Без диет: Врач рассказала, как похудеть без диет в любом возрасте — Российская газета

Как похудеть без диет, или Как я потерял 18 кг за 100 дней без голодания + советы худеющим

Алена Лепилина

«Вы давно хотели начать новую жизнь? Тогда возьмите ежедневник, пролистайте 100 страниц вперед, обведите дату красным карандашом. И сформулируйте, каких результатов хотите достигнуть к этому времени». Так заманчиво начинается книга «В форме за 100 дней». Программа, которую дает Хайнрих Бергмюллер, спортсмен-олимпиец, тренер и фитнес-консультант, в этой книге, рассчитана на 100 дней — идеальное время для того, чтобы закрепились новые привычки.

А пока прочтите вдохновляющую историю из книги. Хайнрих Бергмюллер рассказал, как сам, будучи тренером, запустил себя, а потом изменил жизнь за 100 дней в возрасте 51 года. Хронология его личной 100-дневки впечатляет.

Как похудеть без диет

Вы тренируетесь, чтобы избавиться от лишнего жира? Тогда позвольте я расскажу, как без голодания потерял за 100 дней 18 кг только за счет физической нагрузки.

Вы думаете, что, ограничив свой рацион и выполняя упражнения, автоматически начнете сбрасывать килограмм за килограммом? Сейчас я избавлю вас от эйфории. Как неправильные тренировки не приводят к повышению выносливости, так и неправильное питание не приводит к похудению, даже если вы будете есть меньше.

МИФ №1 о похудении: «кто меньше ест, тот худеет». К сожалению, часто случается наоборот. Любители диет толстеют, голодая. Согласно статистике, 50% толстяков едят меньше, чем люди с нормальным весом! Ешьте больше, но правильно и, главное, двигайтесь!

Как изменить жизнь за 100 дней

Чтобы вы поняли, как можно полностью изменить жизнь за 14 недель, я предлагаю вам проследить за моей программой «100 дней». Я стал для себя самым суровым тренером. Я документировал каждый шаг пробежки, каждый ватт нагрузки, каждый потерянный килограмм (а в начале пути их было целых 115,3). Естественно, я проанализировал всё: гигантский прогресс и небольшие регрессы, мои личные победы и поражения и сдвиги к лучшему в состоянии здоровья, которые врачи постоянно называли «маленькими чудесами».

Одно только изменение диеты, увеличение продолжительности прогулок и более спокойный образ жизни помогли сбросить первые лишние килограммы. Однако было ясно, что это лишь начало.

Моя жизнь «ДО»

Я был достаточно известным тренером. Но для многих любителей горнолыжного спорта имя мое Хайни Бергмюллер являлось всего лишь отвлеченным понятием и не было связано с каким-то зрительным образом. После того как в прессе появились мои фотографии, люди были слегка разочарованы моей чрезмерной упитанностью. Удивляться было нечему — практически круглые сутки я занимался не только со спортсменами, но и со всеми, кто желал воспользоваться моими советами по программам тренировок. Я забыл, когда последний раз был в отпуске.

Я всегда думал о работе, а не о своей физической форме

Я каждый день обещал себе начать тренироваться, но для этого мне нужен был добрый пинок под зад. Вот тут-то и произошли пробудившие меня события.

• Летом в Обертауэрне я начал прогулки в горах. Уже через час ходьбы мой пульс подскакивал до 170 ударов в минуту. Даже когда я сбавлял темп, он не становился ниже 160. У нормальных людей такие вещи включают тревожную сигнализацию, но не у меня. Я внушил себе, что просто переутомился на работе. «Это просто синдром выгорания, — думал я. — Теперь он настиг и меня!» Короче, вместо того чтобы пойти к врачу, я решил гулять чаще.
• На одной из прогулок я заблудился в сумерках и испугался, что ночью не смогу найти дорогу назад. Всякий раз когда я нажимал на подсветку моего пульсометра, появлялась цифра около 180. Это значение лежало дьявольски близко к пределу моего пульса. И здесь у меня тоже нашлось логичное объяснение: «Я просто поддался панике и уже рисовал в своем воображении, как прожектор горной службы спасения отыскивает меня…»
• Когда я крутил педали велоэргометра при минимальном сопротивлении (что бывало в то время крайне редко), мой пульс подскакивал со 120 до 150 ударов в минуту, внушая опасения. После невинной тренировки я чувствовал себя как выжатый лимон и был ни на что не годен до конца дня.

Последнее предупреждение прозвучало на Рождество, когда я гулял со своим псом Диего. Я чувствовал себя странно и понимал, что со мной что-то не так и нужно безотлагательно менять образ жизни. Мои размышления прервал звонок мобильного телефона. Это был мой давний товарищ по бобслейной команде, с которым я в 1980 году сидел в олимпийском бобе и которого с тех пор больше не видел. Он желал веселого Рождества и как бы между прочим сообщил, что перенес инсульт. «Бред, — подумалось мне, — ведь Франц всегда был здоровее меня!»

Придя домой, я решился на шаг, который откладывал месяцы из-за страх: встал на весы и узнал свой вес. Я был растерян. 115,3 кг — значилось на дисплее. На 30 кг больше моего веса хорошего самочувствия. Это было абсолютное дно.

После долгого перерыва я вновь прошел спортивно-медицинский тест на олимпийской базе. Я заметил, как врач сник, рассматривая мою ЭКГ. «Что-нибудь не так?» — спросил я. Врач кивнул: «Я вижу отрицательные T-зубцы. Это признак недостаточного кровоснабжения сердечной мышцы. — Он поднял голову и серьезно посмотрел мне в глаза. — В принципе это может быть и признаком инфаркта миокарда!» Можете себе представить, что я пережил в тот момент. Мне показалось, что земля уходит у меня из-под ног.

На подножке уходящего поезда

Через несколько дней страшные предположения подтвердились. 95-процентное сужение коронарных сосудов в области левого желудочка. Я определенно находился в предынфарктном состоянии!

Мой образ жизни делал меня похожим на человечка с рекламы Michelin. А теперь еще и сердце!

Но во мне проснулся спортивный боевой дух: я жаждал снова достигнуть полной работоспособности. Однако для этого предстояло перенести небезопасную операцию. Посредством катетера через главную аорту вводится баллон, который растягивает ее, а потом вставляется стент (решетка).

В ожидании операции я мысленно пролистал всю свою жизнь. Как я мог докатиться до такого состояния? Почему я, идиот, не слышал, что мне буквально в ухо кричал мой организм?

Удивляться, правда, было нечему: я постоянно находился в состоянии стресса, причем в выходные дни, когда проходили соревнования, стресс оказывался еще больше, чем в будни. В некоторые дни я почти ничего не пил. Я ел поздно вечером, жирно и в больших количествах. И часто неделями отказывался от жизненно важного (как мне вдруг стало совершенно ясно) уравновешивания работы спортом. Я все делал так, как делать не следовало. Я был превосходным примером для устрашения. С большим опозданием я осознал отчаянные сигналы моего измученного организма.

Старт в новую жизнь

Через пять дней после операции я был готов к регулярным тренировкам выносливости. И поверьте, мне пришлось несладко. Моя новая жизнь, по существу, базировалась на двух элементах.

• Тренировка: умеренное вращение педалей. Каждый вечер я тайком садился на эргометр (не хотел, чтобы кто-то видел меня во время тренировок), с неимоверным усилием отвлекаясь от работы. Переодевание, неудобная поза, скука на эргометре — все это поначалу вызывало у меня отвращение. Но я неожиданно быстро привык к новой рутине. Я сам был поражен, каким энергичным возвращался к письменному столу спустя полтора часа. Жаль, что это прозрение случилось лишь на пятьдесят втором году жизни.
• Питание: «диета Бергмюллера» — простая, но эффективная. Я вспомнил, как занимался с японской национальной лыжной командой в Новой Зеландии. Тогда, в 1997 году, я в дополнение к ежедневным упражнениям перешел на облегченный вариант раздельного питания. И всего за четыре недели без всякого труда похудел так сильно, что жена едва узнала меня в аэропорту.

На этот раз я тоже начал с этой, весьма эффективной, диеты. Как и в 1997 году, она здорово мне помогла — уже через две недели я сбросил больше четырех килограммов. Самое интересное, что я все время был сыт. И все же я был страшно удивлен тем, насколько легко мне удалось отказаться от гуляша, венского шницеля, франкфуртских сосисок, холодной жареной свинины, курицы по-венгерски с картофельным салатом, картошки фри и пива.

Похудение с удовольствием или…

24-й день стодневки, я сбросил уже 6,5 кг и появляются первые признаки успеха. Каждое утро я встаю на весы и не перестаю удивляться. Моя кожа стала гладкой и эластичной, пищеварение работает как часы. Успех воодушевляет меня, я испытываю нетерпение, и мне кажется, что я продвигаюсь слишком медленно.

День 50-й. Я завален работой. В такой ситуации мне очень трудно преодолевать себя. Снова и снова возникает искушение отложить тренировку на завтра. Темп снижения веса замедлился. Но надо себя заставлять. Если один раз поддаться слабости, то на второй день прогул дается уже легче, и вот уже целая неделя в твоем тренировочном дневнике остается пустой.

День 60-й. Вес уменьшился на 13,5 кг. Моя худшая до сих пор неделя «новой жизни». Всего 5,5 часа тренировок, при этом из-за нехватки времени всё затягивается до поздней ночи. Это мой негативный рекорд! Даже к еде я начинаю относиться небрежно. Но! Тот, кто действительно хочет, в большинстве случаев находит в своем ежедневном расписании часовое «окно». Признаюсь вам: всего несколько месяцев назад никакая сила не принудила бы меня выделить один-два часа в день на тренировку. Я отсиживался за письменным столом, как за баррикадой.

К счастью, я внезапно осознал, насколько идиотским было мое представление о «выигранном времени». Насколько быстро из нескольких насильственно «выигранных» рабочих часов может получиться много потерянных недель в больнице. Я еще легко отделался.

День 70-й. Минус 15 кг. Я преодолел кризис, и теперь все идет так, как я себе представлял. Я снова тренируюсь по семь часов в неделю, и меня так и подмывает увеличить нагрузку. показатели анализов крови замечательны, а особенно радует идеальное артериальное давление (120/80 и ниже), которое я измеряю каждое утро. Мой пульс покоя вернулся к значениям, какие у меня были, когда я активно занимался спортом, — 40–45 ударов в минуту.

«Вы выглядите на 10 лет моложе. Как вы этого добились?», или Моя жизнь «ПОСЛЕ»

Каждый день мне приходится неоднократно отвечать на подобные вопросы. Если вы в течение прошедших 90 дней будете делать все правильно, то дела у вас пойдут не хуже. Жизнь снова доставляет мне удовольствие. Мне кажется, что я могу свернуть горы. Мне — наконец-то — снова не противно смотреть на себя в зеркало. Кожа стала мягче и на месте былого живота подтянулась, не оставив складок. Это удивительно, ведь она обтягивает теперь намного меньше килограммов. Сейчас я могу на себе наблюдать маленькие чудеса обновления клеток, которые приносит с собой умеренная тренировка выносливости!

Стодневный период подходит к концу, и я чувствую необыкновенный прилив энергии. Впервые в жизни я стал вставать для утренней пробежки до восхода солнца! Это особенно радует моего пса Диего.

День 101-й. За прошедшие 100 дней общий объем тренировок составил 94,1 часа. За время тренировок я похудел на 18 кг. У меня радикально изменился образ жизни. Я нашел свой ритм: пробуждение, измерение пульса покоя, взвешивание, йогурт с фруктами на завтрак, пробежка — все это за прошедшие недели превратилось в привычный ритуал здорового образа жизни. От такого распорядка дня я уже не откажусь никогда! Чтобы избежать возможных соблазнов, мне достаточно лишь взглянуть на свои старые фотографии. Я не хочу иметь ничего общего с толстяком, который нахально ухмыляется с этих фотографий!

Достигнутые результаты меня вдохновляют. Сделанная недавно иммунограмма подтверждает: я снова совершенно здоров! Единственная моя болезнь — это беговая лихорадка, а ведь совсем недавно я уже смирился с тем, что никогда больше не испытаю этого восхитительного, ни с чем не сравнимого чувства.

Советы худеющим

Вот лишь некоторые советы из книги, которые точно пригодятся тем, кто хочет похудеть.

1. Прислушивайтесь к голосу вашего тела! Почувствуйте, что приносит ему пользу, а что вредит. И не голодайте.

Всю жизнь я пробовал разные диеты, но неизменно поправлялся. Опасность диет в том, что недостаток калорий на диетах, следующих одна за другой, ведут к тому, что организм начинает противодействовать уменьшению запасов и человек превращается в действительно тучного. Результат диеты становится все более незначительным, и организм не только возвращается к исходному весу, но и образует резервы. То есть прямым текстом: ваше тело вырабатывает иммунитет против постоянных курсов похудания — голодая, вы толстеете!

2. Не считайте калории

Забудьте о рабской зависимости от подсчета калорий. Следите за гликемическим индексом (ГИ). Он показывает влияние различных углеводсодержащих пищевых продуктов на содержание сахара в крови. Сахар в крови должен удерживаться на как можно более низком уровне. Чем плох высокий ГИ? Углеводы продуктов с высоким ГИ откладываются непосредственно в жировые клетки, и от этого вы полнеете. По общему правилу, все продукты с ГИ выше 70 — это зло, о них следует просто забыть.

3. Не бросайтесь в тренировки с головой

Я не устану это повторять: каждый второй после 40 лет (да и раньше!) не способен бежать правильно! То есть человек может бежать даже очень медленно, но уже через несколько шагов пульс подскакивает до невероятных высот. Таким людям следует начинать с ходьбы (осознанно медленной) или с эргометра.

4. Ешьте регулярно и делите дневной рацион на несколько небольших приемов пищи. Главное, не сбиваться с ритма. Не наедаться на ночь, не впадать в «зажоры».

5. Употребляйте амарант

Мое секретное указание: прежде чем покинуть дом, проглотите две столовые ложки амаранта («зерно инков» обычно продается в магазине диетических продуктов) — он поставляет дополнительную энергию!

6. Ищите тот вид спорта, который вам подходит.

По словам знаменитого кардиолога профессора Барнарда: «Спорт должен приносить радость, не навязывайте себе определенный вид спорта только потому, что он входит в моду». Разумеется, в плане общефизической подготовки надо все же принять какой-то базовый вид, нравится он вам или нет (ходьба, бег, плавание, велосипед).

7. Не допускайте перетренировок

Перетренировка возникает из-за повторяющихся избыточных нагрузок и усугубляется вредными привычками (например, недосыпанием, плохим питанием). Для того, кто не дает себе отдыхать, внезапно становится невозможной любая эффективная тренировка. Первые сигналы тревоги — это снижение работоспособности, нарушения сна, отвращение к тренировкам и повышенный пульс покоя.

Чем закончилась история Хайни Бергмюллера, почему тренировки в умеренной области назвали «мягкой революцией в тренировке» и еще десятки полезных советов тем, кто хочет похудеть, стать здоровее и лучше себя чувствовать — в книге «В форме за 100 дней».

P.S.: Подписывайтесь на нашу полезную рассылку. Раз в две недели будем присылать 10 самых лучших материалов из блога МИФ.

Похудение без диет, главные принципы. Отзывы

Уж сколько раз твердили миру, что любая диета – это стресс для организма и заведомо ложный путь к стройной фигуре, все равно находится огромное количество приспешников разных новомодных диет, в надежде на быстрый и вечный результат. Между тем, существует верный способ похудеть, пусть не таким быстрым путем, зато без угрозы возвращения ненавистных килограмм и без жестких ограничений в еде.

Похудение без диет – это не реклама «похудательных» таблеток и израильских технологий. Это всего лишь принципы правильного питания, придерживаясь которых, вы сможете в комфортные для организма сроки привести свою фигуру в порядок. Но давайте сначала разберемся, почему же нельзя насиловать свой организм изнурительными диетами.

Почему диеты не эффективны

Каждая строгая диета, характерная коротким списком разрешенных продуктов, чревата возвращением потерянных килограмм в еще большем объеме. Это называется «эффектом маятника».

Годами накопленные килограммы — собственность вашего организма и он всеми силами пытается вернуть их обратно. Поэтому, даже когда желаемый эффект достигнут и в рацион возвращаются привычные продукты, организм начинает судорожно возвращать утраченное, набирая еще и про запас, на случай последующей голодовки.

резкое ограничение в еде — сигнал перехода организма в режим сбережения энергии и калорий

Кроме того, диеты негативно сказываются на психическом и физиологическом состоянии: возможно появление слабости, головокружения, проблем с пищеварением и вечного чувства голода, которое может привести к срыву именно на запрещенные продукты. Как же избежать всех этих неприятностей и сделать реальностью похудение без диет?

Правильное питание

В основе похудения без диет лежат сбалансированное питание, физические нагрузки и потребление меньшего количества калорий, чем нужно организму. Большого внимания заслуживает питание.

Сбалансированное питание – это питание, при котором организм потребляет необходимые ему питательные вещества в правильных соотношениях.

Похудение без диет. Ключевые принципы:

1. Минимум соли

Первым шагом к похудению без диет будет ограничение потребления соли и увеличение количества потребляемой жидкости. Соль задерживает жидкость в организме, вызывая отеки и тормозя процесс похудения. Необходимое количество соли уже содержится в овощах.

соль задерживает жидкость в организме

2. Увеличьте потребление воды

Чистая питьевая вода нормализует работу кишечника, выводит все лишнее и вредное из организма. Норма потребления воды – 2 литра в день. Вместе с водой из организма уходят и лишние килограммы. Еще один важный момент, о котором стоит помнить: мы часто путаем чувство голода с чувством жажды. Поэтому выпейте стакан воды за 30 минут до еды. Чувство голода либо пройдет, либо притупится, что позволит съесть меньше, чем вы планировали. А после еды воду пейте только через 40 минут. Такой принцип будет способствовать уменьшению желудка. Через некоторое время Вы начнете наедаться куда меньшими порциями еды.

Норма потребления воды – 2 литра в день

3. Сбалансируйте питание

Сбалансированное питание подразумевает соотношение белков, жиров и углеводов в пропорции 1:1:4, причем углеводы как основной источник энергии необходимо принимать в первой половине дня, на завтрак. «Сложные» углеводы в виде круп медленно всасываются и обеспечивают организм энергией до обеда. Во второй половине дня следует налегать на белок – основной строительный материал. Мясо с овощами, морепродукты с овощами – именно такие сочетания способствуют лучшему усвоению питательных веществ, не нагружая желудок. Не стоит забывать и о полезных перекусах – свежих овощах и фруктах.

Сбалансированное питание — это правильное суточное соотношение жиров, белков и углеводов

4. Откажитесь от сладких и мучных изделий

Количество мучного и сладкого необходимо свести к минимуму. Норма сахара для человека составляет 30-50 грамм в сутки или примерно 6 чайных ложек. Это количество включает не только тот сахар, который вы кладете в чай, но и тот, что содержится в разных продуктах: йогурты, мороженое, капучино, шоколадный батончик, выпечка. Тот сахар, который превышает суточную норму, не перерабатывается в энергию, а откладывается в виде жиров и лишних килограммах. Сахар и все продукты, его содержащие, относится к быстрым углеводам: шоколад, белый хлеб, сладкие газированные напитки. Быстрые углеводы мгновенно расщепляются в организме, превращаясь в глюкозу, а затем в подкожный жир. Эффект усиливается при сочетании быстрых углеводов и жиров (например, Сникерс, или бутерброд с маслом и сладкий чай) – все калории идут непосредственно в проблемные места. Однако не обязательно совсем отказываться от любимых лакомств, иначе этот чревато срывом. Можно изредка (раз в две недели) позволять себе любимый продукт, не испытывая при этом чувство вины. Но только в первой половине дня! Имейте в виду, что углеводы, съеденные вечером, не перерабатываются в энергию, а остаются с вами. К вечеру метаболизм замедляется и организм просто не успевает переработать полученную порцию углеводов за ночь.

К вечеру метаболизм замедляется

5. Готовьте пищу без масла

Похудение без диет становится еще ближе и реальнее, если правильно готовить продукты. Специально для тех, кто заботится о своей фигуре и здоровье, существуют пароварки, мультиварки, сковороды-гриль и вок. Тушение, запекание и варку на пару следует предпочесть жарке. Вышеперечисленные способы приготовления блюд не требуют добавления масла, а значит, лишнего жира. Привыкнув готовить еду без масла, вы существенно сокращаете потребление растительного жира, а это работает на нашу цель – похудение без диет.

Придерживайтесь этих несложных правил и со временем вы заметите, как лишний вес начнет медленно, но верно уходить. Не ожидайте быстрых результатов. Если сочетать правильное питание со спортом, то процесс пойдет быстрее.

нормальная для организма потеря веса составляет около трех килограмм в месяц

Правильное питание – это не временная диета, а неотъемлемая составляющая здорового образа жизни. Программа лагеря «Будь в форме» направлена на то, чтобы заложить у своих участников основные принципы правильного питания, научить правильно выбирать и готовить продукты и в дальнейшем продо лжать вести здоровый образ жизни с особым вниманием к рациону.

Как похудеть без диет раз и навсегда?

