Что можно кушать при панкреатите а что нельзя: какие продукты нельзя и что можно есть при панкреатите?

Панкреатит. Диета при хроническом панкреатите. Что можно есть при панкреатите?

Панкреатит – воспаление поджелудочной железы.

Болевые ощущения в поджелудочной области свидетельствуют о воспалительном процессе, на фоне которого может развиваться панкреатит. Поджелудочная железа отвечает за пищеварительную систему, является второй после печени по размеру железой. Этот орган отвечает за выделение панкреатического сока, содержащего больше 30 различных ферментов. Панкреатический сок попадает в двенадцатиперстную кишку. Чтобы не разрушить ткани, первоначально сок вырабатывается в неактивной форме. После, при взаимодействии с желчью, неактивная форма переходит в панкреатический сок. Если желчь попадает в панкреатический поток, это приводит к разрушению поджелудочной железы, развитию различных заболеваний. В результате самостоятельного переваривания желез развивается некроз тканей, провоцирующий развитие панкреатита.

Что такое хронический панкреатит?

Хронический панкреатит – это прогрессирующий воспалительный процесс в поджелудочной железе.

Основные симптомы хронического панкреатита

• Основными симптомами заболевания являются боль в животе и нарушение пищеварения. Боль в верхней части живота чаще локализуется в ее середине или в левом подреберье, однако может тревожить боль и в правом подреберье.
• Боль усиливается через 15-25 минут после приема еды, особенно жирной, острой, приема алкоголя.
• Боль отдает в поясницу – только в левую половину или в обе половины поясницы.
• Боль уменьшается при прикладывании холода на левое подреберье, при голодании.
• Боль может сопровождаться тошнотой,  вздутием живота, отрыжкой, изжогой.

Нарушение пищеварения связано с уменьшением поступления пищеварительных ферментов.  Опорожнения кишечника становятся жирными, с кашеобразной консистенцией. Частота увеличивается до 3 и больше раз на сутки. Потому что принятая еда не всасывается в необходимом объеме, больной худеет.  Помимо веса человек теряет витамины, важные микроэлементы, минералы, которые поступают в организм с пищей.  Для хронического панкреатита характерны проблемы с выработкой инсулина. Это приводит к развитию сахарного диабета.

Диета при хроническом панкреатите

В целях предупреждения, появления панкреатита особое внимание следует уделить диете, также важным фактором является отказ от курения, употребления кофейных напитков и алкоголя.

Помимо медикаментозной терапии, важнейшей частью лечение является соблюдение строгой диеты, во избежание обострений заболевания. Одних препаратов недостаточно, если неправильная пища провоцирует воспаление поджелудочной железы.

При острой стадии болезни человека обязательно кладут в больницу и, под наблюдением врачей, несколько дней он вообще не ест. При хронической форме панкреатита и в стадии ремиссии все направлено на снижение нагрузки на орган, а значит – вся пища легкая и диетическая. Пожизненное соблюдение диеты обязательно.

Людям с хроническим панкреатитом нужно поддерживать строгую культуру питания. Для этого следует принимать пищу небольшими порциями по несколько раз в день (дробное питание). Объем жидкости должен составлять не менее 2-2,5 литров в сутки.  На момент обострения из меню следует исключить продукты, содержащие большое количество клетчатки растительного вида и продукты в которых находятся хрящи и сухожилия, а также исключить употребление холодных продуктов и напитков. Сделать акцент на продукты богатые на белки. Рекомендуется принимать измельченную и протертую пищу, приготовленную на пару.

Что можно есть при панкреатите?

Лучше всего есть мягкую пищу, избегать твердых, крупных кусков. Полезно приготовление на пару и супы – пюре, всю пищу запекать, отваривать, тушить и измельчать.

Что нельзя есть при панкреатите?

Запрещены любые блюда холодные или горячие. Пища должна быть теплой, чуть выше температуры тела. Нельзя жарить и мариновать пищу.

Какие из продуктов нельзя есть при панкреатите?

Хронический панкреатит является довольно серьезным заболеванием. В запущенном случае, когда клетки поджелудочной железы умирают и перестают функционировать, состояние больного резко ухудшается. Проблема состоит еще в том, что оперировать поджелудочную железу довольно сложно и проблематично, и если процесс гибели клеток этой железы запущен, то остановить его уже нельзя. Зная такие серьезные осложнения, больные с панкреатитом должны обязательно соблюдать диету, и знать, конечно, какие продукты можно кушать, а что нельзя есть при панкреатите.

Что нельзя употреблять при хроническом панкреатите?

Больным, в первую очередь, стоит знать какие продукты не нужно употреблять при панкреатите, так как эти продукты раздражают поджелудочную железу и заставляет ее усиленно работать, то есть вырабатывать большое количество ферментов для расщепления пищи. К такому типу продуктов мы можем отнести овощи, грубую растительную клетчатку (фасоль, горох), мясо, рыбу, грибы, бульоны, кофе, какао, перченные, соленые изделия, квас, минеральные и алкогольные напитки.

В разные периоды хронического панкреатита есть своя конкретная диета. Если взять обострение, то следует поголодать пациенту, пока не утихнет активность воспалительного процесса. Далее, пациент начинает немного кушать, но все-таки он находится на строжайшей диете. Врач обязан объяснить пациенту, какие продукты он может употреблять, а какие нет.

Овощи и фрукты

Начнем с овощей. Они входят в рацион больного с хроническим панкреатитом, но есть определенный перечень овощей, которые категорически запрещены таким больным: щавель, редька, редиска, шпинат, хрен, болгарский перец, сырой репчатый лук, ревень.

Есть такие продукты, которые употребляются с ограничением. К ним относятся кукуруза, баклажан, томаты, фасоль, горох (только молодая культура), укроп, петрушка, белокочанная капуста, сельдерей, огурцы. Есть определенные культуры овощей, которые не раздражают поджелудочную железу и могут употребляться такими больными спокойно (картофель, морковь, цветная капуста, свекла, тыква, кабачки).

При хроническом панкреатите недопустимо употреблять овощи в сыром виде. Это приводит к более трудному перевариванию и большой работе поджелудочной железы.

Плохо на поджелудочную влияют и фрукты, особенно кислые, приторные, но есть определенные продукты, которые положительно влияют на функцию поджелудочной железы. К таким продуктам относятся компоты, желе, печеные яблоки, кисели, не кислые фрукты и ягоды.

Вообще, фрукты употреблять можно все, но только во время ремиссии, почищенные и в запеченном виде. В сыром — нельзя, так как может вызвать обострение.

Каши и крупы

Не рекомендуется употреблять в рацион каши, такие как ячневая, пшенная, различные рассыпчатые каши и бобовые культуры. В пшенной каше очень много углеводов, что заставляет усиленно работать и так больную поджелудочную железу. Часто люди путают пшенную и пшеничную кашу (в пшеничной — пшеница, а в пшенной – просо). Просо очень тяжелый продукт для поджелудочной железы, и поэтому не употребляется при панкреатите, а пшеница не вызывает никаких осложнений со стороны органов, но в ней слишком много клейковины, что приводит к чувству сытости, но на самом деле организм голодный, и не получает нужных элементов.

Ячневая каша (из ячменя, неочищенная перловая) тоже запрещена пациентам при панкреатите в связи с высоким содержанием углеводов и медленной переработкой желудком и поджелудочной железой. Эту кашу можно употреблять только во время полной ремиссии, и то нужно долго варить и размягчать до пюре.

Про бобовые можно вообще забыть. В них содержится грубая клетчатка, стимулирующая работу кишечника и поджелудочной железы, а это, конечно, плохо влияет на орган, который и так не функционирует, как следует.

Мясо и рыба

Что касается мяса и рыбы, то тут все намного проще. Нельзя жирное мясо: свинину, баранину, утку, гуся, печень, мозги, почки. Также не рекомендуется жарить мясо, кушать консервы, копчености, колбаски. Рыбу тоже не стоит употреблять в жареном, соленом, копченом виде, и в консервах.

Больному нужно отказаться от наваристых бульонов, супов, щей. Можно только овощные протертые супчики без мяса.

Питье и выпивка

К выпивке поджелудочная железа относится очень остро и кроме некрепкого чая и отвара шиповника ничего употреблять нельзя. Все спиртные и газированные напитки очень сильно действуют на поджелудочную железу и заставляют ее работать сверх нормы, что конечно отрицательно влияет на работу органа. Это связано с содержанием в напитках углекислого газа, которые способствуют вздутию живота и обострению приступа. Также не стоит употреблять холодную воду, так как поджелудочная железа любит жидкость комнатной температуры.

Острое, сладкое и аллергены

Также поджелудочная железа не любит острую, соленую и перченую пищу, поэтому из рациона все пряности, соления исключаются. Острая и соленая пища стимулирует выработку пищевых ферментов поджелудочной железы, и это, в свою очередь, приводит к ее усиленной работе обострению воспалительного процесса.

Не рекомендуется при хроническом панкреатите все сладости: конфеты, мороженое, пряники и другие лакомства. В них много содержится углеводов, что отрицательно влияет на поджелудочную железу.

Не будем забывать, что агрессором для обострения поджелудочной железы также являются аллергены. К ним относятся яйца, молоко, кукуруза и различные пищевые добавки. Всем пациентам с аллергией и панкреатитом обязательно требуется консультация аллерголога и взятие проб на аллергены. Это нужно для четкого выявления определенного аллергена и дальнейшей корректировки заболевания.

Хронический панкреатит является довольно коварным заболеванием. Это связано со сложностью соблюдения всей диеты, и отказа от продуктов, который любит пациент, но все-таки все врачи пытаются убедить больных в пользу диеты, способной поддержать функцию поджелудочной железы. Важно объяснить пациенту сложность этого заболевания и разъяснить индивидуальные тонкости диеты.

Например, если больной любит фрукты (яблоки, сливы и так далее), он может приготовить их в запеченном виде или в виде компота или морса.

Внимание! Статьи на нашем сайте носят исключительно информационный характер. Не прибегайте к самолечению, это опасно, особенно при заболеваниях поджелудочной.
Обязательно проконсультируйтесь с врачом! Вы можете записаться онлайн на прием к врачу через наш сайт или подобрать врача в каталоге.

Диета при панкреатите — 68 фото сбалансированного рациона питания

Панкреатит — это заболевание, которое связано с воспалением, как хроническим, так и острым поджелудочной железы. Представленная железа выполняет очень важную роль в организме человека, она обеспечивает нас инсулином и различного рода ферментами.

В том случае, если вдруг воспаление поджелудочной железы произошло, то это несет за собой неприятные последствия для всего организма. Для того чтобы вылечить от воспаления поджелудочную железу, необходимо изменить свой рацион питания.

Как это сделать, Вы сможете узнать, ознакомившись с текстом данной статьи.

Меню диеты при панкреатите

Если Вам поставили диагноз панкреатит, то необходимо как можно быстрее изменить своей рацион питания. Очень важно, чтобы Ваше питание было дробным, то есть Вы должны питаться около 5-6 раз в день, небольшими порциями.

Переедать запрещается, лучше из-за стола, выходить с небольшим чувством голода.

Диета при панкреатите поджелудочной железы

При данном диагнозе необходимо употреблять пищу, которая не будет раздражать слизистую желудка, то есть кушать протертые продуты. Что касается жиров, белком, углеводов, то меньше всего необходимо использовать жиров, а именно 70 грамм, а белков должно быть больше всего не менее 150 грамм.

Помните о том, что углеводов так, как и жиров необходимо употреблять минимум. Употребляйте как можно больше продуктов, которые оказывают на организм сокогонный эффект.

В том случае, если у Вас наступило обострение заболевания, лучшим способом будет отказаться от еды на пару дней.

Диета при панкреатите на неделю

В рацион на неделю можно включить следующие продукты, которые будут представлены, а именно:

• Чай, но при этом он должен быть некрепким и с добавлением лимона. Сахар в чистом виде не добавляем.
• Все возможные кисломолочные продукты
• Муссы, приготовленные из фруктов без сахара.
• Яйца в варенном виде, но помнить следует о том, что не более 2 штук в день.
• Каши из следующего перечня круп: гречка, рис, манка или же овсянка. В ограниченных количествах можно употреблять макароны.
• Что касается мяса, то можно употреблять говядину, индейцу, курятину, то есть нежирные сорта. Не в коем случае нельзя кушать жаренное мясо.
• Рыбу можно употреблять исключительно в варенном виде, и только те сорта, которые являются не жирными.
• Протертые овощные супы.
• Ягоды и фрукты как в сыром, так и в запеченном виде.
• Масло употреблять можно, но в ограниченных количествах.

