Меню на неделю пп для всей семьи: Меню на неделю

Содержание

Меню на неделю

Готовые меню на неделю для всей семьи:

Хотите получать варианты меню на каждый день, научиться составлять меню самостоятельно? Подписавшись на рассылку, Вы не только получите готовые меню и рецепты, но сможете готовить быстрее, легче и экономнее! Подарки, рецепты, электронные журналы – в первых же письмах! Подпишись:

Специальные детские меню на неделю

Как составить меню на неделю самостоятельно

Чтобы получить бесплатно книгу-тренинг по составлению меню, электронный журнал «Меню недели», формы для составления меню, шаблоны для магнитных карточек, таблицу заморозки готовых блюд, а также рецепты, советы по рациональной организации домашнего питания, варианты меню и т.д. достаточно подписаться на нашу рассылку.

Из личного опыта составления меню:

Одна из самых важных и нужных привычек, которая значительно упростила и облегчила мою жизнь – это составление меню на неделю. Подробнее о том, зачем нужно составлять меню и что это дает я писала вот тут. А сегодня хочу рассказать и показать, как именно я это делаю.

Сразу покажу несколько примеров того, как выглядит мое меню на неделю (карточки находятся на дверце холодильника):

Пример №1

Пример №2

Сделала его в такой форме я не сразу. Разработка удобной для меня схемы составления меню заняла почти год. Зато сейчас процесс доведен практически до автоматизма и не вызывает никаких сложностей.

Этап первый, подготовительный.

Для начала я взяла листок бумаги и ручку, и написала все блюда, которые умею готовить по категориям: супы, второе, салаты и десерты. К моему удивлению, в реальности этот список оказался намного короче, чем я себе воображала (что стало в дальнейшем большим стимулом для изучения новых рецептов).

Этап второй – схема недели. С помощью нехитрой таблицы из семи столбиков, соответствующих дням недели, я начала составлять меню на неделю в бумажном, а затем и электронном вариантах. В обязательном порядке я готовлю каждый день завтрак, а в остальные дни чередую: по четным дням готовлю суп и десерт на два дня, а по нечетным – второе (тоже на два дня) и салат. Такое простое чередование очень экономит время и силы. А в холодильнике всегда (!) есть готовая еда, которая очень выручает в ситуациях, когда «гости на пороге» или «что-то лень мне сегодня готовить».

Примерно мое меню на неделю выглядело вот так:

Примечание: «Новое» – это то, что готовится именно в этот день. «В холодильнике» – это уже готовые блюда, которые готовились заранее на несколько порций.

Понедельник

Завтрак – Яичница с помидорами (новое)

Обед – Буррито (в холодильнике)

Полдник – Виноград

Ужин – Гаспачо (новое) + Ягодный пирог с голубикой (новое)

Вторник

Завтрак – Рисовая каша (новое)

Обед – Гаспачо (в холодильнике)

Полдник – Ягодный пирог с голубикой (в холодильнике)

Ужин – Оладьи из кабачков и картофеля (новое) + Салат из свежей капусты с чесночной заправкой (новое)

Среда

Завтрак – Манная каша (новое)

Обед – Оладьи из кабачков и картофеля (в холодильнике)

Полдник – Пирог из варенья (новое)

Ужин – Баклажановый суп-пюре с запеченными помидорами (новое)

Четверг

Завтрак – Овсяная каша (новое)

Обед – Баклажановый суп-пюре с запеченными помидорами (в холодильнике)

Полдник – Пирог из варенья (в холодильнике)

Ужин – Биточки из крабовых палочек (новое) + Кольца перца, фаршированные творогом и зеленью (новое)

Пятница

Завтрак – Кукурузная каша на воде (новое)

Обед – Биточки из крабовых палочек (в холодильнике) + Кольца перца, фаршированные творогом и зеленью (в холодильнике)

Полдник – Яблочный штрудель (новое)

Ужин – Суп-пюре из цветной капусты (новое)

Суббота

Завтрак – Гречневая каша (новое)

Обед – Суп-пюре из цветной капусты (в холодильнике)

Полдник – Яблочный штрудель (в холодильнике)

Ужин – Свинина в апельсиновой глазури (новое) + Салат по-китайски с пекинской капустой и курицей (новое)

Заготовка впрок – Замороженные баклажаны

Воскресенье

Завтрак – Яйцо в хлебушке (новое)

Обед – Суп-пюре из шампиньонов (новое)

Полдник – Лимонный кекс (новое)

Ужин – Свинина в апельсиновой глазури (в холодильнике) + Салат по-китайски с пекинской капустой и курицей (в холодильнике)

Однако в этой схеме было несколько недостатков. Например, отдельно с меню нужно было составлять список продуктов на неделю – искать каждый рецепт из тех, которые были запланированы на неделю, и выписывать нужные ингредиенты. Кроме того, я визуал, поэтому для меня вспоминать блюда только по их названиям не очень просто. Поэтому через несколько месяцев я перешла к следующему этапу:

Магнитные карточки.

Все рецепты, которые я умею готовить, я записала в электронном виде и снабдила их фотографией (в готовом виде). Затем в программе Word расчертила лист А4 на прямоугольники размером 5х9 (соответствуют размерам обычной визитной карточки). В каждый прямоугольник я вписала название блюда, ингредиенты, из которых оно состоит, и добавила фотографию. Итого на одном листе у меня получилось 12 карточек. Отдельно я сделала небольшие прямоугольники с названиями дней недели.

Лист А4 с карточками

Далее сверилась с телефонным справочником и узнала, где у нас в городе имеется услуга печати на магнитных листах. Оказалось, что в ближайшем компьютерном центре. Там мне на струйном принтере распечатали все эти карточки. За каждый лист я отдала сумму, равную примерно 2 $. Лист на карточки я разрезала обычными ножницами.

Так как карточки соответствуют размерам визитки, то храню я их в обычной визитнице, рассортированными по категориям: супы, вторые блюда, салаты и десерты.

…. и еще

А дальше все просто. Составляя меню на неделю, я достаю визитницу с карточками и под названиями дней недели на дверце холодильника развешиваю блюда, которые хочу приготовить.

Пример №3

Пример №4

Плюсы такой системы:

Во-первых, времени составление меню на неделю занимает минимум, ничего писать или чертить не надо.

Во-вторых, на каждой карточке есть список ингредиентов. Поэтому отдельно список продуктов на неделю я не составляю. Собираясь в магазин, я просто беру с собой карточки, кладу их в кошелек и, сверяясь с ними, покупаю все, что нужно.

В третьих, карточки во время готовки висят на холодильнике. Я могу в любой момент посмотреть, какие именно ингредиенты и в каком количестве мне нужны.

Ну и наконец, это быстро и удобно. Очень довольна.

Чтобы получить бесплатно шаблоны для магнитных карточек, книгу-тренинг по составлению меню, электронный журнал «Меню недели», формы для составления меню, таблицу заморозки готовых блюд, а также рецепты, советы по рациональной организации домашнего питания, варианты меню и т.д. достаточно подписаться на нашу рассылку.

Меню на неделю для семьи из четырех человек

В вашей семье любят много и вкусно покушать, а вам надоело ломать голову над вопросом “что приготовить на ужин”?

Тогда вы пришли по адресу. 🙂 Мы подготовили меню на неделю для семьи из 4 человек (четверо взрослых или двое взрослых + двое подростков с хорошим аппетитом).

В этой статье: меню на неделю, готовые и проверенные рецепты, список покупок на всю неделю.

При составлении меню учитывались:

полноценность – оно должно придавать сил и энергии для насыщенного рабочего дня,
сбалансированность -содержать различные полезные вещества: микроэлементы и витамины,
разнообразие – блюда не должны приедаться и регулярно сменять друг друга.

ПОНЕДЕЛЬНИК

Завтрак Манная каша с изюмом

Обед Суп-гуляш

Полдник Рататуй с рисом

Ужин Картофельные зразы с грибами + Салат с рукколой и редисом

ВТОРНИК

Завтрак Манная каша с изюмом

Обед Гороховый суп

Полдник Рататуй с рисом

Ужин Печенка, тушенная в сметане + макароны +Салат из свежей капусты с чесночной заправкой

СРЕДА

Завтрак Творожная запеканка с вермишелью

Обед Гороховый суп

Полдник Картофельная лепешка

Ужин Печенка, тушенная в сметане + макароны + Салат из свежей капусты с чесночной заправкой

ЧЕТВЕРГ

Завтрак Творожная запеканка с вермишелью

Обед Харчо из курицы

Полдник Картофельная лепешка

Ужин Котлеты из цветной капусты+рис + Салат из салата

ПЯТНИЦА

Завтрак Овсяная каша из хлопьев с корицей

Обед Харчо из курицы

Полдник Блины с яблочным припеком

Ужин Котлеты из цветной капусты +рис+ Салат из салата

СУББОТА

Завтрак Овсяная каша из хлопьев с корицей

Обед Солянка из рыбы

Полдник Блины с яблочным припеком

Ужин Запеканка из картофеля и фарша+ Салат из огурцов и мяты

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак Яичные гренки

Обед Солянка из рыбы

Полдник Шоколадный торт с грецкими орехами

Ужин Запеканка из картофеля и фарша + Салат из огурцов и мяты

Если для вас привычнее более легкий рацион, обратите внимание на статью “Меню правильного питания на неделю“.

Если для вас приоритетным является финансовый вопрос, то вам будет интереснее “Экономное меню на всю неделю за 25$“.

Список покупок для меню на неделю для семьи:

(без учета перекусов):

Овощи, фрукты, зелень

Картофель — 3,5 кг
Баклажан – 2 шт.
Кабачок -2 шт.
Морковь —0, 5 кг
Лук —0, 5 кг
Болгарский перец —1 кг.
Чеснок —5 головок
Укроп- 4 пучка
Петрушка – 1 пучок
Руккола —2 больших пучка
Зеленый лук — 2 пера
Кинза —1 пучок
Мята — 3 веточки
Листья салата — 800 гр
Помидоры — 700 гр
Помидоры черри — 2 стакана
Капуста — 1 1/2 кочана
Редис —0, 5 кг.
Лимон —1/2 шт.
Огурцы свежие — 1, 6 кг.
Огурцы соленые —5-8 шт.
Яблоки- 600 грамм
Грибы — 400 гр. (шампиньоны или вешенки)
Кочан цветной капусты – 1 средних размеров
Капуста квашеная — 750 г

Орехи, семечки, сухофрукты

Кедровые орешки —40 гр.
Грецкие орехи — 300 гр.
Изюм — 70 гр

Мясо, рыба, яйца

Филе рыбы или голова, брюшко, плавники,кости (на солянку)- 700-800 гр.
Говядина — 500-800 гр. Можно брать лопатку, грудинку, верхнюю часть рульки, мотолыгу.
Курица — 5-6 кусочков (3 крылышка и 2-3 грудки или ножки)
Фарш свиной — 750 г
Печень — 1,3 кг (говяжья, или свиная, или баранья)
Копченая свиная грудинка или бекон – 300 гр
Яйца- 21 шт.

Молочное

Молоко —3,5 л.
Масло сливочное — 170 гр.
Сыр твердых сортов —750 гр.
Сметана — 450 гр.
Творог — 1 кг.
Сливки 20% — 400 гр.
Молоко сгущенное —0,5 банки

Бакалея и др

Нарезной батон-1 1/4 батона

Ржаной хлеб — 2/3 буханки
Слоеное тесто — 250 гр.
Манная крупа — 400 гр.
Сахар — 440 гр.
Мелкая вермишель – 130 гр
Макароны – 800 гр.
Томатная паста —120 гр.
Томат-пюре — 100 гр.
Подсолнечное масло –для обжарки
Масло оливковое — 130 гр.
Мука —850 гр.
Цельнозерновая пшеничная мука 400 гр
Разрыхлитель теста — 2,5 ч. л.
Ванильный сахар —1 ст. л.
Рис — 1 кг.
Уксус — 2 ч. л.
Крупа перловая — 115 гр.
Маслины — 100 гр. (примерно стакан)
Каперсы консервированные — 2-3 ст.л.
Оливки — 30 шт.
Какао — 2 ст.л.
Шоколад — 100 гр.
Лимонный сок —4 ст. л.
Горчица – 3 ч.л.
Панировочные сухари – для жарки
Горох – 460 гр.
Овсяные хлопья – 300 гр.

Специи и приправы

Молотая паприка — 3 ст.л.
Лавровый лист —11 шт.
Соль и перец черный – по вкусу
Семена тмина – 2 ч. л.
Мускатный орех – по вкусу
Соус ткемали — 1/2 стакана
Хмели-сунели — 1,5 ч.л
Базилик — 1, 5 ч.л. сушеного или 1,5 ст.л. свежего
Кинза — 1 , 5 ст.л.
Корица — 1 ½ ч.л.

Внимание: В меню есть ряд рецептов, рассчитанных на меньшее, чем 8, количество порций. При составлении списка покупок, все ингредиенты увеличивались таким образом, чтобы их количества хватило на приготовление 8 порций ( 2 раза поесть 4 людям). Соответственно, при приготовлении таких блюд достаточно только взять соответствующее 8 порциям число ингредиентов, их количество уже заложено в списке покупок.

Приятного аппетита!

Сохраните эту статью в закладках или своей социальной сети, распечатайте (или перепишите список покупок) и начинайте воплощать его в жизнь, готовя простые и вкусные блюда.

Домашнее меню на неделю для семьи из 3-х человек

Как часто, придя домой с работы, вы в растерянности стояли перед открытым холодильником, судорожно соображая, чего бы этакого приготовить на ужин? Лично я — практически каждый день. Особенно это стало ощутимо после рождения ребенка. Сколько раз, пробежав по магазинам с кричащим сыном под мышкой и тяжеленными пакетами в обеих руках, дома я обнаруживала, что забыла купить какой-нибудь важный ингредиент для задуманного блюда, и все начиналось заново.

А, помимо готовки, еще уборка, стирка, глажка, занятия с ребенком. Со временем ко всем домашним заботам добавилась работа. Отличным выходом для меня в этой ситуации стала система кухонного тайм-менеджмента, которая включает в себя составление домашнего меню на неделю.

Если вы заранее распланируете блюда, которые будете готовить в течение недели, составите список необходимых продуктов, соответственно рассчитав финансовые затраты и отправитесь в магазин с этим списком, то существенно сэкономите как время, так и деньги.

При составлении недельного меню следует учитывать пожелания и потребности всех членов семьи. Необходимо, чтобы еда была питательной, разнообразной, а главное, вкусной. И, в то же время, она не должна отнимать львиную долю времени для приготовления.

Предлагаю вам домашнее меню на неделю для семьи из 3 человек (двоих родителей и подростка или троих взрослых) и список необходимых продуктов.

Если ребенок еще маленький, то можно воспользоваться подборкой рецептов для детей. В случае, когда в семье есть вегетарианец, или вы придерживаетесь здорового образа жизни, то обратите внимание на статьи «Вегетарианское меню на неделю» и «Меню правильного питания на неделю».

Понедельник

Завтрак. Омлет «Аристократический» с сыром
Обед.Рыбная солянка
Полдник. Печеные яблоки с творогом
Ужин. Бефстроганов из говядины + Картофельное пюре + Салат из свежей капусты с чесночной заправкой

Вторник

Завтрак. Каша из овсяных хлопьев с карамельными яблоками
Обед. Суп с индейкой и кукурузой
Полдник. Сырные палочки из слоеного теста
Ужин. Бефстроганов из говядины + Картофельное пюре + Салат с рукколой и редисом

Среда

Завтрак. Ячневая каша с овощами и сосисками
Обед. Суп с индейкой и кукурузой
Полдник. Пирог с йогуртом и грушами
Ужин. Рыбные котлеты с сыром + Рис + Салат с рукколой и редисом

Четверг

Завтрак. Паштет из селедки и морковки
Обед. Грибной суп из замороженных грибов по-чешски
Полдник. Пирог с йогуртом и грушами
Ужин. Рыбные котлеты с сыром + Рис + Икра из баклажанов

Пятница

Завтрак. Сладкая рисовая запеканка
Обед. Грибной суп из замороженных грибов по-чешски
Полдник. Паштет из селедки и морковки
Ужин. Макароны с овощами и салями + Икра из баклажанов

Суббота

Завтрак. Творожная запеканка с тыквой в мультиварке
Обед. Украинский борщ
Полдник. Пирог из кабачков со сметанной глазурью
Ужин. Макароны с овощами и салями + Салат из салата

Воскресенье

Завтрак. Овсяные оладьи на кефире
Обед. Украинский борщ
Полдник. Пирог из кабачков со сметанной глазурью
Ужин. Пряная курица с апельсинами + Салат из салата

Список необходимых продуктов для домашнего меню на неделю

Мясо, рыба, яйца

Говядина ─ 600 г
Индейка копченая ─ 300 г
Бедро куриное ─ 600 г
Филе рыбное ─ 400 г
Фарш рыбный ─ 700 г
Сельдь соленая ─ 240 г
Бекон ─ 50 г
Яйца ─ 25 шт.
Сосиски ─ 4-5 шт.
Салями ─ 250 г
Бульон (мясной или куриный) ─ примерно 2 л

Молочные продукты

Молоко ─ 1,2 л
Масло сливочное ─ 300 г
Творог ─ 600 г
Сметана ─ примерно 1 кг
Сыр твердый ─ 160 г
Сыр плавленый ─ 1 шт. (100 г)
Йогурт ─ 75 мл
Кефир ─ 200 г

