Полезные для диабетиков продукты: 10 продуктов, необходимых для диабетиков

10 продуктов, необходимых для диабетиков

Выбор здоровой пищи для контроля уровня глюкозы в крови является ключевым для лиц с сахарным диабетом ІІ типа. Исследователи определили некоторые ключевые продукты, улучшающие состояние при заболевании и, возможно, снижающие риск его развития или возникновения осложнений.

Черника

Черника богата питательными веществами, кроме того, результаты исследования дают основания предположить, что регулярное употребление черники повышает чувствительность к инсулину. Ученые также считают, что черника обладает противовоспалительным действием, что способствует снижению риска развития некоторых сердечно-сосудистых заболеваний, отмечаемых при сахарном диабете ІІ типа.

Апельсины

Апельсины, грейпфруты, мандарины — исследования показывают, что употребление цитрусовых оказывает положительное, долгосрочное воздействие на уровень глюкозы в крови, а также уровень холестерина. Возможно, это происходит благодаря противовоспалительному соединению гесперидин и здоровой дозе растворимой клетчатки. Исследования Гарвардской школы общественного здравоохранения (Harvard School of Public Health), США, показывают, что употребление в пищу фрукта целиком, а не только сока, связано с более низким риском развития сахарного диабета ІІ типа.

Нут

Нут, а также бобы и чечевица — это хорошо известные продукты с низким гликемическим индексом, что делает их хорошим выбором для пациентов с сахарным диабетом. Однако новые исследования показывают, что употребление бобовых культур может фактически иметь терапевтический эффект. В исследовании, проведенном в 2012 г., результаты которого опубликованы в «Archives of Internal Medicine», лица с сахарным диабетом ІІ типа ежедневно употребляли 1 чашку бобовых в качестве источника углеводов в течение 3 мес. По сравнению с другими участниками исследования эти пациенты показали большее снижение значений гемоглобина A1c и артериального давления.

Темный шоколад

В ходе некоторых исследований было установлено, что небольшое количество высококачественного темного шоколада, потребляемого ежедневно, снижает уровень инсулина натощак и артериальное давление. Наблюдаемые эффекты возможны благодаря соединениям, называемым полифенолами. Однако любые изменения и дополнения своего рациона следует согласовывать с врачом.

Растительная пища

Вегетарианцы имеют значительно более низкий риск развития сахарного диабета ІІ типа, нежели те, кто употребляет продукты животного происхождения. Вегетарианцы также имеют тенденцию к снижению индекса массы тела (ИМТ). Исследование 2012 г. показало, что диета с высокой концентрацией питательных веществ оказывает значительное положительное влияние на лиц с сахарным диабетом. Диета предусматривает употребление фруктов, овощей, орехов и бобовых, а также отказ от мяса. Фактически, после соблюдения этой диеты в течение 7 мес у участников исследования отмечали значительное снижение гемоглобина A1c, артериального давления и триглицеридов, повышение уровня «хороших» липопротеинов, а у 62% участников — уровни глюкозы в крови в нормальном диапазоне.

Оливковое масло

Замена насыщенных и транс-жиров здоровыми ненасыщенными жирами является ключевой рекомендацией для всех людей. Однако тип потребляемых жиров может играть еще большую роль для здоровья лиц с сахарным диабетом ІІ типа. Это связано с тем, что сахарный диабет ассоциирован с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Потребление оливкового масла не только снижает риск развития сахарного диабета, но и улучшает использование глюкозы клетками благодаря его противовоспалительным свойствам.

Зеленые овощи

Более высокое потребление листовой зелени и некрахмальных зеленых овощей у пациентов с сахарным диабетом ІІ типа в возрасте 65 лет и старше были связаны со снижением уровня гемоглобина A1c и риска развития сердечно-сосудистых событий. Все еще изучается вопрос относительно того, связаны ли эти эффекты с концентрацией питательных веществ в овощах — особенно с витаминами А, С и Е, а также магнием, или заменой менее питательных продуктов овощами. Лучшие результаты отмечали, когда пациент включал в рацион по меньшей мере 200 г овощей каждый день, и из них минимум 70 г составляли зеленые овощи.

Орехи и арахисовое масло

Употребление 5 порций орехов в неделю (1 порция — 30 г орехов или 1 столовая ложка арахисового масла) ассоциировалось со значительным снижением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта у женщин с сахарным диабетом ІІ типа. Исследование здоровья медсестер 2011 г., результаты которого были опубликованы в журнале «Diabetes Care», показало, что у пациентов с сахарным диабетом улучшился контроль уровня глюкозы и липидов в крови, если они употребляли 60 г орехов ежедневно вместо углеводов.

Пробиотики

За последние годы в ходе нескольких исследований были изучены эффекты, которые могут иметь полезные бактерии при регуляции уровня глюкозы. Некоторые из исследований фокусируются на потреблении йогурта, а другие — пробиотиков. Первоначальные результаты всех исследований показывают, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием пробиотиков, в частности йогурта, значительно снижает уровень глюкозы натощак и/или гемоглобина A1c при регулярном потреблении в течение 8 нед.

Корица

Корица повышает чувствительность к инсулину, тем самым помогая снизить уровень глюкозы в крови. Точный механизм того, как обусловливается это действие, все еще изучается, но большинство исследований указывает на способность корицы оказывать помощь в контроле уровня глюкозы в крови в долгосрочной перспективе без потенциальных побочных эффектов.

По материалам www.health.com

Топ-10 самых полезных продуктов при диабете (ЗОЖ)

При сахарном диабете нарушается углеводный обмен. Снижается выделение из поджелудочной железы инсулина, что провоцирует в крови стойкое повышение глюкозы. При этой болезни повышается вероятность осложнений на глаза, сосуды, сердце или почки. Врачи сразу назначают диету для стабилизации сахара, нормализации инсулиновых скачков.

Если внести некоторые продукты при диабете в питание на регулярной основе, то утихнет симптоматика болезни, улучшатся общие показатели здоровья.

Топ-10 полезных продуктов при диабете

Главное правило диеты при сахарном диабете – снижение процента углеводов. В кровотоке прекратит резко подскакивать уровень глюкозы, так как уменьшится нагрузка на поджелудочную железу. Полезные продукты при диабете помогут уберечь от тяжелых последствий для здоровья.

Смотрите также:

1. Рыба (скумбрия, сельдь, тунец, семга)

В чем польза при диабете: Снижение уровня триглицеридов в крови и помощь в стабилизации гормонального фона, регуляция холестерина. Обеспечивают эти свойства Омега-3 кислоты в двух формах – EPA и DHA. Купируются процессы, вызывающие воспаления, идет профилактика болезней сердца и сосудов.

В чем еще польза продукта: Утоление чувства голода, восстановление обмена веществ и функций ЦНС, укрепление иммунитета. Если нужно сбросить вес, то рыба будет лучшим источником белка, так как нутриент легко усваивается.

Примерная норма: По 150-200 г в день, от 2 до 5 порций в неделю.

2. Яйца

В чем польза при диабете: Понижение уровня глюкозы, возрастание процента липопротеинов высокой плотности, препятствие к образованию и накоплению в крови вредного холестерина. Уменьшается риск слепоты, патологий сердца или атеросклероза. Восстанавливается чувствительность к инсулину.

В чем еще польза продукта: Длительное насыщение и поставка аминокислот, легкоусвояемых белков. Появляется энергия для физической активности, лучше работает головной мозг и печень, улучшается состояние кожи. В составе много холина, каротиноидов, лютеина и зеаксантина, жирных кислот, минералов.

Примерная норма: В день 1-2 цельных яйца, в неделю – до 10-14 штук.

3. Листовая зелень (шпинат, руккола, базилик, салат)

В чем польза при диабете: Подавление аппетита, стабилизация артериального давления и снятие хронических воспалений в организме. Уменьшается процент калорий, поступающих с пищей, и уровень сахара. Выстраивается защита глаз и сердца. В составе клетчатка, витамины C и K, лютеин, фолаты.

В чем еще польза продукта: Нормализация микрофлоры кишечника и помощь в восстановлении работы ЖКТ, укрепление иммунной системы. Идет чистка от токсинов, тонизируется организм, замедляется старение клеток.

Примерная норма: В сутки 200-500 г, за неделю – до 2-3 кг и более.

4. Семена льна и чиа

В чем польза при диабете: Замедление продвижения пищевого комка по ЖКТ, уменьшение скорости всасывания, недопущение резких скачков сахара. Состав крови стабилизируется, улучшается восприимчивость клеток к инсулину. Голод долго не беспокоит, сокращаются объемы порций, регулируется вес.

В чем еще польза продукта: Устранение усталости, восстановление крепкого, здорового сна, улучшение состояния кожи, волос и ногтей. Отмечают не только пользу продукта при диабете, но и при гипертонии, дисбалансе гормонов.

Примерная норма: Не более 15-20 г в день, около 120-150 г в неделю.

5. Орехи (кедровые, грецкие, пекан, фундук)

В чем польза при диабете: Помощь в устранении лишнего веса и сохранение в кровотоке оптимального количества инсулина. Смягчается воспаление, нормализуется уровень сахара, гликированного гемоглобина и вредного холестерина. В орехах много протеинов, жиров и клетчатки, мало быстроусвояемых углеводов.

В чем еще польза продукта: Налаживание работы ЖКТ и активизация обмена веществ, защита печени от негативных факторов, укрепление стенок сосудов. С орехом в кровь поступает больше эритроцитов, улучшаются функции ЦНС.

Примерная норма: В сутки – от 20 до 30 г, в неделю – до 200 г орехов.

6. Ягоды (черника, клубника, малина)

В чем польза при диабете: Недопущение резкого скачка инсулина после пищи и регуляция уровня вредного холестерина, понижение глюкозы в крови. Состав ягод включает витамин C, который снимает воспаление и защищает сердечные, сосудистые ткани. Много кислот, клетчатки, калия и магния, цинка.

В чем еще польза продукта: Укрепление иммунитета, восстановление баланса микрофлоры ЖКТ, приглушение аппетита. Рекомендуются эти полезные продукты при диабете, болезнях суставах и кожи, простуде, гриппе, бессоннице.

Примерная норма: До 300 г при нормальной реакции, в неделю – до 2 кг.

7. Брокколи

В чем польза при диабете: Понижение глюкозы, защита организма от влияния свободных радикалов, стимуляция обмена углеводов. Укрепляется кровеносная система, организм насыщается аминокислотами, витамином C, клетчаткой. Для здоровья глаз полезен лютеин и зеаксантин. Калорий в брокколи мало.

В чем еще польза продукта: Активизация иммунного процесса, нормализация работы печени, желчного пузыря и почек, восстановление функций ЖКТ. Овощ насыщает кальцием, марганцем, калием и фосфором, витамином K.

Примерная норма: От 100 до 500 г в день, за неделю до 2-3 кг.

8. Нерафинированное оливковое масло

В чем польза при диабете: Устранение симптомов воспалительного процесса, укрепление клеток сосудистых стенок и нейтрализация влияния окислительных реакций. Повышается доля липопротеинов с высокой плотностью, уменьшается риск возникновения патологий сердца, нормализуется кровяное давление.

В чем еще польза продукта: Улучшение перистальтики кишечника, очищение от токсинов, возвращение умственной активности, налаживание работы ЦНС. В составе масла много витаминов, полифенолов, стеролов и жирных кислот. Этот сорт особенно рекомендуется при избавлении от лишнего веса.

Примерная норма: В день 1-2 столовых ложки, в неделю – до 15 штук.

9. Кисломолочные продукты

В чем польза при диабете: Восстановление баланса микрофлоры и понижение тяги к сладкому, нормализация чувствительности к инсулину. Уровень сахаров, триглицеридов понижается, поддерживается вес тела, если нужно, то идет вниз. Из полезных на диабете продуктов лучше всего подойдет натуральный йогурт.

В чем еще польза продукта: Стимуляция метаболизма и усиление иммунитета с поднятием настроения, восстановление функций ЖКТ. Поддерживается тонус мышц, профилактика остеопороза, камней в почках и нервных расстройств.

Примерная норма: По 150-200 г в сутки, до 2 кг в неделю.

10. Яблочный уксус

В чем польза при диабете: Способность понижать уровень глюкозы натощак и улучшение восприимчивости к инсулину, длительное чувство сытости. Уксус, с углеводной едой поступающий в организм, уменьшает скачок сахара. Это один из лучших продуктов на диабете. В составе кальций, калий, ферменты.

В чем еще польза продукта: Выведение вредных веществ, повышение тонуса, активности организма и устранение усталости, замедление старения клеток. На нужный уровень выводится кислотно-щелочной баланс внутренней среды.

