польза и вред в вареном и сыром виде, особенности употребления, противопоказания
Свекла является полезной и универсальной культурой, ведь ее можно кушать в сыром и вареном виде, тушить, консервировать или запекать. Еще с древних времен этот корнеплод использовали для лечения железодефицитной анемии. Полезные свойства плодов объясняются тем, что они содержат огромное количество витаминов, минералов, необходимых организму. Причем в ботве свеклы этих веществ содержится больше, чем в корнеплодах. На сегодня польза и вред свеклы полностью изучены, поэтому она присутствует в рационе почти каждого человека.
Чем полезна свекла и какие противопоказания существуют?
Красная свекла стала самой востребованной культурой в нашей стране, без нее невозможно приготовить блюда. Например, она присутствует в рецептах борща, селедки под шубой или винегрета. С помощью корнеплодов готовят различные напитки, мармелад и цукаты. На сегодня польза и вред свеклы для организма известны каждому. Она обладает многими целебными свойствами, улучшает пищеварение. Посмотрите статью про сорта свеклы для выращивания на дачном участке.
Свекла в сыром виде
Красная сырая свекла – это отличный способ очистить организм, так как данный продукт способен выводить токсины и шлаки, прекрасно справляется с тяжелыми металлами и радиоактивными компонентами. А еще данный овощ становится прекрасным профилактическим средством от развития раковых клеток в организме, так как в нем присутствует красящий пигмент – бетационин.
Если происходит употребление сырой свеклы, то в организме восстанавливается работа поджелудочной железы и печени. Еще корнеплод способен предупредить развитие болезней сосудов головного мозга и сердца, укрепляет костную структуру, улучшает обмен веществ, делает сосуды и капилляры более крепкими. Помимо этого, свекла восполняет организм железом и йодом, улучшает пищеварение, а также нормализует артериальное давление.
На сегодня польза и вред отвара свеклы практически изучены, поэтому если нет индивидуальной переносимости этого овоща, то он способен только улучшать самочувствие. Следует знать, что ботва этого корнеплода содержит много белка, а также весь витаминно-минеральный комплекс, поэтому ее употребление в пищу оказывает благоприятное влияние на организм. А еще в листьях присутствует много ионного кальция, который необходим костям и зубам. Вообще свекла остается самым доступным, быстрорастущим корнеплодом, который широко применяется в кулинарии и медицине.
Свекла вареная для употребления
Независимо от того, была термическая обработка или используется сырая винегретная свекла, ее полезные свойства остаются, а именно: железо, кальций, фосфор, натрий, минеральные вещества и антиоксиданты.
Все это помогает организму справиться с негативными факторами, такими как, преждевременное старение, стрессы, слабость организма. Еще вареный буряк облегчает болезненную менструацию, улучшает работу половых органов мужчины. Так как сок винегретной свеклы и сам плод содержит клетчатку и пектин, то нормализуется работа кишечника и желудка, растворяются шлаки и соли, очищаются стенки пищеварительного тракта, восстанавливается секреция желудочного сока.
Однако для того чтобы корнеплод приносил пользу, его нужно правильно приготовить. В среднем свекла варится 1 час, если плод средних размеров. Вареный продукт помогает бороться с запорами, используется при лечении с болезнями внутренних органов. Особенно полезно кушать свеклу девушкам, которые следят за фигурой, ведь она содержит минимум калорий, очищает кишечник от шлаков и других отработанных продуктов, увеличивает количество кровяного вещества и насыщает организм.
Если сравнивается польза и вред сока из свеклы, то перевес идет в сторону положительных качеств овоща. Ведь вареная свекла содержит много углеводов, витамин С, фолиевую кислоту, жирные кислоты и белок. А еще в ней содержится большое количество таких минеральных элементов, как хром, бор, литий, ванадий, кремний, рубидий.
Сок свеклы и его польза
Приготовленный свежий сок свеклы имеет в составе антоцианы, которые необходимы человеческому организму, так как сам он их не образует. Эти вещества уничтожают все вредные бактерии, помогают нормализовать иммунную систему человека, укрепляют сосуды, улучшают строение волокон капилляров, что уменьшает их ломкость. Ко всему прочему свекла столовая улучшает структуру соединительных тканей и зрение. Те люди, которые еще с детства употребляют в пищу данный корнеплод и другие продукты, богатые антоцианами, практически не болеют и не носят очки.
Свекольный сок имеет в составе микроэлементы, которые необходимы для синтеза витамина В12, который нормализует обмен веществ. Если же идет недостаток данного компонента, то происходит нарушение переваривания пищи, каловые массы застаиваются, откладывает лишний жир, организм насыщается вредными токсинами, которые не выходят вовремя, а задерживаются в кишечнике. Очень полезна свекла для печени, так как она помогает процессу кроветворения. Принимая свежий сок этого корнеплода, восстанавливается уровень гемоглобина, увеличивается количество кислорода, поступающего извне. Еще он содержит магний, который не допускает повышение кровяного давления.
Очень полезно пить сок красной свеклы тем, у кого есть проблемы с щитовидной железой, ведь он содержит много йода, а также необходим для профилактики атеросклероза. Состав овоща богат бетанином, который помогает усваиваться растительным и животным белкам, способствует их полному расщеплению. Благодаря этому процессу улучшается работа печени, происходит профилактика образования злокачественных опухолей.
Не все знают, что существует польза и вред свеклы для похудения, ведь она обладает слабительным, хорошим мочегонным средством, а еще обладает ранозаживляющим и антибактериальным действием. Свекла помогает выводить радионуклиды и тяжелые металлы. Сок корнеплода способен нормализовать работу желудка, помогает восстанавливаться при простуде, во время ослабления организма. Много полезной информации в статье: Сок тыквы — польза и вред при лечении и профилактики заболеваний.
Вред сока свёклы
И хотя помогает свекла при подагре и других серьезных заболеваниях, если ее принимать в больших количествах, то она может нанести вред организму человека.
Например, если у пациента есть мочекаменная болезнь, то ему запрещается пить свекольный сок. Безусловно, он очищает печень, но при наличии камней в желчных протоках могут быть осложнения. Еще нельзя кушать много свеклы и пить ее сок, если у больного гипотония, так как он снижает давление, что приведет к слабости, вплоть до обморочного состояния. Поэтому, принимая данный продукт, необходимо учитывать особенности своего организма и наличие болезней.
В некоторых случаях побочные реакции возникают во время активного очищения печени. Поэтому пить сок свеклы нужно только после консультации со специалистом, так как он является сильнодействующим средством. Еще определенные неприятности могут появиться в тех случаях, когда происходит питье не свежего сока, то есть того, который был выжат час назад и более. Связан такой нюанс с тем, что в свекле могут присутствовать нитраты, поэтому по истечению времени они превращаются в токсины нитриты, а это приводит к сильному отравлению. Поэтому необходимо пить только свежий сок.
Запрещается пить свекольный сок, если есть болезни почек, язвы 12-перстной кишки или желудка. Нельзя его употреблять, если человек страдает сахарным диабетом, так как в составе буряка присутствует большое количество сахарозы.
Свекла для мужчин
Многие знают, что практически у каждого четвертого мужчины после 50-ти лет начинается развитие такого неприятного заболевания как аденома простаты. Польза свеклы в данной ситуации заключается в том, что она содержит много бета-каротина, который не допускает образование доброкачественной опухоли, поэтому становится отличным профилактическим средством против аденомы простаты. Помимо этого, она способна останавливать рост уже имеющихся злокачественных образований. Ее советуют включать в рацион питания каждого человека, ведь она содержит массу полезных компонентом, включая цинк и фосфор.
На сегодня свойства свеклы бесценны, так как она очищает кишечник и выводит скопление вредных отходов процесса пищеварения, что очень важно для полноценной жизни. Каловые массы при застоях содержат огромное количество токсичных компонентов, которые негативно влияют на работу всего организма, ослабляют иммунную систему, отравляют кровь, а также попадают в предстательную железу мужчин, так как она находится в непосредственной близости от кишечника.
Доказано, что свекла для мужчин просто необходима, так как помогает при половом бессилии и отсутствии эрекции. Ее польза неоценима для мужчин среднего и молодого возраста. Корнеплод помогает сохранить мужскую силу, дарит молодость организму, насыщает его витаминами и полезными веществами. А еще этот овощ устраняет последствия длительного пьянства и курения.
Свекла при беременности
Во время беременности женщинам тоже полезно кушать свеклу, так как она содержит много клетчатки, улучшает перистальтику кишечника и не допускает запоров, что часто случается во время вынашивания ребенка, а также после родов. Любая красная свекла повышает гемоглобин и чистит кишечник, выводя из него все гнилостные бактерии, что очень важно для каждой будущей мамы. Кроме этого, корнеплод регулирует жировой обмен, не допускает повышения артериального давления, что часто случается на третьем триместре беременности. Буряк в любом виде улучшает сердечную деятельность, помогает в лечении гипертонии, так как содержит много магния, а еще свежая свекла обладает обезболивающим, мочегонным и противовоспалительным действием.
Помимо основных качеств, свекла при беременности очень важна еще и тем, что борется с депрессиями или перепадами настроения, с которыми сталкиваются будущие мамы. Так как в составе овоща есть много железа, она способствует кроветворению, предотвращает анемию, а также препятствует возникновению гипоксии плода. Те беременные женщины, которые регулярно кушают свеклу, имеют хороший показатель гемоглобина. Еще в составе буряка присутствует фолиевая кислота, которая не допускает развитие пороков плода, в том числе сбои в работе нервной системы ребенка.
Ботва свеклы: польза или вред?
Среди людей польза и вред сахарной свеклы не всем знакома, так как этот корнеплод используется не только для приготовления салатов и борща, но и для лечения сахарного диабета, головной боли, сбоев работы пищеварительного тракта, запоров, а также сердечно-сосудистых заболеваний. Причем справляется со всеми этими недугами ботва свеклы, так как тоже, как и корнеплод, богата минералами и витаминами. Если регулярно использовать свеклу в своем рационе, то она оздоравливает организм, активизирует основные жизненные процессы.
