» Чечевица рецепты приготовления с фото пошагово для похудения: Чечевица: рецепты диетические | NUR.KZ

Чечевица рецепты приготовления с фото пошагово для похудения: Чечевица: рецепты диетические | NUR.KZ

Чечевица рецепты приготовления с фото пошагово для похудения: Чечевица: рецепты диетические | NUR.KZ

Содержание

Чечевица: рецепты диетические | NUR.KZ

Фото: UGC

Если хотите похудеть или наладить питание, перейдя на диетический рацион, тогда внимательно изучите эту статью. Речь пойдет об уникальном продукте, который отлично насыщает, наполняет энергией, утоляет голод и не прибавляет лишних килограммов. Это чечевица, рецепты блюд из которой пригодятся всем, кто следит за фигурой.

Чечевица — представитель семейства бобовых. Родом она из Западной Азии. Блюда из нее готовили в Древней Греции, Египте, скандинавских странах.

Современным кулинарам известно множество сортов этих зерновых, но самыми популярными и массовыми стали четыре сорта: коричневая, красная, зеленая и черная чечевица.

Именно их можно купить в любом супермаркете или магазине. Блюда из чечевицы весьма популярны в системе правильного питания (ПП).

Читайте также

Вкусные манты с тыквой и мясом: рецепт

Этот продукт имеет белковую основу и невысокий гликемический индекс. Поэтому чечевица прекрасно насыщает, надолго дарит ощущение сытости, прекрасно влияет на работу ЖКТ. Клетчатка, которая содержится в этих зернах, способствует выведению лишней воды и жиров.

Фото: fitline-sport.ru: UGC

Поэтому те, кто поддерживает спортивную форму или стремится похудеть, должны иметь под рукой рецепты еды на основе чечевицы. При этом важно знать, как приготовить чечевицу. Об этом расскажем подробнее.

Предлагаем рецепты ПП с чечевицей, которые легко реализуете на домашней кухне:

Чечевично-томатный суп

Этот суп обладает пикантным вкусом, который создает симфония пряных трав и томаты. Они способствуют легкому усвоению блюда, ускоряют метаболизм.

Блюдо должно получиться густым. Поскольку тем, кто худеет, лучше оказаться от картофеля, поэтому основу супа составляет чечевица красная. К слову, этот сорт варится быстрее всех остальных. Для готовности достаточно 30 минут.

Читайте также

Гороховый суп с мясом: как готовить

Чтобы сделать суп нужной консистенции, ориентируйтесь на пропорцию воды и бобовых — 1:2. Вот рецепт, которым можете воспользоваться:

  • вода — 700 мл;
  • чечевица — 350 г;
  • морковь и лук — по 1 шт.;
  • томаты — 400 г;
  • чеснок — 6 зубчиков.

Кроме традиционных приправ (соли и перца), рекомендуем добавить:

  • шафран — ½ ч. л.;
  • базилик, эстрагон, орегано — по 1 ст. л.

Для тушения овощей используйте 3 ст. л. оливкового масла.

Чтобы приготовить вкусный суп, важно знать, сколько варить чечевицу. Для этого варианта приготовления бобовых достаточно 20 минут.

Технология приготовления предполагает выполнение таких действий:

  1. Залейте промытую чечевицу холодной водой и поставьте на огонь. Варите 20–25 минут.
  2. Очищенный лук и морковь нашинкуйте кубиками и слегка обжарьте на оливковом масле.
  3. Уберите с томатов кожуру, обдав их кипятком. Нарежьте кубиками и добавьте на сковороду к остальным овощам. Протушите их 5 минут.
  4. Перед завершением приготовления чечевицы влейте этот овощной микс в суп.
  5. Доведите вкус, добавив специи и травы.

Читайте также

Как приготовить торт «Птичье молоко» в домашних условиях

Дайте супу немного настояться. Через 15 минут после приготовления подавайте к столу.

Это блюдо можете готовить, смешав зеленую и красную чечевицу. Вкусовые качества не пострадают, немного изменится внешний вид.

Капустно-чечевичные котлеты

Фото: gastronom.ru: UGC

Все знают, что худеющим жареное категорически противопоказано. Но если это чечевичные котлетки, приготовленные на оливковом масле, тогда такой запрет снимается.

Это блюдо разнообразит рацион, позволит исключить количество употребляемых животных жиров. Оно отлично насытит.

Для приготовления 6-ти порций понадобится:

  • белокочанная капуста — 500 г;
  • зеленая чечевица — 350 г;
  • морковь и лук — по 1 шт.

Специи добавляйте по мере необходимости.

Чтобы котлетки хорошо держались и были вкусными, важно знать, как готовить чечевицу. Сделайте так:

Читайте также

Как варить гречку в мультиварке на молоке

  1. В холодной воде на 12 часов замочите чечевицу.
  2. По истечении времени отварите ее в слегка посоленной воде 5–8 минут.
  3. Слейте воду и измельчите чечевицу блендером. Важно, чтобы угадывались фрагменты зерен, поэтому не стремитесь превратить чечевицу в пюре.
  4. Мелко нашинкуйте капусту.
  5. Морковь и лук очистите от кожуры и шелухи. Морковь натрите на терке, а лук мелко покрошите.
  6. Обжарьте все овощи (включая капусту) на оливковом масле и протушите 10 минут, закрыв сковороду крышкой и уменьшив до минимума огонь.
  7. Смешайте овощную смесь с чечевицей, доведите вкус, посолив и поперчив.
  8. Сформируйте котлетки и обжарьте на сковороде, используя оливковое масло.

Это блюдо прекрасно гармонирует с овощными салатами.

Читайте также

Суп из красной чечевицы с курицей

Масур-дал

Фото: povarenok.ru: UGC

Масур-дал — индийское кушанье. Это отличный гарнир, в котором используется красная чечевица. С ним сочетаются блюда из рыбы и постного мяса.

На 4 порции понадобится:

  • чечевица — 300 г;
  • лук — 1 шт.;
  • курага — 50 г;
  • орехи (грецкие орехи, фундук или миндаль) и семечки — по 30 г;
  • зелень (базилик, петрушка, эстрагон).

В качестве специй, кроме соли и перца, используйте карри и паприку. Достаточно ½ ч. л. этих приправ.

Расскажем, как варить чечевицу для этого блюда, ведь для него важна сохранность целостности зерен:

  1. Засыпьте чечевицу в 500 мл кипящей, подсоленной воды и варите 20 минут.
  2. Лук обжарьте на оливковом масле (2 ст. л.).
  3. Нарежьте произвольно курагу и орехи.
  4. За 5 минут до завершения приготовления блюда добавьте их и спассерованный лук к чечевице и перемешайте все.

Читайте также

Чесночный соус: рецепт с фото и пошаговым описанием

Слейте лишнюю воду, добавьте мелко нашинкованную зелень.

Читайте также: Чечевица красная: как готовить

Кабачки, фаршированные чечевицей

Это вкусное, аппетитное блюдо придется по вкусу даже тем, кто не мыслит жизни без мяса. Кроме того, такое диетическое блюдо бюджетное. Это яркий пример того, как можно питаться вкусно, сытно и недорого.

Для приготовления используйте такие продукты:

  • кабачки — 2 шт.;
  • черную или зеленую чечевицу — 100 г;
  • лук, томат и морковь — по 1 шт.;
  • чеснок — 3 зубчика.

Дополнительно к базовым приправам добавьте паприку (1 ч. л.).

Готовить это блюдо просто:

  1. Кабачки разделите пополам, разрезав поперек или вдоль. Уберите мякоть из середины кабачков. Измельчите ее.
  2. Чечевицу отварите в течение 30–35 минут. Вода должна быть подсоленной. Отбросьте зерна на дуршлаг.
  3. Очистите лук и нарежьте кубиками. Также поступите с томатами, а очищенную морковь натрите на терке.
  4. Все овощи (в том числе и мякоть кабачков) спассеруйте на оливковом масле две минуты и столько же потушите, прикрыв сковороду крышкой. Смешайте их с чечевицей, посолите и поперчите, добавьте специи.
  5. Наполните кабачки этой смесью. Форму для выпекания смажьте маслом и выложите туда заготовки.

Читайте также

Вешенки: полезные свойства и калорийность, как готовить

Выпекайте это блюдо при температуре 200 °С 15 минут. Тем, кто не может жить без мяса, рекомендуем в овощной фарш добавить 100 граммов куриного филе. Блюдо будет сытным и аппетитным. Таким образом можно нафаршировать и перцы.

Салат с тыквой и чечевицей

Фото: gastronom.ru: UGC

Приготовьте для перекуса аппетитный салат с чечевицей. Для него понадобятся такие продукты:

  • тыква — 300 г;
  • красная чечевица — 150 г;
  • фета — 100 г.

Дополнением к этим ингредиентам может стать фундук (30 г) или тыквенные семечки, а также зелень (петрушка и укроп).

В качестве заправки используйте смесь 4 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. винного уксуса и 1 зубчик чеснока.

Читайте также

Чернослив: калорийность и диета

Готовить салат следует так:

  1. Очищенную тыкву порежьте крупными кубиками.
  2. Выложите ее на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте сверху оливковым маслом.
  3. Запекайте 35 минут в духовке, разогретой до 180 °С.
  4. Чечевицу отварите в подсоленной воде в течение 25 минут. Отбросьте на дуршлаг.
  5. Выложите на тарелку тыкву, чечевицу. Добавьте измельченный чеснок и заправку.
  6. Дополните блюдо подсушенным на сковороде фундуком или тыквенными семечками.
  7. Сверху покрошите сыр фета и измельченную зелень.

Этот салат выглядит очень красиво и обладает оригинальным вкусом. Поэтому уверенно можете предложить его гостям.

Чечевичный кекс

Фото: koolinar.ru: UGC

Для любителей выпечки диетологи разработали рецепт аппетитного кекса на основе чечевицы. Это прекрасная закуска или вариант перекуса.

Читайте также

Легкие салаты: рецепты без майонеза

Для его приготовления понадобятся:

  • чечевица — 300 г;
  • морковь и лук — по 2 шт.;
  • яйца — 5 шт.;
  • фундук — 50 г;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • твердый сыр — 100 г;
  • нежирный творог — 150 г;
  • цельнозерновая мука — 2 ст. л.

Для обжаривания используйте оливковое масло, в качестве приправ — карри и куркуму (по 1 ч. л.). Соль и перец добавляйте, ориентируясь на собственный вкус.

Готовьте это блюдо так:

  1. Отварите чечевицу 15 минут. Слейте воду и дайте ей остыть.
  2. Овощи очистите и нашинкуйте, обжарьте на растительном масле, добавив измельченный чеснок и приправы.
  3. Сыр натрите на мелкой терке, измельчите блендером творог. Смешайте эти компоненты с яйцами.
  4. Добавьте в смесь чечевицу и овощи. Перемешайте все тщательно и всыпьте муку. Доведите тесто до однородности.
  5. Смажьте форму маслом, посыпьте измельченным фундуком и выложите приготовленное тесто.

Читайте также

Чечевица красная: как готовить

Выпекайте кекс 40 минут при температуре 180 °С. Увлекаться таким кексом не стоит, но несколькими ломтиками можно полакомиться, дополнив их свежими томатами или огурчиками.

Блюда из чечевицы порадуют не только поклонников правильного питания, вегетарианцев, но и тех, кто стремится разнообразить свой рацион и попробовать изысканные и необыкновенные кушанья, которые к тому же подарят здоровый цвет лица и подтянутую фигуру.

Читайте также: Как приготовить чечевичный суп дома

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1749868-cecevica-recepty-dieticeskie/

Кушаем чечевицу и худеем — Вкусно — всем

1. Для приготовления каши надо 250 грамм продукта зелёного цвета замочить
на 3-4 часа.

2. Когда зерно набухнет, воду нужно слить.

3. Чечевицу промыть, сменить воду и поставить на плиту. Варить кашу придётся
на протяжение 40 минут.

4. Опытные хозяйки добавляют соль, специи. Для улучшения вкуса можно покрошить
лук или обжарить на подсолнечном масле размельчённую морковь и добавить в блюдо.

________________________________________________________________

Рецепт из чечевицы для приготовления супа

Ингредиенты:

200 грамм чечевицы;

2 картофелины;

1 морковь;

1 лук;

350-400 грамм мяса;

сметана;

соль.

Способ приготовления:

1. Для приготовления блюда необходимо промыть 200 грамм чечевицы.

2. Продукт насыпать в дуршлаг, чтобы убрать избыток жидкости.

3. Дальше следует разрезать очищенный картофель на маленькие кубики.

4. Морковь промывают и натирают на тёрке.

5. Лук нарезают на полукольца.

6. Все ингредиенты насыпают в термостойкую ёмкость, заливают водой, ставят
на плиту. Варить придётся не менее 3/4 часа.

7. В отдельной ёмкости варят мясо и едят его вместе с супом из чечевицы.
По потребности в суп добавляют ложку сметаны.

________________________________________________________________

Блюдо из чечевицы с овощами

Ингредиенты:

250 грамм чечевицы;

1 морковь;

1 головка лука;

1 болгарский перец;

подсолнечное масло;

соль;

свежая зелень.

Способ приготовления:

1. Вечером требуется замочить 250 грамм продукта в прохладной воде и оставить
до утра.

2. Порезать морковь, головки лука, болгарский перец и поджарить на подсолнечном
масле до золотистого цвета.

3. Дальше овощи смешать с чечевичными зёрнами, налить немного воды и варить
при минимальной температуре до размягчения чечевицы.

4. Эффекта будет больше, если тушёную чечевицу есть со свежей зеленью.

________________________________________________________________

Похлёбка из чечевичных зёрен

Ингредиенты:

350 грамм чечевицы;

1 помидор;

1 зубчик чеснока;

перец черный молотый;

соль;

1 столовая ложка томатная пасты.

Способ приготовления:

1. Для приготовления похлёбки следует вечером 350 грамм чечевицы положить
в холодную воду и оставить до утра.

2. Дальше зёрна чечевицы промывают, насыпают в термостойкую кастрюлю и ставят
на плиту. Наливают воду по желанию. Больше воды — жиже будет похлёбка. Меньше
воды — гуще получится блюдо. Зёрна томят до размягчения зёрен.

3. В отдельной ёмкости нарезают 1 помидор, измельчают 1 зубчик чеснока, солят,
перчат.

4. Для улучшения вкуса кладут ложку томатной пасты.

5. Дальше все ингредиенты измельчают в блендере и высыпают в кастрюлю
с размякшими зёрнами чечевицы. Всё — похлёбка готова.

________________________________________________________________

Чечевица на оливковом масле

Ингредиенты:

250 грамм чечевицы;

2 столовые ложки оливкового масла;

2 столовые ложки томатного сока;

маслины;

свежий укроп;

соль.

Способ приготовления:

1. Блюдо готовится просто. Промытые зёрна чечевицы при
необходимости отмачивают и отваривают до готовности.

2. Дальше наливают по 2 ложки оливкового
масла, томатного сока, маслины. Блюдо посыпают измельчённым свежим
укропом.

Так, используя рецепты из чечевицы, можно скоро расстаться с лишними
килограммами. Блюда обогатят организм ценными витаминами и необходимыми
микроэлементами. С их помощью женщины обретут стройную талию.

________________________________________________________________

Суп копчёный

Ингредиенты:

1 стакан чечевицы;

1 луковица;

1 морковь;

3 картофелины;

300 грамм куриной голени;

200 грамм копчёной грудинки;

1 столовая ложка сметаны;

черный молотый перец;

соль;

зелень петрушки и укропа.

Способ приготовления:

Чечевичный суп понравится хозяйке и её домашним. Сварить его сумеет даже
начинающая хозяйка.

1. Для приготовления блюда придётся 1 стакан чечевичных зёрен промыть
и опустить в кипяток на 1/2 часа.

2. Дальше нарезают 1 луковицу, 1 морковь трут на тёрке
с крупными отверстиями.

3. Затем на мультиварке ставят программу «выпечка», наливают в чашу
чуточку масла, высыпают измельчённые овощи и выпекают до золотистого
оттенка.

4. Следом чистят 3 картофелины, нарезают брусочками и высыпают в чашу.
Туда же добавить 300 грамм куриной голени и 200 грамм копчёной грудинки,
разрезанной на ломтики.

5. Дальше насыпают чечевицу.

6. Мультиварку на 40 минут ставят на программку «суп».

7. Готовое блюдо посыпают
искрошённой зеленью укропа, петрушки. По желанию суп посыпают порошком перца
и добавляют ложку сметаны.

________________________________________________________________

Запеканка из картофеля и чечевицы

Ингредиенты:

210 грамм чечевицы зелёного цвета;

2 картошины;

2 столовые ложки пшеничной муки;

2 зубчика чеснока;

200 грамм тёртого сыра;

специи;

соль;

сметанный соус.

Способ приготовления:

Это лакомство украсит любое застолье.

1. Чтобы приготовить вкусное блюдо, придётся сначала 210 грамм чечевицы зелёного
цвета 10 часов подержать в воде.

2. Дальше с 2-х картофелин снимают кожуру, разрезают на кубики и поджаривают
с маслом.

3. Чечевицу отваривают до размягчения и смешивают с картофелем.

4. Ингредиенты пропускают через мясорубку и насыпают 2 большие ложки пшеничной
муки, 2 размягчённых зубчика чеснока, соль и специи по вкусу. Массу снова
тщательно перемешивают.

5. Форму обрабатывают подсолнечным маслом,
посыпают половиной стакана панировочными сухарями и выливают полученную массу.
Сверху посыпают 200 грамм тёртого сыра.

6. Форму отправляют в духовку при температуре 180 градусов примерно
на 1/3 часа.

7. Запеканку лучше кушать горячей, полить сметанным соусом.

________________________________________________________________

Противопоказания

Чечевицу нельзя употреблять, если болят суставы, затрудняется мочеиспускание.
Если имеются проблемы с пищеварением, с желчным пузырём или поджелудочной
железой, то употребление чечевицы следует резко ограничить. Зёрна чечевицы
провоцируют брожение, что отягощает работу органов пищеварения. Употребление
большого количества бобовой культуры может спровоцировать появление камней
в почках.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

калорийность, пп-рецепты приготовления с фото пошагово

Очень полезен для худеющих и просто ведущих здоровый образ жизни диетический чечевичный суп – калорийность, соотношение БЖУ, органолептические свойства у него просто идеальны для системы правильного питания.

