Вред и польза семян льна: польза и вред, как правильно принимать

Польза и вред льняного семени для организма

В последнее время семена чиа стали популярны у людей, ведущих здоровых образ жизни. В России есть своя альтернатива этому суперфуду – семена льна. Русские люди еще много веков назад знали о целебных свойствах льна и употребляли семена, чтобы сохранить молодость. Да и перевод с латыни этого растения говорит сам за себя – «самый полезный».  

В последнее время семена чиа стали популярны у людей, ведущих здоровых образ жизни. В России есть своя альтернатива этому суперфуду – семена льна. Русские люди еще много веков назад знали о целебных свойствах льна и употребляли семена, чтобы сохранить молодость. Да и перевод с латыни этого растения говорит сам за себя – «самый полезный».  

В составе льняных семян много полезных веществ, они богаты жирами, необходимыми для здоровья человека. Чтобы прожить долгую и счастливую жизнь, нужно регулярно употреблять в пищу семена льна.

Польза и вред льняного семени для организма

Издревле семена этого растения ценились за богатый минеральный состав. Льняная мука и масло были крайне востребованы и подавались к столу. Семена льна помогут предотвратить и улучшить состояние больного онкологическими заболеваниями. Известен положительный эффект употребления семян для восстановления нормального гормонального фона. А также это отличное средство для профилактики лишнего веса и ожирения. Семена льна содержат:

• натрий;
• кальций;
• калий;
• фосфор;
• магний;
• железо;
• цинк;
• селен;
• марганец;
• медь.

Но, если употреблять их в большом количестве, то семена льна могут нанести вред организму. Могут появиться: расстройство желудка, проблемы со стулом, излишнее газообразование. Также избыток семян льна может повлиять на свертываемость крови. Аккуратными нужно быть и беременным женщинам и в период лактации. Проконсультироваться с врачом, если вы принимаете лекарственные препараты.

Вот перечень заболеваний, которые могут иметь противопоказания к употреблению льна и его производных:

• сахарный диабет;
• воспаления желудочно-кишечного тракта;
• плохой показатель свертываемости крови;
• миома матки, эндометрит, поликистоз;
• болезни предстательной железы (у мужчин).

Отвар из льняного семени: польза и вред

Большую пользу можно получить, сели сделать отвар из семян льна. Этот напиток богат жирными кислотами Омега-3 и 6. Они в свою очередь укрепляют сердечно-сосудистую систему.

Также это отличное средство, чтобы вылечить острое респираторное заболевание, оно качественное борется с вирусами. Отвары из семян льна принесут пользу и диабетикам. Витамин В1 способен снижать уровень глюкозы в крови.

Беременным лучше воздержаться от употребления отвара семян льна, так как врачи еще до конца не изучили его влияние на маму и малыша. С осторожность нужно пить отвар при болезнях печени, особенно каменной болезни. Отвар обладает мочегонным эффектом и может обострить хронические заболевания. Нельзя употреблять много отвара, так как в составе есть цианид.

Льняное масло: польза и вред

Льняное масло – номер среди полезных растительных масел. Его уникальные свойства способны укрепить здоровье и подарить молодость. Оно не только незаменимо при похудении, но и активно используется в косметологии. А холестерина в льняном масле совсем нет.

В составе жирные кислоты Омега-3, 6, 9 – которые, между прочим, являются эффективными активаторами похудения, снижают аппетит, улучшают результативность любой диеты.

Сфера его положительного воздействия на организм поистине велика:

1. Полезно для сердца и сосудов, улучшает метаболизм;
2. Стимулирует регенерацию ЖКТ, лечит печень, убирает гастриты, колиты;
3. Обладает общеукрепляющим и противовоспалительным действием;
4. Улучшает состояние нервной системы;
5. Омолаживают организм за счёт содержания в нем лигинов;
6. Нормализует баланс гормонов.

Нельзя употреблять льняное масло, если вы применяете лекарства против тромбов. Так как масло из льняных семян увеличивает этот эффект.

При повышенном количестве эстрогенов в организме, от льняного масла лучше воздержаться. Его употребление может привести к обострениям болезней.

Льняное масло имеет желчегонный эффект, что также может спровоцировать ухудшение хронических заболеваний.

Льняные семена: польза и вред для женщин

Польза этого продукта для женского организма огромна. Семена льна способны подарить молодость. Они останавливают старение кожи, придают упругость, свежесть. В менопаузу употребление семян льна способно восстановить гормональный баланс, а также уменьшить количество приливов.

Лен благотворно влияет и на органы репродуктивной системы. Поэтому смело ешьте семена льна, сели планируете забеременеть.

Важно знать: неправильное хранение семян льня может привести к окислению. Испорченные семена опасны для здоровья.

Льняные семена: польза для желудка

Полезная клетчатка в семенах льна растворяется в воде. Попадая в желудочно-кишечный тракт, она обволакивает стенки. Это позволяет защитить организм от вредных вирусов и бактерий. Клетчатка из семян льна не дают холестерину попадать в кровь.

Льняные семена натощак: польза

Употребление семян льна натощак поможет похудеть и надолго сохранить прекрасную фигуру. Его очистительные свойства с самого начала дня запустят работу кишечника. В семенах льна содержится много клетчатки, что благотворно влияет на кишечник и ЖКТ.

Все полезные и вредные свойства семян льна

Современная индустрия здорового питания создала для нас много разных полезных суперфудов, которые за один присест помогут решить все насущные проблемы. Семена льна считаются одним из них. Но так ли это?

Семена льна считаются практически панацеей от всех болезней, которые связанных с ЖКТ. Их рекомендуют употреблять на голодный желудок по утрам, запивать ими кефир и даже делать своеобразную овсянку. И совсем не зря.

Итак, давайте разберемся, в чем же польза и вред такого знакомого нам суперфуда, как семена льна?

Польза семян льна

Главным преимуществом каждого маленького семечка льна является высокое содержание Омега-3, жирных кислот и лигнанов (это натуральные гормоны, которые блокируют действие плохих эстрогенов в женском в организме). Лигнаны позволяют проводить профилактику рака груди, что делает семена льна действительно нужной пищевой добавкой.

Кроме того, лен очень полезен для кишечника — помогает вывести токсины из организма, холестерин, канцерогены. Лен помогает быстрее переварить пищу.

В семенах льна также присутствует селен, который также работает, как профилактика рака и просто необходим каждому жителю большого города.

Диетологи рекомендуют употреблять семена льна вместе с кефиром в качестве очень полезного завтрака. Такой завтрак работает, как своеобразная закалка организма благодаря антибактериальному свойству семян. Особенно этот способ актуален в осенне-зимний период, когда все бактерии и вирусы наиболее активны.

Читать такжеЧай матча: суперфуд, который очищает и замедляет старение кожи

Кроме того, лен содержит большое количество клетчатки, что делает его очень эффективным для похудения. Он помогает избавиться от запоров, содержит лецитин и полезный витамин В, который защищает нервные клетки.

Вред семян льна

Как мы знаем, даже самое полезное может обладать некоторыми противопоказаниями и вредными свойствами. Так, семена льна противопоказаны тем, кто страдает гиперкальциемией.

Кроме того, семена льна могут стать настоящим ядом, если их неправильно хранить. Если выставить лен на солнечный свет, то под его влиянием все масла и жирные кислоты в составе станут вредными канцерогенами, окислятся и будут давать прогорлклый вкус, который и даст знать о вредных свойствах льна.

Если хранить лен в темном и прохладном месте, то все будет вкусно и полезно.

Читайте также: Польза и вред редиса: что надо знать о любимом сезонном овоще

Материалы по теме:

Льняное семя, его польза и вред Текст научной статьи по специальности «Сельское хозяйство, лесное хозяйство, рыбное хозяйство»

ЛЬНЯНОЕ СЕМЯ, ЕГО ПОЛЬЗА И ВРЕД

Резвицкий Т. Х.

Студент Кубанского Государственного Аграрного Университета имени И.Т. Трубилина

Факультета агрономии и экологии, город Краснодар

Тикиджан Р.А.

Студент Кубанского Государственного Аграрного Университета имени И.Т. Трубилина

Факультета агрономии и экологии, город Краснодар

Митлаш А.В.

Студент Кубанского Государственного Аграрного Университета имени И.Т.Трубилина

Факультета агрономии и экологии, город Краснодар

Калашник В.Ю.

Студент Кубанского Государственного Аграрного Университета имени И. Т.Трубилина

Факультета агрономии и экологии, город Краснодар

Кочубей С.С.

Студент Кубанского Государственного Аграрного Университета имени И.Т. Трубилина

Факультета агрономии и экологии, город Краснодар

FLAX SEED, ITS BENEFITS AND HARM

Rezvichkiy T.

Student of the Kuban State Agrarian University named after I. T. Trubilin Faculty of agronomy and ecology, city of Krasnodar

Tikidzhan R.

Student of the Kuban State Agrarian University named after I. T. Trubilin Faculty of agronomy and ecology, city of Krasnodar

Mitlash A.

Student of the Kuban State Agrarian University named after I. T. Trubilin Faculty of agronomy and ecology, city of Krasnodar

Kalashnik V.

Student of the Kuban State Agrarian University named after I. T. Trubilin Faculty of agronomy and ecology, city of Krasnodar

Kochubey S.

Student of the Kuban State Agrarian University named after I. T. Trubilin Faculty of agronomy and ecology, city of Krasnodar

Аннотация

В данной статье изучается биохимический состав, польза и вред семени льна. Сравнивается процент содержания жирных кислот в льняном масле с его содержанием в других растительных маслах. Рассматривается вопрос о возможности употребления семян льна в пищу и о содержании в них цианогенных гли-козидов.

Abstract

This article studies the biochemical composition, benefits and harms of flax seed. The percentage of fatty acids in linseed oil is compared with its content in other vegetable oils. The question of the possibility of eating flax seeds in food and the content of cyanogenic glycosides in them is considered.

Ключевые слова: семя льна, жирные кислоты, амигдалин, цианид, отравление. Keywords: flax seed, fatty acids, amygdalin, cyanide, poisoning.

Всегда считалось что семена льна — это одни из самых полезных продуктов. Они богаты клетчаткой, жирными кислотами и микроэлементами. Поэтому семена льна являются неотъемлемой частью правильного питания — их добавляют в различные салаты и напитки, а многие употребляют их в пищу просто так. Состав семени льна канадских сортов, которых подавляющее большинство в мировом производстве, следующий: жиры — 41 %, протеины — 21 %, клетчатка — 28 %, ароматические кислоты, сахара, лигнин и гемицеллюлоза — 6 %, зольный

остаток — 4 % [1]. Состав льняного семени варьирует в зависимости от сорта, среды выращивания и способов переработки льна [2].

Очень значимая часть семян льна — липиды. Липидами называют трудно растворимые в воде составляющие клетки. Жирное масло состоит из триг-лицеридов (природных органических соединений, полных сложных эфиров глицерина и одноосновных жирных кислот) и смеси жирных кислот, таких как линолевая, линоленовая, олеиновая, пальмитиновая и стеариновая [3].

Таблица 1

Содержание жирных кислот в растительных маслах, %_

Виды масел Насыщенные ЖК Мононенасыщенные ЖК Полиненасыщенные ЖК

Олеиновая (Омега-9) Линолевая (Омега-6) Линоленовая (Омега-3)

Льняное 8,0-10,0 14,0 25,0-50,0 21,0-45,0

Соевое 7,2-15,1 32,5-35,6 51,7-57,0 2,0-3,0

Оливковое 9,1-14,2 70,0-87,0 4,0-12,0 —

Подсолнечное 9,0 33,3 39,8 —

Кукурузное 11,9 44,8-45,4 41,0-48,0 —

Конопляное 4,5 14,0 65,0 16,0

В таблице показано, что благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жирных кислот: линолевой, линоленовой и относительно низкому содержанию насыщенных жирных кислот, льняное масло обладает большой ценностью. Линолевая (класс Омега-6) и линоленовая (класс Омега-3) кислоты — это незаменимые жирные кислоты, то есть они не синтезируются в организме человека и поступают только с пищей.

Однако, что касаемо употребления семян льна в пищу, увлекаться ими не стоит, так как это может доставить серьезные проблемы здоровью.

