Противопоказания редька: польза и вред для здоровья человека

польза и вред для здоровья человека

https://ria.ru/20210323/redka-1602440459.html

Редька: природный антиоксидант против простуды и холестерина

Редька — польза и вред для здоровья человека

Редька: природный антиоксидант против простуды и холестерина

Редька — вкусный овощ, обладающий лечебными свойствами. Все о пользе и вреде редьки для организма женщин и мужчин, где применяется и как ее правильно есть,… РИА Новости, 26.04.2021

2021-03-23T12:22

2021-03-23T12:22

2021-04-26T14:27

здоровый образ жизни (зож)

витамины

кулинария

растения

продукты

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn24.img.ria.ru/images/07e5/03/17/1602443361_0:200:1920:1280_1920x0_80_0_0_51fe88759715e2e07389c01fa1e067f9.jpg

МОСКВА, 23 мар — РИА Новости. Редька — вкусный овощ, обладающий лечебными свойствами. Все о пользе и вреде редьки для организма женщин и мужчин, где применяется и как ее правильно есть, рецепты ее приготовления, а также как правильно выбрать и сколько хранить редьку — в материале РИА Новости.История и видыРедька — это однолетнее или многолетнее растение семейства капустные. Наиболее распространенный вид — редька посевная, предположительно впервые появилась в Азии, где употреблялась в пищу с древних времен. Также ее изображение есть на развалинах Карнакского храма и на пирамиде Хеопса в Египте. Оттуда корнеплод попал в Древнюю Грецию, где ее подносили к алтарю в дни чествования бога Аполлона. В Россию редька была привезена из Азии и являлась частью некоторых популярных блюд — тюри и мазюни. Она бывает маргеланская, черная, дикая, посевная и т.д.Состав и калорийностьВ состав редьки входят витамины A, В1, B2, B5, B6, C, Е, PP, бета-каротин, микро- и макроэлементы — калий (357 мг на 100 г), кальций (35 мг), магний (22 мг), натрий (13 мг), фосфор (26 мг), железо (1,2 мг). Калорийность продукта составляет 36 ккал на 100 грамм.Пищевая ценность:Полезные свойстваРедька обладает антибактериальными свойствами, за счет чего особенно полезна в период инфекционных заболеваний. Она насыщает организм человека витаминами и минералами, укрепляет иммунитет.Вред и противопоказанияРедьку нельзя есть при заболеваниях и воспалениях желудочно-кишечного тракта, подагре, проблемах с почками и печенью, тем, кто недавно перенес инфаркт. “Хоть и наблюдается положительный эффект при желчных камнях, редьку нужно есть умеренно — в больших количествах она может спровоцировать неприятные симптомы. Также при диабете корнеплод помогает снизить уровень сахара в крови, но следует относится к этому с осторожностью, ведь большое количество редьки может привести к гипогликемии. Если в ближайших планах имеется операция, то стоит за пару недель перестать есть редьку, дайкон — из-за влияния на уровень сахара”.Польза и вред редьки для организма женщиныСчитается, что редька помогает нормализовать гормональный фон, снижает болевые ощущения при менструации, также нивелирует перепады настроения во время климакса. Корнеплод улучшает внешний вид кожных покровов, замедляя их старение. Его можно использовать в качестве маски для жирной кожи и волос. Редька хорошо подходит для диетического питания. Однако ее нельзя употреблять при колитах, болезнях ЖКТ, панкреатите, к тому же овощ может вызывать изжогу. При беременностиПри беременности корнеплод не рекомендуется. В составе редьки есть эфирные масла, которые могут повысить тонус матки и привести к выкидышу. Также овощ способствует метеоризму и вздутию живота, усиленной тошноте. На поздних сроках продукт может спровоцировать преждевременные роды. Польза и вред редьки для здоровья мужчинПолезные свойства редьки для мужского организма заключаются в повышении уровня тестостерона, стимуляции сексуальной активности, снятии воспалений простаты. Также корнеплод помогает от запоров, обладает мочегонным действием. Он может навредить при индивидуальной непереносимости, колитах, гастрите, заболеваниях почек, сердечных патологиях, изжоге, метеоризме. Польза и вред сортов редькиРедька восполняет недостаток калия, натрия, магния, кальция и железа, служит мощным антиоксидантом, благодаря высокому уровню витамина С незаменима во время инфекционных заболеваний, помогает от кашля, бронхита. Имеет низкую калорийность, но при этом дает чувство сытости за счет высокого содержания клетчатки. Черная редькаЧерная редька обладает противовоспалительным действием, в ее составе есть фитонциды, которые считаются натуральными антибиотиками. В народной медицине сок черной редьки используют для лечения бронхитов, кашля, простудных заболеваний. Также корнеплод помогает снизить уровень “плохого” холестерина, укрепить стенки сосудов и предотвратить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, очистить от токсинов. От редьки стоит отказаться тем, у кого повышена кислотность желудка, имеется панкреатит в острой стадии или непереносимость веществ в составе корнеплода. Зеленая редька (маргеланская)В зеленой редьке, которая иначе называется маргеланской, много витамина А. Он улучшает здоровье глаз и является мощным антиоксидантом, борющимся против окислительного стресса. Корнеплод полезен для нервной системы, повышает регенерацию тканей организма, положительно влияет на внешний вид кожи и волос. Также обладает тонизирующим действием, уменьшает давление, стимулирует иммунитет. Маргеланская редька вредна для тех, кто страдает язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалением кишечника, заболеваниями почек и печени, гастритом с повышенной кислотностью.Белая редькаБлагодаря ценным биологически активным компонентам в составе белая редька повышает иммунитет, укрепляет организм, уничтожает вредные бактерии и вирусы, оказывает мочегонное и желчегонное действие, очищает от токсинов, усиливает обмен веществ, стимулирует работу мозга. Специалисты не рекомендует есть белую редьку людям с проблемами сердца, почечной недостаточностью, болезнями желудочно-кишечного тракта, беременным женщинам, тем, у кого есть индивидуальная непереносимость. Редька дайконВ составе дайкона присутствуют калий, фосфор, кальций, натрий, медь, железо, цинк, марганец, хлор, сера, витамины группы B, много аскорбиновой кислоты. За счет этого продукт может восполнить дефицит витаминно-минерального комплекса в организме. Также он повышает сопротивляемость вирусным болезням, выводит лишнюю жидкость, очищает от токсинов, снижает уровень “плохого” холестерина, хорошо вписывается в диетический рацион. Корнеплод нельзя есть тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ, гастритом, язвой, подагрой, нарушением обмена веществ. При переедании может возникнуть метеоризм и боли в животе.Красная редькаКрасная редька содержит витамины А, В, С, Н, калий, кальций, натрий, железо, фосфор, медь, магний. Корнеплод стимулирует пищеварение, помогает от запоров, простудных заболеваний, повышает аппетит, выводит из организма шлаки и токсины. Обладает мочегонным и желчегонным действием, укрепляет иммунитет, препятствует развитию атеросклероза, выводит накопившийся холестерин. Как и другие виды редьки, красную нельзя есть при болезнях ЖКТ, печени и почек, воспалениях кишечника, людям с гастритом с повышенной кислотностью, беременным и кормящим женщинам.Сок редькиСок редьки обладает теми же полезными веществами, что и корнеплод. Его можно использовать наружно, в качестве компрессов, примочек. Он имеет выраженные ранозаживляющие, противовоспалительные и бактерицидные свойства, помогает при лечении экзем. Также отличается мочегонным и желчегонным действием, эффективен при бронхитах, трахеитах, болезнях легких, в народной медицине используется в качестве средства против вирусных заболеваний. Противопоказания к применению: болезни и воспаления ЖКТ, подагра, язва, проблемы с печенью и почками. Применение в медицинеВ современной медицине редьку применяют при лечебном питании больных гипоацидным гастритом, сердечными заболеваниями. Сок назначают при болезнях легких, для растворения камней в желчном пузыре. В народной медицине ее используют против ревматизма, радикулита.Какие болезни лечитСчитается, что редька помогает от коклюша, рака, кашля, гастрита, болезни желчного пузыря, запора, диспепсии, артрита, желчнокаменной болезни, положительно влияет на пищеварительную систему. Также обладает выраженными антиоксидантными свойствами, улучшает симптомы депрессии. Корнеплод могут назначать при ангинах, простудах, стоматитах, наружно при некоторых повреждениях кожи. Экстракт редьки — терапевтическое средство при воспалении тонкого и толстого кишечника.Редька с медомРедька с медом помогает при терапии сухого и мокрого кашля, гриппа, бронхита, трахеита, воспаления легких. Такая смесь благотворно влияет на работу щитовидной железы, очищает сосуды, снижает уровень холестерина, уменьшает отечность, стимулирует аппетит, уничтожает вредную микрофлору. Редьку с медом нельзя есть при болезнях сердца, ЖКТ, подагре, колите, сахарном диабете и т.д. Редька при диабетеРедьку можно употреблять людям с диабетом первого и второго типа, потому что она имеет низкий гликемический индекс — 12 единиц. Корнеплод налаживает обмен веществ, способствует медленному поступлению глюкозы в кровь, помогает ее очистить, выводит токсины, холестериновые бляшки, повышает гемоглобин, нормализует артериальное давление. Перед употреблением следует проконсультироваться с врачом.Редька в кулинарииРедьку чаще всего используют для приготовления салатов, заправляя их лимонным соком, оливковым маслом или сметаной — так блюдо будет наиболее полезным. Также ее добавляют в закуски, окрошку, горячие мясные блюда. Для придания более яркого вкуса редьку лучше смешивать со специями — перцем, зирой, сушеными травами и т.д.Рецепты приготовленияПростой витаминный салат из редьки с лукомИнгредиенты:Способ приготовления:Нарезать небольшими кусочками редьку, а лук — полукольцами, перемешанные овощи следует посолить, добавить лимонный сок и масло.Салат из редьки с яблокамиИнгредиенты:Способ приготовления:Редьку нужно очистить и натереть на терку, яблоки без кожуры порезать на кубики, затем перемешать, добавляя сметану, соль или сахар по вкусу. Как правильно есть редькуРедьку можно есть сырой, но нужно ее чистить. Лучше всего добавить корнеплод в салаты, чтобы увеличить уровень полезных витаминов и минералов, поступающих в организм. Не следует употреблять более 200 грамм продукта в день.Как правильно выбратьЛучше покупать среднюю по размеру редьку, ее кожура должна быть без механических повреждений, трещин, неровностей, плесени. Качественный корнеплод — гладкий, ароматный, сочный, упругий, а не вялый — это свидетельствует о его залежалости. Как и сколько хранитьРедьку лучше всего хранить в погребе, если его нет, то подойдет застекленный балкон. Идеальная температура — 1-3 градуса. Чтобы продукт дольше сохранился, следует поместить его в деревянные ящики или полиэтиленовые мешки. Также можно держать корнеплоды в холодильнике в отсеке для овощей и фруктов.

https://ria.ru/20210316/luk-1601481573.html

https://ria.ru/20210319/keshyu-1602059160.html

https://ria.ru/20210307/dieta-1600245381.html

https://ria.ru/20201119/chesnok-1585391554.html

https://ria.ru/20210318/chechevitsa-1601881990.html

https://ria.ru/20210318/yaytsa-1601870491.html

https://ria.ru/20210314/salat-1601123019.html

https://ria.ru/20210312/syr-1601021498.html

https://ria.ru/20210311/koritsa-1600847679.html

https://ria.ru/20210311/limon-1600796907.html

https://ria.ru/20210305/moloko-1600137861.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn21.img.ria.ru/images/07e5/03/17/1602443361_182:0:1889:1280_1920x0_80_0_0_983f27bfaaa529ec6407fe8a57501ae7.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровый образ жизни (зож), витамины, кулинария, растения, продукты

МОСКВА, 23 мар — РИА Новости. Редька — вкусный овощ, обладающий лечебными свойствами. Все о пользе и вреде редьки для организма женщин и мужчин, где применяется и как ее правильно есть, рецепты ее приготовления, а также как правильно выбрать и сколько хранить редьку — в материале РИА Новости.

История и виды

Редька — это однолетнее или многолетнее растение семейства капустные. Наиболее распространенный вид — редька посевная, предположительно впервые появилась в Азии, где употреблялась в пищу с древних времен. Также ее изображение есть на развалинах Карнакского храма и на пирамиде Хеопса в Египте. Оттуда корнеплод попал в Древнюю Грецию, где ее подносили к алтарю в дни чествования бога Аполлона. В Россию редька была привезена из Азии и являлась частью некоторых популярных блюд — тюри и мазюни. Она бывает маргеланская, черная, дикая, посевная и т.д.

16 марта, 14:58

Лук — польза и вред овоща для организма человека

Состав и калорийность

В состав редьки входят витамины A, В1, B2, B5, B6, C, Е, PP, бета-каротин, микро- и макроэлементы — калий (357 мг на 100 г), кальций (35 мг), магний (22 мг), натрий (13 мг), фосфор (26 мг), железо (1,2 мг). Калорийность продукта составляет 36 ккал на 100 грамм.

Пищевая ценность:

• —

  белки — 1,9 г;

• —

  жиры — 0,2 г;

• —

  углеводы — 6,7 г;

• —

  пищевые волокна — 2,1 г;

• —

  вода — 88 г.

19 марта, 20:36

Кешью: экзотический орех против свободных радикалов и воспалений

Полезные свойства

Редька обладает антибактериальными свойствами, за счет чего особенно полезна в период инфекционных заболеваний. Она насыщает организм человека витаминами и минералами, укрепляет иммунитет.

“Овощ часто используется для помощи желудку и при кишечных расстройствах, проблемах с желчными протоками, камнями, а также при потере аппетита, при бронхите, простуде, кашле и лихорадке. Замечено позитивное влияние на высокий холестерин”, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская.

Вред и противопоказания

Редьку нельзя есть при заболеваниях и воспалениях желудочно-кишечного тракта, подагре, проблемах с почками и печенью, тем, кто недавно перенес инфаркт. “Хоть и наблюдается положительный эффект при желчных камнях, редьку нужно есть умеренно — в больших количествах она может спровоцировать неприятные симптомы. Также при диабете корнеплод помогает снизить уровень сахара в крови, но следует относится к этому с осторожностью, ведь большое количество редьки может привести к гипогликемии. Если в ближайших планах имеется операция, то стоит за пару недель перестать есть редьку, дайкон — из-за влияния на уровень сахара”.

7 марта, 07:03

Названы идеальные продукты для похудения

Польза и вред редьки для организма женщины

Считается, что редька помогает нормализовать гормональный фон, снижает болевые ощущения при менструации, также нивелирует перепады настроения во время климакса. Корнеплод улучшает внешний вид кожных покровов, замедляя их старение. Его можно использовать в качестве маски для жирной кожи и волос. Редька хорошо подходит для диетического питания. Однако ее нельзя употреблять при колитах, болезнях ЖКТ, панкреатите, к тому же овощ может вызывать изжогу.

При беременности

При беременности корнеплод не рекомендуется. В составе редьки есть эфирные масла, которые могут повысить тонус матки и привести к выкидышу. Также овощ способствует метеоризму и вздутию живота, усиленной тошноте. На поздних сроках продукт может спровоцировать преждевременные роды.

19 ноября 2020, 17:10

«Зуб дракона» против вирусов и бактерий: чем полезен чеснок

Польза и вред редьки для здоровья мужчин

Полезные свойства редьки для мужского организма заключаются в повышении уровня тестостерона, стимуляции сексуальной активности, снятии воспалений простаты. Также корнеплод помогает от запоров, обладает мочегонным действием. Он может навредить при индивидуальной непереносимости, колитах, гастрите, заболеваниях почек, сердечных патологиях, изжоге, метеоризме.

Польза и вред сортов редьки

Редька восполняет недостаток калия, натрия, магния, кальция и железа, служит мощным антиоксидантом, благодаря высокому уровню витамина С незаменима во время инфекционных заболеваний, помогает от кашля, бронхита. Имеет низкую калорийность, но при этом дает чувство сытости за счет высокого содержания клетчатки.

18 марта, 20:04

Диетическая альтернатива мясу: как чечевица помогает сердцу и иммунитету

Черная редька

Черная редька обладает противовоспалительным действием, в ее составе есть фитонциды, которые считаются натуральными антибиотиками. В народной медицине сок черной редьки используют для лечения бронхитов, кашля, простудных заболеваний. Также корнеплод помогает снизить уровень “плохого” холестерина, укрепить стенки сосудов и предотвратить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, очистить от токсинов. От редьки стоит отказаться тем, у кого повышена кислотность желудка, имеется панкреатит в острой стадии или непереносимость веществ в составе корнеплода.

Зеленая редька (маргеланская)

В зеленой редьке, которая иначе называется маргеланской, много витамина А. Он улучшает здоровье глаз и является мощным антиоксидантом, борющимся против окислительного стресса. Корнеплод полезен для нервной системы, повышает регенерацию тканей организма, положительно влияет на внешний вид кожи и волос. Также обладает тонизирующим действием, уменьшает давление, стимулирует иммунитет. Маргеланская редька вредна для тех, кто страдает язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалением кишечника, заболеваниями почек и печени, гастритом с повышенной кислотностью.

18 марта, 19:06

Что скрывают яйца: все о пользе и вреде для организма женщин и мужчин

Белая редька

Благодаря ценным биологически активным компонентам в составе белая редька повышает иммунитет, укрепляет организм, уничтожает вредные бактерии и вирусы, оказывает мочегонное и желчегонное действие, очищает от токсинов, усиливает обмен веществ, стимулирует работу мозга. Специалисты не рекомендует есть белую редьку людям с проблемами сердца, почечной недостаточностью, болезнями желудочно-кишечного тракта, беременным женщинам, тем, у кого есть индивидуальная непереносимость.

Редька дайкон

В составе дайкона присутствуют калий, фосфор, кальций, натрий, медь, железо, цинк, марганец, хлор, сера, витамины группы B, много аскорбиновой кислоты. За счет этого продукт может восполнить дефицит витаминно-минерального комплекса в организме. Также он повышает сопротивляемость вирусным болезням, выводит лишнюю жидкость, очищает от токсинов, снижает уровень “плохого” холестерина, хорошо вписывается в диетический рацион. Корнеплод нельзя есть тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ, гастритом, язвой, подагрой, нарушением обмена веществ. При переедании может возникнуть метеоризм и боли в животе.

Красная редька

Красная редька содержит витамины А, В, С, Н, калий, кальций, натрий, железо, фосфор, медь, магний. Корнеплод стимулирует пищеварение, помогает от запоров, простудных заболеваний, повышает аппетит, выводит из организма шлаки и токсины. Обладает мочегонным и желчегонным действием, укрепляет иммунитет, препятствует развитию атеросклероза, выводит накопившийся холестерин. Как и другие виды редьки, красную нельзя есть при болезнях ЖКТ, печени и почек, воспалениях кишечника, людям с гастритом с повышенной кислотностью, беременным и кормящим женщинам.

Сок редьки

Сок редьки обладает теми же полезными веществами, что и корнеплод. Его можно использовать наружно, в качестве компрессов, примочек. Он имеет выраженные ранозаживляющие, противовоспалительные и бактерицидные свойства, помогает при лечении экзем. Также отличается мочегонным и желчегонным действием, эффективен при бронхитах, трахеитах, болезнях легких, в народной медицине используется в качестве средства против вирусных заболеваний. Противопоказания к применению: болезни и воспаления ЖКТ, подагра, язва, проблемы с печенью и почками.

Применение в медицине

В современной медицине редьку применяют при лечебном питании больных гипоацидным гастритом, сердечными заболеваниями. Сок назначают при болезнях легких, для растворения камней в желчном пузыре. В народной медицине ее используют против ревматизма, радикулита.

14 марта, 08:38

Врач рассказал, насколько вреден салат из огурцов и помидоров

Какие болезни лечит

Считается, что редька помогает от коклюша, рака, кашля, гастрита, болезни желчного пузыря, запора, диспепсии, артрита, желчнокаменной болезни, положительно влияет на пищеварительную систему. Также обладает выраженными антиоксидантными свойствами, улучшает симптомы депрессии. Корнеплод могут назначать при ангинах, простудах, стоматитах, наружно при некоторых повреждениях кожи. Экстракт редьки — терапевтическое средство при воспалении тонкого и толстого кишечника.

Редька с медом

Редька с медом помогает при терапии сухого и мокрого кашля, гриппа, бронхита, трахеита, воспаления легких. Такая смесь благотворно влияет на работу щитовидной железы, очищает сосуды, снижает уровень холестерина, уменьшает отечность, стимулирует аппетит, уничтожает вредную микрофлору. Редьку с медом нельзя есть при болезнях сердца, ЖКТ, подагре, колите, сахарном диабете и т.д.

12 марта, 20:34

Польза и вред сыра для организма женщин и мужчин

Редька при диабете

Редьку можно употреблять людям с диабетом первого и второго типа, потому что она имеет низкий гликемический индекс — 12 единиц. Корнеплод налаживает обмен веществ, способствует медленному поступлению глюкозы в кровь, помогает ее очистить, выводит токсины, холестериновые бляшки, повышает гемоглобин, нормализует артериальное давление. Перед употреблением следует проконсультироваться с врачом.

Редька в кулинарии

Редьку чаще всего используют для приготовления салатов, заправляя их лимонным соком, оливковым маслом или сметаной — так блюдо будет наиболее полезным. Также ее добавляют в закуски, окрошку, горячие мясные блюда. Для придания более яркого вкуса редьку лучше смешивать со специями — перцем, зирой, сушеными травами и т.д.

11 марта, 20:49

Корица — польза, вред и удивительные свойства специи

Рецепты приготовления

Простой витаминный салат из редьки с луком

• —

  1 крупная черная редька;

• —

  1 небольшая луковица;

• —

  1 щепотка соли;

• —

  1 столовая ложка оливкового масла;

• —

  1 столовая ложка лимонного сока.

