» Маринованный имбирь польза и вред для организма: Полезен ли для здоровья маринованный имбирь?

Маринованный имбирь польза и вред для организма: Полезен ли для здоровья маринованный имбирь?

Маринованный имбирь польза и вред для организма: Полезен ли для здоровья маринованный имбирь?

Содержание

Полезен ли для здоровья маринованный имбирь?

Корень имбиря по своим полезным свойствам лишь слегка уступает корню женьшеня. При этом вкусовые качества имбиря его значительно превосходят, не говоря уже об аромате.

Польза имбиря обусловлена его химическим составом. Витамины A и C, большинство витаминов группы B, микроэлементы (кальций, магний, железо, фосфор, цинк), незаменимые аминокислоты, а калорийность – всего 51 ккал. Причем ценность корнеплода не теряется в процессе маринования. Поэтому поклонники этой восточной пряности могут употреблять продукт с уверенностью в его несомненной пользе для организма.

Какую же пользу здоровью может принести имбирь?

  • Маринованный имбирь, употребляемый в умеренном количестве, способен улучшать пищеварение и предупреждать многие заболевания желудочно-кишечного тракта. Он повышает тонус гладкой мускулатуры кишечника, устраняет метеоризм и даже избавляет от паразитов.
  • Помогает этот продукт избавиться и от лишних килограммов. Благодаря содержащемуся в нем веществу гингеролу, имбирь нормализует обмен веществ, ускоряя метаболизм, и способствует расщеплению жировых клеток. Стоит заметить, что гингерол не синтезируется организмом, его можно получить только из внешних источников. При регулярном употреблении имбиря изменения очертаний фигуры можно заметить уже через 3-4 недели, даже без соблюдения строгой диеты.
  • Полезна эта пряность и для людей с заболеваниями дыхательной системы, например, страдающих бронхитом или бронхиальной астмой. Также имбирь можно включать в рацион питания в сезон обострения гриппа и простудных заболеваний, так как он оказывает бактерицидное действие и повышает устойчивость организма к инфекциям, стимулируя иммунную систему.
  • Корень имбиря эффективно очищает полость рта и надолго освежает дыхание.
  • Благодаря наличию в продукте комплекса антиоксидантов с его помощью можно бороться с преждевременным старением. Кроме того, имбирь – мощнейший афродизиак, и его регулярное употребление активизирует половое влечение и усиливает либидо, а также предотвращает простатит у мужчин и заболевания мочеполовой сферы у женщин.
  • Несомненную пользу принесет маринованный имбирь людям, занимающимся интеллектуальным трудом. Он способствует насыщению клеток головного мозга кислородом, препятствуя  увеличению вязкости крови и образованию тромбов. Используется этот продукт (в свежем виде можно добавлять в чай и другие напитки) также в качестве мощного анальгетика, быстро и эффективно снимающего головную боль.
  • Ежедневное употребление небольшого количества имбиря снижает уровень холестерина и сахара в крови, улучшает состояние сосудов, способствует профилактике варикоза и тромбофлебита, нормализует сердцебиение и повышает работоспособность сердечной мышцы.
  • Также имбирь способствует очищению организма от шлаков и токсинов.

 

Кому стоит отказаться от употребления маринованного имбиря?

От употребления этой специи стоит воздержаться беременным женщинам и кормящим матерям. Также нужно исключить маринованный имбирь людям, страдающим язвенной болезнью желудка, холециститом в стадии обострения, циститом и почечной недостаточностью.

Следует также запомнить, что во всем нужно соблюдать умеренность. Маринованный имбирь – это, прежде всего, специя, а не самостоятельное блюдо. Его переизбыток в организме может вызвать изжогу, тошноту, диарею, рвоту, аллергическую сыпь на коже. Так что не переусердствуйте в своем стремлении подпитать организм полезными веществами, соблюдайте осторожность и будьте здоровы!

 

 

Маринованный имбирь, его польза и вред для организма. Суши Wok Москва

Маринованный имбирь – угощение на любителя. Далеко не каждому приходится по душе его пикантный резковатый вкус. Японцы, большие любители имбиря маринованного, убеждены, чтобы полюбить эту приправу нужно распробовать ее послевкусие, проникнуться остротой этих розовых лепестков. Стоит однажды уловить их тонкий аромат, тут же влюбишься в них раз и навсегда.

Маринованный имбирь делают из одноименного корня. На вид он узловатый, с короткими толстыми ответвлениями. Маринованный имбирь в виде розовых тонких пластин добавляют ко многим блюдам, особенно жители Азии. Японцы приписывают массу полезных свойств маринованному корню, считая его чуть не панацеей от большинства болезней.

Те, кто считает имбирь исключительно азиатской приправой, глубоко заблуждается. Наши предки широко использовали этот корень в кулинарии. Имбирный тонизирующий чай в русской деревне не пил только ленивый. А пряники – так и вовсе вряд ли появились бы без имбиря. Пряник – значит пряный, потому что по старинному рецепту его пекли исключительно с добавлением молотого корня, создававший тот самый вкус знаменитого лакомства.

Как относиться к этому чудодейственному корню, каждый решит для себя сам. Мы же попробуем разобраться, каковы вред и польза маринованного имбиря.

В чем польза имбиря?

Наличие в корне имбиря большого количества важных микроэлементов, эфирных масел, аминокислот и витаминов группы А, В и С безусловно делает его очень полезным. Этот щедрый витаминный набор не исчезает из корня даже после его высушивания, засахаривания. От маринования полезных свойств в корне также меньше не становится.

В японской кухне в состав многих блюд входят сырые морепродукты. Уж каких только сюрпризов не таит в себе такая рыба. Маринованный имбирь работает как своеобразная защита для организма. Он не позволяет вредным бактериям «разгуляться» и обезвреживает. Именно поэтому этот корень в огромных количествах поглощают все любители настоящей восточной кухни. И на этом список «добрых дел» имбиря не закончился.

Маринованный имбирь благодатно действует на всю пищеварительную систему: улучшая работу желудка и моторику кишечника. Кусочек корня способен не только освежить дыхание, но и остановить воспалительные процессы во рту.

Стоит ли говорить, что маринованный имбирь высококлассный тонизирующий корень, положительно влияющий не только на работу головного мозга, но и на мышцы. Восстанавливает жизненные силы, избавляет от головной боли, восполняет запас энергии. Маринованный имбирь одинаково хорош и для работников умственного труда, и для занятых физическим трудом.

Сердце и сосуды тоже только выигрывают от употребления имбиря в любом виде. «Плохой» холестерин из организма выходит, предотвращается образование тромбов. Калий и магний, которых в имбире огромное количество, укрепляют стенки сосудов и улучшают работу миокарда.

Имбирь полезно употреблять как женщинам, так и мужчинам, особенно мечтающим обзавестись юными наследниками. Отлично спасает от стрессов и даже способен помочь при хроническом бронхите и астме.

Кому имбирь нельзя?

При таком количестве пользы, казалось бы, ешь больше имбиря и никакие недуги не страшны. Да не тут-то было. Корень хорош в меру и имеет противопоказания. Язва желудка и двенадцатиперстной кишки, цирроз печени, инфаркт и инсульт, повышенное давление «спасибо» за большое количество маринованного имбиря точно не скажут. Беременным этот корень тоже лучше не кушать. Ребятишкам до трех лет он и вовсе противопоказан, их нежные желудочки не способны справиться с остротой имбиря.

Домашний способ маринования имбиря

Проще всего пойти в магазин, купить корень в готовом маринаде и кушать его в небольших количествах себе на здоровье. Можно сделать маринованный имбирь в домашних условиях самостоятельно. Сделать это несложно. Тем более что найти рецепт маринованного имбиря – не проблема.

Все что нам потребуется:

  • 300-400 гр свежего имбирного корня;
  • соли достаточно чайной ложки;
  • сахарный песок – полторы столовые ложки;
  • рисового уксуса понадобится не больше ста миллилитров.

Ножиком чистим имбирь. Чтобы нарезать наш корешок на тонкие пластинки, удобнее взять овощерезку. Если таковой нет, можно это сделать острым ножом. Но чем тоньше ломтики, тем вкуснее.

Складываем всю нарезку в посуду, пересыпаем солью и перемешиваем. Прикрыть крышкой и оставить на час.

Пока имбирь томится у нас с солью, готовим будущий маринад. Выливаем уксус в сотейник, добавляем сахар и постепенно прогреваем на медленном огне. Помешивать — обязательно, лучше это делать постоянно.

Когда все сварено, отжимаем лишнюю воду с наших имбирных пластинок и перекладываем их в емкость, лучше взять стеклянную банку или керамическую посуду. Крышка должна плотно закрываться.

Залить в имбирь горячий маринад и дать постоять немного на столе. После того, как содержимое банки остынет, убрать ее на полку холодильника.

Розовый цвет маринованный имбирь приобретает в процессе. Чтобы он получился еще насыщеннее, можно положить в банку пару ломтиков свеклы или добавить ее сок. Тогда цвет имбиря стане ярким, с чуть бардовым оттенком. Правда, дополнительных свойств корень не приобретет, но и менее полезным точно не станет.

Это не единственный рецепт маринованного имбиря. Их достаточно много, но технология везде примерно одинаковая. По некоторым рецептурам в корень нужно не просто заливать маринад, но дать им вместе прокипеть с полчасика. Остудить и переложить в банку.

Не важно, как мариновали имбирь вы – через восемь часов он будет в любом случае готов. Хранить в холодильнике его можно очень долго – четыре месяца минимум. Поэтому смело можно в домашних условиях мариновать его впрок.

Главное – не переборщить

Маринованный имбирь едят в небольших количествах. Сто грамм в день достаточно, чтобы получить суточную порцию кальция, фосфора, магния и железа. Килокалорий в таком объеме всего 51.

Собственно, здоровому человеку этой порции на день вполне достаточно, перебарщивать не следует. Кушать его можно просто так или как приправу к блюдам из мяса, рыбы – кому как нравится.

[Польза маринованного имбиря] Полезен ли?

Имбирь представляет собой популярную растительную приправу, обладающую ярким ароматом и своеобразным приятным вкусом. Следуя давней традиции Востока, онлайн-ресторан Instafood дополняет им свежеприготовленные роллы и суши. Сегодня данный продукт с удовольствием употребляют жители разных стран. Маринованный имбирь признан лечебно-профилактическим продуктом. Употреблять его нужно дозированно. Прежде, чем включить приправу в рацион, необходимо выяснить, каковы ее польза и вред.

Какими веществами богат имбирь

Польза маринованного имбиря обусловлена природным составом. В нем присутствует множество веществ, необходимых для человеческого организма:




Витамины

А, С, группа В

Микро-, макроэлементы

Железо, магний, калий, цинк, кальций, медь, фосфор

Аминокислоты

Треонин, лизин, триптофан

Благодаря эфирным маслам имбирь имеет характерный пряный запах. Наличие в нем гингерола придает умеренно жгучий вкус. Калорийность имбирного корня составляет 51 ккал на 100 г, что позволяет наслаждаться этим продуктом без боязни набрать лишний вес.

Нередко возникает вопрос – полезен ли маринованный имбирь. Важно знать, что такой продукт сохраняет все ценные вещества и важные свойства свежего корня, и ни в чем не уступает ему по эффективности.

Полезные свойства маринованного имбиря

Маринованный имбирь благотворно воздействует на разные системы человеческого организма:

  1. Сердечно-сосудистую. Регулярное употребление приправы сокращает количество холестерина, улучшает состояние сердца и сосудов. Продукт препятствует образованию тромбов, стабилизирует сердечный ритм и работу миокарда.
  2. Пищеварительную. Корень нормализует процессы пищеварения, активизирует желудочную секрецию, избавляет от спазмов и метеоризма. Имбирь обладает обеззараживающими свойствами, ускоряет выздоровление после пищевых отравлений, избавляет от воспалений в ротовой полости и освежает дыхание.
  3. Кровеносную. Присутствие в рационе имбирного корня позволяет нормализовать кровообращение, улучшить приток кислорода к тканям головного мозга. Маринованный продукт повышает умственные способности, избавляет от мигренозных болей, придает дополнительную энергию.
  4. Нервную. Польза маринованного имбиря для организма обеспечивается благодаря повышенному содержанию в нем магния. Это соединение повышает стрессоустойчивость, помогает избавляться от нервного перенапряжения.
  5. Половую. Имбирный корень одинаково полезен мужчинам и женщинам. Представителям сильного пола он помогает повысить потенцию, быстрее вылечиться от простатита. Женщин специя избавляет от бесплодия, улучшает тонус маточных мышц.

Маринованный имбирь приносит пользу людям с патологиями дыхательной системы (бронхиальной астмой, хроническим бронхитом). Продукт поддерживает организм во время онкологических заболеваний, позволяет избежать образования новых опухолей и замедляет рост уже имеющихся новообразований.

