Осторожно, дыня: для кого она может быть опасной
Дыня – это ягода или фрукт или овощ?
Интересно, что дыня упоминалась еще в Библии. Местом рождения ее считается северная Индия, Азия. В Россию она была завезена в 15-16 веках. До сих пор идут споры считать дыню фруктом, овощем или ягодой. Дыня относится к семейству тыквенных, род-огурцовых. По сути дела, дыня – это ложная ягода, формально – самый близкий ее родственник огурец, значит это овощ.
Какие витамины содержатся в дыне?
Какие витамины содержатся в дыне, и чем она богата? В данном продукте есть не все полезные витамины, но кое-какие все же помогают человеку восполнять потери:
- Витамин А первой группы;
- Витамин однокомпонентной Р группы;
- Витамин В9;
- Цинк, железо и калий в небольших количествах.
Дыня не богата минерами, нет в ней списков продуктов и жизненно важных компонентов, она не прописывается для очищения организма. Но ее все равно любя за ее мякоть, сладость и прочие «вкусные стороны».
А теперь поговорим о полезных свойствах дыни, о том, кому ее желательно употреблять в пищу, а кому она категорически противопоказана.
Как известно, в дыне много магния и железа, поэтому для сосудов и крови она очень полезна. Но также там присутствуют минеральные соли, которые нежелательны для почек. Избыток соли может стать причиной возникновения песка и камней в органах мочеиспускания.
Полезные свойства дыни
Читай также: Дыня в желе
- В дыне сконцентрирован большой объем железа, так что для тех, у кого есть проблемы с кроветворением, эта бахчевая культура идеально подходит.
- Большинство витаминов, которые есть в дыне, нужны нам для поддержания работы сердца и нервной системы.
- Дыня благодаря всем своим полезным свойствам вступает в борьбу с вирусами и бактериями, отсюда появляется защита иммунной системы организма.
- В отличие от арбуза в дыне есть много грубых волокон, что положительно сказывается на жизни микрофлоры кишечника.
- Кроме того, дыня полезна тем, у кого есть нарушения в работе печени и почек.
- В дыне много А-антиоксидантов, которые защищают кожу от растяжек, делая ее эластичной.
Кому противопоказано есть дыню
Противопоказания, пожалуй, незначительные – для людей, кто постоянно борется с отеками. При потреблении дыни организм питается водой и влагой, получается больше, чем требуется в течение дня. Из-за этого могут быть нарушены функции работы некоторых органов пищеварения. Нагрузка идеи и на печень, и на почки.
Также дыню нельзя есть людям с сахарным диабетом, при воспалительных и инфекционных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также ее потребление следует ограничить будущим и кормящим мамам.
Почему нельзя есть дыню беременным и кормящим мамам
Запрета на употребление дыни беременным и мамам при грудном вскармливании — нет. Но, специалисты предупреждают, что в некоторых случаях этот продукт может вызывать неприятные ощущения в желудке и кишечнике женщины в положении и после родов. К тому существуют установленные нормы употребления данного продукта. Поэтому перед тем, как включить в свой рацион дыню, беременным и кормящим мама лучше посоветоваться с врачом.
Дыня при сахарном диабете
Дыня считается низкокалорийным продуктом, но ее с опаской употребляют больные сахарным диабетом. В дыне много витаминов, но их недостаточно, чтоб устранить влияние сахарозы. Например, в других фруктах есть минералы и витамины Р группы, и при взаимодействии с жирами, они их устраняются полностью.
А здесь сахароза, которая никак не нейтрализуется. Она не скапливается, но в течение 6-9 часов просто присутствует в тканях организма. При контакте с другими веществами, как кольбат или натрий, запускается механизм действия.
То есть, либо диабетик съедает только дыню, что негативно отражается на состоянии в целом, либо с другими продуктами, но есть риск рецидива из-за сочетания не сочетаемых вещей. Вот именно поэтому, врачи должны говорить, полезна ли дыня при сахарном диабете, или лучше от нее отказаться.
Дыня для похудения
Дыня для похудения также используется в косметологии и домашних рецептах. Ее главный принцип воздействия – разрушать жировые клетки и питать ткани. Также дыня используется, как средство для разгрузочных дней – тело получает достаточно витаминов и влаги, не нуждаясь в воде и дополнительном питании.
За несколько дней из массы 70 кг может уйти вода, на вес 2-3 кг. Дальше потеря веса будет происходить меньше, из-за воздействия на жиры и подкожные компоненты.
Можно ли есть дыню на ночь?
Многие люди, которые используют продукты для ночного «восстановления», интересуются, можно ли есть дыню на ночь? С медицинской точки зрения, это не рекомендовано, так как в организме запускаются процессы, которые могут помешать здоровому сну. К тому же, некоторые минералы имеют свойство скапливаться в кишечнике, и выводятся они не сразу. Это может вызвать вздутие и дискомфорт.
Это интересно:
- У дыни достаточно высокий гликемический индекс. Не удивляйтесь тому, что перекусив дыней в обед, уже через час вы захочете снова есть.
- Арбузы и другие сочные ягоды перевариваются всего за 18 минут. А сколько переваривается дыня в желудке? Дыня и цитрусовые, виноград и сочные фрукты перевариваются 30-40 минут. Усвоение и расщепление происходит сразу.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Дыня: полезные свойства, состав, противопоказания | ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ
Описание дыни:
Дыня – любимая гостья практически каждого стола. Дыня – растение семейства тыквенных, плод которого так любим во всем мире. Существует множество сортов и видов дынь. Мякоть дыни ароматная, сладкая и очень нежная. Дыня обладает не только замечательными вкусовыми качествами, но и лечебными и диетическими свойствами.
Состав дыни:
Состав дыни имеет лечебное значение для организма, потому что богат полезными веществами, количество которых разное в зависимости от сорта дыни. В дыне содержится до 20% сахаров, каротин, фолиевая кислота, железо, натрий, кальций, калий, кремний, витамины А, РР и С, клетчатка, яблочная и лимонная кислоты.
Калорийность дыни:
Калорийность дыни около 30-38 ккал.
Полезные свойства дыни:
Дыня обладает разнообразными полезными свойствами и полезна и детям и взрослым. В дыне полезно все – и мякоть, и косточки, и кожура.
- Дыня успокаивает нервную систему, помогает поднять настроение, справиться с бессонницей, раздражительностью и усталостью.
- Дыня повышает гемоглобин и полезна при анемии (малокровии).
- Дыня является хорошим помощником при лечении заболеваний сердечно-сосудястой системы.
- Дыня помогает выведению из организма холестерина.
- Дыня усиливает работу кишечника и обладает легким слабительным действием, поэтому полезна при запорах, а также улучшает работу системы пищеварения.
- Дыня обладает глистогонным действием.
- Полезно употреблять дыню при заболевании печени и почек.
- Дыня обладает мочегонным и желчегонным свойствами.
- Дыня низкокалорийна и поэтому может стать хорошим помощником в борьбе с лишним весом.
- Дыня способствует укреплению иммунитета.
- Кремний, который содержится в дыне оказывает благоприятное влияние на кору головного мозга.
- Дыня обладает омолаживающим эффектом, благоприятно влияет на состояние волос и кожи.
Противопоказания дыни:
- Так как дыня содержит большое количество сахаров, не стоит употреблять дыню людям, страдающим сахарным диабетом.
- Нельзя употреблять дыню при заболеваниях желудочно-кишечного тракта инфекционного характера, а также при гастрите и язвенной болезни.
- Не стоит кушать дыню кормящим мамам, так как это может вызвать у ребенка проблемы с пищеварением.
- Нельзя употреблять дыню с алкогольными напитками, молочными продуктами и холодной водой из-за возможного расстройства пищеварительной системы.
- Не рекомендуется кушать дыню на голодный желудок.
Употребление и применение дыни:
Дыню, как правило, кушают в свежем виде. Кроме этого, дыни сушат, вялят, маринуют, солят, морозят, готовят из них компоты, повидла, джемы, мармелад и цукаты.
Свежую дыню лучше всего употреблять в промежутках между приемами пищи как самостоятельное блюдо.
Сушенная и замороженная дыня сохраняет практически все свои полезные свойства. Замораживают только спелую дыню. В замороженном виде дыня может храниться около трех месяцев.
О пользе, составе и противопоказаниях других продуктов вы можете прочесть в разделе «Полезные продукты»
Дыня – полезные свойства и противопоказания | Вокруг нас
По восточной легенде дыня попала на землю из райских садов, а трещины на ее кожуре, которые, кстати, никогда не повторяются – это письмена, начертанные Богом. На Востокедыню считают священным плодом.
Полезные свойства дыни начали использовать в медицине с древних времен. Уже тогдаобратили внимание на хорошую усвояемость дыни, ее мочегонное, очищающее иразжижающие кровь действие.
Авиценна применял мякоть дыни в сочетании с мукой как мазь при различных пораженияхкожи, а семена советовал использовать для восстановления мужской потенции. Чтобынапротив снизить половую возбудимость, рекомендовал не в меру темпераментным людяместь свежую дыню.
Древние врачи отмечали не только полезные свойства дыни, но и противопоказания к ееупотреблению. Они считали, что этот продукт может усугубить такие болезни как язважелудка и острый гастрит.
Распространению дыни в Европе способствовали монахи – крестоносцы, которые подарилипапе римскому семена этого диковинного плода. А в России разводить дыни начал царьАлексей Михайлович, он даже учредил должность «дынных дел мастер».
Полезные свойства дыни
1. Дыня содержит большое количество кремния, особенно ближе к кожуре. Кремнийпредотвращает закисление тканей (о влиянии кислот на организм мы уже рассказывали встатье «Принципы раздельного питания»). Он влияет на работу нервной системы, головногомозга и всех внутренних органов, а также участвует в биосинтезе ДНК.
Если в организме недостаточно кремния, появляется повышенная усталость, начинаютсяпроблемы с памятью, возникают трудности с формулированием мыслей. Прослеживаетсясвязь пониженного содержания кремния с болезнями желудочно-кишечного тракта, диабетом, туберкулезом, гепатитом, гипертонией, артритами, катарактой излокачественными новообразованиями.
2. Дыня содержит много воды, насыщенной лучшими микроэлементами. Это способствуеточищению и омоложению организма. Поскольку в дыне минеральные вещества растворены вбольшом количестве воды, они легко попадают в кровь и очищают ее от вредных веществ.
3. Дыня имеет оптимальное сочетание биологически активных веществ и высокуюэнергетическую ценность, эти полезные свойства делают дыню ценным диетическим илечебным продуктом.
Лечебные свойства дыни
Действие, которое оказывает дыня на организм человека: антианемическое антитоксическоеглистогонное мочегонное общеукрепляющее противокашлевое противомикробноепротивоопухолевое противоревматическое противосклеротическое успокаивающееслабительное тонизирующее
В лечебных целях используется мякоть дыни в свежем и сушеном виде, свежеприготовленный сок, семена и кожура.
Полезные свойства мякоти дыни
Мякоть дыни является отличным средством утоления жажды, обладает успокаивающимдействием на нервную систему и при умеренном потреблении благотворно влияет на работужелудочно-кишечного тракта.
Однако есть и противопоказания: потребление дыни в больших количествах может привестик диарее и вызвать желудочные боли.
Фруктоза, витамины группы В, ионы железа, калия и магния, которые содержатся в мякотидыни, благотворно действуют на систему кровообращения.
А наличие пектиновых веществ, клетчатки, сахарозы и органических кислот улучшаетмоторику кишечника, помогает связывать и выводить токсические вещества, усиливаетсокообразование и соковыделение в печени, поджелудочной железе и железах желудочно-кишечного тракта.
Употребление мякоти дыни полезно людям, у которых имеются следующие болезни: болезнипечени (на стадии излечения) старческие запоры ишемическая болезнь сердца нарушениясердечного ритма атеросклероз состояние после гриппа и высокой температуры гипертонияжелчнокаменная болезнь туберкулез болезни почек и мочевого пузыря анемия остеохондрозревматизм подагра бессонница упадок сил заражение глистами ожирение онкологическиезаболевания геморрой
Как употреблять мякоть дыни
В лечебных целях употребление свежей мякоти дыни начинают с 50 – 100 г и доводят до 200– 300 г один – два раза в день. Дыня лучше усваивается, если принимать ее через 2 – 3 часапосле еды, поэтому рекомендуется есть ее между приемами пищи.
Для людей, страдающих ожирением, а также болезнями печени и сердечнососудистойсистемы, будут очень эффективны разгрузочные дынные дни. 2 кг мякоти дыни нужноразделить на порции по 200 – 250 г и съедать каждые 1,5 – 2 часа.
При лечении дыней нельзя совмещать ее употребление с употреблением мяса икисломолочных продуктов. Накануне разгрузочного дынного дня рекомендуется употреблятьтолько овощи, приготовленные в виде рагу или супа.
Полезные свойства и употребление сока дыни
Не менее ценные лечебные качества имеет и свежеприготовленный сок дыни. А отсутствиев нем пищевых волокон и меньшее по сравнению с мякотью количество органических кислотизбавляет желудочно-кишечный тракт от возможных осложнений.
Употреблять сок рекомендуется также как и мякоть дыни: 2 – 3 раза в день по 50 – 100 мл впромежутках между едой. Противопоказанием здесь является почечнокаменная болезнь (свыпадением фосфатов в щелочной моче) и заболевания ЖКТ в стадии обострения.
Противопоказания в употреблении дыни
♦ Дыню следует исключить из рациона людям с сахарным диабетом и язвенной болезньюжелудка и двенадцатиперстной кишки, а также с инфекционными и острыми кишечнымирасстройствами.
♦ Употреблять дыню не рекомендуется кормящим матерям, так как это может вызватьдиспепсию у ребенка.
♦ Спиртные напитки, мед или холодная вода, употребляемые вместе с дыней, могут вызватьвздутие живота, кишечные колики и диарею.
(Подпишитесь на наш канал «ВОКРУГ НАС» и поставьте лайк)) нам будет очень приятно))
Лечебные свойства дыни. / Государственное бюджетное учреждение здравоохранения Ямало-Ненецкого автономного округа «Лабытнангская городская больница»
Дыня — продукт уникальный. Главное ее достоинство — самодостаточность: дыню можно и нужно есть саму по себе, без каких-либо приправ и добавок. Вы будете наслаждаться волшебным вкусом и ароматом, а тем временем ваша кожа будет разглаживаться и молодеть, волосы и ногти — укрепляться.
Перечень всего, что содержит мякоть дыни, может показаться на первый взгляд устрашающим: вода, сахара и крахмал, белки, углеводы, пищевые волокна, свободные органические кислоты, калий, железо, витамины С, РР, В1, В2, каротин, фолиевая кислота, магний, фосфор, кальций, мед, инозит, кремний… Абракадабра? Да. Но чрезвычайно полезная.
Попробуем разобраться. Кремний благотворно влияет на состояние кожи и волос, железо полезно для кровеносной системы (а его в дыне, кстати, в 17 раз больше, чем в молоке, и в 3 раза больше, чем в рыбе), витамин С укрепляет нервную систему и повышает иммунитет. Бета-каротин (а его в дыне даже больше, чем в морковке!) обеспечивает нам благородный персиковый оттенок кожи, делает ее гладкой. Вещество со странным названием «инозит» способствует росту волос и делает их гуще. Фолиевая кислота чрезвычайно полезна для нервной системы – она отвечает за эмоциональную уравновешенность и хорошее настроение. А магний очень полезен для сердечной мышцы. Но самое удивительно в дыне – это, пожалуй, золото. Конечно, не совсем такое, что мы носим на себе в виде колец и цепочек, но тем не менее.
Целебные свойства дыни известны давно. Еще великий Авиценна использовал в своей практике дынную мякоть, семена и даже корки. В современной медицине дыню используют в основном для очищения кишечника (дынная мякоть оказывает ярко выраженный слабительный эффект), что, кстати, помогает в борьбе с лишним весом. Главное правило – есть дыню натощак. В целях снижения веса полезен также сок дыни в сочетании с яблочным и помидорным (в соотношении 1:2:1). В хмурые ненастные дни дыня может стать лекарством от хандры – она действительно снимает усталость, тревогу и улучшает настроение. Но дыню можно не только есть. Приверженцы народных методов лечения делают из дыни примочки, компрессы, капли, полоскания и даже ванны!
Ванны готовят так: в теплую, но не горячу воду (36-37°С) вливают стакан дынного сока, кладут нарезанную на кусочки дыню или дынные корки. Считается, что такая ванна поможет снять приступ аллергии. Компресс на грудь из дынной мякоти облегчает состояние при бронхитах, пневмониях и приступах астмы. Мякоть дыни и дынные корки советуют прикладывать к нарывам и синякам – считается, что тогда они быстрее пройдут. Сок дыни также считают целебным. Он помогает при насморке, мочекаменной болезни (советуют пить дынный сок с отваром петрушки) и изгоняет из организма глистов (советуют принимать по 1 стакану сока утром натощак).
