» Сочная куриная грудка в фольге в духовке рецепт с фото: Куриные грудки в фольге в духовке запеченные рецепт с фото пошагово и видео

Сочная куриная грудка в фольге в духовке рецепт с фото: Куриные грудки в фольге в духовке запеченные рецепт с фото пошагово и видео

Сочная куриная грудка в фольге в духовке рецепт с фото: Куриные грудки в фольге в духовке запеченные рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Универсальная куриная грудка в фольге и в духовке – сочно, вкусно, просто

В День Победы многие идут отмечать праздник на природу. Костры жечь во многих места запрещают, а традиция угощаться шашлыками в этот великий для всех нас день остается. А кто сказал, что только через костер можно готовить мясо?

Предлагаю приготовить куриную грудку, запекая ее в фольге в духовке. В принципе, не так долго, очень просто и жутко вкусно. Если нет фольги, заверните в пергамент. Нет пергамента? Заверните в рукав для запекания!

Способ приготовления куриной грудки мне очень понравился. И не жареное мясо получается, а значит, полезное и сочное, что для грудки – редкость огромная. И вообще, универсальной блюдо. Ведь его и на природу взять можно, и в дорогу, и вместо колбасы вреднющей готовить на несколько дней. Словом, выбирайте! Ведь эта штуковина хороша и в горячем, и в охлажденном виде.

 

Кстати, я добавила овощи в качестве гарнира. Получилось вдвойне полезно!

Время приготовления: на маринование минут 25 и на запекание столько же, хотя все зависит от гаджета

Сложность: ниже среднего

 
Для приготовления грудки:

 
Для приготовления маринада:

 
Для приготовления овощей:

Приготовление:

Я сначала нарезала чеснок и, сделав отверстия на грудке, отправила в них соломку чесночную.
Подсолила, смазала мясо смесью майонеза и горчицы дижонской (делаем по вкусу).
Затем присыпала панировкой, сдобрила сверху карри (который и придаст мясу особый оттенок), перцем и специями.
Отставила мясо, чтобы промариновалось. Если хотите, чтобы ярче звучали специи и пр., подержите его в маринаде час-два. Мне хватило получаса. Кстати, я разделила грудку на две части – для удобства и для того, чтобы приготовление ускорить.
Пока мясо маринуется, я подготовила овощи. Нарезала морковку.

И цукини.  
Затем положила лист фольги на противень. На него выложила сначала овощи, промаслив их и подсолив, потом на них промариновавшуюся грудку, посыпав ее дольками чеснока. Завернула эту красоту поплотнее. Рекомендую или сразу большой лист фольги приготовить, или потом дважды эту процедуру совершить.

Отправила все это в духовку, нагретую до 180 градусов. Если она у вас мощная, хватит и получаса. Сочное лакомство заменит колбасу! 
Кстати, можно открыть фольгу и немного прирумянить мясо. Но я не делала это, иначе, на мой взгляд, это подсушит грудку, которая и так славится своей суховатостью. А тут получилась супер сочная! Просто не сразу доставайте из духовки и из фольги. Поливайте соком, который выделился их мяса. 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Куриные грудки запеченные в фольге в духовке рецепт с фото пошагово

Приготовим очень сочные куриные грудки запеченные в фольге в духовке. Курица, курица, курица. Это, пожалуй, самый частый продукт в рационе худеющего или человека, который занимается спортом. Поэтому рецептов приготовления этой курицы в арсенале должно быть много. И для сегодняшнего рецепта нам потребуются 2 крупные куриные грудки общим весом 500 грамм, 1 стакан кефира, 200 мл, сок половинки лимона, 1 помидор. А из приправ мы возьмем смесь сушеного орегано и базилика. Ну, а также, как всегда, немного соли и перца.

Курочка получилась максимально сочной, даже несмотря на то, что мы взяли очень толстую филеху. Она хорошо приготовилась внутри. И мне кажется, что в духовке ее даже можно было бы держать на 5 минут поменьше. Но здесь уже все зависит от вашей духовки, насколько сильно она жарит. По вкусу здесь лимончик сыграл свое дело, и курочка получилась с легкой кислинкой. Поэтому даже никакого дополнительного соуса не надо, вкус и так уже пикантный. Данный рецепт подойдет и вечером, как самостоятельное блюдо, потому что здесь у нас по максимуму белка и по минимуму жиров и углеводов. Ну, а также на обед с любым гарниром это будет в самый раз.

.

— Кефир: 200 миллилитров
— 1 помидор
— Соль и перец
— 1/2 лимона
— Куриные грудки: 500 грамм
— Орегано и базилик

1. Как вы уже, наверное, поняли, куриные грудки мы будем мариновать. И для маринада мы возьмем кефир. Сюда же выдавим сок половинки лимона. Чтобы лимон было удобнее выдавливать, я срежу с него боковые грани, каждую из которых я выдавлю отдельно. Ну и далее выдавлю сердцевину. Сюда же мы добавляем смесь трав, немного соли и перца. Маринад необходимо хорошенько перемешать. Куриные грудки нам необходимо промыть. Ну, и так как грудки у нас очень толстые, а я хочу, чтобы они хорошо промариновались, я сделаю на них вот такие вот надрезы. Замешиваем курицу в маринад.

2. И теперь посуду необходимо либо затянуть пищевой пленкой, но в данном случае у меня к ней есть крышка. Отправляем курицу мариноваться в холодильник минимум на 1 часик. Курочка промариновалась 1 часик, может быть, даже больше, и сейчас самое время поставить разогреваться духовку до 180С. Ну, а также нам потребуется фольга. Расстилаем фольгу, закидываем на нее грудку. Ну и сейчас все это дело необходимо завернуть. Слишком сильно не заворачиваем, потому что потом конвертик необходимо будет развернуть и доложить туда помидорку. Отправляем куриные грудки в духовку на 25 минут при температуре 180С. 25 минут прошло. Сейчас мы нарежем помидорку, достанем противень и украсим все это дело помидором.

3. Раскрываем конвертики, выкладываем сверху помидорку. Ну и сейчас отправляем все это дело еще минут на 5 в духовку на верхнюю полку, чтобы помидорка подрумянилась. Помидорка подрумянилась совсем чуть-чуть. В принципе ее можно заложить сразу же вместе с курицей и накрыть фольгой. Я думаю, будет тоже очень вкусно. Обязательно накройте противень бумагой для выпекания, потому что вытекает очень много сока, который потом к противеню пристает. Мне придется его мыть. Куриная грудка готова!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Куриная грудка в духовке — рецепт с фото

Куриная грудка в духовке – это диетическое блюдо, которое можно готовить практически каждый день без какого-либо вреда для своего здоровья. Скорее речь идет даже о пользе, так как огромное количество белка, которое содержится в куриной грудке, позволит вашему организму чувствовать себя куда бодрее, а ваше самочувствие будет все время на высоте.

Как же правильно и вкусно приготовить блюдо из этого чудесного продукта? Именно на этот вопрос сегодня я постараюсь ответить своим читателям с помощью тройки проверенных рецептов. Существует множество вариантов приготовления куриной грудки. Из нее готовят супы, вторые блюда, используют как составляющий ингредиент для салатов и закусок, но все же, чаще всего куриную грудку запекают именно в духовке. Есть огромное разнообразие рецептов, по которым готовится куриная грудка в духовке. Среди этого числа есть как толковые кулинарные руководства, так и весьма посредственные. Чтобы ваши продукты не постигла печальная участь, и блюдо в итоге не было испорчено, советую остановить свой выбор на одном из предложенных рецептов.

Есть несколько важных аспектов, на которые стоит обращать внимание в процессе готовки. Первым делом стоит ответственно подойти к выбору и готовке маринада для куриной грудки. От этого будет зависеть итоговые вкусовые качества блюда. Во-вторых, куриную грудку важно не пересушить в духовке, так как куриное мясо, само по себе весьма нежное, то нужно внимательно следить за температурой.

Если вы относите себя к тем кулинарам, которым не чужда такая черта характера, как жажда кулинарных экспериментов, то вы можете реализовать свой потенциал в выборе специй, пряностей и трав. Ваши домочадцы и гости будут куда сильнее восторгаться итогами вашего кулинарного творчества, если куриная грудка в духовке будет иметь не только привлекательный внешний вид и нежный вкус, но к тому же и шикарный аромат.

К столу готовую куриную грудку лучше всего подавать как самостоятельное блюдо, выложив его на широкую тарелку, которую предварительно нужно застелить листьями свежего салата или нарезкой из овощей.

Аппетитная куриная грудка в маринаде, запеченная в духовке

Благодаря соевому соусу и сметане, куриная грудка получается не только аппетитной на вид, но и очень сочной на вкус. Весь процесс готовки займет около часа, а результат вас порадует однозначно.