Например, ботва нормализует пищеварение, так как обладает легким слабительным эффектом, а еще очищает кишечник от шлаков и токсинов. Если сравнивается польза и вред свеклы для здоровья, то она дает больше положительного эффекта, ведь способна омолаживать клетки и ткани. В ее составе есть фолиевая и никотиновая кислота, которые помогают при формировании новых клеток, улучшают процесс роста и развития тканей, не допускают преждевременное старение организма и кожи человека.
Полезные вещества ботвы данного овоща участвуют в регулировании обмена веществ, стимулируют выработку ферментов, ускоряют обмен жиров, улучшают выработку пищеварительного сока. Кроме этого, листья свеклы улучшают сердечную деятельность, содержат огромное количество витаминов, делают стенки сосудов более эластичными и прочными.
Чем полезна сырая свекла для организма. Чем полезна свекла? Лечебные свойства свеклы
Чем полезна сырая свекла для организма. Чем полезна свекла? Лечебные свойства свеклы
Полезные свойства свеклы обусловлены ее биохимическим составом.
Свекла полезна при хронических запорах . Благодаря клетчатке, органическим кислотам и другим элементам, регулирует обменные процессы, усиливает перистальтику кишечника. Свекла — «чистильщик» организма № 1, санирует кишечник в том числе за счет уничтожения гнилостных бактерий, а не только механического воздействия клетчаткой.
Свекла полезна тем, что содержит липотропное вещество бетаин, которое регулирует жировой обмен, препятствует инфильтрации печени и повышению кровяного давления. Свекольный бетаин в равной мере выполняет свою функцию и в свежевыжатом соке, и в горячем борще. Употребляется при ожирении, заболеваниях печени.
Магний, в изобилии содержащийся в свекле, способствует лечению атеросклероза, гипертонии .
Свекла имеет мочегонный, слабительный эффект. Она обезболивает, оказывает противоспалительное действие, содействует выздоровлению, помогает организму бороться с депрессиями и является превосходным средством от похмелья в составе мясного борща.
Свекла полезна для здорового кроветворения . В ее состав входят микроэлементы, ответственные за эти процессы. Люди, в чьем рационе присутствует свекла, редко болеют малокровием.
Свекла необходима беременным. Фолиевая кислота , которая входит в ее состав, жизненно необходима на стадии планирования ребенка и в начале беременности, так как без нее не сформируется здоровая нервная система маленького. К тому же, в этом состоянии часты запоры, и свекла кстати.
Что касается ударного среди корнеплодов содержания йода, то его наличие делает свеклу особенно полезной при йододефицитных заболеваниях щитовидной железы и для пожилых людей, страдающих атеросклерозом.
Есть предположение, что бетанин сдерживает развитие злокачественных опухолей, и подтвержден многолетним исследованием факт, что свекла является мощным энергетиком.
Кроме того, свекла — низкокалорийный продукт. С этим связана популярность и действенность свекольных диет для похудения .
Можно ли есть сырую свеклу каждый день. Польза и вред вареной свеклы для организма человека
Обычно диетологи рекомендуют употреблять овощи в свежем виде. Но свекла — другое дело. Этот уникальный корнеплод после тепловой обработки практически не лишается своих полезных свойств, и, более того, даже приобретает новые.
А еще свекла замечательно сочетается практически со всеми продуктами и способствует их лучшему усвоению. Чтобы сполна оценить все ее эффекты на столе багровый плод должен появляться хотя бы дважды в неделю. Также важно отметить, что, несмотря на яркий окрас, на свеклу, вопреки когда-то распространенному мнению, практически никогда не возникает аллергическая реакция. Все чаще ее советуют кушать даже маленьким детям и беременным женщинам.
Польза и вред вареной свеклы при похудении
Вареная свекла рекомендуется для снижения веса по ряду причин:
- надолго насыщает;
- клетчатка продукта действует как «щетка», выводя из организма токсины;
- за счет насыщенности калием и магнием усиливается функция почек и из организма уходит лишняя жидкость;
- антиоксидант бетаин активирует энергетический и жировой обмены.
Отварной корнеплод также способен нормализовать кислотно-щелочной баланс организма, смещение которого специалисты называют одной из главных причин быстрого набора веса после выхода из диеты.
Не рекомендуется при похудении съедать больше 500-700 г вареной свеклы в сутки, так как она может спровоцировать диарею. Также плохо сочетается овощ с чаем для похудения, если напиток характеризуется слабительным эффектом.
Польза и вред салата с вареной свеклой и морковью
Для наилучшего усвоения витаминов такое блюдо рекомендуется заправлять нерафинированным растительным маслом либо сметаной не менее 15 % жирности.
Оба корнеплода содержат ценнейшие красители:
- морковь — каротин, преобразующийся в организме в витамин А;
- свекла — антоцианы, по эффективности не уступающие тем, что есть в красном винограде.
Этот салатик способен на многое, включая:
- улучшение зрения и профилактика катаракты в пожилом возрасте;
- укрепление иммунитета;
- снижение вероятности ракового перерождения клеток;
- повышение выработки гемоглобина;
- кожа становится моложе, более упругой.
Диетологи рекомендуют такой салатик, заправленный ореховым маслом, будущим мамочкам и женщинам с ПМС для нормализации гормонального фона и защиты нервной системы за счет профилактики дефицита полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6.
Будет полезно блюдо и спортсменам как источник аминокислот (триптофан, глицин, тирозин), необходимых для синтеза мышечных волокон и хорошей выносливости.
Этот салат — лучшая еда при гриппе и бронхите, грозящих осложнениями для дыхательной системы. Оба овоща действуют при этих заболеваниях как:
- жаропонижающее;
- противовоспалительное;
- обезболивающее;
- противоотечное.
При переедании салат может вызвать пожелтение кожных покровов, что объясняется переизбытком в организме каротина. Это не страшно, но на время от блюда придется отказаться.
Польза и вред вареной красной свеклы
В народной медицине свекла известна как эффективное антигельминтное средство, но это сырая. Вареный овощ предотвращает заражение паразитами при употреблении прошедших недостаточную тепловую обработку рыбы или мяса животных.
Отварная или запеченная красная свекла не противопоказана при сахарном диабете и, более того, может понижать уровень глюкозы и повышать чувствительность клеток к инсулину.
Корнеплод богат крахмалом, за счет чего:
- понижает уровень холестерина;
- действует как обволакивающее и заживляющее на слизистые ЖКТ.
Салат из отварной свеклы с черносливом и орехами рекомендуют есть при сердечно-сосудистых заболеваний для:
- нормализации ритма;
- уменьшения ломкости сосудов;
- предупреждения тромбообразования.
Употребление вареной красной свеклы следует ограничить при хроническом пониженном артериальном давлении (гипотонии).
Польза и вред вареной свеклы для печени
Бетаин в составе вареной свеклы обладает свойством регенерировать ткани печени. Еще отварной овощ:
- способствует накоплению в печени витамина D;
- предотвращает ожирение органа;
- ускоряет кровоток, что буквально омолаживает клетки;
- усиливает насыщение крови кислородом, что предупреждает гипоксию органа;
- принимает участие в синтезе печенью белков иммунитета;
- нормализует количество вырабатываемой желчи.
И наконец, стоит сказать, что вареная свекла в отличие от свежей не содержит специфических токсичных (пусть и в малой мере) для печени соединений.
Лучше отказаться от вареной свеклы при наличии в желчных протоках печени камней или песка.
Источник: https://zelynyjsad.info/novosti/hochetsya-svekly-pochemu-vred-syroy-i-termicheski-obrabotannoy-svekly-dlya-organizma
Сырая свекла рецепты. Салат из сырой свеклы: 3 супер полезных рецепта
Родиной свеклы считают острова Средиземного моря. Из истории известно, что сначала она заслужила уважение как лечебное растение и уже значительно позже получили распространение культурные формы корнеплода.
В составе продукта – много клетчатки, органических кислот и разных микроэлементов (магний и кальций, калий и железо, цинк и йод, фосфор).Также свекла содержит витамины групп В, РР, С, Р и много фолиевой кислоты и бетаина.
Важная информация для тех, кто ведет здоровый образ жизни, и следит за своим здоровьем и фигурой: калорийность свеклы равна 40 ккал на 100 г.
Как лучше приготовить свеклу, максимально сохраняя ее ценные качества?
Термообработка разрушает многие ценные вещества, так как они переходят в отвар, а значит использовать этот овощ лучше в свежем виде. Не устают это утверждать сыроеды.
Употребление свеклы ускоряет метаболизм и тяжелые блюда (мясные, жирные) усваиваются и перевариваются значительно легче. Именно поэтому эта яркая красавица — желанная гостья в любой семье и на любом столе.
Салат из свежей свеклы, моркови и яблока — настоящая «витаминная бомба» . В овощах, не подвергшихся термообработке, остается все полезное. Рекомендуется готовить такие салаты круглый год, а особенно зимой, тем более что морковь, свекла и яблоки отлично хранятся.
Оценят салаты со свежей свеклой те, кто постится — овощ замечательно поддержит в это время организм нужными микроэлементами . Кроме того, свекла – природный «чистильщик». Она помогает очистить кишечник, если есть запоры, борется с токсинами и гнилостными бактериями.
Морковь является лидером на содержание витамина А — помощь в росте и улучшении иммунитета, омоложение организма и коррекция зрения. Яблоки лидеры по витамину С и железу, имея в составе грубую клетчатку помогают пищеварению.
Рецепт свежего витаминного салата из свеклы, моркови и яблока
Ингредиенты:
сырая не крупная свекла
сырая не крупная морковина
яблочко среднее
лимонный сок — ч. ложка
2 столовые ложки масла растительного
Как приготовить:
1. Все овощи помыть, очистить и натереть на терке крупно. Яблоко рекомендуется готовить в салат последним – оно может потемнеть от окисления.