Диетический суп из чечевицы для похудения и не только

Чечевица обладает рядом полезных свойств: содержит легкоусвояемый растительный белок, улучшает обменные процессы, «разгоняет» метаболизм», устраняет отеки и оказывает небольшое диуретическое воздействие. Вообще, можно долго перечислять, чем полезен супчик из этой крупы, но выделим главное — питательность при невысокой калорийности, отличный вкус и простота готовки.

Благодаря этим качествам супчики на основе чечевицы активно применяются в составе различных диет. Для похудения можно есть простой постный супчик, а для поддержания формы разрешается чечевичная похлебка с курицей или на мясном бульоне из более жирных сортов мяса.

Все секреты правильного чечевичного супа

Из чечевицы по пп-рецепту суп можно сварить по-разному: традиционно – в кастрюле на плите, в большом горшке в духовке и в мультиварке. В него можно класть практически любые овощи, грибы, мясо, птицу. Сама чечевица может быть коричневой, зеленой и красной.

Коричневая чаще других видов используется для приготовления первых блюд. Зеленая идеальна в составе мясных салатов. Красная чечевица хороша и в супах, и в салатах, и в сложных гарнирах. Именно красная быстрее других доходит до готовности, поэтому ее не подвергают длительной термической обработке.

Наиболее низкокалорийные супы не предусматривают предварительного обжаривания продуктов перед варкой и добавления заправки. Если же человек не считает слишком строго, сколько калорий он может употребить, то иногда ему позволительно сделать луково-морковную заправку на масле для супчика или прожарить в духовке говяжьи кости перед варкой бульона, а также подать первое с чесночными сухариками. Эти нюансы сделают вкус супа более насыщенным и ярким. Однако, частить с ними нельзя, чтобы не превышать лимит калорий и допустимое количество жиров в питании.

Если планируется приготовить крем-суп, то удобнее всего использовать погружной блендер и пюрировать блюдо прямо в той посуде, в которой оно было сварено. Однако с большим объемом погружной блендер не справится. В таком случае на помощь придет стационарный агрегат с чашей или стаканом для взбивания.

Овощная зажарка на растительном масле содержит 300 с небольшим ккал в 100 г, та же самая зажарка на сливочном масле и того больше.

Таким образом треть калорий в порции приходится именно на зажарку. Поэтому решая, как приготовить супчик из чечевицы, нужно учитывать калорийность всех входящих в него ингредиентов, чтобы вместо диетической не получить жирную и калорийную еду.

Но лично я против классических зажарок-поджарок в любых пп-блюдах. Максимум — притомить под крышкой, чтобы жирорастворимые витамины стали для нас более доступны.

Суп-пюре из красной чечевицы

Хотя бобовые я люблю, но вот на чечевицу почему-то долго не обращала внимания. И очень зря! Особенно хороша красная. Главное преимущество её перед другими бобовыми в том, что она очень быстро готовится, буквально 10-15 минут. А ведь чтобы сварить зеленую чечевицу или фасоль, их сначала нужно замочить на несколько часов, а потом еще томить по 1,5-2 часа.

Из красной получаются очень вкусные и сытные супы, хочу поделиться рецептом одного из таких. Это суп-пюре, в состав которого кроме чечевицы входят овощи. Полезный супчик идеален для поста, вегетарианской диеты и системы правильного питания.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 31
  2. Белки: 2,1
  3. Жиры 0,1
  4. Углеводы: 5,3
Ингредиенты (на 2 литра воды)
  • 1,5 ст. красной чечевицы
  • 0,5 шт. красного болгарского перца
  • 1 шт. репчатого лука
  • 1 шт. моркови
  • соль, специи по вкусу
Способ приготовления:

В кипящую, подсоленную воду добавляем промытую красную чечевицу.

Варим на медленном огне, периодически помешивая и снимая пенку.

В это же время начинаем закладывать овощи. Репчатый лук очищаем, нарезаем небольшими кусочками и отправляем в суп.

С моркови снимаем шкурку, нарезаем в произвольном виде и также добавляем в кастрюлю.

Следом в суп отправляем нарезанный болгарский перец, из которого предварительно вынимаем семена. Заметила, что вкуснее всего получается с болгарским перцем именно красного цвета.

Варим суп минут 10, за это время чечевица хорошо разварится, а овощи станут мягкими. При необходимости досаливаем и добавляем различные специи по вкусу. Я люблю добавлять готовые приправы для овощей и сухой чеснок.

Томим суп еще 2-3 минуты и снимаем с огня. При помощи блендера превращаем содержимое кастрюли в суп-пюре, как на фото.

Можно подать к супу свежую зелень и ржаные хлебцы. Приятного аппетита!

Суп с курицей в мультиварке

Блюдо готовится легко, просто, быстро и получается вкусным и наваристым. Для бульона нужно брать нежирную часть тушки птицы без костей и кожицы, например, пару голеней (кожу снять), переднюю часть с филе.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 43
  2. Белки: 3,2
  3. Жиры 1,1
  4. Углеводы: 4,9
Продукты:
  • куриное мясо с косточкой — 300 г
  • вода — 2 л
  • коричневая чечевица – 200 г
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • сладкий перец – 1 шт.
  • чеснок – 3 дольки
  • свежая зелень — небольшой пучок
  • соль — неполная чайная ложка или по вкусу
Приготовление пошагово:
  1. Чечевицу замочить на час, промыть до прозрачной воды.
  2. Нарезать кубиками все овощи, чеснок раздавить.
  3. В чашу мультиварки заложить овощи, чечевицу и мясо, налить воды и включить режим «суп» или «тушение». Варим до готовности. Это займет примерно 40 минут.
  4. Нарубить мелко зелень, лучше брать ассорти. Курицу достать, кости вынуть и выбросить, а мясо измельчить. Добавить всё назад в супчик, посолить и варить ещё 5 минут.
  5. Выключить мультю, дать настояться 10-15 минут супу.

Если курица не покупная, а домашняя, то сперва лучше сварить бульон. На это уйдёт час-полтора. Потом схема готовки та же.

Турецкий мерджимек чорбасы: пп-рецепт

В турецкой кухне чечевица — продукт популярный. И рецептов немало, мерджимек чорбасы — наваристый ароматный густой крем-суп. Он настолько вкусен, что обязательно попробуйте приготовить. От оригинального варианта пп-рецепт отличается лишь отсутствием картошки. Варят суп традиционно из красной чечевицы.

Кстати, этот рецепт подходит для постного, вегетарианского меню.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 50
  2. Белки: 2,8
  3. Жиры 1,1
  4. Углеводы: 7
Будет нужно:
  • красная чечевица – 1,5 ст.
  • вода — 1,5 л
  • морковка – 2 шт.
  • лук – 2 шт.
  • томатная паста – 3 ст. л. (можно заменить 3-4 помидорами)
  • тмин,
  • тимьян,
  • мята,
  • соль — на свой вкус
  • оливковое масло — 2 ч.л.
  • любая цельнозерновая мука — 1 ст.л.
Приготовление:
  1. Чечевицу замочить на час-полтора, промыть до прозрачной воды.
  2. Лук и морковь нарезать кубиками.
  3. Заложить в кипяток все овощи и крупу, варить на малом огне 30-40 минут.
  4. Развести томатную пасту парой ложек получившегося бульона, добавить в нее специи, хорошо размешать и вылить в суп. Добавить и масло.
  5. Муку смешать с 2-3 ст.л. холодной воды так, чтобы не было комочков, влить в кастрюлю тонкой струйкой, помешивая. Закипятить и выключить.
  6. Накрыть крышкой и дать настояться четверть часа. Чечевица и так развариться до пюреобразного состояния, но если хочется именно крем-суп, то воспользуйтесь дополнительно блендером.
  7. Подавать с долькой лимона, свежей зеленью.

Видео рецепт чечевичного супа: вариант не для похудения

Если вы сейчас не худеете, то можно сварить вкусненький суп с картошкой и киноа. Процесс варки не сложный:

Чечевица на ПП: лучшие рецепты

С помощью этого простого продукта вы можете отлично разнообразить свое пп меню и приготовить массу вкусных и полезных блюд!

Можно ли чечевицу на пп и диете

Если вы решили начать придерживаться правильного питания, то вы абсолютно точно захотите добавить в свой рацион больше медленных углеводов, больше белка и клетчатки. Все эти три важных компонента можно найти в чечевице! Очень часто приверженцы пп игнорируют чечевицу и забывают, что готовить пп каши и гарниры можно не только из круп, но также и из чечевицы! По содержанию полезных веществ и витаминов, а также клетчатки, чечевица гораздо полезнее! К тому же из нее можно приготовить массу вкусных и полезных пп гарниров, диетических супов и даже пп салатов.

Этот диетический продукт содержит около 300 калорий на 100 грамм и при этом целых 22 грамма белка!

А в отварном виде калорийность чечевицы составляет всего 114 калорий! Согласитесь, что это отличная замена крупам! Вы можете смело включать чечевицу в утренний, обеденный рацион и даже вечерний. Чечевица на ужин пп — это отличное решение, если вы придерживаетесь кбжу и хотите сбросить лишние килограммы! Правильно приготовленное пп блюдо с чечевицей поможет разнообразить ваш рацион и сделать меню более сбалансированным и полезным!

Польза чечевицы

В чем же секрет этого простого продукта, который с легкостью может заменить все полезные крупы?

  • в первую очередь — это большое содержание клетчатки. Судите сами: в 100 граммах продукта содержится 11,5 грамм клетчатки. А это значит, что рис, макароны из твердых сортов пшеницы, ячневую, перловую крупу и даже горох вы можете смело заменить чечевицей. Попадая в наш кишечник, чечевица мягко и бережно очищает его и выводит лишние шлаки и токсины. Существуют даже разгрузочные дни на чечевице, которые помогают сбросить лишние килограммы.
  • вторая очень важная причина, по которой обязательно следует включать этот продукт в свой рацион, — это содержание белка. Одна из проблем во время правильного питания — это недобор белка. Для человека, который только начал придерживаться диеты, очень сложно ввести нужное количество белка в свой рацион, ведь раньше его меню состояло преимущественно из углеводов. Напоминаем, что для похудения человек должен потреблять не менее 1,5−2 грамм белка на 1 кг веса. Проанализируйте свое потребление белка, и если его слишком мало в рационе, то замените крупы на чечевицу.
  • если говорить о правильном питании, то пп блюда из чечевицы — это настоящая находка, ведь они надолго утоляют чувство голода. Приходилось ли вам испытывать голод спустя час после пп обеда или пп ужина? Скорее всего да! Так вот с чечевицей этого точно не будет Она очень сытная и при этом не содержит жиров! Ее можно добавлять в большое количество рецептов и худеть легко!

Котлеты из овсянки как мясные

Как правильно готовить чечевицу на гарнир

Итак, как же правильно варить чечевицу при похудении? Начнем с того, что это зависит от того, какую именно чечевицу вы готовите. Да-да, есть три вида чечевицы — красная, зеленая, коричневая! Зеленая чечевица идеальна для приготовления салатов, коричневую используют при приготовлении котлет, выпечки, а красная отлично подойдет для супов.

Как правильно готовить? Сначала промываем несколько раз, затем заливаем водой в пропорции 1:2. Ставим вариться, и время варки уже зависит от вида чечевицы. Красную можно варить всего лишь 10−15 минут, зеленую около 40 минут, коричневую около 60 минут. Соль лучше всего добавлять уже в готовый продукт.

Так как мы говорим о пп блюдах из чечевицы, то следует помнить, что во время приготовления пп чечевицы следует придерживаться следующих пп правил:

  • готовя пп блюдо, не злоупотребляйте добавлением соусов и прочих заправок. Они содержат массу пустых и ненужных калорий и могут убить даже самое диетическое блюдо.
  • если вы готовите чечевицу с мясом, то выбирайте нежирные сорта мяса — курица, индейка, телятина. Хороший диетический прием — это добавлять уже отварное мясо в готовую чечевицу, чтобы снизить общую калорийность блюда.
  • не используйте большое количество растительного масла при приготовлении пп чечевицы. Помните, что в 1 столовой ложки масла содержится около 120 калорий, тогда как в 100 граммах отварной чечевицы всего 114! Это же касается и обжарки овощей при приготовлении пп блюд, она должна выполняться с минимальным добавлением масла.

Пшенка с овощами в мультиварке

С чем едят чечевицу

Итак, если вы приготовили чечевицу на гарнир и не знаете, с чем можно ее подать, то у нас есть несколько проверенных и хороших вариантов:

  • с запеченными или отварными овощами. Это может быть даже любая замороженная овощная смесь, которую вы приготовили диетическим способом. Чечевица отлично сочетается со всеми овощами.
  • со свежим салатом. Не забывайте включать как можно больше свежих овощей в свой рацион на пп. Добавляйте в салаты больше зелени, заправляйте их небольшим количеством растительного масла и ешьте с чечевичным пюре или кашей.
  • с нежирным мясом. Запеченная курица, индейка или отварная телятина, говядина идеально подойдут.
  • с овощными котлетами. Идеальный пп вариант для похудения. Паровые пп котлеты с чечевицей — это отличный пп обед!
  • добавьте чечевицу в суп и вы получите идеальную замену картофелю на пп. Кстати, пп суп из чечевицы с куриным филе можно даже смело включать в вечерний рацион.
  • чечевица — это хороший ингредиент для пп салата! Несколько ложек отварной чечевицы — и у вас будет отличный пп ужин.


Как приготовить чечевицу зеленую вкусно

Все диетические блюда из чечевицы готовятся очень быстро и просто. Вот пример отличного пп рецепта:

  • 250 грамм зеленой чечевицы. Промываем ее предварительно.
  • 250 грамм шампиньонов. Моем, чистим и нарезаем.
  • 1 средняя морковь. Натираем на терке.
  • 1 небольшая луковица. Мелко шинкуем.
  • 1 столовая ложка растительного масла.
  • Специи по вкусу.

Обжариваем овощи на растительном масле. Добавляем чечевицу и добавляем 500 мл воды. Готовим на небольшом огне под крышкой.

9 простых рецептов сыроедческих тортов

Диетическое блюдо из красной чечевицы

Диетические блюда из чечевицы хорошо готовить с куриным фаршем. У вас получится настоящий пп ужин.

  • 200 грамм куриного фарша. Его лучше приготовить самостоятельно из куриного филе.
  • 1 средняя морковь. Натираем на терке.
  • 200 грамм красной чечевицы. Отвариваем ее до полной готовности в отдельной емкости.
  • 1 чайная ложка растительного масла.
  • Специи и зелень по вкусу.

В сковороде обжариваем фарш и морковь, добавляем воду, специи и тушим под крышкой до полного приготовления. Затем кладем чечевицу, перемешиваем. ПП блюдо можно присыпать зеленью.

Чечевичные пп супы


Салат из чечевицы — пп рецепт

А вот и пп рецепты изумительного пп салата, который украсит любое пп меню.

Вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 1 болгарский красный перец. Нарезаем полукольцами.
  • 3 горсти любого салатного микса.
  • 2 помидора. Режем кусочками.
  • 3 столовые ложки отварной красной чечевицы.
  • 100 грамм сыра фета.

Для заправки:

1 столовая ложка оливкового масла+1 столовая ложка лимонного сока+1 чайная ложка дижонской горчицы.

Соединяем все ингредиенты и заправляем пп заправкой! Такой пп салат можно съесть с небольшим кусочком цельнозернового хлеба!

Как приготовить постные котлеты из гречки

Красная чечевица с курицей

Если вы ищите рецепт чечевицы для похудения, то обязательно попробуйте этот простой пп вариант. Он идеально подойдет в качестве пп ужина. Если вы тренируетесь в зале, вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 1 куриное филе. Моем и нарезаем кубиками.
  • 1 средняя морковь. Трем на терке.
  • 1 средняя луковица.
  • 200 грамм красной чечевицы.
  • Соль и специи по вашему вкусу.

На глубокой сковороде с антипригарным покрытием обжариваем овощи на 1 ложке растительного масла, туда же кладем курицу и тушим до полуготовности. Солим, перчим. Добавляем чечевицу и заливаем водой. Готовим около 15 минут под крышкой.

Фото: instagram / tasteflorence

Чечевица с овощами

Идеальное и вкусное пп блюдо из чечевицы для похудения в мультиварке. Отлично подходит для разгрузочного дня на чечевице. Вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 1 стакан зеленой чечевицы.
  • 100 грамм стручковой зеленой фасоли.
  • 100 грамм зеленого горошка.
  • 100 грамм кукурузы.
  • 1 средняя морковь. Нарезаем кубиками или соломкой.
  • Специи по вкусу.

Складываем все ингредиенты в чашу и заливаем водой в пропорции 1:2. Добавляем специи, ставим на режим тушение. Готовим мы без масла, его при желании можно будет положить уже в приготовленное блюдо.

Тушеные овощи в мультиварке — 15 рецептов

Диетическая каша из чечевицы

Если вам нужно приготовить обычную кашу, то используем минимум ингредиентов:

  • 1 стакан красной чечевицы.
  • 2 стакана воды.
  • соль и специи по вкусу.

Заливаем промытую чечевицу водой и ставим вариться. Готовим около 15 минут. В готовую кашу можно добавить масло при желании. ПП гарнир из чечевицы для похудения готов!

Чем полезна льняная каша

Как запаривать чечевицу

Есть еще один вариант приготовления чечевицы для салатов. Вы можете запарить ее в воде. Такая чечевица будет более твердая и отлично подходит для вегетарианского меню. Также таким образом готовят чечевицу при сыроедении. Вам нужно залить чечевицу чистой водой и оставить ее на несколько часов!

Пюре из чечевицы диетическое

Как приготовить вкусное и диетическое пюре из чечевицы? У нас есть отличный рецепт:

  • 1 стакан красной чечевицы. Промываем тщательно.
  • 1 морковь. Нарезаем кубиками.
  • 300 грамм тыквы.
  • Соль и специи по вкусу.

Кладем все продукты в кастрюлю и заливаем водой (должна полностью покрывать содержимое). Готовим на маленьком огне до полной готовности, затем взбиваем блендером.

