Чем полезен свежий чернослив для женщин: Польза и вред чернослива для женщин

Польза и вред чернослива для женщин

Ценность сухофруктов известна человечеству с незапамятных времен. Они быстро и надолго утоляют голод, причем при употреблении малого количества данного продукта. Сухофрукты содержат все витамины и минералы свежих фруктов и, в отличии от последних, являются отличными источниками полезных веществ круглый год.

Одним из самых востребованных у россиян видов сухофруктов является, конечно, чернослив. Им, прежде всего, следует лакомиться представительницам прекрасного пола, поскольку вкусные вяленые плоды способны принести женскому здоровью колоссальную пользу. Об этом наш сегодняшний разговор, а именно, чем же полезен чернослив для женщины.

Содержание статьи:

Дамский состав

Чернослив — продукт довольно-таки калорийный. Высокая энергетическая ценность растительного лакомства объясняется наличием в плодах большого количества углеводов: в 100 г сухофруктов содержится почти 60 г сахаров! На долю протеинов и, соответственно, аминокислот приходится всего 2,3%, на долю жиров и того меньше — 0,7 г. Четвертую часть лакомства составляет жидкость. Данный вид сухофруктов богат клетчаткой (около 9 г).

Витаминно-минеральный состав чернослива радует своим разнообразием. В сущности, именно он по большому счету и определяет свойства и пользу чернослива для организма человека в целом и женского здоровья в частности. В черносливе присутствуют витамины группы В (В1, В2), бета-каротин и ретинол, аскорбиновая кислота и витамины Е, К, РР. Из минеральных соединений природа сделала упор на магний, кальций, железо, натрий и фосфор.

Кроме того, в состав мякоти чернослива входят крахмал, органические кислоты, декстрины, насыщенные жирные кислоты, моно- и дисахариды.

Чем полезен для организма женщины

Почему же каждая прекрасная дама вне зависимости от возраста должна употреблять в пищу чернослив?

Во-первых, растительное лакомство положительно влияет на состояние женской нервной системы. Оно борется с депрессией, нервными срывами, тревожностью, раздражительностью и даже бессонницей. Включив чернослив в свое ежедневное меню, вы обретете психологический комфорт и будете пребывать в хорошем расположении духа.

Во-вторых, продукт этот ответственен за нормальную работу сердечной мышцы и чистоту кровеносных сосудов. Дело в том, что в черносливе содержится большое количество веществ, оздоравливающих сердце и снижающих уровень в крови «плохого» холестерина.

В-третьих, регулярное употребление в пищу сушеной сливы — это залог хорошего зрения. Даже если у вас имеются проблемы в данном плане, глаза ваши все равно под воздействием питательных соединений чернослива станут лучше себя чувствовать, меньше уставать и видеть несколько четче.

Обилие антиоксидантов делает чернослив также превосходным оружием против онкологических заболеваний. Ешьте сухофрукт каждый день, и вы никогда не узнаете на собственном опыте о том, что такое рак.

Этот же фактор наделяет растительное лакомство омолаживающими свойствами, что делает чернослив идеальным продуктом для женской красоты. Питательные соединения продукта, уничтожающие свободные радикалы и предохраняющие ткани женского тела от окисления, замедляют процессы старения, разглаживают кожу, повышают ее упругость, эластичность за счет стимуляции выработки коллагена; приводят в норму тонус клеток.

Известно, что у женщин имеется склонность к остеопорозу в пожилом возрасте, и объясняется это непосредственно физиологическими особенностями женского организма. Так вот, чернослив в вашем меню избавит вас от участи ломких, непрочных костей, а еще окажет положительное воздействие на волосы, зубы и ногти.

Сушеная слива помогает поправиться тем людям, что страдают недобором веса или даже истощением. Все потому, что данный продукт усиливает аппетит и стимулирует образование желудочного сока. Полных же женщин чернослив заставляет, наоборот, терять лишние килограммы — за счет наличия в его мякоти антиоксидантов и органических кислот. Правда, в этом случае кушать его надо помалу, на полдник, ведь мы имеем дело с высококалорийным лакомством.

Чем еще полезен чернослив для женского здоровья? Он улучшает женскую память, активизирует работу головного мозга. Таким образом, сушеная слива важна в рационе представительниц прекрасного пола, чья трудовая деятельность носит интеллектуальный характер.

Полезен продукт и для женщин-гипертоников, поскольку регулирует артериальное давление. С помощью чернослива можно легко побороть железодефицитную анемию, которой часто подвержены беременные дамы. Это замечательное антисептическое средство, повышающее иммунитет.

Женщины, чувствующие упадок сил и снижение работоспособности, должны обязательно взять на вооружение чернослив. Он снабжает клетки и ткани тела энергией, дарит лакомкам заряд бодрости, которого хватает на длительный срок. Помимо всего прочего чернослив нужен тем женщинам, что страдают хроническими или частыми запорами. Благодаря наличию в мякоти сухофрукта клетчатки организм мягко очищается от шлаков, а кишечник работает как часы. Кстати, наравне с антиоксидантами пищевые волокна препятствуют развитию в женском теле злокачественных опухолей.

Чернослив богат магнием, а это значит, что он способен снизить чувствительность организма прекрасной дамы к боли незадолго и во время менструации, уменьшив тем самым дискомфорт внизу живота. Наличие витамина Е в продукте говорит о пользе растительного лакомства для репродуктивной системы. Иными словами, те женщины, что часто кушают сушеную сливу, имеют больше шансов забеременеть, когда этого им действительно захочется.

Есть вред и противопоказания

Сушеная слива не является, к сожалению, совсем уж безобидным лакомством. В некоторых случаях она способна нанести организму женщины достаточный вред.

Например, строго-настрого запрещено употреблять этот сухофрукт людям с сахарным диабетом. Поскольку чернослив насыщен просто огромным количеством углеводов, включение его в рацион диабетиков чреват резким скачком глюкозы в крови вверх.

При высокой степени ожирения чернослив женщине также нельзя кушать. Если проигнорировать данную рекомендацию, уже упомянутые выше углеводы сделают свое черное дело, еще больше увеличив массу тела страдающей полнотой женщины.

Не стоит увлекаться сушеной сливой представительницам прекрасного пола в период лактации. Чрезмерное употребление сухофруктов может негативно отразиться на состоянии ребенка.

Продукт вполне способен спровоцировать появление или обострение почечных колик. По данной причине при камнях в почках или мочевом пузыре чернослив противопоказан.

Салат для женской фигуры

Женщины, мечтающие попрощаться с ненавистными килограммами, могут кушать сушеную сливу в чистом виде в форме перекусов. Однако есть и более интересный вариант — витаминная смесь с черносливом. Она поможет вам быстро и надолго утолить голод, избавиться от запоров и, конечно же, похудеть.

Для приготовления салата вам понадобится: 100 г изюма, 400 г чернослива, 200 г плодов шиповника, 100 г кураги, 200 г инжира, 50 г травы сенны. Все перечисленные компоненты пропустите через мясорубку, тщательно перемешайте и поместите в стеклянную банку с крышкой. Хранить данный продукт нужно в холодильнике. Употребляйте витаминную смесь с черносливом по 1 ст.л. утром и вечером, ежедневно. При этом следует пить как можно больше воды — до 1,5 л жидкости в сутки.

Милый женщины, пусть чернослив принесет вам здоровье и красоту!

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

Теги: чернослив для женщин

Информация в данной статье носит ознакомительный, а не рекомендательный характер. Пожалуйста, не занимайтесь самолечением, обязательно консультируйтесь со специалистом.

Уважаемые читатели, пожалуйста, не забывайте подписываться на наш канал в Яндекс.Дзене и ставить «Понравилось»!

Чернослив, сочетания, состав, рецепты и интеренсные факты!

Чернослив — это сушеная слива, нежная, вкусная и полезная, в которой сохранились все лечебные свойства свежего фрукта. Сухофрукты являются очень концентрированными продуктами, поэтому они заряжают энергией, дают силы и повышают настроение. В черносливе содержится множество витаминов, минералов и микроэлементов, он богат железом, поэтому его рекомендуют женщинам во время беременности, детям и пожилым людям.

Основная польза чернослива для организма заключается в том, что он улучшает работу кишечника, избавляя от запоров, и для этого достаточно съедать каждый день по пять ягод. Свежий чернослив нормализует химический обмен в организме — на этом и основаны его диетические свойства, которые используются для похудения. Также чернослив полезен для дезинфекции полости рта, поскольку он уничтожает болезнетворные бактерии и патогенные микроорганизмы. В медицине известно применение чернослива для лечения сердца и сосудов, печени, почек, атеросклероза и ревматизма, а из-за высокого содержания каротина чернослив полезен для глаз. Черносливом не рекомендуется увлекаться диабетикам и кормящим матерям, поскольку слабительные свойства сухофрукта могут вызвать колики у младенцев.

Сушеная слива разрушает свободные радикалы, омолаживая кожу и весь организм, улучшая состояние волос и ногтей. Среди полезных свойств чернослива для здоровья стоит отметить повышение работоспособности, укрепление памяти и иммунитета. Очень вкусны компоты из чернослива, которые рекомендуются для детей и больных, ведь чернослив тонизирует организм и дает силы бороться с любым недугом. Из чернослива готовят салаты и закуски, его подают с мясом и овощами, кашей и творогом, используют для приготовления сладкой выпечки и восхитительных десертов. Очень вкусны булочки с черносливом и чернослив, фаршированный орехом, Диетологи рекомендуют употреблять чернослив с сырыми овощами для лучшего усвоения и сжигания жира.

Как правильно выбрать чернослив — ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае»

Выбрать качественный чернослив в магазине – не простая задача, так как в продаже представлено много некачественных продуктов с химической обработкой, поэтому рассмотрим основные секреты, как правильно выбрать чернослив хорошего качества.

Современные производители для ускорения сушки и придания черносливу красивого товарного внешнего вида обрабатывают его химическими веществами и красителями. Так как кожура у чернослива плотная, чтобы ее сделать мягкой и тонкой перед сушкой плод может вымачиваться в водном растворе каустической соды (вредное химическое вещество, которое используется даже для приготовления моющих средств).

Не редко кожуру чернослива обрабатывают глицерином, красителями и специальными маслами, чтобы внешне он был блестящим и красивым (более аппетитным для покупателя), поэтому ниже рассмотрим как нужно выбирать чернослив при покупке на рынке, в магазине или супермаркете, какие есть отличия у натуральных качественных плодов от обработанных химией.

Как выбрать чернослив и на что обращать внимание при покупке?

1. Внешне чернослив может быть, как матовым, так и глянцевым (но не со всех сторон), что свидетельствует о выделении сахара при сушении. Следует помнить, что многие сухофрукты не выделяются изысканным красивым видом и если чернослив внешне идеальный и блестит со всех сторон, то скорей всего он проходил дополнительную обработку для придания ему товарного вида.
2. Цвет у спелого и качественного чернослива темно-черный, при этом он матовый (не обрабатывался дополнительно специальными маслами или глицерином). Если цвет кожуры чернослива коричневый – это некачественные плоды с химической обработкой.
3. Кожура на черносливе должна быть темной однотонной без видимых повреждений. Если она в пятнах, в некоторых местах светлая, с потертостями или с налетом, то это не качественный продукт.
4. Лучше выбирать сушеный чернослив с косточкой, так как плоды без косточки имеют внешнее повреждение (когда доставалась косточка) и более склонны к быстром гниению, попаданию в них вредных бактерий и микроорганизмов.
5. Хороший чернослив имеет приятный запах без оттенков копчености.
6. На ощупь качественный чернослив мясистый и упругий (при надавливании на него он не теряет форму).
7. Плоды чернослива не должны быть слипшимися.
8. Вкус у хорошего чернослива сладкий и насыщенной, может присутствовать легкая кислинка. Плод не должен горчить.
9. При покупке упакованного чернослива стараемся рассмотреть его внешний вид через упаковку, внимательно читаем состав на этикетке (не должно быть различных красителей, добавок).

Как можно проверить качество чернослива?

Самая простая проверка чернослива на качество – это вода. Несколько плодов заливают водой (обычной комнатной температуры) и оставляют на 20-30 минут.

Настоящий, не обработанных химией чернослив в некоторых местах изменит цвет (побелеет), а если он был обработан химией и красителями, то останется такого же цвета.

Польза чернослива для организма человека

Чернослив является одним из самых распространенных, дешевых и полезных сухофруктов, широко известных во многих странах, поэтому рассмотрим, чем полезен чернослив для организма человека, какие полезные витамины и микроэлементы содержаться в этих сушеных плодах.

Чернослив
– это обычный сушеный плод спелой сливы (темных сортов). Сфера его применения довольно большая, от десертов до различных мясных блюд, а также для приготовления напитков (отвары, компоты, настойки). При этом чернослив – это уже готовый к употреблению продукт, который широко используется для пополнения организма полезными витаминами и микроэлементами, к тому же он имеет вкусный и необычный вкус, который знают и любят многие.

В черносливе высокое содержание сахаров (фруктоза, глюкоза, сахароза), клетчатки, органических кислот (лимонная, яблочная, щавелевая), витаминов (А, В1, В6, С), а также жизненно важных микроэлементов (калий, натрий, кальций, железо, магний).

Калорийность 100 грамм чернослива 240 калорий (средняя масса одного плода чернослива 10 грамм, соответственно калорийность 1 плода чернослива 24 калории).

