Польза и вред крепкого черного чая: Польза и вред Черного чая ≡ Интересные факты ᐈ Подборка черного чая ❧ Чайная NewTea

Чем вреден чай: 6 неожиданных выводов учёных

В пользе чая мало кто сомневается: миллиарды азиатов, употребляющих это горячее питьё в течение тысячелетий, не могут ошибаться. Чай превосходно утоляет жажду и бодрит, снижает уровень холестерина и нормализует работу сердечно-сосудистой системы, замедляет старение и даже делает умнее.

Однако обилие плюсов вовсе не исключает минусов.

1. Горячий чай может вызвать кровотечение

Британский отоларинголог и пластический хирург Генри Шарп (Henry Sharpe) полагает ^{, что привычка пить чай обжигающе горячим может плохо сказаться на сосудах носоглотки. Пар из чашки заставляет их расширяться и нередко провоцирует носовые кровотечения.}

Кроме того, существует версия ^{, что горячий чай может увеличить риск развития рака пищевода. К счастью, с ней согласны не все.}

В любом случае оптимальной температурой напитка считаются 50–60 °С. Чтобы достичь идеала, чашке со свежезаваренным питьём достаточно постоять 5–7 минут при комнатной температуре.

2. Слишком крепкий чай разрушает зубы и кости

The New England Journal of Medicine опубликовал истории нескольких пациентов, пострадавших от привычки пить слишком крепкий напиток. Так, примечателен случай 47-летней женщины ^{, на протяжении 17 лет ежедневно угощавшейся чаем, заваренным из 100–150 пакетиков. За относительно короткий срок она потеряла практически все зубы и приобрела излишнюю хрупкость костей. Это симптомы скелетного флюороза . Его вызывает накопление в костях фтора, поступающего в том числе из крепкого чая.}

Понятно, что столько крепкого чая не каждый в себя вольёт, однако помнить о мере всё-таки стоит. Диетологи рекомендуют употреблять не более 4–5 чашек в день.

3. Чай может содержать тяжёлые металлы

В 2013 году канадский Journal of Toxicology опубликовал результаты исследования ^{большого количества образцов пакетированного чая из разных регионов планеты.}

Токсикологи обнаружили в образцах тяжёлые металлы, в частности свинец, алюминий, мышьяк и кадмий. Предполагается, что металлы попадают в чайные листья из-за загрязнённости почвы: нередко плантации располагаются, например, рядом с неэкологичными угольными электростанциями.

Концентрация металлов в напитке зависит от времени заваривания. Если пакетик находится в воде 15–17 минут, уровень токсичных веществ поднимается до небезопасного (например, в некоторых образцах концентрация алюминия составила до 11 449 мкг/л при допустимом дневном максимуме в 7 000 мкг/л).

Учёные сделали вывод: чем дольше заваривается чай, тем больше всякой гадости вымывается из листьев в воду. Поэтому не стоит настаивать напиток дольше 3 минут.

Ещё один вариант — отдавать предпочтение белому чаю. Его листья срывают совсем молодыми, а значит, они не успевают накопить в себе критическую дозу тяжёлых металлов.

4. Иногда чай вреден для печени

Травяные чаи нередко накапливают в себе пирролизидиновые алкалоиды — токсины, вырабатываемые некоторыми видами цветущих растений. Например, безобидной на первый взгляд мать-и-мачехой.

Эти токсины негативно влияют на организм в целом, но основной их мишенью является печень ^{. В 2015 году американский журнал Food Chemistry опубликовал результаты исследования 44 образцов травяных чаёв, предназначенных для младенцев, беременных и кормящих женщин. Учёные обнаружили пирролизидиновые алкалоиды в 86% образцов.}

В принципе, доза токсинов, которую реально получить из чая (при умеренном его употреблении, естественно), для взрослого человека практически безопасна. С грудными детьми, а также беременными и кормящими женщинами ситуация иная. Из-за низкого веса тела младенец и тем более ещё не рождённый малыш более уязвимы для токсинов, которые попадают к ним от матери.

5. Употребление чая после еды может привести к нехватке железа

Исследования, проведённые в Калифорнийском университете в 2011 году, доказали ^{: чай «связывает» поступившее с пищей железо, значительно ухудшая его поглощение организмом. Если регулярно пить чай после еды, можно допиться до железистого дефицита, что чревато неприятными последствиями: от ухудшения состояния кожи, волос, вялости до железодефицитной анемии, разбираться с которой придётся вместе с врачом.}

Поэтому медики рекомендуют ^{не запивать любимым напитком завтрак, обед или ужин. До чаепития должно пройти хотя бы 20 минут.}

6. Чай провоцирует бессонницу

Виноваты в этом кофеин и ароматические вещества, за которые мы, собственно, чай и любим. Бодрящий эффект напитка имеет физиологическую основу: пульс учащается, кровоток ускоряется, надпочечники выделяют больше адреналина ^{, центральная нервная система и головной мозг приходят в возбуждение… Утром или в разгар трудового дня чай — просто находка!}

А вот вечером чайное перевозбуждение может перебить вам весь сон. Если уж очень хочется чайку на ночь, лучше ограничиться травяными напитками, содержание кофеина в которых снижено по сравнению с чёрным и особенно зелёным чаем.

Читайте также 🧐

Польза и вред чая для организма: как влияет на человека черный, зеленый, каркаде и другой вид чая | 59.ru

Если вы ищете чай, который поможет похудеть, можете смело остановить выбор на каркаде. Только не надо воспринимать его как панацею. Первым делом нужно организовать правильное сбалансированное питание, а любые напитки, в том числе и чаи, стоит воспринимать только как вспомогательный элемент.

— В частности, чай каркаде имеет свойство ускорять метаболизм, — говорит Инна Зорина. — Он увеличивает скорость обработки клеткой питательных веществ. Поэтому метаболизм улучшается. Естественно, процессы обмена включают в себя и процессы жиросжигания. Чай помогает ускорить процесс расщепления жиров и предупреждает новые отложения в жировых клетках. Каркаде нормализует пищеварение, улучшает работу ЖКТ, восстанавливает кишечную микрофлору, улучшает движение лимфы, помогает выводить из организма токсичные вещества. Эти свойства чая очень ценны для похудения, ведь чем лучше очищается организм и работает ЖКТ, тем лучше пища усваивается, а не откладывается мертвым грузом в жировое депо.

Пить каркаде кружку за кружкой в надежде, что так вы быстрее похудеете, не нужно. Такой подход приведет только к проблемам с желудком. Чтобы добиться эффекта, диетолог рекомендует провести курс по специальной схеме из трех периодов: 21, 7 и 10 дней. В первые три недели необходимо ежедневно выпивать по одному литру каркаде за несколько приемов — за полчаса до еды либо через час-полтора после. Затем берем неделю перерыва, после которого возвращаемся к режиму и повторяем чайную церемонию на протяжении десяти дней.

— Каркаде полезен для людей с повышенным уровнем холестерина, потому что способствует выводу плохого холестерина, регулированию между липопротеинами низкой и высокой плотности. Это свойства, которые полезны для любого организма и очень полезны, в частности, для людей, которые хотят похудеть, — говорит Инна Зорина.

Диетолог обращает внимание, что каркаде лучше не употреблять людям, страдающим гастритом и язвой, так как органические кислоты, присутствующие в чае, могут раздражать слизистую желудка.

ВРЕД черного чая, противопоказания для распития

Практически все любят насладиться чашечкой хорошего черного чая. О его пользе мы упоминали ранее, но у каждой монеты две стороны. Поэтому давайте побеседуем о вреде черного чая.

Вред черного чая

Реальный вред от черного чая может нанести его регулярное неумеренное распитие – более 8 чашек по 250 мл в день, т.е. более 2-х литров. Обратите внимание, именно регулярное чрезмерное употребление этого напитка может нанести вред организму. Т.к. если вы в течение одного дня выпьете два литра черного чая, то скорее всего вам будет обеспечена бессонница и тахикардия, но никак не хроническое повышенное давление или ревматоидный артрит.

Ученые делают акцент на двух основных противопоказаниях к распитию этого напитка:

1. зависимость от кофеина;
2. повышенная чувствительность к кофеину.

Также крепко заваренный черный чай выводит магний из организма, который влияет на здоровье центральной нервной системы. Недостаток магния способен привести к тахикардии, бессоннице, головной боли, беспричинным состояниям тревоги и паники. Поэтому поклонникам крепкого черного чая стоит следить за количеством магния в организме и при необходимости пропивать этот микроэлемент в виде таблеток или дополнять рацион продуктами богатыми на магний: фасоль, арахис, шпинат, грецкие и кедровые орехи.

Сократите употребление черного чая, если после чаепития вы испытываете следующие симптомы:

• усиленное сердцебиение;
• повышенное давление;
• бессонницу;
• повышенную возбудимость нервной системы;
• нарушение работы ЖКТ;
• хроническую усталость.

Черный чай: противопоказания

1. тахикардия, повышенное давление – т.к. черный чай может спровоцировать сердечный приступ;
2. болезни глаз, связанные с давлением, например, глаукома – т.

   Вся польза и возможный вред в черном чае

   Вся польза и возможный вред в черном чае

   Черный чай практически каждым человеком употребляется ежедневно. И это благодаря не только его насыщенным вкусовым качествам – в этом напитке кроется большая польза для организма. Но не только пользой богато такое горячее питьё – вред оно тоже может нанести. В этом материале мы полностью рассмотрим черный чай, польза и вред которого могут быть оказаны на наши организмы.

   На самом деле основные польза и вред черного чая, которые влияют на наш организм, в основных случаях зависят от концентрации и количества выпитого горячего напитка. К примеру, одна чашка заваренных листьев черного чая может успокоить нервную систему и выступить в качестве профилактики заболеваний вирусными инфекциями. А вот множественное количество чашек чая, выпитых за день, наносят непосредственный вред. Многих интересует такой вопрос здоровья, как повышает ли давление такое питьё?

   Да, крепкий черный чай может повысить давление, и даже вызвать привыкание. Именно поэтому стоит подробно разобраться в том, полезен ли такой напиток, при каких ситуациях его можно и нельзя употреблять, можно ли его пить при беременности или даже при грудном вскармливании.Вся польза для организма черного чая заключается во многих факторах. Это профилактика появления, развития и прогрессирования атеросклероза, укрепление иммунитета, повышение сил, оказание тонизирующего действия и так далее. Это питьё при условии его нормированного потребления даже способно укрепить десна и эмаль, но здесь тоже есть подводный камень, который описан в разделе «Вред». Если в сутки пить не более двух чашек этого ароматного теплого напитка, то кариес вас не будет беспокоить.На самом деле черный чайный напиток улучшает не только само кровообращение, а и циркуляцию в мозге. От этого у человека улучшается память, общая работоспособность и даже появляются новые продуктивные идеи. Также это способствует предотвращению такого внезапного и опасного заболевания, как инсульт. Благодаря такому напитку улучшается настроение и параллельно поступление гораздо большего количества кислорода в мозг и в весь организм. А с пирожными и печеньем такое питьё приносит настоящее наслаждение.

   Фрукты совместно с чайным питьём приносят пользу – об этом из недавних пор твердят американские ученые. Оказывается, что они выяснили взаимосвязь между чаем и цитрусовыми, которые в совместном употреблении предотвращают появление, развитие и прогрессирование рака кожи. И вовсе не нужно есть бананы или апельсины с чаем, ведь в него достаточно положить ломтик лимона, чтобы оказать большую пользу организму. И помните, что не лимонный сок, а именно настой из горячего чайного напитка с этим фруктом окажет полезное воздействие.

   Ещё в древнем Китае с помощью черного чая лечили депрессивные состояния и неврозы. И с тех пор этот напиток часто употребляют в качестве натурального средства от сезонных депрессий, усталости и апатии. С чайной заваркой вас меньше будет тревожить мигрень, так как она расширяет сосуды в мозгу. Причем, черный чай способен как успокоить, так и взбодрить. Для первого случая нужно употреблять некрепкий напиток не более двух чашек в день. А во втором случае следует пить крепкий чай, но в тех же количествах.

   Внимание! Замучил неприятный аромат изо рта? Черный чай в умеренных количествах при его употреблении со временем поможет решить такую задачу.

   Мочеполовая система тоже получает пользу от черного чая, ведь он при нормированном употреблении выводит токсины из наших организмов и налаживает работу вышеупомянутой системы. Из-за этого чайную заварку довольно часто используют для комплекса при похудении, причем в этом случае нужно чередовать сорта и не добавлять в готовое питьё сахар. Соответственно, что и почки получают чрезвычайную пользу во время такого питья. Заварку из листьев этого растения можно употреблять беременным девушкам и тем, кто кормит своего ребенка грудью, но только при условии слабой концентрации, ведь в крепком виде этот напиток наносит вред малышу. Об этом эффекте также читайте ниже. Беременным девушкам и женщинам в период лактации черный чай полезен тем, что он защищает одновременно два организма от негативного влияния загрязненной окружающей среды и всяких вредоносных микроорганизмов.

   На этом не заканчиваются полезные свойства чайного напитка. Ведь каждый из нас при ослаблении организма во время вирусных заболеваний пил черный чай с лимоном, медом или молоком для улучшения своего состояния и поддержки иммунитета. Так вот не зря это питьё совместно с вышеупомянутыми добавками употребляется при недугах – в дуэте они действительно оказывают лечебные эффекты.

   Польза извне! Не зря черный чай довольно распространено применяется в косметологии, ведь его полезные свойства могут быть оказаны не только на организм, а и на кожу. Примочки из этого питья без добавления каких-либо примесей способны убрать синяки и мешки на коже под глазами.

   На самом деле вся возможная польза черного чая кроется не только в его употреблении – каждый раз перед загоранием протирание кожи такой жидкостью предотвращает обгорание на солнце. Причем протирать можно не только тело, а и кожу по всему телу. Но помните, что своё тело вы обрабатываете не специальным кремом, а всего лишь чаем, поэтому он не даст того долговременного эффекта, как средства для этих целей.