Чечевичные котлеты — пп рецепт

Тушеная чечевица с томатной пастой

Для этого вкусного пп рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 стакан красной чечевицы. Промываем, заливаем водой и варим до готовности.
  • 2 столовые ложки томатной пасты.
  • 2 столовые ложки нежирной сметаны.
  • 1 небольшая луковица.
  • 1 зубчик чеснока.
  • 1 чайная ложка растительного масла.
  • Специи по вкусу.

На глубокой сковороде обжариваем лук и чеснок. Смешиваем томатную пасту с нежирной сметаной и добавляем к овощами. Перемешиваем, солим, перчим. К пп заправке добавляем чечевицу, перемешиваем и тушим еще пару минут.


Чечевичный ПП паштет

Не знаете, как приготовить вкусный и полезный пп перекус? ПП паштет из чечевицы для похудения станет вашим любимым перекусом. Готовится блюдо просто и быстро. Вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 1 стакан вареной зеленой чечевицы.
  • 1 средняя морковь. Натираем на терке.
  • 1 небольшая луковица. Шинкуем.
  • 100 грамм шампиньонов. Моем и режем кусочками.
  • 1 столовая ложка растительного масла.
  • Соль и специи по вкусу.

Обжариваем лук, морковь и грибы. Добавляем к ним любимые специи. В блендер кладем овощи и чечевицу, перемалываем.

ПП паштет — диетические рецепты

Чечевичная диета

Вы удивитесь, но существует даже специальная диета на чечевице. В основе такой диеты — блюда из чечевицы. Смысл в том, чтобы есть этот продукт на завтрак, обед и ужин. Разумеется, все блюда должны быть приготовлены исключительно диетическим образом. Никакого жира, избытка масла, обжарки и прочего. На такой диете потеря веса может быть до 4−5 кг за неделю. Вот примерное меню диеты:

Завтрак. Каша из чечевицы, чай или кофе.

Обед: пп суп из чечевицы, свежий салат.

Ужин: чечевица с овощами.

Как видите, вы можете вводить и другие продукты в свой рацион, но основу питания составлять должна чечевица. На такой диете разрешено ввести в рацион овощи. Преимущество отдаем зеленым овощами — кабачок, стручковая фасоль, перец, капуста белокочанная, брокколи, брюссельская капуста. В перерывах между приемами пищи разрешается выпить стакан кефира или съесть зеленое яблоко. Также важно пить достаточное количество воды и уменьшить потребление соли. Сколько можно придерживаться такой диеты? Любые монодиеты не являются сбалансированными. И хотя в этой диете присутствуют и другие продукты, но придерживаться такого рациона можно не более одной недели.

Лучше всего попробовать разгрузочные дни на чечевице. Это может быть день на каше из чечевицы или на блюде из чечевицы с овощами. Проводить такие разгрузочные дни можно 2 раза в неделю.

Понравились пп блюда из чечевицы для похудения? Обязательно добавьте их в свое пп меню и худейте легко!

Чечевица в мультиварке: 10 разнообразных рецептов

Приготовить чечевицу в мультиварке помогут Вам рецепты из этой подборки. Блюда на любой случай: с овощами, грибами — на ужин, каша из чечевицы — завтрак, а на обед — вкусный суп!

Рецепт 1: чечевица в мультиварке с овощами (пошагово)

чтобы чечевица получилась и мягкой и рассыпчатой, лучше готовить ее в мультиварке. Зеленая чечевица с овощами в мультиварке готовится предельно просто, а вкус получается отменным, попробуйте!

  • морковь – 1 шт.
  • чечевица – 1 мультистакан
  • лук репчатый – 1 шт.
  • масло растительное – 1 ст.л.
  • вода – 4 мультистакана

Возьмите небольшую луковицу, очистите ее и порежьте кубиками или полукольцами. Выложите в мультиварочную чашу, не забыв добавить ложку растительного масла. Готовьте лук в режиме «Жарка» с открытой крышкой, помешивая деревянной лопаткой.

Одну среднюю морковку очистите и нарежьте меленькой соломкой (можно также натереть на терку с крупными зубцами). Добавьте морковь к жарящемуся луку и продолжайте процесс приготовления в этом же режиме еще минут пять, не забывая помешивать овощи время от времени.

Пока готовятся овощи приступим к подготовке чечевицы, которую нужно осмотреть на предмет испорченных зерен, а затем промыть несколько раз водой.

Выложите в чашу к овощам подготовленную чечевицу, добавьте соль и специи.

Тщательно все перемешайте.

Залейте чистой водой. Закрыв крышку, установите режим «Гречка» или «Рис», блюдо будет готовиться 40 минут.

Обратите внимание, если чечевица была предварительно замочена в воде, то количество добавляемой воды в мультиварку должно быть сокращено вдвое, а время на приготовление устанавливается не более 20 минут.

После окончания приготовления мультиварка подаст звуковой сигнал. Чечевица с овощами в мультиварке готова!

Блюдо горячим можно выкладывать на порционные тарелки и подавать к обеду или ужину. Приятного аппетита!

Рецепт 2: как вкусно приготовить в мультиварке чечевицу

  • Чечевица 300 гр
  • Грудинка копченая 100 гр
  • Перец красный сладкий 150 гр
  • Лук репчатый 100 гр
  • Чеснок 10 гр
  • Петрушка (зелень) 10 гр
  • Оливковое масло 40 мл
  • Хлеб белый 50 гр
  • Сыр пармезан 20 гр
  • Вино красное сухое 100 мл
  • Тимьян 5 гр
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Зеленую чечевицу промыть и замочить в двукратном объеме в холодной воды на 20 минут.

Репчатый лук и чеснок почистить и мелко порезать.

Включить в мультиварке режим «Жарка», нагреть чашу и налить в нее оливковое масло. Потушить лук с чесноком до мягкости и прозрачности, минут 7-8.

Красный сладкий перец очистить от семян и порезать кубиками.

Копченый бекон или грудинку тоже порезать кубиками.

Добавить перец и грудинку к луку.

Чечевицу откинуть на дуршлаг и положить к овощам . Влить 100 мл. белого сухого вина(по желанию) и переключить мультиварку на режим «Варенье», время 1 час. Влить в чечевицу 200 мл. кипятка, посолить и поперчить и готовить до конца программы. В готовую чечевицу положить рубленную петрушку и половину натертого пармезана.

Отдельно приготовить сухарики из чиабатты в духовке, и посыпать их тимьяном.. В тарелку с горячей чечевицей натереть оставшийся пармезан, сухарики и сразу подавать.

Рецепт 3: суп из чечевицы, приготовленный в мультиварке

Вкусный и сытный суп из чечевицы на курином бульоне, приготовленный в мультиварке.

  • Куриный окорочок — 2 шт;
  • Морковь — 1 шт;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Чечевица — 200 г;
  • Картофель — 4-5 шт;
  • Вода (горячая) — 1,7 л;
  • Соль — по вкусу ;
  • Перец черный (молотый) — по вкусу ;
  • Лавровый лист — 1-2 шт;
  • Помидор — 1 шт;
  • Зелень — по вкусу ;
  • Масло растительное — 2 ст.л

Лук порезать, морковь потереть на терке. Включить программу Жарка, добавить в чашу растительное масло, разогреть. Добавить порезанные овощи и обжарить.

Куриные окорочка разрезать на две части. Добавить к овощам, обжарить.

Добавить горячую воду. Включить программу Мультиповар, время 10 минут. Дать закипеть.

Затем включить программу Суп, время 1,5 часа и варить 30 минут.

Добавить чечевицу. Варить 30 минут.

Затем порезанный картофель. Посолить.

За 5 минут до окончания программы, добавить тертый на терке помидор, лавровый лист и перец.

Перед подачей добавить в тарелку с супом порезанную зелень Приятного аппетита!

Рецепт 4: как сварить в мультиварке суп из красной чечевицы

Этот лёгкий вегетерианский суп очень прост в приготовлении. Вкусный, ароматный и очень полезный. Красная чечевица содержит большое количество белка, витаминов и микроэлементов.

  • чечевица красная — 100 грамм;
  • вода — 1,5 литра;
  • картофель — 2-3 штуки;
  • лук репчатый — 1 штука;
  • морковь — 1 штука;
  • специи — по вкусу

Чтобы приготовить этот суп, возьмите одну среднего размера луковицу и мелко порежьте её.

Одну крупную морковку натрите на крупной тёрке.

В чашу мультиварки налейте одну столовую ложку подсолнечного или оливкового масла и обжарьте морковь с луком в течение примерно пяти минут на программе «Выпечка».

До лёгкого золотистого цвета.

Иногда я не обжариваю морковь с луком, чтобы суп был менее жирным и более полезным. Красную чечевицу хорошо промойте до чистой воды. Я отмеряю чечевицу мерным стаканчиком от мультиварки. 100 грамм чечевицы — это примерно 130 мл.

Поместите промытую чечевицу в чашу мультиварки.

Добавьте воду, соль, лавровый лист. И включите режим «Варка на пару» на 15 минут.

В это время порежьте мелко картофель. Добавьте его в суп примерно через 5 минут после начала варки.

За 1-2 минуты до готовности добавьте специи по вкусу. Я люблю добавлять в этот супчик молотый кориандр, чёрный перец и свежий базилик.

Обычно суп получается немного несолёным. Но я не добавляю больше соль в процессе варки. Досаливаю суп уже в тарелке йодированной морской солью. Вкусный и полезный супчик готов!

Можно дать ему немного постоять в мультиварке. Или сразу разливать по тарелкам.

Рецепт 5, пошаговый: красная чечевица — каша с мясом

Рецепт написан в расчете на мультиварку Панасоник — 10.

Красная чечевица быстрее других чечевичных сортов разваривается, поэтому она лучше всего подходит для каш, 10-15 минут и вы уже наслаждаетесь горячим ароматным и блюдом. А если добавить еще и мясо, то получится очень питательная каша.

  • 300г мяса
  • 2 мультистакана чечевицы (у меня красная)
  • лук
  • морковь
  • 200г овощей (можно мороженых)
  • растительное масло
  • соль, специи
  • 4 мультистакана воды

Лук, морковь и мясо обжариваем на растительном масле в режиме «Выпечка» 10-20 минут

Добавляем любые порезанные овощи (у меня мороженая смесь)

Затем засыпаем промытую чечевицу.

Заливаем 4 мультистаканами воды. Солим, добавляем специи по желанию.

Готовим в режиме «Плов»

Чечевица разварилась с пюре и каша получилась очень нежная и вкусная. Приятного аппетита!

Рецепт 6: чечевица с грибами в мультиварке (пошаговые фото)

Это блюдо очень выручит в постные дни. Эта культура выступает богатым источником белка, который является для организма строительным материалом для всех органов и тканей.

  • 1 ст. зеленой или корчневой чечевицы;
  • 10 шт. крупных шампиньонов;
  • 1 головка репчатого лучка;
  • 1-2 чесночных зубков;
  • 2-3 ст.л. кукурузного маслица;
  • По 0,5 ч.л. хмели-сунели и соли.

Очищаем лук с чесноком. Лук режем мелкими кубиками, а чеснок тоже рубим ножом, но значительно мельче.

Шампиньоны споласкиваем под струей холодной водички, скоблим срез ножки, очищаем шляпку от тонкой кожицы, которая очень легко отходит. Нарезаем крупные грибы слайсами, а мелкие просто разрезаем пополам. Вместо шампиньонов можно использовать любые другие свежие или сушеные грибочки.

Теперь наливаем в мультиварку кукурузное (можно подсолнечное) маслице. Прогреваем его, включив режим «Жарка», выкладываем первыми лук с чесночком. Жарим овощи, помешивая, пока они не станут прозрачными и немного отмякнут, но не зажариваем до румяности. Следом закладываем нарезанные грибы, солим, добавляем любимые приправы, перемешиваем и обжариваем вместе с луком пару минут.

Чечевицу внимательно перебираем, откидывая весь мусор и подпорченные зернышки. Потом зерно заливаем холодной водой, тщательно промываем (меняем воду несколько раз). После последнего промывания выливаем в дуршлаг, даем стечь воде.

Когда грибы пустили сок, закладываем чечевицу, заливаем её горячей водой, солим по вкусу, перемешиваем.

Для варки чечевицы всегда используется пропорция 1:2, т.е. 1 часть бобовых на 2 части теплой или горячей воды. Если чечевицу залить холодной водой, то быстро впитав часть воды, она получится водянистой и невкусной.

Переводим девайс на режим тушения, готовим ровно час до звукового сигнала. После этого не выключаем мультиварку, а оставляем её на автоматическом подогреве еще на полчаса, не открывая крышку. Блюдо готово. Приятного всем аппетита!

Рецепт 7: постная чечевица в мультиварке с помидорами

  • Чечевица 1 мультистакан или примерно 170 мл
  • Помидор половина
  • Болгарский перец половина
  • Соль 1/2 ч.л.
  • Карри 1/2 ч.л.
  • Кориандр 1/2 ч.л.
  • Вода 350 мл

Чечевицу необходимо хорошо промыть, положить в мультиварку и залить водой.

Посолить, добавить специи: карри и кориандр. Перемешать. Кориандр поможет лучше усвоиться чечевице, а карри придаст блюду аромат.

Половинку помидора нарезать крупно.

Половинку болгарского перца нарезать соломкой. Добавить овощи в мультиварку. Овощи можно брать как свежие, так и замороженные (на фото замороженные). Если используются замороженные, то их не нужно предварительно размораживать.

Блюдо готовится на режиме гречка 35-40минут. Блюдо будет сочнее, если останется немного жидкости, пропитанной специями и овощами, поэтому лучше не дожидаться пока мультиварка прейдет в режим подогрева, а выключить ее самостоятельно.

Подавать блюдо можно с зеленью и ломтиками свежих овощей. В не постные дни хорошо сдобрить блюдо кусочком сливочного масла.

Рецепт 8: зеленая чечевица с курицей в мультиварке (с фото)

Чечевица в мультиварке может готовиться на различных режимах, но я выбрала режим «Рис». Итак, чечевица с мясом и овощами – это замечательный выбор на сытный, но не калорийный обед.

  • зеленая чечевица – 3 мульти стакана;
  • грудка куриная – 1 шт.;
  • морковь – 2-3 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • чеснок 2-3 зубчика;
  • томатная паста, кетчуп или любой другой томатный соус – 2 ст. л.;
  • вода – 700 г;
  • паприка – 1 ст. л.;
  • растительное масло -2 ст. л.;
  • соль – по вкусу;
  • черный молотый перец – по вкусу.

Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке. Репчатый лук очистить от шелухи, помыть и порезать кубиками, чеснок порезать маленькими кубиками или полосками.

Куриное филе помыть, обрезать пленки, лишний жир и порезать крупными кусочками.

В чашу мультиварки (у меня модель Dex dmc 60) налить немного подсолнечного или оливкового масла. Выложить лук и морковь. Установить режим «Выпечка» и в течение 5 минут немного пропечь овощи, к ним добавить куриное мясо, совсем немного посолить и поперчить. Все вместе готовить в течение 7-8 минут, периодически перемешивая.

Кетчуп, томатную пасту или томатный сок развести с небольшим количеством теплой воды и влить в чашу мультиварки.

Чечевицу перебрать и тщательно промыть до прозрачной воды. Всыпать чистую чечевицу к остальным ингредиентам. Все распределить равномерно.

Добавить оставшуюся воду, соль, паприку или любую другую любимую приправу.

Установить режим приготовления «Рис» в других моделях мультиварок этот режим может так же называться «Плов», готовить в течение – 40 минут, мультиварка сама отключится, как только вся вода выкипит. Чечевица зеленая разбухнет и впитает всю воду, но бывают разные сорта и поэтому даже спустя 40 минут сигнал об окончании приготовления может так и не прозвучать.

Чечевица в мультиварке может так же быть доготовлена в режиме «Подогрев» 10-20 минут. Каша из чечевицы с курицей может поменять цвет, но это совсем никак не отразится на ее вкусовых свойствах.

Подавать блюдо горячим с любимым овощным салатом. Приятного аппетита!

Рецепт 9: простой суп в мультиварке с курицей и чечевицей

Суп из чечевицы, как и из других бобовых, питательный, полезный и вкусный. А так, как чечевица довольно быстро варится, то из нее готовить несложно.

  • Чечевица — 1 стакан,
  • куриные крылышки — 5-6 шт,
  • лук — 1,
  • морковь — 1-2 шт,
  • картофель — 2-3 шт,
  • помидор — 1,
  • перец болгарский — 1,
  • зелень.

Чечевицу моем и заливаем водой на 30 минут.

Лук и морковь шинкуем и обжариваем на режиме «Жарка».

Крылышки моем, режем в суставах и обжариваем минут 10.

Перец и помидор мелко режем.

Катрофель моем, режем.

После того, как крылышки немного обжарились, высыпаем в кастрюлю помидоры, перец.

Чечевицу и картофель, солим, добавляем приправу по вкусу.

Заливаем водой. Ставим режим «Суп» на 1 час.

После того, как пройдет время, добавляем зелень и оставляем на 10 минут.

Рецепт 10: чечевица с зайчатиной и грибами в мультиварке

Если зайчатины у вас не найдется, смело можете заменить это мясо кроликом или курицей. Но, с зайчатиной чечевица сочетается очень хорошо.

  • 2 стакана красной чечевицы
  • 400 г зайчатины
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 6 стаканов воды
  • 1 стакан томатного соуса или 3 ст.л. томатного пюре
  • несколько ложек жареных с луком грибов (у меня шампиньоны)
  • 1 ст.л. соли
  • черный молотый перец по вкусу
  • любимые специи по желанию
  • растительное масло для жарки

Чечевицу промываем и засыпаем в чашу мультиварки.

Порционные кусочки зайчатины обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла и добавляем к чечевице.

На растительном масле жарим до мягкости кубики лука и морковь, которую предварительно очищаем и натираем на крупной терке.

Заливаем томатный соус (у меня домашнего приготовления) и воду. Чечевицу солим и перчим по вкусу.

Чашу отправляем в мультиварку и включаем программу «Рис» на 1,5 часа (или программу «Мультиповар» на 1,5 часа с температурой 110 градусов).

Готовую чечевицу подаем к столу в теплом виде. В каждую тарелку добавляем порционный кусочек зайчатины и ложку жареных грибов. В этом рецепте не будем рассматривать процесс жарки грибов, так как у каждой хозяюшки имеется свой вариант их приготовления. Это не принципиально.