2. Все составляющие собрать в емкости и добавить несколько кристалликов лимонки, перемешать, добавить масло.
3. Ставя салата на стол, по желанию посыпают свежим зеленым луком и любимой в вашей семье зеленью.
Салат из сырой свеклы с овощами и яблоком
Следующий предлагаемый рецепт – классический салат — «метелка». Его любят во всех национальных кухнях мира и рекомендуют желающим оздоровить, почистить организм и просто быть в хорошей форме.
Ингредиенты:
- капуста белокочанная — 200г
кольраби не крупная
не крупная свежая свеклина
морковина свежая крупная
зеленое яблочко среднее
3 ст. ложки масла растит.любого
сок лимона — 1ч.л.
соль по вкусу
зелень разная — по вкусу
Как приготовить:
1. Капусту мелко шинкуем.
2. Свеклу, морковь, яблоко, кольраби натираем на крупной терке и сбрызгиваем соком 1/2 лимона.
3. Немного посолив, заправляем овощи маслом.
4. На стол салат подают посыпанным любимой вами зеленью.
Совет: в ингредиенты этого салата можно добавлять огурец, редьку, репу, редис и разные другие овощи. Салаты, с основным овощем — сырой свеклой, признаны полезными для очищения кишечника, также их можно готовить после длительных застолий.
Салат из огурца, сырой свёклы и моркови
Ингредиенты:
морковь крупная
огурец не крупный
свёкла не крупная
луковица сладкого сорта не крупная
сахар по вкусу
соль по вкусу
винный уксус – 3-4 капли
молотый перец – 2г
оливк.масло – 3ст.л.
Приготовление заправки — смешать все ингредиенты и хорошо перемешать. Слегка острая, она сбалансирует чуть сладковатый вкус свежих овощей.
Как приготовить:
1. ½ луковицы порезать не толстыми полукольцами.
2. Морковь, свеклу, огурец помыть, крупно натереть на терке или приспособлением для корейской моркови (салат в таком исполнении выглядит очень эффектно).
3. Отбросить готовые овощи в дуршлаг и дать стечь лишнему соку – сделать это нужно обязательно, чтобы салат не стал водянистым.
4. Соединить все в глубокой посуде, полить заправкой и хорошо перемешать.
5. Салат готов.
Готовим с любовью!
Сырая свекла при запорах. В каком виде свекла от запора помогает эффективнее?
Подобрать наиболее подходящий рецепт с использованием свёклы каждый может для себя самостоятельно, ведь данный корнеплод одинаково полезен для кишечника как в сыром, так и варёном виде. Есть его можно как самостоятельный продукт либо добавлять в горячие блюда и различные салаты.
Сырую свёклу при запорах рекомендовано употреблять, если причиной его развития стали проблемы с печенью. Её состав богат бетаином, который участвует в очищении и функционировании этого органа. Не подвергшийся тепловой обработке корнеплод благоприятно влияет на работу всего желудочно-кишечного тракта и улучшает пищеварительную функцию.
Однако сырая свёкла может негативно сказаться на стенках желудка. При наличии каких-либо заболеваний ЖКТ, особенно в стадии обострения, употреблять термически не обработанный корнеплод следует с осторожностью.
Что касательно приготовления, то варёная свёкла при запоре, в отличие от сырой, имеет более мягкое воздействие на слизистые желудка и кишечника. По этой причине она считается даже полезней. Кроме того, несмотря на тепловое влияние, в овоще сохраняется большая часть полезных веществ, благодаря чему он остаётся таким же полезным.
При варке растительные волокна свёклы пропитываются водой, благодаря чему они изначально щадяще действуют на стенки желудка и кишечника. Поэтому в варёном виде её рекомендовано употреблять людям, имеющим недуги ЖКТ и тем, у кого организм плохо переносит клетчатку в чистом виде.
Сырая свекла для печени. Свекольный сок — польза и вред для печени
Здравия, уважаемый читатель 🙂 Укрепить иммунитет и избавить от разных недугов помогает свекольный сок, пользу и вред продукта для печени, рассмотрим в этой статье. Не забывайте о возможности оценить материал и подписаться на канал 🙂
Свежая свекла для сока
Полезные характеристики напитка из свеклы
Свекольный сок отличается большим содержанием йода, поэтому он может активировать деятельность мозговой деятельности и улучшить память. Также в нем содержится магний, благодаря которому он минимизирует риск появления тромбов. Это важно для тех, у кого низкий гемоглобин, проблемы со свертываемостью крови, а также имеется склонность к кровотечениям.
В продукте содержится фолиевая кислота и железо, что обеспечивает мышцы кислородом и улучшает процесс создания эритроцитов. Наличие в составе калия и хлора обеспечивает очистку почек, печени и желчного пузыря, активирует деятельность лимфосистемы.
Сок красного овоща также помогает:
- Оздоровить ЖКТ.
- Забыть про запоры.
- Очистить организм.
- Освободить стенки сосудов от отложений излишков кальция.
- Нейтрализовать действие тяжелых металлов и радиоактивных веществ.
Все это благотворно влияет на деятельность организма, улучшает кровоснабжение органов, снижает нагрузку на сердце и снижает давление.
Сок свеклы
Свекольным соком можно провести простую диагностику своего тела на дефицит железа. Необходимо выпить 100 мл свекольного напитка и посмотреть на цвет мочи. Если в нем нет изменений, значит проблем нет. Если цвет урины имеет красный оттенок, то возможен дефицит железа в организме.
Хроническая усталость и трудности с концентрацией внимания — являются симптомами при нехватке железа, обратитесь к специалисту за консультацией.
Свекольный сок — спасение для женщин в период климакса, ведь он помогает насытить клетки организма необходимыми витаминами и микроэлементами. Тут есть и вещества, позволяющие лучше усвоить витамины группы B.
Должно пройти 2 часа после выжимки сока! Почему так, читайте ниже…
Польза свекольного напитка для печени
Особую пользу свекольный сок приносит печени, ведь он очищает ее, активно избавляя от токсинов. В результате налаживаются процессы обмена веществ, а это нормализует работу всего организма. Также в напитке содержится бетаин, а он не позволяет перерождаться клеткам печени. При перерождении образуется рубцовая ткань и нарушается кровообращение в органе.
Терапия свекольным соком показана во многих случаях, ведь благодаря такому лечению из печени не только выходят токсины, но и камни. Это происходит безболезненно и оперативно. Для этого нужно каждый день на пустой желудок пить столько напитка, сколько примет организм.
Чтобы лечиться с удовольствием, можно смешать сок свеклы и моркови по 200 мл, добавить сюда 100 мл сока сельдерея. Все перемешать и принимать на протяжении 3 недель, эффект не заставит себя ждать.
Печень любит натуральные соки
Важно знать!
Для изготовления свекольного сока лучше брать вытянутой формы корнеплоды, ярко-красного оттенка. Пить готовый напиток нельзя сразу в чистом, не разбавленном состоянии, это плохо отразится на состоянии здоровья.
Свежевыжатый сок имеет в составе токсичные, летучие вещества, которые испаряются спустя пару часов. Дайте соку отстояться, снимайте пенку перед употреблением.
Лучше всего, напиток смешивать с другими соками: морковным, огуречным, тыквенным, томатным, яблочным, а также с напитком из смородины. Чтобы сделать продукт вкуснее, добавляют натуральный мед.
Сок свеклы совместим с другими соками
При лечении смесь соков принимают, начиная с 1 стакана на протяжении одного дня. Когда рецепторы привыкнут к вкусу, можно постепенно пить напиток в чистом виде, если получится. Делать это следует не меньше, чем две недели, потом нужен перерыв на 14 дней, потом терапию повторяют.
Противопоказания к использованию свекольного напитка
Сам овощ и его сок имеет ряд ограничений к использованию:
- Проблемы с почками.
- Мочекаменная болезнь.
- Ревматоидный артрит.
- Подагра.
- Пониженное давление.
- Хроническая диарея.
- Повышенная кислотность желудка.
- Сахарный диабет.
- Регулярные приступы изжоги.
Если этих проблем нет, прежде чем принимать его, нужно проконсультироваться с специалистом по поводу необходимости употребления свекольного сока. Надо помнить, что непрерывно пить его можно 2 недели, если это не конкретный состав, где прописан иной курс терапии. Учитывая все вышесказанное, можно избежать негативных явлений и добиться улучшения состояния.
Свекла — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
43
Углеводы, г:
8.8
Свекла – это травянистое растение семейства Амарантовых, имеющее одно-, дву- и многолетних представителей. Овощ имеет крупный корнеплод тёмно-бордового цвета круглой, сплющенной или цилиндрической формы и крупные листья насыщенного зелёного цвета с бордовыми прожилками на длинных мясистых черешках. Известная со времён древнего Вавилона, свекла до настоящего времени является одним из любимых овощей, по степени распространённости уступая лишь картофелю (calorizator). Рим и Византия, откуда свекла попала на территорию современной России, практически всё Средиземноморье считается родиной свеклы. Интересный факт – изначально в пищу употреблялась только свекольная ботва, её вымачивали в воде и заправляли острым перцем.
Калорийность свеклы
Калорийность свеклы зависит от её сорта. Калорийность «обычной» столовой свеклы составляет в среднем 43 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства свеклы
Благодаря своему составу, в котором присутствуют: витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С, РР, а также нужные организму человека минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, йод, бор и ванадий, фосфор и натрий, свекла является одним из самых полезных овощей в линейке общедоступных продуктов. Свекла полезна как профилактическое средство появления болезней сердца и сосудов, участвует в процессе кроветворения, препятствует возникновению лейкемии и анемии. Во времена отсутствия поливитаминных средств, свеклой и её соком лечили цингу и авитаминоз, использовали как очистительное и слабительное средство. Клетчатка и пищевые волокна, в достаточном количестве представленные как в сырой, так и в варёной свекле, работают как общеукрепляющее средство и улучшают обмен веществ, свекла «чистит» печень, почки и сосуды. Свекольным соком, разбавленным водой, лечат насморк, закапывая его в каждую ноздрю несколько раз в день.
