Польза тмина: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Тмин: польза и противопоказания

Тмин: применение в кулинарии

Зерна тмина находили в египетских пирамидах, но его родина до сих пор не известна. Эта древнейшая специя с пряным ароматом и пикантным, слегка горьковатым вкусом ценится в кулинарных традициях всех культур. Мелкие вытянутые семена коричневого цвета очень полезны для профилактики и лечения различных заболеваний и помогают разнообразить питание, обогащая вкус традиционных блюд.

Тмин: польза и противопоказания

Зерна тмина необычайно полезны благодаря высокому содержанию витамина Е, который обладает антиоксидантным действием и восстанавливает поврежденную структуру клеток. Кроме того, эта изысканная пряность устраняет головную боль, помогает при заболеваниях ЖКТ, облегчает желудочные колики и метеоризм. Тмин укрепляет мужскую силу, омолаживает кожу, освежает дыхание, активно борется с бессонницей и депрессией. Уже в античные времена лекари прописывали тмин от женских недугов, паразитов и болезней почек, а в Индии на протяжении нескольких веков тмин жуют для дезинфекции полости рта.

Среди противопоказаний для использования тмина можно назвать аллергию, поскольку пахучие и терпкие семена провоцируют сыпь или покраснения кожи, однако такие ситуации возможны только при злоупотреблении специей. Вряд ли маленькая булочка с несколькими зернышками тмина может считаться серьезным аллергеном. При повышенной кислотности желудка и гастрите также не следует увлекаться тмином, а беременным женщинам лучше его ограничить, чтобы не было изжоги, зато можно будет «оторваться» в период лактации, поскольку тмин увеличивает выработку грудного молока.

Применение тмина в кулинарии

Существует около 30 сортов тмина, из которых самыми популярными являются коричневый, черный, римский и корейский. Традиционный коричневый тмин используется для засолки помидоров, огурцов и капусты, добавляется в выпечку, салаты, супы и вторые блюда. Черный тмин, напоминающий мелкие семена кунжута темного цвета, называют чернушкой или калинджи. Эта специя отличается сбалансированным витаминно-минеральным составом и на 40 % состоит из ценного эфирного масла, которое считается мощным природным антибиотиком и иммуномодулятором. Польза черного тмина была известна не только египетским фараонам, но и ветхозаветным пророкам, а вреда от чернушки быть не может, если не пить масло литрами, но это правило касается любых продуктов. Косметическое использование масла черного тмина рекомендуется для омолаживающего массажа кожи лица и антицеллюлитных процедур.

На вкус черный тмин — сладковато-горький, слегка терпкий, а в аромате этой специи можно уловить перец, мускатный орех и землянику. В восточной и азиатской кухне калинджи заменяет черный перец, однако действует более мягко и не раздражает стенки желудка. Черный тмин добавляют в творог, каши, овощи, мясные и рыбные блюда, заваривают из него полезный чай, ароматизируют этой специей сыр и колбасу, настаивают водку, квас и пиво.

«Тминные» секреты

• Предварительное обжаривание тмина на сухой сковороде раскрывает его аромат и вкус из-за интенсивного выделения эфирных масел.
• Перемалывание тмина перед использованием придает блюдам яркий и насыщенный вкус.
• Если вы хотите убрать специфичный запах при варке капусты, добавьте в кастрюлю тмин, который облагородит вкус капустных листьев, сделает его более мягким и тонким.
• Тмин хранится в течение семи лет в плотно закрытой емкости, в сухом и темном месте. При неправильном хранении пряность теряет свой аромат и жгучий вкус.

Российские поэты прославляли тмин в своих произведениях — Николай Гумилев мечтал «нестись по лугу, пахнущему тмином», а Иван Бунин стремился попасть туда, где «на ветру благоухает тмин». Говорят, в день человеку достаточно одной чайной ложки семян, чтобы жить долго и не болеть!

Масло чёрного тмина – польза для женщин

Растение семейства зонтичных произрастает в Египте, Турции, Сирии, Эфиопии, других странах Ближнего Востока. Лекарственными способностями обладает только одна часть культуры – семена.

Из них вырабатывают масло по технологии холодного отжима, что позволяет сохранить большинство натуральных полезных веществ.

Этот ингредиент с давних времён использовался целителями для лечения ран, заболеваний внутренних органов, общего укрепления иммунитета. Современная медицина подтвердила особый биохимический состав средства и эффективность его применения при многих проблемах со здоровьем.

Купить арабское масло чёрного тмина предлагает интернет-магазин Al-Arabica. Оформить заявку, ознакомиться с условиями доставки, получить подробную консультацию можно на сайте или по телефону. Компания гарантирует высокое качество натурального продукта с Ближнего Востока.

Польза масла чёрного тмина для женского здоровья

Тминное масло – сильнейшая биологическая добавка, насыщенная витаминами, микроэлементами, жирными кислотами, эфирными маслами. Большинство из этих веществ не синтезируются организмом человека самостоятельно и должны поступать регулярно извне для поддержания физической формы и стабильного психического состояния.

Применительно к женскому здоровью продукт имеет широкий спектр лечебно-профилактического действия:

• восстанавливает гормональный фон после родов, операций, заболеваний;
• помогает наладить нарушенный менструальный цикл;
• снижает проявление предменструального синдрома;
• облегчает болевые ощущения в «критические дни»;
• используется как дополнительное средство при комплексном лечении инфекционных и грибковых заболеваний мочеполовой системы;
• купирует развитие воспалительных процессов;
• отдаляет наступление климакса.

Быстрый темп жизни и обилие стресса в повседневной жизни  неизменно сказывается на общем здоровье и внешнем виде женщины. В составе тминного отжима содержится триптован – предшественник серотонина, недостаток которого ведёт к развитию угнетённого психоэмоционального состояния.

Курсовое употребление масла помогает восстановить силы после утомительного рабочего дня, повысить общий тонус организма, предупредить развитие депрессии и сопутствующих заболеваний. Продукт во многих случаях успешно заменяет аптечные противострессовые средства, не оказывая побочных эффектах при соблюдении рекомендаций и дозировок.

Продукт зарекомендовал себя как эффективное средство для решения проблем с кожей и волосами. На его основе производятся многие косметические и ухаживающие средства. В домашних условиях ингредиент добавляют в питательные и лечебные маски, используют как массажное и антицеллюлитное средство.

Как принимать масло чёрного тмина

Тминное масло нельзя употреблять постоянно. Для профилактики и лечения его принимают в течение месяца по 1 чайной ложке утром натощак, запивая водой или травяным чаем. Затем делают перерыв на 2-3 недели и при необходимости повторяют курс. Следующий цикл приёма можно провести не ранее, чем через 2-3 месяца. Продукт в капсулах употребляют согласно прилагаемой инструкции.

Как и любое лекарственное средство, тминное масло имеет некоторые противопоказания:

• индивидуальная непереносимость;
• склонность к аллергическим реакциям;
• пониженное давление;
• 1-й и 2-й триместры беременность, так как средство вызывает сокращение стенок маток и может привести к самопроизвольному прерыванию беременности.

Уникальный состав масла чёрного тмина помогает поддерживать хорошую физическую форму и репродуктивную функцию женского организма. Продукт придёт на помощь при гинекологических заболеваниях, общем упадке сил, проблемах с кожей и волосами.

Масло черного тмина: противопоказания | NUR.

KZ

Масло черного тмина: Pixabay

Масло черного тмина, противопоказания и полезные свойства которого люди выявили несколько тысяч лет назад, обладает многими целебными свойствами. Оно подойдет как для внутреннего, так и для внешнего применения и славится благодаря богатому химическому составу. О том, как применять масло тмина мужчинам и женщинам, а также о ряде противопоказаний узнайте из статьи.

Масло черного тмина: применение, противопоказания

Мало какой лечебный состав для суставов или волос обходится без масла черного тмина. Считается, что чем больше масло горчит, тем сильнее его лечебный эффект.

Масло из семян черного тмина применяют уже несколько тысячелетий как лекарство от таких болезней: сахарный диабет, нервные расстройства, авитаминоз, дерматит, псориаз, пониженный иммунитет, недостаточная лактация, аллергия.

Читайте также

Тыква: польза и вред продукта

Наружное применение лечит грибок, растяжения, зуд, хрипоту, геморрой, увлажняет кожу и делает ее более эластичной, укрепляет волосы и ногти.

Тмин: Pixabay

Опираясь на практический опыт, отмечу, что масло черного тмина, применение которого требует соблюдения инструкций и дозировки, стоит употреблять так:

• использовать только натуральный продукт, без добавок и примесей;
• употреблять с теплым питьем через 30 минут после еды;
• масло черного тмина детям 3–9 лет давать не больше чем по 0,5 чайной ложки;
• в возрасте 10–18 лет можно употреблять до 1,5 чайной ложки масла;
• взрослому можно выпить до 2-х чайных ложек тминного масла в день.

Начиная применять масло черного тмина, стоит помнить, что польза этого средства индивидуальна для каждого. Именно поэтому я рекомендую проконсультироваться с лечащим доктором, прежде чем начать использовать продукт. Только правильное выполнение инструкции гарантирует желанный эффект от использования этого средства.

Читайте также

Польза меда по утрам

Средство имеет ряд таких противопоказаний:

• аллергия на некоторые компоненты растения может вызвать тошноту, рвоту, отеки, головокружение, зуд, высыпания или асфиксию;
• прием лекарств для снижения уровня сахара в крови вместе с маслом черного тмина грозит реакцией, противоположной лечебной;
• беременность может оказаться под угрозой из-за свойства тминного масла устранять опухоли и чужеродные новообразования в организме;
• наличие пересаженных органов является противопоказанием к применению по той же причине, что и беременность;
• инфаркты, инсульты, гипотония, гастрит, мочекаменные болезни также входят в список противопоказаний к применению масла черного тмина внутрь.