Как похудеть без диет и больше не возвращаться к старому весу? Ответ на этот вопрос одновременно и очень прост, и сложен. В этой статье мы рассмотрим, чего настоятельно не рекомендуется делать, если вы мечтаете похудеть. Также мы предложим единственный верный способ, который поможет избавиться от лишних килограмм.

Для нормальной работы и поддержания всех функций организм нуждается в источнике энергии. Когда мы едим или пьём, мы подпитываем наш организм энергией, ведь именно в пище она и содержится.

Количество энергии, которое содержится в отдельном продукте, измеряется в калориях. Когда мы потребляем с пищей больше калорий, чем расходует наш организм, лишняя энергия запасается в виде жировых отложений. Если человек на протяжении длительного времени потребляет больше энергии (калорий), чем расходует, в конечном итоге он набирает вес.

Похудение – это всего лишь вопрос общей калорийности рациона. Не жиров, углеводов или белков, а именно количества калорий, которое мы потребляем. Несмотря на то, что сегодня существует большое количество диет, эффективность каждой из них зависит лишь от единственного фактора – человек так или иначе обязан есть калорий меньше, чем расходует. В противном случае он не похудеет.

Похудение без диет: чего нельзя делать?

Ниже мы рассмотрим несколько главных ошибок, которые совершают желающие похудеть.

Ошибка №1 – голодание

Если человек отказывается от еды, он лишает свой организм жизненно необходимых макронутриентов, к которым относят белок и незаменимые жирные кислоты. Кроме того, организм не получает микронутриентов – витаминов и минералов. Всё это сказывается не только на самочувствии человека, но и на его здоровье. Если вы не знаете как сбросить вес и прибегаете к голоданию, такая отчаянная попытка избавиться от лишних килограмм обязательно закончится крахом.

Ошибка № 2 – использование монодиет

Вы, конечно же, читали о «банановой», «гречневой» и многих других диетах, в которых человеку рекомендуют кушать только один продукт. Такое скудное меню для похудения в 100% случаев приводит к дефициту питательных веществ. Сухость кожи, ломкость ногтей, головные боли, мышечная слабость, обострение болезней – список симптомов можно продолжать до бесконечности.

Ошибка № 3 – использование жиросжигателей и чая для похудения

Люди пытаются облегчить себе жизнь и верят в «волшебные» таблетки, которых на самом деле не существует. Зато компании, которые производят средства для похудения, зарабатывают миллионы. Ещё раз подчеркнём, управление весом – это всего лишь игра калорий. Если вы не будете кушать меньше, чем тратит ваш организм, ни одно «волшебное» средство не сработает.

Ошибка № 4 – полный отказ от мучной, сладкой и жареной пищи

Если вы хотите похудеть без диеты, в вашем рационе должна присутствовать пища, которую вы очень любите, но в контролируемых количествах. В противном случае вы рискуете сорваться именно в тот момент, когда увидели первые результаты в похудении. Полное ограничение в сладостях или другой любимой пище будет только провоцировать вас съесть «запретный плод». Наша природа устроена таким образом, что когда нам что-нибудь запрещают, нам ещё больше этого хочется.

На практике давно доказано – если человек в целом ест калорий меньше, чем расходует его организм, включение в рацион «нездоровой» пищи не мешает процессу похудения. Наоборот – человек находится в прекрасном настроении от того, что худеет, но «не сидит» на традиционной диете.

В понимании большинства диета ассоциируется с временным ограничением или отказом от любимой еды. Такой подход обречён на провал – временные изменения ведут к временному результату. Как только человек возвращается к старым привычкам в питании, вместе с этим возвращается и его «старое» тело.

Как правильно худеть?

Выше мы рассмотрели, чего делать нельзя. Теперь сосредоточимся на том, что нужно делать для достижения и сохранения результата.

Худеть нужно медленно

Все медицинские организации рекомендуют снижать вес постепенно, теряя не более 0,5-1 кг веса в неделю. Исключениями могут быть случаи ожирения, когда человек под присмотром врача теряет более 1 кг в неделю. В целом, чем меньше у человека лишних килограмм, тем меньше веса он должен терять в неделю.

Первичный контроль калорий

Если вы не научитесь контролировать количество потребляемых калорий, вы не сможете похудеть. В первое время вам понадобится вести подсчёт калорий. Для этого существует 2 основных метода:

1. Взвешивание еды,
2. Использование ложек и чашек в качестве инструментов для измерения объема продукта.

Это делается для того, чтобы понимать, сколько приблизительно еды нужно кушать. Со временем вы научитесь на глаз определять, сколько и чего именно нужно кушать, чтобы контролировать свой вес.

Питание для похудения должно быть сбалансированным и разнообразным

В вашем рационе должны присутствовать не только белок, жир и углеводы, но и все необходимые микронутриенты: витамины и минералы. Разнообразие питательных веществ в рационе поможет поддерживать оптимальный уровень здоровья, здоровый вес и хорошее самочувствие.

Учёные рекомендуют включать в меню для похудения следующие продукты:

• Цельнозерновые крупы и хлеб, бобовые,
• Белок с низким содержанием жира – птицу, рыбу, молочные продукты с низким процентом жирности,
• Много овощей,
• Несколько порций фруктов в день,
• Полезные жиры – оливковое, льняное масло, орехи, жирную рыбу, авокадо.

Избегайте транс-жиров, которые в больших количествах содержатся в маргарине, магазинной выпечке и фаст-фуде. Именно транс-жиры значительно повышают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Больше двигайтесь

Физические нагрузки и движение в целом не являются обязательным условием для похудения, ведь управление весом практически на 100% зависит от рациона. Однако физически активные люди расходуют больше энергии, а также имеют более крепкое здоровье. Ходите, бегайте, танцуйте, тренируйтесь с отягощениями – занимайтесь тем видом физической активности, который вам нравится.

Ориентируйтесь на отражение в зеркале, а не на цифры на весах

Если вы хотите не просто меньше весить, а хорошо выглядеть – оценивайте результат по отражению в зеркале. Ещё один хороший способ отслеживания прогресса – снятие замеров объема талии и бёдер. Взвешивание может выступать лишь как один из дополнительных методов оценки результатов.

Если объемы значительно уменьшаются, но цифры на весах уходят очень медленно, это говорит о том, что в основном вы теряете жировую массу, а не мышцы. Именно к такому результату необходимо стремиться.

Пример меню для похудения

Давайте рассмотрим рацион на 1 день, который подойдёт человеку с небольшим уровнем двигательной активности.

Как видите, питание для похудения может быть разнообразным и главное – вкусным. В примере меню нашлось место и для небольшого кусочка шоколада. Помните, если рацион составлен правильно по количеству калорий и распределению белков, жиров и углеводов – можно похудеть без диеты.

Если вся изложенная информация кажется очень сложной или вовсе непонятной, обращайтесь к профессиональному диетологу. Специалист подробно объяснит все тонкости процесса похудения и разработает подходящий конкретно вам рацион. Если вы живете в Киеве, приходите на консультацию в Персомед.

Источники:

1. Weight-loss basics, Mayo Clinic,
2. Weight Reduction, University of Michigan,
3. Understanding calories, NHS,
4. Healthy Eating Plate & Healthy Eating Pyramid, Harvard T.H. Chan School of Public Health,
5. Trans Fat, FDA, U.S. Department of Health and Human Services.

Похудеть без диеты

Что гарантирует Вам динамичное похудение без диет в центре «Доктор Борменталь»?

Программа снижения веса выстроена так, чтобы результат был очевиден и достигнут даже раньше, чем при многих диетах.
Для этого мы используем такой алгоритм действий:

1. Комплексная диагностика причин Вашего лишнего веса – исследование скорости обмена веществ на метаболографе, состава тела методом биоимпендансометрии, прохождение специализированных тестов на выявление нарушений пищевого поведения и причин повышенной тяги к пище.

2. Составление индивидуального плана похудения с желаемой цифрой в итоге и сроком ее достижения.

3. Групповые занятия с психотерапевтами (два ведущих на группу) в Школе, Академии и Университете стройности – разная периодичность занятий позволяет интенсивно пройти базовый уровень Школы и поддерживать высокую мотивацию весь период похудения на последующих курсах, пока стройный образ жизни не станет нормой.

4. Персональная курация – в роли кураторов выступают штатные работники клиники, которые постоянно находятся на связи с Вами, готовы ответить на любой вопрос, выслушать и подставить плечо, даже если Вам просто хочется поговорить о своем похудении.

5. Ежедневный прием в клинике дежурного диетолога и психотерапевта – при рецидиве переедания, стрессе, сомнениях Вы можете не ждать занятия по расписанию, а сразу приехать к нам, чтобы вместе со специалистом разобраться в ситуации и получить квалифицированную помощь.

6. Широкий спектр процедур аппаратной косметологии для подтяжки кожи лица и тела во время похудения, остеопатия и массаж с акцентом на потребности снижающих вес людей – данная помощь является вспомогательной: Вы все равно похудеете, даже если не будете прибегать к помощи косметологов, но, возможно, наши цены, акции и перечень уникальных процедур сэкономят Вам время и средства, если Вы все равно посещаете другие салоны.

7. Ведение пищевого дневника – куратор и ведущие занятий строги в этом пункте, но, когда Вы увидите результат, согласитесь с ними:

КБЖУ (калории – белки – жиры – углеводы) любят счет, а Вы видите реальную картину ежедневно и можете грамотно вносить стратегические корректировки в свой рацион.

8. Контроль промежуточных результатов раз в месяц – показатели веса и объемов будут динамично меняться, мы следим за этими изменениями и не даем им застояться на месте.

9. Составление индивидуального плана питания без диеты, который обеспечит Ваш организм всеми питательными веществами, исключит появление чувства голода и ускорит обмен веществ для естественного похудения.

10. Постоянная связь с куратором и сотрудниками клиники по Ватсапп и в социальных сетях – даже в отпуске, командировке или переехав в другой город, Вы при желании остаетесь в кругу единомышленников, похудевших при помощи метода «Доктор Борменталь».

Здоровье, стройность и красота – три кита похудения без диет, на которых держатся результаты наших клиентов.

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!

Стройность без диет. Психологические техники для похудения и контроля над аппетитом

Вы перепробовали сотни диет, мысли о еде мешают наслаждаться жизнью, вес не убывает, а только растет? Тогда добро пожаловать на курс «Стройность без диет» Михаила Хорса — аддиктолога, клинического психолога, реалотерапевта. Михаил Хорс лечит без таблеток и уколов табачную, алкогольную и пищевую зависимость. Минимум теории. Максимум практики. Из книги вы узнаете: как есть любые продукты и сбрасывать при этом вес? Почему одни люди легко набирают вес, а другие нет? Почему диеты не работают? А также приобретете новые пищевые привычки, позитивное отношение к своему телу и сбросите лишние килограммы.

Пока нет отзывов

Михаил Хорс — аддиктолог, клинический психолог, реалотерапевт, основатель и руководитель Центра рациональной психологии. Консультирует звезд, использует высокоэффективные собственные разработки — метод Шичко, NLP, позитивную психокоррекцию, 12-шаговую систему. Регулярно выступает в качестве эксперта-психолога на телевидении и радио («Первый канал», «Россия 1», «НТВ», «Дождь», «ТВ Центр»), публикует статьи в СМИ.

Михаил Хорс — клинический психолог, основатель и руководитель Центра рациональной психологии. Он успешно победил собственные зависимости (табачную, алкогольную и самую, по его мнению, сильную — пищевую) и применяет этот опыт в работе с клиентами, в том числе звездными (Дарья Сагалова, Виктор Логинов, Андрей Свиридов, Марина Хлебникова). Регулярно выступает в качестве эксперта-психолога на телевидении и радио («Первый канал», «Россия», «НТВ», «Дождь», «ТВ Центр»), ведет программу «На приеме у психолога» на телеканале «Доктор».

1. Книга поможет самостоятельно скорректировать психологические аспекты переедания.
2. Михаил Хорс успешно победил собственную пищевую зависимость и делится своим опытом с читателями.
3. Едим любые продукты и при этом сбрасываем лишний вес.
4. Михаил Хорс — телеведущий на канале «Доктор», лауреат национального конкурса «Золотая Психея», член Профессиональной гильдии психологов.
5. Эффективность метода Михаила Хорса подтверждена тысячами отзывов благодарных клиентов.

Худеем быстро и правильно без диет

Наверное, каждая девушка хотя бы раз в жизни задавалась вопросом, как же похудеть быстро и без вреда для здоровья? По окончании затяжных новогодних праздников и накануне весны этот вопрос наиболее актуален. Благо до наступления теплого сезона еще есть определенный промежуток времени, эффективно используя который в целях совершенствования своей внешности, можно добиться желаемых результатов.

Эстетическая клиника EMC – это современный центр анти-эйджинга и поддержания здоровья.  По оснащенности Эстетическая клиника ничем не уступаем ведущим западным центрам эстетической медицины, а где-то и превосходит их.  В отделении косметологии разработана специальная программа похудения в кратчайшие сроки. При этом курс похудения в EMC будет еще и приятным. Наиболее эффективные аппаратные методики специалисты EMC скомбинировали таким образом, чтобы как можно быстрее и безопаснее достигать желаемого эффекта – похудения.  Локальные жировые складки (на животе, боках, в области бедер и внутренней поверхности рук) отлично поддаются криолиполизу на аппарате Zeltiq® (Зелтик). Компактная насадка аппарата одевается строго на область жировой складки, после чего происходит постепенное охлаждение липидной ткани до температуры не совместимой с жизнедеятельностью клеток. В результате, жировые клетки погибают и постепенно выводятся через естественные системы организма. В это время пациент начинает отмечать у себя  сокращение объемов, особенно это становится заметно на 3-4 неделе после процедуры. Как правило, бывает достаточно одной процедуры на одну зону, но если пациент результат кажется недостаточным, процедуру можно повторить через 3 месяца.

Специалисты Эстетической клиники EMC успешно комбинируют Zeltiq® (Зелтик) и еще один не менее эффективный способ моделирования силуэта Zerona® (Зерона). Этот американский  аппарат – абсолютно безопасное и очень эффективное средство в борьбе с небольшими «несовершенствами» фигуры. В основе технологии лежит воздействие низкоинтенсивным лазером на липидную ткань.  Лазерные потоки устремлены прицельно на проблемную зону. Через 20 минут после начала первой процедуры запускается процесс липолиза, который продолжается последующие 72 часа, вот почему крайне важно проходить процедуры каждые 48-72 часа. Zerona® (Зерона) проводится курсом, как правило 10-12 процедур. Единарозовая процедура малоэффективна. Во время сеанса пациент не испытывает ни малейших дискомфортных ощущений, наоборот, Zerona® (Зерона) – возможность немного передохнуть и расслабиться.

Синергия Зелтик и Зерона дает потрясающий эффект: не только «испаряются» объемы, но и кожа на теле заметно подтягивается. Однако стоит напомнить, что данные косметологические методики не являются решением проблемы ожирения, а служат помощником для борьбы с локальными жировыми отложениями.

Стойкость эффекта любых косметологических процедур зависит и от образа жизни. Правильное питание и регулярные физические нагрузки помогут на длительный срок сохранить приобретенную красоту.

ГБ1 Копейск — День без диет

6 мая — Международный день без диет. Мнение эксперта.

Сюзанна Гунашян: «Изменяя характер питания, можно регулировать обменные процессы в организме…»

Сегодня, 6 мая многие страны мира отмечают Международный день без диет, инициатором которого стала Мари Эванс — руководитель британского «движения» против диет и нездорового похудения. Впервые международный день против диеты отметили в Великобритании в 1992 году. Но как справиться человеку с лишними килограммами, не навредив при этом здоровью? Мы узнали об этом у врача-эндокринолога ГБУЗ «Городская больница №1» Сюзанны Гунашян:

— Сюзанна Мушеговна, нужны ли диеты по Вашему мнению? Если да то какие наиболее эффективны?

— Питание играет большую роль в сохранении здоровья человека. Если человек неправильно с точки зрения медицины питается, у него может развиться целый ряд различных заболеваний. Диета – это специально подобранный по химическому составу, энергетической ценности (калорийности), способу тепловой обработки (или отсутствию таковой) рацион и, конечно же, определённый режим питания. Но надо подчеркнуть, что диета в переводе с греческого – образ жизни. А это значит, что необходимо пересмотреть свои пищевые пристрастия и придерживаться нового рациона всю жизнь, только тогда диета будет эффективной и полезной. Правильное питание – это не диета на неделю или месяц, это система, которой нужно придерживаться всегда. Оно помогает похудеть, избежать развития тяжелых заболеваний, чувствовать себя в тонусе. Очень многие болезни обостряются именно по причине неправильного питания. К примеру, если пациент с сахарным диабетом нарушает диету, уровень сахара у него в крови стремительно поднимается выше нормы, ему постоянно хочется пить, чувствует сухость во рту. Хронический панкреатит даёт о себе знать при чрезмерном потреблении жареного, жирного (к примеру, блинов, сметаны), а также алкоголя. При гипертонии нельзя есть много соленого, иначе будет подниматься выше нормы давление. Почему важно правильно питаться? Правильно организованное рациональное питание обеспечивает нормальное течение процессов роста и развития организма, сохранение здоровья и трудоспособности человека. Правильно питаться нужно для того, чтобы быть здоровым. Полезная пища даёт организму необходимую энергию, обеспечивает нормальную жизнедеятельность человека. Здоровая пища помогает сбросить лишний вес и поддерживать стройность на протяжении всей жизни. Правильное питание положительно сказывается на состоянии кожи, волос, ногтей. Правильная пища укрепляет иммунитет. Оно способствует положительному эмоциональному настрою, нормализации режима сна.

В настоящее время выделяют два основных типа диет:

1. Лечебные диеты — это система питания, способствующая лечению и профилактике различных заболеваний. В отличие от «здорового питания», лечебная диета назначается пациенту индивидуально с учетом его диагноза. Назначаются врачом людям с диагнозом сахарный диабет, при гастритах и язвах. Такие диеты оказывают оздоровительный эффект и способствуют похудению, поэтому полезны и в качестве профилактических мер либо когда болезнь из острой формы перетекает в более слабую.

2. Коррекционные диеты. Это диеты для людей, страдающих от избыточного веса, либо для тех, кому необходимо нарастить мышечную массу. Решать подобные проблемы наряду с докторами помогают и спортивные тренеры. Сейчас очень многие люди для снижения веса используют именно коррекционные диеты. Для правильной работы такой сложной системы, как организм человека, необходимо потреблять и животную, и растительную пищу. Поэтому суть правильного питания не в ограничении суточного калоража и следовании строгой диете, а в составлении сбалансированного рациона, который включает в себя мясо, злаки, фрукты, овощи, масла и жиры. Но нужно придерживаться его не от случая к случаю, а постоянно.

— Как же надо питаться, что бы питание приносило пользу здоровью?

— Здоровое питание должно отвечать потребностям организма в энергии, питательных веществах, позволяя поддерживать нормальный вес, физическую форму и жизненную активность. Питание должно быть сбалансированным по количеству и качественному составу белков, жиров, углеводов, минеральных веществ, витаминов. Соотношение по калорийности белков, жиров и углеводов составляет 12%:30%:58%. Белков животного происхождения в питании должно быть не менее 50% от общего количества потребляемого белка. Изменяя характер питания, можно регулировать обмен веществ в организме и тем активно воздействовать на течение болезни. При назначении диетического питания исходным пунктом является рационально построенный режим питания здорового человека, который изменяется качественно и количественно соответственно заболеванию органа или целой системы органов. Здоровое питание в современных условиях жизни необходимо и потому, что оно вносит свой вклад в сокращение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, сахарного диабета, некоторых видов рака, и ряда других соматических болезней, включая заболевания, связанные с недостатком витаминов (авитаминозы, гиповитаминозы) и минеральные вещества.

— Существует ли какое-то золотое правило в отношениях с едой?

— Для правильного и здорового питания я бы порекомендовала взять за основу несколько принципов:

 —  следует ежедневно употреблять 400 гр. (минимум) фруктов и овощей. Именно такое количество свежих овощей и фруктов доказано снижает риск развития многих неинфекционных заболеваний и снабжает организм достаточным количеством клетчатки;

— потребление жиров не должно превышать 30% от общей потребляемой энергии (3 столовые ложки растительного масла, или 2 авокадо, или 100 гр. арахиса, или 100-140 гр. соевых бобов). Жиры необходимы для выработки тестостерона и других гормонов, для нормальной работы мозга, благотворно влияют на сердце и сосуды;

— соль предпочтительно употреблять в пищу йодированную, менее 5 гр. в день (чайная ложка без верха). Ограничение употребления соли снижает риск развития сердечнососудистых заболеваний, артериальной гипертонии и инсульта;

— необходимо ограничить употребление рафинированных продуктов: сахара, растительного масла, белой пшеничной муки, очищенного белого риса. В них нет клетчатки, которая очень важна для работы пищеварительного тракта, а также для питания полезных бактерий, живущих в кишечнике. Можно заменить их на цельнозерновую муку, коричневый сахар или мед и нерафинированные растительные масла;

— рекомендовано полностью исключить из рациона трансжиры промышленного производства (традиционно входящие в состав майонеза, маргарина, кетчупа, кондитерских изделий). А так же готовить на пару или варить вместо жарки и приготовления во фритюре. Заменить сливочное масло и сало растительными маслами, богатыми полиненасыщенными жирами, такими как подсолнечное, оливковое кукурузное, сафлоровое. При обработке мяса обязательно обрезайте весь видимый жир перед тем, как начать готовить. Ограничьте потребление запеченной и жареной пищи. Это поможет не допустить нездоровый набор веса и снизит риски развития сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета.