Способ приготовления:

Нарезать небольшими кусочками редьку, а лук — полукольцами, перемешанные овощи следует посолить, добавить лимонный сок и масло.

11 марта, 16:20

Лимон — польза и вред фрукта для организма мужчин, женщин и детей

Салат из редьки с яблоками

• —

  1 редька среднего размера;

• —

  2-3 шт. кисло-сладких яблок;

• —

  50 г сметаны;

• —

  соль по вкусу;

• —

  сахар по вкусу.

Способ приготовления:

Редьку нужно очистить и натереть на терку, яблоки без кожуры порезать на кубики, затем перемешать, добавляя сметану, соль или сахар по вкусу.

Как правильно есть редьку

Редьку можно есть сырой, но нужно ее чистить. Лучше всего добавить корнеплод в салаты, чтобы увеличить уровень полезных витаминов и минералов, поступающих в организм. Не следует употреблять более 200 грамм продукта в день.

Как правильно выбрать

Лучше покупать среднюю по размеру редьку, ее кожура должна быть без механических повреждений, трещин, неровностей, плесени. Качественный корнеплод — гладкий, ароматный, сочный, упругий, а не вялый — это свидетельствует о его залежалости.

5 марта, 19:12

Польза и вред молока для организма женщин, мужчин и детей

Как и сколько хранить

Редьку лучше всего хранить в погребе, если его нет, то подойдет застекленный балкон. Идеальная температура — 1-3 градуса. Чтобы продукт дольше сохранился, следует поместить его в деревянные ящики или полиэтиленовые мешки. Также можно держать корнеплоды в холодильнике в отсеке для овощей и фруктов.

полезные свойства и противопоказания к употреблению плодов

Калорийность: 36 кКал.

Энергетическая ценность продукта Редька:
Белки: 1.9 г.
Жиры: 0.2 г.
Углеводы: 6.7 г.

Описание

Редька – растение семейства Крестоцветные. В зависимости от сорта вкус корнеплодов может быть острым или же сладким. Редька разных сортов также отличается цветом, она может быть красной, белой, черной или же фиолетовой. Также в зависимости от сорта изменяется и форма корнеплода.

Хоть многие и считают, что этот овощ является исконно русским, на самом деле впервые о редьке узнали в Древнем Египте.

Полезные свойства

В состав редьки входят фитонциды, которые помогают организму противостоять различным вирусам, кстати, именного эти вещества снабжают корнеплод необычным вкусом. Чем острее овощ, тем больше этих веществ находится в нем. Редька является прекрасным средством, чтобы избавиться от бронхита и сухого кашля.

Корнеплоды используются для лечения мочекаменной болезни, а также для быстрого заживления ран. Доказано, что гематомы рассасываются намного быстрее, если время от времени прикладывать к ним компрессы из редьки. Корнеплоды также имеют способность выводить из организма лишнюю жидкость. В состав овоща входят грубые волокна, что положительно влияет на пищеварение и помогает избавиться от запоров. Редька способствует детоксикации, что в свою очередь помогает лечить геморрой.

Учитывая тот факт, что в корнеплодах есть грубые волокна, много воды и легкоусвояемые углеводы, да и редька относится к низкокалорийным продуктам, ее рекомендовано есть людям, которые хотят избавиться от лишнего веса.

Использование в кулинарии

Редьку используют для приготовления различных блюд. К примеру, острые сорта идеально подходят для салатов, которые будут не только вкусными, а и полезными. Редьку можно поддавать любой кулинарной обработке: тушить, мариновать, жарить, солить и варить, но также ее можно есть и сырой. Например, французы очень любят суп, один из компонентов которого является поджаренная редька.

Кроме корнеплодов в пищу можно использовать листья, цветки, стручки и семена овоща.

Польза редьки и лечение

Польза редьки обусловлена ее богатым составом. Благодаря этому в народной медицине есть много разнообразных рецептов, которые помогут справиться со многими проблемами. Достаточно широко известно, что компрессы из тертой черной редьки – прекрасное средство, чтобы вылечить радикулит. Кроме этого их можно использовать, как горчичники. Употребление редьки поможет избавиться от подагры, метеоризма и малокровия.

Лечение многих заболеваний возможно благодаря содержанию в редьке бутилгорчичного масла, серы и витаминов. Врачи советуют своим пациентам внести в свой рацион питания редьку не только в качестве профилактического средства, а и как лекарство. Благодаря содержанию витамина В4, корнеплод препятствует развитию жировой дистрофии гликогена, что в свою очередь улучшает работу печени в целом. Учитывая это, врачи рекомендуют пить сок редьки людям с некоторыми видами гепатита и при циррозе.

Редька является отличным детоксикантом, то есть корнеплод способствует очищению крови. Эти свойства просто необходимы во время желтухи, к тому же редька помогает выводить и нормализовать выработку билирубина.

Лечение редькой различных видов рака возможно благодаря содержанию в ней витаминов и фолиевой кислоты. Помимо этого корнеплоды хорошо сбивают температуру и снимают воспаления.

Вред редьки и противопоказания

Вред редька может принести людям, которые имеют острые воспаления печени и почек, а также при некоторых заболеваниях желудка и кишечника, сопровождающиеся воспалениями слизистой, например, при гастрите или язве. Противопоказания к употреблению редьки есть у людей, которые недавно перенесли инфаркт.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Зола	1 г
Крахмал	0,3 г
Моно- и дисахариды	6,4 г
Вода	88 г
Органические кислоты	0,1 г
Пищевые волокна	2,1 г

Витамины

Минеральные вещества

РЕДЬКА: полезные свойства и противопоказания. | ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ

Редька является одним из самых неприхотливых и полезнейших овощей. Она известна людям с древнейших времен, описания лечебных свойств редьки можно найти в трактатах древних фармакологов и философов, средневековых целителей и лекарей.

Описание редьки:
Редька (Rаphanus — лат.) относится к семейству Капустных растений, родиной которых считается европейский континент. В зависимости от сорта корнеплод редьки может иметь круглую, продолговатую или овальную форму, а также отличаться цветом и размером. Существует несколько сортов и видов редьки. Садоводы нашей страны выращивают черную, белую редьку, редис, зеленую редьку, китайскую (лобо или лоба) и дайкон.

Состав редьки:
Редька на 90% состоит из воды, содержит клетчатку, сахарозу, растительный белок, органические кислоты, эфирные масла, аминокислоты, витамины В1, В2 и С. Входящий в состав редьки натуральный антибактериальный агент лизоцим способен разрушать клеточную структуру грамположительных бактерий, простейших и грибковых бактерий, а минеральные составляющие (сера, калий, магний, йод, зольные вещества, бром и некоторые другие) положительно воздействуют на обмен веществ человека, способствуют выработке необходимых ферментов.

Калорийность редьки:
Калорийность редьки составляет около 35 ккал на 100 грамм продукта.

Полезные свойства редьки:

• Редька способствует укреплению иммунной системы, помогает защититься от простудных заболеваний.

• Снижает риск возникновения онкологических заболеваний.

• Употребление редьки — хорошая профилактика атеросклероза.

• Редька положительно влияет на работу пищеварительной системы, стимулирует выделение желчи, возбуждает аппетит, улучшает обмен веществ, усиливает перистальтику кишечника.

• Способствует выведению из организма токсинов и солей тяжелых металлов.

• В народной медицине редька рекомендуется людям, страдающим мочекаменной и почечнокаменной болезнями.

Противопоказания редьки:
Редька противопоказана при некоторых болезнях желудочно-кишечного тракта, почек и сердца, поэтому перед употреблением необходима консультация врача. Кроме этого не рекомендуется употреблять редьку в чистом виде и в больших количествах, лучше всего готовить салаты с добавлением других овощей и фруктов, например, моркови, свеклы, яблок и т.д.

Рецепты полезных блюд с использованием редьки:
— Вкусный салат из зеленой редьки.
— Салат из дайкона, моркови и зелени.

Кушайте редьку, а также другие полезные продукты с удовольствием. И помните: здоровый образ жизни складывается не только из правильного питания, но и из отказа от вредных привычек, физической активности, здорового сна и других составляющих.
БЕРЕГИТЕ СЕБЯ И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

Редька – состав, польза, вред и противопоказания

Редька – это корнеплод из семейства крестоцветных. Она бывает нескольких видов, отличающихся по форме, цвету и вкусу. Мякоть имеет сочную, хрустящую и волокнистую структуру. Вкус у овоща пряный, сладкий и острый одновременно.

В зависимости от сорта, меняется сезон сбора редьки. Белые и красные сорта доступны весной и летом, а черная и фиолетовая редька устойчива к низким температурам, поэтому ее можно собирать осенью или даже в начале зимы.

Редьку можно есть в сыром или приготовленном виде. Её варят, готовят на пару, запекают и маринуют. Иногда едят листья овоща, которые имеют горчичный вкус. Полезные свойства редьки позволяют использовать овощ не только в кулинарии, но и в медицине.

Состав редьки

В составе редьки много витаминов, минералов и антиоксидантов. Состав редьки в соответствии с рекомендуемой суточной нормой представлен ниже.

Витамины:

• С – 48%;
• В6 – 4%;
• В9 – 3%;
• В1 – 2%;
• В5 – 2%.

Минералы:

• калий – 8%;
• медь – 5%;
• железо – 4%;
• кальций – 3%;
• фосфор – 3%.

Калорийность редьки – 14 ккал на 100 гр.

Польза редьки

Лечебные свойства редьки помогают поддерживать здоровье печени, укреплять иммунитет и защищать сердце от заболеваний.

Для суставов и костей

Витамин С в составе овоща укрепляет кости и суставы. Редька полезна при лечении артрита и остеопороза.

Помимо этого, в редьке содержатся вещества, которые защищают клетки костного мозга от влияния токсинов.

Для сердца и сосудов

Редька улучшает кровообращение и метаболизм жира в организме. Она стимулирует работу печени, которая поглощает холестерин до того, как он отложится на стенках сосудов. Это снижает вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Редька – хороший источник калия. Он помогает снизить артериальное давление и напряжение с сосудов, расширяя кровоток, а не увеличивая его напор.

Овощ относится к числу продуктов с низким гликемическим индексом, поэтому он полезен для людей, страдающих диабетом. Редька регулирует процесс всасывания сахара в крови и защищает от внезапных скачков инсулина.

Для лимфатической системы

Употребление редьки помогает укрепить сосуды. Она содержит витамин С, который участвует в выработке коллагена. Вещество защищает сосуды от повреждений, снимает с них напряжение и снижает вероятность развития атеросклероза.

Для мозга и нервов

Редька является источником калия, селена и магния, которые необходимы для поддержания химического баланса в мозге. Её употребление восстанавливает электрохимический баланс, повышает умственную активность, улучшает память и концентрацию, предотвращая развитие болезни Альцгеймера.

Для бронхов

Редька помогает снять застойные явления в дыхательной системе, поэтому она полезна для астматиков и тех, кто страдает бронхиальными инфекциями и проблемами с пазухами. Овощ уменьшает раздражение носа, горла, дыхательных путей и легких, которое может быть вызвано простудой, инфекциями или аллергией.

Редька защищает дыхательную систему от инфекций. Помимо этого, овощ устраняет избыток слизи в горле и уменьшает застойные явления.

Для ЖКТ

Антиоксиданты в редьке помогают выводить токсины из организма, благодаря чему в желудке поддерживается необходимый уровень РН. Это предотвращает вздутие живота, газообразование, диарею и запоры. Клетчатка в редьке улучшает пищеварение и помогает похудеть.

Редька улучшает работу печени. Витамины, кальций и магний в её составе улучшают отток желчи, поддерживая ферментативную активность печени.

Для гормонов

Избыточная секреция щитовидной железы, известная как гипертиреоз, может быть нормализована редькой. Рафанин в овоще регулирует работу щитовидной железы и предотвращает дисбаланс гормонов.

Для почек и мочевого пузыря

Редька – натуральное средство от камней в почках и желчном пузыре. Она облегчает боль, вызванную камнями, устраняет воспаление и жжение во время мочеиспускания, очищает почки и подавляет инфекции в мочеполовой системе, вызванные избытком токсинов.

Для кожи и волос

Редька очищает кровь и выводит из организма все виды токсинов и шлаков. В результате улучшается состояние кожи. Овощ содержит много витамина С, который участвует в борьбе со старением. Антиоксиданты в редьке предотвращают появление прыщей и угрей, а также уменьшают следы, вызванные кожными инфекциями.

Овощ улучшает кровообращение, питает и укрепляет корни волос и устраняет их чрезмерное выпадение. Редьку можно использовать для лечения сухости или маслянистости кожи головы. Она помогает контролировать выработку кожного сала и придаёт волосам дополнительный блеск.

Для иммунитета

В составе редьки много антиоксидантов, способных контролировать образование свободных радикалов в клетках и тканях. Изотиоцианаты в овоще могут вызывать гибель раковых клеток, исключая вероятность их размножения. По этой причине редьку считают натуральным противораковым средством.

Витамины в редьке укрепляют иммунитет и борются с вирусными заболеваниями, такими как простуда, грипп и ОРВИ.

Польза черной редьки

Два распространенных вида редьки, черная и белая, имеют не только внешние различия. Несмотря на схожесть состава, некоторые свойства у них отличаются. Полезные свойства черной редьки помогают контролировать кровяное давление и защищают от респираторных заболеваний.

Черную редьку используют как средство для лечения желтухи. Она снижает уровень билирубина и поддерживает его выработку на стабильном уровне. Черная редька уменьшает разрушение эритроцитов у людей, страдающих желтухой.

Пищевые волокна в овоще поглощают избыток холестерина из кровеносных сосудов, обеспечивая нормальный кровоток. Это снижает риски, связанные с инсультом, остановкой сердца и атеросклерозом.

Применение редьки с мёдом

На протяжении многих лет в народной медицине используют средство для лечения кашля и заболеваний дыхательных путей. Сочетание редьки и меда – натуральное противомикробное средство.

Для его приготовления понадобится:

• черная редька среднего размера;
• две чайные ложки меда.

Приготовление:

1. С редьки нужно срезать верхнюю часть и сделать в её мякоти углубление, а затем налить мёд.
2. Отверстие накрывают срезанной частью и оставляют овощ в таком состоянии на 12 часов.

Сок редьки и меда, который вырабатывается за это время внутри, помогает в лечени дыхательных путей. Черную редьку от кашля рекомендуется принимать по одной столовой ложке три раза в день.

Вред редьки

Употребление большого количества редьки может снизить уровень сахара в крови. Людям с гипогликемией следует воздержаться от продукта.

Тем, у кого обнаружены камни в желчном пузыре, тоже стоит отказаться от редьки. Овощ провоцирует отток желчи и может привести к резким болям.

У людей с дисфункцией щитовидной железы редька может вызвать отек щитовидной железы под воздействием гейтрогенов, входящих в состав корнеплода.

Как выбрать редьку

Выбирайте твердую редьку без пятен или других дефектов кожуры. Если на редьке сохранены листья, то они должны быть яркого зелёного цвета, не вялые и не пожелтевшие.

Не покупайте овощ с трещинами – он жесткий и слишком острый.

Как хранить редьку

Если вы купили редьку с листьями, то удалите их перед хранением, помойте овощ и высушите его. Храните в холодильнике в пластиковом пакете до 14 дней.

Редька может стать полезной и вкусной закуской. Люди, добавившие её в рацион, замечают улучшения в работе пищеварительной системы, меньше страдают от головной боли и простудных заболеваний, а также избавляются от сердечных болезней.

польза и вред для здоровья, правила выбора и способы хранения овоща

Лекарства с грядки являются самыми безопасными, приносят пользу организму человека с минимумом вреда. Редька известна с давних времен. О ее полезных свойствах известно каждому. Но видов овоща много, и каждый имеет свой уникальный состав. Надо знать, как применять продукт для употребления в пищу, лечения разных болезней.

Содержание:

Основные виды редьки, их особенности

О редьке известно, что она относится, как и капуста, к семейству Крестоцветных. Жители планеты выращивают разные виды овоща. На Руси любят черную редьку с ядреным вкусом и ароматом. В странах Азии редька слаще, да и цветом и формой отличается.

Распространены среди огородников четыре вида редьки:

• Белую зимнюю редьку выращивают те, кто предпочитает нежные корнеплоды, без сильной горечи. Мякоть у овоща сочная, со средней остротой. Круглые плоды могут быть весом в триста грамм и больше.
• Черная редька известна острым вкусом и резким ароматом. Несмотря на черную кожицу мякоть у овоща белая. Плоско-округлый корнеплод хорошо сохраняется в течение зимы. В нем много полезных веществ, витаминов, которые помогают человеку встретить весну здоровым, с крепким иммунитетом.
• В зеленой редьке, пришедшей к нам из Средней Азии, также много витаминов. А листья овоща богаты эфирными маслами, кальцием, фосфором, железом
• Редька дайкон родом из Японии, она низкокалорийна, приятна на вкус. И по внешнему виду она не похожа на традиционный овощ – длинная с белой мякотью. Но по наличию антиоксидантов ей нет равных. Жалко, что она долго не хранится, ведь ее антибактериальные свойства помогают укреплению иммунитета в период простуд.

У каждого вида много разнообразных сортов, но состав их одинаков. Они отличаются только формой и цветом кожицы.

Полезные свойства овоща

У всех видов овоща польза заключается в том, что редькой можно:

1. вылечить простуду, кашель
2. укрепить иммунную систему
3. привести в норму функции органов желудочно-кишечного тракта
4. устранить отеки в тканях
5. очистить организм от шлаков и токсинов

Редьку дают людям после длительной болезни, чтобы улучшить аппетит. Рекомендуют продукт тем, у кого нарушен сердечный ритм. Сок овоща помогает снять воспаления в суставах.

Благодаря присутствию горечи в редьке ей можно восстановить пораженные ткани при обморожениях, кровоснабжение при невралгиях, радикулитах, миозитах. Даже паралич языка убирают редькой, пожевав ее некоторое время. Горькая мякоть способствует изгнанию гельминтов из организма.

Все виды редьки полезны для организма человека при правильном применении корнеплода.

Дезинфицируют гнойные раны, язвы соком редьки, промывая пораженные места. Чем больше горечи в корнеплоде, тем эффективнее пройдет лечение. Поэтому чаще в народной медицине применяют черную редьку. А для борьбы с атонией кишечника подойдут мягкие виды овоща – дайкон, зеленая редька. Салаты из овоща рекомендуют кормящим матерям, так как редька увеличивает количество грудного молока.

Вред и противопоказания

Но те элементы в составе редьки, которые приносят пользу, могут вызвать патологические состояния у человека. Высокое содержание эфирных масел губительно для лиц с болезнями сердца и нервной системы, так как их действие излишне возбуждает.

Грубая клетчатка опасна тем, у кого обнаружена язва желудка и двенадцатиперстной кишки. При диарее нельзя увлекаться блюдами, приготовленными из черной редьки. Лучше использовать сорт дайкон или маргеланский вид овоща.

Желчегонное действие редьки скажется отрицательно на здоровье людей с мочекаменной болезней, активизируя движение камней в органах мочеполовой системы.

Для беременных женщин особенно в первый триместр беременности излишнее употребление редьки обернется выкидышем и преждевременными родами. А в период лактации овощ поможет увеличить количество молока, но сделает вкус его горьким, что прервет кормление новорожденного. В этом случае женщинам лучше употреблять сладкие сорта овоща. Перед тем как начать лечение редькой, надо убедиться, что продукт принесет пользу организму, а не вред.

Применение разных видов редьки в медицине

Чтобы редька принесла пользу для организма, надо знать, как ее применять для лечения болезней:

1. Симптом кашля снимают, пропив сок редьки вместе с медом. Для этого берут корнеплод массой около триста грамм, натирают его на мелкой терке. Отжатый сок смешивают с медом. Лечебная смесь должна некоторое время настояться в темном и прохладном месте. Дают лекарство трижды в день по столовой ложке детям, по две – взрослым. Кашель проходит спустя неделю лечения корнеплодом.
2. Наружно снимает кашель измельченная редька, смешанная с кашицей хрена. На ночь растирают грудную клетку и спину больного смесью с последующим укутыванием.
3. Запоры уходят, если развести две столовых ложки сока корнеплода в стакане воды. Выпивают средство в течение дня, разделив на четыре дозы.
4. Подобно применяют сок в терапии холецистита. На литр воды берут двадцать миллилитров сока редьки, добавив немного лимонного сока. Сначала выпивают сто миллилитров напитка в день, затем увеличивая до четырехсот. Курс лечения составляет от пяти до восьми недель, его можно повторять каждые полгода.
5. Сок редьки вместе с соком свеклы, моркови используют в лечении гипертонии.
6. При болях в суставах надо втирать состав из трех частей свежего сока редьки, двух частей меда и одной – водки.
7. При межреберных невралгиях растирают больные участки соком редьки дважды в день.

Все средства на основе редьки надо согласовывать со специалистом, который определит пользу и вред продукта для конкретного пациента.

Как правильно выбрать и хранить редьку?

Чтобы редька могла принести пользу, ее выбирают тщательно. Плод должен быть чистым, без червоточин. Мякоть внутри представляет собой сочный продукт без гнили. От дряблого овоща пользы не будет. Если внутри корнеплода обнаруживается пустоты, то это говорит о том, что собран урожай овощей был поздно.

Лучше выращивать редьку на своем участке. Тогда можно быть уверенным в ее пользе. Обычно для хранения на зиму высаживают растение в конце июня или начале июля. Собирают корнеплод тогда, когда он станет крупным, его плечики появятся из земли. Но делать это надо до заморозков. После выкапывания плоды подсушивают на грядке, очищают от земли. Ботву обрезают, оставив пенек в пять сантиметров. Поврежденные плоды можно использовать для приготовления сока, вырезав гнилые участки.