Цианид — это яд, который действует быстро и может привести к летальному исходу. Существует связь между цианидом и льном. Как оказалось, помимо незаменимых жирных кислот, семя льна содержит соединение под названием амигдалин, являющееся одним из «цианогенных гликозидов», который при разложении (при разрушении в пищеварительном тракте) может вырабатывать газообразный цианид. Больше всего его содержится в размолотом льняном семени. Специалисты Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA) опубликовали отчет, в котором предупреждают, что употребление всего 1,3 г (одна треть чайной ложки) молотого семени льна может представлять опасность здоровью маленького ребенка, так как количество цианида в его организме достигнет опасного уровня. У взрослого человека может возникнуть интоксикация, если он съест 10,9 г (три чайных ложки) семян льна за один раз. Если семя было измельчено с помощью блендера, ступки или вручную, выделение цианида происходи в несколько раз быстрее. При этом, чем сильнее измельчено семя — тем больше оно выделяет цианида.

Признаки отравления цианидом следующие: головная боль, рассеянность сознания, возбуждение организма, неритмичное сердцебиение, появляются проблемы с дыханием. При длительном употреблении семян льна в количествах, превышающих суточную норму, поражается нервная система. В самых тяжелых случаях отравление цианидом может привести к летальному исходу.

В отчете EFSA сравнивалось содержание цианида в различных продуктах. Семя льна, так же, как и горький миндаль, называют одним из «продуктов с самым высоким уровнем цианида». Амигдалин, который в них содержится, разлагается с выделением цианистого водорода, водный раствор которого известен как синильная кислота.

Но не все так плохо, как может показаться на первый взгляд. Ученые лишь предупреждают о печальных последствиях в случае злоупотребления семенами льна и рассказывают о самом худшем сценарии развития событий. На самом деле включать в свой рацион этот продукт можно, но в разумных дозах. MayoClinic.org пишет о том, что после приема льняных добавок в рекомендуемых дневных максимумах не сообщалось о побочных эффектах, связанных с цианидом.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) сообщает, что большинство производственных процессов вымывает этот тип цианида, поскольку цианогенные гликозиды распадаются под воздействием повышенной температуры. Кулинарная обработка (приготовление в хлебе, кексах и т.п.) также содействует устранению рисков отравления.

На вопрос о том, не теряют ли семена льна своих полезных свойств при термической обработке есть однозначный ответ. В исследованиях, проведенных в США, были заданы следующие условия: льняные семена измельчали и добавляли в продукты питания, используя духовой шкаф при температуре не менее 150 °С. Самое короткое время выпечки составляло 15 минут, самое долгое — 3 часа.

Во всех случаях линоленовая кислота (Омега-3), содержащаяся в льняном масле оставалась стабильной и неизменной.

Из этого следует вывод, что состав льняного семени обусловливает его ценность как диетического продукта, однако не стоит употреблять в пищу семена непосредственно с завода, не прошедшие должной обработки. В то время как некоторые производители рекомендуют различные нормы семени льна, FDA рекомендует ежедневно употреблять взрослому человеку не более 10 граммов льняного семени или льняной муки, чтобы избежать возможных побочных эффектов.

Список литературы

1. Duke J. A. Handbook of Phytochemical Con-stituens of GRAS Herbst and other Economic Plants. Boca Raton: CRC Press, 1992.

2. Bhatty R. S. Flaxseed in Human Nutrition. Ed. by S. C. Cunnane and L. U. Thompson. AOSC Press. Champaign, IL., 1995, p. 22-42.

3. Капрельянц Л.В. Биохимическая характеристика липидов семян льна/ Л.В. Капрельянц, Н.А. Швец// Зерновые продукты и комбикорма.- 2002.-№1.

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СОРТОВ РИСА В УСЛОВИЯХ ЦЕНТРАЛЬНОЙ

ЗОНЫ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ

Резвицкий Т.Х.

Студент Кубанского Государственного Аграрного Университета имени И.Т. Трубилина

Факультета агрономии и экологии, город Краснодар

Тикиджан Р. А.

Студент Кубанского Государственного Аграрного Университета имени И.Т. Трубилина

Факультета агрономии и экологии, город Краснодар

Калашник В.Ю.

Студент Кубанского Государственного Аграрного Университета имени И.Т. Трубилина

Факультета агрономии и экологии, город Краснодар

Кочубей С.С.

Студент Кубанского Государственного Аграрного Университета имени И.Т. Трубилина

Факультета агрономии и экологии, город Краснодар

Митлаш А.В.

Студент Кубанского Государственного Аграрного Университета имени И. Т. Трубилина

Факультета агрономии и экологии, город Краснодар COMPARATIVE CHARACTERISTICS OF RICE VARIETIES IN THE CONDITIONS OF THE CENTRAL ZONE OF THE KRASNODAR TERRITORY

Rezvichkiy T.

Student of the Kuban State Agrarian University named after I. T. Trubilin Faculty of agronomy and ecology, city of Krasnodar

Tikidzhan R.

Student of the Kuban State Agrarian University named after I. T. Trubilin Faculty of agronomy and ecology, city of Krasnodar

Kalashnik V.

Student of the Kuban State Agrarian University named after I. T. Trubilin Faculty of agronomy and ecology, city of Krasnodar

Kochubey S.

Student of the Kuban State Agrarian University named after I. T. Trubilin Faculty of agronomy and ecology, city of Krasnodar

Mitlash A.

Student of the Kuban State Agrarian University named after I. T. Trubilin Faculty of agronomy and ecology, city of Krasnodar

Аннотация

В статье проводится сравнительная характеристика основных сортов риса, выращиваемых в центральной зоне Краснодарского края. Приводятся данные по основным элементам структуры урожая и по урожайности исследуемых сортов. Abstract

The article provides a comparative description of the main rice varieties grown in the central zone of the Krasnodar Territory. Data are provided on the main elements of the crop structure and on the yield of the studied varieties.

Ключевые слова: рис, сорт, сравнительная характеристика, урожай. Keywords: rice, variety, comparative characteristics, crop.

Рис в основном используют в качестве пищевого продукта в виде крупы. Рисовая крупа содержит 88% крахмала, до 75% углеводов и до 7,7% белка. В рисовой крупе низкое содержание клетчатки, поэтому она имеет высокую усвояемость организмом человека и является диетическим продуктом питания.

Отходы от переработки риса на крупу используют как концентрированный корм в животноводстве.

Рисовая мука и зародыши зерна так же идут на изготовление лекарственных препаратов. Зародыши, кроме того, являются сырьем для производ-

Семена льна Ваше здоровье — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

459

Углеводы, г: 

1. 6

Семена льна «Ваше здоровье» предназначены для проращивания и заваривания. Первые упоминания о льняном семени как о ценнейшем лекарстве обнаружены во времена древнего Вавилона. А в VIII веке указом Карла Великого было дано распоряжение употреблять семена льна в пищу.

Калорийность семян льна «Ваше здоровье»

Калорийность семян льна «Ваше здоровье» составляет 459 ккал на 100 грамм продукта.

Состав семян льна «Ваше здоровье»

В составе присутствуют только семена льна, которые богаты витаминами группы В (B1, B2, В3, В5, B6, В7, В9), витаминами А, Е, F, жирными кислотами омега-3, растительным белком, а также магнием, фосфором, медью и марганцем.

На упаковке производитель указывает содержание клетчатки на 100 грамм продукта – 27.3 грамма. На этикетке также дана информация о правилах хранения продукта: при температуре от +1 °С до +20 °С, относительной влажности воздуха в пределах 50-70%.

Семена льна сохраняют годность в течение 12 месяцев.

Польза и вред семян льна

Ученые установили, что антиоксидантов – веществ, помогающих организму очищаться от шлаков – льняное семя содержит в 85 раз больше, чем в любом другом продукте (calorizator). Фитогормоны, которые содержат семена льна, очень полезны для организма женщин, особенно в период беременности (благотворно влияют на развитие и рост плода). Кроме того, льняные семена препятствуют образованию опухолей молочной железы, старению волос и кожи.

Некоторые время назад науке стало известно о способности льняного семени препятствовать развитию диабета, понижать уровень холестерина в крови, защищать кровеносные сосуды, а также помогать в похудении.

Лечебный эффект достигается при ежедневном употреблении семян льна в пищу (1-2 столовых ложки в день).

Семена льна в кулинарии

Поскольку цельное семя практически не переваривается, семена льна следует перемалывать. Полученную льняную муку рекомендуется добавлять в каши, выпечку и йогурты. Такое употребление семян поможет усилить эффект от применения зерен льна в разы.

Семена льна — польза и вред

Впервые о полезных и вредных свойствах льна узнали в Древнем Египте.
Практичные Египтяне научились рационально использовать полезные дары природы, используя лен в производстве одежды,
добавляя зерна в пищу и настойки, перерабатывая в целебное масло, используя в лечебных и профилактических целях.
Слово лен в переводе с латыни имеет значение – “наиболее полезный”.
Благодаря своей природной структуре семена льна являются источником — полезного белка, клетчатки, микроэлементов и витаминов,
антиоксидантов, аминокислот, магния, марганца, калия, углеводов, природных жиров, каротина, токоферола, витамин С, пектина,
жирных омега кислот. Постоянное, а главное правильное употребление семян льна благотворно влияет на качество здоровья,
молодость организма и продолжительность жизни.

Полезно знать: клинические исследования доказали,
что при постоянном употреблении отвара из семени льна наблюдается плавное снижение холестерина в крови до 15%,
а уровня сахара до 5%.

Полезные свойства семян льна

Семя льна считается универсальным продуктом способным очищать и оздоравливать весь организм в целом.
Этот продукт обладает такими полезными свойствами как – профилактика и сопротивление онкологическим заболеваниям,
нормализует работу печени и щитовидной железы, помогает вывести холестерин и вредные шлаки,
контролирует уровень эстрогенов, обладает свойством плавно понижать артериальное давление,
способствует заживлению ран поврежденных стенок внутренних органов и рубцеванию шрамов,
обладает слабительным действием мягко воздействуя на перистальтику кишечника,
помогает защитить органы дыхательной системы,
улучшает потенцию и эффективно помогает в лечении простаты у мужчин.

Активно применяется в народной медицине в лечении сердечно-сосудистых заболеваний защищая
стенки сосудов и артерий от образования тромбов.
Отвар семян применяют при лечении сухого кашля как отхаркивающее средство,
в лечении болезней желудка и двенадцатиперстной кишки,
используют в виде компресса для фурункулов и нарывов
как размягчающее средство.

Полезные вещества и компоненты которые содержит лен, способствуют синтезу коллагена – который
помогает противостоять возрастным изменениям и защищает организм от негативного воздействия окружающей среды.
Активные кислоты и клетчатка, которыми богаты семена льна помогают избавится от избыточного веса,
сжигая жиры и выводя из организма все ненужное.
Этот удивительный продукт полезно не только кушать, его также активно применяют в косметологии,
в виде экстракта который входит в состав омолаживающих масок и кремов.
В домашних условиях на основе этого продукта можно приготовить целительные скрабы и средства ухода за кожей,
которые помогут повысить тонус и внешний вид кожи.

Употребление семян льна в пищу

Для профилактики и общего укрепления здоровья вполне достаточным будет употребить в пищу
не более 10–ти грамм в сутки полезных семян. Семена льна можно вводить во всевозможные первые и вторые блюда,
салаты, супы, гарниры, напитки и конечно в хлебобулочные изделия. Если добавляете этот полезный продукт в еду,
не забудьте обязательно измельчить или растолочь семя. Но делать это надо только перед приемом пищи,
потому что измельченный продукт имеет свойство окислятся на воздухе в следствии чего теряет часть своих полезных свойств.

Семена льна — противопоказания

Любой лечебный продукт не идеален – семена льна не исключение.
Благодаря наличию большого количества фитоэстрогенов этот продукт противопоказан — беременным и
кормящим матерям. Не рекомендуется принимать при обострении желчекаменной болезни и холецистите,
при циррозе печени и гепатите, также его не назначают при плохой свертываемости крови.
Помните, что употребление чрезмерного количества семян может спровоцировать метеоризм и диарею.

Полезно знать: рекомендованная суточная норма семян льна составляет не более 2-ух столовых ложек,
иначе продукт может нанести вред организму.

польза и вред (состав,польза для мужчин,для женщин,для детей)

Всем известно о пользе такого растения, как лен. Из него создают ткани, канаты и другие промышленные элементы, а также уникальное льняное масло. Но не менее полезны семена этого растения, обладающие рядом ценных качеств. Их применяют в фармацевтике, медицине, народных методах лечения различных заболеваний путем проращивания. Чтобы понять, почему так широко используют растение надо бы выяснить – что входит в состав льна, какова польза и вред для мужчин, женщин, беременных и детей и существуют ли противопоказания при приеме средства.