Примерная норма: Постепенный переход с 1 до 2 столовых ложек на 1 стакан воды в день, за неделю выйдет от 7 до 14 ложек (при отсутствии проблем с ЖКТ и после консультации с врачом).

Перечень полезных на диабете продуктов –  далеко не все советы при эндокринной форме нарушений в организме. Рацион полностью пересматривается совместно с лечащим врачом. Вредные привычки убираются, зато прививается полезный и безопасный план питания, который поможет облегчить самочувствие.

Рекомендации при сахарном диабете:

• Уменьшение процента углеводов и общей калорийности рациона.
• Обогащение меню продуктами, насыщенными микроэлементами.
• Включение пищи, сбалансированной и полноценной по нутриентам.
• Добавление к блюдам полезных специй – корицы, куркумы, имбиря.
• Готовка тушением, варкой, запеканием или прием еды в сыром виде.
• Исключение сахара и сладких блюд, фастфуда, соусов и консервов.
• Переход на дробное питание из 3 основных приемов, 2-3 перекусов.

Строго запрещаются голодовки и жесткие диеты. Продукты на диабете должны быть качественными, чистыми и максимально полезными. Закрепить эффект от диеты помогут адекватные физические нагрузки, оптимизация сна и отдыха.

Читайте также другие наши статьи о правильном питании: 

10 самых полезных продуктов при сахарном диабете 2 типа | Не стареем душой

Здравствуйте, друзья и гости моего канала!!!!

Сахарный диабет — бич нашего времени. Многие люди — и молодые, и пожилые, и даже дети — страдают этим заболеванием. Не прошло оно и мимо меня, хотя я никогда и не думала, что столкнусь с диабетом лицом к лицу.

Сейчас я изучаю и читаю много различной информации об этом заболевании, прошла обучение в школе для диабетиков при поликлинике.

И в этой статье хочу поделиться своими знаниями о том, какие продукты нужно употреблять для того, чтобы сахар не повышался, чтобы себя хорошо чувствовать.

1. Капуста б/кочанная.

Она всегда должна находится на нашем столе. Я очень люблю квашеную капусту. Помню из детства, как мама квасила капусту. И я тоже всегда теперь квашу капусту на зиму.

Капуста

Капуста

Летом употребляю ее в виде салатов, да и сейчас из свежей капусты делаю салаты.Основная польза квашеной капусты в том, что в ней большое содержание клетчатки и нет вредной для организма сахарозы. В квашеной капусте большое содержание щелочных солей, которые помогают очищению крови. Также в результате брожения образуется состав, который способствует очищению организма, снижает уровень холестерина.

Мой совет: кушать квашеную капусту регулярно, а квасить ее лучше дома, чем покупать. Ведь неизвестно, как приготовлена.

Квашеная капуста

Квашеная капуста

2 . Яйца

Несомненная польза яиц при диабете в том, что они не содержат быстрых углеводов. Также в желтке содержится витамин В 3, который улучшает кровообращение. 1-2 яйца в день достаточно, но если больное сердце, то нужно ограничить прием яиц до 3 штук в неделю.

Яйца

Яйца

3. Грейпфрут.

В нем содержатся витамины С и Е, которые защищают сосуды. Этот фрукт хорошо очищает кровь. Способствует снижению сахара в крови, т.к. большое количество клетчатки замедляет процесс всасывания углеводов в кишечнике. Способствует похудению, что важно для полных людей. Можно съедать 1/2 грейпфрута в день и этого количества будет достаточно.

Грейфрут

Грейфрут

4. Рыба.

Содержит Омега 3 и аминокислоты. Но соленую и копченую рыбу есть больным сахарным диабетом нельзя. Какую рыбу можно есть? Полезен минтай, лосось, окунь, семга, горбуша. Можно кушать рыбные консервы, но не в масле, а в собственном соку. Употреблять рыбу можно 2 раза в неделю.

А вот о том, какой сорт рыбы полезнее именно вам, лучше проконсультироваться у лечащего врача.

Рыба

Рыба

5. Куркума

Отлично понижает уровень сахара в крови, а также способствует снижению веса. Поэтому весьма полезна полным людям для похудения. Ведь согласно статистике 85% полных людей болеют сахарным диабетом. Я, например, постоянно добавляю куркуму в различные блюда.

Куркума

Куркума

6. Зеленый чай.

Ученые считают, что ежедневное употребление зеленого чая не только замедляет процесс старения, но и снижает уровень сахара,и повышает иммунитет. В день можно выпивать по 2-3 стакана зеленого чая.

Зеленый чай

Зеленый чай

7. Корица.

В корице находится вещество кумарин, который помогает разжижению крови. А это очень важно при сахарном диабете. При приеме корицы улучшается обмен веществ, нормализуется кровяное давление. Можно использовать всего 1 гр в сутки и поэтому за этим надо следить. Я корицу люблю добавлять в кефир.

Корица

Корица

8. Шиповник.

Хорош и в свежем виде, и в сушеном. О нем и говорить нечего — кладезь витаминов, поднимает жизненный тонус. Помимо высокого содержания витаминов С и А, также содержит калий, магний, клетчатку. Все эти вещества помогают при сахарном диабете. Шиповник, хоть и не много, но снижает уровень сахара в крови, а также уменьшает плохой холестерин

Шиповник

Шиповник

9. Овсянка.

Всем она полезна: и детям, и взрослым, и полным людям, и диабетикам. В ней содержится магний, кальций, клетчатка, белки. Она нормализует деятельность кишечника, выводит плохой холестерин. Я варю каши, делаю кисель, рецепт овсяного киселя мне еще перешел от мамы.

Овсянка

Овсянка

10. Греча.

Гликемический индекс 55, поэтому гречу можно включать в рацион для диабетиков. Содержание витаминов В и Р выше в два раза, чем в других крупах. Уменьшает плохой холестерин, улучшает кровообращение. Я из гречи варю каши, делаю гречу с кефиром (между прочим очень полезно).

Гречка

Гречка

Статья носит ознакомительный характер, всегда нужна консультация врача.

Если понравилась статья — поставьте пальчик вверх и подписывайтесь на мой канал!

ВСЕМ ДОБРА, здоровья, питайтесь правильно, чтобы меньше болеть!

14 продуктов против диабета

При диабете или первых его признаках определенные продукты необходимо исключить полностью, например, жирную и жареную пищу, полуфабрикаты, рафинированный сахар. Вместо них врачи советуют включить в рацион продукты, помогающие снизить уровень сахара в крови.

Их польза обусловлена четырьмя составляющими: клетчаткой, омега-3-ненасыщенными жирными кислотами, кальцием и витамином D. Плюс ко всему, их можно употреблять как отдельно, так и в составе всевозможных блюд.

1. Фасоль

Богата клетчаткой, которая помогает снизить уровень холестерина и отвечает за чувство сытости, а значит, способствует стабильному уровню сахара в крови. Всего в половине чашки черной фасоли содержится более 7 г клетчатки. В чашке белой фасоли — около 100 мг кальция, что соответствует 10% дневной нормы. Этот минерал участвует в жировом обмене и помогает сжигать лишний жир. И, наконец, фасоль — прекрасный источник протеина и, в отличие, например, от красного мяса, не содержит жиров, которые приводят к склерозу артерий и сердечно-сосудистым заболеваниям.

Как готовить: добавлять в салаты, супы, гарниры и т.д. Разновидностей фасоли настолько много, что можно каждый день недели пробовать новую и не повториться.

2. Молочные продукты

Одна из лучших натуральных комбинаций кальция и витамина D. Как показало недавнее исследование, 1200 мг кальция и более 800 единиц витамина D в ежедневной диете снижает риск заболеть диабетом у женщин на 33%.

Как готовить: заливать молоком мюсли на завтрак, готовить молочные супы, пить молоко вместо сладких газированных напитков или пакетированных соков, есть йогурт на завтрак или десерт.

3. Лосось

Богатейший источник омега-3 жирных кислот, которые защищают от атеросклероза, улучшают иммунитет и повышают восприимчивость к инсулину. К тому же лосось — один из главных немолочных источников витамина D.

Как готовить: тушить филе лосося на обед 1-2 раза в неделю, а также добавлять консервированную рыбу в салаты и омлеты.

4. Тунец

Еще одна рыба, чрезвычайно богатая омега-3 жирными кислотами и витамином D. Однако с тунцом следует быть осторожным: он содержит ртуть, которая в больших дозах токсична для нервной системы. Чтобы избежать этого, ограничьте потребление тунца до 350 грамм в неделю.

Как готовить: в составе сэндвичей, салата с тунцом.

5. Ячмень/перловка

Один из самых полезных злаков, который большинство людей незаслуженно игнорирует. Ячмень богат особой растворимой клетчаткой под названием бета-глюкан, которая, согласно исследованиям, снижает уровень вредных жиров благодаря тому, что препятствует их всасыванию. Порция перловки способна снизить уровень плохого холестерина на 8%.

Как готовить: замочить на несколько часов или на ночь, затем сварить и добавить в суп, в овощной салат, а также использовать в качестве гарнира.

6. Овсянка

Полчашки овсянки содержит 4 г клетчатки. Это помогает снизить уровень холестерина и улучшить резистентность к инсулину. Клетчатка замедляет усвоение углеводов с пищей, а потому препятствует скачкам инсулина.

Как готовить: на завтрак в качестве мюсли, а также добавлять в выпечку.

7. Ягоды

Богаты полифенолами, а также клетчаткой. Ежевика содержит 7,6 г клетчатки на 100 г, а черника — 3,5 г. Опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition исследование показало, что у людей, которые ели ягоды ежедневно в течение 8 недель, нормализовалось артериальное давление и повысился уровень хорошего холестерина.

Как готовить: добавлять в каши, салаты и десерты. Для этих целей подходят как свежие ягоды, так и свежезамороженные.

8. Финики

Чрезвычайно богаты клетчаткой, а также, согласно результатам научных работ, содержат больше антиоксидантов, чем, например, такие признанные их источники, как виноград, апельсины и брокколи.

Как готовить: добавлять в выпечку или в качестве перекусов между основными приемами пищи.

9. Зелень

Всего лишь чашка приготовленной зелени содержит от 3 до 6 грамм клетчатки и от 100 до 250 г кальция. Богата фолиевой кислотой, которая снижает уровень гомоцистеина — аминокислоты, большое количество которой приводит к склерозу сосудов и старческому слабоумию. Ученые подсчитали, что ежедневный прием 400 микрограмм фолиевой кислоты снижает уровень гомоцистеина на 25%.

Как готовить: добавлять в салаты, сэндвичи, закуски, употреблять в качестве гарнира.

10. Чечевица

Как и фасоль, богата клетчаткой: в чашке приготовленной чечевицы ее 16 г. То же количество чечевицы содержит 360 мг фолиевой кислоты и практически покрывает в ней суточную норму взрослого. Чечевица также отличный источник белка для тех, кто не употребляет мясо.

Как готовить: добавлять в супы, пасту или употреблять отдельно, приправив специями.

11. Льняное семя

Богато альфа-линоленовой кислотой, прием которой уменьшает риск инфаркта и других болезней сердца. Льняное семя снижает уровень сахара и плохого холестерина в крови.

Как готовить: добавлять в любые блюда, от фруктовых салатов и смузи до овсяной каши и гарниров.

12. Грецкие орехи

7 орехов содержат около 2 г клетчатки и 2,6 г альфа-линоленовой кислоты. Однако орехи — один из самых высококалорийных продуктов, а поэтому с их количеством не стоит перебарщивать тем, кто следит за весом.

Как готовить: добавлять измельченные орехи в салаты и выпечку.

13. Арахисовое масло

Содержит мононенасыщенные жирные кислоты, полезные для сердца и клетчатку (в 2 чайных ложках ее около 2 грамм). Высококалорийно, употреблять в умеренных количествах.

Как готовить: намазывать на хлеб.

14. Черный шоколад

Богат биофлавоноидами, которые снижают артериальное давление и уровень плохого холестерина в крови.

Как готовить: посыпать измельченным шоколадом ягоды — вкусный, полезный и не слишком калорийный десерт.

