Рецепт суп пюре из грибов со сливками рецепт с фото: Доступ к этой странице запрещен.

Грибной суп-пюре из шампиньонов — пошаговый рецепт с фото от 2D-Recept

Суп пюре из шампиньонов со сливками

Кухня

Калорийность
ккал

Порции
6

Время готовки
0 мин.

Изысканный и нежный, согревающий суп из шампиньонов. Традиционное французское блюдо, имеющее множество вариаций и рецептов. Мы предложим вам пять отличных друг от друга рецептов этого блюда, чтобы вы смогли выбрать идеальный для вашего вкуса.

Классический крем-суп из шампиньонов

Время приготовления — 1 час

Количество порций — 6 шт.

Классический рецепт данного супа очень сытный и плотный, поэтому заменит вам первое и второе в обеденное время.

Шампиньоны

600 гр.

Лук репчатый (средний)

1 шт.

Чеснок

1 зубчик

Молоко коровье (от 2%)

1 литр

Сливки (не менее 20%)

100 мл.

Масло сливочное

30 гр.

Мука пшеничная

20 гр.

Вода

1 стакан

Соль — по вкусу

Молотый перец — по вкусу

Мускатный орех (молотый) — по вкусу

Зелень (для декора) — по вкусу

Суп пюре из шампиньонов с картофелем

За счёт добавления картофеля в этом рецепте суп получается очень сытным и более экономичным, недели по классическому рецепту.

Ингредиенты:

• Картофель — 4 средних шт.
• Шампиньоны — 300-400 гр.
• Репчатый лук — 1 крупная шт.
• Сливки (20% и более) — 200 мл.
• Молоко (2% и более) — 300 мл.
• Соль — по вкусу
• Белый хлеб — 1/3 буханки
• Сливочное масло — 50 гр.
• Молотый перец — по вкусу
• Зелень — для подачи

Процесс приготовления:

1. Очистите картофель, удалите «глазки» и хорошенько промойте в холодной воде. Нарежьте клубни картофеля на несколько частей, опустите в кастрюлю с холодной водой и отварите, добавив немного соли.
2. В это время вымойте шампиньоны, положите в дуршлаг чтобы грибочки стекли и немного обсохли. Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте небольшими кусочками. В сковороде с толстым дном растопите сливочное масло и положите туда лук с шампиньонами.
3. На небольшом огне пассеруйте лук с шампиньонами, постоянно перемешивая и не давая им подгореть. Обжаривайте грибочки с луком минут 10-15 на медленном огне, чтобы выпарилась лишняя жидкость. Посолите и поперчите смесь по своему вкусу.
4. Проверьте картофель на готовность (потыкайте в клубни ножом или вилкой), если он готов, слейте воду и положите в кастрюлю с картофелем обжаренные грибы с луком.
5. Белый хлеб нарежьте небольшими кубиками, аккуратно разложите по противню и высушите батон в духовке, чтобы получились сухарики.
6. Влейте немного молока в кастрюлю с картофелем и грибами, после чего, при помощи блендера взбейте смесь до однородной консистенции. Влейте в кастрюлю оставшееся молоко и начните разогревать смесь.
7. Немного проварите и закипятите суп-пюре, влейте сливки, перемешайте. Если суп покажется вам излишне густым, можете добавить в состав больше молока или сливок.
8. Подавайте суп горячим, в суповых чашах, украсив сухариками и зеленью.

Сырный крем-суп из шампиньонов

Вкусный и ароматный суп можно также разнообразить лесными грибами, тогда его вкусовые качества превзойдут все ожидания.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 400 гр.
• Лесные грибы — 100 гр.
• Сыр плавленый — 2 шт.
• Сливки (20% и более) — 100 мл.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Картофель — 3-4 шт.
• Масло сливочное — 50 гр.
• Молотый чёрный перец — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Вода (или бульон) — 1,5 л.

Процесс приготовления:

1. Картофель очистите от кожицы, промойте под холодной проточной водной и поместите в кастрюлю с большим количеством холодной чистой воды. Доведите картофель до кипения, прикройте кастрюлю крышкой и варите до готовности, предварительно посолив.
2. Шампиньоны вымойте и нарежьте небольшими ломтиками. Лук очистите от шелухи и мелко пошинкуйте. В сковороде разогрейте сливочное масло и опустите туда шампиньоны с луком, обжарьте на среднем огне пока не выпарится лишняя жидкость из продуктов. Важно, чтобы грибы с луком не подгорели.
3. Когда картофель будет полностью готов, слейте воду и пюрируйте картофель при помощи блендера. Добавьте обжаренные грибы с луком и ещё раз перебейте смесь при помощи погружного блендера.
4. Возьмите бульон или воду, половину влейте в кастрюлю с пюре из картофеля с грибами, а вторую часть влейте в отдельную кастрюльку.
5. Плавленный сыр нужно брать твёрдый, а не мягкий. Натрите сыр на терке. Поставьте обе кастрюльки на огонь, когда бульон нагреется, опустите туда сыр и перемешивайте до полного растворения.
6. Кастрюльку с пюре и бульоном держите на медленном огне, периодически перемешивая смесь. Добавьте соль и молотый перец, после чего аккуратно и медленно влейте туда горячий бульон с растворенным плавленым сыром. Проварите смесь минут 5-7, после чего добавьте сливки. Хорошо перемешайте суп, дождитесь его закипания и выключайте огонь.
7. Готовый суп можно подавать с сухариками и зеленью, также можно посыпать мелко натертым пармезаном. Приятного аппетита!

Крем-суп из шампиньонов с курицей

Удачное сочетание шампиньонов и курицы с сыром не оставит равнодушным ни единого гостя, который попробует это великолепное первое блюдо.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 400 гр.
• Картофель — 3-4 шт.
• Вода — 1,5 л.
• Курица (без костей) — 300 гр.
• Сыр плавленый — 1 шт.
• Сливки (20%) — 200 мл.
• Специи — по вкусу
• Соль — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Промойте и очистите клубни картофеля, опустите его в холодную воду и включите огонь.
2. В это же время вымойте куриное мясо и порежьте на небольшие кусочки. Опустите в отдельную кастрюлю с холодной водой, посолите и отварите на протяжении получаса, снимая пенку.
3. Вымойте шампиньоны, нарежьте на произвольные кусочки и опустите в бульон с курицей. Отварите на медленном огне минут 10-15 и достаньте курицу из бульона.
4. С готового картофеля нужно слить воду, часть бульона влить в кастрюлю с картофелем. При помощи блендера превратите картофель в однородное пюре, а в кастрюлю с бульоном положите натёртый сырок. Растворите сырок, подогревая бульон. Залейте смесь в кастрюлю с пюре, добавьте соль и специи и взбейте блендером. Сливки влейте в суп и нагрейте до закипания.
5. Поместите кусочки курицы в кастрюлю с супом, перемешайте. Разлейте суп по тарелкам, украсьте свежей зеленью и натертым твёрдым сыром. Приятного аппетита!

Тыквенно-грибной суп

Красивый, кремовый суп из тыквы и шампиньонов согреет холодной осенью. Очень сытный и горячий обед!

Ингредиенты:

• Тыква — 500 гр.
• Шампиньоны — 150 гр.
• Вода — 600 мл.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сливки (20% минимум) — 150 мл.
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец молотый — по вкусу
• Масло сливочное — 50 гр.

Процесс приготовления:

1. Нарежьте тыкву небольшими кубиками, поместите в кастрюлю с водой и отваривайте на среднем огне до полной готовности.
2. Очистите лук и морковь, мелко нашинкуйте луковицу и на средней терке перетрите морковь. Промытые шампиньоны нарежьте ломтиками.
3. В сковороде растопите сливочное масло, выложите в разогретую сковороду лук, морковь и шампиньоны. На небольшом огне пассеруйте овощи с грибами, постоянно перемешивая и не давая смеси пригореть.
4. Грибы с луком необходимо тушить 10-15 минут, после чего нужно переложить грибы с луком в кастрюлю с уже отваренной тыквой. Плавленый сырок натрите на тёрку, положите сыр в кастрюлю с тыквой и грибами и, перемешивая, нагрейте до полного растворения сырка.
5. С помощью погружного блендера сделайте пюре из грибов и тыквы, посолите и поперчите, добавьте другие специи, если хотите. Влейте в суп сливки и нагрейте до закипания.
6. Когда суп будет готов, сервируйте его в небольшие суровые кружки, украсьте сухариками и сметаной.

Грибной суп-пюре из лесных грибов со сливками

В данном рецепте использовались замороженные лесные грибы, но конечно можно приготовить и из свежих. Вообще, грибы очень хорошо переносят заморозку и на вкусе готового блюда это никак не сказывается, зато можно побаловать себя вкуснейшим грибным супом в любое время года, а не только летом «в сезон».

Количество грибов для супа может быть в разы меньше, но тогда придется больше класть картошки и морковки, результат от этого изменится, но не станет сильно хуже, а кому-то даже может больше понравиться. При приготовлении супа пюре была использована смесь из разных лесных грибов: подосиновики, подберезовики, белые, опята и лисички, но если нет лесных то можно заменить шампиньонами или вешанками которые можно круглый год купить в магазине. Если в составе грибов много подосиновиков то цвет будет темнее, если белых то светлее, из шампиньонов тоже очень светлый получается. Так же данный рецепт можно выполнить из сушеных грибов, только варить их надо подольше.

