Салат из куриной грудки диетический: Диетический салат «Дискурс» (без майонеза)

Содержание

7 низкокалорийных рецептов с куриной грудкой, сыром, овощами и фруктами

Куриное мясо итак нельзя отнести к жирным видам, но если частенько употреблять его с кожей, то о похудении можно забыть. Поэтому, чтобы во время идет хоть как-то разнообразить свое меню, мы рекомендуем периодически включать в рацион салаты с курицей, диетические рецепты без майонеза и лишних калорий.

Куриная грудка в салатах может использоваться в разных видах — копченая, обжаренная, запеченная, отварная. Чтобы блюдо действительно стало диетическим и не содержало лишних калорий, самый подходящий вариант — это отваренная куриная грудка, либо запеченная без кожи. Ну а если хочется получить румяную корочку, то мясо можно обжарить на гриле или сковороде с антипригарным покрытием без жира и масла.

Сочетать куриное мясо в салатах можно с любыми низкокалорийными продуктами — овощами. отваренными грибами. творогом, фруктами и даже ягодами. Дополнить свежим зеленым салатом, заправить оливковым маслом — и диетическое блюдо готово! Итак, мы подготовили 7 вкусных рецептов диетических салатиков с куриной грудкой. Уверены, среди них вы обязательно найдете свой.

С курицей и пармезаном

Легкий салат, который можно употреблять всем, кто следит за своей фигурой. Салат с куриным филе и сыром пармезан довольно низкокалорийный и не требует больших финансовых затрат.

Время приготовления: 20 минут + на отваривание курицы

Продукты на 3-4 порции:

400-450 г куриного филе
сыр пармезана — 150-160 г
один лимон
чайная ложка горчицы
соль и перец по вкусу
зеленый листовой салат — несколько листьев
щепотка зеленого измельченного лука и зелени укропа — для украшения
чайная ложка кедровых орешков

Этапы приготовления

Мясо мы приготовим на пару или отварим в кипящей подсоленной воде до готовности. Затем остудим и нарежем кусочками или брусочками — кому как нравится.

Сыр натираем на терке со средними отверстиями. Салатные листья вымоем и порвем руками.

Теперь приготовим салатную заправку — она низкокалорийная, без масла. Из лимона отжимаем сок и смешиваем с горчицей, солим и перчим по вкусу (можно вообще без перца).

В салатник выкладываем куриное филе, сыр и салатные листья, поливаем заправкой и посыпаем орешками с зеленью.

Совет: разнообразить это блюдо можно с помощью кусочков ананаса, манго или апельсина — и полезно, и с витаминами!

Салат из мяса и свежих овощей

Продукты

400 г отваренного мяса курицы
парочка свежих огурцов
две морковки — тоже свежие
зелень укропа, петрушки
50 г изюма без косточек
две чесночные дольки
обезжиренная сметана
соль по вкусу

Этапы приготовления

Мясо для этого рецепта также можно отварить или готовить на пару. Готовую курочку мы нарезаем соломкой.

Огурчики вымываем, морковку очищаем. Нарезаем овощи тонкими полосками или трем на терке для корейской моркови.

Изюм промываем и заливаем кипятком на полчаса. Затем воду сливаем и сушим.

Укроп и петрушку промываем, отрезаем жесткие ветки, оставив пушистую зелень, которую измельчаем острым ножом. Чесночные зубчики пропускаем через пресс.

В миске соединяем диетическую куриную грудку, огурцы, морковь, изюм, чеснок. Солим все по вкусу и перемешиваем, сверху поливаем сметаной и посыпаем зеленью.

С куриной грудкой и клубникой

Этот салат с легкостью можно назвать диетическим, так как в него не входят жирные или калорийные продукты. Сочетание куриного мяса и клубники вполне порадует любого гостя, поэтому его можно готовить для праздничного стола.

Продукты на 2 порции:

140 г цветной капусты
140 г куриной грудки, готовой к употреблению (отварная, запеченная и т.п.)
100 г кабачка молодого
6-8 ягод клубника
10-15 листиков базилика
4-5 веточек петрушки
мята
луковица небольшая
сметана хорошего качества с низкой жирностью – 50 граммов

Приготовление Салата с куриной грудкой и клубникой:

Овощи, зелень и клубнику помойте. Цветную капусту разделите на небольшие кусочки-соцветия, опустите их в дуршлаге в емкость с кипящей соленой водой. Спустя пару-тройку минут дуршлаг выньте из кипятка, подставьте под кран с холодной водой и быстро остудите соцветия.

Кабачок нарежьте четвертинками кружочков. Выложите его вместе с соцветиями капусты на слегка смазанную постным маслом сковородку. Обжарьте овощи, посолите, поперчите.

Куриную грудку разрежьте или разберите руками на некрупные кусочки. Лук очистите, нарубите. Клубнику разрежьте вдоль на ломтики. Зелень покрошите.

Соберите салат: на тарелки положите смесь базилика и петрушки, затем распределите овощи, курицу и клубнику. Оформите салат мятой, а сметаной полейте его перед самым моментом подачи.

Приятного аппетита!

Куриный салат с медовой заправкой

В салате с куриной грудкой и картофелем содержится все необходимое, чтобы с легкостью заменить обед. Поверьте, съев такой салатик, голод пропадет на несколько часов.

Продукты на 2 порции:

230 г молодого картофеля
140г зелёной фасоли
60г листьев зелёного салата
2 куриных грудки
пара чайных ложек зеленого горошка свежего
рубленая зелень для украшения

для заправки:

пара чайных ложек горчицы
чайная ложка меда жидкого
соль и перец по вкусу и желанию
несколько капель бальзамического уксуса

Приготовление

Молодую картошку мы вымоем с щеткой и нарежем дольками. Куриные грудки подрумяним на сковороде без масла или на гриле, нарежем ломтиками.

Картофель отварим в подсоленной воде в течение 8-10 минут, обсушим и остудим. Стручковую фасоль также отварим в кипящей воде в течение 3 минут. Затем откинем на дуршлаг и быстро опустим в холодную воду.

На блюдо выкладываем листья салата, картошку, фасоль, зеленый горошек и курочку. Поливаем салатик медовой заправкой и посыпаем рубленой зеленью.

Совет: зеленый горошек с легкостью можно заменить кукурузой или исключить. Украсить готовый салат поможет мелко нарубленная зелень укропа, петрушки или перья зеленого лука.

По-азиатски с пекинской капустой и курицей

Продукты на 2 порции:

250 г пекинской капусты
220 г отварного куриного филе
морковка небольших размеров
луковица
половинка свежего огурца
четверть стакана соевого соуса
четвертую часть стакана готовой рисовой лапши
столовая ложка кунжутных семян

Приготовление

Пекинскую капусту нарезаем соломкой. Морковку очищаем и нарезаем соломкой. Луковицу очищаем и тонко шинкуем. Рисовую лапшу поломаем на кусочки.

Готовое куриное филе нарезаем соломкой. В большом салатнике смешиваем капусту, огурец, морковь, лук, курное филе, поливаем соевой заправкой, посыпаем кунжутом, хорошо перемешиваем. Сверху посыпаем салат рисовой лапшой.

С куриной грудкой, сельдереем и гранатом

Продукты

1 куриная грудка
половина упаковки черешкового сельдерея
один свежий огурец
зёрна половины граната
сметана
две столовые ложки сметаны
пара чайных ложек оливкового масла
чайная ложка лимонного сока
соль
веточка петрушки или укропа

Приготовление

Куриную грудку отвариваем, даем остыть и нарезаем ломтиками. Сельдерей и огурцы натираем на крупной тёрке, сливаем сок.

Смешиваем сметану с оливковым маслом, лимонным соком и щепоткой соли. В салатнике перемешиваем куриную грудку, огурцы, сельдерей и зёрна граната (оставить чуть для украшения), посолить. Сверху поливаем овощи и мясо сметанным соусом и украшаем веточкой петрушки и зёрнами граната.

С курицей, авокадо и нектарином

Продукты на 6 порций:

два куриных филе
авокадо
нектарин
пара киви
две столовые ложки оливкового масла
три столовые ложки апельсинового сока
две столовые ложки лимонного сока
половина чайной ложки сахара
соль и перец по вкусу

Приготовление

С нектарина и киви удаляем кожуру и нарезаем ломтиками. Авокадо очищаем, разрезаем пополам, удаляем косточку и также нарезаем ломтиками.

Куриное филе солим, перчим, сбрызнем оливковым маслом и подрумяним на сухой сковороде. Затем выложим на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, нарезаем соломкой.

Приготовим заправку: смешиваем оставшееся масло с апельсиновым и лимонным соком, солим и перчим по вкусу, добавляем сахар и взбиваем венчиком.

В красивый салатник выкладываем ломтики фруктов, поливаем заправкой, сверху выкладываем куриное филе и украшаем листиками свежей зелени.

Салат с курицей, сыром и апельсинами

Этот салат готовится всего полчаса, зато какое удовольствие вы получите от сочетания куриной грудки и апельсина, политых горчичной заправкой.

Порций: 4

Продукты

куриное филе отваренное в подсоленной воде — одно;
апельсин спелый тонкокорый — один
сыр фета — 195 г;
пара столовых ложек уксуса винного;
салат зеленый любого сорта;
по вкусу берем перец и соль.

для заправки:

масло оливковое — 3 ст.л;
винный уксус — 1 ст.л;
горчица дижонская — 1 ч.л;
чеснок — одна долька

Время приготовления: 30-40 минут

Приготовление

Отвариваем куриное филе в подсоленной воде, остывшую нарезаем соломкой. На сухой сковороде ее необходимо подрумянить.

Луковицу очищаем и режем на тонкие полуколечки. Смешиваем уксус с небольшим количеством воды и поливаем этой смесью лук, оставляем на некоторое время. Затем откидываем на дуршлаг и даем стечь лишней жидкости.

Нарезаем сыр фета на кубики размером 2х2 см. Листья салата промываем и рвем руками на неравные кусочки.

Апельсин очищаем от кожуры, с помощью острого ножа отделяем мякоть от белых пленок. Каждую дольку разрезаем на три части. При разрезании остается сок — его нужно сохранить для соуса.

Готовим соус: смешиваем в миске выделившийся апельсиновый сок, уксус, масло, горчицу и пропущенные через пресс чесночные дольки.

По порционным тарелкам выкладываем салат в следующей последовательности: сначала зеленые листья салата, сверху — куриное филе, апельсин и кусочки феты. Поверх всего укладываем луковые маринованные полуколечки и поливаем соусом. Подаем в охлажденном виде.

Салат из курицы с мандаринами

В этом салате для диетического питания куриные грудки служат в качестве заправки-соуса, но это не делает блюдо менее вкусным.