   И чуть не забыли о витаминах! В этом травяном напитке настолько много микроэлементов, что вы даже сами не знали об этом. Это кальций, медь, цинк, фтор, марганец и железо. Все эти составляющие нужны не только женщинам в положении, а и всем нам, поэтому чай из рациона не должен быть исключен. Именно вся эта польза делает всеми любимый чай незаменимым ежедневным питьём. А вы не замечали, что после чашечки горячей заварки этого напитка наступает чувство прохлады? Понаблюдайте. И теперь, несмотря на все плюсы, стоит рассмотреть возможный его вред, так как такой безобидный напиток в виде чая иногда всё же может быть противопоказан.

   Несмотря на такой момент, что черный чай оказывает пользу для всего организма, зубов и десен, он всё же может пагубно влиять на эмаль и оказывать ей вред, если это питьё употреблять в крепком виде и слишком часто. Также его вред заключается в пагубном влиянии на слизистую оболочку, так как этот напиток её раздражает. При всем этом может даже страдать весь организм, так как слишком крепкая заварка чая способна оказывать вред в виде тремора конечностей и даже аритмии. Но это возможно при условии систематического частого питья слишком крепкой жидкости.

   О вреде черного чая:

   Если пить черный чай, то польза и вред будут оказаны на сердечную деятельность. О пользе говорилось выше, а вот вред чая заключается в ухудшении работы сердечной системы, так как в крепком виде он оказывает тонизирующее действие. Вдобавок к этому систематическое питьё такого чая оказывает вред плоду в виде снижения его веса внутриутробно. Именно поэтому при беременности и кормлении грудью от такого напитка лучше воздержаться или ограничиться до 1-2 чашек в день, так как через мамино молоко или плаценту он попадает в организм малыша и тем самым нарушает его сон. Если вы чайный поклонник и не можете без этой заварки начать свой день, отдайте предпочтение зеленому виду, так как в нём меньше кофеина и больше антиоксидантов, чтобы вред вашему организму был оказан минимальный.

   Проблемы со щитовидной железой также являются противопоказанием к злоупотреблению подобного питья. А знаете, чем вреден черный чай при обезвоживании? Дело в том, что в таком состоянии стоит уменьшить его питьё, так как он усугубит ситуацию и вызовет истощение. Ещё стоит упомянуть о том, что чаем никогда нельзя запивать лекарственные препараты, так как в этом случае такая жидкость приносит только вред. То же самое касается вчерашней заварки – на следующий день в ней вовсе не остаётся никаких витаминов и тем более пользы, не говоря уже о сохраненных вкусовых качествах. Чай, сделанный с вечера, должен быть выпит сразу.

   Если боитесь, что черный чай нанесет вам колоссальный вред, то не переживайте, так как это произойдёт только при сильном злоупотреблении такой заварки. Миллионы людей начинают своё утро с чая и бодрятся им. Чередуйте сорта и виды, чтобы не привыкнуть к нему и избежать каких-либо сложностей со здоровьем. Заваривая чай, не думайте о его колоссальной пользе или таком же вреде, а просто наслаждайтесь его вкусовыми качествами.

   Крепкий чай

   
   

   Крепкий чай, если он правильно заварен, считается не только натуральным энергетиком, но средством от самых разных недугов, ведь изначально отвар применялся как лекарство для поднятия иммунитета, а также как антимикробное средство. За несколько столетий люди путем наблюдения, кроме всего прочего, обнаружили еще и питательные свойства крепкого чая черного и зеленого. Его использовали для утоления жажды и голода. Конечно, пищи крепкий чай ни в коем случае не заменит, однако всегда поможет человеку выдержать ее недостаток в течение длительного времени.

   
   

   Что такое крепость чая?

   
   

   Крепость чая – это степень концентрации растворимых веществ чайных листьев в напитке. Следовательно, чем крепче чай, тем больше процент этих веществ попало в отвар. Поэтому крепость чая в первую очередь зависит от качества сухого сырья и правил его заваривания. Ведь низкопробный чай сколько ни заваривай, крепче от этого не станет.

   
   

   От чего зависит крепость чая?

   
   

   Существует ошибочное мнение, что именно кофеин (он же теин) определяет крепость чая. На самом деле это не так. К примеру, в классическом чае с Цейлона, который все считают крепким, процент теина меньше, нежели в китайском чае, который массовый потребитель относит к напиткам слабым. Здесь, видимо, срабатывает еще один стереотип – чем цвет отвара темнее и чем больше во вкусе напитка присутствует горечь, тем он крепче. Однако и это суждение неверно. По правилам заваривания напитка, крепким чай становится спустя 4-5 минут, а через 8-10 минут он еще и приобретает интенсивную окраску отвара. Если Вы передержите чай, то получите невкусный крепкий чай. Поэтому всегда необходимо придерживаться правил заваривания напитка. Мера нужна во всем! Итак, вывод один: показателями крепости чая являются не цвет и не горечь, а насыщенный аромат и вкус, в чем можно убедиться, отведав, к примеру, желтый или зеленый крепкий чай, заваренный по всем правилам.

   
   

   Бесспорно, хороший крепкий чай – это приготовленный из высококачественных сортов напиток, содержание экстрактивных веществ в которых намного выше, нежели в низкосортных чаях.

   
   

   Небольшой нюанс: если Вы преследуете цель взбодриться, а кофе Вам по каким-то причинам противопоказан, то достаточно крепкий чай придет Вам на помощь. Однако в этом случае необходимо сначала прислушаться к своему организму, поскольку слишком крепкий чай не всем идет на пользу. К слову, правилу золотой середины в заваривании крепкого чая следуют жители Ирана, Китая, Азербайджана, Средней Азии, где чай является неотъемлемой частью культуры. Мастерство приготовления напитка там оттачивалось веками!

   
   

   Полезен ли крепкий чай?

   
   

   Часто можно услышать вопрос: полезен ли крепкий чай? В большинстве случаев – да. Однако употреблять его, как и любой другой продукт, нужно осторожно.

   
   

   Несомненно, польза от крепкого черного чая есть. Как минимум, это идеальный вариант для завтрака. Свежезаваренный крепкий черный чай с интенсивным вкусом и высоким содержанием полезных веществ подарит Вам бодрость на целый день. А если это крепкий чай с сахаром и молоком, еще лучше! Благодаря такой энергетической смеси можно работать весь день и не уставать.

   
   

   Кроме того, крепкий чай поможет в следующих случаях:
   •горячий сладкий крепкий чай с молоком считается отличным средством при отравлении наркотиками, алкоголем или лекарством;
   
   •крепкий зеленый чай прекрасно справляется с тошнотой, в том числе и во время морской болезни;
   
   •теплый чай средней крепости с лимоном, медом и черным перцем, а также не очень крепкий черный чай считаются хорошими мочегонными средствами и, кроме того, помогают при простудных заболеваниях и заболеваниях легких и верхних дыхательных путей;
   
   •охлажденный крепкий зеленый чай с добавлением черного чая и небольшого количества сухого виноградного вина (одна чайная ложка на стакан воды) является прекрасным средством для промывания глаз (при воспалительных процессах), при конъюнктивитах и засорении слизистой;
   
   •при условии систематического употребления крепкий зеленый чай поможет при лечении язвы желудка, а также других наружных заболеваний;
   
   •польза крепкого чая заключается и в стимулировании кровообращения.

   
   

   Вред крепкого черного чая

   
   

   Если пить крепкий черный чай в немереных количествах, то это не самым лучшим образом отразится на организме. Подобный напиток будет вреден в следующих случаях:
   
   •при повышенной индивидуальной чувствительности к кофеину;
   
   •при глазных болезнях, так как увеличивается внутриглазное давление;
   
   •при беременности следует употреблять крепкий чай с осторожностью;
   
   •при тахикардии следует отказаться от крепкого чая вообще;
   
   •при повышенном давлении;
   
   •при хронической бессоннице;
   
   •при малокровии.

   
   

   Вред крепкого черного чая может проявляться также в повышенной нервозности, вспыльчивости и раздражительности человека, превысившего норму потребления напитка. Не стоит употреблять напиток натощак, так как это может спровоцировать желудочные спазмы. Кроме того, не следует запивать крепким чаем лекарства, тем более если они содержат кофеин.

   
   

   Исходя из всего вышеперечисленного, нужно еще раз все взвесить, прежде чем пить крепкий черный чай.

   
   

   Как заваривать крепкий чай?

   
   

   Зачастую у гурманов возникает насущный вопрос: как заваривать крепкий чай? Для начала необходимо взять чистую воду и вскипятить ее. Затем нужно выбрать посуду для заваривания напитка. В идеале это должен быть фарфоровый, керамический или фаянсовый чайник. Емкость необходимо подготовить, то есть обдать ее кипятком, а затем вытереть насухо. Листовой чай нужно засыпать в прогретый чайник, из расчета одна чайная ложка на одного человека плюс одна чайная ложка сверху (эту пропорцию полезно запомнить, для заваривания крепкого зеленого чая она тоже подойдет). После этого заварку надо залить кипятком, закрыть заварочный чайник, укрыть его полотенцем (чтобы не улетучились полезные эфирные масла), подождать 5-7 минут, и крепкий чай готов! Приятного чаепития!

   
   
   
   
   
   
   
   

   Черный чай — польза или вред? Сколько чая можно пить в день?

   
   Черный чай, пожалуй, самый популярный напиток в мире. Появившись на Востоке, он вошел в нашу жизнь настолько прочно, что теперь сложно представить себе день без нескольких кружечек этого вкусного и ароматного напитка. Однако можно ли назвать полезной эту привычку? Чего больше – плюсов или минусов для организма – мы получаем во время чаепития?

   
   Как известно, в черном чае содержится довольно большое количество кофеина и танина. Эти вещества мобилизуют многие системы организма, заставляя их работать активнее: сердечно-сосудистую, пищеварительную, выделительную. Таким образом, чай помогает справиться с застойными явлениями, с его помощью быстрее выводятся токсины, нейтрализуются различные патогенные бактерии.

   
   Выпивая чашечку свежезаваренного черного чая, мы ощущаем прилив бодрости. Причем эффект длится дольше, чем от порции кофе, а организм при этом не испытывает стресс, т.е. воздействие является более мягким и щадящим. Свежий черный чай помогает активизировать умственную деятельность, а в сочетании с лимоном или другими цитрусовыми (и это доказано) является отличной профилактикой раковых заболеваний кожи. Как показали исследования, традиционный для европейцев чай с лимоном способен предотвратить неизлечимый недуг в 70% случаев!

   
   Черный чай средней крепости является отличным жаропонижающим средством. Однако будьте внимательны: крепкий напиток, усиливая обменные процессы и кровоток в организме, способен, напротив, вызвать небольшое повышение температуры тела. Бактерицидные свойства чая обуславливают и его наружное применение: чайные компрессы помогают при воспалении или усталости глаз. Этот уникальный напиток способствует понижению уровня «плохого» холестерина в организме.

   
   

   
   Главное в употреблении чая – это умеренность!

   
   Употребляя больше 4-х кружек черного чая в день, помните, что вышеперечисленные достоинства напитка могут обернуться против Вас. Так, если Вы страдаете повышенной возбудимостью, неврозами, бессонницей, резкими перепадами настроения, крепкая заварка черного чая может усугубить эти проблемы. Не рекомендуют пить излишне крепкий черный чай непосредственно перед сном, поскольку его тонизирующий эффект может препятствовать запланированному отдыху. Черный чай способен несколько повышать давление, поэтому людям, страдающим гипертонией, его частое употребление противопоказано.

   
   Не рекомендуется чрезмерное употребление крепкого черного чая людям с проблемами пищеварительной системы: острыми гастритами, колитами, язвой. Также нежелательно пить крепкий чай натощак из-за содержащейся в нем щавелевой кислоты. Чайным гурманам следует помнить о том, что чай выводит из организма магний, следствием чего может стать быстрая утомляемость, отсутствие энергии, раздражительность. Вред черного чая связан также с тем, что крепко заваренный напиток оставляет на зубах налет, вот почему полезно будет после кружечки-другой чая прополоскать рот или (если есть возможность) даже почистить зубы.

   
   С осторожностью нужно пить черный чай женщинам в положении из-за его возбуждающего действия на нервную систему, а также из-за способности влиять на вес плода. Беременным не рекомендуется пить более 2 чашек черного чая в день средней крепости.

   
   В черном чае содержится более 200 биологически активных веществ, поэтому никогда не запивайте им лекарства и даже витамины: кто знает, в какое взаимодействие они могут вступить и каков будет результат.

   
   Если Вы хотите, чтобы чайная церемония или простое чаепитие в кругу семьи было не только приятным, но и полезным, соблюдайте несколько правил.

   • 
     Используйте чай хорошего качества, желательно с натуральными ароматизаторами (если выбираете различные купажи с ароматом ягод, фруктов, специями и т.д.).
   • 
     Употребляйте только свежезаваренный чай! Через 2-4 часа напиток теряет свои полезные свойства. Более того, в настоявшемся чае могут образовываться токсичные соединения, которые явно не пойдут на пользу вашему организму.
   • 
     Соблюдайте принципы умеренности и разумности, ведь любой, даже самый полезный и уникальный продукт, может быть губительным в случае перенасыщения им организма.

   Полезные свойства чая с молоком

   Чай с молоком — вкусный и питательный напиток, а если его подсластить, он легко заменяет полноценный завтрак или полдник. Однако и без сахара он насыщает организм многими полезными веществами. Немало у него и других положительных свойств.

   
   

   Польза чая с молоком

   Во многих странах чай принято пить именно с молоком. И это неудивительно. Этот напиток стимулирует мозговую деятельность, питает организм и даже укрепляет иммунитет. Полезные свойства чая, помноженные на положительные качества молока — это отличное сочетание витаминов и микроэлементов, необходимое нам для активной жизнедеятельности.

   К тому же этот напиток очень хорошо усваивается, так как чай снижает тяжесть молока. Поэтому его рекомендуют пить тем, кто по каким-то причинам не употребляет молоко в чистом виде. Благотворно влияет он и на микрофлору желудка, поэтому его стоит употреблять тем, кто страдает гастритом или язвой.