Крупы, макаронные изделия

Макароны ─ 450 г
Крупа перловая ─ 45 г (1/4 стакана)
Крупа ячневая ─ 200 г
Крупа манная ─ 50 г (2 ст. ложки)
Рис ─ 500 г
Хлопья овсяные ─ 200 г

Овощи, фрукты, грибы, зелень

Цуккини ─ 3 шт.
Тыква ─ 230 г
Кабачок ─ 230 г
Огурец свежий ─ 3 шт.
Баклажан ─ 2 шт.
Редис ─ 10 шт.
Помидор ─ 2 кг.
Помидоры черри ─ 1 стакан
Перец сладкий ─ 1 шт. (100-150 г)
Картофель ─ 2,5 кг
Морковь ─ 7 средних морковок (примерно 700 г)
Свекла ─ 500 г
Капуста белокочанная ─ примерно 1,5 кг
Лук репчатый ─ 700 г
Лук зеленый ─ 1 большой пучок
Базилик ─ 1 пучок
Салат листовой ─ 600 г
Руккола ─ 1 большой пучок
Кинза ─ 2 небольших пучка (или 1 большой)
Петрушка ─ 3 пучка
Укроп ─ 3 пучка
Чеснок ─ 3 головки
Яблоки ─ 7 шт.
Апельсин ─ 3 шт.
Груша ─ 500 г
Лимон ─ 3 шт.
Опята замороженные ─ 450 г

Орехи, сухофрукты

Орехи грецкие ─ 120 г
Орехи кедровые ─ 1-2 ст. ложки
Изюм ─ 150 г

Консервы и другие продукты

Огурец соленый ─ 4 шт.
Кукуруза консервированная ─ 1 банка
Маслины ─ 50 г
Каперсы ─ 1 ст. ложка
Томатная паста ─ 2 ст. ложки
Томатный сок ─ 300 г
Сахар ─ примерно 650 г
Сахар коричневый ─ 160 г
Сахарная пудра ─ 220 г
Крахмал картофельный ─ 3 ч. ложки
Крахмал кукурузный (или порошковая смесь для пудинга) ─ 20 г
Масло растительное ─ 500 г
Жир куриный ─ 100 г
Мука ─ 600 г
Тесто слоеное (бездрожжевое) ─ 250 г
Хлеб ─ 3 небольших ломтика
Мед ─ 40 мл
Дрожжи ─ 7 г
Сода ─ 0,5 ч. ложки
Разрыхлитель ─ 3,5 ч. ложки
Вино белое сухое ─ 70 г
Ароматизатор ромовый ─ 2 капли

Приправы, специи

Душица ─ по вкусу
Кориандр ─ 0,5 ч. ложки
Куркума ─ 0,5 ч. ложки
Ванилин ─ по вкусу
Ванильный сахар ─ 5 ч. ложек
Орех мускатный ─ 1/3 ч. ложки
Кардамон ─ ¼ ч. ложки
Корица ─ 2 ч. ложки
Кунжут ─ 1 ст. ложка
Тмин ─ по вкусу
Перец душистый ─ по вкусу
Майоран ─ 1 ч. ложка
Перец красный жгучий ─ по вкусу
Лавровый лист ─ 8 шт.
Перец черный молотый ─ по вкусу
Соль ─ по вкусу
Уксус столовый ─ 60 г
Уксус винный ─ 1 ст. ложка

Таким образом, вы самостоятельно можете составить домашнее меню на неделю, учитывая вкусовые пристрастия именно вашей семьи.

Меню на неделю для семьи из трех человек и как его составить

Мы горим от нетерпения поделиться с любимыми читателями полезной шпаргалкой! Она идеально подойдет для семьи из трех человек, в которой оба родителя трудятся, а ребенок ходит в школу. Соответственно, взрослые обедают вне дома, а ребенок питается в домашних условиях. Ну и конечно, в течение недели кто-то да нагрянет в гости. Меню на неделю — вот твое решение!

Как закупить продукты один раз, чтобы не стоять у плиты каждый вечер, выдумывая новое блюдо, подскажет редакция «Так Просто!». В конце статьи есть список продуктов на неделю, который можно распечатать и взять с собой в магазин.

Этот набор продуктов пригодится даже тем хозяйкам, которые не будут готовить предложенные нами блюда, а выберут другие рецепты на свое усмотрение. Наш отсчет мы начнем в субботу, ведь зачастую именно в выходные многие из нас делают продуктовые закупки.

Какое питание можно считать правильным?

Крайне желательно принимать пищу в одно и то же время, идеально через каждые 3 часа.

Ежедневное меню для всей семьи должно быть сбалансированным. То есть входящие в него блюда должны содержать полный комплекс углеводов, жиров, белков, витаминов и микроэлементов.

Предпочтительными вариантами приготовления пищи являются варка, запекание и тушение. Жареная и копченая пища допускаются изредка.

Углеводы должны быть сложные, а не простые, к сложным углеводам относятся макароны из твердых сортов пшеницы, злаки. Употреблять их лучше по утрам, например, в виде каш (калорийную манку желательно исключить или готовить только малышам).

Помимо обеда, завтрака и ужина в рацион семьи желательно ввести два промежуточных приема пищи: второй завтрак и полдник. Для второго завтрака будут идеальны следующие продукты:

йогурт,
кефир,
творог,
легкие овощные салатики.
горсть орехов или сухофруктов,
свежие фрукты.

Для обеда оптимальным вариантом будет сочетание белков – любой рецепт с красным мясом, птицей или рыбой, а также сложных углеводов – овощей и макарон.

На полдник можно взять те же продукты, что и для второго завтрака. Допустимо выпить стакан чая с бутербродом или какао с парой блинчиков. Промежуточные приемы пищи должны быть полезными, поэтому калорийные булочки лучше заменять цельнозерновыми хлебцами, а конфеты – горсткой сухофруктов.

В меню ужина желательно включать блюда, содержащие большое количество белков, расщепляющих жиры, поэтому предпочтителен здесь творог, рыба и нежирные сорта мяса.

Не допускайте позднего ужина. В его меню должны входить легкие блюда. Размеры порций делайте такими, чтобы каждый член семьи смог утолить голод, но не почувствовал при этом тяжести в желудке.

Оптимально, если ужин будет за 2-3 часа до сна.

Правильное питание не возможно без соблюдения питьевого режима, для этого ежедневно следует выпивать не менее полутора литров чистой питьевой воды. Взрослым – не менее 2 литров. По утрам натощак очень полезно для организма выпивать стакан воды.

Сбалансированное меню должно учитывать возрастные и физиологические потребности каждого члена семьи. Ни в коем случае не допускается голодание, это чревато срывами и проблемами со здоровьем.

Для чего необходим план трапезы на неделю?

Диетологи рекомендуют заранее спланировать меню на неделю вперед, это позволит не только строго придерживаться правильного питания, но и поможет добиться существенной экономии времени и материальных средств.

Имея под рукой заранее составленный план питания, не нужно ежедневно думать, что приготовить на завтрак, обед и ужин. Планирование меню помогает распределить свободное время: в загруженные дни можно что-то сделать быстро на скорую руку, а в выходные уже побаловать семью деликатесами.

При планировании здорового рациона для всей семьи на неделю все продукты для приготовления различных блюд приобретаются сразу в нужном количестве. Таким образом, в холодильнике не окажется лишних продуктов.

Что я заготовила:

Галеты со сливовой и грушевой начинкой (2 шт.)

Как приготовить:

Как упаковать: пищевая пленка и фольга

Место хранения: морозильная камера

Рекомендации: перед упаковкой в пищевую пленку галету необходимо немного подморозить. Готовить в духовке, разморозка не требуется.

Куриное филе, маринованное в кефире и специях (3 шт.)

Как приготовить:

Не пропустите: Лайфхаки от студенток «Академии домоводства». Выпуск№1

Как упаковать: пакеты-слайдеры

Место хранения: морозильная камера

Рекомендации: для размораживания переложить с вечера в холодильник, утром достать и после полного оттаивания приготовить согласно технологии, описанной в видео-инструкции.

Сырники с грушей (16 шт.)

Как приготовить: смешать 400 гр творога, 3-5 ст.л. сахара и 3 небольшие груши, предварительно натертые на крупной терке. Набрать тесто ложкой, обвалять в муке, сформировать сырник и обжарить на маленьком огне до слегка золотистой корочки.

Как упаковать: пакеты-слайдеры

Место хранения: морозильная камера

Рекомендации: после обжарки выложите сырники на бумажное полотенце, чтобы оно впитало в себя лишнее масло. Затем разложите в один ряд на тарелку, обернутую пищевой пленкой и отправьте в морозилку на час. Ссыпьте в пакет для заморозки, удалите лишний воздух и застегните. Сырники очень быстро прогреваются на сковороде под крышкой, поэтому в предварительной разморозке не нуждаются.

Конвертики из лаваша с курицей, овощами и сыром (8 шт.)

Как приготовить: порезать на кусочки и обжарить куриное филе, добавить смесь душистых специй (паприка, карри, сушеный чеснок, кориандр) , затем смесь овощей (я взяла — цветную капусту, морковь, стручковую фасоль, брокколи, сельдерей, лук), в конце заправить все крем-сыром (100 гр). Разрезать лист лаваша пополам, выложить смесь курицы и овощей, посыпать тертым сыром и завернуть.

Как упаковать: фольга и пакеты-слайдеры (в один литровый пакет у меня влезло два конвертика, предварительно завернутых в фольгу)

Место хранения: морозильная камера

Рекомендации: разогревать в духовке или микроволновке. Чтобы сыр расплавился, а лаваш был хрустящим, в конце можно поджарить конвертики в сковороде с каплей растительного масла.

Капуста для тушения (2.1 л)

Как приготовить: нашинковать капусту

Как упаковать: большойпластиковый контейнер

Место хранения: холодильник

Очищенная морковь (8 шт.)

Как приготовить: помыть и очистить морковь, подождать пока обсохнет, сложить в контейнер

Не пропустите: Как планировать меню в программе Evernote

Как упаковать: пластиковый контейнер

Место хранения: холодильник

Правильное питание: меню на неделю для всей семьи

Обратите внимание, что одна порция любого блюда должна на объему умещаться в 1 стакане.

Диетологи утверждают, что меню правильного питания обязательно должно содержать горячее первое блюдо. Приведенное меню рассчитано на одного человека, соответственно объем продуктов увеличивается, исходя из количества членов семьи.

Понедельник

Завтрак: 3 творожных сырника со сметаной и компотом или фруктовым соком.
Второй завтрак: 1 стакан питьевого йогурта или ряженки, 1 банан.
Обед: борщ на мясном бульоне, картофельное пюре с тушеной рыбой.
Полдник: чашка черного кофе с 1 пластинкой горького шоколада.
Ужин: 3 паровых котлетки из морской рыбы, легкий фруктовый салат, заправленный йогуртом.

Вторник

Завтрак: овсяная каша на молоке, яблоко, запеченное с медом, орехами и корицей, стакан чая.
Второй завтрак: любые фрукты, стакан йогурта.
Обед: постный овощной суп, тушеная капуста с мясом (говядина, телятина), кусок ржаного хлеба и чай.
Полдник: овсяное печенье (2-3 штуки), стакан компота или чая.
Ужин: на выбор порция нежирного творога или отварной куриной грудки, 1 апельсин.

Среда

Завтрак: остаток кусок отварной куриной грудки с гарниром из запаренной гречневой крупы, заправленные по выбору столовой ложкой соевого соуса или 20%-ной сметаны, компот или какао с молоком по вкусу.
Второй завтрак: 200 г обезжиренного творога, подслащенные чайной ложкой варенья или джема, парой чайных ложек сметаны и горстью сухофруктов.
Обед: уха, тушеная рыба с гарниром из бурого риса и тушеных овощей, винегрет, компот из свежих груш и яблок.
Полдник: молочно-банановый смузи собственного приготовления, сбитый в блендере.
Ужин: отварная курица с заправкой из соевого соуса с гарниром из тушеной в сметане цветной капусты.

Четверг

Завтрак: порция квашеной капусты, хлеб цельнозерновой, омлет из пары яиц и ½ стакана молока, стакан чая.
Второй завтрак: булочка из отрубей с пластинкой маложирного сыра, 1 помидор.
Обед: куриный суп с рисом, гуляш из говядины с отварной гречкой, овощной салат (огурцы, помидоры, редис), компот.
Полдник: горсть сухофруктов, зеленый чай без сахара.
Ужин: тушеная рыба с макаронами, стакан чая.

Пятница

Завтрак: овсяные хлопья с молоком, яблоко, стакан чая.
Второй полдник: крекеры, стакан компота или фруктового сока.
Обед: щи со свежей капустой, картофельное пюре с тушеным мясом, овощной салат, компот.
Полдник: маложирный творог или творожный сырок, стакан какао.
Ужин: кусок тушеной телятины, чай.

Овощные салаты можно заправлять оливковым маслом.

Суббота

Завтрак: рисовая каша на молоке, горсть сухофруктов, чашка кофе.
Второй завтрак: стакан кефира со свежими ягодами или фруктами.
Обед: уха, тушеная с овощами рыба, отварной рис, стакан зеленого чая.
Полдник: булочка и стакан грейпфрутового сока.
Ужин: шашлык из птицы или телятины, овощи печеные или гриль, овощной сок.

Воскресенье

Завтрак: творожная запеканка или сырники со сгущенкой, чашка кофе.
Второй полдник: фруктово-ягодный салат с йогуртовой заправкой.
Обед: куриный бульон, мясо жареное с макаронами из твердых сортов пшеницы, салат из свежих овощей, компот.
Полдник: кукурузные хлебцы, стакан томатного сока.
Ужин: плов, овощной салат, стакан зеленого чая.

Суточная калорийность рациона для женщин должна быть не более 2500 килокалорий, для мужчин – 3500 килокалорий. Питательность рациона беременных женщин, а также мужчин с тяжелыми физическими нагрузками возрастает на 1000 килокалорий.

Данное меню на неделю примерное, если в семье есть дети, при составлении плана питания следует учитывать некоторые особенности:

Детям от 7 до 10 лет необходимо употреблять 2000 ккал в день.
Если ребенок активно занимается каким-либо видом спорта, его суточная норма энергозатрат составит 2300 килокалорий.
Из детского меню полностью исключите употребление колбас, сосисок, полуфабрикатов.
Рыба или мясо должны присутствовать в рационе детей ежедневно.
Овощные салаты следует заправлять только растительным маслом (лучше оливковым).
Закупая продукты на неделю, проверяйте их сроки годности. Здоровое питание невозможно без качественных и свежих продуктов.
На завтрак ребенку обязательно нужно есть продукты с содержанием кальция: творог, молоко, сыр, сметана.
Детям ежедневно следует употреблять свежие фрукты.

Этапы диеты Дюкана

Весь процесс снижения веса делится на несколько этапов. Для каждого из них установлены сроки и ограничения по питанию. Придерживаясь метода похудения Дюкана, важно строго следовать рекомендациям и придерживаться рекомендованного меню.

Важно!
На протяжении всего периода похудения по белковой диете строго запрещено употреблять алкогольные напитки.

Атака

Первый этап диеты – это Атака. Его цель: атаковать организм большим количеством белка. Продолжительность этапа можно рассчитать самостоятельно, в зависимости от количества лишних килограмм. Потеря веса колеблется от 3 до 7 кг.

Избыточный вес	Продолжительность этапа, дней
Менее 10 кг	3
От 10 до 20 кг	3-5
От 20 до 30 кг	5-7
Более 30 кг	5-10

Круиз

Второй этап является основным и самым продолжительным. Его протяженность зависит от количество лишних килограмм, в среднем такой процесс занимает от 2 до 6 месяцев. На протяжении всего этапа нужно чередовать белковые дни с белково-овощными. Вы можете подобрать для себя период чередования, например, 2/2, 3/3 или 5/5. По мнению доктора, идеальным вариантом будет 1/1.

На протяжении круиза разрешена белковая пища каждый день. На протяжении всей белковой диеты есть список продуктов, состоящих из белка, которые нужно потреблять на протяжении всего периода похудения и после него каждый день. На этапе круиза в белково-овощные дни добавляются овощи с низким содержанием крахмала.

Закрепление

Этот этап позволяет вернуться к привычному режиму питания, но с некоторыми корректировками меню. Продолжительность этапа рассчитывается так: на один потерянный килограмм 10 дней этапа. Например, если вы потеряли 20 кг, то для вас продолжительность этапа закрепления составит 200 дней.

На этом этапе белковой диеты можно потреблять большинство фруктов, с низким содержанием сахара, и овощей. Чередовать дни больше не нужно. Но на закреплении и после завершения диеты обязательно нужно делать разгрузочные дни, чтобы предупредить возврат потерянного веса.

Стабилизация

Последний этап диеты состоит в том, что практически все ограничения снимаются. Но есть несколько правил, которых придется придерживаться всю жизнь:

ежедневная физическая нагрузка: спорт и продолжительные прогулки;
потребление чистой воды не менее 2 л день;
разгрузочные дни;
овсяные отруби натощак по 3 ст. л. ежедневно.

По утверждению самого автора диеты, вес не вернется, если правильно питаться после прохождения всех этапов и не забывать о физической активности. Один раз в неделю обязательно нужно делать разгрузочный белковый день, и исключить другие продукты, содержащие жиры и углеводы.