— при употреблении молока и молочных продуктов – следует отдавать предпочтение продуктам с низким содержанием жира;

— не забывайте пить чистую воду (ее не заменяют чай, кофе и соки!). В сутки организму необходимо получать не меньше 30–35 мл жидкости на 1 кг веса. Полностью исключите лимонады и газированные напитки – в них много сахара;

— употребляйте белковую пищу. Она способна надолго дать чувство сытости и богата аминокислотами. Белки необходимы организму для строительства мышечной ткани, замены устаревших клеток. К богатым белками продуктам относятся различные виды мяса, рыба, кальмары, креветки, орехи, грибы, некоторые бобовые, яйца, творог;

— придерживайтесь четкого режима питания;

— не переедайте! Потребление пищи необходимо для функционирования нашего организма. Из еды мы получаем энергию. Для каждого человека потребность в калориях разная. Она зависит от возраста, пола, роста, веса и физической активности. Чтобы не набирать лишний вес, нужно потреблять столько же энергии, сколько и расходовать.

И помните, здоровое питание – не краткосрочные ограничительные изменения в рационе, а часть здорового образа жизни!

Вкусно здоровых и простых рецептов

по Лизе | 28 марта 2018 г. | Закуски | 2 комментария

Кто еще любит сальсу ?! Эта легкая ананасовая сальса — одна из моих любимых, она готовится очень быстро! Он отлично подходит для чипсов, тако, буррито, риса, курицы и рыбы! Так много возможностей! Этот рецепт сальсы из ананаса такой свежий и ароматный, что вы спросите …

читать далее

, автор — Дана | 21 марта 2018 г. | Десерты, рецепты | 0 комментариев

Лимонные кексы, легкий, как воздух, пирог с едой ангела, фаршированный лимонным творогом и покрытый лимонной глазурью из взбитых сливок! Этот рецепт лимонного кекса — это то, из чего сделаны весенние мечты! Для меня весна просто светлая, воздушная и полная возможностей! Это…

читать далее

по Лизе | 14 марта 2018 г. | Закуски, салаты | 0 комментариев

Это обновленная версия классического замороженного фруктового салата. Это просто и вкусно. Вы удивитесь, насколько это вкусно! Обожаю этот рецепт! Он собирается так быстро, в нем есть зефир (мой любимый!), И это хорошее холодное угощение в жаркий день! Это …

читать далее

, автор — Дана | 7 марта 2018 г. | Десерты, рецепты | 0 комментариев

Легкое пасхальное печенье, мягкое сахарное печенье, украшенное разноцветной пушистой масляной глазурью и посыпкой! Идеально подходит для весны или Пасхи! Как весело это пасхальное печенье ?! И так вкусно! Вы будете повторять этот рецепт снова и снова.Кроме того, вы можете …

читать далее

по Лизе | 28 февр.2018 г. | Закуски | 0 комментариев

Эти вертушки из ветчины и сыра так легко приготовить, и они очень вкусные! Попробуйте и дайте мне знать, как они вам нравятся! Что такого особенного в еде, которую едят руками, из-за чего трудно перестать есть? Они всегда под рукой. Маленькие, вкусные закуски, которые …

читать далее

, автор — Дана | 23 февр.2018 г. | Закуски, Заправки и Соусы, Легкий рецепт, Паста, Рецепты, Салаты, Морепродукты, Гарниры, Закуски | 0 комментариев

Салат с креветками и пастой, идеальный гарнир, обед или праздничная еда! В этом холодном салате из пасты с креветками есть все самое хорошее — паста с галстуком-бабочкой, виноградные помидоры, цукини и креветки, добавленные в вкусный винегрет с песто.Он немного отличается от обычного салата из макарон, но …

читать далее

по Лизе | 21 февр.2018 г. | Закуски, безглютеновые, гарниры, закуски, закуски (подходят для детей И для детей) | 0 комментариев

Кто любит фишки, как я ?! Не стесняйся! Как бы я ни любил их, я знаю, что не должен есть их все время. Вместо этого я делаю эти чипсы из баклажанов! Да, вы меня слышали — баклажан! Мало того, что они уже круглые, поэтому выглядят как чипсы, они еще и красиво хрустят, когда…

читать далее

по Лизе | 19 февр.2018 г. | Десерты без глютена | 0 комментариев

Эти кокосовые миндальное печенье без глютена очень сладкие и их так легко приготовить! Вы удивитесь, почему вы не сделали их раньше! Когда я впервые приготовила это печенье с кокосовыми макарунами, я была поражена, насколько легко их приготовить. Все, что вам нужно сделать, это объединить все …

читать далее

, автор — Дана | 16 февр.2018 г. | Курица, рецепты, салаты | 1 комментарий

Куриный салат с виноградом, курицей-гриль, нарезанным виноградом, грецкими орехами и сельдереем.Просто, легко и вкусно! Куриный салат, вообще, один из моих самых любимых обедов. Это супер универсальный, но легкий и освежающий… идеальный обед! Я …

читать далее

по Лизе | 15 февр.2018 г. | Закуски, Хлеб и Быстрый Хлеб, Свинина, Рецепты, Гарниры, Закуски | 0 комментариев

Наслаждайтесь этой восхитительной свиной вырезкой с аппетитным домашним печеньем из сладкого картофеля и довершите все это тающим во рту яблочным чатни! Поговорим о вкусной комфортной еде.После обеда вам захочется сесть у тёплого огня и почитать книгу. Я сделал это …

читать далее

, автор — Дана | 14 февр.2018 г. | Закуски, десерты, рецепты, салаты, гарниры | 0 комментариев

Easy Waldorf Salad изобилует свежими фруктами в ананасовой йогуртовой заправке, которая вызывает привыкание! Оригинальный рецепт салата Вальдорф может вызвать у вас много вопросов. Есть фрукты … с майонезом … и многое другое….

читать далее

, автор: Kami | 13 февр.2018 г. | Закуски, Без молочных продуктов, Заправки и соусы, Рецепты, Гарниры, Закуски, Веганские, Вегетарианские | 0 комментариев

Кто не любит гуакамоле ?! Это одно из лучших и самых простых соусов! С этим рецептом свежего гуакамоле вы убедитесь, насколько быстро и легко его приготовить самостоятельно! Я родом из гуакамоле. Мы едим его практически со всем. А если не будет …

читать далее

Почему диета без диеты — лучший способ похудеть и оставаться здоровым в 2020 году

В 1980-х годах диеты с низким содержанием жиров были в моде.В 1990-е годы стали популярны низкоуглеводные диеты. А в начале 2000-х люди вернулись — путь назад, — в дни пещерного человека, приняв все, от палеодиеты до Whole 30 и сыроедения.

Но теперь, когда наступил 2020 год, диетологи переосмысливают то, что они узнали о науке о похудании, и обнаруживают, что лучшей диетой может быть вообще полное отсутствие диеты.

«Я не верю в диеты — они неустойчивы», — говорит Рэйчел Голдман, доктор философии, психолог и доцент кафедры психиатрии Медицинской школы Нью-Йоркского университета в Нью-Йорке.В конечном итоге, по ее словам, многие люди переходят на эти ультрамодные диеты, потому что они могут быстро похудеть, что мотивирует их продолжать. Но то, что может сработать в краткосрочной перспективе, не обязательно сработает в долгосрочной перспективе.

Вот почему многие из этих модных диет терпят неудачу — и что действительно поможет вам похудеть и оставаться здоровым в 2020 году (а также в 2030 и 2040 годах). ‍

Традиционные диеты для похудения в сравнении с «недиетами»

Традиционные причудливые диеты часто основываются на уловках или неустойчивых рекомендациях (полностью исключите x питательных веществ!) Эти диеты направлены на снижение веса, поэтому они обычно побуждают людей попробовать сбросить килограммы слишком быстро, иногда нездоровым образом.В то время как «недиеты», которые включают такие подходы, как «чистое питание» и «осознанное питание», не имеют строгих ограничений в еде или временных ограничений. Диеты без диеты, как правило, ориентированы на ваше общее самочувствие, питание основано на внутренних сигналах и соблюдении плана питания, который будет устойчивым с течением времени.

Почему трендовые диеты терпят неудачу ‍

Модные диеты существуют уже более века, согласно исследованию 2016 года, опубликованному в журнале Journal of Food Research . (Фактически, один из первых был популяризирован в 1820-х годах лордом Байроном, который, как известно, оставался стройным на диете из яблочного уксуса и воды.)

В 1930-е годы поклонники голливудской диеты ели грейпфрут при каждом приеме пищи; тридцать лет спустя Жан Найдетч основал компанию Weight Watchers. В конце 1970-х годов появилась диета для похудения, а 1990-е были отмечены увлечением диетой Аткинса.

Сегодняшние диеты, такие как кето, палео и Whole 30, более сложны, чем рационы прошлого века. Но у большинства этих причуд есть одна общая черта: они обычно не помогают похудеть в долгосрочной перспективе. Вот почему: ‍

Причудливые диеты трудно придерживаться.

‍ «Многие из этих диет очень строги и не рассчитаны на вечность», — говорит Брук Шеллер, врач отдела клинического питания и руководитель отдела питания Freshly. Например, некоторые из наиболее популярных тенденций запрещают целые группы продуктов питания, включая молочные, бобовые и цельнозерновые. Проблема, по словам Шеллера, в том, что как только люди перестают соблюдать диету, они возвращаются к своим обычным привычкам питания, из-за которых они в первую очередь набирали вес. ‍

Ограничительная диета может вызвать выгорание.

‍ Даже кратковременные диеты могут иметь неприятные последствия. Исследования показывают, что у людей ограниченная сила воли — и когда им приходится принимать слишком много решений, они могут впоследствии сгореть и действовать импульсивно. В ходе знаменательного исследования исследователи из Западного университета Кейса обнаружили, что люди, которые заставляли себя есть редис вместо шоколада, отказывались решать головоломку быстрее, чем те, кто баловался сладостями. «С психологической точки зрения, когда кто-то слишком ограничивает, это может позже превратиться в запой», — говорит Голдман. ‍

Люди часто набирают вес после прекращения диеты.

‍ Конечно, сокращение количества потребляемых калорий или углеводов может помочь вам похудеть на 10-15 фунтов в месяц, но обзор исследования 2018 года, проведенный в Медицинских клиниках Северной Америки , показал, что более половины людей, сидящих на диете, восстанавливают вес в течение два года. «Реальность такова, что небольшие изменения приводят к долговременным изменениям», — говорит Голдман. «Но может быть трудно внести небольшие изменения в поведение, когда вы сосредоточены исключительно на числе на шкале.”

Результат: долгосрочные изменения требуют долгосрочных привычек, а не просто нескольких недель лишения себя хлеба. Кроме того, если у вас нет аллергии (или вы не являетесь веганом или вегетарианцем, например), вам не нужно избегать целых групп продуктов на всю оставшуюся жизнь, чтобы придерживаться здорового питания.

‍

Что такое диета без диеты?

Не существует единственного «правильного» способа придерживаться «диеты без диеты» — существуют разные варианты, объединяющие тем, что это не является чрезмерно ограничивающим или ограниченным по времени (т.е. похудеть на 10 фунтов за месяц) и представляет собой устойчивый подход к здоровому питанию. Диета без диеты подразумевает, что вы внимательно относитесь к своему выбору продуктов, но не должны составлять сложные планы питания. Это влечет за собой осознанное питание, контроль порций, увлажнение и обеспечение достаточной энергии для упражнений, заботы о себе. В мире Freshly недиета вращается вокруг интеграции трех простых принципов питания в ваши повседневные приемы пищи и закуски: меньше сахара, меньше обработанные пищевые продукты и более питательные ингредиенты.

Почему диета без диеты работает ‍

Да, это 2020 год, но нет ничего футуристического в создании здорового питания. Во всяком случае, лучший план питания для вас обманчиво прост и надежен. Просто следуйте этим рекомендациям: ‍

Ешьте меньше полуфабрикатов.

В прессе не так много хороших отзывов о обработанных пищевых продуктах: для начала, они обычно содержат консерванты и искусственные химические вещества и часто содержат рафинированные углеводы, которые связаны с хроническими заболеваниями и ожирением.Обработанные продукты также печально известны высоким содержанием жира и сахара, поэтому попробуйте заменить их цельными продуктами. Однако вам не нужно себя лишать. Вместо того, чтобы отказываться от упакованных продуктов, попробуйте внести небольшие, здоровые изменения в свое питание — например, есть порцию овощей на ужин каждый вечер, — говорит Шеллер. «Чем меньше привычки , и чем проще вы сможете ее реализовать, тем больше вероятность, что вы внесете изменения», — говорит она. ‍

Ешьте меньше сахара.

Теперь вы, наверное, знаете, что сахар — враг номер один. Исследования показывают, что помимо высокой калорийности, высокое потребление сахара связано с сердечными заболеваниями, диабетом, ожирением и другими проблемами со здоровьем. В частности, постарайтесь сократить потребление сахара, или того, который добавлен в такие продукты, как пирожные, печенье, конфеты и газированные напитки. Опять же, совсем не обязательно отказываться от десертов — просто попробуйте в течение дня есть цельные продукты, что, естественно, поможет вытеснить сладости.Кроме того, весь смысл диеты без диеты состоит в том, чтобы не слишком сильно ограничивать себя . «Люди ненавидят слышать« без сахара »или« без десерта », — говорит Шеллер. «Это может деморализовать, когда ты чувствуешь, что не можешь иметь то, что любишь». ‍

Ешьте больше продуктов с высоким содержанием питательных веществ.

«Еда — это топливо», — говорит Голдман. «Мы хотим сосредоточиться на продуктах, которые заставляют нас чувствовать себя хорошо… и [повышать] нашу концентрацию, концентрацию, энергию, сон и настроение». Вот почему лучшая диета ориентирована не на то, что вы, , не должны есть, , а на то, что вам нужно каждый день — i.е., питательные белки, такие как морепродукты и птица, которые обеспечивают вас энергией, предлагая важные витамины группы B, железо и омега-3, и овощи , которые содержат клетчатку, заполняющую живот, а также питательные вещества, такие как калий и витамин С.

Следуя этим рекомендациям, вы не только похудеете, но и сможете поддерживать его с течением времени. «Если люди смогут уйти от того, что я называю« менталитетом человека, сидящего на диете », и скорее найти баланс без каких-либо ограничений, — говорит Голдман, — тогда это станет образом жизни, который будет абсолютно устойчивым.”

‍

Freshly доставляет еженедельно здоровые блюда, разработанные шеф-поваром, чтобы сделать хорошее питание легким и вкусным. Ознакомьтесь с нашим вращающимся меню . ‍

Никаких закусок, сладостей, секунд, кроме дней, которые начинаются с S.

Диета No S, также известная как «Бабушка диета», «Почему я не подумал об этой диете» и «Диета без доллара» — это программа систематической модерации, которую я изобрел для себя, которая, кажется, работает для единомышленники.

Никакой забавной науки или подсчета калорий, всего несколько простых
и мнемонические приемы для формирования устойчивых «достаточно хороших» привычек в еде.

Есть всего три правила и одно исключение:

• No S штыри
• № S weets
• Нет S секунды

За исключением (иногда) дней, начинающихся с буквы «S»

Вот и все.

Сделайте это, и вы, вероятно, потеряете большую часть, если не все излишки
масса.По тонким психологическим причинам, о которых я расскажу ниже, вы
наверное начнут жрать лучше как и меньше. И ты
нравится, есть намного больше.

Как такое простое может сработать? Точно
, потому что это просто — вернее, следуя эйнштейновской
dictum, «как можно проще, но не проще». Для всех его народных
очарование, в этих 14
слова. Продолжайте читать, если вам нужны более убедительные доказательства…

Вышла книга «Нет диеты», изданная настоящим издателем, о котором вы действительно слышали. Купите это на Amazon.com,
Barnes
и Noble, Penguin или ваш местный книжный магазин.

Люди, сидящие без вести из США, могут найти книгу на сайтах amazon.co.uk (Великобритания), amazon.de (Германия), amazon.ca (Канада), angusrobertson.com.au (Австралия) и amazon.jp ( Япония).

Вы также можете получить версии электронных книг для Kindle, Palm или sony eBook reader.

Или попробуйте свою местную библиотеку.

Хотя это правда, что книга не содержит секретной информации, я
не давайте бесплатно на этом сайте, я думаю, что это имеет некоторую добавленную стоимость:
он более грамматический, более глубокий, более плотно организованный и многое другое
портативный. И, конечно же, это очень ценное «спасибо».

Почему другие диеты такие паршивые?

Большинство диет сегодня можно разделить на две категории:

1. Псевдонаучные запрещенные пищевые диеты, которые делают вид, будто вы
   может продолжать быть обжорой, пока вы ограничиваете свое обжорство
   определенный класс продуктов, полностью исключая другие (нет
   согласие о том, что это за конкретные виды продуктов, конечно).
2. Диеты, требующие
   вы должны быть бухгалтером по калориям на полную ставку.

Запрещенные пищевые диеты — явная чушь. Они противоречат одному
другой, входит и выходит из моды каждые десять лет и, кажется, никогда не выходит из моды.
собрать серьезную научную поддержку. Вы не будете придерживаться одного из
это потому, что неспособность есть целые категории продуктов — это настоящая
тащить. Вначале может показаться, что стоит обменять макароны на
неограниченное количество стейков (или наоборот), но быстро стареет. И это могло бы
даже тебя тошнит.

Забавно, что эти диеты маскируются под научные, потому что
психологически они полагаются на самый примитивный магизм: волшебное зелье
продукты, которые полезны для вас и которые можно употреблять безнаказанно, и
проклятые ядовитые продукты, которые развращают полным ртом (углеводы и
жир — это две важные роли, чередующиеся роли).

Они делают вид, что вам не нужно выполнять тяжелую работу
коренным образом изменив свои привычки. «Это не твоя вина», — говорят они,
«Это еда! Просто съешьте эту другую волшебную пищу… »
Это так соблазнительно лестно и легко. Увы, это неправда и
не работает, и в конечном итоге это не так
даже лестно.

Диеты с подсчетом калорий отнимают много времени и безрадостны. Ты
не сможете придерживаться одного из них, потому что это заставит вас
убогий. Помимо явной скуки уступчивости, если вы придете к
думайте о еде как о топливе, простом количестве, вы возненавидите ее —
и ваш номер хрущает-грызет себя.

Ситуация несколько осложняется гибридами (т.э., считая
табуированные единицы еды — худшее из обоих миров) и пух. В ужасе
ученые время от времени публикуют трезвые описания того, что идеальное
человеческая лабораторная крыса должна есть, но они так ужасны, как рецепты
что о них даже не стоит думать.

По правде говоря, практически любая диета поможет вам похудеть, если вы
придерживаться. Проблема не в том, как похудеть. Проблема
как соблюдать диету. Согласно
FDA, 95% людей, сидящих на диете, не справляются с этим дольше нескольких месяцев.
время.Вам нужна диета, учитывающая эту мрачную статистику и
нацелена на настоящего виновника: не на ваш живот, а на ваш разум.

Почему эта диета намного лучше?

Потому что это просто, устойчиво, и на самом деле вы не лишаете
себе ничего. Вам не нужно ничем жертвовать — не
время, а не здоровье, не деньги, не все
вкусная вещь. В удовольствии не отказывают, просто ненавязчиво откладывают и
содержится. Подается на блюде с ограниченными возможностями, каждый
удовольствие становится еще более приятным, чем было раньше.

Нет волшебных зелий и нет ядов. Ты
нацелены только на виновника, просто на дурную привычку переедать
сам.

Спросите себя, можете ли вы вообразить соблюдение определенной диеты для
остаток твоей жизни. Если нет, не беспокойтесь о запуске, это пустая трата времени.
время и будет.

Это слишком рационально и
простой. Да ладно, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО, почему эта диета так много
лучше?

Вы бы не послушались совета по диете от толстого человека, зачем брать его от
толстая книга? При весе всего 14 слов, диета No S — ультрасовременная
легкая диета.

(Да, я знаю, сейчас я сам написал книгу — но это крошечный
маленькая вещь. Вы легко можете прочитать это за день. И, конечно же, для
все самое необходимое для системы, все, что вам нужно, это крышка.)

Есть ли научные доказательства того, что эта диета
работает?

Абсолютно никакой. Но я не знаю, есть ли у меня конкуренция в
в этом отношении.

Это более-менее то, как миллиарды худых людей по всему миру
ели тысячелетиями, если это вообще имеет значение.

Есть ли такая же дрянная страница с отзывами, как у всех других диет?

(относительно) Новинка! Да! Прямо здесь. См. Доску объявлений для получения дополнительной информации
сбалансированный (если не такой лаконичный) взгляд.

Как вы,

, произносите «No S»
Диета? «

Это каламбур, можно произносить его Noes Diet, No
Es Diet или даже No Esses Diet, в зависимости от того, какая
аспект каламбура, который вы хотите подчеркнуть.

Я обычно записывал все это одним словом, «nosdiet», чтобы облегчить поиск в Google, но
никто другой этого не сделал, что привело к поражению цели, поэтому я
остановился.Вам просто нужно погуглить с цитатами.

Какие дни начинаются с буквы «s»?

