Вредны ли фисташки: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Полезны или вредны фисташки во время беременности?

Фисташка является уникальным орешком, в нем мало калории, но очень много минеральных веществ и витаминов. В их составе можно обнаружить много фосфора, меди, калия, марганца и магния. Польза этого ореха в том, что в нем очень много витамина B самого разного вида. Например, фисташка содержит практически столько витамина В6, сколько и говяжья печень. Отсюда следует, что если съедать около десяти орехов можно восполнить четверть суточной дозы этого вещества.

Можно ли есть фисташки во время беременности?

Вообще, в целом, фисташка поднимает настроение, увеличивает тем самым стрессоустойчивость. Так же орех улучшает кровяное давление.

Несмотря на очевидную пользу фисташек, все женщины в положении хотят знать, не принесет ли употребление ореха вред? Ведь эфирные масла в большом количестве оказывается плохое влияние на выполнение функций мозга. Именно поэтому в день можно есть не больше 15 фисташек. В этом случае будет повышена способность мозга к работе, его выносливость и вообще орех окажет положительное воздействие на организм. Каждая женщина, которая находится в ожидании малыша, должна качественно составлять свое меню, для того, чтобы получать все необходимые витамины. Так в чем же польза такого вида ореха для будущих мам?

Он способен наполнить организм мамы и малыша железом, а также восполнить норму кальция, поэтому рекомендуется фисташки сырые купить и употреблять их для улучшения показателей здоровья как будущей мамы, так и будущего ребенка. Кроме того, он уменьшает такое явление как токсикоз, помогает облегчить состояние в целом, еще он способен улучшить работу печени и помочь в развитии будущего ребенка. Один из недостатков ореха это его высокая калорийность, поэтому худеющим лучше фисташками не злоупотреблять.

Еще несколько свойств орешков:

Если вы едите фисташки во время беременности, то можете не сомневаться, что у вас будет крепкий иммунитет. Это связано с содержанием фитостерола. Так же в орехе высокое содержание аминокислот и минеральных веществ, которые особенно важны в столь серьезный период для организма женщины. Витамин Е отвечает за здоровый вид ногтей, кожи и волос. Это очень важно, потому что при беременности женщина очень много витаминов отдает ребенку и ей приходится восполнять свои запасы.

Кроме того, важное значение во время беременности имеет холестерин и за его показателями необходимо следить. И опять в ответе за это становятся фисташки. Они заботятся о сердечно-сосудистой системе, что оказывает непосредственное влияние на уровень холестерина. Сосуды благодаря фисташкам эластичные и гибкие, а это понижает уровень риска таких болезней.

Можно ли есть фисташки во время грудного вскармливания?

В этом споре, сколько людей, столько и мнений. Люди, которые считают, что фисташки есть можно и нужно говорят о благотворном влиянии фисташек на жирность грудного молока. А так же эти орехи тонизируют и укрепляются организм. Противники же ореха вспоминают о том, что фисташки высоко аллергичны и из-за этого записаны в черный список для употребления в первые месяцы кормления грудью. Между ребенком и меню матери есть прямая связь. Ведь то, что съедает мама, в конце концов попадает в молоко, а в итоге это съедается ребенком. Поэтому нужно очень ответственно подходить к вопросу своего меню. Об этом должна помнить каждая молодая мама.

Детский желудок еще слишком молод для такой серьезной пищи и иногда просто не в состоянии справиться с некоторыми веществами. В результате этого, высыпает аллергия. В основном она проявляется в виде сыпи и обычно на щечках. Но ученые считают, что совсем отказываться от фисташек не стоит, просто нужно отказать себе в них на семь месяцев. В таком возрасте желудок ребенка уже более в состоянии преодолеть такое препятствие. Кушать надо начинать с малых порций. Впрочем, это известно всем молодым мамам. Чтобы увидеть реакцию детского организма, необходимо вводить новый продукт постепенно. Если вы обнаружите какие-то покраснения, то нужно прекратить давать продукт и показать малыша врачу. Если же никаких изменений вы не заметили и ребенок всем доволен, то может продолжать вводить новый продукт.

Стоит помнить, что в меню мамочки должно быть всего около 15 фисташек. Это количество будет хорошо сказываться на организме матери и малыша. Самое главное, доверьтесь себе, ведь все люди разные.

299.00 р.

Чем опасны фисташки | Storia

Чем опасны фисташки

Фисташка – один из самых древних орехов, известных в истории человечества. Первое упоминание о фисташках уходит в глубину веков – они были известны еще в 7000 г. до н.э. на территории современной Турции и на Ближнем Востоке. В Европу фисташки принесли римляне в первом веке нашей эры. Само слово «фисташки» («pistachio») происходит от итальянского варианта слова «pistah», что в арабском языке означает «орех». В Старом Свете фисташки выращиваются в основном в Иране, Сирии, Турции, Испании и Северной Африке. Фисташки приобрели необычайную популярность в Америке в 1930-ые годы, в результате чего после второй мировой войны фисташковые деревья были импортированы в Калифорнию.

Фисташки — это очень вкусно и совершенно безопасно, главное — чтобы фисташек было немного. А вот для океанских кораблей-сухогрузов большие партии фисташек представляют собой вполне определенную опасность. Фисташки могут вызвать пожар на корабле и даже отравить его экипаж.

Вот почему это может случиться …

Фисташки содержат большое количество растительных жиров, которые при определенных условиях начинают саморазрушаться, выделяя в окружающее пространство большое количество тепла. Эту реакцию ускоряет повышенная влажность воздуха — она может идти настолько бурно, что груз фисташек загорается. Поэтому правила грузоперевозок запрещают хранить фисташки (особенно — чищенные) вместе с волокнистыми, промасленными тканями (например, мешковиной). Такое соседство — гарантия пожара на борту сухогруза.

Фисташки выделяют при хранении большие количества углекислого газа. Поэтому трюм с грузом фисташек должен обязательно проветриваться перед тем, как в него зайдет обслуживающий персонал. В противном случае люди могут просто задохнуться.

Еще одна опасность, связанная с фисташками — афлатоксин. Этот токсин выделяют плесневые грибки рода Аспергилл, которые поселяются на фисташках. Афлатоксин невероятно опасен и может вызывать необратимые поражения печени. Кроме того, опасны и сами грибы Аспергилл — их споры вызывают легочную болезнь под названием аспергиллез.

Давайте уж тогда вспомним, чем полезны фисташки:

Фисташки отличаются от других орехов тем, что в них наиболее рационально сочетаются калорийность и количество аминокислот, витаминов и минеральных веществ. Например, они содержат значительное количество меди, марганца и фосфора. В фисташках есть такие важные микроэлементы, как магний и калий.

Что касается витаминов, то фисташки богаты витаминами группы В, особенно В6. В этом орехи фисташки могут посоревноваться даже с говяжьей печенью. Если съедать 10 орешков в день, можно получить четверть нормы витамина В6 для взрослого человека. Другие витамины группы В представлены меньшими количествами.

Фенольные соединения, содержащиеся в фисташках, обеспечивают их антиоксидантную способность – то есть они сохраняют молодость организма, не давая свободным радикалам разрушать стенки клеток. Мало того, эти соединения способствуют росту и обновлению клеток. Кроме этого, антиоксидантными способностями обладает также витамин Е, поэтому фисташки можно назвать молодильными орешками. Те же древние персы, кстати, называли их магическими. Уж не потому ли, что они помогали им дольше сохранять силы и бодрость? Так или нет, но в США, к примеру, фисташки входят в первую из четырех групп продуктов, обладающих антиоксидантными способностями.

Также очень важными веществами в фисташках считаются лютеин и зеаксантин – каротиноиды, помогающие сохранять зрение. Они также способствуют укреплению костной ткани организма: скелета, костей, зубов. Это единственный из орехов, который содержит эти каротиноиды.

И, наконец, клетчатка. В фисташках ее больше, чем во всех других орехах. 30 граммов фисташек содержит столько же клетчатки, сколько порция овсянки. А как известно, клетчатки всем очень не хватает. Делаем вывод: фисташки – подходящий продукт для пополнения организма клетчаткой.

Как происходит сбор фисташек или что такое — фисташковоуборочный комбайн:

http://www.tis-gdv.de/tis_e/ware/nuesse/pistazie/pistazie.htm#selbsterhitzung

http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-32925/

http://urozhayna-gryadka.narod.ru/fistashka.htm

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/pistachios.html

Вот тут мы вспоминали,

, а вот подробнее 

. Вспомните еще про некоторые 

Оригинал статьи находится на сайте

Ссылка на статью, с которой сделана эта копия —

Чем опасны фисташки — Мастерок.жж.рф — LiveJournal

Первое упоминание о фисташках уходит в глубину веков – они были известны еще в 7000 г. до н.э. на территории современной Турции и на Ближнем Востоке. В Европу фисташки принесли римляне в первом веке нашей эры. Само слово «фисташки» («pistachio») происходит от итальянского варианта слова «pistah», что в арабском языке означает «орех». В Старом Свете фисташки выращиваются в основном в Иране, Сирии, Турции, Испании и Северной Африке. Фисташки приобрели необычайную популярность в Америке в 1930-ые годы, в результате чего после второй мировой войны фисташковые деревья были импортированы в Калифорнию.

Фисташки — это очень вкусно и совершенно безопасно, главное — чтобы фисташек было немного. А вот для океанских кораблей-сухогрузов большие партии фисташек представляют собой вполне определенную опасность. Фисташки могут вызвать пожар на корабле и даже отравить его экипаж.

Вот почему это может случиться …

Фисташки содержат большое количество растительных жиров, которые при определенных условиях начинают саморазрушаться, выделяя в окружающее пространство большое количество тепла. Эту реакцию ускоряет повышенная влажность воздуха — она может идти настолько бурно, что груз фисташек загорается. Поэтому правила грузоперевозок запрещают хранить фисташки (особенно — чищенные) вместе с волокнистыми, промасленными тканями (например, мешковиной). Такое соседство — гарантия пожара на борту сухогруза.

