Ядро абрикоса калорийность: Абрикосовая косточка / Косточки абрикоса🍑 [купить в Москве]

Калорийность Ядро Абрикосовой Косточки [Ашан]. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Ядро Абрикосовой Косточки [Ашан]».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	520 кКал	1684 кКал	30.9%	5.9%	324 г
Белки	25 г	76 г	32. 9%	6.3%	304 г
Жиры	45 г	56 г	80.4%	15.5%	124 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	0.3%	7300 г

Энергетическая ценность Ядро Абрикосовой Косточки [Ашан] составляет 520 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Калорийность абрикосов: 1 шт и на 100 грамм, история фрукта

Дерево абрикос принадлежит к плодовым деревьям. Этот замечательный фрукт относят к роду Слив.

Абрикосы родом из Китая, они появились около 6000 лет назад. В европейские страны попали из Армении, где их называли армянскими сливами или яблоками. Это дерево является национальным для страны. Потом плоды оказались в Риме. Упоминания о них есть в трудах Плиния Старшего.

Абрикосы не только вкусны, но полезны. Они прекрасно утоляют голод и жажду, придают человеку сил и бодрости. Абрикосы относятся к низкокалорийным плодам. Калорийность фрукта — 41 ккал на 100 граммов мякоти. Из них: белки — 0,9 г, жиры — 0,1 г, углеводы — 10,8 г.

В среднем один абрикос весит не более 28 граммов, соответственно одна штука обладает энергетической ценностью 12 ккал.

• Абрикосы богаты витаминами С и А.
• Благодаря бета-каротину в составе они улучшают зрение, препятствуют появлению раковых заболеваний.
• Плоды незаменимы при сердечно-сосудистых заболеваниях, анемии, так как содержат много калия.
• Фрукт показан при сухом кашле, его употребляют для нормализации пищеварения, в качестве слабительного.
• Плоды абрикосов используют как жаропонижающее средство.
• Урологи рекомендуют употреблять эти фрукт пациентам, которые долго лечились мочегонными препаратами.
• Детям абрикосы нужны для укрепления здоровья, хорошей памяти и высокой работоспособности.
• Китайцы используют мякоть плода при икоте.

Известно около 20 сортов абрикосов. Их едят свежими, консервируют и сушат. Сушеные плоды приобретают новые полезные свойства. Лечат не только плоды абрикоса, но и косточки, кора и листья дерева.

Из абрикосов варят варенье, закрывают или варят компоты, сок, добавляют в выпечку, делают пастилу и даже абрикосовую водку. Ядра абрикосовых косточек по вкусу напоминают миндаль. А если пережечь кости, можно получить тушь.

Отправить или распечатать:

Абрикосовое масло — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

Масло, которое производится из абрикосовых косточек путем холодного прессования с последующей фильтрацией. Отличается светло-желтым цветом, слабовыраженным, мягким и приятным ароматом, а также немного вязкой консистенцией.

Изготовление

Для производства абрикосового масла используются косточки очень спелых плодов. Их очищают от мякоти, извлекают ядро, которое обрабатывают паром, чтобы оно стало мягче. Затем косточки помещают под пресс, после чего трижды фильтруют.

Калорийность

В 100 граммах продукта содержится 900 кКал.

Состав

В состав абрикосового масла входят стеариновая, линолевая, пальмитиновая кислоты, сахара, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины А, Е, С, F, D, группы В, пектин, ферменты, кальций, калий, йод, железо, магний, цинк.

Употребление

Из-за высокой стоимости, а также неустойчивости к воздействию высоких температурах абрикосовое масло рекомендуется использовать для заправки. Его можно применять самостоятельно или вместе с другими маслами.

Масло хорошо подходит для приготовления домашнего майонеза, для заправки овощных и фруктовых салатов, сбрызгивания блюд из картофеля, мяса, рыбы.

Как выбирать

Рекомендуется употреблять в пищу масло холодного отжима, на котором должно быть указано, что он предназначено для кулинарных, а не косметологических целей.

Хранение

Абрикосовое масло хранится в хорошо закрытой темной таре, после открытия – только в холодильнике.

Полезные свойства

Регулярное употребление масла абрикосовых косточек служит профилактикой заболеваний почек, авитаминоза, запора, гастрита, проблем с желудочно-кишечным трактом, кашля, заболеваний нервной системы и щитовидной железы, аллергии, сахарного диабета.

Благодаря высокому содержанию калия оно полезно для людей, страдающих от сердечно-сосудистых заболеваний.

Обладая высокой биологической активностью, абрикосовое масло замедляет процесс старения, служит профилактикой появления морщин, питает кожу. Оно используется в косметологии для наружного применения.

Кроме того, масло проявляет свои противовоспалительные, успокоительные, антиоксидантные, тонизирующие, антисептические, успокоительные свойства.

Используется при лечении геморроидальных узлов, анемии, кожных заболеваний, болей в носовой пазухе и ушах.

Абрикосовое масло помогает регенерации слизистых, полезно при анемии, рахите.

Входящий в состав масла витамин А помогает предотвратить проблемы со зрением, сохраняет его остроту.

Ограничения по употреблению

Абрикосовое масло стоит с осторожностью употреблять людям, склонным к аллергическим реакциям, а также при индивидуальной непереносимости.

Можно ли есть ядра абрикосовых косточек и сколько — польза и вред

Можно ли есть абрикосовые косточки

Покупая и употребляя абрикосы люди, нередко выбрасывают ядра этих фруктов. На вкус косточки абрикоса очень приятны. Употребление их не запрещено. Многие ценители напротив, скажут, что они полезны. Возьмём, к примеру, Узбекистан, где солёные косточки «Дона шурак» национальное блюдо и употребляется повсеместно.

Абрикосовые косточки используются сегодня в хозяйстве, в народной медицине, применяются в разных областях нашей жизни. Попробуем разобраться, как можно использовать абрикосовые косточки в домашних условиях. Употребляя и применяя в своей жизни продукт, который вызывает столько споров, нужно учитывать какие у абрикосовых косточек польза и вред. Сколько косточек в день можно съесть? Считается что дневная норма не более 20 гр. примерно 10 шт. – это безопасное количество, которое не навредит взрослому человеку. Что касается детей, то лучше воздержаться давать детям этот продукт.

Существуют научные исследования, помимо народной любви есть точка зрения врачей, которая тоже неоднозначна. Косточка абрикоса содержит вещества, такие как амигдалин и синильную кислоту, передозировка которых может спровоцировать серьезное отравление.

Беременным и кормящим женщинам нужно отказаться от экспериментов, ни в каком случае не есть косточки абрикоса. При беременности вещество может быть опасным для здоровья плода.

Температурная обработка сведёт к минимуму вредные составляющие ядер абрикоса. Поэтому перед употреблением их нужно просушить в духовке или проварить.

Действие синильной кислоты частично нейтрализуется, но не устраниться полностью, поэтому косточки из компота или варенья, так же стоит есть с соблюдением нормы — 10 шт.

Состав и калорийность косточек абрикоса

Огромное количество жирных (насыщенных и ненасыщенных) кислот в ядрах косточек абрикоса. Также в них есть минеральные вещества, которые благотворно действуют на желудок и обменные процессы в организме.

Калорийность в ядрах высокая – 520 ккал. Хотя сомнительно, что найдется человек, который съест более 100 г ядер в сутки.

В них есть уникальнейший витамин В17, а также содержится вещество под названием «цианид», благодаря которому гибнут раковые клетки.

Жиров в косточках целых 47 г, белка меньше практически в два раза – 25 г.

Состав и калорийность абрикоса

Оранжевый цвет абрикоса обусловлен содержанием в нем бета-каротина. Считается, что чемпион по содержанию этого полезного провитамина – это морковь, однако в плодах абрикосовых деревьев его тоже не мало.

Калории 44 ККал

• Жиры:

  0,1 г

• Белки:

  0,9 г

• Углеводы:

  11,12 г

• Вода:

  86,2 г

• Зола:

  0,7 г

• Клетчатка:

  2,0 г

* Следует учитывать, что плоды абрикоса способны концентрировать токсический микроэлемент стронций – содержат в 100 г 52,5% его максимальной суточной нормы.

Другие важные соединения:

• Фитостеролы – 18 мг (6% от РДН)

• Пурины – 8 мг (6,7% от РДН)

• Щавелевая кислота – 10 мг (2,5% от РДН)

Калорийность абрикосов низкая, на 100 г приходится всего 44 ккал. Тем не менее, плоды следует с осторожностью употреблять людям с сахарным диабетом, так как сахаров в них довольно много (5,87% сахарозы и 2,37% глюкозы).

А вот армянские сорта абрикоса за счет большого содержания йода можно использовать как профилактическое средство при болезнях щитовидной железы.

Можно ли есть ядра абрикосовых косточек?

• Первый и самый важный вопрос – а стоит ли вообще стараться достать ядрышко из косточки абрикоса, полезны ли ядра абрикосовых косточек? Ученые утверждают, что не только можно, но и нужно.

Ядра абрикосовых косточек очень полезны

• Противопоказаны ядра абрикосовых косточек немногим пациентам: страдающим панкреатитом, гепатитом, сахарным диабетом и проблемами, связанными со щитовидной железой.
• В то же время все хорошо, что в меру – употреблять сырые ядра абрикоса в неконтролируемых дозах врачи не советуют. Есть риск отравиться, так как в них содержится синильная кислота. Отравление может вызвать порция, превышающая 20 г.
• Если ядра просушить в духовке или пропарить – вред сушеных ядер абрикосовых косточек сводится к нулю, так как вредные вещества разрушаются при температурной обработке. Тем не менее, посоветуйтесь с вашим семейным доктором, сделайте необходимые анализы и только тогда начинайте употреблять абрикосовые ядра.

Чем полезны косточки абрикоса, витамины и минералы

Основная польза ядер в том, что они являются энергетическим продуктом. Жиры, содержащиеся в них, легко усваиваются человеческим организмом. В ядрах много магния, фосфора и калия, которые стимулируют работу почек и сердца, благотворно влияют на состояние щитовидной железы и мозга. Железо нормализует уровень гемоглобина и хорошо сказывается на кровеносной системе.

Обладают ядра легким обеззараживающим действием.