Польза и вред чернослива для здоровья человека

Уникальный состав, сочетание и высокое содержание многих витаминов делают сушеных чернослив одним из самых полезных сухофруктов, который обладает массой полезных свойств для организма взрослых и детей, поэтому рассмотрим подробнее, какие полезные и лечебные свойства чернослива нужно знать каждому, чтобы использовать его в своем рационе питания, а также на какие противопоказания к применению следует обратить внимание перед употреблением этого сухофрукта из сливы.

Лечебные и полезные свойства чернослива

1. Польза чернослива для кишечника. Чернослив помогает нормализовать пищеварительные процессы, при этом он имеет хорошие антибактериальные свойства, помогает бороться с кишечной палочкой и стафилококком. Чернослив способствует защите кишечника (в том числе и от заболевания раком кишечника).
2. Чернослив при запорах. Чернослив – хорошее слабительное, которое можно использовать вместо таблеток (специальных химических слабительных средств).
3. Чернослив при гипертонии способствует нормализации артериального давления.
4. В плодах чернослива высокое содержание калия, который является важным элементов в деятельности организма человека.
5. Употребление в пищу чернослива способствует повышению работоспособности (высокая калорийность и наличие многих полезных веществ «заряжают» организм человека) и повышению тонуса.
6. Среди полезных свойств чернослива можно выделить способность очищать организм от вредных веществ и шлаков, в частности, он хорошо чистит сосуды (хорошее средство, чтобы предотвратить развитие атеросклероза).
7. Имеет моче- и желчегонный эффект на организм человека.
8. Полезные микроэлементы, входящие в состав чернослива помогают укрепить кости, предотвращают хрупкость костей (актуально пожилым людям).
9. Высокое содержание витамина А в черносливе полезно для зрения.
10. Укрепляющие и антибактериальные свойства чернослива благоприятно сказываются и на здоровье зубов.

Польза чернослива для мужчин

В первую очередь мужчинам полезен чернослив, как источник энергии и полезных веществ. Сушеные плоды сливы помогают повысить работоспособность, держать организм в тонусе при постоянных физических (и не только) нагрузках.

Не менее полезен чернослив и для спортсменов, сидящих на диетах, так как помогает пополнить организм витаминами и микроэлементами, а также калориями и добавить сил при изнурительных тренировках.

Польза чернослива для женщин

Польза чернослива для женщин заключается в повышении иммунитета, омоложении организма, а также этот продукт полезен при диетах.  Употребления чернослива способствует улучшению состояния кожи (делает ее здоровой и красивой внешне).

Использовании чернослива при диете способствует выведению холестерина с организма, нормализации пищеварения, улучшении настроения (помогает бороться со стрессом во время диеты), помогает бороться с чувством голода (имеет низкий гликемический индекс).

Польза чернослива при беременности и для детей

При беременности будущим мама не запрещено употреблять в пищу чернослив, так как его полезные компоненты помогут укрепить иммунитет и здоровье мамы и будущего ребенка. Также не стоит забывать и про его слабительный эффект, и полезные свойства для нормализации пищеварения, которые будут актуальны во время беременности.

Важно: не рекомендуется употребление чернослива кормящим мамам, так как это может привести к расстройствам желудка у малыша (коликам, повышенному газообразованию).

Детям постарше чернослив будет полезен, главное знать меру при его употреблении. Довольно часто чернослив дают детям в смеси с другими сухофруктами и орехами, для укрепления иммунитета.

Противопоказания к употреблению чернослива

Среди многих полезных и лечебных свойств, у чернослива есть и противопоказания к употреблению:

1. Аккуратно к употреблению чернослива необходимо подходить людям страдающим сахарным диабетом и ожирением.
2. Чрезмерное употребление чернослива может вызвать расстройство желудка и диарею.
3. В продаже нередко можно встретить чернослив, который проходил специальную обработку, поэтому его необходимо тщательно вымывать перед употреблением в пищу.
4. Как уже упоминалось выше, от чернослива желательно воздержаться молодым мамам в период кормления грудью.

Как правильно хранить чернослив в домашних условиях

Чернослив в отличии от свежей сливы менее требователен к хранению, но все же имеет свои особенности, поэтому рассмотрим как правильно хранить чернослив в домашних условиях, чтобы он долгое время сохранял свои полезные свойства и вкусовые качества, и не портился.

Подготовка чернослива к хранению

1. Выбираем, в чем будут храниться плоды чернослива. Для этих целей подойдут стеклянные и металлические емкости, бумажные пакеты, мешочки из натуральных материалов (хлопок, лен и т.д.), специальные пластиковые контейнеры и пакеты на застежках для хранения продуктов. Стеклянные банки и металлические емкости обязательно необходимо заранее тщательно вымыть, продезинфицировать (можно горячей водой) и тщательно просушить.
2. Выбираем место для хранения. Место хранения должно быть: сухое, прохладное, тёмное (без доступа света, особенно прямых солнечных лучей), по возможности проветриваемое.
3. Подготавливаем сам чернослив. Отбираем целые плоды, отделяя испорченные и с дефектами. Если чернослив влажный (вяленый, недосушенный), то его лучше досушить – это существенно скажется на сроке его хранения.

Важно: желательно покупать чернослив по мере необходимости в небольшом количестве, чтобы не хранить его долго у себя дома. Вяленый и сушеный чернослив не рекомендуется хранить в обычных полиэтиленовых пакетах, даже небольшой промежуток времени, так как в них плоды быстро испортятся (задохнутся), покроются плесенью или станут липкими.

Срок хранения чернослива в домашних условиях до 1 года (12 месяцев) соблюдении правильных условий хранения.

Наиболее долгим сроком хранения обладает сушеный чернослив, поэтому если Вы планируете хранить купленный или засушенный самостоятельно чернослив долгое время, то лучше его полностью высушить.

Вяленый чернослив обычно покупают, чтобы сразу употребить в пищу и не хранить его долго, поэтому для увеличения его срока хранения, вяленые плоды досушивают в домашних условиях (можно в духовке при небольшой температуре 20-30 минут).

На заметку: в продаже редко можно встретить полностью высушенный чернослив, так как его продают на развес (или уже фасованным в упаковки в определенном количестве) и продавцам не выгодно его высушивать полностью (теряется дополнительная масса и прибыль).

Хранить вяленый чернослив можно и в холодильнике, но важно соблюдать условия хранения, чтобы он «не зацвел» (покрылся плесенью) и стал непригодным к употреблению. Подробнее о том, как хранить вяленый чернослив дома в холодильнике читаем далее в этой статье.

Где и как можно хранить чернослив дома?

Одним из ключевых факторов, влияющих на продолжительность хранения чернослива является выборе места хранения, поэтому рассмотрим где хранить чернослив в домашних условиях, чтобы он не испортился:

1. В сухом темном и прохладном месте (кладовка, шкафчики для хранения на кухне). Самые распространенные места для хранения данного сухофрукта, при этом зачастую чернослив хранят при комнатной температуре.
2. В холодильнике. В холодильнике обычно хранят вяленый чернослив, а также холодильник хорошо подходит, если у Вас дома повышенная влажность или есть вредные насекомые (домашние муравьи, тараканы), которые могут добраться до хранящегося сухофрукта.
3. В морозилке. Не самый популярный способ хранения чернослива, но все же его используют на практике.

Важно: чернослив хорошо впитывает запахи, поэтому при выборе местах его хранения обязательно учитывайте этот факт (рядом не должны храниться продукты и другие вещества, имеющие ярко выраженный сильный запах).

Каждое место для хранения плодов сушеной сливы имеет свои особенности, поэтому рассмотрим их подробнее по отдельности.

Хранение чернослива в домашних условиях при комнатной температуре

1. Подсушиваем чернослив (если он недостаточно просушен).
2. Помещаем отобранные плоды в подготовленные емкости для хранения. Для хранения при комнатной температуре подойдут стеклянные и металлические емкости, а также бумажные пакеты и мешочки из натуральной материи.
3. Оставляем на хранение чернослив в темном и сухом месте (полки, кладовка).

Важно: в бумажных пакетах и натуральных мешочках сухофрукты «дышат» и могут храниться долгое время, в закрытых герметичных банках и других емкостях чернослив может храниться до 6 месяцев, при этом его периодически необходимо проверять на наличие портящихся плодов, а также для проветривания.

Как хранить чернослив в холодильнике?

1. Перебираем чернослив, отбирая портящиеся плоды, и плоды с дефектами. После чего разделяем на небольшие равные порции.
2. Подбираем тару для хранения. Для хранения в холодильнике лучше использовать стеклянную тару, специальные пакеты на застежках или пластиковые контейнеры для еды.
3. Помещают сухофрукты в холодильник (в отдел для фруктов и овощей, или на дверцу холодильника), при этом желательно не до конца закрывать тару и пакеты, чтобы был доступ свежего воздуха (не актуально, если в холодильнике хранятся продукты с сильным запахом).
4. Раз в несколько дней (максимум раз в неделю) чернослив проверяют на наличие подпорченных плодов и образование конденсата в емкости для хранения (если есть, то его удаляют и перекладывают сухофрукты в новую чистую емкость).

На заметку: холодильник – хорошее решение, если Вы выбираете где и как хранить вяленый чернослив (не досушивая его), но как уже говорилось выше, вяленые плоды чернослива долго не хранятся и их лучше сразу скушать, или высушить для продолжительного хранения.

Как хранить чернослив в морозилке?

На вопрос, можно ли хранить чернослив в морозилке, ответ простой – да, но нужно ли на самом деле это Вам? Чернослив это уже готовых продукт (вяленый, сушеный), который можно хранить долгое время не подвергая его глубокой заморозке. Если вяленый или сушеный чернослив заморозить, то это скажется на его вкусовых качествах, а также на витаминном составе (частично потеряет свои полезные свойства).

Сушеный чернослив можно хранить до одного года, поэтому в большинстве случаев помещать его в морозилку нет смысла.

На заметку: некоторые хозяйки замораживают чернослив в морозилке, если его планируют использовать для приготовления блюд и напитков (мясных, десертов, варки компота), в которых он будет проходить термическую обработку и не сильно будет заметна потеря его вкусовых и полезных качеств.

Что делать, если чернослив покрылся белым налетом?

Кожура чернослива покрывается белым налетом, когда он храниться в полиэтиленовых пакетах. В таком случае он «задыхается» без доступа свежего воздуха и на нем развивается грибок (плесень) в виде белого налета.

Если на черносливе белый налет (плесень), то лучше не рисковать своим здоровьем и здоровьем своих близких и выкинуть такие плоды.

Чернослив — Калорийность и полезные свойства

Недаром результат скрещивания алычи и терна стал популярным среди ряда других продуктов. Сырье для получения полезного сушеного чернослива выращивают на Украине, в России, в Молдове, на Кавказе. Сорт «венгерка» содержит больше сахара, если сравнить с другими сортами, и имеет твердую мякоть фрукта. Благодаря этим природным свойствам, можно сушить сливы без применения дополнительных добавок, получая качественный и питательный продукт – чернослив.

Чернослив можно смело назвать природным лекарством, которое сохраняет всю пользу даже после сушки. Один плод чернослива может весить десять – двадцать граммов, а оптимальная норма для взрослого — шестьдесят граммов. Следовательно, шесть-семь штучек чернослива на завтрак – удивительно легкий способ поддерживать организм в тонусе. Трехмесячному малышу уже можно предложить компот из чернослива, а после года смело угощать ребенка мясистыми фруктами без косточек.

Производство чернослива бывает с косточками и без косточек, а изготовление может осуществляться вручную или механическим способом. Заготовка чернослива на зиму ручным способом более полезна, так как сухофрукты отлично сохраняют форму.

Полезные свойства чернослива

Высушенные сливовые плоды – это продукт, который советуем добавить в меню всем, кто тщательно следит за своим здоровьем, мечтает о стабилизации веса. Целебный чернослив богат минералами и витаминами. Большое содержание витаминов в полезных плодах помогает оптимизировать нормальную работу организма, нормализовать кислотно-щелочной баланс. Чернослив активизирует работу желудка, кишечника, поджелудочной железы.

Пектин, которого довольно много в черносливе, способствует укреплению иммунитета, улучшению кроветворных функций. Клетчатка помогает избавляться от сонливости, подавленности и слабости. Чернослив – настоящий «борец» со свободными радикалами. Когда число оксидантов в организме превышает норму, они начинают активно атаковать здоровые клетки.

Польза веществ в составе чернослива

• Содержание в черносливе калия создает слабый мочегонный эффект. Это прекрасная возможность «вымыть» из организма вредные токсины.
• Улучшение зрения, мозговое деятельности, обмена веществ, пищеварения.
• Восстановление водно-солевого баланса.
• Укрепление иммунитета, сердечно-сосудистой системы.
• Отмечается улучшение состояния кожи, ногтей, волос. Значительный эффект от употребления чернослива для внешней красоты заинтересует представительниц прекрасной половины населения. Природный витамин стоит съедать в небольших количествах каждодневно: не только для гармоничного самочувствия, а и для сияющей здоровой кожи.
• Укрепление мышечной, костной систем, зубов.

Как используют чернослив в медицине?

С помощью полезного чернослива можно предотвратить заболевания сердечно-сосудистой системы, регулярно употребляя в пищу упругие плоды. Фрукт имеет свойство улучшать упругость стенок сосудов, поэтому такое «лекарство» станет незаменимым в вашем рационе.

Введение в меню иссиня-черных плодов помогает бороться с бессонницей, справиться со стрессом, устранить навязчивое тревожное состояние. Если в течение рабочего дня ваши силы иссякли, съешьте два-три чернослива – и силы восстановятся в мгновение ока! Кроме того, такой диетический перекус может помочь людям с избыточным весом.

