Польза репки: Репа: польза и вред для организма

Польза репки для женщин — Ogorod.guru

Репа обладает богатой историей: кроме русского народа она была хорошо известна египтянам, римлянам, грекам, персам, азиатам и европейцам.

До повсеместного распространения на Руси картофеля именно репа оставалась основным продуктом на столах и у простых людей, и у знати. Жареная, пареная, вареная, моченая, сырая – без нее не обходилась практически ни одна трапеза. Из-за востребованности и доступности репы плохой урожай мог стать причиной голода народа, о чем свидетельствуют летописные записи.

Состав репы

Профилактика рака

Репа содержит такие мощные фитонутриенты,какглюкозинолаты, индолы и изотиоцианаты. Они помогают печени выводить токсины, бороться с попадающими в кровь канцерогенами и способны замедлять развитие раковых клеток. Добавление сырой репы в свой рацион будет отличной профилактикой появления злокачественных опухолей в легких, молочной железе, толстой и прямой кишке.

Здоровье костей

Репа — прекрасный источник калия и кальция, которые просто необходимы для сбалансированного развития костей и образования соединительной ткани.Регулярное употребление репы значительно снижает риск повреждения суставов, возникновения ревматоидного артрита или развития остеопороза.

Контроль над весом

Калорийность репы гораздо ниже, чем у картофеля, и это делает ее подходящей для диетических программ. Зная об этом, некоторые сторонники диет полностью заменяют картошку на репу в своем питании. Сок репы станет отличным дополнением любого витаминного коктейля из овощей или фруктов, а высокое содержание клетчатки и пищевых волокон нормализует аппетит и улучшит пищеварение.

Защита от атеросклероза

Скопление в организме превышающего норму количества свободных радикалов может стать причиной повреждений стенок сосудов и отложения холестерина и в итоге привести к развитию атеросклероза. Бета-каротин, токоферол (витамин Е) и аскорбиновая кислота, содержащиеся в корнеплоде и его ботве, являются великолепными антиоксидантами, уменьшают слипание тромбоцитов, защищают сосуды и предотвращают образование холестериновых бляшек.

Борется с запахом пота

Если повышенное потоотделение не является следствием гормонального сбоя или какого-либо заболевания, справиться с неприятной проблемой запаха пота поможет сок репы. В дополнение к постоянному употреблению сока можно протирать им наиболее часто потеющие участки тела.

Оздоравливает волосы

В репе находится настоящий клад из минералов, витаминов и антиоксидантов, которые оздоравливают волосы и улучшают их вид. Медь, например, необходима для формирования пигмента меланина, обеспечивающего цвет волос, а витамин С сохраняет блеск и шелковистость. Сок репы может применяться в качестве косметического средства, ускоряющего рост волос, также входит в состав масок для избавления от перхоти.

Ухаживает за кожей

Регулярное употребление репы поддерживает сияние и здоровый цвет кожи. Большое количество антиоксидантов замедляет увядание кожных покровов, препятствует возникновению морщин и пигментации. Благодаря отличным противовоспалительным свойствам сок репы или кашица из нее считаются эффективными средствами от гнойничков, угрей и других несовершенств кожи.

Профилактика заболеваний глаз

Корень и ботва репы богаты полезными веществами – каротиноидами, предотвращающими уменьшение остроты зрения. Витамин А отвечает за реакцию глаз на контрастные световые раздражители, что помогает видеть в темноте и обеспечивает глазам защиту при работе за компьютером и просмотре телевизора. Добавление свежей репы к основному рациону является доступным способом профилактики макулярной дегенерации и катаракты.

Укрепляет иммунитет

Бета-каротин, содержащийся в репе, восстанавливает антиоксидантные свойства витамина Е и участвует в синтезе белка интерферона, блокирующего размножение вирусов. Также бета-каротин преобразуется в витамин А, необходимый для выработки клеточных мембран и препятствует проникновению в организм инфекции.

Профилактика заболеваний дыхательной системы

Антивоспалительные свойства репы обуславливаются высоким содержанием в ней витамина С, который является мощнейшим антиоксидантом. Отвар из репы эффективно помогает как при потере голоса, так и при симптомах бронхиальной астмы.

Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания

Репа способствует предотвращению приступов стенокардии и других сердечных недугов благодаря содержанию витамина К, а фитонутриентыулучшают циркуляцию крови, подавляя воспаление и препятствуя возникновению отеков сосудов. Фолаты подавляют действие аминокислоты гомоцистеина, снижая риск проявления ишемической болезни сердца.

Источник антиоксидантов

Репа богата такими антиоксидантами как витамин С, витамин А, витамин Е, бета-каротин и марганец. Аскорбиновая кислота больше сконцентрирована в корне репы, а в ботве присутствуют все эти важные для организма вещества. Комплекс фитонутриентов борется со свободными радикалами, сохраняя ДНК клеток от повреждений.

Здоровье легких

Канцерогены, присутствующие в сигаретном дыме, вызывают нехватку витамина А, в результате чего могут развиться воспаление легких, эмфизема и другие заболевания дыхательных путей. Ретинол, содержащийся в репе, помогает поддерживать здоровье легких и бороться с вирусами.

Противопоказания к употреблению репы

Благодаря высокой концентрации полезных веществ, лечебным свойствам и низкой калорийности репа очень часто используется как составляющая диеты или в разного рода народных рецептах. Однако, как раз из-за богатого состава, с осторожностью стоит вводить репу в рацион женщин при лактации и детей младше двух лет, так как могут появиться проблемы с кишечником (колики, понос, запор) или аллергия.

Также следует знать, что репу и ее сок нельзя употреблять при диагностировании острой или хронической формы любого из следующих заболеваний:

• язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
• гастрит с повышенной кислотностью;
• эрозивный гастрит;
• холецистит;
• панкреатит;
• колит;
• желчекаменная болезнь;
• гепатит;
• сахарный диабет;
• пищевая аллергия;
• расстройства центральной нервной системы.

Интересные факты о репе

Репа как культура появилась в Западной Азии и возделывается человеком уже 4 тыс. лет.

Кормовой сорт репы, выращиваемый специально для сельскохозяйственных животных, называется турнепс.

На Украине в давние времена особым почетом пользовались «плеватели» семян репы. Выплевывали семена этого корнеплода во время сева из-за их маленького размера: один килограмм содержит примерно миллион семян. На Руси же семена репы не выплевывали, но засевать ими поле могли только женщины. Считалось, что урожай будет выше, если женщины поделятся с землей своей детородной силой.

До девятнадцатого века в Ирландии и Британии фонари для празднования Хэллоуина вырезались из репы или свеклы.

У славян существовал специальный обряд по защите домашнего очага от нечистой силы. Накануне дня Всех Святых у большой репы вырезали середину, помещали внутрь горящую свечу и обходили с ней весь дом, после чего ставили догорать на окно.

На Руси поля, засеянные репой, называли репищами, а первый день сбора урожая – репорезом.

В разных странах существуют торжества, связанные с репой. На Западной Украине проводится кулинарный праздник «Гуцульска репа», правда, репой там именуют картофель, а в швейцарском городе Рихтерсвиль ежегодно происходит фестиваль светильников, вырезанных из настоящего корнеплода.

В битвах между потешными полками при юном Петре I пушки заражались пареной репой.

В Англии для укрепления зубов широко применялся сок из ботвы репы, моркови и одуванчика.

Во время Первой мировой войны в Германии репа употреблялась вместо дефицитных мяса и картофеля, а мука из нее использовалась для приготовления хлеба.

По старинному садовому двенадцатилетнему календарю некоторых славянских племен 2016 год будет репным.

Упоминания о репе являются неотъемлемой частью русского фольклора, что отражено в многочисленных приметах, загадках, пословицах и поговорках.

Раньше репа была одним из главных блюд на столах наших предков, а сейчас стала экзотичнее папайи и авокадо. На Руси неурожай овоща приравнивался к стихийному бедствию, ведь из него готовили похлебки, супы, каши, квас масло, начинку для пирожков. Репа потеряла популярность с появлением картофеля, и только недавно стала завоевывать утраченные позиции.

Репа – химический состав

Польза репы для организма человека мало известна современным людям, поскольку уже несколько столетий стали отдавать предпочтению картошке. Однако это не значит, что репка – продукт бесполезный. Напротив, ее полезные свойства намного превосходят пользу картофеля, хотя по вкусовым качествам растение уступает. Давайте заглянем в химический состав корнеплода, ведь ценность продуктов нужно определять не по их вкусу, а по количеству питательных веществ.

Какие витамины в репе

Издавна корнеплод ценился не только как продукт питания – растение широко применяли в качестве лечебного средства. В отличие от дорогих лекарств, целебная сила репки для укрепления здоровья доступна всем. К преимуществам растения можно отнести то, что его можно съесть сырым, сохранив все полезные вещества. В составе репки содержатся редкие элементы, которые необходимы для здоровья человека. Надо отметить большое количество аскорбиновой кислоты, которая в плоде сохраняется весь год, поэтому корнеплод используют для лечения авитаминоза. Другие минералы и витамины:

Пищевая ценность­

Утолить голод с помощью картошки и репки можно одинаково, но первый корнеплод имеет слишком много крахмала и углеводов, которые в желудке тяжело перевариваются и на талии сказываются не лучшим образом. Хотя пищевая ценность репы похожа, но она намного безопаснее для лишнего веса и приносит большую пользу для здоровья. Углеводы, жиры, белки растительного происхождения в ней сбалансированы: энергетическая ценность – 6,2/0,1/1,5 грамма, крахмала вообще мало – 0,3 г, а калорийность всего 32 ккал на 100 г. Картофелю репка уступает лишь в длительности приготовления.

Полезные свойства

Богатое содержание полезных макро и микроэлементов обусловливает ценность этого корнеплода для обеспечения нормальной работы человеческого организма. Овощ используют для лечения патологий дыхательной системы, суставов, желудочно-кишечного тракта. Полезные свойства репы способствуют очищению почек и крови, благоприятно сказываются на функциональности пищеварительной системы, улучшая перистальтику.

В составе корнеплода содержится целлюлоза, которая способствует очищению кишечника от вредных веществ, предотвращая засорение организма токсинами. Лечебные свойства:

• активизирует выделение желчи, чем препятствует образованию камней;
• быстро справляется с вирусными, простудными заболеваниями;
• облегчает симптомы бронхиальной астмы и боли в горле;
• сок ботвы устраняет зубную боль, воспаление десен;
• увеличивает мужскую силу.

Желтой

Корнеплод желтого цвета при регулярном применении уменьшает риск раковых опухолей, рекомендован в качестве общеукрепляющего средства людям, страдающим сахарным диабетом. Полезные свойства желтой репы позволяют применять овощ в диетологии и косметологии. Эта королева огорода является еще продуктом красоты: делает гладкой кожу, густыми волосы, здоровыми ногти, улучшает состояние зубов, полезна для дёсен.

Для профилактики угревой сыпи нужно съедать по одной репке ежедневно. Растение восполняет дефицит серы, которая отвечает за чистоту кожных покровов. Сырая желтая репа в зимнем рационе повышает иммунитет. Сок пареного корнеплода считается природным успокоительным средством, действует как снотворное. Жители северных районов используют свежую желтую репку для профилактики и лечения цинги.

Черной

Многие мамы интересуются, можно ли есть сырую репу деткам? Для лечения простуд и бронхитов уже много столетий применятся черный корнеплод с медом. Сочетание этих двух продуктов помогает бороться с болезнями нервной системы, мочекаменной патологией, зубной болью. Полезные свойства черной репы помогают взрослым и детям быстро справиться с сухим кашлем, оказывает противовоспалительное, антисептическое, жаропонижающе и отхаркивающее действие.

Белой

Белая репа – польза и вред для здоровья такие же, как и у остальных, имеет более деликатный вкус и почти не горчит. Этот вид полезного корнеплода очень быстро разваривается, и за 5 минут репка полностью готова. Полезные свойства овоща помогают бороться с лишним весом. Если ее употреблять вместе с другой пищей, то быстрее активируются обменные процессы, что способствует похудению. Отвар репы – отличное слабительное средство.