Продукты на 2 порции

горсть салата фризе
2 мандарина
1 стебель лука-порея
100 г смеси листовых салатов
3 чайные ложки соевого соуса
1 столовая ложка растительного масла
соль
3 столовые ложки апельсинового сока

для заправки:

2 филе куриных грудок
2 столовые ложки полусухого хереса

Этапы приготовления

Куриные грудки промываем холодной водой и обсушим на бумажном полотенце. Нарезаем их поперек волокон тонкими полосками. Лук порей промываем, обсушим и нарезаем кольцами.

Разогреваем в сковороде растительное масло и подрумяним кусочки курицы и лук. Мандарины очищаем, разделываем на дольки.

В сотейнике доводим до кипения апельсиновый сок, вливаем херес и соевый соус.

Листья салатов выкладываем в салатник, сверху укладываем обжаренные курицу и лук порей, поливаем теплым соусом, украшаем дольками мандарина и салатом фризе.

👌 Диетический салат из курицы и овощей, рецепты с фото

Перефразируя Марка Твена, который говорил о курении, скажу: «Похудеть легко, я много раз это делала». Сегодня мой рецепт для тех, кто хочет похудеть. Ну, или хотя бы оставаться в прежнем весе. У меня пока так.

Недавно на ужин мне захотелось чего-то вкусненького, свеженького и не очень калорийного. В холодильнике нашла помидор, лимон и кусочек вареной куриной грудки. В запасе у меня всегда есть маслины и, конечно, репчатый лук. Зелень сейчас даже зимой не проблема, тем более, что ее я тоже запасаю с помощью морозилки.

Все вышеперечисленное я люблю и в салатах, и по отдельности. Вдруг мне отчетливо представился вкус салата именно из этого набора продуктов.

Я тут же его сделала и угадала – новое блюдо мне понравилось. Хотела туда же добавить свежей капусты, но вовремя передумала. Думаю, капуста в этом салате смотрелась бы грубовато.

Ингредиенты

Сложность: минимальная.

Время приготовления: 15 минут, если у вас есть вареная куриная грудка.

Ход работы

Самое первое, что нужно сделать, — это замариновать лук. Порезанную перышками луковицу складываем в чашку.

Присыпаем сахаром.

Заливаем лимонным соком.

Теперь можно заняться остальными составляющими. Помидор порезать.

Куриное филе также порезать, не мелко.

Добавить маслины. Я решила их не резать, а положить целиком.

Порезала укроп и петрушку, добавила к остальным ингредиентам. Сложила все в салатник, добавила туда же замаринованный лук вместе с кисло-сладким маринадом.

Аккуратно перемешала. Полила оливковым маслом.
Вкусный (по крайней мере мне так показалось:) и полезный салат готов.

Такой салат вполне можно съесть вместо ужина, что я и сделала с мыслями о красивой фигуре:)

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Тёплый диетический салат с куриной грудкой и шпинатом

Тёплый диетический салат с куриной грудкой и шпинатом — полноценное второе блюдо. В этом диетическом салате есть все необходимые продукты, чтобы насытится, но не набрать лишний вес. Филе куриной грудки без кожи, сладкий болгарский перец, свежий шпинат, зелёный лук, редис, зелень и совсем немного оливкового масла — вот все ингредиенты, которые понадобятся для вкусного диетического салата. Однако всегда помните, что даже порцию салата из самых низкокалорийных продуктов лучше взвесить и сосчитать калории, а большую порцию салата разделить на два приёма пищи. Только так лишний вес будет понемногу уходить .

Тёплый диетический салат с куриной грудкой и шпинатом

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты для салата с куриной грудкой и шпинатом

250 г филе куриной грудки;
½ сладкого мясистого перца;
3 стебля зелёного лука;
80 г свежего шпината;
20 г петрушки или кинзы;
2 небольших свежих огурчика;
4-5 редисок;
2 чайных ложки оливкового масла;
1 столовая ложка соевого соуса;
черный, белый и красный перец;
морская соль;
белый винный уксус;
несколько листиков мяты для подачи.

Способ приготовления тёплого диетического салата с куриной грудкой

Филе куриной грудки нарезаем тонкими узкими полосками. Для этого рецепта тёплого диетического салата грудку резать нужно поперёк волокон, так ломтики курочки сохранят форму при жарке.

Филе куриной грудки нарезаем тонкими узкими полосками

Маринуем филе: кладём в миску, наливаем соевый соус и оливковое масло, насыпаем по 1/3 чайной ложки белого, красного и черного перца. Если не любите острую еду, то замените в этом рецепте диетического салата красный перец сладкой паприкой. Перемешиваем филе с приправами, оставляем на 5 минут.

Маринуем филе

Нагреваем сковороду с антипригарным покрытием, маслом смазывать не нужно, оно уже есть в маринаде. На хорошо разогретую сковородку выкладываем курочку, жарим на сильном огне 5 минут.

Довольно крупно нарезаем стебли зелёного лука и белую, и зелёную часть. Добавляем нарезанный лук к филе.

Половинку сладкого мясистого перца режем небольшими кубиками, отправляем в сковороду следом за луком.

На разогретую сковородку выкладываем курицу, жарим на сильном огне 5 минутДобавляем нарезанный лукСладкий перец режем небольшими кубиками, отправляем на сковороду

Листья шпината тщательно промываем, кладём стопочкой, режем тонкими полосками, выкладываем в сковородку на курицу. Замороженный шпинат также подойдет для этого рецепта – за 30 минут до приготовления достаньте брикетики шпината из морозильной камеры и далее готовьте по рецепту.

Выкладываем нарезанный шпинат

Добавляем мелко порезанную петрушку или кинзу, на сильном огне готовим курицу с овощами 3-4 минуты. Снимаем сковороду с огня и посыпаем блюдо морской солью по вкусу. Для приготовления зелени этого времени достаточно, а кусочки сладкого перца будут аль-денте.

Добавляем петрушку или кинзу, готовим курицу с овощами 3-4 минуты, снимаем сковороду с огня и посыпаем блюдо морской солью

Редиску и огурцы кладём в пакет, легонько ударяем по овощам картофельной толкушкой или скалкой. Битые овощи режем на кусочки удобные для еды, перекладываем в миску, поливаем капелькой соевого соуса.

Битые овощи нарезаем, перекладываем миску, поливаем капелькой соевого соуса

Смешиваем тёплый салат с битыми овощами, выкладываем на тарелку, сбрызгиваем белым винным уксусом и сразу подаём диетический салат с куриной грудкой и шпинатом на стол. Украшаем листочками свежей мяты или любой другой зеленью.

Смешиваем ингредиенты, сбрызгиваем уксусом и подаём диетический салат с куриной грудкой и шпинатом на стол

Приятного аппетита!

Диетический салат из куриной грудки с помидорами и огурцами с лимонной заправкой

Мы привыкли видеть сочетание куриной грудки обязательно в слоеном салате, чаще с шампиньонами или лесными грибами, конечно же, с майонезом. Так как слоеные салаты и майонез это как Ленин и партия, неотъемлемая часть. Сегодня я хочу предложить Вам душевный, диетический, витаминный салат с куриной грудкой. Заправка в этом салате – это смесь оливкового масла, лимонного сока, соли и перца.

Так как у нас сегодня диетический салат, как известно в любом салате желательно присутствие белковой составляющей, то самый альтернативный вариант использовать куриную грудку или филе. Мясо курицы быстро готовится, легко усваивается и неплохо сочетается со всеми любыми другими продуктами.

Как хорошо, что прошли те самые времена, где салаты готовили только на большие праздники, когда ждали в гости долгожданных друзей или родственников. Сейчас салаты встречаются в повседневном меню каждый день, будь это селедка под шубой или знаменитый Новогодний оливье.

Для приготовления диетического салата понадобится:

Куриная грудка -100 гр.
Листья салата – пару тройку шт.
Помидор -1шт.
Огурец свежий -2 шт.
Болгарский перец -1 шт.
Оливковое масло -1 ст. ложка.
Лимонный сок -1 долька.
Соль, перец по вкусу.
Зелень для декора.

Куриную грудку отвариваем в чуть подсоленной воде. Листья салата промываем, произвольно рвем их на плоскую тарелку. Салат можно совершенно любой: филис, просто в горшочках, романо, или даже шпинат. Помидоры промываем, нарезаем на крупные дольки. Я очень люблю, когда овощи нарезаны крупно, как говориться большому куску, рот радуется. Огурчики промываем, обязательно пробуем, чтобы они не горчили, если присутствует горчинка, снимаем при помощи экономки кожицу. Нарезаем также крупно Следом идет болгарский перец и только потом куриная грудка. К этому времени она остынет и ее с легкостью можно нарезать. В миске смешиваем оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Перемешиваем, заливаем заправкой наш салат.

Диетический салат из куриной грудки с помидорами и огурцами с лимонной заправкой готов.

Наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита.

Диетический салат с куриной грудкой: 5 рецептов с фото

Нежный диетический салат с куриной грудкой – это настоящая находка для тех, кто по состоянию здоровья вынужден ограничивать калорийность своего питания. Также подобные закуски окажутся «палочкой-выручалочкой» для мужчин и женщин, придерживающихся основ правильного питания, которое сегодня на пике популярности. Лёгкое низкокалорийное мясо в составе аппетитных блюд с сыром, овощами и другими продуктами великолепно насыщает и блокирует чувство голода надолго, но при этом оно отлично усваивается, что даёт организму дополнительную энергию, а не лишние сантиметры на талии и бёдрах.

«Цезарь» с курицей

Этот низкокалорийный салат с куриной грудкой хорошо известен во всём мире. Недаром, все приверженцы ПП заказывают в ресторанах именно такое блюдо, зная, что в нём максимум вкуса и пользы, но минимум калорий.

Время приготовления – 20 минут.

Количество порций – 1.

Ингредиенты

Необходимые компоненты:

яйца перепела — 4 шт.;
помидоры черри — 4 шт.;
филе курицы — 300 г;
сыр Пармезан — 30 г;
листья свежего салата — 100 г;
черный хлеб — 100 г;
растительное масло — для заправки;
любимые специи — по вкусу.

Выше указаны продукты, которые составят основу диетического салата с курицей без майонеза. Но нам ещё надо сделать для него изысканный соус, в котором тоже немного калорий. Вот ингредиенты для оригинальной заправки:

чеснок — 3 зубочка;
йогурт без сахара жирностью 2% — 250 г
горчица традиционная — 2 ч. л.;
черный перец — по вкусу.

Способ приготовления

Суть приготовления лёгкого салатика с куриным филе очень проста. Если вы будете всё выполнять в соответствии с пошаговым рецептом с фото, то у вас всё получится так, как нужно.

Хлеб нарезать квадратиками приблизительно 1х0,5 см.

Поместить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 10-12 минут.

Куриное филе отварить на среднем огне и нарезать вдоль толстыми ломтиками.

Черри поделить на половинки. Сыр натереть на крупной терке. Салат тщательно промыть в дуршлаге под краном с проточной водой и порвать руками. Отваренные яйца разрезать вдоль пополам.

