Плов с булгуром и курицей в мультиварке: Булгур с курицей в мультиварке рецепт с фото пошагово и видео

Булгур с овощами и курицей в мультиварке

Если в холодильнике завалялся кусочек куриной грудки, то ему самое время отправиться в мультиварку вместе с булгуром и овощами. Продукты закладываются в два этапа, мясо тушится в овощном соке.

В мультиварке булгур становится рассыпчатым, готовое блюдо немного напоминает плов, только вместо риса – пшеница, обработанная особым образом. Булгур с овощами и курицей – самое сытное из диетических блюд. При диете, направленной на снижение веса, можно есть в день 100 грамм такой каши в первой половине дня. Обязательное условие – отсутствие процесса обжаривания продуктов. При обычном питании насыпают полную тарелку булгура с курицей и наслаждаются едой.

Продукты

• булгур – 1 ст.;
• куриное филе – 300 г;
• помидор – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• укроп – 1 пучок;
• вода – 2 ст.;
• подсолнечное масло – 50 мл;
• соль – по вкусу;
• приправа для плова – 1 ч. л.

Рецепт приготовления

1. Куриную грудку моют, разделывают: кожу и кости отделяют, филе режут кубиками. Мясо бросают в чашу, кусочки курицы должны быть некрупными.

2. Добавляют порезанный мелко репчатый лук.

3. Поочередно натирают на терке морковь и помидор. Высыпают измельченные овощи в чашу мультиварки.

4. Мелко рубят стебли и веточки укропа.

5. Отправляют в мультиварку соль и растительное масло. Стандартное количество соли для этого блюда – 2 чайные ложки. Но их кладут не одновременно: одну ложку – вместе с курицей и овощами, вторую – одновременно с крупой. Набирают соль без горки.

6. Курицу и овощи перемешивают, крышку мультиварки захлопывают, устанавливают режим «Тушение» на 12 минут.

7. Высыпают в мультиварку булгур, приправы для плова и оставшуюся соль. Если булгур был упакован в маленькие узкие фабричные пакеты, то его можно не мыть. Эта крупа обработана и полностью готова к использованию. Развесную крупу и булгур из обычных пачек обязательно моют.

8. Соотношение крупы и воды 1:2. В чашу наливают горячую воду, чтобы ускорить процесс. Устанавливают режим «Плов» на 30-35 мин. Перемешивают один раз, при необходимости доливают 50-100 миллилитров воды.

9. Выключив мультиварку, не открывают крышку еще 10-15 минут.

Горячий булгур с кусочками курицы и овощей посыпают свежим укропом.

В холодильнике блюдо может храниться 3-4 дня.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

• Омлет с брокколи, хеком, мидиями (в духовке)
• Пицца со слабосоленой семгой, шампиньонами, моцареллой
• Запеченный картофель, фаршированный шампиньонами
• Салат из семги, мидий, творога, брокколи
• Суп с вермишелью, рыбными фрикадельками, шампиньонами

Плов из булгура с курицей в мультиварке

Такую крупу как булгур я открыла для себя не так давно. Я готовила фалафель, в который добавляется совсем немного данной крупы и долго думала, что же делать с её остатками. И тут мне на глаза попался рецепт плова с булгуром. И хочу Вам сказать, что плов из булгура получается отменным — вкусным, ароматным, рассыпчатым!!! Любителям восточной кухни обязательно стоит отведать плов, приготовленный по данному рецепту. Я готовлю плов с булгуром в мультиварке, а, следовательно, процесс приготовления максимально прост.

Состав:

• Куриная грудка – 600-800 г
• Булгур – 200 г
• Лук репчатый – 2 шт
• Морковь – 2 шт
• Чеснок – 1 головка и 3 зубчика
• Приправа для плова – 1,5 ч. ложки
• Приправа для курицы – 1 ч. ложка
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Итак, чтобы приготовить плов из булгура с курицей для начала необходимо подготовить все продукты. Куриную грудку помойте и нарежьте на куски среднего размера.

Лук и морковь почистите. Морковь нарежьте соломкой. Для этого сначала нарежьте морковь кружками, а затем каждый кружок нарежьте на тонкие полоски.

Лук нарежьте небольшими кубиками.

В сковороде разогрейте немного растительного масла без запаха и обжарьте овощи до мягкости. Выложите обжаренные овощи ровным слоем на дно чаши мультиварки.

Добавьте в сковороду немного масла, прибавьте огонь до максимума и выложите в неё курочку. Обжарьте куриные кусочки до побеления, что бы все соки запечатались внутри. Посолите, поперчите курочку и добавьте специи. Я добавила немного карри, Вы же можете использовать абсолютно любую приправу. Выложите курочку в чашу мультиварки поверх слоя из овощей.

Булгур промойте под проточной водой и выложите поверх курицы.

Мелко порубите 3 зубчика чеснока, а с целой головки снимите верхний слой шелухи. Целую головку воткните в центр чаши, а нарезанный чеснок разбросайте поверх булгура.

Посыпьте плов специями и посолите его. Желательно, что бы в составе специи для плова была зира и барбарис. Однако, в моей приправе барбариса не было, получилось тоже очень вкусно.

Аккуратно налейте в чашу мультиварки воду так, что бы она покрывала крупу на 0,5 см.

Далее выставите на мультиварке программу «ПЛОВ» и ждите окончания приготовления. Если кому то будет интересно, то я готовила плов в мультиварке Panasonic SR-TMh20. У меня данный режим не требует установки времени. Если в Вашей мультиварке требуется выставить время, то выставляйте 40 минут.

Через 40 минут откройте мультиварку и аккуратно перемешайте плов лопаткой.

Подавайте плов из булгура, выложив на большое блюдо, сопроводив его большим количеством зелени и овощей.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

Плов из булгура с курицей и черносливом в мультиварке фото-рецепт

Плов из булгура с курицей и черносливом в мультиварке – рецепт сытного, вкусного и очень ароматного блюда. Плов можно приготовить не только из риса, с этой задачей отлично справится так называемая «турецкая пшеница» – булгур. Он прекрасно распаривается и сочетается с мясом и многими специями, подходит для ПП меню.

Если вы хотите придать восточные нотки плову, то используйте такие специи, как барбарис и зира (кумин). В любом случае, плов с булгуром это сытное, питательное и полезное блюдо.

Ингредиенты

• Булгур — 1 ст.
• Морковь — 3 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Куриное филе — 300 г
• Чернослив — 150 г
• Приправа для мяса — 0,5 ч.л.
• Вода — 2 ст.
• Масло растительное — 50 мл

Как приготовить плов из булгура с курицей в мультиварке

1. Куриное филе промываем, обсушиваем. Нарезаем небольшими кусочками.

