В каких овощах и фруктах содержится больше всего сока: В каких фруктах содержится больше всего сока

В каких фруктах содержится больше всего сока

Ответ или решение 1

Все овощи и фрукты содержат сок. Из овощей больше всего сока содержится в огурцах, которые на 95% состоят из воды. Далее представлен перечень наиболее сокосодержащих овощей: морковь, брокколи, сладкий картофель, капуста, сельдерей, Кале (кудрявая капуста), свекла, шпинат, кольраби.

Разумеется, фрукты и ягоды не уступают овощам в содержании сока. На первом месте — арбуз (ягода), содержащий 92% воды. Далее следуют в порядке убывания содержащегося сока такие фрукты: грейпфрут (91%), канталупа (ягода) (90%), персик (88%), ананас (87%).

спасибо поставлю всем

• Попроси больше объяснений
• Следить
• Отметить нарушение

482005 16.10.2014

Ответ

Проверено экспертом

• Комментарии
• Отметить нарушение

Ответ

Яблоки, груша, вишня, ананас, виноград, морковь, огурцы, банан, цитрусы(лимон, лайм, апельсин)

Водный баланс в организме влияет на самочувствие. Взрослому человеку нужно потреблять 3-4 литра жидкости в день. Но на самом деле совсем нетрудно насыщать организм влагой в достаточной степени. Во многих любимых всеми фруктах много воды, и их употребление поможет избежать обезвоживания.

Вот 10 лучших фруктов с высоким содержанием воды:

Ананасы — содержание воды: 87%

Едва надкусив ананас, становится понятно, насколько он богат влагой. Он не только очень полезный, но и вкусный.

• Ананасы богаты витамином С, который способствует обновлению клеток. Таким образом, он поддерживает иммунную систему.
• Благодаря наличию и растворимых, и нерастворимых волокон, ананас полезен для пищеварительной системы.
• Марганец укрепляет костную систему.
• Антиоксиданты и большое количество витамина С в ананасах предотвращает риск макулярной дегенерации (серьезное заболевания глаз, которое приводит к потере зрения).

Апельсины — содержание воды: 87%

Благодаря своим освежающим свойствам, апельсины хорошо есть после тренировки.

• Апельсины богаты лимоноидами — фитохимическими соединениями, которые снижают риск развития рака.
• Большое количество растворимой клетчатки в апельсинах снижает уровень холестерина.
• Калий улучшает работу сердца.
• Наличие витамина С способствует здоровью кожи.

Персики — содержание воды: 88%

Сладкие и сочные персики хорошо наполняют организм влагой. Кожура персика тоже очень богата питательными веществами, поэтому лучше не чистить персики перед употреблением.

• Персик — отличный антистресс.
• Феноловые фитохимические соединения предотвращают сердечно-сосудистые заболевания.
• Витамин С и А в персиках улучшает здоровье кожи.
• Высокая концентрация пищевых волокон помогает избежать болезней пищеварительного тракта.

Дыни — содержание воды: 90%

Низкокалорийные дыни — здоровая альтернатива десертам. Кроме того, они отлично подойдут в летнюю жару.

• Дыня богата витаминами С и А, необходимыми для укрепления иммунной системы.
• Высокая концентрация калия помогает сбалансировать артериальное давление.
• Бета-каротин борется с катарактой и помогает улучшить зрение.
• Обладая низкой калорийностью, дыня может помочь снизить вес.

Грейпфруты — Содержание воды: 91%

Сочный грейпфрут — один из самых полезных фруктов. У него горьковатый привкус, поэтому лучше есть грейпфрут, разделив его на дольки и посыпав их сахаром. Сок грейпфрута также поможет спастись от летней жары.

• Низкокалорийные грейпфруты помогают снизить вес.
• Высокий уровень калия в грейпфрутах поможет сбалансировать артериальное давление.
• Грейпфруты богаты антиоксидантами, которые борются с раком.
• Благодаря пищевым волокнам они хороши при запорах.

Клубника — Содержание воды: 91%

Клубника — один из самых освежающих фруктов. Клубника также богата питательными веществами. Для восстановления энергии после тренировки хорошо пить клубничный настой.

• Пигмент флавоноид, найденный в клубнике, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
• Большое количество витамина K и магния способствует здоровью костей.
• Благодаря витамину С укрепляет иммунитет.
• Высокая концентрация калия в клубнике помогает сбалансировать кровяное давление

Карамбола — Содержание воды: 91%

Карамбола — это уникальный, очень полезный фрукт, кисло-сладкий на вкус. В разрезе карамбола имеет форму звезды, поэтому она очень популярна в Европе. Ее можно также есть в сыром виде — благодаря своему освежающему вкусу она хорошо утоляет жажду.

• Флавоноиды и антиоксиданты помогают бороться с воспалительными процессами в организме.
• Большое количество клетчатки и низкая калорийность способствуют снижению веса.
• Эти звездные фрукты помогают при головных болях и похмелье.
• Калий укрепляет сердце и балансирует артериальное давление.

Арбузы — Содержание воды: 92%

Пожалуй, самый популярный фрукт в летнюю жару. Кроме того, арбуз имеет много других питательных веществ.

• Арбуз — богатый источник ликопина. Это фитонутриент, который эффективно борется с раковыми клетками.
• Высокое содержание клетчатки в арбузах улучшает работу пищеварения.
• Большое количество витамина А полезно для волос и кожи.
• В арбузах много здоровых витаминов, таких как А, С и В6.

Помидоры — Содержание воды: 94%

Да, помидор — это фрукт, который ошибочно принимают за овощ. Этот удивительный фрукт богат не только питательными веществами, но и наполнен влагой на 94%. Его можно есть сырым или использовать в салатах и бутербродах.

• Богатые витаминами помидоры уменьшают риск дегенерации желтого пятна — болезни, приводящей к потере зрения.
• Потребление помидоров может снизить риск развития гипертонии.
• Высокая концентрация ликопина минимизирует риск развития рака.
• Ежедневное потребление помидоров может улучшить здоровье кожи и защитить ее от вредного воздействия солнца.

Огурцы — Содержание воды: 96%

Огурец имеет самое высокое содержание влаги (96%) по сравнению со всеми остальными фруктами. Он идеален в летнюю жару. Салат из огурца или поможет быстро восстановить силы. Огуречный сок — одно из лучших средств для детоксикации организма.

• Огуречный сок способствует выведению токсинов из организма.
• Большое количество физетина в огурце влияет на здоровье мозга.
• Клетчатка улучшает пищеварительные функции.
• Кружочки огурца помогают уменьшить темные круги под глазами. Маска для лица с использованием огуречного сока улучшает цвет кожи.
• Употребление огурца может снизить риск возникновения камней в почках.

Заключение

Вот и подошёл к концу список фруктов с высоким содержанием воды. Как видим, все они очень полезны и незаменимы для организма. Мы постарались коротко описать их положительные качества, а окончательные выводы делать Вам!

Фруктовые соки Hurom

Фруктовые соки — один из самых любимых напитков и взрослых, и детей.

Такие напитки отлично тонизируют и поднимают настроение, улучшают внешний вид и общее состояние, позволяют быть энергичными, бодрыми и целеустремленными весь напряженный день. Фруктовые соки малокалорийны, отлично способствуют очищению организма и поддержанию его в идеальной форме, активно повышают защитные силы и хорошо сказываются на обмене веществ, осуществляют профилактику многих тяжелых заболеваний.

Чудесные фруктовые соки на любой вкус.

Яблочный сок

Яблоко издавна является одним из любимейших плодов человечества. Сладкие, сочные, вкусные яблоки никого не оставят равнодушными. Свежевыжатый яблочный сок, выжатый соковыжималкой Hurom, наделен огромным количеством полезных свойств. Он богат витаминами А и витаминами группы В, включая В5, пантотеновую кислоту, в нем есть витамин С, спасающий от простуды и укрепляющий иммунитет, биотин, фолиевая кислота, укрепляющая ногти и волосы, особенно полезная женщинам, не менее насыщен яблочный сок и минералами, такими как фосфор, магний, железо, сера, хлорин.

Яблочный сок служит хорошим профилактическим средством от гриппа и простудных заболеваний, полезен беременным женщинам, придает силы тяжело больным и помогает восстанавливаться после серьезных болезней. Он неизменно хорош для людей с больным сердцем и при проблемах с желудочно-кишечным трактом. Свежевыжатый яблочный сок, выжатый шнековой соковыжималкой, просто незаменим при малокровии и способен повышать кислотно-щелочной баланс организма.

Постоянное употребление яблочного сока способствует очищению организма, избавлению от токсинов и шлаков, помогает качественному усвоению витаминов и других полезных веществ, содержащихся в пищи.

Свежевыжатый яблочный сок незаменим для тех, кому надо в короткий срок провести очистительные процедуры, чтобы приступить к диете. Яблоки и яблочный сок просто созданы для монодиет, правда, увлекаться подобными способами борьбы с излишками веса не стоит. Собственно, волшебные свойства соков проверены временем. Яблоки очень хороший антиоксидант, способный вернуть молодость и силы стареющему организму. Очень важное свойство сока – наличие в нем энзимов. Это ферменты, которые в каждом организме содержатся в ограниченном количестве. Они помогают перевариванию пищи, служат катализаторами. И когда запас ферментов иссякает – человек заканчивает свой жизненный путь. Когда мы едим овощи, фрукты или пьем соки – мы не тратим свои энзимы, потому что в свежих овощах и фруктах они содержатся в достаточном количестве. А запас организма остается с нами. Вот в чем одна из причин сохранения молодости у тех, кто пьет много соков.

Как правильно пить яблочный сок:

• Яблочный сок лучше выпить сразу после приготовления соковыжималкой Hurom, потому что он очень быстро окисляется и становится непригодным для нужного эффекта.
• Лучше пить яблочный сок через трубочку, чтобы не навредить зубной эмали.
• Хорошо сочетать соки овощей и фруктов, разбавляя их в разных пропорциях. По мнению практиков, самый полезный сок яблочно-морковный.
• Однократный или нерегулярный прием сока не принесет никаких результатов. Необходимо пить сок в течение одного или двух месяцев, хотя бы по половине стакана в день.

Грейпфрутовый сок

Грейпфрутовый сок известен благодаря своему неповторимому и яркому освежающему вкусу с пикантной горчинкой. Однако далеко не это является его главным достоинством.

В грейпфрутах обнаружено до 50 противораковых веществ.

Сок грейпфрутов эффективен при заболеваниях печени и желчного пузыря, предупреждает образование камней в желчном пузыре и почках, помогает при колитах и отёках, гастритах с пониженной кислотностью, инфекционных заболеваниях и ОРЗ, подагре, атеросклерозе, гипертонии, малокровии, цинге, кровотечениях и кожных заболеваниях. Очень полезен грейпфрутовый сок свежевыжатый, через соковыжималку Humor, при общей слабости, после тяжёлых заболеваний и перенесённых операций, при нервном истощении и сердечнососудистых заболеваниях. Грейпфрутовый сок способствует расщеплению жиров и выведению шлаков из организма, поэтому он помогает снижать вес и бороться с ожирением.

Его можно пить даже диабетикам!

Гранатовый сок

Роскошный, богатый, насыщенный — и все это о нем, гранате… Благодаря своим прекрасным вкусовым качествам гранатовый сок по праву считается одним из любимейших соков и у взрослых, и у детей. Думается, многие знают, что, помимо великолепных вкусовых качеств этого фрукта, он и производные из него вмещает в себя просто неимоверно большое количество витаминов и минералов. Общеоздоровительное воздействие и польза гранатового сока намного эффективнее действия других плодовых и ягодных соков на организм человека, особенно если сок выжат соковыжималкой Humor.

Это обусловлено наличием в составе гранатового сока витаминов – А, РР, Е, аскорбиновой кислоты, некоторых витаминов группы В, фолацина, являющегося естественной формой фолиевой кислоты, множества органических кислот, основную часть которых составляет лимонная кислота, сахаров, заменимых и незаменимых аминокислот, водорастворимых полифенолов. Входят в состав гранатового сока и микроэлементы: калий, кальций, фосфор, натрий, магний, железо, дубильные и пектиновые вещества. Ни в одном другом соке нет такого количества калия, как в соке граната.

Гранатовый сок, прошедший через шнековую соковыжималку, сохраняет все полезные вещества и витамины, присутствующие в целом гранате, и отлично усваивается организмом. Гранатовый сок рекомендован людям, страдающим анемией, как средство, повышающее уровень гемоглобина в крови. Витаминный гранатовый сок полезен при гипертонии и отеках, так как он обладает мочегонным действием. При этом гранатовый сок обеспечивает организм нужным количеством калия, который обычно вымывается при приеме мочегонных препаратов, что имеет определенную опасность для людей с сердечными заболеваниями. Принимая гранатовый сок, человек полностью избавляется от отеков и повышенного давления, и получает оптимальное количество калия.

В составе свежевыжатого гранатового сока содержатся полифенолы, являющиеся естественными активными антиоксидантами. Полифенолов в гранатовом соке в несколько раз больше, чем в клюкве, зеленом чае, виноградном вине и голубике, а потому действие его на организм гораздо эффективнее. Вкусный и свежий гранатовый сок полезен как профилактическое средство, способное предотвратить возникновение и развитие в организме человека онкологических опухолей.

Наиболее полезен гранатовый сок сладких сортов граната. Если нет специальных предписаний врача, то для достижения общеоздоровительного эффекта можно принимать гранатовый сок, разбавленный водой, по одному стакану 3 раза в день. Для сладости и усиления действия в сок можно добавить одну столовую ложку меда. Помимо этого, примочки с соком сладкого граната используются для профилактики астигматизма и близорукости.

Виноградный сок

Сок из винограда — любимейший напиток человечества вот уже не одно столетие. В зависимости от сорта винограда напиток будет иметь совершенно разный вкус, но в любом случае это настоящий напиток богов, кладезь витаминов и минеральных веществ: каротин, В1, В2, В3, аскорбиновая кислота, магний, кальций, калий, фосфор, железо, кобальт, органические кислоты — яблочная, винная, лимонная, а также сахар (глюкоза, фруктоза), клетчатка, аминокислоты – это еще не полный состав полезных веществ виноградного сока.

Антиоксиданты в составе сока способствуют омоложению клеток, защищают от распада и атаки свободных радикалов, выводят из организма плотный холестерин, образующий бляшки на стенках сосудов и вызывающий развитие атеросклероза. Пектиновые вещества и клетчатка способствуют очищению организма от шлаков, токсинов и вредных веществ (ядов, радионуклидов). К полезным свойствам виноградного сока также можно отнести и профилактику раковых болезней, доказано, что регулярное употребление сока винограда темных сортов предотвращает развитие раковых опухолей. При анемии виноградный сок — первое средство, высокое содержание железа в легкоусвояемой форме способствует повышению гемоглобина и улучшению снабжения клеток кислородом. Виноградный сок также обладает слабящими и мочегонными свойствами, используется для устранения запоров, отеков, для выведения лишней жидкости из организма.

Виноградный сок настолько ценен и полезен, что лечение этим напитком выделили в отдельное направление, названное ампелотерапией. А чтобы получить такой сок, нужно хорошо промыть ягоды и пропустить их через соковыжималку Hurom.

Апельсиновый сок

Солнце в стакане — так можно охарактеризовать апельсиновый сок. И, думается, это очень точное определение, ведь уже одно только созерцание этого яркого напитка настраивает на позитивное настроение. Апельсиновый сок — один из самых известных и распространенных. Апельсиновый сок богат витамином С, но он содержит и ряд других витаминов таких, как: А, Е, К, витамины группы В.

В его состав входят аминокислоты, микроэлементы: калий, магний, кальций, железо, медь, цинк, бор, фосфор, фтор, марганец, цинк, хлор, йод, пектиновые вещества. Апельсиновый сок является малокалорийным продуктом, его калорийность составляет – 60 килокалорий на 100 миллилитров. Для людей соблюдающих диету апельсиновый сок является незаменимым продуктом.

