» Сладкое на диете: Диета под контролем на сайте roscontrol.com

Сладкое на диете: Диета под контролем на сайте roscontrol.com

Сладкое на диете: Диета под контролем на сайте roscontrol.com

Содержание

Диета без хлеба, отзывы о диете без мучного и сладкого

Прошлым летом (2013) вернувшись из отпуска я рассматривала свои фото в купальнике и пришла в ужас. Будь я несколько внимательнее, давно бы обратила внимание на звоночки: вещи стали тесными, вид в зеркале как-то сильно изменился, да и тело стало подавать сигналы. Но только вид тех самых форм в купальнике меня разбудил. А рискнув встать на весы пришло четкое понимание — надо срочно что-то менять!

Хлеб я в общем не ела уже лет 7, сахар давно заменила на фруктозу, но всяческие печеньки — круассаны — шоколадки составляли значительную часть моего ежедневного рациона.

Я никогда не сидела на диетах, всегда предпочитала спорт, но тут пришлось признать, что надо подходить к вопросу комплексно. По совету подруг я решила попробовать диету Дукана. По расчетам на сайте мне надо было выдержать 8 месяцев в основной фазе и потом еще очень продолжительное время закреплять результат. В октябре 2013 я набралась сил и начала.

Поскольку эта статья не о Дукане, я не буду рассказывать о моем опыте. Скажу только для тех, кто не знает, диета очень строга, необходимо отказаться от множества продуктов, в том числе от белой муки и сахара.

Как только я начала следить за тем, чтобы не употреблять сахар, оказалось, что он есть буквально во всех продуктах на полках магазинов! Даже тех, где, казалось бы, его и рядом быть не должно.

Пришлось начать тщательно следить за этикетками и заменить многие любимые марки на другие.

Также я сильно полюбила магазины с эко продуктами, так как у них оказался большой выбор в том числе шоколада без сахара и прочих вкусностей.

Скажу честно, я не выдержала все запланированные 8 месяцев. Строго ограничить себя мне удалось 4 месяца, потом начались длительные командировки, невозможность готовить, и я начала срываться. Иногда даже на хлеб!

Но каждый раз возвращалась и анализировала свои ощущения. Так вот, моему организму нужно около 7-9 дней на очистку от “быстрых углеводов” и это достаточно неприятный процесс, вероятно сравнимый с ломкой у наркоманов. (сахар вызывает сильнейшее привыкание, согласно исследованиям).

Ощущение постоянного желания скушать булочку, печеньку или что угодно, где есть сахар и мука, кажется, что каждая клеточка в организме требует этого.

Пиком на 8-9 день ужасное настроение, кажется, что вся радость ушла и все плохо (наверно схоже с жуткими созданиями дементорами из Гарри Поттера :). Если выдержать этот наплыв мрачности и не сдаться, на следующий день я просыпалась с прекрасным настроением готовая свергнуть горы.

После последнего “срыва” в июне, (он был совершенно оправдан — о, бейглы!) я установила в телефон программку, которая считает дни и каждый день, когда мне было очень сложно заходила туда и смотрела. 30 дней, 45 дней, 60 дней… после этого стало проще.

Я не верила, что выдержу 100 и искренне была готова на радостях затоптать круассан. Но решила, что лучше попробую достичь 180 дней. И вот после этого рубежа в 100 дней отпустило. Не сразу, но в какой-то момент я поняла, что булочные меня больше не волнуют!

Да, время от времени заглядываю в кондитерскую, которая специализируется на вкусностях без глютена, но чем дальше, тем реже. За последний месяц и вовсе там не была. Хлеб, который ставят на стол в ресторане меня также совершенно не волнует, а бургеры я ем без булки, оставляя ее на тарелке…  мой счетчик показывает мне сегодня 168 дней без сдобы и да, этого времени было достаточно чтобы переучить не только тело, но и мозг к новой жизни.

Несмотря на то, что диету Дукана я забросила, я оставила основные элементы: полный отказ от сахара, пшеницы и минимальное содержание жира в продуктах, которые я употребляю. Ну и еще нет картошке, но это мой личный враг 🙂

К счастью, в наше время уже есть достаточно здоровых продуктов, которыми можно заменить вышеперечисленное. Вместо сахара я использую стевию, иногда немного мед (в десерты) и обычный сахарозаменитель для кофе. Вместо белой муки — кукурузная, гречневая и овсяные отруби. Даже нашла замену моему любимому кус-кус. Отказ от сахара и от различной выпечки не должен травмировать вашу «психику». Всю эту «радость» можно с легкостью заменить различными фруктами. Зная сколько калорий содержится в мандарине или другом фрукте, вы некогда не откажетесь от них.

Без сахара и мучного я совершенно забыла, что такое послеобеденная сонливость. Да, вот то самое ощущение тяжести и непреодолимое желание спать – их нет.

Мой организм избавлен от резких приливов голода. Поскольку сахар и белая мука источники “быстрых углеводов” они обеспечивают быстрое поступление глюкозы в кровь, и так же, к сожалению, быстро заканчивают свое действие, что дарит незабываемые ощущения резкого безумного голода, трясущиеся руки и прочие “приятности” в результате которых есть хочется почти непрерывно.

Моя вкусовая палитра значительно обогатилась! Как оказалось, весь сахар и булочки сильно глушили вкусовые рецепторы! Еда стала в целом интереснее, я лучше ощущаю разные оттенки специй и продуктов и получаю гораздо больше удовольствия от каждого приема пищи.

Я открыла для себя огромное количество новых продуктов, так как от старых пришлось отказаться. Получаю искреннее удовольствие от готовки, постоянного поиска новых рецептов и удивления моих гостей, когда они узнают, что в десертах нет сахара или в блюдах нет глютеносодержащих продуктов.

Но самое замечательное:

За этот год я избавилась от 15 кг и они не возвращаются обратно.

Я совершенно избавилась от любви к круассанам, булочкам и прочим прелестям. Живу напротив пекарни и ни разу даже не задумалась о том, чтобы в нее зайти!

Оказывается, отказ от сахара не означает отказ от сладостей! Мои тирамису и чизкейк тому вкуснейшее подтверждение!

[su_testimonial photo=»https://www.davajpohudeem.com/wp-content/uploads/2014/12/Нина-30-лет.jpg»]Уважаемые читатели, Риссана написала еще одну статью в продолжение своей истории «О еде и голоде – отзыв о правильном питании для похудения«. [/su_testimonial]

Наш эксперимент

«Я часто пишу о спорте и здоровом питании, но, чтобы советовать что-то людям, сначала нужно опробовать это на себе, – убеждена журналистка CityDog.by Виктория. – Чтобы наконец понять, в шоколадках ли главная проблема девушек, которые никак не могут похудеть, я в качестве эксперимента на целый месяц отказалась от сахара».

Мотивация

С детства сладкое для многих из нас было запретным: тем, что можно только после «серьезной» еды, тем, от чего «зубы испортятся» и «попа слипнется». Но, встретившись с ограничениями, детские желания только крепчают. И вот, когда ты становишься взрослым и сам можешь решать, когда и что тебе есть, кажется, что наконец-то приходит пора счастья. Но не для всех это оказывается приемлемым.

Девушки и женщины, которым вечно приходится следить за фигурой, в один прекрасный момент осознают: «Этот тортик ровным слоем жирка ляжет на мой живот». И тогда остается только делать выбор. Многие стараются исключить абсолютно все сладкое из рациона, чтобы не допустить срывов. Но здесь встает вопрос: а насколько это действенно?

Одни эксперты по питанию советуют не есть сладкое вовсе, другие – категорически убрать из рациона углеводы после 17 часов вечера, третьи – позволять себе что-то сладкое каждое утро.

А для тех, кто занимается спортом, появляется новая лазейка – белково-углеводное окно, которое вроде как должно открываться сразу после тренировки: в него можно закидывать «угли», которые будут гореть бесследно.

Ах да, есть еще одно хорошее оправдание: «Я много работаю (учусь), мозгам нужен сахар». Так кто же по итогу прав?

Правила игры

Я решила на собственном опыте проверить, что происходит с человеком, который полностью отказывается от сахара. На месяц моей единственной радостью стал один фрукт в день – и абсолютно ничего сладкого или сахаросодержащего.

При этом я ежедневно работаю и учусь, а также занимаюсь спортом в среднем 10 часов в неделю, то есть веду полноценный активный образ жизни. Сахарозаменители и фруктозу в виде замены обычному сахару я также не приветствую и заниматься читерством не намерена.

Никаких сладостей – значит, никаких!

К слову, сладкое я люблю очень сильно. Ни дня обычно не проходит без питьевых йогуртов и творожков. Отдельный сорт удовольствия – это мороженое, от которого, как ни старалась, отказаться не могла.

Начиная эксперимент, я решила взвеситься и измерить объемы, чтобы оценить результаты впоследствии. На всякий случай я сдала анализы на гормоны, измерила уровень сахара в крови. Ведь важен не только осязаемый результат, но и влияние перемен в питании на мое здоровье.

Начальный вес: 58 кг
Уровень сахара в крови: 3,8
Объемы: 86 – 64 – 92
Тяга к сладкому: огромная
Гормональный фон: в норме

Старт

В первый день задача казалась проще пареной репы. Ну подумаешь, месяцок без сладкого, ерунда какая. Тем более что мои страдания будут ежедневно утешать фрукты. На деле все оказалось намного сложнее.

Чтобы вы понимали, живу я не одна, и любимые сладости так или иначе постоянно присутствуют в холодильнике и на столе. И на этом мои вынужденные отношения с сахаром не заканчиваются.

Никогда не была сторонником того, чтобы заставлять страдать своего мужчину из-за собственных диет и проблем с фигурой. Поэтому утро начинается с приготовления творожного пирога – естественно, с сахаром и сладкой начинкой, все как положено.

Довольный мужчина уплетает пирог, у меня на завтрак творог с бананом – тоже неплохо.

На работе у нас не заведено чаевничать и таскать к этому делу пакеты печенья и конфет. Но почему-то именно в первый день эксперимента мне предлагают любимую горькую шоколадку. Мужественно отказываюсь: пороть эксперимент со старта не в моих интересах.

По пути в университет прохожу кондитерскую, откуда доносится приятный запах свежей выпечки. Не сказала бы, что питаю слабость к булкам, но здесь почему-то организм начинает вопить, как невероятно ему хочется прямо сейчас еще тепленький круассан. Действительно – запретный плод сладок как никогда. Собираю волю в кулак и не захожу в это злачное место.

Проблема перекуса

Самая большая проблема в правильном питании при активном образе жизни – нормально перекусить вне дома. Особенно когда ты сильно спешишь. Университет ничего безобиднее сладких йогуртов предложить мне не может. Ларьки в переходах и небольшие районные магазинчики – сразу нет, даже глаз положить не на что. А зайти в гипермаркет за хлебцами или фруктом не всегда успеваешь.

Приходится акцентировать на этом внимание и продумывать все заранее. Оказалось, все это тоже сила привычки. Закинуть в сумку небольшой перекус – вовсе не так сложно и занимает совсем немного времени.

Охота начинается

Говорят, организм человека способен привыкнуть к чему угодно, так что со временем должно становиться все легче, а тяга к сладостям – все меньше. По крайней мере, так я себя утешала. Но на деле трудности в исключении сахара заключаются не только в том, чтобы иметь железную силу воли.

Поход в магазин за продуктами теперь больше походил не на обычный выбор продуктов, а на охоту. Читать этикетки, конечно, занятно, но довольно нудно и в итоге приводит тебя к очередному разочарованию.

Йогурты, творожки, творожные десерты и соки, мюсли и «быстрые» каши… В общем, многое из еды, которую позиционируют как здоровое питание, то, на чем красуются надписи «фитнес», сразу отправляется в черный список. С таким же успехом можно насыпать сахара в кефир и говорить: ну это же кефир! В стандартном пол-литровом питьевом йогурте, к примеру, около 5 ложек сахара.

Конечно, одними «здоровыми» продуктами все не ограничивается. С виду безобидный хлеб, кетчуп, соевый соус, а также майонез, колбаса, консервированные овощи и фрукты – даже детское питание – всё содержит сахар. Очевидно, что весь отдел сладостей, а также чипсы, сухарики и сушеные морепродукты тоже не исключение.

В итоге пришлось закончить поиски лазейки и покупать то, в чем уж наверняка сахара быть не может: свежие и замороженные овощи, творог, фрукты, овсянку. Выходя из магазина, я грустно окидывала взглядом свои покупки и пыталась сообразить, как теперь это все готовить, чтобы не давиться и не морщиться.

Перемены

Исключение сахара заставляет конкретно пересмотреть свой рацион. По итогу, как ни крути, он получается не таким аппетитным и разнообразным, как раньше. Особенно когда поначалу не знаешь, как всю эту здоровую пищу превратить во что-то более-менее вкусное.

Творожные десерты приходится заменить обычным творогом, йогурты – ряженкой и кефиром, соусы – восточными приправами, десерты – кофе с молоком, мюсли – овсянкой без добавок, хлеб – диетическими хлебцами (с правильным составом, естественно), какао «Несквик» – белорусской 99% «Коммунаркой».

Конечно же, поначалу вся еда кажется какой-то пресной. Но со временем, когда организм отвыкает от сахарной бомбардировки, даже обезжиренный творог приобретает вкус. А если еще научиться готовить овощи, то проблема разнообразия питания отпадает сама собой. Единственный грустный вывод, который я для себя сделала, – не стоит готовить то же, что и обычно, только без привычных ингредиентов.

Попробовала однажды испечь классическую творожную запеканку, только без сахара и прочих подсластителей. Результат – не то чтобы я плевалась, но после двух ложек есть эту самую выпечку уже не хотелось.

Спорт и сахар

Те, кто занимается спортом хотя бы 3–4 раза в неделю, обычно и питание подстраивают под нужды организма, который тратит намного больше энергии. Меня лично всегда на следующий день после тренировки мучит голод. Причем чаще всего хочется именно углеводов. Учитывая, что спорт в моем расписании есть пять дней в неделю, выходит замкнутый круг из занятий и последующего желания поесть.

По правилам моего марафона, из простых углеводов я могу себе позволить только один фрукт. Я решила, что определить его лучше на время за два часа до тренировки, как перекус, чтобы снабдить организм энергией. По возвращении домой после тренировки – творог и протеиновый коктейль. Спасали они, конечно, слабо. Но, как говорится, в любой непонятной ситуации главное – лечь спать.

Наутро мое желание «закинуть» чего-то углеводного полностью удовлетворяла хорошая порция овсянки. А если в течение дня организм яростно кричал, что ему не хватает калорий, я просто съедала дополнительную пачку творога. Белок, как оказалось, очень хорошо решает эту проблему.

Социальные традиции

Большую часть калорий от фастфуда и сладостей мы получаем за компанию.

Наслаждаться фильмом мы идем с огромной коробкой попкорна и газировкой, все традиционные праздники обязательно ассоциируем с большим столом сытных блюд; собираясь вечером с друзьями, берем алкоголь и закуски пообильнее, и даже чаек в офисе в перерыве между работой обязательно должен сопровождаться чем-то вкусненьким – иначе смысл от него?

По сути, социальные традиции – это и есть главный враг правильного питания. Мы едим не потому, что хотим, а потому, что привыкли так делать с самого детства.

Так вот, получилось, что разгар эксперимента с месяцем без сладкого аккурат пришелся на мой день рождения. Половина пути была пройдена, и сдаваться я не собиралась. Конечно, мне надарили шоколада, который остался ждать до лучших времен. Вечеринка в честь праздника прошла по стандарту: с фирменными бургерами, тортиком и прочими прелестями.

Гости остались довольны, а мне оставалось есть фрукты, которые я в честь дня рождения позволила себе в неограниченных количествах. Условия были нарушены, но не катастрофично. Чувствовала ли я себя угнетенно и неполноценно? Нет. Я прекрасно провела время в хорошей компании и абсолютно не страдала из-за того, что все едят торт, а я не ем.

Финишная прямая

Оказалось, с сахаром работает простая схема: чем меньше его ешь, тем меньше хочется. Со временем я разобралась и четко знала, что мне можно, а что нет. Желание ушло на психологическом уровне, а вместе с ним пропала и физическая тяга. Плюс ко всему за месяц привычки успели измениться. Теперь это была овсянка по утрам, фрукт перед тренировкой, творог вечером.

Большой плюс в отказе от сладкого – банальная экономия. Просто посчитайте, сколько в месяц у вас уходит на «что-нибудь к чаю», на чизкейки и тортики в кафе, на мороженое в ТЦ и прочие прелести.