Немного из истории

Выращивалось красивое растение с небесного цвета цветочками еще в Индии, приблизительно 9 тысяч лет назад, а в древнем Вавилоне его широко использовали в третьем тысячелетии до нашей эры. Затем история умалчивает о средстве от множества болезней. И только к восьмому веку, король Франкского государства Карл Великий, услышав от своего лекаря об уникальных свойствах растения, издал указ, по которому граждане обязаны были собирать семена этого растения и употреблять. Применяют обычные зернышки, а также жареные коричневые. Из него выжимали масло, из жмыха, листьев готовили отвары, также мололи семена, кои становились одним из ингредиентов хлеба. А в древней Руси существовал особый обряд – для новой вехи в жизни – рождение, женитьба, крещение и другие моменты нужно было встречать в новой льняной длинной рубахе.

В Дагестане из льняной муки делают вкуснейший белый десерт – Урбеч. Он напоминает собой по консистенции твердую патоку, пасту, а по вкусу жареные орешки, смешанные с конфетами.

С тех пор прошло много времени, но о целебности изучаемого продукта продолжают утверждать ученые, диетологи, врачи общей практики, гастроэнтерологи и др. Современная медицина полностью подтверждает правоту великого Карла и назначают семена льна, как в обычном, так и пророщенном виде при различных состояниях и заболеваниях.

Что входит в состав

Мы много слышим о том, что в рационе людей должны присутствовать морепродукты, в частности рыбы красных пород, морские звезды и т. д. Понятное дело, не каждому такое меню по карману. Зачем же тратить больше, если те же самые полезные вещества есть и в доступных для любого уровня бюджета семенах льна. Скажем больше, уникальность состава средства попросту поражает воображение.

• жирные кислоты: Омега-3, Омега-6, Омега-9 и другие;
• клетчатка растворимого типа;
• углеводы легкоусвояемые – глюкоза, сахар;
• витамины: вся группа В, РР, С, К, Е;
• зеаксантин; бетаин; лютеин;
• микроэлементы: сера, цинк, железо, магний, медь;
• макроэлементы: марганец, калий, кальций, фтор, натрий;
• триптофан, валин, лизин, фенилалаллин, аргинин;
• тирозин, пролин, глицин, аланин;
• лигнины;
• линолевая, олеиновая, арахиновая и другие кислоты.

Полезные свойства

Главные компоненты семечек – Омега-3, 6,и 9, относящиеся к полезным типам жиров. Благодаря их наличию в организме обеспечена хорошая работа сердечнососудистой системы, память, профилактика таких заболеваний, как инфаркт, инсульт, атеросклероз и т.д.

Лигнины – растительные виды соединений, способные выполнять свойства антиоксидантов, эстрогенов, тормозят процессы старения организма. Регулярное употребление позволит предупредить развитие возрастных изменений, выравнивают кожу, устраняют морщины, борются с инфекциями и воспалениями, а также являются отличными помощниками в борьбе со свободными радикалами – предвестниками онкологии.

Интересный факт: лигнины содержатся во многих продуктах, но в семечках льна их больше в 500 раз.

• Клетчатка стимулирует процесс пищеварения и прохода пищи по кишечнику, устраняет застойные процессы, смягчает каловые камни и выводит из организма токсины, шлаки. По этой причине семена употребляют для сжигания жиров, нормализации метаболизма и похудения.
• Лигнины обладают противовирусными, бактерицидными и противовоспалительными свойствами, а также повышают репродуктивность как женского, так и мужского организма.
• Фосфор укрепляет эмаль зубов, ногти, волосы, костную структуру, а также этот минерал благотворно воздействует на мышцы сердца человека.
• Марганец и селен регулирует водный баланс.
• Натрий выводит лишнюю соль и регулирует ее уровень в организме. Для этого семена нужно настоять в теплой кипяченой воде, тщательно помешивать в течение 15 минут и выпить.
• Кислоты жирного типа стимулируют качественную работу эндокринной системы, почек, печени, щитовидной железы, мочевого пузыря.
• Магний улучшает сердечную деятельность, успокаивающе действует на нервную систему, человека, его психику. Семена льна отличная профилактика инсультов, инфарктов, сосудистых заболеваний. Также магний регулирует уровень сахара в крови.
• Семечки льна должны быть на первом месте у лиц пожилого возраста для устранения воспалительных процессов и болей в суставах, хрящевой ткани.
• Медь – важный элемент для нормальной деятельности мозга и центральной нервной системы. За счет стимуляции синтеза углеводов, происходит улучшение мозговой деятельности, когнитивных функций человека. А в сочетании с железом улучшает качество крови, повышает уровень гемоглобина.

Для многих лен стал лучшей панацеей от лишних килограммов и ожирения. В смеси с кашами, смузи, кисломолочными коктейлями, пророщенные или молотые семена выводят лишнюю жидкость, соли, стимулируют метаболизм, за счет чего сжигаются лишние жиры и снижается вес.

Польза для мужчин

Сильный пол, как правило, чаще занят на трудных производствах. На плечах мужчин вся силовая работа, требующая крепости мышц и костной структуры. Семена льна необходимо употреблять после изнурительных и тяжелых тренировок, трудового дня. По этой причине, коктейли с семечками входят в рацион спортсменов.

Хронические воспалительные болезни приводят к атеросклерозу, что является причиной инсультов и инфарктов. А данным недугами чаще болеют мужчины, для которых важно употреблять семена в виде муки, в качестве лечебного настоя, пророщенных зерен как дополнительного компонента в кашах.

Волокна обладают мягким слабительным свойством и снижают риски развития рака толстой кишки, который у мужчин встречается в 1,5 раза чаще, чем у женщин. В цельных семенах происходит особый синтез генов, приводящих к гибели раковых клеток.

При онкологических заболеваниях предстательной железы, мужчинам необходимо вести здоровый образ жизни и правильно питаться. Главным пунктом в меню должны быть семена, способные остановить развитие злокачественных процессов.

Польза для женщин

Для представительниц слабого пола ценность семечек из простого растения должна быть заучена наизусть. Колоссальное количество кислот, витаминов и минералов позволит перебороть ряд негативных состояний и заболеваний.

• Регулярно употребление лечебного настоя обволакивает стенки кишечного тракта целебной слизистой пленкой, защищая от вредных веществ, и создавая полезную микрофлору.
• Антиоксиданты, коих во льне колоссальное количество, тормозят процессы старения и сохраняют красоту женщины.
• Полезные вещества спасают при критических днях – снижается интенсивность болей внизу живота, устраняется головная боль, головокружение, раздражительность, нервозность. Причиной тому – лагнаны – природные гормоны, регулирующие гормональный обмен.
• Незаменимы семена и в рационе беременной женщины. Те же беспочвенная плаксивость, гнев, перепады настроения являются частыми спутниками будущей матери при беременности. Также, лечебная льняная клетчатка не дает накапливаться жировым отложениям и помогает удержать вес.

Витамин F – уникальное вещество, редко встречаемое в природе, контролирует аппетит человека и создает ощущение «сытости».

Льняное семя — польза для детей

Изучаемое нами лечебное растение и его производные часто принимают для лечения детских заболеваний и состояний.

Кисель из льна рекомендуется:

• при запорах;
• при наличии язвенных процессов, ран и ожогов на кожном покрове;
• при сахарном диабете;
• для выведения глистов;
• для лечения инфекционных процессов в дыхательных каналах.

Доктора не рекомендуют слишком увлекаться введением в рацион льняных семечек детям до 12 лет. В любом случае, важно получить консультацию врача и изучить ряд противопоказаний к применению.

Вред и противопоказания при приеме

Даже такое уникальное средство, как отвары, каши из льняного семени, пророщенные зерна должны применяться с учетом противопоказаний и вреда, которое может быть нанесено здоровью.

• Категорически нельзя употреблять семена льна при непроходимости и воспалении кишечника.
• Нельзя применять средство при диарее, болезни Крона.
• Аллергическая реакция на лен должна быть причиной отказа от лечения растением.

Существует мнение, что семена нельзя употреблять при беременности, так как применение может привести к преждевременным родам, выкидышу.

Не рекомендуется принимать семя при наличии камней в почках, желчном пузыре, острых фазах воспалительных процессов.

С осторожность следует относиться к изучаемым нами семечкам при бронхиальной астме, проблемах с щитовидной железой, судорогах, частых кровотечениях.

Чтобы не оказаться жертвой столь уникального растения и его производных, получить максимальную пользу для организма – необходимо обратиться к врачу и получить консультацию. При учете советов специалиста и надлежащем приеме целебных семян можно не только предупредить, но и остановить течение любого недуга, полностью восстановить здоровье и сохранить молодость. Для этого нужно приготовить вкусный кисель, пасту или выпить немного отвара уникального растения.

Урбеч из семян льна: польза и вред

У каждого народа есть своя уникальная кухня, вот и в Дагестане создали поистине чудесное и очень полезное блюдо – урбеч. Изготавливают его по специальной технологии, которая передается из поколения в поколение.

Урбеч из семян льна отличается от другихтем, что имеет богатый витаминный и минеральный состав, кроме того, это диетический продукт, разрешенный людям с заболеваниями желудка и диабетикам.

Народное Дагестанское блюдо

Урбеч представляет собой пасту из семян льна, кунжута, миндаля, подсолнечника, тыквы, фисташек. Семена перемалывают, обязательно при помощи мельницы с каменными жерновами – только так продукт приобретет необходимый вкус и пастообразную умеренно-жирную консистенцию.

В зависимости от степени просушки, полученная паста будет гуще или жиже. Иногда эту массу прожаривают, тогда продукт приобретает более яркий вкус, но полезнее, конечно, тот, который термической обработке не подвергался. Темно-коричневая масса, попадая в рот, обволакивает и вяжет, отдаленно напоминая вкус хурмы. Отличие вкуса этих продуктов в том, что хурма сладкая, а урбеч без добавок нейтрален.

Уникальный состав продукта

Польза урбы в том, что в его состав входят множество полезных для здоровья веществ.

Вещества	Польза для организма
Полиненасыщенные жирные кислоты	Предотвращают развитие инфарктов и инсультов за счет того, что уменьшают содержание в организме плохого холестерина, регулируют свертываемость крови, в результате предохраняя сосуды от образования тромбов.
Клетчатка	Польза для кишечника в очищении отшлаков, что способствует похудению.
Фитоэстрогены	Стимулируют репродуктивную функцию у женщин.
Фолиевая кислота	Польза ее, в том, что она поддерживает женскую красоту.
Витамин А	Необходим организму для борьбы с заболеваниями.
Витамин С	Стимулирует защитные функции организма.
Витамины группы В	Польза витаминов этой группы в том, что они способствуют работе нервной и сердечно-сосудистой системы.
Витамин F	Польза его в способности разжижать кровь, препятствуя тромбозам.
Калий	Препятствует скоплению лишней жидкости в организме, стимулирует сердечную деятельность.
Магний	Польза для сердца и нервной системы.
Цинк	Помогает организму в выводе лишнего холестерина.

Кому полезен льняной урбеч

• Урбеч из льняного семениполезен людям, у которых повышен холестерин в крови. Употребление продукта – хорошая профилактикатаких заболеваний, как инфаркт и инсульт. В льняном семени содержаться омега 3, 6,9 жирные кислоты, способные выводить из организма вредный холестерин, состоящий из триглицидов и липопротеинов, препятствуя их скапливанию в кровеносных сосудах в виде бляшек.
• Льняной урбечбез сахара можно употреблять людям с сахарным диабетом, так как этот продукт улучшает состояние печени, ускоряет углеводный и жировой обмен.
• Входящий в состав урбыликопин – мощный антиоксидант, поэтому употребление этого продукта – хорошая профилактика рака молочной железы,прямой кишки простаты.
• Льняной урбеч– источник мужской силы, его употребление благотворно влияет на мужское здоровье, улучшается потенция, снижается риск возникновения аденомы предстательной железы.
• Полезен он и женщинам: присутствующие в нем витамины красоты способствую улучшению состояния кожи и волос, а также борются с преждевременным старением.

Урбеч для похудения

Очень часто в урбеч добавляют мед или сахар – такой вариант очень калорийный и тем, кто желает похудеть его употреблять не рекомендуется. Натуральный продукт, не содержащий сахара, можно есть худеющим. В льняном семени содержится много клетчатки, которая:

• стимулирует обменные процессы в организме;
• стабилизирует работу кишечника;
• выводит шлаки;
• запускает процессы расщепления жиров.

Тем, кто стремится сбросить вес, употреблять его можно в ограниченном количестве – не более 2 ложек в день.