Мелко натёртой сырой свеклой можно снять воспаления на коже и небольшие опухоли, ведь недаром свекла считается необходимым продуктом питания для онкологических больных в период реабилитации после химио- и лучевой терапии. Свекла имеет свойство снижать артериальное давление, что крайне важно для людей с гипертонией.
Вред свеклы
Свеклу не рекомендуется употреблять или существенно уменьшить количество продукта тем, у кого диагностированы мочекаменная болезнь и почечная недостаточность, камни в почках и мочевом пузыре. Не следует увлекаться употреблением свеклы диабетикам из-за высокого содержания в овоще природных сахаров. Также необходимо помнить, что свекла является аллергеном, поэтому в рацион детей её нужно вводить постепенно.
Обязательное правило употребления свекольного сока – пить его свежевыжатым категорически нельзя, это может привести к спазму сосудов, сок на несколько часов нужно убрать в холодильник, после чего выпить в чистом виде, либо смешав с морковным, огуречным или соком из сельдерея.
Виды свеклы
Свекла имеет несколько разновидностей:
- Кормовая – имеет самые крупные корнеплоды, используется для корма скота;
- Сахарная – белый удлинённый корнеплод, возделывается с целью получения сахара;
- Столовая – всем известная окультуренная свекла, которая употребляется в пищу;
- Листовая – мангольд, имеет сочные и хрустящие листья, которые едят как сырыми, так и подвергают тепловой обработке.
Сорта столовой свеклы
Все сорта свеклы делятся на ранние, среднеспелые и поздние, которые особенно подходят для длительного хранения. Лучшими ранними сортами для средней полосы считаются: Бордо, Баргузин, Египетская плоская, Холодостойкая, Красный шар. Из среднеспелых выделим: Бона, Детройт, Богема, Мулатка и Несравненная. Поздние распространённые сорта: Цилиндра и Ренова.
Выбор и хранение свеклы
При покупке корнеплодов нужно обращать внимание на гладкость и целостность поверхности корнеплода – рытвины, наросты, бугры или следы гниения должны стать причиной отказа от приобретения. Свеклу, собранную на собственном огороде в сухой день нужно просушить, разложив её в один слой в сухом помещении или под навесом, срезать ботву, оставив 1-2 см черешков и хранить в погребе или на балконе, уложив в ящики с чуть влажным песком, чтобы избежать высыхания (калоризатор). Полезный совет – использовать крупные корнеплоды лучше как можно быстрее, они не обладают такой лежкостью, как небольшие.
Свекла в похудении
Свекла, обладая лёгким слабительным эффектом, является незаменимым продуктом для всех, кто следит за весом или собирается похудеть. Разгрузочные свекольные дни, свекольная монодиета или варёная свекла с оливковым маслом несколько раз в неделю в качестве полдника не только нормализуют деятельность ЖКТ и поспособствуют снижения веса, но и поднимут настроение.
Свекла в кулинарии
Свекла является универсальным продуктом, её варят, запекают, тушат, солят, маринуют и используют в сыром виде, она – основа настоящего борща, свекольника и многих других супов. При тепловой обработке продукт практически не теряет полезных свойств, поэтому отваренную свеклу используют в салатах и закусках, как украшение блюд или как самостоятельное кушанье.
Узнать больше о свекле, её видах, пользе и вреде можно узнать из видео-ролика телепередачи «О самом главном».
Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
польза и вред для здоровья, можно ли есть каждый день?
Худеющим очень нравится сырая свекла. Есть и специальные свекольные диеты на 7 и более дней. Однако полезна ли сырая свекла для здоровья? В каком количестве её можно есть, чтобы не навредить себе?
Источник: https://medvisor.ru/articles/dieta-i-zdorovoe-pitanie/polza-syroy-svekli/
В чем польза свеклы
Designed by pixabay
Это весьма надежный и универсальный в готовке овощ. Его можно солить, готовить на пару, запекать. Свеклу уже давно декларируют как отличный источник витаминов и микроэлементов, способный предотвратить кучу разных хронических заболеваний.
В частности, в крупном мета-анализе от 2013 года ученые обнаружили, что «добавление неорганических нитратов и свекольного сока связано со значительным снижением систолического артериального давления»
Другое исследование под эгидой the British Heart Foundation (BHF) доказывает пользу свеклы для гипертоников. Всего один стакан свежевыжатого свекольного сока позволяет держать артериальное давление в норме, даже у тех пациентов, которые не принимают лекарства от гипертонии.
Прежде всего этот овощ содержит менее 1% жиров на 100 граммов, что и делает его таким полезным для сердечно-сосудистой системы. Вторая причина – это те самые неорганические нитраты, которые отвечают за расслабление стенок артерий и увеличивают приток крови и кислорода.
Это в свою очередь способствует укреплению мышц, включая и сердечную. Собственно, поэтому многие спортсмены употребляют по одному стакану свекольного сока ежедневно.
Сколько калорий в свекле?
Одна чашка (136 граммов) вареной свеклы содержит менее 60 калорий. 3/4 чашки (100 г) может похвастаться
следующими питательными веществами:
Вода: 88%.
Белки: 1,6 гр.
Углеводы: 9,6 грамма.
Сахар: 6,8 грамма.
Клетчатка: 2,8 г.
Жиры: 0,2 гр.
Также в сырой свекле очень много витаминов A (полезен для кожи и глаз), B (отличный энергостимулятор), C (важен для профилактики простудных заболеваний), фолиевой кислоты.
Вредно ли есть сырую свеклу?
Как и прочие фрукты и овощи, свекла неизбежно будет терять часть питательных веществ при тепловой обработке. Например, варка свеклы приводит к утрате примерно 25% фолиевой кислоты.
Если вы хотите сохранить все питательный свойства в неприкосновенности, то желательно просто натирать свеклу на терке или делать салаты на её основе. В целом виде она жестковата. При этом из-за большого количества клетчатки свекла может вызывать тяжесть в желудке.
Так все-таки: вредно ли есть сырую свеклу? Риски минимальны, но они все же имеются. Проблема, как вы уже догадались, не в самой свекле, а в её количестве. Не сидите на свекольных салатах целыми днями и все будет в порядке.
Для тех, кто употребляет свекольный сок ежедневно, есть определенная опасность перегрузки организма соединениями железа – состояние известное как экзогенный гемохроматоз. Оно увеличивает риск поражения печени, сердечного приступа и гипертиреоза (повышенная активность щитовидной железы)
Свекла также содержит большое количество оксалатов, отвечающих за накопление кальция. В чрезмерных количествах это может спровоцировать камни в почках и желчном пузыре.
Designed by pixabay
Наконец, последний побочный эффект – это изменение цвета кала и мочи. Чрезмерное потребление свеклы окрашивает мочу в розовый, а стул темнеет. Все из-за большого количества пигментов – беталаинов, которые и придают овощу такой насыщенный бордовый цвет. Они не усваиваются организмом и удаляются вместе с отходами.
Окрашивание стула может насторожить или даже напугать, но на самом деле это безвредно. И это верный признак того, что вам стоит уменьшить потребление сырой свеклы
Итог
Полезна ли сырая свекла для здоровья? Безусловно. Может ли она навредить? Смотря, в каком количестве. Не питайтесь одной только свеклой целыми днями и все будет в порядке. Монодиеты (на основе одного продукта) вообще не очень полезны для здоровья.
Кратковременные побочные эффекты от сырой свеклы:
Возможные долгосрочные побочные эффекты
Свекла: чем полезна и как готовить | Правильное питание | Здоровье
В свекле настоящие залежи клетчатки, сахаров и органических кислот (яблочной и лимонной), усиливающих перистальтику кишечника.
Очень ценны пектиновые вещества, которыми тоже богата свекла. Пектины играют особую роль в оздоровлении кишечной микрофлоры, нормализации перистальтики кишечника, освобождении организма от шлаков и токсинов – виновников преждевременного старения. Уходят с пектинами и излишки холестерина, что немаловажно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, особенно атеросклероза.
А содержащееся в свекле биологически активное органическое вещество бетаин нормализует работу печени, улучшает усвоение белков. Богата свекла и витамином С, основное достоинство которого – укрепление иммунитета и повышение сопротивляемости организма инфекционным и простудным заболеваниям.
В состав этого овоща входит и один из основных кроветворных элементов – железо, недостаток которого зачастую становится причиной развития анемии.
Есть в свекле и цинк, который регулирует иммунитет, оказывает благоприятное действие на работу половых желез, поджелудочной железы, надпочечников.
Свекольная аптечка
Этот чудо-овощ придет вам на помощь:
При хронических ларингитах и фарингитах, сопровождающихся сухостью носоглотки и охриплостью голоса. Отварите крупную свеклу, натрите на терке. Кашицу отожмите через марлю. Полученным соком, разделив его на 3 равные части, полощите горло 3 раза в день после еды. Чтобы добиться улучшения в состоянии здоровья, делайте это регулярно.
При запоре. Чувствуете, что кишечнику приходится «туго»? Съешьте натощак 50–100 г вареной свеклы, заправленной растительным маслом. Однако, если вы страдаете хроническим запором, не поленитесь обратиться за помощью к лечащему врачу, который назначит дополнительное лечение.
При мелких травмах. Порезались? Намочите ватный тампон в свежеотжатом свекольном соке и приложите к ранке: он отлично останавливает кровотечение. Также из свеженатертой свекольной кашицы можно делать компресс на раны, небольшие язвы.
При зубной боли. На десну ноющего зуба приложите ломтик свежей свеклы – станет немного легче. Однако к стоматологу сходить все-таки придется.
