Пп сладости рецепты с фото: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Пп десерты — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

150 г

4 шт.

1 шт.

Ваниль

по вкусу

Описание рецепта — Пп десерты:

5 чизкейков, которые заставят вас влюбиться в ПП-десерты, ведь они не только очень вкусные и нежные, но и абсолютно безопасны для вашей талии 🍰😋

Пп десерты: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 11,53 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

килокалорий

Шаг 1:

150 г

4 шт.

1 шт.

Ваниль

по вкусу

Чизкейк в яблоке
на 100г БЖУ 4/1/8 ккал 59

Ингредиенты:

На 2-4 порции по 240 или 120 ккал:

● крупное, сладкое яблоко 4 шт.
● яйцо (желток) 1 шт.
● творог нежирный мягкий 150 г
● ваниль

Приготовление:

У яблок очистить верхнюю треть. Вырезать черенок и сердцевину. Аккуратно ложкой выскоблить немного мякоти.
Творог смешать с желтком и ванилью и начинить яблоки.
Поставить в жаропрочную форму, влить немножко воды и запечь 25 минут при 200°C.
Перед подачей можно полить натуральным йогуртом.

Шаг 2:

Яблочно-банановый чизкейк без запекания
на 100 г БЖУ 8/0.89/20 ккал 118

Ингредиенты:

Корж:
● курага 50 г
● изюм 50 г
● хлеб из муки грубого помола 200 г
● мед 1 ч. л.

Верхний слой:
● молоко обезжиренное 100 мл
● творог обезжиренный жидкий 300 г
● два средних банана 200 г
● желатин 1 ст. л.
● яблоко 150 г
● корица по вкусу

Приготовление:

1. Манипуляции с хлебом:
Нам нужно с вами сделать сухари. Режем свежий хлеб на кубики. Отправляем в заранее разогретую духовку. Ну и там просушиваем капитально. Иногда перемешивайте их и следите, чтоб гореть не начали. Затем полученные сухари мы с вами измалываем в прекрасную муку. Заодно вместе с сухарями измельчаем сухофрукты и мед. И выкладываем замечательную смесь в форму, смазанную маслом.
2. Тоненько нарезаем яблоко и выкладываем поверх коржа. Так же делаем и с одним бананом.
3. Замачиваем желатин в стакане с водой. Когда набухнет — разогреваем его на плите. Смотрите не доводите до кипения.
4. Растираем банан в пюре, вмешиваем творог, добавляем молоко и корицу. Торт сам по себе получается сладким от сухофруктов и фруктов.
5. Влить чуть остывший желатин в творожную смесь, перемешать и тут же вылить смесь в форму. Так же можете сверху положить маленькие кружочки банана, в качестве милого украшения. Или какой — нибудь контрастный фрукт. Клубнику, например.
6. Отправляете вкусняшу в холодильник. Желательно на всю ночь. А утром ждет вас прелесть и радость!

Шаг 3:

Спасение для любителей сладкого: шоколадный чизкейк (без выпечки)
на 100 г БЖУ 16г/1.5г/7г и ккал 106

Ингредиенты:

● Творог обезжиренный 400 г
● Молоко обезжиренное100 г
● Мед 20 г
● Желатин пищевой 15 г
● Какао-порошок 50 г

Приготовление:

1. 15 г желатина замочить стаканом воды на 30 минут.
2. Потом слить воду с набухшего желатина (если останется).
3. Поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао и мед.
4. Все перемешать блендером в однородную массу. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет

Шаг 4:

Чизкейк с яблоком

57ккал на 100г, БЖУ 8/1/5.5
вся порция 228 ккал, 32 г белка, 0,8 г жира, 22 г углеводов

Ингредиенты:

на маленькую форму 10—15 см:
● 1 яблоко сладкое (200 г)
● 175 г мягкого нежирного творога 0,5%
● 1 белок
● немного ванилина, стевия по вкусу
● 1 чайная ложка корицы

Приготовление:

Творог смешиваем с 1 белком и стевией, взбиваем и смешиваем с натертым на средней или крупной терке яблоком. Посыпаем корицей и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 15-20 минут. При подаче переворачиваем и посыпаем корицей.

Шаг 5:

Самый белковый чизкейк
на 100 г БЖУ 14/3/2.25 ккал 94

Ингредиенты:

Корж:
● 4 ст. ложки овсяных отрубей
● 2 ст. ложки жидкого творога 0% ( можно заменить 3 ст. ложками кефира 0
● 1 яйцо
● стевия

Смешать все ингредиенты, выложить в форму и выпекать 15-20 минут. Корж должен быть как крекер.

Крем:
● 400 г обезжиренного творога
● 2 яйца
● 1 ст. ложка обезжиренного кефира или натурального йогурта
● ванилин, стевия
● сода

Приготовление:

Белки отделяем от желтков, белки ставим в сторону. Желтки и все остальные ингредиенты смешиваем. Взбиваем белки до густой пены и осторожно добавляем в крем. Всё выливаем на готовый корж. Выпекаем в духовке 30-40 минут

5 простых диетических десертов, которые получатся у каждого

Диетический творожный десерт

Ингредиенты:

Йогурт — 250 мл;
Молоко — 125 мл;
Обезжиренный творог — 250 г;
Желатин — 25 г;
Ванилин — 0,5 ч. л.;
Какао для окраски — 1 ст.л.;
Мед — по вкусу

Рецепт приготовления читайте здесь

Диетические кексы

Ингредиенты:

Овсяные хлопья — 200 г;
Отруби — 2 ст. л.;
Банан — 1 шт.;
Зеленое яблоко — 1 шт.;
Несладкий йогурт (5%) — 140 мл;
Кокосовая стружка — 50 г;
Изюм — 30 г

Как приготовить диетические кексы читайте здесь

Диетический кекс в чашке

Ингредиенты:

Овсянка — 5 ст. л.;
Какао — 1 ст. л.;
Яйцо — 1 шт.;
Молоко — 2 ст. л.;
Растительное масло — 1 ч. л.;
Мёд — 1 ст.л.

Простой рецепт приготовления смотрите здесь

Диетический десерт из яблок и простокваши

Ингредиенты:

Яблоки — по вкусу;
Простокваша — по вкусу;
Мёд — по вкусу

Простой рецепт читайте здесь

Диетический штрудель из лаваша

Ингредиенты:

Лаваш — 1 шт. ;
Творог — 150 г;
Яблоки — 2 шт.;
Груша — 1 шт.;
Изюм, орехи — горсть;
Мед — 1 ст. л.;
Корица — по вкусу;
Желток сырой — 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления диетического штруделя из лаваша

Добавляем в творог мед и тщательно размешиваем до пастообразного состояния. Мелким кубиком нарезаем яблоки и грушу.
Равномерно распределяем творог, отступив от одного края на 5-7 сантиметров.
Далее выкладываем нарезанные яблоки и грушу. Посыпаем изюмом.
Заворачиваем лаваш с начинкой в рулет.
Выкладываем штрудель на противень, застеленный пергаментом. Смазываем желтком для образования золотистой корочки. Отправляем рулет в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут.

Диетические десерты — рецепты с фото на Повар.ру (181 рецепт диетических десертов)

Яблочное суфле
4.5

Яблочное суфле — отличный десерт с яблоком и творог, который может украсить любое чаепитие. Яблочное суфле готовится достаточно быстро. Приготовление суфле не займет много сил и финансов. Дерзайте! …далее

Добавил: Наталья 22.08.2012

Диетический яблочный торт без выпечки
4.5

Нежнейшее облачко ароматного суфле из яблок на основе из полезных сухофруктов, орехов и пшеничных отрубей. Вот и готов полезный диетический десерт. Как же те, которые не на диете? Им тоже понравилось! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.12.2017

Диетический морковный торт
3.8

В поиске низкокалорийных блюд не стоит проходить мимо выпечки, ведь десерты могут быть не только вкусными, но и полезными. Один из вариантов — это рецепт приготовления диетического морковного торта. …далее

Добавил: Марина Золотцева 25. 07.2015

Диетический кекс в микроволновке
3.8

Хотите приготовить супербыстрый и невероятно вкусный кекс за 5 минут? Попробуйте воспользоваться вашей микроволновкой! Кроме того, кекс получается диетическим, не сказываясь на вашей фигуре. …далее

Добавил: Алексей Марчук 30.03.2016

Зефир без сахара
3.3

Сладости могут быть не только вкусными, но и полезными. Один из таких рецептов (классный вариант, как приготовить зефир без сахара) как раз хочу предложить на заметку. Запоминайте и повторите дома. …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.10.2017

Творожная запеканка с яблоком и маком
4.5

Хочу предложить вкусный и низкокалорийный рецепт запеканки без вреда для фигуры. Все полезное, питательное и никаких лишних калорий! Смотрите, как приготовить творожную запеканку с яблоком и маком. …далее

Добавил: Вика Василенко 24.02.2017

Янчминш
4.5

Блюдо Таджикской кухни. Несмотря на необычное название, это обычные колобки к чаю из орехов и сухофруктов. Это отличное лакомство очень понравится и взрослым, и детям. Подойдёт для чаепития в пост. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 06.02.2017

Расгулла
4.2

Блюдо «Расгулла» подают в Индии туристам почти в каждом ресторане как изысканный десерт. Раскусив его, у вас во рту происходит маленький сладкий взрыв. Хотите узнать, как приготовить «Расгулла» дома? …далее

Добавил: Дарья Вакулова 30. 03.2017

Пингвины из бананов
4.8

Пингвины из бананов — самый веселый и забавный десерт для детского праздника! Можно сделать детям сладкий сюрприз, а можно привлечь маленьких кулинаров к творчеству. Попробуйте, это вкусно и весело! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.03.2017

Цукаты
4.4

Вкусные домашние цукаты — идеальное лакомство и для детей, и для взрослых. Такие цукаты можно кушать практически в неограниченном количестве. А готовятся они просто, но достаточно долго. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.10.2017

Пастила из яблок сыроедческая
4.8

Пастила — русское национальное лакомство, известное с давних времен. Пастилу можно готовить по-разному, но я расскажу вам самый простой и полезный рецепт. Сушить ее лучше всего при t не выше 40°С. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.09.2016

Зефир по Дюкану
3.2

Диета по Дюкану позволяет худеть с удовольствием. Можно с легкостью позволить себе вкусный десерт! Посмотрите простой рецепт, как приготовить творожный зефир по Дюкану — и наслаждайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 01.09.2016

Дехин
5.0

Дехин — мягкий творожный сыр из дахи, натурального йогурта. Чем лучше дахи, тем вкуснее дехин. Рецепт, как приготовить дехин, прост. Достаточно отвесить йогурт через марлю, т. е. удалить сыворотку. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21. 02.2017

Десерт в форме елки
3.7

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления красивого, легкого и оригинального десерта в форме елки. Он обязательно украсит ваш новогодний стол. Возьмите на заметку и готовьте с удовольствием! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 07.11.2016

Сорбет из абрикосов
5.0

Легкий, прохладительный десерт — то, что нужно в летнюю жару. Сорбет можно приготовить из любых фруктов и ягод. Вкусно и полезно! Один из моих фаворитов летних десертов — сорбет из абрикосов. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.07.2018

Сливовый суп с ревенем
4.0

В сезон сливы обязательно приготовьте десертный суп из сливы с ревенем. Подавать его можно с шариком сливочного мороженого или густым йогуртом. Такой суп не оставит равнодушными даже маленьких детей. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.09.2017

Йогурт с фруктами в йогуртнице
5.0

Чтобы приготовить вкусный и правильный йогурт с фруктами, нужно сначала приготовить сам йогурт, а после добавить в него фрукты. Причем, такой фрукт как яблоко, лучше запечь. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 16.01.2016

Клубничная пастила
4.3

Клубничная пастила – не только вкусный, но и очень полезный десерт, который прекрасно заменит любые конфеты. Клубничную пастилу можно давать даже самым маленьким детям (конечно, если нет аллергии). …далее

Добавил: Марина Софьянчук 23. 06.2017

Тыква в духовке целиком с медом
5.0

Осень…пора холодной и дождливой погоды. Предлагаю вам яркий, ароматный и полезный десерт — тыкву с яблоками и пастилой, запеченную в духовке. А мед будем использовать для подачи, дабы не нагревался. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.10.2017

Запеченная айва с медом
5.0

Вкусное и ароматное блюдо, которое принесет только пользу вашему организму. Если вы на диете или просто придерживаетесь правильного питания, а без сладкого совсем не можете, то этот рецепт для вас! …далее

Добавил: Оксана Ч. 01.12.2019

Диетическое желе из творога
4.8

Очень интересный вариант приготовления нежного желе, оно получается воздушное, сладкое, как мусс. Творог даем приятную мягкую текстуру, особенно вкусно в сочетании с кислыми ягодами. Пробуйте! …далее

Добавил: Vikulia 26.03.2015

Диетическое суфле
4.4

Сегодня предлагаю приготовить десерт сладкий, диетический из творога и зеленого яблока, подслащать будем медом. Приступим. …далее

Добавил: Vikulia 10.04.2015

Мороженое из сока
4.6

Для приготовления мороженого из сока понадобится сок фруктов или ягод. В сезон клубники я предлагаю Вам приготовить мороженое из сока клубники. …далее

Добавил: Vikulia 18.06.2015

Сыроедческое пюре
5.0

Такое пюре можно подавать к столу на полдник или на завтрак. Это полезный «сырой» десерт из яблок, корицы и мёда. …далее

Добавил: Вика Василенко 16.09.2015

Диетический десерт к чаю
4.7

Хочу предложить вам попробовать легкий и диетический десерт, он гармонично сочетается с зеленым чаем. Десерт не только низкокалорийный, но еще и очень вкусный и полезный, благодаря яблочной клетчатке. …далее

Добавил: Vikulia 30.03.2015

Домашняя яблочная пастила
4.1

Хотите научиться делать вкусную и полезную заготовку на зиму из свежих яблок? Здесь я расскажу, как приготовить домашнюю яблочную пастилу. В неё не добавляются никакие консерванты и даже сахар. …далее

Добавил: Юлия Резник 12.06.2016

Кефир с киви

Если вы хотите приготовить диетический десерт, который будет не только вкусный, но и полезный, то этот рецепт вам обязательно пригодится. Такой десерт никак не отразится на вашей фигуре, попробуйте! …далее

Добавил: Яна Горностаева 01.10.2016

Фруктово-ягодный «Наполеон»
3.6

Очень простой в приготовлении, но невероятно эффектный десерт из вкусных ингредиентов. Готовится на раз-два-три и съедается также! Обязательно побалуйте своих любимых! …далее

Добавил: Koch 19.07.2018

Диетический шоколад
4.7

Очень легкий и быстрый рецепт приготовления шоколадных конфет в домашних условиях. Готовится проще некуда, поэтому, присоединяйтесь, рассказываю, как приготовить диетический шоколад. Вам понравится! …далее

Добавил: Алла 27.04.2017

Диетическое желе из фруктов
4.6

Я часто готовлю диетическое желе на кефире из фруктов. В качестве фруктовой составляющей использую сладкое яблоко. …далее

Добавил: Vikulia 25.03.2015

Сыр из козьего молока
5.0

Домашний сыр из козьего молока станет настоящей находкой для тех, кто хочет приятно порадовать своих близких вкусными десертами или полезной пищей. Приготовить сыр из козьего молока очень просто. …далее

Добавил: Леночка 05.02.2017

Сыроедческое мороженое
5.0

Сладкое натуральное мороженое из ягод. Для его приготовления подойдет любая ягода (или комбинация ягод) и фрукты с добавлением соков или минеральной воды. …далее

Добавил: Вика Василенко 02.10.2015

Диетический зефир
4.

Возможно, диетический зефир в домашних условиях лучшее лакомство для тех, кто следит за своей фигурой. Нежный и аппетитный, он станет отличным вариантом десерта или перекуса в течение дня. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.07.2018

Диетический крем для торта
3.5

Легкий и воздушный, простой в приготовлении и универсально подходящий к любому типу коржа, к тому же, еще и диетический крем для торта в домашних условиях — это находка для любой хозяйки. …далее

Добавил: Марина Золотцева 28.06.2016

Безе по Дюкану
4.3

Что делать, если очень хочется сладенького, а нельзя? Приготовить замечательное диетическое безе по Дюкану. Сахар заменяется изомальтом, который абсолютно некалорийный. Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 19.05.2016

Злаковый батончик
4.5

Злаковый батончик — отличный вариант для перекуса и как замена кондитерских изделий. Приготовить батончик не составит большого труда, да и продукты всегда есть в наличии. Давайте приготовим? …далее

Добавил: Алексей Марчук 23.08.2019

Быстрый яблочный мармелад
5.0

В доме завалялись лишние яблоки и потеряли привлекательность? Я предлагаю вам приготовить из них быстрый яблочный мармелад. В нем сохранятся все полезные свойства яблок и он не повредит вашей фигуре! …далее

Добавил: Владимир Братиков 22.01.2018

Ведические сладости
5.

