Слива полезна для чего: Польза сливы: 5 важных свойств

польза и вред для здоровья, противопоказания, лечебные свойства

Сливу принято считать природным гибридом терна и алычи. Применяют в медицине, косметологии и естественно в кулинарии. Слива встречается практически на каждом садовом участке, благодаря своему приятному вкусу.

Произрастает на всех континентах, кроме Антарктиды. По данным ученых было выведено около 2000 сортов среди домашних слив. В данной статье мы подробнее рассмотрим в чем заключается польза, и какой вред может нанести слива здоровью мужчин и женщин.

Слива — фрукт или ягода?

Слива представляет собой фруктовое дерево, которое созревает в умеренных широтах. Ее плоды – однокостянка продолговатой формы, которая покрыта тонкой, обычно, синей кожицей.

Плоды сливы имеют продолговатую форму

Сливы доступны круглый год, но наиболее сочные продаются с мая по начало сентября. При выборе плодов соблюдают простые правила:

• отдавать предпочтение упругим фруктам с плотной кожицей, независимо от цвета — желтая, черная, белая, красная или синяя;
• исключать наличие поврежденных или недозревших участков;
• выбирать плоды, выращенные в естественных условиях, а не в теплицах;
• отказаться от покупки чересчур мягких слив, покрытых тонкой оболочкой.

Лечебные и полезные свойства для здоровья человека

Используют практически все части сливы – цветки, кора, листья, косточки и зрелые плоды. Благодаря своему составу свежие и сушеные плоды обладают следующими полезными свойствами:

1. Улучшение памяти. Связано с нейтрализацией поврежденных клеток.
2. Защита сосудов и их очищение от холестериновых бляшек. Помогает предупредить развитие атеросклероза, снизить кровяное давление.
3. Жаропонижающий эффект при употреблении в сухом виде.
4. Укрепление иммунитета, благодаря большому содержанию витамина С.
5. Регулирование водно-солевого баланса, выведение из организма излишней жидкости.
6. Поддержание здоровья глаз и остроты зрения, укрепление слизистой оболочки.
7. Профилактика таких заболеваний, как артрит, инфаркт, рак, астма.
8. Стимулирование работы ЖКТ, повышение аппетита, понижение уровня соляной кислоты в желудке.
9. Защита нервной системы, нормализация сна, избавление от стрессов.
10. Маски из сливы используют в косметологических целях. Они возвращают упругость кожи, обладают хорошим омолаживающим действием.
11. Ранозаживляющее действие при использовании отвара.
12. Снижение тревожности, увеличение выработки серотонина.
13. При железодефицитной анемии.
14. Снижение риска сердечного приступа.
15. Продление молодости и долголетия.

Слива получила широкое применение в косметологии

Употребление сливы способствует улучшению памяти и понижению артериального давления

Сушеные сливы обладают жаропонижающим эффектом

Отвар из слив обладает ранозаживляющими свойствами

Спортсменам рекомендовано включение сливы в свой ежедневный рацион. Калий, содержащийся в составе, способствует сокращению мышц после активных тренировок.

Недозрелые сливы не принесут особой пользы здоровью. Если вкус слишком кислый, плоды следует оставить при комнатной температуре до полного созревания.

Энергетическая ценность и полезные вещества

Часто задают вопрос: «Сколько калорий содержится в сливах и можно ли их употреблять при придерживании диеты?» Калорийность сливы в среднем составляет 42 кило калории на каждые 100 грамм (3 шт). Этот плод является низкокалорийным продуктом, который отличается отменными очищающими способностями. Эта особенность позволяет ответить на волнующий вопрос: «Возможно ли похудение на сливах?» Содержит белки, углеводы, клетчатку, кальций, магний, йод и другие элементы. Необходимо отметить, что сушеная слива (чернослив) калорийнее свежей – 255 ккал.

Чернослив более калорийный, чем свежая слива

В плодах много витамина P, который представляет для организма особую ценность. С его помощью уменьшается хрупкость и ломкость капилляров. Витамин сохраняется даже после переработки плодов.

Полезные свойства сливы обусловлены их составом:

1. Витамин С. Принимает непосредственное участие в окислительно-восстановительных реакциях, усвоении железа, функционировании иммунной системы.
2. Молибден.
3. Кремний, который необходим при синтезе коллагена.

Сливы рекомендуется есть отдельно от других продуктов и напитков в первой половине дня, минимум за 30 минут до приема пищи. В данном случае сахар будет израсходован на нужды организма, а не отложен про запас. Избыток углеводов способен привести к накоплению жировых отложений.

Допустимо сочетание слив с разнообразными кашами, кисломолочными продуктами, медом и яблоками. Не стоит есть фрукт натощак или запивать молоком.

В кулинарии слива используется для приготовления джема, повидла, ароматного желе. Из плодов готовят приправу к блюдам, а также приятную сливовую водку, терпкое вино.

Применение при беременности: польза и вред

Все беременные женщины знают, что сливы и особенно чернослив помогают бороться с задержками стула. Женщин в период ожидания малыша часто преследуют запоры. Достаточно съесть несколько плодов в день, чтобы избавиться от данной проблемы.

Во время беременности слива рекомендуется как средство по борьбе с запорами

Полезные свойства сливы на этом не заканчиваются. Какая же ещё польза? Фрукт содержит важный витамин Е, благотворно влияющий на плаценту и состояние ее сосудов.

Нередко беременные вводят сливу в свой рацион для уменьшения кровоточивости десен. Природный антиоксидант позволяет очищать организм женщины от свободных радикалов. А маски на основе мякоти позволят увлажнить кожу, избавиться от неглубоких морщин.

Применение распаренного чернослива в молоке эффективно от натоптышей и мозолей. Средство накладывают на ночь. Наутро кожа значительно размягчиться и через несколько сеансов проблема исчезнет.

Присутствие в сливе фолиевой кислоты представляет особую ценность. Водорастворимый витамин несет ответственность за отсутствие дефектов при развитии нервной трубки у плода.

Использование в народной медицине

для мужчин и женщин

Народные целители уделяют особое внимание сливе. Наиболее часто используют:

• отвар из цветков с мягким послабляющим воздействием;
• отвар из коры и веточек обладает выраженным противовоспалительным, отхаркивающим и вяжущим эффектом;
• сливовый сок при простуде;
• настой листьев и цветков сливы эффективен при воспалениях мочевого пузыря, а также от выпадения волос.
• смолу при мочекаменных патологиях и сыпи на поверхности коже.

Из цветков сливы можно приготовить целебный отвар или настой

При мочекаменных патологиях поможет смола сливы

Сливовый сок поможет при простуде

В качестве народного средства большое распространение получил чай из листьев сливы. Его польза проявляется в выраженном седативном, успокаивающем эффекте. При регулярном употреблении поможет расслабиться и снять накопившийся стресс.

Слива: негативное воздействие на организм и противопоказания

Неумеренное употребление сливы представляет опасность даже для здорового человека. Нередко отмечают диарею, повышение кислотности в желудке, появление изжоги. В большинстве случаев вред от фрукта связан с неумеренностью в его употреблении.

За один прием недопустимо употреблять более 6 крупных плодов. Соблюдение это простого правила позволит избежать возникновения негативных эффектов.

Особую осторожность при употреблении сливы должны соблюдать люди:

Слива противопоказана определённой категории людей

• с сахарным диабетом и тяжелой формой ожирения, из-за высокого уровня сахара;
•  противопоказание в период обострения гастрита с повышенным уровнем кислотности;
• при системных воспалительных заболеваниях суставов и мышц, подагре, наличии камней в желчном пузыре;
• индивидуальной непереносимости;
• кормящим мамам, так как употребление сливы может спровоцировать понос и колики у младенцев. Исключаются плоды, как в натуральном, так и сушеном виде.

Большое количество сливы, съеденной детьми, становится причиной расстройства кишечника, а также болевых ощущений в эпигастральной области.

Малышам до 3 лет не рекомендуют употреблять фрукт в свежем виде. Педиатры допускают добавление небольшого количества сливового пюре в кашки, творожки.

Перед употреблением сливы следует тщательным образом помыть. Их кожица всегда покрыта дрожжевыми грибками. Не используют плоды с плесенью и другими поражениями.

Особенности использования сливовых косточек

В восточной медицине широко применяют средства, приготовленные на основе косточек. Сливовая настойка показывает положительные результаты при лечении бронхита, затяжного кашля, профилактике раковых новообразований.

Косточки сливы и их ядра широко используются в лечебных целях

Как и в любых других косточковых плодах, ядра сливы содержат амигдалин. Под действием ферментов желудочно-кишечного тракта, вещество образует синильную кислоту, в больших дозах опасную для организма. Термическая обработка приводит к разрушению вредных веществ.

Не рекомендуют длительное хранение консервированных продуктов и компотов из слив с косточками. Для хранения плодов, их можно высушить или заморозить.

Из косточек сливы получают жирные масла, которые употребляются наравне с миндальными. Обладают выраженным антиоксидантным свойством. Для масла характерен терпкий аромат горького миндаля.

В лечебных целях используют не сами косточки, а их ядра. В идеале рекомендовано их ежедневное употребление, но необходима предварительная консультация врачей. Вокруг использования сливовых косточек нередко возникают дискуссии об их безопасности.

При разумном употреблении данного продукта, возможно, укрепить здоровье, улучшить самочувствие, а также очистить организм. Бодрость и хорошее настроение обеспечены.

Полезные свойства сливы | Passion.ru

Осенью в нашей стране на прилавках появляются сливы. Эти плоды сочные, яркого цвета и необычного вкуса, их едят свежими, консервируют и даже заготавливают впрок, высушивая и превращая во всем известный чернослив. В зависимости от сорта, сливы зреют с середины августа по конец октября.

8 фактов о сливе

1. Сливовое дерево растет у многих на даче или во дворе собственного дома, оно может быть размерами от 1-2 до 5 метров, а крона дерева, в зависимости от сорта, – раскидистой или вытянутой вверх.
2. Этот плод относится к семейству косточковых, его ближайшей родней считают персики, абрикосы, вишни. Косточка внутри одна – массивная, с толстыми створками и семечком внутри.
3. Сегодня сортов сливы насчитывается около 100, но все они взяли свое начало от дикого терна.
4. У сливы листики простой формы, с зубчатыми краями. Цветет слива весной, параллельно с ростом листиков, цветы у нее душистые, белого или розового цвета.
5. Плоды могут быть величиной как с перепелиное яичко, так и достигать размеров кулака ребенка, в зависимости от сорта.
6. Сегодня выведены сорта сливы с желтыми, фиолетовыми, синими, красными и зелеными плодами.
7. Если слива на вкус кисловата, значит, ее немного раньше сняли с дерева, до ее полного созревания. Тогда ее можно оставить на столе при комнатной температуре на несколько дней, она дозреет.
8. Экстракт сливы добавляют в косметические продукты, направленные на омоложение кожи и придание ей упругости.

В чем польза сливы

Слива – это классический диетический продукт. Слива малокалорийна, на 100 граммов продукта приходится около 30 калорий, несмотря на всю сладость плодов. Кроме того, мясистая мякоть и шкурка богаты пектинами и клетчаткой, за счет чего сливы отлично регулируют пищеварение, стимулируют перистальтику и хорошо борются с запорами, мягко послабляя.