Редька чем дольше хранится, тем больше накапливает полезных веществ.

Хорошо сочетается редька не только с овощами – морковью, свеклой, хреном, но и с яблоками. В салаты из корнеплода добавляют курагу, изюм. Редьку можно тушить с мясом, курицей, обжаривать. В зависимости от кулинарных пристрастий выбирают вид редьки – черную ли дайкон, белую или зеленую. Только качественный плод принесет пользу организму человека.

Больше информации можно узнать из видео:

Корнеплоды хранят в прохладном помещении, где температура воздуха не поднимается выше нуля. Влажность тоже должна быть около 80-90 процентов, иначе редька задрябнет.

• Лучшим местом для хранения является погреб. В специальные ящики укладывают корнеплоды, пересыпая опилками или влажным песком.
• Но если нет условий для хранения продукта, то его помещают на нижнюю полку холодильник. Пакеты, в которые положена редька, должны иметь вентиляцию, а то овощ пропадет, покроется плесенью. Так сохранит редька свежесть на протяжении трех-четырех месяцев. Но контроль состояния корнеплода проводят постоянно, отбраковывая испорченные. А то от загнивших плодов пропадут остальные.

Редьку можно квасить и мариновать. Перед консервацией овощ нарезают мелко или натирают на крупной терке. Готовят ее аналогично капусте. На десять средних по размеру редек берут полторы столовых ложки соли. Хорошо просаливают и складывают в банки под капроновые крышки. Для маринования можно добавить в банку кусочки моркови, листья петрушки, дольки чеснока. А уксус берут девятипроцентный.

Черная редька: польза и вред

Польза и вред черной редьки – вопрос риторический. Безусловно, полезные свойства корнеплода преобладают. Но это не значит, что есть его можно в неограниченном количестве. Напротив, умеренное и регулярное употребление способствует получению желаемого эффекта и пользы. Перед применением корнеплода стоит обратить внимание на противопоказания. Запрещается использовать для лечения черную редьку людям, имеющим аллергические реакции на данный продукт.

Черная редька: химический состав и пищевая ценность

Именно черная редька считается наиболее полезной среди других разновидностей. Отличается сбалансированным химическим составом.

Микрокомпоненты:

• калий;
• кальций;
• натрий;
• магний;
• сера;
• фосфор;
• железо;
• йод;
• крахмал;
• сахара.

Содержание витаминов в черной редьке

Черная редька состоит из ряда полезных элементов, которые улучшают самочувствие человека, наполняют организм энергией и силой, укрепляют здоровье. В составе имеются витамины:

• ретиноловый эквивалент (A) – 3 мкг;
• тиамин (B1) – 0,03 мг;
• рибофлавин (B2) – 0,03 мг;
• пантотеновая кислота (B5) – 0,18 мг;
• пиридоксин (B6) – 0,05 мг;
• фолиевая кислота (B9) – 25 мкг;
• токофероловый эквивалент (E) – 0,1 мг;
• аскорбиновая кислота (C) – 29 мг;
• бета-каротин – 0,02 мг;
• ниациновый эквивалент (PP) – 0,6 мг.

Калорийность черной редьки

Количество калорий на 100г продукта составляет 36 ккал. Пищевая ценность:

• белки — 1,9 г;
• жиры — 0,2 г;
• углеводы — 6,7 г;
• пищевые волокна — 2,1 г;
• органические кислоты – 0,1 г;
• зола – 1 г;
• вода — 88 г.

Какая редька полезнее черная или зеленая

В составе зеленой редьки нет фитонцидов, поэтому отсутствует горечь. Приятная, не горькая на вкус. Подходят для употребления в пищу практически всем, кроме людей, страдающих ожирением. В этом овоще сбалансирована польза и вред.

Черная редька имеет более яркий вкус. Ощущается горький привкус, насыщенный запах. Химический состав этого корнеплода намного разнообразнее по сравнению с зеленым овощем. Поэтому пользы больше.

Полезные свойства черной редьки

1. Способствует улучшению работы пищеварительной системы.
2. Стимулирует аппетит.
3. Понижает высокое артериальное давление.
4. Очищает организм от шлаков, токсинов.
5. Благоприятно влияет на нервную систему.
6. Укрепляет стенки сосудов.
7. Эффективное средство при заболевании органов дыхания.
8. Мочегонное средство, снимает оттеки.
9. Повышает иммунитет.
10. Стимулирует регенерацию кожных покровов.
11. Оказывает положительное воздействие на половую систему мужчин и женщин.
12. Улучшает рост волос и развитие фолликул.

Чем полезна черная редька для организма человека

В целом черная редька приносит больше пользы здоровью, нежели вреда. И все благодаря многокомпонентному химическому составу. Польза для организма человека от овоща существенная. Он оказывает:

• Иммуномодулирующее действие;
• общеукрепляющее;
• желчегонное;
• седативное;
• бактерицидное;
• противокашлевое;
• послабляющее;
• возбуждающее;
• противоглистное;
• противовоспалительное;
• противовирусное.

Чем полезна черная редька для мужчин

В этом овоще содержится множество полезных витаминов и минералов, важных для мужского здоровья. Однако далеко не каждый представитель сильного пола оценит вкусовые свойства, несмотря на пользу. Как любой овощ, черная редька несет пользу и вред для здоровья мужчины, но в данном случае полезных качеств на порядок больше.

1. По мнению ученых, если корнеплод регулярно добавлять в рацион увеличиться уровень мужских гормонов в крови.

   Важно! Однако употреблять его нужно каждый день, чтобы получить пользу.

2. Благотворно сказываются на репродуктивной функции, входящие в состав биологически активные вещества. В частности, улучшается качество семени.
3. Систематическое употребление полезного овоща способствует ускорению процесса кровообращения. За счет чего повысится чувствительность в половой зоне, заметно улучшиться эректильная функция. Увеличится либидо мужчины и его сексуальная активность.

Чем полезна черная редька для женщин

Уникальные свойства черной редьки не менее полезны для женщин, чем для мужчин. Приводит в норму менструальный цикл, особенно, если возникают удлиненные сроки. Восстанавливает работу яичников. Предотвращает застойные явления, которые могут спровоцировать появление доброкачественных образований в матке. Положительно влияет на репродуктивную женскую функцию.

Можно ли черную редьку беременным

В мякоти полезного корнеплода содержится большое количество эфирных масел. Эти вещества способны провоцировать тонус матки, таким образом, причинить вред развивающемуся плоду. Если у женщины есть вероятность угрозы выкидыша, то употребление свежего овоща может привести к отслойке плаценты или выкидышу.

В большинстве случаев, при нормальном протекании беременности употреблять черную редьку можно, что принесет пользу. Однако делать это необходимо с осторожностью и небольшими порциями.

Черная редька при грудном вскармливании

Как правило, полезный овощ не включают в список рекомендуемых продуктов для женщин при грудном вскармливании. Происходит это по двум причинам. Во-первых, в составе имеются химические элементы, которые вызывают процесс брожения, вздутие, чрезмерное газообразование у ребенка. Во-вторых, корнеплод придает молоку горьковатый вкус. Из-за чего малыш может отказаться от пищи.

Но в то же время черная редька несет пользу для женщины в период лактации. Поскольку стимулирует выработку грудного молока. Врачи-педиатры разрешают маме овощ, если это идет на пользу.

От каких заболеваний помогает черная редька

Полезное растение славится полезными качествами, используется для лечения заболеваний. В народной медицине есть арсенал рецептов, где применяют овощ. Готовят средства для внутреннего и наружного применения.

При диабете

За счет входящих в состав витаминов, минеральных солей, органических кислот, черная редька при диабете несет пользу. Эти компоненты нормализуют правильный обмен веществ, помогают справиться с лишним весом. Эфирное масло, которое придает специфический запах, стимулирует иммунитет.

От простуды

Черная редька при простуде и гриппе оказывает выраженное лечебное действие. Без каких-либо побочных эффектов снимает боль, понижает температуру, останавливает распространение воспалительных процессов, поддерживает иммунную систему организма. Средства на основе редьки, благодаря противовирусным свойствам овоща, способствуют приостановлению развития инфекционного заболевания. Общее состояние больного восстанавливается после двухдневного лечения.

От гайморита

Черная редька от гайморита поможет справиться с недугом скорее. Без сомнения, будет отличным дополнением к основной терапии. Полезный овощ нейтрализует воспалительные процессы на слизистых оболочках, помогает избавиться от головных болей, уменьшает отек носовых пазух. Положительный эффект и польза наблюдается при закапывании носа свежевыжатым соком. После процедуры не рекомендуется выходить на улицу в течение часа. Продолжительность курса лечения – 7-10 дней.

Как лечить кашель черной редькой

Не меньше пользы от корнеплода при заболеваниях верхних органов дыхания. Это заключается в способности разжижать мокроту и выводить ее из легких. Кроме того, черная редька провоцирует отхаркивающее, раздражающее действие, но не стоит бояться кровотечений. Одновременно лечебные компоненты укрепляют кровеносные сосуды. Положительную динамику можно увидеть после первого дня приема народного средства, а спустя 7 дней симптомы полностью исчезнут.

При подагре

Черная редька при подагре также работает. Используют ее в перетертом виде вместе с кожицей, добавив несколько капель меда. Компресс прикладывают на больное место. Свежевыжатым соком смазывают суставы.

Для суставов

Мощным действием обладает черная редька при укреплении суставов, в частности, активное действие оказывает ее полезный сок. Применяют исключительно свежевыжатый продукт. Ежедневная норма – 1 ч. л. в день, постепенно объем требуется увеличивать до 200 мл. Такое поэтапное принятие лекарственного средства позволит избежать побочных эффектов и получит от лечения исключительно пользу. Длительность приема продолжается, пока суммарный объем не составит 3 л.

Лечение пятничной шпоры черной редькой

Запушенная форма заболевания требует исключительно оперативного вмешательства. Народные средства помогают только на ранних стадиях, снимают воспаление и отек тканей. На пользу пойдут компрессы из черной редьки. Перекрученную на мясорубке мякоть складывают в марлю и прикладывают к пятке на ночь. После третей процедуры уже виден прогресс.

Для печени

Черная редька для печени определенно несет пользу. Сок корнеплода характеризуется желчегонными свойствами, благодаря чему происходит чистка органа. В процессе могут возникнуть неприятные ощущения, боли в области печени. Подобное случается на первых порах, если желчные каналы заполнены минеральными солями или шлаками. Для устранения неприятного эффекта необходимо приложить водяную грелку.

Черная редька от камней в желчном пузыре

Не меньше пользы получает и желчный пузырь. В случае зашлакованности или наличия токсинов, камней спасает сок растения. Процесс небыстрый, требуется 1-1,5 месяца, поэтому нужно набраться терпения и применять народное средство, строго соблюдая рекомендации.

При гастрите

Блюда из сырого корнеплода стимулируют желудочную секрецию, повышают аппетит. Однако черная редька при гастрите может спровоцировать обострение состояния. Употреблять ее нужно с осторожностью. На ранних стадиях диагностирования гастрита овощ приносит пользу. Едкий сок способен бороться с бактерией хеликобактерпилори – главной причиной недуга. При возникновении воспалительных процессов следует немедленно исключить из рациона.

Очищение от солей черной редькой

Накопление солей в организме происходит из-за частого употребления в пищу преимущественно вареных продуктов. Чтобы избавиться от отложений, рекомендуется выпивать свежий и полезный сок 3 раза в день по 10 мл. При приеме средства в количестве свыше нормы, возможны негативные последствия.

Как сделать настойку из черной редьки

Настойку из такой полезной для организма человека черной редьки делать просто. Основные компоненты – сок корнеплода, мед. Данное средство способно облегчить состояние больного при болезнях: печени, желчного пузыря, почек, желудка, а также при простуде, бронхите. Принимать не более 3 ст. л. в сутки. Следить за самочувствием.

Алгоритм приготовления. Вариант первый:

• отрезать верхушку корнеплода;
• изъять мякоть ложкой;
• заполнить середину медом, сверху накрыть кусочками;
• настаивать 4-5 часов.

Вариант второй: мякоть превратить в пюре, добавить мед и дать постоять. После отжать смесь через марлю жидкость. Чтобы была польза от средства, необходимо полученный сок выдержать 3 часа, после принимать.

Совет! Альтернативой меду служит сахарный песок.

Черная редька в народной медицине

Повсеместно лекарственный корнеплод в народной медицине. В ход идет мякоть, семена, сок. Однако чтобы черная редька приносила пользу, а не вред, следует придерживаться рекомендуемого количества ингредиентов в рецептах при приготовлении.

1. При гипертонии. Ингредиенты: 1 ст. л. сока редьки, столько же сока моркови и клюквы, 200 мл жидкого меда. Все компоненты тщательно смешивают. Спустя полчаса смесь готова. Употреблять перед едой за час по 1 ч. л.
2. При диабете. Рецепт лекарства: свежее молоко соединить с соком черного овоща и моркови в пропорции 2:1:1. Пить утром и вечером по 1 ст. л.
3. При анемии. Ингредиенты: сок моркови, свеклы, черной редки в равных пропорциях. Все смешать и перелить в керамическую емкость. Поставить в духовку. При температуре 60-80 °С томить 3 часа. Выпивать по 2 ст. л. трижды в сутки на протяжении месяца.
4. При онкологии. Ингредиенты: 500 г черной редьки и 500 мл водки. Овощ очистить и натереть на терке, после залить водкой. Смесь настаивают в темном месте 10-14 дней. Периодически встряхивать. Процедить. Употреблять по 1/3 ст. трижды в день перед едой. Продолжительность приема устанавливают индивидуально.
5. При пяточных шпорах, остеохондрозе, артрозе. Ингредиенты: 300 мл сока полезной черной редьки и по 200 мл медицинского спирта, жидкого меда и 150 г морской соли. Препарат готов, если все составляющие полностью растворились. В приготовленной смеси увлажнить марлю и приложить на больное место на ночь. Утром протереть спиртовым раствором.
6. При радикулите, ревматизме. Ингредиенты: мякоть овоща, 1 ст. измельченного чеснока. Все компоненты тщательно смешиваются. Из смеси чеснока и черной редьки сделать компресс, поставить на больное место. После смягчить растительным маслом. Укутать.
7. При ожогах и ушибах. Семена полезного корнеплода перетирают и наносят на рану. К кашице можно добавить еще мед для большей пользы.
8. При бронхите. Сок корнеплода соединить с растопленным медом или сахаром по вкусу. Жидкость употреблять трижды в сутки по 2 ст. л.

Черная редька для похудения

Свежий корнеплод имеет низкую калорийную ценность и огромную пользу. Благодаря этому ее включают в рацион при похудении. Крахмал, входящий в состав, надолго утоляет чувство голода, а витамины, полезная клетчатка, минералы придают сил и энергии. К тому же они хорошо усваиваются.

Полезный диетический салат. Для блюда понадобится круглой формы зимняя, черная редька. Ее очищают и трут на терке. После заливают холодной водой и оставляют на 20 минут. Потом сливают воду. К полезной редьке добавляют порезанную соломкой морковь, свежий огурец, сладкий перец. Соль, перец по вкусу. Заправляют смесью оливкового масла и соевого соуса.

Применение клизм из черной редьки

Полезные свойства черной редьки помогают справиться с проблемами ЖКТ. Сернистое эфирное масло раздражает стенки кишечника, увеличивает выделение желудочного сока, перистальтику кишечника, за счет чего ликвидируются застойные явления, улучшается трофика тканей. По этой причине полезный овощ используют как средство для очистки организма.

Обойтись без клизм поможет настойка из черной редьки. Прежде требуется получить сок из 3 кг овоща. Затем следует настаивать его с добавлением 600 г сахара 3 дня. Перед употреблением смешать сок корнеплода с растительным маслом и яблочным уксусом. От лечения будет польза, если придерживаться лечения в течение 20 дней.

Совет! Сок из черной редьки считается сильнодействующим средством, поэтому чтобы терапия пошла на пользу, необходимо проконсультироваться с врачом.

Черная редька в косметологии

Антисептические свойства корнеплода обусловлены наличием в его составе витамина С. Он помогает добиться сосудосуживающего эффекта, а также освежить цвет лица. Поэтому из мякоти делают полезные маски, а сок применяют в качестве тоника. Далее описаны эффективные средства для кожи, приносящие существенную пользу.

1. Протирка для лица от угревой сыпи. Состав: эфирное масло (предпочтительно чайного дерева) – 4 капли, сок редьки – 20-30 мл, минеральная вода без газов – 80 мл. Все полезные компоненты соединить и перелить во флакон. Использовать утром и вечером для получения ожидаемой пользы.
2. Омолаживающая полезная маска для лица. Состав: сок алоэ – 20 мл, зеленый чай – 30 мл, измельченная редька. После смешивания маску нанести на лицо. Держать 15-20 минут. Смыть теплой водой.
3. Увлажняющая полезная маска для лица. Состав: 1 ст. л. сметаны и 1 ст. л. тертой редьки. Сразу после соединения корнеплода и сметаны, смесь укладывают на предварительно очищенную кожу лица. Продолжительность процедуры 10 минут.

Противопоказания к приему черной редьки

Несмотря на все лечебные свойства, черная редька может причинить вред организму и совершенно не принести пользы. Корнеплод противопоказан:

• людям, имеющим острые хронические заболевания системы пищеварения;
• перенесшим инфаркт;
• больным с заболеваниями почек и мочевыводящей системы в тяжелой стадии;
• людям с индивидуальной непереносимостью редьки
• при воспалительных болезнях печени;
• беременным употреблять с осторожностью.

Заключение

Польза и вред черной редьки очевидны. Корнеплод может служить помощником в борьбе с гриппом, простудой. Употребление сока с медом позволит укрепить иммунитет, и не бояться холодов. Однако к лечению стоит подходить с умом. Главное – это не переусердствовать, чтобы получить пользу.

Арбузная редька: полезные свойства и противопоказания

Арбузная редька – овощной гибрид с ярко-розовой, сочной мякотью. Этот особенный корнеплод сочетает красивую мякоть, сладковатый вкус и пикантную горечь. Для российских садоводов растение малознакомое, но неприхотливая розовая редька широко используется в кулинарии разных стран, а в Калифорнии считается хитом.

Полезные свойства красной редьки

Красная редька имеет не только привлекательный вид и пикантный вкус, но и может принести большую пользу для организма. Благодаря раннему сроку созревания, витаминизированным овощем можно полакомиться уже через месяц после посадки.

Польза арбузной редьки

Благодаря большому содержанию полезных веществ, польза от красной редьки велика. В сорте содержатся:

• витамина A, C и B;
• никотиновая, фолиевая и салициловая кислота;
• калий;
• железо;
• кальций;
• магний;
• горчичное масло;
• пищевые волокна;
• гликозиды.

Овощ рекомендуют употреблять для укрепления иммунитета, для нормализации желудочно-кишечного тракта, повышения силы, улучшения аппетита, укрепления сосудов.

Несмотря на полезные свойства, розовую редьку не рекомендуют употреблять людям с гастритом и язвой на стадии обострения.

Сорта красной редьки можно запекать, жарить и тушить. Очищенная мякоть идеально подходит для приготовления салатов, украшения коктейлей и десертов. В блюда добавляют не только розовую мякоть, но и зеленую часть.

Полезна красная редька и при снижении веса, так как калорийность составляет 20 кКал на 100 г.

История селекции

Сорт вывели в Европе, но, несмотря на это, большую любовь у европейцев корнеплод не получил. Тогда растение начали популяризировать в Америке. Американские садоводы и кулинары оценили по достоинству этот овощ. В России красная редька или, как ее называют, «гигантский редис» стала известна только в 2000 годах.

Описание сортов

В зависимости от места выведения, арбузная редька делится на 3 сорта:

• европейский;
• китайский;
• японский.

Плоды корнеплода имеют разную форму, вкус и окрас. Овощ может быть круглым, сплюснутым или продолговатым. Цвет мякоти – белая, желтая, красная, розовая или фиолетовая. Часто при выращивании корнеплода встречаются плоды с двойной окраской.

Совет! В нашей стране рекомендуют выращивать европейский или однолетний сорт.

Размер плода 7–8 см. Кожура окрашена в бледно-зеленый цвет и содержит горчичное масло, из-за чего мякоть ближе к кожуре имеет горький привкус. Внутри сорт красная редька сладкий и красивый. Выраженный вкус и цвет корнеплод приобретает по мере созревания. 

Чтобы иметь представление о красоте красной редьки, нужно посмотреть фото и видео.

Характеристики сортов

В последние годы садоводы-любители начали выращивать на приусадебных участках редьку с красной мякотью внутри. Гибрид отличается от других сортов неприхотливостью в выращивании, уходе и дает неплохой урожай.

Урожайность

Арбузный гибрид является раннеспелым сортом. В регионах с умеренным климатом его можно высаживать под пленочное укрытие в конце марта. При соблюдении правил ухода первые овощи появляются в последних числах апреля, через месяц после посадки семян.

Поскольку у сорта быстрый период вегетации, урожай можно снимать 4–5 раз в год. Но самый обильный можно получить в середине августа. Урожайность высокая, с кв. м при соблюдении правил выращивания снимают до 6 кг редьки.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Арбузная редька имеет иммунитет к заболеваниям и вредителям. Но чтобы не столкнуться с трудностями, необходимо проводить профилактические мероприятия. Хорошей профилактикой является дождевание, систематическая прополка и рыхление почвы.

Сорт плохо растет при повышенной влажности почвы и воздуха. Поэтому в дождливых регионах, арбузную редьку рекомендуют выращивать в тепличных условиях.

Посадка и уход

Перед выращиванием арбузной редьки необходимо правильно выбрать  место, подготовить почву и посевной материал. Корнеплод хорошо растет после бобовых культур, картофеля и огурца. Сорт не рекомендуют выращивать после капусты, моркови, свеклы и редиса.

