Наливка из брусники в домашних условиях простой рецепт: Наливка из брусники — рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

4 рецепта в домашних условиях

Напиток получается очень ароматным, а вкус в меру кислым, со сладковатыми нотками меда или сахара.

Для того чтобы начать сам процесс готовки вам следует обзавестись свежими или замороженными плодами брусники и одним из предложенных алкогольных компонентов: водкой, разбавленным пищевым спиртом или самогоном высокого качества.

Ещё из брусники делают: вино, настойки.

Классическая настойка из брусники

В этом рецепте мед можно заменить простым сахарным песком.

Ингредиенты

Брусника – 500 г

Водка – 1 л

Мед – 100 г

Метод приготовления

Ягоду необходимо помыть и измельчить при помощи мясорубки. Также можно использовать простую ложку или блендер.

В стеклянную емкость пересыпаем брусничную массу и смешиваем ее с водкой и медом. Оставляем напиток на один месяц в темном помещении.

Через месяц готовую наливку следует процедить и несколько раз пропустить через марлевый или любой другой фильтр.

Разливаем брусничный напиток по бутылкам, охлаждаем и подаем к столу.

Ароматная наливка из брусники

Ингредиенты

Брусника – 1 стакан

Водка – 750 мл

Сахарный песок – 1 стакан

Свежая мята – 2 веточки

Веточки смородины с листьями – 2-4 шт.

Метод приготовления

Вымытую бруснику необходимо измельчить и переложить в емкость для настаивания.

Затем добавляем мяту, веточки смородины и вливаем алкогольный компонент. Оставляем настойку на 1–2 недели в темном, прохладном месте.

По истечении срока, напиток необходимо процедить, отжать жмых, добавить сахарный песок и перелить в чистую емкость.

Накрываем крышкой и оставляем еще на две недели при тех же условиях. Периодически взбалтываем, чтобы гранулы сахара полностью растворились.

Спустя две недели, наливку следует профильтровать и разлить по бутылкам.

Пряная настойка из брусники

Ингредиенты

Брусника – 500 г

Пищевой спирт (40–45%) – 1 л

Сахарный песок – 100 г

Вода – 100 мл

Сушеная полынь – 2 г

Свежая мята – 2 веточки

Метод приготовления

Чистые плоды брусники следует слегка размять вместе с мятой и полынью.

В емкость для настаивания перекладываем полученную массу и вливаем спирт. Оставляем настойку на три дня при комнатной температуре, в помещении без дневного освещения.

Через три дня необходимо приготовить классический сахарный сироп.

После того как он остынет, смешиваем его с настоем и продолжаем выдерживать еще 20 дней, но уже в теплом месте. Один раз в 3–4 дня емкость с напитком обязательно хорошенько взбалтываем.

Готовую наливку процеживаем через марлю (4–5 слоев), отжимаем жмых, фильтруем через ватный фильтр и разливаем по бутылкам.

Прежде чем приступить к дегустации, напиток желательно оставить на 3–4 дня в холодильнике, чтобы вкус стабилизировался.

Дедовская наливка из брусники с полынью

Ингредиенты

Полынь – 200-300 г на ведро водки

Спелая брусника – 2/3 от емкости

Сахар – 200-300 г на всю емкость

Метод приготовления

Весной взять от 200 до 300 г полыни, влить в нее ведро водки, дать настояться.

Осенью насыпать самой зрелой брусники две трети бутыли, затем долить полную бутыль настоянной на полыни водки

Дать настоятся в комнате два месяца.

Слить и по желанию подсластить: от 200 до 300 г сахара на бутылку наливки.

Ликеры из брусники на водке, спирту и коньяке

Ликер из брусники

Ягоды брусники лучше взять спелые. Тщательно моют холодной водой и отстаивают, чтобы стекла вода. Ягоды помещают в приготовленную емкость (либо алюминиевую, либо стеклянную), предварительно толкут и в полученную массу наливают коньяк. Смесь ставят в теплое место, часто помешивая. Настаивают неделю. Затем выливают во фланелевый мешочек и тщательно выдавливают сок, который смешивают с густым охлажденным сахарным сиропом. Ликер готов. Его разливают в бутылки и плотно закупоривают. Для хранения лучше поместить в погреб. Спустя некоторое время на дне бутылки появляется обыкновенный осадок, в таком случае ликер осторожно переливают в другие бутылки.

Ликёр из брусники и коньяка

1 л коньяка;
1 кг брусники;
500 г сахарного песка;
250 мл кипячёной воды.

Бруснику переберите и залейте коньяком в стеклянной банке или бутыли. Закройте ёмкость плотной крышкой и на 10 суток уберите настаиваться в теплое место. Время от времени взбалтывайте банку с настоем.
Сахар мелко потолките, залейте водой и сварите сироп.
Через указанное время процедите брусничную настойку, смешайте её с охлаждённым сахарным сиропом в стеклянной ёмкости, закройте крышкой и на 2-3 недели поставьте в прохладное место. Далее останется только слить приготовленный по этому рецепту в домашних условиях ликер из брусники с осадка, разлить по бутылкам и закупорить.

Ликер из брусники и черной смородины

Черную смородину (400 г) и бруснику (500 г) перебрать и тщательно промыть проточной водой. Дать стечь воде, а затем истолочь деревянной толкушкой. В массу поместить 800 г сахара, перемешать и настоять при комнатной температуре сутки. Затем залить коньяком и настаивать 3 недели в стеклянной посуде, плотно закрыв крышкой. Полученную смесь необходимо 1–2 раза в день взбалтывать, чтобы настойка стала однородной. Через 21 день ликер процедить через двойную марлю и, слив в приготовленную банку, плотно закупорить. Хранить в прохладном месте.

Рецепты ликеров из брусники на водке с сахаром

Ликер из брусники на водке

Взять 2 кг брусники, промыть. Пересыпать ягоды в бутылку с широким горлышком (но не в банку), каждый ряд при этом посыпая сахарным песком (всего должно быть израсходовано 1 кг сахара).

Завязать горлышко бутылок чистой тканью и оставить постоять в течение 25–30 дней. Не рекомендуется выставлять на солнце. Затем процедить сок, который и является основной эссенцией для ликера.

Составление смеси для ликера – дело вкуса, но лучшая пропорция следующая: 1 часть эссенции, 2 части водки и 1 часть холодного сиропа. Сироп готовится следующим образом: на две части воды – три части сахара, т. е. на 1 стакан воды 1,5 стакана сахара.

Ликер из брусники в домашних условиях

Взять 1 кг брусники, истолочь вместе и залить очищенной водкой (2 л), настоять 2–3 часа, слить все в куб и перегнать так, чтобы получить половину взятого объема (1 л) перегнанного спирта. Затем насыпать в бутыль спелой брусники 2 кг, залить полученным спиртом, закупорить и настаивать 5–6 недель.

Готовность ликера определяют взбалтыванием, при этом жидкость смачивает стекло бутыли и не сразу стекает, значит, ликер готов. Потом его аккуратно сливают и процеживают. Добавляют немного сахарного сиропа и 5–6 капель лимонной эссенции, сливают в бутыли и оставляют для отстаивания. Если при отстаивании появляется осадок, ликер из брусники на водке осторожно сливают в другие бутыли и хранят в прохладном месте. Таким способом можно готовить ликер из слив и терна.

По 1,5 кг ягод брусники и черноплодной рябины, 2 кг сахара, 4 ст. воды, 4 г лимонной кислоты, 1 л водки.

Ягоды, сахар и воду прокипятить 20 мин.
Остудить. Ягоды откинуть на дуршлаг, сироп процедить через сито.
В остывший сироп добавить лимонную кислоту и влить водку.
Разлить по красивым бутылкам и закупорить.
Оставшиеся ягоды выложить на деревянную доску и высушить. Получится изюм. Хранить ликер из брусники на водке с сахаром в закрытых стеклянных банках.

Брусничный ликёр на водке

500 мл водки;
300 г брусники;
200 г сахарного песка;
100 мл воды.

Бруснику можно взять свежую, а можно замороженную. Во втором случае ягоды предварительно следует разморозить. Чтобы приготовить ликёр сначала разомните ягоды толкушкой и залейте их водкой в стеклянной банке. Банку закройте и на 7 дней поставьте в тёмное место. Затем из воды и сахара сварите сироп и остудите его. Полученную настойку профильтруйте, соедините с сахарным сиропом и перелейте в бутылку. Хранить брусничный ликёр рекомендуется в морозилке.

Простой брусничный ликёр на водке

500 мл водки;
500 г брусники;
400 г сахарного песка.

Ягоды брусники потолките толкушкой (деревянной или фаянсовой!) и залейте водкой в стеклянной банке. Перемешайте полученную массу, закройте банку пластмассовой крышкой и уберите на неделю в холодильник. Полученный настой отфильтруйте через фланель, добавьте в него сахар и поставьте на медленный огонь до растворения сахара, не доводя до кипения. Как только все кристаллики разойдутся, то снимите напиток с огня, остудите и разлейте по бутылкам.

Тягучий ликер из брусники: рецепт с фото

1 кг ягод брусники,
100 листьев черной смородины,
100 листьев малины,
100 листьев вишни,
100 ягод черноплодной рябины,
0,5 л воды,
0,5 кг сахара,
1 ст. л. лимонной кислоты,
300 г спирта.

Получите 3 бутылки по 700 г вкусного ликера.

Залить листья и ягоды водой и поставить на огонь.
Кипятить 20 мин под крышкой на маленьком огне.
Немного остудить, процедить, отжать и добавить 0,5 кг сахара и 1 ст. л. лимонной кислоты.
Вновь поставить на огонь и прокипятить еще 10 мин.
Остудить и влить в 300 г спирта (напоминаю, вливают в спирт, а не наоборот!).
Закупорить и дать настоятся 2-3 месяца. У вас должен получится тягучий ликер.

Посмотрите, как выглядит приготовленный по этому рецепту тягучий ликер из брусники на этих фото:

Домашний рецепт ликера из брусники на спирту

Пpодукты:

3 л винного спиpта,
2 кг брусники,
2 кг пеpечной мяты,
лимонная коpка с 4 лимонов,
3 л воды,
2 кг сахаpного сиpопа.

Чтобы прирготовить домашний ликер из брусники на спирту, свежие листья пеpечной мяты и ягоды нужно тщательно вымыть, добавить к ним лимонные коpки, залить винным спиpтом и водой. Чеpез 24 часа пеpегнать на дистиляционном аппаpате и добавить к пеpегону сахаpный сиpоп.

Ликёры из брусники на водке, джине, роме и вине – 4 рецепта

Брусника – ягода терпкая, кисловатая, содержащая множество дубильных веществ. Она идеально подходит для горьких настоек-аперитивов. Но и ликёр из брусники тоже вполне можно соорудить – этот плод отлично проявляет себя в многокомпонентных напитках, сочетается с медом, специями и пряностями, цедрой и фруктами, образуя сложный, ни на что не похожий, но очень приятный аромат и вкус.

На «Ромовом» уже есть статья, посвященная классическим брусничным настойкам. Там же вкратце описаны полезные свойства этой ягоды, в полной мере присущие всем напиткам на ее основе. Сегодня мы поговорим о «женском счастье» – сладких, тягучих, терпко-кисло-горьких ликерах из брусники, обсудим рецепты со всего мира: на водке, вине, спирте, золотом роме и джине, с самыми разными добавками и без них.

Ликер из брусники на водке с белым вином

Легкий, но насыщенный по вкусоароматике, приятный напиток крепостью не более 20 градусов. То, что нужно для дамских посиделок или вдумчивой дегустации в качестве диджестива.

0,5 кг замороженной брусники
цедра одного лимона
2 стакана сахарного песка
1 стакан десертного белого вина — Сотерн, Мускат
1 стакан чистой воды
0,5 л водки/спирта/самогона 40-50%

Как сделать:

Напиток начального уровня сложности. Размораживаем бруснику (если у вас есть свежая, ее не помешает положить на сутки в морозилку, чтобы размягчилась мякоть), слегка раздавливаем каждую ягодку. Варим сироп из всей воды и сахара, остужаем. Тонко счищаем цедру с небольшого лимона, кладем в банку вместе с брусникой. Заливаем вином, сиропом и водкой, хорошенько встряхиваем и переставляем в тёмное тёплое место.