Ингредиенты:

  • 2 куриные грудки
  • 100 мл соевого соуса
  • 200 мл сметаны
  • 6 зубчика чеснока
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • Перец
  • Специи
  • Травы

Способ приготовления:

  1. Каждую куриную грудку промываем под проточной водой. Срезаем с них кожу, пленки и т.д. Обсушиваем с помощью бумажного полотенца.
  2. Чеснок чистим. Каждый из зубчиков разрезаем на две части.
  3. В куриных грудках делаем надрезы ножом, в каждый из которых прячем по кусочку чеснока.
  4. Теперь самое время приступить к приготовлению маринада. Смешиваем между собой соевый соус и сметану.
  5. Куриные грудки натираем специями, травами и солью. Заливаем соусом. Оставляем мясо на 15 минут.
  6. Через четверть часа перекладываем мясо в форму для выпекания, предварительно смазав ее оливковым маслом.
  7. Отправляем куриные грудки в духовку на 45 минут. Температура готовки 180 градусов.

Сочная куриная грудка с овощами в духовке

Сочетание куриного мяса и овощей – это беспроигрышный вариант. В результате вы получите не только второе блюдо, но еще и вкусный гарнир к нему. Также стоит отметить, что благодаря запеканию в фольге, куриная грудка выходит очень сочной.

Ингредиенты:

  • 1 куриная грудка
  • 1 помидор
  • 1 кабачок
  • 1 морковь
  • 1 болгарский перец
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • Соль
  • Специи

Способ приготовления:

  1. Грудку курицы промываем, срезаем с нее все лишнее.
  2. В миске смешиваем между собой соевый соус, соль и специи. Кладем куриную грудку в маринада и оставляем на 20 минут.
  3. Тем временем займемся овощами. Морковку нарезаем кружочками и обжариваем ее на растительном масле до мягкости. Ту же процедуру проделываем с кабачком.
  4. Помидоры и болгарский перец нарезаем тоже кружками.
  5. Овощи выкладываем на фольгу, а поверх них кладем мясо.
  6. Сверху можно добавить еще немного специй и полить грудку чуть-чуть маринадом.
  7. Плотно заворачиваем куриную грудку в фольгу и отправляем ее в духовку на 30 минут. Температура готовки 180 градусов.

Нежная куриная грудка, фаршированная грибами в духовке

Перед вами не менее выигрышное сочетание куриного мяса и грибов. Если вы добавите ко всему еще и свои любимые травы и специи, то ваши слюнные железы будут работать на максимуме своих возможностей при одном только виде такой куриной грудки.

Ингредиенты:

  • 3 курные грудки
  • 250 гр. сыра
  • 1 луковица
  • 50 мл майонеза
  • Растительное масло
  • 500 гр. грибов
  • 50 мл сметаны
  • Перец
  • Травы
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Как и всегда, первым делом куриные грудки промываем и обсушиваем.
  2. В каждом кусочке мяса делаем горизонтальные надрез, чтоб у нас в итоге получилась «книжечка».
  3. Внутри и снаружи мясо немного солим и перчим.
  4. В глубокой миске смешиваем майонез, сметану, травы.
  5. Куриные грудки обмазываем маринадом и оставляем в покое на 45-60 минут.
  6. Тем временем твердый сыр натираем на терке. Грибы чистим и обжариваем на растительном масле вместе с мелко порезанным луком.
  7. В куриные грудки выкладываем грибы, лук и сыр. Края «книжечки» скрепляем с помощью зубочисток.
  8. Перекладываем куриные грудки в форму и накрываем листом фольги. Так мясо будет запекаться в собственном соку.
  9. Ставим форму в духовку на 30 минут. Температура готовки 180 градусов.
  10. Через полчаса с формы снимаем фольгу и оставляем мясо в духовке еще на 10 минут. Перед подачей к столу не забудьте вынуть зубочистки.

Теперь вы знаете, как готовится куриная грудка в духовке. Приятного аппетита!

Куриная грудка в духовке готовиться чрезвычайно просто. Это не то блюдо, которое можно отнести к категории изысканных деликатесов, но все же, оно способно удивить многих дегустаторов. Напоследок я хочу дать пару советов, чтоб куриная грудка в духовке, приготовленная вами, получилась вкусной и с первого раза:

  • Вы можете не бояться испортить куриную грудку тем или иным соусом. Курное мясо отлично сочетается с большинством как магазинных, так и домашних соусов, которые отлично подчеркивают его вкусовые качества;
  • Для готовки старайтесь использовать свежую куриную грудку. Мороженого продукта лучше избегать;
  • Не бойтесь пробовать добавлять различные специи и травы, как в соус, так и просто натирая такой смесью куриную грудку перед запеканием в духовке;
  • К столу готовое блюдо можно подавать как с гарниром, так и без, если оно выступает «гвоздем программы».

Куриная грудка в духовке – рецепты куриных грудок в духовке

Куриная грудка в духовке может быть удивительно вкусной, если знать несколько секретов её приготовления. У многих хозяек отношения с куриной грудкой не складываются… Мясо получается суховатым, поэтому чаще всего вместо грудки готовят окорочка, бёдрышки или голени, с ними уж точно не промахнёшься.

Самый главный «секрет» – это, конечно, маринование. Только не используйте для смягчения грудки уксус! Лучше возьмите сок лимона или лайма, можно добавить к нему немного растительного масла, порошка карри, сушёного имбиря (буквально щепотку) и другие специи. Майонез тоже подойдёт, но желательно домашний, магазинный при нагревании может образовывать вредные транс-жиры. Классическое сочетание мёда и горчицы, идеально подходящее для запекания курицы целиком, вполне пригодно и для грудки. Она гарантированно получится нежной и ароматной.

Рецепты куриной грудки в духовке

Куриная грудка в духовке запекается в рукаве, фольге, пергаменте или «под шубой». Так в грудке сохраняются все соки. Если запекать куриную грудку в открытом, так сказать, виде, она пересохнет. Будет очень обидно.

Если ваша куриная грудка тоже пока оставляет желать лучшего, добро пожаловать к нам. И посоветуем, и поможем, и несколько вкусных, простых и даже необычно оригинальных рецептов подкинем!

Куриная грудка запечённая в сметане

Ингредиенты:

куриная грудка, весом 500-600 г,

3-4 зубчика чеснока,

4-6 ст. л. сметаны,

несколько лавровых листов,

любая приправа, которая вам по душе,

смесь перцев, соль – по вкусу.

Приготовление:

Вот и первый секрет: хотите, чтобы куриная грудка в духовке получилась сочной, используйте для приготовления сметану, майонез или горчицу. В нашем случае мы воспользуемся сметаной. Итак, хорошо вымытую и слегка обсушенную с помощью бумажных полотенец грудку натрите приправами, солью, смешанной со смесью перцев. Внимание: в приправах чаще всего уже содержится соль, поэтому с количеством соли нужно быть весьма аккуратными. Далее сделайте в грудке небольшие надрезы и нашпигуйте её тонкими пластинками чеснока, обмажьте со всех сторон сметаной и уложите на противень или в форму, дно которой застелите фольгой. Вокруг грудки бросьте несколько лавровых листиков (их желательно поломать). Отправьте форму в разогретую до 150-160ºС духовку минут на 25-30, после чего увеличьте температуру до 200ºС и запекайте до готовности.

Куриная грудка запечённая в фольге

Ингредиенты:

1 куриная грудка (если маленькая, можно взять по количеству членов семьи: 3-4 штуки),

несколько зубчиков чеснока,

1-2 луковицы,

растительное масло (предпочтительнее оливковое),

соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Запечённая в фольге грудка получается сочной и невероятной нежной, ведь она готовится в собственном соку. Возьмите куриную грудку, сделайте на ней небольшие надрезы и натрите её смесью, состоящей из масла с перцем, солью и пропущенным через пресс или мелко нарезанным чесноком. После чего грудку накройте и уберите в холодное место на 45 минут (можно даже на 1 час). Очищенный лук нарежьте кольцами. Фольгу сложите в два слоя, слегка пройдитесь по ней маслом, выложите кольца лука, сверху уложите грудку. Затем плотно заверните фольгу и отправьте её в духовку, разогретую до 200ºС, на 30-40 минут. Если хотите, чтобы получилась аппетитная корочка, раскройте фольгу и продолжайте запекать грудку ещё минут 15.

Куриная грудка запечённая в духовке с помидорами и сыром

Ингредиенты:

2-4 (в зависимости от размера) куриные грудки на косточке,

2-4 помидора,

150-200 г сыра,

соль, чёрный молотый перец – по вкусу,

майонез.

