» Салат из свеклы и сыра рецепт: Рецепты лучших салатов на основе свеклы и сыра

Салат из свеклы и сыра рецепт: Рецепты лучших салатов на основе свеклы и сыра

Posted on by admin
Салат из свеклы и сыра рецепт: Рецепты лучших салатов на основе свеклы и сыра

Содержание

Салат из свеклы с сыром и чесноком

Трудно придумать салат проще, чем этот! Я готовлю его очень часто, всем нравится. Если овощи отварены заранее (а ничто этому не мешает), то на его приготовление понадобится максимум 5 минут. Сварите свеклу в выходные, и тогда даже среди рабочей недели можно порадовать домашних салатиком на ужин. Кроме твердого сыра, который я использовал в этот раз, можно использовать фету, брынзу или даже плавленый сырок.

Ингредиенты:

свекла 2 шт.

твердый сыр 100 г

чеснок 2 зубчика

майонез 2-3 ст. л.

соль по вкусу

черный молотый перец щепотка

Число порций: 2Время приготовления: 75 минут

Калорийность рецепта
«Салат из свеклы с сыром и чесноком» на 100 г

  • Калорийность

    153.56

    ккал

  • Белки

    6.57

    грамм

  • Жиры

    10.84

    грамм

  • Углеводы

    6.97

    грамм

Дополнительно можно добавить горсть дробленых грецких орехов или порезанный чернослив, предварительно запаренный в кипятке. Эти компоненты прекрасно сочетаются между собой, делая блюдо особенно пикантным, однако — и более калорийным.

Примерный расчет калорий и питательной ценности я привел для обычного (недиетического) майонеза, обычного голландского сыра жирностью 45% и 350 граммов свеклы. Если хотите получить лайт-версию — сделайте домашний майонез и используйте сыр с пониженной жирностью. Я тут встретил Valio 10%-ный как-то. Вот это будет в самый раз. Если вас интересует вегетарианская версия или же вы придерживаетесь поста, вот тут есть простой и питательный свекольный салат с орехами.

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Варим и измельчаем свеклу

    Овощи тщательно помоем от грунта. Переложим их в небольшую кастрюлю, зальем проточной водой. Отварим свеклу до готовности. Предварительно очищать ее от кожуры и отрезать хвостики не нужно. В зависимости от размера, на варку уйдет примерно 40-60 минут.

    Также основной ингредиент для салата можно запечь в духовке. Я обычно плотно заворачиваю овощи в несколько слоев пищевой фольги, кладу их в глубокий противень и наливаю в него 250 мл воды. Затем отправляю все в духовку на 1 час.

    Быстрее всего можно приготовить свеклу в микроволновой печи. Ее необходимо помыть, обсушить, переложить в рукав для запекания и плотно завязать. Затем на максимальной мощности будем готовить овощи 20 минут. Правда, приготовленные таким способом продукты уступают по вкусу вареным или запеченым.

    Готовые ингредиенты полностью остудим и затем очистим. Их можно натереть на терке для моркови по-корейски или использовать обычный девайс с крупным полотном. Мне больше нравится нарезать свеклу соломкой, так лучше чувствуется ее вкус.

  • Шаг 2: Добавляем твердый сыр

    Измельчим на терке кусочек сыра твердых сортов. Здесь нет ограничений, используйте ваш любимый.

  • Шаг 3: Добавляем чеснок, специи и майонез

    Почистим зубчики чеснока. Пропустим их через пресс и добавим к другим компонентам. Чтобы готовое блюдо не было пресным, добавим немного мелкой соли и черный перец для остроты.

    Далее добавим майонез. Лучше всего приготовить домашний майонез, чтобы быть уверенным в его вкусе и качестве. Если времени нет, подойдет и магазинный. Выбирайте проверенные продукты, чтобы не испортить салат.

    Теперь тщательно все перемешаем. Переложим блюдо в небольшой салатник или выложим его в порционную посуду. Украсим веточкой петрушки.

  • Шаг 4: Подача

    Салат можно подавать сразу, но лучше предварительно охладить, так он еще вкуснее.

    Приятного аппетита!

Салат со свеклой, сыром и грецким орехом

Разместил Денис

Я люблю рецепты простых салатов, которые можно приготовить и на воскресный ужин, и на праздничный стол поставить не стыдно. Салат со свеклой, грецким орехом и сыром готовится из доступных ингредиентов и получается очень вкусным и красивым. Сейчас расскажу, как его приготовить.

Чтобы приготовить салат со свеклой, сыром и грецким орехом нам понадобятся:

  • Свекла — 0,5 кг
  • Сыр — 200 г (например, сортов «Российский», «Сливочный», «Костромской» или «Сметанковый»)
  • Орех грецкий — 0,5 стакана (уже очищенный)
  • Чеснок — 1 зубок (опциональный ингредиент)
  • Майонез — 3 ст. ложки

Как приготовить салат со свеклой, грецким орехом и сыром

  1. Свеклу отвариваем. Если крупная — 1−1,5 часа, а если средних размеров — около часа. Свеколка должна быть мягкой. Не оставляйте свеклу после варки в кастрюле с водой — она станет водянистой. Сразу вытаскивайте на тарелку и дайте остыть. Остывшую свеклу очистим и натрем на крупной терке. Как показывает опыт, лучше все ингредиенты этого салата измельчать одинаково — если тереть, то на тёрке одного типа, если резать, то одинаковыми частями (кубиками или соломкой).
  2. Сыр натираем или нарезаем, в зависимости от выбранного способа измельчения, указанного в первом пункте рецепта.
  3. Грецкий орех немного подрумяниваем на сухой сковородке (на среднем огне, без масла) минут 5−7, чтобы края орехов поджарились. Это придаст вкусу салата приятный ореховый оттенок. После жарки оставим 2−3 половинки орехов для украшения готового салатика сверху. Остальное порубим ножом или потрем на терке.
  4. Если решили добавлять чеснок, мелко порубим его или пропустим через чеснокодавку.
  5. Все измельченные ингредиенты смешиваем, добавляем майонез, тщательно перемешиваем и выкладываем порционно в чашки или вазу, в которой будем подавать к столу. Сверху украшаем отложенными дольками грецкого ореха.

Вот так несложно и быстро можно приготовить салата со свеклой, сыром и грецкими орехами.

Кстати, в салатик можно добавить мелкорубленый чернослив или изюм без косточек — тоже получается вкусно и полезно!

Приятного аппетита!

Готовьте с радостью, подавайте с любовью!

 

Поделиться:

Поделитесь рецептом Салат со свеклой, сыром и грецким орехом в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Салат из свеклы и сыра

В мою кулинарную книгу

Салат из свеклы и сыра – вкусное и простое блюдо на каждый день. Всего два ингредиента, не считая заправки из майонеза, и вы получаете очень приятный на вкус, яркий и сытный салатик.

Этот салат, несмотря на всю свою простоту, имеет свою “изюминку”. Он готовится не из обычного сыра, а из колбасного. Этот нюанс значительно влияет на вкус. Салат получается с легкими нотками копчения, которые присущи этому виду сыра.

Готовится салат из свеклы и сыра на одном дыхании, а вот свекла для него варится (или запекается) достаточно долго. Но салат стоит этого ожидания. Свеклу можно подготовить заранее. Тем более, что для ее приготовления не требуется прилагать особых усилий. Забросил в воду – и вари себе. Я именно так и сделала – сварила свеклу за день до запланированного приготовления салата. А вообще практически в каждом крупном магазине на отделе готовой продукции продается уже сваренная свекла. Так что приготовление салата из свеклы и сыра можно упростить в разы. Хотя куда еще проще:)

Время приготовления:15 минут

Количество порций – 4

Ингредиенты:

  • 500 г свеклы
  • 150 г колбасного сыра
  • 2 зубца чеснока (можно и больше)
  • соль по вкусу
  • 4 ст. л. майонеза

Салат из свеклы с сыром. Пошаговый рецепт с фото

Итак, для приготовления салата из свеклы с сыром сначала нужно подготовить главный ингредиент – свеклу. Ее можно сварить или запечь. В этот раз я свеклу варила, хотя чаще запекаю. Запекать, на мой взгляд, удобнее. Завернул каждую свеколку в фольгу и отправил в духовку запекаться при 200 градусах до полной готовности. Если свеклу варить – то время от времени следует пополнять объем воды до первоначального уровня, поскольку воде свойственно испаряться. Время запекания или варки зависит от величины свеклы. Но не менее 1,5 часов.

После того, как свекла приготовится, очищаем ее и натираем на крупной терке. Затем руками слегка отжимаем из нее лишнюю влагу и кладем в салатник.

Колбасный сыр натираем на той же крупной терке, что и свеклу. Его потребуется примерно 150 г из расчета на 500 г свеклы (вес до варки).

Отправляем натертый сыр в салатник к свекле. Добавляем пропущенный через пресс чеснок. Количество добавляемого чеснока – дело вашего вкуса. Мне нормально два зубчика.

Заправляем салат из свеклы с сыром майонезом.

Перемешиваем. Цвет салата просто завораживает. На этой заключительной стадии приготовления салата из свеклы и сыра пробуем блюдо на вкус и добавляем немного соли, буквально пару щепоток.

Наслаждаемся вкусным, сочным, насыщенным салатом из свеклы с сыром. Мне этот салат очень полюбился и теперь я его готовлю достаточно часто. Как говорится, дешево и сердито, но при этом ооочень вкусно. Советую убедиться в этом лично.

Приятного всем аппетита и до скорого!

Как приготовить салат из свеклы с сыром и чесноком

 

Сегодня мы поговорим с вами таком блюде из свеклы, которое может по праву считаться не только украшением стола, но и врагом всех болезней. Речь идет о салате из свеклы с чесноком и грецким орехом. Из этой статьи вы узнаете о невероятной пользе этого блюда, технологии приготовления и способах украшения.


Согласно рецепту для салата из свеклы с чесноком вам понадобятся:

  • свекла – 400 г.;

  • 200 г. плавленого сыра;

  • 100 г. грецких орехов;

  • чеснок – 5 зубчиков;

  • 200 г. майонеза;

  • зелень;

  • соль.


Салат из свеклы с чесноком и майонезом – это классический быстрый рецепт, который вы наверняка помните из детства. Возможно, кого-то заставляли его есть в холодные времена года. Все дело в том, что этот салат из свеклы с чесноком делался специально на зиму для профилактики простудных заболеваний. Ведь чеснок – это одно из древнейших народных средств против вирусных болезней.

Свекла – здоровью голова!

 

О составе витаминов, минералов и других полезностях в свекле было сказано немало. А в чем же реальная, практическая польза этого овоща? Да хотя бы в том, что блюда из него отлично чистят организм, в связи с чем часто употребляются при запорах.