В сливах много минеральных веществ, особенно полезных сердечникам и гипертоникам, так как слива содержит много калия и магния, питающего сердце. Кроме того, в ней много кальция и натрия, достаточно фосфора, цинка, йода и хрома, меди и фтора. Богат этот плод и витаминами: наряду с аскорбиновой кислотой и витамином А, в ней много витаминов группы В, витамина РР, полезного для зрения и укрепления сосудов.

За счет таких сочетаний минералов и витаминов слива полезна людям с повышенным давлением, слабыми стенками сосудов, анемичным и ослабленным пациентам. Кроме того, большая часть витаминов сливы сохраняется даже после переработки плодов.

Плоды сливы как лекарство

Сливы едят свежими либо высушенными, как чернослив, из слив готовят соки, осветленные и с мякотью, варят компоты, кисели. Все эти продукты, за счет содержания в них особых веществ и клетчатки, обладают легким послабляющим и стимулирующим перистальтику действием. Их рекомендуют как лечебно-профилактическое средство при атонии кишечника (вялый кишечник) и при постоянных запорах.

Слива – полезные свойства, состав и противопоказания

Это одна из ведущих фруктовых культур в местностях с умеренным
климатом. Слива – высокоурожайное косточковое растение, происхождение
которого является результатом естественной гибридизации алычи
и терна,
исторически произошедшей в кавказском и малоазийском регионах. Окультуривание
сливы продолжилось в Средиземноморье и Средней Азии. Из средиземноморской
Италии слива проникла в европейские страны и прочно заняла позицию
одного из самых популярных фруктовых деревьев в мировом плодоводстве.

Слива – род, представляющий семейство Розовые, подсемейство
Миндальные (Сливовые) – охватывает разнообразие видов:
слива домашняя (обыкновенная), алыча, терн, тернослива, слива канадская,
слива американская, слива китайская, слива уссурийская и др.^[1]

Полезные свойства слив

Состав и калорийность

Свежая слива содержит (в 100 г): ^[1]

Калории 46 ККал

Полный состав

Из-за высокого содержания воды в сливовой мякоти калорийность
плодов сравнительно невысокая. В консервированном виде калорийность
продуктов из слив (и чернослива
в том числе) значительно увеличивается.

В целом, количество витаминов и минералов, содержащихся в свежих
сливах и черносливе, отличается в незначительной степени. Содержание
витамина К, витаминов
группы В, отдельных минералов в черносливе выше, чем в свежих
сливах. По сравнению со свежими плодами, калорий, клетчатки и
углеводов в черносливе больше.

Свежие сливы (плоды) содержат 6-17 % сахаров (с преобладанием
глюкозы и фруктозы), до 1,6 % органических
кислот (яблочная, лимонная, щавелевая, янтарная, хинная),
дифенилизатин, пектины, флавонолы (кверцетин, изокверцитрин),
антоцианы и лейкоантоцианы, каротин, витамин Е, аскорбиновую кислоту,
витамины группы В, соединения калия, железа, йода, меди и цинка.
Ядра косточек содержат до 42 % жирных масел.^[7]

Листья сливы содержат витамины Е и С, флавоноиды, фенолкарбоновые
кислоты. В состав цветков сливы входят флавоноиды, цианогенный
гликозид, флавоноидный гликозид кемпферол и кемпферин, гомоизофлавоновые
гликозиды прурунозиды.^[8]

Лечебные свойства

Сливовые плоды в свежем и сушеном виде (также компоты из них
или сок с мякотью) оказывают легкое слабительное действие. Их рекомендуют
при запорах
и атонии кишечника, для очищения кишечника при наличии в нем воспалительных
процессов. Если названным заболеваниям сопутствуют сахарный
диабет или ожирение,
перед употреблением сливы необходимо в процессе обработки избавить
от сахара и кислот. При неинфекционных гепатитах
сливы полезны для печени; они улучшают состояние пациентов с атеросклерозом;
способствуют выводу из организма холестерина, лишней воды и солевых
отложений. Содержание в сливах пищевых волокон (как растворимых,
так и нерастворимых) улучшает пищеварение. Пектины
в составе слив выводят радиоактивные вещества. Свежая кора сливового
дерева используется в гомеопатии.^[7]

Использование в медицине

Мякоть слив входит в состав аптечного комбинированного слабительного
средства «Кафиол». Кроме этого компонента препарат содержит также
измельченные листья и плоды сенны, плоды инжира
и вазелиновое масло. «Кафиол» относится к лекарственным средствам,
вызывающим химическое раздражение слизистой оболочки кишечника.
Имеет ряд противопоказаний: проктит, геморроидальная болезнь в
острой стадии, кишечная непроходимость, прободная язва, спастические
колиты и запоры, нарушения водно-электролитного обмена и др.

В народной медицине

• В качестве слабительного средства применяют рецепт: из слив
  удалить косточки и залить на ночь холодной кипяченой водой. Утром
  варить плоды в течение часа, добавляя по мере испарения жидкости
  горячую воду. Затем слить отвар и употреблять проваренные сливы
  перед каждым приемом пищи (около 10 штук в один прием).^[7]
• Для укрепления иммунитета полезен отвар: 20 г мелко нарезанных
  листьев сливы залить 250 мл кипятка и проварить на медленном огне
  в течение получаса. Процедить и пить по ¼ стакана трижды в сутки
  перед приемом пищи.

• При воспалительных процессах в почках применяют снадобье из
  коры сливового дерева: 10 г измельченной коры залить стаканом
  кипятка и готовить отвар на водяной бане полчаса. Процедить, увеличить
  объем, добавив 50 мл кипятка и пить по ¼ стакана трижды в день
  до еды.
• При запорах назначают настой: веточки сливового дерева (50 г)
  хорошо промыть, измельчить, залить 0,5 л кипятка, дать настояться
  в течение 2 часов. Процедить и пить по 50 мл до трех раз в сутки.
• При гастрите
  (с пониженной кислотностью) полезен рецепт: непосредственно
  перед употреблением смешать сок домашней сливы, колючей сливы
  (терносливы) и мед (в пропорциях 4:2:1). Принимать состав по
  столовой ложке трижды в сутки. Такое лечение противопоказано
  при диабете.
• Для улучшения работы пищеварительного тракта сухие цветки сливы
  (25 г) залить 250 мл горячей воды. Дать настояться, процедить
  и пить настой по ¼ стакана трижды в сутки перед приемом пищи.^[9]
• Растворить и вывести камни из желчного пузыря народные целители
  предлагают с помощью смолы (камеди) сливового дерева. 100 г смолы
  следует растворить в 1 л сухого белого вина. Пить по 50 мл трижды
  в сутки за полчаса до приема пищи. Примечательно, что этот рецепт
  упоминается еще в «Полном травнике» (1653 г.) Н. Калпепера.

Наружно:

• При стоматите рекомендуют полоскания отваром из листьев сливы:
  20 г сушеных листьев залить стаканом кипятка, прокипятить четверть
  часа и затем добавить кипяченой воды, доведя объем жидкости до
  исходного.
• Спиртовая настойка на косточках сливы помогает при радикулите:
  расколоть косточки. Ядрышки сливовых косточек измельчить до
  состояния порошка (всего понадобится 25 г) и залить стаканом
  водки. Дать настояться неделю и процедить. Такой настойкой растирать
  воспаленные участки спины.
• При запущенной форме мокнущей экземы
  народные целители советуют уксусный отвар из сливовых листьев.
  Полстакана уксуса (винного, фруктового) соединить с таким же
  количеством кипятка и довести до кипения. Стакан мелко нарезанных
  свежих листьев сливы всыпать в уксусный отвар и снова дать вскипеть.
  Настаивать один час в эмалированной посуде под крышкой. Пропитать
  марлевую повязку остывшим отваром и приложить к поврежденной
  коже. Через 10 минут промыть больное место теплой кипяченой
  водой и смазать прополисной мазью.^[9]

В восточной медицине

В индийской медицине сливу включают в качестве одного из основных
компонентов в состав средств, применяемых в терапии гинекологических
заболеваний (лейкорея, нестабильный цикл, срыв беременности).

В народной медицине Китая плоды сливы применяют в качестве средства
от рвоты, приписывают сливе такдже и отхаркивающий эффект.

В научных исследованиях

Научный интерес к исследованию лечебных свойств сливы объясняется
высоким содержанием в ее плодах фенолов, в основном антоцианов,
которые являются природными антиоксидантами.

В работе Игве Э., Чарлтон К. обоснована связь между употреблением
слив и улучшением когнитивной функции (в частности, позитивное
воздействие на память и связанные с ней процессы). Кроме вышеназванных
и антиоксидантных свойств подчеркивается взаимосвязь включения
в рацион плодов сливы и снижение факторов риска сердечно-сосудистых
заболеваний.

Противовоспалительные, анальгетические, антибактериальные и противораковые
свойства камеди сливы домашней анализируются в исследовании Назар
У., Раза А. и др.

Университетские исследования (Оклахома, Флорида) доказали пользу
сушеных слив для укрепления костной ткани. Регулярное употребление
в рационе сушеных слив напрямую увеличивало плотность костей,
и обнаруживался положительный эффект в случаях переломов
и остеопороза.

В ряде научных работ подчеркивается следующее: химический состав
плодов сливы позволяет использовать этот фрукт как источник сырья
для выработки антиоксидантов в пищевой промышленности.^[10,11]

Для похудения

Низкокалорийная слива может стать основой как для однокомпонентной
экспресс-диеты (рассчитанной на 2-3 дня), так и для разгрузочных
дней (во время которых используется также вода, несладкий зеленый
чай). При отсутствии противопоказаний в диету включают сливовый
сок.

Биологически активные соединения, содержащиеся в плодах сливы,
помогают в борьбе с метаболическим синдромом. Флавоноиды и фенольные
компоненты, такие как антоцианы, хлорогеновые кислоты, кверцетин
и катехины противодействуют ожирению,
подавляя рост жировых клеток. В результатах исследования Ливерпульского
университета (Институт психологии и здравоохранения) был сделан
вывод о том, что употребление чернослива как компонента диеты
для контроля веса, фактически ускоряет процесс потери веса.^[1]

В кулинарии

Слива – универсально применяемый в сфере кулинарии фрукт, который
используют и в кондитерских изделиях, и в добавках к мясным блюдам.

• Из свежих слив варят компоты, варенье, джемы, повидло, конфитюры,
  делают фруктовое пюре, мармелад и пастилу, цукаты. Пектины и пектинообразные
  вещества, содержащиеся в сливах, обладают высокими желирующими
  свойствами. Готовят сливы как гарнир к мясу, добавляют их во фруктовые
  салаты и выпечку. Сливы сушат, замораживают (с косточками или
  без), маринуют.
• Сушеные сливы (чернослив) используют в компотах, для закусок
  и десертов, в сочетании с тушеным или печеным мясом. Сорта, плоды
  которых используют для сушки, изготовления сухофруктов, должны
  иметь высокое содержание сухих веществ и сахаров. Мякоть подходящих
  для этого сортов плотная, а косточка небольшая.
• Из определенных сортов слив готовят острые и кисло-сладкие
  соусы (сливовый чатни, ткемали). В разных рецептах сливы хорошо
  сочетаются со множеством специй: гвоздикой, душистым перцем,
  корицей, мускатным орехом, ванилью и даже чесноком.

