Свекла запеченная в фольге в духовке рецепт с фото: Как запечь свеклу в фольге в духовке целиком

Свекла запеченная в фольге рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: строго

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для свеклы запеченной в фольге на 2 порции :

Рецепт приготовления свеклы запеченной в фольге по шагам

Существует ряд рецептов салатов, где используется отварная свекла, но гораздо вкуснее для них свеклу не отварить а запечь. По времени это занимает столько же времени, но гораздо удобнее (не надо следить а затем отмывать кастрюлю) и вкуснее, так как из свеклы ничего не вымывается, как во время варки. Итак, первым делом хорошо промываем свеклу, вытирать её необязательно.

Обрезаем только длинные хвостики («попку» не трогаем, чтобы из свеклы вытекало меньше сока).

Расстилаем на столе кусок фольги, кладём на фольгу подготовленную свеклу.

Заворачиваем свеклу так, чтобы все швы оказались сверху, так выделяющийся при запекании сок не убежит. Если свекла мелкая, то её можно заворачивать сразу по несколько штучек, свеклу покрупнее заворачиваем по отдельности.

Затем отправляем свеклу в духовку примерно на час. Конечно, не всегда хочется гонять духовку из-за пару свеколок, поэтому я стараюсь совмещать запекание свеклы с приготовлением в духовке других блюд, например мяса. Просто кладу в уголочек решетки фольговый «кулечек» со свеклой. Тем более что свекла не прихотлива и температура духовки при её приготовлении большого значения не имеет (ну чуть больше или чуть меньше времени потребуется разве что). Готовность свеклы можно проверить при помощи ножа.

Даём свекле остыть, аккуратно разворачиваем фольгу и чистим свеклу. Если свеклы приготовили с запасом и её предстоит хранить пару дней, то так и оставляем в фольге (спокойно пролежит до пяти дней в холодильнике).

Свекла готова, осталось только нарезать её нужным на данный момент способом. Попробуйте, по вкусу запеченная свекла значительно отличается от отварной в лучшую сторону, можно даже просто так подать, в качестве легкой закуски.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

всего в блюде:

9

1

53

252

всего в 1 порции:

5

1

27

126

всего в 100 граммах:

2

0

9

42

автор рецепта: tananana Татьяна

дата публикации: 16.10.2013

просмотров: 14040

Похожие рецепты

Свекла, запеченная в фольге в духовке

Свекла, запеченная в фольге, сохраняет все полезные свойства, так как минимально подвергается обработке. Овощи получаются не такими водянистыми, как при варке, и легко чистятся. Блюда из запеченных корнеплодов обладают пикантным вкусом.

Свекла в духовке в фольге

Для запекания лучше выбирать молодые корнеплоды, они получаются более насыщенного вкуса и намного полезнее старых овощей.

Как приготовить:

1. Подготовить корнеплоды, отрезать ботву, оставляя корешок. Это делают для того, чтобы не вытек сок.
2. Обсушить овощи, сбрызнуть растительным маслом и каждый завернуть в фольгу.
3. Запекать на противне в разогретой до 200 С духовке 1,5 ч., готовность проверить зубочисткой.
4. Готовые корнеплоды развернуть, чтобы они быстрее остывали.

Время запекания зависит от размера корнеплодов. Мелким овощам достаточно 40 мин. Передерживать их в духовке не нужно, иначе они пересушатся и будут невкусными.

Фаршированная свекла в фольге

Ингредиенты:

• Свекла – 5 шт;
• Сыр – 150 гр;
• Шампиньоны – 200 гр;
• Говядина – 200 гр;
• Лук репчатый – 2 шт;
• Чеснок – 1 гол;
• Сметана – 200 гр;
• Зелень и специи – по вкусу.

Как приготовить:

1. Корнеплоды запечь в духовке до готовности, остудить, почистить и вырезать серединку.
2. Грибы порезать на полоски и обжарить вместе с луком, добавить мелко нарубленный чеснок.
3. Говядину отварить, перекрутить на мясорубке или разобрать на волокна, смешать с тертым сыром.
4. Начинку смешать со сметаной и зеленью, нафаршировать свеклу и выложить ее в форму.
5. Блюдо посыпать оставшимся сыром и запечь в духовке 5–10 мин.

Фаршированную свеклу подают к отварному картофелю или рису.

Котлеты из запеченной в фольге свеклы с сыром и курицей

Ингредиенты:

• Свекла – 2 шт;
• Куриное филе – 500 гр;
• Сыр – 50 гр;
• Репчатый лук – 1 шт;
• Яйцо – 2 шт;
• Панировочные сухари – 2–3 ст. л;
• Специи и соль – по вкусу.

Как приготовить:

1. Запечь корнеплоды в фольге, остудить и очистить.
2. Сделать фарш из куриного филе, репчатого лука и свеклы, добавить специи, яйцо и хорошо перемешать.
3. Порезать сыр мелкими кубиками.
4. Сформировать котлетки, внутрь которых положить сыр. Запанировать сначала в яйце, потом в сухарях.
5. Обжарить котлетки на растительном масле.

Свекольные котлеты сочетаются с любым гарниром.

Чтобы ускорить приготовление корнеплодов, проделайте вилкой несколько отверстий в фольге. Хранить запеченные овощи можно в холодильнике до 5 дней.

Теперь вы знаете, как приготовить свеклу в фольге и полезные блюда из нее. Воспользуйтесь этими рецептами, чтобы пополнить витаминный запас организма.

Далее: салаты из свеклы

Запеченная свекла — рецепт с фото

Показать все
категории:

Поделись с друзьями

Ингредиенты:

• Шаг 1
  Подготовить свеклу. Лучше взять корнеплод среднего или крупного размера, так как при запекании она существенно потеряет в объемах. Хорошо вымыть щеткой под проточной водой. Сделать это аккуратно, не повредив кожуру. Хвостик и ботву срезать не коротко. Обсушить бумажным полотенцем.
• Шаг 2
  Разогреть духовку до 200-220 градусов.
• Шаг 3
  Смешать растительное масло с солью, обмазать свеклу. Дать пропитаться 15 минут.
• Шаг 4
  Выложить на противень и поставить запекаться в духовку на 1 -1,5 часа. Готовность проверять зубочисткой.
• Шаг 5
  Когда время запекания закончится выключить духовку и, не открывая, оставить до полного остывания.
  
  Свекла запеченная этим способом имеет ароматный запах и блюда из нее получаются необыкновенно вкусными.

Сопутствующие рецепты запекания свеклы
Методы запекания свеклы:

Что можно приготовить из печеной свеклы:

Как запечь свеклу в микроволновке

Обычно приготовление блюд, в состав которых входит свекла, занимает много времени, потому что ее нужно варить заранее. Этот процесс не всегда удобный и быстрый. Можно
приготовить корнеплод более простым и легким способом — запечь в микроволновой печи.

Ингредиенты

• ● свекла — 4 шт..

Этапы приготовления

1. Хорошо щеткой помыть под проточной водой свеклу, срезать хвостики, очистить, разрезать пополам. Лучше брать корнеплоды одного размера, чтобы время приготовления
было одинаковым.
2. Положить свеклу в пищевой пакет и завязать. Сделать 2-3 прокола, чтобы избежать собирания пара.
3. Пакет с содержимым переложить в микроволновку и запекать приблизительно 7-10 минут. От того какая мощность микроволновой печи и размер корнеплода будет зависеть время
приготовления.
4. Когда свекла будет готова достать пакет, развязать и при помощи зубочистки проверить готовность.
5. Дать остыть и использовать по назначению.

Как запечь свеклу в духовке без фольги

Обычно свеклу в духовке готовят в фольге или пакете для запекания. Такой способ приготовления считается более быстрым. Но, это мнение ошибочно.
Для того чтобы корнеплод получился особенным по вкусу и с прекрасным ароматом, а приготовился быстро — его можно запечь открытым.

Ингредиенты

• ● свекла — 5 шт.;
• ● оливковое масло — 2 ч.л..

Этапы приготовления

1. Хорошо вымыть щеткой свеклу. Обрезать хвостики не сильно коротко, чтобы сок при запекании не вытекал. Обсушить полотенцем.
2. С помощью кулинарной кисти смазать оливковым маслом.
3. Разогреть духовку до 180 градусов и поставить на дно посуду с водой, чтобы корнеплод не высох в процессе готовки. Выложить на противень свеклу и готовить 1,5-2 часа.
4. Когда время, выставленное на духовом шкафу закончится, выключить и оставить до полного остывания.

Следует учесть что свекла, приготовленная таким способом, теряет ⅓ своего объема, и брать более крупные головки.

Как запечь свеклу в духовке в фольге

Для быстрого запекания свеклы в духовке обычно используется фольга. Время приготовления таким способом значительно сокращается, а корнеплод радует невероятным ароматом, нежным
вкусом и сохраняет свой первоначальный размер.

Ингредиенты

• ● свекла — 2 шт.;
• ● соль, перец.

Этапы приготовления

1. Вымыть свеклу щеткой или жесткой стороной кухонной губки. Острым ножом убрать хвостики.
2. Промытые и просушенные корнеплоды запечатать плотно в фольгу, лучше в два слоя. Мелкие головки можно завернуть вместе, а более крупные желательно по отдельности.
3. Духовку нагреть до 200 градусов. Сильно высокую температуру выставлять не стоит.
4. Завернутую свеклу положить на противень или на решетку. Включить духовку на 50 минут. Проверять готовность можно зубочисткой или ножом с острым кончиком.
5. Когда блюдо будет готово, духовку выключить, приоткрыть фольгу и оставить остывать.
6. Остывшую свеклу очистить, порезать пластинами и разложить на тарелку. Сверху слегка посолить и поперчить.

Как запечь свеклу и морковь в духовке

В классических рецептах приготовления различных блюд овощи отвариваются. Этот способ имеет один недостаток — вымываются некоторые питательные вещества и цвет становится менее
насыщенным. Запеченные же овощи сохраняют все витамины и минералы, вкус у них более пикантный и они не теряют форму при нарезке.

Ингредиенты

• ● свекла — 3 шт.;
• ● морковь — 3 шт..