Диетолог назвала самые полезные продукты для диабетиков

https://rsport.ria.ru/20201216/diabet-1589382732.html

Диетолог назвала самые полезные продукты для диабетиков

Диетолог назвала самые полезные продукты для диабетиков — Спорт РИА Новости, 16.12.2020

Диетолог назвала самые полезные продукты для диабетиков

Диетолог Наталия Самойленко рассказала о продуктах, которые замедляют развитие сахарного диабета второго типа. Спорт РИА Новости, 16.12.2020

2020-12-16T05:00

2020-12-16T05:00

2020-12-16T05:00

зож

диабет

здоровье

питание

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn25.img.ria.ru/images/152805/82/1528058258_0:45:1920:1125_1920x0_80_0_0_a9726e7c359a1d199215ba485b3fa5f5.jpg

МОСКВА, 16 дек — РИА Новости. Диетолог Наталия Самойленко рассказала о продуктах, которые замедляют развитие сахарного диабета второго типа.По ее словам, в рацион обязательно нужно включить черную смородину, киви, черноплодную рябину, болгарский перец, брокколи и несладкие цитрусовые. Перечисленные продукты содержат антиоксиданты и полезную для желудочно-кишечного тракта клетчатку. Также рекомендуется есть шпинат, листовую и кудрявую капусту, авокадо и белковую пищу: рыбу, яичный белок, индейку, перепелку, домашнюю птицу без кожи. Полезными жирами и магнием богаты семена и орехи (миндаль, грецкие орехи и макадамия).Также Наталия Самолейко перечислила основные признаки сахарного диабета:

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn24.img.ria.ru/images/152805/82/1528058258_98:0:1803:1279_1920x0_80_0_0_a2cf4f4e8f0d19fe038a2c330afac134.jpg

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

диабет, здоровье, питание

МОСКВА, 16 дек — РИА Новости. Диетолог Наталия Самойленко рассказала о продуктах, которые замедляют развитие сахарного диабета второго типа.

По ее словам, в рацион обязательно нужно включить черную смородину, киви, черноплодную рябину, болгарский перец, брокколи и несладкие цитрусовые. Перечисленные продукты содержат антиоксиданты и полезную для желудочно-кишечного тракта клетчатку.

Также рекомендуется есть шпинат, листовую и кудрявую капусту, авокадо и белковую пищу: рыбу, яичный белок, индейку, перепелку, домашнюю птицу без кожи. Полезными жирами и магнием богаты семена и орехи (миндаль, грецкие орехи и макадамия).

Также Наталия Самолейко перечислила основные признаки сахарного диабета:

• —

  Сухость во рту;

• —

  Жажда, увеличение частоты ночных походов в туалет;

• —

  Кожный зуд;

• —

  Боли в ногах, онемение, ощущение ползания «мурашек»;

• —

  Инфекции кожи и слизистых, плохое заживление ран;

• —

  Больные чаще имеют лишний вес.

Употребление фруктов при диабете: свежие, сухофрукты, консервация

Сахарный диабет можно успешно контролировать с помощью правильного рациона питания. Определенные продукты позволяют держать уровень сахара в норме. 

При неправильном питании любое лечение не принесет должных результатов. Избыток углеводов приводит к нарушению процесса переваривания пищи, не давая инсулину правильно вырабатываться. Диабетику важно контролировать свой рацион, следя за показателями глюкозы и регулируя прием определенных продуктов.

Можно ли употреблять фрукты при диабете?

Хлебная единица (ХЕ) – главный показатель, который был разработан специально для людей с таким заболеванием. Диетологи взяли за его основу определенное количество пищи, равное 10 углеводам. Каждая ХЕ повышает концентрацию глюкозы в организме. Чтобы ее устранить, клеткам необходимо 1,5 единицы инсулина. В среднем каждый диабетик должен употреблять не более 22–24 ХЕ. 

Второй показатель для людей больных диабетом – гликемический индекс. Он показывает распад и скорость метаболизма углеводов из конкретно взятого продукта. 

Эти показатели помогают каждому человеку с сахарным диабетом корректировать собственное питание и выбирать правильные продукты. 

Отказываться с таким заболеванием от фруктов не стоит. Это настоящий кладезь витаминов, полезных микроэлементов и минералов. Однако существуют фрукты с высоким содержанием сахаров. Именно их употребление стоит свести к минимуму. 

При выборе фруктов необходимо детально изучать их гликемический индекс и концентрацию сахара. Разрешается есть:

• грейпфрут;
• абрикос;
• сливу;
• алычу;
• черную смородину;
• гранат;
• чернику.

Внимание! Диетологи рекомендуют выбирать фрукты с небольшой кислинкой. Они нейтрально влияют на уровень сахара.

В список запрещенных фруктов попали ананас, дыня, арбуз, банан и манго. При болезни лучше исключить продукты, вызывающие резкие скачки глюкозы даже при малых дозах. Диабетикам важно постоянно консультироваться с врачом. Только он сможет увидеть особенности протекания болезни и вовремя пресечь любые патологии. 

Сухофрукты

При диабете часто возникает спорный вопрос о сухофруктах. По своей структуре и составу они являются теми же фруктами, только с отсутствием воды. Таким образом они становятся более концентрированными, в сравнении с «настоящим» весом. Именно поэтому сухофрукты нельзя назвать полезными. К ним нужно относиться так же, как и к свежим продуктам, внимательно изучая гликемический индекс. 

Диабетикам необходимо употреблять их в небольшом количестве, получая заранее разрешение лечащего врача. Использовать их можно для приготовления киселей или компотов.  

Консервация

Консервированные фрукты при диабете употреблять категорически запрещается. Это связано с количеством добавляемого сахара и других компонентов. В результате повышается общее количество углеводов и глюкозы. Поэтому такие продукты будут не только вредны, но и опасны для организма. 

Внимание! Консервированные овощи можно употреблять в большом количестве без боязни за свое здоровье. Это связано с добавлением большого количества кислоты и соли при приготовлении закруток.

Сахарный диабет любого типа – это не приговор, а лишь заболевание. Своевременный контроль сахара и гармоничный выбор продуктов питания позволит вести полноценную жизнь. Употреблять в рацион любимые фрукты можно после проверки ГИ и уровня глюкозы.

Топ-10 самых полезных продуктов для людей с сахарным диабетом

Все продукты в данном списке имеют низкий гликемический индекс и, кроме того, содержат такие питательные вещества, как:

 кальций
 калий
 клетчатка
 магний
 витамины А (каротиноиды), С и Е.

 

1) ФАСОЛЬ

Предпочитаете ли вы фасоль кидни, пинто, нэви или черную фасоль, вы не найдете лучшего источника питательных веществ. Фасоль богата клетчаткой, только в половине чашки содержится треть суточной нормы, кроме того, фасоль — прекрасный источник магния и калия. Фасоль относится к группе крахмалистых овощей, однако, в половине чашки содержится столько же белка, сколько в одной унции (прим. 1 унция = 28,3 г) мяса, при этом в отличие от того же мяса отсутствуют насыщенные жиры. Для экономии времени можно использовать консервированную фасоль, но обязательно сливайте жидкость и промывайте фасоль перед употреблением, чтобы снизить содержание натрия (соли) настолько, насколько это возможно.

 

2) ТЕМНО-ЗЕЛЕНЫЕ ЛИСТОВЫЕ ОВОЩИ

Шпинат, листовая капуста, кудрявая капуста (кале) — прекрасный источник энергии, вместе с тем данные овощи содержат мало калорий и углеводов. 

 

3) ЦИТРУСОВЫЕ

Грейпфруты, апельсины, лимоны и лаймы. Выберите свой любимый фрукт и получите часть дневной дозы растворимой клетчатки и витамина С.

 

4) СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ (БАТАТ)

Крахмалистые овощи богаты витамином А и клетчаткой. Попробуйте вместо обычного картофеля использовать альтернативу (сладкий картофель) с более низким гликемическим индексом.

 

5) ЯГОДЫ

Какие ваши любимые: черника, клубника или какие-то другие? На чтобы ни пал ваш выбор, все они богаты антиоксидантами, витаминами и клетчаткой. Попробуйте приготовить новый десерт в виде парфе из ягод с легким, обезжиренным йогуртом.

 

6) ПОМИДОРЫ

Хорошая новость — неважно в каком виде вы предпочитаете помидоры, протертые, сырые, в виде томатного соуса, вы получите такие жизненно важные питательные вещества, как витамин С, железо и витамин Е.

 

7) РЫБА, БОГАТАЯ ОМЕГА-3 ЖИРНЫМИ КИСЛОТАМИ

Лосось является фаворитом в данной категории. Избегайте панировки и сильно прожаренной рыбы… это не должно идти в счет вашей цели — от 6 до 9 унций (прим. от 170 до 255 г) рыбы в неделю.

 

8) ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ

Цельное зерно содержит зародыш и оболочку (отруби). Эти части зерна богаты питательными веществами, которые вы не получите при употреблении обработанного зерна, например, хлеба, приготовленного из обогащенной белой муки. Цельнозерновые продукты содержат такие питательные вещества как магний, хром, омега-3 жирные кислоты и фолиевую кислоту.

Перловая крупа и овсяная каша являются прекрасным источником клетчатки и калия.

 

9) ОРЕХИ

Горсть орехов (1 унция) обеспечит полезными жирами и поможет побороть чувство голода. Помимо этого орехи содержат магний и клетчатку.

Некоторые орехи и семена, как, например, грецкие орехи, семена льна, также содержат омега-3 жирные кислоты.

 

10) ОБЕЗЖИРЕННОЕ МОЛОКО И ОБЕЗЖИРЕННЫЙ ЙОГУРТ

Всем известно, что молочные продукты укрепляют кости и зубы. Помимо кальция многие обогащенные молочные продукты являются источником витамина D. Многие исследования выявили связь между употреблением витамина D и хорошим здоровьем.

Что есть и чего избегать

Употребление определенных продуктов при ограничении других может помочь людям с диабетом контролировать уровень сахара в крови.

Диета, богатая овощами, фруктами и полезными белками, может иметь значительные преимущества для людей с диабетом.

Сбалансирование определенных продуктов питания может помочь сохранить здоровье, улучшить общее самочувствие и предотвратить будущие осложнения.

Медицинский работник, например врач или диетолог, может работать с людьми, страдающими диабетом 1 или 2 типа, чтобы найти наиболее полезные для них варианты питания.

В этой статье рассматриваются некоторые из лучших продуктов для людей с диабетом, а также продукты, которые следует ограничить или сбалансировать в рационе.

Поделиться на PinterestЛюди, страдающие диабетом, могут контролировать уровень сахара в крови, выбирая полезные продукты.

Жизнь с диабетом не означает чувство обездоленности. Люди могут научиться сбалансировать приемы пищи и выбирать здоровую пищу, в то же время сохраняя при этом те продукты, которые им нравятся.

Как сахарные, так и крахмалистые углеводы могут повышать уровень сахара в крови, но люди могут включать эти продукты в правильные порции как часть сбалансированного плана питания.

Людям с диабетом важно следить за общим количеством углеводов в еде. Потребности в углеводах будут варьироваться в зависимости от многих факторов, включая уровень активности человека и лекарства, такие как инсулин.

Диетолог может порекомендовать конкретные рекомендации по углеводам, которые наилучшим образом соответствуют потребностям человека. Однако, как правило, люди должны стараться следовать рекомендациям MyPlate Академии питания и диетологии и включать не более четверти тарелки крахмалистых углеводов в один прием пищи.

По данным Американской диабетической ассоциации (ADA), ключ к правильной диете для людей, страдающих диабетом, заключается в следующем:

• Включите фрукты и овощи.
• Ешьте нежирный белок.
• Выбирайте продукты с меньшим содержанием сахара.
• Избегайте трансжиров.

Ниже приведен список некоторых фруктов, овощей и продуктов с меньшим содержанием сахара.

Зеленые листовые овощи полны необходимых витаминов, минералов и питательных веществ.Также они оказывают минимальное влияние на уровень сахара в крови.

Листовая зелень, включая шпинат и капусту, является ключевым растительным источником калия, витамина А и кальция. Они также содержат белок и клетчатку.

Некоторые исследователи говорят, что употребление зеленых листовых овощей полезно для людей с диабетом из-за высокого содержания в них антиоксидантов и ферментов, переваривающих крахмал.

Зеленые листовые овощи включают:

• шпинат
• зелень капусты
• капуста
• капуста
• бок-чой
• брокколи

Одно небольшое исследование показало, что сок капусты может помочь регулировать уровень сахара в крови и улучшать кровяное давление у людей с субклинической гипертензией.В ходе исследования люди употребляли 300 миллилитров сока капусты в день в течение 6 недель.

Люди могут включать зеленые листовые овощи в свой рацион в салаты, гарниры, супы и обеды. Сочетайте их с нежирным белком, например с курицей или тофу.

Цельнозерновые продукты содержат больше клетчатки и питательных веществ, чем очищенные белые зерна.

Диета с высоким содержанием клетчатки важна для людей с диабетом, поскольку клетчатка замедляет процесс пищеварения. Более медленное всасывание питательных веществ помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Цельнозерновые и цельнозерновые продукты имеют более низкий гликемический индекс (ГИ), чем белый хлеб и рис. Это означает, что они меньше влияют на уровень сахара в крови.