Имбирный корень считается одним из лучших средств для повышения тонуса кожи. Омолаживающие свойства маринованного имбиря связаны с присутствием в нем антиоксидантов.

Употребление корня с лечебными целями

Наличие у маринованного имбиря противовоспалительных и обезболивающих свойств позволяет применять его во время различных болезней:

  • ОРВИ;
  • гриппа;
  • ангины;
  • синуситов;
  • бронхитов;
  • артритов;
  • ревматизма;
  • бактериального поражения ротовой полости.

Важно знать, чем полезен маринованный имбирь при морской болезни, токсикозе, возникающем в первом триместре беременности. В подобных случаях продукт оказывает противорвотное действие, благодаря чему его рекомендуется в небольших количествах включать в рацион.

При различных проблемах со здоровьем маринованный имбирный корень рекомендовано употреблять ежедневно, по несколько кусочков.

Как есть имбирь с роллами и суши

Маринованный имбирь традиционно сопровождает восточные блюда. Онлайн-ресторан Instafood рекомендует подавать корень к роллам и суши, придавая ему форму хлопьев или лепестков.

Японцы употребляют данный продукт не только ради гурманского наслаждения и пользы для здоровья. Существует еще один важный нюанс – если на столе присутствует множество угощений, имбирь помогает правильно переходить от одного к другому, и полноценно наслаждаться их вкусовыми качествами.

Чтобы на 100 % ощутить вкус каждого блюда, а также получить пользу от имбиря, рекомендуется съедать по 1-2 ломтика корня между каждым видом роллов или суши. Наши специалисты советуют употреблять в день не более 30-50 г данного продукта.

Существуют ли противопоказания к употреблению приправы

При наличии определенных проблем со здоровьем употреблять имбирь можно только по согласованию с лечащим врачом. К таким патологиям принадлежат язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки, колиты, вирусный гепатит, цирроз печени, артериальная гипертензия, инсульты, инфаркты.

Нежелательно принимать маринованный имбирь беременным на поздних сроках вынашивания. Также он противопоказан в период лактации. Продукт не предназначен для питания детей младшего возраста (менее 3 лет).

Как выбирать и хранить маринованный имбирь

Информация по теме имбирь маринованный, полезные свойства и противопоказания к употреблению станет актуальной для многих пользователей. Не менее важно знать, как правильно выбирать и хранить данную приправу.

Купить маринованный имбирь можно в большинстве продуктовых магазинов. Лучше всего выбирать продукт, не имеющий слишком яркого цвета. Правильно замаринованный корень должен быть светло-розовым или желтоватым (в зависимости от сорта).

Обратите внимание! Ярко-розовая окраска имбирного корня не является естественной. Такой цвет чаще всего присутствует у продукта, содержащего искусственные красители или подкрашенного свекольным соком.

Хранят маринованный имбирь в холодильнике, в банке с плотно закрытой крышкой. После вскрытия упаковки приправа годна к употреблению в течение одного месяца.


15.08.2019

Розовый маринованный имбирь: польза и вред | Мир здоровья и красоты

О уникальных полезных и лечебных свойствах корня имбиря знают многие, но всем интересно, полезен ли маринованный имбирь, поэтому рассмотрим подробнее какая польза и вред от маринованного имбиря для организма человека, с чем его едят и почему он бывает розового цвета.

Полезен ли маринованный имбирь? Состав маринованного корня имбиря

После процесса маринования имбирь сохраняет практически все полезные свойства свежего корня, при этом он становится более ароматным и вкусным, теряет часть калорий (которых итак не много в свежем имбире), поэтому он так популярен среди многих покупателей.

В состав маринованного корня имбиря входят такие витамины, как C, A, B1, B2, а также такие макро- и микроэлементы, как натрий, калий, кальций, цинк, железо, а также большое количество заменимых и незаменимых аминокислот.

Интересный факт о маринованном имбире: в 100 граммах маринованного корня содержится практически в 2 раза больше суточной нормы для человека магния, почти вся суточная норма железа, а также половина дневной нормы кальция и фосфора.

Калорийность маринованного имбиря

Калорийность маринованного корня имбиря составляет 51 калорию на 100 грамм продукта, соответственно в чайной ложке маринованного корня имбиря всего 5-6 калорий, а в столовой 15-16 калорий.

Благодаря низкой калорийности розовый маринованный имбирь так популярен среди людей, желающих похудеть. Также имбирь в маринаде имеет немало полезных и лечебных свойств, которыми богат и свежий корень, которые и рассмотрим далее в статье.

Полезные свойства розового маринованного имбиря

  • Маринованный имбирь хорошо повышает тонус у всего организма человека, благоприятно воздействует на работу мозга и нервной системы.
  • Как и свежий, маринованный имбирь полезен при борьбе с бактериями и вирусами, помогает в борьбе с обычными простудами, а также полезен для пищеварительной системе (не зря, его постоянно подают с суши, так как он способен помочь переваривать сырую рыбу без лишних последствий, содержащуюся в этом восточном блюде).
  • Благодаря высокому содержанию кальция и магния имбирь полезен для сердца и кровеносных сосудов.
  • Регулярное употребление маринованного корня имбиря в небольших количествах способствует чистке крови от лишнего сахара и холестерина.
  • Употребление маринованного корня имбиря во время приема пищи способствует дезинфекции полости рта, а также он помогает бороться с неприятным запахом изо рта.
  • Высокие антиоксидантные показатели веществ, входящих в состав имбиря маринованного являются хорошим профилактическим средством от онкологических заболеваний.
  • С давних времен народной медицине хорошо известно благоприятное влияние имбиря на половую систему человека, при этом как на женскую, так и на мужскую.
  • Высокое содержание эфирных масел в маринованном имбире благоприятно сказывается на повышении выносливости организма человека.
  • Уникальный состав имбиря в маринованном виде, как и свежего корня, оказывает омолаживающий эффект на весь организм.

Польза маринованного корня имбиря для мужчин

Для мужчин регулярное употребление свежего и маринованного имбиря поможет справится с многими заболеваниями половой системы (простатит, импотенция и т.д.), станет хорошим профилактическим средством для их появления, а также поспособствует увеличению половой активности и повышению потенции.

Чем полезен маринованный имбирь для женщин

Для здоровья женщины маринованный имбирь полезен тем, что помогает повысить тонус мышц матки, полезен при лечении заболевания почек и цистита, а также бесплодия. Как и для мужчин, свежий и маринованный имбирь для женщин является действенным афродизиаком.

Популярен среди девушек и женщин имбирь за счет таких своих полезных свойств, как омолаживающие для всего организма, так и его влияние на работу пищеварительной системы и положительное действие при диетах и похудении.

Противопоказания к применению маринованного имбиря

Противопоказаний у маринованного корня имбиря не так уж и много, главное всегда знать меру в его употреблении. В некоторых случая возможно индивидуальная непереносимость и аллергические реакции на него.

Также маринованных имбирь противопоказан и вреден для людей, имеющих язву желудка или двенадцатиперстной кишки, цирроз печени и повышенное давление, а также его не желательно употреблять женщинам во время беременности и кормления грудью.

Сколько можно съедать в день маринованного имбиря?

В среднем для здорового взрослого человека суточная норма маринованного имбиря составляет не более 50-100 грамм. Многое зависит от Вашего организма, но в любом случае не стоит злоупотреблять этим продуктом и есть его много и часто.

С чем едят маринованный имбирь?

Само собой, маринованный имбирь незаменимая составляющая для азиатских блюд, например, для суши, но также его можно есть и с блюдами из рыбы, использовать как закуску для других блюд и даже есть просто так без ничего. В азиатских странах маринованный имбирь ценят за его способность убирать послевкусия от блюда, поэтому многим будет полезно взять это свойство себе на заметку.

Почему маринованный имбирь розовый (красный)?

В процессе маринования корень имбиря меняет свой цвет с желтого на красный или розовый из-за добавления в маринад рисового уксуса, или свеклы (в наших странах), также возможна его подкраска пищевым красителем Е124 (чаще всего с таким типом подкрашивания корень имбиря и продается на прилавках многих магазинов, при этом эта добавка не влияет на вкус готового продукта).

Простой рецепт: как мариновать имбирь в домашних условиях

Для маринования имбиря потребуется один большой корень свежего имбиря, стакан сахара, чайная ложка соли и полтора стакана рисового уксуса.

Первым делом чистим корень имбиря от кожуры и нарезаем на тонкие ломтики, после чего смешиваем с солью и оставляем на 1-2 часа. В это время готовим маринад, смешиваем рисовый уксус и сахар, доводим до кипения и ждем пока он остынет. После того как маринад полностью остынет, заливаем им нарезанный имбирь с солью, хорошо перемешиваем и оставляем в холодильнике на сутки.

На заметку: при мариновании имбиря в домашних условиях лучше выбирать наиболее свежий и сочный корень, а для дополнительного окрашивания его в розовый цвет при мариновании можно использовать сок свеклы.

Смотрим также интересное видео: как самостоятельно замариновать имбирь в домашних условиях:

В заключение к статье можно отметить, что полезные свойства у маринованного имбиря практически такие же, как у свежего корня, при этом его маринуют, чтобы придать ему большего аромата и сделать вкуснее.

Источник: сайт

САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ:

1. Полезно ли свиное сало? Чем полезно сало для организма?

2. Как правильно выбрать рис для настоящего плова

3. Сметана: польза и вред для организма человека

4. Вред и польза лимона для организма человека

5. Томатный и другие соки для похудения: вся польза

6. Свекла: полезные свойства

7. Как правильно замораживать ягоды

8. Ученые открыли еще одно полезное свойство йогурта

9. Как отказаться от сладкого?

10. Как продлить срок годности продуктов

Вам понравилась статья? Подписывайтесь на канал и ставьте лайк. ッ

Всегда оставайтесь красивыми и любимым

Польза и вред имбиря для здоровья, применение и свойства корня


В последние несколько лет на полках супермаркетов и на рынках появился диковинный продукт, о котором некоторые только слышали, а другие активно используют уже много лет — это корень имбиря.


Его польза для здоровья неоспорима. Он известен своими лечебными свойствами при простуде, гриппе и других недугах. Применяется в кулинарии как приправа, в косметологии, как активный компонент различных кремов и масок. Однако, специалисты говорят, что он может принести не только пользу, но и вред. Но обо всем по порядку. Для начала разберемся, что же это такое.

Описание продукта


Если Вы видели имбирь только как корень бежевого или желтовато-серого оттенка, то Вам будет интересно узнать, как выглядит это растение полностью. Растение это многолетнее. Его родина страны преимущественно в тропическом и субтропическом климате (Австралия, Индия, Барбадос, Южная Азия). Крупнейший экспортер – Китай.



Можно вырастить имбирь и в собственном саду или на подоконнике, правда для этого потребуется создать благоприятные условия. Он представляет собой ствол наподобие камыша, около полутора метров в высоту с соцветиями в форме колоса. Цветки могут быть различных оттенков желтого цвета, а так же от бежевого до коричневого. Размножается растение корневищами. Сами корни в форме средних размеров клубней (чем-то напоминают корни топинамбура, но более плоские). Их используют, предварительно очистив от кожицы. В средине корень мясистый и жилистый, в нем много сока. Вкус – сочетание острого, пряного и сладкого.


Употребляют как свежие корни, так и высушенные, измельченные в порошок. Можно увидеть их в сахаре или маринованными (часто подают, как приправу к суши). Конечно же, самое лучшее и полезное – это свежие корни. В качестве приправы их добавляют в различные мясные, овощные и рыбные блюда; с ними заваривают чай. В Европе растение стало известно в средние 14 века, когда его туда завезли мореплаватели. Особенную популярность он завоевал в то время, когда в Европе свирепствовала чума. Люди считали, что его лечебные свойства защищают от заражения чумой. Широко применять растение начали в XVI веке, после того, как его привезли в Америку.



Состав имбиря и его калорийность


Имбирь – это неповторимое сочетание микроэлементов и витаминов. В его состав входят:

  •  Гингерол (способствует снижению веса)
  •  Эфирные масла
  •  Терпены (широко применяются в косметической и парфюмерной промышленности; в медицине – в составе антигельминтных препаратов, отхаркивающих, антисептических средств)
  •  Витамины группы В (В1-В6, В9)
  •  Витамин С (аскорбиновая кислота)
  •  Витамин Е
  •  Витамин К
  •  Макроэлементы: натрий, кальций, магний, фосфор, марганец, медь, железо, селен, цинк
  •  Цитраль (начальное соединение для производства витамина А)


Калорийность – 80ккал/100грамм. Содержание углеводов15%.


Польза имбиря


Наибольшую ценность для человека представляют корни растения. Для лечебных и профилактических целей стоит использовать свежие корневища, а сушеный имбирь подойдет как пряность в кулинарии.