Здоровое питание для всей семьи

Дата публикации: 02.06.2017

Правильное питание – главная состовляющая здоровья, но почему правильно питаться не всегда удается? Причин несколько. Во-первых, темп жизни, который часто лишает человека возможности питаться сбалансировано. Во-вторых, качество еды. Несмотря на то, что натуральные продукты (злаковые, рыба, мясо, овощи и фрукты) никто не отменял и молодое поколение извлекает уроки из ошибок предшественников, делая выбор в пользу здоровой пищи. Популярность полуфабрикатов, различных снеков и кондитерских изделий по-прежнему довольно высока. Правильное питание вовсе не подразумевает категорический отказ от любимой, но не несущей пользу организму еды – например, от песочного печенья или варёной сгущёнки. Однако предусмотрено ограничение и жёсткий контроль потребления таких продуктов. Правильное питание – это то, чего следует придерживаться в течение всей жизни, если хотите быть здоровыми и долго сохранять молодость.

Меню правильного питания

Индивидуальное меню здорового питания поможет вам приучиться питаться в определённое время. Ведь регулярное питание – залог пищевой дисциплины. При составлении меню ориентируйтесь на привычный вам режим дня. Если вы «жаворонок» (просыпаетесь в 6:00, а ложитесь в 21:00), следуйте такому принципу питания, то завтра в 7:00, обед в 13:00, а ужин в 19:00. Если вы «сова» (просыпаетесь в 9:00, а засыпаете в 00:00), приучитесь есть в такое время: завтрак в 10:00, обед в 15:00, ужин в 20:00. Конечно между приемами пищи позвольте себе легкие перекусы.

Распределяйте время приёмов пищи зависимо от режима. Завтракать нужно через час после пробуждения (после того, как встали – выпейте 250 млнегазированной воды комнатной температуры), между приёмами пищи должно проходить 2-3 часа, а ужинать стоит не позднее, чем за два-три часа до сна.

Сладкое и мучное: отведите минимум сладкому в рационе: такие продукты пользы не несут, но и полностью их исключать не стоит.

Термическая обработка пищи: старайтесь есть как можно меньше жареного. Не ешьте много варёного, потребляйте больше зелени, свежих овощей и фруктов.

Ужин: он должен быть лёгким, а порция – небольшой. Если вы готовите рыбу или мясо на ужин, лучше запекайте, варите или тушите.

Алкоголь: будьте предельно осторожны с ним. Во-первых, он вреден, а во-вторых – возбуждает аппетит.

Вода во время еды: не пейте ни воду, ни любую другую жидкость во время еды, а также раньше, чем за 20 минут до еды и менее, чем через 30 минут после. Жидкость разбавляет желудочный сок, вследствие чего процесс пищеварения может быть нарушен.

Соль, приправы и соусы: добавляйте их, но очень умеренно, так как соль задерживает жидкость в организме, а приправы (особенно в которых содержится усилитель вкуса глютамат натрия) возбуждают аппетит.

Старайтесь не пропускать приёмы пищи. Если полноценно поесть нет возможности – носите с собой в сумочке пакетик с орехами (50 г), воду с мёдом и лимоном (1 чайная ложка мёда на 0,5 л воды + лимон – не своё усмотрение).

Меню для семьи следует составлять, руководствуясь такими факторами:

Возраст каждого члена семьи.

Уровень физической активности. Например, если у вас сидячая работа – вам лучше отказаться от сливочного масла и жирных сортов мяса. А мужчине, который занимается тяжёлой физической работой (например, работает на стройке), потребуется гораздо больше калорий, чем вам.

Индивидуальные особенности: если ваш ребёнок страдает гастритом, то на завтрак ему лучше готовить овсяную кашу на молоке (2,5% жирности) с бананом. Сочетание овсянки и банана оказывает противовоспалительное действие на слизистую оболочку желудка

Завтрак должен быть полноценным для каждого члена семьи.

Для мужчин

В зависимости от уровня физической активности, мужчине следует потреблять 3000 – 3500 калорий в сутки.

завтрак: яичница (3 куриных яйца) + 25 г бекона + 2 тоста ( по 25 г) + 15 г джема + сладкий кофе или чай.
второй завтрак: бутерброд (20 г хлеба + 10 г сливочного масла + 15 г твёрдого сыра + 10 г ветчины), 2 помидора.
обед: 300 г супа с фрикадельками из говяжьего фарша, 20 г любого хлеба, 200 г гречневой каши на воде + 1 чайная ложка сливочного масла, 150 г куриных котлет.
полдник: 3 запеченных яблока, 100 г творога (9% жирности) + 1 чайная ложка мёда.
ужин: 250 г запеченного картофеля, 150 г запеченного куриного филе.

Для женщин

Для здоровья и поддержания формы женщинам следует питаться по такому образцу:
завтрак: 200 г овсяной каши на воде с тёртым яблоком + 1 чайная ложка мёда + 50 г творога (9% жирности), чай или кофе.
второй завтрак: 100 г творога (5% жирности).
обед: 250 г сырного супа, салат (помидоры + огурцы + зелёный горошек + сметана 15% жирности).
полдник: 1 банан, 50 г миндаля.
ужин: 200 г отварных креветок, 1 варёное яйцо, 2 огурца, 2 помидора.

Для подростков

Так как организм подростка развивается, жёсткие диеты и разгрузочные дни ему противопоказаны. Подросток должен питаться сбалансировано, потребляя все необходимые витамины и микроэлементы.

Если ребенок склонен к полноте, высококалорийные продукты следует ограничить.

Подростку необходимо полноценно завтракать (это могут быть каши на молоке 2,5 % жирности, омлеты или творог с фруктами), так как это активизирует обменные процессы и предотвращает заболевания желудочно-кишечного тракта (к примеру, гастрит).

50% рациона должно принадлежать углеводам, 30% — белкам и 20% — жирам.

Не переедайте. В период полового созревания возможно как повышение аппетита, так и его снижение. Идеальным решением будет дробное питание 5-6 раз в день.

Сладости, фаст-фуд и мучное лучше есть в первой половине дня, но не чаще трёх раз в неделю.

Сладкоежкам, вредные сладости стоит заменить полезными. Включите в меню бананы, виноград, зефир, тёмный шоколад, мармелад, пастилу, фруктовое желе.

Калорийность меню зависит от физической активности подростка.

Девочкам следует потреблять не более 2400 ккал в день, а мальчикам – не более 2800 ккал в сутки.

завтрак: 200 г сладкой овсяной каши на молоке (2,5% жирности) + 50 г мармелада, чай.
второй завтрак: 1 банан, 1 яблоко.
обед: 250 г гречневого супа на курином бульоне, 150 г запеченного куриного филе, 100 г тушёных шампиньонов.
полдник: 200 г творожной запеканки (творог + изюм + сметана 15% жирности).
ужин: 200 г запеченного хека, 150 г салата (свежие огурцы + помидоры + любая зелень + оливковое масло).

Для детей

Курица, индейка, нежирная телятина, говядина обязательно должны быть в рационе ребёнка.

Сосиски, сардельки и колбасу настоятельно рекомендуется исключить из детского меню.

Детям необходимо употреблять рыбу нежирных сортов (1-3 раза в неделю): судак, хек, минтай, треску. В ней содержится йод, который необходимо для умственной деятельности.

Обязательно присутствие натуральных молочных продуктов (молоко, творог, кефир, ряженка, натуральный йогурт), так как в них содержится необходимый для роста кальций, фосфор, витамин В2.

Свежие фрукты и овощи – неотъемлемая составляющая детского меню. К салатам лучше добавлять натуральное растительное масло.

Дети дошкольного и школьного (1 – 2 класс) возраста должны потреблять 280 г углеводов, 70 г белков, 70 г жиров ежедневно.

Ребёнок обязательно должен завтракать: 25% суточной калорийности должен составлять завтрак, 40% — обед, 15% — полдник и 20% — ужин.

Суточная калорийность питания детей 7 – 10 лет должна составлять 2400 ккал. Дети в возрасте 11 – 13 лет должны потреблять: мальчики — 2300-2600 ккал, девочки – 2100 – 2400 ккал.

Ребёнок, занимающийся спортом, должен потреблять на 300-400 ккал больше своих сверстников.

завтрак: хлеб (20 г) со сливочным маслом (10 г) + твёрдый сыр (15 г), 200 мл молока (не ниже 2,5% жирности), чай.

обед: 200 г супа с фрикадельками, 150 г картофельного пюре, 50 г отварного хека.
полдник: 100 г сладкого творога (9% жирности) с изюмом ( 15 г), 1 банан.
ужин: 150 г гречневой каши на воде + 0,5 чайной ложки сливочного масла, 100 г отварной куриной грудки.

Общие рекомендации

Не зависимо от возраста, старайтесь избавиться от вредных привычек (курение, еда перед компьютером или телевизором). Это уменьшает эффект здорового питания.

Старайтесь спать не менее семи часов в сутки, а перед сном проветривайте помещение.

Больше двигайтесь. По возможности не пользуйтесь транспортом, а преодолевайте расстояния пешком. Так лишние килограммы уйдут ещё быстрее.

Уделяйте больше времени увлечениям. Это ещё и здорово отвлекает от навязчивого желания поесть.

Купите посуду, чтобы взять еду в дорогу, на работу, на прогулку и в школу. Вы не будете тратить деньги на перекусы и обеды, но при этом будете всегда правильно питаться!

Пробуйте различные чайные смеси (например, чёрный чай + жасмин + клубника). Можно с мёдом, но только без сахара и без конфет вприкуску. Чаи также помогают подавлять не вовремя возникший аппетит и поднимают настроение.

Во время еды не концентрируйтесь только на еде. Это не позволит вам съесть лишнего.

Не спешите худеть: чем медленнее уходит вес – тем надёжнее результат.

Помните, что правильное питание – это не диета, а норма жизни.

Мне нравится
5

Похожие посты

Оставить комментарий

Здоровое питание меню на каждый день для всей семьи с рецептами

На чтение 12 мин. Просмотров 40.8k. Опубликовано 19.03.2019 Обновлено 10.04.2021

Здоровое питание – залог хорошего самочувствия и стройного тела. Если следовать его простым принципам, можно сбросить лишний вес, улучшить состояние здоровья, очистить организм от токсинов. Чтобы извлечь пользу из правильного питания, его нужно придерживаться в течение всей жизни. В первую очередь необходимо узнать, какие продукты должны присутствовать в рационе, а от каких следует отказаться. Таким образом, удастся составить меню и не отклоняться от правильного режима питания. Здоровое питание: меню на каждый день.

Основные правила здорового питания

Откажитесь от фастфуда, копченых продуктов, сладостей, мучного, очищенного белого риса.
Употребляйте как можно больше сезонных фруктов и овощей.
Замените хлеб из пшеничной муки на тот, который приготовлен из цельнозерновой.
Вместо сахара старайтесь использовать мед.
Соблюдайте питьевой режим. В день нужно выпивать не менее 2-2,5 л чистой воды.
Ограничьте употребление крепкого кофе и сахара.
Категорично откажитесь от сладких газированных напитков.
Старайтесь обогатить рацион продуктами, которые являются источником животного и растительного белка.
Готовьте блюда на пару, отваривайте и запекайте. Овощи как можно чаще употребляйте в сыром виде.
Обычную соль замените на морскую или гималайскую.
Со спиртными напитками будьте осторожны, потому как они достаточно калорийны и возбуждают аппетит.

От каких продуктов стоит отказаться на ПП

Правильное питание подразумевает отказ от продуктов, которые приводят к отложению жиров, зашлакованности организма и замедлению метаболизма.

Из рациона придется убрать:

Чипсы, сухарики, соленые орешки.
Полуфабрикаты в виде лапши быстрого приготовления, блинчиков, вареников, пельменей.
Хлебобулочные изделия на основе дрожжей и пшеничной муки.
Жареные и копченые блюда.
Магазинные соусы, кетчупы, майонез.
Фастфуд, колбасы, сосиски.
Магазинные соки и сладкие газированные напитки.

Как составить меню здорового питания на неделю

С подбором меню не должно возникнуть особых сложностей, главное – это знать основные принципы правильного питания. Необходимо составить отдельный список продуктов и распределить по дням. Учитывайте, что завтрак пропускать ни в коем случае нельзя. Более того, он должен быть сбалансированным и сытным. Для приготовления ужина нужно отдавать предпочтение белковым продуктам и свежим овощам. Здоровое питание не возбраняет перекусы. Для этого идеально подойдут фрукты, сухофрукты, орехи. Пейте как можно больше чистой воды, черный чай замените не зеленый, не забывайте о фрешах и соках.

Меню на каждый день для всей семьи с рецептами

Понедельник

Завтрак: омлет из 2 белков и 1 желтка, ломтик цельнозернового хлеба с сыром, фреш или зеленый чай.
Перекус: фрукты (яблоко, банан, груша), йогурт.
Обед: овощной суп с кусочком цельнозернового хлеба, гречневая или перловая каша с маслом, рыба, запеченная с овощами.
Второй перекус: запеченное яблоко, нежирный творог с медом.
Ужин: куриное филе с болгарским перцем и луком, стакан нежирного кефира.

Вторник

Завтрак: овсяная каша с сухофруктами и тертым яблоком, чай или кофе.
Перекус: салат из свежих помидоров и огурцов с зеленью, ломтик сыра.
Обед: борщ, запеченный картофель со сливочным маслом и натуральными специями, овощной салат.
Второй перекус: творожная масса с творогом, зеленый чай.
Ужин: овощи на гриле, рыбные котлеты на пару.

Среда

Завтрак: гречневая каша с молоком, бутерброд из бездрожжевого хлеба с сыром, чай или кофе без сахара.
Перекус: кусочек запеканки с яблоками.
Обед: рыбный суп, ломтик ржаного хлеба, тушеная телятина с овощами.
Второй перекус: фруктовый салат.
Ужин: овощи на пару, куриная котлета, нежирный домашний йогурт.

Четверг

Завтрак: омлет из 3 белков, 1 желтка и молока, ломтик ржаного хлеба со сливочным маслом.
Перекус: яблоко, банан, йогурт.
Обед: рис, рыба на пару, салат из огурцов, помидоров, зелени, редиса и оливкового масла.
Второй перекус: сырники, зеленый чай.
Ужин: запеченный картофель с оливковым маслом, отварные морепродукты (мидии, креветки).

Пятница

Завтрак: бананово-творожная запеканка, яблоко, фреш.
Перекус: ломтик сыра, кофе, яблоко.
Обед: куриный бульон, морковь, брокколи или цветная капуста на пару, отварная рыба, кусочек ржаного хлеба.
Второй перекус: фруктовый густой смузи с горстью орешков
Ужин: индейка с салатом из свежих сезонных овощей.

Суббота

Завтрак: кус-кус с медом, орешками и изюмом, зеленый чай или кофе.
Перекус: яблоко, хлебцы с сыром и помидором.
Обед: гречка с тушеными грибами, морковью и луком, запеченный хек.
Второй перекус: желе из натурального сока, сырники.
Ужин: винегрет, отварное филе.

Воскресенье

Завтрак: гречка, отварное яйцо, хлебцы с сыром, кофе.
Перекус: сухофрукты, яблоко, зеленый чай.
Обед: суп с чечевицей, булгур, отварная говядина, салат из капусты и моркови.
Второй перекус: сырники, банан.
Ужин: омлет с помидорами, морепродукты.

Варианты меню правильного питания

Для женщин

Метаболизм у женщин не столь быстрый, как у мужчин, что обусловлено меньшей мышечной массой. Это значит, что потребность в калориях снижена на 15%. Однако организм женщины испытывает особую нужду в определенных витаминах (А, Е, С). Их нехватка может стать причиной появления разных проблем со здоровьем, в частности к угнетению репродуктивной функции. Именно поэтому большинство диет могут отрицательно повлиять на женский организм. ПП для женщин должно быть основано на употреблении свежих фруктов, овощей, нежирных белковых продуктов. Отдельное внимание нужно уделить источникам омега3 жирных кислот.

Для заправки салатов нужно использовать оливковое и льняное масло. Завтрак должен быть плотным (каша, омлет, йогурт). На обед желательно есть мясо или рыбу, свежие овощи. Ужин должен быть легким.

О самом полезном для здоровья растительном масле Вы можете прочесть в нашей статье.

Для мужчин

Правильное питание для мужчин – важный фактор, от которого зависит состояние здоровья и общее самочувствие. Для каждого представителя сильного пола ПП также является источником энергии. Сбалансированное меню позволит поддерживать форму без ущерба для здоровья. В меню можно вносить коррективы – все зависит от того, насколько активный образ ведет мужчина. Значимую роль играет возраст. Основу рациона должны составлять белки, жиры и углеводы. Для нормального функционирования организма необходимы витамины и минералы, поэтому в меню должны присутствовать овощи, фрукты, крупы, мясо, рыба, орехи.

Для подростков

Питание подростка не сильно отличается от здорового меню, что предназначено для взрослых. В этом возрасте ребенку нужно питаться сбалансированно. В рационе должны преобладать продукты, богатые витаминами и микроэлементами. Если ребенок имеет склонность к лишнему весу, из меню придется устранить высококалорийную пищу. Завтраку следует уделять отдельное внимание. Он может состоять из молочных каш, омлета, творога с фруктами. На обед нужно обязательно употреблять первые блюда, гарниры с мясом и овощами. Основной упор нужно делать на белковую пищу. Важно также отыскать альтернативу магазинным сладостям. Заменить их можно медом, сухофруктами, самодельным мармеладом, зефиром. Приветствуется черный шоколад, натуральные джемы, желе, пудинги. В качестве перекусов идеально подойдут финики, курага, грецкие орехи, изюм, бананы, яблоки.

Меню для похудения

Понедельник

Завтрак: овсяная каша на воде с изюмом и яблоком, зеленый чай или кофе.
Перекус: ломтик сыра и горстка орехов.
Обед: суп из овощей, куриное филе на пару, салат из капусты, моркови, зелени и оливкового масла.
Второй перекус: творожная запеканка, фреш.
Ужин: морепродукты или малосольная рыба, омлет из двух яиц, кефир.