Противопоказания к потреблению

Чрезмерноеупотребление урбыможет нанести вред здоровью, поэтому ежедневная норма его употребления не должна превышать 100 г. Урба противопоказана:

• при заболеваниях желчного пузыря, так как обладает выраженным желчегонным эффектом, что нанесет вред при этом заболевании;
• урбеч изо льна может нанести вред женщинам, употребляющим гормональные препараты, так как в его составе имеется природный эстроген;
• если употреблять урбеч каждый день более двух месяцев подряд, в организме будетизбыток тех веществ, которые в нем содержатся, что может нанести существенный вред;
• нанесет вредздоровью людям, с заболеваниями крови;
• нельзя употреблять этот продукт беременным и кормящим женщинам, чтобы не нанести вред ребенку;
• вещества, содержащиеся в льняном семени, стимулируют мускулатуру желчного пузыря, тем людям, у которых имеются камни, употребление урбы может нанести вред, усиливая болевые ощущения во время приступа болезни.

Как употреблять

В Дагестане урбеч готовили жены пастухов, для того чтобы он был питательнее, добавляли масло и мед, намазывали на лаваш.

Урбеч льняной без добавок имеет нейтральный вкус и его можно сделать сладким, соленым, или острым, добавлять творог и тертый сыр с чесноком, делать разнообразные десерты, добавляя орехи, шоколад, мед и кленовый сироп.

Вязкая консистенция продуктапозволяет готовить пасты и густые десерты. Можно макать в льняной урбеч сыр, фрукты или овощигриль.

Как готовили урбеч в Дагестане

Для приготовления традиционного блюда потребуется:

• льняной урбеч– 150 г;
• масло сливочное – 150 г;
• мед по вкусу.

Перемешать все продукты, намазывать на хлеб, лепешки или блины.

Каша

Необходимо:

• вода 500 мл;
• сухофрукты – 250 г;
• урбечльняной – 100 г.

Сварить компот из сухофруктов без косточек. Размять мякоть вилкой, лишнюю жидкость слить, перемешать с урбой в соотношении 2/1.

Мужской завтрак

Потребуются продукты:

• геркулес – 50 г;
• молоко – ½ стакана;
• банан – 1 шт.;
• урбеч льняной;
• мед – по вкусу.

Залить хлопья теплым молоком и подождать 5 минут. Когда они размякнут перелить смесь в блендер, добавить банан, мед, и взбить в густую массу. Можно добавить в эту пасту тертый орех.

Для бутерброда

Продукты:

• авокадо – 1 шт;
• урбеч льняной – 100 г;
• перец и соль по вкусу.

Смешать мякоть авокадо и урбеч, добавить специи, чеснок, взбить в блендере. Намазать на поджаренный хлебец.

Десерт

Нужно взять:

• плитку шоколада;
• урбечльняной – 20;
• любые орехи – 20 г.

Шоколад поломать, добавить к нему сливочное масло, дробленыеорехи, льнянойурбеч, и мед,перемешать.Поместить все на водяную баню и топить пока не получится однородная масса, перелить в формочки и поставить в холодильник на 20 минут.

Преимущества, побочные эффекты, дозировка и взаимодействие

Льняное масло получают из измельченных и прессованных семян льна. Он известен своими многочисленными преимуществами для здоровья, включая снижение воспаления, предотвращение сердечных заболеваний и снижение риска рака. Есть еще много преимуществ для здоровья, а также некоторые побочные эффекты и меры предосторожности, которые следует соблюдать при добавлении льняного масла в свой рацион.

Польза для здоровья

Льняное масло содержит множество активных и полезных соединений, в том числе:

• Омега-3 жирные кислоты
• Здоровые белки, снижающие факторы риска сердечных заболеваний
• Клетчатка для предотвращения проблем с пищеварением и запоров
• Фенольные соединения (лигнаны), предотвращающие рак
• Минералы, включая кальций и магний

Вот некоторые из впечатляющих преимуществ льняного масла для здоровья и доказательства, подтверждающие эти утверждения.

Веривелл / Брианна Гилмартин

Снижает воспаление

Поскольку льняное масло содержит омега-3 жирные кислоты, оно может уменьшить воспаление. Одно исследование на животных, опубликованное в 2013 году, показало, что льняное масло обладает противовоспалительными свойствами и обладает впечатляющими свойствами по снижению воспаления. Однако исследования на людях дали неоднозначные результаты.

Один анализ нескольких исследований на людях показал, что льняное семя содержит соединения, полезные для снижения С-реактивного белка (маркера воспаления) у некоторых участников исследования.

Анализ показывает, что свойства льняного масла могут по-разному влиять на людей, и поэтому необходимы дополнительные исследования, чтобы определить его влияние на воспаление у населения в целом.

Снижает риск рака

Льняное масло содержит линоорбитиды, соединения, известные своими противораковыми и антиоксидантными свойствами. Масло также является богатым источником диетических лигнанов, которые, как было установлено, снижают риск рака груди.

Альфа-линоленовая кислота (ALA) в льняном масле также может замедлять рост раковых клеток и даже убивать их.Хотя исследования ALA и снижения риска рака являются многообещающими, количество, необходимое для того, чтобы сделать эту терапию полезной, чрезмерно велико, что создает риск серьезных побочных эффектов и осложнений.

способствует здоровью сердца

Исследования показали, что добавки с льняным маслом могут увеличить количество омега-3 жирных кислот, включая эйкозапентаеновую кислоту (EPA) и докозагексаеновую кислоту (DHA) — важные соединения для укрепления здоровья сердца и предотвращения сердечных заболеваний.

АЛК в организме превращается в ЭПК и ДГК, а льняное семя естественным образом содержит омега-3 жирные кислоты.Взаимодействие с другими людьми

Улучшает здоровье кишечника

Льняное масло обладает слабительными свойствами. В исследовании с участием 50 пациентов, находящихся на гемодиализе, ежедневный прием льняного масла помог облегчить запор.

Небольшое исследование людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК), опубликованное в 2012 году, показало, что семена льна помогают снизить воспаление, связанное с симптомами СРК, включая запор и диарею.

Улучшает кожу

Низкий уровень АЛК связан с проблемами кожи, а поскольку льняное масло богато АЛК, оно может поддерживать здоровье кожи.

Исследования показывают, что льняное масло может помочь уменьшить воспаление клеток кожи и способствовать регенерации кожи.

Средства для похудания

Льняное масло может поддерживать работу пищеварительной системы, выводя токсины из организма и помогая похудеть.

Фактически, отчет 2012 года в журнале Appetite показывает, что льняное масло может помочь подавить аппетит, позволяя снизить потребление пищи и потерять вес.

Уменьшает симптомы менопаузы

Были некоторые доказательства того, что льняное масло может помочь при симптомах менопаузы.Одно исследование 2015 года с участием 140 женщин в менопаузе, принимающих добавки с льняным маслом, показало уменьшение приливов и повышение качества жизни.

Возможные побочные эффекты

Льняное масло обычно безопасно для большинства взрослых при правильном и краткосрочном приеме внутрь. Большие дозы могут вызвать диарею и жидкий стул. Возможны также аллергические реакции.

Было проведено несколько исследований, таких как исследование, опубликованное в 2010 году в журнале The American Journal of Clinical Nutrition , в котором предполагалось, что АЛК может увеличить риск рака простаты или способствовать росту опухоли.Однако большая часть этих исследований носит спекулятивный характер, а другие исследования показывают, что льняное семя действительно может принести пользу здоровью простаты у мужчин.

Дополнительные исследования показывают, что АЛК из продуктов животного происхождения с высоким содержанием насыщенных жиров может быть связана с раком простаты. Тем не менее, ALA не может быть виновником; другие вещества в этих продуктах, такие как гормоны и пестициды в мясе, могут способствовать росту опухоли.

Любой, кто использует льняное масло для кожи и волос, должен знать, что недостаточно доказательств безопасности льняного масла при местном применении.Однако небольшое исследование геля из льняного масла для местного применения показало, что он безопасен и эффективен при синдроме запястного канала.

Противопоказания

К людям, которым не следует использовать льняное масло, относятся:

• Беременные женщины: Может оказывать неблагоприятное воздействие на беременность, включая повышенный риск преждевременных родов.
• Дети: Недостаточно данных о безопасности льняного масла при приеме детьми, хотя для детей, вероятно, безопасно употреблять небольшое количество семян льна.
• Кормящие матери: Недостаточно достоверной информации о безопасности льняного масла для кормящих женщин.
• Люди с нарушениями свертываемости крови: Льняное масло может увеличить риск кровотечения, поэтому любой человек с нарушением свертываемости крови должен поговорить со своим врачом, прежде чем использовать льняное масло в пищу, в виде добавок или в качестве местного лечения.
• Хирургия: Прием льняного масла следует прекратить, по крайней мере, за две недели до операции и в течение всего начального периода восстановления, чтобы предотвратить кровотечение.
• Лица, принимающие препараты для свертывания крови: Прием льняного масла с лекарствами, замедляющими свертывание крови (например, аспирин, диклофенак, варфарин и т. Д.), Может увеличить риск кровотечения и синяков.

Любой, кто обеспокоен воздействием льняного масла на простату, должен задать свои вопросы своему врачу, прежде чем добавлять льняное масло в свой рацион.

Проконсультируйтесь с врачом, чтобы определить, подходит ли вам добавка льняного масла.

Дозировка и препараты

Льняное масло доступно в виде масла, используемого при приготовлении пищи, и в добавках с гелевым колпачком.

Стандартной дозировки льняного масла нет. Рекомендуемая дозировка зависит от производителя.

Льняное масло можно использовать в качестве масла для салатов, в холодных соусах, а также добавлять в соки, коктейли или смузи. Однако масло не следует использовать в рецептах, требующих подогрева, таких как жаркое или выпечка. Под воздействием тепла масло может образовывать вредные химические вещества.Взаимодействие с другими людьми

Льняное масло можно наносить на кожу или добавлять в любимый крем для кожи, чтобы увеличить влажность кожи и улучшить ее здоровье. Его также можно наносить на волосы для придания блеска и роста.

Что искать

Вы можете найти льняное масло в холодильном отделении вашего магазина здоровой пищи или на полках магазинов (некоторые бренды добавляют антиоксиданты, чтобы сделать свои продукты стабильными при хранении, то есть им не нужно охлаждение до открытия).

После открытия все льняное масло должно быть охлаждено.

Ищите масло холодного отжима, упакованное в непрозрачную бутылку, чтобы защитить его от света. Масло должно быть прозрачным, золотисто-желтого цвета. Некоторые масла, известные как масла с высоким содержанием лигнана, содержат частицы измельченного льняного семени и могут содержать грязь или песок, что является нормальным явлением.

Свежее льняное масло имеет мягкий ореховый аромат, напоминающий семена подсолнечника или кунжута, и имеет свежий и слегка ореховый вкус. Мутное масло с рыбным запахом или запахом жареного масла, а также с горьким или пригоревшим привкусом является прогорклым и не может использоваться.Если вы заметили это или у продукта истек срок годности, выбросьте его.

Слово Verywell

Льняное масло богато омега-3 жирными кислотами и другими полезными соединениями, которые, как было показано, обладают множеством полезных для здоровья свойств. Однако большая часть исследований по этому поводу проводилась на животных моделях, а исследования на людях были ограниченными.

Обязательно поговорите со своим врачом перед использованием льняного масла, чтобы убедиться, что оно подходит вам.

10 удивительных преимуществ семян льна для здоровья и способы их употребления

Семена льна — ценный суперпродукт, известный своей большой питательной ценностью и пользой для здоровья.Крошечные, ореховые и хрустящие семена в последнее время приобрели статус суперпродукта, но на самом деле они являются одной из самых старых культур, выращиваемых с начала цивилизации. Эти крошечные семена, также известные как лен обыкновенный или семена льна, зародились на Ближнем Востоке тысячи лет назад.

Задолго до того, как льняное семя стало известно своей удивительной пользой для здоровья, оно использовалось для создания тканей. Теперь они стали основным продуктом здорового питания благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот и клетчатки.Некоторые люди также называют их «функциональной пищей», что означает пищу, способствующую укреплению здоровья. Крошечные коричневые семена, как известно, улучшают пищеварение, снижают риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа и рака.

Пищевая ценность
Семена льна недороги и калорийны по сравнению с другими орехами, но при этом чрезвычайно питательны. 100 граммов семян льна содержат 534 калории, что просто означает, что в чайной ложке цельных семян примерно 55 калорий.

Другие питательные вещества 10 граммов цельного льняного семени содержат:

Вода: 7 процентов

Белок: 1.9 грамм

Углеводы: 3 грамма

Сахар: 0,2 грамма

Клетчатка: 2,8 грамма

Жиры: 4,3 грамма

Семена льна содержат высококачественные аминокислоты, почти сопоставимые с соевыми бобами. Они содержат все незаменимые аминокислоты, кроме лизина, и поэтому считаются неполным источником белка. Крошечные коричневые семена также богаты жирными кислотами омега-3 и омега-6. Кроме того, он содержит другие важные минералы и соединения, такие как тиамин, медь, молибден, магний, фосфор, феруловая кислота, цианогенные гликозиды, фитостерины и лигнаны.