Мочекаменная болезнь – тяжелый недуг. Сухофрукты, а особенно чернослив, поможет усилить выведение мочи и желчеотделение совершенно безболезненно. К сожалению, из-за плохой экологии и климатических изменений многие часто страдают «скачками» артериального давления. Принимая внутрь черносливовые «таблетки», можно нормализовать повышенное давление.

В народной медицине чернослив используют как средство от лечения мозолей. Косметологи используют чернослив как источник полезных веществ в приготовлении кремов, масок и тоников для лица. Польза чернослива отмечается при лечении подагры, заболеваний почек, печени. Сушеная слива поглощает свободные радикалы, а они разрушают организм изнутри. Таким образом, введение в ежедневный рацион чернослива является профилактикой онкологических болезней.

Кроме того, чернослив – удивительно доступный способ омоложения: оказывается, этот чудо-фрукт увеличивает сопротивляемость организма процессу старения. Так что домашний чернослив можно смело причислить к списку «молодильных продуктов», наряду с яблоками и лимонами.

При авитаминозах врачи рекомендуют употребление чернослива. Многие диеты, направленные на увеличение веса, включают сушеную сливу. Чернослив, калорийность которого составляет примерно 240 кКл/100гр, имеет свойство повышать аппетит. Тем не менее, чернослив используют и для похудения из-за мочегонных и слабительных свойств фрукта.

Чернослив и похудение

Чернослив сложно назвать сжигателем жира, поэтому не нужно заменять им есть основной рацион. Сочетая регулярное употребление чернослива со спортивными нагрузками, можно достичь значительных результатов довольно скоро.

Если черносливу не нашлось места в списке ваших любимых продуктов, пейте отвар без сахара. Уменьшить гликемический индекс чернослива можно, употребляя его наряду с белым мясом или обезжиренным творогом. Диета, включающая чернослив, может длиться в зависимости от вашего желания. Изюминка диеты: чернослив можно съесть во время перекусов, но не более двух плодов.

Также добавляйте чернослив в филе курицы, салаты, овсянку. Полезный коктейль на основе чернослива с кефиром можно выпить перед сном. Такой слабительный напиток нежелательно пить утром, чтобы в течение дня не чувствовать дискомфорта.

Чернослив при запорах

Недостаток жидкости в организме, малое количество клетчатки приводит к запору. Не обязательно торопиться за слабительным в аптеку, если можно использовать целебный чернослив. Даже медицинские специалисты называют чернослив лучшим лекарем от запоров. Продукт легко устраняет боли в животе, «смягчает» стул. Слабительное черносливовое лекарство очищает организм, насыщает его необходимыми микроэлементами.

Тем, кто чернослив недолюбливает, следует сделать из него сок, добавить во фруктовый салат. Применение чернослива в качестве слабительного не должно превышать допустимую норму употребления сухофрукта. Переизбыток чернослива может нанести вред, вызвав диарею.

Чернослив едят понемногу три-четыре раза в день. Вам придется по вкусу «лекарство» из чернослива. Пропустить фрукты через мясорубку, а затем смешать с медом. Принимайте лакомство во время ужина: достаточно чайной ложки. Тогда запоры точно не будут вас беспокоить!

Отвар из чернослива – действенное средство при запорах. Чернослив моют и заливают кипятком на ночь. Настой утром можно выпить, а фрукты съесть. Также при запорах помогает смесь сока лимона с настоем чернослива, которую пьют натощак в течение получаса. Добавляя чернослив в различные блюда при приготовлении, вы можете быть уверены, что содержание клетчатки — в норме.

Употребление чернослива

Выбирая чернослив, покупайте исключительно те фрукты, которые высушены естественным способом – без глицериновой обработки и бланширования. На фабриках часто обрабатывают сушеные сливы глицерином, чтобы придать им черный цвет. Коричневатый оттенок слив характеризует фрукты, ошпаренные кипятком. Так дезинфицируют плоды и, одновременно, увеличивают срок хранения продуктов. Поскольку бланширование фруктов оборачивается потерей многих полезных веществ, лучше отдать предпочтение домашнему черносливу.

Чернослив для грудничка

У грудничков только устанавливается работа желудка, поэтому разлады часты, а особенно запоры. Часто малыш долго плачет, а родители не могут понять, что его просто «пучит». Лечебный чернослив можно вводить в питание ребенка в виде компота, пюре, отвара или настоя.

Сто граммов чернослива необходимо ополоснуть в теплой воде и залить двумя стаканами воды. Отвар доводят до кипения и настаивают в течение часа. Таким отваром чернослива следует поить грудничка в первой половине дня, давая ему одну чайную ложечку вкусного «лекарства».

Чернослив замачивают на ночь в воде. Утром жидкость сливают и варят чернослив до готовности. Фруктовую массу прокручивают через мясорубку. В результате получается свежий чернослив в виде пюре! Вначале дайте малышу чайную ложку вкусняшки, чтобы проверить реакцию организма на продукт. Если ребенок страдает запорами, возьмите данный способ на заметку.

Чернослив кормящим

Благодаря множеству витаминов, в рационе кормящей мамы должен присутствовать вкусный сухофрукт. Любая пища, поступающая в организм женщины, окажется в грудном молоке. Не вреден ли чернослив] для малыша и можно ли его употреблять кормящим женщинам?

Богатый минеральный и витаминный состав чернослива просто необходим кормящей маме. После родов у женщин возникают проблемы нарушения пищеварения, а употребление сухофруктов эффективно помогает при этой проблеме. Перед употреблением чернослив заливают кипятком минут на пять.

При лактации можно пить настой или компот из чернослива, чтобы не навредить здоровью малыша. Чернослив редко становится аллергеном, зато польза сухофрукта для стабильности пищеварения малыша неоценима.

Чернослив при беременности

Наступление беременности становится переломным моментом для питания будущей мамы. Ведь все, что вы съедите – получит малыш. Шоколад, алкоголь и кофе не рекомендуют в этот период. Зато лакомиться черносливом при беременности даже необходимо!

Из-за гормональной перестройки у беременных наблюдается ослабление соединительных тканей, кровоточивость десен. Чернослив – отличная профилактика кариеса и укрепления десен. Содержание калия в продукте регулирует водно-солевой баланс, облегчая работу почек, которые работают за двоих. Высокая калорийность сухофруктов может грозить прибавкой в весе, поэтому дневная норма чернослива – не более 150 граммов.

Спасительное средство при запорах во время беременности – [отвар чернослива]. Организм заработает стабильно, как часы. В течение девяти месяцев, которые предшествуют началу новой жизни, ваш организм будет защищен от авитаминоза и анемии, благодаря значительному содержанию железа в продукте. Если будущая мамочка живет в экологически вредном районе, следует укреплять иммунитет с помощью чернослива.

Внешние изменения, которые беременная женщина наблюдает в зеркале ежедневно, радуют ее и огорчают одновременно. Улетучивается былая стройность, зато укрепляется ощущение собственной значимости. Чернослив – простое средство для улучшения состояния кожи: можно добавлять измельченные фрукты в чай или салаты.

Чернослив для детей

Несмотря на то, что дети любят питаться исключительно сладостями, необходимо контролировать их ежедневный рацион. Детский растущий организм должен получать достаточно витаминов для полноценного развития. Замените сладости полезным черносливом! Сушеные сливы прекрасно утолят голод: ведь чернослив содержит много углеводов.

Органические кислоты помогают пищеварению и уничтожают вредные микроорганизмы. До годовалого возраста грудничков кормят пюре с черносливом или другими фруктами. С двухлетнего возраста можно укреплять детский иммунитет компотом из сухофруктов. Воспользуйтесь тем, что дети просто не могут без сладостей. Приготовьте им суперполезные «конфеты» с курагой и черносливом.

Регулярный просмотр телевизора, игры на планшете, социальные сети могут отразиться на ухудшении зрения ребенка. Высокая концентрация витамина A в составе чернослива улучшит зрение. Для полезных конфет понадобятся следующие ингредиенты: курага, изюм, чернослив, кешью. Все продукты следует очистить, вымыть, измельчить. Из однородной массы делают шарики, которые обкатывают в кокосовой стружке. Хранить такие конфеты – витаминки можно в пластиковом контейнере.

Противопоказания и вред чернослива

Любой продукт может оказывать пользу и нанести вред, даже чернослив. Неконтролируемое употребление сухофруктов может привести к расстройству желудка и даже вызвать аллергические реакции.

Нельзя злоупотреблять черносливом:

1. беременным женщинам;
2. кормящим мамам в больших количествах, из-за опасности появления метеоризма и диареи;
3. людям, страдающим ожирением, или постоянной диареей;
4. диабетикам, чтобы избежать повышения уровня сахара;
5. маленьким детям;

Чернослив может нанести вред организму, если его неправильно обрабатывать и готовить. Лаковый лоск продукта должен вас не привлечь, а предупредить о том, что фрукт покрыт жиром или глицерином для придания «товарного вида».

Если высушивание фруктов проходило с использованием химикатов для удаления вредителей или увеличения срока годности, то чернослив может стать опасным лакомством. Перед употреблением чернослива его обязательно замачивают и ополаскивают водой.

Покупая чернослив, выбирайте плоды в контейнере, герметично закрытом, или прозрачной упаковке. Чернослив должен иметь пряный приятный аромат. Мясистые плоды должны быть упругими: при сжимании вмятины на черносливе «распрямляются». Никакой вкусовой горечи добротный продукт не должен иметь. Вкус качественного свежего чернослива — кисло-сладкий.

Не следует приобретать чернослив на стихийных рынках, чтобы избежать пищевых отравлений. Домашнее изготовление чернослива не всегда проводится в соответствующих условиях, поэтому лучше поберечь организм от таких «экспериментов». Старайтесь употреблять только свежий чернослив, а замоченные «заготовки» съедайте в течение дня.

Чем полезен чернослив: 7 причин добавить сухофрукт в ежедневный рацион

Наслаждаться в полной мере вкусом спелых летних фруктов круглый год помогает процесс их заготовки путем высушивания. Чернослив является одним из самых популярных и доступных продуктов, наполненных полезными питательными веществами, которые необходимы организму человека. И нужно съедать всего 6 черносливов в день, чтобы насладиться всеми его преимуществами, информирует Joinfo.com.

Чем полезен чернослив для организма человека?

Насыщает тело калием

В 100 граммах чернослива содержится 732 миллиграмма калия. Этот макроминерал крайне необходим организму человека, так как играет важную роль в полноценном функционировании многих органов и систем, а также предотвращает развитие некоторых заболеваний.

Калий снижает риск инсульта, сохраняет здоровье костей, помогает здоровому росту мышц и даже может способствовать полноценному функционированию нервной системы.

Рекомендуется употреблять около 4700 миллиграмм калия в день. Чтобы полностью восполнить потребности организма в минерале можно сочетать чернослив с другими продуктами, такими как листовые зеленые овощи, бананы или яблоки.

Предотвращает развитие анемии

Дефицит железа в организме может привести к появлению анемии, что грозит довольно серьезными осложнениями для здоровья человека. К ним относятся сильная усталость, патологии сердца или легких, а также проблемы с беременностью.

Чернослив — отличный источник железа, что делает его одним из лучших продуктов для предотвращения железодефицитной анемии.

Улучшает пищеварение

Чернослив богат содержанием клетчатки — ключевым элементом, необходимым для поддержания здорового пищеварения. Например, в 100 граммах этого сухофрукта содержится 9 граммов растворимой клетчатки, то есть практически половина суточной потребности.

Кроме того, в состав чернослива входит сорбит, природное слабительное средство, которое помогает стимулировать дефекацию. Поэтому, не рекомендуется употреблять более шести штук сухофрукта в день, дабы не спровоцировать диарею.

Помогают в борьбе с лишним весом

Опять-таки благодаря высокому содержанию клетчатки употребление чернослива помогает более продолжительное время чувствовать насыщение, а значит предотвращает переедание и позволяет успешней контролировать массу тела.

Сохраняет кости крепкими и здоровыми

У тех, кто имеет предрасположенность к развитию остеопороза, особенно у женщин и пожилых людей, может наблюдаться снижение минеральной плотности костей. Благодаря высокому содержанию микро и макроэлементов, употребление чернослива помогает сохранить здоровье костной системы, в том числе в период менопаузы.

Могут помочь снизить артериальное давление

Высокое кровяное давление иногда протекает совершенно бессимптомно, но существенно увеличивает риск сердечных заболеваний, болезней почек и других патологий органов и систем. Тем не менее, его уровень можно контролировать, употребляя определенные продукты, в том числе чернослив.

Сушеные сливы также можно комбинировать с другими видами сухофруктов, такими как изюм, курага и финики.

Дают организму дополнительный заряд энергии

Чернослив естественным образом помогает улучшить витаминный баланс. Прежде всего, они являются отличным источником витамина А, который необходим для защиты зрения и для обеспечения здорового роста.

Во-вторых, он содержат витамины C, K и B6, которые имеют решающее значение для иммунной системы, общего здоровья организма и профилактики некоторых заболеваний. Кроме того, чернослив богат другими важными питательными веществами, такими как медь и марганец.

Несмотря на всю несомненную пользу чернослива, этот продукт не является панацеей от всех болезней. Потребление его исключительно с целью оздоровления организма возможно только после консультации с лечащим врачом. берегите себя и будьте здоровы.

