Салаты рецепты с морковкой: 15 интересных салатов из моркови

Содержание

15 интересных салатов из моркови

Помните, что майонез можно приготовить самостоятельно или заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.

1. Салат из моркови, курицы, капусты и перца с соевой заправкой

Ингредиенты

Для салата:

1 столовая ложка растительного масла;
1 чайная ложка молотой паприки;
½ чайной ложки молотого кориандра;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
250 г куриного филе;
100 г капусты;
1 морковь;
1 болгарский перец (для красоты можно взять несколько частей перца разных цветов).

Для заправки:

40 мл растительного масла;
20 мл соевого соуса;
5 мл лимонного сока;
1 чайная ложка сахара;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Смешайте растительное масло, паприку, кориандр, соль и перец. Смажьте курицу получившейся смесью и выложите на противень, застеленный фольгой. Запекайте при температуре 200 °C 30 минут и остудите.

Тонко нашинкуйте капусту. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови. Нарежьте перец и курицу тонкими брусочками.

Соедините все ингредиенты для заправки. Полейте смесью подготовленные компоненты и перемешайте. Уберите салат в холодильник на 1–2 часа.

Приготовьте 🍗

2. Салат из моркови, сыра и чеснока

Фото: Alexander Sherstobitov / Shutterstock

Ингредиенты

1–2 моркови;
80 г твёрдого или колбасного копчёного сыра;
1 зубчик чеснока;
соль — по вкусу;
1 столовая ложка майонеза.

Приготовление

Натрите морковь и сыр на крупной тёрке. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, соль и майонез и тщательно перемешайте.

Возьмите на заметку ⏰

3. Салат из жареной моркови, лука и зелёного горошка

iamcook. ru

Ингредиенты

3 луковицы;
3 моркови;
3 столовые ложки растительного масла;
350 г консервированного зелёного горошка;
несколько перьев зелёного лука;
несколько веточек петрушки;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
3 столовые ложки сметаны.

Приготовление

Нарежьте лук крупными полосками и натрите морковь на крупной тёрке. В сковороде разогрейте масло и обжарьте на нём лук до лёгкого золотистого цвета. Добавьте морковь и, помешивая, пассеруйте её до мягкости.

Выложите зажарку в миску и остудите. Добавьте горошек, рубленую зелень, соль, перец и сметану и перемешайте.

Попробуйте 🥗

4. Тёплый салат из запечённой моркови, перца, помидоров, спаржи и креветок

Ингредиенты

Для салата:

200 г помидоров черри;
1 жёлтый болгарский перец;
1 красная луковица;
180 г зелёной спаржи;
1–2 моркови;
несколько столовых ложек оливкового масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
молотый чили — по вкусу;
молотый орегано — по вкусу;
450 г очищенных креветок;
½ лайма;
1 пучок смеси салатных листьев.

Для заправки:

3 столовые ложки лаймового сока;
2 столовые ложки оливкового масла;
1 столовая ложка мёда;
½ чайной ложки молотого чили;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Разделите помидоры на половинки, нарежьте перец, лук и спаржу крупными кусочками. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови. Выложите овощи на застеленный пергаментом противень так, чтобы они не были перемешаны между собой.

Полейте их маслом, посыпьте солью, чёрным перцем, чили и орегано и слегка перемешайте каждый вид овощей руками. Запекайте в разогретой до 200 °C духовке 10 минут.

Лопаточкой немного отодвиньте овощи к краям и выложите по центру креветки. Полейте их маслом и соком лайма, посыпьте солью, чёрным перцем, чили и орегано и перемешайте между собой. Поставьте противень в духовку ещё на 5–8 минут.

Выложите в миску салатные листья и слегка остывшие овощи и креветки. Соедините ингредиенты для заправки, полейте салат получившейся смесью и перемешайте.

Добавьте в закладки 😋

5. Салат из корейской моркови, курицы, сыра и огурцов

Ингредиенты

300 г куриного филе;
2–3 свежих огурца;
100 г твёрдого сыра;
1 зубчик чеснока;
250 г корейской моркови;
3–4 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Отварите курицу до готовности и остудите. Нарежьте мясо и огурцы небольшими кусочками. Натрите сыр на крупной тёрке. Измельчите чеснок. Добавьте к ингредиентам морковь и майонез и перемешайте.

6. Салат из моркови, тунца, яиц и каперсов

eatsmarter.com

Ингредиенты

2 яйца;
2 моркови;
120 г консервированного тунца;
100 г майонеза;
100 г натурального нежирного йогурта;
1½ столовой ложки консервированных каперсов;
несколько перьев зелёного лука;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 чайная ложка лимонного сока.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их небольшими кубиками. Натрите морковь на крупной тёрке. Измельчите вилкой тунца.

Смешайте майонез, йогурт и одну столовую ложку жидкости из-под консервированных каперсов. Полейте заправкой подготовленные ингредиенты, добавьте каперсы, рубленый лук, соль, перец и лимонный сок и перемешайте.

Поэкспериментируйте 🐟

7. Салат из жареной моркови, курицы, грибов и огурцов

natashaskitchen.com

Ингредиенты

450 г куриного филе;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
4–5 столовых ложек растительного масла;
350 г шампиньонов;
2 моркови;
1 луковица;
3–5 маринованных огурцов;
2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Натрите курицу солью и перцем. Разогрейте в сковороде половину масла и обжарьте мясо до румяного цвета со всех сторон. Немного остудите курицу и нарежьте кубиками.

Нарежьте шампиньоны кубиками и обжарьте на сковороде с маслом, оставшимся после курицы. Приправьте солью и перцем. Переложите на тарелку.

Натрите морковь на крупной тёрке и измельчите лук. Разогрейте в сковороде оставшееся масло и обжарьте овощи до золотистого цвета. Нарежьте огурцы мелкими кубиками.

Выложите в миску остывшие курицу, зажарку и грибы. Добавьте огурцы и майонез и перемешайте салат.

Приготовьте 🥒

8. Салат из варёной моркови, печени, огурцов и яичных блинчиков

Ингредиенты

500 г куриной печени;
1 луковица;
2–3 столовые ложки растительного масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 морковь;
3–4 маринованных огурца;
3 яйца;
2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Нарежьте куриную печень и лук небольшими кусочками. Разогрейте в сковороде почти всё масло и слегка обжарьте лук. Добавьте к нему печень и доведите её до готовности. Приправьте мясо солью и перцем и полностью остудите.

Отварите морковь до мягкости и дайте ей остыть. Нарежьте морковь и огурцы небольшими тонкими брусочками. Взбейте венчиком по отдельности каждое яйцо с солью. Разогрейте в сковороде масло, вылейте туда яйцо и обжарьте блинчик с обеих сторон. Таким же образом сделайте ещё два блинчика.

Нарежьте остывшие блинчики небольшой соломкой. Выложите все подготовленные ингредиенты в миску и заправьте салат майонезом.

9. Слоёный салат из варёной моркови, крабовых палочек, картошки и яиц

russianfood.com

Ингредиенты

500 г картофеля;
2–3 моркови;
5 яиц;
200 г крабовых палочек;
несколько столовых ложек майонеза;
соль — опционально.

Приготовление

Отварите картофель и морковь до мягкости и остудите. Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Натрите овощи и яичные белки на мелкой тёрке. Мелко нарежьте крабовые палочки.

Выложите на блюдо половину картошки и смажьте майонезом. Сверху распределите слой крабовых палочек и яичные белки. Смажьте белки майонезом. Затем выложите оставшуюся картошку и вновь добавьте немного майонеза.

Верх и бока салата покройте сначала морковью, а затем — тёртым желтком. Поставьте салат в холодильник на час.

Возьмите на заметку 🥚

10. Салат из моркови и нута с миндальной заправкой

foodandwine.com

Ингредиенты

2 столовые ложки лимонного сока;
1 зубчик чеснока;
2 столовые ложки растительного масла;
50 г очищенного и нарезанного брусочками миндаля;
½ пучка петрушки;
1 чайная ложка молотого кумина;
1 чайная ложка молотой копчёной паприки;
¼ чайной ложки молотого кайенского перца;
120 мл оливкового масла;
4–5 морковей;
250–300 г консервированного нута;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

В чашу блендера влейте лимонный сок, добавьте мелко нарезанный чеснок, взбейте и оставьте на 15 минут. Тем временем разогрейте в сковороде масло и обжарьте миндаль до золотистого цвета. Переложите орехи на бумажное полотенце, чтобы стёк жир, и остудите.

Выложите половину миндаля в блендер к лимонному соку. Добавьте петрушку, кумин, паприку и кайенский перец и хорошенько взбейте. Влейте оливковое масло и взбейте ещё раз до пастообразной консистенции.

Натрите морковь на тёрке для корейской моркови. Добавьте к ней нут, соль, перец и миндальную заправку и тщательно перемешайте. Перед подачей посыпьте салат оставшимся миндалём.

Попробуйте 😌

11. Салат из моркови, апельсина, сельдерея, орехов и сухофруктов

povarenok.ru

Ингредиенты

2–3 моркови;
1 черешок сельдерея;
горсть орехов кешью;
1½ апельсина;
50 г чернослива;
20–30 г изюма;
½ лимона;
3 столовые ложки растительного масла;
несколько веточек укропа;
1–2 зубчика чеснока;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Натрите морковь на крупной тёрке и нарежьте сельдерей крупными кусочками. Слегка подсушите орехи на сухой сковороде. Очистите один апельсин от шкурки, плёнок и белых прожилок и крупно нарежьте мякоть.

Нарежьте чернослив небольшими кусочками. Замочите изюм на несколько минут в горячей воде. Соедините сок лимона, сок оставшейся половинки апельсина, масло, рубленый укроп и измельчённый чеснок.

Выложите все подготовленные ингредиенты в миску, добавьте заправку, соль и перец и перемешайте.