Приготовление:

Аккуратно снимите с куриных грудок кожу. С обеих сторон от косточки сделайте надрезы на одинаковом расстоянии друг от друга. В каждый такой надрез вложите половинку кружка помидора и небольшой брусочек сыра. Сделайте так, чтобы сыр спрятался полностью, а помидор чуть выглядывал из разреза, готовое блюдо будет выглядеть очень эффектно. Подготовленные таким образом куриные грудки уложите на противень, посолите, поперчите, можете добавить каких-то своих любимых приправ. Всё это великолепие щедро смажьте майонезом, дайте немного времени постоять и отправляйте в разогретую до 180-200 ºС духовку на 30-40 минут. Этого времени будет вполне достаточно. Не держите грудки в духовке больше указанного времени, это не сделает их вкуснее.

Если осенью вы не теряли времени даром, а заморозили впрок лесных грибочков, то предлагаем вам приготовить куриную грудку, запечённую с грибами и сыром. Если своих грибочков нет, вполне сгодятся замороженные из магазина, например, шампиньоны.

Куриная грудка, запечённая в духовке под сырно-грибной шубкой «Невозможно устоять!»

Ингредиенты:

2 куриные грудки,

300-400 г замороженных грибов,

1 небольшая луковица,

150-200 твёрдого сыра,

соль, чёрный молотый перец – по вкусу,

растительное масло,

свежая зелень (зелёный лук, петрушка, укроп) – по вкусу и желанию,

майонез.

Приготовление:

Очистите и мелко нарежьте репчатый лук, обжарьте его на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого цвета. Добавьте к луку грибы, и жарьте всё до готовности. За несколько минут до завершения жарки, добавьте в сковороду измельчённую зелень (по желанию). Отделите от грудок филе, каждое разрежьте на две плоские части и слегка отбейте (но не переусердствуйте!). Таким образом, у вас получится 4 заготовки для блюда. Выложите их на противень, смазанный растительным маслом, посолите, поперчите по вкусу, можете добавить немного приправы для курицы. Главное, чтобы она не затмила собой грибной вкус и аромат, а лишь подчеркнула его. Смажьте половинки филе сверху майонезом, поверх выложите обжаренную массу из грибов и лука, затем посыпьте сверху всё натёртым на крупной тёрке сыром. Согласитесь, сыр придаёт блюду завершённый вид, отдавая ему свои нежные сливочные нотки. Поставьте противень в разогретую до 180ºС духовку на 30 минут.

Куриные грудки в духовке отлично сочетаются с овощами, поэтому овощи можно подавать и в качестве гарнира к куриной грудке или убить двух зайцев сразу: приготовить куриную грудку с овощами.

Фаршированные зеленью куриные грудки, запечённые в духовке с овощами «Курочка-загадка»

Ингредиенты:

3 куриные грудки,

картофель,

лук (можно взять красный),

морковь,

сладкий перец,

чеснок,

свежая зелень (укроп, петрушка),

сметана или майонез,

соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

Мелко нарезанную зелень и измельчённый чеснок тщательно перемешайте со сметаной или майонезом. Количество чеснока и зелени варьируйте по своему вкусу. Эту массу распределите под кожицу тщательно вымытых и слегка обсушенных бумажными полотенцами грудок, другими словами, нафаршируйте грудки. Сверху их натрите солью, специями, а затем уложите на противень или в форму для запекания. Туда же на противень уложите нарезанную кружочками морковь, картофель (тоже можно нарезать кружочками) и кольца сладкого перца и лука. Посыпьте овощи солью, поперчите и отправляйте противень в духовку. Готовьте при температуре 180ºС 40 минут.

Уже появилось желание побаловать себя сочным, нежным белым мясом? Тогда выбирайте любой из предложенных нами рецептов, и куриная грудка в духовке буквально через 40 минут уже на вашем столе.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

Куриная грудка в духовке рецепт с фото – пошаговое приготовление запеченной куриной грудки

Куриная грудка в духовке — это блюдо обладающее невероятно манящим ароматом. Благодаря специям и меду грудка получается не только сочной, ароматной, но и очень румяной. Мед во время запекания карамелизуется и тем самым создает ту самую золотистую, сладковато-пряную корочку.

Особенности приготовления

Это блюдо приготовлено из простых ингредиентов, но всегда имеет огромный успех. Набор специй подобран идеально. Но играть со вкусами и ароматами можно до бесконечности. Лимонный сок, входящий в состав рецепта, делает грудку еще более мягкой и сочной.

Большое значение имеет время запекания. Обычно 1 килограмм курицы запекается 1 час. От этого и стоит отталкиваться. Наша сегодняшняя грудка весить 1 килограмм и 200 грамм. Соответственно запекаться она будет 1 час и 20 минут. Не стоит передерживать курицу. Каждая лишняя минута проведенная в духовке — это львиная доля сочности.

Другие вкусные рецепты курицы для духовки

Рецептов приготовления курицы в духовке великое множество. Например:

Ингредиенты для куриной грудки в духовке


  • Куриная грудка — 1200 г
  • Мед — 2 ст. л.
  • Растительное масло — 4 ст. л.
  • Сок лимона — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Сушеный имбирь — 2 ч.л.
  • Чеснок сушеный — 2 ч.л.
  • Черный молотый перец — 1 ч.л.
  • Куркума — 1 ч.л.
  • Молотый перец чили — 0,3 ч.л.

Рецепт куриной грудки в духовке

  1. Из специй, соли, меда, лимонного сока и растительного масла готовим маринад. Просто соединяем все вместе и перемешиваем до однообразной кашицы.

  2. Маринадом тщательно натираем курицу.

    Если есть время оставьте курицу мариноваться на несколько часов или на ночь. Но если времени нет, можно обойтись и без этого.

  3. Грудку помещаем в удобную для запекания посуду и отправляем в разогретую до 200°С градусов духовку.

    Время запекания, как вы помните, зависит от веса курицы.

  4. В процессе запекания курица будет выделяться сок, которым нужно ее полить.

    Эту процедуру можно проделать несколько раз.

  5. Если вы не уверены в готовности курицы, просто проткните ее ножом до самой кости и посмотрите какой сок вытекает. Если сок светлый и прозрачный — курица готова. Если сока совсем нет, возможно вы курицу передержали и она будет суховата.

    В таком случае ее лучше подавать с каким нибудь сочным, легким овощным салатом. Например салат-латук с красным цикорием сюда подойдет идеально.

  6. Блюдо готово! Подавать такую курицу можно с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Видео рецепт куриной грудки в духовке

Куриная грудка в духовке — пошаговый рецепт с фото

«;
}

if (m==»2»){
el.innerHTML = «»;
}

Куриная грудка, запеченная в духовке в сметане

Куриная грудка в духовке вкусна и в горячем виде, и в холодном, и в качестве нарезки на бутерброды. Этот рецепт подойдет для тех, кто следит за своей фигурой. Важно, куриную грудку не передержать в духовке, тогда она получится очень сочная и нежная.

Ингредиенты

  • Куриная грудка без кости — 1 шт.
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Информация

Второе блюдо
Порций — 1
Время приготовления — 0 ч 40 мин

Как приготовить

Куриную грудку вымыть и обсушить. Если есть кожа, ее нужно отодвинуть. В куриной грудке сделать несколько проколов ножом и нашпиговать чесноком.

Обильно смазать сметаной со всех сторон. Сметана во время запекания образует корочку и не позволяет мясному соку испаряться.

Посолить и поперчить по вкусу.

Чтобы куриная грудка не подгорела, накройте ее куриной кожей или фольгой. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут.

Куриная грудка готова.

Приятного аппетита!

Как запечь куриную грудку в духовке в соевом соусе


Мясо куриной грудки очень полезное и диетическое, но из-за того, что оно не получается достаточно сочным, его многие недолюбливают. Предлагаем Вашему вниманию способ приготовления диетического белого куриного мяса, в результате которого мясо будет очень ароматным и сочным.

Ингредиенты

  • Грудка куриная — 1 шт.
  • Соевый соус — 100 мл
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Масло оливковое — 1 ст.л.

Информация

Второе блюдо
Порций — 3.
Время приготовления — 1 час 15 минут.
Русская кухня.


Вымыть куриную грудку без кожи и разрезать ее пополам.


Очистить чеснок, разрезать каждый зубчик вдоль на 2 половинки. Извлечь из каждой половинки сердцевину, чтобы убрать горечь.


Курицу выложить в лоток и при помощи ножа сделать в ней небольшие кармашки. Положить в кармашки половинки чеснока. Грудку залить соевым соусом и мариновать минут 20-25. Каждые 5 минут мясо необходимо поливать при помощи ложки соусом со дна. При этом надо стараться, чтобы соус попадал в кармашки.