Пряный соус из слив

Ингредиенты: 3 кг слив, 50 г чеснока, 15-20 г зелени базилика,
100 мл растительного масла, 5-7 г молотой корицы, 150-200 г сахара,
соль и молотый перец по вкусу. Сливы вымыть и удалить косточки.
Выложить плоды в сотейник и тушить на малом огне, пока не станут
мягкими. Затем протереть протушенные сливы сквозь сито. Чеснок
раздавить, зелень измельчить. Смешать со сливовым пюре растительное
масло, соль, перец, специи, сахар, зелень и чеснок. Соус проварить
на небольшом огне 25 минут, помешивая время от времени. Горячий
соус разлить в простерилизованные банки и закрыть.

• Как быстро очистить сливы от кожуры? Вымыть
  сливы, на поверхности плода (в месте, противоположном расположению
  плодоножки) сделать ножом небольшие крестообразные надрезы.
  Вскипятить воду, опустить в кипяток сливы на полминуты, затем
  сразу же переложить плоды в ледяную воду (с кубиками льда),
  также на полминуты. После этого поддеть кожуру в районе надреза
  – слива легко очистится.
• Чтобы плоды дольше оставались свежими, сливы нужно мыть не заранее,
  а непосредственно перед употреблением.
• Чтобы сорванные, но слегка недозревшие, сливы доспели, плоды
  нужно положить в бумажный пакет с бананами
  (или яблоками),
  плотно завернуть и оставить на пару дней. Выделяемый бананами
  этилен ускорит процесс дозревания слив.^[1,9]

Напитки

• Из слив готовят массу как алкогольных, так и безалкогольных
  напитков, и часто национальный сливовый напиток становится одной
  из гастрономических визитных карточек страны.
• В Китае популярен сливовый кисло-сладкий чай Суан Мэйтан, прохладительный
  напиток, без которого редко обходятся в летнее время.
• Демсон джин – ликер из слив, изготавливаемый в Британии. Занимает
  почетное место в списке подарков, которые принято дарить на Рождество.
• Джеркам – традиционный алкогольный напиток из ряда легких фруктовых
  вин, сливовый сидр, прославивший местности в графстве Вустершир,
  в Англии. Джеркам также готовят и из других косточковых: персик,
  нектарин, абрикос.
• Сливовица
  – знаменитый сливовый бренди, производство которого распространено
  в центрально- и восточноевропейских странах (Чехия, Венгрия,
  Словакия, Польша, Сербия и др.).
• В Японии традиционный сливовый ликер носит название «умэсю».
  Подают умэсю со льдом, минеральной водой, добавляют в коктейли.
• Сливянка – популярная сливовая наливка, для приготовления которой
  можно насчитать не один рецептурный вариант.

Сливянка в домашних условиях: наполнить сливами
сорта «венгерка» бутыль и залить водкой так, чтобы полностью покрывала
плоды. Выдержать бутыль накрытым плотно крышкой в темном месте
в течение 6 недель. Затем водку слить, а сливы засыпать сахаром
(в количестве – «сколько войдет»). Бутыль плотно закрыть и настаивать
2 недели. Затем слить образовавшийся сироп и смешать его с ранее
слитой водкой, настоянной на сливах. Наливку профильтровать, разлить
в емкости и закупорить. Хранить в холодном месте, срок выдержки
– не менее полугода.^[12]

Сливы в виноделии

Для приготовления вина подходят сорта наподобие «венгерка». Из
белых слив непригодны только сливы с невысокой кислотностью и
слива типа скороспелок. Из слив производят отличные десертные
вина. Трудность для винодела состоит в том, что слива – фрукт,
который тяжело «отдает» сок, поэтому сливы необходимо предварительно
обработать. Сливовое вино получается непрозрачное, мутное, и его
нужно осветлять. Чем дольше хранить вино из слив, тем лучше становится
его вкус.^[13]

В косметологии

В косметических средствах на основе сливы используются сливовый
сок или спелая мякоть фрукта.

Маски из слив для лица для сухой кожи

Вариант 1

Питает, смягчает и тонизирует сухую кожу следующий рецепт: один
яичный желток растереть с чайной ложкой сливового сока. Нанести
смесь на лицо, через 20 минут смыть теплой, а затем прохладной
водой.

Вариант 2

Полезна для сухой кожи маска: одну спелую сливу очистить от кожуры
и пюрировать. Массу выложить на лицо (предварительно смазав питательным
кремом) и смыть через четверть часа.

Маски из слив для нормальной кожи

Вариант 1

Очищенный от кожуры спелый плод сливы пюрировать, смешать со столовой
ложкой творога или сметаны, и нанести массу на лицо. Смыть через
15 минут водой комнатной температуры.

Вариант 2

Для приготовления питательной маски растереть до однородного состояния
столовую ложку сливочного масла, один желток, чайную ложку меда
и столовую ложку сливового пюре. Маску выдержать на лице полчаса,
затем удалить остатки с помощью мягкой бумажной салфетки или ватного
диска (эта маска подходит и для сухой кожи).

Маска для жирной кожи: мягкую спелую сливу очистить
от кожуры и пюрировать. Смешать пюре из сливы с одним взбитым
яичным белком и нанести массу на лицо. Через 20 минут смыть теплой
водой.

Тонизирует, омолаживает следующая маска: смешать
яичный желток, 4 столовых ложки пюре из сливы, 0,5 чайной ложки
меда и 2 столовых ложки перетертых овсяных хлопьев. Однородную
массу нанести на лицо, область декольте, шею и руки. Смыть маску
через 20 минут.

Для любого типа кожи рекомендуют процедуру: в 100 мл сока из
спелой сливы смочить несколько ватных дисков или слой ваты и приложить
такие примочки к лицу. Через четверть часа вытереть легкими движениями
лицо чистым спонжем.^[1]

Для очистки организма

Плоды сливы используют в разнообразных детокс-рецептах, работающих
на очищение организма от скопившихся шлаков и токсинов.

Сливовый смузи с корицей

Для приготовления понадобится: 3 больших сливы, очищенных от
косточки и мелко нарезанных, четверть стакана яблочного сока,
четверть стакана черники,
половина чайной ложки корицы и кубики льда. Все ингредиенты измельчить
в блендере до однородного состояния. Калорийность такого смузи
– примерно 115 ккал.

Хороший очищающий эффект дает и отвар из чернослива и изюма.^[14]

Опасные свойства слив и противопоказания

Не рекомендованы сливы людям, страдающим от ожирения, сахарного
диабета; склонным к пониженному артериальному давлению (гипотоникам).
Кислые сорта слив противопоказаны при гастрите с повышенной кислотностью
(гиперацидном), язве желудка или двенадцатиперстной кишки.

В процессе сушки чернослив обрабатывают сульфитами (для предотвращения
окисления фенолов в плодах). Поэтому употребление чернослива может
вызвать у пациентов с повышенной чувствительностью к веществам
сульфитам, серьезные аллергические реакции, вплоть до анафилактического
шока.

Важно помнить, что употребление слив перед диагностическим тестом
на карциноидные опухоли может привести к ложноположительному результату:
данный вид опухолей провоцирует повышение уровня серотонина в
крови, а в составе слив фиксируется значительное количество этого
вещества.

Ранний детский возраст также является противопоказанием к интенсивному
и систематическому включению слив в рацион (допускается сливовое
пюре в небольшом количестве).^[1,7,8]

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде слив
в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь
картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Лучше всего срывать сливы, когда до стадии окончательной зрелости
плодам остается 4-5 дней. При покупке предпочтение нужно отдавать
еще достаточно упругим сливам с восковым налетом. Плоды с тонкой
кожурой хранятся очень недолго. Хранить сливы желательно в полиэтиленовом
пакете с небольшими отверстиями в овощно-фруктовом отсеке холодильника.
Средний срок хранения не перезревших плодов в таких условиях – до
20 дней. Чернослив хранят в посуде из стекла или полотняных мешочках
в сухом и прохладном месте.^[1]

Дерево сливы умеренно требовательно к освещению и по сравнению
с другими косточковыми породами (персик, вишня, абрикос), является
более теневыносливым растением. Высокой потребностью в увлажнении
и интенсивном поливе характеризуются европейские сорта слив, поскольку
их формирование происходило в условиях достаточно обильного увлажнения.
Наряду с этим такие виды слив, как терн и канадская слива, являются
засухоустойчивыми. Слива хорошо растет на различных типах почвы.
Однако высокопродуктивные насаждения этой культуры можно создать
на плодородных участках, на почве с благоприятными физическими характеристиками.
Засоленные, заболоченные, каменистые почвы, засоренные щебнем или
известью непригодны для выращивания сливы. Подойдут сливе суглинистый
чернозем, дерново-наносные и каштановые почвы. Одним из важнейших
факторов является тепловой режим. Следует помнить, что ареал сливы
ограничивается прежде всего температурными условиями. Слива – теплолюбивое
растение (менее восприимчивы к холоду разновидности уссурийской
сливы). По степени зимостойкости все сливовые сорта группируют на
мало-, средне- и относительно зимостойкие.

По срокам созревания плодов сорта сливы разделяют на ранние
(Ранняя синяя, Абрикосовая, Ренклод Франца Иосифа), средние
(Ренклод Альтана, Молдавская синяя, Мирабель Нанси, Кирк, Джефферсон)
и поздние (Венгерка обыкновенная, Анна Шпет, Ренклод
Бове).

Одним из самых существенных сортовых отличий является вкус плодов.
Он зависит от наличия и гармоничности соединения в плодах различных
веществ, в первую очередь, сахаров и органических кислот.

Исходя из вкусовых качеств плодов, сорта условно делят на три группы:

Следует отметить, что вкусовые качества плодов практически у всех
сортов значительно меняются с годами. Это объясняется более или
менее благоприятными погодными условиями в течение года. Теплая,
солнечная, умеренно влажная погода во время созревания плодов способствует
формированию высоких вкусовых характеристик.^[16]

В современном плодоводстве слива – фруктовая культура, которая возделывается
почти во всех странах мира. Плоды сливы отличаются богатым химическим
составом, высокой питательностью и отличными вкусовыми характеристиками.

Чем полезна слива: польза, противопоказания, правила использования

Сливы употребляют во всем мире. Этот фрукт темно-синего цвета имеет оригинальные вкусовые качества, также он достаточно полезен для человеческого организма. Сливы используют для приготовления разнообразных блюд, косметологических масок, лекарств народной медицины. Но чем полезна слива?

Содержание:

Химический состав и полезные компоненты

Слива обладает уникальным составом. Она насыщена витаминами группы В, в ней содержится витамин А, Е, С, Р, органические кислоты, дубильные вещества, разнообразные микро- и макроэлементы, а также другие компоненты, в которых нуждается человек.