Также сделать заправку. В емкость с йогуртом отправить горчицу. Добавить черный перец. В эту смесь выдавить чеснок через пресс, и всё хорошенько перемешать.

куриное филе — 200 г;
стебли сельдерея — 100 г;
зелёное яблоко — 100 г;
сушёная клюква — 40 г;
миндальная стружка — 20 г;
йогурт без сахара — 100 г;
петрушка — несколько веточек;
соль и свежемолотый черный перец — по вкусу.

Способ приготовления

Все рецепты из категории правильного питания, включая салаты с курицей, только на первый взгляд кажутся чем-то совершенно неповторимым на собственной кухне. Но это совсем не так! Предложенный вариант закуски легко и быстро развеет этот устоявшийся стереотип.

Яблоко и стебли сельдерея нарезать пластинами. Отваренное филе измельчить небольшими кубиками. Петрушку вымыть, обсушить и порубить ножом. Всё сложить в общую посуду.

Добавить к компонентам миндальную стружку.

Сделать соус для этого низкокалорийного микса, который можно смело включить в свой рацион для похудения. Для этого в отдельную пиалу добавить йогурт, соль и черный перец из мельницы. Всё тщательно перемешать. Полить заправкой салат.

Всё перемешать.

При желании готовый салат можно выложить на листья зеленого салата.

Приятного аппетита!

Салат «Леди» с куриным филе и огурцами

Как и следует из названия, этот диетический салат с куриной грудкой без майонеза непременно понравится представительницам прекрасного пола, которые трепетно следят за своим рационом и не позволяют себе лишнего.

Время приготовления – 15 минут.

Количество порций – 3.

Ингредиенты

Какие же продукты входят в состав этого микса? Записывайте простой рецепт:

варёное куриное филе — 300 г;
свежие огурцы — 150 г;
зелёный горошек консервированный — 150 г
сметана — 150 г;
укроп — 1 пучок;
соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления

Этот диетический салат с варёной куриной грудкой и овощами делается быстро, а вот его вкус получается очень тонким и изящным – как раз под стать истинным леди.

Филе отварить и нарезать кубиками приблизительно 1,5х1,5 см.

Огурцы порезать такими же квадратиками, как филе.

Укроп измельчить.

Нарезанные огурцы и куриное филе выложить в глубокий салатник. Добавить укроп и зелёный горошек, промытый под проточной водой. Заправить все компоненты сметаной, солью и свежемолотым черным перцем. Хорошо перемешать компоненты салата – и можно незамедлительно подавать к столу.

Ешьте со вкусом и с пользой для фигуры!

Нежный салат с куриным филе и ананасом

Не отличается большой калорийностью и другая закуска. Это простой диетический салат с куриным филе и консервированным ананасом.

Время приготовления – 15 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Для того, чтобы порадовать себя низкокалорийным салатом, необходимо использовать вот такой набор продуктов:

куриное филе — 170 г;
твердый желтый сыр — 90 г;
ананас консервированный (дольки) — 160 г;
сметана — 200 г;
куриные яйца — 4 шт.;
соль — 1 ч. л.

Способ приготовления

Никаких сложностей с приготовлением этого кулинарного шедевра у вас точно не возникнет. Главное – использовать сервировочное кольцо, чтобы придать форму блюду.

Подготовить все составляющие. Отваренное филе нарезать мелкими кубиками. Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке. Ананасовые дольки дополнительно измельчить до небольших квадратов. Белки и желтки яиц отделить друг от друга и отдельно натереть на крупной тёрке.

Для того, чтобы плотно уложить компоненты салата понадобится сервировочное кольцо, которое позволит зафиксировать чёткую форму. Его поставить в центр тарелки с плоской поверхностью и начать выкладку подготовленных продуктов.

Салат выкладывать слоями, поверхность каждого из которых дополнительно выравнивать специальным прессом или просто лопаточкой либо ложкой. Все ингредиенты условно поделить пополам и начать формировать салат. На дно сначала уложить ананасы, затем курицу, немного присолить и смазать сметаной. Следующий компонент — сыр, заправленный сметаной. Сверху выложить белок, который необходимо присолить и полить сметаной. Верхний слой — желток. Повторить все слои.

Форму аккуратно снять.

Вот и все кулинарные премудрости!

Салат из куриного мяса с морковью и горошком

Предложенная смесь – по своей сути диетический салат с отварным куриным мясом и овощами.

Время приготовления – 25 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Для приготовления этого салата из категории правильного питания нужны:

куриное филе – 300 г;
морковь — 4 шт.;
зелёный горошек консервированный — 1 банка;
свежий огурец — 1 шт.;
йогурт натуральный без сахара — 115 г;
любимые специи, горчица и соль — по вкусу.

Способ приготовления

Тут тоже всё невероятно просто. Главное – заранее отварить овощи и охладить их.

Морковь и куриное филе сварить до готовности. Варёные овощи и свежий огурец нарезать средними кубиками приблизительно 1х1 см.

Зеленый горошек извлечь из банки и тщательно промыть в дуршлаге под проточной водой.

Небольшими кубиками порезать отварное куриное мясо.

В глубокий салатник поместить нарезанные ингредиенты, добавив зеленый горошек.

Йогурт, горчицу, соль и специи можно добавить непосредственно в салатник и перемешать. Для более равномерной консистенции заправки все её составляющие можно смешать в отдельной емкости, а потом присоединить к компонентам салата.

Приятного аппетита! Оказывается, диетические салаты – это совсем нескучно, а вкусно, сытно и аппетитно!

Видео-рецепты

Ниже в подборке собраны простые и наглядные видео-рецепты приготовления диетических салатов с куриной грудкой для похудения и правильного питания:

Рекомендуем прочитать:
Салат с курицей и сельдереем

Салат из пекинской капусты и куриной грудки с кус кусом, рецепт с фото

Вкусный диетический салат из куриной грудки с пекинской капустой

Диетические блюда могут быть вкусными и оригинальными. Сегодня предлагаю сделать один из таких лёгких салатов из нежной пекинской капусты и куриной грудки. Для подачи такого салата можно добавить на тарелку кус кус.

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты на 2 персоны:

охлаждённая куриная грудка 180 г
капуста пекинская 120 г
сыр твёрдый 25 г
оливковое масло 25 г
щепотка морской соли
соевый соус по желанию
щепотка молотого перца
молотый пажитник по вкусу
натуральный йогурт 3 ст. л.
горчица в зёрнах 2 ч. л.
кус кус 50 г
свежая зелень по вкусу

Рецепт салата из пекинской капусты с курицей

1. Охлаждённую куриную грудку промойте и обсушите салфеткой.

2. Сделайте продольный надрез по грудке, но не насквозь. У вас получится филе, раскрытое как книжка. Делается это для того, чтобы мясо быстро приготовилось, если филе крупное. Полейте филе оливковым маслом, добавьте соевого соуса (25 мл). Из специй можно использовать для филе молотый перец и пажитник. Замаринуйте мясо и дайте ему полежать пять минут.

3. Тем временем кус кус в маленькой миске или пиале залейте крутым кипятком, буквально так, чтобы вода покрыла крупу. Накройте крышку и оставьте на время (10 минут).

4. На разогретую гриль сковороду отправьте куриное филе, обжаривайте его до готовности (7-10 минут).

5. Пока курица остывает, тонко нашинкуйте пекинскую капусту, переложите в миску.

6. Заправкой для этого салата будет натуральный йогурт с добавлением горчицы и соевого соуса по вкусу. Свежую зелень (петрушку и укроп) используйте для заправки по

7. Нарежьте кусочками филе и отправьте к капусте, полейте заправкой. Чтобы придать салату нежного вкуса, добавьте в него горсть твёрдого сыра.

8. Кус кус готов, он впитал в себя всю жидкость и увеличился в объёме.

9. Для презентации этого диетического и вкусного блюда выкладывайте сначала кус кус, можно для этого взять кольцо металлическое.

10. Возле кус куса разложите салат из капусты и курицы. В завершении этого процесса необходимо снять кольцо и добавить по желанию нарезанной пряной зелени сверху на салат и кус кус.

Салат из пекинской капусты и куриной грудки с кус кусом готов! Приятного аппетита!

Загрузка…

Салат с ананасами и куриной грудкой

Салат с ананасами и куриной грудкой, наверняка был придуман каким-нибудь гурманом. Ведь сочетать в одном блюде и сладкое, и соленое не свойственно консерваторам. Хотя с другой стороны, в этих двух, казалось ы совершенно разных продуктах много общего. К примеру, оба они диетические и полезные.

Вообще, куриная грудка, впрочем, также, как и ананас, а в особенности консервированный продукты очень доступные и недорогие. Их можно найти в любом магазине, а зачастую и дома в кладовой запасов. Так что такой салат из ананаса и куриной грудки можно будет подать к столу, когда пришли нежданные гости. При этом, такая закуска весьма достойна чтобы покрасоваться и на праздничном столе.

Однако, порой неправильное приготовление этого салата портит весь вкус. Так, многие хозяйки просто на просто переваривают грудку, так что она становится сухой, а ананасы наоборот, не обсушивают после того, как слит сок. Вся прелесть вкуса этого салатика в балансе сочности. Чтобы куриная грудка была сочная ее необходимо варить не более 40 минут после закипания воды. А чтобы ананас не был столь сочным и приторным, его необходимо обсушить в дуршлаге после слития сока.

Диетический салат из курицы с ананасами

Эта закуска очень универсальна. Во-первых, ее рецепт пригодится вам, когда вы в очередной раз будете подбирать блюда на праздничный стол, ведь салатик очень вкусный, да и выглядит весьма достойно. Во-вторых, рецепт будет полезен вам на диете, ведь в нем собраны только низкокалорийные продукты. И наконец, он будет полезен тогда, когда в очередной раз вам захочется чего-нибудь вкусненького.

Ингредиенты:

Куриное филе – 500 г

Консервированные ананасы – 1 банка

Яблоко – 1 шт.

Сыр твердых сортов – 200г

Сметана

Лимон

Приготовление:

Куриное филе отварить, остудить и нарезать кубиками. С ананасов слить сок и нарезать кубиками при необходимости.

Лучше переплатить немного и купить уже порезанные ананасы кусочками, так вы сэкономите драгоценное время.

Яблоко очищаем от кожуры и нарезать мелким кубиком. Сыр натрем на мелкой терке. Для приготовления соуса необходимо смешать сметану с соком половины лимона до однородной массы.

Все ингредиенты смешать, заправить салатик соусом.

Салат с ананасами

Хорошо, когда есть рецепты хороших блюд, которые можно приготовить за 5 минут. Вот один из них.

Ингредиенты:

Куриное филе – 500г

Ананасы – 400 г

Сыр твердых сортов – 200 г

Приготовление:

Куриное филе отварить.

