При воспалении поджелудочной железы что кушать: Правильное питание при панкреатите: диета при обострении панкреатита поджелудочной железы

Разрешено ли употреблять сыр при панкреатите: мнение врачей

Панкреатит – это болезнь поджелудочной железы. Но любители молочных продуктов интересуются, а можно ли есть сыр при такой болезни как панкреатит?

Можно ли кушать сыр при панкреатите

Из-за воспаления поджелудочной железы рацион больного человека очень ограничен. Чтобы хоть как-то разнообразить диету, врачи рекомендуют употреблять сыр. Но проблема в том, что не все виды сыров позволено употреблять при панкреатите, так как несмотря на то, что на первый взгляд они, по своей сути, одинаковые, у каждого сыра свои составляющие, которые могут неблагоприятно повлиять на развитие болезни.

Как правильно выбрать сыр, который можно употреблять при панкреатите

Сыры, в составе которых много соли и жиров, ни в коем случае нельзя употреблять во время заболевания поджелудочной железы. Сыры с минимальным количеством жира помогают поджелудочной железе быстрее восстанавливаться за счет своих витаминов. Жирные же сыры заставляют железу выделять дополнительные ферменты, которые ее сильно перегружают. Таким образом, следует искать сыры, содержание жира в которых не превышает 30%. Также, несомненно, сыр не должен быть сухим или несвежим.

Читайте также: С чем обычно едят сыр с голубой плесенью

Какие виды сыра можно употреблять при панкреатите

Если болезнь патологическая, то рекомендуется есть полутвердые сыры или же несоленые и мягкий сыры с низким процентом жира.

Чаще всего во время болезни назначается поедание домашних сыров. Они являются чуть ли не лекарством для больного панкреатитом человека.

В том случае, если болезнь хроническая и в данный момент находится в состоянии ремиссии, то позволено есть различные нежирные сорта сыра. К таким сырам относятся:

1. Адыгейский сыр. Сыр является очень нежным, не содержащим вредных добавок. Сыр можно употреблять в салатах и с бутербродами. Он нежирный и содержит много необходимых человеку витаминов.
2. Сыр Бурата.
3. Брынза. Это очень мягкий сыр, который содержит минимум жиров. Он легок в усвоении, поэтому не представляет угрозы для поджелудочной железы. Сыр будет благоприятен для больного человека, который находится в любой фазе заболевания панкреатитом.
4. Моцарелла. Сыр является низкокалорийным из-за маленького содержания жиров, поэтому он будет положительно влиять на процессы в организме человека.
5. Тофу. Данный вид сыра содержит много полезных компонентов, такие как витамины, белки и аминокислоты, которые воспроизводят в организме процессы, полезные для него. Он является диетическим и крайне легко переваривается.
6. Рикотта. Сыр содержит минимальное количество жира, поэтому он является не только полезным для людей с болезнями поджелудочной железы, а также диетическим.

В случае заболевания острым панкреатитом, сыр есть запрещается, так как он может сильно ухудшить состояние здоровья человека.

Какие сыры нельзя употреблять при панкреатите

Как уже было сказано, нельзя употреблять жирные сорта сыров, к каким чаще всего относится твердый сыр. Также нельзя есть сыры с плесенью, сыры, в которые добавлены орехи или какая-либо зелень. Эти виды сыров сделают только хуже, из-за них болезнь может обостриться еще сильнее. Также не рекомендованы к употреблению плавленые сыры любых видов, так как в их состав входит множество ароматизаторов, а также большое количество соли. Помимо этого, нельзя есть копченые или колбасные сыры, потому что они невероятно соленые, поэтому будут сильно раздражать чувствительную поджелудочную железу.

Если рассматривать конкретные виды, то не стоит есть:

• сыр Голландский;
• Чеддер;
• Швейцарский.

Почему сыр полезно есть во время панкреатита

Это не тайна, что сыр содержит в себе много полезных витаминов и аминокислот, которые положительно влияют на организм и здоровье человека. Помимо этого, в сыре очень много белка, который всегда был полезен для человека. Сыр помогает восстановить иммунитет и тонус, помогает наполнить человека энергией.

Как часто можно употреблять сыр при панкреатите

Сыр, несомненно, полезен, но и злоупотреблять с ним не стоит, особенно во время болезни. В данном случае важно поговорить с врачами, чтобы они установили нужную больному человеку норму. В общем, можно сказать, что сыр не стоит употреблять чаще, чем три раза в неделю.

Читайте также: Можно ли беременным женщинам есть сыр с плесенью

Итог

Важно сказать, что все-таки вопрос об употреблении сыра во время панкреатита следует решать со специалистами: со своим лечащим врачом или же с диетологом. Тем не менее нужно иметь представление о действии каждого сыра на поджелудочную железу, чтобы примерно знать, какой вид сыра можно включить в рацион, а какой совсем не рекомендуется есть.

Диета при панкреатите поджелудочной железы: в период обострения у взрослых, меню дома, что есть, разрешенные и запрещенные продукты, диетические рецепты

Панкреатит может протекать в острой и хронической форме. Состояние этого органа связано с особенностями питания, некоторые продукты приводят к ухудшению его работы. Поэтому диета при панкреатите поджелудочной железы при обострении является основным методом лечения. Никакие лекарства не помогут улучшить работу этого органа, если питание создает повышенную нагрузку на него.

Для чего соблюдать диету при обострении хронического панкреатита у взрослых?

Панкреатит у взрослых чаще всего проходит в хронической форме. Причиной этого может стать употребление жирной и жареной пищи, алкогольных напитков или патологии других органов пищеварительного тракта.

Поджелудочная железа производит ферменты для переваривания белков и жиров. Они через протоки поступают в двенадцатиперстную кишку. Процесс их выработки стимулируется любой пищей, но больше всего на него влияют жирные, острые продукты, маринады, соления, мясо, крепкие бульоны, алкоголь.

Если по какой-то причине отток произведенного панкреатического сока замедляется, ферменты остаются внутри железы. Но они очень агрессивные, поэтому начинают перерабатывать ее ткань. Это приводит к появлению сильных болей и вызывает развитие панкреонекроза.

Поэтому диета при обострении панкреатита поджелудочной железы – это основной метод его терапии. Если употребляется пища, которая стимулирует выработку панкреатических ферментов, то воспаление будет усиливаться. Никакие лекарства не помогут, пока не устранена его причина. Тем более, те препараты, что принимаются внутрь, раздражают поджелудочную железу еще больше.

Вся пища в это время должна быть легкоусваиваемой, нужно выбирать такую, чтобы она не создавала нагрузки на поджелудочную. Особенно это важно в первые несколько дней обострения. Его можно обнаружить по таким признакам:

• резкая боль вверху живота, она распространяется даже на спину;
• сильная рвота;
• метеоризм;
• слабость;
• учащенное сердцебиение;
• повышается температура.

Желательно при таких симптомах сразу обратиться к врачу. Если обострение протекает в тяжелой форме, больного госпитализируют, так как воспаление быстро может перерасти в панкреонекроз и закончиться перитонитом. Легкую форму можно лечить дома. Все больные знают основные составляющие успешной терапии: голод, холод и покой. Нужно лежать, на область железы прикладывать холодные компрессы и обязательно соблюдать специальную диету.

Особенности диеты при панкреатите поджелудочной железы при обострении у взрослых

Панкреатит бывает в любом возрасте. Но обострение чаще всего бывает у взрослых. Обычно при этом заболевании нужно пожизненно соблюдать диету №5. Это поможет продлить ремиссию и избежать рецидива. Но не все больные выдерживают. Многие считают, что если чувствуют себя хорошо, можно питаться как угодно. Из-за такого отношения случаются обострения.

Поэтому как только появляются симптомы рецидива, нужно сразу переходить на диету. Первые 2-3 дня рекомендуется голодать. Это разгружает железу. Разрешено только пить негазированную воду. Это поможет снизить секрецию ферментов и снять воспаление. Потом соблюдается стол №5п – это диета, предназначенная для лечения острого панкреатита или его обострения.

Требования диеты при поджелудочной железе в период обострения

Первые дни из-за сильных болей аппетита нет, поэтому больной легко выдерживает голодание. Но как только состояние улучшается, ему хочется кушать. Нужно помнить, что строгую диету при обострении панкреатита необходимо соблюдать не менее месяца. Есть основные принципы стола №5п:

• вся пища протертая, полужидкая;
• употребляются только хорошо проваренные, легкоусваиваемые продукты;
• вся еда только теплая;
• количество калорий не должно превышать 1800 в день;
• углеводов можно употреблять до 200 г, белков – 80 г, а жиров 50-60 г;
• должно быть много витаминов и минеральных веществ;
• выпивать в сутки не менее полутора литров жидкости;
• кушать небольшими порциями, но чтобы не испытывать голода, есть 6-8 раз в день.

Запрещенные продукты

Во время диеты при обострении поджелудочной железы нужно отказаться от некоторых продуктов. Противопоказана вся жареная пища, соленые, острые и кислые продукты. Они стимулируют выработку панкреатических ферментов:

• свежий хлеб;
• кондитерские изделия;
• жирное мясо;
• колбасы, копчености;
• кислые фрукты;
• бобовые, перловка, пшено;
• грибы;
• соусы, майонез;
• соль, чеснок, специи;
• газированные напитки, концентрированные соки;
• консервы, полуфабрикаты.

Кроме того, запрещено употреблять алкогольные напитки. Именно они являются самой распространенной причиной обострений.

Что можно кушать?

Но питание при патологиях поджелудочной должно быть полноценным. Важно, чтобы оно обеспечивало организм необходимыми минеральными веществами и витаминами для укрепления защитных сил и восстановления функций пищеварительной системы. Особенности диеты выбираются врачом по состоянию больного.

Обычно первые 7-10 дней рацион скудный. Разрешены протертые каши, белковый омлет, чай, сухарики. Полностью исключается соль, сахар, сливочное масло. Молоко только нежирное, в разведенном виде для каши. К концу острого периода добавляются нежирный творог, отварное белое куриное мясо, протертые супы из картофеля и моркови. Меню расширяется постепенно, нужно следить за реакцией организма на каждый новый продукт.

Примерно через 10 дней рекомендуется перейти на классическую диету №5п. Она состоит из каш, кисломолочных продуктов, мяса. Вся пища нежирная, она перетирается, варится или тушится. Делаются овощные супы. Овощи допускаются в переработанном виде. Фрукты только сладкие, проваренные или печеные. Можно варить кисель.

Из мяса готовят паровые котлеты, суфле. Допустима телятина, индейка, белое мясо курицы. Его обязательно хорошо измельчать и проваривать. Рыба тоже нежирная и только белые сорта. Яйца употребляются в виде белкового омлета.

Молочные продукты только невысокой жирности. Они должны быть натуральными, без добавок. Разрешены белые сухарики, сухое галетное печенье.

При обострении этого заболевания нужно много пить. Разрешена вода, зеленый чай, каркадэ, отвары трав, шиповника. Полезен молочный, овсяный или ягодный кисель, разведенный яблочный и тыквенный сок.

Чтобы составить сбалансированное меню, каждому больному нужно иметь таблицу продуктов, разрешенных и запрещенных к употреблению.

Меню диеты при панкреатите поджелудочной железы при обострении у взрослого

Уменьшить воспаление можно только с помощью диеты. Обычно больным врач дает список продуктов, но этого мало, нужно еще знать, как правильно их готовить. Людям, которые никогда не соблюдали диеты, сложно привыкнуть к новым принципам питания.

Первые дни диеты при панкреатите поджелудочной железы в период обострения у взрослых

Первая неделя после возникновения обострения самая важная. От того, будет ли больной придерживаться рекомендаций врача по питанию, зависит восстановление поджелудочной железы. Сначала 2-3 дня или до стихания болей можно только пить воду или некрепкий чай без добавок. Пить по несколько глотков, но часто. В тяжелых случаях срок голода продляется, при этом больного переводят на энтеральное питание.

После небольшого улучшения состояния нужно постепенно расширять рацион. Если больной в стационаре, следить за питанием легче, так как ему подают необходимые блюда. Дома придется следовать рекомендациям по составлению меню.

• С 3 по 5 день добавляются рисовый отвар, овсяный кисель, бульон из овощей. Можно съесть несладкий сухарик.
• 5-7 день можно есть слизистые каши из риса, гречки, овса или манки. Разрешены овощные пюре из проваренной моркови, картофеля. Если состояние нормальное, можно есть белковый омлет.
• На 7-10 день добавляется нежирное мясо и белая рыба, проваренное и прокрученное. Из него делается суфле, паштеты, паровые котлеты. Разрешены протертые овощные супы-пюре.
• С 10 дня добавляется протертый творог, кефир, йогурт. Можно молоко, но только в чае или каше.

Диета при панкреатите поджелудочной железы при обострении обязательно должна содержать не менее 1,5-2 л жидкости в день. Отвары трав лучше не пить, если это не рекомендовано врачом.

Домашнее меню диеты при панкреатите поджелудочной железы при обострении

Обычно через 7-10 дней больного выписывают домой и дают советы по соблюдению диеты. К этому времени рацион расширяется, обычно применяется диета №5п. Ее необходимо соблюдать в зависимости от тяжести состояния 1-2 месяца. Потом рекомендуется переходить на менее строгую диету №5.

По назначению врача возможно увеличение количества белка в рационе до 100-130 г в сутки. Это поможет больному восполнить потери мышечной массы. Животный белок содержит аминокислоты, которые участвуют в восстановлении слизистой, поэтому он должен быть в ежедневном рационе. Количество углеводов можно увеличить до 350 г, но быстрые углеводы все равно должны составлять не более 30 г. Количество жиров не увеличивается – 70 г в день.

Можно постепенно включать соль, но ее не должно быть больше 6 г. При варке мяса нужно после закипания сливать воду, чтобы ушли все экстрактивные вещества. После этого на втором бульоне можно сварить суп. Все продукты все еще протираются или сильно развариваются. По-прежнему запрещены жареные блюда, консервы, маринады, свежий хлеб.

Обязательно употребляются кисломолочные нежирные продукты, белковый омлет, творог. Нужны вареные овощи, кроме капусты и острых видов. Добавляются отвары трав, цикорий. Нужно научиться правильно составлять меню.

1. На первый завтрак едят белковый омлет, рисовый пудинг, запеканку из творога. Можно съесть сухарик с нежирным сыром.
2. Ланч состоит из печеных яблок, овощного пюре, овсянки.
3. Обед должен быть питательным. Овощной суп-пюре, тефтели, паровые котлеты из телятины или индейки. На гарнир – рис, пюре из картофеля или тыквы.
4. Полдник состоит из сухофруктов, тертой моркови или яблок, сушек.
5. Вечером нужно есть паровые или пюрированные овощи, котлеты, рис. Разрешена творожная запеканка или пудинг.

Каждый прием пищи завершается напитком. Это некрепкий чай, зеленый или с молоком, кисель, отвар шиповника. Полезен отвар овса, компот или морс. На ночь пьют нежирный кефир или йогурт.