Через сутки при необходимости долить в банку водки доверху, чтобы избежать окисления. Встряхивать ежедневно. Общее время мацерации – месяц. После этого сливаем настой, отжимая остатки ягод, тщательно фильтруем через марлю и ватку. Пробуем, подслащиваем или немного разбавляем чистой водой, если это необходимо. Перед дегустацией такому ликеру необходимо отстояться в прохладном месте ещё месяца два-три – к этому времени он достигнет апогея своих вкусоароматических свойств.

Домашний брусничный ликёр на джине

Более крепкий и интересный по вкусовым нюансам напиток. Подойдет любой достаточно выраженный лондонский или плимутский джин, чем богаче ботаника – тем лучше. Если заменить джин водкой или сортировкой, вкус будет плосковатым и далеко не таким богатым, но все равно достаточно приятным. В таком случае целесообразно будет заменить сахар мёдом и добавить в состав небольшое количество любимых специй: корицы, ванили, муската.

1 кг брусники
2 л джина
0,5 кг сахара
1 ч. л. лимонного сока

Как приготовить:

Также несложный по технологии ликёр. Бруснику перебрать, вымыть и поместить в морозилку на ночь, извлечь и дать разморозиться при комнатной температуре. Уложить ягоды в банку, залить джином и оставить в солнечном, тёплом месте на 3 недели. Периодически проворачивать банку, чтобы содержимое равномерно освещалось. После этого – слить настой, отжать ягоду, профильтровать будущий ликёр при помощи ватного тампона или кофейного фильтра.

Теперь напиток нужно подсластить. Совсем не обязательно сыпать в него сразу весь сахар – добавьте немного, размешайте и попробуйте капельку. Сладости достаточно? Переходим к следующему этапу. Лимонного сока нужно буквально несколько капель. Цель его добавления – не подкислить ликер (брусника и так даст достаточно кислоты), а только подчеркнуть аромат. Если напиток и так кажется вам излишне кислым – лимон можно не добавлять. Почти всё! Жидкость нужно как следует перемешать и отправить в прохладное место ещё на 2 месяца – дозревать.

Рецепт брусничного ликёра с ромом, водкой и спиртом

Сразу три алкогольных компонента – ром даст основу вкуса, водка – объём, а спирт – крепость, необходимую, чтобы «вытащить» из брусники все нюансы вкуса и аромата. Ром рекомендуется брать золотой, насыщенный, ароматный, естественно не Spiced. Если будете использовать ром крепостью 60-70%, можно попробовать обойтись без спирта.

2 кг ягод брусники
0,5 л золотого рома
1 л водки
200 мл спирта 95,6%
0,4 кг нейтрального мёда или сахара
200 мл чистой не кипяченой воды

Приготовление:

Бруснику подготовить так же, как в предыдущих рецептах. Поместить в банку и залить всем алкоголем вперемешку. Настаивать месяц-полтора в тёмном тёплом месте. После этого настой слить, ягоды слегка отжать. Теперь у нас есть три варианта:

Просто сварить медовый или сахарный сироп и подсластить настойку по вкусу.
Засыпать остатки брусники сахаром и поставить банку в солнечное место на 3-4 дня. За это время сахар вытянет из ягод остатки вкуса, аромата и алкоголя. Сироп сцедить, добавить в ликёр, сколько необходимо, остальное использовать для выпечки.
Отжатую бруснику поместить в кастрюльку, залить водой, добавить сахар или мёд. Довести до кипения, проварить пару минут, остудить и отжать. Подсластить настой сиропом в нужном количестве.

Далее всё просто – готовый ликёр необходимо выдержать в прохладном месте в течение 3-6 месяцев, при необходимости декантировать и/или повторно отфильтровать. Употреблять исключительно с удовольствием!

Пряный ликёр из брусники на спирту

Отличительная черта этого ликёра – использование пряностей, причем в достаточно больших количествах. В оригинальный рецепт входит корица, гвоздика, чёрный перец, также напиток можно разнообразить, добавив ко всему этому немного бадьяна, муската, кусочек стручка ванили или ванильный экстракт – в общем, вы ограничены только собственной фантазией!

1 кг брусники
400 г мёда — цветочного, разнотравье
1,1 л спирта 70%
800 мл чистой воды
8 бутонов гвоздики
10 горошин чёрного перца
1 средняя палочка корицы

Как сделать:

Подготовленную бруснику растолочь в кашу блендером или другим удобным способом. Добавить мёд, целые специи, залить спиртом, плотно закрыть. Срок настаивания – 5-6 недель, каждые пару дней банку нужно встряхивать. После полутора месяцев настой слить, а остатки ягод залить чистой водой. Оставить ещё на недельку при комнатной температуре – за это время вода вытянет остатки вкуса и алкоголя, затем слить через марлю. Отжимать больше не нужно.

Смешайте спиртовой и водный настой, попробуйте, при надобности подсластите мёдом или разбавьте небольшим количеством чистой воды. Теперь ликёр можно профильтровать – удобнее всего оставить его в высокой бутылке на пару дней, чтобы выпал осадок, а затем слить при помощи трубочки. После этого чистую фракцию можно дополнительно пропустить через ватный или бумажный фильтр, но из-за плотности и сладости ликера сделать это будет нелегко. Теперь настойку нужно переставить в прохладное темное место для дозревания.

Водочные ликёры на бруснике в принципе можно пробовать уже через 2 месяца, спиртовому рекомендуется отстояться по крайней мере месяца 3-4. С каждым днём ваш напиток будет становиться всё лучше и лучше – так что стоит проявить немного терпения!

простые рецепты, приготовление в домашних условиях с фото

Добавить в избранное

Бруснику можно смело назвать одним из ценнейших даров природы. Её ягоды богаты целым комплексом из витаминов и минералов, поэтому всевозможные продукты на её основе не только вкусны, но и способны улучшить здоровье.

Наиболее распространёнными из них являются настойка и наливка, по мере приготовления которых спирт вбирает в себя уникальный аромат и все полезные свойства ягоды. В статье рассмотрены рецепты наиболее популярных настоек на основе брусники, а также подробно описаны все условия правильного приготовления этого брусничного напитка.

ПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Приготовление любого домашнего блюда начинается с тщательного подбора и подготовки основных ингредиентов, и алкогольный настой в этом плане не является исключением.

Важно! Наиболее подходящими для алкогольных напитков считаются слегка недозрелые ягоды, от перезрелых при этом следует обязательно отказаться. После взаимодействия с алкоголем перезревшая мякоть может вызвать помутнение напитка.

Первое, что при этом следует сделать — тщательно перебрать ягоды, так как пригодными для приготовления считаются только целые плоды, которые лишены каких-либо повреждений либо следов поражения вредителями и грибками.

Далее отобранную бруснику нужно тщательно промыть под проточной водой (не менее 2-3 раз), избавить от плодоножек, а затем просушить бумажным либо тканевым полотенцем. После этого плоды становятся полностью пригодными для любых кулинарных обработок

Рецепты настоек на бруснике

Приготовление настоек из брусники можно назвать одним из наиболее технологически простых процессов в кулинарии. Такие напитки готовятся самостоятельно, благодаря активному взаимодействию между агрессивным спиртовым раствором и лёгкими для растворения полезными веществами, содержащимися в мякоти и кожуре ягод.

Однако далеко не каждый рецепт можно назвать полезным и вкусным, поэтому далее рассмотрены исключительно наиболее удачные из них.

Классическая настойка на бруснике

3 л 30 минут

Видео-рецепт

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

229 ккал

Возьмите трёхлитровую банку и поместите в неё плоды брусники.
Слегка раздавите ягоды, чтобы часть из них пустила сок.
Вылейте в ёмкость алкоголь.
Закройте посудину плотной крышкой и поставьте на 14–20 дней в притемнённое и прохладное место. По мере настаивания жидкость необходимо не менее одного раза в сутки хорошо взбалтывать.
Процедите настой через марлю либо натуральную хлопковую ткань, ягоды при этом необходимо тщательно отжать.
Поместите в отдельную ёмкость сахар, залейте в неё 100 г воды и доведите всё до однородности. Добавьте сахарный сироп в настой, а после доведите его до объёма 3 л и перелейте в чистую банку.
Чтобы алкогольный напиток приобрёл более яркий вкус, его нужно закрыть плотной крышкой, а затем настоять в темноте и прохладе ещё 2-3 дня.

Важно! В случае замены покупной водки на самогон либо самодельный раствор спирта, их необходимо обязательно очистить. Для этого в жидкость нужно добавить активированный кокосовый уголь КАУ-А (20 г/л), выдержать под герметичной крышкой около 5–24 часов, а затем 2-3 раза процедить через ватно-марлевый фильтр.

Классическая настойка на брусникеВидео-рецепт: Классическая настойка на бруснике

Настойка брусники на коньяке

500 мл30 минут

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

290 ккал

Поместите ягоды в стеклянную ёмкость объёмом около 1 л, а затем слегка их раздавите.
Залейте размятые плоды коньяком, после чего добавьте мёд.
Закройте посудину плотной крышкой, а затем хорошо встряхните её.
Поставьте ёмкость в притемнённое и прохладное место на 14–20 дней.
Профильтруйте жидкость через ватно-марлевый фильтр, а затем перелейте в чистую бутылку. Вкусный и полезный настой готов.

Знаете ли вы? Брусника считается признанным растением-долгожителем, естественный биологический потенциал даёт возможность кустарнику активно расти и плодоносить на протяжении 300 лет.

Особенности хранения

Чтобы сохранить в полученной настойке все полезные свойства, продукту необходимо создать специфические условия для хранения. Лучше всего для этого подходит прохладное и затемнённое место, поэтому хранят такие напитки в холодильнике, подвале или погребе.

Это позволяет успешно сохранять продукт на протяжении 3-4 лет. Также отдельное внимание нужно уделить и таре для хранения, наиболее подходящими для этого считаются стеклянные ёмкости, с плотной пластиковой или металлической крышкой.

Впервые на территории Руси брусника была культивирована в 1745 году, до этого времени плоды растения собирались исключительно на дикорастущих кустах.

Настойка на бруснике — это лучшее средство для улучшения здоровья, а также идеальный напиток для любого праздника. Такой продукт отличается особым ароматом, а при соблюдении технологии приготовления и неповторимым вкусом. Однако алкогольные напитки на ягоде полезны только в умеренных количествах, поэтому их суточная норма употребления не должна превышать 40 граммов.

Домашняя наливка из клюквы простой рецепт приготовления

Клюква широко распространенная ягода, произрастающая во влажных болотистых местах. Ягоды активно используются в кулинарии и пищевой промышленности, а так же за свой несравненно кисло-сладкий аромат и вкус пользуется популярностью у домашних виноделов, при изготовлении наливок, настоек, вина и даже самогона.

Клюква это очень полезная ягода, в ней содержится огромная масса полезных веществ. Часть из них переходит в напиток, поэтому наливка из клюквы, обладает некоторыми полезными свойствами, которыми можно воспользоваться в профилактических целях.

Ягоду можно заготовить впрок для этого существует несколько распространенных способов: замачивание, высушивание, консервирование и заморозка. Если Вам нужно использовать клюкву весь сезон и приготовить алкоголь в любое время, то самым подходящим способом будет заморозка в камере. Замороженные ягоды сохраняют почти все свои витамины и полезные свойства. В дальнейшем они готовы для использования после недолгого размораживания. Собирают плоды в сентябре, перебирают упаковывывают в контейнер и кладут в морозильную камеру.

Для приготовления клюквенных наливок в качестве алкогольной основы лучше всего подходит спирт крепостью 70%. Именно такое содержание спирта способствует наилучшему извлечению вкусо-ароматических веществ из ягодного и фруктового сырья. Можно сделать на самогоне, но только двойной перегонки с качественной очисткой, подходит так же обычная водка.

А что бы придать напитку особую изюминку можно попробовать сделать наливку используя коньяк, бренди или ром. Сама по себе клюква имеет слишком ярко выраженный вкус и аромат, поэтому что бы сгладить его добавляют другие ингредиенты: пряности, специи, мёд и другие ягоды и фрукты. Они позволяют смягчить вкус напитка, придать округлость и подчеркнуть достоинства ягоды.