«Стоп» продукты при панкреатите

Диета при остром панкреатите предполагает употребление определенных продуктов, рассмотрим, что категорически запрещается употреблять при данном заболевании. Рассмотрим их:

• Все виды алкогольных напитков.
• Газированные напитки, а также сок из винограда.
• Молочные продукты, которые содержат большое количество жиров.
• Яйца в жаренном виде, а также варенных вкрутую.
• Выпечка.
• Рыба, а также мясо жирных сортов.
• Каши, приготовленные из бобов.
• Грибы в любом виде.
• Такие фрукты, как инжир, финики, бананы категорически запрещены.
• Использование различного рода пряностей.
• Жиры и сало.

Диета при панкреатите и гастрите

Из рациона, людям страдающим панкреатитом, следует исключить те продукты, которые могут привести к вздутию кишечника. Как правило это те продукты, в составе которых очень много клетчатки.

Лучшим способом приготовления продуктов для людей с панкреатитом является приготовление на пару. Блюда будут не только полезными, но и сочными.

Данный способ приготовления исключает полностью употребление жиров, которые как говорилось ранее негативно влияют на организм человека страдающим панкреатитом.

Если вдруг сложилось так, что у Вас произошло обострение, откажитесь на несколько дней от пищи, и Вы почувствуете облегчение.

Что касается диеты, то для полнейшего выздоровления ее необходимо будет придерживаться длительное время. Даже малейшие употребление продуктов, из запрещенных может привести к серьезны последствиям.

Следите за своим питанием, и Вы навсегда сможете забыть о болях во время обострения заболевания. Здоровое и полноценное питание – залог Вашего здоровья и долголетия.

Фото эффективности диеты при панкреатите

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Мой мир

0
0
голос

Рейтинг статьи

Что можно и нельзя есть при панкреатите: списки продуктов

Панкреатит – это воспалительное заболевание поджелудочной железы. Так как  железа непосредственно участвует в переваривании пищи, питание имеет основное значение в лечении. Каждого страдающего этим заболеванием беспокоит вопрос — что можно есть при панкреатите и какие продукты при панкреатите наиболее полезны? Диета при панкреатите зависит и от формы заболевания, так как продукты, которые можно кушать при стойкой ремиссии, могут быть абсолютно противопоказаны при остром воспалении железы и обострении хронической формы патологии.

Рекомендованные врачом и правильно приготовленные продукты обеспечивают быстрое выздоровление и длительную ремиссию при панкреатите

Диета при обострении и острой форме панкреатита

При обострении заболевания первые три дня рекомендуется вообще не кушать, чтобы обеспечить максимальный покой поджелудочной железе. Далее в малых дозах надо вводить наиболее приемлемые продукты, чтобы не усугубить и без того тяжелое состояние больного.

После истечения 10 дней от начала заболевания и по мере стихания болевых ощущений, надо чтобы диета содержала блюда, которые безопасны при воспалении железы, но при этом обеспечивают организм необходимыми веществами.

Питание больных панкреатитом должно быть регулярным, небольшими порциями. Блюда желательно употреблять не горячими и не холодными, температурой от 40 до 45°C.

Какие продукты разрешены при остром панкреатите

Блюда, употребляемые при панкреатите, должны содержать много белков и витаминов, с малым количеством углеводов и жира. Диета подразумевает разумное ограничение соли в блюдах, также необходимо пить около 2 литров чистой воды ежедневно.

Вода обеспечивает нормальное функционирование всех органов и систем человеческого организма

Список разрешенных продуктов при остром панкреатите включает в себя:

1. Хлебобулочные изделия: подсушенный или суточной давности хлеб, сухари, несдобные булочки, пирожки с нежирной начинкой, крекер, галетное печенье.
2. Молочная продукция с низким процентом жира: кефир, простокваша, йогурт, творог и молоко. Перед употреблением молоко нужно разбавить водой 1:1. Можно есть качественное сливочное масло, но не более 15 грамм в сутки.
3. Рыба с пониженным содержанием жира: щука, камбала, треска, минтай, судак и др. Кушать надо рыбу либо сваренную, либо приготовленную в пароварке.
4. Полувязкие и жидкие крупяные каши. Разрешены крупы: гречка, геркулес, манка и рис. Варить каши на воде, либо разбавленном молоке.
5. Яйца: можно омлет из белков, готовить который нужно на пару. Желательно использовать перепелиные яйца, поджелудочной железе их легче усвоить, нежели куриные. Кушать яйца нужно не слишком часто, максимум до 4 штук в неделю.
6. Мясо без прожилок и жира. Разрешаются нежирные сорта: говядина, курятина, индейка, крольчатина, а также телятина. Готовить мясо необходимо в пароварке или отваривать.

   Для приготовления мясных блюд лучше выбирать нежирное куриное филе или грудку

7. Супы с перетертыми крупами или с макаронами. Готовить их нужно либо на воде, либо на овощном или некрепком курином бульоне.
8. Масла растительного происхождения: кукурузное, подсолнечное или оливковое. Употреблять в небольших количествах.
9. Сладкие спелые фрукты: арбуз, клубника, ананас и т.д. Некислые красные яблоки также можно употреблять в пищу, желательно их запекать. Фрукты надо кушать в небольших количествах.
10. Овощи: кабачок, тыква, огурцы, картофель, морковь, свекла, зеленый горошек. Их надо перетирать в пюре, запекать, либо отваривать.
11. Сыр: разрешено кушать нежирные сорта без добавления острых приправ.
12. Шиповник в виде настоя либо отвара, фруктово-ягодные соки, компоты, муссы.
13. Из сладкого: варенье, джем, желе, пастила, зефир — все в небольших количествах.
14. Брокколи, цветная или пекинская капуста.
15. Некрепко заваренный чай (черный, зеленый).

Зеленый чай не только обладает приятным вкусом, но и содержит множество полезных для организма веществ

При воспалении поджелудочной железы надо употреблять вареные, тушеные или приготовленные на пару блюда. Можно запечь продукты без жира. Также рекомендуется употреблять перетертую либо измельченную пищу, так она усвоится легче.

Обострение: что нельзя есть при панкреатите

Диета при острой форме заболевания категорически запрещает жареные, жирные, острые и слишком соленые блюда. Они могут вызвать воспаление и без того ослабленной поджелудочной железы.

Список запрещенных продуктов:

1. Мясо, содержащее много жира: баранина, свинина, гусь. Запрещено жареное, вяленое, копченое мясо, также шашлык. Под запретом мясные консервы.
2. Свежий белый хлеб, выпечка из слоеного или сдобного теста. Противопоказан хлеб из цельнозерновой муки, по причине высокого содержания в ней клетчатки.
3. Рыба жирных сортов: скумбрия, форель, сом, осетровые и лососевые. Запрещена рыба копченая, жареная или вяленая. Рыбий жир также нельзя употреблять.

   Копченая рыба абсолютно противопоказана больным панкреатитом

4. Жирные мясные бульоны, а также супы из них, уха. Нежелательны щи, борщ и молочные супы.
5. Мороженое при панкреатите надо исключить, как и напитки со льдом. Также запрещенные блюда: излишне горячие супы, чай, или компот.
6. Бобовые: чечевица, горох, фасоль, а также консервированный зеленый горошек.
7. Колбасы и прочие колбасные изделия: сосиски, сардельки и т.д.
8. Овощи: белокочанная капуста, помидоры, шпинат.
9. Грибы и блюда их содержащие.
10. Фрукты: инжир, банан, манго, виноград, цитрусовые.
11. Творог: кислый или с высокой долей жира.
12. Майонез, а также прочие острые соусы к блюдам.
13. Цельное или сгущенное молоко.
14. Крупы: перловая, ячневая и пшеничная.
15. Острые и пряные приправы.
16. Животный жир, сало.
17. Алкоголь и сигареты, газированные напитки.
18. Кофе, какао, шоколад, сахар, конфеты.

При воспалении поджелудочной железы придется отказаться от конфет, шоколада, кондитерских изделий с высоким содержанием сахара

При панкреатите категорически запрещен шпинат, столь популярный в диетическом питании.

Несмотря на кажущийся мягкий вкус, шпинат относится к продуктам, которые входят в список абсолютно запрещенных при любой форме панкреатита. Помимо огромного количества витаминов, шпинат содержит твердую клетчатку и щавелевую кислоту, которые затрудняют усвоение пищи, и вызывают воспаление слизистых оболочек органов пищеварения. Шпинат также способствует накоплению желчи в протоках, что является одной из причин панкреатита.

Хронический панкреатит: что можно употреблять в пищу

Диета пациентов с устойчивой ремиссией, страдающих хронической формой воспаления железы уже много лет, допускает некоторые послабления. Вдобавок к списку разрешенных продуктов при обострении, дополнительно разрешается есть:

• Семена и масло льна, которые оказывают противовоспалительное действие на поджелудочную железу, благодаря своим антиоксидантным свойствам. Также они служат для профилактики запоров, которыми часто страдают больные. Пить масло или отвар семян нужно во время еды.

Льняное масло оказывает оздоравливающее действие на весь организм

• Фрукты: груши, бананы, дыня, сладкий виноград, брусника, сухофрукты.
• Чернослив, активизирующий обмен веществ в организме и выводящий шлаки, что помогает лечению панкреатита.
• Морепродукты: креветки, кальмары и мидии, которые содержат множество полезных для организма минералов и витаминов.
• Пророщенную пшеницу. Особенно полезно при панкреатите пить кисель из нее, ввиду его заживляющих свойств.
• Кофе и какао, желательно с молоком.
• Пряности: корица, куркума.
• Сельдерей, укроп, петрушка.
• Арахис, кешью, грецкие орехи.
• Качественную вареную колбасу.
• Лук, баклажаны (после термической обработки).

Газированная минеральная вода может оказать негативное воздействие на органы пищеварения

Что еще нужно кушать и пить при панкреатите

Диета больных хроническим панкреатитом допускает применение минеральной воды в лечебных целях. Эффективным будет употребление минеральной воды прямо из источника, но и бутилированная тоже подойдет, однако пить ее нужно спустя некоторое время после открытия, для того чтобы вышел газ. Длительность приема и дозировку должен определить врач, выбирать самостоятельно – какую минеральную воду пить при панкреатите – не рекомендуется.

Пить воду необходимо медленно, небольшими глотками, не залпом. Особенно полезны минеральные воды Ессентуки 17, Архыз, Славяновская, Боржоми.

Полезным продуктом при хроническом панкреатите является и черный тмин, в виде масла или настойки семян. Обладает желчегонным эффектом и способностью растворять сухую желчь, которая накапливается в желчных протоках из-за воспаления поджелудочной железы. Но надо помнить, что черный тмин категорически противопоказан при обострении заболевания.

Целебными свойствами в лечении хронического панкреатита обладает корица, которая очищает всю желчевыделительную систему и налаживает пищеварение, чем помогает поджелудочной железе при воспалении. Употреблять ее в стадии ремиссии можно как в качестве приправы, так и пить в виде настойки, для чего берется столовая ложка пряности на стакан воды.

Отвар шиповника укрепляет иммунитет и способствует уменьшению симптомов воспаления

Если нет индивидуальных противопоказаний, то отличным целебным напитком при панкреатите станет шиповник, в виде настоя или отвара. Шиповник производит желчегонный эффект, и убивает бактерии. Пить его можно как в течение дня, так и перед сном.

Диета играет очень важную роль в том, как быстро больной выйдет из стадии обострения панкреатита, и насколько устойчива будет его ремиссия. Очень важно не только не употреблять продукты, запрещенные при воспалении поджелудочной железы, но и использовать правильные способы приготовления разрешенных блюд. Также нужно пить достаточно жидкости, а обо всех изменениях в диете советоваться с врачом-терапевтом или гастроэнтерологом.

В видео рассказывается о правилах приготовления омлета в пароварке:

Диета при панкреатите поджелудочной железы

Диета при панкреатите предусматривает меню при острых формах и при затяжных. В первом случае исключаются жирные, соленые, насыщенные специями блюда. Во втором – рацион допускает до 70 граммов жиров и 350 углеводов в сутки, минимум молочных продуктов. Овощи разрешается употреблять лишь тушеные, исключаются сладости, яйца и грибы.

Что нельзя есть при панкреатите?

Панкреатит – малоприятное заболевание, требующее очень жестких ограничений в питании. Возникает из-за склонности к жирным продуктам, поджелудочная железа начинает воспаляться и не выделяет сок для пищеварения. Съеденное не переваривается. Так что диета при панкреатите становится главной рекомендацией врача, которую надо неукоснительно соблюдать, чтобы сохранить оптимальный баланс в организме.

Что нельзя есть при хроническом панкреатите? Исключаются консервация, выпечка и сладкое, фастфуд и спиртное, поджаренное и наваристое. В запретном списке также находятся:

• жирные мясные и рыбные продукты;
• колбаса;
• сырой лук, чеснок;
• грибы;
• щавель, шпинат;
• виноград;
• кофе, газировка.

Диета после приступа панкреатита более жесткая, допускается лишь питание низкой калорийности. Только со второй недели после обострения можно кушать:

• супы, жидкие каши и киселек;
• зеленый чай;
• постная курятина, желательно – котлеты на пару;
• овощи и фрукты.