Можно придерживаться такого меню диеты при панкреатите поджелудочной железы при обострении у взрослого:

При обострении панкреатита требуется особая диета. Это поможет облегчить дискомфорт и ускорить выздоровление.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

правила приготовления и рецепты блюд

При панкреатите капусту брокколи гастроэнтерологи рекомендуют употреблять из-за богатства целебных свойств, которые благоприятно влияют на состояние поджелудочной железы. Кроме того, брокколи содержит целый ряд витаминов – А, С, Е, а также Н, К, РР и минеральных веществ – Са, Cr, К, I и Mg. В состав этого заморского овоща входят витамины группы В, которые усиливают действие микроэлементов на человеческий организм.

Содержащаяся в составе брокколи мягкая клетчатка делает данный вид капусты одним из самых полезных. Этот овощ не перегружает поджелудочную железу и оказывает на нее успокаивающее действие. В лечебном диетическом питании брокколи является незаменимой из-за ее удивительно низкой калорийности, ведь в 100 г продукта содержится всего 27 ккал. Этот сорт капусты обладает превосходными вкусовыми качествами. Ее можно приготовить самыми разными способами:

• отварить;
• приготовить на пару;
• приготовить суфле или суп-пюре;
• добавить отварную брокколи в салаты, запеканки или подавать как гарнир.

Несмотря на все преимущества этого незаменимого овоща, больные панкреатитом должны придерживаться главных особенностей кулинарной обработки этой полезной и очень вкусной капусты.

Брокколи при острой форме панкреатита

В период обострения болезни необходимо исключить этот продукт из рациона. Также не рекомендуется употреблять брокколи при повышенной кислотности желудка. Эту капусту лучше включить в диетическое питание для профилактики панкреатита, используя как молодые ростки, так и зрелый овощ.

Брокколи при ремиссии панкреатита

В рационе больных в период ремиссии брокколи станет отличным разнообразием к гарниру и основным источником витаминов и микроэлементов. Эта капуста незаменима для быстрого восстановления сил, особенно для ослабленного организма. При регулярном употреблении брокколи снижает риск заболевания атеросклерозом, является лучшим средством в профилактике раковых заболеваний. Кроме того, входящий в состав брокколи сульфорафан обладает противовоспалительным и успокаивающим эффектом при болезни поджелудочной железы.

Больным, которые находятся в стадии ремиссии панкреатита, можно добавить в рацион питания отварную и приготовленную на пару брокколи, запечь в духовке, добавить в суп, тушить отдельно или приготовить овощное рагу. Единственное ограничение – это свежая, маринованная и обжаренная в кляре капуста.

Для того, чтобы после кулинарной обработки брокколи максимально сохранила все полезные свойства, варить ее нужно не более двух минут после закипания воды. А чтобы капуста имела столь насыщенную зеленую окраску, после варки необходимо поместить соцветия в холодную воду.

Следуйте основным правилам приготовления этого необычайно полезного овоща и радуйте себя изысканным и тонким вкусом капусты брокколи!

Диетическое питание при воспалении поджелудочной железы предполагает обязательное употребление овощей. К числу самых полезных при панкреатите растительных продуктов относят брокколи.

1
Состав и полезные качества овоща

Брокколи относят к овощам, которые как нельзя лучше подходят для диетического меню. Это объясняется богатым химическим составом продукта, низким уровнем калорийности и почти полным отсутствием жиров. В овоще содержится большое количество витаминов (С, А, В1, В2, В6, В9, Е, К) и минералов (калий, кальций, магний, марганец и другие), пищевых волокон, легкоусвояемого белка.

Употребление брокколи при панкреатите приносит организму большую пользу.

Благодаря высокому содержанию сложных углеводов такая пища способствует быстрому насыщению, не перегружая и не усиливая раздражение воспаленной поджелудочной железы. Растительный белок, в большом количестве присутствующий в овоще, является строительным материалом, который ускоряет регенерацию тканей органа.

Клетчатка помогает нормализовать работу ЖКТ и очистить кишечник от вредных веществ, а присутствие редкого витамина U уменьшает повреждение клеток железы и снижает риск развития злокачественных новообразований.

Брокколи также обладает свойством снижать уровень сахара в крови, тем самым препятствуя развитию панкреатогенного сахарного диабета.

2
Особенности употребления брокколи

Особенности употребления капусты брокколи при панкреатите (воспалении поджелудочной железы) во многом зависят от формы заболевания.

При острой форме

При больному показано лечебное голодание, которое должно продолжаться 3-5 дней, после чего можно переходить на щадящее питание. В меню можно постепенно добавлять продукты, которые не нагружают поджелудочную железу, в т.ч. брокколи.

Продукт нельзя есть сырым, т.к. в свежем овоще присутствует большое количество клетчатки, которое может усугубить течение панкреатита и усилить симптомы болезни.

Брокколи необходимо отваривать, готовить на пару или тушить. Кроме того, рекомендуется употреблять соцветия измельченными, чтобы максимально снизить нагрузку на пищеварительный орган. Не следует добавлять к готовому овощу масло или соль.

Начинать употребление этого продукта при остром воспалении поджелудочной железы нужно с осторожностью, принимая малые порции (50-100 г в день). Если брокколи вызывает вздутие, усиление болей, тошноту или диарею, овощ нужно полностью исключить из рациона.

В хронической стадии

При вне стадии обострения можно употреблять цельные соцветия брокколи. Их можно тушить, варить, запекать в духовом шкафу или готовить на пару, сочетать с другими безвредными для поджелудочной железы овощами, использовать в приготовлении первых и вторых блюд.

Допустимо добавлять небольшое количество соли и растительного масла.

Разрешенный суточный объем брокколи при хроническом панкреатите в стадии ремиссии — 200 г.

При обострении болезни

При обострении заболевания необходимо отказаться от употребления овоща примерно на неделю, до тех пор пока не будут устранены выраженные симптомы воспалительного процесса. В дальнейшем брокколи можно вновь включать в рацион питания, следуя тем же правилам, что и при первичном остром приступе панкреатита.

Холецистопанкреатите

Если панкреатит сопровождается , есть зеленые соцветия можно, предварительно подвергнув их тщательной термической обработке. Вводить этот продукт в меню допускается после устранения острого воспалительного процесса.

3
Как приготовить

Чтобы приготовить брокколи для диетического питания, нужно отварить, потушить или поместить соцветия в пароварку на 3-7 минут. Также овощ можно использовать в других блюдах: , пюре или запеканках.

Суп-пюре

Вкусный и полезный суп-пюре можно приготовить, придерживаясь следующего рецепта:

1. Помыть и очистить 1 небольшую морковь, 1 средний клубень картофеля.
2. 100 г брокколи (свежей или замороженной) промыть в проточной воде, разделить на соцветия.
3. Морковь и картофель залить горячей водой, чтобы жидкость полностью покрывала ингредиенты, проварить 10 минут, затем добавить брокколи и оставить на медленном огне еще на 10-15 минут.
4. В овощной бульон добавить щепотку соли, измельчить массу при помощи блендера.

Такой суп-пюре хорошо подойдет для питания при остром панкреатите, если убрать из блюда соль. В период ремиссии можно добавить в готовую массу небольшое количество сливок низкой жирности.

Поджелудочная железа – маленький орган, играющий большую роль в пищеварении. Сбои в работе органа приводят к заболеванию под названием панкреатит. Люди, страдающие от панкреатита, четко выполняют главное условие терапии – диету. Ограничивая употребление продуктов, важно не перестараться и не исключить пищу, необходимую для правильного пищеварения. Список овощей, разрешенных к употреблению при панкреатите, немаленький. Входит ли в него капуста: белокочанная, брокколи? Какую приносит пользу (вред) при заболевании органа пищеварительной системы? Чтобы получить ответы на вопросы, разберемся в индивидуальных свойствах овоща.

Капуста подходит для употребления?

Разновидностей капусты много. Друг от друга овощи отличаются внешним видом, химическим составом. В каждом из них разное количество витаминов, микроэлементов и других полезных свойств. Именно содержание химических элементов препятствует добавлению в рацион одного вида, и допускает прием в пищу другого. Человеку, страдающему панкреатитом, необходимо выбирать блюда с осторожностью, обязательно советуясь с лечащим врачом. Неразумное использование продукта принесет вред, усугубляя состояние нездорового органа.

Составляя меню для пациента, заботящегося о своем здоровье, лучше включить в рацион пекинскую, морскую, брокколи, цветную. Иногда, в питание добавляют тушеную капусту:

• Пекинская. Содержание витаминов С, А, Е и РР положительно влияет на больной организм. При долгом хранении положительные свойства, витамины, микроэлементы не исчезают, но для пищи лучше использовать свежие овощи. Употребление овоща в сыром виде допускается для пациентов с нарушенной функцией выработки панкреатических ферментов. Несмотря на положительное воздействие, при обострениях заболевания от употребления салатной капусты стоит воздержаться.
• Брюссельская. Полезные свойства подвида гораздо выше, чем у простой белокочанной сестры. По содержанию клетчатки, белка, углеводов, филохинона, витаминов группы В миниатюрный кочанчик превосходит обычного представителя капустного семейства. Оказывает положительное действие на слизистую органа, успокаивает раздражение.
• Цветная. Содержание питательных веществ, витаминов преобладает в сравнении с другими видами. По диетическим свойствам, вкусовым качествам ей нет равных. Биохимический состав растения делает его целебным. Цветная капуста при панкреатите не вызывает раздражения слизистой, а вареная и тушеная совсем безопасны для здоровья больного. Термическая обработка – не враг витаминам, даже после приготовления овощ сохраняет полезные вещества.
• Брокколи. Другое название – спаржевая капуста. Является близким родственником цветной. Богата на микроэлементы, витамины. При хранении растения несколько дней содержание полезных веществ понижается вдвое. Чтобы избежать потери витаминов, хранить растение необходимо в холодильнике, лучше в замороженном виде. Благотворное влияние на воспаленную слизистую оказывает овощ в отварном или притушенном виде.
• Морская. Значительное количество больных панкреатитом не могут разобраться в полезных свойствах водорослей и исключают их из рациона питания. Совершенно зря. Целебные свойства ламинарии известны в разных странах и кушать ее необходимо. Большое содержание йода, калия, магния, брома делают ее незаменимым продуктом в лечении и профилактике многих заболеваний.
  Диетологи утверждают, что ламинария самая полезная капуста.

Употребление в пищу восполняет суточную норму всех необходимых микроэлементов, поддерживает содержание никеля, кобальта, положительно влияющих на хронический воспалительный процесс.

Отличительные характеристики химического содержания разных видов растения по-разному действуют на поджелудочную железу. При хроническом заболевании стоит помнить, что цветная, брокколи полезны, а белокочанная, кислая не только вредны для воспаленного органа, а разрушительно действуют на слизистую. Включать их в меню пациента нельзя.

Белокочанная

При панкреатите неизбежным становится строгое соблюдение диеты.

Употребление данного вида при обострении заболевания сомнительно и даже вредно. Главные причины запрета данного продукта:

• Высокое содержание клетчатки. Выработанного нездоровым органом панкреатического фермента недостаточно для переваривания овоща. Это приводит к вздутию, повышенному метеоризму.
• Активизация секрета нездорового органа приводит к обострению заболевания.

В месте с тем в хронический период течения болезни, без явных симптомов, приготовить капусту разрешено. Правильный подход в приготовлении уменьшит вредные качества. Некоторые рекомендации для приготовления:

• Капуста при панкреатите, как полноценное, самостоятельное блюдо категорически запрещена. Но если добавить в другие блюда в качестве второстепенного ингредиента (рагу, суп, запеканка), обойдется без обострений.
• Молодой овощ предпочтительнее старого.
• Постепенное введение в рацион питания, тщательный контроль. При малейших негативных реакциях прием прекращается.
• Количество принимаемого продукта не превышает 100 грамм в день.

Квашеная

Полезный, вкусный продукт, богатый витаминами и микроэлементами не подходит для людей с панкреатитом. Квашеной капустой легко спровоцировать обострение болезни, способствовать разрушению слизистой. После употребления продукта появляется тошнота, нарушается стул. Квашеную капусту нельзя включать в рацион людей с больными органами пищеварительной системы.
Главные негативные факторы:

• Грубая клетчатка. Не допускается к приему в пищу даже при стойкой ремиссии.
• Повышенное содержание соли. Употреблением вызывает отек слизистой.
• Высокая кислотность. Вызывает раздражение слизистой пищеварительных органов.

Данный продукт стоит полностью исключить из рациона больного как в период устойчивой ремиссии, так и в период обострения заболевания.

Отварная

Варенный овощ наделен положительными и отрицательными характеристиками. Небольшие хитрости в подготовке помогут избавиться вареной капусте от плохих свойств:

• Вводить в рацион блюда из вареного овоща стоит постепенно.
• Включать отварную капусту в другие блюда. Как самостоятельно блюдо – под тщательным наблюдением, отслеживая отрицательные реакции.
• Кушать вареный продукт не больше 70 грамм за день.
• Малейшее обострение – сигнал для смены продуктов в диете.

Особенности диеты больных панкреатитом: золотые правила

При составлении диеты для пациента больного панкреатитом, врач учитывает следующие аспекты:

• Питание базируется на щадящем принципе и должно способствовать выздоровлению. Немаловажно минимизировать вероятность рецидива.
• Поджелудочной железе на время лечения создается максимальный покой. Продукты подбираются исходя из того, могут ли они раздражать оболочки желудочно-кишечного тракта или нет. Последние и составляют перечень разрешенных к употреблению.
• Рациону при этом следует быть разнообразным, обогащенным витаминами и микроэлементами. Жиры ограничиваются насколько это возможно. Белки и углеводы должны поступать в требуемом количестве.

Грибы – герои нашей статьи, имеют длинный ряд положительных свойств. Например, их отличает высокий показатель содержания белка и незаменимых аминокислот. Жиры присутствуют в скромном объеме. А низкая калорийность позволяет насытиться маленькой порцией и не прибавить в весе. Тем удивительнее, что грибы – продукт, который не разрешен при наличии воспаления поджелудочной железы.

Что касается брокколи, то их польза была признана еще много лет назад благодаря несравненным питательным качествам. Более того, с точки зрения воздействия на железу, овощ несет благоприятный эффект. Но нередко ему сопутствуют колики, понос и вздутие, из-за которых брокколи так же исключается из питания пациентов.

Можно ли грибы при панкреатите
: тотальный запрет

Рыжики, подосиновики, шампиньоны, опята, белые, грузди – лесные грибы пользуются всенародной славой и любовью. Жаренные, маринованные, они являются компонентом множества праздничных и будничных блюд: салаты, запеканки, рагу, гарниры, закуски и пр.

О том, можно ли есть грибы при панкреатите, наглядно говорят следующие опасные свойства:

1. Хитин, присутствующий в грибах, усугубляет метеоризм и вызывает сильные спазмы желудка.
2. Грибы относятся к «тяжелым» продуктами, которые противопоказаны имеющим воспаления поджелудочной железы.
3. Аромат грибов активирует выработку секреции, что недопустимо в острый период заболевания.
4. Накапливая в себе токсичные вещества, они вредят организму. Приобретая их в магазине, вы не можете быть уверены в том, что их собирали в экологически чистой зоне.
5. Высока вероятность отравления. Срезав по ошибке ядовитый гриб, существует риск сильнейшего отравления и даже летального исхода.
6. Грибы в составе распространенных блюд (жаренная картошка, пирог, жульен, маринованные и пр.) не удовлетворяют критериям диеты, которая строится на отказе от жаренного, острого, соленого, жирного.

