» Чизкейк диетический рецепт шоколадный: Шоколадный чизкейк (диетический) — калорийность, состав, описание

Чизкейк диетический рецепт шоколадный: Шоколадный чизкейк (диетический) — калорийность, состав, описание

Чизкейк диетический рецепт шоколадный: Шоколадный чизкейк (диетический) — калорийность, состав, описание

Содержание

Диетический шоколадный чизкейк с клубникой — рецепт с фотографиями

Диетический шоколадный чизкейк с клубникой 👍🍓

Итого на 100 грамм 62 ккал
Б/Ж/У 8 / 1 / 5

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный — 400 г
• Клубника — 3 ст
• Молоко 1% — 200 г
• Желатин — 15 г
• Какао — 30 г
• Подсластитель — 2 ст. л

Приготовление:

Разведите 15 г желатина горячей водой, хорошо размешайте и оставьте набухать на 20 минут. Творог поместите в чашу миксера, добавьте половину молока, подсластитель, какао, хорошо все взбейте до однородного состояния. Набухший желатин растопите на водяной бане вместе со 100 мл молока. Добавьте эту смесь к творожной массе и хорошо взбейте до однородного состояния. Добавьте к творожной массе мелко нарезанную клубнику, хорошо перемешайте. Для чизкейка берем разъемную форму, по краям которой раскладываем разрезанную наполовину клубнику (срезом наружу), после чего выливаем творожную массу. Оставьте чизкейк в холодильнике минимум на 6 часов, затем аккуратно выньте его из формы и украсьте клубникой.

Приятного аппетита!

Диетический шоколадный чизкейк с клубникой 👍🍓

Итого на 100 грамм 62 ккал
Б/Ж/У 8 / 1 / 5

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный — 400 г
• Клубника — 3 ст
• Молоко 1% — 200 г
• Желатин — 15 г
• Какао — 30 г
• Подсластитель — 2 ст. л

Приготовление:

Разведите 15 г желатина горячей водой, хорошо размешайте и оставьте набухать на 20 минут. Творог поместите в чашу миксера, добавьте половину молока, подсластитель, какао, хорошо все взбейте до однородного состояния. Набухший желатин растопите на водяной бане вместе со 100 мл молока. Добавьте эту смесь к творожной массе и хорошо взбейте до однородного состояния. Добавьте к творожной массе мелко нарезанную клубнику, хорошо перемешайте. Для чизкейка берем разъемную форму, по краям которой раскладываем разрезанную наполовину клубнику (срезом наружу), после чего выливаем творожную массу. Оставьте чизкейк в холодильнике минимум на 6 часов, затем аккуратно выньте его из формы и украсьте клубникой.

Приятного аппетита!

Чизкейк с пониженным содержанием жира рецепт

Поделиться с друзьями:

Этот полезный чизкейк готовится из смеси обезжиренного крем-сыра и крем-сыра с пониженным содержанием жира с добавлением полуобезжиренной сметаны. Но, несмотря на это, десерт получается очень бархатистым и сливочным, так что сложно догадаться, что он практически диетический. На основу чизкейка из прессованных измельчённых крекеров со сливочным маслом выкладывается сырная масса, и десерт запекается в духовке на водяной бане. После выпекания дайте ему в течение ночи настояться в холодильнике. Затем покройте любыми топпингами и наслаждайтесь его нежным ванильным вкусом с тонкими цитрусовыми нотками.

Рекомендуем

Пищевая ценность одной порции:

Калории 229, всего жиров 11 г., насыщенные жиры 7 г., белки 11 г., углеводы 24 г., клетчатка — г., холестерин 61 мг. , натрий 319 мг., сахар — г.

Время: 2 час. 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 14

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 9 шт. целых крекеров Грэма с корицей, разломанных пополам
  • 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла, растопленного
  • 2 упаковки по 220 гр. сливочного крем-сыра нёшатель с пониженным содержанием жира, размягчённого
  • 2 по 220 гр. обезжиренного сливочного крем-сыра, размягчённого
  • 1,5 ст. сахара
  • 1 ст. сметаны, с пониженным содержанием жира
  • 2 больших яйца категории СО + 3 яичных белка
  • 2 ст. л. муки
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 1 ч. л. мелко натёртой цедры лимона
  • Различные топпинги

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте духовку до 175°С. Измельчите крекеры в кухонном комбайне до получения крошки. Добавьте 1-2 ст. л. воды и сливочное масло; перемешайте, чтобы увлажнить крошку. Оберните разъёмную форму диаметром 22 см. фольгой, чтобы вода не просочилась внутрь. Сбрызните внутреннюю поверхность формы кулинарным спреем, выложите на дно измельчённые крекеры и прижмите. Выпекайте примерно 8 минут. Затем остудите в течение 10 минут.
  2. Тем временем миксером на умеренно высокой скорости взбейте оба вида сыра и сахар до однородной консистенции, 5 минут, затем на низкой скорости вмешайте сметану. Слегка взбейте в миске 3 яичных белка, затем добавьте их в сырную смесь вместе с 2 целыми яйцами, мукой, ванилью и лимонной цедрой. Взбивайте на средней скорости до получения пышной массы около 3 минут. Выложите смесь на корж.
  3. Поставьте чизкейк в форме в жаровню и добавьте достаточно тёплой воды, чтобы она доходила до четверти высоты стенок формы. Выпекайте, пока чизкейк не застынет, но всё ещё будет подрагивать в центре, примерно 1 час 10 минут. Выключите духовку и оставьте чизкейк внутри, не открывая дверцу в течение 20 минут.
  4. Достаньте форму с водяной бани и поставьте её на решётку. Пройдитесь ножом вокруг чизкейка, затем полностью остудите. Поставьте в холодильник минимум на 8 часов. Украсьте чизкейк любыми топпингами.

Категории:

ПП чизкейк «3 шоколада»! | Лучшие диетические рецепты!

ПП-чизкейк «3 шоколада»

Всего 190 калорий на 100 г.

Текстура получилась очень нежная!

В подобных оригинальных чизах используют горький, молочный и белый шоколад.
А мы сделаем упрощенную версию и просто будем регулировать количество какао.

Рецепт (на форму 16 см)
Для основы:
2 желтка
Шоколад горький — 15 г.
Масло сливочное — 30 г.
Яблочное детское пюре — 50 г.
Какао-порошок — 5 г.
Мука (рисовая+кукурузная) — 100 г.
Разрыхлитель — 0.5 ч.л.
Сах.зам. (Сахар) — по вкусу

Для творожного слоя:
2 белка
Рикотта — 250 г.
Мягкий творог (у меня Данон) — 250 г.
Крахмал кукурузный — 15 г.
Какао — 20 г.
Сах.зам.

Приготовление
Для основы:
Масло и шоколад растапливаем в микроволновке.
Добавляем желтки (Белки пойдут в творог) и яблочное пюре.
Перемешиваем.
Добавляем все сухие ингредиенты и мешаем до однородности.
Ставим тесто в морозилку на 20 минут.

Достаём, распределяем тесто по форме, чуть прокалываем вилкой и ставим в духовку на 180 градусов на 10 минут. Можно чуть придавить чем-нибудь, чтобы тесто не вздувалось.

Для творожного слоя:
Белки взбиваем до пиков.
Смешиваем с творогом, рикоттой, крахмалом и сах. замом.

Разделяемся массу на 3 ёмкости.
В одну добавляем 2 ст.л. какао.
Во 2-ю 1 ст.л. какао и 1 чайную ложку крахмала.
В 3-ю 1 ст.л.крахмала. (Можно ещё ванилин положить)

Перемешиваем до однородности.

На основу сначала выливаем темную смесь, затем менее темную и сверху ванильную.

Накрываем фольгой и выпекаем 40-45 минут при 170 градусах.

Обязательно даём полностью остыть. Ставим в холодильник минимум на 2 часа.

Очень нежный и красивый чизкейк готов!

Я украсила соусом из натурального густого йогурта с ванилином. И линиями из растопленного шоколада.

Приятного аппетита!

Шоколадный чизкейк диетический без муки

Шоколадный чизкейк диетический без муки — кулинарный рецепт. Миллион Меню

Автор

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • печенье210граммов
  • масло сливочное250граммов
  • шоколад темный90граммов
  • сахар150граммов
  • творог450граммов
  • какао-порошок50граммов
  • яйца5штук
  •  
    Купить на FindMeals 
     

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1

    Очень вкусный и простой рецепт шоколадного чизкейка. Рецепт приготовления чизкейка в домашних условиях для новичков в кулинарии. Готовим вкусный шоколадно-творожный чизкейк. Десерт без муки. Низкокалорийный десерт из творога. Низкокалорийный торт для тех, кто на диете. Смотрите до конца видео и узнайте как готовится низкокалорийный торт рецепт.

  • творожный торт чизкейк шоколадный из творога десерт

← Вернуться к рецептам «Торты»

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!

Рецепт шоколадного чизкейка — Чизкейк от 1001 ЕДА

Чизкейк из молочного шоколада получается особенно вкусным благодаря изысканному сочетанию сыра и шоколада. Чизкейк широко распространен в американской и европейской кухне. Для его изготовления используются различные виды сыров и творога. Однако чизкейк не является новейшим изобретением, впервые его стали готовить еще в Древней Греции.

Чтобы приготовить чизкейк из молочного шоколада, понадобятся следующие ингредиенты:

для коржа:

• печенье типа «Юбилейного» – 125 г
• растопленное сливочное масло – 3 ст.л.
• какао-порошок – 1,5 ст.л.

для начинки:

• крем-чиз – 600 г
• сыр маскарпоне – 250 г
• сахар – 150 г
• молочный шоколад – 200 г
• сметана – 120 г
• яйца – 3 шт.
• мука – 3 ст.л.

Чизкейк из молочного шоколада готовится следующим образом:

1. Перемолоть в блендере в крошку печенье вместе с какао, добавить сливочное масло и выложить полученной массой дно формы размером 24 см, тщательно ее утрамбовывая. Запекать корж 5 мин. в горячей духовке, затем полностью остудить.
2. Растопить шоколад на водяной бане.
3. Взбить крем-чиз, при этом постепенно всыпая сахар, добавить маскарпоне, сметану, муку и яйца (по одному), постоянно слегка взбивая.
4. 1 стакан сырной начинки выложить в растопленный шоколад, тщательно вымешать и добавить к основной начинке (учтите, что от разницы температур шоколад может свернуться). Вылить начинку на корж.
5. Обернуть форму фольгой, поставить в огнеупорную емкость большего размера, влить кипяток на высоту до середины формы и готовить чизкейк при температуре 170°С на водяной бане в духовке в течение 1 час. Чизкейк должен сверху и по бокам затвердеть, а внутри остаться мягким (он окрепнет в холодильнике).
6. Остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник не менее чем на 2 часа. При подаче посыпать какао.