Замаринованную грудку выложить в форму для запекания, смазанную оливковым маслом. Разогреть духовку до 180 градусов и запекать в ней мясо 40-45 минут.


Готовую грудку нарезать порционными кусочками и с любым гарниром на Ваш вкус подать к столу. Рекомендуется гарнир из картофеля, макарон, гречневой каши или риса.

4
/
5
(
82

голоса
)

Поделитесь с друзьями:

Куриная грудка с сыром и яблоком в духовке

Это самый простой и вкусный рецепт запеченной куриной грудки с яблоком и сыром приготовленный в виде гармошки. Такое блюдо будет идеальным украшением праздничного застолья и разнообразит повседневное ваше меню. Максимум удовольствия и наслаждения можно добиться из самых простых ингредиентов.

Существует множество рецептов приготовления грудок в печи, но что бы оставалась мясо сочной не так уж и просто и, конечно же, тут есть своя хитрость. Запеченная куриная грудка с сыром и яблоками получается невероятно вкусной и сочной в фольге, а добавленный сыр плавясь внутри филе не позволяет вытекать соку и таким не хитрым образом мясо сохраняет лучшие свои качества.

Как запечь куриную грудку веером с сыром и яблоками – Пошаговый рецепт

Цельные куски куриных грудок в начале ополосните холодной водой, затем просушите сухим кухонным полотенцем и по верху проделайте надрезы подобно вееру.

Очистите яблоко от кожицы, срежьте сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками, точно такими же кусками нарежьте сыр и заправьте ими грудку.

Подготовленное куриное мясо с яблоками и сыром приправьте солью и перцем, присыпьте свежим измельченным тимьяном, обверните фольгой и отправьте в предварительно разогретую духовку.

Запекайте грудку с яблоками в духовке при температуре 200 градусов в течение 30 минут. По готовности блюдо полейте чесночным майонезом или домашней сметаной и подавайте на стол горячим с салатом из свежих овощей.

Также, к блюду можно приготовить специальный грибной соус, что отлично сочетается с запеченной курицей и жареным мясом.

Запеченная курица в фольге
Курица запеченная в фольге – одно из простых, самых распространенных и оригинальных вкусных блюд. Не говоря о вкусе, именно в фольге курица получается в меру зажаренной, как это вам того хочется. А главное, это безошибочный вариант.

Куриные грудки в сливках под сыром
Курица в сливочном соусе на сковороде — это простое и быстрое решение приготовления идеального вкусного обеда или ужина. К такому блюду отличным дополнением послужит всеми любимая картошка и что нибудь из овощей.

Умело запеченное куриное мясо в духовке, считается одним из правильных вариантов, мясо получается максимально нежным и сочным. А присутствие яблоки и сыра делают кушанье необыкновенно вкусной, потому что это идеальное сочетание продуктов в одном праздничном блюде.

Пакетиков из куриной фольги BBQ с овощами — Unsophisticook

Эти сочные и ароматные BBQ пакетов из куриной фольги с перцем и луком — идеальное блюдо «все в одном»! Сделайте их в начале дня на ужин или приготовьте их целую кучу для следующего обеда…

Этот рецепт был создан в сотрудничестве с The Coca-Cola Company; все мнения и текст мои собственные. Спасибо за поддержку брендов, которые поддерживают этот сайт!

BBQ Chicken Foil Packets

Есть буквально десятки причин полюбить этот вкусный рецепт курицы BBQ… Не последняя из которых состоит в том, что в нем есть сытный белок и гарнир — все в одном.Вот что приносят на стол эти пакеты из куриной фольги для барбекю: нежные, сочные куриные грудки, обжаренные в вашем любимом соусе барбекю, вместе со свежими сезонными овощами!

Другая причина? Возможно, это самый простой рецепт курицы-гриль, который я когда-либо готовил. Серьезно, он легко масштабируется, чтобы упростить кормление толпы — или приготовить его, как написано, чтобы легко накормить семейный ужин в мгновение ока в любую ночь недели.

Как так? Потому что вы можете подготовить пакеты из фольги в начале дня, и тогда они будут готовы для гриля на ВАШЕМУ раз.Для меня это означает, что я могу накрасить их утром или днем, прежде чем начнется вечернее спортивное безумие. Затем я просто бросаю их на гриль, когда мы приходим домой, а мы наслаждаемся временем, проведенным небольшой семьей вместе, в течение тех 25 минут, которые они тратят на приготовление.

НАЖМИТЕ СЕЙЧАС, СДЕЛАЙТЕ ПОЗЖЕ! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПРИКЛЮЧИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ.
В ЭТОМ ПОЖАЛУЙСТА, ДАВАЙТЕ ДРУЗЬЯМИ! ПОДПИСАТЬСЯ НА ПИНТЕРЕСТ ДЛЯ БОЛЕЕ ПРОСТОГО РЕЦЕПТА.

Цыпленок в фольге Ингредиенты

Поскольку я кормлю толпу в основном каждую ночь, мне нравится, что я могу запастись всеми ингредиентами, чтобы приготовить эти пакеты из фольги с курицей барбекю в Sam’s Club.БОЛЬШАЯ упаковка куриных грудок? Проверять. Сыпучий болгарский перец всех цветов? Проверять. Оливковое масло? Опять же, проверьте. Даже любимый соус барбекю моей семьи…

Если вы хотите приготовить этот рецепт для кулинарии, вы можете дополнить свою трапезу чипсами, такими как различные напитки Pringles® (сладкий чай Gold Peak® — один из наших любимые), и даже десерты. Это хорошо известный факт, что печенье Sam’s Club — это восхитительных !

Да, и если вам повезло, что у вас есть магазин, в котором есть Scan and Go или In-Club Pick Up, вы почти гарантированно будете приходить и уходить в кратчайшие сроки.В свою последнюю поездку я использовал приложение Scan and Go, и это было НАСТОЛЬКО просто.

Я просто использовал свой телефон для сканирования каждого предмета, который я хотел купить, когда я кладу его в корзину, а затем я смог обойти кассу, заплатив через приложение на пути к выходу. Клерк по проверке тележек просканировал мой телефон, быстро проверил мои товары, и я уже был в пути. Это должно быть В КАЖДОМ магазине!

BBQ Chicken Breast Recipe

Хорошо, вернемся к рецепту куриной грудки BBQ … На самом деле, эти пакетики из куриной фольги настолько дурацко ​​приготовить, что я не уверен, что они вообще можно квалифицировать как «рецепт».Но у меня есть несколько советов, которые принесут наилучшие результаты.

Прежде всего, используйте прочную алюминиевую фольгу, чтобы избежать дырок и разрывов, которые приведут к вытеканию всех чудесных соков во время приготовления. По той же причине убедитесь, что вы скручиваете и плотно обжимаете фольгу. Это также поможет сократить время приготовления за счет запечатывания пара, производимого овощами. Кроме того, один раз переверните пакеты во время приготовления, чтобы все готовилось равномерно. Для этого я использую пару щипцов с резиновыми наконечниками — опять же, чтобы не порезаться.

Рецепт жареной курицы (или запеченной!)

По сути, вы просто кладете куриную грудку в центр большого прямоугольника из прочной фольги. Добавьте с каждой стороны нарезанный болгарский перец и красный лук. Смажьте куриную грудку вашим любимым соусом барбекю и сбрызните перец и лук небольшим количеством оливкового масла. Посыпьте все солью и перцем, а затем запекайте пакеты на гриле около 25 минут, перевернув один раз.

Но становится лучше … Всего можно испечь таких пакетов из куриной фольги! тоже.В любом случае они будут прекрасными на вкус, поэтому используйте тот метод, который лучше всего подходит для вас. Обычно мы их жарим на гриле, но я не могу сказать, сколько раз у нас кончался пропан на полпути к приготовлению ужина. Так что всегда приятно знать, что у меня есть запасной метод, когда я готовлю этот рецепт куриной грудки на гриле.

НАЖМИТЕ СЕЙЧАС! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ ПАКЕТОВ ИЗ КУРИНОЙ ФОЛЬГИ ДЛЯ БАРБЕКЮ НА СОВЕТУ РЕЦЕПТОВ КУРИНОЙ ГРУДКИ НА ПИНТЕРЕСТЕ!