Полезные свойства:

  1.  Помогает при морской болезни и токсикозе у беременных, снимает тошноту (в свежем виде (пожевать кусочек) или в виде напитка)
  2.  Способствует пищеварению и ускоряет обмен веществ
  3.  Устраняет метеоризм, вздутие, колики
  4.  Оказывает слабое слабительное действие
  5.  Способствует укреплению зубов и десен (полоскание или прикладывание пасты из натертого корня)
  6.  Нормализует кровообращение, снижает давление, укрепляет сердечную мышцу
  7.  Применяется в борьбе с гельминтами
  8.  Имеет общеукрепляющее и тонизирующее действие на организм
  9.  Положительно влияет на память
  10.  Улучшает качество кожи
  11.  Уменьшает угревую сыпь.
  12. Помогает при депрессивных состояниях и психических расстройствах (сам корень или эфирное масло).


Польза для женщин


Документально подтверждено, что имбирь используется, как лечебное растение на протяжении более трех тысяч лет. О его удивительных полезных свойствах писали древние китайские целители, а также Авиценна и Гиппократ.


Практически все перечисленные выше положительные эффекты одинаково полезны для организма человека и женского, и мужского пола. Но, из-за особенностей организма каждого из полов, можно выделить дополнительные сферы здоровья, где он неизменно оказывает целебное действие.


Не стоит обходить стороной и сугубо женские проблемы. Известно, что растение уменьшает болевые ощущения во время менструации. С древних времен его применяли при лечении бесплодия. И, как мы уже говорили, этот целебный корень помогает снять тошноту при токсикозе у беременных. Следует отметить, что это относится только к первому триместру беременности. На более поздних сроках (второй-третий триместр) от него лучше воздержаться, т.к. он снижает давление, а это может навредить, как матери, так и ребенку.  Употребление в пищу корневищ благотворно сказывается на женских органах, в частности на матке.


Польза для организма этим не ограничивается. Имбирь считается растением афродизиаком (т.е. способствует усилению полового влечения) за счет того, что улучшает кровообращение и способствует приливу крови к органам малого таза.


Так же общеизвестны и диетические свойства продукта. Он улучшает обмен веществ в организме, выводит токсины и шлаки, организм начинает сжигать жировые запасы. Благодаря своим свойствам, растение присутствует во многих диетах.


Польза для мужчин


Что можно особенно выделить полезного для мужского здоровья из этого удивительного растения? На китайском языке название «имбирь» звучит, как «мужественность», и он полностью соответствует своему имени, оказывая положительное воздействие на весь мужской иммунитет комплексно, в широком спектре.


Корень считается мужской специей, и с древних времён употреблялся китайцами в качестве афродизиака. Эфирные масла, витамин С и лизин, в его составе повышают потенцию, улучшают тонус мышц половых органов. Все из-за того, что он усиливает кровообращение и прилив крови к органам мочеполовой системы.


Также обладая противовоспалительными свойствами, препятствует или снижает развитие простатита, и даже используется при лечении мужского бесплодия. Нельзя недооценивать и иммунологические свойства корня. Его употребление способствует повышению жизненного тонуса и улучшению памяти.

Польза для иммунитета

Имбирь является мощным природным антиоксидантом, который нейтрализует свободные радикалы и замедляют процессы окисления, усугубляющие течение гриппа и других инфекционных заболеваний. Имбирь оказывает противовоспалительное, обезболивающее, дезинтоксикационное действие, ускоряем метаболизм, активизирует работу нервной системы, а также хорошо восполняет недостаток витаминов и микроэлементов в человеческом организме.


Узнать особенности вашей иммунной системы, понять, насколько ваш организм способен противостоять инфекциям и получить персональный план укрепления иммунитета возможно благодаря генетическому анализу.


В косметологии


Всем людям свойственно уделять внимание внешней красоте. Для нас немаловажно состояние наших волос и кожи. На протяжении веков имбирь использовали, как основу или дополнительный компонент в косметических средствах. Его можно добавлять в шампунь или в маски для волос. Можно также отдельно втирать сок растения в кожу головы. Благодаря его свойствам, волосы приобретут более здоровый вид, станут крепче, уйдет перхоть.


Так же, это очень мощный антиоксидант, поэтому его регулярное употребление освобождает организм от шлаков, выводит высвободившиеся радикалы.   Кожа очищается, омолаживается, выглядит более ухоженной, приобретает здоровый цвет. Для тех, чья кожа склонна к высыпаниям (например, подростковое акне) будет полезно знать, что производные растения действуют, как антисептик и имеют бактерицидные свойства. В аптеках можно найти средства по уходу за кожей с его экстрактом.


На полках магазинов и в аптеках Вы можете увидеть линейки продукции, в состав которых входит имбирный корень. Это могут быть шампуни, маски для волос, ухаживающие масла. В основном они предназначены для жирных и нормальных волос. Целебные компоненты растения способствуют устранению перхоти, улучшают кровообращение в волосяных луковицах и укрепляют волосы.


Часто это растение включают в состав антицеллюлитных кремов и гелей, т.к. оно способствует улучшению обмена веществ в тканях и органах, улучшает кровообращение, устраняет «апельсиновую корку».


Экстракт растения входит в состав средств по уходу за кожей лица. За счет противовоспалительного и антисептического эффектов он способствует заживлению ран и устранению прыщей. Средства с ним идеально подойдут для жирной и комбинированной кожи. Кожи, склонной к высыпаниям и страдающей от акне. Вещества, входящие в его состав, отбеливают, устраняют веснушки и пигментные пятна.


Экстракт тонизирует, улучшает кровообращение, придавая коже лица более здоровый, сияющий, подтянутый вид. Благодаря своим противогрибковым свойствам экстракт входит в состав противогрибковых средств и кремов для ног.


Вред и медицинские противопоказания


Несмотря на все перечисленные полезные свойства растения — это не панацея. Даже у самого лучшего лекарства есть противопоказания. Целебный имбирь не исключение. Поговорим подробнее о противопоказаниях, и о том, какой вред для здоровья может быть в разных ситуациях.


В первую очередь о людях с серьезными нарушениями работы сердечнососудистой системы. Если у Вас гипертония второй или третьей стадии, то врачи не рекомендуют употреблять корень. Почему? Как уже говорилось, он имеет свойство разжижать кровь. Поэтому в сочетании с гипотензивными средствами может резко снизиться артериальное давление, а это опасно для жизни. При ГБ первой стадии растение поможет снизить давление. Но все же нужно использовать его осторожно.


Также не стоит употреблять корень и его производные людям с ишемической болезнью сердца, перенесшим инсульт или предынсультное состояние, инфаркт или предынфарктное состояние.


Теперь о болезнях ЖКТ. Гингерол и другие вещества, входящие в состав имбиря, придают ему острый вкус. А это значит, что людям с заболеваниями желудка лучше от него отказаться, т.к. он может оказывать раздражающее действие на слизистую. К таким болезням можно отнести: колит, энтероколит, язва, гастрит, дивертикулит, дивертикулез.


По той же причине употребление противопоказано, если есть повреждения слизистой в ротовой полости. Болезни печени, такие как гепатит, цирроз, желчекаменная болезнь, так же являются противопоказаниями к применению. Не рекомендуется к употреблению детям до двух лет. Более взрослым детям можно давать с осторожностью, чтобы не началась аллергическая реакция.


Еще раз повторим, что беременные могут употреблять растение и его производные только в первом триместре для облегчения симптомов токсикоза. Во втором и третьем триместре это опасно для жизни плода и матери, так как может сильно снизить кровяное давление.


Большинство использует корень при простудных заболеваниях. Но не стоит употреблять его, если у вас повышенная температура, потому что он сам по себе вызывает ощущение жара. Кровотечения при геморрое, маточные кровотечения, частые носовые кровотечения тоже являются противопоказаниями.


Хотя рекомендуют употребление людям, страдающим сахарным диабетом, запрещено совмещение с антидиабетическими препаратами. Нельзя сочетать лекарство с антиаритмическими препаратами и гипотоническими средствами. При передозировке возможны: тошнота, рвота, диарея. В этом случае нужно срочно прекратить употребление.



Правила выбора


Встретить в продаже корень можно в нескольких видах: свежим, сушеном и маринованном – разный способ хранения для разных целей. Для использования в качестве специи хорошо подойдёт сушеный корень. При выборе сушеного продукта необходимо осмотреть его поверхность на предмет запотеваний и плесени – их конечно быть не должно. В молотом продукте не должно быть комочков.


В лечебных целях лучше всего выбирайте свежие корни. На полках супермаркетов продукты не редко залеживаются. Если условия хранения были нарушены, корень становится суховатым, сморщенным или начинает подгнивать. Выбирайте более тяжелые корешки, твердые и плотные, в них больше сока. Польза свежих продуктов всегда, несомненно, выше, чем сушеных или маринованных.


Маринад одинаково подходит и для приготовления блюд и для профилактики заболеваний. Он немногим хуже свежего корня, и всё ещё сохраняет множество активных микроэлементов и полезных веществ. Хранить маринад проще, чем сухой продукт и его срок годности намного больше. Если имбирь завезен из далеких жарких стран, то маринованный вариант будет более качественный, чем сушеный.

Условия хранения


Есть несколько вариантов хранения имбиря в домашних условиях. Свежие корни лучше хранить в холодильнике, предварительно упаковав в пищевую пленку. Пленка предохранит корешки от высыхания. Так он сохранится до двух недель. Можно заморозить в морозилке. Тогда лучше предварительно почистить и порезать корни для удобства применения.


Альтернативный способ это напротив немного подсушить и завернуть растение в плотную бумагу. Хранить можно при комнатной температуре в сухом месте – срок хранения около месяца. Сушеный продукт хранится преимущественно в мешочках из ткани, в сухом месте при комнатной температуре – срок хранения до полу года.


Другой вариант – натереть на терке или порезать тонкими слайсами и высушить в духовке при температуре 500. Готовность можно определить на ощупь (готовые слайсы легко ломаются). В таком виде можно хранить в плотно закрытой банке до нескольких лет. 


Еще один способ –залить имбирь медом. Это взаимоусилит свойства имбиря и меда. Срок хранения такого продукта до полугода.


Срок хранения такого продукта до полугода. Из частей растения делают цукаты, а также маринад — его нужно хранить в плотно закрытой таре.


Если у вас много свежего продукта, можно отжать из него сок с помощью электросоковыжималки. Хранить, как и употреблять сок в чистом виде не рекомендуется. Обычно из сока, или из порезанного дольками корня готовят настойку на спирту – 50 на 50 сока и спирта. Плотно закрытый флакон с настойкой может сохранять целебные свойства до 3лет. Но, если флакон уже вскрыт то употребить содержимое можно в течении 21 дня, на 22 день всё, что осталось, следует выбросить.


Употребляется настойка по несколько камель в чай, теплое молоко или морс. Внимание! В горячие напитки настойка не добавляется. Используется настойка для лечения простудных и инфекционных заболеваний.



Как употреблять в пищу


Имбирь обладает пряным ароматом и жгучим вкусом, а также освежает.


Перед употреблением корневища необходимо обязательно хорошо вымыть под проточной водой, очистить от кожуры, и можно даже на час поместить в холодную воду. Это делается для того, чтобы частицы удобрений и других химикатов, которые возможно использовали при выращивании, не попали в организм.


На просторах интернета можно найти десятки рецептов приготовления в пищу. Здесь представлены самые основные из них:

  1.    1 ст.л. тертого корня приблизительно равна 1 ч.л. сухого молотого. Пропорции при приготовлении блюд – 1грамм специи на 1 кг блюда.
  2.    Чай с имбирем. Кусочек корня размером с фалангу мизинца натереть или мелко нарезать, залить стаканом кипятка. Добавить 2-3 дольки лимона. Накрыть, дать настояться. После этого добавить ложку меда или сахара. При желании можно добавлять тертый или нарезанный корень в любой чай.
  3.    Еще один рецепт напитка. Кусочек (2-3 см) тонко нарезают. К нему добавляют тонко нарезанную айву, веточку мяты, несколько палочек гвоздики, корицу и 2-3 ч.л. зеленого чая. Заливают 500 мл кипятка. Дают настояться 10 минут. После можно добавить столовую ложку меда. Напиток готов к употреблению.


Напитки с имбирем обладают противовоспалительными, успокаивающими, тонизирующими свойствами. Могут употребляться, как в горячем, так и в холодном виде.

  1.    Маринованный имбирь. Мариновать его не просто, придется потратить немало времени. Из доступных ингредиентов подойдет яблочный уксус. Корни предварительно нужно вымыть и очистить от кожуры. Затем их нужно натереть солью и отправить в холодильник на 4 часа. После этого их промывают и обдают кипятком. Когда корни остынут, их натирают на мелкой овощерезке, заливают маринадом из уксуса, соли и сахара. Для традиционного розового оттенка добавляют тертую свеклу. Теперь маринаду необходимо настояться. Этот процесс займет 3 суток. После этого продукт готов к употреблению. Зачастую его подают к роллам и суши, как приправу, подчеркивающую вкус блюда.
  2.    Альтернативой конфетам, и к тому же полезной, станут цукаты из имбиря. Но будьте осторожны – в них много сахара, а значит углеводов. Увлекаться ими не стоит.
  3.    Многие добавляют растение в выпечку (вспомните знаменитые имбирные пряники).