Если сравнивать сливу с остальными фруктами, то стоит отметить, что в ее составе содержится наибольшее количество витамина Е. Даже если переработать сливу, ее полезные свойства не исчезнут.

Можно выделить массу полезных свойств сливы. А именно:

1. Если регулярно употреблять данную ягоду, которая содержит пищевые волокна, тогда будет снижаться уровень холестерина. В такой способ человек защитит себя от сахарного диабета, гипертонии и других болезней.
2. В сливе содержатся фенольные вещества, которые борются с тяжелыми стадиями рака молочной железы, при этом не страдают здоровые клетки.
3. В составе сливы есть достаточно много углеводов и сахаров. Но, несмотря на это, ягоду применяют для диетического питания. Разнообразные фенольные компоненты и флавоноиды защищают человека от ожирения.

В составе этой ягоды есть много витамина С, а также железа, что делает сливу идеальным помощником по укреплению иммунной системы. Она будет защищать организм от разнообразных вирусов и инфекций. Многие люди сталкиваются с макулодистрофией глаз с возрастом, что ухудшает зрение. Но если регулярно употреблять сливу, можно защитить себя от таких возрастных изменений.

Данный фрукт, особенно в сушеном виде, насыщен пищевыми волокнами, поэтому он способен привести в норму работу желудка и кишечника. Особенно полезно кушать сливу тем людям, которые часто сталкиваются с запорами. В составе ягоды есть антиоксиданты, которые способствуют выведению токсинов.

Также они не дают развиваться раку желудка и разнообразным воспалительным процессам.
Слива защищает от появления рака, инсульта, а также инфаркта. Проводились исследования, с помощью которых выявили, что слива очень полезна для нервной системы.

Если регулярно кушать эту ягоду, можно улучшить память, оградить себя от стрессового и депрессивного состояния, добавить энергии, привести в норму сон. Полезен также и сок из сливы. Он насыщен витаминами, микроэлементами, растворимыми волокнами, которые необходимы для будущей мамочки и ее ребенку. Ведь с помощью витамина А нормально развиваются кости. Но и злоупотреблять сливами в период вынашивания плода не стоит.

Использование в народной медицине

Сливу применяют в народной медицине для приготовления разнообразных лекарств. Из нее готовят средства, которые предназначены для лечения болезней почек, печени. Очень полезной считается кора данного дерева. Она обладает потогонным действие, способна снизить жар.

Если у человека наблюдается вялость кишечника, тогда ему рекомендуется добавить в свое меню питания сливу. Она не даст появляться гнилостным процессам. Также используются и косточки ягоды. Из них готовится настой. Для этого необходимо добавить косточки, которые предварительно растираются, в водку или спирт. Такой настой поможет при болях в области поясницы. Это средство втирается в болезненные места.

Листва растения насыщена кумаринами, которые способны защитить от появления тромбов в сосудах. А из цветков готовят слабительное средство. Слива используется для профилактических целей против рака, защите нервной системы. 

Противопоказания

Стоит понимать, что слива может принести пользу одному человеку, но может и навредить другому. Лучше не употреблять данную ягоду в таких случаях:

• Если имеется индивидуальная непереносимость
• При гастрите, когда кислотность повышается
• При сахарном диабете или подагре
• Если у человека наблюдается мочекаменное заболевание

Детям младше 3 лет и женщинам, которые кормят грудью своего малыша, стоит быть осторожной при употреблении слив.

Особенности сбора и заготовки для применения

Слива сможет максимально проявить свои свойства, если она полноценно созрела. Это стоит учитывать во время сбора урожая. Если сорвать ее еще незрелой, тогда она уже никогда не дозреет самостоятельно. Сливы лучше положить в холодильник в пакете из полиэтилена, так они смогут пролежать почти месяц. Эта ягода будет полезна и в свежем виде и после обработки.

К примеру, для получения чернослива ее необходимо высушить. Некоторые люди замораживают сливы. После такой манипуляции они не потеряют свои полезные свойства. Также можно готовить из ягод компоты, варенье, настойки. Регулярное употребление слив принесет немалую пользу человеческому организму. Ведь она обладает рядом полезных свойств.

Видео о пользе сливы для человека:

Чем полезна слива для организма | Полезный канал

Польза и вред сливы были известны человечеству с момента появления этого фрукта. Несколько тысяч лет назад в районе современной Турции было получено растение, являвшееся гибридом терновника и алычи. Растение было удачным: совмещало вкус алычи с холодостойкостью терновника. Но этим дело не ограничилось. Большинство полезных свойств терна также передались этому гибриду. В итоге слива представляет собой хранилище сразу двух наборов полезных веществ – свойственных холодным и теплым широтам.

Состав и калорийность сливы

В состав 100 г фрукта входят следующие витамины:

• витамин А – 17 мкг;
• витамин В1 – 60 мкг;
• витамин В2 – 40 мкг;
• витамин В5 – 150 мкг;
• витамин В6 – 80 мкг;
• витамин В9 – 1,5 мкг;
• витамин С – до 10 мг;
• витамин РР – 0,7 мг;
• витамин Е – 600 мкг.

Кроме того, в сливах содержится около 100 мкг провитамина-А и примерно 600 мкг ниацина.

Микроэлементный состав продукта следующий:

• калий – 210 мг;
• кальций – 20 мг;
• кремний – 4 мг;
• магний – 10 мг;
• натрий – 18 мг;
• фосфор – 20 мг.

В сливе содержится 9,5% сахаров, на которые приходится:

• сахарозы – 4,8%;
• глюкозы – 3%;
• фруктозы – 1,7%.

Пищевая ценность сливы выглядит следующим образом:

• белки – 7,2%;
• жиры – 6,1%;
• углеводы – 86,7%.

Калорийность сливы на 100 грамм составляет 49 ккал;

Калорийность 1 сливы – около 15 ккал.

Польза сливы для организма человека

Основная польза свежей сливы заключается в ее воздействии на ЖКТ. При помощи этого фрукта производится щадящее очищение желудка и нормализация деятельности кишечника.

Вопрос о том, крепит или слабит слива, давно проверен на практике и имеет однозначный ответ. За счет содержащихся в фрукте кислот, раздражающих стенки желудка, он имеет легкое слабительное действие.

Слабое мочегонное действие плодов способствует очищению почек и выделительной системы в целом.

Кроме того, фрукт богат витаминами и микроэлементами, которые являются важными для организма. Особенно следует отметить его положительное влияние на кровеносную и сердечно-сосудистую системы. Содержащиеся в нем вещества Р-витаминного состава нормализуют кровяное давление. Кумарины, входящие в состав фруктов, помогают при профилактике тромбоза.

Фрукт считается полезным при атеросклерозе, поскольку очищает стенки сосудов и частично удаляет отложения холестерина.

Польза черной сливы заключается в большей концентрации витамина В2, который нормализует белковый обмен и восстанавливает работу нервной системы.

Для организма женщины

Для женского организма фрукт будет полезен в случае следующих нарушений здоровья:

• при запорах;
• нарушении обмена веществ;
• анемии.

Последнее особенно важно, поскольку за счет менструаций в организме женщин нередко наблюдается уменьшение уровня гемоглобина в крови. Содержащееся в сливах железо способно проводить эффективную вспомогательную терапию при этом заболевании.

Важно! Антиоксидантные свойства сливы помогают в профилактике различных онкологических заболеваний, в частности, рака молочной железы.

Кроме того, сливы используются женщинами при похудении и в косметологии. Использование фруктов в различных косметических рецептах стимулирует синтез коллагена и приводит к омоложению кожи.

Полезна ли слива при беременности и грудном вскармливании

Вопрос применения слив при беременности и лактации до сих пор не выяснен. С одной стороны, наличие полезных веществ (витаминного комплекса и железа с кальцием) очень хорошо для организма матери и ребенка, с другой – высокая активность компонентов сливы может доставить обоим дискомфорт и даже стать причиной появления серьезных расстройств.

Поэтому в настоящее время рекомендуется употреблять сливы, только начиная со второго месяца грудного вскармливания, и делать это постепенно, наблюдая за реакцией малыша и организма мамы.

Если эта статья оказалась вам полезной, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал.

Читайте далее: https://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/chem-polezna-sliva-dlya-organizma.html

калорийность и полезные свойства сливы

Мы продолжаем рассказывать про полезные и вредные свойства сезонных фруктов, учимся потреблять с умом и обогащать свой организм полезными витаминами, а не получать передозировку от витамина С. 

Так, мы уже рассказывали про полезные свойства клубники, пользу черешни, рассуждали про помело, худели на арбузе, пили малину и ели калину. Закидывались черникой, поедали абрикосы и лечились персиком. Сегодня мы предлагаем тебе поговорить про такой миленький фрукт, как слива. 

Слива — упругий, сочный и мягкий плод, который привлекает нас не только интересным вкусом, но и полезными свойствами. Наиболее слива полезна для детей, поэтому скармливай свежую сливку своим детям, даже если они против. 

Чем полезна слива? 

Слива богата на витамины и минералы, содержит в своем составе сахарозу, глюкозу, витамин А, витамины В, витамин С, РР, Н. Также в ее составе находятся такие полезные вещества, как кальций, магний, цинк, медь, железо и марганец. А также фосфор и натрий.

Слива благоприятно влияет на работу желудка, улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта. Она отлично пробуждает аппетит и улучшает работу кишечника, полезна при атеросклерозе. Слива помогает бороться с холестерином на сосудах. Способствует очищению почек так как обладает мочегонным свойством. Очищает организм от шлаков и токсинов. Влияет хорошо на сердечно-сосудистую систему, укрепляет сердечную мышцу, помогает при гипертонии. 

Кроме того, слива отлично влияет на нервную систему, помогает успокоиться и угомониться. Помогает при изжоге и снижает кислотность желудка. 

Калорийность сливы

Слива достаточно диетический продукт, но использовать его в качестве ингредиента монодиеты не стоит. Калорийность сливы на 100 грамм составляет 49 кал.

Чем вредна слива?

Как мы уже знаем, все полезное обладает и противопоказаниями. Не стоит употреблять сливу, если у тебя низкая кислотность и язва желудка так как слива снижает уровень кислоты в желудке. А при таком анамнезе ты просто можешь отправиться к Джофри Баратеону. Не рекомендуется слива с такими проблемами, как сахарный диабет, подагра и ревматизм. 

Кормить маленьких детей сливой стоит осторожно так как она может вызвать отравление или проблемы с сахаром. 

Материалы по теме:

Слива — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

42

Углеводы, г: 

9.6

Сливой (лат. Prunus) называют растение, принадлежащее семейству Розовые и его плоды – костянки, которые являются фруктами. Плоды сливы имеют сочную, упругую мякоть и достаточно крупную косточку, продолговатую или круглую, в зависимости от сорта. Слива считается природным гибридом тёрна и алычи (calorizator). Фрукт разнообразен по форме и расцветке, встречаются крупные и мелкие овальные и круглые сливы, жёлтого, розового, фиолетового и практически чёрного цвета. Часто на фруктах присутствует светлый налёт, как будто слива «запотела».