Этапы приготовления

1. Вымыть и обсушить овощи.
2. У свеклы срезать ботву и хвостики.
3. В рукав для запекания сложить морковь и свеклу и закрыть клипсами с обеих сторон. Переложить рукав на противень.
4. Разогреть духовку до 190-200 градусов, поставить туда лист и запекать.
5. Морковь готовится приблизительно 30-35 минут, а свекла 45-50 минут. Так как время выпекания у овощей разное, то доставать их по мере готовности.
6. Готовым овощам дать остыть, почистить и использовать по назначению, а можно хранить в холодильнике до 3 дней.

Как запечь свеклу в мультиварке

Запекание свеклы в мультиварке — один из самых быстрых и легких способов ее приготовления. В ней сокращается не только время готовки овоща, но и сохраняются его полезные вещества
после термической обработки. Свекла получается очень вкусной и сочной.

Ингредиенты

• ● свекла — 2 шт.;
• ● оливковое масло — 1 ст.л.;
• ● соль, кориандр;
• ● чеснок — 1 зубчик;
• ● лук красный — 1 шт.;
• ● соевый соус — 1 ст.л..

Этапы приготовления

1. Овощи помыть и почистить. Свеклу нарезать крупными кубиками, лук дольками.
2. В глубокую пиалу вылить и перемешать оливковое масло, соевый соус, выдавить через пресс чеснок, добавить соль и кориандр.
3. Готовую смесь вылить в овощи, смешать и сложить в чашу для мультиварки, закрыть крышкой, включить режим “Запекание”.
4. Когда время запекания закончится, открыть крышку и достать овощи.
5. Выложить блюдо на тарелку и подавать к столу в горячем виде.

Как запечь свеклу в духовке для салата

Свекла часто используется, как ингредиент, в рецептах различных салатов. Обычно, для этого она отваривается, но есть более интересный вариант приготовления этого корнеплода —
запекание.

Ингредиенты

• ● свекла — 3 шт;
• ● растительное масло;
• ● соль.

Этапы приготовления

1. Хорошо вымытую и очищенную свеклу нарезать необходимыми кусочками. Лучше более крупными, для сохранения сочности.
2. На противень застелить пергаментную бумагу, для того, чтобы овощ не подгорел в процессе готовки. Выложить свеклу, смазать кулинарной кистью и немного посолить.
3. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать около часа. Мягкость корнеплода определять с помощью зубочистки или шпажки.
4. Готовое блюдо остудить и применять по назначению.

Приготовленная таким способом свекла получается очень мягкой и с вкусной карамельной корочкой.

Как запечь свеклу в духовке в рукаве

Запечь свеклу в духовке можно тремя способами:

• ● открытой;
• ● в фольге;
• ● в рукаве.

Самым быстрым и наиболее эффективным является запекание в рукаве. Этот способ приготовления не требует длительных затрат по времени, а свекла получается сочной, мягкой и не
теряет объемы.

Ингредиенты

• ● свекла — 4 шт.;
• ● оливковое масло — 1 ст.л..

Этапы приготовления

1. Для начала включить разогреваться духовку. Выставить температуру 200 градусов.
2. Пока духовка греется подготовить свеклу. Хорошо ее помыть жесткой стороной губки, срезать хвосты и ботву. Смазать оливковым маслом.
3. Положить корнеплоды в рукав и хорошо завязать с обеих сторон.
4. На противень постелить одним слоем фольгу, переложить на нее пакет.
5. Поставить в разогретую духовку и выпекать 1,5- 2 часа.
6. Когда закончится время запекания, достать противень, раскрыть рукав и проверить свеклу на готовность.

Готовую свеклу можно использовать как ингредиент для салатов, гарнир к мясу, а можно употреблять в пищу как отдельное блюдо, слегка посолив и поперчив.

Как запечь свеклу в духовке кусочками

Неважно как будет нарезана свекла: кусочками, дольками, брусочками, кубиками — времени на приготовление уйдет гораздо меньше нежели запекать ее в целом виде.Также, корнеплод
приготовленный этим способом будет невероятно мягким, ароматным и с вкусной корочкой.

Ингредиенты

• ● свекла — 2 шт.;
• ● растительное масло 1 ст.л.;
• ● чеснок- 2 зубчика;
• ● лук — 1 шт.;
• ● соль, специи — по вкусу;
• ● зелень.

Этапы приготовления

1. Свеклу вымыть, очистить от кожуры и порезать дольками.
2. Лук нарезать полукольцами.
3. Для заливки смешать растительное масло, соль, специи.
4. Форму для запекания застелить фольгой.
5. В свекольные ломтики добавить заливку, чеснок, лук и хорошо перемешать. Выложить в форму и распределить ровным слоем. Сверху также накрыть фольгой. Сделать по
поверхности небольшие проколы.
6. Разогреть духовку до 180 градусов и запекать овощи 1,5 часа.
7. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью.

Что можно приготовить из печеной свеклы

Существует большое количество блюд, в состав которых входит печеная свекла. Она отлично дополняет мясные блюда, подходит для приготовления салатов и подается самостоятельно.

Салат из печеной свеклы с сыром фета

Этот необыкновенно легкий салат будет отличным дополнением к мясу и рыбе. Он прекрасно подойдет для семейного обеда и ужина, а также отлично украсит праздничный стол.

Ингредиенты

• ● листья салата — 200 гр.;
• ● рукола;
• ● бальзамический уксус — 30 мл.;
• ● свекла — 2 шт.;
• ● сыр Фета — 150 гр.;
• ● горчица “Французская”;
• ● соль, черный молотый перец;
• ● оливковое масло — 100гр..

Этапы приготовления

1. Свеклу запечь кусочками в фольге в духовке.
2. Приготовить заправку. Для этого, в оливковое масло добавить бальзамический соус, горчицу, соль, перец и все смешать до однородности.
3. Листья салата соединить с рукколой, остывшими дольками свеклы. Сверху выложить нарезанный кубиками сыр “Фета”.
4. Перед подачей на стол заправить салат маринадом.

Салат с печеной свеклой сыром и яйцом

Если свеклу заранее запечь в духовке, то на приготовление этого салата уйдет совсем мало времени. Он не сильно калорийный и очень богатый на витамины, а получается необыкновенно
вкусный и сытный.

Ингредиенты

• ● свекла (некрупная) — 2 шт.;
• ● яйцо — 3 шт.;
• ● сыр “Гауда”- 150 гр.;
• ● домашний легкий майонез — 3 ст.л.;
• ● чеснок — 0,5 зубчика;
• ● зеленый лук и укроп.

Этапы приготовления

1. Свеклу запечь в духовке целиком. Достать, остудить, очистить от кожицы и натереть на крупной терке.
2. Сварить яйца, остудить их в холодной воде, очистить, нарезать мелкими кубиками.
3. Вымытую под проточной водой зелень обсушить и нашинковать.
4. Сыр “Гауда” крупно натереть.
5. В глубокую емкость положить свеклу, яйца, выдавленный через пресс чеснок, сыр. Заправить все заранее приготовленным домашним майонезом, тщательно перемешать.
6. Выложить салат на тарелку и подавать к столу, посыпав сверху зеленью. По желанию можно добавить грецких орехов.

Печеная свекла с картофелем и свиной грудинкой

Очень вкусным считается сочетание печеной свеклы и грудинки. Это блюдо получается достаточно сытным, но не очень тяжелым для желудка.

Ингредиенты

• ● свекла — 2 шт.;
• ● картофель — 3 шт;
• ● варено-копченая свиная грудинка — 200 гр.;
• ● растительное масло — 3 ст.л.;
• ● лук — 1 шт.;
• ● сахар, соль, перец, орегано;
• ● уксус яблочный или винный — 20 мл..

Этапы приготовления

1. Хорошо помыть и почистить свеклу и картофель. Нарезать дольками.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами.
3. Противень застелить фольгой, переложить туда овощи, сверху кулинарной кисточкой смазать растительным маслом и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
4. Грудинку нарезать крупными ломтиками и обжарить на сковороде, до появления золотистой корочки.
5. Приготовить соус. В растительное масло добавить сахар, соль, перец, орегано, уксус и смешать до однородной массы.
6. Через час переложить грудинку в противень к овощам и готовить еще 7-10 минут. В конце полить сверху маринадом,после этого запекать еще 2-3 минуты. Выключить духовку
и дать остыть.
7. Подавать блюдо теплым. По желанию можно посыпать кедровыми орешками.

Салат с печеной свеклой и куриным филе

Этот вкусный свекольный салат готовится без добавления майонеза. Запеченная свекла придает ему очень интересный вкус и он несомненно понравится тем, кто следит за своей фигурой.

Ингредиенты

• ● куриное филе — 200 гр.;
• ● свекла — 1 шт.;
• ● чеснок — 1 зубчик;
• ● сметана — 2 ст.л.;
• ● соль, перец;
• ● горчица — 0,5 ч.л.;
• ● очищенные грецкие орехи — 20 гр.;
• ● зеленый лук — 1 шт.;
• ● петрушка.

Этапы приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.
2. Свеклу запечь в духовке, остудить, очистить, нарезать кубиками.
3. Закипятить воду, посолить и отварить в ней куриное филе до готовности. Мясо достать из бульона, остудить и нарезать такими же кубиками, как и свеклу.
4. Соединить филе и свеклу, добавить туда мелко нарезанный зеленый лук.
5. Приготовить заправку. Сметану смешать с творожным сыром, чесноком, горчицей, солью, перцем.
6. Заправку добавить к остальным ингредиентам.Тщательно перемешать ложкой.
7. Готовый салат можно подавать в одной пиале, а можно порционно. Сверху посыпать дроблеными грецкими орехами.

Свекла, запеченная в духовке целиком в фольге и рукаве, рецепт с фото ТИ

Свекла входит в состав приготовления многих блюд. Например, красный борщ, икра, свекольник, винегрет и всевозможные салаты. Однако большинство блюд готовятся из вареных корнеплодов, а ведь еще можно запечь свеклу в духовке.

Наверняка некоторые думают: «Ну что особенного в запекании этого овоща?», «Почему ее нельзя просто отварить?». У других возникают вопрос: «Сколько времени запекать свеклу в духовке?». В этой статье  Твоя Iзюминка ответит на все эти вопросы, а рецепт с фотографиями позволит вам приготовить данное блюдо правильно.