Грибы подойдут любые. Можно пожарить с лучком лесные грибочки, а можно и шампиньонами обойтись из супермаркета. К грибочкам можно добавить немного чесночка и укропа. В общем, все на ваш вкус. Приятного аппетита!

(с) http://vmultivarkah.ru, http://tvoirecepty.ru, http://www.cooksa.ru, http://fotorecept.com, http://yummybook.ru, http://vkusnaja-zhisn.ru, https://www.vkussovet.ru, http://multivarka-menu.ru, http://nakuhne.net, http://alimero.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Чечевица с овощами — вкусный рецепт с пошаговым фото

1
Для начала нужно перебрать чечевицу, затем промыть ее и поставить варить (варим до полуготовности, минут 25).

2
Теперь подготовим овощи. Морковь нарезаем небольшим кубиком, сельдерей и лук ломтиком.

3
Чеснок и имбирь измельчаем.

4
Разогреваем масло в сковороде, бросаем туда имбирь, чеснок и сельдерей. Немного томим, пока не услышим запах.

5
Затем кладем лук и морковь и обжариваем минут 5-7.

6
Помидор очищаем от кожицы, нарезаем кубиком.

7
Добавляем к овощам, продолжаем жарить, пока помидор не пустит сок.

8
Затем вливаем воду. К этому времени чечевица будет почти готова, сцеживаем ее и добавляем к овощам. Тушим до готовности (минут 15-20). Солим и перчим по вкусу, добавляем рубленную петрушку.

Рецепт «Чечевица с овощами» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Блюда из чечевицы для похудения

Чечевица – это продукт, в составе которого имеется большое количество растительного белка. По сравнению с остальными бобовыми, она содержит намного меньше серных аминокислот, триптофана, жиров, но может «похвастаться» большим количеством железа, фолиевой кислоты и растворимой клетчатки (пищевых волокон). Чечевица была широко распространена в Древней Руси, но с популяризацией картофеля, который завез в страну Петр I, народ утратил культуру потребления этого полезного для здоровья растения. Сейчас возрождается интерес к низкокалорийному злаку, ведь блюда из него способствуют похудению.

Чем полезна чечевица при похудении

В стремлении усовершенствовать дух и тело люди стали больше внимания уделять правильному питанию, поэтому на пике популярности всевозможные каши. Польза чечевицы для организма человека огромна: содержание жира практически нулевое, зато много полезных витаминов и микроэлементов (серы, цинка, магния, фосфора, марганца, железа, калия, кальция). Этот злак понижает уровень глюкозы в крови, поэтому его рекомендуют включать в меню диабетиков.

Чечевица способна вывести токсины из организма, нормализовать работу мочеполовой системы, стимулировать обмен веществ, повысить метаболизм и иммунитет, а чечевичный отвар полезен при мочекаменной болезни. Благодаря высокому содержанию серотонина блюда из чечевицы предупреждают развитие депрессии. Во время роста злак не впитывает из почвы токсины, радионуклиды и нитраты, поэтому он является экологически чистым продуктом питания. Плоды чечевицы сохраняют полезные свойства при обработке: варке, сушке, консервации.

Что касается вреда, то людям, страдающим повышенным газообразованием стоит ограничить потребление чечевицы, так как неумеренное ее употребление приводит к метеоризму, как и у всех бобовых. Также злак богат растительными белками, которые в большом количестве приводят к нарушению пищеварения. Помните, что целебные секреты чечевицы содержатся в ее правильном приготовлении, а как готовить чечевицу для похудения, вы узнаете.

Калорийность и пищевая ценность

Продукт (100 г)КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
Каша из чечевицы на воде93,5 ккал7,9 г0,49 г14,06 г
Суп-пюре из чечевицы108,2 ккал7,6 г2,0 г15,0 г
Чечевица тушеная с овощами137 ккал6,53 г5,43 г14,96 г
Чечевичные лепешки211ккал14,6 г4,12 г28,8 г

Какую чечевицу лучше выбрать

Питательные блюда для похудения должны быть низкокалорийными, следовательно, чечевица подходит для снижения веса в первую очередь. Но на полках продуктовых магазинов мы часто встречаем несколько сортов этого злака, поэтому при выборе легко столкнуться с трудностями. Чечевица различается внешним видом и вкусом:

  1. Коричневая чечевица является обладательницей орехового аромата и подходит для густых похлебок и супов для похудения;
  2. Красный сорт обладает пикантным вкусом, быстро разваривается и великолепен в кашах, которые понравятся даже истинному гурману;
  3. Зеленая чечевица является обладательницей острого вкуса, поэтому подходит для овощных салатов при похудении;
  4. «Белуга» – это универсальный сорт с блестящими черными зернами и резким вкусом, который используют для приготовления блюд из чечевицы для похудения.

Как готовить чечевицу для похудения

Вегетарианцы употребляют чечевицу в качестве заменителя мяса, ведь в ее составе такое же количество белка, но намного меньшая калорийность. Во время похудения организму тоже нужен легкоусвоямый белок и сложные углеводы, поэтому эти бобовые используются диетическом меню, тем более что они гармонично сочетаются со всеми продуктами питания.

Однако многие не знают, сколько варить чечевицу в супе до готовности по времени. Процесс приготовления этого бобового злака прост: варить нужно на воде без соли в пропорции 1 стакан на 2 стакана воды. Добавлять чечевицу следует уже в кипящую воду, и варить при закрытой крышке 15 минут. После приготовления чечевичную кашу откиньте на дуршлаг для удаления лишней жидкости. Если вы передержите чечевицу в воде, то получите пюре.

Простые рецепты блюд из чечевицы

Блюда для похудения из чечевицы радуют вкусом и заряжают энергией на весь день. Изысканные чечевичные яства стоят на страже стройной фигуры и здоровья. Их готовят в пароварке, мультиварке, в духовке и на плите, а самое главное – они не требуют большого кулинарного опыта, поэтому подвластны даже начинающему кулинару. Давайте разберемся, какие блюда можно приготовить из чечевицы, известные своей полезностью и низкокалорийностью.

Диетический суп

Чечевичный суп – блюдо для похудения, которое подходит и для обеда, и для легкого ужина во время диеты. Для приготовления супа нужна чечевица красного цвета, которая быстро разваривается. С помощью такого супа легко избавиться от 2-3 кило за неделю.

  • 200 граммов чечевицы;
  • одна луковица;
  • одна ст. л. томат. пасты;
  • 2 ст. л. риса;
  • одна ч. л. оливкового масла;
  • специи на ваше усмотрение.

Пошаговое приготовление блюда:

  1. Луковицу очистите, нарежьте кубиками.
  2. Поджарьте на оливковом масле до мягкости.
  3. Добавьте томатную пасту, потушите 3 минуты.
  4. Чечевицу и рис положите в кипящую воду минут на 10, варите на медл. огне;
  5. Добавьте к готовым продуктам лук в томате, специи, доведите до кипения, затем подавайте к столу.

Каша из чечевицы в мультиварке

Диетологи рекомендуют при похудении употреблять каждое утро натощак чечевичную кашу без соли для выведения из организма плохого холестерина и улучшения моторной функции кишечника. Полезна она и при проблемах мочевыводительных органов, и для улучшения работы сердечно-сосудистой системы. Остается только выяснить, как приготовить чечевицу в мультиварке.

  • 250 г красной чечевицы;
  • одна морковка;
  • одна луковица;
  • один литр воды;
  • два зубчика чеснока;
  • специи на усмотрение.

Рецепт приготовления блюда:

  1. Промойте чечевицу, высыпьте в чашу мультиварки, залейте водой или бульоном (овощным или куриным), поставьте программу «Тушение» на 30 минут.
  2. Овощи очистите, нарежьте кубиками, высыпьте в чашу.
  3. Продлите программу еще минут на 10.
  4. Добавьте в блюдо измельченный чеснок.
  5. Дайте каше настояться еще 10 минут. Приятного аппетита!

Если вы планируете приготовить диетическое пюре, то для этих целей подойдет красная или черная чечевица. Этот продукт не требует предварительного замачивания, как другие бобовые и больше, чем горох или фасоль подходит для похудения. К тому же чечевичное пюре очень питательно, поэтому с его помощью легко сбросить лишние килограммы, не голодая.

  • 1 стакан чечевицы;
  • пару морковок;
  • одна луковица;
  • одна ст.ложка раст масла;
  • специи по усмотрению.

Рецепт приготовления блюда:

  1. Бобовый злак промойте, высыпьте в кипящую воду, отварите на малом огне, пока не станет мягким.
  2. Лук и морковку почистите, нарежьте мелко, пассируйте на раст масле 1-2 минуты.
  3. В готовую чечевицу добавьте пассировку проварите еще 5 минут, затем добавьте специи и оставьте остывать.
  4. Всю массу отправьте в блендер, взбейте до густой консистенции.

Теплый салат

Для теплого диетического салата понадобится зеленая чечевица, отличающаяся тем, что сохраняет форму при термической обработке, но варится гораздо дольше красной – 1,5 часа. Зеленый сорт содержит еще большее количество клетчатки, чем другие, поэтому из него выходят подходящие блюда для похудения. Мы предлагаем полезный теплый салат с тыквой, сыром и чечевицей.

  • 200 г отварной зеленой чечевицы;
  • 300 г свежей тыквы;
  • 200 г сыра фета;
  • 1 ч. л. сухих прованских трав;
  • раст. масло, специи.

Рецепт приготовления блюда:

  1. Нарежьте тыкву кубиками, добавьте прованские травы, слегка обжарьте на раст. масле.
  2. Соедините тыкву с уже готовой зеленой чечевицей, полейте раст. маслом, добавьте специи.
  3. Сверху выложите нарезанный кубиками мягкий сыр фета. Шикарное диетическое блюдо для похудения готово!

Фрикадельки из чечевицы

Чечевица совсем недавно появилась на столах наших соотечественников, но уже все успели убедиться, что это универсальный продукт. Она подходит и в качестве основного ингредиента для первых блюд, и для гарнира, и вместо мясной еды. Откройте для себя чечевичные фрикадельки, и они станут частыми «гостями» на вашем столе при диетическом рационе для похудения.

  • 200 г чечевицы;
  • две ст. л. молотых грецких орехов;
  • 3 зуб. чеснока;
  • 4 ст. л. сухарей мелкого помола;
  • одно яйцо;
  • 2 ст. л. раст. масла;
  • специи по усмотрению.

Рецепт приготовления блюда:

  1. Промытую чечевицу залейте водой, отварите, затем потолките или взбейте на блендере до состояния пюре.
  2. На терке натрите чеснок, добавьте к нему сухари, орехи, высыпьте смесь к чечевичному пюре.
  3. Специи, соль, яйцо и оливковое масло добавьте к пюре и тщательно перемешайте.
  4. Сформируйте круглые фрикадельки.
  5. Слегка обжарьте их на раст. масле, затем подавайте к столу с соусом и гарниром.

Тушеная чечевица с овощами

В рационе для похудения чечевицу используют в любом виде и сочетании. Она дополняет грибы, мясо, другие калорийные продукты и способна заменить даже хлеб. Но лучше всего этот бобовый злак соединяется с овощами, а как вкусно приготовить это блюдо, мы расскажем.

  • 200 г красной чечевицы;
  • два болгарских перчика;
  • один красный острый перец;
  • одна луковица;
  • три помидора;
  • одна морковка;
  • пучок кинзы или петрушки;
  • два зуб. чеснока;
  • оливковое масло, специи.

Рецепт приготовления блюда:

  1. Промытую чечевицу залейте водой, отварите до готовности.
  2. Нарезанную луковицу обжарьте на раст. масле до прозрачности.
  3. Чеснок измельчите любым способом, болг. перец и морковь нарежьте кубиками.
  4. Нарезанные овощи добавьте к луку, обжарьте 5 минут.
  5. Помидоры мелко нарежьте, добавьте к овощной зажарке, тушите еще 5 минут.
  6. В овощи выложите чечевицу, добавьте специи, мелко нарезанную зелень, 2 минуты тушите все вместе.
  7. Используйте чечевицу с овощами в качестве самостоятельного блюда при похудении или вместо гарнира.

Чечевичные лепешки

Очень вкусное блюдо – чечевичные лепешки. Они заменят хлеб при похудении и подойдут в качестве перекуса при диетическом меню. Чечевичное тесто выходит нежным и ароматным – судите сами.

  • 200 г чечевицы;
  • 300 г муки;
  • 7 г свежих дрожжей;
  • 3 ст. л. воды;
  • 3 ст. л. раст. масла;
  • один лук;
  • полторы ч. л. сахара;
  • 1 ч. л. соли;
  • специи по усмотрению.

Рецепт приготовления блюда:

  1. Чечевицу отварите до готовности, воду слейте, измельчите на блендере.
  2. Смешайте дрожжи, сахар, муку с теплой водой, затем поставьте в тепло минут на 15 , чтобы опара поднялась.
  3. Добавьте чечевичное пюре и раст. масло в опару, перемешайте, оставьте в теплом месте, пока не поднимется (2-3 часа).
  4. Нарезанный лук обжарьте, добавьте в тесто.
  5. Затем высыпьте муку в несколько приемов, постоянно помешивая.
  6. Вымесите тесто, разделите на 6 частей, сформируйте лепешки.
  7. Выложите на противень, выпекайте при 180 С до румяной корочки (20-30 минут).

Противопоказания для приема блюд из чечевицы

Противопоказаний у чечевицы мало, но они есть. Не стоит употреблять чечевичные блюда для похудения при обширных поражениях суставов и дискинезии мочевыводящих путей. Вы навредите себе, если будете злоупотреблять этой бобовой культурой при заболеваниях почек, ведь чечевичные семена способствуют образованию камней в этих органах. Но это не значит, что чечевица полностью противопоказана, главное иметь во всем меру.

Варианты чечевичной диеты

По отзывам худеющих, чечевичная диета дает потрясающе эффективное похудение. Придерживаться ею диетологи разрешают до месяца, в течение которого легко избавиться от 10 -15 кг. Чтобы чечевица не приелась, а похудение прошло легче, специалисты советуют есть одну порцию в день, разбавляя блюдо другими диетическими продуктами. Существует два варианта чечевичной диеты: жесткий (экстремальный) и щадящий (классический).

В первом варианте придется в течение 5 дней ежедневно питаться только чечевичной кашей без соли, масла и приправ. На ужин разрешается выпить стакан кефира с минимальной жирностью. Результат от такой диеты – минут 1 кг в день. Классический вариант больше разнообразен. В течение недели кушайте любые блюда из чечевицы, нежирные йогурты, диетический творог, фрукты, овощи, тосты из цельнозернового хлеба, зеленый чай с медом. Классическая чечевичная диета настолько сбалансирована, что полезна для похудения и для беременных женщин, и для людей, страдающих сахарным диабетом.

Собираясь готовить блюда из чечевицы для похудения, каждому худеющему стоит узнать некоторые свойства основного ингредиента и секреты его приготовления, например, то, что такого рода бобовые нужно варить в несоленой воде – это поможет избежать слишком большого содержания соли в готовом продукте. Еще важно отметить, что для приготовления блюд лучше использовать чечевицу красного цвета, ведь в этом сорте содержится больше всего веществ, необходимых организму.

Можно ли есть чечевицу при похудении

У данного рода бобовых в составе есть пищевые волокна, поэтому употребление блюд с ними снизит уровень холестерина. Помимо этого, растворимые волокна блокируют углеводы, поэтому уровень сахара в крови не колеблется, что важно для диабетиков. Есть чечевицу не только можно, но и нужно, потому как содержащаяся в ней клетчатка быстро и надолго насыщает организм. Полезные вещества в составе продукта улучшают метаболизм, что тоже важно для тех, кто сидит на диете.

Калорийность

Чтобы ускорить процесс похудения, нужно изменить рацион питания – вместо высококалорийных продуктов брать более легкие, те, что содержат минимум калорий. Данный вид бобовых идеально для этого подходит. Так, калорийность чечевицы составляет 116 ккал на 100 граммов. Особенностью продукта является то, что в готовой порции содержится минимум жира – всего около 2 г, углеводов 53 г и 35 г белка.

Чем полезна­

Крупа чечевичная, находящаяся в рационе человека в любом виде, благотворно влияет на организм. Чечевица полезна при похудении, потому что она:

  • имеет незначительную калорийность;
  • богата белком, благодаря чему организм тратит много энергии на его усвоение;
  • насыщает организм фолиевой кислотой, микро- и макроэлементами, витамином В6;
  • существует нескольких сортов, за счет чего даже диетическое меню всегда будет разнообразным.

Чечевица содержит растворимую и нерастворимую клетчатку. Употребление растворимой клетчатки поспособствует тому, что, вкусно питаясь, вы еще будете укреплять свой иммунитет, нормализуете пищеварение. Клетчатка нерастворимая тоже оказывает благоприятное воздействие при похудении – она стимулирует моторику кишечника, способствуя мягкому выведению токсинов и даже застоявшихся шлаков.

Чечевица – яркий представитель бобовых, она богата на растительный белок, клетчатку, витамины, минералы. Эта культура питательная, содержит сравнительное низкое количество калорий, минимум жиров. Блюда из чечевицы для похудения позволяют быстро утолить голод, насытить организм полезными веществами без вреда для фигуры. Но для этого нужно знать, как правильно готовить разные виды зерен.

Из чечевицы готовят легкие супы, ароматные гарниры, рагу, сытные салаты. Этот боб простой в приготовлении, имеет необычный вкус и аромат (в зависимости от вида), подходит для снижения веса.

Ценность продукта при похудении

Как утверждают диетологи, чечевица при похудении станет отличным дополнением рациона по следующим причинам:

  1. Блюда из крупы содержат небольшое количество калорий – от 107 до 140 ккал в 100 г отварных зерен.
  2. Гликемический индекс культуры – от 25 до 40 (в зависимости о сорта). Если учесть, что максимальный показатель 100 единиц, то это низкое значение. Это означает, что углеводы усваиваются медленно, уровень инсулина повышается незначительно, а калории полностью тратятся.
  3. Чечевица вмещает много растительного белка – 35%, примерно 53% сложных углеводов, 2% жиров.
  4. В зернах содержаться витамины группы В, сравнительно высокая концентрация железа.
  5. Продукт богат на важные легкоусваиваемые аминокислоты, что позволяет поддерживать здоровье на высоком уровне при похудении или соблюдении поста.
  6. Блюда с чечевицей при похудении быстро утоляют голод, надолго сохраняют сытость, что позволяет избежать переедания между основными приемами пищи.