Всё чаще я стала сталкиваться в кулинарии с ведическими традициями. Это определённые блюда, которые должны подчиняться правилам и состоять из продуктов, описанных в Ведах. И я опишу такой рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.02.2017

Домашний йогурт со злаками
1.0

Всем, кто мечтает о тонкой талии и крепком здоровье, предлагаю рецепт, как приготовить домашний йогурт со злаками. Минимум продуктов и максимум пользы от этого низкокалорийного йогурта. …далее

Добавил: Ольга Матвей 14.02.2017

Фрукты в желе
3.3

Рецепт легкого и вкусного десерта из замороженный фруктов со сливками. …далее

Добавил: Koch 18. 01.2011

Низкокалорийные десерты — рецепты с фото на Повар.ру (161 рецепт низкокалорийного десерта)

Апельсин в духовке с медом и корицей
3.4

Пробовали ли Вы когда-нибудь запеченный апельсин? Это очень вкусный и полезный десерт! Ароматный мед с корицей, грецкие орехи и теплый апельсин — настоящая атмосфера зимнего праздника! …далее

Добавил: Натали 19.10.2018

Яблочное суфле
4.5

Добавил: Наталья 22.08.2012

Диетический яблочный торт без выпечки
4.

Добавил: Дарья Вакулова 03.12.2017

Бланманже кофейное
5.0

Вы любите кофе со сливками? Угощайтесь в жаркую погоду кофейным бланманже. Этот прохладительный десерт для вас! Бланманже будет таять у вас на языке и приносить вкус фраппе — кофе со льдом. Приятного! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.06.2018

Мороженое «Смузи» на палочке
4.8

Скоро лето, а значит пора готовить мороженое! Десерт, который любят не только дети, но и взрослые. Здесь — рецепт холодного взрыва миллиона витаминов на палочке, который утолит ваш голод и жажду. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.05.2017

Пхири рис
5.0

Перед вами рецепт, как приготовить пхири рис — ароматный десерт из индийской кухни. Интересное сочетание рисового пудинга на молоке с добавлением кардамона и розовой воды. Подается охлажденным. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.02.2017

Зефир по Дюкану
3.2

Добавил: Дарья Вакулова 01.09.2016

Смородиновый десерт
4.

Невероятно сладкий и вкусный десерт из простых и доступных продуктов. Никогда бы не подумала, что такой воздушный мусс получается из манки и смородины. Смотрите. …далее

Добавил: Vikulia 25.06.2015

Сорбет из абрикосов
5.0

Добавил: Дарья Вакулова 11.07.2018

Сливовый суп с ревенем
4.0

Добавил: Дарья Вакулова 24.09.2017

Яблочное желе
4.1

Яблочное желе, приготовленное в домашних условиях — это и вкусное и полезное блюдо, которое отличается превосходными вкусовыми качествами. По секрету скажу, такое желе намного вкусней магазинного! …далее

Добавил: Наталья 13.09.2012

Десерт из свежих абрикосов
4.3

Лето, жара!!! Возле плиты стоять невозможно, а дети хотят десерт. Предлагаю приготовить за 5 минут вкусный летний десерт без выпечки со свежими фруктами. Он понравится и маленьким детям, и их мамам. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.07.2017

Мороженое с шелковицей
4.

Этот легкий десерт просто необходим в летнюю жару. Обязательно приготовьте фруктовое мороженое с шелковицей, бананом и домашним йогуртом для своих любимых непосед. Это вкусно и полезно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 10.07.2017

Зефир домашний
4.0

Воздушный, нежный, вкусный зефир вполне можно приготовить в домашних условиях. И для этого не нужно обладать какими-то особыми кулинарными навыками. …далее

Добавил: Ира Cамохина 07.01.2019

Конфеты из детского питания
4.0

Не знаете, куда использовать остатки смеси? Хотите приготовить полезное и вкусное лакомство для ребенка? Тогда этот простой рецепт конфет из детского питания специально для вас. …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.11.2014

Мармелад из сока
4.6

Если вы хотите приготовить натуральное лакомство, а под рукой нет ягод — не беда. Можно сделать мармелад из сока в домашних условиях — как пакетированного, так и свежевыжатого. …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.01.2015

Йогурт с фруктами в йогуртнице
5.0

Добавил: Вика Василенко 16.01.2016

Тыква в духовке целиком с медом
5.0

Осень. ..пора холодной и дождливой погоды. Предлагаю вам яркий, ароматный и полезный десерт — тыкву с яблоками и пастилой, запеченную в духовке. А мед будем использовать для подачи, дабы не нагревался. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.10.2017

Вишневый сорбет
3.7

Иногда организм требует чего-то сладкого и в то же время освежающего. Вишневый сорбет будет отличной альтернативой мороженому и желе. Смотрите, как приготовить вишневый сорбет по моему рецепту. …далее

Добавил: Ира Cамохина 27.05.2018

Пудинг диетический
3.1

Диета — это не только салаты и кефир. Можно сидеть на диете, не ограничивая себя во вкусных и полезных блюдах. Попробуйте этот пудинг на основе простокваши. …далее

Добавил: Bestpovar 01. 12.2014

Смородиновый сорбет
5.0

Летнее освежающее лакомство. Приготовить такой десерт можно из любой ягоды, сегодня я покажу, как сделать сорбет из красной смородины. …далее

Добавил: Vikulia 04.07.2015

Запеченная айва с медом
5.0

Добавил: Оксана Ч. 01.12.2019

Мармелад из ягод
4.5

Если вы являетесь поклонником мармелада, тогда этот простой рецепт мармелада из ягод вам обязательно стоит повторить на своей кухне. Аппетитное, натуральное и очень вкусное лакомство. …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.11.2014

Диетическое желе из творога
4.8

Добавил: Vikulia 26.03.2015

Клубничное суфле
4.7

Процесс приготовления суфле очень простой, но требует большого времени для охлаждения. Десерт подать украшенным свежими ягодами клубники. …далее

Добавил: Vikulia 08.06.2015

Мороженое из сока
4.6

Добавил: Vikulia 18.06.2015

Ягодный мусс с белком
4.8

Для детей и взрослых предлагаю удивительно вкусный и невероятно простой рецепт ягодного мусса с белком. Это полезный и аппетитный десерт, который обязательно стоит попробовать. …далее

Добавил: Марина Золотцева 05.12.2014

Домашняя яблочная пастила
4.1

Добавил: Юлия Резник 12.06.2016

Диетический шоколад
4.

Добавил: Алла 27.04.2017

Клубничное желе
4.8

Натуральное, вкусное клубничное желе с целыми ягодами. Приготовьте освежающий и низкокалорийный десерт. …далее

Добавил: Vikulia 03.06.2015

Сыроедческое мороженое
5.0

Сладкое натуральное мороженое из ягод. Для его приготовления подойдет любая ягода (или комбинация ягод) и фрукты с добавлением соков или минеральной воды. . ..далее

Добавил: Вика Василенко 02.10.2015

Диетический зефир
4.6

Добавил: Марина Золотцева 24.07.2018

Мармелад из алычи
3.7

Красивый желтый мармелад, кусочки которого напоминают драгоценные камни, получается только из алычи. Его вкус с едва уловимой кислинкой невозможно перепутать ни с чем. …далее

Добавил: Bestpovar 02.06.2015

Запеченная тыква с яблоками
3.1

Сладости и десерты не всегда калорийные и вредные. Предлагаю взять на заметку отличный рецепт приготовления запеченной тыквы с яблоками. Это натуральное лакомство для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.10.2015

Злаковый батончик
4.5

Добавил: Алексей Марчук 23.08.2019

Быстрый яблочный мармелад
5.0

Добавил: Владимир Братиков 22. 01.2018

Мармелад из крапивы
4.5

Рецепт довольно прост. Он расскажет, как приготовить мармелад из крапивы. Приготовление не займет много времени. Нужно только собрать немного свежей крапивы — и результат поразит любого сладкоежку. …далее

Добавил: Александр Потапенко 24.08.2016

Панна-котта диетическая
5.0

Из моего несложного рецепта вы можете узнать о том, как приготовить панна-котту диетическую. Ведь даже низкокалорийные сладости могут быть очень вкусными, если всё правильно сделать. Пробуйте. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 19.11.2016

Фруктовый лед
4.6

Холодные напитки, мороженое и фруктовый лед – вот что мы ищем и хотим в летние знойные дни. Но прежде чем покупать фруктовый лед с прилавка, подумайте, вы же можете легко приготовить его дома. …далее

Добавил: Erich 24.06.2012

Творожный ПП десерт с клубникой
4.0

Так как правильное питание — залог нашего здоровья, предлагаю вам узнать, как приготовить творожный ПП десерт с клубникой. Это нежный и одновременно хрустящий десерт с ароматом ягод и творога. …далее

Добавил: Алина 13.09.2017

25 десертов без выпечки

Десерты из творога (и других кисло-молочных и молочных продуктов)

Десерты из молочных и кисломолочных продуктов легко готовятся и отличаются очень приятным сливочным вкусом. Они прекрасно освежают в жаркий летний день и кроме того еще и очень полезные, ведь продукты не подвергаются тепловой обработке, и в них сохраняются полезные аминокислоты.

Сметанный торт с карамелью и арахисом

Сметанный торт без выпечки с карамелью и арахисом

Сметанный торт с карамелью и арахисом — это очень вкусный и простой в приготовлении десерт. Выпекать многослойные торты умеет не каждая хозяйка, да и не у всех есть на это время. А вот приготовить десерт без выпечки, используя вместо коржей кукурузные хлопья, сумеет даже ребенок. Нежный, карамельный торт, с хрустящим арахисом и приятной кислинкой сметанного крема. Попробуйте, это очень вкусно!

Подробный рецепт с поэтапными фото: сметанный торт без выпечки с карамелью и арахисом

Низкокалорийное суфле из кефира

Суфле из кефира

Десерт — это блюдо сладкое и чаще всего калорийное. Этот рецепт суфле — один из вариантов вкусного, сладкого и диетического лакомства. По вкусу напоминает мороженое, оно легкое, воздушное и нежное. Приготовьте и порадуйтесь, не задумываясь о лишних калориях.

Подробный рецепт с поэтапными фото: суфле из кефира

Воздушный банановый торт

Воздушный банановый торт без выпечки

Этот торт прекрасно подойдет под множество случаев: если вы начинающей кулинар (так как готовится просто), если вы хотите приготовить тортик с ребенком (дети могут активно участвовать в приготовлении, так оно легкое), если у вас барахлит духовка или на улице жарко и не хочется возиться с выпечкой, а также, если вы просто любите вкусные и нежные десерты!

Подробный рецепт с поэтапными фото: воздушный банановый торт без выпечки

Легкий чизкейк с персиковым желе и фруктами

Легкий чизкейк с персиковым желе и фруктами (без выпечки)

Мы приготовили легкую версию чизкейка (как в плане текстуры, так и приготовления) без выпечки, и результат превзошел все наши ожидания: нежное, как будто сливочное тесто, воздушная начинка, фруктовое желе сверху и свежие ягоды — такое сочетание покорит любого: от маленького сластены до взрослого гурмана.

Подробный рецепт с поэтапными фото: легкий чизкейк с персиковым желе и фруктами (без выпечки)

Панна-котта с клубникой и шоколадом

Романтичный десерт для двоих.

Подробный рецепт с поэтапными фото: панна-котта с клубникой и шоколадом

Зефирный чизкейк

Зефирный чизкейк без выпечки

Зефирный чизкейк без выпечки — очень простой и быстрый торт. Ничего не нужно печь или варить, а в результате получается нежнейший тортик с воздушной структурой и невероятным сливочным вкусом.

Подробный рецепт с поэтапными фото: зефирный чизкейк без выпечки

Конфеты а-ля “Рафаэлло”

Эти конфетки не точно повторяют фабричную сладость, но зато свежие, насыщенно кокосовые, и вы знаете, из продуктов какого качества они приготовлены. Очень вкусное дополнение к летнему чаепитию!

Подробный рецепт с поэтапными фото: конфеты а-ля “Рафаэлло”

Десерты с желатином

Десерты, приготовленные с использованием желатина, напоминают желе. Они очень нежные, мягкие, но при этом хорошо держат форму. Их можно подавать как в порционных стаканах, так и без них, а также делать любого размера. Вкусы варьируются очень сильно: от сливочных и кофейных до фруктовых и ягодных.

Баварский кофейный крем (низкокалорийный вариант)

Вы когда-нибудь пробовали баварский крем? У него потрясающий вкус: очень сливочный, нежный. Беда в только том, что этот крем очень калорийный и жирный. Хотим предложить вам упрощенный и диетический рецепт лакомства, которое готовится очень быстро и легко. Свежий, прохладный с насыщенным кофейным вкусом — летом это то, что нужно. Он получается не менее нежным и сливочным, но гораздо менее жирным и тяжелым. Это идеальное завершение летнего ужина.

Подробный рецепт с поэтапными фото: баварский кофейный крем (низкокалорийный вариант)

Кофейно-сливочный десерт

Любите ли вы кофе так, как любим его мы? А кофейные десерты? Рецептов приготовления нежных желейных рецептов очень много, но вот кофейные — встречаются нечасто. Хотим поделиться с вами рецептом нашего любимого холодного кофейно-сливочного десерта. Приготовить его очень просто, получается нежно, не слишком сладко и «кофейно». Для тех, кто любит кофе — это настоящая находка. Продукты несложные, нужно только время и немного терпения, чтобы дождаться застывания десерта. Начинка и украшение лакомства тоже ограничиваются только вашим вкусом и фантазией. У нас в этот раз были шоколадные и пшеничные шарики — сухие детские завтраки, получилось интересно и вкусно.

Подробный рецепт с поэтапными фото: кофейно-сливочный десерт

Десерт с красной смородиной, сливочным суфле и шоколадом

Кто из нас не любит десерты… Конечно, сладкое любят все, особенно дети! Предлагаем вам попробовать десерты «из детства». Желе из кислой ягоды и сладкого сливочного суфле, а сверху тертый шоколад… Отличное угощение для праздничного детского стола, да и просто можно побаловать себя вкусным и красивым лакомством. Застывания желе и суфле придется подождать, но оно того стоит. Ягоды можно использовать совершенно любые: смородина красная, смородина черная, крыжовник, вишня, клюква — все, что доступно и нравится.

Подробный рецепт с поэтапными фото: десерт с красной смородиной, сливочным суфле и шоколадом

Сливочный бланманже с персиком

Сливочный бланманже с персиком (десерт без выпечки)

Бланманже – легкий, нежный, освежающий десерт. Даже дети, которые не любят творог в чистом виде, с удовольствием его едят. Раньше бланманже готовили из миндального молока, а для густоты использовали крахмал. Сейчас используют более доступные продукты: коровье молоко и желатин. Процесс приготовления простой, а результат порадует всех любителей нежных мягких кремовых десертов.

Подробный рецепт с поэтапными фото: сливочный бланманже с персиком (десерт без выпечки)

Десерты с фруктами и ягодами

Лето — самое время есть фрукты и ягоды. Их можно добавлять в закуски, основные блюда, десерты и есть просто так. Ими частично можно заменять сахар в десертах, поэтому сладости на основе фруктов полезнее обычных.

Нежный творожный десерт с клубникой

Когда появляется желание съесть что-то вкусное, но в тоже время полезное, сразу вспоминается такой продукт, как творог. О его пользе для нашего, а особенно детского организма, знают все, но почему-то не все его любят. Для тех, кто не любит творог в чистом виде, приходится придумывать разнообразные десерты, например, с добавлением сметаны и небольшого количества сахара. Но мало придумать, что добавить к творогу, не лишним будет еще и красиво подать творожный десерт. Предлагаем вам вкусный, простой и невероятно красивый творожно-сметанный десерт с клубникой. Он особенно доступен летом, когда ягода становится дешевой. Перед десертом, оформленным таким способом, сложно устоять, готовится очень быстро, но так же быстро и съедается.

Подробный рецепт с поэтапными фото: нежный творожный десерт с клубникой

Клубничный тирамису

Тирамису — нежное и воздушное лакомство, полностью оправдывает свое название, ведь в переводе с итальянского оно означает «Вознеси меня». Во всем мире спорят — какой же рецепт считать истинным, классикой считается вариант с кофе. Но летом так много свежих ягод и фруктов, что можно немного поэкспериментировать и сделать клубничный тирамису. Мы добавили в рецепт апельсиновый сок и ликер, это придаст нашему десерту очень изысканный оттенок вкуса.

Подробный рецепт с поэтапными фото: клубничный тирамису

Мармелад из киви и банана

Мармелад из киви и банана в домашних условиях

Поделимся с вами рецептом приготовления домашнего мармелада из киви и бананов. Сладость бананов разбавляется кислинкой киви, получается очень вкусно и не слишком сладко, можно есть и есть, не останавливаясь. Вкусный и полезный фруктовый мармелад отлично заменяет вредный магазинный, и дети, и взрослые от него просто без ума. Готовить его дома просто и быстро, вам потом не захочется покупать это лакомство в магазине. Домашний мармелад можно подать к чаю, добавить в печенье или украсить им торт.

