Морковный торт рецепт домашний: Морковный торт — рецепт любимого десерта Бабушки Эммы

Морковный торт классический рецепт с фото пошагово

Классический морковный торт — простой рецепт

Морковный торт имеет лёгкий привкус моркови, красивый морковный цвет. Торт пористый и воздушный, рецепт классический подходит для любой моркови. Как все домашние торты, морковный, состоит из нескольких слоёв, пропитанных кремом.

Особенность десерта кроется в составе бисквитных коржей. Тесто получается рыхлое за счёт добавления в него главного ингредиента торта – моркови.

Рецепт морковного торта со сметанным кремом сложно назвать абсолютно лёгким по составу. Отнести сладкий десерт в разряд постной кондитерской выпечки будет неверным определением, несмотря на бисквитное тесто с морковью.

Как приготовить простой морковный торт в домашних условиях

Рецепт простой, структура коржей торта зависит от степени измельчения моркови.

Для того, чтобы никто не догадался о присутствии овощей, морковь следует тереть на самой мелкой тёрке, либо измельчать кусочки моркови в пюре блендером.

Крупная тёрка выдаст кусочки потёртой морковки в бисквитных коржах, очертания которых будут отчётливо видны внутри коржей и чувствоваться во рту при раскусывании торта.

Морковный жмых, наравне с измельчённой морковью, идеально подходит для приготовления теста на торт. Сочный жмых из моркови используют в одинаковых пропорциях с тёртой на тёрке морковью.

Если жалко выбрасывать жмых, оставшийся после отжимания морковного сока, то приготовьте из него домашний бисквитный торт с морковью, испеките домашнее печенье или простой и вкусный сладкий пирог.

Морковные коржи получаются очень мягкие, после пропитки заварным либо сметанным кремом, хорошо пропитавшись они становятся ещё нежнее и вкуснее.

Мягкое тесто на коржи замешивается легко и состоит из простых продуктов. Главные ингредиенты морковного торта – свежая морковь, мука, масло, яйца, сахар и сода. Если готовим классический морковный торт как в детстве по старинному рецепту, то для пропитки классических коржей делаем простой крем из сметаны и сахара.

Короткий перечень ингредиентов, имеющихся в постоянном доступе в каждом доме, позволяет хозяйке испечь вкусный морковный торт в домашних условиях по старинному рецепту к чаю, праздничному столу быстро и просто.

Предлагаем простой рецепт вкусного морковного торта со сметанным кремом. Он настолько прост в приготовлении и настолько вкусен, что готовый нежный десерт с влажными морковными коржами, пропитанный кремом не оставит равнодушными ни взрослых сладкоежек, ни маленьких сластён.

Порция:
7

60 мин

178 кКал на 100 г

Ингредиенты для вкусного морковного торта

• морковь натёртая (или морковный жмых) – 2 стакана;
• сахар – 1 стакан;
• маргарин (или масло сливочное) – 200 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• сода пищевая – 0,5 ч.л.;
• мука пшеничная.

Сметанный крем

• сметана – 200 мл;
• сахар-песок – полстакана.

1. Взбиваем яйца с сахаром.
2. Выкладываем растопленный маргарин, морковь, натёртую на тёрке, либо измельчённую в комбайне, соду гашёную в ложке столового уксуса, просеянную муку.
3. Замешиваем бисквитное тесто с морковью. Муки насыпаем столько, чтобы тесто получилось не очень крутое.
4. Убираем тесто с морковью в холодильник на 30 минут.
5. Делим тесто на три равные части, раскатываем из каждой коржи.
6. Выпекаем коржи в духовке при 200 градусах до золотистого цвета. Всего получается 3 коржа. Остужаем морковные коржи.
7. Для приготовления сметанного крема взбиваем сметану с сахаром.
8. Смазываем каждый корж кремом со сметаной.
9. Укладываем коржи друг на друга, подравниваем острым ножом края.
10. Оставшиеся обрезки разминаем руками, полученными крошками посыпаем бока морковного торта.

Для пропитки морковного торта я готовила крем из сметаны и сахара, можно сделать заварной или творожный.

В праздничный торт при взбивании крема добавляют апельсиновую цедру, бока обсыпают измельчёнными орехами.

После выпекания коржей и сборки торта с кремом в домашнем десерте не остаётся ни единого намека на присутствие обычной огородной сырой моркови в составе. Приготовьте вкусный десерт с сочными, влажными коржами в домашних условиях.

Торты
Морковный торт, Простой рецепт, Классический, Как в детстве, Морковный торт по старинному рецепту

Морковный торт — 11 рецептов в домашних условиях с фото пошагово

Классический рецепт морковного торта в домашних условиях

Аппетитный и в меру сладкий морковный торт можно приготовить по классическому рецепту. Полезное и питательное лакомство можно подавать на завтрак и к домашнему чаепитию.

Время готовки: 1 час 20  минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 8

• Морковь очищаем от кожуры и хорошенько промываем под водой.

• Также заранее вымачиваем изюм в холодной воде.

• Для теста смешиваем в глубокой тарелке муку, соду, соль, гвоздику, мускатный орех и корицу.

• Добавляем в сухую смесь промытый изюм и раздробленные орехи.

• Размешиваем массу до соединения всех продуктов.

• Морковь делим на небольшие куски и погружаем в чашу блендера.

• Измельчаем овощ до мелкой кашицы. Для этого можно использовать и терку.

• Дальше соединяем куриные яйца с сахаром. Можно использовать белый и коричневый продукт.

• Взбиваем ингредиенты до однородности.

• Вливаем к ним растительное масло и снова размешиваем.

• Отправляем жидкую смесь в мучную основу теста.

• Сюда же кладем измельченную морковь.

• Тщательно размешиваем массу.

• Переливаем тесто в форму для выпекания. Готовим 50 минут при температуре 180 градусов.

• В это время можно начинать готовить крем. Взбиваем до пышной массы масло, сахарную пудру, экстракт ванили и творог.

• Обмазываем выпеченный корж творожным кремом.

• Украшаем торт орехами. Лакомство готово к подаче. Делите его на порции и угощайтесь!

Как приготовить вкусный морковный торт со сметанным кремом?

Домашний морковный торт можно дополнить сметанным кремом. Это придаст десерту воздушность и нежный вкус. Яркое угощение можно подавать к чаю. Оцените кулинарную идею для сладкого питательного блюда.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 25 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Морковь – 0,5 кг.
• Мука – 1 ст.
• Сахар – 5 ст.л.
• Яйцо – 3 шт.
• Масло сливочное – 150 гр.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для крема:

• Сметана – 300 гр.
• Сахар – 3 ст.л.

Для украшения:

• Стружка кокосовая – по вкусу.
• Мастика – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Размягченное сливочное масло соединяем с сахаром. Взбиваем продукты до получения пышной однородной массы.
2. Сюда же разбиваем куриные яйца.
3. Снова размешиваем массу.
4. Натираем морковь на мелкую терку. Выкладываем продукт в яично-масляную смесь.
5. Размешиваем до соединения ингредиентов.
6. Выкладываем в массу муку и разрыхлитель. Перемешиваем тесто.
7. Переливаем морковный продукт в форму для выпекания. Готовим 35 минут при температуре 180 градусов.
8. Для крема тщательно взбиваем сметану с сахаром.
9. Готовый корж обильно обмазываем сметанным кремом.
10. Украшаем торт кондитерской стружкой и мастикой. Яркий десерт готов, можно подавать к столу!

Пошаговый рецепт приготовления морковного торта с сырным кремом чиз

Нежный и воздушный морковный торт получается с добавлением крем чиза. Такой десерт порадует не только своим особенным вкусом, но и ярким внешним видом. Подавайте к столу вместе с чашечкой горячего чая.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Морковь – 250 гр.
• Мука – 200 гр.
• Сахар – 5 ст.л.
• Яйцо – 3 шт.
• Корица молотая – 1 ч.л.
• Орехи – по вкусу.
• Масло растительное – 5 ст.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для крема:

• Сыр сливочный творожный – 200 гр.
• Сливки – 150 гр.
• Пудра сахарная – 3 ст.л.

Для украшения:

• Орехи – 100 гр.
• Крем – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Яйца смешиваем с сахаром и растительным маслом. Взбиваем массу до получения пышной густой пены.
2. Измельчаем горсть орехов. Добавляем продукт в воздушную массу.
3. Мелко натираем морковь и также кладем ее в общую тарелку.
4. Выкладываем просеянную муку, молотую корицу и разрыхлитель. Вымешиваем содержимое до однородности.
5. Переливаем тесто в форму для выпекания. Готовим около 40 минут при температуре 180 градусов.
6. Готовый продукт остужаем и разделяем на два равных бисквита.
7. Для крем чиза соединяем сыр с сахарной пудрой. Взбиваем продукты около 1 минуты.
8. Отдельно взбиваем сливки до густоты.
9. Соединяем обе массы. Размешиваем содержимое ложкой или лопаткой.
10. Обильно промазываем морковные коржи крем чизом. Формируем торт.
11. Всю заготовку также обмазываем кремом.
12. Украшаем десерт измельченными орехами и кремом.
13. Охлаждаем морковный торт в холодильнике, после делим на порции и подаем к столу. Приятного аппетита!

Очень вкусный морковный торт с грецкими орехами к чаю

Яркий и питательный морковный торт можно приготовить с добавлением грецких орехов. Ингредиент придаст лакомству особый вкус. Подавайте в меру сладкий десерт к домашнему чаепитию.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Морковь – 250 гр.
• Орехи грецкие – 150 гр.
• Мука – 250 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Корица молотая – 2 ч.л.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Разрыхлитель – 2 ч.л.

Для крема:

• Сметана – 400 гр.
• Пудра сахарная – 5 ст.л.

Для украшения:

• Орехи грецкие – 10 шт.
• Мята свежая – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сперва измельчаем грецкие орехи.
2. Очищаем морковь и также отправляем ее в блендер.
3. Выкладываем к продуктам сахар.
4. Сюда же разбиваем два куриных яйца.
5. Следом просеиваем муку, выкладываем молотую корицу и разрыхлитель.
6. Выливаем к содержимому растопленное сливочное масло. Взбиваем ингредиенты до гладкой массы.
7. Переливаем тесто в форму для выпекания.
8. Готовим продукт при температуре 180 градусов около 40 минут.
9. Готовый корж извлекаем из формы и даем ему остыть.
10. Взбиваем сметану с сахарной пудрой. Обмазываем морковную заготовку кремом.
11. Украшаем блюдо цельными грецкими орехами и листочками мяты. Готово, подавайте лакомство к столу!

Ароматный морковный торт с апельсиновым курдом

Оригинальный рецепт домашнего морковного торта – с добавлением апельсинового курда. Блюдо порадует насыщенным вкусом и ярким цитрусовым ароматом. Подавайте десерт охлажденным к чаю или кофе.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Морковь – 200 гр.
• Мука – 120 гр.
• Цедра апельсина – 2 ст.л.
• Куркума – 0,5 ч.л.
• Яйцо – 3 шт.
• Сахар – 2 ст.л.

Для апельсинового курда:

• Апельсины – 200 гр.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Крахмал – 2 ч.л.
• Сахар – 2 ст.л.

Для украшения:

• Шоколад горький – 30 гр.

Процесс приготовления:

1. Натираем морковь на мелкую терку. Смешиваем продукт с куркумой и апельсиновой цедрой.
2. Отделяем желтки от белков. Первые растираем с сахаром. Вторые взбиваем до пышной пены. Оба продукта кладем к моркови.
3. Добавляем муку и вымешиваем тесто. Погружаем его в форму для выпекания.
4. Готовим 30 минут при температуре 180 градусов.
5. Для курда выживаем сок из апельсинов. Натираем немного цедры.
6. Сок нагреваем с сахаром и размешиваем до растворения сухого ингредиента. Сюда же погружаем сливочное масло и крахмал.
7. В остывший продукт вмешиваем яйцо. Процеживаем крем.
8. Поливаем апельсиновым курдом остывший морковный корж.
9. Украшаем блюдо растопленным горьким шоколадом и долькой апельсина. Охлаждаем десерт и подаем его к столу. Готово!

