Диетический плов с индейкой: Диетический плов из индейки в мультиварке 1

Диетический плов с индейкой — Простые пошаговые рецепты с фотографиями

Плов готовлю часто из разного мяса и по разным рецептам. Сегодня хочу рассказать о приготовлении быстрого плова из нежирного мяса индейки. Плов получается очень диетическим, а если добавлять не много специй, то такой плов с удовольствием едят дети.

1. Предварительно замачиваем рис на 3-4 часа. Затем рис необходимо промыть, как говорят, в «семи водах» т. е промыть несколько раз холодной водой, чтобы вышел лишний крахмал и рис стал менее вязким.

2. Режем морковь крупной соломкой.

3. Лук тоже режем крупно, полукольцами или кубиками.

4. Филе индейки режем кубиками примерно 2х2 см.

5. В казанок с толстым дном наливаем растительное масло, разогреваем на сильном огне и закладываем мясо.

6. Обжариваем мясо на сильно огне, помешивая. Солим мясо, но не сильно.

7. Делаем огонь тише и закладываем морковь

8. Затем кладем лук.

9. Добавляем несколько зубчиков чеснока целиком.

10. Добавляем зурна барбариса и шафран. Перемешиваем мясо с овощами.

11. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне примерно 10-15 минут.

12. Засыпаем промытый рис и разравниваем его.

13. Заливаем кипящую подсоленную воду так, чтобы она примерно на 2 см. покрывала рис. Делаем огонь сильнее и доводим воду до кипения

14. Засыпаем зиру и хмели-сунели, варим на медленном огне. Можно проткнуть плов в нескольких местах деревянной палочкой, чтобы жидкость равномернее распределялась.

15. Ждем момента, когда вода «уйдет» полностью с поверхности.

16. Накрываем крышкой и тушим ещё минут 10-15.

17. Затем надо дать плову настояться примерно 20-40 минут.

Классический плов — это калорийное блюдо, которое вряд ли можно включать в диетический рацион. В среднем его калорийность около 360 калорий на 100 грамм, а иногда даже и больше. К тому же это жирное блюдо, ведь оно готовится на жирных сортах мяса — баранина или свинина, а на жарку овощей уходит немало растительного масла.

Но можно найти выход из любой ситуации — и приготовить пп плов, который будет нежирным и низкокалорийным! Такой плов не только можно, но и нужно включать в свой диетический рацион! Как это сделать?

• во первых, следует отказаться от жирных сортов мяса. Баранина и жирная свинина — это не лучший вариант, если вы придерживаетесь правильного питания. Лучше всего заменить эти сорта мяса на курицу (используем филе, оно содержит очень мало калорий), индейку, телятину, говядину. Даже если вы возьмете нежирную свинину, то уже уменьшите калорийность готового блюда!
• во-вторых, вам нужно очень строго следить за количеством растительного масла. В среднем на классический плов может уйти до 50−70 грамм масла, а ведь в 100 граммах этого продукта содержится целых 899 калорий! Для приготовления диетического плова вам вполне хватит одной столовой ложки растительного масла. Также важно при жарке овощей или мяса использовать сковороду с антипригарным покрытием.
• пп плов можно готовить не только из обычного риса. Если вы на диете, то можно заменить белый рис на коричневый или бурый. Хотя и калорийность такого риса такая же, как у белого, но вот полезных веществ в разы больше. Дикий рис — это идеальный источник клетчатки, которая необходима вам, если вы хотите сбросить лишние килограммы.

Еще один отличный способ приготовить пп плов — это использовать булгур! В нем также содержится много грубого волокна и клетчатки!

• если по каким-то причинам вы не едите мясо, то помните, что отличный диетический плов получается и с морепродуктами. Вы может использовать креветки, кальмары, мидии и любой другой морской коктейль. Морепродукты содержат мало калорий и жира, но при этом они являются источником белка, который необходим организму при похудении!
• Не забывайте и про овощи! С любой овощной смесью можно сделать пп плов. Особенно хочется выделить грибы! ПП плов с грибами получается вкусным и низкокалорийным!
• Чтобы плов получился вкусным, не забывайте про специи — зира, барбарис, куркума, шафран, перец и другие. Кладите любимые приправы по вашему вкусу.
• И, конечно, чеснок! Всего одна головка чеснока сделает ваш плов ароматным!

ПП плов из булгура с курицей

Для этого блюда вам понадобится:

• 300 грамм куриного мяса. Можно использовать куриное филе, оно самое низкокалорийное. Можно также использовать индейку. Мясо моем, режем кусочками. И отправляем на сковороду тушиться в собственном соку.
• 1 стакан булгура.
• 1 средняя луковица. Чистим и мелко шинкуем.
• 1 средняя морковь. Трем на мелкой терке.
• Соль и специи по вашему вкусу.

Как только мясо протушится, отправляем на сковороду лук и морковь. Даем немного размякнуть. Можно добавить 1 столовую ложку оливкового масла. Но не забудьте учесть это при подсчете калорий. Жарим несколько минут, затем высыпаем булгур и заливаем водой. Вам нужно будет 2 стакана воды. Солим и перчим по своему вкусу. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне до полной готовности. ПП плов из булгура сверху можно посыпать любой зеленью.

Рецепт ПП плова из булгура с грибами

Для этого рецепта приготовьте следующие ингредиенты:

• 150 грамм грибов. Можно использовать любые грибы, в нашем случае — это шампиньоны. Хорошо промойте их, чтобы не было песка, и нарежьте кусочками.
• 150 грамм булгура.
• 1 средняя морковь. Моем, чистим и натираем на средней терке.
• 1 репчатый лук. Чистим и шинкуем.
• 1 столовая ложка растительного масла.
• Соль и специи по вашему вкусу.

Этот диетический плов с грибами готовится очень быстро! Для начала обжариваем на растительном масле грибы, затем кладем лук и готовим, пока он не станет прозрачным. Теперь пришло время добавить натертую морковь и залить все это 100 мл воды и дать потушиться, чтобы морковь стала мягкой. Кладем булгур. Добавляем еще воды, чтобы она покрыла булгур на 1 см, солим и перчим. Готовится такой пп плов быстро!

Плов диетический без обжаривания

• 200 грамм риса. В этом рецепте лучше всего использовать пропаренный рис, тогда ваш пп плов получится намного вкуснее. Рис промываем.
• 200 грамм куриного филе. Нарезаем кубиками.
• 1 морковь. Нарезаем брусочками.
• 1 луковица, мелко шинкуем.
• Соль и любимые специи по вашему вкусу.
• 450 мл воды.

В кастрюлю кладем куриное филе и заливаем водой. Как только вода закипит, обязательно уберите пену и после этого добавьте остальные ингредиенты. Готовить около 7−8 минут. Такой диетический плов без масла можно смело включать в любое меню для похудения.

ПП плов с курицей — диетический рецепт

Для этого рецепта вам понадобятся:

• 200 грамм коричневого риса. Он идеально подходит для диетического рациона. Промываем его водой. Можно замочить рис на 30 минут.
• 200 грамм курицы. Лучше использовать куриное филе. Моем и нарезаем кусочками.
• 2 средние моркови. Можно добавить и больше, при желании. Режем морковь крупными кусочками.
• 1 луковица. Мелко шинкуем ее.
• 1 столовая ложка оливкового масла. Можно использовать любое другое растительное масло.
• 1 головка чеснока
• Соль и специи по вкусу.

На одной ложке растительного масла обжариваем лук немного, затем туда же добавляем кусочки курицы. Жарим. Кладем морковь и любимые специи, добавляем воду, а также головку чеснока. Тушим около 15 минут. Затем кладем рис и еще немного воды, так, чтобы она полностью покрывала рис. Готовим в течение 20 минут. После этого пп плов с курицей можно оставить еще на 20 минут, чтобы он настоялся.

ПП плов с говядиной

Приготовьте следующие ингредиенты:

• 500 грамм говядины. Чтобы сделать диетический плов с говядиной действительно низкокалорийным, нужно предварительно отварить мясо. Тогда вам не нужно будет его обжаривать и вам не придется добавлять в плов большое количество растительного масла. Отвариваем мясо до полной готовности в подсоленной воде. В среднем вам понадобится около 2 часов, чтобы говядина стала мягкой. После чего достаем мясо и разбираем его на волокна.
• 1 стакан риса. Промываем.
• 1 средняя луковица. Чистим и мелко шинкуем.
• 1 большой морковь. Ее лучше всего натереть на крупной терке.
• 1 столовая ложка растительного масла.
• Соль и специи по вкусу.

В сковороду выливаем растительное масло и кладем лук. Обжариваем. Затем добавляем морковь и готовим пару минут. Кладем мясо и добавляем немного воды, чтобы можно было потушить овощи. Готовим 10 минут. В самом конце кладем рис, соль и специи. Заливаем водой и тушим до готовности.

Рецепт плова с булгуром и мясом

Этот плов из булгура со свининой, рецепт которого мы предлагаем, можно включить в пп меню, так как сильно обжаривать мясо мы не будем.

• 300 грамм нежирной свинины. Моем, нарезаем небольшими кусочками. Отправляем мясо на сковороду и обжариваем на 1 столовой ложке растительного мяса. Затем заливаем водой и тушим в течение 1 часа.
• 150 грамм риса. Промываем его под проточной водой.
• 1 средняя морковь. Натираем на средней терке.
• 1 луковица. Шинкуем.
• Соль и специи по вкусу.

Как только свинина потушиться в течение часа, добавляем овощи и рис. Заливаем водой и готовим, пока не выпарится вода.

Плов с морепродуктами диетический

Для этого вкусного блюда вам понадобятся:

• 500 грамм креветок. Отвариваем их в подсоленной воде в течение 2 минут.
• 1,5 стакана риса. Можно использовать коричневый рис. Отвариваем его отдельно в подсоленной воде до полуготовности.
• 1 морковь. Моем, чистим и натираем не терке.
• Стебель сельдерея. Моем и нарезаем мелкими кусочками.
• 1 столовая ложка оливкового масла.
• Соль и специи по вкусу.
• 2 стакана овощного бульона.

В казан наливаем ложку оливкового масла, кладем креветки и нарезанные овощи и обжариваем в течение нескольких минут. Затем добавляем рис, заливаем овощным бульоном, кладем специи и варим до готовности! Диетический плов с креветками готов!

Диетический плов с сухофруктами

Если вы в поисках вкусного и полезного пп десерта, то вам обязательно понравится этот вариант:

• 1 стакан риса. Заливаем водой и даем настояться в течение 30 минут.
• 100 грамм изюма. Лучше всего использовать изюм разных сортов, тогда ваше блюдо будет вкуснее. Изюм заливаем холодной водой и даем настояться.
• 6 шт. кураги и 6 шт. чернослива. Их также нужно залить водой. Затем нужно нарезать сухофрукты соломкой.
• немного сливочного масла. Оно нужно будет для смазки нашей емкости.
• Мед. Если вы хотите чтобы пп десерт был слаще, то можете добавить меда на свой вкус.
• 2 стакана воды.

Для начала смазываем нашу емкость сливочным маслом. Затем выкладываем слой сухофруктов. Сверху высыпаем рис и аккуратно вливаем воду. Как только вода закипит, следует уменьшить огонь и варить до готовности.

Диетический плов в мультиварке

Приготовить это диетическое блюдо можно и в мультиварке, тогда вам совсем не понадобится растительное масло:

• 250 грамм куриного филе или индейки. Моем и нарезаем кусочками.
• 150 грамм булгура.
• 1 средняя морковь. Чистим и натираем на терке.
• 1 луковица. Мелко шинкуем.
• 5 столовых ложек томатного сока.
• Соль и специи по вкусу.
• Головка чеснока.

Выкладываем в мультиварку мясо и ставим режим «Жарка», готовим 10 минут. Затем кладем лук, морковь, рис, томатный сок. Заливаем двумя стаканами воды, кладем соль и специи по вкусу. Переводим в режим «Плов». Готовое блюдо можно посыпать зеленью.

Теперь вы убедились, что вкусный и диетический плов — это реальность? Обязательно готовьте это полезное пп блюдо и включайте его в свой рацион!

Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня темой моей статьи будет диетический плов . Да, вы не ослышались: такое блюдо действительно существует.

Думаете, невкусно? Или в голове не укладывается, что плов может быть легким и в приготовлении, и по калорийности? Обо всём по порядку!

2000 лет в обед

А знаете ли Вы, что плов — это древнейшее восточное блюдо и ему больше 20 веков? На протяжении этого времени существовало множество вариантов его приготовления.

И неспроста плов полюбился людям. Ну согласитесь, что среди нас найдется большое количество любителей плова. Традиционный рецепт блюда предполагает использовать такие сорта мяса, как баранину или свинину.

Однако они довольно калорийны и не подойдут тем, кто желает избавиться от лишнего веса или привык к правильному питанию.

Не расстраивайтесь! Выход всегда есть: приготовить вкуснейший плов из овощей, курицы, индейки или говядины довольно просто (с точки зрения врачей, именно эти сорта мяса обладают диетическими свойствами).

В статье я расскажу о выборе, пользе и вреде риса, приведу найденные рецепты плова для поддержания фигуры, а также дам несколько полезных рекомендаций.

Так ли страшен рис, как его малюют

Прежде чем писать, как приготовить плов, хочу напомнить Вам о положительных и отрицательных свойствах риса.

Польза. В этом злаке содержится большое количество углеводов и нет глютена (белок), который может вызвать аллергию.

Рис обладает витаминами B1, B2, B3, PP, и B6. Они помогают преобразовать все питательные вещества в полезную энергию.

Вред. Важно помнить, что белый шлифованный рис вреден для организма — это рафинированный продукт и частое употребление может привести к ожирению. Тем самым способствовать развитию сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и т.д.

Внимание! Включайте в свой рацион правильные сорта риса — коричневый, бурый, нешлифованный, и тогда проблем со здоровьем не будет.

Важно помнить, что употреблять рис (и все блюда из него) можно 1-2 раза в неделю и в первой половине дня, поскольку это медленный углевод (долго переваривается), и на ужин включать его нежелательно.

Выбор риса для плова

Признайтесь, был ли у Вас хотя бы раз в жизни неудачно приготовлен плов? У меня был: вместо плова получилась каша с овощами/мясом.

Такое бывает при неправильном выборе риса. Перед покупкой крупы в магазине обращайте внимание на упаковку.

Для плова лучше всего подходят сорта с овальными зернами, средней длиной и содержанием малого количества крахмала.

Важно, чтобы крупа не подвергалась шлифовке и полировке: оболочка зерна содержит богатый минерально-витаминный состав, который оказывает на организм человека комплексное положительное действие.

Сытно и полезно

Овощной плов

Пожалуй, самый лучший вариант для правильного питания. Вкусное и нетривиальное блюдо. При его приготовлении используется минимум ингредиентов и времени.

Обладает самой низкой калорийностью — 85 ккал на 100 г. Можно комбинировать разные виды овощей. Вот мой любимый рецепт.

• 1 стакан риса
• 1 крупную морковь
• 1 сладкий перец
• 1 луковицу
• 1 молодой кабачок
• 1 молодой баклажан
• Немного сельдерея
• 1 ч.л. оливкового масла
• Небольшой пучок зелени (укроп, петрушка)
• Соль, специи — по вкусу

Все овощи режем кубиками, затем обжарим их до золотистого цвета, добавим соль, специи. Выложить всё в казан или чашу мультиварки (как я).

Рис хорошо промыть и аккуратно выложить поверх овощной смеси. Залить кипятком так, чтобы он на 1,5 см покрывал рис. Добавить еще немного соли, перец и специи для плова.

Томить на слабом огне 35 минут. После приготовления все перемешать с мелко рубленой зеленью и подавать на стол.

Я покупаю специи для плова везде, где только бываю. Например, очень ароматные специи привозил из Крыма, покупал на центральном рынке в Ялте.

Важно, чтобы они были свежими. Храните в плотно закрытой стеклянной таре, до одного года. Потом они теряют свой аромат.

Плов с курицей

Такое блюдо совсем не сложное в приготовлении. Его калорийность будет зависеть от части тушки курицы, которую вы используете в рецепте. Самый низкий показатель у куриного филе — 120 ккал на 100 г, а вот куриные голени имеют 190 ккал на 100 г.

• 300 г курицы (любая часть на ваш выбор)
• 1 крупная морковь
• 1 большая луковица
• 1 ч. л. оливкового масла (можно без него)
• 1 стакан риса
• Соль и специи — по вкусу

Филе нарезаем кубиками, морковь трем на крупной терке, лук режем полукольцами, солим и добавляем специи. Всё обжариваем в казане на чайной ложке оливкового масла (кому принципиально — можно без обжаривания ).

Рис хорошо промыть (до прозрачной воды), затем аккуратно выложить поверх овощей с мясом (не перемешивать), залить кипятком так, чтобы вода покрыла рис на 1,5 см.

Закрываем крышку, готовим на среднем огне 30 минут. Затем еще 20 минут томим на слабом огне. После приготовления плов перемешиваем. Приятного аппетита!

Плов с индейкой

Этот рецепт очень прост. Калорийность зависит от того, какую часть мяса выберем: бедро или грудку. Бедро имеет показатель в 173 ккал на 100 г, грудка — 125.

• Индейка — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 3 шт
• 1 стакан риса
• Специи, соль — по вкусу
• Чеснок — 1 зубчик

Индейку режем небольшими кусочками, лук — кубиками, морковь натереть на крупной терке. Порезанные ингредиенты тушить в казане, добавить соль и специи.

Рис хорошо промываем под проточной водой и выкладываем на тушеное мясо и овощи. Заливаем кипятком так, чтобы он на 1,5 см покрывал рис.

Добавляем зубчик чеснока для аромата. Готовить на медленном огне под крышкой 50 минут. Готовое блюдо перемешать и можно подавать на стол.

Плов с говядиной

Это блюдо готовится дольше всех вышеперечисленных. Лучше брать постную говядину, она менее жирная. Плов с таким мясом имеет показатель в 218 ккал на 100 г.

• Говядина — 300 г
• Морковь — 3 шт
• 1 луковица
• Рис — 1 стакан
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, специи — по вкусу

Лук нарезаем полукольцами, морковь — брусочками, мясо — небольшими кусочками, добавляем соль и специи. Всё жарим на антипригарной сковороде без масла, затем наливаем немного воды и тушим 10 минут.

Рис хорошо промываем. Выкладываем мясо и овощи в казан, сверху кладем рис, разравниваем, заливаем кипятком так, чтобы он на 1,5 см покрывал рис, добавляем зубчик чеснока. Томим на слабом огне 60 минут. После приготовления всё перемешать.

Плов в мультиварке

Нельзя не сказать о рецепте в этом потрясающем чудо-горшочке. Приготовление блюд в мультиварке значительно облегчают жизнь современным хозяйкам.

Здесь всё просто: закинул ингредиенты в чашу, выбрал нужный режим. Бегать туда-сюда, как к плите, не надо.

• 300 г любого мяса (или без него)
• Морковь — 3 шт
• 1 шт репчатого лука
• 1 головка чеснока
• Рис — 1 стакан
• Соль, специи — по вкусу

Мясо нарезаем небольшими кусочками, лук шинкуем полукольцами, морковь режем брусочками. Всю нарезку выкладываем в чашу мультиварки, обжариваем, потом добавляем немного воды. Выбираем режим «тушение» (на 10 минут).

Добавляем соль и специи. Рис хорошо промыть и выложить на тушеные овощи с мясом. Заливаем кипятком так, чтобы вода покрывала рис на 1,5 см.

Кладем целую неочищенную головку чеснока и пару листочков лаврового листа. Закрываем крышку мультиварки, включаем режим «плов» на 45 минут. В конце всё перемешиваем. Приятного аппетита!

Что запомнить

Итак, сегодня я рассказал Вам, как приготовить вкусный плов для тех, кто следит за своим питанием и весом. Следуйте вот этим основным рекомендациям:

• Кушайте плов в первой половине дня.
• Лучше готовить блюдо без мяса (о вреде его потребления я писал в статье «Как питание влияет на здоровье человека»)
• Выбирайте правильные сорта риса.
• Не употребляйте плов слишком часто в своем рационе.

До встречи в следующей статье, друзья! Не забывайте подписываться на обновления.

рецепт в казане в домашних условиях

Кто-то, использует вместо баранины индейку, а кому-то больше нравится плов с курицей. Помимо мяса, у любой хозяйки имеется свой любимый комплект специй. Данный рецепт не претендует на звание аутентичного узбекского плова, готовящегося в большом казане (а чаще всего на природе), в котором используется довольно дорогое мясо — баранина. Он, скорее, создан для тех, кому хочется сделать плов очень быстро, много и, конечно, вкусно.

Отдельное внимание в рецепте плова уделяется специям, о которых сейчас пойдет речь. Начнем, пожалуй, со специи под названием зира. Зира, она же кумин, считается ключевой приправой в плове. Пожалуйста, не путайте зиру с тмином, они сильно отличаются по вкусу. 

Для плова лучше применять семена зиры, имеющие резкий горький запах. Далее речь пойдет о куркуме. Добавив совсем немного куркумы, блюдо приобретает красивый и аппетитный ярко-желтый цвет. Главное при работе с куркумой — не переборщить, иначе плов может приобрести довольно сильный специфический привкус.

Барбарис — следующий обязательный ингредиент. Его сушеные ягоды придают необычный кислый и свежий вкус. И теперь шафран-знаменитая пряность оранжевого цвета, из-за которой плов приобретает богатый вкус и аромат. Шафран-специя дорогая, его непросто найти даже сейчас, когда, казалось бы, все можно найти и купить онлайн. 

Шафран насыщает блюдо тонким горьковатым ароматом перца и апельсина, лучше всего он раскрывает свой аромат в мясных блюдах. Мы обсудили основные специи для приготовления плова. Остальные специи, такие как, например, соль, черный и красный молотый перец — вечная классика, которая применима, наверное, везде, так как вкус блюд от них не страдает, а наоборот, становится более богатым.

Переходим непосредственно к процессу приготовления плова из индейки. Время на создание-1 час 30 минут. Приблизительное кол-во порций-10.

Для приготовления потребуется:

• филейная вырезка индейки — 700 гр;
• рис длиннозерный — 500 гр;
• морковка — 4 средних;
• лук — 2 средние штуки;
• чеснок — 1 головка;
• оливковое масло — 150-200 мл;
• соль — 2-3 чайных ложки;
• черный молотый перец — 0,5 чайной ложки;
• красный молотый перец — 0,5 чайной ложки;
• шафран — 1 чайная ложка;
• куркума — 0,5 чайной ложки;
• зира — 1 столовая ложка;
• барбарис — 2 столовые ложки.

Процесс создания вкусного плова из индейки:

1. Сначала режем мясо маленькими кубиками, морковку длинными брусочками, а лук тонкими полукольцами.
2. В кастрюлю с толстым дном добавляем масло (все 150-200 мл) и жарим нарезанный лук. Когда лук приобрел желтоватый оттенок, кладем мясо и жарим все вместе около 5 минут. После кладем морковку и тушим все 10 минут, периодически помешивая. Приправляем и еще раз все перемешиваем.
3. Наливаем в эту же кастрюлю воды, чтобы она покрывала поверхность содержимого. Делаем меньше огонь до среднего, накрываем крышкой и оставляем на 30 минут.
4. В это время промываем рис до прозрачной воды (приблизительно 7 раз).
5. Осторожно насыпаем промытый рис в кастрюлю поверх мяса, ничего не перемешивая.
6. Солим по вкусу и заливаем горячую воду так, чтобы она покрывала рис. Делаем меньше огонь, накрываем кастрюлю крышкой и ждем около 20 минут, чтобы рис впитал воду. После протыкаем рис деревянной палочкой, чтобы выходил пар, а в центр кладем чеснок, заранее очищенный от шелухи. Наконец, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 20 минут, контролируя уровень воды. Если вы почувствуете, что на дне ее осталось мало, то можете немного добавить, чтобы снизу не подгорало мясо.