Таким образом, употребление грибов крайне не рекомендуется не только в острой фазе, но и при стойкой ремиссии.

Брокколи и чайный гриб: острая фаза – нет, ремиссия — да

Вопреки распространенному мнению, чайный гриб с грибами, о которых мы рассказывали выше, имеет мало общего. Ободряющий напиток представляет собой микс дрожжей и углекислых бактерий. Можно ли пить чайный гриб при панкреатите?

Существует немало поводов для отказа от него в период острого приступа заболевания:

• Способствует интенсивной стимуляции желудочного сока из-за большого числа органических кислот и кофеина.
• Провоцирует разрушение ферментов и образование белковых пробок в протоках по причине наличия в составе винного и этилового спирта.
• Брожение дрожжей оборачивается пенистым стулом, диареей, коликами и вздутием.

Если болезнь перешла в фазу стойкой ремиссии, допустимо до 0,5 л. в сутки напитка. Начинать следует с малых доз, постепенно наращивая разрешенный объем.

Нельзя сказать, что брокколи запрещены при панкреатите. На самом деле, их не рекомендуют кушать лишь в острую стадию, а также тем, кто имеет индивидуальную непереносимость продукта.

Более того, брокколи оказывает положительное воздействие на железу, которое выражается в восстановлении органа благодаря высококачественным растительным белкам, и укреплении мембран с помощью хлорофилла.

При приготовлении пюре, пудингов, супов, рагу из брокколи используют варенный или тушенный овощ. Оптимальное суточное количество – 250 г.

Диета при панкреатите поджелудочной железы примерное меню

Для чего нужна диета при хроническом панкреатите у взрослых и как ее соблюдать

Что можно есть при панкреатите

Обновление: Ноябрь 2018

Поджелудочная — очень маленькая, но капризная железа, и если с ней не все в порядке, то человеку приходится воздерживаться от многих любимых блюд и продуктов. Чтобы не доводить до острого панкреатита или до обострения хронического, следует придерживаться диеты, которую принято называть — стол 5П.

Что можно есть при панкреатите? Об этом мы расскажем в этой статье. Рассмотрим наиболее часто задаваемые вопросы, касающиеся запрещенных и разрешенных продуктов питания при этом недуге.

Какие овощи можно есть?

Помидоры

При панкреатите можно ли есть помидоры? Что касается помидоров, здесь мнение диетологов разделилось, одни считают, что они очень полезны, поскольку содержат нежную клетчатку, так необходимую для желудочно-кишечного тракта, выводят вредный холестерин из крови, что очень важно для поджелудочной.

Другие считают, что стоит воздерживаться от их употребления, тем более во время острого процесса или даже легкого обострения хронического панкреатита. Однозначно, нельзя кушать незрелые помидоры, содержащие массу токсинов, нагружающих все органы пищеварительной системы.

А вот свежий томатный сок, приготовленный из спелых томатов (не сок из пакетов промышленного производства, а выжатый из свежих помидор) оказывается очень ценным продуктом, стимулирующим работу поджелудочной железы, особенно при смешивании его с морковным свежевыжатым соком. Также можно помидоры употреблять в тушёном или запеченом виде. Но, во всем следует соблюдать меру, злоупотребление даже полезными продуктами может сказаться на работе поджелудочной.

Томатный сок – холеретик, то есть желчегонное. Если его пить в обострение хронического панкреатита, то, скорее всего, будет еще хуже, так как разовьется вторичный реактивный панкреатит, как при желчнокаменной болезни. Избыток желчи будет закидываться в общий панкреатический проток, там активировать ферменты поджелудочной, которые будут переваривать не еду в тонкой кишке, а саму железу. Результат- острый панкреатит, каталка, операционный стол по поводу панкреонекроза, дальше либо инвалидность, либо летальный исход.

Таким образом, помидоры и томатный сок разрешен в ремиссию хронического панкреатита, когда нет ни болей, ни отека по УЗИ, ни повышения амилазы, диастазы, эластазы и прочих признаков воспаления.

Все рекомендации в данной статье — это показания к столу 5П при хроническом панкреатите в период выздоровления после обострения и вне обострения. Чтобы не доводить до острого панкреатита, не надо пить алкогольные напитки (особенно крепкие) и некоторые лекарственные средства.

Огурцы

При панкреатите можно есть огурцы или нет? Огурцы, несмотря на то, что на 90% состоят из воды, на самом деле очень богаты микроэлементами и витаминами. Есть огурцы при этом заболевании можно, более того, для лечения иногда назначают огуречную диету при панкреатите, когда за неделю человек съедает 7 кг огурцов, при этом идет разгрузка поджелудочной и в ней предотвращаются воспалительные процессы. Опять же поговорим о том, что все полезно в меру, при чрезмерном употреблении огурцов, особенно если они содержат нитраты или еще хуже пестициды, польза сводится к нулю.

Капуста

Можно ли при панкреатите есть капусту, брокколи? Цветную капусту, брокколи, пекинскую, можно есть, но лучше в тушеном или отварном виде. Обычная белокочанная капуста, которая нам наиболее привычна, обладает весьма жесткой клетчаткой, поэтому употреблять ее в сыром виде запрещено, а вот после термической обработки, не часто ее также можно кушать. И конечно же, не забывайте, что от жаренных овощей следует отказаться. И от квашенной капусты лучше отказаться, так как она сильно раздражает слизистую. Пекинскую капусту можно иногда употреблять и в сыром виде, только вводить в рацион любой вид капусты после обострения следует осторожно.

Полезна ли морская капуста, ответ диетологов — да, это самая полезная из всех видов, поскольку в ней очень большое количество кобальта и никеля, без которых невозможно нормальное функционирование железы. Можно ли морскую капусту есть при панкреатите? Да, … только жителям Юго-Восточной Азии (Японии), поскольку там ферментативные системы отличны от европейских. Даже на лекарствах в аптеке в Японии указывают, что европейцам может не помочь. Поэтому есть морскую капусту при панкреатите, особенно в обострение, нельзя. Это не то, что другие виды капусты, этот продукт ближе к грибам, то есть на ее утилизацию потребуется массивный выброс ферментов поджелудочной, что спровоцирует утяжеление воспаления. Поэтому морскую капусту, как и грибы не дают детям до 12 лет (у них нет соответствующих ферментов) и они противопоказаны при панкреатите.

Какие фрукты можно при панкреатите?

Все кислые фрукты, особенно с грубой клетчаткой употреблять не желательно, особенно в период обострений. Кушать фрукты можно только спустя 10 дней после начала ремиссии панкреатита. При хроническом панкреатите злоупотреблять различными фруктами также не стоит, достаточно съедать 1 какой-либо из разрешенных фруктов в день. Конечно, по содержанию полезных веществ, витаминов и минералов, им нет равных и этим они полезны для железы, а вот наличие грубой клетчатки вредит ее функционированию:

• Можно кушать: клубнику, сладкие зеленые яблоки, папайю, ананасы, авокадо, арбузы
• Нельзя есть: груши, все виды цитрусовых, кислые яблоки, персики, сливы, алычу, манго
• При ремиссии допускается эксперименты с употреблением различных фруктов, при условии их термической обработки — в пароварке, духовке.

Существуют определенные правила когда и как есть фрукты при панкреатите:

• Разрешенные фрукты следует как можно тщательнее измельчать, растирать, толочь
• Употреблять лучше после запекания в духовке или в пароварке
• Нельзя употреблять более одного фрукта в день
• Следует точно знать список разрешенных и запрещенных фруктов и знать лекарства, которые следует принять, если произошло случайное употребление не желательного фрукта.

Можно ли есть клубнику, бананы при панкреатите и почему? Большинство врачей-диетологов считают, что поджелудочная железа вне обострения панкреатита в состоянии справиться с клубникой в небольшом количестве, однако все индивидуально. От употребления бананов лучше отказаться.

Можно ли пить алкоголь при панкреатите?

Поджелудочная железа категорически отвергает любые спиртные напитки. Из всех органов желудочно-кишечного тракта эта железа наиболее подвержена токсичном воздействию алкоголя. В отличие от печени, в ней нет фермента, способного расщеплять спиртной напиток. Известно, что более 40% всех случаев острого панкреатита возникают после обильной выпивки, жирной закуски, веселого длительного застолья.

При хроническом панкреатите при употреблении алкоголя высок риск повторяющихся атак острого панкреатита, которые приводят к серьезному функциональному, анатомическому разрушению поджелудочной железы. И как известно, в отличие от печени, эта железа полностью не восстанавливается. И с каждым приемом алкоголя прогрессирует формирование очагов фиброза, что по сути означает, что поджелудочная железа не просто воспаляется, а гниет.

Итак, что нельзя есть при панкреатите?

Жирная пища

Поджелудочная железа очень не любит жирную пищу, копчености, продукты с повышенным содержанием белка или жира.

• Мясо
  . Поэтому жирные сорта мяса (свинина, утка, гусь) особенно шашлыки из них, котлеты, колбасы, тушенку и консервы следует исключить.
• Рыба
  . Жирные сорта рыбы — осетровые, лососевые, форель, семга, сельдь, килька, скумбрия, сом, а также икра и рыбные консервы, соленая и копченая рыба также исключаются из рациона.
• Бульоны
  .
  По мнению гастроэнтерологов сложно найти более вредный продукт для поджелудочной, чем наваристый бульон на косточке, заливное. И многие в больницу стараются принести крепкий куриный бульончик — поправлять здоровье. Это большая ошибка!

Продукты, содержащие искусственные красители, ароматизаторы, консерванты

Они также не щадят поджелудочную железу. На прилавках наших супермаркетов практически нет продуктов без перечисленных выше химических добавок, поэтому в последнее время число больных панкреатитом в той или иной степени тяжести неуклонно растет. Особенно страшно становится за детей, ведь они также в большом количестве употребляют вредные химизированные продукты под названием «детский йогурт» (напичканный консервантами, ароматизаторами и усилителями вкуса), детская копченая колбаса, «детские сосиски»- по определению не может быть никаких детских сосисок, детям нельзя есть такие продукты вообще!!! А потом удивляемся почему у ребенка в 10 лет панкреатит?

Молочные продукты

Глазированные сырки, жирные сорта творога, сыры, особенно копченые и соленые — употреблять нельзя. Мороженное также противопоказано, тем более, что в последнее время оно изготавливается не из натуральное сливочного масла, молока и сливок, а из пальмового масла, сухих сливок и молока, которые проходят несколько стадий химических процессов, что железе приходится очень тяжело при поступлении таких продуктов в организм.

Напитки

• Кондитерские изделия
  — сладости, сдобная выпечка, шоколад — очень напрягают поджелудочную железу.
• Яйца
  . Сваренные вкрутую яйца, либо жаренная яичница противопоказаны.
• Овощи.
  Такие грубые, твердые и острые овощи как редька, чеснок, хрен, салат, щавель, грибы, бобовые, болгарский перец, репчатый лук (сырой) нельзя есть ни в каком виде. Остальные овощи очень нужны, но только в отварном или пареном виде.
• Фаст-фуд
  . Такая пища опасна даже абсолютно здоровому человеку, а если речь идет о панкреатите, то есть практически «ядовитые» готовые продукты — это прямой путь на больничную койку.
• Фрукты
  . Здесь также имеются ограничения, в сыром виде их есть нельзя, особенно кислые (цитрусовые, клюква) и слишком сладкие — виноград, инжир, хурма.

Правильное питание — что можно кушать при панкреатите?

Известно всем, что поджелудочная железа при обострении любит — ГОЛОД, ХОЛОД и ПОКОЙ. А вне обострения очень важно сколько, как часто, когда и что ест человек, страдающий панкреатитом.

Очень важно соблюдать определенные правила и режим питания, самое главное — употребление небольшого количества пищи, достаточно часто, желательно каждые 3 часа, ограничивать прием пищи на ночь и, конечно, не употреблять некоторые виды продуктов.

Соблюдение этих правил — залог длительной ремиссии и полноценной жизни с панкреатитом. Что можно есть при панкреатите, не вредя этому маленькому органу?

Вопрос — ответ:

Можно ли козье молоко?

Козье молоко довольно тяжелый продукт для поджелудочной железы. Так как его жирность превышает коровье в два с половиной раза. Народы, которые традиционно используют этот продукт, как основной, имеют более приспособленные к его употреблению ферментативные системы. Но с непривычки козье молоко может вызвать расстройства пищеварения. Поэтому при введении этого вида молока и продуктов из него надо проявлять осторожность, начинать с небольших порций и постепенно их увеличивать при нормальной переносимости. Отсутствие тошноты, жидкого или кашицеобразного стула будет свидетельствовать о том, что продукт нормально переваривается (см. ).

Можно ли мацони?

Мацони, как и другие кисломолочные продукты, при хроническом панкреатите не противопоказаны. Все дело будет в жирности молока, из которого он (оно) приготовлено. Слишком жирное молоко разумеется нежелательно.

Можно ли дрожжевую выпечку, слоеное тесто, пряники?

В период обострения панкреатита дрожжевая выпечка не показана. В ремиссию дрожжевая выпечка должна быть разумно дозирована. Слоеное тесто не противопоказано. В пряниках на первое место выйдет степень их подслащивания (при проблемах с инсулином при панкреатите) и та глазурь, которой они покрыты. Часто в дешевых кондитерских изделиях используют глазурь на базе тугоплавких жиров (кокосового и пальмового масел), что не прибавляет здоровья поджелудочной железе.

Можно ли корицу?

Корица – специя, которая продается только в специализированных магазинах или привозится распространителями. То, что мы покупаем в гипрмаркетах в пакетиках — это более дешевый вариант, называемый кассией. С этой псевдокорицей были связаны байки о том, что она помогает при сахарном диабете 2 типа. Это собственно не работа поджелудочной, а ответ инсулиновых рецепторов в тканях. Приличных доказательств этого нигде не приведено. В целом же корица усиливает выработку желудочного сока, являясь стимулятором, поэтому при обострениях панкреатита не рекомендуется.

Можно ли есть ливер — желудок, сердце, печень?

Продукты, относящиеся к ливеру (сердце, желудок), а также печень при панкреатите не противопоказаны, если они отварены или потушены. В жареном виде эти продукты лучше не есть.

Можно ли плавленный сыр, кофе, шоколад, хлеб?

Плавленный сыр желательно выбирать без острых приправ и большого количества эмульгаторов и консервантов. Шоколадом злоупотреблять не стоит. Хлеб есть можно. Кофе нежелателен регулярно и во время обострений. Выход – добавлять молоко и пить нечасто небольшими чашками.

Можно ли коричневый и белый рис, оливковое масло?

Рис есть можно. добавлять в салаты и остальные блюда как привыкли. Без фанатизма.

Можно ли капустный рассол?

Капустный рассол как средство от похмелья противопоказан, потому что алкоголь разрушает поджелудочную железу. В целом вне обострения панкреатита при отсутствии воспаления в желудке или 12 перстной кишке пара ложек рассола навредить не могут, однако пить его стаканами не рекомендуется.

Соленое сало?

Сало больше нагружает печень и желчные пути. При этом поджелудочная может страдать вторично. На фоне ремиссии панкреатита сало есть можно, но разумными порциями в пару кусков в день пару раз в неделю.