Что можно есть при панкреатите?

При таком списке возникает вопрос: а что можно кушать при панкреатите? Медики отмечают: в стадии улучшения запретную еду разрешено есть, но крайне осторожно. Позволены маленьких дозах выпечка на дрожжах и пряники, масло из оливок в салатах, плавленый сыр без добавок, тушеные субпродукты. Многие пациенты с таким заболеванием стараются разнообразить меню:

• салаты, винегреты;
• супчики из овощей;
• вареные мясо или рыба;
• не жирные йогурты, творожок, сыр;
• овсянка, гречка;
• не кислые яблоки.

Диета при панкреатите поджелудочной железы

Диета при остром панкреатите рекомендует питаться маленькими дозами, поэтому в меню стоит включить завтраки №2 и полдники. Оптимальный рацион:

• салат из свеклы, узвар;
• творожные блюда, отвар шиповника;
• омлет на пару, чай, печенье;
• овсяная кашка, кисель.

Второй завтрак:

• рис;
• салат из морковки;
• печеные яблоки;
• вареная свекла.

В обеденное время:

• постные первые блюда;
• рыбные продукты, рисовая каша;
• отварное мясо;
• запеканка.

Полдник:

• желе из фруктов;
• рулет из овощей;
• кисель из ягод;

• йогурт;
• винегрет;
• простокваша;
• икра из кабачков, кефир;

Диета 5 при панкреатите

Диета при обострении панкреатита помогает наладить работу организма и успокоить желчный пузырь. Еда должна быть вязкой, хороши кашки: гречка, рис, манка. По остальным продуктам такие рекомендации:

• сухари;
• мясо, рыба, овощи – сварить или запечь;
• молочные продукты.

За сутки нужно выпивать не меньше 1,5 литров минералки. Примерный рацион на неделю:

1. Утро: рыбные котлетки, кашка или винегрет, некрепкий чай.
2. Повторный завтрак: творожок или сухофрукты.
3. День: суп из овощей, пюре из картошки, вареная курятина или рыбка, компотик.
4. Полдник: творожная запеканка с киселем.
5. Вечер: кашка, кусочек вареного филе или рыбки.

Диета Елены Малышевой при панкреатите

Опытный медик Елена Малышева дает свои рекомендации по поводу того, как правильным питанием снять нагрузку с поджелудочной железы. Главное – трижды кушать и еще дважды перекусить, непременно в одно время. Пить не меньше 8 или 10 стаканов воды. Можно варить несладкие компоты. Какая диета при панкреатите предлагается Малышевой? Примерное меню:

1. Супы с добавлением водорослей, корня сельдерея, петрушки.
2. Омлет.
3. Овощные запеканки.
4. Коричневый рис.
5. Из каш – желательно овсяная.
6. Запеченная тыква.
7. Творожок, йогурт.
8. Картофельное пюре.

Огуречная диета при панкреатите

Диета для больных панкреатитом включает употребление огурцов, их переваривание не перегружает больной орган. Вводить их нужно осторожно, очищая от кожуры. Врачи рекомендуют кушать в неделю 7 килограмм этого овоща, чтобы как следует разгрузить больной орган. Хорошо усваиваются миксы с листьями зеленого салата, ингредиенты надо мелко порезать, удалив семена. Хранить блюдо в холодильнике нельзя, готовить следует на один раз. Диета при хроническом панкреатите включает еще и пюре из огурцов.

Пюре из огурцов

Ингредиенты:

• огурчики – 6 штук;
• укропчик – 0,5 пучка;
• соль – по вкусу;
• минералка – 4 ст.л.

Приготовление:

1. Огурцы помыть, очистить от кожуры.
2. Мелко порезать, уложить в блендер.
3. Добавить укропчик, две капли сока лимона, посолить.
4. Перетереть, развести водичкой.
5. Подавать охлажденным.

Кефирная диета при панкреатите

Первое время после приступа кефир употреблять не разрешают, его добавляют постепенно, от 50 миллилитров до 200. Диетологи считают, что этот продукт хорошо помогает поджелудочной железе. Рекомендуется принимать один стакан напитка перед сном. Щадящая диета при панкреатите настаивает на восполнении белка, потому врачи советуют использовать кефир в салатах.

Салат из курицы и сыра

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 шт.
• твердый или мягкий сыр – 200 грамм.
• кефир – 500 миллилитров.
• оливковое масло – 1 чайная ложка.
• укроп – 0,5 пучка.

Приготовление:

1. Филе отварить, порезать кубиками.
2. Сыр порезать кубиками, добавить к мясу. Мягкие сорта солить не нужно.
3. Смешать кефир, масло и укропчик в соус.
4. Залить готовый салатик, дать настояться.

Гречневая диета при панкреатите

Диета после острого панкреатита непременно содержит гречку, которая стимулирует поджелудочную железу, способствует выделению инсулина. В меню входят каши из этой крупы, действенный рецепт гречи, которая настаивается на кефире. Такое блюдо рекомендуют употреблять до 10 дней, диета при таком заболевании, как панкреатит, требует перерыва в такое же количество дней, потом курс можно повторить. Лучше всего выбрать не крупу, а сечку, кефир – только обезжиренный.

Гречка на кефире

Приготовление:

1. Крупу промыть прохладной и нагретой водой.
2. Стакан гречки залить двумя стаканами кефира, жидкость должна ее покрывать на пару сантиметров.
3. Замочить на десять часов.
4. Порцию поделить пополам, есть утром и вечером.

Что можно есть при остром панкреатите, полезные и запрещенные продукты

Правильное питание — обязательно при панкреатите

Лечебное питание при заболеваниях поджелудочной железы является одним из важнейших составляющих в общей схеме комплексного лечения. Что можно есть при остром панкреатите, а чего нельзя? Эта тема интересует читателей нашего сайта. Чтобы ответить на все вопросы, мы пригласили в редакцию доктора медицинских наук, заведующего кафедрой гастроэнтерологии ДГМУ, профессора В. С. Рогозовского.

Редакция: Здравствуйте, Виктор Семёнович! Известно, что острый панкреатит — это заболевание поджелудочной железы. Скажите, пожалуйста, каковы симптомы и признаки заболевания, и что можно кушать при остром панкреатите?

В. С. Рогозовский: Здравствуйте, уважаемые читатели! При остром панкреатите происходит отёк органа пищеварения, в нашем случае, это поджелудочная железа. В процессе обострения орган увеличивается в размерах, происходит активация собственной выработки ферментов железой. Пациент испытывает дискомфортное состояние. Прежде всего, это следующие симптомы:

• болевые ощущения в брюшной полости;
• проявление признаков токсикоза;
• общая слабость, а в некоторых случаях и повышенная температура тела.

Поджелудочная железа

Однако после соответствующей терапии прогнозы оптимистичные. Все функциональные и анатомические структуры железы полностью восстанавливаются, и человек возвращается к обычному образу жизни. Однако есть одно существенное условие: чтобы острая фаза панкреатита не перешла в хроническую форму, необходимо соблюдать рекомендованную врачом лечебную диету. Специалист обязательно подскажет больному острым панкреатитом, что можно есть, а что нельзя, и после соответствующих рекомендаций, человек должен соблюдать строжайшую дисциплину в питании.

Редакция: Виктор Семёнович, скажите, а можно ли при остром панкреатите есть, например, картофель?

В. С. Рогозовский: Хотелось бы остановиться на одном моменте. Во время острого воспаления поджелудочной железы категорически запрещено употребление любых продуктов.

Важно! При медикаментозном лечении пациентам рекомендовано диетическое голодание. Только минеральная или кипячёная вода! Никаких соков, компотов, чая и прочих напитков нельзя включать в рацион. В таком голодном режиме человек должен находиться 2-3 дня.

Это, прежде всего, необходимо для восстановления функциональной работы органа пищеварения. После такой диеты необходимо максимально щадящий режим питания для всей пищеварительной системы. На вопрос, что можно есть после острого панкреатита, я бы ответил так: в питании пациента должны преобладать белковые компоненты. Что касается картофеля и прочих овощных культур, то их необходимо добавлять в рацион постепенно. Все продукты должны быть перетёртыми и термически обработанными. Главное в этот период — не перегружать поджелудочную железу, иначе неизбежно повторное обострение, а в дальнейшем это может перейти в хроническую фазу заболевания со всеми вытекающими последствиями.

При обострении панкреатита первые 3 дня можно пить только воду

Картофель и острый панкреатит

По сравнению с другими овощными культурами, картофель обладает целым рядом полезных свойств:

1. В 100 г продукта содержится до 568 мг калия, который способствует выведению избыточного количества жидкости и уменьшению отёчности поджелудочной железы.
2. Содержание белков в картофельном клубне составляет до 3%, что является рекордом среди прочих овощей.
3. Малое количество клетчатки (1,4 г на 100 г картофеля) не травмирует нежную слизистую оболочку пищеварительной системы.
4. Низкое содержание жиров — это ещё одно преимущество продукта, который не стимулирует активность панкреатических ферментов.

Питательная ценность картофеля заключается и в содержании большого количества высокомолекулярных полисахаридов.

Небольшое количество отварного картофеля только пойдет на пользу организму

Редакция: Виктор Семёнович, как гастроэнтеролог, какое бы диетическое питание посоветовали вы при остром панкреатите, что можно кушать людям с таким заболеванием?

В. С. Рогозовский: существуют прекрасные наработки советской школы диетологии, которые имеют большую популярность во всём мире. Прежде всего, это знаменитая диета № 5, которую в своё время разработал профессор Мануил Исаакович Певзнер. Совокупность правил употребления пищи по химическому составу, физическим свойствам и другим составляющим, предусмотренным в диетическом питании по М. И. Певзнеру, позволяют лечить многие заболевания пищеварительной системы, в том числе, и острый панкреатит. Что можно есть по номерной системе диет М.И.Певзнера? В рационе пациента должны присутствовать питательные компоненты, способствующие улучшению желчеотделения и нормализации печени. Суточная норма питательных веществ должна быть организована следующим образом:

• жиров не более 70-80 г;
• углеводов не более 50-60 г;
• белков не более 100 г.

Энергетическая ценность потребляемых человеком продуктов не должна превышать 2 500-3 000 Ккал в день. Однако важно учитывать физиологические особенности пациента, его возраст, пол.

Врач поможет рассчитать суточную норму питательных веществ

Стол №5: диетическое питание при остром панкреатите

Что можно при остром панкреатите, писок продуктов:

1.  Хлебобулочные изделия: подсушенный белый хлеб, крекер, печенье «Мария».
2. Крупы: овсяная, гречневая, рисовая.
3. Рыба: отварная нежирная речная рыба. Во время обострения панкреатита следует исключить употребление любой морской рыбы.
4. Мясо: курица, кролик и другие обезжиренные сорта. Мясо перед употреблением в пищу должно быть очищено от кожи и хорошо проварено.
5. Сырые, отварные или тушёные овощи, кроме капусты, лука, фасоли, гороха.
6. Напитки: отвар шиповника или, трав, не вызывающих аллергию у человека.
7. Молочные продукты: нежирное молоко, творог.

Что нельзя при остром панкреатите, список продуктов:

1. Яйца при остром панкреатите нельзя употреблять в любом виде. После функционального восстановления органа пищеварения, достаточно одного желтка в 1-2 дня.
2. Сдобное и/или слоёное тесто, свежий белый или чёрный хлеб, жареные пирожки, торты, всевозможные кондитерские изделия.
3. Рыбные продукты: соленая, копченая, вяленая, жирная рыба, консервы.
4. Мясо: печень, мозги, почки, копченая и сыровяленая колбаса.
5. Молочные продукты: жирный творог, сыр, сметана, сливки, ряженка.
6. Крупы: все виды бобовых культур.
7. Овощи: салат, шпинат, лук, чеснок, капуста, щавель, редис.
8. Фрукты и сладости: апельсины, виноград, лимоны, шоколад.
9. Напитки: пиво и прочий алкоголь, какао, кофе, чай, в том числе и зелёный.

Внимание! При остром панкреатите, категорически запрещено употребление любых видов грибов.

Соблюдение диеты — одно из главных условий в лечении панкреатита

Приблизительное меню диеты № 5 при остром панкреатите, выглядит следующим образом:

1. Завтрак: молочная рисовая каша, отвар из шиповника, кусочек хлеба.
2. Второй завтрак: творог.
3. Обед: овощной суп, отварное мясо или рыба (50 г), тушёные овощи (100 г), фруктовый компот.
4. Ужин: стакан кипяченого молока.

Совет! Если в рационе придерживаться рекомендуемых продуктов, то это не только может снять обострение, но и нормализует общее состояние функциональной работы органов пищеварительной системы.

Редакция: Скажите, а можно ли кефир при остром панкреатите? Входит ли этот кисломолочный продукт в диету по М. И. Певзнеру?