При снижении тонуса организма. Выжмите сок из одной свежей свеклы, одной черной редьки и одной морковки, смешайте их в равных пропорциях. Чтобы улетучились раздражающие вещества, которые могут вызвать тошноту и рвоту, выдержите полученный «коктейль» в холодильнике 2–4 часа. Принимайте его по 1–2 ст. ложки за час до еды около месяца. Это чудесное общеукрепляющее средство повышает гемоглобин крови, улучшает обмен веществ, нормализует артериальное давление и придает коже цветущий вид.
На заметку
Очищенную свеклу храните в закрытой посуде: при взаимодействии с кислородом в ней разрушается витамин С.
Чтобы во время варки овощ не потерял свой яркий цвет, кладите его в слегка подсоленную воду.
Если в салат или винегрет добавить свеклу, а затем заправить растительным маслом, то все окрасится в вишневый цвет. Но если отварную или сырую свеклу отдельно смазать маслом и только потом смешать с остальными составляющими – блюдо заиграет разными цветами!
Личное мнение
Ольга Володарская:
– С детства знала, что свекла хорошо очищает организм, обладает мочегонным и слабительным действием. Бабушка, когда у нее сильно отекали ноги, пила свекольный сок.
А мне его в нос закапывала, когда я мучилась его заложенностью. Но для меня главное, что свекла вкусная. Я, как и все, обожаю селедку под шубой, тертую свеклу.
Смотрите также:
какая свёкла полезнее — ЗдоровьеИнфо
Ещё с древних времён этот корнеплод использовали при болезнях кишечника. В наше время врачи рекомендуют есть её и при других недугах: повышенном давлении и уровне сахара, ожирении. Рассказываем, в каких случаях лучше есть варёную, а в каких — сырую свёклу.
Чем полезен этот овощ?
В нём много витаминов и минералов:
- Витамин А полезен для глаз: он укрепляет капиллярные ткани и препятствуют развитию глазных болезней;
- Витамин B нормализует обмен веществ;
- Витамин С полезен для органов дыхания и предупреждает развитие астмы;
- Бетаин улучшает работу печени;
- Клетчатка полезна для органов пищеварения;
- Антиоксидант антоциан снижает давление;
- Бор стимулирует выработку гормонов в организме;
- Калий снижает риск инсульта;
- Кремний укрепляет стенки сосудов.
В какой свёкле больше всего полезных веществ?
В сырой: в 100г корнеплодов содержится около 3г клетчатки, 1,5г белков, 0,2г жиров, 9,6г углеводов. При варке количество углеводов и белков немного увеличивается, а клетчатки и витаминов — уменьшается. Зато концентрация минералов остаётся неизменной.
Значит, лучше есть сырой овощ?
Не совсем. Всё зависит от вашей цели:
- Свежая свёкла менее калорийна и содержит больше клетчатки, антоциана и бетаина. Поэтому она полезнее для людей с ожирением, болезнями печени, диабетом и гипертонией. Но врачи не рекомендуют есть её при гипотонии, аллергии, болезнях желудка и почек.
- Варёная свёкла содержит меньше раздражающих кишечник фруктовых кислот, поэтому она полезна при заболеваниях ЖКТ и склонности к аллергии. Однако помните, что варёные плоды могут подействовать как слабительное.
А что насчёт свекольного сока?
В нём больше всего витаминов, однако чистый свекольный сок может раздражать слизистую желудка. Поэтому врачи рекомендуют смешивать его с морковным соком в соотношении 1 к 10.
Как правильно выбрать свёклу?
Вот несколько советов:
- Овощ должен быть плотным и с тонкой кожицей, на которой нет повреждений и следов гнили;
- Чем темнее цвет свёклы, тем больше в ней полезного для печени бетаина;
- Если есть возможность, разрежьте плод: белая сердцевина, кольца или вкрапления говорят о том, что в свёкле повышено содержание нитратов;
- Если на поверхности корнеплода много корешков и листьев, скорее всего, её неправильно хранили.
Сколько свёклы можно съесть за день? Узнайте из сюжета программы «Жить здорово»
Почему полезно есть сырую свёклу. Попробовала и убедилась в этом | Куклы Марины Еремеевой
До недавнего времени я даже не могла представить, что свёклу можно есть в сыром виде. Как то так повелось из детства, что мы всегда варили этот овощ. В последнее время я узнала, что ее полезнее запекать в духовке в фольге. А года два назад мы с мужем стали употреблять ее в свежем виде. Это случилось, когда я решила попробовать новый рецепт салата. Он нам так понравился, что мы почти перестали варить свёклу и стали употреблять ее в пищу почти каждый день.
В результате нам стало не хватать одной грядки свёклы на огороде и я увеличила плантацию.
Я никогда не задумывалась, чем полезен этот любимый нами корнеплод, но совсем недавно узнала, почему людям, которые придерживаются диеты лучше есть именно сырую свёклу.
Дело в том, что этот корнеплод не содержит жиров, но зато содержит белки, углеводы, а так же клетчатку, витамины и микроэлементы. Сама по себе сырая свёкла имеет низкую калорийность, всего 43 ккал. на 100 гр. Так вот, когда мы варим свёклу, количество калорий, белков и углеводов в ней увеличивается, а вот клетчатки и витаминов уменьшается. И только количество микроэлементов остается неизменным. Поэтому, чтобы уменьшить калорийность и количество углеводов в свёкле, нужно просто есть ее в сыром виде.
Люди, которые следят за своим здоровьем обязательно должны включить свёклу в свой рацион. В ней содержится рекордно большое количество калия, что важно для работы сердца, а так же кальций, фосфор, магний, железо, цинк.
А из витаминов в ней содержатся очень важные для человека витамины А, В, С.
По своим наблюдениям могу сказать, что с тех пор, как я стала употреблять свежую свёклу в салатах, я заметила, что меньше болею вирусными заболеваниями. И еще. Раньше я в осенне-зимний период принимала витамины с увеличенным содержанием витаминов группы В. Меня мучил синдром хронической усталости и постоянная сонливость. Сейчас я забыла об этом. Никакой хандры и сонливости.
А еще считается, что сырая свёкла, благодаря своему уникальному составу, очищает организм изнутри, освобождает от шлаков, и тем самым возвращает красивый цвет лица и хорошее самочувствие. Существуют даже свекольные диеты. На себе не проверяла, но верю, что они эффективны. Это и понятно, ведь свёкла выводит излишки жидкости из организма, активизирует обмен веществ, улучшает работу печени и кишечника, улучшает пищеварение. А кроме того в ней содержится антиоксидант куркумин, который противодействует образованию жировых клеток.
Так что ешьте свёклу в сыром и вареном виде, это лучшая профилактика от многих болезней.
Проверила на себе, работает! Но если у вас есть противопоказания, то вам лучше посоветоваться с врачом. Все хорошо в меру! Помните об этом.
Три простых салата из свёклы, которые стали любимыми в нашей семье.
Если вам интересны мои публикации, поставьте палец вверх и подпишитесь на мой канал. Если вам не было интересно, просто пройдите мимо.
Спасибо за внимание!
Связаться со мной можно через личную страничку в контакте
Моя группа в контакте Куклы Марины Еремеевой
И Кухня нарядная и стильная
5 Польза свеклы для здоровья
Помните одинокую несъеденную тарелку свеклы на День Благодарения в детстве? Сладкие земляные корнеплоды действительно прошли долгий путь. В наши дни свекла — главный ингредиент салатов, соков, супов и многого другого. И от этой пищевой тенденции отстают даже диетологи. «Это определенно продукт для тренировок — они полезны для вашего сердца, вашего разума и ваших мышц», — говорит Дон Джексон-Блатнер, RDN, диетолог из Чикаго и автор книги The Superfood Swap .
Плюс, когда свекла не упакована в консервную банку, она может быть восхитительной — и вам не нужно забирать это у нас: «Они не горькие, поэтому они хороши для людей, которые не любят. овощи », — говорит Лесли Бончи, MPH, RDN, диетолог и владелец Active Eating Advice в Питтсбурге. «Я большой поклонник свеклы».
Свеклу, которую можно купить летом, осенью и зимой, можно найти в продуктовом отделе вашего местного продуктового магазина, и, что еще лучше, она часто поставляется предварительно приготовленной на пару.
Вот пять причин, по которым свекла заслуживает места в вашем рационе.
1. Свекла может снизить кровяное давление
Высокое кровяное давление — основная причина смерти не только в Соединенных Штатах, но и во всем мире. Фактически, по оценкам Всемирной организации здравоохранения, гипертония является причиной почти 13 процентов всех смертей в мире.
Ввод свеклы. «Свекла богата полезными нитратами, которые внутри организма превращаются в оксид азота», — говорит Джексон-Блатнер. Оксид азота, объясняет она, может помочь расширить кровеносные сосуды и снизить кровяное давление.Исследование, проведенное в 2016 году в журнале Journal of Human Hypertension , показало, что когда люди с гипертонией съедали либо 9 унций вареной свеклы, либо около 1 стакана сырого свекольного сока, они наблюдали улучшение своего кровяного давления и уровня воспаления всего через две недели.
Совет: используйте спирализатор для приготовления свекольной лапши — альтернативы макаронам с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием углеводов.
Getty Images
2. Свекла может повысить вашу энергию
Поскольку оксид азота может расширять ваши кровеносные сосуды, он также может помочь доставить больше кислорода в ваши мышцы, — говорит Джексон-Блатнер.Результат: «Свекла может позволить людям дольше заниматься спортом», — говорит она. К такому же выводу пришли исследователи из Испании в 2017 году, которые обнаружили, что употребление свекольного сока может повысить уровень выносливости у спортсменов. Авторы исследования предлагают принимать препарат в течение 90 минут после тренировки.