Потеря веса
Орехи и семена занимают важное место в диете для похудания, а льняное семя — одно из них, которое можно включить в диету, когда миссия состоит в том, чтобы сбросить килограммы. Крошечные коричневые семена содержат клетчатку, называемую слизью, которая подавляет голод, тягу и не дает вам перекусить. Обзорное исследование даже отметило, что семена льна могут способствовать снижению веса у людей с избыточным весом и ожирением.

Снижение уровня холестерина в крови
Наличие этих семян может помочь снизить уровень ЛПНП или плохого холестерина.Исследование показывает, что ежедневное употребление семян льна может помочь снизить уровень холестерина на 6-11%. Это возможно из-за высокого содержания клетчатки и лигнана. Оба вещества связываются с желчными кислотами, амфипатическими молекулами, синтезируемыми из холестерина в печени, и выводят их из организма через пищеварительный тракт. Эти крошечные семена можно легко сочетать с лекарствами, снижающими уровень холестерина.

Полезно для здоровья сердца
Семена льна богаты омега-3 жирными кислотами, которые полезны для нас во многих отношениях, особенно в поддержании хорошего здоровья сердца.Эти семена содержат большое количество омега-3 жирных кислот и альфа-линоленовой кислоты (ALA), которая, как было показано в нескольких лабораторных тестах, снижает риск сердечных заболеваний. Полезный жир в основном уменьшает воспаление в артериях, которое часто приводит к различным сердечным заболеваниям, таким как инсульт, сердечные приступы и остановка сердца.

Снижение артериального давления
Употребление семян льна — естественный способ снизить артериальное давление. Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Nutrition в 2015 году, кровяное давление участников, которые ежедневно потребляли семена льна более 12 недель, находилось под контролем.Эти семена также богаты калием, питательным веществом, которое может помочь уменьшить напряжение в стенках кровеносных сосудов, что помогает еще больше снизить кровяное давление.

Диабет
Согласно некоторым предварительным исследованиям, ежедневное потребление лигнанов (соединения, содержащегося в семенах льна) может улучшить уровень сахара в крови. В ходе исследования было замечено, что когда людям, страдающим диабетом 2 типа, давали 10–20 граммов порошка из семян льна в день в течение 1-2 месяцев, уровень сахара в крови натощак снижался на 19.7 процентов.

Рак
Некоторые недавние исследования показывают, что соединения, присутствующие в семенах льна, могут даже защищать от рака груди, простаты и толстой кишки. В ходе лабораторного исследования было обнаружено, что присутствующие в нем соединения могут подавлять рост опухолей. Согласно канадскому исследованию, проведенному с участием 6000 женщин, употребление семян льна может снизить риск развития рака груди на 18 процентов. Тем не менее, чтобы прийти к какому-либо выводу, в этой области необходимо провести гораздо больше исследований.

Уменьшает воспаление
АЛК и лигнаны — два основных соединения, содержащиеся в семенах льна, могут потенциально уменьшить воспаление, которое приводит к определенным заболеваниям, таким как болезнь Паркинсона и астма.Эти соединения блокируют высвобождение провоспалительных агентов, которые могут способствовать воспалительным заболеваниям. Было обнаружено, что АЛК снижает воспалительные реакции у людей, а лигнаны снижают выработку воспалительных цитокинов в лабораторных испытаниях.

Приливы
Согласно исследованию 2007 года, эпизоды приливов у женщин в менопаузе уменьшились вдвое, когда они потребляли 2 столовые ложки измельченных семян льна два раза в день. Даже интенсивность приливов снизилась на 57 процентов.Вопреки этому выводу, другое исследование не сообщило о значительном снижении количества приливов между женщинами в постменопаузе и пациентами с раком груди, потребляющими молотые семена льна.

Пищеварение
Семена льна содержат как растворимые, так и нерастворимые пищевые волокна. Оба волокна могут помочь увеличить объем стула и обеспечить легкое прохождение через кишечник. Растворимая клетчатка помогает смягчить стул, а нерастворимая клетчатка помогает стимулировать пищеварительную систему, перемещать отходы через кишечник и способствует легкому опорожнению кишечника.Ежедневное употребление семян льна может быть полезно для людей, страдающих запорами и синдромом раздраженного кишечника. Но им нужно пить много жидкости в течение дня, если они включают в свой рацион семена льна.

Здоровье кожи
Лигнаны и некоторые антиоксиданты, содержащиеся в коричневых семенах, также могут помочь предотвратить появление морщин на лице. Исследование показывает, что местное нанесение льняного масла на кожу может значительно снизить чувствительность кожи, ее шероховатость и шелушение. Жирные кислоты в семенах льна также помогают сохранять кожу увлажненной и гладкой.Более того, он может даже восстановить поврежденные волосы, предотвратить выпадение волос, экзему и перхоть.

Правильный способ употребления семян льна s
Семена льна обладают мягким орехово-ореховым вкусом. Его можно есть отдельно или использовать в виде льняного масла. Есть два типа семян льна: желтые и коричневые. Оба одинаково питательны и полезны для здоровья. Эти семена легко включить в свой рацион. Вы можете добавить их в салат или смузи. Но чтобы извлечь максимальную пользу из крошечных семян, важно правильно их получать.По мнению большинства экспертов, лучше иметь молотое льняное семя, чем цельное льняное семя, так как размолотая форма легче переваривается. Покровная оболочка целых семян льна довольно твердая и может проходить через кишечник непереваренной, а это означает, что вы не получите всех питательных веществ. Также нельзя употреблять больше столовой ложки семян льна в день.

Кому не следует употреблять семена льна?
Семена льна обычно безопасны для употребления большинством людей. Но людям, страдающим низким кровяным давлением, низким уровнем сахара в крови, запорами, диареей, гормональными проблемами и проблемами с кровотечением, следует соблюдать осторожность, прежде чем включать эти семена в свой рацион.Маленькие коричневые семена хороши для беременных и кормящих женщин, но им следует избегать добавок из семян льна. В случае возникновения каких-либо осложнений или аллергии немедленно обратитесь к врачу.

Риск льняного семени и рака простаты

Вопрос:

Какую роль играет потребление льняного семени при раке простаты?

Ответ:

Многие исследования показывают, что риск рака простаты связан с диетой и питанием. Однако на данный момент мы еще не знаем всех деталей.Мы не уверены, какие именно питательные вещества могут повысить или снизить риск рака простаты. Исследователи изучают связь между раком простаты и различными диетическими факторами, включая селен, витамин Е, тип и количество пищевых жиров, соевые продукты, жиры омега-3 и лигнаны. Лигнаны — это группа питательных веществ, содержащихся в ягодах, орехах и семенах, особенно в семенах льна. Необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше прояснить, как питание может быть связано с риском и профилактикой рака простаты.

Семена льна и рак простаты

Семена льна богаты лигнанами, которые обычно называют «фитоэстрогенами».Другие продукты, такие как соя, также вносят в рацион фитоэстрогены. Многие эксперты в области здравоохранения подозревают, что, поскольку фитоэстрогены похожи на наши собственные эстрогены, их присутствие в рационе может повлиять на наш риск развития гормональных раковых заболеваний, включая рак простаты.

Исследования в западных странах, например в США и Европе, не дали четких ответов о взаимосвязи между фитоэстрогенами в рационе и риском рака простаты. Большинство людей в этих местах не едят много фитоэстрогенов, поэтому изучать этот вопрос здесь непросто.

Тем не менее, во многих азиатских странах, где большая часть населения регулярно ест продукты, богатые фитоэстрогенами, особенно соевые продукты, показатели рака, вызванного гормонами, ниже. Это не доказывает причинно-следственную связь. Другими словами, мы не знаем, являются ли фитоэстрогены в диете или какой-либо другой фактор питания или образа жизни, который защищает от определенных видов рака, включая рак простаты. Тем не менее, похоже, что продукты, богатые фитоэстрогенами, такие как соя и семена льна, могут оказывать защитное действие от рака простаты.

Резюме исследования

Эксперты в области здравоохранения еще не поняли, как льняное семя и лигнаны связаны с раком простаты. Наблюдательные исследования — тип исследования, в котором исследователи спрашивают людей, что они едят, а затем следят за ними с течением времени, чтобы увидеть, у кого развивается рак, — обычно предполагают, что лигнаны в рационе не защищают от рака простаты.

Результаты крупного европейского исследования, названного EPIC-Norfolk, поначалу, казалось, предполагали, что диетические лигнаны могут увеличивать риск рака простаты, что было удивительно.

Однако, как только исследователи приняли во внимание другие диетические факторы, которые, как считается, связаны с риском рака простаты, исследование не показало связи между лигнанами в рационе и риском рака простаты. Тем не менее, есть некоторые исследования о том, как употребление семян льна может повлиять на рост опухоли простаты у мужчин, страдающих этим заболеванием, и на уровень в крови вещества, называемого специфическим антигеном простаты или ПСА, у мужчин, которые едят эту пищу.

Семена льна, уровни ПСА и агрессивность опухолей рака простаты

Клинические испытания на мужчинах, у которых уже есть рак простаты или интраэпителиальное новообразование предстательной железы, или PIN, показывают, что добавление семян льна в рацион может принести определенную пользу для здоровья.PIN — это состояние, которое считается «предшественником» рака простаты. Это означает, что при отсутствии лечения PIN может стать более инвазивным и перерасти в рак простаты.

Эти исследования являются лучшим доказательством того, что семена льна могут помочь мужчинам с раком простаты, поскольку они собирали образцы крови и образцы ткани опухоли простаты как до, так и после добавления льняного семени в рацион. Такой подход позволяет исследователям увидеть, оказывает ли льняное семя какое-либо наблюдаемое влияние на рост опухолей рака простаты у мужчин.

Эти исследования показали, что семена льна могут снижать уровень специфического антигена простаты или ПСА. ПСА является одним из показателей эффективности лечения рака простаты. Цель состоит в том, чтобы поддерживать как можно более низкий уровень ПСА в крови. Если уровень ПСА остается низким, это свидетельствует о том, что лечение помогает предотвратить рост и распространение опухоли.

Исследование 2008 года, проведенное той же исследовательской группой, также показало, что добавление семян льна в рацион снижает распространение опухолей. Сочетание семян льна с диетой с низким содержанием жиров также имело дополнительное преимущество в виде снижения уровня холестерина.

Однако исследование, опубликованное в 2011 году, опять же той же исследовательской группой, предполагает, что диета с низким содержанием жиров может быть даже более эффективной, чем льняное семя, для снижения агрессивности опухолей простаты у мужчин, страдающих этим заболеванием. Некоторые преимущества диеты с низким содержанием жиров, по-видимому, связаны с тем, что мужчины, соблюдающие диету с низким содержанием жиров, также теряли вес. Сама по себе потеря веса может снизить агрессивность рака простаты.

В 2015 году был опубликован систематический обзор, чтобы еще раз взглянуть на прошлые исследования, в которых изучались потенциальные связи между факторами образа жизни и профилактикой прогрессирования рака простаты и смертности (9).В общей сложности 44 исследования, посвященных изучению множества вмешательств, связанных с образом жизни и питанием, были изучены на предмет качества исследований, а также на предмет предвзятости. Этот обзор согласуется с исследованием, которое показало, что употребление в пищу льняного семени может привести к меньшему разрастанию опухолей. Тем не менее, составители обзора подчеркнули необходимость дальнейших хорошо спланированных исследований в этой области для лучшего понимания и убедительности того, как диета, питание и физическая активность могут повлиять на развитие этого заболевания.

Используйте осторожно с льняным маслом

Некоторые исследования показали, что жир, содержащийся в семенах льна, называемый альфалиноленовой кислотой, или АЛК, на самом деле может сделать опухоли простаты более агрессивными.Это может сбивать с толку: , как семена могут принести пользу, а жир этих семян причинить вред?

Льняное масло не содержит лигнанов, питательных веществ, которые, как считается, потенциально снижают агрессивность опухоли простаты. Он содержит только чистый жир, и это тот вид жира, который может принести больше вреда, чем пользы. Кроме того, некоторые эксперты в области здравоохранения подозревают, что генетические различия в том, как мужчины метаболизируют альфа-линоленовую кислоту, могут повлиять на то, вреден ли этот жир с точки зрения роста опухоли простаты.

Самый важный вывод из всего этого исследования заключается в том, что если вы заинтересованы в употреблении в пищу льняного семени, сначала поговорите со своим диетологом или врачом, чтобы определить, может ли это быть полезным дополнением к вашему рациону. Кроме того, если вы все же решите добавить в свой рацион семена льна, придерживайтесь измельченных семян льна, а не льняного масла.