Суббота, воскресенье и «Особые» дни. Особые дни включают (ваш)
национальные и (ваши) религиозные и (ваши) близкие родственники и друзья
дни рождения. Приношу свои извинения атеистам и англоговорящим людям, для которых английский не является родным. А
худощавый и голодный взгляд становится вам.

Больные дни тоже начинаются с S. Хотя я не думаю, что ты тоже будешь
голоден, если ты действительно болен, у тебя официально есть лицензия на
все, что нужно, чтобы поправиться.

«Дни, начинающиеся с буквы S» часто обсуждаются на этом сайте, и
так как это немного скучновато, вы обычно увидите, что они упоминаются
их как S-дней . Дни, которые НЕ начинаются с (даже больше)
обозначаются как N-дней (т. е. NON-S дней). Вы также можете думать о N как
означает «нормальный».

S-дни, не являющиеся выходными, иногда называют NWS-днями . Хотя я
сам придумал этот ужасный термин, думаю, будет понятнее просто называть их
«особые дни.

Что вы подразумеваете под «иногда»?

Я вставил слово «иногда» в качестве исключения, чтобы напомнить вам, что
будь идиотом в S-дни. По моему опыту, хорошие привычки
вы строите не-S-дни, вы увидите S-дни без
слишком много лишнего. Мои S-дни, как правило, не хуже, чем моя пред-без S-диета
обычные дни.

(относительно) Новинка! «Не будь идиотом»
недостаточно конкретно для вас? Прочитайте это
обсуждение для получения дополнительных рекомендаций.

Примечание: читатели книги No S Diet могли заметить, что слово
«иногда» не дошло до печатной версии.Причина этого
был в основном типографским (версия из 14 слов с «иногда» просто
тоже не поместился на обложке). И хотя некоторые люди могут использовать
дополнительное напоминание «иногда» не является логически необходимым — OF
КОНЕЧНО, вы не должны ВСЕГДА есть закуски, сладости и секунды.
S-дней. Я сохранил «иногда» на веб-сайте, поэтому заранее бронируйте
Люди, сидящие на диете S, не чувствуют, что я изменил систему из-под
их, и, насколько мне известно, и 13, и 14 слово
формулировки системы одинаково действительны и «каноничны» (подробнее об этом
вопрос здесь).

Что вы подразумеваете под «секундами»?

Как я уже упоминал в сообщении
для группы «Нет S» под «без секунд» я официально имею в виду
физическая плита, и я думаю, что для начинающих особенно хорошо
придерживайтесь этого, даже если это означает изрядно перегруженную тарелку. Если
количество еды на одной тарелке немного скотское и отвратительное,
это часть образовательного процесса.

Что вы подразумеваете под «сладостями»?

Я имею в виду то, чей основной источник калорий — сахар.Идти
вперед и всыпать сахар в кофе или овсянку; у тебя есть мой
благословение. Конечно, фрукты хороши.

Но остерегайтесь газированных напитков и «соковых» напитков из кукурузного сиропа. Я не просто
быть ублюдком; американцы-подростки получают примерно 13% своих
общее количество калорий из такой несостоятельной с точки зрения питательной ценности жидкости
углеводы ».

Я бы не стал слишком беспокоиться о таких пограничных продуктах, как йогурт и
бутерброды с арахисовым маслом и желе. Если это проблема для вас,
то есть вы ешьте их каждый день и выкладываете на толстый слой, а затем делаете их
эссес.Если нет, не надо. Просто нацеливаясь на действительно вопиющих преступников
вы будете сокращать много калорий. И ты будешь намного больше
скорее всего, будет придерживаться плана. Если вы похожи на большинство жителей первого мира,
немного противно думать, сколько однозначно дрянной еды
вы потребляете. Так что забудьте о пограничных случаях, ясные случаи
80% проблемы и 0% головной боли.

Вы знаете сколько фунтов
сахара средний американец потребляет каждый год?
В соответствии
Службе экономических исследований Министерства сельского хозяйства США, 105 фунтов (2001 г.).Это
около 20% от общего количества калорий. Вы можете слепить снеговика из
что. Осталось менее 2 лет, пока вы не съедите свой вес в
сахар. Если вы настоящий бунтарь, скорее всего, вы едите еще больше сахара
чем это, так что я полагаю, что это работает примерно так же. И это
довольно консервативная цифра. ERS предполагает, что более 40 фунтов
«доставленный» сахар «потерян» (доставлено 147, проглочено 105), что я
немного трудно поверить, но я думаю, что мы негодяи, а также
обжоры.

Как вы думаете, это по сравнению с потреблением сахара нашей
предки? Нам не нужно возвращаться к временам охотников-собирателей, чтобы найти
разительный контраст, или даже до Колумба (когда он был близок к нулю
потому что в большинстве мест не было рафинированного сахара).1821 подойдет: 10
фунтов (это доставлено, а не проглочено!).

Не нужно быть психом Аткинса, чтобы увидеть проблему
здесь. В самом деле, зачем беспокоиться о том, чтобы перейти на следующий уровень, строго
ограничение углеводов в целом, со всеми сомнительными проблемами со здоровьем, которые
влечет за собой, когда здесь много проблем, на уровне сахара? Если
апельсиновый сок действительно ваша проблема, у вас не так много
проблема.

Я не ненавижу еду и не жалую удовольствия в голосе
пустыня. Я не говорю вам полностью отказываться от сладкого.Я люблю
сладости. Но я люблю их еще больше в S дней. Так я могу их любить
безоговорочно, не ненавидя их за то, что они делают с моим телом. На
S-days, я обязательно выбираю что-нибудь действительно хорошее, чтобы это получилось.
считать. Сладости не предназначены для повседневного, рутинного употребления,
физически или духовно. Заслуживают десертов. Они очень вкусные
так лучше.

Считается ли поддельный сахар буквой «S»?

Как я уже упоминал в сообщении
группа No S Diet, я бы избегал поддельных сахарных продуктов в течение трех
причины.

1. они довольно отвратительны
2. вы * знаете *, что через 10 лет ученые собираются
   обнаружить, что они для тебя даже хуже, чем настоящие
   сахар.
3. вы можете обмануть свои вкусовые рецепторы, но вы
   также обманывают часть вашего мозга, формирующую привычку.
   Это плохая психология, и вся предпосылка
   Нет S Diet заключается в том, что психология является наиболее важной частью.

Так он официально считается буквой S? Нет, но я был бы удивлен, если бы
вы можете съесть много, не возвращаясь к настоящему S.Естественно
худощавые люди не забивают себя диетическими продуктами. Также не должен
ты.

Тебя не беспокоит жир?

Я не хочу, чтобы мне казалось, что я выступаю против жиров в углеводах.
против жирных дебатов. Я думаю, что данные убедительно свидетельствуют о том, что слишком много
жир вреден для тебя. Но я также думаю, что многие (если не большинство)
толстые люди потребляют в виде закусок (чипсы, чипсы,
попкорн и т. д.) и сладости (шоколадные батончики, мороженое, пирожные, Capt’n
Хруст, торт и т. Д.), из которых являются , ограниченными диетой No S.
(это также, как правило, худшие виды жиров). Итак, пока диета No S
не относится к жиру явным образом, это является своего рода побочным эффектом
эффект.

Жир больше
сложнее, чем сахар. Есть хорошие жиры и плохие жиры, и это
часто менее ясно, какие продукты с высоким содержанием жира (в то время как сахар имеет тенденцию
прыгать прямо на вас). Важны простота и ясность. если ты
иметь сложную диету, которая на 100% соответствует последним
исследования питания и охватывает все теоретические основы, это не годится
у вас ничего хорошего, если вы не можете придерживаться этого (неважно, что последний
исследования в области питания — быстро меняющаяся цель).Нулевой процент
сотня равна нулю. Решение на восемьдесят процентов, которое вы действительно можете
придерживаться бесконечно предпочтительнее этого.

Я также не думаю, что кто-либо из медиков
советую регулярно обходиться без жира пять дней подряд. в отличие
добавлен сахар, имеет некоторую питательную ценность; телу действительно нужно
Это.

Что вы подразумеваете под «закусками»?

Закуски — это «когда», а не «что». Для целей запрета на диету все, что вам нужно
есть между приемами пищи — это перекус.Вид еды не имеет ничего общего с
Это. Итак, крендели с обедом — это обед. Может, не особо здоровый
обед, но диета No S делегирует это конкретное микрорешение
ты.

А как насчет здоровых закусок?

Ешьте здоровую пищу. Если вы знаете, что у вас их всего три, вы сделаете
их считают. Я прекрасно понимаю, что апельсин между приемами пищи не
собираюсь убить тебя, что само по себе совершенно здорово. Но
идея состоит в том, чтобы использовать апельсин вместо, а не в дополнение к
оправдание нездоровой части вашей еды.Проблема в
в первую очередь самодисциплины, и если вы начнете делать все виды
исключения, вы потерпите неудачу.

Но любой другой гуру диет говорит мне, что я ДОЛЖЕН перекусить!

«Никаких закусок» — это правило, по которому у людей больше всего проблем.
принимая. Но я думаю, что это еще и самое важное правило.

Люди ведут себя так, будто перекус — это естественная вещь, которая была бы жестокой
лишить себя. Но правда в том, что исторически говоря,
перекусывание — это недавнее пищевое поведение.Никто не делал этого ни в какой степени
стоит упомянуть до недавнего времени — когда мы сразу начали
потолстеть. Согласно анализу данных о потреблении продуктов питания Министерства сельского хозяйства США
Дэвид Катлер из Гарвардского университета, 90 процентов роста
потребление калорий у мужчин в США с 1977 г.
от еды между приемами пищи. Для женщин это 112 процентов — калорий из
питание фактически снизилось. (Журнал экономических перспектив «Почему
Американцы становятся более тучными? »Стр. 101)

Итак, с одним правилом, всего двумя словами, у вас 90 с лишним баллов.
процентное решение проблемы перерасхода.

Вы обнаружите ту же корреляцию, если посмотрите на проблему через
общества: показатели ожирения движутся в ногу с калориями, получаемыми из
перекус. Тонкая французская закуска
в среднем реже одного раза в день по сравнению с нашими тремя. Даже
худощавый китаец
почти не перекусывала.

Причина, по которой люди, перекусывающие так много еды, проста: это
для них невозможно отслеживать, сколько они едят, без
прибегают к неустойчивому поведению, например к подсчету калорий. Они не могут
избыток глазного яблока больше, чем они могли бы с дискретным приемом пищи.Лишние подхалимы
прямо мимо них в большом количестве крошечных приращений, ни один из которых не кажется
много самого по себе, но в итоге получается огромная
количество.

Почему, несмотря на эту довольно шокирующую статистику, вы почти
никогда ничего не слышите, кроме сообщений о закусках? Простой. «Следуй за деньгами».
Вы не можете продавать «никаких закусок». С другой стороны, закуски, особенно
быстро развивающийся сегмент «здоровых» закусок, многомиллиардный
промышленность. И самый верный признак того, что он стал
Гуру диеты в наши дни помещает ваше имя на «энергетической панели» некоторых
сортировка, так что они все тоже в этом замешаны.

(Здесь более длинная иеремияда против закусок)

Пожалуйста, скажите мне ИМЕННО каждую еду, которую я
можно и нельзя есть!

Нет. Извините. У меня нет на это времени. И это действительно не так
нужно. «Сладкое», как я определил его выше, означает «много сахара». Если
вы должны задаться вопросом, это, наверное, нормально.

Практически каждый диетолог публикует список разрешенных и
запрещенные продукты. И они бестселлеры. Люди покупают миллионы
копии этих списков. Я совершенно сбит с толку этим явлением.

Я сбит с толку, потому что это совершенно безнадежное предприятие; там
для всех практических целей — бесконечное количество продуктов. я
сбиты с толку, потому что то, что оказывается запрещенным, часто так
абсурд: свекла, например. Я вам гарантирую, никто никогда не растолстел от
поедание свеклы. Если вы видите толстого человека, который ест свеклу, значит, это не причина.
он толстый. Морковь, ранее являвшаяся основной здоровой пищей, которую люди
раньше носить с собой в пакетах с замком на молнии в качестве полезной закуски, теперь
овощной нон грата.Но больше всего меня сбивает с толку то, что кто-то действительно
думает, что они будут играть в охоту за мусором в супермаркете, чтобы получить больше
чем месяц или два. Это показывает полное незнание человеческого
психология.

И все же, как я уже говорил, люди покупают миллионы копий этих
списки. Они должны что-то извлечь из этого. Может быть, они получат «инсайдера»
информации «острые ощущения от прочтения этих странных ограничений и
думаю: «Уф, я рад, что знаю о свекле. Это убило бы меня за
уверен. «То, что они не получают, становится тоньше.Эти книги могут быть полезны для
кайф, но они психологическое самоубийство в смысле похудания
обеспокоен. Кто действительно будет бегать по супермаркету с
книга в руке? Может, на неделю. Может, на месяц. Но это все. В
в этот момент они будут чувствовать себя разбитыми. Но, может быть, это все, чего они когда-либо хотели.

Дело не в моркови, а в морковном пироге (и т. Д.). Больше к
точка, это вы, , съели чертовски много морковного торта. Люди
отказываются смотреть на очевидных подозреваемых, потому что последствия таковы
нелестно для себя — что они просто слишком много едят и что
нет виновного в «нанесении удара в спину».Запретная еда
диеты потворствуют этому суицидальному тщеславию. Они не просто безобидны (если
неподдерживаемый) игры. Это опасные отвлекающие факторы. Они держат тебя
видеть и противостоять реальной проблеме. Это не «убийство, она
написал. «Это не мышка учительница, о которой никто не подозревал, которая заводит
имея «dunnit». Это наглое нападение средь бела дня. Взять
посмотри в зеркало. Виновная сторона смотрит прямо на вас.

Все еще хотите считать углеводы / калории / жиры / что угодно после всего этого?
Сэкономьте деньги и посмотрите на USDA
библиотека данных о питательных веществах.Бесконечно увлекательно, если у тебя ничего нет
лучше сделать. Эти списки бестселлеров просто меньше
точные / исчерпывающие версии этого.

А что с питанием?

The No S Diet — это система борьбы с излишками. Помимо этого
не оговаривает ваши пищевые или гастрономические
выбор. Это не значит, что они не важны, они просто
отдельные вопросы. Сражайтесь с одним врагом за раз, а не с тремя сразу.

Тем не менее, я считаю, что наличие ограниченного количества ограниченного количества
блюда заставляют меня относиться к ним более серьезно, как с гастрономических, так и с
с точки зрения питания.Практически каждая еда, которую я ем, восхитительна
или здоровый, или и то, и другое.

Если вы чувствуете необходимость систематического подхода к
питание тоже, будь моим гостем. Диета No S совместима с красивыми
многое другое, что я встречал. Вы можете быть непринужденным / веганом
если ты хочешь. Вы даже можете сделать No-S плюс Аткинса или No-S / Zone, если вы
хотите подстраховаться от ваших ставок на потерю веса (хотя я думаю, что это становится
становится все более очевидным, что эти последние два примера категорически * не *
собираюсь помочь вам в отделе питания, если будет вообще).

А как насчет упражнений?

Конечно, вам стоит заняться спортом. Диета не может заменить
упражнение. Вам нужно сделать и то, и другое. Если у вас возникли проблемы с определением
какое упражнение делать, подумайте о ходьбе. Если вы чувствуете, что ходьба
тоже ну пешеход, переживи это. С точки зрения здоровья это лучший длинный
упражнение, которое вы можете выполнять, и единственное неизменно полезное или
интересный. Если вам нужно больше цвета, вы получите много, используя мое самодельное устройство для упражнений в качестве
добавка.

Диета No S — это умеренное питание .Если ты можешь
похудеть без упражнений, вы не едите умеренно
— ешь неумеренно мало . Это не рационально
или хорошо.

Не смотрите на свою проблему как на слишком тяжелую. Посмотри на свою проблему
как две поведенческие проблемы: 1) переедание 2) тоже движение
маленький. Оба эти вопроса необходимо решить. Решить только одно «слишком много»
не настоящее решение.

Я знаю, что люди ненавидят, когда им говорят, что им следует заниматься спортом, но я действительно
думаю, если взглянуть на это с этих двух направлений, будет намного проще,
потому что вам не нужно делать , что и много из них.Ты не
нужны 3-х часовые тренировки. Попробуйте 14
минут.

Поможет ли эта диета выглядеть как Кейт Мосс?

Нет. Это поможет вам достичь и поддерживать здоровый и, следовательно,
предположительно привлекательный вес. Я не уверен, что это здорово выглядеть
Кейт Мосс.

Это не поможет вам выглядеть как Виктория Бекхэм, известная как Posh Spice,
Кортни Кокс или Калиста Флокхарт (я просто бросил это туда
для поиска
двигатели. Подлый, да, но кто знает много молодых жизней, я спасаю).

ВНИМАНИЕ: один плакат на доске объявлений предупреждает, что
диета типа No S может быть открыта для злоупотреблений со стороны людей с едой
расстройства. Пожалуйста, действуйте осторожно и проконсультируйтесь с врачом, если вы
думаю, что вы можете попасть в эту категорию.

Что делать, если я идиот и настаиваю на соблюдении
буква закона, но нарушая ее по духу, (скажем) съедая галлон
мороженого каждый S-день и считая хомячка моего троюродного брата
день рождения как S-day?

Тогда я ничем не могу вам помочь. Ты будешь толстым и умрешь молодым.

Серьезно, это меньшая проблема, чем вы думаете. Я не слышал
о тех, кто испортил эту диету, потому что они следовали правилам во время
по будням и переброшены по выходным. Но я много слышал
людей, которые предвидят, что это проблема, обременяют себя
ограничения по выходным, чтобы предотвратить это, а затем взломать в течение недели
потому что это слишком. S-дни — необходимая награда и безопасность
клапан. Как член группы кратко выразился
это:

S дней должно быть S дней, а N дней — нет.

(«N-дней» сокращенно от «не-S-дней»)

Что делать, если я облажаюсь?

Скажите «Я облажался» и постарайтесь больше этого не повторять. Не пытайся
компенсировать свой промах лишними лишениями — месть
только вызовет у вас обиду, и у вас будет больше шансов бросить
все вместе. Эта диета не о совершенстве, а о том, чтобы оставаться
здоровый. Дело в том, что вы делаете большую часть времени, а не в достижении
какой-то мировой рекорд.

Другое преимущество такого отношения состоит в том, что он лишает вас
очень соблазнительное оправдание — я могу обмануть , потому что я могу наверстать
это позже.Знание того, что нет теста на макияж, что у вас есть
только один шанс делать каждый день правильно, сделает вас намного больше
серьезно относиться к прохождению первого и единственного раза. Это принцип
стоит применить и к другим аспектам жизни.

Будьте строги перед тем, как облажаться, а не после, и скоро вы найдете себя
есть очень мало «после», о которых стоит беспокоиться.

Но я генетически толстый!

Возможно, но вы, , скорее всего, нет. Если тебе нравится больше всего
люди с избыточным весом, не секрет, почему вы толстые.Ты толстый, потому что
ты чертовски много ешь. Мне все равно, углеводы это или гидрогенизированные
масла или батончики мюсли, вы просто съедите много, из них. Может ты не
усваивать пищу так же эффективно, как и ваш тощий сосед,
Я согласен (возможно), но факт остается фактом: вы слишком много едите. я
не хочу обидеть, я тоже слишком много ела. Я поставил это
потому что ты никогда не похудеешь, если притворишься, что
у вашего состояния есть более сложные и лестные причины.Так
выбросьте эту генную хрень из головы, это, вероятно, оправдание.

Рассмотрим это: согласно
по данным CDC, уровень ожирения в Соединенных Штатах удвоился.
с 1980 года. Быстрая мутация? Извините, ребята, эволюция так не работает
быстрый.

Если вы все еще уверены, что ваши гены обречены,
рассматривайте эту диету как эксперимент. Если вы можете придерживаться этого в течение 6 месяцев
и не похудеть, то можно умолять
генетика с чистой совестью. И я подозреваю, что ты будешь по крайней мере
несколько худее генетически толстый человек.

Так почему же

имеют человека так располнели?
последние 30 лет?

Модники говорят, довольно предсказуемо, хотя и с тревожным
маленькое приятное ощущение, что нынешняя эпидемия ожирения — это результат
из последней причуды ; то есть, что мы толстые , потому что
помешательство на низком содержании жира, и теперь нужно увлечение высоким содержанием жира, чтобы отменить это (любые предположения
что дальше
прихоть собирается требовать?). Вот мой вопрос: ты правда думаешь
решающим фактором было то, что люди, желающие избавиться от жира (и не забывайте,
без сахара) печенье с чувством безнаказанности? Конечно, это сделали люди,
по мере.Но у них, безусловно, было много суперразмерных
фатбургеры, чтобы все это запить. По крайней мере, не кажется, что
McDonalds (NYSE: MCD) и
Krispy Kreme (NYSE: KKD) были
особенно плохие вложения в этот период.

Но я не хочу говорить параноикам «это все зло
вина корпораций! »На самом деле, я рассматриваю обе эти позиции (причуда
vs. причуда, корпоративное зло) как проявления реальной проблемы:
катастрофическая потеря веры в идею личного
обязанность. Сегодняшние люди не просто безответственны: они
анти-ответственный.Они видят идею, за которую они несут ответственность
их состояние как оскорбительное. Им это кажется смешным, ниже
презрение. И именно такое отношение их
на фронте диеты и многих других.