Подробный рецепт с поэтапными фото: мармелад из киви и банана в домашних условиях

Домашний зефир из черной смородины

«Легкий ветерок» — именно так переводится с французского слово «зефир». Предлагаем и вам приготовить на своей кухне нежное и воздушное лакомство. У зефира, приготовленного в домашних условиях, есть масса плюсов: во-первых, вы точно знаете что входит в состав, во-вторых, вы сами можете контролировать его сладость, увеличивая или уменьшая количество сахара, а в-третьих, приготовление зефира — очень увлекательное занятие!

Подробный рецепт с поэтапными фото: домашний зефир из черной смородины

Нежный банановый мусс

Мусс — это воздушный десерт, который готовят из ягод и фруктов. Как и желе, этот десерт пришел к нам из Франции. И если есть желание попробовать нечто нежное — обязательно приготовьте мусс. Вариантов приготовления этого лакомства огромное множество. Мы хотим поделиться самым простым рецептом легкого и вкусного десерта из самого доступного фрукта – банана. Банановый мусс получается воздушный, обладает насыщенным ароматом и вкусом, буквально тает во рту. Это идеальный вариант легкого и приятного завтрака или классического десерта для гостей. Особенно если подавать его в порционных креманках, стаканах или бокалах, украсить свежими ягодами, шоколадом или кокосовой стружкой.

Подробный рецепт с поэтапными фото: нежный банановый мусс

ПП десерты

Ниже мы собрали для вас настоящие витаминные заряды. Несмотря на то, что официально это десерты, в них нет вредных ингредиентов. Такие десерты получаются не хуже традиционных, поэтому определенно стоит выбрать любимый рецепт и время от времени его готовить.

Полезный тарт из авокадо (веганский)

Вкусный десерт может быть полезным и диетическим! Этот тортик — идеальный вариант для тех, кто бережно относится к своему здоровью, следит за фигурой, кожей и пищеварением. Этот диетический десерт придется по вкусу и тем, кто позволяет себе традиционные сладости, так как вкус и консистенция у него просто фантастические. Мы привыкли, что авокадо кладут в салаты или делают из него гуакамоле, а вот рецепты десертов с ним в составе — явление редкое. А зря! При таком методе приготовления авокадо придает крему очень нежную сливочную структуру, при этом, поскольку нет термической обработки, оно сохраняет полезные жиры и витамины.

Подробный рецепт с поэтапными фото: полезный тарт из авокадо (веганский)

Чернично-лаймовый диетический чизкейк (зож десерт)

В этом тортике нет ни муки, ни масла, только 1 ч.л. ванильного сахара, зато в нем много орехов, меда и фруктов. Готовить его ничуть не сложнее обычного торта, зато как приятно есть торт и осознавать, что он полезный и от лишнего кусочка можно не отказываться. А какой он нежный и вкусный!

Подробный рецепт с поэтапными фото: чернично-лаймовый диетический чизкейк (зож десерт)

Полезные овсяные роллы с бананом

Полезные овсяные роллы с бананом — идеальный вариант на завтрак, перекус или на десерт тем, кто следит за своей талией.

Подробный рецепт с поэтапными фото: полезные овсяные роллы с бананом

Диетический яблочный пирог без муки, масла и яиц

Очень вкусный и стильный десерт для всех, кто готовится к лету, просто следить за талией и соблюдает здоровый образ жизни. В нем никакой муки, яиц и масла. Только фрукты, орехи, корица и мед! Давайте питаться правильно, вкусно и полезно!

Подробный рецепт с поэтапными фото: диетический яблочный пирог без муки, масла и яиц

Шоколадные десерты

У шоколада есть стойкие приверженцы, есть даже люди, которые не любят никакие сладости, кроме шоколада. Хорошая новость — для приготовления вкусного шоколадного торта необязательно корпеть у плиты, месить тесто и проверять готовность коржей. Есть прекрасные шоколадные торты и десерты без выпечки, включая легендарный тирамису.

Классический рецепт тирамису

Классический рецепт тирамису с маскарпоне в домашних условиях

Представляем вам проверенный рецепт, который мы узнали в одном из семейных кондитерских в Риме. Этот тирамису просто шедевр!

Подробный рецепт с поэтапными фото: классический рецепт тирамису с маскарпоне в домашних условиях

Быстрый торт «Панчо» из 6 ингредиентов

Быстрый торт «Панчо» без выпечки из 6 ингредиентов

Невероятно вкусный торт «Панчо» готовится очень просто и вкусно, с этим рецептом справятся даже дети. А по вкусу совершенно невозможно догадаться, из чего он приготовлен. Торт получается очень нежный и мягкий, и заканчивается на столе молниеносно.

Подробный рецепт с поэтапными фото: быстрый торт «Панчо» без выпечки из 6 ингредиентов

Сливочный десерт из ряженки с какао

Ряженка — один из самых полезных кисломолочных продуктов. Получают её из топлёного молока. Она хорошо усваивается организмом, имеет нежный, мягкий вкус. Но ряженку не только пьют, но и заправляют ей салаты, добавляют в выпечку, а еще готовят вкусные коктейли и молочные десерты. Рецептом приготовления одного их таких десертов мы хотим с вами поделиться. Ингредиентов в рецепте совсем немного. Ряженка должна быть комнатной температуры, ее нужно хорошо взбить, до появления большого количества пузырьков воздуха. В качестве подсластителя можно использовать сахар, сахарную пудру, мед или заменитель сахара. Десерт из ряженки получается очень нежным и воздушным, готовится быстро, а получается очень вкусно. Он точно придется по вкусу не только любителям ряженки, но и любителям шоколада.

Подробный рецепт с поэтапными фото: сливочный десерт из ряженки с какао

Домашний десерт «Сникерс» в стакане

Когда готовишь этот десерт, слюнки начинают течь еще в процессе приготовления, настолько он аппетитный. Сочетание вкусов и консистенций здесь просто идеальное: воздушная освежающая рикотта, сладкое песочное печенье, хрустящий горький шоколад, орешки и нежная соленая карамель, — не зря баточник, в честь которого назван десерт, уже много лет любим во всем мире. Еще один большой плюс этого рецепта состоит в том, что готовится он очень быстро. Самое долгое в нем — это готовить соленую карамель, но тут, приноровившись, можно делать это очень быстро.

Подробный рецепт с поэтапными фото: домашний десерт «Сникерс» в стакане (видео-рецепт)

Самые вкусные трюфели: 3 способа приготовления

Шоколадные, кокосово-шоколадные и клубничные — восхитительные конфетки на любой вкус элементарно готовятся и разлетаются мгновенно. Отличный рецепт для выходного дня!

Подробный рецепт с поэтапными фото: самые вкусные трюфели: 3 способа приготовления

Вот такие простые и вкусные летние блюда можно приготовить в домашних условиях. Удивите родных и близких яркими кулинарными шедеврами!

Приятного аппетита!

Простые и вкусные ПП десерты: 5 рецептов

Хотите узнать, какие простые и вкусные ПП десерты можно легко сделать у себе дома? Что можно приготовить вкусного и полезного для фигуры на каждый день? Мы подобрали 5 отличных ПП рецептов сладких лакомств, которые впечатлят всех приверженцев правильного питания. Гречневые маффины, ягодное клафути или овсяный пирог. А может быть шоколадный тарт или кокосовый крамбл. Каждый найдет рецепт на свой вкус!

Овсяный пирог с арахисом и шоколадом

Овсяный пирог с арахисом и шоколадом – полезное лакомство, которое не навредит вашей фигуре! Овсяные хлопья, семена подсолнечника и арахис – это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, которые так необходимы нашему организму. Если нарезать этот пирог на длинные кусочки, то получится много овсяных батончиков. Отличный перекус, который зарядит вас энергией и хорошим настроением.

Пирог «Крамбл» со сливами и кокосовой стружкой

Пирог «Крамбл» со сливами и кокосовой стружкой – много-много слив и ароматная посыпка сверху. Возьмите свежие сливы в сезон или замороженные плоды, которые можно купить в магазине. Рассыпчатая посыпка с кокосовой стружкой и грецкими орехами придаст сливам особый шарм. Простой, но удивительно вкусный пирог, который точно понравится всем сторонникам правильного питания.

Кексы «Маффины» гречневые с малиной

Нежные гречневые кексы «Маффины» с малиной удивят вас с первого кусочка. Необычный вкус этот десерт получает благодаря особому сочетанию гречневой муки и кокосовой стружки. Для этого рецепта подходит как замороженная малина, так и свежие ягоды. Немного темного шоколада подчеркнет аромат малины и придаст выпечке сказочный вкус. Насладитесь этой сладким и полезным лакомством!

Шоколадный тарт с грушами

Волшебный шоколадный тарт с грушами – это полезный десерт, который покорит своей простотой и ароматом! Шоколадная начинка готовится всего из 3 простых ингредиентов. А корж этого пирога готовится совсем без муки и сахара. Природную сладость ему придаст финики, которые известны своей пользой. Готовое лакомство можно украсить ломтиками свежей груши или груши в сиропе.

Заливной пирог «Клафути» с апельсинами и смородиной

Заливной пирог «Клафути» с апельсинами и смородиной сможет приготовить даже новичок! Воздушная текстура пирога с молочными нотками и сочность смородины. А сверху можно добавить дольки апельсина. Настоящее наслаждение! Классическое клафути готовится со сливками, но в этом рецепте используются молоко и немного сливочного масла. Так десерт получается таким же нежным и вкусным, но еще и более полезным. Теперь вы знаете, какие простые и вкусные ПП десерты можно приготовить на своей кухне.

ПП десерты – что это такое? Чем заменить сладкое?

Одним из самых актуальных вопросов многих девушек, которые занимаются спортом и придерживаются правильного питания является — чем же заменить сладкое? Как быть, если возникает желание съесть вкусное, тающее во рту, пирожное или кусочек торта. Как преодолеть это желание и удержаться от соблазна?

В наше время на пике моды здоровый образ жизни, именно поэтому многие кондитеры стали под это подстраиваться. Сегодня очень часто можно встретить самые разнообразные десерты с приставкой ПП (сокращенно «правильное питание»), которые максимально популярны. Это ПП торты, ПП конфеты, ПП тирамису, ПП пирожные, рецепты которых вы найдете на сайте cookinghub.ru. Это те сладости, которые не только невероятно вкусные, но и которые можно употреблять без вреда для фигуры.

ПП сладости менее вредные, чем обычные, благодаря использованию в них более диетических ингредиентов. При этом стоит помнить, что они всего лишь менее вредные, но не безвредны полностью. К примеру, никто не станет спорить, что десерт приготовленный с сахарозаменителем, не настолько опасен, как десерт, в котором содержится сахар, а овсяная мука намного полезнее обычной пшеничной. Но это не говорит о том, что данные продукты не являются менее тяжелыми. Максимально важно понимать разницу между такими понятиями, как менее опасно для фигуры и совершенно безопасно. Но это совершенно не означает, что ПП десерты нельзя кушать. Просто к ним необходимо относиться более осторожно. Употреблять их, к примеру, не по несколько раз в день, а один-два раза в неделю, умеренными порциями, и к тому же, желательно в первой половине дня. Тогда сладкое не будет плохо влиять на вашу фигуру, а вы при этом не будете испытывать стресса из-за не хватки в рационе сладкого. К примеру, такой десерт, как Фрукты и ягоды в желе или Витаминный фруктовый салат на ряженке, можно употреблять хоть каждый день.

Отдельного внимания заслуживает вопрос — нужно ли полностью исключить сладкое со своего рациона? Если вы правильно питаетесь (а это не на пару месяцев, а на всю жизнь), то невозможно будет вечно отказывать себе в чем-то, чего очень хочется. Какой бы стальной ни была ваша сила воли, отказ рано или поздно приводит к срыву.

Решение проблемы проще простого! Не отказывайтесь от сладкого. Просто подходите к вопросу с умом.

— Вы хотите шоколадку? Съешьте. Но один-два кусочка, утром за завтраком, горького шоколада. Ничего вам от этого не будет, поверьте. И уже точно съесть пару маленьких кусочков утром раз в неделю, чем через месяц стойкого воздержания обнаружить себя на кухне в окружении пустых оберток от килограмма конфет.

— Хочется мороженного? Съешьте замороженный йогурт с ягодами.

— Маффин? Приготовьте в форме для кекса сырники с бананом или яблоком.

— Сладкий торт? Съешьте небольшой кусочек Бананового чизкейка с чаем во время завтрака.

Ищите компромисс между своим хочу и вашей фигурой. Помните главный принцип: все хорошо то, что в меру. В правильное время суток, в нужном количестве, с правильной частотой и с адекватным составом. Не стоит полностью отказываться от получения удовольствие от еды. Но и давать себе слишком разгуляться тоже не стоит. Как только вы найдёте этот баланс между «хочу» и «нельзя» вы полностью перестанете испытывать дискомфорт от правильного питания.

18 популярных десертов, которые заставят ваши палитры жаждать большего

Известный своими заводями, сюрреалистическими пляжами, береговой линией Западных Гатов, покрытой пышными плантациями зеленого чая, Керала — это штат в Индии, который не может не впечатлять. С безупречными плавучими домами, очаровательной дикой природой, расслабляющими аюрведическими процедурами и возможностью испытать свои вкусовые рецепторы, Керала предлагает незабываемые впечатления. Жители Кералы такие же гостеприимные и приятные, как аппетитные конфеты Kerala .

В связи с тем, что в Керале проходят различные фестивали, поводов для приготовления этих восхитительных и декадентских десертов как никогда мало. Удовлетворяя потребности и пристрастия каждого сладкоежки, текстуры, вкус и аромат конфет Kerala заставят вернуться снова и снова. Путешествуя по стране Бога, не упустите возможность попробовать эти райские десерты.

Palada Payasam — Вкусный десерт, обязательный к употреблению
Banana Halwa — Самые популярные сладости в Керале
Neyyappam — Блинчики с начинкой из сладкого и джаггери
Unniyappam — Лучшие традиционные и старые сладости в Керале
Elaneer Pudding — Самое экзотическое сладкое блюдо
Rava Laddoos — Laddoos со вкусом кокоса
Arisi Thengai Payasam — Кхир с рисом и кокосом
Mutta Maala — Специальное блюдо Рамадана в Керале
Chatti Pathiri — популярное малабарское блюдо
Ада Прадхаман — Король сладостей в Керале
Бамбуковый рис Payasam — Сладкое блюдо из риса
Кокос и мава Laddoo — хороший заменитель сахара
Тыква Пайасам — Богатое сладкое блюдо
Orange Payasam — ощутите острый вкус апельсина
Akkaravadisal — Сладкое блюдо из вареного риса
Кокосовая пита с мавой — десерт из орехов кешью и изюма
Шахи Тукда с кокосовым маслом — Блюдо Муглай
Молочный рис с зеленым граммом — Идеально для любителей десертов

Топ 18 сладостей Кералы

Благодаря ароматам кокоса, джаггери и банана, преобладающим во вкусах специальных сладостей штата Керала , нет недостатка в десертах, с которыми не обыгрывались ингредиенты и приправы.Оставив вкусовые рецепторы покалывающими и жаждущими большего, путешественникам непременно стоит вдохнуть и отведать десерты, приготовленные с любовью и большим количеством кокосов!

1. Палада Пайасам — Вкусный десерт, который нельзя не попробовать

Одна из самых распространенных конфет Керала , Palada Payasam, является основным продуктом для домашних хозяйств в штате. Сделано из хрустящей вермишели и риса в молоке до состояния мягкости и приправлено кардамоном, сахаром и маслом. Чтобы добавить вкуса и текстуры, этот восхитительный десерт украшен изюмом и орехами кешью.Эту сладость можно найти в составе особого обеда Онам.

Обязательно к прочтению: 10 уютных вилл в Теккади, среди природных богатств Кералы

2. Банановая халва — самые популярные сладости в Керале

Сладость, тающая во рту, — не что иное, как рай. Банановая халва — один из таких десертов. Глянцевая текстура, темно-коричневый оттенок и нежность делают этот десерт одной из самых популярных сладостей Kerala . Банановую халву, приготовленную из основных ингредиентов — созревших бананов, а также сахара, топленого масла, миндаля и порошка кардамона, обязательно стоит попробовать при посещении страны заводей.

Рекомендуем прочитать: 51 лучшее место для посещения в Керале на незабываемый отпуск в 2021 году!

3. Нейяппам — блинчики с начинкой из сладкого и джаггери

Источник изображения

Neyyappam — одна из самых любимых конфет Кералы . Находясь в кулинарном путешествии по Керале, Нейяппам обязательно должен быть в списке сладостей Кералы и закусок, которые хочется попробовать. Этот сладкий блин с начинкой из джаггери, обжаренный в топленом масле, не только утолит желудок, но и утолит жажду людей.Нейяппам обычно делают из рисовой муки, кокосового ореха, кардамона, молока, топленого масла и затем начиняют смесью пальмового сахара. Подается это лакомство в качестве закуски к чаю.