Сначала грибы надо перебрать почистить и промыть (в данном случае эти операции были выполнены перед заморозкой), положить в кастрюлю залить водой и поставить на огонь. Грибы надо варить на медленном огне в течении 30 минут после закипания.

После того как грибы сварились, надо достать и отложить где-то половину грибов, если есть возможность то лучше будет выбрать небольшие и красивые кусочки, потом эти грибы будут добавлены в суп-пюре.

Воду из под грибов сливать не нужно, так как тогда не будет такого грибного аромата. В оставшуюся половину гривов и воду надо добавить порезанные картошку лук и морковку, особого внимания нарезке уделять не стоит — все в дальнейшем перемешается в блендере. Картошку лук и морковку надо варить примерно 20 — 30 минут.

Когда все проварилось надо перелить все содержимое кастрюли в блендер (можно воспользоваться погружным блендером) и взбить до состояния равномерного пюре. То что получившееся пюре очень темное не стоит волноваться, в него будут добавлены сливки и суп сильно посветлеет.

Сливки лучше всего взять средней жирности — 20% и перед добавлением в пюре довести до кипения в отдельном ковшике. Когда сливки закипели в пюре надо добавить отложенные ранее грибы и залить сливками, далее половником или ложкой равномерно перемешать.

Вот собственно и все — вкусный и очень полезный грибной суп-пюре готов.

01. Лесные грибы (опята, подберезовики подосиновики, белые и лисички) после разморозки

02. Грибы в кастрюле готовы к варке

03. Картошка, морковка и лук порезаны и готовы к добавлению в суп

04. Овощи варятся вместе с половиной грибов

05. Вторая половина грибов отложена отдельно от основной части супа

06. Суп в блендере

07. Сливки 20% жирности доводим до кипения на плите

08. После взбивания блендером пюре из грибов и овощей возвращаем в кастрюлю

09. Добавляем отложенную част грибов

10. Выливаем кипяченые сливки в кастрюлю с супом

11. Тщательно перемешиваем пюре, сливки и грибы — вот и все суп-пюре из лесных грибов готов

12. В тарелке можно украсить суп веточкой зелени

Грибной суп-пюре из шампиньонов рецепт со сливками

Кулинарния » Супы » Овощные супы

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Грибной суп-пюре из шампиньонов со сливками и картофелем отличается нежной консистенцией, питательностью и деликатным ароматом. Готовится он «на раз-два» и при минимуме продуктов. Однако при всей своей простоте, это первое блюдо достойно смакования! Пробуя суп-пюре из шампиньонов, хочется не спеша наслаждаться шелковистой текстурой и насыщенным вкусом.

Перед пюрированием грибы обжариваются с луком, а картофель варится до готовности. Далее продукты моментально растираются блендером вместе со сливками и разводятся отваром до нужной густоты. Вот и весь рецепт! Итог — гладкое, сытное и аппетитное блюдо!

Ингредиенты:

• шампиньоны свежие — 400 г;
• луковица — 1 шт.;
• картофель — 400 г;
• сливки 20% — 400 мл;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло (для жарки) — 2-3 ст. ложки.

Грибной суп-пюре из шампиньонов со сливками рецепт

[ad#first]

[ad#second]

1. Картофельные клубни моем, очищаем, режем небольшими ломтиками и варим около 20 минут (до мягкости и готовности).
2. Воду, в которой отваривался картофель, сливаем и сохраняем. Сами клубни разминаем толкушкой в пюре.
3. Удалив шелуху, произвольно режем головку репчатого лука — небольшими кубиками или тонкими полукольцами. Сильно мельчить не требуется. Прогреваем сковороду, добавив растительное масло. Выкладываем луковую нарезку. Помешивая, держим на умеренном огне 3-4 минуты. Не дожидаемся потемнения лука — только пропитываем маслом и слегка размягчаем, сохраняем сочность.
4. Шампиньоны режем крупными пластинами и загружаем к поджаренной луковой нарезке (не забываем промыть грибы от грунта и прочих загрязнений). Время от времени помешивая смесь, держим на огне до выпаривания влаги. В конце солим и перчим.
5. Обжаренный луково-грибной микс перекладываем в удобную посуду и пюрируем погружным
   блендером.
6. Добавляем грибную массу к картофелю. Вливаем сливки.
7. Снова включаем блендер и растираем смесь до минимальной зернистости. Тщательно работаем погружной насадкой, в том числе на дне и в уголках кастрюли — не оставляем картофельных комков и крупных грибных вкраплений.
8. Добавляем 100-200 мл жидкости, оставшейся после варки картофеля. Доводим грибной суп-пюре до желаемой густоты. Снимаем пробу, солим или перчим по вкусу, перемешиваем. При необходимости подогреваем наше первое блюдо (не кипятим).
9. Свежий грибной суп-пюре распределяем по глубоким тарелкам. Для внешней привлекательности украшаем зеленью. Также это блюдо отлично сочетается с гренками, приготовить которые можно самостоятельно (как крутоны в рецепте салата Цезарь).

Грибной суп-пюре из шампиньонов со сливками и картофелем готов! Приятного аппетита!

Категория: Овощные супы

Что вы думаете по поводу этого рецепта?

Грибной суп-пюре из шампиньонов со сливками пошаговый рецепт с фото

Сегодня я вам предлагаю на пробу популярный грибной крем-суп из шампиньонов со сливками. Готовится он на курином бульоне, в качестве загустителя используется рисовая мука без глютена. Его подают в качестве первого блюда, но можно использовать и как соус для запеканок. Грибной суп-пюре из шампиньонов имеет приятный сливочный вкус и нежный аромат грибов.

Калории: 280 ккал

Белки: 7 г

Жиры: 24 г

Углеводы: 21 г

• Для приготовления грибного супа-пюре из шампиньонов со сливками, нужно подготовить базовый набор компонентов. Возьмите свежие грибы шампиньоны (желательно королевские), репчатый лук фиолетовый или ялтинский, рисовую муку без глютена, сливки с низким содержанием жира, но их можно заменить на молоко.

• Обжарьте подготовленные грибы, лук и чеснок со сливочным маслом на среднем огне в течение примерно 3 минут.

• Посыпьте овощи сладкой рисовой мукой без глютена и перемешайте, чтобы рисовая мука смешалась со смесью. После продолжите обжаривать, постоянно помешивая, еще две минуты.

• Постепенно влейте в грибную смесь с мукой куриный бульон и перемешивайте до однородного состояния.

• Потом добавьте сливки или молоко и продолжайте варить на среднем нагреве, пока суп не загустеет.

• Заправьте солью и свежемолотым черным перцем.

• Налейте горячий суп в керамическую миску, посыпьте сверху свежей зеленью и подайте к столу.

Если у вас остался суп, то не забудьте его в течение двух часов после приготовления перелить в пластиковый контейнер и поставить в холодильник.

Напишите как у вас получилось приготовить суп-пюре из шампиньонов со сливками по этому рецепту и с чем вы подаете его к столу?

( 6 оценок, среднее 4. 83 из 5 )

Лучшие рецепты крем-супа из шампиньонов со сливками

Шампиньоны – очень популярные грибы в приготовлении различных блюд. Они имеют насыщенный вкус, поэтому их так любят во многих странах мира. Их можно употреблять в вареном, жаренном, печеном, тушеном или даже в сыром виде.

Суп-пюре из шампиньонов со сливками

• Свежие шампиньоны – 600 грамм,
• Картофель – 4 штуки,
• Лук – 1 штука,
• Сливки – 500 грамм,
• Сухарики – по желанию,
• Зелень – по вкусу.

Суп – пюре из шампиньонов имеет очень нежную и приятную консистенцию. Вкус получается довольно насыщенным, благодаря шампиньонам и сливкам. Такой крем – суп обязательно понравится всей семье.

Этапы приготовления:

1. Чтобы приготовить суп – пюре из шампиньонов со сливками, для начала мелко нарежьте репчатый лук и пожарьте на сковороде на среднем огне, чтобы он приобрел золотистый цвет.
2. Нарежьте шампиньоны тонкими пластами и добавьте их жариться к луку. Вся вода из грибов должна обязательно выйти.
3. Картофель почистите и отварите в кастрюле, можно добавить 1 лавровый лист для вкуса и запаха.
4. В чашу для блендера засыпьте картофель, грибы с луком и зелень. Все хорошенечко измельчите и взбейте, после чего добавьте сливки и еще раз взбейте блендером.

Готовый суп – пюре  разложите по тарелкам, и украсьте нарезанной зеленью и сухариками. Выглядит такой супчик очень аппетитно.

Суп – пюре из шампиньонов с копчеными куриными грудками и с добавлением цветной капусты

• Свежие шампиньоны – 500 грамм,
• Цветная капуста – 300 грамм,
• Картофель – 4 штуки,
• Лук – 1 штука,
• Сливки – 500 грамм,
• Сухарики – по желанию,
• Куриные грудки – по вкусу,
• Зелень по вкусу.

Суп – пюре из грибов с цветной капустой и копчеными грудками – это очень красиво и вкусно. Такой суп можно подать к праздничному столу – все гости будут изумлены вкусом супа пюре из шампиньонов. Рецепт и фото можно увидеть ниже.