Фисташки выделяют при хранении большие количества углекислого газа. Поэтому трюм с грузом фисташек должен обязательно проветриваться перед тем, как в него зайдет обслуживающий персонал. В противном случае люди могут просто задохнуться.

Еще одна опасность, связанная с фисташками — афлатоксин. Этот токсин выделяют плесневые грибки рода Аспергилл, которые поселяются на фисташках. Афлатоксин невероятно опасен и может вызывать необратимые поражения печени. Кроме того, опасны и сами грибы Аспергилл — их споры вызывают легочную болезнь под названием аспергиллез.

 Фисташка — это двудомное листопадное дерево из семейства сумаховых, чаще многоствольное или кустообразное, высотой 4-6 м, реже 10 м. Ствол изогнут, обычно наклонен и ребрист. Крона низкая, густая. Листья непарноперисто-рассеченные, длиной до 20 см. с пятью, реже с семью листочками. Мужские цветки в сложных широких метелках длиной до 6 см. а женские — в более рыхлых и длинных соцветиях. Плод — почти шаровидная односеменная костянка с твердой скорлупой и мягким ядром. Кожистая оболочка желтоватая, фиолетовая или красная. Ядро зеленоватое, съедобное, маслянистое, вкусное. Цветет фисташка в апреле, иногда в марте. Плоды созревают в сентябре — ноябре.Дикорастущая фисташка произрастает в Средней Азии, реже на Кавказе. В зоне полупустынь и на высоте 400 — 2000 м над уровнем моря образует обширные редколесья. Растет на каменистых, скалистых склонах. Очень светолюбива и засухоустойчива благодаря своеобразию корневой системы. Дело в том, что у фисташки два яруса корней, и они «трудятся» посменно. Верхний ярус потребляет влагу зимой и весной, а нижний -летом и осенью. В глубину корневая система уходит на 10-12 м. в стороны — на 20 — 25 м. Из-за того что в природных условиях у растения смыкаются не кроны, а корни, фисташка не образует лесов.

Деревья фисташки, выращенные в садах, должны достичь возраста 7-10 лет, чтобы начать ощутимо плодоносить. Максимальное производство орехов достигается приблизительно к 20 годам возраста дерева. Плоды появляются на дереве, растущем очень медленно, но доживающем до 400 лет, а его корни уходят на 15 метров в глубину. Одно мужское дерево производит достаточно пыльцы для 8-12 ореховых самок. Когда орех зреет, его оболочка частично открывается. При этом происходит щелчок.

Оболочка фисташки бежевого цвета, но иногда бывает покрашена красным в коммерческих фисташках. Первоначально красная краска была приложена импортерами, чтобы прятать пятна на оболочках, появляющихся, когда фисташки собираются вручную. Тем не менее, большинство фисташек теперь собираются машиной, и оболочки остаются незапятнанными, делая покраску необязательной (за исключением тех случаев, когда некоторые потребители привыкли и ждут красные фисташки). Жареные фисташки становятся естественно красными, если они промаринованы перед жаркой в соленом лимонном маринаде.

В XVIII в. выдающийся ученый П.С. Паллас посадил 15 деревьев дикой среднеазиатской фисташки в Крыму, вблизи древнего Судака. Деревья прекрасно прижились на новом месте. Обилие солнца, каменистые грунты, летний зной — все это по душе фисташке. К тому же фисташка — кальцефил, то есть любит известковые почвы, поэтому в Крыму и Причерноморье для нее благодатные места.

Основные места произрастания фисташки сейчас находятся в Иране, Центральной и Средней Азии, Турции, США. Встречается она на Кавказе и в Крыму. Фисташка — долгожитель, можно найти деревья с возрастом более тысячи лет. Но рост растения, произрастающего в суровых условиях, остается небольшим — фисташка живет, цветет, плодоносит, но в размерах почти не увеличивается. Поэтому ее древесина становится очень плотной и тяжелой. Обрубок фисташкового дерева, брошенный в воду, идет ко дну, словно железный. Но крымская фисташка мало пригодна для употребления в пищу, тем более что площадь их распространения очень незначительна. Основной поток фисташки поступает в Россию из Ирана.

Давайте уж тогда вспомним, чем полезны фисташки:

Фисташки отличаются от других орехов тем, что в них наиболее рационально сочетаются калорийность и количество аминокислот, витаминов и минеральных веществ. Например, они содержат значительное количество меди, марганца и фосфора. В фисташках есть такие важные микроэлементы, как магний и калий.

Что касается витаминов, то фисташки богаты витаминами группы В, особенно В6. В этом орехи фисташки могут посоревноваться даже с говяжьей печенью. Если съедать 10 орешков в день, можно получить четверть нормы витамина В6 для взрослого человека. Другие витамины группы В представлены меньшими количествами.

Фенольные соединения, содержащиеся в фисташках, обеспечивают их антиоксидантную способность – то есть они сохраняют молодость организма, не давая свободным радикалам разрушать стенки клеток. Мало того, эти соединения способствуют росту и обновлению клеток. Кроме этого, антиоксидантными способностями обладает также витамин Е, поэтому фисташки можно назвать молодильными орешками. Те же древние персы, кстати, называли их магическими. Уж не потому ли, что они помогали им дольше сохранять силы и бодрость? Так или нет, но в США, к примеру, фисташки входят в первую из четырех групп продуктов, обладающих антиоксидантными способностями.

Также очень важными веществами в фисташках считаются лютеин и зеаксантин – каротиноиды, помогающие сохранять зрение. Они также способствуют укреплению костной ткани организма: скелета, костей, зубов. Это единственный из орехов, который содержит эти каротиноиды.

И, наконец, клетчатка. В фисташках ее больше, чем во всех других орехах. 30 граммов фисташек содержит столько же клетчатки, сколько порция овсянки. А как известно, клетчатки всем очень не хватает. Делаем вывод: фисташки – подходящий продукт для пополнения организма клетчаткой.

Как происходит сбор фисташек или что такое — фисташковоуборочный комбайн:

[источники]

источники

http://www.tis-gdv.de/tis_e/ware/nuesse/pistazie/pistazie.htm#selbsterhitzung

http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-32925/

http://urozhayna-gryadka.narod.ru/fistashka.htm

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/pistachios.html

Вот тут мы вспоминали, как растут всяческие экзотические овощи и фрукты, а вот подробнее Как растут бананы и как растут ананасы. Вспомните еще про некоторые Экзотические фрукты, которые хотелось бы попробовать и что такое Модификация овощей и фруктов

Оригинал статьи находится на сайте ИнфоГлаз.рф Ссылка на статью, с которой сделана эта копия — http://infoglaz.ru/?p=62207

Фисташки: польза и вред для организма человека

Диетологи относят фисташки к совершенному продукту питания. Более двух тысяч лет известны качества плодов и чем полезны фисташки. Орехи благотворно действуют на организм человека, невзирая на значительное количество жиров – 45% и высокую калорийность, польза их несомненна. Поставщики орешков страны с субтропическим климатом: некоторые штаты Америки, Испания, Сирия, Иран и ряд других. Для извлечения из скорлупы ядер фисташек продукт проходит термическую обработку.

Состав и энергетическая ценность

Диетологи рекомендуют включать орешки в рацион при разнообразных недомоганиях. При этом помнить, что они обладают высокой питательной ценностью – на 100 г фисташки калорийность составляет более 550 ккал.  

Фисташки имеют богатый витаминный состав, содержат полезные микроэлементы, необходимые для нормальной жизнедеятельности человека вещества. 100 г ядер обогащены 20-ю г белка, полезными жирными кислотами омега-3 и омега-6, пищевыми волокнами.

В фисташках есть витамины группы В, РР, А, Е. Орехи обеспечивают организм разными элементами, в том числе редкими: ванадием, калием, кальцием, бором, магнием, медью, селеном, кобальтом, молибденом, никелем, железом, марганцем, алюминием, фосфором, натрием и прочими.

Польза для организма человека

Продукт отлично подходит для перекусов, его можно употреблять между основными приемами еды. Фисташки включают в состав салатов и выпечки, сочетаются с кисломолочными продуктами, фруктами, сырами, другими видами орехов. 

Польза фисташек для организма связана с составом продукта. Каждый микроэлемент, витамин, другие вещества полезны для различных органов и функций людей:

• Фолиевая кислота или витамин В9 участвует в обмене веществ, нормализует деятельность пищеварительного тракта, укрепляет иммунитет. Элемент необходим для беременных – кислота помогает в развитии плода.

• Калий и магний поддерживают работу сердечно-сосудистой системы, они нормализуют кровяное давление.

• Холин – вещество в составе фисташки способствующее улучшению памяти, поддерживает нервную систему. Отсутствие холина в продуктах приводит к поражению почек, образованию жира в печени.

• В фисташках содержится витамин В1 совместно с РР – в паре они снижают уровень холестерина, способствуют налаживанию работы пищеварительного тракта.

• Витамин Е является мощным антиоксидантом, предотвращает атеросклероз, важен для снижения сердечно-сосудистых заболеваний.

• Наличие кремния в составе ядер обогащает минералами костную ткань, повышает сопротивление организма к вирусным инфекциям. Микроэлемент способствует выведению жира из клеток, улучшает состояние волос, кожных покровов, ногтевых пластин, усиливает противоопухолевую активность организма. Кремний повышает антиоксидантные качества витаминов А, Е, С.

• Зеаксантин и лютеин – каротиноиды желтого цвета, они укрепляют глазную мышцу, поддерживают остроту зрения. Особенно важно регулярно восполнять эти вещества людям много времени, проводящим за компьютером и пожилого возраста. Они снижают вероятность старческих изменений глаза.

• Магний – выводит из организма плохой холестерин, поддерживает нормальное функционирование нервной системы.

• Аргинин – это аминокислота, она незаменима для нормального кровообращения. Особая польза фисташек для мужчин, так как аргинин усиливает приток крови к половым органам, тем самым повышает эрекцию.

• Ванадий – содействует выработке ряда ферментов, регулирует уровень гормонов. Элемент один из участников создания красных кровяных телец, он снижает уровень холестерина в крови. Благодаря наличию ванадия в фисташках, снижается риск возникновения сердечных и сосудистых болезней.