Приятного аппетита!

//Материал принадлежит сайту 1001еdа.сom
//Автор рецепта Ольга Рывкина

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

ШОКОЛАДНЫЙ ЧИЗКЕЙК — проверенный рецепт кондитерской школы

На практическом мастер-классе по чизкейкам мы делаем 6 разных выпеченных чизкейков, и шоколадный чизкейк неизменно оказывается одним из самых вкусных. Кроме того, он печется быстрее других и более стабильный. Если вы никогда не делали выпечной чизкейк нью-йорк, рекомендую начать с этого.

Ну и плюс, все любят шоколад :-)) Я еще добавляю разные вкусы к основному шоколадному, для разнообразия. Получается шоколадный миндальный, шоколадный фундучный и шоколадный ромовый. Все исключительно вкусные!

Основу я делаю традиционную — из печенек. Не знаю, почему, но из печенек получается вкуснее, чем просто песочная. Не так размокает, что ли? Если вы продвинутый кондитер, можете выпечь тонкий слой брауни в качестве основы. Будет очень вкусно и еще более шоколадно. Ну а я сейчас рассказываю классический вариант.

Сразу скажу про кримчиз, он же сливочный сыр, он же творожный сыр. Так как в русской кухне этого продукта нет, очень много путаницы вокруг него. Когда не было санкций, то было как-то попроще. Я говорила: возьмите сыр филадельфия — и сразу все становилось ясно. Тогда никакого другого кримчиза и не было. А сейчас сортов много, и путаницы еще больше.

Главное, что надо запомнить, это то, что сливочный сыр — это отдельный продукт. Это НЕ МАСКАРПОНЕ!!! Кримчиз отличается от маскарпоне как сода от соли. На вид похоже, и на этом сходство заканчивается. Никогда не заменяйте кримчиз на маскарпоне! Также НЕ подойдет рикотта, творог, плавленый сыр. Кримчиз — это соленый плотный кремообразный продукт. Подойдет Филадельфия, а-ла Каймак, Виолетте, Креметте  (он же творожный сыр Хохланд). Альметте в прниципе является кримчизом, но бутербродной версией. Для чизкейков он слишком мягкий.

Основа

  • 150 г печенья ОРЕО
  • 70 г сливочного масла, растопить

Печенья положить в полиэтиленовый пакет, завязать его, и хорошенько прокатать скалкой, чтобы печенье превратилось в мелкую крошку типа панировочных сухарей. Альтернативно можно измельчить печенье в мельничке от блендера — я ровно так всегда и делаю.

Смешать с растопленным сливочным маслом. Если измельчали в мельничке, то кладите масло прямо туда и включите ее еще ненадолго. Мельничка прекрасно все перемешает.

Полученную смесь равномерно выложить на дно и бортики разъемной формы 20-22см и утрамбовать. Можно бортики не выкладывать, выложить просто дно.

Чизкейк

  • 900 г кримчиза (Филадельфия, а-ла Каймак, Виолетте, Креметте)
  • 250 г сахара
  • 100 г сметаны
  • 60 г какао (лучше темного профессионального, 22/24)
  • 2 пакетик ванильного сахара
  • 5 яиц

Какао смешиваем с третью сахара. Если не смешать, то оно пойдет потом комочками, так что всегда какао с чем-то перемешивайте.

Кримчиз на низкой скорости миксера или просто деревянной лопаткой размешиваем с остальным сахаром и ванильным сахаром. Важно кримчиз размешивать, а не взбивать. Взбитый чизкейк поднимется, потрескается, потом опадет… нам это все не надо, правда? Потом так же на медленной скорости перемешивая, добавляем какао с сахаром, яйца по одному (важно, что по одному!) и сметану. Выливаем на основу.

Варианты вкусов:

  1. Миндальный — добавляем 2-3 капли миндального ароматизатора Др. Откер. Продается во всех супермаркетах в наборе из 4 маленьких мензурок.
  2. Фундучный (мой любимый) — добавляем 1-2 столовых ложки фундучного пралине. Можно купить или сделать самим, рецепт есть на сайте.
  3. Ромовый. Добавляем 20 мл темного рома или коньяка.

Теперь про выпечку. Можно печь на водяной бане, но шоколадный чизкейк в принципе и так нормально. Какао делает его более плотным, и он равномерно пропекается. Поэтому можете испечь его при 120-130С полтора-два часа без всякой бани. Выключать духовку надо тогда, когда серединка еще подрагивает и блестящая. Если перепечете, и серединка будет тоже матовая, то чизкейк у вас треснет.

Вытащите чизкейк из духовки и проведите тонким ножом по краю, отделяя его от формы. Это важно. Не сделаете — чизкейк тоже треснет, но уже в холодильнике.

Теперь кладем чизкейк прямо в форме в холодильник на ночь. Свежевыпеченны чизкейк совершенно несъедобный! Он рыхлый и невкусный! Кримчизу надо слежаться, чтобы образовать ту самую чизкейковую кремовую консистенцию. Минимум 6 часов должен простоять в холодильнике! А лучше ночь. Форму снимать лучше с холодного чизкейка.

Шоколадная заливка

Это опциональная такая штука. Хотите делайте, хотите нет. Придает чизкейку дополнительной шоколадности и красивый гладкий шоколадный вид.

  • 150 г темного или горького шоколада (горький будет менее сладкий)
  • 70 г сливок 33% и выше

Разогреваем сливки почти до кипения. Шоколад мелко ломаем, если он в плитках. Заливаем шоколад горячими сливками и ждем, пока он растает. Не мешайте сразу, дайте ему время, пусть растает! Когда растаял, перемешайте и остудите. Залейте на чизкейк прежде, чем отправить его в холодильник. Через час опять проведите по краю ножом, отделяя заливку от бортиков.

Чизкейк диетический

В современном мире правильный образ жизни для многих выходит на первый план. Это касается не только занятий спортом, но и правильного питания. Однако многих не привлекает необходимость отказаться от сладкого и выпечки. Ведь большинство из нас привыкли баловать себя вкусными десертами.

С диетой Дюкана можно не только безопасно похудеть, но и не отказывать себе в искушении насладиться различными кондитерскими изделиями. Особенно популярный рецепт – диетическая версия знаменитого сырного торта. Чизкейк по Дюкану можно приготовить как в духовке, так и в микроволновке. Результат при этом будет всегда превосходным.

Чизкейк в микроволновке

 

Основная функция микроволновой печи для нас – это разогревание. При этом, многие и не задумываются, что она способна приготовить различные блюда, которые иногда получаются даже лучше чем в духовке. Чизкейк в микроволновке, подходящий под диету Дюкана можно готовить по различным рецептам. Ниже представлен самый популярный рецепт.

Он довольно легок в приготовлении, а на одну порцию уйдет всего несколько минут. Для его приготовления понадобится:

  • Крошка песочного печенья – 30 г;
  • Мягкий крем-сыр(обезжиренный либо с минимальным содержанием жира) – 120 г;
  • Сметана – 60 г;
  • Яйцо куриное – 1 шт;
  • Сахарная пудра – 40-50 г;
  • Ароматизатор апельсиновый – 20 мл.
  1. Как уже говорилось, чизкейк в микроволновке сможет сделать начинающий повар. Для начала, в форму всыпаем крошку, перемешанную с мягким сыром, и хорошо прижимаем ко дну. Это необходимо, чтобы в процессе готовки основа не рассыпалась и не изменила форму.
  2. Далее необходимо смешать сыр со сметаной и взбить на небольших оборотах для получения однорого состояния. Длительное и быстрое взбивание насытит массу кислородом. В таком случае, десерт может попросту треснуть.
  3. После этого, в смесь сыра и сметаны добавляем яйцо и сахарную пудру. Также взбиваем несколько секунд, пока масса вновь не станет однородной. Выливаем ароматизатор и хорошо перемешиваем.
  4. В форму выливаем готовое тесто. Данный рецепт не требует долгого приготовления. При мощности в 700 Вт держать десерт в печи стоит не более 2-3 минут. Определить готовность можно по образованию в центре небольших пузырьков. Как только они станут заметны – чизкейк готов.
  5. Горячее блюдо будет немного жидким, однако через несколько минут оно застывает. Украшать десерт можно чем угодно. Это может быть какао-порошок, различные топпинги, ягоды и многое другое.

Чизкейк в микроволновке имеет не менее яркий вкус и нежную структуру, чем блюдо, приготовленное в духовке.

к содержанию ↑

Рецепт чизкейка из творога

 

Для приготовления нежного и вкусного десерта не обязательно использовать дорогой крем-сыр. Вполне можно обойтись обычным творогом.

Ингредиенты:

  • Молоко 0.5% – 350 мл;
  • Яйцо куриное – 3 шт.;
  • Творог с максимальной жирностью 5% – 500 г;
  • Щепотка ванили;
  • Подсластитель – для теста эквивалент 10 г, для верхнего слоя – 20 г;
  • Лимонный сок – 20 мл.
  1. Первое, что необходимо сделать, разогреть ее до 200є С.
  2. После этого приступаем непосредственно к приготовлению. Для этого отделяем белки от желтков с 2-х яиц. Белки пока не потребуются. Смешиваем желтки, одно целое яйцо, подсластитель и лимонный сок. Взбиваем на высоких оборотах до густой и пышной пены. После добавления творога, молока и ванили продолжаем взбивать миксером до однородной консистенции.
  3. Вливаем смесь в форму для выпечки. Ставим в разогретую духовку на 28-30 минут.
  4. В то время, как чизкейк печется, переходим ко второму этапу. Для этого белки взбиваем вместе с оставшимся подсластителем в крутую пену. Достаем блюдо из духовки. Сверху равномерно распределяем взбитые белки. Опять ставим в духовку. На этот раз не более чем на 10 минут.

Блюдо готово. Для полного застывания пирог должен простоять в холодильнике не менее 5 часов.

Данный рецепт популярен из-за своего прекрасного вкуса, низкой калорийности и легкости в приготовлении.

к содержанию ↑

Диетический шоколадный чизкейк

 

Шоколадные десерты особенно популярны. К сожалению, тем кто пытается сбросить вес, этот продукт противопоказан. Однако лозунг диеты знаменитого Дюкана гласит: «Ешь и худей!». Это касается и шоколадных чизкейков. Диетический рецепт этого блюда по вкусу нисколько не уступает классическому виду выпечки. А основные отличия заключаются в замене обычных продуктов обезжиренными. К тому же, процесс приготовления проходит не в духовке, а на плите.