Апельсиновый сок отличное укрепляющее средство для организма. Он обладает сильными антиоксидантными свойствами, очищает кровь от холестерина, укрепляет стенки сосудов, воздействует на клетки, омолаживая организм. Апельсиновый сок является профилактическим средством против рака. В период эпидемий гриппа и вирусных заболеваний, он поддерживает иммунитет, и является источником витамина С.

Сок полезен при анемии, так как в нем высокое содержание железа, и составляет основу красных кровяных клеток. Апельсиновый сок полезен для нервной системы, он придает сил и бодрости.

Апельсиновый сок полезен не всем людям, так как он повышает желудочный сок, в нем высокое содержание фруктозы и глюкозы, что приводит к повышению сахара в крови. Поэтому он противопоказан людям с обострением гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. А так же людям с заболеванием сахарным диабетом.

Чтобы апельсиновый сок стал вам полезным надо научиться правильно его пить. Пить его надо сразу после приготовления в шнековой соковыжималке, пока многие витамины не разрушились. Начальная доза приема сока 50 миллилитров натощак. Если вы не ощущаете тяжести и жжения, боли и тошноты, то сок можно пить, постепенно увеличивая дозу. Не стоит злоупотреблять соком и пить его более литра.

Пейте свежевыжатый апельсиновый сок и будьте здоровы.

Вишневый сок

«Возьми густой вишневый сок и белый мамин плащ. Лей аккуратно сок на плащ — появится пятно…» — такие вредные советы давал детишкам в своей книге знаменитый писатель Григорий Остер. Это, конечно же, всего лишь шутка, так как такой ценный напиток можно и нужно использовать и для более полезных целей. Густой и ароматный вишневый сок выжатый Hurom — отличный антисептик, уничтожающий стафилококки и стрептококки, а также возбудителей инфекционных заболеваний. Включая в свой ежедневный рацион стакан сока, вы снижает риск возникновения диабета, онкологии, при этом развивается память и улучшается аппетит. Полезные свойства вишневого сока включают в себя противовоспалительное действие на организм. Этот напиток рекомендуют употреблять людям с воспалениями суставов, подагрой, мочекаменной болезнью, тромбами, сердечнососудистыми заболеваниями, стрессами, переутомлениями и при ожирении.

В вишневом соке содержатся биологически активные вещества, которые благотворно влияют на стенки сосудов, укрепляют их, а также предупреждают возможность кровоизлияния.

Польза вишневого сока неоценима благодаря наличию в напитке антиоксидантов, нейтрализующих действие свободных радикалов (причины преждевременного старения организма). Благодаря кумаринам — веществам с мочегонными, спазмолитическими и успокаивающими свойствами, сок нормализует свертываемость крови и предупреждает образование тромбов.

При воспалении суставов (артрите), подагре и плохо заживающих ранах также рекомендуют пить вишневый сок. Спортсменам напиток помогает избежать сильных мышечных болей во время усиленных тренировок, для этого достаточно выпить один стакан сока за час до начала занятий. Благодаря наличию в вишне Р-витаминных соединений, продукт отлично зарекомендовал себя в лечении и профилактике различных сердечно-сосудистых заболеваний. Польза витамина P для организма неоценима.

Обширный минеральный состав, пектиновые вещества и клетчатка позволяют использовать сок для лечения гастритов с низкой кислотностью и употреблять его в качестве поливитаминного напитка. Сок полезен при лихорадочных состояниях, атеросклерозе, холециститах, он способствует выведению желчи, понижает уровень холестерина в крови. Народная медицина рекомендует использовать его при заболеваниях нервной системы.

Сок лимона

Сок лимона издавна почитаем как одно из наилучших средств для нашего здоровья. Свежевыжатый сок лимона, выжатый через шнековую соковыжималку, богат витамином С, калием, кремнием и сахаром (как это странно ни звучит). Рекомендован при авитаминозе (смешивается с теплой водой и медом). Лимонный сок поможет поддержать психическое равновесие, например, перед экзаменом или сложным, неприятным разговором, выступлением, выпейте коктейль из лимонного сока и воды. Это поможет также улучшить память, деятельность мозга, концентрацию внимания. В народной медицине лимоны применяют, как дополнительное лечебное средство при желтухе, отеках, мочекаменной болезни, ревматизме, подагре, гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока. Наружно раствором лимонного сока в воде полощут рот и горло при ангине и воспалительных процессах слизистой оболочки рта, используют для примочек при грибных поражениях кожи и экземах. Сок лимона заживляет трещины на коже, уменьшает ломкость ногтей. Химический состав лимонного сока чрезвычайно богат: органические кислоты, пектиновые вещества, фитонциды, витамины А, BI, В2, С (до 85 %), Р, флавоноиды и др. полезные вещества. В лимонном соке много калия, большое количество (из всех фруктов) цитрина, который сочетании с аскорбиновой кислотой укрепляет и делает эластичными стенки мелких кровеносных сосудов, активно участвует в окислительно-восстановительных процессах (как и апельсины, мандарины, грейпфруты).

Ананасовый сок

Ананасовый сок ассоциируется с вечным солнцем, летом, позитивом и беззаботностью. Мы все особенно любим ни с чем не сравнимый вкус и аромат этого экзотического фрукта Однако такой напиток еще и надежно стоит на страже здоровья, наполняя нас ценнейшими витаминами и микроэлементами.

Ананасовый сок способствует улучшению памяти и рекомендован людям, которые имеют отношение к умственному труду, а также в силу профессии имеющим дело с большими объёмами информации — программистам, экономистам, ученым и другим.

Всего двести миллилитров ананасового сока — выпиваемых каждый день поможет избежать образований тромбов и отёков. Также ананасовый сок, способен оказывать благотворное влияние при склонности к инсультам, атеросклерозу, сердечно — сосудистым заболеваниям, и повышенному кровяному давлению. Свежий сок ананаса влияет на очищение сосудов, предотвращая развитие ряда заболеваний.

Ананасовый сок содержит повышенное количество витамина С, и благотворно влияет на укрепление иммунитета.

Для того что бы использовать все качества ананаса, можно приготовить из его сока полезный и вкусный витаминный безалкогольный напиток. А поможет ему в этом соковыжималка Hurom. Нужно добавить к соку квас в пропорции1:1 и немного лимонного сока.

Употребление ананасового сока, способно также не только улучшать процесс пищеварения, но и стимулировать вестибулярный аппарат. И конечно, свежевыжатый сок из ананаса — это вкусный и утоляющий жажду напиток. Из него можно приготовить множество разнообразных безалкогольных напитков и десертов.

Полезные свойства сока киви

Наверняка вы не раз наслаждались вкусом сочного, ароматного великолепного киви, совершенно не догадываясь, какими огромными достоинствами обладает эта яркая экзотическая ягода!

Ее добавляют и в салаты, употребляют и просто так, хороша она и для приготовления различных освежающих коктейлей. Кроме того, прекрасным получается и сок, в котором в полной мере сохраняются все полезные свойства киви.

Состав этого сочного плода настолько богат и разнообразен, что специалисты в области диетологии в один голос утверждают пользу киви и сока, изготовленного на его основе, для здоровья человека. Поэтому употреблять сок киви можно всем без исключения, правда, если у вас не наблюдается индивидуальной непереносимости.

Кстати, сок киви нередко именуют “витаминной бомбой” .Согласно проведенным исследования норвежских ученых регулярное употребление сока киви способствует сжиганию жира, который выступает в качестве блокирующего мелкие и крупные сосуды вещества, тем самым увеличивая риски возникновения тромбозов. Доказано, что ежедневное употребление половины стакана свежевыжатого сока киви на 15% понижает уровень жирных кислот в составе крови – такой эффект наблюдается уже спустя один месяц.

Кроме того, известно, что сок киви воздействую на организм человека аналогично аспирину. Однако ни мохнатые ягоды, ни сок киви не способны вызывать таких проблем со здоровьем, как это делает ацетилсалициловая кислота, которая известна своими побочными эффектами во всем мире.

А еще сок киви или свежий плод способен заменить таблетку Мезима, которая благотворно воздействует на пищеварительные процессы в организме. Поэтому, если так случилось, что вы переели, не спешите сразу же глотать химический препарат, а съешьте один плод или насладитесь небольшим количеством свежего сока киви. Поверьте, тяжесть в желудке почти мгновенно улетучится, унося с собой неприятную изжогу.

Чтобы получать всю силу этой экзотической ягоды, очень важно выбрать качественную соковыжималку. Доверьтесь Hurom Slow Juicer, и она вас не подведет!

Сок черной смородины

Если сравнивать плоды черной смородины с другими ягодами, то по содержанию минералов, витаминов и других полезных веществ она превосходит любую плодово-ягодную культуру многократно. То же можно сказать и о черно-смородиновом соке. Огромное содержание витамина С обусловливает многие его свойства (опережает ее по этому витамину только шиповник). Он помогает не заболеть диабетом, онкологией, болезнью Альцгеймера, сохранить надолго острое зрение. Употреблять сока этой ягоды необычайно полезно и при атеросклерозе.

Врачи рекомендуют сок черной смородины для повышения иммунитета или когда нужно восстановиться после операции . Сок убивает золотистый стафилококк, лечит болезни почек и малокровие, нарушение обмена веществ. Кстати, фитонциды в черной смородине действуют не только на золотистый стафилококк, но и на возбудителей грибковых заболеваний, а также на возбудителей дизентерии.

При этом, польза сока черной смородины и в том, что если вы будете употреблять его пополам с водой, то сможете повысит иммунитет и бороться с вирусами группы А и В, а также легче переносить вирусные заболевания черная смородина стимулирует деятельность кишечника и желудка, улучшает перистальтику и убирает колики.

Также известно, что обычные классические соковыжималки не справляются с этой ягодой, а вот на шнековая соковыжималке Hurom Slow Juicer сок из черной смородины получается отлично.

Выжимаем максимум из соковыжималки!

Желательно:

Система «Капля-стоп» — полезная функция, призванная исключить стекание оставшихся внутри корпуса капель из носика подачи сока, например,пока вы донесёте сепаратор до мойки. Для этого носик поднимается до характерного щелчка.

Регулятор содержания мякоти влияет на консистенцию мякоти в соке. Для этого может применяться изменяемая величина прорезей на насадке либо соответствующий фильтр.

Дополнения в комплектации — специальные насадки, терки для шинковки, поддон для плодов, отделение для сетевого шнура и так далее.

Важно: 

Мощность соковыжималки — это значение может варьироваться от 200 до 1500 Вт. Более высокая мощность может не сказаться на производительности прибора, тогда как на цене — очень даже отразится. Как уже отмечалось, если вы отдаете предпочтение шнековым соковыжималкам, то мощность не является архиважным критерием.

Скорость вращения центрифуги является важным фактором для центробежных устройств, поскольку для разных плодов, в зависимости от их твердости, необходима разная скорость отжима (уточнить эту информацию можно в руководстве по эксплуатации). В среднем скорость вращения составляет порядка 10 тысяч оборотов в минуту.

Контейнер для сока может быть встроенным или съемным, а его объем разнится от 200 мл до 2 литров. При этом не стоит забывать, что при хранении сок теряет вкус и свои полезные свойства, поэтому не рекомендуется долго хранить его в сыром виде. Сами резервуары часто имеют съемный сепаратор для пены и изготовлены из прозрачного или матового пластика. Второй вариант более подвержен окрашиваниюв процессе эксплуатации и хранения.

Форма горловины для подачи плодов в универсальной соковыжималке как правило круглая или овальная, но бывают и комбинированные — с отсеками для твердых и мягких овощей или фруктов. Помимо самой формы важен и размер горловины, чтобы по возможности в нём целиком умещалось яблоко среднего размера или хотя бы его половина.

Функция отброса жмыха сегодня реализована во всех центробежных соковыжималках с сепараторами круглой формы. Увы, это не означает полного избавления от отходов. Стоит обратить внимание на указанную в техпаспорте длительность одного цикла эксплуатации. В течение этого времени (обычно 2-7 минут) рабочая камера будет неплохо очищаться, после чего жмых начнет скапливаться на сепараторе. Будьте внимательны, это может снизить эффективность работы соковыжималки и привести к выходу из строя мотора

Тип контейнера для отходов. В некоторых соковыжималках применяются встроенные резервуары для жмыха. Для их промежуточного очищения приходится разбирать всю конструкцию. Более практичным решением являются съёмные контейнеры для отходов, в которые можно поместить мешок для мусора.

Безопасность. В целях безопасности, некоторые модели оснащены устройством блокировки включения при неправильной сборке устройства. Само собой, застрявшие кусочки также ни в коем случае не стоит пытаться протолкнуть посторонними предметами или тем более руками — для этого есть специальный толкатель.

Комплектация. Чем меньше съёмных деталей подразумевает конструкция соковыжималки, тем легче за ней ухаживать.

Внутренние поверхности устройства должны иметь гладкое покрытие для простоты чистки. Обратите внимание, входит ли в комплект специальная щеточка для очистки сита центрифуги, без которой очистить его достаточно проблематично. Зачастую долгое и утомительное мытье становится причиной отказа от регулярного использования соковыжималки.

8 мифов о свежевыжатых соках – Диеты – Домашний

Считается, что свежевыжатые соки – это кратчайший путь к здоровью, идеальной коже лица и тонкой талии. Так ли это на самом деле? Или нас снова вводят в заблуждение?

Миф № 1. Ананасовый сок – суперсжигатель жира

Удачная ложь маркетологов. Несколько лет назад по стране прошел бум нового метода похудения на таблетках из экстракта ананаса. Кроме этих таблеток, женщины активно поедали ананасы (в том числе и сладкие консервированные!) и пили сок из них. В состав пилюль для похудения входил бромелайн (растительный фермент), который добывали из ананасов.Миф 1Продавцы обещали беспроблемное быстрое сжигание жира. При этом умолчали о том, что бромелайн добывают промышленным путем не из мякоти ананасов, а из его несъедобной сердцевины и из самого ствола ананасового дерева. И самое главное – бромелайн способен расщеплять только белки (что улучшает пищеварение), но не жир. Принимать бромелайн для похудения бесполезно. Пить ананасовый сок с целью сжигания жира тем более не оправдано.

Тем не менее, свежевыжатый ананасовый сок улучшает память, снимает отеки, очищает сосуды. Пейте его на здоровье!

Миф № 2. Стакан сока лучше, чем килограмм овощей или фруктов

Утверждение верно только с одной стороны: для быстрой «подзарядки» витаминами и минералами, действительно, намного проще выпить сок, чем съесть килограмм моркови. Свежевыжатые соки доставляют в наш организм ценные питательные вещества в таком виде, в котором они усваиваются лучше всего.Миф 2

Однако овощи и фрукты состоят из большого количества клетчатки, которая очищает организм и налаживает его работу. На их переваривание организм тратит много энергии, усилий и времени. А вот соки усваиваются очень быстро, и пищеварительная система практически не прилагает к этому никаких усилий. Ценные пищевые волокна после приготовления сока остаются в соковыжималке. Параллельно с соками нужно есть достаточное количество овощей и фруктов. По причине быстрой усваяемости свежие соки не рекомендуется смешивать с более тяжелой едой, чтобы не было затруднений в пищеварении. {{WIDGET-5984}}

Миф № 3. Сок из пакета заменяет фреш

Свежевыжатые соки – это источник энзимов и чистой органической воды, которая содержится только в свежей растительной пище и дарит организму неоценимую пользу.Миф 3

Консервированные соки (как домашние, так и магазинные), подвергаются термической обработке и добавлению консервантов, благодаря чему бесценные энзимы и многие питательные вещества беспощадно уничтожаются, а органическая вода становится неорганической, то есть неживой и сродни водопроводной.

Миф № 4. Свежевыжатые соки способствуют похудению

Нет, это не совсем так, если только речь не идет о голодной диете. Кроме пользы, которую вы можете извлечь из свежего сока, нужно помнить, что во фруктовых соках много фруктового сахара. Неконтролируемое их употребление может привести вас к незаметному набору лишнего веса. Относиться к фруктовым сокам нужно так же, как к десерту: учитывайте его калорийность, время приема и количество содержащихся в нем углеводов. Если вы хотите похудеть, не слишком увлекайтесь фруктовыми соками, особенно виноградным (в 100 мл содержится 29 граммов сахара).Миф 4

Овощными соками лучше не заменять порцию овощей на своей тарелке. Однако стаканчик сока между приемами пищи не будет лишним.