Плоды фисташкового дерева содержат нужные для организма элементы в большом количестве, что положительно сказываются на здоровье человека. Употребление фисташек в пищу повышает выносливость человека, благотворно сказывается на работе многих органов и систем. Они наделены различными превосходными эпитетами, но есть у фисташки полезные свойства и противопоказания. 

Вредные качества

Прежде всего, нужно помнить, что фисташка, как и другие виды орехов относится к сильным аллергенам. Плоды следует с осторожностью есть при склонности к аллергическим реакциям.

Если у человека установлена брекет-система для коррекции прикуса, то фисташки на этот период лучше исключить из пищи. Врачи не рекомендуют грызть на передних зубах твердую пищу, есть риск повредить ортодонтический аппарат.

Ограничить употребление фисташковых плодов рекомендуют при наличии заболеваний почек. Это связано с тем, что в орешках содержится высокое содержание белка.

Многие любят есть фисташки с солью. Такой продукт действительно очень вкусный, он хорошо сочетается с пивом, другими напитками. Соленые орехи нужно употреблять дозировано, не увлекаться ими, во избежание нарушения водно-солевого баланса в организме.

Выводы

Информация о том, какая у фисташки польза и вред для организма, дает возможность каждому человеку принять верное решение, сколько включать в свой суточный рацион продукта. В целом орехи приносят большую пользу. Употребление по 30 г фисташек в день достаточно для восполнения важных веществ, микроэлементов, витаминов, которые содержаться в плодах и не нанести ущерб организму.

Качественный продукт предлагает магазин «Альянс» в Москве. Сотрудничество с проверенными производителями позволяет предлагать оптом отличные фисташки розничным магазинам, предприятиям общественного питания, другим заведениям по привлекательной цене.

Что будет если есть фисташки каждый день | Дары природы.су

Фисташковые деревья называют долгожителями, так как в благоприятных условиях они растут до четырехсот лет и всё это время приносят плоды. Данное растение очень любит солнечный свет и почву, богатую кальцием, стойко переносит низкие температуры до -20°C, а также засуху. Родиной её принято считать Азию. В средней части Азии фисташки растут в горной местности. В природных условиях они встречаются на северо-востоке Ирана, на севере Афганистана. Все эти страны наряду с Турцией и США являются основными экспортерами данного вида орешков.

Созревают орешки в августе-сентябре, в это время у них оболочка со щелчком раскрывается. Листья растения на солнце выделяют эфирные вещества, которые негативно влияют на самочувствие человека. Поэтому собирать их приходится ночью.

Состав фисташек

Польза для организма этих орешков в первую очередь объясняется их богатым составом. В них содержатся насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. Большинство которых являются незаменимыми и очень необходимыми для нормальной жизнедеятельности человека. К ним относятся олеиновые, линолевые, пальмитиновые, а также стеариновые кислоты.

Фисташки бесценны из-за огромного количества белка в составе. В 100 г продукта около 20 г важнейших аминокислот.

Отличаются плоды большим объемом углеводов, так что они дают ощущение сытости и запас энергии.

Фисташки являются источником меди, марганца, калия, фосфора и магния.

Из витаминного состава в них есть сильнейший антиоксидант — витамин E, а также витамины группы B и A (лютеин и зеаксантин). Следует обратить внимание на то, что лютеин не вырабатывается в организме. Он оказывает положительное воздействие на органы зрения, сохраняет его остроту.

Влияние на организм, польза

Все вышеперечисленные и другие компоненты обеспечивают пользу фисташек для нашего организма. Если они стабильно будут присутствовать в рационе, то существенно снизится риск формирования болезней сердца и сосудов.

Орешки помогают расщеплению холестериновых бляшек и повышению эластичности сосудов.

При тахикардии фисташки уменьшают сердцебиение. А еще они выводят вредный холестерин, нормализуя состав крови и кровоток, что в свою очередь положительно влияет на половую функцию. Именно поэтому эти плоды используются в качестве афродизиака.

Существует мнение, что орехи помогают справиться с бесплодием.

Витамин A (лютеин), необходим для поддержания нормального зрения. Особенно важно регулярно употреблять его тем, кто много работает за компьютером или у кого глаза подвергаются другим нагрузкам. А еще плоды являются профилактикой развития возрастной катаракты.

Витамин E приостанавливает процессы старения и защищает от свободных радикалов.

Клетчатка, содержащаяся в фисташках, оказывает положительное влияние на пищеварительную систему. Она стимулирует работу кишечника, способна очищать организм от шлаков и токсинов.

Улучшают фисташки и работу печени. Они очищают протоки, нормализуют выведение желчи, снимают печеночные колики. При желтухе и других заболеваниях этого органа, их используют как вспомогательное средство.

Орехи фисташки полезны дыхательной системе, их советуют употреблять при туберкулезе.

Фисташки рекомендованы людям, которые работают в сферах со значительной эмоциональной и интеллектуальной нагрузкой, так как они стимулируют работу нервной системы. Вдобавок, фисташки помогают побороть стресс и хроническую усталость.

В их составе присутствует танин, который является вяжущим средством. Благодаря этому есть смысл применять орехи наружно, для лечения ожогов и язв, а масло из них – даже внутренне, в качестве компонента для клизмы, чтобы справиться с колитами и воспалениями в кишечнике.

Возможно применение фисташек при отравлениях, ибо они содействуют выведению опасных элементов.

Плоды ускоряют процесс выздоровления при простудах и других инфекционных заболеваниях.

При бронхите они способствуют выведению мокроты.

Орешки помогут быстро восстановить силы при истощении или после значительных нагрузок.

Возможный вред фисташек

В пользе фисташек для организма мы можем не сомневаться. Правда, эффект будет заметен лишь при систематическом употреблении и в небольших количествах. Однако при всех их положительных качествах необходимо знать, в чем может заключаться и вред.

В первую очередь нужно обратить внимание, что данный орех часто провоцирует аллергию. Если после введения его в рацион появились пятна на коже, зуд, насморк и чихание или другие симптомы, то от употребления этих плодов надо отказаться. Порой подобные реакции возникают не после разового приема, а в результате скапливания аллергена в организме. Особенно внимательными должны быть люди, которые склонны к аллергии.

Кормящим матерям не рекомендуется есть такие орешки. Детям до трехлетнего возраста тоже.

Очень важно не превышать норму. Если в день съедать более 15-20 орехов, то можно спровоцировать тошноту и головокружение.

Нельзя забывать о калорийности плодов, если есть их в неумеренном количестве, то есть риск заработать ожирение.

Нужно стараться выбирать несоленые плоды. Орешки, подвергшиеся обработке, теряют часть полезных веществ. К тому же, соль задерживает воду в организме и повышает артериальное давление.

Будьте здоровы! Подписывайтесь на наш канал…

При употреблении продукта в целях лечения заболеваний, необходима консультация специалиста.

Фисташки – польза и вред, состав и калории

Фисташки – съедобные семена дерева семейства кешью. В Китае фисташки называют «счастливые орехи», благодаря полуоткрытой оболочке.

Семена содержат много белка, жиров, диетических волокон и витамина B6. Их едят свежими или обжаренными. Фисташки используют в приготовлении блюд, десертов, халвы и мороженого.

Где растут фисташки

Фисташки растут на деревьях, которые могут переживать длительные периоды засухи. Они произошли из Центральной Азии. Это выносливые растения, которые могут процветать в сухих и неблагоприятных условиях с малым количеством осадков и расти на крутых скалистых участках.

Фисташковые деревья требуют специфических климатических условий для плодоношения. Деревья нуждаются в жарком лете и холодной зиме. Если лето дождливое, дерево может «подхватить» грибковое заболевание.

Сегодня фисташки выращивают в Афганистане, Средиземноморском регионе и в Калифорнии.

Состав и калорийность фисташек

Состав 100 гр. фисташек в процентах от суточной нормы представлен ниже.

Витамины:

• В6 – 85%;
• В1 – 58%;
• В9 – 13%;
• Е – 11%;
• В2 – 9%.

Минералы:

• медь – 65%;
• марганец – 60%;
• фосфор – 49%;
• магний – 30%;
• калий – 29%.

Калорийность фисташек – 557 ккал на 100 гр.

Польза фисташек

Полезные свойства фисташек выражаются в регулировке артериального давления, снижении холестерина и в способности снимать воспаления.

Для сердца и сосудов

Фисташки поддерживают здоровый уровень холестерина и баланс липидов в крови. Небольшая порция продукта ежедневно снижает уровень липидов в крови на 9%, а большая – до 12%. Это снижает артериальное давление и стрессовые реакции сосудов.

Для мозга

Исследование доказало, что женщины среднего возраста, которые регулярно употребляют фисташки, на 40% реже страдают от возрастных нарушений памяти.

Для глаз

Фисташки снижают риск возникновения глазных болезней, поскольку в них содержатся антиоксиданты лютеин и зеаксантин. Они уменьшают возрастную дегенерацию желтого пятна и катаракту.

Для легких

Включение фисташек в рацион 1 раз в неделю на 24% снижает риск развития респираторных заболеваний, а ежедневное – на 39%.

Для ЖКТ

Фисташки являются источником мононенасыщенных жирных кислот, которые помогают избавляться от жира на животе.

Орехи богаты клетчаткой, а это полезно для здоровья пищеварительной системы. Они усиливают моторику кишечника и предотвращают запоры. Фисташки снижают риск развития рака толстой кишки.

Для эндокринной системы

При ежедневном употреблении фисташек снижается уровень сахара в крови. Средиземноморская диета с фисташками уменьшает заболеваемость гестационным сахарным диабетом.

Канадские исследователи обнаружили, что употребление фисташек снижает уровень сахара в крови.

Для кожи

Фисташки содержат олеаноловую кислоту, которая тормозит развитие аллергического контактного дерматита.

Для иммунитета

Употребление одной или двух порций фисташек в день увеличивает уровень антиоксидантов в крови.

Исследование показало, что даже у тех, кто ел орехи менее 1 раза в неделю, риск развития рака упал на 11%.