Вторник

Завтрак: гречневая каша с кусочком сливочного масла, ломтик сыра с ржаным хлебом и помидором, чай или кофе. Перекус: сухофрукты, яблоко.
Обед: суп из фасоли, котлеты на пару, дикий рис с оливковым маслом.
Второй перекус: запеканка, йогурт.
Ужин: салат из редьки дайкон, моркови, отварного яйца и зелени, креветки.

Среда

Завтрак: сырники, яблоко, кофе или чай.
Перекус: бутерброд из цельнозернового хлеба с сыром, сухофрукты, зеленый чай.
Обед: суп с фрикадельками из куриного-телячьего фарша, гречка с квашеной капустой, запеченная рыба.
Второй перекус: йогурт, банан.
Ужин: запеченная индейка с салатом из огурцов, помидоров, свежей зелени, льняного или оливкового масла.

Четверг

Завтрак: омлет из 3 яиц (2 белка, 1 желток), тушеные овощи (брокколи, цветная капуста, морковь, лук, зеленый горошек), чай.
Перекус: фруктовый салат, кофе с бутербродом (ржаной хлеб с кусочком хлеба).
Обед: уха из семги, рис с овощами, свежие сезонные овощи.
Второй перекус: творожная запеканка, сухофрукты, зеленый чай.
Ужин: запеченная рыба, нежирный йогурт.

Пятница

Завтрак: каша из цельнозерновой овсянки с тертым яблоком и медом, кофе с ломтиком сыра.
Перекус: творожная запеканка, фреш.
Обед: борщ, салат из пекинской капусты, свежей зелени и оливкового масла, отварное куриное филе.
Второй перекус: печеное яблоко, зеленый чай.
Ужин: брокколи, брюссельская или цветная капуста на пару, рыбная котлета на пару.

Суббота

Завтрак: творог с фруктами и медом, кофе или чай.
Перекус: яблоко, бутерброд с сыром и помидором.
Обед: булгур с шампиньонами, морская капуста, запеченная рыба.
Второй перекус: запеченное яблоко, нежирный домашний йогурт.
Ужин: салат из отварного куриного филе, яйца, огурцов и зелени.

Воскресенье

Завтрак: гречневая каша с тушеными овощами, кофе с кусочком сыра.
Перекус: салат из апельсинов, яблок, киви.
Обед: грибной суп, куриная грудка с корейской морковью.
Второй перекус: творожная запеканка с изюмом, зеленый чай.
Ужин: грейпфрут, рыба с овощами на пару.

Как подсчитать калорийность готовых блюд

Здоровое питание меню на каждый день. Во время термической обработки продукты ужариваются или упариваются. Крупы, мясо и овощи меняют объем, но их калорийность при этом остается неизменной. К примеру, если вы хотите приготовить куриную грудку (200 г), после того как вы ее отварите, ее вес уменьшится до 150 г, но калорийность будет прежней. После того как вы сделаете подсчет продуктов и приготовите блюдо, нужно взвесить его и пересчитать повторно.

Список бюджетных продуктов для здорового питания

Правильное питание – это просто и доступно. Чтобы хорошо себя чувствовать и держать вес, можно готовить простые, но при этом полезные блюда.

В перечень бюджетных продуктов входят:

Крупы (овсянка, рис, гречка, перловка).
Бобовые (фасоль, горох, чечевица).
Цельнозерновой хлеб или хлебцы.
Овощи (свекла, морковь, лук, редька, капуста).
Свежая зелень (укроп, петрушка, салат, базилик).
Нежирные сорта мяса (куриное филе), рыба (хек, минтай).
Яйца.
Молочные продукты (творог, кефир, ряженка, йогурт собственного приготовления).
Сезонные фрукты (яблоки, груши, апельсины, грейпфруты, киви).
Сезонные ягоды (клубника, малина, смородина, вишня, ежевика).

Читайте также нашу статью: Всё о КЕТО

Рецепты: ПП для похудения

Предлагаем несколько простых рецептов полезных блюд, которые можно включить в меню.

Творожная запеканка

Для приготовления низкокалорийной овсянки понадобится:

творог с минимальным процентом жирности – 250 г;
нежирное молоко – 0,5 ст.;
куриные яйца – 2 шт.;
ванильный сахар;
цельнозерновая мука – 3 ст. л.

Способ приготовления:

Соедините творог, молоко, яйца и ваниль. Взбейте с помощью блендера.
Добавьте в творожную смесь муку.
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.
Наполните смесью форму для выпечки и отправьте в духовку на полчаса.

Запеченная рыба с лимоном

Для приготовления нам понадобится:

нежирная рыба (хек, минтай).
лук – 1 шт.;
лимон – 1 шт.;
оливковое масло – 2 ст. л.;
свежая зелень;
соль, специи.

Способ приготовления:

Почистите рыбу.
Разделите лимон на две части. Из одной половинки выдавите сок, вторую нашинкуйте.
Измельчите зелень, смешайте с маслом и соком лимона.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Уложите тушку рыбы на противень, поверх нее разместите кусочки лимона и лука. Сбрызните соусом. Запекайте около 30 минут.

О самой полезной рыбе можно узнать из нашей статьи.

Рис с овощами и грибами

Для блюда понадобится

рис – 1 ст.;
лук – 1 шт.;
болгарский перец- 1 шт.;
шампиньоны – 300 г;
специи и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Отварите рис. Измельчите лук, перец и шампиньоны, потушите их на сковороде с добавлением оливкового масла.
Соедините рис с овощами, приправьте специями.

Вариант ежедневного меню для спортсменов

Питание спортсменов должно рассчитываться по процентному соотношению белков, жиров и углеводов.
Принимать пищу нужно не менее 5 раз в день.
Продукты нужно готовить на пару, отваривать или запекать.
В основе ПП для людей, которые занимаются спортом, должны лежать крупы, нежирные сорта мяса и рыбы, орехи, овощи и фрукты.
Продукты, которые выступают источником углеводов, нужно употреблять в первой половине дня, после обеда упор должен делаться на белок.

Наталья

Автор

Задать вопрос

Если было принято решение перейти на здоровое питание, не стоит загонять себя в жесткие рамки. Придерживаться основных принципов ПП вовсе несложно, главное осознать, что это должно стать образом жизни. Со временем привычка употреблять здоровую и полезную пищу станет неизменной, и вы заметите, насколько улучшилось ваше самочувствие и внешний вид. А ваша семья, наверняка, поддержит Вас в этой полезной привычке: заботиться о своем здоровье.

Здоровья Вам и Вашим близким!

Как Вам статья?

Полезная статья!28Так себе

Меню правильного питания на неделю: рецепты и список покупок

Чтобы составить семейное меню потребуется изрядно пофантазировать. Задание на первый взгляд может показаться слишком простым, но это ошибочное мнение.

Во-первых, вы должны точно знать объем своего семейного бюджета, во-вторых, нужно знать вкус остальных членов семьи, иначе половина продуктов будет неуместной.

С какой целью создается меню?

Данный вопрос следует решать поэтапно и неспеша – в таком случае у вас будет отличный результат, который вы получите без лишних проблем. Первым делом нужно составить приблизительное меню, далее необходимо оценить стоимость всех продуктов, а после составить окончательный набор и приступать к закупке. По такому принципу вы решите свою проблему намного быстрее, ведь все действия будете выполнять рационально.

Рассчитывайте на то, что невозможно один раз сходить в магазин и запастись на неделю. У многих продуктов есть свойство портиться, к таким относятся:

большинство молочных продуктов.
овощи, фрукты.
хлебобулочные изделия.

Как сэкономить время вечером?

Сразу отметим, что в нашей статье мы не будем касаться завтраков, ведь они готовятся достаточно быстро, а их объем всегда меньше. Что касается обедов, то здесь мы также не будем останавливаться, ведь зачастую основной прием пищи мы совершаем во время работы. Наш метод позволит распланировать вечернее время. К примеру, у нас есть мясо: сегодня вечером его можно разморозить и замариновать, а завтра уже приготовить.

У вас не будет случаев, когда нужно срочно бежать в магазин за продуктами, ведь ужин и необходимые компоненты для него были заготовлены ранее. Вы намного больше восстановите сил, сидя дома, а также сэкономите некую часть денег. Просто приготовьте то, что вы задумали и не сидите, склоняя голову от безысходности. Конечно, вы можете слегка изменить свое меню, но старайтесь сильно не отклоняться от составленного рациона.

Как правильно создать сбалансированное меню

Чтобы сбалансированное питание закрепилось в семье, нужно уметь его составлять, опираясь на основные принципы. Всегда обращайте внимание на сезонность и вспоминайте какие растения в данный период имеются на прилавках. Попробуйте сделать новые блюда, используя одинаковый набор компонентов. Проследите, какие из них ваша семья полюбит больше всего и готовьте их чаще. Список избранных блюд можно выписать в отдельную тетрадь.

О чем не стоит забывать при составлении:

учитывайте предпочтения остальных членов семьи, не забывайте о семейном бюджете.
Загляните во все шкафы и составьте список продуктов, которые имеются в наличии.
Не забывайте о гостях, которые могут нагрянуть нежданно и подготовьте для них отдельный список продуктов и блюд.
Чтобы немного уменьшить растраты, можно воспользоваться акционными предложениями, которые часто встречаются в супермаркетах. Очень часто выпадает шанс купить дорогой продукт по приемлемой цене. Благодаря этому список ваших блюд пополнится, а рацион станет более разнообразным. Продумывайте сезонность различных продуктов, цены на которые сильно прыгают.

Как составить верный список?

Мы подготовили для вас список продуктов, которые обязательно должны входить в рацион любого здорового человека:

молоко и остальные подобные продукты.
различные виды мяса, морепродукты.
овощи и фрукты – в обязательном порядке.
яйца — как куриные, так и перепелиные.
разнообразная крупа.
чай и кофе, различные сладости.
используйте в рационе специи – они будут придавать блюдам особую пикантность.
хлебные изделия.
на запас имейте под рукой консервацию, с которой можно приготовить немало блюд.
остальные продукты являются для каждого индивидуальными.

Где и как удобнее составить меню?

Проще всего написать свой рацион на стандартных листах A4. Приобрести для них папку с файлами – все будет выглядеть довольно удобно и аккуратно. Одного листа будет вполне достаточно, чтобы вместить на нем недельный рацион. Вторую сторону можно заполнить списком продуктов, которые будут нужны в течении конкретной недели. Таким образом посидев некоторое время, можно создать меню на большой срок: полгода и даже год.

Если вы хорошо владеете электроникой, то можете составить меню в электронном виде. В непредвиденных случаях его можно быстро редактировать. После составления покажите меню своим родственникам, также не забудьте в рацион включить избранные блюда для каждого из членов семьи. Если все сделаете верно, то получите весьма сбалансированное меню.

Теперь переходим непосредственно к созданию и ознакомлению с новыми блюдами. Как мы и сообщали ранее, большая часть людей в обеденное время находится на работе, но мы все же составили полный список меню, в который входит 5-и разовый прием пищи. Более детально остановились на ужине.

Если вы будете несколько раз в неделю готовить мясной бульон, то довольно быстро сможете приготовить аппетитный суп для всей семьи. От вас потребуется лишь подготовка овощей. Есть немало вторых блюд, которые тоже можно сделать из мясного или рыбного бульона.

Если вы хотите не только правильно питаться, но и немного похудеть, то видео ниже вам в этом поможет:

Понедельник

Завтрак. Гречка на молоке. Яйцо куриное всмятку. Кофе либо чай на выбор.
Обед. Вермишелевый суп на курином бульоне.
Полдник. Морковный салат с сельдереем. В качестве заправки подсолнечное масло.
Ужин. Начиненный перец (запеченный). Салат из овощей. Чай из фруктов.
На ночь. Легкий йогурт.

Перец, запеченный с овощами

Ингредиенты:

перец сладкий 5 шт.
лук репчатый 1 головка.
сельдерей 4 стебля.
сыр твердый 125 г.
рис 100 г.
шампиньоны свежие 0,2 кг.
масло рафинированное.
приправы и соль на свой вкус.

Приготовление:

1.Ставим рис на плиту, выключаем огонь немного раньше, чем тот будет полностью готов.

2.Тем временем нужно обжарить лук с грибами. В процессе добавить порубленный сельдерей.

3.Промываем под проточной водой перец и режем вдоль. Удаляем семена.

4.Смешиваем рис с овощами, солим и добавляем приправы. Рис предварительно следует откинуть.

5.Закладываем овощную смесь в перец и украшаем измельченным сыром с зеленью. Помещаем в духовку и ждем, пока блюдо приготовится.

На завтра: отварите риса больше, чем указано в рецепте, чтобы сэкономить время.

Вторник

Завтрак. Оладьи на кефире. Кофе, либо зеленый чай.
Обед. Рис мы отварили вчера, также еще есть куриный бульон. Берем несколько сухариков, зелень и можно варить суп.
Полдник. Сдобная булочка и кисель.
Ужин. Пюре из картофеля с морковью. Рыба запеченная. Овощной салат.
На ночь. Сок фруктовый.

Картофельное пюре с овощами

Ингредиенты:

морковь 1 шт.
картофель 0,6 кг.
тыква 0.2 кг.
масло сливочное 70 г.
молоко 0,2 л.
лук зеленый.
приправы и соль на свой вкус.

Приготовление:

1.Убираем кожуру с овощей и режем на маленькие кусочки. Для данного блюда можно использовать мороженую тыкву.

2.Закладываем все в кастрюлю, заливаем водой и солим овощное ассорти.

3.Как только наши овощи будут доготавливаться, нужно растопить сливочное масло в теплом молоке.

4.Сливаем отвар и давим овощи. Выливаем к ним молочную смесь и перемешиваем. Добавляем соль на свой вкус и ставим на стол. Зеленым луком можете украсить пюре.

На завтра: Отвариваем мясной бульон из жирной грудинки.

Среда

Завтрак. Яичница с помидорами. Сырные тосты. Кофе либо чай.
Обед. Овощной суп (бульон уже готов). Салат из редьки.
Полдник. Творожная запеканка.
Ужин. Жаркое из курятины с картошкой. Салат из помидоров.
На ночь. Стакан ряженки.

Жаркое с курятиной

Ингредиенты:

тушка курицы около 2-х кг.
картофель среднего размера – на одного по 3 шт.
лук 2 шт.
морковь 2 шт.
масло сливочное.
чеснок 2-3 зубка.
приправы, соль, перец свежее молотый на свой вкус.

Приготовление:

1.Мясо делим на порционные куски и помещаем в форму для выпекания. Ее предварительно смазываем рафинированным маслом. Добавляем к массе измельченный лук и чеснок.

2.Очищаем все овощи, нарезаем на мелкие кусочки и засыпаем к мясу.

3.Добавляем нужные приправы и солим.

4.Помещаем блюдо в духовку на 50 минут. Готовность зависит от многих факторов, поэтому иногда потребуется чуть более часа до момента выключения духовки. Если добавить к жаркому помидоры, то получится отличный соус.

На завтра: отварите картофель, морковь и свеклу по 2 шт. каждого.

Четверг

Завтрак. Овсянка с тертым шоколадом. Бутерброды с печёночным паштетом. Кофе или чай.
Обед. Картофельный суп с горохом. Яблоко с медом. Компот.
Полдник. Желе из фруктов.
Ужин. Маринованная рыба (скумбрия или сельдь). Винегрет.
На ночь. Молоко 1 стакан.

Аппетитный винегрет

Ингредиенты:

овощи,(картофель, морковь, свекла), которые мы отварили заранее.
зеленый горошек 1 б.
капуста квашеная 100 г.
огурец бочковой 3 шт.
лук 1 головка.
горчица 2 ч.л.
зелень.
масло оливковое 55 г.
лайм (сок).

Приготовление:

1.Овощи следует нарезать на маленькие кубики. Их размер должен приблизительно совпадать с горошиной.

2.Капусту с огурцами также шинкуем как можно мельче. Салат будет более привлекательным, если все нарезать мелко и аккуратно.

3.Заранее смешиваем горчицу с оливковым маслом и соком, добавляем полученный соус к овощам.

4.Перед тем, как будете ставить винегрет на стол, обязательно украсьте зеленью. Салат отлично сочетается с черным хлебом.

На завтра: Необходимо отварить бульон из шампиньонов и белых грибов.

Пятница

Завтрак. Тосты с отварным мясом, помидорами с сыром. Кофе либо чай. Печенье.
Обед. Суп из грибов с зеленью и лапшой.
Полдник. Слойки с яблоком. Чай.
Ужин. Запеканка с картофелем. Салат из капусты. Сок.
На ночь. Простокваша.

Салат из капусты с горчицей

Ингредиенты:

красная капуста 0,4 кг.
лук шалот 3 шт.
зелень.
майонез 100 г.
горчица с зёрнами 1 ст.л.
перец и соль на свой вкус.

Приготовление:

1.Удобным для вас способом измельчите капусту. Это можно сделать при помощи терки или комбайна. Если ничего под рукой нет, то нарежьте ее тонкой соломкой.

2.Делаем соус. Смешиваем майонез с горчицей, добавляем зелень. Далее солим и посыпаем перцем.

3.Лук нарезаем и обдаем кипятком. Старайтесь резать его как можно тоньше.

4.Лук и капусту соединяем, заливаем соусом. Ставим на стол вместе с запеканкой.

Суббота

Завтрак. Кекс – небольшой кусок. Молоко слабой жирности – 1 стакан.
Второй завтрак. Немножко орешков.
Обед. Паста с морепродуктами. Томат. Вода.