Масло черного тмина: польза для мужчин и женщин

Мужчинам черный тмин будет полезен при таких дисфункциях, как:

Читайте также

Чем полезны финики для организма

Простатит

Масло черного тмина борется с воспалениями и расширяет сосуды, сказано в статье. Это делает его эффективным в борьбе с простатитом и причинами его возникновения, в чем я неоднократно убеждалась на практике.

К тому же черный тмин снимает боль и спазм при мочеиспускании, что облегчит состояние мужчины, страдающего простатитом.

Сниженное либидо

Комплекс полезных веществ, что содержатся в черном тмине, способствует выработке тестостерона, увеличению количества сперматозоидов и их подвижности.

Тмин улучшает приток крови к половым органам, что положительно влияет на эрекцию и репродуктивную функцию, рассказывает National Library of Medicine.

Масло черного тмина будет полезно для женщин в таких случаях:

Читайте также

Чеснок: польза и вред для здоровья

Бесплодие

Чайная ложка масла в день поможет стабилизировать гормональный фон.

Также тминное масло способно убирать спайки, возникшие при воспалительных заболеваниях и являющиеся частой причиной бесплодия.

В качестве ароматерапии это масло поможет восстановить душевное равновесие и расслабить женщину, что повысит ее способность к зачатию.

Мастит

Это неприятное состояние может облегчить масло черного тмина, втертого в область груди.

Слабая лактация

Чай с чайной ложкой тминного масла способен активировать молочные железы и усилить лактацию.

Патологии половой системы

Лечебные тампоны, смоченные маслом черного тмина, применяют в гинекологии для снятия болевых ощущений и воспалений при болезненных месячных, грибках, эрозии шейки матки.

Похудение

Масло черного тмина выводит лишнюю жидкость, шлаки и токсины, очищая организм, и нормализуя работу кишечника, рассказывает мой коллега из WebMD. Также оно снижает аппетит.

Читайте также

Красный корень: полезные свойства, применение

«В черном тмине исцеление от всех болезней, кроме смерти», — говорил пророк Мухаммад и был прав. Это растение широко использовали в народной медицине и кулинарии, и сейчас оно находит свое применение в лекарственных препаратах и косметических средствах.

Масло черного тмина пьют, втирают в кожу, волосы, ногти, используют в ароматерапии, полосканиях, обертываниях, компрессах и ингаляциях. Пользуйтесь этим чудо-маслом, предварительно проконсультировавшись с медиком, и помните о противопоказаниях.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

1. Bahareh Amin. Black Cumin (Nigella sativa) and Its Active Constituent, Thymoquinone: An Overview on the Analgesic and Anti-inflammatory Effects // National Library of Medicine. — 2016.
2. Dan Brennan. Health Benefits of Cumin // WebMD. — 2020. — 8 September.
3. Wesam Kooti. Phytochemistry, pharmacology, and therapeutic uses of black seed (Nigella sativa) // National Library of Medicine. — 2016.

Читайте также

Гвоздика: польза и вред для здоровья

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1748523-maslo-cernogo-tmina-protivopokazania/

Масло черного тмина | Sekoeko

Состав: 100% натуральное масло черного тмина.
INCI: nigella sativa seed oil.
Страна происхождения масла: Египет.
Сертификат: органический.
Противопоказания: возможна индивидуальная непереносимость.

Масло черного тмина – получено холодным отжимом семян Nigella sativa. Сорта virgin. Представляет собой зеленовато-коричневую жидкость с острым пряным ароматом и характерным терпким, вяжущим вкусом.

Масло черного тмина в течение многих веков популярно у женщин в качестве эффективного косметического средства. Это источник веществ, положительно влияющих на состояние кожи и волос. Масло освежает, смягчает и тонизирует кожу, улучшает ее структуру и рельеф, предохраняет от высыхания и шелушения.

Масло черного тмина нормализует секрецию сальных желез, предупреждает воспаление кожи и появление угревой сыпи.

Применение масла черного тмина наружно дает возможность улучшить циркуляцию крови и лимфы в подкожно-жировом слое и таким образом предотвратить появление целлюлита. Тминное масло повышает упругость и эластичность кожи, способствует разглаживанию морщин, устранению растяжек, часто образующихся у женщин после родов.

Масло улучшает состояние волос и кожи головы. Предотвращает развитие себореи и связанное с этим заболеванием появление перхоти, препятствует выпадению, ломкости и преждевременному поседению волос.

Масло черного тмина включают в состав кремов и масок для ухода за проблемной и жирной кожей, масок для волос, косметических средств, предназначенных для ухода за нежной кожей бюста и области декольте, очищающих средств для кожи, антицеллюлитных обертываний и массажных масел для антицеллюлитного массажа.

Поскольку действие масла черного тмина на кожу весьма интенсивно, его не рекомендуется использовать в косметических целях в чистом виде (исключением является применение масла черного тмина на небольших участках лица и тела). Рекомендуется применять это масло в смеси с другими косметическими маслами (оливковым, маслом виноградных косточек и др.).

Тминно-оливковая маска для проблемной кожи
Смешивают 1 ч. ложку масла черного тмина с 2 ст. ложками оливкового масла, наносят смесь на кожу лица. Через 30 минут смывают маску теплой водой с мылом.

Маска для ухода за сухой кожей
Смешивают 1 ст. ложку масла черного тмина, 3 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложку молотой корицы. Наносят смесь толстым слоем на кожу лица на 10-15 минут, затем снимают невпитавшееся масло бумажной салфеткой. Выполняют процедуру 2 раза в неделю с целью увлажнения, разглаживания и смягчения кожи лица.

Маска для ухода за жирной кожей
Смешивают 2 ст. ложки масла черного тмина, 7 капель эфирного масла можжевельника, 7 капель эфирного масла бергамота, 4 капли эфирного масла розмарина, 2 капли эфирного масла базилика. Наносят смесь на очищенную кожу лица на 15 минут. Остатки смеси удаляют с лица салфеткой.

Маска для устранения угревой сыпи и прыщей 
Смешивают 2 ч. ложки масла черного тмина, 8 капель масла лаванды и 6 капель масла чайного дерева. Наносят смесь на кожу лица на 15 минут. Также полезно смазывать проблемные участки кожи чистым, неразбавленным маслом черного тмина.

Масляная смесь для ухода за кожей рук
Смешивают 1 ч. ложку масла черного тмина, 1 ч. ложку оливкового масла и 0,5 ч. ложки масла виноградных косточек. Смазывают смесью кисти и в течение нескольких минут слегка массируют их, а через 10 минут остатки удаляют салфеткой.

Антицеллюлитное обертывание
Смешивают 3 ст. ложки масла черного тмина, 3 ст. ложки молотых кофейных зерен и 2 ст. ложки масла зародышей пшеницы. Проводят обертывание после применения скраба, используя для покрытия кожи полиэтиленовую пленку. Это дает возможность избавиться от отечности, повышает упругость кожи, способствует эффективному рассасыванию целлюлита, помогает предотвратить варикозное расширение вен.

Укрепляющая маска для выпадающих волос
Смешивают масло черного тмина и оливковое масло (1:1). Наносят маску на волосы, интенсивно массируя кожу головы. Через 15 минут волосы промывают шампунем. Выполнять процедуру 3 раза в неделю.

Маска для сухих и поврежденных волос
Смешивают 1 ст. ложку масла черного тмина, 1 ст. ложку оливкового масла и 1 ст. ложку 20%-ной сметаны. Наносят на волосы и оставляют на 30 минут, после чего смывают теплой водой. Это возвращает волосам блеск, гладкость, шелковистость, а также устраняет рассеченность кончиков волос.

Тмин — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

333

Углеводы, г: 

11.9

Тмин – род растений семейства Зонтичные, из которых наиболее известен вид Carum carvi – тмин обыкновенный, используемый как специя.

Семя, обычно используемое целиком, имеет острый, анисовый запах и вкус. Аромат исходит от эфирных масел, главным образом, карвона и лимонена.

Масло семян тмина кроме кулинарии также используется в косметической промышленности как ароматизирующий компонент в мыле, лосьонах и духах.

Калорийность тмина

Калорийность тмина составляет 333 ккал на 100 грамм продукта.

Состав тмина

В химическом составе тмина содержатся множество полезных веществ, это витамины: токоферол, бета-каротин, филлохинон и аскорбиновая кислота, группы В (калоризатор). Минеральные вещества: калий, кальций, железо, фосфор. Плоды тмина содержат жирное и эфирное масло, флавоноиды , дубильные и белковые вещества, кумарины.

Полезные свойства тмина

Чай, сделанный из семян тмина полезен при коликах.

Тмин используется для лечения различных заболеваний, так как обладает антисептическим, противоглистным, желчегонным, спазмолитическим, ветрогонным, вяжущим, отхаркивающим, бактерицидным и противовоспалительным действием.

Противопоказания тмина

Тмин противопоказан людям с повышенной кислотностью желудка, при наличии трансплантированных органов и индивидуальной непереносимости.

Тмин в кулинарии

Тмин используется в качестве специи к хлебу, особенно к ржаному. Также используется в супах и другой пище, особенно в центрально-европейской и скандинавской кухне.

Аквавит и некоторые ликёры также изготавливаются с использованием тмина. Также используется для придания аромата сырам. Корни можно употреблять в пищу – это корнеплоды, как пастернак или морковь.

Свойства тмина. Польза и вред тмина



Свойства тмина

Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества

Сколько стоит тмин ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

190 р.

Использовать тмин начали еще пять тысячелетий тому назад, поэтому он давно известен людям. Народная любовь к этой приправе не утихает и с годами, а о его свойствах узнают все больше и больше. Для того чтобы поближе познакомится с этим растением, не нужно далеко ездить: высокая тонкая трава с верхушками в виде зонтика растет практически повсеместно. Кстати, каждая составляющая этого растения нашла свое применение: для приготовления сладких блюд используется корень, для салатов и горячих блюд — зелень, тминное масло очень полезно для кожи, а вот семена… Остановимся на них поподробнее.

