Шаверма пп рецепт: Пп шаурма, рецепты с фото (186 пошаговых рецепта — пп шаурма)

ПП шаурма с курицей и овощеами

ПП (полезное питание) шаурма – отличный вариант для тех, кто хочет вкусно и сытно покушать, при этом не повредив своей фигуре.

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

35 минут

Активное время приготовления

35 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Видеорецепт

Первым делом займитесь курицей. Нарежьте филе на небольшие кусочки.

Полейте филе оливковым маслом, добавьте соль и специи. Оставьте мариноваться на 15 минут.

Выложите филе в форму для выпекания и выпекайте 20 минут при 180 градусах.

Огурцы нарежьте тонкими колечками.

Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Мелко нашинкуйте капусту и помните ее руками.

Помидоры нарежьте полу дольками.

Подготовьте соус. Смешайте кефир, сметану, измельченный чеснок и укроп. Посолите по вкусу.

Лист лаваша разрежьте пополам. Смажьте его сметано-кефирным соусом.

На одну половину выложите начинку.

Сверните лаваш и обсушите его на сухой сковороде до золотистого цвета.

Подавайте шаурму на стол.

Поделись рецептом с друзьями!

ПП шаурма — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — ПП шаурма:

Шаурма – блюдо арабское, пришедшее на наши столы с Дальнего Востока очень давно. Сейчас уже никому не нужно объяснять, что это такое – всем известно эта вкусная закуска: аккуратно завернутые в лист тонкого лаваша овощи и поджаренное мясо, щедро снабженные специями и зеленью. Вообще это не такое уж и калорийное блюдо, но всё же я сомневаюсь, что кто-то на нем похудеет. А с этим рецептом это вполне возможно!

ПП шаурма: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

1. Безжалостно крошим ножом яйца, вареную курочку, сыр, огурец и зелень в миску.
2. Заливаем все это дело йогуртом, хорошо солим и перчим.
3. Легким движением руки выкладываем начинку на лаваш и аккуратно заворачиваем.
4. Грозно усмехаясь, подсушиваем наши конвертики на сухой антипригарной сковороде до хрустящей корочки (пару минут с каждой стороны).
5. Сытная, вкусная и полезная шаурма готова!

ПП шаурма с курицей в лаваше рецепт с фото

Все наверное любят шаурму, но когда поддерживаешь здоровое и правильное питание хочется приготовить такую же только без вреда для здоровья и лишних килограммов. Сегодня я поделюсь с Вами вкусной, полезной а главное не вредной шаурмой.

Распечатать рецепт

Шаурма с курицей рецепт (ПП) с фото

ПП шаурму будем готовить из курицы, можно также приготовить из индейки так как у этого мясо нет жировой прослойки. Такую шаурму очень легко и просто готовить в домашних условиях. На всё приготовление у Вас уйдёт максимум 15 минут. Самым долгим процессом является мариновка мяса. Курицу нужно подержать в маринаде чтобы она получилась вкусная, для маринада можете использовать любимые для Вас специи. В остальном всё как обычно жарим курицу, нарезаем овощи и собираем шаурму.

Инструкции

1. Нам понадобиться куриная грудка которую для начала нужно замариновать. Филе курицы нарезаем, помещаем в миску, добавляем смесь перцев, красный молотый перец, специю карри, соль, оливковое масло и всё хорошенько перемешиваем. Оставляем на 15 минут чтобы курица хорошо пропиталась специями.

2. Далее, обжариваем курицу на сковороде гриль с двух сторон по 3 минуты с каждой стороны. Если вы не хотите жарить можно также запечь в духовке.

3. Очищаем авокадо от кожуры, извлекаем косточку и нарезаем тонкими ломтиками, таким образом также нарезаем помидор.

4. Собираем шаурму. На тонкий лаваш кладём листья салата.
   Затем ломтики авокадо и помидора. Сверху нарезанную мелко курицу. Никакой соус добавлять не нужно, так как все ингредиенты достаточно сочные и поэтому дополнительный соус не требуется. Всё раскладываем равномерно и крепко заворачиваем шаурму загибая оба края.

5. На данном этапе шаурму уже можно кушать. Но лучше её слегка поджарить на той же сковороде гриль где жарили курицу.

6. Вкусная, сытная а главное полезная шаурма готова. Такую шаурму можно смело готовить при правильном и здоровом питании. Она совсем не калорийная и не навредит вашей фигуре. Смело готовьте и кушайте! Приятного Вам аппетита!

Примечания для рецепта

Овощи для шаурмы можно добавлять разные на ваш вкус.

с курицей, диетическая без мяса и ещё 3 рецепта

Шаурма – блюдо восточной кухни, сейчас продается практически на каждой станции метро. Аппетитная невероятно, вкусная очень, вот только в лучшем случае неполезная и точно слишком калорийная. Такую шаурму есть нельзя, если правильное питание и ЗОЖ для вас не пустые слова.  Лучше приготовить диетическую шаурму в домашних условиях самостоятельно. Есть куча отличных низкокалорийных рецептов — домашняя пп шаурма с курицей или говядиной, диетическая с грибами, вегетарианская с овощами, и даже низкоуглеводная без лаваша!

Шаурма и пп — это совместимо

Классическая шаурма готовится из мяса, овощей и майонеза, всё завернуто в лаваш или пит (особый вид хлеба). Покупателям также предлагается «шаурма на тарелке» — блюдо, состоящее из картошки фри, мяса-гриль и овощного салата. ПП-шно? Не очень, согласитесь. Но надо всего несколько изменений, чтобы получить полезную диетическую и при этом всё также вкусную шаурму!

Кстати, помимо шаурмы, можно встретить такое название этого блюда, как шаверма. Название «шаверма» более распространено в Москве, а «шаурма» — в Северной столице.

Основные принципы приготовления пп-шавермы (шаурмы, шавухи — нужное подчеркнуть))):

• если говорить о мясе, то лучше выбрать курицу, так как она менее жирная и калорийная. Предпочтительнее остановить свой выбор на курином филе или грудке. А можно использовать нежирную говядину, индюшатину, крольчатину;
• нужно ответственно подойти к выбору лаваша – либо приготовить самостоятельно, либо внимательно смотреть состав готового продукта – в составе лаваша крайне нежелательны дрожжи, яйца подсластители и т.п. Только вода, соль и мука (в идеале — цельнозерновая). Если в добавках шпинат, то тоже подойдёт;
• важен способ приготовления – не следует обжаривать ингредиенты и саму шаурму на большом количестве жира. Чуть капнуть на сковороду, а лучше использовать гриль, как в этом рецепте лавашей с грибами;
• добавляйте в шаурму больше свежих овощей, квашеной капусты, пп-морковки по-корейски;
• особое внимание — на состав диетического соуса для шаурмы: майонез при правильном питании под строгим запретом, его нужно заменить натуральным йогуртом или сметаной с минимальным процентом жирности. Ну или приготовить какой-нибудь пп-майонез или другой диетический соус.

Вегетарианская пп-шаурма

Начну с самого зож-ного рецепта подборки — с пп-шаурмы, где нет ни мяса, ни яиц, ни каких-то других непостных продуктов. Эту шаурму можно всем — и худеющим пп-шникам, и вегетарианцам, и тем, кто придерживается поста.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 98
2. Белки: 3,5
3. Жиры 3,7
4. Углеводы: 12,7

Ингредиенты:

• лаваш шпинатный — 1 шт.
• пекинская капуста 100 г
• помидоры черри 7-8 шт.
• перец болгарский 1 шт.
• натуральный кетчуп 2-3 ст. л.
• лук зеленый 1 пучок
• масло растительное — 1-2 ч.л.
• соль, перец черный молотый — по вкусу
• сыр тофу — 100 г

Рецепт с фото пошагово:

Промойте пекинскую капусту и обсушите бумажным полотенцем. Нашинкуйте тонкой соломкой. Переместите в глубокую посуду для соединения всех ингредиентов.Промойте и обсушите болгарский перец небольшого размера. Разрежьте пополам. Удалите семена. Нарежьте тонкой соломкой. Добавьте к капусте.Помидоры черри сполосните и обмакните салфеткой от лишней влаги. Разрежьте на четыре части. Добавьте к остальным овощам. Обычный помидор нарежьте небольшими ломтиками.Зеленый лук промойте и обсушите. Нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в салатник. Немного подсолите и приправьте молотым перцем. Влейте чуть-чуть масла. Перемешайте. Вместо лука можно добавить веточки свежего укропа или петрушки.Расстелите лист лаваша на кухонной доске. По длинной стороне смажьте кетчупом. Посыпьте натертым сыром тофу. Выложите заправленные овощи на слой кетчупа с сыром.Заверните плотно в рулет.Если лаваш длинный, разрежьте его на порционные кусочки. В данном случае, получилось 4 кусочка по 13-15 см. Отправьте гриль-сковороду на сильный огонь. Хорошо разогрейте. Выложите рулетики. Подрумяньте с одной и второй стороны. Если такой сковороды нет, воспользуйтесь обычной антипригарной.Постная шаурма готова. Сразу подайте к столу. Приятного аппетита!

Рецепт с курицей

Аппетитная пп-шаурма с курицей по вкусу от классической отличается мало чем. Я бы даже сказала, что это более вкусный вариант традиционной шаурмы — не такой жирный, не такой тяжелый для желудка.

Ну а про разницу в калорий я вообще промолчу, напишу только цифры КБЖУ.

КБЖУ на 100 г: 117/8,4/2,8/14,2

Ингредиенты на 1 порцию:

• армянский лаваш (не забываем смотреть состав!) — 60 г (это чуть больше половины листа)
• кусочек запеченного куриного филе — 50 г
• несколько листьев салата
• 1\2 помидора
• 1\2 маленького огурца
• 1 ст.л. квашеной капусты
• соль, молотый перец, можно немного карри — по вкусу

пп-соус для шаурмы в домашних условиях:

• 1 ст.л. натурального йогурта, например, Активии
• 1\4 ч.л. горчицы
• 5-6 капель натурального лимонного сока
• половинка маленького зубчика чеснока

Способ приготовления:

1. Если у вас нет запеченной курятины, то приготовьте — это не сложно. Куриное филе обвалять в специях и оставить мариноваться на 10-15 минут. В качестве маринада можно использовать горчицу, соевый соус (по вкусу).
2. На сковороде с ап-покрытием обжарить кусочек с двух сторон до румяной корочки. Пусть чуть остынет.
3. Порезать помидор и огурец, огурец лучше очистить от шкурки, чтоб не горчил.
4. Приготовить соус, смешав все необходимые для него ингредиенты. Чеснок предварительно измельчить.
5. Измельчить куриное филе.
6. Лаваш положить на разделочную доску, смазать приготовленным соусом. Выложить слой курицы, сверху-огурец. Следующим слоем выложить помидоры, полить небольшим количеством соуса. Далее — капуста. Завернуть начинку в лаваш.
7. Прижарить на ап-сковороде с двух сторон без масла. Блюдо готово!