Миф № 5. Нектар и сок – это одно и то же

Совсем нет. Нектар готовят на основе сока с добавлением воды или сахарного сиропа. Обычно нектар делают из персиков, бананов, манго и других не очень сочных фруктов.Миф 5

Миф № 6. Сок утоляет жажду

Очень распространенное мнение. К сожалению, это не так. Для нашего организма питьем является только чистая вода. Соки желудок воспринимает как еду: в нем содержатся питательные вещества, витамины, сахар и калории. Правило простое: воду пьем, а соки едим.Миф 6

Миф № 7. Фреш можно долго хранить в холодильнике

В свежих соках витаминов ровно столько, сколько содержится в овощах и фруктах. Однако многие витамины разрушаются под воздействием воздуха, солнечного света или в результате длительного хранения (витамины А, С, Е, В₂, В₄, В₁₂). Свежевыжатые соки нужно выпивать сразу после приготовления и не запасать впрок – это бесполезно. К тому же соки, долго хранящиеся в холодильнике, способны изменять свой цвет и терять вкусовые качества.Миф 7

Максимальное время хранения свежего сока – 1-2 часа.

Миф № 8. Лучшее начало дня – стакан свежевыжатого сока

Пить натощак свежие соки не рекомендуют врачи диетологи и гастроэнтерологи. Агрессивное воздействие кислоты некоторых фруктов (особенно цитрусовых) может со временем доставить вам немало проблем с желудком. Тем более опасно начинать свой день со свежих соков людям, страдающим гастритом, язвой, панкреатитом и другими заболеваниями ЖКТ. Лишь некоторые виды соков врачи разрешают пить натощак, в основном овощные: морковный сок, сок белокочанной капусты или картофельный сок. Миф 8

Как правильно приготовить и употребить фреш, чтобы извлечь максимальную пользу?

Я дам вам полезные рекомендации, чтобы вы могли насладиться вкусом свежего сока, насытить организм витаминами и избежать таких неприятностей, как пищевое отравление.{{WIDGET-5994}}

• Самый полезный сок вы получите из сезонных овощей и фруктов. Поэтому зима – хороший повод попробовать овощные соки, а вот летом и осенью – наслаждаться и овощными, и фруктовыми, и ягодными фрешами – это самая лучшая пора для свежевыжатых соков. Весной обратите внимание на овощи и фрукты с плотной или толстой кожурой: под кожурой сохраняются витамины. В это время года максимальная концентрация полезных для организма веществ есть в моркови, грейпфруте, киви и белокочанной капусте.

• Овощи и фрукты для приготовления сока должны быть свежими, без пятен, червоточин и островков гнили или плесени. Плесень опасна тем, что способна проникать вглубь продукта. Даже если вы уберете с поверхности яблока видимую ее часть, это не поможет вам избавиться от плесени во всем яблоке.Овощи и фруты для соков

• Перед приготовлением сока тщательно вымойте овощи и фрукты щеткой под проточной водой. Листья зелени переберите и удалите пожухлые или вялые веточки. Такие овощи, как цветная капуста, брокколи, сельдерей разберите на соцветия, отделите стебли и промойте каждый отдельно.

• Свежевыжатые соки нужно выпивать или за 30-40 минут до еды, или через 1 час после приема пищи. Прекрасное начало дня – это тарелка полезной каши, лучше овсяной, которая мягко обволакивает желудок, и через час после завтрака – стакан фруктового сока. Таким образом вы не причините вреда своему желудку!

• В морковный сок нужно добавить несколько капель масла или сливок: витамин А усваивается только при наличии растительных или животных жиров.

• Кислые соки цитрусовых или ягод лучше всего пить через трубочку, чтобы избежать вредного воздействия кислоты на зубную эмаль.

Полезные рецепты на основе натуральных соков

• При избыточном весе рекомендуется употреблять такой микс: 4 части яблочного сока, 2 части сока дыни, 2 части томатного сока и 1 часть лимонного – по 1 стакану 2 раза в день.

• Для лучшего роста волос пейте смесь из сока сладкого перца и моркови, приготовленную в пропорции 1:1.Морковь и перецОблепиховый сок втирайте в корни волос – он не только улучшает рост, но и придает роскошный салонный блеск.

• Лимонный сок в виде маски хорошо освежает кожу лица: 1 столовую ложку меда смешайте с 1 столовой ложкой овсяного толокна и добавьте 1 столовую ложку лимонного сока. Нанесите маску на 20 минут, а затем смойте прохладной водой. Делать такие маски нужно регулярно 1–2 раза в неделю.

Не забывайте, что все полезное хорошо в меру! Будьте здоровы и ослепляйте своей красотой! С уважением к вам, Натали Лисси

Не все овощи и фрукты одинаково полезны

Многим известно, что придерживаться правильного рациона взрослому человеку поможет правило «пирамиды питания». Ежедневный набор продуктов должен соответствовать простой схеме: основа «пищевой пирамиды» – злаки, на втором месте — овощи и фрукты, далее – рыба, мясо и молочные продукты.

Овощи и фрукты разнообразны, поэтому оказывают разное влияние на здоровье. Это связано с особенностями содержащихся в них веществ.

Одним из компонентов овощей и фруктов являются органические кислоты – яблочная, лимонная, щавелевая, янтарная и др. Их содержание колеблется в широких пределах – от почти нулевого (бананы, брокколи) до 5,7 % от массы продукта (лимон). Естественно, в соках, выжатых из разных фруктов и овощей, содержание кислот тоже разнится – самыми кислыми являются черносмородиновый (2,7%), гранатовый (2,4%) и лимонный (5,0%) соки. Консервированные фрукты и овощи также имеют разную кислотность – в квашеной капусте содержится 1,1% кислот, в соленых огурцах 0,7% (против 0,3% и 0,1% в свежих соответственно).

Содержание кислот во фруктах и овощах влияет на их вкус. Казалось бы, небольшие различия в содержании не должны быть заметны, однако, это не так. Достаточно вспомнить различия во вкусе плодов диких и культурных яблонь, или разницу вкуса между разными культурными сортами. Но не только вкусовые рецепторы языка реагируют на разную кислотность продуктов, кислоты овощей и фруктов могут влиять и на функционирование организма и здоровье.

Овощи и фрукты с повышенным содержанием кислот влияют на состояние эмали зубов, что способствует развитию кариеса. Поэтому, при употреблении кислых продуктов в прием пищи желательно включать и другие, некислые продукты, для снижения воздействия кислоты на зубы, а также полоскать рот после еды или пользоваться жевательной резинкой.

У лиц, страдающих заболеваниями желудка, сопровождающимися повышенной кислотностью, забросом желудочного содержимого из желудка в пищевод, гастритом и язвой, овощи и фрукты, содержащие много кислот, могут вызывать усугубление болезни.

Все овощи и фрукты содержат простые углеводы (глюкоза, фруктоза, сахароза). К примеру, в яблоках и грушах содержится больше фруктозы (до 5 г на 100 г) и меньше глюкозы (до 2 г). А вот в вишне, черешне, винограде — напротив, больше глюкозы (до 5-7 г) и меньше фруктозы. Присутствует в ягодах и фруктах и сахароза (глюкоза + фруктоза). В среднем во фруктах содержится большое количество простых сахаров: от 3,5 г в персиках до 15 г в винограде.

Какое влияние на здоровье оказывают фрукты и овощи за счет содержащихся в них простых углеводов? По содержанию сахара фрукты и овощи относятся к продуктам со средним и низким гликемическим индексом (ГИ). Он характеризует способность тех или иных продуктов вызвать резкий скачок уровня глюкозы в крови. Сухофрукты, изюм, финики, бананы, арбуз, виноград имеют средний ГИ 50-69 единиц, все остальные фрукты имеют низкий ГИ — до 50 единиц. Это обстоятельство стоит помнить не только тем, кто страдает сахарным диабетом или входит в группу риска по сердечно-сосудистым заболеваниям, но и здоровым людям, следящим за правильностью своего питания и беспокоящимся о фигуре. Из свежих фруктов и овощей стоит избегать тех, которые имеют высокий гликемический индекс. К примеру, виноград, бананы, инжир, сладкие сорта хурмы, и – как ни удивительно, — кабачки, относятся к продуктам с высоким ГИ, хотя и содержат немало полезных веществ, в том числе и витаминов.

Овощи и фрукты наряду с другими продуктами питания являются источниками простых углеводов, которые способны навредить здоровью. Однако эта потенциальная опасность несколько снижается высоким содержанием во фруктах полезных микроэлементов, витаминов и пищевых волокон. Поэтому предпочтительнее включать в свой рацион «природный» сахар, содержащийся во фруктах. И подбирать свою «фруктовую тарелку», исходя из состояния здоровья. При составлении рациона стоит учитывать ключевую рекомендацию: общее потребление простых углеводов (в том числе и содержащихся во фруктах) не должно превышать 10% от калорийности. Калорийность суточного рациона для женщин — 2000 ккал, для мужчин — 3000 ккал. Берем 10% от калорийности. Соответственно, на долю сахара должно приходиться 200 ккал (женщины) и 300 ккал (мужчины). Калорийность 1 г углеводов — 4 ккал. Делим 200 и 300 ккал на 4 и получаем результат: 50 г сахара в сутки — для женщин, 75 г — для мужчин. В среднем получается около 60 г в сутки. Это — примерно 400 грамм самых сладких (15 г/100 г) сортов яблок, или столько же винограда, или 120 г урюка (50 г/100 г), или 600 г свежих слив (10 г/100 г), или столько же вареной свеклы и т.д.

Кроме того, овощи и фрукты – это еще источник растворимой и нерастворимой клетчатки, которая препятствует усвоению излишних жиров и сахаров, а также способствует нормализации кишечной микрофлоры. Поэтому по современным рекомендациям, человек в день должен употреблять около 400 грамм овощей и 400 грамм фруктов. Что касается соков, то они, к сожалению, не могут полноценно заменить фрукты и овощи. К примеру, полезнее будет съесть два апельсина, чем выпить пусть даже и свежевыжатый сок из них. Потому что при приготовлении сока в отходы выбрасывается полезная клетчатка. Пакетированные же соки, как правило, относятся к категории восстановленных, приготовленных из концентрата.

Неприятной особенностью некоторых фруктов и овощей является способность их участвовать в образовании инородных тел в желудке — фитобезоаров. Фитобезоар представляет собой твердое округлое или цилиндрическое тело, центр которого состоит из остатков растительного происхождения. Формируются фетобезоары из растительной клетчатки, которая при скоплении в желудке в значительном объеме спрессовывается и превращается в инородное тело круглой формы. Наиболее часто фитобезоары образуются из кожиц, семян и косточек плодов и фруктов: хурмы, диких слив, винограда, инжира, черемухи фиников, семян подсолнечника и др. Вяжущие вещества, содержащиеся в плодах хурмы, способны полимеризоваться и поэтому употребление хурмы в больших количествах является самой частой причиной появления безоаров. Поскольку безоары вызывают нарушение пищеварения в желудке и требуют хирургического (эндоскопического) удаления, следует с осторожностью включать в свой рацион хурму и другие овощи и фрукты, вызывающие образование безоаров, придерживаясь рекомендаций специалистов по питанию.

Таким образом, фрукты и овощи не одинаковы по влиянию на здоровье. Вышеприведенные сведения в общих чертах описывают особенности фруктов и овощей как продуктов питания, детальные рекомендации по набору фруктов, желательных и нежелательных для рациона определенного человека может дать врач-диетолог.

В соках все те же вещества, что и во фруктах, овощах

В процессе отжима фруктов и овощей вещества из них переходят в соки. Чем спелее фрукт, тем вкуснее и полезнее сок.Фрукты и овощи выращивают в регионах, климатические особенности которых максимально благоприятны для произрастания тех или иных видов. Заводы по переработке фруктов и овощей размещают недалеко от садов и плантаций, чтобы между сбором урожая и его обработкой прошло как можно меньше времени и плоды не потеряли своей полезности.  

В процессе отжима в соки переходят все полезные вещества, содержащиеся в плодах. Это минералы, фруктовые кислоты, сахара, витамины, а также другие биологически активные соединения. Каждому виду фруктов и овощей и, соответственно, сокам из них соответствует свой набор этих веществ. Такой набор называют профилем пользы сока.

Есть ли разница в содержании веществ во фруктах и соках? Российский союз производителей соков в 2013 провел эксперимент: в магазинах были закуплены яблоки, апельсины, помидоры и соответствующие пакетированные соки (яблочные, апельсиновые, томатные). И плоды, и соковую продукцию отправили в лабораторию на исследование.

Что же показали результаты? Оказывается, в плодах и соответствующих им соках содержание полезных веществ оказалось примерно одинаковым – значительных отличий выявлено не было. Сравнение содержания полезных веществ в соках и фруктах происходило для 250 миллилитров сока (стакан) и в 250 граммах съедобной части фрукта При этом количество некоторых биологически активных веществ в соках оказалось больше, чем в плодах. Например, в стакане томатного сока содержалось в два раза больше каротиноида ликопина, чем в таком же количестве томатов, а содержание флавоноида гесперидина в апельсиновом соке было более чем в полтора раза выше, чем в мякоти апельсина. Такие результаты обусловлены особенностями процессов переработки фруктов и овощей в сок и согласуются с научными данными о составе фруктов и соков.  

Овощи, ягоды и фрукты — полезные продукты – ГБУЗ «Инфекционная больница №2» ДЗКК

О пользе овощей, фруктов и ягод знают все. Они не обладают большой энергетической ценностью, зато являются источниками важнейших микроэлементов, от которых напрямую зависит здоровье человека. Витамины, минеральные вещества, углеводы, органические кислоты, пектиновые вещества – вот далеко не полный перечень полезных веществ, которыми богаты овощи, ягоды и фрукты. Запах и вкус их стимулируют секреторную функцию желудка и поджелудочной железы, а органические кислоты «ощелачивают организм». Пектиновые вещества связывают соли тяжелых металлов и другие токсины. Овощи, фрукты и ягоды – основные поставщики клетчатки, играющей важную роль в функционировании желудочно-кишечного тракта, нормализации жирового обмена, выведении из организма холестерина. Употребление овощей, ягод и фруктов укрепляет иммунитет и позволяет противостоять болезням.

Многие овощи, ягоды и фрукты имеют лечебное воздействие. В отличие от синтетических лекарственных средств их лечебные компоненты не наносят вреда организму. Они имеют более сильный лечебный эффект за счет комплексного воздействия на организм всего набора полезных веществ, входящих в состав.

Овощи, фрукты и ягоды полезней употреблять в свежем виде. При длительном хранении или какой-либо обработке их ценность снижается. Лучше всего полезные вещества сохраняются при замораживании свежих фруктов, овощей и ягод. Содержание тех или иных полезных веществ в конкретном виде овощей, фруктов или ягод разное.

Целебные свойства овощей

Капуста

Капуста широко используется в народной медицине: при головных болях, ожогах, воспалениях, ранах. Очистительная функция капустного сока достигается за счет содержания в нем серы, хлора, которые способствуют очищению слизистой оболочки желудка и кишечника. Кроме этого, в капустном соке имеется довольно высокий процент йода. Сок капусты лечит язву двенадцатиперстной кишки, полезен при гастрите, эффективен при опухолях, лечит запоры, используется при сыпях на коже, ангине, стоматите, убивает вредные микроорганизмы.

Лук

Издавна луком лечили фурункулы, мозоли и обмороженные места, использовали для лечения гнойных, долго не заживающих ран. Свежеприготовленную кашицу лука вдыхали при простудных заболеваниях, для профилактики гриппа. Водный настой из такой кашицы применяли как втирание для укрепления волос. Сваренный с сахаром или сырой с медом лук применяли как средство от кашля. Использовался лук и как глистогонное средство.

