Абрикосовые косточки в золе: Абрикосовые косточки «шерданак» жареные в золе с солью

Дона Шурак – (Самый) Незабываемый Вкус Узбекистана

Дона шурак – соленые косточки абрикоса!

Представьте себе восточный базар. Вы идете между рядов с фруктами, проходите горы арбузов и дынь, попадаете в ряды с сухофруктами и орехами, и вдруг до вашего слуха доносится незнакомое вам выражение: «Дона шурак» или «Шур донак». Вы оглядываетесь – что это может значить? «Что такое дона шурак?», спрашиваете Вы. И тут вам показывают маленькие косточки, покрытые кристалликами соли или белым налетом, с запахом золы. О, божественное создание природы, к которым прикоснулись руки человека! Соленые орешки арахиса не составят даже доли конкуренции дона шурак. Итак,… 

Дона шурак – соленые косточки абрикоса, которые употребляют в Узбекистане повсеместно! Это даже не закуска к пиву, это неотъемлемая часть любого стола в Узбекистане на все случаи жизни.

Соленые косточки абрикоса – дона шурак по-узбекски, делают из косточек абрикоса, причем чем меньше косточка, тем она ценнее. Это весьма трудоемкий процесс, в котором задействован не один человек. Сначала, вынутая из плода абрикоса и очищенная от мякоти, каждая косточка попадает в руки человека. Каждую косточку ударяют молотком, чтобы в ней появилась трещина. Заметьте, это действие требует немалого умения, так как если присмотреться к горсти дона шурак, то практически все косточки имеют равную трещину, проходящую прямо по кромке верхней стороны косточки. Затем все эти «треснутые» косточки проваривают в соленой воде. После этого их высыпают в огромный чан с песком или золой и ставят на огонь. Там они прожариваются в песке или золе дополнительные минут 20. В некоторых областях Узбекистана вдобавок ко всему, после прожарки косточек, смешивают их с мелом, придавая им белый налет, но это делают не везде. И вот дона шурак готов! Как же его есть? 

Едят дона шурак так: берут одну косточку в руку, другой рукой, используя одну половинку уже раскрытой косточки, вставляют эту половинку в трещину и поворачивают, словно рычаг, открывая косточку. А в ней соленое ядро! Ну а дальше сноровка и умение! И этот незабываемый соленоватый вкус ядра косточки, с привкусом костра…невозможно оторваться!!! 

Кстати, дона шурак был признан самым дорогим экспортным товаром Узбекистана. От $ 3000 до $ 4000 за тонну! Оно и понятно, ведь каждая косточка проходит уникальный процесс. Но вкус этого продукта незабываем и не сравним ни с чем. 

Дона шурак – незабываемый вкус Узбекистана!

Совместные покупки — Краснодар — Абрикосовые косточки в золе «шурдонак» : ПРИПРАВЫ, ОРЕХИ, СУХОФРУКТЫ ПРИПРАВЫ ИЗ АБХАЗИИ, СУХОФРУКТЫ И ОРЕХИ : Подробный просмотр

Здравствуйте.Меня зовут Ирина.

ПРЕДЛАГАЮ ВАМ ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, ТРАВЫ ИЗ  Абхазии, СУХОФРУКТЫ, ОРЕХИ ИЗ АРМЕНИИ, УЗБЕКИСТАНА 

Эти приправы отличаются от конкурентных — ярко выраженным ароматом и вкусом, многослойной фасовкой, что даёт конечному потребителю возможность убедиться в том, что продукт изготовлен только из натуральных компонентов и имеет привлекательный товарный вид! Они особенны тем, что не содержат ароматизаторов и пищевых красителей!

— Вес пачек разный, в основном 50, 35, 20 грамм. Всё зависит от сложности состава продукта, от лёгкости и от свойств чистых компонентов.

У ПОСТАВЩИКА 2 линейки продукции – «ПРЕМИУМ» и «ЭКОНОМ» 

«ПРЕМИУМ» — продукция в премиум классе, где присутствует послоевая расфасовка компонентов, что позволяет потребителю убедиться в качестве и натуральном составе наших смесей пряностей.
«ЭКОНОМ» — отсутствует послоевая расфасовка, а все компоненты соединены в однородную смесь пряностей.

Условия закупки:

Минималка – 5 Т.Р.

ВНИМАНИЕ! НА МОМЕНТ ВЫКУПА ПОСТАВЩИК МОЖЕТ КАК ПОВЫСИТЬ, ТАК И ПОНИЗИТЬ ЦЕНУ НА ПРОДУКЦИЮ! ОТ МЕНЯ ЭТО НЕ ЗАВИСИТ, СООТВЕТСТВЕННО ВЫКУПАЕМ ПО ЦЕНАМ В СЧЕТЕ И ВРЕМЯ НА ПОДУМАТЬ И ОТКАЗАТЬСЯ ОТ ЗАКАЗА У ВАС НЕ БУДЕТ. ЕСЛИ ВАС ЭТО НЕ УСТРАИВАЕТ — ПРОШУ НЕ УЧАСТВОВАТЬ В ЗАКУПКЕ, ЧТОБЫ ПОТОМ НЕ БЫЛО НЕДОРАЗУМЕНИЙ ТАКЖЕ ПОСТАВЩИК МОЖЕТ СДЕЛАТЬ ЗАМЕНУ ПО АРТИКУЛУ ПО НАЛИЧИЮ ПРИ ОТСУТСТВИИ НА СКЛАДЕ НА МОМЕНТ СБОРА ЗАКАЗА.
— орг. процент – 17%.
– СТОП – по достижению минималки, как соберем – сразу выкупаем. Оплата после СТОПА в течение 2 дней на карту Альфа-банка или СБЕР банка.

МОЙ МЕГА ПРИСТРОЙ. СКИДКА -70% НА ВСЕ! http://kr-sp.ru/sp/catalog/index/brendId/1235/

ВНИМАНИЕ! ДАТА СТОПА УКАЗАНА ОРИЕНТИРОВОЧНАЯ. ВЫКУПАЮ, КАК СОБИРАЕТСЯ МИНИМАЛКА. КАК ТОЛЬКО ЗАКАЗЫ ФИКСИРУЮ, ЗНАЧИТ ОТПРАВЛЯЮ ЗАКАЗ ПОСТАВЩИКУ, НЕ УДАЛЯЮ, НЕ РАСФИКИСИРУЮ, НИЧЕГО НЕ МОГУ ПОМЕНЯТЬ, ПОКА НЕ ПРОВЕДУ ВЫКУП. УЧИТЫВАЙТЕ ЭТО ПРИ УЧАСТИИ В ДАННОЙ ЗАКУПКЕ!

Шур донак собственноручно: dpmmax — LiveJournal

Старшая дочь, как настоящая студентка, попросила наварить к сентябрю побольше варенья. Чтобы потом под чаёк долгими осенне-зимними вечерами, да с подружками… Сахар — для работы мозга, вкусовая гамма — для чувства прекрасного, плюс подружкам квест — угадать, что за ингредиенты в варенье.

Так было сварено сначала несколько баночек абрикосового с мятой, потом абрикосового с лавандой, на подходе абрикосовое с корицей, а там на даче малины побольше поспеет. Впрочем, не о малине речь. В итоге кухонных экзерсисов накопилось приличное такое кличество косточек абрикоса. Такого, некрупного, твёрдого, не особо сладкого — как раз того, что идёт на варенье. Было бы неплохо найти настоящую курагу, но чего не завезли, того не завезли.

Поглядел я на эти косточки и вдруг вспомнил: шур донак же! Или дона шурак, тоже правильно будет. Белые от соли арикосовые косточки, каждая с маленькой трещинкой повдоль, чтобы, вставляя в неё половинку абрикосовой же скорлупки, вскрывать, как ключом, извлекать солёное сухое ядрышко и…ммм! Наш стройбат был поистине интернационален, и узбеки, возвращаясь в часть из отпуска, привозили шур донак мешками. Потом я часто видел его на наших базарах, тоже в среднеазиатских рядах, где продаются пчаки, котлы для плова, девзира, нут, маш, курага, высохшая с косточкой прямо на ветке, и прочие аутентичные штуки. Дорогой, кстати, зараза. Наверное, один из самых дорогих экспортных продуктов Узбекистана: говорят, что тонна шур донака стоит три-четыре тысячи долларов. Но вкусный…

В общем, решил я попробовать сделать то же самое в домашних условиях. Без золы, правда, но как-то не хотелось связываться с ней в условиях квартиры. Вот на даче когда-нибудь — это можно.

Прочитал я несколько рецептов его готовки и понял, что блюдо это — опять-таки словно наш борщ. Или их плов. Способов и приёмов куча, и все уверяют, что именно их модус операнди аутентик, а остальные мастдай. Кто-то утверждал, что трещина в косточках появляется при варке, кто-то — что при последующей обжарке, кто-то упирал на трудолюбие узбеков и говорил, что все трещинки делаются вручную, медитативно и вдумчиво, молоточком, потому и товар такой дорогой. И вы знаете — теперь я склонен верить в истинность последнего утверждения. Поскольку и замачивал в рассоле надолго, и варил потом часами, и обжаривал после этого пробные партии — ну не трескаются,  хоть сам ты тресни. Вероятно, кто-то скажет, что это всё из-за неправильных косточек, что-де надо брать true узбекскую курагу. Но чего не было, того не было. Будет — вероятно, снова поэкспериментирую. А пока остановился на таком варианте. Взял косточки и соль. 

Много соли. Стакан соли на пару стаканов воды, чтобы вышел насыщенный соляной раствор, в котором кристаллы не полностью расходятся.

И отправил в этот раствор косточки, где им предстояло изображать из себя купальщиц на Мёртвом море в течение часов трёх-четырёх. 

Потом принялся вдумчиво, но деликатно колоть каждую купальщицу на предмет неполного раскрытия внутреннего мира. Так, чтобы не вдребезги и в хлам, а чтобы небольшую трещинку каждая дала, у одного из краешков. Почему не колол сразу? Дожидался, пока скорлупа намокнет и станет не такой хрупкой.