Низкокалорийная шаурма к ужину

На ужин, если вы худеете, нельзя есть углеводы, то есть лаваш. Допускается только белок и клетчатку (овощи). Поэтому вместо лаваша используем листья салата.

КБЖУ на 100 г: 79/8,4/4,7/4,4

Продукты на 1 человека:

• листья салата — 200 г
• вареное яйцо — 2 шт.
• сулугуни — 40 г
• лимонный сок — 0,5 ч.л.
• 1/2 чайной ложки меда
• помидоры черри — 2 шт.
• сладкий перец — половинка
• сметана — 1 ст.л.
• авокадо — 1\3 шт.
• соль — по вкусу

Как приготовить:

1. Соус готовится из сметаны, мёда, измельченного авокадо и сока лимона.
2. Овощи и яйца мелко нарезать, смешать, заправить соусом.
3. Сулугуни натереть.
4. Завернуть всё в листья салата и подавать. Вместо них можно использовать листья пекинской капусты.

ПП-вариант с грибами

Очень вкусной получается диетическая шаурма с шампиньонами и пп-шной корейской морковкой.

КБЖУ на 100 г: 76/5,3/2,3/8,2

Нам понадобится для 1 порции:

• армянский лаваш 60 г
• шампиньоны — 300 г
• творожный мягкий сыр — 50 г
• квашеные огурцы -1 небольшой
• 1 ст.л. корейской морковки по пп-рецепту (вот тут есть рецепт).

для соуса:

• помидор — 1 маленький
• соль, молотый перец.

Способ приготовления:

1. Начинаем с приготовления начинки. Обжариваем на чуть смазанной маслом сковороде шампиньоны, не забываем посолить и поперчить в конце.
2. Смешиваем грибы с сыром.
3. Огурец трём на терку, морковку отжимаем и тоже режем для удобства.
4. Соус готовится из помидора с добавлением соли и перца. Можно просто всё взбить в блендере.
5. Затем начинка смешивается с соусом и заворачивается в лаваш. А дальше можно или подрумянить на сухой сковороде, или прогреть в микроволновке.

ПП-шаурма с говядиной и чесночным соусом

Этот рецепт, хоть и самый калорийный, но тоже вполне вписывается в пп. Правда, из-за калорий и количества углеводов, подойдёт такая пп-шаурма на завтрак или на обед. Уже после 15.00 есть её не стоит.

КБЖУ на 100 г: 161/11/7,6/12,3

Ингредиенты на 2 порции:

• армянский лаваш -1 лист
• говядина — 200 г
• маринованные огурцы — 1 шт.
• 1 спелый помидор
• 100 г белокочанной капусты,
• 50 гр моркови по-корейски (диетической)
• лук зеленый, петрушка — небольшой пучок
• оливковое масло, соль — по вкусу.

для маринада:

• небольшая луковица
• ломтик лимона

для соуса:

• 2 ст.л. сметаны малой жирности
• 40 мл кефира
• 2 зубка чеснока
• немного красного перца
• петрушка.

Способ приготовления:

1. Говядину хорошо промыть и мелко нарезать.
2. Сделать маринад: нарезанную луковицу измельчить в блендере, влить лимонный сок, посолить. Добавить в тарелку с маринадом мясо. Мариновать говядину в холодильнике около 60 минут. Лучше мариновать мясо подольше.
3. Пока маринуется мясо, нужно мелко нарезать ингредиенты для шаурмы, приготовить соус, смешав все компоненты, необходимые для соуса.
4. Говядину обжарить до румяной корочки на смазанной оливковым маслом сковороде.
5. Взять лаваш, половинку намазать соусом, выложить капусту и зелень. Следующим слоем выложить мясо, затем — огурцы, помидоры и корейскую морковь. Затем полить ингредиенты оставшимся соусом и аккуратно завернуть начинку в лаваш.

Лайфхаки и советы диетологов

Если в составе обычный тонкий лаваш, то такая пп-шаурма подойдёт на завтрак, ланч или обед. Если вам повезло найти лаваши из цельнозерновой муки, то можно шаверму и на полдник. Шаурма в листьях салата допускается и на полдник или ужин.

Подавать шаурму можно с чаем, бульоном, томатным соком. Вкусно и с некоторыми кисломолочными напитками (айран).

Хранить шаурму можно в холодильнике 24 часа, но думайте логически, есть нюансы. Например, если соуса много и он очень жидкий, то лаваш раскиснет.

Хоть такие варианты шаурмы и диетические, но всё же часто есть не стоит. Слишком уж много компонентов — тут и углеводы нескольких видов, и жиры, и белок. Не каждый ЖКТ может справиться с таким набором.

НатальяЯ — Наташа, мама трёх замечательных деток, домохозяйка со стажем. Очень люблю радовать своих близких разными вкусняшками. Но и хорошо выглядеть для меня важно. А потому стараюсь придерживаться принципов правильного питания — это самый простой способ поддерживать себя в форме.

Соус диетический для шаурмы. Домашняя ПП-шаурма с курицей: фитнес-рецепты

Перешли на правильное питание, но не можете отказаться от любимой шаурмы? Спешим Вас обрадовать – это вообще не проблема, ведь сделать вкусную и полезную шаурму, употребление которой не скажется на Вашей фигуре, вполне возможно.

Но чем вредна обычная шаурма, спросите Вы? Все дело в соусе, который не имеет ничего общего с правильным питанием. К тому же он добавляет шаурме порядка 100 лишних калорий. Да и обжаренное в большом количестве масла мясо также не является полезным.

Как же приготовить вкусную и полезную шаурму дома? Предлагаем простые ПП-рецепты.

Смотрите также процесс приготовления в нашем :
Видеоролике

Соус диетический для шаурмы. Домашняя ПП-шаурма с курицей: фитнес-рецепты

Шаурма – дальневосточное блюдо, которое пользуется популярностью в наших краях. Оно очень вкусное, сытное и питательное, сочетает в себе белки, углеводы и жиры, необходимые для организма. Как сделать эту вкусную закуску дома, знает наверное каждый, но вот как приготовить диетическую шаурму единицы.
Главный вред классического рецепта заключается в использовании жирного жаренного мяса и майонеза. Однако сегодня правильное питание настолько разнообразно и богато, что позволяет худеющим отведать эту закуску в армянском лаваше. Читайте дальше и вам тоже захочется попробовать эти рецепты.

Секреты приготовления

Домашняя ПП шаурма готовится с курицей. Филе этой птицы отличается отсутствием жировой прослойки. Также майонез заменяется на низкокалорийный соус, который можно приготовить в домашних условиях за считанные минуты. Решив побаловать себя по-настоящему полезной шаурмой, изучите пошагово несколько наших рецептов с фото, приобретите ингредиенты и приступайте к приготовлению кулинарного шедевра.

Шаурма «Летняя»

Для приготовления этого вкусного блюда вам потребуется:

• 2 огурца;
• 2 помидора;
• пучок шпината;
• 2 болгарских перца;
• 1 небольшая луковица;
• 500 гр куриного филе.

1. Филе зачищаем, отвариваем в подсоленной воде до готовности.
2. Овощи моем и нарезаем в любой форме.
3. Шпинат мелко шинкуем.
4. Лист армянского лаваша режем пополам, смазываем соусом (рецепт в конце статьи), выкладываем порезанное мясо, овощи, сворачиваем, даем время пропитаться и подаем к столу.

Калорийность блюда из расчета на 100 грамм составляет 170 ккал.

С грибами

Если вы любите эксперименты, то обязательно оцените шаурму с белыми грибами (шампиньонами). Для приготовления возьмите:

• 200 гр филе птицы;
• 300 гр грибов;
• 100 гр твердого сыра нежирных сортов;
• 1 соленый огурец;
• 50 гр оливкового масла.

1. Филе отвариваем, режем небольшими кусочками.
2. Грибы нарезаем и обжариваем на оливковом масле.
3. Армянский лаваш расстилаем на столе, смазываем его соусом, выкладываем курицу, грибы, нарезанный огурчик, сверху трем сыр, сворачиваем все в рулет и угощаем всех изысканной диетической шаурмой. В 100 граммах такого блюда содержится около 180 ккал.

С морковкой по-корейски

КБЖУ данного рецепта на 100 грамм готового блюда составляет 175 ккал, 9 гр белков, 8 гр жиров, 14 гр углеводов. Чтобы приготовить блюдо, используйте:

• 200 гр курицы;
• 100 гр моркови по-корейски;
• 1 томат;
• 1 огурец;
• зелень.

1. Курицу подготавливаем и мелко режем.
2. Зелень, помидор и огурец нарезаем небольшими кусочками.
3. На смазанный соусом лаваш складываем курицу, морковь по-корейски и овощи, сворачиваем и кушаем.

Чем заправить

Шаурма без соуса будет сухой и малоаппетитной. Но жирные заправки для диетической версии не подходят. Именно поэтому надо самостоятельно сделать один из соусов, представленных ниже:

• Чесночный . Возьмите по 100 гр обезжиренного кефира и сметаны, несколько зубчиков чеснока, один красный перец и зелень. Все ингредиенты соедините, и взбейте блендером.
• Итальянский . Принцип приготовления прост — пропустите через мясорубку один бланшированный помидор, добавьте к нему ложку томатной пасты и специи. Тщательно перемешайте, и смазывайте лаваш.
• Горчичный . Все что вам потребуется для этого соуса, это 100 гр нежирного йогурта, 15 гр горчицы, 20 гр лимонного сока и 5 гр кориандра. Все составляющие перемешиваются, и готово.

Диетическая шаурма станет прекрасным вариантом обеда. Большим плюсом блюда является то, что оно обязательно понравится не только худеющим, но и остальным членам семьи. Готовьте с любовью и вдохновением, учитывайте основные принципы ПП, и тогда пища не причинит вреда фигуре, а даже наоборот.

Рецепты приготовления соусов

С чесноком и кефиром

Классический чесночный соус который отлично сочетается в разными видами мяса, морепродуктами и овощами. Необходимые продукты для приготовления соуса:

• кефир – 100 мл;
• чеснок – 8 зубчиков;
• смесь перцев – 0,5 чайной ложки;
• сметана с пониженной жирностью – 50 мл;
• сушеные травы (базилик, петрушка) – 2 столовых ложки;
• карри – 0,5 чайной ложки;
• кориандр – 0,5 чайной ложки.

Чеснок очистите и тщательно измельчите удобным способом. Смешайте кефир, сметану, травы, чеснок и специи. Тщательно перемешайте и посолите. Дайте соусу настояться не менее 30 минут в холодильнике.