Постный морковный торт с апельсиновым соком и орехами

Сладкий и аппетитный морковный торт можно приготовить по простому постному рецепту. Десерт подходит и для веганского меню. Подавайте оригинальное блюдо к большому семейному чаепитию.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Морковь – 150 гр.
• Мука – 150 гр.
• Сок с мякотью – 200 мл.
• Масло растительное – 200 мл.
• Орехи грецкие – 60 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Ванилин – по вкусу.
• Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Для украшения:

• Пюре яблочное – 5 ст.л.
• Орехи грецкие – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Грецкие орехи обжариваем или несколько минут выпекаем в разогретой духовке. Часть оставляем для украшения.
2. В глубокой миске растираем сахар с растительным маслом.
3. Заливаем сахарную смесь соком с мякотью.
4. Очищаем морковь и натираем ее на терке. Выкладываем ее в общую массу.
5. Перемалываем грецкие орехи и также кладем их к остальным продуктам.
6. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем.
7. Вымешиваем тесто и выпекаем его в духовке 40 минут при 180-200 градусах.
8. Готовый корж извлекаем из формы и даем ему остыть.
9. Поливаем морковную основу яблочным пюре и украшаем цельными орехами. Готово, можно подавать к столу!

ПП диетический морковный торт без муки и сахара

Домашний морковный торт можно приготовить по облегченному диетическому рецепту. Полезный и вкусный десерт выходит низкокалорийным. Такое блюдо точно не навредит фигуре. Подавайте вместе с чашечкой чая!

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 35 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Морковь – 200 гр.
• Мука овсяная – 100 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Заменитель сахара – по вкусу.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для крема:

• Масло кокосовое – 50 гр.
• Кэроб – 1,5 ст.л.
• Молоко – 80 мл.

Процесс приготовления:

1. Для теста измельчаем очищенную морковь. Соединяем ее с куриными яйцами, овсяной мукой, разрыхлителем и заменителем сахара.
2. Вымешиваем тесто до однородного состава.
3. Переливаем продукт в силиконовую форму. Готовим 25 минут в мультиварке или 35 в разогретой до 180 градусов духовке.
4. Готовый морковный корж аккуратно извлекаем из формы и даем ему полностью остыть. После разрезаем на два равных по толщине коржа.
5. Для крема на водяной бане держим кокосовое масло, молоко и кэроб. Размешиваем до густоты. Готовым продуктом смазываем коржи и покрываем поверхность торта. Готово, подавайте десерт к столу!

Как приготовить морковный торт по рецепту Старбакса в домашних условиях?

Аппетитный морковный торт в домашних условиях можно приготовить по популярному рецепту из Старбакса. Сладкое блюдо выходит нежным, ярким и низкокалорийным. Оцените оригинальный и полезный десерт.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Морковь – 150 гр.
• Молоко – 120 мл.
• Отруби овсяные – 60 гр.
• Сахар – 1,5 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Крахмал кукурузный – 1 ст.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для крема:

• Творог – 150 гр.
• Сахар – 2 ст.л.
• Цедра лимона – 1 ч.л.

Для украшения:

• Шоколад горький – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В глубокую посуду вливаем молоко. Сюда же разбиваем куриное яйцо.
2. Взбиваем продукты до пышной пены. К смеси добавляем перемолотые овсяные отруби.
3. Сахар размешиваем с крахмалом и разрыхлителем. Высыпаем смесь к основным продуктам.
4. Чистим морковь и натираем ее на терке. Перекладываем овощ в общую массу. Тщательно взбиваем содержимое.
5. Переливаем тесто в форму для выпекания. Готовим его 30 минут при температуре 180 градусов.
6. Готовый морковный корж аккуратно извлекаем из формы и даем ему остыть. Делим продукт на порционные куски. Каждый из них разрезаем на тонкие слои.
7. Для крема взбиваем творог с сахаром и цедрой. Обмазываем густой массой кусочки торта сверху и между слоями. Украшаем растопленным горьким шоколадом. Готово, подавайте десерт к столу!

Морковный торт с нежным сырным кремом и густой карамелью

Яркий по вкусу морковный торт можно приготовить с нежным кремом и густой карамелью. Десерт можно подавать к праздничному столу. Оцените оригинальный рецепт для вашего чаепития.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Морковь – 150 гр.
• Мука – 4 ст.л.
• Апельсин – 1 шт.
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 200 гр.
• Масло растительное – 180 мл.
• Корица молотая – 0,5 ч.л.
• Имбирь молотый – 1 щепотка.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для крема:

• Сыр сливочный – 400 гр.
• Сахар – 3 ст. л.
• Сливки – 3 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Крахмал – 1 ст.л.
• Ванилин – 0,5 ч.л.
• Сок лимона – 1 ч.л.

Для карамели:

• Сахар – 100 гр.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Сливки жирные – 100 гр.
• Соль – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Подготовим все ингредиенты по списку. Отмерим нужно количество. Морковь заранее измельчаем или натираем на мелкой терке. С апельсина снимаем цедру.
2. Цедру апельсина растираем с сахаром до однородности.
3. Добавляем в продукт куриные яйца и растительное масло. Взбиваем.
4. Сюда же добавляем тертую морковь, муку, разрыхлитель, корицу и имбирь. Снова вымешиваем.
5. Выкладываем тесто в форму для выпекания. Готовим 35 минут при температуре 180 градусов. После остужаем бисквит.
6. В это время можно приготовить густой крем. Отмеряем необходимое количество продуктов.
7. Соединяем сливочный сыр с сахаром и крахмалом. Взбиваем до однородной пышной массы.
8. К массе добавляем сливки, ванилин и сок лимона. Взбиваем еще 1-2 минуты.
9. Обильно обмазываем морковную основу густым кремом.
10. Для карамели понадобится сливочное масло, жирные сливки, сахар и соль.
11. В сотейнике варим сливки с сахаром и солью на слабом огне до густоты. Здесь же растапливаем сливочное масло. Размешиваем карамель и полностью ее остужаем.
12. Поливаем торт остывшей карамелью, украшаем его по своему усмотрению и подаем к столу. Приятного аппетита!

Сочный и очень вкусный морковный торт в мультиварке

Сочный и аппетитный морковный торт с воздушным кремом можно приготовить в мультиварке. Такой способ значительно сэкономит ваше время и силы. Подавайте к семейному чаепитию!

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Морковь – 150 гр.
• Мука – 180 гр.
• Сахар – 180 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для крема:

• Сметана – 200 гр.
• Пудра сахарная – 100 гр.
• Ванилин – по вкусу.

Для украшения:

• Шоколад молочный – 60 гр.
• Орехи грецкие – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриные яйца взбиваем до пышной пены.
2. Выкладываем к ним сахар и снова работаем миксером. Продукт должен полностью раствориться.
3. Растапливаем сливочное масло. Выливаем его в общую массу вместе с растительным.
4. Чистим морковь и пропускаем ее через мелкую терку. Можно измельчить в блендере.
5. Выкладываем морковь в заготовленную смесь. Размешиваем лопаткой.
6. Сюда же добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Снова размешиваем до гладкого состава.
7. Переливаем тесто в форму для выпекания. Готовим 1 час в режиме для выпечки.
8. Готовый морковный бисквит извлекаем из чаши. Даем ему остыть и после разделяем на коржи.
9. В это время приготовим крем. Тщательно взбиваем миксером сметану, сахарную пудру и ванилин.
10. Промазываем кремом коржи. Также обмазываем и весь торт. Украшаем тертым молочным шоколадом, грецкими орехами и подаем к столу. Морковный торт готов!

Морковный бархатный торт — невероятно вкусный рецепт

Бархатный торт из сладкой моркови послужит оригинальным десертом для вашего стола. Блюдо порадует не только нежным вкусом, но и аппетитным внешним видом. Порадуйте угощением домашних и гостей!

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Морковь – 400 гр.
• Мука – 1,5 ст.
• Сахар – 1,5 ст.
• Яйцо – 4 шт.
• Цедра апельсина – 1 ст.л.
• Орехи грецкие – 150 гр.
• Масло растительное – 1 ст.
• Разрыхлитель – 2 ч.л.

Для крема:

• Сливки жирные – 2 ст.
• Пудра сахарная – 100 гр.

Для украшения:

• Орехи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Заранее разогреваем духовку до 180 градусов. Приступаем к приготовлению теста. Сперва взбиваем яйца с сахаром до образования пышной пены.
2. Вкладываем в массу апельсиновую цедру.
3. Очищаем морковь и натираем ее на мелкой терке. Также отправляем продукт в общую тарелку.
4. Сюда же выкладываем измельченные грецкие орехи.
5. Всыпаем муку вместе с разрыхлителем. Вливаем растительное масло и начинаем старательно вымешивать содержимое.
6. Выливаем тесто в форму для выпекания. Отправляем его в духовку на 40-60 минут. Готовность можно проверить шпажкой или зубочисткой.
7. Готовый корж оставляем остужаться. Затем делим его на три равных коржа. Верхушку срезаем для украшения.
8. Для крема взбиваем жирные сливки с сахарной пудрой. Должна выйти пышная воздушная масса.
9. Начинаем формировать торт. Промазываем морковные коржи сливочным кремом. Затем обмазываем десерт целиком.
10. Оставшийся бисквит превращаем в крошку. Обсыпаем ей бока торта. Для украшения добавляем орехи по вкусу.
11. Охлаждаем бархатный морковный торт в холодильнике, затем делим его на порционные кусочки и подаем к столу!

Морковный торт рецепт с фото пошагово, как приготовить торт из моркови с кремом в домашних условиях

Вот набор продуктов.

Первым делом надо подготовить морковь. Придётся немного с ней повозится, нам нужна морковь с размером гречневого ядра. На тёрке морковь тереть не рекомендую. Если у вас есть кухонный комбайн, то измельчить морковь на нём. У меня в это время спал ребёнок, чтобы не будить его, я сделала так. Морковь натёрла на корейской тёрке.

Затем порубила ножом соломку. Получилось то что нужно.

Грецкие орехи порубить ножом.

Банан размять в пюре вилкой.

В чаше смешать яйца и сахар (белый сахар в этот рецепт не подойдёт ). Коричневый сахар обеспечивает ярко выраженный карамельный аромат и красивый золотистый колер. Присутствие патоки, которая по сути также является сахарным раствором, придает еще больше нежности и влажности кондитерскому изделию.

Массу хорошо взбить миксером. Добавить корицу, мускатный орех, имбирь, кориандр.

Добавить во взбитую массу морковь, муку, разрыхлитель, банан, орехи, растительное масло. Массу хорошо взбить миксером, пока все ингредиенты хорошо не смешаются друг с другом. Тесто получается однородное и тягучее.

Форму смазать сливочным маслом и выложить в него тесто.

Поставить в разогретую духовку на 170 градусов на 1 час 20 минут. С функцией конвекции. Готовность проверить на сухую палочку.

Готовый корж достать из духовки, дать ему остыть в форме 15-20 минут. Затем извлечь корж из формы и дать ему полностью остыть.

Пока остывает корж. Приготовим крем. Омичку смешать с молоком, и прогреть на водяной бане.

Массу помешивать, пока не разойдётся сыр.

Остывший корж я разрезала на кусочки и горячим кремом полила сверху корж.

Крем покрыл полностью кусочки.

Можно крем не греть на водяной бане. А слегка омичку прогреть в микроволновой печи. И тёплым обмазать торт.

Заваривайте чай и зовите родных и друзей за стол.

Приятного аппетита!!!

Простой морковный торт в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты для морковного торта с сырным кремом

для морковного бисквита
яйцо крупное — 4 шт.
сахар — 220 гр.
мука — 250 гр.
сырая морковь — 430 гр.
разрыхлитель — 20 гр.

для сырного крема

маскарпоне — 250 гр.

сливочно соленый сыр — 250 гр.

сахарная пудра — 170 гр.

цукат кумквата (или курага) — 100 гр.

Ингредеинты приведены на форму 16 см.

Как приготовить простой морковный торт в домашних условиях

Как я уже писала — рецепт очень простой. Он идеально подходит для приготовления в домашних условиях. Единственный минус — бисквит печется долго. Так что запасайтесь терпением 🙂

1.  Морковь натереть на крупной терке.