Мешает ли отказ от сладкого полноценно работать, учиться и тренироваться? По-моему, нет. Мне кажется, многие используют «вкусненькое» как поощрение после тяжелого дня, кропотливого труда и изнурительного занятия в зале. Но ведь главное удовольствие, по сути, сам результат, а не шоколадка. И первое легко обходится без второго.

Happy end? Не тут-то было..

По идее, сейчас у моего эксперимента должен был быть счастливый финал и восторги вроде «от сахара можно легко отказаться», «бросайте привычку отъедаться сладеньким и влезете в то самое платье», но на деле все оказалось совсем не так.

Завершив свой марафон, я побежала скорее измерять сахар в крови и становиться на весы. Итог меня не то чтобы удивил – он просто был никакой.

Финальный вес: 59 кг
Уровень сахара в крови: 4
Объемы: 86 – 63 – 91
Тяга к сладкому: отсутствует

Так что, выходит, все зря? Однако и это еще не финал. Ну, думаю, съем наконец немного шоколада, раз я такая молодец, выдержала целый месяц. И это было роковой ошибкой. На следующий день лицо и тело покрылось красными пятнышками, которые, к счастью быстро прошли.

Но кожа лица все еще оставалась в нестабильном состоянии: если раньше все было идеально без слоя «тоналки», то теперь каждый промах в питании оборачивался для меня высыпанием и прыщами, которые лечению и маскировке поддавались слабо.

После первого же «шага налево» сладкого стало хотеться неимоверно. И не просто безобидных фруктов или одну конфетку, а торт, пачку печенья, пирожное пожирнее.

И сражаться с этим желанием было очень сложно. Вес потихоньку стал набираться даже несмотря на все мои занятия спортом и старания есть поменьше.

Как только проскакивало что-то сладкое, оно сразу же отправлялось на попу и живот, «про запас».

Конечно, такое положение вещей меня не устраивало. Я обратилась к специалисту по программе управления весом, объяснила ситуацию. Ее мнение было предсказуемо: организм абсолютно отвык от сахара и, как только получил непривычный продукт, стал протестовать. Получилось что-то вроде диатеза у детей – отсюда и кожная реакция.

На мой вопрос, что же делать дальше, специалист ответила, что не стоит больше бросаться в крайности, постепенно вводить сахаросодержащие продукты в рацион и стараться есть их не позже, чем за 4 часа до сна. Оказалось, что полный отказ от сахара не только практически невозможен, так еще и не имеет смысла.

Но вот ограничивать себя все равно стоит. Из сладостей лучше всего отдавать предпочтение фруктам, сухофруктам, меду и зефиру. Торты, печенье, шоколад – это трансжиры, которые опасны не только высоким содержанием сахара, но еще и губительным для фигуры сочетанием: жиры + быстрые углеводы. Также лучше отказаться от сладких йогуртов, ведь они на самом деле ничем не полезнее тех же конфет.

Бороться с желанием съесть сладкого мне посоветовали с помощью… Нет, не диет, голодовок и строгого режима. Оказалось, что сильная тяга к сладкому возникает из-за недостатка белка в рационе. Грубо говоря: хочется конфетку – съешьте пару ложек творога или кусочек отварной курицы.

Что же теперь? Конечно, я собираюсь пойти к диетологу, сдать анализы на гормоны и снова привести свое питание в норму. Как ни банально, оказалось, что фраза «все хорошо в меру» работает и здесь. Никаких сверхновых выводов и открытий я не сделала, но опыт был полезным.

Вот вам парочка выводов из личных наблюдений и опыта:

• Отказываться от сахара полностью бессмысленно.

• Не можете совсем жить без сладкого? Не мучайте себя. Отдавайте предпочтение полезным сладостям: лучше съесть 200-граммовую хурму, чем полоску белого шоколада.

• Контролируйте объем порций. Сладкое – это небольшой десерт, а не основной прием пищи.

• Физические и умственные нагрузки, конечно, требуют большого количества углеводов, но не печенья и тортов, а овсяной каши, пасты из твердых сортов пшеницы, цельнозернового хлеба, овощей и фруктов.

• Не есть за компанию с друзьями и во время готовки для семьи вполне реально. Учитесь слушать свой организм, и минимальные жертвы ради хорошей фигуры не покажутся такими уж жесткими.

• Хочется вредного? Попробуйте съесть что-то белковое.

• Пожалуй, самый ощутимый плюс в отказе от сладостей – экономия вашего бюджета.

• Чем меньше сладкого ешь, тем меньше его хочется.

• Старайтесь питаться разнообразно. Иногда даже пресные и гадкие овощи, приготовленные по-новому, вызывают восторг и оказываются неожиданно вкусными.

• Не стоит резко менять свое питание в какую-либо сторону, не мучайте организм стрессами. Все должно быть постепенно и осмысленно.

Принимая решение об отказе от каких-то продуктов или переходя на новую систему питания, обратитесь к врачу, сдайте анализы, пройдите обследование.

Если здоровье будет «посажено», смысла от гастрономических манипуляций не останется. С диетами, как и у докторов, главный принцип – не навредить.

Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.

Если не есть хлеб, можно похудеть? Отказ от хлеба для похудения: отзывы, фото и видео

Наверное, каждая женщина хоть раз в жизни хотела избавиться от нескольких лишних килограмм. Пытаясь ограничить дневную калорийность своего рациона питания, многие задаются вопросом: можно ли похудеть если не есть хлеб, отзывы и специалисты  не дают однозначного ответа.

Хлеб действительно является достаточно калорийным продуктом питания. Особенно это касается свежего белого хлеба. Однако при отказе от употребления этого продукта, организм перестает получать глютен (клейковину).

Изначально это действительно может поспособствовать похудению. Потеря веса при отказе от хлеба возникает в связи с тем, что уменьшается общая дневная калорийность, но со временем такие перемены в рационе питания могут привести к набору веса.

Полный отказ от хлеба для похудения, отзывы не отмечают высоких результатов.

Эксперты отмечают, что дефицит клейковины опасен тем, что организм не будет получать в достаточном количестве все необходимые для его нормального функционирования питательные вещества.

Пшеничная мука — это источник клетчатки, множества витаминов, кальция, железа и т. д. Нехватка данных веществ может повлечь за собой упадок уровня энергии и глюкозы в крови.

Кроме того, в связи с отсутствием углеводов, могут возникать головные боли.

Если не есть хлеб и можно ли похудеть? Несмотря на потребность организма в питательных веществах, содержащихся в хлебе, отрицать калорийность этого продукта, конечно же, нельзя. Потому многие врачи-диетологи рекомендуют заменить привычных белых хлеб цельнозерновым.

Он является намного более полезным для организма при более низком содержании калорий. Тем не менее, и этим продуктом злоупотреблять не стоит, если вы нацелены на достижение максимальных результатов в похудении.

Съедайте несколько ломтиков цельнозернового хлеба за завтраком, один — за обедом, а во время ужина постарайтесь обойтись вовсе без хлеба.

Можно ли похудеть без хлеба и сладкого

Многих интересует, можно ли сбросить вес, если отказаться от хлеба и сладкого, и насколько можно похудеть. Конечно, конкретное число килограмм, которых вы сможете лишиться, отказавшись от данных продуктов, никто не знает.

Результат зависит от особенностей организма и рациона, которому придерживается человек. Если вы откажитесь от хлебных и сладких продуктов, но в вашем меню будет жаренная картошка, сладкие коктейли и гамбургеры, то никакого результата вы не увидите.

По этой причине, чтобы избавиться от лишнего веса, рекомендуется отказаться от вредной пищи и ознакомиться с некоторыми правилами:

  1. Перейдите на дробное питание.
  2. Пейте больше жидкости.
  3. На место жаренных блюд, употребляйте лишь тушенные или же варенные.
  4. Перекусывайте полезными фруктами и овощами.

Также старайтесь не есть много на ночь, чтобы перебить аппетит выпейте стакан нежирного кефира. Рассматривая вопрос, можно ли похудеть без хлеба, отзывы отмечают, что если еще отказаться от сладкого и придерживаться правильному питанию, то можно сбросить до 4 килограмм за месяц. Хотя встречаются и более результативные показатели.

Как правильно кушать хлеб

Многие девушки готовы сказать “нет” сладкому, но от хлеба не все готовы отказаться. Не обязательно полностью исключать его из рациона, достаточно есть его правильно.

  1. Диетологи разрешают употреблять не более двух маленьких и тонких куска хлеба за один прием еды. Некоторые спрашивают, если не есть белый хлеб можно похудеть? Нет, всего лишь отказавшись от белого сорта вы не станете худеть, но все равно следует от него отказаться. Разрешается кушать лишь цельнозерновой хлеб. 
  2. Большинство худеющих уверены в том, что корочка хлеба содержит в себе мало калорий, в сравнении с мякишем. Это заблуждение. Дело в том, что в корочке полностью отсутствует вода, когда в мякише присутствует воздух с водой. Идеальное решение будет употребление хлеба совместно с молоком, т.к., в молочном продукте имеется лизин, которого лишен мучной продукт.
  3. Чтобы не поправляться и есть хлеб, специалисты рекомендуют совмещать его с полезной пищей. Например, от хлеба стоит отказаться, если вы собрались готовить макароны, кушать колбасу, рис, картошку, жирный сыр и фрукты. Старайтесь кушать его с салатом, молоком, лишенное жира.
  4. Сегодня можно выбрать какую-нибудь хлебную диету, где главным продуктом является серый хлеб, в составе которого присутствует чеснок и базилик.
  5. К полезным сортам хлеба относятся – с отрубями и ржаной.

Можно ли похудеть если отказаться от хлеба? Отзывы не отмечают высоких результатов. Популярное выражение “От хлеба толстеют” заставляет худеющих отказаться от данного продукта.

С одной стороны высказывание верное, а с другой не совсем.

Дело в том, что если вы будете кушать только в первой половине дня лишь черный хлеб или тот, где основой выступает цельное зерно, то ваша фигура не пострадает.

Можно ли кушать горячий хлеб

Горячая буханка хлеба – слабость многих. Но следует отказаться от такого продукта, ведь главная его опасность таится в незавершенном процессе брожения. Это спровоцирует раздражение стенок желудка.

А что делать, если вы привыкли пользоваться тостером или же любите бутерброды из микроволновки? Приготовленный таким образом хлеб не нанесет особого вреда. Допустим в случае с тостером, продукт подсушивается, из-за чего погибают дрожжи. Также стоит отметить, если высушить хлеб до сухариков, то он не будет опасным для вашей фигуры.

Как похудеть без хлеба?

Для того, чтобы заметно похудеть в максимально сжатые сроки, помимо хлеба, придется отказаться и от ряда других продуктов.

В первую очередь это касается всех мучных изделий, а не только хлеба. Всевозможные слойки, булочки, пирожки, чебуреки, макаронные изделия и т. д. отныне должны стать для вас строгим табу.

Исключениями могут быть продукты из муки грубого помола — они не так калорийны.

Также следует отказаться от всего сладкого. Забудьте о тортиках, конфетах, пирожных, бисквитах и прочих привычных десертах. Но и здесь есть исключение: время от времени можно съедать несколько квадратиков черного горького шоколада.

Откажитесь также от жирного и жареного. Видя в супермаркете полки с колбасами, сосисками, копченостями, салом и т. д., решительно проходите мимо.

Жареного, в свою очередь, следует избегать, так как такие блюда являются не просто особо калорийными, но и отравляют организм холестерином.

Какими способами готовить блюда?

Готовьте продукты на пару, варите, тушите или запекайте в духовке. При этом тушить следует на минимальном количестве масла, а если получится, то и вовсе без него.

Если вы используете не воду, то старайтесь, чтобы эта жидкость была нежирной и максимально натуральной. Например, высококалорийные сливки нам не подойдут.

Купленный в магазине пакетный томатный сок тоже будет нежелателен, так как в нем содержатся консерванты и прочие вредные химикаты. Откажитесь также и от различных магазинных соусов — майонеза, кетчупа и т. д.

Следуя данным рекомендациям, уже через несколько дней вы ощутите легкость и прилив сил, а спустя несколько недель вы уже заметите неплохие результаты, глядя в зеркало.

Диета без сахара и мучного: какие продукты исключить, чтобы похудеть

Желающие похудеть люди лишают себя всех радостей жизни, стараясь разогнать обмен веществ. Под запрет попадают продукты, которые содержат углеводы и дают людям не только энергию, но и хорошее настроение.

Диета без сахара и мучного исключает хлеб и продукты, которые содержат сахар, масло, муку.

Такие запреты в питании считаются одними из эффективных при похудении, особенно если сочетать ограничение продуктов вместе с правильным питанием и регулярными тренировками.

Можно ли похудеть, если не есть сахар

Существует мнение, что привычка есть определенные продукты, тренироваться либо заниматься другими делами вырабатывается за 21 день. Эта теория также касается диет и похудения.

Хоть сахар и необходим для организма (так как это глюкоза, а она нужна для нормальной работы мозга), надолго исключив белый сахар из своего рациона, вы увидите минус в килограммах на весах.

Это доказывают и отзывы людей, которые придерживаются вышеописанной диеты.

Как отказаться от хлеба и сладкого

Существует много методик, как можно отказаться от употребления хлеба и другой выпечки, сахара. Одна из них – это пресытиться запрещенными продуктами.

Кушать их надо ровно столько, чтобы вызвать отвращение. После такого обжорства вы больше не захотите есть «запрещенный плод».

Правда, судя по отзывам специалистов в области питания, диетологов, эффективность такого метода сомнительная.

Ведь все исходит из головы человека, его желаний. Никто не заставит вас отказаться от той или иной пищи, пока вы сами того не захотите. Стремитесь больше не употреблять сахар в продуктах? Тогда прислушайтесь к своему организму. Поймите, зачем вам нужны такие старания, найдите альтернативу запрещенной еде, например, замените сахар медом. Только после этого ваша диета станет в радость.

Диета без мучного и сладкого

Она была разработана известным доктором Питером Готтом. Диета без хлеба и сладкого заключается в том, чтобы сократить к минимуму употребление «пустых калорий», тем самым принести пользу своему организму.

Углеводы содержатся в шоколаде, тортах, булках и других вредных продуктах. Проводятся безуглеводные дни, во время которых резко поднимается употребление белка.

Можно пропивать курс подавителей аппетита для лучшего эффекта, если вы не можете перебороть в себе тягу к сладкому.

Правила диеты

Помимо исключения всех вредных продуктов, таких как хлебобулочные изделия, торт, печенье, диета без сахара и мучного имеет некоторые свои правила. Они таковы:

  1. Вместо сахара можно использовать любые другие подсластители. Например, натуральный мед или свежие фрукты.
  2. Стоит быть осторожными с продуктами, которые не относятся к сладостям: йогурт, кетчуп и другие соусы. В их составе есть сахар.
  3. Вместо макарон можно и нужно использовать спагетти из тыквы или цуккини. Вместо теста для лазаньи, например, можно добавить в блюдо тертые кабачки.
  4. Если есть противопоказания по использованию глютена (аллергия), то желательно самим выпекать хлеб. Это можно делать, применяя кукурузную, рисовую или овсяную муку.
  5. Заменить хлеб и выпечку просто. Например, любимую пиццу можно сделать на основе из шляпок грибов или куриной грудки.
  6. Запрещен рафинированный сахар или другие его виды.

Напитки без сахара

Безсахарная диета исключает весь сахар из рациона, даже в газировках. Список ТОП-5 разрешенных напитков:

  • клюквенный морс;
  • компот без сахара из сухофруктов;
  • отвар ромашки;
  • любой несладкий чай;
  • свежевыжатый морковный или апельсиновый сок.

Фреш можно делать из фруктов и овощей, которые вы любите. Стоит быть аккуратней, продукты с высоким гликемическим индексом имеют в составе очень много сахара, вследствие чего в крови повышается уровень инсулина. Отвар ромашки способен разогнать метаболизм, пресечь тягу к сахаросодержащим продуктам и улучшить усвоение еды (пищеварение).

Продукты без сахара

Говорят, что этот продукт является «белой смертью». Однако, сахар – это сахароза, которая в организме преобразуется в глюкозу и фруктозу, а они необходимы человеку как источники энергии. Если вы хотите похудеть, то в пищу следует употреблять продукты, не содержащие быстрых углеводов:

  • мясо;
  • морепродукты;
  • рыбу;
  • все виды круп.

Если сократив употребление углеводов, вы почувствовали себя нехорошо, можно немножко на завтрак или обед есть цельнозерновой или ржаной хлеб. Когда очень хочется сладенького, сахар можно заменить следующими продуктами, которые порадуют вас своим вкусом:

  • зефир;
  • восточные сладости;
  • черный шоколад;
  • пастила;
  • мармелад.