Поэкспериментируйте 🥗

12. Салат из моркови, капусты и свёклы

Ингредиенты

¼ небольшого кочана капусты;
1–2 моркови;
1 свёкла;
несколько веточек петрушки;
2–3 столовые ложки растительного масла;
1 столовая ложка лимонного сока;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 яблоко — опционально;
1 зубчик чеснока — опционально.

Приготовление

Тонко нашинкуйте капусту. Натрите морковь и свёклу на тёрке для корейской моркови. Перемешайте овощи и немного помните их руками.

Добавьте рубленую петрушку, масло, лимонный сок, соль и перец и перемешайте. По желанию в салат можно добавить очищенное тёртое яблоко и измельчённый чеснок.

13. Салат из моркови, яблок, орехов и изюма

natashaskitchen.com

Ингредиенты

100 г грецких орехов;
70 г изюма;
4–5 морковей;
2 яблока;
3 столовые ложки лимонного сока;
3 столовые ложки растительного масла;
½ чайной ложки соли;
щепотка молотого чёрного перца.

Приготовление

Крупно порубите орехи, немного обжарьте их на сухой сковороде до золотистого цвета и остудите. Замочите изюм в горячей воде на пару минут.

Натрите морковь на крупной тёрке или тёрке для корейской моркови. Таким же образом подготовьте яблоки и сбрызните их ложкой лимонного сока, чтобы фрукты не потемнели.

Соедините яблоки, морковь, орехи и изюм. Отдельно смешайте оставшийся лимонный сок, масло, соль и перец. Полейте заправкой салат и перемешайте.

Добавьте в копилку рецептов 🍏

14. Салат из моркови, брокколи и яблок с медово-горчичной заправкой

cleanfoodcrush.com

Ингредиенты

5 столовых ложек яблочного уксуса;
3 столовые ложки мёда;
3 столовые ложки оливкового масла;
2 столовые ложки дижонской горчицы;
несколько веточек петрушки;
молотый чили — по вкусу;
½ чайной ложки молотого чёрного перца;
соль — по вкусу;
1 кочан брокколи;
2 яблока;
1–2 моркови;
1 красная луковица;
100 г грецких орехов;
30 г сухих ягод годжи или сухой клюквы.

Приготовление

Смешайте уксус, мёд, масло, горчицу, измельчённую петрушку, чили, чёрный перец и соль. Уберите заправку в холодильник, пока готовите салат.

Разберите брокколи на соцветия и выложите их в кипящую подсоленную воду на 1–2 минуты. Откиньте брокколи на дуршлаг и переложите в ледяную воду, чтобы остановить процесс варки.

Нарежьте яблоки крупными кусочками, морковь — крупными кубиками, а лук — полосками. Добавьте к ним брокколи, рубленые орехи, ягоды и заправку и перемешайте. При необходимости подсолите салат.

Попробуйте 🍅

15. Салат из моркови и груши с пряной заправкой

foodnetwork.com

Ингредиенты

5–6 морковей;
2–3 мягкие груши;
несколько веточек петрушки;
2 столовые ложки белого винного уксуса;
1 столовая ложка приправы карри;
2 чайные ложки мёда;
1 чайная ложка соли;
½ чайной ложки молотого чёрного перца;
3–4 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление

Нарежьте морковь тонкими полосками с помощью овощечистки. Отделите от груш сердцевины и нарежьте фрукты крупной соломкой. Добавьте к ингредиентам рубленую петрушку.

Выложите в чашу блендера уксус, карри, мёд, соль и перец и взбейте. Продолжая взбивать, влейте масло. Заправьте салат получившейся смесью.

12 салатов с корейской морковью, которые первыми исчезают со стола

1. Салат с корейской морковью и кукурузой

Время приготовления: 10 минут.

Фото: Anastasia_Panait / Shutterstock

Ингредиенты

100 г копчёного или варёного куриного окорочка;
200 г консервированной кукурузы;
300 г корейской моркови;
укроп — по вкусу;
майонез — по вкусу.

Приготовление

Отделите мясо от костей и нарежьте его кусочками. Из банки с кукурузой вылейте жидкость. Соедините эти ингредиенты с морковью по-корейски и рубленым укропом. Заправьте салат майонезом и дайте настояться полчаса.

Попробуйте 🥕

2. Салат из корейской моркови, курицы и пекинской капусты

Время приготовления: 10 минут.

Фото: Chudovska / Shutterstock

Ингредиенты

400 г варёной или копчёной куриной грудки;
1–2 огурца;
¹⁄₂ кочана пекинской капусты;
300 г корейской моркови;
укроп — по вкусу;
соль — по вкусу;
майонез — по вкусу.

Приготовление

Очень быстрый салат, если в холодильнике есть готовая куриная грудка. Если курицу придётся варить, время приготовления увеличится до 40 минут.

Нарежьте курицу кубиками, огурцы — соломкой. Нашинкуйте капусту. Смешайте с морковью по-корейски и укропом. Посолите, добавьте майонез и перемешайте.

Приготовьте 🍴

3. Салат с корейской морковью и колбасой

Фото: rezkrr / Depositphotos

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты

1 крупный огурец;
1 крупный помидор;
200 г копчёной колбасы;
1 пучок укропа или петрушки;
200 г корейской моркови;
соль — по вкусу;
майонез — по вкусу.

Приготовление

Помойте и нарежьте соломкой огурец и помидор. Так же поступите с колбасой. Измельчите зелень. Смешайте все ингредиенты с морковью по-корейски. Посолите и заправьте салат майонезом.

Возьмите на заметку 🍆

4. Салат с корейской морковью, огурцом и редькой

Время приготовления: 10 минут.

Фото: vkuslandia / Depositphotos

Ингредиенты

2 огурца;
1 редька;
1 пучок зелёного лука;
1 пучок петрушки;
100 г корейской моркови;
2 столовые ложки оливкового масла;
1 столовая ложка лимонного сока;
½ чайной ложки горчицы;
соль — по вкусу;
кунжут — по вкусу.

Приготовление

Огурцы и редьку порежьте кусочками или потрите на тёрке для корейской моркови. Зелёный лук порубите крупно, петрушку — мелко. Соедините все ингредиенты, посолите, заправьте оливковым маслом, лимонным соком и горчицей. Тщательно перемешайте и посыпьте кунжутом.

5. Салат из корейской моркови, фасоли и сухариков

Время приготовления: 15 минут.

Фото: Elena Hramova / Shutterstock

Ингредиенты

3 яйца;
200 г консервированной красной фасоли;
100 г корейской моркови;
100 г копчёного куриного окорочка;
1 пачка сухариков;
майонез — по вкусу;
соль — по вкусу.

Приготовление

Пока варятся яйца, слейте сок из фасоли и соедините её в глубокой миске с морковью по-корейски. Добавьте нарезанный кубиками окорочок (можно заменить копчёной колбасой).

Яйца также порежьте кубиками и отправьте к остальным ингредиентам вместе с сухариками. Заправьте салат майонезом. При необходимости посолите.

Сохраните в закладки 🧐

6. Салат с корейской морковью и крабовыми палочками

Время приготовления: 15 минут.

Фото: Chudovska / Shutterstock

Ингредиенты

3 яйца;
200 г крабовых палочек;
100 г твёрдого сыра;
1 пучок зелёного лука;
1 пучок укропа;
1 зубчик чеснока;
200 г корейской моркови;
100 г майонеза;
соль — по вкусу;
чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую. Пока они остывают, нарежьте крабовые палочки, а сыр натрите на крупной тёрке. Яйца порежьте кубиками. Промойте и измельчите зелень. Очистите и пропустите через пресс чеснок.

Соедините вместе все ингредиенты, добавьте майонез, посолите и хорошенько перемешайте.

При желании в этот салат можно положить консервированную кукурузу.

Угостите близких 🌽

7. Салат с корейской морковью, колбасой и сухариками

Время приготовления: 15 минут.

Фото: Ahanov Michael / Shutterstock

Ингредиенты

2 яйца;
200 г корейской моркови;
100 г копчёной колбасы;
соль — по вкусу;
1 пачка ржаных сухариков;
майонез — по вкусу.

Приготовление

Пока варятся яйца, нарежьте соломкой колбасу. Готовые яйца покрошите крупными кубиками или соломкой. Соедините колбасу, яйца и корейскую морковь. Посолите и добавьте сухарики. Лучше брать продолговатые со вкусом бекона.

При желании можно добавить кукурузу по вкусу. Заправьте салат майонезом и сразу подавайте на стол.

Поэкспериментируйте 🧐

8. Салат из корейской моркови и кальмаров

Время приготовления: 15 минут.

Фото: Julija Sh / Shutterstock

Ингредиенты

500 г кальмаров;
соль — по вкусу;
1 небольшая луковица;
1–2 столовые ложки растительного масла;
3 зубчика чеснока;
500 корейской моркови;
1 чайная ложка сахара;
1 чайная ложка молотого кориандра;
½ чайной ложки чёрного молотого перца;
½ чайной ложки красного молотого перца;
3 столовые ложки соевого соуса;
кунжут — по вкусу.

Приготовление

Кальмаров выпотрошите, очистите от кожи и хитиновых пластин. Отварите их в кипящей подсоленной воде 1–3 минуты. Если переварить, мясо будет жёстким.

Пока кальмары остывают, обжарьте на растительном масле измельчённый лук. Очистите и пропустите через пресс чеснок. Остывших кальмаров порежьте соломкой и положите в миску.

Добавьте корейскую морковь, чеснок, лук и все остальные специи. Заправьте соевым соусом и посыпьте кунжутом.

Салат будет вкуснее, если немного настоится.

Попробуйте другой вариант 👌

9. Салат с корейской морковью и печенью

Время приготовления: 25 минут.

Фото: Tserliukevich Sviatlana / Shutterstock

Ингредиенты

3 большие луковицы;
2–3 столовые ложки растительного масла;
500 г говяжьей печени;
соль — по вкусу;
300 г корейской моркови;
2–3 солёных огурца;
петрушка — по вкусу;
майонез — по вкусу.