2. И дальше тоже хорошая новость для желающих приготовить торт дома. Вам не обязательно иметь миксер. Нам не нужно тщательно до пышной и воздушной пены взбивать яйца. Иначе тесто в духовке польется через край и начнет гореть. Наша задача перемешать яйца с сахаром. Масса должна слегка посветлеть и увеличиться в объеме. А с этой задачей легко справится венчик или даже обыкновенная вилка. 

3. Муку смешать с разрыхлителем. Это важно, для его равномерного распределения в массе бисквита. А вот просеивать не обязательно.

4. Разом высыпать всю муку к белкам с сахаром и быстро перемешать.

5. Как только масса станет однородной — добавляем натертую морковь. Перемешиваем.

Тесто для морковного бисквита готово.

Далее наполняем форму тестом и выпекаем. Удобно использовать кондитерские кольца. В моем случае — раздвижное кольцо. Как им пользоваться подробно написано здесь. 

Тесто до краев формы не накладываем. Должен оставаться запас на подъем.

Выпекать в разогретой духовке при 140-150 градусах 2,5-3 часа. Я предупреждала, что долго. Готовность бисквита проверяется на сухую палочку.

Готовому морковному бисквиту обязательно нужно дать настояться 6-8 часов.

Крем для морковного торта

Важно использовать два вида сыра маскарпоне и любой сливочно соленый. Например, филадельфию. Только так можно добиться идеально сбалансированного вкуса. 

Крем готовится еще проще, чем бисквит. Соединяем два вида сыра, сахарную пудру и перемешиваем до однородности.

Как собрать морковно сырный торт

Морковный бисквит необходимо разрезать на 3 коржа.

Собирать лучше в кондитерском кольце. Только так Вы получите идеально ровный торт. Если Вы пекли в фиксированном кольце, для сборки лучше взять на размер меньше. Если в раздвижном — затените его чуть туже. Края кольца лучше проложить ацетатной пленкой. Если нет возможности купить, замените на разрезанные плотные папки уголки из канцелярского магазина. Я очень долго ими пользовалась.

Курагу замочить и нарезать на кусочки.

Ну а дальше идет сборка обычного торта. Корж — крем — сухофрукты — корж и т.д.

Вот так выглядит собранный в кольце торт.

Мне нужен был высокий ярус, поэтому использовала немного другое количество продуктов. Да и на фото выше было видно, что выпекается не один бисквит.

Собранному торту нужно настояться несколько часов в холодильнике. В некоторых случаях можно подморозить в морозильной камере. Так проще выравнивать торт и покрывать мастикой.

Дальше Вы можете оформить торт по своему вкусу. У меня он шел под мастику. 

В этот раз я использовала обычный масляный крем со сгущенкой.

На подмороженный торт такой крем наносится на небольшие участки.

Шпатель ставится перпендикулярно к торту. Удобно использовать большой металлический скребок. 

Заглаживается шпателем этот участок, потом наносится крем на новый. И так по кругу. Пока весь торт не станет идально ровным и гладким.

Дальше торт был обтянут мастикой и оформлен в соответствии с пожеланиями заказчика.

И в заключении самое важное и аппетитное — разрез  морковно сырного торта.

Как видите, нет ничего сложного в том, чтобы приготовить морковный торт в домашних условиях. 

Приятного чаепития!

Морковный торт пошаговый рецепт с фото

Торты

Добавить в избранное

(4.8)489

2 часа 8525 ккал. (177 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина рецепт Морковный торт с фото вкусный простой пошаговый в домашних условиях как приготовить ингредиенты

Для тех кто еще не пробовал морковный торт, само название сбивает с толку: как это торт из моркови может быть вкусным? И если Вы еще сомневаетесь в том, что это так, то лучше начать именно с этого рецепта. Бисквит получается воздушным, прекрасно держит форму, а благодаря моркови имеет очень аппетитный оранжевый цвет. А еще тут орешки , которые приятно похрустывают и цедра апельсина с насыщенным цитрусовым ароматом. Ну и чего стоит букет пряностей корицы и мускатного ореха — аромат у готовых коржей просто сказочно-волшебный… С такими сочными и нежными коржами на мой вкус прекрасно сочетается сливочный крем, он невероятно гладкий и бархатистый. После этого десерта, Вы точно не останетесь равнодушны к нему. И будете печь его снова и снова, пока не победите свою зависимость))

Морковный торт пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

В отдельной чаше смешиваем сухие ингредиенты: муку 340 гр, 1 ч. л. корицы, мускатный орех 1 ч.л. и соду 8 гр. Соединяем все ингредиенты при помощи венчика.

#шаг 2

В чашу миксера наливаем 245 гр. растительного масла. Я использовала кунжутное, но Вы можете заменить его на любое другое растительное. Если берете подсолнечное, то лучше выбрать без запаха. И туда же отправляем сахар (400гр.)

#шаг 3

Для более карамельного вкуса лучше взять 200 гр коричневого и 200 гр белого, но в принципе можно обойтись и просто белым. Хорошо все взбиваем и по одному вводим яйца (4шт.)

#шаг 4

Добиваемся однородной массы.

#шаг 5

Теперь всыпаем сухие ингредиенты. Хорошо все вымешиваем.

#шаг 6

И сейчас добавляем тертую морковь (275 гр.)

#шаг 7

Теперь можно добавить цедру с одного апельсина. Берем только оранжевую часть. Белая не нужна — она горчит.

#шаг 8

И измельченные орехи. Орехи берите на Ваш вкус. Мне нравиться пекан, можно взять грецкие орехи, или фундук. Хорошо все перемешиваем, для распределения орехов, моркови и цедры по всему тесту.

#шаг 9

Вот такое красивое тесто получилось.

#шаг 10

Делим тесто на две одинаковые части и разливаем по формам. У меня получилось по 750 грамм на две формы диаметром 16 см.

#шаг 11

Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 35-70 минут. Время выпечки зависит от Вашей духовки и формы.

#шаг 12

В процессе выпечки бисквит поднимется вдвое или даже выше.

#шаг 13

Готовность проверяем деревянной палочкой. Она должна выходить из бисквита сухой.

#шаг 14

Готовые коржи вынимаем из формы минут через 7-10. И выкладываем на решетку.

#шаг 15

Когда они будут теплыми, не горячими, заворачиваем в пищевую пленку. И так даем остыть. Затем убираем в холодильник на 6 часов минимум.

#шаг 16

У меня коржи провели ночь в холодильнике. Теперь срезаем верхушку и разрезаем каждый корж на две одинаковые части.

#шаг 17

Займемся кремом. 100 гр хорошо размягченного сливочного масла взбиваем миксером.

#шаг 18

К маслу добавляем сливочный сыр Маскарпоне (300гр.) И на высокой скорости миксера смешиваем до однородности.

#шаг 19

Добавляем ванилин и сахарную пудру, снова смешиваем все до однородности.

#шаг 20

Готовый крем, для удобства можно переложить в кондитерский мешок.

#шаг 21

Собираем торт. Нижний корж выкладываем на блюдо, и наносим толстый слой крема — около 7мм. Накрываем вторым коржом.

#шаг 22

И так собираем торт: корж-крем, корж-крем. Количество коржей регулируйте по своему желанию. Количество крема указано на 4 коржа.

#шаг 23

С боков торт также можно покрыть кремом, а можно оставить «голым».

#шаг 24

По мне так морковный торт, лучше всего оставить открытым. Украшаем торт, уже охлажденный. Дайте торту настояться — пропитаться хотя бы пару часов, заваривайте кофе или чай и наслаждайтесь этим чудесным десертом.

#Смотрите также

Рецепт: Морковный кекс

Этот сочный, чуть влажный, мягкий и достаточно плотный кекс из сладкой моркови чудесно сочетается с крем чизом и хрустящими лесными орешками. Нашим деткам он очень понравился — над…

#Смотрите также

Рецепт: Торт Красный Бархат

Решила поделиться с Вами рецептом торта Красный Бархат, который в последнее время стал очень популярным. У него коржи яркого красного цвета и нежный сливочно-сырный белоснежный кре…

Добавить в избранное

Как приготовить морковный торт?

На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления морковный торт с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.

Для приготовления морковный торт Вам не потребуется специальное оборудование, практически все ингредиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас особых навыков.

Морковный торт – Рецепты – Домашний

Морковный тортМорковный торт – своего рода классика. Многие долго не решаются попробовать печь морковную выпечку – но, попробовав, уже не могут променять ее ни на что. Секрет морковного торта − в том, что не каждый по вкусу сумеет догадаться, из чего вы испекли этот десерт. Поэтому, ести ваши дети не любят овощи, торт станет для вас настоящей находкой!

В этом рецепте ключевой момент – это фростинг, американский вариант масляной глазури, плотный масляный крем, простой и удивительно вкусный. Его можно использовать и в другой выпечке.

РЕЦЕПТ МОРКОВНОГО ТОРТА

НАДО:

3 яйца
150 мл растительного масла
150 г коричневого сахара
200 г сахарной пудры (50 г сахарного песка)
2 ч. л. ванильного сахара
75 мл молока
275 г муки
2 ч. л. разрыхлителя (1 ч. л. разрыхлителя и 1 ч. л. соды)
2 ч. л. молотой корицы
1/2 ч. л. соли
1 ч. л. молотого мускатного ореха (или тертого)
300 г тертой моркови (или «жмыха» из соковыжималки)
100 г кокосовой стружки
220 г консервированных резаных ананасов
200 г грецких орехов (поджаренные и измельченные)
Форма 24 см в диаметре (при 20 см получился очень высокий)

КСТАТИ: сахара в рецепте используется немного. Если сахара взять еще меньше, то будет совсем не сладко и невкусно. Такое количество сахара – нижний предел, идеально для тех, кто не любит очень сладко.

Фростинг:

50 г сливочного масла комнатной температуры
100 г сахарной пудры
50 г сливочного сыра
Цедра одного апельсина
1 ст. л. апельсинового сока (или 1 ст. л. куантро)

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Разогреть духовку до 180°С.

2. Дно разъемной формы смазать маслом и выложить калькой или бумагой для выпечки.

3. Яйца взбить миксером добела. Добавить растительное масло, коричневый сахар, пудру (или сахарный песок), ваниль, молоко и тщательно взбить еще раз.

4. Просеять муку с разрыхлителем, солью и специями в миску с яично-маслянной смесью, размешать. Добавить морковь, кокос, ананас, измельченные орехи. Перемешать.

5. Тесто перелить в форму и выпекать 1 час 20 минут или до сухой лучины.

6. Остудить на решетке, вынув из формы и сняв кальку.

КСТАТИ: если печь из «жмыха», оставшегося от моркови, после того как из нее выжали сок – время выпечки занимает примерно1 час 10 минут. По рецепту торт печется около 2 часов. Поэтому проверяйте готовность выпечки коржа лучиной обязательно!

Фростинг:

1. Масло перемешать с сахарной пудрой.

2. Добавить сыр, цедру, апельсиновый сок, перемешать и распределить по поверхности коржа.

КСТАТИ: крема получается как раз столько, сколько надо. Если есть желание, можно разрезать корж пополам и кремом промазать середину торта. Но тогда крема надо сделать в два раза больше. Если у вас корж очень сильно поднимется, а это может случиться при использовании 2 ч. л. разрыхлителя, то можно поступить следуюшим образом: срезать выпуклый верх коржа, чтобы получить ровную поверхность, и смазать ее фростингом, или перевернуть корж так, чтобы верхом стало идеально ровное дно.

Мой любимый рецепт морковного торта

Обладая выдающимся пряным вкусом, супервлажным мякишем и бархатистой глазурью из сливочного сыра, это действительно лучший морковный торт . Для более глубокого вкуса используйте коричневый сахар и поджаренные орехи пекан.

Я не называю это морковным пирогом.

Я называю это «праздничным тортом».

Морковный торт — мой любимый торт №1. Когда я росла, моя мама делала это на мой день рождения каждый год, и ЕДИНСТВЕННАЯ вещь, которая участвовала в соревнованиях, — это партия кексов с морковным пирогом.Я переняла эту традицию и каждый год делаю свой собственный морковный торт на день рождения. И, конечно же, мы никогда не ограничиваемся только раз в год. Этот торт украшает наш пасхальный стол, и я люблю готовить его для весенних бранчей, детских душа и новой распродажи выпечки в нашем сообществе.