Ингредиенты

  • 4 куриных грудки без костей и кожи
  • 1/2 стакана соуса BBQ
  • 4 нарезанных болгарских перца
  • 1 большая красная луковица, нарезанная
  • 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
  • соль и перец по вкусу

Инструкции

  1. Отрежьте четыре куска прочной алюминиевой фольги на 16-дюймовые отрезки.
  2. Положите куриную грудку без костей и кожи в центр каждого куска фольги. Разделите болгарский перец и лук на четыре части и посыпьте по одной части вокруг каждой грудки.
  3. Смажьте каждую куриную грудку своим любимым соусом барбекю. Сбрызните овощи оливковым маслом, а затем посыпьте все солью и перцем по вкусу.
  4. Сложите короткие края фольги вместе и скатайте их по направлению к курице. Плотно загните концы, чтобы запечатать каждый пакет.
  5. Для приготовления пакетов на гриле: Разогрейте гриль до средне-сильного огня и поместите пакеты прямо на решетку.Закройте крышку гриля и готовьте 25 минут (или пока курица не нагреется до 165 градусов внутри), перевернув один раз.
  6. Для выпекания этих пакетов: Положите бок о бок на противень и запекайте в духовке, разогретой до 400 градусов, пока курица не прогреется до 165 градусов, примерно 25 минут.
  7. Осторожно разверните каждый пакет перед подачей на стол. Смажьте каждую куриную грудку большим количеством соуса барбекю, если хотите, и приправьте дополнительным количеством соли и перца по вкусу.

Пищевая ценность:

Выход: 4 порции Размер порции: 1 пакет из куриной фольги
Количество на порцию: Калорий: 339.5 Всего жиров: 16 г Насыщенные жиры: 2,1 г Холестерин: 0,0 мг Натрий: 224,8 мг Углеводы: 26,0 г Волокно: 2,3 г Сахар: 11,6 г Белки: 29,3 г

Насколько вам понравился этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией в Instagram с хэштегом #unsophisticook!

Я рекомендую дать пакетам из куриной фольги постоять несколько минут перед подачей на стол. Они будут очень горячими сразу после гриля или из духовки! И это позволит соку осесть и в куриных грудках.Подавайте на тарелке в фольге (легко очистите!) С ледяным холодным чаем Gold Peak® Sweet Tea — это комплексный обед, который обязательно понравится всем!

Мне бы хотелось посмотреть, как выглядят из ваших пакетов из куриной фольги… Отметьте меня @Unsophisticook в Instagram или используйте хэштег #Unsophisticook, чтобы я мог это проверить. Наслаждаться!

Как приготовить куриную грудку {всегда идеально}

Всего за 5 простых шагов научитесь каждый раз идеально готовить куриную грудку.Они всегда будут сочными, нежными и выдержанными !!

Идеально приготовить куриную грудку может каждый, и каждый должен это знать! Салат с курицей и пастой «Цезарь», салат из пасты с курицей и капрезе и кремовая лапша с курицей и пирогом — вот лишь несколько рецептов, в которых можно использовать эти куриные грудки.

Навык, который нужно знать каждому!

Я знаю, этот рецепт кажется таким простым. Потому что это так!

Почти год назад я зашел на Facebook Live и сделал короткое руководство по этому точному рецепту.Это тот, о котором нас часто спрашивают, поэтому я, наконец, посвящаю ему целый пост и делюсь им со всем миром. ?

Так мы готовим невероятно сочную, нежную и ароматную куриную грудку. Они выходят идеально КАЖДЫЙ раз. Вы можете использовать их как есть или нарезать и использовать практически во всем. Если вы ищете лучший способ приготовить куриные грудки, то вот оно!

5 простых шагов

Вы, наверное, уже заметили, что мы едим много курицы.Я всегда публикую рецепты, в которых используются приготовленные и приправленные куриные грудки. Это проверенный и верный метод, который мы используем каждый раз.

На протяжении многих лет я экспериментировал с несколькими способами их приготовления (температура, фольга, рассол, маринад и т. Д.), И вот идеальный 5-этапный процесс, который я разработал:

  1. Tenderize
  2. Season
  3. Sear
  4. Выпекать
  5. Остальное

Шаг № 1: Сделайте тендеризацию

Одна из вещей, которые я нашел невероятно полезными, — это размягчение куриных грудок тестером для пирожных или зубочисткой. Достаточно около 15 уколов. Звучит странно, но обещаю, работает!

Шаг № 2: Сезон

Я всегда использую одни и те же пять ингредиентов: грубая кошерная морская соль, свежемолотый черный перец, чесночный порошок, перец и кайенский перец. В зависимости от того, для чего я собираюсь использовать курицу, я заменяю шестой ингредиент — травы. Я обычно использую с провансальскими травами или итальянскими приправами.

Смешайте смесь приправ и специй в небольшой подготовительной миске, чтобы все равномерно распределилось, когда вы посыпаете ее сверху.Указанного ниже количества хватит на от 1 до 1 ½ фунта курицы (примерно 3-4 грудки). Их следует обильно приправлять для максимального вкуса.

Вы можете заранее приготовить большую партию этой смеси специй и хранить ее в запечатанном контейнере при комнатной температуре для использования в будущих рецептах.

Шаг 3: Sear

Вот сделка. Я думаю, что обжаривание абсолютно необходимо при подаче куриных грудок в качестве протеина на стороне блюда.Однако, если вы используете курицу в качестве ингредиента для блюда, в этом нет особой необходимости.

Подобно обжариванию любого мяса, он помогает развить более сложный вкус, придает ему приятную корочку и запечатывает сок.

Возьмите большую сковороду с антипригарным покрытием и поставьте на средний огонь. Добавьте примерно столовую ложку масла (авокадо — мое любимое блюдо, потому что у него высокая температура дымления и курица будет готовиться в духовке при высокой температуре), когда оно начнет волноваться, вы знаете, что оно готово.Положите курицу в сотейник и готовьте по с каждой стороны примерно 2-3 минуты.

Шаг 4: Выпекать

Переложите курицу на противень, выстланный пергаментом или циновкой для запекания. Убедитесь, что у него есть края или стороны. Поставить в духовку при 450 градусах примерно на 18-22 минуты.

Время запекания зависит от толщины куриных грудок. Я всегда использую термометр мгновенного считывания, чтобы проверить температуру около 18-минутной отметки. Он должен показывать 160 градусов , когда он готов выйти.

Шаг № 5: Отдых

ВСЕГДА, ВСЕГДА, ВСЕГДА отдыхайте для мяса. Я думаю, что это большая ошибка, которую люди сами того не подозревают. Накройте его фольгой или другим противнем и дайте постоять 5 минут , прежде чем разрезать.

Это позволит курице нагреться до температуры и белкам «застыть», что означает, что соки вернутся в курицу, а не вылезут на поверхность и либо скапливаются на разделочной доске, либо испаряются.

Разрежьте курицу напротив волокон (да, в ней есть зерна, как в говядине и свинине), затем сразу подавайте или храните в герметичном контейнере в холодильнике и используйте в течение 3 дней.

Этот универсальный рецепт — тот, который вам нужно иметь в заднем кармане. Всегда пригодится!

Советы по хранению

МАГАЗИН нарезанных или целых куриных грудок в герметичных контейнерах в холодильнике на срок до недели. Разогрейте в микроволновой печи до полного прогрева.

FREEZE Куриные грудки, приготовленные на срок до 6 месяцев. Дайте ему оттаять в холодильнике на ночь, а затем снова разогрейте в микроволновой печи или в духовке, пока не прогреется. Или, если это холодный рецепт, просто дайте ему оттаять на ночь и нарежьте его холодными ломтиками!

Чтобы узнать больше о курице по рецептам, попробуйте:


Распечатать рецепт

  • 1 — 1 ½ фунта. куриные грудки без кожи и костей
  • 1 ½ ч. л. морская кошерная соль грубого помола
  • ½ ч. л.перец черный свежемолотый
  • 1 ч. чесночный порошок
  • ¾ ч. перец
  • & frac18; чайная ложка кайенский перец
  • 1 ч. Прованские травы или итальянская приправа *
  • 1 ст. масло — авокадо, виноградные косточки, рапс
  • Разогрейте духовку до 450 градусов. Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, отложите в сторону.

  • Сделайте мягкую форму куриной грудки, проткнув каждую куриную грудку по 10-15 отверстий с помощью тестера для выпечки или зубочистки.

  • В небольшой миске смешайте соль, перец, чеснок, перец, красный перец и зелень. Посыпьте куриные грудки с каждой стороны.

  • Поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь. Добавьте масло, пока не загорится, добавьте курицу и обжаривайте с каждой стороны в течение 2-3 минут или пока не образуется красивая золотисто-коричневая корочка.

  • Переложите на подготовленный противень и поставьте в духовку на 18-22 минуты или пока термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть куриной грудки, не достигнет 160 градусов.

  • Вынуть из духовки и накрыть фольгой или другим противнем, перевернутым вверх дном. Дайте курице постоять 5 минут, прежде чем переложить на разделочную доску.

  • Кусочки курицы напротив волокон, сразу подавать.