Приобрёл необходимый скилл, повысил навык усидчивости, успел посочувствовать дятлам всего мира, но своего добился, переколол всю кучу. 

Потом расколовшийся коллектив возвернул в солёные воды местной версии Мёртвого моря, добавил воды — уже так, чтобы на каждый стакан соли её приходилось по четыре стакана — и добавил огоньку. Медленного, чтобы лениво так варилось час-другой.

После варки настало время демоверсии ада, на противене в духовке, тоже на слабом огне, чтобы не столько поджарилось, сколько хорошенько просохло, в течение получаса. Ну а потом осталось лишь вынуть противень и подождать, пока всё остынет, а остатки влаги окончательно уйдут — и можно вкушать. 

Кстати, вкус — тот самый, правильный. Но если кто знает и лично опробовал другой, менее трудоёмкий способ — с удовольствием ознакомлюсь. 

Абрикосовые косточки в соли — Простые пошаговые рецепты с фотографиями

Ингредиенты

Абрикосовый косточки — 20-25 шт.

Соль — 1 ст.л. без верха

• 645 кКал
• 5 мин.
• 20 мин.
• 25 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

В детстве мы всегда добывали ядра из косточек абрикосов — нам это было в радость. Сейчас, при полной загруженности супермаркетов и магазинов, просто лень собирать косточки, затем разбивать их, после чего еще и жарить. Но поверьте, это того стоит! Жареные абрикосовые косточки с солью (а точнее — их ядра) очень вкусные и ничуть не уступают миндалю, фундуку и т.д.

Главное, не используйте для приготовления косточки жердели — это сорт мелких абрикосов, зачастую диких. Их косточки очень горькие и могут вызвать отравление! Еще одно — много жареных абрикосовых ядер есть нельзя — не более 25 шт. в день!

Для лучшей разбиваемости колите свежие косточки, мокрые — тогда ядра останутся целыми. Если косточки уже высохли, то и ядра в них, соответственно, стали более ломкими, а значит, при разбивании они, скорее всего, распадутся на несколько частей.

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

Косточки абрикосов разбейте с помощью молотка, извлеките ядра и удалите мусор.

Промывать и снимать кожуру с ядер не нужно — после обжарки она легко счистится, как с арахиса. Высыпьте ядра на сковороду и добавьте туда же соль. Поместите емкость на плиту.

Обжаривайте их на среднем нагреве примерно 2-3 минуты до румяности. Время прожарки зависит от влажности ядер.

Готовые жареные ядра абрикосовых косточек с солью пересыпьте в кулечек или на блюдце, дайте чуть остыть и дегустируйте с наслаждением, счищая кожицу.

Косточки абрикоса поджаренные подсоленные

В Узбекистане и Таджикистане рецепт соленых абрикосовых косточек известен с давних времен и называются они шур-донак. Когда плоды абрикоса готовят для кураги и кайсы (сушеный абрикос), то вынимают косточку для дальнейшего приготовления шурдонака. Нужно признать, что процесс его приготовления довольно таки трудоемкий. Это труд не одного человека, где вложены сила и душа, чтобы вы могли насладиться этим неповторимым соленым лакомством. Первоначально, каждую косточку немного раскрывают, надкалывают, ударяя по ней молоточком. После этого эти косточки проваривают в подсоленной воде, затем просушивают. Следующий этап – это смешивание соли и золы, в которую высыпают уже высушенные косточки. Соленую золу с косточками накаляют до определенной температуры, равномерно прожаривают, далее косточки начинают с треском раскрываться – это означает их готовность.

Чтобы вытащить ядрышко из полураскрывшейся косточки, обычно используют нож, но если его под рукой нет, то самый простой способ – это вставить половинку от расщелкнутой скорлупы в надколотую косточку и подобно рычагу повернуть ее. Соленые, поджаренные ядра абрикосов очень вкусны и питательны. Приятно насладиться этим вкусом. Некоторые любители русского развлечения – погрызть семечки считают, что восточный вариант этой забавы – лузганье шур-донака.

Полезные свойства шур-донака:

– помогает бороться с раком

– благотворно воздействует на состояние сердечно-сосудистой системы

– помогает набрать массу

– содержит витамины, минералы и клетчатку

Применение шур-донака в кулинарии:

• 11 Октября, 2018
• Заготовоки
• Большакова Юлия

Косточки абрикоса не менее полезны, чем сочная мякоть этого ароматного фрукта. Они также содержат массу полезных компонентов и способны принести пользу организму человека. К сожалению, многие люди, не зная, как приготовить абрикосовые косточки, очень часто просто избавляются от них.

Химический состав

Они являются незаменимым источником такого важного витамина, как В17. Это довольно редкий элемент, крайне необходимый людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и склонностью к гипертонии. Он стабилизирует кровяное давление и тем самым препятствуют возникновению инсульта. Кроме того, этому веществу также приписывают свойство бороться со злокачественными опухолями.

Но не только витамином В17 знамениты эти косточки. В их составе также содержатся следующие элементы:

• Витамины группы РР, укрепляющие стенки сосудов и влияющие на их эластичность.
• Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6.
• Довольно большое количество микроэлемента железа, участвующего в кроветворении.
• Есть в абрикосовых косточках калий, который укрепляет мышцы всего тела.
• Кальций, благотворно влияющий на состояние костной массы, волос, зубов и ногтей.
• Микроэлемент магний укрепляет нервную систему и приводит в норму обмен веществ.

А также в составе этого продукта присутствует 45 г жиров, 25 белков и всего 4 г углеводов. Это довольно высококалорийный продукт, в 100 г которого содержится около 450 калорий. Как приготовить абрикосовые косточки? Рецептов приготовления существует немного. В основном их добавляют в пироги или печенье.

Почему вредны?

Активный элемент цианид в небольшом количестве чрезвычайно полезен, так как борется с уже имеющимися раковыми клетками и является отличным средством профилактики онкозаболеваний. Если количество употребляемых косточек превышает 10 штук в день, то человек получает легкое отравление цианидом, которое выражается в головокружении и тяжести в желудке.

Абрикосовые косточки бывают как сладкими, так и горькими. Своей горечью они обязаны наличию такого элемента, как амигдалин. Он совершенно нежелателен для организма человека и способен нанести ему вред.

Как применять?

Из абрикосовых косточек готовят масло, которое потом используется в косметических целях. Оно обладает отличными увлажняющими, восстанавливающими и омолаживающими свойствами благодаря полиненасыщенным кислотам омега-3 и омега-6. Его с удовольствием используют производители косметических средств для приготовления кремов для тела, лица и рук, скрабов, гелей для душа, а также шампуней и бальзамов для волос.

В кулинарии масло добавляют в мороженое, вафли и различные десерты. Кроме того, целые косточки можно положить в варенье, соленье и другие блюда. Очень часто хозяйки, вынимая ядра, не знают, что с ними делать.

Косточки от абрикосов по вкусу напоминают миндаль. Ядра можно смешивать с медом, перетирать в порошок и добавлять в сдобные булочки, и также в пироги или рулеты.

Варенье с абрикосовыми косточками

Очень многие хозяйки добавляют ядра из плодов в варенье вместе с фруктами и таким образом решают вопрос: как приготовить косточки от абрикосов? Прежде всего, следует учитывать вред, который может получить организм из-за большого количества амигдалина. Поэтому количество косточек должно быть ограниченным.

В начале варится варенье из абрикоса. Для этого спелые половинки фруктов заливают заранее приготовленным сахарным сиропом, сделанным из расчета 6 кг сахара на 1 л жидкости. После того как ягоды немного остынут, в смесь добавляют ядра. Далее варенье кипятят на медленном огне в течение 20 минут и дают остыть. Процедуру повторяют еще два раза. В конце приготовления горячее варенье разливают по банкам и закрывают крышками.

Прежде чем добавлять косточки, их следует попробовать на вкус. Если в сладкое блюдо попадут горькие ядра, то вкус варенья заметно ухудшается.

Абрикосовый урбеч

Его готовят из косточек, которые добывают из ароматных плодов абрикоса. Готовый продукт получается в виде пасты, которую очень удобно использовать. В составе урбеча всего три продукта: сливочное масло, мед и абрикосовые косточки. Его можно приобрести в готовом виде или сделать самим. Готовить его совершенно несложно и очень выгодно. Кроме того, человек получает гарантию, что в составе урбеча не будут находиться консерванты и лишние добавки. А также можно проконтролировать качество масла и меда.

Косточки перетирают до порошкообразного состояния. Для этого используют блендер или специальные каменные жернова. После того как они станут однородной маслянистой массой, их перекладывают в заранее подготовленную емкость и смешивают с медом и сливочным маслом.

Следует учитывать, что мед должен быть только жидким. Рекомендуется соединить мед с небольшим количеством растительного масла и разогреть смесь на водяной бане. Урбеч хранится только в холодильнике, так как сливочное масло в его составе имеет свойство довольно быстро портится при комнатной температуре. Употребляют урбеч ежедневно в небольшом количестве. Следует учитывать, что косточки приносят пользу, только если соблюдать определенную норму потребления, в противном случае они способны нанести непоправимый вред.

Польза от урбеча

Это блюдо изначально готовилось как лекарственное средство. У него очень много полезных свойств. Прежде всего, урбеч отлично помогает справиться с кашлем от хронического бронхита. Его нередко назначают при туберкулезе легких, когда требуется заживление легочной ткани. Благодаря сливочному маслу и меду, в составе этого блюда содержится огромное количество витамина А, крайне необходимого при лечении заболеваний легких. Поэтому, зная, как приготовить урбеч из абрикосовых косточек, можно поправить собственное здоровье.

Кроме того, урбеч полезен при почечных болезнях и воспалении мочевого пузыря. Употребляемый ежедневно урбеч способен восстановить работу органов ЖКТ, а также очистить желудок и прямую кишку от шлаков и токсинов.

Как его едят?