Белый с огурцом

Нежный соус с освежающим вкусом идеально сочетается с диетическими рецептами шаурмы. Список необходимых ингредиентов для данного соуса к шаурме:

• натуральный греческий йогурт – 200 мл;
• огурец – 1 шт.;
• укроп – пучок;
• чеснок – 4 зубца;
• смесь перцев – 1 чайная ложка;
• морская соль – добавьте по вкусу.

Огурец тщательно промойте и натрите его на крупной терке. Чеснок очистите, а затем измельчите зубцы удобным способом. Укроп сполосните водой и просушите на бумажном полотенце, затем мелко порубите. Перемешайте все ингредиенты и дайте соусу настояться примерно 1 час перед заправкой блюда.

С греческим йогуртом

Нежный густой соус, который дополняет вкус диетического мяса, овощей и свежей зелени. Для его приготовления необходимы следующие продукты:

• греческий йогурт – 130 мл;
• картофель – 1 шт.;
• масло растительное – 2 ст.л.;
• лимон – 1 шт.;
• чеснок – 6 зубцов;
• соль – добавьте по вкусу.

Чеснок почистите, а затем измельчите любым способом. Лимон тщательно помойте под краном и выдавите сок. Картофель отварите до готовности в неочищенном виде. В отдельной емкости смешайте растительное масло, чеснок и сок лимона до белого цвета. Затем добавьте к смеси йогурт и тщательно все перемешайте. Очистите вареный картофель и растолките его в пюре, постепенно добавьте к соусу картофель пюре до заметного загущения. Насыпьте соль по вкусу и отправьте соус в холодильник примерно на 1 час.

Карри

Такой соус преобразит даже самую пресную и неинтересную начинку, сделает блюдо более пряным и оригинальным на вкус. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• сметана (необходим продукт с пониженной жирностью) – 2 ст. л.;
• чеснок – 3 зубца;
• ряженка – 2 ст.л.;
• карри – 1 ч.л.;
• уксус – 1 ст.л.

Сначала очистите чеснок, измельчите его до состояния пюре с помощью кухонного блендера. По желанию чеснок можно натереть при помощи терки.

Затем смешайте сметану, ряженку и чесночную массу, добавьте приправу карри и морскую солью. Аккуратно взбейте спесь в блендере. Такой соус не требует настаивания и может сразу использоваться после приготовления.

Турецкий с томатами

Дальневосточный соус с томатной основой отлично заменит магазинный кетчуп и станет настоящей изюминкой блюда. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• лук – 2 штуки;
• болгарский перец – 1 шт.;
• перемолотый черный перец – 0,5 ч.л.;
• перец красный – 0,5 ч.л.;
• томатная паста – 3 ст.л.;
• кориандр – 1 ч.л.;
• оливковое масло холодного отжима – 2 ст.л.;
• зелень – пучок;
• соль – добавляйте в соус по вкусу.

Лук тщательно очистите от шелухи, а затем измельчите при помощи блендера. Болгарский перец хорошо вымойте, удалите семена и плодоножку. Мякоть нарежьте произвольно, а затем измельчите аналогично луку. Зелень промойте и порубите, добавьте к остальным овощам. После смешивания добавьте томатную пасту, морскую соль, кориандр, перец и оливковое масло. Еще раз тщательно взбейте и дайте соусу настояться в холодильнике не менее 2 часов.

Диетическая шаурма с крабовыми палочками. Шаурма с крабовыми палочками

Шаурма считается традиционной выпечкой с начинкой, пришедшей к нам из стран Востока. В каждом восточном государстве есть свои рецепты приготовления вкусной шаурмы. Полюбилось это блюдо и нашим соотечественникам. Основной принцип приготовления шаурмы заключается в заполнении тонкого лаваша разнообразной начинкой. Как правило, чаще всего в качестве начинки используют мясо и овощи. Но наши хозяюшки-выдумщицы придумали еще один способ побаловать своих домочадцев вкусной и сытной шаурмой быстрого приготовления. Для такой шаурмы берутся крабовые палочки, белокочанная капуста и свежие огурцы. Конечно же, потребуется нам и тонкий лаваш, который сегодня можно найти практически на всех продовольственных прилавках с хлебобулочными изделиями. Чтобы начать реализацию такого закусочного блюда из лаваша подготовьте разделочную доску, нож. Шаурма с крабовыми палочками — это отличное сытное блюдо для перекуса, взять такую закуску можно и на пикник.

Вот ингредиенты, которые нужны для того, чтобы приготовить шаурму с крабовыми палочками.

Начнем с измельчения ингредиентов. Свежую белокочанную капусту мы очень тонко нашинкуем. Если у вас есть специальная терка для измельчения капусты, то можно воспользоваться ей.

Капусту переправляем в миску, приправляем солью и перемешиваем руками. Капуста даст сок и будет сочной.

Промываем под водой свежий огурец. Кожурку счищать не будем. Нарезаем тонко огурчик в форме колец.

Извлекаем из упаковки крабовые палочки, которые к моменту приготовления шаурмы должны быть в размороженном виде.

При помощи ножа нарезаем крабовые палочки соломкой.

Тонкий лаваш можно разделить на две части, так будет удобнее формировать шаурму. Итак, располагаем лаваш на чистом столе.

Смазываем поверхность тонкого лаваша майонезом. Можно использовать любой майонез. От краев лаваша отступаем примерно на 2 см.

Выкладываем начинку. Сначала аккуратно делаем слой из нашинкованной белокочанной капусты.

На слой из капусты помещаем соломку из крабовых палочек.

На слой из крабовых палочек выкладываем тонкие дольки огурцов.

Последний огуречный слой смазываем вновь майонезом.

Начинаем сворачивать лаваш в форме конверта.

Вот такая шаурма с крабовыми палочками у нас получилась. Приятного вам аппетита!

Шаурма на ужин. Классический рецепт домашней шавермы

Сейчас мы расскажем как сделать шаурму в условиях домашней кухни. Для её приготовления не потребуется специальное оборудование. Готовить будем из курятины. В 100 граммах такого перекуса будет содержаться около 200 калорий.

На 1 тонкий лаваш возьмите такие продукты:

• филе курицы – 100 г;
• соевый маринад-15 мл;
• хмели сунели, карри, перец белый молотый – на кончике ножа;
• помидор – 1 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• капуста молодая – 50 г;
• сыр – 30 г;
• небольшой огурчик маринованный – 1 шт.;
• сметана и майонез – по 1 ст. ложке;
• томатный кетчуп острый – 30 мл;
• горчица – по желанию;
• Олейна.

1. Приготовление шаурмы начнем с филе: режим и складываем в посуду, где оно будет мариноваться. Поливаем соевым маринадом, притрушиваем специями и оставляем на 1 час в холодильнике.
2. Сковороду-гриль хорошо подогреваем, добавляем немного жира (масла) и обжариваем мясо для шаурмы с каждой стороны по несколько минуток. Оно должно быть подрумяненным и сочным, а не сухим, пережаренным.
3. Лаваш расстилаем и смазываем кетчупом. Натираем сверху сыр. Затем кладем шинкованную капусту, порезанные дольками помидор и огурчик. Поливаем смесью сметаны с майонезом, добавляем слегка остывшую курятину, притрушиваем укропом и слегка сбрызгиваем горчицей.
4. Как заворачивать шаурму, зависит от вас. Мы рекомендуем свернуть её в рулетик так, чтобы вся начинка была внутри.
5. Шаурма с курицей в лаваше обжаривается с двух сторон на хорошо прогретой сковороде с небольшим добавлением жира до появления карамельного цвета корочки. Кушать её лучше горячей. Предложенный рецепт шаурмы с курицей можно дополнять любыми другими продуктами.

Разновидность шавермы в лаваше в домашних условиях

Особенности приготовления шаурмы диетической в домашних условиях читайте ниже.

С курицей

Время приготовления — 50 минут.

Уровень сложности — несложно.

Тип блюда — второе.

Порций — 2.

Энергетическая ценность 1 штуки:

1. Калории — 159, 4 ккал.
2. Белки — 6,6 гр.
3. Жиры — 3,1 гр.
4. Углеводы — 15,3 гр.

Ингредиенты:

• 250 гр куриного филе;
• 1 лист тонкого армянского лаваша;
• 1 помидор;
• 1 огурец;
• 100 гр белокочанной капусты;
• 3 листочка салата;
• несколько веточек петрушки;
• 1/2 чл карри;
• готовый соус из натурального йогурта.

Как приготовить простую шаверму, читайте здесь, а открытую на тарелке — переходите по ссылке.

Рецепт приготовления диетической шаурмы с курицей:

1. Куриное филе промыть под проточной водой и положить в кипящую воду. Посолить по вкусу, добавить приправу карри и варить в течение 15-20 минут на среднем огне.

2. Достать мясо с кастрюли на тарелку и после того, как оно остынет, нарезать небольшими полосочками.
3. Нарезать огурцы соломкой, а капусту и зелень мелко нашинковать ножом.

4. Помидоры нарезать полукольцами. Листья салата произвольно порвать небольшими кусочками. Подготовленные овощи сложить на тарелке, не смешивая между собой и сверху посыпать щепоткой соли.

5. Лист лаваша развернуть и положить на стол. С одного такого лаваша получится одна большая шаурма. Перед подачей ее нужно будет наискось разрезать на 2 порции. Лаваш смазать готовым соусом, приготовленным по нижеописанному рецепту.
6. Выложить поочередно начинку: сначала белокочанную капусту и листья салата, затем ломтики мяса, томаты и огурцы. Сверху еще раз сдобрить все соусом. Подвернуть нижний края лаваша, затем боковые бортики и закрутить его плотной трубочкой.

7. Максимально разогреть сухую сковороду на огне и обжарить в ней готовую шаурму с обеих сторон по несколько минут до румяной поверхности.

8. Диетическая шаурма готова! Кушать незамедлительно, без страха за свою фигуру!

Справка! Во время приготовления шаурмы можно добавлять любые специи в начинку, какие Вам больше нравятся по вкусу, например хмели-сунели, кориандр, тмин, майоран, сладкую паприку, черный молотый перец и т. д.

Рецепты для гурманов: шаверма со свининой, с говядиной, мексиканская.

Рецепт приготовления диетической шаурмы представлен на видео:

Из индейки

Пошаговый способ приготовления:

1. Кусочек индейки (грамм 250) посолить и приправить специями с двух сторон. Дать постоять несколько минут, чтобы оно напиталось специями и солью, а потом запечь в духовке, завернув в бумагу или фольгу в течение 20 минут.