Ингредиенты:

  • Творог обезжиренный сметанообразный – 400 г;
  • Молоко 0,5% – 120 мл;
  • Таблетки стевии – 15 г;
  • Желатин – 15-17 г;
  • Какао обезжиренное – 50 г.
  1. Для начала необходимо сделать сироп. Для этого растворяем стевию в полном стакане горячей воды. Затем всыпаем в кастрюлю желатин и заливаем холодной водой. Когда он разбухнет, сливаем лишнюю жидкость и ставим на слабый огонь.
  2. Поочередно добавляем все оставшиеся ингредиенты и перебиваем блендером до получения однородного состояния.
  3. После этого снимаем кастрюлю с огня и вливаем в подготовленную форму. После остывания, поставить блюдо в холодильник на всю ночь. Застывший чизкейк получится нежным и очень вкусным.

к содержанию ↑

Двухслойный чизкейк

Диета Дюкана ограничивает в некоторых продуктах. Однако приготовить на завтрак легкий и воздушный шоколадно-творожный десерт можно даже из разрешенных продуктов. Кроме того, такой рецепт подойдет даже тем, кто о данном методе питания даже не слышал.

Если необходимо приготовить вкусное блюдо для неожиданно прибывших гостей, этот рецепт будет как раз кстати. Ведь процесс готовки занимает не более 35-40 минут.

Ингредиенты:

  • Кукурузный крахмал – 60 г;
  • Сахарозаменитель – 50 г;
  • Какао обезжиренное – 20 г.;
  • Яйцо – 3 шт.;
  • Творог обезжиренный – 300 г;
  • Сода – 0,25 ч.л.

Приготовление

  1. В глубокую посуду вбить яйца и добавить сахарозаменитель. Перемещать до растворения порошка и добавить творог. Также тщательно перемешать. В готовую смесь всыпаем соду и крахмал.
  2. Половину смеси перелить в отдельную тару, добавить какао и перемешать. Вылить получившуюся смесь в форму для выпекания. Сверху выливается второй слой теста (без какао).
  3. Выпекать необходимо в духовке при температуре 170єС 40 минут. Использование творога вместо сыра придаст блюду отличительный и неповторимый вкус.

к содержанию ↑

Чизкейк с овсяными отрубями по Дюкану

Рецепт выпечки с коржом из овсяных отрубей имеет уникальный вкус, которого добиться обычным песочным печеньем не получится. К тому же отруби гораздо полезнее и менее калорийны.

Ингредиенты:

  • Отруби – 4 ст.л.;
  • Кефир с максимальной жирностью 1% – 100 мл.;
  • Творог 0-5% – 400 г;
  • Сахарозаменитель – 8-10 таблеток;
  • Яйцо куриное – 3 шт;
  • Сода;
  • Ванилин

Рецепт рассчитан на 6 порций.

  1. Сначала необходимо испечь корж. Для этого отруби перебиваются в муку, добавляется кефир, 1 яйцо и половину таблеток сахарного заменителя. Смесь хорошо вымешивается и выливается на пергамент. Процесс выпечки длится до 20 минут при температуре 190є. Готовый корж должен получиться сухим.
  2. После этого переходим к основной части. Перетертый творог смешиваем с кефиром, сахарозаменителем, содой, двумя желтками и четвертью ложки ванилина.
  3. Оставшиеся белки взбить до густой пены и постепенно вводить в творожную массу. Получившееся тесто вылить на корж в форме и выпекать до 30 минут при 180С.

Правильно приготовленный диетический чизкейк в микроволновке, духовке или на плите, будет иметь превосходный вкус и нежную консистенцию.

Возможно, вас также заинтересуют:

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

Telegram (Жми!)

Viber (Жми!)

Vkontakte (Жми!)

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved. ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

Telegram (Жми!)

Viber (Жми!)

Vkontakte (Жми!)

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru

 

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

Telegram (Жми!)

Viber (Жми!)

Vkontakte (Жми!)

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

Telegram (Жми!)

Viber (Жми!)

Vkontakte (Жми!)

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved. ru

 

Шоколадный чизкейк «Кето» — такой насыщенный и сливочный !!

Этот насыщенный и гладкий и шелковистый чизкейк без муки похож на сбывшуюся шоколадную мечту.

Существует как кето, так и не кето-версия этого рецепта.

В принципе, это может быть что угодно.

Веганский? Не содержит глютен? Без сахара?

Чек, чек, чек.

Просто бросьте все в блендер — шоколадный чизкейк готовится сам!

Также попробуйте эти кето-куки -8 ингредиентов

За годы до того, как я стал есть шоколад на полную ставку, я помню, как однажды вечером сидел в ресторане и принял невозможное решение.

В меню было два моих любимых десерта: Чизкейк в Нью-Йорке и Пирог с шоколадным муссом.

Как вообще они могли ожидать, что человек выберет между двумя ???

Итак, я сделал то, что сделал бы любой практичный восьмилетний ребенок в такой ситуации: я сухо объявил официанту, что буду есть оба десерта.

Почему-то моя мама не опровергла эту идею; Я думаю, что она, вероятно, тоже не могла выбрать и была рада возможности попробовать и то, и другое.

Между тем, я уверен, что мои папа и сестра сидели на другом конце стола и гадали, в чем же дело, потому что они на самом деле не десертные люди, и их бы устроил только кофе.

Иногда мне интересно, как мы связаны…

Все еще хотите шоколада? Приготовить кето пирожные

ВАРИАНТЫ ШОКОЛАДНОЙ КОЖИ

Не стесняйтесь использовать корочку, купленную в магазине, или свой собственный любимый рецепт корочки; или этот чизкейк достаточно твердый, чтобы при желании можно было вообще отказаться от корочки.

Для чизкейка на фотографиях я использовала следующий рецепт:

2 стакана миндальной муки, 1/4 стакана какао-порошка, 1/4 чайной ложки соли, топленого кокосового масла или воды по мере необходимости, чтобы сделать его слегка липким.

Смешайте все ингредиенты для корочки, вылейте в выстланную 8- или 9-дюймовую форму с пружинными формами, равномерно прижмите, затем отложите, пока готовите настоящий чизкейк (рецепт ниже).

* Если вам не шоколад, попробуйте оригинальный рецепт чизкейка «Кето».

При приготовлении чизкейка я обычно добавляю кастрюлю воды на нижнюю решетку духовки, потому что она добавляет влагу и предохраняет верхнюю часть чизкейка от растрескивания. Но даже если вы пропустите воду, вкус останется таким же восхитительным!

Вверху — Посмотрите видео о приготовлении чизкейка.

  • 24 унции сливочного сыра или веганского сливочного сыра
  • 2 стакана простого йогурта или кокосовых сливок
  • 2 1/2 чайных ложки чистого ванильного экстракта
  • 3/4 стакана эритрита или сахарной пудры
  • 1/2 стакана + 1 столовая ложка обычного какао порошок
  • 3 столовые ложки голландского какао-порошка или дополнительный обычный
  • Не стесняйтесь использовать покупную корочку или сделать рецепт без корочки, или вы можете использовать кето-дружественный рецепт шоколадной корочки, написанный под третьей фотографией в этом посте. Доведите сливочный сыр до комнатной температуры. Разогрейте духовку до 350 F. Заполните любую большую форму для выпечки примерно наполовину водой и поместите ее на нижнюю решетку духовки (это только добавит влаге в духовку). В блендере или кухонном комбайне взбейте все ингредиенты чизкейка до однородной массы. (Не допускайте чрезмерного взбивания, при этом образуются пузырьки воздуха, которые впоследствии могут лопнуть и вызвать растрескивание.) Сглаживайте пружинную форму. Поместите на среднюю решетку над поддоном для воды. Выпекайте 30 минут (или 38 минут, если используете 8-дюймовую сковороду) — в это время ни в коем случае не открывайте духовку.Когда время истечет, оставьте дверцу духовки закрытой и выключите огонь. Дайте чизкейку постоять в закрытой духовке еще 5 минут. Затем удалите — он должен выглядеть недожаренным — и дайте ему остыть 20 минут, прежде чем поместить еще недожаренный чизкейк в холодильник. Охладите не менее 8 часов, за это время он значительно затвердеет! Посмотреть факты о питании

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ШОКОЛАДА

Шоколадно-кокосовые батончики

Батончики для брауни

Шоколадный мусс с авокадо

Веганское печенье с шоколадной крошкой

Жирные бомбы

(Кето, веганский, без выпечки)

Рецепт торта с кружкой Кето

Рецепт пудинга с чиа

Торт Кето

(очень просто сделать!)





5/5 (10)

Рецепт шоколадного чизкейка с низким содержанием углеводов Keto без выпечки (ВИДЕО)

Легкий рецепт шоколадного чизкейка без выпечки с 20-минутной подготовкой! Кето-низкоуглеводный шоколадный чизкейк состоит всего из 5 ингредиентов в корочке и 4 в начинке.

Автор Maya,

Полные ингредиенты и инструкции находятся на карточке рецепта в конце этого поста. Прежде чем прокрутить или перейти к карточке рецепта, не пропустите ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ К РЕЦЕПТАМ в самом посте!

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!

Присоединяйтесь к 200 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие информации)

Я впервые приготовил чизкейк с низким содержанием углеводов кето пару лет назад, но сегодня это все еще самый популярный рецепт низкоуглеводного десерта в Wholesome Yum. Многие из вас спрашивали меня о кето-низкоуглеводном шоколадном чизкейке , и я также получил несколько запросов на версию без выпечки. Итак, я сделал и то, и другое. Вот и он — рецепт шоколадного чизкейка с низким содержанием углеводов без выпечки, которого вы так долго ждали!

Как приготовить шоколадный чизкейк без выпечки с какао-порошком

Процесс приготовления шоколадного чизкейка без выпечки очень прост, и на самом деле он одинаков, готовите ли вы шоколадный чизкейк с обычным или низким содержанием углеводов. Это всего 2 основных слоя:

  1. Корочка шоколадного чизкейка — Во многих обычных рецептах используются орео, но для кето шоколадной корочки ватрушки мы используем комбинацию миндальной муки, какао-порошка, подсластителя, масла и ванили. Смешайте все вместе, прижмите к сковороде и охладите, чтобы застыть.
  2. Шоколадная начинка для чизкейка — это простая смесь сливочного сыра, несладкого шоколада, порошкообразного подсластителя и ванили. Он требует растапливания и взбивания, чтобы получить нужную консистенцию (подробности на карте рецептов ниже!), Затем просто вылейте его в корку и снова охладите, чтобы застыть.