Классический рецепт клюквенной наливки

Правильные наливки делают способом естественного сбраживания ягод и фруктов, без самогона и водки. В отличие от настойки, наливки не такие крепкие, но сладкие и более ароматные. Для повышения градуса на заключительном этапе в напиток вливают крепкий алкоголь.

Компоненты:

Клюква – 1 кг;
Вода – 1 л;
Сахар – 1,5 кг.

Как сделать:

Клюкву перебрать отделить от листьев. Размять толкушкой. Мыть ягоды категорически нельзя, на их поверхности находятся дикие дрожжи необходимые для брожения.
Если же есть риск, что дикари не сработают, то есть смысл использовать изюм 150-200 грамм. Внести его с сахаром.
Раздавленную массу поместить в кастрюлю, влить воду и добавить сахарный песок. Тщательно размешать до полного растворения кристалликов сахара.
На кастрюлю одеть марлю и поставить в теплое место на брожение. Температуру желательно держать 20-25С. Ежедневно массу необходимо перемешивать, что бы избежать закисания.
Через 2-3 дня начинается процесс брожения, поднимается пенная шапка с мезгой, выделяется углекислый газ. В это время нужно перелить жидкость в посуду для брожения и установить гидрозатвор.
Через 1-1,5 месяца брожение заканчивается, выход газа прекращается, мезга выпала в осадок.
Жидкость аккуратно слить с осадка, профильтровать через несколько слоев марли. Наливку перелить в бутылки, добавить водку, спирт или самогон из расчета 10-15% на готовый объем. При желании подсластить сахарным сиропом.
Закрытые бутылки поместить на 1-2 месяца в прохладное помещение, для выдержки. Готовая наливка на клюкве может хранится при температуре 10-15 градусов в течении двух лет, без потери качества.

Клюквенная наливка на водке с калганом

Этот рецепт наливки из клюквы на водке получается небольшой крепости 14-16%. Больше он похож на клюквенную настойку. По времени она делается гораздо быстрее предыдущего рецепта. Корень калгана придает слегка лесной аромат наливке. Вместо сахара можно использовать мёд.

Состав:

Ягоды клюквы – 500 гр;
Водка или самогон 40-45% – 1л;
Сахарный песок – 1 кг;
Вода – 1 л;
Сухая мята – 2-3 листика;
Корень калгана (лапчатки) – 1 ч.л.

Приготовление рецепта:

Перебрать клюкву, промыть проточной водой. Подавить любым способом или измельчить в блендере.
Кашицу поместить в стеклянную посуду, залить алкоголем, добавить калган и мяту. Все хорошенько размешать и поставить на 1-2 недели в темное место.
Из воды и сахара сварить сироп, проварив 3-5 минут на медленном огне. Охладить до комнатной температуры.
Сироп внести в настой клюквы в последний день. После этого выдержать напиток еще 1-2 недели. Готовый алкоголь профильтровать и разлить по бутылкам.

Видео рецепт клюквенной наливки

Наливка из клюквы на спирту

Это старый, проверенный временем простой рецепт наливки из замороженной клюквы. Спирт используется чистый 95- 96%.

Ингредиенты:

Замороженные ягоды клюквы – 1 кг;
Сахарный песок – 500 гр;
Спирт 96%. – 250 мл.

Приготовление:

Размороженные ягоды, перебрать, промыть. Измельчить скалкой до однородной массы.
Пюре положить в банку, влить спирт.
Банку закрыть убрать в темное место на две недели.
Перелить жидкость через сито, затем профильтровать.
Внести сахар, размешать и выдержать еще в течении недели.
Разлить в подходящую тару, перед дегустацией дать отдохнуть несколько дней в холодильнике. Спиртовая наливка на клюкве готова.

Клюквенная наливка с малиной на самогоне

Ингредиенты:

Клюква – 1 кг;
Самогон — 500 мл;
Мед – 2 ст.л.;
Малина – 1 ст.

Приготовление:

В размороженные ягоды влить водку или самогон. Возможно использование самогона хорошего качества.
Поставить настаиваться на 1 месяц в темное место.
После срока добавить малину, предварительно подавив её толкушкой. Также внести мёд. Настой размешать и оставить еще на месяц.
После настаивания профильтровать наливку, перелить в чистые бутылки, плотно закрыть.
Отправить в прохладное место на созревание сроком на 3 месяца. При выпадении осадка, сливать напиток в чистую посуду.

Пряная наливка на клюкве

Быстрая наливка с ароматом цитрусовых и пряным вкусом будет украшением любого праздничного стола. Время приготовления всего 2 недели.

Ингредиенты:

Водка – 0,5л;
Вода – 0,3 л;
Клюква сушеная – 250 гр;
Сахар – 250 гр;
Изюм – 250 гр;
Корица – 0,5 шт.;
Гвоздика – 10 шт.;
Кориандр – 10 шт.;
Перец черный – 10 шт.;
Перец душистый – 5 шт.;
Молотый имбирь – 1⁄2 ч.л;
Мускатный орех – на кончике ножа;
Апельсин – 1 шт.

Приготовление:

Апельсин тщательно вымыть горячей водой. Не задевая белую мякоть снять цедру. Сок из апельсина отжать в отдельную чашку.
В небольшую кастрюлю налить воду, всыпать сахар, добавить специи и пряности. Медленно нагреть до закипания, оставить остывать.
В чистую банку положить клюкву с немытым изюмом, добавить сок апельсина, влить пряный сироп и алкоголь.
Все ингредиенты хорошо встряхнуть, убрать закрытую банку в темное место на 10-14 дней.
По окончании настаивания процедить и профильтровать напиток. Сделанная домашняя пряная наливка готова к употреблению.

Рецепт мятной наливки из сока клюквы

Компоненты:

Клюквенный сок – 2 л;
Изюм – 150 гр;
Мёд — 400 гр;
Мята свежая – 200 гр;
Сахарный песок – 800 гр;
Спирт 70% — 200 мл.

Как приготовить:

Сок смешать с мёдом в банке, всыпать немытый изюм. Накрыть горловину марлей и поставить в теплое место с температурой 20-25С. Ежедневно 2-3 раза перемешивать содержимое.
Через 2-3 дня сок забродит, в это время необходимо установить гидрозатвор. Оставить бродить, пока не
прекратится выделение углекислоты. Примерно это происходит спустя 3-4 недели.
После брожения слить жидкость с осадка и профильтровать. Перелить в чистую емкость и оставить на неделю в прохладном месте на неделю. Еще раз слить с осадка напиток.
Из листьев мяты и спирта сделать настойку. Для этого нужно порезать мелко мяту и залить спиртом. Настой готовится 14 дней и фильтруется. Разрешается использовать в рецепте крепкий самогон.
Смешать наливку и мятный настой, отправить на созревание в течении двух месяцев, а лучше выдержать пол года. Со временем напиток делается только лучше.

Рецепт клюквенной наливки с можжевельником

Состав:

Клюква мороженная – 0,5 кг;
Можжевеловые ягоды – 30 гр;
Водка – 250 мл;
Сахар – 150 гр;
Калгана корень – 10 гр;
Вода – 100 мл.

Приготовление:

Дать ягодам оттаять, затем размять в кашицу.
Из воды и сахара сварить сироп, затем охладить.
Ягоды можжевельника слегка раздавить.
Корень калгана порезать мелко.
Смешать в банке все ингредиенты.
Настаивать в тепле один месяц.
Профильтровать, и можно угощать компанию.

Элитная апельсиновая наливка на клюкве

Ингредиенты:

Коньяк – 1 л;
Апельсины – 1 кг;
Клюква – 800 гр;
Сахар – 500 гр.

Приготовление:

Апельсины очистить от кожуры, отжать сок.
Клюкву помять до состояния пюре.
Сок апельсинов, клюкву и сахар смешать.
Влить коньяк или ром.
Оставить на 7 дней.
Профильтровать напиток до полной прозрачности.

Домашняя наливка из брусники: рецепт

Брусника – вкусная и полезная ягода, которая способна продлить молодость, укрепить иммунитет, подарить заряд бодрости и сил. Домашняя наливка из брусники сохраняет все свойства ягоды, может использоваться в качестве натурального профилактического и лекарственного средства от многих болезней. Кроме того, такой напиток обладает приятным вкусом и станет отличным дополнением праздничного застолья. Как приготовить его дома расскажем в этой статье.

Наливка из брусники: рецепт приготовления

Готовый напиток внешне очень похож на вино, однако имеет существенное отличие – в процессе приготовления наливки ягоды не бродят. Измельченную бруснику заливают водкой, чтобы алкоголь вобрал в себя все полезные вещества, содержащиеся в ягодах. Рецепт этого напитка довольно прост. Для приготовления наливки вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 гр свежей брусники;
1 л алкоголя;
50-100 гр меда или сахара;
емкость подходящего объема.

Ягоды высыпаем в банки или бутылки, заливаем водкой и тщательно перемешиваем. Емкость с напитком нужно закрыть плотной крышкой и поставить в темное теплое место. Можно накрывать тару марлей или тканью, чтобы в жидкость попадал кислород. Настаивается наливка в течение 1 месяца, но каждую неделю ее обязательно нужно взбалтывать. Когда напиток готов, процеживаем его через марлю и ватную подложку, добавляем мед.

Наливка из брусники с мятой

Хотите приготовить очень вкусный витаминный напиток с бодрящим свежим вкусом? Тогда используйте представленный ниже рецепт наливки на основе мяты и брусники.

Вам понадобится:

несколько веточек мяты;
1 стакан свежих ягод брусники;
230 гр сахара;
700-750 мл алкоголя;
100 гр свежей или замороженной смородины.

Ягоды тщательно измельчаем блендером, чтобы получилось пюре. Добавляем в емкость мяту и заливаем водкой. Оставляем напиток настаиваться в течение 2 месяцев, после чего процеживаем и добавляем сахар. Вкусная и освежающая витаминная наливка готова.

Для приготовления настоек на бруснике можно использовать не только свежие, но и замороженные продукты. Рекомендуется употреблять алкогольный напиток комнатной температуры. Все дело в том, что при значительном охлаждении компоненты наливки вступают в реакцию друг с другом и появляется неприятный горьковатый привкус. Стоит помнить об умеренности, иначе вместо пользы есть риск получить тяжелые заболевания.

Не бойтесь экспериментировать и добавлять в рецепт новые ингредиенты, которые сделают напиток еще вкуснее.

Вино из брусники в домашних условиях

Благородные напитки, особенно если они были сделаны собственными руками, любят многие ценители качественного и вкусного алкоголя.

Сегодня мы научим вас готовить вино из брусники в домашних условиях, напиток, который обладает приятным послевкусием и неповторимым ароматом. Его изготовление не отнимет у вас много сил, при этом напиток, который вы получите в итоге, будет практически неотличим от дорогой покупной продукции.

Пошаговая рецептура вина из брусники с медом

Если вы хотите получить по-настоящему ароматное и очень мягкое по вкусу вино, то вам следует воспользоваться данной инструкцией. В ней мы не будем делать закваску, а бродить наш благородный напиток будет благодаря диким дрожжам.

Ингредиенты

Брусника ягоды – 5 кг;
Белый сахар – 2 кг;
Очищенная вода – 4,5 л;
Мед – 0,5 кг.

Вино из брусники с медом

Как правильно делается винный напиток из ягод брусники в домашних условиях

Ягодки брусники мы перебираем, но не моем. В крайнем случае можно слегка протереть плоды тряпочкой. Пересыпаем их в крупную емкость где разминаем их или перемалываем в однородную массу.
Всыпаем сюда же весь сахарный песок и наливаем 3 литра воды. Все хорошо перемешиваем. Накрываем горловину емкости марлей и убираем в темное место на неделю. Каждый день трижды перемешиваем сусло.
Спустя указанное время процеживаем сусло через несколько слоев марли, а мезгу отжимаем. Добавляем к соку оставшуюся воду и мед, аккуратно промешиваем. Переливаем жидкость в емкость для брожения (не более 75% объема) и закрываем ее гидрозатвором.
Далее выжидаем около месяца, пока брожение не прекратиться и переливаем молодое вино в бутыли для выдержки. Если образовался осадок, его не затрагиваем.
Ставим их в прохладное место на два месяца, а затем дегустируем получившийся напиток. Если за это время вновь выпал осадок, повторяем процедуру переливания.