Приготовление

Очистите и нарежьте полукольцами лук. Затем обжарьте его в масле. Промойте, очистите от плёнок и мелко порежьте сырую говяжью печень. Добавьте её к луку, посолите и жарьте ещё 10 минут.

Когда лук и печень остынут, смешайте их с корейской морковью, нарезанными огурцами и рубленой петрушкой. Заправьте салат майонезом.

Приготовьте 😋

10. Салат с корейской морковью и курицей

Время приготовления: 40 минут.

Фото: Elena Hramova / Shutterstock

Ингредиенты

300 г куриного филе;
соль — по вкусу;
2 яйца;
200 г твёрдого сыра;
150 г корейской моркови;
майонез — по вкусу.

Приготовление

Отварите куриное филе в подсоленной воде. Сварите вкрутую яйца. Пока они остывают, натрите сыр на крупной тёрке. Курицу и яйца порежьте кубиками.

Подготовленные ингредиенты соедините вместе и заправьте майонезом. Либо выкладывайте слоями: курица, морковь, сыр, яйца. Каждый слой, кроме последнего, промазывайте майонезом.

Добавьте в меню 🍗

11. Салат из корейской моркови и апельсина

Фото: voloshin311 / Shutterstock

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты

200 г куриного филе;
соль — по вкусу;
1 апельсин;
3 яйца;
150 г твёрдого сыра;
200 г корейской моркови;
майонез — по вкусу.

Приготовление

Курицу отварите в подсоленной воде. Если уже есть варёное филе, время готовки сократится до 10 минут. Готовую курицу и очищенный от кожуры апельсин нарежьте крупными кубиками. Отварите яйца и натрите их на крупной тёрке вместе с сыром.

Выкладывайте салат слоями, каждый, кроме последнего, промазывая майонезом: курица, корейская морковь, апельсин, яйца, сыр. Когда салат немного постоит и пропитается, он будет ещё вкуснее.

Поэкспериментируйте 🍊

12. Салат с корейской морковью и грибами

Время приготовления: 50 минут.

Фото: lakshmi-777.yandex.ru / Depositphotos

Ингредиенты

300 г куриного филе;
соль — по вкусу;
2 яйца;
200 г маринованных грибов;
майонез — по вкусу;
100 г маслин без косточек;
100 г твёрдого сыра;
200 г корейской моркови;
зелень для украшения.

Приготовление

Куриное филе отварите в подсоленной воде. Яйца сварите вкрутую. Пока всё это остывает, промойте и нарежьте кубиками грибы.

Так же порежьте курицу и выложите её на блюдо или в салатник. Смажьте майонезом. Следующий слой — грибы, покрытые майонезом. Третий слой — измельчённые маслины. Четвёртый — яйца, натёртые на крупной тёрке и промазанные майонезом. Пятый слой — тёртый сыр.

Сверху выложите корейскую морковь. Украсьте салат зеленью и дайте немного постоять.

Читайте также 👨‍🍳👍👩‍🍳

Салаты из моркови — 9 вкусных рецептов с капустой, курицей, яблоком, орехами, сыром и огурцом

Салаты из моркови очень популярны, их просто приготовить и вкусно есть. А еще морковные салаты очень полезны для здоровья. С ней в салате сочетаются разные овощи и фрукты. Можно сделать морковный салат со свеклой, капустой, огурцами, яблоками или грушами, с сыром твердым, типа «Российский», плавленными сырками или с колбасным сыром подкопченным или с курицей. Хороши все варианты с корейской морковью — со спаржей, с кальмарами и с курицей.

Прекрасный вкус придают салату орехи, можно брать любые — грецкие, кешью, миндаль, фундук. Посыпать сверху кунжутными семенами или слегка обжаренными семечками. Заправить салат сметаной, майонезом или растительным (подсолнечным, оливковым, льняным) маслом с лимонным соком. Выбирайте на свой вкус.

Салат с морковью и грецкими орехами со сметаной

Вкусный, сочный, простой и очень полезный салат с морковью и грецкими орехами можно приготовить буквально за 10 минут!

Рецепт морковного салата проще некуда. Ничего не нужно варить, только почистить и натереть.

О пользе морковного салата нет нужды говорить много. Этот простой овощ очень полезен и об этом знают буквально все! Она содержит витамины В, С, Е, провитамин. А (он же бета-каротин), микро- и макроэлементы. Витамин. А — жирорастворимый, поэтому салаты из моркови нужно заправлять либо масло растительным, либо сметаной, можно и майонезом.

Соотношение продуктов – моркови, орехов, сахара и сметаны — на ваш вкус. То есть пропорции примерные и зависят от ваших вкусовых предпочтений и сладости самой моркови.

Продукты:

1 крупная морковь — 250 г
50 г грецких орехов
2 чайные ложки сахара
2 стол. ложки сметаны 20% жирности

Рецепт приготовления морковного салата по шагам с фото:

Морковь помыть и почистить с помощью овощечистки или ножа. Натереть на средней терке (не на крупной и не той, что для драников)

Выложить в чашу для салата.

Добавить сахар по вкусу:

Ядра грецких орехов помыть и обсушить. Я покупаю сразу очищенные грецкие орехи. Если у вас он и в скорлупе, то соответственно орехи надо расколоть и освободить ядрышки от скорлупы.

Проверяйте все тщательно. Даже самая маленькая скорлупка испортит вам все впечатление от вкусного морковного салата и запросто испортит зубы.

Помыть и обсушить и порубить ножом, как вам нравится. Можно измельчить в блендере, но не мелко. Выложить орехи в салатник с морковью

Заправить морковный салат сметаной

Сверху еще посыпаем орешками, перемешиваем и наслаждаемся вкусным и полезным морковным салатом с грецкими орехами.

Приятного аппетита!

Смотрите еще: Салат из моркови с красной фасолью и луком

Салат из моркови с сыром, майонезом и чесноком-рецепт с фото

Вкусный салат из моркови можно сделать с сыром. по желанию добавить чеснок для остроты, получится пикантно. Сыр можно взять как твердых сортов, так и плавленные сырки

Продукты:

2 моркови
2 плавленных сырка
майонез для заправки
1-2 зубчиков чеснока

Рецепт морковного салата по шагам

Морковь помыть, почистить. Чеснок разделить на дольки и почистить

Чеснок измельчить: либо потереть на терке, либо пропустить через специальный пресс для чеснока или можно просто мелко порубить ножом.

Натереть на крупной терке морковь и плавленные сырки

Морковь и тертый плавленный сыр смешать в салатнике и заправить майонезом

Все хорошенько перемешать.

Выложить в красивый салатник и подавать к столу!

Салат из моркови с плавленным сыром и чесноком готов! Приятного аппетита!

Сочный салат из моркови с яблоком

Этот салат очень понравится детям. Вкусный, сочный морковный салатик с яблоком. Можно добавить любые орехи- грецкий, фундук или арахис .Если морковь и яблоки не очень сладкие добавить сахар по вкусу, а лучше мед и лимонный сок.

Заправить салат можно растительным маслом.

Продукты:

2 крупные моркови
2 яблока (кисло-сладкие)
1 стол. ложка измельченных орехов
1 чайн. ложка
0,5 стол. ложки лимонного сока
оливковое масло по вкусу
зелень по желанию

Рецепт приготовления по шагам

Из предыдущих рецептов вполне ясно что морковь и овощи и фрукты надо мыть и тереть, очищать от кожуры. Все есть на фото и вполне понятно. Теперь можно в рецептах указывать просто последовательность действий. Ведь овощные салаты с морковкой и яблоками очень просты в приготовлении. Вы точно не запутаетесь

Морковь и яблоки помыть и очистить от кожуры
Морковь натереть на крупной терке
Яблоко порезать соломкой
Все сложить в салатник
Орехи помыть и измельчить в блендере или порубить ножом и добавить в салатник.
Салат полить лимонным соком, медом и растительным маслом(подсолнечным или оливковым на ваш вкус).
Салат перемешать и посыпать сверху орешками и рубленной зеленью петрушки подавать немедленно

Этот салат получается очень вкусным и сочным, готовить просто и быстро. Приятного аппетита.

Если у вас есть в наличии только морковь и специи, то приготовьте отличную закуску: Морковь по-корейски

Салат сырой из свеклы и моркови

Этот морковно-свекольный салат — кладезь витаминов и микроэлементов. Делаем его их сырых овощей, ничего варить не нужно .Витамины сохраняем по-максимуму. Бальзамический уксус придает ему пикантный вкус. Если его у вас нет, не расстраивайтесь, используйте лимонный сок, тоже будет вкусно.

Продукты:

Морковь 1 шт

Свекла 1 шт
Чеснок 2 зуб.
Сахар 0.5 ч.л.
Соль 0.5 ч.л.
Уксус бальзамический тёмный 1 ч.л.
Масло подсолнечное 3-4 ст.л.

Приготовление по шагам:

Овощи помыть и почистить

Морковь и свеклу натереть на крупой терке или на терке для корейской моркови

Выложить тертые овощи в салатник и полить растительным маслом (оливковым или подсолнечным на ваш выбор) и полить еще бальзамическим уксусом

Посолить и перемешать.

Закрыть салат пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час, чтобы он настоялся.

Подавать к мясу, рыбе или любому гарниру.

«Щетка» из моркови со свежей капустой и сырой свеклой для похудения

Этот салат очень популярен и очень полезен. Состоит он из сырых овощей, улучшает перестальтику кишечника, соответственно способствует его очищению не только от продуктов переработки пищи, но и от шлаков и токсинов, способствуйте похудению.

Кроме того, этот салат очень вкусный и сочный, богат витаминами. Два в одном-вкус и польза.

Продукты:

250 г свежей моркови
250 г свежей свеклы
250 г свежей белокочанной капусты
Соль, лимонный сок, оливковое масло по вкусу
семена кунжута (по желанию)

Приготовление по шагам:

Все овощи хорошо помыть. Морковь и свеклу очистить от кожуры овощечисткой или ножом.