Рекомендуем прочитать: 10 лучших мест для посещения в Керале во время сезона дождей для захватывающего путешествия в 2021 году

4. Unniyappam — Лучшие традиционные и вкусные сладости

ld в Керале

Источник изображения

Это одна из лучших традиционных и старых сладостей в Керале . Вариант Нейяппы, Уннияппам сладок, что у вас никогда не может быть только одного! Эти маленькие полушария, которые служили во время празднования Онам Садьи, хранят у местных жителей особую память детства.Этот десерт, который обычно готовят дома, готовят из таких основных ингредиентов, как банановое пюре, пальмовый сахар и кокос.

Рекомендуем прочитать: 4 дня в Керале: лучшие места для посещения и удивительные вещи, которые можно сделать

5. Пудинг Elaneer — самое экзотическое сладкое блюдо

Elaneer Pudding — одно из самых экзотических блюд из конфет Kerala images . Нечто похожее на паннакотту, герой этой сладости — не что иное, как много кокосов! Заправленный желатином или агар-агаром, Elaneer Pudding очень освежает и особенно нравится под жарким солнцем.Приготовленный из сгущенного молока, кокоса, сахара, молока, агар-агара и эссенции, эта сладость обладает идеальным балансом сладости, что делает ее одной из восхитительных сладостей Кералы.

Рекомендуем прочитать: 10 мест для посещения в Бекале, которые позволят вам открыть для себя безмятежность и красоту Кералы

Планируете отпуск в Керале, но не знаете, что делать? Эти рассказы о путешествиях по Керале помогут вам найти самое лучшее путешествие!

6. Rava Laddoos — Laddoos со вкусом кокоса

Источник изображения

Laddoo — это популярные сладости Индии, которые производятся разными способами в разных частях страны.Одна из любимых сладостей Кералы среди детей, Rava Laddoos — это маленькие полушария, приправленные кокосом, сухофруктами и кардамоном. Путешествуя по стране Божьей, не забудьте взять упаковку этих сладких сладостей для друзей и семьи, вернувшихся домой!

Рекомендуем прочитать: 32 вещи, которые нужно сделать в Коччи в отпуске в этом портовом городе Керала в 2021 году

7. Ариси Тенгай Паясам — Рис и кокос Кхир

Также известен как рисовый кокосовый кхир — фирменное блюдо Тамильского Нового года.Этот традиционный паясам готовят, вымачивая лучший неочищенный пальмовый сахар в теплой воде, измельчая его и нагревая, пока он не станет густым. Затем рис смешивают и измельчают с кокосом перед добавлением в молоко для приготовления. После добавления пальмового сахара в похожий на кашу рис, все окружение наполняется небесным ароматом и ароматами этого соблазнительного лакомства.

Рекомендуемое прочтение: 8 лучших мест для медового месяца в Керале, которые стоит посетить со своим близким человеком

8. Мутта Маала — Специальное блюдо Рамадана в Керале

Источник изображения

Десерт, состоящий всего из трех основных ингредиентов — яйца, сахара и воды, Мутта Мала — еще одно популярное блюдо Рамадана в Керале.Яичный желток, сделанный путем выливания яичного желтка через небольшое отверстие в кипящую сахарную воду, чтобы желтки напоминали нитки, нельзя пропустить эту сладость, путешествуя по Керале во время отпуска.

Рекомендуем прочитать: 6 музеев Кералы для изучения искусства, истории и культуры Южной Индии

9. Чатти Патхири — популярное малабарское блюдо

Источник изображения

Это соблазнительное лакомство, которое по внешнему виду представляет собой сочетание лазаньи и пирога, покрыто слоями теста и наполнено пикантной или сладкой начинкой.Чатти Патири — популярное малабарское блюдо, широко потребляемое во время праздника Рамадан во время поста. Чередование слоев теста и сладкая начинка из заварного крема с семенами кунжута делают Chatti Pathiri одним из десяти лучших сладостей Кералы.

Рекомендуем прочитать: Треккинг в Керале: краткое руководство для начинающих!

10. Ада Прадхаман — король сладостей в Керале

Ада Прадхаман возглавляет список обязательных особых сладостей Кералы .Отмеченный как король сладостей в Керале, Ада Прадхаман полон всех важных ароматов Кералы — кокоса, банана, риса и пальмового сахара! Ни одна трапеза не обходится без тарелки Ады Прадхамана, которая делает его одним из вкусных десертов Кералы. Эта сладость, приготовленная с использованием кокосового молока, обладает аутентичным и традиционным вкусом Кералы, который отражает кулинарную культуру этого южноиндийского штата!

Рекомендуем прочитать: Фестиваль Онам: Абсолютное руководство на 2021 год по празднованию сезона сбора урожая в Керале

11.Бамбуковый рис Пайасам — сладкое блюдо из риса

Источник изображения

Возвращение из поездки в Кералу, не попробовав ни единого вида паясама, похоже на возвращение из поездки в Гоа, не посетив ни одного пляжа. Пайасам — одна из самых известных сладостей в Керале . А когда он доступен в таком широком ассортименте, вы можете легко выбрать свой любимый вкус или ингредиент. Бамбуковый рис пайясам — популярный вид, так как этот рис широко используется для приготовления сладких блюд.У них неповторимый вкус, который усиливает аромат блюда. А гарнир из жареного кешью — это глазурь на торте.

Рекомендуем прочитать: 20 станций Tranquil Hill в Керале для омоложения летом 2021 года

12. Кокос и мава ладду — хороший заменитель сахара

Источник изображения

Керала — край кокосовых пальм. Кокос добавляют в разных формах почти к каждому блюду, тогда как можно избавиться от такой популярной вещи, как ладду? Кокосовый ладду широко известен по всей стране, и когда его смешивают с мавой, вкус становится небесным.Мава также становится хорошим заменителем сахара.

Рекомендуем прочитать: 13 поездок на выходные из Кералы, которые стоит посмотреть и провести время в 2021 году!

13. Тыквенный паясам — богатое сладкое блюдо

Источник изображения

Малаяли любят паясам, и вы можете сказать это по большому разнообразию, в котором доступно это сладкое блюдо. Хотя тыква используется в нескольких сладостях, производимых по всей стране, этот универсальный овощ всегда был неудачником. Тыква Пайасам отличается своим пряно-острым вкусом.А гарнир из жареного миндаля и орехов кешью делает его еще более неотразимым. Вот почему одна из самых вкусных конфет Кералы .

Рекомендуем прочитать: Лучшие магазины в Керале в 2021 году: что купить и где

14. Апельсиновый пайасам — ощутите острый вкус апельсина

Источник изображения

Апельсин был одним из самых популярных вкусов даже среди детей. Бодрый и пикантный вкус апельсина сделает интересным любое блюдо.А когда он добавляется к так полюбившемуся Payasam, база поклонников просто расширяется. Удивительное сочетание густой мякоти апельсина, смешанной с кокосовым маслом, добавленных в вареную рисовую пасту, делает это сладкое блюдо насыщенным и ароматным.

Рекомендуем прочитать: 20 лучших домов на деревьях в Керале, которые идеально подходят для интимного свидания на природе в 2021 году

15. Аккаравадисал — сладкое блюдо из вареного риса

Источник изображения

Происхождение Аккаравадисала связано с традицией Айенгара, которая в основном является традицией индуистских браминов Тамил Наду.Но популярно это блюдо и в Керале. Базовый ингредиент — отварной рис и мунг дал, добавляемый в молоко. Сахар или неочищенный пальмовый сахар делают его сладким, а специи, такие как кардамон и шафран, добавляют дополнительный аромат. Фирменный гарнир из жареных кешью делает его еще более привлекательным.

Рекомендуемое прочтение: Муссон в Керале: исследуйте прибрежную жемчужину, как никогда раньше!

16. Кокосовая пита с мавой — десерт из орехов кешью и изюма

Кредиты изображений: Danangtrihartanto для Wikimedia Commons

Кокосовая пита, изготовленная из пальмового сахара, кардамона и очень известного ингредиента Кералы под названием Мава, ака хойя, — отличное блюдо, которое можно попробовать в городе, а также принести домой в качестве сувенира для друзей и семьи домой.Начинка этого десерта состоит из изюма и орехов кешью. Это, пожалуй, один из самых вкусных десертов, которые вы можете попробовать после еды в штате Керала.

Рекомендуем прочитать: 14 исторических мест в Керале, которые сделают вашу поездку незабываемой в 2021 году

17. Шахи Тукда с кокосовым маслом — Блюдо Муглай

Кредиты изображений: Rockstarswapnil для Wikimedia Commons

Шахи Тукда — одно из знаменитых сладких блюд Кералы , которые любят все.Это блюдо муглай с южно-индийским колоритом заставит вас захотеть большего. Это блюдо штата Керала очень известно как среди местных жителей, так и среди туристов благодаря ароматам шафрана, молока и кокоса, которые добавляют в это блюдо. Шахи тукда в основном готовится из жареного на кокосовом масле хлеба или сухарей в соответствии с вашими предпочтениями.

Рекомендуем прочитать: Кухня Кералы: 21 блюдо, которое сделает штат королем кулинарного искусства в 2021 году

18. Рис с молоком и зеленью — идеально подходит для любителей десертов

Кредиты изображений: srilankanfoodforever

Сладкие блюда Кералы содержат необходимое количество сахара, которое идеально подходит для любителей десертов.Рис с молоком — еще один десерт, от которого у вас будут пускать слюни. Он сделан из Green Gram, который не только обеспечивает отличную текстуру, но и усиливает вкус сладкого блюда. Это сладкое блюдо, также известное как Мунг Ата Кирибат, имеет вкус кокоса, добавленного к нему, чтобы вы могли попробовать подлинные ароматы южного региона.

Дополнительная информация: Трекинг в Керале 2021: краткое руководство для начинающих, чтобы получить незабываемые впечатления!

В южной части Индии недостатка в сладостях Кералы нет.Нет другого лучшего способа понять культуру, чем через ароматы и вкусы. С большим количеством закусок и сладостей в кухне Кералы никогда не удастся насытиться вкусом. Совершите кулинарное путешествие в Кералу и отведайте райские десерты штата, которые, несомненно, пощекотят ваши вкусовые рецепторы!

Заявление об ограничении ответственности: TravelTriangle не претендует на права на изображения, размещенные на нашем сайте блога, если не указано иное. Все визуальные материалы принадлежат уважаемым владельцам.Мы стараемся ссылаться на первоисточники, когда это возможно. Если вы владеете правами на какое-либо из изображений и не хотите, чтобы они появлялись на TravelTriangle, свяжитесь с нами, и они будут незамедлительно удалены. Мы верим в необходимость предоставления надлежащей ссылки на автора, художника или фотографа.

Часто задаваемые вопросы о Kerala Sweets

Что особенного сладкого в Керале?

Самыми популярными сладкими блюдами в Керале являются различные виды паясамов. Помимо алува (южно-индийская халва) и кокосового ладду, некоторые из других популярных сладких блюд этого штата.

В каком месте лучше всего покупать особые сладости из кералы?

Сладости Кералы легко доступны в местных кондитерских и пекарнях штата. Но есть также определенные регионы, которые популярны благодаря лучшей версии сладкого, например, Каликут, также известный как Кожикоде, хорошо известен своей настоящей халвой (алува).

Какое лучшее время для посещения Кералы?

Зимний сезон с сентября по март — лучшее время для посещения Кералы.

Как добраться до Кералы?

До Кералы удобно добираться по воздуху. В государстве расположены три международных аэропорта, а именно международный аэропорт Тируванантапурам, международный аэропорт Коччи и международный аэропорт Кожикоде.

Что я могу купить в Керале?

В Керале можно купить специи, чай и кофе, изделия из кокосового волокна, экспонаты из ракушек, маски Катхакали, Касаву Мунду и многое другое.

человек также читают

Шри-ланкийская кухня Дубайская кухня Балийская кухня

Кондитер, ставший писателем, Сришти умеет путешествовать по разным уголкам страны и писать их самым оправданным образом.Когда она не пишет, вы можете заметить, что она гладит горных собак и не ест творог!

50 лучших десертов мира

(CNN) — Представьте себе лучший десерт на Земле. Затем спросите у других людей их фаворитов. Спорим, доллары на пончики, их ответ отличается от вашего.

От лакомств детства до любимых рецептов дедушек и бабушек — любимая еда — это глубоко личное. Это особенно верно в отношении десертов, которые часто занимают почетное место на торжествах и традиционных праздниках.

Несмотря на всю ностальгию по сладкому, некоторые сладости превосходят местные вкусы. Отправляйтесь в любую страну, чтобы найти нежные кусочки итальянского тирамису в меню кафе или почувствовать сливочный аромат дан-татов Гонконга в городах по всему миру. И, как и дан-тат, многие из этих рецептов вообще не являются десертами — яичный пирог чаще едят в качестве полдника. Идея подавать сладкое в конце трапезы появилась относительно недавно, и в некоторых странах, включая Африку и Азию, десерты импортируются из-за рубежа.

Но с едой, такой как язык или культура, определение того, что «чуждо», оказывается сложным. В основе тирамису лежат шоколад, кофе и сахар, которые поступили в Италию в рамках мировой торговли, а корни самой культовой сладости Гонконга — в Португалии.

Этот список сочетает личное с чем-то более привлекательным. Это плод моих девяти лет на кондитерской кухне, когда я путешествовал, чтобы исследовать новые вкусы повсюду. Вот список лучших десертов со всего мира в алфавитном порядке:

Альфахорес, Южная Америка

Shutterstock

Зайдите в соседнюю пекарню от Аргентины до Перу, и вы, вероятно, найдете эти нежные, заполненные печенья громоздились за прилавком.Рассыпчатое песочное печенье сменяется сладким слоем dulce de leche, похожей на карамель конфеты, приготовленной путем осторожного приготовления подслащенного молока, пока оно не превратится в насыщенное, мягкое лакомство.

Сама простота печенья оказалась идеальной базой для творческих поваров по всей Латинской Америке. Попробуйте варианты, которые макают в темном шоколаде, покрывают сладким слоем белого шоколада, скручивают в кокосовом орехе и приправляют специями, или выберите классику — это одна из самых утешительных закусок в мире.

Апфельструдель, Австрия

Наташа Брин / REDA & CO / UIG / Getty Images

Чтобы получить урок архитектурных чудес глютена, приготовьте партию традиционного теста для штруделя. Настоящая вещь растянута — а не свернута — в невероятно тонкий лист; согласно легенде, он должен быть достаточно прозрачным, чтобы можно было прочитать газету.

После расширения нежное тесто оборачивается вокруг сладкой яблочной начинки, которая обогащена обжаренными в масле панировочными сухарями, изюмом и иногда грецкими орехами.Восхитительный результат можно найти в кондитерских по всему миру, хотя Вена предлагает классические впечатления.

Пахлава, Турция

Shutterstock

Десятки нежных слоев тают в одном нежном кусочке этого сладкого кондитерского изделия, которое является одним из сладчайших наследий Османской империи. Хотя пахлава остается популярным лакомством в Леванте, на Балканах, на Кавказе и в Северной Африке — регионах, которые когда-то находились под властью Константинополя, — духовным домом пахлавы, несомненно, является современная страна Турции.

Там в кондитерских подают отличные подносы, нарезанные бриллиантами, начиненные молотыми орехами и политые медовым сиропом. Это самая известная выпечка Османской империи, пропитанная сиропом, но не зря она привлекла к себе всеобщее внимание. Благодаря простому списку ингредиентов и бесконечным вариациям он легко входит в число самых соблазнительных угощений в мире.

Торт «Шварцвальд», Германия

Shutterstock

Наряду со сказками и замками на вершинах гор, регион Шварцвальд в Германии известен как тезка, если не место происхождения, самого восхитительного торта в стране.Темные круги шоколадного торта заливаются вишневым сиропом с добавлением киршвассера, вишневого бренди, затем укладываются на тонкую шоколадную основу с глубокими слоями взбитых сливок и свежей вишни.

Если этого было недостаточно, все обмазывали кремом, посыпали тертым шоколадом и посыпали вишнями. Полученный торт представляет собой пенистый десерт мечты, который является звездой кондитерских по всей Германии, где он известен как Schwarzwälder Kirschtorte.

Борма, Ближний Восток и Турция

Shutterstock

Нитки хрустящего золотого теста кнафе оборачиваются вокруг богатой ореховой начинки в этом сладком десерте, который является элегантным и ароматным родственником пахлавы.В отличие от пахлавы, борму часто жарят, добавляя дополнительный аромат и хрустящую текстуру, которая выдерживает сладкую ванну с ароматным сиропом.

И хотя пахлава скрывает свою начинку внутри скромного слоя теста фило, борма раскатывается и нарезается ломтиками, демонстрируя поперечное сечение разноцветных фисташек, светлых кедровых орехов или грецких орехов. Эта эффектная презентация делает борму особенно популярной в качестве подарка. Кондитерские на Ближнем Востоке и в Турции соблазняют прохожих грудой бормы.

Brownies, США

Роберт Лахман / Los Angeles Times / Getty Images

Фаджи или пирожное? Уголок или отрезок от середины? Поклонники этой любимой американской сладости обязательно найдут лучший — и худший — способ приготовить пирожное.Один из самых ранних рецептов появился в 1906 году в «Поваренной книге Бостонской кулинарной школы» Fannie Farmer с использованием несладкого шоколада, который придает шоколадным пирожным нежную текстуру.