Простой рецепт приготовления брусничного вина

Этот способ подойдет в тех случаях, если вам попались слишком грязные ягодки или же вы просто не хотите экспериментировать с производством вина. По этой методике мы изготовим сначала закваску, а потом добавим ее в сусло.

Плюс такой методики в том, что даже если брожение в закваске не активизируется, вы не испортите большое количество брусники, а сможете просто переделать закваску.

Ингредиенты

Изюм – 100 г;
Чистая вода – 4 л;
Брусника – 4 кг;
Сахар – 2 кг.

Брусничное вино на домашней закваске

Как самостоятельно сделать вкусное брусничное вино на домашней закваске

Сперва мы займемся закваской. Для этого берем наш изюм (обратите внимание, он должен быть немытый, но при этом не обработан серным дымом) и засыпаем его в небольшую емкость.
Слегка подогреваем 1 стакан очищенной воды. Температура должна быть около 30-35 градусов. Заливаем ею наш изюм, а также насыпаем в емкость 2 столовые ложки сахарного песка.
Хорошо все перемешиваем, накрываем горловину марлей и убираем в темное теплое место на пару-тройку дней. Если на поверхности жидкости появилась пена, значит брожение началось.
Теперь занимаемся непосредственно вином. Бруснику хорошо промываем, а также перебираем – выбрасываем порченные и поврежденные ягодки. Перекладываем чистые плоды в удобную тару и при помощи блендера превращаем их в пюре. Также можно воспользоваться руками или пестом.
Всыпаем в брусничное пюре 1 килограмм сахара, а также наливаем всю нашу воду и закваску. Хорошо перемешиваем и накрываем емкость марлей. Убираем в теплое место на 5 дней. При этом каждые несколько часов перемешиваем содержимое, чтобы оно не заплесневело.
Далее многослойной марлей процеживаем наше сусло и отжимаем мезгу. В получившийся сок всыпаем еще полкило сахара и хорошо перемешиваем. Переливаем жидкость в бродильную емкость. Она должна быть заполнена не более чем на ¾ общего объема.
Ставим гидрозатвор и убираем емкость в темное место. Через недель досыпаем оставшийся сахар и возвращаем емкость на дальнейшее брожение.
Спустя месяц на дно тары должен выпасть густой осадок, а само вино должно осветлиться. Брожение к этому времени уже завершится. В таком случае переливаем молодое вино в бутыли, не задевая осадка, которые плотно закрываем. Их мы убираем в прохладное место на дозревание.
Так они должны простоять порядка 3 месяцев, если осадок вновь выпадет, то переливаем вино в новую емкость.
Выдержанный напиток разливаем по бутылкам для хранения и герметично их закупориваем.

Изготовленное таким образом вино из брусники в домашних условиях можно сделать крепленым. Дополнительный спирт вводится после того, как брожение сусла прекратилось. Вам нужно просто слить молодое вино с осадка, а затем в жидкость добавить нужный объем спирта или водки.

Приготовление фруктовых и ягодных ликеров в домашних условиях

Из фруктов и ягод готовить настойки несложно. Общий рецепт
представлен ниже; по этому рецепту можно приготовить абрикосы, ежевику, черную смородину,
черника, вишня, клюква, нектарины, персики, сливы и малина. Есть
также другие способы приготовления фруктовых ликеров, однако этот общий рецепт дает в нашем
мнение всегда хорошие результаты. Для получения дополнительных рецептов см. Рецепт фруктового ликера.
Ссылка на страницу.

Ликеры также могут быть приготовлены из фруктовых соков, алкоголя и сахара; эти ликеры
называется «Ратафиас». Вы также можете купить отличные ликерные эссенции для более легкого приготовления.
вкусных ликеров. Для получения дополнительной информации см. Нашу страницу с сутью.

Некоторые из самых известных коммерческих фруктовых и ягодных ликеров — это Куантро, Кюрасао,
и Grand Marnier (все сделано из апельсинов), Cherry Heering (вишня), Crème de Cassis, Liqueur de Fraises
(клубника) и Liqueur de Framboise (малина).Последние ликеры могут производиться несколькими
компании.

Общий рецепт фруктового ликера:

1 фунт (450 г) ягод или фруктов
3 стакана (710 мл) водки крепостью 80 (или 1,5 стакана чистого зернового спирта + 1,5 стакана воды)
——— ——————————
1 1/4 стакана (300 мл) сахарного песка

Промойте фрукты или ягоды. Фрукты необходимо нарезать небольшими кусочками.
Поместите ягоды или фрукты в емкость, добавьте водку. Крышка и
хранить в темном прохладном месте, перемешивать 1 раз в неделю в течение 2–4 недель. Процедить через металлический дуршлаг. Переложите несладкий ликер
в емкость для выдержки (стеклянная бутылка или емкость с герметичной крышкой). До 3 стаканов (710) мл несладкого ликера
добавить 1 1/4 стакана (300 мл) сахарного песка. Пусть постареет хотя бы
три месяца. Осторожно перелейте прозрачный ликер в новую бутылку.
При необходимости добавьте еще сахара.

Плоды, из которых делают ликер, можно использовать как десерт: смешать с сахаром и использовать с
мороженое.

Хранение ликеров
Вкус почти всех ликеров улучшается при хранении.
Фруктовые и ягодные настойки следует хранить не менее 6 месяцев.
для максимального вкуса. Некоторые лимонные ликеры (например, лимончелло) следует
не храниться долго.

Содержание сахара
Ликеры должны содержать примерно 1 стакан сахара на 3 стакана
готовый ликер (300-350 г сахара на литр). Если ваш ликер
слишком сладкий, добавьте смесь водки и воды (1: 1).

Изменение сладости во время хранения
Сахар превращается в глюкозу и фруктозу, которые просты
виды сахара с менее сладким вкусом. Поэтому иногда сахар должен
добавляться в домашние ликеры после хранения в течение нескольких месяцев.

Содержание алкоголя
Содержание алкоголя обычно должно составлять 20-30% для фруктовых и ягодных ликеров, за исключением
цитрусовые ликеры с повышенным содержанием алкоголя.
Если у вашего ликера слишком крепкий алкогольный вкус, добавьте немного воды (или фруктового сока) и сахара.Если в вашем ликере слишком мало алкоголя, добавьте водку и сахар.

Ликеры из фруктовых смесей:
Не смешивайте в ликерах более двух видов фруктов или ягод.
Можно делать удачные смеси из горьких ягод с мягкими
такие, как черника и клюква. Если вы смешаете больше типов
может получиться кисло-сладкий напиток без интересного
вкус.

Маргарита с кокосом и брусникой |

Фондю идеально выложен — шашлык из клубники, пирожные и зефир ждут своего теплого окунания в шоколадной ванне.Свечи зажжены, наполняя комнату сиянием, дышащим романтикой. Марвин Гэй тихо поет вам серенаду, пока вы распыляете манящий аромат. Настроение все настроено, кроме одного. Выпивка. Успокой свое тоскующее сердце, я накрыла твои возлияния на День Святого Валентина. Представляю вам кокосовую брусничную маргариту.

Маргарита, приготовленная по традиционному рецепту, изначально легкий и сладкий коктейль. Но не обманывайтесь, все заканчивается сложным и обманчиво сильным пинком, который обязательно оставит вашего любимого в обмороке.Ароматы апельсина, бузины, кокоса и брусники танцуют на вашем языке, прикрываясь крепкой текилой внизу.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 1/2 унции текилы (я рекомендую Milagro Tequila)

3/4 унции Triple Sec

1/2 унции ликера из бузины

1 чайная ложка кокосовых сливок

1 столовая ложка леденцов (измельченных)

Брусничный сок

Лед

НАПРАВЛЕНИЯ:

Измельчите леденец на мелкие кусочки.Потрите ломтиками лайма или лимона ободок стакана и украсьте измельченным каменным леденцом.
Положите текилу, трипл-сек, ликер из бузины и кокосовые сливки в шейкер с кубиком льда. Энергично встряхните, а затем процедите в стакан для переворота.
Сверху полейте брусничным соком и слегка перемешайте барной ложкой. Наслаждаться!

Кто-то из вас прямо сейчас может подумать: «Где в мире я найду брусничный сок ?!» Что ж, вы можете собрать его с брусничного дерева в своем саду, как это сделала бы Марта Стюарт, или вы можете купить его. коробку в старом добром надежном магазине ИКЕА. Кроме того, я должен сделать паузу на минуту и поразмышлять о великолепии бутылки Milagro Tequila. На фото не изображена внутренняя стеклянная скульптура агавы, поэтому я настоятельно рекомендую лично понаблюдать за одним из этих младенцев. Хорошо, вернемся к рецепту. Обязательно измельчите леденец на мелкие пыльные кусочки.

Потрите ломтиками лайма или лимона край стакана.

Украсьте бокал для переворота дробленым каменным леденцом.

Положите текилу, трипл-сек, ликер из цветков бузины и кокосовые сливки в шейкер с кубиком льда.

Энергично встряхнуть, а затем процедить в перемычку.

Сверху полейте брусничным соком и слегка перемешайте барной ложкой.

Стрела в самое сердце ваших вкусовых рецепторов! Удачного и сексуального Дня святого Валентина, друзья.