А недавно мы писали о том, что вода с изюмом является прекрасным средством для очищения печени, а также полной детоксикации организма. Она стимулирует активную работу всех биохимических процессов, помогая вывести токсины из кровотока. Уже через несколько дней после регулярного употребления изюмной воды можно заметить происходящие положительные изменения.

Фото: Pixabay.

Чернослив с молоком. Как сухофрукт помогает худеть, укрепить сердце и кости | Здоровая жизнь | Здоровье

4-6 ягод чернослива стоит включать в свой ежедневный рацион для снижения риска переломов, появления запоров, отёков и повышенного артериального давления. 

Почему именно чернослив полезен для профилактики остеопороза, сердечно-сосудистых заболеваний, нарушений моторики кишечника, образования камней в желчном пузыре, а также при снижении веса? Об этом рассказала ведущий научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии, доктор медицинских наук, профессор Алла Погожева.

— Уникальность чернослива в том, что в нём содержится достаточно много витамина К — почти 50% от суточной нормы в 100 граммах продукта. А также бор — больше половины суточной нормы, плюс кремний. Бор при профилактике остеопороза действует подобно витамину D. И вместе с витамином К способствует удержанию кальция в костях. Поэтому чернослив полезен женщинам в период менопаузы, когда снижается уровень женских половых гормонов и кальций начинает «вымываться» из костей. 

Кроме того, витамин К положительно влияет на процессы свёртывания крови, состояние сердечно-сосудистой системы в целом. А так как чернослив еще и хороший источник калия, он помогает выводить лишнюю жидкость из организма и тем самым способствует снижению артериального давления, улучшению функции почек. В черносливе есть также магний. Калий и магний необходимы для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Усиливая действие друг друга, эти макроэлементы благоприятно влияют на состояние сосудистой стенки — вызывают вазорелаксацию, то есть расслабление сосудов и снижение артериального давления. А повышенное артериальное давление — это самый серьёзный и распространённый фактор риска для всех сердечно-сосудистых заболеваний. Так что чернослив можно назвать продуктом для здорового сердца. 

Поскольку чернослив — это концентрированная слива, то и пищевых волокон в нём в 6 раз больше, чем в свежем продукте. В свежей сливе примерно 1,5 грамма пищевых волокон на 100 граммов продукта, а в высушенной уже 9 граммов. Причем в черносливе есть не только нерастворимые пищевые волокна (клетчатка), но и растворимые — пектин. Клетчатка поддерживает в норме моторику желудочно-кишечного тракта, желчного пузыря, а значит, препятствует застою желчи, соответственно способствует профилактике камнеобразования, запоров. Кстати, в сливе содержится сорбитол, природный спирт, который имеет сладкий вкус и действует тоже как послабляющее средство, способствует нормализации стула (что немаловажно для пожилых людей).

А растворимые пищевые волокна, в свою очередь, способствуют нормализации обменных процессов — выведению лишнего холестерина, глюкозы и поэтому оказывают благоприятное влияние на углеводный и жировой обмен. 

Благодаря тому, что чернослив содержит много пищевых волокон и выводит жидкость из организма, его иногда включают в рацион при избыточном весе и ожирении. Назначаются разгрузочные дни — чернослив с молоком. Вообще из всех сухофруктов чернослив имеет самый низкий гликемический индекс. Поэтому не приводит к быстрому подъему сахара в крови и меньше влияет на дальнейшее развитие сахарного диабета и ожирения. 

Тем не менее сахаров в черносливе в 6 раз больше, чем в свежем продукте. А значит, в шесть раз повышается и калорийность чернослива. Поэтому в день рекомендуется употреблять не больше 4-6 штучек чернослива (примерно 50 г), предварительно размоченного в горячей воде. 

Стоит учитывать, что плоды с косточкой полезнее. Чем меньше очищен продукт, тем больше в нем сохраняется полезных веществ. Когда вынимают косточку, то из-за соприкосновения большей поверхности плода с воздухом теряется больше витаминов и полифенолов (антиоксидантов). Поэтому вынимать косточку желательно непосредственно перед употреблением.

Чернослив от запора: применение и противопоказания

Количество просмотров: 100 712

Дата последнего обновления: 20.04.2021 г.

Среднее время прочтения: 7 минут

Содержание:

Влияние чернослива на здоровье
Применение чернослива при запоре
Противопоказания

Запор – затруднение процесса опорожнения кишечника. Это неприятное состояние очень распространено, частота хронических запоров в популяции достигает 31%¹. В результате задержки стула может нарушиться общее состояние, снизиться работоспособность, испортиться настроение. Таким образом, запор способствует снижению качества жизни.

Лечение запора комплексное и включает в себя изменение рациона, режима питания, при необходимости назначаются лекарственные препараты. Хорошо зарекомендовали себя и народные средства. Чернослив от запора — проверенный временем продукт при затруднённой дефекации. Эффективен как сам по себе в виде ягод, так и в составе смесей, блюд и напитков. Чернослив может стать альтернативой медикаментам в случае, когда их применение в силу физиологического состояния ограничено, например у пожилых, ребёнка, беременных. Давайте разберемся, какую пользу несёт чернослив организму, почему эффективен при запорах и как правильно его употреблять.

Наверх к содержанию

Влияние чернослива на здоровье

Чернослив — это сухофрукт, который получается из особого тёмного сорта слив путём высушивания горячим воздухом в многоуровневых ленточных сушилках в течение 12-16 часов. Это позволяет на три четверти снизить влажность свежей сливы, сохранить в плодах полезные вещества, витамины и минералы и даже увеличить их концентрацию. Цвет качественного чернослива — однородно чёрный с синеватым отливом, на кожуре не должно быть видимых повреждений. Лучше выбирать плод с косточкой, так как бескосточковые ягоды более склонны к гниению. Если кожура блестит, скорее всего, чернослив обрабатывался жиром или глицерином для придания ему товарного вида. Такие плоды после покупки нужно хорошо промыть горячей водой.

Помимо приятного аромата и характерного сладковатого вкуса, ягоды чернослива содержат²:

• Полифенольные соединения — усиливают костеобразование и замедляют процессы разрушения костной ткани. В результате исследований было доказано, что сушёные сливы оказывают благотворный эффект на минеральную плотность костей².
• Органические кислоты (яблочная, лимонная, щавелевая, салициловая) — участвуют в поддержании кислотно-щелочного баланса в организме, улучшают процесс переваривания пищи².
• Витамины группы В (В1, В2,) — нормализуют деятельность центральной и периферической нервной системы, входят в состав множества коферментов, обеспечивают развитие иммунного ответа и повышают когнитивные способности³.
• Витамин А — входит в состав клеточных мембран, поэтому способствует нормальному функционированию слизистых оболочек и кожи, их росту и восстановлению. Достаточный уровень ретинола в организме поддерживает остроту зрения, оказывает защитное действие при заболеваниях органов дыхания⁴.
• Витамин С — повышает устойчивость организма к стрессовым факторам, обладает противоанемическим действием, защищает клетки от повреждения. Самый известный эффект аскорбиновой кислоты — стимуляция иммунной системы, повышение способности иммунокомпетентных клеток распознавать и уничтожать патогены⁵.
• Витамин Р — укрепляет сосудистую стенку, повышает эластичность и снижает проницаемость капилляров. Усиливает действие витамина С и препятствует отложению холестериновых бляшек на стенках сосудов.
• Калий — необходим для поддержания водно-солевого баланса, работы сердца и почек, играет ключевую роль в нервно-мышечной проводимости, отвечая за процесс расслабления мышечного волокна. Достаточное потребление калия снижает риск развития аритмии, сердечной недостаточности, сахарного диабета 2 типа^2,6.
• Фосфор — в паре с кальцием обеспечивает минерализацию костной ткани, регулирует сердечный ритм, активно участвует в формировании зубной эмали².

Помимо этого, чернослив — кладезь микроэлементов, которые необходимы при синтезе ферментов и катализаторов для биохимических реакций организма: натрия, кальция, магния, железа. Микроэлементы входят в состав гормональных рецепторов и гормонов, играют важную роль в процессах их образования, транспортировки и выведения из организма^6,7.

Наверх к содержанию

Применение чернослива при запоре

Польза чернослива при запоре обусловлена входящими в его состав послабляющими компонентами. В 100г чернослива содержится около четверти рекомендуемой для взрослых суточной нормы пищевых волокон^1,8. В состав сухофрукта входят пектины, клетчатка, сорбитол и органические кислоты². Клетчатка способствует увеличению объёма каловых масс, сорбитол притягивает в просвет кишечника жидкость, размягчая стул, а органические кислоты стимулируют перистальтику. Всё вместе способствует облегчению и ускорению опорожнения кишечника⁹.

Пектины и клетчатка, входящие в состав чернослива, являются субстратом для питания нормальной кишечной микрофлоры. Поддержание роста и размножения полезной микробиоты важно для нормализации характера и частоты стула⁸. В результате жизнедеятельности полезных бактерий образуются ферменты, витамины, вещества-стимуляторы кишечной моторики (короткоцепочечные жирные кислоты). Помимо этого, нормальная микробиота кишечника обладает иммуногенным и защитным действиями: конкурирует с патогенами за питание, выделяет вещества, останавливающие рост болезнетворных бактерий и грибов, способствует созреванию лимфоцитов.

Сушёная слива также обладает желчегонным эффектом, в результате чего улучшается расщепление липидов, активизируется пищеварение. Входящие в состав желчи желчные кислоты в свою очередь способствуют секреции кишечной слизи и улучшают продвижение пищевого комка.

Для послабляющего эффекта чернослив можно употреблять в сыром виде, добавлять в продукты и блюда, делать отвары, компоты и настои.

Для целенаправленного получения слабительного эффекта сухофрукт добавляют в рацион, начиная с 5 ягод в сутки. При хорошей переносимости можно увеличить количество плодов до 15-20 штук в день, разделяя их на 2-3 приёма. Нужно иметь в виду, что употребление чернослива в больших количествах может привести к диарее и вздутию кишечника.

Для приготовления отвара 100 г чернослива заливают 200 мл холодной воды и варят на медленном огне в течение 30 минут. Принимают в тёплом виде по 100 мл дважды в день. Вместо отвара можно приготовить настой. Для этого 100 г плодов нужно залить 0,5 л кипящей воды и настаивать 10 часов, укутав ёмкость полотенцем. Настой следует выпить в течение дня, разделив на 3-4 приёма.

Хорошим средством для поддержания нормальной кишечной микрофлоры и получения слабительного эффекта является кефир с черносливом. Для этого в блендере смешиваются несколько штук чернослива со стаканом кефира. Такую смесь лучше пить вечером перед сном.

Свежие плоды и лечебные напитки с черносливом нужно принимать натощак или перед ночным сном. Послабляющее действие может проявиться в течение суток.

При лечении запоров важно учитывать причину. Коррекция режима питания и добавление в меню продуктов с послабляющим эффектом не заменяет консультацию врача. Чтобы установить провоцирующий запор фактор, врач проведёт обследование и помимо диеты подберёт адекватную терапию¹.

Наверх к содержанию

Противопоказания

Чернослив — натуральный продукт, практически не имеющий противопоказаний. Однако при некоторых состояниях включать его в рацион следует с осторожностью. Из-за большого количества сахаров, входящих в его состав, и высокой калорийности, чернослива следует избегать людям с ожирением, сахарным диабетом, инсулинорезистентностью. Сухофрукт противопоказан при воспалении желчного пузыря и поджелудочной железы, мочекаменной болезни, так как может ухудшить течение заболеваний. Не следует употреблять большое количество чернослива в третьем триместре беременности из-за риска повышения маточного тонуса в связи с газообразованием в кишечнике.

Информация в данной статье носит справочный характер и не заменяет профессиональной консультации врача. Для постановки диагноза и назначения лечения обратитесь к квалифицированному специалисту.

Литература:

1. Кучерявый Ю.А., Андреев Д.Н. и соавт. Хронический запор: актуальность, проблемы и современные возможности лечения. Consilium Medicum. 2017; 19 (8): 116-120
2. Taylor C Wallace. Dried Plums, Prunes and Bone Health: A Comprehensive Review. Nutrients. 2017 Apr 19;9 (4):401.
   Тэйлор Веллис. Сушёные сливы, чернослив и здоровье костей: всесторонний обзор.
3. Левчук Л.В., Стенникова О.В. Витамины группы В и их влияние на состояние здоровья и интеллектуальное развитие детей. Вопросы современной педиатрии. 2009; 8 (3): 42-46
4. Шамитова Е.Н., Викторович Н.Н. Изучение дефицита витамина А на физиологическое состояние лёгких. Современные проблемы науки и образования. 2019; 4
   URL: http://science-education.ru/ru/article/view?id=29001 (дата обращения: 09.06.2020)
5. Тимирханова Г.А., Абдуллина Г.М. и соавт. Витамин С: классические представления и новые факты о механизмах биологического действия. Вятский медицинский вестник. 2007; 4: 158-161
6. Барышникова Г.А., Чорбинская С.А. и соавт. Дефицит калия и магния, их роль в развитии сердечно-сосудистых заболеваний и возможность коррекции. Consilium Medicum. 2019; 21 (1): 67-73
7. Коровина Н.А., Захарова И.И. и соавт. Коррекция дефицита витаминов и микроэлементов у детей. Медицинский совет. 2013; 4: 94-98
8. Броновец И.Н. Пищевые волокна — важная составляющая сбалансированного здорового питания. Медицинские новости. 2015; 10: 46-48
9. Ellen Lever, S Mark Scott et al. The Effect of Prunes on Stool Output, Gut Transit Time and Gastrointestinal Microbiota: A Randomised Controlled Trial. Clin Nutr. 2019 Feb; 38 (1): 165-173 (Эллен Левер, Марк Скотт и другие. Влияние чернослива на выход стула, время прохождения кишечника и желудочно-кишечную микробиоту: рандомизированное контролируемое исследование).