Польза сока абрикоса

Сок организм перерабатывает и усваивает быстрее, чем мякоть плода, поэтому с древних времен его использовали для выхаживания тяжелых больных. Он полезен в детском возрасте, его следует употреблять беременным женщинам, как источник кальция и железа.

Достаточно 0,15 л сока, чтобы восполнить суточную потребность организма в бета-каротине. Если восемь раз в день выпить по 0,1 л абрикосового сока, то можно избавиться от лишней жидкости в организме, тем самым уменьшить отеки. Отвар из сушеных плодов будет обладать аналогичным эффектом.

Как правильно выбрать абрикосовые косточки?

Для того чтобы ядрышки принесли пользу организму, необходимо заострить внимание на правильности выбора данного продукта. Косточки абрикосового плода хорошего качества должны напоминать миндаль: ровная вытянутая форма и коричневый оттенок. На данном фото абрикосовые косточки прекрасно подходят по таким критериям. Оттенок может различаться от бледного до медно-коричневого.

Рецепты для здоровья

• Выпить свежевыжатого сока можно при дисбактериозе с метеоризмом, при воспалении слизистой оболочки толстого кишечника.

• Отвар абрикосов позволяет уменьшить воспаление желудка, улучшить состояние при различных болезнях пищеварительной системы.

• Настой из абрикосов помогает уменьшить отеки. Для этого необходимо взять 100 г высушенных плодов и залить их литром кипятка. Тару накрывают толстым одеялом и оставляют на 12 часов. Затем настой процедить, и пить между приемами пищи по 1/3 стакана 7 раз в день.

• Мука ядер, которые находятся в косточках, помогает при заболеваниях органов дыхания – при ларингите, трахеите и бронхите, сопровождающемся кашлем. Предварительно муку нужно развести с водой, либо с молоком. Принимать такое средство нужно три раза в день.

• Если смешать отвар абрикосов с отваром диоскореи, то такое средство можно применять для лечения атеросклероза. Полезны также сочетания отваров «абрикос и барвинок» и «абрикос астрагал».

• Избавиться от отеков, улучить кровообращение помогает курага. Для оказания положительного эффекта достаточно съедать по 100 г сушеных плодов в день. Уже спустя 14 дней удастся ощутить положительные результаты. Чтобы закрепить их, курс нужно продлить до 12 недель.

• При отеках нижних конечностей хорошо помогают разгрузочные дни на абрикосах. Для этого необходимо выделить один день в неделю на протяжении которого нужно будет выпить 0,5 л сока и съесть 300 г предварительно размоченной кураги. Этот объем нужно разделить на четыре части, больше в пищу в этот день ничего не употребляют. Продолжительность курса – 3 недели.

• Уменьшить неприятные ощущения от ожогов, полученных после длительного пребывания на солнце можно нанеся кашицу из абрикосов на пораженные места. Для ее приготовления следует выбирать только созревшие плоды.

• Сок на основе свежих плодов позволяет регулировать кислотность желудка. Подходит для людей с пониженной кислотностью желудочной среды.

• Насытить организм витаминами позволит стакан свежего сока в объеме 0,2 л один раз в день. Полезно выпивать его при диагностированном авитаминозе.

• Чтобы избавиться от кашля, необходимо взять 20 ядер абрикосовых косточек и залить их 250 мл кипящей воды. Выдержать настой в термосе на протяжении 90 минут, после чего процедить и употреблять по столовой ложке три раза в день.

• Возможно употребление сока для устранения симптомов дисбактериоза, так как он обладает антимикробными свойствами.

• Улучшить перистальтику кишечника, быстрее избавить организм от токсинов позволит совместный прием чернослива с сушеными абрикосами.

• Устранение нарушения процесса переваривания пищи, избавление от поверхностного гастрита возможно с помощью кураги. Для этого ее нужно взять в количестве 8 штук, вымыть и поместить в стакан с чистой теплой водой. Спустя 12 часов курагу нужно съесть, а воду выпить (0,1 л). Остатки воды не выливать, а выпить утром на следующий день. Таким образом следует поступать на протяжении 2 недель.

• Избавиться от запора позволяет порошок из ядер абрикоса. В сутки нельзя употреблять более 10 г порошка, так как он способен вызвать отравление организма из-за входящего в его состав яда.

• Следует иметь в доме высушенные листья абрикоса, так как они помогают справиться с диареей. Для этого 10 г высушенного сырья перемалывают в порошок, разбавляют водой и однократно употребляют.

• Также листья абрикоса позволяют избавить организм от глистов, но для этого нужно принимать отвар на их основе.

• Полезны могут быть даже цветы абрикоса, если у человека имеется склонность к внутренним кровотечениям. Для этого из цветов готовят отвар и пьют в неограниченных количествах, замещая отваром все другие напитки.

• Если сделать компресс из свежего листа абрикоса на ушибленное место, то гематома пройдет быстрее. Предварительно лист нужно помять.

• Листья можно жевать в свежем виде. Это позволит не только избавиться от зубного налета, но и даст возможность уменьшить симптомы стоматита.

• Настой на основе цветов абрикоса может помочь остановить носовое кровотечение. Для этого в настое смачивается ватный жгут и вставляется в носовой проход. Если имеется рана на коже, которая не перестает кровоточить, то к ней следует приложить бинт, смоченный в таком же настое.

• Помочь работе сердца и сосудов при атеросклерозе может кашица из кураги. Для этого нужно взять 100 сушеных абрикосов и пропустить через мясорубку, либо измельчить на блендере. Есть получившуюся массу нужно три раза в день на протяжении месяца. Объем на однократный прием – столовая ложка. По завершении курса поддерживающей терапии нужно сделать перерыв на 14 дней, а затем можно снова его повторить. Количество повторов такого курсового лечения не ограничено.

• Свежие абрикосы помогают уменьшить симптомы такого неприятного состояния, как метеоризм.

• На протяжении 2 месяцев следует ежедневно выпивать 50 мл свежего сока. Делать это нужно три раза в день, для того, чтобы улучшит работу органов зрения.

Лечение абрикосовыми косточками

Продукт используется для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Их применяют для лечения патологий: инсульта, болезни Альцгеймера. Продукт применяют при гастрите, бронхите, коклюше, отите, стоматите. Абрикосовые косточки используют при диабете.

Врачи уверены в пользе абрикосовых косточек для лечения рака. Ядра губительно воздействуют на раковые клетки с помощью амигдалина.

Полезные свойства продукта

Продукт обладает антисептическим эффектом. Ферменты, которые содержатся в косточках, способны очистить организм даже от некоторых разновидностей глистов. Продукт благотворно влияет на функциональность сердца и сосудов. Ежедневное употребление косточек защитит сердечно-сосудистую систему и поможет свести риск развития болезней к минимальному.

Полезные свойства концентрируются как в сырых, так и замоченных или термически обработанных семенах. Суточная норма для взрослого человека составляет 20-50 грамм.

Компонент поможет набрать недостающий вес за счет высокого содержания растительного масла. Оно отлично усваивается человеческим организмом, способствует длительному насыщению, формированию энергетического потенциала и набору как жировой, так и мышечной массы.

Фруктовые ядра издревле используют в медицине. В Древнем Китае ними лечили патологии кожи и суставов. Стоимость продукта приравнивалась к ценам на драгоценности. Процесс выжимки масла занимал колоссальное количество времени и сил, поскольку ресурсы были ограниченными. Процедуры с использованием абрикосовых косточек и масла из них были доступны только членам императорской семьи и приближенным к императору.

Сегодня продукт используют в пищевой промышленности, добавляют в кремы/сыворотки и другие уходовые средства для лица, тела, волос и ногтей. Из дробленых абрикосовых косточек делают абразивные скрабы и тушь, а при помощи масла делают массажи и обертывания.

Как называется ядро абрикосовой косточки

Многие ошибочно называют ядра абрикоса миндалем. Но это абсолютно разные продукты и эффект на организм они могут оказывать противоположный. Миндаль — это орех, плод миндального дерева. Абрикосовая косточка — семя, располагающееся внутри мякоти фрукта — абрикоса. Все полезные вещества находятся в сердцевине семени. Она называется ядром. Чтобы не перепутать семя с плодом миндального дерева, нужно знать, чем они различаются.

Отличия заключаются в следующем:

1. Форма. Миндаль более крупный и продолговатый.
2. Кожура. У косточек абрикоса менее выраженный и глубокий рисунок.
3. Толщина. Плод миндального дерева имеет более широкий профиль.
4. Хрупкость. Семя фрукта проще сломать, чем миндаль.
5. Очистка. Шелуха с абрикосового семечка слезает гораздо легче.
6. Вкус. Сердцевина абрикоса имеет горький привкус.

Отличие абрикосовых косточек и миндальных орехов

Единственное что объединяет эти два продукта — приятный и легкий аромат.

Пользу для организма несут именно ядра косточек. Употреблять их скорлупу нежелательно. Именно поэтому нужно уметь отличать эти два продукта друг от друга.

Также в магазине можно приобрести уже очищенные от скорлупы косточки абрикоса. Но в этом случае важно обращать внимание на их свежесть.

Маски из абрикоса

Косметология активно использует не только сок плодов, но и саму мякоть, а также масло, которое добывают из косточек. Абрикос можно применять для ухода за лицом и телом как самостоятельно, так и купив уже готовые средства на его основе.

• Нужно взять спелый плод, очистить его от кожуры, раздавить мякоть и наложить ее на предварительно очищенное лицо. По истечении четверти часа маску убирают, а лицо больше ничем не обрабатывают. С помощью такого средства можно насытить кожу полезными веществами, увлажнить ее. Повторять процедуру нужно через день.

Для ухода за жирной кожей подойдут следующие варианты:

• Раз в три дня наносить на лицо мякоть абрикоса с добавлением в нее кефира. Время выдержки – 20 минут, время отдыха от маски – 3 дня.

• В мякоть двух плодов добавить столовую ложку лимонного сока, смесь нанести на кожу и сверху прикрыть тканью. Время выдержки – 15 минут.

• Смочить платок абрикосовым соком и наложить его на лицо. Время выдержки не ограничено, нужно дождаться того момента, пока платок не высохнет наполовину. Чаще всего для этого достаточно бывает 30 минут. После процедуры лицо ополаскивают теплой водой.