С капусты убрать верхние листья. Нашинковать капусту тонко ножом, слегка помять руками, чтобы она стала немного прозрачной.

Морковь и свеклу натереть на крупной терке ил на терке для корейской моркови.

Все овощи сложить в глубокий салатник, посолить, полить лимонным соком и оливковым маслом и перемешать.
Сала овощной салат «Щетка» готов! Салат получается очень сочным и вкусным. Его с удовольствием едят не только взрослые, но и дети!

Можно сверху посыпать семенами кунжута

Приятного аппетита!

Салат из моркови и спаржи по-корейски — рецепт с фото

Салаты по-корейски острые, пикантные можно есть просто как отдельное блюдо или подавать к мясу или любому гарниру. Готовятся они довольно просто, но требуют термической обработки, чтобы специи раскрыли свой вкус.

Продукты:

Соевая спаржа — 200 г.
Морковь 400 г. или 2-3 средние или крупные морковки
Лук 1 шт.
Чеснок 3-4 зубчика
Соль — 1 ч.л. в морковь + 0,5 ч.л. в кориандр
Уксус (яблочный 6%) — 2 ст.л. в морковь + 2-3 ст.л. в сковороду
Растительное масло 50-70 мл. для жарки
Кориандр целый или молотый — 1,5 ст.л.
Хмели-сунели, 1 ч.л.
Паприка, 2 ч.л.
Красный острый перец, 1-1,5 ч.л. или по вкусу
Черный молотый перец. — 0,5 ч.л.
Соевый соус — 3-4 ст.л.
Зелень (укроп, кинза, петрушка) — полстакана в нарезанном виде или 1 пучок

Приготовление по шагам:

Сначала нужно подготовить соевую спаржу. Выложить ее в глубокую миску и залить водой на 2-3 часа, чтобы она стала мягкой

За это время она посветлеет и размягчится и станет упругой. Режем ее на кусочки

Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке или на терке для корейской моркови. Делайте как любите, на вкус это не влияет. Выложить тетрую морковь в глубокую миску, посолить, помять руками и добавить яблочный уксус.

Лук нарезать полукольцами и выложить на сковороду в разогретой растительное масло

Лук немного надо обжарить на маленьком огне до мягкости. Чеснок почистить и мелко порезать добавить к луку в сковороду, перемешать

Затем добавить все специи: кориандр, хмели-сунели, паприку, красный острый и черный молотый перец, все перемешать и обжарить на огне не более 2-х минут

Добавляем нарезанную спаржу в сковороду, наливаем соевый соус, все перемешиваем

Затем добавляем яблочный уксус, прогреваем пару минут, помешивая. Долго греть не надо, иначе соевая спаржа будет слишком мягкой.

Затем нужно соединить саржу с морковью

Все перемешать и попробовать на вкус. Добавить все, что вам не хватило во вкусе — соли или кислинки.

Посыпать мелко порубленной зеленью. Идеально к этому салату подойдет зелень кинзы, если ее нет используйте петрушку или укроп — получится тоже очень вкусно.

Выкладываем в салатник и подаем к мясу, гарниру или просто так!

Приятного аппетита!

Хрустящий салат из моркови с капустой и с уксусом «Витаминный»

Вкусный, сочный и самый простой салат из моркови с белокочанной капустой. Он знаком нам с детства ,в садике, в школе и дома, в столовой или кафе всегда он есть в меню.

Продукты:

Капуста — 500 г
Морковь(средняя)- 1 шт.
Сахар — 1 ст.л.
Соль- 0,5 ч.л.
Уксус 9% — 1,5 ст.л.
Растительное масло

Приготовление по шагам

Все овощи хорошо помыть.

Капусту тонко нашинковать

Морковь потереть на крупной терке и выложить в салатник к капусте

Все перемешать, посолить и немного помять руками.

В принципе салат готов, осталось его только заправить.

Добавляем сахар и уксус

Все перемешать и поставить в холодильник на 20 минут..При желании можно добавить мелко порезанный укроп..

После этого выкладываем в салатник, украшаем зеленью и подаем к столу.

Вкусный, хрустящий салат из капусты и моркови готов! Приятного аппетита!

Сочный салат из моркови и огурца

Этот салат из свежего огурца и моркови получается очень яркий ,вкусный с легкой остринкой. Его быстро сметут со стола не только в будний день, но и на любом празднике или пикнике и обязательно попросят рецепт. А рецепт очень простой.

Продукты:

Морковь — 2 шт.
Огурец — 2 шт.
Соль — 1/2 ч.л.

Для заправки:

Растительное масло — 3 ст.л.
Соевый соус — 1 ст.л.
Сахар -1 ч.л.
Уксус 9% — 1- 2 ст.л.
Черный перец – по вкусу
Чеснок — 3 зуб.

Приготовление по шагам:
Сначала приготовим заправку.

В чашку выливаем растительное масло и добавить соевый соус

Добавляем яблочный уксус

Добавить сахар, перемешать и отставить в сторону

Морковь и огурцы хорошо помыть.и натереть на терке для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой.

Выкладываем все в миску

Чеснок пропустить через пресс и добавить в салат., добавить черный молотый перец и посолить.

Заправить салат готовым соусом и перемешать, чтобы все распределить равномерно

Отправить салат в холодильник на 20-30 минут. А потом уже можно подавать!
вкусный, пикантный морковный салат с огурцом готов! Приятного аппетита!

Слоеный салат с морковью, курицей и кукурузой с сыром — рецепт с фото

Этот вкусный, сытный и красивый слоеный салат отлично смотрится на праздничном столе. Заправляем его послойно майонезом. Вкус очень гармоничный. Для пикантности можно использовать в этом салате не отварную курицу ,а копченую, все на ваш вкус.

Этот салат с корейской морковкой, поэтому курица — отварная.

Эффектнее всего этот салат смотрится в глубоком стеклянном салатнике, где все сочные слои видно, как на ладони. Если у вас нет такого, готовьте в обычном фарфоровом — будет для гостей сюрприз.

Продукты:

300-400 грамм вареного куриного филе
250 грамм корейской морковки
150-200 грамм твердого сыра
1 баночка кукурузы
4-5 яиц
майонез

Приготовление по шагам:

Подготовить все необходимые продукты:

Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. Это примерно 20-25 минут после закипания воды. Яйца сварить вкрутую, охладить и почистить

Сыр натереть на крупной терке

Куриное филе порубить ножом на мелкие кубики или разобрать на волокна. Выложить в глубокий салатник первым слоем

Сделать сеточку из майонеза и сверху выложить слой кукурузы. Воду из банки нужно будет слить

Сверху слой кукурузы смазать майонезом и выложить тертый сыр

На слой сыра опять делаем сетку майонеза

Сверху выкладываем слой корейской моркови. Ее можно купить в магазине или лучше приготовить дома самостоятельно по нашему простому рецепту.

Этот слой тоже надо смазать майонезом

Затем слой тертых яиц. Можно потереть их на крупной терке прямо в салатник. Тереть можно сразу и белок и желток вместе.

Равномерно распределяем по поверхности салата и убираем в холодильник на 20-30 минут, чтобы он настоялся

Подаем на стол. Приятного аппетита!

Салатов из моркови очень много — разные вкусы и сочетания, диетические и острые, выбирайте на свой вкус!
Какой салат из моркови вы чаще всего готовите. Поделитесь своим рецептом в комментариях, будем полезны друг другу.

Подписывайтесь на новые рецепты в Push-уведомлениях, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Салат «Солнышко» с сыром и морковью

Разместил Денис

Салат «Солнышко» получил такое название за свой яркий цвет, ведь он состоит из сыра и моркови, а потому получается ярко-оранжевым. Рецепт приготовления этого салата как никогда прост, но он получается вкусным и может быть одним из блюд на вашем повседневном или праздничном столе. За дело, друзья!

Для приготовления салата с сыром и морковью «Солнышко» нам понадобятся:

Морковь свежая — 2 шт. (средние, ярко-оранжевого цвета, сладкие и сочные)
Сыр — 300 г (полутвердый, например, сортов «Российский», «Сливочный», «Костромской» или «Сметанковый», в общем — любой на ваш вкус)
Чеснок — 2 зубка (необязательный ингредиент, но он добавляет нужную остроту)
Майонез — 3 ст. ложки
Перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить салат «Солнышко» из сыра и моркови

Морковь моем, чистим, натираем на терке. Насколько мелко тереть морковку решайте сами. Если будет мелко — салат будет более однородным им нежным. Крупная морковь будет более заметной и жесткой. Я обычно натираю на средней терке. Получается замечательно!
Сыр также натрем на терке. И добавим к моркови.
Чеснок пропускаем через чеснокодавку или мелко-мелко режем.
Перчим чуть-чуть наш салатик с сыром и морковью и перемешиваем перед добавлением майонеза. Это нужно для равномерного смешивания компонентов салата между собой.
Добавляем майонез, всё тщательно перемешиваем. Перекладываем в салатник или вазу, в которой будем подавать на стол. Сверху можно украсить свежей зеленью или вырезать солнышко из моркови 🙂

Вот так несложно можно приготовить салат «Солнышко» с сыром и морковью!

Приятного аппетита!

Готовьте с радостью, подавайте с солнечной улыбкой!

Поделитесь рецептом Салат «Солнышко» с сыром и морковью в социальных сетях и мессенджерах:

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Пошаговые рецепты простых и вкусных салатов с корейской морковью

Главная Рецепты салатов Как приготовить простые и вкусные салаты с корейской морковью по пошаговому рецепту с фото

36 рецептов приготовления салатов на любой вкус

admin

Содержание:1 Салат с копченой курицей и корейской морковью1.1 Ингредиенты1.2 Процесс приготовления1.3 Видеорецепт салата с копченой курицей и корейской морковью2 Салат…

Морковь по-корейски – очень популярная закуска, она придает пикантности и остроты любому застолью. Приготовить такую морковь очень легко, нужно всего лишь натереть ее на специальной терке и добавить специи – соль, сахар, уксус, обязательно смесь перцев и растительное масло. Вот и все ингредиенты. Остроту морковки можно регулировать самому, по вашему вкусу.