11 Невероятные преимущества сока чернослива

Основные преимущества сока чернослива включают лечение запоров, стимуляцию кровообращения, защиту здоровья сердца, профилактику заболеваний печени, укрепление костей, улучшение работы мозга и ускорение обмена веществ. Он также помогает снизить кровяное давление, способствует снижению веса, предотвращает анемию, снижает уровень холестерина, снижает риск и замедляет прогрессирование эмфиземы.

Что такое чернослив?

Чернослив получают из чернослива, который является другим названием сушеной сливы ( Prunus domestica) , и эти фрукты выращивают также для получения свежих сортов.Тем не менее, более 1000 различных видов слив выращивают специально для того, чтобы сушить их в виде чернослива. Когда сливы начинают сохнуть, они сохраняют все свои питательные вещества, но также увеличивают количество определенного активного ингредиента, известного как сорбит. Чернослив также имеет более длительный срок хранения и приятный вкус, поэтому он так популярен в виде сока.

Этот сок обычно разбавляют водой, чтобы сделать пирог и омолаживающий напиток. Из-за некоторых особых преимуществ для здоровья о нем часто думали исключительно при проблемах с запорами, но на самом деле чернослив имеет широкий спектр питательных веществ, помимо содержания растворимых и нерастворимых волокон.

Этот сок легко приготовить, и в одном стакане будет значительное количество фруктозы, сорбита, калия, железа, марганца, меди и различных антиоксидантных соединений, среди прочего. Таким образом, несмотря на то, что сок из чернослива предназначен только для старшего поколения, все больше и больше людей добавляют этот сок в свой режим здоровья из-за его впечатляющих эффектов. ^[1]

Чернослив помогает естественным образом лечить запор. Фото: Shutterstock

Пищевая ценность

---

Чернослив, консервированный

Размер порции: 100 г 1 чашка (256 г) 1 жидкая унция (32 г)
Питательные вещества	Значение
Вода [г]	81.24
Энергия	71
Энергия [кДж]	297
Белок [г]	0,61
Общий липид (жир) [г]	0,03
Зола [г]	0,68
Углеводы, по разнице [г]	17,45
Клетчатка, общая диетическая [г]	1
Сахаров, всего, включая NLEA [г]	16 .45
Кальций, Ca [мг]	12
Железо, Fe [мг]	1,18
Магний, Mg [мг]	14
Фосфор, P [мг]	25
Калий, K [мг]	276
Натрий, Na [мг]	4
Цинк, Zn [мг]	0,21
Медь, Cu [ мг]	0,07
Марганец, Mn [мг]	0.15
Селен, Se [мкг]	0,6
Фторид, F [мкг]	60,2
Витамин C, общая аскорбиновая кислота [мг]	4,1
Тиамин [мг ]	0,02
Рибофлавин [мг]	0,07
Ниацин [мг]	0,79
Пантотеновая кислота [мг]	0,11
Витамин B-6 [мг]	0.22
Холин, общий [мг]	2,7
Каротин, бета [мкг]	2
Витамин A, МЕ [МЕ]	3
Лютеин + зеаксантин [мкг ]	40
Витамин Е (альфа-токоферол) [мг]	0,12
Витамин К (филлохинон) [мкг]	3,4
Жирные кислоты, общее количество насыщенных [г]	0
16: 0 [г]	0
Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных [г]	0.02
18: 1 [г]	0,02
Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных [г]	0,01
18: 2 [г]	0,01
Источники включают : USDA [2]

Prune Juice Nutrition

Черносливовый сок богат витамином A, C, E и K. Он также содержит другие витаминные соединения, такие как тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин B6 и фолиевая кислота. . В 100 граммах этого сока содержится около 71 калории и 18 г углеводов.Минералы, содержащиеся в этом соке, включают калий, натрий, кальций и железо, которые тем самым приносят много пользы для здоровья. Черносливовый сок не содержит жирных кислот и холестерина и является отличным источником энергии — 71 ккал на 100 граммов этого фруктового сока. ^[3]

Преимущества сока чернослива

Одним из самых проверенных и надежных соков для здоровья в мире является сок чернослива, который обеспечивает богатый источник питательных веществ и длинный список потенциальных преимуществ для здоровья при умеренном употреблении.Давайте обсудим эти преимущества подробно ниже.

Чернослив при запоре

Черносливовый сок, как известно, стимулирует пищеварительную систему.

Исследования слив и их продуктов, таких как сливовый сок, проведенные командой из Университета Иллинойса в Чикаго, показывают, что чернослив и его производные помогают предотвратить запоры. Более того, обзор пользы чернослива для желудочно-кишечного тракта, проведенный в 2014 году, показал, что чернослив и сливовый сок также могут превосходить псиллиум в плане улучшения частоты и консистенции стула.Чтобы подтвердить, как чернослив может помочь, необходимы глубокие исследования. ^{[4] [5]}

Исследование 2007 года, опубликованное в журнале Nutrition Research, показало, что сливовый сок оказывает слабительное действие на людей с желудочно-кишечными симптомами. ^[6]

Противораковый потенциал

The Journal of Nutritional Science and Vitaminology опубликовал исследование о влиянии экстрактов чернослива, которое показало, что соединение этанола в этом соке может помочь в подавлении пролиферации раковых клеток и индуцировании апоптоз, который может снизить риск рака толстой кишки. ^[7]

В настоящее время проводятся дополнительные исследования антиоксидантного действия сока на другие виды рака.

Предотвращает анемию

Чернослив, являясь прекрасным источником железа, может предотвратить возникновение железодефицитной анемии и ее симптомы, включая усталость, депрессию и одышку. ^[8]

Heart Health

Антиоксиданты, содержащиеся в этом соке, помогают снизить уровень холестерина, тем самым предотвращая ишемическую болезнь сердца.Содержание калия в черносливовом соке также способствует долгосрочному общему здоровью сердца. Принимая во внимание, что высокое содержание витамина К в нем улучшает здоровье сердца, предотвращая кальцификацию артерий. ^[9]

Снижает уровень холестерина

Чернослив, богатый антиоксидантами и растворимой клетчаткой, помогает снизить уровень холестерина ЛПНП (плохой) в организме и тем самым предотвращает атеросклероз. Атеросклероз вызывается накоплением жира и холестерина в артериях, которые превращаются в бляшки.Избыток холестерина в организме также может привести к сердечной недостаточности, гипертонии и инсультам. ^[10]

Предотвращает заболевания печени

Чернослив помогает поддерживать выработку двух основных ферментов в печени, включая аланинаминотрансферазу (АЛТ). АЛТ отвечает за расщепление пищи в организме на энергию. Когда печень повреждается, она увеличивает уровень АЛТ в крови, тем самым повышая уровень в крови. Сок помогает регулировать этот фермент и тем самым способствует здоровью печени.Он также лечит такие заболевания, как гепатит. ^[11]

Увеличивает кровообращение

В соке из чернослива довольно много железа, и этот минерал необходим для производства красных кровяных телец. Это поможет улучшить кровообращение, обеспечив кислородом и питательными веществами те участки тела, которые в этом нуждаются, а также повысит уровень энергии. ^[12]

Повышает метаболизм

Благодаря широкому спектру витаминов группы В, сливовый сок может обеспечить регулирование нашего метаболизма, в том числе регулирование выработки ферментов и гормонов, устранение врожденных дефектов и укрепление иммунной системы. ^[13]

Снижает аппетит

Плотность питательных веществ в соке чернослива очень высока, и он также может способствовать высвобождению лептина — гормона, который сообщает организму, что он сыт. Это свойство подавления аппетита — вот почему этот сок так часто рекомендуют людям, соблюдающим диеты для похудания. ^[14]

Предотвращает остеопороз

Список минералов, содержащихся в черносливовом соке, является явным признаком того, что он способствует увеличению плотности костей и предотвращает развитие остеопороза.Это особенно важно по мере того, как мы начинаем стареть, и это еще одна причина, по которой он так популярен среди старшего поколения. ^[15]

Улучшает познание

Содержащиеся в этом соке антиоксиданты, витамин C и витамины семейства B необходимы для работы мозга и нервной системы, а также могут помочь устранить окислительный стресс и снизить риск нейродегенеративных заболеваний, таких как как слабоумие. ^[16]

Как приготовить черносливовый сок?

Так почему бы вам не приготовить собственный сок из чернослива и не ощутить его удивительную пользу для здоровья!

• 1 стакан сушеного чернослива
• 5 стаканов воды
• 1 яблоко или груша (разрезанные)
• 1 лайм

• Чтобы приготовить чернослив, удалите косточки и семена чернослива, то есть сушеных слив.

• Чернослив замочить в кипяченой воде на ночь.

• Вынуть их из кипяченой воды через 12-15 часов, а затем взбить.

• Теперь добавьте воды в уже измельченные и выжатые черносливы.

• Сверху добавьте в эту смесь лайм и подавайте холодным! Вы также можете нарезать яблоки или груши на мелкие кусочки и добавить сок перед подачей на стол. Это придаст соку сладость и придаст ощущение сангрии.

Вы также можете приготовить смузи из черносливового сока с клюквой и манго, что не только вкусно, но и творит чудеса для кишечника.

Чернослив для беременных

Хотя многие эксперты осторожны, рекомендуя диету для беременных, сливовый сок, по-видимому, получил широкое признание и популяризован в сообществе здравоохранения. Он особенно эффективен при запоре во время беременности, который довольно часто встречается на любом сроке беременности.Это может помочь уменьшить дискомфорт и давление в кишечнике, предотвратить геморрой и другие связанные с ним состояния, такие как спазмы, вздутие живота и избыточный метеоризм. ^[19]

Другие питательные вещества этого сока также полезны во время беременности, но наиболее частой причиной их употребления является слабительное действие этого напитка. Как и любой другой диетический продукт во время беременности, употребляйте этот напиток в умеренных количествах и сначала обязательно проконсультируйтесь с врачом. ^[20]

Побочные эффекты черносливового сока

Есть несколько побочных эффектов, которые следует учитывать перед употреблением черносливового сока, например, риск диареи и желудочно-кишечного расстройства, обезвоживание, увеличение веса, низкий уровень сахара в крови и окислительный стресс.

• Диарея и обезвоживание — Черносливовый сок содержит не только высокий уровень пищевых волокон, но и сорбит, оба из которых могут действовать как слабительное вещество в организме. Хотя некоторые люди пьют этот напиток специально для опорожнения, чрезмерное потребление пищевых волокон может вызвать аномальное количество газов и вздутие живота, а также диарею. К этому потенциальному побочному эффекту связано обезвоживание, которое может произойти очень быстро, если вы испытываете симптомы диареи.
• Набор веса — Одной порции сока чернослива должно хватить, чтобы улучшить самочувствие вашего организма, но этот стакан также содержит 180-200 калорий. Если вы пьете чрезмерное количество сока чернослива, вам необходимо учесть это количество калорий в день, иначе вы рискуете набрать вес.
• Диабет — Если вы уже принимаете лекарства, снижающие уровень сахара в крови, поговорите со своим врачом, прежде чем добавлять в смесь сливовый сок.
• Канцерогены — При сушке чернослива образуется акриламид, который является нейротоксином и канцерогенным веществом.Хотя сок содержит очень минимальный или измеримый уровень акриламида по сравнению с картофельными чипсами и картофелем фри, он по-прежнему беспокоит людей, которые имеют высокий уровень окислительного стресса, например, курильщики, или подвержены высокому риску различных видов рака. ^[21]

Почему употребление сушеных слив (чернослива) может снизить риск рака толстой кишки

Сушеные фрукты — это обычные фрукты без изначального содержания воды, так почему одни эксперты по питанию рекомендуют сушеные фрукты, а другие — свежие. ? Недавнее исследование, представленное на конференции по экспериментальной биологии в Бостоне в 2015 году, показало, что употребление сушеных слив может помочь снизить риск рака толстой кишки, способствуя удержанию кишечных бактерий в толстой кишке.

Рак толстой кишки является третьей по значимости причиной смерти от рака в Соединенных Штатах среди мужчин и женщин. Недавние исследования показали, что определенные диеты могут повлиять на риск рака толстой кишки. Например, диета с высоким содержанием красного мяса может увеличить риск рака толстой кишки, в то время как диета с высоким содержанием фруктов, овощей и цельнозерновых может снизить риск рака толстой кишки.

«Хотя необходимы дополнительные исследования, результаты этого исследования впечатляют, потому что они предполагают, что употребление сушеных слив может быть жизнеспособной стратегией питания для предотвращения колоректального рака», — сказал д-р.Нэнси Тернер, профессор-исследователь кафедры питания и пищевых продуктов Техасского университета A&M, в своем заявлении.

Тернер и ее коллеги исследовали влияние фенольных соединений на лабораторных крыс с раком толстой кишки. Фенольные соединения, содержащиеся в черносливе, содержат антиоксиданты, которые нейтрализуют окислительный эффект свободных радикалов, повреждающих ДНК. Крысы, которых использовала исследовательская группа, получали либо сбалансированный рацион с сушеной сливой, либо сбалансированный рацион без сушеной сливы.Обе диеты содержали одинаковое количество калорий и макроэлементов. Исследователи изучили кишечное содержимое и ткани из разных областей толстой кишки.