Для ухода за сухой кожей, склонной к старению, подойдут следующие варианты:

• Взять одну часть творога с высоким процентом жирности и одну часть мякоти абрикоса, все смешать и нанести на лицо. Время выдержки – 15 минут, после чего лицо очищается и ополаскивается теплой водой.

• Сок абрикоса нужно смешать с медом в пропорции – 3 столовых ложки сока на чайную ложку меда. К этой смеси добавить манную кашу с молоком (столовую ложку), соль (1/2 чайной ложки), яичный желток в сыром виде. Время выдержки – четверть часа.

Варианты для ухода за кожей, склонной к шелушению:

• Взять чайную ложку абрикосового масла и смешать его с желтком. С помощью массажных движений нанести смесь на лицо, после чего смыть прохладной водой.

• Взять столовую ложку постного масла и смешать ее с мякотью двух абрикосов. Нанести на кожу и сверху прикрыть тканью. Время выдержки – 15 минут.

Шампунь домашнего изготовления

Взять и смешать шесть ягод клубники, сырой перемолотый рис (100 г), замоченный в кипятке, 200 г мякоти абрикоса в виде пюре. Нанести полученную смесь на волосы, втирая ее в корни и в сами стержни на протяжении длительного времени. Рис уберет излишки кожного сала, а остальные компоненты шампуня напитают волосы и кожу головы, увлажнят ее. После процедуры волосы тщательно промываются струей проточной воды. Завершить такое полезное мытье головы можно ополаскиванием волос слабым раствором на базе яблочного уксуса.

Скраб из абрикоса

Косточки в виде муки смешиваются с пюреобразной мякотью плодов, чайной ложкой молотого кофе и столовой ложкой меда. После использования такого средства кожа становится увлажненной, бархатистой и нежной. Еще один положительный момент от использования скраба – это приятный запах от тела после процедуры.

Для приготовления масок не обязательно ждать того момента, пока созреют свежие абрикосы. Для этой цели подойдут и консервированные плоды. Вот рецепт такого косметического средства: сорбит развести водой (2 ст. ложки на 50 мл), добавить глицерин (2 ст. ложки) и абрикосовое пюре (200 г). Маску можно хранить в холодильнике длительное время, но крышка должна плотно прилегать, чтобы не было доступа воздуха. Тара подходит для этих целей только стеклянная.

Полезные свойства ядер для организма мужчин

Токоферол в комплексе с другими полезными элементами благотворно влияет на репродуктивную функцию мужчин, усиливая синтез сперматозоидов и повышая их подвижность.

Пары, планирующие зачатие, обязательно должны употреблять по 5-10 ядрышек ежедневно.

Однако повышением способности к зачатию польза для мужчин не ограничивается.

Для молодых людей, занятых на тяжелом производстве или активно занимающихся спортом, ядра, наравне с сушеными абрикосами без косточек, станут настоящим подспорьем: добавят сил, повысят выносливость и поспособствуют наращиванию мышечной массы.

Как сварить, приготовить косточки от абрикосов?

• Чтобы убрать горечь и разрушить вредное действие синильной кислоты абрикосовые косточки варят прежде, чем извлечь из них ядра.
• Процесс довольно простой – косточки высыпают в кастрюлю и наливают воды ровно столько, чтобы покрыть косточки.
• Довести до кипения и томить на огне два часа. Затем косточки можно высушить и извлечь ядра.
• После проваривания извлечь ядра абрикосовых косточек будет намного легче.

Применение абрикосовых косточек в кулинарии

На сегодняшний день абрикосовые косточки используют не только в домашней кулинарии, но и в производственной. Они часто служат в качестве добавки в кондитерские изделия, мороженное, десерты,печенье и многое другое.

Предлагаем Вашему вниманию рецепты с абрикосовыми косточками, которыми можно порадовать себя и близких.

Условия хранения и срок годности

Хранят косточки в стеклянной или металлической посуде, главное, что бы она была чистой, темной, и плотно закрывалась. Зерна можно хранить очищенными или оставить в твердой оболочке. Но если ядра отправляются на долгое хранение, то лучше их не очищать.

Максимальный срок хранения зерен абрикоса – 1 год. Существует опасность окисления органических и жирных кислот. К тому же ядовитая синильная кислота грозит отравлением, её концентрация со временем усиливается. Косточки абрикоса приобретают горький привкус. Именно горечь должна насторожить и стать сигналом к тому, что бы отказаться от испорченного продукта.

Противопоказания

Абрикосовые косточки наносят вред организму, если употреблять их в чрезмерном количестве (более 40 г взрослым и свыше 25 г в сутки детям). Они противопоказаны при следующих болезнях и состояниях:

• аллергия и индивидуальная непереносимость;
• заболевания эндокринной системы;
• расстройства ЖКТ;
• патологии щитовидной железы;
• беременность и период лактации;
• сахарный диабет;
• хронически патологии печени.

Не стоит забывать и о том, что любой продукт должен употребляться в допустимых дозировках. Поэтому если принимать семена абрикоса в чрезмерном количестве, то можно нанести организму куда больший вред, чем если есть их вопреки противопоказаниям.

Ядра абрикосовых косточек невероятно полезны для организма, резюмирует komy-za30.ru. Они лечат серьезные заболевания, сохраняют молодость и укрепляют иммунитет. Главное — перед их употреблением ознакомиться с возможными противопоказаниями.

Автор — Путилова Надежда. Статья проверена экспертом  — практикующим семейным врачом Крижановской Елизаветой Анатольевной, стаж 5 лет.

Можно ли отравиться абрикосовыми косточками

Да, отравиться ядрами косточек абрикоса можно. Связано это с наличием в них цианида и синильной кислоты. Понять, что произошло отравление можно по следующим симптомам:

• головная боль;
• тошнота;
• тяжесть в желудке;
• чувство паники.

При наличии симптомов необходимо обратиться в больницу или вызвать скорую помощь. До приезда врачей не стоит терять время зря, необходимо выпить активированный уголь и пить много воды.

Хранение

Как принимать абрикосовые косточки, мы рассмотрели. Теперь поговорим о хранении продукта. Сбережение абрикосовых ядрышек возможно как в шелухе, так и в очищенном виде. Но стоит учесть, что неочищенный продукт хранится дольше.

Тщательно высушенные косточки желательно оставлять в таре с плотно закрытой крышкой. Емкость может быть различная: деревянная, металлическая или стеклянная. Самым главным критерием при подборе является то, чтобы она защищала от пыли, вредителей и солнечного света.

Хранить абрикосовые ядрышки рекомендуется не больше года, а просроченный продукт будет отличаться горьким привкусом.

Косточки абрикоса (ядра абрикоса) . Полезные свойства, применение, противопоказания, как выбирать.

Гликемический
индекс (ГИ) – 10.

Калорийность – 519 ккал.

Плоды
абрикоса вкусны и полезны. Это универсальный продукт, который используется
полностью, включая косточки. Ядра орешков популярны в косметологии, кулинарии, медицине,
фармакологической и парфюмерной промышленности. Являются сырьём для
производства абрикосового масла.

Сегодня
для более рационального использования полезных свойств абрикоса, выведены сорта
с большой костянкой, повышенным процентом жиров (до 70%), крупным и сладким
ядом. Косточки таких сортов употребляют вместо миндальных орехов.

Полезные свойства

Пищевая ценность
абрикосового ядра представлена белками (25%), углеводами (2,9%), пищевыми
волокнами, золой, а также имеются триглицериды, стеарины, природный воск. Основная
доля принадлежит жирам (46-48%), в которых ненасыщенные жирные кислоты
составляют 39,9%, насыщенные – 2,9%. Минеральные соединения: фосфор, калий,
магний, железо, кальций.

В составе имеется большое
количество редкого витамина «В17», который убивает раковые клетки, не оказывая негативного
действия на здоровую ткань. Отмечается присутствие ядовитых соединений:
синильной кислоты и амигдалина. В небольшом количестве эти вещества повышают
стойкость организма к лучевому облучению.

Как влияет на организм

Абрикосовые орешки
употребляют сушёными, жаренными, сырыми. В любом виде они несут пользу для
людей с проблемами в сердечнососудистой и мочевыделительной системе. Итоги
последних исследований по результатам воздействия абрикосовых косточек на
организм человека произвели ряд сенсационных открытий в медицине. Выделяется уникальное
действие на злокачественные
новообразования, причём не приостановка развития, а полное уничтожение
рака, которое равнозначно медикаментозному лечению с применением химиотерапии.

В сыром виде ядра
обладают ранозаживляющим, бактерицидным, противовоспалительным, глистогонным и
противокашлевым действием. Благодаря высокой биологической активности, при
умеренном и регулярном употреблении, ядра способствуют омоложению, положительно
сказывается на состоянии кожи и волос. В абрикосовом масле сохраняются все
полезные компоненты натурального ореха, оно обладает ярко выраженными
антиоксидантными свойствами.

Как правильно выбирать

Для получения орешков
лучше покупать абрикосы с крупными костянками. В магазинах продаются ядра,
очищенные от скорлупы и уже готовые к употреблению. Фасовка по 500 г и по 1 кг.
Сырой продукт по внешнему виду и вкусу очень напоминает миндаль.

Способы хранения

Очищенные орешки хранятся
при комнатной температуре 6 месяцев. В скорлупе – 1 год. Помещение должно быть
сухим и хорошо проветриваться.

С чем сочетается в кулинарии

Ядра абрикосовых косточек
часть применяют, как равноценную замену миндаля. В рационе используют как
самостоятельный продукт. Применяют для приготовления выпечки, производства
глазури, йогуртов, начинок, карамели, ликёров, мороженого. На основе этих
орешков делают молочко, которое удачно сочетают с какао, ванилью и корицей.

Рецепт абрикосового молочка. Обжаренные орешки размочить, затем удалить с них
кожицу. Измельчить в блендере с мёдом, шелковичным сахаром, финиками, сиропом
топинамбура. Процедить, добавить воду, количество зависит от желаемой жирности.

Полезное сочетание продуктов

Правильное использование
предусматривает умеренное употребление – это не более 7-10 штук. Для устранения
горечи орешки можно обжаривать, смешивать с мёдом. Используются в вегетарианском
и диетическом питании. Для желающих похудеть служат полезным перекусом,
добавляются в салаты из свежих овощей, в гарниры, каши, йогурты, творог.