Чтобы куриное филе было сочным, варить его следует не более одного часа.

Ананасы порезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Все смешать заправить майонезом.

Салат Африка

Салатик с таким летним и ярким названием непременно найдет место в списке ваших любимых закусок.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 500 г

Кукуруза консервированная – 100 г

Болгарский перец – 1 шт.

Пекинская капуста – 1 шт.

Ананасы – 1 банка

Майонез

Оливковое масло

Сок ананасовый

Карри

Белый перец

Приготовление:

Куриную грудку отварить. Тем временем, перец очистить от семян и плодоножки и нарезаем на небольшие кубики. Китайскую капусту нарезаем на небольшие кусочки. Кукурузу, консервированную откинем на дуршлаг и оставим обсохнуть пару минут. Куриное филе после полного остывания нарезаем кубиком. Ананасы нарезаем кусочками при необходимости. Теперь все ингредиенты смешаем и заправим соусом. Для приготовления соуса смешаем майонезом, 40 мл сока ананасов, белым перцем, оливковым маслом и карри. Все перемешаем и наслаждаемся.

Салат с ананасами, курицей и пекинской капустой

У каждого блюда должна быть своя особенность, своя изюминка. Этот салат отличается своей сочностью.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 400 г

Ананасы консервированные – 1 банка

Зелень

Чеснок

Приготовление:

Отварить куриную грудку, остудить и порезать кубиком. Ананасы режем кубиками. Зелень (лук, петрушка и укроп) мелко рубим. На мелкой терке натрем чеснок. Смешаем все ингредиенты, заправим майонезом и посолим салатик.

Приятного аппетита

Салат с сухариками

Салаты с ананасами и куриной грудкой всегда отличаются низкокалорийным содержанием ингредиентов. В этом рецепте мы нарушим эту традицию самодельными сухариками.

Ингредиенты:

Куриное филе – 0,5 г

Ананасы – 200 г

Батон – 100 г

Сыр твердых сортов – 100г

Приготовление:

Прежде всего куриное филе необходимо обмыть, обсушить и пожарить на подсолнечном масле до готовности на небольшом количестве масла. Батон порежем на кубики размера примерно 1 см на 1 см. разложить кусочки батона на противень и отправить в духовку на 10-15 минут. Тем временем натрем на мелкой терке сыр. С ананасов сольем сок. Смешаем ананасы, курицу, сыр. Заправим салат майонезом и посыплем сухариками.

Приятного аппетита.

Салат Новогодний

Такой салат как правило, готовится на новогодний стол. Готовится легко, украшается легко, одним словом находка для хозяйки.

Ингредиенты:

Куриное филе – 500 г

Яйца – 4 шт.

Свежие шампиньоны – 400 г

Ананасы – 1 банка

Сыр твердый – 200 г

Приготовление:

Куриное филе отварим. Яйца отварим вкрутую. Шампиньоны нарезать кубиками поджарить на небольшом количестве масла. Белки от желтков отделить. Белки на крупной терке трем. Ананасы режем кубиками. Желтки трем на мелкой терке.

Приготовить салат можно несколькими способами. Можно смешать все ингредиенты и заправить майонезом. А можно выложить слоями, так чтобы курица была внизу, а ананасы сверху.

Приятного аппетита.

Салат Ананас

Пикантный вкус салатику обеспечивает грецкий орех, более того, благодаря своему внешнему виду эта закуска займет центральное место на вашем праздничном столе.

Ингредиенты:

Куриное филе – 400г

Шампиньоны – 400г

Кукуруза консервированная – 1 банка

Яйца – 5 шт.

Картошка – 4 шт.

Ананасы – 1 банка

Грецкий орех – 100г

Зелёный лук

Приготовление:

Куриное филе отварим в подсоленный воде. Картофель и яйца отварить до готовности.

В данном рецепте можно использовать, как консервированные шампиньоны, в таком случае их просто режем. Можно же использовать свежие грибочки, которые необходимо порезать и поджарить в небольшом количестве масла.

Куриное филе после полного остывания режем кубиками. Ананасы откинем на дуршлаг и сольем сок. Яйца режем на кубики. Картофель трем на крупной терке. Все ингредиенты смешаем, заправим майонезом. Выложим салатик в виде овала, украсим грецким орехом и луком, так чтобы наш салатик походил на ананас.

Салат с куриной грудкой в ананасе

Этот салат отличается не только оригинальной подачей, но и оригинальным вкусом.

Ингредиенты:

Ананас свежий -1 шт.

Куриное грудка – 400 г

Карри – 10 г

Корень имбиря – 50 г

Сливочное масло – 20 г

Кинза – пучок

Приготовление:

Куриную грудку обжарить, запечатать в фольгу, уложив кусочки грудки на мелко порезанный имбирь, отправить в духовку на 15 минут. Ананас разрезать пополам, ложкой достать мякоть. В «лодочку» из ананаса нарезать куриное филе и кусочки ананаса. Посолить, посыпать карри и полить маслом.

Приятного аппетита.

Салат Мечта

Название салата произошло от количества ингредиентов, ведь их в этом салатике предостаточно, а что самое важное, все они сочетаются в одной невероятной гамме вкуса.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 400 г

Ананасы консервированные -1 банка

Болгарский перец – 1 шт.

Маслины -10 шт.

Зелень

Приготовление:

Куриную грудку отварить.

Чтобы вкус куриной грудки не был пресным, можно добавить в бульон всевозможные травы и приправы.

Болгарский перец очистим от семян и плодоножки. Порежем на кубики. Куриную грудку после остывания нарезаем кубиками. С ананасов необходимо слить сок. Оливки порежем на кружку. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом. Зеленью украсим салат.

Приятного аппетита.

Салат на скорую руку

Приготовить быстро и вкусно, сегодня с таким великим разнообразием рецептов, совсем не проблема. И вот яркий тому пример.

Ингредиенты:

Яйца – 2 шт.

Банка кукурузы – 1шт.

Банка консервированных ананасов – 1 шт.

Куриная грудка – 400 г

Майонез.

Приготовление:

Банку с ананасом и кукурузой открыть и слить сок. Яйца отварить вкрутую. Куриную грудку отварить в подсоленной воде. Яйца после полного остывания почистить и порезать на кубики. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

Салат Экзотическая курочка

Интригующие название как нельзя кстати подходит к этому блюду, а сочный вкус содержимое придется по вкусу каждому, даже самому искушенному гурману.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 400 г

Салат-латук – 0,5 шт.

Болгарский перец – 1 штю

Ананасы консервированные – 1 банка

Горчица – 20 мл

Лимонный сок – 30 мл

Приготовление:

Салат промыть и обсушить бумажным полотенцем, после чего порвем на небольшие кусочки. Куриную грудку промоем в проточной воде, обсушим и порежем на кусочки. Обжарим курочку в небольшом количестве масла. Перчик необходимо помыть, очистить от плодоножки и семян, порезать.

Приготовим соус. Для этого смешаем горчицу, лимонный и ананасовый сок, масло виноградных косточек. Выкладываем на блюдо салатные листья, затем ананасы, после куриную грудку и последним слоем перчик, польем соусом, украсим брусникой.

Приятного аппетита.

Простой салатик с курицей и ананасами

Когда хочется что-то вкусного, простого, а вместе с тем полезного, не стоит ломать голову, что подать к столу, можно сразу же приступать к готовке этого салата.

Ингредиенты:

Куриная грудка

Ананасы

Сыр

Зелень

Горчица

Лук

Приготовление:

Прежде всего подготовим ингредиенты. Отварим грудку, посолим и поперчим ее, после чего обжарим ее в небольшом количестве масла и порежем на кусочки. Теперь горчицу разведем в небольшом количестве воды. Лук нарезаем небольшие кусочки. Сыр нарезаем кубиками. Зелень мелко порубим. Смешаем все ингредиенты и польем соусом из горчицы.

Курица с ананасами

Салат очень простой и вкусный, а самое главное универсальный, его можно приготовить на любые случае, к примеру, когда гости на пороге, а к столу нет ничего. Такой салат будет готов уже спустя минут 10.

Ингредиенты:

Банка консервированных ананасов – 1 шт.

Банка консервированной кукурузы – 1 шт.

Куриное филе – 400г

Огурец – 1 шт.

Приготовление:

Куриное филе отварить. Огурец порезать соломкой. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

Приятного аппетита.

Салат с куриной грудкой, ананасами и солеными огурцами

А вы когда-нибудь пребывали ананасы с солеными огурцами? Нет? ВЫ считаете, что это не вкусно, и более того отвратительно? Тогда срочно записывайте рецепт! Этот салат просто бесподобен.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 400 г

Ананасы консервированные- 1 банка

Грецкие орехи – 100 г

Соленые огурчики – 4 шт.

Приготовление:

Грецкие орехи обжарить до золотистого цвета. Огурчики порезать на небольшие кусочки. Курочку отварим остудим и порежем соломкой. Колечки консервированного ананаса порежем на небольшие кусочки. Все ингредиенты смешаем и заправим салатик майонезом.

Приятного аппетита

Копченая курочка с ананасом

Салат — это то блюдо, в котором сочетается, казалось бы, противоположные продукты. Так, в качестве нестандартного блюда можно предложить этот салатик, где отлично соседствуют ананасы и чеснок, копченая грудка и кукуруза.

Ингредиенты:

Ананас – 1 банка

Кукуруза – 1 банка

Копченая грудка – 400г

Кедровые орешки – 50 г

Сыр твердых сортов – 200г

Дольки чеснока – 2 шт.

Приготовление:

Курицу порезать на кубики. Сыр трем на крупной терке. С ананасов и кукурузы слить сок. Майонез смешать до однородной массы, с 40 мл ананасового сока, чесноком пропущенного через пресс.

Смешаем все ингредиенты, заправим соусом. Украсим салатик кедровыми орешками.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Куриный салат с скинни | Наши лучшие закуски

Недавно мне кое-что напомнили, и я тоже хотел напомнить вам всем. Поскольку сейчас начало года, и многие из вас, вероятно, приняли новогодние резолюции, касающиеся здоровья и питания, у меня есть небольшой совет. В прошлом декабре я хотел прожить месяц, не набрав праздничных фунтов, как обычно. У меня не было отличных октябрь / ноябрь (с точки зрения веса и питания), и я приобрела вредные привычки, которые просто остановили мой метаболизм.У меня был отличный план вернуться на правильный путь в декабре, и он включал в себя низкокалорийную диету и дополнительные кардио (давайте будем честными, чтобы компенсировать вкусности, которые я планировал съесть!). Я работаю с отличным тренером, и когда мы встретились, Первого декабря он (хорошо зная мои привычки) дал мне совсем другие инструкции. Вместо низкокалорийной диеты он посоветовал мне сделать наоборот; довольно калорийная диета. Очевидно, я должен был сделать правильный выбор, но придерживаться нормальной диеты и потреблять почти 2000 калорий каждый день.Это много калорий для человека моего роста. И какое кардио я планировал? Отключено. Никто. Нада. Кардио не допускаются. Ни бега, ни эллипса, ни подъема по лестнице. Он знает, что это моя подстраховка, и я полагаю, что всегда могу съесть лишнее пирожное и прогнать его на следующий день. Так что в тот месяц моя работа заключалась в том, чтобы просто ежедневно концентрироваться на тренировках с отягощениями и постоянно есть. Поначалу было очень тяжело. Мне казалось, что я ем, когда не голодаю, и это было странно. Я ела каждые 2 часа в течение всего дня.Произошло то, что мое тело приучили к тому, чтобы ожидать еды так часто (хорошая, здоровая пища), и вскоре я стал голодать ровно каждые два часа. Мой метаболизм снова заработал, и я почувствовал себя лучше, чем за несколько недель.