Полдник. Отрубная булочка с джемом. Молоко слабой жирности 1 стакан.
Ужин. Салат из сладкого перца. Жареная рыба (на гриле). Овощной гарнир.

Воскресенье

Завтрак. Омлет со сладким перцем. Молоко минимальной жирности.

Второй завтрак. Творог 0,2 кг. яблоко.
Обед. Бутерброд с помидором и огурцом.
Полдник. Несколько фруктов (мандарины или яблоки).
Ужин. Говядина отварная. Картофель запечённый. Вода.

Недельный план питания за 50 долларов США (семья из 4 человек)

План питания за 50 долларов в неделю для семьи из четырех человек включает в себя настоящее меню еды на завтрак, обед и ужин, а также загружаемый список покупок! Это идеальный план, когда у вас мало денег или вы можете использовать его для увеличения сбережений.

Некоторые люди искренне верят, что единственный способ есть здоровую настоящую пищу — это делать покупки в продуктовых магазинах высокого класса, таких как Whole Foods или Central Market.

Однако это далеко от истины!

Настоящая еда повсюду вокруг нас, и какие бы финансовые трудности вы ни испытывали, уверяю вас, что вы можете прокормить свою семью настоящей едой при ограниченном бюджете!

Чтобы помочь вам сделать это возможным, я сделал вам план питания на 50 долларов в неделю!

Для семьи, которая пытается заставить здоровую пищу работать с небольшим бюджетом, но не знает, с чего начать, это именно то, что вам нужно!

Вот как план питания на этой неделе может сработать для вас..

Это меню создано для того, чтобы накормить семью из четырех человек. Если вы кормите больше или меньше людей, не стесняйтесь делить рецепты вдвое или вдвое.
Закуски и десерты не включены. Если у вас ДОЛЖНЫ быть закуски или десерты, я рекомендую вам использовать то, что у вас уже есть под рукой.
Специи (соль, перец, чесночный порошок и итальянские приправы) не включены. У большинства людей уже есть основные специи, однако вы можете включить их в свой бюджет, если у вас их нет.В долларовом магазине продается чесночный порошок, комбинация соли и перца за 1 доллар, и вы можете приготовить свою собственную итальянскую приправу. Как вариант, не включайте их в еду.
Прием пищи запланирован на каждый завтрак, обед и ужин, но поедание остатков должно быть приоритетом. Не есть уже оплаченную и приготовленную еду — пустая трата денег. Чтобы не выходить за рамки бюджета, нельзя ничего терять.
Это меню сезонное, по этой причине, вы должны при необходимости корректировать продукты, чтобы они соответствовали сезону, в котором вы находитесь.Не исключайте заморозку, если это будет дешевле.

Примечание

Это меню на 100% состоит из настоящих продуктов , но оно не было написано для включения органических, травяных или каких-либо других качеств настоящей еды. Конечно, это здорово, но они не обязательны для полноценной пищевой диеты. Если ваш бюджет составляет всего 50 долларов на неделю, эти качества нужно временно отложить, пока ваше финансовое положение не станет более стабильным.

Часто задаваемые вопросы

Как мне спланировать питание на неделю?

Вот мой процесс планирования питания, и я также добавляю свои лучшие советы, как его придерживаться.

У вас есть рецепты?

Большинство рецептов не связаны друг с другом, потому что они либо очень простые (например, арахисовое масло и желе), либо рецепт можно найти на упаковке (например, овсянка). Я привел ссылки на рецепты, где они могут быть полезны. Если вы хотите придерживаться плана питания, в котором у каждого приема пищи есть рецепт, я думаю, вам понравится этот план питания.

Какие блюда я могу приготовить на неделе?

Некоторые из этих блюд можно приготовить заранее, например, овсянку, хумус и запеченную курицу.Я рекомендую нарезать фрукты и овощи в день, но бутерброды можно приготовить заранее и заморозить!

Еженедельный план питания

День 1

День 2

День 3

День 4

День 5

День 6

День 7

Подчеркну, если вы жаждете десерта, попробуйте мою домашнюю смесь для желтых пирожных.Это простой десерт, приготовленный из кладовых, и он ТАК хорош!

В целом, я смог купить все необходимое для этого настоящего меню еды всего за 49,80 долларов , когда я сделал покупки в своих местных проспектах и Walmart.

Важно понимать, что настоящая еда не должна быть дорогой. Неважно, насколько мал ваш бюджет на продукты — вы можете это сделать !!

Дополнительные советы по планированию питания с ограниченным бюджетом

Еженедельный план питания на 50 долларов США

Зарегистрируйтесь, чтобы получить мгновенный доступ к моему еженедельному плану питания за 50 долларов США с рецептами и списком покупок!

Поделитесь с кем-нибудь, кому это может понравиться…

Приготовление пищи в послеродовой период: планирование питания

В течение нескольких недель и месяцев после рождения ребенка вы должны думать о двух вещах: о вашем новом маленьком парне и вашем собственном здоровье и благополучии. (Мы говорим не только с мамами. Это касается и пап.)

Тем не менее, приготовление пищи, вероятно, занимает последнее место в вашем списке приоритетов. Но когда закуски и запеканки, принесенные вашими друзьями, закончатся, вам придется снова включить плиту.

Мы проконсультировались с A Natural Guide to Pregnancy and Postpartum Health и составили несколько предложений, которые помогут вам заранее спланировать здоровое питание, чтобы облегчить вам жизнь.

Цельнозерновые

Если вы не знакомы с приготовлением овощей и цельнозерновых продуктов, приобретите несколько поваренных книг для вегетарианцев или цельнозерновых продуктов.

Приготовить цельнозерновые крупы в рисоварке так же просто, как добавить одну часть зерна к двум частям жидкости (воды или бульона) и включить ее. Когда рис будет приготовлен, плита выключится.

Добавьте немного тамари (соевого соуса) и немного органического масла или топленого масла. Сохраните оставшиеся зерна, чтобы приготовить суп, или добавьте их после того, как суп будет готов.

Мясо и рыба

Добавьте небольшое количество мяса или рыбы в вегетарианские блюда для получения ароматных и разнообразных блюд. Рекомендуемые виды мяса включают говядину, баранину и птицу, выращенную на свободном выгуле, или дичь, такую как оленина или буйволин.

Считайте мясо гарниром, а овощи и злаки — основным блюдом. Если вы едите в соответствии с нашими рекомендациями, ваше потребление белка будет сбалансированным и достаточным, и вам не нужно будет вносить какие-либо особые корректировки, чтобы гарантировать, что вы получаете достаточно белка.

Если вы пескатарианец, ловите рыбу два-три раза в неделю, а яйца омега-3 в другие дни удовлетворят ваши потребности в белке.

Многие кормящие матери хотят мяса больше, чем до беременности. Во что бы то ни стало, следуйте этой жажде, но держитесь подальше от гамбургеров из фаст-фуда и жареного мяса.

Всегда ешьте много овощей с мясом, чтобы поддерживать в организме баланс кислотно-щелочного соотношения.

Супы и салаты

Не думайте, что вам нужно точно придерживаться рецептов — просто используйте их, чтобы понять, какие травы и специи лучше всего подходят к каким цельным продуктам, а также для основных рекомендаций по приготовлению.

Супы и салаты — это самый быстрый и простой способ получить полноценное питание, не тратя много времени на приготовление пищи. Вы можете приготовить супы или рагу в мультиварке, так что вы сможете приготовить горячую еду, не тратя много времени на кухню.

Супы из хорошо приготовленной рыбы, мяса, птицы, бобовых, цельнозерновых и овощей легко усваиваются и содержат питательные вещества, необходимые вам и вашему ребенку. Просто наполните кастрюлю приготовленным бульоном и добавьте нарезанные овощи, мясо, бобы и крупу и тушите, пока зерно не станет готово.

Если вы планируете есть суп или тушеное мясо один раз в день, салат один раз в день и белково-зерновую еду один раз в день, вы охватили все свои основы!

Давайте рассмотрим пример того, как все это может объединиться в дневной прием пищи.

Завтрак

Хороший завтрак может состоять из одного или двух сваренных вкрутую яиц с ДГК с тостами из проросших зерен или из трех злаков, состоящих из одной части киноа, одной части проса и одной части амаранта, приготовленных в рисоварке. .Перед употреблением хлопьев можно добавить чистый кленовый сироп или мед и рисовое молоко, либо добавить свежие фрукты или ложку простого йогурта.

Вы можете съесть любые оставшиеся злаки с овощами и курицей на обед или ужин.

Не исключайте суп на завтрак. Дымящаяся тарелка овощного, говяжьего, куриного или рыбного супа с теплым кусочком цельнозернового хлеба, покрытым маслом или плавленым сыром, намного сытнее и питательнее, чем тарелка подслащенных хлопьев!

Смузи — отличный завтрак или закуска в жаркую погоду.Измельчите 1 столовую ложку сырых семян льна в блендере или кофемолке. Добавьте льняную муку в 2 стакана яблочного, грушевого или папайского сока или в два стакана рисового молока; затем добавьте один банан и от 1/4 до 1/2 стакана замороженной черники или клубники. Взбить до однородной массы.

Попробуйте также другие фрукты или соки. Вы можете добавить порошок спирулины для получения дополнительных витаминов группы В и витаминов-антиоксидантов. Вы также можете добавить немного протеинового порошка для получения дополнительных аминокислот.

Закуски

Если вам нужна закуска для поддержания энергии, выберите здоровую, богатую питательными веществами, например

Органическое яблочное пюре
Смузи (см. Предыдущий раздел о завтраке)
Свежие фрукты или овощи с белком; например, нарезанное яблоко, намазанное миндальным маслом, или палочки сельдерея, намазанные маслом кешью, или морковные палочки, обмакнутые в заправку из тахини
Орехи
Кусочек цельнозернового хлеба с ореховым маслом, органическим сыром, тунцом или сардинами

Обед и ужин

Салаты являются отличными и легкими блюдами или их компонентами.Просто смешайте и сложите все, что у вас уже есть в холодильнике. Начните с порванных кусков салата или весенней зелени и добавьте тертую свеклу и / или морковь, ростки фасоли, охлажденную спаржу или брокколи, приготовленную на пару, и источник белка, например рыбу на гриле или курицу.

Ломтики авокадо — это вкусная добавка, богатая полезными жирами. Сверху посыпьте поджаренной тыквой или семечками, если хотите.

В качестве зерновой / овощной / белковой еды попробуйте лосось с коричневым рисом и мангольдом или курицу с киноа и зеленой фасолью.Вы также можете оставить зерно и съесть два овоща; попробуйте индейку с гранатовым ямсом и сладким горошком или баранину с кабачками и молодым картофелем.

Еще один вкусный вариант: черная фасоль, курица или треска; дольки авокадо; и тонко нарезанной сырой капусты (если она нравится вашему ребенку) с сальсой, подается с теплыми кукурузными лепешками. Если хотите, добавьте тертый сыр.

Супы — всегда хороший выбор. Нарежьте лук, морковь и сельдерей и положите их в мультиварку. Добавьте 1/2 стакана чечевицы, 4 стакана грибного или овощного бульона, фунт баранины для тушения и порванные кусочки капусты и / или мангольда.Добавьте четыре нарезанных кубиками помидора и горсть нарезанного кубиками красного или зеленого болгарского перца, при необходимости добавьте воды для консистенции и дайте супу покипеть в течение четырех часов. Вы можете уйти от своего мультиварки и заняться своим днем, пока готовится суп.

Приправьте суп любыми травами. (Большинство консервированных бульонов содержат соль, поэтому вам не нужно добавлять больше.)

Или попробуйте четыре банки или две коробки органического куриного бульона и добавьте различные нарезанные овощи, такие как лук, сельдерей, морковь, кабачки, желтые тыквы, перец. , стручковая фасоль, горох, картофель и шпинат.Добавьте от 1/4 до 1/2 стакана ячменя и нарезанных кубиками куриных бедер или грудки и дайте смеси покипеть в мультиварке в течение четырех часов.

С приготовленным бульоном легко приготовить крем-суп. Испеките мускатную тыкву, положите запеченную мякоть в блендер с 4 стаканами бульона и взбивайте до однородной массы. Вы можете пить этот суп как холодным, так и горячим.

Правильное питание не должно быть сложным, и придерживаться постоянной диеты с возрастом ваших детей также не так сложно, как вы думаете. Ознакомьтесь с нашими советами по здоровому питанию, когда вы родитель в дороге.

Все, что вам нужно знать об установке обеденного поезда

Если вы повар или послеродовая мама, мы знаем, что это будет полезный ресурс для всех, что касается поездов с едой!

Мы с мужем родили нашего первого ребенка в декабре, и один из наиболее практичных способов, которым наши друзья и семья помогли, — это убедиться, что мы хорошо питаемся в течение первых двух месяцев, как семья из трех человек. . Моя мама была достаточно щедрой, чтобы провести пару дней (до рождения ребенка, конечно!) На кухне, готовя еду для хранения в морозильной камере и разогревания в духовке всякий раз, когда в этом возникает необходимость.Спасибо, мама! Определенно есть что сказать о замороженных обедах и той умственной нагрузке, которую они снимают с молодой мамы. То же самое можно сказать и об обеде, принесенном через поезд с едой; каждая новая мама не должна думать о приготовлении пищи и не тратить деньги на закупку в первые недели и месяцы!

Что такое поезд с едой?

По сути, поезд с едой — это организованный способ для друзей и семьи доставить еду семье, нуждающейся в помощи. Поезда обычно строятся вокруг важных жизненных событий (например, рождение ребенка, травма, операция, потеря и т. Д.).), и помогают решить, что на ужин, и приготовить его для семьи в и без того хаотичное, напряженное и непредсказуемое время.

Как настроить поезд с питанием

Самый простой и наиболее организованный способ настроить поезд с питанием — через веб-сайт поезда с питанием: Meal Train, Give in Kind и Take Them a Meal — отличные удобные варианты . В то время как получатель может самостоятельно настроить свой поезд с едой, мы думаем, что друг или член семьи, который установит его для него, является наиболее полезным маршрутом.Если вы друг или член семьи родителей с новорожденным ребенком, и вы не видели, чтобы поезд с едой ходил для их семьи, предложите поставить его для них. Вам нужно будет задать несколько вопросов, чтобы вы могли настроить поезд приема пищи в соответствии с потребностями ее семьи — мы рекомендуем задать следующие вопросы:

Пищевая аллергия и диетические ограничения
Любимые блюда — есть ли какие-то особые приемы пищи, новый родитель хотелось бы?
Предпочитаемый тип еды — что было бы полезнее для них иметь под рукой завтрак или обед? В их морозильной камере уже есть запеканки?
Любимые рестораны и заказы — для тех, у кого нет времени готовить, отличная идея — забрать еду в ресторане!
Лучшие дни / время для приема пищи — убедитесь, что вы соблюдаете семейный график высадки!

После того, как начнутся первые 5–10 минут обеденного поезда, вам нужно будет распространить информацию по электронной почте или в социальных сетях (конечно, с разрешения мамы).Будьте доступными с помощью текстовых сообщений или телефонного звонка, чтобы ответить на любые вопросы, которые могут возникнуть у друзей и семьи о доставке еды.

Советы:

График через пару недель после родов. Для семей с новорожденными: график приема пищи должен начинаться примерно через 2 недели после рождения ребенка. Первые пару недель у большинства людей есть семья в городе и за его пределами, поэтому питание обычно оплачивается.
Питание три дня в неделю. При настройке дней приема пищи мы рекомендуем планировать примерно 3 приема пищи в неделю в течение месяца, а не приемы пищи каждый день в течение более короткого промежутка времени (подумайте: каждый понедельник, среду, пятницу в течение 4 недель вместо 7 приемов пищи в неделю на 2-3 дня). недель).
Помните о времени возврата. Mamas — выбирая время ухода, не забывайте о своем графике медсестер. Если вы знаете, что ребенок обычно кормит грудью между 5:00 и 5:30, не назначайте это время для родов.

Что взять с собой

Не думайте, что вам нужно приносить домашнюю еду. Также приветствуются блюда в ресторане или подарочные карты! Будь то домашнее или купленное, лучше всего брать с собой те, которые не требуют большой сборки (если вообще не требуют) (подумайте: запеканка из тако с говядиной вместо традиционных тако). Не знаю, как вы, но когда нашей девочке было всего несколько недель, она была у меня на руках примерно с 17:00 до сна (привет, ведьмовский час!), Так что, если мой муж был на работе, готовить еду в это время время просто не могло случиться.Было НАМНОГО проще поставить что-нибудь в духовку на 45 минут, нарезать и подать.

Принесите полноценное блюдо! Несмотря на то, что все приветствуется, несколько простых дополнений, таких как салат (может быть набор для салатов в мешках), соответствующие гарниры, десерт и напитки, которые будут сопровождать вашу еду, действительно сделают ужин без стресса.
Включите дополнительные услуги! Если ваша еда требует свежих ботинок (подумайте: нарезанные кубиками помидоры, авокадо, сметана и т. Д.), не забудьте также подготовить и доставить их.
Сделайте достаточно для остатков. Если поезд приема пищи охватывает только определенные дни недели (например, понедельник, среду, пятницу), подумайте о том, чтобы приготовить достаточно еды, чтобы остатки можно было съесть на следующий день.
Не рассчитывайте на возврат ваших контейнеров. Упакуйте еду в контейнеры, которые можно перерабатывать или которые вы не возражаете раздавать.
Четкая этикетка. Маркируйте контейнеры с названиями блюд и инструкциями по разогреву.