В. С. Рогозовский: Да, безусловно, этот кисломолочный продукт входит в диету № 5. Однако следует знать некоторые нюансы. Кефир подразделяется по времени созревания. Бывает слабый кефир – 24 часа, средний – 48, и крепкий – 72 часа. Каждый из них имеет свой выраженный вкус и влияние на поджелудочную секрецию. При остром панкреатите рекомендуется слабый кефир, который отличается нежным и слегка кисловатым вкусом, имеющим низкий процент жирности. Такой кефир обладает расслабляющим действием, что положительно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта.

При остром панкреатите можно пить легкий нежирный кефир

Редакция: И последний вопрос от наших читателей: можно ли вылечить острый панкреатит, если соблюдать правильное диетическое питание?

В.С. Рогозовский: К сожалению, при обострённой фазе заболевания, соблюдение диетических норм питания без медикаментозного лечения будет малоэффективным. Воспалению поджелудочной железы способствует множество причинно-следственных факторов, от которых можно избавиться лишь при адекватном медицинском воздействии. Спасибо вам за вопросы, берегите себя и оставайтесь всегда здоровыми!

Какие фрукты и овощи можно есть при панкреатите?

Проблемы с небольшим, но чрезвычайно важным органом – поджелудочной железой, заставляют человека придерживаться специальной системы питания. Правильное меню способствует улучшению самочувствия. И наоборот – неправильный рацион вызывает плачевные последствия. Мы расскажем вам о том, какие фрукты и овощи можно есть при панкреатите, эта информация вам потребуется для того, чтобы повысить качество жизни и не спровоцировать ухудшение заболевания.

Особенности питания при панкреатите

Универсальные рекомендации:

• употребление овощей, ягод, фруктов в свежем состоянии допустимо исключительно в ремиссии, их нельзя есть в острый период, так как требуется строгая диета;
• учитывая, что грубая клетчатка и вредные вещества нитраты провоцируют процессы брожения в ЖКТ и в основном концентрируются в кожице, ее стоит удалять перед употреблением;
• продукты должны быть спелыми, сладкими, не острыми, они не употребляются на голодный желудок;
• во всем нужна умеренность – если лечащий врач разрешил употреблять определенные продукты, то стоит кушать их маленькими порциями без переедания;
• если не беспокоит рвота, то в любой стадии болезни уместен слабо концентрированный шиповниковый отвар, его пьют по 150 миллилитров, 3 раза в день;
• с согласия лечащего врача можно постепенно вводить несладкие кисели на основе фруктового сока, понемногу пить компоты, далее добавляются пюре из термически обработанных полезных фруктов, потом меню советуем разбавить желе или пудингом из ягод и фруктов;
• консервированная продукция однозначно вредна (соки и компоты промышленного или домашнего производства).

Заметки о продуктах для больных панкреатитом

Лечащий врач подскажет, какие фрукты и овощи можно есть при панкреатите. Врач объяснит, как правильно обрабатывать продукты. Наверняка, вам будет интересно ознакомиться со свойствами некоторых распространенных продуктов.

Огурцы при панкреатите

Огурчики, состоящие на 90% из влаги, заключают в себе немало ценных витаминов и микроэлементов. При данном заболевании не противопоказан этот доступный продукт, существует даже интересная огуречная диета. В режиме такой диеты пациент кушает за неделю 7 килограмм огурцов. Такой подход к питанию способствует предупреждению развития воспалительных процессов и разгрузке пораженной поджелудочной железы. А В целом, следует соблюдать умеренность при поедании огурцов и отдавать предпочтение продуктам без вредных пестицидов и нитратов.

Помидоры при панкреатите

Не нужно употреблять в пищу неспелые помидоры, в них немало токсинов, перегружающих пищеварительную систему. Такого нельзя сказать о самодельном томатном соке – этот напиток является желчегонным средством. Томатный сок полезен особенно в сочетании с морковным соком, так как данный микс улучшает функционирование поджелудочной железы. Во время ремиссии можно кушать запеченные и тушеные помидоры. Обычно если отсутствует повышенная амилаза, диастаза, эластаза, нет признаков воспалительного процесса и отечности, данные ультразвуковых исследований в норме, и у пациента ничего не болит, то врач разрешает употреблять помидоры.

Какие фрукты и овощи можно есть при панкреатите: запеченные или тушеные помидоры

Вредные овощи для больных панкреатитом

В спектр запрещенных входят следующие продукты: репа, бобы, шпинат, редька и редиска, фасоль, перец, хрен, щавель, грибы, чеснок, салат, свежий лук – все это желательно исключить из рациона, независимо от вида обработки. Остальные не названные здесь овощи вредны только в сыром состоянии. К примеру, сырую морковку кушать нельзя, а вареную наоборот полезно.

Груши и яблоки для больных панкреатитом

Когда проходит обострение, разрешается кушать не кислые яблоки, груши. Главное извлечь центральную часть и кожуру заранее. Зимние сорта яблок – не лучший вариант, так как у них грубая структура. Допустимо варить компоты из спелых зимних груш, такой напиток помогает облегчить диарею, которая иногда беспокоит пациентов с хроническим панкреатитом. Попробуйте сварить компот, положив в него груши с яблоками, может использоваться как свежее, так и сухое сырье. Вместо сахара лучше добавить сорбит, ксилит. Считается, что запеченные и перетертые фрукты безопасны для больных уже на 4 день после начала острой фазы заболевания.

Фруктово-ягодный рацион для больных панкреатитом

Авокадо

Растительные жиры, содержащиеся в изобилии в авокадо, организмом усваиваются наилучшим образом – гораздо легче, нежели животные жиры.

Дыни и ананасы

Спелые дыни с ананасами тоже уместны в рационе. Обозначенные продукты допускается вводить исключительно в ремиссии, когда заболевание себя практически не проявляет.

Цитрусы

Апельсины с мандаринами разрешаются, но в малых количествах. Агрессивные цитрусовые соки, свити, помело и грейпфрут – обладают значительной кислотностью, поэтому нежелательны.

Малина и клубника

В чистом виде ягоды клубника и малина вызывают пагубные последствия, поэтому их не рекомендуют кушать даже в состоянии затихания заболевания. Из сочных ягод можно делать мусс или кисель, в таком виде ягоды невредны. Полезен ягодный компот. При стойком улучшении можно позволить себе свежие ягоды в минимальном количестве.

Смородина и крыжовник

Крыжовник и смородину лучше разминать и пропускать через фильтр, чтобы не употреблять жесткую оболочку и семена.

Виноград

Спелый виноград без косточек уместен в рационе, а его сок может нанести вред.

Голубика, черешня, брусника

Без обострения вкусные и полезные ягоды – брусника, голубика и даже черешня уместны в свежем виде. Также хорошо употреблять эти ягодки в составе желе, киселя, компота.

Сливы и абрикосы

Абрикосы, сливы – не всем можно есть, их разрешают исключительно при долгой ремиссии. Следует отдавать предпочтение мягким полностью спелым плодам, перед поеданием снимать кожицу.

Черемуха и рябина

Черноплодная рябина, черемуха – наделены сильным закрепляющим эффектом, по этой причине данные продукты вредны для больных хроническим панкреатитом, которых мучают постоянные запоры.

Правильная диета позволяет чувствовать себя превосходно и повысить эффективность лечебных мер. При составлении диеты нужен строго индивидуальный подход, поэтому придется непрерывно сотрудничать с лечащим врачом.

продуктов, которые можно есть или не есть? Советы по диете для людей с панкреатитом

Люди с хроническим панкреатитом часто сталкиваются с трудностями при выборе пищи. Верно: непросто понять, какие продукты есть при панкреатите — и эта статья здесь, чтобы помочь! Мы подготовили немного полезной информации для тех, кто хочет узнать больше о панкреатите и научиться составлять соответствующий план диеты. Но сначала давайте кратко рассмотрим само условие.

Что такое панкреатит?

Панкреатит — это заболевание, характеризующееся воспалением органа, называемого поджелудочной железой, — большого органа, расположенного за желудком.Здоровая поджелудочная железа вырабатывает инсулин (который имеет решающее значение для регулирования уровня сахара в крови в вашем организме), ряд гормонов, а также пищеварительных ферментов . Последние участвуют в процессе расщепления пищи на отдельные питательные вещества, которые позже всасываются в кишечнике.

Воспаление поджелудочной железы, которое, как следствие, приводит к потере нормальной функции поджелудочной железы, означает, что ваше тело будет иметь проблемы с производством и секрецией ферментов в кишечнике. Другими словами, панкреатит приводит к нарушению всасывания некоторых питательных веществ — ваше тело становится неспособным их усваивать.

Достаточно сказать, что это состояние требует, чтобы вы уделяли больше внимания своему питанию — и наши списки продуктов здесь, чтобы помочь вам.

Панкреатит — советы по диете, список продуктов

Список продуктов, которые можно есть при панкреатите, обычно не содержит алкоголя и продуктов с высоким содержанием жира — это первое, чего следует избегать в случае заболевания. Как правило, ваш рацион должен содержать много цельных продуктов (овощи, фрукты, цельнозерновые), достаточное количество воды и без жирных, сладких, насыщенных продуктов.

Ознакомьтесь с нашей таблицей P дружественных к анкреатам продуктов питания , чтобы узнать, какие продукты лучше всего есть, а каких избегать, если у вас хронический панкреатит:

Помните: прежде чем вносить какие-либо существенные изменения в свой рацион , важно проконсультироваться со своим врачом.

Общие советы:

• Придерживайтесь обезжиренной диеты без или с небольшим количеством масел и жиров;
• Избегайте блюд, жаренных во фритюре, жареных, тушеных или жаренных во фритюре.Выберите альтернативные методы приготовления: гриль, жаркое, приготовление на пару, запекание или кипячение — все, что требует небольшого количества жира или совсем без жира;
• Ешьте много свежих фруктов и овощей и не забывайте пить достаточно воды;
• Воздерживаться от алкоголя;
• Вместо 2-3 больших приемов пищи в день разделите его на 5-6 небольших приемов пищи.

Установите это приложение, чтобы повысить свой уровень кардио.

Бег — отличный способ накачать эндорфины! Это делает вас более энергичным, здоровым и счастливым.

Автор: Verv Experts

Мы являемся неотъемлемой частью команды Verv, статьи, которые мы создаем, являются результатом совместных усилий. Мы рады поделиться нашим опытом и открытиями …

Посмотреть все статьи

Руководство по панкреатиту: признаки, симптомы, причины и диета

Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы. Поджелудочная железа расположена за животом в верхней части живота и выглядит как длинная плоская железа. Работа вашей поджелудочной железы — вырабатывать ферменты, которые помогают пищеварению, а также гормоны, которые регулируют процесс переработки сахара, также известного как глюкоза, в вашем организме.

Он может проявляться как острый панкреатит (проявляется внезапно и длится много дней) или хронический (постоянное состояние, которое возникает в течение нескольких лет). В самых легких случаях можно обойтись без лечения; однако в тяжелых случаях могут возникнуть опасные для жизни осложнения, и поэтому требуется немедленное внимание.

Признаки и симптомы

Они могут варьироваться в зависимости от пациента, но в целом острый панкреатит может проявляться с помощью:

• Боль в верхней части живота
• Боль в животе с иррадиацией в спину
• Боль в животе, усиливающаяся после еды
• Лихорадка
• Быстрый импульс
• Тошнота
• Рвота
• Нежный живот

Признаки и симптомы хронического панкреатита могут включать:

• Боль в верхней части живота
• Похудание без стараний
• Стул с маслянистым запахом, также известный как стеаторея

Вам может быть интересно, когда вам следует обратиться к врачу.Если вы испытываете постоянную боль в животе, которая не проходит, самое время записаться на прием к врачу (в идеале — гастроэнтерологу). Отправляйтесь в скорую помощь, если боль настолько сильна, что вы даже не можете удобно сесть.

Причины и осложнения

Панкреатит возникает, когда пищеварительные ферменты активируются в поджелудочной железе, что вызывает раздражение клеток поджелудочной железы и, таким образом, приводит к воспалению. Устойчивый ущерб может возникнуть в течение длительного времени, поэтому важно немедленно обратиться за помощью.Кроме того, рубцовая ткань может формироваться и вызывать некоторую потерю функции. Плохо функционирующая поджелудочная железа может вызвать проблемы с пищеварением, а также диабет.