Грядку подготавливают осенью. Землю перекапывают, вносят фосфорно-калийные удобрения, навоз и укрывают мульчей.

Посевной материал лучше приобретать у проверенных поставщиков. Для быстрого прорастания и получения сочных гибридов крупные семена красной редьки замачивают на сутки в холодной воде. Посадку проводят в прогретый грунт или в подготовленную теплицу. Тепличную посадку делают в конце апреля или начале мая. На открытые грядки – после прогрева земли до +15 градусов.

На подготовленной грядке делают борозды. Семена высаживают на глубину 3–4 см, присыпают питательным грунтом и поливают теплой водой. До появления всходов грядку можно прикрыть укрывным материалом.

Первые всходы появляются на 3–4 день после посева. После появления 3 настоящих листов саженцы прореживают.

Уход за сортом несложный. Для получения щедрого урожая необходимо проводить регулярный полив и подкормку.

Красная редька очень восприимчива к орошению. Недостаток жидкости приводит к появлению стрелки, одревеснению плодов и появлении пустот в мякоти, а перелив вызывает грибковые заболевания. В жаркую погоду необходим ежедневный умеренный полив. Для сохранения влаги грядку мульчируют. Мульча не только позволит проводить редкий полив, но и сохранит растение от палящего солнца и станет со временем дополнительной подкормкой.

Арбузная редька – культура короткого светового дня. Если растение не притенять, плоды вырастают мелкими и горькими.

Первую подкормку комплексными минеральными удобрениями вносят через 7 дней после появления ростков. В течение вегетационного периода необходимо регулярно удалять сорную траву и рыхлить землю. Активный доступ воздуха ускоряет рост корневой системы и благоприятно влияет на формирование плодов.

Сбор и хранение урожая

При выращивании арбузной редьки необходимо знать время сбора урожая, так как перезревший корнеплод теряет вкусовые качества, а мякоть приобретает пустоты. Плоды убирают по мере созревания, в сухую погоду, ранним утром или после захода солнца.

После уборки урожай оставляют на грядке для просыхания. Для длительного хранения подходят овощи без механических повреждений. Листву обрезают на высоте 2 см. Отобранные и просушенные корнеплоды перекладывают в ящик, присыпают мелом или золой и убирают в прохладное вентилируемое помещение. Срок хранения арбузной редьки составляет 2–3 месяца.

Болезни и вредители, методы борьбы и профилактики

В случае несоблюдения агротехнических правил сорт может подвергаться многим заболеваниям:

1. Если красную редьку выращивают в кислой почве, то она может быть подвержена вирусной киле. В результате плоды деформируются, мякоть становится жесткой и непригодной в пищу. Если на участке кислая почва, раскислить ее нужно самостоятельно. Для этого почву смешивают с гашеной известью или с доломитовой мукой.
2. При избытке влаги может появиться грибок. Поэтому при выращивании красной редьки нельзя переувлажнять почву, необходимо проводить своевременную прополку и рыхление почвы. Во влажную погоду орошение проводят раз в 7 дней.
3. В теплые весенние дни на растение могут появиться вредители. От капустной мухи и крестоцветных блошек поможет настой из чеснока и древесной золы. Обработку растения проводят в утренние часы.

Применение в кулинарии

Арбузную редьку часто используют для приготовления различных блюд. Корнеплод запекают, тушат, добавляют к мясу, рыбе и птице. Листву используют для приготовления салатов и холодных супов. Так как внутри редька розовая ее используют вместо лайма, киви и лимона для украшения коктейлей. Очень красиво смотрятся тонко нарезанные ломтики, посыпанные   тмином или черной солью.

Салат из арбузной редьки с огурцом

Салат прост в приготовлении, не требует больших вложений и является примером здоровой пищи.

Ингредиенты:

• красная редька – 3 шт.;
• морковь и огурец – по 2 шт.;
• любая зелень – ½ пучка.

Для соуса:

• йогурт – 3 ст. л.;
• сок лимона – 2 ст. л.;
• мед – 1 ч. л.;
• горчица – ½ ч. л.;
• специи – по желанию.

Приготовление:

1. Овощи очищают от кожуры и нарезают мелкой соломкой.
2. Зелень моют и мелко рубят.
3. Овощи и зелень выкладывают в миску, перемешивают и выжимают сок.
4. Для приготовления заправки смешивают все ингредиенты для соуса и взбивают вилкой для однородной массы.
5. Салат перекладывают на красивое блюдо и заливают заправкой.
6. Для придания пикантного вкуса, блюдо можно посыпать измельченным миндалем.

Салат из арбузной редьки с яблоком

Салат, приготовленный по этому рецепту, получается красивым, полезным и очень вкусным.

Ингредиенты:

• красная редька – 2 шт.;
• кисло-сладкое яблоко и морковка – по 1 шт.;
• майонез – 2 ст. л.;
• соль, перец по вкусу.

Выполнение:

1. Яблоко и редьку моют, очищают от кожуры и режут тонкой соломкой.
2. Морковь натирают на терке, предназначенной для приготовления моркови по-корейски.
3. Все ингредиенты выкладывают в салатник, заправляют специями и майонезом.
4. Для украшения используют веточку укропа.

Салат Хризантема

Хрустящий, полезный, красивый и вкусный праздничный салат.

Ингредиенты:

• красная редька – 600 г;
• желтое яблоко – 1 шт.;
• красная луковица – 1 шт.;
• перья зеленого лука – ½ пучка;
• сок лимона – 2 ст. л.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• соль, перец – по желанию.

Выполнение:

1. Редьку очищают от кожуры и нарезают тонкими ломтиками. Каждый кружок делят на 4 части.
2. Корнеплод выкладывают в миску, добавляют соль и 1 ст. л. сока лимона.
3. Луковицу нарезают тонкой соломкой и для удаления горечи сначала обдают крутым кипятком, а потом холодной водой.
4. Яблоко нарезают ломтиками толщиной 3–4 мм. Чтобы оно не потемнело, заливают оставшимся соком лимона.
5. Подготавливают красивое блюдо и начинают оформлять салат.
6. Первым слоем выкладывают внахлест ломтики красной редьки.
7. В середину выкладывают лук.
8. На редис в противоположном направлении выкладывают яблоко.
9. Затем снова редьку и яблоки.
10. Сверху выкладывают лук.
11. Из луковых перьев выкладывают листья и стебель.
12. Готовый салат сбрызгивают растительным маслом.

Заключение

Арбузная редька – популярный гибрид. Любовь у огородников получила за необычный внешний вид и хорошие вкусовые качества. Из-за высокого содержания полезных веществ корнеплод востребован в кулинарии многих стран.

Отзывы

Васильева Ольга Геннадьевна, 56 лет, г. Пушкин

Я садовод-любитель со стажем, но никогда не думала, что редька может иметь красную мякоть. Семена арбузной редьки нашла в магазине и решила высадить на участке. Из интернета все узнала о сорте, плюсы и минусы. В конце апреля высадила в теплицу, а первый урожай сняла через 30 дней. Красная редька оказалась очень красивой и вкусной. Благодаря раннему сроку созревания и неприхотливости, всем советую посадить на приусадебном участке данный сорт.

Ильина Ирина Игоревна, 60 лет, г. Оренбург

О сорте узнала от соседей. Нашла семена, посадила и получила щедрый урожай. Из-за скороспелости растение высаживала 4 раза за сезон. Арбузная редька не приносила хлопот, хорошо росла в открытом грунте и не болела. Урожай использовала для приготовления салатов. Очень вкусно получается, если нарезать редьку тонкой соломкой, добавить порезанный чернослив и зерна граната. Все посолить и заправить майонезом. Сорт хороший, всем советую.

Преимущества редиса и его побочные эффекты

Что такое редис?

Редис или Raphanus sativus — корнеплод, принадлежащий к семейству Brassicaceae. Он принадлежит к семейству крестоцветных овощей и, как и другие представители этого семейства, содержит характерное масло, которое является источником его острого вкуса. В мире существует ряд различных сортов редиса, различающихся по размеру, цвету и весу, например белый редис дайкон, розовый редис, злата редис, арбузный редис и т. Д.Редис имеет ряд полезных применений, и его также можно употреблять в сыром, приготовленном, маринованном виде, даже если вы можете пить сок редьки.

Пищевая ценность редиса в 100 г

Редис богат питательными веществами и витаминами и принесет много пользы, если будет включен в ваш рацион. Редис очень низкокалорийен и не содержит холестерина. Они содержат в значительных количествах белок и клетчатку. Редис богат витамином С, который необходим для укрепления иммунитета, а также служит ряду других целей.Редис содержит такие минералы, как калий, кальций, железо и марганец, в то время как фолиевая кислота также присутствует в большом количестве.

Пищевая ценность редиса на 100 г

16

калорий

0,1 г
Всего жиров

39 мг
Натрий

233 мг
Калий

3.4 г
Всего углеводов

0,7 г
Белок

Витамины и минералы, содержащиеся в редьке

0,02
Кальций

24%
Витамин C

1%
Утюг

5%
Витамин B-6

2%
Магний

Польза редиса для здоровья

Ниже перечислены лучшие преимущества редиса для здоровья.Так как доступны разные виды редиса, такие как белый редис, красный редис, розовый радсих и желтый редис, и каждый из них имеет различную пользу для здоровья.

Редис полезный при желтухе

Редис широко считается натуральным средством от желтухи, и листья редиса являются наиболее полезными в этом отношении. Сок редиса полезен при желтухе, поскольку он обладает мощным детоксицирующим эффектом и помогает выводить токсины и кровь, тем самым помогая очистить кровь.Мули полезен при борьбе с желтухой, поскольку помогает удалить билирубин и даже регулирует его выработку. Редис также помогает предотвратить распад красных кровяных телец у людей, страдающих желтухой, за счет увеличения поступления кислорода.

Редис при инфекциях мочевыводящих путей

Редис обладает мочегонными свойствами и, следовательно, помогает очистить почки, стимулируя выработку мочи. Сок редьки эффективен при лечении воспалений и уменьшает чувство жжения, которое человек может испытывать во время мочеиспускания.Стимулируя выработку мочи, редис помогает предотвратить любые инфекции мочевыделительной системы или почек, а также помогает предотвратить другие заболевания почек.

Редис полезен при ревматоидном артрите

Витамин С, содержащийся в редьке, действует против свободных радикалов в нашем организме и предотвращает любое повреждение хрящевой ткани тела. Витамин С также способствует образованию коллагена — вещества, из которого состоят хрящи нашего тела. Таким образом, употребление редиса помогает предотвратить или отсрочить возникновение таких заболеваний, как артрит.

Редис полезный для онкобольных

Включение редиса в свой рацион может помочь в борьбе с различными видами рака, такими как рак толстой кишки, желудка, кишечника, полости рта и почек. Это связано с наличием витамина С, фолиевой кислоты и антоцианов, которые являются мощными антиоксидантами. В дополнение к этому, редис также содержит изотиоцианаты, которые изменяют генетические пути раковых клеток и вызывают апостоз или гибель клеток. Это предотвращает размножение раковых клеток.

Польза редиса для здоровья сердца

Антоцианы, содержащиеся в редьке, обладают противовоспалительными свойствами, которые помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Они также помогают контролировать другие эффекты, такие как заболевание периферических артерий, сердечная недостаточность и даже заболевания почек. Антоцианы, содержащиеся в редьке, помогают циркулировать метаболиты и предотвращают сердечно-сосудистые заболевания за счет снижения окислительного стресса и воспаления.

Сок редиса для похудения

Если вы хотите похудеть, вы можете включить в свой рацион редис, так как в нем мало усвояемых углеводов, много грубых кормов и много воды.Они также богаты клетчаткой, которая увеличивает объем стула и способствует его легкому отхождению. Содержание клетчатки также заставляет вас чувствовать себя сытым и предотвращает переедание. Это поможет вам похудеть.

Редис лечит респираторные заболевания

Редис обладает противозастойными свойствами и помогает предотвратить раздражение носа, горла, дыхательного горла и легких. Эти раздражения в основном вызваны простудой, инфекциями, аллергией и другими причинами. Редис помогает защитить дыхательную систему от инфекций, поскольку является богатым источником витаминов и может действовать как дезинфицирующее средство.

Влияние редиса на артериальное давление и диабет

Редис содержит калий, сосудорасширяющее средство, которое помогает расслабить кровеносные сосуды и увеличить кровоток. Таким образом, он снижает кровяное давление, регулируя кровоток. Потребление редиса не влияет на уровень сахара в крови, так как он имеет низкий гликемический индекс. Редис также регулирует всасывание сахаров в кровотоке и, следовательно, безопасен для диабетиков.

Редис для кожи

Редис полезен для кожи благодаря наличию витамина C, витамина B, цинка и фосфора.Вода, содержащаяся в этом овоще, сохраняет кожу увлажненной. Редис также обладает дезинфицирующими свойствами и помогает предотвратить кожные заболевания, такие как сухость кожи, сыпь и трещины.

Корень редиса и соки редиса также используются для лечения кожи, а белая редька дайкон также используется для ухода за кожей.

Редис полезен для иммунной системы

Наличие витамина С в редьке делает его отличным выбором для включения в свой рацион для повышения иммунитета.Витамин С помогает регулировать обмен веществ в организме и способствует образованию коллагена. Коллаген способствует укреплению стенок кровеносных сосудов и предотвращает возникновение различных сердечно-сосудистых заболеваний.

Редис

Сок редиса при втирании в кожу головы помогает избавиться от перхоти и выпадения волос. Смесь сока редьки и оливкового масла помогает лечить сухую кожу и трещинки. Регулярное употребление редиса помогает избавиться от перхоти, делает волосы здоровыми и блестящими и даже укрепляет корни волос и укрепляет кожу головы.Измельченная сырая редька действует как натуральное очищающее средство и как эффективная маска для лица. Редис часто добавляют в салаты, гарниры или даже основные блюда, и они добавляют особый аромат любому блюду.

Сок редиса при втирании в кожу головы помогает избавиться от перхоти и выпадения волос. Смесь сока редьки и оливкового масла помогает лечить сухую кожу и трещинки. Регулярное употребление редиса помогает избавиться от перхоти, делает волосы здоровыми и блестящими и даже укрепляет корни волос и укрепляет кожу головы.Измельченная сырая редька действует как натуральное очищающее средство и как эффективная маска для лица. Редис часто добавляют в салаты, гарниры или даже основные блюда, и они добавляют особый аромат любому блюду. Редис также используют в качестве закуски и освежителя рта.

Побочные эффекты редиса и аллергия

Редис обладает мочегонными свойствами, стимулирующими выработку мочи. Но потребление слишком большого количества редиса приведет к чрезмерной потере воды из нашего тела и может привести к обезвоживанию.Чрезмерное потребление редиса также может привести к снижению артериального давления и гипогликемии. Людям с камнями в желчном пузыре и беременным женщинам также следует воздержаться от употребления этого овоща.

Выращивание редиса

Не было никаких конкретных доказательств точного происхождения редиса, но дикие разновидности редиса были обнаружены в Юго-Восточной Азии. Первые письменные упоминания о редьке относятся к III веку до нашей эры. О них писали древние римляне и греки, и когда Америка была заново открыта, редис был одним из первых овощей, купленных там из Европы.

Редис требует полного воздействия солнечного света и может выращиваться на самых разных почвах. Этот овощ лучше всего растет при прохладной или умеренной температуре. Он растет и в тропических регионах, но для полного роста требуется более низкий температурный диапазон 15-25 градусов. Легкая рыхлая суглинистая почва, содержащая сэмплхунус, лучше всего подходит для ее возделывания. Корни готовы к уборке через 40-45 дней после посева, в зависимости от сорта.

20 Польза редиса для здоровья [Пищевая ценность и побочные эффекты]

Вы любитель овощей? Особенно редис? Тогда вы можете задаться вопросом, как вы, неосознанно, приносите пользу себе.Не любишь редис? После прочтения вы пожалеете, что раньше не выращивали редис.

Здесь я расскажу вам о питательных свойствах редиса, о его пользе для здоровья, о том, как правильно питаться, о противопоказаниях, а также на частые вопросы.

Давайте погрузимся в-

Что такое редис?

Редис — травянистое растение семейства Brassicaceae. Научное название редиса — Raphanus sativus . Это быстрорастущий овощ холодного сезона.Обычно люди едят корни редиса, но его листья также съедобны и питательны.

Виды редиса

Существует множество разновидностей редиса, которые классифицируются в соответствии с вегетационным периодом: редис весенний, редис летний и редис озимый . Более того, на основании характеристик (цвет, размер и форма корня) они также классифицируются.

Редис весенний

Редис весенний — это тот, который сеют при прохладной температуре.Они довольно быстро растут (около 30 дней). Некоторые разновидности весеннего редиса —

• Burpee White : до сбора урожая нужно 25 дней, круглая форма, мягкая белая кожица.
• Champion : до сбора урожая требуется 28 дней, большие, круглой формы и красного цвета.
• Cherry Belle : требуется 22 дня для сбора урожая, круглый и красный редис, очень похож на Champion, но с меньшими корнями и более сильным вкусом.
• Cherry Queen Hybrid : до сбора урожая требуется 24 дня, редис интенсивно-красного цвета и округлой формы.
• Early Scarlet Globe : требуется 23 дня для сбора урожая, ярко-красная редька.
• Пасхальное яйцо : требуется 25 дней до сбора урожая, большая редька овальной формы. Она бывает разных видов, например, белая, розовая, красная и пурпурная.
• Fire Candle : до сбора урожая нужно 25 дней, круглый редис, интенсивного красного цвета, удлиненной или конической формы.
• Слива пурпурная : до сбора урожая нужно 25 дней, редис пурпурно-фуксийный, округлой формы и большого размера; его хрустящая текстура обычно более прочная, чем у других видов редиса.
• Snow Belle : требуется 30 дней для сбора урожая, круглый редис, полностью белая кожица и гладкая текстура.

Редис летний

Для его выращивания требуется больше солнечного света, влажная и плодородная почва. Ранние сорта обычно лучше растут в холодные дни в начале весны, но некоторые позднеспелые сорта можно сажать для сбора урожая летом.

• French Breakfast : 23 дня сбора урожая, удлиненная красная редька и белый кончик; Летом держится и лучше разрастается.
• Сосулька, Белая Сосулька : 25 дней выращивания, белый редис, продолговато-конической формы, похожей на морковь (длина 10-12 см).

Зимний редис

Зимний редис подразделяется на 3 разновидности: японский, китайский и европейский . Это более крупные и острые овощи, чем весенний редис; они могут вырасти до 20 фунтов. Фактически, им нужно гораздо больше времени для сбора урожая, от 50 до 70 дней. Их обычно сеют в последнюю фазу лета, как осеннюю репу, чтобы они созрели до наступления зимы.

Пищевая ценность редиса

Как и многие другие овощи, редис обладает хорошей питательной ценностью, не увеличивая количество калорий в нашем рационе. Это делает его отличным сочетанием диеты для тех, кто хочет похудеть и правильно питаться. Если вы хотите воспользоваться его питательными свойствами и в то же время придать еде дополнительный вкус, включайте его в салаты, тушеные блюда и супы.

Как правило, 100 граммов редиса содержат следующие питательные вещества:

• Углеводы : 3.4 грамма
• Клетчатка : 1,6 грамма
• Сахар : 1,86 грамма
• Белки : 0,70 — 1 грамм
• Жиры : 0,1 грамма
• Калорийность 17 — 16 — калорийность : Умеренный
• Витамины

1. 1. Витамин C (14,8 мг или 36% рекомендованной суточной дозы)
   2. Витамины комплекса B , такие как витамин B1 или тиамин (3% от рекомендуемая суточная доза), витамин B2 или рибофлавин (2% от рекомендуемой суточной дозы), витамин B3 или ниацин (3%), витамин B6 (5%) и витамин B9 или фолиевая кислота (12%).
   3. Витамин К (2% от рекомендуемой суточной дозы)

1. 1. Калий (233 мг)
   2. Кальций (25 мг)
   3. Натрий (21120 мг) Фосфор (20 мг)
   4. Магний (10 мг),
   5. Йод (1,20 мг)
      1. Железо (0,34 мг)
      2. Цинк (0,28 мг).
      3. Прочие: медь и марганец.

1. 1. Глутаминовая кислота
   2. Аспарагиновая кислота
   3. Лейцин
   4. Лизин
   5. Аргинин
   6. Валин
   7. Изолейцин

   помогает образовывать белки изолейцина

20 Польза редиса для здоровья

Редис имеет преимущества и лечебные свойства, о которых многие люди даже не догадываются. Его лечебные свойства помогают лечить и предотвращать многие болезни , особенно редис полезен для вашей жизни, для почек и пищеварительной системы.

Заболевания печени:

1. 1. Редис помогает бороться с желтухой. Редис очень полезен при лечении желтухи из-за его способности устранять избыток билирубина и поддерживать выработку на стабильном уровне . Кроме того, предотвратите разрушение красных кровяных телец, которое обычно происходит у пациентов с желтухой, за счет увеличения поступления свежего кислорода в кровь. Редис — хорошее очищающее и детоксицирующее средство для организма, поэтому частое употребление его в пищу поможет вам очистить кровь от токсинов и шлаков.Говорят, что черная редька и ее листья — лучшее средство от желтухи.
   2. Защищает печень и желчный пузырь. Редис помогает регулировать выработку и отток желчи, билирубина, кислот и ферментов печени, которые полезны для поддержания надлежащего функционирования печени и желчного пузыря.
   3. Устранение камней в желчном пузыре. Нарежьте 1-2 редиски небольшими кусочками, смешайте их с лимонным соком и ешьте каждые 1 час. В последующие дни следует повторять ту же процедуру, но каждые 2 часа.Помогает избавиться от камней в желчном пузыре.

Заболевания пищеварительной системы:

Некоторые характеристики редиса очень полезны с точки зрения пищеварения.