Хотя диета из сушеной сливы не повлияла на пропорции кишечных бактерий в проксимальном отделе толстой кишки, она повлияла на уровни двух основных типов бактерий в кишечнике. Крысы, которые потребляли диету из сушеной сливы, в конечном итоге имели повышенные уровни Bacteroidetes и сниженные уровни Firmicutes в дистальном отделе толстой кишки. Эти две группы бактерий считаются наиболее распространенными в кишечнике.Употребление сушеных слив также снижает количество аберрантных очагов крипт, которые часто являются сильным индикатором развития рака.

«Из этого исследования мы смогли сделать вывод, что сушеные сливы действительно способствовали сохранению полезной микробиоты и микробного метаболизма в толстой кишке, что было связано с уменьшением частоты предраковых поражений», — добавил Тернер.

По данным Калифорнийского совета по сушеным сливам, который помог финансировать это исследование, все сливы являются сливами, но не все сливы являются черносливом.Высокое содержание сахара в сливе позволяет сушить ее без ферментации. Исследования показали, что покупатели в США более благосклонно относятся к названию сушеной сливы, чем к черносливу. Их до сих пор называют черносливом за пределами США

.

Сушеные сливы, как и все сушеные фрукты, сливают воду одним из трех способов: естественной сушкой, сушкой на солнце и дегидраторами. Итак, если сушеные сливы — это просто сливы, из которых извлечена вода, почему они снижают риск рака толстой кишки, а свежие сливы — нет? Сушеная слива не только сохраняет растворимую и нерастворимую клетчатку в исходной форме, но также содержит больше сорбита, чем свежие сливы.Сорбитол — это несбраживаемый сахар, который увеличивает уровень желаемых кишечных микроорганизмов, таких как фенольные соединения.

Источник: Конференция по экспериментальной биологии. 2015.

Чернослив может помочь похудеть

Во время похудания обычно не рекомендуется есть сушеные фрукты, несмотря на доказательства того, что они усиливают чувство сытости. Но исследователи факультета психологических наук университета пытались выяснить, поможет ли употребление чернослива в рамках диеты для похудания или затруднит контроль веса в течение 12-недельного периода, а также вызывает ли чернослив полезные изменения аппетита.

Они обнаружили, что употребление чернослива в рамках вмешательства в здоровый образ жизни привело к значительной потере веса и уменьшению окружности талии по сравнению с исходным уровнем. Кроме того, участники хорошо переносили чернослив, несмотря на высокие дневные дозы.

Исследование, финансируемое Калифорнийским советом по черносливу, было представлено на Европейском конгрессе по ожирению в Болгарии на прошлой неделе и будет представлено в виде рукописи для публикации в конце этого года.

Для исследования 100 потребителей с низким содержанием клетчатки с избыточным весом и ожирением (74 женщины, 26 мужчин; средний возраст 43 года и средний индекс массы тела 30 кг / м²) были случайным образом разделены на две группы.Группе вмешательства давали чернослив (140 г / день для женщин, 171 г / день для мужчин), тогда как активной контрольной группе давали советы относительно здоровых перекусов. В группе, употреблявшей чернослив, средняя потеря веса составила 2,0 кг (4,4 фунта), или 2,4%, и уменьшение окружности отходов на 2,5 см (2,3%) от исходного уровня. Однако люди из контрольной группы потеряли всего 1,5 кг (3,3 фунта) в весе и 1,7 см в талии.

Исследователи обнаружили, что потери веса между группами разошлись в течение последних четырех недель, при этом группа, использующая чернослив, потеряла больше веса.После восьмой недели участники группы чернослива также показали повышенное чувство сытости. Согласно аннотации исследования, несмотря на высокие дневные дозы (особенно для группы с низким содержанием клетчатки), чернослив «хорошо переносился».

«Это первые данные, которые демонстрируют потерю веса и отсутствие негативных побочных эффектов при употреблении чернослива в рамках диеты для снижения веса», — сказала психолог и ведущий автор исследования Джо Харролд. «Устойчивое воздействие на аппетит также наблюдалось, и данные, показывающие увеличение полноты в группе чернослива после восьмой недели.Результаты могут быть связаны с хроническим воздействием на аппетит чернослива и сухофруктов ».

Устранение проблем с имиджем чернослива

Несмотря на свою полезную роль в общем здоровье пищеварительной системы, чернослив долгое время страдал от некоторых проблем с имиджем на рынке США, где их чаще всего считают слабительным для пожилого населения.

Но Рэйчел Каллис Дорсетт, европейский PR-менеджер Калифорнийского совета по черносливу, сказала FoodNavigator-USA, что результаты еще больше изменят ситуацию в общественном мнении, что, по ее словам, началось в прошлом году с одобрения заявления ЕС о пользе для здоровья, в котором говорится, что чернослив способствует улучшению здоровья людей. нормальная работа кишечника.

«В случае результатов сытости программа прямого диалога со специалистами в области здравоохранения, включая диетологов, начнет процесс установления рекордов о черносливе и создаст основу для устранения некоторых из часто встречающихся негативных взглядов на чернослив и сахар. / вес, а также переносимость и побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта », — сказал Куллис Дорсетт. «Работа по изменению общественного мнения о черносливе началась год назад, когда в июне 2013 года California Prunes была награждена заявлением ЕС о состоянии здоровья, подтверждающим, что ежедневное употребление 100 г (от 10 до 12) чернослива полезно для здоровья пищеварительной системы.Это последнее исследование является еще одним доказательством их полезных пищеварительных свойств ».

Источник: Европейский конгресс по ожирению
«Потребление сушеных фруктов (чернослива) не подрывает активный контроль веса и не вызывает неблагоприятных эффектов со стороны желудочно-кишечного тракта»
Авторы: Харролд Дж., Хьюз Дж., Бойланд Э. Дж., Уильямс Нью-Джерси, Макгилл Р., Бланделл Дж. , Финлейсон Дж., Хиггс Дж., Харланд Дж., Халфорд Дж. С.

Органический чернослив —

В чем разница между сливой и черносливом?

Сегодня чернослив используется для описания чернослива.

Сливы во Франции называют черносливом. Из-за того, что чернослив используется при запоре у пожилых людей,
сегодня многие дистрибьюторы перестали использовать это слово на упаковке. Сейчас предпочтение отдается словосочетанию «чернослив».
Братья Соуден предпочитают использовать традиционный термин чернослив для описания своих органических сушеных слив.

Какие питательные вещества содержатся в черносливе?

Они являются богатым источником клетчатки и содержат важные питательные вещества, включая калий, витамин C и K, а также богаты
минералы, в том числе железо.В их состав также входит соединение, обладающее высокой антиоксидантной активностью. Антиоксидантное содержание
свежие сливы удваиваются, когда становятся черносливом.

Где выращивают чернослив?

Чернослив почти полностью выращивается в США, при этом 70 процентов мировых поставок приходится на Калифорнию. Примерно
Ежегодно 100 000 тонн поставляются в более чем 50 стран мира.

Прививка чернослива известна сегодня как калифорнийская французская чернослива и составляет примерно 99% производства штата.
из которых большая часть находится в долине Сакраменто.

Какие диетические преимущества чернослива?

На протяжении многих лет ряд исследований продемонстрировал, что включение слив в ежедневный рацион со временем,
может привести к:

• Улучшение здоровья костей — особенно у женщин в постменопаузе и растущего населения группы риска (примерно 12 миллионов)
• Снижает уровень холестерина ЛПНП
• Помогите защитить себя от некоторых форм рака; снизить факторы риска рака толстой кишки
• Уменьшает тяжесть воспалительных состояний, таких как астма, остеоартрит и ревматоидный артрит
• Помогает нормализовать уровень сахара в крови и может сыграть важную роль в профилактике и лечении диабета 2 типа
• Чернослив — одно из самых ярких и естественных средств подавления аппетита на рынке

Вы как производитель, так и грузоотправитель?

Да.Все наши продукты из чернослива выращиваются на нашей ферме, упаковываются и отправляются вам. От цветка до коробки Sowden Bros.
100% специализированная органическая операция. Проверенный
Производители органического чернослива с 1981 года Базз и Бад Соуден — фермеры первого поколения, владеющие почти 350 акрами органического чернослива, расположенного в
Округ Саттер в тени Саттер-Баттс в богатой почвой долине Сакраменто.

Ваш чернослив органический?

Да.Весь чернослив, который мы выращиваем, покупаем и перерабатываем, сертифицирован QAI как органический.

Что означает «Сертифицированный органический продукт»?

Производители из США обращаются к сертифицированным системам органического земледелия как к потенциальному способу снизить производственные затраты, снизить зависимость от
невозобновляемые ресурсы, захват дорогостоящих рынков и премиальных цен, а также увеличение доходов фермерских хозяйств. Системы органического земледелия полагаются на
экологически обоснованные методы, такие как борьба с культурными и биологическими вредителями, исключение всех синтетических химикатов, антибиотиков,
и гормоны в растениеводстве и животноводстве.Для получения дополнительной информации посетите Министерство сельского хозяйства США (USDA).
Веб-сайт.

Как вы отправляете?

Все поставки происходят с нашей фермы в Лайв-Оук, штат Калифорния. Внутренняя (50 штатов США) и международная доставка доступна через
Приоритетная почта Почтовой службы США. В настоящее время мы осуществляем международные поставки в следующие страны: Австралия, Корея, Япония,
Малайзия, Европа, Китай и Тайвань.

Если вы живете в стране, не указанной в списке, и хотите сделать заказ, свяжитесь с нами и
обсудим варианты доставки.

Какие формы оплаты вы принимаете на этом сайте?

Мы принимаем карты VISA, MasterCard, Discover, American Express через PayPal.

Состав и влияние на здоровье — обновленный обзор

1300 M.STACEWICZ-SAPUNTZAKIS

Институт медицины (2005). Нормы потребления энергии, углеводов, углеводов, клетчатки, жиров, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот

(макроэлементы). Национальная академия прессы, Вашингтон, округ Колумбия.

Цзян Ю., Кусама К., Сато К., Такаяма Р., Ватанабэ Р. и Сакагами,

Х. (2000). Индукция цитотоксичности хлорогеновой кислотой в клеточных линиях опухоли ротовой полости человека

. Фитомедицина 7: 483–491.

Джонстон, К.Л., Клиффорд М. Н. и Морган Л. М. (2003). Кофе резко изменяет секрецию желудочно-кишечных гормонов и толерантность к глюкозе у человека.

человека: гликемические эффекты хлорогеновой кислоты и кофеина. Am.J.Clin.Nutr.

78: 728–733.

Джозеф, Дж. А., Фишер, Д. Р. и Кэри, А. Н. (2004). Экстракты плодов противодействуют

Aβ- или DA-индуцированному дефициту потока Са2 + в M1-трансфицированных клетках COS-7.

J. Alz. Дис. 6: 403–411.

Кахлон, Т. С. и Смит, Г.Э. (2007). Связывание желчных кислот in vitro

черникой (Vaccinium spp.), Сливой (Prunus spp.), Черносливом (Prunus

spp.), Клубникой (Fragaria X ananassa), вишней (Malpighia punicifolia),

клюквой (Vaccinium macrocarpon) и яблоки (Malus sylvestris). Продукты питания

Chem.100: 1182–1187.

Камкар, Л., Хушманд, С., Лукас, Э. А., Мадихалли, С. В. и Арджманди, Б.

Х. (2006). Влияние экстракта полифенолов сушеной сливы на формирование костей и

воспламенения.J. Bone Miner. Res. 21: Ml99.

Камкар, Л., Хушманд, С., Солиман, А., Сунг, Д. Ю., Коллинз, Дж., Лукас, Э. А.,

Мадихалли, С. В. и Арджманди, Б. Х. (2005). Экстракт полифенолов из высушенной сливы

дозозависимо увеличивает образование узелков в MC3T3-E1 остеобластах-

подобных клетках. J. Bone Miner. Res. 20: SU246.

Капер С., Ховарт Л. С., Петриско Ю., Фурчнер-Эвансон А., Немосек Т.,

Хонг М. Ю. и Керн М. (2010). Сушеные сливы, употребляемые дважды в день, увеличивают антиоксидантную способность на

через две недели у взрослых женщин.FAS E B J. 24: 564.5.

Каракая С., Эль С. Н. и Тасо А. А. (2001). Антиоксидантная активность около

пищевых продуктов, содержащих фенольные соединения. Int. J. Food Sci. Nutr. 52: 501–508.

Касаи, Х., Фукада, С., Ямадзуми, З., Суги, С. и Мори, Х. (2000). Ac-

хлорогеновой кислоты в овощах и фруктах как ингибитор образования 8-

гидроксидезоксигуанозина in vitro и в модели канцерогенеза у крыс.

Food Chem. Toxicol. 38: 467–471.

Касим-Каракас, С. Э., Алмарио, Р. У., Грегори, Л., Тодд, Х., Вонг, Р. и

Ласли, Б. Л. (2002). Влияние потребления чернослива на соотношение 2-

гидроксиэстрона к 16α-гидроксиэстрону. Являюсь. J. Clin. Nutr. 76: 1422–1427.

Каяно, С., Кикудзаки, Х., Фукуцука, Н., Митани, Т. и Накатани, Н. (2002).

Антиоксидантная активность компонентов чернослива (Prunus domestica L.) и новый синергист

. J. Agric. Food Chem. 50: 3708–3712.