Морковь

Морковь помогает при легочных и сердечных заболеваниях, нарушениях функций почек и печени. Свежий морковный сок очищает и приводит в норму кишечник, а это в свою очередь способствует оздоровлению всего желудочно-кишечного тракта, удалению «мусора» из суставов с одновременным укреплением костной системы. Регулярное включение в рацион тертой моркови действует как нежное слабительное и изгоняет глистов.

Огурец

В огурцах содержатся витамины, сахар, много минеральных солей. Поскольку большая часть солей — щелочные, огуречный сок снижает кислотность желудочного сока. А также вымывает из организма ядовитые вещества и шлаки. Высокое содержание калия освобождает организм от излишков воды и поваренной соли, помогает вывести песок из почек, благотворно влияет на работу сердца и печени. В целях похудения полезно раз в неделю устраивать разгрузочные «огуречные» дни: распределить на три приема пищи килограмм огурцов с грядки — и больше ничего не есть. Огурцы — одни из немногих овощей, которые полезней незрелые. Недаром в народе так ценятся маленькие огурчики.

Помидор

Этот овощ — источник ликопина. Это вещество не только придает томатам красный цвет, но и антиоксидантные свойства. Помидоры очень богаты калием, а это полезно для сердечников. Томатный сок мягко снижает артериальное и внутричерепное давление, его полезно пить при гипертонии и глаукоме.

Но в помидорах много клетчатки и кислот. Потому не стоит есть много свежих томатов людям, страдающим гастритами с повышенной кислотностью и воспалениями желчного пузыря.

Свекла

Бетаин, содержащийся в свекольном соке, стимулирует функции печени, а присутствующий в свекле природный бета-каротин борется с таким заболеванием глаз, как катаракта. Натуральные антисептики, находящиеся в корневище свеклы, очищают полость рта, а также улучшают состояние кожной микрофлоры. Свекла содержит значительное количество углеводов, которые обеспечивают организм энергией и способствуют большей выносливости. Также свекла широко применяется при запорах и расстройствах пищеварительной системы. Диетологи рекомендуют применять свеклу при лечении цинги, гипертонии, почечнокаменной болезни.

Тыква

Ее свежевыжатый сок хорош при нарушениях обмена веществ. Стакан сока натощак поможет от сердечных или почечных отеков. В тыкве много солей цинка (они повышают мужскую потенцию). Витамин Е разглаживает и увлажняет кожу. В мякоти тыквы содержится много ценного для растущего организма витамина D. Полезна тыква для печени и почек (препятствует образованию камней). Тыквенные семечки — признанное глистогонное средство.

Чеснок

Чеснок помогает от повышенного артериального давления, атеросклероза. Его рекомендуют при лечении дизентерии и газообразовании. Чеснок снижает уровень холестерина.

Целебные свойства фруктов

Апельсин

Благодаря высокому содержанию витамина «С» просто незаменим в холодное время года для профилактики и лечения простудных заболеваний и авитаминоза. Он повышает тонус, снимает усталость и укрепляет кровеносные сосуды, убивает бактерии, повышает иммунитет, помогает снизить вес, способствует выведению из организма холестерина, нормализует работу кишечника, защищает от некоторых форм рака . Врачи советуют пить апельсиновый сок при атеросклерозе и гипертонии, а также болезнях печени.

Банан

Бананы, богатые калием, который необходим для здоровья мышц, особенно сердечной. Они также нейтрализуют кислоту, что делает их полезными для людей, страдающих изжогой.

Виноград

Омолаживающий секрет винограда прост и эффективен. В винограде содержится двадцать известных антиоксидантов, которые действуют в комплексе и отражают атаки свободных радикалов.Антиоксиданты содержатся в кожице и семенах, а чем кожица ярче окрашена, тем больше этих антиоксидантов. Антиоксиданты винограда замедляют тромбообразование, ингибируют окисление холестерина и расслабляют кровеносные сосуды.. В изюме в три — пять раз больше антиоксидантов, чем в свежем винограде.

Гранат

Этот фрукт повышает гемоглобин, дезинфецирует, выводит радиацию, снижает давление, снимает воспаление, восстанавливает гормональный баланс, снижает уровень сахара в крови. Причем все эти целебные свойства присущи и кожуре,и зернам.

Лимон

Лимон помогает при головной и зубной боли, простуде и боли в горле, обладает антибактериальными свойствами, снижает температуру. Лимонный сок борется против перхоти, помогает при выпадении волос и других проблемах, связанных с кожей головы и волосами. Употребление лимонного сока, смешанного с чуть теплой водой и медом, способствует снижению веса. Лимонный сок показан при заболеваниях дыхательной системы, а также астме.

Персик

Свежие спелые персики содержат много клетчатки и мало калорий, служат хорошим источником бета-каротина — антиоксиданта, который препятствует перерождению клеток и помогает сосудам. А еще благодаря фосфору и магнию персики улучшают память и повышают работоспособность, оказывают положительное действие на сосуды мозга и помогают переносить эмоциональные перегрузки. В персиках много железа и фолиевой кислоты. Также эти фрукты обладают слабительным действием.

Яблоко

Яблоки богаты пектином — углеводом, снижающим давление и уровень холестерина, а так же уменьшающим риск онкологических заболеваний и диабета. Яблочный сок полезен при малокровии и обладает чудодейственной способностью выводить почечные камни.

Яблоки и яблочный сок необыкновенно полезны тем, у кого проблемы с легкими, частые бронхиты, а также заядлым курильщикам.

Целебные свойства ягод

Арбуз

Арбуз поддерживает кислотно-щелочной баланс в крови, помогает вывести шлаки, в том числе опасные соли тяжелых металлов, и даже повышает адаптационные возможности организма. Арбузные диеты хороши при ожирении, анемии, подагре. Эта ягода обладает сильным мочегонным действием, потому её рекомендуют при камнях в почках и серьезных проблемах с давлением.

Вишня

Вишня незаменима для тех, кто имеет проблемы с кровью. Анемия (малокровие), повышенная свертываемость крови — вот болезни, при которых эти ягоды оказывают наибольший целебный эффект. Витамины С, В2, В6, содержащиеся в вишне, гармонично сбалансированы с микроэлементами — железом, фтором, калием и магнием. Вишня также содержит серу, медь, цинк. Все это делает её прекрасным средством для укрепления стенок кровеносных сосудов и снижения артериального давления. Употребление вишни показано при атеросклерозе.

Земляника Земляника полезна всем, у кого есть проблемы с сердечно-сосудистой системой. Она снижает артериальное давление, очищает и укрепляет стенки сосудов, понижает содержание холестерина в крови. Также ягода полезна при лечении малокровия, хронических гастритов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Клюква

Клюквенный сок помогает бороться с инфекциями, препятствует росту бактерий. Ягоды и экстракт клюквы употребляют как жаропонижающее, и прохладительное средство, а также для усиления действия антибиотиков и сульфаниламидов. Клюква усиливает секрецию желез желудочно-кишечного тракта, используется для лечения гастритов с пониженной секрецией.

Малина

Малина хорошо известна как жаропонижающее средство, которое незаменимо при простуде. Малина активизирует жизненные процессы, придает организму дополнительный заряд жизненной силы и энергии. Она улучшает пищеварение, нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, снимает воспаление и благотворно влияет на сосуды.

Смородина

Красная смородина хороша для общего тонуса, помогает унять тошноту, большое содержание витамина С делает смородину хорошим союзником в борьбе с простудными заболеваниями. Ее родственница, черная смородина — природный поливитамин, она содержит винную и янтарную кислоты, йод, марганец, железо. Заготовки из черной смородины используют как потогонное средство, также смородина способна поднять общий тонус организма и усилить сопротивляемость инфекциям.

Черника

Черника очень хорошо влияет на обменные процессы в сетчатке глаза. Черника содержит много витамина С, пектины, каротин, железо и марганец. Это отличная ягода для лечения простуд, обладает вяжущим и закрепляющим свойствами. Польза ягоды остается и в сушеных плодах и в варенье.

Заключение

Для более полного снабжения организма ценными пищевыми веществами необходимо не зацикливаться на одних и тех же продуктах, а разнообразить пищевой рацион исходя из индивидуальных потребностей организма.

Немаловажным является тот факт, что большинство овощей, фруктов и ягод не только имеют целебные свойства, но и являются незаменимым средством профилактики многих заболеваний.

лучших фруктов и овощей для приготовления сока

Получаете ли вы достаточно витаминов из своего ежедневного рациона? Большинство людей считают, что бросание фруктов и овощей в соковыжималку экономит время по сравнению с их употреблением целиком. Выжимание сока извлекает витамины и минералы из свежих продуктов. Эта жидкость становится более удобной для употребления, в то же время поглощая все питательные вещества, особенно если вы спешите преодолеть пробки в час пик на работу.

Вот почему я начал искать лучшие фрукты и овощи для приготовления сока.

Когда я начал свою новую работу, мне было сложно вставать с постели каждое утро. Моя работа мотивировала и наполнила меня, но у меня не было достаточно энергии, чтобы прожить день, несмотря на то, что мне было чуть за тридцать.

Это потому, что я не потреблял нужное количество питательных веществ, и моя диета была неполноценной.

В течение многих лет я пропускал завтрак и ел плотный обед или ужин на вынос. У меня это не сработало, и мое тело начало страдать в раннем возрасте.

Я тоже сильно набрала вес и хотела немедленно сесть на очищающую и здоровую диету. Именно тогда я обнаружил соки и все преимущества для здоровья.

Мне нужен был способ есть больше овощей вместо того, чтобы постоянно их готовить и готовить. Хотя я не большой поклонник овощей, приготовление сока помогло мне улучшить их вкус.

Теперь я не могу перестать экспериментировать с разными ингредиентами и иногда даже схожу с ума, смешивая фрукты и овощи.

Получение сока и смешивание — в чем разница?

Несмотря на то, что приготовление сока и смешивание звучат одинаково, между ними есть различия.

Выжимание сока — это когда мы кладем фрукты или овощи в соковыжималку. Машина выжимает эти ингредиенты до тех пор, пока весь их натуральный сок не выльется в емкость. Жидкость отделяется от мякоти, которую мы можем пить, как если бы это было пиво в пятницу вечером, только намного полезнее.

С другой стороны, смешивание — это когда мы смешиваем все съедобные части фруктов и овощей.Это включает всю пульпу и волокнистые части. Затем блендер измельчает все эти части вместе, и получается коктейль из всего, что мы помещаем в машину.

Фрукты против овощей: что лучше для приготовления сока

Когда дело доходит до приготовления сока, вы должны стараться использовать больше овощей, чем фруктов, потому что фрукты содержат больше сахара. При приготовлении сока из фруктов вы удаляете клетчатку, которая замедляет высвобождение всего этого сахара.

Это может значительно повысить уровень инсулина в организме, даже если фрукты содержат полезный для нас натуральный сахар.Более высокий уровень инсулина может вызвать увеличение веса и тягу к большему количеству сахара или нездоровой пище.

Выбирайте рецепты соков, в которых десять процентов фруктов и девяносто процентов овощей. Тогда вы сможете легко сбалансировать овощные ароматы с небольшой сладостью, которая поразит вас, не увеличивая вашу талию.

В лимонах и лаймах не так много сахара, поэтому вы можете сильно их съесть, чтобы добавить кисло-сладкий вкус к корнеплодам.

Овощи — лучший выбор для приготовления сока, потому что они более полезны для здоровья и помогают избавиться от многих хронических заболеваний.

Добавление большего количества овощей в ежедневный рацион может спасти вас от инсультов, рака или сердечных заболеваний. Они также содержат много клетчатки для пищеварения и предотвращают ожирение.

Приготовление сока — лучший способ съесть больше овощей за один присест, а не готовить их целиком. Однако фруктовые соки очень освежают, и вы всегда можете попробовать читмил с восхитительно сладкой смесью цитрусовых.

Какие фрукты лучше всего добавлять в сок?

Выбор правильных фруктов для сокового голодания или очищения зависит от вашего собственного мнения.Если вы предпочитаете яблоки апельсинам, то не обязательно заставлять себя пить яблочный сок. Вот лучшие фрукты для приготовления сока, которые содержат больше всего питательных веществ.

Яблоки : Яблоки наполнены антиоксидантами и могут снизить уровень холестерина, если вы хотите похудеть и избежать проблем с сердцем. Это один из лучших фруктов для укрепления вашей иммунной системы, и вашему начальнику будет приятно, если вы будете реже звонить больным. Если вы хотите смягчить горький сок, яблоки добавят идеальный баланс сладости.

Ягоды : Клюква также богата антиоксидантами с антибактериальными и противовирусными свойствами, которые укрепляют вашу иммунную систему. Они очень полезны для здорового кровотока.

Если вы страдаете диареей и инфекциями мочевыводящих путей, соки с черной смородиной или черникой могут быть очень полезными.

При менструальных спазмах ничто не сравнится с малиной, тем более что именно в это время стоит побаловать себя лишней сладостью. Клубника — лучшее средство для укрепления сердечно-сосудистой системы.

Кроме того, ягоды не так просто выжимать соком, и они могут быть очень сладкими. Лучше всего сочетать их в своих рецептах, потому что они такие свежие и вкусные.

Цитрусовые : Цитрусовые очень популярны для приготовления сока и содержат большое количество витамина С, каротиноидов и биофлавоноидов, помогающих бороться с раком. Ничто не сравнится с цитрусовыми, если вы страдаете высоким кровяным давлением и хотите уменьшить налет на артериях.

Они также обладают противовирусным действием и придают самый мощный привкус любому рецепту сока.Убедитесь, что ваши цитрусовые созрели. В противном случае они могут добавить соку излишнюю кислотность.

Клюква : Клюква — самый вкусный способ предотвратить образование бактерий в мочевом пузыре и проблемы с мочеиспусканием. Они очищают вашу простату, почки, улучшают запах мочи и улучшают внешний вид.

Если вы страдаете инфекцией мочевыводящих путей, настоятельно рекомендуется клюквенный сок. Они также предотвращают образование камней в почках и могут быть смешаны с водой, чтобы уменьшить их кислотность.Получайте удовольствие от экспериментов, добавляя в свой утренний рецепт виноградный сок или яблоки.

Виноград : Виноградный сок снижает риск образования тромбов и имеет много преимуществ для сердца. Употребление винограда снижает уровень холестерина, и он не такой сладкий по сравнению с ягодами. Фиолетовый виноградный сок имеет те же преимущества для здоровья, что и красное вино. Чтобы поддерживать нормальное кровяное давление, добавляйте виноград в рецепты сока.

Гуава : Гуава отлично подходит для приготовления сока и имеет сладкий и мускусный вкус.Перед приготовлением сока их необходимо тщательно процедить, потому что в них много семян. В них много калия, регулирующего кровяное давление. Вы также получите много витамина С из сока гуавы.

Папайя : Папайя — лучший фрукт для улучшения пищеварения, потому что он содержит мощный фермент папаин, расщепляющий белок. Выпейте сок папайи после еды, чтобы избавиться от проблем с пищеварением. Вы можете добавить мяту в сок папайи и наслаждаться всем витамином С, который вы получите, выпив его, для лучшего вкуса.

Ананасы : Ананасы обладают противовоспалительным и антибактериальным действием, помогая бороться со всеми видами болезней. Они также придают сокам тропический аромат и разрушают тромбы. Ананасы содержат фермент под названием бромелайн, который улучшает пищеварение, особенно если вы едите много белка.

Гранат : Гранат богат полифенолами-антиоксидантами, которые полезны для сердца и снижают кровяное давление. Чтобы получить эти преимущества, вам не нужно пить много, и вы очень быстро почувствуете противовоспалительный эффект.

Помидоры : Да, помидоры — это фрукты. Они невероятно полезны для предотвращения рака, особенно рака яичек у мужчин. Помидоры содержат много ликопина, полезного для сердца, и хорошо сочетаются с любыми фруктами и овощами. Помидоры становятся кислыми, когда вы их готовите, но приготовление сока из них в сыром виде не будет иметь такого же вкуса, как томатный соус.

Какие овощи лучше всего использовать для приготовления сока?