Почему запеченная в духовке свекла полезнее отварной

Раньше я сама часто отваривала этот овощ, пока случайно не узнала, что запекать его гораздо полезнее. Решила попробовать и обнаружила, что преимуществ у свеклы, запеченной в духовке в фольге (причем это касается практически любого овоща), несколько:

1. Вкус лучше! Не все вообще любят употреблять в пищу этот овощ, а зря, у запеченной свеклы вкус получается гораздо насыщеннее и слаще!
2. Пользы больше! Кроме того, в печеной свекле остаются абсолютно все ценные микроэлементы, которые в процессе варки неизбежно теряются. Именно поэтому диетологи рекомендуют ее употреблять в запеченном виде, поскольку она значительно полезнее отварной.
3. Цвет насыщеннее! Еще немаловажный плюс запекания свеклы в духовке заключается в том, что она всегда остается красивой, насыщенной и не теряет свекольный цвет. Ведь в духовом шкафу идет более равномерное прогревание продуктов, чем при варке на плите.
4. Консистенция лучше! Получается менее водянистой, нежели вареная, а на кухне всегда остается чистота и гарантированный порядок.
5. Мороки меньше! Вам не придется после варки овоща отмывать кастрюлю, а это большая экономия времени и сил.

Как правильно запечь свеклу в духовке

Чтобы запечь свеклу в духовке целиком особых кулинарных навыков вам не потребуется, но все же есть некоторые моменты, которые нужно учесть:

• Свеклу мы будем запекать целиком, вместе с кожурой. Поэтому важно выбирать овощ с неповрежденной шкуркой, тогда он при запекании максимально сохранит свои соки.
• Также следует учитывать, что свекла во время запекания теряет около 1/3 своего объема, поэтому об этом моменте надо подумать при ее подсчете количества для приготовления блюда.

Способы запекания свеклы

Сегодня я расскажу про два способа запекания свеклы в духовке целиком: в фольге и рукаве. Оба способы простые, вы можете выбрать любой из них. У меня как-то раз дома не оказалась фольги, меня выручил рукав для запекания. И вы знаете, в нем ничуть не хуже запекать свеклу. Есть даже ряд преимуществ. Если в фольгу нужно заворачивать каждый корнеплод по отдельности, то в рукав можно класть одновременно все овощи. Конечно, если у вас совсем мелкая свекла, то ее всю можно завернуть в один лист фольги, но среднего размера корнеплоды либо крупные, все-равно приходится заворачивать по отдельности. Кроме того, я заметила, что в рукаве свекла пропекается быстрее, чем в фольге.

Но и это далеко не все удобные и быстрые способы запекания овоща. Свеклу можно также запечь в микроволновой печи в жаропрочном пакете. Для этого нужно будет в нескольких местах проколоть овощ и печь в течение 15 минут на мощности 800 ватт. Затем 5 минут настоять, не открывая микроволновку. В обоих случаях (запекание в духовке или микроволновке), если по вашему вкусу свекла будет суховата, то на противень или тарелку налейте 100 миллилитров воды.

Какой бы способ запекания вы не выбрали, вы можете испечь свеклу для приготовления из нее в дальнейшем различных блюд заранее и хранить ее в холодильнике обернутой в фольге сроком около 3-х суток.

Сколько запекать свеклу в духовке

Что касается времени запекания свеклы в фольге, то корнеплод среднего размера полностью запекается при 200 градусах за 45 минут. Если размер овоща большой, то время приготовления увеличится в 2 раза. Готовность свеклы можно проверить, проткнув ее зубочисткой.

Сколько запекать свеклу в фольге, теперь вы знаете. Но если вы решите использовать для этих целей рукав — в нем овощ пропечется быстрее. В этом рецепте я решила рассказать вам не только как запечь свеклу в духовке в фольге, но и как это сделать в рукаве для запекания. Поэтому часть корнеплодов я завернула в фольгу, а часть в рукав и сравнила время приготовления.  У меня был крупный бурак, на запекание которого в фольге ушел 1 час, а в рукаве – 40 минут.

Как запечь свеклу в духовке целиком в фольге и рукаве, рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:

Свекла — несколько штук (в моем случае 3 штуки)
Пищевая фольга или рукав для запекания

Пошаговое приготовление:

1. С молодой свеклы отрежем ботву, либо со старого плода удалим хвостики. Корнеплоды тщательно вымоем щеточкой под проточной водой, смывая всю грязь, и высушим их бумажным полотенцем. При этом слишком коротко хвостик и ботву не срезайте! Поскольку свеклу мы будем запекать в духовке целиком, то и кожуру тоже срезать с нее не будем.

2. Теперь рассмотрим два варианта как запечь свеклу в духовке.

Первый – в фольге. Для этого отрежем нужный ее размер и плотно обернем каждый корнеплод, чтобы не оставалось никаких отверстий.

Второй вариант – свекла, запеченная в рукаве. Рукав также отрежем по размеру, поместим в него свеклу и по бокам зафиксируем бумажной проволокой, которая идет в комплекте. Вы также для этих целей можете воспользоваться обычной швейной нитью.

3. Уложим свеклу в фольге или рукаве на противень и отправим запекаться в духовой шкаф при 200 градусах.
Совет. В целях экономии электроэнергии, если у вас электроплита, то когда свекла будет почти готова, духовку можно выключить, а овощ оставить в ней доходить до полного остывания, не разворачивая фольгу или рукав.

4. Готовую свеклу нужно обязательно охладить. Это делается для того, чтобы не обжечься исходящим от только что запеченного овоща паром. Далее используйте запеченную в духовке свеклу по применению, например, приготовьте, винегрет, сельдь «под шубой» и другие блюда. А рецепт приготовления вкуснейшего салата из запеченной свеклы с грецкими орехами вы сможете прочитать в следующей статье, вступайте в группу в Контакте и подписывайтесь на обновления сайта (обе формы находятся справа), чтобы не пропустить анонс!

Приятного аппетита!

Видео с 2 рецептами приготовления свеклы в фольге

Предлагаю посмотреть видео-рецепт, как запечь свеклу в фольге двумя способами.

Свекла запеченная в фольге для салата

Румяная, сочная и сладкая красавица красная свекла является ингредиентом для множества салатов. Самые распространенные и всенародно любимые салаты со свеклой это винегрет и сельдь под шубой. Чаще всего, свеклу для этих салатов хозяюшки отваривают в кастрюле, а я сегодня расскажу как запечь свеклу в духовке в фольге. Приготовленный таким образом корнеплод получается более сладким, ароматным, в нем сохраняются почти все витамины, которые содержатся в сыром овоще и салаты из печеной свеклы получаются, ну просто, обалденно вкусными. Надеюсь, что мой пошагово оформленный фото-рецепт поможет начинающим кулинаркам правильно запечь свеклу в духовке целиком.

Начну с того, как выбрать свеклу для запекания. Для запекания выбирайте средние по величине корнеплоды и старайтесь, чтобы они были, приблизительно, одинакового размера. В этом случае они пропекутся за одинаковое время.

При  запекании корнеплоды теряют лишнюю влагу и на одну треть уменьшаются в размере. То есть, если для винегрета вы обычно отвариваете 1-2 свеклы, то в духовке на такое же количество салата  лучше взять 2-3 свеклы.

Как правильно запекать свеклу в духовке

После того как Вы отмерили нужное количество свеклы, корнеплоды складываем в большую миску (кастрюлю) и заливаем теплой водой на 15 минут.

Такое предварительное  замачивание нужно для того, чтобы бело легче отмыть налипшие на свеклу остатки грунта и песка.

Воду сливаем, заливаем в миску чистую воду и уже в ней тщательно отмываем корнеплоды руками.

Если плохо отмывается можно легонько потереть бурячок жесткой сеткой для посуды.

Дальше, свеклу обязательно тщательно вытираем бумажными салфетками.

Запекать свеклу мы будем в фольге, при таком способе запекания в овоще сохранятся все соки и большинство витаминов. Заранее разрезаем фольгу на квадраты нужного размера. Размер выбираем такой, чтобы поместилась свекла.

Заворачиваем каждую свеклу отдельно в два слоя фольги.

Вот такой получается аккуратный сверточек.

Завернутые края фольги должны быть сверху, чтобы в процессе запекания мы могли немного приоткрыть фольгу и проверить  готовность овощей, проткнув их зубочисткой.

Выкладываем завернутую в фольгу свеклу на противень и отправляем в предварительно разогретую духовку.

Запекать свеклу  среднего размера мы будем на маленьком огне в течение полутора часов.

Затем, снимаем фольгу с печеной свеклы и даем овощам остыть.

Если Вы планируете готовить салат со свеклой сразу, то кожуру у корнеплодов можно легко очистить с помощью ножа.

Свеклу в кожуре можно сложить в полиэтиленовый пакет и хранить в холодильнике 3-4 дня.

Кроме добавления в традиционные свекольные салаты сладкую и сочную свеклу печеную в духовке для своих домочадцев я просто нарезаю кружочками и подаю либо с майонезом, либо сбрызгиваю уксусом и растительным маслом. Получается вкусно.

Зная, как запечь свеклу в духовке целиком, можно регулярно включать в меню для всей семьи такой полезный и вкусный для нашего организма овощ.

Запеченная свекла — пошаговый рецепт с фото

Не секрет, что блюда из свеклы всегда считаются полезными и готовятся из самых доступных продуктов. Такая простая, но непередаваемо вкусная еда актуальна в холодное время года и прекрасно подойдет не только для постного или диетического питания, но и сделает ужин или обед более разнообразным. Сегодня предлагаю приготовить запеченную кусочками свеклу вместе с луком, морковью и чесночком, которую будем делать в духовке. И не забудьте приправить кушанье ароматными прованскими травами, это несомненно украсит вкус и даст яркий аромат.

Не скажу, что запекается свекла в духовке быстро, но результат обязательно порадует, и особенно тех, кто любит этот чудесный корнеплод. Такое угощение подается в холодном или горячем виде, оно может быть замечательным гарниром, самостоятельным блюдом или даже закуской. Уверяю, что свекла из духовки не идет ни в какое сравнение с той, что отваривается традиционным способом на плите. Готовится все невероятно просто, и я настоятельно рекомендую не откладывать этот незатейливый рецепт в долгий ящик.