Плов в мультиварке из фарша индейки

Для приготовления плова из мяса индейки необходимо взять:

• фарш индейки — 0,5 кг.;
• рис длиннозерный (можно взять смесь из белого и черного риса) — 2 стакана;
• лук — 1 средняя луковица;
• морковь — 1 средняя;
• подсолнечное масло по вкусу — четверть стакана или около 50-70 мл;
• специи по вкусу — 1 чайная ложка;
• соль — по вкусу;
• чеснок-3-4 зубчика.

Процесс готовки:

1. Овощи нарезаем тонкой соломкой и полукольцами, рис или смесь круп тщательно промываем.
2. В чашу мультиварки наливаем масло, в масло выложить лук и морковь, после чего загружаем рис, фарш и чеснок.
3. Заливаем содержимое водой (4 мультистакана), заправляем все солью, добавляем специи и хорошенько перемешиваем лопаткой.

Закрываем мультиварку, выставляем режим “тушение” (или же “плов”, если такой имеется) на один час.

После сигнала о конце приготовления оставляем блюдо еще на 10 минут и перемешиваем все ингредиенты.

Накрываем стол, даем волю воображению в приготовлении салата или соуса, сервируем плов по тарелкам и угощаем семью или гостей. Плов с индейкой всегда можно разнообразить, добавив в него сухофрукты, тыкву, айву или грибы, например.

Мы описали процесс приготовления плова в мультиварке, но на данный момент их существует целое множество, поэтому перед приготовлением советуем ознакомиться с функциями и режимами приготовления блюд на вашем устройстве.

Легкий рецепт плова на сковороде

Наконец, мы перешли к третьему рецепту простого плова на сковороде. Каждая хозяйка хочет порадовать своих любимых вкусной едой, но иногда приходится поломать голову, что же можно приготовить быстро, вкусно, на всю семью, да еще и добавить пищевого разнообразия.

Давайте возьмем рецепт на заметку и приготовим плов на обычной сковороде. Различные добавки могут по-разному раскрыть вкус блюда, поэтому советуем поэкспериментировать, ориентируясь на вкусовые предпочтения своей семьи.

Ингредиенты:

• масло растительное;
• филе индейки-0,5 килограмма;
• морковка-2-3 средних;
• лук-2 штуки;
• приправы-шафран, зира, куркума;
• рис-300 граммов;
• чеснок-2-3 зубчика.

Процесс создания диетического плова из филе:

1. В сковороду добавляем масло и жарим мясо до золотистой корочки.
2. Нарезаем морковь длинными тонкими брусочками, а лук мелко шинкуем.
3. К мясу добавляем овощи и специи.
4. Немного обжариваем, после чего добавляем промытый рис, кладем чеснок, наливаем воды и тушим все до готовности под закрытой крышкой около 45 минут.

Диетический плов из булгура и индейки

Диетическое сочетание булгура и индейки является не только диетическим вариантом плова, но и необычно вкусным. Обязательно попробуйте приготовить.

Ингредиенты:

• булгур — 350 гр.;
• филе индейки — 530 гр.;
• растительное масло — 75 гр.;
• морковь — 1 средняя;
• луковица средняя;
• чеснок — 1 головка без шелухи;
• куркума — 5 гр.;
• зира — 5 гр.;
• чернослив (предварительно вырезать косточки) — 60 гр.;
• изюм любого цвета — 50 гр.

Процесс приготовления плова с индейкой в домашних условиях:

1. Морковь натираем на крупной терке, а лук мелко шинкуем.
2. Наливаем масло в казан, даем ему закипеть.
3. Кладем в казан морковь и лук и обжариваем до золотистого цвета и мягкости.
4. Добавляем специи-куркуму, зиру, и тушим около минуты.
5. Разделываем филе индейки и нарезаем на небольшие кусочки.
6. Добавляем мясо к зажарке и тушим.
7. После того, как мясо посветлело, насыпаем соль и добавляем кипяток (120 граммов). Оставляем на 10 минут.
8. В это время заливаем кипятком сухофрукты и вымачиваем 5 минут.
9. Крупные плоды измельчаем ножом.
10. В казан добавляем вымоченные сухофрукты, булгур, в центр кладем чеснок и заливаем все кипятком на 2 сантиметра выше уровня крупы.
11. Даем блюду закипеть и оставляем под крышкой на маленьком огне до испарения жидкости, после чего даем блюду немного постоять.
12. Перемешиваем содержимое.

Всем удачных кулинарных экспериментов и приятного аппетита!

Диетический плов — 9 пп-рецептов, в том числе постный

Плов — сытная еда, такую ещё принято называть по-настоящему мужской. Он не очень соответствует принципам правильного питания — продукты для него нужно жарить, калорий много, да и сочетание риса с мясом – не самое правильное. Тем не менее, приготовить диетический плов реально. Скажу даже больше — рецептов пп-плова очень много!

Чем пп плов отличается от обычного

Во-первых, количеством масла. Один из секретов любого плова – не жалеть растительного масла. Но с диетическими интерпретациями получится обойтись одной столовой ложкой. Во время приготовления обязательно используйте посуду с антипригарным покрытием — это дает возможность уменьшить количество масла до минимума.

Во-вторых, нужно выбирать «правильное» мясо. Традиционная свинина и баранина – не лучший вариант. Так что, берем привычное для пп куриное филе, индейку или телятину (она готовится чуть дольше). Также можно готовить плов с креветками и другими морепродуктами. И наконец, вместо традиционного белого риса использовать можно бурый или коричневый, а также булгур.

При приготовлении любого плова не стоит забывать о специях и чесноке — вот тут всё как и с классическими рецептами, ограничений нет. Запаситесь барбарисом, зирой, шафраном и куркумой.

Вот несколько лучших рецептов диетических пловов.

Оригинальный рецепт без риса или любой другой крупы

Перед тем как перейти к самому рецепту, хочу, чтобы вы внимательно посмотрели на фото ниже. Что вы видите? Тарелку аппетитного плова, не так ли? На самом деле риса или другой крупы там нет вообще! Это уникальный диетический аналог знаменитого блюда, который приготовлен на цветной капусте! Его кбжу настолько низкокалорийное и малоуглеводное, что этот плов можно смело есть на ужин даже тем, кто сейчас худеет.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 60,6
2. Белки: 8
3. Жиры 1,4
4. Углеводы: 4

Ингредиенты:

• цветная капуста — 1 кг
• морковь — 150 г
• лук репчатый — 120 г
• куриное филе — 500 г
• чеснок — 2-3 зубчиков
• соль, перец – по вкусу
• специи для плова — 1 ч.л.
• оливковое масло 1 ст.л.

Способ приготовления:

Готовить всё совсем не сложно. В первую очередь в кастрюле с толстым дном надо притушить чеснок на оливковом масле.

После добавить мелко нашинкованный лук и нарезанную кубиками морковь. Тушить до золотистого цвета. Не жарить, а именно тушить — у нас ведь тут рецепты здорового правильного питания!

Добавить куриное филе, нарезанное небольшими кусочками. Припустить с овощами 5 минут, помешивая.

Капусту смолоть в измельчителе или натереть на терке. Удобно, что не надо делить на соцветия, срезать слишком много. Просто режем весь «букет» на удобные кусочки и измельчаем!

Добавить капусту в кастрюлю, всыпать специи, посолить и поперчить. Протушить 10-15 минут под крышкой и выключить. Оставить настояться еще минут 10-20.

ПП плов с курицей и рисом

Этот вариант диетического плова готовится уже с рисом. Правда, советую взять бурый вместо белого, так как он гораздо полезнее. Но вы смотрите сами, можно и обычный.

КБЖУ на 100 г: 116/7,5/2,8/13,7

Для его приготовления будут нужны:

• масло растительное не дезодорированное — 1 ст.л.
• филе куриное – 1 шт.
• рис бурый — в два раза меньше, чем филе
• морковь — столько же, сколько и риса
• лук – 1 шт.
• соль, специи
• изюм — горсть.

Как приготовить:

1. Рис мы промываем и оставляем сохнуть. Вода при промывании должна стать абсолютно прозрачной. Так что, промываем 3-5 раз. Просушиваем на бумажном полотенце.
2. Режем морковку соломкой. Для этого сначала нарезаем ее кружочками, потом превращаем в соломку.
3. Ставим на плиту вок с маслом. Пока все прогревается, шинкуем лук. Масло наливаем на самое дно вока. Кладем лук. Если вместо филе у вас телятина или баранина, сначала обжариваем мясо, только после него кладем лук. Но филе можно класть и сразу после моркови.
4. Когда лук слегка подрумянится, отправляем к нему морковку. Уменьшаем огонь. Ставим кипятить воду. Если есть готовый бульон, можно использовать его, только сначала доведите до кипения. Филе режем.
5. Как только подрумянится морковь, кладем в нее филе. Специи лучше обжаривать вместе с филе и овощами.
6. После специй пришла очередь риса, его тоже притушиваем с мясом и овощами минут 5. Можете добавить изюм. Перемешиваем и наливаем бульон или воду. Жидкость должна покрыть все компоненты.
7. Ставим на максимум огонь. Солим и кладем целый зубчик чеснока (можно в шелухе),
8. Когда прокипит, ставим мощность плиты на минимум. Через три четверти часа можно выключать.

Плов из булгура в мультиварке

Булгур – крупа для поклонников пп-кулинарии незаменимая, многие ее оценили (вот подборка простых рецептов приготовления). Подойдёт она и для рецептов диетического плова. Готовить его будем в мультиварке.

КБЖУ на 100 г: 141/6,3/2,4/23,5

Нам нужны:

• куриные грудки – 2 шт.
• изюм – 150 г
• растительное масло – 1 ст.л
• соль – по вкусу
• куркума – 1 ч.л.
• чеснок – 3-4 зубчика
• специи для плова
• лук – 2 шт.
• морковь – 3 шт.
• хмели-сунели
• булгур – 3,5 ст.

Этапы приготовления:

1. Режем лук кубиками, морковку соломкой. Филе тоже нарезаем на кубики. Булгур трижды промываем. Включаем режим жарки у мультиварки.
2. Сначала туда отправляется лук и масло. Через 3 минуты – очередь моркови. Через 15 минут отправляем филе, специи, изюм и соль. Ждем 8 минут и засыпаем булгур и чеснок.
3. Заливаем через шумовку кипяченую воду (800мл). Выставляем режим «плов» на 35 минут. Даем настояться и всех зовём обедать!

Низкокалорийный плов на сковородке

Похожий плов можно легко приготовить в сковороде, лучше в воке. Набор продуктов похож, вопрос только в личных предпочтений.

КБЖУ на 100 г: 93,7/9,6/1,2/9,5

Для приготовления берем:

• булгур – 400 г
• куркума
• любая натуральная приправа для плова – столовая ложка
• морковь – 400 г
• чеснок – 5 зубцов
• барбарис
• лук -300 г
• оливковое масло – 1 ст.л.
• курица – 1 кг.

Готовим так:

1. В вок заливаем масло, ждем, пока прогреется. Кладем лук, тушим до тех пор, когда появится золотистая корочка. Прибавляем морковку. Курицу режем кусочками, добавляем к луку. Припускаем на большом огне, все перемешиваем.
2. Добавляем специи с солью. Заливаем водой. Уменьшаем огонь и тушим 10 минут. Засыпаем булгур, заливаем его водой так, чтобы она покрыла крупу на палец. Вставляем чеснок. Тушим треть часа под крышкой.
3. Перемешиваем. Добавляем соль с перцем, даём ещё прогреться на небольшой огне. Вот такая красота.

Плов постный вегетарианский

Вегетарианцы — тоже люди))) Вообще вполне реально совмещать правильное питание и вегетарианство, хоть и не просто это делать. ПП-шный плов с грибами и бурым рисом — отличный пример такого совмещения. Подойдёт рецепт и тем, для кого слово «пост» имеет большой смысл. Готовить его будем в мультиварке.