2. Как вариант, можно пожарить ее на электрогриле, но предварительно замариновать на минут 15 в соевом соусе с чесноком. Особенно важен процесс маринования для филейной части, которая может быть слегка жестковатой.
3. В шаурме индейка также сочетается со свежими овощами, листьями салата, корейской морковкой, грибами, сыром, капустой и зеленью.

Смотрите как готовить диетическую шаурму с индейкой, на видео:

Еще рецепты для тех, кто на диете: шаверма без майонеза, вегетарианская.

Без мяса

1. Вместо мяса можно положить рыбу и различные морепродукты. Филе любой белой или красной рыбы, например, трески или горбуши посыпаются приправой для рыбы, солят и запекают в духовке, обернув фольгой или бумагой.
   Количество вредных для фигуры ингредиентов в шаурме с рыбой сведено к минимуму.
2. Дополняют ее овощами, маринованным луком и зеленью. Хорошо сочетать ее также с морской капустой, маринованными огурчиками.

3. Заменить мясо можно грибами с сыром. Такой вид шаурмы порадует вегетарианцев. Закуска получится очень легкой и сытной.
   Шампиньоны режутся тонкими пластинками и обжариваются на сковороде с минимальным количеством растительного масла. Чтобы свести к минимуму калорийность блюда, можно воспользоваться сковородой с антипригарным покрытием и пожарить грибы вообще без добавления масла.

   Сыр можно брать любой, твердых сортов, очень вкусно получается с адыгейским сыром, сыром фета.

4. Из морепродуктов для шаурмы подходят мидии, осьминог, креветки. Лучше всего купить готовый коктейль из этих ингредиентов и завернуть в лаваш вместе с пекинской капустой, листьями салата айсберг и творогом.

Рецепты быстрого приготовления: шаурма со сосисками, с фаршем говяжьим.

Очень вкусная шаурма без мяса, показана на видео:

ПП-шаурма со сметаной. ПП шаурма с курицей

Шаурма — одно из распространенных блюд фастфуда. Оно вкусное, сытное и калорийное. Но, если вы придерживаетесь правильного питания или диеты, необязательно исключать его из рациона.

Достаточно лишь правильно его приготовить. В этом рецепте не содержится классического жирного соуса, картофеля фри и курицы гриль. Поэтому калорийность такой шаурмы на 100 грамм составляет 145,14 килокалорий.

Порций: 4

Ингредиенты

• Лаваш 3 шт.
• Куриная грудка запечённая (отварная) без кожи 300 гр.
• Огурец 100 гр.
• Помидор 60 гр.
• Капуста белокочанная 100 гр.
• Сыр твёрдый 120 гр.
• Лук белый салатный 20 гр.
• Для соуса:
• Йогурт обезжиренный 90 гр.
• Сметана 10% 90 гр.
• Чеснок 2-3 зуб.
• Соль по вкусу

Калорийность и БЖУ на 100 грамм

▶️ Калории: 145.14ккал

▶️ Белки: 9.79 г

▶️ Жиры: 3.9 г

▶️ Углеводы: 17.24 г

Время приготовления — 28 мин.

Как приготовить

1. Подготовьте ингредиенты для шаурмы: лаваш, куриную грудку, огурец, помидор, капусту, сыр, йогурт и сметану, соль, чеснок и лук.

2. Нарежьте куриное филе поперек волокон.

3. Натрите сыр на крупной терке.

4. Нашинкуйте белокочанную капусту.

5. Огурец нарежьте соломкой, а лук — полукольцами.

6. К йогурту со сметаной добавьте пропущенный через пресс чеснок и соль. Также вы можете добавить любимые специи или горчицу.

7. Разверните один лист лаваша и выложите на один его край по третьей части всех продуктов.

8. Сверните лаваш в рулет, формируя шаурму. Также поступите с оставшимся лавашом.

9. Обжарьте шаурму на сухой сковороде с двух сторон.

10. Всё, вкусная домашняя шаурма готова.

Для приготовления шаурмы Вы можете использовать любой домашний соус: сливочный с чесноком, горчицей, томатный и другие.

К тому же, можно не использовать продукты животного происхождения, и приготовить вегетарианскую шаурму.

Рецепт №4 – Вегетарианская ПП-шаурма

Вкусная и сытная закуска, необязательно готовиться с мясом или рыбой. Для тех, кто не употребляет в пищу животные белки, или просто хочет разнообразить свое меню, подойдет вегетарианский рецепт шаурмы.

Для питательного блюда, потребуются:

• лист бездрожжевого тонкого лаваша;
• шампиньоны – 170 г.;
• шпинат – 250 г.;
• репчатый лук – 1/2 головки;
• пара капель оливкового масла;
• нежирная сметана – 50 г.;
• соль – по вкусу.

Алгоритм изготовления:

• Шпинат промыть и отварить.
• Разогреть сковороду, влить немного воды, выложить грибы и лук, потушить на слабом огне до готовности, спрыснуть маслом, подсолить.
• Разделить лаваш на две или четыре части, каждую смазать сметаной.
• Сверху выложить слой шпината, затем остальную начинку. Листы сложить в виде конвертика.
• Готовые изделия слегка зарумянить на сухой поверхности жарочной посуды.

Если Вы не только соблюдаете здоровый рацион, но и придерживаетесь вегетарианства, не спешите отказываться от любимой шаурмы. Приготовить ее можно даже без мяса.

Для вегетарианской ПП-шаурмы потребуются:

• армянский лаваш – 2 листа;
• белокочанная капуста – 150 г;
• помидор – 1 – 2 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• репчатый лук – половина головки;
• соль и специи;
• укроп;
• немного яблочного уксуса для заправки;
• оливковое масло – 1 ч. л. (по желанию).

Приготовление вегетарианской шаурмы:

1. Лук очистить и нарезать полукольцами, после чего обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества масла.
2. Морковь очистить, натереть на крупной терке и добавить к луку для обжаривания.
3. Капусту нашинковать тонкой соломкой, слегка обмять руками, добавить обжаренные лук и морковь, соль, яблочный уксус и укроп. Тщательно перемещать.
4. Помидор нарезать тонкими кольцами или полукольцами.
5. Огурец очистить от кожуры и нарезать соломкой.
6. На центральную часть лаваша выложить овощную смесь, сверху положить помидоры и огурцы. Завернуть уголком или рулетом.

Отметим, что вегетарианская ПП-шаурма подойдет не только для вегетарианцев. Ее легко можно употреблять в качестве ужина тем, кто считает калории и стремится похудеть.

Шаурма в электрогриле. Домашняя шаурма в электрогриле

Сегодня я рассказываю о домашнем электрогриле, способном значительно расширить наше повседневное меню. Это мини-предприятие фастфуда у вас на кухне. Но в отличие от уличной еды вы будете на 100% уверены в том, что вы едите. В конце можно посмотреть небольшое

Вряд ли есть люди, которые ни разу в жизни не ели шаурму. Это вкусная и сытная уличная еда. Но от покупки нас останавливает мнительность и сомнения в качестве продукта. Мало кто рискнёт пробовать шаурму в незнакомом месте.

Мы придумали способ готовить похожее блюдо в домашних условиях. Конечно, у нас не будет вращающегося шомпола с нанизанным мясом. Для шаурмы мы используем любые мясные остатки. Это может быть курица, запечённая буженина или любой другой кусок мяса. Сегодня мы добавим в шаурму .

Нам потребуется:

• белокочанная капуста;
• свежий огурец;
• репчатый лук;
• ростбиф;
• майонез и кетчуп;
• армянский лаваш.

Состав варьируется по своему вкусу. Например, можно положить тёртую морковь, свежие огурцы заменить солёными, добавить в соус горчицу или приготовить совершенно другую заправку — кто как любит. Здесь важен сам принцип.

Шинкуем капусту, режем огурцы соломкой, лук и ростбиф мелкими кубиками. Майонез соединяем с кетчупом. Мы смешиваем в пропорции 2 : 1. Заправляем нарезанные ингредиенты как обычный салат.

Нарезаем лаваш на куски. В зависимости от желаемого размера его можно делить на две или три части. Кладём начинку на лаваш, заворачиваем конвертиком и отправляем в гриль. Нам важно просто прогреть начинку. Определить это можно по румяным полоскам на лаваше. Обычно достаточно от 3 до 5 минут.

В итоге с помощью электрогриля мы приготовили отличный фастфуд в домашних условиях. В нём также легко готовятся рёбрышки, сосиски и котлеты для бургеров. А тосты с сыром получаются просто изумительные. Нужно только положить сыр между двумя ломтиками хлеба и ненадолго прижать. Тосты получаются сочными и хрустящими.

Я буду рад вашим лайкам и комментариям. Подписывайтесь на канал и делитесь рецептами в соцсетях.

Сметанный соус для шаурмы. Как сделать соус для шаурмы

Хоть для этой закуски и считается привычным смесь кетчупа с майонезом, шаверма требует вызывающего аппетит соуса, который бы дополнял не только мясо, но и овощи. Такая заправка подчеркнет и вкус лаваша, а из простого набора продуктов сделает необычайно вкусное блюдо. Оно получится сочным и мягким. В классическом варианте соус к шаурме добавляют дважды – к начинке и к лавашу. Сама же заправка состоит из одного основного продукта и нескольких дополнительных. Количество последних чуть меньше. Сделать соус для шаурмы можно на основе следующих продуктов:

• майонеза;
• масла;
• томатного соуса или кетчупа;
• сливок или сметаны;
• ряженки, кефира или натурального йогурта.

Перечисленные компоненты могут использоваться вместе или же по отдельности. Особенной обработки не требуется – их нужно просто смешать. Пропорции же указываются в рецепте или берутся по личным предпочтениям. Дополнительные же ингредиенты часто требуют термической обработки или же измельчения. В качестве таких можно использовать:

• семечки;
• специи;
• сушеные травы;
• укроп, петрушку, базилик;
• сыр;
• яйца;
• орехи;
• овощи.

Настоящий соус для шавермы, которую продает любой ларек, готовится на основе кефира со сметаной и майонезом. Эти компоненты смешивают практически в равных пропорциях. Чтобы вкус получился насыщеннее и ярче, добавляют измельченную зелень с чесноком и специями. Последние рекомендуется использовать такие, которые подойдут к мясу в шаверме. Не обязательно соблюдать все рекомендации общепринятого рецепта. Состав заправки тем и хорош, что его легко можно изменить в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.

Можно ли шаурму на диете, правильном питании и при похудении

При грамотном подборе ингредиентов традиционная шаурма может превратиться в легкое, здоровое блюдо для похудения и правильного питания (ПП). В таком рецепте не должно быть жирных сортов мяса, майонеза и кетчупа. Также стоит отказаться от излишнего обжаривания ингредиентов на растительном масле.

Обратите внимание! Жареный картофель в составе значительно повышает калорийность и не приносит пользы организму. По этой причине его следует исключить из рецепта, сделав акцент на капусте и ломтиках огурцов.