Сушеный порошок применяют в качестве специи к мясным и рыбным блюдам (за 20 минут до готовности), добавляют в компоты и варенье (за 3 минуты до готовности), в соусы (после снятия с огня).



В этой статье мы узнали много полезного и интересного об имбире. В следующий раз, увидев в магазине эти необычные корешки, не проходите мимо, обязательно запаситесь этой полезностью. Лечение имбирем, польза, которую он приносит, помогут сохранить здоровье и придадут жизненных сил всем членам семьи.

Имбирь для женщин — полезные свойства для организма


Маринованный имбирь считается одним из основных элементов японской кухни. Его пикантный вкус прекрасно дополняет блюда. Подается с различными видами суши и помогает отделить их вкусы, тонко подчеркивая оттенок каждого из них.


Кроме своей кулинарной ценности, имбирь обладает и уникальными целебными свойствами. Являясь одним из лидеров по содержанию полезных веществ, он помогает укрепить здоровье и иммунитет. Очень полезен имбирь для женщин, ведь в нем присутствуют микроэлементы и витамины, которые благоприятно воздействуют на женский организм.


Польза имбиря для женского здоровья


Многим известна польза имбиря при простудных заболеваниях. Его противовоспалительные свойства уничтожают бактерии в организме, что способствует более быстрому выздоровлению. Но не только эти качества сделали эту приправу популярной во многих странах. В нем обнаружены вещества, улучшающие гормональный фон женского организма и замедляющие старение.


Хорошо подойдет имбирь для женщин, которые испытывают частые стрессы, ведь это растение обладает успокаивающими свойствами, улучшает память и мозговое кровообращение. Микроэлементы в составе имбиря придают энергию и силы. А содержащиеся в нем антиоксиданты замедляют старение кожи и всего организма.


Состав имбиря


В составе имбиря содержится очень большое количество калия и магния. Эти вещества улучшают работу сердца, участвуют в построении новых клеток.


Благодаря железу растение повышает гемоглобин и улучшает состояние крови.


Содержаться в имбире и витамины – группы В, и Р способствуют белковому и жировому обмену, укрепляют нервную систему, налаживают правильный обмен веществ.


Фосфор уравновешивает кислотно-щелочной баланс, укрепляет зубную эмаль.


Имбирь избавит от лишнего веса


Также полезен имбирь для женщин, имеющих лишний вес. Ведь он значительно улучшает обменные процессы, благодаря чему происходит активное сжигание лишних жиров. Кроме этого, выводятся лишние шлаки и токсины. Так что употребление имбиря в любом виде поможет избавиться от лишних килограммов и очистит организм от вредных веществ.


Имбирь для кожи


Полезные вещества в составе этого корня благоприятно воздействуют и на состояние кожи. Антиоксиданты препятствуют образованию морщин, а микроэлементы и витамины улучшают обменные процессы и цвет лица, делают кожу упругой и здоровой.


Благодаря противовоспалительным и антибактериальным свойствам имбиря, исчезают кожные высыпания. Поэтому его рекомендуют людям с проблемной и жирной кожей. Также полезен имбирь для женщин немолодого возраста. Ведь он прекрасно тонизирует кожу, способствует разглаживанию мелких морщинок.


При правильном применении, это растение и приправа укрепит здоровье и придаст новые силы и энергию организму.


Маринованный имбирь – нежный и пикантный вкус


При мариновании улучшается вкус имбиря, он становится нежным и насыщенным. Специальные ингредиенты для маринада подчеркивают его пикантность, при этом остаются все полезные свойства. Нежные лепестки этой специи отлично гармонируют с суши и другими блюдами.


Компания SushiChefArts предлагает маринованный белый и розовый имбирь. В ассортименте имеются упаковки различного веса, поэтому здесь каждый сможет выбрать то, что ему понравится.


Наши преимущества


Мы предлагаем качественные суши и другие блюда собственного производства.

Опытные повара используют фирменные рецепты, которые понравятся даже самым привередливым гурманам.


Цены вас приятно порадуют, к тому же у нас постоянно новые акции и выгодные скидки.


Хороший сервис и удобная доставка


Если вы хотите приобрести полезные и качественные блюда, обращайтесь к нам и мы выполним ваш заказ в кратчайшие сроки.


У нас вы можете найти:

Польза и вред маринованного имбиря, его свойства для организма

Восточная кухня с каждым днем становится все более популярной, а ее пряные блюда все чаще появляются на столах россиян и европейцев. Сегодня даже ленивый знает о пользе имбирного корня, который пришел к нам из далекой Индии. Именно на эту страну приходится примерно половина всего мирового производства. Свежий продукт очень полезен для человеческого организма, но он не всегда доступен и быстро приходит в негодность при неверном хранении. Потому давайте разберемся, в чем польза и вред маринованного имбиря, как его употреблять, а также существуют ли противопоказания.

Необычный маринованный имбирь: химический состав и калорийность

В условиях жаркого климата пища очень быстро портится. Потому человек в древние времена искал способы, чтобы сохранить продукты дольше и получить возможность делать запасы впрок. Было обнаружено что имбирь имеет мощные антимикробные качества, которые помогают справляться с этой задачей довольно хорошо.

В Средние века о корне имбиря, а также его маринованных вариациях уже было хорошо известно. Когда свирепствовала бубонная чума, которую называли «черной смертью», при помощи этой пряности пытались остановить эпидемию. Некоторым действительно удавалось.

Биохимия рогатого корня

Само растение под названием имбирь насчитывает около 150 видов. Однако во всех случаях для добавления в пищу идет только корешок, похожий на странные фигурки из колдовских сказок. Существует два вида имбиря – черный и белый, что напрямую связано с его сбором и обработкой. Только что выкопанный из земли корешок относится к первому типу, а после того, как его вымоют, очистят от грязи и ненужных частей – ко второму.

Для маринования он проходит предварительную очистку. Интересно, что при этом он теряет свой яркий едкий вкус, становится более мягким, приятным, зато все качества остаются при нем. Это обусловлено химическим составом растения. Большая ценность имбиря состоит в том, что он насыщен очень многими полезными составляющими.

  • Аминокислоты, в том числе незаменимые: триптофан, валин, аспарагин, метионин, лизин, фенилаланин, треонин.
  • Органические кислоты: линолевая, каприловая, олеиновая, никотиновая.
  • Эфирные масла, львиную долю из которых занимает зингиберен и гергенол, есть там цитраль, борнеол, камфен.
  • Минералы: железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, кальций.
  • Витамины: токоферол, тиамин, рибофлавин, аскорбиновая кислота, ретинол и многие другие.

Углеводы в этом корне выражены в виде сахаров и глюкозы.

Калорийность и пищевая ценность

Для тех, кто сидит на диете, будет приятной новостью, что практически никаких калорий этот корешок не содержит ни в свежем, ни в маринованном виде. Но это не так и важно, при учете того, что никто не ест один имбирь без ничего. Основным продуктом или главным блюдом он никак не может считаться.

Интересен вопрос, сколько калорий в маринованном имбире? Ответ прост: в 100 граммах продукта содержится около 51 килокалории. Все остальные показатели тоже рассчитаны на тот же вес исходного продукта.

  • Углеводов – 0.2 грамма.
  • Клетчатка – 6 граммов.
  • Вода – 40 граммов.

Ценность его в том, что он насыщен разными минералами, микро- и макроэлементами, хотя почти наполовину состоит из воды. Многие говорят, что, если сидеть на диетах невмоготу, стоит просто добавить имбирь в пищу, и вы будете стабильно терять килограммы. Конечно, это при условии сбалансированного здорового питания, а также регулярной физической активности.

Полезные свойства маринованного имбиря

Все любители японской кухни, в которой этот продукт очень популярен, говорят о его чудодейственных свойствах. Панацеей от всех болезней его назвать нельзя, но он обладает многими качествами, которые благотворно влияют на организм и помогают справиться с целым рядом заболеваний.

Общая польза

  • Корешок богат антиоксидантами, потому способен связывать свободные радикалы, останавливая преждевременное старение.
  • В процессе похудения зачастую применяют сам имбирь, а также воду с лимоном и имбирем. Считается, что это очень эффективно и полезно.
  • Даже медики признают, что риск онкологических проблем при регулярном употреблении имбиря снижается.
  • Благодаря набору минералов и микроэлементов даже маленький кусочек маринованного имбиря способен обеспечить сердце всем необходимым, а главным образом калием. У людей стабилизируется сердцебиение, значительно укрепляется сама сердечная мышца.
  • Благодаря мощным ферментам, имбирь улучшает секрецию желудка, стимулирует его, стабилизирует пищеварительные процессы.
  • Понижает уровень метеоризма.
  • Корень имбиря в маринованном виде помогает вывести из кишечника паразитов разных форм.
  • Продукт можно применять для очищения ротовой полости, а работает он ничуть не хуже зубной щетки и пасты.
  • Имеет бактерицидное, иммуноукрепляющее и моделирующее действие, помогает при простудных и вирусных заболеваниях.
  • Зачастую применяется в качестве анальгетического средства 0 помогает купировать несимптоматическую головную боль, вызывая приток крови к мозгу. Потому его рекомендуется применять людям, которым важна концентрация, внимательность, активизация умственных процессов.
  • Маринованный корень хорошо тонизирует, придает силы и снимает усталость.
  • Врачи выписывают его в качестве вспомогательного средства для людей, страдающих от диабета. Он выравнивает уровень сахара в крови и снижает холестерин.
  • Для спортсменов имбирь входит в список продуктов, помогающих снять боль после тренировки.

Чем полезен маринованный имбирь для женщин

В первую очередь, маринованный имбирь при беременности может избавить от вечной тошноты – главного признака токсикоза. Снимет он заодно головокружение, так как доставит больше кислорода к нейронам мозга.

Однако это не все: в народной медицине давно применяется корень, как лекарство от бесплодия. Однако самостоятельно начинать курс лечения этим растением не рекомендуется. Он совместим далеко не со всеми медикаментозными средствами, потому нужно быть предельно осторожными, чтобы не отравиться. Лучше сперва сходить к доктору, а только потом принимать лекарство.

Чем полезен маринованный имбирь для мужчин

Удивительно, но в переводе с китайского языка, само слово имбирь обозначает «мужественность». Он значительно подстегивает циркуляцию крови, что благотворно влияет на потенцию. Корень успокаивает, нормализует пищеварение, вызывая приток крови к интимным зонам, потому его часто рекомендуют в качестве афродизиака.

Растение помогает мужчинам не только в половой сфере, но также в деловой. Оно придает энергию, стимулирует мозг и физическую активность, дает силы, позволяет концентрироваться на повседневных задачах. Заодно корешок способен предотвращать болезни мочеполовой сферы, онкологические проблемы, лечит простатит и благотворно влияет на больных аденомой.

Как замариновать корень имбиря в домашних условиях

Отвечая на вопрос, как приготовить маринованный имбирь, нужно сперва разобраться в выборе самого корешка. Он должен иметь светлую, тугую и гладкую кожицу. Если корни на вид дряблые, мягковатые, на них имеются пятна или непонятные наросты, от покупки лучше сразу отказаться.

Многие задумывались, почему маринованный имбирь розового цвета. Некоторые считают, что именно такой оттенок приобретают те корни, которые были собраны давно, то есть старые. Другие считают, что это признак качества. Но на самом деле все гораздо проще. Красивый цвет маринаду и самому продукту придает сок обычной столовой свеклы. При этом зависимость от «старости» все же есть: молодые быстро пропитываются красящим пигментом, а те, что более давние могу дольше оставаться светлыми.

Подготовка к процессу

Приобретенный имбирь вымойте, а потом при помощи острого ножика снимите тончайший слой кожицы. У молодого корня она настолько тонка, что сделать это можно тыльной стороной ножа или торцом обычной ложки. Для нарезки на тонкие полосы лучше всего использовать овощерезку, называемую в обиходе «мандолиной». Так у вас получатся тонкие, длинные полоски, удобные потом для подачи и еды.

Старые корни, изрядно постоявшие, так просто разрезать не получится. Потому оптимально нарубите их ножом, разделив на тонкие кружки. Учтите, что нож должен быть хорошо отточен, иначе намучиться придется изрядно.

Рецепт маринованного имбиря: проще простого

Ингредиенты
  • Очищенный имбирь – 0.5 килограмма.
  • Рисовый уксус (можно взять яблочный) – 3 чашки (350-450 граммов).
  • Сахар-песок (в идеале – коричневый) – 150 граммов.
  • Соль каменная (не йодированная) – 1 столовая ложка.
  • Сок свеклы – 2-3 столовые ложки.
Приготовление

Вместо сахара, если вы его не едите, можно использовать иные подсластители. Хорошо подойдет мед, стевия, кукурузный или кленовый сироп, тростниковый сахар. Свеклу нужно протереть на мелкой терке и выдавить из нее сок при помощи марли или кусочка тонкой ткани. В идеале, получить сок можно соковыжималкой.