Для беременных

Включение продукта в диету беременных снижает риск преждевременных родов и недоношенности младенцев.

Для мужчин

Благодаря содержанию аргинина, фисташки работают как природное средство от импотенции.

Фисташки при похудении

Все больше исследований опровергают миф о том, что орехи могут привести к увеличению веса. Например, исследование с фисташками доказало, что их употребление 2 или более раз в неделю помогает похудеть. Продукт является отличным источником мононенасыщенных жирных кислот, которые позволяют контролировать массу тела из-за быстрого насыщения.

Фисташки будут полезны для тех, кто хочет похудеть или поддерживать вес, благодаря высокому содержанию белка.

Вред и противопоказания фисташек

Противопоказания связаны с составом, особенностями производства и хранения:

• орехи богаты белком – чрезмерное употребление увеличивает нагрузку на почки;
• фисташки опасны из-за высокого риска заражения афлатоксином. Это канцероген, который вызывает рак печени и ослабляет иммунитет;
• соленые фисташки содержат много соли – это может вызвать отечность.

Если у вас аллергия на фисташки, то откажитесь от их употребления.

Фисташки могут переносить Сальмонеллу – опасную пищевую бактерию.

Как выбрать фисташки

1. Не покупайте фисташки, которые были “отбелены”. Это может отрицательно повлиять на содержание полезных веществ.
2. Фисташки быстро портятся. После сбора урожая их нужно обработать в течение 24 часов, иначе танины могут окрасят скорлупу. Не покупайте окрашенные или пятнистые орехи. Натуральные скорлупки должны быть светло-бежевого цвета.
3. Выбирайте органические фисташки. Орехи из Ирана и Марокко содержат много вредных добавок.
4. Не ешьте кислые орехи или с признаками плесени.

Чтобы получить всю пользу фисташек, ешьте сырые орехи, а не жареные. Обжарка уменьшает доступность полезных жирных кислот и аминокислот.

Как хранить фисташки

Фисташки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 6 недель. Если их поместить в морозилку, то срок хранения увеличится до 1 года.

Сушка сырых фисташек горячим воздухом также увеличивает срок хранения. Храните сушеные орехи в закрытой посуде, чтобы они не отсырели.

Фисташки вредWordPress

Фисташки – многими любые орешки, особенно ценятся поклонниками пива, как отменная закуска, да и обычными людьми из-за приятного, не приедающегося, в отличие от других орехов, вкуса. Чтобы говорить о том, чем вредны фисташки в широком смысле, следует начать с описания ботанических особенностей этого растения.

Фисташка, как и арахис и миндаль, орехом вовсе не является. Это плод – костянка, который произрастает на многоствольном дереве или крупном шестиметровом кустарнике. Семена фисташки образуют грозди, подобные виноградным. Основной ареал этого растения – Сирия, Средняя Азия, Месопотамия, Северо-восточный Иран. Дерево фисташки родственник кешью, однако, его плоды не имеют столь ядовитой оболочки. Продолжительность жизни фисташкового дерева – 300 – 400 лет.

Листья дерева фисташки содержат большое количество эфирных масел, которые начинают выделяться в окружающую среду под воздействием ультрафиолетовых лучей. Следует иметь ввиду, что концентрация их настолько велика, что способна вызвать головокружение даже у взрослого здорового человека.

Теперь, что касается орешков. На прилавки магазинов они попадают в полуоткрытом виде – это вовсе не приём производителя, направленный на то, чтобы сберечь наши зубы, просто после созревания костянка лопается и немного обнажает зеленоватое ядрышко. Но, всегда в партии фисташек найдётся несколько нераскрывшихся семян, которые некоторые пытаются разгрызть зубами, что очень вредно для эмали.

Свойства фисташковых орехов позволяют скорее говорить о пользе, чем о вреде, ведь по сравнению с другими орехами они самые низкокалорийные, что даёт возможность включать их в диетическое меню, без опасения набрать лишний вес. К тому же богатый химический состав делает эти орешки ценным продуктом питания.

Но, при всех их достоинствах, неумеренное употребление фисташек способно навредить здоровью. Если говорить о косвенном вреде орешков, то есть о том, который зависит, непосредственно, от человека, то в избыточном количестве фисташки способны вызвать нарушение пищеварения и тошноту. Многие отдают предпочтение солёным фисташкам, что так же для организма не полезно. Соли в них много, а её избыток способен привести к повышению артериального давления, нагрузки на почки и сильной жажде.

О прямом вреде фисташковых орехов можно говорить, касательно людей, страдающих аллергией. При наличии любого вида пищевой аллергии, с фисташками следует обращаться аккуратно, так как они относятся к продуктам, содержащим аллергены. Если при употреблении фисташек возникают такие симптомы, как зуд, чихание, отёки, следует немедленно обратиться к врачу.

Часто задаваемые вопросы о фисташках

Фисташки — одни из самых древних вкусных орехов, они родом с Ближнего Востока, очень редки и дороги, поэтому вполне нормально иметь некоторые вопросы о них в голове.

В этой статье мы собрали несколько часто задаваемых вопросов (FAQ) о фисташках с их ответами, чтобы прояснить все об этих чудесных орехах. Если вы не можете найти ответ в перечисленных ниже пунктах, вы можете задать нам вопрос, связавшись с нашей службой поддержки клиентов.

Итак, вот и некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов, а также ответы на них.

Фисташки Часто задаваемые вопросы:

• Я слышал, что у фисташек богатая история, что это такое?

• Как растут фисташки?

• Фисташковые орехи?

• Как выглядят фисташковое дерево и плоды?

• Фисташки падают с дерева естественным путем?

• Действительно ли скорлупа фисташек ядовита?

• Почему фисташки в скорлупе когда-то были красного цвета?

• Откуда берутся фисташковые орехи?

• Как правильно есть фисташки?

• Как хранить фисташки?

• Какая страна производит лучшие фисташки?

• Могут ли фисташки вызвать увеличение веса?

• Помогают ли вам спать фисташки?

• Каково ботаническое название фисташек?

• Кто лучшие поставщики иранских фисташек?

• Сколько фисташек я могу съесть в день?

• Что произойдет, если я съем слишком много фисташек?

• Дружественны ли фисташки кето?

• Почему фисташки продаются в скорлупе?

• Как лечить аллергическую реакцию на фисташковые орехи?

• Как отмерить фисташки для рецепта?

Мы получаем много таких вопросов каждый день, поэтому мы ответили на самые часто задаваемые вопросы о фисташках здесь:

Я слышал, что у фисташек богатая история, что это такое?

Конечно, у фисташковых орехов богатая и интересная история.Это одни из старейших цветущих ореховых деревьев, которые, согласно описанию, произрастают в Иране [1], Средней Азии и Западной Азии. Недавние археологические раскопки в Турции показывают, что люди наслаждались ими еще в 7000 году до нашей эры. Выращивая в жарких условиях, фисташки распространились от Ближнего Востока до Средиземного моря, быстро став ценным продуктом питания королевской семьи, туристов и простых людей.

Согласно мифу, царица Савская объявила фисташки исключительно королевской пищей, даже запретив крестьянам производить орехи для личного пользования.Навуходоносор, древний правитель Вавилона, посадил фисташковые деревья в своих знаменитых висячих садах. Кроме того, в I веке нашей эры император Вителлий впервые представил этот дорогой орех в Риме. Согласно мусульманскому мифу, фисташки были одним из плодов, принесенных на Землю Адамом.

Высокая пищевая ценность и длительный срок хранения фисташки сделали ее незаменимым предметом путешествий среди первых исследователей и торговцев. Наряду с миндалем фисташки часто возили путешественники по древнему Шелковому пути, соединявшему Китай с Западом.

ПОДРОБНЕЕ История фисташек

Как растут фисташки?

Фисташки, похожие на виноград, растут гроздьями. Фисташковое дерево дает плоды на ветвях, которые в прошлом году образовались из стандартных почек. Это дерево имеет тенденцию к чередованию подшипников (дает много орехов за один год и несколько за следующий год). Фисташковое дерево обычно дает хороший урожай в возрасте 7 лет. Срок его службы может составлять 100 лет и более.Вы можете узнать больше о том, как выращивать фисташки, в других наших блогах.

ПОДРОБНЕЕ Как выращивать фисташки?

Орехи фисташкового дерева?

Да, это так. Фисташки — это орехи дерева под названием Pistacia vera. Член семейства Anacardiaceae; который связан с манго, кешью, дубом, ядовитым плющом, перечным деревом и сумахом.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ О Pistachio Botany

Как выглядят фисташковое дерево и плоды?

Дерево вырастает до 10 метров в высоту.Имеет листопадные перистые листья длиной от 10 до 20 сантиметров. Они раздельнополые, с отдельными мужскими и женскими деревьями. Цветки однополые, апетальные, на метелках. Семена имеют розовато-лиловую кожуру и ярко-зеленую мякоть с неповторимым ароматом. Когда плод созревает, скорлупа меняет цвет с зеленого на осенний красно-оранжевый и медленно частично раскрывается.

Плоды фисташки известны как костянки; каждый фрукт состоит из:

• Экзокарпий: Внешняя оболочка от красного до зеленовато-желтого цвета
• Мезокарпий: мясистый зеленый средний слой
• Эндокарпия: Кремово-белая скорлупа, окружающая орех

Если вы не выращиваете их сами, вы можете увидеть целую костянку фисташки сразу после сбора урожая.При обработке исключаются оба внешних слоя.

Фисташки падают с дерева естественным путем?

Да, фисташки обычно падают с дерева, когда созревают 8

Большинство комбайнов также встряхивают деревья и ветви с помощью машин, чтобы помочь им упасть. Высококачественные фисташки расколются на дереве, а некоторые — нет. Итак, естественно открывшиеся фисташки — это те, которые открылись на дереве.

Действительно ли скорлупа фисташек ядовита?

Сами по себе скорлупа фисташек не токсична, но необходимо очистить и высушить собранные фисташки в течение 24 часов, чтобы предотвратить заражение плесенью и афлатоксинами.