Ингредиенты:

• 1 кг свеклы
• 2 морковки
• 1 луковица
• 1 головка чеснока
• соль, специи, приправы
• 50 – 60 мл растительного масла
• укроп

Способ приготовления

Овощи чистим и нарезаем произвольно, особо не мельчим.

В глубокую миску наливаем половину масла, добавляем сухие приправы, соль, перец и перемешиваем до однородного маринада.

Закладываем свекольные ломтики, тщательно перемешиваем

и ровным слоем распределяем в жаропрочной форме, застеленной фольгой.

Точно так же поступаем с остальными овощами и выкладываем сверху. Накрываем фольгой, делаем несколько проколов ножом

и запекаем в предварительно разогретой до 200 С духовке 1 час (получится слегка альденте) или 1,5 часа (будет нежно мягкая). Время приготовления бывает разным и зависит от сорта свеклы, смотрите сами по готовности. Перед подачей на стол посыпаем кушанье измельченным укропом. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Свекла запеченная в духовке с орегано и чесноком: пошаговый с фото

Личные впечатления о рецепте:

Запеченная свекла с орегано и чесноком – это не только очень вкусно, но и очень полезно! Именно в запеченной свекле сохраняются все витамины, в отличие от более привычной нам – отварной.
Для данного рецепта свеклу я запекала небольшими кусочками, которые сразу можно использовать для салата. Бывает свеклу запекаю целиком, обернув каждый вымытый плод в фольгу. Обязательно во время запекания свеклы целиком на низ духовки нужно поставить мисочку с водой. Если свеклу запекать таким способом, времени затратится немного больше.

Чтобы запечь свеклу с орегано и чесноком, вам понадобится:

Ингредиенты

• свекла – 4 шт. (большие)
• чеснок – 3-4 зубчика
• орегано сушеный – 1 ч. л.
• масло оливковое – 3 ст.л.
• уксус винный красный – 1,5 ст.л.
• соль – по вкусу

Время подготовки: 15мин.

Время приготовления: 1ч. 00мин.

Общее время приготовления: 1ч. 15мин.

Количество порций: не определено

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как запечь свеклу с орегано и чесноком

Пошаговое приготовление

Свеклу очистить, помыть и нарезать на кусочки.

Запекать при 180 градусах минут 20-30.

Подготовить заправку. Для чего соединяем уксус, масло, соль, орегано и раздавленные ножом зубчики чеснока. После запекания смешиваем свеклу с маринадом. Оставляем пропитаться минимум на час, а можно и на всю ночь.

Вкус свеклы становится совершенно другим, если в данном маринаде заменить сушенный орегано на свежие 2-3 веточки розмарина. Но при этом блюдо остается таким же вкусным!
Приятного вам аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Как жарить свеклу (с фольгой и без нее)

Запекание цельной или очищенной и нарезанной свеклы в духовке — это быстрый и простой способ выявить их естественную сладость. Добавьте жареную свеклу в любимые салаты, превратите ее в хумус или подавайте в качестве полезного гарнира. Вы узнаете три разных способа, чтобы каждый раз их идеально выпекать!

Жареная свекла — 3 способа

У свеклы плохая репутация.

Из-за их землистых нот и несколько «грязного» вкуса большинство людей полностью вычеркнули их из своих меню.

Но что они упускают!

Если бы люди знали, что простой процесс запекания свеклы в духовке раскрывает ее естественный сладкий вкус.

Ага, этот нежелательный привкус грязи почти полностью исчез.

И если вы торопитесь или хотите поджарить их медленно и медленно, есть три различных метода ниже, из которых вы можете выбрать!

(Если вы предпочитаете готовить их быстрее, вы также можете вместо варить свеклу .)

Выбор лучшего

Когда вы покупаете свеклу в продуктовом магазине, у вас будет возможность покупать ее с прикрепленными стеблями и листьями или покупать только свеклу. (Это твердая, коричневая, похожая на картофель часть.)

Выбор за вами! Если вы покупаете свеклу с зеленью, вы всегда можете добавить ее в смузи или смешать в супах, чтобы израсходовать.

Чтобы выбрать лучшую свеклу, обратите внимание на следующие ключевые характеристики:

• Гладкая и без синяков. Выберите те, у которых на коже практически нет порезов или синяков.
• Твердый и твердый. Мягкая и кашицевая свекла либо была повреждена во время транспортировки, либо стала гнилой.
• Листья свежие. Увядшая зелень означает, что овощ портится и долго не протянет.
• Аналогичный размер. Если вы варите свеклу, лучше всего выбрать свеклу аналогичного размера, чтобы они приготовились за одинаковое время.

Приготовление свеклы

Поскольку свекла выращивается под землей, очень важно, чтобы вы промыли и тщательно вымыли ее перед запеканием.

Кроме того, если вы покупаете что-нибудь органическое , свекла — это то, на что можно потратиться! Как и картофель, они впитывают много пестицидов и удобрений из почвы, когда растут под землей.

После того, как вы ополоснете и почистите свеклу, вам нужно будет разрезать и удалить листья.

Оставьте около 1-2 дюймов стебля на корне свеклы. Это помогает уменьшить количество свекольного сока, которое просачивается во время выпечки.

Смазать каждую свеклу 1 чайной ложкой оливкового масла.Посыпьте каждую чайной ложки соли и щепоткой перца. (шаги 1 и 2 выше)

1 — Обертывание фольгой

Самый классический способ запекания свеклы — обернуть ее по отдельности куском алюминиевой фольги.

Если вы не хотите запекать овощи с добавлением тяжелых металлов, не беспокойтесь! Взгляните на два разных метода ниже.

1. Оберните каждой свеклы куском алюминиевой фольги, достаточно большим, чтобы полностью закрыть ее.
   • Вы также можете поместить кусок пергаментной бумаги между свеклой и фольгой, чтобы металлы не попадали в свеклу. (изображение 1 выше)
2. Поместите обернутой свеклы на большой противень , чтобы он улавливал весь свекольный сок, который вытекает во время жарки.
3. Выпекайте свеклы при 400 ° F в течение 45-75 минут , в зависимости от их размера.
   • Свекла меньшего размера будет готова всего за 45 минут, тогда как свекла большего размера может занять до часа пятнадцати минут.

Минусы: Свекла, непосредственно касающаяся алюминиевой фольги, может попасть в кожу некоторых тяжелых металлов.

2 — Покрытие фольгой

Еще одна простая альтернатива заворачиванию свеклы в фольгу — поместить ее в чугунную сковороду или безопасную для духовки сковороду .

Вы все равно положите кусок алюминиевой фольги поверх сковороды, но металл не будет напрямую контактировать с пищей.

Если вы хотите пойти дальше, вы можете даже поместить зубочистки в свеклу, чтобы фольга не касалась их.

Жарьте свеклу в чугунной сковороде, покрытой фольгой, в течение 40-70 минут или до полной готовности. (Изображение 2 выше)

Con: Единственным недостатком этого метода является то, что свекла может сильно обгореть и ее немного сложнее очистить. Убедитесь, что вы внимательно следите за ними во время выпечки.

3 — Обжарка нарезанной свеклы

Еще один быстрый метод, который используется в рецепте жареного свекольного хумуса, — это очистить свеклу и нарезать ее перед жаркой.

Это может немного запутаться, так как свекольный сок будет растекаться по всей разделочной доске, но это самый быстрый способ зажарить свеклу.

1. Очистите от кожуры свеклы овощечисткой. (шаг 1 выше)
2. Удалите конец стебля и нарежьте свеклу кубиками от ½ до 1 дюйма. (Чем меньше вы их нарежете, тем быстрее они приготовятся.) (Шаг 2 выше)
3. Добавьте свеклы в большую миску с 2 столовыми ложками масла, 1 чайной ложкой соли и ½ чайной ложки перца на каждый фунт свеклы, который у вас есть.Перемешайте, пока не станет хорошо покрытым.
4. Застелите большой противень пергаментной бумагой и выложите нарезанную свеклу одним слоем. (шаг 3 выше)
5. Выпекайте 30-40 минут или пока свекла не станет мягкой. Переверните свеклу наполовину, чтобы обеспечить равномерное прожаривание.

Минусы: Немного сложнее подготовить и сложнее очистить кожу.

Пилинг цельной жареной свеклы

Дайте свекле остыть, пока она не станет приятной на ощупь.

Есть 3 различных способа очистки цельной свеклы после варки:

1. Возьмите бумажное полотенце в доминирующую руку и потяните кожуру со свеклы, чтобы удалить ее. (метод 1 выше)
   • Используйте бумажное полотенце, чтобы красное пятно не попало на руки.
2. Удалите кожуру со свеклы голыми пальцами . (метод 2 выше)
   • Золотая свекла не оставляет пятен на пальцах, поэтому это лучший метод для их чистки.
3. Очистите от кожуры свеклы с помощью ножа для очистки овощей . (метод 3 выше)
   • Этот метод работает лучше всего, если у вас есть стойкая корка, прилипшая к корню.

Как использовать

Когда у вас есть жареная свекла, вы можете использовать ее по-разному!

Жареная свекла | Как жарить свеклу

Запекание цельной или очищенной и нарезанной свеклы в духовке — быстрый и простой способ придать ей естественную сладость.Добавьте жареную свеклу в любимые салаты, превратите ее в хумус или подавайте в качестве полезного гарнира. Вы узнаете три разных способа, чтобы каждый раз их идеально запекать!

Состав

• 1
  фунт.
  свекла
  2-4 средних
• 1-2
  Ст.
  масло
  оливковое или авокадо
• 1
  чайная ложкасоль
• ½
  чайная ложка
  черный перец

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 ° F.

2. Вымойте и почистите свеклу, чтобы удалить грязь и мусор.

Жареная свекла целиком:

1. Обрежьте и удалите листья, оставив 1-2 дюйма стебля.

2. Смазать каждую свеклу 1 чайной ложкой оливкового масла. Посыпьте каждый ¼ чайной ложкой соли и щепоткой перца.

3. С пакетами из фольги: Оберните каждую свеклу куском алюминиевой фольги, достаточно большим, чтобы полностью покрыть ее. * Поместите завернутую свеклу на большой противень.

4. Пакеты без фольги: Поместите свеклу в большую чугунную сковороду или другую сковороду, пригодную для использования в духовке.Накройте сковороду куском алюминиевой фольги.