На самом деле, этот рецепт морковного торта настолько популярен здесь, что я перестала спрашивать, что все хотят на десерт! Потому что всегда так!

Какой вкус у этого морковного торта?

Этот морковный пирог является эталоном для морковных пирожных во всем мире.Он очень влажный и наполнен жареными орехами пекан. Большая часть его аромата состоит из коричневого сахара, корицы, имбиря, мускатного ореха и моркови. Имбирь придает вкуснейший привкус, но совсем не подавляющий. Пирог плотный, но каждая вилка на вкус очень мягкая и очень пышная. Если приготовить заранее, вкус усиливается, а глазурь сливочного сыра проникает в слои, создавая еще более нежный вкус.

Так что, если вы ищете готовый торт, вкус и текстура которого не пострадают, сделайте это! Это абсолютная классика, и один вкус привлекает всех, даже тех глупцов, которые «не любят морковный пирог».Кто вы, люди ?! 😉

Давай сделаем это!

Этот морковный пирог довольно простой, но давайте рассмотрим процесс вместе.

Начните с поджаривания орехов пекан в духовке. Выложите их на противень и запекайте около 8 минут. Поджаривать орехи необязательно, но вы не пожалеете об этом. Поджаривание орехов пекан создает непревзойденный глубокий ореховый вкус. Дайте орехам остыть в течение пары минут, затем запустите тесто для морковного торта. Начните с 2 мисок для смешивания. Взбейте сухие ингредиенты в одной миске, затем влажные ингредиенты в другой миске.Смешайте их вместе с тертой морковью и обжаренными орехами. Для теста для торта вам не понадобится миксер!

Вместо слоеного торта вы можете испечь этот рецепт на сковороде размером 9 × 13 дюймов. Он также идеально подходит в качестве нижнего яруса для домашнего свадебного торта!

Как сделать морковный торт влажным

Если он не влажный, чтобы прилипнуть к тыльной стороне вилки, оно того не стоит. Итак, я работал над созданием ЭКСТРА влажного морковного торта. Не пропустите эти ингредиенты:

1. Коричневый сахар: Я встречал много рецептов морковных пирожных, которые в основном подслащены сахарным песком.Это здорово, но сахарный песок не делает для торта ничего особенного, кроме как подслащивает его. Коричневый сахар не только подслащивает торт, но и придает ему много вкуса и влаги. Это просто … самое лучшее!
2. Масло: Пирогам нужен жир, чтобы они стали мягкими и нежными. При приготовлении тортов без суперсильных вкусов, таких как ванильный пирог или белый пирог, я предпочитаю использовать масло в качестве жира. Сливочное масло также придает им аромат. Но для тортов, таких как шоколадный торт и морковный пирог, которые имеют аромат других ингредиентов, я считаю, что масло без запаха является лучшим выбором.
3. Яблочное пюре: Чтобы торт не казался слишком влажным (мокрым) и маслянистым, я добавляю немного яблочного пюре. Вы также можете использовать измельченный ананас! Эти ароматы прекрасно сочетаются с коричневым сахаром и специями.
4. Свежая нарезанная морковь: Мой совет №1 для морковных лепешек — измельчить целую морковь дома. Не используйте упакованную предварительно измельченную морковь, потому что она твердая и сухая. Для этого рецепта вам понадобится около 4 крупных морковок. И когда вы их натерете, то заметите, насколько они мокрые.Это PRIME влажность для вашего торта, и вы не хотите пропустить ее!

Глазурь из сливочного сыра

Глазурь для морковного торта? Что ж, это тоже легко. Это тот же рецепт глазури из сливочного сыра, который я использую для своего красного бархатного торта. Он такой гладкий, острый и легко скользит по торту. Я называю его пастообразным чизкейком , и он невероятный на вкус с глубоким пряным вкусом этого торта.

Состав: Вам понадобится сливочный сыр блочного типа, масло, кондитерский сахар, немного молока, ванильный экстракт и щепотка соли.Соль помогает компенсировать сладость.

Если вы хотите украсить трубку глазурью из сливочного сыра, сначала охладите ее в холодильнике на 20 минут. Это гарантирует, что кремовая глазурь сохранит форму.

Нет ничего лучше, чем печаль, которую вы испытаете, когда исчезнет последний кусок!

Советы по успеху морковного торта

1. Выстелите формы для торта пергаментом. Поместите формы для торта на большой лист пергаментной бумаги.Обведите карандашом дно формы для торта, затем вырежьте кружочки. Смажьте противень и пергаментную бумагу. Круглые кружки из пергаментной бумаги гарантируют, что пирожные не прилипнут!
2. Сделайте это впереди. Одна из ЛУЧШИХ особенностей морковного торта — это то, что со временем он становится лучше, даже через 1 полный день. Вкусы смешиваются, влажность преобладает, а глазурь из сливочного сыра ложится слоями. Это до смешного хорошо! Вы можете приготовить и заморозить торт за 1 день. Держите его накрытым в холодильнике и при желании доведите до комнатной температуры перед подачей на стол.
3. Используйте только что натертую на терке морковь. Натрите их самостоятельно.

Распечатать
часы значок часов

Описание

Обладая выдающимся пряным вкусом, супервлажным мякишем и бархатистой глазурью из сливочного сыра, это действительно лучший морковный торт. Для более глубокого вкуса используйте коричневый сахар и поджаренные орехи пекан.

• 2 стакана (260 г) нарезанных орехов пекан (1 стакан для торта, 1 стакан для гарнира. Орехи не обязательны) *
• 1 и 1/2 стакана (300 г) в упаковке светлого или темного коричневого сахара
• 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
• 1 стакан (240 мл) растительного масла или рапсового масла (или топленого кокосового масла) *
• 4 больших яйца
• 3/4 стакана (133 г) гладкого несладкое яблочное пюре
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 2 и 1/2 стакана (312 г) универсальной муки (ложкой и разровненной)
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 и 1/2 чайные ложки молотая корица
• 1 чайная ложка молотый имбирь
• 1/4 чайной ложки молотый мускатный орех
• 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
• 2 стакана (260 г) тертой моркови (около 4 больших)

Глазурь из сливочного сыра

• 16 унций (450 г) полножирного сливочного сыра , размягченного до комнатной температуры
• 1/2 стакана (115 г) несоленого сливочного масла , размягченного до комнатной температуры
• 4 и 1/2 стакана (540 г) кондитерского сахара
• 1 столовая ложка (15 мл) жирных сливок или молока
• 1 и 1/2 чайные ложки чистый экстракт ванили
• щепотка соли, по вкусу

1. Приготовить торт: Разогрейте духовку до 149 ° C (300 ° F).Выстелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Выложите нарезанные орехи пекан на лист и жарьте 7-8 минут. Вынуть из духовки и дать остыть 10-15 минут.
2. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Смажьте две или три 9-дюймовых формы для выпечки, выстелите пергаментной бумагой, затем смажьте пергаментную бумагу. Пергаментная бумага помогает пирогам легко отделяться от формы.
3. Взбейте коричневый сахар, сахарный песок, масло, яйца, яблочное пюре и ваниль в большой миске, пока не смешаются и не останутся комочки коричневого сахара.В другой большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и с помощью резиновой лопатки или деревянной ложки сложите ингредиенты до однородного состояния. Добавьте морковь и 1 стакан обжаренных орехов пекан. (Остальные орехи пекан предназначены для украшения.)
4. Равномерно вылейте тесто на формы для выпечки. Если вы используете три формы для выпечки, выпекайте 20-24 минут. Если вы используете две формы для выпечки, выпекайте 30-35 минут .Проверьте центр зубочисткой. Если он выходит чистым, лепешки готовы. Если нет, продолжайте запекать до полной готовности. Не перепекайте. Дайте коржи полностью остыть в противнях, поставленных на решетку. Перед замораживанием и сборкой коржи должны полностью остыть.
5. Сделайте глазурь: В большой миске с помощью ручного или стационарного миксера, снабженного венчиком или лопастью, взбейте сливочный сыр и масло вместе на средней или высокой скорости до однородной массы, примерно 2 минуты.Добавьте кондитерский сахар, сливки / молоко, экстракт ванили и щепотку соли. Взбивайте на низкой скорости 30 секунд, затем увеличивайте до высокой и взбивайте 3 минуты до однородной консистенции. Добавьте больше кондитерского сахара, если глазурь слишком жидкая, больше молока, если глазурь слишком густая, или дополнительную щепотку соли, если глазурь слишком сладкая. Глазурь должна быть мягкой, но не жидкой.
6. Соберите и заморозьте: Сначала с помощью большого зубчатого ножа или выравнивателя для тортов снимите верхнюю часть коржей, чтобы получилась ровная поверхность.Положите 1 корж на подставку для торта или сервировочную тарелку. Равномерно покройте сверху глазурью. Сверху нанесите 2-й слой, больше глазури, а затем нанесите 3-й слой. Распределите оставшуюся глазурь сверху и по бокам. Украсьте стороны и верх торта оставшимися поджаренными орехами пекан. Перед нарезкой поставьте торт в холодильник на 15-20 минут. Это помогает пирогу держать форму при нарезке.
7. Плотно накройте оставшийся торт и храните в холодильнике не более 5 дней.

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Коржи можно запечь, охладить и плотно накрыть при комнатной температуре на ночь.Точно так же можно приготовить глазурь, накрыть ее и поставить в холодильник на ночь. Когда глаз будет готов к украшению, дайте глазури немного размягчиться при комнатной температуре в течение 15 минут, затем еще раз перемешайте миксером на средней скорости в течение примерно 1 минуты, прежде чем глазировать торт. Замороженный пирог или незамороженные коржи можно заморозить до 2-3 месяцев. Разморозьте в холодильнике и доведите до комнатной температуры перед украшением / подачей на стол.
2. Орехи: При желании можно заменить орехи пекан грецкими орехами.Или не стесняйтесь отказаться от орехов, если хотите морковный торт без орехов. Никаких других изменений рецепта не требуется.
3. Яблочное пюре: Вместо яблочного пюре при желании можно использовать измельченный ананас на 3/4 стакана. Слегка слейте воду из консервированных измельченных ананасов. Вам нужна консистенция яблочного пюре — не слишком водянистая. Вы также можете использовать 3/4 стакана бананового пюре, сметану, простой йогурт или консервированное тыквенное пюре.
4. Морковь: Мой совет №1 для морковных лепешек — натереть целую морковь дома.Не используйте упакованную предварительно измельченную морковь, потому что она твердая и сухая.
5. Масло: Если вы используете топленое кокосовое масло, убедитесь, что все остальные ингредиенты теста для торта (включая морковь) имеют комнатную температуру. В противном случае растопленное кокосовое масло начнет затвердевать еще до того, как тесто отправится в духовку.
6. Сливочный сыр: Используйте блоки настоящего сливочного сыра. Не сливочный сыр.
7. Пирог 9 × 13 дюймов: Просто вылейте тесто в смазанную маслом и слегка посыпанную мукой форму 9 × 13 дюймов и выпекайте 40-45 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
8. Пирог с морковным пучком: Используйте 10–12 чашек обильно смазанной маслом формы для пучков. Выпекать 55-75 минут. Все духовки и сковороды разные, поэтому время выпекания разное. Внимательно следите за этим.
9. Надстройки: Если вы хотите добавить изюм или кокос, уменьшите количество орехов пекан (или не добавляйте их) до 1/2 стакана. Затем добавьте 1 стакан изюма или тертого кокоса . Придерживайтесь всего 1–1,5 стакана надстроек. Или вы можете оставить торт без надстроек.
10. Кексы с морковным пирогом: Заполните вкладыши для кексов на 2/3. Выпекайте при температуре 350 ° F (177 ° C) в течение 20-22 минут. Урожайность около 3-х десятков. Или попробуйте мой рецепт кексов из морковного торта.