132 комментария

Боль при панкреатите

Панкреатит

весьма распространённое заболевание сегодня. По статистическим данным за последнее пятилетие, панкреатитом страдает каждая 4-я женщина и каждый восьмой мужчина в мире! Удручающие факты. Итак, панкреатит – это воспаление поджелудочной железы, главной задачей которой является выработка инсулина и ферментов, необходимых для правильного и планомерного расщепления пищи.

Любые боли в брюшине или подвздошной области, сопровождающиеся невозможностью прямо ходить, нормально сидеть, а также потерей аппетита, жидким или маслянистым стулом, сухостью во рту жаждой и рвотой, резкой потерей массы тела и продолжительными запорами, должны непременно Вас насторожить, так как вышеописанные недуги могут быть признаками прогрессирующего панкреатита.

Причины боли при панкреатите

Причины боли при панкреатите разнообразны: начиная от систематически неправильно питания (несвоевременного, с большой долей жаренного, острого и жирного), заканчивая патологиями желчного пузыря и двенадцатиперстной кишки, травмами, ранениями и последствиями операций на брюшной полости, приёмом некоторых лекарств (фуросемид, эстрогены, частый приём антибиотиков), опухолями органов брюшной полости, нарушением обмена веществ, сахарным диабетом 1-го и 2-го типа, гормональными изменениями и наследственной предрасположенностью к болезни. Примерно в половине случаев не удаётся установить истинную причину недуга. Заболеваниями поджелудочной железы чаще страдают женщины, нежели мужчины.

Локализация боли при панкреатите

Какие боли при панкреатите обычно тревожат пациентов? На данный вопрос нет конкретного ответа, так как боли при воспалении поджелудочной железы могут быть разными: колющие, режущие, ноющие, с локализацией в конкретной точке (например, под правым ребром), или по всей брюшной полости, а иногда даже отдающие в пах или спину.

Тип боли зависит от того, какая часть поджелудочной воспалена: головка, тело или хвост. Если воспалена головка панкреаса – болит в правом боку непосредственно под ребром; если тело железы — боль ощутима в так называемой области «под ложечкой»; если хвост — ноет вся левая боковая часть брюшины, но самые яркие болевые ощущения отмечают под левым ребром.

Локализация боли при панкреатите очень размыта, зачастую пациенты не могут точно определить, где именно болит, говорят «болит все»,- в таком случае имеет место разговор о полном воспалении поджелудочной железы: как тела и головки, так и хвоста. В таком случае боль может отдавать в копчик, спину (как бы опоясывая больного), ногу, подвздошные и паховые области.

Нередко женщины жалуются на странную боль в промежности, при которой буквально больно ходить. Нередки и боли в спине при панкреатите, так как больная поджелудочная иррадиирует во все органы брюшины. Именно поэтому и кажется, что болит спина. По такому же принципу спина болит и при воспалении почек.

Головная боль при панкреатите — нередкое явление, возникающее на фоне общей слабости и истощения организма. При этом, воспаление поджелудочной железы, как правило, не сопровождается повышением температуры тела, но практически всегда проявляется в виде некой желтушности лица и кожных покровов.

Стоит отметить, что достаточно часто (особенно если болезнь уже в хронической стадии) острая боль при панкреатите отсутствует и болезнь протекает в скрытой форме (нет острых болевых ощущений или приступа панкреатита). При таком панкреатите, именуемым «каменным» (из-за камнеобразования в структуре поджелудочной), запредельно воспаляется головка железы, повышается уровень амилазы в крови и в моче. В таком случае, на фоне острой поджелудочной недостаточности, пациенты жалуются на долговременные поносы и постоянное вздутие живота. Опасен этот вид панкреатита тем, что кроме вышеописанных симптомов, которые часто невозможно определить без медицинского вмешательства (например, уровень амилазы в крови и в моче, уровень сахара в крови), появляется благоприятная среда для развития сахарного диабета как 1-го, так и 2-го типа (скрытый сахарный диабет, не инсулинозависимый).

Как распознать острый панкреатит

Острый панкреатит, в народе именуемый «приступом поджелудочной железы», — достаточно опасное заболевание, и одно из наиболее частых среди болезней органов брюшины. При таком панкреатите поджелудочная железа начинает «сама себя переваривать», и если вовремя не вмешаться и не оказать пациенту правильную медикаментозную помощь и не назначить правильную диету с пониженным содержанием сахара – может развиться отёк, воспаление клетчатки вокруг железы вплоть до некроза этого жизненно важного органа.

Итак, распознать острый панкреатит можно по наличию следующих жалоб:

• Острая боль в верхней части живота (под правым ребром).
• Опоясывающая острая боль, облегчающаяся в положении сидя или лёжа, подогнув под себя колени.
• Тошнота.
• Рвота (с примесями желчи).
• Отвращение ко всей еде, в т.ч. и к простой питьевой воде.
• Ощущение распирания кишечника, вздутие живота.
• Бледная влажная кожа с землистым или желтоватым оттенком.
• Заметное (больной сам ощущает) снижение артериального давление и учащение сердцебиения.

Диагностика боли при панкреатите

Диагностика при остром панкреатите требует следующих анализов и манипуляций:

• Общий анализ крови.
• Биохимия крови (даёт возможность проследить уровень амилазы в крови и в моче).
• Рентген брюшной полости.
• УЗИ брюшной полости.
• Фиброгастродуоденоскопия («зонд» в простонародье), — помогает установить наличие язв и новообразований, а также даёт возможность взять желудочный сок на анализ.
• Лапароскопия.
• Компьютерная томография (при подозрении на наличие онкологии).

Лечение боли при панкреатите

Боли при остром панкреатите достаточно ярко выражены, и именно они заставляют человека как-то на них реагировать. Лечение производится строго под наблюдением врача. Если при хронической форме панкреатита пациент уже знает как бороться с недугом или как унять боль (судя по предыдущим приступам), то в случае приступа острого панкреатита (особенно первичного) необходимо незамедлительно вызывать скорую. Следует отметить, что на извечный вопрос «чем снять боль при панкреатите?», есть простой ответ — холодом. Холод буд-то замораживает боль, унимая её. Опоясывающая боль при панкреатите часто наводит панику и рассеивает внимание, но если по каким либо причинам визит врача невозможен, необходимо сделать следующее:

• Ограничить потребление пищи (вплоть до голодания) на 18-24 часа в период обострения (из питья – только щелочные минеральные воды или слабый чай без сахара).
• Приложить холод (можно грелку со льдом) на область боли (от правого подреберья и до пупка). Ни в коем случае не греть область брюшины! Это может привести к отёку и сепсису, что нередко требует немедленного хирургического вмешательства.
• В период обострения и пару дней после приступа рекомендуется капельница с раствором глюкозы или реосорбилактом (200-400 мл).
• По прошествии первичного голодания больному непременно захочется кушать, так как воспалённая поджелудочная за неимением пищи для переваривания, начинает переваривать сама себя. В таком случае можно начинать понемногу кушать. Внимание! Сахар необходимо ограничить до рекордно малых доз, ведь потребление сахара сейчас может вызвать приступ снова. Но глюкоза организму все равно нужна, так что если не производились капельницы с глюкозой – слабый черный чай можно немного подсластить.
• Исключите все мучное, жареное, жирное – т.е. все то, на что и так больной поджелудочной железе придётся потратить массу энергии, которой нет в ослабленном организме. Можно скушать одно отварное яйцо, кусочек вчерашнего (или подсушенного в тостере) хлеба, пару пластинок галетного печенья или пару сушек. Также весьма показан отвар из сухих яблок, сок запаренного изюма или чай из шиповника (лучше брать свежие плоды шиповника и запаривать их в термосе, нежели пить чай из пакетиков). Вышеуказанные отвары содержат витамин С и глюкозу (фруктозу), которая будет безвредна, но весьма необходима организму.
• Через 3-4 дня при соблюдении режима питания общее состояние больного должно стабилизироваться. Тем не менее, следует и дальше придерживаться диеты с пониженным содержанием чистого сахара, обильным питьем и избеганием трудноусвояемой пищи. Во время или после каждого приёма пищи рекомендовано принимать ферментативный препарат (Мезим 10000, Панкреатин 8000, Фестал, Фестал Форте) по 1-2 таблетки в зависимости от дозировки (важно, чтобы дневная дозировка фермента не превышала 25 000).
• Обязательно обратитесь к врачу-гастроэнтерологу для дальнейшего прохождения полного гастроэнтерологического обследования с последующим выявлением причины острого панкреатита. Не запускайте болезнь даже если Вам полегчает, ведь проблемы с поджелудочной железой могут быть первой ступенью к развитию сахарного диабета.

Боли при хроническом панкреатите менее выражены, чем при остром. Такие боли пациенты гастроэнтерологов характеризуют как тупые, волнообразные (схватит-отпустит), усиливающиеся после приёма пищи. Может отдавать в различные точки брюшины, но чаще всего «ноет» под левым ребром. Боли при хроническом панкреатите — не первичная, а уже вторичная проблема, так как возникают они на фоне желчекаменной болезни, заболеваний кишечника и двенадцатиперстной кишки, гепатитов В и С, паротита (свинки), поражения кишечника гельминтами, а также на фоне длительного и постоянного приёма алкоголя (более 50 грамм крепкого алкоголя и более 80 сухого вина в день). Негативное воздействие на поджелудочную также оказывает постоянное употребление газированных вод и шипучих напитков, вызывая постоянное воспаление панкреаса, осложнённое постоянным вздутием живота, а постепенно и цирроз тканей железы. При хронической форме панкреатите боли появляются не всегда, а только тогда, когда происходят огрехи в питании. Именно поэтому, если у Вас хронический панкреатит, стоит придерживаться правильной диеты. А именно:

• Умеренное употребление продуктов с большим содержанием «сложного» сахара: шоколад, пирожные и конфеты, мучные изделия.
• Газированные напитки и концентрированные соки, охлаждённые шипучие напитки.
• Жаренная, жирная и острая пища.
• Не стоит злоупотреблять приправами.

Вышеуказанное абсолютно не значит, что стоит себя ограничивать в еде, просто не стоит злоупотреблять и переедать. Не стоит отказывать себе в мясе, рыбе или грибах, белки ведь очень нужны организму, только соблюдая панкреатическую диету, лучше все запекать или употреблять такие продукты отварными. Важно знать, что наваристые супы на жирном бульоне категорически противопоказаны. Лучше варить супы на естественном овощном бульоне, тогда они будут легко усваиваться и приносить пользу.

Профилактика боли при панкреатите

Профилактика при панкреатите как при остром, так и при хроническом достаточно проста, и она не заканчивается только правильным питанием. Необходимо соблюдать режим дня, не кушать ночью (так как ночью поджелудочная переходит в замедленный или так называемый «спящий режим», как и весь организм. Потреблением пищи ночью мы её «будим» и насильно заставляем работать. Не стоит часто употреблять в пишу фаст-фуд и алкоголь, а также много жирной и жареной пищи. Лучше есть отварное и запечённое мясо, и свести к минимуму потребление мучного. Не стоит есть много сладкого (в торты и шоколад, как правило, добавляют простой сахар, который тяжело расщепляется ферментами поджелудочной). Если знаете, что грядёт застолье, — лучше примите ферментативный препарат. Не стоит увлекаться газировкой и соками с красителями. Берегите свою поджелудочную и будьте здоровы!

Все новости
Предыдущая Следующая

особенности, что можно есть и что нельзя

Панкреатит — это тяжелое воспалительное поражение поджелудочной железы при котором происходит нарушение процесса пищеварения. Причины заболевания могут быть любые, и сама патология протекает в нескольких формах. Чтобы предупредить опасные последствия и купировать симптомы болезни, необходимо начать своевременную терапию, среди которой немаловажное место занимает лечебная диета. 

Содержание:

Особенности диеты при панкреатите поджелудочной железы 

Поджелудочная железа является главным помощником правильного пищеварения. Без нее невозможен процесс усвоения еды и полезных веществ. Орган вырабатывает особые ферменты, благодаря которым происходит расщепление продуктов на более простые вещества и их успешное всасывание. С такой задачей справляется только здоровая железа. При воспалительных поражениях прием жирной, острой и тяжелой пищи значительно увеличивает нагрузку на орган и переваривание пищи нарушается.

При возникновении панкреатита различной клинической формы важно не только есть разрешенные продукты, а также придерживаться определенных рекомендаций в диете:

1. 
   ​Питаться следует маленькими порциями и часто до 5-6 раз. За один прием желательно съедать не более 300 г. 

2. 
   ​В процессе варки продуктов, их стоит подвергать химическому щажению. Поэтому из рациона больного полностью убирают все, что может вызвать раздражение органа. Пищу рекомендуется варить, выпекать или готовить на пару. 

3. 
   ​Важно соблюдать механическое щажение желудочно-кишечного тракта. С этой целью всю еду употребляют исключительно в измельченном виде или протирают через терку. 

4. 
   ​Необходимо контролировать потребление жиров. Их максимально разрешенное количество 50 г. Данный объем равномерно распределяется на все приемы пищи в течение дня. Различные жиры допустимы только в процессе варки, в чистом виде жирные продукты противопоказаны.

5. 
   ​Суточная норма белка животного происхождения не выше 60% или приблизительно 200 г в день. 

6. 
   ​Важно убрать из рациона пищу, которая провоцирует развитие метеоризма. 

7. 
   ​Диета предполагает ограничение соли и соленых блюд. В сутки допустимо не более 3 г. 

8. 
   ​Не стоит налегать на сладости и сахар в чистом виде. Его количество в день не должно превышать 40 г. Общее количество углеводистой еды в рационе 350 г. Можно использовать сахарозаменители. 

Что можно кушать при панкреатите

Согласно диете, при воспалительном поражении поджелудочной железы можно есть:

1. 
   ​Каши, приготовленные исключительно на воде — гречневая, рисовая, манная и с овсяными хлопьями.

2. 
   ​Супы — жидкие овощные и суп-пюре. 

3. 
   ​Обезжиренные молочные продукты — кефир, творог, сыр.

4. 
   ​Диетическая рыба и мясо, сваренные на пару или запеченные. 

5. 
   ​Овощи — картофель, тыква, морковь, помидоры, огурцы, кабачки, капуста.

6. 
   Фрукты предпочтительны не кислые и не сильно сладкие — яблоки, груши, сливы, банан.

7. 
   ​Сладости — мед, галеты, пастила. 

8. 
   ​Растительное масло в процессе приготовления пищи.

9. 
   ​Яйца, сваренные на пару без желтка.

10. 
    ​Несвежий хлебобулочные изделия. 

11. 
    ​Домашние соки из овощей, минеральная вода, чай листовой слабой заварки. 

Что нельзя есть при панкреатите

Запрещается при любой форме панкреатита употреблять:

1. 
   ​Крупы — бобовые, кукуруза, ячка, являются тяжелыми для переваривания. 

2. 
   ​Наваристые жирные супы, с добавлением гороха, фасоли и мяса.

3. 
   ​Овощи — перец, лук, баклажаны.

4. 
   ​Острые и кислые соусы, майонез, кетчуп, хрен и горчица. 

5. 
   ​Жирные виды мяса и рыбы, копчения, колбаса. 

6. 
   ​Сладости — дрожжевые изделия, свежий хлеб, крем, шоколад. 

7. 
   ​Питье — кислые и сладкие соки, любой кофе, черный чай, алкогольные напитки. 