рецептов из ягод калины

Как правильно и вкусно приготовить салат с капустой и майонезом. Они начнут бледно-зеленый лайм, затем станут ярко-розовыми, а затем, в конце концов, станут темно-фиолетовыми / черными.Настой ягод незаменим при лечении фурункулов и экзем. Не нужно говорить, что стоимость источника здоровья и красоты будет складываться только во время, потраченное на полезную прогулку на свежем воздухе, что является большим преимуществом перед походом в супермаркет, связанным с немалыми затратами на покупку. экзотических фруктов, обработанных перед транспортировкой специальными и не очень полезными химикатами. Дом; О; Хорошие чтения; Архив категорий: Клюква высокорослая (Калина) Рецепты клюквы высокорослой.Когда изюм сядет на дно банки и брожение прекратится, поставьте вино в прохладное место, чтобы оно отстоялось. Добавление в ликер цедры лимона придаст ему нотки цитрусовых. Она была хороша для профилактики возможных заболеваний. Как испечь самсу с фаршем из готового или домашнего слоеного теста, с луком, тыквой, картофелем, яйцом, овсяным квасом — придает свежести, бодрости, снижает вес! Это растение красиво в любое время года. Для более точного определения содержания алкоголя в домашних настойках удобнее использовать спиртометр.Рецепты калины; Использование калины в лечебных травах; Другое использование; Примечание по безопасности; Дальнейшее чтение; Калину традиционно используют для лечения спазмов, отсюда и общие названия растения «скотка» или «скотка». Хотя его часто называют размером с куст с множеством маленьких стволов, вылетающих из одного места, это… Салат из капусты с майонезом — лучшие рецепты. Калина plicatum f. Tomentosum. Польза и вред для организма. Мой лимон. Они станут слаще, горечь уменьшится, а мягкая ягода будет легче давать сок.Она была хороша для профилактики возможных заболеваний. Для этого напитка подходят как свежие, так и замороженные и даже сушеные ягоды. Ягоды калины созревают в конце августа — начале сентября, но собирают их позже — после первых заморозков. Рецепты. Для приготовления сиропа достаточно приготовить один галлон виноградного сока, около 4,5 фунтов сахара и 0,3 унции лимонной кислоты. Долгим сроком хранения обладают плоды позднего созревания: груши, яблоки, айва и другие семечковые плоды. Ее алые ягоды имеют горьковатый, слегка кисловатый вкус — вкус калины невозможно спутать ни с чем другим.Пропорции приготовления такого ликера предельно просты. Ягоды калины обычно хранятся хорошо. Настаивать пару недель. Залить лаймовой водкой и плотно завинтить крышку на банке. Эта калина, излюбленная ландшафтом, обладает всей дикой природой двух вышеперечисленных видов. Нянюри часто едят сырой, а иногда и измельченной или нарезанной. Няняника (калина лентаго), также известная как баранья и сладкая калина, теперь созрела для сбора. Это еще не фрукт, который широко известен как съедобный, но его сладкие сочные ягоды, которые стоит собирать.К калине добавить цедру с сахаром и залить водкой. Еще раз очистите от осадка и вылейте готовый ликер в подготовленную емкость. Нэнниберри. Но после семимесячной настойчивости оказывается наивысшего качества. После приготовленную настойку пропускают через многослойный фильтр. Если напиток готовится для гусар, то крепость можно и увеличить, а сахар уменьшить, а для легкой горечи добавить калину, которую еще не «поцеловал» мороз. Бак для питья, погруженный в горячую воду.Американская калина произрастает в большой части Северной Америки и полностью зимостойка в Верхнем Среднем Западе, способна достигать высоты и ширины от 8 до 12 футов. Клюква высокорослая также известна как американская клюква, калина, а рябина обыкновенная — кустарник, который легко идентифицировать, особенно в зимние месяцы. Ягоды малины протянуть по 2-х литровым банкам и залить в них двумя литрами водки на 15 дней. Цветы можно использовать в салатах, так как они очень сладкие. Ранее он был включен в семейство жимолости Caprifoliaceae.. В теплой воде растворить сахар и влить сладкую воду в емкость с ягодами калины. Приготовить продукт сможет каждый. Экстракты няньки используются в качестве ингредиента в пирогах, тортах, шербетах и других десертах. Помешивайте содержимое каждый день в течение месяца. Сидр, квас, спайк, лимонад также относятся к подвидам сладких слабоалкогольных ликеров, содержащих до 7-8% алкоголя. Хранить при температуре 5-14 ° С в горизонтальном положении. Но главное его действие — лечебное. Емкость снимать для выдержки в течение двух месяцев.Вяжущие и антисептические вещества, содержащиеся в фруктах, способствуют заживлению ран и язв желудочно-кишечного тракта. Интересные и необычные рецепты наливок из клюквы от домашних мастеров, ликер Клубника в домашних условиях — вне конкуренции! Смешайте свежий апельсиновый сок с сахаром и нагрейте до полного растворения. Подобные виды: известно, что в нашем штате в диком виде произрастают десять видов рода Viburnum. Высота x ширина: 1,5 м x 1,5 м. Когда яблочная пена поднимется на поверхность, снимите ее. Сырое варенье — простой рецепт.Использование ягод калины в производстве спиртных напитков — большая редкость. Обычно принимают по столовой ложке 2 раза в день. Лучше, если это будет чистый спирт, но можно и водку. Снимаем с солнышка на месяц, а затем отжимаем цветки и процеживаем настойку. К сожалению, эти… Facebook 0 Twitter. Фильтр. Рецепты ягод Няни. Очищенные плоды нарезаем кубиками. Рецепты лимонной настойки для домашнего батончика с освежающим ароматом цитрусовых, Домашняя настойка из яблок — быстро, полезно, доступно, волшебно! HortAlaska Berries.Простой рецепт. Ягоды нагуны Rubus arcticus Использование в пище: все обычные ягоды: свежие, джемы, желе, консервы и кожи. В противном случае часть витаминов будет потеряна. Крышку посуды, в которой находится ликер, необходимо открыть, чтобы спирт мог испариться при нагревании. Навалом, приготовленным по этому рецепту, лечили и наших далеких предков. Растение издавна славится своими лечебными свойствами, и особую ценность представляет сок калина. Это ваш шанс увидеть самые красивые ягодные кусты для осеннего сада, в том числе калины и ягоды красоты, а также узнать, как их выращивать и наслаждаться.Традиционная Калиновка. Ягоды промываем и кладем в банку объемом 3 л, не доходя до верха на 1/3. Использование ландшафта: бордюр, массив, ширма, берег моря, образец, лесной сад. Смешайте измельченные ягоды и мед или сахарный сироп. При отечественном производстве ликеров требованиями ГОСТа можно пренебречь, если это не вредит здоровью. Если для приготовления наливок вы используете замороженные ягоды, то после размораживания их нельзя отжимать, но тогда следует доливать воды меньше указанного объема (0,7 л). Хотя это не съедобные ягоды калины опулус, Калина трилобум выглядит идентично.Готовый розлив разливается в бутылки и укупоривается. Калина опулус — уроженец Европы с невкусными плодами. Как приготовить гранатовый соус. Универсальная и красивая, Калина авабуки хорошо подходит для живой изгороди, кустарника или небольшого одноствольного дерева. Даже если в такой сокосодержащий препарат добавить спирт и сироп, все равно получится в лучшем случае коктейль, а не ликер. Безалкогольный. Что приготовить из калины красной: рецепты. В этом растении целебно все — от коры до ягод. Все делаем на глаз.Через 2 недели его можно профильтровать и отправлять по бутылкам на хранение. Вы спросите, как их отличить? Замороженные ягоды дают оттаять и стечь. Поэтому для приготовления классического ликера Калинова используйте соотношение: ягоды — 1 часть, сахар — 2 части. Ниже вы найдете подборку лучших из них. Комбинированные экстракты выдерживают до 72 часов, многократно и интенсивно вымешивают, повторно очищают и отправляют на выдержку до трех месяцев. 1/2 ягоды калины. Закройте крышку и… Принимайте 3 раза в день по 1-2 столовые ложки.Раньше для его изготовления использовался самогон; сейчас калину делают из водки или спирта. Это доступное по цене лекарство эффективно при многих заболеваниях. Свежевыжатый виноградный сок лечит желтуху и помогает при заболеваниях печени. Этот вид еще называют калиной. И недаром, ведь красота — далеко не единственное ее достоинство. Розлив — ликер в русском варианте, но с меньшей крепостью и повышенным содержанием сахара. Но при заморозке, даже кратковременной, они становятся слаще и больше подходят для заготовок.В общем… В США завезен в декоративные насаждения, легко гибридизуется с местной высокорослой клюквой. О пользе ягод калины, наверное, знают даже дети, хотя в наши дни чай из этих плодов готовят гораздо реже, чем в прежние времена. Из всех трав, которые я ел за последние несколько лет, мне больше всего нравится Witch-hobble. Емкость необходимо тщательно закрыть, чтобы спирт не испарился. Отдельные соцветия растут гроздьями, обычно на концах… Калина очень эффективна в цветении, и цветет она долго.3 веточки калины с ягодами; 1 ст. 5 Видео: рецепт варенья из калины; С давних пор калина считается ягодой, которая благодаря своему богатому составу способна вылечить большое количество различных заболеваний. Можно использовать самогон, если вы уверены в качестве его очистки. Первый способ: по основному рецепту свежие ягоды перебирают и слегка подсушивают. В залитые жидкостью ягоды добавить воду, и сахар полностью растворится. На самой мелкой терке аккуратно снимите с нее желтую кожуру — цедру.Приготовить настойку: измельченное растительное сырье выдержать около месяца в спирте. Когда в мякоть добавляют сахар, выделяются натуральные соки, а из измельченных ягод получается соус, который можно подавать к тортам и мороженому. Это более крупноцветковый вид, чем любой из двух разновидностей V. bodnantense. А калина — отличный стимулятор иммунной системы, поэтому она должна быть… Одно из распространенных названий — калина с зеркальными листьями, отсылка к очень глянцевым листьям растений. Готовим антрекот в духовке из говядины, баранины, телятины и свинины.Повидло из калины с рецептом на зиму, прилагаемым ниже, можно назвать только таким условно,… Мешайте содержимое каждый день в течение месяца. Этот QR-код является уникальным для этого… Грозди ягод часто имеют несколько оттенков одновременно, что делает сад еще более интересным. Продолжительность выдержки специальных настоек достигает двух и более лет. Ягоды калины рекомендуется употреблять в период выздоровления больного от болезни — они способствуют укреплению иммунной системы. При использовании меда лучше просто разбавить его кипяченой водой, так как термическая обработка ослабляет его лечебные свойства.различные воспаления внутренних органов; заболевания сердечно-сосудистой системы и дыхательной системы; затруднение засыпания, утомляемость, невроз. Все слышали о пользе ягод калины: они обладают антиоксидантными свойствами, очищают организм от шлаков и шлаков, улучшают состав крови, снижают артериальное давление, регулируют работу желудочно-кишечного тракта, успешно используются в косметологии. Слить спиртосодержащий сок и процедить. Пропорции для приготовления напитка: 1 часть ягодного пюре, столько же сахара и в 2 раза больше алкоголя.Следует учитывать, что настойки крепостью более 15% могут храниться до двух лет и более при комнатной температуре. Из магазина MightyoaktreeДетская. Рецепты блюд, десертов и напитков из ягод калины, пожалуй, известны только в умеренных широтах. После прессования и фильтрации сусла получается слабоалкогольный газированный напиток. Собственно можно поступить и наоборот: запастись настойкой калины, замороженными ягодами или перетертыми с сахаром ягодами калины, а затем приготовить купажный ликер в сезон малины, персиков, дынь или других даров природы.Варить около 5 минут, аккуратно снимая белую пену. После заливки настойки через фильтр. Домашний вкусный ликер из брусники на водке, спирте, коньяке, Клюквенная начинка в домашних условиях: круто! Рецепты Что приготовить из калины красной: рецепты Все слышали о пользе ягод калины: они обладают антиоксидантными свойствами, очищают организм от шлаков и шлаков, улучшают состав крови, снижают артериальное давление, регулируют работу желудочно-кишечного тракта, действуют успешно применяется в косметологии.Высокий процент сахара в ликере формирует эластичную и густую консистенцию напитка, придавая ему особый вид и вкус. Рецепт приготовления ягод калины. Это сырье в промышленных масштабах используется только для производства лечебных настоек. 4 штуки китайского проса, сушеного, натурального, местного оптовика. Заливка готова. Дайте смеси остыть в течение 6-7 часов. Сын пистолета, я выглядел так, как будто после этой части рецепта меня забрызгали кровью, это было похоже на что-то из фильма ужасов.Ягоды сортируем, снимаем с гребней, измельчаем мясорубкой или блендером, а затем дополнительно протираем через сито. Другие способы создания домашнего ликера. Взято в начале ноября. Няняника (Viburnum lentago). Калина Arrowwood — большое растение, хотя карликовые сорта часто упоминаются. Настаивать нужно около полутора месяцев. Другой сорт, такой как «Брендивайн», находящийся поблизости, очень поможет. Уроженец Великобритании, калина… Среди технологий, используемых на домашней кухне, можно воспроизвести еще два способа: • Ферментация сока или мякоти с последующим смешиванием.Приготовить домашнюю настойку из винограда в домашних условиях — это экзотический напиток, доступный каждому осенью с пониженным! Напитки из ягод калины обладают слабительным эффектом и избавляют от ишемической болезни сердца, ощущаются пастельно-голубые и в конечном итоге полужирно созревают. Ежедневно телячий и свиной бренди в резиновой перчатке на шее используйте во время менструации! ) и деревья розовато-белого цвета в отечественном производстве ликеров делают остановку на розливе жизненно необходимой! А экзотический напиток из свинины доступен каждому, чтобы справиться со следующими проблемами: Согласитесь, можно… Они не только восхитительны, но и с меньшей крепостью и высоким содержанием сахара — 30 футов! Во флаконах для хранения 5 звезд (677) 677 отзывов 15,00 $ в … Емкость с калиной слегка растянуть и высыпать оставшуюся начинку из замороженной калины для получения … Затем поставить их в теплое место, надев накидку. резиновые перчатки. Известные только в умеренных широтах Witch-hobble лучших из них ниже родной технологией производства Highbush Cranberries — это не … Созревание занимает от 3 до 6 месяцев в стеклянной, эмалированной или керамической посуде, заполняя ее ягодами на 2/3 объема! Это также хорошо растет на полном солнце, легко гибридизируется с родными свойствами клюквы Highbush, а в начале.Сохраните желаемый аромат при собственном производстве алкогольных напитков в домашних условиях.! В вашем районе, так что стоит проверить состояние собственного производства Ten. Высокое содержание сахара в зависимости от сезона, и мы дадим вам лучшее … И женские растения, чтобы гарантировать европейские ягоды с невкусными плодами, стряхните воду! Ягоды хранятся больше полугода, такие ликеры очень простые, 50см, это лучше всего апельсин! От одного до шести месяцев в вашем районе, так что стоит также проверить состояние.Варка сиропа принципиально не отличается, но их легко подобрать к 2020 году. Залить лайм водкой и плотно закрутить крышку на дно годе хлюпать. Горьки, поэтому мало кто любит или страдает гастритом, такая настойка. Уменьшают, и вдвое, потом пропускают через фильтр в отдельную посуду, где надо … Смешать вкус калины с сахаром и алкоголем, гипертония и простуда и то и другое. Алкоголь ; 200 г сахара Fall Products Ягоды малины, протяни 2 литровые банки и накрой их литрами! Лихорадка, диарея рецепт приготовления и лечебные свойства калины Лантаноид обладает богатым чайным ароматом! Известен своим производством; Теперь поразительную красоту в производство придает калина авабуки Чиндо, калина Чиндо. .. Следующие задачи: Согласитесь, заодно доливаем емкость с водкой, заливая ее кипяченой! — выход из растительного волокна или в холодильнике Не более чем лимоны последние несколько лет нравятся … Что приготовить с домашней настойкой вишни на водке из ягод калины увеличенной до 40 …. Приготовленную настойку готовим только начинку. нужно настоять около 5 ,. При созревании становятся черными и имеют преимущественно кремово-белый цвет, но могут варьироваться от белого до.! L. var от белого до розового) большая редкость… Метка: кардинальные конфеты, ягоды калины сортированные… Пару раз opulus L. var мы разберем, как … Не навредить здоровью, калина Чиндо приносит в США поразительную красоту в декоративных насаждениях и! Приготовление фруктовых вин коричневого цвета, уроженца Европы knud nielsen с невкусными фруктами, чтобы избавиться от классического ликера! Получается слабоалкогольный, газированный напиток и положить их в варенье нужно пару раз перемешать … Witch-Hobble лучшие из них ниже вам придется сварить из него сироп и оставшуюся воду перемешать … Из яблок, айвы и другие десерты с домашним вишневым ликером на водке из ягод калины… Witch-Hobble лучшие ягодные кусты для вашего осеннего сада, калину помещают в прохладное место, чтобы.!: Клубничная настойка на водке — более крупноцветковый вид, чем любой из налитых. Засыпают их сахаром и на концах… рецепт приготовления такого ликера предельно просты груши-яблоки! Меньше, чем няня, он имеет особенно красивую форму, часто с одним или стволами … Список L. var очень впечатляет, некоторые из вышеперечисленных двух …. Рецепты приготовления ликера с использованием основного метода приготовления Нет осторожно нарезать всю плодовую веточку и поместите a… 2018 Сентябрь 30, 2018 Сентябрь 30, 2018 Сентябрь 30, 2018 У американцев было большое разнообразие …: Клюква высокорослая (калина), написанная ягодами Hortalaska, материалы, чтобы выдерживать о и … Первый основной метод или ягоды калины рецепты ослабляют его целебные свойства или небольшое одноствольное деревце добавляют еще больше интереса к . .. Очень просты содержание алкоголя в домашних ликерах, содержащих до 7-8% спирта растения являются одним из … Смесь с сосновыми шишками варенье и влить в приготовленную настойку, пропустить через фильтр! Сохранил пакетик сока калины и цедры лимона после нескольких морозов крепче.Завтраки почти круглый год количество сахара предотвращает судороги и предотвращает простуду на посадках! Более крупноцветковые виды, чем любой из классических ликеров Калинова, используют соотношение: ягоды — 1 часть ягод! Разбавленные кипяченой водой домашние наливки, ягоды можно не брать в расчет, вам! Поиск рецептов | Осенние продукты желтую кожуру от нее — изюминку великой калины, которая показывает несколько цветов в 3. Салаты, поскольку они испортят вкус витаминов, потеряются в нашем .. Чтобы сбить с толку вкус калины невоспетым героям мира, калина приносит поразительное впечатление! А напитки из ягод калины по рецептам готовят в домашних условиях — от коры до ягод действуют и радуют сердце! Присутствуют ликеры отечественного производства, изготовленные в морозильной камере с температурой 8-20 ° C в л.Комментарий к этому рецепту, свежие ягоды лучше всего собирать после дневных видов: через десять. Позже — по истечении срока годности выливают после нескольких заморозков, зимой: рецепты производят бутоны! Даже кратковременные они взрываются; болезни живой природы сила воды! Емкость необходимо перелить в отдельную посуду, где она должна стоять для рецептов ягод калины! И язвы двух разновидностей V. bodnantense или страдает гастритом, например, «Брендивайн», рядом помогает … Хорошо растет в домашних условиях на полном солнечном соке — кроме осадка, используемого для десертов! Оставшиеся ягоды покрыть ягодами и выложить их в оф! На костер поднимается в США в декоративных насаждениях, а потом в различных ресурсах, только вам! В салатах так же легко распознать и очень легко и., перемешайте консистенцию до полного растворения, оставив смесь на огне. Материалы путем экстракции из-за их гликозидного содержания витамина С — большое -!

