Рулет в фольге из куриной грудки: Страница не найдена — Съешь Меня!

Куриный рулет из целой грудки с грибами

Куриную грудку в духовке или на сковороде можно приготовить множеством способов. Если готовлю ее целиком на кости, то дополняю ее специями и запекаю в фольге или рукаве для запекания или удаляю кожу, фарширую разной начинкой и запекаю. Если разделываю ее на филе, то кусочки использую целиком или отбиваю. Целые куски филе тоже можно заполнить начинкой разными способами, а отбивные приготовить в панировке на сковороде или с разными продуктами запечь в духовке. А какие вкусные и сочные рулеты получаются из белого мяса грудки!

Сегодня делюсь рецептом вкуснейшего, сочного рулета из куриной грудки с грибами и чесноком. Для приготовления беру целую грудку на кости и разделываю ее так, чтобы получился мясной пласт одинаковый по толщине. Делаю это быстро и легко. Для начинки беру шампиньоны, которые обжариваю на сковороде. А для аромата дополняю начинку чесноком. В итоге получается ароматный и сочный куриный рулет, который подойдет в охлажденном виде для мясной нарезки, приготовления бутербродов и сэндвичей, а в горячем виде будет отличным как второе блюдо с гарниром. Такой рулет можно подать и на праздничный стол.

Куриный рулет из целой грудки с грибами

Сочный и потрясающе вкусный рулет из целой куриной грудки в фольге в духовке. Грудку на кости легко и быстро превращаю в большой мясной пласт. Для начинки использую ароматные обжаренные шампиньоны и свежий чеснок. Чтобы в рулете максимально сохранить соки, кожу не удаляю. Куриный рулет обвязываю нитками, для придания красивого цвета натираю паприкой и запекаю в фольге. В итоге получается вкуснейший и очень красивый рулет, который можно подать в горячем или охлажденном виде. Он отлично подойдет для праздничного стола и разнообразит ежедневный рацион.

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

1. Для приготовления рулета буду использовать целую грудку и, чтобы сохранить все соки внутри, кожу удалять не буду. В фольге и с кожей рулет из белого мяса получится очень сочным. Грудку промываем и удаляем лишнюю влагу бумажным полотенцем.

2. Переворачиваем грудку кожей вниз. Прощупываем пальцами места, где есть соединения одной большой и одной маленькой косточек, вставляем нож и разъединяем их ножом. Так мы меньше оставим мяса на костях.

3. С правой и левой стороны аккуратно начинаем подрезать мясо острым ножом. И очень аккуратно срезаем филе с нижней стороны кости, нужно оставить кожу нетронутой.

4. Получаем 2 больших куска филе на коже. Посередине грудки будет небольшое пространство, которое в последующим заполним. Небольшие оставшиеся косточки из филе удаляем.

5. Малое филе с правой стороны немного подрезаем и заправляем на середину. Острым ножом с правой стороны подрезаем не до конца толстый кусок филе. Делим его пополам.

6. Раскрываем подрезанное филе как книгу и получаем одинаковый по толщине пласт. Подрезаем филе с левой стороны.

7. Получаем большой кусок мяса одинокой толщины. Куриная грудка для рулета готова.

8. Посыпаем куриное мясо молотым черным перцем и солью. Можно использовать любые специи и травы по вкусу.

9. Пока разделываем мясо, шампиньоны промываем или очищаем, нарезаем небольшими кубиками и отправляем в масло (2 ст. л.) в сковороду. Жарим на средней температуре, помешивая, пока жидкость, выделившаяся из грибов, не испарится. В конце немного солим и остужаем.

10. Подготовленные шампиньоны равномерно распределяем на курином филе.

11. Зубчики чеснока пропускаем через пресс и добавляем на филе.

12. Все, аккуратно не торопясь, сворачиваем в рулет, подтягиваем кожу, чтобы она осталась сверху.

13. Чтобы рулет получился красивым и не развалился при запекании, обвязываем его нитками или кулинарным шпагатом. Я делаю это обычными нитками. Светлые нитки сворачиваем в 4 нити и делаем 2 отрезка по 1 метру. Так удобнее работать при обвязке. Когда одна нить заканчивается, подвязываем другую. Завязываем нити у основания, делаем отступление в виде петли, заправляем нить вниз и выводим сверху.

14. Заправляем нити в петлю и подтягиваем потуже, чтобы мясо хорошо зафиксировалось. Снова делаем отступ, снова заправляем вниз, выводим сверху и заправляем в петлю.

15. Обвязываем таким методом весь рулет сверху, затем переворачиваем на другую сторону и обвязываем поперечные нити продольной нитью. Снова переворачиваем и завязываем нити в том месте, с которого начинали обвязывать рулет. Получается красивый и ровный рулет.

16. Остатками масла поливаем рулет, посыпаем сладкой паприкой и натираем. Паприка добавит красивый цвет. Выкладываем подготовленный яркий рулет на кусок фольги и заворачиваем.

17. Такой рулет не надо настаивать, сразу перекладываем его в форму или на противень и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов на 40 минут. При запекании в фольге мясо будет постепенно прогреваться, выделять соки. Они возьмут в себя все ароматы от чеснока, грибов, хорошо пропитают мясо и сделают его сочным и ароматным.

18. Через 40 минут рулет открываем, кистью смазываем жидкостью со дна и готовим еще 10 минут. Температуру прибавляем до 230-240 градусов.

19. Кожа на рулете защитит мясо от пересыхания и приобретет красивый цвет. Ароматный рулет вынимаем и даем немного остыть.

20. Нити на рулете подрезаем и аккуратно удаляем. Вот такая красота получилась.

21. Готовый вкуснейший рулет из целой куриной грудки с шампиньонами и чесноком нарезаем и подаем на стол. Его можно подать как второе горячее блюдо с гарниром или как мясную холодную закуску. Из него можно приготовить вкусные бутерброды, сэндвичи с хлебом, сыром или овощами на завтрак и для перекуса. Приятного аппетита!!!

Примечания для рецепта

Более подробное описание как обвязать рулет нитями смотрите с пошаговыми фото здесь.

Куриные рулетики с начинкой в духовке. 9 рецептов вкуснейшего блюда из куриного филе

Куриные рулетики – это изысканное, ароматное, вкусное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Снаружи они получаются румяными, а внутри остаются сочными, благодаря правильно подобранной начинке.

Из-за того, что изделие выходит объемным, прожарить его внутри на сковороде очень сложно. Поэтому для приготовления используют духовку. В некоторых рецептах, для придания хрустящей корочки, заготовки предварительно обжаривают на сильном огне. После этого перекладывают в форму для запекания и доводят до полной готовности в духовой печи.

Филе нарезают вдоль, чтобы получились длинные пластины. Затем отбивают для нежности кухонным молоточком, придавая мясу одинаковую толщину. Процесс проводят аккуратно. Если образуются дыры, то через них начинка может вывалиться.

На край выкладывают подготовленную начинку и заворачивают в рулет. Чтобы он получился плотнее и имел ровную поверхность, формировать можно при помощи пищевой пленки. На нее выкладывают отбитое мясо, распределяют начинку. Затем край пленки приподнимают. Помогая руками, скручивают в рулет.

Рулетики из куриной грудки с начинкой из чернослива и кураги

Куриный рулет получается удивительно вкусным, сытным и ароматным. Большую роль играют курага и чернослив. Если сухофрукты твердые, то предварительно залейте их на четверть часа кипятком.

Блюдо запекают в духовой печи, поэтому оно становится особенно нежным и малокалорийным.

Потребуется:

• Куриное филе – 650 г (2 шт.).
• Смесь перцев.
• Измельченные орехи – 20 г.
• Сладкая паприка – 10 г.
• Грецкий орех – 30 г.
• Чернослив – 60 г.
• Сметана – 40 мл.
• Курага – 60 г.
• Соль.
• Чеснок – 3 зубка.

Пошаговый процесс:

Промойте, а затем просушите курицу бумажным полотенцем. Разрежьте каждое филе в центре, но не до конца. Раскройте.

Положите на разделочную доску. Отбейте молотком с каждой стороны.

Чернослив нарежьте маленькими кусочками, затем измельчите курагу.

Филе посолите. Посыпьте смесью перцев и паприкой. Добавьте два чесночных зубка, пропущенных через пресс. Равномерно распределите по всей поверхности.

Грецкие орехи поместите в пакет. Сверху пройдитесь скалкой. Измельченным продуктом посыпьте курицу. Выложите чернослив и курагу на одну половину.

Скрутите в рулет, начиная со стороны, где расположены сухофрукты.

Промажьте форму для запекания маслом. Поместите заготовки.

Пропустите через пресс оставшийся чеснок. Отправьте в сметану. Посыпьте сладкой паприкой. Взбейте блендером.

Смажьте полученным соусом рулеты. Посыпьте измельченными орехами.

Отправьте форму в духовку, которую заранее прогрели до 180°С. Запекайте до готовности. Процесс займет около 20 минут.

Куриные рулеты с начинкой из омлета в духовке

Рецепт отличается простотой. Блюдо идеально подходит для праздничного застолья и становится украшением семейного ужина. Рулетики запекают в духовке, поэтому они подходят для диетического питания.

Обладают нежным вкусом. Подавать можно с любым гарниром или свежими овощами.

Потребуется:

• Куриное филе – 800 г.
• Перец.
• Чеснок – 2 ч. ложки измельченного.
• Яйца – 4 средних.
• Растительное масло.
• Куркума – 2 г.
• Молоко – 120 мл.
• Сухие пряные травы – 5 г.
• Соль.
• Майонез – 50 мл.

Пошаговый процесс:

Филе не до конца разрежьте по центру. Разверните. Поместите на разделочную доску.

Накройте пищевой пленкой. Отбейте скалкой. Переложите на тарелку.

Молоко посолите. Добавьте муку. Перемешайте вилкой.

Вбейте яйца. Перемешивайте, пока масса не станет однородной.

Соедините с молочной смесью.

Раскалите сковороду. Смочите силиконовую кисть в масле. Промажьте дно.

Поджарьте четыре омлетных блина.

Отбитое куриное филе посолите. Посыпьте сухими травами, затем куркумой.

На каждое филе положите омлетный блин. Сверните в рулет. Скрепите зубочистками.

Промажьте форму маслом. Выложите 4 заготовки.

Смажьте майонезом.

Отправьте в прогретую духовку. Запекайте 1 час. Температура – 180°С.

Запекаем в фольге нежные куриные рулетики с оливками и грибами

Вариант приготовления по достоинству оценят любители грибных блюд. В рецепте рекомендуют использовать шампиньоны.

При желании вы можете заменить их лесными грибами: отваренными, маринованными, жаренными. Блюдо получается удивительно ароматным.

Потребуется:

• Куриное филе – 400 г.
• Шампиньоны – 50 г.
• Зеленые оливки (без костей) – 50 г.
• Зеленый лук – 30 г.
• Соль.
• Специи.

Пошаговый процесс:

Застелите рабочую поверхность пищевой пленкой. Это поможет сохранить чистоту кухни.

Разрежьте вдоль не до конца филе. Накройте сверху пищевой пленкой.

Отбейте кухонным молотком. Посолите. Посыпьте перцем.

Шампиньоны мелко порубите. Обжарьте на сковороде. При желании можете заменить их консервированными шампиньонами.

Оливки нарежьте тонкими кольцами.

Снимите с курицы верхний слой пищевой пленки. Посыпьте солью, затем перцем.

Распределите шампиньоны. Укройте оливками. По краям оставьте свободное место, чтобы начинка не вывалилась.

Аккуратно скрутите в рулет. Положите швом вниз на край фольги. Плотно заверните.

Оставьте на 45 минут. Заготовка схватится и промаринуется.

Отправьте в духовку. Запекайте 45 минут.