Меню

Употребляя такой набор продуктов, который указан ниже, вы сможете за неделю диеты сбросить от 2 кг. Кушать важно маленькими порциями через каждые 2-3 часа. Необходимо за день выпивать примерно 1,5-2 литра воды. Примерное меню диеты:

Завтрак Каша без сахара, нежирное молоко, персик
Утренний перекус Кусочек ананаса
Обед Зеленый салат с тунцом, помидор, морковка или другие овощи
Полдник Соевые бобы отварные
Ужин Фрикадельки в томатном соусе, мамалыга из кукурузной муки (полента)

Видео: 21 день без сладкого

Отзывы

Лера, 20 лет

Всегда была жуткой сладкоежкой. Булки, печенья, конфеты и хлеб – все это было моим наркотиком и слабостью. Проблемы заедала хлебобулочными изделиями. Но решила взять себя в руки. Отказалась от всех запрещенных продуктов, изменила пищевое поведение, и вот он первый результат. Скинула 3 кг. Безумно рада! Всем советую выбросить все эти булки и сладости.

Олег, 38 лет

Жена всегда делала выпечку. Поначалу все было хорошо, но со временем начал замечать, что поправляюсь. И потом вес достиг рекордной цифры для меня – 110 кг! Решил действовать, исключив все сладкие кулинарные изыски любимой. И да, это того стоило. Сбросил 6 кг за месяц! Ни одна булочка не порадует вас так, как отражение в зеркале!

Анна, 57 лет

После климакса и гормональных изменений сильно поправилась, ухудшилось здоровье, как это бывает у многих женщин. Да, и в то время я особенно сильно полюбила есть выпечку. Села на диету без сахара и мучного, занялась спортом и похудела за месяц на 5 кг! Моя фигура может дать фору девочкам, тело заметно подтянулось, лицо помолодело.

Можно ли быстро похудеть, если исключить из меню сладкое и мучное

Примерно треть населения нашей планеты страдает ожирением. Поэтому вопрос относительно того, можно ли похудеть, если не есть хлеб и сладкое включая сахар, на данный момент очень актуален для многих.

Проблема заключается в том, что далеко не каждый диетический комплекс оказывается действительно результативным. Поэтому некоторые люди попадают в очень неприятные ситуации, когда после долгих мучений и недель лишений они не получают ожидаемого результата.

Напомню

Если есть сладости и другие продукты с высоким гликемическим индексом в течение всего дня, то в организме будет постоянно поддерживаться высокий уровень инсулина. Высокий уровень инсулина способствует эффективному отложению жиров, особенно в области живота, а также повышает риск многих хронических заболеваний. 

Похудение без вреда для здоровья

Немало диет и лекарственных средств обещают мгновенный эффект и стабильный результат. Но в действительно работают лишь единицы. Тем людям, которые рассчитывают сбросить лишний вес, нужно помнить о том, что одними диетическими комплексами и таблетками тут не обойтись. Кроме того, всегда нужно заниматься спортом, уделять внимание своему здоровью и избегать стрессов.

Все дело в том, что людям, которые страдают гормональными нарушениями либо имеют проблемы с обменом веществ, очень сложно сбросить лишний вес. Аналогично происходит и с теми, кто постоянно сидит на строгих диетах, но избегает физических нагрузок. Ни к чему хорошему это не приводит, только создает дополнительные проблемы.

Метаболизм с возрастом замедляется и для поддержания того же веса человеку потребуется меньше калорий.

Поэтому всегда нужен комплексный подход. Если человек твердо намерен избавиться от лишних килограммов, ему необходимо обязательно заниматься спортом. Но во многом результат зависит от выбранной диеты. Иногда правильное и сбалансированное питание без существенных ограничений дает лучшие результаты, чем голодание и употребление одной только зелени.

К примеру, если человек хочет избавиться от нескольких сантиметров на талии, стоит просто отказаться от некоторых продуктов. В качестве примера можно взять сахар и хлеб. Если не есть сладкое и мучное, результаты будут просто отличными.

Но, безусловно, они не станут видны уже через пару дней. Эффект похудения после отказа от сладостей и хлеба приходит не сразу, но результат стойкий, а это для худеющего человека очень важно.

Если дополнить все правильными и регулярными физическими упражнениями, можно добиться прекрасных результатов.

Почему худеть без сладостей просто?

Подобный режим питания будет особенно подходящим для тех людей, которые постоянно срываются со строгих диет. Все дело в том, что отказ от мучного не является большой проблемой. Это дело привычки.

К примеру, большинство способны без каких-либо усилий отказаться от сладкого чая либо кофе. Это уже минус лишний килограмм. С хлебом может быть сложнее, но и тут есть выход.

Его можно заменить специальными диетическими хлебцами, что тоже даст прекрасные результаты.

Многие диетологи сравнивают хлеб и сахар с углеводной бомбой. Она взрывается в организме человека, постоянно делая его все больше и шире. При составлении диетического режима большинство специалистов стараются исключить сахар и хлеб.

В действительности сложно отыскать диету, в которой разрешались бы бутерброды, булочки и пирожные с тортами. Но для тех, кто не спешит избавляться от десятков килограммов, можно ограничиться и отказом от мучного и сахара.

Этого будет достаточно для того, чтобы получить желаемый результат в похудении уже через месяц.

Если и дальше продолжать воздерживаться от подобных продуктов, можно сохранить свой вес на нужном уровне. Худеть при таком режиме питания очень просто, так как тут нет строгих ограничений. Главное, чтобы в блюдах было минимум сахара и дрожжей.

Почему сладкое и мучное приводят к лишнему весу?

В составе подобных продуктов присутствует очень много углеводов. При попадании в организм они расщепляются и выделяют много энергии. Она человеку крайне необходима для совершения любых движений и действий. Поэтому углеводы будут очень полезны и даже крайне необходимы для тех людей, которые проявляют физическую активность.

Но для человека, который мало двигается, что может быть связано с его образом жизни либо работой, углеводы являются страшными врагами.

Все дело в том, что при недостатке двигательной активности углеводы, которые поступили в организм, будут перерабатываться в жиры — про это читайте здесь. Они прочно откладываются на самых труднодоступных местах и вызывают немало проблем.

Поэтому людям, которые едят мучное и сладкое, просто необходима физическая активность. Это может быть и ходьба, и спортивные упражнения, и выполнение полезной домашней работы.

Если углеводов в организме человека много, ему нужно двигаться, чтобы они не становились жирами. Но в том случае, когда в организм поступает мало углеводов, им находится замена.

Тело человека начинает использовать для получения энергии жиры, которые были ранее отложены про запас.

Это позволяет поддерживать нормальную жизнедеятельность, поэтому не стоит бояться того, что при отказе от сладкого и мучного совсем не останется сил на выполнение какой-либо работы.

Калькулятор для расчета Индекса Ожирения и Индекса Массы тела

Большинство специалистов в области диетологии говорят о том, что именно хлебобулочные изделия и сахар являются одними из наиболее бесполезных продуктов для человека. Все дело в том, что тут содержатся самые простые углеводы. Других веществ, в том числе и нужных витаминов, здесь практически нет.

При этом калорийность подобных продуктов очень высока. К примеру, одна булочка весом 100 г содержит почти 400 ккал. Это огромная цифра для нормального человеческого организма. Чтобы переработать такое количество энергии, организму придется совершить огромное количество движений.

Но чаще всего эти калории откладываются в виде жиров.

Если сравнивать хлебобулочные изделия с другими продуктами, можно проследить, насколько вредными для фигуры являются хлеб и сахар. К примеру, большая часть овощей и ягод с весом 100 г выдают только 50 ккал. При этом здесь дополнительно содержится масса полезных микроэлементов и витаминов.

Существует целый список продуктов, которые стоит обязательно исключить из своего рациона тем, кто не желает сталкиваться с проблемой лишнего веса. Это позволит не только похудеть, но и зафиксировать достигнутый результат.

Нужно учитывать, что отказ от определенных продуктов дает возможность добиться своего идеального веса относительно роста.

Это не говорит о том, что человек получит модную худобу, которая в большинстве случаев выглядит болезненной и может привести к развитию многих заболеваний.

Итак, чтобы забыть о проблеме лишнего веса, нужно отказаться от хлеба, сахара, сдобной выпечки, макаронных изделий, кроме тех, что изготовлены из твердых сортов пшеницы, от чипсов, блинов, пирожных и тортов. То есть в ежедневном рационе должно быть минимальное количество продуктов, которые смогли бы стать источником большого количества углеводов. Лучше заменить сладости фруктами, а обычные макароны кашами.

Почему такая диета помогает не всем?

То, насколько сильно человек сможет похудеть при отказе от сладкого и мучного, в немалой степени зависит от состояния здоровья. Далеко не каждому помогает диета, так как у многих процесс перехода жиров в энергию невозможен из-за заболеваний и нарушений обмена веществ.

В результате этого человек не только не добьется хороших результатов в похудении, но и будет очень плохо себя чувствовать. Это происходит из-за недостатка энергии, что вызывает слабость, головную боль и головокружение. При возникновении подобных симптомов нужно обязательно проконсультироваться со специалистом. Не исключено, что причиной этому стало заболевание.

Похудеть получится только после того, как будет нормализован обмен веществ и гормональный фон.

Зависимость

Зависимость от сладостей действительно бывает, но генетически она не заложена. После того, как мы съедаем сладкое, избыток простых углеводов быстро поднимает уровень сахара в крови. А через полтора–два часа он опускается ниже уровня, который был перед едой, и организм требует «добавки».

Существует целый ряд заболеваний, при которых избавиться от лишнего веса будет очень сложно, а набрать его, наоборот, проще простого. В категорию таких болезней входят патологии сердечно-сосудистой системы, наличие доброкачественных либо злокачественных опухолей, а также сахарный диабет. Любые нарушения работы щитовидной железы тоже сказываются на проведении нормальных обменных процессов.

Если человек твердо намерен избавиться от лишних килограммов, ему нужно обязательно посетить доктора, выяснить причину нарушений в организме и устранить их. Только после этого диеты станут приносить пользу, а с выбором одежды уже не будет никаких проблем.

Стоит заметить, что и сам лишний вес нередко провоцирует различные недуги. К примеру, если у человека имеется несколько десятков килограммов сверх нормы, это обязательно скажется на работе сердечно-сосудистой системы.

Полные люди часто страдают от одышек, нарушения циркуляции жидкости в кровяном русле и излишней усталости.

Чтобы не провоцировать неприятные симптомы, человек старается проявлять меньше физической активности, что приводит к еще большему росту массы тела.

Стать причиной ожирения может и психологический фактор. При наличии жизненных проблем, стрессов и отсутствии поддержки со стороны общества, человек может начать заедать свои неприятности. Таким образом, из-за нарушения психо-эмоционального напряжения возникает проблема лишнего веса, которую очень сложно решить.

Чем дополнить диету без сахара и хлеба?

Если существенных проблем со здоровьем нет, а человек решительно расстроен привести свое тело в норму, ему стоит попробовать начать с простой диеты, которая всего-навсего предусматривает отказ от хлебобулочных изделий и сладостей. Это уже будет гарантией того, что большая часть избыточного веса исчезнет. Но для достижения большего эффекта можно дополнить эту простую диету и другими полезными решениями.

К примеру, нелишним будет подсчитывать калории. Это позволит получать сбалансированное питание, которое не приведет к избытку углеводной энергии. В зависимости от двигательной активности человека ему стоит высчитывать калорийность.

Специалисты рекомендуют для достижения хороших результатов в похудении употреблять несколько меньше калорий, чем требуется организму. Это позволит жирам перерабатываться в энергию.

В дополнение к этому стоит использовать биодобавки и витамины, которые будут ускорять обмен веществ.

Одним из важных правил похудения и здорового образа жизни в целом является употребление достаточного количества жидкости. Только в том случае, если уровня воды в организме будет достаточно, жир сможет нормально переходить в энергию. Лучшим вариантом будет использование очищенной жидкости без газа, красителей и добавок. Это позволит ускорить метаболизм и расщепление жиров.

Одного отказа от мучного и сладкого будет недостаточно для достижения идеального результата. Кроме того, нужно обязательно дополнить свою жизнь физическими нагрузками. Вовсе не обязательно, чтобы это были тяжелые и изнуряющие упражнения. Вполне достаточно того, что человек будет совершать утренние пробежки либо делать зарядку.

Желательно отказаться от вечернего приема пищи. Кроме того, нужно периодически употреблять курагу и чернослив. Эти продукты помогают очистить организм и нормализовать стул. В результате процесс похудения будет проходить значительно быстрее.

Таким образом, выходит, что для достижения действительно хороших результатов недостаточно одного только отказа от мегауглеводной пищи. Чтобы сделать свое тело стройным, нужен комплексный подход. Это позволит не только быстрее избавиться от лишних килограммов, но и защитит от риска набрать их снова.

Сколько можно скинуть при отказе от сахара и хлеба?

В отличие от многообещающих диет, где за неделю можно сбросить 10 кг, этот метод работает значительно медленнее. Но тут имеются свои преимущества. Они касаются в первую очередь того, что постепенное похудение не сказывается на состоянии здоровья.

Чаще всего строгие диеты, которые позволяют быстро избавиться от десятка килограммов, вызывают развитие опасных заболеваний, а в первую очередь страдает ЖКТ. Но при отказе от сладкого и мучного никаких проблем быть не должно.

Более того, это позволит улучшить состояние здоровья и будет профилактикой для многих недугов.

Что касается того, на сколько можно похудеть, если перестать кушать сахар и хлеб, то тут все зависит от веса человека до диеты и количества углеводных продуктов, которые он употреблял ранее.

Если вес худеющего не слишком далеко ушел от нормальной отметки, то за месяц можно убрать 1,5-2. Но это при условии одного только отказа от сладостей и выпечки.

В случае когда к этому добавляются физические упражнения и соблюдается водный баланс организма, результаты будут более впечатляющими.

Подобные ограничения в питании не дают возможности быстро сбросить десятки килограммов. Но в этой ситуации человеку дается шанс похудеть безопасно, а главное — закрепить результат.

Такие диеты одобрены докторами, в отличие от строгих воздержаний в пище, которые дополняются изнурительными тренировками. Особенно опасно приступать к голодным диетам новичкам.

Для них это грозит либо срывом, в том числе и нервным, либо проблемами в физическом здоровье.

Поэтому лучше начинать коррекцию своей фигуры с постепенного отказа от не самых полезных продуктов. К ним нужно отнести не только сладости и выпечку, но и напитки.

Когда речь идет об отказе от сахара, необходимо исключить из своей жизни газировку с красителями, соки в пакетах, так как в них всегда добавляют сахар, а также вино. Алкоголь и диеты абсолютно не совместимы.

Стоит помнить о том, что даже пиво и квас могут оставлять лишние сантиметры на талии. Поэтому во время похудения стоит ограничиться лишь зеленым чаем без сахара, чистой водой и свежевыжатыми соками.

Сладкое на диете: да или нет

Диетические десерты действительно существуют. Главное – не путать приятное с полезным, и не увлекаться сладкими блюдами, ведь ни одна система здорового питания не считает их основой рациона.

Какими бы низкокалорийными не были ваши сладости, постарайтесь блюсти норму – не больше одного сладкого блюда в день, если вы физически активны, или один-два десерта в неделю, если пока не подружились со спортом. Ну а основное правило диет-десерта звучит примерно так: «Не сочетать жир и сахар в одном блюде, использовать только натуральные продукты, по возможности, добавлять источники белка, и не переедать».

Сладости – не враг здоровья и не балласт. Они необходимы для выработки эндорфинов, тех самых «гормонов удовольствия». Вопрос только в том, что, в каких количествах и в какое время суток съедать. Запомните этот список – к самым полезным сладостям относятся пастила, зефир и мармелад. Радуйтесь те, кто не представляет своей жизни без холодного лакомства – многие диетологи относят к списку и йогуртовое мороженое.

Утолить «сладкий» голод можно фруктами, только не сахаристыми (яблоки, киви, виноград и грейпфруты). Остальные фрукты можно есть не больше 200 г в день. Попробуйте фруктовые муссы, салаты, желе и творожные десерты. Помните, что калорийное на самом деле не так страшно, как жирное. От калорий еще можно избавиться, как следует нагрузив тело в гимнастическом зале. А вот от жира, который осядет на внутренних органах и отложится на теле складками, избавиться не так легко.

Итак, что относится к самым низкокалорийным сладостям? На первом месте зефир и мармелад. Зефир практически не содержит жиров, богат углеводами, фосфором и железом. А в мармеладе много пектина, который положительно влияет на работу поджелудочной железы. По содержанию пектина к мармеладу близки рахат-лукум, джемы и пастила.