   Чай с молоком прекрасно восстанавливает силы после простуды и пищевых отравлений. В те моменты, когда организм отказывается воспринимать тяжелую или вообще твердую пищу, этот напиток незаменим — он поднимет тонус и даст именно те вещества, которые нужны в период реабилитации. Сочетание растительных и животных жиров и белков быстро поставит вас на ноги.

   За счет содержащегося в чае с молоком комплексе витаминов, антиоксидантов и микроэлементов, этот напиток является великолепным профилактическим средством, помогающим предотвратить расстройство иммунной системы, заболевания почек, депрессии и неврозы.

   Кроме того, этот продукт рекомендуется употреблять тем, у кого уже есть проблемы с нервной системой. Добавляя в чай молоко, вы снижаете содержание кофеина, то есть уменьшаете возбуждающий эффект, а если заварка будет некрепкой, то и вовсе получаете отличное успокоительное.

   Полезные свойства чая с молоком

   К полезным свойствам чая с молоком можно отнести и долгосрочное утоление жажды. Правда, в данном конкретном случае мы говорим не о черном, а о зеленом чае. В странах Азии этот напиток спасает от обезвоживания и помогает экономить воду. Если вы в жару будете начинать день с чашечки такого чая, то вам долго не захочется пить, и, кстати, вы избавитесь от обильного потоотделения.

   Вред чая с молоком

   По большому счету, никакого вреда чай с молоком нанести не может. Поэтому совершенно спокойно дополняйте молоком или сливками любые чаи — черный, зеленый, белый. Единственное, что надо помнить: черный чай с молоком является мочегонным средством, поэтому его не стоит пить в больших количествах перед поездками и на ночь. Об остальных же «вредных» качествах этого напитка можно говорить только условно, а часто и с пометкой: «не доказано».

   Так, например, в некоторых источниках, ссылаясь на немецких ученых, пишут, что казеин (белок, содержащийся в молоке), уничтожает катехин — вещество, присутствующее в чае, являющееся мощным антиоксидантом и отвечающее за тонус сердечно-сосудистой системы. Однако это вопрос спорный.

   Во-первых, в черном чае катехина и так не очень много, он в основном присутствует в зеленом чайном листе. Во-вторых, молоко вступает в реакцию только с одним компонентом катехина, а в составе чая их 4. Кроме того, чай содержит около 200 полезных веществ, которые никоим образом не исчезают при соединении с молоком, а между тем многие из них тоже благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему.

   Не стоит сбрасывать со счетов и то, что эксперимент проводился всего на 16-ти «подопытных» людях, а основные выводы были сделаны после наблюдений за крысами. Как-то несерьезно для настоящего научного открытия, вы не находите?

   
   

   Но если у вас проблемы с сердцем, и при этом вы принимаете на веру любую информацию о вреде продуктов, то просто снизьте употребление чая с молоком и выпивайте, например, 3-4 чашки в неделю. Никаких побочных эффектов такая дозировка точно не даст.

   Собственно, на этом разговор о «вреде» чая с молоком можно закончить. Добавим только, что, как и любой пищевой продукт, этот напиток может вызывать индивидуальную непереносимость. Впрочем, и тут дело не в его составе, а во вкусе, то есть кому-то просто категорически не нравится сочетание молока и чая.

   Таким людям мы предлагаем попробовать несколько способов приготовления этого напитка. Не исключено, что вы измените свое мнение об этом полезном продукте.

   Способы приготовления чая с молоком

   Многие, не мудрствуя, просто доливают в чашку с чаем холодное молоко. И получают вполне приемлемый, но не выдающийся результат. Однако если немного изменить процесс заварки, то «родится» восхитительный насыщенный напиток.

   Черный чай с обычным молоком

   Из расчета на 2 порции по 400 мл. На полулитровый заварочный чайник (или френч-пресс) возьмите 3 чайных ложки с горкой крупнолистового черного чая. Прогрейте емкость, то есть ополосните крутым кипятком. Положите туда чайный лист и залейте его водой так, чтобы она только покрыла заварку. Подождите 5 минут, долейте воды до середины чайника, дайте постоять еще 2-3 минуты и только потом доведите количество жидкости до полного объема.

   Пока будет завариваться чай, вскипятите 300 мл молока. В чашки налейте сначала по 150 мл горячего молока, а затем заваренный чай. Дополнительно разбавлять водой этот напиток не стоит, иначе вы просто испортите вкус и аромат. При желании можете добавить сахар.

   Черный чай с топленым молоком

   Чай заваривается, как и в предыдущем рецепте, а вот молоко надо сначала вскипятить, а потом налить в глиняный горшочек, накрыть его крышкой и поставить в разогретую до 100 градусов духовку. Держите там молоко в течение 6-8 часов.

   
   

   В скороварке время приготовления уменьшается до 2-3 часов, но вкус получается менее интенсивным. Если же вы любите не очень жирное топленое молоко, то и в духовке его можно приготовить за 2 часа.

   Для тех, кто предпочитает легкие пути, подойдет процесс «томления». Просто вечером доведите молоко до кипения и залейте его в термос. Утром вы получите прекрасное дополнение к чаю.

   Пропорции приготовления чая с томленым или с топленым молоком те же, что и с простым — на одну порцию 250 мл заварки и 150 мл молока. Чай наливается в молоко, а не наоборот. Сахардобавляется по вкусу.

   Черный чай с молоком и клубникой

   На одну порцию вам потребуется: 4-5 ягод свежей (или оттаявшей) клубники, 2-3 ч. ложки сахара, 100 мл горячего кипяченого молока и заваренный чай (из расчета 1 ч. ложка с горкой сухого чайного листа на 200 мл кипятка).

   Разотрите клубнику с сахаром, добавьте в нее чай, перемешайте и долейте горячим молоком. Этот напиток вкусен и в остывшем виде.

   Вареный черный чай с молоком

   Чай варят в Индии, в Монголии и в некоторых азиатских республиках бывшего СССР. От того, что вы в него положите, зависит вкус и даже назначение напитка. Так, например, при добавлении соли вы получаете питательный «суп», а гвоздика, корица, бадьян и кардамон, использованные в равных пропорциях, превращают чай с молоком в экзотический «коктейль».

   Польза, питание, диета и риски

   Чай — второй по потреблению напиток в мире после воды. Весь чай поступает из растения Camellia sinensis , но разные способы сбора и обработки растения дают разные сорта чая.

   После сбора урожая листья черного чая подвергаются процессу увядания, синяков, скручивания и окисления.

   Окисление происходит, когда листья остаются на воздухе в течение длительного времени. Ферменты расщепляют химические вещества в листьях, вызывая их коричневый цвет и знакомый запах.

   Процесс приготовления зеленого чая аналогичен, но без окисления. Окисление может дать черному чаю питательные свойства, которых нет в зеленом чае.

   Например, питательные вещества в черном чае могут снизить риск нескольких видов рака, защитить сердце от атеросклероза и помочь поддерживать нормальное кровяное давление.

   Из этой статьи вы узнаете больше о преимуществах употребления черного чая, а также о содержащихся в нем питательных веществах и возможных рисках.

   По данным Чайной ассоциации США, на черный чай приходится около 84% потребления чая в США.S. in 2018.

   Черный чай может иметь те же преимущества, что и зеленый чай. Тем не менее, многие исследования специально изучали черный чай и то, как процесс окисления может повлиять на здоровье.

   Основная область интереса — черный чай как источник антиоксидантов.

   Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами. Свободные радикалы — это нестабильные молекулы в организме, которые возникают как в результате естественных процессов, так и в результате воздействия окружающей среды.

   Организм может удалить свободные радикалы, но если их слишком много, они могут повредить или изменить клетки в организме.

   Эти изменения могут способствовать развитию многих заболеваний и состояний, таких как атеросклероз и некоторые виды рака.

   Антиоксиданты могут помочь удалить свободные радикалы, а чай является одним из источников антиоксидантов. Фактически, в одном исследовании отмечается, что фенольные соединения, обладающие антиоксидантным действием, составляют до 30% от сухого веса зеленого и черного чая.

   Антиоксиданты в черном чае отличаются от антиоксидантов в зеленом чае из-за процесса окисления. Зеленый чай в основном содержит катехины.Во время окисления они превращаются в теарубигины, теафлавины и флавонолы.

   Они могут дать черный чай другим преимуществам по сравнению с зеленым.

   Что такое антиоксиданты и чем они могут нам помочь?

   Защита от атеросклероза

   Атеросклероз — это образование бляшек на стенках артерий. Это может привести к ишемической болезни сердца, инсульту и хронической болезни почек. Свободные радикалы могут способствовать этому состоянию.

   Исследование на хомяках 2004 г. показало, что употребление черного или зеленого чая в дозах, эквивалентных человеку, может предотвратить развитие атеросклероза.Чтобы подтвердить это, необходимы дополнительные исследования на людях.

   В одном обзоре говорится, что употребление трех или более чашек чая в день может помочь защитить от ишемической болезни сердца.

   Однако важно отметить, что черный чай содержит кофеин, и употребление более трех чашек в день внесет значительный вклад в дневное потребление кофеина.

   В 2013 году исследователи обнаружили доказательства того, что люди, которые выпивали четыре чашки черного чая или больше в день, имели более низкий риск инсульта.

   Узнайте больше об атеросклерозе здесь.

   Снижение риска рака

   Результаты, приведенные Национальным институтом рака (NCI), показывают, что полифенолы в чае могут снизить риск роста опухоли.

   В частности, черный чай может помочь снизить риск рака кожи, груди, легких и простаты.

   Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить, может ли употребление чая в составе диеты снизить риск.

   Как диета влияет на рак? Узнай здесь.

   Снижение артериального давления

   Результаты исследования 2015 года показали, что черный чай может снизить диастолическое и систолическое артериальное давление.

   Употребление черного чая также нейтрализует влияние жирной пищи на кровяное давление.

   Это преимущество сохранилось, несмотря на содержание кофеина в чае. Однако это было небольшое исследование с участием всего 19 человек, поэтому для подтверждения этих результатов необходимы более масштабные исследования.

   Из этой статьи вы узнаете больше о продуктах, которые помогают снизить кровяное давление.

   Защита от диабета

   Некоторые исследования показали, что употребление чая может помочь снизить риск диабета.

   В одном исследовании люди с диабетом 2 типа потребляли разное количество экстракта черного чая в течение 4 недель. Авторы пришли к выводу, что регулярное употребление черного чая может оказывать антиоксидантное и противовоспалительное действие для людей с этим заболеванием.

   Преимущества при других состояниях

   Исследователи также обнаружили, что черный чай может помочь улучшить плотность костей, снизить риск ревматоидного артрита и защитить от болезни Паркинсона.

   Однако для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования.

   NCI отмечает, что чай содержит:

   • алкалоидов, включая кофеин, теофиллин и теобромин
   • аминокислот
   • углеводов
   • белков
   • хлорофилла
   • фторида
   • алюминия
   • минералов и микроэлементов
   • летучих органических веществ соединения, которые способствуют его запаху и вкусу

   Антиоксидантный эффект черного чая обусловлен содержанием в нем полифенолов. Полифенолы — это химические соединения, которые защищают растения от ультрафиолетового излучения и вредных болезнетворных микроорганизмов.

   Флавоноиды — это один из типов полифенолов. Они содержатся в винограде, красном вине и других продуктах.

   Антиоксидантное действие полифенолов может помочь защитить организм от изменений, ведущих к болезням.

   Какие продукты являются хорошими источниками антиоксидантов? Узнай здесь.

   Употребление черного чая может быть полезным способом ежедневного увеличения количества кофеина. Чай низкокалорийный, особенно когда человек не добавляет сахар.

   Способы регулировки вкуса без добавления сахара или подсластителей включают:

   • смешивание чая со специями, такими как корица
   • добавление лимонного сока
   • добавление мяты

   Люди также могут использовать его в кулинарии. Например, они могут использовать его:

   В качестве запаса : Черный чай может добавить дымный аромат супам с красным мясом или грибами.

   В жидкостях для браконьерства : Добавление черного чая в чай ​​придает пище аромат.Одна из идей — приготовить грибы в черном чае лапсанг сушонг.

   Для приготовления бобов и зерен : Замена воды на чай при приготовлении риса или бобов придает их вкусу оттенок дыма.

   В десертах : Влить аромат чая в теплое молоко и добавить в пудинг или заварной крем. Или добавьте черный чай Эрл Грей в шоколадный мусс.

   Пить черный чай может быть рискованно. В следующих разделах эти риски рассматриваются более подробно.

   Токсичные элементы

   Весь заваренный чай содержит минералы, которые в избытке могут быть ядовитыми.

   В чае присутствуют свинец и алюминий. В больших дозах эти тяжелые металлы могут быть токсичными для человека. Незначительные следы мышьяка и кадмия также могут присутствовать в некоторых чаях, но не во вредных количествах.

   Черный чай также содержит большое количество марганца. Этот минерал необходим организму, но в избытке он может быть токсичным.

   Чем дольше чай заваривается, тем выше будет концентрация этих токсичных элементов. Заваривание чая в течение максимум 3 минут может снизить риски.

   В зависимости от того, где и как люди выращивают чай, в листьях могут быть следы пестицидов.Это еще одна причина, по которой люди ограничивают количество чая, которое они потребляют каждый день.

   Что такое отравление свинцом? Узнай здесь.

   Действие кофеина

   Черный чай содержит около 2–4% кофеина.

   Люди, чувствительные к кофеину, могут испытывать бессонницу, беспокойство, раздражительность или расстройство желудка при употреблении чая в больших количествах.

   Потребление слишком большого количества кофеина также может привести к:

   Людям, которые регулярно пьют чай и испытывают какие-либо из вышеперечисленных симптомов, следует подумать о сокращении потребления чая.Если симптомы не исчезнут, им следует обратиться к врачу.

   Узнайте больше о потреблении кофеина здесь.