Шаурма со свежими овощами, диетическими мясом, травами и натуральными вкусовыми добавками получается максимальной сытной и полезной для организма. Она будет самодостаточным блюдом на обед или ужин. Использование традиционного лаваша не мешает концепции похудения – такие лепешки выпекаются без яиц, дрожжей, масла и обладают небольшой калорийностью. Мясо, приготовленное на гриле без лишнего масла, обладает целым списком полезных аминокислот, минералов и других ценных веществ. Калорийные соусы и майонез можно заменить диетическими заправками на основе нежирной сметаны, кефира или греческого йогурта.

В диетической шаурме, которая приготовлена дома, содержится много белка для поддержания мышечной массы при физических нагрузках. Также достаточная порция протеина способствует нормальному обмену веществ в организме и естественному похудению.

Просто добавляя к шаурме большое количество салата и зелени, можно увеличить ее пользу для организма, укрепить иммунитет и активизировать процессы пищеварения.

Домашний вариант блюда может по праву относиться к здоровой пище, если он приготовлен из свежих диетических ингредиентов и с соблюдением всех правил.

Диетическая шаурма со сметаной. Соус пп для шаурмы

Если вы все-таки предпочитаете готовить ПП шаурму с соусом, то у нас есть множество пп вариантов.

В обычных рецептах шаурмы зачастую используется майонез или жирная сметана. В 100 граммах майонеза содержится около 620 калорий, так что даже если вы постараетесь использовать не так много майонеза, то лишние и пустые калорий вам все равно обеспечены. То же самое касается и жирной сметаны — около 380 калорий на 100 грамм. Разумеется, от этих ингредиентов вам придется отказаться. Но не стоит расстраиваться, ведь вы всегда можете найти идеальную низкокалорийную замену:

• Нежирная сметана — всего 115 калорий на 100 грамм, в целых три раза меньше калорий, чем в обычной сметане.
• Натуральный обезжиренный йогурт — около 57−60 калорий на 100 грамм. Это одна из самых любимых основ для пп соуса для шаурмы.
• Кефир — около 55 калорий в кисломолочном напитке с жирностью 2,5% и всего 30 калорий в 1% кефире. Еще один вариант, когда хочется минимально убрать калорийность блюда.

На основе этих трех ингредиентов вы можете создать любые комбинации диетического соуса для шаурмы. Еще один плюс — это то, что вы сами можете постоянно придумывать свои новые варианты пп соусов, экспериментируя с различными ингредиентами. Мы предлагаем для вас 10 вариантов низкокалорийного соуса для шаурмы!

• нежирная сметана+любая измельченная зелень+специи. Самый простой, но вместе с тем удачный вариант пп соуса для шаурмы.
• нежирный кефир+любая зелень+любимые специи.
• обезжиренный натуральный йогурт+измельченные листья шпината+специи.
• обезжиренный натуральный йогурт+50 грамм сыра фета+укроп. Для тех, кто не может обойтись без сыра. В 50 граммах феты содержится всего около 136 калорий, так что за фигуру можно не переживать.
• нежирная сметана+маринованные грибы+зелень+специи. Для тех, кто не может представить себе пп шаурму без грибов!
• натуральный йогурт+ горчица+оливковое масло+лимонный сок. И у вас получается настоящий домашний майонез с низкой калорийностью.
• натуральный йогурт+зеленый горошек+зеленый огурец. Все взбить в блендере до получения однородной массы.
• сыр тофу+ любая зелень+оливковое масло+любимые специи. Отличный вариант для тех, кто придерживается вегетарианского питания.
• кефир+авокадо+любая зелень+специи. Все взбить в блендере.
• натуральный йогурт+маринованный огурец+пару зубчиков чеснока. Все взбиваем до однородной массы и получается идеальный и пикантный пп соус для шаурмы.

Низкокалорийная шаурма

Если вы хотите минимально сократить калории и приготовить низкокалорийную шаурму, но при этом богатую белком, то лучше всего использовать морепродукты. В нашем случае это будут креветки.

• 120 грамм отварных креветок. Если у вас замороженные креветки, то нужно отварить их в подсоленной воде в течение 2 минут, не больше, чтобы они не стали жесткими. Не забудьте подсолить воду.
• 1 тонкий лаваш
• 130 грамм натурального обезжиренного йогурта
• 5 грамм семян чиа. Они содержат массу полезных веществ, к тому же помогут нам приготовить отличный диетический пп соус для шаурмы.
• Листья салата. Несколько штук. Тщательно промываем и высушиваем с помощью полотенца.
• 1 средний огурец. Моем и режем на тонкие палочки.
• 1 средний помидор. Моем и режем полукольцами.

В йогурт добавляем семена чиа, солим, перчим, кладем любимые специи и оставляем на некоторое время, чтобы семена разбухли. В идеале, лучше всего сделать это заранее. На лист лаваша намазываем соус, выкладываем креветки, огурец и помидор и заворачиваем.

Это идеальный пп перекус или даже обед или ужин.

Шаверма в лаваше с курицей в домашних условиях рецепт с фото пошагово и видео

Шаурма с курицей, 22 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Помидоры


1 штука

Петрушка


1 пучок

Сметана


2 столовые ложки

Чеснок


2 зубчика

Кетчуп


по вкусу

Майонез


по вкусу

Армянский лаваш


4 штуки

Филе куриной грудки


200 г

Молодая капуста


100 г

Огурцы


2 штуки

Сладкий перец


1 штука

Соль


по вкусу

Белый винный уксус


½ чайной ложки

Оливковое масло


по вкусу

Морковь по-корейски


100 г

Зелень


1 пучок

Сладкий лук


1 головка

Сахар


по вкусу

Специи


по вкусу

Куриная шаурма (ближневосточная) | РецептTin Eats

Этот рецепт куриной шаурмы отлично подойдет вам! Из горстки ежедневных специй получается невероятный маринад для куриной шаурмы, который придает цыпленку экзотический ближневосточный вкус. Запах при приготовлении безумный!

Куриная шаурма

Это один из моих фирменных рецептов, который будет хорошо знаком всем моим друзьям, потому что я готовлю его очень часто. Результат по сравнению с производительностью : горстка обычных специй, чеснок, немного лимона и оливкового масла превращаются в невероятный вкус.

Когда эта курица готовится, запах невероятный . Невероятный!!!

С этой куриной шаурмой я познакомился с большинством своих соседей, когда жил в комплексе таунхаусов. Двор был перед входом, и когда у меня были друзья, чтобы приготовить барбекю, случайные люди, которых я никогда раньше не встречал, высовывались через забор, желая знать, что, черт возьми, я делаю. Они были в восторге, когда я раздавал образцы!

Отличная еда для посиделок

Это, наряду с вьетнамской лапшой с курицей с лемонграссом, два из моих наиболее часто приготовленных блюд, когда я готовлю для толпы, потому что их легко сделать, они оба великолепны, «выложите все и позвольте всем служить себе» типичная еда (я большой поклонник такой еды), и она хорошо переносится.Я делал это несколько раз в походах (вместе с вьетнамской лапшой и греческими гироскопами!).

Кроме того, всегда есть желающие взять под свой контроль барбекю (пиво в руке), в то время как мы, девушки, сидим, потягивая вино. Это аранжировка, которая мне очень подходит! 😉

Как подать шаурму из курицы

Есть два основных способа подачи куриной шаурмы.

1. В виде рулетов для шаурмы с курицей (например, кебабов «Гирос» и «Донер») — с помидорами, листьями салата и простым йогуртовым соусом.Другие необязательные дополнения включают: красный лук, сыр (подлинность запроса? Но это нормально !!), хумус, острый соус / соус чили.

2. С рисом и салатами. Думал, что я обычно подаю лаваш или другие лепешки, просто потому, что это очень по теме. ☺️ Здесь изображена куриная шаурма с Mejadra, который представляет собой ближневосточный рис с чечевицей (серьезно, настолько хорош, что вы можете / захотите съесть его отдельно!) И ближневосточный салат из нута (я не приправляю нут, иначе есть только уж очень капов на специй творится).

Еще несколько вещей, которые будут очень полезны вместе с куриной шаурмой:

Этот рецепт был частью меню арабского застолья из 7 блюд, которым я поделился 2 года назад. У меня не было времени переделывать все рецепты, но однажды я сделаю это! Мне нравится это меню, потому что его можно приготовить заранее, и в нем много общих ингредиентов. Будьте организованы, устраните отвлекающие факторы и сделайте свою кухню зоной боевых действий, и вы сделаете большую часть подготовки за 1 час.🙂

Будьте готовы к удивительным запахам, когда готовите эту куриную шаурму! – Наги хх

PS Попробуйте сами приготовить лепешки. Мой рецепт сделан без дрожжей, поэтому они очень простые!

Шаурма с курицей
ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ

Видео рецепта шаурмы из курицы! Вы почти можете почувствовать пьянящий аромат через экран… .почти !!!?

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Куриная шаурма (ближневосточная)

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 10 мин.

Готовка: 10 мин.

Всего: 20 минут

Цыпленок

Арабский, Ближневосточный, Марокканский

Порций 4 — 6

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Эта ближневосточная курица невероятно ароматна.Маринад готовится очень быстро, курицу можно заморозить в маринаде, а затем разморозить перед приготовлением. Лучше всего его готовить на открытом гриле / барбекю, но я обычно готовлю его на плите. Подавайте с простым салатом и лепешками, разложенными на большом блюде, и позвольте вашим гостям сделать свои собственные обертки.

Инструкции

• Смешайте ингредиенты маринада в большом пакете (или миске) с застежкой-молнией.

• Добавьте курицу и руками убедитесь, что каждый кусок покрыт.Если вы используете пакет с застежкой-молнией, я считаю, что удобно закрыть пакет, а затем массировать его, чтобы растереть весь кусок курицы.

• Мариновать на ночь или до 24 часов.

• Смешайте ингредиенты йогуртового соуса в миске и перемешайте. Накрыть крышкой и убрать в холодильник до необходимости (в холодильнике хватит на 3 дня).

• Нагрейте гриль / барбекю (или большую тяжелую сковороду на плите) на средней высоте. Вам не нужно его смазывать маслом, потому что в маринаде есть масло, а филе бедра тоже жирное.Но если вы беспокоитесь, смажьте конфорку / гриль маслом. (См. Примечания по выпечке.)

• Положите курицу на решетку и готовьте первую сторону в течение 4–5 минут, пока она не обуглится, затем переверните и готовьте другую сторону в течение 3-4 минут (вторая сторона занимает меньше времени).

• Снимите курицу с гриля и слегка накройте фольгой. Отложите на 5 минут.