Нет веских причин добавлять льняное масло в свой рацион. Также помните, что диета с низким содержанием жиров — еще один безопасный вариант для мужчин с раком простаты.Диетолог может помочь вам разработать здоровую, сбалансированную диету с низким содержанием жиров, которая удовлетворит все ваши потребности в питании.

Итого

Текущие наблюдательные исследования не подтверждают, что диетические семена льна могут снизить риск развития рака простаты. Однако некоторые исследования показывают, что семена льна могут принести пользу мужчинам, у которых уже есть рак простаты. Необходимы дополнительные исследования, чтобы четко определить, как семена льна могут помочь мужчинам с раком простаты.

Для пациентов, уже проходящих курс лечения рака простаты, семена льна могут быть полезным для сердца дополнением к их ежедневному рациону.Некоторые исследования показали, что семена льна могут помочь снизить уровень ПСА и уменьшить агрессивность опухолей простаты. Другие преимущества льняного семени включают важные питательные микроэлементы, такие как магний, марганец, тиамин и селен. Это отличный источник клетчатки, а также содержит белок. Льняные семена в их цельной пищевой форме, вероятно, являются безопасным дополнением к здоровой диете, но прежде чем мы получим более четкие исследования, рекомендуется избегать льняных масел, которые не обладают такими же полезными питательными свойствами.

Молотые семена льна можно легко добавить в салаты, йогурт, хлопья, смузи или смешать с любимой выпечкой. Безопасным считается 1-2 столовые ложки молотого льняного семени в день.

Всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион или пищевые добавки, которые вы принимаете.

Первоначальный вопрос и ответ были щедро пожертвованы Дианой Дайер, доктором медицины, врачом-терапевтом, выжившей после рака, зарегистрированным диетологом, фермером, выращивающим органический чеснок, и автором книги «История рака диетолога: информация и вдохновение для восстановления и исцеления после трехкратного лечения». Выживший после рака.

Вопросы и ответы обновлены и отредактированы Эрин Лаверти, RDN, CSO, LDN от имени ON DPG

Список литературы

1. Сааринен Н.М., Туоминен Дж., Пилкканен Л., Сантти Р. Оценка информации для обоснования заявления о профилактике рака простаты с помощью лигнанов. Питательные вещества. 2010; 2: 99-115.
2. Ward HA, et al. Риск рака груди, колоректального рака и простаты в Европейском проспективном исследовании рака и питания — Норфолк в связи с потреблением фитоэстрогена, полученным из улучшенной базы данных.Am J Clin Nutr. 2010; 91: 440-448.
3. Трэвис Р.С. и др. Фитоэстрогены плазмы и рак простаты в Европейском проспективном исследовании рака и питания. Британский журнал рака. 2009; 100: 1817-1823.
4. Azrad M, Vollmer RT, Madden J, Dewhirst M, Polascik TJ, Snyder DC, Ruffin MT, Moul JW, Brenner DE, Demark-Wahnefried W. Энтеролактон, полученный из льняного семени, обратно пропорционален пролиферации опухолевых клеток у мужчин с локализованным раком простаты. J Med Food. 2013; 16 (4): 357-60.
5. Heymach JV, Shackleford TJ, Tran HT, Yoo SY, Do KA, Wergin M, Saintigny P, Vollmer RT, Polascik TJ, Snyder DC, Ruffin MT 4th, Yan S, Dewhirst M, Kunnumakkara AB, Aggarwal BB, Demark-Wahnefried W. Влияние диет с низким содержанием жиров на уровни в плазме регулируемых NF-κB воспалительных цитокинов и ангиогенных факторов у мужчин с раком простаты. Рак Prev Res (Phila). 2011; 4 (10): 1590-8.
6. Дания-Ванефрид В. и др. Добавки из льняного семени (не ограничение пищевых жиров) снижают скорость распространения рака простаты у мужчин перед операцией.Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2008; 17 (12): 3577-3587.
7. Родригес-Лейва Д., Вейхелл В., Эдель А.Л., Лавалли Р., Дибров Е., Пиннекер Р., Маддафорд Т.Г., Рамджиаван Б., Алиани М., Гусман Р., Пирс Г.Н. Сильное антигипертензивное действие диетического льняного семени у пациентов с гипертонией. Гипертония. 2013; 62 (6): 1081-9.
8. Almario RU, Karakas SE. Содержание лигнана в льняном семени влияет на его биологические эффекты у здоровых мужчин и женщин. J Am Coll Nutr. 2013; 32 (3): 194-9.
9. Хэкшоу-МакГи, Л.Э., Перри Р.Э., Лич В.А. и другие. Контроль причин рака (2015) 26: 1521. https://doi.org/10.1007/s10552-015-0659-4
10. Американский институт исследований рака. Продукты AICR, которые борются с раком: фолиевая кислота. Доступно 8 апреля 2019 г. по адресу http://www.aicr.org/foods-that-fightcancer/flaxseed.html.

Страница обновлена: апрель 2019

Преимущества льняного семени и льняного масла

Льняное семя и льняное масло могут иметь некоторые преимущества для здоровья, в том числе при сердечных заболеваниях, холестерине и воспалениях.Льняное семя может быть частью здорового питания, потому что оно является хорошим источником клетчатки.

По данным Национального центра дополнительного и комплексного здоровья, льняное семя использовалось с древних времен для его пользы для здоровья. В Древней Греции его использовали как слабительное, а ранние американцы использовали масло как мазь от порезов и ожогов. Сегодня добавки из льняного семени используются для лечения многих заболеваний, включая болезни сердца, воспаления, диабет, рак и высокий уровень холестерина.[1]

Польза льняного семени для здоровья происходит из двух источников. Растение богато клетчаткой, полезной для здоровья, а также содержит омега-3 жирную кислоту, называемую альфа-линолевой кислотой. Возможно, вы знаете, что жирные кислоты омега-3 из рыбьего жира, как было доказано, полезны для здоровья при сердечных заболеваниях и воспалениях. Растительные жирные кислоты омега-3, содержащиеся в льняном семени и других растениях, не так сильны, как кислоты рыбьего жира, и они не так хорошо изучены на людях. Активные кислоты в рыбьем жире — EPA и DHA.Только около одного процента растительных кислот превращаются в EPA и DHA. [2]

Исследование преимуществ льняного семени

Исследования на людях пользы льняного семени для людей были ограниченными и дали неоднозначные результаты. Это то, что мы знаем на данный момент:

• Болезни сердца. Два исследования показали, что диета с высоким содержанием альфа-линолевой кислоты снижает риск сердечного приступа, но неизвестно, окажут ли добавки такой же эффект.
• Холестерин. Исследования холестерина дали смешанные результаты. Обзор исследований 2009 года показал, что льняное семя может принести пользу людям с высоким уровнем холестерина. Другие исследования не показали, что альфа-линолевая кислота полезна для холестерина.
• Высокое кровяное давление. Одно исследование показало, что люди, которые придерживаются диеты, богатой альфа-линолевой кислотой, снижают риск высокого кровяного давления.
• Рак. Льняное семя может снизить уровень эстрогена, что может быть полезно при раковых заболеваниях, вызванных эстрогеном, таких как рак груди и рак простаты.До сих пор исследования преимуществ рака были неоднозначными. При раке простаты самые последние исследования показывают отсутствие эффекта. В одном исследовании с участием 30 женщин, страдающих раком груди, добавки из льняного семени в течение одного месяца уменьшали признаки роста рака. Пока нет достаточных доказательств того, что льняное семя увеличивает или снижает риск рака.
• Волокно. Доказано, что диета с высоким содержанием клетчатки снижает риск колоректального рака, поэтому клетчатка в льняном семени также может иметь некоторую пользу. Льняное семя также может помочь при запоре, на самом деле диарея — это побочный эффект добавок из льняного семени.
• Потеря веса. Утверждения о том, что льняное семя помогает при похудании, не поддерживаются. Если есть какая-то польза, так это от содержания клетчатки. Есть убедительные доказательства того, что клетчатка, добавленная в ваш рацион, может помочь с потерей веса, потому что она медленно переваривается, наполняет вас, и вы можете есть меньше калорий. [1-4]

Как принимать льняное семя

Льняное семя можно добавлять в свой рацион или принимать в качестве добавки. Поскольку добавки не регулируются, стандартизированной дозы нет.Адекватная доза, чтобы получить пользу от льняного семени, составляет 1-2 грамма в день. (В исследовании рака груди использовалась доза 1,5 грамма.) Одна столовая ложка измельченных семян содержит 2,2 грамма льняного семени. В одной столовой ложке льняного масла содержится 8,5 грамма льняного семени. [2]

Для выпечки можно использовать льняное масло и муку. Масло можно добавлять в салат или использовать для приготовления. Добавки из льняного семени считаются безопасными в рекомендуемых дозах, но, как и в случае со всеми другими добавками, лучше сначала проконсультироваться с врачом. [2,3]

Обратите внимание, что нельзя есть незрелые или сырые семена льна — они могут содержать токсины.Льняное семя, используемое в качестве клетчатки для лечения запора, следует запивать большим количеством воды, иначе оно станет слишком густым в толстой кишке и может вызвать еще больший запор. Слишком много льняного семени также может вызвать диарею. Доказано, что льняное семя небезопасно во время беременности или кормления грудью, поэтому проконсультируйтесь с вашим врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки. [2,3]

РЕКОМЕНДУЕТСЯ ДЛЯ ВАС

ИСТОЧНИКИ

1. NIH, Льняное семя и льняное масло | NCCIH (nih.gov)
2. Медицинская школа Mount Sinai, Информация об альфа-линоленовой кислоте | Гора Синай — Нью-Йорк
3. Медицинский центр Университета Рочестера, льняное семя — Энциклопедия здоровья — Медицинский центр Университета Рочестера
4. Американский институт исследований рака, льняное семя: полно клетчатки и фитохимических веществ — Американский институт исследований рака (aicr.орг)

8 доказанных преимуществ семян льна для здоровья

Поиск инновационных подходов к добавлению семян льна к вашим обедам может стать испытанием. Одна из основных процедур — добавить молотое льняное семя в печенье, угощение или хлеб. Поздние исследования показали, что молотый льняной лен можно добавлять в горячую пищу, не отказываясь от большого количества альфа-линоленовой коррозии (ALA), их ненасыщенные жиры омега-3 составляют большую часть их абсолютного жирового вещества.Температура бройлеров 300F (150C) — значительно больше, чем несколько часов нагревания — по всей видимости, не снижает значительно количество ALA в готовых продуктах. Этот результат был продемонстрирован для кусков хлеба, печенья и угощений. В любом случае, когда льняное семя перемалывается перед добавлением к хлебу и порциям макаронных изделий, эти методы подготовки, включая измельчение перед нагреванием, по-видимому, снижают уровень ALA примерно на 4-8%.

Поразительно, но также оказалось, что хлеб с добавлением молотого льняного семени имеет более заметный предел средства профилактики рака и гораздо более низкий гликемический список (около 51), чем аналогичный хлеб без расширения молотого льняного семени.Эти открытия — отличная новость для любого человека, которому нужно помнить о льняных семенах для приготовления блюд, будь то цельная или измельченная структура. Большинство питательных веществ для растений в любом случае содержат небольшое количество фитонутриентов, называемых лигнанами. Лигнаны — это уникальные полифенолы, связанные с клетчаткой, которые дают нам преимущества в профилактике рака, сходны с волокнами и действуют как фитоэстрогены. Среди всех регулярно потребляемых пищевых продуктов специалисты в настоящее время считают льняное семя источником лигнанов №1 в режимах питания человека.Семена льна содержат примерно в семь раз больше лигнанов, чем ближайший продукт, занимающий второе место (семена кунжута). В них примерно в 338 раз больше лигнанов, чем в семенах подсолнечника, в 475 раз больше, чем в орехах кешью, и в 3200 раз больше лигнанов, чем в арахисе.

1. Преимущества для сердечно-сосудистой системы

Незаменимый омега-3 ненасыщенный жир в семенах льна — альфа-линоленовый коррозионный агент или АЛК — сам по себе может быть полезен для сердечно-сосудистой системы.Как структурный блок для других информирующих частиц, которые помогают предотвратить чрезмерное обострение, ALA может помочь защитить вены от огненного вреда. Различные исследования продемонстрировали способность диетических семян льна повышать уровень нашей АЛК в крови, в любом случае, когда эти семена льна были измельчены и объединены в готовые продукты, такие как буханки хлеба или печенье. Повышение EPA и DPA также помогает обеспечить провокационную страховку. Лигнаны также могут защитить наши вены от вредного воздействия льняного семени.Эти лигнаны могут препятствовать развитию фактора инициации тромбоцитов (PAF), который увеличивает опасность раздражения при доставке в экстремальных количествах. Общие смягчающие преимущества АЛК и лигнанов в семенах льна были дополнительно подтверждены концентратами, в которых продукты, приготовленные из льняного семени и (например, печенье), приводят к снижению на 10-15% уровней С-рецептивного белка (СРБ). Уровни CRP являются регулярно используемым маркером зажигательного статуса всего тела.