Как правило, пасту намазывают на хлеб или печенье и едят вприкуску с зеленым или черным чаем. А также сладкий урбеч можно добавлять в манную или овсяную кашу. Но чаще всего его едят просто ложками в качестве лекарственного средства. Употребляют это блюдо, как правило, натощак за 30-40 минут до приема пищи. Особенно любят использовать урбеч спортсмены. Считается, что этот продукт отлично восстанавливает силы, придает энергии и укрепляет иммунитет, который часто страдает из-за усиленных тренировок.

Что можно приготовить из абрикосовых косточек для не любителей сладкого?

Соленые семечки по-узбекски

Это довольно трудоемкое блюдо, приготовление которого занимает достаточно много времени. Косточки слегка раскрывают, после чего проваривают в соленой воде. Далее их поджаривают в смеси соли с золой, и только после этого они немного раскрываются и становятся готовыми к употреблению.

Ядра все еще остаются в скорлупе, и чтобы их достать, используют нож или любой другой подручный предмет. На узбекском языке жаренные косточки называют шур-донак. Чаще всего это блюдо едят в качестве легкой закуски, но иногда их добавляют в сладкую выпечку или в молочные блюда. Узбеки считают, что шур-донак способен улучшить настроение, снизить кровяное давление и укрепить иммунитет. Таким образом, зная, как приготовить соленые абрикосовые косточки, можно использовать их в разных вариантах.

Другой способ

Существуют и другие способы того, как приготовить абрикосовые косточки шур-донак. Оставить не расколотые косточки на одну неделю в холодной воде, после чего слегка их надколоть. В горячей воде растворить большое количество соли и положить туда надколотые косточки. Заранее подготавливают древесную золу, которую также смешивают с солью. Через четыре дня косточки вынимают из рассола и поджаривают в золе. Степень готовности можно определить по характерному хрусту ядер.

Печенье с косточками

Для его приготовления понадобится два яйца, 40 г сметаны, 30 г меда, 2 стакана овсяных хлопьев, 40 г творога, 4 средних банана. А также в рецепт блюда обязательно входят абрикосовые косточки и брусника. Вначале в шейкере смешивают творог с бананом, после чего добавляют яйцо с овсяными хлопьями, а в конце приготовления сметану и мед. Должна получиться вязкая и немного жидкая смесь. С помощью кондитерского шприца на противень выдавливают порции в виде кружочков. По бокам из ядер абрикоса формируют ушки животного, а из красных ягод делают глазки и носик. Выпекают печенье на протяжении 20 минут.

Абрикосовый ликер

На самом деле, этот ликер готовят не из мякоти фрукта, а из его косточек. Как приготовить из абрикосовых косточек спиртной напиток? Для рецепта понадобится один стакан коньяка, пять стаканов водки, полкило сахарного песка и 100 г очищенных ядер. Косточки следует перемолоть до порошкообразного состояния и только после этого залить смесью водки с сахарным песком. Настаивают ликер на протяжении 60 дней, после чего тщательно процеживают и смешивают с коньяком. Далее состав настаивают еще в течение 30 суток. Полученный ликер имеет приятный янтарный оттенок, сладкий вкус и отличный аромат. Кроме того, он обладает лечебными свойствами и при употреблении в небольших количествах способен заметно укрепить здоровье.

Рекомендации по использованию

Как уже было сказано, нельзя употреблять слишком большое количество ядер из-за содержащихся в нем ядовитых веществ. Кроме того, это довольно высококалорийный продукт. Поэтому перед тем как приготовить абрикосовые косточки, следует учесть их высокую энергетическую ценность и стараться употреблять полученный продукт в меру. При нарушениях в работе желудочно-кишечного тракта следует на некоторое время воздержаться от употребления этого продукта. Также из-за наличия яда, нельзя есть косточки людям с заболеваниями печени. Противопоказан этот продукт при беременности и сахарном диабете. Зная, как приготовить абрикосовые косточки по-узбекски, в виде варенья, соленой закуски или ликера, можно полностью использовать весь выращенный урожай.

Ингредиенты

Абрикосовый косточки — 20-25 шт.

Соль — 1 ст.л. без верха

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Пошаговый рецепт с фото

В детстве мы всегда добывали ядра из косточек абрикосов — нам это было в радость. Сейчас, при полной загруженности супермаркетов и магазинов, просто лень собирать косточки, затем разбивать их, после чего еще и жарить. Но поверьте, это того стоит! Жареные абрикосовые косточки с солью (а точнее — их ядра) очень вкусные и ничуть не уступают миндалю, фундуку и т.д.

Главное, не используйте для приготовления косточки жердели — это сорт мелких абрикосов, зачастую диких. Их косточки очень горькие и могут вызвать отравление! Еще одно — много жареных абрикосовых ядер есть нельзя — не более 25 шт. в день!

Для лучшей разбиваемости колите свежие косточки, мокрые — тогда ядра останутся целыми. Если косточки уже высохли, то и ядра в них, соответственно, стали более ломкими, а значит, при разбивании они, скорее всего, распадутся на несколько частей.

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

Косточки абрикосов разбейте с помощью молотка, извлеките ядра и удалите мусор.

Промывать и снимать кожуру с ядер не нужно — после обжарки она легко счистится, как с арахиса. Высыпьте ядра на сковороду и добавьте туда же соль. Поместите емкость на плиту.

Обжаривайте их на среднем нагреве примерно 2-3 минуты до румяности. Время прожарки зависит от влажности ядер.

Готовые жареные ядра абрикосовых косточек с солью пересыпьте в кулечек или на блюдце, дайте чуть остыть и дегустируйте с наслаждением, счищая кожицу.

Дона шурак – соленые косточки абрикоса!

Представьте себе восточный базар. Вы идете между рядов с фруктами, проходите горы арбузов и дынь, попадаете в ряды с сухофруктами и орехами, и вдруг до вашего слуха доносится незнакомое вам выражение: «Дона шурак» или «Шур донак». Вы оглядываетесь – что это может значить? «Что такое дона шурак?», спрашиваете Вы. И тут вам показывают маленькие косточки, покрытые кристалликами соли или белым налетом, с запахом золы. О, божественное создание природы, к которым прикоснулись руки человека! Соленые орешки арахиса не составят даже доли конкуренции дона шурак. Итак,…

Дона шурак – соленые косточки абрикоса, которые употребляют в Узбекистане повсеместно! Это даже не закуска к пиву, это неотъемлемая часть любого стола в Узбекистане на все случаи жизни.

Соленые косточки абрикоса – дона шурак по-узбекски, делают из косточек абрикоса, причем чем меньше косточка, тем она ценнее. Это весьма трудоемкий процесс, в котором задействован не один человек. Сначала, вынутая из плода абрикоса и очищенная от мякоти, каждая косточка попадает в руки человека. Каждую косточку ударяют молотком, чтобы в ней появилась трещина. Заметьте, это действие требует немалого умения, так как если присмотреться к горсти дона шурак, то практически все косточки имеют равную трещину, проходящую прямо по кромке верхней стороны косточки. Затем все эти «треснутые» косточки проваривают в соленой воде. После этого их высыпают в огромный чан с песком или золой и ставят на огонь. Там они прожариваются в песке или золе дополнительные минут 20. В некоторых областях Узбекистана вдобавок ко всему, после прожарки косточек, смешивают их с мелом, придавая им белый налет, но это делают не везде. И вот дона шурак готов! Как же его есть?

Едят дона шурак так: берут одну косточку в руку, другой рукой, используя одну половинку уже раскрытой косточки, вставляют эту половинку в трещину и поворачивают, словно рычаг, открывая косточку. А в ней соленое ядро! Ну а дальше сноровка и умение! И этот незабываемый соленоватый вкус ядра косточки, с привкусом костра…невозможно оторваться.

Кстати, дона шурак был признан самым дорогим экспортным товаром Узбекистана. От $ 3000 до $ 4000 за тонну! Оно и понятно, ведь каждая косточка проходит уникальный процесс. Но вкус этого продукта незабываем и не сравним ни с чем.

Дона шурак – незабываемый вкус Узбекистана!

Шурдонак — усто

Каждый приезжий, побывав в нашем городе и осмотрев его достопримечательности, обязательно посещает Сиабский дехканский рынок, который невозможно представить без незабываемых на вкус -лепёшек, халвы, кураги, жареного гороха (нахута), а также солёных абрикосовых косточек – шурдонак, изготовленных умелыми мастерами по старинным рецептам.

Одним из мастеров по изготовлению шурдонак является житель махалли им. Гафура Гуляма г. Самарканда Навруз Мухиддинов, который перенял мастерство изготовления этого традиционного лакомства у своего отца. Продукт готовится из косточек, которые вынимают из плодов, чтобы приготовить кайсу, курагу, хаштак и другие.

— Чаще всего сырье достается мне от других мастеров, которые высушивают абрикос вместе с косточкой, после чего она аккуратно удаляется и продаётся, — говорит Н. Мухиддинов. – А оставленные себе оболочки абрикосов усто начиняют изюмом и грецким орехом или же арахисом, миндалем и т. д., полученный продукт называется хаштак, который считается полезным для здоровья  продуктом. Сочетание различных сухофруктов и орехов, дают неповторимый вкус. Ну, а моё ремесло изготовления солёных косточек довольно таки трудоёмкое. По словам Навруза-ака для начала каждую косточку, чтобы она немного раскрылась, надламливают, ударяя молоточком по ребру. В настоящее время он не в состоянии один справиться с этой монотонной работой, поэтому привлек к первичной обработке 15 соседей, которым платит по 400 сумов за килограмм надбитых косточек.

— В некоторых регионах страны, перед тем как надкалывать косточки их 6-7 дней отмачивают в большом количестве воды, — продолжает Шурдонак-усто. — Затем прошедшие обработку косточки проваривают в солёной воде. Таким образом я провариваю более тонны продукта. Далее идёт сушка: летом на солнце, зимой у печки.

Как видите, вроде бы все очень просто, но попробуйте сами приготовить шурдонак, и тогда поймете, насколько это кропотливая и требующая внимания работа.