Ключевые слова: торт морковный, торт

Невероятно влажный и легкий морковный торт

Это мой любимый рецепт морковного торта! Он сделан на 100% с нуля, его легко приготовить, он универсален и очень вкусен. Один из самых популярных наших рецептов! Просто прочтите все восторженные отзывы! Перейдите к легкому рецепту морковного торта или посмотрите видео с быстрым рецептом ниже, чтобы узнать, как мы его готовим.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Как приготовить морковный торт с нуля

Этот торт быстро и легко приготовить, универсальный и очень вкусный. Только недавно мы осознали, насколько мы любим морковный пирог. Мы оба не ели это в детстве. Благодаря этому несложному рецепту мы полюбили друг друга.

Вы можете сделать это быстро и легко без большого количества сложного оборудования. Это не только лучший на вкус морковный торт, который мы приготовили, но еще и легкость в приготовлении.

Если вы хотите приготовить кексы, ознакомьтесь с нашим простым рецептом кексов с морковным пирогом! Он вдохновлен этим тортом.

Ингредиенты

Ингредиенты, необходимые для этого торта, простые, и держу пари, у вас уже есть довольно много их на вашей кухне!

Мне нравится использовать универсальную муку, , но вы можете заменить часть универсальной муки на цельнозерновую или белую цельнозерновую муку. Для морковного торта без глютена замените муку своей любимой смесью безглютеновой муки.

Пищевая сода помогает пирогу подняться.

Соль, корица и ванильный экстракт делают вкус торта восхитительным.

Масло сохраняет торт красивым и влажным — подойдет любое масло с нейтральным вкусом. (Топленое кокосовое масло тоже работает, но в выпеченном пироге будет легкий кокосовый привкус.)

Сахар делает торт влажным, легким и вкусным. Мне нравится сочетание белого и коричневого сахара, но вы можете использовать один или другой.(После публикации рецепта некоторые из наших читателей спрашивали, можем ли мы уменьшить количество сахара, требуемого в рецепте. Вы можете, просто имейте в виду, что указанное нами количество даст самый влажный торт.

Яйца придают структуру торта.

Много моркови — лучший морковный пирог. Мне нравится натирать морковь вручную, так как я предпочитаю текстуру, но вы можете использовать свой кухонный комбайн или купить предварительно натертую морковь в магазине. Когда мы впервые тестировали торт, мы уменьшили количество моркови до двух чашек, так как три чашки казались немного чрезмерными.Запекав и дав остыть, мы были немного разочарованы. Так что, если вы готовите торт и начинаете сомневаться в количестве моркови, указанном в нашем рецепте ниже, не делайте этого. Вам нужны все три чашки. В конце концов, это морковный пирог.

Орехи пекан и изюм на ваше усмотрение! Я знаю, что некоторые люди любят орехи и изюм в морковном пироге, а другие терпеть не могут их добавлять. Это совершенно необязательно, так что выбирайте то, что вам нравится.

Приготовление теста для торта

Способ приготовления этого рецепта морковного торта не может быть проще! Если у вас есть пара мисок и вы можете перемешивать ингредиенты, то вы точно можете приготовить этот торт! Как вы можете видеть из нашего видео с рецептами, все, что вам нужно сделать, это смешать все ингредиенты.Вот как мне это нравится:

Сухие ингредиенты в одной миске, влажные ингредиенты в другой: Мне нравится взбивать сухие ингредиенты в одной миске до тех пор, пока они хорошо не смешаются. Затем я взбиваю все влажные ингредиенты в другой миске.

Сложите вместе сухие и влажные ингредиенты: Затем я беру резиновую лопатку или большую ложку и складываю два — влажный и сухой ингредиенты — вместе, пока не перестану видеть большие полосы муки. (Мы используем тот же метод при приготовлении этого кофейного торта с корицей, нашего легкого перевернутого ананаса и этого маслянистого черничного торта.Оба рецепта такие хорошие!)

Добавляю морковь, орехи и изюм: Когда тесто готово, я добавляю морковь и, если я их использую, орехи и изюм.

Добавляем в этот морковный торт 3 стакана тертой моркови!

Выпечка торта

Когда дело доходит до выпечки торта, разделите тесто между двумя формами для торта, смазанными маслом и посыпанными мукой, и выпекайте до готовности. Коржи выпекаются в духовке от 35 до 40 минут (пахнут фантастически). После выпекания дайте слоям остыть, а затем заморозьте их любимой глазурью.

Глазурь для торта

Нам очень нравится наша кремообразная глазурь из сливочного сыра. Он мягкий, кремовый и не твердеет, как глазурь для торта. (Если это то, что вы ищете, ознакомьтесь с разделом примечаний в рецепте, мы предлагаем рецепт традиционной глазури из сливочного сыра).

Глазурь на самом деле та же самая, что мы использовали для украшения шоколадного торта Guinness. Он состоит всего из трех ингредиентов :

1. Сливочный сыр
2. Сахарная пудра
3. Сливки

Если вы не любите глазурь или у вас нет ингредиентов под рукой, попробуйте торт как есть, без какой-либо глазури.Или просейте сверху немного сахарной пудры. Когда мы с Адамом тестировали этот рецепт, первые пару раз мы пропустили глазурь и полюбили торт совершенно незамысловатым.

Что говорят наши читатели

Если вы не верите, что наш рецепт поможет вам испечь лучший домашний морковный пирог, посмотрите, что наши читатели говорят о рецепте! Больше отзывов в разделе комментариев ниже.

«Большое спасибо за то, что поделились этим рецептом, очень легко следовать, получился с первой попытки, большой успех в семье, теперь это регулярный спрос со стороны моих детей.»- A

« Этот морковный торт был восхитителен !!! Я сделала его на день рождения моего мужа, и он сказал, что он выиграет рукопожатие Пола Голливуда (от The Great British Bake-off) »- Юна

« Это абсолютно божественный рецепт морковного торта !!!! Так сложно найти тот, который не был сухим — этот влажный и отлично работает каждый раз, и мы делаем его часто, потому что он определенно наш любимый !!! » — Джоди

С момента публикации этого рецепта у нас возникло несколько часто задаваемых вопросов.Вот самые распространенные:

Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить кексы с морковным пирогом по этому рецепту? Да, безусловно (и если вы прочитаете комментарии, многие из наших читателей именно так и поступили). Чтобы приготовить кексы вместо торта, мы рекомендуем выпекать от 14 до 18 минут (или до тех пор, пока тестер, вставленный в центр одного, не станет чистым). Затем дайте им остыть в течение нескольких минут в противне для кексов, прежде чем переложить на решетку для охлаждения. По рецепту должно получиться около 24 кексов.Нам так часто задают этот вопрос, что мы добавили в блог рецепт кексов с морковным пирогом (нажмите, чтобы увидеть его сейчас).

Могу я испечь один большой однослойный торт? Да, но время выпечки изменится. Для торта Bundt подойдет противень Bundt на 10 или 12 чашек. Скорее всего, вам потребуется увеличить время выпекания примерно на 30% в противне на 10 чашек и немного меньше в противне на 12 чашек. Тесто также поместится в противень размером 9 на 13 дюймов, но вам, возможно, придется оставить немного теста, чтобы оно не переливалось.(Я бы также испекла торт на противне, на случай, если тесто потечет по бокам.)

Как хранить морковный пирог? Технически, поскольку на торте есть глазурь из сливочного сыра, его следует хранить в холодильнике, но большинство пекарей (даже профессиональных) не против оставить замороженный торт на прилавке на день или два (если вы кухня не горячая). Если вы предпочитаете хранить торт в холодильнике, его хватит на 5-6 дней.

Могу ли я использовать яблочное пюре вместо масла в рецепте морковного торта? Это то, что мы никогда не пробовали, поэтому вам, возможно, придется поэкспериментировать самостоятельно.Тем не менее, вы сможете без особых проблем заменить часть масла на яблочное пюре.

Можно добавить ананас к морковному пирогу? Да, конечно. Это добавит еще больше влаги в торт, поэтому используйте свежий ананас или, если вы используете консервы, слейте воду, прежде чем добавлять в торт. Не рекомендуем добавлять более 1 стакана.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в апреле 2014 года. С момента публикации в 2014 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом.- Адам и Джоанн

Невероятно влажный и легкий морковный торт

• PREP 20 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 45 минут
• ИТОГО 1 час 5 минут

Это лучший рецепт морковного торта, который я когда-либо использовал. Для моркови мы предпочитаем ручную терку, чтобы получить самые мелкие кусочки моркови, которые тают в тесте для торта, но вы также можете использовать кухонный комбайн. Натереть морковь на терке можно быстро, но кусочки будут немного больше.В некоторых продуктовых магазинах также продаются пакеты с тертой морковью.

Этот рецепт простителен. Вы можете приготовить это с орехами и изюмом или без них. Нам нравится использовать в этом и гранулированный, и коричневый сахар, но использование того или другого — вариант

.

** Приведенный ниже рецепт кремовой глазури представляет собой мягкую глазурь и не идеален для глазури всего торта. Это скорее консистенция стабилизированных взбитых сливок, чем традиционная глазурь из сливочного сыра. Чтобы узнать о более традиционной глазури из сливочного сыра, см. Раздел примечаний.

Для приготовления 1 (9 дюймов) двухслойного торта (16 тонких ломтиков) или от 22 до 24 кексов

Вам понадобится

Для морковного торта

2 стакана (250 граммов) универсальной муки

2 чайные ложки пищевой соды

1/2 чайной ложки мелкой морской соли

1 1/2 чайной ложки молотой корицы

1 1/4 стакана (295 мл) канолы или другого растительного масла

1 стакан (200 грамм) сахарного песка

1 стакан (200 грамм) слегка упакованного коричневого сахара

1 чайная ложка ванильного экстракта

4 больших яйца

3 стакана (300 г) тертой очищенной моркови (от 5 до 6 средних морковей)

1 стакан (100 грамм) крупно нарезанных орехов пекан

1/2 стакана (65 г) изюма

Для кремовой глазури

8 унций (225 г) сливочного сыра комнатной температуры

1 1/4 стакана (140 г) сахарной пудры

1/3 стакана (80 мл) жирных сливок для взбивания

1/2 стакана (50 г) крупно нарезанных орехов пекан, для украшения торта

Указания

• Приготовьте тесто

Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (176 ° C).Смажьте две 9-дюймовые круглые формы для выпечки и выстелите дно пергаментной бумагой, затем смажьте верхнюю часть бумаги. Или смажьте маслом и мукой дно и стенки обеих сковород.

В средней миске взбейте муку, пищевую соду, соль и корицу до однородного состояния.

В отдельной миске взбейте масло, сахар и ваниль. Взбивайте яйца по одному, пока не смешаются.

Используйте большой резиновый шпатель. Поскребите стенки и дно миски, затем добавьте 3 части сухих ингредиентов, аккуратно помешивая, пока они не исчезнут и тесто не станет однородным.Добавьте морковь, орехи и изюм.

• Выпекать торт

Разделите тесто на подготовленные формы для выпечки. Выпекайте до тех пор, пока верхняя часть коржей не станет упругой при прикосновении и пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, от 35 до 45 минут.

Остудить лепешки на сковороде 15 минут, затем перевернуть на решетку для охлаждения, снять пергаментную бумагу и полностью остудить. (Если вы обнаружите, что слой торта прилип к дну формы, оставьте форму перевернутой и позвольте силе тяжести делать свое дело).

• Завершение

В большой миске взбейте сливочный сыр ручным миксером на средней скорости до кремообразного состояния, около 1 минуты.

Добавьте сахарную пудру, по 1/4 стакана за раз, пока она не станет однородной. Влить сливки и взбивать на средней скорости 1 минуту. Охладить под крышкой до готовности к заморозке пирога.

Когда коржи полностью остынут, заморозить верх одного коржа, положить сверху другой корж. Украшаем верх торта оставшейся глазурью, оставляя бока незамерзшими.Сверху рассыпать орехи.