2.Семена льна богаты питательными веществами

Семена льна — самый урожайный урожай, полученный с самого начала развития человечества. Есть два сорта: землистый и блестящий, которые одинаково питательны. Обычный размер порции измельченных семян льна — одна столовая ложка (7 граммов). Всего одна столовая ложка дает приличное количество белка, клетчатки и ненасыщенных жиров омега-3, несмотря на богатый источник определенных питательных веществ и минералов. Одна столовая ложка молотых семян льна содержит сопутствующий —

.

• Калорий: 37
• Белок: 1.3 грамма
• Углеводы: 2 грамма
• Клетчатка: 1,9 грамма
• Всего жиров: 3 грамма
• Насыщенные жиры: 0,3 грамма
• Мононенасыщенные жиры: 0,5 грамма
• Полиненасыщенные жиры: 2,0 грамма
• Омега-3 ненасыщенные жиры: 1,597 мг
• Витамин B1: 8 процентов от РСНП
• Витамин B6: 2 процента от РСНП
• Фолиевая кислота: 2 процента от RDI
• Кальций: 2 процента от РСНП
• Железо: 2 процента от RDI
• Магний: 7 процентов от RDI
• Фосфор: 4 процента от RDI
• Калий: 2 процента от РСНП

Как ни странно, медицинские преимущества семян льна в основном связаны с ненасыщенными жирами омега-3, лигнанами и клетчаткой, которые они содержат.Льняное семя — прибыльный источник многочисленных добавок. Их медицинские преимущества в основном связаны с содержанием омега-3 жиров, лигнанов и клетчатки.

3. Семена льна богаты омега-3 жирами

Если вы любитель овощей или не едите рыбу, семена льна могут быть вашим лучшим источником жиров омега-3. Они являются богатым источником альфа-линоленового едкого вещества (ALA), ненасыщенного жирного ряда омега-3 растительного происхождения. АЛК — один из двух незаменимых ненасыщенных жиров, которые необходимо получать из пищи, которую вы едите, поскольку ваше тело их не доставляет.Созерцание существа показало, что АЛК в семенах льна предотвращает накопление холестерина в венах сердца, уменьшает обострение во время курсов и снижает развитие опухолей. Коста-риканское обследование с участием 3638 человек показало, что люди, которые ели больше ALA, имели более низкий риск коронарных приступов, чем те, кто ел меньше ALA. Точно так же огромный обзор 27 исследований, в которых приняли участие 250 000 человек, показал, что ALA была связана с 14-процентным снижением опасности коронарного заболевания.

4. Семена льна могут помочь контролировать уровень сахара в крови

Диабет 2 типа — серьезная медицинская проблема во всем мире. Высокий уровень глюкозы указывает на то, что это связано либо с неспособностью организма вырабатывать инсулин, либо с защитой от него. Пара исследований обнаружила, что у людей с диабетом 2 типа , которые включали 10-20 граммов порошка льняного семени в свой ежедневный рацион в течение одного месяца, наблюдалось снижение уровня глюкозы на 8-20 процентов. Такое воздействие глюкозы в первую очередь связано с содержанием нерастворимых волокон в семенах льна.Исследование показало, что нерастворимая клетчатка препятствует поступлению сахара в кровь и снижает уровень глюкозы. Тем не менее, одно исследование не обнаружило изменений в уровне глюкозы или каких-либо улучшений при диабете. Это может быть из-за небольшого количества исследуемых и использования льняного масла. Льняному маслу нужна клетчатка, что объясняется способностью льняного семени снижать уровень глюкозы. По большому счету, семена льна могут быть ценным и питательным дополнением к рациону питания людей с диабетом.Семена льна могут снизить уровень глюкозы из-за содержания в них нерастворимой клетчатки. Они могут стать ценным дополнением к режиму питания людей с диабетом.

5. Семена льна сдерживают голод, что может способствовать снижению веса

Если вы склонны есть между ужинами, вам следует подумать о добавлении семян льна в свой напиток, чтобы побороть тягу к еде. Одно обследование показало, что добавление в напиток 25 граммов молотых семян льна уменьшило чувство тоски и, в целом, чувство голода.Чувство пониженного аппетита, вероятно, было связано с содержащимся в льняных семенах волокнистым растворителем. Он облегчает обратное всасывание в желудке, что запускает многие гормоны, которые контролируют чувство голода и дают общее. Пищевые волокна в семенах льна могут помочь контролировать вес, подавляя тоску и усиливая чувство завершенности. Семена льна сохранят чувство насыщения и помогут справиться с лишним весом, контролируя тягу.

6. Льняное семя может быть универсальным ингредиентом

Льняное семя или льняное масло можно добавлять во многие регулярные питательные вещества.Попытка сопровождения:

• Добавление их в воду и питье как важный аспект ежедневного приема жидкости
• Поливая льняное масло в качестве заправки на тарелке с зеленью
• Посыпание горячим или холодным зерном на завтрак молотыми семенами льна
• Смешивание молотых семян льна с любимым йогуртом
• Добавление молотых семян льна в угощение, бисквит, хлеб или другие плесени
• Смешивание молотых семян льна с коктейлями для загустения
• Добавление молотых семян льна в воду в качестве заменителя яиц
• Добавление семян льна в мясные котлеты

Льняное семя легко адаптируется и может быть легко добавлено в ваш ежедневный рацион .Существует множество планов, которые вы можете попробовать.

7. Снижение опасности некоторых видов рака

Усиление клеток и успокаивающие свойства семян льна делают их последовательным претендентом на снижение опасности при определенных заболеваниях. Это потому, что бесконечное раздражение (даже незначительное ухудшение) и постоянное окислительное давление являются гипотетическими факторами опасности для развития злокачественного новообразования. Что касается семян льна, фундаментальные научные исследования наиболее обоснованы в отношении злокачественных новообразований пазухи, простаты и толстой кишки.Мы начали видеть небольшие предварительные клинические испытания, добавляющие семена льна в планы выживших после болезни, но это пока еще не сделано. Они просто сосредоточились на быстрых результатах, таких как побочные эффекты, связанные с лечением.

8. Семена льна и симптомы постменопаузы

Мы наблюдали смешанные открытия, касающиеся преимуществ постменопаузального питания (например, уменьшение горячих бликов), связанных с потреблением льняного семени, с конкретными исследованиями, демонстрирующими критические преимущества, и различными исследованиями, указывающими на отсутствие огромных преимуществ.

10 Польза семян льна для здоровья

Доктор Верена Тан

На протяжении веков семена льна ценились за их защитные свойства.

Фактически, Карл Великий приказал своим подданным есть льняное семя для их здоровья. Поэтому неудивительно, что они получили название Linum usitatissimum , что означает «самый полезный».

В настоящее время семена льна становятся «суперпродуктом», поскольку все больше научных исследований указывают на их пользу для здоровья.

Вот 10 полезных свойств семян льна, подтвержденных наукой.

1. Семена льна богаты питательными веществами

Выращенные с начала цивилизации, семена льна являются одной из самых старых культур. Есть два типа: коричневый и золотой, которые одинаково питательны.

Типичный размер порции измельченных семян льна — 1 столовая ложка (7 граммов).

Всего одна столовая ложка содержит большое количество белка, клетчатки и омега-3 жирных кислот, а также является богатым источником некоторых витаминов и минералов.

Одна столовая ложка измельченных семян льна содержит следующее (1):

• Калорийность: 37

• Белок: 1,3 грамма

• Углеводы: 2 грамма

• Клетчатка: 1,9 грамма

• Всего жиров: 3 грамма

• Насыщенные жиры: 0,3 грамма

• Мононенасыщенные жиры: 0,5 грамма

• Полиненасыщенные жиры: 2,0 грамма

• Омега-3 жирные кислоты: 1597 мг

• Витамин B1: 8 процентов от RDI

• Витамин B6 : 2 процента от RDI

• Фолат: 2 процента от RDI

• Кальций: 2 процента от RDI

• Железо: 2 процента от RDI

• Магний: 7 процентов от RDI

• Фосфор : 4 процента от RDI

• Калий: 2 процента от RDI

Интересно, что польза для здоровья льняного семени в основном связана с жирными кислотами омега-3, лигнанами и клетчаткой, которые они содержат.

Резюме: Семена льна являются хорошим источником многих питательных веществ. Их польза для здоровья в основном связана с содержанием жиров омега-3, лигнанов и клетчатки.

2. Семена льна богаты омега-3 жирами

Если вы вегетарианец или не едите рыбу, семена льна могут быть вашим лучшим источником жиров омега-3.

Они являются богатым источником альфа-линоленовой кислоты (ALA), в основном растительной жирной кислоты омега-3 (2).

ALA — одна из двух незаменимых жирных кислот, которые вы должны получать из пищи, которую вы едите, поскольку ваше тело их не производит.

Исследования на животных показали, что АЛК в семенах льна предотвращает отложение холестерина в кровеносных сосудах сердца, уменьшает воспаление в артериях и замедляет рост опухоли (3, 4, 5).

Коста-риканское исследование с участием 3638 человек показало, что те, кто ел больше ALA, имели более низкий риск сердечного приступа, чем те, кто потреблял меньше ALA (6).

Кроме того, большой обзор 27 исследований с участием более 250 000 человек показал, что АЛК была связана с 14-процентным снижением риска сердечных заболеваний (7).

Многочисленные исследования также связывают АЛК с более низким риском инсульта (8, 9, 10).

Кроме того, недавний обзор данных наблюдений пришел к выводу, что АЛК имеет преимущества для здоровья сердца, сравнимые с эйкозапентаеновой кислотой (ЭПК) и докозагексаеновой кислотой (ДГК), двумя из наиболее известных жиров омега-3 (11).

Резюме: Семена льна являются богатым источником ALA жирных кислот омега-3. Доказано, что растительные жирные кислоты ALA полезны для здоровья сердца и связаны с более низким риском инсульта.

3. Семена льна являются богатым источником лигнанов, которые могут снизить риск рака

Лигнаны — это растительные соединения, обладающие антиоксидантными и эстрогеновыми свойствами, которые могут помочь снизить риск рака и улучшить здоровье (12).

Интересно, что семена льна содержат до 800 раз больше лигнанов, чем другие растительные продукты (5).

Наблюдательные исследования показывают, что те, кто ест льняное семя, имеют более низкий риск рака груди, особенно у женщин в постменопаузе (13).

Кроме того, согласно канадскому исследованию с участием более 6000 женщин, у тех, кто ест льняное семя, вероятность развития рака груди на 18 процентов ниже (14).

Однако мужчинам также полезно есть льняное семя.

В небольшом исследовании с участием 15 мужчин у тех, кто получал 30 граммов семян льна в день при соблюдении диеты с низким содержанием жиров, был выявлен пониженный уровень маркера рака простаты, что свидетельствует о более низком риске рака простаты (15).

Льняное семя также показало способность предотвращать рак толстой кишки и кожи в лабораторных исследованиях и на животных.Тем не менее, чтобы подтвердить это, необходимы дополнительные исследования (16).

Тем не менее, имеющиеся на сегодняшний день данные указывают на то, что семена льна являются потенциально ценным продуктом питания в борьбе с различными видами рака.

Резюме: Семена льна содержат группу питательных веществ, называемых лигнанами, которые обладают мощными антиоксидантными и эстрогеновыми свойствами. Они могут помочь предотвратить рак груди и простаты, а также другие виды рака.

4. Семена льна богаты пищевыми волокнами

Всего одна столовая ложка семян льна содержит 3 грамма клетчатки, что составляет 8–12 процентов от рекомендуемой суточной нормы для мужчин и женщин, соответственно (17).

Более того, семена льна содержат два типа пищевых волокон — растворимые (20–40 процентов) и нерастворимые (60–80 процентов).

Этот дуэт клетчатки ферментируется бактериями в толстой кишке, увеличивает объем стула и приводит к более регулярному испражнению.

С одной стороны, растворимая клетчатка увеличивает консистенцию содержимого кишечника и замедляет скорость пищеварения. Было показано, что это помогает регулировать уровень сахара в крови и снижает уровень холестерина (18).