Сегодня морковь по-корейски добавляют в различные салаты и получаются оригинальные, сочные, вкусные блюда, рецепты которых мы и раскроем сегодня.

Салат с копченой курицей и корейской морковью

Салат с корейской морковью хорошо сочетается с кукурузой, курицей, ветчиной, грибами, фасолью, твердым сыром, крабовыми палочками, кальмарами. Все, что придает салату насыщенности, можете смело добавлять и комбинировать в ваших вариантах салата с корейской морковью. Этот салат всего из трех ингредиентов покорит своим вкусом и легкостью приготовления.

Кухонная техника и утварь: салатница, ложка, нож, разделочная доска.

Ингредиенты

Копченая курица	350 г
Морковь по-корейски	300 г
Консервированая сладкая кукуруза	1 банка
Майонез	80 г
Соль, перец	по вкусу

Процесс приготовления

Салат готовится очень просто и быстро, если у вас уже готова морковь по-корейски. Если же вам нужно приготовить морковь отдельно, рассчитывайте по времени еще минут на 40. Но лучше приготовить корейскую морковь заранее, чтобы она настоялась и напиталась специями.

Нарежьте копченую курицу небольшими кусочками или полосками. Перед нарезкой снимите с копчёной курицы шкурку и отделите мясо от кости.
В миску для салата отправьте нарезанное мясо курицы, добавьте корейскую морковь и консервированную кукурузу.
Посолите и поперчите салат. Добавьте майонез, ингредиенты перемешайте.
Вкусный, сытный, яркий салат готов. Хорошо поставить его минут на 15 в холодильник, чтобы он пропитался, но можно и сразу подавать к столу.

Видеорецепт салата с копченой курицей и корейской морковью

Посмотрите на видео, как приготовить салат с копченой грудкой и корейской морковью дома легко и быстро.

Салат с корейской морковью получится вкусным и с копченой колбасой, если под рукой нет куриного мяса. Отличный быстрый вариант салата из того, что есть в холодильнике.

Сегодня морковь, приготовленную по-корейски, можно купить в любом супермаркете, но если вы хотите приготовить ее дома, мы раскроем самый простой и быстрый способ. Выберите 2-3 крупные, сочные морковки, очистите и натрите на специальной терке для моркови по-корейски, которую вы можете приобрести в любом магазине, торгующем кухонной утварью. Натрите морковь и добавьте специи: 3-4 ст.ложки уксуса, сахар, соль и черный перец. Перемешайте, попробуйте на вкус и при необходимости добавьте остроты. Дайте моркови настояться в течение 2 часов. Теперь можно ее употреблять или готовить из нее салаты.

Салат с фасолью и корейской морковью

Сытный витаминный салат порадует новизной, отличным сочетанием продуктов и простотой приготовления.

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 4.
Кухонная техника и утварь: кастрюля, ложка, миска для салата, разделочная доска, нож.

Ингредиенты

Вареная или консервированная фасоль	1 стак.
Ветчина или вареное мясо	250 г
Морковь по-корейски	150 г
Капуста пекинская	1 шт.
Куриные яйца	3 шт.
Свежий укроп и петрушка	30 г
Оливки черные	5-6 шт.
Майонез или сметана	4-5 ст.л.
Соль, перец	по вкусу

Процесс приготовления

Фасоль предварительно отварить.
Если используете консервированную, это сэкономит вам время.
В миску для салата высыпать фасоль и добавить мясо курицы или ветчину, нарезанную кусочками – то, что больше нравится по вкусу или есть у вас в холодильнике.
Яйца сварить и нарезать кубиками, отправить в салат.
Мелко нарезать пекинскую капусту и отправить к остальным ингредиентам.
Зелень мелко нарубить и добавить в салат.
Посолить и поперчить салат и заправить сметаной или майонезом. Хорошо перемешать.
Выложить салат на блюдо и сверху укрыть слоем морковки по-корейски.
Украсить салат листьями петрушки и половинками маслин.

С таким ярким сочным салатом приятно встретить гостей или просто устроить любимым красивый ужин.

Видеорецепт салат с фасолью и корейской морковью

Из этого видео вы узнаете все тонкости приготовления салата с морковью по-корейски и фасолью.

Салат с корейской морковью и грибами

Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 3.
Кухонная техника и утварь: салатница, ложка, разделочная доска, нож.

Ингредиенты

Морковь по-корейски	250 г
Грибы консервированные	300 г
Сухарики со специями	100 г
Майонез	60 г
Соль, перец	по вкусу

Процесс приготовления

В миску для салата выложить корейскую морковь.
Добавить сухарики.
Их можно купить готовые или подготовить самому. Для этого батон или белый хлеб нужно нарезать тонкими полосками, выложить на противень, застеленный бумагой. Посыпать специями, используя смесь приправ, и отправить в разогретую духовку на 15 минут. Дать сухарикам остыть и добавить в салат.
С консервированных грибов слить жидкость и нарезать их небольшими ломтиками.
Добавить грибы в салат.
Перемешать салат с добавлением майонеза и специй по вкусу. Можно подавать к столу!

Хороши в этом салате будут маринованные шампиньоны или маслята. Можете в салат с корейской морковью и сухариками добавлять жареные грибы. Получится пикантная хрустящая закуска, она хороша к любому случаю: и празднику и будничному обеду. Блюдо подходит вегетарианцам.

Видеорецепт салата с корейской морковью и грибами

А увидеть весь процесс приготовления в деталях поможет наше видео.

Салат с корейской морковью можно комбинировать и с огурцом, и с редькой, спаржей, и с зеленью – свежим зеленым луком, петрушкой, кинзой, укропом. Самой универсальной заправкой к таким салатам будет майонез или сметана. Салаты овощные с корейской морковкой можно заправлять оливковым маслом с горчицей и лимонным соком. Экспериментируйте и ориентируйтесь на свой вкус.

С чем подавать салаты с корейской морковью

Оригинальные, пикантные и вкусные салаты на основе корейской морковки станут украшением любого стола. Добавление мяса, сыра или морепродуктов делает салат насыщенным, его можно употреблять самостоятельно с гренками, хлебом или брускеттой. Из напитков – легкое вино или пиво.

Красивые салаты – украшение любого праздника. Предлагаем к особому случаю приготовить яркий салат «Любовница». Если вы ищите простой, но в то же время изысканный рецепт, возьмите на заметку французский салат. А целый кладезь витаминов вы найдете в рецепте салата с сельдереем стеблевым или в салате из черемши. Это только небольшая подборка салатов, но все они отличаются простотой приготовления и доступностью всех ингредиентов.

Делитесь и вы с нами своими любимыми салатами с корейской морковкой и не только! С чем вы комбинируете эту пикантную остренькую вкуснятину, чтобы создать оригинальный салат? Расскажите об этом в комментариям – новые идеи будут интересны всем.

Салат из моркови с сыром » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Очередной обещанный витаминный салатик. Плюс этого блюда в том, что он очень полезен в период простудных заболеваний. Скажу за себя, салатом из сырой морковки с сыром я поставил себя на ноги (правильнее – усадил за компьютер) буквально за день. И ещё одно достоинство этого рецепта: хоть он и очень простой, но отлично украсит любой праздничный стол как всем известная закуска.

Майонез для рецепта я использовал домашний, чтобы салат получился максимально полезным. По желанию его можно смешать в равных пропорциях с жирной сметаной. Недавно я попробовал заменить твердый сыр плавленым, тоже получилось очень вкусно, поэкспериментируйте обязательно!

Кстати, если вы любите такие простые рецепты, попробуйте приготовить салат из свеклы с сыром и чесноком или салат из свеклы и апельсина. Эти рецепты тоже отлично помогают справиться с простудой и плохим настроением.

Ингредиенты для салата из морковки с сыром:

сырая средняя морковь

сыр твёрдых сортов

соотношение моркови и сыра 1:1 по объёму

2 средних зубчика чеснока

Калорийность рецепта
«Cалат из моркови с сыром» на 100 г

Калорийность
236
ккал
Белки
11.7
грамм
Жиры
19.5
грамм
Углеводы
3.6
грамм

Приготовление салата

Сыр (я использовал «Российский», но подойдет и любой другой твердых сортов) натрем на терке с крупным полотном.

Свежую сочную морковь помоем от песка. Обрежем хвостики, снимем кожуру с моркови с помощью овощечистки. Измельчим овощи на терке, также как и сыр.

В посуде подходящего размера соединим измельченные компоненты для нашего полезного блюда. Зубчики чеснока почистим, помоем. Натрем их на мелкой терке или пропустим через пресс, это на ваше усмотрение. Количество чеснока зависит от размеров зубчиков. Если чеснок крупный, одной дольки будет вполне достаточно.

Теперь добавим щепотку соли, учитывая, что сыр тоже немного соленый. Приправим все черным молотым перцем для пикантности. Добавим майонез. Желательно использовать домашний соус, но и магазинный майонез тоже подойдет.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы масса стала однородной. Попробуем готовый салат на вкус. Возможно, вы захотите добавить немного соли, перца или чеснока.

Вот и все, вкусный и полезный салат готов, на приготовление много времени не требуется. Его можно есть вприкуску или намазать на хлеб и просто есть с чаем, что мы с женой в пятницу и сделали. Ждите новых витаминных и вкусных рецептов на следующей неделе!Приятного аппетита!

Салат Морковка — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Салат Морковка»

Отварить до готовности морковь и картофель, яйца сварить вкрутую.
Отварить куриное филе подсоленной воде.
Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить с луком.
Натереть морковь и картофель на крупной терке, яйца натереть на мелкой терке.
Куриное филе нарезать небольшими кубиками.
Выложить слой из картофеля в виде морковки и смазать майонезом.
На картофель выложить грибы с луком, далее куриного филе, каждый слой смазать майонезом.
Выложить слой из тертых яиц, на него выложить тертую морковь.
С помощью петрушки сделать морковкам хвостики.