5. Выпекать 45 — 75 минут в предварительно разогретой духовке. (Это во многом зависит от размера свеклы.)

6. Вы узнаете, что свекла обжарилась, когда ее легко прорезать ножом.

Очищенная и нарезанная кубиками свекла:

1. Очистите свеклу овощечисткой от кожуры.Удалите конец стебля и нарежьте свеклу кубиками от ½ до 1 дюйма.

2. Добавьте свеклу в большую миску, перемешайте с 1 столовой ложкой масла, ½ чайной ложки соли и чайной ложки перца. Перемешайте, пока не станет хорошо покрытым.

3. Выстелите большой противень пергаментной бумагой и выложите нарезанную свеклу одним слоем.

4. Выпекать 30-40 минут или пока свекла не станет мягкой.Переверните свеклу наполовину, чтобы обеспечить равномерное прожаривание.

Примечания к рецепту

• Вы также можете положить кусок пергаментной бумаги между фольгой и свеклой, чтобы предотвратить прямой контакт.
• Если вы хотите приготовить их быстрее, вы можете предпочесть вареной свеклы вместо .

Пищевая ценность

Жареная свекла | Как жарить свеклу

Сумма на порцию

калорий 83
Калорий в составе жира 36

% дневная стоимость *

Жир 4 г 6%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 566 мг 25%

Калий 369 мг 11%

Углеводы

11%

Углеводы Клетчатка 3 г 13%

Сахар 8 г 9%

Белок 2 г 4%

Витамин A 37IU 1%

Витамин C 6 мг 7%

Кальций 21 мг 2%

Железо 1 мг

9000 7% от суточной нормы диета на 2000 калорий.

Как жарить свеклу — полный живот

Опубликовано: 12 декабря 2019 г.Обновлено: 6 августа, 2020Автор: Эми

Свекла, запеченная в духовке, имеет нежную консистенцию и сладкий, насыщенный вкус. Их очень легко приготовить, и они являются отличным дополнением ко многим рецептам!

Жареная свекла почти всегда на моей кухне круглый год — вам будет трудно прийти и не найти готовую к употреблению. Они так хороши для добавления в салаты, маринования или глазури на ужин.

Они могут храниться в духовке дольше, чем многие другие овощи, но подготовка настолько минимальна — вы даже не очищаете их предварительно. Конечный результат — нежный и сладкий!

Факты о свекле

• При покупке свеклы выбирайте безупречную, твердую, но нежную на ощупь , не мягкую или кашеобразную.
• Свекла так полезна! Содержит калий, железо и клетчатку. И низкокалорийный!
• Они такие красивые! Но они также могут испачкать вашу одежду и кожу, поэтому приготовьте пищевые перчатки или бумажные полотенца.
• Вы можете жарить столько, сколько захотите. отдельно или вместе с другими блюдами, которые вы можете готовить (хлеб, жаркое, запеканки и т. Д.). Температура духовки очень умеренная.
• Размер не влияет на способ обжарки . Неважно, какого размера свекла — маленькая или большая — время может варьироваться, но метод обжаривания остается неизменным.

Шаги по приготовлению жареной свеклы в духовке

1. Сначала почистите их — свекла растет в земле и грязная, поэтому убедитесь, что вы хорошо вымыли ее, прежде чем она сварится.
2. Обрежьте прикрепленные листья, но не выбрасывайте их — относитесь к ним, как к шпинату, капусте или вашей любимой зелени.
3. Свеклу не нужно чистить перед запеканием — когда она закончила готовить, ее кожица просто стирается без особых усилий с помощью перчаток или бумажного полотенца.
4. Запекайте их целиком в фольге. — свекла очень плотная до середины, поэтому не режьте ее. Неплотно оберните их фольгой, которая помогает им пропарить и усилить их аромат.
5. Выстелите противень с бортиком фольгой. — поместите пакеты со свеклой в фольге на противень с бортиком, выстланный фольгой. Это обеспечивает дополнительный уровень защиты в случае утечки свекольного сока.
6. Жарить при 400 градусах по Фаренгейту около часа — свекла готова, когда вертел легко скользит к центру без какого-либо сопротивления. (Если ваша свекла действительно маленькая, начните проверять ее через 30 минут. Вы не хотите, чтобы она высыхала или подгорала на дне.)
7. Когда свекла остынет , обрежьте стебли и концы корней, затем сотрите кожуру — они должны легко соскользнуть.В противном случае используйте овощечистку, но будьте осторожны.

Как хранить жареную свеклу

Обжаренные, охлажденные и очищенные от кожуры их можно хранить целиком или нарезать и хранить в герметичном контейнере до 1 недели. Также они хорошо промерзают несколько месяцев. Разделите их на четвертинки, нарежьте или нарежьте кубиками и поместите в безопасные для замораживания пакеты для хранения.

Поджарьте свеклу и используйте ее во всех рецептах!

Посмотрите видео о Жареная свекла

Как жарить свеклу

Как жарить свеклу

Свекла, запеченная в духовке, имеет нежную консистенцию и сладкий, насыщенный вкус.Их очень легко приготовить, и они являются отличным дополнением ко многим рецептам!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 5 минут

Порций: 4

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту, установив решетку в среднее положение. Выстелите противень с бортиком фольгой.

• Если у свеклы все еще есть листовые верхушки, срежьте большую часть листовых верхушек, но оставьте достаточно для захвата (около дюйма). Тщательно вымойте и почистите свеклу.

• По отдельности неплотно оберните каждую свеклу фольгой (не нужно предварительно их сушить) и переложите на противень.

• Жарьте до тех пор, пока вы не сможете легко сдвинуть вертел к центру без какого-либо сопротивления, около 1 часа для свеклы среднего размера. (Если свекла действительно маленькая, начните проверять ее через 30 минут. Вы не хотите, чтобы она высыхала или подгорала на дне.)

• Дайте остыть примерно 15 минут, затем обрежьте стебли и концы корней.Используйте бумажное полотенце или перчатки для приготовления пищи, чтобы стереть кожу. Они оторвутся довольно легко! (В противном случае используйте овощечистку, но будьте осторожны.)

• Четверть, нарезать или нарезать жареную свеклу по любому рецепту, для которого вы ее используете.

Примечания

1. После обжарки, охлаждения и очистки свеклу можно хранить целиком или нарезать ее и хранить в герметичном контейнере до 1 недели. Также они хорошо промерзают несколько месяцев. Разделите их на четвертинки, нарежьте или нарежьте кубиками и положите в пакеты для хранения в морозильной камере.
2. Другие факты и советы можно найти в полной версии статьи.

Питание

Калорий: 73 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 3 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 133 мг | Калий: 553 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 56 МЕ | Витамин C: 8 мг | Кальций: 27 мг | Железо: 1 мг

Информация о пищевой ценности рассчитывается автоматически и может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов, которые вы используете, и любых изменений, которые вы вносите в рецепт. Если эти числа очень важны для вас, я бы рекомендовал рассчитать их самостоятельно.

Прочие примечания

Курс: Гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: как приготовить жареную свеклу, как приготовить свеклу, жареную свеклу

Познакомьтесь с Эми

Ну привет! Эми здесь. Добро пожаловать в мой уголок интернета! Если вы ищете проверенные и надежные, простые, недорогие, вкусные рецепты на каждый день, вы попали в нужное место. Узнать больше об Эми

Жареная в духовке свекла — Жизненные потоки

Жареная свекла в простой духовке похожа на овощные конфеты.Я имею в виду, просто посмотрите на все эти конфетные цвета, красивые узоры и текстуры. И вкус жареной свеклы просто необычный. Сладкий, землистый, крепкий корнеплод, как чистые вегетарианские конфеты! И вся эта вкуснятина, а они все еще здоровы!

Как жарить свеклу в духовке

Итак, я подумал, что поделюсь своим несложным рецептом запекания свеклы в духовке.

Я люблю варить свеклу без фольги — без упаковки. Я просто запекаю их в духовке.

Я часто беру связку свеклы, жарю ее и ем хорошую здоровую веганскую закуску.

Если вы найдете красивые цветные на фермерском рынке или даже в продуктовом магазине, попробуйте их. У разных цветов разные вкусы. Фермер или продуктовый магазин должны быть в состоянии сказать вам, что слаще или ароматнее.

Корнеплод

Часть, о которой большинство людей думает, когда мы говорим о свекле, на самом деле является корнем растения.

Свекла, также известная как свекла, имеет множество преимуществ для здоровья (как и зеленая свекла — см. Ниже). Он может снизить кровяное давление, помочь предотвратить некоторые виды рака, очистить печень, лечить анемию, помочь предотвратить дегенерацию желтого пятна, улучшить кровообращение; они также богаты витаминами и минералами. Хотите узнать больше о пользе свеклы для здоровья? Взгляните на самые полезные продукты в мире.

Зелень свеклы

Не выбрасывайте их!

Свекольную зелень можно использовать в салате, обжаривать, варить, использовать в запеканке, бросать в суп, добавлять в смузи, добавлять в пасту, украсить ею тарелку, а также бросать в компостер.

Свекла с низким содержанием жира и холестерина. В них много белка, фосфора и цинка. Они являются отличным источником клетчатки, богатой антиоксидантами, высоким содержанием витамина B-6, магния, калия, меди и марганца.

Подавать жареную свеклу

• В салате, как в моем салате с фермерского рынка
• С козьим сыром
• С капелькой бальзамического уксуса
• С сыром фета
• В качестве простого красочного овощного гарнира

Я люблю жарить овощи.Вот некоторые из моих других фаворитов:

Кликните на фото, чтобы перейти к рецепту

Жареная морковь с кленом

Зеленая фасоль легкой обжарки с грибами и луком

Суп из жареной мускатной тыквы с жареными семенами мускатной тыквы

Жареная свекла в духовке

Жареная свекла в духовке

Деби

Жареная свекла похожа на овощную конфету. Я имею в виду, просто посмотрите на все эти конфетные цвета, красивые узоры и текстуры.И вкус жареной свеклы просто необычный. Сладкий, землистый, крепкий корнеплод, как чистые вегетарианские конфеты! И вся эта вкуснятина, а они все еще здоровы!