Каяно, С., Кикудзаки, Х., Иками, Т., Судзуки, Т., Митани, Т. и Накатани, Н.

(2004b). Новый бипиррол и некоторые фенольные компоненты чернослива (Prunus

domestica L.) и их способность поглощать радикалы кислорода (ORAC). Biosci.

Biotechnol. Биохим. 68: 942–944.

Каяно, С., Кикудзаки, Х., Ямада, Н.Ф., Аоки, А., Касамацу, К., Ямасаки,

,

Ю., Иками, Т., Судзуки, Т., Митани, Т. и Накатани, Н. (2004а). Антиоксидантные свойства

чернослива (Prunus domestica L) и их составляющих.БиоФакторы.

21: 309–313.

Каяно, С., Митани, Т., Ямамото, Х., Иками, Т., Кикудзаки, Х., Судзуки, Т.

,

и Накатани, Н. (2003a). Количественное определение хинной кислоты в черносливе (Prunus

domestica L.) с помощью анализа ВЭЖХ. ITE Lett. 4: 639–644.

Каяно, С., Ямада, Н. Ф., Судзуки, Т., Иками, Т., Шиоаки, К., Кикудзаки, Х., Ми-

,

тани, Т. и Накатани, Н. (2003b). Количественная оценка компонентов антиоксиданта

в черносливе (Prunus domestica L.). J. Agric. Food Chem.

51: 1480–1485.

Кист, Д. Р. и Джонс, Дж. М. (2009).

, связанное с потреблением сушеных фруктов со снижением избыточной массы тела или ожирения у взрослых: NHANES, 1999–2004 гг. FAS E B

J. 23: LB511.

Келл, Д. Б. (2010). На пути к единому пониманию системной биологии крупномасштабной гибели и разрушения клеток в масштабе

, вызванных плохо лигандированным железом: болезнь Паркина-

,

сына, Хантингтона, болезнь Альцгеймера, прионы, бактерициды, химическая токсикология

,

и другие в качестве примеров.Arch. Toxicol. 84: 825–889.

Кикудзаки, Х., Каяно, С., Фукуцука, Н., Аоки, А., Касамацу, К., Ямасаки,

,

Ю., Такахико, М. и Накатани, Н. (2004). Родственные абсцизовой кислоте соединения

и лигнаны в черносливе (Prunus domestica L.) и их кислородный радикал Ab-

Сорбционная способность (ORAC). J. Agric. Food Chem. 52: 344–349.

Кимура, Ю., Ито, Х., Кавадзи, М., Иками, Т. и Хатано, Т. (2008). Характеристика —

и антиоксидантные свойства олигомерного проантоцианидина из

чернослива, сухофруктов Prunus domestica L.Biosci. Biotechnol. Биохим.

72: 1615–1618.

Кинни, А. Б. и Блаунт, М. (1979). Влияние клюквенного сока на pH мочи.

Nurs. Res. 28: 287–290.

Knuuttila, M., Svanberg, M. and H¨

am¨

al¨

ainen, M. (1989). Изменение состава кости

, связанное с добавлением полиола в рацион. Костяной шахтер.

6: 25–31.

Кунц, Дж. Л., Филлипс, К. М., Вундерлих, К. М., Экслер, Дж., Холден, Дж.М.,

Гебхардт, С. Э. и Хайтовиц, Д. Б. (2005). Сравнение общих поздних концентраций fo-

в пищевых продуктах, определенных микробиологическим анализом в нескольких опытных коммерческих лабораториях США. J. AOAC Int.88: 805–

813.

Kravetz, R.E. (2002). Лечебный чернослив. Являюсь. J. Gastroenterol. 97: 2914.

Кумар А., Хушманд С. и Арджманди Б. Х. (2009). Полифенолы сушеной сливы

снижали маркеры воспаления и перекисного окисления липидов в RAW264.7

макрофагальных клеток. FA S E B J. 23: 547.4.

Лам, С., МакВильямс, А., ЛеРиш, Дж., Маколей, К., Ваттенберг, Л. и Сабо,

E. (2006). Фаза I исследования мио-инозита для химиопрофилактики рака легких.

Эпидемиол. Рака. Биомаркеры Пред. 15: 1526–1531.

Lee, S.-H., Lillehoj, HS, Lillehoj, EP, Cho, S.-M., Park, D.-W., Hong,

Y.-H., Chun, H.-K . и Парк, Х.-Дж. (2008). Иммуномодулирующие свойства

сливы диетической при кокцидиозе.Сравните. Иммунол. Microbiolog. Заразить. Дис.

31: 389–402.

Левин Дж. (1997). Контролируемые испытания инозита в психиатрии. Евро. Neuropsy-

хофармакол. 7: 147–155.

Лим, Ю. Ф., Ван, Ю., Рендина, Э., Бу, С. Ю., Каллен, Д. М., Марлоу, Д., Кларк,

,

С. Л., Лукас, Е. А., и Смит, Б. Дж. (2009). Сушеная слива подавляет вызванное OVX-

увеличение метаболизма костной ткани у взрослых крыс, подвергшихся остеопенической овариэктомии.

ФА С Е Б Ж. 23: 553.8.

Лин, Дж. Ю. и Тан, К. Ю. (2007). Определение общего содержания фенолов и флавоноидов

в отобранных фруктах и ​​овощах, а также их стимулирующих эффектов

на пролиферацию спленоцитов мышей. Food Chem.101: 140–147.

Ливси, Г. (2001). Переносимость трудноусвояемых углеводов: общий вид.

руб. J. Nutr. 85 (Приложение 1): S7 – S16.

Ливси, Г. (2003). Потенциал полиолов как заменителей сахара с упором на низкий гликемический индекс

.Nutr. Res. Откр. 16: 163–191.

o´

s, J., Wilska-Jeszka, J. and Pawlak, M. (2000). Полифенольные соединения сливы

(Prunus domestica). J. Food Nutr. Sci. 50: 35–38.

Лукас, Э.А., Хаммонд, Л.Дж., Мокану, В., Аркуитт, А.Б., Тролингер, А.,

Халил, Д., Смит, Б.Дж., Сунг, Д.Й., Дагги, Б.П. и Арджманди, Б.

H . (2004). Ежедневное потребление сушеной сливы женщинами в постменопаузе

не вызывает нежелательных изменений функции кишечника.J. App. Res. 4:

37–43.

Лугаси А. и Ховари Дж. (2003). Антиоксидантные свойства товарной алкогольной продукции

и безалкогольных напитков. Нарунг / Еда 47: 79–86.

Лундберг А. (1984). Вместо слабительных: чернослив, цельнозерновая мука и пахта.

Vardfacket 8: 46–47 (шведский).

Манзано, С., Уильямсон, Г. (2010). Полифенолы и фенольные кислоты из

клубники и яблока снижают поглощение и транспорт глюкозы человеческими клетками Caco-2 в кишечнике человека.Мол. Nutr. Food Res. 54: 1773–1780.

Маттила, П. Т., Сванберг, М. Дж., Макинен, К. К. и Кнуттила, М. (1996). Диета

ксилит, сорбит и D-маннит, но не эритрит, замедляют резорбцию костей у

крыс. J. Nutr. 126: 1865–1870.

МакРори, Дж., Зорич, Н., Риккарди, К., Бишоп, Л., Филлун, Т., Вейсон, С. и

, Джаннелла, Р. (2000). Влияние потребления олестры и сорбита на объективные

меры диареи: Влияние вязкости стула на общие симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта

.Regul. Toxicol. Pharmacol. 31: 59–67.

Морган Т. Б. и Юдкин Дж. (1957). Витаминсберегающее действие сорбита.

Природа 180: 643–645.

Мозаффариан Д. и Людвиг Д. С. (2010). Диетические рекомендации в 21 веке

— время еды. JAMA 304: 681–682.

Мюльбауэр Р. К., Лозано А., Рейнли А. и Ветли Х. (2003). Различные отобранные

овощи, фрукты, грибы и остатки красного вина подавляют резорбцию костей

у крыс.J. Nutr. 133: 3592–3597.

Чернослив от остеопороза • Сколько чернослива в день для здоровья костей?

Есть ли польза от употребления чернослива при остеопорозе? Есть ли научные доказательства того, что чернослив улучшает плотность костей или замедляет их эрозию? Сколько чернослива в день нужно есть, если вы хотите ощутить пользу для костей? Те из вас, кто беспокоится о наборе веса, могут захотеть узнать, сколько калорий в черносливе и сколько углеводов в черносливе?

Я решил ответить на эти вопросы и узнать больше об этом главном источнике пищи.Я проконсультировался с исследованием, опубликованным в 2017 году по этой теме, и проконсультировался с ведущим исследователем чернослива и остеопороза. Прежде чем мы углубимся в детали исследования, давайте рассмотрим преимущества чернослива при остеопорозе.

Эта статья последний раз обновлялась 19 февраля 2021 г.

Преимущества чернослива при остеопорозе

Исследования показывают, что ежедневное употребление чернослива полезно для женщин в постменопаузе с остеопорозом. Чернослив замедляет метаболизм костей, усиливая образование костей и подавляя резорбцию костей.Эффективность чернослива при остеопорозе можно сравнить с лекарствами от остеопороза, такими как бисфосфонаты и пролия, но без побочных эффектов.

Однако чернослив сам по себе не является решением проблемы укрепления костей и снижения риска падения. Вам следует придерживаться ряда других здоровых привычек, включая выполнение программы упражнений для здоровья костей при остеопорозе, получение достаточного уровня кальция из природных источников и потребление витамина D и витамина K.

---

Чернослив и косточка

Какая связь между черносливом и плотностью костей? В этом разделе я представляю работу, проделанную двумя ведущими исследователями чернослива и плотности костей, которые подтверждают роль чернослива в улучшении здоровья костей.Мы начнем с недавней работы, проделанной доктором Тейлором Уоллесом, а затем перейдем к моему интервью с доктором Ширин Хушманд.

В журнале Nutrients был опубликован всесторонний обзор доктора Тейлора Уоллеса с факультета питания Университета Джорджа Мейсона в 2017 году (1). В его обзоре были рассмотрены двадцать четыре опубликованных исследования чернослива и остеопороза. Я просмотрел эту публикацию и взял интервью по этому поводу у доктора Ширин Хушманд, доцента Школы физических упражнений и диетологии Университета Сан-Диего.Доктор Хушманд — ведущий исследователь чернослива и остеопороза.

Доктор Тейлор Уоллес: сушеные сливы, чернослив и здоровье костей

Доктор Уоллес обнаружил в базе данных PubMed пятьдесят статей, в которых изучались чернослив и плотность костей. Из пятидесяти статей двадцать четыре были признаны достойными подробного рассмотрения. Изучив различные исследования, доктор Уоллес пришел к выводу:

«Чернослив обладает уникальным питательным и биологически активным профилем и, как предполагается, оказывает благотворное влияние на кости.”

Кроме того, д-р Уоллес обнаружил, что «благотворное влияние чернослива на здоровье костей отчасти может быть связано с разнообразием фенольных соединений, присутствующих в фруктах».

Доктор Уоллес объяснил, как чернослив влияет на плотность костей: «Чернослив и / или их экстракты (например, сливовый сок) усиливают формирование костей и ингибируют резорбцию костей за счет своего воздействия на сигнальные пути клеток, которые влияют на дифференциацию остеобластов и остеокластов».

Он завершает свое исследование заявлением: «Этот обзор предполагает, что женщины в постменопаузе могут безопасно употреблять чернослив в рамках своих рекомендаций по употреблению фруктов, учитывая их потенциал для защиты от потери костной массы.”

Доктор Ширин Хушманд: Чернослив и женщины в постменопаузе

Доктор Ширин Хушманд — доцент Школы физических упражнений и диетологии Государственного университета Сан-Диего. Доктор Хушманд — ведущий исследователь в области питания и остеопороза. Ее исследования сосредоточены на роли природных и синтетических соединений в профилактике и лечении остеопороза, остеопении и низкой плотности костей.

Я познакомился с доктором Ширин Хушманд на собрании Национального фонда остеопороза в Новом Орлеане.Недавно она завершила исследование, которое определило лучшую пищу при остеопорозе. Ответ: чернослив.

Доктор Хушманд утверждает, что почти 12 лет исследований показали, что чернослив или чернослив являются наиболее эффективными продуктами для улучшения плотности костей у людей и животных. Ее исследования показывают, что 100 граммов чернослива (от 9 до 10 черносливов) в день — самая эффективная доза.

Чернослив от остеопороза: 100 грамм в день

Доктор Хушманд объяснил, что женщины в постменопаузе склонны к потере костной массы.Обычно они теряют от 1 до 1,5% костной ткани в год, если нет лечения, включая заместительную гормональную терапию или костные препараты, такие как пролия или бисфсфонаты.

При ежедневной дозе 100 граммов чернослива доктор Хушманд заметил, что женщины в постменопаузе с остеопорозом или остеопенией не теряли никаких костей в течение года. Кроме того, они увеличивали плотность костной ткани до 1% в год

Как краткосрочные, так и долгосрочные клинические исследования показали, что 100 граммов чернослива (что соответствует от 9 до 10 сушеных слив или чернослива в день) является наиболее эффективным пищевым продуктом с точки зрения снижения потери костной массы и предотвращения потери костной массы.

Чернослив от остеопороза: 50 грамм в день

Доктор Хушманд опубликовал в 2016 году исследование эффективности меньших дозировок чернослива. Она обнаружила, что некоторые из участников ее более раннего исследования были обеспокоены тем, что 100 граммов — это слишком много, особенно если у вас маленькая фигура. Сто граммов чернослива равны 240 калориям в день.