1. 1. Богат клетчаткой и водой . Итак, употребление в пищу редиса способствует регулярному опорожнению кишечника и избавляет от запоров. Также было доказано, что употребление в пищу редиса позволяет избежать диареи и чрезмерного газообразования.
   2. Снимает и предотвращает геморрой. Содержащаяся в нем клетчатка способствует хорошему пищеварению, предотвращает задержку жидкости и устраняет запоры.С другой стороны, его детоксицирующее действие предотвращает образование скоплений в кишечнике. Рекомендуется пить домашний сок редьки для поддержания хорошего здоровья пищеварительной и выделительной систем, а также для снятия раздражающих симптомов геморроя.
   3. Редис помогает поддерживать водный баланс организма. Поскольку в редисе много воды, он считается отличным источником гидратации в рационе. Очевидно, это влияет на пищеварительную систему, поэтому употребление в пищу редиса и других овощей, богатых водой (огурцы, салат, мангольд), помогает нам избежать запоров, расстройства желудка и недостаточного усвоения питательных веществ .

Заболевания почек / мочевыводящей системы:

1. 1. Защищает здоровье почек. Редис обладает мочегонным и детоксикационным действием, помогая при лечении и профилактике различных заболеваний почек. Они обладают способностью способствовать выведению накопленных токсинов в почках и крови, а также предотвращают бактериальные инфекции и образование камней в почках.
   2. Это хорошее домашнее средство от проблем мочевыводящих путей. Мочегонные свойства редиса увеличивают выработку мочи и, следовательно, выводят через нее больше токсинов. При инфекциях мочевыводящих путей сок редьки — отличное средство для снятия воспаления и жжения при мочеиспускании. Есть также преимущества сока редьки.

Сердечно-сосудистые заболевания:

1. 1. Употребление редиса способствует здоровью сердечно-сосудистой системы. Редис богат антоцианом, типом флавоноидов, который имеет множество преимуществ для здоровья.Фактически, они были положительно связаны с снижением заболеваемости наиболее распространенными сердечно-сосудистыми заболеваниями , а также воспалительными процессами в организме.
   2. Снижает артериальное давление. Редис — очень хороший источник калия, который помогает снизить кровяное давление. Когда калий попадает в артериальное кровоснабжение сосудов , он может расслаблять кровеносные сосуды и увеличивать кровоток .

Заболевания дыхательной системы:

1. 1. Помогает лечить различные респираторные заболевания .Редис обладает противозастойным действием. Таким образом, они могут устранить избыток слизи в горле и носовых пазухах. Это означает, что они отлично подходят для уменьшения заложенности дыхательной системы и снятия раздражения носа, горла, трахеи и легких. Употребление редиса также предотвращает распространенные респираторные проблемы, такие как простуда, инфекции и аллергии, бронхит и астма.
   2. Добавьте 100 граммов редиса в 1 литр горячей воды и дайте постоять 1 час. Пейте эту воду несколько раз в день как обычную воду, пока симптомы не исчезнут.Вы можете добавить немного меда и корицы, чтобы усилить его действие и улучшить вкус.

Кожные заболевания:

1. 1. Действует как естественный защитник кожи. Регулярное употребление редиса способствует хорошему здоровью и внешнему виду кожи. Они содержат витамин C (промотор коллагена ), фосфор, цинк, витамин B и воду, которые помогают увлажнять, регенерировать и питать различные слои кожи. Он также может быть очень полезен при лечении некоторых кожных заболеваний, таких как сухость кожи, сыпь и трещины, благодаря своим дезинфицирующим свойствам.
   2. Улучшает восстановление после укуса насекомого Применение сока редьки — хорошее средство для уменьшения боли. Его противозудные свойства помогают излечить опухоль, вызванную укусами насекомых, особенно пчел.
   3. Улучшает внешний вид белых пятен, вызванных лейкодермией. Редис, особенно его семена, являются хорошим средством, возвращающим естественный цвет белым пятнам, вызванным этим хроническим заболеванием. Вам нужно всего лишь смешать примерно 25 граммов измельченных семян редиса с 2 столовыми ложками уксуса, перемешивая, до образования мелкой пасты.Затем пасту следует нанести на пятна лейкодермы, повторяя каждый день в течение нескольких месяцев.

Другие преимущества и полезное использование редиса:

1. 1. Он совместим с планом похудания. Употребление редиса может удовлетворить аппетит, не увеличивая количество 90–120 калорий. В них мало углеводов, но они богаты клетчаткой и водой, поэтому они являются отличной альтернативой для тех, кто хочет похудеть. Он содержит калий (отличный мочегонный эффект, ускоряющий естественное сжигание жиров), йод (ускоряет обмен веществ и сжигание жира) и оказывает восстанавливающее действие на печень (заставляет жиры исчезать до того, как они присоединятся к тканям).Чтобы похудеть быстрее, рекомендуется пить воду из редьки или натуральный сок редьки несколько раз в день.
   2. Редис помогает предотвратить рак. Антоциановый редис, содержащий витамин С, фолиевую кислоту, может помочь в профилактике и лечении многих видов рака. Кроме того, его антиоксиданты и изотиоцианатные соединения могут играть роль в разрушении раковых клеток, изменяя их генетические пути и вызывая апоптоз (гибель клеток) .
   3. Редис полезен для диабетиков. Редис имеет низкий гликемический индекс, что означает, что он не повышает уровень сахара в крови. Они также помогают регулировать всасывание сахара в кровотоке из-за содержания в нем клетчатки и улучшают липидный обмен за счет действия нескольких соединений, снижающих уровень глюкозы, фруктозамина и гликоальбумина.
   4. Поедание редиса повышает иммунитет. Это одно из основных преимуществ, которые вы можете получить, если регулярно ешьте редис. Они богаты витамином С; Полстакана редиса составляет почти 15% рекомендуемой суточной нормы.Витамин С укрепляет нашу иммунную систему. В результате мы можем заменить многие антиоксиданты. Кроме того, витамин С помогает регулировать обмен веществ и способствует выработке коллагена , тем самым снижая риск атеросклероза и сердечных заболеваний.

Использование редиса в немедицинских целях:

1. Растущий редис повышает плодородие почвы , подавляет сорняки, уменьшает уплотнение почвы и предотвращает эрозию почвы

Как есть редис?

Пряный вкус редиса и хрустящая текстура делают его отличным дополнением к смешанному салату вместе с другими сырыми овощами.Но это не только способ есть редьку, но вы также можете воспользоваться этим несколькими способами.

• Обжаренный редис : редис можно обжаривать, как любой другой овощ, предпочтительно с использованием масла и небольшого количества соли. Это привлекательная идея для тех, кто не любит вкус сырой редьки. Чтобы обжарить их, нагрейте масло или сливочное масло на сковороде на среднем огне, добавьте редис, нарезанный ломтиками или квадратами, добавьте соль по вкусу и готовьте до золотистого цвета и мягкости. Черная редька — наиболее используемый вид для обжаривания.

Рецепт: обжаренный редис со шпинатом

• Жареный редис : это еще один отличный способ съесть редис и другие овощи. Их следует нарезать ломтиками или пополам, выложить на противень, добавить достаточно масла, соли, перца и других специй по вашему выбору, хорошо перемешать, чтобы редис пропитался этими ароматизаторами, и оставить готовиться в духовке до 350 ° С. 400 ° F в течение 30-40 минут. В случае жарки редиса с другими овощами важно выбирать те, которые имеют аналогичную текстуру, чтобы обеспечить одинаковое время приготовления.Два хороших компаньона для приготовления жареного редиса — это морковь и репа.

Рецепт: Рецепт запеченного жареного редиса

• Тушеный редис : Редис едят, не теряя своей хрустящей текстуры. Для этого в миске разогрейте немного масла, добавьте ломтики редиса, слегка обжарьте и добавьте немного воды. Готовить на медленном огне под крышкой примерно 5 минут. Когда редис нежный; затем снимите крышку, увеличьте огонь до среднего и готовьте еще несколько минут, чтобы жидкость закончилась.

Рецепт: тушеный в масле редис

• Ферментированный редис : Для начала ферментации редис необходимо очень хорошо промыть и обрезать кончики, не очищая их. Затем нарезать кусочками примерно по 1 см и поместить в стеклянную банку с широкой горловиной. Далее добавляем рассол для брожения. Соленая вода (количество воды и соли зависит от количества редиса) полейте ломтики редьки, оставив 1/2 дюйма или более свободного места. Важно, чтобы редька была полностью покрыта рассолом, а емкость — хорошо.Теперь дайте ему бродить при комнатной температуре не менее 6 дней. Если по истечении этого времени редис не станет достаточно кислым, его можно оставить для брожения на более длительное время, в общей сложности до 2 недель.

Рецепт: лакто-ферментированный редис

• Редис на пару / вареный редис : это очень простой способ приготовления. Необходимо всего лишь поместить тонкие ломтики редиса в пароварку на кипятке, накрыть крышкой и дать вариться 10-15 минут или до готовности. Как вариант, ломтики можно поместить в емкость с водой и варить 10-15 минут.Редис, приготовленный на пару или отварной, можно добавлять в салаты, супы и тушеные блюда.

Рецепт: Редис на пару с маслом из лимонного укропа

• Чипсы из редиса : Это способ употребления редиса, очень похожий на жареный редис, но в этом случае вы должны нарезать тонкими ломтиками, чтобы получить эффект жареных чипсов нам так нравится. Духовку следует предварительно разогреть до 400 ° F. Ломтики редиса нарезают и смешивают с солью, перцем и оливковым маслом. Затем их следует поместить на противень, чтобы они не перекрывали друг друга, и поставить в духовку на 12-15 минут или до тех пор, пока они не приобретут желаемую хрустящую текстуру.Чипсы из редиса можно использовать в качестве закуски или низкоуглеводной еды.

Рецепт: хрустящие запеченные чипсы из редиса (с низким содержанием жира / низким содержанием углеводов)

• Песто или соус из хрена : Пряный вкус редиса может служить источником вдохновения для приготовления восхитительного домашнего соуса, смешивая их с другими ингредиентами, такими как красный и зеленый перец, огурец, сок лайма или кинзы. Редис, перец, огурцы и листья свежего кориандра мелко нарезать, все добавить в блендер, добавить щепотку соли, перца и оливкового масла по вкусу.Если вы хотите приготовить мощный соус, лучше использовать хрен.

Рецепт: острый песто из редиса

Противопоказания и побочные эффекты редиса

Побочные эффекты и противопоказания чрезмерного употребления редиса включают:

• Раздражение желудка . Аллилизотиоцианат — это соединение серы, содержащееся в редьке, которое может оказывать раздражающее действие на слизистую оболочку желудка.
• Аллергическая реакция .Редис содержит побочный продукт глюкозинолата, известный как диаллилсульфид, который является потенциальным аллергеном и вызывает раздражение у многих людей. Аллергия обычно начинается с кончиков пальцев. У восприимчивых людей он может вызвать ринит, контактный дерматит, аллергическую астму и анафилактический шок.

Таким образом, не рекомендуется есть много редиса, если:

• Гипотиреоз / зоб
• Проблемы с гастритом
• У вас жировая язва двенадцатиперстной кишки

  0

Советы и меры предосторожности

• Ешьте редис небольшими порциями.
• Не употребляйте его каждый день, особенно если у вас гипотиреоз.
• При появлении аллергических симптомов после употребления редиса обратитесь к врачу.

Pin It

Часто задаваемые вопросы о редисе

Делает ли редис жир?

Редис очень низкокалорийный овощ и не делает жир. Более того, это может быть хорошей частью вашего плана здорового питания. Как вы уже знаете, в 100 граммах редьки всего около 16 калорий.Итак, замените жирную пищу или сахар овощами, богатыми клетчаткой и водой, такими как редис. Это может помочь снизить количество калорий и поддерживать уровень глюкозы в крови.

Можно ли есть редис на ночь?

Это миф. На ночь есть редис совершенно безопасно. Но не ешьте редис на ночь, если у вас аллергия. Кроме того, употребление редиса поздно вечером может вызвать расстройство желудка и затруднить сон.

Безопасно ли есть сырую редьку?

Да, это безопасно, и рекомендуется есть сырой редис, чтобы лучше использовать его питательные вещества.

Какой вкус у редиса?

Редис имеет свежий и слегка пряный вкус. Если вам не нравится этот вкус и вы предпочитаете смягчить его, можно удалить кожуру, поскольку именно там находятся соединения серы или глюкозинолаты, которые придают ему характерный вкус.

Не более того Сегодня. Надеюсь, эта статья помогла вам получить все ответы. Не забудьте поделиться.

Ура!

Китайская белая редька, вздутие живота и расстройство желудка

Китайская белая редька, вздутие живота и расстройство желудка

Еда и диетотерапия, Женское здоровье

Если вы страдаете от несварения желудка, вздутия живота или вялого опорожнения кишечника, вдохновитесь китайцами и добавьте в свой рацион китайскую редьку и китайскую капусту.

Эти два овоща очень популярны в традиционной китайской кухне как дома, так и в ресторанах. Фактически, в некоторых регионах Китая есть популярная поговорка: «Употребление большего количества китайской редьки и капусты может сохранить здоровье».

В Китае нередки случаи, когда семья готовит китайскую редьку, если кто-то в семье страдает несварением желудка (также известным как застой пищи). Китайская редька может принести пользу всем членам семьи, из нее можно готовить такие блюда, как пирог из китайской редьки, кашу из китайской редьки и другие сладости из китайской редьки.Китайский редис присутствует во многих ресторанных блюдах и доступен на большинстве китайских рынков.

В этой статье мы рассмотрим пользу для здоровья китайской белой редьки. Информацию о китайской капусте можно найти в отдельной статье.

Что такое продовольственный застой?

В китайской медицине система селезенки контролирует нашу пищеварительную систему. Иногда, когда селезенка слабее или вы съели слишком много, на переваривание пищи и ее метаболизм может уйти много времени.Непереваренная пища в кишечнике вызывает накопление тепла и токсинов, известное как застой пищи.

Тепло и токсины могут привести к ряду неприятных побочных эффектов, включая:

• вздутие живота
• вялое испражнение
• темные и острые стулья
• резкий ветер
• неприятный запах изо рта
• головные боли
• очень эмоциональное чувство
• Раздражительность
• бессонница
• красное лицо
• горячее тело
• тяжелый кузов
• тяга к еде
• потеря аппетита.

Дети, страдающие от застоя пищи, будут плакать по вечерам, страдать от неустойчивого сна, иметь красное лицо, пот на лбу и плохой аппетит.

Клинический опыт показал, что диабет, ожирение, гипертония, высокий уровень холестерина и ожирение печени могут быть связаны с длительным застоем пищи.

Неважно, взрослый вы или ребенок, застой в питании может существенно повлиять на ваше здоровье. Если вы страдаете от любого из вышеперечисленных симптомов или лечитесь от несварения желудка, добавление китайской белой редьки в свой рацион поможет улучшить вашу ситуацию.

Если вы хотите узнать больше о застое пищи, прочтите нашу статью о баклажанах.

Польза китайской белой редьки для здоровья

Помогает переваривать пищу и улучшает опорожнение кишечника

В древней традиционной китайской книге по травам династии Тан под названием Tang ben cao говорится: «Белая редька имеет сладкий и пряный вкус, обладает охлаждающими свойствами и действует больше на пищеварительные каналы. Он помогает быстрее переваривать пищу и продвигать ее по кишечнику, поэтому помогает при расстройстве желудка и предотвращает застой пищи ».

Китайская белая редька может быть очень полезной при лечении симптомов застоя пищи, как упоминалось выше. Если вы чаще ешьте редис, он поможет предотвратить накопление жира вокруг желудка и предотвратить застой пищи.

Употребление супа из белой редьки и имбиря или жаркого из белой редьки и моркови (см. Рецепты ниже) — отличный способ улучшить свое состояние.

Помогает очистить мокроту

Китайская медицина считает, что мокрота накапливается в легких, но не всегда вырабатывается легкими.Мокрота может образовываться в двух областях — при заболеваниях легких и пищеварительной системе.

Заболевания легких, вызывающие образование мокроты, включают простуду или грипп, жар и холод в легких, а также длительное курение.

Китайская медицина считает, что мокрота также может быть вызвана застоем пищи. Симптомы могут включать:

• тяжелая белая мокрота
• вздутие живота, особенно после еды
• отрыжка
• плохой аппетит или тяга к еде
• вялое испражнение
• тяжелые руки и ноги
• с лишним весом.

Цитируя китайскую медицину: «Мокрота хранится в легких, но производится из селезенки» .

Употребление белой редьки во время лечения этого типа проблемы с мокротой может улучшить ваше состояние.

Рецепты

Жаркое из китайского белого редиса и моркови

10 см китайская белая редька, очищенная и нарезанная
1 нарезанная морковь
2 нарезанных имбиря
2 столовые ложки зеленого лука
3 чайные ложки оливкового масла
2 стакана воды

Обжарьте китайскую редьку, морковь и имбирь, помешивая, в масле и воде в течение 10 минут на слабом огне.Добавьте зеленый лук, соль и перец по вкусу.

Эффекты : Помогает пищеварению; убирает вздутие живота и чувство полноты; помогает опорожнению кишечника.

Китайский белый редис и имбирный суп

Это очень распространенный и популярный рецепт, который очень легко приготовить. Также вкусно пахнет.

Горсть нарезанной редьки

1 кусок имбиря
4 стакана воды
2 столовые ложки кориандра

Смешайте все ингредиенты и доведите до кипения.Тушить 10 минут. Добавьте кориандр непосредственно перед подачей на стол вместе с солью и перцем по вкусу.

Эффекты : Помогает продвигать пищу в кишечнике; избегает застоя пищи; улучшает пищеварение и обмен веществ.

Салат из белой редьки

Это очень вкусный и популярный салат летом. У него восхитительный вкус и он хрустящий. Он популярен даже в японской кухне.

Горсть белой редьки, мелко нарезанной

Просто добавьте мелко нарезанную редьку в любой из ваших любимых салатов или съешьте ее отдельно с любимым салатным соусом.

Эффекты : Удаляет тепло из печени и кишечника; улучшает пищеварение и обмен веществ.

Меры предосторожности

Не ешьте китайскую белую редьку, если у вас диарея. Если вы не уверены, подходит ли вам китайский белый редис, обратитесь к своему опытному специалисту по традиционной китайской медицине.

Редис, антистрессовая пища, которую мы любим сейчас

Редис богат полезными свойствами для человеческого организма. Их научное название Raphanus sativus, существует несколько видов.Самый известный в Средиземноморье, где с давних пор выращивают редис, особенно в лучшие сезоны, является редис с красными корнями (часть, которую обычно едят) и белой мякотью. Редис также можно есть сырым. Имея слегка пряный вкус, семена часто используются для производства масла, широко используемого в восточных кухнях. К тому же молодые листья отлично подходят для вкусных салатов!

Антистрессовые и детоксифицирующие свойства

Редис низкокалорийный и богат витаминами C и B, железом и серой — все в больших количествах.Благодаря сере редька уравновешивает pH кожи и очищает кровь. Но это не все; Редис также обладает детоксицирующими свойствами для всего тела, включая печень, и может облегчить кашель и успокоить нервную систему в случае стресса или беспокойства — благодаря своим витаминам и фолиевой кислоте!

Редис сырой

При употреблении в сыром виде редис стимулирует диурез и способствует правильному обмену веществ — с возможностью хранения в холодильнике до десяти дней (если хорошо промыть).Но и не ешьте слишком много этого овоща! Противопоказания, связанные с редисом, — раздражение слизистых оболочек кишечника и метеоризм; На самом деле, это не лучший овощ, если вы страдаете гастритом, колитом или мочекаменной болезнью. Мы упоминали, что редис также является отличным союзником для иммунной системы? Они также способствуют работе щитовидной железы. Они полезны для зрения и придают коже эластичность — благодаря всем содержащимся в них витаминам. Особенно витамины C и B.Редис не только есть в сыром виде, но и отлично подходит для приготовления или даже тушения. Также они содержат липиды, белки и углеводы.

Листья редиса

И не нужно ничего выбрасывать! Даже листья. Даже в этом случае вы можете съесть их в сыром или приготовленном виде — как добавку к пасте или в восхитительный салат для дополнительного вкуса, аромата и хорошего самочувствия для тела. Некоторые люди даже используют их для приготовления песто, фриттаты или супа. Наконец, листья редиса хорошо сочетаются с картофелем.Или вы можете поджарить их или запечь как крокеты…

Как вырастить редис

Если вы хотите выращивать редис в своем саду, лучшее время для посева — с апреля по июль. Во время выращивания не забудьте удалить самые слабые саженцы, чтобы позволить другим расти более строго. Для этого лучше избегать сквозняков и чрезмерно высоких температур. Часто поливайте саженцы.

Преимущества, побочные эффекты и дозировка |

Экстракт черной редьки получают из корня растения черной редьки.Черная редька, или черная испанская редька, относится к семейству крестоцветных и веками использовалась как лекарство и как еда. С научной точки зрения он известен как Raphanus sativus L. Var. niger и, возможно, происходят из региона Восточного Средиземноморья (x). Его называют черной редькой из-за его темно-пурпурного или иногда темного внешнего вида, хотя внутренняя мякоть у него белая.

С давних времен черную редьку использовали китайцы, индийцы и европейцы для лечения различных болезней.В других регионах начали выращивать черный редис, и его популярность в последние годы возросла благодаря впечатляющему питательному составу и фантастической пользе для здоровья.

Черная редька немного крупнее традиционной редьки и имеет более горький и острый вкус. Это результат химических соединений, таких как глюкозинат, изотиоцицинат и мирозиназа, вырабатываемых растением. Его не очень аппетитный вкус компенсируется массой полезных для здоровья свойств.Черная редька получила прозвище «черная магия» из-за своего антибактериального и антимикробного содержания, а также за то, что она является источником питательных веществ и антиоксидантов. Сегодня черная редька в основном используется для приготовления травяных добавок.