Спаржа : Спаржа содержит аминокислоту под названием аспарагин, которая помогает избавиться от избытка мочевой кислоты.Если вы добавите в сок спаржу, это поможет при артрите и предотвратит образование камней в почках. Это также помогает вам меньше чувствовать вздутие живота и снижает задержку жидкости во время беременности.

Свекла : Свекла — отличный источник железа, кальция и витаминов А и С. Они улучшают кровоток, повышают выносливость, выводят токсины из печени и снижают риск рака. Если вы страдаете дефицитом железа, свекольный сок или смузи дадут лучший органический результат, чем прием слишком большого количества таблеток железа.

Морковь : Морковь может быть очень сладкой, если вы ее соком. В них много невероятных питательных веществ и высокое содержание бета-каротина, которые могут сделать вашу кожу безупречной, как у влиятельного лица в социальных сетях. Морковь помогает бороться с раком, инфекциями, а также защищает ваши артерии.

Они также удаляют любые кишечные бактерии и паразитов, чтобы защитить вас от проблем с толстой кишкой. Для лучшего вкуса можно смешать яблоко и морковь. Эти вкусы прекрасно сочетаются друг с другом, и оба могут мгновенно укрепить ваше здоровье.

Сельдерей : Экстракт сельдерея может очистить пищеварительную систему, удаляя избыток мочевой кислоты. Он также помогает снизить кровяное давление благодаря высокому содержанию калия. Если вы сильно раздуваетесь и удерживаете слишком много воды, сельдерей — лучший овощ, который сделает платье менее тесным. Сельдерей — самый эффективный базовый ингредиент, если вы хотите вывести токсины.

Огурец : Огурцы содержат много воды и лучше всего подходят для увлажнения. Они также содержат большое количество калия для снижения артериального давления и предотвращения инсультов.Огурцы содержат полифенолы, которые помогают бороться с раком. Если вас беспокоят морщины и старение, ежедневная доза огуречного сока может улучшить здоровье вашей кожи.

Имбирь : имбирь — один из самых мощных ингредиентов для мощного детоксикации. Имбирь помогает бороться с микробами, воспалениями, болезнями и любыми молекулами, вызывающими рак. Немного имбиря в соке заставит вас почувствовать тепло и пушистость, когда вы заболели, а вкус будет намного лучше, если смешать его с лимонным соком.

Петрушка : Петрушка содержит много хлорофилла, который очень полезен для здорового кровотока. Вы можете получить много энергии, выпив сок петрушки. Он также поддерживает сердце и очищает печень и почки, предотвращая образование камней. Если во время ужина вы съели слишком много чеснока или лука, сок петрушки поможет быстро освежить дыхание. И не извиняясь, чтобы пойти в ванную.

Сладкий картофель : Сладкий картофель богат витаминами и бета-каротином.Они также богаты витамином C, медью, клетчаткой, B6, калием, железом и марганцем. Они обладают противовоспалительными свойствами, которые могут помочь, когда вы больны или страдаете артритом.

Wheatgrass : сок из ростков пшеницы даст вам тонны хлорофилла, аминокислот, ферментов, витаминов A, C, E, K, B6, тиамина, рибофлавина, кальция, меди, цинка, марганца и селена. Если этого было недостаточно, пырей также содержит девяносто два минерала. Ростки пшеницы действуют как лучшее лекарство для снижения уровня холестерина и риска сердечных заболеваний.Обязательно пейте неразбавленный сок ростков пшеницы натощак, чтобы вы могли усвоить все эти питательные вещества.

Самые полезные для здоровья листовые зеленые овощи для сока

Брокколи : Брокколи — самый популярный овощ среди бодибилдеров и спортсменов. Он снижает уровень холестерина, укрепляет кости, предотвращает рак и делает вас стройными и мускулистыми. Выпивая сок брокколи, вы также получите много витаминов B и C, которые укрепят вашу иммунную систему.

Капуста : Капуста — один из лучших ингредиентов сока, хотя большинству людей не нравится вкус.Улучшить вкус можно, добавив морковь и яблоки. Капустный сок отлично подходит для похудения, очищает кишечник и укрепляет иммунную систему.

Цветная капуста : Цветная капуста — отличный ингредиент для приготовления сока для похудения. В нем минимум калорий, обычно всего двадцать пять калорий на чашку. Цветная капуста также содержит много клетчатки и заставляет вас быстрее насытиться, поэтому вы будете есть и пить меньше калорий в течение дня. Если вы склонны перекусывать, когда не должны, попробуйте вместо этого пить сок цветной капусты.

Зелень одуванчика : Зелень одуванчика обладает множеством полезных свойств, таких как высокое содержание хлорофилла. Он также помогает очистить почки, печень, желчный пузырь, поджелудочную железу и кишечник. Зелень одуванчика может принести большую пользу людям с анемией, диабетом и гипогликемией. Если у вас много прыщей, эта зелень поможет очистить кожу. Употребление сока с этими овощами даст вам много кальция, калия, железа и марганца.

Капуста : Капуста стала модным овощем и источником витамина К.Он укрепляет кости и содержит много кальция, меди, минералов, калия, железа и марганца. Если вы сидите на диете и хотите похудеть, капуста имеет минимальное количество калорий. Это стало знаменитым «зеленым соком», о котором говорят в сети все фанаты здоровья и влиятельные лица.

Салат-латук : Салат-латук имеет очень мягкий вкус, но богат питательными веществами. Добавление салата в овощной сок повысит уровень витаминов и минералов без изменения вкуса. Если вы не хотите пить слишком горький смузи или сок, добавьте немного салата ромэн, чтобы смягчить вкус.

Шпинат : Шпинат заставляет мышцы Попая значительно расти в течение нескольких секунд и, как известно, помогает улучшить работу мозга. Это отличный ингредиент для приготовления сока, поскольку он богат витаминами A, C, E, кальцием, калием, холином, белком и железом. Если вам не очень нравится вкус шпината, добавьте в сок яблоки, морковь и имбирь. Ваши мышцы могут расти так же, как у Попая, с лучшим вкусом.

Швейцарский мангольд : Швейцарский мангольд защищает кости и предотвращает чрезмерное свертывание крови.Он богат витаминами A, C, K, калием, магнием и железом. Чтобы получить лучший сок из швейцарского мангольда, смешайте его с грушами, имбирем, лимоном или яблоками.

Какие фрукты и овощи лучше всего смешивать с соком?

В Интернете можно найти множество рецептов сока. Если у вас заканчиваются идеи, почему бы не изучить несколько блогов и не попробовать новые варианты. Например, Tangerine Dream, цитрусовый смузи с замороженными персиками, ванилью и греческим йогуртом.

В жаркий летний день клубнично-лимонная шипучка со свежей клубникой, медом, мятой, лимонным соком и газированной водой может стать быстрым освежающим средством.

Для более землистого вкуса попробуйте Basil Grapefruit Fizz с измельченным базиликом и грейпфрутовым соком. Добавьте немного газированной воды или диетического имбирного эля для экзотического вкуса.

Есть также ароматизаторы, сочетающие сладкие и зеленые овощи, например, зеленый сок с медом. Просто добавьте немного зеленого яблока, имбиря, капусты, кинзы и огурца, чтобы сбалансировать мед, сок лайма и кайенский перец.

Самая интересная часть приготовления сока — это экспериментировать с различными комбинациями вкусов, и есть множество рецептов, которые можно попробовать каждый день.Тогда приготовление сока вам никогда не надоест и всегда будет ждать следующего вкусного приключения.

Какая польза от сока для здоровья?

Фрукты и овощи содержат много витаминов и минералов , и мы вводим эти дополнительные питательные вещества в наш организм, чтобы укрепить наше здоровье. Соки богаты противовоспалительными соединениями, что заставляет нас чувствовать себя более энергичными и позитивными, потому что они укрепляют нашу иммунную систему.

Если вы чувствуете себя плохо и не можете избавиться от сопья, более полезен натуральный апельсиновый сок с витамином С вместо таблеток от гриппа .

Соки могут также вымывать токсины из нашего тела. Если вы были на выходных, а на следующий день чувствуете похмелье, свежевыжатый сок может творить чудеса утром.

Они улучшают пищеварение за счет введения полезных ферментов. Эти ферменты помогают нашему кишечнику работать более эффективно, когда дело доходит до расщепления пищи.

Нашему кишечнику не нужно поглощать слишком много клетчатки, а сок обеспечивает нас всеми питательными веществами, необходимыми для здорового пищеварения.Большинство диетологов скажут нам, что нам нужно съедать два-три фунта овощей в день, но ни у кого нет времени сесть и перекусить все это.

Помещая все эти овощи в соковыжималку, мы удаляем мякоть, которая замедляет пищеварение, и выпивает жидкость только с правильными питательными веществами, которые быстрее всасываются в наш кровоток. Мы также можем попробовать более широкий выбор овощей, чтобы получить больше питательных веществ.

Обычно дома мы готовим только пару видов овощей на каждый прием пищи, а остатки часто едим через день.

Потом мы идем гулять с друзьями по выходным и едим тот же шпинат или салат, но не получаем достаточного разнообразия. Приготовление сока помогает нам усвоить это разнообразие, потому что возможности продуктового магазина нас не ограничивают.

Выжимая сок перед каждым приемом пищи, вы можете использовать около шести различных овощей, в том числе листовую зелень или овощи семейства крестоцветных.

Количество овощей для соковыжималки не ограничено. Вы можете творчески подходить к новым рецептам или найти много хороших в Интернете.

Представьте, насколько больше питательных веществ вы получите, если будете готовить дома всего несколько овощей или салатов.

Известный философ Гиппократ две тысячи лет назад сказал, что все болезни начинаются в кишечнике. Это потому, что треть нашей иммунной системы находится в нашем пищеварительном тракте.

Если мы хотим здорового кишечника, продукты, богатые пребиотиками, такие как бананы или лук-порей , могут увеличить количество полезных бактерий в желудке .

Овощи — лучший источник пребиотиков .Светло-зеленый, темно-зеленый или желтый цвет наиболее богаты каротином, витаминами Е и С, которые наиболее полезны в борьбе с раком толстой кишки.

Имбирь — еще один ингредиент, успокаивающий расстройство желудка. Добавление этих ингредиентов в соки поможет вам почувствовать себя сильнее и здоровее.

Приготовление сока может помочь в борьбе с раком , потому что это форма альтернативной медицины. Химиотерапия сказывается на организме и требует больших затрат. Хотя приготовление сока не излечивает болезнь, оно поддерживает питание организма во время сложного процесса химиотерапии.

Во время химиотерапии люди чувствуют слабость и с трудом пережевывают пищу. Получение сока — лучший способ усвоить много питательных веществ из разных овощей и фруктов.

Пищеварительная система не должна интенсивно работать, чтобы переваривать соки, кроме употребления твердой пищи. Чтобы получить такое же количество питательных веществ, нам нужно было бы есть в два раза больше, потому что сегодняшние овощи не так питательны, как раньше.

Это связано с чрезмерным выращиванием, которое удаляет многие питательные вещества из масла.Вместо того, чтобы есть больше, чтобы снизить вероятность рака, мы можем выпить все за один присест.

Как приготовить сок из фруктов и овощей

Приготовление сока из фруктов и овощей — это элементарно. В отличие от готовых блюд, соки не следует хранить слишком долго. Идеальное количество — стакан в день. Поскольку вы будете пить свежий органический сок, он быстрее портится.

Потому что он не пастеризован, чтобы продлить срок его службы. Сделайте достаточно сока, чтобы вы могли его выпить, вместо того, чтобы позволить ему погибнуть в холодильнике.

Первый шаг — тщательно вымыть и очистить фрукты и овощи простой водой. Если вы используете картофель или овощи с небольшим количеством грязи, используйте скраб или губку для мытья посуды, чтобы удалить все загрязнения.

Если кожура чистая и съедобная, фрукты можно очистить от кожуры или вылить из них сок. Иногда кожура фруктов и овощей содержит здоровое количество клетчатки, полезной для здорового пищеварения.

Если вы страдаете запором, это волокно может очистить ваш кишечник, поэтому приготовление сока с кожурой — лучшее решение, поскольку оно содержит много антиоксидантов.

Вместо приготовления сока из одного фрукта или овоща, вы можете смешивать и сочетать вкусы, но убедитесь, что вкусы сбалансированы. В противном случае вы можете получить смесь неестественного вкуса, из-за которой вы вообще откажетесь от приготовления сока. Вот некоторые из смесей, которые вы можете попробовать найти, которые вам больше всего нравятся.

Если вам нужен сладкий сок, вы можете смешать ягоды, яблоки, дыни, виноград, манго, груши, ананасы и папайю. Для кислого и цитрусового вкуса вы можете смешать лимон, апельсины, грейпфрут и лайм.

Если вы хотите пикантности напитка, выберите имбирь, перец и кайенский перец. Лучшие листовые зеленые напитки, капуста, шпинат, салат ромэн и брокколи очень хорошо сочетаются друг с другом. Морковь и свекла — самые популярные корнеплоды, которые нужно комбинировать для получения землистого и натурального вкуса.

Яблоки, огурцы, помидоры и сельдерей дают больше всего сока и меньше мякоти. Когда дело доходит до отжима сока, вы можете быть очень изобретательными, и нет предела тому, чего вы можете достичь, смешивая ароматы.

Все остальное легко, потому что вам нужна машина для отжима сока, которая сделает всю работу. Вы можете положить туда все свои фрукты и овощи, и жидкая форма выльется в стакан в течение нескольких минут.

Какой тип соковыжималки выбрать?

Покупка соковыжималки — это инвестиция, поэтому выбирайте лучшую, которая соответствует вашему бюджету, но при этом отличается высоким качеством. Вы же не хотите, чтобы соковыжималка ломалась каждый месяц. Изучите свои варианты в Интернете или в магазинах и прочитайте отзывы.

Соковыжималки просты в использовании, все они поставляются с инструкциями по эксплуатации. Для получения дополнительной информации вы также можете посмотреть несколько видеороликов на веб-сайтах компаний или на YouTube о том, как настроить новую машину.

На рынке представлено пять основных типов соковыжималок. Это центробежные, жевательные (холодный отжим), двухступенчатые (растирание), ручные соковыжималки и соковыжималки для цитрусовых.

Центробежные соковыжималки

Центробежные соковыжималки — одна из самых быстрых и доступных автоматических соковыжималок, которые вы найдете.У них есть сетчатая камера с очень острыми зубьями, которые вращаются со сверхбыстрой скоростью, чтобы измельчать все фрукты и овощи, даже с кожурой.

Они очень эффективны при приготовлении сока менее чем за минуту и ​​имеют большой загрузочный лоток для больших кусков, поэтому машина не забивается. С помощью этой машины вы можете сэкономить много времени на подготовку, так как вам не придется нарезать все ингредиенты на более мелкие кусочки.

Единственным недостатком является то, что эти машины очень шумные и звучат как диспенсер для раковины.Надеюсь, громкость не разбудит ваших детей, если вы решите пить сок поздно ночью.

Соковыжималки для жевания или соковыжималки холодного отжима

Соковыжималки для жевания имеют шнек, который работает как Халк, измельчая ингредиенты и выдавливая весь сок. Они работают очень медленно и не подходят, если вы спешите разбить утреннее движение перед работой.

Соковыжималка холодного отжима имеет меньшие желоба, поэтому время на подготовку будет больше. Вам нужно будет мелко нарезать все ингредиенты перед тем, как положить их в машину.

Медленные соковыжималки многофункциональные. Их можно использовать и как кухонный комбайн, и как мясорубку. Вы также можете использовать их для приготовления шербетов и орехового молока. Нет тепла для разрушения ферментов и антиоксидантов, поэтому вы можете получить сок лучшего качества из капусты, винограда или листовой зелени.

Соковыжималки для растирания или соковыжималки с двумя зубчатыми колесами

Соковыжималки для измельчения имеют две шестерни, которые медленно вращаются для измельчения и измельчения всех ингредиентов. Они намного более гладкие, чем центробежные соковыжималки, и также могут обрабатывать листовую зелень и хрустящие фрукты.