Противопоказания

Абрикосовые косточки в
большом количестве могут представлять опасность. Передозировка вызывает тошноту
и головокружение.

Применение в медицине и косметологии

Восточная медицина с
давних времён применяет абрикосовые косточки для лечения бронхита, астмы,
пневмонии, коклюша и воспаления верхних дыхательных путей. Для отхождения
мокроты, при ларингите, нефрите измельчённое семя применяют 3-4 раза в день по
1 ч. л., запивая тёплым чаем или молоком. Настои из порошка эффективны в виде
компрессов при воспалении суставов, кожных проблемах. Назначают специальную
дозировку для исцеления от онкологических проблем. При воспалении лёгких
помогает отвар из очищенных семян, грецкого ореха, в который добавляется липовый мёд.

В косметологии популярно
абрикосовое масло. Оно включается в омолаживающие и очищающие маски, способствует глубокому проникновению
всех компонентов, входящих в процедуры. Активно применяется для проведения
сеансов массажа. Добавляется в крема, шампуни. Молотые ядра применяют для
создания скрабов. Кашица из сырого ореха способствует укреплению ногтей. Маски
для волос, содержащие масло или порошок абрикосовых косточек, устраняют перхоть,
укрепляют корни.

состав, польза и вред, применение

08 апреля 2016
7553

Многие любят абрикосы — их сладкий аромат буквально пропитан летом, мякоть обладает сочностью и утонченным вкусом. Но знали ли вы, что абрикосовые косточки тоже очень часто идут в дело и не являются фруктовыми отходами? Где и как их используют, вы можете узнать здесь.

Абрикос — фрукт, которым богаты южные широты нашей страны. Именно там вы найдете множество деревьев, которые весной покрыты густым бело-розовым цветочным покровом., источающим приятный сладковатый аромат.

А летом, в пору созревания, на ветках будут в огромных количествах висеть плоды мягкого оранжевого оттенка, впитавшие в себя всю пользу солнечного света. Да и сами они похожи на маленькие солнышки на фоне листьев.

Мякоть абрикоса очень богата витаминами и минералами и чрезвычайно полезна. Но помимо самого фрукта многие люди употребляют в пищу и ядра абрикоса, скрытые под толстыми стенками абрикосовых семян. Некоторые сорта имеют внутри себя довольно сладкие ядра, которые вполне могут заменить миндаль в некоторых блюдах.

Состав абрикосовых ядер

Ядро абрикоса содержит в себе:

• Огромное количество масла;
• Насыщенные и полинасыщенные жирные кислоты;
• Железо;
• Витамин РР.

Абрикосовые косточки очень калорийны — в ста граммах продукта содержится целых 519 килокалорий. Вот только 100 г этого продукта никак не употребишь в пищу. Потому что это нанесет огромный урон здоровью.

Все дело в том, что в ядрах абрикоса содержится амигдалин. Именно вокруг него и крутится множество предположений и утверждений. Дело в том, что амигдалин способен распадаться на более простые вещества, среди которых находится чрезвычайно ядовитая синильная кислота.

Но, во-первых, в одной косточке амигдалина содержится мало и чтобы действительно почувствовать на себе действие синильной кислоты, косточек вам придется съесть довольно много. К тому же, если вы можете похвастаться отменным здоровьем, то распад амигдалина с образованием яда вам не грозит — если иммунитет в порядке, то выделяемый фермент родоназа нейтрализует синильную кислоту.

Очень многие маленькие (и не очень) дети чрезвычайно любят раскалывать абрикосовые косточки и поедать ядрышки. Не стоит категорически запрещать ребенку есть их, ведь запретное еще больше привлекает. Нужно доходчиво объяснить ребенку, почему эти ядрышки нельзя есть в больших количествах.

Для взрослого человека крайним количеством потребления являются 60г продукта (примерно двадцать штук), для ребенка, естественно, данное количество будет меньше (не более десяти штук). Кстати, чем слаще ядро абрикоса, тем меньше амигдалина оно содержит, ведь именно он придает горький вкус продукту.

Сейчас есть очень много противоречивой информации о том, что амигдалин способен лечить рак, и что потребление абрикосовых ядрышек является отличной профилактикой от раковых опухолей.

Какие-то источники активно утверждают подобные заявления, подробно расписывая пользу амигдалина, где-то упоминается, что проводятся активные медицинские исследования с разработкой лекарств на основе косточек абрикосов, а какие-то статьи яростно пытаются разбить в пух и прах данные теории, активно доказывая чрезмерный вред и опасность потребления ядер.

В данной статье ничего по этому поводу не будет утверждаться или опровергаться, так как подобного рода информацию могут предоставлять только квалифицированные специалисты в этой области. Лучше рассмотрим подробнее полезные и вредные свойства ядер абрикоса, по поводу которых существует больше согласованных мнений.

Польза и вред косточек абрикоса

Употребление абрикосовых ядер будет полезна для:

1. Желающих просто набрать вес или же имеющих диагноз — дистрофія;
2. Тех, кому требуется восстановить свой иммунитет;
3. Имеющих проблемы с кожей. Ядра действуют на омоложение кожи, восстановление водного баланса в дерме, устраняя сухость кожи;
4. Тех, кому нужно пролечить дыхательные пути.

Огромную пользу приносит масло, выжатое из абрикосовых косточек. Издревле оно почиталось в медицине. Это кладезь полезных витаминов — А, F, С и В, масло имеет в своем составе фосфолипиды и токоферол. Чай с абрикосовым маслом является профилактическим средством для сердечно-сосудистой системы. Но перед началом лечения с помощью данного продукта стоит обратиться за консультацией к лечащему врачу.

Вред от ядер абрикоса проявится при частом и чрезмерном их употреблении. Ведь амигдалин, содержащийся в косточках, имеет в своем составе ядовитые вещества. Соблюдайте меру, и вредное воздействие вам не грозит.

Абрикосовые косточки способны навредить также людям, имеющим индивидуальную непереносимость компонентов ядер.

Где используются ядра

Косточки абрикоса, а точнее масло, выжатое из них, очень ценится в индустрии косметологии. Ведь это масло содержит большое количество миристиновой, линолиевой, пальмитиновой и других жирных кислот, а также витаминов. Благодаря этому абрикосовое масло благотворно влияет на торможение старения кожи, прекрасно увлажняет ее и способствует заживлению микротрещинок.

А еще оно хорошо размягчает отмершие частицы кожи и помогает эффективно их удалять. Поэтому в скрабах абрикосовое масло можно встретить часто (а еще существуют скрабы с раздробленными абрикосовыми косточками, вместе с оболочкой). Так что крема, лосьоны, а также шампуни с этим маслом весьма распространены и разнообразны.

Ядра абрикоса довольно популярны и в кулинарии. Вначале их обжаривают или сушат, а затем уже добавляют в блюда. Чаще всего ядрышки служат дополнением к:

• Йогуртам;
• Различному мороженому;
• Тортам, в частности к кремам для них;
• Карамели;
• Начинки для выпечки.

На основе косточек готовят сиропы и глазури. А еще такое вкусное и полезное лакомство — урбеч.

Что такое урбеч, его свойства

Урбеч — это полностью натуральный продукт, приготовлением которого славится Дагестан. Суть приготовления урбеча состоит в помоле сырья в специальных мельницах.

За счет выделения масел масса приобретает жирность. В этот момент помол прекращается. Остается добавить в массу сливочное масло и мед — все, урбеч готов. Готовят его из семян тыквы, а также льна, орехов и еще абрикосовых косточек.

Урбеч на основе абрикосовых косточек содержит все компоненты ядер. Ведь продукт не проходил тепловую обработку, а поэтому все витамины и минералы остаются там без остатка. Такой урбеч хорошо лечит простуду и способствует лечению многочисленных заболеваний дыхательных путей. Еще он хорошо укрепляет иммунитет и способен быстро избавить от упадка сил.

Завтрак состоящий из одного или двух бутербродов из цельнозернового хлеба и урбеча даст вам приличный заряд бодрости.

Вред урбеча проявится только при чрезмерном его потреблении. Ведь он по-прежнему имеет в своем составе амигдалин, который в большом количестве способен вызвать сильное отравление. Также не стоит потреблять слишком часто этот продукт людям с избыточным весом, а также просто следящим за своей фигурой.

Ведь к высокой калорийности самих абрикосовых косточек прибавляется еще и немаленькая энергетическая ценность масла и меда. И не стоит забывать об индивидуальной непереносимости компонентов урбеча.

А что же думают диетологи об этом продукте?

Мнение этих специалистов двоякое: если вы страдаете недобором веса, то в вашу диету однозначно стоит включить этот продукт. А вот если с весом у вас перебор и вы старательно пытаетесь его уменьшить, то лучше всего отказаться от абрикосовых ядрышек и отдать предпочтение менее калорийным продуктам.

Ведь если вы ведете учет калориям, то даже небольшое количество косточек добавит увесистый кусок к небольшой сумме калорий суточного рациона.

Противопоказания

В первую очередь — это количество употребляемы косточек. Нельзя превышать допустимый порог, чтоб не нанести серьезный вред здоровью, не более 20 ядер для взрослого и не более 10 для ребенка. Не стоит употреблять их при хронических заболеваниях — ваша имунная система не сможет в полной мере нейтрализовать вредные вещества, которые образуются при расщеплении амигдалина. Также в группу риска входят кормящие грудью и имеющие аллергию на вещества, входящие в состав ядер.

Итак, теперь вам известна подробная информация о таком продукте, как абрикосовые косточки. Как вы видите, при умеренном потреблении — это очень полезный продукт, который имеет довольно широкий спектр применения.

В косметологическом плане эти косточки способны отлично оздоровить кожу, благодаря содержащимся в ядрах масла. В пищевом плане такие «зерна» тоже нашли широкое применение, добавляя аромат и дополнительную нотку вкуса многим десертам (это не считая тех блюд, где косточки являются основным компонентом).

А информация о вредности имеет, конечно, под собой почву, но ядра нанесут вред только в том случае, когда потребляющий не способен соблюдать строго ограниченные нормы потребления. Только в этом случае произойдет отравление организма.