КБЖУ на 100 г: 92/3,1/1,8/16,2

Для приготовления нужны:

• рис бурый- 0,5 кг
• королевские шампиньоны (или другие грибы) – 0,5 кг
• луковица
• морковь – 2 шт.
• масло растительное – 1-1,5 ст.л.
• чеснок – 5 шт.
• соль, специи для плова
• перец черный
• куркума
• кипяток – 900-1000 мл.

Как сделать:

1. Рис замачиваем, а в это время мультиварку выставляем на режим жарки. Лук измельчаем, морковь режем полосочками. Помещаем их в чашу мульти.
2. Грибы режем на 4 части, тоже отправляем туда же. Все перемешиваем. Засыпаем все специи с солью, жарим 4-5 минут.
3. Процеживаем и промываем рис. Закладываем в мультиварку. Заливаем кипятком. Выставляем на режим «плов». После засыпаем чеснок и снова выставляем тот же режим. Готовим, закрыв крышкой, 30 минут.

Плов из красного риса в духовке

Красный рис – вещь редкая, но внимания истинного пп-шника достойна. И плов с этой крупой предлагаю сделать совсем без растительного масла. Это легко, если приготовить его в духовке! Главное — найти удобную жаропрочную форму. Хороши для таких целей керамические толстостенные, чугунные.

КБЖУ на 100 г: 103,7/10,4/2,2/9,1

Для приготовления берем:

• рис красный – 150 г
• морковь – столько же, сколько и риса
• голени куриные с косточками – 450 г
• луковица
• чеснок, специи, соль.
• вода — 300 мл.

Описание готовки:

1. Рис промываем раза три, голени избавляем от кожицы, лишний животный жир с его калориями нам ни к чему. Лук с морковкой режем. Овощи кладем в форму для запекания, на них красный рис, сверху – голени.
2. Воду смешиваем со специями и заливаем в форму. Духовку разогреваем. Форму накрываем фольгой.
3. Помещаем в духовку. Запекаем около часа на 180 градусах. Получается рассыпчато, ароматно, очень аппетитно!

Плов с говядиной из перловки

Телятина или говядина — мясо, которое тоже подходит для пп-рецептов. Но многим оно нравится меньше, чем популярная курятина — сложновато приготовить говядину так, чтобы было вкусно. А вот в пп-шном плове она «смотрится» всегда неплохо. Особенно в сочетании с перловой крупой.

КБЖУ на 100 г: 92,5/9,5/2,1/11,9

Для приготовления берем:

• телятина – 150 г
• морковь – 100 г
• перловка — 75 г
• сушеный красный сладкий перец, сушеный чеснок, соль, специи
• вода – 170 мл
• масло растительное – 1\2 ст.л
• лук – 50 г.

Как готовить:

1. Режем телятину на куски, имеющие примерно размер лесного ореха. Включаем мультиварку на режим выпечки – мясо должно протушиться. Можно готовить его и в обычной сковородке.
2. Промываем перловку, нарезаем лук с морковкой. Добавляем овощи к мясу. Обжариваем, добавляем масло.
3. Когда овощи с мясом поджарятся, добавляем приправы, заливаем воду. Перемешиваем. Добавляем крупу и разравниваем. Функцию «выпечка» отключаем, переключаем на функцию «плов». Готовим 35 минут.

Диетический рецепт с морепродуктами

Любые морепродукты — это идеально для правильного питания и похудения! Белка в них много, а вот углеводов и жиров почти нет. Помните, мы с вами уже разбирали этот вопрос, когда готовили мидии? Для наших особых рецептов плова дары моря тоже можно и нужно использовать. В этом рецепте мидии, но любые другие (кальмары, креветки и т.д.) можно смело брать. Очень вкусно получается. Но тут главный секрет — приготовить морепродукты так, чтобы их мясо осталось нежным, сочным.

КБЖУ на 100 г: 97,2/4,6/1,7/13,3

На большую кампанию понадобится:

• бурый рис — 500 г
• мидии очищенные варено-мороженные — 400 г
• морковь — 2-3 шт.
• лук — 2-3 шт.
• укроп, петрушка
• масло растительное — 1,5 ст.л.
• чеснок, тимьян, прованские травы, перец острый, соль — по вкусу.

Готовим в несколько этапов:

1. Нашинковали лук с морковкой, как и в предыдущих рецептах, то есть лук — кубиками, морковь — полосочками. Притушиваем в глубоком казане сперва морковь, потом лук.
2. Рис отвариваем в воде отдельно. Вот здесь все нюансы варки. Мидии оставляем на столе просто разморозиться.
3. Смешиваем готовый рис, мидии, измельчённый чеснок, зелень в казане с тушеными овощами. Солим, перчим, добавляем специи. Оставляем на маленьком огне под закрытой крышкой на 15 минут. Если надо, перемешиваем пару раз. Теперь плов с мидиями готов.

Видео рецепт пп-шного плова с индейкой

Диетический плов в мультиварке Редмонд

Напоследок видео для тех, кто не очень любит читать. Это рецепт плова с индейкой

Секреты вкусного низкокалорийного плова

Можете смело добавлять в ваш плов замороженные овощные смеси. При желании можно заменить ими часть крупы.

Эксперименты со специями и пряностями приветствуются! Они очень сильно влияют на итоговый вкус блюда.

Как видите, плов вполне можно подогнать под законы правильного питания. Экспериментируйте, и у вас все получится.

ПП плов с курицей, индейкой и говядиной: диетические рецепты

Если вы решили похудеть или перейти на правильное питание, это совсем не значит что нужно отказываться от любимых блюд. Приготовьте диетический плов. Он станет отличной альтернативой традиционно жирному и калорийному плову с бараниной или свининой. Диетическое блюдо можно приготовить с курицей, отварным мясом или вообще без него, даже без риса.

С каким мясом Вы готовите плов?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

ПП плов с курицей

• Филе курицы или грудка ½ кг
• Белый пропаренный рис 200 гр
• Морковь 1-2 шт
• Чеснок 3-5 зубчка
• Ягоды барбариса 10-12 шт
• Соль 1 ч/л
• Немного растительного масла  
• Сотейник, либо глубокая сковорода  

Калории: 101 ккал

Белки: 10.4 г

Жиры: 2.4 г

Углеводы: 9.9 г

Диетический плов в мультиварке Редмонд

Напоследок видео для тех, кто не очень любит читать. Это рецепт плова с индейкой

Секреты вкусного низкокалорийного плова

Можете смело добавлять в ваш плов замороженные овощные смеси. При желании можно заменить ими часть крупы.

Эксперименты со специями и пряностями приветствуются! Они очень сильно влияют на итоговый вкус блюда.

Как видите, плов вполне можно подогнать под законы правильного питания. Экспериментируйте, и у вас все получится.

ПП плов с курицей, индейкой и говядиной: диетические рецепты

Если вы решили похудеть или перейти на правильное питание, это совсем не значит что нужно отказываться от любимых блюд. Приготовьте диетический плов. Он станет отличной альтернативой традиционно жирному и калорийному плову с бараниной или свининой. Диетическое блюдо можно приготовить с курицей, отварным мясом или вообще без него, даже без риса.

С каким мясом Вы готовите плов?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

ПП плов с курицей

• Филе курицы или грудка ½ кг
• Белый пропаренный рис 200 гр
• Морковь 1-2 шт
• Чеснок 3-5 зубчка
• Ягоды барбариса 10-12 шт
• Соль 1 ч/л
• Немного растительного масла  
• Сотейник, либо глубокая сковорода  

Калории: 101 ккал

Белки: 10.4 г

Жиры: 2.4 г

Углеводы: 9.9 г

• Куриное филе режем на кусочки до 2 см, обжариваем до золотистой корочки.

• Лук нарезаем полуколечками, а морковь — брусочками, добавляем их к курице. Жарим примерно 10 мин., иногда перемешивая. Засыпаем соль, барбарис, предварительно порезанный чеснок.

• Во время обжаривания куриной грудки с овощами промываем рис и добавляем сюда же. Заливаем все 400 мл воды, закрываем крышкой, включаем огонь посильнее. Как только закипит, убавляем огонь до минимального и оставляем под крышкой примерно на полчаса. За это время рис «дойдет» и не будет слишком разваренным.

Из отварной говядины

Это будет нежирный, но сытный низкокалорийный плов, который разнообразит ваш диетический стол. Для его приготовления потребуются:

• 0,5 кг нежирной отварной говядины или телятины,
• 300 граммов риса (лучше брать пропаренный),
• 1-2 морковки,
• одна средняя луковица,
• соль по вкусу,
• растительное масло.

Подготовка продуктов: 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

В 100 гр: 155,9 ккал, 10,1 белки, 7,4 жиры, 12,5 углеводы (в граммах).

1. Отварное мясо порезать на небольшие кусочки.
2. Морковь нарезаю брусочками потоньше, а лук кубиками или полукольцами, обжариваю в глубокой сковороде или казане на медленном огне, чтобы они не подгорели.
3. Добавляю мясо, хорошо перемешиваю, поджариваю еще пару минут.
4. Рис хорошо промываю, выкладываю на смесь с вареным мясом, наливаю горячую воду так, чтобы она закрыла все содержимое на пару сантиметров.
5. Накрываю крышкой, оставляю на самом маленьком огне до готовности (около 20-25 минут). По необходимости можно доливать горячую воду.
6. Солить плов с отварным мясом необходимо только в самом конце, минут за 5 до готовности.
7. Знаете, что придает блюду неповторимый, поистине восточный вкус и аромат? Это особые специи. Без них получится просто рисовая каша с мясом. К оригинальным специям, которыми пользуются на востоке, относятся зира, куркума, ягоды барбариса.

Низкокалорийный без обжарки

Если вам нельзя есть жареное, то рекомендуем приготовить диетический плов без масла. Это блюдо, в котором все продукты тушатся. Для него можно взять ингредиенты из рецептов выше, в зависимости от того, какое мясо вы предпочитаете. Использовать ли растительное масло или нет, оставляем на ваше усмотрение. Но если решили добавить, делайте это не для того, чтобы обжарить овощи, а потом, когда все продукты будут загружены в посуду, чтобы сделать блюдо не слишком сухим.

Готовить плов без масла и обжарки следует в глубокой посуде с толстым дном. Последовательность действий та же самая, только мясо и овощи мы не обжариваем, а тушим на бульоне или воде.

В 100 гр плова с курицей без обжарки: 92 ккал, 10,4 гр белка, 0,4 гр жиров, 9,9 гр углеводов

Овощной вариант

Диетический плов с овощами могут приготовить те, кто на диете, или те, кто соблюдает пост. Рецепт простой, но есть пара хитростей. Они помогут сделать овощной плов ещё вкуснее. Вам понадобятся:

• репчатый лук, головка средняя — 1 штука,
• морковь средняя — 2 штуки,
• рис — 200 граммов,
• томатная паста — 1 ст/л или 2 помидора среднего размера,
• лавровый лист — 2-3 штуки,
• ягоды барбариса — примерно 10 шт.,
• соль, перец по вкусу,
• рафинированное растительное масло. Объем определяем на глаз и по вкусу. Блюдо должно быть не сухим и не излишне жирным. Примерно 4 ст/л,

Подготовка продуктов: 15 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 4.

В 100 гр блюда: 112 ккал, 2,3 белки, 4,4 жиры, 15,9 углеводы (в граммах).

1. Перед приготовлением риса с овощами его нужно непросто промыть несколько раз, но и замочить примерно на 10 минут. Так он сварится быстрее.
2. Посуду, где которой будем готовить, нужно как следует разогреть. Тогда рис не слипнется и будет рассыпчатым.
3. Морковь нарезаем соломкой, лук полукольцами или кубиками, слегка обжариваем.
4. Сливаем из риса воду, выкладываем его к овощам, распределяем равномерно, накрываем крышкой на пару минут. Заливаем холодной водой. Она должна покрывать содержимое посуды на 1 см. Именно холодной, это важно! Снова закрываем и ждем закипания. После убавляем огонь.
5. Через 5 минут добавляем разведенную томатную пасту или порезанные помидоры, лаврушку, нарезанный чеснок.
6. После закипания варите рис еще около 10-12 минут, выключите огонь и дайте «дойти» минут 15.