* Заявление об ограничении ответственности: это сообщение содержит партнерские ссылки.

При этом я волновался из-за того, что я ел, это не помогало мне на весах. Мой тренер предупредил меня, что я могу даже поправиться на фунт или два в течение месяца, но в конечном итоге все это будет полезно, и это то, что мне нужно сделать, чтобы снова зарядить свое тело правильным питанием.Что ж, в начале этого месяца я снова запрыгнул на весы и угадай, что я нашел?

Мой вес снизился, но только на 1,5 фунта. Хорошо, но не о чем бредить. Но потом меня щипали, толкали и измеряли, чтобы узнать, что на самом деле означают числа, а после вычислений?

4 1/2 фунта жира , нет. Потеря веса в 1,5 раза произошла из-за того, что я также набрал на 3 фунта твердых мышц. Теперь, когда — это , повод для восторга.Вокруг талии я стал на дюйм меньше, а бедра и руки потеряли еще полдюйма. Так зачем я тебе все это рассказываю? Потому что это хорошее напоминание мне и всем остальным об одном из важных ключей к потере веса:

Я постоянно слышу, как друзья говорят что-то вроде: «Давай гуляем сегодня вечером, потому что завтра у меня не будет сахара в течение 30 дней!» «Давайте пить сок на неделю!» «Я могу сейчас есть только вареные яичные белки и брокколи!» «Ага, углеводы! Держись подальше!» «И очень легко попасться в такую ловушку, если ты хочешь увидеть быстрые результаты.Но по опыту знаю, что залог хорошего здоровья — это полноценное питание. Это не значит, что вам нужно отказываться от определенных пищевых продуктов или сходить с ума и морить себя голодом. И это не так сложно, как многие думают. Что касается меня, то, что нужно есть действительно регулярно, есть достаточно и есть сбалансированное питание (, включая жиров и углеводов), помогает мне правильно питаться и иметь энергию, чтобы тренироваться и прожить свой день.

Это была длинная небольшая прогулка, но я думаю, что это хорошее напоминание.Если вы хотите похудеть, иногда нужно не забывать есть БОЛЬШЕ! И в качестве примечания, поскольку люди спрашивали в комментариях, а также в Facebook и Instagram, я, , расскажу больше по этой теме. Я не делал этого до сих пор, потому что это может быть болезненной темой для некоторых людей (и довольно личной для меня), но я значительно похудел за последние пару лет (вы можете увидеть доказательства здесь!), и у меня есть много мыслей, которые, как я верю, могут помочь и, надеюсь, вдохновят других.Я работаю над публикациями прямо сейчас, так что не обращайте внимания в течение следующего месяца или около того, и я поделюсь своей историей.

Хорошо, поэтому я упомянул в своем последнем посте (еще один отличный салат, масштабированный на 1), что каждые несколько дней я либо беру курицу-гриль, когда нахожусь в Costco (потому что мне буквально больно покупать их где-нибудь еще за половину размера). и вдвое дороже) или приготовьте несколько куриных грудок в духовке и поместите их в холодильник для подобных вещей. Я обнаружил, что порция в 4 унции обеспечивает мне достаточное количество, чтобы насытиться, и хорошую порцию белка (около 22 граммов).Это примерно 1 стакан нарезанной кубиками или тертой курицы. Куриный салат из гастронома часто полон жирами и калориями, поэтому у него плохая репутация, но хороший полезный куриный салат вполне выполним. Это один из моих любимых обедов в течение недели.

Я люблю, когда в моем курином салате много хрустящего, так что там должно быть, должно быть там сельдерей,

вместе с зеленым луком для аромата. Еще одно необходимо.

Мне тоже нужно немного сладости. Красный виноград всегда хорош в курином салате, так что вы, безусловно, можете его использовать, но я предпочитаю использовать сладкое яблоко.Он не только добавляет хрусткости и сладости, но и имеет гораздо более благоприятный профиль питания, чем виноград. Яблоко (не снимайте кожицу!) Добавит клетчатки, а гликемический индекс у них очень низкий.

Еще мне нравится цвет красного яблока там. Просто убедитесь, что вы выбираете сладкий и хрустящий сорт. Хани Крисп, Фудзи, Гала, Брэберн и Пинк Леди — все мои любимые.

Что касается «соуса», здесь мы не делаем ничего сумасшедшего — я остановился на традиционных ароматах майонеза и сметаны.Существует множество вариантов низкокалорийного майонеза, и я бы рекомендовал , а не все из них. Честно говоря, немного плохого майонеза может полностью испортить рецепт. Один из моих любимых — это Best Foods Light (или ресторан Hellemans на востоке страны) — я всегда помню только цвет крышки, потому что есть так много вариантов! Еще мне нравится этот, сделанный на оливковом масле. Он отлично подходит для таких рецептов, для бутербродов и т. Д. Единственное, что я категорически не сделаю из обезжиренного / легкого майонеза, — это заправка для ранчо.Это того не стоит!

Вместе со столовой ложкой светлого майонеза добавьте столовую ложку легкой сметаны или греческого йогурта. В качестве приправы я использую кошерную соль, свежий молотый перец (по вкусу) и порошок карри для аромата. Я также добавил немного красного винного уксуса (честно говоря, любой вид уксуса хорош — белое вино, рисовый уксус, даже бальзамический), потому что я думаю, что ему помогает небольшая кислотность. Но если у вас нет уксуса, ничего страшного.

Другой вариант — свежая петрушка или кинза.У меня обычно есть немного в холодильнике, поэтому я бросаю его туда. Свежая зелень все украсит. Нет проблем, если у вас их нет.

Тогда просто перемешайте. Если у вас есть время подумать наперед, я думаю, что вкус значительно улучшится, если примерно час посидеть в холодильнике. Так что это отличный вариант, который можно приготовить утром (или даже накануне вечером) и взять с собой на работу, или просто приготовить его домой, когда наступит голод. Непосредственно перед подачей на стол добавьте несколько поджаренных миндальных орехов.

Это салат хорошего размера.Достаточно, чтобы вы могли есть его просто и при этом быть наполненным, или вы можете положить его на кусок цельнозернового хлеба, завернуть в лепешку или положить в лаваш.

Распечатать
часы значок часов

Описание

Прекрасное сочетание сладкого, острого и хрустящего, этот салат с курицей с скинни делает фантастический обед.

4 унции измельченных или нарезанных кубиками (приготовленных) без костей, кожи, куриной грудки (около 1 стакана)
1/4 стакана нарезанного кубиками сельдерея
2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
1/4 стакана нарезанного кубиками сладкого, хрустящего яблока
1 столовая ложка светлого майонеза
1 столовая ложка легкой сметаны или греческого йогурта
по желанию: 1 / 2-1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки или кинзы
1/8 чайной ложки карри-порошка
1/4 чайной ложки красного винного уксуса
1 столовая ложка жареного нарезанного миндаля
соль и перец по вкусу

Смешайте все ингредиенты, кроме миндаля, и перемешайте.Если возможно, охладите в течение часа или около того перед едой.
Перед подачей добавить миндаль.
Ешьте в салате, на цельнозерновом хлебе, в пленке или в лаваше.

Распечатать
часы значок часов

Описание

4 унции измельченных или нарезанных кубиками (приготовленных) без костей, кожи, куриной грудки (около 1 стакана)
1/4 стакана нарезанного кубиками сельдерея
2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
1/4 стакана нарезанного кубиками сладкого, хрустящего яблока
1 столовая ложка светлого майонеза
1 столовая ложка легкой сметаны или греческого йогурта
по желанию: 1 / 2-1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки или кинзы
1/8 чайной ложки карри-порошка
1/4 чайной ложки красного винного уксуса
1 столовая ложка жареного нарезанного миндаля
соль и перец по вкусу

Смешайте все ингредиенты, кроме миндаля, и перемешайте.Если возможно, охладите в течение часа или около того перед едой.
Перед подачей добавить миндаль.
Ешьте в салате, на цельнозерновом хлебе, в пленке или в лаваше.

Банкноты

Пищевая ценность (только салат)

Кал: 267 г Белки: 28 г Жиры: 12 г Углеводы: 8 г Клетчатка: 2 г Сахар: 6 г

Куриный салат «Кето» с фетой и красным луком

Куриный салат — один из тех рецептов, по которым очень легко приготовить кето-версию.Его основные ингредиенты — все с низким содержанием углеводов. Пока вы не добавляете виноград, все в порядке! И это займет у вас всего 15 минут.

Почти каждое воскресенье днем я запекаю несколько куриных грудок. Затем я могу использовать их в течение недели во многих вкусных рецептах, таких как запеканка кето энчилада или фаршированный перец поблано.

Одно из моих любимых применений для вареной курицы — это вкусный салат. Я часто готовлю его на обед, а также на пикник. Он очень ароматный и хорошо хранится в холодильнике несколько дней.

]]> Перейти к:

Ингредиенты

Чтобы приготовить кето-салат с курицей, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

Приготовленная курица: Я использую приготовленную куриную грудку, нарезанную кубиками. Курица-гриль тоже подойдет — только не забудьте удалить кожицу.

Красный лук, нарезанный кубиками : Белый или желтый лук будет слишком острым, но зеленый лук — хорошая альтернатива.

Рубленая кинза : Если вы не любитель кинзы, можно использовать петрушку.

Крошеный сыр фета: Я ленив, поэтому покупаю раскрошенный. Но раскрошить (или нарезать) его самостоятельно несложно.

Майонез: Я предпочитаю майонез с маслом авокадо. Sir Kensington’s — хороший бренд.

Дижонская горчица: Эта традиционная французская горчица более сливочная, густая и менее уксусная, чем желтая горчица.

Свежевыжатый лимонный сок: Свежевыжатый сок имеет лучший вкус.

Рубленый чеснок : Измельчите его самостоятельно или используйте то, что поставляется в банке. Оба работают.

Кошерная соль и черный перец : Если вы используете мелкую соль, вам следует уменьшить количество, которое вы используете, иначе салат может оказаться слишком соленым.

