Ягоды кизил полезные свойства: Кизил: польза и вред для организма

Кизил. Полезные свойства. Противопоказания.

Приветствую всех читателей моего блога doma-edim.ru. Давайте поговорим сегодня о кизиле. Это очень вкусная и полезная ягода, которая непременно должна быть на вашем столе. В России кизил растет только на юге: на Кавказе и в Крыму. Эта ягода известна еще со времен каменного века. Древние греки и римляне просто солили недозрелые, зеленые ягоды кизила, как мы сейчас солим маслины.

Использовали не только ягоды, но, например, из очень прочной древесины кизила делали оружие. Из-за этого очень большую часть кизила просто вырубили.  Во время Первой мировой войны ягоды использовали для борьбы с цингой.

У кизила есть и другое название «шайтанова ягода» Такое название неспроста. На Востоке есть легенда о кизиле. Именно она и дала такое название этой ягоде.

Легенда о кизиле.

Я не буду пересказывать легенду о кизиле, а предлагаю прочитать ее в стихах, которые написал Владимир Кулаев.

Красивых легенд очень много,
Подвластны они поэту.
Туристам на крымской дороге
Расскажут, конечно, эту.

«Аллах обустраивал землю
И только закончил к весне…
(Турист воркотне гида внемлет
Под шумы мотора во сне…)

И всё потянулось живое
К деревьям, что были в цвету,
И каждый мог выбрать любое.
Шайтан потянулся к кусту.

Тот куст был замечен в цветенье,
Он в холоде цвет свой подал.
Шайтан и подумал: « Везенье!»
Кизил его выбором стал!

Цветочки в плоды превратились,
И каждый хвалился своим,
Шайтановы дети лишь злились,
Кизил им казался плохим.

В лесах уже осень настала,
Шайтан на кизил не смотрел,
Терпения, видно, не стало,
Попробовать плод не хотел.»

А люди кизил разглядели,
Он к осени сладким лишь стал,
Добавил в лесах акварели
Аптечной среды генерал!

Кизил в рукоятке кинжала
У древнего воина был,
Но время другое настало,
И воин кинжал тот зарыл.

Теперь по весне расцветает
Кустарник в любимом саду
И, может, о том вспоминает,
Что первым он был на виду!.

Теперь вы поняли почему «шайтанова ягода»? От себя хочу добавить, что Шайтан очень разозлился на людей и сделал так, что на следующий год урожай кизила был просто огромный. И чтобы он созрел солнцу пришлось потратить очень много сил. Поэтому зима, которая пришла после сбора урожая оказалась очень холодной . Многие деревья замерзли. Вот с тех пор и существует примета: если большой урожай кизила, то жди холодную зиму.

Кизил. Состав.

1. Ягоды кизила содержат много витамина С, а также витамин P,A.
2. В нем много солей железа, цинка, серы.
3. Кизил богат микроэлементами, такими как калий, натрий, кальций, магний, фосфор.
4. В его состав входят органические кислоты: янтарная, яблочная, винная, лимонная, галловая.
5. Ягоды кизила содержат также глюкозу и фруктозу.
6. В нем также содержится пектин и дубильные вещества.
7. Калорийность кизила невелика: в 100 г всего 44 ккал.

Кизил. Полезные свойства.

1. Кизил просто рекордсмен по содержанию витамина C. Его в кизиле содержится намного больше чем в цитрусовых.
2. Пектин, который входит в состав кизила помогает организму выводить вредные вещества из организма.
3. Кизил снижает уровень сахара в крови и потому полезен при диабете.
4. Благодаря наличию в кизиле дубильных веществ он обладает противовоспалительным, вяжущим, желчегонным и мочегонным действием.
5. Кизил способствует нормализации артериального давления, помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, оказывает тонизирующее и противовоспалительное действие.
6. Кизил полезен при отеках ног, проблемах с венами, потому что укрепляет сосуды и капилляры.
7. Кизил обладает сильным тонизирующим действием. Именно по этой причине соком кизила можно заменить такую привычную для многих утреннюю чашку кофе.
8. Кизил улучшает обмен веществ и потому очень полезен при ожирении.
9. Для лечения используют не только ягоды кизила, но и его листья, кору и корни.

Предлагаю вам посмотреть видео про полезные свойства кизила.

Кизил для похудения.

Кизил улучшает обмен веществ в организме, хорошо очищает организм от шлаков. Он будет полезен при похудении, ведь в нем так много полезных веществ. Но кизил увеличивает аппетит. По этой причине не стоит отказываться от кизила, просто следите за за количеством потребляемой пищи.

Кизил при диарее.

Кизил — это просто уникальное растение. Он обладает очень сильными бактерицидными свойствами, в частности убивает бактерии тифо-паратифозной группы, в том числе и сальмонеллы. Можно с уверенностью сказать, что там, где растет кизил, доктора не нужны.

Кизил очень хорошо помогает при диарее или как говорят в народе — при поносе.  Для этого нужно приготовить отвар. 1 столовую ложку ягод кизила залить стаканом  кипятка. Настоять 1 час. Готовый отвар выпить в течение дня.

Для детей и взрослых можно приготовить кисель из кизила.  з столовые ложки ягод заливаю 1 стаканом воды и варят кисель. Он получается кислый. В остывший кисель по вкусу можно добавить мед. В итоге мы получим кисло-сладкий, вкусный и полезный кисель, который дети с удовольствием пьют. Принимают по 70 г 3 раза в день.

Еще лучший эффект можно получить, если использовать смесь экстрактов кизила и дикой груши.

Цветение кизила

 Кизил от геморроя.

При геморрое многие врачи рекомендуют употреблять ягоды кизила, причем вместе с косточками. Давайте разберемся, что же в них такого особенного?

Они действительно непростые эти косточки кизила. Они на 34% состоят из жирного масла. Это масло имеет противовоспалительные и бактерицидные свойства и способствует не только заживлению трещин , но и полностью излечивает геморрой.

Есть несколько способов лечения геморроя кизилом.

Если у вас есть возможность использовать свежие или сухие ягоды кизила, то употребляйте по 5 ягод перед каждым приемом пищи за полчаса до еды не разжевывая косточки.

Можно использовать варенье из кизила. Оно также хорошо помогает при геморрое. Вы можете даже съесть варенье, а косточки не выбрасывать, а собирать. Косточек нужно 2 стакана. При обострении геморроя их нужно съесть за 2-3 дня, разделив на  количество приемов пищи.

Возможно у вас возникли вопрос: «Безопасно ли употреблять косточки целыми?» Не бойтесь, они полностью рассасываются в желудке.

Если при таком лечении геморроя у вас возникли неприятные ощущения в желудочно-кишечном тракте, то воздержитесь от употребления кизила. К тому же кизил может вызывать запоры.

Кизил для сердечно-сосудистой системы.

Кизил способствует нормализации артериального давления, давления сосудов головного мозга. Именно поэтому его применяют для профилактики склероза. Если у вас частые головные боли, то кизил тоже вам поможет. Он укрепляет стенки сосудов и капилляров и поможет при отеках ног, при варикозе.

Кизил при сахарном диабете.

Я уже писала, что кизил улучшает обмен веществ, повышает аппетит. Кизил не повышает уровень глюкозы в крови, но положительно действует на работу поджелудочной железы.

При сахарном диабете очень хорошо помогает свежий сок из кизила.  Его принимают по полстакана за пол часа до еды. В дальнейшем можно применять по стакану сока при его хорошей переносимости.

Кизил при болях.

При различных болях, например при головной боли или болях в суставах, используют мякоть ягод кизила. Для этого удалите косточки из ягод, поместите полученную мякоть в марлю и приложите к больному месту.

Чем полезны листья, кора и корни кизила?

Листья кизила богаты танидами. Это дубильные вещества, которые обладают вяжущими, желчегонными,мочегонными и бактерицидными свойствами.

При подагре, нарушениях обмена веществ нужно хорошо помогает водный настой веток и листьев кизила. Для его приготовления 1 чайную ложку смеси заливаем 2 стаканами воды. Кипятим 15 минут. Настаиваем 2 часа и процеживаем полученный настой. Пить его нужно по ¼стакана 3 раза в день.

При ревматизме вам поможет отвар корней кизила. 1 чайную ложку измельченных корней кизила заливаем 2 стаканами воды. Кипятим 15 минут и настаиваем 2 часа. Пьем по 2 столовые ложки 3 раза в день.

При нарывах и фурункулах применяют отвар корней кизила. Его можно приготовить по приведенной выше рецептуре. Отвар смешивают с ржаной мукой и медом. Полученную лепешку накладывают непосредственно на нарыв или фурункул.

При конъюктивите применяют сок листьев кизила. Его нужно закапывать по 2-3 капли в каждый глаз.

Отвар из листьев кизила обладает желчегонным и мочегонным действием.

Тонизирующий напиток из кизила.

Кизил обладает очень сильными тонизирующими свойствами и его можно использовать вместо чашечки кофе.

Для него нам потребуются свежие или сухие ягоды кизила. 2 столовые ложки ягод залить 1 стаканом воды. Варить 20 минут. Такой напиток лучше приготовить на ночь. Он должен настояться 8 часов. После этого ягоды разомните и употребляйте по 100-200 мл в день.

Есть еще один рецепт тонизирующего и витаминного напитка из кизила. Мы будем использовать не один кизил, а в сочетании с шиповником. 2 столовые ложки ягод кизила и 1 столовую ложку плодов шиповника залить 500 мл воды. Кипятить 30 минут. Настаивать 45 минут. Процедить. Пить по 100 мл 3-4 раза в день.

Во все эти напитки, по желанию можно добавить мед. Только добавляем, когда напиток хорошо остыл.

На ночь такой напиток пить нельзя, иначе вас ждет бессонная ночь.

Как хранить кизил.

Свежий кизил можно сохранить в холодильнике около 10 дней. Для более долгого хранения очень часто из кизила готовят вкусное кизиловое варенье. Такое варенье очень хорошо при лечении геморроя. Но, к сожалению, витаминов в нем уже нет. Хотя большая часть микроэлементов сохраняется.

Самый лучший способ сохранить ягоды кизила — это высушить их или заморозить. Если вы решили их заморозить, то лучше косточки удалить.

Кизил. Противопоказания.

Ягоды кизила достаточно кислые. По этой причине они не рекомендуются при повышенной кислотности желудочного сока. Людям, страдающими запорами, следует воздержаться от употребления ягод и сока кизила.

Кизил обладает очень сильными тонизирующими свойствами. Поэтому его нельзя употреблять на ночь. Очень осторожно его следует употреблять беременным, кормящим мамочкам, а также детям и пожилым людям. Его употребление может привести к бессоннице и перевозбуждению.

Предлагаю вам посмотреть видеозарисовки о том, как растет кизил, как из снега появляются не листья, а цветы и расцветают наперекор всему, а потом превращаются в такие полезные красные ягоды.

Я недавно написала статью о пользе банана. Рекомендую пройти по ссылке и прочитать.

data-ad-client=»ca-pub-2222735681559230″
data-ad-slot=»4525633106″>

Приятного аппетита!
Пишите в комментариях, делитесь впечатлениями, мне очень интересно ваше мнение.

Лилия Жаркова.

Кизил состав, полезные свойства, кизил для похудения, при диарее, от геморроя, для сердца, при сахарном диабете, при болях. Чем полезны листья, кора и корни

Полезные свойства ягод кизила | УНИАН

Фото: idealniydom.com

Ягоды кизила очень полезны – они содержат много глюкозы, фруктозы, органических кислот, особенно яблочной, никотиновой, дубильных, азотистых и красящих веществ, эфирное масло, фитонциды, витамины С и Р.

Ягоды кизила рекомендуют при подагре, малокровии, геморрое, дизентерии, тифе, желудочно-кишечных заболеваниях, артрите и кожных болезнях. Кизил обладает желчегонным, мочегонным, противоцинготным, бактерицидным жаропонижающим и противовоспалительным действием, пишет Edaplus.info.

Благодаря содержащимся в них пектинам ягоды кизила ускоряют процесс очищения организма от продуктов метаболизма. Кизил способствует выведению щавелевой и мочевой кислоты.

Биологически активные вещества, входящие в состав плодов кизила, нормализуют артериальное давление, давления сосудов головного мозга, устраняют головные боли, предупреждают склероз.

Кизил, как и шиповник, способствует укреплению стенок сосудов, предотвращает хрупкость каппиляров, используется при венозной недостаточности, отёках ног, воспалении вен.

Ягоды кизила улучшают аппетит и восстанавливают обмен веществ в организме человека. Также плоды кизила очень полезны при заболевании или склонности к сахарному диабету, т.к. не увеличивают уровень глюкозы в крови и одновременно усиливают ферментативную активность поджелудочной железы, способствуя перевариванию пищи.

В профилактических целях кизил употребляют в пищу при опасности отравления парами ртути, свинцом и др. токсичными веществами.

В народной медицине кизил приминяли при диарее, им так же восстанавливали обмен веществ в организме человека.

Ягоды кизила советуют включать в рацион при кожных заболеваниях и экземах.

Напитки и настои из ягод кизила рекомендуют при желудочно-кишечных расстройствах и кровотечениях, при заболеваниях полости рта.

Кизиловый сок обладает выраженным тонизирующим и бодрящим действием.

При желудочных кровоизлияниях полезен чай из ягод кизила. Доза на сутки: 10 граммов сухих плодов на стакан кипятка. Разовая доза отваров: 5 граммов ягод на стакан воды. Они снимают туберкулезную интоксикацию, укрепляют мочевой пузырь, снимают боль в пояснице.

Практически все препараты, приготовленные из кизила, полезны при диабете. Они снимают сахарные перегрузки.

При поносах детям хорошо давать кизиловый кисель, который варят из расчета: 3 столовые ложки размоченных или свежих плодов на 1 стакан воды. Принимают по 70 г 3 раза в день до еды.

При остром гастроэнтероколите кисель включают в диетическое питание.

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Полезные свойства и противопоказания кизила

Описание растения

Терпкие и маленькие плоды кизила на самом деле хороши не лишь в варенье. Эта ягода в свежем виде также способна подарить Вам множество пользы и приятных ощущений от ее вкуса.