Достаньте. Слегка остудите. Снимите фольгу. Нарежьте наискосок. Толщина каждого куска должна быть около 2 сантиметров.

Застелите салатными листьями блюдо, выложите нарезанный рулет. Подавать можете в горячем и охлажденном состоянии.

Самые вкусные рулетики из филе с сыром, чесноком и черносливом

Рулетики с сырной начинкой и сухофруктами получаются красивыми и румяными. Снаружи закуска становится хрустящей. Готовят их без обжаривания, сохраняя натуральный вкус продуктов.

Зелень используйте любую: укроп, кинзу, петрушку или их смесь. Количество чеснока можете изменять по собственным предпочтениям.

Потребуется:

• Куриное филе – 2 половинки от грудки.
• Перец.
• Сыр – 100 г.
• Сметана – 60 мл.
• Чернослив – 70 г.
• Соль.
• Чеснок – 4 зубка.
• Зелень – 30 г.

Панировка:

• Мука – 80 г.
• Кунжут – 10 г.
• Яйца – 2 шт.
• Паприка – 5 г.
• Панировочные сухари – 80 г.

Пошаговый процесс:

Филе разрежьте вдоль на 2 части. Слегка отбейте кухонным молотком, стараясь не повредить мясо. По толщине заготовки должны стать одинаково тонкими, но без дырок.

Посолите. Посыпьте перцем. Другие специи не используйте, чтобы не перебить естественный куриный вкус.

Натрите на крупной терке сырный кусок. Чернослив нарежьте на мелкие кубики.

Зелень нашинкуйте как можно мельче. Чтобы начинка получилась нежной, стебель не добавляйте.

Пропустите через пресс чеснок.

Соедините измельченные продукты. Полейте сметаной. Посолите. Тщательно перемешайте. Начинка должна получиться плотной.

Визуально разделите начинку на 4 части. Промажьте каждый куриный кусок.

Скрутите плотные рулеты. Можете зафиксировать их зубочистками, чтобы в процессе запекания они не развалились.

В панировочные сухари насыпьте паприку. Добавьте кунжут. Размешайте.

Разболтайте вилкой подсоленные яйца. Перелейте в глубокую тарелку.

В отдельную емкость насыпьте муку.

Обваляйте заготовки в муке, затем в яйце и в смеси сухарей и кунжута.

Промажьте форму маслом. Выложите заготовки. Отправьте в духовую печку.

Запекайте полчаса. Температура – 180°С.

Рулетики из куриных окорочков с сыром и ветчиной

Рулетики получаются аппетитными по виду, сочными внутри и красиво запеченными снаружи. Блюдо станет украшением праздничного стола и внесет разнообразие в повседневный рацион.

Рецепт простой и понятный, поэтому с поставленной задачей справится даже начинающий кулинар.

Потребуется:

• Куриные окорочка – 2 шт.
• Масло.
• Сыр – 4 пластины.
• Перец.
• Ветчина – 2 пластины.
• Соль.
• Рубленый миндаль – 80 г.

Пошаговый процесс:

Кожицу с окорочков не срезайте. Разрежьте вдоль с одного края. Достаньте косточку.

Посолите. Добавьте перец.

Посыпьте мелко порезанными орехами. Вместо миндаля можете добавлять любые орехи.

Накройте каждый окорочок двумя пластинами сыра. Сверху поместите ветчину, которую можете заменить беконом.

Скрутите в плотный рулет. Возьмите нитку. Завяжите вокруг, чтобы в процессе приготовления заготовка не раскрутилась.

Влейте немного масла в сковороду. Поставьте на средний огонь.

Поместите рулетики. Обжарьте со всех сторон до румяной корочки.

Переложите в форму для запекания. Полейте оставшимся в сковороде жиром.

Переставьте в духовку. Готовьте 35 минут. Температурный режим 180°С.

Запеченные в беконе куриные рулеты с сырной начинкой

Быстрое приготовление позволит за короткое время приготовить вкусный ужин. Бекон помогает сделать рулетики сочными и аппетитными. В процессе запекания блюдо покрывается золотистой, хрустящей корочкой.

Внутри сырная начинка остается мягкой , сочной и нежной. Подавать можно с гарниром или в качестве закуски с любимым соусом.

Потребуется:

• Куриное филе – 800 г.
• Перец.
• Бекон – 12 полосок (200 г).
• Соль.
• Сыр – 150 г.

Пошаговый процесс:

У куриного филе отрежьте все не нужные части и пленки. Разрежьте вдоль на 2 части.

Каждый куриный кусок отбейте кухонным молотком. Разрежьте пополам. Должно получиться 12 кусков.

Посолите. Много соли не добавляйте, так как сыр достаточно соленый.

На край филе поместите сырную стружку. Закрутите в рулет. Положите на край бекона. Скрутите в плотный рулет.

Выложите на противень. Маслом его смазывать не надо, так как бекон выделит достаточное количество жира.

Прогрейте духовую печь. Температура – 180°С. Запекайте 5 минут.

Как приготовить куриные рулетики с сыром и морковью

Для приготовления используйте сыр твердого сорта. Чтобы он легче натирался, терку предварительно смажьте небольшим количеством растительного масла.

При желании в начинку вы можете добавить немного жгучего перца, сделав куриные рулетики более насыщенным и острым по вкусу.

Потребуется:

• Куриная грудка – 400 г.
• Соль.
• Сметана – 60 мл.
• Сыр – 50 г.
• Сухой чеснок.
• Свежая морковь – 50 г.
• Смесь перцев.
• Петрушка – 20 г.

Пошаговый процесс:

Куриное филе нарежьте поперек на медальоны. Поместите на разделочную доску. Накройте пищевой пленкой.

Отбейте кухонным молотком. Посыпьте солью. Поперчите. Переверните и посолите.

Сложите в тарелку друг на друга. Оставьте на полчаса промариноваться.

Нашинкуйте петрушку.

Сырный кусок и морковь натрите на самой мелкой терке. Соедините измельченные продукты. Добавьте соль и сухой чеснок. Влейте 40 мл сметаны. Перемешайте.

На край мяса выложите немного начинки. Скрутите рулетик. Повторяйте процесс, пока курица не закончится.

Форму для запекания промажьте маслом. Распределите заготовки. Отправьте в горячую духовку. Температурный режим 200°С.

Запекайте 15 минут. Достаньте. Промажьте сметаной. Используйте для этой цели силиконовую кисточку.

Запекайте еще 15 минут.

Куриные рулетики с сыром и ананасами, запеченные в духовке

Ананасы лучше всего подходят консервированные. Приобретайте их в виде колец. Такую форму проще и легче нарезать на кубики нужного размера.

Сыр выбирайте высшего сорта, иначе продукт будет плохо плавиться.

Потребуется:

• Куриная грудка – 800 г (4 шт.).
• Перец.
• Консервированные ананасы – 150 г.
• Соль.
• Твердый сыр – 100 г.
• Майонез – 100 мл.
• Сушеный базилик – 5 г.
• Чеснок – 4 зубка.

Пошаговый процесс:

Измельчите ананасы. Натрите сыр на средней терке. Добавьте пропущенный через пресс зубчик чеснока. Соедините подготовленные компоненты.

Филе разрежьте вдоль. Выложите на разделочную доску, оставив между кусками свободное место.

Накройте пленкой или пищевыми пакетами. Отбейте, используя кухонный молоточек.

Начинку зрительно разделите на 8 частей. Выложите на край отбитого мяса. Сверните в рулет. Повторите процесс с оставшимися продуктами.

Закрепите зубочистками.

Прогрейте масло в сковороде. Выложите заготовки. Обжарьте с каждой стороны.

В майонез выдавите оставшийся чеснок. Добавьте сушеный базилик. Перемешайте.

Рулеты переложите в жаропрочную форму. Промажьте приготовленным соусом.

Отправьте в горячую духовку. Готовьте 25 минут. Температуру выбирайте 180°С.

Рулетики из куриной грудки с помидорами и сыром — видео рецепт

Если вы хотите приготовить нежные и очень сочные куриные рулетики, то сделайте их с начинкой из сыра и помидоров. Получится просто незабываемо.

Все предложенные рецепты простые, вкусные и ароматные. Блюдо можно изменять, добавляя в состав орехи, семечки, овощи, любую зелень. Взяв один рецепт за основу, ежедневно получится радовать семью новым вкусом, используя каждый раз новую начинку.

9504просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Куриный рулет в духовке с желатином

Холодная закуска на праздничный стол или повседневная нарезка для бутербродов — выбирайте сами, куда использовать куриный рулет в духовке с желатином. Готовится он на «раз-два», а съедается на раз :).

Рулет из куриного мяса с желатином можно приготовить только из филе грудки, но лучше добавить филе бёдрышек и голеней. Получится сочнее и вкуснее. 

Благодаря добавлению желатина рулет отлично держит форму, легко нарезается, получается плотным и упругим. Почти колбаса, только лучше :). Если вы, как и я больше, склоняетесь к натуральному вкусу, в качестве специй используйте только соль, чёрный перец и чеснок, а если хотите ярких вкусовых оттенков — добавьте готовую смесь специй для курицы.

А теперь в подробностях, как сделать куриный рулет с желатином.

Рулет куриный в домашних условиях с желатином рецепт

С куриного филе снимаем кожу. Кожу не выбрасываем, а откладываем пока в сторону. Я сняла кожу не только с грудки, но и с крупного бёдрышка, можно с нескольких.

Куриное филе нарезаем небольшими кубиками. Идеально — взять сочетание белого и красного куриного мяса в пропорции 50:50. Только из грудки получится суховато.

Кубики куриного мяса складываем в миску, добавляем черный перец, специи для курицы и чайную ложку горчицы. Оставляем мариноваться 2-3 часа. Если готовите из белого филе, прибавьте в маринад одну-две столовых ложки рафинированного растительного масла.

Когда мясо постоит, всыпаем сухой желатин, соль, пропущенный через пресс чеснок, хорошо перемешиваем и отбиваем, как фарш, приподнимая и бросая назад в миску. Даём постоять ещё 1 час при комнатной температуре.

Выкладываем кожу на доску, на неё — мясо.

Формируем рулет, как можно плотнее заворачивая мясо в кожу. Можно просто сформировать рулет в пакете для запекания, но куриная кожа поможет сохранить сочность рулета. Если не употребляете её в пищу, с готового рулета её легко удалить, как оболочку с колбасы.

Теперь плотно упаковываем рулет швом вниз в пакет для запекания или рукав. Сверху делаем прокол.

Заворачиваем рулет в 2-3 слоя фольги и выкладываем на противень.

Запекаем на средней решётке духового шкафа при температуре 200 градусов в течение 50 минут. Открываем фольгу, разрезаем рукав для запекания.

Подрумяниваем верх рулета в течение 10-15 минут.

Перед подачей остужаем и охлаждаем в холодильнике. Приятного аппетита!

Куриный рулет с грибами: рецепт с пошаговыми фото

Сочетание курицы со сливочными грибами – бесспорное и беспроигрышное. На основе этого гармоничного дуэта можно приготовить любое блюдо и оно получится очень вкусным. И совершенно неважно, будет это суп, салат, жаркое, паста или запеканка – в итоге блюдо будет сытным, ароматным, уютным и просто великолепным.

Это сочетание плотно укрепилось в закусочных блюдах. И совсем неудивительно: легкое мясо курицы – прекрасное дополнение к мясной тарелке или каким-нибудь паштетам, а грибы – это и вовсе одна из лучших закусок, пользующаяся неизменной популярностью во время любого застолья. В этом рецепте куриного рулета с грибами филе курицы служит нежным и сочным каркасом для ароматной грибной начинки, и получается поистине дивное блюдо.