Инструкции

Как приготовить салат из курицы с низким содержанием углеводов? Это очень просто! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:

Добавьте курицу, красный лук, кинзу и фету в миску среднего размера.Аккуратно перемешайте их вместе.

Теперь сделайте повязку. Просто взбейте майонез, дижонскую горчицу, лимонный сок, измельченный свежий чеснок, соль и перец.

Последний шаг — добавить заправку в салат. Это оно! Я же сказал вам, что это было легко!

Совет эксперта: дайте ему отдохнуть

Хотя вы, безусловно, можете подавать этот салат, как только он будет готов, я предпочитаю дать ему немного отдохнуть (15 минут или около того) при комнатной температуре, чтобы чудесные ароматы слились воедино. .Затем я снова перемешиваю перед подачей на стол.

Часто задаваемые вопросы

Как приготовить сухой куриный салат?

Легко! Просто добавьте дополнительную ложку сливочного ингредиента, такого как майонез, сметана или даже греческий йогурт. Также можно добавить столовую ложку оливкового масла.

Как предотвратить водянистый куриный салат?

При добавлении соли выделяется вода. Он вытягивает влагу из других ингредиентов. В используемых здесь соотношениях риск того, что это произойдет, очень невелик.Но если вы храните салат на ночь и он кажется слишком водянистым даже после того, как вы снова его перемешали, просто добавьте ложку майонеза, сметаны или оливкового масла.

Это рецепт переделки?

Да. Вы можете приготовить его за несколько часов, прежде чем подавать, накройте крышкой и храните в холодильнике. Еще раз перемешайте перед подачей на стол.

Варианты и замены

Это, очевидно, базовый рецепт, и вы можете свободно добавлять его по своему усмотрению. Сельдерей очевиден — около чашки, мелко нарезанный, добавляет приятный хруст.Другие желанные добавки — это ½ авокадо, нарезанное кубиками для придания вкуса и кремообразности, тертое или нарезанное кубиками сваренное вкрутую яйцо и рубленый бекон.

При желании майонез можно заменить сметаной. Греческий йогурт из цельного молока тоже хорош в этом рецепте, но не так хорош, как майонез или сметана. Думаю, это слишком остро.

Предложения по сервировке

Вкусный основной продукт для обеда. Я обычно подаю этот салат на подушке из тертого салата. Он также очень хорош на 90-секундном хлебе, на английском маффине с низким содержанием углеводов или в бутерброде с салатом.Конечно, нет закона, который запрещал бы просто подавать его на тарелке и есть ножом и вилкой!

Хранение остатков

Вы можете хранить остатки в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3-4 дней. Перед тем, как подавать на стол, слегка перемешайте их.

👩🏻‍🍳 Обычно я публикую новый или обновленный рецепт один раз в неделю. Хотите, чтобы эти рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться! Вы можете отписаться в любое время.

Карточка с рецептами

Куриный салат «Кето» за 15 минут

Простой рецепт простого, вкусного салата с курицей кето.Основное блюдо для обеда, я подаю его на подушке из тертого салата или на хлебе с низким содержанием углеводов.

Время приготовления 15 минут

Общее время15 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Порции: 2 порции

Калорийность: 455 ккал

ИНСТРУКЦИИ

В средней миске куриной грудки перемешайте красный лук, кинза и фета.
В небольшой миске взбейте майонез, дижонскую горчицу, лимонный сок, измельченный чеснок, кошерную соль и черный перец.
Полейте заправкой куриный салат и хорошо перемешайте. Подавайте сразу же или охладите в течение часа, чтобы ароматы смешались.

ПРИМЕЧАНИЯ

* Если вам нужно приготовить курицу, используйте две сырые куриные грудки (8 унций). Сбрызните их маслом, слегка посыпьте солью и перцем и запекайте в духовке при температуре 450 ° F примерно 20 минут до полной готовности. Хотя вы, безусловно, можете подавать этот салат, как только он будет готов, я предпочитаю дать ему немного постоять (15 минут или около того) при комнатной температуре, чтобы чудесные ароматы слились воедино.Затем я снова перемешиваю перед подачей на стол. Это, очевидно, базовый рецепт, и вы можете свободно добавлять его по своему усмотрению. Сельдерей очевиден — около чашки, мелко нарезанный, добавляет приятный хруст. Другие желанные добавки — это ½ авокадо, нарезанного кубиками, для придания вкуса и кремообразности, тертое или нарезанное кубиками яйцо вкрутую и нарезанный бекон. ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые из них — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен.Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, и в подсчет углеводов не входят сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

❤️ Давайте подключимся! Следуйте за мной в Pinterest, Facebook, YouTube, Instagram или Twitter.

Как приготовить полезный куриный салат

Традиционные куриные салаты тонут в майонезе, который содержит сотни ненужных калорий. Вместо этого используйте небольшое количество ароматных ингредиентов, чтобы усилить восхитительный вкус и снова почувствовать себя комфортно, съев куриный салат.

Питание (на порцию)

Калорийность: 240; Всего жиров: 3,5 грамма; Насыщенные жиры: 0,5 грамма; Белки: 23 грамма; Углеводы: 28 грамм; Сахар: 11 грамм; Клетчатка: 4 грамма; Холестерин: 55 миллиграммов; Натрий: 500 миллиграммов

Рецепт и фото любезно предоставлены Abbie Gellman, M.S., R.D. кулинарного питания и кухни.

Чтобы получить доступ к эксклюзивным видео о снаряжении, интервью со знаменитостями и многому другому, подпишитесь на YouTube!

Ингредиенты

1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
Кулинарный спрей с оливковым маслом
1 фунт (2 маленькие цельные грудки) куриные грудки без костей и кожи
3/4 стакана без сахара обезжиренный греческий йогурт
1 столовая ложка дижонской горчицы
2 столовые ложки свежемолотого чеснока
1 столовая ложка свежемолотого эстрагона (по желанию)
1 яблоко Грэнни Смит
Сок 1/2 лимона
1 чашка мелко нарезанного фенхеля
1 / 2 стакана мелко нарезанного сельдерея
2 стакана красного винограда без косточек, разрезанного пополам
6 ломтиков хлеба из пумперникеля или другого сытного хлеба
1 пучок кресс-салата без жестких стеблей

Как приготовить

Смешать соль и перец в миска.Нагрейте большую сковороду-гриль на среднем или сильном огне. Смазать кулинарным спреем. Посыпьте курицу солевой смесью; поместить в кастрюлю. Уменьшите огонь до среднего; покрытие. Готовьте, пока курица не приготовится, около 12 минут (переверните по истечении половины времени приготовления). Удалите из кастрюли; отложить. Примечание: курицу можно также приготовить на гриле на открытом воздухе, применяется та же процедура.

В миске смешайте йогурт, горчицу, чеснок, эстрагон и оставшуюся солевую смесь. Яблоко вырежьте сердцевиной и нарежьте кубиком размером 1/4 дюйма. Поместите в миску среднего размера с лимонным соком и перемешайте.Добавьте фенхель, сельдерей и виноград. Порежьте зарезервированную курицу на кусочки 1/2 дюйма. Добавить в салат с йогуртовой заправкой; перемешайте, чтобы соединиться.

Подавать на поджаренном хлебе из пумперникеля, открытое, с кресс-салатом.

Здоровый марокканский греческий йогурт с курицей

Несколько недель назад моя невестка принимала свадебный душ, где они подавали САМЫЙ УДИВИТЕЛЬНЫЙ куриный салат. По правде говоря, я никогда не был поклонником куриного салата, так как на мой взгляд, он был слишком полон майонеза (не рассказывай Абре), и я никогда не был поклонником винограда.

Впервые за много лет попробовав куриный салат на вечеринке, я продолжал думать о том, какой он вкусный, и знал, что мой собственный рецепт куриного салата должен быть! Но, конечно, не просто куриный салат — этот будет немного полезнее, чем традиционный вариант, наполненный уникальными специями и множеством ароматов!

Что в этом греческом салате с курицей и йогуртом?

Этот рецепт салата с курицей и греческим йогуртом сделан из свежих продуктов с минимальным количеством ингредиентов и богат белком благодаря простому греческому йогурту.Также есть сушеная вишня, хрустящие орехи пекан и, конечно же, кинза! Вы можете свободно смешивать и сочетать ингредиенты по своему усмотрению, но лично мне очень нравится этот рецепт. Это отличный способ израсходовать курицу-гриль или даже дополнительно обжаренную измельченную курицу. Вот все, что вам понадобится для приготовления этого полезного рецепта салата из курицы:

приготовленная, нарезанная кубиками куриная грудка (или мелко нарезанная курица)
простой греческий йогурт
тахини (необязательно, но я люблю его добавлять!)
дижонская горчица
специи, такие как корица, куркума и тмин (и кайенский перец, если вам нужен оттенок пряностей)
черный молотый перец
сушеная вишня (или клюква)
зеленый лук
петрушка
кинза
орехи пекан или поджаренный миндаль

Как приготовить полезный куриный салат

Этот рецепт полезного куриного салата невероятно легко приготовить — все, что вам нужно сделать, это объединить все ингредиенты в большой миске и перемешать до однородной массы.Это отличный способ получить достаточное количество белка для легкого приготовления обеда. Вы также можете удвоить рецепты и принести их на обеды, барбекю и пикники!

Как хранить куриный салат

Этот полезный греческий салат с курицей и йогуртом должен храниться в холодильнике 3-5 дней. После того, как вы его приготовите, обязательно накройте его и поместите в герметичный контейнер. Когда вы будете готовы к подаче, просто разложите по чашкам для салата, на булочке или в бутерброде! Ням.

Надеюсь, вам нравится этот полезный куриный салат так же, как и нам с Аброй.Не стесняйтесь подавать его с чипсами для окунания или приносить на следующий барбекю и наблюдать, как гости сходят с ума от уникальных марокканских ароматов. Самое приятное: никто не может сказать, что это полезно для здоровья и, на мой взгляд, в нем нет лишнего майонеза (только греческий йогурт с протеиновым наполнением!). Наслаждаться.

Более здоровые рецепты упаковываемых обедов, которые могут вам понравиться

Салат с медово-горчичным яблоком и тунцом на тостах из сладкого картофеля

Хрустящие радужные тайские обертки с арахисом и курицей

Песто из тыквенных семечек и авокадо Куриный салат с песто сэндвичами

Фермерский рынок со специями

Фермерский рынок Я знаю, что вам понравится этот полезный рецепт салата с курицей из греческого йогурта, пожалуйста, дайте мне знать, если вы его приготовите, оставив комментарий и оценив рецепт ниже.Мне бы очень хотелось услышать от вас, и это помогает вдохновить других приготовить рецепт! хо.