2. Очищаем и моем морковь и репчатый лук. Репчатый лук режем мелкими кубиками, морковь трем на крупной терке.

3. В чашу мультиварки наливаем растительное масло. Выкладываем в чашу куриное филе, закрываем крышку. Включаем режим «Выпечка», также подойдет режим «Жарка», ориентируйтесь на температурный режим вашей мультиварки. Сначала из филе выделится много мясного сока, затем минут 8-10 мясо тушится, периодически его перемешиваем.

4. Еще минут 5-7 мясо обжаривается до румяной корочки.

5. Добавляем к курице лук и морковь, обжариваем до мягкости овощей, в течение 4-5 минут, не забываем периодически перемешивать.

6. Выключаем режим «Выпечка» или «Жарка». Закладываем в чашу булгур, промывать его не нужно: смотрите этикетку производителя, некоторые сотра булгура промывают. Добавляем любимые специи, я добавила сушеный базилик.

7. Чернослив промываем, если есть косточки, удаляем. Нарезаем чернослив кусочками. Отправляем его в мультиварку.

8. Вливаем воду, солим по вкусу, перемешиваем.

9. Готовим при закрытой крышке на режиме «Плов» или «Крупа», до готовности. Этот режим автоматический, ждем звукового сигнала мультиварки.

10. Наш плов из булгура с курицей в мультиварке готов. Подаем плов с любыми соленьями или с салатом из свежих овощей. При подаче по желанию посыпаем мелко порезанной зеленью лука или укропа.

Приятного аппетита!

Плов из булгура с курицей

Иногда в классическом рецепте достаточно поменять один ингредиент, чтобы блюдо заиграло другими вкусовыми красками и порадовало новизной. Наши сегодняшние рецепты — как раз из такого разряда. Как приготовить традиционный плов нетрадиционно — на наших фото с описаниями пошагово.

Плов из булгура с курицей в сковороде

Стоит только попробовать приготовить плов не с рисом, а с булгуром, как представления о вкусном плове могут измениться коренным образом. В такой плов невозможно не влюбиться с первой ложки! Эта крупа, впитывая в себя жир, становится очень нежной, но при этом не расквашивается и хорошо сохраняет форму. Так что у вас гарантированно получится именно плов, а не каша с мясом. Для такого плова не подойдет филе куриной грудки — она суховата. А вот бедрышки будут в самый раз, но их обязательно следует разрезать на несколько частей и убрать косточку. Тогда уже ничто не помешает наслаждаться вкуснейшим блюдом.

Что нам понадобится для плова:

• курица (бедра) — 2шт;
• булгур — 1 стакан*;
• морковь — 1шт;
• лук — 1 головка;
• специи для плова — 1ст. л.;
• томатная паста (или пюре) — 1-2ст.л.;
• соль — 1-1,5ч.л.;
• растительное масло — 50мл;
• вода — 2 стакана.

* стакан = 250мл.

Количество порций — 5-6.

Как приготовить плов из булгура и курицы в сковороде

1. Начнем с разделки куриных бедер. Сначала снимаем с них кожу, потом срезаем мясо с костей. Мясо нарезаем кусочками среднего размера, а кожу просто режем на 3-4 части. Зачем нам нужна кожа — пояснение ниже.
2. Морковь чистим, моем и натираем на крупной терке. Лук нарезаем кубиком.
3. Булгур промываем несколько раз, воду сливаем и отставляем в сторону.
4. В сковороду наливаем совсем немного масла. Нагреваем и кладем туда кожицу, обжариваем ее в течение нескольких минут, чтобы из нее вытопился куриный жир, тогда плов будет иметь более насыщенный вкус. Убираем кожу из сковороды, ее миссия закончена.
5. Кладем в получившийся жир с маслом лук и морковь. Обжариваем в течение 3-4 минут, часто помешивая.
6. Добавляем курицу, перемешиваем и жарим все вместе, пока мясо не побелеет и не начнет зарумяниваться.
7. Кладем специи, соль и томат. Если у вас паста, будет достаточно 1 столовой ложки, если пюре или томатный соус, можно и 2 ложки — словом, по вкусу.
8. Обжариваем еще 1 минуту и выкладываем булгур.
9. Перемешиваем, снова жарим 1 минуту.
10. Вливаем кипяток. Воды нам потребуется по объему в два раза больше, чем крупы. Удобно отмерять одной меркой. В сковороде вода должна прикрыть все ингредиенты плова примерно на 1 сантиметр. Сначала готовим без крышки на большом огне.
11. Когда вода над крупой и курицей почти вся выпарится, убавляем огонь до минимального, закрываем сковороду крышкой и продолжаем готовить, пока не испарится вся жидкость, а булгур не станет мягким.
12. В конце плов перемешиваем — он готов.

Автор: Виктория С.

Плов с булгуром и курицей в мультиварке

Это необычная крупа, похожа на помесь риса и перловки, но нежнее и приятней на вкус. Для многих из нас такое блюдо может показаться диковинкой, но в восточных странах его готовят с давних времен. Обычно используют мясо говядины или баранины, но мы предлагаем взять нежную куриную грудку. Она будет сочной, поскольку готовить вкуснейший плов мы будем в мультиварке. Все, что нам нужно — нарезать овощи и курицу, обжарить их до золотистой корочки, добавить крупу и залить водой. Затем — установить нужный режим и подождать меньше часа, пока ароматный плов из булгура с курицей не станет явью.

Ингредиенты:

• курица (филе грудки) – 300 г;
• булгур – 1 ст.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 2-3 зуб.;
• специи для плова – 1 ч. л.;
• соль, перец – по вкусу;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• вода – 400 мл.

Как сделать из булгура и курицы плов в мультиварке

1. Измельчим лук полукольцами. Выложим его в чашу мультиварки, куда уже добавлено постное масло. Включим режим «Жарка» на 15 минут. Слегла обжарим лук в течение 3 минут. Затем добавим к нему ломтики нарезанного куриного мяса. Обжарим в том же режиме до золотистой корочки. Готовим курицу с луком, не закрывая крышку мультиварки.
2. Почистим морковь и нарежем ее мелкой соломкой или полукольцами. Добавим морковь в чашу с курицей. Приправим все компоненты специями для плова и перемешаем. Продолжим готовить в режиме «Жарка» в течение 5 минут.
3. Когда овощи с мясом слегка подрумянятся, засыплем к ним порцию булгура. Перемешаем.
4. Зальем все ингредиенты водой (соотношение крупы и воды 1:2). Закроем крышку мультиварки и установим режим «Плов/Тушение» или «Рис/Крупы» на 45 минут.
5. Спустя указанное время крупа хорошенько разварится, и аппетитный плов из булгура можно подавать к столу.