Кизил – в редких случаях это название небольшого дерева, но чаще всего это название кустарника и одноименных плодов. Человечеством кизил культивируется еще с давних времен. Историки на территории теперешней Швейцарии, раскапывая человеческие поселения, нашли косточки кизила, которым более 5 тысяч лет. В наше время выращивается четыре вида кизила в большинстве стран Европы (в Молдавии, Италии, Франции, Украине, России), в Северной Америке, Японии, Китае, Средней Азии и на Кавказе.

Плоды кизила – это ягоды небольших размеров, имеющие продолговатую форму (встречаются также и плоды грушевидной и шаровидной формы). Снаружи эти ягоды покрыты гладкой кожурой различных оттенков (они бывают темно-красные, красные, светло-красные, темно-фиолетовые и практические черные), под которой находится сладкая или кисло-сладкая мякоть, укрывающая несъедобную твердую косточку. Масса ягоды в среднем составляет порядка 3-6 грамм, из которых от 70 до 90 процентов – это мякоть.

Употребляют кизил, как в свежем виде, так и в маринованном и сушенном. Эту ягоду также используют в ходе приготовления компотов, варенья. Ее можно применять в качестве суррогата кофе и как специю.

Чем полезен кизил:

Содержание витаминов в кизиле.

Мякоть кизила содержит большое количество витамина C (на 100 грамм порядка 55 миллиграмм), P и бета-каротина, который является растительной версией витамина A.
Содержание макроэлементов в кизиле: фосфор, натрий, магний, кальций и калий.
Содержание микроэлементов в кизиле.
Кизил содержит немалое количество солей цинка, серы и железа (порядка 4.1 миллиграмм на 100 грамм).

На 100 грамм кизила приходится в среднем порядка 44 ккал.

Кизил — полезные свойства

Кизил обладает широким спектром применения в профилактических и лечебных целях. Ягоды кизила советуют употреблять при кожных болезнях, артрите, желудочно-кишечных болезнях, тифе, дизентерии, геморрое, малокровии и подагре. Кизил действует как противовоспалительное, бактерицидное жаропонижающее, противоцинготное, мочегонное и желчегонное средство.

В составе кизила есть достаточное количество дубильных веществ, делающих этот продукт хорошим вяжущим средством, которое применяют в ходе лечения различных расстройств пищеварения. К употреблению кизила прибегают в случае опасности отравления свинцом, парами ртути и другими токсичными веществами.

Настои и напитки, сделанные из ягод кизила, употребляют при желудочно-кишечных кровотечениях и расстройствах, а также при болезнях полости рта.

Выраженным бодрящим и тонизирующим действием обладает сок кизила.

Противопоказания.

Сок и плоды кизила не рекомендуют употреблять:

-При болезнях, проходящих с повышенной кислотностью желудочного сока;
-Людям, которые страдают от запоров;
-На ночь и людям, у которых легковозбудимая нервная система.

Кизил: полезные свойства и противопоказания, для мужчин, для женщин

 Еще с древних времен были врачеватели, которые использовали в качестве лекарственных средств травы, корни и, конечно же, ягоды. К одним из таких действенных средств, пришедших еще из старины, относится кизил. Он знаменит своими полезными свойствами. Но, как утверждают врачи и фармацевты, с этой ягодой нужно быть осторожным в применении. Итак, узнаем подробнее о том, от чего лечит кизил и чем он может навредить здоровью.

Кизил — полезные свойства и противопоказания

Кизил родом из Средней Азии, но постепенно дерево распространилось практически по всему миру. Произрастает ягода на больших раскидистых кустарниках. Цветет кизил нежно-фиолетовыми цветами. На вкус его ягода слегка терпкая, с вяжущим вкусом. На вид имеет янтарно-красный или ярко-красный цвет. Собирать ее можно в конце лета и до средины осени. Желательно чтобы место сбора урожая было экологически чистым. Ведь это прекрасное средство, которое рекомендуют для тех, чей организм ослаблен от стрессов, перенесенных заболеваний, после приема антибиотиков, а также людям со слабым иммунитетом. Поэтому кизил будет полезен беременным, тем, кто трудится умственным и физическим трудом и людям пенсионного возраста. Польза доказана не только народной медициной, но и традиционной. Так как он еще является прекрасным средством от таких заболеваний как диарея, сердечнососудистые нарушения, его рекомендуют при сахарном диабете и других недугах. Рассмотрим подробнее волшебные свойства кизила. Так как сегодня существует масса действующих рецептов, которые помогут укрепить иммунитет и поправить здоровье. Его рекомендуют и детям, женщинам, женщинам и старикам. Также несколько ознакомимся с фактами, когда не рекомендуется принимать кизил.

Общие сведения – целебные ягоды

Эта ягода собрала в себе, наверное, самые полезные витамины в мире. Это конечно же витамин С, микроэлементы и другие полезные вещества. Это цинк и железо, натрий и магний, а также целый список полезных составляющих. Также ягода помогает повысить уровень гемоглобина в крови и оказать общее противовоспалительное действие. Поэтому врачи не высказываются против этой чудодейственной ягоды, а наоборот во многих случаях рекомендуют. Так как это целый кладезь для здоровья, который дала природа.

При каких болезнях рекомендуют кизил:

— Гемморой. В этом случае рекомендуют есть кизил прямо с косточками или же в перетертом виде. Так как косточки в своей основе содержат более 30% эфирных масел. Это позволяет им быстро перевариваться в желудке, при этом оказывая бактерицидные и ранозаживляющие свойства. Доказано, что через два три дня приема уже будет заметен эффект;

— Сахарный диабет. Ягода обеспечивает ускорение обмена веществ, тем самым улучшая аппетит. Уровень глюкозы в организме не повышается, а наоборот снижается;

— Проблемы с иммунитетом. Исследования доказали, что люди регулярно принимающие кизил в любом виде более гораздо реже и получают достаточный уровень витамин.

— Боли в суставах и головные боли. Напиток из кизила не только тонизирует, но и является анальгетиком. Многие пользуются этим народным средством для снятия спазмов и при хронических болях;

— Ревматизм. Пользу приносят не только ягоды, но также ветки, корни и листья. Их настой хорошо помогает при сезонных рецидивах заболевания.

Сегодня еще масса народных рецептов на основе кизила. Но, как известно, ничем не стоит увлекаться чрезмерно. У каждого растения или ягоды есть свои дозы. У каждого они индивидуальны. И, несмотря на явные целительные свойства, есть отдельные противопоказания к применению кизила. Ведь существуют даже отдельные ядовитые виды.

Кизил противопоказания – когда стоит опасаться ягоды

Медики подтверждают факт того, что кизиловые ягоды очень полезны для организма. Но они могут принести вред в следующих случаях:

— тем, у кого повышена кислотность желудка, есть гастрит или язва, не рекомендуется есть свежие ягоды и употреблять компот из них. Это может вызвать обострение. Лучше свежие ягоды заменить джемом или вареньем;

— людям, страдающим неврозом или бессонницей не стоит употреблять кизил, так как он оказывает достаточно большое тонизирующее воздействие на организм;

— еще одно противопоказание относится к людям, страдающим хроническими запорами. Кизил может обострить ситуацию, так как его дубильные качества хорошо крепят;

— людям, страдающим лишним весом не стоит увлекаться вареньем из кизила,

Кизил противопоказанием конечно является доза, которую принимает больной. Не стоит сильно злоупотреблять. Лечение должно представлять собой определенный курс, по пришествии которого нужно сделать перерыв.

Ягода кизил полезные свойства:

— кизил может прекрасно восполнить дефицит витамина С в организме;

— справляется или улучшает общее состояние при некоторых хронических заболеваниях;

— прекрасное бактерицидное средство;

— нормализует артериальное давление;

— справляется с кожными заболеваниями;

— лечит диарею и т.д.

Ягода кизил полезные свойства существуют для людей любого возраста. Каждый может для себя найти как именно и в каком виде употреблять ее. Особенно он полезен беременным женщинам.

Ягода кизил полезные свойства и противопоказания для женщин

Кизил является прекрасным средством, которое может восполнить дефицит целого ряда витаминов в организме. Он является рекордсменом по содержанию в нем витамина С. Поэтому его будет полезно принимать беременным женщинам. Он поможет не только обогатиться витаминам, микроэлементами, но и поможет минимизировать токсикоз, а также стать хорошим барьером от инфекций и бактерий. Делать это нужно осторожно, предварительно проконсультировавшись с врачом. Желательно начать прием на третьем месяце беременности. При этом, нужно следить за самочувствием – нет ли негативной реакции организма или аллергии. Ягода кизил полезные свойства и противопоказания для женщин очевидны. Он поможет насытиться витаминами, но в тоже время может вызвать проблемы и негативную реакцию организма. Как следствие аллергия, обострение хронических заболеваний желудка или нервной системы.

Кизил полезные свойства и противопоказания для мужчин

Мужчинам очень часто приходится работать тяжелым физическим и умственным трудом. Организм при этом очень сильно истощается и теряет защитные силы. В результате страдает иммунитет. Мужчина начинает чаще болеть простудными заболеваниями не только в период сезонов осень и весна. Чтобы улучшить общее состояние организма рекомендуют употреблять кизил. Он поможет оздоровиться и укрепить иммунитет.

Кизил полезные свойства и противопоказания для мужчин практически ничем не отличаются от рекомендаций по его применению для женщин. Не советуют его применять в свежем виде тем, у кого проблемы желудком (язва или гастрит), при высокой нервной возбудимости и мужчинам страдающим запорами. Но те, кто могут принимать кизил, смогут восстановить организм после стрессов, тяжелых нагрузок, а также простудных заболеваний. Это поможет укрепить организм в целом и стать хорошей профилактикой от вирусов. Учитывая то свойство, что кизил активно выводит токсины из организма, то его назначают при отравлении свинцом или ртутью, а также тем мужчинам, которые работают на вредном производстве. Еще одно полезное свойство кизила – он помогает восстановить потенцию и решить проблемы с частым мочеиспусканием.

Кизил полезные свойства и противопоказания для детей

Маленьких деток наши бабушки кизилом лечили диарею, простуду и дали в качестве профилактики от вирусных болезней. Стоит учесть, что эту ягоду разрешено давать только по наступлению годичного и полуторагодичного возраста малыша. Начинать стоит с одной и затем постепенно увеличивать дозу, внимательно наблюдая за реакцией. Кизил полезные свойства и противопоказания для детей:

+ борется с диареей;

+ помогает понизить высокую температуру тела;

+ повышает иммунитет;

+ обогащает организм витаминами.

— может вызвать индивидуальную непереносимость;

— не рекомендуется принимать в больших дозах;

— нельзя принимать при склонности к запорам;

— не советуют принимать при оксалурии и гастрите.

Сушеный кизил – все, что нужно знать о заготовке

Кизил можно есть в свежем виде, а также делать из него варенье, компот, джем, цукаты и кисели. А чтобы сохранить все полезные витамины, его многие предпочитают замораживать, сушить или вялить. Свежие фрукты и ягоды при обработке высокими температурами теряют большинство своих полезных свойств. Чтобы полностью сохранить минералы, витамины и другие вещества, кизил предпочитают сушить. В засушенном виде ягода сбережет свою полезность более длительный срок. Тем более это хорошая возможность получать витамины в зимний период времени. Поэтому именно этот вид заготовки ягод является самым лучшим.

Сушат кизил вместе с косточкой. Для этого выбираются самые спелые, ярко-красные ягоды. Нужно обратить внимание, чтобы ягодки не были повреждены болезнью и паразитами. Кизил нужно промыть в холодной воде.

Существует три вида сушки кизила:

Под открытым солнцем. Ягоду выкладывают на чистую ткань либо плотную бумагу. Иногда предварительно кизил бланшируют несколько минут. В помещении не должно быть влажно, комната должна быть хорошо проветриваема, а лучи солнца попадать прямо на ягоды. Через определенные периоды времени их нужно будет перемешивать. Этот способ сушки, который занимает от трех до пяти дней.

В духовке. Духовка — самый быстрый способ заготовки, позволяющий получить готовые к зиме ягоды практически за несколько часов. Оптимальная температура 50-60 градусов. Затем ее повышают до 75. После этого кизил складывают в емкость на хранение. Духовку можно заменить на электрическую сушку, в которой ягоды также хорошо просушиваются.

Перетертый способ. Для этого нужно полностью извлечь косточки. Мякоть выкладывают на ткань или бумагу. Сушат тени в хорошо проветриваемом помещении. Чтобы избежать гниения кизил можно слегка посолить или же опустить в сладкий сахарный сироп. В результате получаются сушеные лаваши. Такое необычное название они получили благодаря своей продолговатой форме.

К слову, в высушенном состоянии кизил более сладкий, чем в свежие ягоды. Поэтому он может стать еще любимым лакомством. Его можно просто употреблять в пищу, либо делать отвары. Помимо сушки, ягоду заготавливают в качестве варенья или настойки. Но в сухом виде кизил хранят в мешочках из ткани либо же в бумажных коробочках. Так лучше всего сохраняются полезные свойства кизила. Свежие ягоды стоит хранить в холодильнике не более десяти дней. Еще один из способов заготовки это заморозка в морозильной камере. Это делать нужно предварительно удалив косточки.

полезные свойства и противопоказания для организма

Кизил окутан множеством легенд. По одной из них Иисус был распят на кресте из этого дерева, по другой, дерево появилось в результате удара Ромула копьем в землю. Но главное, что о пользе этого растения известно еще с античных времен. Сейчас кизил даже выращивают в промышленных масштабах, несмотря на то, что это довольно трудоемкий процесс. Плодоносить дерево начинает только на 10-16 год. Интересный факт, что после первых заморозков, вкусовые качества ягод только улучшаются. А название в переводе с тюркского означает «красный».

Калории в 100 г., (ккал):	44
Белка в 100 г. , (г):	1.0
Жиров в 100 г., (г):	0.0
Углеводов в 100 г., (г):	10.5
Гликемический индекс:	25

Чем полезен кизил

Кизил обладает легким мочегонным действием, желчегонным и жаропонижающим. Рекомендован к употреблению при наличии малокровия и подагры, помогает ускорить процесс выздоровления при тифе и дизентерии.
Пектины, содержащиеся в плодах, ускоряют обменные процессы и очищают организм. Макроэлементы способствуют стабилизации артериального давления и улучшают работу мозга.

Ягоды полезны при хрупкости стенок сосудов, стимулируют аппетит и предотвращают развитие сахарного диабета.

Полезен кизил для лиц, которые заняты на вредном производстве. Он также помогает справиться с дерматологическими проблемами и кровотечениями.