 

 

Бетоин, который содержится в волокнах свеклы, помогает успешно побеждать ожирение (конечно, вместе с диетой и спортом). Магний применяется для лечения гипертонии и атеросклероза, следовательно, и свекла тоже, так как магния в ней в избытке. Интересно, что свекле даже приписывают способность излечивать от депрессии и от похмелья!

Польза сыра


Мягкий сыр – еще один компонент салата. Они заметно влияют на зрение и состояние кожи, помогая поддерживать ее в тонусе. Сыр, как и грецкий орех, незаменим для растущего организма, а значит, для детей и будущих мамочек.

 

 

Ну и кроме того, сыр запускает обмен веществ, поэтому диетологи советуют перекусывать именно мягким сыром, а также включать его в свои завтраки для того, чтобы вас не мучали ни болезни кишечника, ни лишний вес.

О качествах орехов


Салат со свеклой, чесноком и орехами – это двойная польза для организма. Половина минералов в нем приходится на орехи. В нашем рецепте это грецкий орех, который изобилует жирными кислотами, стимулирующими работу мозга, — отличный перекус, между прочим, для школьников и работников умственного труда.

 

 

Кроме того, врачи рекомендуют его и людям с артериальным давлением, а также пожилым людям и будущим мамам. В кедровых орешках, которые можно легко включить в рецепт салата из свеклы с сыром и чесноком, очень много витаминов, белков и аргинина – аминокислоты, необходимой растущему организму. Подобными свойствами обладают миндаль и кешью.


Стоит также отметить, что салат из вареной свеклы с чесноком нисколько не вредит фигуре, ведь калорийность готового блюда составляет 343 ккал при условии, что вы используете нежирный майонез.

Приготовление салата

 

Салат из свеклы с сыром и чесноком готовится следующим образом:

  1. Отварите свеклу, очистите от кожуры и пропустите через крупную терку;

  2. Плавленый сыр охладите до твердого состояния и тоже натрите на крупной терке. Вместо плавленого можно использовать и обычный мягкий сыр. Мы выбрали плавленый, потому что он добавляет нежности вкусу салата;

  3. Орехи мелко натереть или растолочь, но не превращайте их в порошок. В данном рецепте используются грецкие орехи, хотя не воспрещается поэкспериментировать с кедровыми или арахисом;

  4. Надавите чеснок;

  5. На этом этапе все ингредиенты смешиваются в одной посуде и к ним добавляют специи по вкусу: соль, перед, возможно, другие приправы на ваш вкус;

  6. Нарежьте зелень (петрушку, укроп) и добавьте к салату;

  7. Заправьте все майонезом и хорошо перемешайте.

 


Салат из свеклы с чесноком готов!


Но блюдо должно быть не только полезным, но и приятным для глаза, поэтому можно украсить салат из свеклы с сыром и чесноком при помощи орешков, зелени, рисунков майонезом и морковкой.


Данный рецепт является довольно минималистичным по количеству компонентов. А вообще этот салат может включать не только свеклу и чеснок, но и морковь и лук. Ни вкус, ни общая польза салата от таких добавлений нисколько не пострадают, можете быть уверены. Лук – это неплохое антибактериальное народное средство наравне с чесноком. А морковь – источник витамина А, а также помощник глазам и сосудам.

Надеемся, вам пришелся по душе и по вкусу этот легкий и оздоравливающий салат. Приятного аппетита!

 

Салат свекла с сыром рецепты приготовления

Салат из свеклы с сыром и чесноком относится к простым свекольным салатам легкого приготовления. В отличие от салата «Шубы» или слоеного салата с сардинами и свеклой, приготовить его можно за считанные минуты. Салаты со свеклой очень часто готовят с добавлением чеснока и орехов. Такое сочетание за многие годы стало уже классическим. Вашему вниманию хочу предложить рецепт свекольного салата, в состав которого будут входить плавленый сырок, чеснок и арахис. Арахис можно заменить грецкими орехами по желанию, а плавленый сыр — твердым сыром.

Ингредиенты для салата из свеклы:

  • Свекла – 1 шт.,
  • Плавленый сыр – 1 шт.,
  • Арахис или грецкие орехи – 100 гр.,
  • Чеснок – 2-3 зубка,
  • Майонез – 1 ст. ложка,
  • Соль по вкусу

Салат из свеклы с сыром и чесноком – рецепт:

  1. Приготовление салата начинается с подготовки свеклы. Отварите до готовности свеклу. После того, как она остынет, очистите ее от кожуры. Как и для салата из свеклы и куриной печени, натрите свеклу на крупной терке или терке для корейской моркови. Конечно, более однородной консистенции салат получится, если свеклу и сыр потереть на более мелкой терке. Это уже по желанию.
  2. Обжарьте до золотистого цвета арахис. Порубите его ножом, но не слишком мелко.
  3. На крупной терке натрите плавленый сырок.
  4. Тертый сыр выложите к свекле.
  5. Перемешайте.
  6. Затем всыпьте арахис.
  7. Осталось добавить в салат самый главный ингредиенты, благодаря которому он будет острым и ароматным – чеснок. Его количество регулируйте по своему вкусу. Для пикантности хватит и 2-3 зубчика, чтобы получить салат поострее, возьмите больше. Очистите зубчики чеснока. Пропустите их через пресс. Добавьте в салат.
  8. Салат заправьте майонезом. Посолите и перемешайте. Витаминный и вкусный салат из свеклы с сыром, чесноком и орехами готов.
  9. Перед употреблением его можно охладить, оставив в холодильнике на 30 минут. Непосредственно перед подачей свекольный салат можно посыпать рубленым арахисом. Приятного вам аппетита. Читайте еще: Салат гранатовый браслет с сыром рецепты

Салат из свеклы с сыром и чесноком

Не менее вкусным получается и салат из свеклы с сыром и черносливом. Этот вариант салата тоже простой, доступный и бюджетный.

Ингредиенты:

  • Свекла – 2 шт. ,
  • Твердый сыр —  50 гр.,
  • Грецкие орехи –  60 гр.,
  • Укроп – небольшой пучок,
  • Чернослив —  50 гр.,
  • Чеснок – пару зубчиков для вкуса,
  • Майонез,
  • Щепотка соли

Салат из свеклы с сыром и черносливом – рецепт

Как и в предыдущем рецепте необходимо отварить свеклу. Очистить ее и натереть на средней или крупной терке. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Помойте и мелко нарежьте молодой укроп. Чернослив и изюм залейте горячей водой. Через 5 минут воду слейте. Сухофрукты за это время успеют пропариться  и станут более сочными.

Чернослив нарежьте небольшими кубиками. Очищенные зубчики чеснока пропустите через чеснокодавку, либо мелко покрошите. Предварительно подсушенные ядра грецких орехов тоже следует измельчить. Все подготовленные продукты сложите в салатник. Далее добавьте к ним соль и майонез. Перемешайте. Салат из свеклы с черносливом и сыром готов.

РЕЦЕПТ САЛАТА СО СВЕКЛОЙ И СЫРОМ

Понадобится:

  • по 3 средних свеклы сырых и яблока,
  • 50г тертого сыра,
  • чеснок,
  • зелень,
  • майонезно-сметанный соус (майонез+сметана, смешанные в желаемых пропорциях).

Как приготовить:

  1. Сырую свеклу и яблоки очистить от кожуры, потереть на крупной терке. Соединить тертые продукты с пропущенным через пресс чесноком и сыром, добавить соус, перемешать.
  2. Оформление такого салата может быть как на фото: выложите салат на плоское блюдо в виде квадрата, посыпьте сверху сыром, с боков и снизу украсьте соусом (для удобства используйте кондитерский мешок или шприц), розочки сделайте, нарезав вареную свеклу длинными тонкими полосками, сверху салат украсьте петрушкой и укропом. Просто и очень красиво!

Салаты с отварной свеклой, все же, привычнее многим, нежели с сырой. Предлагаем несколько вариантов и таких салатиков.

РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ СВЕКЛЫ С МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЧИКАМИ И СЫРОМ БЕЗ МАЙОНЕЗА

Понадобится:

  • отварная свекла,
  • маринованные огурцы,
  • чеснок,
  • сыр,
  • растительное масло,
  • хлеб.

Как приготовить праздничный салат со свеклой без майонеза:

На средней терке потереть огурцы, свеклу, сыр, пропустить через пресс чеснок, соединить, заправить растительным маслом и перемешать.

Для оформления салата как на фото возьмите формочки для кексов, выложите в них салат, утрамбуйте, уберите в холодильник. Такой же формочкой вырезать мякиш хлеба, прижимать фигурные кусочки хлеба к каждой формочке и аккуратно переворачивать, освобождая салат из форм.

Сегодня придумано так много салатиков со свеклой, что перечислить все варианты просто не представляется возможным. А сколько вариантов красивого оформления – тоже не сосчитать!

Салат с плавленным сыром

А так как со своего приусадебного участка мы снимаем ежегодно хороший урожай овощей, то стараюсь всегда держать их под рукой уже в готовом виде, отваривая заранее корнеплоды в воде или на пару.  Ведь с ними получаются такие вкусные и очень полезные салаты, которые быстро готовятся и конечно также быстро поедаются. Одним из таких «быстрых» салатов я приготовила сегодня к ужину.

Отварная свекла под острым сыром — приготовление его не займёт у вас много времени, а польза от него для нашего организма весьма велика. Ведь входящий в состав салата чеснок даёт заряд витаминов и бодрости нам, помогая бороться с нежелательными в холодный период года вирусами, поддерживая организм в тонусе. В состав этого салата входит ещё такой ингредиент, как плавленный сыр. Вместо него можно смело использовать сыры твёрдых сортов или сыр копчёный.

Мы очень любим плавленные сырки, поэтому очень часто делаю этот салат как просто из одного сыра, так и с сырой морковью.

Вариантов здесь масса, а сегодня делаем простой салат из отварной свеклы, сыра плавленного, чеснока и майонеза.

Потребуется:

  • свекла отварная — 1 шт.
  • сыр плавленный — 200 гр.
  • чеснок — 1-2 зубчика
  • майонез — 2-3 ст. л.
  • зелень

Как приготовить овощной салат с сыром:

  1. Свеклу отвариваем до готовности и даём полностью остыть. Натираем на крупной тёрке свеклу и сюда же добавляем половину чеснока, натёртого на мелкой тёрке.
  2. Соединяем с небольшим количеством майонеза и перемешиваем.
  3. В отдельную тарелочку натираем на крупной тёрке сыр с оставшимся чесноком. Добавляем майонез и тщательно перемешиваем.
  4. А теперь нам остаётся только выложить салат на тарелочку слоями или просто смешать воедино — это уже на ваше усмотрение. Я предпочитаю такие салаты выкладывать с помощью кулинарного кольца. Если у вас его нет, используйте обычную пластиковую бутылку, срезав кольцо высотой 5-7 см.
  5. Первым слоем я выкладываю острую свеклу.
  6. Вторым слоем выкладываем острый сыр. Аккуратно снимаем кулинарное кольцо и всё — салатик готов.
  7. Сверху я люблю украшать свежей зеленью и скорее подаём ароматный салатик к столу.