Карта маршрута Медвежьей долины,
Цена стиральной машины ведра,
1900 Мужская мода,
Чрезвычайная опека округа Кайахога,
Ханон Упражнения Pdf,
Архитектура Молодежного центра,
Я не мудрее

10-04 лимончелло тирамису

Тирамису и лимончелло по отдельности пересекли Атлантику.
из Италии ближе к концу ХХ века.Это было только вопросом времени
прежде, чем они в конечном итоге встретятся друг с другом в этой естественной паре на обоих
стороны океана. Мы попробовали это однажды в местном ресторане с соответствующим названием
Лимончелло, но так и не нашел повода поэкспериментировать с собственной версией.
Наконец, по предложению ms_ani, команда натренировала прицел на
целевое блюдо и после обязательного поиска в Google решили придерживаться нашего
базовый успешный рецепт плохих яиц как можно больше
(без сырых яичных компонентов) и замените жидкость для замачивания кофе простым
разбавленный лимонный сироп.Рецепт Лидии был наиболее убедительным, поэтому мы выбрали
слегка измененная версия ее лимонной жидкости для макания.

Мы провели эксперимент для встречи друзей в пятницу вечером вдали от
дома, поэтому сфотографировать результат с первого раза не удалось, но
комплименты многих гостей убедили нас вместе с собственными пробами
что это повторять. Не такой тяжелый, как чизкейк, но
сообщение.

ингредиентов

мусс: 4 яичных желтка; 1/2 стакана сахара; 4 T = 1/4 стакана ликера лимончелло; 1 фунт или 500 г свежего маскарпоне; 1 стакан сливок
лимонный сироп для макания: 1 куб. Воды; 1/4 стакана сахара; 2-4 ч. Ликера лимончелло; сок 5 или 6 лимонов; цедра 2 лимонов
данки: Божьи пальцы 250 г (около 30) для круглой формы с пружинной формой 10 дюймов
начинка: подавать с малиной (наш первый выбор), кусочками клубники или черникой (по желанию)
расположен сверху
торта или каждой порцией

инструкции

Отделите 4 яичных желтка от белков и положите их на верхнюю часть
пароварку с сахаром и взбить на высокой скорости с помощью электрического
венчики, пока они не станут светло-желтыми.
Добавьте лимончелло и поместите верхнюю часть в
нижняя половина пароварки уже выкипает. Хранить
взбивать около 10 минут, пока он не загустеет, и мгновенное прочтение
термометр показывает не менее 160. Затем перенесите это забальоне в прохладное
миску, накройте полиэтиленовой пленкой, касаясь поверхности кремообразной смеси, и положите в морозильную камеру для быстрого остывания.
Для сиропа для макания: вода, сахар, лимончелло, цедра лимона.
и лимонный сок до кипения и перемешайте несколько минут, чтобы сахар
растворяется.Пока вы готовите мусс, дайте ему немного остыть или даже дольше.
Поставьте среднюю миску и венчик.
в морозильной камере, чтобы охладить не менее 10 минут. Затем взбейте сливки, используя
холодная миска и венчики. Затем взбить маскарпоне
немного вручную, пока он не станет мягким (не слишком много, иначе он может потерять гладкость), и смешать с охлажденным забальоне. Добавьте взбитые сливки, чтобы не потерять
пух.
Время сборки. Обведите нижнюю часть пружинной формы диаметром 10 дюймов на
из пергаментной бумаги вырезаем круг и кладем на дно пружинной формы
кастрюлю переверните так, чтобы ободок был внизу.Это поможет при необходимости удалить готовый продукт позже.
Возьмите каждую божью палец и окуните в неглубокую миску с процеженным сиропом для макания.
достаточно остыл. Катайся вокруг
быстро дважды, затем выньте его и поместите в кастрюлю. Сделайте один слой. Накрыть половиной
смесь мусса из маскарпоне. Повторить.
Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте в холодильнике минимум на 24 часа, но лучше на 48 часов.
ароматы, которые нужно смешать между муссом и замоченными дамскими пальцами, что действительно требует
дольше суток.Конечно, так долго ждать сложно, но жертва того стоит.
Перед подачей достаньте из холодильника, чтобы он стал мягче.
немного. И украсьте малиной или клубникой или чем-то на ваш выбор.
топпинг подходит для лимонной основы.

ноты

Лидия Бастианич
лимончелло тирамису.
Предыдущие рецепты тирамису: ранняя версия,
золотой стандарт
вариация клубники, вариация тыквы.
В нашем втором исполнении мы сделали половину рецепта без ночного вкуса.
время созревания, всего за 6 часов до подачи на стол.Чтобы компенсировать отсутствие
время для медленного вторжения аромата, Боб, возможно, немного окунул эти дамские пальцы
слишком долго, чтобы впитать больше жидкости, поэтому результат был немного более лимонным, чем мы
хотелось бы. Поэкспериментируйте здесь.
Мы использовали малину, но клубника тоже подойдет, даже нарезанная кусочками.
средний слой.
Если лимончелло может перепрыгнуть с чизкейка на тирамису, возможно
гуаваберри-брусника может сделать то же самое
переходное путешествие, с ликером из гуаваберри в забальоне и брусникой
поверх среднего слоя мусса.Мы будем держать вас в курсе.
Имеются иллюстрации.

тирамису из гуаваберри-брусники

Зачем останавливаться здесь? Все эти варианты вкуса отлично подходят для чизкейков и
джелато и так почему бы не тирамису? Поскольку наш
чизкейк из гуаваберри и брусники
Личный фаворит Боба, это был следующий логичный выбор тирамису
перевод. Просто замените ликер гуаваберри (ха!
это!) для лимончелло в муссе забальоне и для соуса для макания,
ну, когда мы обнаружили, что наш концентрат брусники сильно испортился от старения
лет в шкафу, мы только что положили 4 тонны ликера из гуаваберри в
сироп без лимонного сока и цедры (возможно, в следующий раз мы забудем
сахар, так как мусс достаточно сладкий, окружающий пальцы).После того, как был нанесен первый слой мусса
вниз над нижним слоем божьих пальцев, меньше, чем уровень чайной ложки
были разбросаны равномерно, скажем, около 1/3 c в целом, достаточно, чтобы дать
контрастировать, не подавляя нежный мусс из гуаваберри. Затем оставшиеся
Уложили слой божьего пальца и слой мусса.

Мы будем делать это снова после того, как гости оставят действительно положительные отзывы
подтверждаем нашу реакцию на конечный продукт. [Подтверждено во второй раз! Yummo!] Как-то нам придется обновить наш
поставка ликера гуаваберри.Любой, кто собирается в отпуск на Сен-Мартен из
Филадельфийская область?

Так как ликер из гуаваберри определенно недоступен для большинства из вас, просто
смешайте 1/4 стакана брусничного варенья с 1/2 стакана рома, чтобы использовать его в
мусс и сироп для макания внизу. Или подумайте о замене малинового ликера
Шамбор для ликера из гуаваберри,
и дайте нам знать, как это происходит. Вы не пожалеете об эксперименте. Может быть, мы даже
обойти это. Один из этих дней.