Для плова рекомендуем брать длиннозерный пропаренный рис. Крупа должна быть хорошего качества, без примесей, чистая. А еще ее обязательно нужно промыть в нескольких водах, чтобы последняя вода была прозрачной.

Из булгура

Булгур известен своими питательными свойствами и необычным вкусом. Из этой крупы получится прекрасный диетический плов с индейкой. Нам необходимо:

• филе голени индейки — 600 граммов (можно приготовить и с грудкой индейки),
• булгур — 500 граммов,
• репчатый лук, средняя луковица — 2 шт.,
• одна крупная морковка,
• одна головка чеснока,
• один перчик чили,
• зира — 0,5 ч/л,
• растительное масло — 5-6 ст/л,
• сливочное масло по вкусу,
• соль, перец.

Подготовка продуктов: 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

В 100 гр блюда: 115,3 ккал, 4,4 белки, 5,6 жиры, 9,9 углеводы (в граммах).

1. Лук нарезаем кубиками или полукольцами, морковь тонкими брусочками, мясо индейки кусочками размером 1-2 см.
2. В казан наливаем рафинированное масло и кладем лук. Когда он начнет становиться золотистым, добавляем индейку, обжариваем до корочки.
3. Кладем морковь и половину ч/л зиры. Посолить, поперчить по вкусу.
4. Наливаем столько воды, чтобы она покрыла мясо, но не менее полулитра. После закипания кладем промытый булгур и чили. В середину вставляем промытую неочищенную головку чеснока.
5. Накрываем крышкой, через 15 минут выключаем газ, оставляем ещё на 15-20 минут. Вынимаем чили и чеснок, кладем сливочное масло, перемешиваем.

Вкусный, необычный и совсем нежирный плов готов.

С сухофруктами

Если вы соблюдаете принципы правильного питания, то понимаете, что пп плов с сухофруктами не может быть сладким. Такую разновидность блюда можно сделать как с мясом, так и без него. Мы сделаем классический не мясной плов с сухофруктами. Для его приготовления вам нужны:

• белый рис — 150 граммов,
• курага и чернослив — по 60 граммов,
• одна средняя морковка,
• коричневый сахар — 1 ст/л,
• растительное масло — 4-5 ст/л,
• сливочное масло по вкусу,
• щепотка мускатного ореха,
• корицы, гвоздика, кардамон по вкусу,
• соль.
• Подготовка продуктов: 15 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 2.

В 100 граммах: 316 ккал, 3,6 гр белка, 16,8 гр жиров, 38 гр углеводов

1. Хорошо промываем сухофрукты и на 3 минуты заливаем кипятком. После этого нарезаем их ломтиками.
2. Морковь нарезаем соломкой.
3. Разогреваем растительное масло в сковороде или сотейнике, выкладываем морковь, через пару минут добавляем сахар, специи, продолжаем поджаривать, пока не закарамелизуется.
4. Закладываем сухофрукты, поджариваем ещё 2-3 минуты.
5. Промываем в нескольких водах рис, выкладываем его на обжарку, добавляем воду на 2 см сверху. Оставляем минимальный огонь, накрываем крышкой и варим полчаса.
6. Когда рис сварится, добавляем сливочное масло, теперь уже перемешиваем и подаём на стол.

В мультиварке

В мультиварке готовить плов даже проще, и сделать это возможно по абсолютно любому рецепту: с мясом или без него, диетический плов с курицей, или овощной, или с сухофруктами. При таком способе меняется только тип посуды, а последовательность обработки и закладки продуктов остается та же самая. Достоинством приготовления плова в мультиварке является то, что в большинстве из них уже есть одноименная программа, и температурный режим со временем определены заранее.

Если нет специальной программы, то обжаривание мяса и овощей на первом этапе проводите в режиме «Жарка», а после закладки риса замените его на режим «Тушение».

Мультиварка обеспечивает герметичность, поэтому рис получается рассыпчатым, ароматным, не вареным, а томлёным. Помните, что пока программа варки не закончится, крышку не открывать. Да и после лучше оставить в режиме поддержания тепла еще на полчаса.

Зажарку, которая состоит из мяса, морковки, лука и специй, называют зирвак. Знатоки утверждают, что чем дольше он варится на медленном огне, тем блюдо получается вкуснее. И важно не перемешивать плов, пока он полностью не будет готов.

С грибами

Это блюдо подходит тем, кто соблюдает пост или у кого строгая диета. Рецепт очень простой, можно использовать почти любые грибы. Но лучше те, которые продают в магазине: вешенки или шампиньоны. Так вы будете уверены в их безопасности. Чтобы приготовить низкокалорийный плов с грибами, нужны следующие ингредиенты:

• рис пропаренный белый — 300 граммов,
• грибы (шампиньоны, вешенки) — 400 граммов,
• одна средняя морковь,
• лук репчатый, одна средняя головка,
• чеснок зубчиками — 4 шт.,
• приправа — 1 ч/л,
• растительное масло рафинированное — 4 ст/л.

Подготовка продуктов: 15 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Порций: 2.

КБЖУ на 100 гр: 153 ккал, 5 — белки, 5 — жиры, 22,1 углеводы (в граммах).

Готовим прямо в сковороде.

1. Нарезаем морковь тонкими брусочками, лук полукольцами.
2. Разогреваем в сковороде растительное масло, выкладываем овощи. Сначала морковь, а когда она подрумянится, — лук. Обжариваем до золотистого цвета.
3. Нарезаем грибы тонкими пластинами, продолжаем обжаривать. Грибы через пять минут выпускают сок, на этом этапе можно закладывать предварительно промытый рис.
4. Заливаем содержимое водой на 1 см выше его уровня, засыпаем приправу, перемешиваем, разравниваем поверхность. В середину кладем очищенный чеснок.
5. Накрываем крышкой, после закипания воды огонь убавляем до минимума и варим под крышкой примерно 20-25 минут.

Заключение

Плов может быть разным. Пост или диета не повод отказываться от любимого блюда. Даже если вы уже давно на правильном питании, совсем не обязательно готовить себе только диетический плов с курицей. С отварной телятиной или индейкой получится не менее вкусно и питательно, а с сухофруктами ещё и необычно. Не забывайте использовать особые восточные специи и готовить только из качественных продуктов. Надеемся, наши рецепты помогут разнообразить ваше пп меню. Желаем больше вкусных блюд и приятного аппетита.

Диетический Плов В Мультиварке 🥘 Правильное Питание Для Похудения 🌿 Виктория Субботина

Приготовила для вас диетический и рассыпчатый плов в мультиварке. Готовить такое блюдо можно с куриным филе или с филе индейки. Рецепт пп плова простой и правильного питания, рассчитан для стройной фигуры или похудения. Сохраняйте и готовьте вкусно и с любовью.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые видео, которые помогут вам быть стройными и здоровыми, а также поделитесь этим видео с друзьями!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓

✅ Рецепты в МУЛЬТИВАРКЕ — youtube.com/watch?v=Oy8eXSrqsW…

——————————————————————————————-
МОЕМУ КАНАЛУ НУЖНА ТВОЯ ПОДДЕРЖКА:
✅ ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ: bit.ly/2QVkCtr
➤ ВАЖНО — поставь лайк, нажми колокольчик, напиши комментарий, добавь видео в плейлист и поделись им в соц-сетях!!!
✅ Instagram @pp_victoria: instagram.com/pp_victoria
➤ Заказать КУРС ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ и индивидуальное меню на 2 недели: ppvictoriasubbotina.blogspot.c…
📧 Для сотрудничества: [email protected]
ПП рецепты, съемка, монтаж, обложки и все остальное: САМА.

➤ РЕЦЕПТЫ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ — youtube.com/watch?v=lGrSX31lwz…
✔️ ЗАГОТОВКА ЕДЫ на 3 ДНЯ — youtube.com/watch?v=ypI4OvYLf_…
🍆 МЕНЮ на НЕДЕЛЮ — youtube.com/watch?v=5wBCa6bEQ4…
🍰 ИДЕИ для ЗАВТРАКА — youtube.com/watch?v=6aP5VyuKHY…
🥘 ОБЕДЫ для ПОХУДЕНИЯ — youtube.com/watch?v=PE0c1_UBe5…
🥗 ПП РЕЦЕПТЫ НА УЖИН — youtube.com/watch?v=lGrSX31lwz…
❗❗ СЕКРЕТЫ ПОХУДЕНИЯ — youtube.com/watch?v=a7A3rMOCWD…
🔥 БЕСПЛАТНЫЙ МАРАФОН ПОХУДЕНИЯ — youtube.com/watch?v=HagWZUWpnm…
🍱 ДНЕВНИК ПИТАНИЯ — youtube.com/watch?v=oGvAncO-_j…
🏡 УЮТНЫЙ ДОМ — youtube.com/watch?v=oxmnChe4vz…
——————————————————————————————-

🥘 Диетический плов в мультиварке
КБЖУ на 100 г: 184/11/10/13.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе индейки или курицы — 300 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Рис коричневый — 1/2 ст.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Специи для плова

#плов #мультиварка #рецептывмультиварке #правильноепитание #здоровоепитание #ешьихудей #менюдляпохудения #ВикторияСубботина #здоровоепохудение #ппрецепты

Гуляш и плов из индейки в мультиварке – диетические варианты известных блюд

Самыми распространенными мясными блюдами заслуженно считаются плов и гуляш. Они настолько стали неотъемлемой частью наших обедов и ужинов, что способ приготовления ни у кого не вызывает затруднений. Остается научиться готовить гуляш и плов из индейки в мультиварке, незаменимой кухонной помощнице.

Плов из индейки

Плов очень древнее блюдо, появившееся примерно во II—III веке до нашей эры. В то время когда начали возделывать рис. В средневековой арабской литературе есть упоминания о плове, как о праздничном блюде.

На Востоке же плов готовят практически каждый день. Во время празднования важных и значимых событий для приготовления плова приглашались специальные мастера. В наше время функции такого мастера заменила мультиварка. Плов из индейки в мультиварке не такой жирный, как из других сортов мяса, можно сказать, диетический вариант плова.

Понадобится

• филе индюшки 500 г;
• рис 2 стакана;
• лук, морковь, лавровый лист по 2 шт.;
• масло растительное, специи для плова, зелень, чеснок;
• соль.

Приготовление

Лук и морковь, нарезанные соломкой, обжарить на растительном масле в режиме «Выпечка» или «Жарка». Добавить порезанное на небольшие кусочки мясо и продолжать обжаривать в течение 10 минут с открытой крышкой.

Промытый рис засыпать поверх мяса, залить водой на 1-1,5 см выше уровня риса. Добавить необходимые специи, посолить и установить режим «Плов».

После окончания программы не спешите открывать крышку, пусть плов из индейки в мультиварке потомится еще минут 40.

Гуляш из индейки

Гуляш, в традиционном понимании, блюдо из категории густых супов, универсальная еда венгерских пастухов. Для его приготовления мясо сначала обжаривается до румяной корочки, а затем тушится с добавлением воды, томата и овощей до готовности.

От того какое мясо используется для приготовления гуляша зависит его конечный результат. Мясо индейки замечательно подходит для этого блюда. Попробуйте приготовить гуляш из индейки в мультиварке, таким образом, исключая ошибки в приготовлении.

Понадобится

• филе индейки 350 г;
• лук репчатый 1 шт.;
• томатная паста 2 столовые ложки;
• сметана 3 столовые ложки;
• мука 1 столовая ложка;
• паприка молотая 1 столовая ложка;
• укроп и петрушка по 1 пучку;
• лавровый лист, перец черный, соль.

Приготовление

Индейку нарезать небольшими кусочками. Лук мелко нашинковать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить мясо и жарить еще 10 минут в режиме «Выпечка». Далее присыпать мясо мукой и все тщательно перемешать.

Томатную пасту развести в 2 столовых ложках воды, смешать со сметаной. Посолить, приправить специями и залить полученный соус к мясу. Установить режим «Тушение» на 1,5 часа.

Похожие блюда:

Плов из индейки в мультиварке-рецепт с подробными фото

Каждая хозяюшка знает, что плов — это очень вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдет и для семейного обеда, и для подачи к праздничному столу. Однако из-за высокой калорийности блюда, многие женщины исключают его из повседневного меню. На самом деле, вариантов его приготовления очень много, и всегда есть замечательная возможность приготовить не только очень вкусное и питательное угощение, но и сделать его максимально полезным и даже диетическим.