Они вряд ли перевариваются организмом. Кроме того, скорлупа фисташек настолько тверда, что кусание ее может повредить зубы. Если вы случайно проглотите их скорлупу, не стоит беспокоиться.

Почему фисташки в скорлупе когда-то были красного цвета?

Эти фисташки были обычными фисташками, окрашенными в красный цвет. Говорят, что традиция умирать фисташки возникла от сирийского импортера по имени Залом, который покрасил свои фисташки, чтобы отличать их от конкурентов.Другая история гласит, что фисташки окрашивали в красный цвет, чтобы скрыть пятнистые отметины и другие недостатки, чтобы они выглядели более привлекательными для покупателей.

Откуда берутся фисташки?

Фисташки произрастают на Ближнем Востоке и в Малой Азии, от Ирана до Кавказа и Афганистана. Исторические свидетельства Турции показывают, что фисташки использовались в пищу еще в 7000 году до нашей эры. Фисташковое дерево, или Фисташка Вера , была завезена в Италию из Ирана и Сирии в первом веке нашей эры.Д.

Как правильно есть фисташки?

Очищение фисташек: Каждый фисташковый орех заключен в твердую прочную скорлупу. Если вы видите трещину вдоль одного края скорлупы, ногтями расколите гайку от трещины до упора. Если вы не видите трещины, возможно, вам понадобится щелкунчик или молоток, чтобы расколоть скорлупу.

Есть фисташки : сначала вы можете пососать орех, чтобы он впитал соленую внешнюю часть скорлупы ореха, прежде чем расколоть орех.После удаления скорлупы орех готов к употреблению. Вы можете есть их в сыром виде или добавить в блюдо.

Как хранить фисташки?

Неочищенные фисташки можно хранить в холодильнике три месяца или замораживать более года. Лучше хранить фисташки в скорлупе, но если вы хотите хранить очищенные от скорлупы в герметичном контейнере в холодильнике до трех месяцев.

Какая страна производит лучшие фисташки?

Вопросы вкуса (т.е., вкусно) будут отличаться от человека к человеку. Но, как вы можете видеть из ответов Quora, иранские фисташки вкуснее из-за их богатого вкуса и высокой способности обжариваться. Вы можете увидеть разницу между иранскими фисташками и американскими фисташками в сообщениях нашего блога.

Могут ли фисташки вызвать увеличение веса?

Если вы съедаете несколько фисташек в день, это не приведет к увеличению веса. Но они содержат много калорий, поэтому, если вы съедите много фисташек, вы можете набрать вес.

Помогают ли вам спать фисташки?

Наверное, да; они сорвали джекпот, вызывающий сонливость. Фисташки содержат наибольшее количество мелатонина среди орехов. Они содержат около 660 нг мелатонина на грамм. Что даже больше, чем другие продукты! Как вы знаете, мелатонин — это гормон-индуцирующая аминокислота, которая помогает вам уснуть. Таким образом, такое количество мелатонина в фисташках делает их решением номер один от бессонницы. Помимо мелатонина, они также богаты белком, витамином B6 и магнием, что делает их отличными снотворными.

Каково ботаническое название фисташек?

Торговая фисташка — единственный сорт среди 11 разновидностей рода Pistacia. Многие из них называются фисташками, но это название обычно используется для коммерческого ореха съедобного. Первоначальное название этих орехов — Pistacia vera. Член семейства Anacardiaceae; он связан с манго, кешью, дубом, ядовитым плющом, перечным деревом и сумахом.

Кто лучшие поставщики иранских фисташек?

Мы не можем ответить на этот вопрос.Но вы можете квалифицировать их, прежде всего, внимательно изучив их веб-сайт и цифровой профиль, чтобы получить больше информации об их качестве, после чего вы можете сравнить их качество и цены, проверить их уровень знаний и затем совершить покупку.

Сколько фисташек я могу съесть в день?

Вы можете съесть 1-2 пригоршни или от 1,5 до 3 унций фисташек в день, не больше, потому что эти восхитительные орехи довольно калорийны. В трех унциях фисташек содержится около 400 калорий.Обратите внимание на то, как подаются фисташки: натуральные фисташки не содержат очень много натрия, но если вы едите соленые, потребление натрия возрастет.

Что произойдет, если я съем слишком много фисташек?

Фисташки очень прибыльны для нас, но в то же время есть некоторые риски и побочные эффекты от употребления слишком большого количества фисташек, таких как:

• Может способствовать увеличению веса
• Может вызвать высокое кровяное давление
• Может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом
• Может увеличить риск образования камней в почках
• Может вызывать аллергию на афлатоксин
• Повышенный риск пестицидов и инсектицидов
• Повышенный риск акриламида
• Высокое содержание марганца
• Слишком много клетчатки может быть вредным

Дружественны ли фисташки кето?

Собственно, No.Кето-диета — это диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, при которой орехи могут быть отличным вариантом для перекуса. Вам следует снизить суточное потребление углеводов до 5%, а фисташки каким-то образом содержат много углеводов. Вот почему вы можете держаться от них подальше в начальной фазе кето или если вы хотите оставаться на уровне кетоза.

Кето-орехи — это в основном орехи с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жира, такие как бразильский орех, орех пекан, макадамия, фундук, грецкие орехи, арахис и миндаль. Но только не фисташки!

Почему фисташки продаются в скорлупе?

Фисташки доступны как в очищенном, так и в неочищенном виде, в зависимости от предпочтений человека.Большинство людей предпочитают очищенные фисташки, потому что они говорят, что есть что-то очень приятное в треске фисташек и, конечно же, в их раскалывании.

Как лечить аллергическую реакцию на фисташки?

Если у вас аллергия на один древесный орех, весьма вероятно, что у вас аллергия и на другие древесные орехи. Фисташки — это ореховые деревья, поэтому не забывайте держаться от них подальше, если у вас аллергия на орехи. Нет настоящего лекарства от аллергии на древесный орех или фисташки.Вы должны управлять своей аллергией на древесные орехи, только избегая фисташек и других древесных орехов и будучи готовым к будущим реакциям.

Поговорите со своим аллергологом или врачом, если у вас возникнут какие-либо необычные симптомы после еды или прикосновения к фисташкам. Вам может потребоваться тестирование на аллергию, чтобы определить серьезность вашей реакции или выяснить, есть ли у вас аллергия на другие орехи.

Как отмерить фисташки для рецепта?

Если рецепт требует очищенных фисташек по весу и вы сами удаляете ядра из скорлупы или приобрели очищенные от скорлупы, вам нужно будет пересчитать количество, если у вас нет весов.

1 фунт очищенной от скорлупы = 3 2/3 чашки мускатных орехов

1 унция очищенной от раковины = 3 1/3 столовых ложки мускатного ореха

Вот и все, ребята, надеюсь, вам понравилась эта статья. Если у вас есть другие вопросы о фисташках, свяжитесь с нами через чат или по электронной почте; мы вам сразу же напишем.

[1] https://en.m.wikipedia.org/wiki/Pistachio

Фисташки могут вас убить

Фисташки могут вас убить?

Могут ли фисташки убить вас: если у вас аллергия на орехи, будьте осторожны, употребляя фисташки.Проконсультируйтесь с врачом, если раньше у вас наблюдалась аллергия на орехи. Другими словами, если у вас есть плохой опыт употребления орехов, употребление фисташек может дать тот же результат. Итак, чтобы ответить на вопрос, могут ли фисташки убить вас, мы должны сказать, что у вас могут быть аллергические реакции. что зависит от уровня вашей аллергии.

В этом посте дается некоторая информация о потребителе фисташек и дан ответ «Могут ли фисташки убить вас?». Обратите внимание на это и будьте осторожны.

Людям, страдающим аллергией, следует с осторожностью употреблять фисташки.Симптомы аллергии на фисташки проявляются в виде красных пятен на коже после употребления фисташек или продуктов из них. В более тяжелых случаях может возникнуть отек лица или других частей тела, тошнота, диарея, спазмы в животе, кашель, затрудненное дыхание и т. Д. В редких случаях употребления фисташек анафилаксия была связана с падением давления, затрудненным дыханием и подобными симптомами.

Обратите внимание: если у ребенка аллергия на фисташки, реакция будет заметна еще в детстве.Так что, если у ребенка аллергия, скорее всего, он сохранит эту аллергию на протяжении всей жизни.

Кроме того, исследователи считают, что ежедневное употребление орехов во время беременности увеличивает риск развития симптомов астмы до 50%.

Вот несколько причин, по которым нельзя употреблять фисташки во время беременности:

1. Фисташки содержат фракции, затрудняющие пищеварение, вызывающие диарею, запор, боли в животе и вздутие живота.
2. Жареные фисташки содержат много натрия, который повышает кровяное давление.Поэтому нежелательно во время беременности.
3. Употребление слишком большого количества орехов и съедобных семян может привести к выпадению волос, ломкости ногтей, неприятному запаху изо рта, болям в мышцах и суставах. Все упомянутые симптомы связаны с токсичностью передозировки селена, которая в редких случаях может вызвать проблемы.
4. Если у вас аллергия на орехи, лучше не есть их во время беременности.
5. Исследование голландских ученых показало, что 50% младенцев, чьи матери употребляли орехи во время беременности, с большей вероятностью заболевают астмой, что позволяет предположить, что причиной могут быть хрипы и одышка у детей.Перед употреблением орехов посоветуйтесь со своим врачом об аллергии.

Приятно знать, что употребление фисташек вредно для людей с печеночной недостаточностью, а также для тех, кто страдает подагрой, диабетом, заболеванием почек и страдает аллергией на орехи.