Если вам надоел салат «Оливье» и хочется чего-нибудь новенького, но сытного, то салат «Морковка» – то что нужно! Красиво оформленный, но сытный салат порадует и накормит не только вас, но и всех гостей. А готовится быстро.

Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта «Салат Морковка»:

Куриная грудка — 300 гр.
Картофель (средний) — 300 гр.
Шампиньоны (свежие/замороженные) — 300 гр.
Лук репчатый (крупный) — 1 шт.
Морковь (средняя) — 4-5 шт.
Яйцо куриное — 4 шт.
Петрушка — 20 гр.
Соль (по вкусу) — 5 гр.
Майонез легкий — 300 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 109.6 ккал.

Белки: 6.6 гр.

Жиры: 6.6 гр.

Углеводы: 5.9 гр.

Число порций: 10

Салат Морковка — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Салат Морковка»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Французский тертый морковный салат с лимонным дижонским винегретом

Этот тертый морковный салат с лимонным дижонским винегретом является стандартным блюдом во французских бистро и на рынках.

Впервые я обнаружил этот салат из моркови, когда мне было 20 лет, и я жил во Франции, и с тех пор он входит в мой репертуар. Не знаю, почему это не так популярно в Штатах, но один укус этой моркови с пятнами петрушки, залитой лимоном и оливковым маслом, и вы поймете, почему это стандартная еда в каждом французском бистро, на рынке и на домашней кухне.

Чтобы соблазнить вас еще больше, этот морковный салат легко приготовить, хорошо хранится и полезен для вас. Самое сложное в приготовлении — это вытащить кухонный комбайн, но как только вы поднимете машину на столешницу, все остальное будет быстро и легко. По возможности сделайте это на несколько часов раньше, чтобы морковь впитала соус.

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Французский тертый морковный салат с лимонным дижонским винегретом

Ингредиенты

1 фунт очищенной моркови
2 чайные ложки дижонской горчицы
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока из одного лимона
1-1 / 2 столовые ложки растительного масла
1-1 / 2 столовые ложки оливок первого отжима масло
1-2 чайные ложки меда по вкусу
С горкой 1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца по вкусу
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
2 мелко нарезанных зеленого лука (или 1 столовая ложка мелко нарезанного лук-шалот)

Инструкции

Натереть морковь в кухонном комбайне.Отложите в сторону.
В салатнице смешайте дижонскую горчицу, лимонный сок, мед, растительное масло, оливковое масло, соль и перец. Добавьте морковь, свежую петрушку и зеленый лук (или лук-шалот) и хорошо перемешайте. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до подачи.
Примечания: В зависимости от сладости моркови вы можете добавить больше или меньше меда. Кроме того, если вы готовите салат заранее, не забудьте еще раз проверить заправку, прежде чем подавать на стол, так как аромат становится более мягким.

Информация о питании

Размер порции: около 3/4 стакана
Калорий: 150
Жиры: 11 г
Насыщенные жиры: 1 г
Углеводы : 14 г
Сахар: 8 г
Клетчатка: 3 г
Белок: 1 г
Натрий: 253 мг
Холестерин: 0

Этот сайт написан и производится только в информационных целях.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочтительного калькулятора питания.

Адаптируемое примечание без глютена

Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютена или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах есть скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите пищу для людей с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки на своих ингредиентах, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

Другие рецепты:

Простой морковный салат — пара поваров

Свежий и полезный морковный салат с пикантной заправкой из винегрета! Его легко приготовить, он идеально подходит для кулинарии, обеда, в качестве гарнира или на обед.

Морковный салат может показаться скромным, но это совсем не так.Подавайте этот морковный салат своим друзьям и семье, и они будут восхвалять вас! Мы знаем, потому что после того, как мы сделали это у себя дома, оно исчезло в считанные минуты. Он простой и освежающий, в нем нити моркови залиты острым винегретом в средиземноморском стиле. Всего лишь несколько ингредиентов, и у вас есть полезный гарнир, который вы не захотите прекращать. Вот как это сделать!

Ингредиенты для салата из моркови

Этот морковный салат основан на французском морковном салате или salade de carottes râpées , что означает «салат из тертой моркови.По словам Дэвида Лебовица, его продают по всей стране в бистро, кафе и супермаркетах. И мы можем понять почему! Легкая пикантная заправка, хрустящая морковь и пикантно-сладкий вкус сливаются в мечтательную смесь. Ароматы немного напоминают то, что заставляет нас возвращаться к тарелке с капустой брокколи или салатом из капусты.

Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого простого морковного салата:

Морковь: большая или маленькая (подробнее о моркови)
Зеленый лук
Петрушка
Белый винный уксус
Дижонская горчица
Сахар или кленовый сироп : используйте клен Если вам не нравится рецепт рафинированного сахара
Оливковое масло и соль

Как жульен из моркови: 3 способа!

Единственная сложная часть этого морковного салата, если он есть, — это приготовление жульена из моркови.Если хотите, можете натереть морковь на терке, но нам нравится внешний вид хорошего жульена. Julienne cut разрезает овощ на длинные тонкие спички. Края ломтиков скругленные. Если хотите, можете нарезать соломкой морковь ножом. Но для этого салата есть несколько более быстрых способов:

Ручной нож для очистки овощей: Используйте ручной нож для очистки овощей от жульена. Вот тот, который мы используем.
Кухонный комбайн: Используйте решетку на кухонном комбайне. Загрузите морковь через отверстие в верхней части крышки.
Терка: Вот ярлык: используйте большие отверстия на терке! Тертая морковь бывает более плоской, чем жульен, но в крайнем случае подойдет.

Используйте заправку из дижонской горчицы к любому салату!

Заправка для этого салата простая и острая: приготовлена из джионской горчицы, уксуса и оливкового масла. На самом деле это половина рецепта нашей знаменитой дижонской горчичной заправки. Это винегрет, который действует практически на все! Вот несколько салатов, к которым он идеально подошел бы:

Информация о хранилище

Поскольку этот вид французского салата из моркови предназначен для использования в кафе или продуктовом магазине, он хорошо выдерживает время.Вы можете хранить его в холодильнике до 3 дней, при этом вкус останется свежим и острым. Если после охлаждения он потеряет немного вкуса, вы всегда можете смешать его с небольшим количеством белого винного уксуса, оливкового масла и щепоткой салата.

Способы подачи салата из моркови

Этот морковный салат идеально подходит для множества случаев: обеда, кулинарии, сопровождения основного блюда на ужин или даже для обеда! Вот несколько способов его подачи:

С основным блюдом: Подавать с лососем на гриле, креветками на гриле, лососем песто, тилапией на гриле, вегетарианским бургером или бургером портобелло.
Тарелка салатов: Попробуйте со сливочным картофельным салатом, итальянским салатом из пасты, греческим салатом орзо, французским салатом из чечевицы, салатом из огурцов или салатом из арбуза.
На обед: Добавьте легкий салат из нута, омлет из тофу, легкие бобы каннеллини, легкие белые бобы или бутерброд с салатом из нута.

Есть петрушка, чтобы съесть? Попробуйте еще наши лучшие рецепты с петрушкой.

Этот простой салат из моркови — это…

Вегетарианские, веганские, растительные, без молочных продуктов и без глютена.

Распечатать
часы значок часов

Описание

1 столовая ложка белого винного уксуса
1/2 столовой ложки дижонской горчицы
1 чайная ложка сахара или кленового сиропа
1/2 чайной ложки кошерной соли
3 столовые ложки оливкового масла
1 фунт моркови, соленый (3 стакана)
2 зеленые луковицы
3 столовые ложки нарезанной петрушки

В средней миске взбейте белый винный уксус, дижонскую горчицу, сахар или кленовый сироп и кошерную соль.Постепенно добавьте оливковое масло.
Жюльен морковь, используя нож для очистки жульена, решетку на кухонном комбайне или большие отверстия на решетчатой терке (это подойдет, но кусочки не такие красивые).
Зеленый лук нарезать тонкими ломтиками. Петрушку мелко нарезать.
Добавьте все овощи в миску с заправкой и перемешайте. Подавайте сразу же или храните в холодильнике до 3 дней.

Категория: гарнир
Метод: сырье
Кухня: средиземноморская

Ключевые слова: Морковный салат, Легкий морковный салат, Лучший морковный салат

Еще рецепты моркови

Морковь — это классический овощ, который всегда является вкусным дополнением к полезным гарнирам.Вот еще несколько выдающихся рецептов моркови:

Салат из моркови с медово-горчичным соусом (Палео)

Морковный салат с медово-горчичной заправкой свежий , ароматный и легко смешать за несколько минут . Измельченную морковь засыпают сливочно-медово-горчичным соусом и посыпают хрустящими семечками, луком-шалотом и петрушкой.

Это идеальный салат для лета, свежий на вкус, без суеты и сочетается со всем! Тертую морковь посыпают хрустящими семечками, мелко нарезанной петрушкой и мелко нарезанным луком-шалотом, покрытым медово-горчичным соусом.В основе заправки лежит майонез, но она не должна быть слишком густой и кремовой, как некоторые морковные салаты на основе майонеза. Майонез сочетается с медом для сладости и дижонской горчицей, чтобы придать ему пикантность. Вы можете заранее приготовить салат и заправку и хранить их отдельно или перебросить все вместе, в любом случае в холодильнике хватит на несколько дней.