Крупу нужно употреблять во время диеты, так как в ее составе много нерастворимых и растворимых пищевых волокон. Первые стимулируют моторику кишечника, ускоряя дефекацию, очистку организма от вредных веществ из пищи и окружающей среды. Вторые нормализуют пищеварение, восстанавливают микрофлору кишечника.

Это интересно! Немалую популярность имеет диета на основе чечевицы, которая позволяет избавиться от 3 – 4 кг за 7 дней.

Если включить в рацион блюда из этих бобов при похудении, то можно ускорить обменные процессы, укрепить иммунитет, снизить риск серьезных патологий. Зерна не накапливают токсины из окружающей среды, поэтому считаются экологически безопасными.

Как готовить бобы: особенности приготовления коричневой, красной, зеленой чечевицы

Как упоминалось, есть разные виды чечевицы, но самые распространенные – красная, зеленая, коричневая. К более редким видам относят черную, желтую и французскую. Все разновидности отличаются вкусом, ароматом, длительностью готовки.

Виды чечевицы и их отличия:

  1. Красная крупа имеет необычный пикантный вкус, длительность приготовления – от 10 до 15 минут. Из нее чаще готовят такие блюда: пюре, супы, каши.
  2. Зерна зеленого цвета с островатым привкусом готовятся немного дольше. Отлично сохраняют форму. Их добавляют в теплые и холодные салаты.
  3. Коричневые бобы имеют привкус ореха, они легко развариваются. Они чаще используются для приготовления первых блюд (супы, похлебки) при похудении.
  4. Черная чечевица имеет яркий пряный вкус, поэтому не требует добавления специй. Длительность тепловой обработки – 20 минут.
  5. Желтая варится 15 минут, зерна образуют кашеобразную массу.
  6. Французская отлично сохраняет форму, имеет приятный вкус и аромат. Это идеальный вариант для салатов.

Важно не только выбрать вид чечевицы, но и правильно ее приготовить. Лучше замачивать крупу перед готовкой, особенно если она долго хранилась в пачке. Тогда она лучше раскроет свой вкус, не вызовет расстройство пищеварения.

Понять, что бобы готовы легко. Если размер зерен увеличился вдвое, то они готовы.

Независимо от сорта готовят крупу на слабом огне, залив их водой так, чтобы они были покрыты на 3 пальца. Стандартное соотношение воды и бобового злака – 2:1. Бросать чечевицу нужно в кипяток, чтобы она не переварилась и не осталась сыроватой. Соль добавляют в конце готовки.

Чтобы облагородить вкус блюда из чечевицы, можно добавить масло оливок. Дополнить такую еду при похудении можно розмарином, куркумой, сельдереем, шалфеем, лавровым листом, перцем и т. д.

Внимание! Важно правильно выбрать сырую чечевицу. Покупайте крупу в прозрачных пачках, следите, чтобы зерна были однородными, целостными, без плесени, мусора. Не смешивайте свежие бобы со старыми, так как первые готовятся быстрее, чем вторые. Храните продукт в стеклянных банках, герметичных контейнерах или тканевых мешочках.

Диетические рецепты

Приготовить блюда из чечевицы может даже начинающая хозяйка. Они содержат минимум калорий, заряжают энергией, а главное – это вкусно. Дополнить рацион можно супами, кашами, пюре, овощными рагу, разнообразными салатами.

Выбор вида чечевицы при похудении зависит от личных предпочтений. Дополнить блюдо можно овощами, грибами, нежирным мясом, крупами, небольшим количеством растительных масел и т. д.

Блюда из чечевицы рекомендуется варить, готовить на пару, запекать или тушить. Обжаривать компоненты не стоит, так как калорийность такой еды высокая.

Классический диетический суп можно съесть на обед или ужин. В блюдо добавляется красная крупа, которая быстро готовится.

Инструкция по приготовлению:

  1. Измельчите луковицу, потушите на смеси из 1 ст. л. оливкового масла и 2 ст. л. воды до мягкости.
  2. Добавьте 1 ст. л. томатной пасты, томите 3 минуты.
  3. Потом отправьте в кипяток 200 грамм красных зерен и 2 ст. л. риса, готовьте на слабом огне.
  4. Через 10 минут добавьте туда томат с луком, специи, снимите кастрюлю, когда суп закипит.

Дополните блюдо зеленью и чесночными тостами.

Суп с чечевицей и курицей при похудении станет спасением для голодного мясоеда. Ароматное, наваристое блюдо быстро утолит голод и подарит вкусовое удовольствие. Используйте белое мясо без кожи.

Пошаговая инструкция по приготовлению чечевичного супа с курицей в мультиварке:

  1. Замочите на 60 минут 200 г коричневых бобов, потом промойте.
  2. Измельчите лук, 1 паприку, перетрите морковь, раздавите 3 зубчика чеснока.
  3. Отправьте в чашу мультиварки овощи, крупу, 300 нарезанного на кусочки мяса, налейте 2 л воды. Готовьте при режиме «Суп» или «Тушение» примерно 40 минут.
  4. Потом добавьте смесь измельченной зелени, соль, специи (при желании).
  5. Через 5 минут выключите мультиварку.

Настаивайте блюдо 10 – 15 минут, а потом подавайте.

Если вы соблюдаете строгую диету или не употребляете мяса, то приготовьте наваристый ароматный крем-суп:

  1. Замочите на 60 – 90 минут 1.5 стакана красной чечевицы, потом промойте.
  2. Измельчите лук и морковь.
  3. Вскипятите 1.5 л воды, добавьте туда овощи, зерна, томите 30 – 40 минут.
  4. Разведите в бульоне 3 ст. л. томатной пасты или добавьте 3 – 4 измельченных помидора без шкурки. Добавьте 2 ч. л. масла оливок, немного тимьяна, тмина, пару листиков мяты.
  5. Отдельно смешайте 1 ст. л. цельнозерновой муки с 3 ст. л. холодной воды, следите, чтобы не было комков. Не спеша влейте в горячую жидкость, постоянно размешивая.
  6. Доведите до кипения, посолите и выключите.
  7. Накройте крышкой, оставьте на 20 минут, а потом взбейте все ингредиенты блендером.

Подавайте блюдо с ломтиком лимона и рубленой зеленью.

Гарниры

Питательное второе блюдо поможет сбросить лишний вес, не голодая. Для этого можно приготовить пюре из черной чечевицы.

  1. Всыпьте в кипяток 1.5 стакана бобового злака, уменьшите огонь, томите до мягкости.
  2. Измельченную луковицу и перетертую морковь тушите на смеси масла и воды 2 минуты.
  3. К готовой чечевице добавьте овощи, томите еще 5 минут.
  4. Измельчите смесь блендером.

Далеко не все худеющие знают, как варить коричневую чечевицу на гарнир, чтобы получить диетическое и вкусное блюдо. Можно приготовить рагу из крупы со шпинатом и смесью специй. Оно богато на белок, а поэтому просто необходимо для вегетарианцев.

Этапы приготовления рагу из чечевицы и шпината:

  1. Перемешайте в отдельном блюдце по ½ ч. л. куркумы, паприки, тмина, а также по 1 ч. л. корицы и гарам масла.
  2. Измельченную луковицу тушите на смеси масла и воды в сотейнике.
  3. Добавьте к луку 1.5 стакана коричневых бобов, залейте 2.5 стаканами воды, перемешайте, доведите до кипения, потом уменьшите его и готовьте еще 10 минут.
  4. Добавьте 200 г шпината, тушите с чечевицей.
  5. Дополните блюдо специями, солью, перцем.

Подавайте блюдо в качестве гарнира или основного блюда с цельнозерновыми хлебцами.

Чечевичные котлеты с грибным соусом – это очень вкусно. А при соблюдении условий их приготовления это еще и полезно.

  1. Бросьте в 500 мл кипятка 200 г красных бобов. Через 20 минут посолите и снимите с огня.
  2. Измельченный лук и перетертую морковь тушите 3 – 4 минут (как в предыдущем рецепте).
  3. Соедините чечевицу с овощами, взбейте блендером.
  4. Добавьте в смесь 1 яйцо, 2 ст. л. цельной муки, перемешайте.
  5. Готовить котлетки можно в духовке или на сковородке с антипригарной поверхностью, смазанной оливковым маслом.
  6. Отдельно нашинкуйте 250 г шампиньонов, тушите их на сухой сковородке, когда сок выпариться, добавьте смесь оливкового масла и воды, готовьте еще 2 минуты.
  7. Перемешайте 200 г сметаны и 50 мл воды, взбейте венчиком, залейте грибы, добавьте несколько толченых зубцов чеснока.
  8. Тушите грибы в сметане 5 минут.

Подавайте котлетки и грибным соусом, украсьте блюдо рубленной зеленью.

Салаты

Оригинальный горячий салат из чечевицы при похудении насытит организм полезными веществами и не нарушит процесс жиросжигания. Готовьте его по такому плану:

  1. Варите в кипятке 150 г чечевицы вместе с кардамоном и лавровым листом около получаса.
  2. Измельчите 1 горький перец, добавьте 50 мл оливкового масла, специи, 1 ст. л. жидкого меда, измельченный зеленый лук, 1.5 ст. л. уксуса.
  3. Разделите 220 г брокколи на соцветия, отправьте их к чечевице, готовьте под крышкой до мягкости.
  4. Откиньте капусту и отварные бобы на мелкое ситечко.
  5. Соедините бобы со специями, присыпьте 75 г измельченного сыра «Фета».

Не забудьте украсить любимой зеленью.

Чечевичный салат с курагой при похудении поможет стать стройнее и утолить голод. Чтобы его приготовить, действуйте такому плану:

  1. Готовьте 200 г чечевицы в 500 мл кипятка на протяжении 60 минут.
  2. Замочите 50 г кураги в теплой воде на 15 минут. Пропустите 25 г грецких орехов через мясорубку.
  3. Измельчите курагу, лук, тушите их на смеси масла и воды.
  4. Потом добавьте специи и 25 г толченых орехов.
  5. Готовьте 10 – 15 минут.

Подавайте блюдо с измельченной зеленью.

Рисово-чечевичный салат отлично дополнит обед при похудении, после его употребления голод покинет до ужина. Он имеет яркий вид, насыщенный вкус и аромат.

  1. Бланшируйте (кратковременная обработка кипятком) 5 минут 1 морковь, потом ополосните ее холодной водой, нарежьте на тонкие полоски.
  2. Смешайте морковку с 600 г отварной зеленых или коричневых бобов, 200 г риса, нарезанной на кусочки веткой сельдерея, измельченным зеленым луком, петрушкой.
  3. Отдельно приготовьте заправку из 2 ст. л. дижонской горчицы, по 1 ст. л. оливкового масла, лимонного сока, жидкого меда, соевого соуса.
  4. Залейте ингредиенты смесью, перемешайте.

Кушайте такой салат на обед или ужин.

Что говорят диетологи о продукте

Квалифицированные диетологи советуют во всем соблюдать меру. По их мнению, чечевица – это отличный продукт при похудении, особенно если диета строгая или в рационе отсутствует мясо. Она богата на растительный белок, витамины группы В, железо, бор, йод, серу, цинк, магний и т. д. Бобовая культура ускоряет обменные процессы и сжигание жиров.

Но при чрезмерном применении чечевицы возникает метеоризм и другие расстройства пищеварения. Кроме того, продукт запрещено есть при заболеваниях мочеполовой системы, хронических патологиях суставов и т. д.

Кочегура Татьяна, врач-диетолог

Как утверждает профессиональный диетолог и терапевт, блюда из чечевицы при похудении полезны для организма. Они содержат мало жира, но богаты на витамины, минералы. Этот злак уменьшает концентрацию глюкозы в крови, поэтому его можно есть диабетикам.

Чтобы блюда из бобовой культуры приносили только пользу при приготовлении, ее нужно сочетать с овощами, нежирным мясом и другими низкокалорийными продуктами. Все составляющие лучше варить, готовить на пару, обжаривать их запрещено, чтобы не повышать калорийность.

Леонид Элькин, врач-диетолог

По мнению опытного врача, блюда из чечевицы при похудении принесут пользу только при умеренном употреблении и правильном приготовлении. Тогда низкокалорийная еда снизит нервную возбудимость, нормализует уровень сахара в крови, укрепит иммунитет, улучшит состояние сердечно-сосудистой системы. Поэтому не стоит злоупотреблять этим продуктом.

Татьяна Залетова, врач-диетолог

Автор методики лечебного и профилактического питания тоже советует включить блюда из чечевицы в рацион при похудении. Тот белок, который содержит крупа, легко усваивается, она ускоряет метаболизм, выводит из тканей лишнюю жидкость, обладает легким диуретическим и слабительным эффектом.

Важно! Особенно полезен суп с бобами, они питательный, содержит немного калорий и простой в приготовлении. При строгой диете лучше есть постное первое блюдо, а для поддержания формы можно приготовить чечевичную похлебку с мясом (нежирные сорта).

Полезное видео

Основные выводы

Специалисты согласны, что чечевица – это отличный продукт для похудения. Она содержит мало калорий, имеет низкий гликемический индекс, богата на растительный белок, сложные углеводы, вмещает совсем немного жира. Кроме того, в ее составе большое количество витаминов группы В, минералов, которые необходимы организму при похудении. Блюда из чечевицы быстро насыщают, надолго избавляют от голода, поэтому человек не переедает.

Из крупы можно готовить супы, каши, пюре, рагу, салаты. Главное соблюдать правила ее приготовления и употреблять чечевицу в умеренной дозировке. Такая еда соответствует принципам здорового питания, позволяет избавиться от 1 – 3 кг лишнего веса за неделю. Делитесь своими любимыми рецептами блюд из чечевицы, которые вы употребляли при похудении, в комментариях.

Суп из чечевицы и овощей «Flush the Fat Away»

Сытный и успокаивающий, этот мощный детоксикационный суп также поможет вам начать чистый рацион питания.

Нет ничего похожего на это чувство, когда вы впервые замечаете изменения в своем теле после начала нового плана здорового образа жизни. И я имею в виду не только первые видимые изменения, хотя это тоже приятное чувство.

Я говорю о первом случае, когда вы просыпаетесь через несколько дней и придерживаетесь режима чистого питания, а все ваше тело всего на ощущается как чистым.Вы чувствуете сосредоточенность, бодрость и легкость, как будто ваше тело функционирует на максимальном уровне.

Неважно, только ли вы начинаете свой путь к здоровому образу жизни или возвращаетесь в норму после праздников, это ощущение всего тела — один из первых признаков того, что вы делаете что-то правильно. Я обычно впервые замечаю это ощущение чистоты и энергии через 3-5 дней после начала правильного питания, и такие рецепты, как этот суп из чечевицы и овощей, — отличный способ быстро добиться этого.

Супы из чечевицы и овощей необходимы для любой детоксикации при чистом питании.Этот рецепт, содержащий чистые ингредиенты, которые помогают поддерживать естественный процесс детоксикации вашего тела, является идеальным способом начать любой новый план здоровья и хорошего самочувствия.

Вы, наверное, слышали о чечевице как о детоксицирующем средстве в других рецептах раньше. Но что именно делает их такими могущественными?

Ответ может быть проще, чем вы думаете. Все, что на самом деле сводится к поддержанию здорового пищеварения. Чечевица богата белком и клетчаткой, которые имеют решающее значение для эффективного пищеварения.Так что никакого волшебства здесь нет! Чечевица просто помогает вашему организму более эффективно выполнять свои функции.

К сожалению, многие из нас замедлили работу нашей системы из-за неправильного питания и пищевых привычек. Восстановление естественных процессов детоксикации организма имеет решающее значение для любой диеты или плана оздоровления, и эти детокс-ингредиенты здесь, чтобы помочь.

Чечевица может быть звездой шоу, но она не единственные детоксицирующие средства в этом рецепте. Этот суп из чечевицы и овощей «Избавьтесь от жира» содержит множество других ингредиентов, которые помогают вашему телу достичь максимальной эффективности, в том числе:

  • Киноа
  • Морковь
  • Сладкий картофель
  • Репчатый лук
  • Чеснок
  • Зеленый перец
  • Авокадо

Все эти полезные, богатые питательными веществами ингредиенты помогают организму избавляться от нежелательного мусора.Эти суперполезные (не говоря уже о вкусных) ингредиенты работают с вашим телом, заставляя вещи гудеть со здоровой скоростью.

И последнее, но не менее важное: в этом рецепте также присутствуют два важных микрозелени:

Не знаком с микрозеленью? По сути, это незрелая зелень, которая обладает даже большей питательной ценностью, чем ее зрелые аналоги. Для получения дополнительной информации об этой сверхпитательной зелени, ознакомьтесь с этой статьей .

В этом рецепте суперпродукты, такие как киноа и чечевица, сочетаются с восхитительными овощами и микрозеленью, образуя мощный детокс-суп.Этот рецепт быстро вернет вас на правильный путь и оставит ощущение легкости и энергии.

Но что самое лучшее? Этот сытный суп обладает теплым успокаивающим ароматом вашего любимого овощного супа домашнего приготовления. Этот полезный, сытный и ароматный суп идеально подходит для «смывания жира» или просто для разогрева холодной зимней ночью.

Если вам нравится этот суп из чечевицы и овощей, попробуйте другие восхитительные рецепты детоксикации:

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как приготовить рецепт:

  • 2 стакана ополоснутой сухой чечевицы
  • 1 стакан промытой сухой киноа
  • 2 измельченных моркови
  • 1 сладкий картофель, нарезанный на кусочки
  • 1 желтый лук, нарезанный кубиками
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 5 стаканов овощного бульона с низким содержанием натрия (без добавления сахара)
  • 4 унции нарезанного кубиками зеленого чили банка
  • 2 чайные ложки порошка чили
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1/2 чайной ложки морской соли (подробнее по вкусу)
  • 2 стакана разорванного и упакованного мангольда, центральная часть удалена
  • 1 нарезанный авокадо
  • 1/2 стакана свежей кинзы, нарезанного
  • Добавьте все ингредиенты, кроме последних трех (мангольд, авокадо и кинзу), в большую кастрюлю.Доведите до кипения, убавьте огонь до слабого кипения и накройте крышкой, слегка приоткрыв крышкой.