Плов из булгура с нежным куриным филе внесет в ваше базовое меню нотку неожиданности. Неизменным останется только сытность, питательность и аппетитность. Приятного!

Автор: Марина

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Плов из булгура с курицей рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим плов из булгура с курицей

На Востоке пловом называют не только блюда из риса, как многие ошибочно себе представляют. Пловом называют все блюда из зерна, круп и бобовых. Булгур очень популярен в странах Ближнего Востока, там существуют множество его сортов — крупная для плова, мелкая для начинки, очень мелко перемолотая, это уже региональные особенности и используют такой булгур (он чем-то похож на манку), в определённых регионах, для своих блюд. В некоторых регионах Турции булгур популярнее риса и его готовят почти каждый день.

Сегодня представляю вам очень вкусный плов из булгура с кусочками курицы. Вместо курицы можно взять любое другое мясо. На сайте уже есть плов из булгура с курицей, но у меня несколько другая технология готовки.

Как приготовить «Плов из булгура с курицей» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для приготовления плова нужно взять булгур, филе, воду, помидор, салчу, лук, соль и специи по желанию.

Шаг 2
Ссылка

Булгур хорошенько промыть от мути и замочить на 15 минут. Воду не солить.

Шаг 3
Ссылка

Филе нарезать на некрупные кубики.

Шаг 4
Ссылка

В разогретую сковороду положить 1 ст. л. масла и положить кусочки курицы. Слегка обжарить их, но не пересушите.

Шаг 5
Ссылка

Как только кусочки схватятся, положить измельчённый лук, добавить ещё 1 ложку масла и обжарить на среднем огне, периодически помешивая, пока лук не смягчится.

Шаг 6
Ссылка

Добавить салчу, соль и специи. Специи по вкусу, но булгуру очень идёт сладкий молотый перец и острый перец чешуйками. Перемешать и подержать ещё 1-2 минуты, чтобы все вкусы ингредиентов перешли друг в друга.

Шаг 7
Ссылка

Добавляем перетёртый через тёрку помидор (так как не сезон, я использовала консервированный) и тушим на огне до частичного испарения влаги.

Шаг 8
Ссылка

Положить к мясу булгур (воду слить).

Шаг 9
Ссылка

Налить воду, добавить ещё соли по вкусу и закрыть крышку. Как только жидкость закипит, поставить огонь на минимальный и оставить так до готовности булгура. Блюдо перемешивать не надо.

Шаг 10
Ссылка

Блюдо готовится минут 10-15. Готовый плов не надо томить, завернув крышку полотенцем, как это делается для плова из риса. Его можно сразу подавать.

Плов из булгура с курицей пошаговый рецепт быстро и просто от Ирины Наумовой

Пошаговые рецепты приготовления плова с булгура с курицей: настоящий восточный, с жареным булгуром, на топленом жирке без масла, с курагой и грецкими орехами, с инжиром, черносливом и яблоком

2018-03-02

Ирина Наумова

Домашние рецепты
Русская кухня

Оценка
рецепта

4.7

15700

Число
просмотров

15700

В 100 граммах готового блюда

Белков

14

(гр)

14 гр.

высокое

Жиров

8

(гр)

8 гр.

среднее

Углеводов

11

(гр)

11 гр.

среднее

Калорий

184

(Ккал)

184 ккал.

среднее

Вариант 1: Плов из булгура с курицей – классический рецепт

На Востоке плов также называют «пилав». Его готовят из разных круп, помимо риса самый распространенный ингредиенты пилава – булгур. Эта крупна отличается своими полезными свойствами, придает сытости на долгое время, используется в приготовлении многих блюд на Востоке. Мы будем готовить разные варианты плова из булгура с курицей. Традиционно он готовится в казане или таджине. Для плова нужно брать только крупный булгур, он получается рассыпчатым – мелкий используется для салатов и восточных десертов. Курицу берите на косточках – бедра, голени, окорочка, тогда получится очень сочно. Из грудки тоже можно сделать вкусный плов, тогда зирвак должен быть насыщенным и пряным.

Ингредиенты:

• 800 гр куриных бедер;
• 200 гр репч лука;
• 200 гр моркови;
• 200 гр булгура;
• 1 головка чеснока;
• 1 стол л приправы для плова;
• 1 чайн л поваренной соли;
• 1/2 чайн л черн перца;
• 40 мл подсолнечн масла.

Пошаговый рецепт плова из булгура с курицей

Шаг 1:

Куриные бедрышки сполосните, удалите сгустки крови. Отделяем мясо от костей, мякоть сильно мелко не нарезайте, мы его еще будем обжаривать, кости можете использовать для приготовления бульона.

Шаг 2:

Морковь очищаем, срезаем горькое основание и споласкиваем. Нарезаем тонкой соломкой или натираем крупно на терке.

Шаг 3:

Лук освобождаем от шелухи, срезаем основание и нарезаем четвертинками колец.

Шаг 4:

Головку чеснока очищаем от верхних слоев шелухи, но не разбираем на зубчики – ее мы будем использовать целиком.

Шаг 5:

Булгур промойте под проточной водой и пересыпьте в сито, чтобы стекла лишняя вода.

Шаг 6:

В сотейник или глубокую сковородку налейте рафинированное масло, дайте разогреться. Затем перекладываем морковь и начинаем поджаривать до легкой румяности.

Шаг 7:

Добавляем лук, перемешиваем и теперь золотим все вместе, а потом перекладываем в казан или таджин.

Шаг 8:

В этом же масле обжариваем до красивой румяной корочки курицу. Сильно не зажаривайте, курица еще будет готовится со всеми ингредиентами, сейчас нам нужно только подзолотить ее. Если масла не хватает – долейте немного, хуже от этого не будет.

Обжаренную курочку перекладываем в емкость для приготовления плова. Перемешайте с овощами и посыпьте всеми специями – для плова, солью и перцем.

Шаг 9:

Теперь равномерно присыпьте все булгуром, в центр воткните головку чеснока и залейте кипятком, чтобы он закрывал содержимое казана на сантиметр.

Сначала готовим без крышки, чтобы испарилась лишняя жидкость над булгуром. Он готовится быстрее, чем рис. Это произойдет примерно за пять минут.

Шаг 10:

Закрываем казан крышкой и засекаем четверть часа или минут двадцать. Главное, чтобы была готова курица и булгур.