К состояниям, приводящим к панкреатиту, относятся:

• Алкоголизм
• Камни в желчном пузыре
• Абдоминальная хирургия
• Лекарства
• Курительный табак
• Муковисцидоз
• Семейная история
• Повышенное содержание кальция в крови
• Повышенный уровень триглицеридов в крови
• Инфекции
• Травма
• Рак поджелудочной железы

К сожалению, возможно, вы никогда не узнаете, чем вызван панкреатит.Проконсультируйтесь со своим врачом, чтобы изучить все варианты. В противном случае вы можете столкнуться со многими осложнениями.
В их число входят:

• Псевдокиста: это когда жидкость и мусор собираются в кистообразных карманах поджелудочной железы. Если он разорвется, это может вызвать внутреннее кровотечение и инфекцию.
• Инфекция: это может привести к заражению бактериями и инфекцией, что может привести к хирургическому вмешательству, если не выявить сразу.
• Почечная недостаточность: в тяжелых случаях необходимо лечить диализом.Проблемы с дыханием: это может повлиять на функцию легких, в результате чего уровень кислорода упадет до опасно низкого уровня.
• Диабет: он вызван повреждением инсулин-продуцирующих клеток поджелудочной железы, что приводит к диабету.
• Недоедание: это может привести к выработке меньшего количества ферментов, необходимых для расщепления и переработки питательных веществ из любой пищи, которую вы принимаете. Это может привести к недоеданию, диарее и потере веса.
• Рак поджелудочной железы: Нелеченное воспаление, вызванное хроническим панкреатитом, является главным фактором риска развития рака поджелудочной железы.

Диета

Из-за того, что поджелудочная железа так тесно связана с пищеварительным трактом, ваша диета может сильно повлиять на нее. Воспаление может быть спровоцировано наличием камней в желчном пузыре. Однако, если обострения случаются регулярно, виной всему может быть ваша диета. Это помогает узнать о лучших типах продуктов, которые могут защитить и вылечить вашу поджелудочную железу.

Что есть:

• Продукты с высоким содержанием белка и низким содержанием животных жиров
• Еда с антиоксидантами, например нежирное мясо, бобы и чечевица, суп и альтернативные молочные продукты, например миндальное молоко.Эти продукты великолепны, потому что вашей поджелудочной железе не нужно так много работать, чтобы их переработать.
• Шпинат, черника, вишня и цельнозерновые продукты (борются со свободными радикалами, которые могут повредить органы)
• Продукты с низким содержанием сахара, такие как помидоры черри, огурцы и хумус

Чего НЕ есть:

• Красное мясо
• Жареные продукты
• Картофельные чипсы
• Майонез
• Маргарин и масло
• Полножирные молочные продукты
• Выпечка и десерты с добавлением сахара
• Напитки с добавлением сахара
• Торты и печенье из очищенной муки

Также лучше ограничить употребление алкоголя и бросить курить.Постоянно поддерживайте водный баланс организма, в идеале лучше пить воду, а не газировку и сок. Принимайте добавки и ешьте продукты, содержащие витамины A, D, E и K. Ваш гастроэнтеролог может направить вас к диетологу или диетологу, если вам нужна помощь в составлении меню, с которым вы сможете жить. Также рекомендуется есть от шести до восьми небольших приемов пищи в течение дня, а не три больших, пока вы излечиваетесь от панкреатита.

Обратите внимание, что информация, представленная на этом сайте, не предназначена и не подразумевает замену профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.Весь контент, включая текст, графику, изображения и видео, на этом веб-сайте или доступный через него, предназначен только для общих информационных целей. Если вы испытываете подобные симптомы, обратитесь к врачу или позвоните по телефону 9-1-1 в экстренных случаях.

продуктов, которых следует избегать при панкреатите

Если у вас панкреатит, возможно, вам придется перейти на внутривенную или жидкую диету.

Кредит изображения: Mizina / iStock / GettyImages

Панкреатит — серьезное заболевание, при котором воспаляется поджелудочная железа.Это иногда опасное для жизни заболевание может привести к необратимому повреждению органов. Питание является неотъемлемой частью лечения этого состояния, хотя рекомендации по немедленному и долгосрочному питанию зависят от вашей ситуации и от того, есть ли у вас какие-либо проблемы с перевариванием питательных веществ. Поговорите со своим врачом и попросите направление к диетологу, чтобы разобраться в вашей индивидуальной диете и рекомендациях по питанию.

Что такое панкреатит?

Поджелудочная железа вырабатывает ферменты, которые помогают расщеплять пищу, но при панкреатите эти ферменты могут активироваться, еще находясь в поджелудочной железе, и вызывать повреждение и потерю функции органов поджелудочной железы.

Панкреатит приводит к симптомам, включая сильную боль, диарею, потерю веса, тошноту и рвоту, а если повреждение является серьезным и продолжительным, последствия включают плохое пищеварение и усвоение пищевых жиров, углеводов, белков и других питательных веществ, а также недоедание.

Поскольку поджелудочная железа также вырабатывает гормоны, регулирующие уровень сахара в крови, длительное повреждение этого органа может привести к нарушению выработки инсулина, повышению уровня сахара в крови и диабету. Типичные причины панкреатита — камни в желчном пузыре и чрезмерное употребление алкоголя, но другие заболевания могут вызывать это состояние.

Правильная диета при панкреатите

При легком панкреатите жидкую или твердую пищу можно начинать сразу после исчезновения симптомов боли, тошноты и рвоты. Более тяжелый панкреатит может потребовать подачи жидкого питания через зонд для кормления, который достигает желудка или кишечника, что должно быть временным, пока врач не сочтет целесообразным начать прием пищи или жидкости через рот.

В это время ваша диета перейдет на прозрачные жидкости, такие как бульон, спортивные напитки, ледяной лед или чистый фруктовый сок, или на обычную диету с низким содержанием жиров.Важно следовать рекомендациям вашей медицинской бригады, поскольку существует множество факторов, которые влияют на ваши конкретные рекомендации по диете.

Другие общие диетические рекомендации

При хроническом или длительном панкреатите диета, включающая частые небольшие приемы пищи, помогает минимизировать симптомы и улучшает пищеварение, а диета с низким содержанием жиров важна, особенно при нарушенном переваривании жиров.

Плохое питание является обычным явлением после тяжелого или хронического панкреатита, поэтому важно адекватное потребление калорий.Добавки ферментов поджелудочной железы обычно назначают принимать во время еды, если присутствует плохое пищеварение, и если диабет является следствием панкреатита, необходимо следить за тем, чтобы прием пищи соответствовал действию инсулина или лекарств от диабета, чтобы контролировать уровень сахара в крови.

Продукты, которых следует избегать при панкреатите

Ваш врач может порекомендовать диету с низким содержанием жиров после эпизода панкреатита, особенно если у вас нарушено переваривание жиров. Это будет включать ограничение или отказ от таких продуктов, как:

• Колбасы, говядина, свинина и баранина, мясо птицы в кожуре или мясные полуфабрикаты, такие как болонья или салями
• Сыр, молоко обычной жирности или йогурт
• Жареные и панированные продукты, такие как курица или рыба в панировке или картофель фри
• Пончики, жирные крекеры, чипсы для закусок или круассаны
• Мороженое, чизкейк, пироги и прочие нежирные десерты
• Сметана, масло сливочное, маргарин, растительные масла, шортенинг и жирные заправки для салатов
• Орехи, арахисовое масло, авокадо

Поскольку употребление алкоголя является частой причиной панкреатита, ваш врач также посоветует вам строго ограничить или избегать употребления алкогольных напитков.

Всегда консультируйтесь с врачом

Не существует универсального подхода к лечению панкреатита. Важно работать с диетологом, который может оценить ваши потребности в питании и составить план, который подойдет вам.

Если вы похудели из-за болезни или недоедаете по другой причине, вам нужно будет есть столько и виды пищи, сколько предписано для достижения оптимального количества калорий, и вам может потребоваться принимать специальные витамины, минералы или жидкие пищевые добавки, чтобы помочь. улучшить свой пищевой статус.

И если панкреатит вызвал диабет, вам также необходимо поработать со своим диетологом и командой диабетиков, чтобы понять, как управлять своим питанием для контроля сахара в крови.

Предупреждения

Управляйте панкреатитом, следуя инструкциям врача относительно диеты, лекарств и регулярно посещая медицинскую бригаду для получения постоянного ухода. Придерживайтесь здоровой диеты и худейте, если у вас избыточный вес, поскольку ожирение может увеличить риск образования желчных камней, которые могут вызвать панкреатит.Не курите и избегайте употребления алкоголя.

Если вы испытываете какие-либо симптомы панкреатита, такие как боль в верхней части живота, которая распространяется на спину, а также тошноту, рвоту или жар, обратитесь к врачу. Также сообщите своему врачу, если у вас есть признаки плохого пищеварения, включая диарею или жирный стул, или если вы непреднамеренно теряете вес.

Отзыв Кей Пек, MPH RD

Панкреатит у собак: когда возникнет опасность

Панкреатит у собак — сложное, а иногда и пугающее состояние.Трудно поставить окончательный диагноз, трудно лечить… это может быть опасно для жизни.

Панкреатит означает «воспаление поджелудочной железы». Но воспаление поджелудочной железы может иметь разрушительные последствия.

Итак, что такое поджелудочная железа и почему она так важна?

Что делает поджелудочная железа

Поджелудочная железа — твердый железистый орган, расположенный в правой верхней части брюшной полости. Он спрятан вдоль двенадцатиперстной кишки (первый отдел кишечника) под желудком.Это около печени и поперечной ободочной кишки.

Поджелудочная железа выполняет экзокринную и эндокринную функции. Как экзокринная железа, она выделяет свои продукты через систему протоков. Его эндокринные клетки выделяют гормоны в кровоток, чтобы путешествовать по всему телу.

Экзокринная поджелудочная железа

Когда ваша собака ест, экзокринная поджелудочная железа высвобождает бикарбонат и пищеварительные ферменты . Они входят в протоки, идущие к двенадцатиперстной кишке.

Бикарбонат нейтрализует сильно кислое содержимое желудка, когда оно попадает в кишечник.Затем начинают работать пищеварительные ферменты … расщепляя пищу, чтобы организм мог ее усвоить и использовать.

Эндокринная поджелудочная железа

Поджелудочная железа также является жизненно важной эндокринной железой. Он производит 10 различных гормонов. Двумя наиболее важными из них являются инсулин и глюкагон.

Инсулин способствует выработке энергии и снижает уровень сахара в крови. Это также способствует накоплению жира.

Глюкагон делает обратное. Когда уровень сахара в крови падает слишком низко, это заставляет печень и жировые клетки выделять глюкозу и повышать уровень сахара в крови.Глюкагон также стимулирует расщепление жиров.

СВЯЗАННЫЕ: Управляйте панкреатитом вашей собаки с помощью этих трав…

Острый панкреатит у собак

Существует два типа панкреатита: острый и хронический.

Острый панкреатит может быть опасным для жизни. Воспаление вызывает отек и застой в поджелудочной железе. Это снижает выработку гормонов, и клетки могут погибнуть.

Но самая опасная часть панкреатита — воспаление экзокринных клеток. Экзокринные клетки вырабатывают пищеварительные ферменты. Обычно они заключены в протоки, пока не достигнут тонкой кишки.

Но когда эти клетки умирают, они пропускают ферменты в окружающую ткань. Затем они начинают переваривать собственные ткани поджелудочной железы. Они могут даже просочиться в брюшную полость. Это приводит к массивному воспалению… и гибели клеток. И, как вы понимаете, вашей собаке это очень больно!

Итак, вы будете знать, что с ним что-то не так.Вот некоторые признаки.

Симптомы острого панкреатита у собак

Немедленно обратитесь к ветеринару, если вы заметили какие-либо из этих возможных симптомов:

• Боль в животе
• Пощечина
• Лихорадка
• Потеря аппетита
• Обезвоживание
• Диарея
• Рвота
• Кровавый стул
• Вялость или беспокойство

Если вы заметили эти симптомы у своей собаки, обратитесь к ветеринару. Острый панкреатит может привести к очень серьезным проблемам, таким как органная недостаточность (почки, легкие, сердце), септический шок или смерть.

Существует также более длительный хронический панкреатит.

Хронический панкреатит у собак

У вашей собаки может развиться легкая тлеющая форма панкреатита. Это может вызывать периодические легкие признаки заболевания, такие как:

• Периодическая рвота
• Колит
• Отсутствие аппетита

Длительный хронический панкреатит может привести к диабету 1 типа или недостаточности поджелудочной железы. Это происходит из-за постепенной потери клеток и замещения рубцовой тканью с течением времени.

Давайте поговорим о том, почему ваша собака может заболеть панкреатитом.

Что вызывает панкреатит у собак?

Острый панкреатит часто ассоциируется с диетой с высоким содержанием жиров или особенно жирной пищей . Неосмотрительное питание (также известный как мусор в кишечнике) также является частой причиной.

Многие собаки заболевают панкреатитом в праздничные дни. Остерегайтесь гостей, кормящих жирной пищей и столовыми отходами (например, шкуркой индейки). Наряду с стрессами сезона это создает почву для больших проблем.