  • Готовьте около 30 минут, пока чечевица и киноа не станут мягкими.

  • Добавьте порванную швейцарскую карту и готовьте до полного увядания, около 5 минут.

  • Подавать и посыпать нарезанным кубиками авокадо и кинзой.

Порция: 1 чашка | Калории: 304 ккал | Углеводы: 51 г | Белок: 16 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 681 мг | Калий: 838 мг | Клетчатка: 19 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 6191 МЕ | Витамин C: 13 мг | Кальций: 64 мг | Железо: 5 мг |

SmartPoints (Фристайл): 3

Ключевые слова без молочных продуктов, без глютена, кето, с низким содержанием углеводов, на растительной основе, вегетарианское

Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте @skinnyms в Instagram или используйте хэштег #skinnyms

Следуйте за нами в Pinterest и Instagram, чтобы узнать о других отличных рецептах, которые помогут начать ваш план чистого питания.

Рецептов из зеленой чечевицы: 25+ вкусных идей

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации для получения более подробной информации.

Ищете рецепты зеленой чечевицы? Вот более 25 потрясающих рецептов использования консервированной или сушеной чечевицы, от вкусных салатов и сытных супов до ароматных карри и пирожков.

Есть рецепт восхитительной зеленой чечевицы на любой случай, поэтому этот универсальный бобовый продукт просто необходим в нашем рационе!

Этот потрясающий сытный бобовый — один из моих любимых спасителей от тумбочки.Он недорогой, с высоким содержанием белка, и его можно превратить во множество великолепных блюд.

Но давайте посмотрим, почему…

Удобно и экономично

Банка зеленой чечевицы может пригодиться! Я использую основные продукты, такие как фасоль и чечевица, они отлично подходят для приготовления сытной и сбалансированной по питанию еды в напряженные будние дни. Однако сушеная чечевица также является отличным продуктом питания в шкафу, она готовится быстрее, чем ее аналоги из фасоли, , вы можете приготовить ее, не замачивая, , и она также легче переваривается.И последнее, но не менее важное: чечевица — один из самых дешевых источников белка, что не нравится?

Здорова ли зеленая чечевица?

Безусловно, есть много причин добавлять их в наши блюда. Чечевица — отличный источник растительного белка и клетчатки. Они естественно содержат без глютена, с низким содержанием жиров и калорий, и богаты железом и фолиевой кислотой. Кроме того, чечевица может снизить несколько факторов риска сердечных заболеваний.
В сочетании с цельнозерновыми продуктами , такими как коричневый рис или цельнозерновые макаронные изделия, они могут дать вам белок того же качества, что и мясо.Но употребление зеленой чечевицы вместо красного или обработанного мяса, безусловно, является самым здоровым выбором и экономит ваши деньги.

Ниже вы найдете более 25 моих любимых рецептов из зеленой чечевицы. Они включают успокаивающие супы, вкусные салаты и все, что между ними. Любите ли вы их уже или готовите впервые, я надеюсь, что некоторые из этих рецептов попадут и в вашу регулярную смену.

ЧЕЧЕЧНЫЕ СУПЫ

1. ЗЕЛЕНЫЙ ЧАРОВЫЙ СУП

Это успокаивающее блюдо из одного котелка пользуется успехом для всей семьи.Это веганский, полезный для здоровья, без глютена. Лучше всего подавать с хрустящим хлебом или теплой фокаччей , и начинкой песто из петрушки !

Найдено на The Clever Meal

2. СУП С КОПЧАТЫМ ЧАСОМ И НУТОМ

Этот согревающий суп из дымного нута и чечевицы наполнен БОЛЬШИМ вкусом, растительным белком, и для его обмакивания требуется всего 1 горшок и хрустящий хлеб!

3. САМЫЙ ЛУЧШИЙ ДЕТОКС КРОКПОТ СУП ЛЕНТИЛ

Этот простой суп готовится из лука, чеснока, моркови, оливкового масла, тыквы и зеленой чечевицы.Супер здоровый и легкий в приготовлении.

Найдено на Щепотка Yum

4. СУП С ЗЕЛЕНЫМ КОКОСОМ КАРРИ ЛЕНТИЛЬНЫЙ

Этот восхитительный суп из чечевицы с карри — легкая идея для веганского ужина, из которого получаются потрясающие остатки. Отлично подходит для приготовления еды, полезно, сытно и так вкусно!

Найдено на Simply Quinoa

5. СЕРДЕЧНЫЙ ВЕГАНСКИЙ СУП ЛЕНТИЛЬНЫЙ

Этот сытный суп из зеленой чечевицы богат белком, клетчаткой и намного полезнее любого консервированного супа. Это идеальный ужин в осеннюю погоду и отличный вариант для приготовления еды!

Найдено на The Simple Veganista

6.ВЕГАНСКИЕ ЧЕЧНИЦЫ И 7. ПАСТА С ЧЕЧНИЦАМИ

Найдено на Джессика на кухне и The Clever Meal

ЗЕЛЕНЫЕ САЛАТЫ С ЛЕНТИЛОМ

8. СВЕЖИЙ И ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ ЛЕНТИЛЬНОГО САЛАТА

Этот рецепт салата из зеленой чечевицы — полезный, свежий и совершенно восхитительный! Из него получится отличное легкое блюдо или гарнир.

Найдено на Salt & Lavander

9. САЛАТ С ЧЕЧЕЧНЫМ ПАРУШЕНОМ

Этот рецепт салата из зеленой чечевицы наполнен ярким вкусом карри, он свежий, но сытный, и даже на второй день он имеет прекрасный вкус.

Найдено на Love & Lemons

10. ТЕПЛЫЙ ЧЕЧНЫЙ САЛАТ СО ШПИНАТОМ И КИНОА

Этот восхитительный салат из чечевицы — идеальное уютное блюдо. В него входят шпинат, киноа, жареный фенхель и кедровые орехи. Он полезен и вегетарианец.

Найдено на Simply Quinoa

11. SEXY LENTIL SALAD

Этот восхитительный салат сделан из зеленой чечевицы, феты, помидоров, огурцов и залит красивой лимонной заправкой для салата.

Найдено на Рецепт, что ест олово

ЗЕЛЕНЫЕ ЧАРОВЫЕ КУРРИ И ТУШЕНИЯ

12.КОКОСОВЫЙ ЧАСОВОЙ КАРРИ

Это насыщенное сливочное карри из кокосовой чечевицы — идеальный вариант для ужина, если вы ищете что-то ароматное, полезное и быстрое.

Найдено на Gathering Dreams

13. МГНОВЕННЫЙ ПОТ LENTIL CURRY

Это сливочное карри из зеленой чечевицы наполнено удивительными индийскими ароматами, не слишком пряными, здоровыми и веганскими!

Найдено на Хорошо посажено Эрин

14. ТЫКОВАЯ ПЮРЕ С ПЮРЕ С ОСТРЫМИ ЗЕЛЕНЫМИ ЧАСАМИ

Это сливочное пюре из тыквы приправлено чесноком, чили, тмином и кокосовым кремом для дополнительной насыщенности, а зеленая чечевица придает текстуру, аромат, белок и железо.

Найдено на Полный растений

14. ЦЫПЛЕНОК КРОК-ПОТ С ЧАСОВНИЦАМИ И 15. ТУШЕНИЕ ИЗ ЧАЧНЫХ ГРИБОВ НА ПЮРЕ КАРТОФЕЛЯ

Находится на Cotter Crunch и Minimalist Baker

LENTIL PATTIES, DIPS И ДРУГОЕ…

19. ЧАСОВЫЕ МЯЧИ

Эти легко запеченные вегетарианские фрикадельки из чечевицы простые, полезные, не содержат глютена и содержат протеин! Идеально подходит для простых сытных блюд без мяса.

Найдено на Well Plated by Erin

20.Веганские лепешки из картофеля и чечевицы и 21. Средиземноморский соус из чечевицы

Найдено на Blissful Basil и Minimalist Baker

22. ИСКЛЮЧИТЕЛЬНАЯ ОВОЩНАЯ ЛЕНТИЛЬНАЯ ЛЕНТА

Этот чечевичный буханка сытный, вкусный, может быть изготовлен без глютена и масла и может быть приготовлен заранее. Подавайте с простым салатом для получения вкусного и сбалансированного блюда.

Найдено на The Simple Veganista

23. СПАГЕТТИ И ЛЕНТИЛЬНЫЙ СОУС МАРИНАРА И 24. ЗЕЛЕНЫЙ ЧЕЧЕЧНЫЙ ДЖЕМ

Найдено на Cookie & Katie и Eat Well 101

25.ЗАПРЕЩЕННЫЙ САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ капусты С Чечевицей и Чечевицей 26. КАРТОФЕЛЬ С ЧАСИБОЙ

Найдено на Lauren Caris Cooks

ЕЩЕ БОЛЬШЕ БЛИЖАЙШИХ РЕЦЕПТОВ?

Если вам нравятся эти сытные и недорогие рецепты, обратите внимание на эти блестящие идеи еды с предметами первой необходимости:

Я надеюсь, что несколько из этих восхитительных рецептов зеленой чечевицы станут частью вашей еженедельной смены ужина. Дайте мне знать, если у вас возникнут какие-либо вопросы, я хотел бы услышать от вас x

25+ вкусных рецептов из зеленой чечевицы

В этой коллекции представлено более 25 рецептов использования консервированной или сушеной чечевицы, и этот супер простой салат из зеленой чечевицы — одно из моих любимых блюд, которое так легко настроить и хранится в течение нескольких дней.

Время приготовления 40 минут

Общее время 40 минут

Курс: салат

Кухня: средиземноморская

Ключевое слово: рецепты из зеленой чечевицы, салат из зеленой чечевицы

Порций: 4

калорий: 197 ккал

Автор: Катя

Ингредиенты

  • 3/4 стакана сушеной зеленой чечевицы, промытой
  • 1 стакан жареных цветков цветной капусты (или других жареных овощей, таких как кабачки, перец, баклажаны …)
  • ½ стакана вяленых на солнце помидоров, примерно нарезанный
  • 2 столовые ложки свежей петрушки, нарезанной
  • Сок ½ лимона, или более по вкусу
  • 1-2 столовые ложки оливкового масла первого отжима, или по вкусу
  • соль и перец по вкусу

Инструкции

  • Промойте чечевицу и добавьте ее в среднюю кастрюлю вместе с 2 стаканами воды на среднем или сильном огне.Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите на медленном огне 30-40 минут или пока чечевица не сварится.

  • Тем временем нарежьте жареные овощи небольшими кусочками и выложите их в салатник вместе с вялеными на солнце помидорами и нарезанной петрушкой.

  • Когда чечевица готова (нежная, но не кашеобразная), слейте воду и промойте холодной водой, затем снова хорошенько слейте воду. Добавьте чечевицу в салатник и хорошо перемешайте.

  • Добавьте лимонный сок и оливковое масло (возможно, вам потребуется добавить больше, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений).Добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте.

  • Если возможно, дайте ароматам смешаться не менее 30 минут перед подачей на стол. Наслаждаться!

Примечания

  • Этот салат из зеленой чечевицы можно хранить в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере.
  • Порций: 2-4 порции в зависимости от того, основное это блюдо или гарнир.
  • Примечание. Пищевая ценность является приблизительной.

Питание

Калорий: 197 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 12 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 41 мг | Калий: 847 мг | Клетчатка: 13 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 165 МЕ | Витамин C: 19 мг | Кальций: 39 мг | Железо: 4 мг

15 лучших рецептов из чечевицы — пара поваров

Вот лучшие рецепты чечевицы, которые стоит попробовать! Низкокалорийная, высокопитательная и недорогая чечевица — это чертовски идеальный растительный белок.

Чечевица с низким содержанием калорий и высоким содержанием питательных веществ — это чертовски идеальный растительный белок. К тому же они недорогие! К счастью, у чечевицы есть еще один самый важный последний элемент: она вкусно . При правильном приготовлении чечевица может стать отличным способом приготовления сытных и полезных блюд как части растительной диеты. И так, чего же ты ждешь? Вот 15 наших лучших рецептов из чечевицы, от супов до начо. (Да, начос из чечевицы!)

А теперь… наши любимые рецепты из чечевицы!

Это 30-минутное карри из кокосовой чечевицы — один из наших самых популярных рецептов на сегодняшний день.Это быстрый и легкий обед, который полон полезного и вкусного блюда. Один из наших любимых фанатов, мы слышим такие вещи, как: «Это новый фаворит!» и «ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ! Определенно делаю снова ». Удивительно, насколько скромная коричневая чечевица может вызвать столько энтузиазма!

Также попробуйте: Карри Суп из чечевицы

Получить рецепт

Чечевица низкокалорийна, питательна и экономична. И они производят в 40 раз меньше парниковых газов, чем бургеры.Впечатляет, правда? Вот наш любимый способ их есть: наш лучший суп из чечевицы. Да, мы с Алексом отбираем превосходную степень, потому что это настолько восхитительно, что вы почувствуете себя так, словно обнимаетесь.

Также попробуйте: Чечевичный суп быстрого приготовления

Получить рецепт

Masoor dal в переводе с индийского означает «красная чечевица»: и этот рецепт хорош! Это настоящий индийский рецепт чечевицы от шеф-повара Асмы Кхан, создателя лондонского ресторана Darjeeling Express, в котором работают только женщины, и автора кулинарной книги Asma’s Indian Kitchen.Эта красная чечевица в равной степени ароматна и уютна: подавайте ее с нааном или чипати для макания.

Получить рецепт

Чечевица в тако? Черт возьми, да! Эти яркие тако быстрого приготовления с дымной чечевицей и рисом — восхитительный рецепт вегетарианского ужина, который понравится и плотоядным животным! Чечевица мясная и пикантная, а сверху — хрустящие свежие овощи и сальса.

Получить рецепт

Этот полезный рецепт запеченного сладкого картофеля с марокканской чечевицей — исключительный! Сладкий картофель запекается целиком, пока он не станет мягким и слоистым.Затем их поливают чечевицей, смешанной с марокканскими ароматизаторами: семенами тмина, перцем с корицей и хариссой, а также овощами, а затем заливают сливочно-лимонным соусом тахини, который объединяет все вместе.

Получить рецепт

Один из наших самых особенных рецептов из чечевицы — это эфиопское карри из красной чечевицы под названием mesir wat . Он похож на индийское карри, но приправлен кардамоном и имбирем. Подавайте с рисом для обильной трапезы. Рецепт нам подарил беженец из Эфиопии; перейдите, чтобы прочитать ее рассказ.

Продолжить чтение

Чечевица на начо: почему бы и нет? Эти загруженные веганские начо являются лучшими, потому что они наполнены дымной мясистой чечевицей, хрустящими овощами и покрыты нашим веганским сыром начо. Чтобы сохранить здоровье, ищите органические кукурузные чипсы с минимальным содержанием ингредиентов (в идеале — кукурузы, масла и соли).

Получить рецепт

Далее в наших рецептах из чечевицы: больше тако! Эти тако из чечевицы «verde» окрашены в разные цвета (зеленые!) С зеленой чечевицей, зеленой капустой и ярко-зеленой моросью кинзы.Принесите зеленый!

Получить рецепт

Этот сытный суп из мускатной тыквы и чечевицы готовится примерно за час и идеально подходит для подачи в холодные зимние дни. Он наполнен богатыми питательными веществами продуктами, такими как чечевица, мускатная тыква, лук-порей и мангольд, а также немного белого вина для некоторых сортов.

Получить рецепт

А теперь один из наших рецептов из чечевицы: сладкий картофель с начинкой из чечевицы! Представьте себе: пикантно-сладкое сочетание сладкого картофеля с начинкой из черной чечевицы, свежей зелени и острого козьего сыра.Это один из наших любимых здесь домов.

Получить рецепт

В этом легком рецепте дал махани используются консервированная фасоль и черная чечевица, чтобы сократить время приготовления этого ароматного вегетарианского блюда. Он очень пикантный и насыщенный, с большим количеством чеснока, имбиря и гарам масала. Подавайте с нааном и наслаждайтесь!

Продолжить чтение

В этом чечевичном супе красную чечевицу варят до образования кремообразной массы, затем добавляют лимонный сок и кинзу. Это простой рецепт вегетарианского ужина, который можно приготовить менее чем за час.Подавайте его с салатом или свежим хлебом для полноценной трапезы.

Продолжить чтение

Эта дымная чечевица и рис входят в два наших рецепта чечевицы: наши невероятные веганские начо и чечевичные тако быстрого приготовления! Когда мы разработали этот рецепт дымной чечевицы и риса, он был слишком вкусным, чтобы не использовать его больше одного раза. Итак, мы создали с его помощью несколько рецептов! Вот базовый рецепт, чтобы вы могли придумывать свои собственные творения.

Получить рецепт

Еще один наш демонстрационный рецепт из чечевицы — вегетарианский пастуший пирог с французской чечевицей.Сделайте это для особого случая, так как это требует некоторой подготовки. Но оно того стоит! Представьте: ароматный розмарином картофель с пармезаном поверх слоя пикантной чечевицы и овощей. Настоящее удовольствие!

Получить рецепт

Этот беззаботный салат представляет собой смесь черной чечевицы, хрустящих овощей и сыра фета, покрытый острым винегретом. Он сложен, но прост, и заставляет всех за столом возвращаться за новыми блюдами.

Также попробуйте: Французский салат из чечевицы

Получить рецепт

И, чтобы завершить эти рецепты чечевицы, это сытное тушеное мясо из чечевицы! Бульон приправлен острыми жареными на огне помидорами, чесноком и копченой паприкой, он полон овощей и сытной чечевицы.Здесь, как и в обычных рецептах из чечевицы, был большой успех! Это простой обед или ужин, питательный для тела и души.