Он отлично дополняет вторые блюда и придаёт особой пикантности вкусу.

Готовьте для своих домашних вкусно и просто — это можно делать легко и доступно.

Практически ни один человек не должен говорить, что ему не по нраву салаты из сырой свеклы. Он же не испробовал все блюда, которые можно приготовить из этого ярко-красного овоща. К примеру, возьмем этот рецепт. Мало того, что он полезен, он еще нежен на вкус. Сыр Пармезан придает кушанью пикантность.

Требуемые ингредиенты:

  • 2 шт. – свекла;
  • 3 зуб. – чеснок;
  • 150 г – сыр;
  • 50 мл – сметана;
  • 2 шт. – морковь;
  • перец и соль.

Способ приготовления:

Как и всегда, очищаем овощи от кожуры и натираем на терке. Чеснок также можно натереть, а лучше продавить через пресс. Осталось подготовить сыр, его лучше нарезать маленькими кубиками. Осталось заправить сметаной, добавить специй и салат готов!

Салат из сырой свеклы – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Салаты из сырой свеклы достаточно многогранны. Их рецептуры не предусматривают точного выполнения приложенной инструкции. При желании один из ингредиентов можно вообще убрать, либо заменить на другой. Только в этом случае надо понимать, что сам вкус салата изменится. К примеру, если заменить в свекольно-морковном салате морковь на редис, вкус будет совершенно другим. Но это не должно Вас останавливать – смело экспериментируйте. Также салаты из сырой свеклы именно тот случай, когда можно готовить блюда из сухофруктов. Причем, список должен ограничиваться не только черносливом, но используйте курагу, изюм и многое другое.

Простой в приготовлении, очень вкусный и очень полезный салат, рецепт которого я хочу вам предложить. Ничего вам не буду говорить о пользе свеклы и чеснока, все и так все знают. Я всегда за рецепты, где по минимуму ингредиентов, но, как говорит Юлия Высоцкая, «они очень хорошо играют». В нашем случае, свекла, сыр и чеснок – очень «старые, проверенные временем друзья»!

На две вареные свеклы (среднюю свеклу варю полтора часа) я беру 150 грамм любого недорогого сыра, один-два зубчика чеснока (на любителя) и пару столовых ложек майонеза.

Моя подруга принципиально не ест майонез, так вот этот салат она заправляет сметаной, но сыр добавляет колбасный, тоже очень вкусно и необычно получается.

Свеклу тру на крупной терке, выкладываю в салатник, лишний сок сливаю.

Добавляю натертый на крупной терке сыр (небольшой кусок сыра оставляю для украшения).

Выдавливаю один зубчик чеснока и перемешиваю все с майонезом.

Затем пробую. Иногда подсаливаю, иногда добавляю еще одну дольку чеснока, но это уже кому как нравится.

По части украшения салатов я не специалист, хотя всегда завидовала тем, кто умеет украсить блюдо красиво. В моем случае, я просто натерла на мелкой терке оставшийся сыр: а можно украсить сверху розочкой из свеклы или положить дольку вареного яичка.

У кого как с фантазией (у меня не очень, но я стараюсь учиться!)

В любом случае салат простой, вкусный, полезный, все, как мы любим!

САЛАТ СО СВЕКЛОЙ , ОГУРЦАМИ И ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ

   Ингредиенты

  • вареная свекла 2-3 шт.
  • маринованные огурцы 3 шт.
  • зелёный горошек 3 -4 ст.л.
  • плавленный сырок 1 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • майонез
  • соль,перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ САЛАТА:

Шаг 1 Свеклу чистим, режем небольшими кубиками.

Шаг 2 Огурцы режем небольшими кубиками.

Шаг 3 Плавленный сырок нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 4 Смешиваем свеклу, огурцы, плавленный сырок, зеленый горошек, чеснок, пропущенный через пресс, заправляем майонезом, солим, перчим. Перемешиваем.

Салат из свеклы с сыром

Когда заходит речь о салате со свеклой с сыром, первое, что приходит на ум — это сельдь под шубой или свекла с чесноком и орехами. Нельзя сказать, что такие блюда банальны, но, согласитесь, уже приевшиеся.

Любителям этого полезного овоща и чего-то необычного рекомендуем пробовать салат со свеклой, черносливом и хреном. А для тех, кому по душе более привычные варианты салатов, советуем добавить к вареной свекле яйцо, сыр и зеленый консервированный горошек.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Свекла – 2 шт.
  • Твердый сыр – 100 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Горошек – 4 ст. л.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Майонез – 2 ст. л.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Соль – по вкусу
  • Черный перец (молотый) – по вкусу
  • Зелень – по вкусу
  • Грецкие орехи – 2 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Отварите яйца , свеклу, остудите и очистите.
  2. Крупно натрите сыр, свеклу и яйца, перемешайте.
  3. Добавьте зеленый горошек, пропущенный через пресс чеснок и перец, посолите. Заправьте майонезом со сметаной.
  4. Украсьте мелко нашинкованной зеленью и нарезанными орехами.

Приятного аппетита!

Салат из свеклы с сыром фета

Рецептов овощных салатов просто не счесть, а ведь это не только простые, но и очень полезные блюда. Салаты со свеклой, например, можно приготовить с добавлением самых разных продуктов и каждый раз получится новый и интересный вкус. Сегодня предлагаю простой и легкий рецепт свекольного салата с сыром фета, который мы заправим соусом винегрет — вам понравится!

Времени на приготовление этого холодного блюда нужно совсем немного — буквально минут 10-15, если заранее запечь свеклу. С сыром можно смело экспериментировать, заменяя фету любыми другими рассольными сырами — к примеру, брынзой. Отлично подойдет и адыгейский сыр. Свежая зелень приветствуется.

Ингредиенты:

  • Свекла(600 граммов)
  • Сыр фета(150 граммов)
  • Масло растительное(3 столовые ложки)
  • Лимонный сок(2 столовые ложки)
  • Укроп(1 веточка)
  • Поваренная соль(1 щепотка)
  • Перец черный молотый(1 щепотка)

Приготовление блюда по шагам:

Шаг 1 В рецепт этого простого салата входит свекла (масса в уже готовом и очищенном виде), сыр фета, любое растительное масло на ваш вкус (у меня подсолнечное рафинированное), лимонный сок, немного свежего укропчика, а также соль и молотый черный перец.

Шаг 2 Прежде всего нужно приготовить свеклу. Конечно, можно ее отварить, но поверьте, запеченная гораздо вкуснее. У нее более насыщенный вкус и аромат. Для того чтобы запечь свеклу, тщательно ее моем, обсушиваем и заворачиваем каждый корнеплод в пищевую фольгу. Запекаем в духовке при 180-200 градусах до мягкости — время зависит от величины и возраста свеклы. Молоденькая будет готова спустя примерно минут 40, а вот старой может понадобится даже часа два.

Шаг 3 Готовность свеклы можно запросто проверить — протыкаете ее вилкой, ножом или деревянной шпажкой. Если в середине она мягкая, значит готова.

Шаг 4 Даем свекле остыть, очищаем ее от кожицы и нарезаем не очень крупным кубиком. Можно соломкой или брусочками, если вам так больше нравится.

Шаг 5 Перекладываем свеклу в миску и заливаем 1 столовой ложкой растительного масла, перемешиваем. Таким образом мы создаем защитную оболочку, благодаря которой свекла не окрасит белый сыр. Правда, это вовсе не принципиально — просто мне так нравится.

Шаг 6 Сыр фета прямо руками крошим к свекле. Эстеты могут нарезать его кубиками, как и свеклу.

Шаг 7 Теперь приготовим заправку для свекольного салата. Для этого удобнее всего воспользоваться маленькой баночкой с крышкой. Наливаем в нее растительное масло, добавляем сок лимона, соль и перец по вкусу.

Шаг 8 Закрываем крышкой и несколько раз энергично трясем. Все ингредиенты смешиваются и получается соус-винегрет.

Шаг 9 Заправляем салат соусом, добавляем измельченную свежую зелень и все перемешиваем.

Шаг 10 Салат со свеклой и сыром фета готов — можно подавать. Читайте еще: Греческий салат с брынзой рецепты

Попробуйте: все просто, вкусно и полезно. Отличный салатик для перекуса или гарнир к блюдам из мяса и птицы!

Салат из сырой свеклы и сыра

Нам понадобится:

  • свекла – 3 шт.,
  • чесночные дольки – 2 шт.,
  • сыр – 200г,
  • обезжиренная сметана – 100 мл,
  • морковь – 3 шт.,
  • соль и перец – на кончике ножа.

Приготовление:

  1. Очистив овощи от кожуры, натираем их на крупной терке. Если терки под рукой нет, то вполне допустимо нарезать овощи тонкой и мелкой соломкой. Чеснок давим на чеснокодавилке.
  2. Нарезанный мелкими кубиками сыр смешиваем с овощами, чесноком, сметаной и специями.
  3. Салат можно считать готовым.

Вышеприведенные рецепты салатов – многогранны по своей структуре и вкусу. В принципе, точно следовать ни одной инструкции приготовления не стоит. По своему усмотрению можно заменять любой из ингредиентов (за исключением свеклы, разумеется) либо совсем исключить из рецепта.

От замены компонентов можно ожидать изменения вкуса.

Не рекомендовано заменять заправку из сметаны на майонез, даже обезжиренный. Этот ингредиент – провокатор набора веса. Но это совсем не должно остановить – проводите эксперименты дальше!

Так, если в салат из сырой свеклы добавляете чернослив, то добавляйте и другие сухофрукты: изюм, курагу, вишню и остальные.

Допустимость такого разнообразия составляющих в, казалось бы, повседневном салате, позволяет подавать его каждый раз как новый. Остается наслаждаться его великолепным вкусом.

Салат из запеченной свеклы и жареного козьего сыра рецепт

Поделиться с друзьями:

Салат из запеченной свеклы и жареного козьего сыра — подробный рецепт приготовления.

Рекомендуем

Время: 1 час. 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 900 гр. свеклы, очищенной и нарезанной на ломтики
  • 0,5 ст. оливкового масла
  • 0,25 ст. красного винного уксуса
  • 1 ст. л. мелко нарезанных листьев розмарина
  • Растительное масло для жарки
  • 0,5 ст. муки
  • 2 крупных яйца
  • 1 ст. панировочных сухарей со специями
  • 350 гр. козьего сыра, разрезанного на 12 кусков
  • 1 ст. л. горчицы
  • Щепотка сахара
  • 12 ст. смеси зелени

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте духовку до 200°С.