Не нравится вкус магазинного мармелада? Тогда приготовьте его дома. Понадобится 1 кг апельсинов, 2 лимона, 2,5 кг сахара и 3 л воды. Фрукты тщательно помойте, высушите и нарежьте их в глубокую чашку тонкими ломтиками. Сок должен стечь. Удалите семена, измельчите мякоть и кожуру. Добавьте холодной воды и настаивайте 24 часа.

Затем всю массу перелейте в кастрюлю, закройте крышкой, поставьте на слабый огонь и варите после закипания на среднем огне 1,5 часа. Корки должны хорошенько размякнуть. Теперь протрите массу через дуршлаг, добавьте сахар и далее варите до готовности. Готовый мармелад разлейте по банкам, накройте плотной бумагой. В таком виде он будет храниться не менее года. Только представьте, какими полезными и вкусными станут чаепития с домашним мармеладом.

На втором месте находятся сухофрукты – они подавляют аппетит и приводят в порядок работу желудочно-кишечного тракта. Достаточно съесть всего несколько штучек чернослива или кураги, чтобы ощутить приятные перемены в организме.

На третьем месте списка низкокалорийных сладостей – мед и халва. Кто-то возразит, что продукты это довольно калорийные, однако их польза для организма и для фигуры превышает минусы калорийности. Мед очищает печень, укрепляет иммунитет, помогает пищеварению. Привыкли пить сладкий кофе? Замените сахар на мед, и вы сразу почувствуете перемены в себе. В натуральной халве много семян подсолнечника и меда – все это полезно для пищеварения и общего тонуса.

Диета не означает отказ от сладкого
Зачастую отказ от сладкого во время диеты оказывается непростой задачей, причём не только для сладкоежек. Ограничение в разнообразии пищи угнетает психику и это может привести к срыву и отказу от диеты, с неизбежной потерей результатов. Поэтому очень важно, чтобы десерты присутствовали в вашем рационе даже во время диеты. В это сложно поверить, но даже сладкое и вкусное может быть безвредным для фигуры и даже полезным. Нет, торт с надписью «диетический» не может войти в список безопасных лакомств, такие заявления – всего лишь маркетинговый ход. Вкусные, низкокалорийные и полезные десерты сложно найти на магазинных полках, лучше приготовить их дома. К тому же, сделать их можно легко и быстро.

Из каких продуктов нужно делать диетические десерты?
Какие же десерты можно назвать действительно диетическими? Прежде всего, это свежие фрукты, сухофрукты и блюда из них. Рецепты с использованием творога и яиц особенно пригодятся тем, кто стремится нарастить мышцы. Так же можно побаловать себя желе, суфле, сорбетом. Зефир и мармелад – достойная замена пирожным и печеньям, горький шоколад заменит ценителям какао-продуктов шоколад молочный. Словом, диетические десерты для похудения представляют собой блюда, в которых содержится минимум муки, сахара и жиров.

Секреты приготовления десертов при диете

1. Вместо сметаны используй натуральный йогурт.

2.Творог используй с минимальной жирностью.

3.Изделия из белой муки заменяй изделиями из цельнозерновой. Это исключительно вопрос привычки. Если печешь сама – обязательно в доме должны быть цельнозерновая, кукурузная, овсяная и гречневая мука и пакет отрубей – как минимум. Сначала можно заменять половину муки цельной, а со временем открыть, что почти любой кекс или печенье только выигрывают от замены белой на смесь овсяной и цельной, к примеру.

4.Читай этикетки! Магазинное овсяное печенье, которое тебе может казаться «полезным и диетичным» содержит уйму сахара и гидрогенезированные жиры. Так называемые «творожные массы» содержат сахар, крахмал, жир. Почему бы тебе самостоятельно не взбить творог с печеным яблоком? И точно знать, что ничего лишнего туда не попало.

5.Глазированные сырки – это вовсе не «полезный перекус»! Жир и сахар – в основе. Причем если под словом жир подразумевается сливочное масло, так это еще хорошо. Чаще — гидрогенизированные жиры.

6.Десерт – это не завершение трапезы, а отдельный прием пищи. Желательно в то время, когда ты не очень голодна. То есть часа два назад как раз поела. При ином употреблении десертов (особенно традиционном «наелись, теперь можно и чаю со сладостями») все эти сладости сразу откладываются знаешь в каких местах? Правильно, именно этих.

Помните, даже на диете можно есть сладости, главное, знать какие и в какое время суток. Умеренность во всем – вот ключ к здоровью.

Материал подготовлен при помощи: your-diet, cosmetic, justlady, stylefitness
Фото: 37sekretov

Сахар при похудении вреден: так ли это?

На самом деле можно было бы ограничиться одним простым ответом на этот вопрос:

Да, мешает, если он является причиной несоблюдения дефицита энергии — единственного условия, необходимого для уменьшения запасов жира в организме нехирургическим путем. Причина эта может выражаться как в прямой поставке энергии, то есть много едим сахара, увеличивая тем самым калорийность рациона, так и в косвенной.

Например, сахар, а точнее продукты его содержащие, могут провоцировать незапланированное потребление пищи, сверх установленного диетического плана. Откусил кусочек шоколада и понял, что не сможешь остановиться, пока не съешь его весь.

Стереотипные представления о вреде сахара для похудения

Но большинство далеких от современной науки людей, к которым относятся не только обычные желающие похудеть, но и называющие себя диетологами, нутрициологами блогеры и даже реальные врачи, вряд ли готовы принять столь заурядное объяснение. Сложившийся в обществе стереотип «хочешь похудеть — убирай сладкое», настолько крепко засел в мозгах, что воспринимается как аксиома. Сахар для многих это не один из видов углеводов и, соответственно, источник энергии, а нечто большее. Вещество, обладающее буквально магическими свойствами наращивать жир или мешать похудению. И «магия» эта, как правило, зиждется либо на устаревших теориях, либо же просто на личных фантазиях и убеждениях. Однако, стоит хотя бы поверхностно заглянуть в объективные источники информации, как окажется, что все проще простого.

Все именно так, как написано в начале.

Исследования влияния сахара в рационе на снижение веса

Итак, по итогам системного изучения и мета-анализа большого ряда серьезных когортных исследований (рандомизированных и контролируемых) – в общей сложности 68 публикаций – о том, как сахар в рационе влияет на изменения массы тела у детей и взрослых, можно заключить, что у людей, не контролирующих строго употребляемую пищу (диеты ad libitum), главным фактором, определяющим вес, является потребление сахара (как в прямом виде, так и в форме сладких напитков). Увеличение количества сахара в рационе вызывает рост массы тела, уменьшение – снижение массы. Результаты исследований недвусмысленно показывают, что механизм влияния количества сахара в рационе на массу тела – это нарушение энергетического баланса (например, превышение поступления энергии над потребностями организма), а не биохимические и физиологические особенности метаболизма простых сахаров в организме. Это заключение подтверждается результатами других 12 исследований (со сроками 0,5-6 месяцев), в которых обнаружилось, что замена простых сахаров на другие углеводы (в частности, в более низким гликемическим индексом) на фоне изокалорийной (такой же по калорийности) диеты не привела к изменению массы тела. (1)

Гликемический индекс и вред сахара

Высокий гликемический индекс (ГИ) является одной из частых причин, которыми объясняют вред сахара для похудения. Дескать «быстрые» углеводы превращаются в жир, вместо того, чтобы использоваться клетками непосредственно в качестве энергии. Научных подтверждений этому нет, как и нет логики в подобных утверждениях. Если на фоне энергодефицита, употребляемые сахара не используются клетками, значит фактически организм получает энергии еще меньше, а значит еще больше надо компенсировать недостающее из внутренних запасов, в т.ч. жира. На самом деле в вопросе влияния ГИ используемых углеводов на результаты похудения ученые уже поставили точку. Мета-обзор исследований по вопросу «Значимость гликемического индекса и гликемической нагрузки для массы тела, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний» (включает 73 рандомизированных контролируемых исследования) говорит буквально следующее: «В существующих интервенционных исследованиях нет достаточного количества данных, чтобы констатировать пользу от введения в диету, ограниченную по калорийности, и направленную на снижение веса, источников углеводов с низким ГИ. Невзирая на то, что отдельные краткосрочные исследования показали выгоду углеводов с низким ГИ для скорейшего уменьшения массы, исследования с высокой степенью контроля за продуктами питания, которые употребляли участники эксперимента, показывают, что изменение ГИ включенных в рацион углеводов не влияет на итоговые изменения массы тела». (2)

Влияние быстрых и медленных углеводов на липогенез

Непонятно вообще откуда появилась информация, что быстрые углеводы больше превращаются в жир, чем медленные. Самыми достоверными источниками научной информации являются исследования, однако они об этом не свидетельствуют.

Теме «Связь гликемического индекса с липогенезом у человека» была посвящена специальная научная конференция, которая не выявила существенной разницы в масштабах синтеза жира из углеводов в результате употребления полисахаридов (в частности, крахмала) и моно- и дисахаридов, несмотря на различия в таких показателях как уровни инсулина и глюкозы в крови: «Определенная взаимозависимость между гликемическим индексом углеводов, поглощаемых в процессе питания, и его способности к активизации липогенеза требует дальнейшего и более тщательного изучения».(3)

Более того, вся углеводно-инсулиновая гипотеза ожирения, которая как раз таки наделяла углеводы в целом и сахар в частности, более высокой, в сравнении с пищевыми жирами, способностью к жиронакоплению, до настоящего времени так и не была подтверждена.

Систематический обзор и мета-анализ «Obesity Energetics: Body Weight Regulation and the Effects of Diet Composition» дают убедительные и всеобъемлющие данные о взаимосвязи между диетическим составом, энергетическим балансом, механизмом и риском развития ожирения. Обзор включал 32 рандомизированных контролируемых исследования с изокалорийной заменой диетических углеводов на жир, с одинаковым содержанием белка в пище.

Только 3 из 32 исследований показали улучшение в потере жировых отложений в диетах с низким количеством диетических углеводов, тогда как подавляющее большинство показало большую потерю жировых отложений в диетах с низким количеством жира.

Эти результаты были противоположны тем, которые предсказывались углеводно-инсулиновой гипотезой, и опровергают любое так называемое метаболическое преимущество от замены углеводов жирами. (4)

Углеводно-инсулиновая гипотеза

Для тех, кто не знает, предложенная когда-то углеводно-инсулиновая гипотеза предсказывала, что снижение уровня диетических углеводов должно привести к значительному снижению уровня инсулина, что приведет к высвобождению жира из адипоцитов, а это будет способствовать:

  • увеличению потери жира,
  • увеличению расхода энергии в покое в диапазоне 400-600 ккал в сутки.

Однако ни один из этих эффектов, несмотря на зафиксированное снижение уровней инсулина (и глюкозы) в результате замены углеводов жирами, не наблюдался в двух актуальных и очень строгих метаболических исследованиях (5, 6). Одно из которых фактически проводилось Nutrition Science Initiative ( NuSI). Примечательно, что эта организация специально создана для финансирования и спонсорства научных исследований, направленных на демонстрацию эффективности низкоуглеводных диет. Правда демонстрация эффективности им не удалась, но спасибо за честность в выводах.(6)

Позднее, в 2020-м году под руководством автора двух вышеозвученных исследований — Kevin D. Hall было проведено еще одно исследование, в котором две группы поочередно придерживались кетогенной низкоуглеводной диеты (ж-75,8%, у-10%, б-14,2%) и низкожировой высокоуглеводной (у-75,2%, ж-10,3%, б-14,5%) в течение двух недель каждую.

При этом низкожировая диета демонстрировала более высокие уровни глюкозы и инсулина, а низкоуглеводная увеличение уровня циркулирующих кетонов. В сравнении с кетогенной, низкожировая диета привела к спонтанному снижению потребления энергии на среднюю величину 689 ккал при режиме питания ad libitum (без ограничений) последовательно у всех испытуемых, что противоречит прогнозам углеводно-инсулиновой модели ожирения.

Несмотря на снижение потребления энергии только в низкожировых протоколах, кетогенная диета приводила к быстрому снижению веса в течение первой недели, что обусловлено снижением мышечной массы и воды. Снижение же потребления энергии в низкожировой диете приводило к уменьшению общего веса тела и жировой массы, которое не сопровождалось изменением аппетита. Потери общего веса тела за две недели были одинаковы для каждой из диет.

Кетогенная диета повышала окисление жира клетками, но и увеличивала депонирование пищевых жиров в адипоцитах, так как их количество было высоким в рационе (жир из пищи по большей части депонируется в жировых клетках при любых условиях). Низкожировая высокоуглеводная диета снижала окисление жира, но также и уменьшала количество депонированного (поскольку в рационе количество жира мало).

Между двумя видами диет общий баланс жира (разница между расходом и накоплением) был практически равен. Первая больше «сжигает», но и больше накапливает, другая меньше «сжигает», но и меньше накапливает. Аналогичные результаты фиксировались и предыдущими исследованиями. Таким образом преимущества кетогенной диеты были только в контроле уровня глюкозы и инсулина, что может быть важным для людей с метаболическими заболеваниями.

Но изменение секреции инсулина в меньшую или большую сторону не обладает значимым влиянием на потерю веса. Потому инсулиновые «страшилки» в отношении сахара тоже не могут быть состоятельными.

Стоит ли подсчитывать количество сахара при похудении?

Значит ли вышенаписанное, что можно на диете, направленной на похудение, не заморачиваться количеством сахара в рационе? Нет. Нужно не забывать, что диета это не только определенная калорийность рациона, а также количество белков, жиров и углеводов, но и тактика организации питания, нацеленная на более менее комфортное поддержание дефицита энергии. Чувство голода и отсутствие насыщения для многих становятся непреодолимым препятствием на пути к снижению веса. Потому надо уметь с ними бороться. И снижение количества сахаров может быть частью тактики такой борьбы.

Например, подслащенные напитки вызывают меньшее чувство насыщения, что нередко приводит к их потреблению в больших количествах, а твердые продукты питания, содержащие сахар, очень часто отличаются повышенной энергетической плотностью (к примеру, печенье, мороженое, шоколад), а значит, получить при употреблении такой пищи избыток энергии гораздо проще, чем из другой.

Кроме того, в условиях ограниченного потребления пищи, снижается количество поступающих в организм жизненно важных веществ: витаминов, минералов, микроэлементов, пищевых волокон и т.д. Сахар же это рафинированный источник углеводов. Чем больше мы его вводим в рацион, тем больше вынуждены с целью сохранения калорийности, исключать других углеводных источников, в т.ч. обладающих высокой пищевой ценностью. Например цельных злаков, бобовых, фруктов.

Все просто. Употребление сахара само по себе не препятствует похудению. Однако, когда его становится слишком много, то это скажется и на качестве питания и на способности контролировать уровень энергопотребления.

Сохраняйте умеренность и избегайте крайности, как и в любом другом деле.

Источники:
  1. Dietary sugars and body weight: systematic review and meta-analyses of randomised controlled trials and cohort studies. Lisa Te Morenga, Simonette Mallard, Jim Mann. BMJ 2013.
  2. Relevance of the Glycemic Index and Glycemic Load for Body Weight, Diabetes, and Cardiovascular Disease. Sonia Vega-López, Bernard J. Venn, and Joanne L. Slavin. Nutrients. 2018 Oct; 10(10): 1361. Published online 2018 Sep 22.
  3. Parks, EJ (2002) The relationship of the glycemic index to lipogenesis in humans. In Proceedings of the 6th (Millenium) Vahouny Conference, [Kritchevsky, D, editor]
  4. Obesity energetics: body weight regulation and the effects of diet compositionHall KD, Guo J. Gastroenterology 152: 1718–1727.e3, 2017.
  5. Calorie for calorie, dietary fat restriction results in more body fat loss than carbohydrate restriction in people with obesity Kevin D. Hall, Thomas Bemis, Robert Brychta, Kong Y. Chen, Amber Courville, Emma J. Crayner, Stephanie Goodwin, Juen Guo, Lilian Howard, Nicolas D. Knuth, Bernard V. Miller, Carla M. Prado, Mario Siervo, Monica C. Skarulis, Mary Walter, Peter J. Walter, and Laura Yannai1.Cell Metab. Author manuscript; available in PMC 2016 Sep 1.
  6. Energy expenditure and body composition changes after an isocaloric ketogenic diet in overweight and obese men. Hall KD, Chen KY, Guo J, Lam YY, Leibel RL, Mayer LE, Reitman ML, Rosenbaum M, Smith SR, Walsh BT, Ravussin E. Am J Clin Nutr. 2016 Aug;104(2):324-33.

Какие сладости можно на диете

Большинство людей любит сладкое, но также любит и следить за своей фигурой. А какие сладости можно на диете, чтобы и не вредить себе, но и от вкусного не отказываться?