Что еще нужно учитывать при доставке еды

Не надейтесь надолго. Недавно послеродовая мама, вероятно, не готова к развлечениям и, возможно, не хочет, чтобы кучка людей держала ее новенького ребенка. Заходите в ожидании быстрого ухода, и если мама приглашает вас в чат и встречает ребенка, считайте это бонусом! Каждая новая мама индивидуальна, поэтому позвольте ей установить ожидания на время вашего пребывания.Прямо сейчас из-за ограничений COVID-19 во многих штатах стоит связаться с родителями, чтобы узнать, принимают ли они посетителей. Если нет, просто оставьте еду на пороге и напишите им, чтобы они знали!
Думайте о всей семье! Если есть маленькие дети, убедитесь, что вы едите с детьми. Если это не так, либо принесите детям что-нибудь особенное (кесадильи, традиционное или арахисовое масло и желе всегда популярны), либо измените свой план в целом.
Взгляните на календарь поезда с питанием. Что еще приносят с собой люди за неделю, в которую вы подписались? Если до и после еды вы едите сырную пасту, не ешьте пасту. Измените обстановку, чтобы получатели не получали еду одного и того же типа снова и снова.
Считайте свои порции. За любой прием пищи мой муж съедает вдвое больше, чем я. Если рецепт дает 4 порции, я знаю, что каждый из нас накормит на ужин, а на следующий день — на обед.Убедитесь, что вы помните, кому понравится ваша еда, и планируйте соответственно.
Не бойтесь привнести вкус! В то время как кормящие мамы могут быть чувствительны к очень острой пище, умеренная пряность обычно подходит, поэтому не бойтесь принести что-нибудь ароматное.

Какую еду лучше приготовить для обеденного поезда?

Если вы решите пойти по домашнему пути для всего или части еды, вот несколько вкусных и простых (как для повара, так и для новой мамы) идей еды:

Салат:

Основное блюдо :

Макаронные изделия со шпинатом и колбасой — НЮМ! Uber удобен и такой простой в использовании!
Запеканка из сырного цыпленка, брокколи и риса — на приготовление этой запеканки уходит всего 15 минут, и это идеальная, более здоровая и комфортная еда, которой может наслаждаться вся семья.
Запеканка из куриного энчилада Easy Chicken Enchilada — если вы ищете блюдо, которое придаст другой вид запеканке, то вот оно. Все достоинства традиционных свернутых энчилад, но гораздо меньше суеты.
Целебный куриный суп — этот суп идеально подходит для восстановления после родов или операции, он богат питательными веществами, такими как имбирь, куркума и капуста, и он так сытен!
Строганов из говядины — это блюдо собирается всего за 30 минут и представляет собой серьезную комфортную еду.

Десерт:

Как долго должна длиться поездка с едой?

Планирование поезда с питанием на четыре недели (3-х разовое питание) идеально подходит. Достаточно долго, чтобы накормить маму и ее семью во время этого новорожденного тумана, но не слишком долго, чтобы места для еды оставались незаполненными.

На что следует обратить внимание маме

Вот еще несколько вещей, которые следует запомнить!

Если вы не хотите, чтобы кто-то стучал или заходил в дом, оставьте холодильник на крыльце (инструкции должны быть на веб-сайте поезда с питанием), чтобы друзья и семья могли приготовить еду.
Не забывайте отправлять благодарственные письма после каждого приема пищи. Это не должно быть сложно! Благодарности могут быть отправлены с помощью СМС, телефонного звонка или обычной почты, и это такой простой способ показать, насколько вы цените время, любовь и усилия, которые вкладывались в каждый прием пищи!

Когда дело доходит до дела, запомните следующее: жест, когда вы выделяете время в свой день, чтобы принести усталой новой маме и ее семейный ужин (на вынос или домашний), является одним из наиболее практичных способов, которыми вы можете воспользоваться. покажи свою любовь, и тебя ценят больше, чем ты думаешь.Не позволяйте плотному графику или неуверенности в своих кулинарных способностях удерживать вас от участия в поездке любимого человека.

Независимо от того, даете ли вы или принимаете, мы надеемся, что это руководство по питанию послужит источником, к которому вы будете возвращаться снова и снова!

Планирование семейного питания в реальной жизни

Изначально эта история была опубликована 31 июля 2019 года в журнале NYT Parenting.

Давным-давно мне приходилось готовить все, что я хотел, когда я хотел.Мы с мужем спали в субботу, бездельничали, проголодались, а затем решали выбрать ингредиенты для ужина, основываясь на последних вещах, которые хорошо смотрелись по телевизору, в журнале или поваренной книге. Если оно получилось слишком соленым, острым, пережаренным или закончилось тем, что это длилось вечно, и мы начали ужинать в 22:00, это не имело значения, потому что — сюрприз — у нас еще не было детей. Мне больше нравятся те двое, что у меня есть сейчас, и я не надеюсь на что-то новое, но трудно не оглянуться на ту эпоху с сияющим розовым фильтром поверх нее.Наличие детей — это замечательный способ как увеличить количество требуемых от вас готовок, так и снизить вероятность того, что то, что вы готовите, — это то, что вы хотите съесть.

Более того, ужин, как правило, нужно готовить быстро в конце рабочего дня, завершенного поездкой на работу, поездкой в детский сад и детский сад, а также поручениями. Эта ситуация приводит к тому, что семья, состоящая из чрезвычайно голодных, крайне истощенных людей, требует обеда в небольшой промежуток времени и не имеет резервов, чтобы пойти по большой дороге из-за того, что это не совсем то, что они хотят есть в данный момент.Или в терминах TL; DR: у моих детей истерика из-за того, что я поставил «зеленую брокколи» (приготовленную на пару), а они хотели «коричневую брокколи» (жареную).

Я здесь не для того, чтобы читать вам лекцию о приготовлении домашних блюд для вашей семьи. Я твердо верю, что если вам подходят готовка на лету, еда на вынос или комплекты еды, это просто фантастика; пожалуйста, продолжайте это делать. Кроме того, если у вас есть дети, которые от природы склонны есть всю пищу, которую вы жаждете, независимо от того, насколько зеленая, острая или новая для них, пожалуйста, наслаждайтесь своими выигрышами в лотерею — или, возможно, рассмотрите возможность раздать их остальным из нас.

[Связано: «Если еда — это любовь, мои дети должны меня ненавидеть». ]

Но если вы из тех, кто хочет, чтобы вы планировали питание на выходных, чтобы лучше подготовиться к предстоящей напряженной неделе, но вас это пугает, позвольте мне рассказать вам несколько вещей, которые сработали. для меня, леди, которая зарабатывает на жизнь кулинарным веб-сайтом:

Найдите единственный рецепт, который вы действительно, очень хотите приготовить.

Это может быть получено с веб-сайтов, кулинарных книг, журналов, друзей, досок объявлений и т. Д.Я не говорил: «Найдите рецепт, по которому ваши дети могут, с некоторой взятки, согласиться поесть», или «Найдите рецепт, который можно приготовить за те шесть минут, которые у вас есть, когда вы вернетесь домой, прежде чем все рухнут в ужасный кризис». ” Это чисто желаемое. Чрезвычайно сложно мотивировать себя приготовить что-то, если это не то блюдо, которое вы действительно хотите съесть. Сосредоточьтесь в первую очередь на своем желании. Будьте немного (ах!) Эгоистом.

20 идей здорового обеда, которые понравятся всей семье, даже в карантине

Брук Ларк / Unsplash

Факт: мы должны (или, по крайней мере, должны) обедать каждый день.Но поскольку в это время дня нас обычно нет дома, нам приходится либо что-то упаковать, либо поесть в ресторане, что может оказаться дорогостоящим. И даже если вы самый творческий человек в мире, по какой-то причине часть вашего мозга, которая может придумывать новые идеи, полностью отключается, когда дело доходит до попытки понять, что делать, а затем принести на обед.

Эта изобретательность только усложнилась для семей, которые находятся в глубоком карантине от коронавируса и вынуждены довольствоваться рецептами только из кладовой или еще одним рецептом макарон для детей.И вся эта кулинария заставляет вас скучать по вкусному фаст-фуду прямо сейчас.

СВЯЗАННЫЙ : 10 вариантов здоровых закусок для детей — когда придет закусочный монстр, вы будете готовы

Мы знаем, что в течение недели нам нужно готовить еду, и это нормально, но сначала вы должны решить, , что делать . В идеале это должно быть что-то, что будут есть все в семье (ни у кого нет времени приготовить несколько обедов), хорошо путешествовать и быть здоровыми. Если вы так же озадачены, как и мы, когда дело доходит до полуденного обеда, вам стоит держать эти идеи здорового обеда под рукой.

1. Средиземноморский салат из нута

Этот средиземноморский салат из нута может стать идеальным обедом: он легкий, сытный и насыщенный. Главный компонент, конечно же, — нут, но это другой ингредиент, который действительно делает этот салат. Возьмите немного нута и запекайте его в качестве дополнительного обеда. Козий сыр придает сливочность, финики меджул подчеркивают сладость, а лимонная заправка объединяет все это воедино. К тому же это здоровая ФП.

2. Тост с авокадо и ломтиками яйца вкрутую

Итак, это не столько рецепт, сколько концепция.Вам понадобится только хлеб, авокадо, яйца вкрутую, соль и перец. Просто поджарьте хлеб, разбейте авокадо, очистите и затем нарежьте сваренное вкрутую яйцо, выложите авокадо на тосты, положите ломтики на авокадо, а затем посыпьте солью и перцем. Вкусный, дешевый и хороший источник белка и хороших жиров.

https://www.instagram.com/p/B9PfRFCJKU6/?igshid=1gue3cnbnf1tl

3. Лапша соба с кунжутом

Если вы никогда раньше не готовили с лапшой соба, то сейчас самое время.Они вкусные, сытные и готовятся за считанные минуты. Добавьте еще несколько ингредиентов, таких как авокадо, семена кунжута, нарезанный редис и нарезанный огурец, а также ореховую кунжутную заправку, и у вас будет обед, которому все будут завидовать.

4. Обертки с курицей и салатом Буффало

Если вы представляете себе идеальный обед в виде гигантской тарелки крыльев, но при этом хотите есть здоровую пищу, то этот рецепт обертывания с курицей и салатом из буйволиного мяса для вас. Салатные обертки могут показаться не самой портативной едой, но просто положите начинку в контейнер с собой, бросьте несколько промытых листьев салата в пакет и соберите его, когда будете есть.

5. Брокколи, тофу, лапша рамэн

Хотя это блюдо похоже на блюдо с лапшой соба, приведенное выше, оно обладает совершенно другим оттенком вкуса. В дополнение к лапше рамен, брокколи и нарезанному кубиками тофу, что делает это блюдо особенным, так это соус. Это сочетание белого мисо, чеснока, имбиря и кунжутного масла, и это божественно.

https://www.instagram.com/p/B8b91YkJTOo/?igshid=o4hnfg1eydwg

6. Стейк Fajita Power Bowls

Если вы не заметили, в наши дни в моде миски.Есть целые рестораны, посвященные сочетанию зерна, белка, овощей и соуса, которые берут намного больше, чем стоит приготовить эти простые блюда самостоятельно. Эта чаша питания для стейка фахита — отличный вариант. Его легко приготовить, вкусно, и вы почувствуете себя в тренде.

7. Юго-западная чаша для буррито

Раз уж мы поговорим о мисках, вот еще одна, которая отлично подходит для обеда. Эту миску для буррито на юго-западе страны можно приготовить за 10 минут, и ее можно персонализировать, поэтому, если вы хотите использовать сладкий картофель, сделайте это.Если вы хотите протеин, добавьте его тоже. Кроме того, вы захотите использовать этот цитрусовый винегрет для всего, когда приготовите его для этой миски.

8. Тающий тунец «Зеленая богиня»

Этого зеленого тунца богини приготовить несложно, если у вас есть какой-нибудь кухонный комбайн. Если вы это сделаете, просто добавьте в него авокадо, йогурт, майонез, чеснок, рукколу, зелень, чеснок, лимонный сок, соль и перец, смешайте, а затем полейте соус небольшим количеством хлеба. Далее идет комбинация консервированного тунца, рукколы и некоторой заправки, а сверху растапливается ломтик сыра хаварти.

9. Веганские тарелки для лапши Banh Mi

Хорошо, вот еще рецепт чаши. Но этот отличается, потому что в нем используются ароматы классического сэндвича бан ми. Он полон полезных овощей, тофу шрирача, рисовой лапши и зелени с вкусной заправкой шрирача. Если вам не нравится вегетарианство, вы можете добавить любой белок, который хотите. Остатки курицы-гриль прекрасно подойдут, как и креветки.

10. Хумус и авокадо Кесадилья

Хотя это может быть не лучший обед для работы, он идеально подходит для субботы или когда вы работаете из дома и вам нужно быстро и вкусно пообедать.Эти кесадильи с хумусом и авокадо также содержат сыр фета и жидкое яйцо с солнечной стороной вверх (которое можно использовать как соус). Это также одно из тех блюд, которые можно приготовить из того, что есть в холодильнике.

11. Тахини с острым запахом чечевицы

Чечевица — такая недооцененная рабочая лошадка кладовой. Вы можете высушить их и замочить (что дешевле) или получить их в банке (что удобнее и готово, когда вы будете). Это пряное обертывание тахини из чечевицы наполнено вкусом и белком и является веганским (если вы не хотите добавить немного животного белка).Вы можете приготовить их заранее и держать соус отдельно, пока не будете готовы к употреблению.

12. Салат из моркови и киноа

Давайте закончим еще одним ароматным салатом, который идеально подойдет для заблаговременной упаковки. В этом салате из моркови и киноа есть острый винегрет из яблочного сидра и нарезанный поджаренный миндаль для отличного хрустящего эффекта. Кроме того, это одно из тех блюд, когда вы чувствуете себя здоровым, когда едите его, и все, кто смотрит, как вы едите, будут одновременно завидовать и думать, что вы собрались вместе.

13. Салат Капрезе

Кто не любит сыр, помидоры и базилик? Это классическое сочетание, столь восхитительное и красочное, что Италия использовала его как вдохновение для своего флага. Ладно, может, это неправда. Но все равно вкусное и полезное. Сбрызните немного оливковым маслом и бальзамиком, и у вас будет фантастическая еда.

14. Жареные рыбные тако

Кто сказал, что рыбные тако должны включать жареную рыбу и рыбу в панировке? Нисколько. Обжарьте немного белой рыбы или Махи Махи, посыпьте хрустящей капустой капуста, ломтики халапеньо и сок лайма, чтобы получился супер-сытный и питательный обед.Однако, если вы действительно хотите хрустеть, можно использовать миндальную муку вместо панировочных сухарей.

15. Салат Табули с фетой

Замочите равные части болгарской пшеницы и воды и отставьте на 10 минут, или пока вся вода не впитается. Тем временем нарежьте помидоры, огурцы, кинзу и красный лук. Смешайте с болгарской пшеницей и приправьте солью, оливковым маслом и лимонным соком. Посыпать покрошенным сыром фета и эт вуаля!

16. Турецкая цветная капуста, запеченная с фетой

Это вегетарианское турецкое блюдо, которое обычно готовят из мяса, понравится всей семье, как несладкий и сливочный печеный картофель.Рецепт от Ozlem’s Turkish Table требует смешать соцветия цветной капусты со здоровой посыпкой хороших свежих крошек феты, нарезанного красного лука, мелко нарезанного зеленого лука, нарезанного красного лука и нарезанной кинзы, смешанных и запеченных в творожном комбо в течение 25-30 минут при температуре 350 градусов. . Лучшая вечеринка — это хорошо разогреться и представляет собой сытное вегетарианское блюдо или гарнир.

17. Гироскопическая чаша с курицей по-гречески

Этот рецепт куриной гироскопической чаши примерно так же легко собрать, как нарезать простой греческий салат, крошить фету, поджарить куриные грудки на гриле и добавить сверху полезный сок лимона.Подавайте с поджаренным цельнозерновым лавашем, чтобы получить дополнительный источник хороших углеводов, и перекусите.

18. Греческий салат

Пока мы еще в Греции, как насчет простого, чистого и свежего греческого салата. Что-то в запахе кубиков огурцов, помидоров, болгарского перца, оливок и феты так опьяняет. Смешанные вместе соленые и сочные блюда станут идеальным блюдом после обеда или более легким ужином.

19. Салат из киноа табули с фетой

Всем, кто любит табулей, понравится этот вариант с высоким содержанием белка, приготовленный из киноа вместо кускуса или пшеничного болгарского.Мелко нарезанный красный лук, помидоры, огурцы и кинзу смешать с остывшей простой лебедой, сверху добавить оливковое масло хорошего качества и лимонный сок, а затем посолить по вкусу. Если вы планируете добавить в смесь крошку феты, не добавляйте соль, иначе вы не хотите переусердствовать. Это делает обед здоровым, но сытным или как гарнир к жареной рыбе, курице или грибам портобелло.

20. Фриттата с перцем и козьим сыром

Блюда из яиц не обязательно должны быть только на завтрак.Несладкая и насыщенная фриттата с приятным гарниром может быть одновременно полезной и сытной. Этот рецепт от «Хорошо питаться» поможет. Кроме того, вы знаете, что он готовится быстро, и вы можете съесть вкусный обед менее чем за 30 минут. Эй, доставка некоторых пицц занимает больше времени!

Бюджетное планирование питания для многодетных семей

Когда у вас есть семья с пятью или более детьми, планирование питания — это не просто хорошая идея — это навык выживания.Без дорожной карты на ужин каждый вечер может легко возникнуть хаос, когда вы будете искать что-нибудь — что угодно! — чтобы накормить свою ненасытную команду.