8 других побочных эффектов от переедания фисташек приведены ниже:

1. Увеличение веса
2. Загрязнение афлатоксином
3. Проблемы с желудочно-кишечным трактом
4. Высокое кровяное давление
5. Риск камней в почках. Если вы едите слишком много фисташек, вы можете подвергнуться риску развития оксалата кальция и цистиновых камней в почках.Фисташки также богаты калием. Если у вас уже появляются камни, большое количество калия не поможет.
6. Воздействие пестицидов и инсектицидов
7. Загрязнение бактериями сальмонеллы
8. Акриламидный риск

Если вы хотите покормить свою собаку орехами, прочтите ниже:

Фисташки, как и грецкие орехи, не токсичны для собак. Время от времени можно давать собаке ограниченное количество фисташек. Обратите внимание: большое количество фисташек может иметь побочные эффекты.Пожалуйста, проконсультируйтесь с вашим ветеринаром для получения дополнительной информации.

Короче говоря, могу ли фисташки убить вас? мы должны сказать, что в большинстве случаев люди могут испытывать некоторые аллергические реакции на фисташки, если у них есть аллергия. Однако фисташки, зараженные бактерией сальмонеллы, могут вызвать диарею. он также может быть фатальным для младенцев, пожилых людей и людей с недостаточной иммунной системой.

Теперь, когда вы знаете о побочных эффектах фисташек, попробуйте съедать ограниченное количество в день, например, от 5 до 7 в день.

Чтобы узнать больше о фисташках, прочтите наши другие статьи или свяжитесь с нами, если у вас есть вопросы.

10 фактов о фисташках, которые вы, возможно, не знали

Фисташки — это супер-орех природы. Какая еще еда может принести счастье, согреть вашу душу, заправить город и получить упоминание в Библии? Фисташка может все. В честь Национального дня фисташки давайте отметим универсальность этого удивительного ореха десятью причудливыми, но удивительными фактами, которые вы, возможно, не знали о фисташках.

1. Когда-то фисташки считались исключительно едой для королевской семьи

Ага. Потому что посмотрите, какие они царственные! Фото: Рут Хартнуп / Flickr

Легенда гласит, что царица Савская заявила, что фисташками могут наслаждаться только члены королевской семьи, даже постановив, что простолюдинам запрещено выращивать фисташковые деревья, что, как мы все можем согласиться, просто грубо. Говорят, королева даже забрала весь урожай фисташек в своей стране для себя и своего королевского двора.

2. Манго — дальние родственники фисташек

С этого ракурса я как бы это вижу. Фото: Мэтти Хагедорн / Flickr

Лично я не вижу сходства, но это правда. И манго, и фисташки происходят из семейства вечнозеленых деревьев. Другой их странный родственник? Ядовитый плющ. Эти семейные вечеринки должны быть довольно странными.

3. Люди, привыкшие есть смолу фисташковых деревьев

Оригинальное «дающее дерево».Фото: @mrsfawhittaker / Instagram

В 17 веке фисташки были известны на Украине как «смоляные деревья», потому что считали, что употребление смолы (которая похожа на сок) освежит дыхание. Кому нужен полоскание для рта, если у вас есть фисташковые деревья, верно?

4. Слышать треск фисташковой скорлупы считается удачей

Чей-то вот-вот повезет. Фото: @joanrpnzl / Instagram

Во многих странах, таких как Израиль и Россия, слышать треск фисташкового ореха считалось очень хорошим предзнаменованием.В частности, на Ближнем Востоке они считали звук предзнаменованием счастливых отношений. Поэтому, естественно, пары встречались под фисташковыми деревьями, ожидая, пока эти орехи убедят их, что их отношения будут успешными. Здесь нет суждения.

5. Люди из Индии верят, что фисташки способны согреть душу — буквально

Мне становится теплее, просто глядя на них. Фото: @myfuturebakery / Instagram

Хотите сократить расходы на отопление этой зимой? Фисташки могут быть вашим ответом.В Индии в самые холодные зимние месяцы люди едят фисташки, которые они называют «горячим орехом». Они считают, что фисташки буквально обладают способностью согреть человека изнутри.

6. Фисташки — одно из самых старых цветущих деревьев в мире.

# Возраст. Фото: @ t.halling / Instagram

Считается, что фисташки употребляли в пищу около 9000 лет, что делает фисташковое дерево одним из старейших сохранившихся видов деревьев в мире.При этом неудивительно, что…

7. Фисташки — один из двух орехов, упомянутых в Библии

Эдемский сад, кто-нибудь? Фото: @pistachos_nazaries / Instagram

Верно, они библейские. Считается, что фисташки были одной из продуктов, которые Адам принес с собой на Землю (Бытие 43:11), и поэтому они выросли в Эдемском саду. Единственный еще один псих, получивший эпизодическую роль в этом бестселлере? Миндаль.

8.Плохо собранные фисташки могут быть смертельными.

Детские елки из пробирки сделаны правильно! Фото: @marita_bonita / Instagram

С другой стороны, фисташки, которые не обрабатываются или не собираются должным образом, не подходят для употребления в пищу.

Афлатоксин , химическое вещество, которое может вызвать злокачественную плесень, был обнаружен в некоторых неправильно обработанных фисташках и привел к вспышкам болезней в некоторых частях мира. Иногда, если их не поймать достаточно быстро, эти фисташки могут быть фатальными.

9. Красные фисташки — общий прием продаж

Хорошая работа с краской. Фото: @caresgomez / Instagram

Если вы не помните красные фисташки, вот вам небольшой урок истории: до 1980-х фисташки обычно были ярко-красного цвета, что американские продавцы сделали, чтобы сделать их более привлекательными.

Традиционные методы сбора урожая за границей заставляли скорлупу фисташек выглядеть пятнистой, что не нравилось американскому потребителю. Поэтому около 30 лет назад фисташки красили в красный цвет, чтобы скрыть свой внешний вид.

10. В 2014 году Турция приступила к планам по заправке города полностью заправкой фисташковых орехов.

Подумайте обо всех фисташках, которые вы съедите в процессе! Фото: @simijois / Instagram

Что вы делаете со всеми этими остатками фисташковой скорлупы? У Турции есть правильное представление. В 2014 году страна объявила о планах создать первый в истории экогород, который будет полностью работать за счет фисташковых скорлуп.

Снаряды будут готовиться в варочном котле, и образующиеся в результате газы (в основном метан) теоретически будут подпитывать город.Планы все еще разрабатываются, чтобы проверить, правдоподобен ли этот план, и мы скрещиваем пальцы в пользу этого города, заправленного фисташками.

Преимущества фисташек и их побочные эффекты

Что такое фисташковый орех?

Фисташки были одними из первых обнаруженных съедобных орехов и поэтому чрезвычайно популярны. Их продают и едят по всему миру. Первый урожай фисташковое дерево дает только через 10–12 лет. Это костянка, а это означает, что орех на самом деле представляет собой большое семя, которое находится в центре плода фисташки.Орех покрыт дихотомической скорлупой.

Скорлупа фисташки защищает орех как от повреждений, так и от инфекций. Эти орехи доступны круглый год, и они очень распространены, поэтому их можно купить в любом продуктовом магазине.

Фисташки доступны для употребления в различных формах, таких как подслащенные или соленые, очищенные или неочищенные. После покупки лучше всего хранить фисташки в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте. Воздействие влаги может смягчить их, а также они могут испортиться.

Пищевая ценность фисташковых орехов

Фисташки лучше всего покупать без скорлупы. Неочищенные фисташки — наименее обработанные и, следовательно, самые полезные из всех вариантов. Фисташки — один из немногих орехов, которые содержат большинство питательных веществ, необходимых человеческому организму для поддержания общего состояния здоровья.

Итак, давайте проверим пищевую ценность фисташковых орехов: 1 унция фисташек, которая обычно составляет примерно 50 ядер или 28 граммов, содержит 159 калорий.Он содержит 12,9 грамма жиров, из которых почти 88% — это здоровые мононенасыщенные или полиненасыщенные жиры. Кроме того, он также содержит 7,7 грамма углеводов, 5,7 грамма белка и 3 грамма клетчатки.

Употребление только одной унции фисташек в день может обеспечить организм 25% дневной нормы витамина B6, 20% тиамина и 20% меди. Кроме того, фисташки также способствуют ежедневному потреблению организмом калия, магния, железа, цинка, фолиевой кислоты, кальция, витамина А, витамина С, витамина Е и ниацина.

Пищевая ценность на 100 граммов фисташковых орехов

562

ккал

45 г
Всего жиров

1 мг
Натрий

1,025 мг
Калий

28 г
Всего углеводов

20 г
Белок

Витамины и минералы в фисташковых орехах

8%
Витамин А

0.1
Кальций

9%
Витамин C

21%
Утюг

85%
Витамин B-6

30%
Магний

Польза фисташек для здоровья

Ниже перечислены лучшие преимущества для здоровья от употребления фисташковых орехов.Теперь вы можете добавить фисташковые орехи, чтобы получить все эти полезные свойства. Также узнайте, как питательные вещества фисташек помогают в борьбе с различными заболеваниями.

Фисташки способствуют сексуальному здоровью мужчин

Исследования показали, что фисташки положительно влияют на сексуальное здоровье мужчин. Одно исследование показало, что у мужчин в возрасте от 38 до 59 лет, которые страдали эректильной дисфункцией в течение года до участия в исследовании, наблюдалось увеличение эректильной функции примерно на 50%, когда они потребляли только 100 граммов фисташек каждый день на обед.

Не было никаких изменений в диете, физической активности или образе жизни на протяжении всего исследования. Положительные эффекты были проверены и подтверждены путем исследования количества крови, поступающей в половой член. Также наблюдалось повышение уровня липидов в сыворотке. Причина, по которой фисташки связаны с эректильной функцией, заключается в том, что они относительно богаты незаменимой аминокислотой аргинином. Аргинин увеличивает содержание оксида азота в организме, который расслабляет кровеносные сосуды и, в свою очередь, сохраняет артерии гибкими и открытыми.

Фисташковые орехи снижают уровень холестерина

Фисташки — один из наиболее известных продуктов, снижающих уровень холестерина. Исследования показали, что те, кто употребляет одну-две порции фисташек в день, могут снизить уровень холестерина. Снижение на 9% было связано с теми, кто потребляет одну порцию в день, тогда как те, кто потребляет их дважды в день, показывают снижение на 12%.