В небольшой емкости, лучше всего из нержавейки, смешайте уксус, сахар и соль. Все это очень хорошо перемешайте, поставьте на средний огонь и доведите до кипения постоянно помешивая. Когда соль полностью растворится, снимите кастрюлю с огня, добавьте свекольный сок, закройте крышкой.

Налейте в другую емкость около двух литров очищенной воды, вскипятите ее. Выложите в воду заранее нарезанный корешок. Дождитесь закипания и проварите в течение половины минуты. Воду слейте через дуршлаг, при этом промывать продукт не требуется.

Сразу же, еще не остывшие ломтики имбиря сложите в стеклянные баночки с закрутками. Содержимое залейте еще теплым маринадом, а потом закрутите крышечки. После остывания блюдо полностью готово к употреблению, но лучше выждать несколько дней, чтобы корешки натянулись.

Правила хранения маринованного имбиря

После того, как баночки с корешками остынут, их нужно поставить в темное, прохладное место. Сколько хранится маринованный имбирь в холодильнике? Тут все очень просто – если ваша тара герметична, а внутри температура не выше шести градусов по шкале Цельсия (подойдет и глубокий погреб), тогда срок хранения будет от одного, до трех месяцев.

Учтите, что сберегать его нужно только в плотно закрытых банках. Некоторые делая заготовки, закатывают емкости крышками и устанавливают в погреб. Это тоже хороший вариант. Главное, съесть его раньше шести месяцев, иначе он полностью утратит свои качества. Хотя японцы и китайцы берегут свои драгоценные баночки порой и больше года.

Маринованный имбирь можно достать из стеклянной банки, сложить в зип-пакеты или специальные контейнеры и заморозить в морозильной камере. Так срок хранения можно продлить еще на несколько месяцев. Но учтите, достав такой пакет из холода, вы должны будете его съесть, так как повторная заморозка недопустима.

С чем едят маринованный имбирь и противопоказания

Рекомендации

Эта пряность, хотя в процессе приготовления немного утрачивает свою остроту, но все равно является достаточно пикантной и щиплющей. Потому есть ее многие советуют с продуктами, имеющими нейтральный вкус. Дневная норма потребления такой закуски составляет всего 45-75 граммов на одного человека.

  • Классика, это употреблять такой имбирь с суши, но не все их любят, да и это вовсе не обязательно.
  • К пирогам и бутербродам маринованный имбирь подходит как нельзя лучше.
  • К овощным и даже мясным салатам такой компонент тоже подойдет хорошо.
  • Вареные, запеченные и тушеные мясные блюда тоже сочетаются с приправой.
  • Лапша ширатаки – хороший выбор для обеда с этим продуктом.

Нет ничего запретного в том, чтобы лакомиться продуктом ежедневно. Однако стоит хотя бы изредка делать перерывы. К примеру, если вы ели его на протяжении тридцати дней, стоит сделать двухнедельный перерыв, а потом снова можно вернуться к любимому блюду.

Рецепты

Салат из крабовых палочек с имбирем

Компоненты

  • Крабовые палочки – 220-250 граммов.
  • Огурцы свежие – 2 штуки.
  • Маринованный имбирь – 2-3 столовые ложки.
  • Кукуруза консервированная – 0.5 банки.
  • Яйцо вкрутую – 1 штука.
  • Листья салата или пекинской капусты – 3-5 штучек.
  • Майонез легкий – 1 столовая ложка.
  • Мед – 1 чайная ложка.
  • Немного кунжута и зелени укропа для присыпки.

Приготовление

Крабовые палочки нарежьте ломтиками, смешайте в мисочке с маринованным имбирем и оставьте на несколько минут, накрыв крышкой или пищевой пленкой. Листочки капусты или салата промойте, нарвите крупными кусками, огурцы нарежьте колечками. Яйцо очистите, накрошите кубиками.

Выложите огурчики на тарелку, сверху аккуратно распределите яйцо, а потом кукурузу. На все это выложите крабовые палочки с имбирем. Осталось приготовить заливку. Для этого майонез смешайте с медом и нашинкованным мелко укропом. Выложите все это поверх получившихся слоев. Сверху посыпьте кунжутом.

Хочешь узнать все о полезных свойствах кунжута? Читай здесь!

Бутерброды с маринованным имбирем

С такой специей хорош будет практически любой бутерброд.

  • На ломтик хлеба намажьте майонез, положите зеленые листья салата, сверху выложите кусочки отварной курицы и имбирь. Накройте вторым кусочком.
  • С цельнозерновым хлебом хорошо сочетается сельдь и маринованный имбирь. Для этого слегка смажьте ломтик маслом, сверху уложите кусочек соленой рыбы, добавьте немного лука и маринованного имбиря.
  • На кусочек черного хлеба уложите кусочки маринованного корня. Яичко порежьте кружочками и положите сверху. Можно украсить укропом, кинзой или петрушкой, по вкусу.
Телятина, тушеная с имбирем

Компоненты

  • Телятина – 0.6 килограмма.
  • Лук репчатый – 1 штука.
  • Масло сливочное (Гхи) – 50-75 граммов.
  • Соевый соус – 4-5 столовых ложек.
  • Вода – 0.5 стакана.
  • Маринованный имбирь – 12-15 кусочков.
  • Соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Мясо вымойте и обсушите при помощи бумажного полотенца. Аккуратно острым ножиком нарежьте его небольшими тонкими полосками. Лук накрошите мелкими кубиками. На сковородке разогрейте кусочек масла на среднем, пока оно не растает, бросьте туда же лук, пассируйте его до золотистого цвета. Выложите на сковороду мясо, протушите около 5-10 минут. Добавьте туда же соевый соус и имбирь, перемешайте, залейте водой.

Тушите блюдо примерно 25-35 минут под крышкой. После того, как оно закипит, можно добавить перец. Посолите за пять минут перед тем, как выключить огонь. После снятия с плиты, не помешает дать телятине еще около 15 минут постоять под крышкой, чтобы набраться ароматом и вкусом имбиря.

Противопоказания к употреблению продукта

  • Любые язвы и язвенные колиты, гастрит.
  • Пищеводный рефлюкс.
  • Сердечная недостаточность, аритмия.
  • Ишемия, предынфарктное или предынсультное состояние.
  • Холецистит, камни и песок в почках, мочевом пузыре.
  • Гепатит или цирроз печени.
  • Геморрой.
  • Воспалительные заболевания, в том числе кожные.
  • Хронические болезни в стадии обострения.
  • Дивертикулез и дивертикулит.
  • На втором и третьем триместре беременности, во время лактации и кормления грудью.

Важно не перебарщивать ни в чем. Если потребить чрезмерно много маринованного имбиря, может возникнуть симптомы, как при отравлении: тошнота, рвота, повышение температуры тела. Тогда нужно промыть желудок и вызвать врача.

Имбирь: польза для здоровья и побочные эффекты

Что такое имбирь?

Имбирь — цветущее тропическое растение, произрастающее в Китае, Индии, Африке, Карибском бассейне и других странах с теплым климатом. Корень имбиря известен как пряность и ароматизатор. Это традиционное лекарство во многих культурах на протяжении тысячелетий.

Польза имбиря для здоровья

Имбирь — распространенное народное средство от расстройства желудка и тошноты. Есть доказательства того, что это помогает.

Имбирь способствует пищеварению и выделению слюны.Исследования показали, что употребление имбиря может облегчить тошноту и рвоту у некоторых беременных женщин.

А вот беременным с имбирем нужно быть осторожнее. Некоторые эксперты опасаются, что это может повысить риск выкидыша, особенно в больших дозах.

Имбирь также помогает при тошноте, вызванной головокружением. Существуют противоречивые данные о том, помогает ли это при тошноте, вызванной укачиванием, операцией или химиотерапией.

Имбирь действительно помогает при болезненных менструациях. В одном исследовании более 60% женщин почувствовали, что имбирь уменьшает боль.

Существуют убедительные доказательства того, что имбирь может облегчить боль при остеоартрите. Это также может помочь с:

Продолжение

Но необходимы дополнительные исследования, чтобы знать наверняка.

Лабораторные исследования и исследования на животных показали, что имбирь теоретически может:

Клинические данные свидетельствуют о том, что имбирь может помочь снизить уровень сахара в крови и артериальное давление.

Некоторые люди прикладывают компрессы с имбирем к коже от боли. Мы не знаем, работает это или нет.

Оптимальные дозы имбиря не установлены ни при каких условиях.Качество и активные ингредиенты в добавках могут сильно различаться от производителя к производителю. Из-за этого очень сложно установить стандартную дозу. Обратитесь к врачу за советом.

Ginger Nutrition

Две чайные ложки имбиря содержат 4 калории. Корень не содержит много витаминов и минералов, но он полон антиоксидантов, которые помогают защитить ваши клетки от повреждений и предотвратить болезни.

Имбирь Natural Sources

Имбирь — это обычная специя и ароматизатор. Многие пьют имбирный чай или прохладительные напитки.

Имбирь — распространенный ингредиент чая. Вы также можете найти имбирные леденцы, конфеты и капсулы.

Риски имбиря

Побочные эффекты. В малых дозах имбирь имеет мало побочных эффектов. Высокие дозы имбиря — более 5 граммов в день — увеличивают вероятность побочных эффектов. Попадание имбиря на кожу может вызвать сыпь.

Еда или питье может вызвать:

Риски. Имбирь может повысить риск кровотечения. Если у вас нарушение свертываемости крови, это может быть небезопасно.Всегда сообщайте своему врачу о лекарственных травах, которые вы принимаете, включая имбирь

Взаимодействия. Если вы регулярно принимаете какие-либо лекарства, посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем начинать принимать добавки с имбирем. Они могут взаимодействовать с антикоагулянтами и лекарствами от диабета и высокого кровяного давления.

FDA регулирует пищевые добавки, но рассматривает их как продукты, а не лекарства. В отличие от производителей лекарств, производителям добавок не нужно доказывать, что их продукты безопасны или эффективны, прежде чем продавать их на рынке.

Каковы преимущества маринованного имбиря? | Здоровое питание

Кирстен Нуньес Обновлено 19 ноября 2018 г.

Суши не кажутся полноценными без маринованного имбиря. Этот сладкий, пряный гарнир, также известный как гари, часто используется в качестве очищающего средства. Имбирь, или Zingiber officinale, — корень, который произрастает в Азии. Тысячи лет он использовался в традиционной медицине и кулинарии. Маринованный имбирь, пропитанный уксусом и специями, обладает целым рядом полезных питательных свойств.

Низкокалорийный

Одним из преимуществ маринованного имбиря для здоровья является его низкая калорийность. Две столовые ложки или 28 граммов содержат всего 20 калорий. Кроме того, поскольку маринованный имбирь обладает сильным ароматом, вам не нужно много, чтобы им наслаждаться, поэтому употребление этого гарнира не приведет к слишком быстрому накоплению калорий.

Ни капли жира

По данным Министерства сельского хозяйства США, маринованный имбирь содержит 0 граммов жира. Он также не содержит насыщенных жиров — нездорового жира, который должен составлять не более 5–6 процентов от дневной нормы калорий.Диета с высоким содержанием насыщенных жиров может повысить уровень холестерина в крови.

Без добавления сахара

Маринованный имбирь также содержит 0 граммов сахара, поэтому он не содержит ненужных калорий. Женщинам не следует потреблять более 24 граммов добавленного сахара в день, а мужчинам — не более 36 граммов. Это эквивалентно 6 и 9 чайным ложкам соответственно. Поскольку добавленный сахар не дает ничего, кроме дополнительных калорий, переедание может привести к увеличению веса. Некоторые бренды могут добавлять сахар в маринованный имбирь, поэтому обязательно проверьте этикетку с питанием, если это возможно.

Низкое содержание натрия

В то время как маринованный имбирь готовится из рассола, состоящего из уксуса и соли, конечный продукт с низким содержанием натрия. Одна столовая ложка может содержать от 65 до 215 миллиграммов, в зависимости от производителя. Это значительно меньше, чем у других приправ, которые хорошо сочетаются с суши, таких как соевый соус, который содержит 1110 миллиграммов натрия в 1 столовой ложке. Рекомендуемая суточная доза натрия составляет менее 2300 миллиграммов, но средний американец потребляет более 3400 миллиграммов каждый день.Диета с высоким содержанием натрия увеличивает риск высокого кровяного давления, одного из основных факторов риска сердечных заболеваний.