Есть некоторые лакомства, ПП десерты, которые не только можно, но и нужно есть, соблюдая диету. При этом риск поправиться минимален.

Читайте также:

Какие сладости можно на диете, чтобы не поправляться

Поддерживать свое здоровье и фигуру можно в отличном состоянии, даже будучи при этом сладкоежкой. Важно некоторые особо вредные сладости заменить натуральными, а также заменителями сахара (природными подсластителями). Тогда можно наслаждаться вкусом сладкого и блюд с ним, и не переживать, что на диете «что-то может пойти не так». Давайте составим список полезных продуктов, чтобы понять какие сладости можно на диете.

Мед

 Природный заменитель сахара — это, конечно же, мед. О его полезных и целебных свойствах известно очень давно. Конечно, объедаться им также не стоит. Но употреблять каждый день по чайной ложке будет уместно на диете. В составе меда много микроэлементов, витаминов, минералов. Две столовые ложки меда содержат в себе всего 70 калорий. Регулярное употребление меда позитивно влияет на обмен веществ и способствует похудению.

Фрукты

Ну, разумеется, фрукты. Это и вкусно, и полезно, и заменяет сахар. Разве стоит говорить о том количестве полезных веществ, витаминов, которые содержатся в свежих фруктах? Если Вы соблюдаете диету, обратите особое внимание на грейпфруты и ананасы, ведь они обладают жиросжигающим действием. Нужно быть осторожным с количеством бананов и винограда в своем рационе, ведь в них много природного сахара.

Чтобы фрукты приносили еще больше пользы, их нужно потреблять до основного приема пищи, а не после. Можно делать фруктовые салаты, смешивать фрукты с нежирным йогуртом. Очень полезными будут запеченные фрукты. А если добавить к ним немного меда, корицы, орехов или цукатов, то получится шикарный ПП десерт.

Пастила фруктовая, зефир и мармелад

Как ни странно, может показаться, но и эти сладости тоже могут быть очень полезными в качестве ПП десертов. В их составе отсутствует жир, а агар-агар и пектин присутствуют. Натуральный зефир, а также мармелад способствуют снижению холестерина в крови, улучшают иммунитет и помогают ускорить обмен веществ. Важно покупать именно натуральные мармелады и зефир. Выбирайте по составу: там не должно быть химических добавок, искусственных красителей.

Пастила – еще один прекрасный полезный десерт. Ее делают на основе яичных белков и яблочного пюре. Поскольку в ее составе нет ничего вредного, лишнего, то ее могут добавлять к себе в рацион даже те, кто соблюдает очень строгую диету.

Шоколад, но только черный

В любой диете, скорее всего, будет пометка о том, что черный (горький) шоколад в небольших количествах можно. У него изысканный, но специфический вкус, а потому это лакомство не для всех. Но всем его будет не лишним употреблять. Ведь в составе горького шоколада много какао (от 72% и выше), минимум сахара и нет других вредных добавок. Он позитивно влияет на здоровье (в частности, на сердечно-сосудистую систему), может быть полезен при перепадах давления в организме, способствует выработке эндорфинов. Поэтому даже врачи рекомендуют 20 гр. черного шоколада ежедневно.

Орехи и сухофрукты

Орехи являются прекрасным продуктом, который позитивно влияет на здоровье. В частности, они содержат клетчатку, которая способствует пищеварению. С ними важно «не переборщить». Орехи можно как добавлять к блюдам, так и есть самостоятельно, делать с их добавлением десерты, конфеты и не сладкие блюда. Тоже самое касается и сухофруктов – они хороши как самостоятельное лакомство, так и в составе блюд.

Мороженое

Мороженое также можно на диете, но главное, чтобы оно было натуральным. Лучше всего приготовить его в домашних условиях: в жаркую погоду отличной идеей станет фруктовый лед или легкое эскимо.

Но, что бы Вы не употребляли в качестве возможности «порадовать себя», эти лакомства должны быть свежими, натуральными или многогранными по вкусу. Именно такие десерты предлагает для Вас кондитерская Lulu!

Это сладкое слово «диета» | Будь Здорова

Она питалась исключительно мороженым, горьким шоколадом и пудингом, нормальную пищу не ела.

Критически оглядываю себя в зеркале и понимаю – пора худеть до летней одежды. С понедельника сажусь на диету, а во вторник – опять уминаю «наполеон»… Как быть, если я – сладкоежка и сподвигнуть себя, любимую, на такой героизм, как «невкусная» диета не получается?

Выход один: привести фигуру в божеский вид с помощью сладких диет.

Леденцовая или конфетная диета

Ее смысл в том, чтобы завтракать, обедать и ужинать леденцами (лучше витаминизированными из аптеки). Авторы диеты уверяют, что на день хватает одной пачки конфет, то есть приблизительно 75 граммов. Но при этом необходимо:

  • пополнять в организме запасы кальция, можно принимать его в таблетках, а можно дополнить диету нежирным творогом или двумя стаканами молока;

  • регулярно чистить зубы, дабы защитить их от кариеса.

Результат леденцовой диеты сногсшибательный! В первый же день теряется от 1 до 1,5 килограммов и при этом ощущения вполне комфортные: есть после сладких леденцов совершенно не хочется. Кстати, пить при леденцовой диете не только можно, но и нужно. Не меньше двух литров в день.

Обманывая желудок леденцами, за первую неделю диеты вполне реально скинуть от 5 до 8 килограммов. На второй неделе возвращаем себе полноценный завтрак, оставляя леденцы на обед и на ужин. При этом наши стратегические запасы жира уменьшаются ещё на пару килограммов. Третья неделя: леденцы только на ужин – исчезает ещё килограмм живого веса.

Минусы:

К сожалению, подобные «леденцовые бомбардировки», несмотря на свою диетическую эффективность, опасны для здоровья и могут вызвать язвы, гастриты, нарушения водно-солевого и белково-липидного обмена, отразиться на состоянии печени и поджелудочной железы.

Врачи не советуют увлекаться леденцами более трёх дней, а некоторые попробовавшие эту диету на себе уверяют, что на приторных конфетах больше и не выдержать.

Шоколадная диета

Ещё один вкусный способ похудеть. Схема довольно проста: за день разрешается съесть не более двух 40-граммовых плиток горького шоколада, запивая их чёрным кофе без сахара. И так – пять дней. В результате – от 3 до 6 сброшенных килограммов. Затем следует сделать перерыв на четыре-шесть дней.

Говорят, что на горьком шоколаде и кофе сидит Алсу – это её любимая диета. Шоколад отбивает аппетит, а кофе борется с шоколадными запорами.

Минусы

Шоколадная диета противопоказана при гипертонии, диабете, заболеваниях желудка, печени и поджелудочной железы.

Углеводная диета

Ice Cream Diet разработал американский диетолог Холи МакКорд. Ее суть: мороженое на завтрак, обед и ужин. Все дело в кальции. Оказывается, если его не хватает, наш организм начинает запасать жир. Если его много, процесс накопления останавливается, жиры не откладываются, а расходуются. И мы худеем. Так вот в мороженом этого самого кальция ужасно много!

Минусы:

От холодного может заболеть горло, а избыток кальция у людей со слабыми почками грозит мочекаменной болезнью.

Несмотря на поразительные и быстрые результаты сладких диет, специалисты (в большинстве своём) настаивают на комплексных диетах, в которых присутствуют все жизненно необходимые элементы, витамины и белки. А к любым односторонним диетам (будь то только рис, или только яблоки, или только мясо, или только сладости и т.д.) относятся осторожно , призывая не увлекаться ими на длительный срок.

И действительно, долго сидеть на сладостях – вещь опасная. Не остановишься вовремя – так и до диабета додиетиться легко. Недаром ведь диабет считается национальной болезнью индусов, которые кладут сахар во все блюда – от мяса до супа.

«Теория заговора. Сладости для похудения». Анонс. Документальные фильмы. Первый канал

Халва. Многие избегают ее при диете — жирная, сладкая, и калории зашкаливают — там их около 500. Но, несмотря на все это, халва считается полезным и диетическим продуктом. Поговорим с диетологами. Да, халва — это жиры. Но жиры растительные, которые отлично усваиваются. Халва из семечек замедляет процессы старения, улучшает состояние волос и кожи, в ней содержатся витамины РР и В1. Состоит халва из сплошной клетчатки, именно это позволяет наедаться всего 30 граммами продукта. Мы расскажем о девушке, которая устраивает разгрузочные дни на конфетках из подсолнечной халвы, и просыпается с «прорисованной» талией. Часто вместо сахара в халву добавляют тростниковую патоку, а она в основном ГМО. Так же ГМО могут быть орехи и кунжут. Так что выбирать лучше подсолнечную халву — она безопаснее. В качественной халве не должно быть много жира, она должна быть сухой и рассыпчатой. Халва не должна содержать консервантов и прочей химии. Но производители часто добавляют ароматизаторы, осветлители (диоксид титана) и даже, бывает, подсластители. Определить их наличие несложно — расскажем, как. Проведем экспресс-тест — положим кусочек халвы в стакан с водой, перемешаем. Если вода станет желтой — использовалось растительное масло, если окрасилась в зеленый — производитель добавил пальмовое!

Одна из наших героинь расскажет, как она заменила все сладости зефиром и эффективно начала худеть. Но зефир зефиру рознь. На одном зефире можно сбросить килограммы, а на другом — набрать еще больше. Но где — какой? Есть разные технологии производства сладости. При одной в зефирную массу добавляют пектин, при другой — сироп из морских водорослей агар-агар. В обоих случаях за лишние килограммы можно не волноваться. Но есть еще зефир на желатине. А что такое желатин? Это выжимка из костей, хрящей, кожи животных. Проведем тест на желатин — посмотрим, соответствует ли результат тому, что значится на этикетке.

Традиционно во время диеты все выбирают горький шоколад. А между тем калорийность темного и молочного шоколада почти одинаковая — 517 и 545 калорий. Еще врачи рекомендуют темный шоколад, потому что от него не повышается сахар в крови. А молочный ругают. Но как на самом деле? Чтобы похудеть и восстановиться с помощью шоколада главное — правильно его выбрать. Ведь по статистике шоколад подделывают даже чаще, чем колбасу. А в среднем человек в год съедает до 5 кг шоколада. Исследуем рынок шоколада в России — узнаем, кто главные игроки на рынке, чем они приманивают покупателей и все ли добросовестно себя ведут. Чаще всего шоколад подделывают, используя сою, пальмовые и другие жиры вместо какао-масла. И получается вовсе не шоколад, а кондитерская плитка.

Почитайте о моем опыте, возможно вы найдете в нем что-то полезное!

Аниретак

13.11.2019 — 07:28

#15523

0


Доброе время!Зачем я отказываюсь от глюкозы?Мое здоровье для меня очень важно! Я хочу его улучшить и сохранить на многие годы! Сейчас я понимаю: здоровье=красота!Мир любит здоровых!Вот те слова, которые стали последней каплей:Зависимость от алкоголя и сладкого связана с одним и тем же отделом головного мозга. Показать цитатуИ вот такая информация, тоже не из приятных:Гликирование — процесс взаимодействия сахаров и белков, который обычно происходит в нашем организме при повышении уровня глюкозы. В результате образуются продукты избыточного гликозилирования (КПГ), которые и являются клеточным мусором, то есть шлаками, засоряющими клетки и перестраивающими всю их работу. Это токсичные продукты распада, склеивающие все наши ферменты и увеличивающие количество ядовитых отходов, за утилизацию которых отвечает система детоксикации. Все эти процессы ускоряют старение нашего организма.Показать цитатуНу, и, конечно, влияние сахара на коллаген тоже не стоит игнорировать:Один из основных белков кожи, а также сухожилий, связок и костей — это коллаген. Он составляет 20-30 % от массы всего нашего тела и является первой мишенью для сахара, при злоупотреблении которым увеличивается количество «сшивок» и меняются механические свойства коллагена. «Сшитый» коллаген не только менее эластичен по сравнению с нормальными волокнами. Он, в отличие от них, нерастворим и плохо связывает воду, что также сказывается на внешнем виде кожи — она становится более сухой и менее упругой.Показать цитату1 месяц доКак только я решила отказаться от сладкого тут же захотела МакКофе!!! Я не пила его еще со студенчества и вообще не люблю растворимую воду, но тут как на зло!Перефразировала для своего подсознания. Я хочу ограничить потребления сладкого, но если хватит силы и воли, то исключить сладкое вообще.Сейчас по состоянию здоровья я провожу эксперимент и не ем глютен. По этой причине сладкой выпечки в моем рационе нет, но есть зефир, шоколад, конфетки и сладкий чай/кофе.Итак, предлагаю кушать две канфетки и одну зефирку в день пока на одну неделю! Да будет так! С Божьей помощью!Итак: прошел месяц после написания текста сверху. Весь месяц я ела сладости как обычно. Зефир, шоколад, сладкий чай и кофе. Много.2 дня без глюкозывес 58,8 кгЯ не могу сказать, что очень хочу сладкого, но я активно заменяю его изюмом с орехами (фундук) и грецкий орех с медом. Нравится такое вкусовое сочетание. Я без глюкозы, но в море фруктозы.4 дня без глюкозывес 59,6Я тут поняла, что очень вовремя, на убывающую луну, я начала свой эксперимент. Ура! Сила луны за нас!!! Итак, море фруктозы пора отменять. Сегодня я приняла решение и поставила себе цель: неделя без сладкого! Да будет так!Ну тут только сила воли, внимание на чем-то высшем и вера в победу.Я одела себе на руку резиночку и как только я услышу на языке сладкий вкус я буду оттягивать резинку и отпускать. Это для меня будет таким себе напоминанием. Жестко? Да! А лопать ложками сахар и наносить себе вред не жестко?5 дней без глюкозыОй, очень тяжело сегодня! У меня появляются первые признаки падения саха в крови! Это страшно! Для меня настолько, что я даже выпила капучино с двумя ложечками сахара.- у меня ужасное головокружение к обеду, и ноги заплетаются- руки трясутся и стали тяжелыми- чувство голода- упадок силМожет я конечно и перестаралась с этими отказами. Кушаю я отлично: утром я съела омлет из двух яиц и кофе без сахара, в обед я съела две жаренные картошки и икру кабачковую, между этим кусочек сыра и банан. Но состояние, если кто-то знаком с таким состоянием, как в сильный голод. Как будь-то целый день не ешь, и чувство голода берет вверх над всем.Странное ощущение. Пугающее. Я наверное все же ложку меда к утреннему кофе оставлю.6 дней без глюкозы.вес 59.4Разрешение себе кушать ложку меда с кофе утром — великая сила. Подсознание знает, что можно, но только один раз. И не бьет меня кулаками7 дней без глюкозывес 59,4Очень хочется есть. Сколько бы чего я не съела, а есть все равно хочется. Я стала кушать большими порциями. Вес не уходит. Странно, мне казалось, он прям будет таить как лед. Хоть вес и не был первопричиной, но все же хотелось бы скинуть кило так восемь. 10 дней без сахаравес 58,4Вчера выпила немного красного вина. Сегодня не могу прийти в норму опять. Мне хочется сладенького. Утром съела шоколадку, маленький кусочекМесяц без сахаравес 57,3Не хочется! Это волшебство какое-то, но сладостей совершенно не хочется. Меня это и удивляет и радует одновременно! Не просто только первые две недели, затем все входит в колею и сладости отправляются подальше очень легко!Вывод: И вот прошло время поговорить о маленьких, но результатах.Этот эксперимент мне дался очень не просто! Много раз мне хотелось плюнуть и скушать многомноговсегосладкого, но я сдержалась на сколько это возможно.Я заменила глюкозу на фруктозу и со временем я уменьшила количество фруктозы. Отказаться совсем от сладкого не смогла. Утром я пью не сладкий кофе с ложечкой меда в прикуску и иногда я позволяю себе черный шоколад на фруктозе.Чувствую себя легко, хорошо и имею положительный настрой на дальнейшее питание такого типа.В магазине сладости воспринимаются как пищевой мусор, что в принципе есть истиной.Еще одно мое наблюдение: нельзя от чего-то отказываться, не добавив что-то в замен. О чем я? О том, что идя на прогулку с коляской мой мозг привык к тому, что я пью/ем. По этому я беру с собой банан и постепенно я искореняю эту привычку. Я пишу отзыв и пью сладкий чай — эту привычку я заменяю вкусной мандариной и со временем по схеме выше, искореняю. В рационе появилось больше белка. И порции каши стали чуть больше и с маслом.В моем случае действует принцип ‘постепенно’ и ‘контроль’!Я знаю людей, которые отлично справились ‘резко и без сожалений!’Нужно найти свое!!!Пробуйте, милые! По крайней мере — это опыт! Это возможность узнать себя, немножко себя изучить!Мне очень нравится высказывание глубоко уважаемой мной девушки: ‘Узнай свой голод в лицо!’Попробуй поголодать. Разбей свой голод по 10-ти бальной шкале. И попробуй: с начало до 1 балла довести себя голода — проанализируй что чувствуешь, что чувствует тело, что чувствует мозг! Потом до 2 баллов… У и по аналогии до 10 балов.Я, используя, этот метод поняла, что кушать мне лучше в голод 3-4 балов, иначе мой мозг просто убивает мое тело. А голод в 1-2 балла — очень ресурсный: состояние легкости и готовности свернуть горы.Ну вот такой вышел мой отзыв о диете ‘Отказ от сладкого’, очень рада если была вам полезной и заставила задуматься о улучшении своего здоровья!