    Разложите свеклу на большом противне. В миске смешайте оливковое масло, уксус, розмарин и немного соли и перца. Отложите четверть заправки для салата, а остальной полейте свеклу. Запекайте, пока свекла не станет мягкой, 45-50 минут.

  2. Пока свекла готовится, разогрейте в большой сковороде на среднем огне растительное масло, налитое на 0,5 см.

    Положите муку, яйца и панировочные сухари в отдельные неглубокие миски. Обваляйте куски сыра сначала в муке, потом в яйце, потом в сухарях. Обжаривайте сыр до темно-золотистого цвета, 1-2 минуты с каждой стороны. Обсушите на бумажных полотенцах.

  3. Добавьте в оставшуюся заправку горчицу и сахар, перемешайте ее с зеленью в большой миске. Разложите зелень по 6 тарелкам, сверху выложите свеклу и по 2 ломтика жареного сыра.

Категории:

Салат со свеклой и сыром

Салат со свеклой и сыром считают одним из самых быстрых в приготовлении. Он не требует особых кулинарных знаний и навыков.

Такая простота в приготовлении не означает банальный вкус. Все привыкли видеть свеклу в ансамбле с другими овощами, чесноком или рыбой. Но сыр придает салату нежности, сытности и дарит ему праздничную нотку.

Такое блюдо нужно иметь в рационе тех, кто имеет проблемы с кишечником. Свекла способствует нормализации стула, а также пестрит витаминами. Провитамин А, клетчатка, фосфор, калий — и это не весь перечень полезных компонентов, которые включает в себя свекла.

Качественные твердые сыры также имеют в составе витамины А, Е, С, а также микроэлементы — цинк, йод, селен, железо, медь, а также кальций.

Если добавить в салат несколько новых ингредиентов, то он заиграет совсем другими красками. Эта хорошая основа для кулинарных экспериментов.

Как приготовить салат со свеклой и сыром — 15 разновидностей

  1. Салат со свеклой и сыром — классика жанра
  2. Свекольный салат с сыром и кукурузой
  3. Салат со свеклой с сыром и яйцом
  4. Салат со свеклой с сыром, брынзой и соленым огурцом
  5. Салат слоеный со свеклой, морковью и сыром «Трио»
  6. Салат со свеклой, сыром и морковью в лаваше
  7. Салат с печеной свеклой и козьим сыром
  8. Салат со свеклой, сыром, помидором и гранатом
  9. Салат со свеклой, яйцом, сыром и зеленым горошком
  10. Салат со свеклой, сыром, морковью и рыбой
  11. Салат со свеклой и колбасным сыром
  12. Салат со свеклой, брынзой, яблоком и курицей
  13. Свекольный салат с сыром «Фета», рукколой и апельсиновым соком
  14. Салат со свеклой, сыром и редисом
  15. Свекольный салат с сыром, яблоком и фасолью

Салат со свеклой и сыром — классика жанра

Самой простой вариант приготовления, который берется за основу в более сложных рецептах. «Ничего лишнего» — так звучит принцип этого блюда. Сочетание свеклы, сыра и чеснока — едва ли не самое идеальное в кулинарном мире.

Ингредиенты:

  • Свекла отваренная — 2 шт

  • Сыр твердых сортов — 100 г

  • Чеснок — 1 — 2 зубка

  • Майонез и соль пот вкусу

Приготовление:

Приготовление салата начинается с того, что нужно натереть на крупной терке сыр и свеклу. Выдавить с помощью пресса чеснок ( можно просто мелко порубить). Посолить по вкусу. Заправить майонезом.

Количество чеснока нужно регулировать не только в зависимости от вкуса, но и опираясь на вкусовые качества свеклы. Если она сахарная, то чеснока нужно положить больше. Иначе салат не будет выразительным.

Свекольный салат с сыром и кукурузой

Этот салат идеально подойдет для праздничного стола. Хоть его составляющие и не очень дорогостоящие, но получается вкусное и интересное блюдо.

Ингредиенты:

  • Свекла — 2 шт

  • Сыр твердый — 150 г

  • Кукуруза — 1 банка

  • Яйца — 3 шт

  • Майонез

  • Соль по вкусу

Приготовление:

Все ингредиенты натираются на терке. К ним добавляется кукуруза и салат перемешивается. Блюдо нужно подсолить и заправить майонезом.

Салат со свеклой с сыром и яйцом

Яйцо идеально вписывается в свекольно — сырную компанию и подчеркивает нежный вкус салата.

Ингредиенты:

  • Отварная свекла — 500 — 600 г

  • Яйца — 4 — 5 шт

  • Сыр твердый — 150 — 200 г

  • Чеснок — 2 — 3 зубчика

  • Майонез или сметана по вкусу

  • Соль по вкусу

Приготовление:

Нужно взять терку и натереть на крупной ее секции все ингредиенты, кроме чеснока. Его измельчить в прессе, а если его нет, то можно воспользоваться мелкой теркой.

Заправить майонезом. Также можно приготовить соус из сметаны и майонеза ( брать 50 на 50). Предварительно нужно не забыть посолить блюдо.

Вместо твердого сыра можно взять плавленный. Чтобы он хорошо натирался на терке, ее нужно смочить водой.

Салат со свеклой с сыром, брынзой и соленым огурцом

Рецепт базируется на использование двух видов сыра — твердого и брынзы. Чем солонее брынза, тем лучше. Салат не солят. Достаточно вкусовых качеств огурцов и брынзы.

Ингредиенты:

  • Свекла варенная — 2 шт

  • Сыр твердый — 100 г

  • Брынза сильносоленая — 100 г

  • Огурец маринованный — 3 шт

  • Оливковое масло

  • Зелень по желанию

Приготовление:

Свеклу нарезать средними кубиками. Брынзу и сыр также измельчить. Огурец нарезать полосками или кубиками по желанию. Слить с него жидкость.

Все перемешать и залить оливковым маслом.

Салат слоеный со свеклой, морковью и сыром «Трио»

Это вариант слоеного овощного салата, который усовершенствован сыром. Получается очень вкусное и сытное блюдо для праздничного и повседневного стола.

Ингредиенты:

  • Свекла — 4 шт

  • Морковь — 4 шт

  • Сыр твердый — 250 г

  • Грецкие орехи — горсть

  • Изюм — горсть

  • Чеснок — 4 зубчика

  • Майонез

  • Соль

Приготовление:

Сперва нужно подготовить слоя, из которых будет состоять салат. Первый слой из свеклы готовится так: нужно натереть на мелкой терке свеклу, отжать сок. Измельчить грецкие орехи и всыпать в массу. Заправить майонезом.

Второй слой — морковный. Морковь натирают, всыпать к ней изюм. Добавить майонез.

Третий слой из яиц. Их таким же способом натирают и добавляют измельченный чеснок. Перемешивают массу с майонезом.

Салат формируется в таком порядке: свекольный слой — морковный слой — яичный слой.

Варенную свеклу в этом салате можно заменить на сырую, а все остальные составляющие отварить.

Салат со свеклой, сыром и морковью в лаваше

Очень оригинальная подача салата — свекольную начинку обрамляет лаваш. Таким блюдом можно удивить гостей.

Ингредиенты:

  • Свекла — 1 шт

  • Морковь — 1 шт

  • Сыр твердый — 150 г

  • Чеснок — 2 зубчика

  • Майонез

  • Зелень

  • Соль

Приготовление:

Процесс приготовления незамысловатый. Нужно отварить овощи и натереть их на терке. Добавить натертый сыр и дробленый чеснок. Заправить майонезом.

Начинку поместить на лист лаваша и свернуть рулет. Сверху также можно посыпать сыром и подогреть в микроволновой печи.

Салат с печеной свеклой и козьим сыром

Такое блюдо можно отнести к специфическим. Все потому, что козий сыр имеет своеобразный вкус, что дополнительно подчеркивается запеченной свеклой. Но зато такой салат очень полезный.

Ингредиенты:

  • Свекла — 2 шт

  • Руккола — 50 г

  • Сыр козий мягкий — 60 г

  • Орехи кедровые — 3 ст.л

  • Оливковое масло по вкусу

  • Бальзамический уксус по вкусу

Приготовление:

Сперва нужно испечь свеклу. Для этого ее моют и сушат. Чистить не нужно. Замотать каждый овощ в фольгу и проткнуть зубочисткой. Поместить ее на противень и отправить духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Запекаться свекла будет примерно 40 — 50 минут.

После того, как она будет готова, остудить и нарезать кусочками.

Орехи нужно обжарить на сухой сковороде. Нарезать сыр и рукколу. Соединить все компоненты и полить оливковым масло и уксусом.

Если сыр не слишком соленый, то салат можно посолить.

Салат со свеклой, сыром, помидором и гранатом

Очень необычный вариант салата. Редко можно встретить сочетание помидора и свеклы, но получается весеннее вкусное блюдо.

Ингредиенты:

  • Свекла — 1 — 2 шт

  • Сыр твердый или брынза — 150 г

  • Помидор — 1 — 2 шт

  • Гранат — 1/2 стакана

  • Оливковое масло

  • Зелень

  • Соль

Приготовление:

Отваренную свеклу нарезать пластинками, сыр и помидор — кубиками. Перемешать компоненты, посолить и заправить маслом. Добавить сверху гранат и зелень.

Салат со свеклой, яйцом, сыром и зеленым горошком

Рецепт также не отличается сложным и долгим приготовлением. Оригинальности добавляет зеленый горошек.

Ингредиенты:

  • Свекла отварная — 2 шт

  • Сыр твердый — 100 г

  • Яйца — 3 шт

  • Чеснок — 3 зубка

  • Горошек консервированный — 4 ст.л

  • Зелень

  • Майонез

  • Соль

Приготовление:

Свеклу, яйца и сыр натереть на крупной терке. Чеснок мелко порезать. Соединить все ингредиенты, включая горошек и зелень. Посолить и заправить майонезом.

Салат со свеклой, сыром, морковью и рыбой

Эта более усовершенствованная «Селедка под шубой». Только без картофеля и подается в смешанном виде.

Ингредиенты:

  • Селедка ( филе) — 200 г

  • Свекла — 1 шт

  • Морковь — 1 шт

  • Лук репчатый — 1 шт

  • Сыр — 150 г

  • Майонез

Приготовление:

Селедку, свеклу, морковь и сыр нарезать средними кубиками. Лук измельчить мелко. Добавить майонез и перемешать.

Салат со свеклой и колбасным сыром

Эта вариация подразумевает использование колбасного подкопченного сыра. Такой кулинарный ход позволит салату обрести новый вкус.