   Анемия

   Черный чай содержит дубильные вещества. Один обзор 2017 года показал, что продукты, богатые танинами, такие как чай, могут быть хорошим источником антиоксидантов, но они также могут снизить способность организма усваивать железо.

   По этой причине людям с дефицитом железа в анамнезе следует избегать употребления чая при приеме добавок железа или приеме пищи, богатой железом.

   Им также следует оставить час между едой и употреблением черного чая.

   Узнайте больше о железодефицитной анемии здесь.

   Взаимодействие с лекарствами и добавками

   Поделиться на Pinterest Человек может поговорить со своим врачом о том, как кофеин может взаимодействовать с его лекарствами.

   Черный чай и содержащийся в нем кофеин могут взаимодействовать с рядом различных лекарств и добавок.

   Эти лекарства включают, но не ограничиваются:

   Аденозин : Врачи назначают это лекарство перед кардиологическим стресс-тестом.

   Антибиотики : Некоторые типы антибиотиков влияют на то, как организм расщепляет кофеин.

   Карбамазепин (Тегретол) : Кофеин может снизить эффективность этого препарата в предотвращении судорог.

   Эфедрин : Он, как и кофеин, является стимулятором. Поэтому их совместное использование может вызвать побочные эффекты.

   Люди, принимающие лекарства, должны поговорить со своим врачом о потреблении кофеина с чаем или кофе. Это может повлиять на действие их лекарств и риск побочных эффектов.

   Состав

   Холодные чаи и готовые к употреблению чаи могут быть менее полезными, чем простой черный чай, так как их состав отличается.Растворимые и ароматизированные чаи могут содержать сахар и другие ингредиенты.

   Добавление сахара, молока, сливок и сиропов в чай ​​увеличивает калорийность чая и может снизить его пользу для здоровья.

   Черный чай — популярный во всем мире напиток, который может иметь некоторые преимущества для здоровья. Кроме того, он низкокалорийный.

   Людям, которые пьют много чая, особенно с добавлением молока, подсластителей или сиропа, следует помнить о возможных рисках, таких как высокое потребление кофеина и сахара.

   Они также могут спросить своего врача, может ли большое количество черного чая повлиять на прием любых лекарств, которые они принимают, или повлиять на другие аспекты их здоровья.

   Польза, питание, диета и риски

   Чай является вторым по популярности напитком в мире после воды. Весь чай поступает из растения Camellia sinensis , но разные способы сбора и обработки растения дают разные сорта чая.

   После сбора урожая листья черного чая подвергаются процессу увядания, синяков, скручивания и окисления.

   Окисление происходит, когда листья остаются на воздухе в течение длительного времени. Ферменты расщепляют химические вещества в листьях, вызывая их коричневый цвет и знакомый запах.

   Процесс приготовления зеленого чая аналогичен, но без окисления. Окисление может дать черному чаю питательные свойства, которых нет в зеленом чае.

   Например, питательные вещества в черном чае могут снизить риск нескольких видов рака, защитить сердце от атеросклероза и помочь поддерживать нормальное кровяное давление.

   Из этой статьи вы узнаете больше о преимуществах употребления черного чая, а также о содержащихся в нем питательных веществах и возможных рисках.

   По данным Чайной ассоциации США, на черный чай приходится около 84% потребления чая в США.S. in 2018.

   Черный чай может иметь те же преимущества, что и зеленый чай. Тем не менее, многие исследования специально изучали черный чай и то, как процесс окисления может повлиять на здоровье.

   Основная область интереса — черный чай как источник антиоксидантов.

   Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами. Свободные радикалы — это нестабильные молекулы в организме, которые возникают как в результате естественных процессов, так и в результате воздействия окружающей среды.

   Организм может удалить свободные радикалы, но если их слишком много, они могут повредить или изменить клетки в организме.

   Эти изменения могут способствовать развитию многих заболеваний и состояний, таких как атеросклероз и некоторые виды рака.

   Антиоксиданты могут помочь удалить свободные радикалы, а чай является одним из источников антиоксидантов. Фактически, в одном исследовании отмечается, что фенольные соединения, обладающие антиоксидантным действием, составляют до 30% от сухого веса зеленого и черного чая.

   Антиоксиданты в черном чае отличаются от антиоксидантов в зеленом чае из-за процесса окисления. Зеленый чай в основном содержит катехины.Во время окисления они превращаются в теарубигины, теафлавины и флавонолы.

   Они могут дать черный чай другим преимуществам по сравнению с зеленым.

   Что такое антиоксиданты и чем они могут нам помочь?

   Защита от атеросклероза

   Атеросклероз — это образование бляшек на стенках артерий. Это может привести к ишемической болезни сердца, инсульту и хронической болезни почек. Свободные радикалы могут способствовать этому состоянию.

   Исследование на хомяках 2004 г. показало, что употребление черного или зеленого чая в дозах, эквивалентных человеку, может предотвратить развитие атеросклероза.Чтобы подтвердить это, необходимы дополнительные исследования на людях.

   В одном обзоре говорится, что употребление трех или более чашек чая в день может помочь защитить от ишемической болезни сердца.

   Однако важно отметить, что черный чай содержит кофеин, и употребление более трех чашек в день внесет значительный вклад в дневное потребление кофеина.

   В 2013 году исследователи обнаружили доказательства того, что люди, которые выпивали четыре чашки черного чая или больше в день, имели более низкий риск инсульта.

   Узнайте больше об атеросклерозе здесь.

   Снижение риска рака

   Результаты, приведенные Национальным институтом рака (NCI), показывают, что полифенолы в чае могут снизить риск роста опухоли.

   В частности, черный чай может помочь снизить риск рака кожи, груди, легких и простаты.

   Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить, может ли употребление чая в составе диеты снизить риск.

   Как диета влияет на рак? Узнай здесь.

   Снижение артериального давления

   Результаты исследования 2015 года показали, что черный чай может снизить диастолическое и систолическое артериальное давление.

   Употребление черного чая также нейтрализует влияние жирной пищи на кровяное давление.

   Это преимущество сохранилось, несмотря на содержание кофеина в чае. Однако это было небольшое исследование с участием всего 19 человек, поэтому для подтверждения этих результатов необходимы более масштабные исследования.

   Из этой статьи вы узнаете больше о продуктах, которые помогают снизить кровяное давление.

   Защита от диабета

   Некоторые исследования показали, что употребление чая может помочь снизить риск диабета.

   В одном исследовании люди с диабетом 2 типа потребляли разное количество экстракта черного чая в течение 4 недель. Авторы пришли к выводу, что регулярное употребление черного чая может оказывать антиоксидантное и противовоспалительное действие для людей с этим заболеванием.

   Преимущества при других состояниях

   Исследователи также обнаружили, что черный чай может помочь улучшить плотность костей, снизить риск ревматоидного артрита и защитить от болезни Паркинсона.

   Однако для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования.

   NCI отмечает, что чай содержит:

   • алкалоидов, включая кофеин, теофиллин и теобромин
   • аминокислот
   • углеводов
   • белков
   • хлорофилла
   • фторида
   • алюминия
   • минералов и микроэлементов
   • летучих органических веществ соединения, которые способствуют его запаху и вкусу

   Антиоксидантный эффект черного чая обусловлен содержанием в нем полифенолов.Полифенолы — это химические соединения, которые защищают растения от ультрафиолетового излучения и вредных болезнетворных микроорганизмов.

   Флавоноиды — это один из типов полифенолов. Они содержатся в винограде, красном вине и других продуктах.

   Антиоксидантное действие полифенолов может помочь защитить организм от изменений, ведущих к болезням.

   Какие продукты являются хорошими источниками антиоксидантов? Узнай здесь.

   Употребление черного чая может быть полезным способом ежедневного увеличения количества кофеина. Чай низкокалорийный, особенно когда человек не добавляет сахар.

   Способы регулировки вкуса без добавления сахара или подсластителей включают:

   • смешивание чая со специями, такими как корица
   • добавление лимонного сока
   • добавление мяты

   Люди также могут использовать его в кулинарии. Например, они могут использовать его:

   В качестве запаса : Черный чай может добавить дымный аромат супам с красным мясом или грибами.

   В жидкостях для браконьерства : Добавление черного чая в чай ​​придает пище аромат.Одна из идей — приготовить грибы в черном чае лапсанг сушонг.

   Для приготовления бобов и зерен : Замена воды на чай при приготовлении риса или бобов придает их вкусу оттенок дыма.

   В десертах : Влить аромат чая в теплое молоко и добавить в пудинг или заварной крем. Или добавьте черный чай Эрл Грей в шоколадный мусс.

   Пить черный чай может быть рискованно. В следующих разделах эти риски рассматриваются более подробно.

   Токсичные элементы

   Весь заваренный чай содержит минералы, которые в избытке могут быть ядовитыми.

   В чае присутствуют свинец и алюминий. В больших дозах эти тяжелые металлы могут быть токсичными для человека. Незначительные следы мышьяка и кадмия также могут присутствовать в некоторых чаях, но не во вредных количествах.

   Черный чай также содержит большое количество марганца. Этот минерал необходим организму, но в избытке он может быть токсичным.

   Чем дольше чай заваривается, тем выше будет концентрация этих токсичных элементов. Заваривание чая в течение максимум 3 минут может снизить риски.

   В зависимости от того, где и как люди выращивают чай, в листьях могут быть следы пестицидов.Это еще одна причина, по которой люди ограничивают количество чая, которое они потребляют каждый день.

   Что такое отравление свинцом? Узнай здесь.

   Действие кофеина

   Черный чай содержит около 2–4% кофеина.

   Люди, чувствительные к кофеину, могут испытывать бессонницу, беспокойство, раздражительность или расстройство желудка при употреблении чая в больших количествах.

   Потребление слишком большого количества кофеина также может привести к:

   Людям, которые регулярно пьют чай и испытывают какие-либо из вышеперечисленных симптомов, следует подумать о сокращении потребления чая.Если симптомы не исчезнут, им следует обратиться к врачу.

   Узнайте больше о потреблении кофеина здесь.

   Анемия

   Черный чай содержит дубильные вещества. Один обзор 2017 года показал, что продукты, богатые танинами, такие как чай, могут быть хорошим источником антиоксидантов, но они также могут снизить способность организма усваивать железо.

   По этой причине людям с дефицитом железа в анамнезе следует избегать употребления чая при приеме добавок железа или приеме пищи, богатой железом.

   Им также следует оставить час между едой и употреблением черного чая.

   Узнайте больше о железодефицитной анемии здесь.

   Взаимодействие с лекарствами и добавками

   Поделиться на Pinterest Человек может поговорить со своим врачом о том, как кофеин может взаимодействовать с его лекарствами.

   Черный чай и содержащийся в нем кофеин могут взаимодействовать с рядом различных лекарств и добавок.

   Эти лекарства включают, но не ограничиваются:

   Аденозин : Врачи назначают это лекарство перед кардиологическим стресс-тестом.

   Антибиотики : Некоторые типы антибиотиков влияют на то, как организм расщепляет кофеин.

   Карбамазепин (Тегретол) : Кофеин может снизить эффективность этого препарата в предотвращении судорог.

   Эфедрин : Он, как и кофеин, является стимулятором. Поэтому их совместное использование может вызвать побочные эффекты.

   Люди, принимающие лекарства, должны поговорить со своим врачом о потреблении кофеина с чаем или кофе. Это может повлиять на действие их лекарств и риск побочных эффектов.

   Состав

   Холодные чаи и готовые к употреблению чаи могут быть менее полезными, чем простой черный чай, так как их состав отличается.Растворимые и ароматизированные чаи могут содержать сахар и другие ингредиенты.

   Добавление сахара, молока, сливок и сиропов в чай ​​увеличивает калорийность чая и может снизить его пользу для здоровья.

   Черный чай — популярный во всем мире напиток, который может иметь некоторые преимущества для здоровья. Кроме того, он низкокалорийный.

   Людям, которые пьют много чая, особенно с добавлением молока, подсластителей или сиропа, следует помнить о возможных рисках, таких как высокое потребление кофеина и сахара.

   Они также могут спросить своего врача, может ли большое количество черного чая повлиять на прием любых лекарств, которые они принимают, или повлиять на другие аспекты их здоровья.

   Польза черного чая для здоровья

   Самый полезный для вас чай — это тот, который вам захочется пить каждый день. Согласно этому определению, если вы живете на Западе, то, вероятно, самый полезный для вас чай — это черный чай. Более 90 процентов всего чая, продаваемого на Западе, составляет черный чай (или красный чай, как его называют на Востоке).

   Как и зеленый чай, улун и белый чай, черный чай изготавливается из листьев растения Camellia sinensis , поэтому он имеет много полезных для здоровья свойств с другими видами чая.Однако черный чай уникален и, как известно, особенно полезен для определенных целей для здоровья.

   Основные преимущества черного чая для здоровья включают его питательную ценность, противораковые свойства, пользу для пищеварения, благотворное влияние на здоровье кожи и волос и многое другое. Возьмите чашку чая (желательно органического чая) и узнайте больше.

   Пищевая ценность черного чая

   Как и другие виды чая, черный чай содержит:

   • Кофеин
   • Аминокислоты
   • Углеводы
   • Белки
   • Калий
   • Основные минералы и микроэлементы
   • Марганец
   • Фторид
   • полифенолы

   Черный чай также содержит катехины (мощные антиоксиданты в чае, которые борются с раковыми клетками и помогают предотвратить сердечные заболевания), дубильные вещества (природные химические соединения, которые придают черному чаю и красному вину терпкость), гуанин (естественный стимулятор) и ксантин. (еще один натуральный стимулятор, похожий на кофеин).

   Многие антиоксиданты и полифенолы в черном чае имеют ряд преимуществ для здоровья. В частности, черный чай содержит сложные флавоноиды, которые представляют собой полифенолы, которые помогают в профилактике заболеваний. Одна чашка черного чая содержит в среднем 200 миллиграммов флавоноидов. Многие врачи теперь рекомендуют принимать 600 миллиграммов флавоноидов в день для ряда преимуществ для здоровья. Содержащиеся в черном чае флавоноидные полифенолы, известные как теарубигин и теафлавин, действуют как особенно мощные антиоксиданты.Интересно, что эти два флавоноида более концентрированы в черном чае, чем в зеленом.