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Орехи :: Абрикосовые косточки :: Ядро абрикосовых косточек, 1кг

Абрикосовые ядра преодолели очень длинный путь, прежде чем оказались на наших столах. Абрикос, как и многие другие фрукты, прибыли к нам из далекого Древнего Китая. Впервые на просторах Европы они оказались в Армении более двух тысячелетий назад. Это и повлекло еще одно название абрикоса «армянское яблоко».

Абрикос очень вкусный и полезный плод, является любимым фруктом множества детей и взрослых. Однако мало кто знает о пользе абрикосовых косточек. С этим попробуем разобраться.

Химический состав

Абрикосовые косточки являются целителем человеческих клеток. Все благодаря тому, что ядра содержат редкий витамин В17, в который входит цианидное вещество. При попадании цианида в организм, раковые клетки либо погибают, либо исцеляются. В 100 граммах абрикосовых косточек содержится 25 г белка, 47 г жиров и 4 г углеводов.

Полезные свойства

Все с нетерпением ждут лета, ждут абрикосов. Но многие люди, скушав абрикос, выбрасывают косточку, не зная о ее пользе. Кроме исцеления раковых клеток, ядра абрикоса являются самым эффективным средством от бронхита, коклюша и нефрита.

Полезны абрикосовые косточки и тем, что помогают бороться человеческому организму против разных паразитов, в том числе и глистов. В данном случае ядра нужно употреблять сырыми.

Также абрикосовые семена употребляют люди с проблемами сердечно-сосудистой системы. Ядра можно употреблять сырыми, сушеными или прожаренными, но не больше 20 грамм за один раз.

Абрикосовые косточки являются любимым лакомством людей, которые хотят набрать пару килограмм. Ведь в косточках содержится множество растительного масла, которое хорошо усваивается в человеческом организме. К тому же, многие спортсмены употребляют ядра в пищу, ведь в них находится огромное количество энергии.

Абрикосовые ядра очень часто используются в медицине. Еще в Древнем Китае целители использовали масло абрикосовых ядер для лечения заболеваний кожи и суставов. Процедура добывания масла была очень тяжелой, поэтому процедуры были доступны лишь членам императорской семьи и приближенным к ней.

Если смотреть на сегодняшние реалии, то масло абрикосовых ядер доступно всем, ведь с помощью новых технологий процесс добычи значительно упростился.

В медицине масло абрикосовых ядер также используется для массажа, ведь оно очень хорошо впитывается человеческой кожей. Кроме того, масло добавляю в шампуни, которые способствуют борьбе с перхотью. Во многих косметических фирмах масло используется как добавка для натуральных кремов и скрабов.

Абрикосовые ядра широко используются в кулинарии. Масло бросается в глазури, мороженное, йогурты, кремы и другие молочные продукты.

Вред абрикосовых косточек

Абрикосовые косточки очень нравятся детям из-за своих своеобразных вкусовых качеств. В малых количествах ядра полезны. Вред абрикосовых косточек зависит от того, сколько штук вы скушали. В день разрешается кушать не более 50 г абрикосовых ядер, детям – в 2 раза меньше.

Все потому, что в ядрах очень много цианида. В малых количествах данное химическое вещество убивает раковые клетки, но при больших скоплениях цианида страдают здоровые нормально функционирующие клетки.

Не стоит употреблять горькие абрикосовые ядра. Горесть придает амигдалин, который является источником сильнейшей синильной кислоты. В некоторых сладких сортах абрикосов амигдалин не содержится. За последние годы ученые вывели множество сортов с минимальным содержанием амигдалина. Также селекционерам удалось увеличить размеры косточки и, соответственно, его ядра.

Бесспорно, польза абрикосовых косточек очевидна. Стоит только научиться пользоваться дарами этого чудесного дерева, которое называется абрикос.

Пищевая ценность масла косточек абрикоса

Макроэлементы по дневной норме (% DV)

Это гистограмма содержания минералов в процентах от дневной нормы. % DV
это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.

Длина полосы представляет собой% DV. (~ = отсутствующие данные)

• калорий 6% DV120 калорий
• Жиры 17% DV 13,6 г
• Насыщенные жиры 4% DV0,9 г
• Холестерин0% DV0mg
• Углеводы0% DV0g
• Клетчатка0% DV0g
• Сахар

Общие минералы по дневной норме (% DV)

Это гистограмма минералов по процентной дневной норме. % DV
это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.

Длина стержня
представляет% DV. (~ = отсутствующие данные)

• Кальций 0% DV0mg
• Железо, Fe0% DV0mg
• Калий, K0% DV0mg
• Натрий0% DV0mg
• Магний0% DV0mg
• Цинк, Zn0% DV0mg

Общие витамины по дневной норме (% DV)

Это гистограмма витаминов в процентах от дневной нормы. % DV
это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.

Длина стержня
представляет% DV. (~ = отсутствующие данные)

• Витамин A, RAE0% DV0 мкг
• Витамин B120% DV0 мкг
• Витамин C0% DV0mg
• Витамин D ~% DV ~ мкг
• Витамин E4% DV0,5 мг
• Витамин K ~% DV ~ мкг

Макроэлементы

Макроэлементы		% DV
~ = отсутствующие данные
Вес	14 г
калорий	120	6%
Жир	13. 6 г	17%
Белок	0 г	0%
Углеводы	0 г	0%
Сахар	0 г	0%
Волокно	0 г	0%
Холестерин	0 мг	0%
Насыщенные жиры	0,9 г	4%
Чистые углеводы	0 г
Трансжирные кислоты	~ г

Минералы

Витамины

Витамины		% DV
~ = отсутствующие данные
Вес	14 г
Витамин A, RAE	0 мкг	0%
Витамин C	0 мг	0%
Тиамин (B1)	0 мг	0%
Рибофлавин (B2)	0 мг	0%
Ниацин (B3)	0 мг	0%
Витамин B5 (PA)	0 мг	0%
Витамин B6	0 мг	0%
Биотин	~ мкг
Фолат (B9)	0 мкг	0%
Фолиевая кислота	0 мкг	0%
Пищевой фолат	0 мкг	0%
Фолат DFE	0 мкг	0%
Холин	~ мг	~%
Витамин B12	0 мкг	0%
Ретинол	0 мкг
Каротин, бета	0 мкг	0%
Каротин, альфа	0 мкг	0%
Криптоксантин, бета	0 мкг	0%
Витамин А, МЕ	0IU	0%
Ликопин	0 мкг
Лют + зеаксантин	0 мкг
Витамин E	0. 5 мг	4%
Витамин D	~ мкг	~%
Витамин D2	~ мкг
Витамин D3	~ мкг
Витамин D (МЕ)	~ МЕ	~%
Витамин К	~ мкг	~%
Витамин K1	~ мкг
Менахинон-4	~ мкг

Другое

Углеводы и сахар

Жиры

Жиры		% AI
~ = отсутствующие данные
Вес	14 г
Мононенасыщенные жиры	8160 мг
Полиненасыщенные жиры	3985 мг
Омега-3	0 мг	0%
Омега 6s	3985 мг	23%
Соотношение омега-3 и омега-6	0
Соотношение Омега 6 и Омега 3	~
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	~ мг
20: 5 н-3 (EPA)	0 мг
22: 5 н-3 (DPA)	0 мг
22: 6 н-3 (DHA)	0 мг
Транс-полиеновые жиры	~ мг
Стигмастерол	~ мг
Кампестерин	~ мг
Бета-ситостерин	~ мг
Фитостерины	36. 176 мг
4: 0	0 мг
6: 0	0 мг
8: 0	0 мг
10: 0	0 мг
12: 0	0 мг
13: 0	~ мг
14: 0	~ мг
15: 0	~ мг
16: 0	789 мг
17: 0	~ мг
18: 0	68 мг
20: 0	~ мг
22: 0	~ мг
24: 0	~ мг
14: 1	~ мг
15: 1	~ мг
16: 1 недифференцированный	204 мг
16: 1 с	~ мг
17: 1	~ мг
18: 1 недифференцированный	7956 мг
18: 1 с	~ мг
18: 1-11 т (18: 1 тн-7)	~ мг
20: 1	0 мг
22: 1 недифференцированный	0 мг
22: 1 с	~ мг
24: 1 с	~ мг
18: 2 без различия	3985 мг
18: 2 п-6 с, с	~ мг
18: 2 CLAs	~ мг
18: 2 я	~ мг
18: 3 без различия	0 мг
18: 3 п-6 с, с, с	~ мг
18: 3i	~ мг
18: 4	0 мг
20: 2 п-6 с, с	~ мг
20: 3 недифференцированный	~ мг
20: 3 п-3	~ мг
20: 3 н-6	~ мг
20: 4 недифференцированный	0 мг
20: 4 н-6	~ мг
21: 5	~ мг
22: 4	~ мг
Транс-моноеновые жиры	~ мг
16: 1 т	~ мг
18: 1 т	~ мг
22: 1 т	~ мг
18: 2 т дополнительно не определено	~ мг
18: 2 т, т	~ мг

Аминокислоты

База данных: Стандартный выпуск (общий)

обратная связь

Питание семян абрикоса | Здорово

Семена или ядра абрикоса — сомнительная здоровая пища и якобы средство профилактики и лечения рака. Семена содержат много мононенасыщенных жиров и являются хорошим источником белка и пищевых волокон. Масло в семенах содержит витамин Е. Однако семена также содержат цианид, потенциально смертельный токсин. Хотя ваше тело может вывести токсины из небольшого количества цианида, употребление слишком большого количества косточек или ядер абрикоса может быть опасным для вашего здоровья.

Горькие и сладкие семена абрикоса

Питательная ценность и токсичность семян абрикоса варьируются в зависимости от сорта. Некоторые семена абрикоса имеют сладкий вкус и содержат мало цианида. Эти семена сладкого абрикоса подходят для замены миндаля. Семена горького миндаля содержат более высокий уровень цианида. На этикетке продукта должно быть указано, считаются ли семена абрикоса сладкими или горькими. Однако ожидайте слегка горьковатого вкуса даже от сладких косточек абрикоса.

• Пищевая ценность и токсичность семян абрикоса варьируются в зависимости от сорта.
• На этикетке продукта должно быть указано, считаются ли семена абрикоса сладкими или горькими.