Вот несколько советов по приготовлению:

  • Если вы забыли оставить сливочный сыр при комнатной температуре, вы можете осторожно нагреть его, чтобы он размягчился.
  • Не перегревайте шоколад при его растапливании. В противном случае может заклинивать.
  • При смешивании шоколада со сливочным сыром убедитесь, что шоколад больше не горячий, но теплый — это нормально. Работайте достаточно быстро, чтобы он не начал застывать.
  • Если начинка сидит слишком долго, она загустеет.Если это произойдет, вы можете поставить его в микроволновую печь на 30 секунд и перемешать, чтобы он стал мягче. Не перегревайте, иначе он может расколоться.

Чтобы дать вам представление, вот как выглядят разные этапы…

Корочка шоколадного чизкейка без выпечки:

Начинка, когда все смешано вместе:

Начинка после переноса на форму и разглаживания over:

Замены шоколадного чизкейка Кето

Я задаю несколько общих вопросов о заменах, когда вы готовите шоколадный чизкейк с низким содержанием углеводов.Вот эти ответы для вас:

Можно ли использовать кокосовую муку?

Кокосовую муку нельзя использовать для замены миндальной муки в соотношении 1: 1. Результат был бы очень сухим.

Если вы хотите приготовить корочку из кокосовой муки, попробуйте использовать корочку этих кексов и приготовьте начинку, как указано в этом рецепте. В этом случае вам нужно будет запечь корочку.

В противном случае, если вы не употребляете орехи, вы можете попробовать заменить миндальную муку шротом из семян подсолнечника.

Можно ли использовать другие подсластители?

Да, можно.Проверьте калькулятор преобразования подсластителя, чтобы узнать, какое количество использовать.

Можно ли приготовить шоколадный чизкейк без выпечки без молока и палео?

Наверное. Замените сливочное масло в корке кокосовым маслом и замените сливочный сыр заменителем сливочного сыра без молока. Я не пробовал это, чтобы убедиться, что это работает, но не вижу причин, по которым это не сработает.

Можно ли приготовить начинку для чизкейка без выпечки с какао-порошком?

В общем, не рекомендую.Хотя вы можете попробовать, он более сухой и менее гладкий. Несладкий шоколад работает намного лучше. Сохраните какао-порошок для корочки!

Какие начинки использовать?

Я сбрызнул шоколадный чизкейк растопленным шоколадом и посыпал малиной. Если хотите, можете добавить немного взбитых сливок без сахара.

Как хранить шоколадный чизкейк с низким содержанием углеводов

Этот рецепт шоколадного чизкейка без выпечки очень хорошо хранится.Он будет храниться примерно столько же, сколько сливочный сыр в холодильнике, по крайней мере, неделю.

Однако иногда эритритол кристаллизуется раньше, что влияет на гладкую текстуру. На всякий случай, если вы хотите приготовить чизкейк заранее, лучше всего за 3 дня.

Можно ли заморозить шоколадный чизкейк без выпечки?

Да, можно! Оберните кето-шоколадный чизкейк полиэтиленовой пленкой, а затем 2 слоя фольги. Затем поместите в морозильную камеру. Будьте осторожны с ним, чтобы он не сломался и не потрескался.

Перед подачей разморозьте чизкейк в холодильнике на ночь. Вы можете оставить его при комнатной температуре после, если хотите, чтобы он был мягче и менее холодным.

Другие рецепты чизкейков с низким содержанием углеводов

Если вы любите чизкейки, ознакомьтесь с другими рецептами кето-чизкейков:

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецептов ниже! Читатели также приготовили эти похожие рецепты после того, как приготовили этот.

  • Стеклянные чаши — Они бывают удобных размеров по отличной цене и так легко чистятся!
  • Пружинный поддон — Настоятельно рекомендую один из них.Это значительно упрощает удаление шоколадного чизкейка без выпечки со сковороды.
  • Пароварка — используйте это, чтобы растопить шоколад, если вы не хотите использовать микроволновую печь.
  • Ручной миксер — Незаменим для приготовления низкоуглеводной шоколадной начинки для чизкейков! Этот мощный с множеством различных настроек.

КАРТОЧКА РЕЦЕПТОВ

Оцените этот рецепт:

Рецепт шоколадного чизкейка с низким содержанием углеводов Keto без выпечки

Легкий рецепт шоколадного чизкейка без выпечки с 20-минутной подготовкой! Кето-низкоуглеводный шоколадный чизкейк состоит всего из 5 ингредиентов в корочке и 4 в начинке.

Время подготовки 20 минут

Охлаждение 2 часа

Общее время 2 часа 20 минут

Видео с рецептом

Щелкните или коснитесь изображения ниже, чтобы воспроизвести видео. Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!

Ингредиенты

Щелкните подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их получить.
Для просмотра ингредиентов убедитесь, что режим чтения Safari ВЫКЛЮЧЕН.

Корочка шоколадного чизкейка с низким содержанием углеводов:
Начинка для шоколадного чизкейка с низким содержанием углеводов:

Получите подсластитель Keto для этого рецепта

Познакомьтесь с Besti Monk Fruit Allulose Blend, кето-подсластителем, который на вкус, запекается, растворяется и подрумянивается так же, как сахар. БЕЗ послевкусия и 0 чистых углеводов.

ПОЛУЧИТЕ BESTI

Инструкции

Получите СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТАМ в сообщении выше, информацию о питании + примечания к рецептам ниже!

Щелкните время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

Корочка шоколадного чизкейка с низким содержанием углеводов:
  1. В большой миске смешайте миндальную муку, какао-порошок и эритрит.

  2. В небольшой миске смешайте топленое масло и ваниль.Добавьте к смеси миндальной муки. Хорошо перемешайте, нажимая тыльной стороной ложки или лопатки, до однородного состояния. Он должен быть рассыпчатым, но достаточно липким, чтобы сжиматься.

  3. Выровняйте дно 9-дюймовой (23 см) формы пружинной формы пергаментной бумагой. Выдавите корочку без выпечки на дно формы. Охладите, пока готовите начинку.

Шоколадный чизкейк с низким содержанием углеводов Начинка:
  1. Растопите несладкий шоколад в микроволновой печи или пароварке на плите, периодически помешивая.Будьте осторожны, чтобы не перегреться. Отложите, чтобы остыть.

  2. Тем временем используйте ручной миксер на средней или низкой скорости, чтобы взбить сливочный сыр, порошкообразный подсластитель и ванильный экстракт, пока они не станут пушистыми и однородными. Добавьте ваниль.

  3. Когда шоколад остынет до теплого, но перестанет быть горячим, взбейте сливки на средней или низкой скорости.

  4. Переложите начинку на корку и с помощью шпателя разгладьте ее. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа, пока не застынет.

Читатели также делали эти похожие рецепты

Примечания к рецептам

Размер порции : 1 кусок или 1/12 всего чизкейка

Видео, показывающее, как приготовить шоколадный чизкейк без выпечки:

Не пропустите ВИДЕО выше — это самый простой способ научиться готовить шоколадный чизкейк без выпечки!

Информация о питании на порцию

Факты о питании

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 238

Жиры 23 г

Белки 6 г

Всего углеводов 10 г

Чистые углеводы 5 г

Клетчатка 5 г

Сахар 0 г

Откуда берется информация о питании? Факты о питании любезно предоставлены из базы данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США. Вы можете найти количество углеводов для отдельных ингредиентов, которое мы используем, в Списке продуктов с низким содержанием углеводов и кето. Чистое количество углеводов не включает клетчатку, эритрит и аллюлозу, поскольку они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей.(Узнайте о чистых углеводах здесь.) Мы стараемся быть точными, но не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Кето-шоколадный чизкейк | Богатый и мечтательный

Бархатистый гладкий чизкейк с хрустящей корочкой и хрустящей шоколадной моросью в этом эпическом шоколадном чизкейке Кето, с слоем за слоем насыщенного шоколадного неба .

Есть ли какой-нибудь десерт более невероятный , чем чизкейк? Для меня ответ «абсолютно нет». Честно говоря, не могу представить себе жизнь без бархатистой, сливочной красоты. Тогда есть ароматы. Даже не о всевозможных вкусах чизкейка, которые вы можете попробовать!

Этот шоколадный чизкейк «Кето» вызвал два желания в одном . В нем есть вся мечтательность, присущая чизкейку, плюс добавленный коэффициент «смерть от шоколада ».Иногда девушке просто нужен шоколад, понимаешь? Настоящая мечта сбылась, я надеюсь, что ты любишь этот убийственный кето-чизкейк так же сильно, как и мы!

Почему это работает

  1. Шоколад на шоколаде и еще раз шоколад, этот шоколадный чизкейк «Кето» отправит вас в рай для десертов !
  2. Хрустящая корочка шоколада и хрустящая корочка шоколада прекрасно сочетаются с бархатистым шоколадным чизкейком .
  3. Этот шоколадный чизкейк с богатым взрывом шоколада стоит всего , черт возьми, ! Это идеальный десерт для любого особого случая, например, Дня святого Валентина, дня рождения, Рождества или юбилея.

Состав

Прокрутите вниз до карточки рецепта для измерения ингредиентов.

Crust — несоленое масло, подсластитель Golden Monk Fruit, несладкий какао-порошок, морская соль, корица, миндаль и миндальная мука.

Чизкейк — несладкий шоколад, рафинированное кокосовое масло, сливочный сыр, сахарный порошок из плодов монаха, яйца, сметана, экстракт ванили, растворимый кофе, несладкий какао-порошок и морская соль.

Drizzle — несладкий шоколад, рафинированное кокосовое масло, порошкообразный подсластитель из фруктов монаха и морская соль

Особые ингредиенты

Monk Fruit Sweetener лучший подсластитель на мой взгляд, он имеет без послевкусия и бывает золотистым или классическим. Если у вас есть только , один, , а не оба, или подойдут для всех трех частей рецепта. Только не забудьте измельчить любой гранулированный подсластитель, используя чистую кофемолку , в порошок, если рецепт требует порошкового подсластителя.Мой любимый бренд — подсластитель Lakanto’s Monk Fruit Erythritol Sweetener.

Несладкий шоколад — В этом рецепте я использую несладкий шоколад Bakers, но если вы более чувствительны к горькому шоколаду, вы можете вместо него использовать ваш любимый несладкий шоколад .

Рафинированное кокосовое масло — В этом рецепте важно использовать рафинированное кокосовое масло , поскольку рафинированное кокосовое масло не имеет кокосового вкуса . Я имею в виду, если вам нравится кокосовый орех, который берет на себя аромат вашего шоколада, тогда используйте нерафинированный, здесь нет суждений.

Растворимый кофе Звучит странно? Я всегда добавляю растворимый кофе в свои шоколадные десерты, потому что вместо того, чтобы приправлять его кофе, он на самом деле придает шоколаду более глубокий и богатый вкус. В этом рецепте нет необходимости, если у вас его нет, он просто сделает ваш шоколадный чизкейк «Кето» гораздо более шоколадным.