За более чем столетнюю историю производства брауни они стали основным лакомством, основой для мороженого и придающими ему ароматом мороженого, вызывающим серьезное привыкание.

Даже Кэтрин Хепберн имела свое мнение о том, как их печь, и старая история гласит, что актриса однажды дала следующий совет: «Никогда не бросай, будь собой и не добавляй слишком много муки в пирожные.»

Cannoli, Sicily

Shutterstock

Сицилийская классика, чьи корни уходят корнями в разнообразную кулинарную историю острова, берет свое начало во время празднования дикого карнавала в Палермо. , традиционное канноло наполнено шелковисто-гладким сыром рикотта, приготовленным из овечьего молока.

Попробуйте эту богатую начинку, свидетельствующую об арабском влиянии, которая пронизывает сицилийскую кухню: засахаренные цитрусовые, которые часто придают сливочный вкус внутренней части, остаются любимыми на Ближнем Востоке.

Булочки с кардамоном, Швеция

Shutterstock

4 октября может быть Днем булочки с корицей по шведскому календарю, но многие поклонники булочки настаивают на том, что ароматная версия с кардамоном затмевает более напористые прелести корицы. Один из семейства ветебулларов или пшеничных булочек, булочки с кардамоном лучше всего употреблять в составе фика, перерыва на кофе, который проводится дважды в день во многих шведских предприятиях.

Свежеиспеченная булочка с кардамоном — незабываемое удовольствие, но при этом простая и удобная.По классическому рецепту автора Джоанны Киндвалл измельченные семена кардамона замешиваются в слегка обогащенное дрожжевое тесто, а затем скатываются со сладким слоем сахара и специй.

Для идеального фика приготовьте партию булочек с кардамоном, заварите крепкий кофе и позвоните другу, так как культовый шведский кофе-брейк — это не только разговоры, но и угощения.

Cendol, Singapore

Shutterstock

Днем в Сингапуре местные жители охлаждают эту охлажденную и шелковисто-сладкую смесь, которая является фаворитом в прибрежных ресторанах и тротуарах.Кокосовое молоко со льдом подслащено сиропом из пальмового сахара, что придает ему слегка дымный карамелизованный аромат.

Насыщенная жидкость — это пышная основа для нежных нитей желе из зеленой рисовой муки, яркого цвета которого становится сок пандана, извлекаемый из листьев тропической винтовой сосны.

Варианты этого восхитительно прохладного десерта можно найти по всей Юго-Восточной Азии, но с добавлением ложки подслащенных красных бобов взгляд Сингапура на классическое угощение остается особенно заманчивым.

Chocolate Chip Cookies, США

Shutterstock

Типичное американское угощение обманчиво простое: основной рецепт печенья со сливочным маслом имеет бесконечное количество тонких вариаций, которые дают совершенно разные результаты.

Какой бы ни была ваша любимая версия, идеальное печенье с шоколадной крошкой — это тонкий баланс текстуры и вкуса. Хрустящий ободок сменяется нежным тающим центром, а маслянистая сладость теста оттеняет легкий оттенок горько-сладкого шоколада и коричневого сахара.

Легенда гласит, что шоколадное печенье возникло в результате счастливой случайности, когда хозяйка гостиницы в Массачусетсе Рут Уэйкфилд добавила измельченный шоколад в тесто для печенья, пытаясь приготовить однородное шоколадное печенье. Ее новый рецепт был опубликован в бостонской газете, а остальное — история выпечки.

Шоколадный мусс, Франция

Shutterstock

Воздушное кондитерское изделие, приготовленное из нескольких ингредиентов, шоколадный мусс — восхитительный парадокс: чем он богаче, тем легче.Галльские повара создают шоколадный мусс — это слово по-французски означает «пена» — по крайней мере, несколько сотен лет, но поиск пенистого шоколада намного старше.

У ольмеков, майя и ацтеков, которые потребляли шоколад задолго до контакта с европейцами, толстый слой пены считался верхом хорошего вкуса, а древние кодексы изображают поваров, выливающих шоколад с высоты нескольких футов в воздух, чтобы создать пену.

Coconut Cake, Southern United States

Shutterstock

Бодрые маслянистые кружочки ванильного пирога с тертым кокосом и семиминутной глазурью для классического южного десерта.Это типично американское сладкое блюдо, которое можно увидеть на обедах, прогулках с пирожными и церковных пикниках, и его часто готовят по рецептам, записанным на карточках с рецептами.

Существуют десятки версий, но каждая из них покрыта пенистым слоем измельченного кокоса … желательно свежего.

Слоеные торты не были изобретены в Соединенных Штатах, но кокосовый пирог по своему характерному профилю является чисто американским, и высокую округлую форму американского слоеного пирога нельзя спутать с тонким европейским тортом.Несмотря на минималистичную, полностью белую цветовую схему, кокосовый торт — это излишнее старомодное удовольствие.

Cornes de Gazelle, Марокко

Shutterstock

Даже в многолюдном поле соблазнительных марокканских сладостей эта выпечка с начинкой всегда остается фаворитом, а трудоемкий десерт появляется на торжествах и специальных обедах в течение всего года.

В классической версии тонкий слой теста изгибается вокруг начинки из молотого миндаля, ароматной водой из цветов апельсина.Поскольку газель выпекается до тех пор, пока он не станет слегка золотистым, тесто сохраняет нежную текстуру, которая плавится в центре.

Хотя Cornes de gazelle готовят в Марокко, а также в соседних странах Тунисе и Алжире, наиболее визуально сложные версии происходят из марокканского портового города Тетуан, где пекари используют замысловатые формы для создания узоров из теста. перед запеканием.

Crème Brûlée, France

David Carson / St.Louis Post-Dispatch / TNS / Getty Images

Блестящий жженый сахар украшает этот кремовый десерт, а идеальный крем-брюле — это этюд контрастов. Каждый кусочек должен смешивать немного хрустящей карамели, подгоревшей до самой кромки горечи, с ароматным вкусом ванильного заварного крема.

Крем-брюле, который часто готовят с использованием чистых сливок, является одним из самых богатых десертов с заварным кремом, и его нужно осторожно готовить на водяной бане, чтобы предотвратить свертывание и запекание.

Для кондитеров часть привлекательности приготовления крем-брюле — это огненная драма горения сахарной начинки.Они выполняют свою работу со всем, от паяльной лампы до традиционной саламандры, чугунного диска, который можно нагревать до невероятных температур и который, как говорят, дает наиболее равномерные результаты.

Дэн Татс, Гонконг

Shutterstock

Проникнитесь ароматом яичного заварного крема в пекарню Гонконга, чтобы попробовать одно из самых знаковых угощений в этой местности. Идеально подходят для еды вне рук, дан-тат лучше всего есть прямо из духовки, когда теплый заварной крем встречается с идеально хрустящей корочкой.Дан-таты — одни из самых вкусных символов глобализации, благодаря обширной предыстории.

Многие прослеживают дань татс к подобным пастеис де ната Португалии; эти яичные пироги путешествовали с португальскими торговцами и колонистами по городам по всему миру. После того, как они обосновались в Гонконге через соседний Макао, они были реэкспортированы в китайские кварталы по всему миру, где они соблазняли прохожих от дымящихся ящиков с выпечкой и витрин.

Donuts, США

Shutterstock

В Пантеоне мировых десертов жареное тесто является основой.Все, от французского бенье до греческого лукумада, — своего рода пончики, и неудивительно, что они так любимы; быстрое купание в кипящем масле превращает простое хлебное тесто в быстрое и сытное угощение. Но именно современные американские пончики заслужили место в этом списке благодаря своему творческому подходу к начинкам и ароматам.

От The Holy Donut в Портленде, штат Мэн, до Voodoo Donut в Портленде, штат Орегон, пончик старой школы был загружен под груды кленовой глазури, хрустящего бекона, свежих фруктовых глазурей и пьяных начинок, которые переносят сладкое на неизведанную территорию.

Eszterhazy Торта, Венгрия

Shutterstock

В дни своей славы Австро-Венгерская империя простиралась по всей Центральной Европе, и спустя столетие после ее падения ее сливочное наследие все еще можно найти в витринах кондитерских от Вены до Сараево.

Для этого элегантного торта тонкие кружочки миндального безе укладываются между полосами шоколадного сливочного крема, а затем покрываются мраморной паутиной из шоколада и ванильной помадки.

Тающая текстура и богатая сладость делают этот старинный торт неизменным фаворитом сладкого Будапешта, но его так же легко найти в Вене, великом городе, который когда-то возглавлял империю. Он по-прежнему находится под сильным влиянием общих кулинарных традиций.

Flan, Latin America

Bob Fila / Chicago Tribune / MCT / Getty Images

В обширном генеалогическом древе заварных десертов латиноамериканский флан — самый крутой кузен, сочетающий в себе идеальную простоту и кремовую изысканность.

Тонкий слой темной карамели покрывает десерт, плавясь вокруг основы в сиропообразном соусе. Флан, возможно, прибыл в Латинскую Америку из Испании, но с тех пор его востребовали и заново изобрели здесь поколения поваров.

В Мексике, где десерт подают повсюду, от местных кафе до семейных праздников, шелковистая текстура классического фланга является идеальной фольгой для еды с огненным перцем чили и ароматными специями.

Gâteau Fondant au Chocolat, Франция

Shutterstock

Нарежьте теплый кружок gâteau fondant au chocolat — что в переводе с французского означает «тающий шоколадный торт» — чтобы выпустить медленный поток шоколада изнутри.

Этот темный и насыщенный торт представляет собой невероятный акт времени и температуры: подавайте слишком рано, и это липкая лужица горячего теста для пирогов; подавать слишком поздно, и это пирожное. Однако, когда баланс идеален, лакомство сочетает нежный кусок шоколадного торта с сочным удовольствием растопленной плитки шоколада.

В 1990-х торт стал звездой меню, как лавовый или расплавленный шоколадный торт. Несмотря на то, что пыл увлечения прошел, этот чувственный десерт остается одним из самых изысканных способов завершить трапезу.

Gelato, Италия

Shutterstock

Замороженные десерты — от стружки льда до сорбета — тают свидетельство одной из величайших мировых истин о еде: нет ничего лучше холодного сладкого угощения в летний полдень.

На мировой тепловой карте замороженных десертов сладкие новинки мороженого заслужили высшие награды. Более низкое содержание жира и более высокая температура подачи помогают ароматам сиять ярче, чем в мороженом, независимо от того, смакуете ли вы солнечную ложку лимонного джелато, версию с насыщенным фундуком или классический шоколад.

В Италии круглый год угощение в виде незаменимых блюд, а настоящие ценители даже совершают паломничество в музей Джелато в Болонье, где экскурсии включают дегустацию с гидом в музейном кафе.

Гулаб Джамун, Индия

Shutterstock

Пышная, сиропообразная дистилляция с молочным вкусом, это жареное во фритюре индийское лакомство — это совсем не простой пончик.

Традиционные рецепты теста для гулаб-джамуна начинаются с ложки кхойи, разбавленного коровьего или буйволиного молока, которое варится в течение нескольких часов на слабом огне, придавая готовому продукту тающую текстуру.

Жарка гулаб-джамуна в топленом масле обеспечивает вторую инъекцию жирного вкуса перед тем, как клецки пропитываются ароматным сиропом, наполненным семенами кардамона и розой.

Богатое и трудоемкое сладкое блюдо является фаворитом на индийских праздниках от Ид аль-Фитра до Дивали, но название указывает на его происхождение из Персии.

Японский чизкейк

Shutterstock

Для поклонника чизкейков, который считает нью-йоркский вариант немного тяжелым, это японское угощение может стать настоящим открытием.В сливочно-сладком соусе, сочетающем ароматный привкус чизкейка с верхом бисквитного торта, богатство слегка культивированного сыра компенсируется легкой и воздушной текстурой.

Секрет в необычной технике смешивания взбитых яичных белков — безе — в теплое тесто, богатое сливочным сыром и ванилью. Варианты этого чизкейка доступны повсюду, от японских мини-маркетов до первоклассных пекарен.

Готовя самостоятельно или покупая идеальный ломтик, следите за характерным покачиванием, которое намекает на легкую нежную текстуру.

Кашата, Восточная Африка

Sohadiszno / iStockphoto / Getty Images

Прогуляйтесь по рынку в Восточной Африке, чтобы найти эту золотую сладость, в которой приятный хруст карамелизованного сахара сочетается с большим количеством арахиса, свежего кокоса или свежего кокоса. смесь двух.

Преодолевая деликатный разрыв между печеньем и кондитерскими изделиями, кашата получает ароматический импульс за счет добавления кардамона, который превращает ломкое лакомство в царство сладостей мирового класса.

Торговцы, которые когда-то бороздили берега Восточной Африки на парусных лодках доу, привозили из воды новые слова, ароматы и специи, а название этого любимого лакомства заимствовано из арабского, но для многих кашата является одним из самых сладких и сладких блюд. самые ностальгические ароматы Восточной Африки.

Кифли, Венгрия

Shutterstock

В то время как весь остальной мир ест варенье, центральная Европа наслаждается богатым вкусом леквара, мясного консервированного консервирования, которое сохраняет всю терпкость спелых абрикосов и слив этого региона.Сытное фруктовое варенье — восхитительный подарок в этой выпечке в виде полумесяца.

Мягкое слоеное тесто формируется в виде пухлого полумесяца, почти не содержащего сладкой начинки, а затем покрывается легким слоем сахарной пудры. Не то чтобы кифли ограничивались фруктовыми консервами. Сладости, которые особенно любимы в праздничные дни, часто начиняют подслащенными грецкими орехами или маком.

Knafeh, Levant

Shutterstock

Золотая выпечка покрывает сладкие сливки, орехи или соленый сыр в этом сиропообразном десерте, который предлагает удовлетворительный контраст текстуры и вкуса.Как и многие ближневосточные десерты, кнафех пропитан ароматным сахарным сиропом, который придает кондитерскому покрытию и начинке аромат роз или цветов апельсина.

В то время как толпы людей выстраиваются в очередь за сладкими ломтиками кнафе от Аммана до Александрии, самым культовым местом, где можно попробовать десерт, может быть палестинский город Наблус, который претендует на звание родного города кнафе.

В версии Nablus острая начинка из козьего сыра покрыта нитками тонкого теста или нежным слоем печеной манной крупы.

Kouign Amann, Бретань, Франция

Shutterstock

Когда-то малоизвестное угощение, которое привлекало паломников из кондитерских изделий в Бретань, kouign amann официально стало популярным. Знаменитый шеф-кондитер Доминик Ансель дал ему толчок, подав карамельную корочку в своей пекарне в Сохо, но именно безупречное совершенство куна аманна отправило его по тернистой дороге к славе.

Бретань известна своим высоким качеством масла и морской соли, а kouign amann на бретонском языке означает просто «масляный пирог».Это заслуживает названия. Как и круассан, куинь аманн скатывается и складывается со слоями масла, но меньшее количество складок означает, что куинь аманн имеет более зубастую и более деревенскую текстуру, чем его изысканный городской кузен.

Так родилась булочка в сахаре, немного бретонской морской соли и одна из лучших в мире выпечек.

Кульфи, Индия

Shutterstock

Один из самых сладких лакомств в семействе мороженого, этот замороженный десерт имеет соблазнительно богатую текстуру.Традиционные рецепты, которые могут потребовать нескольких часов постоянного перемешивания, начинаются с кипячения свежего молока на медленном огне, медленное уменьшение, которое придает карамельную сладость натуральному сахару молока.

В то время как современные кулфи представлены десятками вкусов, классические версии сочетаются с некоторыми из самых ярких вкусов Индии.

В городах по всей стране посетите кулфиваллах, чтобы взять с собой образец кулфи розы, кардамона, шафрана или фисташек; Хотя рецепты со временем меняются, считается, что сладкое лакомство, которое вы пробуете, уходит корнями в Империю Великих Моголов.

Лимонный пирог, Франция

Shutterstock

Тонкий слой лимонного крема наполняет этот классический французский пирог, чей вкус уравновешивает жирное масло, кислотность лимонного сока и кусочек лимонной цедры. Корочка с текстурой, похожей на песочное печенье, сохраняет жирный хруст, который идеально контрастирует с шелковистой начинкой.

При идеальном исполнении получается рай для десерта, а простота торта делает его достойным символом французской кондитерской кухни.В то время как старомодная версия остается любимым блюдом, некоторые из лучших пирогов в Париже предлагают интригующие повороты: попробуйте пирог юзу Садахару Аоки, сделанный с ароматным родственником лимона, или отправляйтесь к Пьеру Эрме, чтобы попробовать экстра-лимонную версию. с кусочками засахаренных цитрусовых.

Linzer Torte, Австрия

Shutterstock

Как и его одноименный город в Австрии, этот тонкий торт — старомодный фаворит, который до сих пор остается звездой 21 века. Тесто, обогащенное молотыми орехами, часто фундуком или грецкими орехами, тает в джем-начинку, и получается что-то среднее между пирогом и пирогом.

Рецепты тортов Linzer существуют по крайней мере с 1653 года, и на родине тортов, Линце, семьи передают из поколения в поколение вариации этого сладкого кондитерского изделия, богатого пряностями.