Самый простой способ снизить калорийность — использовать не жирные виды мяса: индейку, кролика или курицу. Плов из индейки в мультиварке — классический пример универсального диетического блюда, которое можно смело готовить к обеду, не опасаясь за фигуру. Угощение получается вкусным, сочным и что самое главное — легким, воздушным и низкокалорийным.

 Плов с индейкой в мультиварке

Базовый рецепт, который по желанию можно всегда разнообразить. В качестве основного компонента можно использовать любые части тушки индейки — от нежного филе до крылышек и шейки. В зависимости от вкусовых предпочтений, можно добавить любые специи по вашему вкусу, что поможет добавить в ваше семейное меню еще много интересных и вкусных вариантов плова.

Ингредиенты:

·       Индейка (мякоть) — 500 г

·       Морковь — 1 шт.

·       Лук — 1 шт.

·       Рис длиннезерный — 2 стакана

·       Растительное масло — 3-4 ст. л.

·       Смесь для плова — 1 ч. л.

·       Чеснок — 1 шт.

·       Соль — по вкусу

Как приготовить:

Подготовьте продукты для приготовления: кусочек мякоти индейки без косточек, любой длиннозерный рис, овощи и специи. В плов с индейкой подойдут классические приправы: черный душистый перец, зира и смесь карри. До начала приготовления рис хорошо промойте и замочите в воде на 25-30 минут.

Нарежьте мясо индейки небольшими кусочками, кожицу можно не снимать (по желанию).

Лук нарежьте кусочками, морковь натрите на терке или нашинкуйте тонкой соломкой.

Включите мультиварку на режим «жарка» или «выпечка», налейте в чашу прибора несколько ложек масла и обжарьте мясо с овощами в течение 5 минут. Количество масла можно уменьшить, если потушить продукты под закрытой крышкой.

Когда овощи размягчатся, добавить соль и специи, перемешать. Залейте их небольшим количеством воды, чтобы она полностью покрывала продукты, и потушите 10-15 минут до полу готовности мяса.

Подготовленный рис процедите от лишней воды и добавьте к продуктам. Аккуратно разровняйте, чтобы вся крупа погрузилась в ароматный бульон. Если жидкость выкипела, добавьте немного воды.

Если добавляете чеснок, очистите головку от шелухи, не снимая кожуры и не разделяя на зубчики. Положите чеснок сверху риса, слегка утопив его в крупе. Переключите мультиварку в режим «плов» и закройте крышку.

Плов с индейкой в мультиварке готовится в среднем 60-80 минут, но по желанию можно увеличить время, если мясо получилось слегка жестковатым.

Легкий плов из индейки в мультиварке готов. Приятного аппетита!

Традиции плова в турецкой кухне

Нихал Кадиоглу Чевик

Плов, или плов по-турецки , является одним из тех блюд турецкой кухни, которые обладают ритуальным качеством. Он занимает важное место как в церемониальных трапезах, так и в повседневной кулинарии. Хотя плов готовят из самых разных зерен, первое, что приходит на ум в Турции, — это плов из риса, который всегда имел особый статус. Другие виды — это булгур, треснувшая пшеница и плов кускус.

Рис стал основным продуктом питания людей в очень обширном регионе, простирающемся от Дальнего Востока и Юго-Восточной Азии до Индии.В Анатолии сельское хозяйство основано на пшенице, которая считается священной. Пловы из бугура, пшеничного продукта, занимают важное место в традиционной анатолийской диете. Различные виды булгура, используемые в турецкой кухне, производятся из твердой пшеницы с высоким содержанием глютена. Для этого одну часть неочищенной пшеницы кипятят в двух частях воды, пока вода не впитается, затем сушат на солнце и растирают. Этот древний и питательный продукт затем превращается в плов или используется в качестве дополнительного ингредиента в других блюдах.Плов также готовят из другого продукта из пшеницы, firik (колотая пшеница), а также из таких макаронных изделий, как kuskus и тонкой вермишели, известной как şehriye .

Старые источники сообщают нам, что плов, приготовленный на кухне философа 13 века Мевлана, содержал рис, нут, баранину, каштаны, морковь, лук, масло, кедровые орехи, смородину, черный перец и душистый перец, и был приготовлен путем сначала обжарки сухой рис.

В османской кулинарной культуре плов с его множеством различных разновидностей имел церемониальное качество.Завершал трапезу из супов, мясных и овощных блюд, долмы, фруктов и сладостей плов. Та же традиция встречается в некоторых регионах современной Турции. Большое блюдо с пловом, которое подают к столу в конце трапезы, называется «sözkesen» (прерывание) и означает, что трапеза закончилась.

В ноябре 1539 года султан Сулейман Великолепный подробно записал в «праздничную книгу» все блюда, подаваемые на празднике обрезания его сыновей Баязида и Джихангира.«Плов составлял основную часть меню. Первым в списке был простой плов, затем плов с лапшой, плов с шафраном, зеленый плов (окрашенный шпинатом и соком мангольда), красный плов (с виноградной патокой), шехрие плов, плов с патокой из граната и плов unlu . или плов с мукой.

В своем путеводителе 17 века знаменитый путешественник Эвлия Челеби упоминает различные виды пловов, в том числе с шафраном, шелковицей, гранатом, полынью, серой амброй, фрикадельками, фисташками, измельченным миндалем и изюмом.

К 18 веку мы видим, что плов из морепродуктов занял свое место среди популярных вкусов дворцовой кухни.

Как и раньше, в современной Турции плов готовят по простой технологии. Рис сортируют и промывают, затем дают вымочить в подсоленной воде и сливают. Затем его обжаривают в масле (особенно сливочном) и готовят с водой и солью. По окончании процесса приготовления его нужно оставить на 15-20 минут без огня, чтобы добиться наилучшей консистенции.Предварительным условием для хорошего плова является выбор хорошего сорта риса, потому что количество воды, которое он впитает, его цвет и аромат будут влиять на качество конечного продукта. Желаемый вкус достигается за счет качества мяса и масла, использования куриного или мясного бульона и достаточного отдыха после процесса приготовления. Мерилом хорошего плова в турецкой кухне является то, что отдельные зерна не слипаются. Хотя оно производит впечатление простого блюда, со времен османского дворца до наших дней оно остается одним из величайших испытаний как для профессиональных поваров, так и для домохозяек.Говорят, что повар, умеющий приготовить хороший плов, хорошо приготовит и другие блюда.

Приготовленный с помощью различных технологий, плов обогащен добавлением мяса, курицы, иногда рыбы, различных овощей и иногда орехов, таких как грецкие орехи и миндаль. Самые популярные рисовые пловы — простые, с шехрие, с курицей или мясом и / или их бульонами, а также из нута; самые распространенные болгарские пловы — простые, с помидорами и зеленой чечевицей. Различные добавки к плову не только улучшают вкус и питательность, но и улучшают их внешний вид.

Плов можно есть как одно основное блюдо с айраном, йогуртом, салатом и зеленью. Он также является незаменимым дополнением к классу продуктов, известных на турецком языке как sulu yemek , что буквально означает «продукты с водой», то есть те, которые тушатся в кастрюле. К плову всегда подаются мясные блюда и, в частности, шашлык.

Баранину и курицу часто заливают «пловом с начинкой» перед приготовлением целиком. Плов, которым наполняют эти особые блюда, варьируется от региона к региону, но, как правило, это рисовый плов с добавлением таких ингредиентов, как небольшие кусочки печени, кедровые орехи, сушеная смородина, мята, укроп, петрушка, корица, душистый перец и черный. перец.

Список основных видов рисовых пловов, производимых в современной Турции, включает:

Равнина, лапа (рисовая каша), горох, свежий помидор, артишок, баклажан, фасоль, капуста с оливковым маслом, морковь, каштан, нут, чечевица, örgülü , şehriye , perdeli (запеченный в юфке) ), на мясо-курином бульоне, с мясом, с ребрышками, тас-кебаб, свадебный плов, ацем, узбекский, тефтель, алипаша, дувакл № , плов с начинкой из печени, курица, жендим , мидии, яйцо …

Для пловов из булгура:

Обычное, оливковое масло, свежие помидоры, томатная паста, овощи, мейхане , картофель, нут, чечевица, шехрие, с мясным куриным бульоном, мясо, яйца…

Сорта риса, выращенные в западных черноморских регионах Тося, Боябад, Бафра и Карги, а также восхитительные пловы из них известны в Турции.Однако можно найти великолепные пловы, приготовленные в некоторых районах, где не выращивают рис. Один из них, İskilip dolması , название которого также является разновидностью плова, примечателен своей уникальной техникой и используемым оборудованием. İskilip dolması готовится в специально сшитом мешочке в большом медном котле, а затем смешивается с маслом, луком и специями и готовится на пару. Незаменимый в особые дни, İskilip dolması также подается в особом стиле. Чайник запечатан тестом для запекания, и если посетители не заплатят чаевые повару, он не откроет кастрюлю.

Еще одно блюдо для особых случаев, perde pılavı , производится в районе Сиирт. Его готовят в специальной посуде в форме фески. Тесто из яйца, молока, муки и масла раскатывают в юфку и намазывают на внутреннюю часть этого горшка. Плов, уже частично приготовленный из куропатки или курицы и сдобренный миндалем и специями, кладется в эту сковороду и покрывается тем же тестом. Затем его готовят на углях. Когда это сделано, его переворачивают на тарелку, и оно такое же красивое, как и восхитительное.В Диярбакыре это блюдо называется дуваклы плов .

Знаменитый плов хамси Черноморского региона, пловы, приготовленные с оливковым маслом в Эгейском регионе, а также пловы из булгура и белого мяса на побережье Средиземного моря — все это известные образцы местной кулинарии.

Плов занимает особое место на свадьбах. Это первое среди свадебных блюд, готовится на мясном бульоне и подается с кусочками мяса.

В Турции приход весны и пробуждение природы отмечают во время фестиваля Хидреллез.На таких сезонных фестивалях, как Hıdrellez и Nevruz, подача плова с мясом является широко распространенной традицией.

«Молитвы дождя», совершаемые в некоторых регионах Турции, позволяют самым способным людям есть плов с мясом. В другом ритуале, известном как «сайа гезме» и «ямур гелини», группы молодых людей переходят от дома к дому и поют мани , катрены. Каждый дом вносит немного масла, булгура или других ингредиентов, а из собранной пищи готовят плов и едят вместе.Этот ритуал, проводимый в надежде на изобилие и плодородие, всегда отмечен приготовлением плова. Молодежь также собирает крокусы; желтые цветы, которые возвещают о приходе весны, добавляют аромата своими цветами, листьями и клубнелуковицами.

Плов — турецкая кулинарная традиция, пересекающая городские и сельские черты. Хотя кажется, что в городах он стал менее сильным, традиция продолжается, и в разных регионах появляются разные вкусы.

Библиография:

1. Burhan Oğuz, Türkiye Halkının Kültür Kökenleri- Teknikleri, Müesseseleri, İnanç ve Adetleri 1- Giriş, Beslenme Teknikleri, Стамбул 1976

2. Суна Байкан, Невин Текгюл: «Эвлеримизде Пиширилен Пилав Шешитлери Узерине Бир Араштырма» Тюрк Мутфак Кюлтюрю Узерине Араштырмалар.s: 1-11 Türk Halk Kültürünü Araştırma ve Tanıtma Vakfı Yayınları №: 3 Ankara 1993.

3. Стефанос Ерасимос: Султан Софралары — 15. ве 16. Юзыылда Османлы Сарай Мутфагы. Yapı Kredi Yayınları İstanbul 2002

Плов | Традиционная турецкая кухня

Плов или английский плов — еще одно традиционное турецкое блюдо. Традиционно готовится из риса и пасты орзо.

Чаще всего подается как гарнир к жареному мясу, тушеным блюдам и т. Д.Однако, как и в случае с любым традиционным блюдом, существует множество вариаций. Его можно найти с разными видами мяса и / или овощей, которые служат основным блюдом.