В конце открываем крышку и все перемешиваем ложкой или лопаткой. Головку чеснока можно вытащить. Аромат уже просто потрясающий. Но мы закроем крышку и дадим готовому блюду постоять еще немного.

Подавайте с лавашом и зеленью.

Вариант 2: Быстрый рецепт плова из булгура с курицей

Сейчас мы приготовим вкусный плов за полчаса. Булгур промывать не будем, мы его обжарим на масле, чтобы его вкус полностью раскрылся – получится еще вкуснее. От курицы у нас будет филе, чтобы не тратить время на срезание мякоти с костей. Получится очень сочный и аппетитный плов из булгура с курицей.

Ингредиенты:

• 300 гр куриного филе;
• 1 стакан булгура;
• 2 головки лука;
• 2 моркови;
• 70 гр слив масла;
• 1 чайн л зиры;
• 1 чайн л барбариса;
• 1 чайн л куркумы;
• 1 чайн л поваренной соли;
• 1/2 чайн л черн перца;
• 1 стакан кипятка.

Как быстро приготовить плов из булгура с курицей

Шаг 1:

Куриное филе сполосните, срежьте пленки, если они есть. Нарезаем средними не очень маленькими кусочками.

Шаг 2:

Лук и морковь чистим, споласкиваем. Лук нарезаем тонкими четвертинками, морковь крупно натираем на терке.

Шаг 3:

Сейчас нам понадобится казан. Ставим его на огонь, раскаляем и кладем сливочное масло. Когда оно растает насыпаем сухой булгур.

Обжариваем его в казане, постоянно помешивая лопаткой, чтобы он не пригрел. Огонь должен быть достаточно сильным.

Шаг 4:

Добавляем к булгуру лук и морковь, перемешиваем и продолжаем подрумянивать уже все вместе.

Шаг 5:

Как только овощи станут мягкими и чуть-чуть румяными, добавляем в казан куриное филе. Снова все перемешаем и обжариваем до золотистого цвета овощей и курицы.

Шаг 6:

Посолите и поперчите содержимое казана. Также добавим указанные специи для плова и перемешаем.

Шаг 7:

Заливаем стаканом кипятка и закрываем крышкой. Огонь убавляем и засекаем пятнадцать минут.

Шаг 8:

Через указанное время снимаем крышку и оцениваем готовность курицы и булгура. Если все готово – выключаем огонь, все перемешиваем и закрываем крышкой. Пусть плов настоится.

На заметку: Как вы заметили в этом рецепте не было чеснока. Если вы все же хотите его добавить, то возьмите половину головки, удалите полностью шелуху и разберите на зубчики. Каждый кладем на разделочную доску, придавливаем плоской стороной ножа, чтобы чеснок треснул. Добавляем в плов, когда вы начнете обжаривать курицу. Целые, но чуть-чуть продавленные зубчики чеснока отдадут свой аромат быстрее, ведь булгур готовится очень быстро.

Вариант 3: Плов из булгура с курицей на топленом жирке без масла

В приготовлении этого плова мы не будем использовать масло для обжаривания зирвака – смеси лука, моркови и мяса. Мы используем куриную кожу, чтобы вытопить жир и подрумянить на нем ингредиенты.

Ингредиенты:

• 2 курин окорочка;
• 2 головки лука;
• 2 моркови;
• 1 стакан булгура;
• 1 ст л приправы для плова;
• 2 стак кипятка;
• 1 чайн л барбариса;
• 1 головка чеснока;
• 1 чайн л поваренной соли.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Куриные окорочка промоем, чтобы не было сгустков крови. Снимите кожу, но не выбрасывайте. Срезаем мясо с костей и нарезаем средними кусочками.

Шаг 2:

Нам понадобится глубокая сковородка или сотейник. Ставим на огонь и разогреваем. Кладем куриную кожу и обжариваем на маленьком огне, чтобы вытопить весь жир. Саму кожу можете выбросить или оставить в плове.

Шаг 3:

За это время почистим лук и морковь. Лук нарезаем средними тонкими кусочками, а морковь крупно натираем на терке.

Отправляем овощи на растопленный жир и обжариваем до румяности.

Шаг 4:

Добавьте на сковородку кусочки курицы и постоянно перешивая подрумяньте ее вместе с овощами.

Шаг 5:

Насыпаем все специи и припускаем еще полминуты, перемешивая лопаткой. Так раскроется аромат специй.

Шаг 6:

Промойте булгур, слейте жидкость. Для этого переложите его в сито.

Шаг 7:

Перекладываем обжаренную курицу и овощи в казан. К ним добавляем булгур. Перемешайте, чтобы булгур вобрал в себя аромат специй, впила жир и раскрыл свой вкус.

Шаг 8:

Головку чеснока не разбираем на дольки, убираем верхние слои шелухи. Погружаем ее в середину всех ингредиентов.

Шаг 9:

Заливаем казан указанным количеством кипятка. Получится, что вода закрывает булгур примерно на половину пальца.

Закрываем крышкой и готовим полчаса. Нужно, чтобы сначала выпарилась вся жидкость, а потом уже пропарился и разбух булгур. Курочка за это время тоже дойдет до готовности.

Когда все будет готово, убираем головку чеснока, перемешиваем все лопаткой. Подавать можно прямо сразу или дать немного постоять под закрытой крышкой.

Вариант 4: Плов из булгура с курицей, курагой и грецкими орехами

Сухофрукты часто добавляются в разные виды плова. Они хорошо дополняют вкус, придают интересную нотку. Сейчас мы добавим немного кураги и разнообразим плов небольшим количеством грецких орехов.

Ингредиенты:

• 500 гр курин грудки;
• 1 стак булгура;
• 50 мл подсолнечн масла;
• 3 моркови;
• 3 луковицы;
• 25 гр грецких орехов;
• 25 гр кураги;
• 1 чайн л зиры;
• 1 чайн л паприки;
• 1 чайн л барбариса;
• 1 чайн л поваренной соли;
• 2 стак воды.

Как приготовить

Шаг 1:

Куриную грудку освободите от кожи, срежьте мякоть с костей и сполосните под водой. Нарезаем средними порциями.

Шаг 2:

Луковицы освобождаем от шелухи, срезаем основание и нарезаем тонкими полукольцами.

Шаг 3:

Морковь чистим овощечисткой или ножом, сполоснем под водой и натрем крупно.

Шаг 4:

Грецкий орех очищаем от скорлупы и измельчаем в ступе или блендером.

Шаг 5:

Курагу сполосните и замочите, если она суховата.