Как правильно есть дыню? Главное правило – есть только дыню. Только не подумайте, что мы призываем вас отказаться от остальных продуктов. Дело в том, что дыня – продукт тяжелый (как раз из-за клетчатки, которая вызывает послабление кишечника), она сама по себе – серьезная нагрузка на организм. Поэтому смешивать ее с чем-то еще, особенно с алкоголем и молочными продуктами, мягко говоря, не стоит – эффект может быть самый неожиданный. Лучше всего есть дыню за два часа до или после основного приема пищи. И главное – знать меру: как бы вкусна ни была эта душистая красавица, увлекаться не стоит.
Кому нельзя есть дыню? Таких людей практически нет. Но в некоторых случаях все же стоит проявлять осторожность. Особенно внимательным надо быть кормящим мамам, – у малыша могут быть проблемы со стулом. Долгое время считалось, что дыня противопоказана больным диабетом – из-за большого количества в ее мякоти различных сахаров. Так это или нет – до конца неизвестно, поэтому тем, у кого проблемы с сахаром в крови все же есть, лучше не рисковать. При язве желудка или двенадцатиперстной кишки от этого лакомства придется тоже воздержаться.
#нацпроектдемография89
Дыня – полезные свойства, состав и противопоказания (+ 17 фото)
Люди «распробовали» дыню около 6 тысяч лет назад, оценив вкус,
запах и способность мякоти плодов утолять жажду и восстанавливать
силы. Позднее целители обнаружили терапевтические свойства других
частей растения: семечек, кожуры, листьев и корней. Однако и сегодня
открытия не прекращаются. Современные учёные находят подтверждение
антиоксидантных свойств дыни, открывают потенциал экстрактов растения
в борьбе с диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями и кожными
патологиями.
Полезные свойства дыни
Состав и калорийность
Свежая дыня содержит (в 100 г): [1]
Калории 34 ККал
| Витамин С | 36,7 | Калий, К | 267 |
| Витамин
B4 | 7,6 | Натрий,
Na | 16 |
| Витамин
B3 | 0,734 | Фосфор,
Р | 15 |
| Витамин Е | 0,05 | Магний, Mg | 12 |
| Витамин
B1 | 0,041 | Кальций, Ca | 9 |
Полный состав
Приведённая таблица для дыни медовой показывает, что в её мякоти
содержится широкий спектр витаминов и минералов, однако почти
все они представлены в сравнительно небольшом количестве по отношению
к рекомендуемой суточной потребности – % РСП/ 100 г. (Для ещё
одной популярной разновидности растения – дыни канталупа – показатели
могут несколько отличаться).
В списке минералов наиболее заметно содержание калия (около 10%
РСП). А вот железа, за которое дыню часто нахваливают, в мякоти,
как правило, всего 0,17-0,21 мг/100 г, что соответствует примерно
1,5-2% РСП (хотя в некоторых сортах этот процент может достигать
7% РСП). Достаточно много в плодах витаминов С (20-40% РСП), есть
также витамины В1, В6, В9, РР (порядка 4% РСП). Выделяется дыня
и содержанием бета-каротина (провитамина витамина А) – до 40 %
РСП. Найден в мякоти дыни также ряд незаменимых аминокислот:
валин, гистидин, лейцин, лизин, изолейцин и др. (1-2% РСП).
Лечебные свойства
Несмотря на то, что лечебные свойства различных частей дыни известны
с давних времён, ими интересуется и современная наука, перепроверяя
утверждения древних врачей.
Так, например, существует сразу несколько работ, в которых доказывается
противоопухолевые эффекты свойства кожуры плодов, семян [2]
и стеблей дыни. Тритерпеноидное соединение, выделенное из стеблей
растения (кукурбитацин В) в Китае уже некоторое время пробуют
применять в лечении гепатита
и гепатомы (гепатоцелюлярного рака), и новые работы с кукурбитацином
В подтверждают его терапевтическую эффективность. [3]
Благодаря своим антиоксидантным
свойствам, экстракты дыни демонстрируют и антигемолитическое действие,
то есть, их введение может останавливать преждевременный распад
эритроцитов. [4] Обнаруживается,
что дынная мякоть при регулярном употреблении оказывает антиатеросклеротическое
влияние на сосуды. В ряде исследований зафиксирована способность
экстрактов дыни препятствовать аномальному повышению уровня глюкозы
в крови, а также уровня липопротеинов и липидов. А всё вместе
это даёт возможность использовать экстракты частей растения для
облегчения состояния больных сердечно-сосудистыми заболеваниями
и сахарным диабетом 2-го типа.
Сахарный диабет
Сахарный диабет
обычно входит в перечень противопоказаний при введении дыни в
рацион из-за сахаров в плодах, однако эксперименты с животными
показали, что пероральное введение дыни мышам с ожирением
приводит к улучшению воспалительного статуса, связанного с изменением
микробиоты кишечника, и затем – к улучшению гликемического контроля.
А это потенциально способно предупреждать развитие инсулин резистентности
при сахарном диабете 2-го типа. [5]
Ещё одно исследование показало, что приём средств на основе плодов
дыни (особенно с финиковыми препаратами) оказывает гипогликемическое
влияние, ослабляя первичные патологии сердечной мышцы у диабетических
крыс.
Экстракт дынных листьев тоже, вероятно, потенциально может предупреждать
поражение нервной системы и тормозить рост числа когнитивных нарушений
у животных, больных сахарном диабетом (подробнее об этом и предыдущем
исследовании см. ниже).
Сердечно-сосудистые патологии.
Ещё в конце прошлого века исследования показали, что водный экстракт
дыни способен тормозить слипание тромбоцитов, тем самым потенциально
препятствуя образованию тромбов в сосудах. [6]
Более современные эксперименты на крысах показали, что употребление
концентрата дыни может оказать терапевтическую пользу в предупреждении
развития гипертрофии миокарда и торможении сердечного фиброза.
[7]
Благодаря своим мочегонным свойствам, дыню можно рассматривать
как растительное средство для снижения высокого давления. В одном
обобщающем исследовании экстракт дыни назван одним из самых перспективных
концентратов для разработки натуральных лекарств с диуретическим
эффектом. [8]
Опубликованы данные, говорящие о том, что употребление дыни оказывает
седативное воздействие на центральную нервную систему, экстракты
кожуры дыни способны стимулировать функции щитовидной железы [9],
а комбинированный препарат с экстрактом мякоти при наружном применении
может обеспечивать безопасную репигментацию у людей с витилиго.
Иногда дыня включается в комплексный диетический рацион пациентов
с анемией,
геморроем.
Использование в медицине
Сегодня на рынке представлен целый ряд препаратов с экстрактом
дыни, относящихся к группе пищевых добавок. Производители БАДов
позиционируют свою продукцию, в первую очередь, как антидиабетические
средства, помогающие поддерживать в норме уровень сахара в крови
путём обеспечения правильного метаболизма глюкозы.
Среди дополнительных терапевтических эффектов называют снижение
артериального давления и антиоксидантный эффект. Такие препараты
чаще всего изготавливаются из дикой горькой дыни (Wild Bitter
Melon), но встречаются и экстракты плодов дыни канталупы.
В народной медицине
Древняя народная медицина (на постулатах которой базировались
первые систематизированные медицинские теории и практики) относила
дыню к продуктам, способным при регулярном употреблении очищать
внутренние органы, питать тело и насыщать мозг влагой. Благодаря
этим свойствам мякотью дыни лечили желтуху
и водянку,
провоцировали месячные при задержке, увеличивали количество молока
у кормящих женщин, снимали отёки
и восстанавливали работоспособность почек.
Народные «травники» предписывали есть дынную мякоть для улучшения
настроения (в качестве антидепрессанта), при проблемах с желудком,
цинге,
туберкулёзе,
геморрое,
ревматизме,
подагре.
В народе традиционно различались медицинские эффекты сорно-полевой
и сортовых сладкой и несладкой дынь. Сорно-полевую дыню использовали
для избавления от очень широкого спектра заболеваний и патологий:
- Для избавления от эпилептических
припадков, паралитических спазмов (в том числе – на лице),
столбняка и головных болей. При мигренях
для снятия приступов загустевший на солнце дынный сок смешивали
с молоком кормилиц и вводили в нос больному. В лечении эпилепсии
тоже применялся смешанный с молоком загустевший сок полевой
дыни, однако перед введением смеси организм нужно было предварительно
очистить. Более эффективной считалась смесь молока с соком листьев
или просто листья растения. Нередко молоко заменяли (или дополняли)
нашатырным спиртом. - Для выведения желчи (с каловыми массами), мочи и мочевых кислот
(в программах лечения подагры). Желчегонный и мочегонный эффекты
достигались употреблением сока плодов (примерно 1 грамм за приём).
Но увеличением дозы сока до 3 граммов в течение трёх дней можно
было добиться выведения желчи уже посредством рвоты. - Для лечения простудных заболеваний и устранения их симптомов.
Древние народные целители считали, что выпитый сок плодов в
чистом виде облегчит затруднённое дыхание. А если его смешать
с оливковым
маслом и этой смесью помазать шею или нёбо, то это поможет
избавиться от боли в горле.
Из несладкой дыни готовили припарки при воспалениях глаз. А её
высушенной и перетёртой в порошок мякотью, замешанной с пшеничной
мукой, выводили веснушки, пигментные пятна и различные кожные
патологии. Однако, помимо мякоти, в народной медицине с давних
пор находили применение дынные корки, семечки, цветки, листья,
стебли и корни.
- Корки. Дынными корками народные целители
раньше смазывали тело, чтобы спровоцировать мочеиспускание,
и голову – чтобы устранить воспаление при менингите.
Употребление в пищу 5-7 граммов толчённых корок применялось
для выведения конкрементов мочевого пузыря и почек. А для активизации
движения каловых масс ежедневно рекомендовалось съедать примерно
5-6 граммов кожицы плодов полевой дыни, запивая целебное средство
медовой водой. - Цветки. Высушенные цветки растения перетирались
в порошок, которым потом посыпали лишай.
Для устранения различных кожных заболеваний, бородавок, пятен,
зуда к порошку цветков добавляли мёд, вино или уксус. Иногда
цветочным порошком боролись с суставными болями. - Семечки. В традиционной медицине считалось, что семена дыни (и соки растёртых
семечек) в дозе от 7 до 17 граммов усиливают мужскую потенцию,
добавляют молока кормящим женщинам, открывают каналы почек, печени,
мочевого пузыря. Молочком семян снимали воспаления, лечили болезни
глаз и выводили веснушки. В сыром виде их ели для снятия жара
и избавления от кашля и жажды. - Листья. Отвар из листьев дыни пили для лечения
лепры
(проказы) – болезни, которая вызывается микобактерией (Mycobacterium
leprae). - Корни. Корень дыни считается сильным рвотным
средством, но используют его не только в этом качестве.
‣ Для лечения водянки 150 граммов измельчённых корней растения
настаивали на 1 л вина в течение недели. С терапевтическим эффектом
употреблять средство следовало трижды в день по 100 мл. Для наружного
применения при водянке корни дыни сначала отваривали в воде, перетирали
и, перемешав с вином, добавляли в тесто, которое и накладывали
на скопление транссудата.
‣ Сок корней растения применялся для избавления от гельминтов.
Для этого его немного подогревали и накладывали на пупок.
Смазывание соком тестикул должно было приводить к уменьшению
боли и отёчности желёз. Таким же сгущённым соком корней активизировали
месячные. Однако его введение непосредственно во влагалище беременной
женщины могло спровоцировать выкидыш.
‣ Компресс из отваренных корней, смешанных с ячменной мукой,
способствовал более быстрому созреванию воспалений на слизистых
поверхностях.
‣ Клизмы из отвара корней (до 3,5 граммов концентрата) ставились
народными целителями для лечения радикулита.
Наружными компрессами, пропитанными корневым отваром и уксусом,
лечили подагру и боль в суставах.
В восточной медицине
В китайской диетологии дыня относится к продуктам, имеющим среднюю
степень концентрации Инь. Как холодный продукт она утоляет жажду
и снимает жар воспаления. Дыню используют при отсутствии аппетита,
дискомфорте в области груди, при проблемах с выведением мочи и
шлаков.
Злоупотребление дыней может спровоцировать острую диарею.
Но, кроме того, это истощает энергию Ян и способно создать внутреннее
скопление холода.
В традиционной индийской медицине плоды дыни использовались для
лечения диабета, заболеваний печени, сердца, ожирения.
В научных исследованиях
Дыня ещё не стала популярным объектом научных исследований, особенно
той части, которая связана с терапевтическим влиянием на организм
человека. Однако время от времени эта бахчевая культура всё-таки
попадает в поле зрения учёных.
Экстракт дыни в составе комплексного препарата показал эффективность
в лечении витилиго. [10]
В приведённом исследовании учёные хотели оценить степень эффективности
местного применения новой гелевой композиции, содержащей экстракт
дыни, фенилаланин и ацетилцистеин, при витилиго (нарушении пигментации
в связи с отсутствием меланина на некоторых участках кожного покрова).
Проверялась также безопасность препарата (в том числе, при использовании
0,05% мази с клобетазолом).
Учёные обследовали 149 пациентов, страдающих симметричным витилиго,
поражающим менее 10% поверхности кожи. (Пациенты, поражённые только
витальным витком, были исключены из анализа). Продолжительность
лечения составляла 12 недель, по истечению которых отличная репигментация
(> 75%) была достигнута у 38-73% пациентов,
в зависимости от режима лечения. Небольшие и умеренные побочные
эффекты наблюдались только у пациентов, использующих дополнительно
0,05% мазь клобетазола. При самостоятельном применении протестированная
гелевая композиция показала хорошую эффективность в улучшении
репигментации витилиго, и никаких побочных эффектов зафиксировано
не было.
Экстракт листьев дыни уменьшает степень поражения нервной системы
и когнитивных нарушений у животных с стрептозотоцин-индуцированным
диабетом. [11]
Поскольку центральная нервная система считается одним из наиболее
уязвимых объектов окислительного стресса при сахарном диабете,
учёные рассматривают способы обеспечения антиоксидантной защиты
мозга с помощью здоровой пищи и растительных добавок: например,
экстракта листьев дыни.
В эксперименте взрослых самцов крыс-альбиносов разделили на 5
групп по 6 крыс в каждой. В 4-х группах диабет был вызван однократной
внутрибрюшинной инъекцией стрептозотоцина (STZ; 60 мг / кг массы
тела), а 5-ая группа была контрольной.
Одна из четырёх диабетических групп была оставлена без лечения
и считалась диабетической контрольной группой, в то время как
три другие группы получали лечение экстрактом дынных листьев в
дозах 30, 60 и 120 мг / кг массы тела в течение 30 дней.
После завершения эксперимента плазму и мозг использовали для
оценки биохимических изменений. Полученные данные показали, что
лечение экстрактом листьев дыни снижало уровень глюкозы в крови,
гликированный гемоглобин, фактор некроза опухолей головного мозга,
уровень интерлейкина, содержание малонового диальдегида в мозге
и активность каспазы-3. Кроме того, лечение привело к заметному
повышению уровня допамина, мелатонина в плазме, уровня эндотелиального
фактора роста А в мозге, каталазы мозга и супероксиддисмутазы.
На основании полученных результатов учёные сделали вывод, что
экстракт листьев дыни оказывает нейрозащитное действие против
окислительного повреждения, связанного с диабетом.
Дыня змеевидная оказывает профилактическое действие, направленное
против развития кардиомиопатии у диабетических крыс. [12]
Кардиомиопатиями называют патологии, вследствие которых поражается
средний слой мышечных волокон сердца. Одной из причин возникновения
таких патологий могут быть эндокринные заболевания и в частности
сахарный диабет.
В приведённом исследовании учёные проверяли способность водных
экстрактов плодов дыни змеевидной (Cucumis melo var. Flexuosus)
и финика подавлять вызванные диабетом 2-го типа кардиомиопатии
у лабораторных крыс.
Растительные экстракты (вместе и раздельно) из расчёта 200 мг
/ кг массы тела крысы-диабетики принимали ежедневно в течение
месяца. Результаты показали, что и приём отдельных средств, и
комбинации значительно снижали уровень глюкозы и повышали концентрацию
инсулина в крови. Растительные экстракты существенно уменьшали
воспалительные молекулы сыворотки, фактор некроза опухоли (TNF-α)
и C -реактивный белок (CRP), а также изменение сердечного малонового
диальдегида (MDA) и глутатионпероксидазы (GPx). Кроме того, экстракты
ослабляли увеличение фермента апоптоза сердца (каспаза-3) и окислительную
фрагментацию ДНК. Лечение диабетических крыс растительными экстрактами
также снижало уровень фермента сывороточной функции сердца, креатинфосфокиназы-MB
(CPK-MB).