Помогают плоды при болезнях сердечно-сосудистой системы, благодаря большому количеству витамина С. Он снижает уровень холестерина и способствует нормальному движению крови по сосудам.

Есть ли у кизила противопоказания?

✘ Хотя кизил и обладает массой полезных свойств, но в некоторых случаях стоит воздержаться от его употребления. Отказаться от ягодок кизила необходимо людям, у которых наблюдается повышенная кислотность желудочного сока. Не стоит употреблять кизил и тем людям, которые страдают от определенных болезней почек, хронических запоров, гастритов и прочих заболеваний желудочно-кишечного тракта.

✘ Плоды кизила обладают ярко выраженными тонизирующими свойствами, поэтому не стоит употреблять их на ночь, так как из-за перевозбуждения нервной системы могут возникнуть проблемы со сном. Из-за бодрящего эффекта кизил не стоит употреблять и тем людям, которые страдают нервными расстройствами или повышенной нервной возбудимостью.

✘ Кизил обладает мочегонными свойствами, поэтому его не следует употреблять людям с определенными болезнями мочеполовой системы, так как этот продукт может нанести вред их здоровью. Индивидуальная непереносимость – еще одна причина, по которой нужно заменить кизил каким-нибудь аналогичным продуктом питания растительного происхождения.

✘ С особой осторожностью вводить кизил в рацион следует беременным женщинам и кормящим грудью мамочкам, маленьким деткам и людям пожилого возраста. Перед началом употребления кизила указанным категориям людей следует в обязательном порядке проконсультироваться с квалифицированным специалистом.

Чтобы кизил принес организму максимум пользы и не стал причиной возникновения проблем со здоровьем, необходимо соблюдать меру и не употреблять продукт в больших количествах.

Кизил при беременности и грудном вскармливании

Если нет аллергии на кизил или других противопоказаний, то его даже нужно употреблять во время вынашивания ребенка. Он поможет укрепить иммунную систему и предотвратить появление простудных заболеваний.

Кизил является эффективным противоанемическим профилактическим средством. Однако придется отказаться от плодов, если повышена кислотность желудка.

Во время кормления грудью кизил является натуральным источником микроэлементов и аскорбиновой кислоты, в которых нуждается организм мамы. Поэтому ягоды рекомендованы к употреблению во время лактации.

Химический состав и калорийность ягод кизила

Ягоды кизила относятся к низкокалорийным продуктам питания. В 100 г свежих плодов содержится около 45 – 50 калорий.

Пищевая ценность кизила (на 100 г свежих ягод):

• углеводы – 9 г;
• белки – 1 г;
• жиры – 0 г;
• вода – 85 г;
• пищевые волокна – 1,5 г.

В своем составе ягоды кизила содержат следующие витамины:

• витамин В1 (тиамин, 0,047 мг),
• витамин В2 (рибофлавин, 0,024 мг),
• витамин В5 (пантотеновая кислота, 0,21 мг),
• витамин В6 (пиридоксин, 0,036 мг),
• витамин В9 (фолаты, 50 мкг),
• витамин С (аскорбиновая кислота, 25 мг),
• витамин Е (альфа токоферол, ТЭ, 0,15 мг),
• витамин К (филлохинон, 7,9 мкг),
• витамин РР (НЭ, 0,166 мг).

В состав кизила входят следующие макро- и микроэлементы:

• калий (363 мг),
• хлор (1,2 мг),
• кальций (58 мг),
• фосфор (34 мг),
• кремний (4 мг),
• сера (0,7 мг),
• магний (26 мг),
• натрий (32 мг),
• алюминий (221 мкг),
• цирконий (6,3 мкг),
• бор (59,6 мкг),
• цинк (0,114 мг),
• ванадий (0,02 мкг),
• хром (1,2 мкг),
• железо (4,1 мг),
• фтор (15,2 мкг),
• йод (1,2 мкг),
• стронций (12,7 мкг),
• кобальт (1 мкг),
• селен (2 мкг),
• литий (3 мкг),
• рубидий (82 мкг),
• марганец (0,5542 мг),
• никель (7,6 мкг),
• медь (0,6 мкг),
• молибден (15 мкг).

Кроме витаминов и минералов, кизил в своем составе содержит крахмал и декстрины (0,1 г), сахара (моно- и дисахариды, 9 г), насыщенные жирные кислоты (0,213 г), омега‑6 жирные кислоты (0,119 г), эфирные масла, пектины, дубильные, азотистые и красящие вещества, фитонциды.

Как принимать кизил в лечебных целях

Богатый витаминный состав позволяет использовать кизил в качестве кровоостанавливающего средства. Для этого в стакане кипятка запаривают 10 г сухих плодов и пьют на протяжении дня.

В детском возрасте при наличии поноса, рекомендуется давать кисель из кизила малышу. Также кисель рекомендован при наличии гастроэнтероколита.

Из листьев делают отвары, которые обладают мочегонным и желчегонным действием. На стакан кипятка потребуется 2 столовые ложки листьев, которые проваривают на медленном огне, на протяжении 10 минут. После этого еще настаивают 8 часов. Принимают смесь по половине стакана 3 раза на протяжении дня.

Из коры растения делают отвары для ротовой полости, которые позволяют устранить воспаление десен и справиться со стоматитом. Такое полоскание позволит освежить дыхание.

Отвары из ягод используют для лечения ангины, кори. Для лекарства 3 столовые ложки плодов кипятят в 300 мл воды. Огонь должен быть слабым, длительность варки – 30 минут. Состав процеживают и доводят до первоначального объема кипяченой водой. Принимать отвар следует по 3 раза на протяжении дня по 100 мл.

Ботаническая характеристика кизила

Кизил является кустарником высотой не выше 7 метров, а иногда и деревцем. Листья растения расположены супротивно, имеют параллельное жилкование. Цветки мелкие, зеленовато-желтого окраса, сидячие и собранные в головки.

Плод кизила – ягода небольшого размера и продолговатой формы. Ягода находится под гладкой кожурой разнообразного окраса, начиная от светло-красного до почти черного. Внутри плода имеется сочная сладкая, а бывает и кисло-сладкая мякоть. Внутри мякоти располагается несъедобная косточка.

Дикорастущий кизил можно увидеть в Молдавии, Крыму, Закарпатье и на Кавказе. В начале весны кизил начинает цвести очень обильно, покрываясь красивыми желтыми цветками. А вот созревают плоды растения спустя полгода со дня завязывания.

Как сушить кизил в домашних условиях

Для высушивания выбирают неперезревшие плоды. Они не должны иметь дефектов и повреждений. Сушки подвергают цельные плоды с косточками. Ягоды желательно сушить на открытом воздухе, но если нет такой возможности, то можно в комнате, где не должно быть влажности. Плоды распределяют на бумаге в один слой. Периодически их следует перемешивать. В теплую и сухую погоду, они могут подсохнуть буквально за 5 дней. Затем их прячут в стеклянную тару и хранят в сухом месте, вдалеке от солнечных лучей.

Сушить плоды можно в электрической сушилке. В этом случае их моют.

Храниться ягоды, могут длительное время, но более 12 месяцев не рекомендуется, так полезные свойства кизила исчезают.

Как правильно собирать или выбирать плоды кизила?

Существуют определенные правила сбора, подготовки и сушки кизила, без соблюдения которых не удастся сохранить максимум полезных витаминов и минералов.

✚ Собирать ягоды кизила специалисты рекомендуют не раньше конца августа – начала сентября, ведь именно в этот период времени плоды дозревают и накапливают в себе все необходимые организму витамины, микро- и макроэлементы.

✚ Можно ли собирать упавшие ягодки кизила? Можно, но их необходимо предварительно отряхнуть от налипшей грязи или пыли. Кизил собирают только в сухую погоду, так как мокрые ягоды начинают очень быстро портиться и загнивать, поэтому их практически невозможно высушить.

✚ Собрать весь кизил следует до начала октября. Если же затянуть со сбором и передержать плоды на кусте, то их не только будут поедать насекомые и клевать птицы, но и ягодки начнут покрываться гнилью. Перезревшие плоды становятся слишком сочными, а их кожица теряет свою упругость и толщину, поэтому такие ягоды тяжело транспортировать, поддавать термической обработке и сушить.

✚ Если же вы не собираете, а покупаете кизил, то следует отдавать предпочтение спелым и ярко-красным ягодам с блестящей кожурой без следов гнили или каких-либо повреждений. Плоды должны быть упругими, но не слишком твердыми: при нажатии подходящие для сушки ягоды немножко прогибаются.

✚ Если же ягоды никак не реагируют на нажатие и остаются твердыми, то это свидетельствует о том, что они дозревали не на кустах, а в искусственных условиях, поэтому не обладают всем тем набором полезных веществ, на который можно было бы рассчитывать. Свежие плоды кизила можно хранить в холодильнике не больше 10 – 12 дней, а в морозильной камере – не больше 4‑х месяцев.

С какого возраста кизил можно давать детям

Диетологи рекомендуют давать детям кизил в различном виде начиная примерно с 18 месяцев. В случае появления аллергических реакций можно попробовать давать его несколько позднее – с двух лет.

Кизил помогает бороться с детскими поносами и нормализует обменные процессы в организме ребенка. Лучшей формой для детей будет кисель, приготовленный из ягод.

Важно! Не стоит давать кизил детям при их склонности к запорам. Вяжущие свойства растения могут только ухудшить ситуацию.

Кизил содержит множество активных веществ, поэтому его употребление детьми должно сочетаться с постоянным контролем их состояния и проводиться только после консультации с педиатром или доктором.

Польза и вред кизила для пожилых людей

Целебные ягоды активизируют приток крови к сосудам головного мозга, вследствие чего процесс возрастных изменений замедляется. Правила поедания плодов стандартные, такие же как и для взрослого поколения.

Необходимо учитывать сопутствующие патологии: хронические заболевания ЖКТ, а также почечнокаменную болезнь. При таких недугах растение может значительно ухудшить ситуацию и вызвать плохое самочувствие.

Пожилым людям растительный продукт необходим в качестве противоревматического средства. Составы на его основе регулирует артериальное давление.

Полезные свойства для женщин

Эндокринная и гормональная система женщин устроена иначе, чем у мужчин, а на поддержание её функционала нужно больше питательных веществ, витаминов и микроэлементов. Полезные свойства кизила придутся кстати для всех, кто намерен выносить здорового ребёнка или уже кормит грудью.

Знаете ли вы? В Турции из кизила готовят пряный маринад к мясе и рыбу. Он не менее популярен в восточных странах, чем барбарис.

При беременности

Запасы витамина С в организме беременной расходуются в два раза быстрее: он требуется ребёнку для построения нервной системы и здоровых волос, ногтей, зубов. Если у матери нехватка витамина С, то и малыш будет страдать от этого.

Для того чтобы получить норму витамина С, достаточно съесть 300 граммов свежих ягод. Такие ягоды, как кизил, — настоящее спасение для беременных. В них содержится в 1,5 раза больше аскорбиновой кислоты, чем в шиповнике, лимонах или апельсинах. Также полезным будет настой, отвар из кизила, компот или кисель.

Возможно, вам будет полезно почитать о вишне при беременности.

При ГВ

В период грудного вскармливания организм молодой мамы нуждается не только в витаминах, но и в углеводах. Причём важно качество этих углеводов: они должны хорошо усваиваться и не вызывать проблем с кожей и ЖКТ (а именно таким вредным образом действуют на организм сладости или рафинированный сахар, источники быстрых углеводов).

В питании кормящей женщины обязательно должны присутствовать свежие ягоды, как главный источник микроэлементов. Магний и железо, содержащиеся в плодах кизилового дерева, поддерживают нервную систему недавно родившей женщины, делают её спокойнее, а все полезные вещества попадают прямиком в грудное молоко и передаются малышу.

Как выбрать хороший продукт и проверить его качество

При выборе ягоды оценивают внешне: повреждений на шкурке быть не должно.

Сорт выбирают в зависимости от цели. Например, в народной медицине прекрасно зарекомендовали себя плоды кизила обыкновенного.

Самый вкусный — сорт Елена. Для консервации, сушки, цукатов —лучше брать сорт Семен. Янтарный — хорош для десертов.

Как выглядит и где растет кизил

В переводе с тюркского название растения означает «красный». Созревшие плоды имеют ярко выраженный насыщенно-красный цвет, что и нашло свое отражение в его названии.

Эта культура – высокий (до 5 м) кустарник, имеющий несколько крупных стеблей и мочковатую корневую систему. Листья у растения имеют овальную форму и слегка заострены на концах. Их размер достигает 8 см. Форма и размер ягод самые разнообразные. Средний вес ягоды находится в пределах 6-8 г. Она представляет собой костянку с сочной мякотью и удлиненной косточкой.

В диком виде растение произрастает на Кавказе и в Малой Азии, а его окультуренные формы занимают обширные территории от Германии до Урала. Его можно встретить и на побережье Адриатического моря, и под Санкт-Петербургом.

Применение в кулинарии

В кулинарии кизил тоже использовался с незапамятных времён – ещё древние греки солили его, как маслины, и готовили с ним разные блюда. На Кавказе он до сих пор считается одной из любимых приправ: его добавляют к мясным блюдам; готовят из него своеобразный лаваш, называемый «кизиловым» — высушенные плоды размалывают в кашицу, формируют лепёшки и сушат их на солнце, на деревянном блюде. Заготовки из кизила очень вкусны и полезны – это не только варенье и повидло, но и сиропы, соки, пастила, компоты, соусы, маринады, желе.

Кизил с мёдом придаёт оригинальный вкус любой сладкой выпечке. Если использовать кизил вместе с клубникой, получится необычная начинка для торта и порогов.

В свежем виде ягоды кизила можно хранить около 2-х недель, а вот на ветках они не портятся. Если вы сорвали ягоды, то лучше их высушить – так они могут храниться очень долго и сохранять все свои полезные свойства.

Сухой кизил распаривают в кипятке, а потом используют для приготовления блюд. В некоторых национальных кухнях, например, в азербайджанской и грузинской, кизил используется в сочетании с курагой и изюмом.

В современной кулинарии он стал применяться ещё шире: с ним готовят кремы для украшения кондитерских изделий, добавляют ягоды в выпечку, и даже варят с ними супы.

Можно попробовать приготовить с кизилом не традиционные сладкие блюда, а те, которые кажутся нам необычными – например, курицу. Попробуем?