Получить рецепт

Виды чечевицы

Кроме того, вот краткое руководство по сортам чечевицы, потому что не все виды чечевицы одинаковы! Вот несколько самых популярных видов чечевицы:

  • Коричневая и зеленая чечевица: Коричневая и зеленая чечевица — самые «стандартные» сорта, когда вы думаете о чечевице.Они готовятся быстро (за 20–30 минут) и, как правило, разваливаются при приготовлении, вместо того чтобы сохранять форму. Это делает их идеальными для супов и карри.
  • Красная чечевица: Красная чечевица ярко-оранжевого цвета и чаще всего встречается в индийских блюдах карри, таких как даал. Они готовятся примерно за 20 минут и легко распадаются на «кашу». Когда вы ищете уютную груду кашицеобразного супа или карри, подумайте о красной чечевице (она ломается даже быстрее, чем коричневая и зеленая).
  • Французская чечевица (также называемая чечевицей Пюи): Французская чечевица сохраняет свою форму при приготовлении, что сильно отличает ее от коричневой, зеленой и красной чечевицы.Они маленькие, зеленовато-серые. Вместо того, чтобы использовать ее в супах, эта чечевица отлично подходит для салатов или для начинки запеченного сладкого картофеля.
  • Черная чечевица (чечевица белуги): Черная чечевица — самая ароматная. Они очень маленькие и темные, как смесь французской и коричневой чечевицы. Это означает, что они сохранят свою форму при приготовлении, что подходит для салатов, но если вы будете готовить дольше, они также развалятся, как в карри.

Как варить чечевицу?

Есть много разных способов приготовления чечевицы, в зависимости от того, как вы хотите ее использовать.Загляните на страницу Как приготовить чечевицу , чтобы узнать, как это сделать, и узнать, какое неуловимое соотношение чечевицы и воды.

Распечатать
часы значок часов

Описание

Это кокосовое карри с чечевицей — идеальный 30-минутный легкий ужин, который полон здорового и ароматного вкуса! Он приправлен кокосовым молоком и пастой карри.


  • 2 чашки сырого белого или коричневого риса басмати для подачи (или риса басмати быстрого приготовления)
  • 2 стакана коричневой или зеленой чечевицы
  • 8 чашек нарезанной листовой зелени: шпината, капусты или мангольда
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Банка кокосового молока емкостью 15 унций
  • 3 столовые ложки тайской пасты с красным карри
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • Перец черный свежемолотый

  1. Приготовьте рис в соответствии с инструкциями по приготовлению риса басмати (или риса быстрого приготовления).
  2. Поместите чечевицу в кастрюлю с 6 чашками теплой воды. Доведите до слабого кипения, затем варите около 20 минут до мягкости (попробуйте оценить степень готовности). Слейте воду и добавьте несколько щепоток соли.
  3. Тем временем промыть зелень, удалить стебли и измельчить листья. (Если вы используете предварительно вымытый молодой шпинат, этот шаг можно пропустить.) В самой большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте зелень и обжарьте несколько минут, пока она не станет нежной и ярко-зеленой.
  4. Когда чечевица готова, добавьте ее в сковороду с зеленью.На среднем огне добавьте кокосовое молоко, тайскую красную пасту карри, томатную пасту, кошерную соль и свежий молотый черный перец. Варить несколько минут, пока соус не прогреется и не загустеет.
  5. Попробуйте и при желании добавьте несколько щепоток соли. Подавать с рисом.
  • Категория: основное блюдо
  • Метод: плита
  • Кухня: индийская

Последнее обновление: ноябрь 2020 г.

рецептов из чечевицы | POPSUGAR Fitness

Конечно, вы знаете чечевицу как богатую белком бобовую, которая помогает снизить уровень холестерина, и новое исследование показало, что чечевица (а также фасоль и нут) могут помочь вам похудеть.Но вы также, вероятно, знаете его как скучную фасоль. Мы здесь, чтобы сказать вам забыть эту последнюю часть! Впереди шесть полезных, но вкусных рецептов, которые вы будете жаждать круглый год.

Томатный суп с красной чечевицей

Фото: Хайме Янг

Красная чечевица — особый вид: с высоким содержанием клетчатки она дольше сохраняет чувство сытости. Вот почему мы любим этот полезный для здоровья вариант классического томатного супа. Специальные ингредиенты, такие как итальянская петрушка и красное вино, завершают легкий ужин, который по-прежнему удовлетворителен.

Запеканка из чечевицы и красного перца

Фото: Leta Shy

Ищете перекус? Ну вот! Красный сладкий перец с высоким содержанием витаминов и клетчатки идеально дополняет богатую белком чечевицу в этом низкокалорийном рецепте. Что еще лучше, вы удивитесь, насколько велика на самом деле 250-калорийная порция этой сырной выпечки.

Салат из проса, чечевицы и граната

Фото: Анна Робертс

В этом гениальном рецепте от POPSUGAR Food фигурирует чечевица вместе с другими питательными ингредиентами.Просо — полезное зерно, о котором часто забывают, — и рубиново-красные семена граната настолько вкусны: все, что вам нужно, это немного лимона, петрушки и зеленого лука для звездного салата, который вы не скоро забудете.

Суп из мускатной тыквы и чечевицы

Фото: Хайме Янг

Считается суперпродуктом для похудения, чечевица служит для разогрева супов, которые вы будете снова и снова использовать этой зимой. Этот невероятно простой рецепт полон вкуса благодаря тмину и куркуме, ярко-желтой специи, известной своими противовоспалительными свойствами.Чтобы суп был еще более сезонным, добавьте немного тыквенного ореха.

Французская чечевица с картофелем

Фото: Камилла Салем

Если вы хотите получить отличную белковую еду, не ищите ничего, кроме этого простого зимнего салата от POPSUGAR Food. Сочетание классических французских вкусов, таких как лук, морковь, петрушка и французская чечевица, просто невозможно превзойти. Вы увидите, что для этого требуется, чтобы картофель на пару изменил текстуру, но это определенно необязательно.

Чечевица с тмином и киноа

Фото: Дженни Шугар

Это пикантное тушеное мясо из чечевицы — идеальный вариант для веганов, которые также не содержат глютен.Считайте это кремовым блюдом, полным белка, клетчатки и вкуса, всего менее 400 калорий.

3 полезных рецепта чечевицы, идеально подходящих для похудения и вегетарианской диеты

Популярность чечевицы растет, возможно, потому, что она быстро готовится и является отличным источником белка для вегетарианских и веганских диет. На рынке представлено множество различных сортов, которые хорошо подходят для салатов и супов. Попробуйте эти полезные рецепты чечевицы для своего плана похудения.

Слово чечевица происходит от латинского lenticula , или линза. По форме напоминающей линзы в наших глазах, вся чечевица — это бобовые, с одними и теми же основными питательными свойствами — более или менее — в зависимости от сорта. Вы найдете в них отличный источник

  • с высоким содержанием белка
  • с высоким содержанием клетчатки
  • и значительное количество железа и калия.

4-1-1 на чечевице

Люди выращивали и ели чечевицу на протяжении тысячелетий, свидетельства того, что чечевица употреблялась в пищу в древности, можно найти в Западной Азии и на Ближнем Востоке.Чечевица, которую выращивают и употребляют во всем мире, упоминается в Библии, а рецепты ее приготовления можно найти в греческих и римских письменах. Как сообщается, существуют сотни разновидностей чечевицы, но наиболее широко доступные виды чечевицы включают:

  1. Коричневый (иногда его называют зеленым). Чечевица, доступная чаще всего. Коричневые блюда большего размера готовятся быстро, но не так хорошо держат форму. Лучше всего использовать для супов или запеканок, где не требуется твердая чечевица.
  2. Красный / желтый (не путать с желтым колотым горошком). Популярно в индийской кухне, особенно для традиционных супов дал. Они имеют тенденцию разрушаться и терять форму, но это делает их отличными для кремовой консистенции Даля.
  3. Черный (Белуга). Чечевица белуги при приготовлении сохраняет свою отличительную круглую форму. Они готовятся немного дольше, но остаются целыми и отлично подходят для салатов и горячих запеканок. Найдите их в специализированных продуктовых магазинах, если их нет в вашем местном продуктовом магазине.
  4. Французский (дю Пюи). Французская чечевица, известная своим очень темно-зеленым, почти черным цветом, также дольше готовится и сохраняет форму.Используйте в супах, если вам нужна менее мягкая текстура, или используйте в салатах или запеканках.

Стандартный размер порции, указанный на упаковках сухой чечевицы, составляет 1/4 стакана сухой, что позволяет приготовить от 3/4 до 1 стакана приготовленной, в зависимости от того, сколько воды вы используете. Обычно доводите до кипения 3-4 стакана воды на каждую чашку сухой чечевицы. Добавьте чечевицу, накройте крышкой и тушите 20-30 минут, в зависимости от нежности, которую вы хотите для своего рецепта.

Чечевица придает большое значение веганскому и вегетарианскому рациону питания.В качестве бонуса они готовятся быстрее по сравнению с другими сушеными бобовыми, а их вкус хорошо сочетается с разными кухнями. Ознакомьтесь с этими рецептами, чтобы узнать о творческих способах приготовления чечевицы.

3 полезных рецепта чечевицы для вашей вегетарианской коллекции для похудания

Салат из черной чечевицы

Чечевицу белуги найти сложнее, но она того стоит. На их основе я нашла рецепт салата и адаптировала его для облегчения приготовления. Наслаждайтесь этим ароматным вегетарианским блюдом для летнего ужина.Сопровождайте подброшенным зеленым салатом и теплым лавашем.

4 порции

  • 1 стакан черного / чечевицы белуги
  • 3 столовые ложки оливкового масла или рапсового масла
  • 2 ч.л. дижонской горчицы
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 2 ч.л. бальзамического уксуса
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • щепотка сушеного эстрагона
  • 1/2 стакана мелко нарезанного сельдерея
  • 3-4 луковицы, нарезанные тонкими ломтиками, примерно 1/4 стакана
  • 1 стакан нарезанных свежих помидоров или заменителя сладкого красного перца или 1/4 стакана рубленых вяленых помидоров
  • 2 яйца вкрутую, очищенных и нарезанных ломтиками

1.Варить чечевицу в 2–3 стаканах воды 30–40 минут до готовности. При необходимости добавьте воды. Они должны быть твердыми и держать форму, но не слишком тяжелыми для еды. Слейте излишки воды.

2. Дать остыть.

3. Взбейте в небольшой миске масло, горчицу, чеснок, уксус, соль, перец и эстрагон. Смешайте с остывшей чечевицей.

4. Добавьте нарезанные овощи и аккуратно перемешайте.

5. Украсить салат нарезанным яйцом и подавать.

В одной порции: 274 калории, 13 г жира, 31 г углеводов, 15 г белка, 400 мг натрия, 8 г клетчатки

Суп из красной чечевицы или дал

Дал — традиционный индийский суп, рецептов которого, вероятно, не меньше, чем у поваров.Вам необходимо знать следующие основные понятия: во-первых, используйте красную чечевицу, приготовленную в большом количестве воды до кремообразной консистенции. Они легко разваливаются, так что пюре из них совсем не нужно. Во-вторых, используйте такие специи, как тмин, имбирь и лайм. Свежая кинза служит традиционным гарниром.

Многие традиционные индийские рецепты включают в себя дюжину или более специй, некоторые из них более экзотические, например асафетида (или хинг), смола измельченного дерева с ароматом, похожим на чеснок. Этот упрощенный рецепт заменяет измельченный чеснок.

На 6 порций

  • 4 стакана овощного бульона или простой воды
  • 1 стакан красной чечевицы
  • 1/2 чайной ложки куркумы
  • 3 столовые ложки арахисового масла
  • 2 ч.л. измельченного чеснока
  • 1 1/2 чайной ложки измельченного перца халапеньо или 1/4 чайной ложки кайенского перца
  • 1 чайная ложка молотого кориандра
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1 чайная ложка соли
  • сок 1/2 лайма (или больше по вкусу)
  • 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы

1.Доведите бульон или воду до кипения, добавьте чечевицу и куркуму и тушите 1–1-1 / 2 часа, пока чечевица не станет очень мягкой. Время от времени помешивайте, чтобы предотвратить прилипание. Бульон немного прогреется, и вы можете добавить еще воды, если он станет слишком густым.

2. Нагрейте арахисовое масло в маленькой сковороде на умеренном огне. Добавьте чеснок, перец халапеньо и специи и быстро перемешайте. Будьте осторожны, чтобы не обжечься! Добавьте в дал острые специи, соль и сок лайма. Попробуйте и измените приправы по своему вкусу.Добавьте кинзу непосредственно перед подачей на стол.

3. Для полноценного обеда добавьте наан (лепешки) или блюдо из риса и блюдо с овощным карри.

В одной порции: 169 калорий, 7 граммов жира, 19 граммов углеводов, 8 граммов белка, 480 мг натрия, 2 грамма клетчатки. Эта информация о питании предназначена только для далеков. Если вы едите, добавьте лепешки, рис или овощное карри.

Французская чечевица со специями (чечевица дю Пюи)

Чечевица Du Puy имеет немного землистый вкус, возможно, потому, что ее традиционно выращивают на вулканической почве.Фактически, название «дю Пюи» относится только к чечевице, выращенной в определенном регионе Франции с таким типом почвы. Выращенная где-нибудь еще, это всего лишь французская чечевица. Как бы вы их ни называли, они держат форму лучше, чем коричневая чечевица.

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чашка нарезанного лука
  • 2 очищенные и нарезанные ломтиками моркови, примерно от 1/2 до 3/4 стакана
  • 1 чашка чечевицы дю Пюи (или другой французской)
  • 3 стакана воды
  • 1 лавровый лист
  • 1 столовая ложка сушеных каперсов
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки тертой лимонной цедры
  • 1/2 чайной ложки соли или больше по вкусу
  • 1/8 чайной ложки кайенского перца или по вкусу
  • 1/2 ч.л. паприки
  • 1/4 стакана измельченной свежей плоской петрушки

1.Обжарьте лук и морковь в оливковом масле в кастрюле с крышкой.

2. Добавьте воду и лавровый лист; довести до кипения. Добавьте чечевицу, убавьте огонь и тушите около 40 минут. Чечевица должна сохранять форму, но при этом быть достаточно нежной, чтобы ее можно было есть.

3. После того, как чечевица приготовится, слейте лишнюю воду.

4. Добавьте каперсы, лимонный сок и цедру, соль и приправы. Осторожно перемешайте.

5. Отрегулируйте уровень соли по вкусу.

6. Сопровождайте блюдо на зерновой основе для постного мяса или используйте как гарнир к жареной курице или рыбе.

7. Перед подачей украсьте петрушкой.

В одной порции: 243 калории, 7 г жира, 33 г углеводов, 12 г белка, 657 мг натрия, 16 г клетчатки

Этот блог рецензировали и обновляли: Бренда Браслоу MS, RDN, LDN, CDCES 21 июля 2020 г.

Все еще новичок в MyNetDiary? Узнайте больше сегодня, загрузив приложение БЕСПЛАТНО.

Еда и рецепты -> «Фасоль, горох и соя»

Детокс-суп Instant Pot | Овощной суп из чечевицы и киноа диетический

Детокс-суп быстрого приготовления | Овощной суп из чечевицы и киноа — мой любимый детокс-суп, который готовится менее чем за 30 минут.Супер-еда из одной кастрюли, которую нужно готовить снова и снова, если вы следите за здоровым образом жизни и чистым питанием. Моя семья по праву назвала этот суп «супом из 24 морковно-золотых», потому что это настоящее сокровище. Простой суп из чечевицы и киноа с добавлением овощей, таких как морковь, шпинат, и специй, таких как имбирь и куркума. Я бы позволил себе назвать это полноценной едой. Этот суп очень гибок, когда дело доходит до того, какие овощи использовать. В этот очищающий суп можно добавить капусту, цветную капусту или любую зелень.

Счастье — это когда после беременности ты вписываешься в свои любимые джинсы. Если вы следите за мной, то вы уже знаете, что я ждала и родила красивого мальчика в начале этого года. С тех пор жизнь была занята двумя детьми. Ребята, я всего в 5 фунтах от своего веса до беременности. Вы можете полностью представить, как я танцую сейчас счастливый танец.

За эту беременность я поправилась примерно на 50 фунтов. После рождения ребенка у меня все еще было 20 фунтов веса, и я очень хотел сбросить все это как можно скорее.У меня были все планы пойти в спортзал и избавиться от лишних килограммов. С новорожденным в доме и суперактивным шестилетним ребенком это казалось почти невозможным. У меня нет времени ходить в спортзал, но я пыталась делать легкие упражнения дома. Это случалось редко, потому что я чувствовала себя такой истощенной исключительно кормлением грудью, бессонными ночами и отсутствием передышки в течение дня, работой по дому, заботой о детях, приготовлением пищи и прочим. Поэтому всякий раз, когда у меня было время, я предпочитал спать упражнениям. Я сказал себе, что этот распорядок не работает, но в глубине души знал, что он тоже не постоянный.Я знала, что все наладится, когда мой малыш привыкнет к рутине. Это просто вопрос времени. И через 4 месяца стало немного лучше.

Я подумал, что если у меня нет времени заниматься спортом, то, по крайней мере, я могу смотреть, что я ем. Я никогда не смогу сойти с диеты или умереть с голоду, это просто не я. Но что я могу сделать, так это включить правильный тип и сочетание продуктов.

Одна вещь, которая действительно помогла мне похудеть без чрезмерной диеты и голодания, — это употребление свежих фруктов, овощей, орехов, молока, цельного зерна, чечевицы и бобов.Я балуюсь кусочком торта или печеньем несколько раз в неделю, потому что, да ладно, я слаба в своей тяге !! Когда я кормлю ребенка грудью, я все время испытываю чувство голода, я имею в виду очень голодный. Я буквально кричу GIMME CARBS !!

Моя мама была здесь, чтобы помочь мне с детьми. Мы начали готовить много еды из одной посуды в Instant Pot. Сделали большую партию супов, рагу, карри. Когда мне хотелось перекусить, она предлагала мне большую тарелку супа с фасолью, чечевицей и овощами, чтобы я чувствовал себя сытым до следующего приема пищи.И это сильно изменило правила игры. Я чувствовал себя сытым и не испытывал особой тяги к еде. Если вы кормящая мама, обязательно включайте в свой рацион чечевицу. Увеличивает количество молока.

Этот ароматный рецепт супа из чечевицы из киноа, наполненный овощами, которым я делюсь сегодня, является моим любимым блюдом в горшочке. Этот суп — лишь одно из многих блюд, которые помогли мне приблизиться к моей цели. Да !!! есть одно и то же каждый день скучно !!!!! В ближайшие недели я поделюсь с вами множеством таких проверенных и проверенных блюд из одной кастрюли.