Хорошими примерами цельнозерновых продуктов для включения в рацион являются:

• коричневый рис
• цельнозерновой хлеб
• цельнозерновые макаронные изделия
• гречиха
• киноа
• просо
• булгур
• рожь

человек можно заменить белый хлеб или белые макароны на цельнозерновые.

Жирная рыба — полезное дополнение к любому рациону. Жирная рыба содержит важные омега-3 жирные кислоты, называемые эйкозапентаеновой кислотой (EPA) и докозагексаеновой кислотой (DHA).

Людям необходимо определенное количество полезных жиров, чтобы поддерживать функционирование своего тела и поддерживать здоровье сердца и мозга.

ADA сообщает, что диета с высоким содержанием полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров может улучшить контроль уровня сахара в крови и уровень липидов в крови у людей с диабетом.

Определенная рыба является богатым источником как полиненасыщенных, так и мононенасыщенных жиров.Это:

• лосось
• скумбрия
• сардины
• альбакор тунец
• сельдь
• форель

В качестве растительных альтернативных источников этих жирных кислот люди могут есть водоросли, такие как ламинария и спирулина.

Вместо жареной рыбы, содержащей насыщенные и трансжиры, люди могут попробовать запеченную, жареную или приготовленную на гриле рыбу. Сочетайте с овощным ассорти, чтобы приготовить здоровую еду.

Фасоль — отличный вариант питания для людей с диабетом.Они являются источником растительного белка и могут удовлетворить аппетит, помогая людям снизить потребление углеводов.

Фасоль также имеет низкий показатель ГИ и лучше регулирует уровень сахара в крови, чем многие другие крахмалистые продукты.

Кроме того, фасоль может помочь людям контролировать уровень сахара в крови. Это сложные углеводы, поэтому организм переваривает их медленнее, чем другие углеводы.

Употребление в пищу бобов также помогает сбросить вес и регулировать кровяное давление и уровень холестерина.

Существует широкий выбор фасоли на выбор, в том числе:

• фасоль
• фасоль пинто
• черная фасоль
• морская фасоль
• фасоль адзуки

Эти бобы также содержат важные питательные вещества, в том числе железо. , калий и магний.

Фасоль — универсальный продукт питания. Люди могут добавлять различные бобы в перец чили или рагу, или в обертки из тортильи с салатом.

При использовании консервированной фасоли обязательно выбирайте вариант без добавления соли.В противном случае слейте воду и промойте фасоль, чтобы удалить всю добавленную соль.

Орехи — еще одно отличное дополнение к диете. Как и рыба, орехи содержат полезные жирные кислоты, которые помогают поддерживать здоровье сердца.

Грецкие орехи особенно богаты омега-3 жирными кислотами, называемыми альфа-липоевой кислотой (ALA). Как и другие омега-3, АЛК важна для здоровья сердца.

Люди с диабетом могут иметь более высокий риск сердечных заболеваний или инсульта, поэтому важно получать эти жирные кислоты с пищей.

Исследование, проведенное в 2018 году, показало, что употребление грецких орехов связано с более низкой заболеваемостью диабетом.

Грецкие орехи также содержат основные питательные вещества, такие как белок, витамин B-6, магний и железо.

Люди могут добавить горсть грецких орехов на завтрак или в смешанный салат.

Узнайте здесь о других полезных орехах при диабете.

Исследования показали, что цитрусовые, такие как апельсины, грейпфруты и лимоны, обладают противодиабетическим действием.

Цитрусовые — отличный способ получить витамины и минералы из фруктов без углеводов.

Некоторые исследователи считают, что два биофлавоноидных антиоксиданта, гесперидин и нарингин, ответственны за антидиабетический эффект апельсинов.

Цитрусовые также являются отличным источником:

Узнайте о других полезных фруктах при диабете здесь.

Ягоды богаты антиоксидантами, которые помогают предотвратить окислительный стресс. Окислительный стресс связан с широким спектром заболеваний, включая болезни сердца и некоторые виды рака.

Исследования показали хронический уровень окислительного стресса у людей с диабетом.Окислительный стресс возникает, когда в организме существует дисбаланс между антиоксидантами и нестабильными молекулами, называемыми свободными радикалами.

Черника, ежевика, клубника и малина содержат большое количество антиоксидантов и клетчатки. Они также содержат важные другие витамины и минералы, в том числе:

• витамин C
• витамин K
• марганец
• калий

Люди могут добавлять свежие ягоды на свой завтрак, съесть горсть в качестве закуски или использовать замороженные ягоды в смузи.

У сладкого картофеля ГИ ниже, чем у белого картофеля. Это делает их отличной альтернативой для людей с диабетом, поскольку они высвобождают сахар медленнее и не так сильно повышают уровень сахара в крови.

Сладкий картофель также является отличным источником:

• клетчатки
• витамина A
• витамина C
• калия

Люди могут наслаждаться сладким картофелем разными способами, включая запеченный, вареный, жареный или протертый. Для сбалансированного питания ешьте их с нежирным белком и зелеными листовыми овощами или салатом.

Пробиотики — это полезные бактерии, которые живут в кишечнике человека и улучшают пищеварение и общее состояние здоровья.

Некоторые исследования 2011 года показали, что употребление пробиотического йогурта может улучшить уровень холестерина у людей с диабетом 2 типа. Это может помочь снизить риск сердечных заболеваний.

Одно обзорное исследование показало, что употребление пробиотических продуктов может уменьшить воспаление и окислительный стресс, а также повысить чувствительность к инсулину.

Люди могут выбрать натуральный йогурт, например греческий, без добавления сахара.Йогурт с пробиотиками будет содержать живые и активные культуры под названием Lactobacillus или Bifidobacterium .

В йогурт можно добавлять ягоды и орехи на полезный завтрак или десерт.

Люди часто называют семена чиа суперпродуктом из-за высокого содержания в них антиоксидантов и омега-3. Они также являются хорошим источником растительного белка и клетчатки.

В одном мелкомасштабном рандомизированном контролируемом исследовании, проведенном в 2017 году, люди с избыточным весом и диабетом 2 типа потеряли больше веса через 6 месяцев, когда они включили семена чиа в свой рацион, по сравнению с теми, кто ел альтернативу овсяным отрубям.

Таким образом, исследователи считают, что семена чиа могут помочь людям справиться с диабетом 2 типа.

Люди могут посыпать семенами чиа завтрак или салаты, использовать их в выпечке или добавить воду для приготовления десерта. Белый хлеб — это пища с высоким содержанием ГИ, поэтому люди с диабетом могут извлечь выгоду из ограничения количества, которое они едят.

Один из способов управления диабетом с помощью диеты — сбалансировать продукты с высоким и низким ГИ. Продукты с высоким ГИ повышают уровень сахара в крови больше, чем продукты с низким ГИ.

Выбирая продукты с высоким ГИ, ограничьте количество порций и сочетайте эти продукты с белком или полезными жирами, чтобы снизить влияние на уровень сахара в крови и дольше чувствовать себя сытым.

Продукты с высокими показателями по шкале GI включают:

• белый хлеб
• воздушный рис
• белый рис
• белая паста
• белый картофель
• тыква
• попкорн
• дыни
• ананас

Люди с диабетом могут хотите ограничить или сбалансировать следующие продукты:

Продукты с высоким содержанием углеводов

Углеводы являются важной частью любого приема пищи. Однако людям с диабетом будет полезно ограничить потребление углеводов при сбалансированной диете или сочетать углеводы с полезным источником белка или жира.

Фрукты с высоким ГИ

Большинство фруктов имеют низкий ГИ, хотя дыни и ананасы имеют высокий ГИ. Это означает, что они могут больше повышать уровень глюкозы в крови.

Насыщенные и трансжиры

Нездоровые жиры, такие как насыщенные и трансжиры, могут ухудшить самочувствие человека с диабетом. Многие жареные и обработанные пищевые продукты, включая картофель фри, чипсы и выпечку, содержат эти типы жиров.

Рафинированный сахар

Людям с диабетом следует стремиться ограничивать или избегать использования рафинированного сахара, который, вероятно, присутствует как в покупных в магазине, так и в домашних сладостях, пирожных и печеньях.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять не более 24 граммов или 6 чайных ложек добавленного сахара в день для женщин и 36 граммов или 9 чайных ложек для мужчин. Сюда не входят натуральные сахара из таких продуктов, как фрукты и простое молоко.

Сладкие напитки

Напитки, содержащие много сахара, например энергетические напитки, некоторые виды кофе и коктейли, могут нарушить баланс инсулина человека.

Соленые продукты

Продукты с высоким содержанием соли могут повышать кровяное давление.Соль также может отображаться как натрий на этикетке продукта питания.

ADA рекомендует людям поддерживать суточное потребление натрия на уровне менее 2300 миллиграммов в день, что совпадает с рекомендацией для населения в целом.

Алкоголь

Умеренное употребление алкоголя не должно представлять серьезного риска для людей с диабетом и не должно влиять на долгосрочный контроль уровня глюкозы.

Люди, принимающие инсулин или препараты, усиливающие секрецию инсулина, могут иметь более высокий риск гипогликемии, связанный с употреблением алкоголя.

Людям, страдающим диабетом, и тем, у кого нет диабета, Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендуют до одного напитка в день для женщин и до двух напитков в день для мужчин.

Люди с гестационным диабетом могут составить план питания вместе со своим лечащим врачом.

План питания может включать подсчет количества углеводов, потребляемых человеком, чтобы убедиться, что он получает достаточно энергии и держит уровень сахара в крови под контролем.

Национальные институты здоровья детей и развития человека рекомендуют людям с гестационным диабетом есть три средних приема пищи в день с двумя-четырьмя перекусами между приемами пищи.

Людям с гестационным диабетом будет полезна сбалансированная диета, состоящая из клетчатки, овощей, фруктов, белков, полезных жиров и бобовых, включая продукты, перечисленные выше.

Люди с диабетом могут вместе со своим лечащим врачом разработать индивидуальный план питания.

Соблюдение здоровой и сбалансированной диеты, включая перечисленные выше продукты, может помочь людям с диабетом управлять своим состоянием и предотвращать осложнения посредством:

• контроля уровня сахара в крови
• снижения воспаления
• снижения риска сердечных заболеваний
• повышения антиоксидантной активности
• снижение риска заболевания почек

Беременные с гестационным диабетом могут обсудить план диеты со своим лечащим врачом, чтобы составить план питания, который поможет им и их ребенку оставаться в безопасности и быть здоровыми.

Список продуктов для диабетиков: лучший и худший выбор

Ваш выбор продуктов питания имеет большое значение, когда у вас диабет. Некоторые лучше, чем другие.

Нет ничего запрещенного. Даже те продукты, которые вы считаете «худшими», могут быть случайными угощениями — в крошечных количествах. Но они не помогут вам с точки зрения питания, а с диабетом легче всего справиться, если вы будете в основном придерживаться «лучших» вариантов.

Крахмалы

Вашему организму нужны углеводы, но вы хотите выбирать с умом.Используйте этот список как руководство.

Best Choices

• Цельнозерновые, такие как коричневый рис, овсянка, киноа, просо или амарант
• Запеченный сладкий картофель
• Изделия из цельного зерна без (или с очень небольшим) добавлением сахара

Худший выбор

• Обработанные зерна, такие как белый рис или белая мука
• Крупы с небольшим количеством цельнозерновых и большим количеством сахара
• Белый хлеб
• Картофель фри
• Жареные лепешки из белой муки

Овощи

Загрузить ! Вы получите клетчатку и очень мало жира или соли (если вы их не добавите).Помните, что картофель и кукуруза считаются углеводами.

Best Choices

• Свежие овощи, сырые или слегка приготовленные на пару, жареные или приготовленные на гриле
• Обычные замороженные овощи, слегка приготовленные на пару
• Зелень, например капуста, шпинат и руккола. Салат айсберг не так хорош, потому что в нем мало питательных веществ.
• Консервированные овощи с низким содержанием натрия или несоленые овощи

Продолжение

Выбирайте разные цвета: темно-зеленый, красный или оранжевый (вспомните морковь или красный перец), белый (лук) и даже фиолетовый (баклажаны).В рекомендациях США от 2015 года рекомендуется употреблять 2,5 чашки овощей в день.

Худший выбор

• Овощные консервы с большим количеством добавленного натрия
• Овощи, приготовленные с большим количеством добавленного масла, сыра или соуса
• Соленые огурцы, если вам нужно ограничить потребление натрия. В противном случае соленые огурцы подойдут.
• Квашеная капуста по той же причине, что и соленые огурцы. Ограничьте их, если у вас высокое кровяное давление.