Как приготовить шоколадный чизкейк Кето

Корка

Первый шаг — приготовить и запечь корочку, прежде чем переходить к слою чизкейка.

Включите духовку на 350 ° и переместите решетку в центр духовки. Поместите 8-дюймовую пружинную форму в центр куска жесткой оловянной фольги и сложите ее как можно выше по краям поддона, убедившись, что нет трещин, внизу. Чизкейк будет выпекаться на водяной бане, поэтому нам нужно убедиться, что вода не может попасть внутрь сковороды. Смажьте внутреннюю часть пружинной формы аэрозольным маслом.

Растопите несоленое масло и затем измельчите миндаль до очень мелкой крошки .

Взбейте сахарозаменитель, корицу, соль и какао-порошок в топленом масле, добавьте миндальную крошку, а затем миндальную муку. Перемешайте до однородного состояния, а затем равномерно вдавите на дно формы для формования пружин.

Выпекать в предварительно разогретой духовке 10 минут и отставить для охлаждения.

Чизкейк

Измельчите несладкий шоколад в мелкую крошку и добавьте его в миску с рафинированным кокосовым маслом, которую можно использовать в микроволновой печи.Растопите в микроволновой печи при мощности 40% до полного расплавления и не останется кусков . Как вариант, их можно растопить в верхней части пароварки. Отложите пока.

Используйте настольный миксер с лопастной насадкой или большую чашу с ручным миксером. Взбейте размягченный сливочный сыр до гладкого . Добавьте порошкообразный подсластитель, пока полностью не объединится с , а затем очистите миску. Добавьте яйца, по одному, , а затем сметану, соскребая часто , но не перемешивайте тесто слишком сильно .Добавьте ваниль, какао-порошок, соль и растворимый кофе.

При низком уровне миксера медленно сбрызните растопленным шоколадом, пока он полностью не смешается с жидким тестом. Поскребите миску, сделайте еще один раз, чтобы убедиться, что она смешана равномерно, а затем соскребите тесто в форму с пружинной формой поверх корочки.

Лопаткой распределите тесто по сковороде. Старайтесь не захватывать воздух внизу, когда тесто растекается по сковороде. Равномерно разгладить верх .

Выпекать

Доведите до кипения воду в чайнике и поместите форму для выпечки в глубокую форму для запекания. Залейте в форму для выпечки на дюйм кипятка, осторожно , чтобы вода не брызнула на чизкейк. Убедитесь, что вода не может попасть внутрь оловянной фольги — если вы смогли поднять оловянную фольгу только на 1 дюйм на сторону пружинной формы, то налейте только 1/2 ″ воды.

Поместите форму для запекания в духовку на центральную решетку и выпекайте 45 минут .Выключите духовку и держите дверцу слегка приоткрытой деревянной ложкой. Дайте чизкейку постоять в теплой духовке 1 час . Достаньте чизкейк из духовки и дайте остыть при комнатной температуре час или два , а затем поместите в холодильник без упаковки на несколько часов на ночь .

Морось

Подождите, пока шоколад не закипит, потому что он затвердеет и станет непригодным для использования через 30-45 минут.

Измельчите несладкий шоколад в мелкую крошку и растопите в микроволновой печи с рафинированным кокосовым маслом при мощности 40% до полного растворения. Как вариант, их можно растопить в верхней части пароварки. Добавьте морскую соль и порошкообразный подсластитель венчиком.

Снимите стенки формы с пружинной формой и поместите чизкейк на поднос для сервировки. Сбрызнуть растопленным шоколадом — он должен почти сразу затвердеть на крутом чизкейке. Нарежьте чизкейк на 12 ломтиков и подавайте с любым остатком шоколада.

Дополнительный гарнир

Такой красивый , я люблю украшать этот шоколадный чизкейк Кето шоколадной стружкой. Это легко сделать, если у вас есть микроволновая печь. Разверните плитку шоколада и поставьте в микроволновую печь на , мощность 40%, , пока она не станет мягкой. С помощью овощечистки очистите края батончика, чтобы получилась красивая стружка. Храните стружку в холодильнике до тех пор, пока она не станет украшением чизкейка!

Советы экспертов

  1. Посмотрите этот пост Cheesecake Tips , чтобы узнать, как испечь лучший чизкейк!
  2. Не забудьте нарезать миндаль достаточно мелко, , чтобы корочка образовала идеальное количество хрустящей корочки.
  3. Растопите шоколад медленно , иначе шоколад может загореться и испортиться. Вот почему я плавлю его на при мощности 40% и часто помешиваю.
  4. Важно соскрести полностью вниз до дна чаши, чтобы ничего не застряло на дне. Это может вызвать комки и испортить цвет чизкейка.
  5. Не перемешивайте тесто для шоколадного чизкейка «Кето» слишком сильно. Нам нужно как можно меньше воздуха, чтобы избежать трещин .Вот почему нам нужно быть осторожными, разглаживая тесто на корке. Старайтесь не задерживать воздух под ним.
  6. Не торопите процесс охлаждения, каким бы долгим он ни казался!
  7. Любой оставшийся чизкейк можно обернуть или упаковать в герметичный контейнер. Чтобы заморозить его, нарежьте шоколадный чизкейк «Кето» на отдельных ломтиков . Равномерно выложите их на противне и заморозьте. Когда они затвердеют, их можно по отдельности завернуть в оловянную фольгу и хранить в морозильной камере.

Подпишитесь на ежемесячный информационный бюллетень Mama Bear , чтобы быть в курсе последних и лучших рецептов!

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Корочка
  • Включите духовку на 350 ° и переместите решетку в центр духовки. Поместите 8-дюймовую пружинную форму в центр куска прочной оловянной фольги и сложите ее как можно выше по бокам сковороды, убедившись, что нет трещин, внизу. Чизкейк будет запекаться на водяной бане, поэтому нам нужно убедиться, что вода не может попасть внутрь сковороды. Смажьте внутреннюю часть пружинной формы аэрозольным маслом.

  • Растопите несоленое масло и затем измельчите миндаль до мелкой крошки . Смешайте подсластитель, корицу, соль и какао-порошок с растопленным маслом, добавьте миндальную крошку, а затем миндальную муку. Перемешайте до однородного состояния, а затем равномерно вдавите на дно формы для формования пружин.

  • Выпекать в предварительно разогретой духовке 10 минут , а затем отставить для охлаждения.

Чизкейк
  • Измельчите несладкий шоколад в мелкую крошку и добавьте его в миску с рафинированным кокосовым маслом, которую можно использовать в микроволновой печи. Растопите в микроволновой печи при мощности 40% до полного расплавления и отсутствия кусков. Как вариант, их можно растопить в верхней части пароварки. Отложите пока.

  • Взбейте размягченный сливочный сыр до гладкого , используя настольный миксер с лопастной насадкой.Смешайте порошкообразный подсластитель до тех пор, пока полностью не смешаются с , а затем соскребите миску. Добавьте яйца, по одному, , а затем сметану, часто соскребая до дна миски, но не перемешивайте слишком сильно жидкое тесто. Добавьте ваниль, какао-порошок, соль и растворимый кофе.

  • При низком уровне миксера медленно сбрызните растопленным шоколадом, пока он полностью не смешается с жидким тестом. Поскребите миску, сделайте еще один раз, чтобы убедиться, что она смешана равномерно, а затем соскребите тесто в форму с пружинной формой поверх корки.

  • Лопаткой распределите тесто по сковороде. Старайтесь не захватывать воздух внизу, когда тесто растекается по сковороде. Равномерно разгладьте верх.

Выпекать
  • Доведите до кипения воду и поместите форму для выпечки в глубокую форму для запекания. Залейте в форму для выпечки на дюйм кипятка, осторожно , чтобы вода не брызнула на чизкейк. Убедитесь, что вода не может попасть внутрь оловянной фольги — если вы смогли поднять оловянную фольгу только на 1 дюйм на сторону пружинной формы, то налейте только ½ дюйма воды.

  • Поместите всю форму для выпечки в духовку на центральную решетку и выпекайте в течение 45 минут . Выключите духовку и держите ее слегка приоткрытой деревянной ложкой. Дайте чизкейку постоять в теплой духовке 1 час . Выньте чизкейк из духовки и дайте остыть при комнатной температуре в течение часов или двух , а затем поместите в холодильник без упаковки на несколько часов на ночь .

Дождь
  • Подождите непосредственно перед подачей на стол, чтобы шоколад начал моросить, поскольку он затвердеет и станет непригодным для использования примерно через 30-45 минут.

  • Измельчите несладкий шоколад в мелкую крошку и растопите в микроволновой печи с рафинированным кокосовым маслом при мощности 40% до полного расплавления. Как вариант, их можно растопить в верхней части пароварки. Добавьте морскую соль и порошкообразный подсластитель венчиком.

  • Снимите стенки формы с пружинной формой и поместите чизкейк на поднос для сервировки. Ложкой полейте чизкейк растопленным шоколадом — он должен почти сразу затвердеть. Нарежьте чизкейк на 12 ломтиков и подавайте с любым остатком шоколада.

Дополнительный гарнир
  • Такой красивый, я люблю украшать этот шоколадный чизкейк «Кето» шоколадной стружкой. Это легко сделать, если у вас есть микроволновая печь.Разверните плитку шоколада и поставьте в микроволновую печь на , мощность 40% , пока она не станет мягкой . Используйте овощечистку , чтобы очистить края батончика, чтобы получилась красивая стружка. Храните стружку в холодильнике до тех пор, пока она не станет украшением чизкейка!