Хотя плов является одним из наиболее широко используемых блюд в турецкой кухне, он также является одним из наиболее широко используемых блюд в мире. Плов, пулао, паэлья и даже бирьяни происходят из плова.

Можно сказать, что сегодня существует 5 базовых «школ» по приготовлению плова. Это иранские, среднеазиатские, турецкие, индийские и карибские страны.

Есть две теории происхождения плова.

В первом говорится, что он возник в древней Индии. Пула означает блюдо из риса и мяса, а Пулака с санскрита означает кусок отварного риса.

Другой говорит, что происходит из Ирана, откуда происходит слово плов. Считается, что он был приручен здесь между 1000 и 500 годами до нашей эры. Позже он появится и в Древней Греции. Поэт Архестрат упоминает об этом в своей кулинарной книге «Гастрология». Даже Александру Великому подавали плов, когда он выигрывал город Мараканду или нынешний Самарканд.В 10 веке иранский ученый Авиценна (Абу Али Сина) также задокументировал это блюдо.

Торговля и арабские завоевания, особенно во время династии Аббасидов, распространились на Испанию. Паэлья — одна из форм плова, хотя некоторые теории опровергают ее. Аналогичное блюдо в сегодняшней Венгрии и Польше — «Рысь Сумяны». На самом деле его привезли османы во время их завоеваний.

С открытием и завоеванием Нового Света плов оказался очень вкусным и легким в приготовлении блюдом.Впервые он был завезен в Мексику испанцами, откуда распространился дальше в Южную Америку. Позже, в составе Британской империи, рабочие из Индии привезли его в Карибское море. Вот так индийский способ связать его с европейской кухней и появился очень своеобразный карибский «школьный» плов.

Стоит отметить, что плов известен и во французской кухне. Об этом также упоминается во французской гастрономической энциклопедии Larousse Gastronimique.

Это рецепт турецкой версии, очень простой, но в то же время хорошо сбалансированный и невероятно вкусный.

Простой способ быстрого приготовления диетического плова с индейкой

Привет всем, добро пожаловать на нашу страницу рецептов! Если вы ищете новые рецепты, которые можно попробовать в эти выходные, не смотрите дальше! Мы предлагаем вам только лучший диетический плов по рецепту индейки. У нас также есть множество рецептов, которые можно попробовать.

Диетический плов с индейкой

Прежде чем перейти к диетическому рецепту плова с индейкой, вы можете прочитать эти короткие интересные полезные советы о { простых способах стать здоровыми .
Стать здоровым едоком

Какой план здорового питания? Речь не идет о подсчете калорий, измерении нарезки или составляющих углеводов. Возможно, вы не найдете в меню программы здорового питания, от которой откажетесь от подписки в вашем любимом кафе, и уж точно не заметите ее в региональных блюдах быстрого приготовления вместе взятых. Здоровая диета — это то, что вы пытаетесь потреблять, а не то, сколько вы съели.

Если вы считаете, что самая популярная диета — это ваша собственная панацея от благополучия, вы готовы к серьезному потрясению.Похудение, поддержание здоровья и приведение в форму сразу после нескольких лет пренебрежения диетой — это не прихоти или принятие какой-то революционной новой стратегии в течение шести-двенадцати недель, а затем возвращение к тому, как вы привыкли питаться.

Лучшее, что вы можете сделать, чтобы сохранить здоровье, — это придерживаться здоровой диеты… каждый день, может быть, не просто, если вы хотите избавиться от лишнего веса. Здоровое питание может стать действительно долгосрочным решением в отношении образа жизни, которым вам придется заниматься всю свою повседневную жизнь.

Однако что такое на самом деле здоровое питание? Это то, во что нас заставили поверить — молоко для крепких костей и протеин для зубов из нежирной говядины или птицы и почему бы не приготовить «здоровый» обед в микроволновой печи, если мы все «в пути». К сожалению, эта диета идентифицирована как Стандартная американская диета или SAD.

А что на самом деле не так со всем САД?

Собственно, это сделало нас более приспособленными? Можем ли мы стать из-за этого намного лучше как нация?

Вместе с каждым из исследований здоровья, улучшением здравоохранения, войной с раком, уходящей корнями в 70-е годы, и, вероятно, самой инновационной технологией, которую можно найти на планете, мы хотим узнать, почему нам все еще нужно инвестировать 1.3 миллиарда в год на здравоохранение из США. Почему мы не находим установщика?

Другие важные вопросы, касающиеся вашего здоровья, требуют ответов, например, почему сразу после 30 лет, прошедших с момента объявления «Войны с раком», у нас все же будет увеличиваться скорость рака. Да, у нас намного больше людей, живущих в основном раком, но темпы, с которыми люди заболевают большинством раковых заболеваний, продолжают расти. Мы достигли определенных успехов в уходе за больными, однако как нация мы не достигли прогресса в предотвращении заболеваний этих людей.

Почему более 15 миллионов человек в Соединенных Штатах страдают диабетом? Почему сегодня у нас все еще больше ишемической болезни сердца, чем 30 лет назад? Почему 50% населения принимают какие-либо лекарства, отпускаемые по рецепту?

Мы платим за медицинское обслуживание на человека больше, чем в любом другом штате мира. Почему это происходит в стране, которая, кажется, может решить практически любую технологическую проблему? Почему бы нам не решить наши медицинские проблемы? Каким образом жизнь людей могла быть другой, если бы они были нацией здоровых людей?

Секрет вашего здорового режима питания и здорового образа жизни — это живые продукты — свежие овощи, фрукты, соки и зеленые листовые салаты.Ответ слесарю можно выразить тремя словами: завтрак, обед, обед и ужин.

Вести здоровый образ жизни и иметь здоровую семью — это значит придерживаться плана здорового питания каждый день нашей жизни!

Надеемся, вы получили пользу от чтения, а теперь вернемся к диетическому плову с индейкой. Для приготовления диетического плова с индейкой необходимо 5 ингредиентов и 10 шагов. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления диетического плова с индейкой:

1. Приготовить 800 г круглозерного риса
2. Приготовить 500 г моркови
3. Обеспечить 1,2 кг филе бедра индейки
4. Приготовить соль
5. Приготовить подсолнечное масло

Инструкции по приготовлению диетического плова с индейкой:

1. Разведите огонь и / или приготовьте угли.Поставьте сверху решетку и разогрейте вок.
2. Убедитесь, что все вентиляционные отверстия открыты для хорошего огня. Вы должны стремиться минимум к 150 градусам Цельсия.
3. Добавьте в вок около 250 мл подсолнечного масла и выложите предварительно нарезанную индейку.
4. Перемешивайте каждые 5-10 минут и запекайте индейку до полного испарения влаги.
5. Добавить предварительно нарезанную морковь. Перемешайте и закройте крышкой.
6. Время от времени перемешивайте морковь и индейку, пока морковь не станет мягкой и жареной. Соль.
7. Всыпать промытый рис. Равномерно распределите по площади.
8. Вскипятите воду и залейте ее в вок, пока рис не покроется под водой примерно на сантиметр. Оставить под крышкой на 15 минут.
9. Когда рис набухнет и погрузится в воду, возьмите верхний слой и переверните. Затем разровняйте рис. Оставить на 5-15 минут с закрытыми вентиляционными отверстиями, чтобы немного потушить.
10. Готово. Перед подачей хорошо перемешайте!

Простой рецепт мясного рулета из индейки и секрет приготовления лучшего сочного и ароматного мясного рулета.Как и при приготовлении классического мясного рулета из говядины, способ приготовления по нашему рецепту довольно прост. Турецкий плов выглядит таким сытным и вкусным! Спасибо, что поделились множеством замечательных веганских рецептов. Я всегда ищу забавные полезные рецепты с бобовыми.

Если вы считаете этот диетический плов с индейкой ценным, поделитесь им с друзьями или семьей, спасибо и удачи.

Турецкий рисовый плов с орзо

Рисовый плов с орзо на плите — это вкусный и легкий гарнир, который подходит практически к любому блюду.Вы можете приготовить этот ресторанный плов дома из небольшого количества ингредиентов!

Его невероятно просто приготовить дома, и на вкус он намного лучше, чем в коробочной версии. Нежный, воздушный рис, золотистый, ореховый орзо и много масла. Все приготовлено вместе с бульоном / бульоном.

Подавайте этот рисовый плов по-турецки с чем угодно; Он отлично подходит для тушеных блюд, курицы-гриль или стейка. Или подавайте его с жареными овощами, чтобы не было мяса.

Что такое плов?

Плов — это ароматное блюдо из риса, также известное как плов.Это рис (обычно белый), приготовленный в бульоне на медленном огне. Можно добавлять разные вкусы, и готовый рис будет нежным, воздушным и наполненным ароматом. Это отличный способ оживить белый рис, и его так легко приготовить дома.

Этот турецкий плов включает в себя орзо, небольшую пасту в форме большого рисового зерна. Когда это обжарено на сливочном масле, это придает плову чудесную ореховую нотку.

Советы по рецептам

• Орзо действительно коричневый, он хочет быть темно-золотисто-коричневого цвета; вы хотите варить не менее 4 минут.
• Используйте для этого рецепта длиннозернистый белый рис, чтобы в таком количестве бульона получился идеально приготовленный рис.
• Рис тщательно промойте, чтобы готовый плов стал более пушистым. (советы по ополаскиванию см. ниже)
• Если вы можете использовать свежий лимонный сок, он придаст готовому плову фантастический привкус.

Как промыть рис
Поместите рис в миску и залейте водой. Рукой переверните рис в миске, будьте осторожны, чтобы не сломать зерна.Тщательно слейте воду и повторите этот процесс еще два раза. После трехкратной промывки риса слейте его через сито с мелкими ячейками. Чтобы убедиться, что вы смыли как можно больше крахмала, поместите сито под струю проточной воды на 10-15 секунд. Оставьте рис высохнуть.

Ингредиентные заместители.

Сливочное масло и масло — В рецепте масло и масло используются для придания аромата и цвета. Вы можете оставить масло (и добавить масло), чтобы не было молочных продуктов.

Орзо — Орзо (или, как его еще называют, рисони) — это паста в форме риса. Если у вас нет орзо, то можно разделить спагетти или лингвини на небольшие кусочки и использовать их вместо них.

Лук — Используйте любой цвет лука. Желтый или коричневый лук являются типичными, но белый или красный также подойдут, или их можно заменить двумя луковицами-шалотом.

Бульон — Используйте овощной или куриный бульон, только убедитесь, что это бульон с хорошим вкусом.

Адаптация рецепта

• Добавьте овощи — Вы можете добавлять к этому все виды овощей! Добавьте нарезанную кубиками морковь, замороженный горошек, кукурузу, нарезанный перец, нарезанные грибы или перемешайте со свежим / замороженным шпинатом.
• Добавьте свежие травы — Фотографии здесь украшены небольшим количеством свежей петрушки, но при этом травы становятся заметными, перемешивая их через большую горсть. петрушка, кинза, базилик, укроп или орегано (они не совсем турецкие, но очень вкусные!)
• Добавьте белок — Добавьте белок и приготовьте полноценное блюдо.Вы можете добавить сырую курицу, когда готовите на луке или когда закончите приготовление, перемешайте с измельченной курицей, обжаренным стейком, креветками на гриле или любым оставшимся жареным мясом.
• Добавьте дополнительные гарниры — Нарезанный миндаль или измельченные орехи придают плову хрустящую корочку. Или попробуйте перемешать с изюмом или сушеной клюквой.

Что подавать с этим турецким пловом

Вы можете подавать этот рецепт риса практически со всем, что будет сопровождать обычный вареный рис.Но особенно вкусно с:

Наслаждайтесь x

ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ

Зарегистрируйтесь и получите мою БЕСПЛАТНУЮ поваренную книгу.

Прикрепите этот рецепт рисового плова по-турецки с орзо. Прикрепите сюда.