Много пробиотиков

В качестве ферментированного продукта маринованный имбирь содержит «хорошие» бактерии, называемые пробиотиками. Эти живые микробы полезны для баланса кишечника и пищеварения. В обзоре 2014 года, опубликованном в Biotechnology Research International, говорится, что пробиотики также улучшают работу желудочно-кишечного тракта, улучшают иммунитет и снижают риск рака толстой кишки. Маринованный имбирь, который подвергался длительной ферментации, обычно имеет более высокое содержание пробиотиков.

Важные гингеролы

Основные активные компоненты имбиря называются гингеролами. Эти фенольные соединения или растительные соединения отвечают за многие антиоксидантные, противомикробные и противовоспалительные свойства имбиря. Гингеролы также способствуют высокой питательной ценности продуктов с имбирем, таких как маринованный имбирь.

Полезен ли маринованный имбирь?

Маринованный имбирь низкокалорийен и содержит те же полезные для здоровья вещества, что и свежий имбирь.

Кредит изображения: canyonos / iStock / GettyImages

Маринованный имбирь, иногда называемый японским маринованным имбирем или Гари, имеет цвет от бело-бежевого до бледно-розового. Маринованный имбирь, сделанный из тонко выбритых кусочков молодого имбиря — до того, как имбирь приобретет бумажную корку — обычно подают вместе с суши. Маринованный имбирь иногда содержит пищевой краситель или листья шисо, которые придают ему светло-розовый цвет. Как и свежий имбирь, маринованный имбирь богат антиоксидантами, а также полезен для здоровья благодаря уксусу.

Tip

Маринованный имбирь низкокалорийный и содержит те же полезные для здоровья питательные вещества, что и свежий имбирь, что делает его полезным дополнением к вашему рациону.

Низкое содержание натрия

Маринованный имбирь обладает высоким вкусом, но с низким содержанием натрия. В 1 столовой ложке содержится 20 калорий и 100 миллиграммов натрия. Вы можете использовать его вместо менее полезных для здоровья продуктов, таких как соевый соус, в качестве приправы. Хотя в 1 столовой ложке соевого соуса меньше калорий, всего 11, в ней намного больше натрия — 1005 миллиграммов на порцию.Рекомендуемое верхнее потребление натрия составляет 2300 миллиграммов, а нижнее — 1500 миллиграммов для взрослых старше 50 лет, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями или афроамериканцев. В то время как порция маринованного имбиря обеспечивает от 4,3 до 6,7 процента рекомендуемого потребления натрия, соевый соус содержит от 44 до 67 процентов рекомендуемого потребления. Согласно исследованию Университета штата Колорадо, диета с высоким содержанием натрия связана с высоким кровяным давлением и повышенным риском остеопороза.

Богат антиоксидантами

Исследование, опубликованное в 2004 году в журнале «Biofactors», показало, что имбирь содержит более 50 различных антиоксидантов, в том числе гингерол. Исследователи обнаружили, что антиоксиданты имбиря обладают сильным очищающим эффектом, потенциально обеспечивая важную защиту вашему организму. Антиоксиданты — это природные соединения, которые потенциально могут помочь предотвратить или отсрочить нанесение вреда клеткам вашего тела.

Преимущества маринования

Маринованный имбирь изготавливается путем воздействия на тонкие ломтики молодого имбиря раствора для маринования, смеси уксуса, сахара и соли.Традиционно комбу, сушеные водоросли, также используются для придания вкуса. Поскольку маринованный имбирь имеет высокое содержание уксуса, что придает ему кислый вкус, он может помочь снизить массу тела, а также общий жир тела. Исследование, опубликованное в номере журнала «Биология, биотехнология и биохимия» за 2009 год, показало, что регулярное включение уксуса в рацион приводит к снижению общей массы тела, уменьшению окружности талии и уменьшению общего количества жира в организме. Однако, поскольку в исследовании использовалась добавка 15 миллилитров уксуса в день, больше, чем обычно содержится в порции маринованного имбиря, один только маринованный имбирь может не дать таких же эффектов, но может помочь вам приблизиться к вашим целевым показателям веса.

Использование маринованного имбиря

Маринованный имбирь часто используется в качестве приправы, чтобы компенсировать жирность рыбы, используемой в суши. Его также можно использовать в приготовленных и сырых блюдах, где его характерная кислинка и легкая пряность придают продуктам яркий вкус. Вы можете добавить маринованный имбирь в жаркое со вкусом соевого соуса или даже добавить его в жареный рис, добавляя его в процессе приготовления или подавая вместе с рисом. Маринованный имбирь также можно нарезать тонкими прядями и использовать в салатах, или маринованный сок можно использовать вместо уксуса для заправки салата с азиатскими мотивами.

Преимущества маринованного имбиря Полная трансформация

Маринованный имбирь лучше всего сочетается с роллами суши. Имбирь, корневище (не корень), которое является частью стебля, который растет горизонтально под землей, был основным продуктом азиатской кухни более 4000 лет. В Китае имбирь использовался как лечебное средство на травах для лечения тошноты и расстройства желудка уже более 2000 лет.

Эта экзотическая еда острая, но не острая, и ароматная, но не похожая на цветочные духи.Его использовали на протяжении веков во всем мире из-за его восхитительно острого вкуса и богатства древних и целостных лечебных свойств.
Эта повсюду чудо-специя когда-то рассматривалась китайскими и индийскими целителями как подарок богов.

Основное назначение гари, маринованного имбиря, традиционно подаваемого с суши, состоит из двух частей:
1 Имбирь очищает вкус. Когда едят между суши, он помогает избавиться от рыбного привкуса во рту, обеспечивая освежающий вкус.
2 Имбирь обладает сильным антибактериальным действием — помогает бороться с некоторыми паразитами, встречающимися с сырой рыбой. Употребление суши вместе с маринованным имбирем и настоящим васаби (а не зеленым хреном, который подают в большинстве суши-ресторанов) обладают мощными противомикробными свойствами против паразитов.
3. Он также помогает облегчить тошноту в желудке и способствует потоотделению (температура тела снижается при употреблении сырой рыбы).

Тщательно выбирайте маринованный имбирь, так как во многих магазинах и ресторанах имбирь содержит химические вещества и добавки.

Преимущества имбиря:

Борется с тошнотой, утренней тошнотой и укачиванием, а также с последствиями химиотерапии
Противовоспалительное
Уменьшает болезненность мышц
Может предотвращать болезнь Альцгеймера
Может предотвращать рак
Снижает уровень сахара в крови
Снижает уровень холестерина
Естественное отхаркивающее средство (расширяет легкие и разжижает мокроту, разрушая и удаляя слизь )
Помогает облегчить ПМС
Подавляет рост бактерий, вызывающих гингивит.
Способствует пищеварению, стимулируя выработку слюны

Посмотрите этот простой рецепт, чтобы приготовить маринованный имбирь, полезный для здоровья.Наслаждайтесь маринованием имбиря. Дай мне знать, как обстоят дела у тебя.

За ваше здоровье,

P.S: Готовы ли вы совершить прорыв в это время, чтобы прожить свою самую необычную жизнь! Вам нужна карта, чтобы добраться туда, куда вы хотите… .. нет?!? Запланируйте БЕСПЛАТНЫЙ 30-минутный звонок по телефону «Гормональный прорыв». Получите ясность в том, чего вы хотите. Узнайте, что встает у вас на пути. Уступите с мини-планом действий, адаптированным к вашим потребностям, который вы можете реализовать прямо сейчас.

О Кэролайн

Мое видение состоит в том, чтобы дать вам возможность достичь оптимального здоровья и вести здоровый образ жизни через осведомленность и образование. Он призван принести вам простые, вкусные, питательные продукты и простые рецепты, которые поддержат здоровье вашего разума, тела и души. Моя цель — научить эффективным принципам и практикам наших предков в современном контексте жить яркой жизнью.

  • Очиститель воздуха — 20 апреля 2020 г.
  • Пищевая аллергия или непереносимость? — 13 сентября 2019 г.
  • Чай для детоксикации легких — 28 июля 2019 г.
  • Подходит ли вам сок? — 26 ноября 2018 г.
  • Pure Breath — 14 ноября 2018 г.
  • Эффективно изгнать паразитов из вашего питомца естественным путем — 17 мая 2018 г.
  • Пюре из вкусного ямса — 22 ноября 2017 г.
  • Рецепт Budwig — 27 сентября 2017 г.
  • Is Конопляное масло полезно для вас? — 9 августа 2017 г.
  • Картофель с луком-шалотом — 6 июля 2017 г.

Почему имбирь полезен для здоровья

Идея о том, что имбирь помогает при легких проблемах с животом, не нова.Фактически, исследования связали имбирь с множеством преимуществ для пищеварения, особенно с его воздействием на части желудочно-кишечного тракта, ответственные за тошноту, расстройство желудка и рвоту. Продолжайте читать, чтобы узнать о пользе маринованного имбиря и многом другом.

Он также может способствовать перемещению пищи из желудка в тонкий кишечник для переваривания и всасывания. Тем не менее, имбирь не может предотвратить пищевое отравление или предотвратить попадание в организм вредного вещества, поэтому обратитесь к врачу как можно скорее, если что-то требует срочной медицинской помощи.

Имбирь (Zingiber officinale Rosc.) Принадлежит к семейству Zingiberaceae. Он возник в Юго-Восточной Азии, а затем использовался во многих странах в качестве специи и приправы для придания вкуса еде. Помимо этого, корневище имбиря также использовалось в традиционной медицине трав. Видение имбиря , способствующего укреплению здоровья, объясняется его богатым фитохимическим составом.

Jolad et al. свежий имбирь сгруппирован по двум широким категориям: i.е. летучие и нелетучие. Летучие вещества включают сесквитерпен и монотерпеноидные углеводороды, обеспечивающие отчетливый аромат и вкус имбиря. Напротив, нелетучие едкие соединения включают гингеролы, шогаолы, парадолы и зингерон.

Имбирь имеет потенциал для лечения ряда заболеваний, включая дегенеративные расстройства (артрит и ревматизм), здоровье пищеварительной системы (расстройство желудка, запор и язва), сердечно-сосудистые заболевания (атеросклероз и гипертония), рвоту, сахарный диабет и рак.

Он также обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами для контроля процесса старения. Кроме того, он также обладает антимикробным потенциалом, который может помочь в лечении инфекционных заболеваний . Генерация свободных радикалов или активных форм кислорода (АФК) во время метаболизма сверх антиоксидантной способности биологической системы приводит к окислительному стрессу, который играет важную роль в сердечных заболеваниях, нейродегенеративных заболеваниях, раке и процессе старения.

Биоактивные молекулы имбиря, подобные гингеролам, проявляют антиоксидантную активность в различных модулях.Воспалительные заболевания, такие как гастрит, эзофагит и гепатит, которые вызываются не только инфекционными агентами, такими как вирусы, бактерии и паразиты, но также физическими и химическими агентами, такими как тепло, кислота, сигаретный дым и инородные тела, считаются опасными. факторы рака человека. Употребление имбиря перед тренировкой может уменьшить естественную боль в четырехглавой мышце при езде на велосипеде средней интенсивности.

Этот эффект может быть связан с противовоспалительным действием имбиря, и необходимы дальнейшие исследования, чтобы доказать его на людях.Это исследование было направлено на обзор имеющихся данных о противовоспалительном и антиоксидантном действии имбиря. Имбирь может снизить уровень холестерина. Высокий уровень липопротеинов ЛПНП (плохого холестерина) связан с повышенным риском сердечных заболеваний.

Пища, которую вы едите, может иметь сильное влияние на уровень ЛПНП. В 45-дневном исследовании с участием 85 человек с высоким уровнем холестерина, 3 грамма имбирного порошка вызвали значительное снижение большинства маркеров холестерина. Это подтверждается исследованием на крысах с гипотиреозом, в которых экстракт имбиря снижает уровень холестерина ЛПНП в той же степени, что и аторвастатин, снижающий уровень холестерина.

Оба исследования также показали снижение общего холестерина и триглицеридов в крови. Есть некоторые свидетельства как у животных, так и у людей, что имбирь может приводить к значительному снижению уровня холестерина ЛПНП и триглицеридов в крови.

Имбирь не содержит белков или других питательных веществ, но является отличным источником антиоксидантов. Исследования показали, что по этой причине имбирь может уменьшить различные типы окислительного стресса. Защищающие клетки свойства имбиря могут снизить долгосрочный риск некоторых видов рака.

Это потому, что пряность и другие ароматизаторы могут снижать клеточную активность, которая вызывает изменения ДНК, гибель клеток и разрастание раковых клеток. Это также может помочь повысить чувствительность опухолей к таким методам лечения, как химиотерапия и радиация. Хотя имбирь не является панацеей от каких-либо хронических заболеваний, регулярное употребление его с множеством других специй и растительной пищи может принести пользу здоровью в целом.

Механизм действия имбиря как химиопрофилактической пряности остается предметом конфликта между исследователями.Такие ингредиенты, как -гингерол, -шогаол, -парадол и зерумбон в имбире, обладают противовоспалительным и противоопухолевым действием. Имбирь и его биоактивные молекулы эффективны в борьбе с раком толстой кишки, желудка, яичников, печени, кожи, груди и простаты.