Почему вам понравится этот морковный салат с медово-горчичной заправкой:

Это быстро и легко: весь салат можно приготовить менее чем за 15 минут! Это действительно не могло быть более надежным и простым в изготовлении.
Вы можете легко адаптировать рецепт в зависимости от вашей диеты: f или веганы, используйте веганский майонез и кленовый сироп вместо меда. Для Whole30 замените мед двумя финиками medjool, смоченными в кипящей воде на 10 минут, и смешайте их с горчицей и майонезом в блендере до получения однородной массы.
Это действительно так вкусно: Мне нравится сочетание хрустящей моркови, нарезанного кубиками лука-шалота, семян подсолнечника и сливочно-медово-горчичной заправки, которая представляет собой идеальное сочетание сладкого и пряного.Этот салат очень простой, но у него отличный вкус и текстура.
В холодильнике хранится 2–3 дня: в отличие от салатов на основе салата, остатки (даже при добавлении заправки) не становятся мягкими и будут вкусными до трех дней после приготовления.
Вы можете приготовить его заранее: это отличный салат, который можно приготовить за несколько часов или до дня заранее, чтобы подать на барбекю или во время обеда.

Различные способы измельчения моркови:

Кухонный комбайн: Кухонный комбайн, оснащенный измельчающим диском, — безусловно, самый быстрый способ измельчить морковь (хотя очистка занимает немного времени).
Ящичная терка: У большинства людей на кухне есть ящичная терка (также известная как терка для сыра). Это создает мелко натертую консистенцию, которую я считаю довольно «влажной».
Julienne Peeler: Это, безусловно, самый компактный решетчатый инструмент. Из него получаются кусочки моркови размером со спичку, которые становятся немного корявыми. Это то, что я использовал для приготовления салата на фотографиях.
Мандолина : Это дает вам наибольшее количество вариантов размера измельченной моркови.Только будьте осторожны с пальцами, их легко порезать этим острым кухонным инструментом.

Вот еще несколько простых салатов, которые вам обязательно понравятся:

Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сфотографировать и отметить меня ( @everylastbite_ ) в Instagram, я люблю смотрю твои фото!

Салат из моркови с медово-горчичным соусом

Каждый последний укус

Морковный салат с медово-горчичным соусом без суеты и ароматный вкус, который можно приготовить за считанные минуты! Он хрустящий, сливочный и вкусный.

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

Диеты без молочных продуктов, без глютена, без зерна, без орехов, палео, без рафинированного сахара, диета с особыми углеводами Закон

Порций 4

Калорий 184 ккал

1,5 фунта моркови (5 чашек тертой)
1/4 чашки майонеза
1 столовая ложка меда (или кленового сиропа для веганов)
1 столовая ложка дижонской горчицы
1 столовая ложка яблочного уксуса
1/4 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки перца
1/3 стакана нарезанной петрушки
1/4 стакана семян подсолнечника
1/4 стакана мелко нарезанного лука-шалота

Натрите морковь на терке, мандолине или кухонном комбайне с решеткой.Переложите тертую морковь в миску.
В небольшой миске взбейте майонез, дижонскую горчицу, мед, яблочный уксус, соль и перец.
Добавьте в миску с морковью нарезанную петрушку, семена подсолнечника и нарезанный кубиками лук-шалот, а затем перемешайте все с заправкой. Служить.

калорий: 184 ккал Углеводы: 27 г Белки: 4 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 2 мг Натрий: 415 мг Калий: 694 мг Волокно: 6 г Сахар: 14 г Кальций: 80 мг Железо: 2 мг

Рецепт французского морковного салата для детей

Поделиться — это забота!

Французский морковный салат с быстрым лимонным дижонским винегретом — это простой, легкий и быстрый гарнир, который понравится всей семье.Эта морковь, также называемая «Carottes Râpées», сладкая, острая, нежная и хрустящая одновременно, и является основным блюдом во Франции.

Я полюбила этот гарнир! Его очень легко и быстро приготовить, и на вкус он такой свежий! Моя средняя дочь совсем не любит вареную морковь, и я искал способ подать морковь, помимо нескольких палочек моркови на ее тарелке, когда я нашел это.

Тертую морковь заправляют лимонным винегретом с дижонской горчицей, оливковым маслом, небольшим количеством меда и небольшим количеством тмина.Это так хорошо, очень свежо, остро и идеально подходит для детей.

О французском морковном салате

Настоящий французский салат из моркови состоит из очень мелко натертой на терке моркови. Но я королева «иш» рецептов. Это не традиционный, аутентичный французский салат. Это салат «по-французски», поэтому мы используем предварительно измельченную морковь из продуктового магазина. Потому что это легко и прекрасно.

Если у вас есть время и вы хотите что-то более традиционное и аутентичное, используйте на терке или кухонном комбайне самое маленькое отверстие, которое вы можете.Это действительно делает салат из моркови легким и воздушным! Но можно использовать более грубую, предварительно измельченную морковь, которую вы найдете готовой в магазине!

Как приготовить этот рецепт

Этот гарнир настолько прост, чтобы его приготовить всего за несколько минут. Чтобы увидеть полный рецепт, обязательно прокрутите вниз до карточки рецепта ниже, но здесь используется основной метод:

В стеклянной банке с крышкой (как у каменщика) смешайте оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу, мед, тмин, соль и перец.Плотно закройте крышку и встряхивайте, пока ингредиенты не смешаются, а соль не растворится.
Поместите нарезанную морковь и петрушку в миску среднего размера.
Добавьте заправку к моркови и перемешайте.
Подавайте сразу или храните в холодильнике до употребления.

* Совет по рецепту: Не переборщивайте с морковью — ее нужно намочить, но не купаться в заправке.

Можете ли вы сделать это раньше времени?

Некоторые люди предпочитают этот салат, когда он приготовлен свежим, а некоторые предпочитают его, когда он простаивает не менее 30 минут (или дольше) и замаринован.Я полагаю, единственный способ определить, какой из них вам нравится, — это попробовать оба способа и посмотреть!

Но да, этот салат из моркови можно приготовить заранее и хранить в холодильнике 2-3 дня. Он действительно хорошо хранится в холодильнике. Просто украсьте его петрушкой прямо перед едой.

Как подать это своей семье

Эта морковь такая простая и идеальная! Подавайте их своей семье вместе с любой едой!

Мы заметили, что после некоторого сидения становится более острым, особенно с тмином.Когда это произойдет, просто добавьте немного сметаны или простого греческого йогурта, чтобы смягчить вкус для молодых людей.

Как сделать его подходящим для детей

Это простое блюдо очень подходит для детей, особенно для детей, которым не нравится текстура приготовленной моркови. Поскольку морковь сырая, она по-прежнему довольно хрустящая, но лимонный винегрет придает ей отличный вкус! Если попросить детей помочь вам смешать салат и заинтересовать их разговором о моркови, им также понравится попробовать!

Обед с детьми

Ужин — это естественное время, чтобы помочь вашим детям исследовать и интересоваться, что они едят.Попробуйте эти разговоры за ужином, чтобы пробудить любопытство за обеденным столом.

Текстура — Какая текстура у этих морковок? Они хрустящие или мягкие?
Запах — чем пахнет эта морковь? Это вам что-нибудь напоминает?
Если бы пришлось сделать это снова, что бы вы изменили, чтобы сделать его еще лучше?

Узнайте больше о том, как развивать чувство вкуса вместе с детьми.

источник

Дети на кухне: как дети могут помочь вам готовить

Посадить детей на кухню — это замечательный способ помочь им больше заинтересоваться новыми блюдами и быть уверенными в своих силах.Этот рецепт салата из моркови великолепен, потому что он помогает им попрактиковаться в измерении и смешивании. Этот рецепт идеально подходит для начинающих кулинаров, потому что он очень простой! И это отличный рецепт для детей, чтобы поэкспериментировать и привыкнуть к новым вкусам, а это значит, что они с большей вероятностью будут его есть!

Дети 1-3 лет могут помочь вам сорвать листья петрушки со стеблей. Они также могут помочь вам смешать ингредиенты.
Дети в возрасте 4-6 лет могут делать все, что описано выше, а также помочь вам измерить ингредиенты для заправки.
Дети 7-10 лет + могут помочь вам сделать все, что описано выше.

* Обратите внимание, что эти рекомендации являются общими, и вы можете использовать их по своему усмотрению в зависимости от уровня навыков вашего ребенка. И всегда, всегда контролируй! Узнайте больше о том, как помочь детям на кухне.

Другие французские рецепты для всей семьи:

Другие морковные гарниры, подходящие для детей:

Еда становится вкуснее, когда ее делят с теми, кого вы любите!

Я больше всего люблю смотреть, как вы готовите мои рецепты! Если вы готовите такой гарнир, не забудьте оставить комментарий ниже и оценить рецепт!

А если вы в Instagram, отметьте @gingeredwhisk и используйте хэштег #gingeredwhisk в социальных сетях, когда будете составлять мои рецепты, чтобы я мог поделиться ими и, возможно, даже показать вас.Следуйте за последними обновлениями:

И не забудьте подписаться на рассылку, чтобы получать все дополнительные советы, рекомендации и бонусы!

Подпишитесь здесь!

Хотите сохранить это на потом? ПОДКЛЮЧИТЕ ЭТО К ВАШЕМУ БЛЮДА ДОСКА на Pinterest!

Время подготовки
5 минут

Общее время
5 минут

Состав

3 1/2 стакана тертой моркови
3 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки
3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
2 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка дижонской горчицы
1 чайная ложка меда
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки перца
1/8 чайной ложки молотого тмина

Инструкции

Поместите тертую морковь и нарезанные кусочки в миску среднего размера.
В стеклянной банке с крышкой смешайте оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу, мед, соль, перец и тмин. Закройте крышку и встряхните, пока соль не растворится.
Залить измельченную морковь соусом и перемешать.
Подавайте и наслаждайтесь!

Банкноты

Салат хорошо хранится в холодильнике 2-3 дня.

Информация о питании:

Доходность:

Размер порции:

1

Количество на порцию:
Калории: 140 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 0 мг Натрий: 436 мг Углеводы: 12 г Волокно: 3 г Сахар: 6 г Белки: 1 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram и не забудьте пометить #gingeredwhisk.

Рецепт салата из помидоров, моркови и ромэн

Рецепты ›
Гарнир >
Салат из помидоров, моркови и романа

Гарниры

Простой зеленый салат с винегретом из красного вина прекрасно дополнит богатые блюда.