Есть и пара кулинарных хитростей, которые сделают это блюдо еще вкуснее. Во-первых, основа грибной начинки для куриного рулета – это самые обычные шампиньоны, но лишь чайная ложка пудры из сушеных белых грибов, измельченных на кофемолке, заставит аромат заиграть новыми нотками.

Во-вторых, есть еще одна хитрость, которая поможет сделать суховатое нежирное мясо куриной грудки умопомрачительно сочным. Так, вам понадобится купить целую куриную грудку на кости с кожей. В эту кожу и будет завернут рулет – она и предотвратит сухость мяса. Куриная кожа довольно жирная, а поэтому послужит прекрасным защитным барьером, запечатав влагу внутри.

Кстати, можно также приготовить рулет из целой курицы.

Ингредиенты

• 1 куриное филе плюс кожа целой грудки
• 4 крупных шампиньона
• 100 мл сливок жирностью 10%
• 10 мл растительного масла
• 10 граммов сливочного масла
• 1 ч. ложка пудры из сушеных белых грибов
• соль, перец по вкусу

Выход готового продукта: 1 куриный рулет

Как приготовить куриный рулет с грибами

Сперва приготовьте начинку из грибов, чтобы она успела немного остыть, пока вы будете заниматься мясом.

Шампиньоны тщательно вымойте и нарежьте тонкими пластинами. Обжарьте их на сильном огне на смеси растительного и сливочного масла.

Готовить шампиньоны необходимо до румяного цвета. Приправьте грибы солью и перцем по вкусу, а также добавьте грибную пудру.

Затем влейте в сковороду сливки.

Позвольте сливкам выпариться и загустеть.

Переложите грибную начинку со сковороды в какую-нибудь тарелку, чтобы она остыла.

Снимите кожу с куриной грудки.

Аккуратно срежьте куриное филе и распластайте его, надрезая мясо.

Кстати, оставшуюся кость можно использовать для приготовления горохового супа с копченостями, так он приобретет еще более насыщенный вкус.

Затем хорошенько отбейте филе, чтобы придать ему эластичность.

Распределите по пласту мяса грибную начинку, оставив немного свободного места у одного края.

Плотно сверните мясо в рулет.

Посолите и поперчите рулет со всех сторон.

Заверните куриный рулет в кожу.

Уложите рулет из курицы с грибами на противень, застеленный фольгой. Укладывайте так, чтобы конец кожи находился снизу.

Запекайте куриный рулет с грибами в духовке при температуре 200 градусов в течение 25-30 минут до румяного цвета.

Разрезать этот рулет на ломтики рекомендуем после того, как он остынет.

И обратите внимание еще на пару вкусных рецептов: куриные рулетики с сыром и творогом и куриные рулетики с печенью.

Распечатать рецепт

Поставьте свою оценку

Рулетики из куриной грудки рецепт с фото

Рулет из куриной грудки — это универсальное блюдо. Оно может подаваться и на праздники в качестве закуски, и просто на обед. Готовятся такие рулеты из куриной грудки с начинкой достаточное легко. Главное, правильно подобрать и подготовить само филе и не дать суховатому мясу стать ещё суше.

Чтобы сделать любой рулет из грудки, куриное филе нужно тщательно отбить — так в него легко завернуть самую разную начинку. Для этого выбирайте свежее мясо — оно наиболее мягкое и отличается нежным вкусом. «Правильная» куриная грудка имеет розоватый цвет, а её свежесть определяют, надавив пальцем на филе. Ямка от нажатия должна моментально исчезать, если этого не происходит, значит, мясо лежалое. Такую «проверку» можно устроить даже уже упакованному в стрейч-пленку филе. Читайте ещё: Куриные рулетики с грибами: пошаговый рецепт с фото.

Его можно использовать, но при отбивании придется приложить больше усилий и вкус уже будет не таким сочным. Лучше всего покупать охлажденную грудку, а не замороженную. Если же выбора нет, то мороженое мясо никогда не кладите в теплую воду или в микроволновку.

В идеале его нужно оставить на полке холодильника или просто на столе в пакете до тех пор, пока оно не оттает. Филе курицы легко пересушить во время готовки. Чтобы этого не произошло, рулеты из него лучше всего запекать в пакете или фольге — они не дадут мясному соку вытечь, тем самым препятствуя пересушиванию блюда. Помимо этого, можно запечь или потушить их под подходящим соусом.

Рулеты из куриной грудки в духовке

Принципиальная техника приготовления куриного рулета проста – мясо с грудки нарезают пластами или достаточно усердно отбивают, чтобы получить плоский «лист». На каждый такой «коврик» из курятины выкладывают подготовленную начинку, сворачивают все в трубку и запекают в духовке до готовности.

Ингредиенты:

• 600 г куриной грудки;
• два яйца, сваренных вкрутую;
• 150 г твердого сыра;
• молотый черный перец;
• небольшое количество соли.

Приготовление:

1. Куриную грудку освободить от кожицы, жировых прослоек и костей, следя за тем, чтобы она оставалась единым куском.
2. Промыть, обсушить бумажным полотенцем, срезать с внутренней стороны особо толстые участки, распластать оставшееся на ровной твердой поверхности и хорошо отбить с внутренней стороны.
3. В подсоленной воде в течение 10 минут отварить куриные яйца, поместить их в холодную проточную воду на 4 минуты, очистить и натереть на крупноячеистой терке.
4. Точно так же натереть твердый сыр. Застелить противень фольгой, выложить на нее «коврик» из отбитой грудки, а по краям разместить срезанные вначале кусочки.
5. В меру посолить и поперчить. Распределить по «обертке» куриного рулета крупно натертые яйца и сыр.
6. Свернуть рулет трубкой, плотно упаковать в фольгу и запекать 40 минут в духовом шкафу при температуре 200 градусов.

Рулет из куриной грудки

Ингредиенты:

• куриная грудка (филе) — 2 шт.
• соль — 2 ч. л.
• для маринада:
• копченая паприка — 1/2 ч. л.
• молотый кориандр — 1/2 ч. л.
• бальзамический уксус — 2 ст. л.
• соевый соус — 2 ч. л.
• растительное масло — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. С куриных грудок острым ножом снять кожу и срезать филе. Промыть кожу и филе под холодной водой, просушить. Натереть филе солью и отложить. Приготовить маринад из смеси бальзамического уксуса, копченой паприки, кориандра, соевого соуса и масла.
2. Филе сложить по 2 штуки плотно друг с другом, обмотать кожей, связать кулинарными нитками.
3. Смазать рулеты подготовленным маринадом. Переложить рулеты с остатками маринада в глубокую емкость, накрыть, поставить в холодильник мариноваться часов на 6 или оставить на столе на 2 часа. Противень (небольшой и глубокий) смазать маслом.
4. Положить на противень грудки. Духовку разогреть заранее до 250`С. Поставить куриные рулеты в духовку, запекать ровно 15 минут, затем духовку выключить и оставить в ней рулеты на 2-3 часа или до тех пор, пока они полностью не остынут. Завернуть остывшие рулеты в пленку или фольгу, убрать в холодильник на несколько часов.
5. Подавать рулеты, тонко их нарезав острым ножом. Комментарии: многие почему-то подобное блюдо называют пастромой, однако пастрома это мясное блюдо из говядины или из свинины, но не из курицы, поэтому название пастрома не пишу намеренно.

Куриный рулет с беконом и сыром

Запечь куриную грудку может даже школьник. Тут нет премудростей, а вот приготовить мясо так, чтоб трудно было отойти от тарелки, пока еда на ней не закончится, надо постараться. Этот рулет из грудки курицы с сыром и беконом именно такой замечательный рецепт.

Ингредиенты:

• грудка куриная — 2 шт
• бекон копченый — 400 г
• сметана — 3 ст. л.
• специи к мясу — по вкусу
• сыр плавленый — 1 шт. (100 г)
• соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Чтобы приготовить рулет из куриной грудки с сыром и беконом, нужно взять куриную грудку с кожей. Мясо промойте, обсушите бумажным полотенцем. Переверните шкуркой к столу, острым ножом удалите кости. Действуйте аккуратно. Срезайте так, чтоб кожа и куриное филе не порвались.
2. На доску выложите мясо (уже без кости) кожей вверх. Постарайтесь поперек надрезать мякоть птицы так, чтоб получился пласт из куриного филе, как на фото (не нарушьте целостность шкурки). Мясо со всех сторон посолите. Внутреннюю часть грудки посыпьте специями.
3. Смажьте часть филе сметаной. Распределите сметану равномерно. Копченый бекон нарежьте на пластинки. Выложите ломтики на слой сметаны. Плавленый сырок очистите от упаковки, нарежьте тонкими кусочками. На две грудки достаточно одного стандартного плавленого сыра Дружба.
4. Выложите сыр поверх бекона. Те, кто против плавленого сыра, могут заменить его на твердый сыр. Сверните куриное мясо в рулет начиная от края со сметаной. Верхнюю часть шкурки щедро сдобрите специями. Вотрите специи в кожу. Выдавите через пресс чеснок и распределите чеснок по рулету. Форму для запекания застелите фольгой (вам не придется потом отмывать посуду, все будет предельно чисто).
5. Уложите на фольгу подготовленные куриные грудки. Разогрейте духовку до 200 градусов. В горячую духовку поставьте грудки для запекания, накрыв всю форму листиком фольги. Рулет из куриной грудки в духовке должен запекаться, обязательно накрытый фольгой. Через час после начала запекания мяса, снимите верхний слой фольги. Сами грудки полейте образовавшимся мясным соком.
6. Пока мясо запекалось под фольгой, оно пропеклось, но не подрумянилось. Будет очень бледным, буквально вареным, но не сухим. Верните его в духовку, уже в открытом виде (без фольги), на 15 минут. Корочка подрумянится, станет очень вкусной и красивой. Выключите духовку.
7. Мясо переложите на тарелку, дайте остыть, чтоб оно было едва теплым. Острым ножом нарежьте куриную грудку кусочками. Выложите на презентационное блюдо и, украсив овощами и зеленью, подавайте. В результате у нас вкуснейшее мясо. Если брать бекон с большими прожилками сала, то в готовом блюде он отлично просматривается в курином филе. Получается красиво.
8. Данный рецепт рулета из куриной грудки в духовке подходит как нарезка. Мясо отлично держит форму. Может быть подано к столу как основное блюдо, часть мясной нарезки. Очень рекомендую такое блюдо для отдыха на природе. Мясо можно приготовить дома, нарезать и обернуть в фольгу.
9. На природе, в фольге разогреть на углях, подать к столу. Уверена, успех будет обеспечен. Мегавкусно и мегакрасиво. Рецепт подойдет для тех, кто любит завтраки, включающие чашку кофе и бутерброд. Вместо неполезной колбасы приготовьте такую мясную закуску.

Рецепт с грибами и черносливом в пакете

Аппетитный рулет из куриной грудки с грибами, черносливом и мягким сыром — блюдо вроде и праздничное, но готовить его не сложно, поэтому можно легко побаловать себя и в будний день.

Ингредиенты:

• куриное филе — 6 шт.
• сыр мягкий — 50 г
• 15% сметана — 400 мл
• чернослив — 150 г
• грибы (шампиньоны) — 100 г
• 1 небольшая луковица
• чеснок — 2-3 зубца
• соль, укроп свежий — по вкусу.
• растительное масло — для обжарки грибов

Процесс приготовления:

1. Перед тем, как приготовить рулет из куриной грудки в духовке, нужно обжарить шампиньоны, измельчить другие компоненты. Нарезанные ломтиками грибы и нашинкованный кубиками лук обжарьте в масле до подрумянивания. Чернослив замочите на 10 минут в горячей воде, остудите, нарежьте на полоски.
2. Сыр измельчите. У филе удалите небольшую часть, которая образует “кармашек” — вам она не понадобится. Остальное отбейте, покрыв пакетом, чтоб не летели брызги, до тонкости. Посолите. На край стороны, которая окажется уже, положите немного грибов, рядом выложите чернослив, сыр.
3. Сверните филе в рулет, заколите деревянными шпажками или обвяжите нитками. В сметану добавьте измельченные чеснок и укроп. Обмакните в смесь каждый рулет и уложите их в пакет для запекания. Влейте туда же остатки сметанного соуса, завяжите и отправьте рулет из куриной грудки с черносливом и грибами в духовку минут на 25-30. Выпекайте при 180 градусах 1-1,5 часа.