Наряду с прозрачной решетчатой корочкой, которая намекает на начинку в самом сердце торта, специи придают этой нежной сладости непреходящее очарование. В то время как начинка часто представляет собой простое фруктовое варенье, тесто для тортов Linzer ароматно измельченной гвоздикой, корицей и цедрой лимона, которые делают австрийское лакомство неизменно любимым.

M’hanncha, Марокко

Shutterstock

Разрезав эту золотую спираль из теста, вы обнаружите богатую начинку из молотых орехов, воды апельсинового цвета и мастики, натуральной смолы, которая ароматизирует сладости от Танжера до Турции. В сочетании с традиционным стаканом марокканского мятного чая это щедрый и праздничный десерт, который приглашает каждого гостя служить себе столько, сколько он хочет, разбрасывая нарезанные орехи и молотую корицу, которые украшают верх.

Еще более тонкое, чем фило, тонкое тесто варка, которое используется для этой марокканской сладости, готовится путем намазывания шарика теста на горячей сковороде; это впечатляющий любовный труд, требующий умелых рук и многих часов практики.

Маамул, Ближний Восток

Shutterstock

Отмечая один из самых ожидаемых праздников года, многие жители Леванта тянутся к успокаивающему вкусу этого печенья с начинкой, тонкая манная корочка которого покрывает восхитительную смесь рубленые финики, орехи или и то, и другое.

Простое печенье формируется в деревянных формах с резными замысловатыми узорами, представляющими собой тонко обработанные круглые или детализированные конусы.

Это незабываемое угощение с привлекательной мягкой сладостью, а любовь к маамулю объединяет три преобладающие религиозные традиции региона: евреи наслаждаются маамулом как лакомством Пурима, пекари лепят огромные груды сладостей на Пасху и в некоторых районах маамуль являются неотъемлемой частью праздников Курбан-байрам.

Мандази, Южный Судан

Shutterstock

Добавление кокосового молока придает нежный вкус и тонкий аромат этим сытным оладьям, легкая сладость которых особенно привлекательна в сочетании с чашкой молочного кофе или чая.

В некоторых версиях щепотка молотого кардамона придает дополнительную нотку пряностей, а простые пончики — это приглашение проявить творческий подход к ароматам, начинкам и гарнирам.

В то время как многие любители мандази прослеживают происхождение этих жареных лакомств в Южном Судане — где их часто подают с богатым шоколадным соусом для макания, который прочно закрепляет их на территории десертов, — мандази также являются любимой закуской в Танзании, Кении, Мозамбик и Уганда.

Медовик, Россия

Shutterstock

Прикосновение меда наполняет тонкие пластинки этого торта, одного из самых любимых в России угощений, ароматной ноткой. Между слоями торта, которые в самых сложных вариантах можно уложить по 10 штук, находится кремовая глазурь, которая тает в медовых кругах.

Вариации на медовик сильно разнятся, но самые популярные дубли включают в сладкую начинку один из двух очень русских ингредиентов.

Некоторые используют жирную сметану, которая придает аромат некоторым из самых полезных блюд России, от борща до блинов. Другие получают свой вкус от сгущенного молока, которое стало символом русской кухни в советские времена, когда свежее молоко было трудно достать.

New York Cheesecake, США

Натан Конглтон / NBC / Getty Images

Самый знаменитый десерт «Большого яблока», кажется, бросает вызов физике выпечки. Легкая крошка компенсирует богатую кремовую консистенцию — выигрышная комбинация, которая дополняет простой список вкусов.

Как и сам город, чизкейк Нью-Йорк черпает вдохновение со всего мира, и генетическая карта мира чизкейков, вероятно, будет включать рассыпчатые творожные сырники Восточной Европы, немецкий казекучен и любимые варианты свежего сыра. в Италии.

В отличие от более причудливых рецептов, классический Нью-Йоркский взгляд на чизкейк избегает начинки или ярко выраженных ароматов, с легким намеком на экстракт ванили или цедру лимона, чтобы придать плавный аромат смеси сахара, яиц, сливок и сливочного сыра, почти всегда Филадельфия бренд.Бренд настолько ассоциируется с американскими чизкейками, что его часто называют по имени в меню по всему миру, где tarta de queso Philadelphia или gâteau fromage Philadelphia — богатые дипломаты для любимой нью-йоркской сладости.

Oliebollen, Нидерланды

Shutterstock

Сладкий вклад Нидерландов в мир жареных пельменей, oliebollen — это восхитительный голландский способ отпраздновать Новый год. Хрустящий хрустящий шар из подслащенного жидкого теста, посыпанный изюмом или смородиной, затем обмакнутый в сахарную пудру, олиболлен лучше всего есть горячим с уличных киосков, называемых олиболленкрамс.

Это может показаться простой закуской, но олиболены — серьезный бизнес в Нидерландах, где ежегодный конкурс использует слепое тестирование в академическом центре исследования вкуса в Вагенингене, чтобы выбрать самый лучший олибол в стране.

Павлова, Австралия и Новая Зеландия

Shutterstock

Австралийцы и киви, любящие выпечку, недовольны, когда за ужином разговор заходит о Павлове, удивительно беспорядочном десерте из безе, который давно является болезненным местом между Австралией и Новой Зеландией.

Российская балерина Анна Павлова, в честь которой назван десерт, посетила обе страны. Каждый считает сладкое своим, но на этом спор заканчивается — никто не отрицает хрустящие сливочные удовольствия идеально приготовленной Павловой.

Воткните вилку в хрустящую оболочку безе, и вы откроете для себя сладко-жевательную внутреннюю часть. Поверх безе сложены взбитые взбитые сливки и терпкие фрукты — высокая начинка, насыщенность и яркий вкус которой компенсируют сладкую основу десерта мирового класса.

Polvorónes, Латинская Америка, Испания и Филиппины

Shutterstock

Крошечные порошкообразные печенья, рассыпающиеся от легкого прикосновения, это песочное лакомство любят от Манилы до Мехико. В США разновидность этого печенья часто называют мексиканским свадебным печеньем, но было бы стыдно оставлять их только для особых случаев. Polvorónes — это простое угощение, которое можно использовать в качестве полдника или выложить на поднос с десертами, где они смогут противостоять лучшему печенью в мире.

Рецепты различаются и включают миндаль, грецкие орехи или орехи пекан, но каждая итерация печенья имеет один и тот же нежный вкус и происхождение из Испании; некоторые предполагают, что это лакомство имеет еще более древние корни на Ближнем Востоке.

Катайеф, Ближний Восток

Shutterstock

Как будто часов голодания недостаточно, чтобы разжечь аппетит, многие приверженцы Рамадана могут рассчитывать на сладкий вкус катайфа, когда солнце наконец зайдет.

Десерт начинается с дрожжевого теста для блинов, но катайеф нарезан только с одной стороны, создавая зубастый баланс между золотистой корочкой и нежной внутренней частью.В сложенную основу положена сладкая смесь свежего сыра, сухофруктов, орехов или сливок, часто с ароматом розовой воды или молотой корицы.

Некоторые варианты катайфа можно есть просто так — возможно, с добавлением ароматного сиропа — но по классическим рецептам жарят перед подачей, добавляя дополнительный слой хрустящей корочки и аромата, прежде чем любимые сладости попадут на праздничный стол.

Rigó Jancsi, Венгрия

Shutterstock

Пышный шоколадный бисквит с абрикосовым джемом и воздушным шоколадным муссом в этом классическом угощении.Rigó Jancsi, покрытый тончайшим слоем шоколадной глазури, нарезанный аккуратными кубиками шоколада, выделяется даже на очень многолюдном поле великолепных венгерских десертов.

Этот соблазнительный торт, полюбившийся за шелковистую текстуру и богатый вкус, был назван в честь истории любви, которая привлекла внимание всего мира яркими образами и сочными деталями. Риго Янчи был скрипачом из числа рома, который покорил сердце (женатой) принцессы Бельгии Караман-Шимай, и эти двое попали в заголовки международных новостей, когда вместе сбежали в 1896 году.

Мороженое с шафраном, Иран

DeAgostini / Getty Images

Ароматизированное шафраном, розовой водой и фисташками, неудивительно, что это иранское мороженое является фаворитом на Новруз, персидском Новом году.

От слегка золотистого цвета до характерного аромата — кремовое лакомство — это эссенция весны. Мороженое с шафраном, или бастани, само по себе является незабываемым опытом, а один его вкус легко занимает место среди величайших замороженных десертов в мире.

Чтобы получить полное удовольствие от бастани, выберите традиционный иранский сэндвич с шафрановым мороженым между двумя тонкими вафлями. Мягкий вкус и хрустящая текстура вафель — идеальная фольга — и ручка удобной формы — для насыщенного и ароматного мороженого, которое любят от Тегерана до Тегеранджелеса.

Sesame Balls, Jian Dui, Китай

Shutterstock

Откусите хрустящую корочку обжаренного во фритюре цзянь дуи и откройте для себя сладкую начинку в золотой, усыпанной кунжутными семенами внешней стороне.Это традиционное китайское лакомство часто заполняют пастой из сладких бобов или мягким пюре из семян лотоса; обе версии предлагают восхитительно мягкий противовес хрустящим семенам.

Цзянь дуи особенно популярны в качестве угощения на праздновании Лунного Нового года, но не только из-за их восхитительного вкуса. Блогер по десертам и писательница Анита Чу пишет, что для многих китайцев цзянь дуи предлагает особый символизм в то время: и сферическая форма, и золотой цвет являются хорошими предзнаменованиями на год вперед, как и то, как цзянь дуи надувается при жарке. в горячем масле.

Snow Ice, Xue Hua Bing, Тайвань

Shutterstock

Подобно снежным конусам, гавайской стружке, распадо, гранитам и десяткам других местных вариантов, снежный лед — это тайваньский ответ на одну из величайших мировых пищевых истин: ничего лучше сладкого ледяного угощения в жаркую погоду.

Необычная техника бритья и сложные начинки ставят тайваньскую версию выше конкурентов. Сливочная основа, которую можно приправить чем угодно, от зеленого чая до фруктового пюре, замораживается до твердого состояния, а затем сбривается в большую кучу рассыпающихся ледяных хлопьев.

В довершение всего, приготовьте собственное идеальное сочетание лакомств. Среди фаворитов — паста из красной фасоли адзуки, таро, желе из травы, свежие фрукты, сгущенное молоко и моти, но тайваньский снежный лед — это приглашение проявить творческий подход по своему усмотрению. Снежный лед распространился по городам по всему миру, но чтобы испытать классический опыт, отправляйтесь на ночной рынок Тайбэя Шилин, где местные жители выстраиваются в очередь, чтобы купить xue hua bing, продаваемый десятками продавцов.

Пирог с вишней, Средний Запад США

Shutterstock

Нарежьте хрустящую верхушку вишневого пирога, и блестящая начинка может шокировать — это электрический цвет, который, кажется, скорее всего будет получен банка, чем дерево.Этот электрический красный цвет получается из терпких вишен Монморанси, которые являются классической начинкой для этого пирога. Поскольку нежные плоды более скоропортящиеся, чем их более сладкие собратья, если вы живете за пределами Среднего Запада или Северо-Востока Соединенных Штатов, вы, возможно, никогда их не видели.

В вишне много кислоты, которая уравновешивает сахар в начинке, а также она богата дубильными веществами. Это намек на сложность, благодаря которому этот фруктовый пирог стал одним из лучших в Америке.

Клейкий рис с манго, Таиланд

Shutterstock

Не обращайте внимания на меловые версии, продаваемые в ресторанах, расположенных в 10 часовых поясах от мангового дерева; Спелое нежное блюдо из липкого риса с манго — один из самых совершенных десертов в мире.Эта традиционная сладость начинается с клейкого риса, который выращивают на рисовых полях в Юго-Восточной Азии, а крахмалистые зерна в сочетании с богатым кокосовым молоком и пальмовым сахаром создают лакомство, которое сохраняет жевательный вкус, даже когда он совершенно мягкий.

Сладкий мир манго включает в себя сотни и сотни сортов, но для истинно тайского липкого риса с манго есть только два предпочтительных сорта: выбирайте между нам док маи, сладкими желтыми фруктами, которые имеют округлую форму, или аок ронг, чьи более высокая кислотность является приятным противовесом сладкому рису.

Sticky Toffee Pudding, Соединенное Королевство

Shutterstock

Эта домашняя сладость, идеально подходящая для британских десертов, представляет собой теплую порцию липкой ностальгии. Основу мягкого торта посыпают нарезанными финиками, затем заливают сливочным соусом. Большая часть отличительного аромата происходит от патоки или патоки.

Хотя патока в кулинарии большинства поваров уступила место кристаллизованному сахару, когда-то она была излюбленным подсластителем, который был важной частью рациона рабочего класса в Великобритании.Стоит отметить, что липкий пудинг из ириски — это не то, что известно как пудинг за пределами Британских островов, где «пудинг» является общим термином для десерта, но это оказалось популярным экспортным продуктом.

Tarte Tatin, Франция

Shutterstock

Если вы никогда не сталкивались с этим знаменитым французским десертом, то tarte Tatin может стать для вас восхитительным сюрпризом. Мир вдали от архитектурных, лакированных творений, которые заполняют витрины парижских кондитерских, самые лучшие из них представляют собой скромный беспорядок с небесным ароматом — предпочтительно увенчанный щедрой ложкой острого крем-фреш.

Чтобы испечь это карамелизованное лакомство, сначала выложите на толстую сковороду слоями яблоки, сахар и масло, а затем положите сверху круглое тесто. Выпечка запечатывает начинку в герметичном корпусе, позволяя сахару карамелизироваться, а яблоки тают до нежного совершенства. Суть операции в том, что пирог выходит из духовки и его нужно перевернуть на тарелку, прежде чем расплавленный сахар превратится в липкий клей.

Тирамису, Италия

Shutterstock

Сливочные слои взбитых божьих пальчиков, пропитанных кофе в колыбели маскарпоне, в этом современном итальянском десерте, который стал основой сладостей во всем мире.Это не удивительно. С названием, которое переводится как «забери меня», это сочетание кофе, шоколада, сливок и необязательной выпивки наверняка вызовет раздражение даже у самых пресыщенных гурманов.

Большинство историков, любящих выпечку, прослеживают происхождение этого угощения от ресторана Le Beccherie в Тревизо, но к тому времени, когда мир достиг пика тирамису в конце 1980-х и 1990-х, заявления конкурентов были горячими, как чашка крепкого итальянского эспрессо. Какой бы ни была правда о сливочном десерте, он заслужил заслуженное почетное место в меню от Умбрии до Улан-Батора.

Торт Трес Лечеш, Мексика и Центральная Америка

Shutterstock

Пышный бисквитный торт — идеальное средство для придания насыщенного вкуса этому чудесно сливочному десерту. «Три молока», в честь которых названа сладость, обычно представляют собой сгущенное молоко, сгущенное молоко и сливки, которые в сочетании дают восхитительный торт, настолько влажный, что это почти напиток.

В то время как свежее молоко теперь широко доступно, аромат сгущенного молока с сахаром — это возврат к тем временам, когда трудно было найти скоропортящиеся продукты, особенно в более теплом климате.

Даже во времена грузовиков-рефрижераторов липкое сладкое молоко сохраняет свою привлекательность и аромат, который придает любимые лакомства во всем мире: его добавляют в тайский холодный чай, поливают ледяным распадо в Латинской Америке и готовят в Бразильские бригадиры.

Trifle, Великобритания

Shutterstock

Нежные слои пропитанного хересом бисквита чередуются с джемом, заварным кремом и — в практическом британском стиле — почти со всем сладким и вкусным, что есть под рукой у пекаря покрыт пышным слоем взбитых сливок.И независимо от того, что вы засовываете между тортами, мелочь имеет сладкий старомодный вид.

Название относится как минимум к 16 веку и, вероятно, старше, хотя ингредиенты десерта со временем эволюционировали. Несмотря на то, что столь же исторический учебный план исчез из стандартного плейлиста домашних британских десертов, мелочи остаются чистой сливочной ностальгией для многих любителей еды.

Секрет долговечности пустяка может заключаться в его снисходительном характере.Когда я была ученицей пекаря в кафе Окленда, кондитер сказал мне следующее: «Если у вас хороший вкус, — сказала она, — не беспокойтесь слишком сильно о том, что торты, выходящие из духовки, выглядят безупречно». Худший сценарий? «Положи это в таз и назови это пустяком».

Tub Tim Krob, Таиланд

Shutterstock

Этот красочный и освежающий тайский десерт с названием, которое переводится как «хрустящие рубины», несложно полюбить. После жаркого обеда тайской кухни ванна тим кроб охлаждается колотым льдом и подслащенной кокосовой жидкостью, настоянной на листьях пандана.

Хотя пандан часто сравнивают с ванилью, он имеет собственный переливчатый аромат, но для любителей ванн-тим-кроба «рубины» — настоящее сокровище. Для этого водные каштаны замачивают в ярком сиропе гренадина, обваливают в муке из тапиоки, а затем варят.