Распечатать рецепт

Распечатать сейчас

Инструкции

Взбейте вместе масла, уксуса, лука-шалота и дижона для заправки винегрета в большой миске.

Перемешайте романов, моркови и помидоров с винегретом. Заправить салат солью и перцем.

Пищевая ценность

Пищевая ценность

На порцию

Калорий: 49

% Дневная стоимость *

Всего жиров 4 г 6%

Насыщенные жиры 1 г 5%

Холестерин 0 мг 0%

Натрий 23 мг 0%

% Дневная стоимость *

Углеводы 4 г 1%

Клетчатка 2 г 8%

Белок 1г

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Сохранить в коробке рецептов

Добавить примечание рецепта

Поделиться рецептом:

Мои заметки об этом рецепте

Есть ли какие-либо личные изменения в этом рецепте, которые вы хотите отслеживать для своих целей? Запишите их здесь, и ваш браузер сохранит их для следующего посещения этой страницы.Обратите внимание, что они могут быть удалены, если вы очистите данные своего браузера или если мы реструктурируем сайт, поэтому вы можете сохранить резервную копию.

Сохранить

Гарнир

Обед / ужин

Карбонара из курицы с горохом и панировочными сухарями

Традиционная карбонара — это простое блюдо из спагетти и бекона, заправленных яйцами, сливками и сыром пармезан. В этой версии…

Сделать этот рецепт

Отзывы ()

Почувствуйте вкус восхищения!

Подпишитесь сегодня и получите 4 бесплатных цифровых книг !

Подписаться!

Ищете еще немного вдохновения или идей? Предлагая рецепты закусок, закусок, завтраков, поздних завтраков, обедов, ужинов, гарниров, напитков и десертов, от жарки на гриле и барбекю до медленного приготовления, готовки заранее и всего, что между ними, мы стремимся помочь вам в ваших кулинарных усилиях простым и ароматные рецепты.

Посмотреть другие рецепты

Классический салат из моркови с изюмом Рецепт

Рекомендации по питанию (на порцию)
170	калорий
9 г	жир
23 г	Углеводы
1 г	Белок

См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию

Пищевая ценность
Порций: 4 на 6
Сумма на порцию
калорий	170
% Дневная стоимость *
9 г	12%
Насыщенные жиры 1 г	7%
5 мг	2%
203 мг	9%
23 г	8%
Пищевые волокна 3 г	9%
Всего сахаров 16 г
1 г
Витамин C 3 мг	14%
Кальций 29 мг	2%
Железо 1 мг	3%
Калий 294 мг	6%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Этот морковный салат — это ароматный и красочный гарнир, который можно подавать к праздничной трапезе, повседневному ужину или к следующему блюду. На зимние каникулы можно заменить изюм сушеной клюквой. Кусочки ананаса также являются отличным дополнением, особенно к рождественскому или пасхальному ужину с ветчиной.Несмотря на то, что салат — это простое приготовление, состоящее всего из нескольких основных ингредиентов, вкус потрясающий.

Из разноцветной моркови получится красивый салат, если вы ее найдете. Ищите их на местных фермерских рынках и в продуктовых магазинах, когда они в сезон. У Trader Joe’s иногда бывает «радужная морковь».

Французский морковный салат | Питание и праздник

Этот французский морковный салат рецепт простой, свежий и вкусный! Тертая морковь, свежая петрушка и легкая медовая дижонская заправка создают волшебство.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я получаю комиссию от соответствующих покупок, совершаемых по этим ссылкам, без каких-либо дополнительных затрат для вас .

Кто знал, что сырая морковь может составлять основную часть салата и на самом деле может быть захватывающей? Конечно, французы — они знают это много лет.

Салат из тертой моркови — французская классика, и не без оснований. Он легкий, полезный и вкусный.Он универсален и хорошо держится. После того как вы натерли морковь на терке, на ее приготовление уйдет всего 3 минуты.

Аромат представляет собой тонкий баланс сладкой сырой моркови, перечной петрушки, острого лимонного сока, оливкового масла, дижонской горчицы и зелени. Все дело в простоте. Список ингредиентов может показаться простым, даже домашним, но весь его состав — это гораздо больше, чем сумма его частей.

Вы просто чувствуете себя хорошо, когда едите этот салат — особенно по-французски: в начале еды.

Французский семейный ужин

Впервые я открыл для себя красоту морковного салата, когда мы жили в Бельгии, и я отправился на миссию, чтобы остановить склонность моего тогда годовалого ребенка к чрезвычайно разборчивой еде.

Одна концепция, о которой я узнал и которая показалась мне интригующей, — это традиционный французский семейный ужин, который, помимо прочего, включает в себя питание курсами, даже для повседневных обедов, и всегда — всегда — начиная с салата или овощей.

Я знаю, что идея регулярного проведения нескольких курсов может показаться безумной для среднего американца, но отчаянные времена требуют отчаянных мер.Я примерила его на размер и начала с самого классического французского маневра — салата из тертой моркови.

Сработало? Что ж, в ту ночь упомянутый годовалый ребенок по крайней мере съел кусок, что я считал победой.

Перенесемся на четыре года вперед, и хотя я редко подаю что-либо в виде блюд, мы по-прежнему едим этот салат регулярно, и тот же маленький мальчик теперь охотно ест морковь — вместе с достаточным разнообразием других продуктов — так что я считаю это в целом успехом. 🙂

Состав французского морковного салата

Морковь: разумеется! Морковь долго хранится в холодильнике, и это еще одна причина, по которой этот салат — отличный рецепт заднего кармана.Это сэкономило мне много ночей, когда в остальном холодильник был немного пуст.
Петрушка: Я предпочитаю итальянский сорт с плоскими листьями, но и здесь хорошо подходит кудрявый.
Для заправки: дижонская горчица, лимонный сок или красный винный уксус, оливковое масло, мед, кошерная соль и черный перец.

Советы и рекомендации по подготовке

Решетка для моркови 101. Ясно, что морковь здесь главное событие, так что вы хотите получить их правильно.В традиционном французском варианте есть очень короткие тонкие полоски моркови, которые пропитаны легким соусом. Этот эффект может быть утомительно воспроизвести дома без специального оборудования, поэтому я обычно просто пропускаю морковь через кухонный комбайн с решеткой или пробиваю ее через большие отверстия на обычной терке. Известно, что я даже делал это из предварительно нарезанной моркови из продуктового магазина в крайнем случае. Нам всем нравится салат, так что используйте то, что у вас есть!
Замена трав. Плосколистная петрушка лучше всего подходит к салату из тертой моркови, но вы, безусловно, можете поэкспериментировать с заменой или добавлением дополнительных трав, таких как чеснок или эстрагон.
Работа впереди. Если вы не планируете подавать салат сразу, один из вариантов — взбить заправку на дне сервировочной миски, а затем аккуратно выложить нарезанную морковь и петрушку. Когда вы собираетесь все перебросить, вуаля — ничего мокрого! Конечно, вы также можете просто держать заправку отдельно, но этот метод дна чаши устраняет необходимость в отдельной банке и доставляет удовольствие.

Дополнительные надстройки

Хотя это и не обязательно, тонко нарезанный редис и / или бритый фенхель — хорошее дополнение, если вы хотите еще один овощ.

В качестве сладкого блюда добавьте горсть золотистого изюма (мы никогда не делаем этого; они вызывают разногласия).

Для большей хрусткости и текстуры добавьте столовую ложку поджаренных фисташек или тмина, фенхеля или семян мака.

Как обслужить

Салат из французской моркови — прекрасный гарнир с жареной курицей, стейком или почти любым протеином.Это также долгожданное свежее предложение на пикниках, обедах и барбекю, и оно прекрасно сочетается с бутербродами и другими обедами, даже в дороге.

шт. Если вы хотите узнать больше о логистике организации семейного ужина во французском стиле, я нашел этот пост в блоге очень интересным и полезным.

Более легкие рецепты салатов

Если вы попробуете этот французский морковный салат, не забудьте поставить оценку рецепту и оставить комментарий ниже.Мне нравится слышать, как рецепты получаются на вашей кухне, и это помогает другим читателям.

Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ на меня на PINTEREST, INSTAGRAM, FACEBOOK и TWITTER , чтобы получить больше отличных рецептов и идей!

Французский морковный салат

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 15 минут

Порций: 4 порции

Легкие и быстрые гарниры вкуснее этого классического французского блюда не бывает!

1 фунт.очищенная морковь
большая горсть свежей петрушки крупно нарезанная
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
2 чайные ложки дижонской горчицы
1 чайная ложка меда
1/4 чайной ложки кошерной соли
10-12 молотый черный перец свежемолотый

Натереть морковь на кухонном комбайне или на стандартной терке. Смешайте в большой миске с нарезанной петрушкой.
В небольшой фляге или мерном стакане для жидкости смешайте оливковое масло, лимонный сок, дижонский мед, соль и перец. Хорошо встряхните или взбейте, чтобы смешать. Полить морковью и петрушкой и хорошо перемешать. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до подачи.

Другой вариант: Вместо лимонного сока можно использовать красный винный уксус. Попробуйте и посмотрите, что вам больше нравится!
Рецепт Источник: Настоящая французская классика, адаптированная из произведений Дэвида Лебовица и «Однажды шеф-повар».

калорий: 119 ккал, углеводы: 12 г, белок: 1 г, жиры: 7 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 225 мг, калий: 362 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 6 г, витамин A: 18945 МЕ, витамин C: 9,6 мг, кальций : 37 мг, железо: 0,3 мг

Оставьте отзыв ниже, затем сделайте быстрое фото и отметьте @nourishandfete в Instagram, чтобы я мог его увидеть!

Курс: салат

Кухня: американская

Ключевое слово: французский морковный салат, тертый морковный салат

Автор: Моника | Питательный + Fete

Этот пост был первоначально опубликован 28 февраля 2017 г.