Этапы приготовления:

1. Картофель и капусту отварить в глубокой кастрюле.
2. Лук и шампиньоны поджарьте на сковороде с маслом. Вода из грибов должна уйти.
3. В чашу блендера засыпьте вареный картофель и капусту, все взбейте. После этого добавьте жареные грибы с луком. Еще раз измельчите и взбейте. Теперь в чашу налейте сливки и положите зелень, взбейте и разложите суп по тарелочкам.

Украшением для этого супа послужат зелень и копченые грудки, которые вы должны выложить поверх супа – пюре. К любому супу – пюре обычно подают гренки, но это дело вкуса.

Крем-суп из шампиньонов с куриным бульоном и плавленым сырком

Ингредиенты:

• Куриный бульон – 500 мл,
• Шампиньоны – 500 грамм,
• Картофель – 4 шт. ,
• Репчатый лук – 1 шт.,
• Плавленый сыр – 2 шт.,
• Укроп – по вкусу.

Вкусный суп – пюре с сырком и грибами получается нежным и необычным. Попробовать крем – суп из шампиньонов обязательно должен каждый. Рецепт абсолютно прост, а времени на приготовление уходит совсем немного.

Этапы приготовления:

1. Сначала сварите куриный бульон, затем положите в него картофель и дайте ему отвариться.
2. Когда картофель будет готов, в бульон натрите сырки и перемешайте так, чтобы они растворились.
3. Бульон с картофелем перелейте в блендер и измельчите, чтобы картофеля совсем не было видно.
4. Лук и шампиньоны обжарьте на сковороде с маслом. Жареные шампиньоны с луком пустите в блендер и еще раз все измельчите.

Готовый суп – пюре разложите в тарелки, а сверху украсьте измельченной зеленью. Подавать такой супчик нужно обязательно в горячем виде. К супу можно подать гренки, приготовленные без яиц.

Постный крем – суп из шампиньонов

Ингредиенты:

• Картошка – 3 шт.,
• Морковка – 1 шт.,
• Лук – 1 шт.,
• Шампиньоны – 300 грамм,
• Чеснок – 1 зубчик,
• Мука – 1,5 ст.л.

Когда идет пост, многие люди не знают, что готовить. А некоторые даже не догадываются, что даже в пост можно приготовить вкусные и сытные блюда. Этот суп пюре из шампиньонов очень вкусный, постный и красивый.

Этапы приготовления:

1. В кастрюлю наберите воды, положите картофель, морковь и половину луковицы. Поставьте на средний огонь. Посолите.
2. В сковороде пожарьте лук и грибы, добавьте соль.
3. Когда овощи сварятся, положите их в блендер, налейте немного бульона, а затем выложите грибы с луком. Все это хорошо измельчите блендером так, чтобы не оставалось никаких кусочков. Когда все измельчиться – суп переложите в тарелки.

Украшать этот суп можно любыми растительными продуктами. Этот крем – суп можно кушать во время всего поста и тем, кто решил немного похудеть.

рецепт с фото и видео

Суп-пюре из грибов со сливками – это удивительное блюдо, которое заменяет целый прием пищи. Оно очень сытное и насыщенное по вкусу. Существуют большое количество разновидностей данного супа, по большей части в них меняются дополнительные ингредиенты или способ подачи. Грибы и сливки – неотъемлемая основа.

Суп-пюре отличается от крем-супа тем, что в супе-пюре чаще встречается основа на воде, бульоне или наваре

Классический рецепт

Основа основ, которая и была изначально. Минимум ингредиентов и мороки с готовкой. Простой, но не менее вкусный суп-пюре.

Ингредиенты:

• Пол кило грибов
• Три картофелины
• 500 грамм сливок
• Репчатый лук

Приготовление:

Картошка режется на части и отваривается. Лук пассируется на сковороде. Грибы режутся на пластинки, добавляются на сковороду. Все скидывается в блендер и перемалывается до образования единой массы. После этого все разогревается на плите, медленно вливаются сливки. Доводим до кипения.

Можно в суп гарнир (мясо или крутоны), так блюдо станет красивее и еще более сытным

Овощной суп-пюре

Вариант с большим количеством овощей. Легкий, диетический вариант.

Ингредиенты:

• Нежирные сливки – 300 гр.
• Морковка
• Луковица
• Грибы – 300 гр.
• Картошка – 2 штуки.
• Цветная капуста

Приготовление:

Картофель и капуста отвариваются до размягчения. Морковь, лук и грибы мелко режутся и жарятся на сковороде до золотистости. Все перебивается блендером до единой консистенции, разогревается в сотейнике, заливается сливками и кипятится. Можно подавать с сухариками.

Если пюре получается слишком густым, то его можно разбавить водой от картошки

Простой суп на зиму

Суп, который можно готовить в любое время года из-за постоянного наличия ингредиентов. В рецепте используются сушеные грибы. Купить их можно как на рынке, так и в супермаркетах.

Ингредиенты:

• 100 грамм сушеных грибов
• Полтора литра бульона (овощной или куриный)
• Три картофелины
• Стакан сливок
• Лук

Приготовление:

В бульон высыпьте сушеные грибы. Оставьте под закрытой крышкой где-то на час. Далее нарезаем картошку кубиками, по полтора сантиметра размером каждый. После размокания грибов, ставим суп на огонь и отправляем туда картофель. В это время готовим пассировку из луковки. Лук нарезается на маленькие кусочки, солится и обжаривается до золотистости. Снимаем с огня суп, вливаем сливки и засыпаем лук. Разминаем и приводим крем-суп до однородности.

Суп с карамелизированным луком

Нежный грибной суп со сладкими кусочками лука. Интересный контраст между мягкими кусочками грибов и хрустящей луковкой.

Ингредиенты:

• 500 грамм шампиньонов
• 500 мл. сливок
• Картошка
• Луковица
• Мед
• Соль, перец

Приготовление:

Отваривается картофель. Шампиньоны нарезаются слайсами. Картошка и грибы взбиваются блендером. В самом конце вливаются теплые сливки. Лук режется на небольшие кусочки, обжариваются на сковородке. Солится, перчится, добавляется мед. Доводится до состояния хруста, посыпается на блюдо перед подачей.

Суп-пюре «Изысканный»

Суп на молочно-сливочном соусе с добавлением двух видов грибов. Основой является соус бешамель.

Ингредиенты:

• Сушеные белые грибы – 100 гр.
• Свежие шампиньоны – 500 гр.
• Луковка
• Картошка – 2 шт.
• Соус бешамель – 400 мл
• Сливочное масло – 20 гр.
• Сливки – 150 мл.

Приготовление:

Сушеные грибы промываются и замачиваются в теплой воде на пол часа. Далее проварите около пятнадцати минут. Одновременно поставьте вариться картошку. Шампиньоны и лук нарежьте слайсами и обжарьте на сливочном масле. Перетрите всю смесь в пюре. Смешайте суп с соусом бешамель и теплыми сливками. Готовую смесь пропустите через сито.

Суп-пюре «Девичий» с цветной капустой

Приятный и нежный вкус от цветной капусты и сливок. Любимое блюдо всех девушек.

Ингредиенты:

• Две картошки
• Головка цветной капусты
• Пол кило грибов
• Пол литра сливок
• Луковица

Приготовление:

Отвариваем капусту до приготовления. Отдельно варим картошку и лук. Грибы нарезаются на части, обжариваются. Все взбивается или разминается до однородной массы, добавляются сливки. Блюдо доводится до кипения.

Если картофель порезать на части, то он сварится быстрее

Суп-пюре на курином бульоне

Более жидкий вариант супа, чем основанный только на сливках. Присутствует приятный привкус курицы.

Ингредиенты:

• Пол литра куриного бульона
• 200 грамм сливок
• Картошка
• 200 гр. Грибов
• Луковица

Приготовление:

Отваривается картошка до готовности. Грибы и луковица мелко режутся, пассируются. Картошка, лук и грибы перемалываются, заливаются бульоном и сливками. После доведения до кипения можно подавать.

Суп в хлебной тарелке

Данный вид блюда уникальный в своей подаче. Суп подается в тарелке из хлеба. Есть его, конечно же, нужно очень быстро, пока «тарелка» не размокла.

Ингредиенты:

• 100 гр. Сливок
• 400 гр. Шампиньонов
• Луковица
• Картошка – 2 шт.
• Бородинский хлеб или большая булка

Приготовление:

Картофель режется на части, отваривается до состояния пюре. Грибы и луковица крошатся на маленькие кусочки, отправляются на сковородку жарится. Далее все блендируется до состояния каши, заливаются теплые сливки, взбиваются венчиком.

В хлебе вырезается верхушка, ложкой аккуратно вынимается 70% мякоти. Далее хлеб ставим в духовку минут на 15. Аккуратно заливаем в «тарелку» наш суп-пюре  и сразу же подаем гостям.

Если жарить на сливочном масле, то блюдо выйдет более нежным

«Шелковый суп-пюре»

Такое название дали супу за его кремовую консистенцию, напоминающую шелк. Отличие от всех остальных супов в том, что все содержимое пропускается через сито, образовывая блюдо без комочков.