Для сервировки

• Нарезать курицу ломтиками и выложить на блюдо вместе с лепешками, салатом и йогуртовым соусом.

• Чтобы сделать обертку, возьмите кусок лепешки и смажьте его йогуртовым соусом. Сверху выложите немного салата и помидоров и куриную шаурму. Закатывайся и наслаждайся!

Примечания к рецепту:

1. СДЕЛАЙТЕ ВПЕРЕДИ: Положите маринад и курицу в пакет с застежкой-молнией и сразу заморозьте. Затем, когда он разморозится, он замаринуется!
Это также хорошо работает заранее, что я недавно сделал, когда приготовил это для 50 человек как часть обеда из нескольких блюд. Утром зажарил на гриле и порезал.Затем перед подачей на стол его просто нагревали в микроволновой печи. Бросьте его с соком на дно блюда, и никто не догадается, что оно было приготовлено ранее в тот же день!
2. Если вы используете большой ливанский хлеб, как показано на рисунке (диаметр почти 30 см / 1 фут), вам потребуется около 300 г / 10 унций курицы на человека (сырого), чтобы полностью заполнить их, не засовывая кончики. 200 — 250 г / 7 — 8 унций в среднем на человека кажется достаточно, но я всегда в конечном итоге предлагаю больше!
3. Курица — я использую 6 кусочков по 5 унций / 150 г каждая.Куриная грудка: я твердо уверен, что ее лучше всего готовить с бедрами, потому что в ней больше жира, поэтому вы получите красивую карамелизацию. Но это все равно супер вкусно, приготовленное из куриной грудки. Лучше всего разрезать их пополам по горизонтали, чтобы получить 2 тонких стейка толщиной не более 1 см / 2/5 дюйма каждый. При необходимости слегка разотрите. Мариновать по рецепту. Затем готовить на сильном огне (не средне-сильном по рецепту) всего по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета, внутри они будут сочными и красивыми!
4. Что делать на стороне:
* Mejadra (на фото в посте) — ближневосточный рис с чечевицей
* Плов с рисом из нута — немного менее приправленный, чем Mejadra
* Ближневосточный салат из нута (рецепт Yotam Ottolenghi, не добавляйте приправы к нуту, чтобы он был свежее)
* См. Также 7 Курс Arabian Feast (краткое содержание рецепта ниже)
*
5.ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Лучше всего приготовить на гриле или плите, чтобы получить карамелизацию. Выпечка не дает такого же вкуса — но все равно очень хороша! Выпекайте при температуре 425F / 220C в течение 20-25 минут, пока не подрумянится.
6. Пища для курицы только потому, что лепешки сильно различаются по размеру и калорийности. Принятие 6 порций.

Информация о питании:

Порция: 183 г Калории: 275 ккал (14%) Углеводы: 1,1 г Белки: 32,9 г (66%) Жиры: 16,2 г (25%) Насыщенные жиры: 3,2 г (20%) Полиненасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 140 мг ( 47%) Натрий: 918 мг (40%)

Ключевые слова: Куриная шаурма

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Первоначально опубликовано в декабре 2014 года, обновлено свежими историями, свежими фотографиями и видео с рецептами!

Арабское праздничное меню

Вот краткое изложение арабского праздничного меню, которым я поделился 2 года назад! Я еще не обновил все рецепты — я до них доберусь!

На полдник: Классический хумус, перец чили фета с травами, овощное ассорти на углях

Для мужчин на гриле: Кофта из баранины, куриная шаурма (этот рецепт)

Потому что у нас должна быть зелень (и для вегетарианцев): Салат из тертой красной капусты и моркови, салат из нута со специями

Арабское застолье — 7 блюд, приготовленных за 1 час.По часовой стрелке сверху слева: хумус, приправленный чили фета, салат из красной капусты и моркови, кофта из баранины, салат из нута со специями, курица шарварма, овощное блюдо на гриле

LIFE OF DOZER

Этот снимок в значительной степени показывает, насколько предсказуемым является бульдозер:

✅ Красться возле большой кучи мяса

✅ Протиснуться под крохотным столиком, уставленным указанной едой

✅ Глаза сверкают возможностями

✅ Облизывая губы в ожидании

СохранитьСохранить

Греческий лимонный рис | Рецепт: олово съедает

Автор: Nagi

Опубликовано: 11 июля ’16 Обновлено: 19 окт ’20

Этот рецепт лимонного риса настолько хорош, что вы захотите съесть его в чистом виде, прямо из кастрюли! Это греческий рис, приготовленный с тушеным луком и чесноком, рис, приготовленный в курином бульоне, с добавлением лимона и зелени.

Подавайте этот греческий лимонный рис с вашими любимыми греческими блюдами, такими как греческая курица, курица с гиросом, греческие фрикадельки или сувлаки!

Рецепт греческого лимона и риса

Я приготовил этот плов с рисом и лимоном как гарнир к греческому застолью, который я поделился в своем рецепте сувлаки из курицы. И я обещаю, он настолько хорош, что вы, честно говоря, захотите съесть его прямо из кастрюли.

Причина, по которой это — это не просто «рис с другим вкусом». потому, что он готовится как плов.

Плов — это просто блюдо из риса, которое начинается как ризотто: обжаривают чеснок и лук в оливковом масле (или сливочном масле), затем добавляют зерна риса, пока они не станут полупрозрачными с маслом, а затем готовят рис в бульоне.

При такой варке риса простой рис превращается в ароматное блюдо, достаточно вкусное, чтобы его можно было есть без него.

На самом деле, во всем мире есть много блюд из риса, приготовленных таким образом, с еще большим ароматом и добавлением белков.От ризотто до испанской паэльи, индийского бирьяни и джамбалаи.

Лимонный рис — гарнир, поэтому я сделал его довольно простым. Изображенный выше, как гарнир с сочными креветками с чесноком (креветками).

В то время как в некоторых рецептах с лимонным рисом рис готовят с лимонным соком, я предпочитаю перемешать лимон с рисом после того, как он будет приготовлен . Я обнаружил, что более свежий вкус лимона , и также я перемешиваю его, пока рис горячий, чтобы он впитал весь этот свежий аромат.

НЯМ!

Греческий лимонный рис очень универсален, но особенно хорош для средиземноморских блюд. Подумайте: греческая еда, испанская, итальянская. И конечно же морепродукты. Это прекрасно сочетается с любыми морепродуктами.

Наслаждайтесь! — Наги х

Попробуйте греческий лимонный рис с…

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Плов с рисом и лимоном

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 10 мин.

Готовка: 20 минут

Всего: 30 минут

Стороны

Порций 5-6

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Этот плов с рисом и лимоном такой восхитительный, что его можно есть просто! Насыщенный яркими пикантными ароматами лимонного сока и дополнительными слоями чеснока, лука и куриного бульона.

Инструкции

• Нагрейте масло на среднем огне в большой кастрюле или маленькой кастрюле.

• Добавьте чеснок и лук. Готовьте 5 минут или пока не станет прозрачным и сладким.

• Добавьте рис и перемешивайте, пока рис не станет полупрозрачным.

• Добавьте бульон и воду. Накройте крышкой, доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума.

• Варить 12 минут или пока вода не испарится.

• Снимите с плиты и дайте постоять 10 минут (не снимая крышки).

• Снимите крышку. перемешайте цедру лимона, лимонный сок, зелень, соль и перец по вкусу.

• Lovey подается теплым или комнатной температуры.

Примечания к рецепту:

1. Для этого лучше всего подходят длиннозерный рис, но он также подходит для средне- и короткозернистого риса. Он также подойдет для басмати и жасминового риса. Не используйте ризотто или рис для паэльи. Добавьте коричневый рис, добавьте воды и готовьте дольше, как указано на упаковке.
2. Питание на порцию, из расчета 6 порций (3/4 стакана на порцию).

Информация о питании:

Порция: 153 г Калории: 216 ккал (11%) Углеводы: 39,2 г (13%) Белки: 4,8 г (10%) Жиры: 4,1 г (6%) Насыщенные жиры: 0,6 г (4%) Натрий: 361 мг (16%) Калий: 174 мг (5%) Клетчатка: 1,1 г (5%) Сахар: 0,6 г (1%) Витамин A: 250 МЕ (5%) Витамин C: 5,8 мг (7%) Кальций: 50 мг (5%). %) Железо: 3,1 мг (17%)

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Попробуйте этот греческий застолье!

В комплекте с куриными сувлаки с цацики, легкими мягкими лепешками (без дрожжей), греческим салатом и пловом с рисом и лимоном.

СохранитьСохранить

Салат с куриной шаурмой и кебабом — Skinnytaste

Этот салат в средиземноморском стиле сделан из жареных кебабов из куриной шаурмы и подается с салатом с фетой и цацики.

Шаурма-кебаб с курицей

Мы одержимы этим рецептом шаурмы, он постоянно крутится у меня дома! Я часто готовлю его с куриной грудкой, как в этом рецепте куриной шаурмы, подается с лавашем и салатом. После того, как несколько недель назад я поделился этими греческими чашами цацики с курицей, я был вдохновлен приготовить их с бедрами и превратить их в шашлык.Они имеют большой успех !!

Цыпленок получается таким сочным, и мне лично нравится все, что можно съесть на палочке. Я подал его с салатом, чтобы приготовить еду, но если у вас вечеринка и вы хотите подать шашлык, это будет хитом!

Как приготовить кебаб с курицей

Салат с курицей и шаурмой

284 кал 29 Белок 11 углеводов 14 Жиры

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 15 минут

Всего

Этот салат, вдохновленный средиземноморской атмосферой, сделан из кебаба с курицей и шаурмой на гриле, который подается с салатом с фета и цацики.

• 1 фунт 2 куриных бедра без костей и кожи
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• Сок из 1 среднего лимона
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1/4 чайной ложки куркума
• 1/4 чайной ложки карри порошка
• 1/8 чайной ложки корицы
• Щепотка хлопьев красного перца
• 1 чайная ложка кошерной соли
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Для салата:

• 1 столовая ложка оливок масло
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец
• 3 нарезанных персидских огурца
• 1 стакан 145 г помидоров черри, разрезанных пополам
• 1/4 красного лука, тонко нарезанного
• 1/4 стакана фета, в рассоле, раскрошенная
• 4 стакана сливочного салата, порванного
• 1 стакан Тощих цацики, из моего блога

• Cut th куриные бедра на кусочки по 2,5 см.

• В средней миске смешайте оливковое масло и лимонный сок. Взбейте до однородности.

• Добавьте чеснок, тмин, перец, куркуму, порошок карри, корицу, красный перец, соль и черный перец и снова взбейте. Вылейте маринад на курицу, убедившись, что она равномерно покрыта слоем (осторожно, чтобы не испачкать пальцы). Охладите и маринуйте не менее 30 минут до ночи.