   Кроме того, в черном чае мало натрия и калорий (если вы не добавляете подсластитель). Кроме того, черный чай обладает ярким вкусом, что делает его хорошей заменой тем, кто привык к безалкогольным напиткам и другим нездоровым напиткам (которые также имеют ярко выраженный вкус).

   Черный чай и здоровье сердечно-сосудистой системы

   Черный чай богат антиоксидантами, такими как флавоноиды. Было доказано, что эти антиоксиданты снижают риск сердечных заболеваний.Они делают это, предотвращая окисление холестерина ЛПНП и предотвращая повреждение как кровотока, так и стенок артерий. Кроме того, флавоноиды черного чая могут улучшить коронарную вазодилатацию и уменьшить образование тромбов, а его марганец может снизить риск ишемической болезни сердца, помогая функции сердечной мышцы. Исследования показали, что всего три чашки чая в день могут улучшить здоровье сердца.

   Профилактика рака

   Возможно, наиболее изученной пользой чая для здоровья является его противораковое действие.Хотя большая часть исследований была посвящена зеленому чаю, появляется все больше доказательств того, что черный чай также играет роль в профилактике рака.

   Похоже, что полифенолы в чае помогают предотвратить образование потенциальных канцерогенов в организме. Это особенно верно в отношении определенных типов рака, таких как рак яичников, рак легких, рак простаты, колоректальный рак и рак мочевого пузыря. Некоторые исследования также показывают, что черный чай может помочь предотвратить рак желудка, рак простаты, рак груди и рак полости рта (особенно для тех, кто употребляет табачные изделия).Взаимодействие с другими людьми

   Интересен механизм, с помощью которого черный чай предотвращает рак. Черный чай содержит соединение под названием TF-2. Это химическое вещество вызывает апоптоз («запрограммированную смерть») раковых клеток, не нанося вреда нормальным, здоровым клеткам. Это помогает остановить рост рака еще до того, как он станет заметным, и может помочь в тех случаях, когда рак уже диагностирован. Кроме того, черный чай также предотвращает рак, подавляя образование и рост злокачественных опухолей.

   Как черный чай помогает иммунной системе

   Танины в черном чае не только придают ему характерный вкус.Несколько исследований показали, что дубильные вещества помогают бороться с вирусами, такими как грипп («грипп»), дизентерия и гепатит. Черный чай также содержит алкиламиновые антигены, которые помогают повысить иммунный ответ.

   Черный чай и здоровье полости рта

   Существует множество народных сказок о том, что чай освежает дыхание и очищает полость рта. Оказывается, это правда. Исследования показали, что черный чай может уменьшить рак полости рта. Кроме того, полифенолы и танины чая убивают и предотвращают бактерии, вызывающие кариес, а также резко сокращают количество бактерий в полости рта, вызывающих неприятный запах изо рта.

   Пищеварительные свойства черного чая

   Танины, содержащиеся в чае в целом (и в черном чае в частности, их больше, чем в других типах чая), обладают преимуществами для пищеварения. Они успокаивают желудочные и кишечные заболевания, обычно помогают пищеварению и снижают активность кишечника (что делает их полезными для людей с диареей).

   Черный чай и здоровье кожи

   Черный чай приносит коже пользу по трем причинам. Во-первых, он насыщает кожу витаминами B2, C и E, минералами, такими как магний, калий и цинк, а также необходимыми полифенолами и дубильными веществами.Во-вторых, его кофеин и некоторые другие химические компоненты могут убивать вирусы в полости рта, что помогает предотвратить кожные инфекции (и прыщи). В-третьих, было доказано, что черный чай уменьшает «мимические морщины» и признаки преждевременного старения.

   Черный чай также может принести пользу вашей коже при прямом контакте / применении. Например, кладите под глаза пакетики черного чая, чтобы уменьшить отечность и темные круги под глазами. А использование черного чая для травяных ванн может повысить уровень антиоксидантов для вашей кожи и даже обеспечить низкий уровень защиты от солнца.

   Черный чай и здоровье волос

   Хотя это может показаться довольно тщетным по сравнению с некоторыми другими полезными для здоровья свойствами черного чая, черный чай фантастически полезен для ваших волос.

   Высокий уровень антиоксидантов и кофеина в черном чае полезен для здоровья волос. Кофеин снижает выработку гормона, вызывающего выпадение волос (известного как ДГТ или дигидротестостерон), в то время как антиоксиданты способствуют здоровому росту волос. Однако избыток кофеина может замедлить рост волос, поэтому будьте осторожны, чтобы не переборщить.Черный чай также может придать вашим волосам блеск, блеск и темноту, если вы включите его в свой режим ухода за волосами.

   Преимущества черного чая для костей и соединительной ткани

   Если вы пьете чай регулярно, у вас, скорее всего, будут более крепкие кости и соединительная ткань, чем у тех, кто не пьет чай регулярно. Ученые считают, что это может быть связано с фитохимическими веществами чая.

   Это ваш мозг (и нервная система) на черном чае

   Было показано, что кофеин в черном чае улучшает умственную концентрацию и концентрацию, способствуя кровотоку в головном мозге.В отличие от напитков с более высоким уровнем кофеина и других стимуляторов (например, кофе и энергетических напитков), кофеин в черном чае с меньшей вероятностью чрезмерно стимулирует сердце и вызывает другие неприятные побочные эффекты.

   Помимо кофеина, исследования показывают, что L-теанин (аминокислота, содержащаяся в черном чае) уникальным образом уравновешивает эффекты кофеина, помогая вам более полно сосредоточиться на задачах и действовать сосредоточенно, но расслабленно. Кроме того, исследования показывают тот факт, что один месяц употребления четырех чашек черного чая в день снижает уровень гормона стресса кортизола, достаточного для улучшения функции памяти, и некоторые исследования показывают, что регулярное употребление черного чая может предотвратить болезнь Паркинсона.Взаимодействие с другими людьми

   Черный чай увеличивает ваш уровень энергии

   Умеренное потребление кофеина не только стимулирует обмен веществ, но также повышает внимательность и общую функцию мозга. Кофеин в чае смягчается естественным химическим веществом L-теофиллином, что делает воздействие чая на энергетический уровень более гладким и продолжительным, чем иногда резкое воздействие кофе и газированных напитков с кофеином. Кроме того, в то время как кофеин в основном стимулирует мышцы, L-теофиллин нацелен на сердце, почки и дыхательную систему, поэтому общее воздействие на организм более равномерно и сбалансировано.

   Преимущества теарубигинов черного чая

   По сравнению с другими видами чая, черный чай особенно богат химическими соединениями, называемыми теарубигинами. Эти химические вещества придают черному чаю красноватый цвет и образуются в процессе окисления черного чая. Исследования показывают, что теарубигины приносят пользу телу и разуму разными способами, в том числе уменьшают эффекты кашля и простуды, оказывают противовоспалительное действие при определенных заболеваниях, таких как СРК, и борются с раком простаты и клетками меланомы A375.

   Шаг 1 — Вскипятите немного воды в кастрюле. Шаг 2 — Добавьте листья черного чая. Шаг 3 — Накройте его крышкой и дайте чайным листьям настояться в кипящей воде в течение 3 минут. Шаг 4 — Снимите крышку и дайте воде. Шаг 5 — Добавьте сахар или мед соответственно. Пропустите этот шаг, если хотите, чтобы черный чай был крепким и сырым! Шаг 6 — Добавьте соответственно лимонный сок. Шаг 7 — Перемешайте и разлейте чай по чашкам с помощью ситечка. Шаг 8 — Наслаждайтесь завариванием. черный чай — ваш выбор! Обратите внимание: если вы хотите наслаждаться черным чаем в сыром и простом виде, пропустите шаги с лимоном и сахаром.Сырой и простой черный чай имеет крепкий и сильный вкус с сильным ароматом. Не добавляйте молоко в черный чай, так как это может испортить его изначальную сущность. Черный чай обычно пьют, чтобы поднять сонливое настроение и начать свой день! Это лучший чай, который подходит к вашему блюду на завтрак, а черный чай также снимает стресс. Выпейте чашку этого лакомства после тяжелого рабочего дня, чтобы снять напряжение и тревогу! Однако не пейте черный чай перед сном, потому что в нем много кофеина.В результате он может нарушить ваш режим сна и привести к нарушению сна. Для достижения наилучших результатов выпивайте чашку этого черного чая сразу после пробуждения утром и вечером. Двух чашек черного чая в день достаточно, чтобы ваше тело оставалось активным и работало с адекватным режимом сна. Заключение Вот 10 причин, по которым вы должны пить черный чай чаще. преимущества.

   Помимо воды, черный чай является вторым по потреблению напитком в мире.

   Полученный из Camellia Sinensis, черный чай имеет свойства, аналогичные свойствам зеленого и белого чая.

   Черный чай также часто смешивают с другими растениями, такими как «Английский завтрак» и «Эрл Грей», что придает ему разнообразный вкус и аромат.

   Они также известны своим содержанием кофеина, поскольку содержат больше кофеина, чем их аналоги, такие как зеленый или белый чай. Однако содержание кофеина в черных чаях намного меньше по сравнению с кофе.

   Ниже приведены 10 доказанных преимуществ черного чая для здоровья.Знайте свой черный чай, а также его питательный состав и возможные риски.

   Может снизить риск рака

   Из более чем 100 типов рака некоторые нельзя предотвратить.

   Однако недавние исследования, проведенные Национальным институтом рака (NCI), показывают, что полифенолы, присутствующие в черных чаях, могут снизить риск роста опухоли.

   В частности, черный чай снижает риск рака кожи, груди, легких и простаты.

   В другом исследовании в пробирке изучалось влияние полифенолов, содержащихся в чае, на раковые клетки.Выяснилось, что черный и зеленый чай могут играть жизненно важную роль в регулировании роста раковых клеток и развитии новых клеток.

   Однако черный чай не следует рассматривать в качестве альтернативного лечения рака, поскольку необходимы дополнительные исследования человеческого тела, чтобы четко определить связь между черным чаем и раковыми клетками.

   Купить сейчас

   Черный чай обладает антиоксидантными свойствами

   То, что не требует дополнительных исследований на людях, — это тот факт, что черный чай обладает антиоксидантными свойствами.

   Употребление черного чая помогает устранить и уменьшить повреждения организма. В конечном итоге это может помочь снизить риск хронических заболеваний.

   Комбинация полифенолов, таких как катехины, теафлавины и теарубигины, являются основными источниками антиоксидантов в черном чае и, следовательно, способствуют общему здоровью.

   Другое исследование подтвердило роль катехинов экстракта зеленого чая на массу тела. Было обнаружено, что у тех, кто пил бутылку, содержащую 690 мг катехинов из чая ежедневно в течение 12 недель, наблюдалось уменьшение жировых отложений.

   Хотя антиоксиданты доступны в виде добавок, лучший способ их употребления — через пищу и напитки. Более того, исследования показывают, что употребление антиоксидантов в виде добавок может нанести вред вашему здоровью.

   Может улучшить здоровье сердца

   Черный чай также содержит другую группу антиоксидантов, называемых флавоноидами, которые полезны для здоровья сердца.

   Помимо чая, флавоноиды также можно получить из овощей, фруктов, красного вина и даже темного шоколада.

   Признано Arab L. et al. в своей исследовательской работе 2009 года под названием «Потребление зеленого и черного чая и риск инсульта: метаанализ» было обнаружено, что у людей, потребляющих 3 или более чашки чая, риск инсульта на 21% ниже, чем у людей, потребляющих меньше. чем 1 чашка зеленого или черного чая в день.

   Придумывая способ добавить черный чай в свой распорядок дня и в свой рацион, вы сможете значительно снизить риск будущих осложнений со здоровьем.

   Может снизить риск инсультов

   Инсульт возникает, когда кровеносный сосуд в вашем мозгу либо заблокирован, либо разорван, и является второй по значимости причиной смерти в мире после ишемической болезни сердца.

   К счастью, 80% инсультов можно предотвратить, просто соблюдая диету, физическую активность, кровяное давление и отказавшись от курения. Следующие меры помогут снизить риск инсульта.

   Одно исследование с участием 74 961 человека в течение 10 лет показало, что у тех, кто пил четыре или более чашек черного чая в день, вероятность инсульта значительно снижалась на 32%, чем у тех, кто этого не делал.

   Может снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП

   Человеческое тело содержит два липопротеина, которые переносят холестерин по всему нашему телу, а именно:

   • Липопротеиды низкой плотности (ЛПНП)
   • Липопротеины высокой плотности (ЛПВП)

   ЛПНП широко известны как «плохие» липопротеины, поскольку они переносят холестерин в клетки по всему телу.Принимая во внимание, что ЛПВП считаются «хорошими» липопротеинами, поскольку они транспортируют холестерин от вашего тела к печени для выведения.

   Если в вашем теле слишком много ЛПНП, он может накапливаться в артериях и вызывать восковые отложения, называемые бляшками. Это приводит к таким проблемам, как сердечная недостаточность и инсульт.

   К счастью, исследования показывают, что употребление черного чая может помочь снизить количество ЛПНП в организме, а значит, снизить риск инсульта или сердечной недостаточности.

   Другое исследование показало, что употребление пяти чашек черного чая в день снижает уровень холестерина ЛПНП на 11% среди людей с легким или умеренно повышенным уровнем холестерина.

   В одном исследовании с участием 47 человек в течение трех месяцев было проанализировано влияние экстракта традиционного китайского черного чая и плацебо на уровни ЛПНП.

   Результаты были впечатляющими, поскольку они показали значительное снижение уровня ЛПНП у тех, кто пил черный чай, по сравнению с плацебо. Исследователи пришли к выводу, что без каких-либо побочных эффектов черный чай способствует снижению уровня холестерина у людей с риском сердечных заболеваний.

   может помочь улучшить концентрацию внимания

   Черный чай содержит кофеин и разновидность аминокислоты, называемую L-теанином, они могут помочь улучшить бдительность и концентрацию внимания.