Советы Адама и Джоанны

• Традиционная глазурь из сливочного сыра: в большой миске взбейте вместе 16 унций сливочного сыра и 1/2 стакана размягченного масла в течение минуты или двух до однородной массы. Добавьте 4 1/2 стакана сахарной пудры, 1 1/4 чайной ложки ванильного экстракта и щепотку соли. Взбивайте 2-3 минуты до кремообразной консистенции. Если он слишком густой, добавьте 1 столовую ложку сливок или молока.
• Как приготовить кексы из морковного торта: для кексов мы рекомендуем выпекать от 14 до 18 минут (или до тех пор, пока тестер, вставленный в центр одного, не станет чистым).Затем дайте им остыть в течение нескольких минут в противне для кексов, прежде чем переложить на решетку для охлаждения. По рецепту должно получиться от 22 до 24 кексов.
• Использование сковороды Bundt: мы никогда не делали этого на нашей кухне, но для этого рецепта подойдет сковорода Bundt на 10 или 12 чашек. Скорее всего, вам потребуется увеличить время выпекания примерно на 30% в противне на 10 чашек и немного меньше в противне на 12 чашек.
• Использование прямоугольного противня размером 9 на 13 дюймов: просто добавьте все тесто в прямоугольный противень и запекайте.Время выпекания должно быть аналогичным.
• Рецепт вдохновлен и адаптирован из «Рецепта морковных кексов от Smitten Kitchen».
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1 ломтик (1 из 16) / 535 калорий / всего жиров 33.4 г / насыщенные жиры 6,9 г / холестерин 69,3 мг / натрий 315,9 мг / углеводы 56,4 г / пищевые волокна 2,4 г / всего сахара 40,5 г / белки 5,6 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Кексы Easy Carrot Cake

Это наш любимый рецепт кексов из морковного торта! Они на 100% созданы с нуля, их легко приготовить, они универсальны и очень вкусны. Эти кексы также созданы по одному из наших самых популярных рецептов! Перейдите к легкому рецепту кексов с морковным пирогом или прочтите наши советы по их приготовлению.

Несколько лет назад мы поделились нашим самым любимым рецептом морковного торта. С тех пор, как вы поделились им, многие из вас просмотрели его и поделились с семьей и друзьями. Нас также спросили, можно ли превратить его в кексы, и, хотя мы даем несколько быстрых советов по рецепту торта, мы подумали, что пора поделиться нашим рецептом кексов с морковным пирогом.

Эти кексы очень просты в приготовлении, и для приготовления теста не требуется никакого сложного оборудования.Позвольте мне провести вас через основной процесс, полный рецепт со всеми количествами ингредиентов приведен ниже.

Как приготовить кексы из морковного торта

Сделать эти кексы так же просто, как сделать морковный пирог. Если у вас есть пара мисок и вы можете перемешивать ингредиенты, то вы точно сможете приготовить эти кексы! Вот как мне это нравится:

1. Смешайте сухие ингредиенты в одной миске и влажные ингредиенты в другой: Мне нравится взбивать сухие ингредиенты в одной миске до тех пор, пока они хорошо не смешаются.Затем я взбиваю все влажные ингредиенты в другой миске.
2. Сложите вместе сухие и влажные ингредиенты: Для этого шага я беру резиновую лопатку или большую ложку и складываю два — влажный и сухой ингредиенты — вместе до тех пор, пока не перестану видеть большие полосы муки. (Мы используем тот же метод при приготовлении черничных маффинов и этого масляного черничного торта. Оба рецепта так хороши!)
3. Добавьте много тертой моркови, а если вы добавляете их, орехов и изюма: Когда у меня есть тесто готово, я добавляю морковь и, если она у меня есть, немного изюма и нарезанных орехов пекан.

Выпечка кексов

Мы разработали этот рецепт, так что из него получается около 12 кексов хорошего размера. Я использую стандартную форму для кексов. Запекаются в духовке от 20 до 25 минут.

После выпечки важно дать кексам остыть перед тем, как покрыть их любимой глазурью (в рецепте ниже мы использовали простую глазурь из сливочного сыра).

Если вы хотите приготовить полноразмерный торт, взгляните на наш Легкий рецепт морковного торта.

Часто задаваемые вопросы

Как хранить кексы? Технически, поскольку кексы покрыты глазурью из сливочного сыра, их следует хранить в холодильнике, но большинство пекарей (даже профессиональных) не против оставлять на прилавке замороженные кексы на несколько часов (если у вас нет кухни. жарко). В холодильнике кексы хранятся около 5 дней.

Можно ли использовать яблочное пюре вместо масла в кексах? Это то, что мы никогда не пробовали, поэтому вам, возможно, придется поэкспериментировать самостоятельно.Тем не менее, вы сможете без особых проблем заменить часть масла на яблочное пюре.

Можно добавить ананас в кексы с морковным пирогом? Да, конечно. Это добавит кексам еще больше влаги, поэтому используйте свежий ананас или, если вы используете консервы, слейте воду, прежде чем добавлять в торт. Мы не рекомендуем добавлять более 1/2 стакана.

Еще рецепты кексов

Легкие кексы с морковным пирогом

• PREP 20 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 25 минут
• ВСЕГО 45 минут

Эти кексы с морковным пирогом настолько просты в приготовлении.Что касается моркови, мы предпочитаем ручную терку, чтобы получить самые мелкие кусочки моркови, которые тают в тесте для кексов, но вы также можете использовать кухонный комбайн. Натереть морковь на терке можно быстро, но кусочки будут немного больше. В некоторых продуктовых магазинах также продаются пакеты с тертой морковью.

Этот рецепт простителен. Вы можете приготовить это с орехами и изюмом или без них. Нам нравится использовать в этом и гранулированный, и коричневый сахар, но можно использовать тот или иной сахар.

На изготовление 12 кексов

Вам понадобится

Кексы

1 1/4 стакана (160 г) универсальной муки

1 чайная ложка пищевой соды

1/4 чайной ложки мелкой морской соли

3/4 чайной ложки молотой корицы

1/4 чайной ложки молотого имбиря, по желанию

1/4 чайной ложки молотого кардамона, по желанию

1/8 чайной ложки тертого мускатного ореха, по желанию

1/2 стакана (118 мл) канолы или другого растительного масла

1/2 стакана (100 граммов) сахарного песка

1/2 стакана (100 граммов) слегка упакованного коричневого сахара

1 чайная ложка ванильного экстракта

2 больших яйца

1 1/2 стакана (150 г) тертой очищенной моркови (2-3 средних моркови)

1/4 стакана (50 граммов) крупно нарезанных орехов пекан, по желанию

1/4 стакана (32 грамма) изюма, по желанию

Глазурь из сливочного сыра

8 унций (226 г) жирного блочного сливочного сыра, размягченного до комнатной температуры

1/2 стакана (115 г) несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры

1 чайная ложка ванильного экстракта

Щепотка мелкой морской соли

3 стакана (360 граммов) сахарной пудры (кондитерский сахар), при необходимости еще

Щепотка молотого корицы или молотого кардамона, по желанию

1/4 стакана (50 г) крупно нарезанных орехов пекан, по желанию

Указания

• Приготовьте тесто

Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (176 ° C).Выложите противень для кексов на 12 чашек с вкладышами для кексов.

В средней миске взбейте муку, пищевую соду, соль, корицу, имбирь, кардамон и мускатный орех до однородной массы.

В отдельной миске взбейте масло, сахар и ваниль. Взбивайте яйца по одному, пока не смешаются.

Используйте большой резиновый шпатель. Поскребите стенки и дно миски, затем добавьте 3 части сухих ингредиентов, аккуратно помешивая, пока они не исчезнут и тесто не станет однородным. Добавьте морковь, орехи и изюм.

• Выпекать кексы

Разделить тесто между подготовленными формами для кексов так, чтобы заполнить их примерно на 3/4 до верха. Выпекайте до тех пор, пока верхняя часть кексов не станет упругой при прикосновении и пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой, 20-25 минут.

Охладите кексы на сковороде в течение 5 минут, затем переложите на решетку и полностью остудите перед глазурью.

• Сделайте глазурь

В большой миске взбейте сливочный сыр, масло, ваниль и соль с помощью ручного миксера на средней скорости до однородной консистенции, примерно 2 минуты.

Для получения самой кремовой глазури просейте сахарную пудру или взбивайте до тех пор, пока не исчезнут самые крупные комочки.

Добавьте сахарную пудру, по 1/4 стакана за раз, пока она не станет однородной. Для более густой глазури добавьте еще 1/4 стакана к 1/2 стакана сахарной пудры.

Чтобы сделать глазурь со специями, добавьте щепотку молотой корицы или кардамона.

Советы Адама и Джоанны

• Дополнительные специи: В нашем оригинальном рецепте морковного торта мы используем только молотую корицу.Нам это нравится (как и многим нашим читателям), но мне также нравится немного более острая версия. Дополнительные молотый имбирь, кардамон и мускатный орех не подавляют кексы, но добавляют приятную теплую пряность.
• Глазурь: Если вы не планируете наносить много глазури на каждый кекс, у вас, скорее всего, останется немного глазури. Глазурь можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике несколько дней или несколько месяцев в морозильной камере.
• Рецепт вдохновлен и адаптирован из «Рецепта морковных кексов от Smitten Kitchen».
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений. По оценкам, используется вся глазурь (а это очень много).

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1 замороженный кекс / 465 калорий / 24,2 г общих жиров / насыщенные жиры 9.6 г / холестерин 70,4 мг / натрий 251,5 мг / углеводы 59,8 г / пищевые волокна 0,8 г / общее количество сахаров 48,1 г / белок 3,8 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Рецепт шоколадного торта Гиннесс со сливочной глазурью

Этот шоколадный торт очень влажный и имеет нежнейшую мякишу. Перейдите к нашему рецепту шоколадного торта Guinness со сливочно-белой глазурью или прочитайте наши советы по его приготовлению.

Торт вдохновлен не только идеально разлитым бокалом Гиннесса, но и добавлением около половины бутылки в тесто.Обещай, тебе понадобится большой кусок этого.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Как приготовить пирожное, которое будет лучше коробки. Перейдите к легкому рецепту сладких пирожных.

Как приготовить шоколадный торт с пивом Guinness

Пирог насыщенный и влажный. Трудно съесть только один кусок!

Смешайте топленое масло и крепкое пиво, затем добавьте какао-порошок. Добавьте это в миску с сухими ингредиентами, затем добавьте яйца и сметану, чтобы получилось, как всегда. Легкий!

Вылейте тесто в форму для торта и запекайте.Когда пирог испечется и остынет, добавьте кремово-белую глазурь. Он сделан из сливочного сыра, сливок и сливок. Он такой сливочный и вкусный. С другой стороны, мы так любим эту глазурь, что используем ее в нашем популярном рецепте морковного торта.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Как приготовить лучший рецепт тушеной говядины Гиннеса с морковью и картофелем. Перейти к рецепту тушеной говядины в Гиннессе.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в марте 2012 года. После публикации в 2012 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным.- Адам и Джоанн

Рецепт шоколадного торта Guinness со сливочной глазурью

• PREP 20 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 40 минут
• ИТОГО 1 час

В уже влажный и насыщенный торт добавляется около половины бутылки пива. На вкус торт напоминает насыщенный шоколад с легким намеком на крепкое.

Вам понадобится

Шоколадный торт

3/4 стакана пива Guinness Stout

12 столовых ложек несоленого сливочного масла, плюс еще для сковороды (1 1/2 палочки)

1/2 стакана несладкого какао-порошка, плюс еще для сковород

1 1/2 стакана универсальной муки

1 1/2 стакана сахара

1 1/2 чайной ложки пищевой соды

1/2 чайной ложки соли

2 больших яйца

1/2 стакана сметаны

1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Глазурь

8 унций сливочного сыра комнатной температуры

1 чайная ложка ванильного экстракта

1 1/4 стакана сахарной пудры

1/3 стакана взбитых сливок

Указания

• Приготовьте тесто

Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смажьте маслом и посыпьте дно и боковые стороны 9-дюймовой круглой формы для выпечки какао-порошком.

Растопите масло в средней кастрюле на среднем огне, затем добавьте пиво и прогрейте. Снимите с огня, а затем взбейте какао-порошок до однородной массы. Остудить 1 минуту.

Тем временем добавьте муку, сахар, пищевую соду и соль в большую миску, а затем взбейте ее чистым венчиком. В другой миске взбейте яйца, сметану и ваниль до однородной массы.

Насыпьте смесь какао и крепкого напитка в сухие ингредиенты и осторожно перемешайте лопаткой.Взбивать не нужно, просто перемешайте до однородности. Теперь добавьте смесь яиц и сметаны и продолжайте перемешивать, пока она не смешается.