Это исследование доказало, что оба растительных экстракта и особенно
их комбинация обладают потенциальным гипогликемическим эффектом
и могут ослаблять кардиомиопатию у крыс с диабетом.
Для похудения
Благодаря достаточно большому содержанию быстрых углеводов – сахаров
(около 8-9 г на 100 г продукта) дыня не считается диетическим
продуктом. Но метанольные экстракты дыни (500 мг / кг) в некоторых
исследованиях на животных, сидящих на диете с высоким содержанием
холестерина, показали способность замедлять прирост массы тела,
снижать холестерин низкой плотности («плохой»), повышая при этом
показатели холестерина высокой плотности («хорошего») в сыворотке
уже через 28 дней после начала лечения. [13]
Нередко на основе дыни строят 1-3 дневную монодиету. Обычно для
неё выбирают несладкие плоды и разделяют 1-1,5 кг мякоти в сутки
на 5-6 приёмов пищи. Запивать дыню не рекомендуется, но в промежутках
между едой испытавшие диету советуют выпивать по чашке травяного
чая.
В кулинарии
Чаще всего дыню едят в свежем охлаждённом виде, удаляя несъедобную
кожуру и нарезая мякоть на ломтики кубической или шарообразной
формы. Перед кулинарной обработкой для устойчивости «полюса» плодов
обычно срезают. Но порядок срезания оставшейся корки зависит от
того, что именно предполагает сделать повар: например, дынные
шарики удобнее делать без предварительной очистки, а фруктово-овощные
салаты и блюда – после снятия кожуры.
Снятую кожуру тоже выбрасывают не всегда, поскольку она может
стать отличным размягчителем для жёсткого мяса. При варке блюд
кожуру бросают прямо в кастрюлю, в которой варится мясо. А при
подготовке сырья для шашлыка, с добавлением кожуры удастся хорошо
промариновать мясо даже старых животных.
Несмотря на широко распространённое в народе мнение о том, что
дыню для сохранения нормального пищеварения лучше есть отдельно
от прочих продуктов, кулинарные традиции народов мира не так однозначны
на это счёт. Например, в Англии принято подавать дыню на завтрак,
в США – в начале обеда, чтобы заесть её «плотными» блюдами, а
в Средней Азии с дыней традиционно готовят мясо и рыбу. Сочетание
ветчины с
мякотью плодов стало классическим сегодня во многих кухнях мира.
А ещё дынный вкус очень хорошо сочетается со вкусом морепродуктов,
различных трав, специй, ягод.
В зависимости от типа и сорта, кулинарное назначение дынь может
варьироваться: «Галия», «Кассаба», «Крешно» хорошо подойдут для
десертов или закусок, зимние дыни более уместны в супах и блюдах
из морепродуктов, «Бухарка» с её грушеподобным оттенком может
стать ароматной основой для домашнего вина. (Кстати, хотя из дынной
мякоти и получаются вкусные алкогольные напитки, считается, что
размещать рядом с ароматными плодами готовящееся вино из винограда
не следует – дынный запах его испортит).
В косметологии
В косметологии дынные экстракты применяются для выравнивания тона
кожи, защиты от солнца, увлажнения и снятия воспаления, а также
для нормализации выработки кожного жира. Знаменитая супермодель
Синди Кроуфорд использует дыню Шаренте, произрастающую на юге
Франции, в качестве одного из основных ингредиентов своей косметической
линии «Meaningful Beauty» (что можно перевести как «Значимая красота»).
Косметика этой линии предназначается для зрелых женщин, которым
важны антиоксидантные свойства дынных средств и восстановление
упругости кожи.
Но дынные экстракты в состав своей продукции включает не только
Синди Кроуфорд. Ведущие косметические компании Европы, Азии и
Америки используют схожие ингредиенты в кремах, сыворотках, туалетной
воде, шампунях и мыле. Причём, применение дынных составляющих
в уходе за волосами – это не изобретение последних лет. Жители
нагорий Таджикистана с давних времён применяют семена плодов в
качестве шампуня, смягчающего волосы и удаляющего перхоть.
В современной домашней косметологии используют в основном мякоть
дыни, включая её в состав комплексных масок:
- с лимоном
– для осветления пигментных пятен, - с мёдом,
сметаной
и яичным желтком
– для повышения тонуса и выравнивания мелких морщин, - с молоком
и минеральной водой – для увлажнения, хотя нередко с этой целью
лицо просто протирают перемолотой и отжатой мякотью, собранной
в марлевый узелок.
Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде дыни
в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь
картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:
Сегодня на прилавках можно встретить множество разных сортов дынь,
отличающихся по цвету, размеру, форме. Но можно выделить и несколько
универсальных показателей спелости продукта:
Общие правила хранения бахчевых предполагают предварительный отбор
плодов без повреждений кожуры и начальных признаков гниения.
Узбекский опыт показывает, что в целом виде дыню лучше всего хранить
в подвешенном состоянии в проветриваемой сетке-плетёнке так, чтобы
плоды не соприкасались друг с другом. Но если для этого нет подходящей
балки, дыни можно разместить в ящиках на мягких опилках на небольшом
удалении друг от друга. Нужного эффекта поможет добиться и перекладывание
плодов бумагой или тканью. Время от времени (примерно раз в 3-4
недели) их нужно проверять и отбраковывать плоды, на кожуре которых
стали появляться тёмные пятна.
Отлично хранятся дыни в тёмных помещениях с достаточно низкой температурой
(1-3°C) при относительной влажности 70-80%. Но даже при идеальных
условиях лучше будут храниться позднеспелые сорта: «Хабалон», «Зимовка»,
«Кьяно» и т. п. Некоторые плоды могут пролежать до полугода, но
не следует размещать дыни рядом с яблоками или картофелем, которые
ускоряют созревание. Без специальных температурных условий неразрезанная
дыня сохранит свою свежесть не меньше недели, если её не класть
под прямые солнечные лучи.
В замороженном виде порезанную на кусочки дыню тоже можно хранить
очень долго (до следующего урожая). После разморозки мякоть меняет
свои физические свойства, сохраняя при этом аромат и вкус. Но если
разрезанную дыню не замораживать, то даже в холодильнике её не следует
держать дольше недели. При этом ломтики лучше укрыть пищевой плёнкой,
предотвращающей высыхание.
При отсутствии места в холодильнике дыню можно высушить
и завялить. Зачастую вялят неудачно выбранные неспелые или суховатые
плоды. Во-первых, их не придётся выбрасывать, а, во-вторых, приготовятся
они быстрее сочных. Для этого мякоть нарезают длинными дольками
толщиной 1-3 см., избавляясь и от зелёного слоя вблизи кожуры, раскладывают
на решётку или противень, застеленный пергаментом, и дальше либо
помещают в духовку для ускорения процесса, либо выдерживают около
2-х недель на воздухе для естественного провяливания.
В первом случае температура в духовке должна быть около 70-75°C
с учётом слегка приоткрытой дверцы для выхода испарений. Срок готовки
– до 8 часов. Если ломтики укладываются не на решётку, а на противень,
то бумагу для выпечки лучше регулярно менять (в первые часы она
будет очень быстро намокать). В случае естественного вяления на
воздухе, нарезанные ломтики следует накрыть марлей для защиты от
насекомых и аккуратно переворачивать их раз в 2 дня в течение всех
2-х недель приготовления.
Получившиеся вяленые полоски хранят в закрытой банке (стеклянной,
пластиковой, деревянной). Чтобы ломтики меньше слипались, их обваливают
в кунжуте,
стружке кокоса,
маковом зерне
или слегка сбрызгивают арбузным соком. Иногда их сворачивают в косички
или рулоны.
Дыня любит свет и тепло, терпит засоленный грунт и засуху и почти
не переносит повышенную влажность воздуха. И хотя в Российской Империи
в XVII веке её успешно пробовали выращивать в тепличных условиях
даже в Подмосковье, лучше она всё-таки растёт в сухом азиатском
климате на открытой бахче.
Существует множество разновидностей и сортов дынь, среди которых
есть и совсем экзотические представители. Все они относятся к роду
Огурец семейства Тыквенные, поэтому не удивительно, что в альтернативных
названиях некоторых из них встречается слово «огурец», а сами плоды
дыни принято называть «тыквинами».
Окультуривание дыни произошло около 4 тыс. лет до н. э. народами,
населяющими районы Средней Азии, Индии и Ирана. И затем, вероятно,
около 3 тыс. до. н. э. ещё раз, независимо, народами Африки. То
есть, с момента знакомства человека с этой бахчевой культурой прошло
уже около 6 тыс. лет, и за это время дыню и восхваляли, и буквально
осуждали. Вот только несколько интересных фактов и мифов из долгой
истории дыни:
полезные свойства для женщин и мужчин, противопоказания, применение, особенности хранения
Добавить в избранное
Первое, что мы делаем перед тем, как полакомиться сладкой и ароматной дыней, — выбираем и выбрасываем семена, не задумываясь о том, что их тоже можно употреблять. И не только можно, но даже нужно. Ведь дынные семечки являются просто кладезем витаминов и полезных веществ для человеческого организма. Чем именно они полезны, читайте далее.
ПоказатьСкрыть
Ботаническое описание
Характеристики дынных семян могут немного отличаться в зависимости от сорта культуры. В среднем семечки окрашены в белые, кремовые или желтоватые тона, их длина колеблется в пределах 6–13 мм, толщина — 1–2 мм, а ширина — 2–6 мм. Форма семечек — удлинённо-овальная, кончик заострённый. В зрелом семени отсутствует эндосперма: семенная кожура, которая обтягивает зародыш с крупными семядолями.
Знаете ли вы? Японцы научились выращивать квадратные дыни (как и квадратные арбузы), но стоят они намного дороже обыкновенных. А вывели их для облегчения транспортировки и хранения.
Состав дынных семян
Семечки дыни, благодаря своему богатому составу, частью которого являются сахаросодержащие вещества, витамины, макро- и микроэлементы, принадлежат к перечню ценных пищевых и калорийных продуктов.
Семенной состав богат:
- витаминами: A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, PP, C, K;
- клетчаткой;
- железом;
- магнием;
- калием;
- цинком;
- кальцием;
- фосфором;
- натрием;
- селеном;
- марганцем;
- пектином.
В 100 г продукта содержится 550 ккал. Самую большую часть составляют жиры (49 г), белков немного меньше (30 г), а углеводов совсем мало (4,7 г).
Важно! Учитывая такую пищевую ценность, людям, которые боятся лишних сантиметров на талии, стоит задуматься, можно ли есть такой продукт, ведь чрезмерное употребление может привести даже к ожирению. Суточная норма семян должна быть не больше 100 г.
Целебные свойства
Впервые полезные свойства семян дыни были исследованы в работах средневекового персидского врача и учёного Ибн Сина (Авиценна). В своих трактатах он важное место отводит изучению пользы не столько самой дыни, сколько её семян. Именно на его размышлениях основываются современные исследования учёных, посвящённые изучению пользы продукта и тому, от чего помогают дынные семена.
- Их целебная сила заключается в следующем:
- активизация метаболизма;
- мочегонный и слабительный эффекты, что важно в борьбе с заболеваниями почек, мочеполовых путей, желудочно-кишечного тракта;
- устранение воспалений;
- нормализация холестеринового уровня;
- улучшение памяти;
- очищение организма (в частности, почек, печени, желудка и поджелудочной железы) от шлаков;
- повышение потенции;
- усиление действия лекарств;
- отхаркивающий эффект;
- омолаживающее действие;
- устранение депрессивных состояний и бессонницы;
- уменьшение накопленного печенью жира;
- улучшение сердечно-сосудистой работы;
- повышение иммунитета.
Важно! Дынные косточки — отличное средство борьбы с запорами.
О пользе
Семечки из дыни обладают конкретными целебными свойствами для мужского и женского организма.
Для женщин
Продукт является настоящим целебным эликсиром для женщин.
- Его целесообразно использовать в следующих случаях:
- В лечении женских болезней: употребление семечек благоприятно влияет как на устранение симптоматики заболеваний, так и на восстановление организма после хирургических манипуляций на женских органах.
- Для уменьшения болей при менструации, а также снятия нервных расстройств и напряжения в критические дни и при климаксе.
- Для улучшения и укрепления волос, ногтей.
- Для омоложения кожи. Приготовление масок и различных препаратов с данным продуктом быстро решит вопрос о том, как очистить и отбелить кожу, не прибегая к помощи косметологов.
- При беременности дынные семена в рационе просто незаменимы. Они содержат фолиевую кислоту, витамины группы B, которые благоприятно влияют на рост и развитие плода, а также на самочувствие самой женщины.
Знаете ли вы? Дыни можно кушать не только в свежем виде, но и в сушёном. Такой сладкий деликатес особенно популярен в Узбекистане и Туркменистане, где его подают к чаю, как конфеты.
Для мужчин
О том, полезны ли дынные семена для представителей сильного пола, не стоит даже задумываться. Каждый мужчина, который хотя бы раз в жизни сталкивался с мужскими проблемами, знает, насколько важен для его организма цинк, который входит в состав дынных семян (0,1 мг/100 г продукта). Именно от цинка зависит качество мужской спермы, а также полноценность процесса её образования.
Употребление дынных семечек не просто способствует увеличению количества сперматозоидов, но и делает половую жизнь намного ярче, а главное: увеличивает шансы на появление здорового потомства. Тот же цинк, объединённый с фолиевой кислотой, является одним из главных лекарств от простатита.
Кроме того, дынные семечки ещё с давних времён считаются мужским афродизиаком, стимулирующим активность мужского полового органа, обеспечивающим стабильность потенции и устраняющим проблемы с эрекцией. Регулярное употребление продукта также повысит работоспособность мужчины.
Важно! Приступая к лечению народными средствами как мужчине, так и женщине, стоит первоначально проконсультироваться со своим лечащим врачом.
Противопоказания и вред
Несмотря на внушительный перечень целебных свойств, не стоит забывать, что неизменными спутниками пользы являются вред, риск и противопоказания.
- Следует с осторожностью употреблять или вообще исключить из своего рациона дынные семечки следующим категориям людей:
- Людям, склонным к ожирению (такой продукт довольно калорийный).
- Страдающим от проблем с селезёнкой.
- Беременным, которые страдают от токсикоза. Продукт задерживает в организме ацетон, что усиливает приступы токсикоза. Чрезмерное употребление дынных семечек может спровоцировать запоры и тяжесть в желудке беременной.
- Страдающим повышенной секрецией желудочного сока. Категорически противопоказан данный продукт больным язвой и тем, кто столкнулся с заболеваниями двенадцатиперстной кишки.
Как правильно сушить и хранить семена
Выбирать семечки нужно только из спелых дынь. Сушат их исключительно естественным путём, желательно на открытом воздухе. Предварительно семена нужно вынуть из дыни, тщательно очистить от мякоти, разложить на ровной поверхности (можно использовать плотный картон или кухонную доску) в один слой, укрыть марлевой тканью (это необходимо для того, чтобы семена не повредили насекомые) и выставить на балкон, под навес.
Примерно 2–3 раза в день семена необходимо помешивать, чтобы они не слипались (это может привести к гниению и порче продукта). Приблизительно за неделю продукция подсохнет. Хранить такое целебное лакомство необходимо в специальных бумажных мешочках.
Можно также поместить их в мешочки, изготовленные из натуральной ткани. Главные условия к месту хранения: сухость и темнота. При правильной сушке и хранении косточки пригодны к использованию на протяжении 3 лет.
Важно! Употреблять семена в лечебных целях лучше всего в сыром виде, поскольку при термической обработке их полезные свойства значительно уменьшаются.
Применение
Многие потребители выбрасывают семена из дыни, поскольку видят в них только пищевые отходы. О том, что можно сделать из этих так называемых отходов, и как их применять, читайте далее.
В кулинарии
Отличным ингредиентом для множества блюд и напитков современной кухни является не только сама дыня, но и её семена, с использованием которых можно приготовить:
- Вкусное и полезное дынное молоко. Для его приготовления стоит перемешать в блендере семена, выбранные из одной дыни, со стаканом холодной воды (можно взять два). Смесь нужно процедить, добавить 1 ч. л. мёда и снова перетереть в блендере. При желании можно добавить и саму дыню.