• Разогрейте уличный гриль или сковороду для гриля в помещении до средне-слабого огня.

• Проденьте куриные кусочки между 4 деревянными или металлическими шпажками, выбросив маринад в миску.

• Жарьте курицу на гриле, периодически переворачивая шашлык, до золотистой корочки и прожарки в центре, примерно 15-18 минут. Для приготовления салата:

• Для салата: в средней миске взбейте венчиком масло и уксус, приправить солью и перцем. Добавьте огурцы, помидоры черри и красный лук и перемешайте.

• Разделите салат по 4 мискам, сверху положите томатный салат, фету и курицу-гриль.Подавать с цазики для окунания.

Порция: 1 салат с 1 кебабом, калорийность: 284 ккал, углеводы: 11 г, белки: 29 г, жиры: 14 г, насыщенные жиры: 3,5 г, холестерин: 115 мг, натрий: 514,5 мг, клетчатка: 2,5 г, сахар: 4,5 g

Blue Smart Points: 6

Green Smart Points: 6

Purple Smart Points: 6

Points +: 7

Ключевые слова: шаурма с курицей, салат с шаурмой из курицы, салат с куриной шаурмой, как приготовить шаурму из курицы , салат с шаурмой

posted 22 августа 2018 от Gina

Не пропустите рецепт!

Получите новые бесплатные рецепты и эксклюзивный контент, доставленный прямо на ваш почтовый ящик:

Шаурма с курицей на листовой сковороде — Drizzle Me Skinny!

Я люблю быстрые и легкие блюда из курицы. Курица — это то, что мы чаще всего едим в моем доме, поэтому я всегда ищу новые способы насладиться этим.Рядом с нами есть восхитительный ресторан ближневосточной кухни, где готовят лучшую куриную шаурму, и, хотя нам время от времени нравится делать заказы, я хотел попробовать и приготовить собственное простое блюдо. Признаюсь, я не могу соревноваться с лучшими, но это блюдо для шаурмы с курицей и курицей было потрясающим, и его просто приготовить на скорую руку! Вкус такой хороший, и самая лучшая часть … это блюдо 0SP в обеих программах синих / фиолетовых, вам просто нужно добавить баллы за лаваш, если вы захотите, или вы можете подать его с рисом или даже сверху салат .Я добавил рецепт легкого белого соуса, который также является 0SP, или используйте ваш собственный любимый соус. Надеюсь, вам это понравится так же, как и нам.

0SP синий / фиолетовый, 3SP зеленый, 3 / PP * без лаваша

• 2 фунта 32 унции куриной грудки без кожи и костей * взвешенный сырой
• 1 большой красный лук (нарезанный )
• 2 больших болгарских перца (нарезанный * красный, желтый или зеленый)
• 1 пинта помидоров черри (разрезанных пополам)
• 3/4 стакана простого греческого йогурта
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• 2 чайные ложки тмина
• 1 tsp tumeric
• 1.5 чайных ложек перца
• 1/2 чайной ложки корицы
• Дэш соль / перец
• 2 зубчика чеснока (измельченные)
• ДЛЯ БЕЛОГО СОУСА ДРИЗЗЛ
• 1/2 стакана простого греческого йогурта
• 2 столовые ложки майонеза
• Сок 1 лайм
• 2 зубчика чеснока (измельченный)
• 1/2 чайной ложки сушеного укропа
• Щепотка соли

• Разогрейте духовку до 375F, сбрызните большой противень антипригарным спреем

• Разрежьте курицу на 1 2-дюймовые кубики

• В миске смешайте 3/4 стакана йогурта, свежий лимонный сок, тмин, куркуму, перец, корицу, соль / перец и чеснок..

• Добавьте нарезанную кубиками курицу и хорошо перемешайте, пока вся курица не покроется.

• Нарежьте лук и перец ломтиками, затем помидоры черри разрежьте пополам.

• Выложите курицу и лук / перец и помидоры на противень, я держал все отдельно на противне * см. Рисунок

• Выпекайте в духовке в течение 25 минут (или пока курица не будет приготовлена)

• На 6 порций.

• Чтобы сделать белый соус моросящим, поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и перемешайте в течение нескольких минут. Этот соус будет храниться в холодильнике в закрытом контейнере около 10 дней.Соус составляет 0SP только для небольшого дождя на синем / фиолетовом, если вы используете приличное количество, я бы добавил балл из-за майонеза, снова на зеленой программе, если только небольшой дождь 0SP, однако, если вы используете приличное количество, я d добавить точку.

Умные точки — синий и фиолетовый — 0 с использованием конструктора рецептов WW
Умные точки — зеленые — 3 с использованием конструктора рецептов WW
Очки плюс 3 с использованием калькулятора полипропилена
Информация о питании (только начинка, без лаваша) Калории .. 227 … Жир 4,2 г … Насыщенный жир 1 г…. Углеводы 7,8 г … Клетчатка 2,6 г … Сахар 5,8 г … Белок 36,5 г на порцию .. с помощью My Fitness pal * примечание — эти числа включают все ингредиенты, даже продукты 0SP, поэтому, если вы используете это число, вы получите Калькулятор WW вы получите другое значение балла

Похожие сообщения

Салат с шаурмой | Марк’s Daily Apple

Если бы все фаст-фуды были такими же вкусными, как шаурма, ближневосточный бутерброд, который готовят на ходу из медленно прожаренного мяса и свежих овощей, завернутых в лаваш.Эта традиционная уличная еда в миллион раз вкуснее, чем любой Биг Мак, но самое лучшее в шаурме — это то, что вы можете отказаться от лаваша и превратить бутерброд в салат, который не менее вкусен.

Да, салат труднее съесть на ходу, но этот салат с шаурмой настолько хорош, что вам все равно захочется сесть и насладиться им. Основным ингредиентом является мясо, и вы можете выбрать его из курицы, говядины, баранины или, если вы любите приключения, даже из козы. Смесь очень ароматных (но не острых) специй — вот что выделяет мясо в этом салате. Никакие две стойки для шаурмы не используют в своем маринаде одну и ту же смесь приправ, но сочетание душистого перца, тмина, паприки, черного перца и кориандра сделает вас очень близким к мясу, которое по вкусу похоже на настоящее. Труднее воспроизвести сочную, жирную, слегка хрустящую консистенцию мяса шаурмы, но в крайнем случае приготовление на гриле отлично справляется с этой задачей.

Традиционно мясо шаурмы готовят, укладывая множество кусков маринованного мяса на вертикальный вертел, который вращается перед пламенем. В шпажку часто добавляют кусочки жира, которые капают на мясо, добавляя аромат и сохраняя мясо влажным и сочным. По мере того, как мясо готовится, очень тонкие слои срезаются и складываются в бутерброды, медленно сокращая гигантский кусок вращающегося мяса. Если у вас дома нет вращающейся вертикальной шпажки, лучше всего поджарить на открытом огне гриля. Хорошее и продолжительное замачивание в маринаде поможет сохранить мясо влажным и нежным изнутри, а снаружи станет немного хрустящим.

Шаурма, приготовленная в домашних условиях и выложенная в салатник, не совсем такая же, как шаурма в лаваше из уличной лавки. Впрочем, нет сомнений, что салат из шаурмы по-своему вкусен. Нет двух одинаковых маринадов для шаурмы, поэтому попробуйте ароматную смесь специй ниже, а затем обязательно поделитесь своим рецептом!

4-6 порций

Состав:

• 2–3 фунта куриных бедер и / или грудок, лопатки ягненка или говяжьей вырезки
• 2 нарезанные дольками луковицы

Маринад:

• 3 столовые ложки оливкового масла
• Сок 1 лимона
• 3 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка душистого перца
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка кориандра
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/2 чайной ложки перца

Если вы используете курицу (особенно грудку), вы также можете добавить в маринад 1/4 стакана простого жирного йогурта.Это смягчит мясо и сделает его влажным.

Салат:

• Микс зелени
• Огурец, нарезанный
• Помидор, нарезанный ломтиками
• Петрушка, крупно нарезанная

Выделка:

Шаурму обычно намазывают хумусом или тахини, но для этого салата вам действительно нужно просто выжать лимон и сбрызнуть оливковым маслом. Если вы хотите попробовать заправку для тахини, смешайте 1/4 стакана тахини (кунжутной пасты), сок 1-2 лимонов и несколько измельченных зубчиков чеснока.Вмешайте воду в заправку, пока она не достигнет желаемой консистенции. Посолить по вкусу.

Инструкции:

Мясо можно оставить целым, что удобнее, или нарезать более мелкими или тонкими ломтиками, чтобы они впитали больше аромата маринада. Убедитесь, что ломтики достаточно большие, чтобы их можно было положить на решетку и не провалить.

Выложите мясо и лук в одну посуду и натрите все маринадом.

Охладите от 4 до 8 часов.

Выньте мясо из холодильника за полчаса до приготовления и нагрейте гриль до максимума. Поджарьте на гриле 4-6 минут, внимательно наблюдая, чтобы внешняя поверхность стала хорошо подрумяненной и немного хрустящей. Включите средний огонь и продолжайте готовить мясо под крышкой гриля, пока оно не станет готовым.

Снимите мясо с гриля и дайте ему отдохнуть. Обжарьте ломтики лука до готовности, примерно по 4 минуты с каждой стороны.

Нарежьте мясо как можно тоньше.При необходимости добавьте морскую соль по вкусу. Перемешайте с мелко нарезанной петрушкой, затем смешайте в миске с зеленью, огурцом и помидорами. Сверху полейте лимоном и оливковым маслом.

об авторе

Сообщение навигации

Если вы хотите добавить аватар ко всем своим комментариям, нажмите здесь!

Рис для шаурмы Пиной — Анг Сарап

Pinoy Shawarma Rice — это филиппинское блюдо, вдохновленное ближневосточным шашлыком, где жареная говядина в стиле тапа подается с рисом, приправленным сафлором и маргарином, а также салатом, огурцом и помидорами.

Филиппинцы любят шаурму, филиппинцы также любят рис, поэтому тот, кто создал этот рис для шаурмы Пиной, гений, не так ли? В рисе и кебабах нет ничего нового, на самом деле в странах, где обычно продают кебаб, его продают с варпом или рисом, поверьте мне, я видел это много во всем мире, даже здесь, в Новой Зеландии, кебабы обычно подают поверх риса. , так что нового? Рис Pinoy Shawarma может выглядеть похожим, потому что они похожи, с той лишь разницей, что его приправка отличается, поскольку говядина больше похожа на аромат тапа, чем на жареную говядину с вертикальным вертелом, к тому же в филиппинской версии не используется рис басмати, как его средний Восточный аналог.