Ингредиенты:

• Грибы — 400 гр .
• Лук — 1 шт.
• Картофель — 1 шт.
• Сливки 20% — 200 мл.
• Багет — 2-3 кусочка
• Соль
• Перец
• Зелень

Приготовление:

Нарезаем лук полукольцами, обжариваем на среднем огне. Картофель отваривается до мягкой консистенции. В луковую поджарку добавляются нарезанные дольками грибы. Все перекладывается в кастрюлю, заливается водой, добавляются специи. Варим 20 минут. Перетираем суп через сито, вливаем сливки и тщательно сбиваем венчиком. Украшаем зеленью.

Готовим гренки из багета. Нарезаем кубиками или тонкими слайсами, смазываем маслом, отправляем в духовку. Готовим до появления легкого хруста.

Суп с плавлеными сырками

Плавленые сырки дают цвет и дополнительную жирность. Идеально подходит для сытного ужина.

Ингредиенты:

• Шампиньоны
• Картошка
• Два плавленых сырка
• Луковка
• Морковь
• Жирные сливки
• Вода

Приготовление:

Овощи и грибы режутся и пассируются на сковородке. Картофель отваривается до полного размягчения. Все блендируется до однородной массы. Заливается водой, кипятится. Плавленые сырки разрезаются на части, отправляются в суп. Сливки заливаются в самом конце, все тщательно перемешивается.

Французский вариант супа

Рецепт отличается своей густотой и схожестью с соусом бешамель. Очень насыщенное блюдо, необходимо подавать небольшими порциями.

Ингредиенты:

• Пол кило грибов
• 200 гр. Репчатого лука
• Сливочное масло
• Мука
• Четверть литра сливок
• Пол литра бульона куриного или овощного

Приготовление:

Лук нарезается как можно меньшими кусочками. Грибы режутся мелкими кубиками. На масле обжариваются грибы и лук. Далее, с добавлением половины бульона, все перебивается. Отдельно с маслом жарится мука, заливается остаток бульона. Все перемалывается блендером и доводится до кипения. После остывания заливаются сливки.

Рецепт от шеф-повара с двумя видами грибов

Уникальное блюдо по авторскому рецепту шеф-повара ресторана «Tratorria». Отличный упрошенный вариант для сытного завтрака.

Ингредиенты:

• Шампиньоны
• Белый гриб
• Мясной бульон
• Половина луковицы

Приготовление:

В сотейник наливаем оливковое масло, разогреваем. Режем лук в произвольном порядке. Не столь важно какими получатся кусочки для обжарки, но чем мельче – тем быстрее приготовится. Забрасываем в сотейник. Шампиньоны хорошенько промываются от грязи, режутся помельче. Белый гриб режется довольно крупными кубиками. 5 минут обжариваем, вливаем бульон. Солим, перчим. Для украшения тонкими слайсами шинкуем грибы, обжариваем на сковородке до золотистости, выкладываем на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла. Перебиваем блендером суп, выливаем в тарелку для подачи. Украшаем кусочками грибов.

Грибной гаспачо

Суп на основе свежих томатов, с добавлением грибов и сливок. Подается исключительно холодным. Имеет испанские корни, поэтому использовать орегано очень предпочтительно, для соблюдения аутентичности.

Ингредиенты:

• 5 небольших помидоров
• 200 гр. Грибов
• 500 мл. Сливок
• Лук красный
• Орегано

Приготовление:

Томаты отвариваются до мягкости, но не развариваются. С них снимается шкурка, затем помидоры натираются на терке. Грибы и лук шинкуются на кусочки, жарятся на сковороде до корочки цвета золота. Все отправляется в блендер. Затем все доводится до кипячения. После охлаждения заливаются сливки, сверху посыпается орегано. Тщательно перемешиваем.

Быстрый вариант грибного супа

Самый быстрый вариант приготовления супа-пюре. С добавлением соуса бешамель.

Ингредиенты:

• 600 гр. Грибов
• Луковица
• Морковка
• 300 мл. молочных сливок
• Три столовых ложки муки
• 50 гр. Сливочного масла

Приготовление:

Грибы шинкуются слайсами, ошпариваются кипятком. Из луковицы и морковки делается стандартная поджарка. Мука жарится со сливочным маслом. Все блендируется до однородности. В самом конце, при остывании, добавляются сливки.

Суп с лисичками

Вкус лесных грибов очень необычный. Преимущества супа в том, что сушеные грибы тоже можно использовать, если залить их кипятком.

Ингредиенты:

• Лисички свежие
• Две картошки
• Морковка
• Сливки
• 50 гр. Репчатого лука

Приготовление:

Лисички замачиваются в воде, подвариваются. Сначала на большом огне, а затем прикручиваем. 15 минут держим под крышкой. Забрасываем нарезанный кубиками картофель, доводим до закипания, варим дальше. Морковь натираем, луковка измельчается. Делаем зажарку до легкой золотистости. Затем все соединяется вместе, варится до закипания, оставляем еще на пол часа. В самом конце заливаем сливки.

Грибной крем Рецепт

Грибной крем отлично подходит для ужина с поджаренным хлебом. Этот грибной суп полон аромата, и вы можете приготовить его за несколько минут. Для приготовления этого грибного супа можно использовать шампиньоны или ваши любимые грибы.

Что такое грибной крем-суп

Крем-суп грибной выпускается в двух вариантах. Ты можешь найти
рецепты грибного крем-супа, которые просят вас размять суп в блендере.В версии, которую я делюсь сегодня, я использую муку, чтобы загустить суп, потому что я
нравится текстура нарезанных и жареных грибов в супе.

Вы можете приготовить суп даже после добавления муки, если вам нравится
сливочный, наваристый грибной суп.

Как сделать домашний грибной крем-суп

Этот грибной суп готовится за несколько минут, а там
здесь нет сложных шагов. В сковороду вы добавите оливковое масло и сливочное масло и
это потому, что вам нужен вкус обоих жиров и не нужно сливочное масло
от горения.

Добавление лука и чеснока усиливает аромат
грибов и придаст супу нотку сладости.

Приготовить грибы до готовности, потому что вы
дать грибам время впитать аромат лука и чеснока и
другие специи.

Для загущения супа добавляется мука, а затем я добавил куриный бульон и холодную воду, но вместо этого вы можете использовать куриный или овощной бульон. В конце добавим молоко или сливки.

Какие грибы использовать в супе

Я использовал шампиньоны, но вы можете использовать свои любимые
гриб вместо.Вы можете использовать смесь разных видов грибов, чтобы приготовить
этот суп.

Как загустить крем грибного супа

Мне нравится использовать муку для загущения супа, потому что при нагревании супа консистенция не теряется, но вы можете использовать кукурузный крахмал для загущения супа или даже картофельный крахмал .

Еще один способ загустить суп — мурлыкать половину
суп.

Как подавать грибной крем

Суп можно есть сам по себе, но можно подавать с французским
хлеб на стороне или с крекерами.

Другие супы, которые могут вам понравиться:

Суп-пюре из картофеля.

Сливочный
Куриный грибной суп.

Чечевица с овощами
Суп.

• 8 шампиньонов, нарезанных ломтиками
• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 мелко нарезанная луковица
• 3 измельченных чеснока
• Щепотка соли
• чайная ложка черного перца
• чайная ложка тимьяна или орегано
• 3 столовые ложки универсальной муки
• 1 кубик куриного бульона
• 3 ½ стакана холодной воды
• ¼ стакана сливок или молока

• В кастрюлю добавьте сливочное и оливковое масло, когда оно горячее, добавьте лук и обжарить до полупрозрачности.

• Добавьте чеснок и перемешивайте в течение двух минут на среде. Осторожно, чтобы чеснок не пригорел.

• Добавьте нарезанный гриб и перемешайте, пока он не станет светло-коричневым.

• Добавьте муку и перемешивайте в течение двух минут на среде.

• Помешивая, добавьте холодную воду и варите суп, пока он не загустеет.

• Добавьте специи и соль, продолжайте готовить еще две минуты.

• Добавьте сливки или молоко и помешивайте несколько секунд.Выключите огонь и подавайте с хлебом.

Калорий: 250 ккал

Эта страница может содержать партнерскую
ссылки, которые платят мне небольшую комиссию
За мои рекомендации без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Спасибо за поддержку Munatycooking.com

Pinterest | Facebook | Instagram

Рецепт веганского грибного супа

Если честно, публикация этого веганского рецепта грибного крем-супа со всем, что происходит в мире, показалась банальной.

Антирасизм — это не то, что нужно вычеркивать из вашего списка дел. (Спасибо Hitha Palepu за это напоминание в вашем информационном бюллетене на этой неделе). Борьба за реформы — это марафон, а не спринт. На то, чтобы распознать свои недостатки и научиться делать лучше, уходит гораздо больше времени, чем несколько недель. Усиление голосов BIPOC должно быть чем-то, что мы все обязуемся делать в вечности.

Я каждый день выполняю подсказки в программе Рэйчел Каргл #DoTheWork, и это помогает мне справляться с ними день за днем.Знайте, что даже если я не кричу об этом с крыш здесь, у меня есть куча домашних заданий, и я медленно продвигаюсь через нее. Изменения — это медленное горение, и я делаю это не для вашего одобрения, а для того, чтобы жить в соответствии со своими собственными ценностями так, как я понимаю, что я не был полностью раньше.