- Фруктовый салат. Для его приготовления понадобится 150 г дыни, по 1 киви и нектарину, 50 г винограда, 1 ст. л. мёда, 1 ст. л. дынных семян и ветка мяты. Фрукты необходимо очистить и нарезать на удобные вам кусочки, затем полить мёдом, добавить семечки и хорошо перемешать.
При желании семена дыни можно добавлять в смузи, компоты, посыпать ими фрукты, приготовленные на гриле, а также они могут помочь вам разнообразить овощные салаты. Продукт станет отличным полезным дополнением блинов, оладий, каш, мюслей, йогуртов.
Важно! Не рекомендуется добавлять дынные семечки к солёным и жареным блюдам.
В народной медицине
Дынные семечки пользуются большой популярностью среди знахарей. На их основе можно приготовить множество народных лекарств, эффективных в борьбе с различными болезнями:
- Мочегонными и глистогонными свойствами обладает настой, изготовленный из 2 ст. л. семечек, которые заливают 500 мл кипятка. Средство необходимо укутать и оставить на 5–6 часов. Затем процедить и выпить на протяжении суток.
- Уменьшить боль при менструации можно отваром из дынных семечек (200 г), листьев скумпии и омелы (по 120 г) и 1 л воды. Все компоненты нужно измельчить и залить водой. Смесь проварить на протяжении 20 минут. Процедить отвар нужно только после того, как он полностью остынет. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день.
- Тем, кто страдает от печёночных заболеваний, народные знахари рекомендуют прибегнуть к помощи настоя из семечек, медвежьих ушек и листьев толокнянки, которые берут в равных пропорциях. Общее количество ингредиентов должно составить 7 ст. л. Смесь нужно залить кипятком (0,5 л) и оставить на 8 часов, чтобы она настоялась. Затем лекарство необходимо процедить. Принимать средство нужно по 50 мл 4 раза в сутки.
- Повысить потенцию поможет обыкновенный порошок, полученный путём перетирания дынных семечек. Принимают такое лекарство по 1 ч. л. 3 раза в сутки. Приём нужно осуществлять за 25 минут перед едой и запивать порошок большим количеством воды.
- Женщинам, которые хотят омолодить и освежить кожу лица, укрепить волосы и ногти, народные знахари рекомендуют молочко из семечек дыни. Для его приготовления понадобятся 1 ст. л. семечек и 200 мл кипячёной воды. Средство нужно проварить 3 минуты. Затем его нужно остудить, процедить и приступать к использованию: кожу протирают, волосы ополаскивают, для ногтей делают ванночки.
Знаете ли вы? Не удивляйтесь, если в Японии вам подарят дыню в честь праздника или дня рождения. В этой стране она считается дорогим подарком.
Правила и способы употребления
Поскольку употребление в пищу семян в целом виде гастрономически непривлекательно, а иногда даже вредно, существует несколько способов приготовления дынных семян для придания им лучших вкусовых и полезных свойств.
Многие задаются вопросом, как употреблять такой целебный продукт. Для получения максимальной пользы для организма семена дыни следует употреблять в виде муки, масла, коктейля или молока, придерживаясь следующих советов.
Мука
Для приготовления муки следует растереть высушенные семена в порошок. Можно провести эту процедуру вручную, но лучше сделать это с помощью блендера или кофемолки.
Употреблять такой порошок можно как в сухом виде, так и разбавляя:
- В сухом виде. В зависимости от рекомендаций того или иного рецепта, сухую муку следует принимать по одной чайной или столовой ложке, запивая стаканом воды.
- Разбавляя водой. Нужно хорошо взболтать муку в кипячёной воде в пропорции 1 ст. л. муки на 1 стакан воды.
- Добавляя в блюда. Муку из семян дыни можно добавлять в блюда как во время приготовления (например, коктейли, салаты), так и посыпать готовое блюдо (оладьи, блины).
Молоко
Для приготовления молока лучше всего использовать свежие семена дыни, поскольку в них больше полезных и питательных веществ, нежели в сушёных. Для приготовления 1 л напитка необходимо взять 1 стакан семян (приблизительно равно количеству семян одной средней дыни), разбавить в 3–4 стаканах горячей воды и хорошо перемешать при высоких оборотах блендера.
Полученную смесь необходимо процедить через марлю. Количество воды можно регулировать по собственному желанию, но стоит иметь в виду, что чем жиже молоко, тем проще его потом отфильтровать. Для улучшения вкусовых качеств можно добавить корицу, мёд, сахар или ваниль.
Когда у вас в наличии только сушёные семена дыни, алгоритм приготовления тот же, за исключением пропорций. На полстакана сушёных семян нужно взять 4 стакана воды. Приготовленным напитком можно побаловать близких и гостей в любое время года.
Важно! Людям со слабой пищеварительной системой или склонностью к её расстройствам, добавлять мёд к семенам дыни крайне нежелательно, ввиду возможного расстройства пищеварения.
Коктейль
Если молоко из семян дыни вам не по вкусу, можно приготовить молочный коктейль.
Предлагаем вам 2 способа его приготовления:
- В стакан коровьего молока нужно добавить 1 ст. л. семян дыни и хорошо взбить в блендере. Добавить мёд, корицу, ваниль по вкусу.
- Добавить в 0,5 л молока 2 ст. л. семян дыни и прокипятить 3–4 минуты. Охладить и добавить по вкусу мёд, корицу или ваниль. Такой коктейль не только вкусный, но и обладает некоторыми лечебными свойствами, например, полезен при мочекаменной болезни.
Масло
Хорошими лечебными и косметическими свойствами обладает масло из семян дыни. Его используют для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний, способствования расщеплению и выводу камней из почек и мочевого пузыря, как успокаивающее средство, для вывода мокроты и смягчения «эффекта курильщика», для увлажнения кожи лица, удаления пигментных пятен, восстановления кожи и пр.
Знаете ли вы? Самый большой производитель дынь в мире — Китай. В этой стране выращивается 25% от общего мирового количества дынь, а это приблизительно 8 млн тонн ежегодно.
Приготовить такое лекарство довольно просто: достаточно взять равные пропорции рафинированного растительного масла и семечек (последние лучше всего перетереть в блендере или измельчить в мясорубке). Залитые рафинированным маслом измельчённые семечки нужно хорошо перемешать и поставить смесь настояться в тёплом и тёмном месте на 2–3 недели. По истечении указанного времени масло можно использовать по назначению.
Как видите, не всегда то, что считается пищевыми отходами, нужно отправлять в утиль. Яркий пример — дынные семена. Теперь, разрезая сочную и ароматную дыню и зная о полезных свойствах её семян, вы не захотите их выбрасывать.
Полезные свойства дыни и противопоказания по ее применению
Обычная дыня, ее полезные свойства и противопоказания к употреблению— настоящий предмет для дискуссий в среде диетологов. Польза почкам или вред пищеварению? Можно есть с белками, или лучше оставить на отдельный прием пищи? Почему многие любители этого фрукта не могут похвастать стройной фигурой, несмотря на его низкую энергетическую ценность? Дыне есть место в почти любом рационе, какую бы цель вы не ставили перед собой, составляя его. Разнообразие сортов позволяет каждому найти свою самую вкусную бахчевую культуру. Проблемы с весом возникают у переедающих и мало зависят от типа продуктов.
Коротко о полезных свойствах и противопоказаниях дыни
Как и с другими фруктами, взгляд на употребление дыни сильно зависит от того, кто именно вас пытается учить или лечить. Классическая медицинская диетология твердо убеждена — дыня полезна. Ведь она дает нам:
- Каротиноиды и витамин С. Первых больше в «рыжих» сортах дыни, вторых — в желтых, зеленых, медовых. Каротиноиды и витамин С способствуют восстановлению остроты зрения, ускоряют регенерацию кожи, позволяют нам быстрее повышать плотность мышечной ткани после физической нагрузки. Они — мощные антиоксиданты. И работают не только для вашей красоты, но и во благо иммунитету, способствуя его укреплению.
- Фруктозу. Часто ее боятся есть в погоне за стройной фигурой, что является ошибкой. Фруктоза дает энергию для работы мышц и мозга и в умеренных дозах полезна.
- Чистую и биодоступную воду, катализатор всех обменных процессов в организме.
- Клетчатку, способствующую естественному очищению кишечника.
Скажет ли вам медицинский нутрициолог, что дыня вредна? Да, в случае, если имеется аллергическая реакция на бахчевые. Противопоказанием к употреблению дыни также являются:
- Заболевания почек и сердца, требующие ограничительного питьевого режима.
- Пищевые отравления и бактериальные заболевания ЖКТ, на весь период реабилитации.
- Дисбактериоз в стадии лечения.
- Склонность к метеоризму и вздутию живота.
- Обострение целиакии, когда человека и без бахчевых мучает диарея.
- Детский возраст. Дыню не используют для первого прикорма. Она может вызвать метеоризм и несварение у ребенка.
Сколько калорий в дыне?
Канталупа и медовая содержат рекордные 22 ккал на 100 г свежей мякоти. Почти все они — из фруктозы, дыня — преимущественно углеводный продукт. Так как вопрос про то, сколько калорий в дыне задают исключительно худеющие, стоит знать, что поедание свежих бахчевых вместе с семечками увеличивает энергетическую нагрузку. Сушеная дыня содержит порядка 340 ккал на 100 г, и буквально пропитана…обычным сахарным сиропом. Современные производители не очень переживают за ваши талии, так что сушите фрукты в дегидраторе самостоятельно. Вариантом может быть приобретение фабричных упаковок с указанием на них состава продукта.
Полезна ли дыня: взгляд альтернативной медицины
Задаетесь этим вопросом? Вы наверняка знакомы с трудами американских натуропатов начала прошлого века. Полезна ли дыня? Твердое «нет» отвечали они. Фрукт-де слишком «легкий» для пищеварения, и потому вызывает брожение в ЖКТ. От него-то ведь все беды и происходят. Поль Брегг доказывал своим последователям, что раз уж им лезет в горло кусок канталупы, пусть это происходит на пустой желудок, и никакая другая еда не должна туда попадать часа три. Дыня — не очень сытный продукт. Многие люди избегают ее, опасаясь брожения. Современная научная диетология отрицает такую возможность для здорового человека.
Кроме того, есть и чисто утилитарный взгляд. Дыня может быть выращена с применением нитратов. Никакие овощи, фрукты и бахчевые не могут считаться хорошими для нашего организма, если они подвергаются атаке современного сельскохозяйственного производства. Нитраты вредны для почек, печени и сердца и могут вызвать настоящее отравление. Если вы на своих грядках не используете химические средства, наслаждайтесь спокойно ароматным сладким куском дыни.
Влияние самой дыни, ее свойства и воздействие на организм сильно зависят и от того, с чем едят продукт. Даже если вы не верите натуропатам и сторонникам раздельного питания, стоит придерживаться простой формулы. Ешьте не более 25 г клетчатки в сутки, чтобы не мучиться метеоризмом и вздутием, и избегайте употребления дыни и крестоцветных с бобовыми в один прием пищи. «Не дружат» с ней и грибы разных сортов, а также бульоны, богатые экстрактивными веществами.
Польза дыни для женщин и для похудения
Считается, что польза дыни для женщин — сфера ведения народной медицины. Настой из листьев (2 столовые ложки сухих на 200 г кипятка, заваривать 20 мин) иногда советуют принимать внутрь от аменореи и нарушения цикла. Ответственность за применение народных рецептов полностью лежит на том, кто лечится с помощью них. Научными исследованиями польза дыни для цикла не подтверждается.
Похудение с дыней? Речь не об одноименной диете. Отечественные официальные организации молчат относительно пользы дыни для похудения, и возможности быстрой сгонки веса на монодиете из этого фрукта. Американская Ассоциация Диетологов прямо утверждает, что никакие диеты из одного продукта, как бы здорово он не очищал кишечник, применяться для снижения веса не могут. Ограничение рациона одной лишь вкусной дыней ведет к критическому дефициту белков и жиров в рационе. Это может спровоцировать снижение иммунитета и настоящие проблемы с работой щитовидной железы. Из-за последнего пишут о вреде дынной монодиеты. Калорий в килограмме дыни, которым предполагается питаться сутки, маловато. Дынная диета может провоцировать переедание. Она не должна применяться самостоятельно.
Обычно вред дыни для похудения описывают еще и те, кто верит, что полные люди не должны есть продукты с высоким гликемическим индексом. Утверждение не соответствует действительности, по крайней мере, для тех, кто не имеет семейной истории диабета. Дыня имеет малую энергетическую ценность. Она может стать удачным выбором в качестве перекуса и лакомства. Дыня более полезна, чем калорийные диетические конфеты и заменители пищи.
Видео о дынях разных сортов
Полезные свойства, применение и противопоказания арбуза
Арбуз — это превосходный летний фрукт: свежий, освежающий и не только! Помимо того, что он содержит очень мало калорий, он также обладает множеством полезных свойств: он обладает мочегонным действием и помогает похудеть!
Арбуз (Cucumis citrullus) принадлежит к семейству тыквенных, таких как дыня и огурец. Это один из самых утоляющих жажду фруктов: он содержит 92% воды и может достигать больших размеров при весе до 20 фунтов.Снаружи твердая и гладкая, зеленая с более светлыми прожилками, мякоть свежая, семена съедобны и богаты минеральными солями. Существует два основных сорта арбуза: сладкий малиновый, который родом из Америки и который наиболее культивируется в Италии, и сахарный бэби, арбуз меньшего размера с цельной зеленой кожицей без полос.
Особый вид, редко встречающийся в Италии, но мы можем найти его в Северной Америке, — это желтый арбуз, называемый ананасовым арбузом, снаружи он зеленый, как обычные арбузы, но внутри он желтый и имеет более экзотический вкус.Наиболее важным активным ингредиентом арбуза является ликопин, который придает фруктам антиоксидантные и противовоспалительные свойства. Давайте узнаем о пользе, которую этот богатый минералами и витаминами фрукт приносит нашему организму.
Полезные свойства арбуза
Диуретики : употребление в пищу арбуза, лучше вдали от еды, помогает очистить наш организм, выводя излишки токсинов. Это также ценная помощь в борьбе с целлюлитом, а также благотворное влияние на здоровье почек.
Помогает похудеть : многие задаются вопросом, заставляет ли арбуз набирать вес, потому что они думают, что это фрукт, богатый сахаром. Это неправильно, потому что арбуз содержит мало сахаров и в основном фруктозу, но также и потому, что в нем мало калорий. Это делает его идеальным фруктом при низкокалорийном питании. Соблюдая арбузную диету, вы можете сбросить до 7 фунтов за неделю. Режим питания будет сбалансированным и разнообразным, а главное — перекусить арбузом, кубиками, фруктовым салатом или смузи.
Он борется с гипертонией и снижает уровень холестерина. : калий и цитрулины, содержащиеся в арбузе, могут регулировать кровяное давление, поэтому полезны при гипертонии. Кроме того, благодаря содержанию клетчатки и воды он помогает крови быть более жидкой за счет снижения холестерина, что также предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.
Полезен при запорах. : слабое слабительное действие делает этот фрукт идеальным для тех, кто страдает запорами и ленивым кишечником.
Сохраняет кожу молодой и здоровой. : арбуз богат бета-каротином, который помогает коже оставаться молодой благодаря увлажнению и регенерации клеток. Кроме того, витамин А и витамин С стимулируют выработку коллагена, принося пользу коже и волосам, которые становятся сильнее и ярче.
Можно есть при диабете : больные диабетом также должны быть осторожны с фруктами, которые содержат много сахара. Арбуз содержит фруктозу, быстро усваивающийся сахар, который хорошо переносится больными диабетом.Правило — всегда не переусердствовать, но съесть ломтик арбуза в качестве закуски, конечно, не представляет опасности.
Пищевая ценность
Арбуз — Количество на 100 грамм — Калорий 30
Жир 0,2 г
Насыщенные 0 г
Полиненасыщенные 0,1 г
Мононенасыщенные 0 г
Холестерин 0 мг
Натрий 1 мг
Калий 112 мг
Углеводы 8 г
Волокна 0,4 г
Сахар 6 г
Белки 0,6 г
Витамин A 569 МЕ — витамин C 8,1 мг
Кальций 7 мг — Железо 0.2 мг
Витамин D 0 МЕ — Витамин B6 0 мг
Витамин B12 0 мкг — Магний 10 мг
Как вырастить арбуз в вазе.
Арбуз — это фрукт, который нужно сажать весной для сбора урожая в августе. Тем, кто хочет его посеять, рекомендуется сорт Baby, также известный как карликовый арбуз. Для роста этому фрукту необходимо тепло и терракотовый горшок не менее 50 см в диаметре. Также нужен хорошо дренированный верхний слой почвы в саду, даже если положить на дно вазы глину, это поможет избежать застоя воды.