Советы и хитрости

  1. Важно начинать с ингредиентов комнатной температуры . Каждый ингредиент будет легче смешиваться, что означает меньшее время смешивания, поэтому в чизкейке на меньше пузырьков воздуха, на меньше. Кроме того, если тесто для чизкейка будет слишком холодным, расплавленный шоколад может захватить при заливке, а нам не нужно!
  2. Обязательно нарежьте миндаль достаточно мелко, , чтобы корочка была идеальной для хрустящей корочки.
  3. Растопите шоколад медленно , иначе шоколад может загореться и испортиться. Вот почему я плавлю его на при мощности 40% и часто помешиваю.
  4. Важно очистить от до дна чаши, чтобы ничего не застряло на дне.Это может вызвать комки и испортить цвет чизкейка.
  5. Не перемешивайте тесто слишком сильно . Нам нужно как можно меньше воздуха, чтобы избежать трещин. Вот почему нам нужно быть осторожными, разглаживая тесто на корке. Старайтесь не задерживать воздух под ним.
  6. Любой оставшийся чизкейк можно обернуть или упаковать в герметичный контейнер и хранить в холодильнике. Чтобы заморозить его, нарежьте шоколадный чизкейк «Кето» на отдельных ломтиков . Равномерно выложите их на противне и заморозьте. Когда они затвердеют, их можно по отдельности завернуть в оловянную фольгу и хранить в морозильной камере.
Особые ингредиенты
  • Monk Fruit Sweetener — На мой взгляд, лучший подсластитель, без послевкусия , золотой или классический. Если у вас есть только один, а не оба, любой из них подойдет для всех трех частей рецепта. Просто не забудьте измельчить любой гранулированный подсластитель в чистой кофемолке в порошок, если рецепт требует порошкового подсластителя.
  • Несладкий шоколад — В этом рецепте я использую несладкий шоколад Bakers, но если вы более чувствительны к горькому шоколаду, вы можете использовать вместо него свой любимый несладкий шоколад.
  • Рафинированное кокосовое масло — В этом рецепте важно использовать рафинированное кокосовое масло, потому что рафинированное кокосовое масло не имеет кокосового вкуса . Я имею в виду, если вам нравится кокосовый орех, который берет на себя аромат вашего шоколада, тогда используйте нерафинированный, здесь нет суждения.
  • Растворимый кофе Звучит странно? Я всегда добавляю растворимый кофе в свои шоколадные десерты, потому что вместо того, чтобы приправлять его кофе, он на самом деле придает шоколаду более глубокий и богатый вкус. В этом рецепте нет необходимости, если у вас его нет, он просто сделает ваш шоколадный чизкейк «Кето» гораздо более шоколадным.

Пищевая ценность
Пищевая ценность — это только оценка ! Пищевая ценность выбранных вами ингредиентов может отличаться от питательной ценности ингредиентов, которые я использовал.
* Чистое количество углеводов не включает как клетчатку, так и сахарные спирты, поскольку они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей.

Порция: 1 ломтик | Калории: 466 ккал | Углеводы: 30 г | Белки: 13,7 г | Жиры: 47,5 г | Натрий: 310 мг | Клетчатка: 5 г | Сахарный спирт: 18 г | Чистые углеводы: 7 г

Шоколадный чизкейк Keto — без выпечки, с низким содержанием углеводов, EASY

Опубликовано: · Изменено:

Этот рецепт шоколадного чизкейка Кето без выпечки со слоями основы со вкусом брауни, сладким шоколадным чизкейком и топпингом из шоколадного ганаша может быть любым мечта любителя шоколада.

Когда я увидел видео о чизкейке с шоколадным тестом без выпечки, плавающее на Facebook, я понял, что это будет идеальный партнер для моего чизкейка с печеньем без выпечки! Тесто для брауни так же хорошо, как и тесто для печенья, его можно есть из миски. Мне тоже пришлось попробовать его как чизкейк.

И получилось идеально. Этот кето-шоколадный чизкейк насыщенный, декадентский, его можно даже приготовить в виде мини-чизкейков для контроля порций. Этот простой рецепт кето с низким содержанием углеводов также не содержит глютена, зерна, сахара и подходит для Trim Healthy Mama.

Что вам нужно

Брауни Краст

  • Миндальная мука — вы можете добавить муку из семян подсолнечника, чтобы сделать этот чизкейк без орехов.
  • Несладкий какао-порошок — сырой какао-порошок тоже подойдет.
  • Подсластитель — я использую смесь эритрита, стевии и ксилита. Я даю альтернативы в карточке рецептов.
  • Сливочное масло — я использую соленое масло, чтобы контрастировать со сладостью.
  • Сливочный сыр — подойдет любой сорт сливочного сыра.
  • Желатин — вам нужен простой несладкий желатин, и вы добавляете его в корку в порошкообразном виде. Это необязательно, но дает немного протеина.
  • Ваниль — в рецепте подойдет любой экстракт ванили.

Начинка для чизкейка

  • Растворенный желатин — чтобы приготовить желатин для чизкейка, просто обрызгайте его холодной водой, а затем смешайте с горячей водой до тех пор, пока он не растворится.
  • Сливочный сыр — я использую жирный сливочный сыр, но также можно использовать нежирный сливочный сыр.
  • Подсластитель — если вы хотите измельчить подсластитель или использовать порошкообразный подсластитель, вы можете. Я не считаю этот чизкейк зернистым с гранулированным подсластителем, но использование порошкообразного подсластителя может полностью исключить эту возможность.
  • Какао-порошок — убедитесь, что вы выбрали тот, который вам нравится.
  • Heavy Cream — делает чизкейк без выпечки более кремовым.
  • Сметана — мне нравится, как запах сметаны уравновешивает сливочный вкус сливочного сыра.
  • Ваниль — немного усиливает остальные вкусы.
  • Пищевая сода — всего лишь щепотка какао-порошка уменьшает горечь.

Топпинг для ганаша

  • Шоколадные чипсы без сахара — подойдут любые чипсы, молочные, полусладкие или темные.
  • Heavy Cream — жирные сливки для взбивания, легкие сливки или даже половина и половина работы в ганаше.

Как приготовить кето-шоколадный чизкейк

Этот чизкейк состоит из трех слоев, поэтому есть три этапа. Но каждый из них довольно прост, так что не пугайтесь.

Шаг первый: Взбейте ингредиенты для корочки в кухонном комбайне. Это будет похоже на комки грязи.

Вылейте их в форму и придавите, чтобы получилась однородная корочка. Вы можете делать это пальцами или перевернутой мерной чашкой.

Шаг второй: Обработайте распустившийся (растворенный) желатин и другие ингредиенты для начинки в том же кухонном комбайне (не нужно его мыть).

Выложить начинку на приготовленную шоколадную корочку.В этот момент охладите не менее часа.

Шаг третий: Сделайте ганаш. Аккуратно распределите шоколадный ганаш по начинке для чизкейка.

Идеальный ганаш

Мой совет для ганаша — просто смешать, перемешать и еще немного перемешать. По мере перемешивания он загустевает и становится глянцевым. Вам нужна гладкая, плотная, глянцевая текстура. Иногда я делаю ганаш из несладкого шоколада, подсластителя и сливок, но на этот раз я оставил его простым и просто использовал шоколадную стружку без сахара.

Как сделать шоколад менее горьким

Ключом к этому рецепту было приготовление шоколадно-шоколадной кето-шоколадной начинки для чизкейка без горечи. Я решил добавить щепотку пищевой соды, и это помогло!

Использование желатина в чизкейке без выпечки

За эти годы я наконец овладел искусством цветения желатина, чтобы использовать его в чизкейке. Сначала боялась добавлять горячую воду, чтобы желатин растопился. Правда. Я думала, это разбавит чизкейк.Так что я бы добавил меньше воды, не растворил желатин должным образом и получился комковатый чизкейк.

Затем я попробовал просто добавить порошкообразный желатин. Это хорошо подходит для мягкого чизкейка. Но если вы хотите получить хороший твердый чизкейк без выпечки, вам понадобится желатин. И вы должны это растворить. Идите и добавьте горячую воду. Все будет хорошо. Вы нуждаетесь в этом.

Как приготовить шоколадный чизкейк кето в кухонном комбайне

Это самый простой способ приготовить чизкейк! Вы можете перемешать корочку и приготовить начинку, даже не промывая ее!

Просто добавьте ингредиенты для корочки и измельчайте, пока они не превратятся в крупные крошки.Затем прижмите их к сковороде и добавьте ингредиенты для начинки. Обработайте еще раз до получения однородной массы, соскребая по бокам по мере необходимости.

Когда я начал работать над рецептом кето-шоколадного чизкейка, я использовал свои низкоуглеводные брауни в качестве отправной точки. Я не стал использовать яйца и работал над тем, чтобы тесто получилось более похожим на корочку, не теряя при этом вкуса брауни. Думаю, я неплохо поработал!

Больше Чизкейков Кето

Чизкейк Keto No-Bake — Ищете не шоколадную версию? Вы можете приготовить этот чизкейк с лимоном, лаймом или ванилью!

Кето-черничный чизкейк — мне очень нравится этот десерт с запеченной черникой и свежими ягодами сверху.

Чизкейк с канноли — Вы не ошибетесь, выбрав чизкейк без выпечки, который по вкусу напоминает канноли.

Чизкейк с соленой карамелью и кешью — это определенно десерт для особого случая с богатой соленой карамелью и большим количеством кешью.

Keto Cheesecake Fluff — Хотя это не официальный чизкейк, на вкус он похож на чизкейк всего за пять минут.

Тыквенный чизкейк «Кето» — идеально подходит для осени и Дня благодарения.

Нравится то, что вы видите? Подписывайтесь на меня на Facebook! Любите этот рецепт? Оставьте комментарий и оценку 5 звезд прямо здесь! Убедитесь, что вы не пропустите новые рецепты, получая обновления по электронной почте!

Кето шоколадный чизкейк

Этот шоколадный чизкейк «Кето» — это мечта любого любителя шоколада, со слоями корочки из шоколадного теста, аппетитного шоколадного чизкейка и шоколадного ганаша.

]]>

Время на подготовку: 20 минут

Общее время: 20 минут

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Порций: 16

калорий: 263,4

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

Начинка для чизкейка
  • Налейте холодную воду в небольшую миску. Сбрызните желатин холодной водой. Оставьте на 5 минут. Добавьте горячую воду и перемешайте до полного растворения.

  • Добавьте оставшиеся ингредиенты начинки в кухонный комбайн. Обработайте до однородной массы. Добавьте размягченный желатин. Пульсировать до однородности. Вылить поверх подготовленной корочки.

  • Охладите не менее одного часа перед добавлением ганаша.

Ганаш
  • Нагрейте сливки до температуры, близкой к точке кипения. Полить шоколадом. Перемешайте, пока он не станет однородным. Полить охлажденным чизкейком и намазать его сверху.

  • Охладите не менее 2 часов или до тех пор, пока он не станет достаточно твердым, чтобы его можно было удалить из формы.

Банкноты

Питание: В этом чизкейке 16 ломтиков. На порцию приходится 4,4 чистых углеводов.
Хранение: Хранить в холодильнике до одной недели.
Замораживание: Замораживание действительно хорошо! Обязательно плотно заверните в полиэтиленовую пленку перед замораживанием.
Примечания к подсластителям:

Nutrition

Порция: 1 ломтик | Калорийность: 263.4 | Углеводы: 7,7 г | Белки: 6,2 г | Жиры: 25,8 г | Насыщенные жиры: 13,5 г | Транс-жиры: 0,1 г | Холестерин: 59,3 мг | Натрий: 155,7 мг | Калий: 178,3 мг | Клетчатка: 3,3 г | Сахар: 1,6 г | Витамин А: 697 МЕ | Витамин С: 0,1 мг | Кальций: 70,3 мг | Железо: 2,1 мг

Первоначально опубликовано 16 июля 2018 г. Исправлено и переиздано 28 марта 2021 г.