В то же время, когда я сам выполняю некоторую неудобную работу, я буду придерживаться того, в чем я хорош, — рассказывать о более простых способах прокормить себя, исцелить свой кишечник и узнать больше о своем психическом и физическом здоровье. Это будет включать в себя продолжение обмена ресурсами по борьбе с расизмом, которые я считаю полезными, а также способы, которыми каждый из нас может изменить наши системы здравоохранения и социальной справедливости, чтобы они работали лучше для всех.

Я понимаю, что здесь в блоге не говорится о правильных вещах. Речь идет о правильных поступках, когда за вами никто не смотрит. Итак, готово — вкусный грибной крем без сливок для прохладных летних ночей.

Это из новой книги Памелы Зальцман «Быстрее, чем быстро».В этом рецепте не используются какие-либо кремовые уловки, такие как кокосовое молоко, кешью или белая фасоль. Вы получите гладкую, сочную консистенцию, просто протерев половину супа. Это оно. После разжижения грибы светлеют и создают консистенцию и кремообразный бульон. Я не мог поверить, насколько хорошо работала техника Памелы.

У меня была сметана без лактозы, которую я использовала в качестве гарнира, но вы можете использовать йогурт на растительной основе или обычный йогурт и любые травы, которые у вас есть на руках, чтобы добавить немного элегантности.

Прочтите этот веганский рецепт грибного крем-супа и используйте его для всей остальной работы, которую мы должны делать.

Со здоровьем и гедонизмом,

Фиби

Веганский крем-грибной суп

Этот грибной суп без сливок перепечатан с разрешения сказочной книги Памелы Зальцман «Быстрее, чем быстро». Она предлагает несколько вариантов начинки — мне очень понравилось использовать сметану на растительной основе и свежую петрушку!

Состав

• 2
  Столовые ложки
  несоленое масло или оливковое масло
• ½
  большой лук
  нарезанный кубиками
• 1
  большой лук-порей
  вымытые, белые и светло-зеленые части нарезанные *
• 2
  средняя морковь
  очищенный и нарезанный кубиками
• 2
  средние стебли сельдерея
  нарезанный кубиками
• 3
  гвоздика
  чеснок
  мелко порезанный
• 1
  большая веточка свежего тимьяна
• 2
  фунты
  цельные кремини или белые грибы
  протереть влажным бумажным полотенцем, нарезать ломтиками **
• 5-6
  чашки
  овощной или грибной бульон
• 1
  Столовая ложка
  сёю, тамари или кокосовые аминокислоты
• 1-2
  чайные ложки
  морская соль
  в зависимости от солености бульона
• свежемолотый черный перец по вкусу
• дополнительные дополнения: измельченный свежий чеснок
  веганский крем Kite Hill, сыр, крем-фреш, трюфельное масло, несколько обжаренных нарезанных грибов

Инструкции

1. Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, лук-порей, морковь, сельдерей и чеснок и тушите, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, примерно 7-8 минут.

2. Добавьте тимьян и свежие грибы и готовьте, пока грибы не станут мягкими, около 5 минут. Добавьте бульон, шою, соль и перец и тушите под крышкой 30 минут.

3. Удалите веточку тимьяна. С помощью погружного блендера измельчите половину супа (или весь суп, если вы хотите однородный суп) в кастрюле или тщательно перемешайте порциями в кухонном комбайне или блендере.Вкус приправы. При желании подавайте с предложенными гарнирами.

Заметки о рецепте

* Вымойте темно-зеленую часть лука-порея и положите в морозильную камеру, чтобы в следующий раз приготовить куриный или овощной бульон.
** Чтобы сэкономить время, покупайте предварительно очищенные и нарезанные ломтиками грибы или ломтики в кухонном комбайне.
Другие предложения: приготовьте рис или рис с цветной капустой в супе. Добавьте с запасом.
*** Хорошо в конце перед подачей добавить немного вина, например, Мадейры или Хереса.
Для дополнительного усиления глубокого грибного вкуса добавьте 1 унцию (около 0,06 фунта) сушеных лесных грибов, измельченных в кофемолке или мельнице для специй, в кастрюлю на шаге 2. Это также загустит суп, поэтому используйте 6 чашки инвентаря.

Если вы это сделаете, отметьте @phoebelapine и #feedmephoebe — я бы с удовольствием это увидел!

Этот грибной крем-суп с зеленым луком низкокалорийный и сытный — Lowell Sun

Этот низкокалорийный грибной крем-суп с зеленым луком готовится быстро.Каждая порция содержит всего 60 калорий. Темно-коричневые шляпки грибов кремини придают супу-пюре восхитительную землистость.

Смесь пенистая, как горячий капучино, особенно если для ее приготовления пюре использовать ручной погружной блендер.

Грибной крем-суп с зеленым луком

Урожайность: 6 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ

От 6 до 8 зеленых луковиц, разделенных на части

Спрей для жарки на оливковом масле

14 унций нарезанных грибов кремини (около 3 стаканов)

2 измельченных зубчика чеснока среднего размера

Крупная соль (кошерная или морская) и свежемолотый перец по вкусу

2 стакана обезжиренного куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия

1 банка (12 унций) обезжиренного сгущенного молока

ПРОЦЕДУРА

1. Нарежьте зеленый лук ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Сделайте две стопки; один с белыми и светло-зелеными дольками, другой с темно-зелеными стеблями. Из лука приготовьте примерно 1/2 стакана белых и светло-зеленых ломтиков.

2. Обильно опрыскайте сковороду или голландскую духовку кулинарным спреем и поставьте на средний или сильный огонь. Добавьте белые и светло-зеленые дольки зеленого лука, грибов и чеснока. Готовьте, пока грибы не станут нежно-хрустящими и начнут выделять жидкость, около 5 минут, периодически помешивая.Приправить солью и перцем.

3. Добавьте бульон и сгущенное молоко. Накрыть крышкой и довести до кипения; Уменьшите огонь до средне-слабого и осторожно варите, пока грибы не станут мягкими, около 10 минут. Снять с огня.

4. Я предпочитаю пюре погружным блендером — он делает пюре более пенистой. Если у вас его нет, работайте 3 порциями, взбивая суп в блендере (будьте осторожны и удерживайте крышку прихваткой) или используйте кухонный комбайн. Разлейте суп по тарелкам и на каждой порции измельчите немного перца. Сверху выложите несколько кусочков темно-зеленых стеблей лука.

Источник: «50 лучших растений на планете» Кэти Томас (Хроники, 29,95 долл. США)

Есть вопросы по приготовлению пищи? Свяжитесь с Кэти Томас по адресу [email protected].

Лучший рецепт грибного крем-супа

Итан Калабрезе

Кремовый восхитительный суп, которым будут гордиться французы.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

4
— 6

Время подготовки:

0

часы

10

минут

Общее время:

0

часы

30

минут

2

8 унций.пакеты с грибами кремини, нарезанные ломтиками

2/3
c.

нарезанные грибы шитааке

Перец черный свежемолотый

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой кастрюле растопить масло. Добавить грибы и обжарить до золотистого цвета, около 5-7 минут. Приправить солью и перцем и удалить 1 стакан грибов, отложив их в сторону.
2. Добавьте лук-шалот и чеснок в кастрюлю и обжарьте до появления аромата в течение 1 минуты. Добавить тимьян и овощной бульон и довести до кипения. Варить, пока грибы не станут мягкими, около 8-10 минут. Используя погружной блендер или работая порциями в обычном блендере, приготовьте суп-пюре до однородной массы.
3. Верните суп в кастрюлю и добавьте сливки и грибы. Служить.

Итан Калабрезе

Лена Авраам
Старший редактор продуктов питания
Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Домашний крем-суп из грибов

Опубликовано: 15 мая 2019 г. · Изменено: 23 сентября 2020 г.

Этот рецепт грибного крем-супа насыщенный и сливочный с оттенком укропа и привкусом греческого йогурта. Это идеальное первое блюдо к хорошему ужину или отличное первое блюдо само по себе.Вы никогда не купите консервированный грибной суп, попробовав этот домашний грибной крем-суп .

Я люблю люблю люблю грибы. Фаршированные, жареные, жареные, сырые, на пицце, в супе и любым другим способом, который вы можете придумать. К счастью, мой муж тоже любит грибы. На прошлой неделе я взбила этот грибной суп, и его вкус поразил нас. Это было так хорошо, что я чувствовал себя уверенно, подавая остатки компании в пятницу вечером. У каждого было по 2 или 3 миски.

Легкий рецепт грибного крем-супа

Этот суп основан на старинном любимом венгерском грибном супе по всем рецептам. Я изменил ингредиенты, чтобы уменьшить количество углеводов и больше понравиться вкусовым рецепторам моей семьи, и протер половину супа, чтобы он стал более густым и сливочным.

Моим 3 и 8-летним дочерям понравился крем-суп, но оставшиеся кусочки грибов и лука были не в восторге. В следующий раз я могу просто протереть все это пюре.

У меня была еще одна фотография грибного пюре в моем блендере, но блендер с пюре из коричневатой жидкости — не самая привлекательная фотография.Думаю, ты сможешь понять, как приготовить суп-пюре, и без этой фотографии.