Но я же травоядный!

Это более изощренное оправдание. В лабораторных условиях
люди, которые потребляют контролируемое количество калорий в течение многих
небольшие порции могут усваивать их более эффективно, чем люди
которые потребляют столько же калорий, что и три традиционных.Это
принцип, лежащий в основе 3
часовая диета. Где загвоздка? В условиях реального мира люди, которые
ешьте чаще, чем традиционные трехразовые обеды
просто есть больше еды — существенно больше. И несмотря на их
метаболизм нарушается, они разбиваются на куски. Диета No S — это не лаборатория
диета, биология в отрыве от психологии. Это настоящая диета, построенная
противостоять давлению вашего упрямого коварного ума.

Ученые, изучающие поведение перекусов «в дикой природе», согласны с этим.Из
Статья 2005 г.
в Международном журнале ожирения:

Тучные субъекты чаще перекусывали, чем контрольные, и
женщины перекусывали чаще, чем мужчины. Закуски были положительно
связанные с потреблением энергии, независимо от физической активности. Сладкий,
группы жирной пищи были связаны с перекусами и внесли свой вклад
значительно к потреблению энергии. Перекусы необходимо учитывать в
лечение, профилактика ожирения и общие диетические рекомендации.

«Потребление энергии» звучит так позитивно — они означают
калории.

Из статьи 2002 г.
в клинике Medicina:

Перекус был положительно связан с более высокой вероятностью
набор веса среди мужчин (OR = 1,88; ДИ 95%, 1,40-2,53) и среди
женщины (OR = 1,38; ДИ 95%, 1,10–1,73). ВЫВОДЫ. Наши данные предполагают
прямая связь между перекусом и увеличением веса у людей среднего возраста
люди.

В самом деле, незаметная «закуска» — это, вероятно, неправильное слово для обозначения
непрерывное автоматическое питание, которое большинство из нас ест в наши дни. С 2004 года
статья в Harvard Magazine:

«Французское объяснение того, почему американцы такие большие, простое», — сказал
Джоди Адамс, шеф-повар / партнер Риальто, ресторана на Гарвардской площади,
выступая на конференции Oldways.»Мы едим много сахара, и мы едим
между приемами пищи. Во Франции никто не становится настолько толстым, чтобы подавать в суд на
ресторан! »Действительно, национальный ответ на наш избыток съедобных продуктов
очевидно, есть только один раз в день в течение всего дня. Мы едим везде
и всегда: на работе, на отдыхе и в пути.

Даже если вы не один из этих бессознательных пермашакеров, но
подсчитайте каждую калорию и захотите «пастись», чтобы лучше обмануть
обмен веществ, перекусы — не лучшая идея. Проблема с таким выпасом
в том, что невозможно понять, сколько вы едите
не уделяя чрезмерного внимания — подсчет калорий,
баллы и т. д.Выполнение всей этой математики — слишком много сознательных накладных расходов
поддерживать в долгосрочной перспективе, и это не то, что вы можете автоматизировать
в бессознательную привычку.

Но я исключение!

Как и все остальные. И даже если ты действительно один,
бесполезно так думать.

Позвольте мне сказать по-другому: скорее всего, вы обманываете
сам. И если вы не обманываете себя,
может тебе стоит быть, в другом направлении.

Люди сделали много замечательных вещей, потому что они
думали, что могут.Люди обычно не могут делать обычные вещи
потому что они считают, что не могут.

Но я хочу оправдание, а не решение!

Звучит безумно, но многие люди так думают. Они бы предпочли
оставаться толстым и винить Макдональдс или рафинированные углеводы или
гидрогенизированное растительное масло или их паршивые гены или что-то еще
но сами. Я не говорю, что это не факторы, но они
не являются решающим фактором. Решающим фактором является именно то, что человек
решение.

Не бойтесь ответственности.Ответственность может быть
освобождение. Если это ваша вина, то, скорее всего, вы сможете это исправить. Если
это не твоя вина, тогда ты, наверное, не сможешь. Вы бы действительно предпочли
что проблема будет неразрешима, чем надо работать, чтобы ее исправить? И да,
мышление делает это так.

Помимо здоровья, я поражен тем, сколько людей предпочитают торговать своими
чувство свободы воли и человеческого достоинства на провал карт-бланша. Это
как Исав продает свое божественное право первородства за чечевицу,
выбор быть рабом, потому что это легче, чем быть свободным.Если ты
один из них, продолжайте поиски, эта диета не для вас.

На сколько меньше я буду есть?

Понятия не имею. По-разному. Но один nosdieter разработал это
довольно ясно для себя (см. оригинал
сообщение в контексте):

Вот иллюстрация того, что вы ели раньше.

Я инсулинозависимый диабетик, использую инсулиновую помпу. Для каждого
грамм углеводов ем, вливаю заданное количество инсулина. я знаю
количество, которое я вливал до No-S, и количество, которое я вливаю сейчас.До No-S я вливал в среднем 45 единиц в день. Сейчас использую около 32
единиц в сутки. вот что … <здесь подсчет> примерно на 30%?

Снижение углеводов на 30% означает общее снижение более чем на 30%.
калорий, так как дерьмо, которое я ел между приемами пищи, содержало больше жира, чем
что я ем во время еды в целом.

Снижение калорийности на 30-40%, просто отказавшись от еды и
секунд.

Неудивительно, что это работает.

Как лучше всего определить мой «идеальный» вес?

Не думаю, что в идеальном весе есть особый смысл.Есть
идеальное поведение — привычки умеренного питания и физических нагрузок. Все, что вы
вес тогда идеален.

Есть ли побочные эффекты?

Да. Настроив свою силу воли на успех и добившись успеха
понемногу каждый день, вы будете создавать универсальные
сила воли. Это как делать 50 духовных отжиманий каждые
утро. Сравните это с последствиями повторяющихся неудач
сила воли, связанная с обычной диетой йо-йо.

Вы снова начнете наслаждаться едой, а не просто
одержим этим.

Могу ли я взять воскресенье в четверг?
(так далее.).

Не официально.

Могу ли я соблюдать диету «немного»?

Ты можешь делать все, что хочешь, я не собираюсь тебя отлучать,
но это плохая идея. No-S не так уж и сложно. Попробуй сделать это
строго в течение 3 недель, это примерно сколько времени нужно, чтобы сформировать
привычка. Вы будете удивлены.

При этом esses не зависят друг от друга. Каждый делает
смысл сам по себе, и каждый должен быть полезен сам по себе. Делай то, что
возможно и необходимо для вас.Диета «полу-эссен», как
член группы поместил это здесь и здесь, может иметь вполне удовлетворительные результаты
— при условии, что вам ясно, какая половина (или третья) и не меньше
усердно придерживается этого.

Я часто думал, что постепенное продвижение по одному S за раз может
быть хорошим способом стать полным но-эссером, скажем, начни без сладостей для
в неделю, затем не добавляйте секунды на следующей неделе, затем без перекусов на 3 неделе
(или идите еще медленнее и дайте каждому по три
недель).Таким образом вы сможете развить силу воли и еще больше привыкнуть
постепенно. К сожалению, я не знаю, чтобы кто-нибудь
успешно сделал это [обновление: похоже, что кто-то сделал (и довольно успешно!)]. Я думаю, проблема в том, что даже полное «нет»
медленно с точки зрения получения измеримых результатов, а недостаток терпения
даже большая проблема для большинства людей, чем отсутствие краткосрочного
сила воли.

Забор вокруг сейма

Есть еврейское выражение «Ограда вокруг закона», что означает
не делайте ничего, что могло бы быть истолковано как предоставление даже
появление нарушения священного закона.У этого принципа есть
использовать даже с нечестивцами. Когда ваша привычка молода, будьте строги
как вы можете быть, даже до смешного строгого. Только когда ты силен, когда
эта привычка в значительной степени бессознательная, можете ли вы позволить себе носилки, такие как
выше.

Это может показаться нелогичным, но строгость делает вещи
Полегче. Нет никакого решения, никаких пререканий, нет «я могу?»
я могу? «. Вы предварительно отклонили, поэтому забудьте об этом и переходите к
что-то другое.

Надеюсь, никто не сочтет кощунственным то, что я применяю это
религиозный принцип к осквернению таких вопросов, как потеря веса, потому что я
думаю, что это основано на глубоком и полезном психологическом понимании, и
я с большим уважением переделываю его здесь.

(подробнее о преимуществах строгости здесь)

Я люблю диету No S, но мой врач говорит, что мне нужно
есть 4/5/6 приемов пищи в день из-за моего состояния здоровья!

У диеты No S есть малоизвестная лазейка специально для вас. Если вы посмотрите
внимательно на сайте, вы заметите, что нигде не указывается
фактическое * количество * приемов пищи. Теперь большинство людей сделают определенное предположение, и большинство
людям лучше придерживаться этого предположения. Но если у вас есть
заболевание, которое требует от вас более частого приема пищи, вы все равно можете
сделай это и будешь гордым человеком, сидящим на диете No S.Просто убедитесь, что выяснили, что
количество приемов пищи подходит именно вам, придерживайтесь его (волшебство не меняется
номер каждый день), и вкладывать деньги в несколько действительно маленьких тарелок. И поговорить с
ваш доктор, конечно. Что до остальных, притворись, что никогда не читал
это. Только для людей, у которых есть записи от врача.

Существуют ли рецепты без S-диеты?

Нет. Вы когда-нибудь ели блюд, приготовленных по рецепту в
диетическая книга? По моему опыту, они довольно отвратительны. Диета
книги, как правило, написаны не людьми, которым действительно нравится
есть.Кроме того, No S Diet iet — это не то, что вы.
есть. Это примерно , когда вы едите . Вы можете есть все, что хотите
— в нужное время. Так что используйте свой обычный
поваренная книга. Это не одобренная диета.

Однако из

рецептов действительно получается отличный наполнитель, и я уверен, что именно поэтому диета
книги так полны ими.

Беспричинные удары при низкоуглеводной диете

Низкоуглеводные диеты, будь то диеты Аткинса или другие побочные продукты, в моде
Cегодня. Так что они заслуживают дополнительного внимания.

Как сказал мой друг «Я отказываюсь верить, что хлеб,
библейский посох жизни, пища, которая питала наших предков так
много поколений, вредно для вас «.

Аминь.

Для тех из вас, кто не очень разбирается в Библии, подумайте вот о чем:
показатели ожирения во Франции, Италии и Японии намного ниже, чем ожирение.
ставки в США. Хотя точной статистики у меня нет,
Готов поспорить, что большинство калорий, потребляемых в этих
страны происходят из хлеба, макаронных изделий и риса (соответственно) —
основные продукты, которыми славится их кухня.И мы не разговариваем
коричневый рис, или цельнозерновой хлеб, или макароны из амаранта. Мы говорим о
очень изысканные вещи, на которых настаивают Аткинс и его коллеги-гуру, — это зло.

Простой факт заключается в том, что большинство людей в мире для большей части
в анамнезе большую часть калорий получали из углеводов, и
большинство из них были худыми (слишком худыми!). В процентном отношении мы едим далеко
меньше углеводов, чем они сделали. Они были слишком бедны, чтобы есть много белка или
толстый. Регулярно ели мясо только богатые люди. Жир был роскошью; ты охотился
для глаз его в вашем супе.

Наши тощие предки не ели много сахара. Они ели в
общественные обеды, а не между ними. И им повезло, если им было достаточно
для первых. Звучит знакомо?

Я не говорю, что это идеально , чтобы съесть тонну рафинированного
углеводы. Я готов признать, что коричневый рис
(по питательности) лучший крахмал по умолчанию, чем белый рис, и я даже
он нравится (по крайней мере, короткозернистый). Но это не главный
проблема с точки зрения управления весом. Главный вопрос не в том, чтобы
есть слишком много, черт возьми, ничего.И диета No S помогает вам в этом.

Американский парадокс

Люди говорят о «французском парадоксе», который могут съесть французы.
жирная, мясная, вкусная еда и при этом оставаться худой при сохранении здоровья
сознательный, подсчет калорий Американцы — самые толстые люди на
земля. Это кажется не только невероятным, но и несправедливым. Они любят свою еду
и оставаться худыми, мы ненавидим нашу еду и толстеем.

Иногда красное вино или оливковое масло или какой-нибудь другой чудодейственный ингредиент
несет ответственность за это.Но дело в том, что это не совсем так.
особенно французский. Посмотрите в любую страну, где еда и время приема пищи
все еще в значительной степени регулируются традициями, и вы найдете то же самое
вещь: люди выбирают еду, основываясь на вкусе, а не на здоровье
и как-то оставаться худым. Японию часто приводят в качестве другого примера. Они
также есть чудодейственные продукты. Но их чудодейственные продукты полностью
отличается от французских чудо-продуктов. И имейте в виду, что ожирение
показатели в большинстве места ближе к показателям Франции и Японии
чем к нашему.Что общего у всех этих стран? Не чудо
продукты. Мы болваны, которые верят в чудо-пищу. То, что они
объединяет традиционные структуры вокруг того, когда, что и как
ты ешь. Детали могут немного отличаться от страны к стране, но
есть удивительная степень совпадения. Еда — это общение, а не
одиночный. Это происходит в установленное время, а не в течение всего дня. Eсть
разница между обычной, повседневной едой и особой праздничной
лечит. Опять же, звучит знакомо? Нет S на самом деле просто попытка встать
в такой традиции, где она была испорчена или утеряна.

Название и некоторые ключевые идеи из этого раздела были взяты из Нового
Статья в журнале York Times.

А как насчет диетических батончиков?

Любая диета, в которой продаются батончики или закуски, является сплошным мошенничеством. Идентификатор
лучше съесть сникерс-бар, чем зонный, потому что, по крайней мере, тогда я бы
составлять для этого психологический бюджет. Они должны называть это собой
бар обмана. Диета — это то, что отделяет мошенничество от мошенничества.
простые причуды.

Имеет ли значение

, когда я ем?

Вы получаете только ограниченный
число, поэтому имеет смысл распределить их более или менее равномерно
в часы бодрствования.Для меня это означает завтрак в 7:00, обед в
12:30, ужин в 7:00. Я не религиозен по этому поводу, но обычно
что я делаю, и считаю, что это полезно. Ты тоже не хочешь отдавать себя
длительное время, когда хочется перекусить, особенно после ужина.

А как насчет напитков?

Сахарные напитки, как упоминалось выше, отсутствуют. Если вы думаете, что вы поп
Если вы не получите свою популярность, посмотрите на мою иерархию
поп-альтернатив.

Алкогольные напитки не засчитываю.Я обычно пью
или два в день, которые я читал, должно быть очень
здоровый. Однако 2 напитка — это мой «стеклянный потолок», потому что я
прочитал (и испытал), что большее, чем это может быть довольно ужасно. если ты
выпейте это или меньше, я не думаю, что это сильно повлияет на
калорийная точка зрения. Если вы выпьете намного больше, у вас может
совсем другого рода проблемы.

Тема напитков не должна рассматриваться исключительно негативно.
термины. Дело не только в отказе от жидких калорий.Пить воду
заранее, чтобы предотвратить голод. Жажда часто путают с голодом,
Стакан воды может стать эффективной заменой перекуса. Нет это
не такой приятный на вкус, но да, это может сработать.

А как насчет отпуска?

Это не большая проблема для американских наемных рабов вроде меня;
просто за две недели не так уж много вреда можно нанести.
Граждане более просвещенных стран могут захотеть рассмотреть это больше
внимательно. Моя политика: дни отпуска похожи на дни, не относящиеся к категории S, с дополнительными
терпимость к лажцам.Об этом была интересная ветка в обсуждении
группа. Судя по всему, это сработало (скорее
ну) хоть для одного европейца.

Совместима ли эта диета с
друзья / семья / социальная жизнь любого рода?

Какой странный вопрос! Но подумай об этом. Еда по своей сути
социальная активность. Даже в наш ядерный век люди не едят
один. Так почему же ни одна другая диета не считает это очевидным?
и важный факт? Достаточно плохо, что вы сами должны есть
предписанная ими мерзкая еда; нет способа, которым ты добьешься успеха
если вам нужно убедить других съесть его, или приготовить отдельно
питание.Диета No S избавляет от всего этого. Вы едите нормальную пищу, просто
как люди, с которыми вы едите. Вы просто едите меньше. Они
даже не нужно знать, что вы делаете что-то другое.

Больше никакого раздельного питания. Больше никаких неловких оправданий за ужином
стороны. Больше нет членов семьи, тайно или не так тайно надеясь
вы справитесь с этим и уже потерпите неудачу, чтобы они могли вернуться к еде
снова нормальная еда. Кому нужен этот дополнительный стресс? Диета — это достаточно сложно
без необходимости убеждать других согласиться с этим.

Я могу думать о других вещах, которые начинаются с S …

Я тоже могу. S-дни — полезная структура для многих видов
привычки. Помимо прочего, я использую его, чтобы регулировать свой распорядок дня.

С точки зрения диеты, люди предложили газировку (технически
уже сахар S, но некоторые люди могут использовать дополнительное напоминание) и
«большие размеры», которые никому не нужны, и любители фастфуда
особенно следует остерегаться.

Кто ты?

Я ни врач, ни медсестра, ни диетолог, ни диетолог, ни
личный тренер или любой другой специалист в области здравоохранения.Я НЕ
СПЕЦИАЛИСТ. Это огромное преимущество.

Диета — это не проблема, требующая специальных знаний. Это
общая проблема с очевидным решением. Если бы я был обременен каким-либо
форма экспертизы, эта очевидность не была бы такой
поразительно. Врач не может убедительно сказать «ДУХ».

Я библиотекарь по образованию и программист по
несчастный случай. Я заметил, что становлюсь слишком тяжелым (пограничный
ожирение, на самом деле, если вы хотите получить техническую информацию)
и придумал этот здравый смысл с силой воли.Я похудел на 20 фунтов
за два месяца и избавился от них, не тратя слишком много времени
страдает или даже думает об этом. Люди, которых я объяснил,
ответил с энтузиазмом, и поэтому я решил наклеить его на
Интернет.

С тех пор я потерял еще 20 фунтов (так что общий прогресс был
210-170), но, честно говоря, это может иметь какое-то отношение к
факт, что я начал делать некоторые
упражнение. Кажется, это мой естественный здоровый вес. Люди сейчас
описывай меня как «худощавого», что является сладкой музыкой для «хаски» на всю жизнь.«

Я соблюдаю диету с конца 2001 года, без йо-йо. в отличие
большинство диет, которые с возрастом становятся все более и более невыносимыми,
No s становится все легче и в значительной степени теряет сознание. В
в этот момент я почти так же склонен нарушить правила, как набожный индус
есть корову, мусульманин — свинью. Это прекрасное чувство.

(относительно) Новинка! Как я и надеялся избежать
это, кажется, у меня нет выбора. Обязательные выстрелы до и после
можно найти здесь

Но я намного толще, чем ты был!

Тогда вы, вероятно, съедите намного больше, чем я, и это принесет вам пользу.
гораздо больше, если есть меньше.

Что другие люди говорят о
Нет диеты?

Ну, вы всегда можете попробовать гугл.

7 марта 2008 г., газета LA Times
упомянул его как одну из «десяти горячих диет», а женский
14 апреля 2008 года World опубликовала статью о диете No S.
проблема. Я также проходил собеседование с
(небольшое) количество раз сейчас на веб-сайтах, подкастах и ​​радио
станции.

Оливер Беркман написал
хорошая статья в Guardian о моих повседневных системах в целом
(будем надеяться, что он ошибается насчет того, что «модерация не помогает
книги »часть).

Но лучше всего поискать бюллетень No S Diet.
доска. Люди действительно начали регистрироваться недавно, и это
хорошее место, чтобы получить поддержку. Пока нет «Джареда», но группа людей
показали высокие двузначные (и даже низкие трехзначные) убытки.

Я собрал несколько историй успеха с доски объявлений
на страницу с отзывами. Поскольку я
ленив к обновлению, вы можете также проверить
отзывы
раздел на доске объявлений (он же «ежегодный заезд»), где
люди публикуют собственные истории успеха.

Букет из диеты No S
блоги начали появляться недавно — некоторые с красивыми
и вдохновляющие фотографии того, что можно сделать с одной тарелкой.

И, конечно же, на Facebook существует диета No S, как сверху вниз.
facebook в стиле блога
страничку, и как более демократичную дискуссионную группу в фейсбуке. В
различие между страницами facebook и группами ускользало от меня какое-то время,
но в основном это сводится к следующему: если вы хотите время от времени, breif
объявление от меня, как и страница, если вы хотите обсудить нет с
другие присоединяются к группе.Или сделайте и то, и другое.

Я хочу сесть на эту диету СЕЙЧАС. Что мне делать?

Имейте в виду, что первые три недели самые тяжелые. В три
недель привычка автопилота начинает действовать. А пока
порции достаточно обильные, чтобы у вас не возникло соблазна
изменять. Как только вы проработаете несколько недель, не нарушив ни одного из
буквальные правила, тогда вы можете начать немного уменьшать размер порций
(хотя вы можете обнаружить, как и я, что вам даже не нужны сознательные
вмешательство на этот счет).Самая важная часть — это ваша
разум. Как только вы станете стройным и крепким, тело последует за ним.