Правильно приготовленный шурдонак — это раскрытая наполовину косточка, чем больше раскрывшихся, тем дороже оценивается товар, допускается лишь небольшое количество нераскрывшихся.

Н. Мухиддинов не торгует на рынках своим товаром, у него немало оптовых покупателей, которые реализуют шурдонак на базарах и торговых точках в Самаркандской и Бухарской областях. Свои секреты приготовления соленых абрикосовых косточек Навруз передает ученикам, которых у него немало.

На заметку

Главный завершающий этап изготовления солёных косточек, требующий большого опыта – жарка. Высушенные абрикосовые косточки в течение 20-30 минут, постоянно перемешивая, жарят в большом казане с добавлением золы тутовника, урюка или другого плодового дерева, в результате чего косточки становится белыми. В настоящее время в целях облегчения производства вместо золы мастера добавляют мел, а в некоторых регионах, например, в Бухаре вместо золы используют пахсу (размельченную глину старых дувалов), в  Ферганской долине – жарят без всяких добавок. 

Газета «Самаркандский вестник»

Абрикосовые косточки — Абрикосовые косточки оптом – Экологически чистые – Низкие цены!

Продажа абрикосовых косточек оптом.
Абрикосовые косточки от «Best Frut» — это высококачественная натуральная продукция из Таджикистана!
Наша компания поставляет всем своим клиентам только экологически чистую продукцию без консервантов и ароматизаторов!
Абрикосовые косточки оптом компания «Best Frut» поставляет в любую точку России  автотранспортными  и железнодорожными перевозками. Доставка абрикосовых косточек
в Москве и  ближайшем Подмосковье выполняется нами бесплатно.

Купить абрикосовые косточки оптом в нашей компании удобно и выгодно!
Мы гарантируем высокое качество и отличные цены на абрикосовую косточку оптом.
Своим постоянным клиентам компания «Best Frut» предоставляет хорошие скидки на абрикосовую косточку оптом и отсрочку платежей.                                            Абрикосовые косточки

Заказать абрикосовую косточчку оптом Вы можете:           

— позвонив к нам по тел. 8(499) 390-92-30
— позвонив к нам по тел. 8(925) 802-95-84
— связавшись с нами по электронной почте
  e—mail: [email protected]                 
— или купить абрикосовую косточку оптом через on-line

Абрикос является популярным летним фруктом, который имеет привлекательный внешний вид, очень приятный вкус и обладает большим рядом полезных свойств.

Абрикос для многих является одним из любимых фруктов, но многие люди скушав абрикос выбрасывают косточку забывая, что она очень вкусная и полезная.

Для получения абрикосовых косточек используются только сорта, у которых косточки сладкие, похожие по вкусу на миндальные.

Абрикосовые косточки являются целителем человеческих клеток. Все благодаря тому, что ядра содержат редкий витамин В17, в который входит цианидное вещество.

При попадании цианида в организм, раковые клетки либо погибают, либо исцеляются.

В 100 граммах абрикосовых косточек содержится 25 г белка, 47 г жиров и 4 г углеводов.

Польза абрикосовых косточек заключается еще и в том, что они помогают бороться человеческому организму против разных паразитов, в том числе и глистов. Ядра абрикосовых косточек можно употреблять сырыми, сушеными или поджаренными.

Абрикосовые косточки в настоящее время используются достаточно широко, их кладут в печенье или выпечку, добавляют в плов, подсоленными запекают в золе. Изобретательные хозяйки варят варенья из мякоти абрикоса, а в конце добавляют ядра из этого фрукта. Получается восхитительное сочетание. Не менее вкусными, с добавлением косточек абрикоса, получаются повидла, желе и джемы, а также изысканные ликеры. Ядра абрикосовых косточек часто используют как равноценную замену миндалю.

Неоспоримая польза абрикосовых косточек – это их масло, которое было известно еще древним врачевателям из Китая, а затем появилось на территории Европы. В пятнадцатом столетии англичане приравнивали масло из абрикосовых косточек к золоту — настолько благотворно оно влияло на кожу человека. В его составе присутствуют жирные кислоты (линолевая, олеиновая, пальмитиновая), соли магний и калия, токоферолы, фосфолипиды, витамины С, В и А, а также F в активной форме, нередко именуемый витамином красоты. Чтобы получить масло из ядер косточек, применяют холодный отжим.

По составу абрикосовое масло напоминает выжатое из миндальных или персиковых косточек, но по цене оно дороже. На цвет масло из семян абрикоса светлое с желтоватым оттенком, не имеет запаха. Используют этот ценный продукт для увлажнения кожи. Также масло часто используют массажисты, оно отлично разогревает кожу.

Абрикосовое масло широко применяется в косметологии, для производства кремов, скрабов, шампуней. Масло из абрикосовых косточек замечательно увлажняет кожные покровы, широко применяется при создании детской косметики, оно полностью нетоксично и хорошо впитывается в кожу, а также равномерно распределяется на ее поверхности. Также абрикосовое масло является профилактическим средством от преждевременного старения кожи, обновляет эпидермис и отшелушивает мертвые ороговевшие частички верхних кожных покровов.

Дерматологи рекомендуют это масло при лечении дерматитов, себореи и потницы у новорожденных. Оно эффективно заживляет ожоговые раны и трещины. В фармацевтической промышленности на основе абрикосового масла изготавливается большое количество мазей и кремов. Это масло рекомендуется при массажах, после него сухая кожа перестает шелушиться, очищается, становится мягче и хорошо увлажняется.

Компания “Best Frut” поставляет всем своим клиентам абрикосовую косточку самого высшего качества и по лучшим ценам в Москве.
Абрикосовую косточку мы поставляем оптом в любой регион России, а также в страны СНГ по прямым договорам непосредственно от  производителя из Таджикистана.
Упаковывается абрикосовая косточка – в картонных коробках по 20 кг.

Мы будем рады видеть Вас клиентами нашей компании!

Важнейшая цель нашей компании — максимально удовлетворять потребности клиентов, интересоваться перспективами их развития, чтобы решать для этого любые задачи, независимо от их сложности к взаимной выгоде и удовлетворению.

Реализацию этой цели обеспечивает команда высококвалифицированных специалистов и менеджеров компании “Best Frut”, что гарантирует высокое качество и своевременность исполнения всех договорных обязательств перед нашими клиентами.

Наш девиз — налаживание и постоянное поддержание доверительных партнёрских отношений с нашими клиентами.

Большое внимание мы уделяем запросам, потребностям и пожеланиям заказчиков.

  Наши координаты:

Адрес: Россия, Москва
Телефон: 8(499) 390-92-30
Телефон: 8(925) 802-94-84
E-mail:[email protected]

Абрикосовые косточки

Фасуем от 100 гр.
Сможете попробовать
все по «чуть-чуть»

Доставка по СПБ  230 р.
Бесплатная доставка
от 2500 р.

 Мы заботимся о вашей БЕЗОПАСНОСТИ! 

 Не устроит качество —
ВЕРНЕМ ДЕНЬГИ! 

Купить в один клик



0.00 р.
/
100 гр.

86.00 р.

/
100 гр.

0.00 р.
/
100 гр.

86.00 р.

/
100 гр.

0.00 р.
/
100 гр.

86.00 р.

/
100 гр.

0.00 р.
/
250 гр.

140.00 р.

/
250 гр.

0.00 р.
/
500 гр.

250.00 р.

/
500 гр.

0.00 р.
/
250 гр.

145.00 р.

/
250 гр.

0.00 р.
/
500 гр.

260.00 р.

/
500 гр.

0.00 р.
/
250 гр.

165.00 р.

/
250 гр.

0.00 р.
/
500 гр.

305.00 р.

/
500 гр.

0.00 р.
/
500 гр.

250.00 р.

/
500 гр.

0.00 р.
/
250 гр.

185.00 р.

/
250 гр.

0.00 р.
/
1000 гр.

290.00 р.

/
1000 гр.

0.00 р.
/
1000 гр.

290.00 р.

/
1000 гр.

0.00 р.
/
1000 гр.

290.00 р.

/
1000 гр.

0.00 р.
/
1000 гр.

230.00 р.

/
1000 гр.

0.00 р.
/
1000 гр.

240.00 р.

/
1000 гр.

0.00 р.
/
1000 гр.

290.00 р.

/
1000 гр.

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.

Настройка вашего браузера для приема файлов cookie

Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее частые причины:

• В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
• Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались.
  Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, нажмите кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
• Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
• Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г.,
  браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
• Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie.
  Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Чтобы предоставить доступ без файлов cookie
потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.

Что сохраняется в файле cookie?

Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.

Как правило, в файлах cookie может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт
не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к
остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.

Могут ли ядра абрикоса сдерживать рак?

Пол Рид поставил под сомнение прогнозы традиционной медицины с помощью режима очищения толстой кишки, диеты на 75% из сырых фруктов и овощей и жевания косточек абрикоса, богатого амигдалином, экстрактом, также известным как B17, который врачи называют фальшивкой. » витамин, который, как утверждают сторонники, убивает раковые клетки. Он убежден, что его диета была краеугольным камнем его выздоровления. Тот факт, что никакие надежные исследования не подтверждают его ограничительную диету, или что есть доказательства того, что высокие дозы амигдалина могут вызвать отравление цианидом и, в некоторых случаях, смерть, не имеет большого значения для отца двоих детей Бервика.

» А что, если нет научных доказательств? Что теряет человек, соблюдая органическую диету? » — спрашивает он. «Я не думаю, что мое путешествие было ненаучным, просто в нем не было науки, широко применяемой».

Вещества, которые мы принимаем, несомненно, влияют на метаболические процессы в организме. Употребление алкоголя может привести к невнятной речи и потере равновесия, а употребление слишком большого количества жира и сахара вызывает увеличение веса. Но влияние еды на рак менее очевидно. Некоторые практикующие врачи и представители альтернативных сообществ указывают на исследования, что определенные продукты могут либо способствовать, либо подавлять рост раковых клеток.Другие говорят, что болезнь вызвана накоплением токсинов, которые необходимо вывести из организма с помощью продуктов, богатых питательными веществами, или что рак питается сахаром.