Достоинства

  • не хочу сладкого

Аниретак

рекомендует

Как насытить сладкоежек растительной диетой — MamaSezz

Quick Take

Сахар — один из самых вызывающих привыкание продуктов в нашем рационе. Но вы можете облегчить эту тягу. и наслаждайтесь сладкими продуктами с помощью растительной диеты. Думайте об этом как о своем растительном пристрастии к сладкому!

На этой странице

Почему у меня такая сильная тяга к сахару?

Устраняет ли растительная диета тягу к сахару?

Можно ли по-прежнему есть сладкую пищу, если я ем растительную?

Естественные свопы, чтобы удовлетворить ваше пристрастие к сладкому

Основные выводы

СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО: Полное (небольшое) руководство по питанию на растительной основе

Перед тем, как мы начнем: специальный подарок для вас

Хотите знать, как начать (или придерживаться) растительной диеты? Загрузите наше БЕСПЛАТНОЕ (маленькое) руководство по питанию на растительной основе, чтобы получить советы, ресурсы и поддержку, чтобы перейти на растительную пищу!

Почему у меня такая сильная тяга к сахару?

Если вы не любите сахар, поздравляем! Вы избавлены от непреодолимой, а иногда и неоспоримой тяги к сладкому.

Но если вы действительно жаждете сахара, вы являетесь частью очень, очень большого клуба. Сахар — один из самых вызывающих привыкание продуктов, которые мы едим. Мы склонны есть его, когда устали или в стрессе, или если мы слишком долго перерывались между приемами пищи. Он также добавлен практически ко всему, и его невероятно легко получить.

Затем, поедание сахара активирует в нашем мозгу рецепторы удовольствия, которые заставляют нас возвращаться за новыми продуктами. Но чем больше мы едим, тем меньше ощущения удовольствия реагируют на сахар, поэтому нам нужно есть еще больше, чтобы получить эффект удовольствия.

И чем больше сахара мы едим, тем больше растет кишечные бактерии, которые питаются этим сахаром, что заставляет нас чувствовать, что нам нужно есть больше сахара, чтобы наш кишечник чувствовал себя «нормальным»!

Устраняет ли тяга к сахару с помощью цельной растительной диеты?

Когда вы переходите на растительную диету, тяга к сахару не исчезает просто так. Фактически, в течение первых нескольких недель растительной диеты вы можете испытывать сильную тягу к еде.

Недостаток сахара в организме — это большое изменение для вашего кишечника, мозга и вкусовых рецепторов.Всем троим требуется время, чтобы приспособиться к растительной диете.

Хорошая новость в том, что ваши вкусовые рецепторы меняются! Как правило, для изменения требуется от 10 до 14 дней растительной пищи. Когда ваше тело, кишечник и ваши вкусовые рецепторы приспосабливаются к пище с высоким содержанием клетчатки и питательных веществ, тяга к еде имеет тенденцию уменьшаться.

Можно ли по-прежнему есть сладкую пищу, если я ем растительную?

Желание сладкого — это совершенно естественно, даже когда ваша тяга утихает. Ради всего святого, сладость — один из основных вкусов!

Сладкие блюда также могут быть частью ваших личных, семейных или общественных традиций.Определенно нормально включать сладкие продукты в свой растительный рацион.

Естественные свопы, чтобы удовлетворить ваше пристрастие к сладкому

Чем больше вы едите растительную пищу, тем больше ваши вкусовые рецепторы «забывают», каков вкус обработанной пищи с высоким содержанием сахара и турбонаддувом. Это один из плюсов веганской диеты. Естественная сладость растительной пищи сама по себе становится богатым ощущением.

Из этих натурально сладких продуктов можно приготовить самые любимые сладкоежки.

ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

Используйте их вместо рафинированного сахара.

  • Несладкое яблочное пюре, домашнее или купленное в магазине. Яблочное пюре в рецептах можно заменить чашкой на чашку. Обязательно уменьшите количество другой жидкости в рецепте примерно на четверть.
  • Финиковый сироп.
    Используйте примерно 1⅓ чашки финикового сиропа на каждую чашку сахара. Приготовьте финиковый сироп, смешав замоченные финики с водой до получения однородной сиропообразной консистенции.Финики (как и многие сухофрукты) богаты как клетчаткой, так и натуральным сахаром (фруктозой) и обладают богатым вкусом патоки, который придаст вашему десерту неповторимый аромат. Вы также можете использовать ту же технику для приготовления сиропов из изюма или чернослива.

  • Пюре из бананов.
    Используйте около ½ стакана банана на каждую чашку сахара. Самыми сладкими считаются очень спелые бананы. Эти богатые калием фрукты действуют как вяжущие, так и как подсластители!
  • ДЛЯ СЛАДКИХ НАПИТКОВ

    Попробуйте сельтерскую воду с нарезанными фруктами.Некоторые из наших любимых комбинаций, которые можно добавить в простую сельтерскую воду:

    • Лайм и малина
    • Лимон, черника и персики
    • Гранат и груша с экстрактом ванили (или зельтер со вкусом ванили)
    • Клубника и мята
    • Лимон и огурец

    НА ПОВСЕДНЕВНЫЕ ЗАКУСКИ

    По мере того, как ваши вкусовые рецепторы, кишечник и мозг приспосабливаются к растительной еде, вы обнаружите, что фрукты на вкус лучше, чем они были за долгое время. Они богаты питательными веществами, а также клетчаткой, которая помогает организму медленно переваривать фруктовый сахар.(Никаких падений сахара!)

    Наши лучшие сладкие веганские закуски включают:

    • Яблочные дольки с ореховой пастой. Яблоки портативные, прочные и вкусные.

    • Еще фрукты: ягоды, замороженный виноград, груши, сливы, ананас, дольки апельсина, бананы

    • Гранола MamaSezz Gram’s для сладкого хруста

    • Самодельная смесь для троп

    • Смузи. Наш шеф-повар Кэролайн создала этот легкий и вкусный антиоксидантный черничный смузи

      .

    • Финики и ореховое масло.Финики Medjool от природы имеют карамельный вкус.

    ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ

    Иногда вам просто нужно откусить печенье … или сырое тесто для печенья! (Мы тоже.) Вот один из рецептов шеф-повара Кэролайн — а на MamaSezz.com есть еще много рецептов веганских десертов. Поищите «десерты», и ваш сладкоежка может быть удовлетворен только просмотром результатов.

    Сырое веганское тесто для печенья из нута

    Время на подготовку: 5-10 минут

    Выход: 2 порции (по 1 стакану)

    Состав:

    1 банка нута без жидкости и промытого

    1 щепотка морской соли

    1 столовая ложка ванильного экстракта

    несколько столовых ложек воды

    1 столовая ложка полностью натурального арахисового масла

    3 столовые ложки кленового сиропа или финикового сиропа

    ¼ чашка изюма или веганские чипсы из темного шоколада

    Инструкции:

    1. Смешайте ингредиенты вместе (за исключением шоколадной стружки / изюма)
    2. С помощью резиновой лопатки уплотните тесто для печенья в блендере, чтобы обеспечить равномерное перемешивание.
    3. После получения однородной массы добавьте ложкой шоколадную стружку / изюм.
    4. Наслаждайтесь!

    См. Обучающее видео.

    Ключевые выводы

    • Сахар вызывает сильное привыкание, и мы очень сильно тягаем к нему.
    • Еда на растительной основе не устраняет тягу волшебным образом, но уменьшает ее, поскольку мозг и кишечник приспосабливаются к меньшему количеству рафинированного сахара.
    • На растительной диете можно есть сладкую пищу.
    • Вы можете удовлетворить свое пристрастие к сладкому, заменив натуральные сладкие продукты рафинированным сахаром.

    Готовы перейти на растительную диету? Или начать заново?

    Отлично! Мы очень рады, что вы здесь.Загрузите наше БЕСПЛАТНОЕ (небольшое) руководство по питанию на растительной основе, чтобы получить советы, ресурсы и поддержку, чтобы перейти на растительную пищу!

    Бекки Каруш — писатель, копирайтер и семьянин. Она появлялась в газетах и ​​журналах, в том числе в Disney FamilyFun и Martha Stewart Whole Living, с поездками на обучение и сельское хозяйство. Она руководит BeckyK Creative Marketing с 2012 года. Она ведет и выпускает READ TO ME, литературный подкаст, который положил конец культу критиков и раскрыл силу и красоту в великолепных произведениях.

    Преимущества сладостей и способы их употребления на диете

    Рекламное объявление

    Как полакомиться сладостями на диете? Вы когда-нибудь слышали о термине «сладкоежка»? Не совсем правда?

    Хотя сладости любят за их восхитительный вкус, они печально известны своей вредностью. Но вот правда — сладости тоже полезны для здоровья. Какие преимущества, вы можете спросить? Что ж, давай узнаем.

    Любите сладкое? Наслаждайтесь HD-обоями вкусных угощений каждый раз, когда открываете новую вкладку.

    1. Обеспечивает немедленный прилив энергии

    Что вы делаете в дни, когда вам плохо? Когда у вас нет сил выполнять повседневные дела? В такие моменты мы обычно идем за чашкой крепкого кофе или чая. Но знаете ли вы, что сладости могут быть вашим лучшим выбором, когда вы чувствуете себя подавленным? Да, вы правильно прочитали!

    Глюкоза является основным источником топлива для организма, которое образуется при расщеплении сахара. Сахароза — обычный столовый сахар — состоит из фруктозы и глюкозы.Организм расщепляет эти молекулы, а глюкоза передается клеткам и превращается в энергию.

    Без глюкозы у нас не хватит выносливости для повседневной деятельности. Итак, в дни, когда вы хотите зарядиться энергией, не ищите ничего, кроме вкусного кекса или плитки шоколада!

    2. Помогает сохранять энергию на потом

    Сахар, который вы получаете из сладостей, можно использовать помимо внезапного прилива энергии. Ваше тело не использует энергию сразу. Утилизируется в небольших количествах.Например, после того, как ваше тело израсходовало определенную часть энергии, остальная часть будет храниться в вашем теле. Этот процесс называется гликогенезом. Похвальным аспектом этого процесса является то, что он позволяет вашему телу функционировать в течение длительного периода времени без еды.

    Однако потребители должны быть осторожны с потреблением сладкого. Если ваше потребление превышает лимит, и порции глюкозы откладываются одна за другой, это может нанести вред вашему здоровью. Накопленная глюкоза может превращаться в плохой жир — недостаток слишком большого количества сладкого.

    3. Мгновенно поднимите настроение

    Неудивительно, что сладости делают нас счастливее. Это одна из многих причин, по которым все любят сладости, такие как кексы, конфеты, шоколад и т. Д. На самом деле, когда вы потребляете сладкое, оно активирует ищущую удовольствия часть вашего мозга и повышает уровень дофамина — настроение — улучшающая функция. Таким образом, потребитель мгновенно чувствует себя лучше внутри и снаружи.

    Но опять же, вы должны быть осторожны с потреблением сладкого, поскольку слишком большое его потребление может вызвать противоположный эффект.Если вы считаете, что ваша привычка есть сладкое непреодолима, вам нужно будет найти уловки, которые увеличат вашу силу воли.

    4. Натурально подслащенные сладости обладают дополнительными преимуществами

    Знаете ли вы, что натуральный сладкий шоколад может улучшить ваши мыслительные способности? Шоколадные плитки или конфеты являются источником натурального сахара, который содержит такие питательные вещества, как антиоксиданты и флаванолы какао.

    Современные исследователи пришли к выводу, что флаванолы какао обладают способностью улучшать когнитивные функции потребителя, несмотря на когнитивные нарушения.При этом исследователи не могут определить точную причину улучшения навыков мышления.

    Однако они пришли к выводу, что флаванолы какао предотвращают повреждение клеток мозга. Чтобы максимально использовать этот когнитивный импульс, подумайте о том, чтобы есть больше конфет из темного шоколада, поскольку они содержат повышенный уровень флаванолов какао.

    Не расстраивайтесь, если вы сидите на диете. Есть множество способов съесть сладкое, не испортив форму и не набрав пару килограммов.

    1. Выбирайте полностью натуральные сладости

    Чтобы насладиться сладким вкусом, необязательно полагаться на конфеты. Вы можете выбрать фрукты и овощи с высоким содержанием натуральных подсластителей.

    Например, вы можете выбрать апельсиновый смузи или банановый коктейль. Вы также можете попробовать нежирный греческий йогурт с фруктовым вкусом.

    2. Ограничьте разнообразие сладостей

    Чем больше сладостей вы принесете в дом, тем больше вам захочется их съесть.Вот почему рекомендуется сократить количество покупаемых сладостей.

    Например, необязательно запастись всеми видами сладостей, от ириса до печенья, от мороженого до шоколадных конфет. Просто выберите один или два из них, и все готово.

    3. Приготовьте себе полезные сладости

    Вместо того, чтобы покупать сладости в магазинах, так как они могут содержать какой-то неизвестный, нездоровый ингредиент, лучше приготовить себе полезный торт или кекс.

    Рецепты, в которых есть жир, следует заменить яблочным пюре или маслом канолы.Добавьте питательные ингредиенты, такие как орехи и сухофрукты. Знаете ли вы, что белая мука содержит 400 г калорий? В этом случае лучшей альтернативой является добавление цельнозерновой муки для выпечки.

    Это означает, что когда вы сами готовите сладкое, вы можете сократить количество калорий или жиров, сколько захотите. Вы можете изменить рецепт в соответствии со своим диетическим планом и наслаждаться сладостями, как и другие.

    4. Готовьте десерты на одну порцию

    Всегда берите мороженое, чипсы и печенье порциями на одну порцию, какими бы заманчивыми они ни казались.Это ограничит потребление сладкого и снизит ваши шансы на набор веса.

    Эта статья доказывает, что есть сладкое не всегда плохо. Если вы заботитесь о своем здоровье, вы все равно можете наслаждаться вкусными десертами, если будете следовать советам, упомянутым в этой статье.

    Установите тему Sweets HD для Google Chrome

    Рекламное объявление

    4 причины, по которым они возникают, и как их обуздать

    Home »Употребляйте больше» Сахар »Тяга к сахару: 4 причины, по которым они возникают, и как их остановить

    Тяга к сахару — самая большая.

    Это похоже на то, что маленькая армия человечков схватила вас и истязала, пока вы не накормили их мармеладом, верно?

    Слишком часто поддавайтесь этой жажде, и вы можете настроить себя на множество негативных последствий для здоровья. Весь этот дополнительный сахар может привести к более высокому потреблению калорий и способствовать хроническому воспалению. В рандомизированном контролируемом исследовании 29 здоровых молодых мужчин потребление сахаросодержащих напитков увеличивало маркеры воспаления в крови всего за три недели. С другой стороны, данные национального когортного исследования в США показали, что снижение потребления сахаросодержащих напитков коррелировало со снижением биомаркеров воспалительных и хронических заболеваний.Понимание этого исследования делает неудивительным, что избыточное потребление сахара связано с повышенным риском таких состояний, как сердечные заболевания, рак, диабет 2 типа и ожирение.

    В этом видео мы с моей хорошей подругой Натали Джилл говорим о тяге к сахару, особенно о том, которое, кажется, нападает, как только вы заканчиваете есть.

    Тяга к сахару затрагивает всех, включая меня и Натали Джилл. Клиенты часто спрашивают нас обоих об этом, поэтому мы подумали, что объясним, почему это происходит, и что вы можете сделать, чтобы с ними бороться.

    Чтобы справиться с тягой к сладкому, нужно сначала понять, почему вы его получаете.

    В какой-то степени мы запрограммированы на то, чтобы хотеть сахара. Наш организм использует глюкозу в качестве основного источника топлива, поэтому наш мозг эволюционировал и стал любить сладкую пищу. Потребление сахара активирует мезолимбическую дофаминовую систему, известную как система вознаграждения мозга. Затем высвобождается дофамин, химический посланник хорошего самочувствия, который усиливает наше желание сахара. Когда мы часто потребляем сладкую пищу, наш мозг адаптируется к тому, чтобы потреблять больше сахара, чтобы получить такое же приятное чувство.Другими словами, чем больше сахара вы потребляете, тем больше вы его хотите.