Фрукты

Они содержат углеводы, витамины, минералы и клетчатку.Большинство из них от природы содержат мало жира и натрия. Но в них, как правило, больше углеводов, чем в овощах.

Best Choices

• Свежие фрукты
• Простые замороженные фрукты или фруктовые консервы без добавления сахара
• Варенье или варенье без сахара или с низким содержанием сахара
• Яблочное пюре без добавления сахара

Худший выбор

• Фруктовые консервы с тяжелым сахарным сиропом
• Жевательные фруктовые рулеты
• Обычное варенье, желе и консервы (если у вас не очень маленькая порция)
• Яблочное пюре с сахаром
• Фруктовый пунш, морсы, морсы

Белок

У вас есть большой выбор, включая говядину, курицу, рыбу, свинину, индейку, морепродукты, бобы, сыр, яйца, орехи и тофу.

Best Choices

Американская диабетическая ассоциация называет их лучшими вариантами:

• Растительные белки, такие как бобы, орехи, семена или тофу
• Рыба и морепродукты
• Курица и другая птица (выберите грудку, если возможно.)
• Яйца и нежирные молочные продукты

Если вы едите мясо, не включайте в него жир. Обрежьте кожу птицы.

Постарайтесь включить немного растительного белка из бобов, орехов или тофу, даже если вы не вегетарианец или веган.Вы получите питательные вещества и клетчатку, которых нет в продуктах животного происхождения.

Worst Choices

• Жареное мясо
• Куски мяса с высоким содержанием жира, например ребра
• Свиной бекон
• Обычные сыры
• Птица с кожей
• Рыба во фритюре
• Жареный тофу
• Фасоль, приготовленная на сале

Молочные продукты

Держите в ней мало жира. Если вы хотите разориться, держите свою порцию небольшой.

Best Choices

• 1% -ное или обезжиренное молоко
• Нежирный йогурт
• Нежирный творог
• Нежирная или обезжиренная сметана

Worst Choices

• Цельное молоко
• Обычный йогурт
• Обычный творог
• Обычная сметана
• Обычное мороженое
• Обычное пополам

Жиры, масла и сладости

Им сложно устоять.Но легко набрать слишком много и набрать вес, что затрудняет контроль над диабетом.

Best Choices

• Натуральные источники растительных жиров, такие как орехи, семена или авокадо (с высоким содержанием калорий, поэтому держите порции небольшими)
• Продукты, содержащие жирные кислоты омега-3, такие как лосось, тунец , или скумбрия
• Масла на растительной основе, такие как рапсовое, виноградное или оливковое масло

Худший выбор

• Все, что содержит трансжиры.Это плохо для твоего сердца. Проверьте список ингредиентов на наличие чего-либо «частично гидрогенизированного», даже если на этикетке указано, что в нем 0 граммов трансжиров.
• Большие порции насыщенных жиров, которые в основном поступают из продуктов животного происхождения, но также содержатся в кокосовом и пальмовом маслах. Спросите своего врача, каким должен быть ваш предел, особенно если у вас есть сердечные заболевания, а также диабет.

Напитки

Выпив любимый напиток, вы можете получить больше калорий, сахара, соли или жира, чем рассчитывали.Прочтите этикетки, чтобы знать, что содержится в порции.

Продолжение

Best Choices

• Вода без запаха или газированная вода со вкусом
• Чай без сахара с ломтиком лимона или без него
• Светлое пиво, небольшое количество вина или коктейли без фруктов
• Кофе, черный или с добавлением обезжиренного молока и заменителя сахара

Worst Choices

• Обычные газированные напитки
• Обычное пиво, фруктовые коктейли, десертные вина
• Подслащенный чай
• Кофе с сахаром и сливками
• Ароматизированный кофе и шоколад напитки
• Энергетические напитки

50 лучших продуктов для диабетиков с устойчивым уровнем сахара в крови

Для большинства из нас сокращение потребления сахара и простых углеводов — эффективный способ ускорить похудание.Но для людей, страдающих диабетом, это может быть вопросом жизни и смерти. Вот почему так важно знать, какие продукты лучше всего подходят для диабетиков (и о каких продуктах диабетикам следует помнить).

По данным Американской кардиологической ассоциации, диабетики в два-четыре раза чаще, чем люди без диабета, умирают от сердечных заболеваний или переживают опасный для жизни инсульт. А для тех, кто не контролирует свое состояние должным образом, вероятность возникновения проблем со здоровьем — от сердечно-сосудистых заболеваний до повреждения нервов и болезней почек — возрастает в геометрической прогрессии.

К счастью, существует множество вкусных продуктов, совместимых с диабетом.

Лучшие продукты для диабетиков — это продукты с низким содержанием углеводов, низким содержанием сахара и высоким содержанием клетчатки, замедляющие пищеварение макроэлементы, такие как полезные жиры и белок, и с высоким содержанием вкуса. Эти диабетические продукты рекомендуют зарегистрированные диетологи и дипломированные инструкторы по диабету:

• Джеки Ньюджент , RDN, CDN, кулинарный диетолог и автор удостоенной награды Silver Nautilus Book The All-Natural Diabetes Cookbook
• Элизабет Снайдер , RD, LD, CDE, координатор по работе с диабетом и сертифицированный инструктор по диабету в Медицинском центре Векснера при Университете штата Огайо
• Лори Занини , RD, CDE, автор «Поваренной книги по диабету и плана питания для недавно диагностированных»
• Эрин Спитцберг , MS, RDN, CDE, и автор книги Eat Like a Normal Person
• Николь Анзиани , MS, RD, CDN, CDE
• Байрон Ричард , MS, RD, CDE, менеджер по клиническому питанию UC San Diego Health
• Дженна Брэддок , RDN, CSSD
• Сара Кошик , Массачусетс, RDN
• Мириам Якобсон , MS, RD, CNS, CDN

Эти суперпродукты будут контролировать уровень сахара в крови, не теряя вкуса.Бонус: большинство этих продуктов также содержат необходимые витамины и антиоксиданты, которые борются с воспалением и поддерживают высокий уровень энергии.

Shutterstock

Это ореховое, модное цельное зерно является хорошим источником клетчатки и белка, что делает его отличным выбором для диабетической диеты, — говорит Сара Кошик из RDN. «Благодаря комбинации клетчатки и белка, содержащейся в квиноа, вы почувствуете себя сытым и сможете лучше контролировать уровень сахара в крови. Белок также помогает усваивать углеводы, чтобы организм мог их легче перерабатывать.Предлагаю полакомиться киноа в салате или запеканке ».

Shutterstock

Элизабет Снайдер, RD, LD, CDE, говорит, что вы все еще можете есть углеводы, если вы страдаете диабетом. Вам просто нужно следить за размером порций: «Проблема [при употреблении углеводов в качестве диабетика] заключается в том, чтобы есть больше углеводов, чем нам нужно, поскольку организм будет сохранять любую дополнительную энергию в виде жира», — говорит она. Поэтому вместо того, чтобы полностью исключить углеводы, Снайдер рекомендует перейти на сложные углеводы, такие как 100% цельнозерновой хлеб, который содержит больше витаминов, минералов и клетчатки, регулирующей уровень сахара в крови, чем их простые рафинированные аналоги.

Shutterstock

«Фасоль содержит замечательную комбинацию растительного белка и растворимой клетчатки, которая может помочь повысить чувство сытости и контролировать уровень сахара в крови», — объясняет Джеки Ньюджент, RDN, кулинарный диетолог и автор книги The All-Natural Diabetes Cookbook . «Замена мяса бобами может сыграть полезную роль для здоровья сердца», что особенно важно для диабетиков, поскольку сердечные заболевания являются одним из наиболее распространенных осложнений диабета. Попробуйте добавлять фасоль в супы и черную фасоль в запеканки, чтобы увеличить потребление бобовых.

Shutterstock

Чечевица богата так называемым резистентным крахмалом: тип углеводов, который оказывает минимальное влияние на уровень сахара в крови, поскольку проходит через организм непереваренным и в конечном итоге питает здоровые бактерии в нижней части пищеварительного тракта. Таким образом, чечевица не только поможет сохранить уровень сахара в крови более стабильным, но и поможет улучшить здоровье кишечника.

Shutterstock

«Лосось — отличное дополнение к любому рациону питания, но для людей с диабетом он особенно полезен», — говорит нам Лори Занини, RD, CDE.Вот почему: «Это здоровый источник белка, который не повысит уровень сахара в крови и поможет снизить риск сердечных заболеваний и инсульта, что является серьезной проблемой для диабетиков». Полезные для сердца качества лосося обусловлены высоким содержанием омега-3 жирных кислот. Этот конкретный жир снижает уровень триглицеридов, фактора риска ишемической болезни сердца, согласно обзору в журнале Endocrine Practice .

Shutterstock

Ищете богатый белком способ подпитывать утро? Греческий йогурт — вот ответ.«Он, естественно, содержит как углеводы, так и белок, что является идеальной комбинацией для контроля уровня голода и сахара в крови», — говорит Кошик. «Кроме того, греческий йогурт даст вам больше белка и меньше углеводов, чем обычный йогурт, что может помочь лучше контролировать уровень сахара в крови. Наслаждайтесь йогуртом в смузи или в качестве закуски в сочетании с некоторыми ягодами и семенами чиа».

Shutterstock

«Листовая зелень, такая как шпинат, — отличный вариант некрахмалистых овощей, потому что они содержат лютеин, важный питательный элемент для здоровья глаз.Это питательное вещество важно для людей с диабетом, поскольку они имеют более высокий риск слепоты, чем люди без диабета », — объясняет Ньюджент. Это еще не все, на что способен шпинат. Исследование, опубликованное в журнале Archives of Internal Medicine , показало, что взрослые, которые Потребление 4069 миллиграммов калия в день имело на 37 процентов меньший риск сердечных заболеваний по сравнению с теми, кто потреблял всего 1793 миллиграмма. Всего одна чашка приготовленного шпината содержит 839 миллиграммов калия (что эквивалентно тому, что содержится в 2 средних бананах) или 20 процентов этого целевого потребления.

Shutterstock

Хотите угощения? Считайте ягоды своим любимым лакомством, когда вы пристраститесь к сладкому. «Клубника, черника, малина и ежевика имеют низкий гликемический индекс и считаются суперпродуктом для диабетиков», — объясняет Кошик. Сочетание низкого содержания сахара и высокого содержания клетчатки способствует их благоприятной для диабета способности постепенно повышать уровень сахара в крови. Дополнительный бонус: согласно двум недавним исследованиям на животных, употребление диеты, богатой полифенолами — естественным химическим веществом, в большом количестве обнаруживаемым в ягодах, — может снизить образование жировых клеток на 73%!

Shutterstock

«Крестоцветные овощи, такие как капуста, брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста и капуста, содержат большое количество сульфорафана», — говорит Мириам Якобсон, RD, CDN.«Соединение помогает уменьшить окислительный стресс и сосудистые осложнения, связанные с диабетом, такие как болезни сердца и невропатия — термин, используемый для описания проблем с нервами».

Shutterstock

Добавьте сытный хруст к своей любимой овсянке, салату, супу или смузи с помощью молотых семян льна — мощного суперпродукта для людей с диабетом. «Молотые семена льна содержат лигнаны (химическое соединение на основе растений) и клетчатку, которые помогают поддерживать уровень сахара в крови и гликемический контроль», — объясняет Кошик.

Shutterstock

«Я часто рекомендую в качестве закуски унцию миндаля», — говорит нам Занини. «Миндаль не повышает уровень сахара в крови и является отличным источником магния, питательного вещества, улучшающего чувствительность к инсулину».

Shutterstock

«Семена чиа — это полезный для сердца жир, содержащий клетчатку и омега-3», — объясняет Кошик. «Исследования показывают, что семена чиа помогают контролировать уровень глюкозы в крови. И все благодаря содержанию клетчатки, замедляющей переход глюкозы в кровь.Кроме того, клетчатка наполняет нас, что снижает аппетит и помогает нам меньше есть ». Кошик предлагает употреблять семена чиа в йогурте, фруктовых и овощных смузи или салатах.

Shutterstock

Что может быть лучше тоста с авокадо? Возможно, дело в том, что этот жирный фрукт может помочь вам поддерживать здоровый уровень сахара в крови, что делает его одним из лучших продуктов для диабетиков, наблюдающих за уровнем глюкозы в крови. «Авокадо содержит значительное количество полезных жиров и пищевых волокон, которые помогают замедлить переваривание и усвоение углеводов и предотвратить скачки сахара в крови», — говорит нам Ньюджент.