Ингредиенты:

  • Свекла — 2 шт

  • Сыр колбасный — 150 — 200 г

  • Лук зеленый — 1/2 пучка

  • Чеснок — 1 — 2 зубка

  • Майонез

  • Сметана

Приготовление:

Свеклу измельчить с помощью терки. Также поступить с сыром. Соединить эти компоненты. Добавить к ним измельченный чеснок, нашинкованный лук. Заправить салат соусом из майонеза и сметаны.

Салат со свеклой, брынзой, яблоком и курицей

Настоящее ассорти: тут и курица, и овощи и яблоко. Но получается неповторимый салат.

Ингредиенты:

  • Филе курицы — 200 г

  • Свекла — 2 шт

  • Сыр ( брынза) — 150 г

  • Яблоко — 1 шт

  • Салат, зелень

  • Оливковое масло

  • Соль

Приготовление:

Мясо нарезать средними кусочками. Сыр, свеклу и яблоко можно измельчить брусочками или также, как и мясо. Мелко порубить зелень, порвать руками салат. Посолить и слегка залить оливковым маслом.

Свекольный салат с сыром «Фета», рукколой и апельсиновым соком

Очень оригинальный и полезный салат. Его компоненты прекрасно сочетаются и содержат в себе большое количество полезных микроэлементов.

Ингредиенты:

  • Свекла — 450 г

  • Сыр «Фета» — 150 г

  • Орехи грецкие — 1/2 стакана

  • Руккола — 1 пучок

  • Лук шалот — 1 шт

  • Винный уксус — 2 ст.л

  • Сок апельсина — 2 ст.л

  • Оливковое масло — 3 ст.л

  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Сперва нужно сформировать сырные шарики. Для этого следует обжарить грецкие орехи несколько минут, а потом измельчить их. Сыр размять вилкой, сделать шарики и обвалять их в ореховой крошке.

Свеклу нарезать крупно.

Заправка: смешать уксус, сок апельсина, соль, перец и оливковое масло. Залить соусом свеклу. Сверху на нее выложить шарики, рукколу и лук шалот.

Салат со свеклой, сыром и редисом

Благодаря тому, что все компоненты нарезаются крупно, салат готовится в считанные минуты.

Ингредиенты:

  • Свекла — 2 шт

  • Сыр — 100 г

  • Редис — 300 г

  • Оливковое масло

  • Зелень

  • Соль

Приготовление:

Нужно все крупно нарезать. Заправить маслом и посолить. Украсить зеленью, зеленым салатом и черешней.

Свекольный салат с сыром, яблоком и фасолью

Это блюдо получается более сытным благодаря добавлению фасоли. Сочетание сладкого яблока и горького лука придает салату особенный вкус.

Ингредиенты:

  • Свекла — 2 шт

  • Яблоко — 2 шт

  • Луковица — 1 шт

  • Фасоль — 1 банка

  • Яблочный уксус — 2 ст.л

  • Растительное масло — 4 ст.л

  • Соль

Приготовление:

Сперва нужно замариновать лук. Для этого его нарезают полукольцами и заливают уксусом. Добавить немного соли и сахара.

Свеклу отварить и нарезать крупными дольками. Яблоко измельчить кубиками. Добавить в салат промаринованный лук и фасоль.

Заправить маслом.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Лучший рецепт салата из жареной свеклы и козьего сыра

Паркер Бах

Это идеальный салат: сливочный козий сыр (если хотите, субфета), жареная свекла, авокадо. Мы любим рукколу за ее острый вкус, но не стесняйтесь добавлять любой салат, который вам нравится.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

4

порции

Время подготовки:

0

часы

15

минут

Общее время:

1

час

15

минут

4
унция $ 12.99

козий сыр, дробленый

1/2
c.

нарезанные грецкие орехи

Для заправки

1/2
c.

Оливковое масло первого холодного отжима

Перец черный свежемолотый

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 400 °. Каждую свеклу завернуть в фольгу и выложить на противень. Жарить до готовности (для теста можно продеть вилку или нож через фольгу) около 1 часа. Дайте настояться, пока не остынет, а затем очистите и нарежьте дольками.
  2. Тем временем приготовьте винегрет: взболтайте в банке оливковое масло, уксус, кленовый сироп и дижон до полного смешивания.Приправить солью и перцем.
  3. Положите рукколу в большую сервировочную миску и слегка заправьте винегретом. Сверху посыпьте свеклой, авокадо, козьим сыром и грецкими орехами. Осторожно перемешайте и при необходимости добавьте еще винегрета.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

КУПИТЬ Nordic Ware Baker’s Sheets, 30 долларов США, Amazon.ком

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Салат из свеклы с козьим сыром

Салат из жареной свеклы с козьим сыром и вкусным, но легким лимонным винегретом с нарезанным красным луком и соленым сыром фета.

Вам понравится этот салат из свеклы, который подают с куриными шашлычками по-гречески с лимоном или лососем с укропом и лимоном. Такой веселый и легкий гарнир с большим вкусом.

Салат из жареной свеклы с козьим сыром Рецепт

Свекла — один из самых ароматных овощей, которые мне очень нравятся. Пару месяцев назад я пошел на местную ферму по производству оливкового масла здесь, в Сакраменто, с моей хорошей подругой, Элизой из Simply Recipes. Мы посетили завод, смогли увидеть, как они действительно производят оливковое масло, и узнали о процессах, связанных с производством высококачественных масел.

Тогда мы наслаждались лучшим обедом, который я когда-либо ел, сколько себя помню. Шеф-повар приготовил изумительный салат из жареной свеклы с прессованной жареной фетой, о которой я действительно мечтала.

Из-за отсутствия этого удивительного рецепта я решил создать веселый и легкий салат из жареной свеклы с козьим сыром.

Даже с оливковым маслом это всего 2 балла за порцию. На самом деле я подсчитал баллы для всего оливкового масла, но свекла в основном его не использует, и мы в конечном итоге выбрасываем кожу, которая впитывает часть масла.

В любом случае, восхитительная заправка с лимонным маслом и оливковым маслом настолько проста, что ее даже нельзя квалифицировать как одну. Жареная свекла обладает таким ароматом, что вам не нужно слишком много работать, чтобы ее приукрасить.

Крошенный козий сыр является соленым и сливочным аналогом супер ароматной свеклы.

Что подавать со свекольным салатом с козьим сыром:

Мы ОБОЖАЕМ подавать это с жареной курицей, жареной морковью и кукурузой.

Как жарить свеклу:

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов F.
  2. Оберните свеклу алюминиевой фольгой и добавьте в каждый пакет по 1 чайной ложке оливкового масла.
  3. Выложите на противень и запекайте в духовке примерно 60-65 минут до готовности.
  4. Выньте из духовки, дайте полностью остыть, прежде чем снимать кожуру и подавать на стол.

Более простые рецепты салатов:

Сохранить

Салат из свеклы с козьим сыром Рецепт

  • Урожайность: 6 порций
  • Время приготовления: 10 минут
  • Время приготовления: 1 час
  • Общее время: 1 час 10 минут
  • Автор: Sabrina

Салат из жареной свеклы с козьим сыром и вкусным, но легким лимонным винегретом с нарезанным красным луком и соленым сыром фета.

Состав

  • 6
    красная свекла
    вычищены и стрижены
  • 2 1/2
    столовые ложки
    оливковое масло
  • 2
    столовые ложки
    лимонный сок
  • 1/2
    чайная ложка
    кошерная соль
  • 1/4
    чайная ложка
    черный перец грубого помола
  • 1/2
    красный лук
    нарезанный
  • 1/4
    чашка
    козий сыр
    рассыпался

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

  1. Духовку разогреть до 400 градусов.

  2. Оберните каждую свеклу фольгой.

  3. Добавьте к свекле 1 1/2 столовой ложки оливкового масла (почти по 1 чайной ложке в каждом пакете).

  4. Плотно закройте пакет из фольги, чтобы внутрь не проникал пар.

  5. Выпекать 60-65 минут.

  6. Дайте полностью остыть, затем обратной стороной ложки соскребите кожицу.

  7. Нарезать кубиками по 2,5 см, затем добавить к свекле оставшуюся столовую ложку оливкового масла, лимонного сока, соли и перца и аккуратно перемешать.

  8. Добавьте лук и козий сыр и подавайте.

Информация о питании

Урожайность: 6 порций, Количество на порцию: 116 калорий, Размер порции: 1/6 рецепта, Калории: 116 г, Углеводы: 11,3 г, Белки: 2.7 г, жиры: 7,4 г, насыщенные жиры: 1,8 г, холестерин: 6 мг, натрий: 342 мг, клетчатка: 2,2 г, сахар: 8,7 г

Все изображения и текст © для Cooking Made Healthy.

Сохранить

Рецепт салата из рукколы из свеклы и козьего сыра | Giada De Laurentiis

Убрать выделение со всего

1/4 стакана бальзамического уксуса

3 столовые ложки тонко нарезанного лука-шалота

1 столовая ложка меда

1/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима

Соль и свежемолотый черный перец

6 средних свекл, приготовленных и порезанных на четвертинки

6 чашек свежей рукколы

1/2 стакана грецких орехов, поджаренных, крупно нарезанных

1/4 стакана сушеной клюквы или сушеной вишни

1/2 авокадо, очищенного, без косточек и нарезанного кубиками

30 грамм мягкого свежего козьего сыра, крупно покрошенного

Салат из жареной свеклы с козьим сыром, грецкими орехами и медовым винегретом

Этот красивый салат из жареной свеклы — идеальная закуска для званого обеда.

Этот особенный салат — моя любимая еда на праздники. Жареную свеклу легко приготовить — вы просто сбрызните ее маслом, заверните в пакет из фольги, а затем запекаете прямо на решетке духовки в течение часа — но во многих супермаркетах теперь есть жареная свекла в вакуумной упаковке в отделе продуктов. что делает салат легким в приготовлении. Только не забудьте добавить в салат свеклу, а не подбрасывать ее, так как добавление свеклы в салат сделает все розовым.

Возможно, вам понравится

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Салат из жареной свеклы с грецкими орехами, козьим сыром и медом — Дижонский винегрет

Этот красивый салат из жареной свеклы — идеальная закуска для ужина.