Эффективны ли ягоды при диарее

Очень часто отвары и настои принимают в комплексном лечении диарее. Не как самостоятельное лекарство, а как дополнение к основному лечению.

Чтобы устранить понос, приготовим такой отвар:

1. Перебрать 40 г свежих ягод, промыть под проточной водой, в 2-3 местах сделать дырочки с помощью иголки.

2. Довести 200 мл воды до кипения, засыпать плоды, проварить около получаса.

3. Отвар охладить и пропустить через марлю или сито.

Средство выпивают два раза в день до купирования симптомов в течение 2-3 дней. Для детей концентрацию раствора снижают до 20 ягод на 350 мл воды.

Танин, содержащийся в продукте, оказывает дубильный эффект, угнетает действие патогенной микрофлоры кишечника, улучшает всасывание жидкости и минеральных веществ.

Сбор и хранение

На Кубани урожай собирают в конце августа. Точные даты зависят от погоды и агротехники. В лесу скорость созревания связана с освещением. На ветках одновременно находятся плоды разной степени зрелости. При обильном солнечном освещении они скорее доходят до кондиции, а в тени – медленнее.

Срывают ягодки, пока они не стали мягкими, но приобрели насыщенный красный цвет. Иначе масса быстро «потечет», довезти до дома все это будет сложно.

При комнатной температуре кизил пролежит не более 5-7 суток, в холодильнике – 2-3 недели. Для более длительного промежутка применяют заморозку, сушку, консервирование.

Популярен такой способ сохранения как пастила. Это старинное кавказское лакомство можно и сегодня купить в Адлере или на Сенном рынке Краснодара. Как его готовят сейчас, не берусь судить, а раньше делали так:

• ягоды протирали через сито,
• уваривали до густоты,
• разливали тонким слоем на плоскую поверхность,
• ставили на солнце высыхать.

Готовый тонкий «блин» заворачивали или резали на кусочки. Продукт долго хранится, так как в нем практически отсутствует жидкость.

Заготовка кизила на зиму без варки

Пару лет назад я заготавливала такой десерт буквально литрами. Это было, когда удавалось выбраться на природу и насобирать нужное количество. Объем, который получается в результате, намного скромнее первоначального. Протертый кизил с сахаром пролежит в холодильнике до нового урожая. Я поступала так:

• Перебирала, мыла.
• Складывала небольшими порциями в сито, ставила на пароварку.
• После размягчения кожицы протирала, соединяла с сахарным песком в соотношении 1:1.

Перетертый кизил с сахаром без варки – лучший способ сохранить ценные компоненты на несколько месяцев. Если массу проварить, то сохранность будет надежнее, но распадется часть витаминов.

Как сушить кизил правильно?

Традиционный вариант – на воздухе. Для этого необходима жаркая солнечная погода. Подготовленное сырьё рассыпают на чистой поверхности в местах с минимальной влажностью, закрытых от прямых солнечных лучей. Для подстилки берут плотную бумагу или чистую ткань. Ягоды периодически перемешивают руками для равномерного высыхания. Убирают через 5 -6 дней.

Вариант подходит для мелких садовых или лесных экземпляров, не слишком мясистых. Крупные – обрабатывают электросушилкой или духовкой. Температура не должна превышать 70oC.

Польза и вред сушеного кизила аналогична свежему продукту. Только концентрация минералов у него выше за счет отсутствия жидкости, а аскорбинки – немного меньше.

Кизиловый сок

Алая кисло-сладкая жидкость, полученная из ягод, оказывает особое влияние на работу желудочно-кишечного тракта. Потребление сока после принятия пищи, поможет избавиться от диареи, тошноты и болей в животе. Его тонизирующее действие придает человеку чувство бодрости на весь день. Сок используют для лечения кровоточивости десен и различных поражений слизистой ротовой полости. Натуральный напиток снижает уровень глюкозы в крови, поэтому его рекомендуют пить больным диабетом.

При грудном вскармливании женщинам желательно готовить компоты из свежих ягод, чтобы предотвратить аллергию у ребенка.

ягода: описание, фото, состав, калорийность. Полезные свойства кизила

Кизил (лат. Cоrnus) — дерево или кустарник семейства кизиловые, насчитывают около 50 различных видов. Небольшое листопадное дерево с красными кисло-сладкими ягодами, окультуренное еще в древнейшие времена. Легенды гласят, что кизил вырос, когда основатель Рима Ромул воткнул в землю свое копье, ставшее стволом кизилового дерева.

А вот наблюдения археологов говорят о том, что кизиловые деревья появились на свет гораздо раньше — около 5000 лет назад. Растение — долгожитель; деревья могут жить порядка 250 лет.

Кизил широко распространен в Азии, на Ближнем и Дальнем Востоке, Индии, в Китае, на юге Европы, на Кавказе и в Закавказье. Растение цветет весной, а плодоносить начинает в конце осени, после первых заморозков. Культура ценная не только благодаря вкусным и полезным ягодам, но также и за свою древесину. Материал из кизила получается очень прочный, в древности использовали для изготовления оружия — копий и щитов. Охота за древесиной сильно сократила его лесные массивы в мире.

Состав кизила

Состав кизила стандартен для большинства ягод, по набору основных питательных веществ: здесь присутствуют углеводы и натуральные сахара, некоторое количество растительного белка. Ярко-красный цвет объясняется высоким содержанием в них каротина — витамина А. В составе множество антиоксидантов, главным из которых по праву является аскорбиновая кислота, нейтрализующая вредное влияние свободных радикалов и омолаживающая организм.

Также в ягодах кизила содержится витамин РР, фосфор, цинк, железо, пищевые волокна, дубильные вещества — кахетины, антоцианы и флавонолы.

Полезные свойства 

Кизил издавна используют в лекарственных целях. Благодаря высокому содержанию витамина С и дубильных веществ он обладает редкими противовоспалительными и укрепляющими свойствами. Для приготовления лечебных настоев и отваров используют не только ягоды, но так же листья и кору кизиловых деревьев.

Такие отвары помогают при простудах, лихорадочных состояниях, бронхите, пневмонии, заболеваниях носоглотки и полости рта. Свежие ягоды кизила являются кроветворным продуктом, нормализующим уровень гемоглобина и оказывающим профилактическое и лечебное действие при анемии. Наличие пектина помогает очищать организм и выводить продукты распада, а также мочевую кислоту. Кизил очень полезен для почек и мочевыводящих путей.

В кулинарии кизил используется в основном для изготовления варенья, компотов и соусов. Древние греки использовали ягоды как закуску — солили и ели как маслины. Кизил очень популярен в кавказской кухне — его добавляют в выпечку, к мясу, в супы, салаты и маринады, сушат и используют как приправу.

полезные свойства и противопоказания, фото ягоды, польза и вред

Кизил — растение ценное. Наряду с множеством полезных свойств, имеются и противопоказания. Волшебная ягода способна принести много пользы для организма, но следует знать, что иногда от ее употребления бывает и вред. Поэтому прежде чем заготавливать плоды, узнайте об их свойствах, ознакомьтесь с имеющимися фото.

Описание

Продолговатые, насыщенно-красные, ароматные, кисло-сладкие плоды кизила готовы к сбору в конце лета. Обычно — это кустарник, хотя на Кавказе он растет и в виде 8-метрового дерева. Ягода кизила, весящая от 2 до 6 г, содержит до 17% сахара и такие компоненты как янтарная, лимонная, яблочная кислоты, витамины (С, Р), бета-каротин, дубильные составляющие, комплект макро- и микроэлементов (цинк, калий, серу), соли железа магний, фосфор, натрий, кальций, эфирные масла.

Кизил обыкновенный

Известно более 50 сортов кизила, но наиболее популярным является кизил обыкновенный. Заготовки из плодов делают разными способами, но только в высушенном виде в них остаются почти полностью полезные вещества, т.к. они не проходят термическую обработку. Кисловатый вкус, присущий свежим плодам, во время сушения исчезает, и ягоды становятся более сладкими. Сушат их с косточками, которые сами по себе также представляют ценность. Едят и просто так, и готовят компоты, соусы, кисели.

Внимание! Сушеный кизил, купленный в магазине или на рынке, скорее всего, обрабатывали для большей лежкости сернистой кислотой. Поэтому тщательно мойте его перед употреблением.

Из сухих ягод делают отвары, для чего 1 большую ложку плодов заливают водой (1 стакан), кипятят и настаивают часа 2. Выпивают на протяжении дня за 3 раза. Кисель из плодов кизила имеет отличный вкус и аромат, а кроме того, еще и помогает при расстройстве желудка. Для его приготовления на каждые 3 ст. ложки сырья добавляют чашку воды.

Полезные свойства сухих ягод кизила

Это хорошее средство для лечения недугов простудного характера, для удаления вредных результатов метаболизма. Их используют как потогонное, жаропонижающее, противовоспалительное снадобье. При регулярном употреблении они способны приводить в норму давление, понизить уровень сахара, предупредить склероз.

Сушеные ягоды кизила

Вкусные и целебные отвары, компоты из сухих и вяленых ягод оказывают следующее воздействие на человеческий организм:

1. Снимают воспаление в ЖКТ.
2. Тонизируют.
3. Поддерживают иммунитет на оптимальном уровне.
4. Повышают аппетит.
5. Выводят токсины.
6. Предупреждают анемию.
7. Снабжают организм витамином С.

Ценность ягод кизила обуславливается и наличием в них витамина Е, принимающего участие в биосинтезе белков и гемоглобина, образовании эритроцитов. Также он не допускает окисления жиров, способствует лучшей усвояемости пищи, что позволяет контролировать вес и не набирать лишние килограммы. Присутствие пектина благотворно сказывается на работе ЖКТ, нормализации микрофлоры в кишечнике.

Чай из ягод кизила

Эти ягоды обязательно нужно включать в меню будущих мам — они компенсируют недостаток калия, устраняют изжогу. Употребление сушеного кизила делает кровеносные сосуды более крепкими, что приводит в норму давление, а значит, беременность будет протекать в благоприятных условиях. Кроме того, аскорбиновая кислота, содержащаяся в них, помогает справиться с вирусными и простудными заболеваниями, негативно воздействующими на развитие плода.

Очевидна польза кизила для детей. Для их развивающегося организма необходимы и минералы, и витамин С, и каротин, и глюкоза с фруктозой, и пектины, и биофлавоноиды — весь этот набор есть в ароматной ягоде.

Совет. В детское меню кизил следует включать осторожно начиная с 1-2 шт. до года и доводя до 200 г к 6 годам.

Когда кизил противопоказан

Даже такой натуральный продукт, как сушенный кизил, имеет противопоказания. Нельзя употреблять ягоды в любом виде:

• при высокой кислотности желудка;
• язве желудка, 12-перстной кишки;
• гастрите по причине наличия кислот;
• легковозбудимой нервной системе из-за тонизирующего эффекта;
• индивидуальной непереносимости.

Будьте внимательны к противопоказаниям

Употреблять много кизила, думая, что так в организм поступит больше активных веществ, нельзя. Они не задерживаются, а выводятся с мочой. Кроме того, в кишечнике может запуститься брожение, начаться диарея. Избыток витамина С вызывает обострение некоторых заболеваний, связанных с пищеварением, осложняет течение некоторых почечных заболеваний.

Кизил является недорогим и доступным источником ряда полезных для человека веществ. Хорош он в любом виде, но чтобы сохранить все то, что имеется в свежих ягодах, лучше выбрать такой способ заготовки, как сушение.

О свойствах кизила: видео

Польза кизила: фото

Фактов об американском кизиле и его использовании

Кизил — общее название многих из более крупных из примерно сорока часто выращиваемых видов выносливых кустарников, деревьев и трав, входящих в род Cornus (семейство Cornaceae). Вышеупомянутые виды растут на высоте 12–30 футов в Канаде и Соединенных Штатах. Медленнорастущая и плотная древесина покрыта грубой коричневатой корой, используемой для многих целей. Листья гладко-яйцевидные, сверху темно-зеленые, снизу светлые; цветы цветут с апреля по май, имеют зеленовато-желтый цвет и составляют главную красоту дерева весной.По действию цветы кизила близки к ромашке по своему успокаивающему, тонизирующему и приспособляемому к ослабленному и ослабленному состоянию желудка. Плод представляет собой овальную костянку глянцево-алого цвета, содержащую орех с двумя клетками и двумя семенами, которые очень любят птицы. Кора разбита на небольшие квадратные блоки. Химическое качество коры — дубильные, а галловые кислоты, смола, камедь, масло, воск, лигнин, калийная известь и железо, кукуруза являются ее активным началом. Почки пуговичные, что зимой бывает на перевернутых горизонтальных ветвях.

Описание завода

Американский кизил — небольшое листопадное дерево, вырастающее до 10 метров в высоту и часто шире своего роста, когда оно созревает, и имеет диаметр ствола до 30 см. Старое дерево будет высотой около 5 метров. Листья простые супротивные, яйцевидные, длиной 6-13 см, шириной 4-6 см по всему краю. Осенью он становится насыщенным красно-коричневым. Для нового роста требуется жаркая и влажная летняя погода. Цветки мелкие и незаметные с четырьмя зеленовато-желтыми прицветниками около 4 мм длиной.Цветки образуют плотное округло-зонтиковидное соцветие диаметром 1-2 см. Цветочная головка имеет четыре заметных больших белых и розовых или красных лепестка. Каждый прицветник имеет длину 3 см (1,2 дюйма) и ширину 2,5 см (0,98 дюйма). Этот вид производит грозди красных или желтых ягод, каждая из которых содержит одно семя.

Кора

Кора у молодого дерева гладкая, светло-серая.По мере роста кора становится серовато-коричневой и приобретает характерный блочный узор, напоминающий кожу аллигатора.

Веточки

Веточки тонкие, от зеленоватого до светло-коричневого цвета, пурпурные, загнутые кверху. Листовые почки тонкие, заостренные, а бутоны — черешковые и шаровидные.

Листья

Листья простые супротивные, овальные, длиной до 5-6 дюймов и шириной менее половины. У него гладкие, слегка волнистые края и заостренный кончик.Обычно они блестяще-зеленые и гладкие на верхней поверхности и более светлые на нижней. Жилки листа глубоко вдавлены и заметны. Стебли листьев менее 1 дюйма в длину и могут быть как гладкими, так и опушенными.