В кулинарии используются обмолоченные и высушенные семена, обладающие горьковатым вкусом и пряным ароматом. Просто невозможно перечислить все блюда, в состав которых входит эта приправа. Кулинары добавляют тмин в хлебобулочные изделия, различную выпечку, салаты, жареный картофель. Очень часто хозяйки используют его при квашении капусты, вкус которой приобретает пряный оттенок. Калорийность тмина равна 333 ккал на 100 граммов семян.

Польза тмина

В чем заключается польза тмина? Да хотя бы в том, что он имеет массу лечебных свойств, как для взрослых, так и для детей даже самого раннего возраста. Еще наши бабушки знали, что самым распространенным и легко доступным средством от колик у грудных деток являлся настой семян тмина. При этом, можно сказать, двойная польза, потому что он улучшает выработку молока у кормящих мам.

Полезные свойства тмина заключаются и в его способности укреплять иммунитет, улучшать пищеварение и помогать при бессоннице, благодаря большому количеству эфирных масел. Помогает тмин и при респираторных заболеваниях, таких как пневмония, бронхит и туберкулез, в связи с тем, что способствует выведению мокроты из дыхательных путей.

В народной медицине бытует мнение, что польза тмина проявляется при лечении заболеваний половых органов, помогая стимулировать потенцию мужчинам и делая менструации менее болезненными у представительниц прекрасного пола. И еще информация для женщин: благодаря содержанию дубильных веществ, тмин может быть полезен для повышения упругости груди и общего улучшения тонуса кожи.

Вред тмина

Многие считают, что эта специя абсолютно безобидна и никакой вред тмин нанести не может, но это заблуждение: при ишемической болезни сердца, тромбофлебите и после инфаркта его применение категорически запрещено. Не рекомендуется также добавлять тмин в пищу при индивидуальной непереносимости продукта.

Калорийность тмина 333 кКал

Энергетическая ценность тмина (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 19.77 г. (~79 кКал)
Жиры: 14.59 г. (~131 кКал)
Углеводы: 11.9 г. (~48 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 24%|39%|14%

Рецепты с тмином



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 5 граммов
в 1 столовой ложке 15.3 граммов

Пищевая ценность и состав тмина

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

0.62 г

Моно- и дисахариды

0.64 г

Пищевые волокна

38 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 16533

польза для здоровья и достоинства

Тмин — это растение, обладающее множеством полезных для здоровья свойств.

Тмин — это однолетнее травянистое растение с тонким силуэтом.

Высота тмина от 20 до 40 см. Он произрастает на Ближнем Востоке и в Азии и принадлежит к семейству Apiaceae, как и петрушка.

Тмин для записи

Во времена древних египтян тмин был одной из наиболее часто используемых специй. Родом из долины Нила, тмин также упоминается в Ветхом Завете, и он был частью большинства кулинарных рецептов римлян, где эта специя пользовалась большим спросом.

Арабы использовали его как лекарство, сделав афродизиак из тмина, меда и перца; они принимали его несколько раз в день.

С точки зрения верований, тмин даже обладал защитными свойствами от плохих заклинаний.

Тмин и его польза для здоровья

Помимо характерного аромата и аромата, тмин обладает множеством полезных для здоровья свойств.

> Есть проблемы с перевариванием тяжелых блюд? Желудочный (способствует кишечному кровотоку) и ветрогонное средство (помогает выводить газы), тмин очень вам поможет.

> Тмин также обладает стимулирующими и мочегонными свойствами . Как и анис, он способствует выработке грудного молока — будьте осторожны, чтобы не переборщить, однако он слегка раздражает.

> Чтобы уменьшить нагрубание груди и яичек, используются припарки из тмина.

> Эфирное масло тмина используется в парфюмерии.

Вы знали ?

> Внутреннее употребление тмина:

Приправа: смешивайте тмин с продуктами, которые трудно переваривать или вызывают газы в кишечнике. Тмин также улучшает аппетит.

Настой тмина: оставить на 10 минут ложку семян на стакан кипятка. Принимайте по чашке после каждого приема пищи. Способствует увеличению количества молока у кормящих женщин.

> Наружное применение тмина:

Делаем рассасывающиеся припарки с тмином. Они снимают воспаление. Приготовьте их с семенами, настоянными в кипящей воде и положенными горячими между двумя слоями тонкой ткани.

Выращивание тмина за его преимущества

Тмин хорошо себя чувствует на солнце, нуждается в тепле и хорошей, легкой, плодородной садовой почве.

Совет по тмину:

Чтобы семена тмина стали еще более ароматными, поджарьте их на сковороде несколько минут.

Тмин в баночке?

Вы обязательно можете попробовать выращивать тмин в горшках. Учтите, однако, что растение более хрупкое. Он будет менее продуктивным и будет иметь очень ограниченный декоративный интерес.

Остерегайтесь зверюшек!

Тмин не побеспокоит. С ним не могло случиться ничего серьезного.

Различные сорта тмина

Культивируется только типовой вид.

Однако мы склонны путать тмин и тмин (также называемый «луговым тмином»), который похож на него.

Тмин в кулинарии за его преимущества

польза для здоровья и достоинства тмина

В восточной кухне широко используется тмин, в основном он содержится в индийских карри и некоторых индонезийских блюдах. В Марокко тмин ароматизирует кус-кус и тажин. Эльзасцы используют его для сопровождения Мюнстера.

Идеи для гурманов:

Супы, кус-кус, шашлык, салаты… Тмин — это специя, которая используется во многих блюдах. Дайте волю своему воображению!

Бландин Мерлин

Тмин: 6 преимуществ для здоровья

Тмин — это специя, полученная из растения Cuminium cyminum . Он произрастает в Азии, Африке и Европе. Однако люди во всем мире используют его для придания вкуса блюдам.

Люди обычно покупают тмин в виде целых сушеных семян или молотого порошка. Это типичный ингредиент многих смесей специй, таких как порошок карри. Тмин — основная специя во многих пищевых культурах, особенно в мексиканской, индийской, африканской и азиатской кухне.

Помимо этого, тмин в течение нескольких лет также играл лечебную роль во многих частях мира, включая Юго-Восточную Азию и Иран.

Интерес людей к тмину в последнее время растет, поскольку новые исследования подтверждают некоторые из его предполагаемых преимуществ для здоровья.

В этой статье мы объясняем потенциальные преимущества и риски тмина для здоровья, а также то, как добавить эту популярную специю в рацион.

Исследования, кажется, подтверждают следующие преимущества тмина:

1. Потеря веса

Тмин может быть полезен для людей, пытающихся контролировать массу тела. В исследовании 2015 года с участием взрослых с избыточным весом сравнивалось влияние тмина на потерю веса с эффектами лекарств для похудания и плацебо.

Через 8 недель исследователи обнаружили, что группы, принимавшие тмин и принимавшие лекарства для похудания, значительно похудели. Люди из группы тмина также испытали снижение уровня инсулина.

Другое исследование, проведенное в 2014 году, показало, что у женщин с избыточным весом и ожирением, которые потребляли 3 грамма (г) порошка тмина в йогурте каждый день в течение 3 месяцев, значительно уменьшились масса тела, размер талии и жировые отложения.

2. Холестерин

Вышеупомянутое исследование с участием женщин с избыточным весом и ожирением также показало, что потребление 3 г порошка тмина в день приводило к снижению уровня общего холестерина, липопротеинов низкой плотности или «плохого» холестерина и триглицеридов. .

Те, кто употреблял порошок тмина, также имели более высокий уровень липопротеинов высокой плотности или «хорошего» холестерина.

3. Диабет

В исследовании, проведенном в 2017 году у взрослых с диабетом 2 типа, изучалось влияние эфирного масла тмина на уровень сахара в крови. Участники исследования получали либо 100 миллиграммов (мг) масла тмина в день, либо 50 мг масла тмина в день, либо плацебо.

Через 8 недель в обеих группах масла тмина значительно снизились уровни сахара в крови, инсулина и гемоглобина A1c.Все это маркеры хорошего лечения диабета.

Группы тминного масла также показали улучшение признаков инсулинорезистентности и воспаления.

Однако другие исследования на людях с использованием семян черного тмина показали смешанные результаты, согласно обзору исследований 2017 года. Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить пользу эфирного масла тмина для людей с диабетом.

4. Синдром раздраженного кишечника

В небольшом пилотном исследовании, проведенном в 2013 году, изучалось влияние потребления капель эфирного масла тмина на симптомы синдрома раздраженного кишечника (СРК).

Через 4 недели участники исследования отметили улучшение многих симптомов, таких как боль в животе и вздутие живота.

В конце исследования у пациентов с СРК, у которых в основном были запоры, испражнения были более частыми. У тех, кто в основном испытывал диарею в качестве симптома, было меньше испражнений.

5. Стресс

Тмин может помочь организму справиться со стрессом. В исследовании на крысах изучалось влияние экстракта тмина на признаки стресса.

Когда животные получали экстракт тмина перед стрессовой деятельностью, их тела имели значительно меньшую стрессовую реакцию, чем когда они не получали экстракт.

Тмин помогает бороться с последствиями стресса, действуя как антиоксидант. Те же исследователи обнаружили, что тмин был более эффективным антиоксидантом, чем витамин С, у изучаемых ими крыс.

6. Потеря памяти

В том же исследовании на крысах также изучалось влияние экстракта тмина на память. Исследование показало, что животные, получавшие экстракт тмина, лучше и быстрее вспоминали.

Приготовление и употребление в пищу продуктов с тмином, вероятно, будет безопасным для большинства людей. Однако у некоторых людей может быть аллергия на тмин, и в этом случае им следует избегать его.

Прежде чем врачи смогут рекомендовать дополнительные дозы тмина, необходимы дополнительные исследования. В одном исследовании 2013 года некоторые люди испытывали тошноту, головокружение и боль в животе после употребления экстракта тмина.