Шаурма на Филиппинах процветала, когда я учился в старшей школе, примерно в конце 80-х — начале 90-х годов, когда в Метро Маниле начали появляться шаурмы, как грибы. Это была моя любимая мериенда, которую я хватаю вместе с друзьями после обеда на выходных. Это такая удобная еда, ее легко съесть, и это полноценная еда за один прием, я даже не забываю просить манонг каждый раз добавлять больше этого сметанного соуса. Теперь перемотаем вперед, я думаю, что примерно в конце 2017 года он был возрожден, но вместо обычного предложения в обертке, рис был долгожданным дополнением.Я не уверен, было ли это популярно в магазинах шаурмы, но я видел всплеск фотографий этого блюда в социальных сетях.

Сегодня мы будем воссоздавать эту классику, в основном это мой взгляд на рис Пиной Шаурма, моя версия, я полагаю, немного улучшена по сравнению с обычным Рисом Пиной Шаурма, поскольку я добавил в рецепт больше ближневосточного колорита, добавив салаты, которые обычно сопровождают шашлык. в то же время добавляя восхитительную порцию хумуса, который является обязательным для любых блюд, подобных этому, так что без лишних слов, вот версия Анг Сарапа Pinoy Shawarma Rice.

Распечатать
часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок Facebookпечать значокквадрат значок квадратов

Шкала
1x2x3x

Состав

Рис для шаурмы Pinoy

• Рис для шаурмы (ингредиенты и метод ниже)
• Тапа на гриле (ингредиенты и метод ниже)
• Чесночный йогуртовый соус (ингредиенты и метод ниже)
• Хумус (ингредиенты и метод здесь)

Рис

Гарнир

• 1 нарезанный огурец
• 2 больших помидора, нарезанный ломтиками
• 1/2 головки салата, нарезанный

Йогуртовый соус с чесноком

• 125 г натурального йогурта (греческий или индийский)
• 1 зубчик чеснока, фарш
• 1/4 чайной ложки соли

Тапа на гриле

• 750 г стейка из говяжьей крупы (примерно 2–3 шт.)
• 1/4 стакана соевого соуса
• 1/4 стакана уксуса
• 4 зубчика чеснока, измельченного
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца

Йогуртовый соус с чесноком

1. Приготовьте чесночный йогуртовый соус, взбивая все ингредиенты чесночного йогуртового соуса в миске.
2. Храните в холодильнике, пока он не понадобится.

Рис

1. Промойте рис в проточной воде, чтобы удалить излишки крахмала.
2. Поместите все рисовые ингредиенты в рисоварку. Готовьте так, как обычно готовите рис.
3. После приготовления взбить рис и оставить кастрюлю открытой.

Тапа на гриле

1. В миске смешайте все ингредиенты, приготовленные на гриле, кроме говядины. Хорошо перемешайте.
2. Добавьте говядину и оставьте мариноваться на ночь в холодильнике.
3. Выньте говядину из холодильника за 2 часа до приготовления.Приготовьте гриль, затем жарьте говядину на сильном огне по 4 минуты с каждой стороны (это зависит от толщины вашего стейка).
4. Дайте говядине постоять 5 минут.
5. Говядину нарезать тонкими ломтиками, отложить в сторону.

Рис для шаурмы «Пиной»

1. Для сборки положите 1 1/2 стакана вареного риса на тарелку.
2. Положите ингредиенты для бокового салата в сторону.
3. Сверху выложите нарезанный тапа, приготовленный на гриле.
4. Полить сверху чесночным йогуртовым соусом.
5. Подавать с хумусом на стороне.

Банкноты

Для дополнительного аромата можно также полить сверху сладким соусом чили.

рекомендуется

Легкий рецепт куриной шаурмы — Dimitras Dishes

Крепкая и ароматная легкая куриная шаурма в домашних условиях! Лучше всего взять с собой в любой день недели и идеально подходит для работы или школьного обеда. Кроме того, мой сливочно-белый чесночный соус для куриной шаурмы добавляет яркий сливочный привкус.

Куриная шаурма — это сочная курица, замаринованная в смеси ближневосточных специй, сложенная в форме конуса и медленно обжаренная. Это действительно популярная уличная еда в Средиземноморье, но вы можете ощутить те же самые восхитительные ароматы прямо у себя дома.

Как приготовить куриную шаурму в домашних условиях?

Я считаю, что куриные бедра без костей и кожи — лучшая резка для шаурмы. Они намного дешевле грудки и намного сочнее.Больше отдачи от затраченных средств без ущерба для вкуса. Вы просто не можете победить это! Вы можете использовать куриную грудку, если любите постное мясо. Я бы даже посоветовал использовать половину груди и половину бедер, если можете. Пройдемся по всем ингредиентам.

• оливковое масло
• свежевыжатый лимонный сок
• лук
• зубчики чеснока
• куриные бедра и / или куриная грудка

Специи:

• соль
• тмин порошок
• черный перец
• куркума
• щепотка корицы
• сладкий перец
• кориандр молотый
• сумах
• черный перец
• хлопья измельченного красного перца

Перво-наперво вы замариновали курицу.Если вам нравится более острый вкус, используйте больше лимонного сока. Молотый кардамон так хорошо пахнет, и даже немного — это очень важно. Все специи добавят тонны и тонны аромата. Убедитесь, что курица и лук полностью покрыты маринадом, и уберите его в холодильник как минимум на час. Для максимального аромата вы также можете мариновать его на ночь в течение 6-8 часов.

Чесно-йогуртовый соус для куриной шаурмы

Мой белый чесночный соус восхитителен.Сливочный, острый, с нужным количеством чеснока. Некоторые местные блюда для шаурмы на вынос настолько тяжелы, что чеснок и майонез вызывают у меня тошноту после еды. Я делаю свой с большим количеством йогурта. Он действительно осветляет майонез и добавляет сливочный привкус. Я использую простой йогурт из цельного молока. Это не греческий йогурт, но если у вас есть греческий йогурт, используйте его. Мне просто очень нравится консистенция простого обычного йогурта, потому что он сохраняет соус красивым и жидким. Но, как я уже сказал, используйте то, что у вас есть, или используйте греческий йогурт, если вам нравится более густой соус.

Ваш соус должен некоторое время оставаться свежим в холодильнике, поэтому поместите его в герметичный контейнер в холодильник. Если вы хотите упаковать себе вкусный обед на работу или отправить шаурму с детьми в школу, у вас будет готовый соус.

Как приготовить курицу шаурму дома

После того, как курица мариновалась не менее часа, ее можно жарить или жарить. Поджарьте его на среднем или сильном огне и дайте ему готовиться около 6-7 минут с каждой стороны или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 reaches.

Чтобы использовать жаровню, установите жаровню на самую высокую температуру и убедитесь, что решетка духовки находится как можно ближе к нагревательному элементу. Поставьте решетку для охлаждения на противень и положите курицу на решетку для охлаждения. Я пробовала приготовить курицу прямо на противне, и она не получается такой сочной. Все соки и жир стекают на дно, и остается вкусная сочная курица. Итак, используйте охлаждающую стойку, если она у вас есть.

Честно говоря, вы могли бы приготовить его и на плите, если хотите сделать небольшую партию.Я просто считаю, что каждый раз, когда я готовлю шаурму с курицей, мне нравится делать большую партию. Его можно брать с собой на работу или отправлять с детьми в школу. Так что если я буду этим заниматься, то сделаю большую партию. Кроме того, приготовление на плите приведет к появлению большого количества дыма, и вам придется много раз промывать сковороду. Поэтому я предпочитаю делать это на гриле или в духовке.

Готовьте это под жаровней в течение 16–18 минут, перевернув курицу примерно на полпути. Курица станет красивой и золотисто-коричневой.Дайте ему постоять около 10 минут, затем нарежьте его на полоски. Положите его в большую миску и смешайте со всем этим восхитительным луком, который карамелизировался и стал мягким.

Теперь вы готовы приготовить куриную шаурму вместе

Я люблю делать лаваш. Вы просто кладете соус, салат и куриную смесь на лаваш. Для салата вы можете просто взять любую из ваших любимых салатных зелени и нарезать ее с небольшим количеством моркови, помидоров и огурцов.Для напряженных ночей я держу под рукой готовый салат, который покупаю в Costco. Мой фаворит — нарезанный салат из средиземноморских кранов. Если у вас, ребята, есть поблизости Costco, было бы здорово иметь его под рукой в ​​те напряженные дни, когда у вас нет времени, чтобы приготовить салат.

Если вы хотите, чтобы шаурма с курицей была такой же, как в магазине, вы можете поджарить ее перед тем, как складывать все вместе. Разогрейте чугунный гриль до средне-сильного огня. После того, как вы нарежете курицу, положите ее на чугун примерно на 30 секунд с каждой стороны, пока она не получит хрустящие кусочки.

Подавайте лаваш с овощным гарниром, например, с греческим салатом или лапшой из кабачков.

Если вы воздерживаетесь от углеводов, положите их на салат или, может быть, на рис с цветной капустой. Если вы не против углеводов, но не хотите хлеба, посыпьте его рисом. Все, что душе угодно.

Дайте мне знать, что вы думаете в комментариях!

Купите все необходимое для кухни, используя мои партнерские ссылки, чтобы поддержать мою работу без дополнительных затрат.Спасибо!

Легкий рецепт шаурмы с курицей

Следуйте этому легкому рецепту, чтобы приготовить эту крепкую и ароматную куриную шаурму в домашних условиях. Сочная курица такая ароматная и вкусная. Лучше взять на вынос в любой день недели!

Состав

• 2 фунта куриных окорочков без кожи и костей
• 1 крупная луковица, нарезанная ломтиками
• ½ стакана оливкового масла
• 5 тертых зубчиков чеснока
• ¼ стакана свежего лимонного сока

Специи:

• • 2 чайные ложки паприки
• • 2 чайные ложки соли
• • 2 чайные ложки молотого тмина
• • 1 чайная ложка молотого кориандра
• • 1 чайная ложка сумаха
• • чайной ложки куркумы
• • ¼ чайной ложки корицы
• • чайной ложки черного перца
• • чайной ложки молотого кардамона
• • чайной ложки измельченных хлопьев красного перца

Соус:

• • 1 стакан йогурта
• • ¼ стакана майонеза
• • 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• • 1 тертый зубчик чеснока

Инструкции

1. Примечание: курицу можно готовить на мангале или в духовке под жаровней.
2. Мариновать курицу:
3. Положить курицу в большую миску и добавить все специи, оливковое масло, зубчики чеснока и лимонный сок. Хорошо перемешайте, чтобы курица была покрыта. Добавьте ломтики лука и перемешайте их. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте мариноваться как минимум на 30 минут или на ночь в холодильнике.
4. Если мариновать на ночь, дайте курице постоять при комнатной температуре в течение часа перед приготовлением.