Плов из турецкого риса с орзо

Плов по-турецки с рисом на плите с орзо — вкусный и легкий гарнир, который подходит практически к любому блюду. Из небольшого количества ингредиентов вы можете приготовить этот ресторанный плов в домашних условиях! Его невероятно просто приготовить дома, и на вкус он намного лучше, чем в коробочной версии.Нежный, воздушный рис, золотистый, ореховый орзо и много масла. Все приготовлено вместе с бульоном / бульоном. Подавайте этот турецкий рисовый плов с чем угодно.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время35 минут

Курс: Сиде

Кухня: Турецкая

Порций: 4

калорий: 341 ккал

Автор: Клэр | Опрыскивание и ростки

Нужны метрические измерения? Используйте приведенные ниже параметры для переключения между чашками и граммами (если применимо)

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Ингредиенты

• 1 стакан риса — см. Примечание 1
• 2 ½ стакана овощного бульона — см. Примечание 2
• 1 столовая ложка масла
• 2 столовые ложки сливочного масла
• ½ стакана орзо
• 1 луковица — см. Примечание 3
• 1 чеснок гвоздика
• 1 чайная ложка соли
• ¼ чайная ложка перца
• 2 чайные ложки лимонного сока

Инструкции

• Промойте рис в холодной воде не менее трех раз, чтобы удалить излишки крахмала.(см. примечание 4)

• Перелейте бульон в небольшую кастрюлю и нагрейте до закипания. Или поставьте в микроволновую печь, пока не станет горячим.

• Поставьте большую сковороду (с крышкой) или мелкую сковороду (опять же с крышкой) на средний огонь.

• Добавьте сливочное масло и масло в сковороду, чтобы они растопились.

• Добавьте орзо, перемешайте, чтобы хорошо покрылось, затем готовьте пасту в течение 4-5 минут, периодически помешивая, пока она не подрумянится.

• Пока макароны готовятся, очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.

• Уменьшите огонь под сковородой, затем добавьте лук в макароны и осторожно обжарьте в течение 4 минут.

• Добавьте чеснок и рис и перемешайте, пока рис не станет ярко-белым.

• Добавьте горячий бульон, соль и перец и доведите до кипения.

• Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 20–25 минут, пока рис не станет мягким и жидкость не впитается.

• Снимите с огня, но не поднимайте крышку.Готовый плов дать постоять 5-10 минут, затем взбить вилкой.

• Готовый плов сбрызнуть лимонным соком и подавать.

Примечания

1. Для этого рецепта используйте длиннозерный белый рис; Таким образом, объем бульона даст вам идеально приготовленный рис.
2. Используйте овощной или куриный бульон, только убедитесь, что это бульон с хорошим вкусом.
3. Используйте любой цвет лука. Желтый или коричневый лук являются типичными, но белый или красный также подойдут, или их можно заменить двумя луковицами-шалотом.
4. Тщательно промойте рис, чтобы готовый плов стал более пушистым.
   • Как промыть рис
     Поместите рис в миску и залейте водой. Рукой переверните рис в миске, будьте осторожны, чтобы не сломать зерна. Тщательно слейте воду и повторите этот процесс еще два раза. После трехкратной промывки риса слейте его через сито с мелкими ячейками. Чтобы убедиться, что вы смыли как можно больше крахмала, поместите сито под струю проточной воды на 10-15 секунд.Оставьте рис высохнуть.

Питание

Калорий: 341 ккал | Углеводы: 56 г | Белок: 6 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 15 мг | Натрий: 524 мг | Калий: 135 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 490 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 23 мг | Железо: 1 мг

Домашняя приправа Пери Пери

С этой домашней приправой Пери Пери вы можете насладиться прекрасным ароматом Пери Пери дома. Смесь приправ состоит из нескольких легко доступных специй.вполне возможно, что все они уже у вас в кладовой!
Эта смесь будет храниться в кладовой или в шкафу не менее 6 месяцев. Так что вы можете сделать большую партию и использовать ее в ближайшие месяцы!

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Курс: смесь приправ

Кухня: португальская, южноафриканская

Порций: 15 столовых ложек

калорий: 20 ккал

Автор: Клэр | Брызги и проростки

Нужны метрические измерения? Используйте приведенные ниже параметры для переключения между чашками и граммами (если применимо)

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Ингредиенты

• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки перца
• 2 столовые ложки лукового порошка
• 2 столовые ложки чесночного порошка
• 2 столовые ложки молотого кориандра
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка сушеного орегано
• 1 столовая ложка петрушки

97 2 чайные ложки молотого имбиря

• 2 чайные ложки молотого кардамона
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1 чайная ложка кайенского перца — см. Примечание 1

Примечания

1. В зависимости от того, насколько остры вы любите пищу, вы можете изменить уровень кайенского перца.Как написано в рецепте, это мягкая приправа. Но вы можете увеличить количество кайенского перца до 1 столовой ложки, если вам нравится острый вкус.

Питание

Калорий: 20 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 469 мг | Калий: 75 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 602 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 18 мг | Железо: 1 мг

Плов из лебеды с морковью, помидорами и шпинатом с фаршем из индейки Рецепт

Линда Т

Плов из моркови, помидоров и шпината с лебедой и индейкой

Allstar

Это был вкусный рецепт.Я использовал трехцветную киноа и удвоил морковь и шпинат … думаю, можно было бы использовать больше. Я добавил немного специй в свой со Шрирача. Отлично работал сам по себе и в качестве начинки для буррито

Вкусно и легко приготовить. Я обжарила чеснок с луком, вдвое увеличила количество овощей и добавила нарезанную кинзу. Я также приготовил немного чалулы.Сделаем еще раз !!

Немного изменен этот рецепт, чтобы он соответствовал тому, что было у нас дома. Поджарьте около полутора фунтов фарша индейки и отложите. Затем я обжарил лук в кокосовом масле, добавил целую коробку с травами и чесноком, лебедой и пловом с Ближнего Востока, количество воды, которое требовалось для коробки, смесь приправ, включенную в смесь киноа / плова, перец и приготовленную в соответствии с указания в этом рецепте.Затем я добавил два нарезанных на кусочки помидора и размороженную коробку замороженного шпината. После приготовления в течение нескольких минут я добавил фарш из индейки и банку приправленной черной фасоли, которую не сливала и не промывала. После того, как вся жидкость впиталась, был подан обед. Моему мужу, дочери и будущему ребенку он очень понравился!

Я использовал фрике вместо киноа.Кроме того, я использовала нут вместо черной фасоли. Рецепт очень вкусный. Я искал рецепт, который включал бы такие зерна, как киноа, и фарш, например, индейку.

Блюдо было восхитительным! Вся моя семья любила это. У меня не было помидора, поэтому я заменил его банкой нарезанных кубиками помидоров. Я был смущен добавлением бульона, поэтому просто использовал 1 кубик куриного бульона, и это было идеально.Добавил немного моззи для моих детей, которые ели по 2 и 3 порции … без жалоб!

Очень вкусно! Я также добавил больше шпината, а также грибов и банку нарезанных кубиками помидоров. На мой взгляд, для этого потребовалось больше соли, и мы также добавили немного соуса Тапайто, чтобы оживить его. Определенно хранитель.

Мы думали, что этот рецепт слишком острый.Возможно, это потому, что мы использовали луковый порошок вместо настоящего лука, кто знает. Но мы можем попробовать еще раз и просто добавить перец по вкусу!

Теперь любимец семьи. Я использую бульон из индейки или просто бульон из индейки вместо воды и бульона. Я использую осушенную банку оригинального Ротеля против помидора. Иногда я заменяю шпинат 1/2 пакета на 1 полный пакет.Я мелко натираю морковь и готовлю вместе с киноа, чтобы она стала мягче.

хорошее сочетание ингредиентов .. это заняло 30 минут, чтобы сделать. не 60.

Просто хорошо — для меня это был скорее гарнир….. нормальная еда в будние дни.

Жареная, соленая грудка индейки с кленово-вустерширским соусом и фруктово-ореховым рисом Рецепт плова | Рэйчел Рэй

Убрать выделение со всего

1 галлон родниковой воды

1 чашка кошерной соли

1/2 стакана сверхтонкого сахара

6 свежих лавровых листьев

2 больших лука-шалот, разрезанных продольно

Пальмовые семена кориандра

Пальмовые горошины черного перца

Пальмовый перец

Приправа из пальмовых листьев для птицы

1/2 пальмовых ягод душистого перца

6 зубчиков чеснока, крупно нарезанных или нарезанных

1 (от 6 до 7 фунтов) грудка индейки

Кленово-Вустерширский соус

4 столовые ложки сливочного масла

1 лук-шалот, мелко нарезанный

2 веточки свежего тимьяна, мелко нарезанные листья

3 столовые ложки универсальной муки

2 стакана куриного бульона в коробке

1/4 стакана вустерширского соуса

1/3 стакана темного янтарного кленового сиропа

Много черного перца грубого помола

Плов с орехами и фруктами

Сливочное масло 3 ст.

1/2 стакана (кусочков по 1 дюйму) тонких ломтиков спагетти

1 1/2 стакана риса

1 небольшая морковь, мелко нарезанная

2 мелко нарезанных ребра сельдерея

4 нарезанных зеленых лука, белок и зелень

1 чайная ложка апельсиновой цедры

3 стакана куриного бульона в коробке

1 маленький апельсин в пупке, измельченный или нарезанный

1 стакан нарезанного пополам красного винограда без косточек

1/2 стакана нарезанных жареных грецких орехов

1/2 стакана нарезанных листьев петрушки

Соль и свежемолотый черный перец

Плов из коричневого риса с помидорами (Domatesli Pilav)

Наконец, пришло время опубликовать еще один рецепт в моем блоге! После того, как мой блог был приостановлен на долгое время с появлением моих детей в 2012 году, я здесь с новым рецептом.Поскольку мои дети стали немного старше, я решил, что пора вернуться к своей страсти к кулинарии и снова активно вести блог. Хотя я не делал перерывов в приготовлении пищи, мой стиль приготовления пищи изменился; сосредоточение на быстрых, здоровых и вкусных блюдах. Тем не менее, я буду продолжать публиковать рецепты турецкой кухни, быстрые или сложные.

Начав активно следить за своим блогом, я понял, что он немного устарел, и захотелось его переделать! Я переместил свой блог из Blogger в WordPress и немного изменил ситуацию.Из-за импорта предыдущих сообщений и изображений из blogger я столкнулся с некоторыми проблемами, связанными с интервалом между абзацами и изображениями. Потребовались бы огромные усилия, чтобы просмотреть все мои сообщения и попытаться проверить и исправить каждую. Поэтому я решил оставить их как есть и поменять в будущих постах. С этого момента вы заметите изменения между старыми и новыми сообщениями с точки зрения форматирования и изображений. Мой новый блог, конечно, не закончен, но самая важная составляющая (рецепты) завершена.Хотя будет больше косметических изменений, я хотел бы продолжать публиковать больше рецептов, а не ждать, пока все будет готово. Кроме того, я работаю над навыками фотографии. Надеюсь, со временем фотографии станут намного лучше! Я очень рад и надеюсь, что вам понравится мой новый блог!

Пришло время рецепта…

В Турции это рисовое блюдо традиционно готовят из белого риса, но, поскольку у меня не было под рукой белого риса, я использовал коричневый рис. На самом деле оно получилось очень ароматным и легким.Даже двум моим мальчикам это очень понравилось, и они попросили их в обед на следующий день.

Моя мама росла и делала это регулярно летом, когда было много свежих и сочных помидоров. Должен признаться, мне это не очень понравилось, но сейчас мне это нравится. Куриный или говяжий бульон также можно использовать вместо воды. Наслаждайтесь овощным или мясным блюдом!

Плов из коричневого риса с помидорами (доматсли плов)

Традиционный турецкий рецепт плова из риса со свежими помидорами

Основное блюдо, Гарнир

Ингредиенты

• 1 чашка коричневого риса
• 3 очищенных и нарезанных кубиками помидора среднего размера
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• ½ стакана мелко нарезанного лука
• ½ чайной ложки тмина
• ½ чайной ложки сушеной мяты
• ½ чайной ложки сушеной петрушки
• 1 чайная ложка соли
• 1 стакан воды

Инструкции

• Нагрейте оливковое масло.