Шаг 6:

Готовить все будем прямо в казане или таджине. Налейте масло, пусть оно хорошенько разогреется и начнем обжаривать нарезанный лук. Как только он станет прозрачным и станет золотится добавьте морковь. Перемешайте и обжаривайте до легкой корочки. В последнюю очередь добавляем в зирвак курочку. Снова размешиваем и подрумяниваем ее. Мясо должно схватится легкой корочкой.

Шаг 7:

Головку чеснока очищаем от шелухи, на зубчики не разделяем.

Шаг 8:

Итак, вы видим, что зирвак уменьшился в объеме. Посыпаем его специями, добавляем курагу и измельченный грецкий орех, размешиваем. Обжаривайте буквально несколько секунд.

Шаг 9:

Промойте в большом сите булгур, переложите его на зирвак и в середину погрузите головку чеснока.

Шаг 10:

Заливаем водой согласно указанном в рецепте количеству. Вода закрывает булгур примерно на половину сантиметра.

Закройте крышку казана и засеките полчаса.

Шаг 11:

Итак, можно проверить готовность нашего плова. Булгур пропарился и разбух. Снимаем с огня, все хорошо перемешиваем. Головку чеснока можно убрать из плова.

Закройте снова крышкой и дайте немного постоять, а потом подавайте на стол.

Вариант 5: Плов из булгура с курицей, инжиром, черносливом и яблоком

По этому рецепту у нас получится настоящий домашний восточный плов с булгуром и курицей. Мы разнообразим наше блюдо фруктами и сухофруктами, что так часто делают на Востоке.

Ингредиенты:

• 800 гр курин филе;
• 2 красные луковицы;
• 2 моркови;
• 2 болг перца;
• 2 яблока – кислое и сладкое;
• 8 шт сушен чернослива;
• 2 шт сушен инжира;
• 350 гр булгура;
• 100 гр слив масла;
• 1 чайн л поваренной соли;
• 1 чайн л куркумы;
• 1 чайн л зиры;
• 1 чайн л кориандра;
• 1 чайн л сушен базилика;
• 1 чайн л соли;
• 1/2 чайн л черн перца.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Не смотря на количество ингредиентов, готовится такой плов легко. Куриное филе промойте и нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 2:

Красный лук и морковь очищаем, споласкиваем. Лук нарезаем тонкими полукольцами, морковь соломкой или крупно натираем.

Шаг 3:

Яблоки очищаем от кожуры, убираем середину и нарезаем соломкой. То же самое делаем с инжиром и черносливом. Сладкий перец тоже чистим от семян, моем и нарезаем соломкой.

Шаг 4:

Наливаем масло в казан, ставим на огонь. Как только все разогреется начинаем жарить лук. Через минуту к нему добавляем морковь. Пассируем все вместе до золотистого цвета и добавляем болгарский перец.

Последней добавляем курицу. Обжарьте до румяного цвета курочки и добавляйте яблоки и сухофрукты. Все заправляем указанными специями и перемешиваем.

Шаг 5:

Налейте воды, чтобы она закрывала зирвак полностью. Закройте крышку и на среднем огне томите полчаса.

Шаг 6:

Промойте булгур, и добавьте его в казан через указанное время. Ничего не перемешиваем, просто кладем сверху.

Заливаем снова водой на два пальца выше булгура и снова доводим до кипения без крышки. Как только вода дойдет до уровня булгура, закроем казан крышкой и готовим еще минут семь.

Готовое блюдо снимаем с огня, перемешиваем и даем настояться еще пятнадцать минут. А теперь можно звать всех к столу и угощать вкусным и ароматным пловом.

Плов из булгура с курицей в казане рецепт с фото пошагово

Булгур — это обработанная паром и раздробленная пшеница. География распространения — Ближний восток. В широкой продаже появилась сравнительно недавно. Крупа богата минералами, витаминами и клетчаткой, но калорийность довольна низкая,  всего 83 ккал на 100 грамм отварного булгура, используется для детского и диетического питания.

Плов из булгура с курицей очень простое в приготовлении блюдо. Попробуйте его приготовить!

Ингредиенты

на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Подготовить ингредиенты для плова. Крупу предварительно промывать не надо. Зиру класть по желанию.

Шаг 2 из 9

Морковь и лук очистить. Морковь нарезать соломкой, так будет вкуснее, чем если натереть на терке. Натертая на терке морковь будет практически не видна в готовом блюде, также изменится и консистенция — получится каша, а не плов, поэтому морковь лучше нарезать соломкой. Лук порубить мелкими кубиками, размер не очень важен — лук почти полностью растворится.

Шаг 3 из 9

В казане на растительном масле обжарить до золотистой корочки морковь.

Шаг 4 из 9

Добавить лук и жарить ещё 4-5 минут периодически помешивая.

Шаг 5 из 9

Курицу порезать на кусочки, и добавить к луку и моркови, жарить 5-7 минут пока не выпарится вся жидкость которую пустит мясо.

Шаг 6 из 9

В это время на сухую сковороду высыпаем булгур и прокаливаем его. Как только крупа станет непрозрачной и немного посветлеет — снимаем сковороду с огня.

Шаг 7 из 9

К курице добавляем приправу для плова, зиру и  соль, перемешиваем, засыпаем равномерно булгуром.

Шаг 8 из 9

Заливаем булгур горячей водой так, чтобы вода поднялась на 1 см над крупой.  В центр вдавливаем целую головку чеснока. Варим на среднем огне пока вода не выкипит до уровня булгура. После этого огонь уменьшаем до минимума и накрываем крышкой. Варим ещё минут 15. Выключаем и даем немного настояться минут 10.

Шаг 9 из 9

Перед подачей украсить зеленью. Подавать плов из булгура с курицей можно как на красивом плоском блюде, так и в казане. Блюдо хорошо сочетается с салатами из свежих овощей. А в зимнее время к плову отлично подойдут соленые помидоры. Приятного аппетита!

Плов с курицей и булгуром | Хадиас Ливанская кухня

Плов с курицей и булгуром

Даже когда я придерживаюсь низкоуглеводной диеты, я не могу оторваться от измены с булгуром; Я вырос на этом полезном ореховом зерне. Булгур был основным продуктом питания в Ливане, на Ближнем Востоке и в Средиземноморье, он также распространен в Индии и балканских государствах. Сегодня я делюсь с вами пловом из куриного булгура с вермишелью и свежим тертым черным перцем.Это делает обед или ужин приятным и приятным для всей семьи !!

Почему вы должны включать булгур в свой рацион?