Как и в случае со всеми добавками, люди должны сообщать своему лечащему врачу, что они принимают. Многие добавки могут повлиять на действие определенных лекарств, отпускаемых по рецепту.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не контролирует качество и чистоту добавок. Поэтому важно изучить различные бренды и найти самые безопасные варианты.

Людям с диабетом, особенно тем, кто принимает лекарства от диабета, следует с осторожностью употреблять добавки тмина, так как это может изменить их уровень сахара в крови.

Тмин — распространенный ингредиент многих пикантных блюд со всего мира. Он придает теплый вкус и особенно хорошо подходит для супов, рагу и карри.

Эту специю можно также использовать для приправки овощей или мяса перед жаркой.

См. Ниже ссылки на вкусные рецепты, содержащие тмин:

Тмин может быть полезен при различных заболеваниях.Например, помимо перечисленных выше преимуществ для здоровья, исследования показали, что тмин может укреплять иммунную систему и помогает бороться с определенными типами бактериальных и грибковых инфекций.

Исследования на животных также показали, что тмин может помочь предотвратить некоторые виды рака.

Необходимы дополнительные исследования, особенно на людях. Тем не менее, тмин кажется многообещающим в медицинском мире. Исследователям еще предстоит выработать лучшую форму добавки и идеальную дозировку.

На данный момент лучше всего употреблять тмин в еде, а не в качестве добавки.

Тмин: 6 преимуществ для здоровья

Тмин — это специя, полученная из растения Cuminium cyminum . Он произрастает в Азии, Африке и Европе. Однако люди во всем мире используют его для придания вкуса блюдам.

Люди обычно покупают тмин в виде целых сушеных семян или молотого порошка. Это типичный ингредиент многих смесей специй, таких как порошок карри. Тмин — основная специя во многих пищевых культурах, особенно в мексиканской, индийской, африканской и азиатской кухне.

Помимо этого, тмин в течение нескольких лет также играл лечебную роль во многих частях мира, включая Юго-Восточную Азию и Иран.

Интерес людей к тмину в последнее время растет, поскольку новые исследования подтверждают некоторые из его предполагаемых преимуществ для здоровья.

В этой статье мы объясняем потенциальные преимущества и риски тмина для здоровья, а также то, как добавить эту популярную специю в рацион.

Исследования, кажется, подтверждают следующие преимущества тмина:

1. Потеря веса

Тмин может быть полезен для людей, пытающихся контролировать массу тела. В исследовании 2015 года с участием взрослых с избыточным весом сравнивалось влияние тмина на потерю веса с эффектами лекарств для похудания и плацебо.

Через 8 недель исследователи обнаружили, что группы, принимавшие тмин и принимавшие лекарства для похудания, значительно похудели. Люди из группы тмина также испытали снижение уровня инсулина.

Другое исследование, проведенное в 2014 году, показало, что у женщин с избыточным весом и ожирением, которые потребляли 3 грамма (г) порошка тмина в йогурте каждый день в течение 3 месяцев, значительно уменьшились масса тела, размер талии и жировые отложения.

2. Холестерин

Вышеупомянутое исследование с участием женщин с избыточным весом и ожирением также показало, что потребление 3 г порошка тмина в день приводило к снижению уровня общего холестерина, липопротеинов низкой плотности или «плохого» холестерина и триглицеридов. .

Те, кто употреблял порошок тмина, также имели более высокий уровень липопротеинов высокой плотности или «хорошего» холестерина.

3. Диабет

В исследовании, проведенном в 2017 году у взрослых с диабетом 2 типа, изучалось влияние эфирного масла тмина на уровень сахара в крови. Участники исследования получали либо 100 миллиграммов (мг) масла тмина в день, либо 50 мг масла тмина в день, либо плацебо.

Через 8 недель в обеих группах масла тмина значительно снизились уровни сахара в крови, инсулина и гемоглобина A1c.Все это маркеры хорошего лечения диабета.

Группы тминного масла также показали улучшение признаков инсулинорезистентности и воспаления.

Однако другие исследования на людях с использованием семян черного тмина показали смешанные результаты, согласно обзору исследований 2017 года. Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить пользу эфирного масла тмина для людей с диабетом.

4. Синдром раздраженного кишечника

В небольшом пилотном исследовании, проведенном в 2013 году, изучалось влияние потребления капель эфирного масла тмина на симптомы синдрома раздраженного кишечника (СРК).

Через 4 недели участники исследования отметили улучшение многих симптомов, таких как боль в животе и вздутие живота.

В конце исследования у пациентов с СРК, у которых в основном были запоры, испражнения были более частыми. У тех, кто в основном испытывал диарею в качестве симптома, было меньше испражнений.

5. Стресс

Тмин может помочь организму справиться со стрессом. В исследовании на крысах изучалось влияние экстракта тмина на признаки стресса.

Когда животные получали экстракт тмина перед стрессовой деятельностью, их тела имели значительно меньшую стрессовую реакцию, чем когда они не получали экстракт.

Тмин помогает бороться с последствиями стресса, действуя как антиоксидант. Те же исследователи обнаружили, что тмин был более эффективным антиоксидантом, чем витамин С, у изучаемых ими крыс.

6. Потеря памяти

В том же исследовании на крысах также изучалось влияние экстракта тмина на память. Исследование показало, что животные, получавшие экстракт тмина, лучше и быстрее вспоминали.

Приготовление и употребление в пищу продуктов с тмином, вероятно, будет безопасным для большинства людей. Однако у некоторых людей может быть аллергия на тмин, и в этом случае им следует избегать его.

Прежде чем врачи смогут рекомендовать дополнительные дозы тмина, необходимы дополнительные исследования. В одном исследовании 2013 года некоторые люди испытывали тошноту, головокружение и боль в животе после употребления экстракта тмина.

Как и в случае со всеми добавками, люди должны сообщать своему лечащему врачу, что они принимают. Многие добавки могут повлиять на действие определенных лекарств, отпускаемых по рецепту.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не контролирует качество и чистоту добавок. Поэтому важно изучить различные бренды и найти самые безопасные варианты.

Людям с диабетом, особенно тем, кто принимает лекарства от диабета, следует с осторожностью употреблять добавки тмина, так как это может изменить их уровень сахара в крови.

Тмин — распространенный ингредиент многих пикантных блюд со всего мира. Он придает теплый вкус и особенно хорошо подходит для супов, рагу и карри.

Эту специю можно также использовать для приправки овощей или мяса перед жаркой.

См. Ниже ссылки на вкусные рецепты, содержащие тмин:

Тмин может быть полезен при различных заболеваниях.Например, помимо перечисленных выше преимуществ для здоровья, исследования показали, что тмин может укреплять иммунную систему и помогает бороться с определенными типами бактериальных и грибковых инфекций.

Исследования на животных также показали, что тмин может помочь предотвратить некоторые виды рака.

Необходимы дополнительные исследования, особенно на людях. Тем не менее, тмин кажется многообещающим в медицинском мире. Исследователям еще предстоит выработать лучшую форму добавки и идеальную дозировку.

На данный момент лучше всего употреблять тмин в еде, а не в качестве добавки.

Тмин: 6 преимуществ для здоровья

Тмин — это специя, полученная из растения Cuminium cyminum . Он произрастает в Азии, Африке и Европе. Однако люди во всем мире используют его для придания вкуса блюдам.

Люди обычно покупают тмин в виде целых сушеных семян или молотого порошка. Это типичный ингредиент многих смесей специй, таких как порошок карри. Тмин — основная специя во многих пищевых культурах, особенно в мексиканской, индийской, африканской и азиатской кухне.

Помимо этого, тмин в течение нескольких лет также играл лечебную роль во многих частях мира, включая Юго-Восточную Азию и Иран.

Интерес людей к тмину в последнее время растет, поскольку новые исследования подтверждают некоторые из его предполагаемых преимуществ для здоровья.

В этой статье мы объясняем потенциальные преимущества и риски тмина для здоровья, а также то, как добавить эту популярную специю в рацион.

Исследования, кажется, подтверждают следующие преимущества тмина:

1. Потеря веса

Тмин может быть полезен для людей, пытающихся контролировать массу тела. В исследовании 2015 года с участием взрослых с избыточным весом сравнивалось влияние тмина на потерю веса с эффектами лекарств для похудания и плацебо.

Через 8 недель исследователи обнаружили, что группы, принимавшие тмин и принимавшие лекарства для похудания, значительно похудели. Люди из группы тмина также испытали снижение уровня инсулина.

Другое исследование, проведенное в 2014 году, показало, что у женщин с избыточным весом и ожирением, которые потребляли 3 грамма (г) порошка тмина в йогурте каждый день в течение 3 месяцев, значительно уменьшились масса тела, размер талии и жировые отложения.

2. Холестерин

Вышеупомянутое исследование с участием женщин с избыточным весом и ожирением также показало, что потребление 3 г порошка тмина в день приводило к снижению уровня общего холестерина, липопротеинов низкой плотности или «плохого» холестерина и триглицеридов. .

Те, кто употреблял порошок тмина, также имели более высокий уровень липопротеинов высокой плотности или «хорошего» холестерина.

3. Диабет

В исследовании, проведенном в 2017 году у взрослых с диабетом 2 типа, изучалось влияние эфирного масла тмина на уровень сахара в крови. Участники исследования получали либо 100 миллиграммов (мг) масла тмина в день, либо 50 мг масла тмина в день, либо плацебо.

Через 8 недель в обеих группах масла тмина значительно снизились уровни сахара в крови, инсулина и гемоглобина A1c.Все это маркеры хорошего лечения диабета.

Группы тминного масла также показали улучшение признаков инсулинорезистентности и воспаления.

Однако другие исследования на людях с использованием семян черного тмина показали смешанные результаты, согласно обзору исследований 2017 года. Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить пользу эфирного масла тмина для людей с диабетом.