Нет ничего лучше
сочувствующая аудитория, чтобы поддерживать вашу мотивацию в течение первых нескольких
недель. Я недавно установил ежедневную регистрацию
форум, чтобы облегчить это. Менее социальные типы могут захотеть просто разрезать
выходные в календаре.

(относительно) Новинка! Я создал HabitCal, бесплатный онлайн
трекер привычек, чтобы помочь сформировать хорошие привычки, такие как No-s.

А скорее
удивительное количество людей используют его, чтобы отслеживать привычки всех
сортов.

Для людей, которым требуется физическое напоминание или талисман, распечатайте
визитная карточка и прикрепить ее к
ваш холодильник. На вашем экране он может выглядеть огромным, но он распечатывает
размер визитки. Или потратиться на настоящий холодильник
магнит.

Это сложно?

Это сложно по-другому, чем в большинстве других диет. Это может показаться сложнее
сначала потому, что он не претендует на то, чтобы
в обход работы по формированию новых привычек — это требует силы воли и
терпение и дисциплина.Но самое сложное — это все заранее. Однажды ты
преодолеть этот первоначальный горб, как только вы превратите правила в
бессознательные привычки, становится все легче и легче.

Это резко контрастирует с тем, как работают другие диеты. Запрещенные продукты
диеты, такие как Аткинс, вначале кажутся прекрасными, потому что вы можете продолжать
быть обжора, объедаться неограниченным количеством стейков, чтобы компенсировать никогда
снова есть пасту, пиццу или картофель. Но он быстро стареет. Ты
действительно начинаю скучать по запрещенным продуктам. А потом вы взламываете.Подсчет
калорий так же. Это может быть весело в течение недели. Вроде игры. Но
через несколько месяцев это становится трудоемкой задачей. Каждый прием пищи
становится математическим заданием. Это почти бросок, будь ты больше
Жалко придерживаться диеты или бросить курить и снова толстеть.

Это подводит меня к еще одной замечательной особенности диеты No S: на самом деле это никогда не
тяжело в том смысле, что неприятно даже в самом начале. Это
может потребоваться дисциплина, может потребоваться терпение, но это не требует
страдания.На самом деле еда вам понравится больше. В центре внимания трех
односекционные блюда не просто ловят лишнее, они привлекают внимание.
И вы будете получать удовольствие от сладостей в выходные и праздничные дни больше, чем вы
когда-либо делал раньше.

Наконец, это ненавязчиво в социальном плане. У людей нет
готовить вам отдельные блюда, как если бы они делали низкоуглеводный план, для
пример. В большинстве случаев они даже не замечают, что вы сидите на диете,
тем меньше неудобств от этого.

Сила воли против привычки

Нет ничего сильнее привычки. — Овидий

Привычка преодолевается привычкой. — Томас Кемпис

Привычка — либо лучший из слуг, либо худший из
мастера. — Натаниэль Эммонс

Сила воли не может победить привычку, она безнадежно превосходит. Это
как человек с голым кулаком, пытающийся победить слона. Но я
уверен, что вы знаете это уже из личного опыта, из того, что
на протяжении многих лет получал вредные привычки.

Уловка состоит в том, чтобы заставить привычку работать на вас, а не вовлекать ее в работу.
или уклоняться с его пути каждый раз, когда вы видите его приближение (как волшебство
таблетки диеты вы бы сделали).В конце концов, люди приручают слонов, и
затем поехать им на спине и заставить их тянуть десятитонные бревна, которые
дюжина сильных мужчин не могла сдвинуться с места. Точно так же сила воли может приручить
привычка. И привычка работать на у вас вещь замечательная.

Кнут и пряник — это общеизвестный способ приручить животное. S-день
а не S-day — наши кнут и пряник. Как и в случае с животными, мы настаиваем на
только несколько ясных моментов, чтобы зверь не чувствовал угрозы и
атака. Но эти несколько пунктов необходимо строго соблюдать.Дать зверю
какая-то комната, но стойте по линиям, которые вы сделали, и рычите, как маньяк
когда он пытается перейти. Чем ты тверже, тем быстрее будет твоя привычка.
учить. Конечно, это требует усилий заранее. Но как только привычка приучена, вы
не нужно много воли, небольшое давление шпор — все это
берет.

Не верьте диетам, которые говорят вам, что вам не нужно менять
привычки. Потому что вы можете уклониться только до тех пор, пока
слон. Рано или поздно это загонит тебя в угол, и если
вы не приручили его, вы раздавлены.

Спасибо Дайан
Ножны для цитаты Натаниэля Эммонса.

Иногда требуется фальстарт (или 12)

Некоторые люди, такие как я, не получают S с первого раза. Оно работает
и прилипает. Но у большинства людей неприятностей немного больше. В
на самом деле, у вас может получиться лучше, если вы предположите, что облажаетесь в первый раз,
так что не расстраивайтесь слишком сильно. Считайте это разведкой
миссия, пробный запуск, просто чтобы почувствовать, насколько это будет сложно и
где возникнут проблемы.Если враг, аппетит, оказывается
быть таким болваном, что твоя разведывательная миссия разгромит его, здорово,
ты добился успеха. Это может быть так просто, ты не узнаешь, пока не поймешь
пытаться. Если нет, значит, вы узнали о нем больше, и где он, скорее всего, узнает
устроить вам засаду. Ты сильнее, лучше подготовлен к следующему разу. Не чувствую
глупо из-за попыток и неудач. Успех — это сумма многих
неудачи. Это не просто напутствие. Согласно недавней статье
На меня указали (спасибо, Валери):

Исследования показывают, что для того, чтобы навсегда изменить пищевые привычки, нужно от 10 до 12 человек.
согласованные попытки добиться успеха — то есть около дюжины неудач
предшествовать возможному успеху.»Это не повод для отчаяния», — сказал он.
Джон Норкросс, профессор психологии Университета Скрэнтона
в Пенсильвании и исследователем изменений по собственной инициативе. «Если
что угодно, это повод сказать: «У меня все не так уж плохо». »

Так что бросьте бездельничать и получите несколько неудач за плечами!

Нужно что-то более вдохновляющее, чем другой псевдостатист? Пытаться
Уинстон Черчилль: «Успех состоит в переходе от неудач к неудачам.
без потери энтузиазма ».

Правильный уровень абстракции

Большинство коммерческих диет слишком сложны для людей с внешним
интересы, которым нужно следовать («еда = математика»).Самые распространенные правила мудрости
о диете слишком упрощенны и расплывчаты, чтобы быть полезными («только
ешь, когда голоден «). В» Диете без S «золотая середина между
два. Это просто и . Как программист,
Я всегда ищу правильный уровень абстракции для проблемы
под рукой — простейший способ осмысления проблемы, которая
на самом деле решить это. Что касается диеты, я думаю, вот и все.

Как продуманный плакат к
группа No S Diet положила
это:

Это напоминает мне буддийскую пословицу:

«До того, как я изучил дзен, гора была просто
гора…после того как я начал изучать дзен, гора была
уже не просто гора, тогда, когда я закончил
исследования, гора снова стала горой ».

Все это означает, что если вы посмотрите на проблему
потеря веса в очень короткие сроки, No-S выглядит как
отличное решение. Если вы начнете его изучать, все станет
сбивает с толку, и может показаться, что No-S не самый лучший
решения больше нет. После того, как вы потратили несколько лет на
проблема, вы понимаете, что No-S — отличный
решение, и что существует множество довольно
сложные вещи, которые вы можете сделать, чтобы сделать это незначительно
лучше.Но стоит ли годами выяснять, как
сделать отличное решение немного лучше?

Не контролируйте себя

Вот еще одна аналогия, иллюстрирующая ту же точку зрения, что и
выше:

Коммерческие диеты похожи на босса, который занимается микроменеджментом. Понятно что
вы должны это сделать, но вы обижаетесь, когда вам диктуют каждую деталь, и
вы скоро начнете рассылать свое резюме.

Обычная мудрость («только не ешь слишком много») подобна боссу.
чьи инструкции слишком расплывчаты («просто сделай это») и отказываются от дальнейшего
разъяснение («разве это не очевидно?»).Единственное, что ясно, это
что ты не делаешь свою работу.

Диета «Нет» похожа на «Хорошего босса». У тебя как раз достаточно направления
делать свою работу, но не настолько, чтобы вы обижались на ее навязывание. Ты
имеют прочную основу, но детали зависят от вас. У тебя есть
достаточное руководство и достаточное количество свободы . Это система
без лишней системы.

Присоединяйтесь к
Революция модерации!

Как указал другой проницательный плакат для группы, в эпоху, когда все
чрезмерно, это умеренность революционна.Когда коробки с хлопьями и
обертки от конфет говорят о революции, радикальное решение —
уклоняться.

(подробнее о преимуществах структурированной модерации здесь)

Я сидел на диете целую неделю и не
еще худенькая!

Не паритесь, если вы не сбросили десять фунтов в первый день. Это
марафон, а не спринт. Прогресс медленный, но ремонтопригодный. Это будет
занять некоторое время, но это также будет длиться некоторое время — весь ваш
жизнь. Не саботируйте свои усилия ожиданиями быстрого решения.

Но я знаю кого-то, кто потерял ххх фунтов на некоторых
другая диета!

Молодец. Им повезло. Большинство людей, которые пробовали эту диету
не смогли. И эй, хотя я желаю им всего наилучшего, есть еще много
на это осталось время — целая жизнь.

Это немного кошмар — представить, что потратишь всю жизнь на
большинство диет. Подумай об этом. Если ваша цель — кошмар, как вы можете
возможно получится? Если вы не можете даже представить себе , то как же на земле?
вы собираетесь сделать это? Зачем тебе это вообще нужно?

Обычные диеты не являются неэффективными, говоря абстрактно, с биохимической точки зрения.
смысл. Если вы придерживаетесь одного, вы, вероятно, проиграете
масса. Они просто неприятны, и с ними трудно работать, поэтому вы
почти наверняка не будет . Иногда кому-то удается
продержаться несколько месяцев или лет. Но подавляющее большинство
не надо. И люди живут неудобно долгой жизнью в целях
научные исследования, поэтому цифры продолжительности жизни, вероятно, печальнее
по-прежнему. Так что отложите в сторону свою диетическую зависть и перейдите на диету, которая не только
работает (легкая часть), но допускает приятные сны для
будущее.

Итак, сколько времени это займет?

Устойчивое похудание, как правило, происходит очень медленно. Грубый (но все же
полезно) эстимейт около полфунта в неделю. Ты не собираешься
обратите внимание на это, глядя на шкалу, прежде чем сойти с ума, это будет
теряется в случайных, бессмысленных колебаниях. Так что не пытайтесь — сосредоточьтесь на
ваше поведение вместо этого (HabitCal — это хорошо,
конкретный инструмент, который поможет вам в этом).

Пол фунта в неделю может показаться не таким уж большим, но в сумме
чуть больше месяцев и лет.Но ты никогда не зайдёшь так далеко
если вы зациклены на краткосрочных результатах.

Проблема, которую стоит решить

Как я уже упоминал в этом
пост, большинство других диет в значительной степени оптимизированы для краткосрочного веса
потеря. Решить эту проблему намного проще, чем долгосрочную, и это заставляет
за отличную рекламу («20 фунтов за 2 недели, сначала жир на животе!»). Но это не так
действительно проблема, которую стоит решить, потому что когда вес вернется
(и будет), вам даже хуже, чем раньше.

Диета No S медленная, но постоянная.Это достаточно гуманно, что
ты можешь делать это всю жизнь. Я считаю, что улучшает мой
удовольствие от еды.

И я не думаю, что это сложнее, чем быстрые системы. Это просто
требует, чтобы вы столкнулись с определенными проблемами заранее. Как то, что
в конечном итоге диеты не «работают», вы работаете. Диета No S — это
хорошая система в том, что она не обманывает вас, заставляя поверить в обратное.
Он настаивает на том, чтобы вы столкнулись с проблемой аппетита, и дает
вы — небольшая структура для организации ваших усилий.

Нет никакой магии. Нет никакого пассивного «подожди и посмотри». Ты проиграешь
вес, потому что вы будете меньше есть. И вы узнаете, едите ли вы
меньше, потому что у вас мало возможностей, и их легко
монитор.

Другой вид нормального

Я не собираюсь вам врать: диета No S — это диета,
куча правил о том, как следует питаться. Но идея в том, что
правила достаточно просты и интуитивно понятны, чтобы со временем они стали
привычка, вторая натура.Плакат группе поставить
это красиво:

Через месяц я уже не думаю, что сижу на диете. Я просто ем
обычно, но обычно все по-другому, чем месяц назад. Есть
больше не к чему прилипать; есть, потому что мне скучно, это неудовлетворительно
Теперь, когда я иду на несколько секунд, я чувствую себя неудобно сытым, и
сладости, которые не являются * угощениями *, далеко не так хороши, как они
раньше был.

В интересах полного раскрытия информации я должен указать, что не
так чувствует каждый успешный носитель.Для некоторых это остается
активные усилия, но они все равно находят это удовлетворительным и стоящим
Это. Рассмотрим следующий пост:

Я лично не такой как Райнхард
говорит: «Я хочу конфет, каждый день, я хочу пойти в холодильник на работе, и
возьми один из тех хихиканцев, которые там есть … но, если я начну идти
к нему я просто говорю себе: «Нет, тебе это не нужно». и повернуть
вокруг. Это тоже прекрасное чувство.

Нет диеты

Как вы могли заметить, этот сайт бесплатный.Но это наименьшее из
Это. Гораздо важнее то, что диета No S не требует от вас
покупать любые дорогие диетические продукты или экзотические продукты. Вы покупаете ту же еду
раньше покупали, только поменьше — какая новинка!

Вы смеетесь, но это действительно может складываться. Гуру диеты смеются
вплоть до банка. Вы знаете, что говорят: «Отдай бритву,
зарабатывать деньги на бритвенных лезвиях «. Исследование журнала Forbes показало, что
что самое
популярные диеты обходятся в сотни дополнительных долларов в месяц.Все
рассмотренные диеты обходятся дороже, чем обычное переедание. Этот
это немного абсурдно, если учесть, что цель (или должна быть)
есть меньше.

На диете No S вы едите меньше, покупаете меньше и вы экономите
Деньги. Мне кажется немного странным указывать на это, но
учитывая конкуренцию, думаю, да.

Эта диета действительно работает! Как я могу отплатить тебе?

Вы не можете! По крайней мере, не напрямую. Раньше у меня был язык в щеку
Ссылка для пожертвования PayPal здесь (идея заключалась в том, чтобы вы отправили мне Продавца
Венеция вдохновила доллар за фунт потерянной плоти), но, как я был
впоследствии сообщили:

Политика Google не разрешает
реклама веб-сайтов, содержащих »
сбор средств и
не отображать безналоговый статус ».

Перевод: мои конкуренты adwords пожаловались, и это был
единственное оправдание, которое они могли придумать. Я польщен! Кто бы имел
подумал, что небольшая стоянка комаров, выходящая из подвала, может
внимание многомиллионных конкурентов? Я действительно должен быть на
что-нибудь.

Теперь будем надеяться, что политика Google не запрещает упоминание
политика Google …

Что еще можно сделать, так это:

1. Упоминайте этот сайт людям, которых вы знаете, и дайте ссылку на него, если у вас есть
   Веб-сайт.Для меня достаточно полного журнала веб-сервера.
2. Купить
   что-нибудь с amazon.com по этой ссылке, я получаю крошечный урез, и
   вы не платите ничего лишнего.

   Ничего не могу придумать? Вот несколько идей:

3. Покупайте рекламные продукты No S Diet в нашем Cafepress
   Магазин. Да ладно, ты знаешь, что хочешь один из тех холодильников
   магниты.
4. (относительно) Новинка! Купить
   Книга о запрещенных диетах (а затем напишите хороший обзор). Это
   лучший способ поблагодарить меня.Потому что, если книгу купит достаточно людей, я
   может получить шанс написать еще один. И, кстати, это не так
   плохая книга. Людям, которым нравится сайт, кажется, нравится книга даже
   более.

Могу ли я покупать товары под маркой No S Diet?
такие как магниты на холодильник, кнопки, кофейные кружки и бизнес
карточки, ланчбоксы и т. д. со всей диетой (все 14 слов), напечатанной на
их?

(относительно) Новинка! Да! Благодаря щедрым и
вдохновленная работа Дайан Шитс, кофейный пресс No S Diet
магазин открыт для бизнеса.

Устанавливается на магнит на холодильник!

Доказательство двойного мокко-латте!

Забывчивый? Прикрепите его.

Ex XXL? Хвастайтесь.

Думаю, вы согласитесь, что Дайан придумала очень элегантный (и в
оглядываясь назад, очевидно, что всегда является хорошим знаком) дизайн, который мы
разбрызгали множество восхитительных и незаменимых
безделушки. Ожидаются новые безделушки. Комментарии и предложения
Добро пожаловать.

Вещи, которые я заказал себе (кружка, пуговица, магнит), все в порядке,
но холодильник
магнит особенно хорош (и уместен, учитывая проблемы
большинство из нас предположительно имеют с этим устройством).А ты просто
попробуйте налить двойной мокко латте со взбитыми сливками в
Кофейная кружка No S. Вот если бы только кафетерий позволял мне делать тарелки …

У меня тоже есть бизнес
карту, которую вы можете распечатать и раздать, если вы
могу понять как.

Почему я должен добавить эту страницу в закладки и посещать ее снова и снова, и
очередной раз?

Потому что он часто меняется. Я одержимо настраиваю его. Добавить в
множество сайтов, которые вы проверяете каждый день, чтобы отвлечь вас от своих
работа.

Это потрясающая идея! Не возражаете, если я его украду?

Да, как ни странно. Я отдаю эту вещь бесплатно и
предпочел бы хотя бы получить за это признание. Так что, пожалуйста, прекратите Носдиет
TM, NoSDiet TM, Nos Diet TM, Nos-Diet TM, No’s Diet TM, No Es Diet TM,
No S Diet TM, S-Days TM и No Esses Diet TM (вы поняли).

Новинка! Обратите внимание на маленький знак ® после «Нет S»
Диета »вверху страницы. Испугавшись своего
друзья юристы, я на самом деле потратил на
официально зарегистрировать эту вещь.Я не использую его везде, потому что
было бы невероятно неприятным и ненужным.

Если мне как-то удастся поесть
в меру, как вы описываете, могу я подать на вас в суд?

Нет, если вы не можете позволить себе достаточно хорошего юриста, чтобы пробить дыру в
следующий отказ от ответственности (в этом случае это действительно не стоит вашего
пока иду за мелкой, как я — иди пролей немного горячего кофе на
вместо этого вы в McDonald’s):

Этот веб-сайт и его содержимое («Веб-сайт») предназначены для
только общие ссылки и не являются и не должны рассматриваться как
заменяет совет врача, диетолога, фитнеса
профессиональный или другой медицинский работник.Информация, содержащаяся в
этот веб-сайт не должен использоваться для диагностики или лечения проблем со здоровьем или
болезнь. Перед тем, как начать диету и / или фитнес-программы, описанные в
на этом сайте вам следует проконсультироваться с квалифицированным врачом, диетологом,
фитнес-специалист и / или другой медицинский работник, особенно если
вы беременны, кормите грудью, в пожилом возрасте или имеете хронические или повторяющиеся
условия. Если вы будете следовать рекомендациям по упражнениям, содержащимся в этом
Веб-сайт, вам следует немедленно прекратить и проконсультироваться с врачом, если
точки вы начинаете чувствовать слабость, головокружение или физический дискомфорт.Если
вы моложе 18 лет, вы должны иметь одобрение и контроль
родителя или законного опекуна, чтобы использовать предоставленную информацию
на этом веб-сайте.

Использование любой информации, представленной на этом веб-сайте, осуществляется исключительно вами.
риск. Используя этот веб-сайт, вы специально освобождаете, отказываетесь от
увольнение и обязательство не предъявлять иски и не предъявлять иски против Everyday
Systems, LLC или ее агенты, сотрудники, директора или должностные лица (вместе
именуемые «Повседневные системы») от или за любую потерю,
расходы, ответственность, ущерб или причинение вреда человеку или имуществу, будь то
такие претензии известны, неизвестны, возникнут в будущем или будут
приобретены, и были ли они вызваны действием, бездействием или небрежностью
Everyday Systems или любое другое лицо, возникшие в результате использования каких-либо
информация, содержащаяся на этом веб-сайте.Используя этот веб-сайт, вы
настоящим соглашаемся обезопасить, сохранить и обезопасить Everyday Systems от
любые убытки, ответственность, ущерб, травмы или расходы, которые могут быть понесены
Everyday Systems или любое другое физическое или юридическое лицо из-за использования вами каких-либо
информация, содержащаяся на этом веб-сайте или иным образом вытекающая из вашего
действия, независимо от того, вызваны они действием, бездействием или небрежностью
Повседневные системы.

Результаты диеты и / или фитнес-программы, описанной на этом веб-сайте
будут отличаться и не гарантируются.Everyday Systems отказывается от всех
любые гарантии в отношении содержимого этого веб-сайта
включая, помимо прочего, любые подразумеваемые гарантии товарной пригодности
или пригодность для определенной цели, за исключением случаев, когда любой такой
отказ от ответственности прямо запрещен действующим законодательством.

Используя этот Веб-сайт, вы соглашаетесь с условиями данного Заявления об отказе от ответственности.