Цветы

Цветки образуются небольшими зеленовато-желтыми и незаметными гроздьями в центре и над четырьмя большими и эффектными прицветниками от белого до розоватого оттенка. Цветет цветок в конце апреля-мае.

Фрукты

Плоды — овальные красные ягоды, которые растут гроздьями и появляются осенью.

Американ-кизил-кора

Американский-кизил-цветы

Цветок американского кизила крупным планом

1. Анальгетик

Препараты коры обладают сильными анальгетическими свойствами и рекомендуются для облегчения боли в спине, головных болей, болезненных мышечных спазмов, напряжения или воспалительных состояний.

2. Противовоспалительное

Препараты коры обладают противовоспалительными свойствами и используются для лечения воспалений мышц и боли в горле.

3. Жаропонижающее натуральное

Кора американского кизила обладает жаропонижающим действием, которое естественным образом помогает снизить температуру. Из свежих и сушеных цветов готовят травяные настои, которые используются для снижения температуры как у детей, так и у взрослых.

4. Противодиарейное и противомалярийное действие

Вяжущие свойства заставляют ткани сужаться, ограничивая потерю жидкости. Кора эффективна против поноса. Традиционная медицина использует настои коры, листьев и цветов американского кизила для лечения малярии.

5. Успокаивает горло

Обладает успокаивающими и противовоспалительными свойствами, уменьшает охриплость голоса и устраняет дискомфорт при боли в горле.

Использует

Он широко используется в качестве заменителя коры перуанской (хинной), из которой сделан хинин, и может использоваться, когда иностранное лекарство не следует принимать, или когда оно не помогает, или когда оно не может быть применено. По мнению некоторых, кизил ценится при лихорадке, но он лучше приспособлен к заболеваниям, вызванным слабостью желудка и кишечника, за счет стимуляции циркуляции здоровой крови к частям, удаления излишних веществ, оживления тканей и быстрого снятия боли у больных. части.Чтобы преодолеть водную изжогу и другие слабости желудка, можно принимать капсулы в сочетании с золотым тюленем (Hydrastis canadensis) и имбирем (Zingiber) в виде порошка после еды. «Кизил, или зеленый озер, проявляет свои лучшие качества в форме мази» — д-р. О. П. Браун (1875). Оба эффективны. Внутрь, 1 чайная ложка коры на 1 стакан кипятка, настаивая на ½ часа. Пейте ½ стакана перед сном на ночь, горячим или теплым, или принимайте по глотку три раза в день. Можно принять 1 или 2 чашки. Настойки ½ – 1 эт.драм.

Гомеопатическая клиника: Настойка свежей коры — диспепсия, перемежающаяся лихорадка, пневмония.

Использование в кулинарии

Его можно смешивать с другими фруктами и делать джемы и желе.

Использование в медицинских целях

• Используется с антипериодическими и вяжущими свойствами.
• Применяется для лечения малярии.
• Используйте его в виде припарок на ранах и язвах.
• Кипятите внутреннюю кору и пейте чай, чтобы снизить температуру и восстановить потерянный голос.
• Настой коры и корня используется для лечения детских болезней, таких как глисты и корь.
• Чай или настой из коры корня используются для лечения малярии.
• Применяется также в виде ванн.
• Отварите кору кизила в воде и используйте экстракт для облегчения боли в мышцах.

Прочие факты

Максимальная продолжительность жизни американского кизила составляет около 80 лет.

Артикул:

https: // pfaf.org / user / Plant.aspx? LatinName = Cornus + florida

https://extension.tennessee.edu/publications/Documents/PB1670.pdf

https://practicalplants.org/wiki/Cornus_florida

https://www.natureword.com/properties-and-benefits-of-american-dogwood/

Комментарии

комментария

Свойства и преимущества кизила — NatureWord

Также известный как кизил европейский или кизиловая вишня, кизил (Cornus mas) только недавно привлек внимание медицинского сообщества благодаря своим впечатляющим тонизирующим, гепатопротекторным и восстанавливающим свойствам.Это одно из 60 других растений, принадлежащих к семейству с таким же названием. Его можно найти по всей южной Европе и в Западной Азии, и он является одним из основных продуктов традиционной медицины. В лечебных целях используются ягоды. У других видов кизила кора может оказывать лечебное действие, в то время как ягоды могут быть непригодными для употребления.

Кизил традиционно использовался для изготовления различных видов алкогольных напитков, таких как ликеры и фруктовый бренди, называемый раки, а также джемов или сладких ягодных соусов.В последнее время ягоды кизила приобрели популярность в качестве пищевого лекарства, обладая некоторыми необычными преимуществами для здоровья. Из-за большого разнообразия видов и иногда их близкого сходства, но разных свойств, при выборе любого препарата из кизила лучше всего обратиться за профессиональной медицинской консультацией.

Кизил — цветущее растение размером с небольшое деревце (5-10 метров высотой). Он имеет густой вид и темно-коричневую кору. И хотя осенью он может потерять листву, во время цветения он предлагает прекрасный вид, покрывая себя гроздьями изысканно выглядящих крошечных желтых цветов.

Плоды кизила — маленькие, слегка удлиненные ягоды ярко-желтого или темно-красного цвета. Последние встречаются гораздо чаще, чем первые. Каждая ягода содержит одно семя и обычно имеет длину не более 2 см.

Незрелые ягоды обладают очень острым вкусом, что отпугивает большинство людей от их употребления. Несмотря на то, что спелые ягоды кизила по-прежнему кислые, они довольно приятны на вкус и мясистые, а по вкусу напоминают вишню и клюкву. Их можно употреблять в свежем, сушеном виде, готовить в виде джемов, сиропов или фруктовых соусов. Очень важно : кизил не следует путать с ямайским кизилом, лекарственным растением с седативными свойствами, которое при неправильном использовании может иметь серьезные побочные эффекты. Опять же, проконсультируйтесь с врачом, если рассматриваете возможность использования любой формы альтернативной медицины.

Чем полезен кизил? Ниже вы узнаете, каковы его 6 основных преимуществ для здоровья:

• Натуральное средство от дизентерии и диареи

Кизил традиционно использовался для лечения дизентерии и диареи из-за его сильного вяжущего действия, которое является результатом высокого содержание танинов.Ощущение сухости во рту, которое возникает при употреблении в пищу ягод айвы, хурмы, саподиллы или кизила, вызвано вяжущими танинами, сжимающимися или сокращающимися тканями. Это ограничивает выделение жидкости и представляет собой первый шаг к выздоровлению от диареи или дизентерии.

Ягоды кизила обладают прекрасными восстанавливающими свойствами благодаря высокому содержанию минералов. Кизил, богатый кальцием, калием, медью, железом, марганцем, цинком и хорошим источником натрия, способствует выздоровлению после болезни (например, употребление сока ягод кизила может ускорить выздоровление после более тяжелого приступа диареи).

Исследования свойств и пользы кизила для здоровья показали, что регулярное употребление ягод улучшает функцию печени, проявляя сильное гепатозащитное действие.

Согласно традиционной китайской медицине, кизил является эффективным мочегонным средством. Это означает, что он стимулирует выработку мочи, процесс, который поддерживает нормальную функцию почек, помогает снизить высокое кровяное давление (гипертонию) и способствует детоксикации.

• Впечатляющие антибактериальные и противовирусные свойства

Кизил считается идеальным средством для профилактики простуды и гриппа, поскольку содержит большое количество витамина С, мощного природного противовоспалительного, противовирусного и антибактериального агента. .Чтобы получить такую ​​пользу для здоровья, ягоды кизила нужно употреблять в сыром виде (жар при варке разрушает витамин С).

И последнее, но не менее важное: как и большинство ягод, плоды кизила содержат большое количество антиоксидантов, которые обеспечивают защиту от повреждения свободными радикалами молекулами свободных радикалов и защищают от хронических заболеваний.

В целом, кизил является отличным дополнением к нашему рациону благодаря богатому содержанию витаминов и минералов. Он не только поддерживает функцию печени и почек, но также помогает успокоить слизистые оболочки на уровне желудочно-кишечного тракта, избавиться от инфекций и восстановить здоровье.При употреблении в сыром виде ягоды кизила добавляют к нашему ежедневному потреблению антиоксидантов и тем самым защищают от повреждения свободными радикалами и связанных с этим проблем со здоровьем. Традиционные медицинские практики также рекомендуют его как естественное противодиабетическое и антигистаминное средство, но такие утверждения еще предстоит доказать. Но не забывайте всегда просить профессионала помочь вам правильно определить различные виды кизила и проконсультироваться с врачом, прежде чем прибегать к какой-либо форме альтернативного лечения.

Этот пост был обновлен в среду / 25 ноября 2020 года в 16:42

Кизил — красивые цветы, уникальные фрукты

Цветущий кизил (Фото: Line1 / Wikimedia Commons)

Кизил — это деревья из рода: Cornus .Этот род состоит из 30-60 преимущественно древесных растений, некоторые из которых вырастают в небольшие деревья. Дерево кизила — чрезвычайно распространенное декоративное растение, деревья кизила предлагают красивые цветы и уникальные плоды. Деревья кизила не очень высокие и идеально подходят для ландшафтных посадок, где желательны небольшие деревья. Некоторые из них родом из США, а некоторые нет, например, очень популярный кизил Куса, который произрастает в Азии. Во всех кизилах есть ягоды, но не все съедобны. Плоды кизила бывают разных форм, размеров и цветов.В этой статье мы обсудим некоторые из наиболее распространенных видов кизиловых деревьев, а также способы их определения по цветам или фруктам, а также при условии, что плоды этого вида съедобны.

Кизил цветущий — несъедобный

Цветущие ягоды кизила

Цветущий кизил ( Cornus florida ) — один из двух наиболее распространенных декоративных видов кизила, другой — кизил коса. Этот вид является родным для востока Соединенных Штатов, он хорошо растет в лесных массивах, а также на ландшафтах. Цветущие кизилы предпочитают полутень и прекрасно приспособлены к кислой почве северо-востока.Купить цветущие саженцы кизила можно ЗДЕСЬ.

Эти ягоды кизила

несъедобны .

В некоторых сообщениях говорится, что они ядовиты. Ягоды очень терпкие и горькие. Красные ягоды растут гроздьями и созревают к осени.

Идентификация — Цветущие листья кизила / грозди плодов

Все деревья кизила имеют листья одинаковой формы. это простые листья яйцевидной формы с заметными прожилками. Форма листьев яйцевидной формы — одна из наиболее распространенных форм листьев кизила, поэтому листья кизила не так легко идентифицировать по их листьям.Цветущий кизил можно определить по гроздьям плодов. Это грозди красных ягод с удлиненными плодами. как уже упоминалось выше, фрукт несъедобен.

Кизил белый и кизил розовый

Розовый кизил (Фото: Reggaeman / Wikimedia Commons)

Цветущий кизил ( Cornus florida ) имеет очень эффектные цветы ранней весной. Этот вид культивируется очень часто, выведены различные сорта.

Цветок кизила — Или нет?

Технически эффектная часть цветка кизила — это не лепесток цветка, а видоизмененный лист, называемый прицветником.Цветки Cornus florida обычно белые, но были выведены разновидности с розовыми цветками. Очень распространены кизил с розовыми и белыми цветками.

Kousa Dogwood — Съедобные плоды

Кизил коуса ( Cornus kousa ) — еще один очень популярный декоративный кизил. Этот вид является родным для Азии, существует ряд разновидностей с немного разными характеристиками цветов и плодов. Кизил Kousa сажают из-за их небольшого размера и относительно хорошей устойчивости к вредителям.Цветут они весной, а плоды — в конце лета и в начале осени. Вы можете купить саженец ЗДЕСЬ, если хотите вырастить кизил самостоятельно.

Kousa Dogwood Fruit

Съедобные плоды кизила

Плоды этого вида съедобны и являются одними из самых вкусных и плодовитых диких съедобных, которые можно найти в ландшафте. Хотя это не совсем «дикий» съедобный продукт, потому что коуса кизил не часто приживается в большинстве регионов. Часть секрета сбора ягод кизила — это правильный выбор ягод.Прочтите ЭТУ статью о кизиле куса, если вы хотите узнать больше о том, как узнать, когда ягоды кизила готовы к употреблению.

Kousa Dogwood можно идентифицировать по 2 основным факторам. Кора и плоды. По мере того как кизил становится старше, нижняя кора отслаивается и образует уникальный узор, похожий на кору платана. Ягоды кизила уникальны по размеру и форме. Это красные ягоды, сформированные в виде плода диаметром около 1 дюйма, технически это совокупный плод, но выглядит как одна большая ягода.Внешняя оболочка ягоды чем-то напоминает плод личи.

Кизил вишневый кизил — Съедобные плоды

Кизил и вишневый кизил ( Cornus mas ) — еще одно дерево кизила, которое обычно продается как ландшафтное дерево. Это дерево используется не так часто, как другие виды, упомянутые выше, но у него все же есть интересный потенциал в ландшафте. Это дерево произрастает в Евразии, но очень хорошо растет на востоке США. Одной из самых интересных особенностей этого растения является ранний период цветения.Это растение цветет очень рано, иногда до форзиции, у него также есть маленькие желтые цветки, похожие на форзицию. Это одно из моих любимых деревьев, вы можете купить саженцы на Amazon, чтобы выращивать их на собственном участке.

Ягоды кизила вишневого кизила (Фото: Art Anderson / Wikimedia Commons)

Плоды этого вида съедобны . Это единственная темно-красная гладкая ягода, когда созревает летом. В середине каждой ягоды есть одно большое семя, но вы все равно получаете значительное количество от каждого плода.У них хороший вкус, но они очень кислые. Я люблю кислые фрукты, поэтому они одни из моих любимых. Кизиловый кизил часто покрывается ягодами, поэтому их можно использовать в пирогах и джемах.

Несмотря на то, что листья и кора очень похожи, отличить это дерево от цветущего кизила легко. У этого дерева совершенно другой график цветения и плодов, чем у кизила. Кизил кизил цветет и плодоносит намного раньше. Таким образом, в любое время года, кроме зимы, вы должны увидеть цветы или фрукты или ожидать их увидеть, в зависимости от того, на какое дерево вы смотрите.Поскольку ягоды и листья на этом дереве недостаточно различимы по сравнению с другими растениями в ландшафте, рекомендуется, если вы считаете, что смотрите на кизил и вишневый кизил, то вам следует сравнить это растение непосредственно с руководством по идентификации.