Чем полезна репа для женщин

Чтобы дольше сохранялся эстетический эффект лица, а кожа выглядела здоровой, специалисты советуют женщинам питаться салатами с добавлением репки любого цвета. Запеканки, первые и вторые блюда с эти уникальным растением помогут с легкостью расстаться с лишними килограммами в самый короткий срок. Польза репы для женщин заключается еще в том, что она понижает уровень эмоциональных перепадов, способствует состоянию равновесия. Употребление корнеплода убирает отёчность лица, поскольку он является хорошим мочегонным средством.

При беременности

Польза и вред репы всегда обсуждаются во время ожидания малыша, поскольку доктора советуют беременным женщинам включать ее в рацион. Все дело в содержании таких микроэлементов, как марганец, йод, фосфор и медь, которые важны для здоровья в этот период, а то, что овощ низкокалорийный – это отличная возможность сохранить стабильный вес. Красная, белая, зеленая репа при беременности служит отличным противовирусным средством. Растение снимает боль, способствуя заживлению трещин и мелких ранок, возникающих на сосках во время кормления ребенка.

Польза репы для мужчин

Полезные свойства репы и противопоказания рассматриваются мужчинами, ведь она способствуют улучшению сексуальной функции. Если ежедневно включать в рацион этот корнеплод, то потенция увеличится без медикаментов, поскольку активнее синтезируется тестостерон. Полезные свойства репы для мужчин, которые активно занимаются спортом, заключаются в уменьшении болей при воспалительных процессах в суставах. Для этого существует народный рецепт: вареный корнеплод разминается до кашеобразного состояния, затем прикладывается на болезненные участки на ночь в виде компресса.

Для похудения

Из-за невысоких калорий, репку используют при борьбе с ожирением. Специальных диет на ее основе по описаниям нет, но диетологи рекомендуют заменять низкокалорийным корнеплодом все продукты, наносящие вред фигуре: картофельные гарниры, сладости, а также чередовать употребление корнеплода в сыром и вареном виде. Репа для похудения подходит всем, если нет противопоказаний. Растение отлично запекается с сыром, другими овощами, вкусно выходит в сочетании с сухофруктами, медом, орехами и крупами. Не наносит вреда и в сочетании со всеми видами мяса.

При сахарном диабете

Основной залог поддержания нормальной жизнедеятельности при сахарном диабете любого типа – правильное питание. С его помощью можно укрепить физиологические функции, нормализовать в крови уровень сахара. Репа при диабете незаменима, ведь в ней присутствует глюкорафанин, которому характерны такие качества, как нормализация обмена веществ и оздоровительное воздействие на функции поджелудочной железы. Дисахариды и моносахариды, которые наносят вред при диабете, имеются в репке в низком содержании, поэтому она является прекрасным диетическим продуктом.

Противопоказания

Корнеплод может нанести вред здоровью, если у человека склонность к изжогам или присутствуют такие заболевания, как панкреатит, язва, колит. Сок овоща агрессивен, поэтому употреблять жидкость следует по определенной дозе, чтобы не было аллергии. Сырой корнеплод может стать причиной обострения болезней почек, поэтому людям с почечными патологиями репку следует употреблять в запеченном или вареном виде. Противопоказания:

• острая сердечная недостаточность;
• холецистит;
• болезни щитовидной железы;
• хронические проблемы пищевода;
• пожилой возраст;
• гепатит.

Польза и вред репы — интересная тема для любителей простых овощей и здорового питания. Этот продукт редко можно встретить в ежедневном рационе — однако тем любопытнее разобраться в свойствах репы и понять, стоит ли употреблять овощ почаще.

Химический состав репы

Пользу и вред репы для организма человека можно оценить по достоинству, если рассмотреть состав овоща. В репу входят следующие вещества:

• органические кислоты и пищевые волокна;
• витамины Р и РР;
• аскорбиновая кислота и витамин А;
• витамин В1 и В2;
• витамин Е;
• большое количество витамина К;
• калий и фосфор;
• кальций и марганец;
• цинк;
• холин и бета-каротин;
• витамины В6 и В9.

Пищевая ценность и калорийность репы

В составе репы присутствуют все энергетические вещества в полном составе. Однако углеводы представлены в наибольшем объеме — 6,2 г. Немного в овоще содержится белков — приблизительно 1,5 г, и в очень малом количестве присутствуют жиры — не больше 0,1 г. Калорийность свежего продукта на 100 г равна 32 калориям.

Полезные свойства репы

Если учесть богатый элементный состав овоща, то нет ничего удивительного в том, что полезные свойства оказывают крайне благотворное влияние на организм. В частности, репа:

• приводит в норму перистальтику и способствует избавлению от запоров;
• повышает желудочную секрецию — большую пользу приносит репа при гастрите с пониженной кислотностью;
• помогает выводить из организма лишние вещества, токсины и задержавшуюся жидкость;
• оказывает обеззараживающее и противовоспалительное действие;
• хорошо влияет на репродуктивную систему;
• помогает избавиться от неприятных ощущений при суставных заболеваниях;
• очищает кровь;
• служит действенной профилактикой онкологии.

Овощ бывает нескольких видов — корнеплоды различают по цвету. В некоторых сортах отдельные полезные свойства могут быть выражены ярче, чем в других.

Желтой

Польза для здоровья желтой репы заключается в ее мощных противопростудных свойствах — она борется с любыми инфекциями, укрепляет сопротивляемость организма к вирусам, а еще хорошо помогает при пародонтозе. Овощ желтого цвета — ценное средство от отеков, при употреблении репы или напитков на ее основе лишняя жидкость перестает задерживаться в организме.

Желтые корнеплоды чаще всего применяют в косметологических целях, поскольку именно они эффективнее всего воздействуют на кожу.

Черной

Черная репа очень полезна при кашле, поскольку является природным муколитиком и способствует выводу мокроты. Также она помогает при зубной боли и других воспалениях. Овощ часто используют для похудения, для профилактики суставных недугов и для борьбы с грибком и инфекциями. В целом черный овощ считается наиболее полезным для организма из всех сортов репы.

Белой

Белая репа идеально подходит для нормализации метаболизма — она ускоряет обмен веществ, способствует выведению токсинов и шлаков, помогает быстро избавиться от лишнего веса. При помощи белого корнеплода тоже можно бороться с отеками, поскольку избыток жидкости при употреблении овоща стремительно покидает ткани.

Зеленой

Зеленая репа эффективно помогает решить проблемы с кишечником и желудком. К списку ее достоинств можно отнести также благотворное влияние на сосуды — продукт уменьшает риск возникновения атеросклероза. Зеленый овощ нормализует давление и укрепляет сердце, способствует хорошей работе мозга.

Польза репы для женщин и мужчин

Представительницы прекрасного пола ценят продукт в первую очередь за диетические свойства. Этот овощ можно включить почти в любую диету и добиться быстрых результатов в похудении — при том, что деликатесом репа не является и по цене доступна всем. Кроме того, польза репы для женщин заключается в положительном влиянии на кожу и волосы.

Витамины и антиоксиданты в составе продукта, а также благотворное влияние на кровь, помогают женщинам легче переносить периоды менструаций — и способствуют излечению при гинекологических заболеваниях.

Что касается пользы репы для организма мужчин, то при постоянном употреблении репа защищает от онкологических новообразований и препятствует развитию атеросклероза. Это особенно важно, потому что сердечным и сосудистым недугам мужчины подвержены больше. Репа положительно отражается на потенции и либидо, поскольку овощ улучшает процесс кровообращения в целом.

Можно ли репу беременным и кормящим женщинам

Польза блюд из репы безусловна для беременных женщин — в овоще содержится очень много ценных минералов, витаминов и кислот. Свойства продукта способствуют нормальному формированию плода, поддерживают здоровье и самочувствие матери. Овощ служит отличным профилактическим и лечебным средством при простудах — для беременных женщин это важно, поскольку большинство аптечных медикаментов в период вынашивания ребенка противопоказаны.

Овощ снимает воспаления, а также помогает поддерживать красоту волос и кожи. Если аллергии нет, то употреблять репу в том или ином виде во время вынашивания ребенка обязательно нужно — хотя и понемногу.

А вот в период лактации от овоща стоит отказаться — по крайней мере, на первые несколько месяцев. Он может нанести вред грудничку, если вызовет аллергию. К тому же продукт вряд ли переварится нежным желудком малыша даже через материнское молоко — у младенца не исключены колики или кишечные расстройства.

С какого возраста репу можно давать детям

Впервые предложить ребенку овощ можно после 8 месяцев жизни — при условии, что кишечник у малыша в целом здоровый. Вводить в прикорм нужно не свежий корнеплод, а рагу, пюре или кашу с добавлением овоща. Сырая репа разрешена для детей лишь после 2 лет — раньше организм ребенка не сможет усвоить овощ, и получится только вред.

При грамотном употреблении овощ поможет в первую очередь отрегулировать работу кишечника малыша — улучшит перистальтику, послужит профилактикой запоров. Но овощ нельзя давать детям в слишком больших количествах — это может привести к метеоризму и расстройству пищеварения.

Польза ботвы и сока репы

В домашней медицине и кулинарии ценится не только сам овощ. Обладают полезными свойствами листья репы, а также полученный из нее сок.

• Листья овоща часто используются в приготовлении отваров и настоев. Ботва обладает мочегонным и желчегонным эффектом, защищает от малокровия, приносит пользу для суставов, печени, органов зрения. В ботве содержится много кальция, серы и железа. Велика польза листовой репы — это особая разновидность овоща, которую также называют салатной, поскольку ее главная ценность заключается именно в тонких, сочных и витаминных листьях.
• Сок, который получают из плодов и ботвы, очень богат витаминами и органическими кислотами. Он рекомендован к употреблению при «вялом кишечнике» — средство может служить отличной профилактикой запоров. Сок очищает кровь, помогает печени в ее работе, оказывает легкий тонизирующий эффект, а также растворяет мелкие конкременты в почках и укрепляет зубы и кости.

Применение репы в народной медицине

Польза от репы будет, даже если употреблять ее только в кулинарных целях. Но кроме того, овощ можно использовать для направленного лечения многих болезней — целебные свойства репы применяются во многих народных рецептах.

От простуды и кашля

Овощ, обладающий противовоспалительным и отхаркивающим действием, поможет быстро снизить температуру и избавиться от сухого кашля. Популярностью пользуются два рецепта.

• Из плодов готовят отвар, способствующий отхаркиванию мокроты. Очищенный плод натирают на мелкой терке, отжимают свежий сок из полученной кашицы, а потом помещают на водяную баню в небольшой емкости и доводят до кипения. После этого отвар снимают, остужают до теплого состояния и добавляют мед. Пить средство нужно четырежды в день по 1 большой ложке. Лечебные свойства репы быстро устранят жар, а сухой кашель сменится влажным, более продуктивным с точки зрения выздоровления.
• От кашля и температуры можно приготовить также целебный настой. Овощ очищают и нарезают маленькими кусочками, засыпают в банку и доверху заливают кипятком. Напиток настаивается на протяжении 6 часов, а потом его пьют в остуженном виде по 2 большие ложки — трижды в день.

Для повышения потенции

Репа — отличное средство для улучшения либидо и потенции. Чтобы вернуть нормальную сексуальную активность, можно просто ежедневно употреблять свежий или тушеный овощ в составе других овощных и мясных блюд.

Однако чаще для повышения потенции мужчины принимают полезные семена овоща — по 1 чайной ложечке раз в день. Семена можно съедать просто так, как лекарственное средство, а можно добавлять их в обычную пищу.

От высокого давления

Овощ понижает давление, поэтому крайне полезен для гипертоников. Употреблять его можно свежим, но гораздо вкуснее репа будет, если отварить ее на пару до тех пор, пока она не станет мягкой. Готовый овощ приправляют жидким медом, также полезно добавить немного цитрусовых — например, апельсиновые дольки.

При сахарном диабете

Овощ помогает снизить уровень сахара в крови, улучшает метаболизм и поддерживает здоровье поджелудочной железы. Поэтому для диабетиков он очень полезен — регулярное употребление поможет избежать ряда неприятных осложнений диабета. Гликемический индекс у овоща небольшой, а растительные сахара не наносят вреда и не приводят к резкому повышению уровня глюкозы.