Шоколадный чизкейк Кето — Рецепт десерта с низким содержанием углеводов

Чистый декаданс.

Из множества разновидностей чизкейка с низким содержанием углеводов, который можно было бы попробовать, выделяется шоколадный чизкейк.Из-за растопленного шоколада, который входит в состав сливочного теста, вы получаете плотный и насыщенный ароматом кусок торта. В то время как традиционный чизкейк с низким содержанием углеводов легкий и воздушный с оттенком лимона и ванили, шоколадный вариант получается насыщенным и довольно тяжелым. Мы стали брать меньшие кусочки из-за того, что чизкейк фактически упакован в один кусок!

Мы думали создать творческий вкус чизкейка, но решили попробовать свои силы в классическом шоколаде и продолжить свой путь.В конце концов, многие приверженцы кето жаждут шоколада, потому что найти хороший шоколадный кето-десерт может быть непросто. Однако, как только вы узнаете несколько трюков о шоколаде, вы сможете создать фантастические десерты с низким содержанием углеводов, которые удовлетворят любую потребность в шоколаде.

Мы использовали пекарский шоколад вместо обычного шоколадного батончика, чтобы сократить количество ненужных углеводов, и добавили эритрит для сладости. Шоколад Bakers — это темный шоколад без добавления сахара. Он может иметь горький вкус, когда его едят отдельно (я не обязательно рекомендую брать большую часть нашего шоколада для выпечки), но с добавлением эритрита он имеет тот сладкий шоколадный вкус, который вы знаете и любите.

Подпишитесь на БЕСПЛАТНУЮ копию нашего 4-недельного плана кето-питания

  • 4 недели вкусных рецептов кето!
  • Включены остатки и готовые продукты
  • Максимизируйте успех вашей кето-диеты

Однако в корку из миндальной муки мы добавили стевию — мы слышим, как два противодействуют друг другу неудачам (горечь и т. Д.). Различные подсластители действуют по-разному, и стевия в корочке и эритрит в чизкейке казались идеальными комбинациями! Конечно, миндальная мука была обязательной для корочки чизкейка — здесь нет углеводов, и этот миндальный вкус отлично сочетается с шоколадом.

Это был наш первый раз, когда мы использовали пружинную форму, которую мы приобрели у Amazon, и это значительно упростило весь процесс . Можно использовать стандартные формы для торта / пирога, но удалить чизкейк сложнее. Пружинные боковые стороны противня удобно отрываются от дна, и у вас остаются идеальные стороны чизкейка. Это особенно полезно при приготовлении гигантского чизкейка, который не поместится на небольшом противне. Мы полностью рекомендуем это!

Один небольшой совет по использованию формы с пружинным формованием — обернуть сковороду снаружи фольгой.Таким образом, когда вы опускаете форму для чизкейка на водяную баню, вода не скапливается в корке чизкейка благодаря дополнительному слою защиты, который дает фольга. Хорошая сковорода с пружинной формой не протекает, но всегда хорошо быть в безопасности и в любом случае обернуть сковороду фольгой — вы никогда не знаете, когда на вашей сковороде может появиться крошечная вмятина или неровность, а также не будет уплотнения!

Мы завершили чизкейк квадратом 80% темного шоколада Линдта, потому что каждому в жизни нужен шоколад. Преимущества настолько перевешивают углеводы!

Шоколадный чизкейк

Голосов: 31
Рейтинг: 4.13
Вы:

Оцените рецепт!

Распечатать рецепт

Макросы на порцию:
• 450 калорий
• 40 г жира
• 11 г белка
• 7,5 г углеводов

Шоколадный чизкейк

Голосов: 31
Рейтинг: 4.13
Вы:

Оцените рецепт!

Распечатать рецепт

Макросы на порцию:
• 450 калорий
• 40 г жира
• 11 г белка
• 7.5 г углеводов

Tasteaholics, Inc. является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Понравился этот рецепт? Дайте нам знать! Что-то не совсем так? Задайте нам вопрос в комментариях ниже или свяжитесь с нами — мы отвечаем на комментарии каждый день и будем рады услышать от вас и помочь вам! И проверьте все наши десерты с низким содержанием углеводов, чтобы научиться готовить более вкусные и полезные блюда!

ОТКАЗ ОТ ПИТАНИЯ

Содержимое этого веб-сайта не следует воспринимать как медицинский совет, и вы должны ВСЕГДА проконсультироваться со своим врачом перед тем, как начать какую-либо диету или программу упражнений.Мы предоставляем данные о питании для наших рецептов в качестве любезности нашим читателям. Мы используем приложение Total Keto Diet для расчета питания и удаляем волокна и сахарные спирты, такие как эритрит, из общего количества углеводов, чтобы получить чистое количество углеводов, поскольку они не влияют на уровень глюкозы в крови. Вы должны самостоятельно рассчитывать информацию о питании, а не полагаться на наши данные. Веб-сайт или его содержимое не предназначены для лечения, предотвращения, диагностики или лечения каких-либо заболеваний. Этот веб-сайт не несет ответственности за побочные реакции или любые другие последствия, возникшие в результате использования рецептов или рекомендаций на веб-сайте или действий, которые вы предпринимаете в результате.Любые действия, которые вы предпринимаете, вы делаете исключительно на свой страх и риск.

Доктор Росми Барриос, MD

Эта статья была проверена с медицинской точки зрения доктором Росми Барриос, доктором медицины.

Доктор Росми Барриос, доктор медицины, специалист по эстетической медицине, чья работа сосредоточена на пациентах, которые лечатся от ожирения, метаболического синдрома и других проблем, связанных с весом, с помощью анализа питания, программ кето-диеты и поддерживающих лекарств.

Вики Абрамс основала Tasteaholics and So Nourished в 2015 году вместе со своим мужем Рами, надеясь задокументировать все их приключения в кулинарии с низким содержанием углеводов.Она является экспертом в индустрии кето-диеты и является автором бестселлеров «Кето-диета для чайников» и серии кулинарных книг «Кето в пяти». В свободное время Вики занимается волонтерством, помогая усыновить животных, используя приобретенные ею навыки фотографии. Ей нравится путешествовать, проводить время на природе и работать руками.

Последние сообщения Вики Абрамс (посмотреть все)

Вы пробовали

этих вкусных рецептов?

Что-нибудь пропало? Получить по
Этот рецепт с любовью приготовили наши замечательные читатели!

Комментарии закрыты.

Восхитительный кето-шоколадный чизкейк ~ без выпечки и 5 чистых углеводов

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как Amazon Associates мы можем получать комиссию за соответствующие покупки. Смотрите раскрытие информации.

Сохраните на потом!

Если вы любите шоколад и чизкейк, это восхитительное кондитерское изделие для вас. Потрясающая нежная шоколадная корочка. И он хорошо замораживается, так что вы можете приготовить кусочек, когда вам НУЖЕН шоколадный десерт на лету. Имея всего 20 минут активного времени, вы можете быть готовы к тяге и не сбиться с пути похудания.

Перейти к рецепту

Прежде чем перейти к рецепту, не пропустите ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ К РЕЦЕПТАМ в посте! Надеюсь, они вам пригодятся, и вам понравится этот фантастический рецепт.

Во всем мире царит определенная угроза здоровью, и это вызывало у большинства из нас хотя бы небольшой стресс.

Верный своей любви к шоколаду, я обнаружил, что тягу к шоколадным сладостям чаще, чем обычно.

Я думаю, что это нормальный ответ, и я побежал с ним.Небольшой полоски этого насыщенного бархатистого шоколадного кондитерского изделия хватит, чтобы удовлетворить самые большие пристрастия к шоколаду.

Считается ли это «впадением в искушение», когда на ломтик всего пять чистых углеводов?

]]> Перейти к:

Шоколадный чизкейк Кето Ингредиенты:

Корочка шоколадного чизкейка с низким содержанием углеводов:

  • 2 стакана миндальной муки
  • 3 столовые ложки какао-порошка
  • 3 столовые ложки эритритола

Я копаю эту смесь эритрита и монкфрута.Он имеет меньший охлаждающий эффект, чем простой эритрит.

Растопите масло и дайте ему остыть, пока вы собираете другие ингредиенты. Вы не хотите, чтобы он был слишком горячим, когда вы смешиваете его с яйцами.

Начинка для шоколадного чизкейка с низким содержанием углеводов:

  • 8 унций Растопленный несладкий шоколад для выпечки

Как и масло, вы хотите, чтобы оно остыло до «теплого» состояния, прежде чем смешивать его со сливочным сыром.

  • 24 унции размягченный сливочный сыр

Вы всегда можете немного нагреть его в микроволновой печи, если не хотите суетиться с ожиданием, пока он нагреется до комнатной температуры.

  • 1,5 стакана эритрита Используйте от 1 до 1,5 стакана по вкусу.

Мы используем только одну чашку подсластителя, но некоторым нравится торт, чтобы он был более сладким.

Вы можете смело добавлять больше подсластителя по своему вкусу, не добавляя кучу углеводов.

Инструкции:

Корочка шоколадного чизкейка без сахара:

  • В большой миске перемешайте все ингредиенты для корки пирога.
  • Надавите на дно 9-дюймовой пружинной формы с пергаментной подкладкой тыльной стороной большой ложки.
  • Охладите в холодильнике, пока готовите начинку.

Постарайтесь не есть эту простую лол. Корочка печенья в шоколадном пироге ВСЕГДА была моей любимой частью пирога.

Эта корка отлично повторяет ее, а миндальная мука — идеальная среда.

Начинка для шоколадного чизкейка Кето:

  • Растопите несладкий шоколад в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, каждый раз помешивая.Не пропускайте этот шаг и не перегревайте. Если вы сожжете шоколад, он может схватиться.

При желании шоколад также можно растопить в пароварке. Я не люблю очищать этот метод, но у каждого шеф-повара есть свой любимый способ.

  • Пока шоколад остывает, используйте миксер на средней или низкой скорости, чтобы взбить остальные ингредиенты начинки.
  • Когда шоколад немного остынет, добавьте его в смесь сливочного сыра.

Получите смесь красивой и пушистой!

  • Переложите начинку на корку и с помощью шпателя разгладьте верх. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа, пока не застынет.

Информация о пищевой ценности этого шоколадного чизкейка Keto основана на 16 порциях. И поверьте мне, это идеальная сумма.

Этот насыщенный чизкейк не предназначен для употребления в пищу большими кусками. Это слишком богатая, ароматная начинка для этого.