Калорийность сливы

Калорийность сливы составляет 42 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства сливы

Сливы содержат глюкозу, фруктозу и сахарозу, витамины А, В1, В2, С, Н и РР, а также необходимые минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, хром, бор и никель, фосфор и натрий. Основное полезное свойство сливы – мягкое очищение желудка и нормализация деятельности желудочно-кишечного тракта. Слива имеет свойство возбуждать аппетит и усиливать перистальтику кишечника, полезна при атеросклерозе, уменьшает холестериновые отложения на стенках сосудов. Является слабым мочегонным средством, способствует очищению почек, а также всего организма от шлаков и токсинов. Слива содержит много калия, который укрепляет сердечную мышцу и стенки сосудов, что полезно при болезнях сердечно-сосудистой системы и гипертонии.

Вред сливы

Противопоказаниями к употреблению сливы являются повышенная кислотность и язвы желудка, ревматизм, подагра и сахарный диабет. Вводить сливы в детский рацион следует с осторожностью, может возникнуть раздражение желудка.

Сорта сливы

Сорта слив отличаются разнообразностью, недаром слива – частая гостья в садах и на дачных участках. Красная слива отличается хорошей зимостойкостью и неприхотлива к погодным условиям средней полосы. Чёрная слива имеет терпкий вкус, деревья выдерживают самые сильные морозы, а фрукты долго хранятся, потому что мякоть упругая. Китайская слива не так распространена, как другие разновидности, имеет плоды красного или жёлтого цвета с приросшей косточкой. Самая традиционная – слива жёлтая, имеющая много сортов, среди которых: Алёнушка, Память Тимирязева, Алтайская юбилейная, Ветразь и другие. Сливы необычайно сочные и ароматные.

Слива и похудение

Благодаря своим послабляющим свойствам, слива является прекрасным продуктом для снижения веса. Её используют как ингредиент сливовой диеты и нескольких других, а также существует разгрузочный день на черносливе, который эффективен круглый год.

Слива в кулинарии

Спелая слива, собранная в сезон – прекрасный десерт, если использовать её в свежем виде. Слива станет отличной начинкой для пирогов и блинчиков, из неё варят варенья, джемы, мармелады и повидла, сливу солят и маринуют, замораживают и высушивают для дальнейшего хранения. Соус «Ткемали» готовят из одноимённого сорта слив, плоды используют для фарширования мяса и птицы, особенно дичи. Слива входит в состав многих алкогольных напитков – ликёров и крепких настоек, также из неё варят компоты и кисели. Сушёная слива – чернослив – один из самых полезных сухофруктов, сохраняет практически все полезные свойства свежей сливы и широко применяется в кулинарии.

Узнать больше о сливах, о их пользе можно узнать из видео-ролика телепередачи «Жить здорово!».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

10 преимуществ употребления слив для вашего тела

Знаете ли вы, что сливы не только вкусны, но и полезны для здоровья?

Возможно, вы не знаете, что такое костянка, но если вас интересуют сливы, я предлагаю вам ознакомиться с этим термином. По сути, костянка относится к любому фрукту, который содержит семена, окруженные косточками. Вот почему сливы также называют косточковыми.

Сливы на самом деле принадлежат к тому же семейству, что и абрикосы, персики и нектарины, но на этом сходство заканчивается.На самом деле, сливы предлагают гораздо больше разнообразия, чем любые другие косточковые плоды в их генеалогическом древе. Что касается размера и цвета, сливы могут быть фиолетовыми, желтыми, оранжевыми и красными, а также большими или маленькими.

Тысячи лет назад сливы впервые начали выращивать в Китае. Оттуда они в конечном итоге были доставлены в Японию, США и некоторые регионы Европы. Вернемся к сегодняшнему дню, и во всем мире выращивают более 2000 сортов сливы.

Теперь, когда вы немного знакомы с историей слив, давайте рассмотрим их пользу для здоровья от употребления слив (внимание, спойлер: их много!).

Польза слив для здоровья

Витамин C, содержащийся в сливе, помогает вашему телу наращивать мышцы, формировать кровеносные сосуды, восстанавливаться, а также полезен для ваших глаз. Вот и другие преимущества слив для здоровья:

1. Может снизить кровяное давление

Согласно исследованию 2010 года, участники, которые пили сливовый сок и ели чернослив, имели более низкое давление, чем контрольная группа без чернослива.

2. Защита от повреждения клеток / рака

Антоцианы — красновато-синий пигмент сливы — могут помочь удалить вредные свободные радикалы.Это, в свою очередь, помогает защитить ваше тело от рака и повреждения клеток.

3. Идеально подходит для похудания

Хотите сбросить вес и уменьшить талию? Исследователи из Ливерпульского университета разделили 100 испытуемых с избыточным весом на две группы; одна группа ела чернослив каждый день в течение 12 недель, а контрольная группа — нет. В среднем участники группы чернослива потеряли 4,4 фунта и ¾ дюйма от талии.

4. Низкокалорийный

При 30 калориях небольшая слива — не только отличный перекус, но и помогает утолить тягу к сладкому.Имея это в виду, сливы могут быть идеальными для тех, кто сидит на диете или хочет сократить потребление калорий.

5. Отлично подходит для здоровья костей

Согласно исследованию, проведенному университетами штатов Оклахома и Флорида, у субъектов, которые ели чернослив и принимали добавки витамина D и кальция, значительно улучшилась плотность костей в позвоночнике и предплечьях, чем в группе, которая потребляла сушеные яблоки и принимала те же добавки.

6. Эффективен при запоре

Сливы наполнены диетической клетчаткой, и, как известно, полученный в результате сушеный чернослив помогает при запорах.Фактически, недавнее исследование показало, что группа из 51 человека (все взрослые), которые все страдали запором, почувствовали облегчение своих симптомов после употребления слив.

7. Улучшает память и здоровье мозга

Медицинские исследования Гарвардского университета показали, что антиоксиданты могут замедлять развитие болезни Альцгеймера. Сливы, полные антиоксидантов, также содержат антоцианин и кверцетин, которые полезны для здоровья мозга.

8. Повышает здоровье сердца

113 мг калия, содержащиеся в сливе средней свежести, добавление их в свой рацион — отличный способ снизить риск инсульта и контролировать высокое кровяное давление.

9. Может помочь предотвратить диабет

По мнению экспертов в области здравоохранения, низкий гликемический индекс слив может помочь контролировать уровень сахара в крови, что снижает риск диабета 2 типа.

10. Уничтожьте раковые клетки груди

Ранние исследования показывают, что лечение раковых клеток экстрактом сливы может привести к уничтожению агрессивных раковых клеток, в то время как окружающие здоровые клетки не пострадают от лечения.

Пищевая ценность слив

Сливы низкокалорийны (30 г на 100 г), в основном содержат углеводы (9.6 г на 100 г), содержат всего 0,1 г жира и обеспечивают 0,6 г белка на 100 г.

Они также наполнены здоровым сочетанием витаминов и минералов, которые способствуют свертыванию крови, контролю стресса, снижению утомляемости, образованию здоровых эритроцитов и общей поддержке иммунной системы.

с высоким содержанием сахара

Сливы от природы богаты фруктовыми сахарами, которые организм быстро перерабатывает для получения энергии, но этот процесс можно замедлить, если их есть с белком, который помогает замедлить высвобождение сахаров.

Приготовление слив

Сливы украшают фермерские рынки и магазины с мая по октябрь, а пик сезона приходится на июль и август. Сливы, которые при легком отжиме слегка «податливаются», идеально подходят для быстрого приготовления. Чтобы замедлить процесс созревания, охладите сливы и наслаждайтесь их спелостью еще немного.

Не можете найти идеально спелые сливы? Найдите сливы, которые еще не совсем готовы к употреблению, храните их в бумажном пакете при комнатной температуре до трех дней и наслаждайтесь.

Сливы хорошо замораживаются, но перед замораживанием рассмотрите возможность удаления косточек.

Сырые сливы прекрасно подходят для самых разных рецептов. Вот несколько идей для начала:

Возможна ли аллергия на сливы?

Наряду с сельдереем и яблоками сливы относятся к категории аллергий на пыльцу березы, что делает возможной аллергическую реакцию, вызывающую зуд и отек во рту или горле.

Симптомы аллергии обычно развиваются быстро, и вам следует проконсультироваться с врачом, если вы испытываете неблагоприятную реакцию на сливы.В случае сильной анафилаксии немедленно вызовите скорую и медицинскую помощь.

Покупка самых спелых слив

Покупайте сливы в сезон и проверяйте их спелость. Они должны казаться тяжелыми и слегка прогибаться при легком нажатии. Проверьте кожу на наличие пятен или синяков. Если сливы слишком мягкие, они перезрелые.

Польза сливы для здоровья: 10 причин есть больше слив в этот сезон сезона

Сладкий, немного острый, покрытый красновато-синей кожицей, сливы появляются в сезон дождей.Сливы известны как Aloo Bukhara на хинди и производятся в основном в Химачал-Прадеше и Пенджабе. Этот сладкий фрукт богат минералами и является отличным источником калия. Он также богат антиоксидантами, защищающими организм от свободных радикалов, повреждающих клетки. Сливы также низкокалорийны и, следовательно, не повышают уровень сахара в крови. Вот список преимуществ этого супер-фрукта для здоровья. ( ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ Польза арбуза для здоровья: 10 причин есть больше арбуза этим летом ).Читайте также — Вот как вы можете помочь своему ребенку справиться со стрессом, связанным с COVID

1. Улучшает здоровье вашего сердца

Слива, богатая антиоксидантами, улучшает и поддерживает здоровье вашего сердца. Антиоксиданты борются со свободными радикалами, предотвращая сердечные заболевания и инсульты. Антиоксиданты предотвращают окисление холестерина и помогают поддерживать здоровье сердца. Читайте также — Раджастан стал первым штатом, который предоставил медицинское страхование всем своим жителям

2.Снимает запор

Слива снимает запор

Сливы содержат изатин и сорбит, которые помогают облегчить запор и улучшить пищеварение. Он также поддерживает здоровье кишечника. Вы можете съесть сливы или чернослив, чтобы избавиться от запоров и других проблем с пищеварением. Также читайте — Похудение: 5 закусок без чувства вины, которые можно съесть

3. Защищает от рака

Красновато-синий цвет кожуры сливы обусловлен пигментом антоцианов, который также борется со свободными радикалами.Слива также защищает от рака груди, полости рта и рака полости рта. ( ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ Польза папайи для здоровья: 10 удивительных преимуществ употребления папайи для здоровья ).

4. Улучшает кровообращение

Сливы улучшают способность организма усваивать железо. Плод также содержит железо, которое необходимо для производства клеток крови. Употребление слив улучшит кровообращение.

5. Снижает уровень холестерина.

Чернослив

Плод содержит растворимую клетчатку, которая помогает снизить уровень холестерина и подавляет выработку холестерина в печени.Растворимая клетчатка впитывает желчь, вырабатываемую холестерином. Итак, когда желчь всасывается растворимой клетчаткой фруктов, печень использует холестерин, накопленный в организме, тем самым снижая уровень холестерина.