• Хотя булгур пропарен, что означает, что очень небольшое количество мозгов зерна частично удаляется, он по-прежнему считается цельным зерном.
• Bulgur богат витаминами и минералами, такими как железо, калий, магний и клетчатка.
• Bulgur имеет низкий гликемический индекс, что означает, что это хороший вариант для людей с диабетом, он может даже снизить риск диабета 2 типа при регулярном употреблении.
• Булгур и продукты, богатые клетчаткой, могут способствовать похуданию, помочь вам насытиться и предотвратить переедание
• Исследования показали, что регулярное употребление булгура может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
• Булгур немного ниже по калорийности, чем другие зерна, такие как коричневый рис и киноа.
• При регулярном употреблении булгур и цельнозерновые продукты могут уменьшить воспаление.
• Булгур — это зерно быстрого приготовления, которое делает его ответом на ваши молитвы о быстрой еде.

Могу ли я использовать готовый куриный бульон, если у меня осталась приготовленная курица?

• Готовый куриный бульон в этом рецепте я бы не рекомендовал. Приправы, используемые в нашем домашнем бульоне, придают блюду особый вид !! Но для экономии времени приготовьте курицу на день вперед, дайте ей остыть, затем сохраните ее с бульоном в холодильнике или используйте свою мультиварку, чтобы приготовить курицу — с готовой курицей плов можно взбить. полет всего за 35 минут.

Можно ли исключить вермишель из плова с курицей булгур?

• Вермишель хоть и придает блюду приятный вид, но, безусловно, вы можете сделать его лучше. Вы даже можете добавить чашку консервированного нута в качестве заменителя !!

Приправлять бульон палочкой корицы многим из вас кажется необычным, поскольку в западных культурах он чаще всего используется в десертах!

• На Среднем Востоке корицу используют в пикантных блюдах — супах, пловах и мясных / куриных бульонах.Придает бульону приятный сложный аромат. Корица даже является обычным ингредиентом ливанской / сирийской семерки. Он полезен для вас, обладает противовирусными и антибактериальными свойствами !!

Какой сорт булгура следует использовать в этом рецепте и нужно ли замочить булгур перед приготовлением?

• Все пловы готовятся с булгуром грубого помола (№ 3), и плов с булгуром из курицы — не исключение. Прекрасный булгур используется только в рецептах табуле и киббе! В отличие от риса, булгур в плове не требует замачивания, так как булгур уже пропарен !!

Состав:

• 1 курица весом около 1300 кг / 2 фунта.14 унций
• 2 мелко нарезанные луковицы среднего размера
• 11/4 чашки вермишели, примерно 125 г
• 2 чашки грубого булгура
• ½ стакана рапсового масла
• 1 столовая ложка сливочного масла
• Куриный бульон 4 чашки
• Щедрое количество свежемолотого черного перца
• 2 чайные ложки соли или по вкусу
• Щепотка молотой корицы, которую нужно добавить поверх блюда перед подачей на стол, это необязательно

Для куриного бульона:

• 1 луковица
• 1 палочка корицы
• 3 стручка кардамона
• 3 лавровых листа

Направление:

1. Очистите курицу, положите в кастрюлю и добавьте воды, чтобы она покрылась водой; поставить на сильный огонь и выложить ложкой полученную сумму. Как только он достигнет точки кипения, добавьте лук, палочку корицы, стручки кардамона и лавровый лист. Уменьшите температуру до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне в течение двух часов или до полной готовности и падения костей.
2. Процедить бульон и переложить курицу в блюдо. Очистите курицу от костей и нарежьте крупными кусочками.
3. Разломайте вермишель на кусочки размером 2,5 см или используйте марку, у которой вермишель уже нарезана на более мелкие кусочки.
4. Нагрейте масло и сливочное масло в большой кастрюле, добавьте нарезанный лук и обжарьте, пока он не станет очень мягким; добавьте вермишель и постоянно помешивайте, чтобы не подгореть, продолжайте очищать и тушить, пока вермишель не станет золотисто-коричневого цвета — это происходит быстрее, чем ожидалось, так что следите за вермишелью !!
5. Добавить булгур и быстро перемешать, покрыть его маслом, вермишелью и луком и тушить вместе в течение 30 секунд.
6. Вмешайте 4 ¼ стакана процеженного куриного бульона, добавьте соль и черный перец и доведите до кипения. Добавьте измельченную курицу, быстро перемешайте, накройте крышкой и дайте ей покипеть в течение 25 минут на очень слабом огне, чтобы ароматы прекрасно приготовились вместе.
7. Взбейте вилкой и подавайте плов из куриного булгура вместе с простым йогуртом или даже с ближневосточным салатом !! Небесно вкусно !!

 Если вы приготовили этот рецепт, поделитесь своими фотографиями на Facebook! Я хотел бы увидеть ваши творения! Добавьте хэштег # Hadia's Lebanese Cuisine 

Вот несколько отличных рецептов булгура, которые стоит проверить!

Подпишитесь на нашу рассылку новостей

Получайте свежие рецепты ливанской кухни Hadia с доставкой прямо на ваш почтовый ящик.

Булгур Плов с бараниной

Булгур Плов с бараниной

Порций по рецепту: 4
калорий: 508,8

% дневная стоимость *

белок:

21,5 г

43%

углеводы:

65 г

21%

пищевые волокна:

16 г

64%

сахара:

8. 5 г

толстый:

20,5 г

32%

насыщенный жир:

10,8 г

54%

холестерин:

68.5 мг

23%

витамин а ме:

1876.9IU

38%

эквиваленты ниацина:

12,9 мг

99%

витамин b6:

0. 5 мг

33%

витамин C:

26 мг

43%

фолиевая кислота:

66,4 мкг

17%

кальций:

61.6 мг

6%

утюг:

3,3 мг

18%

магний:

154,2 мг

55%

калий:

956. 1 мг

27%

натрий:

136,7 мг

6%

тиамин:

0,3 мг

34%

калории из жира:

184.9

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Рецепт плова с булгуром из баклажанов | EatingWell

Абсолютно прекрасное блюдо, приготовленное из свежих продуктов с моего местного фермерского рынка.На диете с ограничением натрия и из-за диабета я не использовал все оливковое масло — вместо этого использовал свою большую сковороду без покрытия и сбрызгал ее спреем оливкового масла — пропустил соль из-за ограничений в диете, поэтому добавил специи перцем Алеппо и некоторым цедра лимона. Обязательно буду делать это снова и снова!

Мне нравится такой способ приготовления баклажанов и использование других овощей в холодильнике.На следующий день будет еще лучше.