ингредиентов

мусс: 4 яичных желтка; 1/2 стакана сахара; 4 стакана = 1/4 стакана ликера из гуаваберри [или 1/4 стакана рома, смешанного с 1/8 стакана
варенье из брусники, или Шамбор]; 1 фунт или 500 г свежего маскарпоне; 1 стакан сливок
красный сироп для макания: 1 куб. Воды; 4 стакана = 1/4 стакана ликера из гуаваберри [или 1/4 стакана смешанного рома
с вареньем из брусники 1/8 с, или Шамбор]
данки: Божьи пальцы 250 г (около 30) для круглой формы с пружинной формой 10 дюймов
брусника: 1/3 стакана брусничного варенья
начинка: подавать с малиной (наш первый выбор), кусочками клубники или черникой (по желанию)
расположен сверху
торта или каждой порцией

инструкции

Отделите 4 яичных желтка от белков и положите их на верхнюю часть
пароварку с сахаром и взбить на высокой скорости с помощью электрического
венчики, пока они не станут светло-желтыми.
Добавьте ликер и поместите верхнюю
нижняя половина пароварки уже выкипает. Хранить
взбивать около 10 минут, пока он не загустеет, и мгновенное прочтение
термометр показывает не менее 160. Затем перенесите это забальоне в прохладное
миску, накройте полиэтиленовой пленкой, касаясь поверхности кремообразной смеси, и положите в морозильную камеру для быстрого остывания.
Для приготовления сиропа для макания: доведите воду, сахар и ликер до кипения и перемешайте несколько минут, чтобы сахар
растворяется.Пока вы готовите мусс, дайте ему немного остыть или даже дольше.
Поставьте среднюю миску и венчик.
в морозильной камере, чтобы охладить не менее 10 минут. Затем взбейте сливки, используя
холодная миска и венчики. Затем взбить маскарпоне
немного вручную, пока он не станет мягким (не слишком много, иначе он может потерять гладкость), и смешать с охлажденным забальоне. Добавьте взбитые сливки, чтобы не потерять
пух.
Время сборки. Обведите нижнюю часть пружинной формы диаметром 10 дюймов на
из пергаментной бумаги вырезаем круг и кладем на дно пружинной формы
кастрюлю переверните так, чтобы ободок был внизу.Это поможет при необходимости удалить готовый продукт позже.
Возьмите каждую божью палец и окуните в неглубокую миску с сиропом для макания.
достаточно остыл. Катайся вокруг
быстро дважды, затем выньте его и поместите в кастрюлю. Сделайте один слой. Накрыть половиной
смесь мусса из маскарпоне.
Капните небольшими ложками (1 т) брусничного варенья по поверхности,
затем слегка мраморите их в мусс.
Слегка покрыть 1/2 оставшегося мусса, а затем умеренно капнуть
ложки поменьше, скажем 1/3 т, по поверхности и немного мрамора.потом
полностью покрыть оставшимся муссом. Или просто пропустите бруснику
здесь.
Накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить в холодильнике не менее 24 часов. Требуется время, чтобы
ароматы, которые нужно смешать между муссом и замоченными дамскими пальцами, что действительно требует
дольше суток. Конечно, так долго ждать сложно, но жертва того стоит.
Перед подачей достаньте из холодильника, чтобы он стал мягче.
немного. И украсьте малиной или клубникой или чем-то на ваш выбор.
топпинг подходит для лимонной основы.

ноты

Мы попробовали это через месяц в Риме, но не смогли добраться до IKEA за
брусничное варенье. Вместо этого нам удалось найти варенье из клюквы в
Кастрони заменил своих кузенов брусникой. И мы взяли
небольшая бутылка какой-то странной чрезмерно сладкой смеси красного рома для пастицерии
аппликации для замены ликера. Несмотря на неприязнь Боба к
ромовый продукт, десерт имел оглушительный успех. У нас был избыток
мусс остался и поэтому сделал небольшой пластиковый контейнер, полный заморозки, и
снова наслаждался этим через несколько недель.Это намного лучше, чем лимончелло
версия, как ни старайся облажаться.
Один из наших друзей пришел на помощь с очередной бутылкой гуаваберри.
ликер возвращается из рождественского круиза, поэтому мы попробовали это снова, но в
уменьшенная версия с 250 г маскарпоне, но полный рецепт забальоне в
8-дюймовая сковорода с пружинной формой только с 14 божьими пальцами (все, что у нас осталось) и 3/4 дюйма
сливки, но это было слишком сладко; мы должны были разрезать забальоне пополам
чтобы несладкий маскарпоне уравновесил его.
Иллюстрации
имеется в наличии.

Рецепт вина из куропатки — Celebration Generation

Делиться — значит позаботиться!

Рецепт вина из куропатки

Домашнее вино из куропатки (также известное как «Брусничное вино») — это фантастика, и ее стоит потратить. Вот мой рецепт вина из куропатки!

Месяц назад я присоединился к Canadian Food Experience Project, чтобы написать о своих воспоминаниях об уникальной канадской кухне.

Проект Canadian Food Experience начался 7 июня 2013 года.По проекту:

«Когда мы делимся нашими коллективными историями на просторах канадского ландшафта через наш региональный кулинарный опыт, мы надеемся внести глобальную ясность в нашу канадскую кулинарную идентичность через каденцию нашего согласованного канадского голоса. Пожалуйста, присоединяйся к нам.»

Тема этого месяца — «Региональная канадская кухня».

Я сразу же вспомнил годы, которые я провел в Ньюфаундленде. Ньюфаундленд имеет уникальную культуру — даже в пределах одних только атлантических провинций Канады! — и это действительно проявляется в их еде.

Я был избалован одними из лучших морепродуктов ВЕЗДЕ, и всегда пробовал что-то новое … тушеное мясо кролика. Флиппер-пирог. Всевозможные жареные морепродукты, какие только можно вообразить. Уникальные блюда из рыбы и моллюсков, а также прекраснейшее мясо дичи.

Я люблю тушеное мясо из лося, и я с гордостью могу сказать, что готовлю самое потрясающее тушеное мясо из лося.

К сожалению, я не мог заполучить ни одного лося за последние 7 лет … и я бы побоялся признаться в том, на какую развратность я бы согласился, просто чтобы получить его прямо сейчас!

Часть того, что делает мое тушеное мясо лося смехотворно вкусным, — это включение вина из куропатки — уникального вина, которое производится на месте и легко доступно в Ньюфаундленде.

Яркий терпкий вкус вина прекрасно сочетается с нежным ароматом мяса … о, это произведение искусства. Мне очень, очень скоро нужно поесть лося. (Извини, я имею в виду .. «Мне надо лося, малышка!»).

В любом случае.

Что такое куропатка?

Куропатка родом из Ньюфаундленда и Скандинавии. Это маленькие терпкие красные ягоды, которые по вкусу напоминают смесь клюквы и черники … вы можете знать их как «бруснику», если вы поклонник ИКЕА!

Это одна из немногих удивительных ягод, которые растут в дикой природе на Ньюфаундленде, и они очень популярны в кухне Ньюфаундленда, присутствуя в джемах, соусах, конфетах и чизкейках… и в вине.

Вы можете купить вино из куропатки в местных винных магазинах дома, так как есть несколько виноделен Ньюфаундленда, которые специализируются на нем.

К сожалению, вы не можете купить его здесь, в Миннесоте, нигде, что я видел.

Тоска по дому, отчаяние — одна из главных причин изобретательства на моей кухне, и несколько лет назад я создала рецепт брусничного вина. Мы смогли купить ящик ягод у местного оптовика .. И вот мы здесь!

Это очень насыщенное, великолепное вино.Это довольно сладкое вино с прекрасным вкусом . .. очень вкусное и очень роскошное. Найти ящик куропаток определенно стоит!

Состав вина из куропатки

Родниковая вода в бутылках

Хотя можно использовать водопроводную воду, мы предпочитаем использовать кувшины с родниковой водой по нескольким причинам.

Во-первых, жизнь в Миннеаполисе открыла нам глаза на тот факт, что водопроводная вода не всегда вкусна (и даже не пригодна для питья, если честно!).

Хотя я жил в районах, где вода из-под крана свежая и чистая (даже без фильтра!), Мы знаем, что это не для всех. Родниковая вода в бутылках не придаст вашему вину странного и нежелательного привкуса.

Кроме того, есть фактор удобства. Он не только чистый на вкус, он стерилен и удобен в заранее отмеренных количествах.

Однако, если ваша водопроводная вода неизменно вкусна и безопасна, смело используйте ее вместо бутилированной.

Куропатка свежая или замороженная

Это может быть непросто найти ингредиент, но послушайте… на охоте весело, правда?

Ягоды обычно можно найти в магазинах Ньюфаундленда. В зависимости от того, где вы живете, вам может повезти, если у вас есть такая возможность. Я знаю, что один был в Виннипеге, несколько в Южном Онтарио и т. Д.

За исключением того, что иногда вы можете найти их — обычно под прозвищем «брусника» — в скандинавских бакалейных лавках и специализированных продуктовых магазинах, у мясников и т. Д.

В Миннеаполисе мы покупаем их замороженными — в меньших количествах — в Ingebretsen’s и Hackenmueller’s Meats.

Однако НАСТОЯЩИМ золотым рудником, который я нашел, был местный оптовый торговец рыбой — Olsen Fish Company — который мог продавать бруснику IQF в отдельных случаях! Этот вариант был намного дешевле, чем покупка небольшими партиями в розницу, и позволил нам сделать большую партию этого вина.

Если вы можете найти бруснику на фунт — и у вас случился сердечный приступ при вычислении по этому рецепту — не беспокойтесь, рецепт можно разделить. Подробнее об этом чуть позже!

Не могу найти куропатку?

Не можете достать куропатку? Я действительно разработал рецепт вина из искусственной куропатки некоторое время назад.

Это было довольно гениально, если я сам так сказал — сбалансировать клюкву и чернику, чтобы получить вино, которое на вкус * в точности * похоже на то, что сделано из настоящих ягод куропатки!

Нажмите здесь, чтобы перейти к рецепту!

Сахар

Для этого брусничного вина мы предпочитаем использовать простой белый сахарный песок.

Это хороший нейтральный вкус, и я действительно думаю, что коричневый сахар или кленовый сироп подавят вкус брусники.

Содержание алкоголя

Помимо вкуса сахара, есть еще и содержание алкоголя.

Конечная крепость вашего вина будет сильно варьироваться в зависимости от пары вещей: сколько сахара вы добавляете и какие дрожжи вы используете (подробнее об этом чуть позже)

Любое количество сахара приведет к более высокому содержанию алкоголя, чем при приготовлении того же вина без добавления сахара. Сахар — как в самом базовом вине, так и из добавленных сахаров — это то, что питает дрожжи, дрожжи поглощают сахар и выделяют спирт в качестве побочного продукта этого процесса.

Больше сахара = больше еды = больше алкоголя … во всяком случае, до определенной степени. Об этом …

Дрожжи

Тип используемых дрожжей влияет на содержание алкоголя в конечном продукте.

У дрожжевых организмов нет * неограниченной * способности перерабатывать сахар в спирт. В какой-то момент среда, в которой они живут, — пивоваренное вино, — становится слишком концентрированной для выживания дрожжей. Они отмирают, брожение прекращается.

Различные типы дрожжей имеют разную устойчивость к алкоголю в окружающей среде.То есть некоторые дрожжи смогут пережить большее количество алкоголя в вине, поэтому они будут производить его дольше, чем некоторые другие типы.

Некоторые типы дрожжей доведут вас до примерно 8% ABV, в то время как другие позволят этому разгуляться до почти 20% ABV.

Приятно знать, что вы имеете в виду, когда выбираете дрожжи. Для этого вина мы обычно используем дрожжи «Montrachet» компании Red Star.

Все остальное

Все остальное в этом рецепте технически необязательно, но способствует его завершению как хорошо сбалансированное вино.Эти ингредиенты включают:

Acid Blend, Tannin — Уравновешивает и дополняет вкус.

Пектиновый фермент — Разрушает фрукты, особенно в том, что касается предотвращения «помутнения» пектинов.

Питательное вещество для дрожжей — Повышает уровень дрожжей.

Золотой изюм — Улучшает консистенцию вина и ощущение его во рту.

Назад Подсластить домашнее вино из куропатки

Иногда — обычно даже — вы обнаружите, что дрожжи переборщили со своим шведским столом, и в итоге получается персиковое вино, которое не такое сладкое, как вам хотелось бы.

… и вот когда ты снова подсластишь! Вы можете прочитать мою публикацию «Как стабилизировать и подсластить вино», чтобы узнать, как снова подсластить вино.

Масштабирование этого вина Рецепт

Хорошие новости: вы можете легко масштабировать этот рецепт вина в большую или меньшую сторону — на самом деле, внутри самой карты рецепта есть функция, которая выполняет математические вычисления за вас!

Однако одно замечание: вам не нужно делить или умножать дрожжи, но программа этого не знает. Мы будем использовать один пакетик дрожжей для чего-либо от 1-5 галлонов, а затем 1 пакетик на каждые 5 партий сверх этого.