Ссылки на этом веб-сайте на другие веб-сайты предназначены для
только удобство и не подразумевают никаких гарантий, а размещение
ссылок на другие веб-сайты не означает, что Everyday Systems поддерживает
или одобряет эти веб-сайты или их продукты.

Все содержимое этого веб-сайта защищено авторским правом и товарным знаком.
законы. Все права защищены.

Не видите здесь свой вопрос?

Попробовать бюллетень
доска.

Рейнхард Энгельс

© 2001-Everyday Systems LLC, Все права защищены.

Когда диета не работает — Harvard Health

В любой момент времени более трети американцев придерживаются определенной диеты, причем потеря веса является основной причиной. Большинство будет разочаровано, потому что даже в случае успеха потерянный вес часто восстанавливается в течение нескольких месяцев.

Хотя большинство диет для похудения могут помочь вам похудеть, они могут оказаться безуспешными в долгосрочной перспективе по ряду причин. Некоторые люди не соблюдают диету внимательно и не теряют много веса даже с самого начала. Другие могут полностью отказаться от диеты через некоторое время, потому что она слишком строгая или еда не нравится. Некоторые могут заниматься меньшей физической активностью, поскольку потребляют меньше калорий. Но кто не слышал о том, чтобы кто-то делал все правильно и при этом терял минимальный вес или со временем восстанавливал потерянный вес? Возможно, это кто-то из вас.

Даже когда научные исследования ограничивают субъектов исследования рамками исследования — с тщательно контролируемыми калориями, типами продуктов питания и физической активностью, а также с интенсивным консультированием, обучением и мониторингом — снижение веса и другие преимущества для здоровья (такие как повышение уровня холестерина и снижение артериальное давление), как правило, исчезают вскоре после окончания исследования.

Невозможно выбрать правильную диету, если никто из них не работает

Согласно новому исследованию, популярные диеты просто не работают для подавляющего большинства людей.Или, точнее, какое-то время они умеренно эффективны, но примерно через год польза в значительной степени исчезает.

В большом систематическом обзоре и метаанализе, недавно опубликованном в медицинском журнале BMJ , исследователи проанализировали 121 исследование, в котором приняли участие почти 22000 взрослых с избыточным весом или ожирением, соблюдающих одну из 14 популярных диет, в том числе диету Аткинса, Weight Watchers, Дженни Крейг, DASH и средиземноморская диета в среднем на шесть месяцев. Диеты были сгруппированы в одну из трех категорий: с низким содержанием углеводов, с низким содержанием жиров и с умеренным содержанием макроэлементов (диеты в этой группе были аналогичны рационам в группе с низким содержанием жиров, но с немного большим количеством жиров и немного меньшим количеством углеводов).Снижение лишнего веса и показатели сердечно-сосудистой системы (включая холестерин и артериальное давление) во время одной из этих диет сравнивали с другими диетами или обычными диетами (при которых человек продолжал есть, как обычно).

В то время как показатели веса, артериального давления и холестерина в целом улучшились через шесть месяцев, результаты через 12 месяцев были, мягко говоря, неутешительными.

• Хотя как низкоуглеводные, так и обезжиренные диеты привели к потере веса примерно на 10 фунтов за шесть месяцев, большая часть потерянного веса была восстановлена ​​в течение одного года.Люди из группы умеренных макроэлементов, как правило, теряли меньше веса, чем те, кто придерживался других диет.
• Показатели артериального давления и холестерина несколько улучшились через шесть месяцев, но в целом вернулись к исходным значениям через год. Было отмечено одно исключение: снижение уровня холестерина ЛПНП («плохого») при соблюдении средиземноморской диеты сохранялось в течение одного года.
• Не было значительных различий в других преимуществах для здоровья между различными диетическими программами.

Не все потеряно

Судя по этому новому отчету, у вас может возникнуть соблазн вскинуть руки и полностью отказаться от диет для похудания.Но есть другой способ взглянуть на это: вероятно, не так важно, какой план вы выберете (с низким содержанием углеводов, с низким содержанием жиров или что-то среднее), чем то, придерживаетесь ли вы его.

Средняя продолжительность исследований, включенных в этот анализ, составляла шесть месяцев. Что, если бы они продержались 12 месяцев, два года или всю жизнь? Преимущество, вероятно, было бы более значительным и продолжительным. Хитрость заключается в том, чтобы выбрать диету с продуктами, которые вам действительно нравятся, чтобы ее не было так сложно придерживаться.

Кроме того, существуют факторы , помимо диеты , которые могут иметь большое влияние на вес.Например, ежедневная физическая активность, регулярные упражнения и сон важны для поддержания здорового веса.

Вместо того, чтобы следовать строго ограничительной или названной диете, я поддерживаю средиземноморскую диету. Это одна из наиболее изученных, показывает хорошие результаты по сравнению с другими диетами (как в этом анализе) и была единственной диетой в этом анализе, которая оказывала длительное влияние на уровень холестерина ЛПНП.

Итог

Похудеть непросто. Если вы боретесь со своим весом, поговорите со своим врачом, диетологом и, возможно, тренером по здоровью.Просмотрите это исследование с ними и вместе примите решение о диетических и других изменениях образа жизни, которые вам нравятся. Тогда придерживайтесь их. Помните, что вы, скорее всего, будете придерживаться изменений в образе жизни, которые вам действительно нравятся.

Следуйте за мной в Twitter @RobShmerling

В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного контента.
Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей. На этом сайте нет контента, независимо от даты,
никогда не следует использовать вместо прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного клинициста.

Комментарии для этой публикации закрыты.

Подход к здоровому питанию «без диеты»

Некоторые диетологи говорят, что вместо того, чтобы прыгать на подножку последней диеты или тенденции, пора подумать о принятии «недиетической диеты» — в основном набора руководящих принципов, которые может помочь вам сбросить вес и сохранить его навсегда.

«Не диетическая диета предназначена для тех, кто когда-либо говорил:« Диета начинается в понедельник », — сказала Брук Альперт, диетолог и автор книги« Диета Детокс: почему ваша диета делает вас толстыми и что делать с этим ». Это.«Это подход к здоровому питанию, основанный на образе жизни».

Проблема большинства диет, по словам Альперта, заключается в том, что у них есть «срок годности».

«Будь то один день, 10 дней, 30 дней или 45 дней — — с датой окончания вы настраиваете себя на провал и на бесконечный цикл диеты йо-йо », — сказала она.

Например, если вам запретили есть хлеб,« даже черствую корзину для хлеба ». выглядит потрясающе », — сказал Альперт. И как только вы лишились любимой еды, вы становитесь более восприимчивыми к перееданию и, в конечном итоге, набираете потерянный вес — плюс несколько фунтов.

«Когда вы ставите еду на пьедестал и сосредотачиваетесь только на силе воли, чтобы избегать любимой еды, вы создаете нездоровые отношения с едой и с большей вероятностью переедаете», — сказал Альперт.

По мнению экспертов, для успеха важнее избегать строгих правил питания, что типично для многих диет.

«Рациональный план питания, который является сбалансированным и не ограничивающим, легче придерживаться в долгосрочной перспективе», — согласилась Келли Притчетт, зарегистрированный диетолог и представитель Академии питания и диетологии.«Кроме того, в большинстве диет, которые ограничивают или исключают продукты, также не хватает важных питательных веществ, что может привести к их дефициту».

Недиетическая диета

Поскольку депривация приводит нас к отказу от диеты, одним из наиболее важных аспектов «недиетической диеты» являются намеренные послабления, то есть спланированные потраченные деньги без чувства вины.

«Вина делает тебя толстым», — сказал Альперт. По словам Альперта, чувство вины за свой выбор продуктов питания заставляет вас делать более неправильный выбор, и поэтому это становится циклической закономерностью.«Есть время и место для картофеля фри, пиццы и кусочка торта».

Главное, однако, — это планирование заранее. Например, если вы собираетесь поужинать в ресторане и знаете, что в ресторане есть восхитительный шоколадный торт, вы можете выделить для него немного места, сократив потребление крахмала в течение дня. Но идея состоит в том, чтобы в полной мере насладиться лакомством, пока вы его едите. «Речь идет о намеренном поедании … и о том, что я хочу съесть этот кусок торта и не расстраиваться из-за этого». «

По словам Притчетта, если позволить себе небольшое удовольствие даже на ежедневной основе, это может быть полезно для контроля веса.«Вы должны выяснить, что вам подходит. Мне нравятся два квадрата темного шоколада в день, потому что это обычно сытно», — сказала она.

Еда и закуски

Что касается выбора продуктов, одним из наиболее важных принципов недиетической диеты является включение белков и клетчатки в каждый прием пищи, а также питательных веществ в качестве закуски, по словам Альперта.

Диеты с высоким содержанием белка помогают снизить аппетит и помогают потреблять меньше калорий, а клетчатка замедляет всасывание сахара в кровоток, что также помогает сдерживать чувство голода.

«Клетчатка и белок полезны с точки зрения сытости, а это означает, что они дольше сохраняют чувство сытости», — сказал Притчетт.

Альперт рекомендует на завтрак омлет со шпинатом и сыром Чеддер; нарезанный салат ромэн с курицей, огурцами и брокколи на обед и обжаренные креветки с лапшой из кабачков с соусом маринара на ужин.

Ограничение количества рафинированных крахмалов — еще один ключевой принцип без диетического рациона, поскольку эти крахмалы легко переедать и быстро расщепляются в организме на сахар, что может привести к увеличению накопления жира при употреблении в больших количествах.«Если вы пытаетесь похудеть, придерживайтесь одного крахмала в день, но как только вы приблизитесь к своим целям, два — это нормально», — сказал Альперт. Примеры порции крахмала включают кусок мультизернового хлеба, две трети стакана приготовленной пасты или четыре кусочка суши.

Принятие пищи или перекусов каждые четыре часа также важно, так как это позволяет вашему телу подпитываться, не вызывая позывов к перееданию, и предотвращает «голодание», согласно Альперту. Она также рекомендует выделять не менее 12–14 часов для ночного голодания, то есть между вашим ужином и завтраком следующего дня, чтобы получить преимущества так называемого «раннего ограниченного по времени кормления» — формы прерывистого голодания.Это когда вы не едите какое-то время, а потом едите снова. Считается, что такой режим питания может помочь в похудании.

«Люди не могут придерживаться голодания два дня в неделю или есть только пару часов в течение дня», — сказал Альперт. Съев ранний ужин, вы получите многие из преимуществ прерывистого голодания без ограничительного поведения. «Я пытаюсь сделать ранних пташек особенными — можно хэштегом?» — спрашивает Альперт в своей книге.

Хотя порции важны для похудения, Альперт сказал, что качество еды важнее количества.«Я думаю, что то, что вы едите, гораздо важнее, чем то, сколько вы едите … и когда вы едите правильную пищу в нужное время, вы автоматически будете есть ближе к нужному количеству — и если вы голодны, нет ничего плохого в том, чтобы есть больше белка и клетчатки », — сказала она.

План для жизни

Если говорить об этом, план питания для долгосрочной потери веса не должен быть сложным. «Мы действительно говорим о том, как вы должны жить каждый божий день до конца своей жизни», — сказал Альперт.

А это означает, что гибкость — включая эти случайные траты денег — является частью плана.

«Что делает это таким выполнимым, так это то, что правильный выбор — не всегда капуста или шпинат, а, возможно, миска спагетти и сладкое пирожное», — писал Альперт в «Диет-детокс». «Именно такого рода пособия — наряду с ясным, кратким, без всяких лишних слов мышлением о еде — помогут вам взять на себя долгосрочное обязательство придерживаться такого способа питания».

Лиза Дрейер — диетолог, автор и корреспондент CNN по вопросам здоровья и питания.

5 удивительных вещей, которые происходят, когда вы говорите «нет» диетам

Что для вас означает слово «диета»? Вызывает ли это мысли о том, чтобы не есть углеводы? С низким содержанием жира? Суп из капусты? Палео? Или, может быть, вы считаете «полное очищение» воплощением диеты?
В целом, это определение довольно точное:

« di · et: особый курс питания, которым ограничиваются либо для похудения, либо по медицинским показаниям».

Люди сидят на диете в течение многих лет, так как мы можем сказать, что пора положить всему этому конец? Мы можем сказать, что из-за этих пяти удивительных вещей, которые произойдут с ВАМИ, когда вы перестанете сидеть на диете навсегда:

1.Вы расширяете свои гастрономические горизонты

Вернитесь к определению диеты и обратите внимание на слово «ограничивает». В подавляющем большинстве диет ваша мантра звучит так: «Я НЕ буду есть __________». Все дело в ограничении.
Когда вы отказываетесь от диеты, вы открываете себе мышление сложения.

• Какие продукты вы можете добавить, чтобы вы почувствовали себя прекрасно ?
• Какие цвета вы можете использовать, чтобы ваша еда выглядела красивой ?
• С кем можно поменяться рецептами, чтобы получить и насладиться большим разнообразием ?

Анти-диета — это не избавление от нездоровой пищи.Все дело в здоровом питании, которое достигается за счет добавления, а не дополнительных ограничений.

2. Вы сосредотачиваетесь на своем здоровье, а не на весе

Диета заставляет вас сосредоточиться на своем весе. Это то же самое, что и в нашем определении: цель диеты — «… похудеть…»
Да, потеря веса может быть одной из преимуществ здорового питания, но это не единственная польза, и уж точно не самое важное. Когда вы отказываетесь от диет, вы переходите к новому образу мышления, в котором упор делается на цели, которые намного важнее числа на шкале.

• Ты хорошо питаешься, чтобы тебе было хорошо .
• Вы едите здоровую пищу, ваше тело работает так, как должно.
• Вы делаете здоровый выбор, потому что любите себя .

Стремление к похуданию — довольно слабый мотиватор. Неудивительно, что так много диет терпят неудачу — они ориентированы не на ту цель. Вы заслуживаете гораздо большего, чем просто похудание.

3. Вы уменьшаете стресс

Вы часто слышите, что стресс приводит к неправильному выбору пищи.Это правда. Но как насчет полной противоположности?
Отчаянные попытки избежать выбора «плохой» еды вызовут у вас стресс. Подумайте об этом: когда ваша диета направлена ​​исключительно на то, чтобы помочь вам похудеть, и вы собираетесь достичь этого, ограничив все, что вы едите, вы обязательно почувствуете стресс.
Давление, чтобы увидеть это число на шкале, — это стресс. Ходить на цыпочках вокруг еды — это стресс. Несовершенство вызывает чувство вины, а чувство вины вызывает стресс.
Отказ от старой диеты избавляет вас от стресса, страха и вины.Вместо этого вы можете сосредоточиться на том, чтобы сделать несколько здоровых выборов сегодня. Каждый из них считается победой, и выигрыш никогда не вызывает стресса !

4. Вы думаете о долгосрочной перспективе, а не о краткосрочной перспективе

Диеты почти всегда ориентированы на краткосрочную перспективу. Подумайте о нескольких диетах, которые вы пробовали, и вы поймете, что я имею в виду.
Кто-нибудь действительно думает, что грейпфрутовая диета — это здоровый образ жизни? Очевидно, что даже некоторые из менее экстремальных диет не являются долгосрочными решениями. Никакого хлеба, макарон или риса на всю оставшуюся жизнь? Удачи.
Конечно, некоторые из этих крайних мер могут привести к быстрому падению весов. Вы можете сбросить несколько фунтов на мгновение, но если вы честны с собой, вы знаете, что вес возвращается.
Вот почему антидиеты так действенны. Вы оставили позади представление о том, что вы едите, чтобы контролировать свой вес. Вы отказались от ограничительных подходов, которых никто не мог придерживаться более нескольких недель.
Вы свободны.
Вы можете свободно выбирать продукты, порции, время приема пищи и все остальное, что связано с приемом пищи, что работает для ВАС .Это займет немного проб и ошибок, но это нормально, потому что вы делаете это всю жизнь. Нет спешки . У тебя есть время.

5. Вы действительно добиваетесь результатов

Возможно, лучшее, что случится с вами, когда вы откажетесь от диеты?
Вы получите результат.
Опять же, здесь мы не сосредотачиваемся только на похудании, но это один из результатов, который вы получите со временем, если вы будете обращать внимание на стиль питания, который нравится вам лично.
Я не могу сказать вам, сколько раз я слышал от бывших клиентов, которые говорили: : «Сначала было трудно создать эти новые привычки, но теперь это так легко, и я чувствую себя так хорошо. Если это правда, почему так много людей все еще гонятся за следующей чудо-диетой?
Диеты обещают мгновенное удовлетворение , и большинству из нас не хватает терпения.
Но, если вы считаете, что принятие антидиетического мышления поможет вам питаться более здоровым, чувствовать себя лучше, уменьшить стресс, избавить от чувства вины и даст вам шанс достичь результатов, которые на самом деле сохранятся на всю жизнь, на мгновение (и мимолетно). ) удовлетворение звучит не так привлекательно, не так ли?

Начало вашей анти-диеты

Что вы можете сделать прямо сейчас, чтобы начать свой путь без диеты?
Запишите 3 здоровых продукта, которые вы обычно не едите, и на этой неделе обязательно включите их в свой рацион.
Вот и все.
Помните, диета — это ограничение. Антидиеты — это чувство свободы за счет сложностей.
Итак, что вы собираетесь добавить на этой неделе? —Дэйв Смит

Ни диеты, ни детокса: как заново научиться искусству питания | Питание

Многие из наших опасений по поводу диеты принимают форму поиска идеальной пищи, которая вылечит все наши болезни. Съешь это! Не ешь это! Мы зациклены на свойствах различных ингредиентов: белков, омега-масел, витаминов.Но питательные вещества считаются только тогда, когда человек берет пищу и ест ее. То, как мы едим, как мы подходим к еде, — вот что действительно имеет значение. Если мы собираемся изменить нашу диету, мы сначала должны заново научиться искусству питания, которое является вопросом психологии не меньше питания. Мы должны найти способ хотеть есть то, что нам полезно.

Наши вкусы следуют за нами, как успокаивающая тень. Кажется, они говорят нам, кто мы. Может быть, поэтому мы ведем себя так, как будто наше основное отношение к еде высечено в камне. Мы часто — более или менее без энтузиазма — пытаемся изменить то, что мы едим, но почти не предпринимаем никаких усилий, чтобы изменить то, как мы относимся к еде: насколько хорошо мы справляемся с голодом, насколько сильно мы привязаны к сахару, наши эмоции, когда нас обслуживают. небольшая порция.Мы стараемся есть больше овощей, но не пытаемся заставить себя больше наслаждаться овощами, возможно, потому, что существует почти всеобщее убеждение, что невозможно научиться новым вкусам и избавиться от старых. Тем не менее, ничто не могло быть дальше от истины.

Все продукты, которые вы регулярно едите, вы научились есть. Каждый начинает жизнь с молока. После этого все готово. С первого года жизни человеческие вкусы удивительно разнообразны. Но мы не уделили должного внимания другому следствию всеядности, а именно тому, что еда — это не то, что мы рождаемся, инстинктивно зная, как это делать.Это то, чему мы учимся. Родитель, кормящий ребенка, приучает его вкус еды. На самом базовом уровне мы должны узнать, что такое еда, а что яд. Мы должны узнать, как утолить голод и когда перестать есть. Из всех вариантов, доступных нам, как всеядным, мы должны выяснить, какие продукты нравятся нам, какие нравятся, а какие — отвратительны. На основе этих предпочтений мы создаем свой собственный образец питания, столь же характерный, как и фирменный.

В современной культуре питания многие люди, кажется, приобрели необычайно однородные вкусы.В 2010 году два ученых-потребителя утверждали, что вкусовые предпочтения детства позволили по-новому взглянуть на причины ожирения. Они отметили «самовоспроизводящийся цикл»: пищевые компании продвигают продукты с высоким содержанием сахара, жира и соли, а это означает, что дети учатся любить их, и поэтому компании изобретают все больше этих продуктов, «которые способствуют нездоровым привычкам питания». Основное влияние на вкус ребенка может больше не оказывать родители, а группа производителей продуктов питания, чьи продукты — несмотря на их иллюзию бесконечного выбора — обладают однообразным вкусом, в отличие от более разнообразных вкусов традиционной кухни.Опасность взросления в окружении бесконечных сладких и соленых промышленных смесей заключается не в том, что мы от природы неспособны противостоять им, а в том, что чем чаще мы едим их, особенно в детстве, тем больше они учат нас ожидать, что вся еда будет иметь такой вкус.

Как только вы осознаете тот простой факт, что пищевые предпочтения усвоены, многие из наших подходов к еде начинают выглядеть немного странно. В качестве небольшого примера рассмотрим родителей, которые делают все возможное, чтобы «спрятать» овощи в детской еде.Неужели брокколи настолько ужасна, что ее нужно скрывать от невинных умов? Этому загадочному поиску посвящены целые кулинарные книги. Он начинается с представления о том, что дети обладают врожденной сопротивляемостью овощам и проглатывают их только врасплох, превращая их в соус для пасты или запекая в сладкие лакомства; они никогда не смогли бы научиться любить кабачки ради них самих. Мы думаем, что поступаем умно, когда прячем свеклу в торт. Ха! Заставил вас есть корнеплоды! Но поскольку ребенок не осознает, что ест свеклу, главное — укрепить его любовь к пирогу.Гораздо более разумным было бы помочь детям научиться становиться взрослыми, которые сознательно и по собственному желанию выбирают овощи.