Многие из наших читателей считают, что подписка на Eat The Planet — лучший способ убедиться, что они не пропустят какую-либо нашу ценную информацию о диких съедобных продуктах.

См. Нашу политику конфиденциальности для получения дополнительной информации об объявлениях на этом сайте

типов кизиловых деревьев и их преимущества для вашего двора

Кизиловые деревья — популярное приспособление в ландшафтном дизайне, и не зря.Многочисленные разновидности кизила обеспечивают домовладельцам и ландшафтным дизайнерам множество преимуществ. Если вы ищете дерево, не требующее особого ухода, которое, например, требует лишь периодической обрезки, вам подойдет кизил.

Вот некоторые из преимуществ кизила и различных доступных сортов.

Преимущества кизила на вашем дворе

Почему стоит начать покупать кизил? Вот некоторые из многих преимуществ, которые они могут предложить.

Управляемый размер

Хотя существуют некоторые карликовые сорта кизила, даже не карликовый кизил вырастает только до 25 футов.
и могут быть еще короче при регулярной обрезке. Это делает кизил отличным выбором, если вы не хотите, чтобы ваше дерево возвышалось над всем вашим двором и домом, или если у вас есть только небольшое пространство для дерева.

Разнообразие привлекательной эстетики

Кизил различных стилей, от карликовых до плачущих и пестрых, может обеспечить максимальный визуальный интерес в течение всего года.Цветы также могут быть разных размеров и цветов.

Производство фруктов

Если вы ищете способ выращивать фрукты на своем дворе, не сажая фруктовый сад, ответом может стать плодоносящий сорт кизила. Например, из кизила куса получаются съедобные плоды, хотя обычно их сажают из эстетических соображений. Если вы не хотите есть фрукты сами, вы можете выращивать их, чтобы кормить диких животных.

Низкие потребности в обслуживании

Хотя вам все равно время от времени понадобятся услуги специалиста по деревьям, вам не захочется иметь дело с постоянным обслуживанием грязного дерева.Цветущие кизилы относительно аккуратны и не требуют особого ухода и обычно требуют лишь периодической обрезки. Поговорите со своими экспертами по деревьям о том, может ли кизил также нуждаться в орошении в зависимости от ваших местных условий.

Виды кизила на выбор

Специалисты по обслуживанию деревьев помогут вам оценить участок, на котором вы планируете посадить дерево. Основываясь на почве, доступной воде и других факторах, они могут порекомендовать вам, какие кизилы лучше всего подходят для этого участка.Вот основные виды кизила, между которыми вам придется выбирать.

Кизил цветущий

Хотя цветущий кизил (Cornus Florida) является родным для США, многие новые сорта были выведены из оригинальных местных сортов. Если вы ищете кизил исключительно для озеленения, у вас будет на выбор множество сортов цветущего кизила. Некоторые из признаков, выбранных для этих сортов, могут включать:

• Повышенная морозостойкость
• Размер карлика
• Разноцветные цветы или листва
• Крупные цветы
• Устойчивость к болезням

Благодаря широкому ассортименту сортов кизила вы сможете получить декоративный кизил практически для любой ситуации.

Кизиловый кизил

Одним из недостатков типичных цветущих кизилов является то, что они не очень устойчивы к засухе. Если вам нужно декоративное дерево, которое лучше сопротивляется засухе, подумайте о кизиле коуса. Это большое дерево двойного назначения, происходящее из Азии. Они не только красивы с эффектными цветами, похожими на цветущие кизилы, но и дают съедобные фрукты размером в один дюйм.

Если в ваши приоритеты входят и эстетика, и продуктивность, кизил коса может быть именно тем, что вы ищете.Вам нужно будет немного присмотреться к магазинам, потому что существует много разных разновидностей. Некоторые разводят по эстетическим признакам, таким как привычка плакать или красиво окрашенные цветы, в то время как другие разводят для лучшего вкуса или более плодовитых плодов.

Кизил Черри Кизил

Эти кизилы произрастают в Европе и Западной Азии. У них нет такой же характерной эстетики, как у других видов кизила из-за их меньшего размера, но они дают плоды, похожие на вишню.Как и вишня, их плоды могут быть идеальными для пирогов, консервов и других подобных рецептов. Если вы ищете более продуктивное и менее декоративное растение, это может быть оно.

После того, как вы выбрали кизил, поговорите со своим специалистом по обслуживанию деревьев о том, как обеспечить долговечность вашего дерева. Правильная посадка, обрезка, мониторинг и (если применимо) орошение гарантируют, что ваше дерево вырастет сильным и здоровым и не станет опасностью. Для получения дополнительной информации о предоставляемых нами услугах по работе с деревьями свяжитесь с T’s Trees.
Cегодня.

Информационный центр для дома и сада

Цветение

кизила ( Cornus florida ).
Джои Уильямсон, © 2011 HGIC, Clemson Extension

Цветущий кизил ( Cornus florida ) — это вид, о котором большинство людей думает, когда упоминается слово кизил. Хотя это растение считается одним из любимых деревьев на юге, есть еще два вида: кизил коуса ( Cornus kousa ) и кизил вишневый ( Cornus mas), которые будут расти во всех областях Южной Каролины, за исключением побережье от Чарльстона до Саванны, Джорджия.Цветущий кизил адаптирован ко всем районам штата и произрастает в восточной части Соединенных Штатов.

Общие сведения о кизилах

Взрослые Высота / распространение: Высота и распространение варьируются в зависимости от вида и его местоположения в ландшафте. Высота колеблется от 15 до 20 футов (цветущий кизил на солнце) до 40 футов (цветущий кизил в тени). Разброс может быть даже больше высоты.

Скорость роста: Кизил растет медленными или умеренными темпами (около 20 футов за 25 лет).
Элементы декора: Каждый вид привносит в ландшафт свою ценность. «Цветы» цветущего кизила и кизила на самом деле не цветы, а прицветники, которые представляют собой видоизмененные листья, похожие на лепестки. Настоящие цветы собраны в центре этих прицветников. «Цветки» могут быть белыми, розовыми или желтыми. Они могут цвести поздней зимой / ранней весной до появления листьев (цветение и кизил кизил) или позже весной после появления листьев (кизил коуса).Плоды могут быть ярко-красными (цветущие и вишневые кизилы) или розовато-красными (кизил коса).

Цветущий кизил ( Cornus florida ) цветет в апреле.
Джои Уильямсон, © 2012 HGIC, Clemson Extension

Одна из самых привлекательных особенностей многих кизилов — изящная красота их многоярусного горизонтального ветвления. Особенно это касается цветущих кизилов и кизилов, находящихся в тени. Кизил имеет тенденцию быть многоствольным и по форме больше похож на куст, чем на дерево.

Проблем: Цветущий кизил подвержен многим болезням и насекомым-вредителям. Некоторые кизилы коуса более устойчивы к этим вредителям, чем кизил цветущий. Кизил и вишневый кизил, как правило, не содержат вредных организмов. Для получения дополнительной информации о болезнях и насекомых-вредителях кизила см. HGIC 2003, Болезни и насекомые-вредители кизила .

Пейзаж Использование: Каждый из этих видов рекомендуется для использования в экранах, в качестве акцента на границе, возле террасы или патио или в качестве образца.В то время как другие кизилы хорошо себя чувствуют на открытом солнце или в полутени, цветущий кизил предпочитает полутень, особенно тень в жаркий полдень.

Кизил предпочитает влажную, хорошо дренированную, кислую (от 5,5 до 6,0 pH) почву с высоким содержанием органических веществ. Добавьте органические вещества, такие как компост или измельченную компостную сосновую кору, в грядку и взбейте ее в почву перед посадкой. Мульчируйте большую площадь вокруг дерева, чтобы сохранить влагу и предотвратить механические повреждения газонокосилками и триммером.У зрелого дерева должно быть мульчированное кольцо глубиной 2-3 дюйма и диаметром не менее 8-10 футов. Однако не кладите мульчу прямо на ствол. Из сосновой соломы, компоста или измельченной коры получается отличная мульча для охлаждения неглубоких корней. Осень — лучшее время для посадки. Контейнерные растения приживаются быстрее, чем деревья, выращиваемые в полевых условиях (B&B).

Легко удобряйте кизил весной, когда пройдут заморозки, с помощью хорошо сбалансированного кислотообразующего удобрения для азалии с пролонгированным действием.Внесите удобрения снова через 6 недель, чтобы стимулировать дополнительные цветы или более быстрый рост молодых деревьев. Избегайте удобрений деревьев, пострадавших от засухи, в летние месяцы.

Под «хорошо сбалансированным» подразумевается поиск основных питательных веществ в соотношении 2-1-1.

Примеры кислотообразующих удобрений:

• Pennington Ultra Green Azalea, Camellia & Rhododendron Plant Food (10-6-8),
• Lilly Miller Ultra Green Azalea, Camellia & Rhododendron Food (10-5-4),
• Lilly Miller Rhododendron, Evergreen & Azalea Food (10-5-4),
• Sta-Green Азалия, камелия и рододендрон Food (10-5-4),
• Scotts Evergreen, Удобрение для цветущих деревьев и кустарников (11-7-7),
• Vigoro Azalea, Camellia & Rhododendron Food (10-8-8).

Полные, кислотообразующие органические удобрения также являются отличным выбором для использования на кизилах, для весеннего и раннего летнего удобрения. Как правило, они не так богаты питательными веществами, и из-за низкого содержания азота и их пониженной способности сжигать корни их можно слегка смешать с почвой осенью при посадке, чтобы ускорить рост корней и укоренение растений. Примеры органических удобрений:

• Espoma Holly-Tone (3-4-3),
• Фертрелл Холли Кэр (4-6-4),
• Jobe’s Organics Azalea Camellia & Rhododendron Fertilizer (4-4-4),
• Jobs’s Organics Holly Food (5-4-3),
• Natural Guard Evergreen & Holly Food (5-4-5),
• Burpee Natural & Organic Azalea, Camellia & Rhododendron Гранулированный корм для растений (4-3-4),
• Miracle Gro Nature’s Care Корм ​​для вечнозеленых и кустарниковых растений (3-3-6)

Кизил не переносит очень влажных или сухих почв, и их следует поливать глубоко (1-2 дюйма в неделю) в засушливые периоды, особенно если они находятся на солнце.Достаточная влажность почвы важна в летние месяцы, так как C. florida — это дерево с мелкими корнями. Это могут быть одни из первых деревьев, пострадавших от засухи, если их не мульчировать и не поливать. Если поливная вода применяется с помощью дождевателей, это всегда следует делать утром, чтобы снизить риск заболевания листвы. Хорошая циркуляция воздуха необходима, чтобы ускорить высыхание листьев после дождя и снизить риск заболеваний.

Чтобы снизить вероятность заболевания, покупайте деревья в питомнике с хорошей репутацией.Не выкапывайте растения из дикой природы, поскольку эти растения могут часто переносить болезни, такие как мучнистая роса и пятнистый антракноз. Деревья из питомников также оправятся от посадки быстрее, чем вырытые в лесу.

Кизил цветущий (

C. florida )

Ярко-красные, цветущие плоды кизила ( Cornus florida ) поедают перелетные птицы поздней осенью.
Джои Уильямсон, © 2013 HGIC, Clemson Extension

Зрелая высота / распространение: Цветущий кизил вырастет до 40 футов в высоту, если его выращивать в качестве подлеска в лесной местности.На солнце одно и то же дерево может вырасти только от 15 до 20 футов в высоту и ширину. Спред может быть больше высоты к погашению. Его можно выращивать как одно- или многоствольное дерево.

Скорость роста: Растущее медленно или умеренно, это дерево может вырасти на 15 футов за 18 лет; в тени он может расти быстрее. Для зон USDA с 5 по 9.

Элементы декора: Эффектные белые, розовые или красные «цветы» распускаются весной (апрель и май) еще до появления листьев. Сорта с розовыми или красными цветками происходят от встречающейся в природе разновидности цветущего кизила, Cornus florida var. руб. . Деревья кизила, выращенные из семян, различаются по возрасту начала цветения, но почти все проданные кизилы размножаются бесполым путем и цветут в раннем возрасте.

Плоды цветущего кизила становятся ярко-красными в сентябре и октябре. Они растут группами и, если их не обнаружат птицы и другие дикие животные, могут сохраняться на дереве до декабря.

Цветущий кизил ( Cornus florida ) с темно-красной окраской осени.
Джои Уильямсон, © HGIC, Clemson Extension

Цвет осенних листьев от красного до красновато-пурпурного, хотя листья, расположенные в полной тени, могут иметь плохой цвет осенью.

Цветущие кизилы в тени высокие и тонкие, с изящными, открытыми, горизонтальными ветвлениями. Те, что растут на солнце, обычно короче, плотнее и компактнее. Они также производят больше цветов, чем в тени.

Проблем: Цветущий кизил подвержен нескольким болезням и вредителям. Кизил обыкновенный ( Synanthedon scitula ) атакует недавно посаженные экземпляры (особенно в течение первых двух лет), деревья со слабым здоровьем, деревья, подверженные стрессу от засухи, или те, стволы которых были повреждены газонокосилкой или триммером.Чтобы уменьшить вероятность повреждения ствола и, соответственно, заболеваемости насекомыми и болезнями, под пологом кизила следует мульчировать.

Другие редко встречающиеся насекомые-вредители включают мошек (которые вызывают булавовидные галлы или вздутия на ветках), гранулированный жук-амброзию, щитовки и минеры. Деревья, испытывающие стресс от засухи, более подвержены нападению насекомых-вредителей.

Пятнистый антракноз ( Elsinoe corni) весной вызывает некротические (коричневые) пятна на листве и прицветниках цветов.Это заболевание усиливается в прохладную и влажную весеннюю погоду. Мучнистая роса ( Erysiphe pulchra и Phyllactinia guttata ) искажает новую листву и покрывает листья белыми грибками, которые часто иссушают листья и вызывают опадание листьев на цветущих кизилах. Доступны сорта с устойчивостью к пятнистому антракнозу и мучнистой росе. Для получения дополнительной информации и мер контроля см. HGIC 2003, Болезни кизила и насекомые-вредители .