Ингредиенты

Для свеклы
  • 1 пучок средней свеклы (около 3)
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
Для салата
  • 10 унций смешанной зелени (мне нравится смесь фризов, радиккио и месклун)
  • 3 унции козьего сыра
  • 1/2 стакана крупно нарезанных грецких орехов
Для винегрета
  • 2 столовые ложки меда
  • 1-1 / 2 столовые ложки дижонской горчицы
  • 3 столовые ложки красного винного уксуса, высшего качества, например, Pompeian Gourmet
  • 1-1 / 2 столовые ложки измельченного лука-шалота
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
  • 6 столовых ложек растительного масла

Инструкции

Для свеклы
  1. Разогрейте духовку до 425 ° F.Протрите или почистите свеклу, затем обрежьте стебли до одного дюйма (оставьте «хвосты»). Положите свеклу на большой кусок фольги; сбрызните оливковым маслом, затем оберните их фольгой, чтобы получился аккуратный пакет. Жарьте прямо на решетке в середине духовки до мягкости, примерно 1 час. Проверьте степень готовности, проткнув самую большую свеклу ножом. Если он входит легко, дело сделано. Разверните свеклу и дайте ей постоять, пока она не остынет. С помощью рук или ножа для очистки овощей очистите кожу, затем нарежьте кубиками ½ дюйма (обычно я делаю это прямо на алюминиевой фольге, но вы также можете использовать грязезащитную разделочную доску или тарелку).Отложите в сторону.
Для винегрета
  1. В небольшой миске взбейте мед, дижонскую горчицу, красный винный уксус, лук-шалот, соль и перец. Постоянно взбивая, медленно добавляйте масло устойчивой струей. (Или же переложите все ингредиенты в банку, накройте крышкой и энергично встряхните, чтобы все перемешалось.) Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.
Для салата
  1. Положите зелень в большую миску, сбрызните примерно половиной винегрета и перемешайте.Добавьте столько оставшегося винегрета, сколько хотите, и снова перемешайте. Разложите зелень по тарелкам, затем посыпьте свеклой, грецкими орехами и козьим сыром. (Причина, по которой вы не просто смешиваете все это вместе в салатнице, заключается в том, что свекла заставит весь салат стать розовым.) Подавайте немедленно.

Информация о питании

На основе

  • На порцию (6 порций)
  • Калорий: 242
  • Жиры: 21 г
  • Насыщенные жиры: 3 г
  • Углеводы: 11 г
  • Сахар: 9 г
  • Клетчатка: 2 г
  • Белок: 4 г
  • Натрий: 322 мг
  • Холестерин: 7 мг

Этот веб-сайт предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Адаптивная записка без глютена

Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютена или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах содержится скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите пищу для человека, страдающего аллергией на глютен, всегда читайте этикетки на ваших ингредиентах, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

См. Другие рецепты:

Салат из жареной свеклы с козьим сыром и грецкими орехами

Последнее обновление:

Этот супер-легкий салат из свеклы с козьим сыром и грецкими орехами — идеальный гарнир для барбекю. Его так просто приготовить, и он отлично подходит для трапезы с друзьями.А чтобы превратить этот простой салат из свеклы в сытное вегетарианское основное блюдо, просто добавьте буханку хрустящего хлеба.

ОБЩАЯ ИНВЕСТИЦИЯ ВРЕМЕНИ: 60 МИНУТ

Когда я был ребенком, свекла продавалась в жестяных банках. Идеальные круги, пропитанные сладким уксусом, замаскировавшие истинную землистость овоща. Каждый бутерброд со стейком или гамбургер сопровождался кусочком свеклы, зажатым между салатом и мясом, который нужно было извлечь, прежде чем можно было начать трапезу. Если вам действительно не повезло, свекольный сок просочился в хлеб, сделав его кроваво-красным и мокрым.

Я долгое время избегал свеклы; детские воспоминания о сырых бутербродах оставались в моей памяти. Однако несколько лет назад мне предложили жареную свеклу, и я оказался в положении, в котором было бы невежливо отказаться. Я съел это. Боже, какое откровение!

Теперь вы увидите, что я каждый год готовлю салат из жареной свеклы на рождественский обед. Я жарю свеклу, поджариваю грецкие орехи и делаю заправку в канун Рождества, поэтому в рождественское утро я не суетюсь.Хотите еще больше полезных советов по приготовлению салата, как этот? Затем возьмите свою копию моего бесплатного листа для приготовления еды для основных салатов из моей библиотеки ресурсов. Просто запросите пароль в форме в конце этого сообщения или нажмите кнопку ниже.

Жареная свекла совсем не похожа на те сладкие, влажные ломтики уксуса из моего детства. Обжарка концентрирует глубокий землистый вкус свеклы, превращая ее в овощ, который играет главную роль в этом салате из жареной свеклы. Жареный корень не распадается после приготовления, имеет такой же приятный вкус в холодном виде, как и в горячем виде, и его можно легко приготовить заранее.

Свеклу так полюбили в нашем доме, что теперь мы даже выращиваем ее сами. Я добавляю его в салаты, заворачиваю в тесто, чтобы получился тарт тарт, или даже смешиваю с хумусом. Единственное, чего следует опасаться, это то, что он окрасит все ваши ингредиенты в темно-красный цвет, и это нормально, если вы хотите получить именно такой вид.

* Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

Ингредиенты для замены жареного салата из свеклы

Несмотря на то, что этот салат очень простой, вы все равно можете сделать несколько замен, чтобы воспользоваться ингредиентами, которые у вас уже есть под рукой:

  • Нет времени зажарить свеклу? Вместо этого используйте предварительно приготовленную, готовую к употреблению свеклу или свежевываренную свеклу.
  • Я уже готовил этот салат из жареной свеклы с золотой свеклой, но могу сказать вам по собственному опыту, что он не так хорош, как салат, приготовленный из традиционных красных сортов.Однако я обнаружил, что смесь красных, белых и золотистых сортов свеклы семейной реликвии является хорошей комбинацией. Для лучшего вкуса вам действительно нужно добавить в смесь немного красной свеклы.
  • Хотя масло грецкого ореха в этом салате очень вкусное, оно не является обязательным. Не ходите покупать масло грецкого ореха специально для этого салата. Оливковое масло является прекрасной заменой; тот, который я часто использую, когда у меня нет масла грецкого ореха под рукой.
  • Красный винный уксус действительно обеспечивает лучший вкус, но при необходимости вы можете использовать вместо него яблочный уксус.
  • Используйте сыр фета из овечьего или коровьего молока вместо козьего сыра.
  • Замените рукколу другой салатной зеленью. Я использовал листья молодой свеклы, шпинат или салатные листья, когда у меня не было ракеты под рукой.
  • Грецкие орехи лучше всего подходят для этого салата, однако вместо грецких орехов можно использовать жареный пекан.

Рекомендации по оборудованию для жареного салата из свеклы

Для приготовления классного салата из свеклы и козьего сыра не требуется специального оборудования.Тем не менее, у меня есть несколько предложений по оборудованию, которое немного упростит приготовление и подачу еды:

  1. Противень для запекания: Я использую противень для глубокого запекания для приготовления свеклы и просто закрываю верхнюю часть противня алюминиевой фольгой. Такая установка означает, что свекла остается влажной во время жарки, что облегчает ее очистку после приготовления. Здесь также подойдет любое глубокое блюдо с крышкой или запечатанное фольгой.
  2. Противень для печенья: Противень для печенья / выпечки можно использовать для поджаривания грецких орехов в духовке.
  3. Стеклянная банка: Я использую небольшую стеклянную банку для замешивания заправки для салата. Я отмеряю ингредиенты для заправки прямо в банку, закрываю крышку и энергично встряхиваю. Затем повязку можно хранить в банке до трех дней, пока она не понадобится.
  4. Белая сервировочная тарелка: Этот салат из жареной свеклы визуально довольно впечатляет (если я так говорю) и отлично смотрится на большом белом блюде. Просто говорю.

Салат из жареной свеклы Часто задаваемые вопросы

Как жарить свеклу? Для обжаривания свеклы налейте небольшое количество воды в основание глубокой формы для запекания, добавьте свеклу и накройте крышкой.Жарьте свеклу при 180 ° C в течение примерно 45 минут, хотя фактическое время обжаривания зависит от размера свеклы. Конкретные инструкции приведены в рецепте ниже.

Вы чистите свеклу перед жаркой? Свеклу не нужно чистить перед жаркой. Кожура свеклы легко соскользнет, ​​когда она будет приготовлена.

Как приготовить салат из свеклы с уксусом? В моем салате из жареной свеклы используется заправка из красного винного уксуса.Просто следуйте рецепту ниже.

Свеклу нужно отварить перед запеканием? Нет, свеклу перед обжариванием не обязательно варить. Свекла отлично готовится в духовке, если ее накрыть.

Нужно ли чистить свеклу? Не нужно чистить свеклу, если вы хорошо ее почистили. Однако кожура свеклы толстая и жесткая, и свекла будет намного вкуснее, если ее очистить. Если обжаривать кусочки свеклы, то перед запеканием очистите их от кожуры. Если жарить свеклу целиком, кожица соскользнет после того, как овощ будет готов.

Супер легкий салат из жареной свеклы с козьим сыром и грецкими орехами. Вкусный подается как гарнир к # шашлыку или как отличное # вегетарианское основное блюдо # салат с множеством хрустящего # хлеба. #weeknightdinner #glutenfree Нажмите, чтобы твитнуть

Советы и хитрости для салата из жареной свеклы и козьего сыра

Я часто делаю этот салат летом. Это легкий ужин, а также отличный гарнир для барбекю. Вот несколько советов, которые я узнал за годы приготовления этого салата:

  1. Свеклу невозможно очистить, если дать ей полностью остыть.Очистите их, как только они станут достаточно прохладными, чтобы их можно было использовать. Поверьте мне в этом.
  2. Если вы дали свекле слишком остыть, небольшой зубчатый нож поможет вам оторвать кожицу. Это медленный, болезненный процесс. Предлагаю придерживаться изложенного выше.
  3. Попробуйте свеклу перед тем, как перемешать ее с заправкой, так как некоторые сорта свеклы могут быть довольно сладкими. Если свекла очень сладкая, добавьте в заправку еще немного уксуса, чтобы сбалансировать вкус.
  4. Заправка должна иметь довольно уксусный вкус, прежде чем добавлять ее в свеклу.Это сделано специально, чтобы придать салату сбалансированное послевкусие.
  5. Если печь слишком горячая для включения, то свеклу также можно успешно запекать в закрытом мангале (гриле).
  6. Свеклу можно жарить на три дня вперед. Если вы идете этим путем, очистите и нарежьте свеклу, как только она немного остынет, и перемешайте ее с третью заправки. Охладите и поставьте в холодильник, пока не понадобится. В день приступайте к приготовлению салата, как описано в рецепте. Вот как я готовлю этот салат из свеклы на Рождество.
  7. Если я подаю это на ужин, я готовлю салат из жареной свеклы непосредственно перед подачей, чтобы сыр не стал розовым.
  8. При транспортировке салата на мероприятие я бросаю ракету со свеклой и добавляю козий сыр и грецкие орехи, когда прибываю в пункт назначения.

Салаты из других основных блюд, которые могут вам пригодиться

Салаты из основных блюд идеально подходят к ужину жарким летним вечером. Часто их можно приготовить заранее, а многие также служат гарниром к простому кусочку жареного белка.Мои любимые салаты из основных блюд на лето:

Наслаждайтесь!