Соковыжималки с двумя зубчатыми колесами большие и здоровенные, поэтому вам, возможно, придется найти приличное место на кухонном столе. Тем не менее, соки получаются более яркими и гладкими, благодаря большому количеству питательных веществ.

Соковыжималки для цитрусовых

Соковыжималки для цитрусовых имеют вертикальный ручной пресс и лучше всего подходят для приготовления апельсинового сока или смесей грейпфрута, лимона, граната и лайма. С отдельными частями их легко разобрать или собрать. Электрические соковыжималки также не создают беспорядка, и если вы сделаете этот ранний утренний апельсиновый сок на завтрак, вы сможете закончить уборку всего за пару минут.Соковыжималки для цитрусовых занимают очень мало места на кухне и прекрасно смотрятся рядом с кофемашиной или микроволновой печью.

Ручные соковыжималки

Если вы не хотите тратить много денег на электрический прибор, вы также можете выбрать простую ручную соковыжималку конической формы для слива всего сока. Эти соковыжималки также легче чистить, так как вы можете ополоснуть их в раковине теплой водой и вытереть остатки обычной губкой с жидкостью для мытья посуды. Работа вручную может быть утомительной, но ручные соковыжималки экономичны и могут производить самые лучшие соки.

The Bottom Line

Сок идеален для вас и даст вам наибольшее количество питательных веществ из свежих фруктов и овощей. Он действительно удаляет мякоть и клетчатку из этих ингредиентов, но это необходимо для поддержания здоровья толстой кишки.

Сок помогает уменьшить сердечные заболевания и снижает уровень сахара в крови и холестерина. Вместо того, чтобы готовить овощи в соусах из супермаркетов и добавлять белок, вы можете потреблять меньше калорий, вместо этого выжимая из них сок. Это очень полезно для тех, кто хочет похудеть и получить то летнее тело, о котором они мечтали.

Сжигать сок из разных фруктов и овощей — это очень весело. Есть много невероятных рецептов, по которым вы можете постоянно пробовать пить с новым вкусом. В моей семье мы запустили календарь под названием «Вкус дня». Это делает приготовление сока захватывающим для нас и мотивирует пробовать различные фрукты и овощи, которые мы иначе никогда бы не ели.

Понравилась статья?

Поделитесь:

Мы экономим ваши деньги и время благодаря обзорам продуктов, которым мы доверяем.Ни один из наших обзоров не спонсируется. JuicersPlusBlenders.com является участником партнерской рекламной программы Amazon Services LLC. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках, когда вы нажимаете на ссылку, но с вас не взимается дополнительная плата. Учить больше.

11 самых питательных овощей для сока

Если вы действительно намерены поддерживать хорошее здоровье и получать все необходимые организму питательные вещества, приготовление сока из овощей — лучший способ сделать это.

Возможно, вам не особенно нравится идея выпить высокий стакан зелени, но овощной сок не обязательно должен быть горьким, неприятным или неприятным. Многие полезные для здоровья овощи действительно имеют прекрасный вкус в приготовлении сока, и вы даже можете смешивать их с другими фруктами и овощами, чтобы улучшить их вкус.

Если вы ищете самые питательные овощи для приготовления сока, это руководство должно быть весьма показательным и информативным.

Другие полезные статьи:

Польза овощного сока для здоровья

Практически все согласны с тем, что овощи полезны для вас, а приготовление сока — отличный способ получить все его питательные свойства в легкоусвояемой и легко усваиваемой форме.Если вы сомневаетесь в ценности овощного сока, этих преимуществ для здоровья может быть достаточно, чтобы убедить вас попробовать.

Повышает иммунную систему

Многие витамины, содержащиеся в овощах, могут помочь укрепить вашу иммунную систему. В частности, витамин С, который содержится во многих овощах, помогает предотвратить простуду.

Снижает риск развития некоторых заболеваний

Известно, что овощи, такие как брокколи, морковь, помидоры и тыква, содержат ингредиенты, которые могут снизить риск развития определенных типов рака.Хорошая новость в том, что из многих из них получится вкусный и питательный стакан сока.

Улучшает состояние кожи и волос

Известно, что витамины А и С очищают кожу и придают волосам здоровый блеск. К счастью для вас, это одни из наиболее часто встречающихся витаминов в овощных соках.

Помогает похудеть

Соки, приготовленные из овощей, обычно содержат много воды, которая поддерживает гидратацию и улучшает работу пищеварительной системы.Овощной сок также имеет тенденцию насытить, поэтому вы можете дольше отдыхать между приемами пищи, не поддаваясь пристрастию к нездоровой пище.

Обеспечивает необходимые питательные вещества в удобной и легко усваиваемой форме

У большинства людей нет времени или желания есть столько овощей, сколько требуется их организму. Если у вас практически нет времени на полноценный обед или вы просто не любите есть овощи, приготовление сока из них — отличный способ получить от них пользу для здоровья.

Самые питательные овощи для приготовления сока

Выжимать сок можно из большинства овощей, и вы можете рассчитывать получить хоть какую-то питательную ценность от большинства из них.

Но одни овощи просто более полезны для здоровья, чем другие, как с точки зрения количества, так и с точки зрения пищевой ценности. Вот некоторые из самых питательных овощей, которые вы можете перерабатывать в соковыжималке.

Огурец

Огурцы могут показаться не совсем обычным источником питания, но в них есть ряд ингредиентов, которые на самом деле делают их идеальными для приготовления сока.

Среди этих ингредиентов — витамин С и бета-каротин, оба из которых являются антиоксидантами, которые, как известно, предотвращают повреждения, вызываемые свободными радикалами.Эти ингредиенты также улучшают состояние кожи.

Огурцы имеют очень высокое содержание воды. Фактически, около 95% веса обычного огурца, вероятно, составляет вода. Это делает их хорошей соковой базой, которая помогает поддерживать водный баланс.

Другими важными питательными веществами в огурцах являются калий, который может снизить риск инсульта, и флавонол, который является противовоспалительным агентом, который помогает укрепить здоровье мозга.

Морковь

Морковь — один из самых популярных овощей для приготовления сока, и не зря.Они абсолютно богаты питательными веществами, имеют прекрасный вкус и придают приятный апельсиновый оттенок вашим смесям сока. Они также хорошо сочетаются с множеством других фруктов и овощей с точки зрения вкуса и текстуры.

Некоторые витамины, которые вы получите из моркови, — это витамин A, витамин C, витамин B8 и витамин K. Вы также получаете калий, железо, медь, марганец и множество других минералов.

Среди преимуществ, которые вы можете получить от включения моркови в свой рацион, — снижение риска сердечных заболеваний, снижение артериального давления и укрепление иммунной системы.Высокое содержание антиоксидантов также помогает поддерживать состояние вашей кожи.

Взгляните на нашу подборку соковыжималок для моркови!

Брокколи

Брокколи — один из тех продуктов, которые дети любят ненавидеть, но они являются одними из самых питательных овощей, которые вы можете добавить в соковыжималку. Будем надеяться, что, став взрослым, вы разовьете вкус к его отличительному, чуть-чуть горьковатому вкусу.

Брокколи, отнесенный к категории крестоцветных овощей, является прекрасным источником витаминов К и Е.Оба эти витамина являются известными антиоксидантами, которые могут защитить вас от разрушительного воздействия свободных радикалов. Также присутствуют витамин С и множество витаминов группы В, которые могут дать вашей иммунной системе столь необходимый импульс.

Удивительно, но брокколи хорошо сочетается с самыми разными фруктами. Смешанный с грушами, яблоками или ягодами, он дает великолепный вкус сока.

Сладкий картофель

Сладкий картофель кажется странным выбором для приготовления сока, но на самом деле из него получается восхитительно гладкая смесь с легким намеком на сладость.Он также содержит множество питательных веществ, поэтому вы получите много пользы для здоровья, приготовив его сок.

Среди полезных для здоровья питательных веществ, содержащихся в сладком картофеле, есть витамины A, B6 и C. Они также содержат значительное количество железа и магния, которые являются важными составляющими здорового питания.

Сладкий картофель постепенно выделяет сахар в ваш организм. Таким образом, вы избавляетесь от неприятного прилива сахара, который часто возникает из-за употребления продуктов с большим содержанием сахара.

Капуста

Капуста — еще один овощ, в котором много воды.Это также один из тех овощей, которые не многие люди захотят есть, но он содержит достаточно питательных веществ, чтобы сделать его хорошим выбором для приготовления сока.

Приготовление сока из капусты избавит вас от неприятностей, связанных с пережевыванием пучка жестких, волокнистых листьев. Конечно, вы можете наслаждаться им и сами по себе, но добавление в смесь яблок или моркови делает его намного более вкусным.

Капустный сок может улучшить работу пищеварительной системы, помогая быстрее избавляться от отходов.Поэтому это может быть полезно для тех, кто пытается похудеть. Также считается, что он снижает риск рака, предотвращает образование катаракты и укрепляет иммунную систему.

сельдерей

Другой овощ с высоким содержанием воды, сельдерей, довольно популярный выбор для приготовления сока. Прекрасная основа для множества других вкусов, его также можно заморозить в качестве освежающего угощения в знойные жаркие летние дни.

Стебель сельдерея может выглядеть не особенно впечатляюще, но он абсолютно богат полезными веществами, такими как витамины А и С, а также калий и фолиевая кислота.Он также богат витамином К.

Большинство людей, употребляющих сок сельдерея, предпочитают обрабатывать только стебли. Но в листьях хранится большая часть калия, поэтому их тоже неплохо бросить в соковыжималку.

Кале

Если вас интересует витамин К, капуста — лучший вариант. Капуста, содержащая больше питательных веществ, способствующих укреплению костей, чем любой другой овощ, представляет собой настоящий кладезь других полезных витаминов и минералов. Среди них медь, калий, марганец, железо и кальций.

Как и другие крестоцветные овощи, такие как брокколи, капуста является многообещающим средством профилактики рака. Это было подтверждено исследованиями, проведенными Национальным институтом рака.

Переработанная в сок, капуста является низкокалорийной основой для множества других фруктов и овощей. Что касается «зеленых соков», это один из самых богатых питательными веществами ингредиентов.

Швейцарский мангольд

Швейцарский мангольд не так популярен, как другие овощи в этом обзоре, но он определенно заслуживает места.Еще один источник витамина К, он имеет ряд существенных преимуществ с точки зрения сохранения состояния костей. Также считается, что он способствует свертыванию крови.

Помимо витамина К, швейцарский мангольд также содержит значительное количество витамина А, витамина С, железа, магния и калия.

Швейцарский мангольд — отличный способ получить вышеупомянутые питательные вещества, особенно если вы не переносите зеленые листовые овощи. Он хорошо сочетается с яблоками и грушами или даже с небольшим количеством лимона и имбиря.

Шпинат

Все мы знаем, что шпинат полезен для здоровья, но только сравнительно недавно он начал появляться в соках по всему миру. Некоторым людям действительно нравится вкус шпината, но многие просто не могут преодолеть его горечь. Если вы относитесь к последней категории, приготовление сока с другими фруктами или овощами может быть лучшим способом извлечь выгоду из его питательной ценности.

И, безусловно, есть много преимуществ. С его набором витаминов (A, C и E), кальция, железа, калия и даже белка, приготовление сока практически не составляет труда.Это также хороший источник холина, который улучшает работу мозга.

Если вы действительно не переносите вкус шпината, попробуйте смешать его с яблоками, морковью или имбирем.

Кольраби

Как часть растений семейства Brassica, кохираби тесно связан с капустой, зеленью и брюссельской капустой. Низкокалорийный овощ, он обладает легкой сладостью, которую дополняют разнообразные фрукты и овощи. Его можно смешать с капустой для получения смеси сока, насыщенной витаминами, а также он отлично сочетается с яблоками и морковью или имбирем и лимоном.

Кольраби содержит виртуальный список необходимых витаминов и минералов: кальций, железо, калий, марганец, медь, фосфор, витамин А, витамин С, витамин К и множество витаминов группы В.

Обязательно выжимайте сок из зеленой ботвы, так как она также содержит много питательных веществ.

Пырей

Wheatgrass — один из любимцев в мире здорового питания по многим причинам. Он наполнен множеством даров природы, включая витамин A, витамин C, витамин E, витамин K, витамин B3 (ниацин), витамин B6, тиамин, кальций, цинк, медь, марганец, селен и многое другое.

Конечно, все эти ингредиенты в разной степени полезны для здоровья. Многие также считают, что ростки пшеницы действительно могут предотвратить и даже вылечить определенные заболевания, но это утверждение оспаривается медицинскими экспертами.

В отличие от большинства других перечисленных здесь овощей, сок ростков пшеницы обычно пьют отдельно. Ростки пшеницы рекомендуют пить как можно скорее после приготовления сока, чтобы получить полную питательную ценность.

12 лучших овощей для приготовления сока

Рэйчел Линк, MS, RD

В последние годы приготовление сока приобрело широкую популярность среди людей, заботящихся о своем здоровье, которые ищут быстрый и удобный способ увеличить потребление питательных веществ.

Однако, если вы новичок в приготовлении сока, вам может быть трудно определить, какие овощи выбрать.

Вот 12 лучших овощей, которые можно добавить в сок, чтобы улучшить общее состояние здоровья.

1. Кале

Кале — это универсальный листовой зелень с мягким вкусом, который хорошо сочетается с другими фруктами и овощами в соках.

Этот мощный ингредиент является отличным источником нескольких ключевых питательных веществ, включая витамины A, C и K (1).

Сырая капуста также особенно богата антиоксидантами, включая бета-каротин.

Антиоксиданты нейтрализуют вредные молекулы, называемые свободными радикалами, чтобы помочь защитить от таких состояний, как сердечные заболевания (2). Фактически, было доказано, что употребление сока капусты снижает факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, включая холестерин ЛПНП (плохой).

Одно исследование с участием 32 мужчин с высоким уровнем холестерина показало, что употребление 5 унций (150 мл) сока капусты в день в течение 3 месяцев снижает (плохой) холестерин ЛПНП на 10% и повышает уровень холестерина ЛПВП, защищающего сердце, на 27% (3) .

Резюме

Капуста богата несколькими важными питательными веществами, включая бета-каротин и витамины A, C и K. Кроме того, было показано, что она улучшает факторы риска сердечных заболеваний.

2. Морковь.

Благодаря своему сладковатому вкусу и впечатляющему профилю питательных веществ морковь является идеальным выбором для приготовления сока.

Они низкокалорийны и содержат много витамина А, биотина и калия (4).

Более того, они богаты каротиноидами — растительными пигментами, которые действуют в организме как мощные антиоксиданты. К ним относятся бета-каротин, ликопин, альфа-каротин и лютеин (5).

Исследования показывают, что диета, богатая каротиноидами, может быть связана с более низким риском дегенеративных заболеваний глаз, болезней сердца и некоторых типов рака, включая рак простаты (6, 7, 8, 9).

Сладость морковного сока хорошо сочетается с другими овощами и фруктами, которые обычно выжимают, такими как цитрусовые, имбирь и свекла.

Резюме

Морковь богата витамином А, биотином и калием. Они также богаты каротиноидами, что может быть связано с более низким риском заболеваний глаз, болезней сердца и некоторых видов рака.

3. Свекла

В дополнение к яркому цвету и землистому вкусу свекла придает вашему ежедневному соку массу преимуществ для здоровья.

С точки зрения питательности свекла богата марганцем, калием и фолиевой кислотой (10).

Они также богаты нитратами, типом натурального растительного соединения, оказывающего сильное воздействие на здоровье.

Фактически, исследования показывают, что богатый нитратами свекольный сок может улучшить кровяное давление, а также улучшить спортивные и умственные способности (11, 12, 13).

Свекла не только является восхитительным дополнением к соку, но и ее листовая зелень, называемая свекольной зеленью, очень питательна и также может быть приготовлена ​​из сока (14).

Резюме

Свекла — хороший источник марганца, калия, фолиевой кислоты и нитратов, которые могут помочь снизить кровяное давление и улучшить спортивные результаты и здоровье мозга.