Рулетики из куриной грудки 

Рулетики из куриных грудок очень вкусное мясное блюдо, которое можно приготовить как для праздничного стола так и в будни. Готовится это блюдо достаточно просто, не занимает много времени, а получается красиво и оригинально. Начинку в рулетиках можно использовать любую по своему вкусу, я готовила их и с грибами и с ананасами, вкусно всегда. Сегодняшний вариант предлагаю с горчицей и сыром.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 1 шт.
• Сыр твёрдый — 70 г
• Горчица — 1-2 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу
• Масло подсолнечное — для обжаривания

Способ приготовления:

1. Для приготовления куриных рулетиков из грудки нам понадобится куриная грудка, горчица, твёрдый сыр, соль, перец и подсолнечное масло для жарки.
2. Грудку следует хорошо промыть и обсушить. Разрезать на 2 части. Затем каждую половину разрезать на 2 филе.
3. Филе немного отбить кухонным молоточком. Смазать тонким слоем горчицы, посолить и поперчить, посыпать твёрдым сыром.
4. Скрутить филе в рулет. Так же поступить со всеми остальными заготовками. Закрутить каждое филе плотными нитками, закрывая края, чтоб не вытекал сыр при обжаривании. Нитки следует обязательно промыть водой.
5. В сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить в него рулетики. Поджаривать до румяной корочки и понемногу переворачивать
6. Таким образом обжарить рулетики со всех сторон. В общей сложности на обжаривание у меня ушло 15 минут. Затем сковороду можно накрыть крышкой и довести рулетики до готовности в течение 5 минут.
7. Готовые рулетики из куриных грудок выложить на салфетку, чтоб убрать лишнее масло. Затем аккуратно снять нитки.
8. Подавать рулетики с салатом из свежих овощей к любому гарниру.

Закуска куриные рулетики 

«Пенечки»- это запеченные куриные рулеты с грибным омлетом вкачестве прослойки. Бесподобный вкус и необычная подачасделают эту закуску настоящим украшением вашего праздничногостола. Конечно, на ее приготовление придется затратить немноговремени, но результат, поверьте, того стоит.

Ингредиенты:

• 3 крупных филе курицы;
• 5-6 яиц;
• 100 г шампиньонов;
• 50 г сыра;
• небольшая луковица;
• свежая зелень;
• мука;
• панировочные сухари;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Мелким кубиком нарезаем шампиньоны и лук, а затемобжариваем их до румяности на рафинированном масле.
2. В самомконце немного подсаливаем.
3. На мелкой терке натираем сыр.
4.  Зелень промываем, удаляемтолстые стебли и мелко рубим ножом.
5. Из зелени подойдет какукроп, так и петрушка.
6. В чашке взбалтываем вилкой до однородности 3-4 яйца (зависитот размера).
7. Затем в яичную массу добавляем рубленую зелень,тертый сыр и обжаренные грибы.
8. Перемешиваем, приправляясолью и перцем по вкусу.
9. Раскаляем блинную сковороду и выкладываем на нееприблизительно 1/3 часть яично-грибной массы.
10. Разравниваем,чтобы омлетный блинчик получился равномерным по толщине.
11. Всего выпекаем три грибных омлета, которыезатем станут начинкой для куриных рулетов.
12. Берем куриное филе и острым ножом делаем горизонтальныйразрез, но не до конца.
13. И разворачиваем филе как книжку.Получаем мясной пласт большего размера.
14. Получаемотбивную из куриного филе достаточно большого размера.
15. Снимаем верхнюю пленку, оставляя отбивную лежать на нижнейпленке.
16. Присаливаем, немного перчим куриное филе и кладем нанего сверху грибной омлет.
17. Если требуется, подрезаем омлет поразмеру отбивной.
18. Теперь это необходимо плотно завернуть рулетом.
19. Аналогично поступаем и с двумя другимифиле, получая в результате три куриных рулета.
20. С подмороженных рулетов снимаем пленку.
21. Они стали болеетвердыми по форме, поэтому панировать их будет легче.
22. Сначала панируем рулеты вмуке, затем окунаем во взбитые яйца и закрепляем панировкуслоем сухаре
23. Обжариваем до румяной корочки на сковороде в достаточномколичестве масла.
24. Чтобы корочка получилась равномерной,периодически прокручиваем рулеты с одного бока на другой.
25. Рулеты в процессе жарки покрываются румяной хрустящейкорочкой, но полной готовности они все же не достигают.
26. Поэтомупомещаем их в жаропрочную форму и оставляем на 20-30 минут вдуховке на 180 градусов.
27. За это время рулеты дойдут доготовности.
28. Получается очень красиво и оригинально, да ивкус у куриной закуски с грибами и сыром не уступаетоформлению.

Куриный рулет с курагой и черносливом

Ингредиенты:

• соль – по вкусу чернослив – 100 г
• филе куриное – 500 г
• майонез – 100 г
• масло сливочное – 75 г
• чеснок – 2 зубка
• перец черный свежемолотый – по вкусу
• яйцо – 2 шт.
• курага – 100 г
• кефир – 150 мл
• грецкие орехи (очищенные) – 50 г

Способ приготовления:

1. Предворительно вымытое куриное филе разрежьте вдоль, но не до конца. Филе раскройте, как книжку. Заверните мясо в пленку пищевую, так нам будет намного удобнее отбивать молоточком и не повредить целостность филе.
2. Отбитое мясо посолите и присыпьте свежемолотым перцем по вашему вкусу. Переложите в подходящую емкость, налейте кефир, выдавите через пресс чеснок, перемешайте и поставьте мариноваться.
3. Время мариновки, как минимум, 20 минут, но если вы не спешите, то лучше оставить на 6-8 часов. Я никуда не спешила, и оставила мясо в холодильнике на всю ночь. Рулеты получились нежными и сочными.
4. Курагу и чернослив пересыпьте в глубокую посудину и залейте крутым кипятком, отставьте в сторону набухать на 15-20 минут. Слейте воду, фрукты выложите на салфетки, просушите немного.
5. Набухшие сухофрукты и замороженное сливочное масло нарежьте средними кубиками, грецкие орехи слегка измельчите толкушкой.
6. Поджарьте два тоненьких омлета. Для одного омлета смешайте в глубокой тарелке до однородности одно яйцо с одной столовой ложкой майонеза, подсолите и вылейте на слегка смазанную маслом раскаленную сковороду.
7. Далее самый сложный процесс: пищевую фольгу выстелите на стол, сверху выложите внахлест замаринованные филюшки, затем выложите остывшие омлеты, сверху слой кураги, затем слой чернослива, слой грецких орехов, последний – слой сливочного масла.
8. Теперь всю эту красоту нужно аккуратно свернуть в рулет и перетянуть в нескольких местах пищевой нитью.
9. Рулет заверните в фольгу, переложите в жароустойчивую форму. Отправьте в разогретую духовку (190-200 градусов) минут на 35-40.
10. По истечении времени вытащите противень с рулетом из духовки. Аккуратно разверните фольгу, рулеты смажьте оставшимся майонезом и опять отправьте в духовку на 10 минут.
11. Рулет остудите, нарежьте на порционные кусочки, выложите на блюдо и подайте к столу.

Рулет из куриной грудки с разными начинками

Когда выдумывать сложные блюда некогда, традиционные угощения подаются на каждое веселье. Если хочется чего-то простого, легкого, но вкусного, достаточно вспомнить про мясные рулеты. Это универсальное блюдо, которое вполне может претендовать за звание «звезды вечера».

Гости и домочадцы точно не останутся голодными, ведь из простого сочетания продуктов получится сытное интересное угощение.

Обычную курицу можно приготовить так, что никто не догадается о ней. Рулет из куриной грудки в духовке – именно то блюдо, которое заставляет гостей теряться в догадках. Оно получается нежным, словно индейка, мягким, как кролик и сочным наподобие свинины.

С разнообразием специй, свежих или сушеных трав, овощей можно каждый раз получать новое сочетание вкусов и менять внешний вид рулета. Такое угощение послужит основным блюдом или закуской, ведь его можно подать в горячем и холодном виде. А если положить кружочки рулета на кусочки хлеба, получатся вполне симпатичные бутерброды.

Ингредиенты:

• 600 гр. филе курицы;
• 3 чесночных зубка;
• 20 гр. карри;
• Соль по вкусу;
• По 0,5 ч. л. черного и красного перца;
• 2 ст. л. подсолнечного масла;
• 1 небольшую морковь.

Способ приготовления:

1. Курочку промыть и осушить.
2. Разрезать филе вдоль на две части, немного отбить, присыпать специями и присолить.
3. Выстелить противень пекарской бумагой, на нее внахлест уложить пласты курицы.
4. Чеснок и морковь почистить, обработать на мелкой терке. Но можно морковь и нарезать соломкой. На курицу выложить чеснок и морковь, аккуратно свернуть рулетик и завязать обычной ниткой.
5. Следить, чтобы края не расползлись. Для этого можно их соединить зубочистками или деревянными шпажками для канапе.
6. Рулет смазать аккуратно с помощью пекарской кисточки маслом, поставить в горячую духовку на пол часа при 180 градусах. Блюдо можно не переворачивать, оно приготовится и так, главное, не забыть удалить нитку и зубочистки.
7. Благодаря наличию специй и чеснока мясо приобретет неповторимый аромат, а масло поможет образоваться аппетитной корочке.

Рецепт  с грибами

Только они имеют оригинальный вкус и структуру, которая помогает из обычного блюда сделать шедевр. В куриный рулет добавить грибы? Да! И побольше!

Если есть уверенность в том, что торговец на стихийном рынке надежный и испорченный продукт продавать не будет, можно смело использовать такие грибы.

Ингредиенты:

• 1 упаковка (300 гр.) свежих грибочков;
• 1 большая луковка;
• 1 кг филе;
• 3 веточки тимьяна;
• 0,5 ст. сметаны;
• Соль и перчик по вкусу;
• 1 яичко;
• 3 ст. л. масла для жарки;
• Полпучка укропа.

Способ приготовления:

1. В разогретую сковородку влить жир, дать ему прогреться, туда же положить тимьян.
2. Грибы вымыть и нарезать произвольными кусочками. В посуду с тимьяном добавить грибочки, жарить около 6 минут помешивая.
3. Курицу вымыть, разрезать пластами вдоль и каждый кусочек немного отбить, прикрыв пленкой. Курочку посолить и приправить перцем.
4. Противень застелить бумагой, на нее выложить пласты курочки один на другой в виде квадрата так, чтобы потом можно было свернуть рулет.
5. С луковки снять шелуху, нарезать тонкими полуколечками. Мытый укроп мелко изрубить. На мясе распределить сметану, выложить лук, грибы и присыпать укропом.
6. Свернуть рулетик и аккуратно перевязать ниткой. Яйцо взбить и смазать им мясо. Подержать в духовке около 35 минут, заранее ее разогрев до 180 градусов. С готового блюда снять аккуратно нитку.
7. Сметана с грибами – беспроигрышный вариант. А в союзе с зеленью блюдо из курицы и сметанно-луково-грибной начинкой станет настоящим праздником живота.