При диабете кушать овощ лучше в обработанном виде. При повышенной чувствительности желудка вареная или пареная репа усвоятся гораздо легче и точно не нанесут организму вреда.

От зубной боли

Целебный реповый отвар хорошо помогает снять зубную боль.

• Для того, чтобы приготовить напиток, нужно натереть репу на терке и проварить мякоть на протяжении четверти часа.
• После этого отвар процеживают и позволяют ему остыть до теплой температуры.

Принимать средство внутрь необязательно — достаточно несколько раз в день полоскать рот. Целебные свойства репы снимут воспаление и снизят болевые ощущения. Поскольку репа обладает противовоспалительными свойствами, она поможет устранить саму причину зубной боли.

При цистите

Полезные свойства овоща помогут снять воспаление при цистите и устранить неприятные ощущения. Необходимо выжать свежий сок из плодов и ботвы, потом на протяжении 5 минут прокипятить его на слабом огне, а затем принимать по паре столовых ложек трижды в день.

При заболеваниях печени

Овощ разрешен к употреблению при заболеваниях печени — хотя и в небольших количествах, во избежание вреда. Он оказывает очищающий эффект на кровь и внутренние органы, способствует выведению токсинов, поэтому берет на себя часть функций печени и облегчает ее работу.

При гепатозах, гепатитах и других недугах лучше всего регулярно употреблять не свежие корнеплоды, а приготовленную на пару или тушеную репу. Она лучше усваивается ослабленным организмом, и гораздо меньше риск, что овощ нанесет вред.

При обморожениях и подагре

Свойства овоща приносят пользу и при наружном применении — из него делают мазь, которая хорошо помогает при подагре, заболеваниях суставов и поражениях кожи. Готовят средство так — мякоть чистят и натирают на терке, а потом добавляют к натертой мякоти гусиный жир, причем жира должно быть в 2 раза меньше. Ингредиенты перемешивают и наносят домашнюю мазь на пораженные участки кожи и больные суставы.

Полезная мазь хорошо заживляет ожоги и мелкие порезы. Для большего эффекта можно не только мазать больные места несколько раз в день, но и делать компрессы, оставляя их на несколько часов или на всю ночь.

Репа в домашней косметологии

Полезные свойства овоща используют не только в кулинарии и лечебных рецептах. Репа встречается и в народной косметологии — ее витамины, минералы и ценные кислоты очень благотворно воздействуют на волосы и на кожные покровы. Если делать маски для лица и волос на основе овоща хотя бы дважды в неделю, эффект проявится очень быстро.

Для красоты волос

Если волосы стали слишком тусклыми, слабыми и начали выпадать, стоит прибегнуть к укрепляющим маскам на основе репы. Например, часто применяют такое средство:

• 4 больших ложки репового сока перемешивают с чайной ложечкой лукового сока;
• добавляют большую ложку репейного масла;
• перемешивают и втирают в голову возле корней волос.

Держать смесь необходимо полчаса, а потом голову понадобится тщательно вымыть. Поэтому удобнее всего делать маску незадолго до запланированного мытья головы. Повторять процедуру рекомендуется хотя бы дважды в неделю — тогда блеск и сила вернутся к локонам быстрее.

Репа поможет исправить ситуацию со слишком жирными волосами. Например, можно использовать такую простую маску:

• натереть немного свежей репы на мелкой терке;
• полученную кашицу распределить по локонам и бережно втереть в кожу головы;
• закутать голову пленкой и полотенцем поверх.

Держат такую маску тоже около получаса, а потом смывают с легким шампунем. Репа при постоянном применении регулирует выработку подкожного жира у корней волос — и позволяет решить проблему сальных, быстро пачкающихся локонов.

Маски для лица

Репа — отличное очищающее средство для кожи лица. Чаще всего овощ используют, чтобы устранить прыщи, слегка подтянуть кожу и убрать мелкие морщины. Но также репа оказывает увлажняющий эффект и нормализует уровень выработки подкожного сала.

Для комплексного ухода за кожей лица, подверженной раздражениям и появлению прыщей, применяют такую маску:

• очищенный овощ отваривают на пару, а затем измельчают до состояния пюре;
• к мягкому пюре добавляют чайную ложечку оливкового масла или нежирной сметаны;
• как следует перемешивают и распределяют по коже приблизительно на четверть часа.

После того, как маска будет смыта, кожу рекомендуется протереть ватным диском, смоченным в минеральной воде. Если применять полезное средство регулярно, то кожа станет более упругой и гладкой, а проблемы с прыщами и раздражениями постепенно исчезнут.

Популярностью пользуется и другая маска, предназначенная для сухой чувствительной кожи.

• 2 больших ложки репы, измельченной до состояния кашицы, перемешивают с равным количеством растительного масла — подходит как подсолнечное, так и оливковое или репейное.
• В смесь добавляют большую ложку жидкого меда и перемешивают, пока средство не станет однородным.
• Маску наносят на лицо и держат на протяжении четверти часа.

Репа и масло тонизируют и увлажняют эпидермис, а мед выравнивает цвет лица и значительно смягчает кожу. Лучше всего наносить домашний состав на лицо около 3 раз в неделю — тогда эффект будет стабильным.

Что можно приготовить из репы

Конечно, не следует забывать и о кулинарном назначении овоща — существует немало полезных и вкусных блюд из репы. Чаще всего репа используется в составе салатов, репу подают в качестве гарнира к мясу, кашам и рыбе, иногда отваренный или пареный овощ может выступать отдельным блюдом.

Пареная репа

Блюдо, которое пользуется особенной популярностью и приходит в голову первым, когда речь заходит об этом овоще — классическая пареная репа. Приготовить ее нетрудно, а польза пареной репы сохраняется максимальная — объем витаминов и ценных кислот практически не уменьшается после термической обработки.

Чтобы сделать пареную репу, необходимо:

• помыть, почистить и нарезать небольшими кубиками несколько небольших репок;
• уложить их в керамические горшочки и залить водой так, чтобы та прикрывала кусочки овоща;
• добавить соли по вкусу;
• поставить горшочки с репой в духовку на полтора часа при 180 градусах.

Витаминный салат с медом

Польза сырой репы лучше всего проявляется во вкусном и полезном салате. Кроме самой репы, для него необходимо взять жидкий мед — и немного замороженных ягод, например, клюкву или смородину.

• Несколько небольших корнеплодов как следует моют, очищают их от жесткой кожицы и режут тонкими полосками. Также можно натереть репу на крупной терке.
• Ягоды слегка размораживают, а потом тщательно разминают вилкой, чтобы получить побольше сока.
• Натертую репу перемешивают с размятыми ягодами, потом посыпают сахаром по собственному вкусу и заливают медом.

Такой салат не просто порадует прекрасным вкусом, но и послужит отличным укрепляющим иммунитет средством. Особенно полезно употреблять блюдо в зимний период. Для приготовления салата можно брать любую репу — но чаще всего используют желтый сорт овоща.

Возможный вред репы и противопоказания

Даже при всей огромной пользе иногда репа может приносить вред для здоровья. Категорически не рекомендуется есть овощ:

• при остром и хроническом гастрите, колите или язве желудка;
• противопоказана репа при панкреатите — она поспособствует секреции, что в период обострения заболевания совсем не нужно;
• при недугах щитовидной железы;
• при серьезных проблемах с почками и мочевыводящими путями;
• при тяжелых нервных расстройствах;
• при осложненных формах диабета;
• при индивидуальной аллергии.

Необходимо учитывать, что репа — корнеплод, который необходимо употреблять с большой осторожностью и в малой дозировке, особенно если речь идет о сыром овоще. Суточная норма не должна превышать 200 г продукта — иначе овощ принесет вред, вызовет изжогу, сильный метеоризм, диарею или аллергические реакции.

Заключение

Польза и вред репы главным образом зависят от того, в каких количествах ее употреблять. Овощ не принесет вреда в небольших объемах, и если не имеется строгих противопоказаний, то для организма будет исключительно польза.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

польза для мужчин, женщин и детей, а также основные ее рановидности

Репа – это растение из семейства капустных или крестоцветных. Существует два основных вида репы: культурная и кормовая. Конечно, в пищу употребляют съедобный овощ, который имеет вид толстого, мощного корня округлой формы. Его стебель высокий с зелеными листьями. Родиной данного корнеплода является Ближний Восток.

Польза репы для человека

Репа является настоящей находкой для тех, кто хочет повысить свой иммунитет, чтобы избавиться от болезней и вирусов. Она насыщает организм полным списком макроэлементов и микроэлементов, содержит жирные кислоты и витамины А, В, РР, аскорбиновую кислоту. Именно поэтому польза репы для человека огромна. А еще в ее составе есть линолевая и линоленовая, а также фолиевая кислоты.

Благодаря такому набору полезных веществ происходит улучшение работы мозга, упорядочивание нейронов, активизируются клетки нервной системы, укрепляются сосуды. Помимо этого, польза репы для организма состоит в том, что она является отличным диетическим продуктом и способствует снижению веса. Также почитайте статью про пользу и вред семечек тыквы.

Польза репы для мужчин

Многие мужчины даже не предполагают, что для поднятия либидо и улучшения эрекции можно использовать обычную репку, ведь в ее составе есть витамин В, который нормализует гормональную систему мужчины. Еще польза сырой репы состоит в том, что она содержит глюкорафанин, который является профилактическим средством от развития онкологических заболеваний и диабета. К тому же данные недуги только ухудшают потенцию.

Однако польза репы для мужчин заключается еще в том, что она помогает пережить психоэмоциональные расстройства, которые приводят к импотенции. Корнеплод обладает противовоспалительным и мочегонным эффектом, что помогает при лечении простатита. Польза репки состоит и в том, что она усиливает кровоток, поэтому кровь приливает к половым органам и вызывает эрекцию.

Польза репы для женщин

Репа полезна для каждого человека, однако женщинам она необходима, особенно в пожилом возрасте. Например, корнеплод считается диетическим продуктом, так как его калорийность составляет 27 единиц, она улучшает обмен веществ и нормализует работу кишечника. Помимо этого, польза сока репы неоценима, так как его состав оказывает благоприятное влияние на состояние ногтей, волос и кожи. Репка выводит из организма шлаки, улучшает работу кишечника, помогает бороться с угрями и прыщами.

Особенно заметна польза репы для женщин, так как снижает эмоциональные перепады, успокаивает нервы, что очень важно во время климакса. Еще полезно кушать корнеплод в вареном виде, причем все полезные вещества прекрасно сохраняются у нее даже после термообработки. Относительно того, какая польза и вред вареной репы, то здесь больше плюсов, минусы практически отсутствуют. Для приготовления репки нужно взять горшочек с водой и поместить туда порезанную репу. Все ставят в духовку на маленький огонь.

Польза репы для детей

Начинать вводить в рацион ребенка репу можно с шести месяцев жизни. В это время он знакомится с твердой пищей и оценит вкусовые качества корнеплода. К тому же, независимо от того, какого сорта репа польза ее огромна, ведь в составе присутствует много минералов и витаминов, необходимых для полноценного развития и роста ребенка.

Кроме этого, в составе корнеплода присутствуют углеводы, которые предотвращают брожение в кишечнике ребенка и запоры. Плод нормализует работу пищеварительной системы малыша и сочетается с любой пищей. Еще польза репы для детей состоит в том, что она укрепляет иммунную систему, помогает усваиваться железу, которое есть во многих продуктах питания. Это имеет очень важное значение, так как железо помогает мозгу малыша быстрее развиваться.

Польза ботвы репы

Кроме самих плодов, очень полезна ботва репки, так как имеет в составе много серы, железа и кальция, которого меньше в молоке.

А еще зелень репы дает отличный мочегонный эффект, помогает в борьбе с малокровием, артритом, полезна при болезнях печени, глаз, желчного пузыря, инфекциях или при других кожных болезнях. Если периодически кушать этот корнеплод, то на коже не будет гнойников и прыщей.

Кроме этого, польза ботвы репы состоит в том, что из нее готовят соки, для этого плод отжимают вместе с листьями. Обычно полученный сок разводят соками овощей и трав, чтобы получить вкусный и полезный напиток. Например, если приготовить смесь сока одуванчика, репы и морковки, то подобный напиток помогает укрепить зубы и кости, становится профилактикой от бессонницы и нервных расстройств. Сок корнеплода помогает растворять камни в почках, предупреждает кариес зубов и предотвращает развитие остеопороза у пожилых людей.