Язвы кизила ( Discula destructiva ) — это грибковое заболевание, вызывающее ожоги листьев и веток и язвы стволов.Это заболевание может убить цветущий кизил, но, к счастью, оно встречается на более высоких высотах, чем в Южной Каролине. Условия для вспышек тяжелых заболеваний — прохладная влажная погода, в тенистых местах, возле озер или ручьев, что способствует повышению влажности. Кизил в условиях стресса засухи также более восприимчив к болезням. Можно высаживать устойчивые сорта, которые включают сортов C. kousa и некоторые из гибридов C. kousa x C. florida (). Один сорт C.florida («Аппалачская весна») оказалась очень устойчивой.

Кизил подвержен корневой гнили (виды Phytophthora, ) при посадке на плохо дренируемых участках или при частом затоплении.

Пейзаж Использование: Цветущий кизил можно использовать в качестве образца возле террасы или патио, в качестве акцента на границе или в ширмах. Это хорошее небольшое теневое дерево, которое хорошо натурализовано в открытых лесных массивах, особенно на опушках леса, где оно будет получать немного солнца.

Идеальная почва для цветения кизила — влажная, плодородная, песчаная или суглинистая и слабокислая. Он должен быть хорошо дренирован. Хотя предпочитает полутень, особенно днем, но терпит и полное солнце. Разместите на участке с хорошей циркуляцией воздуха. Обеспечьте глубокий полив в засушливые периоды, особенно для тех, кто находится на солнце. Это важно в течение первых нескольких лет основания. При посадке располагайтесь на существующей ландшафтной грядке или используйте мульчу, чтобы предотвратить механические повреждения и помочь почве удерживать влагу.

Хотя обычно выращивают с несколькими стволами, его можно приучить к короткому единственному стволу. Обрезайте свисающие ветки, если они расположены рядом с патио или дорожкой. Продолжайте обрезку до минимума и обрезайте после цветения в начале лета.

Коза кизил (

C. kousa )

Кизил коуса ( Cornus kousa ) цветет в мае после созревания листьев.
Джои Уильямсон, © HGIC, Clemson Extension

Зрелая высота / ширина: Кизил коуса вырастет от 15 до 30 футов в высоту и ширину.Родом из Японии, Кореи и Китая. Встречающийся в природе сорт C. kousa var. chinensis , произрастает в Китае и немного отличается от видов с немного более крупными прицветниками, фруктами и листьями. Молодые кизилы коуса вырастают прямостоячими, но с возрастом они расширяются с горизонтальным ветвлением.

Скорость роста: Растение от медленного до умеренного, за 15 лет оно вырастет примерно на 10 футов. Для зон USDA с 5 по 8.

Элементы декора: «Цветки» (прицветники) кизила коуса появляются после появления листьев весной, через несколько недель

Плоды кизила красного цвета ( Cornus kousa ) осенью.
Милли Давенпорт, © 2015 HGIC, внутренний номер Клемсона

после цветения кизила. Большинство из них кремово-белые; некоторые станут розоватыми с возрастом. Эффектные плоды от розовато-красного до красного цвета, появляются в сентябре и октябре. Они напоминают малину и съедобны, хотя и несколько мучнисты. Фрукты могут вызвать проблемы с подстилкой. Цвет осенних листьев варьируется от пурпурного до красного и желтого.

Ветви этого вида у молодого дерева вертикально растут и с возрастом опадают. Особенно привлекательной особенностью является сильное горизонтальное ветвление у старых деревьев.

Все сорта кизила коуса являются лиственными, за исключением встречающейся в природе разновидности C. kousa var. angustata , который остается вечнозеленым в северных регионах штата до 9 ° F.

Вечнозеленый кизил коуса ( Cornus kousa var. Angustata), цветущий в начале июня в северной части штата Южная Каролина.
Джои Уильямсон, © 2015 HGIC, внутренний номер Клемсона

Проблемы: Некоторые кизилы и их гибриды более устойчивы, чем цветущий кизил, к антракнозу кизила, мучнистой росе, пятнистому антракнозу и обыкновенным мотылькам кизила, чем к цветущему кизилу.

Использование в ландшафте: Кизил Коуса лучше всего использовать в качестве акцента границы, возле террасы или патио, или как образец. Он хорошо работает на опушке леса, где будет немного солнца. Осенний цвет будет более интенсивным при большем воздействии солнечного света.

Кизил коуса ( Cornus kousa ) с эффектной осенней окраской.
Джои Уильямсон, © HGIC, Clemson Extension

Идеальная почва — влажная, плодородная, суглинистая и хорошо дренированная. Это дерево может быть более приспособлено к почвенным условиям, чем цветущий кизил.Он не переносит засухи, и в жаркие и засушливые периоды его следует глубоко поливать. Он предпочитает тень днем ​​на юге, но более терпим к полуденному солнцу, чем цветущий кизил. Кизил Kousa следует высаживать на достаточно большой площади для хорошего роста корней. Обеспечьте мульчу под навесом, чтобы предотвратить механическое повреждение газонокосилкой и триммером, а также сохранить влажность почвы.

Существует группа гибридов ( C. florida x C. kousa ), называемая серией Stellar®, которая объединяет некоторые из лучших качеств каждого родителя и, как сообщается, более устойчивы к болезням, чем C.Флорида . Другие селекционеры также вывели чрезвычайно привлекательные гибриды C. florida x C. kousa и C. kousa x C. nutallii (тихоокеанский кизил).

Кизил вишневый кизил (

C. mas )

Зрелая высота / ширина: Вишневый кизил вырастет от 20 до 25 футов в высоту и от 15 до 20 футов в ширину. Это округлое, многоствольное небольшое деревце или большой куст с сеткой тонких стеблей.

Скорость роста: Растение от медленного до умеренного, через 25 лет оно вырастет на 20 футов.Для зон USDA с 4 по 8.

Элементы декора: Кизиловый кизил дает эффектные желтые цветы в конце зимы и в начале весны, еще до появления листьев. В середине лета плоды становятся ярко-красными и привлекательны для птиц. Падающие фрукты могут создавать проблемы с подстилкой и временно оставлять пятна на дорожках и бетоне. Цвет осенних листьев часто бывает плохим, от тускло-зеленого до пурпурно-красного.

Проблем: Как правило, это растение не содержит вредных организмов. В некоторых тестах он показал хорошую устойчивость к мучнистой росе и антракнозу кизила.

Пейзаж Использование: Это растение можно использовать в качестве акцента границы, возле террасы или патио или как образец. Его также можно использовать в контейнерах. Он имеет тенденцию быть многоствольным и может присасываться к нижнему стволу и корням, что делает его хорошим кандидатом для живой изгороди или границы кустарника. Нижние ветви можно удалить, чтобы получилось небольшое дерево.

Растет на разных типах почв, но предпочитает влажную, плодородную, хорошо дренированную почву. Не переносит продолжительной засухи. Мульча стимулирует рост корней и удерживает влагу.Выберите место для кизила вишневого кизила, которое имеет полное солнце или полутень.

Сорт «Spring Glow» может быть лучшим выбором для юга. Он вырастает 20 футов в высоту и 15 футов в ширину и цветет в конце зимы ярко-желтыми цветами. Красные съедобные плоды появляются в июле.

Рекомендуемые сорта кизила

Следующие кизилы относятся к числу рекомендованных из-за их толерантности или устойчивости к болезням. (Устойчивость к болезням означает способность растения переносить инфекционное или неинфекционное заболевание, неблагоприятное состояние или химическое повреждение без серьезного повреждения или потери урожая.Устойчивость к болезням означает, что инфекций мало, они не сильно прогрессируют или не возникают.)

Точечный антракноз (устойчивый):

• C. florida ‘Plena’ (белый, полумахровый, без плодов)
• C. kousa и сорта

Точечный антракноз (толерантный):

• C. florida ‘Cherokee Brave’ (красновато-розовый)
• C. florida ‘Cherokee Chief’ (темно-красный)
• С.florida ‘Welch’s Bay Beauty’ (белый)
• C. Stellar Pink® Stellar® series («Rutgan») C. kousa x C. florida (розовый)

Мучнистая роса (устойчивая):

• C. florida ‘Appalachian Snow’ PP № 13099 (белый)
• C. florida ‘Appalachian Mist’ PP № 13098 (белый)
• C. florida ‘Appalachian Blush’ PP # 13165 (белый с розовым румянцем по краям прицветников)
• С.florida ‘Appalachian Joy’ PP # 18238 (белый, до 8 цветочных прицветников)
• C. kousa и сорта
• С . Celestial ™, серия Stellar® («Рутдан»)

C. kousa x C. florida (белый)

• C. x ‘Starlight ’® (‘ KN4-43 ’, PP # 16293)

C. kousa x C. nuttalli (белый)

• C. x ‘Venus ’® (‘ KN30-8 ’, PP # 16309)

С.kousa x C. nuttalli (белый)

• C. Hyperion® (‘KF111-1’, PP # 22219)

C. kousa x C. florida (белый)

• C. x ‘Saturn ’® (‘ KF1-1 ’, PP # 17768)

C. kousa x C. florida (белый)

• C. x ‘Celestial Shadow’ C. kousa x C. florida (белый; пестрая зеленая и золотая листва)
• С . mas (Кизил вишневый кизил)

Мучнистая роса (толерантный):

• C. florida ‘Cherokee Brave’ (красный)

Кизил антракноз (стойкий):

• C. florida ‘Appalachian Spring’ (белый)
• С . коуса и сорта
• С . Celestial ™, серия Stellar® («Рутдан»)

C. kousa x C.флорида (белый)

• С . Constellation®, серия Stellar® («Rutcan») C. kousa x C. florida (белый)
• С . Stardust®, серия Stellar® («Рутфан»)

C. kousa x C. florida (белый)

• С . Stellar Pink®, серия Stellar® («Рутган») C. kousa x C. florida (розовый)
• C. x ‘Saturn ’® C. kousa x C.флорида (белый)
• C. x ‘Starlight ’® (PP # 16293)

C. kousa x C. nuttallii (белый)

• C. x ‘Venus ’® (PP # 16309)

C. kousa x C. nuttallii (белый — исключительно крупные цветочные прицветники)

• C. ‘Hyperion ’® (‘ KF111-1 ’, PP # 22219)

C. kousa x C. florida (белый)

• С. x ‘Celestial Shadow’ C. kousa x C. florida пестрая зелено-золотая листва (белая)

Кизил антракноз (высокая толерантность):

• С . Aurora®, Stellar® серии

(«Рутбан», белый) C. kousa x C. florida

• С . Рут Эллен®, серия Stellar®

(«Рутлан», белый) C. kousa x C. florida

восприимчив к мучнистой росе

Рекомендуемые сорта кизила:

Имеется много превосходных сортов, обладающих хорошей устойчивостью к болезням (что ограничивало использование сортов цветущего кизила).

• C. kousa ‘Blue Shadow’ (белый; сине-зеленая листва)
• C. kousa Heart Throb® («Schmred», PP # 9283) (от красноватого до розово-розового)
• C. kousa ‘Milky Way Select’ (белый)
• C. kousa ‘National’ (белый)
• C. kousa Samaritan® («Самзам») (белый; кремово-белые пестрые листья с краями)
• C. kousa ‘Satomi’ (розовый)
• C. kousa ‘Summer Fun’ (белый; пестрые листья с белыми краями)
• С.kousa ‘Summer Gold’ (PP # 22765)

(белый; пестрые золотистые листья)

• C. kousa ‘Wolf Eyes’ (белый; пестрые листья с краями цвета слоновой кости)
• C. kousa var. angustata (кизил вечнозеленый коуса — белый)

Примечание: У всех культурных разновидностей растений есть названия сортов (перечисленные в одинарных кавычках), под которыми они известны и продаются. Однако у некоторых культурных растений есть как название сорта, так и название торговой марки (за которыми следует ® или ™).Для этих растений название торговой марки является общепризнанным названием, которое потребители могут использовать при поиске и покупке растений. Для растений, охраняемых торговой маркой, название сорта будет состоять из нескольких букв и цифр или бессмысленного названия в одинарных кавычках, что совершенно неважно для потребителя или ландшафтного дизайнера. Они включены сюда просто потому, что являются официальными присвоенными названиями сортов. Селекционеры делают это для того, чтобы, если кто-то размножит растение без разрешения, им придется называть его по названию сорта, которое никто не узнает.

Если этот документ не ответил на ваши вопросы, обратитесь в HGIC по адресу [email protected] или 1-888-656-9988.

кизил цветущий

кизил цветущий,

Cornus florida

Научное название

Cornus происходит от слова cornu, которое означает «рог» и относится к твердой древесине; Флорида происходит от латинского flos, что означает «цветок» или «цветущий» по отношению к эффектным цветам.

Общее название

Цветущий кизил назван в честь ярких весенних цветов.Общее название кизил происходит от одного колониального описания плода как съедобного, но не подходящего для собаки. Считается, что общее название кизил происходит от использования древесины для изготовления шампуров или «собак». Другие распространенные названия включают самшит и кизил.

ИСТОРИЯ И ОБИТАНИЕ

Цветущие кизиловые деревья можно найти от юга Торонто до побережья Мексиканского залива и от юга штата Мэн до восточного Техаса. Деревья растут в подлеске на нижних и средних склонах. Цветущий кизил часто встречается в Кентукки в сухих и влажных лесах.

ИНФОРМАЦИЯ О СОХРАНЕНИИ

Цветущему кизилу серьезно угрожает антракноз кизила, вызываемый грибком. Болезнь быстро распространяется по всему ареалу вида. Деревья обычно погибают через 2–3 года. Для заражения грибку требуется повышенная влажность, поэтому наиболее восприимчивы деревья, растущие на влажных, тенистых участках.

Шелковистый кизил не включен в список охраняемых растений Комиссией по заповедникам штата Кентукки.Он внесен в Список угрожаемых и исчезающих видов как в штате Мэн, так и в Вермонте.

ОПИСАНИЕ

Привычка к росту и форма

Цветущий кизил — небольшое эффектное лиственное деревце. Деревья обычно вырастают до 20 футов в высоту. Молодые деревья имеют тенденцию быть вертикальными или округлыми, а взрослые — на 50 процентов шире, чем высокие. Корона от круглой до плоской. Боковые ветви несколько горизонтальны и образуют узнаваемый элемент в зимнем пейзаже.

Листья

Противоположные листья простые, от овальных до яйцевидных, от 3 до 6 дюймов в длину и в половину ширины с гладкими краями. Летние листья сверху ярко-зеленые, снизу светлее. Осенний цвет может быть от ярко-красного до пурпурного.