Из чего сделан этот детокс-суп?

Чечевица — недорогой супер пищевой ингредиент, необходимый для правильного питания. Чечевицу очень просто приготовить даже без скороварки. Готовятся они довольно быстро по сравнению с фасолью. Чечевица богата питательными веществами и низкокалорийна. Они богаты белком и содержат хорошие углеводы. Кроме того, чечевица сохраняет чувство сытости на более длительное время, а значит, способствует успешной потере веса. Чечевица полезна для сердца, борется с диабетом и улучшает пищеварение.Я использовал здесь золотую чечевицу. Смело используйте красную чечевицу. Другая чечевица одинаково вкусна, но результат по цвету будет отличаться в зависимости от типа используемой чечевицы. Но кого это волнует!!!

Квиноа — одна из самых обсуждаемых суперпродуктов, и ее легко приготовить. Киноа — мой лучший выбор, когда дело касается быстрой и здоровой еды. Квиноа, являющаяся источником белка и необходимых питательных веществ, незаменима в каждом доме. Он также богат клетчаткой. По моему опыту, мой метаболизм активизируется после употребления квиноа, которая отлично помогает без особых усилий сбросить лишние килограммы.Квиноа — это зерно, которое является полноценным белком, и его употребление сохраняет чувство сытости на более длительное время.

Свежие сезонные овощи

Вы ведь знаете, как я люблю свежие овощи! На этот раз я использовал свежие сезонные овощи, такие как морковь, шпинат, сельдерей и помидоры, а также большое количество свежего лимонного сока. Употребление овощей похоже на бесплатную пищу, то есть они полны питательных веществ с очень низким содержанием углеводов и незначительным содержанием жира.

Что ж, вы можете приготовить этот диетический суп без овощей, но я не вижу причин, почему бы не добавлять овощи.

Вы можете добавить замороженные овощи или овощи, которые могут выдержать приготовление под давлением. Обратитесь к моим заметкам.

Специи

Добавление специй в этот суп не только улучшает вкусовые качества, но и делает удивительные вещи для вашего тела. Я добавила в этот детокс-суп из лебеды и чечевицы несколько изумительных специй. Это просто делает скучный суп еще вкуснее !!!

Кроме соли и перца, включите в свой рацион немного кайенского перца. Начните с добавления небольшого количества, поскольку все не могут выдержать одинаковое количество тепла.Кайенский перец просто необходим для детокс-диеты, так как он помогает пищеварению. Он помогает регулировать уровень сахара в крови, увеличивает обмен веществ, обладает противовоспалительными свойствами, снимая боль.

Я даже использовал куркуму. Куркума не только придает этот красивый золотистый цвет этому детокс-супу, но и обладает прекрасными целебными свойствами. Он также борется с раком. Мы выходцы из индийской семьи и используем куркуму в повседневной кухне. Весь мир сейчас в восторге от него из-за его преимуществ, поэтому вам обязательно стоит попробовать, если вы еще этого не сделали.

В этом супе также много имбиря и чеснока, которые снова творит чудеса с вашим телом.

Эти специи играют ключевую роль в борьбе с сезонной аллергией и укрепляют вашу иммунную систему.

Квиноа + чечевица + свежие овощи + куркума + имбирь + чеснок — это бомба для поддержания хорошего здоровья, кожи и волос.

Я люблю этот суп по ряду причин. Детокс-суп из чечевицы и киноа —

Сделать очень просто

Еда из одной посуды

Без глютена и веганов

Без масла

Сложные углеводы (меньше углеводов, чем в большинстве других блюд)

Обезжиренное

Питательная ценность

Богатые белком

Богат клетчаткой

Обладают лечебными свойствами

Полный вкусов

Настоящий горшок с золотом, который вы должны сделать для себя и своей семьи.

Я не хочу худеть, действительно ли мне нужно варить этот суп?

Вам обязательно стоит попробовать овощной детокс-суп из чечевицы и киноа, даже если вы не собираетесь худеть. Потому что чистое питание — это самый первый шаг к ведению здорового образа жизни. Ваше тело поблагодарит вас за детокс! Ему нужен выходной от всех обработанных пищевых продуктов, которые вы потребляете.

Я уже упоминал, что мой 6-летний ребенок любит небольшую чашку этого супа в качестве закуски !! Этот очищающий суп из лебеды из чечевицы идеально подходит как для детей, так и для взрослых.

Эта детокс-еда идеальна, если вы придерживаетесь веганской низкокалорийной диеты, не содержащей сои, молочных продуктов, глютена, углеводов и масел.

Сделайте большую порцию в кастрюле быстрого приготовления / скороварке на плите или в большой кастрюле и наслаждайтесь ею всю неделю.

Почему я использовал Instant Pot для приготовления овощного супа из лебеды и чечевицы с детоксикацией?

Потому что я люблю пустую еду. Мне нравится одноразовое питание (OPOS), которое требует минимальной подготовки и не требует присмотра за детьми. Еда, которая подходит мне и моим детям.

Еда, на которую нужно меньше после уборки. И это то, что делает Instant Pot. Я сделал большую партию всего за 10 минут времени на приготовление. Остальное сделал мой IP.

Понравился этот рецепт? Поставьте ему звезду в комментариях!

Распечатать рецепт

Детокс-суп из чечевицы и киноа

Полезный и богатый клетчаткой детокс-суп, который помогает поддерживать форму. Этот рецепт детокс-супа веганский, без глютена и масла. Легко приготовить заранее и наслаждаться этим блюдом в любое время дня.Рецепт чистой еды без чувства вины. Рецепт

Регулируемые порции — 12 чашек

Ингредиенты

  • 1 стакан золотой чечевицы / желтого лунного дал *
  • 1 стакан киноа *
  • 5 морковок среднего размера
  • 5 палочек сельдерея
  • 4 помидора рома
  • 8 стаканов воды / овощного бульона
  • 2 стакана молодого шпината нарезанный *
  • 1 чайная ложка кайенского ореха
  • 1,5 чайной ложки куркумы *
  • 2 столовые ложки тертого имбиря
  • 6 зубчиков чеснока, тертого / нарезанного / паста
  • 2 чайных ложки молотого тмина
  • 2-3 ​​целых зубчика по желанию
  • 2 лавровых листа по желанию
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • 1 лимон свежевыжатый

Инструкции

  • Тщательно промойте чечевицу и слейте воду 3 раза под холодной водопроводной водой.

  • Если вы не используете предварительно вымытую киноа, мойте киноа согласно упаковке.

  • Вылейте в кастрюлю все необходимое, кроме шпината.

  • Start Instant pot Manual HIGH в течение 5 минут.

  • Поверните ручку в положение SEALING. И естественный сброс давления NPR.

  • Когда штифт упадет, осторожно откройте крышку.

  • На этом этапе вы можете отрегулировать консистенцию супа.

  • Если вам нравится жидкий продукт, добавьте еще бульона / воды или наслаждайтесь им как тушеным мясом.

  • Включите режим быстрого приготовления в режиме соте и добавьте шпинат. Варить 2-3 минуты, пока шпинат не увядет.

  • Проведите тест на вкус и при необходимости отрегулируйте специи.

  • Подавать теплым со свежевыжатым лимоном.

Примечания

Для приготовления на плите скороварки —
Готовьте на 3 свистка в традиционной плите-скороварке.Позвольте давлению спасть естественным образом. Вам понадобится большая плита — минимум 14-15 чашек. Если вы используете маленький, сократите рецепт вдвое или на четверть.
Хранилище-
По этому рецепту получается около 10-12 чашек супа. При желании вы можете разрезать рецепт на половину или четверть. Я люблю делать большую партию, чтобы мы могли наслаждаться ею в течение недели.
Хорошо хранится в холодильнике в течение недели. Можно заморозить в пакетах размером с порцию одноразового использования. Не замораживайте повторно после размораживания.
Запасные —
Используйте этот рецепт как ориентир.Если у вас нет упомянутых специй, просто замените их имеющимися специями.
Откажитесь от кайенского перца или используйте по 1/4 чайной ложки за раз, если вы не можете переносить жару.
Если вы используете куркуму впервые, используйте половину указанного количества.
Я использовала предварительно вымытую трехцветную квиноа Harmony от Ancient Harvest. Используйте свой выбор квиноа.
Вы также можете заменить золотую чечевицу красной чечевицей.
Вы можете заменить шпинат капустой или швейцарским мангольдом. Этот рецепт не содержит масла, но при желании можно добавить немного масла в обжаренный имбирный чеснок.Вы также можете использовать овощи, такие как горох, сладкий картофель, сладкий перец.
Если разрезать рецепт на половину или четверть, время приготовления в INSTANT POT составит 4 минуты в режиме MANUAL HIGH.

Питание

Калорий: 130 ккал | Углеводы: 23 г | Белок: 6 г | Жиры: 1 г | Натрий: 30 мг | Калий: 459 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 5040 МЕ | Витамин C: 7,7 мг | Кальций: 49 мг | Железо: 2,6 мг

Другие рецепты детоксикации, которые могут вам понравиться —

Карри из сладкого картофеля с киноа до 20 минут —

Овощной суп-бустер с бета-каротином из красной чечевицы —

Надеюсь, вам понравился этот рецепт детокс-супа Instant Pot | Овощной суп из чечевицы и киноа — диета и попробуйте.Я хотел бы получить известие от вас Мне нравится быть здесь, не пропустите ни одного рецепта. Подпишитесь сейчас — это бесплатно, и вы получите все рецепты в своем почтовом ящике. Поле подписки находится на главной странице и под каждым постом с рецептом. Если вы попробовали какой-либо из моих рецептов, оставьте отзыв в разделе комментариев или на моей странице в Facebook carveyourcraving в разделе сообщений или отметьте меня @carveyourcraving в Instagram.

Мы еще друзья. Давайте подключимся по номеру

Facebook | Instagram | Пинтрест | Twitter

Удачного приготовления! Поделитесь этим с миром! Спасибо, что зашли.

ПРИ ОБМЕНЕ, ПОЖАЛУЙСТА, СКАЗАТЬ НАЗАД НА ПОЧТУ, КАК ВОСПРОИЗВЕДЕНИЕ, РАСПРОСТРАНЕНИЕ ИЛИ КОПИРОВАНИЕ ИЗОБРАЖЕНИЙ ИЛИ ТЕКСТА / РЕЦЕПТОВ, ПРИНАДЛЕЖАЩИХ К CARVEYOURCAVING, ЯВЛЯЕТСЯ НАРУШЕНИЕМ АВТОРСКИХ ПРАВ. ВЫ ВСЕГДА МОЖЕТЕ ОБРАТИТЬСЯ НА САЙТ.

Еще несколько рецептов, подобных этому ниже —

Лучший рецепт чечевичного супа из мультиварки для детоксикации

Я вижу тебя, голодный читатель, чья жизнь сейчас сумасшедшая, которому трудно найти время, чтобы готовить, даже если ты любишь поесть, кто открывает холодильник, чтобы быстро перекусить, чтобы взять с собой на работу, утром спешит только для того, чтобы найти НИЧЕГО, что кажется достаточно хорошим, кто ценит большую миску с макаронами для комфортной еды превыше всего, кто не просит ничего, кроме ХОРОШЕЙ ПИТАНИЯ, созданного для РЕАЛЬНОЙ ЖИЗНИ.

Я тебя вижу. Я знаю, ты думаешь, что я не смотрю, потому что я нахожусь по ту сторону этой компьютерной игры, но я наблюдаю (ммм, не жутким и не буквальным образом — просто я почувствовал, что должен уточнить Пожалуйста, не уходите.)

Итак, поскольку я вижу вас и понимаю вас, потому что я такой же, как вы в этих чувствах, сегодня я чествую вас (нас?) Этим супер-уютным, большим питательным и простым в приготовлении супом.

Это называется Detox Crockpot Lentil Soup, что ничего не значит с научной точки зрения, поскольку вы заметите, что моя миска DETOX супа покрыта несколькими толстыми кусочками сыра пармезан и подается с этим восхитительным твердым теплым хлебом.Хорошо, об этом. Мы добавили в этот суп несколько хороших продуктов (капуста, лук, чеснок, морковь и оливковое масло), и в любом случае, в моей книге, лучшие виды здоровой пищи — это те, которые ДЕЙСТВИТЕЛЬНО НА ВКУС.

И хотя этот суп хорош на вкус без добавок, с ними он становится ЛУЧШЕ. Подайте хлеб и сыр.

Что делает этот суп из чечевицы таким вкусным

Как и моя цель с большинством рецептов, которые я делаю для Pinch of Yum, этот суп из чечевицы в мультиварке был приготовлен для реальной жизни.Потому что это буквально для моей реальной жизни.

Начнем с твердой основы: лук, чеснок, морковь, сельдерей, специи, соль и бульон.

Затем мы стали крутыми, добавив мускатную тыкву, которая частично тает в чудо кремовой текстуры, чечевицу (всегда чечевицу) и желтый колотый горошек из-за ВАУ цвета.

После того, как все это доводится до лучших домашних запахов, мы делаем волшебную вещь, которая берет верх: пюре из части супа с этим оливковым маслом, чтобы образовалась шелковистая эмульсия, которая затем снова добавляется в суп.ДА PLZ 4EVR.

Я закончил свою порцию хереса и красного винного уксуса, потому что сейчас у меня есть момент с острой едой.

Что подавать с чечевичным супом

В этом супе много чего происходит, но если вы хотите дополнить его блюдом целиком, я бы порекомендовал несколько дополнений:

Вот и все. Это суп. ТАК ПРОСТО. Для приготовления овощей требуется небольшая передняя нарезка, но я предполагаю, что мне потребовалось 30-45 минут, чтобы нарезать все и положить в мультиварку, а взамен мне подарили 8 порций супа этого питательного продукта. + уютная чудо-еда.НЕ ПЛОХОЕ.

Приветствую вас и ваших людей, наслаждающихся множеством светящихся тарелок чечевичного супа в мультиварке на все дни вперед. 👍👍👍

Посмотрите наше видео о том, как приготовить суп из чечевицы Detox:

Общие вопросы об этом чечевичном супе

Какой сорт чечевицы мне использовать в этом супе?

Мы рекомендуем коричневую или зеленую чечевицу. Красная чечевица «раскалывается», что означает, что она размягчается намного быстрее.

Можно ли приготовить этот суп в Instant Pot?

Да! Поместите первую группу ингредиентов ниже в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте на уровне супа в течение 30 минут с быстрым выпуском в конце.Следуйте тем же инструкциям по смешиванию, а затем добавьте капусту и петрушку.

Моя чечевица все еще твердая! Как я могу это исправить?

Дайте супу еще немного вариться на высокой мощности, чтобы он стал мягче! Если вы используете Instant Pot, вы можете повторно увеличить давление, чтобы готовить еще 5 минут, или включите режим тушения, пока они не станут мягкими.

Какого размера мультиварка или горшок быстрого приготовления мне нужно использовать?

Получается много супа! Мы рекомендуем по крайней мере 6 кварт. для обоих.

Можно ли заморозить суп из чечевицы?

Да! Вы можете заморозить остатки еды и оставить их в морозильной камере в течение трех месяцев или приготовить из них морозильную еду, следуя инструкциям в карточке рецептов или просмотрев этот пост.

Распечатать
часы значок часов

Описание

Detox Crockpot Lentil Soup — чистый и простой суп из лука, чеснока, моркови, оливкового масла, тыквы и чечевицы! Супер здоровый и легкий в приготовлении.


Для мультиварки:
  • 2 стакана мускатная тыква (очищенная и нарезанная кубиками)
  • 2 стакана морковь (очищенная и нарезанная)
  • 2 стакана картофель (нарезанный)
  • 2 чашки сельдерей (нарезанный)
  • 1 стакан зеленой чечевицы
  • 3/4 стакана желтого колотого горошка (или просто чечевицы)
  • 1 лук (нарезанный)
  • 5 зубчиков чеснок (измельченный)
  • 8–10 стаканов овощной или куриный бульон
  • 2 чайные ложки прованские травы
  • 1 чайная ложка соль (по вкусу)
Добавить в конце:
  • 2–3 стакана капуста (стебли удалены, нарезаны)
  • 1 стакан петрушка (нарезанная)
  • 1/2 стакана оливкового масла — оливковое масло с розмарином или другими травами очень вкусно
  • взмах хереса , красного винного уксуса или лимонного сока , чтобы добавить приятный пикантный вкус

  1. Поместите все ингредиенты в мультиварку.Накрыть крышкой и варить 5-6 часов при сильной или 7-8 часов на слабой.

  2. Налейте в блендер около 4 стаканов супа с оливковым маслом. Слегка взбивайте, пока он не станет полумягким и кремообразным (масло вместе с супом образует кремообразную эмульсию). Снова добавьте в кастрюлю и перемешайте. Добавьте капусту и петрушку. Выключите огонь и дайте немного остыть перед подачей на стол. Вкус со временем улучшается, как и текстура, ИМО!

  3. Приправьте по вкусу (добавьте в этот момент херес, уксус и / или лимонный сок) и, чтобы действительно перейти на следующий уровень, подавайте с хрустящим пшеничным хлебом и небольшим количеством сыра пармезан.Это называется «Детокс-баланс». 😉

Банкноты

Instant Pot Инструкции: Поместите ту же первую группу ингредиентов в Instant Pot, используя только 6-7 чашек бульона, и готовьте на уровне супа в течение 30 минут с быстрым выпуском. Следуйте тем же инструкциям по смешиванию, а затем добавьте капусту и петрушку.

Версия еды в морозильной камере

  1. Заморозить вместе:
    2 стакана нарезанных тыквенных орехов , свежих или замороженных
    2 стаканов мирпуа , свежих или замороженных
    1-2 стакана нарезанных картофеля , свежих или замороженных
    1 чашка сырого коричневого чечевица
    3 зубчика чеснок , рубленый
    1 чайная ложка прованские травы (или другие специи, которые вам нравятся)
    1/2 чайной ложки соль (по вкусу)
    4 -5 стаканов овощного или куриного бульона
  2. Instant Pot Инструкции: Из замороженного, 15 минут при высоком давлении + 10 минут естественного высвобождения.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован.

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>