Это преимущество в основном связано с тем, что вы заливаете имбирь водой. Сохранение гидратации очень важно для поддержания каждого аспекта вашего здоровья. Многие из нас просто не пьют достаточно воды каждый день. Начните свой день со стакана имбирной воды или найдите другое обычное время, чтобы пить по одной каждый день, это поможет вам увлажнить организм.

Колоректальный рак чаще встречается у вегетарианцев, и имбирь может быть эффективным средством снижения степени этого заболевания. Манджу и Налини изучали эффективность имбиря против рака толстой кишки, вызванного 1,2-диметилгидразинами (ДМГ). Они заметили, что добавка имбиря может активировать различные ферменты, такие как глутатионпероксидаза, глутатион-S-трансфераза и глутатионредуктаза, и подавлять канцерогенез толстой кишки.

Kim et al.вводили Зерумбон перорально на моделях мышей и наблюдали подавление множественности аденокарцином толстой кишки за счет подавления воспаления толстой кишки дозозависимым образом. Механизм этого включает ингибирование пролиферации, индукцию апоптоза и подавление экспрессии NF-κB и гемоксигеназы (HO) -1.

Nutrition Имбирь — хороший источник антиоксидантов, но он не содержит много витаминов, минералов и калорий. По данным Министерства сельского хозяйства США, 2 чайные ложки имбиря содержат всего 4 калории, это количество не обеспечивает значительного количества каких-либо питательных веществ.Защищает от болезней. Имбирь богат антиоксидантами, соединениями, которые предотвращают стресс и повреждение ДНК вашего тела.

Они могут помочь вашему организму бороться с хроническими заболеваниями, такими как высокое кровяное давление, болезни сердца и легких, а также способствовать здоровому старению. Выводы: противораковый потенциал имбиря хорошо задокументирован, а его функциональные ингредиенты, такие как гингеролы, шогаол и парадолы, являются ценными ингредиентами, которые могут предотвратить различные виды рака. В этом обзоре делается вывод о предпочтении имбиря, но некоторые неясности требуют дальнейших исследований, прежде чем заявлять о его эффективности.

что произойдет, если вы будете есть имбирь каждый день

Имбирь — это цветочный корень, который встречается почти во всех странах. Изначально выращенный в Азии, он распространился и приобрел популярность во всем мире.

Это обычный домашний ингредиент и не зря. Имбирь используется как пряность во многих блюдах, напитках и десертах. Также доказано, что он улучшает здоровье благодаря своей лечебной ценности.

Миллионы людей во всем мире признают целебную силу имбиря.Вы можете есть его целиком, молотым, приготовленным или сырым. Имбирь — это пряный корень, который оказался эффективным естественным средством от некоторых распространенных заболеваний.

Итак, что бы произошло, если бы вы начали есть имбирь каждый день? Может ли его слишком большое количество нанести вред вашему здоровью?

Давай выясним.

9 преимуществ ежедневного употребления имбиря

Попрощайтесь с кислотным рефлюксом

Если у вас раньше была изжога, вы знаете, насколько это может быть болезненно и неприятно.Кислотный рефлюкс / изжога возникает, когда желудочная кислота попадает в пищевод. Это вызывает ощущение жжения, которое может длиться от минут до часов.

Это состояние вызвано определенными продуктами питания, алкоголем или иногда может быть генетическим.

Что происходит, если лекарства, отпускаемые без рецепта, не помогают? Имбирь пригодится! Если вы испытываете хронический кислотный рефлюкс (два или более раз в неделю), имбирная вода может облегчить боль.

Имбирь облегчает работу желудка и снижает выработку излишней кислотности.Можно есть сырой имбирь, чтобы избавиться от изжоги, или просто заварить имбирный чай с медом.

Делайте это каждый день, и кислотный рефлюкс уйдет в прошлое!

Средства для похудания

Не любите ходить в спортзал или сидеть на диете? Попробуйте съесть имбирь. Этот волшебный корень содержит свойства, известные как гингеролов и шогаолов . Эти свойства помогают в биологической активности организма.

Они катализируют процесс обмена веществ и снижают уровень холестерина.Вы можете добавлять измельченный корень имбиря в пищу, есть сырым или пить имбирную воду с утра.

Обратите внимание, что хотя имбирь помогает похудеть, вы должны дополнять его полноценным питанием и достаточными физическими упражнениями.

Натуральное средство от утреннего недомогания

Утреннее недомогание — ужасный симптом для будущих мам в первом триместре.

Чувство постоянной тошноты может замедлить вас из-за дискомфорта. Употребление ограниченного количества имбиря может облегчить эти негативные эффекты.

Заявление об ограничении ответственности : Перед использованием имбиря обязательно проконсультируйтесь с врачом. Было доказано, что употребление слишком большого количества имбиря во время беременности может вызвать выкидыш.

Доказано, что имбирь уменьшает симптомы тошноты, рвоты, автомобильной или морской болезни. Он также эффективен при облегчении тошноты и рвоты у пациентов, проходящих химиотерапию.

Рак в бухте

Мы с вами живем в мире, в котором рак стал одним из самых распространенных неизлечимых заболеваний.

Имбирь был тщательно изучен, и было доказано, что он содержит соединение, убивающее корень некоторых видов рака.

6-шогаол — это соединение, содержащееся в имбире, нацелено на первопричину возникновения раковых клеток в груди. Когда вы едите имбирь, стволовые клетки рака груди полностью подавляются или их рост замедляется.

Улучшает пищеварение и действует как противовоспалительное средство

Вы когда-нибудь испытывали неприятную боль в верхней части живота? Это показывает, что у вас несварение желудка.Если боль повторяется, у вас хроническое несварение желудка.

Несвоевременное опорожнение желудка — одна из основных причин несварения желудка. Это означает, что ваш желудок не работает на оптимальную мощность.

Одно из многих преимуществ ежедневного употребления имбиря в том, что он ускоряет процесс опорожнения желудка. Убедитесь, что вы потребляете только разумные количества.

Воспаление желудка часто вызывается определенными продуктами питания, напитками, лекарствами или заболеваниями.Чрезмерное употребление алкоголя также может вызвать воспаление.

Ежедневное употребление имбиря снимет воспаление, особенно если заболевание повторяется.

Уменьшает мышечную боль и болезненность

Нередко возникают мышечные боли и болезненные ощущения, особенно после интенсивной тренировки. Это может значительно снизить вашу продуктивность и мобильность.

Исследования показали, что ежедневное употребление сырого или вареного имбиря в небольших количествах уменьшает мышечную боль.

Исследование показало, что те, кто ел имбирь каждый день, быстрее восстанавливались от болезненных ощущений в мышцах. У тех, кто не ел имбирь, на заживление ушло больше времени.

Снижает уровень сахара в крови и предотвращает сердечные заболевания

Имбирь содержит мощные компоненты, снижающие уровень сахара в крови и предотвращающие сердечные заболевания.

Ежедневное употребление имбиря может регулировать выработку инсулина у пациентов с диабетом.

Благодаря способности имбиря снижать уровень холестерина, он предотвращает сердечные заболевания и инсульты.Он также предотвращает образование тромбов, которые могут вызвать сердечные приступы.

Уменьшить менструальную боль

Любая женщина, у которой были месячные, может подтвердить, насколько болезненными могут быть менструальные спазмы!

Это может быть изнурительным опытом, учитывая, что вы должны терпеть эти боли ежемесячно.

Одно из самых полезных свойств корня имбиря — значительное уменьшение менструальной боли. Имбирь, смоченный в воде, или имбирный чай с медом — все, что вам нужно.

Рекомендуется принимать только в начале менструации и во время менструации. Чем больше вы едите имбирь, тем сильнее уменьшаются боли со временем.

Всегда консультируйтесь со своим врачом, если природные средства не работают.

Снижает риск заражения

Известно, что соединение гингерол , содержащееся в имбире, снижает риск инфекций. Это соединение предотвращает размножение бактерий, ускоряя процесс заживления.

Некоторые инфекции имбиря предотвращают гингивит и респираторные инфекции.

Имбирный чай очень эффективен при лечении распространенных инфекций и вирусов, таких как грипп. Употребление не менее 2-3 чашек горячего имбирного чая с лимоном поможет вам быстрее вылечиться от гриппа.

Имбирь полезен?

Основываясь на этих 9 преимуществах для здоровья, я бы сказал ДА, имбирь очень полезен для вас.

Это вкусный пряный корень, который можно купить целиком или молотым.Включая его в еду, коктейли или чай, вы значительно улучшите свое здоровье.

Каковы еще некоторые преимущества имбиря для здоровья?

Хотите узнать больше о здоровой кулинарии? Присоединяйтесь к нашим интерактивным виртуальным кулинарным классам, задавайте вопросы и получайте ответы в режиме реального времени от наших профессиональных поваров


Больше из блога Selfup

TOP 10 Веганский десерт из тыквы

Почему стоит попробовать корпоративный кулинарный мастер

Основные термины приготовления

Имбирь: польза, применение, питание и побочные эффекты

Как одна из наиболее часто используемых диетических приправ в мире сегодня, неудивительно, что польза от имбиря впечатляет.(1) Корень имбиря, обладающий пикантным острым вкусом и обширным списком полезных для здоровья свойств, одинаково вкусен и питателен. Он универсален, прост в использовании и ассоциируется со всем, от лечения укачивания до улучшения работы мозга.

Польза имбиря для здоровья во многом обусловлена ​​его антиоксидантами, противовоспалительными свойствами, и содержанием терапевтических соединений, таких как гингерол, шогаол, парадол и зингерон.

Итак, чем полезен имбирь и как включить его в свой рацион? Корень имбиря, доступный в свежем, сушеном, измельченном, капсульном и соковом виде, легко добавить в рацион и может оказать длительное воздействие практически на все аспекты. здоровья.

Готовы попробовать? Вот что вам нужно знать об этом суперзвездном ингредиенте и о том, как воспользоваться его уникальными преимуществами.

Что такое корень имбиря?

Имбирь, также известный как Zingiber officinale , представляет собой цветущее растение, которое тесно связано с куркумой и кардамоном . Подземный стебель или корневище имбиря широко известен как корень имбиря и хорошо известен своими лечебными свойствами.

Польза имбиря для здоровья хорошо известна, и имбирь использовался во всем мире как естественное средство на протяжении тысячелетий благодаря своим лечебным свойствам.Фактически, древние китайские, римские, греческие, арабские и санскритские тексты документировали использование корня имбиря для улучшения здоровья и благополучия. (1)

Его можно найти в свежем, измельченном виде или в форме капсул — или даже в виде эфирного масла имбиря — и он связан с обширным списком преимуществ имбиря для здоровья. Когда речь заходит о множестве преимуществ, связанных с корнем имбиря, исследования только начинают открывать глаза. Совершенно очевидно, что добавление корня имбиря в ваш рацион, от борьбы с инфекциями до снижения уровня холестерина и ускорения похудания, может оказать сильное влияние на здоровье.

Связанные: Что такое душистый перец? Преимущества, использование, заменители и многое другое

Питание

Имбирь содержит множество важных витаминов и минералов. Он также содержит гингерол, соединение с мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которое связано с множеством уникальных преимуществ для здоровья. (2)

В 100 граммах (около 3,5 унций) сырого имбиря содержится примерно (3):

  • 80 калорий
  • 17,8 г углеводов
  • 1.8 г белка
  • 0,7 г жира
  • 2 грамма пищевых волокон
  • 415 миллиграммов калий (12 процентов суточной нормы)
  • 0,2 миллиграмма меди (11 процентов DV)
  • 0,2 миллиграмма марганец (11 процентов суточной нормы)
  • 43 миллиграмма магния (11 процентов суточной нормы)
  • 5 миллиграммов витамина С (8 процентов суточной нормы)
  • 0,2 миллиграмма витамин B6 (8 процентов суточной нормы)
  • 0,7 миллиграмма ниацина (4 процента суточной нормы)
  • 34 миллиграмма фосфора (3 процента дневной нормы)
  • 0.6 миллиграммов железа (3 процента суточной нормы)

Помимо перечисленных выше питательных веществ, имбирь также содержит небольшое количество кальция, цинка, пантотеновой кислоты, рибофлавина и тиамина.

Однако имейте в виду, что большинство людей потребляют очень небольшую порцию имбиря, поэтому его следует сочетать с множеством других продуктов, богатых питательными веществами , чтобы удовлетворить ваши потребности в микроэлементах.

Преимущества

1. Помогает при тошноте

Исторически использовавшийся как естественное средство от морской болезни и утреннего недомогания , имбирь, пожалуй, наиболее известен своей способностью лечить тошноту и рвоту.