Поместите семена в почву, накройте их и полейте. Почва всегда должна быть немного влажной, но никогда не слишком влажной, ее также необходимо удобрять, как только плод вырастет, и пока он полностью не вырастет.
Противопоказания
Арбуз противопоказан, если вы страдаете спастической толстой кишкой из-за его слабительных свойств, и вы должны есть его осторожно, даже если вы страдаете гастритом, потому что он может усилить боль. Также следует соблюдать осторожность тем, кто страдает аллергией и непереносимостью, особенно тем, у кого аллергия на травы.Не противопоказан при беременности и кормлении грудью.
Как выбрать и хранить арбуз
Арбуз следует покупать в период с мая по сентябрь. Чтобы убедиться, что он созрел в нужный момент, сначала проверьте кожицу, которая должна быть гладкой и плотной, без вмятин или более темных участков. Тогда это всегда хорошая привычка — слегка постучать костяшками по фрукту: если звук пустой, значит, он созрел в нужном месте. Если снизу он белый или зеленоватый, значит, он недозрел.
Когда арбуз еще закрыт, лучше хранить его при комнатной температуре.
Когда мы собираемся съесть, мы можем положить немного в холодильник, прежде чем открывать, чтобы попробовать свежий. Для консервации, если его разрезать на части, лучше всего положить в холодильную тару и употребить в течение дня, в противном случае накрыть полиэтиленовой пленкой и положить на дно холодильника. Употребить в течение пары дней.
Арбуз: когда его есть? Использование на кухне и рецепты
Арбуз следует есть вне еды, чтобы насладиться полным вкусом и его полезными свойствами.После обеда или ужина может усилиться чувство отека из-за большого содержания воды. Также не рекомендуется есть его слишком холодным, чтобы предотвратить проблемы с животом.
Арбуз обычно едят ломтиками, кубиками, фруктовыми салатами, а его мякоть также часто добавляют к мороженому и десертам. Вы также можете приготовить освежающие шербеты и шашлык.
Шашлык с арбузом соленый
Свежий и вкусный рецепт на лето. Вот что вам понадобится: арбуз, 150 г моцареллы нарезанными, 100 г копченого лосося, 50 г ветчины, 1 огурец.Нарезать кубиками 3 ломтика арбуза. Выложите моцареллу и выложите на нее лосося. Теперь скатайте моцареллу и нарежьте ее дольками, огурец порежьте и чередуйте на шпажке: моцареллу и лосось, огурец, ветчину и арбуз. Ваше блюдо готово к подаче в качестве закуски.
Арбузный сорбет
Арбузный сорбет может быть свежим после еды, прост в приготовлении. Что вам нужно: 600 гр мякоти арбуза, 100 гр сахара, 1 лимонный сок, 250 гр воды и 1 яичный белок.Приготовьте мякоть арбуза в миксере и удалите все кусочки через сито. Теперь приготовьте сироп, поставив воду в кастрюлю на медленный огонь, добавив сахар. Закипятить, подождать 5 минут и выключить. Переложите в миску и остудите. Поместите мякоть арбуза и сироп в холодильник. Затем выдавите лимон и добавьте сок к мякоти с сиропом. Смешать со взбитым яичным белком. Все перемешать и вылить в мороженицу примерно на 30 минут. Его можно подавать сразу или хранить в морозильной камере 4 дня в герметично закрытой таре.Если у вас нет машины для мороженого, поместите смесь в морозильную камеру и проверяйте ее каждые полчаса, переворачивая и удаляя лед с поверхности.
Что канталупа может сделать для вашего здоровья
Канталупа — сочный апельсиновый летний фрукт, родственный арбузу и медовой дыне. Он также принадлежит к тому же семейству растений, что и огурцы, тыквы, кабачки и тыквы.
Полусладкие дыни, наиболее знакомые людям в США, — это тип дыни Cucumis melo reticulatus.Научное название частично происходит от слова «сетчатый», описывающего грубую перепончатую внешнюю оболочку дыни.
Люди выращивают дыни тысячи лет. Большинство людей согласны с тем, что он, вероятно, впервые вырос в Персии (современный Иран). Плод попал в Новый Свет вместе с Христофором Колумбом во время его второго путешествия в конце 1400-х годов.
Cantaloupe Nutrition
Как и многие фрукты и овощи, дыня в основном состоит из воды. Одна чашка свежих кубиков содержит 144 калории, 6% дневной порции клетчатки, а также нулевой уровень жира и холестерина.
Он также упаковывает:
Канталупа также полна витаминов и минералов, таких как:
Фолиевая кислота
Кальций
Цинк
Медь
Ниацин
Холин
Магний
Фосфор
Марганец
Селен
117
Калий. Мускусная дыня — хороший источник этого минерала, который может помочь снизить кровяное давление. Но слишком много его может вызвать проблемы, если у вас заболевание почек. Это потому, что ваши органы не могут отфильтровать весь лишний калий. Это может привести к серьезному состоянию, называемому гиперкалиемией.
Волокно. Вы также можете ограничить количество съедаемой дыни, если у вас рак, операция на кишечнике или воспалительное заболевание. Большое количество клетчатки из фруктов может нанести вред вашему кишечнику, если у вас диарея, спазмы или проблемы с перевариванием пищи.
- Арбуз широко известен своим свойством гидратации, поскольку это важная характеристика, поскольку примерно от 90 до 95% его веса составляет вода.
- Арбуз — это фрукт с низким содержанием калорий, поэтому он идеально подходит для людей, которые хотят похудеть или уменьшить меры, способствуя похуданию, которое можно включать в низкоуглеводные диеты и получать здоровые результаты.
- Арбуз имеет высокое содержание как растворимых, так и нерастворимых волокон, что позволяет подчеркнуть его свойство похудения, так как благодаря количеству воды он вызывает у человека ощущение сытости, что помогает предотвратить употребление людьми большего количества другие продукты.
- С другой стороны, арбуз содержит большое количество минералов и питательных веществ, в основном это железо, которое является незаменимым металлическим минералом для аэробного тела. Этот минерал играет фундаментальную роль в организме, и арбуз может служить легким источником его снабжения.
- Арбуз обладает противовоспалительными свойствами, снимает боль в теле, улучшает кровообращение, снижает уровень холестерина, защищает сердце; он также действует как антиоксидант и помогает людям эффективно похудеть.
- Арбуз обладает антиоксидантным свойством благодаря высокому содержанию витамина С, который не только усиливает антиоксидантный эффект, но также стимулирует выработку всех клеток и молекул иммунной системы.
- Фрукты, такие как арбуз, несут ответственность за обеспечение организма длинным списком положительных эффектов благодаря питательным веществам и фитохимическим веществам, которыми они обладают и в которых человеческий организм регулярно нуждается.
- Поскольку арбуз — это фрукт с высоким содержанием воды, он позволяет восстанавливать гидратацию организма соответствующим образом, поддерживая баланс людей с уровнем воды, который необходим организму.
- Благодаря высокому содержанию воды, арбузы помогают поддерживать полностью здоровую функцию почек, поскольку они действуют как очень мочегонное или очищающее средство в организме человека, выводя все токсины, которые находятся в нем.
- Арбузы содержат определенное количество пищевых волокон, которые помогают стимулировать пищеварение, облегчая удаление фекалий, полученных в процессе пищеварения.
- Помимо снабжения организма железом, они отвечают за обеспечение магнием, калием и кальцием,
- , который может помочь поддерживать клеточную метаболическую активность, ускоряя различные процессы, необходимые организму.
- Арбузы, благодаря высокому содержанию витаминов, защищают и помогают поддерживать хорошую иммунную систему, что полезно для предотвращения болезней и инфекций, которые могут нанести вред здоровью.
- Мускусная дыня — популярный вариант завтрака, который можно использовать в качестве закуски и прекрасного дополнения к фруктовым салатам.
- Приготовьте салат из тропических фруктов со свежей дыней, арбузом, папайей, ананасом и манго и украсьте шоколадным сиропом для усиления вкуса.
- Вы можете приготовить фруктовые смузи, добавив дыню и ананас в греческий йогурт для получения освежающего удовольствия.
Медь
Медь
Здоровье 900 селен
117 9099Канталупы на 90% состоят из воды. Он почти такой же сочный, как арбуз. Высокое содержание жидкости дает дыне низкий показатель гликемической нагрузки, равный 4. Это означает, что ваш организм переваривает ее медленно, и уровень сахара в крови не повышается. Так что это отличный выбор для людей с диабетом.
Увлажняет. Мускусные дыни наполнены электролитами. Эти минералы уравновешивают жидкости в организме и поддерживают его правильную работу. Это поможет вам оставаться гидратированным и наполненным энергией.
Может помочь в борьбе с болезнями.Соединения, называемые фитонутриентами в дыне, придают ей противовоспалительные свойства. Это хорошая часть здорового питания.
Мускусная дыня Риск для здоровья
Мускусная дыня — один из наиболее распространенных фруктов и овощей, вызывающих болезни пищевого происхождения. Его текстурированная сетчатая кожура может содержать насекомых, вызывающих болезни. Вымойте снаружи под проточной водой с помощью щетки для овощей. Промывайте нож после каждого разреза, чтобы избежать загрязнения.
Большое количество витаминов и минералов в дыне может иногда вызывать проблемы:
Рецепты дыни
Нарежьте очищенную дыню и удалите семена. Вы можете зачерпнуть плод или очистить его от кожуры. Охладите нарезанные фрукты и съешьте их через 2-3 дня. Или заморозьте кусочки между вощеной бумагой и держите до месяца.
Вот несколько способов насладиться дынями:
Самостоятельно. Просто нарежьте кубиками, лопатками или нарежьте их в качестве закуски или полезного десерта.
Добавьте в салат. Добавьте кусочки дыни в любой салат, чтобы придать ему сладкий оттенок.В фруктовых салатах он хорошо сочетается с ягодами, манго и авокадо.
Ешь на завтрак. Приготовьте парфе для завтрака из слоёв греческого йогурта, мюсли и фруктов. Или используйте половину дыни в качестве самой миски и наполните ее йогуртом и начинкой.
Охладите для супа. Пюре из фруктов до получения однородной массы. Добавьте сок цитрусовых (апельсин, лайм, лимон) и немного меда, корицы и соли.
Съешьте семена. Поджарьте очищенные семена в духовке.Съешьте их как полезную закуску или добавьте в мюсли.
Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры
Akhtar, M. S. Испытание порошка Momordica charantia Linn (Karela) у пациентов с диабетом в зрелом возрасте. J. Pak.Med Assoc 1982; 32 (4): 106-107. Просмотреть аннотацию.
Балдва В.С., Бхандара С.М., Пангария А. и др. Клинические испытания на пациентах с сахарным диабетом инсулиноподобного соединения, полученного из растительного источника. Upsala J Med Sci 1977; 82: 39-41.
Чан В. Ю., Там П. П. и Йунг Х. В. Прерывание беременности у мышей на ранних сроках с помощью бета-моморхарина. Контрацепция 1984; 29 (1): 91-100. Просмотреть аннотацию.
Диксит В. П., Ханна П. и Бхаргава С. К. Влияние экстракта плодов Momordica charantia L. на функцию яичек собаки. Planta Med 1978; 34 (3): 280-286. Просмотреть аннотацию.
Датта П.К., Чакраварти А.К., Чаудхури США и Пакраши С.К. Вицин, вызывающий фавизм токсин из Momordica charantia Linn. семена.Индийский журнал J Chem 1981; 20B (август): 669-671.
Коно, Х., Ясуи, Ю., Судзуки, Р., Хосокава, М., Мияшита, К., и Танака, Т. Масло семян пищи, богатое конъюгированной линоленовой кислотой из горькой дыни, ингибирует индуцированный азоксиметаном канцерогенез толстой кишки у крыс через повышение экспрессии PPARgamma в толстой кишке и изменение липидного состава. Int J Cancer 7-20-2004; 110 (6): 896-901. Просмотреть аннотацию.
Ли-Хуанг, С., Хуанг, П. Л., Сунь, Ю., Чен, Х. К., Кунг, Х. Ф., Хуанг, П. Л., и Мерфи, В.J. Ингибирование ксенотрансплантатов опухоли молочной железы человека MDA-MB-231 и экспрессии HER2 противоопухолевыми агентами GAP31 и MAP30. Anticancer Res 2000; 20 (2A): 653-659. Просмотреть аннотацию.
Лю Х. Л., Ван Х., Хуанг Х. Ф. и Конг Л. Ю. Биотрансформация синаповой кислоты, катализируемая пероксидазой Momordica charantia. J. Agric Food Chem. 2-7-2007; 55 (3): 1003-1008. Просмотреть аннотацию.
Nerurkar, PV, Lee, YK, Linden, EH, Lim, S., Pearson, L., Frank, J., and Nerurkar, VR. Гипидоснижающие эффекты Momordica charantia (горькая дыня) в ингибиторе протеазы ВИЧ-1 -обработанные клетки гепатомы человека HepG2.Br J Pharmacol 2006; 148 (8): 1156-1164. Просмотреть аннотацию.
Неруркар, П. В., Пирсон, Л., Эфирд, Дж. Т., Адели, К., Терио, А. Г. и Неруркар, В. Р. Экспрессия гена белка-переносчика микросомальных триглицеридов и секреция ApoB ингибируются горькой дыней в клетках HepG2. J Nutr 2005; 135 (4): 702-706. Просмотреть аннотацию.
Ng, T. B., Wong, C. M., Li, W. W. и Yeung, H. W. Инсулиноподобные молекулы в семенах Momordica charantia. J Ethnopharmacol. 1986; 15 (1): 107-117. Просмотреть аннотацию.
Нг, Т.Б., Вонг, С. М., Ли, В. В. и Йунг, Х. В. Выделение и характеристика галактозо-связывающего лектина с инсулиномиметической активностью. Из семян горькой тыквы Momordica charantia (семейство Cucurbitaceae). Int J Peptide Protein Res 1986; 28 (2): 163-172. Просмотреть аннотацию.
Pongnikorn, S., Fongmoon, D., Kasinrerk, W., and Limtrakul, P. N. Влияние горькой дыни (Momordica charantia Linn) на уровень и функцию естественных клеток-киллеров у пациентов с раком шейки матки при лучевой терапии.J Med Assoc Thai. 2003; 86 (1): 61-68. Просмотреть аннотацию.
Раман А и Лау С. Антидиабетические свойства и фитохимия Momordica charantia L. (Cucurbitaceae). Фитомедицина 1996; 2 (4): 349-362.
Ребултан, С. П. Терапия горькой дыней: экспериментальное лечение ВИЧ-инфекции. AIDS Asia 1995; 2 (4): 6-7. Просмотреть аннотацию.
Сенанаяке, Г.В., Маруяма, М., Саконо, М., Фукуда, Н., Моришита, Т., Юкизаки, К., Кавано, М., и Охта, Х. Влияние горькой дыни (Momordica charantia) экстракты по параметрам липидов сыворотки и печени у хомяков, получавших диеты без холестерина и с высоким содержанием холестерина.J Nutr Sci Vitaminol. (Токио) 2004; 50 (4): 253-257. Просмотреть аннотацию.
Сенанаяке, Г. В., Маруяма, М., Сибуя, К., Саконо, М., Фукуда, Н., Моришита, Т., Юкидзаки, К., Кавано, М., и Охта, Х. Эффекты горечи дыни (Momordica charantia) на уровни триглицеридов в сыворотке и печени крыс. Дж. Этнофармакол 2004; 91 (2-3): 257-262. Просмотреть аннотацию.
Shekelle, P. G., Hardy, M., Morton, S. C., Coulter, I., Venuturupalli, S., Favreau, J., and Hilton, L.K. Эффективны ли аюрведические травы для лечения диабета? J Fam.Практик. 2005; 54 (10): 876-886. Просмотреть аннотацию.
Шривастава Ю. Антидиабетические и адаптогенные свойства экстракта Momordica charantia: экспериментальная и клиническая оценка. Phytother Res 1993; 7: 285-289.
Степка В., Уилсон К.Э. и Мэдж Дж. Э.. Исследование антифертильности на Момордике. Ллойдия 1974; 37 (4): 645.
Такемото, Д. Дж., Данфорд, К., и МакМюррей, М. М. Цитотоксическое и цитостатическое действие горькой дыни (Momordica charantia) на лимфоциты человека. Токсикон 1982; 20 (3): 593-599.Просмотреть аннотацию.
Такемото, Д. Дж., Джилка, К., и Креси, Р. Очистка и характеристика цитостатического фактора из горькой дыни Momordica charantia. Преп.Биохим 1982; 12 (4): 355-375. Просмотреть аннотацию.