Вред сока из репы

Все продукты имеют набор полезных и вредных свойств. Например, репа противопоказания имеет, если у человека развит колит, гастрит, есть язвы, а также проблемы с почками, кишечником и печенью. А еще есть ограничения по приему репки, если имеются расстройства нервной системы. Если человек сидит на жесткой диете, то в рацион он должен добавлять продукт понемногу, так как нужно понаблюдать за реакцией организма. Если же не учесть данный нюанс, то в животе появится сильное газообразование, он вздуется.

Кушать корнеплод желательно в отварном виде или пропаренном, что поможет избежать бурной реакции организма на новый продукт. Нужно знать, что вред сока из репы будет при заболеваниях щитовидной железы, так как она может усугубить ситуацию. Запрещается в пищу использовать репку, если имеется индивидуальная непереносимость на данный продукт. Поэтому перед тем, как начать кушать репу и пить ее сок, необходимо проконсультироваться со своим врачом.

Калорийность репы и ее пищевая ценность

По показателям пищевой ценности данный корнеплод стоит на одной ступени с картофелем. В ее составе присутствует очень много белков и углеводов растительного происхождения. Поэтому блюдом из репы и картофеля можно быстро утолить голод. Однако картофель содержит очень много крахмала и углеводов, которые обеспечивают сытность, но очень медленно перевариваются в желудке. К тому же картофель способствует набору лишнего веса.

Что касается репы, то она содержит намного меньше углеводов, нежели картофель, поэтому не сказывается на фигуре. По показателям калорийность репы составляет всего 32 ккал. Единственный существенный недостаток корнеплода – это специфический запах, который не всем нравится, однако для здоровья его можно потерпеть. Время приготовления репы более длительное, нежели у картофеля.

Состав репы: витамины и полезные элементы

В каждом продукте растительного происхождения присутствуют полезные компоненты, данный корнеплод не является исключением. Если более внимательно изучить ее химический состав, то можно увидеть наличие таких важных для человеческого организма витаминов, как А, С, Е, а также витамины группы В, РР, бета-каротин. При этом состав репы имеет максимальное количество витамина С, которого нет даже у цитрусовых.

Овощ в своем составе имеет такие жирные кислоты, как олеиновая, линолевая, линоленовая и пальмитиновая, а также самую главную кислоту – фолиевую. Еще в репе много дисахаридов и моносахаридов, эфирных масел и других компонентов, которые делают ее самым лучшим диетическим продуктом. Уникальные свойства репы заключают в том, что она помогает очищать кровь, растворять камни в мочевом пузыре и почках.

В состав репки входит магний, который дает весомую пользу организму, например, накапливается кальций, пища лучше усваивается. Такой эффект очень важен в пожилом возрасте, когда начинаются проблемы с костями и суставами.

Еще одним важным элементом в составе корнеплода остается калий, ведь он вместе с натрием улучшает работу нервной системы, регулирует водный баланс в организме и стабилизирует работу сердца.

Разновидности и сорта корнеплода

Если посмотреть современную ботаническую классификацию, то все гибриды и сорта репки делятся на пять подвидов – это китайский, европейский, индоафриканский, малоазиатский и японский. Всего эти подвиды включают в себя около 38 сортов, однако большая их часть входит в европейскую группу, поэтому они выращиваются в средней полосе. Сюда вошли корнеплоды белого цвета сортов Волынская, Миланская белая, Норфольская, Шестинедельная и другие, а также плоды желтого цвета из сортов: Майская желтая, Золотой шар, Борт-фельтская и другие. По форме репа бывает удлиненной, плоской или округлой. Для приготовления в пищу обычно используют округлую и плоскую репку, а вот удлиненная – это кормовой сорт, выращиваемый для скота.

Черная репа

Среди множества видов и сортов сразу выделяется черный корнеплод, который остается наиболее полезным. В его составе присутствует очень много минералов и витаминов, поэтому черная репа восстанавливает нарушенный обмен веществ и способствует похудению при избыточной массе тела. А еще она укрепляет иммунитет и считается самым эффективным природным антибиотиком.

Корнеплод положительно влияет на пищеварение, выводит из организма токсины и лишнюю жидкость. Он растворяет в желчном пузыре шлаки и соли в сосудах, в итоге происходит полное очищение организма. Помимо этого, черная репка предотвращает развитие вредных грибков и бактерий в организме человека, становится профилактическим средством против атеросклероза и помогает укрепить волосы.

Репа дайкон

Дайкон – это японская, китайская белая редиска, входящие в одно разновидность обыкновенной редьки. Она относится к семейству Капустные и отличается превосходными вкусовыми качествами. Отличительной чертой этой разновидности считается отсутствие горечи, которая есть у других сортов. Кроме этого, репа дайкон имеет особенный аромат, схожий на редис. Мякоть плодов хрустящая, с приятным вкусом. Листья овоща тоже употребляют в пищу, например, для приготовления салатов, однако не могут долго храниться, поэтому их кушают в свежем виде.

Репа зеленая

По своим лечебным свойствам зеленый овощ уступает только черному виду. Если постоянно кушать данный корнеплод, то в организме произойдут существенные изменения. Например, витамин В1 улучшает работу нервной и эндокринной системы, нормализует работу кишечника, а еще репа зеленая нормализует уровень холестерина в крови и становится отличной профилактикой от атеросклероза. Так как корнеплод содержит много калия, то способен нормализовать давление, улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Всем людям необходима репа для здоровья сердца, поэтому блюда из нее должны стоять на каждом столе.

Желтая репа

Желтая репа имеет утолщенный корень и овальную форму, ее мякоть очень сочная, вкусная, белого или желтого цвета. Данный корнеплод считается лечебным, так как является профилактическим продуктом от атеросклероза и заболеваний печени. А еще она активизирует работу кишечника, поэтому может употребляться при запорах.

Если сравнить, какие польза и вред желтой репы для здоровья, то плод имеет больше плюсов. В его составе очень много витаминов РР, В, каротина, что не сравнится с другими полезными продуктами. И это очень важно для каждого человека, ведь в результате недостатка витаминов группы В происходит быстрое старение организма, на голове появляются седые волосы, начинается облысение. Поэтому, если регулярно кушать этот полезный овощ, то состояние здоровья заметно улучшится. Еще в желтой репе есть много витамина С, который борется с простудными заболеваниями и не дает им удержаться в организме. Читайте статью: Сок тыквы — польза и вред при лечении и профилактики заболеваний.

Репа – описание, польза и вред, калорийность, способы приготовления.

Описание продукта
Репа — однолетнее или двухлетнее травянистое растение, семейства капустных. Овощ этот известен на Руси с давних времен: он часто присутствовал на столе и богатых, и бедных, а содержащиеся в нем витамины спасали от болезней и инфекций. Плоды по размерам варьируются от 8 до 20 см, а вес может достигать 10 килограммов. Кожица у них гладкая, светло-желтая. Листья репы достаточно высокие — 40-60 см. Хороша она для огородников тем, что очень быстро спеет: корнеплод формируется за 40-45 дней, у некоторых сортов — 50-60 дней. Хранится долго, главное, чтобы место было сухим и прохладным. Листья можно измельчить и заморозить.

Это один из самых древних продуктов. Так можно утверждать, поскольку известен этот овощ был уже в Древнем Египте, в Греции и Риме. В Россию корнеплод привезли греки, после чего он стал популярным и даже попал в народный фольклор: вспомните сказку про репку или поговорку «проще пареной репы».

Секреты и способы приготовления
Как только репу не готовят: варят, парят, сушат, тушат, запекают, жарят, солят, маринуют. Даже в сыром виде она идет в пищу, например, в салаты. Можно сделать простой салатик из репы, яблока, изюма и йогурта. Достаточно лишь потереть яблоко и репу на терке, добавить остальные ингредиенты и перемешать.
Но не только сам плод употребляется в пищу, но и ботва, которая также прекрасно подойдет для соусов или супов, как самых простых, так и довольно изысканных. У нас на сайте вы можете ознакомиться с более утонченной версией крестьянского супа из репы.
Идеально сочетается репа с разного рода мясом. Можно потушить ее с бараниной или говядиной, а можно и просто с другими овощами: морковью, картофелем, помидорами, кабачками и луком. А еще она замечательно впишется в лагман. Поскольку сама по себе она обладает ярким терпким вкусом и стойким ароматом, то она отлично будет сочетаться с более нежными по вкусу продуктами: медом, сыром, сметаной, яблоками, зеленью, сливками. Здесь вы можете найти рецепт репы с чудесным молочным соусом.

Полезные и вредные свойства

Польза

• низкое содержание калорий позволяет включить этот продукт практически в любой рацион;
• 
  стимулирует работу кишечника, что способствует выводу токсинов;
• 
  содержит желчегонные вещества, поэтому ее рекомендуют для профилактики камней в желчном пузыре;
• 
  эфирные масла содержат множество витаминов и минералов, которые помогают укреплять иммунитет и бороться с инфекциями;
• 
  вареная репа помогает успокоить кашель, боль в горле и даже в зубах;
• 
  помогает также при проблемах со сном.

Вред

• в сыром вид противопоказана людям с болезнями двенадцатиперстной кишки и ЖКТ, гастритами и язвами, а также людям с некоторыми заболеваниями ЦНС;
• 
  беременным женщинам следует ограничить ее прием, а кормящим матерям и вовсе придется от нее отказаться.

Состав и калорийность
Репа богата такими витаминами как A, K, C, PP и витаминами группы B (особенно полезна фолиевая кислота — B9). Из полезных веществ в этом овоще содержатся каротин, клетчатка, калий, магний, кальций, фосфор, железо, сера, медь, натрий, йоду, марганец.
Калорийность репы — 30 ккал на 100 граммов продукта.

калорийность и свойства. Польза и вред репы



Свойства репы

Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества

Сколько стоит репа ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

50 р.

Репа является одной из самых древних культивируемых культур, выращивают ее более 4000 лет. Появилась она в Греции, откуда распространилась по всему земному шару. В России эта культура выращивается едва ли не с появления земледелия. Народная любовь к репе выразилась в многочисленных упоминаниях этого овоща в фольклоре, стоит только вспомнить всем известную сказку про репку.

С появлением картофеля интерес к репе несколько поугас, и постепенно этот овощ, к огромному сожалению, стал все больше и больше незаслуженно забываться. Однако, в некоторых регионах средней полосы нашей страны до сих пор выращивают репу и в больших количествах, ведь это одна из наиболее скороспелых и урожайных овощных культур.

Репа нашла широкое применение в кулинарии. Употребляют в пищу, как правило, корнеплоды репы. Их можно есть в свежем, вареном, печеном виде, из репы готовят запеканки, добавляют в супы, рагу и салаты. В некоторых странах широко распространены блюда из листьев репы, которые отличаются необычным вкусом, ну и, конечно же, демонстрируют пользу репы.

Польза репы

Полезные свойства репы обусловлены ее уникальным по своему разнообразию питательных веществ составом. В репе содержится фосфор, железо, магний, кальций, калий, а также витамины С, В и А. Репа активно используется в лечебных и профилактических целях. Ее рекомендуют больным сахарным диабетом. В составе репы было обнаружено уникальное вещество глюкорафанин, известное своими противодиабетическими свойствами. Оно же способно оказывать противораковое действие.

Репа нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Она незаменима в борьбе с образованием камней в почках, отложением солей, облегчает боли в суставах. Сок репы обладает заживляющим, противовоспалительным действием. Польза репы в том, что она способна успокаивать боль, положительно влиять на состояние нервной системы.

Народная медицина настоятельно советует применять отвар из репы при заболеваниях дыхательных путей, при астме, простуде, ларингите и что очень важно, при зубной боли. В древности и, вероятно, небезосновательно репа считалась отличным профилактическим действием против туберкулеза. Репа способствует повышению иммунитета к различным инфекциям. А еще репа способствует улучшению зрения, препятствует раннему поседению и облысению.

Репу оценят и те, кто борется с лишним весом. Калорийность репы составляет 32 ккал. на 100 гр., делая репу настоящей диетической находкой.