В одном обзоре были рассмотрены результаты 12 исследований с участием 1278 беременных женщин, и было обнаружено, что имбирь эффективен для уменьшения симптомов тошноты с минимальным риском побочных эффектов. (4) Кроме того, другое исследование Медицинского центра Университета Рочестера показало, что имбирь помогает уменьшить тяжесть тошноты у пациентов, получающих химиотерапию. (5)

2. Борется с грибковыми инфекциями

Грибковые инфекции вызывают самые разные заболевания, от дрожжевых инфекций до зуда спортсменов и микозов.К счастью, имбирь помогает убивать болезнетворные грибки благодаря своим мощным противогрибковым свойствам.

В одном исследовании, проведенном в 2016 году в пробирке из Ирана, было обнаружено, что экстракт имбиря эффективен против двух типов дрожжей, которые обычно вызывают грибковые инфекции во рту. (6) Другое исследование в пробирке с участием Mycoses измеряло противогрибковые эффекты 29 видов растений и показало, что имбирь является наиболее эффективным средством уничтожения грибка. (7)

3. Защищает от язвы желудка

Язвы желудка — это болезненные язвы, которые образуются на слизистой оболочке желудка и вызывают такие симптомы, как несварение желудка, усталость, изжога и дискомфорт в животе.

Несколько исследований показали, что имбирь может помочь предотвратить образование язв желудка . Фактически, одно исследование на животных в 2011 году показало, что порошок имбиря защищает от язвы желудка, вызванной аспирином, снижая уровень воспалительных белков и блокируя активность ферментов, связанных с развитием язвы. (8)

4. Облегчает менструальные боли

К сожалению, побочные эффекты, такие как боль, периодических судорог (дисменорея) и головные боли, у многих женщин обычно связаны с менструацией.В то время как некоторые обращаются к лекарствам, отпускаемым без рецепта, чтобы облегчить симптомы, природные средства, такие как имбирь, могут быть столь же полезны для облегчения менструальной боли.

Исследование, опубликованное в журнале Journal of Alternative and Complementary Medicine , показало, что имбирь уменьшает менструальную боль так же эффективно, как и такие лекарства, как ибупрофен и мефанамовая кислота. (9) Другое исследование, проведенное в 2009 году, показало аналогичные результаты, согласно которым имбирь уменьшает как интенсивность, так и продолжительность боли. (10)

5.Может подавлять рост рака

Одно из самых впечатляющих преимуществ имбиря — его противораковые свойства благодаря наличию мощного соединения под названием 6-гингерол.

Исследования в пробирках показывают, что имбирь и его компоненты могут быть эффективными в блокировании роста и развития раковых клеток при раке яичников, поджелудочной железы и простаты. (11, 12, 13) Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как свойства имбиря подавляют рак и как они могут передаваться людям.

6. Регулирует уровень сахара в крови

Высокий уровень сахара в крови может вызывать множество негативных симптомов, от частого мочеиспускания до головных болей (включая мигрень) и повышенной жажды. Если его не остановить, это может вызвать более серьезные проблемы, такие как повреждение нервов и нарушение заживления ран.

Исследования показывают, что имбирь помогает повысить уровень сахара в крови до , чтобы предотвратить эти серьезные побочные эффекты. В одном исследовании 2015 года добавка имбиря фактически снизила уровень сахара в крови натощак на 12 процентов и улучшила долгосрочный контроль уровня сахара в крови на 10 процентов.(14)

7. Снимает боль в суставах и мышцах

Из-за его способности уменьшать воспаление добавление имбиря в рацион может помочь в лечении как мышечной боли, так и боли в суставах, связанной с артритом .

Одно исследование показало, что ежедневное употребление имбиря приводит к умеренному или значительному уменьшению мышечной боли, вызванной травмой мышц, вызванной физической нагрузкой. (15) Другое исследование показало, что экстракт имбиря помогает уменьшить боль в коленях и потребность в обезболивающих у людей с остеоартритом.(16)

8. Снижает уровень холестерина

Холестерин необходим для здоровья в целом, от производства желчи до производства гормонов. Однако в крови может накапливаться высокий уровень холестерина, вызывая закупорку и повышая риск сердечных заболеваний.

Одним из самых больших преимуществ имбиря является его способность естественным образом снижать уровень холестерина и триглицеридов, что снижает риск сердечных заболеваний. Исследование, проведенное в Университете медицинских наук Babol, на самом деле показало, что имбирь способен значительно снизить уровень плохого холестерина ЛПНП и повысить полезный холестерин ЛПВП по сравнению с плацебо.(17) Исследование на животных также показало, что имбирь почти так же эффективен в снижении уровня холестерина (улучшая маркеры холестерина), как и аторвастатин, лекарство, обычно назначаемое при высоком уровне холестерина в крови. (18)

9. Улучшает работу мозга

Нейродегенеративные состояния, такие как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона, были связаны с окислительным стрессом и хроническим воспалением в головном мозге. Считается, что имбирь, обладающий богатыми антиоксидантами и мощными противовоспалительными свойствами, играет важную роль в здоровье вашего мозга.

Несколько исследований на животных показали, что экстракт имбиря может защитить от старения мозга и снижения когнитивных функций. (19, 20) Не только это, но и исследование 2012 года также показало, что экстракт имбиря помогает улучшить когнитивные функции и внимание у женщин среднего возраста. (21)

10. Блокирует бактериальные инфекции

В дополнение к своим противогрибковым свойствам имбирь также может бороться с бактериальными инфекциями. Патогенные бактерии являются частыми виновниками таких заболеваний, как инфекции мочевыводящих путей, пневмония и бронхит .

Согласно одному исследованию в пробирке, соединения, обнаруженные в имбире, могут помочь подавить рост определенных штаммов бактерий, вызывающих заболевание десен. (22) Другое исследование в пробирке показало, что экстракт имбиря также эффективен против нескольких штаммов устойчивых к лекарствам бактерий. (23)

11. Снимает воспаление

Хотя воспаление может быть нормальным, здоровым иммунным ответом на травму и инфекцию, хроническое воспаление считается основным фактором, вызывающим такие состояния, как болезнь сердца , ожирение, диабет и рак.(24)

В обзоре International Journal of Preventive Medicine отмечалось, что экстракт имбиря может помочь подавить синтез определенных маркеров воспаления. Помимо гингерола, он также содержит другие противовоспалительные соединения, такие как шогаол, парадол и зингерон. (25а)

Также есть вероятность, что полезные свойства имбиря включают предотвращение образования тромбов (что снижает риск сердечного приступа) из-за его естественных кислот, разжижающих кровь. Но исследования пока неубедительны.(25b)

12. Способствует правильному пищеварению

Одним из самых сильных преимуществ имбиря является его способность поддерживать здоровье пищеварительной системы и предотвращать такие проблемы, как диспепсия , распространенное состояние нарушения пищеварения, характеризующееся такими симптомами, как боль, изжога, чувство полноты и дискомфорт.

Согласно исследованию, опубликованному в World Journal of Gastroenterology , имбирь помогает ускорить опорожнение желудка на 25 процентов по сравнению с плацебо у людей с расстройством желудка.(26) Другое исследование даже показало, что прием имбирных капсул во время еды на самом деле удваивает скорость опорожнения желудка (27).

Как использовать корень имбиря

К настоящему времени вы, вероятно, задаетесь вопросом, как использовать корень имбиря, чтобы воспользоваться его многочисленными потенциальными преимуществами для здоровья. К счастью, корень имбиря доступен в различных формах и может быть легко включен в ваш распорядок дня.

У свежего имбиря должна быть тонкая блестящая кожица, которую можно легко поцарапать ногтем.Он также должен иметь резкий, острый и едкий аромат. С другой стороны, испорченный имбирь будет иметь мягкие пятна и влажную текстуру, в то время как разрезанный имбирь начнет темнеть по краям, когда пройдет цветовая палитра.

Корень имбиря можно есть свежим или молотым, приготовить сок или добавить в ваши любимые напитки. Таблетки корня имбиря также доступны в форме таблеток или капсул, чтобы обеспечить вас быстрой и концентрированной дозой антиоксидантов. Кроме того, доступно эфирное масло имбиря , которое можно применять местно или принимать внутрь для повышения уровня гингерола.

Вы также можете использовать имбирь для приготовления домашнего сиропа от кашля , добавить несколько столовых ложек в расслабляющую горячую ванну или смешать его с успокаивающим средством для ног .

Как есть корень имбиря

Корень имбиря обладает уникальным острым, острым вкусом и отчетливым ароматом, который является отличным дополнением многих блюд. На самом деле, существует множество рецептов корня имбиря для всего, от основных блюд до десертов и не только.

Имбирь можно нарезать тонкими ломтиками и добавить в коктейли или овощные соки, чтобы придать ему еще немного остроты.Его также можно натереть на терке и добавить в супы, салаты или сладости, чтобы усилить вкус и улучшить здоровье.

Молотый имбирь также можно использовать в кулинарии, добавляя его в выпечку, десерты и конфеты. Это вкусное дополнение к соусам, тушеным блюдам, маринадам и карри.

Имбирный чай и имбирная вода

Чашка чая из корня имбиря или имбирной воды — идеальное средство от тошноты или долгого напряженного дня. Лучше всего то, что оба этих напитка легко приготовить прямо на собственной кухне, используя свежий имбирь.

Просто вымойте 2-дюймовую головку свежего корня имбиря и нарежьте ее очень тонкими ломтиками. Добавьте ломтики имбиря в горячую воду и варите 10-30 минут, в зависимости от того, насколько сильно вы хотите, чтобы он был. Снимите с огня, процедите и выбросьте кусочки имбиря и добавьте на выбор лимон , сырой мед или сок лайма для усиления вкуса. Вы можете наслаждаться напитком горячим или холодным в зависимости от ваших личных предпочтений.

Имбирная вода и имбирный чай : успокаивают тело, успокаивают желудок и снимают тошноту .Пейте от одной до трех чашек в день, чтобы получить максимальную пользу для здоровья.

Имбирный сок

Еще один простой способ получить суточную дозу имбиря — приготовить из него сок. Вы можете легко сделать это, используя соковыжималку или очистив и натерев имбирь, а затем используя марлю, чтобы выжать сок.

Вы можете проглотить имбирь прямо или смешать его с другими овощными соками, чтобы получить дополнительные питательные вещества. Рецепты, подобные этому апельсиновый имбирно-морковный сок , например, отлично подходят для дополнения вашего рациона витаминами и минералами, которые вам необходимы для функционирования и процветания.

Имбирный сок также является основным ингредиентом многих видов азиатской кухни и может быть добавлен к классическим блюдам, таким как имбирная говядина или курица с кешью. Попробуйте поэкспериментировать со своими любимыми маринадами, добавив немного имбирного сока, чтобы усилить аромат.

Как хранить имбирь

Чтобы имбирь использовался максимально эффективно, храните его в неочищенном виде в полиэтиленовом пакете и помещайте в отделение для более свежих продуктов холодильника. Охлажденный имбирь может храниться около 3–4 недель, а при правильном хранении даже дольше.

Вы также можете заморозить имбирь, чтобы еще больше продлить срок его хранения. Это особенно хорошо работает, если вы планируете натереть имбирь на терке. Просто заверните имбирь в полиэтиленовый пакет и храните его в морозильной камере. Если вы используете его для приготовления имбирного сока, можно натереть его на терке и извлечь сок, не размораживая предварительно. Кроме того, попробуйте нарезать имбирь перед замораживанием, чтобы сделать приготовление легким.

Связано: 7 полезных свойств сырого чеснока для борьбы с болезнями

Риски и побочные эффекты

В умеренных количествах имбирь, как правило, безопасен и вряд ли вызовет какие-либо побочные эффекты у большинства людей.Сообщенные общие симптомы включают дискомфорт в желудке, изжогу и диарею.

Хотя редко, у некоторых людей может быть аллергия на имбирь. Если вы испытываете какие-либо симптомы пищевой аллергии , такие как крапивница, отек или затрудненное дыхание, немедленно прекратите использование и поговорите со своим врачом.

При нанесении на кожу эфирное масло имбиря может вызывать у некоторых людей раздражение кожи. Лучше всего попробовать кожный патч, нанеся сначала небольшое количество масла, чтобы убедиться, что ваша кожа не чувствительна.

Кроме того, если вы принимаете капсулы имбиря, всегда начинайте с низкой дозы и постепенно повышайте ее, чтобы оценить свою переносимость. Придерживайтесь рекомендованной дозировки и уменьшайте при необходимости, если у вас есть какие-либо негативные симптомы.

Связано: Аконит: безопасное гомеопатическое средство или опасный яд?

Последние мысли
  • Имбирь — одна из наиболее часто используемых диетических приправ в мире, но что имбирь для вас делает?
  • Исследования показывают, что он может быть эффективным при уменьшении утреннего недомогания и облегчении менструальных болей.Другие преимущества имбиря для мужчин и женщин включают борьбу с грибковыми и бактериальными инфекциями, лечение язвы желудка, улучшение функции мозга и уменьшение воспалений.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован.

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>