3. Свекла может повысить ваши мозговые способности
Помимо доставки большего количества кислорода к мышцам, свекла также может поставлять дополнительный кислород в ваш мозг, говорит Джексон-Блатнер.A
Хотите попробовать свекольный сок? Попробуйте купить его в концентрированном виде и добавить в смузи.
4. Свекла может держать вас в норме
Одна чашка свеклы содержит около 3,5 граммов клетчатки, большая часть которой нерастворима, что помогает предотвратить запоры. «Нерастворимая клетчатка способствует продвижению пищи по пищеварительному тракту и увеличивает объем стула, что способствует выведению», — говорит Бончи.
Кроме того, по данным Национального института диабета, болезней пищеварительной системы и почек, нерастворимая клетчатка также может предотвратить геморрой, который чаще встречается у людей, страдающих хроническими запорами или соблюдающих диету с низким содержанием клетчатки.Обзор 2014 года, проведенный исследователями из Университета Оклахомы, показывает, что геморрой встречается примерно у 50% людей старше 50 лет.
5. Свекла богата антиоксидантами
Свекла приобретает великолепный красно-фиолетовый цвет из-за высокого уровня их содержания. антиоксидантов или молекул, которые помогают предотвратить определенные заболевания, борясь с ущербом, нанесенным свободными радикалами, — говорит Бончи. Однако одним из наиболее мощных антиоксидантов является беталаин. Согласно обзору 2015 года, опубликованному в LWT — Food Science and Technology, беталаин получил более высокие оценки в борьбе со свободными радикалами, чем витамин С и некоторые антоцианы.
Используйте мандолину, чтобы нарезать свеклу чипсами. Бросьте их в оливковое масло, посолите и запекайте в духовке при температуре 350 градусов в течение 25-30 минут, пока они не станут хрустящими.
Getty Images
Как добавить свеклу в свой рацион
Бонус: на удивление легко добавить свеклу в свой рацион, — говорит Бончи. «Вы можете купить измельченную свеклу или свекольную лапшу [в магазине], — говорит она, — и использовать их в салате с рукколой, кусочками грейпфрута, оливковым маслом и небольшим количеством соли или перца.Или вы можете перекусить обезвоженными свекольными чипсами, они восхитительны ». Нужны еще идеи? Ознакомьтесь с этими рецептами свежей свеклы.
Одно предупреждение …
«Существует такое понятие, как« свекла », — говорит Джексон Блатнер. «Если вы начнете сильно увеличивать потребление свеклы, ваша моча может стать розовой». Но не волнуйтесь: «Это не кровь в моче — это просто свекла». То же самое и с вашим номером два: если вы заметили красный цвет в унитазе, значит, у вас не кровь; это просто свекла, пробивающаяся через ваш пищеварительный тракт.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Какие преимущества свекольного порошка?
Свекла
Порошок
Свекла быстро становится популярным суперпродуктом, и на то есть веские причины. Свекла содержит мало углеводов и содержит множество питательных веществ, которые помогают вашей системе функционировать эффективно, и во многих исследованиях по-прежнему демонстрируется, что она улучшает спортивные результаты.
Польза свекольного порошка для здоровья
В первую очередь, свекла фантастическая
источники калия, которые помогают регулировать жидкость вашего тела, а также защищают
против задержки воды — более частая подача ненужного дополнительного веса.
Кроме того, пищевые волокна, содержащиеся в
свекла естественным образом помогает телу чувствовать себя
полнее дольше. Как и любая программа по снижению веса, потребление свеклы не заменяет полностью здоровый образ жизни.На
С другой стороны, фантастические преимущества свеклы и натурального свекольного порошка
несомненно, являются огромным улучшением и помогают достичь и максимизировать ваши оздоровительные цели.
Свекла и листья свеклы богаты витаминами A, B6 и C, кальцием, железом, фолиевой кислотой, фосфором,
калий, кальций, белки и калий. Естественно,
свекла — богатый источник антиоксидантов
которые являются яблочными. Большинство калорий из свеклы можно получить из органических сахаров. Употребление продуктов с фруктами и овощами обеспечивает
вы нитраты и другие химические вещества, которые помогают снизить кровяное давление и снизить
ваш шанс сердечно-сосудистых заболеваний.Поддержание высоких доз нитратных напитков
в исследованиях было доказано, что обладает преимуществами кратковременного действия в крови
давление и усиление кровообращения.
Еда и выбор рецептов
Свеклу обычно перемалывают в
порошковая форма, чтобы ее было намного легче есть. Свекольный порошок добавлен в
вода, чтобы получить полезный напиток. Привлекательность порошка из свеклы заключается в его универсальности.
Его можно добавлять в салаты, смузи или, возможно, в смеси специй.
потому что вы готовите.Свекольный сок считался многообещающим лечебным средством в широком ассортименте
клинические заболевания, связанные с окислительным стрессом и воспалением. Иногда свежий
фрукты и овощи могут быть недоступны, и это означает, что вы должны обратиться к
замороженная пища. Свекольный сок — отличный источник фолиевой кислоты.
Побочные эффекты
Есть несколько побочных эффектов
употребление чрезмерного количества свеклы. Есть некоторые доказательства того, что соединение, содержащееся в свекле, помогает бороться с жиром.
отложение в печени.Свекла тоже есть смесь
которые могут иметь противовоспалительное действие.
Свекла также может повышать содержание оксида азота в организме. Это соединение может влиять на
кровеносный сосуд. Камни в почках — это болезненные камни, которые иногда образуются из
оксалат кальция. Если человек страдает почечными оксалатными камнями, то он / она
следует пить много жидкости, а затем сократить потребление оксалатов из диеты, например, листьев свеклы. Будьте уверены, что это безвредно.
Рекомендация
Рекомендуется приобретать свекольный порошок хорошего качества.
с рынка.Если свекольный порошок получен из загрязненных пестицидами
свеклы, то это может быть опасно для здоровья. Так что всегда предпочитаю
отличное качество продукции. Потребление свекольного порошка может сделать вашу мочу
и кал немного красноватый или розовый, и люди могут беспокоиться о своем здоровье
принятие крови в моче. Не беспокойтесь, это нормально и отражает только окраску порошка из свеклы. Используется свекольный порошок
наряду с лекарствами при лечении заболеваний печени, а также ожирения печени.Свекольный порошок также используется для уменьшения количества
триглицеридов в сосудах кровообращения,
снизить артериальное давление, а также повысить спортивные результаты.
6 Преимущества свекольного сока: почему вы должны пить его каждый день
Красивый и яркий цвет свеклы может заставить любого влюбиться в нее, но ее часто игнорируют, возможно, из-за ее характерного вкуса. Если вы не являетесь его поклонником, знайте, что свекла становится все более популярной во всем мире как новый суперпродукт.В нем мало жира, он полон мощных антиоксидантов, богат витамином С и помогает усваивать железо. Нужно ли говорить больше? Можно есть как листья, так и корни. В то время как розовый корень сладкий, темно-зеленые листья горькие, но очень богаты кальцием, железом и витамином А. Свеклу лучше всего употреблять в сыром и сыром виде, поскольку приготовление пищи может разрушить большинство ее питательных веществ. Вы можете добавить их в салаты или просто залить соком. Свекла, несомненно, является одним из самых полезных овощей, из которых можно выжимать сок. Стакан свекольного сока помогает получить все витамины и минералы в концентрированной форме.Если ваша смесь слишком густая, вы можете добавить немного воды, чтобы сбалансировать консистенцию. Не удаляйте мякоть, в которой находится вся клетчатка. Также помните, что простой свекольный сок может содержать щавелевую кислоту, поэтому его хорошо смешивать с другими фруктами или овощами. Это также добавит вкуса и питательности. Например, свекла и морковь составляют прекрасную пару. Рассказываем о пользе свекольного сока, читайте дальше.
«Комбинация свекольного сока с морковью и амлой очень полезна, особенно для тех, кто страдает анемией.Это помогает естественным образом поднять уровень железа », — говорит диетолог из Дели, д-р Симран Сайни. К другим фруктам, которые хорошо сочетаются со свеклой, могут быть апельсины и ананас, которые добавляют приятный запах и дополняют сладкий вкус свеклы, или, возможно, немного папайи для глубины и придания насыщенности напитку. Шайни также считает, что лучше всего есть свекольный сок рано утром или за час до завтрака. «Выпивайте 200 мл стакана свекольного сока каждый день, чтобы воспользоваться всеми его преимуществами. Но пейте его свежим, иначе питательная ценность сока снизится », — добавляет она.
Пищевая ценность свеклы
По данным Министерства сельского хозяйства США, в 100 граммах свеклы содержится около 43 калорий и около 0,2 грамма жира. Он содержит около 325 граммов калия, 78 граммов натрия, 1,6 грамма белка, а общее количество углеводов составляет около 10 граммов.
(Также читайте: Почему вы должны пить свекольный и морковный сок каждый день) Преимущества свекольного сока: сочетание свекольного сока с морковью и амлой очень полезно для здоровья
Если вы не уверены, мы дадим вам шесть невероятные преимущества свекольного сока от употребления этого полезного напитка каждый день.
1. Регулирует кровяное давление
Одно из преимуществ свекольного сока может помочь временно снизить высокое кровяное давление. Исследователи связывают это с наличием нитратов в свекле. Натуральные нитраты увеличивают содержание оксида азота в кровеносных сосудах, что позволяет большему количеству кислорода поступать в мозг, сердце и мышцы и тем самым снижать высокое кровяное давление.
(Также читайте: Летние продукты, которые помогают контролировать артериальное давление)
Свекольный сок Преимущества: свекольный сок может помочь временно снизить высокое кровяное давление 2.Дарит сияющую кожу.
Если вы здоровы изнутри, она отражается снаружи. Свекольный сок действует как отличный очиститель крови, что делает вашу кожу сияющей и здоровой. Свекла также богата витамином С, который помогает очищать прыщики и выравнивает тон кожи, придавая ей естественный блеск.