Вред репы

Противопоказания к употреблению репы наблюдаются при обострении заболеваний желудка и других важных органов пищеварительной системы. Вред репы может проявиться также при нервных расстройствах. В этих случаях репу из рациона лучше исключить.

Калорийность репы 32 кКал

Энергетическая ценность репы (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 1.5 г. (~6 кКал)
Жиры: 0.1 г. (~1 кКал)
Углеводы: 6.2 г. (~25 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 19%|3%|78%

Рецепты с репой



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 200 граммов

Пищевая ценность и состав репы

Моно- и дисахариды

5.9 г

Органические кислоты

0.1 г

Пищевые волокна

1.9 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 21130

❗
Польза корнеплодов — Экспресс газета

Секрет трех «Р»: дешевые и очень полезные продукты для зимнего рациона

Подпишитесь и читайте «Экспресс газету» в:

Зимой наш иммунитет требует витаминной подпитки, которую мы найдем в корнеплодах. Цена на них невысокая, а пользы масса. Диетолог Варвара Андреева расскажет, почему репа, редька и редиска должны появиться на нашем столе.

РЕПА

Вглубь веков

• IV тыс. до н. э. Египтяне и греки считали репу пищей рабов.
• I — III вв. Овощная культура распространилась в Западной Европе.
• IX — XVII вв. Репа — основной продукт питания русских крестьян, пока ее не вытеснил картофель.

Любопытно! Репу сеяли так. Поляну — ее называли репищем — выжигали от леса и корчевали пни. Затем плевальщики — люди с семенами во рту — разбрасывали мелкие зернышки по участку. Кстати, кормовые сорта репы называются турнепсом.

РЕПА

На вкус и цвет. Острый привкус легко убирается, если свежий плод нарезать на дольки, сдобрить растительным маслом и лимонным соком.

Будьте здоровы. В сыром виде репа сохраняет больше полезных свойств. Ее также запекают в собственном соку («проще пареной репы»), отваривают, фаршируют, режут в салаты, добавляют в рагу. Она долго хранится, не утрачивая целебных качеств.

• Богата кальцием и витамином С.
• Редкий элемент глюкорафанин обладает противораковыми свойствами.
• Сок репы — лекарство от кашля и боли в горле. Можно пить с медом.
• Клетчатка стимулирует работу кишечника.

Осторожно!

• Если есть склонность к аллергическим реакциям.
• При проблемах с щитовидной железой и почками.

Запишите рецепт

Изысканный гратен:

1. 4 репки очищаем, нарезаем дольками по 2 — 3 мм. 3 — 4 зубчика чеснока измельчаем, 300 г сыра натираем на крупной терке.
2. Растапливаем 4 ст. л. сливочного масла. Выкладываем слой репы, затем слой тертого на крупной терке сыра.
3. Заливаем смесью куриного бульона со сливками. Чередуем слои, пока репа и сыр не закончатся.
4. При закипании ставим сковороду в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем до золотистой корочки 20 мин. Подаем блюдо горячим с зеленью.

Изысканный гратен

РЕДИСКА

Вглубь веков

• III тыс. до н. э. Редис окультурили в Средиземноморье.
• XVI в. Корнеплод стали выращивать в Европе. Его называли «французской редькой». В некоторых странах название сохранилось до сих пор.
• XVIII в. Из путешествия по Голландии Петр I привез новую культуру в Россию.

Любопытно! Дайкон, или японский редис, — это скорее редька, точнее, ее подвид с более мягким вкусом. Из дайкона готовят салаты, его маринуют, варят, засаливают. Зелень режут в салаты. Кстати, редис — один из первых корнеплодов, который стали выращивать в космосе.

РЕДИСКА

На вкус и цвет. Острый привкус редиске придают горчичные масла, которые чистят организм от вредных бактерий. Самая большая редиска выросла в Израиле — она потянула на 10 кг и попала в Книгу рекордов Гиннесса.

Будьте здоровы

• Сок помогает избавиться от синяков. Смоченную в нем салфетку прикладывают к ушибленному месту.
• Корнеплод содержит много белка.
• Сок редиса и моркови пьют при простуде.
• Овощ нормализует уровень сахара в крови.

Осторожно!

• Горчичное масло в составе может спровоцировать язвенную болезнь.
• Не рекомендуется при заболеваниях щитовидной железы.
• При долгом хранении вырабатываются волокна, раздражающие слизистую желудка.

Запишите рецепт

Полезные чипсы:

1. Редиску нарезаем на тонкие ломтики. Варим 5 мин., откидываем на дуршлаг.
2. Разогреваем масло во фритюрнице.
3. Бросаем ломтики в кипящее масло. Жарим 10 мин.
4. Кладем получившиеся чипсы на салфетку, чтобы стек жир, чуть подсаливаем.

Полезные чипсы

РЕДЬКА

Вглубь веков

• IV тыс. до н. э. Редьку начинают выращивать в Древнем Египте.
• X в. Овощная культура распространилась в Западной Европе.
• XII в. Завезена на территорию Руси из азиатских стран.

Любопытно! Закуски и тюри из черной редьки («чернавки») часто ели во время постов: «вкусную чернавку стряпай на забавку». К концу поста она приедалась, отсюда выражение: «Надоел хуже горькой редьки».

РЕДЬКА

На вкус и цвет. Разновидностей редьки много: зеленая (китайская, арбузная, маргеланская), красная. Самая известная — черная.

Будьте здоровы

• Редька улучшает работу печени и желчного пузыря.
• Содержит витамины группы В, нормализует работу нервной и сердечно-сосудистой систем.
• Нормализует работу кишечного тракта.
• Сок черной редьки с медом — проверенное средство от кашля.

Осторожно!

• При хроническом воспалении толстого кишечника и проблемах с почками.
• При язве желудка и гастрите.
• Во время беременности: активные вещества усиливают маточный кровоток и могут спровоцировать выкидыш.

Запишите рецепт

Салат с морковью:

1. Редьку моем, очищаем, натираем на терке. Заливаем холодной водой, настаиваем 10 мин.
2. Натираем на крупной терке морковь и огурец. Добавляем к ним измельченный чеснок.
3. Нарезаем кубиками куриное яйцо.
4. Мелко нарезаем листья салата. Смешиваем яйцо, салат, морковь, огурец и чеснок.
5. Отжимаем редьку от воды. Добавляем к получившемуся миксу. Заправляем салат сметаной.

Салат с морковью

Репа для мужчин – В чем польза, а где вред? ✅ Смотреть онлайн на SoloJumper.ru

С давних времен репа применялась для лечения простудных заболеваний, с ее помощью боролись с ангиной, бронхитом, сильным кашлем и даже гриппом. Но репа известна не только как противовирусный помощник. Укрепление мужской половой функции – еще одна положительная сторона репы для мужчин.

Свойства репы для мужчин

Полезная репа

Репа – это не только низкокалорийный овощ. Репа – это еще и источник ценных витаминов, и редких микроэлементов, куда относятся кальций, магний, йод и другие. Также организм всегда может найти здесь фосфорную кислоту, целлюлозу, эфирные масла и полисахариды. Пищеварительная система и кишечник в частности говорят репе “спасибо” за клетчатку. Даже снизить риск развития онкологических заболеваний репе по силу.

Что только не делают с репой – ее варят, парят, пекут, добавляют в салаты. Известны сотни или даже тысячи различных рецептов. Важно помнить, что не только вкусные, но и максимально полезные блюда из репы получаются исключительно в случае ее правильного приготовления. Поэтому всегда следует стараться четко следовать грамотным рецептам.

Простые мужские рецепты

Но вернемся как репе для мужчин. Простейший способ повысить потенцию при помощи репы – это отварить ее корнеплод, после чего натереть на обычной терке (мелкой), добавить морковь (предварительно измельчить) в соотношении 1-к-2 и приправить пчелиным медом (1 ст.ложка). 3-4 ст.ложки полученной смеси рекомендуется употреблять мужчинам три раза в день, примерно за полчаса до основного приема пищи.

Другие способы улучшить потенцию при помощи репы можно поискать в интернете, благо их много. Дальше же мы постараемся вкратце перечислить некоторые отрицательные стороны этого замечательного овоща. Без них, как известно, никуда.

Вредная репа

Если у вас проблемы с кишечником, печенью, почками, если у вас гастрит или язва, заболевания щитовидной железы или даже некоторые нервные расстройства, то репу, скорее всего, вам употреблять в пищу противопоказано. Да, ее можно (и часто нужно) отваривать или хорошенько пропаривать, чтобы снизить вредные реакции для не самого здорового организма. Но в любом случае всегда лучшим решением будет – проконсультироваться с врачом.

Загрузка…

Понравилось? Поделись с друзьями!

Репа — полезные свойства

Польза репы в ее составе, который богат микроэлементами, углеводами и витаминами. В этом овоще присутствует очень редко встречающееся вещество глюкорафанин, о сильном противораковом и противодиабетическом действии которого, известно уже достаточно давно. В репе намного больше, чем в редиске или редьке содержится фосфора, и больше, чем в капусте – витамина С.

 

Невероятная польза репы в наличии солей серы, которые оказывают обеззараживающее воздействие на кровь, а также содействуют разрушению камней, образующихся в почках и мочевом пузыре. В репе большое содержание таких витаминов, как А, B1, B2, В5, PP и микроэлементов, среди которых железо, йод, марганец, натрий и различные другие, нужные организму человека.

 

Заключается польза репы и в ее низкой энергетической ценности, поскольку всего около 27 килокалорий содержится в ста граммах этого корнеплода. Для людей страдающих лишним весом репа будет просто находкой для того, чтобы включить ее в свой рацион.

Репа, также, неплохой антисептик, она очищает и оздоравливает пищеварительную систему, кроме того, обладает мочегонным эффектом. Польза репы в том, что она, таким образом, способствует восстановлению и нормализации процесса обмена веществ у людей, которые страдают его расстройством.

Еще древние предки знали о том, что репа – неплохое профилактическое средство от туберкулеза и проказы, а вареная репа способствует укреплению иммунитета. Она же дает необходимые вещества, улучшающие зрение, предотвращающие раннее поседение или облысение. Отваром репы лечатся при ангинах и зубной боли. Польза репы, также, в ее прекрасном антисептическом действии. 

Уникальное свойство репы (и репки) в современных условиях – это съесть утром сырой кусочек, чтобы не пахло изо рта после сна!!! Попробуйте и вам не нужны будут не только освежители, но и скобление полости рта щетками и пастами.

Но надо помнить, что при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта и при острых нервных расстройствах репу можно употреблять в очень небольших количествах и после еды.

Польза для здоровья, питание и советы по диете

Репа — это овощи кремово-белого цвета с пурпурной верхушкой. Люди часто группируют этот популярный европейский основной продукт питания с корнеплодами, такими как картофель и свекла. Однако репа на самом деле является родственником брокколи, брюссельской капусты, рукколы и капусты.

Как и другие крестоцветные овощи, репа содержит много питательных веществ и низкокалорийна.

Репа и ее листовая зелень вкусны и питательны.Однако в этой статье основное внимание будет уделено диетическим преимуществам корня.

Из этой статьи вы узнаете больше о пользе репы для здоровья, ее пищевой ценности и некоторых советах о том, как включить ее в рацион.

Многие исследователи и медицинские работники считают, что питательные вещества репы обладают широким спектром преимуществ для здоровья, например:

Устранение проблем с кишечником

Одна чашка сырой репы весом 130 грамм (г) содержит 2,34 г клетчатки.Клетчатка помогает снизить давление и уменьшить воспаление в толстой кишке.

В частности, диета с высоким содержанием клетчатки связана с более низким риском кишечных проблем, включая дивертикулит.

Репа и другие продукты с высоким содержанием клетчатки могут помочь уменьшить распространенность обострений дивертикулита за счет поглощения воды в толстой кишке и облегчения дефекации. Однако врачи не всегда рекомендуют диету с высоким содержанием клетчатки людям с дивертикулитом. Перед употреблением продуктов с высоким содержанием клетчатки проконсультируйтесь с врачом.

В 2014 году большое проспективное исследование показало, что разные типы клетчатки по-разному влияют на риск дивертикулита у человека.Однако в целом клетчатка снижает риск.