Диета при остром панкреатите поджелудочной железы 

При остром панкреатите, особенно в стадии обострения важно обеспечить больному полный покой. В этот период рекомендуют голод, чтобы снизить нагрузку с поджелудочной железы. Поэтому в первые 1-3 дня назначают внутривенные вливания для поддержания жизнедеятельности организма. Если отсутствует тошнота и рвота, дают воду Ессентуки, Боржоми или слабый теплый чай, отвар до 1-1,5 л в сутки. В зависимости от состояния, на 2-3 день пациенту разрешают привычно питаться, но небольшими порциями. 

Диета при остром воспалении органа предполагает употребление овощных супов, постного мяса и рыбы, пюре из полусладких, некислых фруктов и овощей. Из напитков разрешаются кисели, компоты, отвар из ягод шиповника, чай слабой заварки. Следует исключить жиры и соль при приготовлении блюд. 

Режим питания при хронической форме панкреатита

Диета при хронической форме воспаления железы должна соответствовать главным требованиям лечебного питания. Но в данном случае еду вовсе не обязательно измельчать или перетирать.

При таком состоянии важно придерживаться полноценного питания, которое позволит снизить воспаление и улучшит работу органа. 

Пациенту запрещается употреблять жирное, острое, продукты, провоцирующие процесс брожения и раздражение железы. Также исключают эфирные масла, специи и приправы с яркими вкусами и экстракты. 

Больным назначают диету 1 и 5. Разрешается употреблять здоровую пищу с низким содержанием жиров. Блюда следует готовить на пару, варить или запекать. Есть можно диетические сорта мяса, рыбы, яйца без желтка, некислые овощи — огурцы, помидоры, кабачки, картофель, свекла, свежий зеленый горошек.

Из ягод разрешается рябина, смородина, малина в виде напитков. Фрукты едят обязательно, это главный источник витаминов и микроэлементов. При хронической форме допустимо есть бананы, дыню, сливы, запеченные груши и яблоки без сахара. 

Основная пища при воспалении поджелудочной железы — это каши. Их рекомендуется варить на воде, добавляя немного растительного масла и соли. Употреблять можно манную, рисовую, гречневую и овсяную крупу. 

Супы должны быть овощными. Хлеб больным дают несвежий. В качестве питья станут полезными отвар шиповника, компот, кисель, минеральная вода. 

Следует ограничить сладости, из молочных продуктов предпочтительны обезжиренный творог, сметана, кефир и йогурт без добавок. 

При панкреатите диета… вредна!

Нужно ли переходить на детское питание при остром панкреатите?

— Юрий Харитонович, здравствуйте! Подскажите, как питаться мужу в период реабилитации после острого панкреатита? Можно ли принимать витамины и какие нужно принимать?

— Научно доказанных вариантов приема витаминов не существует. Но есть нюанс — у пациента после острого панкреатита должна обеспечиваться суточная потребность в витамине Е.

— А может, стоит посидеть на детском питании?

— Если правильно был поставлен диагноз «острый панкреатит», то ничего после завершения обострения специально делать не нужно. При остром панкреатите никаких остаточных явлений со стороны поджелудочной железы не возникает. Функционально она полноценна. Иначе говоря — это как переболеть гриппом: переболел и забыл об этом.

На одно стоит обратить внимание: основная причина острого панкреатита у женщин — это камни в желчном пузыре, у мужчин — алкоголь. Так вот, принимать алкоголь нельзя категорически. А насчет детского питания… Если нужно дополнительное введение аминокислот, то лучше их принимать не в виде детского питания, а в виде готовых смесей, которые можно найти среди спортивного питания и в аптеке. И нужно понимать, что детское питание не заменит приема натуральных продуктов.

— А можно ли употреблять отварные колбасу и сосиски? А кофе?

— И в вареной колбасе, и в сосисках содержится около 30% наполнителя плюс нитриты. Раз в неделю — пожалуйста, можно это есть. Чаще не стоит.

Кофе тоже не под запретом, но не стоит пить более трех чашек в сутки.

Еще раз повторю: смысла сидеть на строжайшей диете у пациента с острым панкреатитом нет никакого. Нет никаких доказательств, что она помогает. Наоборот — вредит.

— Но копченое и жирное все-таки придется ограничить?

— Чего не любит поджелудочная железа? Не любит жирных сортов мяса и твердых сортов сыра, алкоголь и рыбью икру.

— Юрий Харитонович, я после панкреатита на строгой диете за 8 месяцев похудела на 10 килограммов. Как набрать вес без вреда для поджелудочной? Камни в желчном пузыре я удалила в сентябре прошлого года.

— Прежде чем принимать какое-то решение, я вам советую госпитализироваться в терапевтическое отделение гастроэнтерологии — для того, чтобы разобраться с вариантом панкреатита, который у вас есть. А быстрый сброс веса не есть хорошо для вашей поджелудочной железы. Для того чтобы остановить сброс массы тела, нужно дополнительно принимать смеси аминокислот. Они есть в аптеках.

Гастродуоденит: что есть?

— Мне 21 год, в 15 лет поставили диагноз «гастродуоденит». На какой диете мне посидеть, чтобы и пять кило сбросить, и обострение не получить?

— Ваш гастродуоденит — это скорее заблуждение, нежели диагноз. Такой диагноз можно поставить, только если взять множественную биопсию со стороны слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки и желудка. При самом же гастродуодените использовать ограничительные диеты можно. Но для того чтобы это не вызвало реакций со стороны слизистой, нужна дополнительная оценка ситуации в виде биопсии. Нужно все-таки знать, есть ли воспалительный процесс, и если есть, то какого плана. И только потом думать о диете.

Как заражаются хеликобактером

— У меня хеликобактер. Как им заражаются? И куда обращаться, чтобы подобрали схему лечения?

— Чаще всего заражаются от человека, который носит хеликобактер и находится с вами в семье. А схему лечения могут подобрать, например, в профессорском консультативном центре на Макаёнка. Там консультируют сотрудники моей кафедры.

Подагра: зелень под запретом

— Юрий Харитонович, у мужа подагра, чем его кормить теперь?

— Основная рекомендация — убрать всю зелень, и укроп, и капусту тоже. Никакого ливера и холодца. И обязательно уменьшить количество потребляемого мяса. Его можно не чаще раза в неделю.

— Ага, а мужу три раза в день надо!

— Нужно умерить свой пыл, понимать, что за этим последует инвалидизация. И регулярно принимать медикаменты. Молочное можно, но не стоит употреблять твердые сыры, где 40 — 45% жира. И лучше поберечься от натурального шоколада, изредка — молочный. И сахара поменьше.

— А фрукты? Клюкву? Малину?

— Фрукты можно есть любые — без ограничений. Клюкву и малину тоже, но порция не должна быть большой, максимум 100 — 150 граммов.

Правильное питание при заболевании печени и поджелудочной железы

Правильное питание необходимо как средство профилактики любых болезней печени и поджелудочной, – потребляемая пища, а также количество порций заключают в себе правильные принципы питания не только для предотвращения различных патологий, но и, собственно, для их лечения. 

 При заболеваниях печени, таких как холецистит и любые формы панкреатита вам необходима консультация хорошего гастроэнтеролога в Строгино для подбора терапии и получения рекомендаций по приему препаратов. Разумное питание поможет нормализовать пищеварение при гепатите, циррозе печени, ожирении органа, при гастрите и пиелонефрите, а также при  воспалительных процессах в почках; диета принесет только дополнительную пользу. 

 Дисфункция различных органов пищеварения происходит по различным причинам: от наследственной предрасположенности до приобретенных заболеваний вследствие различных факторов. В зависимости от патологии, а также от пораженного органа, опытный гастроэнтеролог в медицинском центре “НАТАЛИ-МЕД” подберет индивидуальную терапию и диету.

 Но вас должны насторожить следующие симптомы:.

• расстройство стула
• появление колик в печени
• возникновение отрыжки 
• боли в животе и кишечнике 
• обострение хронических заболеваний

Если не соблюдать диету, то последствия могут быть более серьезными, чем это кажется, поскольку это может привести к нарушению не только работы всего желудочно-кишечного тракта, но и к дисфункции органов дыхания и деструктивным процессам, приводящим к развитию онкологических заболеваний и появлению сахарного диабета. 

Хороший гастроэнтеролог в Строгино назначает определенный тип питания при заболеваниях печени и поджелудочной железы, заключающийся в употребление в пищу диетических продуктов. Любые жирные продукты, острые, соленые и жареные должны быть полностью исключены! Не говоря уже о газированных напитках, фастфуде, консервов и полуфабрикатов, – такие продукты тяжелы для печени и плохо перевариваются, а пользы они точно никакой не принесут. Таким пациентам также рекомендовано убрать из рациона газообразующие продукты: горох, капусту, фасоль, а также раздражающую слизистую оболочку пищу: щавель, лук, чеснок, редис. Под запрет попадают также продукты с высоким содержанием жира, сдоба, крепкий черный чай, кофе и алкогольные напитки. 

Вопреки расхожему мнению, не все каши могут быть полезными для печени: такие виды каш, как ячневая крупа, пшенка или перловка могут повысить нагрузку на больной орган, и прежде чем употреблять те или иные виды продуктов, необходимо пройти полную диагностику у хорошего гастроэнтеролога в Строгино и получить рекомендации по питанию в соответствии со своим заболеванием. Безусловно, полезными могут быть крахмалистые продукты, картофель морковка, кабачки и тыква. Больным полезно употребление в пищу нежирных сортов рыбы и белое мясо.

К рекомендованным кашам относится гречка, манная крупа и рис. К полезным фруктам относятся бананы, авокадо, манго, а вот кислые фрукты, овощи и ягоды следует исключить из рациона. В напитках необходимо отдать предпочтение травяным сборам, а любителям кофе заменить любимый напиток на цикорий. Следует указать показать, что все блюда необходимо готовить на пару или путем варки. Обжаривание, консервирование и другие методы обработки пищи являются тяжелыми для больного органа.

Помимо рекомендованных продуктов опытный гастроэнтеролог в медицинском центре “НАТАЛИ-МЕД” проконсультирует пациента о рекомендуемом объеме потребляемой пищи за раз, дробном питании, а также акцентирует внимание на достаточном употреблении чистой воды. 

 Хороший и квалифицированный гастроэнтеролог в Строгино порекомендует больному меню на неделю, которого необходимо строго придерживаться, – только соблюдение врачебных рекомендаций и внимательное отношение к потребляемым продуктам поможет предотвратить развитие заболеваний печени и поджелудочной железы.

10 продуктов, которые нужно есть для здоровой поджелудочной железы [Обновлено в 2018 г.]

Поджелудочная железа. Многие люди даже не задумывались об этом драгоценном губчатом органе в форме трубки. Поджелудочная железа находится в брюшной полости за желудком и играет очень важную роль в пищеварении. Здесь мы обсуждаем лучшие продукты, которые нужно есть для здоровья поджелудочной железы.

Поджелудочная железа выполняет 2 основные функции в организме: экзокринную функцию, которая производит много важных ферментов, которые помогают расщеплять пищу и помогают пищеварению, а также нейтрализует желудочную кислоту для предотвращения повреждения кишечника.Поджелудочная железа также выполняет эндокринную функцию, которая помогает регулировать уровень сахара в крови. Поджелудочная железа отвечает за выброс в кровь гормонов, таких как инсулин и глюкагон, для поддержания уровня сахара в крови.

Если ваша поджелудочная железа перестает функционировать должным образом, питательные вещества из пищи больше не доступны вашему организму. Четыре основных проблемы, которые могут развиться из-за слабой поджелудочной железы:

1. Желчные камни — образуются в желчном пузыре, могут блокировать желчный проток и препятствовать перемещению ферментов поджелудочной железы в тонкий кишечник и заставлять их возвращаться в поджелудочную железу
2. Острый или хронический панкреатит — просто означает воспаление поджелудочной железы и симптомы включают; тошнота, рвота, вздутие живота, учащенное сердцебиение и температура, а также боль после употребления жирной пищи или избытка алкоголя
3. Диабет — хроническое воспаление поджелудочной железы может повредить клетки, вырабатывающие инсулин, а проблемы с поджелудочной железой могут привести к диабету
4. Рак — диабет может увеличить риск рака поджелудочной железы

Узнайте больше о поджелудочной железе в этом коротком видео:

Поджелудочная железа играет жизненно важную роль в организме человека, поэтому важно поддерживать ее здоровье, и один из лучших способов добиться этого — соблюдать противовоспалительную диету.

Употребление продуктов для здоровья поджелудочной железы помогает гарантировать, что этот орган продолжает выполнять свои обязанности. Следующие 10 продуктов будут поддерживать и питать вашу поджелудочную железу, чтобы она могла работать эффективно.

1. Куркума

Куркума снижает боль и воспаление поджелудочной железы. Он также стимулирует выработку инсулина и снижает уровень сахара в крови, что помогает предотвратить развитие диабета. Также было обнаружено, что куркума уменьшает размер желчных камней, а также образование желчных камней, что помогает при возникновении панкреатита, вызванного обструкцией желчных протоков.Если вы ищете новые способы включить куркуму в свой ежедневный рацион, вы можете узнать больше здесь. Куркума также обладает удивительными целебными свойствами и преимуществами.

2. Чеснок

Чеснок, помимо лука, пажитника, чеснока, лука-шалота и лука-порея, содержит полезные питательные вещества, включая: сера, аргинин, олигосахариды, флавоноиды и селен, которые очень положительно влияют на ткани поджелудочной железы.

3. Вишня

Очень трудно съесть горсть вишни, и это отличная новость, поскольку фрукт богат антиоксидантами и соединением под названием «POH», которое помогает предотвратить рак поджелудочной железы.

4. Крестоцветные

Брокколи богата флавоноидами апигенином и лютеолином, которые подавляют образование клеток рака поджелудочной железы человека. Другие крестоцветные овощи, такие как цветная капуста, капуста, капуста и брюссельская капуста, содержат легко усваиваемые питательные вещества, необходимые для поддержки поджелудочной железы. Этот «Детокс-суп из цветной капусты и зелени» наполнен всеми этими невероятно питательными крестоцветными овощами.

5. Сладкий картофель

Многие люди считают, что употребление в пищу продуктов, визуально напоминающих какой-либо орган, поддержит здоровье этого конкретного органа.Удлиненная форма и цвет сладкого картофеля поразительно похож на поджелудочную железу.

Сладкий картофель улучшает функцию поджелудочной железы, а также снижает вероятность рака поджелудочной железы на 50%. Также было обнаружено, что он стабилизирует уровень сахара в крови, постепенно высвобождая сахар в кровоток.

6. Пробиотики

Живые культуры в продуктах, богатых пробиотиками, помогают пищеварительной системе, и поджелудочная железа играет в этом жизненно важную роль.Ферментированные продукты богаты пребиотиками, пробиотиками и ферментами, которые также помогают поддерживать здоровые микробы в пищеварительном тракте, улучшают здоровье пищеварительной системы и укрепляют вашу иммунную систему.

Были даже проведены исследования некоторых полезных штаммов бактерий, таких как;

• Lactobacillus bulgaricus помогает предотвратить панкреатит
• Было обнаружено, что Lactobacillus acidophilus улучшает симптомы, связанные с панкреатитом
• Было обнаружено, что Bifidobacterium bifidus уменьшает воспаление и улучшает и предотвращает симптомы, связанные с панкреатитом.