4. Синдром раздраженного кишечника

В небольшом пилотном исследовании, проведенном в 2013 году, изучалось влияние потребления капель эфирного масла тмина на симптомы синдрома раздраженного кишечника (СРК).

Через 4 недели участники исследования отметили улучшение многих симптомов, таких как боль в животе и вздутие живота.

В конце исследования у пациентов с СРК, у которых в основном были запоры, испражнения были более частыми. У тех, кто в основном испытывал диарею в качестве симптома, было меньше испражнений.

5. Стресс

Тмин может помочь организму справиться со стрессом. В исследовании на крысах изучалось влияние экстракта тмина на признаки стресса.

Когда животные получали экстракт тмина перед стрессовой деятельностью, их тела имели значительно меньшую стрессовую реакцию, чем когда они не получали экстракт.

Тмин помогает бороться с последствиями стресса, действуя как антиоксидант. Те же исследователи обнаружили, что тмин был более эффективным антиоксидантом, чем витамин С, у изучаемых ими крыс.

6. Потеря памяти

В том же исследовании на крысах также изучалось влияние экстракта тмина на память. Исследование показало, что животные, получавшие экстракт тмина, лучше и быстрее вспоминали.

Приготовление и употребление в пищу продуктов с тмином, вероятно, будет безопасным для большинства людей. Однако у некоторых людей может быть аллергия на тмин, и в этом случае им следует избегать его.

Прежде чем врачи смогут рекомендовать дополнительные дозы тмина, необходимы дополнительные исследования. В одном исследовании 2013 года некоторые люди испытывали тошноту, головокружение и боль в животе после употребления экстракта тмина.

Как и в случае со всеми добавками, люди должны сообщать своему лечащему врачу, что они принимают. Многие добавки могут повлиять на действие определенных лекарств, отпускаемых по рецепту.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не контролирует качество и чистоту добавок. Поэтому важно изучить различные бренды и найти самые безопасные варианты.

Людям с диабетом, особенно тем, кто принимает лекарства от диабета, следует с осторожностью употреблять добавки тмина, так как это может изменить их уровень сахара в крови.

Тмин — распространенный ингредиент многих пикантных блюд со всего мира. Он придает теплый вкус и особенно хорошо подходит для супов, рагу и карри.

Эту специю можно также использовать для приправки овощей или мяса перед жаркой.

См. Ниже ссылки на вкусные рецепты, содержащие тмин:

Тмин может быть полезен при различных заболеваниях.Например, помимо перечисленных выше преимуществ для здоровья, исследования показали, что тмин может укреплять иммунную систему и помогает бороться с определенными типами бактериальных и грибковых инфекций.

Исследования на животных также показали, что тмин может помочь предотвратить некоторые виды рака.

Необходимы дополнительные исследования, особенно на людях. Тем не менее, тмин кажется многообещающим в медицинском мире. Исследователям еще предстоит выработать лучшую форму добавки и идеальную дозировку.

На данный момент лучше всего употреблять тмин в еде, а не в качестве добавки.

8 преимуществ тмина для здоровья

В то время как вы, возможно, наслаждались многими блюдами, приправленными известной специей под названием тмин — Cuminium cyminum . Возможно, вы не осознавали, что этот общий ингредиент, который используется во многих культурах и во многих кулинарных фаворитах — от сердечного итальянского перца чили до согревающего индийского карри — имеет множество преимуществ для здоровья.

Что такое тмин?

Тмин — это древнее семя и пряность, упоминаемые как в Библии, так и на древнем санскрите.Возникнув в Индии, но в конечном итоге распространившись на многие культуры по всему миру, тмин веками использовался из-за его вкусных и лечебных свойств. Например, в средние века в Европе тмин стал известен как символ любви. Люди часто носили тмин в карманах, чтобы подарить его на свадебных церемониях.

Традиционно тмин используется по-разному, и он наиболее известен своими сильнодействующими семенами. Чаще всего семена тмина измельчают и посыпают в пищу в качестве приправы и ароматической специи или для более интенсивного вкуса их целиком обжаривают перед употреблением.Тмин также известен своим мощным эфирным маслом, которое обеспечивает еще более сильную дозу многих преимуществ тмина для здоровья.

Сегодня тмин оставил свой след в мире здоровья и хорошего самочувствия благодаря широкому спектру преимуществ. Ниже вы найдете некоторые из наиболее важных преимуществ тмина для здоровья.

1. Снижение веса

Существует множество стратегий похудания. Многие сосредотачиваются на сокращении калорий или ограничении, в то время как другие нацелены на чистое питание, соотношение макроэлементов, уровень сахара в крови или постоянные упражнения.

Есть много способов похудеть. Некоторые из этих методов устойчивы, а другие — нет. Большинство режимов похудания требуют высокого уровня силы воли, чтобы не отставать, и часто приводят к более низкому результату. Для большинства людей поправиться, чтобы похудеть, а не сбросить вес для того, чтобы стать здоровым, может быть проще, чем ограничение. Это включает в себя добавление полезных ингредиентов, которые способствуют устойчивому снижению веса.

Тмин может быть именно тем ингредиентом, который следует рассмотреть для поддержки устойчивого подхода к снижению веса. В одном исследовании наблюдалась группа из 88 женщин с избыточным весом / ожирением, случайным образом разделенных на две группы. В течение трех месяцев одной группе давали смесь йогурта с 3 граммами молотого тмина в день (чуть меньше чайной ложки), а другой группе просто давали простой йогурт (без тмина). Исследование завершилось многими положительными результатами, включая потерю веса, снижение индекса массы тела (ИМТ), уменьшение окружности талии и уменьшение процента жировой массы в группе, получавшей молотый тмин.

2. Здоровье пищеварительной системы

Синдром раздраженного кишечника (СРК) — распространенное желудочно-кишечное заболевание, которым страдают 11 процентов людей во всем мире. Некоторые из наиболее распространенных симптомов СРК включают вздутие живота, боль в животе, различные привычки кишечника и, для многих, серьезную проблему с качеством жизни.

Хотя многие потенциальные причины СРК (включая пол, стресс и избыточный бактериальный рост в тонком кишечнике) в некоторой степени являются загадкой, в лечении СРК (и многих других проблем с пищеварением) с помощью тмина был достигнут некоторый прогресс.

• В одно исследование было включено 57 пациентов с СРК. Каждый день участникам вводили 20 капель эфирного масла тмина и наблюдали за такими симптомами, как боль, вздутие живота, тошнота и болезненный стул. Результаты показали значительное уменьшение всех вышеперечисленных симптомов при регулярном употреблении эфирного масла тмина во время двух- и четырехнедельного исследования.
• Обзор исследований специи показал, что тмин является эффективным средством от других проблем с пищеварением, включая расстройство желудка и метеоризм.

Хотя тмин усиливает вкус многих любимых блюд и блюд, он также может улучшить пищеварение и общий процесс пищеварения.

3. Диабет / уровень сахара в крови

Контроль уровня сахара в крови становится все более популярным в индустрии здоровья и хорошего самочувствия, поскольку дисбаланс сахара в крови — скачки и падения уровня сахара в крови — был связан со многими общими проблемами со здоровьем, такими как тип 2 диабет, болезни сердца и снижение когнитивных функций.

Поиск различных способов обеспечения стабильного уровня сахара в крови является обязательным условием для хорошего самочувствия.То, как вы балансируете макроэлементы в каждом приеме пищи (белки, жиры и углеводы), качество вашей еды и гликемический индекс еды — скорость, с которой ваша пища превращается в сахар в крови, — все это важные факторы. , наряду с некоторыми поддерживающими суперпродуктами, чтобы протянуть руку помощи.

Тмин — это суперпродукт, который поддерживает здоровый уровень сахара в крови, лечит и может помочь предотвратить диабет 2 типа. В одном исследовании изучалась группа из 95 диабетиков, разделенных на три группы.Первой группе вводили эфирное масло тмина в форме капсул, второй группе вводили витамин Е, а третьей группе вводили плацебо каждый день. К концу трех месяцев участники, которые ежедневно принимали эфирное масло тмина, показали снижение уровня глюкозы в крови (уровень сахара в крови), а также снижение диабетических осложнений.

Эти результаты показывают, что тмин является мощным ингредиентом, который следует включать в свой рацион, если вы ищете ингредиенты для поддержания баланса и стабильности уровня сахара в крови, а также для лечения симптомов и осложнений диабета.

4. Антибактериальные / противовирусные

Семена тмина — отличный способ оставаться здоровым и сильным в сезон простуды и гриппа. В следующий раз, когда вы возьмете упаковку салфеток и обильную дозу витамина С, подумайте о том, чтобы включить питательный рецепт с добавлением тмина в свой протокол простуды и гриппа.

Семена тмина были протестированы против некоторых распространенных штаммов бактерий и вирусов.

• В одном исследовании изучались распространенные бактерии Staphylococcus aureus, анализировалось поведение этих конкретных бактерий в концентрированном бульоне из молотого тмина.Результаты показали «неоспоримый антибактериальный эффект».
• В другом исследовании внимательно изучалось противовирусное действие тмина на три распространенных вируса: HAV, Cox B4 и HSV-1. Исследование пришло к выводу, что экстракт тмина, известный как EHP ([1- (2-этил, 6-гептил) фенол]), демонстрирует противовирусную активность.

Это исследование показывает, что существует научная поддержка использования тмина в качестве антибактериального и противовирусного средства.

5. Снижает риск железодефицитной анемии

Хотя вы, вероятно, слышали термин «анемия », , возможно, вы не вникали в детали этого очень распространенного дефицита.Железодефицитная анемия возникает, если в вашем организме недостаточно железа (прежде всего в крови). Кроме того, железодефицитная анемия может в конечном итоге привести к усталости, слабости и / или одышке. Многие люди с железодефицитной анемией проявляют явные признаки и симптомы анемии на раннем этапе, в то время как многие другие могут вообще не проявлять никаких симптомов.