Тем не менее, одно исследование 2012 года показало, что высокое потребление клетчатки не влияет на риск развития дивертикулита, если он протекает бессимптомно.

Дальнейшие исследования помогут выяснить преимущества клетчатки для предотвращения дивертикулита. Прежде чем значительно увеличить потребление клетчатки, посоветуйтесь с врачом.

Снижение артериального давления

Согласно исследованию 2013 года, опубликованному в журнале British Journal of Clinical Pharmacology , продукты, содержащие диетические нитраты, такие как репа и зелень капусты, могут иметь множество преимуществ для здоровья кровеносных сосудов.

К ним относятся снижение артериального давления и ингибирование слипания тромбоцитов в крови.

Однако долгосрочные риски диеты с высоким содержанием нитратов и ее влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы остаются неясными.

В целом диета, богатая фруктами и овощами, положительно влияет на артериальное давление. Они играют важную роль в диете DASH Национального института сердца, легких и крови, разработанной медицинскими экспертами для снижения артериального давления.

Репа также содержит калий, который может помочь снизить кровяное давление, высвобождая натрий из организма и способствуя расширению артерий.

Узнайте больше о высоком кровяном давлении.

Снижение риска рака

Высокое потребление овощей семейства крестоцветных, включая репу, цветную капусту и капусту, связано с более низким риском развития рака.

Эти овощи содержат несколько соединений, которые могут оказывать защитное действие против некоторых видов рака. Согласно обзору 2016 года, одним из них является 3,3′-дииндолилметан.

Продукты, содержащие соединение, называемое сульфорафаном, также потенциально могут играть важную роль в лечении рака.Крестоцветные овощи содержат высокий уровень сульфорафана.

Исследование 2015 года показало, что сульфорафан может влиять на функцию гистондеацетилазы, фермента, который играет роль в развитии раковых клеток.

Способствует снижению веса и пищеварению

Репа и другие овощи семейства крестоцветных с высоким содержанием клетчатки помогают людям дольше чувствовать сытость и содержат мало калорий. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки также помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Содержащаяся в репе клетчатка также может предотвратить запор и способствовать поддержанию здоровья пищеварительного тракта.Регулярная и адекватная дефекация имеет решающее значение для вывода токсинов с желчью и калом.

Согласно базе данных FoodData Central Министерства сельского хозяйства США, одна чашка сырых кубиков репы содержит около:

• 36,4 калорий
• 1,17 г белка
• 0,13 г жира
• 8,36 г углеводов, включая 4,66 г. сахара
• 2,34 г клетчатки
• 39 миллиграммов (мг) кальция
• 0,39 мг железа
• 14.3 мг магния
• 35,1 мг фосфора
• 0,13 мкг (мкг) витамина К
• 87,1 мг натрия
• 0,351 мг цинка
• 27,3 мг витамина C
• 19,5 мкг фолиевой кислоты

При покупке репу выбирайте те, которые для своего размера мелкие и тяжелые.

Сбор репы, когда она молодая и маленькая, придаст ей сладкий, мягкий вкус. По мере того, как они продолжают расти или стареют, вкус становится более острым, а текстура — грубой и древесной.

Ищите репу с зеленой ботвой, ярко окрашенной и свежей. Зелень можно использовать в кулинарии или в салатах.

Всегда храните репу в прохладном темном месте и вымойте, обрезайте и очистите ее перед использованием.

Советы и идеи рецептов

Репа имеет хрустящую белую внутреннюю мякоть и пикантный перец.

Их можно есть сырыми или приготовленными. Однако жареная репа, как правило, раскрывает их лучшие вкусовые качества и качества.

Вот несколько простых способов добавить репу в еду:

• Отварить и размять репу — это вкусная альтернатива картофельному пюре.
• Сырую репу измельчить или измельчить и использовать как топпер для салата.
• Добавить репу в суп или тушить одновременно с картофелем.
• Включите нарезанную кубиками репу в жаркое на медленном огне.
• Добавьте тертую репу в любимый рецепт салата из капусты.

Зарегистрированные диетологи разработали следующие восхитительные рецепты репы:

• жареная репа с садовым тимьяном
• чипсы из репы
• маринованная репа

Репа может быть полезным дополнением к любому сбалансированному питанию.Разнообразная диета более полезна, чем сосредоточение внимания на определенных продуктах.

Q:

Зелень репы полезнее, чем репа?

A:

Трудно определить, что более полезно, поскольку зелень репы имеет другой состав питательных веществ, чем корни.

Зелень репы — отличный источник витамина К, витамина А, витамина С, фолиевой кислоты, меди и марганца. И зелень, и корни — отличные источники клетчатки.

При приготовлении лучше всего перемешивать корни и зелень.

Михо Хатанака, RDN, LD Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

Польза для здоровья репы, доказывающая, что это идеальный зимний овощ

Вы встречали кого-нибудь, кто заявлял, что их любимая еда — или овощ, если на то пошло, — это репа? Шансы невелики. В конце концов, его историческая предыстория состоит в том, что когда-то это был томатный аналог «со сцены» во времена Римской империи, и культовая лоза Мишель Обамы, которая просила людей «репу для чего?» может сделать только определенное количество реабилитации изображений.Но пора скромной репе заслужить свое право на хвастовство и поставить ее на наши столы.

Сытный зимний овощ состоит из двух частей: бело-лиловой луковицы и зеленых листьев. На самом деле это крестоцветный овощ, похожий на основные зеленые листовые продукты, такие как капуста, брюссельская капуста и цветная капуста, что делает его одним из самых здоровых продуктов, которые вы могли бы съесть, если бы только вы дали ему шанс.

Да, поедание репы может показаться овощным эквивалентом присоединения к математикам, но будьте уверены: когда речь идет о пользе репы для здоровья, ограничений нет.Мы обратились к нескольким экспертам за подробностями.

Какая же польза для здоровья репы?

1. Он богат соединениями, борющимися с воспалением.

«Крестоцветные овощи — одни из самых здоровых продуктов, поскольку они содержат много антиоксидантов, а также соединения, известные как глюкозинолаты», — говорит зарегистрированный диетолог Уитни Инглиш, RDN. Антиоксиданты, конечно же, борются с воспалениями и другими повреждениями, вызванными свободными радикалами в организме. Что касается глюкозинолатов, они связаны с более низким риском развития рака и поддерживают производство здоровых клеток.

2. Полезно для кишечника

Одна чашка нарезанной кубиками сырой репы содержит около двух граммов клетчатки, а это больше, чем просто снижение рекомендуемой суточной нормы потребления. Клетчатка репы помогает бороться со вздутием живота, газами и запорами, а также снижает уровень холестерина и риск хронических заболеваний, таких как диабет, говорит Бриджит Зейтлин, доктор медицинских наук. Поскольку клетчатка медленнее перемещается по желудочно-кишечному тракту, она помогает стабилизировать уровень сахара в крови и чувство сытости.

3. Это естественный источник фолиевой кислоты.

В частности, фолат является «важным питательным веществом для беременных и женщин, которые думают о своем здоровье до зачатия», — говорит Зейтлин.Даже если вы не беременны прямо сейчас, прием фолиевой кислоты может помочь поддержать здоровье сердечно-сосудистой системы и повысить уровень энергии, поэтому женщины старше 18 лет должны получать около 400 мкг в день. Вы получите 20 микрограммов фолиевой кислоты в одной чашке измельченной репы (пять процентов от дневной нормы) и колоссальные 107 микрограмм (или 27 процентов от вашей дневной нормы) в одной чашке измельченной зелени репы.

4. Поддерживает здоровье костей

Всего одна чашка зелени репы содержит 138 микрограммов витамина К — это 153 процента от того, что вы должны получать каждый день, — который способствует здоровью костей и является важным агентом свертывания крови.Считайте это еще одним доказательством того, что мы все должны есть больше зелени корнеплодов, а не просто выбрасывать их.

5. Репа и ее зелень — пища для мозга

«На самом деле, в зелени репы больше микронутриентов, таких как каротиноиды, такие как бета-каротин и лютеин», — говорит Инглиш, сравнивая корень с зеленью. Фактически, эта листовая зелень способствует здоровому функционированию мозга. Противовоспалительные свойства лютеина также способствуют здоровью глаз.

Истории по теме

Говоря о здоровой пище, которая нравится экспертам, вот краткое описание авокадо:

Что для меня лучше: зелень репы или сами корни?

Если вы не можете сказать из вышеизложенного, и репа, и ее зелень… чертовски полезны, так что вам следует подумать о том, чтобы есть и то, и другое в обычном режиме. Подумайте о мантре «Ешьте радугу»: репа — это, по сути, два разных цвета между зеленью и корнем.«Они оба приносят серьезную пользу для здоровья, но их разные цвета предлагают разные витамины и питательные вещества друг от друга», — говорит Зейтлин.

Если вы хотите разбираться в технических вопросах, трофей может взять зелень репы, даже если вы не должны исключать ни то, ни другое из своего рациона. «Съешьте их обоих!» говорит Шэрон Палмер, RDN. «Зеленые листовые овощи всегда являются суперпродуктом вегетарианского царства». Зелень репы содержит большинство растительных витаминов К, А, С, фолиевой кислоты, марганца и кальция.

Решено. Как же мне съесть и насладиться еще репой?

Единственным недостатком репы является то, что она не совсем удобна для пользователя. Они не так широко используются в рационе людей, как другие корнеплоды, такие как морковь и сладкий картофель. Но если вы потратите немного времени на то, чтобы научиться их использовать, вы обнаружите, что они могут стать полезным и вкусным дополнением к зимним блюдам.

При покупке репы ищите растение с корнем размером с теннисный мяч с ярко-фиолетовым концом.Если вы по умолчанию выберете самые большие овощи, которые только сможете найти, вы получите древесную и горькую репу.

При приготовлении помните, что репа имеет горьковатый привкус. Чтобы избежать сильного аромата, бланшируйте зелень (то есть кипятите ее около минуты, а затем немедленно переложите в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления) и обжарьте корни, чтобы уменьшить резкость.

Что касается более конкретных идей по приготовлению репы, вот несколько советов:

• Нарежьте корень, заправьте маслом и специями, затем бросьте кусочки на гриль.
• Улучшите свою обычную технику обжарки, намазав репу в глазури мисо для дополнительного усиления вкуса.
• Добавляйте нарезанные кубиками корни и стебли в супы и тушеные блюда, чтобы улучшить клетчатку и фитонутриентный состав любого блюда.
• English рекомендует протирать репу в качестве заменителя картофеля. «Если вкус репы слишком сильный, вы можете просто добавить ее в картофельное пюре, чтобы придать ей особый аромат», — предлагает она. Эта запеканка из репы и капусты от bon appetit также дает возможность обменять картофель на репу и капусту на зелень репы.Идите ва-банк!
• Используйте зелень и корни, чтобы приготовить сезонный салат. Смешайте с выбранным зерном и другими имеющимися овощами, добавьте заправку, и у вас будет обед.

Ищете другие сезонные овощи? Вот краткая информация о цветной капусте и ее многочисленных преимуществах. И мы попросили диетолога объяснить, почему каждый специалист по здоровью любит оливковое масло.

Пищевая ценность сырой репы | Здоровое питание

Сильви Тремблей Обновлено 27 ноября 2018 г.

Репа, также называемая брюквой, — это корни, принадлежащие семейству крестоцветных овощей — тому же семейству растений, что и брокколи, цветная капуста и капуста.Корни обычно белые и пурпурные, но могут иметь зеленую или красную окраску с белой внутренней мякотью. Репа содержит ряд полезных питательных веществ, и в некоторых случаях ее можно есть сырой, хотя зрелую репу следует готовить перед едой, чтобы улучшить ее вкус.

Калорий

Несмотря на богатый вкус, репа дает лишь небольшое количество энергии на порцию. Одна чашка сырой репы содержит всего 36 калорий — примерно 2,5 процента от вашего ежедневного потребления калорий, если вы соблюдаете диету с 1500 калориями, или 1.8 процентов дневной нормы при диете на 2000 калорий.