Высокий холестерин — один из самых серьезных факторов риска ишемической болезни сердца.Фисташки помогают снизить уровень холестерина, снижая риск развития ишемической болезни сердца. Кроме того, фисташки богаты антиоксидантами, которые необходимы для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы.

Фисташки полезны для похудения

Употребление фисташек может помочь не только в поддержании баланса веса, но и в похудании. Вместо того, чтобы употреблять нездоровые закуски, содержащие большое количество сахара, натрия и нездоровых жиров, лучше употреблять фисташки.

Фисташки — это здоровая закуска, поскольку они содержат мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, белок и клетчатку. Таким образом, он помогает контролировать чувство голода и помогает сбросить вес, а также заставляет вас чувствовать себя сытым в течение более длительного периода времени. Это может предотвратить переедание.

Фисташки — отличная добавка для тех, кто придерживается диет для похудения. Кроме того, исследование, проведенное Медицинской школой Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, показало положительный эффект фисташек на поддержание веса.

Субъекты исследования заменяли закуски, такие как молочные продукты, картофельные чипсы, шоколадные батончики и варианты попкорна с маслом и в микроволновой печи, на фисташки, составляющие 20% их общего количества калорий в течение трех недель, и не набирали массу тела. Фактически, у них снизился уровень плохого холестерина и повысился уровень хорошего холестерина.

Фисташки полезны для больных сахарным диабетом

Диабет — это не просто заболевание, это образ жизни. Следовательно, простое употребление или воздержание от употребления определенных продуктов питания не может эффективно контролировать диабет.При лечении этого состояния не менее важен распорядок дня.

Исследования, проведенные для определения влияния ежедневного употребления фисташек на уровень сахара в крови, маркеры воспаления, кровообращение, липиды или липопротеины у пациентов с диабетом 2 типа, показали, что это положительно влияет на соотношение холестерина, общий холестерин и триглицериды.

Фисташки полезны для пациентов с диабетом, а также могут снизить риск развития сердечных заболеваний и инсульта. Употребляя фисташки в качестве дополнения к своей общей здоровой диете, пациенты с диабетом 2 типа могут улучшить свои кардиометаболические факторы риска.

Польза фисташки для кожи

В то время как концентрация ненасыщенных жирных кислот делает фисташки здоровыми, насыщенные жирные кислоты также способствуют здоровью организма. Эти насыщенные жиры предотвращают высыхание кожи. Он также может помочь восстановить влажность кожи, если она уже высохла.

Фисташки — один из наиболее рекомендуемых продуктов питания для людей, страдающих атопическим дерматитом и экземой. Более того,
фисташковое масло оказывает положительное влияние на кожу, масло, извлеченное из фисташек, широко используется в качестве основы в традиционных массажных процедурах, а также в ароматерапии.

Фисташки — хороший источник пищевых волокон

Фисташки содержат значительное количество пищевых волокон, которые сами по себе способны удовлетворить значительную часть дневной нормы потребления клетчатки. Эти пищевые волокна помогают беспрепятственно переваривать пищу. Оптимизация пищеварения гарантирует, что в организме не будет накапливаться нежелательный жир.

Кроме того, фисташки также поддерживают здоровье всего желудочно-кишечного тракта и предотвращают закупорку кишечника, регулируя дефекацию.Даже небольшая порция в день может помочь.

Фисташки полезны при анемии

Хотя сами фисташки не имеют очень высокого содержания железа, они все же содержат значительное количество меди. Медь, содержащаяся в фисташках, улучшает способность организма усваивать железо из пищевых продуктов. Это поможет вам избежать развития таких состояний, как анемия.

Фисташки улучшают офтальмологическое здоровье

Фисташки — единственные орехи, которые содержат значительное количество лютеина и зеаксантина, которые являются диетическими каротиноидами.Эти два каротиноида — единственные, присутствующие в сетчатке и хрусталике глаза.

Диетические каротиноиды приносят пользу организму, снижая риск некоторых видов рака и глазных болезней. Исследования показывают, что диеты, богатые лютеином и зеаксантином, замедляют развитие катаракты и возрастной дегенерации желтого пятна.

В целом, каротиноиды лучше всего усваиваются в сочетании с жирами с пищей. Однако, поскольку хорошие жиры уже присутствуют в фисташках, организм может лучше усваивать эти каротиноиды.

Использование фисташек

Фисташки чрезвычайно универсальны и широко используются для приготовления пикантных блюд, а также для выпечки. Их можно добавлять в полезные салаты или как гарнир к основным блюдам и закускам. Их можно употреблять в сыром виде, без скорлупы или без нее. Однако есть особые фисташковые продукты, которые искусственно подслащены или засолены.

Фисташковые побочные эффекты и аллергия

Хотя очищенные и неочищенные фисташки полезны, подслащенные или соленые фисташки могут быть вредными из-за искусственных добавок, содержащихся в продукте.Высокое содержание натрия или сахара в них может свести на нет естественные преимущества фисташек для здоровья. Врачи и диетологи также предостерегают людей с чувствительностью к соединению, называемому фруктанами, воздерживаться от употребления фисташек.

Хотя фруктаны не опасны, они могут раздражать пищеварительную систему и вызывать желудочно-кишечные проблемы, такие как вздутие живота, метеоризм, боли в животе, диарея или запор. Степень дискомфорта зависит от количества съеденных орехов. Чем выше расход, тем выше дискомфорт.

Выращивание фисташек

Фисташки изначально были родом из Азии, в частности, из Ирана и Ирака. Согласно археологическим свидетельствам, связь между фисташками и их потреблением восходит к 6000 году до нашей эры. Они были представлены римлянам только в 100 году нашей эры, после чего стали популярными во всем мире. Сегодня они производятся в других странах, таких как США, Австралия, Китай и Турция.

Фисташки портятся?

Продажа фисташек на распродаже случается нечасто, поэтому, когда это произойдет, вы захотите воспользоваться этой возможностью.Но прежде чем вы это сделаете, вам нужно знать, как долго хранятся фисташки и как выбрать лучшие.

В этой статье мы поговорим о хранении, сроке годности и упаковке фисташковых орехов. Если вы ищете учебник по этому вопросу, вы попали в нужное место. Давайте нырнем.

Пучок фисташек

Как хранить фисташки

Прежде чем мы рассмотрим, как хранить эти орехи дома, давайте сначала поговорим о том, как их покупать.

Вы хотите, чтобы они были свежими и хрустящими, а не устаревшими, несвежими и сушеными.Чтобы получить лучшие, обратите внимание на следующее:

• Если вы покупаете оптовые корзины в супермаркете, убедитесь, что у них высокий оборот; в противном случае вы понятия не имеете, сколько времени они там стоят на
• , если вы не уверены в свежести (спросите продавца, если возможно) фисташек, продаваемых оптом, выбирайте упакованные (и проверяйте дату на этикетке)
• образец один или два ореха, если возможно

Если вы не уверены, что купленные вами фисташки хороши, придерживайтесь меньшего количества.И если вы хотите, чтобы они оставались хорошего качества в течение длительного периода, выбирайте неочищенные.

Фисташки в сетчатой ​​сумке сверху вниз

Хорошо, теперь, когда вы пришли домой с орехами и перекусили, пора их убрать. Вы спросите, как это сделать?

Для начала обратитесь за советом к компании Santa Barbara Pistachio Company [SBP]:

Рекомендуем хранить фисташки в герметичном контейнере в темном прохладном месте.

Емкость может быть стеклянной или пластиковой.Или, если вы купили фисташки в упаковке, используйте вместо них ту, в которой они продаются. В большинстве случаев это будет контейнер с возможностью повторной герметизации, поэтому нет необходимости менять контейнеры даже после вскрытия упаковки.

Отсутствие доступа свежего воздуха и света помогает предотвратить прогоркание орехов ([WIKI]).

Место — последний кусок головоломки с хранилищем.

Куча фисташек

Следует ли хранить фисташки в холодильнике?

Лучший ответ, который я могу вам дать: это зависит от обстоятельств.Позволь мне объяснить.

Все древесные орехи (например, миндаль) обычно лучше сохраняются при более низких температурах. Фисташки ничем не отличаются. Низкая температура означает, что процесс прогоркания идет медленнее, и ваши фисташки дольше остаются свежими.

Плюс, некоторые производители и веб-сайты четко заявляют, что фисташки следует хранить в холодильнике.

Но есть такое же количество людей и мест, которые считают, что комнатная температура — это нормально, особенно в краткосрочной перспективе. И я не знаю о вашем супермаркете, но у меня большие ящики с фисташками не находятся в холодильном отделении.То же самое для пакетированных фисташковых орехов.

Суть в том, что охлаждение или замораживание лучше всего для длительного хранения, но темного шкафа в кладовой или на кухне хватит на несколько месяцев.

Если вы охлаждаете фисташки в холодильнике, убедитесь, что вы плотно закрыли их. В противном случае они могут почувствовать запах из холодильника. Ты этого не хочешь.

Фисташки в черной ложке

Как долго хранятся фисташки?

Если вы рыскаете в Интернете в поисках ответов на этот вопрос, вы обнаружите, что они повсюду.Некоторые говорят, что фисташки хранятся в кладовой всего неделю, а в замороженном виде — до шести месяцев. Другие утверждают, что периоды намного длиннее. Короче говоря, здесь нет единого мнения.

То, что я использую, — это что-то среднее между тем, что говорится в приложении Food Keeper ([FK]), и тем, что упомянутая компания Santa Barbara Pistachio Company ([SBP]) заявляет на своем веб-сайте.

Первый говорит, что фисташки хранятся до 3 недель в кладовой, года в холодильнике и до 2 лет в замороженном виде. Последний сообщает, что фисташки хранят в темном прохладном месте:

При таком хранении фисташки сохранят свой характерный хруст до 6 месяцев.

Для меня расчетный срок хранения очищенных фисташек в кладовой составляет около пяти месяцев (плюс один месяц для неочищенных), 12 месяцев в холодильнике и 24 месяца в морозильной камере.

Обратите внимание, что это всего лишь моя оценка, и у всех на этот счет разные мнения.