калорий: 365 ккал | Углеводы: 2 г | Белки: 61 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 2 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 181 мг | Натрий: 1047 мг | Калий: 1096 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 608 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 21 мг | Железо: 1 мг

Рецепты запеченной курицы — Запеченная курица с медом и чесноком

Сладкие и соленые куриные бедра, запеченные с медом и чесноком.Это один из лучших рецептов запеченной курицы , который вы когда-либо готовили, курица сочная и влажная!

Рецепты запеченной курицы

Эта запеченная курица с медом и чесноком — один из лучших рецептов запеченной курицы, который вы когда-либо готовили в духовке. Я делал этот рецепт 3 раза за последнюю неделю. Это действительно так хорошо!

Вы только посмотрите на куриные бедра с золотистой кожей и блестящий медово-чесночный соус, вы голодны?

Как замариновать курицу

По моему рецепту курицу не нужно мариновать.Просто смешайте следующие ингредиенты с курицей, и у вас будет самый восхитительный ужин с курицей.

Более того, ингредиенты — это повседневные ингредиенты, которые у вас уже есть в кладовой.

  • Мед
  • Чеснок
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Кайенский перец

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Как долго запекать куриные бедра в духовке

Я использовал куриные бедра в рецепте запеченной курицы с медом и чесноком.Поскольку курица покрыта медом, я накрыла курицу алюминиевой фольгой перед запеканием в духовке.

Это сделано для того, чтобы курица не пригорела на коже, но внутренняя часть оставалась сырой.

Я запекал куриные бедра в течение 30 минут перед тем, как снять фольгу. К 30 минутам курица будет полностью прожарена.

Обратите внимание, что я использовал органические куриные бедра, которые очень маленькие. Если у вас есть обычные большие куриные бедра, их нужно запекать дольше, пока они не будут прожарены.

Последние 15 минут — это потемнение кожи. Каждая духовка индивидуальна, поэтому вам нужно часто проверять, не обгорела ли кожа.

По этому рецепту получается очень вкусная, нежная, сочная и сочная запеченная курица. Медово-чесночный соус эпичен; на вкус он сладкий, пикантный, чесночный и слегка горячий.

Соус и курица настолько хороши, что вам захочется впитать каждый кусочек липкого вкуса, а курица практически хорошо облизывает пальцы.

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 442 калории на порцию.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Выход: 4 человека

Куриные бедра, запеченные в сладком и соленом виде, с медом и чесноком.Это один из лучших рецептов запеченной курицы, который вы когда-либо готовили, курица сочная и влажная!

Время подготовки
10 минут

Время приготовления
45 минут

Общее время
55 минут

Состав

  • 1 1/2 — 2 фунта. (0,4 кг-1 кг) куриные бедра
  • 4 зубчика чеснока, измельченного
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 столовые ложки меда
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 3 щепотки кайенского перца

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C).Очистите и промойте куриные бедра. Промокните насухо бумагой. Надрежьте нижнюю часть куриных бедер. Сделайте 3 разреза поперек мяса. Это гарантирует, что маринад с медом и чесноком попадет внутрь куриного мяса.
  2. Переложите куриные бедра на форму для запекания. Добавьте оливковое масло к курице, равномерно посыпьте. Натрите курицу измельченным чесноком так, чтобы часть чеснока попала в прорези мяса.
  3. Добавьте мед, соль и кайенский перец. Перемешайте и хорошо перемешайте с курицей.Накройте курицу алюминиевой фольгой и запекайте 30 минут.
  4. Раскройте фольгу и продолжайте выпекать примерно 15-20 минут или пока кожица не станет золотисто-коричневой. Снимите с огня и сразу подавайте.

Банкноты

Я использовал очень маленькие органические куриные бедра. Если у вас большие куриные бедра, запекайте дольше, пока они не станут золотисто-коричневыми, как на картинках. Вы можете проверить степень готовности куриных бедер, сделав надрез в центре курицы.

Информация о питании

Урожайность

4

Размер порции

4

Количество на порцию

Калорий 442 Всего жиров 31 г Насыщенные жиры 8 г Холестерин 166 мг Натрий 568 мг Углеводы 10 г Сахар 8 г Белки 27 г

Рецепт запеченных куриных укусов со сладким медом

Как приготовить легкие куриные укусы, запеченные в меде, которые идеально подходят для вечеринок и детей. Перейдите к рецепту запеченных куриных укусов с медом или прочитайте наши советы по их приготовлению.

Эти маленькие кусочки курицы, запеченные в меде, сочетают в себе три наших любимых блюда — мед, курицу и свежий апельсин. Трио так хорошо сочетается друг с другом. Не только это, но, держу пари, у вас на кухне сейчас есть как минимум две из этих вещей.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Этот рецепт приготовления куриных крылышек, запеченных со сладким чили. Соус готовится из сладкого соуса чили, соевого соуса и соуса чили. Очень вкусно!

Как приготовить сладкую курицу с медом менее чем за 35 минут

Это так просто и идеально подходит для детей, вечеринок или быстрого ужина.Может быть, вы могли бы подать их с жареной брокколи с чеддером или с нашим легким, но таким вкусным салатом кускус с лимоном и травами. И то, и другое было бы отлично, но вы всегда можете просто перекусить курицу.

Для легкого перекуса вы можете начать с куриной грудки или куриных бедер. На наших фотографиях ниже мы использовали куриную грудку, но бедра были бы превосходными. Фактически, куриные бедра делают их более нежными и сочными.

Маринад простой: масло, мед, апельсин, острый соус, немного соли и перца.

Закидываем в маринад тонну апельсиновой цедры. Цедра лайма тоже была бы очень вкусной.

Если вы обслуживаете детей, возможно, вам стоит отказаться от острого соуса. Адаму нравится немного тепла, поэтому мы добавляем несколько штрихов.

Бросьте курицу в маринад и дайте постоять около 10 минут. Затем запекайте до золотистого цвета. Легкий!

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в июле 2012 года. После публикации в 2012 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным.- Адам и Джоанн

Рецепт запеченных куриных укусов со сладким медом

  • PREP
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • ИТОГО

Подавайте это отдельно в качестве закуски или вместе с картофельным пюре или овощами. Если вы служите в качестве закуски, попробуйте проткнуть каждый кусок курицы зубочисткой непосредственно перед подачей, чтобы превратить их в закуску!

На 2 порции (или от 4 до 6 в качестве закуски)

Вам понадобится

1 1/2 фунта куриной грудки или бедер без кожи и костей

2 столовые ложки сливочного масла, топленого или оливкового масла первого холодного отжима

2 столовые ложки чистого меда

1 столовая ложка апельсиновой цедры

Острый соус от 2 до 6 капель, по желанию

1/2 чайной ложки кошерной соли

1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

Directions

    Нарежьте курицу на кусочки по 1 дюйм.

    Смешайте топленое масло, мед, апельсиновую цедру, острый соус, соль и перец в средней миске. Затем добавьте кусочки курицы и перемешайте. Отложите примерно на 10 минут для маринования.

    Тем временем нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и застелите противень фольгой или пергаментной бумагой.

    Разложите курицу на противне. Сбрызните курицу оставшимся в миске маринадом. Выпекайте, пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 градусов по Фаренгейту, от 15 до 20 минут.

Советы Адама и Джоанны

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

(запеченных или жареных) сырных пакетов из куриной фольги Buffalo с кремом Ranch

EASY Запеченные или приготовленные на гриле сырные пакеты из куриной фольги с курицей Буффало, взорванные сочным цыпленком, нежным, ароматным картофелем и брокколи, задушенными чеддером и окунутыми в крем Ranch Crema!

Эти пакеты из куриной фольги НАСТОЛЬКО восхитительно вкусны и представляют собой еду в одном, которые можно быстро сложить вместе и еще быстрее очистить!

ВИДЕО РЕЦЕПТА ПАКЕТОВ ИЗ КУРИНОЙ ФОЛЬГИ

Помните, как несколько недель назад я поделился своими итальянскими пакетами из куриной фольги с моцареллой в качестве победного голоса, задавая моим друзьям IG (фото IG ЗДЕСЬ), каким из 3 рецептов пакетов из куриной фольги они хотели бы, чтобы я поделился первым? Что ж, тогда я не хотел предвзято относиться к жюри, но хотя мне нравились все 3 ужина с куриной фольгой, эти сырные куриные пакетики с курицей Буффало были ОБЕИ Патриком и моими любимыми.

Они взрываются ароматом, немного жарко, но все же полностью подходят для детей, а комбинация буйвол + курица + картофель + брокколи + сыр = победитель, победитель — лучший ужин из куриной фольги! Эти пакеты из куриной фольги Buffalo практически не очищаются, их можно приготовить на гриле или запечь, они представляют собой еду все в одном и удобную еду для приготовления еды или обеда на вынос (просто вытащите приготовленный пакет из холодильника и разогрейте). В этих пакетах из куриной фольги есть столько всего, что можно полюбить, и это еще до того, как вы их попробуете!