Углеводы, белки и жиры

Углеводы представляют собой наиболее распространенное питательное вещество репы. Каждая порция сырой репы на 1 стакан содержит около 8,5 граммов углеводов. Это включает примерно 5 граммов сахара, 2,3 грамма пищевых волокон и 1,2 грамма крахмала. И сахар, и крахмал обеспечивают ваше тело энергией, необходимой для повседневного функционирования, а клетчатка способствует здоровью пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, 2,3 грамма клетчатки в сырой репе составляют 7 процентов от рекомендуемого потребления клетчатки для мужчин и почти 12 процентов от рекомендуемого потребления клетчатки для женщин.

Сырая репа также содержит небольшое количество белков и жиров. Съедание 1 чашки репы увеличивает потребление белка примерно на 1 грамм и примерно на 0,1 грамма жира. Из-за низкого содержания белка и жира в репе вам следует полагаться на другие продукты в своем сбалансированном рационе, чтобы обеспечить источники этих питательных веществ.

Витамины и минералы

Сырая репа содержит ряд витаминов и минералов, которые полезны для вашего здоровья. Корень репы является богатым источником витамина С, витамина-антиоксиданта, который также способствует здоровью ваших костей и кожи. Одна чашка репы содержит 27 миллиграммов витамина С — 36 и 30 процентов от рекомендуемой суточной нормы для женщин и мужчин соответственно. Репа также увеличивает потребление витаминов B-2, B-3, B-9, E и K. Она также содержит минералы магний и калий, которые необходимы для работы мышц, а также фосфор и цинк.

Рекомендации по сервировке

Хотя употребление в пищу сырой репы не повредит вашему здоровью, вы можете найти корень более вкусным после того, как он будет приготовлен. У молодой, небольшой репы нежная мякоть, которая приятна на вкус в сыром виде, но короткий сезон сбора урожая и быстрый рост этой репы означают, что многие репы, которые вы найдете в продуктовом магазине, имеют горький вкус, пока они не будут приготовлены. Попробуйте посетить фермерский рынок, чтобы купить молодую репу, которая будет вкусной сырой.

Если вы решите приготовить репу, ограничьте употребление добавленных жиров, так как это может значительно повысить калорийность вашего блюда.Вместо этого поместите нарезанную репу в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи, с небольшим количеством воды и готовьте до готовности. Затем разомните приготовленную репу или подавайте приготовленные кубики репы. Либо смажьте репу небольшим количеством оливкового масла и запекайте в духовке. Использование чайной ложки оливкового масла увеличивает калорийность блюда на 39 калорий, но также обеспечивает источник полезных жиров.

Репа питание, польза для здоровья и побочные эффекты

1. Ван, X., Ван, Х., Ван, Дж., Sun, R., Wu, J., Liu, S., Bai, Y., Mun, JH, Bancroft, I., Cheng, F. и Huang, S., 2011. Геном мезополиплоидных видов сельскохозяйственных культур Brassica рапа. Генетика природы, 43 (10), с.1035.

2. Франсиско, М., Веласко, П., Ромеро, А., Васкес, Л., и Картеа, М.Е., 2009. Сенсорное качество зелени и ботвы репы, выращенных на северо-западе Испании. European Food Research & Technology, 230 (2), стр.281-290.

3. Институт Линуса Полинга. (2020). Крестоцветные овощи. [онлайн] Доступно по адресу: https: // lpi.oregonstate.edu/mic/food-beverages/cruciferous-vegetables [доступ 10 февраля 2020 г.].

4. Карлсон Д.Г., Даксенбихлер М.Е., Ванеттен К.Х., Туки Х.Л. и Уильямс П.Х., 1981. Глюкозинолаты в овощах семейства крестоцветных: репы и брюквы. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 29 (6), стр. 1235-1239.

5. Хонг, Э., и Ким, Г.Х., 2008. Противораковая и противомикробная активность β-фенилэтилизотиоцианата в Brassica rapa L. Исследования в области пищевой науки и технологий, 14 (4), стр.377-377.

6. Рабочая группа МАИР (Международного агентства по изучению рака), по оценке стратегий профилактики рака и Всемирная организация здравоохранения, 2004 г. Крестоцветные овощи, изотиоцианаты и индолы (№ 9). МАИР.

7. Лю, X. и Lv, K., 2013. Потребление крестоцветных овощей обратно связано с риском рака груди: метаанализ. Грудь, 22 (3), стр 309-313.

8. Пол, С., Гэн, К.А., Янг, Т.Х., Янг, Ю.П., и Чен, Дж. Дж., 2019. Фитохимический и полезный для здоровья прогресс репы (Brassica rapa). Journal of food science, 84 (1), стр.19-30.

9. Дюфур В., Шталь М. и Байсс К., 2015. Антибактериальные свойства изотиоцианатов. Microbiology, 161 (2), pp.229-243.

10. Сааведра, MJ, Borges, A., Dias, C., Aires, A., Bennett, RN, Rosa, ES, and Simões, M., 2010. Антимикробная активность фенольных соединений и продуктов гидролиза глюкозинолатов и их синергизм. со стрептомицином против болезнетворных бактерий.Медицинская химия, 6 (3), стр. 174-183.

11. Фурберг, С.Д., Юсуф, С., 1985. Влияние сосудорасширяющих средств на выживаемость при хронической застойной сердечной недостаточности. Американский журнал кардиологии, 55 (8), стр. 1110-1113.

12. Khaw, K.T., и Barrett-Connor, E., 1987. Пищевые волокна и снижение смертности от ишемической болезни сердца у мужчин и женщин: 12-летнее проспективное исследование. Американский журнал эпидемиологии, 126 (6), стр 1093-1102.

13. Паломяки, А., Похьянтахти-Маарус, Х., Валлениус, М., Канккунен, П., Аро, Х., Хусгафвел, С., Пихлава, Дж. М., и Оксанен, К., 2010. Влияние диетического рапсового масла репы холодного отжима и масла на липиды сыворотки, окисленные ЛПНП , эластичность артерий у мужчин с метаболическим синдромом. Липиды в здоровье и болезни, 9 (1), с.137.

14. Google Книги. (2020). Южная еда для души. [онлайн] [доступ 10 февраля 2020 г.].

15. Google Книги. (2020). Зеленая аптека. [онлайн] [доступ 10 февраля 2020 г.].

16. Weber, P., 2001. Витамин К и здоровье костей. Питание, 17 (10), стр. 880-887.

17. Ранжел, LBA, де Сикейра, Д., до Росариу Соареш, О., Сантана, Х.С., де Кастро Мигель, Э., да Кунья, М., де Абреу Оливейра, Аль, Педроса, Д. Ф., Ресгала, LCR, Нето, HAR и Гомес-Рошетт, Н.Ф., 2018. Добавка витамина К модулирует метаболизм и ультраструктуру костей у мышей, подвергшихся овариэктомии. Клеточная физиология и биохимия, 51 (1), стр. 356-374.

18. Стрёле А. и Хан А., 2009. Витамин С и иммунная функция.Medizinische Monatsschrift fur Pharmazeuten, 32 (2), стр. 49-54.

19. Андерсон, Г.Х., Соенди, С.Д., и Смит, С.Е., 2013. Белые овощи: гликемия и сытость. Успехи в питании, 4 (3), стр. 356S-367S.

Видеть:
Функциональная медицина при сердечных заболеваниях

10 главных преимуществ репы для здоровья

Репа округлая или опухшая, природа подарила нам разные сорта этого овоща. У каждого сорта есть свой вкус и цвет. Некоторые распространенные разновидности репы включают пурпурную репу с верхним листом, пурпурную верхнюю белую репу, пурпурную миланскую репу, апельсиновую желейную репу, репу с гусиным яйцом и семь верхних репов.

Раньше репа была основным продуктом питания на европейских кухнях, но вскоре стала популярной во всем мире. Сегодня этот овощ повсюду ценится за его богатый питательными веществами профиль и универсальность.

Репа растет так же, как и морковь. Корень репы или опухшая часть растет под землей в течение первого года, тогда как ее листья образуются над землей.

Этот удивительный овощ можно запекать, жарить, пюре, варить или просто использовать в салатах и ​​супах.

Источник питательных веществ:

Репа — низкокалорийный овощ, который идеально подходит для похудения. Они являются умеренным источником белка и отличным источником пищевых волокон.

Калий, кальций, марганец, витамин C и пищевые волокна накапливаются в корне репы, тогда как зелень богата витамином A, витамином K, витамином C и витамином B9, лютеином, бета-каротином и зеаксантином.

Антибактериальное действие репы:

Репа и ее листья очень эффективны против большинства патогенных микроорганизмов, вызывающих инфекции.Он предотвращает возникновение грибковых и бактериальных инфекций.

Содержащиеся в репе полезные для здоровья соединения, такие как флавоноиды и фенольные кислоты, убивают болезнетворные микроорганизмы и предотвращают их рост и размножение.

Таким образом, потребление репы — безопасный и надежный способ борьбы с бактериальными инфекциями.

Хороший источник антиоксидантов

Репа — естественный источник антиоксидантов, таких как витамин С, бета-каротин и витамин Е.Когда репа употребляется в пищу, эти антиоксиданты удаляют свободные радикалы, присутствующие в организме, и предотвращают заболевания.

Такой высокий антиоксидантный потенциал этого овоща также объясняется присутствием фенольных соединений. Исследования показали, что в желтой репе больше всего редуктонов, которые разрывают цепь свободных радикалов и, таким образом, защищают клетки от повреждения свободными радикалами.

Защищает от инфекций желудка:

Helicobacter pylori — это бактерия, которая растет в желудке и играет причинную роль в возникновении язвенной болезни и гастрита.

Исследования показали, что регулярное употребление репы может помочь при лечении язвы желудка. Репа может помочь бороться с Helicobacter pylori с помощью следующих механизмов:

• Фитохимические вещества, присутствующие в репе, подавляют колонизацию Helicobacter pylori
• Репа подавляет действие воспалительных клеток и, таким образом, снижает уровень воспаления (репа повышает иммунный ответ против бактерий и, таким образом, защищает от вредного воздействия Helicobacter pylori

Помогает в лечении диабета:

Исследования показали, что репа содержит различные биологические соединения, которые помогают контролировать уровень сахара в крови.

• Изорамнетин, соединение, присутствующее в репе, ингибирует фермент, который играет важную роль в осложнениях диабета.
• Другое соединение под названием «кемферол», присутствующее в репе, обладает гипогликемическим действием. Это дополнительно увеличивает абсорбцию глюкозы в мышцах. Таким образом, глюкоза используется как источник энергии, а не просто присутствует в крови.
• Кверцетин — еще одно соединение, содержащееся в репе, которое снижает уровень сахара в крови и улучшает чувствительность и действие инсулина.Он дополнительно защищает бета-клетки поджелудочной железы от повреждений и окислительного стресса.

Поддерживает здоровую функцию печени

Чрезмерное употребление алкоголя или наркотиков может повредить печень, изменить ее функцию и повысить уровень ферментов печени. Употребление репы может защитить печень следующими способами:

• Репа уменьшает повреждение печени и, таким образом, помогает вернуть уровень ферментов печени в нормальный диапазон
• Репа содержит витамин С, флавоноиды и полифенолы, которые помогают в регенерации клетки печени
• Улучшает функцию и структуру печени
• Высокое содержание антиоксидантов в репе защищает печень от вредного действия свободных радикалов, снижает окислительный стресс и, следовательно, снижает риск заболеваний печени
• Фенольные соединения присутствующий в этом овоще нейтрализует активные формы кислорода, которые в противном случае вызывают повреждение структуры и функции печени

Снижает уровень холестерина и триглицеридов:

Высокий уровень холестерина и триглицеридов являются факторами риска инсульта и сердечных заболеваний.Доказано, что репа полезна для людей с измененным липидным профилем, потому что:

• Репа является хорошим источником витамина С, который увеличивает концентрацию «аполипопротеина А-1, который усиливает деградацию или удаление холестерина из организма».
• Он дополнительно увеличивает использование жира в качестве источника энергии и меньше хранится в организме и превращается в холестерин
• Кверцетин, природный антиоксидант, присутствующий в репе, снижает уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или плохого холестерина и триглицеридов.Он дополнительно защищает сердце и снижает риск атеросклероза.

Защищает от рака:

Изотиоцианаты, присутствующие в репе, обладают противораковой активностью против рака груди. Эти соединения выводят из организма токсины, вызывающие рак. Он останавливает рост опухоли и предотвращает размножение и распространение раковых клеток на другие здоровые органы тела.