Экстракт черной редьки обладает различными преимуществами для здоровья благодаря широкому спектру содержащихся в нем соединений. Вот эти соединения:

В черной редьке также низкий уровень антоцианов, антиоксидантов, гормонов и ферментов.

Улучшает здоровье кожи

Яркая и здоровая кожа начинается с чистой внутренней системы.Обогащенный цинком, фосфором, кальцием, витамином K, витамином C и витаминами B-комплекса, экстракт черной редьки делает его эффективным для лечения кожных заболеваний (x). Эти питательные вещества действуют как эффективный очиститель крови, поскольку они выводят токсины и шлаки из нашего тела, улучшая общее состояние кожи.

Кроме того, его антиоксидантное содержание — особенно витамин С — помогает бороться со свободными радикалами и предотвращает их повреждающее действие на кожу (x, x). Витамин С необходим для борьбы со многими кожными проблемами, такими как прыщи и цинга, и он эффективен в замедлении процесса старения кожи.Все эти антиоксиданты работают вместе, чтобы противостоять окислению в нашем теле, делая кожу более молодой.

Распространенной проблемой кожи, которую можно вылечить с помощью экстракта черной редьки, является угловой хейлит. Угловой хейлит характеризуется красными воспаленными высыпаниями по бокам губ и вызван бактериальной или грибковой инфекцией, сухостью кожи или недостатком основных питательных веществ в организме.

Улучшает функцию печени

Наша печень перерабатывает все, что мы едим и пьем.Это жизненно важный орган тела, выполняющий несколько функций, включая производство белка, секрецию желчи, метаболизм лекарств и химическую детоксикацию. Однако по нескольким причинам печень может быть повреждена. Например, если вы употребляете слишком много алкоголя или часто принимаете наркотики, ваша печень может пострадать. Если детоксицирующая способность печени снижается, это может привести к множеству заболеваний.

Добавка из черной редьки, богатая несколькими витаминами (витамин B1, другие витамины группы B, витамин C) и минералами (магний, кальций), способствует оттоку желчи и способствует оттоку печени.История показала, что экстракт черной редьки был полезен для дренажа печени (печени), а также был полезен при головных болях в печени (x). Фактически, он уже много лет используется в Индии как тонизирующее средство для печени. Черная редька содержит большое количество соединений серы, что очень важно для фазы 2 детоксикации печени.

Исследование, опубликованное в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии, показало, что экстракт, полученный из растения черной редьки, эффективно индуцирует детоксикационные ферменты в исследуемой печени (x).

Важным антиоксидантом, в котором нуждается наш организм, который помогает предотвратить накопление токсинов, является глутатион. Однако уровень глутатиона в нашем организме падает с возрастом в результате натиска свободных радикалов. Было обнаружено, что такие растения, как черная редька, повышают их уровень (x). Глутатион способствует повышению ферментативной активности печени, предотвращая накопление токсинов.

Действует как респираторный тоник

Экстракт черной редьки оказывает тонизирующее действие на дыхательную систему и используется для уменьшения спазматических состояний, таких как коклюш (x).Кроме того, содержание витамина С в черной редьке благодаря его иммуностимулирующим свойствам может помочь защитить от простуды и гриппа. Он может помочь излечить инфекции дыхательной системы, а также эффективно очистить слизь при кашле.

Может лечить гипертиреоз

Гипертиреоз (также называемый болезнью Грейвса) — это заболевание, при котором органы щитовидной железы выделяют избыток гормонов щитовидной железы. Это заболевание нужно лечить незамедлительно, так как оно может вызвать проблемы со здоровьем, например, нарушение обмена веществ, особенно у женщин.

На протяжении веков врачи использовали черную редьку для лечения заболеваний щитовидной железы. Рафанин, основное соединение серы черной редьки, может помочь регулировать секрецию кальцитонина и тирозиновых гормонов щитовидной железой (x).

Поддерживает уровень холестерина

У вас высокий уровень холестерина? Добавки черной редьки могут помочь поддерживать уровень холестерина в рекомендованном диапазоне, что затем может снизить опасности, связанные с атеросклерозом, инсультом и сердечной недостаточностью.

Добавки из черной редьки активно участвуют в жировой циркуляции и обмене веществ в организме.Поскольку она улучшает работу печени, она может эффективно способствовать абсорбции холестерина до того, как он откладывается в стенке артерии и жировой ткани. Затем он фильтрует примеси и дополнительно обрабатывает жир, чтобы исключить накопление жира. Этот процесс помогает снизить образование холестерина и косвенно снизить риск сердечного приступа (x).

Журнал биомедицины и биотехнологии опубликовал исследование, целью которого было определить влияние сока, выжатого из черной редьки, на липиды сыворотки и холестериновые камни в желчном пузыре у мышей, получавших литогенную диету.После лечения черной редькой в ​​течение шести дней исследование показало, что у мышей снизилось количество желчных камней, содержащих холестерин, а также снизился уровень холестерина и триглицеридов. Исследование пришло к выводу, что черная редька может быть эффективной при лечении холестериновых камней в желчном пузыре и снижении липидов в крови (x).

Экстракт черной редьки также помогает при лечении желчных камней, вызванных холестерином. Экстракт сока черной редьки содержит антиоксиданты, которые помогают регулировать метаболизм липидов и могут помочь снизить риск гиперлипидемии (x).

Противораковый

Экстракт черной редьки содержит изотиоцианаты, которые оказывают важное влияние на генетические пути раковых клеток и могут привести к гибели клеток, тем самым предотвращая размножение раковых клеток (x).

Экстракт черной редьки, являющийся хорошим источником антиоксидантов, таких как каротиноиды, делает его прекрасным противораковым средством. Эти антиоксиданты помогают предотвратить образование свободных радикалов, тем самым контролируя деление и функционирование клеток, что снижает риск рака.

Добавки также являются отличным источником глюкозинолатов, естественного соединения в овощах семейства крестоцветных, которое наш организм расщепляет на химические вещества, которые могут помочь предотвратить рак. Экстракт черной редьки также содержит сульфорафан и антоцианы, мощные соединения, которые были полезны в борьбе с раком рта, простаты, желудка и почек. Кроме того, они могут помочь нейтрализовать свободные радикалы и уменьшить окислительный стресс, тем самым снижая риск рака (x). Тем не менее, необходимы дальнейшие исследования, чтобы понять, в какой степени черная редька может помочь.

Детоксикация

Если вы предпочитали синтетически наполненные детоксификаторы, то пришло время попробовать более естественную альтернативу, поскольку экстракт черной редьки может помочь удалить токсины, обнаруженные в кровотоке и костном мозге.

Присутствие токсинов в организме может препятствовать нормальному функционированию наших эритроцитов и других органов тела. Если вы не можете очистить токсичную кровь в своей системе, она может уничтожить полезные кишечные бактерии, нарушить функцию эритроцитов и повлиять на правильное функционирование ваших органов.

Исследование, проведенное в 2012 году на мышах, показало, что черная редька помогает повысить активность ферментов детоксикации, а также очищает кровь от токсичных веществ. Черная редька работает вместе с лимфатической системой и печенью, повышая активность ферментов детоксикации. Кроме того, высокое содержание глюкозинолата может быть усилителем детоксикации (x).

Укрепляет иммунную систему

Правильно функционирующая и невосприимчивая иммунная система поможет защитить ваше тело от патогенов, вредных клеток и вредных микроорганизмов.Поскольку витамин С и магний — два компонента черной редьки, они отлично подходят для усиления вашей уязвимости. Черная редька также оказывает противомикробное действие при гриппе, боли в горле и стимуляции слизистой оболочки. Он даже может помочь увеличить выработку лейкоцитов, первой линии защиты организма от токсинов и патогенов (x).

Улучшает пищеварение

Несварение желудка сопровождается множеством неприятных ощущений. Различные внутренние и внешние факторы могут способствовать запору и тошноте.

Поскольку добавки из черной редьки улучшают работу печени и желчного пузыря, они также помогают улучшить пищеварение. Как это происходит?

См. Также

Что ж, печень и желчный пузырь играют определенную роль в пищеварении. Печень отвечает за выработку желчи, а желчный пузырь накапливает желчь и увеличивает ее активность. Когда вы едите жирную пищу, желчный пузырь выделяет эту горькую жидкость, чтобы улучшить переваривание жиров и белков. В результате употребление черной редьки может служить естественным средством от нарушенной пищеварительной системы.

Черная редька содержит большое количество пищевых волокон, которые помогают уменьшить запоры и поддерживать здоровое опорожнение кишечника. Фактически, сок черной редьки использовался в народной медицине для усиления активности пищеварительных соков, таких как желчь, тем самым улучшая пищеварение (x). Кроме того, черная редька, будучи детоксикационным средством, очищает желудок от токсичных веществ, что помогает поддерживать уровень pH желудка.

Улучшает когнитивное здоровье

Поддержание хорошего психического здоровья зависит от правильного электрохимического баланса мозга.Черная редька может помочь улучшить умственные способности, функционирование нервной системы и когнитивные функции (x). Это результат содержания в нем магния и калия, которые являются жизненно важными минералами для баланса электролитов в головном мозге.

, которые являются жизненно важными минералами для баланса электролитов в головном мозге.

Магний и калий также могут улучшить умственную концентрацию, поскольку они заряжают память. Следовательно, черная редька может функционировать как добавка для мозжечка благодаря этим важным минералам.

Нажмите здесь, чтобы купить экстракт черной редьки сейчас

Побочные эффекты черной редьки

Отлично, как
экстракт черной редьки — натуральное средство от различных состояний, некоторые редьки
побочные эффекты могут возникнуть от его потребления. Вот некоторые из них:

Антитроидные или гойтрогенные

Все представители семейства капустных (включая черный редис) могут вызывать зоб из-за содержания в них глюкозинолатов. Зоб как побочный эффект редьки возникает, когда щитовидные железы увеличиваются в результате дефицита йода.Когда употребляется избыток глюкозинолата, это может нарушить производство и секрецию основных гормонов щитовидной железы. В отсутствие этих гормонов способность нашего тела сжигать и использовать энергию находится под угрозой (x).

Канцерогенный

Хотя черная редька может бороться с раком, чрезмерное употребление может фактически привести к раку (x). Когда нитрит (побочный продукт глюкозинолата) сочетается с амином, образующим N-нитрозосоединение, это может привести к раку. Кроме того, нитраты реагируют с гемоглобином с образованием метгемоглобина.Высокий уровень метгемоглобина в крови может привести к цианозу, который может вызвать посинение губ, щек и ногтей.

Также обратите внимание, что пациентам с гастритом, язвой и проблемами щитовидной железы не следует его использовать. Он не рекомендуется людям с камнями или обструкцией желчного пузыря, а также с серьезными проблемами с почками или печенью.

Дозировка черной редьки

В качестве пищевой добавки принимайте 1000 мг граммов (тяжелая 1/3 чайной ложки) в день или по указанию врача.

Экстракт черной редьки — замечательная добавка, которая дает еще больше преимуществ зимой.Если вы страдаете от повторяющихся симптомов кашля и гриппа, вам следует добавить в свой рацион экстракт черной редьки. Его преимущества для здоровья органов дыхания и легких объясняются наличием витамина С, который борется со свободными радикалами.

Помимо здоровья органов дыхания, различные питательные свойства, содержащиеся в экстракте черной редьки, весьма полезны для облегчения многих проблем со здоровьем. Вы можете наслаждаться этой пользой для здоровья редьки в долгосрочной перспективе, если сделаете добавки черной редьки частью своего режима.

Итог

Экстракт черной редьки не привлекает столько внимания, сколько заслуживает, как натуральное средство от различных заболеваний. Если вы ищете натуральное средство, которое может улучшить ваше здоровье, то добавка из черной редьки может вам подойти. Он предлагает множество преимуществ для здоровья, от улучшения здоровья кожи и улучшения функции печени до помощи при простуде и кашле. Также считается, что он является противораковым средством и средством для детоксикации, а также обладает способностью лечить гипертиреоз и способствовать снижению веса.

Порошок черной редьки | Raphanus Sativus

Альтернативные названия

Черный редис, Черный испанский редис, Дайконский редис, Длинный черный испанский редис, Мулак, Мули Бидж, Пети Радис, Рабано, Радис, Радис Эспаньол, Радис Нуар, Радис Нуар Эспаньол, Радис Руж, Raphani Sativi Radix, Красный редис, Круглый черный испанский Редис, редис, испанский редис, испанский черный редис, репа редис

Научное название

Raphanus Sativus Нигер

Почему люди употребляют черную редьку?

Пероральные препараты Raphanus sativus niger (черный красноватый), как и черный красноватый порошок, используются при дискинезии желчных протоков, язвенной болезни, воспалении ротовой полости и глотки, потере аппетита, воспалении или чрезмерном выделении слизи дыхательных путей, склонности к инфекции, лихорадка, бронхит, от кашля и простуды.

Безопасно ли использовать?

Вероятно безопасно 0 Пероральное употребление порошка черной редьки в сбалансированной дозировке считается безопасным. Его чрезмерная дозировка может вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта.

Избегайте употребления во время беременности и кормления грудью — кормящим грудью и беременным женщинам следует избегать чрезмерного употребления черной редьки.

Насколько эффективен черный редис?

Нет доступной информации.

Как действует черная редька?

Самая эффективная часть Raphanus sativus niger — это корень. Корни редиса усиливают секрецию в верхних отделах желудочно-кишечного тракта, стимулируют отток желчи, способствуют подвижности и обладают антимикробным действием.

Каковы побочные эффекты / побочные реакции черной редьки?

ОРАЛЬНАЯ Передозировка порошка черной редьки может вызвать раздражение слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.

Как черная редька взаимодействует с другими травами и пищевыми добавками?

Нет доступной информации.

Как черная редька взаимодействует с наркотиками?

Данные недоступны.

Как черная редька взаимодействует с продуктами питания?

Неизвестный.

Как черная редька взаимодействует с лабораторными тестами?

Никто.

Как черная редька взаимодействует с болезнями и состояниями?

Желчекаменная болезнь — пероральное употребление или местное применение редиса в этом состоянии противопоказано, так как это может привести к желчным коликам.

Какой должна быть доза / прием черной редьки?

Обычно люди употребляют 0,5 столовых ложки сока корня в ограниченном количестве в день или от 50 до 100 мл его сока в день.

Комментарии

Никто.

Общий сертификат анализа (COA)

Ссылки на технические характеристики, приведенные ниже, представляют собой стандартную копию сертификата подлинности за вычетом номера партии или партии и дат изготовления.Лист спецификаций может быть датирован и должен рассматриваться только как общая информация. Пожалуйста, свяжитесь и запросите обновленный сертификат подлинности, если это необходимо для получения конкретной обновленной информации, перед размещением заказа, заполнив контактную форму с указанием названия продукта и номера SKU. Если вы заказываете количество от двадцати пяти килограммов или более, обращайтесь за информацией о наличии.

Взаимодействие фруктов / овощей с лекарствами: влияние на ферменты, метаболизирующие лекарственные средства, и переносчики лекарств

2.Взаимодействие пища-лекарство

Взаимодействие лекарство-нутриент определяется как результат физических, химических, физиологических или патофизиологических отношений между лекарственным средством и питательным веществом [8,9]. Взаимодействие считается значимым с клинической точки зрения, если оно изменяет терапевтический ответ. Взаимодействие пищевых продуктов и лекарств может привести к двум основным клиническим эффектам: снижению биодоступности лекарственного средства, которое предрасполагает к неэффективности лечения, или увеличению биодоступности, что увеличивает риск нежелательных явлений и может даже вызвать токсичность (см. Рисунок 1) [4, 10,11].

Рис. 1.

Взаимодействие лекарств с фруктами и овощами и влияние на биодоступность лекарств. Во время употребления лекарств с фруктами или овощами свойства ADME лекарства (абсорбция, распределение, метаболизм и выведение) могут быть изменены лекарственно-фитохимическим взаимодействием. В результате этого взаимодействия могут быть увеличены или уменьшены концентрации лекарственного средства в плазме, что может привести к наличию нежелательных явлений или неудаче лечения.

Состояние питания и диета могут влиять на действие препарата, изменяя метаболизм и функции.Кроме того, при определенных обстоятельствах различные диетические компоненты могут обладать фармакологической активностью [12]. Для здорового лечения необходимо понимать, как эти взаимодействия лекарств и пищи могут вызвать положительный результат или привести к пагубным терапевтическим условиям (меньшее терапевтическое действие или большая токсичность). Взаимодействие между лекарственными средствами широко признано и оценивается как часть процесса утверждения лекарственных средств, будь то фармацевтическая, фармакокинетическая или фармакодинамическая по своей природе. Не меньшее внимание следует уделять взаимодействию пищевых продуктов и лекарств (рис. 2).

Рис. 2.

Модели биотестов для изучения лекарственно-фитохимического взаимодействия.

Существует четыре типа принятых взаимодействий между лекарствами и пищевыми продуктами в зависимости от их природы и механизмов.

• Тип I — это ex vivo биоинактивации, которые относятся к взаимодействиям между лекарственным средством и питательным элементом или составом посредством биохимических или физических реакций, таких как гидролиз, окисление, нейтрализация, осаждение или комплексообразование. Эти взаимодействия обычно происходят в устройстве доставки.

• Взаимодействия типа II влияют на абсорбцию. Они вызывают увеличение или уменьшение пероральной биодоступности лекарства. Осаждающий агент может изменять функцию ферментов или транспортных механизмов, ответственных за биотрансформацию.

• Взаимодействия типа III влияют на системное или физиологическое состояние и происходят после того, как лекарство или питательный элемент абсорбируются из желудочно-кишечного тракта и попадают в системный кровоток.Могут произойти изменения в клеточном или тканевом распределении, системном транспорте или проникновении в определенные органы или ткани.

• Взаимодействия типа IV относятся к элиминации или клиренсу лекарственных или питательных веществ, что может включать антагонизм, нарушение или модуляцию почечной и / или энтерогепатической элиминации [13].

Ферменты метаболизма лекарств и переносчики лекарств играют важную роль в модуляции абсорбции, распределения, метаболизма и выведения лекарств.Действуя по отдельности или совместно друг с другом, они могут влиять на фармакокинетику и фармакодинамику лекарственного средства. Взаимодействие между ферментами, метаболизирующими лекарственные средства, и переносчиками — один из смешивающих факторов, которые, как недавно было показано, вносят вклад в возможные сложные лекарственные взаимодействия [14].

3. Транспортеры пищевых продуктов и лекарств

Пероральное введение лекарств пациентам удобно, практично и предпочтительно по многим причинам. Однако пероральное введение лекарств может привести к ограниченной и непостоянной пероральной биодоступности из-за всасывания через кишечный барьер [15,16].Всасывание лекарств в желудочно-кишечном тракте сильно зависит от сродства к мембранным транспортерам, а также от липофильности [17]. С другой стороны, печень играет ключевую роль в выведении и выведении многих лекарств. Печеночные транспортеры — это мембранные белки, которые в первую очередь облегчают транспорт питательных веществ и эндогенного субстрата в клетку через транспортеры захвата или защищают клетку, выкачивая токсичные химические вещества через канальцевые транспортеры [18]. Следовательно, переносчики лекарств как в кишечнике, так и в печени играют важную роль в определении распределения пероральных лекарственных средств путем контроля абсорбции и биодоступности [19]

Основные переносчики поглощения, ответственные за транспорт питательных веществ и ксенобиотиков, переносчики как поглощения, так и оттока, относятся к двум растворенным веществам. носители (SLC и SLCO) суперсемейства [20].Суперсемейство SLC включает в себя множество переносчиков, включая переносчики органических анионов (OAT, SLC22A), переносчики органических катионов (OCT, SLC22A), электронейтральные переносчики органических катионов (OCTN, SLC22A), равновесные переносчики нуклеозидов (ENT, SLC29). , концентрирующие переносчики нуклеозидов (CNT, SLC28), апикальный Na ⁺ -зависимый переносчик солей желчи (ASBT, SLC10), переносчики монокарбоксилатов (MCT, SLC16) и переносчики пептидов (PEPT, SLC15) [21].Семейство SLCO состоит из полипептидов, переносящих органические анионы (OATP) [22]. Транспортеры оттока, экспрессируемые в кишечнике и печени, включают Р-гликопротеин (Pgp, ABCB1), насос экспорта солей желчи (BSEP, ABCB11), белки множественной лекарственной устойчивости (MRP1-6, ABCC1-6) и белок устойчивости к раку груди (BCRP, ABCG2). ), все члены суперсемейства ATP-Binding Cassette (ABC транспортеры) [23]. Члены этого суперсемейства используют АТФ в качестве источника энергии, позволяя им перекачивать субстраты против градиента концентрации.В печени транспортеры захвата в основном экспрессируются в синусоиде, а транспортеры экскреции в основном экспрессируются на латеральной и канальцевой мембранах. На боковой мембране есть транспортеры, основная функция которых — перекачивать лекарства обратно в кровоток из гепатоцитов. В настоящее время проведено большое количество работ по идентификации и характеристике кишечных и печеночных транспортеров в отношении профилей тканевой экспрессии, регуляции, механизмов транспорта, профилей субстратов и ингибиторов, видовых различий и генетических полиморфизмов.Учитывая обстоятельства, описанные выше, нет никаких сомнений в общей значимости транспорта лекарств для клинической фармакокинетики.