Есть много известных причин анемии, но другие причины еще не выяснены. К наиболее частым причинам анемии относятся:

• Диета с низким содержанием железа
• Проблемы с усвоением железа
• Кровопотеря
• Воспаление
• Низкое содержание гемоглобина в крови

При лечении железодефицитной анемии существует множество факторов. Один из надежных подходов, который стоит включить, — это добавить в свой рацион продукты, богатые железом.
Тмин — это натуральный ингредиент, богатый железом, который увеличивает железо в вашем рационе. Одна чайная ложка молотого тмина содержит 1,4 миллиграмма железа. Следовательно, тмин является отличным дополнительным источником железа, даже когда он используется в небольших количествах в качестве приправы.

6. Холестерин

Высокий уровень холестерина в крови известен как главный фактор риска сердечных заболеваний и даже сердечного приступа. Следовательно, контроль уровня холестерина (более низкий уровень ЛПНП [липопротеинов низкой плотности] и более высокий уровень ЛПВП [липопротеинов высокой плотности]) является важным аспектом вашего здоровья, к которому нужно стремиться.Регулярное добавление тмина в свой рацион может помочь.

• Одно исследование показало, что при регулярной дозе порошка тмина (три грамма в день — примерно 2/3 чайной ложки) участники испытали снижение холестерина ЛПНП и повышение холестерина ЛПВП.
• Другое исследование было специально направлено на отслеживание уровней ЛПНП участников до и после введения участникам экстракта тмина. После 45 дней приема последовательных доз тмина (от трех до пяти капель экстракта тмина три раза в день) участники показали значительное снижение уровня ЛПНП.

Тмин — полезный и поддерживающий ингредиент для контроля уровня холестерина.

7. Респираторная поддержка

Астма, круп, хронический кашель и одышка — все это проблемы с легкими, которые сегодня становятся все более серьезными в мире. Несмотря на то, что существует множество факторов и причин, которые следует учитывать при респираторных заболеваниях, включая токсичность, переносимую по воздуху, стресс, воспаление, аллергены и курение, существуют также некоторые известные и естественные способы лечения респираторного дистресса.

Попробуйте добавить тмин в качестве эффективного натурального средства для поддержания здорового дыхания. Вот несколько важных причин, по которым тмин работает (в нескольких различных системах) в качестве респираторной поддержки.

• Семена тмина обладают противовоспалительными свойствами. Респираторные проблемы чаще всего вызваны воспалением в системе легких, включая легкие, трахею и бронхи.
• Семена тмина также, как упоминалось ранее, обладают антибактериальными и противовирусными свойствами, что гарантирует, что если у вас кашель (бактериальный или вирусный), у вас будут надежные руки с тмином.
• Одно исследование на животных показало расслабляющий (бронхолитический) эффект на трахею после введения экстракта тмина. Это исследование предполагает, что экстракт тмина оказывает антигистаминный эффект в легких, что помогает расслабить трахею.

Эти факты также свидетельствуют о том, что использование экстракта тмина в качестве натурального средства может быть полезным при лечении симптомов респираторного типа.

8. Профилактика рака

Многие специи, такие как тмин, издавна почитались как ценные товары.Многие из этих ценных специй предлагают уникальные и ценные средства от некоторых из самых серьезных проблем со здоровьем на сегодняшний день. От высокого уровня антиоксидантов до способности оказывать значительное влияние на различные клеточные системы, тмин наносит серьезный удар по здоровью!

Рак — одна из самых серьезных угроз в современном мире, а тмин — специя, которая обещает защитить от различных форм рака.

• Исследования показывают, что тмин проявляет химиопротекторные свойства, которые, как было показано, «подавляют пролиферацию опухолевых клеток, включая колоректальную карциному, аденокарциному груди, остеосаркому, карциному яичников, миелобластный лейкоз и карциному поджелудочной железы».
• В одном исследовании были изучены активные ингредиенты тмина — семена, содержащие эфирные масла, белки, алкалоиды и сапонины, богатые антиоксидантом тимохином — и сделан вывод о том, что он обладает сильными антиканцерогенными и антимутагенными свойствами.

Когда дело доходит до профилактики рака или лечения и выздоровления, тмин является важной специей, которую нужно регулярно добавлять.
Тмин может быть просто супер-специей, которую вы ищете, чтобы не только усилить вкус вашего любимого блюда, но также улучшить ваше здоровье и жизнеспособность в различных механизмах вашего тела.От воспаления до состава тела, от профилактики диабета до респираторной поддержки — тмин является универсальным, богатым питательными веществами и важным ингредиентом, о котором нужно знать.

* Примечание редактора: Информация в этой статье предназначена только для использования в образовательных целях; не обязательно отражает мнение Медицинской группы «Разум и тело» Центра Чопра; и не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другим квалифицированным медицинским работникам с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья, и перед тем, как приступить к какой-либо диете, добавкам, фитнесу или другой программе здоровья.

Откройте для себя секреты Дипака Чопры, чтобы оставаться энергичным и уравновешенным в течение всего года с помощью нашего онлайн-курса для самостоятельного изучения Secrets to Vibrant Health . Узнать больше.

Преимущества, побочные эффекты и питание

Некоторые полезные свойства тмина для здоровья доказаны, а другие носят анекдотический характер. Вот сенсация.

Поддерживает похудание

Тмин может помочь вам сбросить несколько фунтов, если это ваша цель. Исследование 2015 года показало, что добавки с тмином оказывают такое же влияние на потерю веса, как и популярные таблетки для похудения.

В другом исследовании участницам женского пола, которые хотели похудеть, давали 3 грамма (г) порошка тмина (чуть больше чайной ложки) каждый день в дополнение к здоровой диете. Все показали улучшение триглицеридов, ИМТ и веса в конце 3 месяцев.

Способствует здоровью волос

Тмин может вдохнуть новую жизнь в ваши роскошные локоны.

Многие люди используют его для уменьшения облысения и улучшения блеска. ТБХ, исследований, подтверждающих это, нет, но попытаться не помешает.

Содержание антиоксидантов

Тмин содержит антиоксиданты, которые могут увеличить объем вашей иммунной системы. Исследование, проведенное в 2016 году на крысах с диабетом, показало, что тмин усиливает метаболизм глюкозы и повышает иммунную систему.

Хотя крысы определенно не люди, тмин может поддерживать иммунное здоровье.

Возможные средства профилактики рака

Некоторые исследования на животных показывают, что тмин может препятствовать размножению раковых клеток. Исследование 2003 года показало, что тмин защищает крыс от рака толстой кишки.

Другое (довольно раннее) исследование на крысах показало, что тмин снижает риск рака. Однако это не гарантия того, что исследователи увидят такой же эффект у людей. И необходимо провести более современные исследования, чтобы подтвердить эту возможную пользу тмина.

Лучшее пищеварение

Тмин помогает избавиться от проблем с фекалиями. Исследование в пробирке показало, что он может повысить активность пищеварительных ферментов, что может улучшить пищеварение.

Он также увеличивает выход желчи, которая помогает перерабатывать определенные питательные вещества и жиры.

Снятие стресса

Необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы доказать связь между тмином и снятием стресса, но некоторые исследования на животных дали положительные результаты. Исследование 2011 года показало, что экстракт тмина снижает признаки стресса у крыс.

Память

Тмин стимулирует центральную нервную систему, что может улучшить вашу память. Исследования на крысах показали, что экстракт тмина улучшает память и ускоряет вспоминание.

Но опять же, чтобы доказать это, необходимы дополнительные исследования на людях.

Контроль уровня сахара в крови

Тмин является гипогликемическим агентом, что означает, что он может помочь контролировать уровень сахара в крови.

Одно клиническое исследование показало, что добавка тмина улучшила ранние показатели диабета у людей с избыточным весом лучше, чем плацебо.

Помогает бороться с патогенами

Тмин — природный антисептик и ларвицид (убивает клопов). Возможно, поэтому его веками использовали в качестве консерванта.

Еще одна хорошая новость: исследования показывают, что эфирное масло тмина может убивать вредные бактерии, которые могут нанести вред вашей иммунной системе.Однако пока не известно, относится ли это также к молотому тмину.

Противовоспалительное

В тмине есть несколько соединений, которые могут оказывать противовоспалительное действие. Но сами семена помогли уменьшить боль и воспаление у лабораторных крыс.

Снижение холестерина

Тмин может контролировать уровень холестерина. Одно исследование показало, что уровень ЛПНП снизился почти на 10 процентов у пациентов, которые принимали экстракт тмина в течение 6 недель. Однако в этом исследовании не использовалась контрольная группа, так что это не лучшее доказательство.

В другом исследовании у людей, которые принимали 75 миллиграммов (мг) тмина дважды в день в течение 8 недель, наблюдалось снижение уровня триглицеридов в крови.

PSA : Тмин в качестве приправы в отношении уровня холестерина не проводился.

Улучшает симптомы СРК

Синдром раздраженного кишечника (СРК) — это ямки. К счастью, тмин может помочь при таких симптомах, как диарея, тошнота, вздутие живота или судороги.

Одно исследование 57 человек с СРК показало, что их побочные эффекты СРК улучшились после приема концентрированной добавки тмина в течение 2 недель.

Однако в этом исследовании использовалось эфирное масло тмина, а также не использовалась контрольная группа. Более качественные исследования помогут будущим исследователям лучше подтвердить возможное влияние тмина на здоровье.

Тмин — это пряность, придающая здоровый вкус. Помимо того, что он является полноценной конфетой, он может укрепить вашу иммунную систему, уменьшить воспаление, контролировать уровень сахара в крови и улучшить вашу память.

Просто помните, это не панацея. И в большинстве исследований тмина используются животные, не относящиеся к человеку, дозы, которые на на выше, чем вы обычно получали с добавлением тмина, а также недиетические составы тмина, такие как эфирные масла.

Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем вводить новую добавку в свой рацион.

Преимущества, побочные эффекты и препараты тмина

Тмин ( Cuminium cyminum ) — популярная специя, произрастающая в регионах Ближнего Востока и Индии. Цветущее растение относится к семейству петрушки ( Apiaceae ) и дает семена, которые либо измельчают в порошок, либо используют целиком. Тмин веками использовался как ароматизатор и консервант.Некоторые считают, что тмин приносит пользу организму и даже может способствовать снижению веса, хотя не все из этих способов использования подтверждены наукой.

Польза для здоровья

В то время как многие повара используют тмин для придания вкуса мексиканским блюдам и другой кухне, другие используют тмин для лечения широкого спектра заболеваний, включая газы, вздутие живота и диарею. Специю иногда принимают внутрь и используют в качестве возбуждающего средства или афродизиака. Другие используют тмин для стимуляции менструального цикла или для лечения колик у младенцев. Однако нет клинических доказательств, подтверждающих использование тмина для любого из этих целей.

Существует ограниченная информация о том, что тмин может способствовать похуданию. В исследовании, проведенном в 2014 году среди женщин с избыточным весом и ожирением, исследователи обнаружили, что добавка порошка тмина (3 грамма в день) способна усилить эффекты низкокалорийной диеты для похудания.

Другой анализ предыдущих исследований, опубликованных в 2019 году, показал, что различные уровни добавок тмина могут улучшить массу тела, индекс массы тела (ИМТ) и уровень глюкозы в крови натощак у людей с избыточным весом и диабетом 2 типа.

Наконец, в ходе повторного анализа предыдущих исследований в 2018 году исследователи обнаружили доказательства, подтверждающие использование тмина для снижения как общего холестерина, так и холестерина ЛПНП. Субъекты в различных исследованиях потребляли порошок тмина (3 грамма), капсулы экстракта тмина (от 225 до 300 мг / день) или капсулы эфирного масла тмина (от 25 до 100 мг / день), чтобы получить положительный эффект на уровень холестерина в крови.

Авторы исследования пришли к выводу: «Этот систематический обзор с метаанализом показал, что добавление тмина можно рассматривать как безопасный терапевтический вариант помимо статинов и других обычно применяемых гиполипидемических средств.»

Важно отметить, что черный тмин ( Nigella sativa ) и масло черного тмина (которое извлекается из семян черного тмина) также используются в лечебных целях, некоторые из которых были подтверждены клиническими исследованиями. Однако, несмотря на то, что черный тмин имеет то же название, что и тмин, он происходит из другого растения и представляет собой другое вещество.

Питание

В молотом тмине почти нет калорий. Если вы добавляете специю в рецепты в обычных количествах, она не добавит калорий, углеводов, белков или жиров в ваш рацион.

Если вы используете семена тмина, одна порция добавит несколько калорий к дневной норме. Одна столовая ложка (около 6 граммов) семян тмина обеспечивает около 22 калорий. По данным Министерства сельского хозяйства США, большая часть калорий поступает из углеводов (3 грамма), в основном в виде клетчатки. В семенах тмина также содержится небольшое количество белка (1 грамм) и жира (1,3 грамма).

Столовая ложка семян тмина также обеспечит организм некоторыми витаминами. Вы получите пользу от повышения уровня витамина A (2% от рекомендуемой суточной нормы), витамина C (1%), рибофлавина, ниацина и витамина B6 (по 1% каждого).Вы также получите 1,5 грамма холина. Минералы тмина включают кальций (56 мг), железо (4 мг), магний (22 мг), фосфор (30 мг), калий (107 мг), натрий (10 мг), и небольшое количество цинка, меди и марганца.

Выбор, подготовка и хранение

Молотый тмин легко найти в большинстве продуктовых магазинов. Однако семена тмина найти труднее. Семена (которые очень похожи на семена тмина) можно найти на специализированных рынках и в магазинах для гурманов.

Храните молотый тмин или семена тмина в прохладном, темном и сухом месте, например в буфете или шкафу, вдали от плиты. Молотый тмин должен оставаться свежим около шести месяцев. Семена тмина остаются свежими около года.

Тмин — распространенный ингредиент во многих мексиканских, индийских и ближневосточных блюдах. Попробуйте любой из следующих рецептов, чтобы насладиться ароматом тмина.

Некоторые рецепты, в которых используется тмин

Возможные побочные эффекты

Исследователи, изучающие добавки тмина, отмечают, что пряность обычно хорошо переносится. Испытуемые, употребляющие специю, обычно не сообщают о побочных эффектах даже при длительном употреблении.Однако ученые в исследовании 2018 года предупреждают, что хроническое употребление тмина может иметь некоторые побочные эффекты, включая повышенный риск кровотечения, респираторных осложнений и дерматита.

Они пишут: «беременные и кормящие женщины, а также пациенты с респираторными заболеваниями или язвой должны соблюдать осторожность при его использовании. Кроме того, он мешает принимать некоторые лекарства, такие как антибиотики, противосудорожные, противодиабетические и противовоспалительные средства, поэтому он должен по назначению врача. »

Общие вопросы

Каков вкус тмина?

Тмин имеет теплый ореховый вкус. Красновато-коричневая молотая специя также описывается как землистая и пряная.

Какой заменитель тмина подходит в рецептах?

Тмин содержится в карри, поэтому карри может быть хорошей заменой тмина, если у вас его нет под рукой. Кроме того, некоторые повара вместо тмина используют молотый тмин, молотый кориандр или даже порошок чили.

Тмин: преимущества, применение и побочные эффекты

Мы знаем и используем тмин преимущественно в двух формах — целые сушеные семена или в виде измельченного порошка.В обеих этих формах тмин используется в качестве основного пряного ингредиента в разных кухнях, таких как индийская, африканская и мексиканская, и многие другие. Он известен своим отличным вкусом. Он придает блюдам землистый и пряный вкус с оттенком горечи, а также выделяет теплый, острый и немного цитрусовый аромат.

Мало того, что он также известен своими бесчисленными преимуществами для здоровья. Они включают его способность облегчать проблемы с пищеварением, повышать иммунитет и лечить кожные заболевания. Семена тмина также могут помочь снизить риск анемии.Также известно, что он помогает при респираторных заболеваниях, таких как астма и бронхит. Давайте подробно рассмотрим эти преимущества для здоровья.

Что такое тмин?

Тмин — хорошо известное листовое растение, с научной точки зрения известное как Cuminucum cyminum , и принадлежит к семейству Apiaceae. Семена тмина — это плоды этого растения, которые широко используются в кулинарии Индии и других стран Азии, Африки и Латинской Америки. Помимо семян тмина и его измельченного порошка, эфирное масло тмина также используется в рецептах из-за его сильного аромата.У него довольно сильный аромат, поэтому его достаточно, чтобы придать им мощный удар. И семена тмина, и эфирное масло содержат важные питательные вещества, которые могут помочь вам сохранить здоровье. ^[1]

03

9058 [г] 905 Зола [г]

Медь мг]

мг Рибоф685

Питание семян тмина

Семена тмина являются хорошим источником железа, марганца, магния, кальция и фосфора. Другие присутствующие в нем витамины включают тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин A, C, E, K и витамин B6.По данным Министерства сельского хозяйства США, он содержит такие минералы, как медь, цинк и калий. Кроме того, в нем очень мало насыщенных жиров, натрия и холестерина. ^[3]

Польза тмина для здоровья

Давайте подробно рассмотрим некоторые из наиболее важных преимуществ тмина.

Богаты антиоксидантами

Семена тмина содержат бесчисленные растительные соединения, такие как флавоноиды, алкалоиды, фенолы и тому подобное, которые известны своей потенциальной пользой для здоровья. Эти антиоксиданты помогают уменьшить ущерб, наносимый организму свободными радикалами, которые вызывают окислительный стресс, который может серьезно привести к блокировке сердца, диабету и другим заболеваниям. ^{[4] [5]}

Регулирует пищеварение

Семена тмина полезны для облегчения проблем с пищеварением. Это также ветрогонное средство, а значит, избавляет от проблем с газом. Семена тмина содержат большое количество магния и натрия, которые, как известно, способствуют пищеварению и облегчают боли в животе, если их принимать с горячей водой. ^{[6] [7]}

Семена и экстракт тмина очень эффективны для облегчения симптомов синдрома раздраженного кишечника (СРК), таких как судороги, тошнота, вздутие живота, газы и пищеварительные спазмы.Как заявили исследователи Тегеранского университета медицинских наук в отчете, опубликованном в Ближневосточном журнале болезней пищеварения (MEJDD). В статье 2013 года, опубликованной в журнале Middle East Journal of Digestive Diseases, была выявлена ​​эффективность экстракта тмина при лечении желудочно-кишечных расстройств, таких как вздутие живота, и других симптомов СРК. ^{[8] [9]}

Книга под названием Happy Food Happy Mood , автором которой является Александра Слаттенчек, предполагает, что аромат тмина, который обусловлен органическим соединением, известным как альдегид тмина, основным присутствующим компонентом эфирное масло тмина, как известно, запускает слюнные железы во рту, которые активируют процесс пищеварения.За ним следует тимол, который снова входит в состав тмина. Тимол оживляет железы, выделяющие кислоты, желчь и ферменты, которые играют жизненно важную роль в полном переваривании пищи в желудке и кишечнике. ^[10]

Традиционно его использовали как сильнодействующее противодиарейное средство. Это помогает облегчить тяжелую диарею. ^[11]

Семена тмина придают пикантный вкус всем блюдам. Фото: Shutterstock

Богат железом

Тмин — хороший источник железа, минерала, который помогает повысить уровень гемоглобина, улучшить кровоток, а также способствует здоровому менструальному циклу. Согласно исследованию 2017 года, опубликованному в Pharmacognosy Journal , тмин содержит 66 мг железа на каждые 100 граммов, что примерно в 5 раз превышает суточную потребность в железе для взрослого человека. ^[12]

Богатый железом тмин может быть питательным дополнением к ежедневному рациону людей с анемией. Это может помочь облегчить симптомы анемии, такие как усталость, беспокойство и когнитивные нарушения.