В результате получается сладкий кусочек, одновременно жевательный и слегка хрустящий, с оттенком соли из кокосового бульона.

Джен Роуз Смит — кондитер, а затем писатель, чья работа посвящена путешествиям, приключениям и кулинарии. В настоящее время она живет в дороге, по горному маршруту от Анд в Южной Америке до предгорья испанских Пиренеев.Узнайте больше о ее работах на jenrosesmith.com. Эта история была впервые опубликована в ноябре 2018 года и переиздана в январе 2021 года.

Рецепт Джангри | Рецепты сладостей индийского Дивали

Дом »Домашнее» Рецепт Джангри | Рецепты сладостей индийского Дивали

12 июля 2009 г. Ракс Ананд 167 комментариев /

Не знаю, когда мне начал нравиться Джангри, но я люблю его как все… Это тоже со вкусом розы означает, что мне просто нравится этот божественный запах… Мы с мамой пробовали один или два раза дома, до свадьбы, но так и не удалось … Недавно, когда моя мама приехала ко мне домой, она купила у Адьяра анандха бхавана мини-джангри, но этого розового аромата не хватало, так как сейчас в кондитерских для жарки используют топленое масло, в основном запах топленого масла преобладает … Потом мама предложила самому попробовать…

Затем я поискал в вашем тюбике видео для лучшего понимания … Раньше я всегда думал об этом джангри, и я тоже добавил в закладки нашего друга EC’s Jangris … но вы знаете, я боялся попробовать, если это не так выходит хорошо… Но когда я посмотрел видео Vah Chef, это вселило во меня уверенность, и, поскольку со мной была моя мама, мы решили попробовать..Я получил общую идею из видео и сделал один день !! К нашему удивлению, это было совсем неплохо, и мы все остались довольны, включая моего мужа (который не любит джангрис) и моего сына, который любит его так же, как и я.
Мне было очень легко делать джангри, я делаю это в четвертый раз … но вы знаете, очень сложно делать фотографии, миллионы раз мне приходилось мыть руки и фотографировать … 😂. Но все в порядке, это для меня ссылка на будущее и для всех вас, так что я могу забыть об этом 😀.
И я вас всех уверяю, что если попробовать с интересом, то все получится… Не очень сложно !! Попробуйте один раз и дайте мне знать ».

Рецепт кухни: Индийская | Категория рецепта: Sweet
Время приготовления : 2 часа (время замачивания) | Время приготовления : 45 мин | Получает : 30 средних джангри

Состав

Урад дал белый цельный / Мужу улутам паруппу — ¾ чашки

Рисовая мука (по желанию) — 1 ч.

Пищевой краситель Апельсин — ½ щепотки

Соль — щепотка

Для сахарного сиропа

Сахар — ¾ стакана

вода — просто чтобы погрузить сахар

Лимонный сок — ½ чайной ложки

Эссенция розы — 4 капли

Оранжевый пищевой краситель — щепотка

Приготовьте слегка жидкий сироп для двойного замачивания (по желанию)

Сахар — ¾ стакана

вода — ¾ стакана сахара

Метод:

Замочите урад дал на 2 часа и растереть с очень небольшим количеством воды, как мы это делаем для измельчения вад.(Примерно менее стакана). Тесто должно быть пышным и гладким. Смешайте щепотку соли, пищевого красителя и рисовой муки (при желании) и хорошо перемешайте.
Нагрейте сахар с водой, чтобы он полностью погрузился в воду, и после того, как он закипит, дайте ему покипеть в течение 3-4 минут. Для этого подойдет консистенция одной нитки, но достаточно, когда она начнет формироваться (илам камби падхам). Добавьте лимонный сок, пищевой краситель и, наконец, эссенцию, хорошо перемешайте и выключите плиту. Возьмите крышку замка на молнии и проделайте отверстие тонким гвоздем, как показано на картинке.Отверстие должно быть очень маленьким.
Заполните половину крышки жидким тестом и сначала потренируйтесь делать это на тарелке … Нарисуйте два круга, как показано, и над ним нарисуйте небольшой вихрь, как круги над ним. Просто потренируйтесь 2-3 раза, и вы получите правильный результат.
Затем нагрейте широкую сковороду с плоским дном (поддерживайте слабое пламя) с небольшим количеством масла, скажем, глубиной 1 дюйм.
Масло не должно полностью нагреваться, когда оно начнет образовывать маленькие пузырьки на дне, затем нарисуйте в масле джангри, повторите то же самое, чтобы сделать много.
Когда джангрис поджарится и станет легким, переверните и готовьте до хрустящей корочки, затем осторожно выньте и переложите в сахарный сироп. Я использовал для этого палочки Chop, которые очень хорошо работают. Вы можете использовать ту, которую они используют для переворачивания паниярам … Обмакните жареный джангрис в горячий сахарный сироп на 1-2 минуты (если в двух сиропах, то сначала в жидком сиропе на минуту, затем в густом сиропе), аккуратно вынуть и разложить по тарелке. Дать постоять ½ часа.

Банкноты

Не перемешивайте сахарный сироп всегда, так как это приведет к кристаллизации сахарного сиропа.
Используйте кофемолку или миксер, чтобы получилось пышное тесто.
Я не использовал рисовую муку, так как мои жангри хорошо выходили и без нее, используйте, если вы измельчаете в миксере. В остальном это не важно.
Толщина сахарного сиропа: для жидкого сиропа можно кипятить 8 минут. Для густого сиропа, как указано в шаге 2.
Делая отверстие в крышке, не нагревайте ноготь докрасна, а просто немного нагрейте и проделайте отверстие, иначе отверстие станет большим.
Масло всегда следует нагревать на слабом пламени или пламени слабого-среднего, в противном случае джангри раздувается до большего размера и становится хрупким или сырым.
Используйте только противень с плоским дном, с меньшим количеством масла, как указано.
Если хотите, можете использовать и топленое масло, но используйте 50 процентов масла, 50 процентов топленого масла.
Джангри должен быть достаточно легким, чтобы впитать сироп, если он слишком тяжелый (густой), то он не будет.
Оставить на день, если вы не чувствуете, что сахарный сироп плохо усваивается джангрисом.
И, наконец, , если вам не нравится с рисованием формы джангри, пожалуйста, сделайте отверстие сравнительно большего размера и сделайте мини-вихри, похожие на кольца, так как в некоторых магазинах они превращаются в мини-джангри, это выйдет очень мило!

Готовы наслаждаться !!! Это похоже на то, что сбылась моя давняя мечта, я доволен вкусом, поэтому, если вы слишком занимаетесь резьбой для джангриса, пожалуйста, попробуйте дома и дайте мне знать…

Предыдущий пост: «Рецепт пав бхаджи | Пав бхаджиСледующий пост: Медху вадаи, рецепт Улунду вадаи — С видео »

Взаимодействие с читателями

143 Легкие и вкусные рецепты сладких закусок Дивали

143 Легкие и вкусные рецепты закусок и сладостей Дивали — Этот Дивали осветит ваши дома этими 143 восхитительными рецептами сладостей и закусок.Все мы знаем, что хорошая еда является обязательным условием всех торжеств.

Наш любимый индийский фестиваль Дивали не за горами.

На этот Дивали осветите свой дом этими 143 рецептами вкусных сладостей и закусок. Все мы знаем, что хорошая еда является обязательным условием всех торжеств. Ни один фестиваль, вечеринка или торжество не обходится без сладостей и закусок. На всех праздниках нужны не только сладкие блюда, но и соленые закуски и закуски. Верно?

Я должен сказать, что пикантные закуски — изюминка каждого фестиваля.А десерты — одно из самых популярных и необходимых блюд. Уютный закусочный стол, украшенный разнообразными сладостями и закусками Дивали, может вызвать слюни у любого.

Вкусные и праздничные блюда Дивали

Сегодня я предлагаю вам коллекцию супер классических, аппетитных, простых, но элегантных рецептов сладостей и закусок Дивали. Я решил собрать 143 моих любимых рецепта Дивали.

Некоторые из этих рецептов веганские, другие вегетарианские. Вегетарианские из них можно легко превратить в веганские, заменив соответствующий вегетарианский ингредиент молоком кешью, соевым молоком или миндальным молоком.Эти аппетитные и ароматные рецепты легко приготовить, и они просто восхитительны.

Теперь вы можете просто забыть о сложной презентации и изысканных ингредиентах, потому что здесь есть супер-простые решения для этого. Некоторые из них можно приготовить заранее, а другие практически не требуют суеты, поэтому их можно приготовить за 1-2 дня до фестиваля.

Ваши гости будут восхищаться этими восхитительными сладостями и закусками, и многие из них также станут отличным подарком к празднику.

Надеюсь, вам понравятся эти восхитительные рецепты Дивали так же, как и мне! Итак, приступим.

НЕПРЕРЫВНЫЕ ЗАКУСКИ DIWALI :

000

23. Шашлык из сладкого картофеля и тыквы

24. Гуджаратский кхаман дхокла в двух стилях

25.ЗАПЕЧЕННАЯ САМОСА С ШОКОЛАДНЫМ ТАМАРИНДОМ ЧУТНИ

со взбитыми рикоттой и цукини

45. КАРАМЕЛИЗОВАННЫЙ ПЕСТО ТАРТ С ЧЕРНИКОЙ И ФИСТАКАМИ

46.4-ИНГРЕДИЕНТЫ С ЧИЗИ ГАРЛИКИ ПЕСТО ПЕСТО ПЕСТО КРУПЦЫ

47. СЭНДВИЧ ИЗ ЦЕЛЬНОГО ЗЕРНА С СЫРОМ, ПРИПРОСЕННЫМ КАРТОФЕЛЕМ

48. ПРИКОСНОВЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ПРИПАРКАМИ

0 0 ПИЩЕВЫЕ ПЕЧИ 9007
0 ПИЩЕВЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ 9007
0 ПИЩЕВЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ 9007
50. ЧААТ С РЖАННЫМИ ХЛЕБАМИ
51. ЧАУ МЕЙН С НАПРЯМИНЫМИ ПУФФАМИ

52. КРАСНАЯ КАПУСТА ЧАНА ДАЛЬ TIKKI

53. ТОРГОВЫЙ ЗАВТРАК С КУКУРУЗНЫМ СЫРОМ

КЛАССИЧЕСКАЯ ОСТРАЯ ЦВЕТНАЯ ПАКОРА — ЦВЕТНЫЕ ФРИТТЕРЫ

55. ЧААТ КРЕКЕР С ЧИКПИ ЧИКПИ КРЕКЕР

56. САЛАТ СО СПИРАМИ В ИНДИЙСКОМ СТИЛЕ БРУСЧЕТАНГТА

07

КОЖАНЫЙ ПАРУС ЧАНА-МАНИПУРИ

57. ЧАНА-МАНИПУРИ 9009. ЧИПСЫ

59. КОНУСЫ ИЗ ПАПАДАМА С АНАНАСОМ

60. ХЛЕБНЫЕ ЧАШКИ С КАРРИ С НУТОМ

61.ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЙ КРАСНЫЙ КАПУСНЫЙ ОМЕЛЕТ

64. ПИТА БУРГЕР НА ГРИЛЕ С ЗАПЕЧАТАННЫМ КАРТОФЕЛЕМ

65. КРАСНАЯ КАПУСТА ЦВЕТНАЯ КАПУСТА RADISH CHICKPEA PANCAKE

MURO

0 DHON

DUR 900 MURO

0

DURO 900 MURO

0

DURA 900

68. РАМА РАВА ДОСА РАДИАЦИОННЫЙ ЛУК

69. ПУФФ СЫРА ШПИНАТА

70. РАДЖМА ТИККИ — КОТЛЕТЫ ИЗ ПОЧКИ

71. РАМА РАВА ДХОКЛА НАПАР

НАПАР НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ.БУЛОЧКА С КАРРИ

74. ЗАПЕЧЕННЫЙ ТОРТ С КАРРИ ИЗ НУТА И ЧАТНИ ТАМАРИНДОМ

75. Хрустящий алоо Палак Рецепт пакора | Видео-рецепт картофельных оладий со шпинатом

ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ СЛАДОСТИ ДИВАЛИ :

1. Gajar Ka Halwa | Морковная халва

2. Рецепт Каджу Катли

3. Как приготовить мохантал

4. Хлеб Гулаб Джамун

5. Лучший рецепт Гулаб Джамун

6.Рецепт лапси

7. Рецепт быстрого приготовления манго шрикханд

8. Как приготовить гевар

9. Как приготовить Аате Ка халва

10. Как быстро приготовить манго кулфи

11. Рецепт домашнего мороженого из манго

12. Рецепт персикового черничного мороженого без взбивания

13. Торт из кружки Гулканд без яиц за 2 минуты

14. Как приготовить раджастхани Мунг Дал халва

15.Рецепт вермишели «Птичьи гнезда»

16. Рецепт фруктового крема и риса Кхир

17. Раджастани Гулаб Чурма

18. Как приготовить трехкомпонентное розовое мороженое без взбивания

https: // www. mygingergarlickitchen.com/gulkand-dessert-paratha-recipe-gulkand-raita-recipe/

19. Gulkand Dessert Paratha с Gulkand Raita

20. Как сделать мягкий Rasmalai дома

21. Как приготовить Гулканд Писта Кульфи

22.Тыквенный залив | Kaddu Ke Meethe Pakode

23. Рецепт Gulkand Shrikhand

24. Рецепт быстрого приготовления с кокосом Ladoo — 3 способа

25. Растворимый клубничный Shrikhand

26. Kesari Mawa Peda

5
27. Копра Пак | Нариял Ки Бурфи
28. Мгновенно 5 минут Coconut Laddu
29. Кесар Элаичи Шрикханд
30. Рецепт Расгуллы
31.Алоо Ка Халва
32. Хлеб быстрого приготовления Rasmalai
33. Кофе без взбивания Карамель Шоколадное мороженое

34. Сливочно-шоколадный пудинг с вермишелью

35. Пудинг с ореховым кускусом и шоколадом
*
36. Парфе с персиковым имбирным пряником без выпечки
*
37. Персиковый джалеби быстрого приготовления со взбитыми сливками и фисташками
38.Mascarpone Cream Cheese Chocolate Mousse Cups
*
39. Quick And Easy Pineapple Kiwi Honey Yogurt Parfait
*
40. Kesari Rice Kheer4 — Saffron Rose 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 000 Рис со вкусом шафрана Pud
41. Шоколадный мусс из авокадо без молока с фисташками и малиновой начинкой

42. Рисовый йогуртный пудинг «Олия-Фруктовый»
*
43.Khoya Puffs | Cutting Edge Gujia
*
44. Шоколадное крученое Sankranti Laddo — без выпечки
*
45. Шоколадный мусс без яиц
*
ri.С миндальной розой Шафрана!
*
47. Peas Coconut Peda
*
48. Экзотическая тыква Tofu Halwa