Даже если вы отбросите организацию и позволите всем позаботиться о себе во время обеда, вы, скорее всего, получите раковину, полную посуды, и холодильник, полный наполовину использованных ингредиентов. Ясно, что лучше планировать заранее.

Когда вы планируете обеды на неделю (или больше), важно спланировать так, чтобы это не только сберегало вашу умственную энергию, но и экономило ваши деньги.При стратегическом подходе — можно оставаться в рамках бюджета, даже если вам нужно кормить несколько ртов.

Прелесть планирования питания в том, что оно позволяет вам контролировать свои расходы (и фактически может увеличить разнообразие блюд и закусок, которые вы можете предложить). Мы собрали несколько лучших практик, которые помогут вам сократить расходы на кормление большой семьи, начиная с этапов планирования и заканчивая приготовлением еды.

Бюджетное планирование питания

Не знаете, как заставить свой план питания работать на ваш кошелек? Начните с этих семи советов.

Выделите время для приема пищи

Время, потраченное на тщательное планирование еды, — это время (и деньги), сэкономленное в продуктовом магазине. Точно так же, как у вас может быть распорядок по магазинам, установите распорядок и для планирования еды. Выделите около часа на выходные или вечером, когда сможете сосредоточиться. Тогда взламывайте! Вы можете найти приложение для планирования еды, которое вам подойдет, или вам больше подойдут ручка и бумага. Каким бы ни был ваш M.O., уделение планированию значительного количества времени принесет пользу в течение всей недели.

Планируйте больше, чем ужин

Вы, наверное, знаете, что планирование обедов может сэкономить вам деньги, но тот же принцип применим и к планированию завтраков и обедов. Может показаться, что это требует много дополнительной работы, но в большой семье трехразовое питание не является нереальным. С многочисленными ртами, которые нужно кормить перед школой и работой, заранее спланированный завтрак может уменьшить хаос по утрам.

Точно так же описание обедов означает, что у вас есть план действий в отношении того, что вы собираете в школьные ланчбоксы или берете с собой на работу.

Магазин в кладовой

После того, как вы сели за сеанс еженедельного планирования, пора снова вставать! Сходите на кухню, чтобы оценить существующие запасы в кладовой и холодильнике, а затем спланируйте, что у вас есть. Вы сократите количество пищевых отходов и не будете случайно повторно покупать ингредиенты, которые уже были у вас под рукой.

Просмотрите проспекты продуктовых магазинов

Разумно проверять рекламу магазинов перед планированием еды, но этот шаг легко пропустить, если вы спешите.Не надо! Даже если вы разместили печатную рекламу, которая загромождает ваш почтовый ящик, вы все равно можете показывать еженедельную рекламу своего магазина в Интернете. Используйте его, чтобы определить лидеров потерь, которых вы можете использовать для недорогих обедов. (И посмотрите, чем еще вы, возможно, захотите запастись для будущего использования.)

Рассмотрим смену приема пищи

Если есть такие понятия, как понедельник без мяса и вторник с тако, почему бы не назначить также суповую субботу или салатное воскресенье? Тематика каждого дня недели с заранее заданной категорией помогает избавиться от догадок во всем важном вопросе: «Что на ужин?» Это также может сократить расходы, если вы создадите запас обычно используемых ингредиентов.

Примите участие в двойном обеде

Слово «остатки» несет в себе серьезный багаж. Вместо этого мы поддерживаем фразу «двойной обед». Ужин для двоих не обязательно должен повторять одну и ту же еду несколько раз подряд. Скорее, это может означать принятие части одного приема пищи и повторное использование ее позже в другом контексте.

Например, если в понедельник вы готовите жареную курицу на гриле для бутербродов на большую мультиварку, отложите часть мяса, чтобы использовать ее для пиццы на гриле в среду.Точно так же большой горшок с рисом может стать гарниром к свиным отбивным сегодня и основой основного блюда из жареного риса завтра.

Обеды вдвоем не только ускоряют процесс приготовления еды в течение недели, но и позволяют покупать ингредиенты оптом, что обычно экономит деньги.

Отказ от еды из одного блюда

Что общего у пасты, запеканки и пирога с заварным кремом? Все они могут служить в качестве одноразового блюда, включая крахмал, белок и овощи. Группирование этих компонентов вместе устраняет необходимость тратить деньги на дополнительные ингредиенты для придания вкуса нескольким отдельным блюдам.Кроме того, вы сэкономите время на мытье посуды — привилегия, которая нравится всем.

Советы для бюджетных покупок

Вы составили план и составили список. А теперь самое интересное: шоппинг! Вот как придерживаться своего бюджета, даже если умный маркетинг побуждает вас потратить больше.

Придерживайтесь своего списка

В этом совете нет ничего нового, но соблюдение составленного вами списка покупок действительно сокращает расходы. Импульсные покупки и чрезмерные покупки слишком распространены, когда вы выходите за рамки сценария.Естественно, одно дело — воспользоваться выгодными предложениями, от которых невозможно отказаться, но другое — позволить умному маркетингу или пустому животу подтолкнуть вас к ненужным ингредиентам. Попробуйте поесть или перекусить перед покупкой.

Ходить раз в неделю

Если вы ходите в магазин за продуктами только раз в неделю, у вас будет не так много возможностей потратить. Конечно, непредвиденные ситуации (и место в холодильнике / морозильной камере) могут сделать дополнительные поездки неизбежными, особенно в большой семье. Однако чем больше вы сможете запастись одним махом, тем меньше денег вы, вероятно, потеряете — и тем меньше будет стресса в вашем плотном графике.

В одиночку

Нет сомнений в том, что дети могут сильно отвлекать вас, когда вы ходите за продуктами. Просьбы малышей о дорогих вещах, которых нет в вашем списке, ссоры между братьями и сестрами или ссоры малышей не означают, что у них есть здравый смысл в выборе еды. По возможности, чтобы сохранять концентрацию ума — и не поддаваться соблазну из-за вещей, которые вам на самом деле не нужны, — превращайте покупки в продуктовые магазины в индивидуальное мероприятие. Это может потребовать некоторого изменения расписания с вашим супругом или партнером, но, скорее всего, в конечном итоге вы сэкономите деньги.

Важно отметить, что дети, которые принимают участие в том или ином аспекте планирования, покупок или подготовки, с большей вероятностью будут есть разнообразные продукты и пробовать поданное блюдо. Так что, если младшие дети не идут с вами в магазин, посмотрите, заинтересованы ли они в выборе еды или ингредиента, пока вы планируете, и / или помогают с приготовлением.

Магазин Сезонно

Покупка сезонных продуктов не только полезна для планеты. Это тоже хорошо для вашего кошелька! Изобилие сезонных культур означает, что некоторые виды продукции могут продаваться по сниженным ценам в зависимости от времени года.Узнайте, что сезонно в вашем районе, с помощью Руководства по сезонным блюдам. Тогда не упускайте из виду эти продукты при покупках.

Запаситесь недорогими здоровыми продуктами питания

Наличие недорогих здоровых продуктов питания может сэкономить ваш бекон (буквально) по ночам, когда планы на питание не выполняются. Если у вас есть кладовая и морозильная камера, запаситесь замороженными и стабильными продуктами, которые будут храниться бесконечно. Фасоль, чечевица, злаки и макаронные изделия хранятся в течение многих лет и обеспечивают отличное питание.Когда вы видите цены, которые нельзя пропустить, будет разумным взять несколько.

И не бойтесь консервов! В наши дни консервы и подношения в банках — это не только стручковая фасоль вашей бабушки. Определенно в тренде уникальные продукты с разнообразными ароматизаторами. Кроме того, большинство консервированных фруктов и овощей собирают на пике свежести, поэтому они могут даже содержать больше питательных веществ, чем несезонная свежая продукция.

Ешьте продукты, богатые питательными веществами, такие как консервированная тыква, цельные или жареные бобы, сердца артишока, красный перец или персики.Выбирая консервированные фрукты, ищите те, которые были упакованы в фруктовый сок, а не в сироп.

Экономия на приготовлении еды

Помимо сокращения затрат при планировании еды и покупке продуктов, есть даже способы сэкономить при приготовлении еды. Вот несколько идей, как превратить приготовление еды в экономию денег.

Опытные морозильники

Повторяйте за нами: морозильная камера — мой друг. При кормлении большой семьи просторная морозильная камера может означать разницу между эффективным использованием пищи и нежелательными пищевыми отходами.

В конце концов, приготовление семейной еды не всегда является точной наукой, и иногда у вас будут лишние разногласия. Вместо того, чтобы выбрасывать их, узнайте, какие из них можно безопасно хранить в морозильной камере. К продуктам, которые не всегда хорошо замораживают, относятся молочные продукты, жареные продукты и макаронные изделия.

Храните излишки томатной пасты отдельными столовыми ложками, взбивайте цедру цитрусовых или свежие травы в герметичном пакете с застежкой-молнией или замораживайте бананы, не превышающие их лучших, для приготовления смузи или хлеба. Даже такие обрезки, как лишние овощи, можно заморозить, чтобы позже приготовить овощной бульон.

Готовьте обеды с мыслями о обеде

Двойной обед снова поражает! Даже если вы не запланировали обеды на неделю, возможно, вам удастся повторно использовать обеды на следующий день. При приготовлении обедов, которые можно легко использовать в качестве полуденных блюд — например, холодных блюд, таких как салат из макарон, обертывания или миски для зерна, — приготовьте немного больше. Такой домашний обед будет дешевле, чем обед в ресторане на следующий день.

Практика «ФИФО»

Рестораны и другие заведения общественного питания часто практикуют принцип FIFO, или «первым пришел — первым ушел».«Так же, как эти профессиональные наряды, ваша большая семейная кухня может сэкономить деньги с помощью этой политики. Идея? Все, что вы сначала положили в холодильник, должно быть первым израсходованным ингредиентом. Если вы покупаете второй из одного предмета до того, как первый израсходуется, храните новый за старым.

То же самое и с охлажденными продуктами. Храните предметы, которые нужно быстро использовать, ближе к передней части холодильника, чтобы не пропустить их. Чтобы сэкономить деньги, очень важно использовать ингредиенты, которые быстро портятся.В противном случае вы, скорее всего, выбросите продукты, прежде чем сможете их использовать.

Слово от Verywell

Для многодетных родителей планирование питания — верный способ контролировать свое здоровье, бюджет и уровень стресса. От того, чтобы сесть, чтобы составить список, до обеда на столе, придерживайтесь этих советов, чтобы держать голодные животики — и свой банковский счет — заполненными.

FAQ — Проект «Семейный ужин»

Анн Фишел, доктор философии

Др.Энн К. Фишел — исполнительный директор и соучредитель проекта «Семейный ужин», клинический психолог, педагог, автор и семейный терапевт. Она является доцентом клинической психологии Гарвардской медицинской школы и директором программы семейной и супружеской терапии в Массачусетской больнице общего профиля в Бостоне. Доктор Фишел является автором нескольких опубликованных работ, в том числе «Дом на ужин: смешивание еды, развлечений и разговоров для более счастливой семьи и более здоровых детей». Ее последняя книга — «Подход к лечению пар на протяжении всего жизненного цикла: от свиданий до смерти».

Как важно есть вместе

Почему мы должны чаще обедать вместе?

Большинство американских семей жаждут времени, чтобы провести вместе, и ужин может быть единственным временем дня, когда мы можем восстановить связь, оставив позади наши индивидуальные занятия, такие как видеоигры, электронная почта и выполнение домашних заданий. Ужин — это время, чтобы расслабиться, зарядиться энергией, посмеяться, рассказать истории и узнать о дневных взлетах и падениях, развивая при этом чувство того, кем мы являемся как семья.

Есть ли у семейных обедов какие-то научные преимущества?

За последние 20 лет исследователи подтвердили то, что родители знали давно: совместная семейная трапеза полезна для духа, мозга и здоровья всех членов семьи. Недавние исследования связывают регулярные семейные обеды со многими формами поведения, о которых молятся родители: более низким уровнем злоупотребления психоактивными веществами, подростковой беременностью и депрессией, а также более высокими средними оценками и самооценкой. Исследования также показывают, что для маленьких детей беседа за обедом является более мощным средством увеличения словарного запаса, чем чтение, а истории, рассказываемые за кухонным столом, помогают нашим детям укрепить жизнеспособность.Вишенка на торте заключается в том, что регулярное семейное питание также снижает уровень ожирения и расстройств пищевого поведения у детей и подростков. Что еще могут сделать семьи, которые занимают всего около часа в день и обладают таким успехом?

Время поиска

Мы так заняты. Как нам найти время, чтобы вместе готовить и есть?

Время, безусловно, является одним из самых больших препятствий для семей, собирающихся за ужином, но также и думать, что еда должна быть приготовлена с нуля, сделана из органических ингредиентов, и над ней нужно трудиться часами.Быстрые и легкие блюда так же хороши, как и изысканные. Основные преимущества приходят, когда еда прибывает к столу, и каждый может проводить время вместе. Хорошая стратегия — приготовить большую порцию супа или двойную порцию запеканки на выходных, а затем заморозить часть, чтобы облегчить будничные ужины. Некоторые блюда можно быстро приготовить с помощью продуктов, купленных в магазине, таких как предварительно нарезанные овощи или предварительно приготовленное тесто для пиццы. Есть также много рецептов, которые занимают менее 15 минут. Дополнительные идеи см. В разделе «Еда» на нашем веб-сайте.

Если вы думаете о семейном ужине как о времени, чтобы накормить свою семью, предотвратить всевозможные проблемы, улучшить познавательные способности ваших детей и доставить им удовольствие и веселье, которые они могут накапливать на всю оставшуюся жизнь, вечерняя трапеза является эффективным использование времени.

Что такое семейный ужин?

Родители часто задаются вопросом, что «считается» семейным обедом и что им нужно сделать, чтобы пожинать плоды совместного обеда. Вот несколько вопросов, которые мне задавали на общественных обедах и в моей практике семейной терапии:

Что делать, если на обед дома только один родитель?

Пока есть два члена семьи, которые вместе едят, разговаривают и наслаждаются друг другом, это семейный ужин.А еще это мог быть дядя или бабушка!

Что делать, если это еда на вынос?

Если во время еды есть беседа и рассказывание историй, это то, что составляет семейный обед. Единственное предостережение: ужин на вынос может не иметь такой же питательной ценности, как домашняя еда, поскольку ресторанная еда, как правило, содержит больше жира, соли и сахара.

Что делать, если телевизор включен?

Исследования показывают, что дети, как правило, едят больше калорий и меньше овощей и фруктов, когда включен телевизор.Принятие постоянной диеты, состоящей в том, чтобы есть семейные обеды перед телевизором, определенно помешало бы доставить удовольствие и пользу от разговора. Но когда семья иногда смотрит телепрограмму во время ужина или вместе смотрит новости, это может привести к разговорам, выходящим за рамки того, что происходило сегодня в школе.

Что, если мы сможем обедать только один раз в неделю, но исследования говорят, что это должно быть пять раз в неделю? Мы должны просто забыть об этом?

Нет! Часто, когда семьи едят один отличный или один «достаточно хороший» обед, они обнаруживают, что им хочется их побольше.Даже один позитивный ужин в неделю может быть очень полезным для семьи.

Обязательно ужин?

В любую неделю существует как минимум 16 возможных вариантов для семейного обеда: 7 завтраков, 7 ужинов и два обеда на выходных. Кроме того, ночная закуска, когда родители и дети вместе отдыхают и едят, например, фрукты и горячий шоколад, может стать еще одним шансом пообщаться и посмеяться вместе. Цель состоит не в том, чтобы достичь волшебного числа, а в том, чтобы найти как можно больше возможностей и максимально использовать их.

Еда и кулинария

Пока мы сидим вместе и едим, имеет ли значение, что мы едим?

Думаю, трудно спорить с мыслью, что кормить семью полноценной пищей — это хорошая идея! Это не только делает ваших детей более здоровыми, когда они растут прямо сейчас, но и способствует здоровому питанию, когда они живут самостоятельно. Некоторым семьям нравится экспериментировать с разными меню, другим нравится соблюдать распорядок дня: вечер понедельника — паста, вторник — лепешки и так далее.Некоторым детям нравится участвовать в планировании меню и приготовлении пищи, поэтому еда становится центральной частью идентичности семьи. Для других семей еда на самом деле вторична по сравнению с другими аспектами трапезы, такими как беседа и развлечения.

Какой помощи я должен ожидать от своей семьи в приготовлении ужина? В уборке? Должен ли я делать все это самому?

Большинство детей любят помогать, и их следует поощрять к этому. Уловка состоит в том, чтобы выяснить, какие задачи подходят вашему ребенку с точки зрения развития.Даже маленьких детей можно попросить посыпать приправой, перемешать тушеное мясо или промыть овощи. Дети младшего возраста могут накрывать и убирать на столе, наливать напитки и участвовать в приготовлении пищи.

Многие подростки рассматривают приготовление пищи как способ самовыражения и могут наслаждаться идеей приготовить еду или ее порцию. Совместное выполнение всех задач за ужином — покупка продуктов, планирование меню, приготовление, сервировка и уборка — только делает это мероприятие более семейным. Если кто-то чувствует себя перегруженным, роли и задачи следует пересмотреть и распределить более справедливо.Ужин для всех будет улучшен благодаря тому, что больше участников внесут свой вклад, и ни один из участников не почувствует обиду.

Какие блюда мне следует приготовить, чтобы мои дети были более вовлечены в ужин?

Приготовьте еду, чтобы детям было чем заняться. Например, мои дети любили срывать листья базилика со стеблей. Чтобы приготовить быстрый соус песто, мы помещали их в кухонный комбайн с зубчиком чеснока, солью, сыром пармезан и оливковым маслом. Любая еда, для которой требуются ингредиенты, которые дети могут очистить, размять или посыпать, является хорошей.