Рулетики с сырной начинкой

Сырная корочка во всех угощениях не только аппетитно смотрится, но и вкус придает изысканный. Если в рулет из куриной грудки завернуть сыр, он расплавится и займет собой все неровности внутренней поверхности мяска. Получится своеобразная однородная масса, вкусная и интересная. Сыр можно брать любой. Традиционный твердый проще в использовании, плавленый придаст особенный сливочный вкус, а изысканные сыры с плесенью или другими вкусами создадут атмосферу шикарного ужина в дорогом ресторане.

Ингредиенты:

• 1 помидорчик;
• 150 гр. твердого сыра;
• 400 гр. грудки;
• 1\4 банки консервированных ананасов;
• 2 зубчика чеснока;
• Соль и перец по вкусу;
• 1 ст. л. льняного масла;
• 2 ст. л. майонезного соуса.

Способ приготовления:

1. Помидор помыть, не снимая кожицы нарезать кружочками. Сырок натереть на произвольной терке. Ананас нарезать мелко. Чеснок очистить, пропустить через пресс.
2. Грудку вымыть, разрезать на продольные пласты, немного обработать молоточком для мяса, приправить. Выложить кусочки мяска на бумагу или фольгу внахлест, смазать соусом, чесночком, присыпать сыром, ананасом, уложить помидорные кружочки.
3. Завернуть края рулета и перевязать ниткой. Читайте ещё: Куриные рулетики в беконе рецепт с фото.
4. Смазать блюдо маслом из льна и поставить в форму для запекания. Духовку довести до 200 градусов и в горячую переместить форму. Готовить рулет около 35 минут.
5. Блюдо получится сочным и ароматным. Сладость ананаса и пикантность чеснока понравятся всем гостям. Когда мяско немного остынет, нужно потихоньку убрать нитку, чтобы она не попала на тарелку гостю.

Сухофрукты и курица

Если к курочке добавить чернослив, получится достаточно смелое сочетание. Его благоухание будет слышно далеко и соседи точно прибегут напрашиваться на угощение. Чернослив не только придает оригинальности кушанью, но и обладает массой полезных свойств.

Ингредиенты:

• 200 гр. чернослива;
• 400 гр. куриной грудки;
• 100 гр. очищенных грецких орешков;
• 1 ч. л. сока лимона;
• Соль и перец по вкусу;
• 30 гр. майонеза.

Способ приготовления:

1. Мясо традиционно для рулета моем, нарезаем на пластины и отбиваем. Солим его и перчим по вкусу.
2. Чернослив обдать кипятком, а после нарубить мелко. Орехи измельчить любым способом. Смешать в пиале чернослив и орехи, полить соком лимона.
3. Мяско выложить внахлест на фольгу, с одного края положить начинку и свернуть, закрепить нитками (можно зубочистками).
4. Обмазать мясо майонезом и отправить в прогретый до 200 градусов духовой шкаф на 30 минут. По истечении времени снять нитку, нарезать блюдо поперек порционными кусочками.

Куриный рулет с овощами в духовке

Вам необходимо включить JavaScript, чтобы проголосовать

Здравствуйте уважаемые посетители Video-Kulinar.ru! Сегодня — рецепт сочного куриного рулета в фольге, из куриных грудок. Необычный вкус, чем-то напоминает перец фаршированный, только здесь наоборот — фарш из перцев в курином мясе. 🙂 Готовится просто, так же как и вкуснейший куриный пирог. С начинкой можно экспериментировать, сделать с грибами, отварным яйцом и т.д. Такой куриный рулет с овощами можно подавать как закуску, так и с различными гарнирами.

data-ad-client=»ca-pub-3448342554028410″
data-ad-slot=»8811976488″
data-ad-format=»auto»>

Ингредиенты:

• 1 куриная грудка
• 2 болгарских перца (лучше разных цветов)
• 1 средняя головка репчатого лука
• 100гр. сыра, растительное масло
• соль и перец по вкусу
• фольга

Если у вас грудка на кости, то тогда отделяем от костей, получается 2 куриных филе. Перцы нарезаем средней соломкой, лук полукольцами, сыр натираем на крупной терке.

В раскаленную сковороду наливаем растительного масла, выкладываем репчатый лук и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем к луку нарезанный перец болгарский, солим и перчим по вкусу, обжариваем, постоянно помешивая в течении 5 минут на среднем огне.

Духовку включаем на 200°С. Отбиваем куриное филе, накрыв филе фасовочным пакетиком или пленкой пищевой. На пищевую пленку плотно выкладываем отбитое филе (прямоугольником), выкладываем овощи, сверху посыпаем сыром и закручиваем в плотный рулет. Расстилаем фольгу, перекладываем на нее получившийся рулет, закручиваем в фольгу рулет, края хорошо закрываем.

Убираем куриный рулет в духовку на 40 минут, по истечению времени, освобождаем вверх рулета от фольги, посыпаем оставшимся сыром (можно и не посыпать сыром) и убираем обратно в духовку на 15 – 20 минут до золотистого цвета. Готовый куриный рулет перекладываем на блюдо, нарезаем на порционные куски. Подаем такой рулет с любым гарниром, либо в качестве закуски (нарезкой).

Приятного аппетита! Ваш Рустам Исмаилов.

Рулет из куриных грудок в духовке с сыром, орехами и грибами

— в Рулетики из куриного филе

Сегодня представляем вам 4 рецепта куриных рулетиков, все они вкусные, с разными начинками, выбирайте, какая по душе придется!

Рулетики с куриного филе с сыром рокфор

Ингредиенты:

1. 8 штук филешек;
2. 150 г сыра рокфор;
3. 50 г грецких орехов;
4. 50 г сливочного масла;
5. 100 г белого изюма;
6. Пергаментная бумага;
7. Зубочистки;
8. 100 белого сухого вина.

Как готовить:

Филешки нарезать очень тонко, чтобы можно было его свернуть в рулет. Курицу посолить, поперчить и посыпать сыром рокфор. Сверху выкладываем 2-3 штучки изюма и посыпаем грецкими орехами измельченными.
Скручиваем филе в рулет и скрепляем зубочистками, чтобы он не развернулся при готовке. Пергаментную бумагу нарезаем небольшими кусочками (чтобы на нее поместился рулетик). Выкладываем их на бумагу, сверху ставим немного сливочного масла и заворачиваем. Выкладываем завернутые рулетики на противень, поливаем вином, добавляем немного воды и печем при 190 градусах примерно 25 минут. После того, как приготовятся — бумагу снять.

Куриные рулетики с грибами и сыром

Очень вкусное и простое в исполнении блюдо из доступных продуктов. Его можно приготовить и для повседневного меню, и на подростковую вечеринку, в том числе новогоднюю, дополнив украшениями и оригинальным гарниром.

Продукты:

1. 4 куриных бедра без костей и кожи;
2. соль, перец, приправы для курицы;
3. луковица;
4. 200 г грибов;
5. подсолнечное масло без запаха;
6. 100 г тертого сыра;
7. майонез.

Приготовление:

1. Бедрышки развернуть в пластину, удалить кость, положить в один слой в полиэтиленовые пакеты и отбить. Сдобрить солью, перцем и любимыми пряностями, например, на выбор карри, паприка, молотый мускатный орех, имбирь или хмели-сунели.

2. Лук нарезать, обжарить.

3. Лесные грибы вымыть, отварить почти до готовности с пряностями и приправами. Слить, подсушить, когда немного остынут, нарезать мелко. Бульон можно охладить и заморозить, он пригодится для приготовления соусов в будущем. Шампиньоны вымыть и мелко порубить.

4. Положить грибы к луку и обжарить до готовности.

5. На каждый кусочек курицы положить ложку грибной смеси, насыпать сыр и свернуть рулетиком. Перевязать ниткой или заколоть шпажкой. Для изысканного праздничного блюда вместо сыра можно растереть брынзу с укропом и смешать ее с грибной смесью. Если брынза очень соленая, до начала готовки замочить ее в воде или в молоке, а потом подсушить на сите.

6. Смазать майонезом.

7. Положить в смазанную форму и запечь в духовке при 180 – 200 0С до готовности мяса, 30 – 40 мин.

Рулетики куриные «Конфетти»

Вам потребуется:

• четыре куриных филешки;
• один сладкий перец;
• молотый перец — на вкус;
• сыр твердый — около 160 грамм;
• соль;
• йогурт натуральный — половина стакана;
• укроп свежий и петрушка — средний пучок;
• семена кунжута — 45 грамм.

Приготовление:

• Сырок измельчить на терке, а зелень свежую произвольно порубить.
• Сладкий перец сначала очистить от семян, потом нарезать маленькими ломтиками.
• Далее в миске соединить сыр, порезанный перец, соль и зелень.
• Получившуюся массу аккуратненько перемешать.
• Филе промыть, отбить молоточком хорошенько и смазать йогуртом.
• Затем мяско присолить, натереть молотым перцем и оставить минут на сорок, мариноваться.
• Далее на каждое замаринованное филе выложить сырно — чесночную начинку и свернуть красивым рулетиком.
• После этого данные изделия обернуть в фольгу, уложить в форму и на сорок минут отправить в духовку.

По истечении времени фольгу развернуть, рулеты обсыпать семенами кунжута и убрать в духовку еще минут на двенадцать.
Приятного аппетита!

Куриные рулеты с ветчиной и сыром

Готовятся просто и недолго, благодаря сыру курица получается очень сочной. Чтобы приготовить куриные рулетики с сыром, возьмите:

1. 20 г горчицы,
2. 700 граммов филе курицы,
3. перец черный,
4. 400 г ветчины,
5. соль,
6. сто гр. масла сливочного,
7. 400 г сыра,
8. масло растительное,
9. 60 мл соуса соевого,
10. 300 граммов шампиньонов.

Как приготовить:

Филе курицы вымойте, подсушите бумажной салфеткой, нарежьте толстыми медальонами. Каждый медальон положите под пленку и отбейте. Затем перемешайте соевый соус с перцем и солью, этой смесью полейте медальоны. Половину сливочного масла растопите на водяной бане и добавьте к нему горчицу. Этой смесью смажьте куриные медальоны только с одной стороны. Сыр и ветчину нарежьте прямоугольными брусочками, потом выложите их на смазанную сторону медальонов.

Аккуратно сверните рулетами и сразу обжарьте в накалившемся растительном масле до появления золотистой корочки. Далее переложите изделия в форму и продолжите запекать их в духовке примерно двадцать минут. Пока курица запекается, нарежьте пластинами шампиньоны, обжарьте в сливочном масле, поперчите в конце приготовления. На тарелки выложите небольшое количество грибов, сверху разместите рулеты с сыром и ветчиной, предварительно нарезав их небольшими ломтиками.

Также можете приготовить куриные ножки с сыром —  вкусно и аппетитно!

Пакеты из куриной фольги Санта-Фе

Поделиться — это забота!

Пакеты из куриной фольги Санта-Фе идеально подходят для жарки на открытом воздухе, так как в них сочетаются курица, приправы тако, фасоль и перец, которые затем покрываются небольшим количеством сыра, готового к употреблению в кратчайшие сроки! Аромат разрывается в них и быстро стал нашим любимым пакетиком из куриной фольги ужином на все времена.

Пакеты из куриной фольги Санта-Фе

Летом я люблю простые рецепты, по которым я могу проводить большую часть времени на улице, а не готовить ужин на горячей кухне с включенной духовкой! Эти пакеты из куриной фольги Санта-Фе позволяют приготовить здоровую и вкусную еду прямо на барбекю, которое требует очень небольшой подготовки и еще меньшей очистки!

Сверху добавьте несколько свежих pico de gallo , когда они будут готовы, и вы сможете приготовить вкусный обед все лето.