4. Капуста

Капуста может показаться не очевидным выбором для приготовления сока, но это питательный и вкусный ингредиент, который хорошо сочетается с соками.

Каждая порция капусты полна витаминов К и С, а также других микроэлементов, таких как фолиевая кислота, марганец и витамин B6 (15).

Он также классифицируется как овощ семейства крестоцветных и тесно связан с другими овощами, такими как брокколи, капуста, цветная капуста и брюссельская капуста.

Исследования показывают, что употребление большего количества овощей семейства крестоцветных связано с более низким риском диабета, сердечных заболеваний и воспалений (16, 17, 18).

Резюме

Капуста богата витаминами К и С, а также многими другими питательными веществами. Как крестоцветный овощ, он может помочь защитить от диабета, сердечных заболеваний и воспалений.

5. Шпинат

Шпинат — листовой зеленый овощ, который придает мягкий свежий вкус коктейлям и сокам.

Он богат витаминами А и С и содержит значительную дозу антиоксидантов, таких как кверцетин, кемпферол и лютеин (19, 20).

Шпинат также богат нитратами, которые полезны для сердца (21).

Одно исследование с участием 27 человек показало, что употребление шпината в течение 7 дней значительно снижает систолическое и диастолическое артериальное давление (верхнее и нижнее значения показаний). Высокое кровяное давление является основным фактором риска сердечных заболеваний (22).

Кроме того, некоторые исследования показывают, что шпинатный сок обладает значительной антацидной активностью, что делает его разумным выбором для людей с кислотным рефлюксом (23).

Резюме

Шпинат богат витаминами А и С, а также антиоксидантами и нитратами. Он может снизить кровяное давление и иметь антацидный эффект.

6. Брокколи

Брокколи — это овощ семейства крестоцветных, который имеет ряд впечатляющих преимуществ для здоровья.

В частности, это отличный источник основных питательных микроэлементов, таких как калий и витамины A, B6 и C (24).

Он также содержит кемпферол, мощное соединение, которое, как было показано, нейтрализует вызывающие болезни свободные радикалы, уменьшает воспаление и уменьшает рост раковых клеток в исследованиях в пробирках (25).

Более того, недавнее исследование с участием 960 человек показало, что употребление одной порции в день зеленых овощей, богатых кемпферолом и другими антиоксидантами, может замедлить возрастное снижение умственного развития (26).

Положите в соковыжималку головки и стебли брокколи, чтобы они стали питательными добавками к рецепту зеленого сока.

Резюме

Брокколи богата калием и витаминами A, B6 и C. Она также содержит несколько антиоксидантов, таких как кемпферол, которые могут уменьшить рост рака, воспаление и снижение умственного развития.

7. Петрушка

Петрушку, которую часто называют не более чем приправой и гарниром, можно использовать для приготовления сока.

Свежая петрушка особенно богата витаминами A, K и C, которые могут способствовать ее многочисленным преимуществам для здоровья (27).

В одном исследовании введение крысам экстракта петрушки с диабетом значительно снизило уровень сахара в крови и улучшило уровень антиоксидантов в крови по сравнению с контрольной группой (28).

Другое исследование показало, что введение экстракта петрушки крысам с лекарственным поражением печени повышает антиоксидантный статус и сохраняет функцию печени (29).

Резюме

Петрушка содержит витамины K, A и C. Исследования на животных показали, что она снижает уровень сахара в крови, улучшает антиоксидантный статус и защищает функцию печени.

8. Огурцы.

Они также низкокалорийны, но содержат много калия, марганца и витаминов К и С (30).

Добавление огурцов в рацион помогает поддерживать водный баланс, что имеет решающее значение для здоровья пищеварительной системы, работы почек, контроля веса и физической работоспособности (31).

Кроме того, исследования в пробирках показывают, что экстракт огурца может помочь уменьшить воспаление в клетках кожи. Это делает огуречный сок отличным выбором после дней, проведенных на солнце (32).

Резюме

Огурцы богаты калием, марганцем и витаминами K и C. Они также помогают поддерживать водный баланс и уменьшают воспаление кожи.

9. Швейцарский мангольд

Швейцарский мангольд — листовой зеленый овощ, богатый ключевыми витаминами и минералами.

Фактически, каждая порция содержит большое количество витаминов А и С, которые являются важными питательными веществами, которые действуют как антиоксиданты, помогая бороться с повреждением клеток в вашем организме (33, 34).

Некоторые исследования на животных показывают, что швейцарский мангольд может быть особенно полезен для людей с диабетом (35, 36, 37).

В ходе 45-дневного исследования кормление экстрактом швейцарского мангольда крыс с высоким уровнем сахара в крови снижало повышенные уровни за счет повышения антиоксидантного статуса и изменения активности ферментов, контролирующих инсулин, гормон, регулирующий уровень сахара в крови (38).

Вы можете добавить швейцарский мангольд практически в любой сок или использовать его вместо более распространенных листовых овощей, таких как капуста и шпинат.

Резюме

Швейцарский мангольд богат витаминами А и С. Исследования на животных показывают, что он может помочь снизить уровень сахара в крови и повысить антиоксидантный статус.

10. Пырей

Ростки пшеницы — это съедобная трава, которую часто считают одним из самых популярных овощей для приготовления сока.

Это невероятно богатый питательными веществами ингредиент, который содержит значительное количество железа, фосфора, магния и меди, а также 17 различных аминокислот — строительных блоков белков (39).

Он также содержит хлорофилл, натуральный растительный пигмент с сильными противовоспалительными и противораковыми свойствами (40, 41, 42).

Более того, одно исследование с участием 59 женщин показало, что прием добавок порошка ростков пшеницы в течение 10 недель значительно снижает уровень триглицеридов и холестерина, улучшая здоровье сердца (43).

Сок проростков пшеницы можно употреблять отдельно или добавлять в любой сок для повышения питательной ценности.

Резюме

Ростки пшеницы — это съедобные травы, которые содержат 17 аминокислот, а также железо, фосфор, магний, медь и хлорофилл. Одно исследование показало, что он может способствовать здоровью сердца за счет снижения уровня триглицеридов и холестерина.

11. Сельдерей

Сок сельдерея начал набирать популярность в мире здоровья — и не зря.

Помимо высокого содержания воды, сельдерей содержит большое количество витаминов А, К и С, а также антиоксидантов, таких как кемпферол, кофейная кислота и феруловая кислота (44, 45).

Исследования на животных и в пробирках показали, что экстракт сельдерея может улучшить здоровье сердца за счет снижения артериального давления, уровня триглицеридов и холестерина (46, 47).

Одно исследование на животных также показало, что определенные соединения в сельдерее обладают мощными противовоспалительными свойствами, которые могут защитить от хронических заболеваний (48, 49).

Многие люди любят пить сок сельдерея отдельно, но его также можно смешать с соком лимона, яблок, имбиря и листовой зелени для получения вкусного напитка.

Резюме

Сельдерей содержит витамины A, K и C, а также несколько антиоксидантов. Исследования на животных и в пробирках показывают, что экстракт сельдерея может уменьшить воспаление и снизить кровяное давление, уровень триглицеридов и холестерина.

12.Помидоры

Помидоры — это основной продукт кухни, и их можно использовать в соковыжималке.

Они не только низкокалорийны, но и богаты необходимыми питательными веществами, такими как витамин С, калий и фолиевая кислота (50).

Помидоры также богаты ликопином — соединением, которое снижает риск рака простаты, сердечного приступа и инсульта (51, 52, 53).

Было также показано, что употребление томатного сока уменьшает воспаление, ускоряет обмен веществ и улучшает мужскую фертильность (54, 55, 56).

Более того, томатный сок может уменьшить воспаление, связанное с упражнениями, что делает его разумным выбором для спортсменов (57, 58).

Соедините помидоры с сельдереем, огурцом и петрушкой, чтобы получить освежающий и полезный сок.

Резюме

Помидоры обладают мощным противовоспалительным действием и богаты витамином С, калием, фолиевой кислотой и ликопином.

Суть

Вы можете использовать сок из самых разных овощей, каждый из которых обладает уникальным набором питательных веществ и преимуществ для здоровья.

Попробуйте смешивать и сочетать овощи из списка выше, чтобы добавить в свой рацион различные витамины, минералы и антиоксиданты.

Вы также можете комбинировать эти овощи с фруктами, чтобы еще больше усилить вкус и пользу для здоровья.

Опубликовано с разрешения нашего информационного агентства Healthline.

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

Какие овощи лучше всего для приготовления сока?

0

Соковыжималка Kings поддерживается читателями.Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию бесплатно для вас. Учить больше.

Николь Уэллс

23 февраля 2021 г.

Последнее обновление 23 февраля 2021 г.

Выжимание сока может быть отличным способом выжать из ваших овощей ежедневно, но не все овощи хорошо подходят для соковыжималки. Из более сухих растений, таких как брокколи и цветная капуста, можно выжимать сок (и должно быть!), Но они не принесут вам много пользы в вашей чашке, а бобовым обычно не хватает вкуса, чтобы окупить ваше время.Листовая зелень, морковь, свекла и другие продукты, богатые витаминами, идеально подходят для вашей соковыжималки. Мы собрали список лучших овощей для приготовления сока не только по сочности, но и по вкусу, сладости, горечи и питательности.

Наша рейтинговая система

Мы классифицировали следующие овощи по пяти категориям: количество сока, вкус, сладость, горечь и питание. Поясним: высокая оценка горечи не означает, что что-то очень горькое. Более высокое число означает, что он более сбалансирован.То же самое и со сладостью.

Go Organic!

Сельскохозяйственные пестициды получили такое широкое распространение, что избежать их почти невозможно. Но если вы хотите стать здоровым, готовя сок из овощей, по возможности рекомендуется выбирать органические овощи. Они не устранят вашу подверженность воздействию пестицидов, но все, что снижает вашу экспозицию, стоит потратить несколько дополнительных долларов. Органические продукты также лучше для окружающей среды. Стандарты выращивания строже и менее вредны для насекомых, животных, почвы и людей.

Не бросайте мякоть!

После того, как вы приготовите свою восхитительную смесь из овощного сока, вы обнаружите, что в лотке для улова осталась целая каша. Возможно, вы захотите выбросить его в мусорную корзину, но эта мякоть богата клетчаткой и необходимыми питательными веществами. Вместо того, чтобы бросать, попробуйте одну из наших главных рекомендаций по использованию этой мякоти с пользой.

10 лучших овощей для приготовления сока:

10. Брокколи

Изображение предоставлено: Creative Commons Zero — CC0., Макс. Пиксель

Это не самый сочный выбор, но брокколи легко найти, и она богата витамином К и кальцием, чтобы ваши кости оставались крепкими. Он также достаточно мягкий по вкусу, чтобы не подавлять другие соки.

• Количество сока: 3
• вкус: 3
• Сладость: 3
• Горечь: 4
• Питание: 4
• Итоговая оценка: 3,4

9. Пырей

Изображение предоставлено: thebittenword.com, Flickr

В качестве модного овоща, богатого витаминами, ростки пшеницы богаты антиоксидантами, которые сохранят сияние вашей кожи.Он также может стать отличным дополнением к любому плану похудания. К его землистому вкусу нужно привыкнуть, но смешайте его с другими любимыми овощами, и вы едва ли заметите, что он там есть.

Связанный: какая соковыжималка лучше всего подходит для приготовления сока из листовой зелени? Смотрите наши 5 лучших вариантов здесь

• Количество сока: 3
• вкус: 3
• Сладость: 3
• Горечь: 4
• Питание: 5
• Итоговая оценка: 3,6

8.Сельдерей

Изображение предоставлено Питером Гриффином, Public Domain Pictures

Сочный, пряный сельдерей привнесет изюминку в любой сок. Мякоть — также отличный способ добавить клетчатку и загуститель в супы и тушеные блюда. Смешайте сок сельдерея с томатным или морковным соком для получения освежающей чашки.

См. Рекомендуемый нами аппарат для приготовления сока из сельдерея.

• Количество сока: 5
• вкус: 4
• Сладость: 3
• Горечь: 4
• Питание: 3
• Итоговая оценка: 3.8

7. Шпинат

Изображение предоставлено: PPD, Pixnio

Это вкусная и сочная зелень, которая и доступна по цене, и ее легко найти. Шпинат богат железом, витамином С, фолиевой кислотой и множеством других важных питательных веществ. Он также вкусный и достаточно мягкий, чтобы его можно было использовать в различных комбинациях.

• Количество сока: 3
• вкус: 4
• Сладость: 3
• Горечь: 4
• Питание: 5
• Итоговая оценка: 3.8

6. Огурцы

Изображение предоставлено: Максим Козленко, Викимедиа

Огурцы технически являются дынями. Они похожи на помидоры в том смысле, что это фрукт, который едят как овощ. Если вы когда-нибудь нарезали огурец, вы знаете, что освежающий аромат превратится в большую чашку сока. Смешайте с кокосом или арбузом, чтобы получился интересный аромат.

• Количество сока: 5
• вкус: 4
• Сладость: 3
• Горечь: 4
• Питание: 3
• Итоговая оценка: 3.8

5. Кале

Изображение предоставлено: Пол Бреннан, Public Domain Pictures

Любите вы или ненавидите, но капуста — один из самых питательных овощей на планете. Выжимание сока капусты устраняет горечь и жесткость листа, оставляя только сладкую, богатую хлорофиллом жидкость, скрывающуюся внутри. Для достижения наилучших результатов используйте различные фиолетовые и зеленые капусты.

• Количество сока: 3
• вкус: 4
• Сладость: 3
• Горечь: 4
• Питание: 5
• Итоговая оценка: 3.8

4. Свекла

Изображение предоставлено: Дебби Келлер, Public Domain Pictures

Свеклу сложно нарезать, но она того стоит из-за своего статуса суперпродукта. Богатые питательными веществами, они отлично подходят для улучшения кровяного давления и кровообращения, а также известны тем, что улучшают спортивные результаты и когнитивные функции. Вы также не сможете победить этот темно-алый цвет в своем стакане.

• Количество сока: 4
• вкус: 4
• Сладость: 3
• Горечь: 4
• Питание: 5
• Итоговая оценка: 4.0

3. Мангал

Изображение предоставлено: Скот Нельсон, Flickr

Для получения молниеносного питания попробуйте смешать свой любимый сорт мангольда со шпинатом и капустой. Вы получите здоровую дозу фитонутриентов и много хлорофилла. Мангольд тоже, как правило, сладкий, что помогает сбалансировать некоторые из более горьких на вкус овощей.

• Количество сока: 4
• вкус: 4
• Сладость: 4
• Горечь: 4
• Питание: 5
• Итоговая оценка: 4.2

2. Помидоры

Изображение предоставлено: Gab997, Викимедиа

Помидоры технически не являются овощами, но, поскольку их едят как овощи, мы включили их в список. Сладость помидора и высокое содержание сока делают его отличным дополнением к вашему соку. Попробуйте смешать томатный сок с луковым соком и кайенским перцем, чтобы усилить аромат.

• Количество сока: 5
• вкус: 4
• Сладость: 5
• Горечь: 5
• Питание: 3
• Итоговая оценка: 4.4

1. Морковь

Изображение предоставлено: Pixabay, Pexels

Это может быть самый сладкий и самый сочный из овощей. Морковь — основной продукт любой смеси соков и явный победитель. Вы получите насыщенный цвет, сильный аромат и тонны бета-каротина, а также улучшите вкусовые качества сока. В качестве дополнительного удовольствия попробуйте использовать фиолетовую или желтую морковь из семейных реликвий, чтобы добавить немного цвета.

• Количество сока: 5
• вкус: 4
• Сладость: 5
• Горечь: 4
• Питание: 4
• Итоговая оценка: 4.4

Заключение

Выжимание сока из овощей поможет запустить вашу иммунную систему, улучшить состояние кожи, помочь похудеть и почувствовать себя моложе. Не бойтесь экспериментировать с другими овощами. Если он ароматный или соблазнительный, бросьте его в соковыжималку и проверьте его вкус. Просто не забывайте покупать органические продукты, мойте овощи перед их использованием и постарайтесь проявить творческий подход, повторно используя оставшуюся мякоть.