    Мы созданы, чтобы наслаждаться сладостями, но почему мы иногда действительно жаждем сахара? Эта тяга может быть вызвана множеством причин, включая диету, образ жизни и факторы окружающей среды.

    Чтобы узнать больше о том, почему вы хотите сладкого, прокрутите вниз, чтобы узнать о четырех наиболее распространенных причинах и о том, что делать, когда приходит сладкоежка.

  • 1. Тяга к сахару Причина: вы мало поели или ели не то

    Когда вы не потребляете достаточно калорий, ваше тело начинает искать быстрое топливо, чтобы наверстать упущенное.Так что же происходит? Вы жаждете сахара! Сахар дает вам быструю энергию, хотя это не обязательно качественная энергия.

    Как остановить тягу

    Итак, один из способов решить эту загадку — просто выбрать что-нибудь сладкое с искусственным подсластителем, верно? Неправильный! Итак, это неправильно. Искусственные подсластители могут на мгновение удовлетворить эту тягу к сладкому, но они обманывают ваше тело, заставляя думать, что оно получает топливо, когда это не так. Вскоре ваше тело начинает искать больше калорий в виде, как вы уже догадались, сахара, и вы снова возвращаетесь к тому, с чего начали.

    Калории — единственное, что дает реальную энергию, поэтому ешьте их постоянно в виде цельных продуктов, которые содержат достаточное количество белка, полезных жиров и клетчатки. Взгляните на свою диету. Вы экономите или едите какие-либо из этих питательных веществ непоследовательно?

  • 2. Тяга к сахару Причина: вы приобрели дурную привычку

    Некоторые люди чмокают жвачкой, даже не осознавая этого. Некоторые люди всю жизнь ковыряли ногти.И, вздох, некоторые люди едят плитку шоколада каждый день в 15:00, потому что, ну, они едят плитку шоколада каждый день в 15:00. Ага, вредные привычки.
    Когда что-то становится привычкой, особенно когда речь идет о еде, вы должны спросить себя: вы вообще осознаете, что делаете это? Вы действительно хотите этим заниматься? Вы действительно хотите того, что едите? Когда вы действительно голодны и не ели в течение дня, прервано 15:00. работа торгового автомата будет сложной. Но если вы начнете есть более регулярно в течение дня и получите достаточно и нужных калорий, тогда ваша защита повысится, и эту привычку будет легче изменить.

    Как остановить тягу

    Одна вещь, которую я часто предлагаю, чтобы избавиться от сладкой привычки сегодня днем ​​или после ужина — в дополнение к тому, чтобы убедиться, что потребляется достаточное количество калорий и макроэлементов — это заменить сладкое наслаждение сладким травяным чаем. Это особенно хорошо работает для моих послеобеденных алкоголиков. Дневной ритуал может быть здесь доминирующим фактором. Чай позволяет продолжить ритуал, но отказаться от сладкой привычки.Натуральные сладкие чаи, такие как яблочная специя или ванильный миндаль, не содержат калорий и не содержат никаких искусственных добавок — хорошие варианты.

  • 3. Тяга к сахару Причина: вы съели слишком много крахмала и недостаточно жира и / или белка

    Когда вы едите тяжелую, крахмалистую пищу, такую ​​как гигантская миска бабушкиных спагетти, вы в значительной степени настраиваете себя на гарантированную тягу к мороженому. Вся эта паста без клетчатки или белка (и, в зависимости от соуса, возможно, и с недостаточным содержанием жира) похожа на большую миску с сахаром, которая приведет к скачку и падению уровня сахара в крови, заставляя вас жаждать большего количества сахара! Калории в этой миске спагетти быстро усваиваются и не доставляют вам ощущения сытости или удовлетворения.

    Как остановить тягу

    Чем заняться любителю пасты? Во-первых, практикуйте правильный контроль порций. Затем добавьте немного оливкового масла для здорового жира и порцию нежирного белка. Вам нужно немного белка для насыщения и предотвращения скачков и падений уровня сахара в крови, из-за которых вы испытываете тягу к сахару вскоре после того, как закончите есть. Я также предлагаю перевернуть вашу миску с макаронами. Вместо миски с макаронами с добавлением нескольких овощей выберите большую миску с овощами и добавьте к ней немного пасты.

  • 4. Причина тяги к сахару: вы съели соленую пищу

    Когда вы обедаете вне дома или едите обработанные пищевые продукты в больших объемах, в вашей пище содержится больше натрия, чем вы, вероятно, даже думаете. Обычно это остается правдой, даже если вы едите что-нибудь полезное, например лосось на гриле и тушеный или приготовленный на пару шпинат, из любимого «здорового» ресторана. И вот что самое интересное: зачастую чем соленее ваша еда, тем сильнее ваша тяга к сладкому.

    Как остановить тягу

    Первый шаг здесь — знать, что это может случиться с вами. Просто осознание может уменьшить тягу. Затем, чем чаще вы пропускаете чипсы или картофель фри, тем меньше вам захочется пончиков или печенья после. Когда вы едите больше естественно соленых продуктов, таких как сыр или оливки, по сравнению с сильно обработанными, ваша тяга к сладкому уменьшится, и вы будете склонны переходить к естественно сладким закускам, таким как травяной чай или фрукты, когда эта тяга возникает. Видеть? Выбор более здоровых цельных продуктов приводит к выбору более здоровых цельных продуктов, независимо от того, чего вы хотите.

    (Фото: Shutterstock)

  • Как накормить сладкоежки на низкоуглеводной диете | Live Healthy

    Одним из самых сложных моментов в соблюдении низкоуглеводной диеты может быть отказ от сладкого. По данным клиники Майо, низкоуглеводные диеты позволяют потреблять от 50 до 150 граммов углеводов в день, что не оставляет места для десерта. Но наблюдение за потреблением углеводов не означает, что вы должны полностью игнорировать свое пристрастие к сладкому.Контролируя размеры порций, читая этикетки с информацией о питании и сочетая приемы пищи с десертом, можно найти способы удовлетворить свою тягу, не нарушая диеты.

    Ешьте йогурт в качестве закуски или десерта. Если он подслащен заменителем сахара, он содержит мало углеводов и может иметь различные десертные вкусы.

    Ешьте фрукты. Держите размер порции до 1/2 стакана и не добавляйте сахар. Если вы хотите, чтобы фрукты напоминали десерт, попробуйте добавить шоколадный соус без сахара или смешайте фрукты со взбитой начинкой без сахара.

    Смешайте 1/2 стакана фруктов с белком, например орехами, ореховой пастой или сыром. Белок поможет вам чувствовать себя сытым и увеличит размер порции без увеличения количества углеводов.

    Ешьте как можно меньше углеводов, если хотите десерт. Салат с курицей и заправкой из винегрета подойдут.

    Разделите десерт между несколькими людьми. Один или два укуса обычно удовлетворяют тягу к сладкому.

    Выбирайте десерты с меньшим содержанием углеводов, читая этикетку с информацией о пищевой ценности.

    Употребляйте диетические газированные напитки вместо обычных или используйте искусственно подслащенные ароматизированные смеси для напитков. Искусственные подсластители можно использовать в умеренных количествах.

    При выпечке замените сахар в рецепте искусственным подсластителем, например сукралозой. Вы также можете просто использовать меньше сахара, чем требует рецепт, часто сокращая его вдвое.

    Ссылки

    Советы

    • Всегда балансируйте остальную часть своего рациона со сладостями.Сладости — это нормально, но не забывайте, что фрукты, овощи, белки и цельнозерновые продукты являются важными составляющими сбалансированной диеты.

    Предупреждения

    • Низкоуглеводная диета может быть связана с риском для здоровья. Перед тем, как начинать какой-либо план диеты, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

    Writer Bio

    Дженнифер Твейтнес — диетолог с широким опытом консультирования, включая диабет и контроль веса. Она окончила Университет Миссури в 2009 году со степенью бакалавра в области медицинской диетологии.

    План здорового питания — закуски и сладости

    Откройте для себя наши любимые питательные закуски, которые впишутся в здоровую сбалансированную диету. Они являются прекрасным дополнением к нашему зимнему плану здорового питания 2021 года, в котором есть множество рецептов, которые помогут вам хорошо питаться в любое время года — и в дальнейшем. Подпишитесь, чтобы получать семидневное меню вкусных рецептов, обеспечивающих оптимальный баланс питательных веществ каждый день, а также удобный список покупок, чтобы вы могли купить все, что вам нужно, за одну поездку в супермаркет.

    Получите совершенно новый бесплатный план здорового питания на зиму 2021 года.

    Каковы преимущества плана здорового питания?

    Все наши планы здорового питания:

    • В упаковке цельные питательные ингредиенты
    • Питательно-сбалансированный
    • Количество калорий не более 1500 ккал в день
    • Предназначен для обеспечения пяти человек из пяти или более часов в день.
    • Содержит полезные жиры, нежирные белки и углеводы с медленным высвобождением
    • Простота использования и минимизация отходов

    Узнайте больше о нашем последнем плане здорового питания.

    Сколько калорий мне нужно есть каждый день?

    Ежедневная потребность в калориях зависит от вашего возраста, роста, веса, пола и уровня активности. Существует множество калькуляторов, которые вы можете использовать в Интернете, чтобы определить оптимальное количество потребляемых калорий, но мы основали наши ежедневные планы меню не более чем на 1500 калорий. Для среднестатистической умеренно активной женщины это должно вызвать дефицит, позволяющий стабильно и контролируемо терять вес. Если вы обнаружите, что вам нужно больше энергии или вы довольны своим весом, вы можете дополнить ежедневное меню предлагаемыми полезными закусками.

    Предлагаемые закуски

    Попробуйте съесть оставшиеся фрукты и овощи, чтобы свести к минимуму отходы и сэкономить деньги. Орехи и семена также являются хорошим выбором, а домашние чипсы из капусты, ореховое масло и овощные соусы утолят голод. Получите сладкое блюдо с греческим йогуртом с необработанным медом, сухофруктами и сушеным кокосом или попробуйте сырое какао, если вы не можете обойтись без шоколада.

    Наши рецепты закусок и сладостей

    Попкорн с розмарином, чесноком и чили
    Приправьте попкорн розмарином, перцем чили и чесноком, чтобы быстро и легко перекусить.Он здоровый, веганский и без глютена.

    Шоколадный пудинг с чиа
    Сделайте вкусный и полезный шоколадный пудинг всего за пять минут. Он низкокалорийный и веганский, а семена чиа являются отличным источником омега-3 жирных кислот

    Укусы из баклажана и нута
    Смешайте нут и баклажан с чесноком и тмином для этих вкусных и полезных веганских канапе. Всем понравится их подача с нашим йогуртом харисса.

    Карманы Pitta
    Быстрая и простая закуска без готовки, идеальная для подпитки энергией при выполнении упражнений или спорте

    Дольки кабачков, покрытые коркой «Дука»
    Покройте крупные кусочки кабачков хрустящей пикантной оболочкой из фундука, семян кориандра, семян кунжута и тмина и запекайте в духовке до готовности.

    Паста из кешью с корицей и кусочками яблока
    Для этой быстрой веганской закуски требуется всего пять ингредиентов, и это отличный способ совместить один из ваших пятиразовых блюд с некоторыми полезными и сытными жирами.

    Авокадо с заправкой из тамари и имбиря
    Добавьте нотку вкуса сливочному авокадо с заправкой из имбиря, тамари и лимона для получения восхитительной пикантной закуски.

    Острый жареный нут
    Этот более строгий веганский клочок приправлен копченой паприкой, тмином и кориандром.Это полезно для здоровья и не содержит глютена.

    Ягодно-банановая каша быстрого приготовления
    Это нежирное лакомство со льдом излучает аромат. Переложите все ингредиенты в блендер и приготовьте освежающую закуску за считанные минуты.

    Овсяное печенье с лесным орехом
    Мы заменили рафинированный сахар на яблочный и кленовый сироп в этом более полезном печенье, которое получается мягким и слегка жевательным.

    Запеченный чизкейк с миндалем, бананом и черникой
    Наш умный чизкейк сочетает в себе рикотту и йогурт для получения кремовой, богатой текстуры с низким содержанием жира.Он натурально подслащен фруктами и кленовым сиропом, что делает его еще более полезным.

    Обертки с салатом из индейки и индейки
    Используйте остатки вареной курицы или индейки в этой вкусной закуске, сочетая в себе все ароматы коронационной курицы с хрустящим хрустом листьев салата.

    Горшки для ягодного йогурта
    Порция фруктов с семечками или орехами и биойогурт — легкий, но сытный утренний или полдник. Он готов менее чем за пять минут, низкокалорийен, не содержит глютена и обеспечивает одно из ваших пяти блюд в день.

    Смесь миндаля, изюма и попкорна
    Храните это в герметичном контейнере и возьмите горсть, когда проглотите. На приготовление этой закуски уходит менее 10 минут, и она низкокалорийна, что позволяет придерживаться рекомендуемого размера порции.

    Лед с авокадо и клубникой
    Сливочный авокадо, полный полезных жиров, заменяет молочные продукты в этих маленьких замороженных горшочках, а бальзамический уксус действительно подчеркивает вкус клубники. Чтобы приготовить и положить в морозильную камеру, требуется всего пять минут, он веганский, низкокалорийный и не содержит глютена, а также содержит витамин С и один из тех, которые вы потребляете пять раз в день.

    Финики и кусочки грецкого ореха с корицей
    Откройте для себя вкусные маленькие кусочки, которые также подойдут в качестве угощения после ужина, если у вас есть друзья. Эта веганская закуска без глютена, состоящая всего из трех ингредиентов, — это простой способ съесть одну из тех, что вы едите в день.

    Замороженный виноград с кубиками чеддера и сельдереем
    Замороженный виноград немного похож на маленькие фруктовые леденцы, и, как и на сырной доске, вкус очень хорошо сочетается с крепким сыром и сельдереем. Нам нравится, что эта простая закуска низкокалорийна, не содержит глютена и считается одной из ваших пятиразовых перекусов.

    Свежие апельсиновые леденцы
    Используйте цельный апельсин, а не только сок, вместе со свежей грушей в наших леденцах — и если вы не возражаете против текстуры, вы можете оставить кожуру на грушах. Они обезжирены, низкокалорийны, не содержат глютена и богаты витамином С. Они также обеспечивают один из ваших пятиразовых рационов.

    Яйца с базиликом и оливками
    Яйца — отличная, богатая белком основа для приготовления сытной закуски. Мы фаршировали их базиликом и оливками Каламата, чтобы добавить аромат этой низкокалорийной вегетарианской закуске.

    Дыня с мятой и фетой
    Объедините ароматы арбуза, феты и мяты в освежающей летней закуске. Это также отличная низкокалорийная закуска, если у вас есть друзья.

    Сок из огурца, яблока и шпината
    Попробуйте этот освежающий, яркий зеленый сок в любое время дня, наполненный натуральными ингредиентами, включая огурец, сельдерей и лайм. Наслаждайтесь им в чистом виде или, если хотите, разбавьте кокосовой водой.

    Нравится эти рецепты? Зарегистрируйся сегодня бесплатно!

    Зарегистрируйтесь, чтобы получить бесплатный доступ к нашему семидневному плану здорового питания, включающему все рецепты, советы, списки покупок и дополнительные источники вдохновения, необходимые для здорового питания круглый год.

    Получите бесплатный зимний план здорового питания 2021 года.

    Как мне подготовиться к плану здорового питания?

    Если это новый способ питания для вас, мы предлагаем вам начать с ознакомления с некоторыми рецептами за день или два, прежде чем начинать полные семь дней. Это позволит вашей пищеварительной системе адаптироваться к более богатой клетчаткой продуктам, которые мы включили. Также стоит начать сокращать потребление кофеина и сахара в течение недели, предшествующей диете, а также рафинированных продуктов, таких как белый хлеб, макароны и рис.Это снизит риск возникновения побочных эффектов, таких как головные боли и усталость, на ранних этапах плана.

    Что я могу пить по плану здорового питания?

    Травяные чаи и фильтрованная вода — ваши лучшие варианты. Если вы не можете отказаться от кофеина, одна ежедневная чашка кофе, черного или зеленого чая — это не конец света. Избегайте версий без кофеина, так как большинство из них обработано химическими веществами. Мы также рекомендуем вам воздерживаться от алкоголя в течение семи дней.

    Если у вас возникнут какие-либо вопросы о рецептах, присылайте их по адресу goodfoodwebsite @ немедленный.co.uk, и мы сделаем все возможное, чтобы помочь.