Добавьте в свой ежедневный рацион ферментированные продукты, такие как кокосовый йогурт, кефир из кокосовой воды, квашеную капусту, ким-чи, свекольный квас и другие ферментированные овощи.

7. Репчатый лук

Лук содержит флавоноиды, которые борются с раком. Они также содержат соединения серы, которые полезны для поддержания поджелудочной железы в хорошем рабочем состоянии.

8. Лимоны

Лимоны стимулируют высвобождение жизненно важных пищеварительных ферментов поджелудочной железы.Лайм и киви также очень полезны для поджелудочной железы.

9. Одуванчик

Чай из одуванчиков, как известно, выводит токсины из кишечника и печени. Это помогает восстановить поврежденные ткани поджелудочной железы и увеличивает выработку желчи. Когда производство желчи увеличивается, давление и повреждение поджелудочной железы уменьшается, потому что уменьшается воспаление.

10. Орегано

Орегано — это мощное антигипергликемическое соединение, которое помогает справиться с долгосрочными осложнениями гипергликемии и / или диабета, а также является эффективным средством лечения агрессивных клеток рака поджелудочной железы.

Что еще ты умеешь?

Снижайте уровень стресса и управляйте им

Мы знаем, что стресс, особенно хронический, — одна из худших вещей в мире для вашего здоровья. Имейте в виду, что периоды стресса и беспокойства повышают уровень кортизола и изменяют многие из ваших основных функций организма, таких как отключение пищеварения, что может усилить воспаление, что приведет к ухудшению здоровья поджелудочной железы и выбросу ферментов в желудок.

Поэтому очень важно, чтобы вы ежедневно находили способы справляться со своим уровнем стресса. Если вам нужны идеи, как это сделать, нажмите здесь и здесь.

Список литературы

Счастливое изменение привычек

Иорданский пирог

Диетолог

Диета при панкреатите: продукты, которые стоит есть и избегать

Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы.

Характеризуется болью в животе, которая часто исходит из спины, рвотой, тошнотой и нарушением всасывания.

Диета играет важную роль в лечении панкреатита.

В этой статье объясняется, что такое панкреатит, что его вызывает, а также какие продукты следует есть или избегать при диете при панкреатите.

Поджелудочная железа

Поджелудочная железа — это орган, расположенный за желудком.

Он выделяет важные ферменты и гормоны, которые помогают переваривать пищу и регулировать уровень сахара в крови.

Эти ферменты и гормоны включают:

• Протеазы: Они расщепляют белки на более мелкие компоненты, называемые аминокислотами.Двумя основными протеазами поджелудочной железы являются трипсин и химотрипсин.
• Липаза поджелудочной железы: Этот фермент расщепляет пищевые жиры на более мелкие компоненты, называемые моноглицеридами и свободными жирными кислотами.
• Амилаза: Этот фермент расщепляет углеводы на более мелкие молекулы сахара.
• Инсулин: Этот гормон снижает уровень сахара в крови, транспортируя глюкозу из крови в клетки для получения энергии и хранения.
• Глюкагон: Этот гормон увеличивает уровень сахара в крови, стимулируя ваше тело высвобождать хранящуюся глюкозу в кровь.

Что такое панкреатит?

Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы, возникающее в результате травмы.

Существует два типа панкреатита: острый и хронический.

Острый панкреатит

Острый панкреатит — одна из самых частых причин госпитализации.

Возникает внезапно, непродолжительно и обычно длится всего несколько дней.

Наиболее частыми причинами острого панкреатита являются камни в желчном пузыре и чрезмерное употребление алкоголя (1).

Камни в желчном пузыре — это небольшие твердые образования, образующиеся из желчи. Если они достаточно большие, они блокируют желчный проток, вызывая резервное копирование ферментов или желчи.

Следовательно, эта закупорка может привести к острому панкреатиту.

В большинстве случаев камни в желчном пузыре нельзя предотвратить, но поддержание здорового веса, соблюдение здорового режима питания и физические упражнения могут помочь снизить риск (2, 3).

Хронический панкреатит

Хронический панкреатит длится долго и может нанести непоправимый вред здоровью.

Он мешает нормальному пищеварению и усвоению питательных веществ, что может увеличить риск недоедания.

Наиболее частой причиной хронического панкреатита является длительное злоупотребление алкоголем (4).

При метаболизме большого количества алкоголя образуются вредные молекулы, называемые активными формами кислорода, которые со временем повреждают клетки поджелудочной железы, вызывая хроническое воспаление и рубцевание (5).

Люди с панкреатитом, вызванным алкоголизмом, подвергаются наибольшему риску развития синдрома возобновления питания, нежелательной реакции, которая возникает, когда истощенным людям приходится снова есть.

Диета при панкреатите

Рекомендации по питанию при панкреатите различаются в зависимости от его тяжести, острого или хронического.

Диета при остром панкреатите

Острый панкреатит может варьироваться от легкого до тяжелого.

В легких и умеренных случаях вам могут назначить NPO (ноль перорально или ничего не перорально), чтобы поджелудочная железа успокоилась и уменьшила воспаление.

По мере исчезновения симптомов ваша диета может быть переведена на жидкую диету с низким содержанием жиров и твердую диету.

Однако исследования все чаще показывают, что люди с острым панкреатитом от легкой до умеренной степени переносят твердую диету так же хорошо, как и чистую жидкую диету (6, 7, 8).

Если у вас тяжелый острый панкреатит, рекомендуется энтеральное питание (зондовое питание) в течение 24–48 часов после госпитализации для улучшения результатов для здоровья (9).

Вам может потребоваться парентеральное питание (внутривенное питание), если есть осложнения с энтеральным питанием или если ваши потребности в питании не могут быть удовлетворены за счет энтерального питания или перорального приема.

Диета при хроническом панкреатите

Если у вас хронический панкреатит, придерживайтесь обычной диеты с максимальным содержанием жира, который не вызывает усиление боли в животе или мальабсорбции.

Симптомы недоедания включают чувство несварения желудка, неприятный запах газа или стула, плавающий или жирный стул, частый или жидкий стул, а также непреднамеренную потерю веса.

Прием ферментов поджелудочной железы во время еды и перекусов может улучшить пищеварение и усвоение пищи.

Вы можете получить ферменты поджелудочной железы без рецепта или по рецепту врача.

Необходимо избегать употребления алкоголя в любых количествах, чтобы уменьшить осложнения хронического панкреатита.

Питание при панкреатите

Ограничьте количество потребляемых жиров до 25–35% от общего количества калорий.

Этот процент представляет от 50 до 75 граммов жира в день для среднего человека.

Рекомендуемые продукты:

• Зерновые: Цельнозерновой хлеб, крупы и макаронные изделия, коричневый рис и нежирные крекеры или крендели.
• Белок: Нежирные куски говядины и свинины (филе, круглые, очень нежирные гамбургеры), мясо птицы и рыбы без кожи.
• Молочные продукты: Обезжиренное (обезжиренное) или нежирное (1%) молоко, йогурт или творог.
• Фрукты и овощи: Свежие, замороженные или консервированные фрукты и овощи.
• Жиры и масла (используйте умеренно): Оливковое масло, масло канолы, мягкий или жидкий маргарин и спреды из растительного масла.

Не рекомендуемые продукты включают:

• Зерновые: Жирные хлебобулочные изделия, такие как пончики, печенье, пироги и печенье.
• Белок: Высокожирные куски мяса (ребрышки, стейк на косточке, обычный гамбургер), бекон, колбасы, мясное ассорти и хот-доги.
• Молочные продукты: Цельное и обезжиренное (2%) молоко, мороженое, сливочный сыр и сметана.
• Фрукты и овощи: Фрукты со сливками и овощи, приготовленные с сыром или сливочным соусом.
• Жиры и масла: Сливочное масло, маргарин в стиках, шортенинг и кокосовое или пальмовое масло.

Пример однодневной диеты при панкреатите

Вот пример однодневной диеты при панкреатите:

Завтрак

• 3/4 стакана овсянки
• 1 банан среднего размера
• 1 стакан обезжиренного молока
• Свежезаваренный кофе

Обед

• 4 унции тилапии
• 1 стакан коричневого риса с 1 чайной ложкой мягкого маргарина
• Горсть шпината
• 1 цельнозерновой булочка с 1 чайной ложкой мягкого маргарина
• 1/2 стакана обезжиренного замороженного йогурта с фруктами на выбор

Снэк

• 1 унция миндаля
• 1 стакан нежирного (1%) творога
• 10 нежирных крекеров

The Bottom Line

Панкреатит возникает при воспалении поджелудочной железы.

Он различается по степени тяжести и может быть классифицирован как острый или хронический.

При остром панкреатите вам может быть назначен NPO, а затем по мере улучшения симптомов перейти на чистую жидкую или твердую пищу.

В случае хронического панкреатита вам может потребоваться дополнительный прием ферментов поджелудочной железы или соблюдение диеты с низким содержанием жиров.

Вам следует полностью отказаться от алкоголя, если у вас панкреатит, чтобы предотвратить дальнейшие осложнения.

Панкреатит у домашних животных | Ветеринарные службы специального назначения Upstate Vet

Обзор

Панкреатит определяется как воспаление поджелудочной железы.Поджелудочная железа — это часть пищеварительной системы, которая вырабатывает ферменты, которые помогают переваривать пищу. Поджелудочная железа также отвечает за производство инсулина. Когда он воспаляется, он может вызвать повреждение прилегающих тканей, таких как печень, желчный пузырь, кишечник и сальник.

Панкреатит может быть острым (внезапное начало) или хроническим. Острый панкреатит может иметь степень тяжести от легкой до очень тяжелой. У небольшого числа собак, выздоравливающих от острого панкреатита, может развиться рецидив заболевания или хронический панкреатит.В некоторых случаях у этих собак могут развиться другие проблемы, такие как повреждение печени, закупорка желчного протока или, в редких случаях, диабет и нарушение пищеварения.

Обзор

Причина панкреатита неизвестна, но может быть связана с жирной пищей или некоторыми лекарствами. Мы также наблюдаем рост заболеваемости у пациентов с избыточным весом или с болезнью Кушинга.

Клинические признаки панкреатита включают внезапную рвоту, диарею, лихорадку, снижение аппетита, боли в животе и летаргию.У некоторых пациентов будет кровавый стул или рвота. В тяжелых случаях эти признаки могут привести к шоку и смерти. Лабораторные тесты часто показывают увеличение количества лейкоцитов, а также повышение уровня ферментов поджелудочной железы и печени. Рентгенограммы (рентгеновские снимки) могут показать уменьшение деталей в области поджелудочной железы. Ультразвук часто может показать увеличенную поджелудочную железу с воспалением окружающих тканей. У некоторых собак со всеми клиническими признаками панкреатита лабораторные тесты будут отрицательными, что затрудняет диагностику панкреатита.

Лечение

Тип лечения будет зависеть от тяжести заболевания. Целью терапии является отдых поджелудочной железы и ее восстановление. Отказ от приема пищи, жидкости и лекарств позволит поджелудочной железе оставаться в покое. Внутривенные жидкости вводятся для поддержания гидратации. Рвота и дискомфорт контролируются лекарствами. Часто для предотвращения вторичных инфекций назначают антибиотики. В тяжелых случаях может быть рекомендовано переливание компонента крови, называемого плазмой, чтобы помочь контролировать воспаление.

Прогноз

В большинстве легких случаев панкреатит выздоравливает после 2–3 дней терапии и имеет хороший прогноз. В более тяжелых случаях прогноз невысокий, и часто требуется пребывание в больнице в течение недели или дольше. У некоторых пациентов может развиться абсцесс поджелудочной железы, требующий хирургического вмешательства. Прогноз для тех случаев, когда требуется хирургическое вмешательство, очень осторожный.

Долгосрочные эффекты после выздоровления от панкреатита немногочисленны. Большинству пациентов потребуется диета с низким содержанием жиров, чтобы предотвратить рецидив.В очень небольшом количестве случаев у пациента может развиться диабет, и ему потребуются инъекции инсулина. В других случаях они могут потерять способность производить необходимые пищеварительные ферменты и нуждаться в добавках. Подавляющее большинство пациентов продолжают жить нормальной, здоровой жизнью.

Почему поджелудочная железа жизненно важна для здоровья

Эшли Грано

Что такое поджелудочная железа?

Когда большинство людей думают о системах организма, которые помогают регулировать пищеварение и гормоны, поджелудочная железа, вероятно, не первый орган, который приходит на ум.Однако поджелудочная железа играет важную роль в обеих этих сферах здоровья. По данным Национальной медицинской библиотеки США, поджелудочная железа отвечает за производство пищеварительных ферментов, которые помогают расщеплять продукты в кишечнике, а также за выработку гормонов, которые поддерживают и регулируют уровень сахара в крови. В результате этот единственный орган служит двумя железами в одной, пищеварительной экзокринной железой, а также эндокринной железой, вырабатывающей гормоны, сообщает EndocrineWeb.

Почему здоровье поджелудочной железы так важно?

Здоровое пищеварение жизненно важно для усвоения витаминов и питательных веществ из пищи, а правильно сбалансированный уровень глюкозы жизненно важен для благополучия всего тела.Согласно Healthline, эти уровни особенно важны для поддержания надлежащего функционирования печени, почек, нервной системы, сердечно-сосудистой системы и мозга. Хотя можно жить без поджелудочной железы, развитие диабета является обычным явлением. По данным Medical News Today, с этим состоянием часто становится трудно справиться, поскольку для выживания организм полностью зависит от искусственного инсулина и пищеварительных ферментов.

Типы заболеваний поджелудочной железы

К сожалению, сложная и труднодоступная поджелудочная железа подвержена множественным заболеваниям, включая острый панкреатит, хронический панкреатит, наследственный панкреатит и рак поджелудочной железы, сообщает Национальный фонд поджелудочной железы.

Острый панкреатит, воспалительное состояние, возникает внезапно и обычно сопровождается сильной болью в верхней части живота, которая может длиться несколько дней. К счастью, полное выздоровление — обычное дело. С другой стороны, хронический панкреатит развивается постепенно и может привести к таким осложнениям, как диабет.

Рак поджелудочной железы известен как четвертый по распространенности тип смерти от рака у мужчин и пятое место среди причин смерти женщин. Ежегодно в США регистрируется более 37 000 новых случаев.По данным Национального фонда поджелудочной железы, рак поджелудочной железы не только часто протекает бессимптомно на ранних стадиях (что затрудняет раннюю диагностику), но и устойчив ко многим распространенным методам лечения, таким как химиотерапия и лучевая терапия.

Каковы признаки и симптомы проблем с поджелудочной железой?

Симптомы острого панкреатита могут включать боль в верхней части живота, отдающуюся в спину, отек и болезненность в животе, тошноту и рвоту, лихорадку и учащенное сердцебиение, сообщает WebMD.Согласно Healthline, симптомы хронического панкреатита могут также включать боль в верхней части живота, тошноту и рвоту, а также чрезмерную жажду и усталость, одышку и необъяснимую потерю веса.

Ранние предупреждающие признаки рака поджелудочной железы включают непреднамеренную потерю веса, продолжающуюся потерю аппетита, пожелтение глаз или кожи (симптомы, связанные с желтухой), темную мочу или светлый стул, сообщает WebMD.