Преимущества свекольного сока: если вы здоровы изнутри, это отражается снаружи 3. Отличный способ естественной детоксикации
Свекла — уникальный источник беталаинов — одного из видов фитонутриентов.Эти соединения, как известно, обладают мощными антиоксидантными, противовоспалительными и детоксикационными свойствами. Долгое время свекла была известна как пища, защищающая печень. Это отличное очищающее средство для печени и помогает вывести все токсины. С помощью таких соединений, как метионин и глицин, он предотвращает накопление жирных кислот и стимулирует клетки печени.
(Также читайте: 5 масок из свеклы для сияющей кожи)
Преимущества свекольного сока: Свекла — уникальный источник беталаинов — разновидность фитонутриентов 4.Повышает энергию и выносливость
Свекольный сок помогает открыть кровеносные сосуды и, таким образом, увеличивает поток кислорода по всему телу, заставляя вас чувствовать себя более энергичным и активным. Вероятно, поэтому лучше всего утром разбудить сонные органы. Его часто рекламируют как отличный напиток для тренировок и полезный для спортсменов, поскольку он увеличивает приток кислорода к мышцам, готовя их к предстоящему стрессу.
Преимущества свекольного сока: Свекольный сок помогает открывать кровеносные сосуды 5.Хорошо для пищеварения
Свекольный сок с мякотью полон клетчатки, которая помогает регулировать процессы пищеварения, а также снимает запоры. Свекла также богата бетаином, который считается полезным для здоровья пищеварительной системы. Говорят, что бетаин увеличивает уровень кислоты в желудке, чтобы улучшить пищеварение. Стакан свекольного сока также является отличным домашним средством от расстройства желудка.
(Также читайте: Фрукты, которые улучшают пищеварение)
Преимущества свекольного сока: Свекольный сок с его мякотью полон клетчатки 6.Снижает уровень глюкозы в крови
Несмотря на высокое содержание сахара, свекла на самом деле помогает регулировать уровень сахара в крови. Исследования показали, что это не приводит к повышению концентрации глюкозы в крови. Это просто означает, что натуральный сахар из свеклы очень медленно высвобождается в организме и, таким образом, предотвращает внезапные всплески. В виде сока он действительно может помочь диабетикам.
(Также читайте: Советы по поддержанию уровня сахара в крови)
Преимущества свекольного сока: Несмотря на высокое содержание сахара, свекла на самом деле помогает регулировать уровень сахара в крови
Консервированная свекла так же питательна, как и свежая?
Консервированную свеклу стоит попробовать, даже если вы не предпочитаете консервированные овощи.В отличие от других овощей, вкус которых отличается от свежих или замороженных, консервированная свекла сохраняет вкус, который не уступает по вкусу свежей свекле. Они также обладают примерно такой же питательной ценностью, как и свежая свекла, являясь хорошим источником клетчатки, железа и фолиевой кислоты. Удобство, срок хранения и стоимость — преимущества консервированной свеклы. Консервированные овощи сохраняют свои питательные вещества в течение двух лет, поэтому вы можете покупать их на распродаже, хранить в кладовой и иметь их в любое время. Консервированная свекла, даже когда ее нет в продаже, обычно стоит дешевле, иногда даже вдвое дешевле свежей свеклы.Наличие уже приготовленной и готовой к употреблению свеклы позволяет сэкономить время, потому что на приготовление свежей свеклы уходит от 35 до 60 минут, а затем ее нужно очистить, прежде чем использовать в блюде.
За некоторыми исключениями, консервированная свекла имеет примерно такую же пищевую ценность, как и свежая свекла. В свежей свекле вдвое больше фосфора, калия и фолиевой кислоты, но в 1 стакане нарезанной консервированной свеклы содержится 14 процентов рекомендуемой суточной нормы фолиевой кислоты и 4 процента фосфора и калия.Такой же размер порции почти не содержит жира и содержит всего 31 калорию, но при этом обеспечивает 8 процентов ежедневного потребления пищевых волокон. Мужчины получают 37 процентов, а женщины — 16 процентов от рекомендуемой суточной нормы кислородсодержащего железа в одной порции. Вы также получите 7 процентов рекомендуемой суточной нормы витаминов C, B-6 и K, а также магния.
Свекла содержит пигменты, называемые беталаинами, которые отвечают за цвет свеклы. Эти пигменты полезны для здоровья, действуя как антиоксиданты, уменьшая воспаление и снижая риск сердечных заболеваний.Один из беталаинов — бетаин — помогает предотвратить и лечить неалкогольную жировую болезнь печени.
Пожаловаться на эту публикацию
Вы должны быть участником HealthShare, чтобы пожаловаться на это сообщение.Авторизоваться
в вашу учетную запись или
Зарегистрироваться
сейчас (это бесплатно).
4 причины полюбить свеклу
4 причины полюбить свеклу
Свекла.Вы его ненавидите или любите. Но даже если это не ваш любимый овощ, однозначно стоит есть его чаще. Используете ли вы ее в супе или пьете как сок, как это делают на Олимпийских играх: свекла очень полезна! Богатая необходимыми питательными веществами, свекла является отличным источником клетчатки, фолиевой кислоты (витамин B9), марганца, калия, железа и витамина С. Она низкокалорийна и с низким содержанием жира. И это еще не все. Мы провели небольшое исследование, и вот основные преимущества свеклы для здоровья.
Счастливая еда
Да! Даже если вы не самый большой поклонник свеклы: она все равно вас радует! Свекла — фантастический источник безводного химического бетаина и аминокислоты триптофана, которые, как показано, улучшают ваше настроение.Бетаин — это химическое вещество, которое естественным образом встречается в организме, но также сильно содержится в свекле, шпинате и вине. Триптофан — незаменимая аминокислота, которую наш организм не производит, поэтому его необходимо получать с пищей. Продукты, содержащие триптофан, могут помочь организму вырабатывать серотонин, нейромедиатор, известный как «гормон счастья» . Итак, если вы очень хотите свеклы блюз: свекла улучшит ваше настроение!
Борется с воспалениями
Пигмент, придающий свекле насыщенный пурпурно-малиновый цвет, делает больше, чем вы думаете.Пигмент называется бетаином. Это важное питательное вещество, состоящее из витамина B-комплекса холина. Было показано, что это питательное вещество снижает риск воспаления. Ученые продемонстрировали, что бетаиновые капсулы, приготовленные из экстракта свеклы, могут помочь облегчить боль людей с остеоартритом. Поэтому употребление свеклы может помочь вам уменьшить боль и воспаление в организме.
Пониженное кровяное давление
Употребление в пищу фруктов и овощей, богатых нитратами, может снизить риск сердечных заболеваний за счет снижения кровяного давления и увеличения образования оксида азота.УРА. Исследования показывают, что свекла или ее сок могут помочь снизить кровяное давление. Свекла содержит нитраты, которые превращаются в оксид азота, который помогает расслабить и расширить наши кровеносные сосуды, тем самым улучшая кровоток и снижая кровяное давление. Спасибо, природа!
Улучшает спортивные результаты
Хотите улучшить свои спортивные результаты? Попробуйте свеклу! Свекольный сок стал одной из самых популярных добавок у спортсменов. Исследования показали, что свекла делает мышцы более экономичными, тем самым повышая выносливость.В одном исследовании участвовали мужчины, которые ездили на велотренажерах. Потребление около полулитра свекольного сока в день позволило им тренироваться на 16% дольше, не уставая.
И снова нитраты заслуживают похвалы. Ученые считают, что нитраты в свекле также помогают улучшить кровоток, передачу сигналов клеток и гормоны — все это играет роль в повышении уровня энергии.
Как выбрать лучшую свеклу?
Купим с рынка пачку свежей свеклы! Если вы еще этого не сделали. Вопрос — как? Как отделить лучшее от остального?
- Собирайте только небольшую твердую свеклу темно-бордового цвета. У них должна быть безупречная кожица и яркие листья. Выбирайте твердые корни — это означает, что свекла свежая, так как она недавно была собрана. Избегайте свеклы с чешуей или пятнами.
- Если свекла большая и у нее опушенный стержневой корень, отложите ее в сторону. Волосы указывают на шероховатость и возраст. Они тебе не нужны.
- Свекла должна быть не более 5 см в диаметре.Лучше всего подойдет свекла меньшего размера, потому что она нежная и сладкая.
Кстати… Не выбрасывайте листья свеклы! Они обладают исключительной питательной ценностью; они богаты кальцием, железом и витаминами А и С. Зелень можно готовить и употреблять в пищу так же, как и шпинат. Говоря о шпинате, знаете ли вы, что свекла принадлежит к той же семье, что и шпинат?
GIGI ПОЛНОСТЬЮ ОБОЖАЕТ свеклу — поэтому мы даже добавляем ее в мороженое Gigi! Попробуйте со свеклой, клубникой и черникой .
Получите заряд здоровой пищи от свеклы
Свекла может добавить здоровой энергии в ваш рацион. Свекла — хороший источник рибофлавина, который помогает создавать здоровые эритроциты. И (забавный факт) они бывают разных видов, включая красный, золотой и белый.
Польза свеклы для здоровья
В преддверии сезона красных и зеленых цветов подумайте о добавлении свеклы в свое праздничное меню. И корень свеклы (красные или оранжевые сорта), и зелень очень питательны.Свекла низкокалорийна и, поскольку она является растением, не содержит холестерина.
Корнеплоды свеклы — сочные питательные красные или оранжевые кусочки. Яркий цвет получается благодаря мощному антиоксиданту, который, как было доказано, защищает от рака, болезней сердца и инсульта. В сыром виде свекла содержит нитраты, которые могут снизить кровяное давление, снизить уровень холестерина и улучшить кровообращение. Спортсмены, употребляющие сырые корнеплоды свеклы, улучшают как спортивную выносливость, так и производительность. Корнеплоды свеклы также содержат большое количество калия, который помогает регулировать обмен веществ и защищает от высокого кровяного давления.