Звезда, наполненная ароматом сырных пакетов из куриной фольги Buffalo, — это влажная паста и , из которой получается самая сочная курица.Другой мой совет для безумно сочной курицы и самых успешных пакетов из куриной фольги (как я подробно объяснил ЗДЕСЬ) — это готовить в микроволновой печи овощи для длительного приготовления в течение нескольких минут, чтобы вы готовили пакеты из куриной фольги только до тех пор, пока курица не будет готова, а НЕ до тех пор, пока ваши овощи сделано. Это гарантирует, что ваша курица не будет переварена, потому что переваренная курица — это сухая курица — не на моих глазах!

Я использовал очень модифицированную версию моего популярного куриного маринада Buffalo, состоящую из оливкового масла, соуса Buffalo WINGS (НЕ оригинального) Фрэнка, брызг сока лайма и коричневого сгуара, а также вручную собранных специй, в результате чего получился округлый, динамичный вкус Buffalo, который ТАК безумно вкусно.¼ чашки этой влажной пасты Buffalo покрывают овощи (здесь нет скучных овощей!), А остальная часть влажной пасты намазывается на курицу в течение 30 минут, или вы можете приготовить заранее и поставить в холодильник на 4 часа.

Крепкий вкус буйвола дополняется освежающим пикантным кремом Ranch Crema. Потому что Buffalo + Ranch = совершенство. И вы + сырные пакеты из куриной фольги Buffalo + Crema Ranch = полное и полное блаженство гурмана.

Хотите попробовать эти пакетики из куриной фольги?

Прикрепите его к доске для КУРИЦЫ, ГРИЛЯ или ОБЕДА, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найдите меня в Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

  • 2 8 унций. куриные грудки нарезанные горизонтально ИЛИ 4 по 4 унции. куриные грудки, растертые до однородной толщины
Маринад Буффало
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1/4 стакана горячего соуса Frank’s BUFFALO WINGS, не оригинальный
  • 1 столовая ложка сока лайма
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • 1 чайная ложка КАЖДЫЙ чесночный порошок, порошок чили, соль
  • 1/2 чайной ложки КАЖДОГО молотого тмина, копченый перец, луковый порошок
  • 1 // 4 чайных ложки перца
Овощи
  • 2 1/2 стакана красного картофеля, нарезанного на 1/4 Кубики -1/2 дюйма
  • 3 1/2 стакана средних соцветий брокколи однородного размера
  • 2 столовые ложки воды
  • 1 стакан острого сыра чеддер
Ranch Crema
  • 1/2 стакана сметаны (майский йогурт греческий)
  • 2 столовые ложки майонеза
  • 1 столовая ложка приправы для ранчо
  • 2 столовые ложки молока
Маринат
  • Взбейте вместе все ингредиенты маринада Буффало в неглубокой посуде или в пакете для заморозки (в чем вы собираетесь мариновать курицу).Вынуть ¼ стакана маринада для овощей. Положить курицу в пакет для маринада, удалить лишний воздух и перевернуть. Мариновать при комнатной температуре до 30 минут, пока вы готовите овощи, или 2-4 часа в холодильнике.

  • Тем временем добавьте картофель в большую миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Добавьте 1 столовую ложку воды. Накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь на 3 минуты. Добавьте брокколи. Готовьте в микроволновой печи еще 2 минуты. Осушать.

  • Добавьте ¼ чашки маринада Буффало к овощам. Приправить свежей треснувшей солью и перцем.Перемешайте, чтобы покрыть. Охладите, если не используете сразу.

Соберите
  • Двойная линия 4 больших куска фольги на вашем прилавке (всего 8 кусков), длиной примерно 18 дюймов. Сбрызните фольгу антипригарным кулинарным спреем. На каждый кусок фольги добавьте по кусочку курицы. Равномерно разделите овощи между пакетами из фольги, выложив вокруг курицы. Пакеты запечатать фольгой и переложить на противень.

ИНСТРУКЦИИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ
  • Разогрейте духовку до 400 градусов F.Выпекать при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 20-25 минут ИЛИ пока овощи не станут мягкими и курица не будет готовиться (внутренняя температура 165 градусов по Фаренгейту). Осторожно откройте каждый пакет из фольги и посыпьте курицу и овощи сыром. Оставьте фольгу открытой и жарьте, пока сыр не расплавится. Подавайте с кремом Ranch и дополнительным соусом из буйволиного молока, если хотите.

ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ГРИЛЯ
  • Нагрейте гриль до средне-сильного огня. Добавьте пакеты из фольги, ЗАКРОЙТЕ КРЫШКУ и жарьте на гриле при 400 градусах по Фаренгейту в течение 15-20 минут ИЛИ пока овощи не станут мягкими, а курица не приготовится (внутренняя температура 165 градусов по Фаренгейту).Осторожно откройте каждый пакет из фольги и посыпьте курицу и овощи сыром. Оставьте фольгу открытой и закройте гриль, пока сыр не расплавится. подавайте с кремом Ranch и дополнительным соусом Buffalo, если хотите.

Не пропустите видео с рецептом «как приготовить» в верхней части поста!

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

Carlsbad Cravings © Оригинал

Как легко приготовить идеальную курицу из белого мяса в духовке

Сэкономьте время и деньги, узнав, как легко приготовить идеальную курицу из белого мяса в духовке для запеканок, супов, куриного салата и многого другого.

Курица желтая (приправленная карри)

Назад к основам: приготовление простой курицы

Коронавирус заставил большинство из нас сейчас находиться в социальной изоляции или на карантине. Это заставило меня подумать об основных кулинарных навыках или простых рецептах, которыми я мог бы поделиться, чтобы упростить путь домой и сделать кормление семейным бюджетом. Я готовил большую партию курицы для салата из курицы с карри (ссылка на рецепт ниже), и я подумал, что для многих из вас будет полезно посмотреть, как я готовлю куриные грудки без костей для всех цыплят из белого мяса.

Чем отличается мой метод.

В большинстве рецептов запекания куриных грудок для всего белого мяса курица не покрывает курицу фольгой, не готовит при правильной температуре и не дает курице достаточно времени для отдыха (где происходит волшебство).

Почему я должен научиться готовить курицу из белого мяса?

Приготовление курицы из белого мяса НАСТОЛЬКО удобно на многих уровнях. Это базовый и простой кулинарный навык, который поможет вам сэкономить массу времени и денег. Покупка предварительно приготовленного тушеного цыпленка с белым мясом (Costco продает его, как и ростки) стоит дороже, чем приготовление собственного.Если вы хотите свежайшего цыпленка из белого мяса, просто приготовьте его самостоятельно.

Из какой курицы я приготовлю курицу из белого мяса?

Я использую грудку без костей и кожи для своего цыпленка «полностью из белого мяса», чтобы нарезать его кубиками, шинковать или измельчить в кухонном комбайне для приготовления рецептов. Готовлю так, чтобы получилось сочным, нежным и ароматным. Если вы хотите приготовить жареную курицу в качестве основного блюда, я предлагаю использовать на костях и на коже. Я следую этому методу, рекомендованному Cook’s Illustrated, когда готовлю целую грудку для первых блюд.

Как сделать куриные грудки без кожи и костей влажными и ароматными?

Советы, как сделать курицу влажной и нежной.

  • Обильно сбрызните грудь маслом (оливковое масло первого холодного отжима или масло авокадо).
  • Накройте грудку фольгой и накройте противень перед тем, как поместить в духовку.
  • Дайте курице отдохнуть от 30 минут до часа, ПРЕЖДЕ ЧЕМ снимать фольгу.

Советы по приготовлению ароматной курицы.

  • Чтобы добавить аромата, приправьте солью и перцем (оптимально свежая земля).
  • Для большего аромата: добавьте немного чеснока и лукового порошка и, возможно, немного соли приправы.
  • В особые блюда добавляйте уникальные специи. Карри (для моего куриного салата) или греческая приправа + лимонный перец (для моего супа).
  • Курицу с добавлением вкуса для салатов можно посыпать сухой смесью для заправки ранчо или приправой для тако Southwest.

Что я могу сделать со всей курицей из белого мяса?

После того, как вы сами приготовили курицу из белого мяса, есть много вещей, которые вы можете приготовить из нее.Вот список способов, которыми я его использую чаще всего, но опять же, нет предела!

Какие инструменты мне нужны, чтобы приготовить курицу из белого мяса в духовке?

Ниже приведены ссылки на инструменты, расходные материалы и кухонные приспособления, которые я использую при приготовлении куриных грудок в духовке.