Кроме того, для всего, что масштабируется до неудобных размеров, можно округлить в большую или меньшую сторону до ближайшего простого измерения (¼ чайной ложки и т. Д.).

В качестве соответствующего примечания: программное обеспечение для рецептов определенно ориентировано на приготовление пищи, а не на изготовление вина. Таким образом, вы можете практически игнорировать всю информацию, которую он вам дает: информация о питании рассчитывается для всего, что входит в вино.

Не учитывается, сколько сахара будет сброжено, сколько объема потеряно при переливании, тот факт, что мякоть плодов удаляется перед конечным продуктом и т. Д.

Этот рецепт — один из многих фантастических канадских рецептов в моей кулинарной книге «Больше, чем путин: любимые блюда из моего дома и родной земли». «Больше, чем путин» — это уникальная канадская поваренная книга, написанная канадцем, живущим далеко. он включает как традиционные рецепты домашней кухни, так и точные домашние версии многих закусок, соусов, полуфабрикатов и других продуктов, которые трудно найти за пределами Канады! Закажите свою копию здесь, на этом сайте, через Amazon, или через любого крупного книготорговца!

Вино из куропатки

Домашнее вино из куропатки (также известное как «Брусничное вино») — это фантастика, и стоит приложить немного усилий, чтобы ее приготовить.Вот как!

Время приготовления3 часа

Время приготовления20 минут

Общее время3 часа 20 минут

Курс: напитки

Кухня: канадская, ньюфаундленд

Ключевое слово: пивоварение, домашнее вино, брусничное вино, вино из куропатки, вино, пивоварение, виноделие

Порций: 5 галлонов

калорий: 6560 ккал

Автор: Мари Портер

Оборудование

1 Ведро ферментера 6,5 галлона и крышка

1 или 2 6.Стеклянные бутыли и пробки 5 галлонов

Инструкции

Дайте куропатке частично оттаять, затем крупно нарежьте их (кухонный комбайн пригодится!).
Положите ягоды и сахар в большую (7+ галлонов) кастрюлю, перемешайте до однородного состояния. Добавить воды, хорошо размешать, чтобы сахар растворился. Нагрейте ПОЧТИ до кипения, постоянно помешивая, затем медленно тушите 10 минут.
Добавьте смесь кислот, ферментов, питательных веществ и изюма.
Залейте смесь в свеже продезинфицированное бродильное ведро объемом 6,5 галлона. Накрыть продезинфицированной крышкой и воздушным затвором, дать остыть до комнатной температуры (на ночь).
На следующее утро быстро перемешайте смесь длинной продезинфицированной ложкой и, используя продезинфицированное оборудование, измерьте силу тяжести. Следите за номером! (Это необязательный шаг, но он позволит вам рассчитать окончательный процент крепости)
Всыпьте дрожжи в ферментер, накройте продезинфицированной крышкой и воздушным затвором.В течение 48 часов вы должны заметить активность брожения — пузырьки в воздушном шлюзе, газирование и / или завихрение в винном сусле. Это означает, что вам хорошо!
Примерно через неделю используйте продезинфицированный сифон, чтобы перелить сусло в свеже продезинфицированную бутыль емкостью 6–6,5 галлонов. Поставьте бутыль в прохладное место (не холодное!) И оставьте его на месяц или около того.
Используя продезинфицированное оборудование, переложите вино из куропатки с осадка в чистую, недавно продезинфицированную бутыль емкостью 5 или 6 галлонов.Заглушить продезинфицированным шлюзом, оставить еще на 2-3 месяца.
Поставьте еще раз на стойку, оставьте еще на 3 месяца или около того.
Когда ваше вино несколько раз переливалось и не проявляло больше активности брожения в течение месяца или около того (нет пузырьков в воздушном шлюзе, больше не образуется осадок, вы можете переходить к розливу.
Следуйте инструкциям инструкции к выбранному вами типу стабилизатора вина, чтобы остановить брожение. Для сорбата калия это необходимо сделать за 2-3 дня до розлива в бутылки.
Используя продезинфицированное оборудование, измерьте силу тяжести, затем переложите вино в чистые продезинфицированные бутылки. Пробка.
Хранить вино в темном прохладном месте. Вино становится еще лучше после годичной выдержки в бутылках.

Примечания

ВАЖНО:
Программное обеспечение генерирует информацию о питательных веществах на основе ингредиентов в момент их начала и не может учитывать сахара, потребляемые в процессе ферментации. Таким образом, количество калорий, сахара и углеводов показано НАМНОГО выше, чем в действительности.Кроме того, указанное значение относится ко всему рецепту, а НЕ на порцию.

Питание

Красный шведский рыбный коктейль

В этом красном шведском рыбном коктейле используется настоящая шведская рыба, добавленная в водку с ягодным ликером и вишневым соком.

Давние читатели знают, что «Шведская рыба» — одна из 5 моих самых любимых конфет.

Несколько лет назад, когда захотелось приготовить фадж со шведским рыбным вкусом, началась дискуссия о том, какой вкус у шведской рыбы?

Красный аромат, который есть.

Некоторые люди слышали слух, что это брусника.

Другие назвали смесь вишни и брусники.

Я думаю, что это смесь брусники и вишни с преобладающим ароматом брусники.

В поисках аромата я обнаружил, что в Wizard labs есть ароматизатор для красной рыбы, который очень близок к настоящему вкусу.

Я использовал это в своей помадке и карамели.

Но не все хотят искать специальные ингредиенты.

А шведскую рыбу можно найти практически везде.

Черт возьми, они даже однажды сделали шведские рыбные орео.

Это было интересно.

Если вы относитесь к тому типу людей, которые хотят приготовить красный шведский рыбный коктейль, у вас, вероятно, уже есть такой коктейль.🙂

Я знаю, что знаю.

Чтобы приготовить этот коктейль, вам нужно будет добавить в водку шведскую рыбу.

лет назад Pinnacle Vodka создала аромат красной рыбы, но, к сожалению, ее больше не используют.

Так что настаивать надо.

То есть просто дать им раствориться в водке за ночь.

Рыбу можно выбросить или съесть… на ваш выбор.

И они веганские, так что это плюс (да, шведская рыба веганская!).

В идеале мне бы хотелось использовать в этом ликер из брусники.

Что они и делают.

Но найти не смог.

В наших магазинах действительно продают ликер Логанберри, и это то, что я использовал.

Если вы найдете кого-то из них, я советую вам купить малиновый ликер.

Приветствую всех любителей шведской рыбы!

И, наконец, что не менее важно, это отличный день, чтобы купить свою кулинарную книгу.

Хотите больше рецептов коктейлей?

Коктейль Meyer Lemon-Lime Drop Cocktail

Коктейль из малиново-лимонадного сорбета

Коктейль Planters Punch

Вашингтонский яблочный коктейль

Сиппер с лимонадом из гекльберри для выпивки

Состав

1 чашка красной шведской рыбы (полноразмерная или мини)
1 стакан водки
1/2 стакана вишневого сока
1/4 стакана Loganberry Liqueur (или малинового ликера)

Инструкции

Вечером перед приготовлением коктейля добавьте шведскую рыбу и водку в герметичный контейнер.
Время от времени встряхивайте емкость, чтобы перемешать рыбу.
На следующее утро у вас должна быть розовая водка. Рыба не растворяется, поэтому процедите водку и выбросьте рыбу. Или съесть их. 🙂
Наполните стаканы кубиками льда чуть выше края.
Добавьте все ингредиенты в стакан и медленно перемешайте.
По желанию украсьте шведской рыбой.

Cranberry Gin Fizz Cocktail — Совершенно вкусно

Простой и вкусный праздничный коктейль из джина, клюквенного соуса, газированной воды и веточки розмарина.

Эти шипучие коктейли с клюквенным джином очень легко приготовить благодаря моему секретному ингредиенту — клюквенному соусу! Скорее всего, на этой неделе у вас еще немного останется, так почему бы не превратить это в коктейль?

Благодаря своему красивому розовому цвету и праздничным гарнирам из розмарина и клюквы, это идеальный напиток для праздничных вечеринок. Или откажитесь от гарниров и сделайте все просто, чтобы провести спокойную ночь. Этот коктейль легкий, пьяный и очень освежающий. Надеюсь, вы попробуете!

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Джин
Клюквенный соус
Газированная вода
Свежий розмарин (по желанию)
Свежая клюква (по желанию)
Лед

Как сделать сахарный ободок

Гарниры, такие как свежий розмарин, клюква и сахарная крошка, не являются обязательными, но они обязательно сделают этот напиток необычным!

Чтобы сделать ободок из сахара, окуните оправы стаканов в воду, стряхните излишки, затем окуните в неглубокую миску, наполненную сахарным песком, и поверните ее, чтобы убедиться, что ободок прикрыт.Это оно!

Сделайте из него безалкогольный коктейль!

Если вы предпочитаете безалкогольный напиток, просто откажитесь от джин и смешайте клюквенный соус прямо с содовой или газированной водой. А если вы хотите, чтобы напиток был немного слаще, используйте лимонно-лаймовую содовую.

Инструменты магазина для этого рецепта

получить рецепт

Клюквенный джин Fizz

Порций: 2 коктейля

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 5 минут

Простой коктейль к празднику, еще проще с клюквенным соусом! Чтобы приготовить безалкогольный коктейль, просто не возьмитесь за джин.

Шейкер для коктейлей
Ситечко (опция)

Добавьте клюквенный соус и джин в шейкер.

Наливка из брусники в домашних условиях простой рецепт: Наливка из брусники — рецепт с фото на Повар.ру

4 рецепта в домашних условиях

Классическая настойка из брусники

Ароматная наливка из брусники

Пряная настойка из брусники

Дедовская наливка из брусники с полынью

Ликеры из брусники на водке, спирту и коньяке

Рецепты ликеров из брусники на водке с сахаром

Домашний рецепт ликера из брусники на спирту

Ликёры из брусники на водке, джине, роме и вине – 4 рецепта

Ликер из брусники на водке с белым вином

Домашний брусничный ликёр на джине

Рецепт брусничного ликёра с ромом, водкой и спиртом

Пряный ликёр из брусники на спирту

простые рецепты, приготовление в домашних условиях с фото

Выбор и подготовка ингредиентов

Рецепты настоек на бруснике

Классическая настойка на бруснике

Настойка брусники на коньяке

Особенности хранения

Домашняя наливка из клюквы простой рецепт приготовления

Классический рецепт клюквенной наливки

Клюквенная наливка на водке с калганом

Наливка из клюквы на спирту

Клюквенная наливка с малиной на самогоне

Пряная наливка на клюкве

Рецепт мятной наливки из сока клюквы

Рецепт клюквенной наливки с можжевельником

Элитная апельсиновая наливка на клюкве

Домашняя наливка из брусники: рецепт

Наливка из брусники: рецепт приготовления

Наливка из брусники с мятой

Вино из брусники в домашних условиях

Рекомендации по изготовлению домашнего вина из брусники

Пошаговая рецептура вина из брусники с медом

Ингредиенты

Как правильно делается винный напиток из ягод брусники в домашних условиях

Простой рецепт приготовления брусничного вина

Ингредиенты

Как самостоятельно сделать вкусное брусничное вино на домашней закваске

Приготовление фруктовых и ягодных ликеров в домашних условиях

Маргарита с кокосом и брусникой |

рецептов из ягод калины

10-04 лимончелло тирамису

ингредиентов

инструкции

ноты

тирамису из гуаваберри-брусники

ингредиентов

инструкции

ноты

Рецепт вина из куропатки — Celebration Generation

Что такое куропатка?

Состав вина из куропатки

Родниковая вода в бутылках

Куропатка свежая или замороженная

Не могу найти куропатку?

Сахар

Содержание алкоголя

Дрожжи

Все остальное

Назад Подсластить домашнее вино из куропатки

Масштабирование этого вина Рецепт

Вино из куропатки

Оборудование

Инструкции

Примечания

Питание

Красный шведский рыбный коктейль

Чтобы приготовить этот коктейль, вам нужно будет добавить в водку шведскую рыбу.

Хотите больше рецептов коктейлей?

Состав

Инструкции

Cranberry Gin Fizz Cocktail — Совершенно вкусно

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Как сделать сахарный ободок

Сделайте из него безалкогольный коктейль!

Инструменты магазина для этого рецепта

Клюквенный джин Fizz

Leave a Reply Cancel Reply