6. Полезно для кожи

Употребление сливы укрепляет кожу и улучшает текстуру кожи. Фрукт уменьшает морщины и омолаживает кожу. Пейте сливовый сок, чтобы кожа выглядела моложе. ( ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ Польза воды для здоровья: вот почему вам следует пить больше воды ).

7. Полезно для костей

Согласно нескольким исследованиям, употребление слив улучшает здоровье костей. Сливы содержат бор, который важен для сохранения плотности и здоровья костей. Фрукт также богат флавоноидами и фенольными соединениями, которые предотвращают потерю костной массы.

8. Уменьшает появление шрамов

Уменьшает появление шрамов

Сливы усиливают кровообращение в рубцах, способствуя развитию новой кожи и уменьшая внешний вид шрама.Это помогает коже быстрее заживать и заменять поврежденную кожу новой кожей. Употребление слив также улучшает текстуру и эластичность кожи. Он также уменьшает появление темных пятен, веснушек и лечит другие кожные заболевания.

9. Лечит выпадение волос и способствует их росту.

Сливы останавливают выпадение волос, снимая усталость надпочечников. Он также способствует росту волос, поскольку имеет высокое содержание железа и улучшает кровообращение. Ешьте сливы, если хотите, чтобы волосы были гуще и крепче.( ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ Польза кокосового масла для здоровья: это 7 удивительных преимуществ кокосового масла для здоровья ).

10. Повышает иммунитет.

Сливы убережут от простуды и гриппа, улучшив иммунитет. Фрукт повышает иммунитет и способствует развитию здоровых тканей.

Эта история показалась интересной? Поставьте лайк на нашей странице в Facebook, чтобы читать больше таких статей. Также поделитесь своими комментариями ниже. Мы были бы рады получить известия от вас!

Польза слив для здоровья

Что такое сливы?

Сливы — косточковые плоды среднего размера.Самый популярный сорт имеет темно-пурпурно-красную кожуру с желтой мякотью внутри, и то и другое съедобно. Вы также можете найти сливы желто-зеленого цвета. У всех разновидностей есть косточка в центре плода, несъедобная. В сушеном виде сливы известны как чернослив.

Сливы в Великобритании находятся в сезон с августа по сентябрь. Они растут на деревьях, собираются по мере готовности, а затем их можно есть сырыми или приготовленными.

Пищевая ценность слив

Сливы в основном содержат углеводы, с 9.6 г (все сахара природного происхождения) на 100 г. В них всего 0,1 г жира и 0,6 г белка на 100 г. Они низкокалорийны (39 на 100 г) и содержат большое количество воды.

Сливы также содержат хорошее сочетание витаминов и минералов, особенно кальция, который обеспечивает нормальное образование тромбов; магний, который может помочь справиться с симптомами стресса и уменьшить усталость, и фолиевая кислота, которая помогает организму образовывать здоровые эритроциты. Сливы также содержат витамин С, который помогает заживлению ран, и каротин, который превращается в витамин А и помогает поддерживать нормальную функцию иммунной системы.

Сливы с высоким содержанием сахара?

Сливы от природы богаты фруктовыми сахарами, такими как глюкоза, фруктоза и сахароза. Как и во всех фруктах, организм быстро перерабатывает сахар для получения энергии, но это можно замедлить, если употреблять в пищу белок, например, в виде орехов и семян, который помогает замедлить высвобождение сахаров.

Средняя слива весит около 78 г и содержит около 7,4 г сахара, так что это не продукт с высоким содержанием сахара. Сливы содержат все витамины и минералы, поэтому есть множество причин есть их в сезон.

Сколько слив считается одним из ваших пятиразовых рационов?

80 г слив считаются одним из ваших пятиразовых рационов, то есть примерно одной сливы среднего размера. Поскольку их можно есть сырыми или приготовленными, их легко добавить в свой ежедневный рацион. Попробуйте нарезать и съесть поверх йогурта или каши на завтрак, съешьте один с горстью миндаля на полдник или, возможно, нарежьте их в салат.

Есть ли у вас аллергия на сливы?

У некоторых людей аллергия на сливы.Они попадают в категорию аллергенов «пыльца березы», наряду с яблоками и сельдереем, и могут вызывать зуд и отек рта или горла у пострадавших.

Симптомы аллергии обычно развиваются в течение нескольких минут, и вам следует обратиться к терапевту, если вы испытываете неблагоприятную реакцию на сливы. Однако, если это перерастает в тяжелую реакцию, известную как анафилаксия, это требует неотложной медицинской помощи, и вам следует немедленно вызвать скорую помощь.

Подробнее об аллергии на сайте NHS.

Как купить лучшие сливы?

Купите их, когда они созреют, и проверьте, созрели ли они — они должны казаться тяжелыми, а их кожица должна слегка поддаваться при нажатии. Если сливы слишком мягкие, они, вероятно, перезрели. Также проверьте кожу на наличие пятен или синяков.

Попробуйте приготовить сливы на вкусном и полезном завтраке из розовой ячменной каши с ванильным йогуртом.

Сейчас читайте…

Польза чернослива для здоровья
Польза ежевики для здоровья
Польза яблок для здоровья

Эта статья была опубликована 20 сентября 2019 года.

Никола Шубрук — диетолог, работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором. Она является аккредитованным членом Британской ассоциации диетологии и медицины образа жизни (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC). Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого медицинского работника.Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Польза слив для здоровья и невероятные факты

Обожаю сливы! Самое лучшее в них то, что это низкокалорийный суперпродукт, который не повышает уровень сахара в крови. Кроме того, сливы очень полезны для здоровья.

«Ветки осины
качаются взад и вперед
Как я могу не думать о ней?
Но дом далеко »
~ Конфуций

10 полезных свойств слив для вашего здоровья

1.Защищает ваше сердце

Свежая слива среднего размера содержит 113 мг калия, который помогает контролировать высокое кровяное давление и снижает риск инсульта.

В одном исследовании участники пили сливовый сок и ели чернослив каждое утро натощак в течение восьми недель и сравнивались с группой, которая каждое утро пила только стакан воды натощак. У тех, кто употреблял чернослив и сливовый сок, уровень артериального давления, общего холестерина и «плохого» холестерина ЛПНП был значительно ниже, чем у группы, которая пила воду.

2. Отлично подходит для снятия запора и проблем с пищеварением

Одно из преимуществ слив заключается в том, что они наполнены пищевыми волокнами, а когда они сушатся и превращаются в чернослив, они, как известно, помогают при запорах.

В исследовании с участием 51 взрослого, страдающего запорами, они обнаружили, что те, кто употреблял чернослив, облегчили запор.

3. Защита от рака и повреждения клеток

Удаляет вредные свободные радикалы с помощью антоцианов, красновато-синего пигмента некоторых слив.Согласно исследованиям, антоцианы являются наиболее активными антиоксидантами, содержащимися в сливе и черносливе, которые могут иметь положительное влияние на здоровье, включая снижение риска сердечных заболеваний и рака.

4. Улучшает здоровье костей

Сливы для здоровья костей.

В исследовании одна группа ела чернослив, другая группа ела сушеные яблоки, и обе принимали добавки кальция и витамина D. Группа чернослива имела значительно более высокую минеральную плотность костей в позвоночнике и предплечьях. (Исследования университетов штатов Флорида и Оклахома.)

5. Помогает предотвратить диабет

Сливы имеют низкий гликемический индекс, поэтому употребление слив может помочь вам контролировать уровень сахара в крови и снизить риск диабета 2 типа, по мнению диетологов Канады.

6. Низкое содержание калорий.

Это очень полезно при соблюдении диеты. Маленькая слива содержит всего 30 калорий и при этом имеет сладкий вкус. Сливы очень полезны для здоровья.

7. Сливы разрушают раковые клетки груди

Экстракты сливы убивают клетки рака груди в их наиболее агрессивных формах; окружающие здоровые клетки не пострадали от лечения.(ScienceDaily.com)

8. Улучшает память мозга

Еще одно преимущество сливы заключается в том, что она полна антиоксидантов, которые, как было доказано, замедляют развитие болезни Альцгеймера. (Исследования здоровья Гарвардского университета.) Они также содержат антоцианин и кверцетин, полезные для предотвращения разрушения клеток мозга.

9. Сушеные сливы полезны для похудания

100 человек с избыточным весом и ожирением были разделены на 2 группы; одна группа ела чернослив каждый день, другая — нет.Более 12 недель. Те, кто ел чернослив, похудели на 2 кг (4,4 фунта) и потеряли 2,5 см (3/4 дюйма) в талии. — Исследования в Ливерпульском университете.

10. Сушеные сливы помогают снизить кровяное давление

Согласно исследованию 2010 года, у тех, кто пил сливовый сок и ел чернослив, было более низкое кровяное давление, чем у тех, кто не пил.

Предупреждения о сливе: Сливы и оксалаты: тем, у кого в анамнезе есть камни в почках, рекомендуется избегать употребления слив. Для получения дополнительной информации о: Щавелевая кислота
Сливы являются хорошим продуктом для похудания, так как они низкокалорийны и питательны.

Слива Nutrition

• Сливы содержат всего 46 калорий на 100 г, не содержат насыщенных жиров и полны минералов и витаминов.
• Сливы и чернослив помогают увеличить усвоение железа организмом, что может быть связано с тем, что они являются хорошим источником витамина С. Это было задокументировано в опубликованных исследованиях.

Сливы содержат более более 80 питательных веществ. Вот список некоторых из них. Количество на 1 стакан без кожицы (165 г)
калорий 80.8 (338 кДж) 4%
Из углеводов 73,7 (309 кДж)
Из жиров 2,1 (8,8 кДж)
Из белков 5,0 (20,9 кДж)
Количество на 1 чашку с кожей (165 г)
Белок 1,5 г 3%
Всего углеводов 20,7 г 7%
Пищевая клетчатка 3,6 г 15%
Сахара 14,0 г
Витамин A 408IU 8%
Витамин C 97,5 мг 163%
Витамин E (альфа-токоферол) 0,2 мг 1%
Тиамин 0,1 мг 7%
Рибофлавин 0,1 мг 5%
Ниацин 0,7 мг 4%
Витамин B6 0,1 мг 7%
Фолиевая кислота 56,1 мкг 14%
Пантотеновая кислота 0.4 мг 4%
Холин 13,9 мг
Бетаин 0,2 мг
Всего жиров 0,2 г 0%
Всего жирных кислот Омега-3 14,8 мг
Всего жирных кислот Омега-6 38,0 мг
Кальций 71,0 мг 7%
Железо 0,2 мг 1%
Читать подробнее на Plum Nutrition

Plum Trivia

Слива цветет зимой, когда снег еще лежит на земле, и олицетворяет силу и выносливость.