Shutterstock

Пора обновить масло для жарки. Оливковое масло первого отжима богато мононенасыщенными жирами, которые, как показывают исследования, действительно могут помочь снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП. Это особенно важно, поскольку диабетики имеют более высокий риск сердечного приступа или инсульта. И вот что: Снайдер говорит, что потеря всего 7 процентов веса тела (если у вас избыточный вес) может принести значительную пользу здоровью диабетиков. К счастью для вас, EVOO богат олеиновой кислотой, которая, как показало исследование Journal of Lipid Research , помогает уменьшить липогенез или образование жира.

Shutterstock

«Если вы живете с диабетом, сытный завтрак — это важный способ начать день», — говорит Эрин Спитцберг, магистр медицины, RDN, CDE и автор книги Eat Like a Normal Person . «Может помочь добавление небольшого количества жира для дополнительного насыщения», — объясняет она. Она рекомендует сочетать ваш любимый углевод для завтрака — ломтик цельнозернового тоста, миску овсяных хлопьев или хлопья с высоким содержанием клетчатки — с 1 столовой ложкой натурального арахисового масла. «Арахисовое масло добавляет примерно пять граммов жира, что помогает замедлить пищеварение и дольше сохранять чувство сытости.«

Shutterstock

Кале не зря называют суперпродуктом! Богатая клетчаткой — 16 граммов, или более 60 процентов от рекомендуемой суточной нормы потребления питательных веществ, замедляющих пищеварение, всего в одной чашке — и с низким гликемическим индексом, капуста может помочь улучшить контроль уровня глюкозы в крови.

Shutterstock

Несмотря на то, что вы думаете, отказ от сахара или соли не обязательно должен быть синонимом мягкой картонной посуды. «Так часто мы думаем о том, что нельзя есть, когда начинаем отказываться от сахара.Вместо этого сосредоточьтесь на способах придать больше аромата еде, которую вы едите, — предлагает Занини. — Есть много отличных способов добавить аромат без добавления сахара или соли. Добавьте пару измельченных зубчиков чеснока в соус маринара или обжарить брокколи в смеси из оливкового масла первого холодного отжима, измельченного чеснока и измельченных хлопьев красного перца.

Shutterstock

В серии обзоров, опубликованных в American Journal of Clinical Nutrition , было обнаружено, что добавление большой чайной ложки корицы к крахмалистой еде, такой как ночной овес, может помочь стабилизировать уровень сахара в крови, предотвратить всплески инсулина и снизить уровень сахара в крови натощак.Эксперты считают, что здесь действуют мощные антиоксиданты, известные как полифенолы; Было доказано, что эти активные соединения улучшают чувствительность к инсулину и, в свою очередь, способность вашего организма накапливать жир и управлять сигналами голода.

Shutterstock

Хотите и дальше жевать любимые крекеры, не беспокоясь о своем уровне сахара в крови? Попробуйте соединить хрустящую закуску с банкой тунца. В зависимости от количества полезных жиров и белков, которые вы сочетаете с углеводной закуской, ваше тело может переваривать углеводы намного медленнее, чем если бы вы ели только углеводы.Фактически, исследователи из Университета Тафтса недавно представили результаты исследования, которое показало, что употребление богатого белком и жирами тунца с ломтиком белого хлеба вызывает более медленное повышение уровня сахара в крови, чем при употреблении только углеводов.

Shutterstock

Ваши любимые овощи-гриль — это больше, чем просто вкусная сторона. Поскольку спаржа богата фолиевой кислотой — всего четыре стебля содержат 89 микрограммов этого питательного вещества, или примерно 22 процента от рекомендуемой дневной нормы, — это один из лучших продуктов для диабетиков.Согласно метаанализу, опубликованному в Diabetes Research and Clinical Practice , добавление фолиевой кислоты может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний у пациентов с диабетом 2 типа за счет снижения уровня гомоцистеина, аминокислоты, которая связана с повышенным риском смертности при ее высоком уровне. у больных сахарным диабетом.

Shutterstock

Доверьтесь нам: оно того стоит. Канадское исследование, опубликованное в журнале American Journal of Clinical Nutrition , обнаружило, что тип нерастворимой клетчатки, полезной для кишечника, содержащейся в луке, называемой олигофруктозой, может повышать уровень грелина — гормона, контролирующего чувство голода, — и снижать уровень сахара в крови.Этот лук может помочь диабетикам и другим способом. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine , благодаря своим биоактивным серосодержащим соединениям, лук может помочь снизить уровень холестерина, предотвратить укрепление артерий и помочь поддерживать здоровый уровень артериального давления.

Совет от профессионалов: ешьте лук сырым всякий раз, когда можете, для большей пользы; Исследование Journal of Agricultural and Food Chemistry показало, что снижающие холестерин свойства были сильнее у сырого лука по сравнению с луком, который есть приготовленным.Подумайте: пико де галло, нарезанный лук на бутербродах и гамбургерах или подается с греческим салатом из огурцов и помидоров.

Shutterstock

Если вы любите спагетти и фрикадельки, замените овощи зерновыми, если у вас диабет. «Лапша из кабачков и спагетти из тыквы — это простой и вкусный способ снизить количество углеводов в некоторых из ваших любимых блюд», — говорит Занини.

Shutterstock

Занини — большой поклонник зеленого чая — и не без оснований.Поскольку он увлажняет и насыщает, зеленый чай может помочь предотвратить переедание, что стабилизирует уровень сахара в крови и поможет похудеть, усиливая чувство сытости. «Этот напиток также увеличивает метаболизм и снижает накопление жира», — добавляет Занини.

Shutterstock

«Овес содержит клетчатку, называемую бета-глюканом, которая, по-видимому, обладает антидиабетическим действием», — объясняет Ньюджент. В частности, в обзоре, опубликованном в Vascular Health and Risk Management , сделан вывод о том, что бета-глюканы помогают снизить высокий уровень сахара в крови и артериальное давление, добавив: «Я советую людям с диабетом избегать добавленных сахаров, употребляя несладкие, а не сладкие овсяные хлопья.»Попробуйте приготовить овсянку на ночь по одному из наших рецептов для похудения на ночь.

Shutterstock

Оцените силу цветной капусты. Натрите его на терке, и рис с цветной капустой станет отличным заменителем очищенного белого риса с низким содержанием углеводов, который может помочь сохранить уровень сахара в крови более стабильным. Кроме того, цветная капуста богата сульфорафаном: соединение, которое, как показало исследование Science Translational Medicine , может подавлять выработку глюкозы в клетках и улучшать толерантность к глюкозе у грызунов, соблюдающих диету с высоким содержанием жиров или фруктозы.

Shutterstock

Возможно, вы не придете в восторг от ростков брокколи, когда они появятся на вашем салате или сэндвиче, но эти маленькие человечки обладают мощным противовоспалительным действием. Они содержат сульфорафан, который может помочь защитить от рака, согласно исследованию, опубликованному в Cancer Prevention Research. Богатые клетчаткой проростки брокколи являются «мощным детоксикантом и играют роль в снижении риска рака», — говорит Николь Анциани, магистр медицины, доктора медицинских наук, CDN, CDE и клинический менеджер Fit4D.

Shutterstock

«Edamame обеспечивает уникальный профиль питания, который может предложить множество преимуществ для людей, живущих с диабетом», — говорит Дженна Брэддок, RDN, CSSD, спортивный диетолог и блогер MakeHealthyEasy. «Во-первых, содержание клетчатки в одной чашке составляет ошеломляющие 10 граммов, что может быть очень полезно для регулирования скачков сахара в крови, а также способствует снижению риска сердечных заболеваний. Во-вторых, как растительный источник белка он может помочь снизить факторы риска заболевания при замене мяса в рационе.Наконец, эдамаме является хорошим источником незаменимого питательного холина, и исследования показывают, что 9 из десяти американцев не получают достаточного количества в рационе. Холин важен для снижения уровня гомоцистеина в крови, маркера, связанного с повышенным риском сердечных заболеваний и связанного с сосудистыми заболеваниями при диабете ».

Shutterstock

Вместо того, чтобы тянуться к кренделям, чипсам или другим высококалорийным закускам с высоким содержанием углеводов, морковь является здоровой и низкокалорийной альтернативой.Они богаты витаминами C, D, E и K, а также антиоксидантом бета-каротином и являются хорошей низкоуглеводной закуской, если их окунуть в хумус или гуакамоле.

Shutterstock

Яйца — отличный источник белка. Анциани рекомендует выбирать органические яйца омега-3, выращенные на пастбищах. «Желток будет концентрировать омега-3, скармливаемый цыплятам», — говорит она, добавляя, что эти яйца «являются хорошим источником холина и белка, но не более пяти в неделю».

Shutterstock

Вместо того, чтобы выбирать более крахмалистые овощи, которые могут повысить уровень сахара в крови, Анциани любит добавлять помидоры в салат или в качестве закуски для ароматных низкокалорийных блюд.Они также являются хорошим источником антиоксиданта ликопина, который помогает бороться с воспалением.

Shutterstock

«Эта жирная рыба — одна из самых здоровых холодноводных рыб», — говорит Анциани. «[Сардины] чрезвычайно удобны в употреблении, если они упакованы без костей и кожи в оливковом масле первого отжима», — говорит она. Полейте ими салат с заправкой из оливкового масла, чтобы увеличить количество полезных жиров и белков и поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Shutterstock

Вместо более жирного сыра или майонеза Анциани рекомендует хумус в качестве заправки к овощам или крекерам с низким содержанием углеводов.«[Хумус] содержит белок и обладает отличным вкусом для перекусов с низким гликемическим индексом», — говорит она.

Shutterstock

Хотя вегетарианцам может быть сложнее включить белок в свой рацион, Анциани рекомендует органический тофу. Тофус впитывает вкус всего, с чем он был приготовлен, что делает его чрезвычайно универсальным. Еще один вариант с высоким содержанием белка — темпе, ферментированный соевый белок, который может заменить животный белок. Однако людям с заболеваниями щитовидной железы следует употреблять тофу или темпе только два-три раза в неделю.

Shutterstock

Анциани говорит, что хотя сладкий картофель крахмалистый, он богат бета-каротином, который превращается в незаменимый витамин А. Сладкий картофель также имеет более низкий гликемический индекс, чем обычный белый картофель, что закрепляет их место среди лучших продуктов. для диабетиков. Считайте сладкий картофель основным крахмалом для еды и придерживайтесь размера порции — примерно ½ чашки запеченного или жареного. Не снимайте кожу, чтобы получить дополнительные волокна.

Масло Shutterstock

MCT, названное в честь триглицеридов со средней длиной цепи, типа жирных кислот, получило высокую оценку за его стимулирующие свойства для мозга, но его также можно использовать в небольших количествах для замены других источников жира.«Масло MCT можно использовать в смузи или сбрызгивать салаты, — говорит Анциани. — Оно безвкусное, и его можно предпочтительно использовать в качестве топлива, а не хранить в виде жира».

Shutterstock

Осенью запаситесь свежей тыквой и тыквенным пюре. Этот суперсвош богат бета-каротином и придает сезонный привкус. «Это может быть прекрасная добавка к овсянке, йогурту, смузи или приготовленная в качестве крахмального компонента обеда», — говорит Анциани.

Shutterstock

Наблюдение за уровнем сахара в крови не означает, что вы должны полностью отказаться от десертов.Темный шоколад с содержанием какао 70% или выше может быть полезен для здоровья без резкого повышения уровня сахара в крови; просто обратите внимание на ингредиенты и этикетку с питанием. «Одну унцию или квадрат можно употреблять в день, чтобы стратегически снизить уровень гормона стресса кортизола и сдержать тягу к молочному шоколаду», — говорит Анциани. Какао также богат антиоксидантами, которые помогают бороться с воспалениями.

Shutterstock

Пасту могут отведать даже диабетики. Лапша ширатаки изготавливается из муки ямса и является низкоуглеводным и сверхнизкокалорийным вариантом.«Эта лапша содержит 0-20 калорий на упаковку, и ее можно приготовить в блюдах, требующих мясной лапши», — говорит Анциани.

Shutterstock

«Все овощи являются хорошими источниками питания, но темно-зеленые листовые овощи, такие как капуста, шпинат, бок-чой, горчица и брокколи, содержат такие витамины, как A, C, E, K и фолиевую кислоту, а также клетчатку, железо и несколько минералов, таких как кальций. Байрон Ричард, магистр медицины, доктор медицинских наук, CDE, менеджер по клиническому питанию Калифорнийского университета в Сан-Диего, говорит: «Листовая зелень, как и большинство некрахмалистых овощей, имеет низкий ГИ, низкое содержание калорий и углеводов.«

Shutterstock

Сельдерей — щелочная пища, из которой можно легко перекусить; Анциани любит, что сельдерей почти не содержит калорий. Нарежьте сельдерей, чтобы обмакнуть в хумус или заправить миндальным или арахисовым маслом.