Цветы

Небольшие цветочные грозди окружены четырьмя эффектными лепестковидными прицветниками, которые при расширении становятся белыми. У некоторых культурных сортов цвет прицветника кремовый, от розового до почти красного. Настоящие цветки зеленовато-желтые.Общая ширина каждого цветочного дисплея составляет от 3 до 5 дюймов в поперечнике. Цветы распускаются ранней весной еще до появления листьев.

Фрукты

Плод — ярко-красная, блестящая, овальная костянка длиной ½ дюйма, растущая группами от 1 или 2 до 10 или более. Плоды созревают в период с сентября по октябрь, а красный цвет дополняет осеннюю листву. Некоторые плоды остаются на растении до зимы.

Кора

Стебли первого года жизни от пурпурного до красновато-зеленого цвета, на второй год становятся серыми.Более старые ветви и стволы имеют блочный рисунок от серого до красновато-коричневого цвета. Древесина очень плотная, но очень подвержена гниению.

Дикие и культурные сорта

Культурные разновидности цветущего кизила обычно делятся на группы на основе определенных характеристик: крупные цветы, розовые цветы, красные цветы, ароматные цветы, махровые цветы, обильно цветущие, пестрые листья, карликовая форма или плакучая форма. Более 100 разновидностей признаны властями. Наиболее часто доступные варианты включают следующее.

«Cherokee Chief» имеет рубиновые, красные прицветники и является одним из самых популярных кизилов с красными прицветниками.

«Первая леди» имеет пестрые желто-зеленые листья и белые цветы. Пестрота чувствительна к температуре.

«Fragrant Cloud» — плодовитое белое цветущее дерево. Цветы слегка ароматные.

«Пуансетт» имеет компактную форму и желтые осенние ягоды. Сорт был представлен Питом Жираром из Женевы, штат Огайо.

‘Royal Red’ имеет темно-красную весеннюю и осеннюю листву.Цветки красные, очень крупные.

‘Sweetwater Red’ с темно-красными цветками. Листва красноватая на протяжении всего вегетационного периода, осенью становится красновато-пурпурной. Сорт был выбран питомником Howell в Теннесси в 1954 году.

САДОВОДСТВО

Использование в ландшафте

Цветущий кизил — впечатляющее цветущее дерево, произрастающее в нашем регионе, и одно из самых популярных небольших декоративных деревьев в Америке. Цветущий кизил был назван государственным деревом Вирджинии и Миссури и государственным цветком Северной Каролины.Это растение с четырехсезонным характером — яркие весенние цветы, летняя и осенняя листва, осенние плоды и ветвление зимой. Деревья можно использовать в группах, как образцы или на натурализованных территориях. Средняя продолжительность жизни 80 лет.

Зона устойчивости

Цветущий кизил считается морозостойким в зонах USDA с 5 по 9.

Скорость роста

Скорость роста при пересадке медленная, постепенно становится средней.

Информация о выращивании и размножении

Посадить цветущий кизил из семян, собранных с деревьев, произрастающих в вашем районе.Кизил лучше всего растет на глубоких влажных почвах, на открытом солнце или в полутени. Деревья легко растут из семян, но их нелегко пересаживать. Чистые семена, прошедшие холодную стратификацию в течение 90-120 дней, прорастают почти на 100 процентов. Пересаживайте растения с мешковиной и мешковиной или в контейнерах весной. Цветущий кизил был введен в культуру в 1730-х годах. По сообщениям, Джордж Вашингтон и Томас Джефферсон посадили кизил вокруг своих поместьев и садов.

Болезни и насекомые

Деревья восприимчивы к антракнозу, кизилу и мучнистой росе.Цветущему кизилу серьезно угрожает антракноз кизила, вызываемый грибком. Заболевание впервые стало проблемой примерно в 1980 году и быстро распространяется по всему ареалу деревьев. Деревья обычно погибают через 2–3 года. Для заражения грибку требуется повышенная влажность, поэтому наиболее восприимчивы деревья, растущие на влажных, тенистых участках. Кизиловый мотылек (Synanthedon scitula) — яснокрылая моль, которую привлекают ослабленные деревья, обрезки и участки коры, поврежденные солнечным ожогом.

Соображения о дикой природе

Плоды поедают перелетные птицы и являются важным кормом для зимующих птиц, таких как синие птицы.Фрукты также едят рябчик, перепел, черный медведь, олени, бурундуки, скунсы и белки. Плоды, цветы, веточки, кору и листья поедают самые разные дикие животные.

Методы технического обслуживания

Хорошие культурные обычаи превращаются в здоровые деревья. Сильные, ухоженные цветущие деревья кизила на солнечных участках с хорошей циркуляцией воздуха и надлежащей влажностью почвы редко подвергаются воздействию антракноза. Цветущий кизил имеет чрезвычайно плотную и твердую древесину, но очень подвержен гниению.Любые повреждения коры заживают очень медленно, а цветущий кизил плохо переносит сильную обрезку.

ТРАДИЦИОННОЕ И СОВРЕМЕННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Твердая древесина использовалась для изготовления ткацких челноков и головок клюшек для гольфа. Древесина используется для изготовления специальных изделий, таких как катушки и шкатулки для драгоценностей.

Корень, стебель и кора веток использовались как естественный заменитель хинина.

Коренные американцы готовили настой из цветов от лихорадки и колик. Цветущий кизил — важное декоративное дерево.

Узнайте, почему вы должны сажать кизил в своем саду

Последнее обновление: 18-12-2020
Дом и Сад

Кизил обладает множеством полезных качеств. Это необычное декоративное растение не только прекрасно смотрится в вашем саду, но и может способствовать укреплению вашего здоровья. Некоторые виды кизила приносят довольно вкусные плоды полезных свойств. Узнайте, почему вам следует подумать о том, чтобы посадить кизил в своем саду и как использовать его на кухне.

Что такое кизил?

Кизил — это название более 40 видов растений, принадлежащих к семейству Cornus . Один из популярных видов (особенно в Центральной и Южной Европе) этого растения — сердолик ( Cornus mas L. ), дерево, которое может достигать даже 10 метров в высоту. В основном культивируется в Европе и Азии.Некоторые виды кизила можно сажать в садах, другие растут только в лесу. Cornus mas ценится за кисло-сладких фруктов, богатых полифенолами и витамина C . Кора кизила обладает антисептическими свойствами.

Что отличает сердолик от других кустарников, так это то, что его легко выращивать, и он имеет много применений . Кизил кизил — не только красивое декоративное дерево, но и полезно для здоровья человека.Более того, это растение мало требовательное, поэтому оно идеально подходит для тех, кто слишком занят, чтобы ухаживать за своим садом.

Какие виды кизила лучше всего выращивать в саду?

Как уже упоминалось, сердолик-вишня , также известный под научным названием Cornus mas , является популярным видом, обычно выращиваемым в садах в Южной и Центральной Европе, а также в Западной Азии. Своей популярностью растение обязано своим многочисленным качествам, которые можно использовать как в саду, так и за его пределами.Характерной чертой кизила сердолик-вишня являются его маленьких красных плодов округлой формы. Их красный оттенок может оживить сад летом и зимой.

Есть много видов кизила, в том числе декоративные растения, которые могут быть красивыми украшениями в саду. Самыми популярными и интересными видами являются сибирский кизил ( Cornus alba ), который может вырастать до 3 метров в высоту, японский кизил (кизил коса) с оригинальной формой или очень высокий гималайский кизил , устойчивый к низким температурам и тяжелым условиям.

Как посадить кизил сердолик?

Если вам интересно, как посадить кизил в своем саду, просто купите саженец в садовом магазине. Перед посадкой обязательно обрежьте все побеги, растущие прямо над землей, и слишком длинные корни — на 1/3 их длины. Дерево кизила обычно достигает 6-8 метров в высоту, образуя дерево или большой куст. По этой причине вы должны предоставить растению достаточно места для роста .

Хотите знать, как быстро растут кизил? Темпы роста довольно низкие в течение первых 2 лет. Первые результаты становятся заметными примерно через 3 года после посадки саженца.

Вишня кизиловая — как за ней ухаживать?

Cornus mas довольно легко выращивать. Тем не менее, вы должны следовать определенным правилам , чтобы дерево росло должным образом и стало настоящим украшением вашего сада.

Двумя основными проблемами являются размещение кизила и его рост в на правильном типе почвы .Кизил должен расти как на открытом солнце, так и в полутени. Лучшая почва для этого вида растений — известковая или слабокислая и влажная почва. Сердолик не терпит стоячей воды . По этой причине избегайте сажать его на непроницаемых участках.

Если вы хотите, чтобы сердолик рос хорошо и здорово, хорошо за ним ухаживайте. Двумя наиболее важными его аспектами являются регулярный полив и подкормка . Хотя кизил довольно устойчив к засухе, они влияют на процесс плодоношения.Обязательно регулярно поливайте растение и обеспечивайте его всеми необходимыми питательными веществами. Растение не очень требовательное. Все, что вам нужно сделать, это удобрять кизил один раз в год в начале весны для правильного роста и питания.

Сердолик не нуждается в обрезке. Любое механическое повреждение растения негативно сказывается на его плодоношении.

Как использовать кукурузное масло на кухне? Свойства плодов кизила и вишни

Кизил — это не только великолепное украшение вашего сада.Его съедобные виды могут стать настоящими знаменитостями на любой кухне. Узнайте о нескольких практических применениях плодов сердолика и вишни.

Каковы преимущества плодов сердолика и вишни?

Плоды кизила являются хорошим источником многих витаминов и минералов, поэтому они обладают полезными для здоровья, или даже целебными свойствами. Употребление плодов сердолика вишни влияние:

• Иммунитет — кизил содержит высоких доз витамина С, которого можно найти в плодах.По этой причине его можно использовать как натуральное средство от инфекций и простуды .
• Профилактика рака — поскольку плоды кизила и вишни являются источником флавоноидов, которые борются с токсинами в организме, их можно использовать в качестве средства профилактики рака. Плоды кизила отлично подходят для снижения окислительного стресса. .

• Желудок — кизил также является прекрасным естественным средством от поноса и колик.Это вызвано высоким содержанием в плодах дубильных веществ, веществ вяжущих свойств . Однако, если вы страдаете язвой желудка, вам следует избегать употребления фруктов.
• Заболевания мочевыводящих путей — плоды сердолика в жидкой форме (например, в виде сока) обладают мочегонными свойствами. Более того, витамин С, содержащийся в нем, является противовоспалительным агентом . По этой причине вы можете пить сок или чай из кизила и вишни как средство от проблем с мочевым пузырем.
• Анемия — из-за высокого уровня железа плоды кизила является хорошим профилактическим средством против анемии. Также он полезен для лечения расстройств пищевого поведения, вызванных анемией.

Кизиловый вишневый ликер от холода… и многое другое!

Ликер из сердолика и вишни — натуральное средство от простуды из-за высокого содержания витамина С в плодах. Ликер лечит инфекции, вызывающие лихорадку. Тем не менее, вы должны быть осторожны с этой формой лечения и узнать о ней все — еще до того, как вы решите приготовить напиток.

Ценность ликера заключается не только в пользе для здоровья, но и во вкусе. Вы можете употреблять его как есть, или как дополнение к другим напиткам. Очень хорошо сочетается с чаем.

Для приготовления вишневого ликера из сердолика смешайте один килограмм фруктов с 5 столовыми ложками сушеной черники и залейте большим количеством спирта. Банку с ликером поставить в теплое место и каждые 2-3 дня встряхивать. Через 5 недель отделите спирт от фруктов и уберите в холодильник. Затем засыпать фрукты сахаром и подождать, пока он полностью не растворится.

Смешайте сироп из сахара и фруктов со спиртом, чтобы начать процесс осветления. Последний шаг — фильтровать ликер из сердолика и вишни, протирая его через кусок ткани (например, марлю). Хранить ликер в холодном месте можно даже несколько лет. Помните, что такой домашний ликер предназначен только для личного пользования.

Если вы любите домашние напитки, вы также можете попробовать приготовить домашнее вино.

Как приготовить вкусное варенье из сердолика?

Варенье из кизила и вишни — идеальный хлебный намаз и десерт.Обладает восхитительным кисло-сладким вкусом, который придает блюдам характер. Более того, его богатая питательная ценность делает варенье из сердолика не только вкусным, но и полезным для здоровья.

Запасы кизила и свежие фрукты вредны для всех, кто страдает язвой желудка.

Для приготовления вишневого варенья из сердолика , сначала промойте, очистите плоды и удалите косточки. Затем приготовьте сироп из кипящей воды и сахара в пропорции 0,5 л воды и 2 кг сахара.Влейте фрукты в сироп и оставьте их на 24 часа. Затем доведите их до кипения на среднем огне. Разлейте горячее вишневое варенье из сердолика по банкам и плотно закройте их.

Вишня кизила давно известна натуральной медицине. Его можно использовать как в лечебных целях, так и на кухне, поэтому это растение часто выращивают во многих частях света.

Если вы хотите красивый сад с несколькими видами кустарников, выберите также юкку или пампасную траву.

📍
Когда сажать кизил?

Саженцы кизила можно высаживать в течение всего сезона, хотя лучшее время для этого — весна или осень. Убедитесь, что вы высаживаете рассаду в правильный тип почвы — известковую или слабокислую. Деревьям кизила нужно много места для роста, так как они достигают 5-10 метров.

📍
Когда цветут кизил?

В зависимости от погодных условий кизил цветет с февраля по апрель в умеренном климате.На одном бутоне появляется 15-20 цветков. Они морозоустойчивы.

📍
Как обрезать кизил?

Хотя деревья кизила редко нуждаются в обрезке, при необходимости делайте это поздней осенью или зимой. Используйте секатор или ножницы и обрежьте ветку прямо у основания. Не делайте разрез в области воротника, так как это может привести к инфекции.

📍
Насколько большим становится кизил?

В зависимости от породы кизил может достигать 10 метров в высоту.Первые 2 года всходы растут медленно. Изменения становятся значительными на третий год.

Дорота Червиньска
Автор

Дорота по профессии экономист, но ее самое большое хобби — фотография и дизайн интерьеров. В Treehouse с начала 2019 года.

Контакты: [email protected]

Предыдущая статья:
Комнатные растения — лучшие комнатные растения 2021 года

Следующая статья:
6 простых приемов, которые сделают ваши орхидеи великолепными!

.