Раньше я думал, что девятидюймовый торт невозможно разрезать на шестнадцать тонких полосок.Не понравилось, что они упали мне на тарелку вместе с начинкой.

Но знаете что? Я неправильно резал!

Возможно, вы тоже, так вот как это делают эксперты.

  • Подавать без добавок, со свежими взбитыми сливками, вареньем с низким содержанием углеводов или свежими ягодами.

Выбор за вами!

Как всегда, оставляйте свои комментарии или предложения в поле под сообщением.

Ура, Кето, люди!

Бренна

Вам нужны варианты ужина к десерту?

Вот несколько, которые вы можете создать за считанные минуты…

Дабл-дабл салат с чизбургером

Любите дабл-дабл In-N-Out? Я тоже, но это не вписывается в образ жизни с низким содержанием углеводов. У этого салата есть все вкусовые качества, но без углеводов. Это здоровый дабл-дабл (вроде как)! К тому же он готов примерно через 20 минут. Это фантастическая летняя еда, которая не превратит вашу кухню в сауну.

Посмотрите этот рецепт

Легкий Кето Чили

Перец чили и кукурузный хлеб — это блюдо в Скалистых горах круглый год.Это легко, с низким содержанием углеводов и будет держать вас сытым. Эта еда отлично подходит для обедов в будние дни и путешествий, если вы отдыхаете в кемпинге или собираетесь на вечеринку. Это также идеальное предложение для смешанной (не кето) компании, и мой придирчивый подросток сгорает.

Посмотрите этот рецепт

Тайский суп с креветками и овощами

Этот суп — полезный ужин в будние дни, который готовится за считанные минуты. Сложные слои вкуса позволяют проникнуться вкусовым качествам овощей во время дегустации, как если бы вы часами сидели на кухне.Он богат здоровой клетчаткой и настолько сбалансирован для кето-диеты, насколько это возможно. Этот суп — одно из тех блюд, которые обязательно нужно готовить снова и снова.

Посмотрите этот рецепт

📖 Рецепт

Сочный шоколадный чизкейк с кето ~ рецепт без выпечки

Бренна

Если вы любите шоколад и чизкейк, это восхитительное кондитерское изделие для вас. Потрясающая нежная шоколадная корочка. И он хорошо замораживается, так что вы можете приготовить кусочек, когда вам НУЖЕН шоколадный десерт на лету.Имея всего 20 минут активного времени, вы можете быть готовы к тяге и не сбиться с пути похудания.

]]>

Время приготовления 20 минут

Время охлаждения 2 часа

Общее время 2 часа 20 минут

Десертный курс

Кухня Американская

Порций 16 ломтиков

Калорийность 350 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

Корочка шоколадного чизкейка с низким содержанием углеводов:
Начинка шоколадного чизкейка с низким содержанием углеводов:
  • 8 унций плавленый несладкий шоколад для выпечки
  • 24 унции смягченный сливочный сыр
  • 1.5 чашек эритрита Используйте от 1 до 1,5 чашек по вкусу (мы используем 1 чашку). Но некоторым нравится более сладкий.
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

Корочка шоколадного чизкейка без сахара:
  • В большой миске перемешайте все ингредиенты для корочки пирога.

  • Надавите на дно 9-дюймовой пружинной формы с пергаментной подкладкой тыльной стороной большой ложки.

  • Охладите в холодильнике, пока готовите начинку.

Keto Chocolate Cheesecake Начинка:
  • Растопите несладкий шоколад в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, каждый раз помешивая. Не пропускайте этот шаг и не перегревайте. Если вы сожжете шоколад, он может схватиться.

  • Пока шоколад остывает, используйте миксер на средней или низкой скорости, чтобы взбить остальные ингредиенты начинки.

  • Когда шоколад немного остынет, добавьте его в смесь сливочного сыра.

  • Переложите начинку на корку и с помощью шпателя разгладьте верх. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа, пока не застынет.

  • Добавьте сверху свежие взбитые сливки, низкоуглеводное варенье или свежие ягоды.

Любимые категории читателей:

Nutrition

Порция: 1 ломтик Калории: 350 ккалУглеводы: 9 г Белок: 8 г Жиры: 35 г Натрий: 191 мг Волокно: 4 г Чистые углеводы: 5 г Жировое соотношение на порцию: 90% Соотношение белков на порцию: 9,14% Углеводородное соотношение на порцию: 5.71%

Ключевое слово легкий десерт кето, десерт кето

Информация о питании предоставлена ​​в качестве любезности. Мы очень внимательно относимся к нашим цифрам, но если вы когда-нибудь почувствуете, что что-то не так, не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.

Нужна помощь, чтобы сбросить вес?

Хотя мы любим делиться рецептами, а это большая часть нашей работы … но для этого есть причина.

Мы хотим помочь людям оставаться здоровыми и прекрасно себя чувствовать с помощью кето-диеты.

Мы соблазняем вас такими рецептами, как этот восхитительный шоколадный чизкейк с кето, но причина, по которой мы его делаем, гораздо больше, чем наполнение живота.

Мы хотим помочь людям жить более здоровой и полноценной жизнью за счет похудания и пользы для здоровья, которые дает кето-образ жизни.

Здесь есть масса полезных постов о том, почему и как работает Кето.

Понимание того, как работает эта диета, так же важно, как и наличие множества отличных вариантов еды.Один размер не подходит всем, и мы хотим помочь вам найти свою собственную кето-канавку.

Сохраните это на потом!

Баночки для шоколадного чизкейка «Кето» | Блог KetoDiet

Подписывайтесь на нас 136,0k

Легкие шоколадные баночки для чизкейка, покрытые шелковистой гладкой ганашем из темного шоколада — это мечта любого шоколадного мастера!

Я делал эти одноразовые чизкейки несколько раз для вечеринок и летних барбекю, и они пользовались успехом даже среди моих друзей, не относящихся к кето. Лучше всего то, что их действительно легко собрать всего из нескольких ингредиентов.

Эти полезные баночки для чизкейка без корочки и не запекаются, как и мои баночки для клубничного чизкейка с низким содержанием углеводов. Если вы хотите добавить простую корочку с низким содержанием углеводов, обратите внимание на наши банки для лимонного чизкейка или тыквенного пирога с чизкейком.

Если у вас мало времени, вы можете пропустить охлаждение, но лучше, если вы можете охладить их в течение нескольких часов, прежде чем добавлять ганаш и подавать на стол. После охлаждения чизкейк затвердеет и станет насыщенным, но воздушным. Наслаждаться!

Подписывайтесь на нас 34.5к

Практическое занятие

Всего

Информация об аллергии на кето-шоколадные чизкейки

✔ Без глютена

✔ Без яиц

✔ Без орехов

✔ Без паслена

✔ Без свинины

✔ Без авокадо

✔ Без кокоса

✔ Без рыбы

✔ Без моллюсков

Пищевая ценность (на порцию)

Чистые углеводы 5.3 граммов

Белков 5,6 граммов

Жиров 49,1 граммов

Калорий 485 ккал

Калорий из углеводов 4% , белков 5% , жиров 91%

Всего углеводов 7,3 граммов Клетчатка2,1 граммов Сахаров 3,7 граммов Насыщенных жиров32 граммов натрия33 мг (1% RDA) Магний 45 мг (11% RDA) Калий 168 мг (8% EMR)

Ингредиенты (6 порций)

Шоколадный чизкейк:
Ганаш:
  • 1 / 3 стаканов жирных горячих сливок (80 мл / 2.7 жидких унций)
  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла (14 г)
  • 1 / 3 чашка 85-90% темного шоколада (60 г / 2,1 унции)

Инструкции

  1. Чтобы сделать слой чизкейка, поместите маскарпоне, крем-фреш и сливки в миску. Добавьте порошкообразный подсластитель, порошок какао, экстракт ванили, экстракт кофе и корицу.
  2. Используйте электрический миксер или ручной венчик, чтобы взбить до однородной кремообразной массы.
  3. Разделите слой взбитого чизкейка на 6 маленьких (120 мл) банок.Поставить в холодильник на 1-2 часа. Если у вас мало времени, вы можете отказаться от охлаждения.
  4. Чтобы приготовить ганаш, нагрейте сливки до горячего состояния. Добавьте масло. Добавьте шоколадную стружку и дайте ей размягчиться примерно на 5 минут, а затем перемешайте до однородной и блестящей формы.
  5. Сверху с шоколадным ганашем.
  6. Подавайте сразу же или поставьте в холодильник до готовности.

    Хранить в холодильнике до 5 дней.

Состав питательных веществ (на порцию)

для взбивания сливок -жир (30-40% жира)

911

16

911 Экстра шоколад , 90% какао (какао)

5 911 г

Чистые углеводы Белки Жиры Калории
Сыр маскарпоне
0.7 г 2,3 г 14,1 г 140 ккал
Crème fraîche
0,6 г 0,6 г 6,6 г 63 ккал
1 г 0,8 г 15,2 г 146 ккал
Эритрит (натуральный низкоуглеводный подсластитель)
0,4 г 0 г 2 ккал
Какао-порошок, сырой (какао)
0.7 г 0,7 г 0,5 г 8 ккал
Экстракт ванили, без сахара, на основе спирта
0 г 0 г 0 г 2 ккал8 9 Натуральный экстракт, без сахара (клен, мята, миндаль, апельсин, лимон, кокос, вишня и т. Д.)
0 г 0 г 0 г 1 ккал
Корица, специи
0 г 0 г 0 г 0 ккал
Сливки тяжелые для взбивания, заливки, жирные (30-40% жирности)
0.3 г 0,3 г 5,1 г 49 ккал
Сливочное масло несоленое для травяного откорма
0 г 0 г 1,9 г 17 ккал
1,3 г 1 г 5,7 г 57 ккал
Всего на порцию
5,3 г 5,6 г 911 г

Подписывайтесь на нас 136.0k

  1. Блог
  2. Видео рецепты
  3. Кето Шоколадные Чизкейки Банки
  1. Блог
  2. Рецепты
  3. Десерты
  4. Кето Шоколадные Чизкейки Банки
  1. Блог
  2. Овощи Кето
  3. Блог
  4. Овощи
  5. Блог
  6. Рецепты
  7. Кето Шоколадные Чизкейки Банки
  1. Блог
  2. Мартина Сладерова
  3. Кето Шоколадные Чизкейки Банки

Вам нравится этот рецепт? Поделитесь этим с вашими друзьями!

Лучшие видео-рецепты кето

Лучшие простые рецепты кето

Лучшие вегетарианские рецепты кето

Дайте нам знать, что вы думаете, оцените этот рецепт!

.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован.

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>