Поскольку репа является прекрасным источником антиоксидантов, она борется с окислительным стрессом, который является основной причиной рака.Таким образом, добавление репы в ваш обычный рацион может снизить риск рака.

Средства для похудания:

Около 100 граммов репы содержат 28 калорий. Кроме того, репа — прекрасный источник пищевых волокон. Употребление продуктов, богатых клетчаткой, обеспечивает чувство сытости и подавляет муки голода.

Другие преимущества репы:

• Употребление сока репы может помочь при лечении камней в почках. Помогает растворить камень, если камень небольшого размера.
• Исследования показали, что репа укрепляет кости и предотвращает заболевания и расстройства, связанные с костями, благодаря высокому содержанию кальция и калия.

• Применяется для лечения ангины, желтухи и гепатита.
• Лютеин, каротиноид, присутствующий в репе, очень важен для зрения. Этот каротиноид защищает ткани глаза от повреждений и, таким образом, защищает общее зрение. Исследования показали, что продукты, богатые лютеином, помогают предотвратить катаракту.

Кебаб из репы

Ингредиенты:

• Репа — 500 граммов
• Лук — 1/2 стакана (нарезанный)
• Чеснок — 3 зубчика (нарезанных)
• Перец порошок — 1/2 чайная ложка
• Зеленый перец чили — 3 (мелко нарезанный)
• Хлеб — 3 ломтика
• Листья кориандра — горсть
• Соль — по вкусу
• Масло — 2 столовые ложки

Способ приготовления:

• Очистить репу и отварить ее в скороварке.
• Разомните репу и удалите излишки воды.
• Добавьте в пюре лук, чеснок, перец чили, листья кориандра, перец и соль. Смесь репы
• Замочите 3 ломтика хлеба в воде, удалите лишнюю воду и добавьте ее к вышеуказанной смеси
• Тщательно перемешайте все ингредиенты, пока смесь не станет твердой
• Разделите смесь на равные части и придайте форму шашлыка
• Нагрейте масло на сковороде с антипригарным покрытием и готовьте / запекайте кебаб, пока он не станет золотисто-коричневым с обеих сторон.
• Подавать горячим с домашним чатни.

Пищевая ценность репы

Пищевая ценность репы на 100 грамм составляет:

Жареная репа — Slender Kitchen

Жареная репа готова всего за 20 минут и представляет собой восхитительную альтернативу картофелю с меньшим содержанием углеводов и калорий.Их полюбит вся семья. Перейти к рецепту keyboard_arrow_down

62 КАЛОРИИ 8 г УГЛЕВОДОВ 4 г ЖИРА 1 г БЕЛКА

1 Зеленый

1 Синий

1 Фиолетовый

MyWW ^® SmartPoints ™ Новинка!

Рецепт жареной репы

Если вы еще не жарили репу — пора начинать! Они получаются подрумяненными и хрустящими снаружи и совершенно нежными и кремовыми внутри. Это идеальная альтернатива картофелю с низким содержанием углеводов, а также лучший картофель фри с хрустящей репой.

Репа — один из тех овощей, о которых часто забывают, но пришло время взглянуть еще раз. При правильном приготовлении репа может быть очень вкусной. Кроме того, они от природы низкокалорийны, содержат мало углеводов, богаты витаминами и являются отличной альтернативой картофелю. Поверьте, когда я говорю, что вам захочется попробовать жареную репу. У них получается такой вкусный гарнир.

Думаете, репа горькая? Оказывается, многие люди, которые не любят репу, просто неправильно ее приготовили.Хотя в сыром виде репа может быть горькой, в жареном виде проявляется ее естественная сладость, и она теряет горький вкус. Репа происходит из той же семьи, что и капуста, и имеет такой же мягкий вкус. Многие люди описывают вкус репы как нечто среднее между картофелем и капустой с оттенком пряностей. Вкусно — правда?

Еще один ключ к уменьшению горечи, доступ к репе меньшего размера. Молодая и более мелкая репа, естественно, слаще, чем более крупная и зрелая репа.Всегда ищите репу маленького и среднего размера, чтобы получить лучший аромат, и не забывайте снимать кожицу.

Вы готовы уже прыгнуть на репу? Когда вы начнете, возможности безграничны! Вы можете приправить жареную репу разными способами. Они быстро станут любимыми.

Как жарить репу

Давайте начнем с основных инструкций о том, как запекать репу, чтобы она каждый раз получалась карамелизированной, подрумянившейся и вкусной.

1. Разогрейте духовку до 450 градусов.
2. Очистите репу от грязи и мусора. Затем почистите репу острой овощечисткой или острым ножом.
3. Репу нарезать небольшими кусочками, примерно 3/4-1 дюйма каждый. Благодаря этому репа станет мягкой и карамелизируется. Кусочки большего размера тоже не станут жареными.
4. Смешайте репу с маслом по вашему выбору — оливковым маслом, кокосовым маслом, сафлоровым маслом, растительным маслом, подойдет почти все. Затем добавьте любую приправу, которая вам нравится.
5. Положите на противень, застеленный пергаментом или фольгой (или для легкой очистки), и запекайте в течение 12-15 минут, пока они не подрумянятся снизу и не отделятся от противня.Если они прилипнут, они не готовы к переворачиванию.
6. Хорошо встряхните сковороду и продолжайте обжаривать репу в течение 5-7 минут, пока она не станет мягкой.
7. Подавать немедленно.

Надо ли чистить репу перед запеканием?

Да. Кожица репы жесткая и горькая. Часто его также покрывают воском, чтобы сохранить овощи во время транспортировки. Поэтому перед запеканием репы всегда нужно удалять кожуру. Репу, как известно, трудно чистить, поэтому многие люди предпочитают просто срезать кожуру острым ножом.Будьте осторожны с трудностями и не торопитесь. Овощечистка также подойдет, если она будет очень острой.

Каков вкус жареной репы?

Обжарка репы придает ей естественную сладость. Вкус мягкий с ноткой пряностей. Большинство людей описывают репу как похожую на картофель с легким капустным вкусом. Они происходят из той же семьи, что и капуста и цветная капуста. Более молодая и менее зрелая репа, как правило, слаще и менее горькая. Они лучший вариант для запекания.И, как и у всех жареных овощей, когда они запекаются при высокой температуре, края становятся коричневыми, карамелизированными и вкусными. Мы ссоримся из-за супер-подрумяненных кусочков в нашем доме.

Сколько хранится репа?

Обычно репу нужно использовать через 1-2 недели после покупки. Хотя может показаться, что репа еще свежая, особенно если кожура покрыта воском, она может быть действительно горькой, когда она старая. Храните репу в холодильнике неочищенной, пока не будете готовы к употреблению.После обжаривания репы остатки хранятся в холодильнике в течение 4-5 дней.

Польза репы для здоровья

Репа содержит всевозможные преимущества для здоровья и действительно полезна для вас. Кроме того, в них от природы мало углеводов, что делает их популярной альтернативой картофелю в кругах с низким содержанием углеводов и кето. Начнем с информации о питании. В одной чашке репы всего 36 калорий и практически нет жира. Одна чашка репы содержит 8 г углеводов, 2,3 г клетчатки и 1 г углеводов.2 грамма белка. Это по сравнению с 88 калориями и 26 граммами углеводов в том же количестве картофеля.

А теперь поговорим о других преимуществах репы для здоровья. Репа — хороший источник витамина С, кальция, фолиевой кислоты, марганца и калия. Они также богаты клетчаткой, которая помогает пищеварению и помогает уменьшить воспаление.

Идеи рецептов для жареной репы

Есть так много разных способов придать аромат жареной репе. Вот некоторые из наших фаворитов:

• Бальзамический уксус: я очень люблю добавлять бальзамический уксус в репу.Перед обжариванием смешайте их с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, солью и перцем. Затем сбрызните еще немного перед подачей на стол. Очень хорошо.
• Тимьян или розмарин: травы отлично сочетаются со вкусом репы. Перед запеканием добавьте в репу нарезанный свежий или сушеный тимьян или розмарин.
• Паприка и тмин: чтобы добавить пикантности и дымности, перед обжариванием перемешайте репу со сладким перцем и тмином. Моим детям нравится этот вариант.
• Чеснок и хлопья красного перца: Мне не хватает специй, поэтому я люблю добавлять хлопья красного перца и либо свежий измельченный чеснок, либо чесночный порошок.Это такое вкусное комбо.
• Чеснок и пармезан: перемешайте репу с оливковым маслом, чесночным порошком, солью и перцем перед запеканием. Затем перед подачей добавьте свежий тертый пармезан. Он растает на репе, так хорошо.
• Приправа для стейка: для пунша используйте свою любимую приправу для стейка. Перечный вкус смеси приправ отлично сочетается с натуральной пряностью репы.

Советы по запеканию репы

• Для максимальной карамелизации не забудьте разрезать репу с небольшой стороны.Мне они нравятся в размерах от 3/4 дюйма до 1 дюйма.
• Следите за тем, чтобы сковорода не переполнялась, а между кусочками репы оставалось пространство. Это лучший способ поджарить и подрумянить.
• Ищите репу маленького и среднего размера, которая от природы менее горькая. Также убедитесь, что у вас свежая репа.
• Если вы только начинаете есть репу, можно смешать ее с другими овощами, такими как морковь, пастернак или лук. Просто нарежьте все одинакового размера, чтобы оно жарилось за одинаковое время.
• Попробуйте заменить репу на картофель в одном из своих любимых рецептов, чтобы сэкономить калории и углеводы. Вы также можете использовать половину картофеля и половину репы, как в этом рецепте картофеля фри.
• Если после жарки репа кажется сухой, просто добавьте в нее немного оливкового или топленого масла.

7 Польза репы для здоровья

Репа или белая репа ( Brassica rapa subsp. rapa ) — корнеплод, обычно выращиваемый в умеренном климате во всем мире из-за его белого луковичного стержневого корня.Репу часто путают с брюквой, несмотря на заметные различия. Репа белая с пурпурно-красной верхушкой и острым вкусом. С другой стороны, брюква крупнее, частично белая, частично пурпурная, со сливочно-оранжевой мякотью и ребрами около стебля и со сладким вкусом при обжарке.

Вот 7 преимуществ репы для здоровья.

1. Репа помогает сохранить здоровье глаз.

Репа богата витамином А — 220 процентов от рекомендуемой потребности на порцию.Витамин А известен тем, что улучшает зрение и предотвращает развитие куриной слепоты с возрастом.

2. Репа помогает бороться с раком, если принимать ее вместе с лечением.

Бета-каротин, содержащийся в репе, снижает риск некоторых видов рака. Исследователи предположили, что увеличение потребления бета-каротина с 1,7 до 2,7 миллиграммов в день снижает риск рака легких более чем на 40 процентов. Репа также содержит серосодержащие антиоксиданты глюкозинолаты, которые, как было показано, замедляют рост раковых опухолей.Кроме того, в репе содержатся каротиноиды и витамин С, которые борются со свободными радикалами и предотвращают мутации здоровых клеток.

3. Репа улучшает здоровье костей.

Репа имеет высокое содержание кальция. В одной чашке репы содержится 20 процентов кальция. Репа также является отличным источником витамина К, который удерживает кальций в костном матриксе. Достаточное потребление витамина К может также снизить выведение кальция с мочой. Одна порция репы содержит 662 процента витамина К.

4. Репа также может улучшить вашу нервную систему.

Фолат может играть важную роль в регуляции определенных аминокислот, которые необходимы нервной системе. Исследования показали, что недостаточное количество фолиевой кислоты в пище может повысить уровень гомоцистеина, который может быть опасным предшественником нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона.

5. Репа полезна беременным женщинам и их младенцам.

Репа — отличный источник комплекса витаминов группы B, такого как фолиевая кислота. Было показано, что фолиевая кислота помогает в формировании нервной трубки и красных кровяных телец у дородовых младенцев. Дефицит фолиевой кислоты у беременных может привести к рождению детей с недостаточным весом, а также может привести к дефектам нервной трубки у новорожденных. Одна чашка лимской фасоли содержит 42 процента рекомендуемой дневной нормы фолиевой кислоты.