Cook Mode Не допускайте перехода экрана в спящий режим.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 5 минут

Гарнир для курса

Кухня Американская

Ингредиенты

1x2x3x

• Свекла
• капля оливкового масла
• щепотка соли

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 ° F.

• Очистите свеклу от грязи и отслоившихся корней, протерев сырую свеклу пальцами под прохладной водопроводной водой. (На руках могут появиться красные пятна; не беспокойтесь, они смываются.) Если у вас свекла большого размера или разного размера, вам нужно разделить ее пополам или пополам. Все они должны быть примерно одного размера, когда отправляются в духовку.

• Поместите очищенную и подготовленную свеклу в жаровню, форму для запекания или чугунную сковороду. Сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла, посолить и перемешать.Поместите сковороду в духовку и запекайте, пока свекла не станет мягкой, около 45 минут, если свекла небольшого или среднего размера. Если они большие, процесс обжарки может занять больше времени, может быть, 60 минут.

Подписка

Присоединяйтесь к моему списку рассылки, чтобы БЕСПЛАТНО получать последние рецепты на свой почтовый ящик!

Вы успешно подписались!

Как жарить свеклу | Ваниль и фасоль

Автор Traci · Перейти к рецепту

Любимый корнеплод для салатов, маринования, смузи, соусов или закусок. Я делюсь своими лучшими советами по запеканию свеклы, используя простой метод без фольги для получения идеальной жареной свеклы каждый раз! Этот рецепт вегетарианский, веганский и без глютена.

Яркая свекла и ее зелень

Яркая, сладкая, сочная и просто великолепная свекла бывает разных сортов — от красной, пурпурной до золотистой и даже забавной Кьоджи с полосками конфет. Сырая свекла долго хранится без зелени. Жареная свекла в духовке — восхитительное и питательное дополнение к салатам, закускам, добавлению в хумус или смузи или просто в качестве гарнира.

Но не только корень должен привлекать все внимание.Свекольная зелень является источником питания и может быть восхитительно добавлена ​​в смузи или салаты, а также включена в рагу, супы, лазанью или в рецепты пасты. Раньше я бывал на фермерских рынках, где фермеры раздавали свекольную зелень, потому что людям она не нужна. Сохраните эту зелень и используйте ее в рецептах, как швейцарский мангольд или капусту!

Как выбрать свежую свеклу

• Для свеклы с добавленной зеленью ищите яркий цвет со свежими хрустящими листьями, признак свежести и корень свеклы средней яркости.
• Для рыхлой свеклы без листьев ищите твердые корни без мягких пятен и трещин.
• При жарке нескольких свекл выбирайте свеклу одинакового размера. Таким образом, все они будут выполнены примерно в одно и то же время.
• На фермерских рынках продается много сортов свеклы. Попробуйте разные сорта и найдите тот, который вам больше нравится. Некоторые из них, которые я люблю, включают Detroit Red, Early Wonder и Red Ace.

Когда я научился варить свеклу, я понял, насколько просто на самом деле наслаждаться этими рубиново-красными корнеплодами без особых хлопот.После многих лет пробования различных методов приготовления в духовке я остановился на этом предпочтительном методе жареной свеклы.

Как жарить свеклу в духовке

Обжарка по определению означает жарение при прямом сухом огне. Для этого метода я сначала очищаю свеклу, разрезаю ее на четвертинки, сбрызгиваю оливковым маслом, а затем запекаю в духовке при 400 ° F на противне, выстланной пергаментом, в течение примерно 35-40 минут. Этот метод работает, но оставляет свеклу более сухой и не такой нежной, как хотелось бы. Кроме того, чистка предварительно приготовленной свеклы — это боль (хотя кожуру можно оставить, если хотите).

Затем я начал заворачивать свеклу в алюминиевую фольгу для запекания. Таким образом, кожица легко снимается с еще теплой свеклы. Но, пытаясь уменьшить количество кухонных отходов, запекая свеклу без фольги, я начал использовать голландскую печь.

Кроме того, со временем я обнаружил, что в масле не было необходимости, но вместо этого я выбрал немного воды, которая также защищает сосуд от налетов вареного, застрявшего в свекольном соке; боль убрать. Запекание свеклы в закрытой голландской духовке или жаропрочной посуде с крышкой с небольшим количеством воды дает эффект парения, мягко готовя свеклу, сохраняя при этом сочность и нежность.

Как подготовить свежую свеклу для жарки / варки

• Обрежьте корень свеклы от зелени, оставив на месте около 2,5 см стеблей. Обрежьте хвост.
• Храните свекольную зелень в холодильнике, плотно завернутую в холодильную сумку. В свежем виде их хватит всего на несколько дней.
• Промойте свеклу под проточной водой щеткой для овощей, чтобы удалить камни и грязь.
• Свекла готова к обжарке! Свеклу чистить не нужно.

Как жарить свеклу

Благодаря моему легкому способу обжаривания свекла в салатах, смузи и бутербродах становится совсем несложной задачей! Вот как это сделать:

• Первый , разогрейте духовку до 400F (204F).
• Второй , поместите свеклу без кожицы в большую голландскую или другую жаростойкую посуду с плотно закрывающейся крышкой в ​​один слой — свеклу не скучать. Добавьте около дюйма воды. Закройте сосуд крышкой.
• Далее , запекать свеклу в духовке примерно 35-40 минут.Это может варьироваться в зависимости от размера свеклы. Более крупная свекла жарится дольше, меньше — меньше времени. Они готовы, когда вилка поддается легкому давлению.
• Последний , осторожно надавите на шкуру. Чем теплее свекла, тем легче ее очистить.

Свеклу теперь можно нарезать ломтиками любого размера и использовать в салатах, соусах, маринаде, бутербродах и т. Д. Они восхитительны и просто как закуска!

Нужно ли чистить свеклу перед жаркой?

Обжарка свеклы способом, описанным в этом рецепте, нет необходимости очищать свеклу перед жаркой.Кожу можно снять после приготовления и в зависимости от того, как будет использоваться свекла. Однако пилинг не является обязательным.

Мне нравится снимать кожицу при мариновании свеклы, в салатах, бутербродах и протертой в соусе. Если у меня есть партия молодой свеклы и я просто наслаждаюсь ею в качестве гарнира или в салате, я оставляю кожуру, потому что она, как правило, слаще и нежнее, чем свекла большего размера.

Несколько примечаний к рецептам по способу приготовления жареной свеклы

• Если свекла — новая территория, попробуйте несколько разных сортов, чтобы выбрать, какой сорт вы предпочитаете. Комбинация золотой и красной свеклы делает прекрасный салат. СОВЕТ: запекайте их в отдельных сосудах, так как красный цвет испортит красивый цвет золотой свеклы.
• Очистка свеклы, вскоре после обжарки не является обязательной, так как кожица соскальзывает сразу. На мелкую (детскую) свеклу оставляю кожицу. Чтобы свекла крупнее, я очищаю ее сразу после обжарки. Я считаю, что кожура крупной свеклы немного горькая.
• Чем крупнее свекла, тем дольше жарится. Следите за временем и проверяйте несколько раз во время жарки.Свекла готова, когда вставленная вилка или нож встречает небольшое сопротивление.

Рецепты жареной свеклы в

Как жарить свеклу

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

10 минут

Общее время: 1 час

Порций: 3

калорий: 130 ккал

Автор: Трэйси Йорк | Ваниль и фасоль

Любимый корнеплод для салатов, маринований, смузи, соусов или закусок. Я делюсь своими лучшими советами о том, как жарить свеклу простым, безотходным методом.| веганский + без глютена

Ингредиенты

• 2 фунта (900 г) Свекла Около 5-6 средних свекл
• Вода

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400F (204C). Обрежьте зелень примерно на 2,5 см выше основания свеклы и оставьте для другого рецепта (я люблю их в зеленых смузи!). Храните зелень в холодильнике до трех суток. Обрежьте хвост и выбросьте. Очистите свеклу от грязи и тщательно промойте. Поместите свеклу в жаростойкий пекарню или голландскую духовку с плотно закрывающейся крышкой и залейте водой на 1/2 — 1 дюйм, накройте и запекайте в течение 35-50 минут или до размягчения вилки (чем крупнее свекла, тем дольше жаркое ).Примерно в середине проверьте свеклу, чтобы убедиться, что в емкости еще есть вода. При необходимости добавьте еще немного воды (горячей). После того, как свекла вытащится из духовки, дайте ей немного остыть или пока она не будет обработана. Чем теплее свекла, тем легче снять кожицу. Слегка надавите и сразу же снимите кожу. Или, при желании, можно использовать овощечистку, чтобы аккуратно удалить кожицу. После снятия кожуры нарежьте свеклу тонкими (около 1/4 дюйма) дисками, четвертинками или небольшими кубиками. Используйте в качестве гарнира, в салатах, для маринования, для бутербродов, в коктейлях или свекольном хумусе! Храните в холодильнике до трех дней.

Питание предоставляется в порядке любезности и является приблизительной. Если эта информация важна для вас, проверьте ее самостоятельно.

Калорий: 130 ккал | Углеводы: 29 г | Белок: 5 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 236 мг | Калий: 983 мг | Клетчатка: 8 г | Сахар: 20 г | Витамин А: 100 МЕ | Витамин C: 15 мг | Кальций: 48 мг | Железо: 2 мг

Сделай это? Обязательно оставьте комментарий ниже! Самый полезный комментарий может включать рейтинг рецепта, отзывы, любые изменения и / или помощь другим комментаторам.В инстаграмме? Сделайте снимок своего создания и поделитесь, пометив @VanillaAndBean #VanillaAndBean!

Жареная свекла (Как жарить свеклу) Рецепт (Как жарить свеклу)

Жареная свекла сладкая, нежная и очень вкусная. Их так легко приготовить, а научиться правильно жарить свеклу — это то, что нужно каждому любителю свеклы! Этот рецепт жареной свеклы быстрый и легкий, пилинг не требуется!

Эта свекла — восхитительный гарнир к куриной грудке, фаршированной козьим сыром, или курице-гриль, приготовленной с моим знаменитым куриным маринадом — ням!

Жареная свекла в духовке

В этом мире есть люди, которые любят свеклу, и люди, которые ее ненавидят.Мой муж — один из последних.

Сколько себя помню, я был любителем свеклы. Я часто использую их в салат-барах и особое угощение, когда делаю их дома.