• Выпекать торт

Налейте тесто в подготовленную форму для торта, затем выпекайте, пока зубочистка не вставится и не выйдет чистым, а когда вы постучите по верхней части торта, она отскочит назад; около 40 минут. Переложите пирог в сковороду на решетку для охлаждения и охладите 10 минут, затем переверните пирог из формы на решетку и полностью остудите.

• Завершение

Добавьте сливочный сыр и экстракт ванили в большую миску, затем используйте ручной миксер на средней скорости и взбивайте до однородной массы.Добавляйте сахарную пудру по 1/4 стакана за раз, перемешивая после каждого добавления. Добавьте сливки и взбивайте, пока глазурь не станет легкой и кремовой. Морозная верхушка торта.

Советы Адама и Джоанны

• Рецепт адаптирован и вдохновлен двумя фантастическими тортами Stout, один из книги Найджеллы Лоусон «Пир», а другой напечатан в журнале Bon Appétit Magazine, сентябрь 2002 г.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Наши любимые шоколадные кексы

Не смотрите дальше.Этот простой, быстрый рецепт шоколадных кексов богат и шоколаден с влажной и мягкой серединой. Они идеально подходят для празднования дня рождения, продажи выпечки или в любое время, когда вам нужен шоколадный торт в жизни. Эти простые домашние кексы не содержат молочных продуктов и яиц (что делает их веганскими), и это по-прежнему наш любимый рецепт! Перейти к нашему любимому рецепту шоколадных кексов или посмотреть видео с быстрым рецептом, показывающее, как мы их готовим.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Почему мы любим этот рецепт

Мы приготовили много шоколадных тортов и кексов, и до сих пор этот смехотворно простой рецепт шоколадных кексов остается нашим любимым.Вот несколько причин, почему:

• Обладают глубоким насыщенным шоколадным вкусом.
• Благодаря маслу в тесте они мягкие и влажные в середине.
• Яйца и молочные продукты не требуются! (Это мой личный фаворит, поскольку это означает, что я все еще могу готовить потрясающие кексы, когда у меня кончились яйца!)
• Для их приготовления не нужен миксер. Вам понадобится только венчик, лопатка (или ложка) и миски.

По этому рецепту готовятся отличные веганские кексы! Тесто для кексов естественно веганское, и мы включили в рецепт ниже советы по приготовлению сливочного крема, подходящего для веганов.

Как приготовить наши любимые шоколадные кексы (всего три шага!)

Этот рецепт не может быть намного проще. Тесто готовится быстро и требует простых повседневных ингредиентов. Вот краткий обзор того, как их приготовить (полный рецепт ниже):

1. Взбейте или просейте сухие ингредиенты вместе (мы называем универсальную муку, пищевую соду, соль и какао-порошок).
2. Смешайте масло, уксус, ванильный экстракт и сахар, а затем добавьте к сухим ингредиентам. — Для этого идеально подойдет ложка или лопатка.Тесто будет густым, но на этом этапе мука будет покрыта маслом, а это значит, что ваши выпеченные кексы будут легкими, мягкими и очень влажными в середине.
3. Добавьте очень горячую воду или кофе. — Это распространенный трюк при приготовлении шоколадного торта. Горячая жидкость способствует цветению какао, а это значит, что при выпечке он будет иметь более глубокий и насыщенный шоколадный вкус. Кофе и шоколад — суперзвезды выпечки. Вы не почувствуете вкус кофе в кексах, но у вас будет более округлый и ароматный шоколадный кекс.

Часто задаваемые вопросы: почему вы добавляете уксус в тесто для кексов? Уксус вступает в реакцию с пищевой содой и делает выпеченные кексы более пушистыми и воздушными, чем если бы мы их не использовали. Уксуса нет на вкус, но текстура этих кексов меняет правила игры!

Кексы выпекаются в духовке около 20 минут. Вынимая форму для кексов из духовки, оставьте в ней кексы, пока они не остынут на ощупь. Когда кексы остынут, снимите их со сковороды и заморозьте своей любимой глазурью.(В рецепт ниже мы добавили простой ванильный масляный крем, который при необходимости можно сделать веганским.) Или вы можете взглянуть на некоторые из наших других рецептов кексов с другой глазурью сверху:

Хранение кексов

По этому рецепту получается около 16 кексов. Вот наши советы по их хранению:

• Размороженные кексы храните в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 2–3 дней.
• Заморозить незамороженные кексы в герметичном контейнере на срок до двух месяцев.Доведите их до комнатной температуры перед глазурью (около 2 часов).
• Хранить масляную глазурь в холодильнике до 5 дней. Дайте ему немного нагреться, прежде чем замораживать кексы.
• Замороженные кексы хранить в холодильнике от 3 до 5 дней.
• Заморозить кексы замороженные до двух месяцев. Для этого частично заморозьте их, положив на противень и оставив открытыми в морозильной камере, пока глазурь не затвердеет (от 30 минут до часа). Затем переложите кексы в герметичный контейнер, стараясь оставлять пространство между каждым кексом.Перед подачей довести их до комнатной температуры (около 2 часов).

Наши любимые шоколадные кексы

• PREP 10 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 20 минут
• ИТОГО 30 минут

Этот простой рецепт домашних шоколадных кексов быстрого приготовления отличается богатым и мягким шоколадным вкусом. Они идеально подходят для празднования дня рождения, продажи выпечки или в любое время, когда вам нужен шоколадный торт в вашей жизни. Тесто для этих простых кексов не содержит молочных продуктов и яиц (что делает их естественно веганскими).Ниже приведены советы веганов по приготовлению глазури.

На приготовление примерно 16 кексов

Вам понадобится

Шоколадные кексы

1 1/2 стакана (195 г) универсальной муки

3/4 стакана (75 граммов) несладкого какао или какао-порошка, при необходимости просеянного

1 1/2 чайной ложки пищевой соды

1/2 чайной ложки мелкой морской соли

3/4 стакана (150 г) сахарного песка

3/4 стакана (150 граммов) коричневого сахара

1/2 стакана (120 мл) нейтрального масла или легкого фруктового оливкового масла

2 столовые ложки (30 мл) яблочного уксуса или белого уксуса

1 чайная ложка ванильного экстракта

1 1/2 чашки (355 мл) горячего кофе, можно заменить горячую воду

Simple Vanilla Buttercream

1 стакан (230 г) несоленого сливочного масла или стиков веганского масла, размягченных до комнатной температуры

4 стакана (480 г) кондитерского сахара (сахарной пудры)

От 2 до 4 столовых ложек (от 30 до 60 мл) жирных сливок, молока или немолочного молока при комнатной температуре

2 чайные ложки чистого экстракта ванили

1/8 чайной ложки мелкой морской соли

Указания

• Приготовьте тесто

Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (176 ° C).Выложите противень для кексов на 12 чашек с вкладышами для кексов.

В миске среднего размера взбейте муку, какао-порошок, пищевую соду и соль до однородного состояния. Если ваш какао-порошок комковат, просейте эти ингредиенты.

В другой миске среднего размера взбейте сахар с маслом, уксусом и ванильным экстрактом.

Используйте большой резиновый шпатель. Поскребите стенки и дно миски, затем добавьте сухие ингредиенты двумя частями, осторожно помешивая, пока они не исчезнут. Тесто будет очень густым — ничего страшного.

Влейте горячий кофе (или воду) и перемешайте, пока жидкое тесто не станет однородным.

• Выпекать кексы

Вылейте или ложкой тесто на вкладыши, наполнив их примерно на 3/4 до верха. Слегка постучите сковородой по рабочей поверхности несколько раз, чтобы удалить из теста большие пузырьки воздуха, а затем выпекайте до тех пор, пока верхняя часть кексов не станет упругой при прикосновении и когда зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой, 20 до 25 минут.

Охладите кексы на сковороде, затем заморозьте или храните в герметичном контейнере при комнатной температуре от 2 до 3 дней, в холодильнике от 4 до 5 дней или в морозильной камере до двух месяцев.

• Приготовить сливочный крем

По этому рецепту будет достаточно глазури, чтобы обильно заморозить кексы. Обычно у нас остаются остатки глазури, так как мы предпочитаем наши кексы с немного меньшим количеством глазури сверху. Если вы накручиваете глазурь кончиком кантри, этого рецепта должно хватить.

Добавьте сливочное масло (или веганские масляные палочки) в миску и взбивайте до легкости и пышности с помощью ручного миксера (или используйте настольный миксер с насадкой для лопастей).

Если сахарная пудра комковатая, просейте ее.

Добавьте ваниль, соль и сахар до однородного состояния и получения пышной глазури. Если он кажется слишком густым, разбавьте его небольшим количеством сливок, молока или немолочного молока. Если он слишком жидкий, добавьте еще от 1/4 до 1/2 стакана сахарной пудры.

Храните глазурь в герметичном контейнере до 5 дней в холодильнике или заморозьте до двух месяцев.

Советы Адама и Джоанны

• Веганские шоколадные кексы. Эти кексы естественно веганские, однако убедитесь, что сахар, который вы используете, помечен как веганский.Чтобы сливочный крем подходил для веганов, замените сливочное масло на веганские масляные палочки.
• Какой какао-порошок использовать? Мы используем натуральный несладкий какао-порошок (или какао-порошок). В рецепте подойдет какао голландского производства, однако мы предпочитаем аромат натурального какао, поскольку он более богатый. При использовании голландского какао эти кексы приобретают почти качество Oreo (которое по-прежнему имеет прекрасный вкус, но не такой богатый).
• Приготовление мини-шоколадных кексов: По этому рецепту можно приготовить около 3 дюжин мини-кексов.Выпекайте их от 10 до 12 минут в духовке при 350 градусах по Фаренгейту.
• Пищевая ценность: Информация о питательной ценности, приведенная ниже, является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1 кекс / 409 калорий / общее количество жиров 19,2 г / насыщенные жиры 8.5 г / холестерин 30,5 мг / натрий 198,2 мг / углеводы 60,9 г / пищевые волокна 1,5 г / общее количество сахаров 49 г / белок 2,2 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Рецепт домашнего морковного торта {крем-сырная глазурь}

Лучший рецепт морковного торта, который вы когда-либо пробовали. Этот домашний морковный пирог полон аромата и влаги! Но одна из моих любимых вещей в этом торте — (на мой взгляд) лучшая глазурь из сливочного сыра на планете.

Домашний морковный торт

Попытаться найти рецепт настоящего морковного торта не так просто, как вы думаете.У моей свекрови был большой день рождения в прошлое воскресенье, и ее единственной просьбой был морковный торт с нуля.

Настоящий морковный торт. С настоящими ингредиентами. (Смеси в коробках запрещены!) После тестирования нескольких рецептов я наконец нашла тот, который всем нравится, и теперь это традиция в нашем доме.

Для экстерьера я сделал версию своего оригинального Rosette Cake.

Моей красивой свекрови исполнилось 67 (она действительно не выглядит старше 45!), И поэтому принесла 67 цветов .Некоторые из них имеют наконечник 1M (помните, что вы всегда можете использовать наконечник 2D вместо 1M), а остальные — наконечник № 27 от Wilton. (Это довело ее до слез… если у вас когда-нибудь будет возможность повторить это для любимого человека, я очень рекомендую это!)

Как приготовить лучший морковный торт

После того, как вы добавили муку во влажные ингредиенты, вам нужно сделать тесто очень нежным. Я рекомендую снять чашу с миксера и вручную смешать все сухие ингредиенты.

Если вы не хотите добавлять ананас, вы можете добавить еще 1/4 масла и не добавлять ананас. Вы также можете внести другие замены или изменения, например, добавить подслащенный кокос (подойдет 1/4 стакана!) Или немного коричневого сахара.

Дайте пирогам полностью остыть перед сборкой торта. Мне нравится использовать охлажденный торт для сборки и глазурь комнатной температуры. Возможно, вам придется выровнять торт перед сборкой. (Подробные инструкции можно найти здесь.)

БОНУС: Один из способов сделать этот торт УДИВИТЕЛЬНЫМ (и для людей старше 21 года) — добавить изюм в ром или бренди.