• Сливы — второй по культивированию фрукт в мире .
• Более ста разновидностей сливовых косточек было найдено на флагманском корабле Генриха VIII «Мэри Роуз», затонувшем в 1545 году.
• В Японии февраль — месяц слив; везде цветы сливы.
• Умэбоши (японские маринованные сливы) считались самураями средством борьбы с усталостью.
• Сливы выращивают на всех континентах, кроме Антарктиды.
• Китайцы считают, что сливы символизируют удачу.
• В США продается более 140 сортов сливы.
• По крайней мере, 2300 человек в США зарегистрированы на whitepages.com с фамилией «Слива.”
• Сливы могут быть размером с бейсбольный мяч или маленькими, как вишня. .
• Сливы были в меню на первом ужине в День Благодарения в 1621 году.

История слив

• Сливы были написаны примерно в 479 году до нашей эры.
• Сливовое дерево было значимым в китайской мифологии. Его часто высекали на нефрите и ассоциировали с мудростью.
• японских слив происходит из Китая. Японские сливы были завезены в U.С. в конце 19 в.
• Считается, что сливы были одними из первых плодов, одомашненных человеком.
• Помпей Великий в 65 г. до н. Э. завез сливы в Рим, а Александр Македонский привез их в Средиземное море.

«Нельзя одновременно пробуждать хорошее настроение и есть сливы». — Джордж Уильям Рассел

Как выбирать, хранить и готовить сливы

С мая по сентябрь сливы в лучшем виде, но доступны круглый год.

Ищите свежие фрукты насыщенного цвета с легким беловатым налетом; это означает, что они не были чрезмерно обработаны. Спелая слива поддается легкому давлению и имеет сладкий аромат. Не покупайте сливы мягкие или с синяками. Также избегайте чрезмерно жестких слив, поскольку они недозрелые и не приобретут хорошего вкуса.

Слегка твердые зрелые сливы можно созревать при комнатной температуре. Лучше всего есть спелые или хранить в холодильнике до еды. Перед едой достаньте их из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры и наслаждались насыщенным вкусом.

Храните незрелые сливы в вазе для фруктов при комнатной температуре. Они действительно созревают быстро, поэтому следите за ними в следующие день или два, чтобы убедиться, что они не перезреют. Вы можете заморозить сливы, но для лучшего вкуса сначала удалите с них косточки.

Сливы лучше всего созрели, так как они содержат больше всего антиоксидантов. Фактически, когда фрукты полностью созревают, почти до порчи, уровень их антиоксидантов увеличивается. — Исследовательский университет Инсбрука в Австрии.

Всегда мойте сливы в холодной проточной воде непосредственно перед едой и ешьте свежие спелые сливы с кожицей. Кожа содержит клетчатку и некоторые антиоксидантные пигменты.

Сушеные сливы, обычно известные как чернослив , добавляют в кексы, пудинги и торты.

Узнайте, как чернослив вызывает у вас какашку, и помогите похудеть

Вкусные рецепты сливы, полезные для здоровья

Delicious Plum Crumble — это полезный десерт

Plum Crumble — Эта сливовая крошка вкусная и очень полезная, потому что в ней нет белого сахара.Кроме того, приготовить десерт очень просто.

Фруктовый компот можно приготовить из смеси сухофруктов, включая чернослив.

Сладкий сливовый торт — Мне нравится этот полезный торт без глютена, молочных продуктов и яиц. Для меня также важно, чтобы не было нездорового сахара, а любые полезные сахара были в небольших количествах. Для меня важно быть веганом. Вот почему я создаю такие рецепты. Наслаждаться!

Вот пара рецептов из чернослива:

Сладкий фруктовый пудинг из чернослива с заварным кремом восхитителен. Этот фруктовый пудинг из чернослива, приготовленный из фруктового компота, восхитителен.Что делает этот пудинг таким особенным, так это то, что он покрыт веганским заварным кремом. Кроме того, что мне действительно нравится, так это то, что в него не добавлен сахар.

Вкусное варенье из чернослива без сахара с яблоками и корицей — это варенье из чернослива было так легко приготовить. Добавление корицы сделало его очень вкусным. Я добавил немного стевии, чтобы она была больше похожа на варенье. По этому рецепту делают две маленькие баночки.

Powerballs из чернослива вкусны и полны энергии. Эти шары из чернослива, скрученные в кокосовом орехе, имеют небольшую историю.Во времена хиппи это были знаменитые «шары блаженства», которые мы все очень часто готовили. Мы приготовили их из того, что мы теперь называем здоровыми суперпродуктами.

100+ суперпродуктов

Узнайте больше о некоторых из самых здоровых веганских продуктов, которые вы всегда захотите иметь в своей кладовой или выращивать на своей террасе.

ПРОЧИТАЙТЕ: Суперпродукты — Более 100 самых здоровых продуктов, которые вы должны иметь в своем рационе, и узнайте больше о разнообразии суперпродуктов, которые, по нашему мнению, вы должны иметь в своем рационе.

Plum Benefits

Сливы вкусные и освежающие, но они также обладают множеством полезных для здоровья и питательных свойств, и эта статья посвящена сливам и связанным с ними преимуществам.

Сливы принадлежат к тому же семейству фруктов, что и персики, нектарины и миндаль. Это один из немногих фруктов, который различается по цвету (обычно красный, желтый, белый или зеленый) в зависимости от региона, из которого они происходят. Сливы считаются одними из лучших антиоксидантов, так как они обладают множеством полезных свойств.Также известно, что сливы нейтрализуют вредное воздействие свободных радикалов, которые защищают человеческий организм от таких заболеваний, как астма, артрит, сердечный удар и даже рак.

Сушеные сливы (или чернослив) известны своим слабительным действием и часто используются для регулирования функций пищеварительной системы. Чернослив очень полезен для желудочно-кишечного тракта и помогает предотвратить рак толстой кишки. И сливы, и чернослив удобны и могут быть легко включены в ежедневный рацион. Есть разные забавные способы есть сливы, например, добавлять их в смузи, овсянку, йогурт и даже в салаты.

Слива: полезные свойства при болезнях

Антиоксиданты, содержащиеся в сливе, защищают организм от свободных радикалов, которые, как считается, способствуют возникновению различных заболеваний, связанных с развитием. Эти антиоксиданты очень особенные, поскольку они известны своей способностью нейтрализовать супероксиды, которые представляют собой группу ферментов крови, которые делают некоторые интересные вещи, включая катализирование радикалов супероксида, которые обеспечивают клеточную защиту от всех видов неприятностей в крови.

Поддерживает когнитивное здоровье

Одно из самых важных преимуществ сливы — когнитивное здоровье.Сливы уменьшают воспаление в неврологических областях, улучшая способность усваивать и запоминать информацию. Фитонутриенты, содержащиеся в сливах, служат естественным средством лечения болезней Альцгеймера и Паркинсона.

Улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы

Еще одно большое преимущество слив заключается в том, что они помогают людям развивать сильное и здоровое сердце. Известно, что антиоксиданты сливы избавляют организм от свободных радикалов. Именно эти свободные радикалы часто могут предотвратить окисление холестерина в сердце, заставляя его образовывать зубной налет.У пациентов с окислением холестерина свободные радикалы повреждают кровеносные сосуды и в конечном итоге могут привести к сердечному приступу или инсульту.

Сливы могут повысить иммунную систему

Сливы также полезны для здоровья, так как содержание витамина С в свежих сливах может быть очень высоким, что делает их полезными для иммунной системы, подверженной риску. Пациентам с ослабленной иммунной системой следует учитывать некоторые преимущества слив в своем рационе. Адекватное потребление витамина С сокращает продолжительность инфекций дыхательных путей и предотвращает простуду.Это также снижает риск пневмонии и малярии.

Борется с раковыми клетками

Некоторые исследования связывают сливы с профилактикой рака. Красноватые пигменты фруктов, называемые антоцианами, помогают защитить организм от свободных радикалов, которые могут привести к развитию раковых клеток. Антиоксиданты в сливе останавливают развитие таких клеток, не нанося вреда здоровым клеткам.

помогает бороться с диабетом

Уровни гликемического индекса, обнаруженные у слив, относительно низкие. Употребление сливы контролирует уровень сахара в крови и снижает риск развития диабета 2 типа.Пациентам с диабетом рекомендуется включать сливы в свой рацион, так как они регулируют всплеск инсулина между приемами пищи.

Низкий уровень холестерина

Калий, содержащийся в сливе, является важным компонентом человеческой клетки. Калий полезен для здорового сердечного ритма и уровня артериального давления. Сливы также содержат клетчатку, которая помогает снизить уровень холестерина и снижает вероятность сердечного приступа.

Низкое содержание калорий и углеводов

Сливы очень низкокалорийны, что делает их идеальной закуской для диеты и похудания.Слива среднего размера (2 1/8 дюйма) содержит всего 30 калорий, что составляет 1,5 процента от рекомендуемой дневной нормы калорий.

Богат клетчаткой

Содержание клетчатки в сливах варьируется в зависимости от метода их потребления. Сырые сливы содержат менее двух граммов клетчатки на фрукт. Вареные сливы выделяют дополнительное количество клетчатки, обычно одна вареная слива содержит восемь граммов клетчатки. Консервированные сливы обладают еще большей пользой, поскольку они содержат двенадцать граммов клетчатки на чашку.

Натуральное слабительное

Сливы и чернослив известны тем, что являются естественными слабительными благодаря клетчатке, сорбиту и изатину, содержащимся во фруктах.И сливы, и чернослив часто используются для регулирования дефекации. Сок чернослива очень эффективен для улучшения функций пищеварительной системы.

Skin Health

Сливы содержат большое количество витамина С, который приносит большую пользу для кожи. Витамин С уменьшает появление морщин, сухость кожи и старение. Он также отлично подходит для ран, поскольку ускоряет заживление и образование рубцовой ткани.

Преимущества гибридных слив

Гибриды сливы — это гибриды сливы и различных других фруктов.Гибриды становятся все более популярными по мере того, как биологи и садоводы экспериментируют с селекционной селекцией. Гибридные сливы обладают преимуществами настоящей сливы и фруктов, с которыми она была скрещена. Популярные гибриды сливы включают сливы, плюмогранаты, пикотум и априум.

Plumcots

Plumcots — это гибридные плоды, генетически состоящие из половины сливы и половины абрикоса. Этот уникальный фрукт почти не содержит холестерина и жиров, что приводит к относительно низкому содержанию калорий. Сливы богаты витамином А и С, а также клетчаткой и белком, как и обычная слива.

Априум

Априум, как и сливы, состоит из слив и абрикосов. Тем не менее, априум — это одна четверть сливы и три четверти абрикоса. Польза этого фрукта близка к преимуществам абрикосов. Априумы высококонцентрированы с питательными веществами, что делает их отличным средством от прыщей, чувствительной кожи и старения.

Плюмогранаты

Плюмогранаты — это именно то, на что это похоже, помесь сливы и граната. Этот летний фрукт содержит такие полезные свойства граната, как витамин Е, фолиевая кислота и в три раза больше антиоксидантов, чем обычная слива.Плюмогранаты отлично подходят для лечения заболеваний желудка, сердца и ухода за зубами.

Peacotum

Peacotum — это гибрид персика, сливы и абрикоса. Пикотум богат кальцием, калием и железом. Они полезны для кожи, глаз и сердца.

Сливы полезны? 8 причин добавить их в свой рацион

Если вам интересно, чем полезны сливы, есть несколько ответов.