  • Противни . У меня есть противень любого размера для приготовления курицы, печенья, жарки овощей и т. Д.
  • Алюминиевая фольга. Моя любимая пленка — это самая прочная и широкая пленка, доступная в Costco или любом продуктовом магазине.
  • Оливковое масло первого холодного отжима и приправы.
  • Термометр для мяса. Я использовал это цифровое мгновенное считывание в течение многих лет. Перед едой убедитесь, что температура курицы 165F.

Сколько курицы мне нужно купить и приготовить?

  • Как правило, из 3/4 фунта куриных грудок без кожи и костей получается 2 чашки приготовленной курицы, нарезанной кубиками.
  • Я чаще всего покупаю от 1,5 до 2 фунтов грудок без костей и кожи, чтобы получить примерно 4–4,5 чашки курицы. Это то, что характерно для большинства рецептов, в которых используется приготовленная курица.

Запечь грудку целиком или нарезать кусочками?

Это важно. Хотя на видео ниже я не обрезал грудь, я почти всегда делаю это. Грудки выпекаются быстрее и равномернее, если их нарезать ровно. Вы можете складывать каждую грудку баттерфляем, или вы можете разрезать пополам вдоль, или вы можете разрезать половинки или трети, которые равны. Когда курица нарезана и выровнена, время приготовления обычно составляет 45-50 минут. Целая грудь занимает не менее часа, в зависимости от ее размера.

В рамке с рецептами ниже я рассказываю, как я превращаю свою грудь в идеальную курицу из белого мяса. Но сначала вы можете посмотреть короткое видео, чтобы получить дополнительную помощь. Как всегда, большое спасибо, что заглянули. Желаю вам счастливого и радостного дня.

Ингредиенты

  • 2 фунта куриных грудок без кожи и без кожи
  • Оливковое масло первого отжима (морось ~ 2-3 ТБ)
  • соль и перец (лучше всего свежий молотый)
  • другие приправы по желанию

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
  2. Застелите противень прочной фольгой.
  3. Бабочка или грудки разрезать на кусочки одинакового размера.
  4. Положить курицу на противень.
  5. Сбрызните курицу или опрыскайте ее EVOO.
  6. Посыпать курицу приправами.
  7. Накройте курицу фольгой и плотно закройте противень.
  8. Поместить в духовку; запекать 50 минут (на целую грудку час).
  9. Вынуть из духовки; дайте отдохнуть 30-60 мин, прежде чем снимать фольгу.
  10. Нарезать курицу кубиками или лоскутками; хранить в герметичном контейнере в холодильнике до использования.

Пищевая ценность:

Выход: 4 чашки Размер порции: 12
Количество на порцию: Калорий: 404Общее количество жиров: 11 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 193 мг Белки натрия: 0 углеводов: 0 углеводов: 0 углеводов

Жареный цыпленок из чугуна — Crispy Juicy Perfection

Для жареного цыпленка из чугуна требуется всего 3 ингредиента и одна сковорода. Этот простой рецепт курицы хрустящий снаружи и невероятно сочный внутри.

Поднимите руку, если вы когда-нибудь видели целых цыплят рядом с упаковками куриных грудок в продуктовом магазине и любили цену, но не знали, что с ней делать?

Может быть, вы отмахнулись, сказав « в следующий раз» , или даже вместо этого купили курицу-гриль. Что ж, сегодня я собираюсь показать вам, как ЛЕГКО приготовить жареный цыпленок, используя всего три ингредиента и чугунную сковороду. Мне приходится сдерживаться каждый раз, когда из духовки выходит жареный цыпленок — кожа на ощупь хрустящая, а мясо нежное и сочное.Это обязательных рецепта курицы , которые нужно держать в заднем кармане!

Метод, который я использую для запекания целого цыпленка в чугунной сковороде, принадлежит Томасу Келлеру, известному французской прачечной, и он не может быть проще.

Как приготовить жареный цыпленок из чугуна

  1. Шаг 1: Насухо промокните целую курицу бумажными полотенцами.
  2. Шаг 2: Посыпьте курицу солью и перцем, затем свяжите ножки кухонным шпагатом и переверните крылышки.
  3. Шаг 3: Поместите курицу в чугунную сковороду и запекайте.

Вот и все! Цыпленок весом 3–4 фунта будет комфортно кормить 4 человек, но его можно легко растянуть, чтобы накормить 6 с сопутствующими вариантами гарнира.

Чугунная сковорода для запекания

Из чугунной сковороды получается великолепная жаровня. Во-первых, это не лишняя сковорода, занимающая место на кухне. Я использую свою чугунную сковороду для всего, от запекания целой курицы до запекания овощей.Во-вторых, чугун легко переходит из столешницы в духовку. Подготовьте и приправьте курицу, затем положите ее в чугунную сковороду, поместите в духовку и запекайте.

Варианты сковороды из чугуна

Мне нравятся мои эмалированные чугунные сковороды Le Creuset — они переживут меня, и я планирую когда-нибудь передать их своим детям. Тем не менее, неэмалированные версии работают так же хорошо. Вот несколько вариантов чугунных сковородок «пустить пыль в глаза» и «сэкономить»:

Хрустящая куриная кожа из чугуна

Чтобы кожица на чугунном жареном цыпленке была шипящей и хрустящей, ее нужно очень и очень промокнуть бумажными полотенцами перед тем, как приправить солью и перцем.Затем обжарьте его без крышки. Это оно!

Шаг 1: приготовить курицу

Для этого рецепта вам понадобится цельного цыпленка 3,5–4 фунта. Если вы можете найти птицу большего или меньшего размера, ничего страшного, просто отрегулируйте время жарки соответствующим образом. Извлеките курицу из упаковки и все потроха, которые могут быть внутри. Промывать курицу водой не нужно.

Положите курицу на разделочную доску и промокните всю курицу, насухо внутри и снаружи, бумажными полотенцами.

Обильно приправьте курицу внутри и снаружи солью и перцем . Вы будете удивлены, насколько восхитительна эта простая комбинация приправ!

Затем заправьте крылья под туловище, чтобы они не пригорели. Возьмите кончик и сложите его над крылом и под ним, убедившись, что оно плотно прилегает к телу.

Последний шаг — связать ножки кухонным шпагатом. Вы можете купить кухонный шпагат в проходе для выпечки в обычном продуктовом магазине или в любом специализированном продуктовом магазине.

Шаг 2. Жаркое из курицы

Поместите курицу в чугунную сковороду, затем острым ножом или кухонными ножницами проткните кожу куриной грудки в нескольких местах. Это предотвратит образование пузырей и ожогов на коже.

Жарьте курицу при температуре 450 градусов в течение 25-30 минут или до тех пор, пока верх не станет темно-золотисто-коричневым, затем уменьшите огонь до 425 и запекайте еще 20-30 минут, или пока цифровой термометр не покажет 165 градусов, когда он вставлен в посуду. самая толстая часть груди.Эта курица весом 3,94 фунта запекалась в течение 30 минут при 450 и 30 минут при 425.

Используйте щипцы, чтобы переложить курицу на разделочную доску, затем дайте ей постоять не менее 10 минут перед тем, как нарезать и приготовить пир. Надеюсь, вам понравится этот простой, но вкусный метод приготовления чугунного жареного цыпленка — наслаждайтесь!

Что подавать с жареным цыпленком из чугуна

бесплатный бонус по электронной почте!

Руководство по чистому питанию за 5 дней

Свежие и вкусные рецепты + советы по здоровому питанию!

Описание

Для жареного цыпленка из чугуна требуется всего 3 ингредиента и одна сковорода.Этот простой рецепт курицы хрустящий снаружи и невероятно сочный внутри.

Ингредиенты
  • 3,5-4 фунта целой курицы, без потрохов
  • соль и перец
Указания
  1. Разогрейте духовку до 450 градусов. Промокните всю курицу внутри и снаружи насухо бумажными полотенцами. Обильно приправьте курицу солью и перцем внутри и снаружи (используйте больше соли, чем вы думаете, поверьте мне!) Подложите крылышки под птицу (см. Рисунок в посте), затем свяжите ножки вместе кухонным шпагатом.
  2. Положите курицу грудкой вверх в жаростойкую сковороду, противень или на решетку для охлаждения, установленную на противне с бортиком, затем с помощью ножа или кухонных ножниц срежьте кожу в нескольких местах на грудке (это обеспечит кожа не пузырится и не пригорает.) Жарьте до тех пор, пока кожица сверху не станет темно-золотисто-коричневой, 25-30 минут, затем уменьшите огонь до 425 градусов и продолжайте обжаривание в течение 20-30 минут или пока термометр с мгновенным считыванием не покажет 165, вставляется в самую толстую часть груди.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован.

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>