Но есть несколько других факторов, которые могут вызвать острый или хронический панкреатит :

• Травма
• Инфекция
• Аутоиммунное заболевание
• Рак
• Сопутствующие гормональные заболевания (диабет, гипотиреоз, гиперкальциемия)
• Некоторые препараты (сульфаниламидные препараты) антибиотики, противосудорожные препараты, химиотерапия)
• Воздействие фосфорорганических инсектицидов

Примечание: Стероиды, которые когда-то обвиняли, не связаны с панкреатитом.

Ожирение также создает почву для проблем с поджелудочной железой. Это связано с изменением жирового обмена. Но часто, особенно в хронических формах, точная причина никогда не устанавливается.

Породы собак с риском развития панкреатита

Йоркширские терьеры имеют повышенный риск острого панкреатита. Миниатюрные шнауцеры (у которых есть проблемы с жировым обменом) также имеют более высокий риск.

Породы, предрасположенные к хроническому панкреатиту, включают…

• Кокер-спаниели
• Кавалер-кинг-чарльз спаниели
• Колли
• Боксеры

Как ветеринар диагностирует панкреатит?

Острый панкреатит обычно очевиден, поэтому большинство владельцев собак рано обращаются за ветеринарной помощью.И они должны… потому что, как я уже сказал, это может быть опасно для жизни.

Но точный диагноз поставить сложнее, чем вы думаете. Вот несколько распространенных диагностических инструментов, которые может использовать ваш ветеринар.

Ультразвук может обнаружить около 70% случаев в острой фазе. Ультразвук также может выявить другие проблемы, способствующие или усугубляющие состояние … например, закупорку протока поджелудочной железы.

Общий анализ крови может показать изменения в печени, почках и значениях электролитов.

Spec cPL . Это означает иммунореактивность липазы поджелудочной железы в сыворотке крови собак. Его также называют cPLI. Это гораздо более чувствительный и конкретный тест, но для получения результатов могут потребоваться дни. Многие ветеринарные клиники могут использовать набор « snap PLI », который обеспечивает быстрый результат. Если результат отрицательный, панкреатит можно исключить. Но если результат положительный, вам все равно понадобится cPLI для подтверждения точного диагноза .

Аналогичный анализ, называемый DGGR Lipase Assay , может проводиться в лаборатории.Результаты обычно доступны на следующий день.

СВЯЗАННЫЙ: Как анализы крови могут помочь исключить панкреатит…

Некоторые менее полезные анализы

Рентгенограммы (рентгеновские снимки) бесполезны при панкреатите… за исключением исключения других травм или заболеваний.

Тесты на амилазу и липазу когда-то считались полезными. Но это было до того, как стали доступны лучшие тесты. Эти ферменты неспецифичны (поскольку они также производятся в других органах).Так что тестирование ненадежно.

Примечание: Одного положительного лабораторного теста недостаточно для диагностики панкреатита. Вашему ветеринару важно оценить полную клиническую картину… включая анализы.

А теперь поговорим о лечении панкреатита. Во-первых, самое страшное: острый панкреатит…

6 способов лечения острого панкреатита

Если у вашей собаки приступ острого панкреатита, ей, вероятно, потребуется неотложная ветеринарная помощь.

Если он находится в обычной клинике, это означает, что у вас не будет большого количества вариантов, чтобы дать естественные лекарства.Но в любом случае обратитесь к своему холистическому ветеринару. Она может помочь вам натуральными средствами, как только ваша собака окажется вне опасности.

Не существует единого способа лечения панкреатита. Не существует индивидуального лечения или комбинации процедур, которые подойдут для каждой собаки. Но есть некоторые шаги, которые может предпринять ваша клиника.

1. Кормите собаку правильно

Пост когда-то был первой линией лечения. Правило было — дать отдых поджелудочной железе. Но исследования показывают, что голодание не подходит для большинства случаев.

Если рвота не усиливается, собаке с панкреатитом следует поесть. В противном случае может отключиться весь желудочно-кишечный тракт.

Если ваша собака терпит это, она должна часто есть небольшие количества пищи . Ваша собака может кормиться через рот, если ее не тошнит. В противном случае ваш ветеринар может использовать трубку для обхода части или всего верхнего отдела желудочно-кишечного тракта . (Не волнуйтесь, это не так плохо, как кажется!)

2.Инфузионная терапия

Агрессивная внутривенная инфузионная терапия имеет важное значение. Обезвоживание значительно ухудшает ситуацию. Это может вызвать стресс и у других органов. Подкожные жидкости недостаточны для всех случаев, кроме самых легких.

3. Госпитализация

Ваша собака нуждается в госпитализации для наблюдения за ее состоянием в случае возникновения осложнений. Убедитесь, что в клинике есть круглосуточное наблюдение… а не только тот, кто приезжает каждые несколько часов.

4. Обезболивание

Лекарства нужны почти всегда. Боль не только неприятна. Он может подавить аппетит … и нанести вред желудочно-кишечной, почечной и сердечно-сосудистой системам вашей собаки.

5. Контроль тошноты

Ветеринар может также прописать лекарства от тошноты.

6. Антибиотики

В случаях, связанных с инфекцией, ветеринар может назначить антибиотики. Если инфекции нет, в них нет необходимости.

Примечание об обычном лечении

Целостная терапия может быть очень полезной, особенно в долгосрочной перспективе.Но если у вашей собаки серьезный случай острого панкреатита, ей на раннем этапе требуется ветеринарная помощь.

Это очень серьезное заболевание … , пожалуйста, не пытайтесь лечить тяжелый острый панкреатит самостоятельно дома.

Если ваша собака в больнице, вы не сможете получить ей комплексные лекарства. Не расстраивайтесь, если ваша собака получит в клинике лекарства для неотложной помощи. После этого, когда он вернется домой, вы сможете убрать его или провести детоксикацию.

Работайте в тесном сотрудничестве со своим ветеринарным врачом.Как только ваша собака окажется вне опасности, она сможет поддержать ее выздоровление с помощью:

Как справиться с хроническим панкреатитом

Хронический панкреатит легче поддается лечению. Но имейте в виду, что он все еще может разрушить 80-90% клеток поджелудочной железы … если его не контролировать.

Если болезнь прогрессирует, хронический панкреатит может привести к…

• Сахарный диабет 1 типа , , требующий, чтобы ваша собака принимала инсулин на всю жизнь.
• Внешнесекреторная недостаточность поджелудочной железы (EPI), требующая экстракта ферментов поджелудочной железы при каждом приеме пищи.(Пищеварительных ферментов на основе растений или грибов сначала обычно недостаточно… хотя в конечном итоге они могут помочь).

Диета — главный фактор при лечении хронического панкреатита .

Диета для собак, выздоравливающих от панкреатита

Мягкая диета может быть полезна, пока ваша собака восстанавливается после эпизода панкреатита … острого или хронического.

Костный бульон может быть хорошим выбором, поскольку он начинает чувствовать себя лучше.

Если он готов к твердой пище, придерживайтесь мягкой диеты, например вареной куриной грудки и белого риса.Если вы кормите его всего несколько недель, добавлять добавки не нужно.

В конечном итоге вам захочется придерживаться последовательной диеты с низким содержанием жиров .

Долгосрочная диета при панкреатите

Сбалансированная домашняя диета всегда является лучшим выбором с соответствующими добавками. Сыроедение — это хорошо … но вводите (или повторно вводите) ее постепенно. Подождите, пока у собаки не пройдет воспаление и не начнется процесс заживления.

Если вы не любитель домашнего приготовления, вам подойдут и консервы хорошего качества. Но не давайте корма. Сухой корм — это плохо по многим причинам…

• Высокое содержание углеводов
• Жиры, нанесенные распылением
• Тепловая обработка
• Низкое содержание влаги
• Недостаток живых питательных веществ

Антиоксиданты, пребиотики и пробиотики являются хорошим дополнением к любой диете ( для любой собаки).

Как предотвратить панкреатит

В панкреатит могут быть вовлечены многие факторы … поэтому невозможно дать никаких гарантий относительно профилактики.Но эти факторы определенно под вашим контролем:

1. Соблюдайте здоровую диету.
2. Дайте соответствующие добавки. Это включает омега-3, антиоксиданты, пищеварительные ферменты, пребиотики и пробиотики.
3. Следите за тем, чтобы ваша собака регулярно двигалась и достаточно отдыхала.
4. Поддерживайте здоровый вес. Это означает, что для большинства собак она будет ближе к худой.
5. Не делайте чрезмерной вакцинации. Вакцины являются основным фактором аутоиммунных и воспалительных состояний.
6. Обратите внимание на то, что может сигнализировать о проблеме, например, изменения в…
   • Аппетит
   • Качество стула
   • Поведение
   • Уровень энергии
7. Если у вас есть какие-либо сомнения, обратитесь к своему ветеринару.

Конечно, это также факторы, поддерживающие хорошее здоровье любой собаки. Они сослужат вам хорошую службу на протяжении всей жизни вашей собаки.

Какая диета подходит при панкреатите и диабете? : Спросите доктора Гурмэ

На вопросы о здоровье и питании легко получить ответы! Просто отправьте свой вопрос по электронной почте
на [электронная почта защищена], и доктор Харлан ответит на выбранные вопросы, представляющие общий интерес. Ответы будут опубликованы в разделе «Спросите доктора».Информационный бюллетень для гурманов (подпишитесь сейчас!) И заархивированный в разделе «Спросите доктора Гурмана» на сайте.

Обратите внимание, что функция «Спроси доктора Гурмана» ограничена вопросами.
относительно еды и питания. Из-за множества вопросов мы
получить, не на все вопросы можно ответить. Для более конкретных
вопросы о вашем индивидуальном здоровье, пожалуйста, свяжитесь с вашим
доктор. О Тимоти С. Харлане, MD, FACP, CCMS | Условия
использования | Конфиденциальность
Политика

Какая диета подходит при панкреатите и диабете?

Мой муж много лет болел панкреатитом, и теперь ему поставили диагноз диабет.Врачи все еще пытаются «во всем разобраться»
с ним, но мне интересно, не могли бы вы прислать мне список
о продуктах, которые ему следует есть, и о тех, которых следует избегать. Он в основном
нуждается в «перекусах», потому что у него довольно сильное чувство голода.
часто (кажется, особенно среди ночи), но я бы
также нравятся идеи еды. Все, что вы можете мне отправить, будет много
оценен. Спасибо за вашу помощь.

Доктор Гурман говорит …

Прежде всего, кажется, что диета с низким содержанием жиров
ключ, и вам следует сосредоточиться на гораздо более низком коэффициенте насыщенности
к ненасыщенным жирам.Хотя в целом мы считаем, что с низким содержанием жира
диеты не лучший выбор для здоровья в целом, есть
несколько случаев, когда это лучший выбор и хронический панкреатит
это один.

Во-вторых, очень важно отказаться от употребления алкоголя. Полностью.

В-третьих, запрещено курить (конечно, это применимо повсеместно, но может
действуют и при панкреатите).

Есть некоторые рекомендации, которые были усовершенствованы, но ни одно из них не
все это было хорошо исследовано.К ним относятся:

1. Ешьте меньше и чаще.

2. Избегайте очень жирной, жирной или жирной пищи.

3. У некоторых людей с проблемами поджелудочной железы также возникают проблемы с контролем.
уровень сахара в крови, поэтому важно придерживаться диеты с низким содержанием
в добавленном сахаре и концентрированных сладостях. Фрукты должны быть в порядке.
Хотя в них есть фруктовый сахар (фруктоза), они также содержат клетчатку.
и приготовить отличные закуски.

4. Кислотный рефлюкс может быть фактором некоторых и кислотных восстановителей, таких как
поскольку Zantac оказался полезным. Вы можете найти информацию
о триггерах ГЭРБ / кислотного рефлюкса на веб-сайте Dr. Gourmet.

5. В некоторых случаях панкреатит может вызвать обезвоживание. Вода — это напиток
выбора, поэтому держать бутылку под рукой является ключевым моментом.

Модифицированная средиземноморская диета, ориентированная на несколько менее насыщенных
жир, с низким содержанием сахара, полезные углеводы, такие как цельнозерновые, бобовые,
и фрукты должны помочь контролировать уровень сахара в крови и могут помочь с его симптомами.Количество перекусов должно быть как можно меньше, лучше употреблять фрукты с высоким содержанием клетчатки.
выбор и альтернативы пакетам попкорна на 100 калорий. Еда посередине
ночи следует избегать.