Похожие сообщения:
-> Какой блендер лучше всего подходит для зеленых смузи?

-> Какая соковыжималка холодного отжима показала лучшие результаты в наших тестах?

-> Какие овощи лучше всего подходят для приготовления смузи? (ПОДСКАЗКА: это не тот же список)

Кредит предоставленного изображения: Монтичелло, Shutterstock

Николь — фанатик сока и большой энтузиаст фитнеса, которая любит делиться своей страстью к приготовлению сока с другими.Когда она не готовит новую смесь из своих любимых фруктов и овощей, Николь можно найти за компьютером, которая пишет обо всем, что касается сока!

9 лучших фруктов и овощей для приготовления сока (9 дешевых и питательных идей приготовления сока!)

В последнее десятилетие соки приобрели серьезную популярность благодаря своей неоспоримой пользе для здоровья.

Если вы новичок в приготовлении сока, первое, что вы зададите себе, это: «Что мне следует пить?»

Что ж, вы будете рады узнать, что вы можете выжимать сок практически из любых фруктов или овощей, но есть несколько конкретных, которые лучше других.

В этом посте мы собираемся рассмотреть лучшие фрукты и овощи для приготовления сока, основываясь на их легкости приготовления сока, питательной ценности и цене.

Приступим!

Лучшие овощи для приготовления сока

Чтобы начать этот список, давайте поговорим о лучших овощах для приготовления сока.

Связанное содержание:

Капуста

Кале — вершина соковых ингредиентов. Это суперпродукт сам по себе, и когда вы его приготовите, вы сможете извлечь из него все ценные питательные вещества.

Помимо безумно высокого уровня витамина К (будьте осторожны, если вы принимаете определенные лекарства), капуста также богата витаминами А и С. Было обнаружено, что при постоянном добавлении к ней снижается артериальное давление и риск диабета. ваша диета.

Листовая капуста тоже довольно дешевая, кочан капусты можно купить примерно за 3 доллара, и вы получите несколько чашек сока, и тем более, если смешать капусту с другими продуктами.

Морковь

Еще один важный продукт в арсенале соковыжималок — морковь.Широко известно, что морковь полезна для глаз, потому что она содержит каротиноиды.

Морковь также является отличным источником витамина А, калия и биотина.

Из-за своего слегка сладкого вкуса морковь является отличным ингредиентом сока, потому что она действительно может придать соку приятный вкус, а не только как обрезки газона.

Морковь — один из самых популярных овощей, и из-за этого он, как правило, очень дешевый. Вы можете купить морковь менее чем за доллар или оптом за немного больше, чтобы использовать ее в нескольких рецептах сока.

Свекла

Свекла — один из малоизвестных ингредиентов для приготовления сока, обладающих огромными преимуществами. Свекла известна в основном своим насыщенным цветом, но она также богата фолиевой кислотой, калием и марганцем.

Доказано, что постоянное добавление свеклы в свой рацион снижает кровяное давление и снижает общий риск сердечных заболеваний.

При приготовлении сока свекла хорошо сочетается практически с любой зеленью или фруктами. (Не бойтесь странных цветов, которые вы можете получить!)

Шпинат

Шпинат — это распространенный листовой зеленый цвет, который приносит с собой массу питательных веществ и мягкий вкус при приготовлении сока.

Шпинат не только относительно недорог, но и доступен круглый год, что делает его отличным продуктом, если вы планируете заниматься приготовлением сока в долгосрочной перспективе.

Шпинат богат витаминами А и С, а также является отличным источником различных антиоксидантов и нитратов, которые полезны для здоровья сердца.

Ростки пшеницы

Ростки пшеницы обычно считают самым популярным овощем для приготовления сока, и не зря!

Ростки пшеницы невероятно богаты питательными веществами и содержат большое количество железа, фосфора, магния, а также десятки других питательных веществ и аминокислот.

Ростки пшеницы — не самый дешевый овощ. Необработанная трава, необходимая для съемки, может варьироваться от 3 до 8 долларов, в зависимости от времени года и вашего местоположения.

Тем не менее, ростки пшеницы попали в этот список, потому что их можно добавлять практически в любой сок, чтобы серьезно повысить питательные свойства.

Лучшие фрукты для сока

Теперь, когда мы рассмотрели овощи, давайте поговорим о лучших фруктах для сока.

Яблоки

Очевидный выбор, да.

Яблочный сок — безусловно, самый популярный вид фруктового сока, продаваемый в магазинах, а также отличный вариант для приготовления вкусного сладкого сока в домашних условиях.

Яблоки богаты антиоксидантами, которые помогают очистить пищеварительную систему, укрепить иммунную систему и снизить уровень холестерина.

Яблоки — одни из самых вкусных фруктов, которые дают хороший сок, и их можно добавлять практически в любую соковую смесь, чтобы придать им сладкий вкус.

Папайя

Папайя может быть не первым фруктом, который вы сочтете соком, но вы можете рассмотреть возможность добавления их в свой список.

Папайя отлично подходит для пищеварения. Они содержат папаин — фермент, который помогает расщеплять белки в кишечнике.

Если у вас проблемы с пищеварением, неплохо было бы добавить в свой рацион ежедневную дозу сока папайи, чтобы помочь.

Ягоды

Ягоды всех сортов богаты антиоксидантами и полезны для здоровья в целом.

Ягоды полезны для крови, а некоторые обладают антибактериальными и противовирусными свойствами.На самом деле не имеет значения, из каких ягод вы хотите выжимать сок, все они имеют множество преимуществ.

Черника помогает при инфекциях мочевыводящих путей и нарушениях пищеварения, малина помогает при менструальных спазмах, а клубника помогает сердечно-сосудистой системе.

Ягоды сезонные, поэтому возьмите все ягоды одной продажи и добавьте их в свой сок, чтобы получить сладкую и питательную добавку.

Цитрусовый сок

Когда дело доходит до приготовления сока начального уровня, цитрусовые находятся в верхней части списка.Вам даже не понадобится модная соковыжималка, чтобы выжать из них сок. Существуют специальные соковыжималки для цитрусовых, которые представляют собой не более чем здоровенное пластиковое устройство, которое вы вставляете в цитрусовые и используете, чтобы заставить сок в емкость.

С учетом сказанного, цитрусовые тоже очень сезонные и могут стоить дорого, когда они не сезон. Некоторым людям может не нравиться лимонная кислота, так как она легко может вызвать кислотный рефлюкс.

Связанное содержание:

Заключительные мысли

Приготовление сока — отличный способ добавить в свой рацион питательные вещества без изменения ваших привычек в еде.

Если вы новичок в приготовлении сока или ищете новые идеи для приготовления сока, использование любого из этих фруктов и овощей даст вам вкусный и питательный напиток, которым вы и Exitu захотите поделиться с друзьями.

Какие овощи наиболее питательны для приготовления сока?

Овощной сок легко приготовить, если приобрести экстрактор.

Выжимание сока из овощей приносит много пользы для здоровья, потому что овощи богаты питательными веществами. Некоторые овощи более питательны и лучше подходят для приготовления сока, чем другие.Сочетание нескольких разных овощей — хороший способ получить разнообразную смесь витаминов и минералов, поддерживающих различные аспекты здоровья и благополучия. Чистый 100-процентный овощной сок учитывается при ежедневном потреблении, но вы должны есть цельные овощи в сочетании с овощным соком как часть хорошо сбалансированной диеты.

Листовые зеленые овощи

Зелень

Изображение предоставлено: Comstock Images / Comstock / Getty Images

Листовые зеленые овощи содержат много питательных веществ, включая кальций, фолиевую кислоту, калий и витамины A и C.Хорошие варианты включают шпинат, капусту, зелень свеклы, зелень одуванчика и зелень капусты. Большинство рецептов овощных соков требуют сочетания листовой зелени с другими овощами, потому что их выход сока не очень велик. Поскольку многие листовые овощи имеют горький вкус, их сочетание со сладкими фруктами, такими как яблоки или киви, может дать сок с более приятным вкусом.

Помидоры

Помидоры

Кредит изображения: Jupiterimages / BananaStock / Getty Images

Помидоры — богатый источник ликопина, антиоксиданта, который может защитить от некоторых видов рака, особенно от рака простаты.Также они содержат витамин С и калий. Помидоры являются хорошей основой для овощного сока, потому что их вкус хорошо сочетается с другими овощами, включая морковь, свеклу, сельдерей, огурцы и болгарский перец.

Морковь

Морковь

Изображение предоставлено: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images

Морковь — распространенный ингредиент овощных соков, и многие люди любят пить ее без добавок. Вкус моркови хорошо сочетается с помидорами, свеклой, листовыми зелеными овощами и огурцами.Морковь — хороший источник витамина А, калия, железа и некоторых витаминов группы В.

Сельдерей

Сельдерей

Кредит изображения: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images

Сельдерей с высоким содержанием воды является идеальным выбором для приготовления овощного сока. Кроме того, он содержит магний и железо. Сок сельдерея не является самостоятельным вариантом, но присутствует во многих рецептах сока, включая те, которые содержат морковь, помидоры и огурцы.Дополнительным преимуществом приготовления сока из сельдерея является то, что вы можете использовать весь овощ, увеличивая питательную ценность сока и оптимизируя процесс: вам не нужно очищать или удалять стебли, но вы можете положить все растение прямо в соковыжималку.

Свекла

Свекла

Кредит изображения: Джордж Дойл / Stockbyte / Getty Images

Свекла придает соку привлекательный цвет, но она также богата питательными веществами.Свекла содержит кальций, железо, калий, холин, витамин С и бета-каротин. И свекла, и свекольная зелень являются полезными добавками к овощному соку, но прямой свекольный сок очень концентрирован, и смешивание его с другими овощными соками разбавит его. Хорошие варианты включают морковь, помидоры, огурцы и листовые зеленые овощи.

Самые полезные соки: выбор и многое другое

О влиянии сока на здоровье есть некоторые разногласия. Чистый сок может обеспечить людей витамином С и антиоксидантами и помочь им достичь нормы «пять в день».Однако некоторые люди утверждают, что сок — это концентрированная форма сахара, которая может способствовать ожирению.

Люди могут пить сок как часть здорового питания и рассчитывать его для суточного потребления калорий. Лучше всего выбирать 100% чистый сок, так как он не содержит добавленных сахаров, подсластителей или красителей.

Все фрукты и овощи содержат необходимые витамины, минералы и фитонутриенты. Люди могут экспериментировать с приготовлением свежих соков из отдельных фруктов или сочетаний фруктов и овощей, таких как шпинат, капуста или сельдерей.Они также могут покупать комбинации фруктов и овощей в продуктовых магазинах.

В следующих разделах перечислены некоторые полезные соки, их потенциальная польза для здоровья и содержание питательных веществ.

Исследования показывают, что яблоки являются хорошим источником полифенолов и могут поддерживать здоровый микробиом. Прозрачный яблочный сок имеет небольшое содержание полифенолов, потому что процесс осветления вызывает окисление. Мутный яблочный сок имеет более высокое содержание полифенолов.

Одна чашка несладкого яблочного сока содержит:

• Калорий: 114
• Углеводы: 28 граммов (г)
• Всего сахаров: 23.9 г
• Витамин C: 2,23 миллиграмма (мг)

Свекла или свекла содержат нитраты, антиоксиданты и важные питательные вещества. Исследования показывают, что они могут снизить кровяное давление и уровень глюкозы в крови, улучшить функцию сосудов и защитить почки. Однако у некоторых людей из-за свеклы моча может стать розовой или красной.

Свекольный сок также может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, поэтому важно, чтобы человек, принимающий лекарства, обратился к врачу перед употреблением сока.

Порция чистого свежеотжатого свекольного сока в 240 миллилитров (мл) обеспечивает:

• Калорий: 101
• Углеводы: 23 г
• Всего сахаров: 20 г
• Витамин C: 9.12 мг
• Фолиевая кислота: 120 мкг (мкг)

Черника — богатый источник антоцианов. Исследования показывают, что активные соединения черники могут защищать от окислительного стресса, повреждения ДНК и пролиферации раковых клеток. Черника также может обладать нейропротективным действием, но ученым необходимо провести больше исследований, чтобы подтвердить это.

Порция черничного сока 180 мл содержит:

• Калорийность: 110
• Углеводы: 27 г
• Всего сахаров: 24 г
• Витамин С: 18 мг

Исследования показывают, что клюквенный сок может уменьшить инфекции мочевыводящих путей , особенно у лиц с рецидивирующими инфекциями.

Одна чашка несладкого клюквенного сока содержит:

• Калорийность: 116
• Углеводы: 30,9 г
• Всего сахаров: 30,6 г
• Витамин C: 23,5 мг

Помидоры являются богатым источником ликопина, что, по данным исследований, полезно для здоровья сердечно-сосудистой системы.

Одна чашка консервированного томатного сока обеспечивает:

• Калорий: 41,3
• Углеводы: 8,58 г
• Всего сахаров: 6,27 г
• Витамин С: 170 мг
• Ликопин: 22 000 мкг

сока банки, бутылки и картонные коробки.Человек также может использовать ручную соковыжималку для цитрусовых или электрическую центробежную или жевательную машину для других свежих фруктов и овощей.

Желательно употреблять свежий сок сразу после приготовления, чтобы избежать окисления и ухудшения качества витаминов.

Употребление сока может иметь несколько преимуществ.

Обзор 2019 года показывает, что употребление 1 порции фруктового сока в день может помочь людям достичь рекомендуемого ежедневного потребления фруктов и овощей.Авторы предполагают, что фруктовый сок является хорошим источником витамина С, каротиноидов и полифенолов.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует 4–5 порций фруктов и овощей в день. В нем говорится, что одной четверти стакана чистого 100% фруктового сока можно хватить на одну из дневных порций.

Систематический обзор и метаанализ показали, что фруктовый сок может защищать от гипертонии, но только при умеренном потреблении. Исследователи указали, что употребление менее 200 мл 100% фруктового сока в день было связано с более низким риском гипертонии, но при дозах, превышающих это количество, риск повышался.

В исследовании также отмечалось, что защитные эффекты могут быть связаны с питательными веществами и биологически активными соединениями в соке. По мнению обозревателей, вредные ассоциации при более высоких дозах могут быть связаны с избыточным потреблением калорий, что перевешивает положительный эффект.

В другом обзоре сделан вывод, что некоторые соки могут защищать сердечно-сосудистую систему и снижать уровень холестерина. Полифенолы и витамины в соках обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием. Однако авторы отметили, что ученым необходимо провести больше исследований, чтобы подтвердить механизмы и возможные побочные эффекты сахаров.

Некоторые возможные риски для здоровья, связанные с фруктовым соком, связаны с клетчаткой, сахаром и увеличением веса.

Волокно

Например, хотя свежий фруктовый сок содержит некоторое количество пищевых волокон, их количество не так велико, как в сырых овощах или фруктах. Ежедневные диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства: женщины должны потреблять не менее 28 г пищевых волокон в день, а мужчины — 34 г в день.

Узнайте больше о ежедневных рекомендациях по употреблению клетчатки здесь.

Сахар

Хотя чистый фруктовый сок не содержит добавленных сахаров, таких как сахар в подслащенных напитках, он все же содержит фруктозу, которая является естественным сахаром.

Увеличение веса

Обзор 2019 года показал, что, когда фруктоза заменяет другие углеводы аналогичными калориями, люди не набирают вес. Авторы предполагают, что фруктоза сама по себе не несет ответственности за набор веса людей, участвовавших в исследованиях. Скорее всего, виновато потребление слишком большого количества калорий.В том же обзоре также отмечается, что подслащенные соки с добавлением сахара могут способствовать увеличению веса у детей и диабету у взрослых.

Следовательно, люди должны смотреть на ингредиенты, чтобы убедиться, что сок на 100% состоит из фруктов или овощей. Авторы обзора также отмечают, что люди не должны полностью заменять соки целыми овощами и фруктами.

Соки содержат необходимые витамины, минералы и антиоксиданты.