Доказательства неубедительны, предостерегает Дженель Лелигер, старший диетолог онкологического центра Питера МакКаллума. По ее словам, результаты часто исходят из небольших наблюдательных исследований, которым не хватает научной строгости крупномасштабных клинических испытаний, или они основаны на лабораторных результатах на животных, а не на людях.

Самый надежный совет по питанию для больных раком — это придерживаться сбалансированной диеты, говорит она, предупреждая, что те, кто проходит химиотерапию, лучевую терапию и хирургическое вмешательство, особенно подвержены риску, если соблюдают ограничительные диеты.» Они [диеты] исключают основные группы продуктов питания, поэтому вы исключаете источники белка хорошего качества. Это может усугубить или ускорить истощение в группе, уже подверженной риску недоедания. Если кто-то худеет, это может сильно повлиять на его переносимость и даже на его способность выдержать лечение ».

Доктору Хордерну приходилось много звонков от родственников больных раком, которые следовали неортодоксальным диетам с трагическими результатами. «Я помню мужчину, жена которого недавно умерла от рака груди на очень поздней стадии.Он сказал мне с абсолютной болью и отчаянием в голосе: «Моя жена была так уверена, что это чудесное лечение сработает». Это была действительно экстремальная альтернативная терапия с кофейными клизмами и очищающей детоксикационной диетой, рекомендованной натуропатом. В конце концов, она была так истощена, так сильно похудела, и он был очень зол. Он чувствовал, что у него отняли последний месяц ее жизни ».

Рут Голер, которая поддерживает больных раком через фонд, которым она управляет вместе с мужем Яном, автором бестселлера «Вы можете победить рак », настаивает на том, что они никогда не используют слово «лечить», предпочитая «лечить» по отношению к растительной веганской диете без соли и сахара, предоставляемой в сочетании с медитацией и «тренировкой ума» в их 11-дневном жилом доме за 3000 долларов. отступает.Доктор Голер говорит, что у бесчисленного количества пациентов были «спонтанные ремиссии» после прохождения программ, у которых есть двухмесячный лист ожидания. Она считает, что рост спроса — ежегодно проходят лечение 1000 человек, что на 50 процентов больше, чем за два года — является доказательством растущей неудовлетворенности предполагаемыми ограничениями ортодоксальной медицины.

Если бы диетическое лечение привлекало те же деньги на исследования, что и фармацевтические схемы, утверждает она, были бы более убедительные доказательства. «Никто не сможет заработать много денег, продавая людям морковь, бобы и лук.Кто будет вкладывать огромные деньги, необходимые для этих испытаний, в доказательство сути дела? » — спрашивает она.

Врачи признают, что появляются новые доказательства того, что некоторые продукты могут оказывать влияние на раковые клетки — например, продукты, богатые антиоксидантами, такие как ягоды и листовые зеленые овощи, — но говорят, что ограниченных исследований недостаточно, чтобы рекомендовать пациентам изменения в питании.

Однако исследования показывают, что от 22 до 52 процентов австралийских онкологических больных используют один или несколько дополнительных методов лечения — те, которые находятся на быстрорастущем уровне в 2 доллара.3 миллиарда представителей индустрии альтернативного здравоохранения говорят, что этот показатель достигает 80 процентов — очевидно, что существует растущий спрос на вспомогательные средства или альтернативы лечению от наркозависимости. Для многих диета — это первый и самый простой способ восстановить контроль над телом, которое им бросило вызов.

Салли Уайт, 41 год, диагностировали опухоль головного мозга в 2007 году. Она записалась в программу Gawler после того, как врачи разочаровали ее. «Мне не дали никаких указаний относительно того, менять ли мою диету или нет, и пришел к выводу, что неважно, что вы делаете, это не повлияет на результат или ваши шансы на выживание», — говорит она.

Матери двух мальчиков 13 и 11 лет сказали хирурги Мельбурна, которые удалили часть опухоли, что это только вопрос времени, когда она снова начнет расти. Она обратилась за вторым мнением к скандальному нейрохирургу из Сиднея Чарли Тео, который сказал, что может удалить значительно больше опухоли, что даст ей больше шансов на выживание. Несмотря на 50-процентный риск нарушения речи и левостороннего паралича, она вышла из театра невредимой.

С момента постановки диагноза она в основном придерживалась диеты Голера, исключая красное мясо, обеспечивая, чтобы 90 процентов ее продуктов было органическим, и употребляла в пищу продукты, богатые антиоксидантами, такие как брокколи, свекла, нут, чечевица и зеленый чай.

Ее опухоль снова начала расти, но она считает, что диета повысит ее шансы на выживание. » Потенциально это остановило более агрессивный и быстрый рост опухоли. Это дало мне возможность пройти это лечение (ей предстоит пройти лучевую терапию и химиотерапию) и, надеюсь, получить от него наилучшие результаты, потому что я уже снизил токсическую нагрузку на свое тело за последние три года ».

Доктор Ян Хейнс, медицинский онколог в Cabrini Health, открыт для своих пациентов, которые вносят изменения в свой рацион, если они не слишком экстремальны, и говорит, что это может дать эффект плацебо.Он говорит, что путаница в том, что есть, является большой проблемой: «Когда кому-то ставят диагноз« рак », он получает шесть или 10 разных книг по лечению рака из самых разных источников, так что они абсолютно переполнены противоречивыми сообщениями. Не существует волшебного решения, умеренность, вероятно, лучший ответ, который у нас есть в 2010 году ».

Бывший президент Австралийской медицинской ассоциации Керрин Фелпс считает, что многие врачи пренебрежительно относятся к режимам питания, которые могут оставлять у пациентов чувство безнадежности.«Если они не получают ответов от своих онкологов, они идут куда-нибудь, чтобы получить эту информацию», — говорит она. «Очень важно, чтобы люди получали внимательное руководство. Это защитит их от чего-то причудливого, что потенциально опасно ».

Доктор Фелпс, врач общей практики и президент Австралазийской ассоциации интегративной медицины, говорит, что большинство альтернативных практикующих практикуют этично, и многие работают вместе с основными врачами. .

Однако, по ее словам, существует острая необходимость в повышении внимания к питанию в медицинских школах и в увеличении финансирования для исследования потенциальных связей между едой и раком.

«То, что у нас еще нет всей картины, не означает, что в ней чего-то нет, — говорит она. » Мы собираем [информацию] постепенно, и именно так вы собираете доказательства. У вас не возникает внезапных моментов эврики, когда вы думаете: «Вот ответ, мы можем вылечить рак» ».

Выжившая после рака груди Мелани Михан, 38 лет, требует более убедительных доказательств, прежде чем радикально изменить свой рацион.У матери Престон двух и пяти летних мальчиков ремиссия после мастэктомии и химиотерапии. Во время лечения она встретила много женщин, которые придерживались очень здоровой диеты, но все еще болели раком.

Она решила удалить оставшуюся здоровую грудь.

» Если бы кто-то мог статистически продемонстрировать, что исключение определенных вещей из своего рациона устранит или значительно снизит риск рецидива, я бы поднял руку и сделал это. Но я чувствую, что собираюсь предотвратить рецидив, — это снять вторую грудь », — говорит она.

«Вы можете вести очень здоровый образ жизни, имея все в умеренных количествах и просто выходя на улицу и получая удовольствие».

Загрузка

Но для Салли Уайт, которая готовится пройти дополнительное лечение опухоли головного мозга, потребовалось контроль своих пищевых привычек — самый практичный способ помочь себе самой. Она отвергает представление о том, что вера в еду порождает ложную надежду.

» С моей точки зрения, такого нет. Надежда есть надежда ».

Оценка характеристик сперматозоидов кролика после воздействия амигдалина и семян абрикоса in vivo

Основные моменты

•

Параметры сперматозоидов кролика после воздействия амигдалина и семян абрикоса.

•

Оценка подвижности сперматозоидов с помощью системы CASA.

•

Снижение подвижности сперматозоидов после внутримышечного введения АМГ.

•

Пероральное употребление косточек абрикоса не повлияло на подвижность сперматозоидов.

•

Наши данные свидетельствуют о потенциальном влиянии AMG и семян абрикоса на мужскую репродуктивную функцию.

Abstract

В этом исследовании оцениваются параметры подвижности сперматозоидов кроликов после введения in vivo амигдалина и семян абрикоса в течение 28-дневного периода.Семена абрикоса потенциально полезны в питании человека, а амигдалин является основным цианогенным гликозидом, присутствующим в них. Кроликов случайным образом делили на пять групп (Ctrl-Control, P1, P2, P3, P4) по 4 самца в каждой группе. Контрольная группа не получала амигдалин / семена абрикоса, в то время как экспериментальные группы P1 и P2 получали ежедневную внутримышечную инъекцию амигдалина в дозах 0,6 и 3,0 мг / кг массы тела. соответственно в течение 28 дней. P3 и P4 получали суточную дозу 60 и 300 мг / кг массы тела. измельченных косточек абрикоса с кормом в течение 28 дней соответственно.Система CASA использовалась для оценки моторики, прогрессивной моторики, криволинейной скорости, амплитуды бокового смещения головы и поперечной частоты биений. Внутримышечное введение амигдалина приводило к значительному зависимому от времени и дозе снижению подвижности сперматозоидов, а также прогрессивной подвижности. С другой стороны, пероральное употребление косточек абрикоса не оказало значительного влияния ни на подвижность сперматозоидов кролика, ни на прогрессивную подвижность в течение всего периода исследования. Анализ других характеристик движения выявил аналогичную тенденцию, отражающую непрерывное, зависящее от времени и дозы уменьшение всех параметров после внутримышечного введения AMG, со значительными различиями, особенно для дозы 3.0 мг АМГ / кг массы тела С другой стороны, пероральный прием косточек абрикоса не оказал существенного влияния на параметры подвижности сперматозоидов. Настоящее исследование предполагает, что кратковременное внутримышечное введение амигдалина снижает подвижность сперматозоидов кролика in vivo . Принимая во внимание, что потребление семян абрикоса не вызывало каких-либо изменений в сперматозоидах кролика in vivo . Наши данные свидетельствуют о дозозависимом отрицательном влиянии чистого амигдалина, но не семян абрикоса, на параметры сперматозоидов кроликов.