Рецепт приготовления крем-грибного супа

Начните с обжаривания лука на сливочном масле, пока он не станет мягким и ароматным. Добавьте грибы, укроп и перец. Накрыть крышкой и варить около десяти минут. Влейте бульон и тушите десять минут. Влейте половину и половину, соль, перец и лимонный сок. Если вы хотите загустеть, удалите часть грибов и бульона и взбейте смесь, чтобы она загустела, в блендере. Затем вылейте его обратно. Если вы хотите, чтобы суп стал более густым, добавьте сверху немного глюкоманнана. Перемешайте, пока он хорошо не растворится. Затем добавьте ложку греческого йогурта или даже сметаны и подавайте.

Какие грибы лучше всего подходят для домашнего крем-грибного супа

Вы хотите съесть свежие грибы, а не замороженные или консервированные. Кремини, портобелло или шампиньоны — все подойдет. При приготовлении этого супа я использую обычные шампиньоны. Просто убедитесь, что если вы используете целые грибы, то нарезаете их ломтиками.

Как приготовить крем-суп с грибами без сливок

Я использую половину и половину для своего домашнего грибного супа, он легче сливок. Но если вы хотите, вы также можете использовать сгущенное молоко. Вы, вероятно, могли бы даже использовать обычное молоко, оно просто сделало бы суп более жидким, и просто не забывайте часто помешивать, чтобы он не свернулся во время процесса приготовления.

Могу ли я удвоить этот рецепт домашнего грибного супа

Да! Не стесняйтесь удвоить рецепт домашнего грибного супа.Просто убедитесь, что ваша кастрюля достаточно велика, чтобы вместить двойную или даже тройную порцию супа!

Я удвоил рецепт при обслуживании большого количества гостей, и он отлично сработал и был так же хорош, как и единичная партия.

Вегетарианский вариант грибного супа

Не стесняйтесь покупать вегетарианский заменитель куриного бульона, чтобы сделать суп вегетарианским. Обычно в этом рецепте мы делаем куриный бульон, но вы можете приготовить овощной бульон, чтобы он не содержал мяса! Мой домашний бульонный порошок основан на пищевых дрожжах, вегетарианских, но удивительно напоминающих куриный бульон.

Вы также можете приготовить бульон взамен запаса, если у вас его нет под рукой. Просто следуйте инструкциям на упаковке бульона, чтобы получить необходимое количество бульона для рецепта.

Что подавать с грибным кремом

Вы действительно можете служить так, как вам нравится! Если вы хотите приготовить это как гарнир к основному блюду, или считайте это своим основным блюдом. Мы сделали это обоими способами, и как бы мы ни наливали этот суп, вся семья любит его.

Еще одна вещь: вы можете посыпать грибным супом гренки с низким содержанием углеводов, чтобы получить дополнительный хрустящий фактор. Раньше я делал самодельное, и делал это, и это был большой фактор.

Грибной крем-крем домашнего приготовления можно заморозить

Любой суп с молочными продуктами обычно плохо размораживается. Я лично еще не пробовал замораживать свой домашний грибной крем-суп, но у меня такое чувство, что это не сработает.

Когда вы замораживаете суп с молочными продуктами во время размораживания, они отделяются и приобретают зернистую текстуру.Так что, если вы не против изменения текстуры, можете попробовать заморозить суп. Но у меня такое чувство, что по качеству он будет не так хорош, как был свежим.

Как долго хранится грибной суп в холодильнике?

Вы можете рассчитывать, что вашего супа хватит примерно на три дня. После этого вы захотите выбросить все остатки, которые у вас могут быть. Обычно мы редко доживаем до третьего дня, потому что этот суп невероятно вкусный, и перед ним трудно устоять.

Для разогрева просто разогрейте на плите или даже в микроволновой печи.Если вы обнаружите, что при нагревании он немного комковат, воспользуйтесь венчиком, чтобы разбить все комочки.

Если вы поклонник грибов, то, думаю, вы просто упадете в обморок от этого невероятного рецепта. Мы делаем это уже много лет, и я все еще рекомендую этот проверенный и верный рецепт.

Нравится то, что вы видите? Подписывайтесь на меня на Facebook! Любите этот рецепт? Оставьте комментарий и оценку 5 звезд прямо здесь! Убедитесь, что вы не пропустите новые рецепты, получая обновления по электронной почте!

Домашний грибной крем-суп

Этот домашний рецепт грибного крем-супа насыщенно-сливочный с оттенком укропа и привкусом греческого йогурта.Это идеальное первое блюдо или легкий ужин.

]]>

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Курс: основное блюдо, гарнир, суп

Кухня: американская

Порций: 10 порций

калорий: 142

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

• Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Варить лук в топленом масле 5 минут или до размягчения.

• Добавьте грибы, укроп, перец и накройте крышкой. Варить 10 минут. Добавьте бульон и тушите 10 минут.

• Пюре из половины грибов и немного бульона. Добавьте обратно в кастрюлю. Добавьте половинки, соль, перец и лимонный сок. Уменьшите огонь до минимума. Посыпьте сверху глюкоманнаном. Перемешайте до полного растворения. Добавьте греческий йогурт и подавайте.

Питание

Калорий: 142 | Углеводы: 7 г | Белок: 6 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 30 мг | Натрий: 536 мг | Калий: 409 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 425 МЕ | Витамин С: 4.5 мг | Кальций: 76 мг | Железо: 0,6 мг

Первоначально опубликовано 8 марта 2017 г. Отредактировано и переиздано 15 мая 2019 г.

Грибной крем-суп | Vegan, Easy — Bianca Zapatka

Diesen Beitrag gibt es auch auf:

Этот лучший легкий веганский крем-суп из грибов с хрустящим чесночным хлебом представляет собой быстрый 20-минутный рецепт с использованием простых ингредиентов — сытный, вкусный, насыщенный и суперсливочный суп, ароматный, без молока и идеальный в качестве гарнира или закуски на обед и ужин!

Лучший веганский рецепт грибного крем-супа

Теплая тарелка восхитительно кремового супа с нежными обжаренными грибами — одна из моих любимых веганских блюд на все времена! Он наполнен ароматами жареного чеснока, карамелизированного лука, немного моркови и свежих трав, что делает суп невероятно ароматным, вкусным и сытным! Подается с хрустящими тостами из чесночного хлеба и станет идеальным согревающим ужином в будние дни для уютных осенних и зимних дней!

Как приготовить грибной крем-суп

Этот легкий веганский грибной крем-суп сделан из простых ингредиентов, которые, возможно, уже есть на вашей кухне! Вам просто нужно много грибов, но вы можете использовать то, что у вас есть, или любые другие ваши любимые сорта.Я приготовил свой с грибами кремини, но вы также можете использовать лесные грибы или мини-грибы портобелло или их комбинацию из ваших любимых!

Секрет глубокого землистого вкуса этого домашнего грибного крем-супа заключается в том, чтобы карамелизировать грибы в оливковом масле или веганском масле вместе с луком, чесноком и свежими травами. Благодаря свежим ингредиентам и овощам он намного вкуснее консервированных супов, так что попробовать его определенно стоит!

После того, как грибы карамелизируются, добавьте немного соевого соуса или соуса тамари для еще большего аромата и идеального коричневого цвета.Затем удалите несколько грибов для посыпки по желанию, а оставшиеся измельчите в крем-суп с бульоном.

Это полностью зависит от вас, смешаете ли вы этот легкий грибной суп с помощью погружного блендера или обычного блендера до кремообразной консистенции или подаваете его несмешанным. Должен сказать, что обычно я предпочитаю кремообразные густые и гладкие супы, но если вы хотите больше кусочков чесночных грибов, вы можете легко пропустить этот шаг!

Сами грибы делают суп невероятно кремовым. Но чтобы сделать его очень сливочным, я также добавляю жирное консервированное кокосовое молоко, потому что оно настолько густое и насыщенное, что из него получается лучший веганский крем из грибного супа! Кроме того, я добавляю веганского сыра пармезан , потому что его легко приготовить, и на вкус он как настоящий!

Могу ли я заменить кокосовое молоко?

Я уже готовил этот рецепт, используя другое немолочное молоко (миндальное и соевое), но результат был не таким богатым.Поэтому, если у вас аллергия на кокос, я настоятельно рекомендую употреблять немолочное молоко с повышенным содержанием жира. Кроме того, вы можете добавить еще 2–3 столовых ложки миндального масла или масла кешью, чтобы сделать его более насыщенным! Грибной суп без орехов можно заменить овсяным или соевым молоком. Ореховое масло можно заменить маслом из семян подсолнечника или тахини, если вам нравится ореховый вкус кунжута.

Домашний суп со свежей зеленью

Что касается свежей зелени, вы тоже можете использовать свою любимую! Я предпочитаю сочетать тимьян и петрушку, потому что они лучше всего дополняют вкус этого веганского грибного крем-супа! Однако, если они вам не нравятся, смело используйте другие, например орегано, шалфей, кинзу, розмарин, укроп и т. Д.или пропустите их.

Этот легкий веганский грибной крем-суп составляет:

• Без молока
• Быстрое и легкое изготовление
• Ароматный
• Здоровый
• Насыщенный и сливочный
• Питательный
• Удовлетворение
• Сытный
• Идеальная комфортная еда
• Так вкусно!