Shutterstock

Смузи, особенно фруктовые, для диабетиков могут содержать слишком много сахара. Но хороший высококачественный веганский протеиновый порошок с низким содержанием сахара может стать отличной заменой еды, если его взбить с несладким миндалем или кокосовым молоком, говорит Анциани.Нам нравится Vega One All-In-One Nutritional Shake Blend (51,99 доллара за большую чашу на Amazon). Каждая мерная ложка содержит 137 калорий, 11 граммов углеводов, 2 грамма сахара, 6 граммов клетчатки и 15 граммов белка. Смешайте смузи с низким содержанием сахара и высоким содержанием белка со шпинатом, семенами чиа, несладким миндальным молоком и горсткой ягод для сладости.

Shutterstock

Горькие дыни не так уж и распространены; в конце концов, как следует из названия, они очень горькие, говорит Анциани. Однако она добавляет, что было доказано, что он снижает уровень сахара в крови.Исследование, опубликованное в журнале Journal of Ethnopharmacology , показало, что 2000 миллиграммов горькой дыни в день снижают уровень глюкозы в крови у людей с диабетом 2 типа.

Shutterstock

Вместо газированных и подслащенных напитков, которые могут содержать до 40 граммов сахара на порцию и могут нанести ущерб уровню сахара в крови, Анциани рекомендует вместо этого выбрать несладкий зельтер. Попробуйте низкокалорийный ароматизированный бренд, такой как Spindrift, или купите обычную содовую или сельтерскую воду и приправьте себя небольшим количеством лимона, лайма или веточек свежей мяты.

Shutterstock

Орехи — одни из лучших продуктов для диабетиков, поскольку в них мало углеводов, много полезных жиров и много клетчатки. Грецкие орехи являются одними из лучших доступных орехов из-за высокого содержания в них омега-3, по словам Анциани, одна порция (около чашки) содержит почти 3 грамма омега-3. Просто убедитесь, что вы придерживаетесь одного размера порции, чтобы не переборщить с калориями.

Shutterstock

Как и другие бобы, нут — это бобовое растение с высоким содержанием клетчатки, которое можно есть вместо животного белка, — рекомендует Анциани.Жареный и приправленный нут также является хорошей закуской с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием углеводов по сравнению с другими вариантами с высоким гликемическим индексом, такими как крендели и картофельные чипсы.

Shutterstock

Вместо других крекеров с высоким содержанием углеводов отдавайте предпочтение крекерам из льна с высоким содержанием клетчатки. Они являются отличной основой для хумуса, гуакамоле или кусочков индейки. Нам нравятся крекеры с семенами Mary’s Gone Crackers, которые содержат всего 160 калорий на порцию и содержат 19 граммов углеводов, 3 грамма клетчатки, 0 граммов сахара и 3 грамма белка.

Shutterstock

Костный бульон богат коллагеном, который может быть белковой и насыщенной закуской и одним из лучших продуктов для диабетиков, — говорит Анциани. Выпейте теплый бульон на полдник, чтобы вы не насытились до ужина. Нам нравится Pacific Foods за вкусный и доступный вариант.

Shutterstock

Комбинация белков — ключ к снижению уровня сахара в крови, при этом вы чувствуете удовлетворение. Анциани рекомендует нежирный белок, такой как курица, потому что это почти чистый белок, очень насыщающий и универсальный для множества рецептов.«Хорошая порция белка — это кусок размером с ладонь во время еды, или около 22 граммов на прием пищи», — говорит она.

Shutterstock

Не нужно полностью отказываться от риса, если вы страдаете диабетом. Анзиани любит дикий рис, потому что он богат клетчаткой. Она говорит, что это древнее зерно, которое на самом деле является травой, с высоким содержанием марганца, цинка, железа и фолиевой кислоты.

Shutterstock

Красный, зеленый, оранжевый и желтый сладкий перец — не просто красочное дополнение к вашему салату; они сами по себе могут быть полезными для сахара в крови закусками.У них более сладкий вкус без содержания сахара, как у большинства фруктов (около 3 граммов сахара на средний болгарский перец). Анциани также нравится, насколько они богаты витамином С и имеют удовлетворительный хруст. Нарежьте их и наслаждайтесь в качестве закуски с хумусом или гуакамоле.

Суперпродукты для диабета | ADA

«Суперпродукт» — термин, используемый многими компаниями, производящими продукты питания и напитки, как способ продвижения продуктов питания, которые считаются полезными для здоровья; тем не менее, нет официального определения этого слова Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA).FDA регулирует заявления о вреде для здоровья, разрешенные на этикетках пищевых продуктов, чтобы обеспечить наличие научных исследований в поддержку заявлений. Приведенный ниже список продуктов богат витаминами, минералами, антиоксидантами и клетчаткой, которые полезны для общего состояния здоровья, а также могут помочь предотвратить болезни.

Фасоль

Почки, пегая лошадь, темно-синяя или черная фасоль богаты витаминами и минералами, такими как магний и калий. Они также очень богаты клетчаткой.

Бобы содержат углеводы, но ½ стакана также содержат столько же белка, сколько унция мяса без насыщенных жиров.Чтобы сэкономить время, вы можете использовать консервированную фасоль, но обязательно слейте воду и промойте ее, чтобы избавиться от как можно большего количества соли.

Темно-зеленые листовые овощи

Шпинат, листовая капуста и капуста — это темно-зеленые листовые овощи, богатые витаминами и минералами, такими как витамины A, C, E и K, железо, кальций и калий. Эти мощные продукты также содержат мало калорий и углеводов. Попробуйте добавлять темные листовые овощи в салаты, супы и тушеные блюда.

Цитрусовые

Грейпфруты, апельсины, лимоны и лаймы или выберите свои фавориты, чтобы получить часть дневной дозы клетчатки, витамина С, фолиевой кислоты и калия.

Сладкий картофель

Крахмалистый овощ, богатый витамином А и клетчаткой. Они также являются хорошим источником витамина С и калия.

Жаждете чего-нибудь сладкого? Попробуйте сладкий картофель вместо обычного и посыпьте сверху корицей.

Ягоды

Какие ваши любимые блюда: черника, клубника или другой сорт? Тем не менее, все они богаты антиоксидантами, витаминами и клетчаткой. Ягоды могут стать отличным вариантом для удовлетворения ваших пристрастий к сладкому, и они содержат дополнительные преимущества витамина С, витамина К, марганца, калия и клетчатки.

Помидоры

Хорошая новость заключается в том, что независимо от того, как вы любите помидоры, протертые, сырые или в соусе, вы потребляете жизненно важные питательные вещества, такие как витамин C, витамин E и калий.

Рыба с высоким содержанием омега-3 жирных кислот

Омега-3 жиры могут помочь снизить риск сердечных заболеваний и воспалений. Рыбу с высоким содержанием этих полезных жиров иногда называют «жирной рыбой». Лосось хорошо известен в этой группе. Другая рыба с высоким содержанием омега-3 — это сельдь, сардины, скумбрия, форель и тунец-альбакор.Выбирайте жареную, запеченную или приготовленную на гриле рыбу, чтобы избежать углеводов и лишних калорий, которые были бы в рыбе в панировке и жареной форме. Американская диабетическая ассоциация Стандарты медицинской помощи при диабете рекомендует есть рыбу (в основном жирную) два раза в неделю людям с диабетом.

Гайки

Унция орехов может иметь большое значение для получения основных полезных жиров, а также помогает справиться с голодом. Кроме того, они содержат магний и клетчатку. Некоторые орехи и семена, такие как грецкие орехи и семена льна, являются хорошим источником омега-3 жирных кислот.

Цельное зерно

Вам нужно цельное зерно. На этикетке первого ингредиента должно быть слово «целый». Цельнозерновые продукты богаты витаминами и минералами, такими как магний, витамины группы B, хром, железо и фолиевая кислота. Они также являются отличным источником клетчатки. Некоторые примеры цельного зерна — цельный овес, киноа, цельнозерновой ячмень и фарро.

Молоко и йогурт

Возможно, вы слышали, что молоко и йогурт помогают укрепить кости и зубы. Помимо кальция, многие молочные и йогуртовые продукты обогащены, что делает их хорошим источником витамина D.Появляются новые исследования связи между витамином D и хорошим здоровьем. Молоко и йогурт действительно содержат углеводы, которые будут важным фактором при планировании еды при диабете. Выбирайте йогуртовые продукты с низким содержанием жира и сахара.

Советы по бюджетному питанию

Некоторые из перечисленных выше пунктов могут быть трудными для бюджета в зависимости от сезона и места вашего проживания. Ищите более дешевые варианты, например сезонные фрукты и овощи, а также замороженную или консервированную рыбу. Продукты, которые экономят на бюджете круглый год, — это фасоль и цельнозерновые продукты, которые вы готовите с нуля.

Узнайте больше о том, как включать эти и другие полезные продукты в свой рацион. Книга Американской диабетической ассоциации «Что мне теперь есть?» содержит пошаговое руководство по правильному питанию.

хороших продуктов для лечения диабета — 11 основных продуктов питания, которые должен покупать каждый страдающий диабетом

Мельпоменем Getty Images

Ни для кого не секрет, что хорошо укомплектованная кухня облегчает получение здорового питания.Но что нужно держать под рукой, если у вас диабет?

«Размышляя о том, какие продукты вам следует ограничить, например, торты или сладости, вы можете почувствовать себя обделенным. Вместо этого лучше сосредоточиться на множестве вкусных, полезных для вас продуктов, которые вы можете добавить в свой рацион и которые действительно могут помочь контролировать уровень сахара в крови », — говорит Марта МакКиттрик, RDN, CDE.

Вот 11 рекомендованных экспертами продуктов, которые именно для этого подходят. Каждый из них заслуживает постоянного места в вашей кладовой или холодильнике.

Реклама — продолжить чтение ниже

1

Цельное зерно

Подумайте: коричневый рис, киноа, овес или ячмень.Хотя в них много углеводов, цельные зерна также богаты клетчаткой, которая переваривается медленнее, чем рафинированные углеводы с низким содержанием клетчатки (например, белый рис или белый хлеб).

В свою очередь, они будут иметь меньшее влияние на уровень сахара в крови, объясняет Лори Занини, доктор медицинских наук, CDE, автор книги «Поваренная книга по диабету и план питания для недавно диагностированных» .

Однако следите за своими порциями. «Когда вы едите цельнозерновые продукты, важно понимать, что одна порция [около 1/3 приготовленной чашки] равна 15 граммам углеводов», — говорит Занини.

2

Яйца

Нравится ли вам омлет, пашот или сваренный вкрутую, одно можно сказать наверняка: яйца — это электростанции, способствующие снижению веса, стабилизируя уровень сахара в крови и подавляя гормоны голода, — объясняет МакКиттрик.

Это хорошие новости, если у вас диабет, поскольку потеря всего лишь на 10 фунтов может помочь улучшить уровень глюкозы в крови и даже позволит сократить потребление лекарств, согласно Американской диабетической ассоциации.

3

Сладкая картошка

Сладкий картофель — еще один благоприятный для диабета источник углеводов: сладкий картофель среднего размера содержит 4 грамма клетчатки и почти треть дневной нормы витамина С.

Он также является основным источником витамина А, который, как показывают некоторые исследования, может улучшить функция клеток, вырабатывающих инсулин, согласно исследованию Endocrine Journal .

Опять же, помните о своих порциях. По словам Занини, из сладкого картофеля среднего размера вы получите 24 грамма углеводов.

4

Жирная рыба

Вот пугающий факт: по данным Американской кардиологической ассоциации, у людей с диабетом 2 типа в четыре раза больше шансов умереть от сердечных заболеваний, чем у людей без диабета 2 типа.

Хорошие новости? По словам Занини, диета, богатая омега-3 рыбой, такой как лосось, сельдь, сардины, скумбрия, форель и тунец-альбакор, может снизить риск сердечных заболеваний и предотвратить воспаление.

Жирная рыба также может защитить ваши глаза от осложнений, связанных с диабетом.Согласно недавнему исследованию JAMA , употребление двух порций в неделю было связано с 50-процентным снижением риска диабетической ретинопатии.

5

Зелень

Зеленые овощи, такие как шпинат, капуста и мангольд, очень низкокалорийны и содержат много углеводов, но полны питательных веществ, что делает их отличным продуктом для людей с диабетом, а также людей с преддиабетом.

«Зеленые листовые овощи могут снизить риск диабета 2 типа из-за высокой концентрации полифенолов и витамина С, которые обладают антиоксидантными свойствами», — говорит МакКиттрик.Они также богаты магнием — минералом, который помогает бороться с инсулинорезистентностью.