Ключевые слова

Амигдалин

Семена абрикоса

Сперматозоиды

Кролик

Рекомендуемые статьиЦитирующие статьи (0)

Просмотреть аннотацию

© 2018 Авторы. Опубликовано Elsevier B.V.

Рекомендуемые статьи

Цитирующие статьи

Могут ли жирные кислоты ядер абрикоса задерживать атрофированные гепатоциты от прогрессирования до фиброза при повреждении печени у крыс, вызванном диметилнитрозамином (DMN)? | Липиды в здоровье и болезнях

2.1. Материалы

Диметилнитрозамин (DMN) и все реагенты и химические вещества были приобретены у компании El-Gomhorya, Каир, Египет.

Наборы, используемые для определения биохимических факторов в сыворотке крови, были получены от египетско-американской компании по лабораторному обслуживанию и предоставлены компанией Alkan.

Ядро абрикоса

Абрикосы (Prunus armeniaca L.) было куплено на местном фруктовом рынке (Гиза-Египет, июнь 2010 г.). С плодов удалили мякоть абрикоса; внешнюю оболочку абрикоса промывали водопроводной водой и сушили на воздухе при 30 ° C в течение примерно 2 недель. Внешнюю оболочку абрикоса растрескивали вручную, а съедобную часть (ядро) хранили при -20 ° C в герметичных пластиковых пакетах до использования.Ядра абрикоса замачивали в теплой дистиллированной воде на 1 ч, тонкую пленку с ядер снимали вручную. Ядра абрикоса помещали на лист фильтровальной бумаги, сушили в вытяжном шкафу в течение 2 часов и измельчали ​​в кофемашине в течение 1 минуты. Молотые ядра абрикоса (ГАК) были идентифицированы в ходе предварительных анализов. Чтобы предотвратить прогорклость и окисление измельченных ядер абрикоса (GAK), которые могут произойти во время хранения, (GAK) готовили свежим в течение 1 часа перед добавлением в основной рацион.

Детоксикация ядер абрикоса

Детоксикация ядер абрикоса (AK) проводилась путем вымачивания AK [23] в дистиллированной воде и гидроксиде аммония в течение 30 часов при 47 ° C для уменьшения общего содержания белка, небелкового азота зола, глюкоза, сахароза, минералы, заменимые аминокислоты, полярные аминокислоты, кислые аминокислоты, ароматические аминокислоты, антипитательные факторы, синильная кислота, дубильные вещества и фитиновая кислота. С другой стороны, удаление токсичных и горьких соединений из АК повысило относительное содержание сырой клетчатки, крахмала и общих незаменимых аминокислот.

2.2. Методы

Определение общих фенольных соединений в GAK

Полграмма GAK экстрагировали в 50 мл 62,5% водного метанола при 40 ° C в течение 2 часов. Экстракты использовались для анализа незамедлительно (во избежание потери содержания полифенолов, как описано в [3]. Общее количество фенольных соединений измерялось в соответствии с Waterman and Mole [24] с использованием анализа Folin-Ciocalteu. Анализ Folin-Ciocalteu обнаруживает фенольные соединения посредством окисления фенольного иона фосфовольфрам-фосфорно-молибденовым комплексом, что приводит к синему окрашиванию восстановленного хромофора.Пятнадцать микролитров экстракта добавляли к 1 · 85 мл деионизированной H ₂ O и 75 мкл реагента Folin-Ciocalteu (Sigma Chemical Co., Каир, Египет) с последующим добавлением 225 мкл карбоната натрия через 5 минут. После 2 ч инкубации при комнатной температуре оптическую плотность раствора при 760 нм измеряли с помощью гамма-спектрофотометра Helios (Unicam, Кембридж, Великобритания) и сравнивали со стандартом конденсированного танина (Sigma Chemical Co., Каир, Египет).

Определение цианида

Ядра абрикоса были получены вручную из плодов абрикоса и проанализированы на содержание цианида (CN) по методу Хака и Брэдбери [25].Амигдалин определяли следующим образом: 100 мл 1 г растворов эквивалентов HCN / л добавляли к 0,1 М фосфорной кислоте и доводили до 25 мл в стандартной колбе. Готовили стандартные растворы 1,00 г эквивалентов HCN / л KCN и ацетонциангидрина и добавляли к 0,1 М фосфорной кислоте. Для дублирования аликвот (2,00 мл) этих растворов добавляли 2,0 мл 4 М серной кислоты и смесь нагревали в течение разного времени в пробирке с пробкой B14 на кипящей водяной бане, которая только покрывала уровень жидкости в пробирке.Каждый образец охлаждали в ледяной воде с неплотно установленной пробкой, добавляли 5,0 мл 3,6 М гидроксида натрия и через 5 мин помещали 1 мл в 7 мл 0,2 М ацетатного буфера при pH 5,0. Хлорамин-Т (0,4 мл), через 5 минут добавляли 1,6 мл изоникотиновой кислоты / барбитуровой кислоты. Через час оптическую плотность измеряли при 600 нм [26]. Калибровочная кривая была получена с использованием стандартного раствора KCN [26]. Общее количество присутствующего цианида было получено линейной экстраполяцией данных до нулевого времени.Было выполнено десять повторных анализов с амигдалином с линейной экстраполяцией до нулевого времени. Тонко измельченный материал (обычно 100 мг) из GAK был взят сразу после измельчения и доведен до 10,0 мл 0,1 М фосфорной кислотой. Смесь центрифугировали и дубликаты по 2,00 мл отбирали для анализа, как описано выше. Общее содержание цианидов было получено линейной экстраполяцией до нулевого времени.

Proximate Analyses

Содержание влаги определяли путем нагревания двух граммов высушенного на воздухе образца измельченных косточек абрикоса в вакуумной печи при 700 ° C под давлением 95 мм рт.ст. до постоянного веса [27].Содержание сырого жира определяли следующим образом: высушенные в печи образцы, полученные при определении содержания влаги, затем экстрагировали петролейным эфиром (60-800 ° C) в течение 16 часов в экстракторе типа Сокслета. Эфир упаривали, остаток сушили до постоянного веса при 95 — 1000 ° C, а затем охлаждали в эксикаторе. Потеря веса, выраженная в процентах, дает содержание сырого жира [28].

Процентное содержание азота определялось улучшенным методом Кьельдаля, описанным в AOAC [28], и содержание азота было преобразовано в сырой белок путем умножения на 6.25 [27]. Метод фильтра из керамического волокна, описанный в AOAC [28], использовался для анализа содержания сырого волокна. Вкратце, два грамма измельченного образца обезжиривали петролейным эфиром, затем гидролизовали 1,25% (об. / Об.) H ₂ SO ₄ и 1,25% (об. / Об.) NaOH. Остатки прокаливали при 1300 ° C в течение 2 часов, охлаждали в эксикаторе и взвешивали. Зольность определяли с использованием метода, рекомендованного AOAC [28]. Содержание углеводов в образце определяли путем вычитания суммы процентов влаги, сырого жира, клетчатки, белка и золы из 100.

Крысы

Крысы были приобретены в колонии лабораторных животных Министерства здравоохранения и народонаселения, Хелуан, Каир, Египет.

Схема эксперимента

Эксперимент на животных был проведен и одобрен в соответствии с институциональными рекомендациями Института офтальмологии «Уход за животными» (Гиза, Египет). Сорок пять самцов крыс Sprague-Dawley массой (200 ± 5 г) содержались в индивидуальных клетках из нержавеющей стали в гигиенических условиях и получали базальный рацион в течение одной недели для адаптации в соответствии с Ain-93 [29].После периода адаптации крыс случайным образом распределили на пять групп по девять крыс в каждой следующим образом:

Группа I: кормилась основной диетой и использовалась в качестве группы отрицательного контроля (NC).

Группа II: , которой вводили DMN и кормили основной диетой, использовали в качестве группы положительного контроля (ПК).

Группа III: инъецировали DMN и кормили основной диетой, содержащей измельченные ядра абрикоса (GAK) в количестве 0,5 мг / кг массы тела / крысы.

Группа IV: , которым вводили DMN и кормили основной диетой, содержащей измельченное ядро ​​абрикоса (GAK) в количестве 1.0 мг / кг массы тела / крыса.

Группа V: , которой вводили DMN и кормили основной диетой, содержащей измельченные ядра абрикоса (GAK) в количестве 1,5 мг / кг массы тела на крысу.

Индуцирование фиброза печени у крыс

Фиброз печени был вызван внутрибрюшинным введением диметилнитрозамина (DMN) животным из расчета 10 мг / кг в течение 3 последовательных дней каждую неделю в течение 4 недель в соответствии с Asakura et al, [30] . В течение экспериментального периода (4 недели) дважды в неделю регистрировали потребляемую диету и массу тела крыс, а также индекс печени, который рассчитывали как процент от массы печени к конечной массе тела [31].

Биохимические анализы в сыворотке

По завершении эксперимента животных не кормили в течение ночи, анестезировали CO ₂ и умерщвляли для получения образцов крови. Каждый образец крови помещали в сухую чистую центрифужную пробирку, а затем центрифугировали при 950 g в течение 20 минут. при 4 ° C для отделения сыворотки. Сыворотку осторожно разделяли в чистые сухие пробирки Вассермана с помощью пипетки Пастера и хранили в замороженном виде при -20 ° C до анализа.

Печень отделяли от каждой крысы, затем тщательно промывали ледяным физиологическим раствором [0.9% (мас. / Об.) NaCl] и взвешивали для расчета процентного отношения печени к массе тела.