Сделал этот рецепт? Расскажите, как все прошло, в комментариях ниже.
И если вам понравилось, не забудьте оценить.

Жареная свекла, козий сыр и салат из грецких орехов

Салат из жареной свеклы с козьим сыром и грецкими орехами — идеальный гарнир для барбекю. Его легко приготовить, и он отлично подходит для трапезы с друзьями. Его также можно подавать с большим количеством хрустящего хлеба в качестве сытного вегетарианского основного блюда.

Основное блюдо, салат, гарнир, салат из свеклы, салат из жареной свеклы, салат из жареной свеклы

Автор Tania @ The Cook’s Pyjamas

Ингредиенты

Для обжаривания свеклы
  • 1 кг (2 фунта) средней свеклы, промытой, но не очищенной
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • несколько веточек тимьяна
  • красный винный уксус
  • оливковое масло
  • соль и перец
  • 60 мл (1/4 стакана) воды
Для приготовления салата
  • 3 столовые ложки орехового масла
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса
  • соль и перец
  • 1 кг (2 фунта) жареной свеклы
  • 150 г (6 стаканов) рукколы (руккола) листьев
  • 150 г (2/3 стакана) козьего сыра
  • 40 г (1/3 стакана) нарезанных жареных грецких орехов

Инструкции

Для жарки свеклы

  • Разогрейте духовку до 180 ° C

  • Поместите свеклу, дольки чеснока и тимьян в форму для выпечки.

  • Добавьте немного красного винного уксуса в противень и сбрызните свеклу оливковым маслом.

  • Приправить солью и перцем.

  • Налейте воду на дно формы для запекания.

  • Накройте форму для запекания фольгой, убедившись, что она хорошо запечатана, и поместите в предварительно разогретую духовку на 45 минут.

  • Свекла готова, когда металлическая шпажка легко проходит через центр.

  • Выньте из духовки и дайте немного остыть.

  • Слегка проведите пальцами по свекле, чтобы удалить кожицу. Они должны легко соскользнуть.

  • Приготовьте салат, пока свекла еще теплая.

Для приготовления салата

  • Взбейте вместе масло грецкого ореха и красный винный уксус в большой миске.

  • Приправить солью и перцем.

  • Нарежьте еще теплую жареную свеклу кубиками по 2 см и добавьте в заправку.Тщательно перемешайте, чтобы свекла полностью покрыла заправку, и дайте полностью остыть.

  • Разложите ракету на сервировочном блюде, затем выложите свеклу в центр листьев ракеты.

  • Раскрошите козий сыр поверх свеклы.

  • Посыпать козий сыр грецкими орехами.

  • Обслуживать.

Примечания

  1. Очистите свеклу, как только она остынет.Шкуры сразу соскользнут.
  2. Если вы дали свекле слишком остыть, маленький зазубренный нож — ваш друг.
  3. Попробуйте свеклу перед тем, как перемешать ее с заправкой. Некоторые сорта свеклы довольно сладкие. Если свекла очень сладкая, добавьте в заправку больше уксуса, чтобы сбалансировать вкус.
  4. Уксус должен быть очень заметен в заправке, прежде чем вы бросите ее через свеклу.
  5. Свеклу можно обжарить на три дня вперед.

Питание

Калорий: 322 ккал | Углеводы: 25,6 г | Белки: 12,3 г | Жиры: 20,3 г | Холестерин: 17,3 мг | Натрий: 377,6 мг | Сахар: 17,7 г | Витамин А: 900 МЕ | Витамин C: 24,8 мг

Примечания к обновлению: Этот пост был первоначально опубликован 23 января 2014 года, и был обновлен 24 января 2019 года , чтобы включать рекомендации по оборудованию, часто задаваемые вопросы и дополнительную информацию о заменах ингредиентов.Оглавление было добавлено 10 июня 2019 г. .

Лучший салат из свеклы и фета с грецкими орехами и гранатовой заправкой

Опубликовано: · Изменено: автор: Charlé Visser · Это сообщение может содержать партнерские ссылки · 1 комментарий · 1165 слов. · Около 6 минут, чтобы прочитать эту статью.

Перейти к рецепту

Салат из свеклы с сыром фета — лучший способ насладиться этим сладким и вкусным полезным корнеплодом, который идеально сочетается с острым соленым сыром фета.Этот салат с орехами для хрустящей корочки и заправкой из граната для баланса делает этот салат любимым круглый год на обед и ужин.

Вы можете легко сделать его вегетарианским или включить в него ваш любимый белок, например, сочную запеченную в духовке куриную грудку.

Перейти к:

Способы приготовления свеклы для салата

Два лучших способа приготовить свеклу для салата — осторожно отварить ее в специальной жидкости или запечь в духовке в соленой корочке.

Оба метода чрезвычайно просты и дают восхитительные результаты.

В качестве альтернативы, если вы очень спешите, вы можете приготовить свеклу в микроволновке.

Просто поместите свеклу в блюдо, подходящее для микроволновой печи, и налейте полстакана воды.

Закройте форму крышкой и поставьте в микроволновую печь на 15 минут.

Проверьте степень готовности, проткнув свеклу вертелом и подержав в микроволновой печи, если это необходимо.

Какие вкусовые качества лучше всего сочетаются со свеклой

Свекла имеет сладковато-землистый вкус, что делает ее идеальной для соленого сыра и кислых соусов.

В этом рецепте мы используем фету, но подойдет любой другой сливочно-соленый сыр.

В нашей заправке используется гранат, но ее можно заменить медово-лимонной заправкой, бальзамическим восстановлением или простым винегретом с бальзамическим оливковым маслом.

Чтобы соединить эти контрастные вкусы, полезно добавить ореховый элемент, а также что-то травяное и зеленое.

В нашем рецепте используются полезные для сердца грецкие орехи и щедрая порция петрушки, но их легко заменить на что-нибудь другое.

Подробный список возможных замен и надстроек см. В разделе вариантов этого сообщения.

Необходимые ингредиенты

Как упоминалось ранее, большинство ингредиентов можно заменить альтернативами. Самая важная часть — хорошая свекла.

  • Свекла — Собирайте свеклу среднего размера. Они должны быть твердыми и чистыми, со свежим землистым запахом. Вы также можете использовать розовую или желтую свеклу для этого салата или использовать их комбинацию.
  • Гранат и патока — Для приготовления заправки нам понадобится гранатовый сок и гранатовая патока. Он очень полезен для здоровья, обладает красивой резкостью и цветом, от которых свекла буквально сияет.
  • Травы — Зеленый листовой аромат петрушки хорошо сочетается с остальными ингредиентами.
  • Сыр — Используйте соленый слегка сливочный сыр фета или альтернативу, например, сыр с плесенью.
  • Орехи — Я предпочитаю грецкие орехи для салата из свеклы в любом виде.Они очень полезны, питательны и обладают превосходной текстурой и вкусом в сочетании со свеклой.
  • Масло — Лучше всего подходит оливковое масло первого холодного отжима хорошего качества.

Полезное оборудование по рецепту

Как сделать

  • Приготовление свеклы — Жарьте свеклу в духовке при температуре 425 градусов по Фаренгейту или 220C по Цельсию в течение 45 минут или до тех пор, пока деревянная шпажка не войдет в мякоть без сопротивления. В качестве альтернативы можно использовать микроволновую печь, как я объяснил, как приготовить свеклу, или отварить в воде, заправленной солью, сахаром и уксусом.Вот полные рецепты, как варить свеклу и как солить жареную свеклу.
  • Обжарка орехов — Поверните духовку на 320 градусов по Фаренгейту или 160 градусов по Цельсию. Выложите орехи на противень и запекайте в течение 8–10 минут или до тех пор, пока орехи не приобретут жареный аромат и цвет. Дайте им немного остыть и потрите между ладонями, чтобы избавиться от большей части кожи. Разбейте их грубо и отложите на потом.
  • Приготовление винегрета — Смешайте все ингредиенты для винегрета в миске венчиком или энергично встряхните в закрытой банке до образования эмульсии.
  • Собираем салат — Нарежьте свеклу крупными дольками или кусками. Он должен быть немного больше размера укуса. Заправьте свеклу гранатовой заправкой, а затем обжаренными грецкими орехами. Мелко нарезать петрушку и добавить в миску с тушеной свеклой и грецкими орехами. Аккуратно перемешайте и приправьте по вкусу небольшим количеством соли. Положите салат в миску и добавьте кусочки феты, а затем еще несколько листьев петрушки и свежий молотый черный перец.Подавайте сразу же или храните в герметично закрытой упаковке в холодильнике на потом.

Для личной консультации

Подписывайтесь на меня в Instagram

@PANTSDOWNAPRONSON

Я помогаю многим людям, отвечая на самые разные вопросы о еде и других вопросах, связанных с приготовлением пищи. Просто отправьте мне сообщение, и я свяжусь с вами как можно скорее.

Так вы станете поваром лучше и увереннее.

Варианты

Этот салат — супер-полезное универсальное блюдо, которое можно легко изменить и изменить в соответствии с вашими потребностями.

  • Добавьте белок — Жареная утка, курица или жареная куриная печень — хорошее дополнение. Как и тонко нарезанные полоски стейка или пастрами. Если вы хотите добавить рыбу, вяленый лосось вам подойдет.
  • Замените орехи. — Фундук, кедровые орехи и орехи пекан — отличные заменители.
  • Разный сыр — Попробуйте козий сыр, сыр с плесенью или моцареллу. Не забудьте солить моцареллу, так как обычные версии, купленные в магазине, не очень хорошо приправлены.Или добавьте эту запеченную рикотту.
  • Поменяйте травы. — Следующим моим любимым блюдом после петрушки будет базилик, за которым следует чеснок, мята и кинза.
  • Сделать веганский — Чтобы приготовить веганский салат из свеклы, достаточно просто удалить сыр фета и заменить его веганской альтернативой или просто отказаться от него.
  • Смените заправку — Используйте заправку с медом и лимоном или попробуйте что-нибудь вроде сальсы-верде, чимичурри или бальзамического уксуса.
  • Сделайте кето — Чтобы сделать кето, я предлагаю вам просто сменить повязку. Это должно быть простое оливковое масло и бальзамический винегрет, чтобы сахар был минимальным.
  • Добавьте листья — Возможно, вы захотите сделать салат светлее или увеличить его, добавив немного зелени. Лучше всего подойдет руккола или сердце романа, а также салат из баранины (кукурузный салат) и кресс-салат.

Предложения по обслуживанию

Это идеальный самостоятельный салат, который можно есть в любое время года в любое время суток.Это полезно, сытно и легко усваивается. Если вы хотите подать его чем-нибудь, я предлагаю одно из следующего:

Часто задаваемые вопросы

Можно заранее?

Этот салат хорошо хранится в герметичном холодильнике до 4 дней.