   Исследования показывают, что напитки, содержащие комбинацию L-теанина и кофеина, усиливают альфа-активность мозга и в большей степени влияют на концентрацию внимания и внимательность.

   Другое исследование показало, что ежедневное употребление черного чая немного повысило концентрацию и внимание человека, а также сообщило о повышении внимания участников по сравнению с плацебо.

   Может снизить кровяное давление

   Беспокоит высокое кровяное давление прибл. 1 миллиард человек во всем мире, и это может увеличить риск почечной недостаточности, сердечного приступа, потери зрения и даже инсульта.

   Однако изменения в вашем рационе могут помочь нормализовать кровяное давление.

   Контролируемое исследование показало, что участники, выпившие три чашки черного чая в течение шести месяцев, имели заметное снижение систолического и диастолического артериального давления по сравнению с группой плацебо.

   Однако исследования влияния черного чая на артериальное давление неоднозначны.

   Анализ пяти различных исследований с участием 343 участников пришел к выводу, что, хотя их кровяное давление улучшилось, результаты, тем не менее, не были значительными.

   Может улучшить здоровье кишечника

   Знаете ли вы, что наш кишечник содержит около триллионов бактерий, некоторые из которых действительно важны для нас?

   Фактически, некоторые исследования показывают, что эти бактерии могут помочь бороться с такими заболеваниями, как воспалительное заболевание кишечника, диабет 2 типа, сердечно-сосудистые заболевания, ожирение и даже рак.

   Потребление черного чая помогает поддерживать здоровье кишечника, стимулируя рост хороших бактерий и сдерживая рост вредных бактерий, таких как Salmonella.

   Кроме того, черные чаи обладают антимикробными свойствами, которые убивают кишечные бактерии и восстанавливают стенки пищеварительного тракта.

   может помочь регулировать уровень сахара в крови

   От диабета 2 типа до почечной недостаточности и даже депрессии. Все это и многое другое может вызвать высокое кровяное давление.

   Потребление сахара и подслащенных напитков повышает уровень сахара в крови и увеличивает риск диабета 2 типа.

   Черный чай, как известно, является отличным несладким напитком, и было обнаружено, что он помогает повысить уровень инсулина в организме.

   Одно исследование показало, что употребление черного чая помогло повысить активность инсулина более чем в 13 раз.

   Другое исследование на мышах показало, что зеленый и черный чай помогают снизить уровень сахара в крови и помогают регулировать метаболизм сахара в организме.

   Однако необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить роль черного чая в улучшении иммунной функции.

   Здоровье полости рта

   Исследование, финансируемое Ассоциацией исследований в области здравоохранения и торговли чаем, показало, что черный чай снижает образование зубного налета и ограничивает рост бактерий.

   Ограничивая рост бактерий, черный чай не только уменьшает кариес и разрушение зубов, но и полифенолы, присутствующие в черном чае, также подавляют вызывающие кариес бактерии, которые препятствуют росту бактериальных ферментов, которые образуют липкий материал, который связывает налет с нашими зубами.

   Купить сейчас

   Руководство по приготовлению вкусного черного чая:

   Ознакомившись со всеми преимуществами, мы уверены, что вы, должно быть, захотели выпить чашку горячего черного чая! Итак, что вам мешает? Чайный лебедь поможет вам приготовить потрясающий рецепт знаменитого черного чая всего за 10 минут! Все, что вам нужно сделать, это следовать инструкциям, и у вас будет готов восхитительный чай прямо с вашей кухни.

   Состав:

   • Листья черного чая
   • Сахар или мед (по желанию)
   • Лимон (по желанию)

   Соблюдаемый метод:

   • Шаг 1 — Вскипятите немного воды в кастрюле.
   • Шаг 2 — Добавьте листья черного чая.
   • Шаг 3 — Накройте крышкой и дайте заварке настояться в кипящей воде на 3 минуты.
   • Шаг 4 — Снимите крышку и перемешайте.
   • Шаг 5 — Добавьте соответственно сахар или мед.Пропустите этот шаг, если хотите, чтобы черный чай был крепким и сырым!
   • Шаг 6 — Добавьте соответственно лимонный сок.
   • Шаг 7 — Перемешайте и разлейте чай по чашкам с помощью ситечка.
   • Шаг 8 — Наслаждайтесь завариванием черного чая — по-своему!

   Примечание. Если вы хотите наслаждаться черным чаем в сыром и простом виде, пропустите шаги с лимоном и сахаром. Сырой и простой черный чай имеет крепкий и сильный вкус с сильным ароматом. Не добавляйте молоко в черный чай, так как это может испортить его изначальную сущность.

   Черный чай обычно пьют, чтобы поднять сонное настроение и начать свой день! Это лучший чай, который подходит к вашему блюду на завтрак, а черный чай также снимает стресс. Выпейте чашку этого лакомства после тяжелого рабочего дня, чтобы снять напряжение и тревогу! Однако не пейте черный чай перед сном, потому что в нем много кофеина. В результате это может нарушить ваш режим сна и привести к нарушению сна.

   Для достижения наилучших результатов выпейте чашку этого черного чая сразу после пробуждения утром и вечером.Двух чашек черного чая в день достаточно, чтобы ваше тело оставалось активным и работало с адекватным графиком сна.

   Заключение

   Это 10 причин, по которым вам следует часто пить черный чай.

   Пейте его без добавок, таких как сахар или молоко, и ощутите все его преимущества для здоровья.

   Недостатки черного чая | Здоровое питание

   Лиза Мэлони Обновлено 6 декабря 2018 г.

   Черный чай и все другие сорта чая, включая белый, зеленый и улун, получают из листьев растения Camellia sinensis .Способ обработки листьев Camellia sinensis определяет, какой сорт чая вы получите. (Травяные «чаи», такие как ромашка, мята и имбирь, более точно называются настоями.) Растущее количество доказательств показывает, что употребление чая может принести немало пользы для здоровья, но имеет и некоторые потенциальные недостатки.

   A Cosmetic Issue

   Известно, что регулярное употребление черного чая со временем обесцвечивает зубы; переключение на зеленый чай или травяные настои может помочь предотвратить это.Хорошая новость заключается в том, что исследование Академии общей стоматологии предполагает, что употребление черного чая оказывает на зубы такое же эрозионное воздействие, как и вода — другими словами, употребление чая может окрашивать зубы, но не разрушает их.

   Желудочно-кишечные расстройства

   Как правило, чай считается безопасным напитком, даже если вы пьете его в больших количествах. Но если вы действительно пьете чай в больших количествах, спазмы желудка, чрезмерное газообразование, тошнота и другие желудочно-кишечные расстройства являются одними из наиболее распространенных побочных эффектов, которые могут возникнуть у вас.

   Пониженное поглощение железа

   Поглощение железа — одна из очень немногих областей, в которых ограниченное потребление чая может вызвать реальные проблемы. В двух отдельных исследованиях было обнаружено, что употребление всего одной чашки чая во время еды снижает всасывание негемового железа — основного типа, обнаруженного в немясных продуктах — примерно на 70 процентов. Это не должно представлять опасности для здоровых людей; Ученые говорят, что если вы склонны к проблемам с железом, вы можете максимизировать усвоение железа, потребляя чай отдельно от еды или добавок железа.

   Проблемы с кофеином

   Содержание кофеина в черном чае (от 42 до 79 мг на 8 унций) является умеренным по сравнению с зеленым чаем, в котором его меньше (от 9 до 63 мг на 8 унций), и в сваренном кофе, где его больше (от 72 до 130 мг. за 8 унций). Хотя многие люди наслаждаются стимулирующими свойствами кофеина, по-настоящему чрезмерное потребление чая очень иногда приводит к аномально низкому уровню калия в сыворотке крови, состоянию, которое было связано с токсичностью кофеина. Действительно чрезмерное потребление кофеина также может вызывать неприятные симптомы, такие как тремор, нервозность, головная боль, сердцебиение и бессонница.

   Неясная вероятность осложнений при беременности

   Если вы беременны, Американский колледж акушеров и гинекологов предлагает ограничить потребление кофеина до менее 200 мг в день — это от двух до пяти чашек черного чая, в зависимости от его крепости. потому что, хотя пока нет убедительных доказательств, некоторые исследования показывают, что высокое потребление кофеина может быть связано с низкой массой тела при рождении и повышенным риском выкидыша.

   Лекарственные взаимодействия

   Опять же, чай считается безопасным для питья, но если вы регулярно пьете много крепкого черного чая, вы можете подвергнуться дополнительному риску токсичности от некоторых лекарств, включая альбутерол, клозапин и метапротеренол.Вы также можете увидеть снижение эффективности таких препаратов, как карбамазепин, вальпроат, пентобарбитал и фенобарбитал. В обоих случаях виноват кофеин. Если вы заядлый любитель крепкого черного чая и регулярно принимаете лекарства, не рискуйте и сообщите об этом своему врачу.

   Сердечно-сосудистые препараты, в частности

   Существует все больше клинических доказательств того, что употребление чрезмерного количества зеленого чая может увеличить риск кровотечения, если вы принимаете антикоагулянтный препарат варфарин, и это может снизить эффективность или увеличить токсичность других сердечно-сосудистых препаратов. .Считается, что это связано с содержанием флавоноидов в зеленом чае, которое намного выше, чем в черном чае, поэтому неясно, вызовет ли чрезмерное употребление черного чая аналогичные проблемы.

   Преимущества черного чая

   Хотя черный чай действительно имеет несколько потенциальных недостатков, есть больше доказательств, подтверждающих его преимущества, даже если они не совсем понятны. В клинических испытаниях регулярное употребление чая было различным образом связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, снижением риска развития диабета 2 типа и немного сниженным риском образования камней в почках.Исследования показывают, что также может быть связь между употреблением чая и предотвращением снижения когнитивных функций, а употребление некоторых видов чая также может помочь снизить риск кариеса. Возможно, что полифенолы-антиоксиданты в чае могут помочь снизить риск рака, хотя точный механизм этого до сих пор не изучен.

   Ваше полное руководство: польза для здоровья от употребления черного чая

   Черный чай редко упоминается в контексте полезных для здоровья чаев.Удивительно, но в нем довольно много, и есть исследования, подтверждающие это. Было обнаружено, что черный чай, богатый антиоксидантами, улучшает здоровье полости рта, способствует снижению веса и даже снижает уровень стресса. Кроме того, как окисленный чай, он известен своими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которые помогают контролировать уровень плохого холестерина в организме, улучшают плотность костей, смягчают сердечно-сосудистые заболевания и способствуют хорошему самочувствию. Характерным качеством черного чая является то, что это окисленный чай.А чайные флавоноиды, содержащиеся в окисленном чае, богаты витамином С и витамином Е. Эти флавоноиды обладают сильными защитными свойствами и ингибируют окисление плохого холестерина. Кроме того, черный чай содержит большое количество антиоксидантов, которые способны противодействовать «свободным радикалам» в организме, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний более чем на 50 процентов.

   Черный чай Дарджилинг невероятно полезен, когда дело доходит до хорошего самочувствия. Они легче большинства чернокожих и богаты комплексными соединениями, теафлавином и теарубигином, которые, как известно, повышают иммунитет и снижают уровень холестерина в крови. Черный чай Ассам — популярный выбор для чаев с кофеином и его хороший заменитель кофе. Он способствует умственной активности, а содержащиеся в нем фенольные соединения обладают антиоксидантными свойствами, которые помогают противостоять свободным радикалам в организме.

   Примечание. Вся информация о пищевой ценности, представленная на этой странице, представляет собой приблизительную оценку и предназначена только для общего понимания. Точные значения питательных веществ могут отличаться.

   Преимущества черного чая

   Для всех, кто все еще задается вопросом, полезен ли им черный чай, ответ — утвердительный.Польза черного чая для здоровья, безусловно, не должна остаться незамеченной. От ежедневного употребления черного чая до улучшения здоровья сердца и снижения риска диабета до улучшения иммунитета и здоровья костей. Преимущества органического черного чая включают его способность предотвращать инсульты и облегчить расстройство желудка.

   Черный чай также употребляют с комбинацией других вкусов, таких как мед и лимон. Давайте посмотрим, какие преимущества дает черный чай в сочетании с этими комбинациями.

   Преимущества черного чая с лимоном : Черный чай с лимоном — это не калорийный напиток, что делает его отличным дополнением к диете для похудения.

   Преимущества черного чая с медом : Сочетание черного чая и меда пользуется популярностью не только из-за своего вкуса, но и из-за его преимуществ для здоровья. Самым важным преимуществом черного чая и меда является его способность выводить из организма свободные радикалы.

   Нравится:

   Нравится Загрузка …

   Связанные

   Черный чай — полезно или вредно? Обзор доказательств

3. Aneja R, Odoms K, Denenberg AG, Wong HR (2004).Теафлавин, экстракт черного чая, представляет собой новое противовоспалительное соединение. Crit Care Med 32 , 2097–2103.

   CAS
   PubMed

   Google Scholar

4. Араб Л, Ильясова Д (2003). Эпидемиология потребления чая и заболеваемость колоректальным раком. J Nutr 133 , 3310S – 3319S.

   CAS
   PubMed

   Google Scholar

5. Arts ICW, Hollman PCH, Feskens EJM, Bueno de Mesquita HB, Kromhout D (2001a).Потребление катехинов может объяснить обратную связь между потреблением чая и ишемической болезнью сердца: исследование Zutphen Elderly Study. Am J Clin Nutr 74 , 227–232.

   CAS
   PubMed

   Google Scholar

6. Arts ICW, Jacobs Jr DR, Harnack LJ, Gross M, Folsom AR (2001b). Диетические катехины в связи со смертью от ишемической болезни сердца у женщин в постменопаузе. Эпидемиология 12 , 668–675.

   CAS

   Google Scholar

7. Arts ICW, Джейкобс-младший Д.Р., Гросс М., Харнак Л.Дж., Фолсом А.Р. (2002). Диетические катехины и заболеваемость раком среди женщин в постменопаузе: исследование здоровья женщин Айовы (США). Контроль причин рака 13 , 373–382.