Простые блюда, которые дети могут приготовить, также поощряют участие. Родители могут приготовить блины, тако или даже горшок с куриным рисовым супом, в который дети могут добавлять свои любимые начинки, например, нарезанную морковь или перец, жареный чеснок или нарезанный сыр.

Также интересно выбирать продукты яркого цвета, например, цветов в коробках с мелками. Это привлекает внимание и делает приготовление ужина еще более интересным.

Советы для разговора

Какие разговоры можно дать детям младшего возраста?

Даже если они не могут долго разговаривать, дети младшего возраста любят, когда их вовлекают в болтовню за ужином.Иногда простой вопрос: «Что ты делал сегодня?» дадут забавные ответы о том, что ребенок видел на прогулке или делал во время игры. Если попросить детей описать свои любимые игры, мультфильмы или игрушки, это также вызовет у них интерес и вызовет заинтересованные ответы. Вы можете спросить: «Что может делать ваша любимая игрушка или мультяшный персонаж из того, что вы хотели бы делать?»

Кроме того, изображения и фотографии являются отличным началом разговора. Если у вас есть фотография, которую вы не против запачкать, попробуйте принести ее к обеденному столу и попросите ребенка описать то, что он видит.Если это семейное фото, ребенок может спросить, кто на фото и что они делают. Это может привести к интересной беседе о разных членах семьи и их жизни.

Дети любят рассказывать и слышать истории своих родителей, бабушек и дедушек и их предков. Вы также можете начать рассказ с одного из следующих вопросов:

«Вы знаете историю о том, как познакомились ваши родители?»
«Вы знаете, как было выбрано ваше имя или как были выбраны имена ваших родителей?
«Знаете ли вы, какие уроки ваши родители извлекли из хорошего или плохого опыта, полученного в детстве?»
«Вы знаете, чем занимались ваши родители в молодости?»
«Какую самую раннюю историю вы знаете о предке?»

Наши устройства для начала разговора в одну линию также отлично подходят для детей этого возраста.Спросите ребенка: «Если бы вы могли быть животным, кем бы вы хотели быть и почему?» — прекрасный способ начать оживленный обмен мнениями.

Есть ли у вас какие-нибудь идеи для разговора с детьми 9-13 лет?

Это отличный возраст для разговоров, так как дети могут проводить более длительные дискуссии и думать о более сложных проблемах. У нас есть много поводов для разговора и для этой возрастной группы. Спросите ребенка: «Если бы у вас было три желания, какими бы они были?» обязательно вызовет интересные отклики.

Детям также нравится рассказывать истории, особенно о своем опыте или интересах. Спросив, как проходит день ребенка в школе, родитель может попытаться воспользоваться своим ответом. Например, если ребенок рассказывает историю о том, что не получил участия в пьесе, родитель может захотеть рассказать историю о неудаче, с которой он столкнулся, и о том, что он из нее извлек. Истории, которые начинаются с чего-то отрицательного, но заканчиваются положительно, связаны с большим чувством удовлетворения от жизни.

Обсуждение исторических личностей или людей, известных в настоящее время, тоже может быть забавным.Каким общественным деятелем ваша дочь или сын восхищаются больше всего? Если бы они могли встретить кого-нибудь на протяжении всей истории, кто бы это был? Чтобы получить больше подобных вопросов, ознакомьтесь с нашими начинаниями для беседы «Вдохновение».

Наконец, попробуйте провести «семейные интервью». Может быть поразительно, как мало мы знаем о повседневной жизни членов нашей семьи!

Мне всегда не о чем поговорить с подростком. Как я могу пройти мимо «я в порядке»?

Вовлечь подростков в обсуждения за семейным ужином может быть непросто.Многие из наших однострочных разговоров потрясающе помогают им открыться, в том числе: «Какую самую безумную вещь вы когда-либо ели?» и «Читал ли кто-нибудь сегодня что-нибудь интересное в Интернете или в газетах?»

Подростки также любят обсуждать понравившихся им общественных деятелей, включая героев спорта, артистов, актеров и политиков. Если бы ваш подросток мог пригласить на обед одного человека (живого или мертвого), кто бы это был? О чем они будут говорить? Что они будут служить?

Представление морально двусмысленной или заставляющей задуматься ситуации — отличный способ завязать разговор.Представьте за ужином одну из наших «Бесед недели» и попросите своих подростков высказать свое мнение. Часто нет четкого «правильного» или «неправильного» ответа, поэтому это должно вызвать интересные дискуссии.

Кроме того, часто бывает полезно рассказать о своем собственном опыте дня честно и открыто, возможно, раскрывая что-то, что было смущающим или вызывающим. Это спровоцирует вашего сына или дочь на то, чтобы честно поделиться собственным опытом. Вы можете даже повторить шутку, которую слышали на работе, чтобы поднять настроение.

И последнее, но не менее важное: вы можете спросить своих подростков об их любимых фильмах, изобретениях или музыке. Наши темы для разговора «Мысли и мнения» могут помочь вашим подросткам рассказать о симпатиях, антипатиях и мнениях по самым разным темам.

Идеи для игр и занятий

Какие веселые игры и развлечения для детей младшего возраста?

Детям младшего возраста (2-7 лет) нравятся игры в угадайку. Попробуйте сыграть в I-Spy, предоставив каждому члену семьи возможность «шпионить» за чем-то за обеденным столом, в то время как другие члены семьи догадываются, что это такое.Вашим детям также может понравиться наш «Можете ли вы вспомнить?» игра. Попросите их закрыть глаза и спросить, могут ли они вспомнить, как выглядело их окружение («Какого цвета была моя рубашка? Сколько посуды на столе?»). Такие игры, как «Какой?» отлично подходят для тех, кто любит задавать 20 вопросов. Для более ориентированной на еду игры в угадайку попросите детей угадать ингредиенты ваших блюд. Чтобы сделать эту игру еще более увлекательной, вы можете добавить в блюдо «секретный» ингредиент, например, ваниль или перец.Это интересный способ заставить детей задуматься о еде и о том, как она готовится.

Попробуйте исследовать загадочную пищу. Отведите детей в супермаркет и попросите их выбрать фрукт или овощ, которого они никогда раньше не видели или никогда не ели дома. Несколько лет назад мои дети выбрали кокос, и мы целый день пытались придумать, как его открыть. Приложив к нему молотки и долота, мы, наконец, расчистили улицу внизу и швырнули его из окна третьего этажа. Вы можете почувствовать себя лучше, поискав в Google идеи о том, как приготовить новую еду, или отметив ее эпикулярно.com для предложений рецептов.

Вы также можете по-разному поиграть с цветом и вкусом. Попросите детей придумать меню в одном цвете, а затем помочь вам составить его. Или попросите своих детей придумать меню, в котором есть все пять вкусов: горький, сладкий, кислый, соленый и умами, и помочь вам его приготовить.

Еще одна забавная идея — сделать из своей еды ресторан. Передайте кухню детям и попросите их приготовить для вас ужин. Им может потребоваться помощь в поиске рецептов, соответствующих их возрасту, и вам, вероятно, придется покупать их или вместе с ними.Но самостоятельно они могут составить меню и превратить кухню или столовую в ресторан. В смене ролей вы и ваши дети будете получать удовольствие, когда они принимают ваши заказы, приносят еду на стол и обслуживают вас.

Наконец, если у вашей семьи есть любимая настольная игра, попробуйте включить ее в ужин на Family Game Night. В этот вечер в качестве ужина можно использовать закуски и закуски, создавая веселую и гибкую атмосферу.

Есть ли у вас какие-нибудь интересные игры для подростков?

Игры и развлечения могут стать отличным способом сделать ужин более увлекательным.Для подростков и подростков, которые любят рассказывать истории, попробуйте наше задание для начинающих. Обойдя стол, каждый член семьи добавляет к рассказу несколько предложений, позволяя семье вместе написать рассказ. История может начинаться так просто: «Жил-был мальчик в маленьком доме» или «Жила-была девочка, которая любила лазить по деревьям».

«Две истины и одна сказка» — еще одна творческая игра, в которой часто проходят веселые беседы. Каждый член семьи рассказывает три истории о своем дне или о себе, только одна из которых является правдой.Каждый должен угадать, какие истории реальны, а какие выдуманы.

Из еды можно даже создать литературное событие. Вы когда-нибудь замечали, сколько продуктов представлено в детских книгах? Я думаю о кленовом сиропе на снегу в «Домике в Большом лесу», о гранатах в греческом мифе о Персефоне и о рахат-лукуме в «Льве, колдунье и волшебный шкаф». Вы можете вместе с детьми приготовить еду из их любимых книг, а затем читать их вслух, пока они копаются.

Если вы хотите добавить к своему обеду веселья, попробуйте Iron Chef: Family Edition. Для этого задания один член семьи выбирает 2 или 3 ингредиента, а другой составляет их меню. Например, ингредиенты образца могут быть: макаронные изделия, овощ и трава. Подростки, которые любят готовить, оценят сложность разработки меню и будут испытывать чувство гордости, когда представляют свои блюда семье.

Общие вызовы во время обеда

Всякий раз, когда мы собираемся вместе, мы спорим.Как я могу предотвратить распространение этой атмосферы за обеденным столом?

Некоторые семьи спорят по определенным темам, например, по грязным комнатам или недавней научной оценке. Согласие избегать этих тем во время ужина уменьшит ссоры во время еды. Другие семьи просто спорят, чтобы общаться друг с другом. В таком случае вы можете установить определенные основные правила. Например, каждый участник должен ждать, чтобы поговорить, пока он или она не возьмет в руки определенный предмет, например морскую ракушку, и любой, кто повысит голос, согласится взять «тайм-аут» и успокоиться, прежде чем вернуться к столу.Взрослым нужно будет подавать хороший пример, стараясь не перебивать и задавая вопросы, а не споря с сказанным.

Для нас очень важно, чтобы наши дети росли с хорошими манерами за столом. Как можно научить хорошим манерам и не создавать дискомфортную атмосферу за ужином?

Если вы сосредотачиваетесь на одном приоритете за раз, вы не позволите обучению хорошим манерам доминировать в атмосфере. Сосредоточение внимания на манерах, которые помогают формировать уважительное отношение к разговору и слушанию, например, не говорить с набитым ртом или не разговаривать ни с кем, кажется хорошим началом.Эти манеры — это те манеры, которые родители также могут попытаться улучшить, чтобы дети чувствовали себя менее изучаемыми.

Мои дети и / или моя супруга переписываются за столом, и это сводит меня с ума. Как я могу попросить их остановиться, не прогоняя их?

Вы можете попросить их попробовать в течение недели или двух поэкспериментировать с отсутствием текстовых сообщений, чтобы увидеть, отличается ли беседа и атмосфера за столом для них и для вас. Или вы можете попросить, чтобы они использовали свои телефоны только для облегчения разговора, например, для поиска времени в фильме, определения слова или разрешения спора, например, кто выиграл Мировую серию в 1985 году.

Мой ребенок разборчив в еде. Что мне делать, чтобы побудить ее попробовать разные продукты?

Лучшая стратегия предотвращения разборчивости в еде для родителей — моделировать собственное удовольствие от еды, которую они предлагают своим детям за обеденным столом. Подача еды в «семейном стиле» в мисках или тарелках, поставленных на стол, позволяет детям увидеть, как взрослые наслаждаются едой, которую дети могут просто протянуть и попробовать.

Лучший профессиональный совет, который я когда-либо слышал, был от диетолога Эллин Саттер, которая считает, что решать, какую здоровую пищу подавать, а также когда и где ее есть, — это работа родителей.Но ребенок должен сам решать, есть ли и сколько есть.

В общем, чем меньше будет сказано о том, сколько или сколько вы едите, тем лучше. Худшая стратегия для родителей — заставить детей есть или ограничить их употребление. Если вы хотите, чтобы ваш ребенок пробовал новую еду, не говорите ему, что он не сможет есть десерт, если он не съест все свои овощи. Еще одна распространенная ошибка — родители слишком легко сдаются, если ребенок отказывается от новой еды. Исследователи обнаружили, что детям может потребоваться от восьми до 15 предложений новой еды, прежде чем они решат, что еда им нравится.Неудивительно, что так много детей считаются «разборчивыми в еде», когда так много родителей перестают пытаться заинтересовать ребенка новой едой после одной или двух попыток.

Мои дети слишком малы, чтобы сидеть на месте за длительной трапезой. Как я могу заставить их оставаться на месте?

Важно, чтобы ваши ожидания были реалистичными. Малыши не должны сидеть более 10-15 минут, а некоторые можно сделать за пять минут. Лучше устроить счастливый короткий ужин, который вы сможете развить по мере взросления ребенка, чем приготовить ужин с множеством правил и ссор.Вот несколько стратегий, которые были полезны семьям с маленькими детьми:

Дайте понять, что «сидение за едой» отличается от «сидения в школе». Так, например, все могут носить пижамы, или вы можете включать музыку во время еды.
Давайте детям леденцы, приготовленные из свежего сока, после того, как они поели: маленьким детям потребуется около пяти минут, чтобы съесть один леденец.
Предложите ребенку помешать кастрюлю, покрошить сыр, установить таймер или выбрать меню из двух предложенных вариантов.Участие в приготовлении еды создает чувство гордости за владение, и это может заставить их дольше оставаться за столом.
Избегайте вращающейся двери за обеденным столом. Если ваш ребенок хочет встать из-за стола, разрешите это только один или два раза. После двух отъездов ребенок должен знать, что время обеда окончено. Это отличается от принуждения ребенка к сидению, но устраняет любое положительное подкрепление, возникающее при выходе из-за стола.
Представьте каждую часть блюда как блюдо, например, горох в качестве закуски, пасту с соусом песто в качестве основного блюда и дольки апельсина на десерт.Может быть, ваш ребенок может помочь очистить и взять с собой каждый курс, чтобы вы использовали его активность в приготовлении еды. Например, «Пока вы встаете, не могли бы вы взять кувшин для воды?»

Как мне сохранить интерес моих подростков к семейным обедам, когда их отталкивает столько занятий?

Вы можете быть удивлены, узнав, что когда подростков спрашивают о важности семейных обедов, они ставят их очень высоко в своем списке приоритетов.Итак, вы должны предполагать, что ваши дети хотят поужинать с вами. Если они этого не делают, начните с того, что спросите, что сделает обед для них более приятным. Вот несколько стратегий, которые помогли другим родителям с подростками:

Согласитесь, что ужин будет закрыт для обсуждения конфликтов — никаких разговоров о домашнем задании, чья очередь выносить мусор, недавнем D в математической викторине или о том, как поздно должен быть комендантский час в пятницу вечером.
Предложите приготовить новую еду в соответствии с интересами вашего подростка. Если он изучает историю Южной Африки или индийскую литературу, посмотрите эпикурейс.com и поиск рецептов по странам.
Предложите ребенку приготовить блюдо или часть еды, особенно что-нибудь довольно быстрое (но особенное и драматичное), которое вызовет охоту и ах от остальной семьи. Поповеры, банановое фламбе и фруктовые смузи делают свое дело.
Создайте еженедельный ритуал ужина, когда друзей ваших детей приглашают на обед или на десерт.

Меню на неделю

Готовые меню на неделю для всей семьи:

Специальные детские меню на неделю

Как составить меню на неделю самостоятельно

Из личного опыта составления меню:

Меню на неделю для семьи из четырех человек

Список покупок для меню на неделю для семьи:

Домашнее меню на неделю для семьи из 3-х человек

Понедельник

Вторник

Среда

Четверг

Пятница

Суббота

Воскресенье

Список необходимых продуктов для домашнего меню на неделю

Меню на неделю для семьи из трех человек и как его составить

Какое питание можно считать правильным?

Для чего необходим план трапезы на неделю?

Что я заготовила:

Галеты со сливовой и грушевой начинкой (2 шт.)

Куриное филе, маринованное в кефире и специях (3 шт.)

Сырники с грушей (16 шт.)

Конвертики из лаваша с курицей, овощами и сыром (8 шт.)

Капуста для тушения (2.1 л)

Очищенная морковь (8 шт.)

Правильное питание: меню на неделю для всей семьи

Понедельник

Вторник

Среда

Четверг

Пятница

Суббота

Воскресенье

Этапы диеты Дюкана

Атака

Круиз

Закрепление

Стабилизация

Здоровое питание для всей семьи

Здоровое питание меню на каждый день для всей семьи с рецептами

Основные правила здорового питания

От каких продуктов стоит отказаться на ПП

Как составить меню здорового питания на неделю

Меню на каждый день для всей семьи с рецептами

Варианты меню правильного питания

Для женщин

Для мужчин

Для подростков

Меню для похудения

Как подсчитать калорийность готовых блюд

Список бюджетных продуктов для здорового питания

Рецепты: ПП для похудения

Вариант ежедневного меню для спортсменов

Как Вам статья?

Меню правильного питания на неделю: рецепты и список покупок

С какой целью создается меню?

Как сэкономить время вечером?

Как правильно создать сбалансированное меню

Как составить верный список?

Где и как удобнее составить меню?

Понедельник

Перец, запеченный с овощами

Вторник

Картофельное пюре с овощами

Среда

Жаркое с курятиной

Четверг

Аппетитный винегрет

Пятница

Салат из капусты с горчицей

Суббота

Воскресенье

Читайте также:

Недельный план питания за 50 долларов США (семья из 4 человек)

Вот как план питания на этой неделе может сработать для вас..

Примечание

Часто задаваемые вопросы

Еженедельный план питания