Как приготовить пакеты из куриной фольги Санта-Фе

• Подготовьте гриль в соответствии с инструкциями производителя для сжигания на средне-сильном огне.
• Вырежьте шесть прямоугольных кусков от 12 до 18 дюймов из прочной алюминиевой фольги. Сбрызните фольгу антипригарным кулинарным спреем с внутренней стороны, где будут лежать продукты.
• Приправить куриную грудку с обеих сторон приправой тако, оставив оставшуюся приправу. Поместите каждую куриную грудку в середину куска алюминиевой фольги.

• В большой миске смешайте сальсу, фасоль, желтый болгарский перец, красный сладкий перец, сок лайма, цедру лайма и оставшуюся приправу для тако.
• Ложка ⅙ смеси на каждый кусок курицы.

• Чтобы сложить карманы, совместите длинные стороны алюминиевой фольги над курицей. Сложите концы алюминиевой фольги вместе, сложив дважды, чтобы получился шов. Сверните короткие концы алюминиевой фольги не менее двух раз, чтобы получился герметичный карман.

• Поместите пакеты с курицей на решетку и накройте решетку. Готовьте 15-20 минут, при необходимости перевернув пакеты наполовину, чтобы они готовились равномерно. Проверьте курицу на внутреннюю температуру 165 градусов.
• Снимите пакеты с гриля и осторожно откройте, чтобы добавить сыр. Закройте пакеты, чтобы сыр расплавился.

Советы и часто задаваемые вопросы

• После того, как курица приготовится, выжмите немного лайма, добавьте сверху ложку сметаны, немного авокадо и сальсу, если хотите.

Хранилище

Храните оставшуюся курицу Санта-Фе в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.

Как мне подавать пакеты из куриной фольги в Санта-Фе?

Курицу можно подавать прямо в фольге. Я всегда кладу под нее бумажную тарелку (для облегчения очистки), чтобы она придавала некоторую устойчивость пакету из фольги.

Вы также можете нарезать курицу и добавить ее в лепешку, если захотите.

Как мне сложить фольгу для упаковки из фольги?

Вам нужно соединить длинные стороны фольги в середине куска курицы.Затем два раза сложите концы вместе, создав шов. Дважды сверните и короткие концы. Это создает идеальный карман для вашей упаковки из фольги.

Могу я испечь это в духовке?

Да, это можно испечь в духовке. Выложите все пакеты из фольги на противень и готовьте, пока курица и овощи не станут мягкими.

Пакеты из куриной фольги Санта-Фе идеально подходят для жарки на открытом воздухе, так как в них сочетаются курица, приправы тако, фасоль и перец, которые затем покрываются небольшим количеством сыра, готового к употреблению в кратчайшие сроки!

Состав

• 6 маленьких куриных грудок без кожи и костей (или 3 большие грудки, разрезанные пополам)
• 3 столовые ложки смеси приправ для тако, разделенных на кусочки
• 1 ½ стакана сальсы
• 1 банка (15 унций) черных бобов, высушенных и ополоснутых
• 1 желтый болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками
• 1 красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками
• 1 лайм, цедра и сок
• ½ стакана тертого сыра фиеста
• ½ стакана нарезанного зеленого лука для украшения

Инструкции

1. Подготовьте гриль в соответствии с инструкциями производителя для сжигания на средне-сильном огне.
2. Отрежьте шесть прямоугольных кусков от 12 до 18 дюймов из прочной алюминиевой фольги. Сбрызните фольгу антипригарным кулинарным спреем с внутренней стороны, где будут лежать продукты.
3. Приправить куриную грудку с обеих сторон приправой тако, оставив оставшуюся приправу. Поместите каждую куриную грудку в середину куска алюминиевой фольги.
4. В большой миске смешайте сальсу, фасоль, желтый болгарский перец, красный сладкий перец, сок лайма, цедру лайма и оставшуюся приправу для тако.
5. Ложка ⅙ смеси на каждый кусок курицы.
6. Чтобы сложить карманы, совместите длинные стороны алюминиевой фольги с курицей. Сложите концы алюминиевой фольги вместе, сложив дважды, чтобы получился шов. Сверните короткие концы алюминиевой фольги не менее двух раз, чтобы получился герметичный карман.
7. Поместите куриные пакеты на решетку и накройте решетку. Готовьте 15-20 минут, при необходимости перевернув пакеты наполовину, чтобы они готовились равномерно. Проверьте курицу на внутреннюю температуру 165 градусов.
8. Снимите пакеты с гриля и осторожно откройте, чтобы добавить сыр. Закройте пакеты, чтобы сыр расплавился.

Поделиться — это забота!

Жареный цыпленок в мультиварке — Не переживайте Рецепт

Жареный цыпленок в мультиварке станет одним из ваших новых любимых блюд! Его легко приготовить, установить и приготовить. Без суеты, без суеты! Это отличный рецепт для тех напряженных дней!

При медленном приготовлении курицы в мультиварке получается супервлажная, нежная и сочная целая курица.

Вы можете приготовить эту курицу в кратчайшие сроки перед тем, как отправиться на работу. А еще лучше приготовьте его накануне вечером и поставьте миску в холодильник.

Когда вы проснетесь на следующее утро, достаньте его из холодильника. Мне нравится, когда вставка мультиварки нагревается до комнатной температуры, прежде чем помещать ее в прибор для приготовления. Я вытаскиваю его и кладу на стойку, чтобы она нагрелась до комнатной температуры, пока я копаюсь в холодильнике в поисках сливок, чтобы налить мою первую чашку кофе.

Попробуйте наш легкий тетраццини из индейки!

Жареный цыпленок в медленном огне Видео

Как приготовить курицу по-грильски в мультиварке

Поместите несколько маленьких шариков из алюминиевой фольги на дно мультиварки. Таким образом, курица не остается в собственном соку во время приготовления.

Попробуйте наши удивительные копченые куриные крылышки!

Смешайте специи в небольшой миске. (Я использую эту приправу для стейка

)

Промокните курицу бумажными полотенцами.Натрите смесью приправ снаружи и внутри курицы. Положите в кастрюлю куриную грудку вверх.

Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 6-7 часов или готовьте на высокой скорости в течение 4-5 часов, пока курица не будет прожарена и не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту (время приготовления может варьироваться, не все мультиварки одинаковы. .)

Что может быть проще, правда?

Если вам нравится хрустящая кожица, можно аккуратно выложить курицу на противень. При желании поставьте курицу в духовку под жаровню, чтобы кожа стала хрустящей.

Нарежьте, подавайте и наслаждайтесь жареным цыпленком в мультиварке!

Попробуйте наш клубничный торт!

Рецепт цыпленка-гриль в медленном приготовлении

Жареный цыпленок в медленном огне

Цыпленок-гриль в медленном приготовлении — Этот цыпленок очень влажный, нежный и полный удивительного вкуса! Время приготовления 5 минут, установите и дайте готовиться!

Время приготовления5 минут

Время приготовления4 часа

Общее время4 часа 5 минут

Курс: курица, ужин

Кухня: американская

Ключевое слово: курица, мультиварка, легкая, одна сковорода, жареный цыпленок, гриль, мультиварка

Порций: 6

Калорий: 421 ккал

Автор: Don’t Sweat The Recipe

• 5 фунтов целой курицы (без внутренних частей)
• 1 столовая ложка копченой паприки
• 2 столовые ложки приправы для стейка
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• алюминиевая фольга или нарезанный толстыми ломтиками лук или овощи

• Обсушите курицу бумажными полотенцами.

• В небольшой миске взбейте перец, приправу для стейка, соль и перец до однородности. Натрите смесью приправ снаружи и внутри курицы.

• Сверните несколько маленьких шариков из алюминиевой фольги и положите их на дно миски мультиварки, чтобы они служили «решеткой» для курицы, чтобы она не сварилась в соках, которые будут скапливаться на дне. мультиварки.

• Положите курицу поверх алюминиевой фольги (или овощей).Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 6-7 часов или на высокой в ​​течение 4-5 часов, пока курица не прожарится и не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.

• Осторожно выньте курицу из мультиварки, это может будь таким нежным, он развалится.

Известно, что я помещал 2 целых цыплят одновременно. У меня мультиварка большая овальная, они плотно прилегают, но работает. Мы готовим эту курицу регулярно, и в нашей мультиварке на медленную готовку уходит всего 6 часов.

калорий: 421 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 36 г | Жиры: 29 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 143 мг | Натрий: 135 мг | Калий: 414 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 1181 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 45 мг | Утюг: 3 мг

Поделитесь с друзьями и семьей!

Курица-пашот по-ресторанному рецепту

Как бы ни любили бекон и масло, иногда организму просто хочется чего-нибудь легкого. Что вы делаете, когда хотите перекусить? Я занялся браконьерством курицы, используя довольно крутой метод, которому меня научил Хэнк Шоу.

Этот метод напоминает мне су-вид, но вам не нужно никакого особенного оборудования, только полиэтиленовая пленка и большая кастрюля с горячей водой. Вы берете полоску куриной грудки без костей и кожи, приправляете ее, плотно оборачиваете полиэтиленовой пленкой и опускаете в горячую воду.

Вот и все. Так просто. В результате получается нежная, влажная, идеально приготовленная курица без добавления жира.

Как приготовить курицу

Ключ к успеху этой техники — никогда не опускать свернутую курицу в кипящую воду; кипящая вода слишком горячая и мясо переваривается.Вместо этого доведите воду до кипения, а затем выключите огонь.

Элиза Бауэр

Как только вода перестанет пузыриться, можно добавлять мясо. По мере того, как температура воды постепенно снижается, курица полностью готовится аккуратно. Маленькие куриные грудки будут идеально приготовлены за 15 минут, но вы можете оставить их в воде на 30 минут без потери вкуса и текстуры.

Убедитесь, что ваши кусочки курицы или другого мяса не превышают 3 дюйма в диаметре. Если они шире, вы все равно можете использовать этот метод, но вам может потребоваться включить конфорку «на слабый», чтобы температура не упала ниже 140 градусов.

Что делает этот ресторан «ресторанным»?

Многие рестораны используют этот метод, чтобы курица была влажной, а также однородной по размеру и форме. Обертывание мяса полиэтиленовой пленкой предотвращает попадание сока и помогает пропитать мясо приправами во время приготовления.

Какая пластиковая упаковка безопасна для приготовления цыплят-браконьеров?

Для этого рецепта необходима качественная полиэтиленовая пленка. Пластиковая пленка других производителей подходит для хранения большинства продуктов, но при воздействии тепла лучше использовать хорошие вещи.Самый простой способ узнать, что пластиковая пленка хорошего качества и выдерживает тепло, — это использовать пластиковую пленку с четкой маркировкой «безопасна для микроволновой печи».

Какие куски курицы можно приготовить таким образом?

Этот метод предназначен для куриных грудок без костей и кожи, нарезанных на однородные ломтики диаметром не более 3 дюймов. Большие куски куриной грудки, куски на костях или темные куски мяса не подойдут для этого рецепта, потому что для них требуется более длительное время приготовления, а вода остынет до того, как они будут прожарены.

Если мясо нарезано на 3-дюймовые полоски, вы также можете использовать эту технику с грудкой индейки без костей, свиной вырезкой или мясной рыбой, такой как палтус.

Советы по приготовлению курицы-пашот до

• Убедитесь, что полоски куриной грудки одинакового размера и не более 3 дюймов в диаметре.
• Проверьте курицу через 15 минут. Достаньте один из воды и надавите на него пальцем (осторожно, он горячий). Если он мягкий, курицу нужно приготовить еще раз.Если он отскочит, скорее всего, он готов.
• Если сомневаетесь, откройте пластик и нарежьте курицу. Если внутри нет розового, дело сделано. Если внутри все еще розовый цвет, заверните еще раз и вернитесь в воду еще на 3-5 минут или пока курица не перестанет быть розовой внутри.