   PubMed

   Google Scholar

8. Attin T, Zimmermann C, Kielbassa AM, Hellwig E (1995).Зубной налет после ополаскивания чаем Дарджилинг с низким содержанием фтора. Eur J Oral Sci 103 , 416–418.

   CAS
   PubMed

   Google Scholar

9. Барон Дж. А., Герхардссон де Вердье М., Экбом А. (1994). Кофе, чай, табак и рак толстой кишки. Эпидемиологические биомаркеры рака Пред. 3 , 565–570.

   CAS
   PubMed

   Google Scholar

10. Барон Дж. А., Гринберг Э. Р., Хайле Р., Мандель Дж., Сандлер Р. С., Мотт Л. (1997).Кофе и чай и риск повторных колоректальных аденом. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 6 , 7–10.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

11. Bianchi GD, Cehan JR, Parker AS, Putnam SD, см. WA, Lynch CF и др. . (2000). Потребление чая и риск рака мочевого пузыря и почек в популяционном исследовании случай-контроль. Am J Epidemiol 151 , 377–383.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

12. Bueno de Mesquita HB, Maisonneuve P, Moerman PCJ, Runia S, Boyle P (1992).Пожизненное потребление алкогольных напитков, чая и кофе и внешнесекреторная карцинома поджелудочной железы: популяционное исследование в Нидерландах. Int J Cancer 50 , 514–522.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

13. Cerhan JR, Putnam SD, Bianchi GD, Parker AS, Lynch CF, Cantor KP (2001). Употребление чая и риск рака толстой и прямой кишки. Nutr Cancer 41 , 33–40.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

14. Чан Дж. Т., Ко Ш. (1996). Содержание фтора в чаях с кофеином, без кофеина и травяных чаях. Исследование кариеса 30 , 88–92.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

15. Чен З., Петингер М.Б., Ритенбо К., ЛаКруа, Аризона, Роббинс Дж., Каан Б.Дж. и др. . (2003). Привычное потребление чая и риск остеопороза: проспективное исследование в обсервационной когорте Инициативы по охране здоровья женщин. Am J Epidemiol 158 , 772–781.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

16. Дэвис М.Дж., Джадд Дж.Т., Баер Д.Дж., Клевиденс Б.А., Пол Д.Р., Эдвардс А.Дж. и др. . (2003). Потребление черного чая снижает общий холестерин и холестерин ЛПНП у взрослых с легкой гиперхолестеринемией. J Nutr 133 , 3298S – 3302S.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

17. de Bree A, Verschuren WM, Blom HJ, Kromhout D (2001).Факторы образа жизни и концентрация гомоцистеина в плазме в общей выборке населения. Am J Epid 154 , 150–154.

    CAS

    Google Scholar

18. Delaisse JM, Eeckhout Y, Vaes G (1986). Подавление резорбции костной ткани в культуре (+) катехином. Biochem Pharmacol 35 , 3091–3094.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

19. Даффи С.Дж., Кини-младший Дж.Ф., Холбрук М., Гокче Н., Свердлофф П.Л., Фрей Б. и др. .(2001). Краткосрочное и долгосрочное употребление черного чая устраняет эндотелиальную дисфункцию у пациентов с ишемической болезнью сердца. Тираж 104 , 151–156.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

20. Dufresne CJ, Farnworth ER (2001). Обзор последних данных о полезных свойствах чая. J Nutr Biochem 12 , 404–421.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

21. Дуггал М.С., Тумба К.Дж., Амаечи Б.Т., Коваш М.Б., Хайэм С.М. (2001).Деминерализация эмали in situ с различной частотой потребления углеводов с фторидной зубной пастой и без нее. J Dent Res 80 , 1721–1724.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

22. Дати Г.Г. (2000). Витамин Е и его антиоксидантная роль по отношению к другим диетическим компонентам. В: Garrow JS, James WPT, Ralph A (ред.). Питание человека и диетология . Черчилль Ливингстон: Лондон.pp 226–236.

    Google Scholar

23. Эллисон Л.Ф. (2000). Потребление чая и других напитков и риск рака простаты; Канадское ретроспективное когортное исследование. Eur J Cancer Назад 9 , 125–130.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

24. Агентство пищевых стандартов (2000). Общее исследование диеты — фтор, бром и йод . Подразделение наблюдения FSA: Лондон.

25. Агентство пищевых стандартов (2001a). Рекомендации беременным по употреблению кофеина. www.food.gov.uk/news/pressreleases/2001/oct/caffeinepregnant (по состоянию на 08.05.05).

26. Агентство пищевых стандартов (2001b). Заявление о репродуктивных эффектах кофеина. www.food.gov.uk/science/ouradvisors/toxicity/statements/cotstatements.

27. Агентство пищевых стандартов (2004 г.). Исследование уровня кофеина в горячих напитках. Отдел наблюдения FSA.

28. Фредрикссон М., Харделл Л., Бенгтссон Н.О., Аксельсон О. (1995).Рак толстой кишки и диетические привычки — исследование под контролем. Int J Oncol 7 , 133–141.

    Google Scholar

29. Geleijnse JM, Launer LJ, Van der Kuip DA, Witteman J (2002). Обратная связь приема чая и флавоноидов с инфарктом миокарда: Роттердамское исследование. Am J Clin Nutr 75 , 880–886.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

30. Goldbohm RA, Hertog MG, Brants HA, van Poppel G, van der Brand PA (1996).Потребление черного чая и риск рака: проспективное когортное исследование. J Natl Cancer Inst 88 , 93–100.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

31. Грэм Т.Э. (2001). Кофеин и упражнения: обмен веществ, выносливость и работоспособность. Sports Med 31 , 785–807.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

32. Граменци А., Джентиле А., Фасоли М., Негри Е., Параццини Ф, Ла Веккья С. (1990).Связь между определенными продуктами питания и риском острого инфаркта миокарда у женщин. Br Med J 300 , 771–773.

    CAS

    Google Scholar

33. Грин П.Дж., Сулс Дж. (1996). Влияние кофеина на амбулаторное кровяное давление, частоту сердечных сокращений и настроение у любителей кофе. J Behav Med 19 , 111–128.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

34. Хаким И.А., Харрис РБ, Вайсгербер УМ (2000).Прием чая и плоскоклеточный рак кожи: Влияние типа чайных напитков. Cancer Epidemiol Bio Prev 9 , 727–731.

    CAS

    Google Scholar

35. Хаким И.А., Харрис РБ (2001). Совместное воздействие использования кожуры цитрусовых и приема черного чая на плоскоклеточный рак кожи. BMC Dermatol 1 , 3–14.

    CAS
    PubMed
    PubMed Central

    Google Scholar

36. Хаким И.А., Альсаиф М.А., Альдувайхи М., Аль-Рубеан К., Аль-Нуайм АР, Аттас О.С. (2003).Потребление чая и распространенность ишемической болезни сердца у взрослых Саудовской Аравии: результаты национального исследования Саудовской Аравии. Prev Med 36 , 64–70.

    PubMed

    Google Scholar

37. Гамильтон-Миллер Дж. М. (2001). Антикариесогенные свойства чая ( Camellia sinensis ). J Med Microbiol 50 , 299–302.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

38. Харланд Дж. (2004).Личное общение.

39. Хартман Т.Дж., Тангреа Дж.А., Пиетинен П., Малила Н., Виртанен М., Тейлор П.Р. и др. . (1998). Потребление чая и кофе и риск рака прямой и толстой кишки у финских мужчин среднего возраста. Nutr Cancer 31 , 41–48.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

40. Hegarty VM, May HM, Khaw KT (2000). Чаепитие и минеральная плотность костей у пожилых женщин. Am J Clin Nutr 71 , 1003–1007.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

41. Хендерсон Л., Грегори Дж., Лебедь Г. (2002). Национальное исследование диеты и питания: взрослые в возрасте от 19 до 64 лет . FSA: Лондон.

    Google Scholar

42. Hertog MG, Sweetnam PM, Fehily AM, Elwood PC, Kromhout D (1997). Антиоксидантные флавонолы и ишемическая болезнь сердца в уэльской популяции мужчин: исследование Caerphilly. Am J Clin Nutr 65 , 1489–1494.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

43. Хиллер С., Купер С., Келлингрей С., Рассел Дж., Хьюз Х., Коггон Д. (2000). Фтор в питьевой воде и риск перелома шейки бедра в Великобритании: исследование случай-контроль. Ланцет 355 , 265–269.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

44. Hindmarch I, Quinlan PT, Moore KL, Parkin C (1998).Влияние черного чая и других напитков на когнитивные и психомоторные функции. Психофармакология 139 , 230–238.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

45. Hindmarch I, Rigney U, Stanley N, Quinlan P, Rycroft J, Lane J (2000). Натуралистическое исследование влияния дневного потребления чая, кофе и воды на бдительность, начало сна и качество сна. Психофармакология 149 , 203–216.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

46. Хирата К., Шимада К., Ватанабэ Х., Оцука Р., Токай К., Йошияма М. и др. . (2004). Черный чай увеличивает резерв скорости коронарного кровотока у здоровых мужчин. Am J Cardiol 93 , 1384–1388.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

47. Хирвонен Т., Пиетинен П., Виртанен М., Оваскайнен М.Л., Хаккинен С., Албанес Д. и др. .(2001). Потребление флавонолов и флавонов и риск ишемической болезни сердца у курящих мужчин. Эпидемиология 12 , 62–67.

    CAS

    Google Scholar

48. Ходжсон Дж. М., Падди И.Б., Берк В., Крофт К.Д. (2006). Связано ли устранение эндотелиальной дисфункции с помощью чая с метаболизмом флавоноидов? Br J Nutr 95 , 14–17.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

49. Ходжсон Дж. М., Падди И.Б., Крофт К.Д., Берк В., Мори Т.А., Каччетта Р.А. и др. .(2000). Острые эффекты приема черного и зеленого чая на окисление липопротеинов. Am J Clin Nutr 71 , 1103–1107.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

50. Холлман П., Тихбургский LBM, Ян К.С. (1997). Биодоступность флавоноидов в чае. Crit Rev Food Sc Nutr 37 , 719–738.

    CAS

    Google Scholar

51. Hollman PCH, Van het Hof KH, Tijburg LBM, Katan MB (2001).Добавление молока не влияет на усвоение флавонолов из чая человеком. Free Radic Res 34 , 297–300.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

52. Хоуп С.Дж., Дэниел К., Глисон К.Л., Комбер С., Нельсон М., Пауэлл Дж.Дж. (2006). Влияние чаепития на потребление марганца, статус марганца и лейкоцитарную экспрессию MnSOD и цитозольной аминопептидазы P. Eur J Clin Nutr 60 , 1–8.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

53. Хаксли Р.Р., Нил Х.А. (2003). Связь между потреблением флавонолов с пищей и смертностью от ишемической болезни сердца: метаанализ проспективных когортных исследований. Eur J Clin Nutr 57 , 904–908.

    CAS

    Google Scholar

54. Ильясова Д., Араб Л., Мартинчик А., Сдвижков А., Урбанович Л., Вайсгербер Ю. (2003a).Потребление черного чая и риск рака прямой кишки у населения Москвы. Ann Epidemiol 13 , 405–411.

    Google Scholar

55. Ильясова Д., Мартин С., Сандлер Р.С. (2003b). Потребление чая и риск рака у афроамериканцев и белых: исследование рака толстой кишки в Северной Каролине. Контроль причин рака 14 , 767–772.

    PubMed

    Google Scholar

56. Иноуэ М., Тадзима К., Хиросе К., Хамадзима Н., Такезаки Т., Куроиси Т. и др. .(1998). Потребление чая и кофе и риск рака пищеварительного тракта: данные сравнительного исследования в Японии. Контроль причин рака 9 , 209–216.

    CAS

    Google Scholar

57. Жак П.Ф., Бостом АГ, Уилсон П.В., Рич С., Розенберг И.Х., Селхуб Дж. (2001). Детерминанты концентрации общего гомоцистеина в плазме в когорте Framingham Offspring. Am J Clin Nutr 73 , 613–621.

    CAS

    Google Scholar

58. Джейн М.Г., Хислоп Г.Т., Хоу Г.Р., Берч Д.Д., Гадириан П. (1998). Употребление алкоголя и других напитков и рак простаты среди канадских мужчин. Int J Cancer 78 (6), 707–711.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

59. Johnell O, Gullberg B, Kanis JA, Allander E, Elffors L et al (1995). Факторы риска перелома бедра у европейских женщин: исследование MEDOS (средиземноморское исследование остеопороза). J Bone Miner Res 10 , 1802–1815.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

60. Джу Дж., Хун Дж., Чжоу Дж. Н., Пан З., Бозе М., Ляо Дж. и др. . (2005). Ингибирование кишечного онкогенеза у мышей Apcmin / + с помощью (-) — эпигаллокатехин-3-галлата, основного катехина зеленого чая. Cancer Res 65 , 10623–10631.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

61. Канделман Д. (1997).Сахар, альтернативные подсластители и частота приема пищи в отношении профилактики кариеса, новые перспективы. Br J Nutr 77 (Дополнение 1), S121 – S128.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

62. Канис Дж., Джонелл О., Гуллберг Б., Алландер Е., Элффорс Л., Ранстам Дж. и др. . (1999). Факторы риска перелома бедра у мужчин из Южной Европы: исследование MEDOS (Средиземноморское исследование остеопороза). Остеопороз Инт 9 , 45–54.

    CAS

    Google Scholar

63. Като И., Томинага С., Мацуура А., Йошии Ю., Шираи М., Кобаяши С. (1990). Сравнительное исследование «случай-контроль» колоректального рака и аденомы. Japan J Cancer Res 81 , 1101–1108.