Повышает иммунитет

Исследование 2011 года показало, что пероральный прием тмина может помочь в укреплении вашей иммунной системы. ^[13]

Кроме того, ключевые питательные вещества тмина, включая железо, эфирные масла, витамин С и витамин А, укрепляют нашу иммунную систему несколькими способами. Витамин С — один из самых мощных антиоксидантов, стимулирующих функцию и активность белых кровяных телец. Кроме того, он помогает нейтрализовать свободные радикалы, которые приводят к сердечно-сосудистым заболеваниям.

Снимает респираторные расстройства

Присутствие кофеина (стимулирующего агента) и богато ароматных эфирных масел (дезинфицирующих средств) делает тмин идеальным противозастойным средством при респираторных заболеваниях, таких как астма и бронхит.Он может действовать как отхаркивающее средство, а это означает, что он разжижает скопившуюся мокроту и слизь в дыхательных путях и облегчает их выведение из организма через чихание, кашель и плевание. Удаляя как можно больше слизи и мокроты, он может препятствовать образованию дополнительного материала и помочь вылечить первоначальное состояние, которое в первую очередь привело к его образованию. ^[14]

Уход за кожей

Тмин помогает защитить вашу кожу от грибковых и микробных инфекций благодаря своим дезинфицирующим и противогрибковым свойствам.Он также помогает уменьшить признаки преждевременного старения, такие как морщины, пигментные пятна и дряблость кожи. Этот эффект обусловлен наличием витамина Е, который действует как антиоксидант и борется со свободными радикалами. ^{[15] [16]}

Снижает риск диабета

Тмин содержит флавоноиды и другие важные питательные вещества, которые показали многообещающие результаты в управлении и снижении риска диабета. Исследование 2015 года, опубликованное в Randomized Controlled Journal , показало, что когда группе женщин с избыточным весом с начальными признаками диабета давали концентрированную добавку тмина, у них наблюдались значительные признаки улучшения по сравнению с плацебо. ^[17]

Тмин также содержит компоненты, которые помогают бороться с долгосрочными последствиями диабета. Через так называемые конечные продукты гликирования диабет влияет на клетки организма. Когда уровень сахара в крови в организме остается высоким в течение длительного периода времени, как это обычно бывает при диабете, эти продукты автоматически производятся в кровотоке.

Эти передовые конечные продукты гликирования могут повредить нервы, глаза, почки и кровеносные сосуды, согласно исследованию 2014 года, опубликованному в Корейском журнале физиологии и фармакологии .В исследовании в пробирке, опубликованном в журнале Journal of Agriculture and Food Chemistry , было показано, что тмин содержит компоненты, которые помогают снизить количество конечных продуктов гликирования. Таким образом, регулярное включение семян тмина в свой рацион поможет регулировать уровень сахара в крови. Всегда желательно иметь его вместе с рекомендованной дозировкой лекарств, предписанной врачом. ^{[18] [19]}

Пищевые болезни

Противовирусные и антибактериальные свойства тмина помогают бороться с инфекциями и болезнями пищевого происхождения; он также действует как дезинфицирующее средство.Компоненты карвакрол и тимол, присутствующие в тмине, защищают здоровье кишечника от любых грибковых или бактериальных инфекций. Согласно исследованию 2015 года, при переваривании тмин выделяет компонент, известный как мегаломицин, который, как говорят, обладает антибактериальными и грибковыми свойствами. ^{[20] [21]}

Снижает уровень холестерина

Тмин обладает гиполипидемическими свойствами, что помогает контролировать высокий уровень холестерина в организме и поддерживать хорошее здоровье сердца.Еще одно исследование, опубликованное в 2016 году иранскими исследователями, предполагает, что 75 мг тмина, принимаемые дважды в день в течение более 8 недель, помогли снизить уровень плохого холестерина и массу тела. ^{[22] [23]}

Другое исследование, опубликованное в International Journal of Health Sciences , показало, что уровень плохого холестерина был снижен на 10 процентов у пациентов, которые потребляли экстракт тмина в своем ежедневном рационе в течение почти 2 месяцев. Порошок тмина, смешанный с йогуртом, положительно влияет на уровень хорошего холестерина в организме. ^[24]

Исследование, проведенное в 2014 году с участием 88 женщин с высокой массой тела, показало, что когда они принимали 3 грамма тмина с йогуртом два раза в день в течение трех месяцев, у них был более высокий уровень хорошего холестерина, чем у тех, кто ел йогурт. что. ^[25]

Тмин можно использовать в двух формах — целые сушеные семена или в виде измельченного порошка. Фото: Shutterstock

Людям, которые ищут продукты, содержащие кальций, для укрепления костей, стоит обратить внимание на тмин. Кальций в тмине помогает увеличить плотность костей, тем самым задерживая начало остеопороза. ^[26]

Снимает воспаление

Экстракты тмина обладают противовоспалительными свойствами, которые помогают снять воспаление, которое является основной причиной нескольких хронических заболеваний. Исследование в пробирке 2015 года, опубликованное в журнале Evidence-based Complementary and Alternative Medicine Journal , показывает эффективность экстрактов тмина в подавлении воспаления. Согласно исследованию, опубликованному группой индийских исследователей, растительные соединения, присутствующие в семенах и экстрактах тмина, помогают подавлять уровни доминирующего маркера воспаления, называемого NF-kappaB.Однако для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования. ^{[27] [28]}

Увеличивает лактацию

Поскольку тмин богат железом, он полезен для кормящих матерей или беременных женщин, а также для женщин, находящихся в период менструации. Кроме того, считается, что он помогает облегчить и увеличить секрецию молока у кормящих женщин из-за присутствия тимола. ^[29]

Тмин содержит огромное количество кальция, который составляет огромный процент нашей суточной потребности в кальции.Кальций — важный компонент молока, поэтому он очень полезен для кормящих матерей.

Улучшает когнитивные способности

Ежедневный рацион, состоящий из семян или экстрактов тмина, может помочь стимулировать и активировать вашу центральную нервную систему и помочь ей работать более эффективно. Исследование 2016 года, опубликованное в Journal of Pharmacy , показало, как ежедневный прием экстрактов тмина пожилым людям помогает улучшить память и лучше контролировать конечности.Таким образом, он может оказаться полезным для пациентов с болезнью Паркинсона. ^[30]

Кроме того, он помогает организму справляться со стрессом, а в некоторых случаях даже уменьшать его. Согласно исследованию, опубликованному в Pharmaceutical Biology , когда группе крыс давали экстракт тмина непосредственно перед стрессовой деятельностью, они демонстрировали значительно более низкий стрессовый ответ по сравнению с тем временем, когда им не давали экстракт. ^[31]

Снижает лекарственную зависимость

Соединения, присутствующие в тмине, могут способствовать уменьшению аддиктивного поведения и симптомов отмены опиоидных наркотиков.Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы определить возможность обобщения и охват этих результатов. ^[32]

Другие преимущества

Считается, что тмин обладает полезными свойствами при лечении почечных колик, слабой памяти, укусов насекомых и болезненных укусов. ^[33]

Как использовать тмин?

Учитывая его характерный вкус и аромат, тмин в виде семян, молотый тмин или масло тмина используется различными способами, в том числе;

• Применение в кулинарии : Тмин традиционно используется в качестве специи в индийской кулинарии в виде целых семян или в виде порошка.Это основной компонент при приготовлении карри, рагу, супов и других пищевых продуктов. Кхичди, индийское блюдо из чечевицы и риса в одном горшочке, известное своей способностью к пищеварению и похуданию, использует семена тмина в качестве приправы. Вот наш рецепт, питательных рецептов кичди, которые легко приготовить .
• Средство личной гигиены : Полученное из семян тмина эфирное масло тмина используется в качестве ароматизатора в косметических средствах, таких как кремы, духи и лосьоны.
• Ароматизатор : Используется для придания аромата алкогольным напиткам и десертам.
• Применение в медицине : Семена тмина используются для производства лекарств, которые помогают при лечении таких проблем, как диарея, колики, воспаления, спазмы кишечника и мышц, а также газы.
• Афродизиак : Когда молотый тмин смешивают с медом и перцем, считается, что он действует как афродизиак. Эта смесь широко популярна среди арабов.

Побочные эффекты

Избыточное потребление тмина может привести к серьезным побочным эффектам, таким как:

• Гипогликемия: Тмин может снизить уровень сахара в крови в некоторых, поэтому диабетикам следует знать об их потреблении.Избегайте использования при хирургическом вмешательстве, так как это также может повлиять на уровень сахара в крови. Типичная доза тмина в качестве растительной добавки составляет от 300 до 600 миллиграммов в день. Однако всегда лучше проконсультироваться с врачом. ^[34]
• Свертывание крови: Тмин может замедлить процесс свертывания крови, поэтому людям с нарушениями свертываемости крови следует избегать приема. ^[35]
• Изжога и повреждение печени: Избыточное потребление тмина может вызвать изжогу или даже повреждение почек или печени. ^[36]
• Бесплодие и выкидыш: Подавляет уровень тестостерона и может снизить фертильность у мужчин. Кроме того, известно, что он вызывает выкидыш, поэтому важно поговорить с врачом, прежде чем употреблять его. ^[37]
• Желудочно-кишечные проблемы: Тмин играет важную роль в снижении риска проблем с пищеварением, но слишком много его слишком часто может привести к тошноте, боли в животе, головокружению и отрыжке.Тем не менее, рекомендуется проконсультироваться с диетологом, чтобы узнать точную дозировку, чтобы избежать возможных побочных эффектов.