Обзор питания

Токсичность подключаемых к электросети освежителей воздуха

Порция семян абрикоса на 1/4 чашки содержит 160 калорий, из которых 130 калорий из жира, или 14 граммов жира.Только 1 грамм жира представлен в виде насыщенного жира. Семена абрикоса не содержат холестерина и содержат незначительное количество натрия или калия. Порция косточек абрикоса содержит 7 граммов углеводов, 2 грамма сахара и 5 граммов пищевых волокон. Одна порция ядер абрикоса содержит 7 граммов белка. Семена абрикоса не являются значительным источником большинства витаминов или минералов, но в 100 граммах масла косточек абрикоса содержится 4 миллиграмма витамина Е.

• Порция семян абрикоса в 1/4 стакана содержит 160 калорий, из которых 130 калорий из жира, или 14 граммов жира.
• Порция косточек абрикоса содержит 7 граммов углеводов, 2 грамма сахара и 5 граммов пищевых волокон.

Амгигдалин и пангамовая кислота

Семена абрикоса содержат амигдалин, который, по мнению некоторых исследователей, помогает предотвратить и вылечить рак, и пангамовую кислоту, которая может быть полезна при лечении ишемической болезни сердца. Уровни этих соединений наиболее высоки в сырых цельных семенах абрикоса, в отличие от вареных или обработанных семян. Вы можете найти источники, в которых амигдалин именуется витамином B-17, а пангамовая кислота — витамином B-15, однако FDA не признает эти вещества витаминами и считает их небезопасными для использования в продуктах питания или лекарствах 3.

Безопасное употребление

Аллергические реакции на гинкго билоба

Цианид в природе встречается в семенах абрикосов и родственных им фруктов, включая вишню, персики и миндаль. Количество цианида в семени абрикоса зависит от его размера и сорта, но, по словам Стивена Крашена, доктора философии, в среднем семя абрикоса содержит 0,5 миллиграмма цианида. Калифорнийского университета. Смертельная доза цианида составляет от 0,5 до 3,5 миллиграммов на кг массы тела, в зависимости от факторов, включая возраст и состояние печени. Судя по историям болезни, смертельная доза для человека весом 175 фунтов может составлять от 80 до 560 семян абрикоса в день. Для женщины весом 140 фунтов смертельная доза составит от 65 до 455 семян в день. Токсичность проявляется при более низких дозах, поэтому летальный диапазон следует рассматривать как крайний верхний предел. На упаковке семян часто содержится рекомендация начать с небольшого количества семян и распределить потребление в течение дня, чтобы увидеть, насколько хорошо вы их переносите.

• В природе цианид содержится в семенах абрикосов и родственных им фруктов, включая вишню, персики и миндаль.
• Смертельная доза цианида составляет от 0,5 до 3,5 миллиграммов на кг массы тела, в зависимости от факторов, включая возраст и состояние печени.

Масло абрикосовых косточек | Калькулятор калорий

Здоровое питание

Пытаетесь ли вы похудеть, набраться энергии, увеличить мышечную массу или предотвратить болезни, здоровая диета может помочь вам в достижении этих целей. Однако многие люди не знают, как правильно питаться.Конечно, вы слышали о макроэлементах (жирах, белках, углеводах), но как вы можете использовать этикетку продукта, чтобы определить свой лучший диетический выбор?

Вот как CaloriesCalc.com может вам помочь

Наш веб-сайт призван помочь вам понять ваши собственные диетические потребности и облегчить выбор здорового питания. Мы предлагаем базу данных о составе питательных веществ практически всех продуктов — готовых продуктов, упакованных продуктов, ингредиентов и т. Д.

Вы можете использовать списки в качестве руководства, чтобы помочь вам планировать приемы пищи, подсчитывать ежедневные калории и отслеживать соотношение углеводов к жирам и белкам.Независимо от того, готовите ли вы еду самостоятельно или полагаетесь на упакованные продукты с пониженным содержанием калорий, наша база данных может служить в качестве ресурса — нет необходимости тратить бесчисленные часы на поиск информации о питании.

Конечно, иметь информацию и знать, как ею пользоваться — разные вещи. Это помогает получить базовое представление о макроэлементах и ​​о том, как они работают.

Углеводы

Углеводы — предпочтительный источник энергии для организма. Однако «предпочтительный источник энергии» не обязательно означает, что вам нужно, чтобы ваш рацион состоял в основном из углеводов, или что все углеводы созданы равными.В современном обществе углеводы встречаются повсеместно, особенно в расфасованных продуктах. В частности, «Масло абрикосовых косточек» содержит 0 г углеводов на 100 г.

Планируя свой рацион, важно понимать разницу между рафинированными углеводами, которые высококалорийны и имеют низкий питательный состав, и более питательными цельнозерновыми или сложными углеводами.

Упрощенная версия этой концепции заключается в том, что сложные углеводы, как правило, являются лучшим выбором в питании.Сложные углеводы обрабатываются меньше, чем рафинированные. По сути, рафинированные углеводы обеспечивают энергию с небольшой питательной ценностью. В то время как сложные углеводы и цельнозерновые продукты содержат витамины, минералы и клетчатку и имеют множество полезных для здоровья эффектов.

В то время как яблоко и леденец содержат углеводы, леденец на палочке состоит в основном из рафинированного сахара. Яблоко, будучи ближе к своему естественному состоянию, содержит комбинацию углеводов и клетчатки, а также витаминов и минералов.Когда углеводы сочетаются с клетчаткой, глюкоза поступает в кровоток медленными и устойчивыми темпами, обеспечивая более длительную энергию. Это контрастирует с быстрым выбросом глюкозы из продуктов с высоким содержанием рафинированных углеводов и сахара.

Как правило, углеводы в их естественном состоянии более питательны, чем очищенные или измененные. Цельнозерновые продукты (макаронные изделия, хлеб и т. Д.) Обычно более полезны, чем белый хлеб или макаронные изделия. Это связано с тем, что белая мука была обработана для удаления внешнего слоя зерна, во время этого процесса также удаляется большая часть клетчатки и белка.Цельнозерновая мука, как следует из названия, использует цельное зерно пшеницы и сохраняет ее пищевую ценность.

Кроме того, при использовании этикеток важно заглянуть в раздел «углеводы» и прочитать, сколько граммов углеводов (4 калории из углеводов = 1 грамм) состоит из сахаров. Однако при чтении этикеток помните, что часть сахара может быть из добавленных сахаров, а не из природных источников, таких как фрукты. Добавленный сахар — это тот сахар, которого следует избегать — это означает, что сахароза была добавлена ​​искусственно для улучшения вкуса.Добавленный сахар может значительно увеличить калорийность продуктов с низкой питательной ценностью, поэтому для достижения или поддержания здорового веса старайтесь не употреблять продукты с рафинированным или добавленным сахаром на регулярной основе. Фрукты также снабжают организм клетчаткой и антиоксидантами, чего нельзя добиться с добавлением столового сахара. В овощах есть углеводы, но они, как правило, содержат много питательных микроэлементов, антиоксидантов и много клетчатки, которые могут улучшить ваше самочувствие.

Еще одна важная вещь, на которую следует обратить внимание в разделе «углеводы» на этикетках пищевых продуктов, — это содержание клетчатки.Клетчатка помогает пищеварению и не метаболизируется так же, как другие углеводы.

К сожалению, типичная американская диета содержит большое количество рафинированных углеводов, которые могут легко добавить значительное количество калорий к общему потреблению калорий, что может привести к превышению общей дневной потребности в калориях. Другой недостаток потребления многих рафинированных углеводов заключается в том, что они обычно заставляют вас чувствовать себя менее удовлетворенным, чем сложные углеводы.Причина этого в том, что в процессе рафинирования зерно отделяется от значительной части содержания волокна, волокно — это то, что обычно вызывает это ощущение полноты и сытости. Кроме того, многие полезные витамины и минералы также теряются в процессе очистки.

Белок

Белок необходим для всех функций организма, поскольку он обеспечивает организм аминокислотами. Аминокислоты являются строительным материалом для всех тканей тела, включая мышцы и ткани органов.Употребление протеина с каждым приемом пищи также может дать вам чувство сытости на более длительный период времени. В частности, протеин, содержащийся в «Масле абрикосовых косточек», составляет 0гр.

Потребление белка после силовых и / или силовых тренировок может способствовать синтезу мышц и увеличению мышечной массы, однако простое употребление дополнительного белка не приведет к увеличению мышечной массы, потребление белка необходимо сочетать с регулярными упражнениями. Даже если вы не культурист, добавление некоторой мышечной массы может помочь повысить метаболизм и сжечь жир.Те, у кого больше мышц, имеют более высокий уровень метаболизма в состоянии покоя, поэтому даже в состоянии покоя они сжигают больше калорий, чем те, у кого меньше мышц.

Независимо от того, едите ли вы белок, чтобы сбросить жир, набрать мышечную массу или и то, и другое, важно искать нежирный белок или белок с очень небольшим содержанием жира. Некоторое количество жира важно (см. Следующий раздел), но тип жира имеет большое значение, поэтому не все белки с высоким содержанием жира одинаково полезны. Некоторые примеры нежирного белка включают курицу без кожи, тунец, тилапию, нежирный говяжий фарш, яичные белки, нежирный или обезжиренный греческий йогурт и творог, а также тофу.

Читая этикетку, обязательно проверяйте соотношение белков и жиров. В нежирных белках белка значительно больше, чем жиров (например, в яичных белках нет жира, но много белка).

Витамины

Витамины необходимы для хорошего здоровья и благополучия. Витамины играют ключевую роль практически во всех физиологических процессах, происходящих в организме.
Например, «Масло абрикосовых косточек» содержит 0 мг витамина С, который может способствовать усвоению железа и играет роль в образовании коллагена.Здоровая сбалансированная диета с большим количеством цельнозерновых, овощей и фруктов гарантирует, что вы получаете достаточное количество витаминов, чтобы помочь вашему организму работать с максимальной эффективностью. Витамины — это питательные микроэлементы, которые важны для наших костей, кожи и органов. Кроме того, они играют важную роль в сопротивлении инфекциям и болезням.