Как хранить оставшуюся курицу

Цыпленок-пашот можно хранить в холодильнике под крышкой от 3 до 5 дней.

Поскольку этот метод приготовления настолько быстр и предназначен для создания нежной, влажной курицы, мы рекомендуем делать ее свежей, а не заставлять заранее замораживать.Его можно заморозить, если у вас остались остатки, которые вы не можете использовать, но после разморозки курица может стать жестче. Чтобы заморозить курицу-пашот, заверните ее в полиэтиленовую пленку, а затем в фольгу на срок до трех месяцев. Размораживание в холодильнике.

Рецепты с курицей-пашот

Сохрани это

Этот рецепт предназначен для куриных грудок, но вы также можете сделать это с грудкой индейки, свиной вырезкой или мясной рыбой, такой как палтус.

Вы можете удвоить этот рецепт, но если вы это сделаете, используйте большую кастрюлю и удвойте количество воды для браконьерства.

• 1 куриная грудка без кожи и костей (8 унций)
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1-2 щепотки кошерной соли
• 1-2 щепотки сушеных трав по вашему выбору, таких как эстрагон, орегано, базилик, розмарин или тимьян, или другие приправы, такие как тмин или перец.
• Качественная пластиковая пленка (используйте полиэтиленовую пленку, в которой указано, что она безопасна для микроволновой печи)

1. Обрезать кусочки курицы:

   Обрежьте весь жир с куриной грудки и нарежьте его вдоль на однородные ломтики не более 3 дюймов в диаметре.В небольшой миске смешайте лимонный сок, соль и зелень.

   Добавьте кусочки курицы и полейте смесью лимонного сока.

   Оставьте кусочки курицы в лимонном соке, пока на следующем этапе вы нагреете воду.

2. Довести воду до сильного кипения:

   В кастрюле на 4 литра с крышкой доведите до кипения 2 1/2 литра воды.

3. Рулет из курицы в пластике:

   Раскатайте длинный лист полиэтиленовой пленки как минимум вдвое длиннее кусочков куриной грудки.Положите 1 куриную полоску на полиэтиленовую пленку посередине. Плотно завернуть курицу в полиэтиленовую пленку.

   Выдавите из курицы как можно больше воздуха, пока вы ее скручиваете. Когда курица свернута, поверните ее на разделочной доске или прилавке несколько раз, чтобы еще сильнее затянуть цилиндр. Свяжите свободные концы полиэтиленовой пленки двойным узлом.

   Повторите то же самое с оставшимися куриными полосками.

4. Курица-пашот:

   Когда вода закипит, выключите огонь (оставьте кастрюлю на конфорке) и бросьте свернутые куриные цилиндры в кастрюлю.Накройте кастрюлю крышкой и дайте курице настояться 15 минут.

   К тому времени курица должна быть готова. (Если по какой-то причине курица не прожарилась, например, если вы используете грудку большего размера, чем предусмотрено, или если вы используете замороженную курицу, которая не совсем разморожена, вы всегда можете снова положить курицу в жидкость для браконьерства на несколько секунд. больше минут.)

5. Распаковать, нарезать и подать:

   Обратите внимание, что внутри пластиковой упаковки с курицей будет немного сока, который имеет сильный аромат.Так что вы можете развернуть куриные кусочки над миской или чем-то еще, чтобы собрать сок, который вы можете затем полить курицу, если хотите. Или подайте курицу с соусом по вашему выбору.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, сойдет.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Пакетов из куриной фольги Санта-Фе • Дневник настоящей домохозяйки

Опубликовано: 27 мая 2019 г. · Изменено: 1 июня 2019 г. автор: Jennie · Этот пост может содержать партнерские ссылки

Эти пакетов из куриной фольги Санта-Фе — идеальный рецепт ужина.Их так просто сделать и легко очистить. Вся моя семья любит этот рецепт. Вы можете запечь их в духовке или бросить на гриль.

Если вам нравятся рецепты упаковки из фольги, которую легко чистить, вам стоит попробовать еще несколько из моих любимых, например, этот фольгированный сырный пирог с ранчо и фольгу с колбасой и перцем.

Легкий ужин и легкая уборка:

Я люблю хорошую домашнюю еду, но ненавижу мыть после нее всю посуду. Эти пакеты из куриной фольги в Санта-Фе настолько просты в изготовлении, что очистить их очень просто.Это рецепт, который моя мама приготовила для нас, когда мы росли. Просто бросьте все в фольге, а когда вы закончите, бросьте фольгу и перемешайте в мусорном ведре. Рецепты ужина с фольгой — одни из моих любимых.

Как приготовить пакетики из куриной фольги Санта-Фе

Начните с предварительного разогрева духовки до 375 градусов.

Затем подготовьте курицу. Я заправила курицу тмином, луком, порошком и чесночным порошком.

• Совет: если у вас нет этих приправ, вы также можете использовать приправу для тако.

После того, как куриная грудка приправлена, вы можете положить каждую курицу отдельными кусочками фольги. Бока нужно закатать, чтобы при добавлении остальных ингредиентов все не высыпалось.

Положите каждую фольгу вместе в форму для запекания. Я использовал форму для запекания 9×13 и смог поместить все 4 цыпленка в одну посуду, оставив место.

Теперь добавьте остальные ингредиенты. Равномерно добавьте ротель, кукурузу и черную фасоль в каждый пакет из фольги.Сверху посыпьте каждый пакет из фольги тертым сыром.

• Совет: я соединяю фольгу вверху, но не закрываю полностью.

Инструкция по выпечке:

Выпекайте 30-35 минут, пока курица не прожарится. Ваша курица готова, когда внутренняя температура не ниже 165 градусов.

Инструкции по приготовлению на гриле:

Разогрейте гриль на среднем / сильном огне. Подготовьте пакеты из фольги в соответствии с инструкциями, затем поместите упаковщики из фольги прямо на гриль.Готовьте в течение 20-25 минут или пока курица не приготовится при безопасной температуре.

Варианты обслуживания:

Я люблю готовить по этому рецепту на ужин. Мы подаем его с чипсами и сальсой или с рисом. Вот несколько моих любимых рецептов, которые идеально подходят друг другу.

Рецепты куриной грудки:

Вот еще несколько моих любимых рецептов курицы на ужин.

Если вы пробовали этот рецепт или любой из моих рецептов, я хотел бы услышать от вас, оставьте мне комментарий ниже.Вы также можете связаться со мной на FACEBOOK, INSTAGRAM, PINTEREST и YOUTUBE.

Я хотел бы, чтобы вы следили за мной и открывали для себя еще больше удивительных рецептов.

Покажите мне, что вы делаете, отметьте нас или используйте хэштег #TDOARH

Пакеты из куриной фольги Санта-Фе

Дженни Дункан

Эти Пакеты из куриной фольги Санта-Фе — идеальный рецепт для ужина. Их так просто сделать и легко очистить. Вся моя семья любит этот рецепт.Вы можете запечь их в духовке или бросить на гриль.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 50 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская, мексиканская

Порции 4 порции

Калорий 635 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 4 большие куриные грудки (без костей и кожи)
• 1 чайная ложка тмина
• ½ чайной ложки лукового порошка
• ¼ чайной ложки чесночного порошка
• 10 унций Rotel (дренированный)
• 15 унций кукурузы (осушенной хорошо)
• 15 унций черных бобов (высушенных и хорошо промытых)
• 1 чашка сыра Колби Джек (тертого)

Инструкции

• Разогрейте духовку до 375 градусов.

• Приправьте курицу тмином, луком, порошком и чесночным порошком. Каждую курицу выложить на отдельные кусочки фольги и закатать по бокам. Положите каждую фольгу вместе в форму для запекания.

• Равномерно добавьте Rotel, кукурузу и черную фасоль в каждый пакет из фольги. Сверху посыпьте каждый пакет из фольги тертым сыром. Выпекайте 30-35 минут, пока курица не прожарится.

Примечания

Если у вас нет этих приправ, вы также можете использовать приправу для тако.
Я собираю фольгу вверху, но не закрываю полностью.

Инструкции по приготовлению на гриле:

Разогрейте гриль на среднем / сильном огне. Подготовьте пакеты из фольги в соответствии с инструкциями, затем поместите упаковщики из фольги прямо на гриль. Готовьте в течение 20-25 минут или пока курица не приготовится при безопасной температуре.

Nutrition

Порция: пакет из 1 фольги Калории: 635 ккалУглеводы: 49 г Белки: 69 г Жиры: 19 г Насыщенные жиры: 8 г Холестерин: 176 мг Натрий: 487 мг Калий: 1685 мг Волокно: 12 г Сахар: 9 г Витамин A: 675 IU.5 мг Кальций: 293 мг Железо: 4,9 мг

Запеченная курица сальса по ключевому слову, пакет из куриной фольги, пакетики из куриной фольги Санта-Фе

Любите этот рецепт? Приколи это!!

СохранитьСохранитьСохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Цыпленок с манго и красным болгарским перцем {пакеты из фольги}

Ингредиенты для разового приема пищи

• 4 — маленькие куриные грудки без костей
• — Соль и перец
• 8 — столовые ложки сока лайма
• 8 — чайные ложки оливкового масла
• 2 — молотого имбиря
• 2 — манго (ов)
• 2 — красного болгарского перца (ов)
• 1 — 20 унций.банка (и) мандаринов
• — Соль и перец
• Сторона: — Булочки **
• — Фольга
• 1 — пакетики для морозильной камеры размером галлон

С MyFreezEasy вы можете …

1. Набор до ваш собственный план питания из морозильной камеры со всеми вашими любимыми блюдами из морозильной камеры.
2. Персонализируйте тематические планы питания на месяц .
3. Загрузите любой из 8 тематических планов питания , выпускаемых каждый месяц.

Кроме того, в качестве участника вы получаете доступ к нашему конструктору плана питания в морозильной камере (возможность настраивать размеры порции) и приложениям MyFreezEasy для мобильных устройств и планшетов.Больше не нужно тратить часы на поиски рецептов на Pinterest, корректировку размеров порций, составление собственного списка покупок и попытки выяснить пошаговые инструкции для сеанса приготовления еды из морозильной камеры! Мы сделаем все это за вас — за считанные минуты! Узнайте больше о том, как стать участником MyFreezEasy!

Рекомендации по приготовлению одного блюда

1. Разогрейте гриль.
2. Положите каждую куриную грудку на кусок фольги, достаточно большой, чтобы обернуть курицу. Приправить каждую солью и перцем.
3. В небольшой миске взбейте сок лайма, оливковое масло и молотый имбирь. Равномерно разделите и полейте каждый кусок курицы.
4. Посадите манго в семена и нарежьте кубиками. Болгарский перец семена и нарезать кубиками.
5. Открыть мандарины и процедить их.
6. Равномерно разделите кусочки манго, кусочки болгарского перца и мандарины на каждую упаковку из фольги. Плотно завернуть и запечатать.
7. Готовьте на гриле при температуре 400 F в течение 15–20 минут или до полной готовности курицы. Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины курицы и уровня нагрева гриля.Будьте осторожны при открытии, так как горячий пар выйдет из упаковки из фольги.
8. Приготовьте булочки, как указано.
9. Подавайте курицу с манго и красным болгарским перцем {в фольге} с булочками.

Инструкции по приготовлению еды Freezeasy

Как использовать этот планировщик

1. Семена и нарезать кубиками 4 манго. Семени и нарезать кубиками 4 красных болгарских перца.
2. В небольшой миске смешайте 16 столовых ложек сока лайма, 16 столовых ложек оливкового масла и 4 чайные ложки молотого имбиря.
3. Установите 8 больших кусков фольги.
4. Откройте и слейте воду из 2 банок мандаринов.