Сливы и чернослив, вероятно, наиболее известны своими мягкими слабительными свойствами, _[1] , и их часто используют для поддержания нормального пищеварения. Но если вам интересно, чем полезны сливы, есть несколько ответов. Оказывается, эти вкусные фрукты обладают множеством других преимуществ для здоровья, в том числе снижают риск рака толстой кишки.

Преимущества слив для здоровья

• Сливы являются богатым источником некоторых важных питательных веществ.
• Они богаты клетчаткой, что отчасти делает их идеальными для поддержания пищеварения.
• Они содержат много важных витаминов, таких как витамин K1 (важен для здоровья костей), витамины B (важные для энергии, памяти, холестерина, контроля и т. Д.), Витамин C (антиоксидант, усилитель иммунитета и витамин, полезный для сердца. ) и витамин А (необходимый для здоровья глаз, кожи и волос).
• Сливы также являются хорошими источниками калия, магния, марганца и меди. _[1]
• Сливы могут помочь снизить уровень холестерина.
• Они помогают бороться с остеопорозом.
• Они помогают контролировать диабет. _[1]
• Фенольные соединения, каротиноиды, аскорбиновая кислота (витамин С) и альфа-токоферол — все это важные антиоксиданты , которые содержатся в сливе, помогают бороться с болезнями (особенно раком). _[1]

Действительно ли сливы борются с раком толстой кишки?

Несколько лабораторных исследований и исследований на животных изучали влияние сливы на рак толстой кишки и обнаружили многообещающие результаты.Некоторые из причин, по которым считается, что сливы снижают риск рака толстой кишки, включают:

• Сушеные сливы способствуют распространению полезных бактерий в толстой кишке, изменение, которое связано с уменьшением частоты предраковых поражений в толстой кишке. _[2]
• Поскольку сливы богаты клетчаткой, они сокращают время прохождения стула по толстой кишке, что может защитить толстую кишку и снизить риск рака. _[1]
• Слива может связываться с желчными кислотами, включая те, которые способствуют развитию рака, помогая выводить их из организма. _[1]
• Экстракты сливы вызывают гибель клеток рака толстой кишки. _[3]
• Диеты, содержащие сушеную сливу, могут снизить некоторые факторы риска рака толстой кишки. _[4]
• Благодаря высокому содержанию антиоксидантов сушеные сливы помогают уменьшить окислительное повреждение, связанное с возникновением рака. _[1]

До сих пор не проводилось исследований на людях, показывающих влияние употребления сливы на риск рака, но этот растущий объем лабораторных данных предполагает, что это может быть важно.

Исследователи обнаружили, что сливы благоприятно изменяют микробный состав в толстой кишке, предотвращая образование предраковых заболеваний. Они пришли к выводу, что «результаты этого исследования впечатляют, потому что они предполагают, что регулярное употребление сушеных слив может быть жизнеспособной диетической стратегией, помогающей снизить риск рака толстой кишки». _[2]

Как есть больше слив

Сливы легко добавлять в свой рацион в любое время года. Свежие фрукты всегда полезны, потому что они не подвергаются обработке и сохраняются все питательные вещества, содержащиеся в фруктах.Если вы не можете найти что-то свежее, выберите сливы или сливовый сок (но не пейте сок с большим содержанием сахара). Если вам не нравится вкус слив или сока чернослива, попробуйте смешать их с коктейлем.

Поделитесь своим опытом со сливами

Вы любите сливы? Как их съесть? Испытывали ли вы когда-нибудь какую-либо пользу для здоровья, связанную с ними? Поделитесь своими мыслями в разделе комментариев ниже.

[1] Crit Rev Food Sci Nutr. 2013; 53 (12): 1277-302.

[2] Texas A&M AgriLife. 2015 24 сентября

[3] J Nutr Sci Vitaminol (Токио). 2006 Октябрь; 52 (5): 389-91.

[4] Nutr Cancer. 2005; 53 (1): 117-25.

Первоначально опубликовано в ноябре 2015 г. и с тех пор обновлялось.

Обзор, использование, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Ahmed T, Sadia H, Batool S, Janjua A, Shuja F.Использование чернослива как средство от гипертонии. Дж. Аюб Мед Колл Абботтабад. 2010; 22 (1): 28-31. Просмотреть аннотацию.

Arjmandi BH, Johnson SA, Pourafshar S, et al. Костозащитные эффекты сушеной сливы у женщин в постменопаузе: эффективность и возможные механизмы. Питательные вещества. 2017; 9 (5). pii: E496. Просмотреть аннотацию.

Arjmandi BH, Khalil DA, Lucas EA и др. Сушеная слива улучшает показатели костеобразования у женщин в постменопаузе. J Womens Health Gend Based Med. 2002; 11 (1): 61-8. Просмотреть аннотацию.

Атталури А., Донахью Р., Валестин Дж., Браун К., Рао СС. Рандомизированное клиническое испытание: сушеные сливы (чернослив) против псиллиума при запоре. Алимент. Pharmacol. Ther. 2011; 33 (7): 822-8.

Cheskin LJ, Mitola AH, Ridoré M, Kolge S, Hwang K, Clark B. Натуралистическое, контролируемое перекрестное испытание сливового сока и псиллиума по сравнению с контролем для улучшения функции кишечника. Интернет J Nutr Wellness. 2009; 7 (2).

Chiu HF, Huang YC, Lu YY, et al. Регулирующее / модулирующее действие концентрата чернослива на функцию кишечника и липиды крови.Pharm Biol. 2017; 55 (1): 974-979. Просмотреть аннотацию.

Креспо Дж. Ф., Родригес Дж., Джеймс Дж. М., Дарока П., Реньо М., Вивес Р. Реакция на потенциальные перекрестно-реактивные продукты у пациентов с аллергией на фрукты: последствия для предписания отказа от пищевых продуктов. Аллергия. 2002; 57 (10): 946-9. Просмотреть аннотацию.

Эрдоган А., Рао С.С., Тирувайяру Д. и др. Рандомизированное клиническое испытание: смешанная растворимая / нерастворимая клетчатка против псиллиума при хроническом запоре. Алимент Pharmacol Ther. 2016; 44 (1): 35-44. Просмотреть аннотацию.

Farajian P, Katsagani M, Zampelas A.Кратковременное влияние закуски, включая сушеный чернослив, на потребление энергии и чувство сытости у людей с нормальным весом. Пищевое поведение. 2010; 11 (3): 201-3.

Furchner-Evanson A, Petrisko Y, Howarth L, Nemoseck T., Kern M. Тип закуски влияет на реакцию сытости у взрослых женщин. Аппетит. 2010; 54 (3): 564-9. Просмотреть аннотацию.

Hooshmand S, Brisco JR, Arjmandi BH. Влияние сушеной сливы на сывороточные уровни активатора рецепторов лиганда NF-? B, остеопротегерина и склеростина у женщин с остеопенией в постменопаузе: рандомизированное контролируемое исследование.Br J Nutr. 2014; 112 (1): 55-60. Просмотреть аннотацию.

Hooshmand S, Chai SC, Saadat RL, et al. Сравнительные эффекты сушеной сливы и сушеного яблока на кости у женщин в постменопаузе. Br J Nutr. 2011; 106 (6): 923-30. Просмотреть аннотацию.

Хушманд С., Керн М., Метти Д. и др. Влияние двух доз сушеной сливы на плотность костей и биомаркеры костей у женщин с остеопенией в постменопаузе: рандомизированное контролируемое исследование. Osteoporos Int. 2016; 27 (7): 2271-2279. Просмотреть аннотацию.

Ибрагим Н, Чаухан I, Никкар-Исфахани А.«Проблемная сливовая косточка в трубопроводе»: случай травматической перфорации пищевода. BMJ Case Rep.2016; 2016. pii: bcr2015213807. Просмотреть аннотацию.

Игве Е.О., Чарльтон К.Э., Роденрис С., Кент К., Фаннинг К., Нетцель М.Э. Богатый антоцианами сливовый сок снижает амбулаторное кровяное давление, но не снижает острую когнитивную функцию у молодых и пожилых людей: пилотное перекрестное исследование времени дозирования. Nutr. Res. 2017; 47: 28-43. Просмотреть аннотацию.

Игве Е.О., Чарльтон КЭ. Систематический обзор воздействия сливы на здоровье (Prunus domestica и Prunus salicina).Phytother Res. 2016; 30 (5): 701-31. Просмотреть аннотацию.

Джайн М., Пиелаж П., Де-Райк Р. Сливовые камни: необычная причина обструкции илеостомии, продемонстрированная сонографией. J Clin Ультразвук. 1998; 26 (8): 416-7. Просмотреть аннотацию.

Джонсон М.С., Фишер Дж. К. Непроходимость ямок сливы: отчет о болезни. Mo Med. 1991; 88 (10): 696-8. Просмотреть аннотацию.

Kasim-Karakas SE, Almario RU, Gregory L, Todd H, Wong R, Lasley BL. Влияние потребления чернослива на соотношение 2-гидроксиэстрона и 16альфа-гидроксиэстрона.Am J Clin Nutr. 2002; 76 (6): 1422-7. Просмотреть аннотацию.

Kong MS, Wang KL. Обструкция тонкого кишечника, вызванная черносливом: сонографический вид. J Clin Ультразвук. 1995; 23 (9): 558-60. Просмотреть аннотацию.

Lever E, Cole J, Scott SM, Emery PW, Whelan K. Систематический обзор: влияние чернослива на функцию желудочно-кишечного тракта. Алимент Pharmacol Ther. 2014; 40 (7): 750-8. Просмотреть аннотацию.

Лукас Э.А., Хаммонд Л.Дж., Мокану В. и др. Ежедневное употребление сушеной сливы женщинами в постменопаузе не вызывает нежелательных изменений функции кишечника.J Appl Res. 2004; 4 (1): 37-43.

Мирза Ф., Лоренцо Дж., Дрисси Х., Ли Ф.Й., Сунг Д.Й. Сушеная слива облегчает симптомы воспалительного артрита у трансгенных мышей TNF. J Nutr Biochem. 2018; 52: 54-61. Просмотреть аннотацию.

Пасторелло Э.А., Ортолани С., Фариоли Л. и др. Аллергическая перекрестная реактивность персика, абрикоса, сливы и вишни у пациентов с синдромом оральной аллергии: исследование in vivo и in vitro. J Allergy Clin Immunol. 1994; 94 (4): 699-707. Просмотреть аннотацию.

Piirainen L, Peuhkuri K, Bäckström K, Korpela R, Salminen S.Черносливовый сок оказывает легкое слабительное действие у взрослых с некоторыми желудочно-кишечными симптомами. Nutr. Res. 2007; 27 (8): 511-3.

Сантакумар А.Б., Кундур А.Р., Фаннинг К., Нетцель М., Стэнли Р., Сингх И. Употребление богатого антоцианом сока сливы королевского граната снижает тромбообразование, связанное с активацией тромбоцитов, у здоровых добровольцев. J. Функциональные продукты питания. 2015; 12: 11-22.

Сантакумар А.Б., Кундур А.Р., Сабапати С., Стэнли Р., Сингх И.