Требуются незначительные корректировки, но хорошая еда. Несколько недель назад я пометил еду, которую нужно приготовить, и каждую неделю это был рецепт, который моя семья исключила из еженедельного меню. Вчера вечером я наконец приготовил это блюдо, но мне пришлось его украсить, чтобы вызвать интерес. Я добавил красный болгарский перец в дополнение к зеленому болгарскому перцу, использовал 1/2 стакана томатной пасты и 3/4 стакана говяжьего бульона.Я позволил всему (включая булгур и кинзу) вариться около 5 минут на медленном огне. Я думаю, что красный перец и дополнительная томатная паста сыграли ключевую роль в придании аромата аромату. Я бы сказал, что это было больше похоже на 5 порций, чем на 6. Также используйте ДЕЙСТВИТЕЛЬНО большую кастрюлю. Плюсы: Простые Минусы: много рубки

Я делал этот рецепт дважды и каждый раз немного менял его.В первый раз я использовал куриный бульон, добавил 1 стакан консервированных нарезанных кубиками помидоров и посыпал блюдо 1 столовой ложкой сыра фета. Было очень вкусно. Во второй раз я вообще отказался от бульона и вместо зеленого болгарского перца использовал апельсиновый болгарский перец. Я также снова использовал нарезанные кубиками помидоры и не использовал фету. И снова было вкусно. Я добавил в эту свою кулинарную книгу и обязательно сделаю это снова. Основа рецепта потрясающая, и я думаю, что с ней можно многое сделать! ЛЮБИТЬ ЭТО! Плюсы: Помимо часа замачивания булгура, это быстрый и легкий рецепт!

Турецкий рисовый плов с курицей и горохом Рецепт

См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию

×

(Информация о питательной ценности рассчитана с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. )

Если вы прогуляетесь по рабочим районам крупнейших городов Турции, таких как Стамбул и Анкара, вы увидите уличных продавцов, которые подают горячий рисовый плов с курицей и нутом. Их двухколесные торговые тележки неповторимы, особенно в обеденное время.

Рисовый плов с курицей и нутом, или «нохутлу плов» (no-HOOT’-loo PEE’-lahv-uh), популярен на улицах, потому что он очень недорогой.Он также содержит много энергии и питательных веществ, если вы много работаете весь день.

Обычно вы можете получить миску свежего плова и чашку ледяного турецкого йогуртового напитка, называемого «айран» (ai-RAHN), за несколько турецких лир или меньше.

Хотя кажется, что это простая еда, на самом деле она очень вкусная. Многие семьи делают это дома, особенно для больших собраний. И вам не нужно ничего делать, чтобы согласиться с этим. Подойдет свежий салат.

Рис и сушеные бобовые, такие как нут, являются основными продуктами турецкой кухни и одними из самых популярных турецких ингредиентов. Попробуйте турецкий плов из риса с курицей и нутом — это простая и вкусная еда в одном горшочке.

Страница не найдена | TELAIR

Страница не найдена | ТЕЛЕР

К сожалению, произошла ошибка.

Страница, которую вы ищете, возможно, была удалена, имеет другое имя или в настоящее время недоступна.

Предпочтение конфиденциальности

На нашем веб-сайте мы используем файлы cookie.Некоторые из них очень важны, а другие помогают нам улучшить этот веб-сайт и улучшить ваш опыт.

Предпочтение конфиденциальности

Здесь вы найдете обзор всех используемых файлов cookie. Вы можете дать свое согласие на использование целых категорий или отобразить дополнительную информацию и выбрать определенные файлы cookie.

Кастрюля с курицей Санта-Фе

Crock Pot Santa Fe Цыпленок с кукурузой, черной фасолью, помидорами и приправами — без предварительного приготовления, приготовленный из кладовых.

Мультиварка с курицей Санта-Фе

Этот рецепт был одним из самых популярных рецептов Skinnytaste с тех пор, как я начал вести этот небольшой блог. Это идеальный рецепт для мультиварки — без предварительного приготовления и из кладовых. Это также полезно, недорого, и его можно употреблять по-разному. Инструкции Instant Pot теперь включены!

А если вы участвуете в программе Weight Watchers, то теперь у вас 0 умных очков Freestyle (без начинки и риса).

Вы можете добавить немного сметаны и обезжиренного сыра чеддер и называть это едой, но я часто подаю это с рисом с кинзой, лаймом или рисом с цветной капустой.И не забывайте, что мне больше всего нравятся начинки — измельченный зеленый лук, свежая кинза, обезжиренный йогурт или сметана и чеддер. Остатки прекрасно сочетаются с запеченными начо с обезжиренным сыром и халапеньо или подаются с зеленью для салата тако Санта-Фе. Его даже отлично используют в качестве начинки для энчилад. Вот основной рецепт, как его использовать, зависит только от вас!

Также подходит для детей, подходит для заморозки и не содержит глютена. В его честь я решил восстановить его из архивов и подарить ему немного любви.

Crock Pot Морозильная камера Санта-Фе и советы по приготовлению еды:

• Для приготовления еды поместите в безопасные для микроволновой печи пластиковые или стеклянные емкости с рисом, киноа или цветной капустой и начинкой и поставьте в холодильник, чтобы разогреть в течение недели.
• Для замораживания, разделения и замораживания на порции по 1 чашке в безопасных контейнерах для замораживания домашних блюд, готовых в любое время. Разогрейте, оттаяв в течение ночи в холодильнике, и снова разогрейте в микроволновой печи.

Как сделать мультиварку с курицей Санта-Фе

И поскольку многие спрашивают, хотя у меня есть и я люблю свой Instant Pot, я все еще люблю свою мультиварку! У меня есть 6-литровая программа Hamilton Beach Set ‘n Forget Programmable Slow Cooker (партнерская ссылка).Мне это нравится, потому что вы можете настроить время приготовления, и оно автоматически станет теплым, когда оно будет готово. У него также есть датчик для мяса, который автоматически отключается, когда он готов. Я ненавидел свою старую мультиварку, она все сжигала, и моя еда имела странный вкус. Эта мультиварка настолько хороша, что у меня есть несколько!

Более простые рецепты с курицей в глиняном горшочке:

Кастрюля с курицей Санта-Фе

183 ккал
24 Белка
17 углеводов
3 жира

Измельченный в мультиварке цыпленок с кукурузой, помидорами и черной фасолью.Приготовьте это накануне вечером, а утром включите мультиварку, чтобы легко перекусить в будние дни.