Быстрый и легкий чесночный хлеб

Когда дело доходит до супа без риса или макарон, я люблю подавать его с чем-то хрустящим, например, с веганским сэндвичем с сыром на гриле или чем-то жевательным, например клецками .Но так как мой домашний веганский наан с чесночным маслом был настолько восхитительным, мне пришла в голову идея добавить в этот крем-суп немного чесночных панировочных сухарей. Я только что сбрызнул оставшиеся кусочки хрустящего хлеба небольшим количеством оливкового масла, чеснока и соли. Затем запекайте его до хрустящей корочки и золотистого цвета, пока суп готовится.

Можно ли заморозить грибной крем-суп?

Этот веганский грибной крем-суп также идеально подходит для использования в других блюдах, таких как соусы или запеканки! Так что это очень универсальный ингредиент для дополнения различных блюд на День благодарения и Рождества! Он хранится в холодильнике в закрытом виде до 1 недели или может быть заморожен в течение 2 месяцев.Просто разморозьте до комнатной температуры, прежде чем подавать на стол или использовать в других рецептах!

Ищете более простые веганские рецепты грибов, обязательно ознакомьтесь со следующими:

Если вы попробуете этот лучший веганский крем с грибным супом или другой рецепт сливочного супа , обязательно оставьте комментарий и поставьте оценку, чтобы я узнал, как это получается! Ваши отзывы всегда очень полезны для меня и других читателей, которые планируют попробовать рецепт. А если вы сфотографируете свое блюдо, обязательно отметьте меня в Instagram @biancazapatka #biancazapatka, потому что мне нравится видеть ваши римейки! Удачного приготовления!

Веганский крем-суп из грибов

Автор: Бьянка Запатка

Этот лучший легкий веганский грибной крем-суп с хрустящим чесночным хлебом — это быстрый 20-минутный рецепт с использованием простых ингредиентов! Это сытный, вкусный, насыщенный и суперсливочный суп, ароматный, без молочных продуктов и идеальный в качестве гарнира или закуски на обед и ужин!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Закуска, обед и ужин, основное блюдо, гарнир, суп

порции 4 порции

калорий 338 ккал

Ингредиенты

Сливочный грибной суп

• 2 столовые ложки оливкового или веганского масла, кокосового или канолового масла
• 4 измельченных зубчика чеснока (или меньше по вкусу)
• 1 большая нарезанная луковица
• 26,5 унций грибов кремини 750 г, нарезанный ломтиками (* см. примечания к рецепту)
• 1 мелко нарезанная морковь, по желанию
• 2 чайные ложки свежего тимьяна или по вкусу
• 2 столовые ложки соевого соуса или соуса тамари (без глютена)
• 2 чашки овощного бульона 480 мл
• 2 чайные ложки кукурузный крахмал, аррорут или крахмал тапиоки
• 1 банка 14 унций кокосового молока 400 мл или другого немолочного молока / сливок (* см. примечания к рецепту)
• морская соль по вкусу
• черный перец по вкусу
• 4 столовые ложки веганского сыра пармезан или хлопья пищевых дрожжей (по желанию)
• нарезанная свежая петрушка, по желанию для подачи

Хлеб с чесноком

• 3-4 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока отжатого
• p дюйм соли
• 4 толстых ломтика хлеба
• свежие травы по желанию

Инструкции

Грибной крем-суп

• Нагрейте оливковое масло в голландской духовке или суповой кастрюле на среднем или сильном огне.Когда он станет горячим, добавьте лук и обжарьте в течение 2-3 минут, пока он не станет мягким. Добавить грибы и варить 4-5 минут или до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанную морковь, чеснок и тимьян, продолжайте готовить, пока грибы не карамелизируются, около 3 минут. Влейте соевый соус или соус тамари, перемешайте, пока грибы не подрумянятся. ( Удалите несколько грибов и оставьте для посыпки, при желании ).

• Взбейте вместе 1/4 стакана овощного бульона и кукурузного крахмала в мерной емкости.Влить смесь грибов с оставшимся бульоном, перемешать и довести до кипения. Готовьте, постоянно помешивая, около 1-2 минут или до загустения.

• Необязательный шаг : на этом этапе вы можете перемешать суп до однородной кремообразной массы (* см. Примечания к рецепту ). Или пропустите этот шаг.

• Добавьте кокосовое молоко, веганский пармезан, если используете, а также соль и перец по вкусу. Готовьте еще 5-10 минут, периодически помешивая, пока не загустеет до желаемой консистенции.( Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. Добавьте еще бульона, если он станет слишком густым ).

• Подавать с сохраненными грибами, свежей петрушкой и хрустящим чесночным хлебом или другими гарнирами, которые вам нравятся!

Хлеб с чесноком

• ( Выпекайте хлеб, пока готовится суп ). Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).

• В небольшой чашке смешайте оливковое масло, чеснок и соль. Выложите хлеб на противень и смажьте смесью оливкового масла.Выпекать 10-12 минут или до румяной корочки. ( Время выпечки зависит от типа хлеба, который вы используете, и от толщины его нарезки ).

Примечания

• Грибы : Вы можете использовать свои любимые разновидности грибов, такие как грибы кремини, лесные грибы, мини-грибы портобелло или их комбинацию.
• Кокосовое молоко : вы можете заменить кокосовое молоко другим немолочным молоком, например, миндальным или кешью.Просто убедитесь, что в нем больше жира, или добавьте еще 2-3 столовые ложки миндального масла или масла кешью, чтобы сделать его более насыщенным. Для грибного супа без орехов вы можете заменить овсяное или соевое молоко и масло из семян подсолнечника или тахини, если вам нравится кунжутный вкус.
• Необязательный шаг : Вы можете подавать этот суп смешанным (для более кремового супа) или несмешанным (для более грубого супа). Чтобы смешать его, либо используйте погружной блендер, чтобы измельчить его в кастрюле, либо переложите суп в блендер, взбивайте до кремообразного состояния, а затем верните обратно в кастрюлю.
• Хлеб : Я использовал багетный хлеб, но вы можете использовать свой любимый пушистый хлеб или домашний наан .
• Пожалуйста, прочтите мой блог, чтобы получить дополнительные советы + информацию об этом рецепте!

Nutritions

Порций: 1 | Калории: 338 ккал | Углеводы: 10,9 г | Белки: 11,3 г | Жиры: 26,9 г | Клетчатка: 4,7 г | Сахар: 6 г

Пищевая ценность рассчитывается автоматически и должна использоваться в качестве приблизительной.

© Бьянка Запатка | Все изображения и контент защищены авторским правом.Пожалуйста, не используйте мой
изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост для рецепта. Больше информации здесь. Спасибо
за поддержку biancazapatka.com!

Раскрытие партнерских ссылок со звездочкой (*):
Это
страница может содержать партнерские ссылки, которые приносят мне небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Вы можете найти больше информации здесь.

Шелковисто-гладкий веганский крем из грибного супа

Это очень простой веганский крем из грибного супа, который можно приготовить менее чем за 30 минут.Вам понадобится пара минут, чтобы приготовить, приготовить и смешать его с супом SILKY SMOOTH . Мы используем смесь разных грибов (кремини, портобелло и шиитаке), чтобы в конце получился вкусный, насыщенный и сливочный суп. Идеально сочетается с ароматом или частью запеканки из зеленой фасоли.

Мы любим всевозможные супы, и мы добавляем все больше и больше рецептов супов , таких как любимый нашей дочери Vegan Spinach Soup , или любимый моим мужем Vegan Cabbage Soup with Sausages или один из моих любимых Creamy Hokkaido Pumpkin Soup .Каждый овощ можно превратить в восхитительный суп, поэтому ждите еще больше рецептов.

⇒ . Если вам нужен легкий 7-дневный веганский план питания, щелкните здесь, чтобы загрузить нашу бесплатную электронную книгу со списком покупок.

Лучшие грибы для супа

Любые свежие грибы могут быть хорошим кандидатом. Начните с того, что у вас есть под рукой или что вы найдете в местном магазине. Скорее всего, вы сможете купить шампиньонов. — самый распространенный вид из всех. Поскольку разные грибы имеют незначительные различия во вкусе и текстуре, мы рекомендуем смешивать и сочетать как минимум ДВА разных вида грибов, чтобы аромат мог улучшить ваш суп.

Наши любимые…

• белые / коричневые шампиньоны,
• грибы портобелло,
• грибы шиитаке,
• вешенки,
• белые грибы,
• грибы прочие.

Другие названия шампиньонов -> Если вы не найдете шампиньоны в местном магазине, попробуйте найти cremini / crimini , или small portobello , или baby bella , или Итальянский коричневый , или шампиньонов, или каштанов, грибов.Они практически одинаковы как по вкусу, так и по текстуре.

Как приготовить с сушеными грибами?

Если у вас нет свежих грибов, то этот суп можно приготовить и с сушеными грибами. У нас есть две причины, по которым вы должны дать им шанс:

1. длительный срок хранения
2. концентрат грибного вкуса высококонцентрированный

Вам не нужно много делать, чтобы подготовить их к приготовлению. Замочите их в теплой воде, пока они не станут мягкими. Слейте воду и обжарьте или приготовьте их, как свежие.Обычно они упаковываются нарезанными или нарезанными, как этот пакет с грибами Cremini * или этот пакет со смесью *. В противном случае вы можете нарезать их ломтиками после замачивания и слива. Вот подробная статья на The Kitchn о том, как готовить сушеные грибы.