49.Пудинг с вермишелью со вкусом розы
***
50. Awesome Pineapple Coconut Rabri
51. Цукаты из саго с черничным соусом
*
onut
*
53. Карамелизированный банановый манго с кокосом
54. Овсяно-клубничный пудинг с клубникой
55.Соблазнительная морковь Сабудана Кхир — Морковь Саго Кхир
*
56. Сырная черничная халва
57. Шоколадно-кокосовые лакомства
58. No Bake Alone 59. Рецепт Джайпури Мава Качори
60. Джайпури Мишри Мава
61. Карамелизированный банан с орехами и йогуртом из манго
62.Классическое и легкое мороженое Cherry Lassi
11 видов тортов, которые понравятся вашему сладкому
Фунтовый пирог — родственник масляного торта. Он так называется, потому что его можно измерить в зависимости от пропорции: фунт сливочного масла, фунт сахара, фунт яиц и фунт муки. В некоторых рецептах торта с фунтом вы увидите, как яйца отделены, а яичные белки взбиты и сложены в жидкое тесто для его закваски; в других рецептах вы найдете разрыхлители, такие как пищевая сода и разрыхлитель, которые хорошо подойдут к складке масляного торта.Эти торты обычно имеют очень легкий аромат и подаются без добавок или покрыты простой глазурью или водной глазурью. Пирог фунта обычно выпекается на буханке или сковороде Бундта. Многие кофейные пирожные, пирожные со сметаной и пирожные с фруктовыми крошками являются вариациями фунтового торта.
3. Бисквитный торт
Бисквит наполнен лимонным творогом Мейера и подается с лавандовым кремом.
Фото Джона Керника
Любой рецепт, который не содержит пищевой соды или разрыхлителя, но содержит много взбитых яиц или яичных белков? Это бисквит, и есть несколько разных видов бисквитного торта.которые будут называться по-разному, где бы вы ни находились.
4. Торт Genoise
Воздушные коржи Genoise достаточно легкие, чтобы их можно было сложить вместе со взбитыми сливками и ягодами, чтобы получился впечатляющий летний десерт.
В Италии и Франции бисквит называется genoise ; в генуазе целые яйца взбивают с сахаром, пока они не становятся густыми и ребристыми, затем добавляют муку (а иногда и масло) и выпекают тесто; В результате получается чудесная выпечка на круглой форме для выпечки и просто глазурь, но генуаз также достаточно податлив, чтобы его можно было запечь на сковороде с мармеладом и свернуть в рулет.
Genoise сам по себе не обладает сильным напористым вкусом, но его часто используют для создания слоеных или рулонных тортов, когда желательна более легкая текстура, чем масляный пирог. Для придания аромата и влажности коржи genoise всегда смачиваются ароматизированным сиропом, их часто нарезают тонкими горизонтальными слоями и укладывают жирными начинками, такими как сливочный крем. Эти слоеные пироги, распространенные в кофейнях Европы, называются «европейскими», чтобы отличить их от слоеных пирожных в американском стиле, которые обычно имеют меньшее количество более толстых слоев.
5. Бисквитный торт
Фото Shutterstock
Рецепты и рекомендации по выпечке с уверенностью: Саффитц, Клэр: 9781984826961: Amazon.com: Книги
Введение
Я десертный человек. Я люблю торты, печенье и пироги и считаю, что ни одна трапеза не обходится без чего-нибудь сладкого в конце. Когда официант спрашивает меня, сохранил ли я место для десерта, всегда отвечаю «да». Я иду в винный погреб на углу поздно вечером, чтобы купить кусок шоколада в тех редких случаях, когда его нет в моей квартире.Взбитые сливки — моя любимая еда на все времена.
Моя любовь к десертам сочетается с моей любовью к их приготовлению. Алхимия, которая превращает масло, сахар, яйца и муку в пирожные, никогда не перестает удивлять и радовать меня. Я жажду тактильного ощущения теста между пальцами. Раскатать корочку для пирога или нарезать печенье — это моя версия занятий йогой. Десерт у меня в ДНК.
Поэтому, когда я слышу, как люди говорят: «Я не люблю сладкое» или «Я не любитель десертов», это вызывает у меня некоторое подозрение.Сладкое — это один из пяти вкусов, так как же можно полностью отказаться от него? Хотя я тоже отвергаю приторные десерты, я полагаю, что те, кто говорит, что не любит сладкое, просто не нашли нужный. Будь то шоколад или фрукты, масляное тесто или кремовый крем, десерт найдется на любой вкус. Короче говоря, я думаю, что любой может быть десертом, даже люди, которые думают, что это не так.
Идентификация десерта — это не только любовь к выпечке, кондитерским изделиям и всему сладкому.Для меня это отношение; речь идет о приготовлении пищи и еде как о основных источниках удовольствия. Это книга о выпечке — по большей части сладкой, а иногда и пикантной — но в более широком смысле она выступает в пользу подхода к еде, которая должна быть праздничной, обильной и временами немного роскошной.
Еще я слышу, как люди говорят: «Я повар, но не пекарь», как будто приготовление еды и выпечка — это отдельные дисциплины, хотя на самом деле они тесно связаны. Подобные утверждения свидетельствуют о предвзятом отношении к выпечке.В то время как приготовление пищи считается творческим, страстным и импровизационным, выпечка считается требовательной, жесткой и неотступной.
Эта книга в защиту выпечки. Рецепты представляют собой современную интерпретацию классических блюд и неожиданно изменяют знакомые вкусы, пытаясь продемонстрировать, насколько универсальной и гибкой может быть выпечка (именно поэтому вы также найдете целую главу о пикантной выпечке). В целом, я написал эту книгу как дружеский упрек всем, кто считает выпечку меньшим искусством, предоставляющим меньше творческих возможностей.
Я начал свою карьеру на тестовой кухне в журнале Bon Appétit , где я до сих пор работаю видеоведущим и время от времени работаю со спонсором, хотя я больше не работаю в штате на постоянной основе. Работа на тестовой кухне научила меня разрабатывать рецепты с учетом реалий и ограничений, с которыми сталкиваются домашние повара. Как бы сильно вы или я ни любили быть на кухне, я знаю, что это может быть похоже на работу. Чтобы покупать ингредиенты, нужны время и деньги. Требует мытья посуды.Это требует терпения и внимательности. Что наиболее важно, это требует практики, если вы хотите хоть немного преуспеть в этом.
Одна из причин, по которой я подозреваю, что люди, которые готовят, говорят, что они не, не будут или не могут печь, заключается в том, что выпечка представляет собой особую проблему. В отличие от кулинарии, где вы можете корректировать блюдо и вносить изменения по ходу дела, выпечка менее щадящая. Это требует понимания определенных правил и принципов. Ингредиенты комбинируются и преобразуются невидимым, таинственным образом внутри духовки.Успех никогда не бывает гарантией. Потребовались годы практики, чтобы моя тревога по поводу выпечки утихла, но, несмотря на весь мой профессиональный опыт, иногда я все еще чувствую себя неловко на кухне. Достаточно ли загустеет начинка? Не слишком ли быстро поджаривается дно? Центр полностью запекся, хотя тестер вышел чистым? Эти чувства нормальны, и Dessert Person здесь, чтобы помочь!
Я написал эту книгу, чтобы отпраздновать и защитить свою любовь к десертам, а также дать возможность упрямым домашним пекарям работать с новыми ингредиентами, пробовать новые методы и с большей уверенностью выпекать.Каждый рецепт тщательно написан, чтобы предоставить всю информацию, необходимую для достижения успешного результата. Я даю примечания, чтобы помочь объяснить основные принципы выпечки, например, почему масло в тесте для пирогов должно оставаться холодным или как взбивать яичные белки, чтобы они образовывали твердые пики. Моя цель в объяснении того, как и почему каждый рецепт состоит в том, чтобы демистифицировать процесс выпечки и сделать его более полезным.
Мой подход к выпечке аналогичен моему подходу к приготовлению пищи, что означает, что я использую сезонные продукты, когда это возможно.Я предпочитаю фруктовые десерты, и обычно я хочу, чтобы все, что я делаю, отмечалось одним или несколькими из следующих квадратов: хрустящие, жевательные, пирожные, заварные или масляные. Как и в кулинарии, я стараюсь сбалансировать свои сладости, поэтому мне особенно нравится использовать горькие ингредиенты, такие как тахини и несладкое какао, поскольку они так интересно и вкусно сочетаются с сахаром. Сопоставляя сахар в своих рецептах с другими горькими, кислыми и солеными вкусами, я стремлюсь к достаточно сладким десертам.Разнообразие приятных текстур также важно, поэтому вы заметите много печенья с хрустящими краями, жевательного печенья в центре и пирожных с кремовой начинкой с чешуйчатым дном.
Здесь вы не найдете много индивидуально приготовленных десертов, потому что готовые блюда не так увлекательны, как общие. Я дорожу крошечным волнением, когда кладу на стол в окружении друзей целый полированный пирог, блестящий пирог или пушистый слоеный пирог, а также получаю удовольствие от того, чтобы разрезать его. Даже когда он получается немного шатким, десерт всегда является центральным элементом, привлекает внимание и вызывает восхищение.
Вы также не найдете эти рецепты переоцененными с точки зрения стиля. Я не вижу необходимости слишком сильно стараться, суетиться или быть чрезмерно драгоценным, когда дело доходит до десерта. Если он приятный на вкус, он обычно тоже хорошо выглядит. Я хочу, чтобы домашний десерт выглядел самодельным, а не идеальным для социальных сетей. Каждый рецепт должен быть красивым — искусная ложка взбитых сливок здесь, россыпь блестящего сахара там, — но я руководствуюсь принципом, что любое украшение, украшение или гарнир также должны усиливать аромат.
В некоторых рецептах используются хитроумные, неожиданные элементы или вкусовые сочетания, например, Пирог из консервированного лимонного безе (стр. 206) или Бриошь с сахаром из кориандра (стр. 229). Многие тоже покажутся знакомыми. Например, я полагаюсь на проверенную смесь масляного теста и коричневого сахара в моем рецепте яблочного тарта (стр. 91), так как это сочетание просто невозможно улучшить. Будь то рецепт, столь же необычно звучащий, как чайный торт с куркумой Кабоча (стр. 42), или столь же знакомый, как печенье с шоколадной крошкой (стр. 133), я надеюсь, вы захотите повторять многие из этих рецептов снова и снова.
От простого миндального печенья Marcona (стр. 127) до сложного персикового пирога «Мельба» (стр. 121) — разнообразие десертов в этой книге означает, что каждый, от новичка до опытного домашнего пекаря, найдет удобную точку входа. Я оцениваю сложность каждого рецепта по шкале от 1 (очень легко) до 5 (очень сложно). Более простые рецепты созданы для того, чтобы даже начинающий пекарь без особых усилий почувствовал себя профессионалом, а более сложные рецепты — это проекты. Подробнее об этой рейтинговой системе читайте в статье «Как пользоваться этой книгой (и быть успешным пекарем)» на странице 17.
Я пробовал каждый рецепт, независимо от уровня сложности, чтобы облегчить бремя домашних пекарей. По возможности я рекомендую использовать сковороды стандартных размеров. Большинство ингредиентов — это те, которые можно найти в любом продуктовом магазине с хорошим ассортиментом, и я прилагаю все усилия, чтобы свести к минимуму разногласия. Например, рецепт будет использовать полные 8 унций сметаны в одном контейнере, а не 7 или 9. Я стремлюсь к тому, чтобы каждый рецепт имел чувство самодостаточности и целостности, а это означает, что я не буду требовать два ингредиента. где один будет делать.
Эта книга просит вас провести время на кухне, но также пытается сделать этот опыт веселым и интересным. Я надеюсь, что это приведет уже преданных домашних пекарей к экспериментам, творческому самовыражению и, возможно, даже к снижению стресса. Я надеюсь, что это вселит в новичков уверенность, необходимую им, чтобы начать учиться и почувствовать себя менее запуганными. И, наконец, я надеюсь, что это убедит всех скептиков в том, что выпечка более адаптивна и многогранна, чем они думали. Нет никаких «просто поваров», есть только еще не обращенные пекари.
Отождествление себя с десертом — это мой способ заявить, что никакая еда не является хорошей или плохой. Еда вообще не имеет морального веса. Десерт не «греховен», и мне не нужно разрешение ни от кого, в том числе и от меня, чтобы насладиться им. Это книга, наполненная практическими рецептами для домашнего пекаря, но это также мое личное размышление о преимуществах и удовольствиях менее ограниченного образа жизни. Я надеюсь, что вы не только извлечете что-то из этой книги, но и получите удовольствие от нее без чувства вины с семьей и друзьями.Я десертный человек, и все мы десертные люди.
Официальный сайт Tupperware® | Инновационные продукты для кухни и многое другое!
От холодильника до аль фрески, 20 шт. Самый умный стартовый набор упрощает развлечения на свежем воздухе.
купить сейчас
Наш день рождения, твоя вечеринка.Кто-то сказал десерт? Празднуйте с тортом и классическими фаворитами Tupperware.
купить сейчас
Создавайте неожиданные новинки с помощью инновационных продуктов.
Купить сейчас
Станьте частью движения, которое каждый день вносит изменения.
Делать добро
ПРОСТОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ СТОРОН
Так что же на самом деле происходит на вечеринке Tupperware®?
Узнайте, что нового на Tupperware.
Зарегистрируйтесь здесь, чтобы получать обновления и узнавать обо всем, что связано с Tupperware, от эксклюзивных (и вкусных) сезонных рецептов до ежемесячных бонусов и рекламных акций.

Пп сладости рецепты с фото: Доступ к этой странице запрещен.

Пп десерты — рецепт с фотографиями

Описание рецепта — Пп десерты:

Пп десерты: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

5 простых диетических десертов, которые получатся у каждого

Диетический творожный десерт

Ингредиенты:

Диетические кексы

Ингредиенты:

Диетический кекс в чашке

Ингредиенты:

Диетический десерт из яблок и простокваши

Ингредиенты:

Диетический штрудель из лаваша

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт приготовления диетического штруделя из лаваша

Диетические десерты — рецепты с фото на Повар.ру (181 рецепт диетических десертов)

Яблочное суфле 4.5

Диетический яблочный торт без выпечки 4.5

Диетический морковный торт 3.8

Диетический кекс в микроволновке 3.8

Зефир без сахара 3.3

Творожная запеканка с яблоком и маком 4.5

Янчминш 4.5

Расгулла 4.2

Пингвины из бананов 4.8

Цукаты 4.4

Пастила из яблок сыроедческая 4.8

Зефир по Дюкану 3.2

Дехин 5.0

Десерт в форме елки 3.7

Сорбет из абрикосов 5.0

Сливовый суп с ревенем 4.0

Йогурт с фруктами в йогуртнице 5.0

Клубничная пастила 4.3

Тыква в духовке целиком с медом 5.0

Запеченная айва с медом 5.0

Диетическое желе из творога 4.8

Диетическое суфле 4.4

Мороженое из сока 4.6

Сыроедческое пюре 5.0

Диетический десерт к чаю 4.7

Домашняя яблочная пастила 4.1

Кефир с киви

Фруктово-ягодный «Наполеон» 3.6

Диетический шоколад 4.7

Диетическое желе из фруктов 4.6

Сыр из козьего молока 5.0

Сыроедческое мороженое 5.0

Диетический зефир 4.

Диетический крем для торта 3.5

Безе по Дюкану 4.3

Злаковый батончик 4.5

Быстрый яблочный мармелад 5.0

Ведические сладости 5.

Домашний йогурт со злаками 1.0

Фрукты в желе 3.3

Низкокалорийные десерты — рецепты с фото на Повар.ру (161 рецепт низкокалорийного десерта)

Апельсин в духовке с медом и корицей 3.4

Яблочное суфле 4.5

Диетический яблочный торт без выпечки 4.

Бланманже кофейное 5.0

Мороженое «Смузи» на палочке 4.8

Пхири рис 5.0

Зефир по Дюкану 3.2

Смородиновый десерт 4.

Сорбет из абрикосов 5.0

Сливовый суп с ревенем 4.0

Яблочное желе 4.1

Десерт из свежих абрикосов 4.3

Мороженое с шелковицей 4.

Зефир домашний 4.0

Конфеты из детского питания 4.0

Мармелад из сока 4.6

Йогурт с фруктами в йогуртнице 5.0

Тыква в духовке целиком с медом 5.0

Вишневый сорбет 3.7

Пудинг диетический 3.1

Смородиновый сорбет 5.0

Запеченная айва с медом 5.0

Яблочное суфле
4.5

Диетический яблочный торт без выпечки
4.5

Диетический морковный торт
3.8

Диетический кекс в микроволновке
3.8

Зефир без сахара
3.3

Творожная запеканка с яблоком и маком
4.5

Янчминш
4.5

Расгулла
4.2

Пингвины из бананов
4.8

Цукаты
4.4

Пастила из яблок сыроедческая
4.8

Зефир по Дюкану
3.2

Дехин
5.0

Десерт в форме елки
3.7

Сорбет из абрикосов
5.0

Сливовый суп с ревенем
4.0

Йогурт с фруктами в йогуртнице
5.0

Клубничная пастила
4.3

Тыква в духовке целиком с медом
5.0

Запеченная айва с медом
5.0

Диетическое желе из творога
4.8

Диетическое суфле
4.4

Мороженое из сока
4.6

Сыроедческое пюре
5.0

Диетический десерт к чаю
4.7

Домашняя яблочная пастила
4.1

Фруктово-ягодный «Наполеон»
3.6

Диетический шоколад
4.7

Диетическое желе из фруктов
4.6

Сыр из козьего молока
5.0

Сыроедческое мороженое
5.0

Диетический зефир
4.

Диетический крем для торта
3.5

Безе по Дюкану
4.3

Злаковый батончик
4.5

Быстрый яблочный мармелад
5.0

Ведические сладости
5.

Домашний йогурт со злаками
1.0

Фрукты в желе
3.3

Апельсин в духовке с медом и корицей
3.4

Яблочное суфле
4.5

Диетический яблочный торт без выпечки
4.

Бланманже кофейное
5.0

Мороженое «Смузи» на палочке
4.8

Пхири рис
5.0

Зефир по Дюкану
3.2

Смородиновый десерт
4.

Сорбет из абрикосов
5.0

Сливовый суп с ревенем
4.0

Яблочное желе
4.1

Десерт из свежих абрикосов
4.3

Мороженое с шелковицей
4.

Зефир домашний
4.0

Конфеты из детского питания
4.0

Мармелад из сока
4.6

Йогурт с фруктами в йогуртнице
5.0

Тыква в духовке целиком с медом
5.0

Вишневый сорбет
3.7

Пудинг диетический
3.1

Смородиновый сорбет
5.0

Запеченная айва с медом
5.0

Мармелад из ягод
4.5

Диетическое желе из творога
4.8

Клубничное суфле
4.7

Мороженое из сока
4.6

Ягодный мусс с белком
4.8

Домашняя яблочная пастила
4.1

Диетический шоколад
4.

Клубничное желе
4.8

Сыроедческое мороженое
5.0

Диетический зефир
4.6

Мармелад из алычи
3.7

Запеченная тыква с яблоками
3.1

Злаковый батончик
4.5

Быстрый яблочный мармелад
5.0

Мармелад из крапивы
4.5

Панна-котта диетическая
5.0

Фруктовый лед
4.6

Творожный ПП десерт с клубникой
4.0