Салат с курицей из марокканского греческого йогурта

Невероятный, полезный рецепт салата с курицей из греческого йогурта, приготовленный с восхитительными марокканскими ароматами, такими как корица, тмин и куркума. Этот легкий, облегченный вариант традиционного куриного салата можно приготовить всего за 15 минут и превратить его в полноценный белковый обед! Подавайте с булочками, салатом или делайте это самостоятельно.

2 стакана (12 унций) приготовленной куриной грудки, нарезанной кубиками (можете использовать гриль или измельченную курицу)
½ стакана цельномолочного греческого йогурта (или 2% или обезжиренного)
1 столовая ложка тахини (по желанию, но мне нравится добавление!)
1 чайная ложка дижонской горчицы
½ чайной ложки молотой куркумы
½ чайной ложки корицы
½ чайной ложки тмина
1/4 чайной ложки соли, плюс еще по вкусу
По желанию, если вам нравится немного острого: 1/8 чайной ложки кайенского перца
Много свежемолотого черного перца
Добавки:
½ стакана сушеной вишни (или клюквы)
⅓ стакана нарезанного кубиками зеленого лука
2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
⅓ чашки нарезанных поджаренных орехов пекан (или частично поджаренного нарезанного миндаля)

В большую миску добавьте йогурт, тахини, дижонскую горчицу, куркуму, корицу, тмин, соль и перец.Смешайте до однородной массы.
Добавьте нарезанную кубиками куриную грудку, терпкие вишни, зеленый лук, петрушку, кинзу и измельченные орехи пекан. Попробуйте и отрегулируйте приправы, при необходимости добавив еще соли и перца. Подавать как есть, в чашках салата, в бутерброде или булочке! Количество порций 4.

Как поджарить миндаль или орехи пекан: добавить орехи в кастрюлю и поставить на средний огонь, периодически помешивая в течение 2-5 минут, пока они не станут слегка золотисто-коричневыми. Снимите с огня и дайте остыть.

Если вы хотите использовать майонез вместо греческого йогурта, не стесняйтесь! Я предпочитаю масло авокадо или майонез на основе оливкового масла.

Как хранить этот куриный салат: Этот полезный греческий салат с курицей и йогуртом должен храниться в холодильнике 3-5 дней. После того, как вы его приготовите, обязательно накройте его и поместите в герметичный контейнер. Когда вы будете готовы к подаче, просто разложите по чашкам для салата, на булочке или в бутерброде!

Nutrition

Порций: 4 порции

Размер порции: 1 порция (из расчета 4)

Калорий: 255 ккал

Жиры: 12.2 г

Насыщенные жиры: 2 г

Углеводы: 17,2 г

Клетчатка: 2,6 г

Сахар: 10,3 г

Белок: 21,8 г

Рецепт от

Monique / Амбициозная кухня | Фотография Eat Love Eats

Здоровый куриный салат с яблоками

Спасибо, что поделился!

Здоровый куриный салат с яблоками сделан из терпких яблок Грэнни Смит, куриной грудки и греческой йогуртовой основы.Быстрое, полезное и вкусное блюдо.

Этот рецепт полезного салата из курицы с яблоками — отличный способ добавить яблоки в блюдо. Обычно яблоки используются в сладких блюдах, что я люблю, но они также отлично подходят для соленых блюд.

Яблоки Гренни Смит придают этому салату идеальную хрусткость и терпкость.

Что подавать с куриным салатом с яблоками?

К куриному салату подойдут самые разные гарниры.Включая зеленый салат, сезонные фрукты, хрустящий хлеб, круассаны, лаваш или чипсы.

Почему вам понравится этот рецепт

Меньше жира, чем салаты на основе майонеза
Сильный хруст из яблок
Идеально подходит для бутербродов или есть как есть

Состав

Что вам понадобится для приготовления этого рецепта.

Как приготовить этот рецепт

1 — Добавьте в миску греческий йогурт, дижонскую горчицу, чесночный порошок, немного соли и перца и хорошо перемешайте.

2 — Добавьте приготовленную курицу, сельдерей и яблоки в заправку из греческого йогурта и перемешайте, пока курица не станет хорошо покрытой.

Обратите внимание, я очищаю яблоко от кожуры и сердцевину перед тем, как нарезать его.

Что можно добавить в куриный салат с яблоками?

Если вы хотите увеличить объем своего куриного салата, вы можете добавить к нему много разных ингредиентов, чтобы придать ему единообразие. Соленые огурцы, виноград, сушеная клюква, миндаль, зеленый лук, вареное яйцо и различные травы — вот некоторые другие ингредиенты, которые можно добавить в куриный салат.

Для низкоуглеводной еды куриный салат можно есть как есть. Салат также можно добавить в круассан для бутерброда. Также хорошо подойдет низкоуглеводный и низкокалорийный хлеб.

Как хранить остатки куриного салата?

Поместите куриный салат в герметичный контейнер и храните в холодильнике около 3 дней.

Могу ли я заморозить оставшийся куриный салат?

Да! Поместите куриный салат в контейнер, безопасный для морозильной камеры, и храните в морозильной камере до 3 месяцев.Перед подачей на стол разморозьте его в холодильнике до суток.

Калорий на порцию (1/2 стакана): 114

Время подготовки
15 минут

Общее время
15 минут

Состав

2 чашки куриной грудки, приготовленной и нарезанной
1/2 стакана простого греческого йогурта
1 столовая ложка дижонской горчицы
1/2 чайной ложки чесночного порошка
2 стебля сельдерея, нарезанного ломтиками
1 яблоко Granny Smith, очищенное и нарезанное
1 ч.л. соли и перца по вкусу

Инструкции

В большую миску добавьте греческий йогурт, дижонскую горчицу и чесночный порошок.Хорошо перемешайте.
Добавьте вареную курицу, сельдерей и яблоки в заправку из греческого йогурта и перемешайте до получения однородного покрытия. Добавьте соль и перец по вкусу.
Наслаждайтесь немедленно или храните в герметичном контейнере до 3 дней.

Банкноты

Чтобы приготовить сырую куриную грудку, доведите до кипения воду и варите курицу 15-20 минут до полной готовности.

Очистите яблоко и удалите сердцевину перед нарезкой.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Другие рецепты, которые вам понравятся

Свиные отбивные для фритюрницы

Куриные голени барбекю в медленноварке

Цыпленок, извлеченный из мультиварки

Жареные куриные крылышки

Легкие куриные фахитас

Я хотел бы услышать твои мысли.Прокомментируйте ниже или отметьте меня в Instagram. И не забудьте . Прикрепите его к на потом!

Наслаждайтесь!

Easy Whole30 Греческий куриный салат на гриле

Этот пост содержит партнерские ссылки

Жизнь настолько загружена, что большую часть времени я не знаю, какой сегодня день, не говоря уже о том, что готовлю на ужин. Каждый раз, когда я спешу и нуждаюсь в здоровой и питательной еде, я всегда готовлю греческий куриный салат на гриле, который не только удовлетворителен, но и соответствует требованиям Whole30, Paleo и Keto.

Чтобы сделать это блюдо еще быстрее, во время воскресного приготовления я обычно делаю 3 или 4 куриных грудки, чтобы бросить их в холодильник, чтобы их можно было легко взять и пойти на обед. Если я знаю, что это будет безумная неделя, я обязательно приготовлю несколько разных вариантов белка в начале недели, чтобы добавить их в салат.

Для этого легкого салата я просто смешиваю зелень с артишоками, оливками, красным луком, помидорами, банановым перцем, приправленной куриной грудкой и добавляю легкую греческую заправку из оливкового масла.Обычно я планирую приготовить достаточно порций, чтобы использовать их на обед на следующий день как для меня, так и для моего мужа.

В те напряженные и изматывающие ночи, когда вы находитесь в 5,2 секунды от поездки в Соник и заказываете собаку чили длиной в фут, сделайте глубокий вдох и взбейте этот пикантный и легкий салат. Это блюдо всегда является моим запасным планом, когда планы на ужин проваливаются, и мне нужно в мгновение ока приготовить что-нибудь полезное!

Помните, вы можете быть здоровым даже в те ночи, когда вы устали и не хотите готовить пятизвездочную еду.Не входите в привычку использовать фаст-фуд как запасной вариант, когда вам не «хочется» готовить. Заполните холодильник готовыми блюдами, такими как курица и вареные яйца, которые можно легко взять и взять с собой.

Если вам понравился этот греческий куриный салат, обратите внимание на следующие варианты быстрого питания:

Роллы с азиатской курицей и капустой

Салат из стейка и персика

Нажмите ниже, чтобы сохранить этот рецепт на доске Pinterest

Печать

часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок Facebookпечать значокквадрат значок квадратов

Описание

Простой и освежающий греческий салат с курицей на гриле, начиненный помидорами, артишоками, оливками, красным луком и заправленный восхитительной заправкой из греческого винегрета.Whole30, Кето, Палео, без глютена и молочных продуктов

Шкала
1x2x3x

Состав

Салат

5 стаканов смешанной зелени ((или салата по выбору))
1/2 маленькой красной луковицы ((тонко нарезанной))
1/4 стакана оливок Каламата, (без косточек)
1/3 стакана помидоров черри, ((разрезать пополам)
3 столовые ложки бананового перца
артишоки 1/4 стакана
1 маленький авокадо (нарезанный кубиками)
3 столовые ложки крупных зеленых оливок

Куриная грудка, маринованная

2 большие куриные грудки
1/2 стакана светлого оливкового масла
1 большой лимон ((сок)
1 зубчик чеснока
1 столовая ложка сушеного орегано
1/2 тсо морской соли
1/2 чайной ложки черного перца

Греческий винегрет

2 зубчика чеснока ((мелко измельченные))
2 столовые ложки лимонного сока
1 чайная ложка сушеного орегано
1/2 стакана оливкового масла
1/4 стакана красного винного уксуса
1/2 чайной ложки розовой соли (или больше по вкусу)
1/2 чайной ложки измельченного черного перца (или больше по вкусу)
1/2 чайной ложки сушеного базилика
1 1/4 чайной ложки дижонской горчицы

Маринованная курица

Взбейте все ингредиенты для маринада, переложите в большой пакет для заморозки и добавьте курицу.Мариновать 4-8 часов
Выньте курицу из маринада, добавьте в сковороду на среднем огне и готовьте по 6 минут с каждой стороны или пока сок не станет прозрачным.
Вынуть из кастрюли и нарезать ломтиками

Салат

В большую миску добавьте смешанную зелень, помидоры, лук, оливки, артишоки и банановый перец.
Выложите нарезанные ломтиками приготовленную куриную грудку поверх зелени. Сбрызнуть греческим винегретом и перемешать.

Греческая виниджеретта

Добавьте в банку все ингредиенты, кроме базилика и орегано.Для смешивания используйте погружной блендер. (Обычный блендер также подойдет для этого шага). Добавьте орегано и базилик и перемешайте ложкой. Он будет храниться в холодильнике до недели.