Нужно ли охлаждать свеклу перед подачей на стол?

Вы можете подавать его теплым, и к тому времени, когда свекла будет очищена и салат будет перемешан, температура будет идеальной.

Могу ли я использовать для этого рецепта консервированную свеклу?

Если вы очень спешите или чувствуете себя ленивым, используйте необработанную свеклу хорошего качества без добавления уксуса.Вкус не будет таким хорошим, как домашний, но вы все равно можете использовать его для приготовления этого салата.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Если вы хотите подать вкусный и полезный обед из салатов и овощей, вам пригодятся следующие рецепты.

НА ЭТОЙ СТРАНИЦЕ СОДЕРЖИТ АФФИЛИРОВАННЫЕ ССЫЛКИ — Я МОГУ ЗАРАБОТАТЬ Крошечный% ПРОДАЖИ ПО ЭТИ ССЫЛКАМ БЕЗ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ЗАТРАТ ДЛЯ ВАС. ВЕРОЯТНО НЕ ДОСТАТОЧНО КУПИТЬ ПИВО).

Если вы нашли этот рецепт полезным или узнали что-то, комментируйте, подписывайтесь и подписывайтесь на меня в социальных сетях, чтобы узнать больше вкусных рецептов.

Рецепт салата из свеклы и феты

Салат из свеклы с сыром фета — лучший способ насладиться этим сладким и вкусным полезным корнеплодом, который идеально сочетается с острым соленым сыром фета. Этот салат с орехами для хрустящей корочки и заправкой из граната для баланса делает этот салат любимым круглый год на обед и ужин. Вы можете легко изменить его, сделав его веганским, или включить в него свой любимый белок, например, сочную запеченную в духовке куриную грудку.

14 января 2021 г.

Шарле Виссер

Ингредиенты

Для салата
Для винегрета из граната
  • 140 г гранатовой патоки
  • 90 грамм оливкового масла
  • 40 г гранатового сока
  • 4 грамма соли
  • 1 грамм свежемолотого черного перца

Инструкция

    Приготовление свеклы
    1. Жарьте свеклу в духовке при температуре 425 градусов по Фаренгейту или 220 градусов по Цельсию в течение 45 минут или до тех пор, пока деревянная шпажка или нож не войдет в мякоть без сопротивления.
    2. Также можно вскипятить воду, заправленную солью, сахаром и уксусом, и использовать тот же тест на вертел и время приготовления.
    3. Вот полные рецепты, как варить свеклу и как солить жареную свеклу
    Обжарка орехов
    1. Поверните духовку на 320 градусов по Фаренгейту или 160 градусов по Цельсию.
    2. Выложите орехи на противень и запекайте в течение 8–10 минут или до тех пор, пока орехи не приобретут жареный аромат и цвет.
    3. Дайте им немного остыть и потрите между ладонями, чтобы избавиться от большей части кожи.
    4. Разбейте их примерно и отложите на потом.
    Приготовление винегрета из граната
    1. Смешайте все ингредиенты для винегрета в миске венчиком или энергично встряхните в закрытой банке до образования эмульсии.
    Собираем салат
    1. Нарежьте свеклу крупными дольками или кусками.Он должен быть немного больше размера укуса.
    2. Заправьте свеклу гранатовой заправкой, а затем обжаренными грецкими орехами.
    3. Мелко нарезать петрушку и добавить в миску с тушеной свеклой и грецкими орехами.
    4. Осторожно перемешать и приправить по вкусу небольшим количеством соли.
    5. Поместите салат в миску и добавьте несколько кусочков феты, затем еще несколько необязательных листьев петрушки и свежего помола черного перца.
    6. Подавайте сразу или храните в герметично закрытом виде в холодильнике на потом.

    Банкноты

    Этот салат можно приготовить заранее и хранить в герметичном холодильнике до 4 дней.
    Перед приготовлением салата не нужно давать свекле полностью остыть.
    Лучше всего приготовить свеклу для этого салата, посолив ее.
    Если вы спешите, используйте вместо этого приготовленную необработанную свеклу, купленную в магазине.

    Пищевая ценность

    Рецепт салата из свеклы и феты

    Порций: 3 порции

    Количество на порцию:

    250 граммов

    калорий 329.48 ккал
    % дневная стоимость *
    Всего жиров
    23,05 г    		 35,5%
    Насыщенные жиры 7,52 г 37,6%
    Транс-жиры 0,0 г
    Холестерин
    35,6 мг    		 11,9%
    Натрий
    552.69 мг    		 23%
    Всего углеводов
    23,25 г    		 7,8%
    Пищевые волокна 6,0 г 24%
    Сахар 16,29 г
    Белок
    11,06 г
    Витамин А 7,83% Витамин С 15.23%
    Кальций 25,45% Железо 14,1%

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    БрюкиВнизФартукиНа

    ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

    Отметьте @PANTSDOWNAPRONSON в Instagram и хэштег #PANTSDOWNAPRONSON

    Салат из жареной свеклы и козьего сыра

    Подписывайтесь на нас 136.0k

    Есть ли лучшее сочетание, чем сладкая жареная свекла с острым козьим сыром?

    Ну да, с грецкими орехами, рукколой и идеальным винегретом. Этот салат сам по себе может стать отличной углеводной едой или, если вам нужно снизить количество углеводов, он идеально подходит в качестве гарнира или легкой закуски.

    Просто примечание; Если вы планируете сделать это заранее, оставьте сборку непосредственно перед подачей на стол, чтобы свекла не протекала через все остальное.Наслаждаться!

    Примечание. Этот рецепт рассчитан на 3 порции (в качестве основного блюда / варианта с добавлением углеводов) или до 6 порций (в качестве закуски или гарнира). Пищевая ценность каждого гарнира / закуски указана.

    Подходит ли бальзамический уксус для кето-диеты?

    Уксус — это приправа, которую вы можете добавить в свою кето-диету. Убедитесь, что вы используете уксус правильного типа. Обычный бальзамический уксус содержит от 4 до 6 граммов углеводов на столовую ложку. Однако некоторые из высококонцентрированных высококачественных бальзамиков, таких как те, которые продаются в магазинах для гурманов и в бутиках с оливковым маслом и уксусом, которые появляются повсюду, будут иметь значительно больше, особенно если они густые и сиропообразные.Эти уксусы, которые больше похожи на глазурь, могут содержать до 8-11 граммов углеводов на столовую ложку.

    Практическое занятие

    Всего

    Размер порции сторона

    Информация об аллергии на салат из жареной свеклы и козьего сыра

    ✔ Без глютена

    ✔ Без яиц

    ✔ Без орехов

    ✔ Без пасленовых

    ✔ Без свинины

    ✔ Без авокадо

    ✔ Без кокосов

    ✔ Без рыбы

    ✔ Без моллюсков

    Pescatarian

    Пищевая ценность (на порцию, гарнир)

    Чистые углеводы 6.2 грамма

    Белка 10,1 грамма

    Жира 24,4 грамма

    Калорий 285 ккал

    Калорий из углеводов 9% , белков 14% , жиров 77%

    Всего углеводов 8,9 граммов Клетчатка 2,6 граммов Сахаров 5,1 граммов Насыщенных жиров 6,7 граммов натрия226 мг (10% RDA) Магний 51 мг (13% RDA) Калий 274 мг (14% EMR)

    Ингредиенты (для приготовления 6 сторон или 3 основных ингредиентов)

    Салат:
    • 3 свежих цельных свеклы (250 г / 8.8 унций)
    • 1 чашка нарезанных грецких орехов (120 г)
    • 200 г мягкого козьего сыра (7,1 унции)
    • 1 упаковка рукколы (руккола) (50 г / 1,8 унции)
    Бальзамический винегрет:

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 180 ° C / 355 ° F (с вентилятором) или до 200 ° C / 400 ° F (стандартно).
    2. Вымойте свеклу, заверните в алюминиевую фольгу, положите на противень и выпекайте прим. 45 минут. Свекла готова, когда нож легко входит в центр.
    3. Пока свекла обжаривается, поместите все ингредиенты для заправки в емкость и встряхните, пока они хорошо не смешаются.
    4. Выложите все остальные ингредиенты, готовые к сборке. Достаньте свеклу из духовки и дайте ей остыть, пока вы не сможете обработать ее.
      Пока свекла еще теплая (поверьте мне, вы не хотите пробовать ее холодной), пальцами снимите кожицу. Я ношу перчатки при работе с пищевыми продуктами, чтобы не испачкать пальцы.
    5. Нарежьте свеклу дольками и отложите в сторону.Поместите рукколу в сервировочную миску и добавьте немного заправки.
    6. Поместите дольки свеклы на вершину ракеты и затем посыпьте грецкими орехами. В завершение положите на блюдо оторванные кусочки козьего сыра и немного полейте заправкой.
    7. Хранить в собранном виде под крышкой в ​​холодильнике до 3 дней. Перед употреблением отдельные компоненты можно хранить в холодильнике в течение недели.

    Состав питательных веществ (на порцию, сторона)

    911, 911 На основе эритрита и цикория инулина)

    9088

    Чистые углеводы Белки Жиры Калории
    Свекла, свежая
    2.8 г 0,7 г 0,1 г 18 ккал
    Грецкие орехи, орехи
    1,4 г 3 г 12,7 г 128 ккал
    0 г 6,2 г 7 г 88 ккал
    Ракета (руккола), свежий
    0,2 г 0,2 г 0,1 г Бальзамический уксус, темный (за исключением сладкого сиропообразного уксуса)
    1.8 г 0,1 г 0 г 9 ккал
    Оливковое масло первого холодного отжима
    0 г 0 г 4,5 г 40 ккал
    0 г 0 г 0 г 0 ккал
    Дижонская горчица
    0 г 0 г 0 г
    Соль, морская соль
    0 г 0 г 0 г 0 ккал
    Всего на порцию, сторона
    6.2 г 10,1 г 24,4 г 285 ккал

    Подписывайтесь на нас 136,0k

    1. Блог
    2. Рецепты
    3. Стороны
    4. Салат из жареной свеклы и козьего сыра
    1. Блог
    2. Рецепты
    3. Закуски
    4. Жареная свекла и салат из козьего сыра
            Салат из жареной свеклы и козьего сыра
              Салат из свеклы и козьего сыра
            1. Блог
            2. Рецепты
            3. Салат из жареной свеклы и козьего сыра
            1. Блог
            2. Наоми Шерман
            3. Рецепт из жареной свеклы и козьего сыра0002

              4. Нравится ли вам

            рецепт 9 салата из жареной свеклы и козьего сыра? Поделитесь этим с вашими друзьями!

            Лучшие легкие рецепты кето

            Лучшие вегетарианские рецепты кето

            Дайте нам знать, что вы думаете, оцените этот рецепт!

            .

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>