6

Авокадо

Этот кремовый зеленый фрукт — вкусный источник полезных для сердца жиров. Авокадо также богат клетчаткой, которая помогает предотвратить всплески инсулина, замедляя рост и падение уровня сахара в крови, отмечает МакКиттрик.

Поскольку они калорийны, обратите внимание на свои порции: половина авокадо среднего размера может содержать до 180 калорий, что больше, чем столовая ложка майонеза или ломтик сыра.

7

Бобы

Держите свой шкаф заполненным консервированной черной фасолью и нутом, а также продуктами быстрого приготовления, такими как чечевица. По словам Занини, клетчатка и белок в бобах помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Со временем это может принести большую пользу. Одно исследование JAMA показало, что у взрослых с диабетом 2 типа, которые ежедневно ели чашку чечевицы или бобов, уровень A1C упал на половину процентного пункта в течение трех месяцев.

8

греческий йогурт

Когда дело доходит до молочных продуктов, лучше пойти по-гречески. Греческий йогурт содержит больше белка и меньше углеводов, чем обычный йогурт. «Это более высокое содержание белка может дольше сохранять чувство сытости и вызывать меньшее повышение уровня сахара в крови», — говорит МакКиттрик.

Обязательно выбирайте простые блюда вместо ароматных, которые, как правило, содержат добавленный сахар и дополнительные углеводы. «Добавьте небольшую порцию собственного фрукта, если хотите сладости», — предлагает МакКиттрик.Попробуйте 3/4 стакана ягод; средний нарезанный персик; или 1/2 стакана зерен граната, каждое из которых содержит 15 граммов углеводов.

9

Ягоды

«Крошечные фрукты — это вкусный способ приручить сладкоежек без добавления сахара», — говорит Занини. Кроме того, они богаты клетчаткой, стабилизирующей уровень сахара в крови, и антиоксидантами, которые могут помочь предотвратить сердечные заболевания.

Наслаждайтесь свежими ягодами в сезон, но не бойтесь покупать замороженные в остальное время года.Эксперты сходятся во мнении, что они столь же питательны, но зачастую дешевле. Только обязательно покупайте пакеты без добавления сахара.

10

Орехи

Имейте под рукой несоленые орехи на перекус. Они содержат белок, клетчатку и полезные жиры, чтобы вы были удовлетворены и стабилизировали уровень сахара в крови, а также магний, борющийся с инсулинорезистентностью. Занини рекомендует придерживаться порции в одну унцию, чтобы контролировать количество калорий. Это примерно 24 миндаля или 18 средних кешью.

11

Корица

Посыпка овсянкой, йогуртом или кофе добавляет нотку естественной сладости без сахара, но это не все, на что способна корица. МакКиттрик объясняет, что он улучшает уровень глюкозы в крови, замедляя всасывание углеводов и облегчая усвоение инсулина клетками.

И вам не нужно много: полученные данные показывают, что вы можете воспользоваться преимуществами, съедая всего половину чайной ложки корицы в день.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

10 лучших продуктов для лечения диабета, подтвержденные исследованиями PharmEasy

Нажмите, чтобы оценить этот пост!

[Всего: 4 Среднее: 4]

Пациенты с диабетом 2 типа должны полагаться на пероральные гипогликемические препараты для поддержания уровня сахара в крови.Однако полагаться на лекарства или хирургическое вмешательство для получения долгосрочной пользы опасно.

Среди врачей и диетологов всегда были споры о роли диеты в лечении диабета в долгосрочной перспективе.

Данные свидетельствуют о том, что определенные продукты могут помочь обуздать всплески сахара и улучшить инсулинорезистентность, что в конечном итоге может привести к снижению зависимости от лекарств.

Диета со свежими овощами, волокнистыми фруктами, полезными белками и жиром может принести пользу людям с диабетом.

10 продуктов, полезных для диабетиков

Когда мы заменяем очищенное зерно цельнозерновым в нашем рационе, это может снизить риск сахарного диабета. [1]

Цельнозерновые продукты содержат больше клетчатки и питательных веществ по сравнению с очищенными белыми зернами. Клетчатка замедляет процесс пищеварения, поэтому питательные вещества усваиваются организмом медленнее, предотвращая резкие скачки уровня сахара в крови. Кроме того, цельнозерновые продукты имеют более низкий гликемический индекс (ГИ), что оказывает сравнительно меньшее влияние на уровень сахара в крови.

Коричневый рис, булгур, гречка, овес, просо, киноа и ячмень полезны для диабетиков.

Бета-глюканы в овсе и ячмене предотвращают повышение уровня глюкозы в крови после приема пищи. [2]

Зеленые листовые овощи содержат множество питательных веществ и низкокалорийны. В них также мало углеводов, что может повысить уровень сахара в крови. Они богаты пищевыми волокнами, фитохимическими веществами, витаминами и минералами. Известно, что их употребление снижает риск сахарного диабета 2 типа.[3]

Диабетикам следует есть сырые овощи, например салат, в начале еды, так как приготовление овощей может разрушить некоторые фитохимические вещества.

Исследования показали, что орехи очень полезны при диабете 2 типа. Употребление орехов вместе с контролируемой диетой может помочь улучшить уровень сахара в крови у пациентов с диабетом 2 типа.

Известно, что миндаль регулирует уровень сахара и инсулина в крови после еды. [4]

Исследования показали, что фисташки содержат гормон глюкагоноподобный пептид1, который снижает уровень глюкозы, тем самым снижая риск диабета.[5]

Грецкие орехи также помогают контролировать уровень сахара в крови и снижают риск развития диабета. [6]

Греческий йогурт богат белком, кальцием, пробиотиками и низким содержанием углеводов. Он также имеет низкий гликемический индекс (ГИ). Несладкий обезжиренный греческий йогурт регулирует уровень глюкозы в крови и может предотвратить риск сахарного диабета 2 типа. [7]

Диабетики могут есть греческий йогурт во время еды или перекусить между основными приемами пищи.

Подробнее: 10 преимуществ йогурта для здоровья

Употребление чеснока улучшает гликемический статус и, как известно, снижает уровень сахара в крови натощак и после приема пищи.[8]

Чеснок также содержит витамин B6 и витамин C. Витамин B6 помогает в углеводном обмене, а витамин C помогает поддерживать уровень сахара в крови.

Диабетики могут употреблять в пищу сырой чеснок или добавлять его в пищу, или они могут даже продавать чесночные добавки.

Подробнее: 10 преимуществ чеснока для здоровья

Корица может снизить риск диабета и связанных с ним осложнений. [9]

Корица усиливает высвобождение инсулина и передачу сигналов рецепторами инсулина, тем самым помогая в лечении диабета.Это также мощный антиоксидант, предотвращающий развитие диабета.

Корица также предотвращает резкое повышение уровня сахара после еды. [10]

Яблочный уксус получают путем ферментации яблочного сока. Также он содержит витамин С, витамины группы В и уксусную кислоту.

Яблочный уксус эффективно снижает уровень глюкозы в крови после еды, а также, как известно, улучшает функцию инсулина. Таким образом, он полезен для пациентов с сахарным диабетом 2 типа.[11]

Подробнее: 6 преимуществ яблочного уксуса для здоровья

Бобы богаты питательными веществами. Они богаты клетчаткой и белком, что позволяет нам дольше оставаться сытыми и сокращать потребление углеводов.

Фасоль также имеет низкий гликемический индекс (ГИ) и эффективно снижает уровень сахара в крови. ГИ сои — 15, фасоли — 28, а нута — 33.

Таким образом, фасоль чрезвычайно полезна для диабетиков. [12]

Ягоды — мощные антиоксиданты.Они также богаты витамином С и клетчаткой. Ягоды также имеют низкий ГИ.

Было обнаружено, что ягоды, такие как черника и клубника, полезны для регулирования уровня глюкозы в крови и, таким образом, оказались полезными для диабетиков. [13]

Подробнее: 10 плодов диабетиков с низким ГИ

Жирная рыба, такая как лосось, сельдь, сардины и скумбрия, являются богатыми источниками омега-3 жирных кислот. Эти жирные кислоты омега-3 защищают диабетиков от различных осложнений, связанных с диабетом, таких как нефропатия, кардиомиопатия, невропатия, ретинопатия и т. Д.[14]

Жирная рыба также богата белками, благодаря чему мы чувствуем себя сытыми в течение длительного времени и сокращаем потребление углеводов.

Подробнее: Понимание типов уровня сахара в крови

Продукты, которых следует избегать при диабете:

• Рафинированный сахар
• Напитки с сахаром
• Фритюрницы
• Белый хлеб и Белый рис
• Рафинированная мука (Maida)
• Сахарный йогурт с высоким содержанием жира
• Сухофрукты
• Фруктовые соки
• Снеки в упаковке
• Сладости, торты, печенье
• Картофель
• Красное мясо

Ознакомьтесь с продуктами первой необходимости для диабетиков, необходимыми для поддержания идеального уровня сахара в крови в вашем организме.

Заявление об ограничении ответственности: информация, содержащаяся на этом сайте, предназначена только для образовательных целей и не предназначена для замены медицинского лечения профессионалом в области здравоохранения. Из-за уникальных индивидуальных потребностей читатель должен проконсультироваться со своим врачом, чтобы определить соответствие информации ситуации читателя .

10 продуктов, которые могут помочь контролировать диабет

Контроль диабета во многом зависит от того, какие продукты вы едите.Существует очень распространенное заблуждение, что у диабетиков не может быть ничего, что содержит сахар. Хотя это правда, что им нужно ограничивать количество потребляемых сладких продуктов, это не означает, что они должны полностью отказаться от десертов. Продукты с высоким содержанием углеводов могут быть так же вредны для диабетика, как миска мороженого или плитка шоколада. Поэтому важно узнать больше о том, какие продукты больше всего негативно влияют на уровень сахара. А также не менее важно узнать, какие продукты положительно влияют на уровень глюкозы в крови.

Могут ли определенные продукты помочь вам контролировать диабет?

Есть много продуктов, которые помогают предотвратить высокий уровень глюкозы у людей с диабетом типа 1 и диабетом 2 типа. Есть также продукты, которые могут снизить риск развития других осложнений, связанных с диабетом. Эти осложнения включают сердечные заболевания или высокое кровяное давление.

Вот 10 лучших продуктов, которые можно есть каждый день, которые помогут вам контролировать свои цифры.

Жирная рыба

Лосось, анчоусы, скумбрия и сельдь — отличные источники жирных кислот Омега-3.Они также содержат высокий уровень DHA и EPA. Эти ингредиенты полезны для здоровья сердца. Таким образом, добавление этого вида рыбы в свой рацион может помочь предотвратить сердечные заболевания и инсульт, которые являются частыми осложнениями для диабетиков.

Корица

Корица — вкусная специя, содержащая антиоксиданты. Есть несколько исследований, которые показывают, как корица может помочь снизить уровень сахара в крови, а также улучшить чувствительность организма к инсулину. Одно исследование показало, что у пациентов, которые принимали корицу более 90 дней, уровень A1C снизился более чем вдвое.

Листовая зелень

Листовая зелень, такая как шпинат и капуста, богата питательными веществами и мало калорийна. Они также содержат высокий уровень витамина C. Исследования показали, что увеличение потребления витамина C может снизить уровень сахара в крови натощак для людей с типом 2.

Греческий йогурт

Греческий йогурт — отличная молочная закуска для диабетиков. Йогурт может помочь с потерей веса, что может быть большим преимуществом для диабетиков 2 типа. А высокий уровень кальция также может помочь улучшить композицию тела у людей с типом 2.

Брокколи

Брокколи, известная как один из самых питательных овощей, содержит легкоусвояемые углеводы. Также известно, что он помогает снизить уровень инсулина и защищает клетки от свободных радикалов.

Орехи

Орехи — еще один отличный вариант перекуса для диабетиков, потому что они не вызывают очень высокого повышения уровня глюкозы в крови. Они содержат легкоусвояемые углеводы, которые могут помочь вашему телу разными способами. Популярные орехи включают миндаль, бразильские орехи, орехи макадамия и фундук.

Семена чиа

Семена чиа — хороший вариант перекуса, потому что они содержат много клетчатки, но мало усваиваемых углеводов. Употребление порции семян чиа, содержащих от 11 до 12 граммов углеводов, не повысит уровень сахара в крови. Позволяет перекусить больше без риска.

Яйца

Яйца могут принести много пользы для здоровья. Регулярное употребление яиц поможет снизить риск сердечных заболеваний и снизить уровень плохого холестерина. Поскольку сердечные заболевания и высокий уровень холестерина являются обычным явлением среди диабетиков, яйца являются хорошим выбором для людей с типом 1 или 2.

Льняное семя

Льняное семя — еще один выбор здоровой пищи.