До недавнего времени мало внимания уделялось возможности того, что пища и пищевые компоненты могут вызывать значительные изменения в степени абсорбции лекарств за счет воздействия на переносчиков кишечника и печени. В настоящее время хорошо известно, что взаимодействие лекарств с пищей может влиять на фармакокинетику прописанных лекарств при совместном приеме с пищей [24]. Обычные продукты, такие как фрукты и овощи, содержат большое количество вторичных метаболитов, известных как фитохимические вещества (Табла 1), многие из которых связаны с пользой для здоровья [25].Однако мы мало знаем о процессах, посредством которых эти фитохимические вещества (и / или их метаболиты) всасываются в организм, достигают своей биологической цели и выводятся из организма. Недавние исследования показывают, что некоторые из этих фитохимических веществ являются субстратами и модуляторами определенных членов суперсемейства белков, транспортирующих ABC [26]. Действительно, in vitro и доклинические данные на крысах предполагают, что различные продукты питания [27,28], включая травяные чаи [29,30], овощи и травы [31,32], могут модулировать активность переносчиков лекарств.Пока неизвестно, предсказывают ли эти эффекты то, что будет наблюдаться клинически.

4. Продукты питания и ферменты, метаболизирующие лекарственные средства

Было показано, что до попадания в системный кровоток метаболизм перорально принимаемых лекарств («метаболизм первого прохождения» или «пресистемный клиренс») оказывает клинически значимое влияние на потенцию. и эффективность лекарств. И кишечник, и печень отвечают за пресистемный метаболизм у человека. Реакции метаболизма лекарств обычно делятся на 2 фазы.Реакции фазы I включают такие изменения, как окисление, восстановление и гидролиз, и в первую очередь опосредуются ферментами семейства цитохрома P450 (CYP). В реакциях фазы II используется эндогенное соединение, такое как глюкуроновая кислота, глутатион или сульфат, для конъюгирования с лекарством или его метаболитом, полученным в фазе I, с образованием более полярного конечного продукта, который может легче выводиться из организма [33].

Ферменты CYP, участвующие в метаболизме лекарств у человека, экспрессируются преимущественно в печени. Однако они также присутствуют в толстом и тонком кишечнике, легких и головном мозге [34].Белки CYP делятся на семейства и подсемейства и могут метаболизировать практически любой органический ксенобиотик [35]. Ферменты CYP в сочетании с белками транспорта лекарств составляют эффект первого прохождения пероральных лекарств [33]. С другой стороны, ферменты фазы II, метаболизирующие или конъюгирующие лекарственные средства, состоят из множества суперсемейств ферментов, включая сульфотрансферазы (SULT), UDP-глюкуронозилтрансферазы (UGT), DT-диафоразу или NAD (P) H: хиноноксидоредуктазу (NQO) или NAD ( P) H: менадионредуктаза (NMO), эпоксидгидролазы (EPH), глутатион-S-трансферазы (GST) и N -ацетилтрансферазы (NAT).Реакции конъюгации ферментами фазы II, метаболизирующими лекарственные средства, увеличивают гидрофильность и, таким образом, усиливают выведение с желчью и / или мочой и, следовательно, влияют на детоксикацию [36].

Метаболизм лекарства может быть изменен чужеродными химическими веществами, и такие взаимодействия часто могут быть клинически значимыми [37]. Наиболее распространенная форма лекарственного взаимодействия заключается в том, что чужеродное химическое вещество действует либо как ингибитор, либо как индуктор изоформы фермента CYP, ответственной за метаболизм введенного лекарственного препарата, что впоследствии приводит к необычно медленному или быстрому выведению указанного лекарства [38,39].Подавление метаболизма лекарств приведет к повышению концентрации в тканях, что приведет к различным побочным реакциям, особенно для лекарств с низким терапевтическим индексом.

Часто влияние на метаболизм лекарств соединений, присутствующих в окружающей среде, особенно продуктов питания, не учитывается. Изменения в диете могут повлиять на экспрессию и активность ферментов, метаболизирующих лекарственные препараты в печени. Хотя это может привести к изменениям в кинетике системного выведения лекарств, метаболизируемых этими ферментами, величина изменения, как правило, невелика [8, 40].Метаболические взаимодействия пищи и лекарств происходят, когда определенная пища изменяет активность фермента, метаболизирующего лекарство, что приводит к модуляции фармакокинетики лекарств, метаболизируемых этим ферментом [12]. Пища, такая как фрукты, овощи, алкогольные напитки, чаи и травы, которые состоят из сложных химических смесей, могут подавлять или индуцировать активность ферментов, метаболизирующих лекарственные средства [41].

Наблюдаемая индукция и ингибирование ферментов CYP натуральными продуктами в присутствии прописанного лекарства (среди других причин) привели к общему признанию того, что естественные методы лечения могут иметь неблагоприятные эффекты, вопреки распространенному мнению в странах с активной этномедицинской практикой.Травяные препараты, такие как зверобой, чеснок, пиперин, женьшень и гинкго, которые свободно продаются без рецепта, вызывают серьезные клинические взаимодействия при совместном применении с лекарствами, отпускаемыми по рецепту [42]. Такие невзгоды послужили толчком для проведения различных доклинических исследований и исследований in vitro, и ряда других лекарственных средств растительного происхождения, клиническая значимость которых еще не установлена. Связанное с CYP3A4 взаимодействие на основе пищевого компонента является наиболее известным; это может быть связано с высоким уровнем экспрессии CYP3A4 в тонком кишечнике, а также с его широкой субстратной специфичностью.Если учесть, что CYP3A4 отвечает за метаболизм более чем 50% клинических фармацевтических препаратов, все взаимодействия между питательными веществами и лекарствами следует считать клинически значимыми, и в этом случае все клинические исследования лекарств должны включать скрининг взаимодействия пищевых продуктов и лекарственных средств [43].

5. Взаимодействие питательных веществ и лекарств: примеры, имеющие клиническое значение

Известно, что фрукты и овощи являются важными компонентами здорового питания, поскольку они имеют низкую энергетическую плотность и являются источниками микронутриентов, клетчатки и других компонентов с функциональными свойствами. называемые фитохимическими веществами (см. рисунок 2).Повышенное потребление фруктов и овощей также может помочь заменить пищу с высоким содержанием насыщенных жиров, сахара или соли. Низкое потребление фруктов и овощей входит в десятку основных факторов риска, способствующих смертности. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), увеличение ежедневного потребления фруктов и овощей может помочь предотвратить серьезные хронические неинфекционные заболевания [44]. Появляются данные о том, что определенные комбинации фитохимических веществ могут быть гораздо более эффективными для защиты от некоторых заболеваний, чем изолированные соединения (таблицы 1 и 2).Наблюдаемые лекарственно-фитохимические взаимодействия, в дополнение к взаимодействиям между питательными микроэлементами, указывают на возможности для улучшения терапевтических стратегий. Однако в нескольких отчетах изучалось влияние растительной пищи и лекарственных трав на биодоступность лекарств. Как показано в таблицах 3 и 4 и как обсуждается ниже, мы изучили литературу, чтобы выявить сообщения, предлагающие важную пищевую и фитохимическую модуляцию ферментов, метаболизирующих лекарственные средства, и переносчиков лекарств, ведущие к потенциально важным взаимодействиям между питательными веществами и лекарственными средствами.

\ n \ t \ t

\ n \ t \ t

\ n \ t \ t \ t

\ n \ t \ t

\ n \ t

\ n \ t \ t \ t \ t \ n \ t \ t \ t

\ n \ t \ t

\ n \ t \ t

\ n \ t \ t \ t

\ n \ t \ t

\ n \ t

\ n \ t \ t \ t \ t \ n \ t \ t \ t

Таблица 2.

Обычно потребляемые овощи

\ n \ t \ t

\ n \ t \ t

\ n \ t \ t \ t

\ n \ t \ t

\ n \ t

\ n \ t \ t \ t \ t \ n \ t \ t \ t

\ n \ t \ t

\ n \ t \ t

\ n \ t \ t \ t

\ n \ t \ t

\ n \ t

\ n \ t \ t \ t \ t \ n \ t \ t \ t

Таблица 4.

Интракции растительных лекарств

5.1. Грейпфрут (

Citrus paradisi )

Взаимодействие грейпфрута с некоторыми лекарствами было непреднамеренно обнаружено два десятилетия назад [45]. С тех пор появилось множество сообщений о влиянии грейпфрута и его компонентов на окисление и транспортировку препарата CYP450 [46,47]. Несколько результатов показали, что грейпфрутовый сок оказывает сильное влияние на систему CYP кишечника с незначительным эффектом на уровне печени [48]. Преобладающим механизмом этого взаимодействия является ингибирование цитохрома P -450 3A4 в тонком кишечнике, что приводит к значительному снижению пресистемного метаболизма лекарства.Было обнаружено, что потребление грейпфрутового сока снижает активность мРНК CYP3A4 за счет посттранскрипционной активности, возможно, за счет облегчения деградации фермента [49]. Дополнительным механизмом может быть ингибирование P-гликопротеина и опосредованного MRP2 оттока лекарств, переносчиков, которые переносят лекарства из энтероцитов обратно в просвет кишечника, что приводит к дальнейшему увеличению фракции абсорбированного лекарства и повышению системной биодоступности лекарства [ 50-52]. Также сообщалось, что основные составляющие грейпфрута значительно подавляют функцию OATP-B in vitro [53,54].

Взаимодействие между грейпфрутовым соком и лекарствами потенциально можно приписать ряду компонентов [27]. Было высказано предположение, что флавоноиды, такие как нарингин, нарингенин, кверцетин и кемпферол, основные компоненты грейпфрута, ответственны за взаимодействие с лекарствами. Некоторые из этих химических веществ также содержатся в других фруктовых соках. Гранат, например, имеет общие свойства с грейпфрутом, предполагая, что оба могут изменять биодоступность лекарств [55,56]. Другой группой соединений, обнаруженных в грейпфрутовом соке, являются фуранокумарины (псоралены), которые, как известно, являются инактиваторами CYP450 на основе механизмов.Основным фуранокумарином, присутствующим в грейпфруте, является бергамоттин, который продемонстрировал зависящую от времени и концентрации инактивацию ферментов CYP in vitro [49] . Одна интересная особенность этого взаимодействия состоит в том, что грейпфрутовый сок не нужно принимать одновременно с лекарством, чтобы вызвать взаимодействие. Сообщалось, что грейпфрутовый сок удваивает биодоступность лекарств, даже если принимать их через 12 часов после приема внутрь. Цветной грейпфрутовый сок и сок белого грейпфрута одинаково эффективны при взаимодействии с лекарствами.

Это ингибирующее взаимодействие следует учитывать при назначении препаратов, метаболизируемых CYP3A4. Примеры лекарств, на которые влияет грейпфрут или его компоненты, включают: антагонисты кальциевых каналов, такие как фелодипин, низолдипин, амлодипины, верапамил и дилтиазем [57]; модуляторы центральной нервной системы, включая диазепам, триазолам, мидазолам, алпразолам, карбамазепин, буспурон и сертралин [58]; Ингибиторы HMG-CoA редуктазы, такие как симвастатин, ловастатин, аторвастатин и правастатин [59]; иммунодепрессанты, такие как циклоспорин [60]; противовирусные препараты, такие как саквинавир [61]; ингибитор фосфодиэстеразы-5, такой как силденафил [62]; антигистаминные препараты, в том числе терфенадин и фексофенадин [63]; антиаритмические средства, такие как амиодарон [62]; и антибиотики, такие как эритромицин [64].

Эпидемиологические исследования показывают, что примерно 2% населения США потребляет по крайней мере один стакан грейпфрутового сока обычной крепости в день. Это становится уместным, если учесть, что многие люди страдают хроническими метаболическими заболеваниями (включая гипертонию, гиперлипидемию и сердечно-сосудистые заболевания) и получают терапию антагонистом кальциевых каналов и ингибиторы HMG-CoA редуктазы. Пациенты с психическими расстройствами также хронически получают модуляторы центральной нервной системы.В случае многих лекарств увеличение концентрации лекарства в сыворотке было связано с увеличением частоты дозозависимых побочных эффектов [65–67]. В свете широкого диапазона эффектов грейпфрутового сока на фармакокинетику различных лекарств, врачи должны знать об этих взаимодействиях и должны попытаться предупредить и проинформировать пациентов о потенциальных последствиях одновременного приема этих агентов.

5.2. Апельсин (

Citrus sinensis )

Потребление большинства видов апельсинового сока не влияет на активность CYP3A4 in vivo [55].Однако апельсиновый сок, приготовленный из апельсинов Севильи, в чем-то похож на грейпфрутовый сок и может влиять на фармакокинетику субстратов CYP3A4 [68]. Ранее было показано, что употребление одной порции апельсинового сока Севилья объемом 240 мл привело к увеличению воздействия фелодипина на 76%, что сопоставимо с тем, что наблюдается после употребления грейпфрутового сока [11]. Предположительно, механизм этого эффекта аналогичен механизму взаимодействий, опосредованных грейпфрутовым соком, поскольку апельсин Севилья содержит значительные концентрации флавоноидов, в основном бергамоттина и 6´, 7´-дигидроксибергамоттина [69].Апельсиновый сок также оказывает ингибирующее действие на отток лекарственных средств, опосредованный P-гликопротеином (P-gp). Таканага и другие показали, что 3,3 ‘, 4’, 5,6,7,8-гептаметоксифлавон и тангеретин были основными ингибиторами P-gp, присутствующими в апельсиновом соке, и показали, что другой компонент, нобилетин, также был ингибитором P-gp. [55]. Следовательно, потребление апельсинового сока может ингибировать переносчики оттока с помощью P-gp, что может повысить биодоступность лекарств и, таким образом, привести к увеличению риска нежелательных явлений [52].

Также было обнаружено, что компоненты апельсинового сока, в частности нарингин, являются in vitro ингибиторами транспортной активности ОАТФ [70]. Dresser et al. Ранее сообщали, что апельсиновый сок подавляет функцию человеческого OATP-A (OATP1A2, символ гена SLC21A3 / SLCO1A2 ) in vitro [29]. Однако OATP-A преимущественно экспрессируется в головном мозге, но не в кишечнике. С другой стороны, Satoh et al. сообщили, что опосредованное OATP-B поглощение глибенкламида, а также эстрон-3-сульфата значительно ингибировалось 5% -ным апельсиновым соком [53].Апельсиновый сок может снизить всасывание в кишечнике субстратов OATP-B (например, дигоксина, бензилпенициллина и конъюгатов гормонов), что приведет к снижению концентрации в крови.

Предыдущие исследования на людях с использованием фексофенадина в качестве зонда показали, что совместное пероральное введение с апельсиновым соком снижает пероральную биодоступность фексофенадина [63]. Апельсиновый сок и его составляющие взаимодействуют с членами семейства транспортеров OATP, снижая их активность. Функциональные последствия такого взаимодействия отражаются в значительном снижении пероральной биодоступности фексофенадина, возможно, за счет преимущественного прямого ингибирования активности кишечного ОАТФ.Другие сообщения показывают, что апельсиновый сок немного снижает абсорбцию ципрофлоксацина, левофлоксацина и целипролола [65]. Исследование взаимодействия апельсинового сока и правастатина показало увеличение AUC [54]. Апельсиновый сок также умеренно снижает биодоступность атенолола, что может требуют корректировки дозы [71,72].

5.3. Мандарин (

Citrus reticulata )

Ранние исследования продемонстрировали влияние тангеретина, флавоноида, содержащегося в больших количествах в мандариновом соке, на метаболизм ферментов печени.Было показано, что тангеретин подавляет активность P450 1A2 и P450 3A4 в микросомах печени человека [73]. Тангеретин является мощным региоселективным стимулятором 1 ‘- гидроксилирования мидазолама микросомами печени человека CYP3A4. Хотя клинические исследования не показали влияния на фармакокинетику мидазолама in vivo, необходимы дальнейшие исследования , чтобы оценить его влияние на другие препараты [74]. Диосмин — один из основных компонентов цитрусовых, например мандарина. Диосмин может увеличивать абсорбцию или биодоступность совместно вводимых лекарств, которые могут служить субстратами P-gp.В результате может потребоваться некоторая осторожность при его клиническом использовании [52].

5.4. Виноград (

Vitis vinifera )

Виноград — один из самых ценных традиционных фруктов во всем мире. Виноград считается источником уникальных и потенциально полезных лечебных натуральных продуктов; они также используются в производстве различных промышленных товаров [75,76] (Yadav and others 2009; Vislocky and Fernandez 2010). Основным биологически активным и хорошо изученным компонентом винограда является ресвератрол, который известен различными лечебными свойствами при лечении заболеваний человека [75] (Yadav and others 2009).Было показано, что ресвератрол является необратимым (основанным на механизме) ингибитором CYP3A4 и неконкурентным обратимым ингибитором CYP2E1 в микросомах из печени крысы и клеток печени человека, содержащих кДНК-экспрессированные CYP [77,78] (Chan and Delucchi 2000; Piver и др. 2001). Ресвератрол — это богатая электронами молекула с двумя ароматическими бензольными кольцами, связанными этиленовым мостиком. Возможны CYP3A-опосредованное ароматическое гидроксилирование и эпоксидирование ресвератрола, что приводит к реакционному метаболиту п-бензохинонметида, который способен ковалентно связываться с CYP3A4, что приводит к инактивации и потенциальным лекарственным взаимодействиям.

5.5. Клюква (

Vaccinium macrocarpon )

Клюква американская — это плод, используемый в качестве профилактического средства против инфекций мочевыводящих путей [79]. Лекарственное взаимодействие с клюквенным соком может быть связано с тем фактом, что этот сок богат флавонольными гликозидами, антоцианинами, проантоцианидинами, а также органическими и фенольными кислотами [80]. Izzo [81] описал в общей сложности восемь случаев взаимодействия клюквенного сока и варфарина, что привело к изменению значений международного нормализованного отношения (INR) и кровотечению.Механизм этого взаимодействия может заключаться в ингибировании флавоноидами клюквы ферментов CYP3A4 и / или CYP2C9, которые ответственны за метаболизм варфарина [31,82].

Также было показано, что клюквенный сок подавляет метаболизм диклофенака в микросомах печени человека, но это не было продемонстрировано клинически на людях [83]. Клюквенный сок может увеличивать биодоступность субстратов CYP3A4 (например, антагонистов кальция или ингибиторов кальциневрина), как обсуждалось [61].Уесава и Мохри продемонстрировали, что метаболизм нифедипина в микросомах кишечника крысы и печени человека ингибируется преинкубацией с клюквенным соком. Кроме того, клюквенный сок увеличивал концентрацию нифедипина в плазме крови крыс. Эти данные свидетельствуют о том, что клюквенный сок может влиять на концентрацию нифедипина в плазме крови человека [84].

5.6. Гранат (

Punica granatum )

Гранат широко употребляется в пищу во всем мире и используется в народной медицине для самых разных терапевтических целей [85-86].Гранат — богатый источник нескольких химических веществ, таких как пектин, дубильные вещества, флавоноиды и антоцианы. Сообщалось, что гранатовый сок влияет на фармакокинетику карбамазепина у крыс, подавляя энтеральную активность CYP3A. Такое подавление энтеральной активности CYP3A при однократном воздействии гранатового сока, по-видимому, длится примерно 3 дня [56]. Нагата и другие [88] обнаружили, что гранатовый сок подавляет активность CYP2C9 человека и увеличивает биодоступность толбутамида у крыс.Недавно было показано, что гранатовый сок сильно ингибирует сульфоконъюгирование 1-нафтола в клетках Caco-2. Было высказано предположение, что некоторые компоненты гранатового сока, наиболее вероятно, пуникалагин, могут нарушать метаболические функции кишечника (в частности, сульфоконъюгацию) и, следовательно, могут влиять на биодоступность лекарств [89].

5.7. Манго (

Mangifera indica )

Благоприятные эффекты манго включают противовоспалительную и противомикробную активность [90,91]. Предварительный фитохимический скрининг выявил присутствие флавоноидов, включая кверцетин, и гликозилированные ксантоны, такие как мангиферин [92,93] Кверцетин имеет было показано, что он обладает антиоксидантными, противомикробными, противоопухолевыми, гипотензивными, антиатеросклерозными и противовоспалительными свойствами [94].В серии исследований Родейро и другие показали влияние манго на ферменты, метаболизирующие лекарственные средства, и переносчики лекарств [95, 96]. Они обнаружили, что воздействие экстракта манго на гепатоциты приводит к значительному снижению (60%) 7-метоксирезоруфина-O. -деметилазы (MROD; CYP1A2) и увеличение (50%) активности 7-пентоксирезоруфин-O-депентилазы (PROD; CYP2B1). Эта группа также изучала влияние мангиферина на ферменты CYP и обнаружила, что мангиферин снижает активность пяти P450: POD (CYP1A2), мидазолам 1 \ ‘- гидроксилирование (M1OH; CYP3A1), диклофенак 4 \’ — гидроксилирование (D4OH; CYP2C6). , 4-гидроксилирование S-мефенитоина (SM4OH) и 6-гидроксиалирование хлорзоксазона (C6OH; CYP2E1).Недавно было показано, что манго и производные манго полифенолы потенциально влияют на активность переносчика множества лекарственных средств P-gp ABCB1 [97]. Эти данные свидетельствуют о том, что манго и его компоненты ингибируют основные ферменты P450 человека, участвующие в метаболизме лекарств и некоторых переносчиков. Поэтому следует учитывать возможность лекарственного взаимодействия с плодами манго.

5.8. Гуава (

Psidium guajava L)

Гуава — важная продовольственная культура и лекарственное растение в тропических и субтропических странах; он широко используется в пищу и в народной медицине во всем мире [98, 99].В этом фрукте был обнаружен ряд метаболитов, таких как фенольные, флавоноидные, каротиноидные, терпеноидные и тритерпеновые. Экстракты и метаболиты этого растения, особенно из листьев и плодов, обладают полезными фармакологическими свойствами [100]. Есть только одно сообщение о влиянии экстрактов гуавы на транспорт лекарств: экстракт гуавы показал сильное ингибирующее действие на опосредованный P-gp отток в клетках Caco-2. Было также обнаружено, что он ингибирует транспорт оттока от серозной оболочки к поверхностям слизистой оболочки подвздошной кишки крысы [101].Это означает, что гуава может взаимодействовать с субстратами P-gp, такими как дигоксин, фексофенадин, индинавир, винкристин, колхицин, топотекан и паклитаксел в тонком кишечнике. По этой причине этот фрукт следует употреблять с осторожностью пациентам, принимающим лекарства.