Спасибо за письмо,

Тимоти С. Харлан, MD, FACP
Dr. Gourmet

Страдают острым панкреатитом? Вот несколько лучших и худших продуктов, которые вы должны знать

Панкреатит — это хроническое заболевание, при котором ваша поджелудочная железа набухает или воспаляется.Это состояние называется панкреатитом. В случае острого панкреатита воспаление поджелудочной железы часто вызывается желчными камнями. Поджелудочная железа помогает регулировать процесс переработки сахара в организме. Поджелудочная железа также играет ключевую роль в высвобождении ферментов и помогает вам переваривать пищу. Поджелудочная железа тесно связана с вашим пищеварительным процессом, поэтому становится важным то, что вы предпочитаете есть. Есть определенные продукты, которые вы можете есть для защиты и которые даже могут помочь вам вылечить вашу поджелудочную железу. Если вы выздоравливаете от острого или хронического панкреатита, вам следует избегать употребления алкоголя, бросить курить и сосредоточиться на диете с низким содержанием жиров, которая не приведет к воспалению поджелудочной железы.Также вы всегда должны избегать обезвоживания.
Вот несколько советов по диете, которым следует следовать, если у вас панкреатит:
1. Диета с низким содержанием жиров:
Если вы страдаете хроническим панкреатитом, избегайте жирных продуктов, таких как рыбные консервы, сливочные супы, макароны, шоколад, продукты с маслом, лосось и жирные рыбы. Вместо этого вам следует выбирать такие продукты, как цельнозерновые, йогурт, нежирное молоко.
2. Фрукты и овощи:
Свежие сезонные фрукты и темные зеленые листовые овощи являются обязательными в вашем рационе при панкреатите.Лучше на пару или в супах. Также избегайте овощей, которые готовятся с тяжелым сыром, маслом или соусом.
3. Белки:
Не рекомендуется употреблять жирное или обработанное мясо, свинину, говядину, колбасы, курицу, орехи и семена, если вы страдаете панкреатитом. Вместо этого получайте белок из нежирного мяса, овса, молока, йогурта, бобов и яиц. Вы также можете выбрать более здоровые варианты приготовления, такие как запекание, приготовление на гриле или приготовление на пару, чтобы избежать добавления жира во время приготовления.
4. Легкие блюда:
При лечении поджелудочной железы важно помнить о легких блюдах.Вместо трех тяжелых приемов пищи сделайте четыре-пять легких блюд. Также выбирайте продукты, которые легко перевариваются, и правильно пережевывайте пищу.
Продукты, которых следует избегать, если у вас панкреатит:
1. Хлеб:
В случае панкреатита избегайте хлеба или крупы с высоким содержанием жира, так как они могут плохо усваиваться вашим организмом. Вместо этого выбирайте цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис, черный хлеб, макароны, каши.
2. Алкоголь:
Алкогольные напитки — полный отказ от панкреатита.Это может ухудшить ваши симптомы. Избегайте любого пива, вина или спиртных напитков. Вместо этого вы можете заменить его молоком, йогуртом, свежевыжатыми соками, известковой водой, травяным чаем, кофе, чтобы поддерживать себя увлажненным.
3. Сладости:
Избегайте сладостей и десертов из своего рациона. Такие продукты, как печенье, пирожные, пироги, пончики, пирожные и мороженое, содержат много жира. Они состоят из цельного молока, масла, жирных сливок или большого количества масла, которое может быть вредным для вашего здоровья.
4. Рафинированные углеводы:
Рафинированные углеводы могут вызывать выработку поджелудочной железой большего количества инсулина.Продукты с высоким содержанием сахара также могут повышать уровень триглицеридов. Высокий уровень триглицеридов связан с острым панкреатитом. Поэтому вам следует избегать таких продуктов, как газированные напитки, хлопья для завтрака, полуфабрикаты или замороженные продукты.

Диета при панкреатите + 5 изменений образа жизни для профилактики

Факты проверены

×

Это содержание Dr. Axe проверено с медицинской точки зрения или проверено на предмет достоверности информации.

При строгих редакционных правилах выбора источников мы связываемся только с академическими исследовательскими учреждениями, сайтами авторитетных СМИ и, при наличии исследований, с медицинскими рецензируемыми исследованиями.Обратите внимание, что числа в скобках (1, 2 и т. Д.) Являются интерактивными ссылками на эти исследования.

Информация в наших статьях НЕ предназначена для замены личных контактов с квалифицированным специалистом в области здравоохранения и не предназначена для использования в качестве медицинской консультации.

×

Эта статья основана на научных доказательствах, написанных экспертами и проверенных нашей обученной редакцией. Обратите внимание, что числа в скобках (1, 2 и т. Д.) Являются интерактивными ссылками на медицинские рецензируемые исследования.

В нашу команду входят лицензированные диетологи и диетологи, сертифицированные специалисты по санитарному просвещению, а также сертифицированные специалисты по силовой и физической подготовке, персональные тренеры и специалисты по корректирующим упражнениям. Наша команда стремится быть не только тщательной, но и объективной и беспристрастной.

Информация в наших статьях НЕ предназначена для замены личных контактов с квалифицированным специалистом в области здравоохранения и не предназначена для использования в качестве медицинской консультации.

Кэтлин Маккой, BS

5 декабря 2017 г.

Около 300 000 человек ежегодно попадают в больницу с панкреатитом в Соединенных Штатах.Это очень серьезное и болезненное состояние, требующее тщательного медицинского наблюдения. Фактически, в течение первых нескольких дней нельзя есть или пить; все жидкости вводятся через капельницу.

По мере того, как поджелудочная железа снова начинает заживать и функционировать, сначала разрешается пить прозрачные жидкости, а затем добавляются мягкие обезжиренные продукты под бдительным контролем медперсонала, чтобы убедиться, что еда хорошо переносится. Острый панкреатит может быть опасным для жизни; обращение за медицинской помощью является обязательным.

В то время как большинство людей хорошо выздоравливают от острого панкреатита, почти 25 процентов диагностированных будут испытывать повторяющиеся эпизоды, что приведет к переходу болезни в хроническую форму. Хронический панкреатит значительно повышает риск развития рака поджелудочной железы, диабета, печеночной недостаточности и других потенциально опасных для жизни заболеваний. (1)

Соблюдение диеты при панкреатите необходимо не только для выздоровления, но и для предотвращения перехода этого заболевания в хроническую фазу.Есть люди, которые более склонны к развитию панкреатита, в том числе те, кто в анамнезе злоупотреблял психоактивными веществами, употреблял определенные рецептурные лекарства, нездоровое питание и генетические факторы.

Легкие или умеренные упражнения, йога и медитация могут помочь справиться с симптомами, а отказ от алкоголя и табака абсолютно необходимы для выздоровления. Независимо от того, недавно ли у вас диагностировали острый панкреатит или хронический панкреатит, первым шагом является принятие здоровой диеты с упором на свежие фрукты и овощи, цельнозерновые и нежирные белки.

Что такое панкреатит?

Поджелудочная железа — центральный орган, в котором вырабатываются необходимые ферменты для пищеварения и вырабатываются гормоны, которые помогают организму перерабатывать сахар. Поджелудочная железа может работать со сбоями, в результате чего пищеварительные ферменты активируются, пока они находятся в поджелудочной железе, а не в пищеварительном тракте. Это может привести к воспалению и панкреатиту. Как у острых, так и у хронических пациентов может образовываться рубцовая ткань, из-за чего поджелудочная железа не работает оптимально или даже не работает.

Острый панкреатит — это внезапное воспаление поджелудочной железы, вызывающее отек, боль и плохое пищеварение. Возможны серьезные осложнения, особенно при инфицировании поджелудочной железы. (2)

Хронический панкреатит характеризуется стойким воспалением поджелудочной железы, вызывающим необратимое повреждение этого жизненно важного органа. Хронический панкреатит неизлечим, и могут возникнуть определенные опасные для жизни осложнения, включая печеночную недостаточность, диабет и рак поджелудочной железы.(3)

Симптомы панкреатита

Когда у вас панкреатит, вы можете испытывать любой из следующих симптомов. У некоторых симптомы могут быть легкими. Но для других симптомы могут быть изнурительными. (4)

Симптомы острого панкреатита:

• Боль в верхней части живота
• Боль, которая распространяется от верхней части живота к спине или плечам
• Боль, усиливающаяся после еды
• Живот нежный на ощупь
• Повышенная температура или жар
• Учащенный пульс
• Тошнота
• Рвота

Симптомы хронического панкреатита:

• Боль в верхней части живота, которая не проходит или может приходить и уходить
• Похудание, часто резкое, без особых усилий
• Масляный стул с неприятным запахом

Причины и факторы риска панкреатита

Существует множество возможных причин панкреатита, многие из которых связаны с диетой и общим самочувствием.Однако бывают случаи, когда панкреатит является результатом физической травмы, хирургического вмешательства или другого заболевания. К признанным факторам риска относятся: (5)

• Алкоголизм
• Камни в желчном пузыре
• ERCP, хирургическая процедура при камнях в желчном пузыре
• Курение сигарет
• Повышенный уровень кальция в крови
• Гиперпаратиреоз
• Высокий уровень триглицеридов
• Инфекция
• Травма живота
• Муковисцидоз
• Абдоминальная хирургия
• Некоторые лекарственные препараты
• Рак поджелудочной железы
• Генетика
• Диета с высоким содержанием жиров, особенно для людей с диабетом 2 типа.(6, 7)

Опасности панкреатита

При отсутствии лечения панкреатит может вызвать серьезные осложнения и даже смерть. При появлении симптомов необходимо обратиться за неотложной медицинской помощью.

• Псевдокисты накапливают жидкость и мусор в карманах. Если они разрываются, они вызывают инфекцию и внутреннее кровотечение.
• Воспаление поджелудочной железы делает ее уязвимой для бактерий и инфекций. В некоторых случаях может потребоваться операция.
• Может возникнуть почечная недостаточность , требующая диализа.
• Могут развиться проблемы с дыханием, поскольку химические изменения в организме могут повлиять на уровень кислорода.
• Диабет может возникнуть из-за повреждения инсулин-продуцирующих клеток.
• Недоедание — довольно распространенное явление, поскольку поджелудочная железа вырабатывает меньше ферментов, что затрудняет расщепление и переработку основных питательных веществ.
• Рак поджелудочной железы связан с длительным воспалением поджелудочной железы, часто из-за хронического панкреатита.

Что делать, если вы подозреваете панкреатит

DO :

• Если симптомы тяжелые, немедленно обратитесь за неотложной медицинской помощью.
• Если симптомы легкие или умеренные, обратитесь к врачу.
• Ешьте небольшими легкими блюдами с низким содержанием жира.

НЕ :

• Не обращайте внимания на симптомы как на дискомфорт.
• Ешьте жирную пищу.
• Распивать алкоголь или курить.

Диета при панкреатите

После постановки диагноза острого или хронического панкреатита питание должно быть в первую очередь. Цель диеты при панкреатите — предотвратить недоедание, дефицит питательных веществ и оптимизировать уровень сахара в крови, одновременно защищая от проблем с почками и печенью, рака поджелудочной железы и ухудшения симптомов.

Центр поджелудочной железы Колумбийского университета рекомендует сосредоточиться на питательной диете с высоким содержанием постного белка, цельного зерна, фруктов, овощей и нежирных молочных продуктов, избегая при этом жирной жареной пищи и алкоголя.Их программа рекомендует проводить ежегодные анализы крови для определения дефицита питательных веществ и при необходимости рекомендовать добавки. (8)

Диета, рекомендованная Колумбийским университетом, очень похожа на средиземноморскую диету , которой из поколения в поколение придерживаются в Греции, Италии и Испании. Бесчисленные исследования показали, что такой способ питания помогает снизить риск диабета 2 типа; улучшает уровень A1C; улучшает познавательные способности и поднимает настроение; защищает от болезни Альцгеймера и болезней сердца; защищает от многих видов рака желудочно-кишечного тракта и снижает риск рака поджелудочной железы.(9, 10, 11, 12)

Традиционная средиземноморская диета может содержать слишком много жиров для некоторых людей с панкреатитом, но ее легко изменить. Да, даже полезные жиры, такие как оливковое масло, кокосовое масло и жир из пойманной в дикой природе рыбы и мяса травяного откорма, могут быть слишком интенсивными для некоторых с этим заболеванием. Как и при многих других заболеваниях, первым делом нужно прислушиваться к своему телу и распознавать продукты, которые заставляют вас чувствовать себя лучше.

Большая часть каждого приема пищи должна быть сосредоточена на фруктах, овощах и цельнозерновых с белками и жирами, играющими вспомогательную роль.