Кроме того, мы можем разделить витамины на водорастворимые витамины и жирорастворимые витамины. Водорастворимые витамины, как следует из названия, растворяются в воде, из-за этого они не могут накапливаться в организме и должны потребляться регулярно.Витамины группы B являются примером водорастворимых витаминов. Витамины группы B — это B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B5 (пантотеновая кислота), B6 ​​и B12. «Масло абрикосовых косточек» содержит 0 мг тиамина (B1), 0 мг рибофлавина (B2), 0 мг ниацина (B3), 0 мг пантотеновой кислоты (B5), 0 мг B6 и 0 мкг B12. Эти витамины отвечают за высвобождение и производство энергии, построение белков и клеток.

Жирорастворимые витамины хранятся в организме и не выводятся так же легко, как водорастворимые витамины; это связано с их неспособностью абсорбироваться водой.Способность организма накапливать жирорастворимые витамины позволяет при необходимости выпускать их в кровоток, помогая в многочисленных функциях организма, включая формирование костей, зрение и свертывание крови. Однако это также означает, что они могут достигать токсичных уровней при чрезмерном потреблении, например, при потреблении добавок без надобности или в высоких дозах.

В частности, «Масло абрикосовых косточек» содержит 0 мкг витамина А (эквиваленты активности ретинола), который отвечает не только за зрение, но также за рост и развитие клеток и иммунную функцию.Есть два основных диетических источника витамина А: растительные источники бета-каротина и других каротинов можно найти в темно-зеленых овощах, оранжевых и красных фруктах. Ретинол — это витамин А, содержащийся в продуктах животного происхождения, таких как печень, яйца, молочные продукты и жирная рыба. Те части витамина А в «Масле, косточек абрикоса»: ретинол 0 мкг, альфа-каротин 0 мкг, бета-каротин 0 мкг, бета-криптоксантин 0 мкг, ликопин 0 мкг и лютеин + зазантин 0 мкг.

Также витамины, такие как D и E, отвечают за несколько функций нашего организма и помогают витамину A в их действии.Например, витамин D способствует формированию костей, а витамин E действует как антиоксидант и имеет решающее значение для функции нервов и мышц. В «Масле абрикосовых косточек» содержится витамин Е (альфа-токоферол) 4мг.

Наш организм очень эффективно регулирует внутренние запасы витаминов, и сбалансированное здоровое питание должно обеспечивать вас достаточным количеством витаминов. В добавках, как правило, нет необходимости, если у вас нет дефицита определенного витамина или минерала. Без диагностированного дефицита вам, как правило, следует избегать приема витаминных добавок, поскольку некоторые витамины могут накапливаться до опасного уровня и иметь побочные эффекты.

Жиры

Жиры необходимы для нормального функционирования организма и хорошего самочувствия. Омега-3 жирные кислоты и ДГК способствуют развитию мозга и могут способствовать снижению веса. Что касается жиров, омега-3 особенно важны, и некоторые исследования показывают, что они могут помочь облегчить депрессию. Прежде всего, вы можете получать калории из различных питательных веществ, которые важны для нашего метаболизма.
В частности, калории (884 ккал), содержащиеся в «Масле, косточек абрикоса», разделены на калории от жиров (884 ккал), углеводов (0 ккал) и белков (0 ккал).Он также содержит жирные кислоты, которые можно разделить на жиры (всего) 100 г, насыщенные жиры 6,3 г, полиненасыщенные жиры 29,3 г и мононенасыщенные жиры 60 г.

Омега-3 можно найти в лососе и другой жирной рыбе, а также в яйцах.

Возможно, вы слышали старую поговорку о том, что чем меньше ножек, тем лучше мясо. В целом рыба и птица лучше красного мяса. Это связано с тем, что многие животные жиры содержат насыщенные жиры, которые могут увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.При чтении этикеток лучшие жиры — это не трансжиры, ненасыщенные и полиненасыщенные жиры.

Может быть сложно заниматься этикетками продуктов питания, когда вы с ними не знакомы, но небольшое исследование имеет большое значение, когда дело доходит до революции в вашем рационе. Поработав, вы сразу почувствуете (и будете выглядеть) лучше.

«Масло абрикосовой косточки» Категории и плюсы / минусы

«Масло абрикосовое ядро» относится к категории « Жиры и масла » .Его основные плюсы в том, что он не содержит натрия. Кроме того, он калорийен, не содержит сахара, богат липидами и мононенасыщенными жирными кислотами.

Как сжечь

884 калорий

Обмен веществ человека отвечает за преобразование пищи в энергию. Это естественный процесс нашего тела, поэтому обмен веществ лучше активируется упражнениями для сжигания калорий. Некоторые факторы, определяющие этот процесс, — это строение тела, пол и возраст.

Например, 30-летний мужчина весом около 176 фунтов и 5 футов 10 дюймов согласно «Центрам по контролю и профилактике заболеваний» может сжечь 884 калорий , полученных при употреблении «Масла абрикосовых косточек» во время бега (7 миль в час) в течение 58 минут или ходьбой (3 мили в час) в течение 152 минут, плаванием (умеренная скорость) в течение 109 минут, езда на велосипеде (13 миль в час) в течение 76 минут или игра в баскетбол (на 1/2 корта) в течение 81 минуты.

С другой стороны, 30-летняя женщина весом около 150 фунтов и 5 футов 6 дюймов согласно «Центрам по контролю и профилактике заболеваний», может сжечь 884 калорий, калорий, полученных при употреблении «Масла, косточек абрикоса» бегом (6 миль в час) в течение 78 минут или ходьбой (3 мили в час) в течение 179 минут, плаванием (умеренно) в течение 128 минут, езде на велосипеде (13 миль в час) в течение 89 минут или танцами (современные) в течение 131 минуты.

В заключение, упражнения и употребление меньшего количества калорий — хорошая комбинация для похудения и здорового образа жизни.

калорий в 100 г семян абрикоса и пищевая ценность

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

калорий в 1 кусочке ядер турецкого абрикоса и пищевая ценность

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Ядро абрикоса — Пищевая ценность, польза для здоровья, применение, побочные эффекты

Ядра абрикоса — это семена плодов абрикоса.Семя очень мило выглядит в своей скорлупе в форме сердца. В некоторых формах он питателен и вкусен. Он оказывает два крайних воздействия на анатомию человека. У него также есть некоторые побочные эффекты. Пищевая ценность ядер абрикоса так же велика, как и его опасные побочные эффекты. Выращивать абрикосовые деревья с ядрами внутри довольно легко, но требует небольшого терпения. Узнайте все об этом чудо-орехе ниже.

Научное название ядра абрикоса

Ядро абрикоса в науке известно как Prunus armeniaca.

Описание ядра абрикоса

Выглядит: Зерно в форме сердца. Он похож на миндаль, но намного меньше по размеру.

Цвет: Семя коричневого цвета.

Вкус: Семена имеют 3 вкуса: сладкий, немного горький и естественный мягкий вкус.

Запах: Когда только что вынутые из плодов абрикоса семена или орех внутри пахнут только абрикосом. Когда его когда-то вынимают из плода, он пахнет просто земным.

Рисунок 1 — Ядро абрикоса
Источник — farmsource.com

Пищевая ценность ядра абрикоса

Польза для здоровья ядра абрикоса

Ядра или семена абрикоса чрезвычайно полезны для здоровья. Узнайте подробный отчет о его пользе для здоровья ниже.

• Семена могут лечить кашель и аллергию на насморк.
• Употребление косточек абрикоса также помогает облегчить затрудненное дыхание.
• Эти семена помогают пищеварению и расслабляют кишечник.
• Горькие семена абрикоса обладают противомикробными и противоопухолевыми свойствами.
• Семена абрикоса также облегчают боль на поздних стадиях рака печени.
• Семя содержит вещество, повышающее иммунитет человеческого организма.
• Потребление масла, полученного из косточек абрикоса, питает кожу и делает ее более здоровой.
• Масло косточек абрикоса также быстрее заживляет раны.

Побочные эффекты ядра абрикоса

Ядра абрикоса содержат токсин, известный как цианид. Люди, страдающие аллергией на этот токсин, могут столкнуться со следующими симптомами побочных эффектов от употребления косточек абрикоса.

Изображение 2 — Изображение ядра абрикоса
Источник — knowyourbodybest.com

• Если анатомия отвергает употребление этого ореха, у людей может возникнуть головная боль как самая легкая реакция.
• Тенденция к рвоте также может возникать как реакция.
• Тошнота — еще один побочный эффект от употребления косточек абрикоса из-за содержания в них цианида.
• У людей тоже может кружиться голова.
• Иногда, если человек, потребляющий орех, чрезвычайно отталкивает содержание цианида, у потребителя также может наблюдаться снижение настороженности.
• Реакция может даже вызвать снижение уровня кислорода в кровотоке.
• Побочные эффекты могут привести к опущению век.
• Колебания уровня артериального давления также могут быть вызваны действием цианида.
• Может также повредить нервы.
• В худшей степени, когда организм отталкивает токсин в зернах абрикоса, человек может даже впасть в кому.

Использование ядра абрикоса

Ядро абрикоса — очень питательный орех, который употребляют во многих формах. Узнайте о наиболее распространенных способах его эффективного использования.

Применение в медицине

• Ядра абрикоса обладают целебными свойствами, которые считаются полезными при лечении рака.
• С давних времен масло, получаемое из косточек абрикоса, использовалось для лечения болей.

Использование в кулинарии

• Орехи употребляются как закуска. Иногда жареный и соленый, иногда обмакнутый в мед и покрытый сахарным или шоколадным верхним слоем и употребленный в виде конфет.
• Эти орехи также измельчают и посыпают некоторыми блюдами.
• Масло, полученное из этих орехов, используется для приготовления особых блюд.
• Масло также используется в кондитерских изделиях в качестве ароматизатора.

Другое применение

• Экстракт косточек абрикоса используется во многих средствах личной гигиены.
• Масло косточек абрикоса также используется как менее дорогой заменитель миндального масла.

Выращивание косточек абрикоса

Выращивать абрикосовые деревья на заднем дворе легко и весело. Но процесс занимает немного времени, и терпение нужно в основном в период прорастания семян. Найдите процедуру ниже:

Прорастание семян

• Возьмите косточку абрикоса из спелого плода и выдержите в ней в течение дня.
• Затем заверните семена во влажное бумажное полотенце и положите в полиэтиленовый пакет. Храните полиэтиленовый пакет с семенами в холодильнике в течение месяца.