Ее команда изучала эффективность более низкой дозы в 50 граммов, что соответствует 5-6 черносливам в день. Они попытались определить, может ли более низкая доза быть такой же эффективной, как суточная доза в 100 граммов.

Исследование (2), опубликованное в 2016 году, показало, что женщины, которые ежедневно принимали 50 граммов чернослива в течение шести месяцев, предотвращали потерю общей минеральной плотности костной ткани тела, и что более низкие дозы могут быть столь же эффективными, как и высшая суточная доза 100 грамм.

Однако исследование не показало предотвращения потери бедра или позвоночника. Некоторые ученые, изучавшие это исследование, предполагают, что предотвращение потери веса не проявилось в бедрах и позвоночнике из-за короткой шестимесячной продолжительности вмешательства, и поэтому более низкая доза в конечном итоге может быть очень эффективной.Доктор Хушманд планирует провести более длительные исследования, чтобы ответить на этот вопрос.

Поэтому доктор Хушманд рекомендует употреблять 50 граммов чернослива в день.

---

Рекомендации по упражнениям при остеопорозе

Упражнения — важный ингредиент для здоровья костей. Если у вас остеопороз, лечебные упражнения должны быть частью вашей программы лечения остеопороза.

Но какие упражнения делать, а каких избегать? Какие упражнения укрепляют кости, а какие уменьшают вероятность перелома? Йога полезна для ваших костей? Кому следует доверять упражнениям от остеопороза?

Отличный ресурс по упражнениям и остеопорозу — это мой бесплатный семидневный курс электронной почты под названием Рекомендации по упражнениям при остеопорозе .После того, как вы укажете свой адрес электронной почты, вы будете получать семь последовательных онлайн-обучающих видео о здоровье костей — по одному уроку каждый день. Вы можете смотреть видео в любое время и так часто, как захотите.

Я освещаю важные темы, связанные с упражнениями при остеопорозе, в том числе:

• Можно ли осуществлять обратный остеопороз?
• Прекратите сутулость — как избежать кифоза и округлости плеч.
• Ключевые компоненты программы упражнений при остеопорозе.
• Ключевые принципы построения костей.
• Упражнения, которых следует избегать при остеопорозе.
• Йога и остеопороз — стоит ли заниматься йогой, если у вас остеопороз?
• Сила корпуса и остеопороз — почему сила корпуса важна, если у вас остеопороз?

Введите свой адрес электронной почты, и я проведу вас по этому бесплатному курсу. Я не рассылаю СПАМ и не передаю ваш адрес электронной почты (или любую информацию) третьим лицам. Вы можете отказаться от подписки на мою рассылку в любое время.

---

Сколько чернослива в день нужно есть?

Для достижения наилучших результатов Dr.Хушманд (и другие исследователи) рекомендуют употреблять 100 граммов (от 9 до 10 чернослива) в день. Если вас беспокоит увеличение веса или вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, то вы можете уменьшить суточную дозу до 50 граммов.

В обзоре, опубликованном в 2017 г., в котором изучались результаты последних исследований влияния чернослива на остеопороз (3), говорится:

В нашем последующем шестимесячном клиническом исследовании оценивалась эффективность двух доз сушеной сливы (50 г против 100 г) в предотвращении потери костной массы у пожилых женщин в постменопаузе.Наши результаты подтвердили способность сушеной сливы предотвращать потерю общей МПК в организме и показали, что более низкая доза сушеной сливы (т.е. 50 г) может быть столь же эффективной, как 100 г сушеной сливы.

Если у вас диабет, вы можете ограничить потребление чернослива из-за состава сахара. Наконец, вам следует также следить за своим слабым дыханием, поскольку оно влияет на запор.

Сколько калорий в черносливе?

В таблице ниже представлен питательный состав чернослива, включая указание количества калорий в черносливе и углеводов в черносливе.Ежедневная порция 100 граммов чернослива (от 9 до 10 черносливов в зависимости от размера чернослива) содержит 240 калорий.

Суточное потребление	Кол-во чернослива	калорий	Углеводы	Пищевые волокна	Чистые углеводы	Калий	Витамин К
100 грамм	от 9 до 10	240	65 грамм	7.5 грамм	57,5 ​​грамма	700 мг	55 мг
50 грамм	5 до 6	120	33 грамма	4 грамма	29 граммов	350 мг	27 мг

Министерство сельского хозяйства США опубликовало подробную разбивку содержания питательных веществ в черносливе.

Сколько углеводов в черносливе?

Ежедневная порция 100 граммов чернослива (от 9 до 10 черносливов в зависимости от размера чернослива) содержит 65 граммов углеводов.Чистые углеводы (углеводы за вычетом пищевых волокон) составляют 57,5 ​​грамма. Чистые углеводы влияют на уровень сахара в крови.

Чернослив: бор, калий и фенольные соединения

Исследование (4), опубликованное в 2001 году, выявило несколько ключевых питательных компонентов, содержащихся в черносливе. Авторы заявили:

Чернослив содержит большое количество фенольных соединений (184 мг / 100 г), в основном в виде неохлорогеновой и хлорогеновой кислот, которые могут оказывать слабительное действие и замедлять всасывание глюкозы.Было обнаружено, что фенольные соединения в черносливе ингибируют окисление ЛПНП человека in vitro и, таким образом, могут служить профилактическими средствами против хронических заболеваний, таких как болезни сердца и рак.

Кроме того, высокое содержание калия в черносливе (745 мг / 100 г) может быть полезно для здоровья сердечно-сосудистой системы.

Сушеный чернослив — важный источник бора, который, как предполагается, играет важную роль в профилактике остеопороза. Порция чернослива (100 г) удовлетворяет суточную потребность в боре (от 2 до 3 мг).

Чернослив и питание

Чернослив имеет ряд важных преимуществ для здоровья, помимо улучшения здоровья костей. Чернослив имеет высокое содержание пищевых волокон и значительное количество фенольных соединений (хлорогеновой кислоты) и сорбита. В результате чернослив оказывает слабительное действие и может быть эффективным и естественным способом лечения запора.

Чернослив содержит ряд важных витаминов. Порция из четырех черносливов обеспечивает 280 миллиграммов калия и 22 микрограмма витамина К.Поскольку чернослив содержит большее количество витамина К по сравнению с другими популярными фруктами, он может помочь улучшить баланс кальция больше, чем другие источники пищи.

Чернослив и уровень сахара в крови

Многие люди обеспокоены тем, что чернослив содержит слишком много сахара и может повысить уровень сахара в крови. Хотя в них относительно много углеводов, исследования показали, что они не вызывают существенного повышения уровня сахара в крови (5, 6). Чернослив может повышать уровень адипонектина, гормона, который играет роль в регуляции уровня сахара в крови, что, в свою очередь, сдерживает уровень сахара.(6)

По сравнению с другими фруктами, чернослив имеет более низкий уровень содержания сахара и более низкий гликемический индекс (GL). Например:

• 50 г изюма содержат 30 г сахара / GL = 23
• От 4 до 5 черносливов (50 г, в зависимости от размера) содержат 22,5 г сахара / GL = 8,3
• 50 г фиников содержат 35 г сахара / GL = 15

Чернослив и остеопороз: Рекомендация

Недавние исследования показали, что чернослив — один из самых полезных продуктов при остеопорозе.У них также есть другие преимущества для здоровья, и у них мало побочных эффектов, если таковые имеются.

Некоторые люди сомневаются в том, сколько чернослива им следует есть в день. Хотя 100 граммов в день, по-видимому, обеспечивают наилучшие результаты, новое исследование показывает, что вы получаете значительную пользу, потребляя 50 граммов в день.

Если вы сидите на заборе, вам необходимо сбалансировать очевидные преимущества ежедневного употребления чернослива для здоровья ваших костей по сравнению с тем, что вы считаете затратами, связанными с потреблением чернослива.

Чернослив при остеопорозе Ссылки

1. Сушеные сливы, чернослив и здоровье костей: всесторонний обзор, Тейлор Уоллес, Nutrients, 19 апреля 2017 г.
2. Влияние двух доз сушеной сливы на плотность костей и биомаркеры костей у женщин с остеопенией в постменопаузе: рандомизированное контролируемое исследование, Hooshmand, Osteoporosis International 27 (7), февраль 2016 г.
3. Arjmandi B.H., et al. Костозащитные эффекты сушеной сливы у женщин в постменопаузе: эффективность и возможные механизмы.Питательные вещества. 2017 Май; 9 (5): 496. Опубликовано в сети, 14 мая 2017 г. doi: 10.3390 / nu
   

   96

4. Stacewicz-Sapuntzakis M, et al. Химический состав и потенциальное воздействие чернослива на здоровье: функциональная пища? Critical Review Food Science Nutrition, 2001 г., май; 41 (4): 251-86. DOI: 10.1080 / 200140

   814.

5. Stacewicz-Sapuntzakis, M. Сливы и продукты из них: состав и влияние на здоровье — обновленный обзор. Critical Review Food Science Nutrition. 2013; 53 (12): 1277-302

.

6. Mirmiran, Parvin, et al.Функциональная диета на основе пищевых продуктов как новый диетический подход к лечению диабета 2 типа и его осложнений: обзор. Всемирный журнал диабета. 15 июня 2014 г .; 5 (3): 267-281

Чернослив при остеопорозе • Заключение

Доктор Ширин Хушманд — доцент Школы физических упражнений и диетологии Государственного университета Сан-Диего. Ее исследования показывают, что чернослив и остеопороз играют важную роль в профилактике и лечении остеопороза.Вот интервью, которое она дала от имени Калифорнийской ассоциации сушеных слив.

Рекомендации по остеопорозу

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моими рекомендациями по остеопорозу.

Как это:

Нравится Загрузка …

Высокое содержание витамина К в черносливе может помочь выздоровлению от COVID-19

За последние несколько лет было собрано достаточно научных данных, чтобы считать чернослив одним из лучших продуктов питания в мире. лечение остеопороза, состояния, от которого страдают пожилые люди, особенно женщины.А теперь, всего несколько недель назад, группа голландских исследователей обнаружила возможную связь между витамином К, который содержится в черносливе в изобилии, и реакцией человеческого организма на коронавирус

.

Команда из Нидерландов совместно с Маастрихтским институтом сердечно-сосудистых исследований наблюдала за 134 госпитализированными пациентами с коронавирусом в период с марта по апрель. В то же время ученые также изучили контрольную группу из 184 пациентов той же возрастной группы, у которых не было COVID-19.

Их измерения выявили прямую связь между дефицитом витамина К и тяжестью заболевания. Фактически, существует связь между низким уровнем витамина К и ускоренным разложением тканевых волокон, включая эластин, который участвует в легочной болезни. Этот витамин играет важную роль в производстве белков, регулирующих коагуляцию.

«Мы имеем дело с эффектным продуктом. Это открытие, помимо многих других преимуществ чернослива, вызвало еще больший интерес к этому фрукту, который можно употреблять в блюдах из красного или белого мяса и использовать в выпечке, десертах, завтраках — особенно в смеси с йогуртом и другими фруктами. закуски, а также могут быть упакованы по-разному, чтобы ими можно было наслаждаться в любое время », — сказал Педро Акунья, исполнительный директор Chileprunes.

По словам Кевина Вербруггена, директора по европейскому маркетингу California Prune Board, «результаты исследования показали, что витамин К не является формой лечения COVID-19, но они также показывают, что низкий уровень этого витамина связан с плохой прогноз ».

Преимущества чернослива, подтвержденные доказанными научными данными, многочисленны. Одна из самых известных его черт — натуральное средство от запоров. В 2011 году журнал Alimentary, Pharmacology and Therapeutics опубликовал статью, показывающую, что этот фрукт богат клетчаткой и сорбитолом, ингредиентами, которые улучшают работу кишечника и снимают запоры.

В дополнение к облегчению запора, чернослив предотвращает преждевременное старение, способствует здоровью сердечно-сосудистой системы и является отличным антиоксидантом. Они также являются отличным источником клетчатки, на самом деле в 100 граммах фруктов содержится 6,1 грамма клетчатки.

Это свидетельство, касающееся остеопороза, было обнаружено исследователями из отдела питания и пищевых исследований Университета Джорджа Мейсона, Texas A&M AgriLife Research en College Station, а также другими учреждениями, такими как Лаборатория костей и сигналов исследовательского центра Эймса НАСА, отдел радиации. онкологии в Калифорнийском университете в Ирвине и в отделении эндокринологии и метаболизма Калифорнийского университета.

Чернослив также снижает риск рака. Исследование, проведенное в 2015 году на Международной конференции по клеточной и экспериментальной биологии в Бостоне, показало, что чернослив помогает снизить риск рака толстой кишки, способствуя удержанию кишечных бактерий в толстой кишке.

Они также содержат бор, минерал, который помогает укрепить кости и мышцы. Этот фрукт может противодействовать воздействию радиации на костный мозг, предотвращая таким образом потерю плотности костей.

Еще одно преимущество чернослива было обнаружено Британским журналом питания.Их исследование показало, что антиоксиданты в сочетании с растворимой клетчаткой, содержащейся в черносливе, могут помочь снизить уровень холестерина и нейтрализовать развитие артросклероза.

Одна 28-граммовая порция чернослива содержит витамин К (21 процент от рекомендуемой суточной нормы) и, в меньшей степени, витамины А, В2, В3 и В6, а также минералы, такие как калий, железо, медь, марганец, магний и фосфор.