Категория: Основное блюдо, Салат
Кухня: Греческая

Лучший рецепт салата с курицей | Дауншифтология

Куриный салат , несомненно, классический рецепт. Нарезанная кубиками курица имеет кремовую текстуру и усыпана хрустящим сельдереем, зеленым луком и свежим виноградом.

Но в моей версии есть кое-что еще, чтобы сделать ее идеальным рецептом салата из курицы . Он легкий, полезный, яркий, ароматный и сделает любую летнюю трапезу легкой.

Когда я думаю о курином салате, я думаю о летнем варианте комфортной еды . Он сливочный, сытный и наполненный свежим и ярким вкусом. С каждым кусочком вы чувствуете нотки дижонской горчицы, сочного винограда и хрустящего сельдерея. И что самое лучшее? Он сводит готовку к минимуму, что делает его идеальным комплексным блюдом.

Но если вы хотите приготовить лучший куриный салат, на самом деле все дело в травах. И мой секретный ингредиент — тархун .

Эстрагон прекрасно сочетается с курицей и придает ей особый шарм. Поверьте мне, все вернутся на несколько секунд по этому поводу. Так что выходите на рынок, берите ингредиенты для салата и следите за мной в видео ниже.

Ингредиенты для куриного салата

Хотя ингредиенты простые, главное — это то, как их уникальный вкус сочетается воедино.Вот что я использую:

Куриные грудки — Я готовлю куриные грудки без кожи и костей, но вы также можете использовать оставшиеся куриные грудки на гриле.
Майонез — Лучшее кремообразное связующее для смешивания всех ингредиентов. А приготовить майонез в домашних условиях несложно!
Дижонская горчица — Немного дижонской горчицы добавляет глубину вкуса и немного пряностей.
Красный виноград — Вы можете использовать красный или зеленый виноград без косточек, мне просто нравится контрастный цвет красного винограда.
Сельдерей — Я люблю свои куриные салаты с хрустящим хрустом сельдерея.
Зеленый лук — Зеленый лук придает пикантный вкус, не будучи слишком острым, что идеально.
Поджаренный миндаль — Поджарьте нарезанный миндаль, чтобы подчеркнуть ореховый вкус.
Петрушка — Одна из лучших трав для добавления в салаты, нарежьте несколько столовых ложек.
Эстрагон — лучший секретный ингредиент! Вы будете поражены тем, как много вкуса придает салату даже немного эстрагона.
Лимонный сок — Для яркой свежести.
Соль и перец — Всегда приправляйте по своему вкусу.

Как приготовить курицу

Мне нравится использовать в этом рецепте курицу-пашот, потому что она легкая, полезная и ароматная. Это также означает, что вам не нужно включать духовку, если на улице жаркий солнечный день. Несомненный бонус.

Если все сделать правильно, из браконьерства получится один из самых нежных кусочков курицы, которые у вас когда-либо были.Чтобы прибивать это каждый раз, следуйте простым шагам, приведенным ниже.

Положите куриные грудки в широкую кастрюлю или сковороду , чтобы они не перекрывали друг друга и не переполнялись.
Залить курицу холодной водой . Приправьте воду небольшим количеством соли, чтобы придать ей аромат.
Медленно доведите воду до слабого кипения . Затем убавьте огонь до минимума и накройте сковороду.
Дайте курице покипеть примерно 10 минут .Помните, что терпение — ключ к этому медленному и медленному процессу!
Проверьте степень готовности курицы . Если его внутренняя температура составляет 160–165 градусов по Фаренгейту, выключите нагрев.
Дайте курице постоять минуту или две после того, как вы вынули ее из кастрюли. Это позволит куриному соку перераспределиться.
Охладите курицу в холодильнике . Это ключевой момент, так как в этом рецепте вам понадобится холодная курица.

Можно ли использовать запеченную курицу или курицу, купленную на гриле? Конечно.Хотя я предпочитаю курицу пашот, по этому рецепту подойдет практически любая курица. Просто убедитесь, что у вас есть около четырех чашек нарезанной кубиками или тертой курицы.

Как приготовить куриный салат

Теперь, когда у вас есть нежные куриные грудки, пришло время приготовить салат. А на самом деле всего три шага:

Тост: Слегка поджарьте 1/2 стакана миндаля на сковороде на плите. Дайте им полностью остыть до комнатной температуры.
Ломтики и кубики: Сначала нарежьте куриную грудку кубиками на маленькие кусочки размером 1/2 дюйма.Затем четверть винограда, нарезать кубиками сельдерей, петрушку и эстрагон, а также нарезать зеленый лук.
Смесь: Добавьте все ингредиенты в большую миску и перемешайте до однородной массы. Приправить солью и перцем — готово!

Куриный салат лучше всего подавать холодным . Так что дайте смеси остыть в холодильнике перед подачей на стол. Это также помогает объединить все вкусы и получить самый вкусный салат.

Видео с рецептом куриного салата

Хотите узнать, как я готовлю этот рецепт, шаг за шагом? Смотрите видео ниже!

Варианты куриного салата

Помимо перечисленных ингредиентов, у вас есть несколько вариантов, которыми можно поиграть, когда дело доходит до текстуры и вкуса.

Отрегулируйте гайки. Замени миндаль на орехи пекан или грецкие орехи.
Перемешать фрукты. Можно опустить виноград и добавить нарезанные кубиками яблоки, сушеную клюкву или сушеную вишню.
Поменять лук. Если зеленый лук вам не нравится, вы можете заменить его мелко нарезанным красным луком.
Сделать более кремовым. Замени майонез на греческий йогурт или сделай пополам.

Как подать

Иногда я ем этот куриный салат ложкой прямо из миски — потому что он такой вкусный.Но вот несколько идей, чтобы превратить его в еду.

Сэндвич : Наполните его между сэндвич-хлебом слоями салата, шпината или ломтиками помидора.
Обертка : превратите ее в пленку с домашними лепешками из муки маниока.
Салат-латук : Для более легкого и низкоуглеводного варианта оберните его большим салатом ромэн или листовым салатом.
Экстра зеленый салат : Вылейте ложку на слой зелени, например, шпината.
Соус: Подавать с крекерами из семян льна или чипсами.

Как долго сохраняется куриный салат?

Поскольку этот рецепт предназначен для охлаждения, не оставляйте его при комнатной температуре более двух часов. В противном случае храните его в холодильнике до 3-5 дней .

Другие рецепты классических салатов

С потеплением погоды в еженедельную ротацию добавляется больше салатов. Вот несколько легких, свежих и полезных идей, которые помогут развлечься.

Лучший рецепт куриного салата

Куриный салат — классический рецепт салата с нарезанной кубиками курицей, сливочным майонезом, хрустящим сельдереем, зеленым луком, сладким виноградом и свежей зеленью. Посмотрите видео выше , чтобы увидеть, как я это делаю!

Чтобы приготовить курицу-пашот

Поместите куриные грудки в широкую кастрюлю или сковороду и залейте примерно на дюйм холодной водой. Приправьте воду солью. По желанию вы можете добавить ароматические углеводороды по вашему выбору.Прочтите мой рецепт курицы-пашот для более подробной информации.
Увеличьте огонь до среднего, пока он не станет легким кипением. Затем убавьте огонь до минимума и накройте сковороду. Дайте курице покипеть 8-12 минут или пока внутренняя температура не достигнет 160-165 градусов по Фаренгейту. Выньте курицу и дайте ей постоять пару минут. Затем охладите в холодильнике.

калорий: 524 ккал, углеводы: 10 г, белок: 36 г, жиры: 38 г, насыщенные жиры: 6 г, холестерин: 112 мг, натрий: 454 мг, калий: 782 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 6 г, витамин A: 318 МЕ, витамин C: 15 мг, кальций: 61 мг, железо: 1 мг

Салат из куриной грудки диетический: Диетический салат «Дискурс» (без майонеза)

7 низкокалорийных рецептов с куриной грудкой, сыром, овощами и фруктами

С курицей и пармезаном

Салат из мяса и свежих овощей

С куриной грудкой и клубникой

Куриный салат с медовой заправкой

По-азиатски с пекинской капустой и курицей

С куриной грудкой, сельдереем и гранатом

С курицей, авокадо и нектарином

Салат с курицей, сыром и апельсинами

Салат из курицы с мандаринами

👌 Диетический салат из курицы и овощей, рецепты с фото

Тёплый диетический салат с куриной грудкой и шпинатом

Ингредиенты для салата с куриной грудкой и шпинатом

Способ приготовления тёплого диетического салата с куриной грудкой

Диетический салат из куриной грудки с помидорами и огурцами с лимонной заправкой

Диетический салат с куриной грудкой: 5 рецептов с фото

«Цезарь» с курицей

Ингредиенты

Способ приготовления

Оригинальный салат с курицей

Ингредиенты

Способ приготовления

Салат «Леди» с куриным филе и огурцами

Ингредиенты

Способ приготовления

Нежный салат с куриным филе и ананасом

Ингредиенты

Способ приготовления

Салат из куриного мяса с морковью и горошком

Ингредиенты

Способ приготовления

Видео-рецепты

Салат из пекинской капусты и куриной грудки с кус кусом, рецепт с фото

Вкусный диетический салат из куриной грудки с пекинской капустой

Ингредиенты на 2 персоны:

Рецепт салата из пекинской капусты с курицей

Салат с ананасами и куриной грудкой

Диетический салат из курицы с ананасами

Салат с ананасами

Салат Африка

Салат с ананасами, курицей и пекинской капустой

Салат с сухариками

Салат Новогодний

Салат Ананас

Салат с куриной грудкой в ананасе

Салат Мечта

Салат на скорую руку

Салат Экзотическая курочка

Простой салатик с курицей и ананасами

Курица с ананасами

Салат с куриной грудкой, ананасами и солеными огурцами

Копченая курочка с ананасом

Куриный салат с скинни | Наши лучшие закуски

* Заявление об ограничении ответственности: это сообщение содержит партнерские ссылки.

Описание

Описание

Банкноты

Пищевая ценность (только салат)

Куриный салат «Кето» с фетой и красным луком

Ингредиенты

Инструкции

Совет эксперта: дайте ему отдохнуть

Часто задаваемые вопросы

Варианты и замены

Предложения по сервировке

Хранение остатков

Карточка с рецептами

Куриный салат «Кето» за 15 минут

ИНСТРУКЦИИ

ПРИМЕЧАНИЯ

Как приготовить полезный куриный салат

Здоровый марокканский греческий йогурт с курицей

Что в этом греческом салате с курицей и йогуртом?

Как приготовить полезный куриный салат

Как хранить куриный салат

Более здоровые рецепты упаковываемых обедов, которые могут вам понравиться

Салат с курицей из марокканского греческого йогурта

Здоровый куриный салат с яблоками

Что подавать с куриным салатом с яблоками?