С другой стороны, нерастворимая клетчатка позволяет большему количеству воды связываться со стулом, увеличивает их объем и приводит к более мягкому стулу.Это полезно для предотвращения запоров и для тех, у кого синдром раздраженного кишечника или дивертикулярная болезнь (5).

Резюме: С таким большим количеством клетчатки в каждом крошечном семени добавление льняного семени в ваш рацион способствует регулярному опорожнению кишечника и может улучшить здоровье пищеварительной системы.

5. Семена льна могут повысить уровень холестерина

Еще одним преимуществом льняных семян для здоровья является их способность снижать уровень холестерина.

В одном исследовании с участием людей с высоким уровнем холестерина употребление 3 столовых ложек (30 граммов) порошка льняного семени в день в течение трех месяцев снизило общий холестерин на 17 процентов и «плохой» холестерин ЛПНП почти на 20 процентов (19).

Другое исследование людей с диабетом показало, что прием 1 столовой ложки (10 граммов) порошка льняного семени ежедневно в течение одного месяца приводил к увеличению «хорошего» холестерина ЛПВП на 12 процентов (20).

У женщин в постменопаузе ежедневное потребление 30 граммов семян льна снижает общий холестерин и холестерин ЛПНП примерно на 7 процентов и 10 процентов соответственно (21).

Эти эффекты, по-видимому, связаны с клетчаткой в ​​семенах льна, поскольку они связываются с желчными солями и затем выводятся из организма.

Чтобы восполнить эти желчные соли, холестерин поступает из крови в печень. Этот процесс снижает уровень холестерина в крови (18).

Это определенно хорошая новость для тех, кто хочет повысить уровень холестерина.

Резюме: Высокое содержание клетчатки в семенах льна может помочь снизить уровень холестерина и может сыграть важную роль в улучшении здоровья сердца.

6. Семена льна могут снизить кровяное давление

Исследования семян льна также были сосредоточены на его естественной способности снижать кровяное давление (22).

Канадское исследование показало, что употребление 30 граммов семян льна в день в течение шести месяцев снижает систолическое и диастолическое артериальное давление на 10 и 7 мм рт.ст. соответственно (23).

Для тех, кто уже принимал лекарства от кровяного давления, семена льна еще больше снизили кровяное давление и уменьшили количество пациентов с неконтролируемым высоким кровяным давлением на 17 процентов (23).

Кроме того, согласно большому обзору, в котором рассматривались данные 11 исследований, ежедневный прием семян льна в течение более трех месяцев снижает артериальное давление на 2 мм рт.ст. (24).

Хотя это может показаться незначительным, снижение артериального давления на 2 мм рт. Ст. Может снизить риск смерти от инсульта на 10 процентов и от сердечных заболеваний на 7 процентов (25).

Резюме: Было доказано, что семена льна снижают кровяное давление и особенно полезны для людей с высоким кровяным давлением.

7. Они содержат высококачественный белок

Льняное семя — отличный источник растительного белка, и растет интерес к белку льняного семени и его пользе для здоровья.Белок льняного семени богат аминокислотами аргинином, аспарагиновой кислотой и глутаминовой кислотой (26, 27).

Многочисленные лабораторные исследования и исследования на животных показали, что белок льняного семени помогает улучшить иммунную функцию, снижает уровень холестерина, предотвращает опухоли и обладает противогрибковыми свойствами (28, 29, 30).

Если вы подумываете о сокращении количества мяса и беспокоитесь о том, что будете слишком голодны, льняное семя может быть вашим ответом.

Фактически, в одном недавнем исследовании 21 взрослому человеку давали муку из животного белка или муку из растительного белка.Исследование не обнаружило различий в аппетите, сытости или приеме пищи между двумя приемами пищи (31).

Вполне вероятно, что пища с белками животного и растительного происхождения стимулировала гормоны в кишечнике, вызывая чувство сытости, что привело к уменьшению количества потребляемой пищи во время следующего приема пищи.

Резюме: Семена льна являются хорошим источником растительного белка и могут быть альтернативным источником белка для людей, которые не едят мясо.

8. Семена льна могут помочь контролировать уровень сахара в крови

Диабет 2 типа является серьезной проблемой для здоровья во всем мире.

Для него характерен высокий уровень сахара в крови в результате либо неспособности организма выделять инсулин, либо резистентности к нему.

Несколько исследований показали, что у людей с диабетом 2 типа, которые добавляли 10–20 граммов порошка льняного семени в свой ежедневный рацион в течение как минимум одного месяца, наблюдалось снижение уровня сахара в крови на 8–20 процентов (20, 32, 33).

Этот эффект снижения уровня сахара в крови обусловлен, в частности, содержанием нерастворимых волокон в семенах льна. Исследования показали, что нерастворимая клетчатка замедляет выброс сахара в кровь и снижает уровень сахара в крови (5, 34).

Однако одно исследование не обнаружило изменений в уровне сахара в крови или каких-либо улучшений в лечении диабета (35).

Это может быть связано с небольшим количеством участников исследования и использованием льняного масла. В льняном масле не хватает клетчатки, что объясняется способностью льняных семян снижать уровень сахара в крови.

В целом, семена льна могут быть полезным и питательным дополнением к рациону людей с диабетом.

Резюме: Семена льна могут снизить уровень сахара в крови из-за содержания в них нерастворимой клетчатки.Они могут быть полезным дополнением к рациону людей, страдающих диабетом.

9. Семена льна сдерживают голод, что может помочь в контроле веса

Если у вас есть склонность перекусывать между приемами пищи, вы можете подумать о добавлении семян льна в свой напиток, чтобы избавиться от приступов голода.

Одно исследование показало, что добавление 25 граммов молотых семян льна к напитку снижает чувство голода и общий аппетит (36).

Чувство снижения голода, вероятно, было связано с содержанием растворимой клетчатки в льняных семенах.Он замедляет пищеварение в желудке, что запускает множество гормонов, контролирующих аппетит и обеспечивающих чувство сытости (37, 38, 39).

Содержание пищевых волокон в семенах льна может помочь контролировать вес, подавляя чувство голода и усиливая чувство сытости.

Резюме: Семена льна дольше сохраняют чувство сытости и могут помочь вам контролировать свой вес, контролируя аппетит.

10. Льняное семя может быть универсальным ингредиентом

Льняное семя или льняное масло можно добавлять во многие обычные продукты.Попробуйте следующее:

• Добавьте их в воду и выпейте как часть ежедневного потребления жидкости

• Поливайте льняным маслом в качестве заправки салата

• Посыпьте молотыми семенами льна горячий или холодный завтрак из хлопьев

• Перемешайте семена льна в ваш любимый йогурт

• Добавление молотых семян льна в печенье, кексы, хлеб или другие жидкие тесто

• Смешивание молотых семян льна с коктейлями для увеличения консистенции

• Добавление молотых семян льна в воду в качестве заменителя яиц

• Добавление семян льна в мясные котлеты

Резюме: Семена льна универсальны, их можно легко добавить в свой ежедневный рацион.Есть множество рецептов, которые вы можете попробовать.

Советы по добавлению семян льна в свой рацион

Потребление семян льна дает множество впечатляющих преимуществ для здоровья.

Вот несколько советов, как добавить эти крошечные семена в свой рацион.

Употребляйте молотые семена, а не целые

Выбирайте молотые семена льна, так как они легче перевариваются.

Вы не получите столько пользы от цельных семян льна, так как ваш кишечник не может разрушить прочную внешнюю оболочку семян.

При этом вы все еще можете покупать цельные семена льна, измельчать их в кофемолке и хранить молотые семена льна в герметичном контейнере.

А как насчет льняного масла?

Возрождение использования льняного масла связано с его питательными свойствами и пользой для здоровья.

Обычно его добывают методом холодного прессования.

Учитывая, что масло чувствительно к теплу и свету, его лучше всего хранить в бутылках из темного стекла и хранить в темном прохладном месте, например, в кухонном шкафу.

Поскольку некоторые из его питательных веществ чувствительны к нагреванию, льняное масло не подходит для приготовления при высоких температурах.

Тем не менее, некоторые исследования показали, что использование льняного масла при легкой жарке при температуре до 350 ° F / 177 ° C не вызывает никакого снижения качества масла (5).

Стоит отметить, что льняное масло содержит больше АЛК, чем льняное семя. Одна столовая ложка молотых семян льна содержит 1,6 грамма, а одна столовая ложка льняного масла — 7 граммов.

Тем не менее, семена льна содержат множество других полезных питательных веществ, которые не включены в экстрагированное масло, например, клетчатку.Чтобы в полной мере воспользоваться преимуществами льняного семени для здоровья, молотое льняное семя станет отличным выбором.

Сколько вам нужно?

Польза для здоровья, отмеченная в исследованиях выше, наблюдалась при употреблении всего 1 столовой ложки (10 граммов) молотых семян льна в день.

Тем не менее, рекомендуется поддерживать размер порции менее 5 столовых ложек (50 граммов) семян льна в день.

Резюме: Молотые семена льна обладают наибольшей пользой для здоровья. Если вы используете льняное масло, не забудьте хранить его в прохладном темном месте и использовать при готовке при более низкой температуре, чтобы сохранить его питательные свойства.

Итог

Когда дело доходит до питательной ценности, льняное семя полно ее.

Несмотря на то, что они крошечные, они богаты АЛК жирных кислот омега-3, лигнанами и клетчаткой, которые, как было доказано, обладают множеством потенциальных преимуществ для здоровья.

Их можно использовать для улучшения пищеварения, снижения артериального давления и плохого холестерина, снижения риска рака и могут принести пользу людям с диабетом.

В качестве универсального пищевого ингредиента льняное семя или льняное масло легко добавить в свой рацион.

Имея множество доказанных преимуществ для здоровья и, возможно, даже больше, нет лучшего времени, чем сейчас, чтобы купить семена льна в местном продуктовом магазине.

Перемещено с разрешения нашего представителя СМИ Authority Nutrition .

Преимущества семян льна для мужчин

Деревянная ложка, наполненная семенами льна.

Изображение предоставлено: olgakr / iStock / Getty Images

Ореховые и хрустящие семена льна добавляют в ваш рацион больше, чем просто вкус и текстуру.Эти крошечные семена, являющиеся источником питания, богаты клетчаткой, незаменимыми жирными кислотами омега-3 и лигнанами. Они полезны для сердца и помогают снизить риск некоторых видов рака у мужчин и женщин. Но семена льна особенно полезны для мужчин, потому что они помогают предотвратить проблемы со здоровьем, которые чаще встречаются у мужчин.

Увеличьте количество холестерина

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, высокий уровень холестерина увеличивает риск сердечных заболеваний, и мужчины, как правило, имеют более высокие показатели, чем женщины.Согласно обзору исследования, опубликованному в «Журнале сердечно-сосудистой фармакологии», лигнаны, которые являются фитоэстрогенами, в семенах льна могут помочь снизить общий холестерин и холестерин ЛПНП. Лигнаны в основном содержатся в молотом льняном семени, также известном как льняная мука, которую мужчины могут смешать с коктейлем или посыпать утренними хлопьями для повышения питательной ценности.

Защита от воспаления

Хроническое воспаление средней степени тяжести увеличивает риск атеросклероза, который может привести к сердечному приступу или инсульту, и является еще одним фактором риска сердечных заболеваний.По данным Медицинского фонда Пало-Альто, смертность от сердечных заболеваний у мужчин в 1,5 раза выше, чем у женщин. Включение семян льна в свой рацион для уменьшения воспаления может помочь снизить риск сердечных заболеваний. Льняное семя богато альфа-линоленовой кислотой, жирной кислотой омега-3. АЛК в семенах льна помогает уменьшить воспаление за счет уменьшения количества провоспалительных белков.

Хорошо для вашего толстого кишечника

Семена льна обладают двумя преимуществами для толстой кишки. Во-первых, клетчатка и слизь в цельных семенах льна действуют как слабительное и могут помочь мужчинам, борющимся с запорами.Во-вторых, семена льна могут помочь снизить риск рака толстой кишки, который, по данным PAMF, в 1,5 раза чаще приводит к смерти у мужчин, чем у женщин. Исследования на животных показывают, что цельные семена льна влияют на сверхэкспрессию генов, которые приводят к гибели раковых клеток толстой кишки, в то время как мука из льняного семени может помочь уменьшить рост раковых поражений. Но прежде чем появятся официальные рекомендации относительно льняного семени и рака толстой кишки, необходимы испытания на людях.

Несколько слов о здоровье простаты

Мужчины с раком простаты должны придерживаться здоровой диеты, которая включает источники полезных жиров, например, содержащихся в семенах льна, для улучшения здоровья и предотвращения прогрессирования рака.