Гепатотоксичность оценивали путем количественного определения активности сывороточной аланинаминотрансферазы (АЛТ) и аспартатаминотрансферазы (АСТ) в соответствии с [32]. Содержание супероксиддисмутазы (СОД) определяли ксантиноксидазным методом.

Вещества, реагирующие с тиобарбитуровой кислотой (TBARS)

Содержание перекисей липидов сыворотки крови анализировали с использованием веществ, реагирующих с тиобарбитуровой кислотой (TBARS), и выражали их в виде эквивалентов малонового альдегида с использованием метода Яги [33] с уменьшенными пропорциями.Вкратце, 20 мкл сыворотки добавляли к 2 мл 40 ммоль / лH ₂ SO ₄ (Sigma Pharmaceutical Industries, Каир, Египет), затем 0,25 мл 10% -ной фосфорновольфрамовой кислоты (Sigma Chemical Co. Cairo, Египет). ) был добавлен и перемешан. Смесь центрифугировали при 950 g в течение 15 мин, супернатант отбрасывали и осадок смешивали с 1 мл 40 ммоль / л H ₂ SO ₄ и 0,15 мл 10% мас. / Об. Фосфорновольфрамовой кислоты. Смесь центрифугировали при 950 g в течение еще 15 мин. Осадок суспендировали в 2 мл дистиллированной воды, 0.Добавляли 5 мл реагента тиобарбитуровой кислоты 0,33% мас. / Об. (Sigma Pharmaceutical Industries, Египет). Смесь нагревали в течение 60 минут при 95 ° C на водяной бане, затем добавляли 2,5 мл n -бутанола (Sigma Pharmaceutical Industries, Египет) и смесь энергично встряхивали. Слой бутанола отбирали после центрифугирования при 950 g в течение 15 минут, и для флуорометрических измерений использовали оптическую плотность при 553 нм при возбуждении 515 нм.

Биохимические анализы в тканях печени

Каталазу печени (CAT) определяли колориметрическим методом Гота, при котором супернатант инкубировали в субстрате H ₂ O ₂ и ферментативную реакцию останавливали добавлением молибдата аммония.Интенсивность желтого комплекса, образованного молибдатом и H ₂ O ₂ , измеряли при 405 нм [34].

Активность супероксиддисмутазы (СОД) определяли с использованием метода измерения, разработанного МакКордом и Фридовичем [35]. Этот метод основан на генерации супероксидных радикалов, продуцируемых ксантенами и ксантеноксидазой, которые реагируют с 2- (4-йодофенил) -3- (4-нитрофенол) -5-фенилтетразолийхлоридом (INT) с образованием красного формазанового красителя. Активность СОД выражали в единицах на грамм белка.

Активность глутатионпероксидазы (GSH-Px) измеряли в стандартных условиях анализа при 340 нм (поглощение) при 37 ° C в соответствии с методом, разработанным Paglia и Valentine [36]. В этом измерении GSH-Px катализирует окисление глутатиона гидропероксидом кумола. Измерения проводились с помощью автоанализатора (кафедра биохимии, факультет ветеринарных лабораторий, Каирский университет) в соответствии с процедурой применения Randox. Активность GSH-Px выражали в единицах на грамм белка.

Гистопатологические исследования

Образцы из левой доли печени фиксировали в 10% растворе формалина в течение 24 часов, затем фиксированные образцы обрезали, промывали и обезвоживали в парафине, разрезали на срезы толщиной 46 микрон и окрашивали гематоксилином и эозином. [37] и оценивали с помощью светового микроскопа (Nikon Eclipse E400). Все отклонения от нормальной структуры были зарегистрированы. Для оценки гистологии печени использовались следующие критерии; (0) указывает на отсутствие гистопатологических изменений, а от 1 до 4 указывает на разную степень гистопатологических изменений, количество которых увеличивается вместе с серьезностью; например, 4 указывает на серьезные изменения, 3 — на умеренные, 2 — на легкие и 1 — на незначительные изменения.

Статистический анализ

Анализ данных проводился с помощью программного обеспечения SPSS Inc. (версия 15.0). Односторонний дисперсионный анализ ANOVA был использован для изучения значимой разницы между средними значениями диетических групп с уровнем значимости P <0,05. Тест Дункана использовался для сравнения значимости между группами крыс. Все данные представлены как ± стандартное отклонение средних значений (STD) [38].

Семена маньчжурского абрикоса | Prunus mandshurica

Абрикос маньчжурский
(Prunus mandshurica)

Абрикос маньчжурский — быстрорастущее цветущее дерево, которое дает съедобные плоды абрикоса.Из плодов делают желе и варенье. Уроженец Маньчжурии и Кореи, маньчжурский абрикос вырастает от 15 до 20 футов в высоту. Весной это дерево цветет ароматными светло-розовыми цветами. Абрикос маньчжурский лучше всего использовать как ландшафтное и декоративное дерево.

Тип почвы: Предпочитает хорошо дренированные суглинистые почвы и солнце.

Зоны: 5-7

Дальность прорастания: 60-80%

Требование стратификации: Теплая стратификация в течение 30-60 дней с последующей холодной стратификацией в течение 90-120 дней.

Комнатная посадка: Если ваши семена требуют стратификации или скарификации — сделайте рекомендуемую предварительную обработку перед посадкой в ​​помещении. Инструкции по посадке: Заполните контейнер стартовой смесью семян примерно на ½ дюйма от верха. Поместите семена на 1–1 ½ дюйма ниже поверхности почвы. Осторожно полейте семена, чтобы они оставались влажными, а не насквозь мокрыми. Тепло и влажность имеют решающее значение для прорастания. Прорастание может произойти через 1 неделю или до 3 месяцев (в зависимости от вида).Поместите контейнер с семенами на коврик под растущим светом. Держите растущие огни на 14 часов в день. Держите тепловой коврик включенным 24 часа в сутки. Как только ваши семена прорастут, переместите каждое семя в отдельный контейнер под лампами для выращивания и на теплом коврике. Подержите рассаду в помещении в течение 2–3 месяцев, прежде чем пересаживать на улицу весной (с мая по июнь).

Посадка на открытом воздухе: Если ваши семена не требуют стратификации: лучшее время для посадки семян деревьев и кустарников на открытом воздухе — после последних морозов в вашем районе (весна).В северных штатах — лучшее время для посадки семян в открытом грунте с мая по июнь. Если ваши семена требуют предварительной обработки: вы должны сажать семена на открытом воздухе до того, как земля в вашем районе замерзнет (с конца сентября до начала ноября). Ваши семена естественным образом расслаиваются в холодную зиму. Прорастание обычно происходит в мае или весной.

Преимущества масла косточек абрикоса — от ухода за кожей до здоровья сердца

«Единственное, что лучше — абрикос в Дамаске»

Мы, люди, влюбились в скромный абрикос тысячи лет назад, и не без оснований.Благодаря своим сладким, восхитительным фруктам и драгоценным косточкам абрикос завоевал свое место во фруктовых вазах и кладовых по всему миру.

Однако абрикос не всегда облегчает нам задачу. В древние времена абрикос был известен как «praecox» или «praecoquus», что означает «ранний». Абрикосы созревают раньше, чем их собратья, сливы, что вызывает у древних фермеров головную боль.

Ученые считают, что китайский философ Конфуций мог обучать своих учеников в окружении абрикосовых деревьев, произрастающих в Китае.Отдавая дань традиции, древний китайский врач Тунг Фунг попросил своих пациентов посадить абрикосовые деревья вместо оплаты его лечения. В результате лес вырос до ста тысяч деревьев и стал символом врачей и медицины для китайцев. Поэтому неудивительно, что абрикосы играют важную роль в китайской медицине.

Этот особый фрукт почитают не только в Китае. В Египте абрикос ежегодно появляется на рынке только в определенное время.Отсюда возникла поговорка «fel meshmesh», или «в абрикосе», что примерно переводится как «однажды в синюю луну» на английском языке.

Тем не менее, это турецкая поговорка, которая действительно отражает нашу всеобщую любовь к абрикосу. Как гласит пословица, «Бундан ииси шамада кайысы». «Лучше всего абрикос в Дамаске».

Искусство абрикоса

Мы так ценим абрикос, что он много раз появлялся во всем, от королевских садов до знаменитых пьес.

Римский полководец и легендарный покровитель искусств Луций Лициний Лукулл, живший с 118 г. до н.э. примерно до 56 г. до н.э., привез абрикосовые деревья в Западную Европу из Армении. В Англии абрикосы бережно и с любовью выращивались со времен Генриха VIII, но были зарезервированы для аристократии.

В фильме Уильяма Шекспира «Сон в летнюю ночь» королева фей Титания приказывает своим подданным накормить Боттома абрикосами, что свидетельствует о чувственности и изумительном удовольствии.Драматург Джон Вебстер использовал абрикосы с разным, но одинаково ярким эффектом в «Герцогине Мальфи». Здесь герцогиня ела абрикосы, чтобы стимулировать роды, как многие считали в то время свежие фрукты.

В ключевой сцене классического русского романа Михаила Булгакова «Мастер и Маргарита» два персонажа встречаются в парке за теплым абрикосовым соком.

«Цвет будет грубым и ярким»

Абрикосы радуют глаз и палитры.

Цвет плода варьируется от нежно-мягкого желтого до ярко-оранжевого оттенка с красноватыми оттенками.По форме похож на персик. Под яркой кожей теплая цветовая палитра переходит в плоть.

Гладкая поверхность и скромный размер абрикоса делают его приятным на ощупь. Неудивительно, что множество художников и писателей создали произведения в его честь. Анонимные китайские художники династии Мин неожиданно сидят рядом с суровыми современными художниками Восточного Лондона, влюбленными в абрикос.

Пожалуй, лучшее описание плода принадлежит Мэри Бил.В 1663 году она написала первый известный английский текст о живописи женщиной-автором. В качестве предмета она выбрала способ рисования абрикосов. «Цвет будет бледным и ярким; в бледно-желтых местах… Пусть ваши возвышения в ваших очень спелых абрикосах — белый свинец, бледный мачта, и маленький красный свинец. в спелых меньше или совсем нет красного свинца. Пусть твои тени станут розовыми.