Wang, YX, Jacob, J., Wingfield, PT, Palmer, I., Stahl, SJ, Kaufman, JD, Huang, PL, Huang, PL, Lee-Huang, S., and Torchia, DA Anti-HIV и противоопухолевый белок MAP30, однонитевой RIP типа I 30 кДа, имеет сходную вторичную структуру и топологию бета-листов с A-цепью рицина, RIP типа II.Protein Sci. 2000; 9 (1): 138-144. Просмотреть аннотацию.
Ван, YX, Нимати, Н., Джейкоб, Дж., Палмер, И., Шталь, С.Дж., Кауфман, Дж.Д., Хуанг, П.Л., Хуанг, П.Л., Уинслоу, Х.Э, Поммье, Ю., Вингфилд, П.Т., Ли-Хуанг, С., Бакс, А., и Торчиа, Д.А. Структура раствора анти-ВИЧ-1 и противоопухолевого белка MAP30: структурное понимание его многочисленных функций. Ячейка 11-12-1999; 99 (4): 433-442. Просмотреть аннотацию.
Велихинда, Дж., Арвидсон, Дж., Гилф, Э., Хеллман, Б., и Карлссон, Э.Инсулин-высвобождающая активность тропического растения momordica charantia. Acta Biol Med Ger 1982; 41 (12): 1229-1240. Просмотреть аннотацию.
Вонг, К. М., Йунг, Х. У. и Нг, Т. Б. Скрининг Trichosanthes kirilowii, Momordica charantia и Cucurbita maxima (семейство Cucurbitaceae) на соединения с антилиполитической активностью. J Ethnopharmacol. 1985; 13 (3): 313-321. Просмотреть аннотацию.
Yasui, Y., Hosokawa, M., Kohno, H., Tanaka, T. и Miyashita, K. Troglitazone и 9cis, 11trans, 13trans-конъюгированная линоленовая кислота: сравнение их антипролиферативного и индуцирующего апоптоз эффектов на различных линии клеток рака толстой кишки.Химиотерапия 2006; 52 (5): 220-225. Просмотреть аннотацию.
Ахмад Н., Хассан М.Р., Гальдер Х., Беннор К.С. Влияние экстрактов Momordica charantia (Karolla) на уровень глюкозы в сыворотке крови натощак и после приема пищи у пациентов с NIDDM (аннотация). Bangladesh Med Res Counc Bull 1999; 25: 11-3. Просмотреть аннотацию.
Алам М.А., Уддин Р., Субхан Н., Рахман М.М., Джайн П., Реза Х.М. Положительная роль добавок горькой дыни при ожирении и связанных с ним осложнениях метаболического синдрома. J Lipids. 2015; 2015: 496169. Просмотреть аннотацию.
Али Л., Хан А.К., Мамун М.И. и др. Исследования гипогликемических эффектов фруктовой мякоти, семян и всего растения Momordica charantia на нормальных и модельных крысах с диабетом. Planta Med 1993; 59: 408-12. Просмотреть аннотацию.
Anila L, Vijayalakshmi NR. Благоприятные эффекты флавоноидов из Sesamum indicum, Emblica officinalis и Momordica charantia. Phytother Res 2000; 14: 592-5. Просмотреть аннотацию.
Aslam M, Stockley IH. Взаимодействие между ингредиентом карри (карела) и лекарством (хлорпропамидом).Ланцет 1979: 1: 607. Просмотреть аннотацию.
Baldwa VS, Bhandari CM, Pangaria A, Goyal RK. Клинические испытания инсулиноподобного соединения, полученного из растительных источников, на пациентах с сахарным диабетом. Ups J Med Sci 1977; 82: 39-41. Просмотреть аннотацию.
Basch E, Gabardi S, Ulbricht C. Горькая дыня (Momordica charantia): обзор эффективности и безопасности. Am J Health Syst Pharm 2003; 60: 356-9. Просмотреть аннотацию.
Bhattacharya S, Muhammad N, Steele R, Peng G, Ray RB. Иммуномодулирующая роль экстракта горькой дыни в подавлении роста плоскоклеточного рака головы и шеи.Oncotarget. 2016; 7 (22): 33202-9. Просмотреть аннотацию.
Бун Ч., Стаут Дж. Р., Гордон Дж. А. и др. Острые эффекты напитка, содержащего экстракт горькой дыни (CARELA), на постпрандиальную гликемию у взрослых с преддиабетом. Nutr Диабет. 2017; 7 (1): e241. Просмотреть аннотацию.
Боуринбайар А.С., Ли-Хуанг С. Активность растительных антиретровирусных белков MAP30 и GAP31 против вируса простого герпеса in vitro. Biochem Biophys Res Commun 1996; 219: 923-9. Просмотреть аннотацию.
Боуринбайар А.С., Ли-Хуанг С.Усиление анти-ВИЧ активности противовоспалительных препаратов, дексаметазона и индометацина, с помощью MAP30, противовирусного агента из горькой дыни. Biochem Biophys Res Commun 1995; 208: 779-85. Просмотреть аннотацию.
Cakici I, Hurmoglu C, Tunctan B, et al. Гипогликемический эффект экстрактов Momordica charantia у мышей с нормогликемией или гипергликемией, вызванной ципрогептадином. Дж. Этнофармакол 1994; 44: 117-21. Просмотреть аннотацию.
Cortez-Navarrete M, Mart & iacute; nez-Abundis E, P & eacute; rez-Rubio KG, Gonz & aacute; lez-Ortiz M, M & eacute; ndez-Del Villar M.Применение Momordica charantia улучшает секрецию инсулина при сахарном диабете 2 типа. J Med Food. 2018; 21 (7): 672-7. DOI: 10.1089 / jmf.2017.0114. Просмотреть аннотацию.
Канник Дж. Э., Сакамото К., Чапес С. К. и др. Индукция опухолевых цитотоксических иммунных клеток с использованием белка горькой дыни (Momordica charantia). Cell Immunol 1990; 126: 278-89. Просмотреть аннотацию.
Dans AM, Villarruz MV, Jimeno CA, et al. Влияние препарата в капсулах Momordica charantia на гликемический контроль при сахарном диабете 2 типа требует дальнейших исследований.J Clin Epidemiol 2007; 60: 554-9. Просмотреть аннотацию.
День C, Картрайт Т., Провост Дж., Бейли С.Дж. Гипогликемический эффект экстрактов Momordica charantia. Planta Med 1990; 56: 426-9. Просмотреть аннотацию.
Grover JK, Vats V, Rathi SS, Dawar R. Традиционные индийские антидиабетические растения ослабляют прогрессирование почечного повреждения у мышей с диабетом, индуцированным стрептозотоцином. J. Этнофармакол 2001; 76: 233-8. Просмотреть аннотацию.
Джилка С., Стрифлер Б., Фортнер Г.В. и др. Противоопухолевая активность горькой дыни (Momordica charantia) in vivo.Cancer Res 1983; 43: 5151-5. Просмотреть аннотацию.
Jiratchariyakul W., Wiwat C, Vongsakul M, et al. Ингибитор ВИЧ из тайской горькой тыквы. Planta Med 2001; 67: 350-3. Просмотреть аннотацию.
Кониси Т., Сацу Х., Хацугай Ю. и др. Ингибирующее действие экстракта горькой дыни на активность Р-гликопротеина в кишечных клетках Caco-2. Br J Pharmacol. 2004; 143 (3): 379-87. Просмотреть аннотацию.
Квак Дж. Дж., Юк Дж. С., Ха МС. Потенциальные биомаркеры периферической и центральной усталости у спортсменов, тренированных с высокой интенсивностью при высокой температуре: пилотное исследование с Momordica charantia (горькая дыня).J Immunol Res. 2020; 2020: 4768390. Просмотреть аннотацию.
Ледердейл Б., Панесар Р.К., Сингх Г. и др. Улучшение толерантности к глюкозе за счет Momordica charantia. Br Med J (Clin Res Ed) 1981; 282: 1823-4. Просмотреть аннотацию.
Ли-Хуанг С., Хуанг П.Л., Чен Х.С. и др. Анти-ВИЧ и противоопухолевая активность рекомбинантного MAP30 из горькой дыни. Джин 1995; 161: 151-6. Просмотреть аннотацию.
Ли-Хуанг С., Хуанг П.Л., Хуанг П.Л. и др. Ингибирование интегразы вируса иммунодефицита человека (ВИЧ) типа 1 растительными белками против ВИЧ MAP30 и GAP31.Proc Natl Acad Sci U S. A 1995; 92: 8818-22. Просмотреть аннотацию.
Ли-Хуанг С., Хуанг П.Л., Нара П.Л. и др. MAP 30: новый ингибитор инфицирования и репликации ВИЧ-1. FEBS Lett 1990; 272: 12-8. Просмотреть аннотацию.
Леунг СО, Йунг Х.В., Люнг К.Н. Иммуносупрессивная активность двух абортивных белков, выделенных из семян горькой дыни (Momordica charantia). Immunopharmacol 1987; 13: 159-71. Просмотреть аннотацию.
Насим М.З., Патил С.Р., Патил С.Р. и др. Антисперматогенная и андрогенная активность Momordica charantia (Karela) у крыс-альбиносов.Дж. Этнофармакол 1998; 61: 9-16. Просмотреть аннотацию.
Питер Э.Л., Касали Ф.М., Дейно С. и др. Momordica charantia L. снижает повышенную гликемию у пациентов с сахарным диабетом 2 типа: систематический обзор и метаанализ. J Ethnopharmacol. 2019; 231: 311-24. DOI: 10.1016 / j.jep.2018.10.033. Просмотреть аннотацию.
Рахман И.Ю., Хан РУ, Рахман К.У., Башир М. Более низкие гипогликемические, но более высокие антиатерогенные эффекты горькой дыни, чем глибенкламид, у пациентов с диабетом 2 типа. Нутр Дж. 2015; 14: 13. Просмотреть аннотацию.
Раман А. и др. Антидиабетические свойства и фитохимия Momordica charantia L. (Cucurbitaceae). Фитомедицина 1996; 294.
Саркар С., Пранава М., Марита Р. Демонстрация гипогликемического действия Momordica charantia на проверенной модели диабета на животных. Pharmacol Res 1996; 33: 1-4. Просмотреть аннотацию.
Schreiber CA, Wan L, Sun Y, et al. Противовирусные агенты, MAP30 и GAP31, не токсичны для сперматозоидов человека и могут быть полезны для предотвращения передачи вируса иммунодефицита человека 1 типа половым путем.Fertil Steril 1999; 72: 686-90. Просмотреть аннотацию.
Шибиб Б.А., Хан Л.А., Рахман Р. Гипогликемическая активность Coccinia indica и Momordica charantia у диабетических крыс: угнетение глюконеогенных ферментов печени глюкозо-6-фосфатазы и фруктозо-1,6-бисфосфатазы и повышение уровня как печени, так и красного. клеточный шунт фермента глюкозо-6-фосфатдегидрогеназа. Biochem J 1993; 292: 267-70. Просмотреть аннотацию.
Somasagara RR, Deep G, Shrotriya S, Patel M, Agarwal C, Agarwal R. Сок горькой дыни нацелен на молекулярные механизмы, лежащие в основе устойчивости к гемцитабину в клетках рака поджелудочной железы.Int J Oncol. 2015; 46 (4): 1849-57. Просмотреть аннотацию.
Су Май Л., Санип З., Ахмед Шокри А., Абдул Кадир А., М. Лазин MR. Эффекты добавки Momordica charantia (горькая дыня) у пациентов с первичным остеоартритом коленного сустава: одно слепое рандомизированное контролируемое исследование. Дополнение Ther Clin Pract. 2018; 32: 181-6. DOI: 10.1016 / j.ctcp.2018.06.012. Просмотреть аннотацию.
Srivastava Y, Venkatakrishna-Bhatt H, Verma Y, et al. Антидиабетические и адаптогенные свойства экстракта Momordica charantia: экспериментальная и клиническая оценка.Phytother Res 1993; 7: 285-9.
Викрант В., Гровер Дж. К., Тандон Н. и др. Лечение экстрактами Momordica charantia и Eugenia jambolana предотвращает гипергликемию и гиперинсулинемию у крыс, получавших фруктозу. Дж. Этнофармакол 2001; 76: 139-43. Просмотреть аннотацию.
Велихинда Дж. И др. Влияние Momordica charantia на толерантность к глюкозе при диабете зрелого возраста. J. Ethnopharmacol 1986; 17: 277-82. Просмотреть аннотацию.
Вен Дж. Дж., Гао Х, Ху Дж. Л. и др. Полисахариды из ферментированного Momordica charantia уменьшают ожирение у крыс с ожирением, вызванным высоким содержанием жира.Food Funct. 2019; 10 (1): 448-57. DOI: 10.1039 / c8fo01609g. Просмотреть аннотацию.
Инь Р.В., Ли Северная Каролина, Хирпара Х, Фунг О.Дж. T. Влияние горькой дыни (Mormordica charantia) на пациентов с сахарным диабетом: систематический обзор и метаанализ. Nutr Диабет. 2014; 4: e145. Просмотреть аннотацию.
Юэ Дж., Сунь Й., Сюй Дж. И др. Кукурбитановые тритерпеноиды из плодов Momordica charantia L. и их противофиброзное и противогепатомное действие. Фитохимия. 2019; 157: 21-7. DOI: 10.1016 / j.phytochem.2018.10.009. Просмотреть аннотацию.
Агува, К. Н. и Миттал, Г. С. Абортивное действие корней Momordica angustisepala. J Ethnopharmacol. 1983; 7 (2): 169-173. Просмотреть аннотацию.
Зимняя дыня (пета) Преимущества и побочные эффекты
Что такое зимняя дыня (петха)?
Зимняя дыня известна под разными названиями, такими как белая тыква, ясеневая тыква, сальная тыква и зимняя тыква. Это единственный представитель рода Benincasa, который широко вылавливается.Недоразвитая дыня сладкая при употреблении и имеет толстую белую мякоть. Зимняя дыня теряет пушистые волосы, когда созревает, и приобретает восковую текстуру, очень похожую на арбуз. Но этот воск продлевает срок его службы. Вырастает до 80 см в длину. У него широкие листья и желтые цветы.
Пищевая ценность озимой дыни (петха)
Зимняя дыня богата питательными веществами. Он содержит необходимые минералы и витамины, такие как витамин C, витамин B1 и B3, а также ряд сложных витаминов, таких как рибофлавин, ниацин и тиамин.Этот овощ является отличным источником калия, фосфора, железа, магния, цинка, меди, селена, натрия, марганца и кальция.
Вода покрывает около 96% содержания зимней дыни. Он содержит полезные углеводы, белки и пищевые волокна. Пепельная тыква, как известно, укрепляет здоровье и избавляет от ряда болезней. Он помогает поддерживать уровень артериального давления из-за содержания калия. Это идеальный овощ для включения в диету для похудения.
Пищевая ценность на 100 грамм ясеневой тыквы
13
ккал
0.2 г
Всего жиров
111 мг
Натрий
6 мг
Калий
3 г
Всего углеводов
0,4 г
Белок
Витамины и минералы в зимней дыне
0,01
Кальций
21%
Витамин C
2%
Утюг
2%
Магний
Польза зимней дыни (петха) для здоровья
Зная питательную ценность зимней дыни, давайте рассмотрим лучшие преимущества зимней дыни (петха) для здоровья.Поскольку этот фрукт легко доступен на местных рынках, и вы можете употреблять его в различных формах, либо вы можете есть напрямую, либо приготовить сок из зимней дыни. Даже вы можете купить различный зимний дынный чай, чтобы освежить настроение и вкус.
Польза зимней дыни при заболеваниях глаз
Известно, что большинство проблем со зрением возникает из-за дефицита рибофлавина или витамина В2. Зимняя дыня богата витамином В2.Он покрывает примерно 11% вашей дневной диетической потребности всего за одну порцию. Увеличивая потребление зимней дыни, вы легко можете снизить риск заболеваний глаз. Кроме того, другие антиоксиданты помогают минимизировать окислительный стресс сетчатки и дегенерацию желтого пятна.
Польза зимней дыни для сердца
Калий и витамин С в изобилии содержатся в зимней дыне. Таким образом, это надежный защитник здоровья сердечно-сосудистой системы.Калий действует как сосудорасширяющее средство и помогает снизить кровяное давление, снимая напряжение в кровеносных сосудах и венах, позволяя крови свободно течь в организме. Это очень затрудняет возникновение проблем с сердцем и снижает риск ишемической болезни сердца. Кроме того, известно, что витамин С, содержащийся в зимней дыне или ясеневой тыкве, снижает вероятность сердечного приступа.