Если вы покупаете фисташки в упаковке, на этикетке будет указана дата. Не будь в этом слишком строгим. Если прошло всего пара месяцев, проверьте орехи, следуя инструкциям из следующего раздела, чтобы узнать, можно ли их есть или нет.

Фисташки в сетке крупным планом

Как определить, плохи ли фисташки?

Вот некоторые из типичных признаков испорченных фисташек:

• сморщенный, засохший орех
• плесень на поверхности
• жучки в упаковке

Если одна из них присутствует, выбросьте орехи.

Но если о них хорошо позаботиться, худшее, что может случиться, — это прогорклость от длительного хранения. Как узнать, прогорклые ли фисташки?

К сожалению, обычно не видно, прогорклые фисташки или нет. Но вы можете понюхать и попробовать их, чтобы узнать. Если орех пахнет краской или его вкус резкий и горький, вы знаете, что жиры в орехе испорчены.

Здесь важно отметить, что употребление прогорклых орехов не вызовет болезни ([UOC]), но употребление большого количества орехов определенно вредно.К счастью, неприятный вкус заставит отказаться от них. Если нет, избавьтесь от них в любом случае.

И последнее, но не менее важное: ваши фисташки могут казаться нормальными, но на вкус они немного несвежие и теряют хрустящую корочку. Если это так, очистите их и поджарьте при температуре 200 градусов F (~ 90 C) в течение 10–15 минут ([SBP]), чтобы вернуть часть хрустящей корочки. Дайте им несколько минут, прежде чем приглушить их.

Часто задаваемые вопросы о хранении и сроке годности фисташек

Можно ли есть фисташки с истекшим сроком годности?

Как я уже упоминал, не нужно строго соблюдать дату на этикетке.Это всего лишь оценка. Если срок годности орехов меньше года, я все равно открываю упаковку и проверяю качество ее содержимого.

Если орехи засохли или первые два или три имеют горький вкус, выбросьте все. Теперь, когда вы знаете, что они испорчены, вы можете избавиться от них, не чувствуя себя виноватым.

Можно ли есть фисташки в закрытом виде?

Фисташки открывают рот, когда созревают, поэтому закрытый рот обычно означает незрелость. Кроме того, открыть один не так просто, как открыть рот с открытым ртом.

Если хотите, не стесняйтесь открывать их (используя нож или щелкунчик), но в большинстве случаев вы не найдете много внутри.

Источники

Могут ли фисташки испортиться? — Может все испортиться?

Нашли старую упаковку фисташек в шкафу? В этом нет ничего необычного. Вы, вероятно, положили его туда с наилучшими намерениями, но, оставив там кучу других продуктов, вы совсем о нем забыли.

Теперь, когда эта упаковка у вас в руках, вы хотите знать, могут ли фисташки испортиться. И как узнать, можно им есть или нет.

Эта статья охватывает именно это, а также другую полезную информацию об этих орехах, например, срок годности и лучший способ их хранения.

Звучит интересно? Читать дальше.

Могут ли фисташки испортиться? Как узнать, вредны ли фисташки?

С технической точки зрения, любой пищевой продукт может испортиться, даже мед, если ему помочь.Орехи определенно портятся, и есть пара вещей, на которые следует обратить внимание:

• Признаки плесени на мускате
• Высохшее тело ореха, похоже, что он потерял большую часть мускатного ореха, и в основном есть «остатки» кожи
• жуков или насекомых в упаковке (если это так, выбросьте все это целиком )
• нечетного цвета (фисташки должны быть от желтого до зеленого)

Чаще всего орехи выглядят нормально, даже если вы хранили их довольно долгое время.В таком случае следующий шаг — проверить, не прогоркли ли они. Два основных признака прогорклости:

• резкий, похожий на запах краски
• резкий, неприятный вкус

Прогорклые фисташки небезопасны для употребления (UOCN), но это не из приятных ощущений. Если фисташки прогоркли, выбросьте их.

Хорошая новость заключается в том, что фисташки, благодаря относительно низкому количеству полиненасыщенных жиров (ND), не так легко прогоркнуть (USDA).

Если орехи не прогорклые, но немного несвежие на вкус, попробуйте очистить их от шелухи и поджарить на сковороде без палочек в течение нескольких минут, пока они не станут ароматными.

Это подводит нас к следующей теме: срок годности.

Как долго сохраняются фисташковые орехи?

Если вы когда-нибудь читали, что фисташки хранятся всего пару недель при комнатной температуре, вы не одиноки. Такую информацию можно найти на сайте Калифорнийского университета (UCANR).

Если вы немного покопаетесь, то обнаружите, что Министерство сельского хозяйства США не особо с этим соглашается, заявив (USDA):

После того, как орехи были высушены, их можно хранить при температуре 20 ºC (68 ºF) и относительной влажности от 65 до 70% в течение года (Ferguson et al.1995).

Кому можно доверять? Что ж, многие розничные торговцы фисташками говорят на этикетках, что если вы правильно храните орехи, они могут храниться в течение полугода или даже дольше при комнатной температуре. И я думаю, что эта оценка ближе к истине, чем суперкороткие оценки, которые вы можете найти в Интернете.

Это станет еще более разумным, если вы вспомните, что фисташки не так быстро прогоркают, о чем я упоминал ранее.

Неочищенные фисташки в деревянной миске

Конечно, если вы хотите хранить фисташки в течение длительного периода, например, года или дольше, лучше всего использовать холодное хранение.

Короче говоря, фисташки должны сохранять качество в течение полугода при комнатной температуре, около года в холодильнике и почти два года в морозильной камере. Однако я не уверен, кто покупает столько орехов, чтобы они не отставали от них в течение двух лет.

Если вы покупаете фисташки в упаковке, проверьте этикетку. Помните, что дата здесь лишь приблизительная, и можно есть устаревшие фисташки. Конечно, убедитесь, что они не плохие и не прогорклые.

И последнее, но не менее важное: фисташки без скорлупы хранятся немного дольше, чем очищенные от скорлупы.Так обстоит дело со многими другими орехами (например, фундуком и грецкими орехами), которые вы можете купить в обоих вариантах.

Куча фисташек

Как хранить фисташковые орехи?

Мы уже вкратце коснулись этого. Вы уже знаете, что комнатная температура или немного ниже подходит для краткосрочного и среднесрочного хранения. А если вам нужно, чтобы орехов хватило больше чем на полгода, в порядке вещей холодильник или морозильная камера (UOCN).

Теперь поговорим о специфике, например об упаковке.

Если вы покупаете фисташки в больших корзинах в супермаркете (убедитесь, что они свежие!), Вы, вероятно, вернетесь домой с пластиковым или бумажным пакетом с орехами.Этого достаточно для кратковременного хранения, например, пары недель, но это все. Если вы хотите сохранить орехи как можно дольше, перелейте их в закрывающийся контейнер или пакет. Такая тара просто необходима при хранении в холодильнике, чтобы орехи не пахли.

Если вы предпочитаете фасованные фисташки, они часто продаются в закрывающихся пакетах, так что на этом все за вас. Если это не так, переложите орехи в один после первого вскрытия упаковки.

Оставляя фисташки при комнатной температуре, убедитесь, что они находятся вдали от источников света и тепла.Шкаф на кухне или в кладовой обычно отлично справляется с этой задачей.

Защита орехов от воздуха, света и тепла предотвращает их прогорклость (WIKI).

Фисташки в стеклянной миске

В двух словах

• фисташки могут испортиться, но если вы хорошо о них позаботитесь, этого не произойдет надолго
• выберите холодильник или морозильник для длительного хранения, кладовую для краткосрочного и среднесрочного хранения
• сохраните орехи в герметичном контейнере
• при хранении при комнатной температуре не забудьте хранить их вдали от источников тепла и света

Каталожные номера

10 самых популярных вопросов (и ответов) о чудесных фисташках

Хотите знать, падают ли фисташки с дерева естественным путем? Вам нужно связаться с нашей службой поддержки клиентов, чтобы получить комментарии и замечания? Каждый день компания Wonderful Pistachios получает множество запросов, поэтому мы ответили на 10 самых популярных вопросов о продукте и бренде.

1. Где я могу получить купоны на чудесные фисташки?
Мы регулярно объявляем купоны на нашей странице в Facebook, так что продолжайте проверять!

2. Где я могу найти чудесные фисташки?
Воспользуйтесь функцией поиска магазинов, чтобы узнать, какие рынки продают нашу продукцию рядом с вами. Если вам не удается найти магазин, вы также можете приобрести «Замечательные фисташки» на Amazon.com. Обратите внимание, что наш продукт больше не доступен в вашем магазине, но когда-то был? Сделайте особый запрос своему менеджеру по производству — мы слышали истории успеха рынков, возвращающих наш продукт!

3.Фисташки падают с дерева естественным путем?
Когда пришло время собирать фисташки, мы используем механический шейкер, который хватает дерево за ствол и стряхивает с него все фисташки. Посмотреть видео процесса можно здесь.

4. Как лучше всего расколоть неоткрытые фисташки?
Если есть крошечное отверстие, вставьте фисташку в острый угол, и вы сможете вытащить фисташку!

5. Получатся ли когда-нибудь чудесные фисташки с ароматами?
У нас нет планов выпускать какие-либо ароматы, но обратите внимание на наших друзей Everybody’s Nuts.В настоящее время они имеют три разных вкуса: соль и перец, чеснок и лук и лайм чили.

6. Действительно ли скорлупа фисташек ядовита?
Сама по себе скорлупа фисташек не ядовита, но очень важно, чтобы собранные плоды были очищены и высушены в течение 24 часов. Они переходят от наших деревьев к хранилищу в течение дня, чтобы избежать заражения.

7. Какой у вас контактный номер службы поддержки клиентов?
Вы можете связаться с нашей службой поддержки по телефону 877-450-9493 или написать нам в Интернете с любыми отзывами или жалобами.

8. Как выглядят фисташковое дерево и плоды?
Картинка стоит тысячи слов! Посмотрите наш альбом Harvest 2011 на Facebook.

9. Почему фисташки вызывают такое привыкание?
Потому что они худощавые, подлые и зеленые!

10.