Примечание: некоторые люди замечают красное окрашивание мочи после употребления корнеплодов свеклы, но это безвредно.
Свекольная зелень богата витамином B, в том числе фолатом, который помогает формировать здоровые эритроциты, важные для переноса кислорода в ткани. Свекла — отличный источник витамина С, бета-каротина и других антиоксидантов, которые борются со старением и болезнями. Помимо витаминов, эта зелень также содержит минералы, такие как железо и магний, которые защищают артерии и кости.
При выборе свежей свеклы выбирайте яркие, твердые корнеплоды свеклы с неповрежденной яркой зеленью.Когда принесете их домой, тщательно вымойте их, чтобы удалить песок, грязь и остатки инсектицидов. Зелень измельчите и храните отдельно от корней, так как зелень может впитывать влагу и питательные вещества из корней.
Как корнеплоды, так и зелень можно употреблять в сыром виде. Очистите внешний слой корней и натрите свежие салаты для получения мягкого цитрусового вкуса. Вы также можете добавить в салат из капусты или огурца. Используйте сырую свекольную зелень в салатах и коктейлях или в качестве топпера для бутербродов.
Обжарка позволяет получить лучший вкус вареной свеклы с помощью оливкового масла, соли и перца.Тушеная или слегка обжаренная свекольная зелень может стать отличным гарниром с добавлением оливкового масла или лимонного сока. Или добавьте сырую зелень в приготовленные супы или тушеные блюда всего за несколько минут до подачи.
Сделайте свеклу ярким дополнением к праздничным блюдам с помощью красных и зеленых акцентов, которые придадут цвет, текстуру, аромат и изобилие полноценного питания.
Советы по покупкам и кулинарии
Свекла должна быть круглой и плотной, с гладкой кожицей и насыщенным цветом.Если зелень прикреплена, она должна быть свежей, не увядшей. Свекла небольшого и среднего размера (до 21⁄2 дюйма в диаметре) имеет лучший вкус. Выбирайте свеклу примерно одинакового размера, чтобы она готовилась равномерно. Чем крупнее свекла, тем дольше будет время приготовления.
Свекольную зелень можно использовать в салатах или готовить как гарнир. Удалите листья со свеклы, если они еще остались, и храните отдельно в открытом пакете. Использовать в течение 2-3 дней.
Свежая свекла доступна круглый год, но летом и ранней осенью может быть дешевле и свежее.Покупка консервированной свеклы может сэкономить вам деньги и время.
Рецепт салата из свеклы и моркови
Состав:
1 большая морковь, нарезанная тонкими или крупно натертыми
1⁄4 стакана измельченного свежего лука
2 столовые ложки легкого майонеза
1⁄4 чайной ложки соли и перца
1 столовая ложка нарезанной кинзы (по желанию)
1 3⁄4 стакана (кусочки небольшого размера) ) свекла, приготовленная из свежей или консервированной / сушеная
1. Приготовьте морковь (при желании) до готовности. Попробуйте микроволновую печь или приготовление на пару.
2. В средней миске смешайте лук, майонез, соль, перец и кинзу, если хотите. Добавьте свеклу и морковь и перемешайте, чтобы она равномерно покрылась слоем. Подавать горячим или холодным.
3. Охладите остатки еды в течение 2 часов.
Загрузка рецептов в формате PDF включает заметки о покупках и кулинарии, рецепты салата из свеклы и моркови и рецепты тропической свеклы.
Статья «Польза для здоровья» Стефани Полицци, магистр здравоохранения, RDN. Рецепт и информационный бюллетень предоставлены консультационной службой Университета штата Орегон в рамках инициативы Healthy Bytes Community Networking Initiative.
Вам также могут понравиться наши сообщения в блоге с рецептами из клюквы или рецептами зимней тыквы.
Оставить ответ
5 способов, которыми свекольный порошок может улучшить ваше здоровье и физическую форму
Неважно, кладете ли вы на тарелку регулярно свеклу или выбираете лишь изредка салат из рукколы из свеклы и козьего сыра, нельзя отрицать недавнюю популярность этого корнеплода . Свекла не только богата питательными веществами, но и полезна для здоровья и фитнеса, которой нет в других продуктах.Вот что вам нужно знать о свекле и о том, как порошок из свеклы может дать вашему организму необходимый импульс.
Что особенного в свекле?
Свекла, свекольный сок и свекольный порошок в последние годы появляются в рецептах смузи, перед тренировками и во многом другом — и не зря.
При очень небольшом количестве калорий свекла содержит множество витаминов, минералов (особенно калий) и антиоксидантов.
Но настоящий секрет силы свеклы: нитраты.Эти соединения, содержащиеся в небольшом количестве растительных продуктов, превращаются в оксид азота — молекулу, которая расширяет кровеносные сосуды, — говорит Энджи Эш, доктор медицинских наук, спортивный диетолог и владелец Eleat Sports Nutrition. «Это позволяет увеличить кровоток по всему телу».
Преимущества свекольного порошка
Дело в том, что вам нужно съесть партию свеклы (например, где-то от двух до восьми), чтобы произвести достаточно оксида азота для получения реальных преимуществ кровотока. Именно здесь на помощь приходит свекольный порошок, который сделан из обезвоженной свеклы и, следовательно, содержит более высокие уровни нитратов.(Концентрированный свекольный сок также дает то же преимущество.) Вот пять преимуществ красного порошка для здоровья и фитнеса.
1. Укрепляет здоровье сердца
Когда дело доходит до здоровья сердца, самым большим преимуществом свеклы является повышение артериального давления. «Пищевые нитраты из свеклы расширяют кровеносные сосуды, увеличивая кровоток и, следовательно, уменьшая нагрузку на сердце, чтобы перекачивать кислород и питательные вещества по всему телу», — говорит Келли Джонс М.С.D., консультант по питанию профессиональных спортсменов, спортивных организаций и фитнес-клубов.
Однако имейте в виду, что употребление свеклы один или два раза не приведет к постоянному снижению артериального давления; Вам необходимо регулярно употреблять свекольные нитраты, и включение свекольного порошка в свой распорядок дня — простой способ сделать это.
2. Повышает выносливость при упражнениях
Нитраты свеклы не только помогают сердцу работать слишком тяжело, но и помогают мышцам работать на усерднее .
Одно исследование 2017 года, опубликованное в журнале Nutrients , например, показало, что добавки из свеклы могут уменьшить время до истощения во время упражнений. Перевод: это может помочь вам тренироваться дольше.
Согласно Аше, это преимущество может быть связано со способностью оксида азота увеличивать кровоток, что затем увеличивает количество кислорода, доставляемого к вашим мышцам. Поскольку кислород является важнейшим компонентом при выполнении различных видов «аэробных» или «сердечно-сосудистых» упражнений, таких как длительные пробежки или поездки на велосипеде, большее количество кислорода означает лучшую производительность.
3. Сила за счет высокоинтенсивных тренировок
Нитраты свеклы не только помогают улучшить кардиоупражнения, но и способствуют тренировкам с более высокой интенсивностью, таким как спринт или поднятие тяжестей, в которых используются другие химические вещества, а не кислород. Показательный пример: исследование , опубликованное в журнале Международного общества спортивного питания за 2018 год, показало, что свекла снижает утомляемость во время упражнений высокой интенсивности.
Связано: Что случилось, когда я поменял свой обычный предтренировочный режим на свеклу
Хотя исследования еще не раскрыли, как именно свекла оказывает этот эффект, Джонс предполагает, что это может быть связано со способностью свеклы снижать расщепление креатинфосфата — важнейшего химического вещества для этого типа упражнений — во время тренировки.
4. Сокращает время восстановления
Наряду с поддерживающими упражнениями оксид азота, вырабатываемый нитратами свеклы, также может помочь ускорить восстановление. Мало того, что усиление кровотока означает увеличение транспорта кислорода во время упражнений, но также и увеличение транспорта кислорода и других питательных веществ, мышцам необходимо восстанавливаться после упражнений. В результате ваши тщательно проработанные ткани получают материалы, необходимые для восстановления.
Исследования подтверждают это: одно исследование, опубликованное в European Journal of Applied Physiology , например, показало, что добавление свеклы после интенсивных упражнений снижает болезненность у активных парней.
5. Повышает Здоровье мозга
Помимо тренажерного зала, свекольный порошок также может принести пользу когнитивному здоровью, особенно пожилым людям.
Согласно одному исследованию 2011 года, опубликованному в журнале Оксид азота , нитратов могут помочь улучшить доставку крови к областям мозга, связанным с исполнительной функцией. (Это включает в себя управление памятью, вниманием и эмоциями.)
Теоретически, расширяя кровеносные сосуды и улучшая кровоток, оксид азота также улучшает доставку кислорода и питательных веществ в мозг, говорит Джонс.
Этот эффект может также принести пользу мозгу более молодого населения, но исследованиям еще предстоит заняться.
Как использовать свекольный порошок
Готовы добавить рубиново-красный порошок в коктейли или предтренировочный коктейль? Если вы хотите использовать свеклу для повышения эффективности тренировок, Аше рекомендует смешать и выпить одну порцию порошка из свеклы примерно за 30 минут до тренировки.
Если вы новичок в употреблении свеклы или добавок из свеклы перед тренировкой, не начинайте усердно пить.«Свекольный сок и порошок имеют очень разные вкусы и могут вызвать расстройство желудка у некоторых людей», — говорит Аше. Если вы планируете использовать свекольный порошок для стимулирования соревнований — например, бега или бега с препятствиями, — сначала проверьте его несколько раз во время тренировочных тренировок.
Когда дело доходит до общей пользы для здоровья, особенно для здоровья сердца, вам необходимо увеличить потребление еще больше. «Было доказано, что пол-литра свекольного сока (около двух стаканов) в день приносит пользу, — говорит Джонс.