Глазурь из сливочного сыра

Эта глазурь из сливочного сыра восхитительна по нескольким причинам. Во-первых, он невероятно сладкий, и с ним можно играть. Если вы не хотите выкладывать 67 розеток, вы можете просто выложить их на торт великолепными взмахами. Этот рецепт и «деревенский» дизайн — идеальное сочетание, сделанное на небесах!

Советы по созданию идеальной глазури для сливочного сыра:

Итак, ингредиенты для этой глазури довольно простые.Сливочное масло, сливочный сыр, ваниль и кондитерский сахар. Но разница в том, как вы их соедините! И важно, чтобы ваш сливочный сыр и масло были комнатной температуры . Если ваш сливочный сыр охлажденный, он будет комковатым, и от них будет невозможно избавиться!

СЛИВОЧНЫЙ СЫР МОРОЗИРОВКА ДЛЯ ТРУБОПРОВОДОВ: Вам нужно объединить все влажные ингредиенты перед добавлением сахара. Уловка состоит в том, чтобы НЕ перебивать сливочный сыр. Чем больше вы смешиваете, тем более кремообразным он становится и тем труднее трубку.Я добавляю сахар по одной чашке за раз, чтобы оценить его консистенцию.

СЛИВОЧНЫЙ СЫР ДЛЯ ЗАМОРОЗКИ ТОРТОВ: Покрыв торт глазурью из сливочного сыра, можно взбивать еще 3-5 минут в миксере. В результате получается самая сливочная глазурь из сливочного сыра, которую вы когда-либо пробовали.

В этих рецептах все безупречно. У этого рецепта домашнего морковного торта восхитительный вкус. Текстура была изысканной. Это лучшее в мире!

Думаю, я просто уговорил себя сделать еще одну.Надеюсь, вам понравится этот рецепт домашнего морковного торта!

Этот восхитительный морковный торт с глазурью из сливочного сыра станет вашим новым семейным любимцем!

Курс:

Десерт

Кухня:

Американец

Ключевое слово:

Морковный торт, глазурь из сливочного сыра

Количество порций: 12

Калорийность: 464 ккал

Автор: Аманда Реттке

Морковный торт

• 2
  чашки
  (400 г) сахарный песок
• 1 1/4
  чашка
  (250 г) растительное масло
• 1
  чайная ложкачистый экстракт ванили
• 3
  большие яйца,
  при комнатной температуре
• 2 3/4
  чашка
  (352 г) универсальная мука
• 2
  чайная ложка
  Молотая корица
• 1/4
  чайная ложка
  мускатный орех
• 2
  чайная ложка
  пищевая сода
• 1 1/2
  чайная ложкасоль
• 1
  чашка
  изюм
• 1
  чашка
  грубо нарезанные грецкие орехи
• 2 1/4
  чашки
  мелко натертая морковь
• 1/2
  чашка
  ананас,
  слить из банки или свежесрезанный

Глазурь из сливочного сыра

• 8
  унции
  сливочный сыр,
  смягченный
• 1/2
  чашка
  (1 палочка или 113 г) соленого сливочного масла
• 1
  чайная ложкаэкстракт ванили
• 4
  чашки
  (512 г) кондитерский сахар

Морковный торт

1. Нагрейте духовку до 350 ° F.

2. Приготовьте две круглые формы для выпечки диаметром 8 дюймов. (Можно также сделать три 7-дюймовых круглых формы для выпечки) Обильно смазать маслом или сбрызнуть спреем для выпечки.

3. Взбейте в миксере сахар, масло, ваниль и яйца до светло-желтого цвета, примерно 3 минуты.

4. В отдельной миске просейте муку, корицу, мускатный орех, пищевую соду и соль. (Рекомендуется двойное просеивание)

5. При низкой скорости миксера медленно и осторожно добавить сухие ингредиенты. Смешайте, пока ПРОСТО не смешано. (Также можно смешивать вручную!)

6. Выньте чашу из миксера и добавьте изюм, орехи, морковь и ананас.

7. Разделите тесто поровну между сковородами. Выпекайте от 55 до 60 минут или до тех пор, пока зубочистка не выйдет почти чистой. Несколько крошек — это то, что вам нужно для ВЛАЖНОГО торта!

8. Дайте пирогам полностью остыть на решетке.

Глазурь из сливочного сыра

1. Поместите в миксер масло комнатной температуры, сливочный сыр и ваниль и перемешивайте 1-2 минуты на среде до полного растворения.

2. Добавляйте сахарную пудру по одной чашке за раз, пока глазурь не станет легкой и кремовой. Взбивайте глазурь из сливочного сыра 3-5 минут или пока она не станет легкой и пушистой.

встретиться
Аманда Реттке

Аманда Реттке — создательница книги «Я — пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на любой случай — с небольшим добавлением внутри».За более чем 15 лет работы в блоге она была представлена ​​и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade, и это лишь некоторые из них.

Морковный пирог III | Все рецепты

Прочитав 4-5 страниц обзоров, я объединил наиболее рекомендуемые изменения этого рецепта: 1) с использованием 1 стакана коричневого сахара и 1 стакана белого сахара 2) добавления дополнительной чайной ложки ванильного экстракта 3) добавления 18 унций.банка измельченного ананаса (я выдавил большую часть сока перед добавлением, я не хотел лишних жидкостей в пироге) 4) Добавил 1/4 чайной ложки мускатного ореха 5) добавил 1 дополнительную чайную ложку корицы 6) использовал 3 / 4 стакана рапсового масла и 1/2 стакана яблочного пюре. Результат получился невероятно вкусным — торт получился очень ароматным и влажным. Для глазури я использовал всего 3,5 стакана сахарной пудры, и она была более чем достаточно сладкой, с хорошо сбалансированным сливочным сыром и сладким вкусом. Если бы я снова что-то поменял, я бы употребил меньше орехов пекан — на мой личный вкус это слишком орехово.Кроме того, я последовал предложению другого рецензента натереть морковь на крупной терке (той, которую вы используете для сыра), чтобы не получить кучу морковной кашицы и сока, которые нельзя использовать. Обязательно сделаю еще раз! Это, наверное, лучший морковный торт, который я когда-либо ел.

Я выбрала этот рецепт именно потому, что он не содержал ананаса.Это было прекрасно, как написано. (наступая на мою мыльницу) Я считаю, что рецепт следует пересмотреть на предмет его достоинств с минимальными изменениями. Оцените рецепт, в который вы внесли много изменений, чтобы испортить рейтинговую систему. Вы не оцениваете перечисленный рецепт … вы оцениваете свой собственный! Давай, отправь это! (Сейчас ухожу … спасибо, смеется)
Тем не менее, я забыл взять орехи пекан, но добавил немного мелко нарезанного фундука, который был у меня под рукой. 🙂

Это отличный рецепт.У некоторых других рецензентов были проблемы с падением центра — эти советы могут помочь. Пироги будут опускаться или опускаться по следующим причинам: 1. чрезмерное взбивание — слишком много воздуха; 2. недоваривание — температура в духовке слишком низкая или слишком короткое время выпечки; 3. слишком низкое или слишком большое количество ингредиентов; 4. слишком малое / большое количество выпечки. сковорода 5. Убедитесь, что температура в духовке правильная — разогрейте не менее 30 минут. и убедитесь, что ваша духовка нагревается должным образом, с помощью термометра духовки для точности и, наконец, открывайте дверцу духовки только в случае необходимости, а затем убедитесь, что 3/4 времени приготовления истекло.Всем счастливой выпечки!

Это всего лишь мое скромное мнение, но я думаю, что это очень грубо, когда люди так сильно меняют рецепт, а затем хвастаются этим, как будто он сработал лучше, чем тот, который был дан. Я не понимаю, почему люди вносят так много изменений в рецепты на этом сайте. Это выходит из-под контроля, и похоже, что люди хотят превзойти человека, выложившего рецепт на сайт, просто чтобы показать, что они могут сделать это лучше.Я еще не приготовил этот рецепт, но сделаю завтра, без коричневого сахара, без замены масла, без яблочного пюре и т. Д. Опубликуйте свой собственный рецепт вместо того, чтобы вносить эти ненужные изменения.

«Наступает на мыльницу». Прежде всего, я бы хотел, чтобы люди перестали менять весь рецепт, а затем давали ему 5 запусков. Я попробовала этот рецепт как есть, и он не годится.У меня нет времени просматривать 300 отзывов и менять все, что нужно изменить. Я просто хочу найти рецепт, который получил бы высокую оценку за свои достоинства. Я просто потратил время и деньги на нехороший торт. Когда вы что-то высоко оцениваете, только после того, как изменили это, вы ставите оценку «СВОЙ СОБСТВЕННЫЙ РЕЦЕПТ», а не тот, который здесь. Я сторонник экспериментов, я просто прошу людей опубликовать свой эксперимент как свой собственный рецепт и позволить другим оценить его. Извините за напыщенную речь, но это происходило несколько раз на этом сайте.

Отличный рецепт. Это был мой первый домашний морковный торт, и он оказался идеальным. Я приготовил слоеный пирог, используя круглые противни размером 2 9 дюймов, и готовил при 350F в течение 35 минут.

Этот рецепт был невероятным.После того, как смесь коробок пошла наперекосяк, я обратился на этот потрясающий сайт, чтобы найти рецепт скретча, и решил попробовать этот. Восхитительно! Как и некоторые другие пекари, я сделал несколько замен и дополнений: вместо масла 1 1/4 C я использовал масло 3/4 C и 1/2 C яблочного пюре; вместо 2 C белого сахара использовали 1 C белого и 1 C коричневого; использовали грецкие орехи вместо орехов пекан и добавили 1/4 чайной ложки мускатного ореха. Я использовал две 9-дюймовые формы для торта, смазанные маслом и посыпанные мукой. Я сделал это за неделю до Рождества, поэтому положил в морозилку и вынул оттаять за день до того, как это понадобилось.Это было похоже на свежеиспеченное! Затем я приготовил глазурь, используя 3 градуса кондитерского сахара вместо 4. Вкус был небесным, и у меня еще оставалось немного сахара. Все в семье дали восторженные отзывы и их было 2 штуки! На следующий день пирога не было. Я сделаю это рождественской традицией.

Из всех многочисленных обзоров этого рецепта на сайте лишь несколько человек действительно просмотрели этот рецепт.Большинство из них изменили рецепт, а затем, вместо того, чтобы отправлять то, что теперь было новым рецептом, и просматривать его, опубликовали обзор, основанный на внесенных изменениях. Это в значительной степени делает обзор бесполезным и, откровенно говоря, не очень полезным.

Поскольку я хотел просмотреть этот рецепт, я фактически сделал этот рецепт. Хороший морковный пирог. Не самое лучшее, что я когда-либо пробовал, но чертовски хорошо. Можно было бы добавить немного больше специй. Там. Настоящий обзор этого рецепта. Спасибо небольшой горстке других, кто на самом деле просмотрел этот рецепт.

Я сделал несколько заменителей: 1,5 стакана коричневого сахара (без белого), полстакана масла и 1 стакан измельченного ананаса (слить) вместо 1 1/4 стакана масла, 2,5 чайных ложки корицы и 1/4 чайной ложки мускатного ореха, 3 чайных ложки ванили, без орехов. и глазурь. Я испекла в двух круглых формах для выпечки диаметром 9 дюймов в течение 40 минут вместо формы 9×13. В результате получился идеально влажный торт с потрясающим ароматом и меньшим количеством чувства вины! В следующий раз я удвою рецепт, чтобы мои торты были немного выше, и добавлю измельченные грецкие орехи…. но я не могу представить, чтобы это было намного лучше, чем это.

Совет: если вы используете коробчатую терку, натрите морковь на 2-х по величине отверстиях (тех же, которые вы используете для терки сыра). В прошлый раз я совершил ошибку, натерев на терке следующие отверстия меньшего размера, и использовал 5 стаканов моркови (и 1/2 стакана масла — без яблочного пюре). Ломтики моркови были слишком маленькими и слишком большими, и было получено много морковного сока. Из-за всей этой дополнительной жидкости мой «пирог» стал больше похож на тонкий слой резиновой начинки для тыквенного пирога, даже после того, как я готовил более часа.Так что убедитесь, что ваши морковные куски достаточно большие, чтобы у вас не получился нежелательный морковный сок.

.