• Куриная грудка емкостью 24 унции (1-1 / 2 фунта)
• Банка объемом 14,4 унции нарезанных кубиками помидоров с мягким зеленым чили
• Банка черной фасоли объемом 15 унций, промытой и высушенной
• 8 унций замороженной кукурузы
• 1/4 стакана нарезанной свежей кориандр
• банка 14,4 унции куриного бульона без жира
• 3 нарезанных лука
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка кайенского перца по вкусу
• соль по вкусу

• Смешайте куриный бульон, фасоль (сушеную), кукурузу, помидоры, кинзу, зеленый лук, чесночный порошок, луковый порошок, тмин, кайенский перец и соль в мультиварке.

• Куриную грудку посолить и выложить сверху.

• Готовьте на низкой температуре в течение 8-10 часов или на высокой в ​​течение 4-6 часов.

• За 30 минут до подачи удалите курицу и измельчите.

• Верните курицу в мультиварку и перемешайте. Отрегулируйте количество соли и приправ по вкусу.

• Подавайте с рисом или лепешками и с вашими любимыми начинками.

Порция: 3/4 стакана, Калорийность: 183 ккал, Углеводы: 17 г, Белки: 24 г, Жиры: 3 г, Насыщенные жиры: 0.5 г, холестерин: 62,5 мг, натрий: 557,5 мг, клетчатка: 3,5 г, сахар: 3,5 г

Blue Smart Points: 0

Зеленых смарт-очков: 4

Purple Smart Points: 0

Очки +: 5

Ключевые слова: цыпленок в мультиварке, цыпленок Санта-Фе в мультиварке, легкий рецепт курицы в медленноварке, приготовление еды, цыпленок Санта-Фе, курица в мультиварке

Легкий рецепт рисового плова | Ли Энн Уилкс

Автор: Ли Энн Уилкс, Опубликовано: 24.07.20, , Обновлено: 23.02.21,

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с политикой раскрытия информации здесь.

Рисовый плов — это отличный гарнир в нашем доме, который мы готовим годами. Это идеальное дополнение практически к любому блюду.

Нам нравится подавать рис в качестве гарнира. Некоторые из наших фаворитов включают этот восхитительный рис кешью, мне нравится текстура орехов. Черная фасоль и рис — это полноценное блюдо само по себе, и этот рис с травами можно приготовить из свежих или сушеных трав.

Легкий рисовый плов

Сегодняшний рецепт — это классический семейный рецепт Уилкс.Этот рецепт рисового плова сотни раз готовили у нас дома, и это, наверное, самый лучший гарнир, который я готовлю. Поскольку я не ем картофель, мы едим дома много риса. У меня много разных рецептов рисового плова, но я должен сказать, что это наш самый любимый. Я всегда удваиваю рецепт, потому что моим детям он очень нравится.

Нам так нравится этот рецепт, что я даже сделала его версию в мультиварке и включила ее в свою праздничную кулинарную книгу в медленноварке. В нем 100 вкусных рецептов, которые станут любимыми семейными блюдами, как этот.

Что такое рисовый плов?

Рисовый плов — это просто необычный рис. Это как если бы ваш любимый рис нарядился на вечер. Рисовый плов — это рис со смесью, которая может быть чем угодно: от овощей, орехов, сухофруктов, а в сегодняшнем рецепте это вермишель или измельченная тонкая спагехтти.

Моя мама получила этот рецепт более 40 лет назад от одного армянина, который подал его на церковном обеде. С тех пор наша семья наслаждается этим.

Он отлично сочетается с курицей и свининой, я даже подавал его с говядиной! Это отличный рецепт!

Ингредиенты для плова из риса

• Длиннозерный рис.Вы можете использовать рис басмати или жасмин.
• Вермишель. Его также можно обозначить как тонкие спагетти.
• Куриный бульон. Вы также можете использовать говяжий бульон, если подаете рис с говядиной. Вода тоже подойдет, но добавьте немного приправ для большего аромата.
• Масло
• Соль. Вы можете использовать обычную поваренную соль или свою любимую соль с приправами для дополнительного вкуса. Я часто использую приправленную соль Lawrys.
• Луковый фарш. Я использую сушеный фарш из лука.

Как приготовить рисовый плов на плите

Рецепт рисового плова довольно прост.Добавление немного обжаренной в масле вермишели придает блюду приятный цвет и текстуру.

• Налейте масло и тонкие спагетти или вермишель в кастрюлю среднего или большого размера.
• Дайте маслу растопиться и подрумяниться, часто помешивая, чтобы масло и спагетти не пригорели. Готовьте, пока спагетти не станет светло-золотисто-коричневого цвета. Дополнительные советы по поджариванию масла можно найти в этом посте.

• Добавить сушеный лук и соль.
• Влить куриный бульон.Вы также можете использовать воду, но куриный бульон добавит аромата намного больше. Я также приготовил это с говяжьим бульоном.

• Закройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения, убавьте огонь и тушите до готовности риса и макарон, около 15-20 минут.

Если хотите, можете легко украсить рисовый плов орехами, сухофруктами и т. Д. Он также хорошо увеличивается в два или в три раза. Я часто служил этому на больших групповых собраниях, где накормил до 200 человек.Его можно приготовить заранее, хранить в холодильнике, а затем разогреть перед подачей на стол.

Что подавать с рисовым пловом

Все остальные мои любимые кухонные принадлежности и инструменты можно найти в моем магазине Amazon.

Знаете ли вы, что я написал кулинарную книгу? Загляните в Праздничную поваренную книгу в медленноварке , чтобы найти 100 вкусных рецептов.

Рецепт рисового плова

Плов рисовый

Рецепт от: Ли Энн Уилкс

Рисовый плов — это отличный гарнир в нашем доме, который мы готовим уже много лет.Это идеальное дополнение практически к любому блюду.

Подготовка: 10 минут

Готовка: 15 минут

Всего: 25 минут

Инструкции

• На сковороде растопите масло и подрумяните разбитую вермишель

• Часто помешивайте, так как она легко подгорит, готовьте, пока лапша не подрумянится

• Добавьте куриный бульон, лук и соль и доведите до кипячение

• Добавьте рис и перемешайте, закройте крышкой и тушите до готовности риса, примерно 15-20 минут

• Накройте крышкой и тушите на медленном огне до готовности (15-20 минут)

• На четыре порции, но легко удваивается

Пищевая ценность:

Калории: 242 ккал (12%) Углеводы: 42 г (14%) Белки: 3 г (6%) Жиры: 6 г (9%) Насыщенные жиры: 4 г (25%) Холестерин: 15 мг (5%) Натрий : 763 мг (33%) Калий: 117 мг (3%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 1 г (1%) Витамин A: 177 МЕ (4%) Витамин C: 6 мг (7%) Кальций: 21 мг (2%) Железо: 1 мг (6%)

* Отказ от ответственности: вся информация о питании является приблизительной.