Не замечая, что пищевые привычки усваиваются, мы неправильно понимаем природу нашего нынешнего затруднительного положения с питанием. Как нам часто напоминают, за последние десятилетия в еде произошел драматический общий неверный поворот. Около двух третей населения богатых стран страдают избыточным весом или ожирением; и остальной мир быстро догоняет. Мораль, которую обычно выводят из этой статистики, заключается в том, что мы бессильны противостоять сладкой, соленой и жирной пище, которую продвигает пищевая промышленность.Но здесь происходит кое-что еще, чего обычно не хватает. Не все одинаково восприимчивы к нарушению питания. Некоторым удается есть сладкую, соленую, жирную пищу в скромных количествах, а затем прекращать. В наших интересах узнать, как они это сделали.

«Навыки кулинарии не являются гарантией здоровья, если вы предпочитаете дважды обжаренную курицу, неаполитанский ром бабас и французский алиго». Фотография: Алами

Многие участники кампании сказали бы, что готовка — это ответ.Если бы только детей можно было научить готовить и сажать огороды, они бы автоматически становились здоровее. Звучит убедительно: школьные сады — вещь прекрасная. Но самих по себе их недостаточно, чтобы ребенок относился к еде здоровым образом. Наша трудность заключается не только в том, что мы не научились готовить и выращивать пищу, как бы важно это ни было: мы не научились есть так, чтобы поддерживать здоровье и счастье. Традиционные кухни во всем мире основаны на сильном чувстве баланса, с нормами того, какие продукты подходят друг другу и сколько нужно есть в разное время дня.Однако сейчас многие готовят совсем не так. По моему опыту фуд-журналиста, повара и писатели-кулинары склонны к компульсивному перееданию и другим расстройствам пищевого поведения. Чтобы приготовление пищи стало решением нашего диетического кризиса, мы сначала должны научиться корректировать нашу реакцию на еду. Навыки кулинарии не являются гарантией здоровья, если вы предпочитаете дважды обжаренную курицу, неаполитанский ром бабас и французский алиго: картофельное пюре с тонной сыра.

Как и дети, большинство из нас ест то, что нам нравится, и нам нравится только то, что мы знаем.Никогда раньше целые группы населения не учились (или не заблуждались) о еде в обществах, где высококалорийная пища была в таком изобилии. И переедание — не единственная проблема, от которой страдают современные процветающие цивилизации. Статистика показывает, что около 0,3% молодых женщин страдают анорексией и еще 1% страдают булимией, и к ним присоединяется все больше мужчин. Статистика не особенно эффективна для того, чтобы сказать нам, сколько других людей — будь то с избыточным или недостаточным весом — находятся в постоянном беспокойстве по поводу того, что они потребляют, живут в страхе перед углеводами или граммами жира и не могут получать прямое удовольствие от еды.Исследование, проведенное в 2003 году с участием 2200 американских студентов колледжей, показало, что беспокойство по поводу веса является очень распространенным явлением: 43% из его выборочной группы большую часть времени беспокоились о своем весе (у обоих полов), а 29% женщин назвали себя «одержимо озабоченными» своим весом. масса.

Вопрос о том, как мы учимся есть — как индивидуально, так и коллективно — является ключом к тому, как еда для многих людей пошла не так, как надо. Самая большая проблема современного общественного здравоохранения заключается в том, как убедить людей делать лучший выбор продуктов питания.Но мы искали ответы не в том месте.

То, как мы едим, — это вопрос не достоинства, а распорядка и предпочтений, построенных на протяжении всей жизни

Дэвид Л. Кац из Исследовательского центра профилактики Йель-Гриффин — редкий голос здравомыслия в шумном мире питания. Он оспаривает широко распространенное мнение, что причина того, что мы не едим лучше, заключается в том, что существует много путаницы в том, что на самом деле является «лучшей диетой». Медицинские данные свидетельствуют о том, что не имеет значения, достигнем ли мы этой точки с помощью обезжиренного или низкоуглеводного пути (либо вегетарианца, либо палео, либо просто доброй старомодной домашней кухни).«Наша проблема, — отмечает Кац, — не в недостатке знаний об основах ухода и кормления Homo Sapiens. Наша проблема — это ошеломляющее и трагически дорогое культурное нежелание проглотить его ».

Возьмите овощи. Совет есть больше овощей для здоровья вряд ли мог быть яснее. Нам много раз передавали это послание во многих формах. Однако многие люди усвоили урок из детства о том, что овощи и удовольствие — и, в более общем плане, здоровая пища и удовольствие — никогда не могут идти вместе.Ученые-потребители обнаружили, что когда новый продукт описывается как «здоровый», вероятность его успеха гораздо ниже, чем если бы он был описан как «новый».

Когда дело доходит до наших привычек в еде, между мыслями и делами существует огромное несоответствие; между знанием и поведением. «Есть еду. Не слишком. В основном это растения », — говорит Майкл Поллан, влиятельный писатель-кулинар. Мудрая и простая мантра, многократно повторяемая; тем не менее, многим кажется, что следовать этому в повседневной жизни непросто. Тон осуждающего нетерпения часто вкрадывается в обсуждения ожирения от тех счастливчиков, которые никогда не изо всех сил пытались изменить свой режим питания, наряду с шуткой о том, что все, что нужно сделать, чтобы исправить ситуацию, — это «меньше есть и больше двигаться. ».Подразумевается, что тем, кто не ест меньше и больше двигается, почему-то не хватает моральных качеств или мозгов. Однако то, как мы едим, — это вопрос не достоинства, а распорядка дня и предпочтений, которые строятся на протяжении всей жизни. Как сказал философ Каспар Хейр: «Нелегко приобретать или отказываться от предпочтений по собственному желанию».

Как только мы примем пищу как усвоенное поведение, мы увидим, что задача состоит не в усвоении информации, а в усвоении новых привычек. Правительства продолжают попытки исправить кризис ожирения с помощью благих намерений.Но один только совет никогда не научил ребенка есть лучше («Я настоятельно рекомендую вам съесть эту капусту и запить ее стаканом молока!»), Поэтому странно, что мы думаем, что это подействует на взрослых. Как научить ребенка правильно питаться, — это пример, энтузиазм и терпеливое отношение к хорошей пище. А когда это не удается, вы лжете. В Венгрии детей учат есть морковь, говоря, что они наделяют их способностью свистеть. Дело в том, что прежде чем вы сможете стать едоком моркови, морковь должна быть желанной.

Многие радости и подводные камни детского питания остаются для взрослых. Как взрослые, мы все еще можем вознаграждать себя угощениями, как это делали наши родители, и продолжать «чистить наши тарелки», хотя их больше нет рядом, чтобы наблюдать за нами. Мы по-прежнему избегаем того, что вызывает у нас отвращение, хотя мы, вероятно, знаем, что лучше не бросать это под стол, когда никто не смотрит.

«В дикой природе нам понадобился бы способ отличить полезные сладкие фрукты от вредных горьких токсинов». Фотография: Марк Болтон / Корбис.

Существует общее предположение, которое, как ни странно, разделяют те, кто борется за здоровое питание, и многие другие. диетологов, которые пытаются заставить их питаться лучше, — что наша биология обречена на то, чтобы быть зависимыми от нездоровой пищи.Обычная история выглядит примерно так: наш мозг на протяжении тысячелетий эволюционировал, чтобы искать сладкое, потому что в дикой природе нам понадобился бы способ отличить полезные сладкие фрукты от вредных горьких токсинов. В современном мире, где сладкая пища в изобилии, по крайней мере, так думают, наша биология делает нас бессильными отказаться от этой «неотразимой» пищи. Диетологи используют слово «вкусный» для описания продуктов с высоким содержанием сахара, соли и жира, как если бы невозможно было предпочесть блюдо с хрустящей зеленью, заправленное соусом тахини, плитке шоколада для всей семьи.Тем не менее, около трети населения прекрасно ориентируется в современном мире продуктов питания и выбирает для себя сбалансированную диету из того, что есть в наличии.

Есть те, кто может съесть рожок мороженого в жаркий день, не наказывая себя за «непослушание»; кто автоматически отказывается от бутерброда, потому что еще не время обеда; которые обычно едят, когда голодны, и останавливаются, когда сыты; кто считает, что ужин без овощей — это не еда. Эти люди приобрели пищевые навыки, которые могут защитить их в этой изобильной среде.

С точки зрения поведенческой психологии еда — это классическая форма усвоенного поведения. Есть стимул — яблочный пирог, например, глазированный абрикосовым джемом. И есть ответ — ваш аппетит к этому. Наконец, есть подкрепление — чувственное удовольствие и чувство сытости, которое дает вам пирог. Это подкрепление побуждает вас искать больше яблочных пирогов, когда у вас есть возможность, и — в зависимости от того, насколько хорошо вы себя чувствуете после их употребления — выбирать их другим продуктам в будущем.В лабораторных условиях крыс можно научить отдавать предпочтение менее сладкой диете более сладкой, если она наполнена большим количеством энергии и, следовательно, оставляет их более удовлетворенными: это называется постгестивным кондиционированием.

Мы знаем, что большая часть этого обучения поиску пищи управляется дофамином, нейромедиатором, связанным с мотивацией. Это гормон, который стимулируется мозгом, когда ваше тело делает что-то полезное, например, ест, целует или потягивает бренди. Дофамин — это один из химических сигналов, передающих информацию между нейронами, чтобы сообщить вашему мозгу, что вам весело.Высвобождение дофамина — один из механизмов, который «штампует» наши вкусовые предпочтения и превращает их в привычки.

В нашей жизни поведение «стимул-реакция» вокруг еды бесконечно сложно, как и социальный мир, в котором мы учимся есть. Было подсчитано, что к тому времени, когда нам исполнится 18 лет, у нас будет 33 000 опыта обучения с едой (исходя из пяти приемов пищи или перекусов в день). Человеческое поведение — это не просто четкий сигнал и следствие, потому что люди — не пассивные объекты, а глубоко социальные существа.Мы учимся не только на еде, которую кладем в рот, но и на том, что едят другие, будь то в наших собственных семьях, в школе или по телевизору.

Когда дети смотрят и учатся, они узнают много нового о еде, помимо ее вкуса. Грызун может нажать на рычаг, чтобы получить сладкую награду, но для того, чтобы поесть, нужно такое странное и искривленное животное, как человеческое существо. Прежде чем мы впервые попробуем какую-то пищу, мы, возможно, много раз репетировали ее в уме.Наши подсказки о том, когда есть, что есть и сколько есть, выходят за рамки таких побуждений, как голод и гормоны, в область ритуалов (яйца на завтрак), культуры (пироги на футбольном матче) и религии (индейка на Рождество, баранина в Ид).

Бремя религиозной вины, снятое с нашей частной жизни, становится все более интенсивным в сфере еды

Наша современная среда питания полна противоречий. Бремя религиозной вины, которое постепенно снималось с нашей частной жизни, становится все более тяжелым в сфере еды.Подобно лицемерным проповедникам воздержания, мы демонизируем многие из того, что потребляем наиболее жадно, оставляя нас в противоречии с нашими собственными аппетитами. Многочисленные продукты, которые когда-то предназначались для праздников — от мяса до сладостей — стали повседневным товаром, а это означает, что мы не только переедаем их, но и утратили большую часть своего прежнего чувства праздничной радости. Идея о том, что вы не должны есть между приемами пищи, сейчас кажется такой же устаревшей, как мысль о том, что вы должны носить шляпу, когда выходите из дома.

Дети во многом бессильны за столом. Они не могут контролировать, что им ставят, где они сидят, и обращаются ли с ними ласково или грубо во время еды. Их единственная великая сила — способность отвергать или принимать. Одна из самых важных вещей, которую многие дети узнают за этим столом, заключается в том, что их выбор есть или не есть вызывает глубокие эмоции у близких им взрослых. Они обнаруживают, что могут доставить удовольствие своим родителям или довести их до ярости, просто отказавшись от десерта. (А потом взрослые жалуются, что им трудно во время еды.)

После определенного момента в нашей жизни мы обнаруживаем великолепное освобождение от возможности выбирать то, что мы хотим есть — если позволяет бюджет. Но наши вкусы и наш выбор еды по-прежнему формируются опытом раннего детства. Вызывает тревогу то, что наши пищевые привычки, когда нам было два года — играли ли мы с едой, насколько мы были разборчивы, количество съеденных фруктов — довольно точно определяют, как мы будем есть в 20 лет.

Приобретение пищевых привычек — гораздо более загадочный навык, чем другие вещи, которым мы учимся в детстве, такие как завязывание шнурков, счет или езда на велосипеде.Мы учимся есть больше, не замечая того, что мы делаем. Точно так же мы не всегда замечаем, когда научились дисфункциональным способам питания, потому что они стали такой привычной частью нас самих. Особые вкусы — это один из способов показать другим людям, что мы необычные и особенные. Мы стали известны как человек в семье, который обожает жевать горькую лимонную цедру, или как тот, кто ест яблоки до косточки.

«В 1970-х годах обычным ритуалом было отказаться от обычной мягкой водянистой пищи из детства 1950-х годов и отдать предпочтение машу и специям.Фотография: Б. Боррелл Касалс / Агентство изображений Фрэнка Лейна / Corbis

Можно сказать, что неприязнь к еде не имеет большого значения: каждому свое. У меня не будет проблем с ненавистью к пушистой кожуре персиков, если вы простите мою брезгливость по поводу липких белков яиц всмятку. Опасность заключается в том, что вы вырастаете и не любите целые группы продуктов, в результате чего вы не можете получать необходимое питание из своего рациона. Врачи, работающие на переднем крае детского ожирения, говорят, что за последние пару десятилетий многие дети совсем не едят фрукты и овощи.Это одна из причин, по которой запор в настоящее время является такой огромной — хотя и мало упоминаемой — проблемой в западных странах, вызывая 2,5 миллиона посещений врача в год в США.

Первый шаг к лучшему питанию — это осознание того, что наши вкусы и привычки не фиксированы, а изменчивы

Некоторые придерживаются мнения, что на самом деле не имеет значения, если у детей нездоровые вкусы, потому что, когда они вырастут, они легко усвоят склонность к салату, наряду с более глубоким голосом и зрелыми политическими взглядами.Иногда так получается. В 1970-х годах обычным ритуалом было отказаться от обычной мягкой водянистой пищи из детства 1950-х годов и использовать маш и специи. Многие вкусы — например, к зеленому чаю или водке — приобретаются, если вообще появляются, во взрослом возрасте. Когда мы учимся любить эти горькие вещества, мы переживаем то, что психологи называют «гедонистическим сдвигом» от боли к удовольствию. Вы можете преодолеть свое детское отвращение к горечи эспрессо, когда обнаружите чудесные последствия, когда он пробуждает все ваше тело и вселяет в вас желание работать.Большой вопрос в том, что нам нужно, чтобы претерпеть аналогичный гедонистический сдвиг и перейти к умеренной диете из здоровой пищи. Этот процесс будет отличаться для каждого из нас, потому что все мы изучили свой особый способ питания, но с чего бы вы ни начали, первый шаг к лучшему питанию — это осознание того, что наши вкусы и привычки не постоянны, а изменчивы.

Бедность во многих отношениях затрудняет соблюдение здорового питания. И не только потому, что грамм на грамм намного дороже покупать свежие овощи, чем сильно переработанные углеводы.Может быть, вы живете в «пищевой пустыне», где трудно найти питательные ингредиенты; или в жилье без соответствующей кухни. Бедное взросление может породить на всю жизнь нездоровые пищевые привычки, даже если впоследствии ваш доход вырастет. Когда аромат белого хлеба и обработанного мяса связан в вашей памяти с теплотой и авторитетом родителей и товариществом братьев и сестер, перестать есть их может показаться предательством.

И все же поразительно, что некоторые дети из малообеспеченных семей питаются намного лучше, чем другие, а иногда и лучше, чем дети из более обеспеченных семей.Проблемы с тем, как мы питаемся, теперь выходят за рамки классов и доходов. При ограниченном бюджете можно приготовить приличное, полезное блюдо — гуляш из фасоли, спагетти путтанеска. Точно так же можно иметь средства на покупку лисичек и палтуса, но нет желания делать это. По словам терапевтов по кормлению, с которыми я разговаривал, есть успешные бизнесмены, которые буквально теряют сознание от голода за своим столом, вместо того, чтобы позволить незнакомой еде ускользнуть от них, когда их любимая нездоровая пища недоступна.Если предположить, что вы не живете в состоянии голода, самым важным фактором, определяющим, насколько хорошо вы питаетесь, является то, как вы научились вести себя с едой.

Такое поведение часто бывает чрезвычайно сложным. В 1998 году социальный психолог Рой Баумейстер провел знаменитый эксперимент. Баумейстер, известный своей работой о саморазрушительном поведении, обнаружил, что борьба воли требовалась, когда группу людей просили есть «добродетельные» продукты, такие как редис, вместо продуктов, которые они действительно хотели, таких как шоколад и т. Д. куки, что привело к уменьшению прибыли.Они были настолько истощены усилием задачи, что, столкнувшись с другой сложной задачей — решением сложной головоломки, — они сдавались быстрее. Эмоциональное усилие не есть печенье имело «психическую цену».

Изменение пищевых привычек — одна из самых трудных вещей, которые может сделать каждый, потому что импульсы, управляющие нашими предпочтениями, часто скрыты даже от нас самих. И все же изменить то, что вы едите, вполне возможно. Мы делаем это все время. Если бы это было не так, пищевые компании, которые запускают новые продукты каждый год, зря тратили бы свои деньги.После падения Берлинской стены домохозяйки из Восточной и Западной Германии впервые за десятилетия попробовали продукты питания друг друга. Жителям востока не потребовалось много времени, чтобы понять, что они предпочитают западный йогурт своему собственному. Точно так же и западные жители полюбили восточное печенье с медом и ванильными вафлями.

«Вы видите жирный бургер и больше не думаете, что он может вам многое сказать». Фотография: Cadalpe / Getty Images / Image Source

Несмотря на то, что у большинства из нас вкусы приобрели очень молодые, мы все еще можем измениться.Е.П. Кёстер, поведенческий психолог, который десятилетиями изучал, почему мы делаем такой выбор продуктов питания, говорит, что пищевые привычки «почти всегда можно изменить, переучившись на собственном опыте». То есть, если мы хотим заново научиться есть, нам нужно снова стать как дети. Плохие пищевые привычки можно изменить, только превратив «здоровую пищу» в то, что доставляет удовольствие. Если мы воспринимаем здоровую пищу как принуждение — как нечто, требующее силы воли — она ​​никогда не будет вкусной.

Редко бывает легко изменить привычки, особенно те, которые так связаны с воспоминаниями о семье и детстве, но, независимо от нашего возраста, похоже, что хорошее питание — это удивительно обучаемый навык.Это не означает, что у всех должны быть одинаковые вкусы. Но есть определенные общие аспекты питания, которым можно научиться, а затем адаптировать их к вашим собственным увлечениям и потребностям. Есть три важные вещи, которым всем нам было бы полезно научиться делать: следовать структурированному графику приема пищи; реагировать на наши собственные внутренние сигналы о голоде и сытости, а не полагаться на внешние сигналы, такие как размер порции; и открыть для себя возможность пробовать самые разные блюда. Всем этим трем можно научить детей, что говорит о том, что взрослые тоже могут их выучить.

Чтобы наши диеты изменились, а также для того, чтобы научиться правильно питаться — и да, научить себя готовить — нам необходимо заново изучить пищевые впечатления, которые первыми сформировали нас. Изменение не происходит с помощью рациональных аргументов. Это форма восстановления, еда за едой. Вы доходите до того, что отказ от еды, когда вы не голодны — большую часть времени — является настолько инстинктивным и привычным, что было бы странно вести себя по-другому. Правительства могли бы сделать гораздо больше, чтобы помочь нам изменить наши привычки в еде.Вместо всех этих советов они могли бы изменить пищевую среду таким образом, чтобы мы сами научились лучшим привычкам. Через несколько десятилетий нынешнее отношение невмешательства к сахару, которое сейчас присутствует в 80% продуктов питания в супермаркетах, может показаться столь же безрассудным и странным, как разрешение на использование автомобилей без ремней безопасности или курение в самолетах. Учитывая, что наш выбор продуктов питания во многом определяется тем, что есть в наличии, регулирование продажи нездоровой пищи автоматически заставит многих людей питаться по-другому.Запрещение точек быстрого питания в больницах и на улицах, окружающих школы, было бы началом. Одно исследование показывает, что вы можете сократить потребление шоколада почти до нуля в студенческой столовой, потребовав от людей выстраиваться в очередь за шоколадом отдельно от основного блюда.

Но на индивидуальном уровне мы не добьемся многого, ожидая мира, в котором будет мало шоколада. Здоровое отношение к еде может действовать как спасательный жилет, защищая вас от худших проявлений ожирения в мире, в котором мы сейчас живем.Вы видите жирный бургер и думаете, что он вам не о чем говорит. Дело не в том, чтобы быть худой. Речь идет о достижении состояния, когда еда — это то, что питает и делает нас счастливыми, а не тошнит или мучит. Речь идет о том, чтобы кормить себя так, как поступили бы хорошие родители: с любовью, разнообразием, но также и с ограничениями. Изменить способ питания далеко не просто, но, что особенно важно, это не невозможно. В конце концов, будучи всеядными, мы родились не с тем, что есть.