Польза зимней дыни для иммунной системы
Пепельная тыква — мощный усилитель иммунитета, так как содержит витамин С, который стимулирует образование белых кровяных телец.Кроме того, он содержит в приличном количестве цинк, который также является важным компонентом иммунитета.
Зимняя дыня Стимулирует рост и развитие
Витамин С, содержащийся в зимней дыне, не только повышает иммунитет, но и способствует выработке коллагена, который необходим для строительства и восстановления костей, тканей, кровеносных сосудов, мышц и клеток
Зимняя дыня помогает при проблемах с пищеварением
Большое количество пищевых волокон в тыкве помогает пищеварению, а также предотвращает многие желудочно-кишечные расстройства, такие как расстройство желудка, геморрой, запоры, спазмы и вздутие живота.Пепельная тыква обладает еще одним преимуществом: она также эффективна для снижения уровня холестерина.
Зимняя дыня увеличивает уровень энергии
Витамин B2 играет жизненно важную роль в метаболизме человека, обеспечивая преобразование потребляемых питательных веществ в полезную энергию. Высокое количество витамина В2 в зимней дыне влияет на гормональный баланс и самочувствие человека, поэтому мы можем эффективно функционировать
Зимняя дыня Улучшает когнитивные функции
Значительное количество железа в зимней дыне делает ее идеальным средством для улучшения кровообращения во всех уголках тела.Все мы знаем, что железо — главный компонент в создании красных кровяных телец; следовательно, если вы потребляете железо, обеспечивается лучшая циркуляция свежей и насыщенной кислородом крови. Зимняя дыня или ясеневая тыква защищает от анемии, обеспечивает надлежащий приток крови к мозгу и помогает улучшить память, концентрацию и внимание.
Зимняя дыня для детоксикации организма
Ясень тыква используется как мочегонное средство в традиционной медицине. Это помогает вывести токсины из организма. Зимняя дыня способствует детоксикации, и именно через мочеиспускание из организма выводятся все лишние жиры, токсины, вода и соли.Зимняя дыня помогает печени и почкам работать на оптимальном уровне.
Сок зимней дыни для похудения
Зимняя дыня часто считается эффективным средством для похудания из-за содержания в ней клетчатки и более низкого содержания калорий. Это заставит вас почувствовать сытость, уменьшив тягу к перекусам между приемами пищи и перекусам. Смесь незаменимых питательных веществ и минералов, присутствующих в ясеневой тыкве, способствует росту мышц и усиливает обмен веществ, тем самым усиливая эффект потери веса.
Зимняя дыня предотвращает запоры
Зимняя дыня, как известно, чрезвычайно богата пищевыми волокнами и другими необходимыми питательными веществами, способствующими пищеварению. Он способствует регулярному опорожнению кишечника и предотвращает запоры.
Зимняя дыня при проблемах с почками
Регулярное употребление озимой дыни может очень помочь в защите почек, поскольку снижает кровяное давление и уровень холестерина, что очень полезно для сердца и почек.Эффективно повышает иммунитет и работу почек. Обладая мочегонным действием, зимняя дыня очень помогает в детоксикации организма, выводя токсичные отходы с мочой или калом
Зимняя дыня для больных сахарным диабетом
Известно, что диабетики получают большую пользу из-за лечебных и целебных свойств зимней дыни. Также его можно включить в диету диабетика, так как он низкокалорийный.
Использование зимней дыни (петха)
Зимняя дыня очень полезна.Во-первых, даже если его собирают зимой, его можно хранить круглый год в виде зимних тыкв. В Индии он известен своими лечебными свойствами и признан Аюрведой.
Овощ из зимней дыни также традиционно используется для приготовления таких блюд, как «Meethe Pethe Ki Sabzi». Также в Индии из зимней дыни делают разновидность сладких конфет «Петха». Южно-индийская и северо-восточная часть Индии широко используют этот овощ. Во Вьетнаме его используют для приготовления рагу или супов.Матери, кормящие грудью, могут приготовить зимнюю дыню со свиными ребрышками, чтобы получить больше молока.
В Китае вы можете попробовать жареный суп с зимней дыней или суп с зимней дыней и свининой, который обычно подают в вычерпанной дыне. Из него пекари делают конфеты, торты и пирожные. Листья, усики и побеги можно употреблять в качестве салатов. В Юго-Восточной Азии вы даже можете попробовать чай из зимней дыни, который чрезвычайно полезен и полезен.
Побочные эффекты и аллергия на зимнюю дыню (пета)
Помимо неограниченного количества преимуществ, у зимней дыни есть и побочные эффекты.Людям, страдающим ожирением, следует употреблять зимнюю дыню в минимальных дозах. Также не рекомендуется употреблять его, если кто-то страдает астмой, простудой или бронхитом, поскольку, как известно, он увеличивает капху.
Происхождение и выращивание озимой дыни (петха)
Помимо неограниченного количества преимуществ, у зимней дыни есть и побочные эффекты. Людям, страдающим ожирением, следует употреблять зимнюю дыню в минимальных дозах. Также не рекомендуется употреблять его, если кто-то страдает астмой, простудой или бронхитом, поскольку, как известно, он увеличивает капху.
💚 АРБУЗ: преимущества, свойства и противопоказания
Арбуз или бакенбарды — это фрукт, который относится к классу афродизиаков и летних фруктов. Это пища, богатая водой, способная поддерживать организм человека гидратированным в течение дня. Они не только служат отличным союзником гидратации, но также обеспечивают организм интересным количеством витаминов A, C, E, магния и калия, которые чрезвычайно богаты вкусом и полезны для человеческого организма.
Это фрукт, который, в дополнение к привлекательным цветам, отличается, главным образом, своими большими размерами, поскольку в нем почти 93% воды, поэтому это чрезвычайно освежающий фрукт, защищающий людей от жары.
Происхождение арбуза
Происхождение этого невероятного фрукта связано с пустыней Калахари, именно на африканском континенте, где и сегодня продолжают расти арбузы.
После восхождения по Нилу, выращивание арбуза достигло Средиземного моря, где его начали продавать прибрежные страны, такие как Греция, Италия, Португалия и Испания.Арбуз попадает в Америку европейскими поселенцами, разнося его по всему континенту. Благодаря своим уникальным корням, его выращивание быстро адаптировалось в этих местах, поскольку они подходят для тропического или чрезвычайно жаркого климата, умудряясь уходить глубоко в землю, позволяя ему быстро впитывать воду из дождя или утренней росы.
Изначально арбуз имел горький вкус, поэтому его нельзя было употреблять ни жителям, ни животным этих регионов. С течением времени человек избавлялся от горького вкуса с помощью процесса выращивания и выбирал исключительно сладкие виды.В 10 веке выращивание арбузов пришло в Китай, что оказало настолько положительное влияние на жителей этого региона, что в наши дни у них есть обычай и привычный социальный акт — дарить арбузы в качестве приятного подарка. .
Свойства арбуза
Среди основных свойств арбуза вы получите следующие:
Преимущества арбуза
Среди основных преимуществ арбуза вы получите следующее:
Виды арбузов
В настоящее время существуют различные культуры или виды арбузов, которые могут быть признаны во всем мире либо по их агрономическим характеристикам, таким как большой размер, либо по цвету коры, форме, вкусу и т. Д.
Среди основных видов арбузов можно найти следующие:
Из-за своей округлой формы и чрезвычайно раннего цикла различают ранние каталонские арбузы, арбузы с черным жемчугом и молодые арбузы сахарного тростника, которые преобладают из-за своей крепкой коры и имеют темно-зеленый цвет.
Затем вы получаете желтую куклу, которая немного светлее зеленого цвета, с полосами и мякотью интенсивно-желтого цвета; Рубиновые арбузы также имеют округлую форму, но их кожура яблочно-зеленого цвета.
Теперь, арбузы точно так же, округлые, но со средними и поздними циклами: в этой категории вы получаете арбуз pileña, сладкий по-американски, Imperial и Sayonara, темные с черной корой.
Арбузы удлиненной формы, но с ранним циклом: в этом букете вы получите полосатый клондайк и арбузы принца чарльза, темно-зеленые и сероватые, а также содержащие в мякоти мелкие желтые семена.
В настоящее время есть арбузы без косточек, которые также называют червонными, с круглыми плодами и светло-зеленым цветом, и царицы дымчатые, круглые, но зеленые с чрезвычайно темным черным цветом.
Арбузное дерево
Этот фрукт, известный как арбуз, патилла или арбуз, вырастает из вьющегося растения или так называемого стелющегося растения, из которых его семейство — тыквенные, к которым относятся и другие виды сельскохозяйственных культур.
Арбуз рождается из растения, рост которого похож, простирается через растительность почвы и поднимается к самой высокой растительности.
Этот травянистый вид растения имеет чрезвычайно грубую текстуру, поверхность которого имеет большое количество структур, которые обычно называют усиками; эти конструкции представляют собой продолжения стержня, которые служат зажимом для удержания различных поверхностей.
Усики, которыми он обладает, точно так же являются ориентиром, который отличает эти растения от других, и что люди признают, что это арбузное дерево, поскольку они склонны цепляться за другие растения или неодушевленные предметы, так что плоды, которые рожденные поддерживают равновесие и служат опорой для их роста.
С другой стороны, листья этого дерева имеют 5 лопастей, которые обычно очень глубокие, среднего размера и хрупкой текстуры; стебель представляет собой прочную структуру, которая все чаще подвергается испытаниям, чтобы выдержать полный вес каждого произведенного фрукта.
Является ли арбуз жирным?
Благодаря высокому содержанию воды и тому факту, что арбуз представляет собой печально известное количество клетчатки, он может вызвать чувство насыщения в организме. Однако люди склонны путать этот фрукт со значительным увеличением веса из-за того, что он обеспечивает калорийность.
Хотя арбуз имеет калорийность 32 килокалории на 100 граммов, что не является высокой долей в организме, поэтому люди имеют тенденцию легко увеличиваться, напротив, было бы идеальным вкладом в калорийность этого богатого фрукта в весе. потеря диеты.
Арбуз — это фрукт, который используется в обычной сбалансированной системе питания, который помогает продвигать энергию, запасенную в организме, тем самым помогая снизить массу и вес тела незаметно для вас.
Есть ли в арбузе клетчатка?
Арбуз, помимо того, что он богат водой и витаминами A, C, E, B1 и B6, обеспечивает организм большим количеством калия и клетчатки, которые могут служить идеальной пищей для включения в диеты для похудения.
Эти фрукты настоятельно рекомендуются людям, страдающим заболеваниями почек, поскольку они содержат как растворимые, так и нерастворимые волокна, они действуют как мочегонное средство, способное эффективно выводить с мочой все жидкости, которые остаются в организме.
Тем не менее, арбуз — один из плодов, который, хотя и имеет клетчатку, не приносит так много в организм, его количество умеренное, но не перестает быть достаточным для борьбы со всеми проблемами запора, которые могут возникнуть в организме. , так что на самом деле они также работают как очень естественные слабительные.
Есть ли в арбузе сахар?
Ответ — да, однако сахара, из которых состоят углеводы в арбузе, — это в основном глюкоза и фруктоза, которые отвечают за обеспечение энергии, необходимой для деятельности в течение дня.
Таким образом, небольшое количество сахара, содержащегося в арбузе, представляет собой низкокалорийную пропорцию, которая идеально подходит для людей, как диабетиков, так и тех, кто хочет снизить вес, чтобы иметь возможность употреблять их без какого-либо риска.
Набирает ли арбуз жир, если съесть его на ночь?
Арбуз, как и другие фрукты, не делает людей толстыми ни днем, ни ночью. Напротив, многие из них работают как идеальные сжигатели жира, которые помогают пищеварению в течение дня, так что их можно надлежащим образом включать в диеты для похудения.
Арбуз мочегонное средство?
Благодаря обильному запасу воды арбуз становится отличным мочегонным средством, поэтому его можно рекомендовать людям, страдающим от камней в почках, недугам, связанным с задержкой жидкости, и высоким уровнем мочевой кислоты.
Арбуз всегда способствует выведению из организма жидкостей и всех токсичных веществ, являясь естественным и высокоочищающим элементом.
Из-за высокого содержания воды он, как правило, является тяжелой пищей, однако в необходимых суточных дозах он содержит волокна, которые помогают вызывать эффект насыщения, а также улучшают различные функции пищеварительной системы.
Полезен ли арбуз для пищеварения?
Как правило, арбуз является очень пищеварительным фруктом, однако следует подчеркнуть, что врачи не рекомендуют употреблять его после еды, поскольку у некоторых людей из-за высокого уровня воды они разбавляют желудочный сок и, следовательно, задерживают пищеварение гораздо больше, вызывая чувство несварения желудка.
Арбуз, несмотря ни на что, является фруктом, который настоятельно рекомендуется для диет для похудения, поскольку, если ему удастся съесть большую часть этого богатого фрукта, уровень калорий в желудке увеличится, но, будучи идеальным для система сбалансированного питания.
Арбуз помогает похудеть?
Арбуз — это фрукт, который отличается высоким содержанием воды, а также простотой употребления благодаря невероятной текстуре.
Это идеальный фрукт для регулярного включения в систему сбалансированного питания, чтобы люди могли достичь своих целей по снижению веса более здоровым способом.
В большинстве случаев арбуз вводят в диеты для похудения, которые благодаря своим питательным свойствам гарантируют, что у людей не возникает никаких проблем с их диетой, обеспечивает организм необходимыми элементами и в большинстве случаев являются богатыми и полезными.
Его низкий уровень калорий — это то, что помогает людям похудеть быстро, эффективно и для здоровья, поскольку теоретически, если он может приносить калории в организм, тем не менее, они работают больше как сжигатели жира, которые помогут людям похудеть намного быстрее.
арбуз
калорий
С точки зрения калорийности арбуз — это фрукт, который не представляет высокой ценности с точки зрения количества калорий, поступающих в организм, напротив, это фрукт, который обеспечивает важный уровень витаминов и минералов, необходимых для полностью сбалансированная диета.
Кроме того, он содержит калий, витамины A, C, E и магний и является важным источником увлажняющих продуктов, так как благодаря воде, которую он обеспечивает организм, он способен поддерживать уровень водянистости в чрезвычайно неповрежденном виде, поэтому он оказывается увлажняющим фруктом.
На каждые 100 граммов съеденного арбуза люди будут получать примерно 7,55 грамма углеводов, из которых только определенный процент используется в качестве высокоэнергетического источника.
С другой стороны, содержание липидов и белков в арбузе практически не снижено, поэтому обычно учитывается только его гликозидное содержание как часть необходимого пути для источника энергии, который фрукт обеспечивает ежедневно.
Таким образом, остается сказать, что на каждые 100 граммов этого фрукта человек приобретает в своем теле всего 30 или 32 килокалории энергии. Поэтому по сравнению с другими фруктами это один из самых низких показателей для системы сбалансированного питания привычным способом.
История арбуза
Арбуз начали выращивать в основном в Африке, затем распространились в Европе, на Ближнем Востоке и достигли высшей точки в Индии. Спустя годы его выращивание пришло в Китай и Америку, что стало одной из сенсаций того времени.
Первый вид, который родился от этого плода, называется Cucurbitaceae, он произрастал в долинах реки Нил. Когда он начал распространяться, жители посадили его в Африке, разогнав до Средиземного моря.
Арбуз прибыл в Америку с завоеванием Нового Света благодаря колонизаторам, прибывшим из Италии, Португалии, Испании и Швеции.
В настоящее время основным источником производства арбузов является Азия, на которую приходится более 80% мирового производства.Сегодня все еще обсуждается, каково истинное происхождение арбуза, однако это обычный фрукт, способный произвести впечатление и заставить любого попробовать его.
Темы, связанные с фруктами в АЛЬФАПЕДИИ
Вопросы здоровья и благополучия в ALPHAPEDIA
Другие интересные темы в ALPHAPEDIA
Изображение арбуза
Resumen / Summary
Título / Название статьи
WATERMELON: Преимущества, свойства и противопоказания
Descripción / Description
Арбуз.Знайте его характеристики и свойства дерева. Содержит витамины и калории. Калории и история
Автор / Автор
Хуан Карлос Франко
Имя автора / издателя
АЛЬФАПЕДИЯ
Логотип
/ Логотип издателя
11 Важные преимущества дыни или мускусной дыни
Канталупа — восхитительный фрукт, имеющий множество преимуществ для здоровья. Это помогает поддерживать здоровье кожи, глаз и легких.Мускусная дыня также обладает противораковым действием и помогает снять стресс. Он также укрепляет иммунную систему, помогает предотвратить артрит и лечит диабет.
Что такое дыня?