5.9. Малина (

Rubus spp.)

Было показано, что ягоды оказывают положительное влияние на несколько хронических состояний, включая ожирение, рак, сердечно-сосудистые и нейродегенеративные заболевания [102-104].Как и другие фрукты, малина содержит микро- и макроэлементы, такие как витамины, минералы и клетчатку. Однако их биологические свойства в значительной степени объясняются высоким уровнем различных фенольных соединений, а также взаимодействующим синергизмом между их природными фитохимическими компонентами (например, эллаговой кислотой, кверцетином, галловой кислотой, антоцианинами, цианидинами, пеларгонидинами, катехинами, кемпферолом и салициловая кислота). Компоненты малины или малины обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами и подавляют рост раковых клеток [105-107].Черная малина ( Rubus coreanus) была названа «королем ягод» за ее превосходную пользу для здоровья, тогда как черная шелковица ( Morus nigra) чаще всего используется из-за ее антиоксидантных свойств и высокого биологически активного содержания фенольных соединений, антоцианов. , и галловая кислота. Было показано, что черная малина и черная шелковица способны ингибировать активность мидазолам-1-гидроксилирования человека, катализируемую CYP3A, в микросомах печени, и ингибирующие эффекты несколько выше, чем у граната [49, 56].Также сообщалось, что экстракт черной шелковицы сильно подавляет функцию OATP-B в концентрациях, которые кажутся физиологически релевантными in vitro [53] . Эти результаты предполагают, что черная малина и черная шелковица могут снижать плазменные концентрации одновременно принимаемых препаратов субстрата OATP-B или повышать уровни концентрации в плазме одновременно принимаемых препаратов субстрата CYP3A. In vivo исследования взаимодействия между черной шелковицей и черной малиной и субстратами CYP3A необходимы, чтобы определить, имеет ли клиническое значение ингибирование активности CYP3A фруктовыми соками.

5.10. Яблоко (

Malus domestica )

Яблоко и продукты из него содержат большое количество полифенолов, которые проявляют разнообразную биологическую активность и могут способствовать благотворному воздействию на здоровье, например, защищать кишечник от воспаления, вызванного хроническими воспалительными заболеваниями кишечника [108, 109]. Было обнаружено, что экстракт яблочного сока ингибирует CYP1A1 на уровне мРНК CYP1A1, белка и ферментативной активности [110]. С другой стороны, также сообщалось, что яблочный сок и его составляющие могут взаимодействовать с членами семейства транспортеров OATP (OATP-1, OATP-3 и NTCP), снижая их активность in vitro .Функциональным последствием такого взаимодействия было значительное снижение пероральной биодоступности фексофенадина в плазме крови человека, возможно, за счет преимущественного прямого ингибирования кишечной активности ОАТФ [29]. Эти данные свидетельствуют о том, что яблоко может взаимодействовать с субстратами ОАТФ (например, эстрон-3-сульфатом, дельторфином II, фексофенадином, вазопрессином и розувастатином).

5.11. Папайя (

Carican papaya L.)

Папайя ценится во всем мире за ее вкус и питательные свойства.Этно-ботаническое исследование показало, что папайя широко используется в традиционной медицине для лечения различных заболеваний человека, включая дискомфорт в животе, боль, малярию, диабет, ожирение, инфекции и отравления пероральными препаратами [111, 112]. Листья и семена папайи, как известно, содержат протеолитические ферменты (папаин, химопапаин), алкалоиды (карпаин, карпасемин), сернистые соединения (бензилизотиоцианат), флавоноиды, дубильные вещества, тритерпены, антоцианы, органические кислоты и масла. Плоды папайи — хороший источник питательных веществ и некоторых фитохимических веществ, таких как бета-криптоксантин и бензилизотиоцианаты [113].Hidaka et al. обнаружили, что папайя ингибирует активность CYP3A в микросомах человека [114]. До сих пор не было клинических сообщений, свидетельствующих о неблагоприятном взаимодействии пищевых продуктов и лекарств, вызванном употреблением папайи. Соответственно, ингибирование CYP3A папайей может не наблюдаться in vivo. Однако результаты, полученные другими исследователями, подняли гипотезу о том, что экстракты папайи способны изменять фармакокинетику терапевтических препаратов, одновременно применяемых посредством ингибирования CYP3A, как в случае грейпфрута.Таким образом, возможность неблагоприятного взаимодействия пищевых продуктов и лекарств с участием папайи и лекарств, действующих через метаболизм CYP3A, должна быть исследована in vivo. Эмпирические данные относительно широкого использования ферментированных препаратов папайи (FPP), особенно пожилыми людьми, указали на неизвестный побочный эффект, то есть снижение уровня сахара в крови, особенно во второй половине дня. Эти результаты были подтверждены клиническим исследованием, которое показывает, что использование FPP может вызвать значительное снижение уровня сахара в плазме как у здоровых субъектов, так и у пациентов с диабетом 2 типа [115].Следовательно, пациенты, потребляющие папайю и принимающие противодиабетическую терапию, могут страдать от потенциального взаимодействия лекарств с пищей.

5.12. Листовые овощи

Брокколи ( Brassica oleracea var. Italica) и цветная капуста ( Brassica oleracea var. Botrytis) являются уникальными среди обычных крестоцветных овощей, которые содержат высокие уровни алифатических глюкозинолатов и глюкорафанина [116]. При гидролизе глюкорафанин производит несколько продуктов, которые включают биоактивный изотиоцианатсульфорафан.Процент изотиоцианатсульфорафана, присутствующего в этих овощах, может варьироваться в зависимости от условий гидролиза, обращения с пищевыми продуктами и процедур приготовления [117, 118]. В исследованиях на животных было обнаружено, что диетическая сублимированная брокколи обеспечивает защиту от некоторых видов рака [119]. Однако было показано, что брокколи, цветная капуста и продукты их гидролиза глюкозинолатов индуцируют ферменты, метаболизирующие лекарственные средства фазы I и фазы II, в интактных клетках печени как крыс, так и людей. Изотиоцианатсульфорафан снижал активность ферментов гепатоцитов, связанных с CYP1A1 и 2B1 / 2, а именно этоксирезоруфин-O-деэтилазы и пентоксирезоруфин-O-деалкилазы, соответственно, в зависимости от дозы [120].Увеличение мРНК hGSTA1 / 2 наблюдалось в гепатоцитах человека, обработанных изотиоцианат сульфорафаном, тогда как экспрессия CYP3A4, основного CYP в печени человека, заметно снижалась как на уровне мРНК, так и на уровне активности [121]. Напротив, недавно было показано, что сульфорафан индуцирует уровни мРНК MRP1 и MRP2 в первичных гепатоцитах и ​​клетках Caco-2 [122]. Также сообщалось, что брокколи способна индуцировать активность фенолсульфотрансфераз [123]. Эти результаты предполагают, что другие овощи с высоким содержанием изотиоцианатов, такие как овощи семейства Cruciferae (e.g., капуста, цветная капуста, брюссельская капуста, кресс-салат, брокколи и капуста) и род Raphanus (редис и дайкон) могут иметь фармакологические и токсикологические последствия для человека.

Водяной кресс — еще один важный представитель семейства крестоцветных, отличный источник глюкозинолатов и других биоактивных фитохимических веществ [124]. Водяной кресс ( Nasturtium officinale) является исключительно богатым диетическим источником бета-фенилэтилизотиоцианата (PEITC) [125].Предыдущие исследования показали, что однократный прием кресс-салата подавляет гидроксилирование хлорзоксазона, зонда in vivo для CYP2E1, у здоровых добровольцев [126]. Также было показано, что кресс-салат является бифункциональным агентом, способным индуцировать ферменты как фазы I (CYP450), так и II. Добавление сока кресс-салата к клеткам печени человека индуцировало активность CYP4501A, этоксирезоруфин-O-деэтилазы и NAD (P) H-хинонредуктазы [127]. Согласно сообщениям, PEITC также обладает несколькими антиканцерогенными эффектами, учитывая, что он может ингибировать ферменты фазы I и / или активировать ферменты фазы II.Сок кресс-салата может увеличивать содержание ферментов SOD и GPX в клетках крови in vitro, и , in vivo, [128]. Изотиоцианаты также взаимодействуют с переносчиками оттока АТФ-связывающей кассеты (ABC), такими как P-гликопротеин, MRP1, MRP2 и BCRP, и могут влиять на фармакокинетику субстратов этих переносчиков [26]. Согласно текущим данным, кресс-салат и изотиоцианат могут иметь клинические последствия, вызывая изменения биодоступности некоторых лекарств.

Шпинат ( Spinacia oleracea) — важный антиоксидантный овощ, который обычно употребляют после варки свежих или замороженных листьев [129]. Свежесрезанные листья шпината содержат примерно 1000 мг флавоноидов на килограмм, и сообщалось о наличии не менее 10 флавоноидных гликозидов [130]. Это глюкурониды и ацилированные ди- и тригликозиды метилированных и метилендиоксидных производных 6-кислородсодержащих флавонолов [131]. Хотя эпидемиологические и доклинические данные подтверждают питательную ценность шпината и безопасность его употребления, нет публикаций о его влиянии на ферменты, метаболизирующие лекарственные средства, и на переносчиков лекарств.В настоящее время мало что известно о влиянии in vivo этих соединений на биодоступность ксенобиотиков, клиренс и / или тканевое распределение которых определяется активным транспортом и биотрансформацией. Платт и другие [132] сообщили о защитном эффекте шпината против генотоксических эффектов 2-амино-3-метилимидазо [4,5-f] хинолина (IQ) за счет взаимодействия с CYP1A2 как механизма антигенотоксичности. Высокое содержание изотиоцианата и флавоноидов требует дополнительных исследований для оценки возможных взаимодействий между питательными веществами и лекарствами.

5.13. Овощные фрукты

Помидоры ( Lycopersicon esculentum) и продукты на основе томатов являются источником важных питательных веществ и содержат многочисленные фитохимические вещества, такие как каротиноиды, которые могут влиять на здоровье (каротиноиды, такие как фитофлуен, фитоен, нейроспорен, γ-каротин и др.) ζ-каротин) [133, 134]. Помидоры также являются источником огромного количества флавонолов (например, кверцетина и кемпферола), фитостеринов и фенилпропаноидов [135]. Ликопин является наиболее важным каротиноидом, присутствующим в помидорах и томатных продуктах, и их потребление с пищей связано со снижением риска хронических заболеваний, таких как рак и сердечно-сосудистые заболевания [136, 137].Исследования, проведенные на рекомбинантном CYP1 человека, показали, что ликопин ингибирует CYP1A1 и CYP1B1. Также было показано, что ликопин несколько снижает индукцию активности этоксирезоруфин- O -деэтилазы на 20% под действием DMBA в клетках MCF-7 [138]. По-видимому, он подавляет ферменты биоактивации и индуцирует детоксикационные ферменты. Было высказано предположение, что ликопин может иметь потенциальное преимущество перед другими фитохимическими веществами, способствуя устранению генотоксичных химических веществ и их метаболитов [138].Последние данные in vitro свидетельствуют о том, что добавление высоких доз ликопина увеличивает белок цитохрома P4502E1 в печени и увеличивает воспаление у крыс, получавших алкоголь [139].

Морковь ( Daucus carrota) широко употребляется в пищу. Активные компоненты моркови, в том числе бета-каротин и панаксинол, изучались многими исследователями [140–142]. Морковь индуцирует активность фенолсульфотрансферазы [123] и снижает активность CYP1A2 [122]. Сообщалось, что морковная диета увеличивала активность ECD этоксикумарин-O-деэтилазы на мышиной модели [143].

Авокадо ( Persea americana ) — хороший источник биологически активных соединений, таких как мононенасыщенные жирные кислоты и стерины [144]. Растущее количество данных о пользе авокадо для здоровья привело к увеличению потребления и исследований потенциальной пользы для здоровья [145, 146]. Фитохимические вещества, извлеченные из авокадо, могут выборочно вызывать несколько биологических функций [147,148]. В двух статьях, опубликованных в 1990-х годах, сообщалось, что авокадо взаимодействует с варфарином, и утверждается, что этот фрукт подавляет действие варфарина.Однако они не установили причину такого торможения [149, 150].

Красный перец ( Capsicum annuum L.) используется в качестве специи, улучшающей вкусовые качества пищи и лекарств, таких как противораздражающее средство, присутствующее в лекарствах для желудка во многих странах [151]. Острый вкус красного перца получен из группы соединений, называемых капсаициноидами, которые обладают рядом биологических свойств и придают ему пряный вкус. Два основных капсаициноида, дигидрокапсаицин (DHC) и капсаицин (CAP), отвечают за до 90% общей остроты плодов перца.Красный перец имеет несколько применений в традиционной медицине в качестве фруктового стимулятора и рубифицирующего средства; он также используется при лечении некоторых заболеваний, таких как скарлатина, гнилостная ангина, охриплость голоса, диспепсия, желтая лихорадка, геморрой и змеиный укус [152]. Капсаицин (8-метил-N-ванилил-6-ноненамид) является основным компонентом плодов стручкового перца Capsicum . Капсаицин, как известно, обладает антиоксидантными свойствами и поэтому связан с сильным антимутагенным и антиканцерогенным действием [153]. Ранние исследования показали, что капсаицин сильно ингибирует конститутивные ферменты CYP 2A2, 3A1, 2C11, 2B1, 2B2 и 2C6 [154].Также есть сообщение, указывающее, что капсаицин является субстратом CYP1A2 [155]. Фармакокинетические исследования на животных показали, что разовая доза плода Capsicum может повлиять на фармакокинетические параметры теофиллина, в то время как повторная доза влияет на метаболический путь ксантиноксидазы [156]. Следовательно, при приеме вместе с некоторыми лекарствами, которые являются субстратами CYP450, может возникнуть потенциальное взаимодействие. Недавно было доказано, что красный перец вызывает изменения текучести щеточной каймы кишечника и свойств пассивной проницаемости, связанные с индукцией увеличения длины и периметра микроворсинок, что приводит к увеличению абсорбционной поверхности тонкой кишки и повышенной биодоступности не только микронутриентов, но и также наркотиков [157].Cruz et al. показали, что прием перца снижает биодоступность салицилата при пероральном приеме, что, вероятно, является результатом желудочно-кишечных эффектов капсаицина [158]. С другой стороны, Imaizumi et al. сообщили об изменениях уровня глюкозы у крыс, вызванных капсаициноидом. Следовательно, существует возможный риск взаимодействия между красным перцем и гипогликемическими препаратами у пациентов с диабетом [159]. Пациенты, употребляющие красный перец и принимающие противодиабетическую терапию, могут страдать от потенциального взаимодействия лекарств с пищей.

5.14. Другие овощи

Йе и Йен сообщили, что спаржа, цветная капуста, сельдерей и баклажаны индуцируют значительную активность фенолсульфотрансферазы –P (PST-P), тогда как спаржа, баклажаны и картофель индуцируют активность PST-M [123].115 [117 160].

Известно, что овощи, такие как капуста, сельдерей, лук и петрушка, содержат большое количество полифенолов. Сообщалось, что полифенолы потенциально могут влиять на метаболизм фазы I либо путем прямого ингибирования ферментов фазы I, либо путем регулирования экспрессии уровней ферментов через их взаимодействия с регуляторными каскадами. Несколько исследований прямо и косвенно показали, что диетические полифенолы могут модулировать метаболизм фазы II [161]. Кроме того, было показано, что полифенолы взаимодействуют с переносчиками лекарств ABC, участвующими в устойчивости к лекарствам, а также всасывании, распределении и экскреции лекарств [32].

6. Взаимодействие лекарств и пищевых продуктов в определенных диетах с высоким содержанием фруктов и овощей

Диеты для снижения веса, вегетарианские диеты, госпитализация или послеоперационные режимы — все это ведет к модификациям диеты. Эти диеты часто поддерживаются в течение длительных периодов времени и могут привести к метаболическим изменениям из-за последующего приема лекарств или воздействия химических веществ из окружающей среды. Несколько эпидемиологических, клинических и экспериментальных исследований показали, что определенные типы диеты могут оказывать благотворное влияние на здоровье.Например, было показано, что традиционная средиземноморская диета снижает общую смертность и количество случаев ишемической болезни сердца [162]. Однако эта диета варьируется по крайней мере в 16 странах, граничащих со Средиземным морем. Культурные, этнические, религиозные, экономические и сельскохозяйственные различия в этих регионах объясняют различия в моделях питания, которые широко характеризуются следующим: ежедневное потребление фруктов, овощей, цельнозернового хлеба, нерафинированных злаков, оливкового масла и молочных продуктов. ; умеренное еженедельное потребление рыбы, птицы, орехов, картофеля и яиц; низкое ежемесячное потребление красного мяса и умеренное ежедневное потребление вина [163].Все больше данных свидетельствует о том, что диета в средиземноморском стиле, богатая фруктами, овощами, орехами, рыбой и маслами с мононенасыщенными жирами и с низким содержанием мяса, способствует здоровью сердечно-сосудистой системы и помогает предотвратить рак благодаря ее положительному влиянию на липидный профиль, эндотелиальную функцию, воспаление сосудов, инсулин. устойчивость и его антиоксидантные свойства [164,165].

Вегетарианцы, с другой стороны, демонстрируют большое разнообразие диетических практик, часто описываемых тем, что не входит в их рацион.Когда вегетарианская диета правильно спланирована и включает обогащенные продукты, она может быть пригодна для взрослых и детей и может способствовать укреплению здоровья и снизить риск серьезных хронических заболеваний [166]. Вегетарианская диета обычно предусматривает низкое потребление насыщенных жиров и холестерина и высокое потребление пищевых волокон и многих полезных для здоровья фитохимических веществ. Это достигается за счет повышенного потребления фруктов, овощей, цельнозерновых, бобовых, орехов и различных соевых продуктов. В результате этих факторов вегетарианцы обычно имеют более низкий индекс массы тела, уровень холестерина липопротеинов низкой плотности и более низкое кровяное давление; снижение смертности от ишемической болезни сердца; и снижение заболеваемости гипертонией, инсультом, диабетом 2 типа и некоторыми видами рака, которые чаще встречаются среди невегетарианцев [167].Категория веганского питания может быть более сопоставимой в разных странах и культурах, потому что отказ от всех продуктов животного происхождения оставляет мало выбора, кроме как включить в рацион большие количества овощей, фруктов, орехов и злаков для обеспечения полноценности питания. Следует признать, что разнообразие овощей и фруктов также может сильно различаться в зависимости от местоположения [168].

Из-за высокого содержания фруктов и овощей все эти диеты содержат большое количество витаминов-антиоксидантов, флавоноидов и полифенолов [169]. Фенольные соединения могут помочь защитить желудочно-кишечный тракт от повреждения реактивными видами, присутствующими в продуктах питания или образующимися в желудке и кишечнике.Однако в правильных количествах они могут быть полезны для кишечника. Общая польза полифенолов для здоровья неизвестна, и пока не следует поощрять их потребление в больших количествах в обогащенных пищевых продуктах или добавках [170].

Флавоноиды известны как растительные пигменты более века и относятся к обширной группе фенольных соединений, которые широко распространены во всех пищевых продуктах растительного происхождения. К сожалению, потенциально токсические эффекты чрезмерного употребления флавоноидов в значительной степени игнорируются.В более высоких дозах флавоноиды могут действовать как мутагены, прооксиданты, которые генерируют свободные радикалы, и как ингибиторы ключевых ферментов, участвующих в метаболизме гормонов [171]. Показано, что флавоноиды, содержащие фенольное кольцо, при окислении пероксидазами образуют цитотоксические феноксильные радикалы; совместное окисление ненасыщенных липидов, GSH, NADH, аскорбата и нуклеиновых кислот; и вызывают образование АФК и митохондриальную токсичность [172]. В высоких дозах побочные эффекты флавоноидов могут перевешивать их полезные, и следует проявлять осторожность при приеме их внутрь в количествах, превышающих те, которые были бы получены при типичной вегетарианской диете [173].Более того, возможно, что люди, придерживающиеся вегетарианской или средиземноморской диеты, могут принимать лекарства и, таким образом, взаимодействовать с пищей.

Ингибирование ферментов CYP, необходимых для активации канцерогенов, является полезным химиопрофилактическим свойством различных флавоноидов, но может быть потенциально токсичным свойством при взаимодействии флавоноидов с лекарственными средствами. Ингибирование активности CYP флавоноидами широко изучается из-за их потенциального использования в качестве блокирующих агентов на начальной стадии канцерогенеза [174].Общий вывод после анализа имеющихся данных о взаимодействиях CYP-флавоноидов состоит в том, что флавоноиды, обладающие гидроксильными группами, ингибируют активность CYP, тогда как те, у которых отсутствуют гидроксильные группы, могут индуцировать метаболизирующий фермент [175]. Флавоноиды могут либо ингибировать, либо индуцировать ферменты CYP человека в зависимости от их структуры, концентрации или условий эксперимента [176]. Особый интерес представляет взаимодействие флавоноидов с CYP3A4, преобладающим CYP печени и кишечника человека, ответственным за метаболизм 50% терапевтических агентов, а также активацию некоторых канцерогенов [177].

Одновременное введение флавоноидов, содержащихся во фруктах или овощах, и клинически используемых лекарств может вызывать взаимодействия флавоноидов с лекарственными средствами, модулируя фармакокинетику определенных лекарств, что приводит к увеличению их токсичности или снижению их терапевтического эффекта, в зависимости от флавоноида.