Мне нравится этот рецепт жареной свеклы, потому что он такой простой:

• без пилинга
• 5 минут на приготовление
• изумительный вкус

Свеклу не победить

Этот рецепт жареной свеклы мне нравится, и я готовлю его пару раз в месяц. У меня всегда есть немного в холодильнике, чтобы добавить в салаты или просто перекусить.Свекла богата полезными веществами (незаменимыми питательными веществами, клетчаткой, калием, железом, витамином С) и ее , так что вам подойдет.

Мне нравится аромат, текстура и цвет. Ох уж этот цвет! Это просто великолепно!

Обжарка овощей — отличный способ раскрыть удивительный вкус всех овощей, и свекла не исключение. Жареная свекла подчеркивает естественную сладость свеклы и делает ее такой нежной.

Свекла имеет свойство окрашивать все, что находится рядом, в прекрасный оттенок фуксии.Защитите свои руки, одежду и разделочные доски, потому что свекольный сок определенно может испачкать.

Сбор свеклы для запекания

Свекла бывает всех форм, размеров и даже разных цветов. Вот некоторые вещи, на которые следует обратить внимание при выборе свеклы для жарки:

• Ищите свеклы со свежими хрустящими листьями ярко-зеленого цвета . Держитесь подальше от увядших листьев или, что еще хуже, свеклы, с которой удалили листья.
• Найдите неповрежденной свеклы .Конечно, свекла не очень хороша в сыром, неочищенном виде, но постарайтесь.
• Еще один совет: попробуйте выбрать свеклу примерно такого же размера . Если у вас разные размеры, потому что, возможно, они вам доставили, не беспокойтесь. Просто проверьте более мелкие примерно через 30 минут и знайте, что на их приготовление уйдет другое время.

Что вам понадобится для этого рецепта жареной свеклы

Жарка свеклы очень проста и требует совсем немного.Вот что вам понадобится:

• свекла — вы можете обжарить 1 или 10 свекл — все зависит от вас
• оливковое масло первого холодного отжима — вам понадобится примерно чайная ложка оливкового масла на свеклу
• Кошерная или морская соль — примерно 1/2 чайной ложки соли на свеклу

Как жарить свеклу

1. Выстелите противень с бортиком фольгой. Несмотря на то, что свекла завернута в фольгу, сок из нее может вытечь, что может стать причиной беспорядка.Это делает очистку быстрой и легкой.
2. Свекла чистая. Свеклу необходимо очистить перед жаркой. Они похожи на картофель и выросли в земле, поэтому, хотя они могут выглядеть чистыми, они грязные. Сначала нанесите им хороший скраб.
3. Обрежьте листья и корень. Чтобы облегчить очистку от кожуры после запекания, я срезаю оба конца свеклы перед запеканием. Просто обрежьте конец корня, а также верхнюю часть свеклы, удалив все листья. Посмотрите мое видео в карточке рецептов, чтобы узнать, как я это делаю.
4. Каждую свеклу выложить на кусок фольги, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать солью.
5. Свеклу по отдельности завернуть в фольгу и выложить на противень.
6. Жареная свекла при 400F около часа для средней и крупной свеклы.
7. Проверить готовность. Свекла обжаривается, когда вставленная шпажка или зубочистка легко протыкают свеклу и легко проходят прямо к ее центру.

Свекла меньшего размера может занять всего 30 минут, в то время как свекла большого размера может занять 70 минут и более.

Как приготовить жареную свеклу к употреблению

• Дайте свекле остыть. Однако свеклу не нужно полностью остывать. Фактически, я даю им остыть в течение примерно 20 минут или пока они не станут достаточно прохладными, чтобы их можно было использовать.
• Удалить кожуру. Проще всего это сделать бумажным полотенцем. Просто протрите свеклу бумажным полотенцем, и кожица должна соскользнуть. Будьте осторожны, пятна от свекольного сока. Если у вас серьезная жесткая кожа, вы можете использовать нож для очистки овощей или овощечистку, чтобы удалить их.
• Наконец, нарежьте свеклу на дольки или ломтики, и она готова к подаче. Храните свеклу в холодильнике, пока она не будет готова к употреблению.

Можно ли заморозить жареную свеклу в духовке?

Могут. Дайте свекле полностью остыть, нарежьте или нарежьте ломтиками, а затем переложите в безопасный для замораживания пакет с застежкой-молнией. Свеклу можно безопасно замораживать 2 месяца. Оттаять в холодильнике.

Как долго жарить свеклу?

Свекла обжаривается от 30 до 90 минут.Это будет полностью зависеть от их размера. Вот приблизительное руководство:

• мелкая свекла: 30-45 минут
• средняя свекла: 45-60 минут
• крупная свекла: 60-90 минут

Как хранить жареную свеклу

Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 1 недели.

Как подавать жареную свеклу

Я чаще всего подаю свеклу с салатом или в салате. Они волшебны в сочетании с козьим сыром, поэтому простой салат из вашей любимой зелени (любовь аругала), жареной свеклы, козьего сыра и грецких орехов — один из моих любимых обедов.

Жареная свекла в духовке вкусна сама по себе или просто заправлена ​​небольшим количеством бальзамического уксуса и оливкового масла. Иногда я взбиваю бальзамический винегрет и добавляю свеклу в заправку. Попробуйте это:

• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 столовая ложка меда
• добавьте немного измельченного свежего тимьяна или других трав

Если вы действительно хотите усилить вкус, добавьте чайную ложку дижонской горчицы и немного соли и перца.

Еще рецепты гарниров

1. Похоронный картофель
2. Фритюрница Брюссельская капуста с чесноком и пармезаном
3. Ямс засахаренный
4. ЛУЧШИЙ гороховый салат
5. Сливочный салат из огурцов
6. Жареный красный картофель в духовке

Как жарить свеклу

Жареная свекла

Жареная свекла сладкая, нежная и совершенно вкусная. Их так легко приготовить, а научиться правильно жарить свеклу — это то, что нужно каждому любителю свеклы! Этот рецепт жареной свеклы быстрый и легкий, пилинг не требуется!

Ключевое слово как жарить свеклу, жареная свекла, жареная свекла, рецепт жареной свеклы

Автор Trish — Mom On Timeout

Ингредиенты

• 6 свежих свекл с оставшимися парами и листьями
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1 столовая ложка кошерной или морской соли

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400F.Выстелите противень с бортиками фольгой и отложите в сторону.

• Хорошо очистите свеклу от грязи и мусора. Обрежьте листья и корень. (Посмотрите видео об этом шаге.)

• Положите каждую свеклу на кусок фольги, сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью. Оберните фольгу вокруг свеклы и выложите на подготовленный противень. Повторите то же самое для оставшейся свеклы.

• Жарьте свеклу при 400F в течение часа для средней и крупной свеклы. Начните проверять свеклу меньшего размера через 30 минут.Для равномерного приготовления переверните свеклу примерно в середине времени приготовления.

• Свекла обжаривается, когда вставленная шпажка или зубочистка легко протыкают свеклу и легко проходят прямо к центру свеклы.

• Дайте свекле остыть в течение примерно 20 минут или пока она не остынет достаточно для обработки. Удалите кожуру, осторожно потерев поверхность свеклы бумажным полотенцем. Кожа должна соскользнуть. Если у вас серьезная жесткая кожа, вы можете использовать нож для очистки овощей или овощечистку, чтобы удалить их.

• Наконец, нарежьте свеклу дольками или ломтиками, и она готова к подаче. Храните свеклу в холодильнике до готовности к употреблению в течение 1 недели.

Питание

Калорий: 57 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 1 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 920 мг | Калий: 200 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 20 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 10 мг | Железо: 1 мг

Жареная свекла — Попробуйте лучшее

Вот как запечь свеклу, не создавая беспорядка. Жареная свекла приобретает богатый сладкий вкус в духовке, и кожица соскальзывает сразу после завершения приготовления. Это наш любимый способ приготовления свеклы. Вы можете приготовить большую партию и хранить их в холодильнике или морозильной камере, чтобы использовать в своих рецептах или в качестве гарнира к сегодняшнему мясному рулету .

Свекла сладкая натуральная

В нашем рецепте показано, как запекать свеклу без фольги, но процесс точно такой же, если вы хотите использовать фольгу вместо формы для запекания.Если вы завернули их в оловянную фольгу, наклейте пакет из фольги на противень, прежде чем помещать их в духовку.

Нужно ли чистить свеклу перед запеканием?

Не беспокойтесь о том, чтобы очистить свеклу перед приготовлением. На самом деле, их будет намного легче очистить ПОСЛЕ того, как вы их зажарите . Когда вы достанете их из духовки, дайте им остыть, чтобы вы могли взять их в руки, а затем снимите кожицу бумажным полотенцем.

Кожа буквально соскользнет.Начните с заостренного конца свеклы и надавите кожурой к концу стебля. Когда вы соберете всю кожицу у основания стебля, вы можете держать кожуру и стебель в руке и откручивать их. Посмотрите наше видео, чтобы узнать, как легко очистить жареную свеклу.

Свеклу не только легче чистить после обжарки, но и меньше беспорядка, чем при чистке сырой свеклы.

О пятнах от красной свеклы.

Ярко-красный сок красной свеклы окрасит все, включая ваши руки.Не кладите их на деревянную разделочную доску или любую пористую поверхность. Некоторые столешницы также могут покраснеть. Мне нравится использовать такую ​​непористую разделочную доску, потому что она легко счищается.

Когда я снимаю кожуру со свеклы, я обычно использую перчатки, чтобы не оставлять пятна на руках. Если у меня нет перчаток, я использую свежее бумажное полотенце для каждой свеклы, и это ограничит образование пятен. Вы также можете очистить их под струей проточной воды, но это смывает некоторые питательные вещества и сок сладкой обжарки.

Как удалить пятна от свеклы с рук.

Если вы не пользуетесь перчатками, при чистке свеклы на руках могут появиться красные пятна от свеклы. Мыло и вода не очень хорошо удаляют пятна от свеклы с ваших рук. У меня есть три разных метода, которые очень хорошо смывают пятна с ваших рук.