    Подробнее…

    Подпишитесь на наш зимний план здорового питания 2021 года
    6 главных советов, чтобы максимально использовать наши планы здорового питания
    Дополнительные советы по питанию и фитнесу


    Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинских рекомендаций вашего собственного врача или любого другого медицинского работника. Любой план здорового питания, представленный BBC Good Food, является предложением общего сбалансированного питания, и на него не следует полагаться для удовлетворения определенных диетических требований.Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

    Тяга к сахару? Вашему организму, вероятно, не хватает этого питательного вещества

    Как и большинство людей, которые постоянно думают о еде, я очень серьезно отношусь к перекусам. Когда я рос, я тяготел к соленому и хрустящему — хрустящему укусу картофельных чипсов Lay’s (или Pringles) или к тому, что это за тревожно оранжевое печенье с арахисовым маслом.Однако в последнее время я заметил, что мой солевой зуб стал заметно слабее, и это меня до бесконечности озадачило. Внезапно мне захотелось шоколада, пончиков, конфет, этих зеленых жевательных конфет с лягушками Haribo с необъяснимым ароматом персика … Список можно продолжить. Конечно, это должно что-то значить о внутренней работе моего тела.

    Это не может быть хорошо, правда? Согласно исследованиям, сахар вызывает такое же привыкание, как и некоторые уличные наркотики, с аналогичным воздействием на мозг (!). Избыточное потребление сахара также может привести к кариесу, диабету 2 типа, сердечным заболеваниям и множеству других заболеваний. проблемы.Зная все это, я был полон решимости перестать есть сахар, но каждый день меня соблазняло новое сладкое лакомство, и я падал с повозки (и попадал в стопку макарон). Почему я не могу бросить то, что явно вредно для моего здоровья, моего мозга и моего тела? Все вокруг меня соратники-любители сахара сетуют на один и тот же вопрос, запихивая в рот еще больше жевательных кусочков праздничного торта Момофуку. Я был полон решимости разобраться в проблеме и проконсультировался с двумя ведущими диетологами — Фарах Фахад, MS, MA, RD, и Элиссой Гудман, сертифицированным специалистом по комплексному питанию, — чтобы помочь мне выяснить, что означает моя тяга к сахару, и, надеюсь, подавить их.

    Продолжайте прокручивать, чтобы узнать, что ваша тяга к сахару говорит о вашем здоровье.

    Типы сахара

    Перво-наперво — прежде чем искать ответы, вам нужно определить тип сладкой пищи, которую вы хотите. «Если вы хотите шоколада, это может означать, что ваш организм испытывает дефицит магния, который в наши дни является действительно распространенным дефицитом», — объясняет Гудман. У тяги к шоколаду есть и положительная сторона: черный шоколад на самом деле полон антиоксидантов, которые могут улучшить ваше здоровье и снизить риск сердечных заболеваний, согласно исследованиям.Выбирайте темные продукты (с содержанием какао 70% или выше), а не молоко, чтобы удовлетворить свое пристрастие к сладкому, не нанося ущерба вашему здоровью.

    Если вы жаждете фруктов, поздравляю! Гудман говорит, что это одно из лучших пристрастий. «Ваше тело может говорить вам, что ему нужны дополнительные витамины, минералы и антиоксиданты», — говорит она. Фахад соглашается, говоря, что тяга к фруктам — это нормально, и это лишь показатель того, что ваше тело жаждет питательных веществ. Однако важно не переусердствовать.«Если вы чувствуете, что переусердствовали с фруктами, сочетайте их с жиром или белком», — говорит она. «Например, съешьте банан или яблоко с миндальным маслом, ягоды с кокосовым йогуртом и т. Д.»

    Однако, если вы жаждете сладких сладостей, которые явно относятся к категории нефруктовых или темного шоколада, вот что вам нужно знать …

    Stocksy

    Возможно, у вас колебания уровня сахара в крови

    «Если вы внезапно захотели сладкого, скорее всего, вы испытываете колебания сахара в крови», — объясняет Гудман.«Когда ваш уровень сахара в крови падает, ваше тело может пытаться заставить вас дать ему больше топлива, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови». (Если это происходит хронически, она говорит, что это может указывать на то, что у вас гипогликемия). Держите свой уровень сахара в крови сбалансированным, она рекомендует есть здоровое количество белка и добавлять в свой рацион больше продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как фасоль и бобовые, а также сложные углеводы. «Это даст вам необходимое топливо без скачков сахара в крови. , — обещает она.Фахад также рекомендует добавлять больше белка в еду, чтобы уровень сахара в крови не упал.«Тело — это хорошо построенная машина, и если вы не дадите ему правильную пищу, он скажет:« Дайте мне сахар! », — объясняет она. «Ему нужна энергия для всех тысяч происходящих биологических процессов».

    Когда у вас падает уровень сахара в крови, ваше тело может пытаться заставить вас дать ему больше топлива, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

    Проверка на дефицит магния

    Она также рекомендует убедиться, что вы получаете достаточно магния, который она называет «ключом для поступления энергии в наши клетки».MedlinePlus, входящий в Национальную медицинскую библиотеку, заявляет: «Магний необходим для более чем 300 биохимических реакций в организме. Он помогает поддерживать нормальную функцию нервов и мышц, поддерживает здоровую иммунную систему, поддерживает стабильное сердцебиение, и помогает костям оставаться крепкими ». Дефицит магния был связан со всем, от остеопороза до диабета 2 типа и болезней сердца. (Кроме того, он может даже помочь при бессоннице и проблемах с тревогой).« Когда наше тело этого не делает ». «не имея достаточного количества магния, он будет иметь проблемы с доставкой энергии в клетки, и, следовательно, он будет чувствовать себя обделенным и жаждать сахара», — объясняет Фахад.

    Ритуал
    Незаменимый витамин
    30 долларов США

    Магазин

    Убедитесь, что вы увлажняете

    Если вы столкнулись с серьезной сахарной зависимостью, принимайте что-то один день за раз. «Прежде чем утолить тягу, выпейте большой стакан родниковой воды», — предлагает Гудман. «Мы часто ошибочно воспринимаем сигнал нашего тела о жажде как сигнал голода. Выпивая сначала воду, вы можете дать своему телу именно то, что ему нужно, и облегчить тягу ». Если вы все еще жаждете сахара, попробуйте включить больше белка в свой рацион наряду с ферментированными продуктами и добавками, которые обеспечат ежедневную дозу витаминов, например Ritual, который может похвастаться рядом витаминов и минералов, особенно (и особенно) важных для женщины.Щелкните здесь, чтобы увидеть другие одобренные диетологами способы избавиться от тяги к сахару.

    Как помочь обуздать тягу к сахару

    Сладости могут быть частью сбалансированной диеты, если их употреблять в умеренных количествах. Но что происходит, когда умеренность превращается в частую тягу к сахару? На самом деле тяга к сахару возникает почти у всех, поэтому возникает вопрос, как с этим справиться.

    Хорошая новость заключается в том, что исследователи изучили тягу к сахару, и их результаты могут помочь вам получить некоторое облегчение.Узнайте, почему у вас есть такая тяга, чтобы научиться ее сдерживать.

    Веривелл / Синди Чанг

    Почему мы так жаждем сахара

    Если вы жаждете сладкой пищи, вы не одиноки. Исследования показывают, что до 90% взрослого населения могут испытывать тягу к еде. Эта тяга часто возникает из-за сладкой пищи.

    Ученые долгое время считали, что тяга к углеводам и другим сладким продуктам вызвана желанием улучшить настроение из-за того, что потребление сладкого увеличивает уровень серотонина в мозгу.

    Серотонин, также известный как гормон хорошего самочувствия, представляет собой нейромедиатор мозга, который улучшает ваше самочувствие.

    Хотя серотонин может быть причиной вашей тяги к еде, существует множество других потенциальных причин, которые также могут играть роль:

    • Эмоциональный стресс : Если вы испытываете стресс дома, на работе или в отношениях, вы можете искать утешения в еде. Учитывая влияние сахара на гормоны хорошего самочувствия, сладкая еда — это естественный выбор, когда вы чувствуете себя подавленным.
    • Дисбаланс макронутриентов : Если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием белка, полезных жиров и клетчатки, у вас могут возникнуть колебания сахара в крови, которые повлияют на вашу тягу к еде. Например, если вы съели завтрак с высоким содержанием сахара и низким содержанием клетчатки и белка (например, пончик или выпечку), вы, скорее всего, снова почувствуете голод вскоре после еды, а ваше тело жаждет сахара, когда ему нужна быстрая энергия.
    • Недостаток сна : Научные исследования показали, что недостаток сна часто сопровождается увеличением тяги к сладкой, соленой и крахмалистой пище.Исследователи также обнаружили, что мы, как правило, делаем неправильный выбор еды, когда устаем.
    • Недостаточное потребление калорий : Если вы голодаете или просто не потребляете достаточно калорий для удовлетворения потребностей своего организма, ваша тяга к сахару, вероятно, возрастет. Это потому, что ваше тело жаждет этой быстрой энергии.
    • Высокое потребление сахара : чем больше сахара вы едите регулярно, тем больше сахара будет жаждать ваше тело. Исследования показали сильную корреляцию между потребляемыми типичными продуктами и вашими предпочтениями.
    • Частое использование искусственных подсластителей : Низкокалорийные подсластители могут изменить вашу чувствительность к сладостям, заставляя вас жаждать все большего количества сахара. В зависимости от марки, которую вы используете, ваш искусственный подсластитель может быть в 200-20 000 раз слаще натурального сахара.
    • Дефицит микронутриентов : Некоторые эксперты по питанию предположили, что дефицит магния может привести к увеличению тяги к сахару. Хотя в этих отношениях может быть доля правды, количество доказательств ограничено.

    Тяга против зависимости

    Если эти потенциальные причины кажутся вам знакомыми, вы можете быть обеспокоены зависимостью от сахара. Хотя не все ученые с этим согласны, исследователи осторожно отмечают, что доказательства не доказывают, что сахар вызывает зависимость.

    Химическая зависимость требует, чтобы у вас было сильное побуждение употреблять какое-либо вещество, вы испытывали неконтролируемое употребление этого вещества и испытывали физические симптомы отмены, когда прекращаете его употреблять.Зависимость от сахара можно объяснить как зависимость от химических веществ, дающих хорошее самочувствие, которые выделяются при потреблении сахара.

    Это также можно объяснить поведенческой зависимостью. Подобные зависимости основаны не на веществах, а на компульсивном поведении. Диагностическое и статистическое руководство по психическим расстройствам, пятое издание (DSM-5) только официально признает азартные игры как поведенческую зависимость. Но другие примеры такого же компульсивного поведения возможны с едой, покупками и видеоиграми.

    Хотя может показаться, что ваша тяга к сахару достаточно сильна, чтобы соответствовать клиническому описанию зависимости, важно рассматривать свои пищевые привычки в перспективе.

    Понимание разницы между сахарной зависимостью и тягой к сахару может помочь вам избавиться от сахарной зависимости.

    Как правило, для избавления от зависимости требуется поддержка квалифицированных специалистов. Фактически, вы можете получить пользу от поддержки диетолога или дипломированного диетолога в ваших усилиях по сокращению потребления.Тем не менее, вы также можете обуздать частую тягу к сахару самостоятельно.

    Сколько это слишком много?

    Избежать всего сахара нереально. Некоторое количество сахара, особенно сахара из натуральных источников, таких как фрукты или молочные продукты, может стать полезным дополнением к вашему рациону. Ограничение определенных продуктов также может привести к перееданию или перееданию той пищи, которую вы избегаете.

    Но большинство из нас потребляют слишком много сахара, что может быть проблематично для нашего здоровья.

    Диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства США (USDA) для американцев рекомендуют ограничивать потребление сахара до менее 10% от дневной нормы калорий. Но некоторые эксперты, включая консультативный комитет по этим рекомендациям, а также Американскую кардиологическую ассоциацию, рекомендуют нижний предел до 6% от суточной калорийности.

    Оценивая свое потребление сахара и сравнивая его с этими рекомендациями, помните, что сахар добавляют во многие неожиданные продукты. Например, хлеб, арахисовое масло, соус для спагетти и кетчуп часто содержат добавленный сахар.

    Отслеживание поступления

    Так как же отследить потребление сахара? Один из самых надежных методов — проверить этикетку с ингредиентами ваших упакованных продуктов. Если вы видите ингредиент, оканчивающийся на «-оза», это сахар. Например, и мальтоза, и сахароза — это сахара.

    Кроме того, многие ингредиенты, которые могут показаться здоровыми, на самом деле являются сахарами, такими как натуральный кленовый сироп, сырой мед, органический тростниковый сахар, патока и фруктовый сок. В большинстве случаев вам нужно будет использовать детективные навыки, чтобы отслеживать потребление добавленного сахара.

    Как бороться с тягой

    Эти советы помогут вам обуздать тягу и снизить потребление сахара. Процесс будет сложным, но со временем он станет легче. Помните, что вашему организму требуется время, чтобы приспособиться к новым привычкам, даже если они являются здоровыми.

    Осторожно используйте искусственные подсластители

    Замена сахара низкокалорийными или низкокалорийными подсластителями может помочь сократить количество калорий, но безопасность регулярного употребления этих искусственных подсластителей часто ставится под сомнение.Взаимодействие с другими людьми

    Было также высказано предположение, что увеличение веса является возможным побочным эффектом, несмотря на снижение количества калорий. Это связано с тем, что искусственные подсластители могут стимулировать пищевое поведение, которое увеличивает тягу не только к сладкому, но и к еде в целом.

    Сделайте сон приоритетом

    Достаточное количество сна — жизненно важный ключ к успеху и хорошему здоровью. Это не только поможет вам избавиться от тяги к сахару, но и зарядит вас энергией в течение дня.

    Установите регулярное время отхода ко сну и уменьшите количество отвлекающих факторов в спальне. Попробуйте вынести телевизор из спальни и зарядить телефон в другой комнате.

    Получайте адекватное питание

    Используйте дневник питания или обратитесь к диетологу, чтобы убедиться, что вы получаете все необходимые питательные микроэлементы. Хотя не доказано, что дефицит магния вызывает тягу к сахару, он все же возможен, поэтому вы можете подумать об оценке потребления витаминов и минералов.

    Впускной конус

    Чем больше сахара вы потребляете, тем больше сахара вы хотите. Постарайтесь больше знать о количестве сахара в покупаемых вами продуктах. Запаситесь более здоровыми альтернативами:

    • Включите на завтрак продукты, богатые белками и клетчаткой, например яйца, простой греческий йогурт или несладкую овсянку.
    • Если вы жаждете сладкого, попробуйте сначала съесть кусочек свежего фрукта.
    • Постепенно уменьшите потребление подслащенных напитков, таких как газированные напитки, спортивные напитки и сладкие кофейные напитки, и убедитесь, что пьете достаточно воды.

    Вы также можете попробовать держать под рукой мятные угощения (например, мятный чай или жевательную резинку без сахара), которые помогут обуздать тягу к еде.

    Ешьте больше фруктов

    Когда вы сокращаете добавление сахара, ваша тяга к еде, скорее всего, поначалу возрастет. Держите под рукой легкие для употребления фрукты (например, ягоды, бананы, разрезанную дыню или цитрусовые), чтобы придать себе прилив сладости с дополнительным преимуществом клетчатки и витаминов.

    Потребляйте здоровые углеводы

    Рекомендации по питанию для американцев предполагают, что мы потребляем от 45% до 65% дневных калорий из углеводов.Например, если вы потребляете 2000 калорий в день, вы должны есть 900–1300 калорий из углеводов или около 225–325 граммов углеводов каждый день, чтобы соответствовать нормативам.

    Старайтесь получать большую часть углеводов из цельных продуктов, таких как фрукты, овощи, цельнозерновые и молочные продукты. Более сладкие овощи и злаки, такие как овсянка, кукуруза или сладкий картофель, могут придать сладость в качестве альтернативы продуктам с высоким содержанием сахара.

    Заручиться поддержкой

    Если вас постоянно окружают сладкие продукты, вам будет трудно справиться и уменьшить свою тягу.Важно, чтобы вы высказались, если вам нужно внести изменения на рабочем месте, дома или в школе. Делайте то, что лучше всего для вас, и попутно просите о помощи.

    Слово от Verywell

    Тяга к еде может быть непреодолимой и неконтролируемой. Но вы не одиноки в этом. Чтобы избавиться от пристрастия, потребуется время, поэтому не стесняйтесь обращаться за помощью к зарегистрированному диетологу и заручиться поддержкой своих друзей и родственников. Организованный план от лицензированного специалиста может помочь вам получить уверенность и инструменты, необходимые для достижения успеха.

    Leave a Reply

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    You may use these HTML tags and attributes:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>