Как диагностируются проблемы с поджелудочной железой?

Медицинский работник обычно начинает с полного анамнеза симптомов, включая физические.По данным WebMD, учитывая расположение поджелудочной железы, существует несколько способов тестирования и диагностики проблем с поджелудочной железой, включая анализы крови, компьютерную томографию, УЗИ и МРТ. Анализы крови проверяют аномально повышенный уровень ферментов поджелудочной железы, а различные визуализирующие тесты могут проверить наличие воспаления и закупорки протока поджелудочной железы или желчного протока.

Что вызывает заболевания поджелудочной железы?

По данным Национального фонда поджелудочной железы, основной причиной острого и хронического панкреатита в США является хроническое употребление алкоголя.Другие причины могут включать муковисцидоз, наследственные заболевания поджелудочной железы, некоторые лекарства, аутоиммунные заболевания, инфекции, травмы, метаболические нарушения и хирургическое вмешательство, сообщает WebMD.

Хотя точные причины рака поджелудочной железы неизвестны, некоторые факторы повышают риск. По данным Американского онкологического общества, к ним относятся курение, ожирение, воздействие определенных химических веществ, семейный анамнез и пол, причем мужчины подвергаются повышенному риску. Люди с диабетом также подвержены повышенному риску развития рака поджелудочной железы.

Как естественным образом поддерживать здоровье поджелудочной железы

Хотя нельзя избежать некоторых факторов риска, которые могут привести к заболеваниям поджелудочной железы, здоровый образ жизни может помочь поддержать общее благополучие и снизить риск, предполагает Healthline.

• Придерживайтесь сбалансированной, нежирной диеты с большим количеством цельнозерновых, фруктов и овощей.
• Поддерживайте здоровый вес и занимайтесь спортом. Регулярная физическая активность может помочь избежать развития состояний, которые могут спровоцировать панкреатит.Однако избегайте быстрой потери веса, которая может привести к перегрузке печени.
• Ограничьте употребление алкоголя, поскольку известно, что алкоголь увеличивает риск как острого, так и хронического панкреатита в дополнение к раку поджелудочной железы.
• Избегайте курения.
• Пройдите ежегодный медосмотр. Поскольку рак поджелудочной железы очень трудно обнаружить, раннее выявление его с помощью обследования может спасти жизнь.

Хронический панкреатит | Сидарс-Синай

Не то, что вы ищете?

Что такое хронический панкреатит?

Ваш
поджелудочная железа — орган, выполняющий множество важных функций.Вырабатывает ферменты, которые помогают вам
переваривать пищу. Он также вырабатывает инсулин, чтобы держать уровень сахара в крови под контролем.

Кратковременный (острый) панкреатит — это внезапное воспаление поджелудочной железы. Это может
быть
очень болезненный. У вас могут быть тошнота, рвота и жар. Если у вас острый панкреатит
не поправляется и постепенно ухудшается, возможно, у вас хронический панкреатит.

Что вызывает хронический панкреатит?

Если
у вас хронический панкреатит, пищеварительные ферменты, которые обычно проходят
трубы
внутри поджелудочной железы и опорожняются в верхний кишечник, попадают в ловушку внутри вашего
поджелудочная железа.Это вызывает боль и рубцы. Захваченные ферменты медленно вызывают тяжелые
повреждать
в поджелудочную железу.

наиболее частой причиной хронического панкреатита является употребление большого количества алкоголя в течение длительного времени.
период времени .. Другие причины включают:

• Приступ острого панкреатита с поражением протоков поджелудочной железы
• Закупорка главного протока поджелудочной железы, вызванная раком
• Некоторые аутоиммунные расстройства
• Кистозный
  фиброз
• Наследственные болезни поджелудочной железы
• Курение
• Неизвестно
  причина в некоторых случаях

Каковы симптомы хронического панкреатита?

Ранние симптомы хронического панкреатита похожи на симптомы острого панкреатита.Симптомы
находятся
случайные и включают:

• Боль в
  верхняя часть живота, переходящая в спину
• Боль в
  живот, который становится хуже, когда вы едите или пьете алкоголь
• Диарея или жирный стул
• Тошнота и рвота
• Тяжелая
  боль в животе (брюшной полости), которая может быть постоянной или которая возвращается
• Похудание

Хронический панкреатит вызывает серьезные повреждения поджелудочной железы.Это означает, что ваш
тело
не сможет производить необходимые ферменты и гормоны. Это может привести к недоеданию,
потому что вы не сможете переваривать пищу. Хронический панкреатит также может вызвать диабет.
Это происходит потому, что ваша поджелудочная железа не может вырабатывать инсулин. Инсулин контролирует уровень сахара в крови.

Как диагностируется хронический панкреатит?

Ваш лечащий врач поставит вам диагноз хронического панкреатита, если:

• У вас в анамнезе острый панкреатит, который возвращается или не проходит.
• У вас симптомы хронического панкреатита

Ваш
врач осмотрит ваш живот.Вас также спросят о том, как вы пьете
история болезни и любой семейный анамнез заболевания поджелудочной железы или муковисцидоза. Кровь и
Визуализирующие обследования — важная часть вашего диагноза. Они могут включать:

• Кровь
  тесты.
  Они будут искать высокий уровень двух ферментов поджелудочной железы, амилазы и
  липаза. Они могут попасть в вашу кровь. Другие тесты могут показать блокировку или повреждение
  ваш желчный пузырь.Их также можно использовать для проверки определенных унаследованных условий.
  Вам могут потребоваться уровни витамина и другие лабораторные анализы.
• Компьютерная томография.

  Этот тест создает трехмерное изображение вашей поджелудочной железы с использованием рентгеновских лучей и
  компьютер.

• УЗИ брюшной полости. В этом тесте используются звуковые волны для создания изображения поджелудочной железы.
• Эндоскопический
  ультразвук.
  В этом тесте используется длинная тонкая трубка (эндоскоп), через которую
  ваш рот и в желудок и верхний отдел кишечника. УЗИ на прицеле
  делает изображения протоков поджелудочной железы и желчного пузыря.
• ERCP. В этом тесте используется длинная тонкая трубка (эндоскоп),
  поместите в область дренажа поджелудочной железы, если необходимо провести лечение.
• Магнитный
  резонансная холангиопанкреатография.
  Этот тест делает изображения с помощью радио
  волны, сильный магнит и компьютер. В некоторых исследованиях МРТ вам понадобится краситель.
  введен, чтобы показать более подробное изображение вашей поджелудочной железы и протоков вашего
  желчного пузыря.

Как лечится хронический панкреатит?

Ежедневное лечение включает:

• Лекарство от боли
• Добавки ферментов поджелудочной железы при каждом приеме пищи
• Инсулин при диабете
• Витамин
  добавки, если необходимо

Для
острый панкреатит или обострение, возможно, вам придется остаться в больнице для лечения.Ваше точное лечение будет зависеть от причины вашего хронического панкреатита, насколько серьезной.
симптомы есть, и ваше физическое состояние. Острые методы лечения могут включать:

• Питание через зонд через нос в желудок
• Пост
• IV
  жидкости
• Боль
  лекарства

Какие возможные осложнения
хронический панкреатит?

Хронический панкреатит поражает инсулин-продуцирующие клетки поджелудочной железы.Это может
вызывают эти осложнения:

• Кальцификация поджелудочной железы. Это означает, что ткань поджелудочной железы затвердевает от
  отложения солей кальция.
• Длительная (хроническая) боль
• Диабет
• Камни в желчном пузыре
• Почечная недостаточность
• Наращивание
  жидкости и тканевого мусора (псевдокисты)
• Рак поджелудочной железы
• Острый
  вспышки, которые продолжают возвращаться

Как помочь предотвратить хроническое
панкреатит?

лучший способ предотвратить хронический панкреатит — пить только в умеренных количествах или без
все.Умеренное употребление алкоголя считается для женщин не более 1 порции в день.
а также
2 напитка в день для мужчин. Бросить курить тоже очень полезно. Облегчает боль и
припухлость.

Люди с хроническим панкреатитом

Если вам поставили диагноз хронического панкреатита, ваш лечащий врач может:
предложить эти изменения образа жизни:

• Не употребляйте спиртные напитки.
• Пейте много воды.
• Не курите.
• Управлять
  очистить от кофеина.
• Придерживайтесь здоровой диеты с низким содержанием жиров и белков.
• Ешьте меньше и чаще.

Когда мне следует позвонить в медицинское учреждение
провайдер?

Позвонить
Ваш лечащий врач, когда у вас начнутся краткосрочные (острые) симптомы, в том числе:

• Сильная боль, которую невозможно облегчить дома
• Рвота и неспособность удерживать жидкость

Основные сведения о хронических
панкреатит

• Острый панкреатит — это внезапное воспаление поджелудочной железы.Если
  ваш острый панкреатит не проходит и постепенно ухудшается, у вас хронический
  панкреатит.
• Если у вас хронический панкреатит, пищеварительные ферменты, которые
  обычно проходит по трубкам внутри поджелудочной железы и попадает в верхнюю часть
  кишечник, застряли внутри поджелудочной железы.
• Ваш лечащий врач осмотрит ваш живот. Ты будешь
  спросили о вашей истории употребления алкоголя и семейной истории болезни поджелудочной железы или
  муковисцидоз.

• Ежедневное лечение включает
  обезболивающее, добавки с ферментами поджелудочной железы при каждом приеме пищи, инсулин, если вы
  заболеть диабетом и при необходимости принимать витаминные добавки.

• Если вам поставили диагноз хронический панкреатит, ваш
  врач может посоветовать изменить образ жизни.

Следующие шаги

Советы, которые помогут вам получить максимальную пользу от визита к врачу:

• Знайте причину вашего визита и то, что вы хотите.
• Перед визитом запишите вопросы, на которые хотите получить ответы.
• Возьмите с собой кого-нибудь, кто поможет вам задать вопросы и вспомнить, что вы
  провайдер вам говорит.
• Во время посещения запишите название нового диагноза и любые новые лекарства, методы лечения,
  или тесты. Также запишите все новые инструкции, которые дает вам врач.
• Знать
  почему прописано новое лекарство или лечение и как они вам помогут.Также знать
  каковы побочные эффекты.
• Спросите, можно ли вылечить ваше состояние другими способами.
• Знайте, почему рекомендуется тест или процедура и что могут означать результаты.
• Знайте, чего ожидать, если вы не примете лекарство, не пройдете тест или процедуру.
• Если у вас назначена повторная встреча, запишите дату, время и цель для этого
  посещение.
• Знайте, как вы можете связаться с вашим лечащим врачом, если у вас есть вопросы.

Не то, что вы ищете?

Более быстрое кормление может означать более быстрое выздоровление при панкреатите, обнаружили исследователи UM

С самого начала твердое или зондовое кормление могло означать меньшее количество симптомов и более короткое пребывание в больнице

ANN ARBOR, Mich.- Когда мучительная боль от приступа поджелудочной железы отправляет кого-то в больницу, еда, вероятно, последнее, о чем они думают. На протяжении десятилетий медицинские бригады не давали таким пациентам употреблять твердую пищу.

Но новое исследование показывает, что пациенты, которые получают пищу через рот или через зонд на ранней стадии болезни, могут быстрее выписаться из больницы — без какого-либо дополнительного риска или проблем.

В новом документе, опубликованном в журнале Annals of Internal Medicine командой из Института политики и инноваций в области здравоохранения Мичиганского университета и VA Ann Arbor Healthcare System, дается исчерпывающий анализ результатов наилучших возможных исследований времени кормления. острый панкреатит.

Когда они объединили все результаты исследований с участием почти 1000 пациентов, они обнаружили, что, когда пациенты с легким панкреатитом получали пищу в течение 48 часов после поступления, у них было меньше таких симптомов, как тошнота, боль или рвота. Эта стратегия, похоже, привела к более быстрому выздоровлению и более ранней выписке из больницы.

Риск возвращения в больницу, осложнений или смерти был не выше, чем у пациентов, которые не получали еды в течение нескольких дней пребывания в больнице.

Для пациентов с более высокой степенью тяжести заболевания общие доказательства были слабыми, но все же не показали вреда от более раннего питания.

Валери М. Вон, доктор медицинских наук, магистр наук

«Еда не только обеспечивает питание», — говорит ведущий автор исследования Валери М. Вон, доктор медицинских наук, магистр наук. «Он стимулирует работу кишечника и защищает ваше тело от вредных бактерий, которые могут проникнуть через кишечник».

Это также может помочь пациентам быстрее почувствовать себя лучше и избежать инфекций, связанных с больницей, и осложнений из-за более длительного пребывания в больнице, говорит она.Из-за этих преимуществ других тяжело больных пациентов, например больных сепсисом, обычно кормят как можно раньше. Но пациенты с панкреатитом так не лечились.

«Исторически нас учили, что если поджелудочная железа воспаляется, еда может вызвать высвобождение большего количества пищеварительных ферментов и может ухудшить ситуацию — поэтому, что бы вы ни делали, не кормите пациентов», — говорит Вон. «Затем исследования в Европе начали предполагать, что пациенты чувствуют себя хорошо, если их кормят рано, поэтому мы начали кормить, когда лабораторные показатели или симптомы достигли определенной точки.

«Теперь наше мышление переместилось в сторону того, чтобы позволить им немедленно поесть», — говорит она. «Наш мыслительный процесс за эти годы действительно изменился, и мы надеемся, что это исследование приведет к рассмотрению возможности раннего кормления для большего числа пациентов».

Собственная клиническая роль Вона как госпиталиста в Michigan Medicine, академическом медицинском центре UM, включает в себя уход за многими пациентами с панкреатитом. Но только в последние годы она и ее коллеги задумались о том, чтобы кормить таких пациентов твердой пищей или вводить жидкую пищу через зонд в желудок или тонкий кишечник в начале их пребывания в больнице.

Ранние попытки доставить питательные вещества таким пациентам были сосредоточены на доставке жидкостей и питательных веществ непосредственно в кровоток — вариант, называемый парентеральным питанием, который требует внутривенного или внутривенного введения устройства. Такие устройства могут быть воротами для бактерий, которые попадают в организм, размножаются и вызывают инфекции, особенно у уязвимых людей.

Теперь только пациенты, которые не могут переносить кормление через зонд или рот в течение длительного времени, скорее всего, должны получать парентеральное питание, говорит Вон, клинический лектор по общей медицине в Медицинской школе UM и член объединенного комитета UM / VA по безопасности пациентов. Программа улучшения.

Острый панкреатит — одна из самых частых причин госпитализации по желудочно-кишечным причинам. Будь то камни в желчном пузыре, употребление алкоголя или другие причины, острый панкреатит и его осложнения, включая сепсис, могут быть смертельными для примерно 10 процентов людей, которые им страдают.

Поскольку одна только больничная помощь обходится американской системе здравоохранения более чем в 2,6 миллиарда долларов в год, важен любой шанс улучшить лечение за счет снижения затрат и улучшения результатов лечения, говорит Вон.

Доказательство золотого стандарта

В новой статье Вон и ее коллеги рассмотрели только данные рандомизированных клинических испытаний раннего кормления — золотой стандарт доказательств.

Они включили исследование, опубликованное в журнале New England Journal of Medicine , в котором говорилось, что раннее кормление не сокращает продолжительность пребывания в больнице для пациентов с тяжелым панкреатитом, но отметили, что исследования пациентов с тяжелым панкреатитом имели разные протоколы и результаты.