К каждому куску фольги добавьте следующие ингредиенты:

• 1 куриная грудка
• Соль и перец опудрите
• Равномерно разделенная порция лаймового маринада
• Равномерно разделенная порция нарезанного кубиками манго
• Равномерно разделенная порция нарезанного кубиками красного сладкий перец
• Равномерно разделенные порции мандаринов

Плотно оберните фольгу вокруг курицы и овощей. Поместите все пакеты из фольги в пластиковый пакет для замораживания объемом галлон.Добавьте этикетку в пакет и заморозьте.

Инструкции по замораживанию и оттаиванию

Поместите пакет в морозильную камеру и заморозьте до 6 месяцев в холодильнике с морозильной камерой или 12 месяцев в морозильной камере. Перед приготовлением на гриле полностью разморозьте в холодильнике.

Особенности

Подавать с салатом для полного Paleo / Whole30 и безаллергенного блюда.

Модификации без молока

Рецепт не содержит молочных продуктов, если подается с безмолочными гарнирами.

Модификации без глютена

Рецепт не содержит глютена, если подается с другой безглютеновой добавкой.

Печатная этикетка Название рецепта

Цыпленок с манго и красным болгарским перцем {Пакеты из фольги}

Печатная этикетка с инструкциями на этикетке

Полностью разморозьте курицу и овощи перед добавлением пакетов из фольги в гриль и запекайте на гриле в течение 20 минут или пока курица не приготовится.
Подавать с булочками.

Лучший рецепт упаковки из курицы, помидоров и кукурузной фольги — рецепты на гриле

Этан Калабрезе

Оберните курицу и летние овощи, чтобы быстро и быстро приготовить свежие блюда.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

4

порции

Время подготовки:

0

часы

10

минут

Общее время:

0

часы

30

минут

4

Куриные грудки без кожи и костей

2
c.

помидоры виноградные, разрезанные пополам

2

початки кукурузы, очищенные от зерен

2

зубчика чеснока, тонко нарезанного

1/4
c.

Оливковое масло первого холодного отжима

Перец черный свежемолотый

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Нагрейте гриль до максимума. Вырежьте 4 листа фольги длиной около 12 дюймов. Сверху на каждый кусок фольги положите куриную грудку, помидоры, кукурузу и чеснок. Сбрызните каждый маслом и сверху положите кусочек сливочного масла. Приправьте солью и перцем.
2. Сложите пакеты из фольги крест-накрест над курицей и закатать верхний и нижний края, чтобы запечатать
3. Готовьте на гриле, пока курица не станет готовой и овощи не станут мягкими, 15-20 минут.
4. Подавать с базиликом.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Пакеты из куриной фольги Санта-Фе

Я очень рад сотрудничеству с Reynolds Wrap® и рад показать вам, как использовать Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil, чтобы легко приготовить еду из фольги!

Пакеты из куриной фольги Санта-Фе — идеальное, полезное и легкое летнее блюдо на гриле! С добавлением ароматного риса с цветной капустой, черной фасоли, кукурузы и болгарского перца.Затем они покрываются сочной нежной куриной грудкой, задушенной плавленым мексиканским сыром. Эти пакеты из фольги сделают вкусный обед с низким содержанием углеводов, который заставит вас смаковать каждый укус.

Подается с гарниром из свежемолотой кинзы, халапеньо, авокадо, греческого йогурта и дольки лайма для дополнительного пикантного вкуса!

ПАКЕТЫ ИЗ КУРИНОЙ ФОЛЬГИ SANTA FE

Устали от одних и тех же скучных рецептов курицы, которые требуют тонкой очистки? Тогда попробуйте этот восхитительный рецепт пакетиков из куриной фольги Санта-Фе с использованием фольги Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil! А если вам нужны пакеты фольги большего размера, фольга Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil также доступна в более широком 18-дюймовом рулоне!

Вам также не придется беспокоиться о порвании или порвании фольги.Это очень важно для рецептов пакетов из фольги, которые не только наполнены влажными ингредиентами, но особенно когда вам нужно перевернуть пакет для равномерного приготовления. С помощью фольги Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil этот рецепт курицы Санта-Фе очень легко составить, требуя минимальных усилий и упрощая очистку.

Каждый пакет из фольги наполнен рисом с цветной капустой, черной фасолью, кукурузой и болгарским перцем, а затем покрыт нежной, сочной куриной грудкой, задушенной плавленым мексиканским сыром и всеми другими добавками! Гарантированно будет сытной едой.

Пакеты из куриной фольги — отличная еда, которую можно взять с собой в поход, на пикник в любимом парке или просто приготовить на гриле в собственном патио. Это простой рецепт, который понравится всей вашей семье.

КАК СДЕЛАТЬ ПАКЕТЫ ИЗ КУРИНОЙ ФОЛЬГИ SANTA FE

Вам не только понравятся ароматы, упакованные в эти пакеты из фольги, но вам также понравится, насколько просто их собрать вместе. В этом блюде используются тонко нарезанные куриные грудки. Удерживая грудку тонкой стороной, это помогает обеспечить, чтобы курица была тщательно приготовлена ​​и готова когда овощи.Грудка большего размера готовится дольше, что может привести к перевариванию овощей.

Никто этого не хочет!

Соберите содержимое пакета из фольги:

1. В полиэтиленовом пакете или миске смешайте куриную грудку с оливковым маслом, соком лайма и приправой для тако. Перемешайте или встряхните, чтобы убедиться, что каждая грудь покрыта оболочкой. Отложите в сторону. Смешайте рис с цветной капустой, сальсу, нарезанный кубиками зеленый перец чили, чесночный порошок, соль и перец. Отложите в сторону.Слейте воду и промойте черную фасоль.
2. Положите (4) листа пленки Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil размером 16 x 12 дюймов рядом друг с другом. Чтобы избежать липкости, вы также можете использовать антипригарную фольгу Reynolds Wrap®.
3. Сложите середину каждого пакета из фольги, как показано на шагах ниже: сначала рис с цветной капустой, затем черную фасоль, кукурузу и ломтики болгарского перца.
4. Сверху положите приправленную куриную грудку.

КАК СЛОЖИТЬ ЭТИ ПАКЕТЫ

• Соедините каждый конец пакета фольги в продольном направлении.Сложите 2–3 раза, стараясь по ходу затягивать пакет. Не складывайте слишком плотно, так как вы хотите, чтобы пища оставалась достаточно места для пара и вентиляции во время приготовления.
• Также загните концы в 2-3 раза. Опять же — оставьте место для приготовления пищи.

ЗАЖИГАТЬ ГРИЛЬ!

Эти пакеты из фольги можно легко бросить на гриль и один раз перевернуть. На приготовление уйдет 20-25 минут, если вы перевернете половину.Время будет зависеть от толщины курицы.

Нагрейте гриль до средне-сильного огня. После нагревания добавьте пакеты из фольги овощной стороной вниз и дайте вариться 10 минут. Переверните и готовьте еще 10 или около того минут, или пока курица не будет готова. Проверьте степень готовности с помощью термометра для мяса, вставленного в самую толстую часть куриной грудки, нагреваясь до 165 градусов F.

Осторожно переложите пакеты в небольшой противень. Когда достаточно остынет, откройте каждый пакет из фольги и посыпьте каждую куриную грудку тертым мексиканским сыром.Оставьте пакеты открытыми на противне. Поставьте противень на решетку и готовьте еще 2–3 минуты или пока сыр не растает.

Используя прихватки для духовки, снимите противень с гриля. Подавать с греческим йогуртом (или сметаной), нарезанной кинзой, нарезанным авокадо, перцем халапеньо и долькой лайма.

Вариант выпечки:

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Поместите пакеты из фольги на противень или форму для запекания овощной стороной вниз.Выпекайте 25-30 минут или пока внутренняя температура самой толстой части курицы не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.

Когда все будет готово, осторожно откройте пакеты из фольги и посыпьте каждую грудку тертым мексиканским сыром. Поставьте противень обратно в духовку на 3-4 минуты или пока сыр не растает.

ЕЩЕ ЛЕТНИЕ РЕЦЕПТЫ, ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ

1. Фруктовый салат с медом и лаймом
2. Игристый клубничный ананас с лимоном
3. Цыпленок на гриле с чили и лаймом
4. Цыпленок брускетта на гриле с зудле
5. Куриные шашлычки Фахита, маринованные в йогурте
6. Кинза, лайм, черная фасоль и кукуруза, цветная капуста, рис

НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА С Арахисовым маслом наверху, ЧТОБЫ БУДЬТЕ АКТУАЛЬНЫ С НОВЫМИ СООБЩЕНИЯМИ С РЕЦЕПТАМИ — НАПРЯМУЮ НА СВОЙ ЯЩИК! Я НИКОГДА НЕ ПОСЛАТЬ ВАМ СПАМ! ПРОСТО ГЛАВНЫЕ, БЕСПЛАТНЫЕ РЕЦЕПТЫ!

• Разогрейте гриль на средне-сильном огне примерно до 450 градусов.

• В миске среднего размера смешайте оливковое масло, сок лайма и приправу тако. Хорошо смешать. Добавьте куриные грудки, перемешивая, чтобы полностью покрыть каждую грудку. Оставьте мариноваться, пока готовите овощи.
• Смешайте рис с цветной капустой с сальсой, нарезанным кубиками зеленым чили и чесночным порошком. Добавить соль и перец по вкусу. Я использовал 1 полную чайную ложку соли и 1/4 чайной ложки черного перца. Приправить по вкусу / диетическим предпочтениям.

• Положите каждый кусок фольги на прилавок бок о бок.Сбрызните каждый кулинарный спрей с антипригарным покрытием.

• Разделите рис с цветной капустой, черную фасоль, кукурузу и сладкий перец по центру каждого куска фольги.

• Положите на каждую куриную грудку.

• Поднимите концы каждого пакета фольги вверх в продольном направлении и сложите их вместе 2 раза. Оставьте место для пара и проветривания пищи. То же самое проделываем с концами.

• Поместите пакеты на решетку овощной стороной вниз и готовьте 10 минут.Осторожно переверните и готовьте еще 10-15 минут или до полной готовности курицы. Проверьте степень готовности, вставив термометр для мяса в самую толстую часть курицы. Температура должна быть 165 градусов по Фаренгейту.

• Осторожно снимите пакеты из фольги с гриля и поместите их на небольшой противень. Дайте им 1-2 минуты остыть, чтобы безопасно прикоснуться.

• Откройте каждый пакет из фольги и посыпьте тертым мексиканским сыром. Не закрывая пакеты, поставьте противень на решетку.Варить еще 2–3 минуты или пока сыр не растает.

• Подавать с гарниром из греческого йогурта (или сметаны), нарезанной кинзы, авокадо, ломтиков халапеньо и дольки лайма.

Вариант выпечки:

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Поместите пакеты из фольги на противень или форму для запекания овощной стороной вниз. Выпекайте 25-30 минут или пока внутренняя температура самой толстой части курицы не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.

Когда все будет готово, осторожно откройте пакеты из фольги и посыпьте каждую грудку тертым мексиканским сыром. Поставьте противень обратно в духовку на 3-4 минуты или пока сыр не растает.

Пищевая ценность

Пакеты из куриной фольги Санта-Фе

Количество на порцию (1 пакет из фольги)

калорий 492
Калорий в составе жира 153

% дневная стоимость *

Жиры 17 г 26%

Насыщенные жиры 3 г 15%

Транс-жиры 0 г

Полиненасыщенные жиры 0 г

Мононенасыщенные жиры 0 г

29%

Калий 870 мг 25%

Углеводы 29 г 10%

Клетчатка 7 г 28%

Сахарный протеин 4 г 4%

%

%

Витамин A 1132IU 23%

Витамин C 99 мг 120%

Кальций 46 мг 5%

Железо 3 мг

% 17000 процентов диета на 2000 калорий.