Ссылки по теме

Абрикос современный

В настоящее время абрикосы выращивают в регионах от Армении, где были обнаружены семена абрикоса возрастом шесть тысяч лет, до Америки.Английские поселенцы в Соединенных Штатах первоначально завезли в страну абрикосы, но большинство абрикосов, производимых в настоящее время в США, прорастают из растений, привезенных в Калифорнию испанскими поселенцами.

Сегодня многие люди, от Сирии до Средиземноморья и Австралии, могут регулярно наслаждаться медовым ароматом этого фрукта. Иран, Италия, Пакистан и Турция лидируют в мире по производству абрикосов.

Абрикосы, или Prunus armeniaca, — плод красивого дерева небольшого и среднего размера с розовато-белыми цветками.Соответственно, листья имеют форму сердца. Сучья щедро раскидываются и приносят защитную тень местной дикой природе.

Ближайший родственник абрикоса — слива, но другие члены семейства включают вишню, персики и миндаль. На более крупном генеалогическом дереве розоцветных растут яблоки, ягоды и рябина.

Преимущества масла косточек абрикоса

Ядро или косточка абрикоса также имеют историческое значение. Экстракт косточек абрикоса используется вместо миндального масла для подслащивания традиционного итальянского ликера Амаретто и для приготовления бискотти амаретти, а молотое ядро ​​абрикоса смешивают с семенами кориандра и солью для приготовления египетской закуски докка.

Масло косточек абрикоса использовалось в Англии для лечения опухолей и язв в 17 веке. В Северо-Западных Гималаях его обычно используют для лечения кожи и волос; в Индии этот ингредиент используется в массажных маслах, чтобы успокоить боли.

Зачем мне наносить масло из косточек абрикоса на тело?

Чрезвычайно легкое и прекрасно впитывающееся в волосы sk и волосы , масло из косточек абрикоса питает и помогает удерживать влагу без какой-либо жирности.Как и миндальное масло, вы можете нанести его на область под глазами, чтобы восстановить и оживить там нежную кожу. При нанесении на волосы придает блеск.

Благодаря сиянию, которое масло косточек абрикоса придает вашей коже и волосам, этот ингредиент используется во многих косметических продуктах. Это также одно из лучших масел-носителей, а это значит, что вы можете очень эффективно добавлять в него другие эфирные масла. Это делает его отличным вариантом в качестве массажного масла или для использования в ароматерапии.

При всем этом масло косточек абрикоса — не лучший выбор для тех, кто страдает акне.Он в некоторой степени вызывает комедонию и может закупоривать поры. (1)

Исследования показывают, что масло косточек абрикоса также может быть весьма эффективным при лечении псориаза. Это заболевание кожи часто оказывается трудным для лечения 2% населения мира, от которого оно страдает. Масло косточек абрикоса борется с псориазом, помогая формировать новые, более здоровые клетки кожи. (2)

От чего работает масло из косточек абрикоса?

Масло косточек абрикоса так хорошо заботится о коже и волосах, потому что оно содержит полифенолы или натуральные микроэлементы, содержащиеся в растениях.Лучше всего получать полифенолы из настоящих фруктов и ядер, а не из экстрактов добавок. Масло косточек абрикоса также очень богато полиненасыщенными жирными кислотами.

Можно ли есть и пить масло из косточек абрикоса?

Хотя большинство представленных на рынке масел из косточек абрикоса предназначены только для косметического использования, если составлено по стандарту пищевого качества (как у нас), это масло можно использовать как для наружного, так и для внутреннего применения.

Ядра должны быть должным образом подготовлены к употреблению, чтобы удалить амигдалин.Это естественное вещество, содержащееся во многих семенах фруктов, которое человеческий организм превращает в цианид, чего мы определенно не хотим! К счастью, амигдалин можно безопасно нейтрализовать, что делает масло абрикосовых косточек безопасным для употребления.

Какие полезные вещества содержится в масле абрикосовых косточек?

Масло абрикосовых косточек с высоким содержанием ненасыщенных жиров содержит большое количество витамина Е. NIH признал, что это питательное вещество обладает антиоксидантными свойствами. Кроме того, абрикосовое масло содержит витамин А, необходимый для нормального зрения и иммунной системы .

Омега-3, 6 и 9 жирные кислоты очень ценны для того, чтобы иметь их в рационе в правильном соотношении и из наиболее жизнеспособных источников. (3) Масло косточек абрикоса содержит очень полезные для здоровья незаменимые жирные линоленовые кислоты омега-6; они важны для br ain development и function . Олеиновая кислота, омега-9 жирная кислота, также присутствует в этом превосходном масле.

Как лучше всего использовать масло косточек абрикоса в качестве ингредиента для приготовления пищи?

Богатый, но тонкий ореховый вкус этого масла делает его идеальным дополнением ко многим блюдам, от супов и салатов до пасты.Не подходит для использования в качестве масла для жарки. Поскольку масло довольно нежное, его следует хранить в прохладном темном месте и использовать в течение десяти-двенадцати месяцев.

Вкус приятно сладкий и легкий, но также землистый, как у орехов. Хотя миндальное масло и масло абрикосовых косточек очень похожи на вкус, масло абрикосовых косточек предлагает более тонкий, свежий и растительный аромат и вкус. Мы рекомендуем использовать одну столовую ложку масла косточек абрикоса в день во многих блюдах.

Особенно вкусный способ полить салат маслом из косточек абрикоса.Попробуйте эту чашу Buddha из кукурузы, салата ромэн, редиса, красной фасоли, помидоров и огурцов. Сверху добавьте терпкий лимонный сок, острый перец чили и морскую соль. Это блюдо предлагает хорошие жиры и белки, а также приятную смесь текстур. Будь то быстрый обед в будний день или легкий ужин, эта чаша Будды приносит изобилие целебного вкуса.

Какие исследования подтвердили пользу масла косточек абрикоса для здоровья?

Исследование 2014 года показало, что масло косточек абрикоса снимает воспаление толстой кишки и язвы у крыс, что может быть полезно при лечении ВЗК [воспалительного заболевания кишечника].(4) Три отдельных исследования в 2011 и 2009 годах показали, что масло также полезно для уровня холестерина и для здоровья сердца. Кроме того, он повысил антиоксидантный статус печени у крыс. (5) (6) (7)

Хотя масло косточек абрикоса часто используется в альтернативной медицине для борьбы с раком, необходимы дополнительные исследования для проверки результатов. Мы не рекомендуем использовать масло косточек абрикоса в качестве альтернативного лечения рака.

Исследования действительно показывают, что из-за хорошего баланса пищевых жиров, содержащихся в масле косточек абрикоса, оно может быть полезно для восстановления баланса иммунной системы после химиотерапии.(8) Если вы планируете использовать масло абрикосовых косточек как часть своего выздоровления, сначала обсудите это со своим врачом.

Основные преимущества масла из косточек абрикоса

Таким образом, масло из косточек абрикоса:

1. Придает сияние коже и волосам
2. Прекрасно, как массажное масло
3. Укрепляет сердце и здоровье кровообращения
4. Содержит множество питательных веществ, которые помогают организму отражать вредные свободные радикалы.
5. Обладает сильным противовоспалительным действием
6. Помогает поддерживать и восстанавливать баланс иммунной системы
7. Это ароматное нежное масло, которое замечательно дополняет самые разные блюда.

Erbology Масло из косточек абрикоса

Erbology Ap ricot Kernel Oil органическое, холодного отжима.Этот метод подготовки означает, что ценные химические соединения в масле останутся полностью нетронутыми. Erbology Apricot Kernel Oil — веганский продукт, не содержит глютена и консервантов или продуктов ГМО.

Ссылки по теме

% PDF-1.4
%
82 0 объект
>
эндобдж

xref
82 112
0000000016 00000 н.
0000003530 00000 н.
0000003666 00000 н.
0000003795 00000 н.
0000004838 00000 н.
0000004980 00000 н.
0000005448 00000 н.
0000005579 00000 п.
0000005960 00000 н.
0000006174 00000 н.
0000006600 00000 н.
0000006977 00000 н.
0000007437 00000 п.
0000008148 00000 п.
0000008494 00000 п.
0000008824 00000 н.
0000009384 00000 п.
0000009823 00000 п.
0000009936 00000 н.
0000010048 00000 н.
0000010136 00000 п.
0000011011 00000 п.
0000011133 00000 п.
0000011728 00000 п.
0000012475 00000 п.
0000012502 00000 п.
0000013407 00000 п.
0000013676 00000 п.
0000014271 00000 п.
0000014690 00000 п.
0000015137 00000 п.
0000015690 00000 н.
0000016500 00000 п.
0000016633 00000 п.
0000016660 00000 п.
0000016991 00000 п.
0000017934 00000 п.
0000018073 00000 п.
0000018610 00000 п.
0000018885 00000 п.
0000019273 00000 п.
0000020061 00000 п.
0000020208 00000 п.
0000021134 00000 п.
0000021412 00000 п.
0000021796 00000 п.
0000022510 00000 п.
0000023235 00000 п.
0000023431 00000 п.
0000024947 00000 п.
0000025017 00000 п.
0000025175 00000 п.
0000032570 00000 п.
0000032879 00000 н.
0000038353 00000 п.
0000043956 00000 п.
0000046553 00000 п.
0000048237 00000 п.
0000048338 00000 п.
0000080448 00000 п.
0000129575 00000 н.
0000129837 00000 н.
0000129924 00000 н.
0000129992 00000 н.
0000133910 00000 н.
0000171712 00000 н.
0000171780 00000 н.
0000171865 00000 н.
0000172600 00000 н.
0000172915 00000 н.
0000173056 00000 н.
0000173083 00000 н.
0000173381 00000 н.
0000173449 00000 н.
0000173534 00000 н.
0000174203 00000 н.
0000174513 00000 н.
0000174650 00000 н.
0000174677 00000 н.
0000174978 00000 н.
0000175048 00000 н.