    CAS

    Google Scholar

64. Ким СН, Мун СК (2005). Эпигаллокатехин-3-галлат вызывает опосредованную p21 / WAF1 задержку G (1) -фазы клеточного цикла и ингибирует экспрессию матриксной металлопротеиназы-9 в TNF-альфа-индуцированных клетках гладких мышц сосудов. Arch Biochem Biophys 435 , 264–272.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

65. Лэнгли-Эванс СК (2000). Потребление черного чая вызывает увеличение антиоксидантного потенциала плазмы у людей. Int J Food Sci Nutr 51 (5), 309–315.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

66. Линен Р., Роденбург А.Дж., Тихбург Л.Б., Вайзман С.А. (2000).Одна доза чая с молоком или без него увеличивает антиоксидантную активность плазмы у человека. Eur J Clin Nutr 54 , 87–92.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

67. Li N, Sun Z, Han C, Chen J (1999). Химиопротективное действие чая на предраковые поражения слизистой оболочки полости рта человека. Proc Soc Ex Biol Med 220 , 218–224.

    CAS

    Google Scholar

68. Лин Ю.Л., Цай С.Х., Линь-Шиау С.Ю., Хо, Т.Т., Линь Дж.К. (1999).Теафлавин-3,3′-дигаллат из черного чая блокирует синтазу оксида азота, подавляя активацию NF-kappaB в макрофагах. Eur J Pharmacol 367 , 379–388.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

69. Lingstrom P, Wu CD, Wefel JS (2000). In vivo влияние настоя черного чая на зубной налет. J Dent Res 79 , 593 (Реферат № 3600).

    Google Scholar

70. Лу С.М., Лан С.Дж., Ли Ю.Х., Хуанг Дж.К., Хуанг С.Ч., Се СС (1999).Потребление чая: потребление жидкости и риск рака мочевого пузыря на юге Тайваня. Урология 54 , 823–828.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

71. Людвиг А., Лоренц М., Грибо Н., Стейнле Ф., Майнерс С., Бартч С. и др. . (2004). Флавоноиды чая эпигаллокатехин-3-галлат снижает индуцированную цитокинами экспрессию VCAM-1 и адгезию моноцитов к эндотелиальным клеткам. Biochem Biophys Res Commun 316 , 659–665.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

72. Моган Р., Гриффин Дж. (2001). Потребление чая и баланс жидкости: обзор . Чайная компания Brooke Bond: Великобритания.

    Google Scholar

73. Мендилахарсу М., Де Стефани Э., Денео-Пеллегрини Х., Карцоглио Дж.С., Ро А (1998). Потребление чая и кофе и риск рака легких у курящих мужчин: исследование случай-контроль в Уругвае. Рак легких 19 , 101–107.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

74. Меннен Л., Сафино Д., де Бри А., Арно Н., Бертре С., Галан П. и др. . (2004). Употребление продуктов, богатых флавоноидами, связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний у практически здоровых французских женщин. J Nutr 134 , 923–926.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

75. Mojžišová G, Kuchta M (2001).Диетические флавоноиды и риск ишемической болезни сердца. Physiol Res 50 , 529–535.

    PubMed

    Google Scholar

76. Mulder TP, van Platerink CJ, Wijnand Schuyl PJ, van Amelsvoort JM (2001). Анализ теафлавинов в биологических жидкостях с использованием жидкостной хроматографии-электрораспылительной масс-спектрометрии. J Chromatogr Biomed Sci Appl 760 , 271–279.

    CAS

    Google Scholar

77. Munoz SE, Navarro A, Lantieri MJ, Fabro ME, Peyrano MG, Ferraroni M и др. .(1998). Алкоголь, напитки, содержащие метилксантин, и рак прямой кишки в Кордове, Аргентина. Eur J Cancer Назад 7 , 207–213.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

78. Naska A, Vasdekis VGS, Trichopoulou A, Friel S, Leonhäuser IU, Moreiras O et al . (2000). Наличие фруктов и овощей в десяти европейских странах: как это соотносится с рекомендацией «пять в день»? Br J Nutr 84 , 549–556.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

79. Национальное исследование диеты и питания (2002) Vol. 1. Канцелярия: Лондон.

80. Национальное исследование напитков (2003 г.): Taylor Nelson Sofres Ltd: Лондон.

81. Nawrot P, Jordan S, Eastwood J, Rotstein J, Hugenholtz A, Feeley M (2003). Влияние кофеина на здоровье человека. Пищевая добавка Contam 20 , 1–30.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

82. Нельсон М., Поултер Дж. (2004).Влияние чаепития на статус железа в Великобритании: обзор. J Hum Nutr Diet 17 , 43–54.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

83. Neuhauser-Berthold M, Beine S, Verwied SC, Luhrmann PM (1997). Потребление кофе и общий гомеостаз воды в организме, измеренный с помощью анализа баланса жидкости и биоэлектрического импеданса. Ann Nutr Metab 41 , 29–36.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

84. NHS CRD (2000). Систематический обзор фторирования общественной воды (Отчет CRD № 18) . Центр обзора и распространения NHS, Йоркский университет: Йорк, Великобритания.

85. Нуриминен М.Л., Нийттьен Л., Корпела Р., Вапаатало Х. (1999). Кофе, кофеин и артериальное давление: критический обзор. Eur J Clin Nutr 53 , 831–839.

    Google Scholar

86. Nygard O, Refsum H, Ueland PM, Stensvold I, Nordrehaug JE, Kvale G et al .(1997). Потребление кофе и общий гомоцистеин в плазме: исследование Hordaland Homocysteine ​​Study. Am J Clin Nutr 65 , 136–143.

    CAS

    Google Scholar

87. Olsen J, Kronborg O (1993). Кофе, табак и алкоголь как факторы риска рака и аденомы толстой кишки. Int J Epidemiol 22 , 398–402.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

88. Panya-ngarm Y (1988).Фтор в черном чае. CU Dental J 11 , 43–52.

    Google Scholar

89. Питерс Ю., Пул С., Араб Л. (2001). Влияет ли чай на сердечно-сосудистые заболевания? Метаанализ. Am J Epidemiol 154 , 495–503.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

90. Quinlan P, Lane J, Aspinall L (1997). Влияние приема горячего чая, кофе и воды на физиологические реакции и настроение: роль кофеина, воды и типа напитка. Психофармакология 134 , 164–173.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

91. Quinlan PT, Lane J, Moore KL, Aspen J, Rycroft JA, O’Brien DC (2000). Острые физиологические и эмоциональные эффекты чая и кофе: роль уровня кофеина. Pharmacol Biochem Behav 66 , 19–28.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

92. Рашид А., Хайдер М. (1998).Антибактериальная активность экстрактов Camellia sinensis против кариеса зубов. Arch Pharm Res 21 , 348–352.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

93. Расмуссен Л. Б., Овесен Л., Бюлов И., Кнудсен Н., Лаурберг П., Перрилд Н. (2000). Потребление фолиевой кислоты, факторы образа жизни и концентрация гомоцистеина у молодых и пожилых женщин. Am J Clin Nutr 72 , 1156–1163.

    CAS

    Google Scholar

94. Ритвельд А., Вайзман С. (2003).Антиоксидантные эффекты чая: данные клинических испытаний на людях. Am Soc Nutr Sci 133 , 3285S – 3292S.

    CAS

    Google Scholar

95. Rimm EB, Katan MB, Ascherio A, Stampfer MJ, Willett WC (1996). Связь между приемом флавоноидов и риском ишемической болезни сердца у мужчин-медиков. Ann Intern Med 125 , 384–389.

    CAS

    Google Scholar

96. Скотт Д., Райкрофт Дж. А., Аспен Дж., Чепмен С., Браун Б. (2004).Влияние чаепития на высоте на состояние гидратации и настроение. Eur J Appl Physiol 91 , 493–498.

    PubMed

    Google Scholar

97. Sesso HD, Gaziano JM, Buring JE, Hennekens CH (1999). Потребление кофе и чая и риск инфаркта миокарда. Am J Epidemiol 149 , 162–167.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

98. Sesso HD, Газиано Дж. М., Лю С., Бьюринг Дж. Э. (2003).Потребление флавоноидов и риск сердечно-сосудистых заболеваний у женщин. Am J Clin Nutr 77 , 1400–1408.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

99. Сиддики И.А., Афак Ф., Адхами В.М., Ахмад Н., Мухтар Х. (2004). Антиоксиданты напитка чая в укреплении здоровья человека. Антиоксидный окислительно-восстановительный сигнал 6 , 571–582.

    CAS
    PubMed

    Google Scholar

100. SIGN (Шотландская межвузовская сеть рекомендаций) (2001). SIGN 50 Указания . Эдинбург www.sign.ac.uk (30/9/04).

101. Симпсон А., Шоу Л., Смит А. Дж. (2001). PH поверхности зубов при употреблении черного чая. Br Dent J 190 , 374–376.

     CAS
     PubMed

     Google Scholar

102. Слэттери М.Л., Каан Б.Дж., Андерсон К.Э., Поттер Д.Д. (1999). Потребление жидкости и напитков, содержащих метилксантин: связь с раком толстой кишки. Int J Cancer 81 , 199–204.

     CAS
     PubMed

     Google Scholar

103. Смит А. (2002). Влияние кофеина на поведение человека. Food Che Toxicol 40 , 1243–1255.

     CAS

     Google Scholar

104. Стенсволд И., Твердал А, Солволл К., Фосс О.П. (1992). Потребление чая. Связь с холестерином, артериальным давлением, коронарной и общей смертностью. Prev Med 21 , 546–553.

     CAS
     PubMed

     Google Scholar

105. Steptoe A, Wardle J (1999). Настроение и питье: натуралистический дневник алкоголя, кофе и чая. Психофармакология 141 , 315–321.

     CAS
     PubMed

     Google Scholar

106. Su LJ, Arab L (2001). Потребление чая и снижение риска рака толстой кишки — результаты национального проспективного когортного исследования. Pub Health Nutr 5 , 419–425.

     Google Scholar

107. Тавани А, Прегнолато А, Ла Веккья С, Негри Е., Таламини Р., Франчески С. (1997). Потребление кофе и чая и риск рака толстой и прямой кишки: исследование 3530 случаев и 7057 контролей. Int J Cancer 73 , 193–197.

     CAS
     PubMed

     Google Scholar

108. Тавани А., Бертуцци М., Негри Е., Сорбара Л., Ла Веккья С. (2002).Алкоголь, курение и кофе и риск нефатального острого инфаркта миокарда в Италии. Eur J Epidemiol 17 , 1131–1137.

     Google Scholar

109. Temme EH, Ван Годонк PG (2002). Потребление чая и состояние железа. Eur J Clin Nutr 56 , 379–386.

     CAS
     PubMed

     Google Scholar

110. Терри П., Волк А. (2001).Потребление чая и риск колоректального рака в Швеции. Nutr Cancer 39 , 176–179.

     CAS
     PubMed

     Google Scholar

111. Unno T, Suzuki Y, Kakuda T, Hayakawa T., Tsuge H (1999). Метаболизм теанина, гамма-глутамилэтиламида у крыс. J Agric Food Chem 47 , 1593–1596.

     CAS
     PubMed

     Google Scholar

112. Van het Hof KH, Wiseman SA, Yang CS, Tijburg LB (1999).Уровни катехинов чая в плазме и липопротеинах после многократного употребления чая. Proc Soc Exp Biol Med 220 , 203–209.

     CAS
     PubMed

     Google Scholar

113. Винсон Дж. А., Даббаг Ю. А. (1998). Влияние добавок зеленого и черного чая на липиды, окисление липидов и фибриноген у хомяков: механизмы эпидемиологических преимуществ чаепития. FEBS Lett 433 , 44–46.

     CAS
     PubMed

     Google Scholar

114. Warburton DM (1995). Влияние кофеина на познание и настроение без воздержания от кофеина. Психофармакология 119 , 66–70.

     CAS
     PubMed

     Google Scholar

115. Wei GX, Wu CD (2001). Экстракт черного чая и полифенолы чая подавляют факторы роста и вирулентности патогенов пародонта. J Dent Res 80 , 73 (Реферат № 304).

     Google Scholar

116. Weisburger JH (2001). Химиопротективное действие полифенолов какао при хронических заболеваниях. Exp Biol Med 226 , 891–897.

     CAS

     Google Scholar

117. Weisburger JH, Chung FL (2002). Механизмы возникновения хронических заболеваний факторами питания и табачными изделиями и их профилактика полифенолами чая. Food Chem Toxicol 40 , 1145–1154.

     CAS
     PubMed

     Google Scholar

118. Wiseman SA, Balentine DA, Frei B (1997). Антиоксиданты в чае. Crit Rev Food Sci Nutr 37 , 705–718.

     CAS
     PubMed

     Google Scholar

119. Woodward M, Tunstall-Pedoe H (1999). Потребление кофе и чая в ходе шотландского исследования здоровья сердца: противоречивые отношения с факторами риска ишемической болезни сердца, ишемической болезнью сердца и всеми причинами смертности. J Epidemiol Comm Health 53 , 481–487.

     CAS

     Google Scholar

120. Woolcott CG, King WD, Marrett LD (2002). Потребление кофе и чая и рак мочевого пузыря, толстой и прямой кишки. Eur J Cancer Prev 11 , 137–145.

     CAS
     PubMed

     Google Scholar

121. Ву Ч., Ян Ю.С., Яо В.Дж., Лу Ф.Х., Ву Дж.С., Чанг СиДжей (2002).Эпидемиологические данные о повышенной минеральной плотности костей у постоянных пьющих чай. Arch Intern Med 162 , 1001–1006.

     PubMed

     Google Scholar

122. Ямамото Т., Джунджа Л.Р., Чу Д.К., Ким М. (1997). Химия и применение зеленого чая . CRC Press LLC: Бока-Ратон, США.

     Google Scholar

123. Zeyuan G, Bingying T, Xiaolin L, Jinming H, Yifeng C (1998).Влияние зеленого и черного чая на метаболизм минеральных элементов у старых крыс. Biol Trace Elem Res 65 , 75–86.

     CAS
     PubMed

     Google Scholar

124. Чжан Дж., Кашкет С. (1998). Ингибирование амилазы слюны зеленым и черным чаями и их влияние на внутриротовой гидролиз крахмала.