Посев

• Посейте семена во влажную почву в горшок и дайте им прорасти в маленькие растения.
• После прорастания вынести маленькое растение на задний двор и поместить маленькое растение в вырытую яму. Следите за тем, чтобы при этом не потревожили корень растения. Так что просто срежьте горшок, а не выкорчевывайте растение.

Рост

• Разместите небольшие растения там, где много солнечного света.
• Растению нужно место, чтобы разложить ветви. Так что оставьте достаточно места между посеянными семенами.

Полив

• Поливайте небольшие растения раз в неделю.
• Не поливайте растение полностью, так как это может привести к его гибели.
• В период плодоношения растение можно поливать дважды в неделю.

Забота

• Подкармливайте растения удобрениями в конце зимнего сезона для первого раунда.
• Удобряйте их для второго круга в период плодоношения для лучшего результата.

Сбор урожая

• Проследите, чтобы плоды абрикоса пережили зимние ветры и кусты.
• Затем, когда абрикосы созреют, в начале следующего года собирают урожай.
• Абрикосы могут быть недостаточно пригодными для ежегодного сбора урожая.

Типы ядер абрикоса

В основном встречаются три типа ядер абрикоса:

• Ядра абрикоса натуральные и бланшированные
• Ядра горького абрикоса
• Ядра сладкого абрикоса

Наличие ядра абрикоса

Ядра абрикоса в основном собираются в начале года.Но в наши дни ими можно воспользоваться в любое время года, учитывая передовые технологии хранения.

Ядро абрикоса в лечении рака

Ядро абрикоса обладает определенными свойствами, помогающими вылечить рак. Таким образом, многие лекарства от рака содержат экстракт косточек абрикоса. Но это до сих пор подвергается экспертным экспериментам и вердиктам.

Ядро абрикоса Изображение

Посмотрите фотографии ядер абрикоса ниже и узнайте, как они выглядят, помимо подробных сведений о них, упомянутых выше.

Изображение 3 — Изображение ядра абрикоса
Источник — dermaxime.com

Изображение 4 — Ядро абрикоса Фото
Источник — allthingsgreen.net

Артикул:

http://www.bedemco.com/nuts/apricot.htm

http://www.ehow.com/list_6619052_benefits-apricot-seeds_.html

http://www.livestrong.com/article/148981-apricot-kernels-side-effects/

http: // apricotfacts.ru / Абрикосы / Выращивание + Абрикос + Деревья /

9 невероятных преимуществ семян абрикоса

Абрикосы — популярный и вкусный фрукт, но многие люди не осознают, что семена абрикоса внутри абрикосов также являются отличным источником питательных веществ и удивительно полезны во многих отношениях.

Что такое семена абрикоса?

Семена абрикоса находятся в центре плода абрикоса ( Prunus armeniaca) , который считается косточковым плодом.Когда вы едите абрикос, вы в конечном итоге доберетесь до косточки в центре фрукта, и семя (или ядро) окажется внутри оболочки этой косточки. Эти семена являются предметом некоторых дискуссий, поскольку они содержат некоторые уникальные соединения, некоторые из которых оказывают сильное воздействие на здоровье человека, но также могут представлять значительную опасность. В частности, семена абрикоса содержат витамин B17, более известный как амигдалин или лаэтрил, который, как показали исследования, может обладать противораковыми и противовоспалительными свойствами (Chen Y et al., 2013). Однако другие исследования не согласны с этими выводами, утверждая, что семена абрикоса слишком опасны для употребления, особенно в больших количествах. ^{[1] [2]}

Витамин B17 в сочетании с высоким уровнем витамина C может химически превращаться в вашем организме в цианид, что может быть очень опасно. Хотя организм может перерабатывать небольшое количество цианида, съедание целого пакета семян абрикоса превышает смертельный уровень цианида для взрослого человека. В желудке амигдалин превращается в цианид, который затем перемещается по кровотоку, потенциально вызывая серьезные побочные эффекты или смерть.По этой причине коммерческие продажи семян абрикоса во всем мире в значительной степени ограничены, хотя их можно приобрести в Интернете. ^[3]

Пищевая ценность семян абрикоса

Семена абрикоса содержат высокий уровень амигдалина (витамина B17), а также значительный уровень витамина E, пангамовой кислоты (витамин B15), а также небольшое количество жира и отсутствие холестерина. . В половине стакана косточек абрикоса 14 граммов углеводов, большинство из которых состоит из пищевых волокон (10 граммов).В полстакане этих семян также содержится 14 граммов белка и в среднем 260 калорий.

Польза для здоровья семян абрикоса

Некоторые из доказанных преимуществ семян абрикоса для здоровья включают улучшение пищеварения, улучшение роста и восстановления, балансирование уровня холестерина, повышение энергии, защиту кожи, предотвращение рака, укрепление сердца, поддержку иммунной системы , и успокаивающий респираторный дистресс.

Уход за кожей

Витамин Е — важный антиоксидант, улучшающий здоровье кожи.Витамин Е снижает окислительный стресс в коже, который вызывается свободными радикалами и может привести к появлению морщин, пигментных пятен и прыщей. Витамин E также действует как увлажняющий крем и может улучшить общий вид и тон кожи, даже повышая ее эластичность с возрастом. В семенах абрикоса содержится умеренное количество витамина Е. ^[4]

Ядро абрикоса — это внутренняя часть косточки плода абрикоса. Фото: Shutterstock

Предотвратить болезни сердца

Хотя амигдалин привлекает наибольшее внимание в семенах абрикоса, в этих семенах есть еще одно уникальное соединение, которое снижает риск сердечных заболеваний.Пангамовая кислота не содержится во многих продуктах питания, но она тесно связана со снижением нагрузки на сердечно-сосудистую систему, особенно с точки зрения ишемической болезни сердца. Некоторые исследования также показали, что регулярное употребление небольшого количества косточек абрикоса может снизить кровяное давление, что может снизить риск атеросклероза, сердечных приступов и инсультов. ^[5]

Boost Immune System

Некоторые исследования показали иммуностимулирующие свойства семян абрикоса, поскольку они могут стимулировать защитные клетки организма в дополнение к их антиоксидантному потенциалу, что может снизить нагрузку на иммунную систему. . ^[6]

Улучшение здоровья дыхательных путей

Большое количество неподтвержденных данных связывает семена абрикоса с улучшением здоровья дыхательных путей, поскольку они могут прорезать отложение слизи и мокроты в дыхательных путях. Активные ингредиенты этих семян действуют как отхаркивающее средство, а также делают организм менее чувствительным к аллергенам, что может снизить тяжесть приступов астмы и воспаления в горле. ^[7]

Улучшение пищеварения

В семенах абрикоса содержится приличное количество пищевых волокон, а это значит, что эта вкусная закуска (сладкая или горькая) может помочь улучшить пищеварительную функцию.Пищевые волокна могут стимулировать перистальтику кишечника, делая опорожнение кишечника более регулярным и уменьшая симптомы запора, вздутия живота, спазмов и диареи. Это диетическое волокно также может повысить эффективность усвоения питательных веществ в кишечнике. ^[8]

Способствуют росту и восстановлению

Эти семена содержат значительное количество белка, который является важной частью вашего ежедневного рациона. Полстакана этих семян содержит примерно 25% необходимого количества белка в день для женщин и примерно 20% от необходимого количества для женщин.Это может увеличить рост мышц и общее восстановление во всем теле, поскольку белок необходим для создания новых клеток и тканей в организме. ^[9]

Пониженный уровень холестерина

Если вы изо всех сил пытаетесь поддерживать уровень холестерина, семена абрикоса, безусловно, могут помочь, поскольку в этих закусках содержится клетчатка. Клетчатка может помочь удалить избыток холестерина из сердечно-сосудистой системы и укрепить здоровье сердца, снижая риск атеросклероза, сердечных приступов и инсультов. ^[10]

Boost Metabolism

Эти семена содержат значительное количество полезных калорий и энергии, и, хотя употребление чрезмерного количества этих семян может плохо сказаться на увеличении веса и риске отравления цианидом, умеренное Количество может обеспечить быстрый прилив энергии и ускорить обмен веществ. ^[11]

Семена абрикоса от рака

Большинство дискуссий относительно семян абрикоса связано с их предполагаемым использованием в качестве противоракового средства.В то время как некоторые исследования показали, что присутствие витамина B17 (амигдалин) действительно оказывает противоопухолевое действие, другие исследователи не обнаружили заметного улучшения симптомов рака при употреблении или введении контролируемого количества этого вещества. ^[12]

Интересно, что лаэтрил использовался в медицинских целях более 160 лет, восходя к русским медицинским корням. В 20-м веке он пережил периоды популярности и ограничения, и в настоящее время семена не разрешается продавать или перевозить через State Lines (в Соединенных Штатах) из-за их потенциальной токсичности.Однако эти семена и их экстракт все еще можно найти в некоторых частях мира, и неофициальные данные об их влиянии на рак широко распространены (The Internet Journal of Health, 2018). ^[13]

Большинство экспертов и врачей не назначают такое рискованное лечение, но многие люди все еще ищут это естественное лекарство. Самое главное — никогда не употреблять семена абрикоса в избытке. Оценки опасных уровней потребления варьируются от 30 до 500 семян, в зависимости от размера тела, веса и множества других факторов.

Использование семян абрикоса

Семена абрикоса используются в различных лечебных, кулинарных и косметических целях, но при любом использовании этих семян следует соблюдать осторожность. Лекарственное использование было объяснено выше, а кулинарное использование обычно связано с извлечением масла из этих семян. Масло можно использовать для жарки определенных продуктов или добавлять в десерты для придания аромата. Семена также можно просто высушить и съесть в качестве закуски, поэтому их часто жарят и солят, или покрывают шоколадом и продают как конфеты. ^[14]

В косметике масло из косточек абрикоса имеет некоторые свойства, аналогичные свойствам миндального масла, и его можно наносить на кожу или включать в средства личной гигиены и косметические продукты.

Побочные эффекты семян абрикоса

Семена абрикоса обладают множеством потенциальных побочных эффектов, большинство из которых связано с опасностью отравления цианидом.