Многие эксперты поддерживают следующие ежедневные порции в качестве целевых:

• 3 порции цельнозерновых
• 2 порции свежих фруктов
• 5–7 порций овощей
• 1 порция орехов
• 1 порция нежирного животного белка
• 1 порция нежирных молочных продуктов

Еженедельно:

• 3 порции выловленной рыбы
• Не более 2 порций говядины или баранины
• Яйца 3 порции
• 3–4 порции курицы или индейки
• 3–4 порции орехов или семян
• 1–2 порции полезных для сердца сладостей
• 4–6 порций бобовых

Настоящая цель здесь — обеспечить организм продуктами, которые легко перевариваются и не вызывают скачков сахара в крови, а также доставляют удовольствие.Важно есть продукты, чтобы восполнить любой дефицит питательных веществ, который может вызывать панкреатит. Помните, это рекомендация. Если у вас панкреатит и в этом списке есть продукты, на которые, как вы знаете, у вас аллергия или чувствительность, избегайте их. (13)

Лучшие 8 фруктов:

1. Ежевика и черника : Эти ягоды богаты ресвератролом, марганцем, клетчаткой и витаминами C и K, которые поддерживают здоровое пищеварение и борются с раком.Попробуйте этот яркий и насыщенный питательными веществами салат с ежевикой и лимоном , в который входят полезное для сердца оливковое масло, семена кунжута и миндаль.
2. Вишня: с низким содержанием калорий и высоким содержанием необходимых питательных веществ, вишня — идеальный перекус, который поддерживает похудание, уменьшает воспаление и способствует спокойному сну.
3. Арбуз: отличный источник витаминов A, B и C, а также калия, магния и марганца. Съешьте смузи из арбуза на завтрак или полдник; белок в этом рецепте поступает из кокосового йогурта и семян чиа.
4. Черные сливы: с низким гликемическим индексом, а также доказанным снижением уровня холестерина и улучшением пищеварения, слив — идеальный фрукт для диеты при панкреатите.
5. Красный виноград: Было доказано, что полифенолы в винограде помогают предотвратить ожирение и диабет 2 типа, одновременно уменьшая воспаление. Чтобы включить их в свой рацион и получить полезные преимущества, съешьте пригоршню в качестве закуски или попробуйте этот сытный салат из винограда, курицы и грецких орехов . (14)
6. Манго: Обладая здоровой клетчаткой и витамином С, манго также содержит важные минералы, включая железо, кальций, калий и магний.Этот супер-фрукт связан с улучшением уровня глюкозы в крови и гликемическим контролем. В качестве случайного сладкого угощения попробуйте это удивительное Mango Coconut Ice Cream , , в котором богатство яичных желтков и кокосового молока, а сладость — сырого меда и манго.
7. Яблоки: Поскольку они от природы богаты клетчаткой, помогают снизить воспаление и способствуют пищеварению, из яблок можно быстро и полезно перекусить. В качестве гарнира или десерта это блюдо , запеченная киноа и яблоко согревает и сытно, а также содержит белок и полезную клетчатку.
8. Гранат: сладкий и хрустящий, этот супер-фрукт богат клетчаткой, калием и витаминами C и K. Возьмите горсть и бросьте их поверх богатого белком хумуса , как это делается во многих регионах Ближнего Востока. (15)

Семь лучших овощей:

1. Свекла: богатая важными питательными веществами, такими как железо, марганец, медь, калий и витамины группы B, свекла, как известно, улучшает здоровье сердца, мозга и поддерживает функцию печени. Попробуйте семейную жареную свеклу с бальзамической глазурью вместе со своим любимым постным протеином.(16)
2. Брокколи: Одна чашка приготовленной брокколи содержит более 100 процентов дневной нормы как витамина К, так и витамина С. Этот овощ, также богатый минералами, борется с раком и способствует здоровью пищеварительной системы. Если вы хотите сытно поесть, попробуйте мой рецепт Запеканка с курицей Альфредо и брокколи , с цельнозерновой пастой, нежирным цыпленком, кефиром и выдержанным сыром. (17)
3. Шпинат: Попай не ошибся; Шпинат богат питательными веществами, которые повышают иммунитет, защищают от диабета и некоторых видов рака.Попробуйте этот салат с манго, грецкими орехами и шпинатом , , который сочетает в себе многие продукты из списка диеты при панкреатите.
4. Капуста: Кале из семейства крестоцветных проявляет противовоспалительные свойства, способствует детоксикации, здоровью глаз и защищает от рака. Кале представляет собой богатую питательными веществами листовую зелень, идеально подходящую для любой диеты при панкреатите. Добавьте несколько листьев в смузи или замените часть (или весь!) Салат в салате мелко нарезанной капустой. (18)
5. Салат: Салаты — важная часть средиземноморской диеты и простой способ обеспечить ежедневное потребление пяти-семи рекомендуемых порций овощей.Выбирайте более темные листья салата и смешанную дикую зелень, чтобы насладиться высочайшим уровнем витаминов и минералов.
6. Сладкий картофель: богат бета-каротином, витамином C, медью, витамином B6 и марганцем, сладкий картофель — это полезный крахмал с прекрасным вкусом. По утрам, вместе с парой яиц без клетки, этот рецепт Sweet Potato Hash Brown подарит вам заряд энергии на весь день.
7. Морковь: Бета-каротин связан со здоровьем иммунной системы и здоровья глаз, а также здоровым пищеварением, будучи одним из самых универсальных овощей на планете.Наслаждайтесь сырой, приготовленной или приготовленной морковью во время диеты при панкреатите. (19)

6 лучших цельнозерновых продуктов:

Исследования показывают, что следует поощрять использование цельнозерновых продуктов в диете поджелудочной железы. (20)

1. Коричневый рис: с высоким содержанием клетчатки и марганца, замена белого риса коричневым рисом может снизить риск диабета 2 типа на 16 процентов. В качестве гарнира это безглютеновое зерно относительно калорийно, поэтому рекомендуется придерживаться одного размера порции.(21)
2. Гречка: Это безглютеновое зерно с высоким содержанием белка и клетчатки, богато антиоксидантами и легко усваивается. Из гречневой муки можно приготовить полезные утренние блины, а из гречневой крупы можно добавлять салаты или делать утреннюю кашу. (22)
3. Полента: Этот грубый помол кукурузы, похожий на южную крупу, используется во всем Средиземноморье. Сверху посыпьте грибами и бобовыми, немного сыра фета , и свежих трав для сытного и насыщенного блюда.Покупайте только органическую поленту без ГМО.
4. Просо: с высоким содержанием клетчатки, естественно не содержит глютена и легко усваивается. Просо — это семя, которое часто ошибочно принимают за зерно. Это богатое питательными веществами семя переживает возрождение, потому что оно очень универсально. Изучите рецептов пшена подходит для завтрака, обеда и ужина
5. Teff: Если вы не знакомы с эфиопским зерном teff , самое время представиться. Это зерно способствует похуданию, укрепляет иммунную систему, поддерживает здоровье костей и помогает пищеварению.Он доступен в виде муки или крупы, из него можно приготовить каши, блины и лепешки.
6. Амарант : это зерно, ценимое ацтеками на протяжении тысячелетий, является отличным источником клетчатки, марганца и белка. Это цельное зерно без глютена способствует здоровью пищеварительной системы, уменьшает воспаление, борется с развитием диабета 2 типа и способствует снижению веса. Используйте вместо овса, белого риса или макаронных изделий, а также как загуститель для супов. (23)

Топ 5 орехов и семян:

1. Миндаль: Простой миндаль, дальний родственник многих косточковых фруктов, богат белком, клетчаткой и множеством необходимых витаминов и минералов.Исследования показывают, что они помогают контролировать уровень сахара в крови, помогают похудеть и могут увеличить усвоение жирорастворимых питательных веществ. Из-за их относительно высокого содержания жира ограничьтесь одной порцией. (24)
2. Грецкие орехи: настоящий источник питательных веществ, грецких орехов содержат омега-3, поддерживая здоровье сердца и мозга, помогая контролировать воспаление и уровень сахара в крови. В качестве случайного полезного сладкого угощения попробуйте мой рецепт Raw Brownie Bites , в который входят грецкие орехи, миндаль, какао-порошок и финики.
3. Семечки подсолнечника: Богатые витамином B и витамином E, а также селеном и магнием, семена подсолнечника обеспечивают здоровую дозу незаменимых жирных кислот, аминокислот и клетчатки. Ешьте умеренно и придерживайтесь половины одной порции, так как в них относительно высокое содержание жира. (25)
4. Тыквенные семечки: тыквенные семечки, которые раньше были лишь осенней закуской, теперь доступны круглый год. С приятным хрустом и богатым полезными жирами, белками и клетчаткой тыквенные семечки можно добавлять в салаты или смешивать с йогуртом.В качестве закуски трудно превзойти этот рецепт пряных жареных тыквенных семечек.
5. Фисташки: Выращивают по всему Средиземноморью, поэтому неудивительно, что фисташек попали в этот список. Известно, что они помогают снизить уровень холестерина и помогают сбросить вес. Принимайте половину унции в качестве порции из-за содержания жира. Хотя они отлично подходят для плова и салатов, трудно превзойти горсть фисташек для быстрого прилива энергии. (26)

Четыре лучших источника постного белка:

1. Рыба, пойманная в дикой природе: Типичная средиземноморская диета состоит из рыбы или морепродуктов, выловленной в дикой природе, как минимум два раза в неделю. Лосось, пойманный в дикой природе ассоциируется со здоровыми когнитивными функциями, здоровьем сердца и защитой от рака. (27)
2. Птица: Нежирные куски курицы и индейки — отличный источник белка. Придерживайтесь гриля, запекания или варки — избегайте жарки, чтобы содержание жира оставалось на нормальном уровне. А чтобы помочь пищеварению, употребляйте бульон из куриных костей, который от природы богат коллагеном и L-глутамином, который, как показано, сохраняет целостность кишечника, изменяя при этом микробиоту (флору) кишечника для улучшения пищеварения.(28, 29)
3. Яйца : Яйца, не выращенные в клетках, богаты белком, богаты аминокислотами и содержат меньше насыщенных жиров, чем их аналоги. Яйца, типичный продукт для завтрака, также отлично подходят для быстрого обеда и ужина. Блины на ужин? Конечно, если это Banana Egg Paleo Pancakes , почему бы и нет! (30)
4. Бобовые: Бобовые с высоким содержанием белка, низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки являются неотъемлемой частью здоровой диеты при панкреатите, поскольку они помогают стабилизировать уровень сахара в крови и способствуют снижению веса.Определенные бобы, включая чечевицу, маш и бобы гарбанзо, содержат липазу , пищеварительный фермент, выделяемый поджелудочной железой. Попробуйте добавить в свой рацион различные виды фасоли с хумусом на обед или тарелкой приклеенных ребрышек, Индейский перец чили с фасолью адзуки . (31, 32)

Топ 3 молочных продуктов с низким содержанием жира:

1. Греческий йогурт: выбирайте обезжиренный или нежирный Греческий йогурт без добавления сахара или подсластителей при соблюдении диеты при панкреатите.Этот молочный продукт с высоким содержанием пробиотиков для здоровья кишечника и белка идеально подходит для завтрака в сочетании с цельнозерновыми тостами и ягодами.
2. Творог: богат витамином B12 и высоким содержанием кальция, творог является отличной закуской, особенно в сочетании с другими продуктами из списка диеты при панкреатите, такими как орехи, семена и фрукты. (33)
3. Кефир : этот кисломолочный продукт, известный своими укрепляющими иммунитет свойствами и полезными бактериями, способствующими пищеварению, содержит белок, кальций и витамин D.Наслаждайтесь кефиром в качестве полдника или используйте его вместо молочных продуктов в своем любимом смузи. (34)

Продукты, которых следует избегать: (35)

1. Алкоголь, табак и кофеин
2. Известные или предполагаемые аллергены, такие как пшеница, соя, молочные продукты, кукуруза и искусственные подсластители
3. Жареные продукты
4. Изделия из белой муки, такие как макаронные изделия и белый хлеб
5. Сахар
6. Трансжирные кислоты в пищевых продуктах промышленного приготовления

Изменение образа жизни для предотвращения рецидива панкреатита

1. Если вы курите сигареты или употребляете другие табачные изделия, прекратите.
2. Ешьте три-четыре раза в день небольшими порциями.
3. Оставайтесь гидратированными; пейте не менее 8 унций воды на 10 фунтов веса тела каждый день.
4. Медитируйте и практикуйте расслабление, чтобы облегчить стресс и боль.
5. Занимайтесь йогой дважды в неделю. Согласно исследованию, опубликованному в World Journal of Gastroenterology , йога улучшает общее качество жизни людей с хроническим панкреатитом. (36)

Ключевые моменты диеты при панкреатите

• В У.С. больниц ежегодно болеют панкреатитом.
• Возможные осложнения включают диабет, недоедание, инфекцию, почечную недостаточность и внутреннее кровотечение.
• Хронический панкреатит связан с более высоким риском рака поджелудочной железы.
• Диета играет важную роль в развитии и лечении панкреатита.
• Диета при панкреатите состоит из небольших, нежирных и богатых питательными веществами блюд.
• Нормализация уровня сахара в крови — ключ к выздоровлению.

Лучшие методы лечения естественного панкреатита

• Следование средиземноморской диете полезно для контроля уровня глюкозы и связано с более низким риском рака поджелудочной железы.
• Постные белки, цельнозерновые продукты, орехи, фрукты, овощи и умеренное количество молочных продуктов обеспечивают необходимую энергию и удовлетворят вас.
• Доказано, что занятия йогой два раза в неделю улучшают общее качество жизни людей с хроническим панкреатитом.

Читать дальше: Как улучшить функцию печени за 6 шагов

.