Канталупа — один из самых популярных летних фруктов, доступных в США. Он является членом семейства Cucurbitaceae и может весить от 500 г до 5 кг (1-10 фунтов). Ботаническое название дыни — Cucumis melo . Он также известен под другими названиями, такими как дыня, арбуз, сладкая дыня и спанспек.
Она широко выращивается в Калифорнии, а также по всей Европе, хотя первоначальным источником дыни на самом деле были Африка, Иран и Индия. Североамериканский сорт на самом деле тесно связан с дыней, но он принял европейское название дыни. [1]
Дыня канталупа является освежающим перекусом летом и содержит питательные вещества, которые могут принести пользу здоровью человека. Фото: Shutterstock
| Размер порции: 100 г 1 чашка, шарики (177 г) 1 чашка, кубики (160 г) 1 чашка, нарезанная кубиками (156 г) 1 дыня, большая (диаметром около 6-1 / 2 дюйма) (814 г) 1 долька, большая (1/8 большой дыни) (102 г) 1 дыня, средняя (диаметром около 5 дюймов) (552 г) 1 долька, средняя (1/8 средней дыни) (69 г) 1 дыня, маленькая (около 4-1 / 4 дюйма в диаметре) (441 г) 1 долька, маленькая (1/8 маленькой дыни) (55 г) 1 шарик дыни (138 г) 1 порция NLEA (134 г) | ||||
|---|---|---|---|---|
| Питательное вещество | Значение | |||
| Вода [г] | 90.15 | |||
| Энергия | 34 | |||
| Энергия [кДж] | 141 | |||
| Белок [г] | 0,84 | |||
| Общий липид (жир) [г] | 0,65 | |||
| Углеводы, по разнице [г] | 8,16 | |||
| Клетчатка, общая диетическая [г] | 0,9 | |||
| Сахаров, всего, включая NLEA 907 [г] | ||||
| Сахароза [г] | 4,35 | |||
| Глюкоза (декстроза) [г] | 1,54 | |||
| Фруктоза [г] | 1,87 | |||
| Галактоза [г] | 0,06 | |||
| Крахмал [г] | 0,03 | |||
| Кальций, Са [мг] | 9 | |||
| Железо, Fe [мг] | ||||
| 12 | ||||
| Фосфор, P [мг] | 15 | |||
| Калий, K [мг] | 267 | |||
| Натрий Na [мг] | 8 16 | |||
| Цинк, Zn [мг] | 0.18 | |||
| Медь, Cu [мг] | 0,04 | |||
| Марганец, Mn [мг] | 0,04 | |||
| Селен, Se [мкг] | 0,4 | |||
| 1 | ||||
| Витамин С, общая аскорбиновая кислота [мг] | 36,7 | |||
| Тиамин [мг] | 0,04 | |||
| Рибофлавин [мг] | 8 0,02 | 0.73 | ||
| Пантотеновая кислота [мг] | 0,11 | |||
| Витамин B-6 [мг] | 0,07 | |||
| Фолат, всего [мкг] | 21 | |||
| 21 | ||||
| Фолат, DFE [мкг] | 21 | |||
| Холин, общий [мг] | 7,6 | |||
| Бетаин [мг] | 0,1 | 169 | ||
| Каротин, бета [мкг] | 2020 | |||
| Каротин, альфа [мкг] | 16 | |||
| Криптоксантин, бета [мкг 9088 | 3382 | |||
| Лютеин + зеаксантин [мкг] | 26 | |||
| Витамин Е (альфа-токоферол) [мг] | 0.05 | |||
| Токоферол, гамма [мг] | 0,11 | |||
| Витамин К (филлохинон) [мкг] | 2,5 | |||
| Жирные кислоты, общее количество насыщенных [г] 0,08 9069 9069: 9069 0 [г] | 0 | |||
| 14: 0 [г] | 0 | |||
| 16: 0 [г] | 0,04 | |||
| 18: 0 [г] | 0,01 | |||
| 0 | ||||
| 18: 1 [г] | 0 | |||
| Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных [г] | 0.08 | |||
| 18: 2 [г] | 0,04 | |||
| 18: 3 [г] | 0,05 | |||
| Фитостерины [мг] | 10 | |||
| Триптофан | ||||
| Треонин [г] | 0,02 | |||
| Изолейцин [г] | 0,02 | |||
| Лейцин [г] | 0,03 | |||
| Лизин 6995 | Лизин6 ] | 0.01 | ||
| Цистин [г] | 0 | |||
| Фенилаланин [г] | 0,02 | |||
| Тирозин [г] | 0,01 | |||
| 9078 | ||||
| Валин [г] | 0,03 | |||
| Гистидин [г] | 0,02 | |||
| Аланин [г] | 0,1 | |||
| Аспарагиновая кислота [г] | 0,14 | |||
| Глютаминовая кислота | [г] | 0.21 | ||
| Глицин [г] | 0,03 | |||
| Пролин [г] | 0,02 | |||
| Серин [г] | 0,04 | |||
Пищевая ценность дыни
Согласно Министерству сельского хозяйства США порция 100 г сырой дыни содержит углеводы, белок и воду. Этот дынный шар имеет очень низкую калорийность. Он содержит различные витамины, такие как витамин А, бета-каротин, витамин B1, витамин B2, витамин B6, витамин B9, витамин C и витамин K.Что касается минералов, дыня содержит калий, кальций, железо, магний, фосфор и цинк. [3]
Исследователи из Университета штата Огайо, Колумбус, США обнаружили, что дыня является очень богатым источником бета-каротина, который действует как важный антиоксидант в организме. [4]
Калорийность дыни
В 100 граммах дыни содержится всего 34 калории. Таким образом, из него можно приготовить очень сладкую и подходящую пищу для любого плана похудания.
Польза канталупы для здоровья
Канталупа — отличный фрукт, особенно летом, поскольку он помогает сохранить здоровье. Разнообразные преимущества, которые он предоставляет, подробно перечислены ниже.
Улучшает зрение
Регулярное употребление пары ломтиков свежей дыни может быть очень полезно для ваших глаз.
Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrients, витамин С, зеаксантин и каротиноиды, присутствующие в дынях, полезны для поддержания здоровья глаз.Они также связаны со снижением риска катаракты и дегенерации желтого пятна. [5]
Снижает риск астмы
Мускусная дыня является богатым источником витамина С и бета-каротина (витамина А). Традиционно известно, что эти питательные вещества помогают снизить риск астмы.
Однако, согласно исследовательской статье, опубликованной в European Respiratory Journal, витамин А не совсем связан со снижением риска астмы в регионах с хроническим дефицитом витамина А. [6]
Противоопухолевый потенциал
Канталупа содержит хорошее количество фолиевой кислоты, а четверть средней дыни обеспечивает около 25 мкг фолиевой кислоты.
Согласно Американскому журналу клинического питания, предварительные исследования показывают, что фолат может помочь обеспечить защиту на ранних этапах канцерогенеза у людей с низким его уровнем. Тем не менее, он предупреждает, что при более позднем введении в потенциально высоких дозах он действительно может способствовать канцерогенезу. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы выяснить противораковый потенциал дыни. [7]
Повышает иммунитет
Мускусная дыня содержит витамин С, витамин А, бета-каротин и фитохимические вещества, которые действуют против свободных радикалов. Согласно исследованиям Национального института здоровья штата Мэриленд, витамин С удаляет болезнетворные свободные радикалы. [8]
Витамин А действует как важная линия защиты для здоровой иммунной системы, говорит доктор Родриго Мора, желудочно-кишечное отделение, Массачусетская больница общего профиля, Гарвардская медицинская школа, Бостон, в исследовании.Он также стимулирует выработку лейкоцитов, которые ищут и уничтожают опасные бактерии, вирусы и другие токсичные вещества или инородные тела, которые могли попасть в наш кровоток. [9]
Это говорит о том, что миска свежей дыни, нарезанная кубиками, может помочь в повышении иммунитета!
Снижает обезвоживание
Мускусные дыни в основном полны воды, и такое содержание воды делает их незаменимыми летом, поскольку предотвращает обезвоживание.Это основная причина, по которой дыни используются в качестве закуски на летних пикниках. [10]
Уход за кожей и волосами
Мускусные дыни содержат диетический бета-каротин, который гарантирует отсутствие передозировки или токсичности витамина А, потому что в отличие от добавок, организм преобразует ровно столько, сколько ему нужно; остальное остается в виде бета-каротина для борьбы с болезнями в качестве антиоксидантов. [11]
Количество, которое превращается в витамин А, проникает в кожу и стимулирует мембрану клеток кожи, ускоряя рост и восстановление.Это защищает кожную оболочку от вредных токсинов, которые вызывают преждевременное старение кожи. Крем с витамином А также используется в качестве бальзама от раздражения и покраснения на коже из-за его естественных успокаивающих свойств. [12]
Канталупа также содержит много питательных веществ, обогащающих волосы, таких как витамины A, C и E, а также железо и цинк. Эти минералы и витамины способствуют росту волос и одновременно минимизируют их выпадение. [13]
Регулирует кровяное давление
Согласно Джерри Б.Скотт, калий, одно из важнейших питательных веществ, содержащихся в дыне, является сосудорасширяющим средством. Это означает, что он помогает расслабить кровеносные сосуды и снижает кровяное давление. [14]
Повышенный уровень артериального давления может действовать как фактор стресса для организма и даже вызывать выброс гормонов стресса, таких как кортизол. Калий увеличивает приток крови и кислорода к мозгу, что вызывает успокаивающее ощущение, согласно исследованию, опубликованному в Институте гипертонии в Нэшвилле, США. [15]
помогает бороться с диабетом
Канталупа — это фрукт с умеренной гликемической нагрузкой, что означает, что вы можете есть его, но в умеренных количествах. [16]
В то время как избыток фруктов в диете не рекомендуется при попытке управлять диабетом, Американская ассоциация диабета [17] рекомендует умеренное количество фруктов быть полезным. Рекомендуется небольшой кусочек одного фрукта или полстакана смешанных.
Замедляет прогрессирование артрита
Фитохимические вещества в дыне обладают противовоспалительными свойствами, согласно Журналу этнофармакологии.Это означает, что наличие дыни в вашем рационе может помочь предотвратить окислительный стресс в суставах и костях, тем самым уменьшив воспаление. Хроническое воспаление этих жизненно важных областей может привести к таким заболеваниям, как артрит, поэтому обязательно добавьте в свой рацион дыню, если чувствуете скрип в суставах! [18]
Способствует пищеварению
Дыня содержит большое количество пищевых волокон, которые являются важным компонентом здорового опорожнения кишечника и здоровья пищеварительной системы.Употребление достаточного количества пищевых волокон может увеличить объем стула, уменьшить запоры и сделать дефекацию регулярной. [19]
СПИД при беременности
Содержание фолиевой кислоты в дыне очень полезно для беременных женщин, так как помогает уменьшить врожденные дефекты. Это может предотвратить дефекты нервной трубки и сохранить здоровье ребенка без каких-либо побочных эффектов. [20]
Однако исследование 2017 года показало, что употребление дыни во втором триместре может увеличить риск гестационного диабета.Всегда лучше проконсультироваться с гинекологом, прежде чем добавлять новые фрукты в свой рацион. [21]
Как выбрать и хранить дыню?
Выберите дыню желто-оранжевого цвета, твердую, тяжелую, с минимальным количеством пятен и синяков на поверхности. Исследование, опубликованное в журнале Epidemiology and Infection, показывает, что нечистая или помятая дыня имеет более высокий риск переноса бактерий Salmonella enterica , поэтому обязательно покупайте ее в гигиеническом месте и тщательно очищайте перед употреблением. [22]
Вы также можете купить сырой, если хотите съесть его через несколько дней. Сырой сравнительно тверже и имеет слегка зеленый цвет. Его можно хранить при комнатной температуре 2-3 дня до момента употребления. Его мягкий приятный вкус усиливается по мере созревания плодов, поэтому многие люди ждут, пока мякоть не станет мягкой и сочной, прежде чем есть дыню.
Советы по вкусу
Предупреждение : дыни редко вызывают аллергию и не содержат ничего, что вызывает побочные эффекты. Тем, кто принимает лекарства от сердечных заболеваний, следует избегать употребления дыни, поскольку она может взаимодействовать с лекарством и вызывать повышение уровня калия в крови.
Использование папайи, преимущества и побочные эффекты
Что такое папайя?
Папайя — небольшое густое дерево с полым стволом, большими пальчатыми листьями и продолговатыми плодами с гладкой кожицей (дыни). Дыни обычно собирают в зеленом состоянии и дают им дозреть. Созревшая мякоть сладкая и сочная, по вкусу похожая на другие дыни.
Научное название (я)
Карика папайя
Общее название
Папайя также известна как папайя и дыня.
Для чего это используется?
Традиционное / этноботаническое использование
Папайя, тропическое растение, которое, как считается, возникло в южной части Мексики и Центральной Америки, в настоящее время культивируется в тропических и субтропических регионах по всему миру. C. papaya выращивают из-за съедобных спелых плодов; его сок — популярный напиток, а его молодые листья, побеги и плоды готовят как овощи. Плоды являются источником ароматизаторов, используемых в конфетах, желе, консерве и мороженом.Неглубокие порезы на поверхности полностью выросших, но незрелых плодов вызывают просачивание молочного сока или латекса, которые собирают, сушат и называют «сырым папаином». Папаин имеет множество промышленных применений, а также обладает свойством свертывания молока (сычужный фермент) и переваривания белков. Около 80% американского пива обрабатывается папаином, который позволяет пиву оставаться прозрачным при охлаждении. Папаин чаще всего коммерчески используется в размягчителях мяса и жевательных резинках. С косметической точки зрения папаин используется в некоторых зубных пастах, шампунях и кремах для лица.
Разное применение
Папайя широко используется в народной медицине для лечения многих заболеваний: сок от бородавок, натоптышей, рака, опухолей и утолщенной кожи; корни или их экстракты при раке матки, сифилисе, тропической инфекции, геморрое и для удаления минеральных конкрементов в моче; незрелый плод в качестве мягкого слабительного или мочегонного средства, а также для стимуляции лактации, родов или аборта; спелые плоды при ревматизме и ощелачивании мочи; семена от кишечных глистов или для стимуляции менструации или аборта; листья используются в качестве припарок от нервных болей и слоновьих наростов или копчены для облегчения астмы; и латекс для лечения псориаза, стригущего лишая, несварения желудка или применяемый наружно в качестве антисептика или для лечения ожогов или ожогов, или прикладываемый к шейке матки для сокращения матки.
Общее использование
В некоторых развивающихся странах изучается традиционное использование папайи в качестве альтернативы стандартным методам лечения ряда заболеваний. C. papaya обладает широким спектром предполагаемых лечебных свойств для лечения диабета, в качестве контроля над рождаемостью, как антисептическое, противомикробное или мочегонное средство, для борьбы с паразитами, уменьшения воспаления, снижения артериального давления и уровня холестерина. Хотя есть лишь ограниченные данные, подтверждающие большинство из этих применений, есть некоторые данные о заживлении пролежней и других ран, а также о лечении кишечных глистов у людей.
Какая рекомендуемая дозировка?
Коммерчески производимая мазь для обработки ран доступна по рецепту в США. Каждый 1 г содержит 8,3 × 10 5 единиц папаина USP и 100 мг мочевины. Имеется очень мало данных, чтобы дать конкретные рекомендации относительно системных доз папайи. В одном исследовании для лечения гельминтозов использовалась доза 4 г высушенных на воздухе семян папайи в 20 мл меда. В Соединенных Штатах фрукт считается безопасным (статус GRAS) при употреблении в пищу.
Противопоказания
Папайя может вызывать серьезные аллергические реакции и поэтому противопоказана чувствительным людям.
Беременность / лактация
Возможно небезопасно в зависимости от используемой части растения и вводимой дозы. Избегайте использования.
Взаимодействия
Ни один из них не задокументирован.
Побочные эффекты
Папайя может вызывать тяжелые аллергические реакции у чувствительных людей. Латекс папайи может быть сильным раздражителем и вызывать пузыри на коже.Сок папайи и семена папайи вряд ли вызовут побочные эффекты при пероральном приеме; однако листья папайи в высоких дозах могут вызвать раздражение желудка.
Токсикология
Некоторые части растения (например, семена) содержат бензилизотиоцианат, который в высоких дозах может вызвать отравление.
Список литературы
1. Папайя. Обзор натуральных продуктов . Факты и сравнения [база данных онлайн]. Сент-Луис, Миссури: Wolters Kluwer Health, Inc; Декабрь 2010 г.
Подробнее о папайе
Профессиональные ресурсы
Сопутствующие лечебные руководства
Дополнительная информация
Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.
Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание
.