«Многие серьезные исследования относительно быстро накормили всех своих пациентов, — объясняет Вон, — что затрудняет объединение и оценку их результатов».

Так что же есть больным острым панкреатитом? Она говорит, что они могут справиться со всем, что они думают.

Всегда лучше начинать с воды. Тогда для некоторых куриный суп с лапшой может показаться хорошим — а для других, возможно, фруктовое мороженое. А если твердая пища кажется вам не очень привлекательной, следующей остановкой может быть зонд для подачи жидкой пищи в желудок или кишечник.Если пациент находится в отделении интенсивной терапии, лучше начать с зондирования, чем с внутривенного питания.

«Люди понимают свое тело. Ограничивать их диету больше нельзя », — говорит она.

Помимо Вона, в состав исследовательской группы входили гастроэнтеролог Дмитрий Шустер, доктор медицинских наук, исследователь безопасности пациентов Мэри А.М. Роджерс, доктор философии, Джейсон Манн, сотрудник библиотеки медицинских наук Университета Таубмана Мариса Л. Конте, госпиталисты и члены Центра исследований клинического управления штата Вирджиния Санджай Сент М.D., MPH, и старший автор Винит Чопра, M.D., M.Sc. Некоторые из авторов являются членами IHPI и PSEP. Вон, Сэйнт и Чопра войдут в состав недавно сформированного отделения госпитальной медицины в отделении внутренней медицины Медицинской школы U-M.

СПРАВОЧНИК: Annals of Internal Medicine, http://annals.org/aim/article/doi/10.7326/M16-2533

5 лучших кормов для кошек при панкреатите в 2021 году: диета и информация

Эта статья предназначена только для информационных целей.Он не предназначен для замены профессиональных ветеринарных рекомендаций, диагностики или лечения.

Лучший корм для кошек с хроническим панкреатитом с низким содержанием остатков, вкусным и легко усваиваемым. В нашем списке 5 лучших кормов для кошек с панкреатитом первое место занимает консервированный корм для кошек Ziwi Peak Lamb, ультраперевариваемый корм, который очень вкусен и не содержит воспалительных ингредиентов.

Прежде чем читать наш список лучших продуктов, давайте узнаем о панкреатите, его связи с диетой и о том, как выбрать лучший корм для кошек с этим заболеванием.

Вкратце: лучший корм для кошек при панкреатите для покупки

Хотите быстро взглянуть на продукты, рассмотренные в этой статье? В сравнительной таблице ниже мы выделили некоторые из наиболее важных характеристик каждого продукта. Более подробную информацию о каждом продукте вы найдете позже в статье.

Что такое панкреатит?

Термин панкреатит относится к любому воспалению поджелудочной железы. Поджелудочная железа — это небольшой важный орган, который выделяет инсулин и пищеварительные ферменты, помогая кошке переваривать пищу.

Воспаление поджелудочной железы чаще всего встречается у кошек старше 10 лет и часто сопровождается другими воспалительными состояниями, особенно воспалительным заболеванием кишечника и холангитом.

Наиболее частыми симптомами панкреатита являются летаргия и потеря аппетита. У кошек с панкреатитом также может быть рвота, боли в животе, лихорадка или другие симптомы болезни.

Панкреатит может быть острым и проявляться тяжелыми симптомами или может быть хроническим, приводя к периодическим эпизодам легкого или умеренного дискомфорта.

Что вызывает панкреатит?

Поджелудочная железа секретирует инсулин и пищеварительные ферменты. Доктор Карен Беккер утверждает, что диета с высоким содержанием углеводов и высокой степенью переработки создает чрезмерную нагрузку на поджелудочную железу. В конце концов, работа поджелудочной железы состоит в том, чтобы производить пищеварительные ферменты и высвобождать инсулин.

Диета с высокой степенью переработки не содержит пищеварительных ферментов и обычно наводняет организм углеводами, заставляя поджелудочную железу работать сверхурочно, производя ферменты и инсулин. В конце концов, Dr.Беккер и другие утверждают, что эта диета со временем изнашивает поджелудочную железу.

Как бы убедительно ни звучал аргумент, нет никаких доказательств того, что переработанная диета вызывает панкреатит. Фактически, чрезвычайно сложно определить, что вызывает панкреатит у конкретного пациента. Причины панкреатита разнообразны.

Несколько причин панкреатита:

• Повреждение поджелудочной железы, вызванное воспалением кишечника
• Физическая травма живота
• Инфекционные заболевания, включая токсоплазмоз, FIP и вирус герпеса
• Паразитарная инфекция

Колидоз печени

• Употребление лекарств, включая фенобарбитал, катаболические стероиды и диуретики.

Качества лучшего корма для кошек при панкреатите

Во время обострения панкреатита ваша кошка должна придерживаться мягкой диеты.

Кошки с панкреатитом могут не захотеть есть, что подвергает их риску липидоза печени. Это состояние возникает, когда кошка не ест достаточно и вынуждена перерабатывать собственный жир в качестве энергии. Без адекватного потребления белка жир неправильно попадает в кровоток и накапливается в печени, нарушая нормальное функционирование органов.

В зависимости от общего состояния здоровья и состояния тела кошки липидоз печени может развиться после двух-десяти дней отсутствия еды.

Некоторым пациентам требуется зонд для кормления и жидкостная терапия, в то время как другие, страдающие более легкой формой хронического панкреатита, могут продолжать есть самостоятельно.Если во время обострения у вашей кошки рвота, возможно, ей потребуется несколько дней отдыха на желудочно-кишечном тракте. В противном случае постарайтесь найти еду, которую ваша кошка будет есть. Кошки с панкреатитом часто теряют аппетит, поэтому это может быть проблемой.

Вкусовые продукты, не вызывающие беспокойства у желудочно-кишечного тракта:

• Мясное детское питание без приправ
• Приготовленное и несезонное куриное мясо
• Другое несезонное мясо, запеченное или вареное
• Костный бульон

Посетите наш путеводитель на лучший корм для кошек с чувствительным желудком.

Кошкам не нужна диета с низким содержанием жиров.

Если вы знакомы с панкреатитом у собак или людей, вы должны знать, что чрезмерное количество жиров в рационе является частой причиной этого состояния. Пациентам с панкреатитом обычно рекомендуется придерживаться диеты с низким содержанием жиров. Кошки разные. У кошек нет очевидной связи между диетическим жиром и панкреатитом.

Небольшие частые приемы пищи лучше больших.

Принуждение кошки к длительному отказу от еды вызовет всплески гормонов, что нехорошо для кошек с панкреатитом.Кошки с хроническим панкреатитом должны есть шесть раз в день небольшими порциями.

Могут помочь дополнительные пищеварительные ферменты.

Поскольку поджелудочная железа естественным образом вырабатывает пищеварительные ферменты, добавление ферментов в рацион вашей кошки может облегчить нагрузку на ее организм. Кошки естественным образом поглощают пищеварительные ферменты в желудочно-кишечном тракте своей добычи.

Хотя эффекты этих ферментов до конца не изучены, вполне возможно, что они могут поддерживать поджелудочную железу. Пищеварительные ферменты доступны в виде порошка или как часть корма вашей кошки.Зеленый рубец — один из естественных источников пищеварительных ферментов.

Помимо пищеварительных ферментов, вы можете рассмотреть возможность приема пробиотических добавок. Эти полезные организмы могут минимизировать воспаление в организме.

Щелкните здесь, чтобы ознакомиться с нашим руководством по лучшим пробиотикам для кошек.

Избегайте воспалительных ингредиентов.

Поскольку панкреатит по своей сути является воспалительным заболеванием, вам следует избегать любых ингредиентов, которые могут способствовать воспалению. К ним относятся каррагинан, подсластители и некоторые искусственные красители.

Топ 5 лучших кормов для кошек при панкреатите

Поскольку очень многие кошки с панкреатитом также страдают диабетом и воспалительными заболеваниями кишечника, продукты из этого списка также подходят для кошек с этими распространенными сопутствующими заболеваниями.

Посмотреть на Chewy View на Amazon

Прочитать наш полный обзор бренда

Первые 5 ингредиентов: баранина, бульон ягненка, печень ягненка, легкое ягненка, почки ягненка

Этот продукт на основе баранины готовится в основном из мяса соответствующего вида, обеспечивая кошку питательными веществами в удобном для усвоения виде.В дополнение к мясу и органам ягненка, пища содержит рубец ягненка, источник пищеварительных ферментов, которые могут помочь поддержать поджелудочную железу.

Не содержит каррагинан или других ингредиентов, которые могут способствовать воспалению.

Этот корм известен своей усвояемостью и вкусовыми качествами. По отзывам покупателей, большинству кошек нравится вкус еды.

Как и все продукты Ziwi Peak, эти консервы дорогие, поэтому подходят не для любого бюджета.

Гарантированный анализ

Сырой белок: 9.50%

Сырой жир: 6,00%

Сырая клетчатка: 2,00%

Влажность: 78,00%

Зола: 3,00%

Основа сухого вещества

Белок 43,1

Жир: 27,27%

Клетчатка: 9,09%

Углеводы: 6,82%

Основа калорийности

Белок: 37,15%

Жир: 56,98% 3 9000 5.87%

Pros

• Сделано из легкоусвояемой баранины
• Содержит зеленый рубец
• Легкая в употреблении и вкусная еда
• Не содержит искусственных ингредиентов

Cons

• Дорогой
• Содержит нут

Посмотреть на Chewy View на Amazon

Прочтите наш полный обзор бренда

Первые 5 ингредиентов: оленина, бульон из оленины, лактат кальция, морковь, картофельный крахмал. который является новым белком для большинства кошек и, следовательно, может помочь успокоить чувствительный желудок.

Это легкоусвояемый корм с низким содержанием остатков, который оказывает минимальную нагрузку на организм вашей кошки.

Чтобы помочь бороться с воспалением, пища содержит омега-3 жирные кислоты и не содержит потенциально воспалительных ингредиентов, таких как каррагинан и другие ненужные добавки.

С другой стороны, еда дорогая и непоследовательная. Покупатели говорят, что в одних банках было мелко измельченное мясо, а в других — куски.

Гарантированный анализ

Сырой белок: 13.00%

Сырой жир: 3,00%

Сырая клетчатка: 0,50%

Влажность: 78,00%

Основа сухого вещества

Белок: 59,09%

Жир: 13,6

Клетчатка: 2,27%

Углеводы: 25,00%

Основа калорийности

Белок: 50,42%

Жиры: 28,25%

Углеводы: 21,33%

9000

Минусы

• Дорогой
• Несоответствующая текстура

Посмотреть на Chewy View на Amazon

Прочтите наш полный обзор бренда

Первые 5 ингредиентов: кролик с измельченной костью, оливковое масло, помпа kin Seed, хлорид калия, одноосновный фосфат натрия

Многие полагают, что пациенты с панкреатитом получают пользу от диеты с минимальной обработкой, богатой ферментами и питательными веществами, содержащимися в сыром мясе.Эти сублимированные продукты — удобная альтернатива сырым блюдам. Его делают в основном из кролика, который является естественной частью рациона кошек и хорошо усваиваемым источником питания.
Он содержит пробиотики, которые помогают уменьшить воспаление в организме. Еда не содержит потенциально воспалительных ингредиентов.

Гарантированный анализ

Сырой белок: 44,00%

Сырой жир: 30,00%

Сырая клетчатка: 5.00%

Влажность: 5,00%

Основа сухого вещества

Белок: 46,32%

Жир: 31,58%

Волокно: 5,26%

Углеводы14

16,84% Основа калорийности

Белок: 33,12%

Жир: 54,84%

Углеводы: 12,04%

Плюсы

• Большинству кошек нравится вкус корма для кроликов
• Сделано из легкоусвояемого материала кролик
• Без потенциально воспалительных ингредиентов

Минусы

• Для регидратации требуется несколько минут

Просмотр Chewy View на Amazon

Прочтите наш полный обзор бренда

Первые 5 ингредиентов: Утка, Печень индейки , Утиный бульон, молотое льняное семя, монтмориллонитовая глина

Утка и индейка составляют 95% всего рецепта, что означает, что кошки легко переваривают и использовать.Помимо утки и индейки, этот корм также содержит растительные ингредиенты, которые не являются необходимыми или полезными для облигатного плотоядного животного.

Тем не менее, он не содержит потенциально воспалительных ингредиентов, таких как каррагинан, искусственные красители и химические консерванты. Он содержит рыбий жир менхаден, который является подходящим для вида источником противовоспалительных омега-3 жирных кислот.

Гарантированный анализ

Сырой белок: 9,00%

Сырой жир: 7,00%

Сырая клетчатка: 3.00%

Влажность: 78,00%

Основа сухого вещества

Белок: 40,91%

Жир: 31,82%

Волокно: 13,64%

Углеводы2 12 13,64% Основа калорийности

Белок: 31,03%

Жир: 58,62%

Углеводы: 10,34%

Плюсы

• 95% утка и индейка с высокой степенью усвояемости
• Без потенциально воспалительных ингредиентов
• Дополнен противовоспалительным рыбьим жиром менхадена.
• Относительно доступный

Минусы

View On Chewy View On Petco.com

Прочтите наш полный обзор бренда

Первые 5 ингредиентов: достаточное количество воды для переработки, субпродукты из свинины, курица, куриная печень, кукурузная мука

Хотя рецептурных продуктов, специально предназначенных для лечения панкреатита, нет, Тем, кто страдает этим заболеванием, может помочь рецептурная диета, подобная этой. Рецептурные диеты редко готовятся из ингредиентов премиум-класса и часто несовершенны с точки зрения питания, но некоторые кошки добиваются от них большого успеха.

Этот корм содержит некоторые неоптимальные ингредиенты, такие как кукурузная мука, модифицированный кукурузный крахмал и порошкообразная целлюлоза. Несмотря на эти недостатки питания, многие обозреватели говорят, что это помогло их кошкам при панкреатите и других воспалительных заболеваниях.

Пользователь Chewy «Twink» говорит, что «Мой замечательный ветеринар посоветовал моему сладкому мальчику Буббе эту еду, потому что у него диабет, гипертиреоз и он уже пережил второй приступ панкреатита. Он любит эту еду! Я так рада, что он ест, и с ним согласна! Я действительно хочу, чтобы у него было больше ароматов.Я боюсь, что ему это надоест «.

Примечательно, что это продукт с очень низким содержанием жира и минимум 9,7% белка в пересчете на сухое вещество.

Гарантированный анализ

Сырой белок: 6,50%

Сырой жир: 1,60%

Сырая клетчатка: 1,70%

Влажность: 83,70%

Протеин в сухом веществе 8

9000 %

Жир: 9,82%

Волокно: 10.43%

Углеводы: 39,88%

Основа калорийности

Белки: 38,49%

Жиры: 23,01%

Углеводы: 38,49%

Профи

для кошек Воспаление желудочно-кишечного тракта

• Отзывы покупателей показывают, что корм может помочь кошкам с панкреатитом
• Обеспечивает EPA и DHA
• Содержит пребиотики для поддержания здоровой микрофлоры кишечника

Минусы

• Содержит мясные субпродукты
• Сделано из малоценных растений ингредиенты
• Доступно только по рецепту

.