Как приготовить веганский грибной крем-суп

Вам нужно всего 8 ингредиентов . Ничего особенного или сложного. Все они являются основными продуктами кладовой: лук, чеснок, грибы, сушеный или свежий тимьян, лавровый лист, соевый соус, безмолочное молоко (напр.ж .: несладкое миндальное молоко, соевое молоко) и овощной бульон.

Мой муж приготовил этот грибной крем-суп в чугунной голландской печи *. Не волнуйтесь, если у вас его нет, этот рецепт идеально подходит и в кастрюле *. Мы делали это много раз и ниже покажем вам, как каждый раз готовить лучший грибной крем-суп.

Подготовьте овощи — шаг 1

Очистить и мелко нарезать лук и чеснок.

Осторожно смойте грязь с грибов с помощью дуршлага * или сита *.Вытрите их бумажным полотенцем или чистой кухонной тканью. Мы никогда не очищаем грибы от кожуры, но иногда вырезаем стебли, если они кажутся слишком сухими или твердыми. Затем нарежьте их.

Приготовление веганского грибного супа — шаг 2

Сварить лук и чеснок на оливковом масле или веганском масле и варить до мягкости и гладкости. (фото №1). Когда они будут готовы, добавить нарезанные грибы ( фото №2 ). Перемешать, накрыть крышкой и варить 1-2 минуты. Добавьте приправу: соль, черный перец и сушеный тимьян (фото №3) .Перемешать и варить под крышкой, пока грибы не станут мягкими и не уменьшатся в размерах (фото № 4) . Добавить соевый соус, овощной бульон и лавровый лист (фото №5) . Накройте крышкой и доведите до кипения. Когда овощной бульон закипит, добавить безмолочное молоко (фото №6) . Накройте крышкой и доведите до кипения.

Грибной крем-суп — шаг 3

Ваш грибной суп готов. На этом этапе вы можете решить, хотите ли вы

1. шелковисто-гладкий крем-грибной суп или
2. крем-суп с кусочками грибов, чтобы перекусить на

В первом случае добавьте весь суп в блендер и перемешайте до однородной массы.Мы используем Vitamix * для получения очень шелковистой гладкой текстуры. Если он будет слишком густым, добавьте овощной бульон или молоко до желаемой консистенции.

В последнем случае мы смешиваем только половину супа (фото № 7) и добавляем его обратно в сотейник или голландскую печь (фото № 8) для перемешивания.

Сделать суп более тонким и загустевшим — шаг 4

Если вы еще не абсолютный поклонник грибов и хотите смягчить грибной вкус, вы всегда можете добавить вегетарианскую сметану, несладкий крем из кешью, шелковый тофу или даже кокосовый крем.Хотя последнее существенно изменит вкус. Вы определенно можете добавить больше молочного молока, но это означает, что вам нужно снова загустить суп.

Как его загустить?

Поскольку мы едим без глютена, мы выбрали для загущения кукурузный крахмал. Однако, если вам не нужно, чтобы он был без глютена, вы можете загустить его с помощью универсальной муки.

В обоих случаях, чтобы не было комков, вам нужно использовать отдельную миску для смешивания кукурузного крахмала или муки и небольшого количества жидкости из супа.Если смесь тщательно перемешана, можно снова добавить смесь. Энергично перемешайте пару секунд. Кукурузный крахмал или мука активируются (начинают загустевать) только при нагревании, поэтому снова доведите суп до кипения. Вы увидите результат практически сразу. Если вас не устраивает толщина, сделайте еще один круг. Принимайте по 1 столовой ложке за раз !!!

Часто задаваемые вопросы и замены

Безглютеновый ли соевый соус?

Можно подумать, но, к сожалению, это не так.Все объясняется в разделе «Без глютена ли соевый соус?» Почта. Вы можете использовать любой из 5 перечисленных нами заменителей соевого соуса без глютена. Обычно мы используем тамари * с таким же вкусом, но без глютена.

Соевый соус палео?

Нет, к сожалению, нет. Вместо этого вы можете использовать кокосовые аминокислоты *, которые сделают ваше блюдо подходящим не только для продуктов без глютена и сои, но и для палео. Не забудьте использовать молочное молоко или кокосовое молоко (если вам все еще нужно безмолочное), чтобы приготовить суп из палеогрибов, полностью соответствующий требованиям.

Что можно использовать вместо соевого соуса?

Вы можете использовать бальзамический уксус или Вустерширский соус для дополнительного аромата умами. Да, есть бренды веганских и безглютеновых соусов, перечисленных в разделе «Безглютеновый ли соус Вустершир?» Почта.

Можно ли приготовить суп из консервированных грибов?

Да, можно, но они очень водянистые, и я считаю, что у них меньше вкуса по сравнению со свежими или даже сушеными грибами.

Какие еще травы хорошо сочетаются с грибами?

Нам нравится розмарин или тимьян, но грибы прекрасно сочетаются с итальянскими приправами, такими как орегано и базилик.Все зависит от вашего вкуса.

Что подавать с веганским грибным супом?

Мы пробовали это с разными гарнирами, например,

.

Какой ваш любимый гарнир из грибов?

Этот рецепт грибного крем-супа веганский / вегетарианский, без мяса, молока и яиц. Он также вписывается в палеодиету, если вы используете кокосовые аминокислоты и палео-совместимое молоко. Он безглютеновый, только если вы используете овощной бульон GF и тамари вместо соевого соуса.Этот рецепт WFPB-friendly (цельные продукты на растительной основе), если вы готовите овощи прямо в овощном бульоне.

⇒ . Если вам нужен легкий 7-дневный веганский план питания, щелкните здесь, чтобы загрузить нашу бесплатную электронную книгу со списком покупок.

Еще рецепты веганских грибов

С каждым днем ​​мы все больше любим грибы. У нас уже есть много разных рецептов грибов на выбор. Чертовски сложно решить, какой из них нам больше всего нравится.

Веганский крем-суп из грибов

Мои чистые растения

Легкий кремовый грибной суп, который можно приготовить за 30 минут.На приготовление, приготовление и перемешивание уходит всего пара минут. В этом рецепте супа мы используем смесь разных грибов (кремини, портобелло, шиитаке), чтобы в конце получить вкусный и насыщенный веганский крем-суп из грибов.

]]>

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Смешивание 5 минут

Общее время 25 минут

Основное блюдо, суп

Порции, 4 чашки

Калорийность 79,5

Ингредиенты

1x2x3x

Дополнительная добавка (см. Дополнительную информацию в Примечаниях)

Инструкции

Подготовьте овощи

• Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.

• Осторожно смойте грязь с грибов с помощью дуршлага или сита. Вытрите их бумажным полотенцем или чистой кухонной тканью. Мы никогда не очищаем грибы от кожуры, но иногда вырезаем стебли, если они кажутся слишком сухими или твердыми. Затем нарежьте их.

Приготовление веганского грибного супа

• Сварить лук и чеснок в оливковом масле и варить до мягкости и гладкости.

• Когда они будут готовы, добавьте нарезанные грибы. Перемешать, накрыть крышкой и варить 1-2 минуты.

• Добавьте приправы: соль, перец и тимьян. Перемешать и варить под крышкой, пока грибы не станут мягкими и не станут усаживаться.

• Добавьте соевый соус, овощной бульон и лавровый лист. Накройте крышкой и доведите до кипения.

• Когда овощной бульон закипит, добавьте молоко без молока. Накройте крышкой и доведите до кипения.

Сделайте сливочный!

• Ваш грибной суп готов. На этом этапе вы можете решить, хотите ли вы — крем-грибной суп или крем-суп с кусочками грибов, которые можно откусить.

• В первом случае добавить весь суп в блендер и перемешать до однородной массы. Если он будет слишком густым, добавьте овощной бульон или молоко до желаемой консистенции.

• В последнем случае мы смешиваем только половину супа и добавляем его обратно в кастрюлю или голландскую духовку.

Примечания

Рекомендуемые начинки

• хлебные палочки (мне нравятся эти хлебные палочки Schar без глютена)
• гренки или крекеры
• семена, измельченные орехи или смесь для тропических растений
• обжаренные грибы
• веганские кусочки бекона
• консервированные бобовые (любые бобы или чечевица) для добавления белка при необходимости
• овощные шарики / овощные котлеты

Какой ваш любимый гарнир из грибов?

Часто задаваемые вопросы и замены

Для безглютенового — используйте тамари вместо соевого соуса. Для палео — используйте кокосовые аминокислоты вместо соевого соуса. И не забудьте использовать молочное молоко или кокосовое молоко (если вам все еще нужно безмолочное), чтобы получить полностью совместимый суп из палеогрибов.
Из WFPB — готовьте лук, чеснок и грибы прямо в овощном бульоне или на слабом огне без масла.

Nutrition

Порция: 1 чашка Калории: 79,5 ккалУглеводы: 14,5 г Белки: 5,8 г Жиры: 1,5 г Насыщенные жиры: 0,2 г Полиненасыщенные жиры: 0,5 г Мононенасыщенные жиры: 0,3 г Натрий: 473.5 мг Калий: 748 мг Волокно: 4,9 г Сахар: 6,3 г Витамин A: 884 МЕ, Витамин C: 6,5 мг Кальций: 144,5 мг Железо: 3 мг

ОБНОВЛЕНО: Этот рецепт был первоначально опубликован в январе 2020 года, но был переписан с добавлением дополнительных советов и приемов и переиздан в октябре 2020 года.

.