• Лимонный сок и соль. Кислота в лимонном соке поможет удалить красные пятна. Соль действует как абразив, и работа выполняется быстрее.
• Нарезанный картофель и соль. Разрежьте сырой картофель пополам и натрите им запачканные руки. Используйте соль в качестве абразива.
• Пищевая сода и вода . Добавьте немного пищевой соды на влажные руки и тщательно потрите. Это мой любимый метод.

Золотая свекла! Сладкий и землистый аромат

Как выбрать свеклу:

Если вы не собираете свеклу в саду на заднем дворе, вы не будете знать, насколько она свежая.

• Ищите гладкие твердые, свекла
• Избегайте свеклы с порезами, синяками или мягкими пятнами
• Избегайте свеклы с морщинистой кожицей.
• Если листья прикреплены, они должны выглядеть свежими, здоровыми и темно-зелеными

Как хранить свеклу.

• Обрежьте листья и стебли (оставьте от 1 до 2 дюймов стебля неповрежденными)
• Храните сырую свеклу в течение 3 недель в мешке для продуктов в холодильнике.
• Храните вареную свеклу в течение 1 недели в герметичном контейнере в холодильнике.
• Заморозить вареную свеклу на 3–4 месяца в морозостойком контейнере.

Когда я храню продукты в этих зеленых пакетах, они намного дольше остаются свежими в холодильнике. Я еще не пробовал другие пакеты для продуктов, но уверен, что есть и другие, которые хорошо работают.

Можно ли есть свекольную зелень?

Сохраните свекольную зелень, когда будете отрезать ее от свеклы. Зелень можно есть сырой или приготовленной . Они великолепно обжарены с добавлением чеснока и оливкового масла.Вы также можете просто нарезать сырую зелень и добавить ее в салат.

Как жарить свеклу.

1. Обрежьте стебли на 1-2 дюйма выше свеклы. Если вы оставите часть стебля, вы не сможете разрезать свеклу, а также не допустите кровотечение и образование беспорядка.
2. Сотрите со свеклы грязь. Оставьте кожицу нетронутой и не разрезайте ее.
3. Положите свеклу в форму для запекания и смажьте ее оливковым маслом .Оливковое масло не даст им высохнуть во время жарки.
4. Накройте форму для запекания и запекайте свеклу, пока она не станет мягкой. Если некоторые из свеклы меньше, проверьте их как можно скорее и удалите на полпути во время выпекания, если они мягкие.
5. Снимаем кожух . Когда свекла остынет, сотрите кожуру бумажным полотенцем. Кожа сразу соскользнет. Если они упрямы в одном-двух пятнах, используйте столовый нож, чтобы соскрести его. Если всю свеклу трудно очистить, подождите еще 10 минут в духовке, а затем попробуйте очистить ее снова.
6. Приправьте свеклу. Нет необходимости использовать соль или другие приправы перед жаркой свеклы. Приправа будет только на кожуре, которую вы удалите после обжарки. Приправьте свеклу после того, как она закончит обжариваться.

Как поджарить свеклу, чтобы она была сладкой, а не горькой.

Обжарка свеклы — лучший способ сконцентрировать в ней все сахара и сделать ее насыщенной и сладкой. Однако, если вы будете готовить их слишком долго, они могут стать горькими.Если они переварятся, сахар в свекле подгорит, что и сделает ее горькой.

Убедитесь, что вы готовите их только до тех пор, пока они не станут мягкими. Проверьте их, вставив зубочистку или шпажку в верхнюю часть самой большой свеклы. Если есть сопротивление, дайте ему еще 10 минут в духовке. Если некоторые из свеклы меньше других, удалите более мелкие, когда они закончат приготовление.

Как использовать жареную свеклу.

Свекла восхитительна как простой гарнир.Нарежьте их и сбрызните небольшим количеством оливкового масла, посыпав солью и перцем. Из них можно приготовить полезный гарнир к любому блюду.

Мы любим их в таких салатах, как этот r Обжаренный салат из молодой свеклы с фетой или наш кресс-салат и салат из жареной свеклы .

Попробуйте их в лабне из красной свеклы или в жареном свекольном хумусе. Используйте их в супе Борщ или в сочетании с сыром.

Свекла хорошо сочетается с этими сырами:

• Фета
• Козий сыр
• Голубой сыр
• Пармезан
• Рикотта

НЕКОТОРЫЕ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, МЫ УБЕДИТЕСЬ, ЧТО ВАМ ПОНРАВИТСЯ:

ПОДКЛЮЧАЙТЕСЬ СО СПАСИТЕЛЕМ!

Обязательно подпишитесь на нас в наших социальных сетях

Facebook * Instagram * Pinterest * Twitter * Youtube

Вы приготовили рецепт жареной свеклы? Мы были бы рады получить известия от вас.Напишите нам комментарий ниже.

Состав

• 2–2-1 / 2 фунта свежей свеклы
• 4 столовые ложки оливкового масла

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 ° F.
2. Обрежьте свекольные листья на расстоянии 1/2 дюйма от верхушки свеклы. Обрежьте хвост до бугорка. Не разрезайте верхушку или хвост свеклы.
3. Осторожно очистите свеклу мягкой щеткой для овощей, чтобы удалить загрязнения.
4. Смажьте маслом каждую свеклу и поместите в жаростойкую кастрюлю с крышкой, например, в голландскую печь. Накройте кастрюлю крышкой или накройте фольгой и перенесите в духовку. Выпекайте от 45 до 60 минут, в зависимости от их размера.
5. Начните проверку готовности через 45 минут, проткнув одну из самых больших свекл рядом со стеблем шпажкой или зубочисткой. Если есть сопротивление, готовьте еще 10-15 минут. Любую свеклу меньшего размера следует проверять через 45 минут, и если она нежная, выньте ее из кастрюли и отложите для охлаждения, в то время как свекла большего размера продолжает готовиться!
6. Когда вся свекла станет мягкой, переместите кастрюлю из духовки, снимите крышку и дайте остыть в течение 20-30 минут, пока она не станет удобной в обращении.
7. Возьмите сложенное бумажное полотенце в одну руку с остывшей свеклой. Другим бумажным полотенцем отщипните кончик свеклы и подтолкните кожуру вверх по всему периметру свеклы к верхушке свеклы, затем поверните верхушку, чтобы удалить кожуру и стебель вместе.
8. Приправить солью, перцем и использовать по мере необходимости в рецептах.

Банкноты

• Не разрезать мякоть свеклы на вершине или конце свеклы. Это предотвратит «кровотечение» из свеклы всего своего сока во время жарки.
• Вместо голландской печи можно использовать жаростойкую форму для запекания или чугунную сковороду. Плотно накрыть фольгой.
• Чтобы свести к минимуму уборку, на дно кастрюли можно положить кусок пергаментной бумаги или фольги.
• Свекла запачкает деревянную разделочную доску, защитите ее сложенным бумажным полотенцем или пластиковым непористым ковриком для резки.
• Очистка жареной свеклы под проточной холодной водой смывает часть сладких соков и питательных веществ.

Информация о питании:

Выход: 8

Размер порции: 2 свеклы

Количество на порцию:

Калории: 110 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 0 мг Натрий: 87 мг Углеводы: 11 г Волокно: 2 г Сахар: 9 г Белки: 2 г

Информация о пищевой ценности является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.

Нажмите здесь, чтобы подписаться на нас в Instagram!

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Вкусная жареная свекла | Все рецепты

Абсолютно вкусно! Нарезав кубиками 3/4 дюйма, я залил оливковым маслом, измельченным розмарином, небольшим количеством бальзамического уксуса, солью и перцем. Обжарка при 425 заняла намного больше времени, чем 10-20 минут по рецепту — скорее 35. Это не только восхитительно, но и насыщенный рубиново-красный цвет делает его прекрасным гарниром.

Я люблю жарить свеклу, когда можно купить все красивые сорта на фермерском рынке.Я использовал темно-красную и золотисто-желтую свеклу. Я пропустил всю часть миксерной чаши и просто использовал 2 листа сверхпрочной фольги, держа свеклу разного цвета отдельно. Я брызнул оливковым маслом, тимьяном и солью прямо на дольки свеклы, а затем завернул свеклу в пакеты из фольги, положил на противень и поставил их в духовку. Я оценил только 4 звезды из-за метода. Я предпочитаю измельчать свеклу на четвертинки и жарить ее дольше (около часа), а не нарезать кубиками. Таким образом, после того, как они остынут, вы можете нарезать их ломтиками для салатов или при желании нарезать кубиками.Великолепно подается с зеленью, козьим сыром, поджаренными грецкими орехами и бальзамическим соусом.

Я где-то читал, что свеклу нужно было просто очистить, и очистка не требуется. Духовку включать не хотелось, поэтому я готовил их на гриле в жестяной сковороде, покрытой фольгой, около 20 минут.У них немного обугленного дна, но мы съели их кожу и все такое. Они были вкусными!

Мой муж любит свеклу. Не люблю свеклу. Однако я люблю своего мужа. Я люблю его больше, чем свеклу.Итак, я попробовала этот рецепт. Он любил их. Должен сказать, я их не ненавидел. Хотя это не превратило меня в любителя свеклы, но сделало меня (по крайней мере, на сегодняшний вечер) ее поедателем. 🙂 Спасибо, что поделился!

Вместо тимьяна использовала тертую цедру апельсина.Было очень вкусно. Я ненавижу работать со свеклой, поэтому надела латексные перчатки. Я могу представить, как жарю свеклу с зимними тыквами или сладким картофелем. Это так банально и приземленно. Я просто съел их как всю еду с небольшим количеством поджаренного масла сверху. Ты можешь делать такие вещи, когда живешь одна … ни один муж не спрашивает, где мясо? Просто свекла и немного хрустящего хлеба.

Вкусно! Получил свеклу в CSA и не знал, что с ними делать.Это было так просто и обратило внимание на всю семью, которая никогда не ела и не любила свеклу. Мы просто четвертовали их, потому что наши были такими маленькими. ГЛАВНОЕ, что мы ОСТАЛИЛИ КОЖУ …. и они были ХОРОШИМИ! Кожа добавила хрустящей текстуры; это было очень похоже на картофельную кожуру. Я обязательно буду продолжать так делать. Я мог бы поэкспериментировать с приправами просто для удовольствия, но морская соль тимьяна была очень хороша.

Мои 2 1/2 г.