Золотое молоко рецепт: Что такое золотое молоко, и почему сегодня его пьют все мировые знаменитости

Золотое молоко в домашних условиях: рецепт чудо-напитка

Натуральное противовоспалительное, болеутоляющее средство несложно приготовить самостоятельно.

Гостья с Востока

Куркума – восточная специя, которую используют в различных блюдах. К нам она пришла из Индии и Средней Азии. Пряность готовят из высушенного корня одной из разновидностей имбиря. Химический состав куркумы – фосфор, железо, кальций, магний, в ней огромный витаминный комплекс – B, C, E и другие. Еще в древние времена приправу активно использовали не только в приготовлении пищи, но и в медицинских целях. А молоко с куркумой считается одним из самых целебных напитков. На сегодняшний день известны около 6 тысяч исследований, которые подтвердили ее целебные свойства.

Волшебная куркума

Благодаря своим природным свойствам куркума является противовоспалительным, болеутоляющим средством, куркумин, входящий в ее состав, также прекрасно справляется с заболеваниями пищеварения. Содержащийся в ней куркумин усиливает поток желчи, которая помогает в переваривании жира. Хорош как профилактическое средство и для лечения желудочно-кишечных инфекций, поможет избавиться от паразитов. Также его используют как лечебное средство для сердечно-сосудистой системы, он повышает иммунитет, уменьшает боль в суставах, помогает контролировать уровень сахара в крови. Это одно из лучших средств в борьбе за молодость и красоту.

Почему куркуму нужно употреблять именно с молоком? Дело в том, что эта приправа отлично усваивается именно в жировой среде. Неслучайно ее часто добавляют в жирные блюда. Молоко для приготовления этого волшебного напитка можно использовать любое из тех, что вы предпочитаете. Пить его лучше всего в теплом виде и обязательно на ночь.

Для приготовления напитка нам понадобится

• 
  Молоко ‑ 1 стакан (250 мл)

• 
  Куркума ‑ 1 ч. л.

• 
  Свежий имбирь ‑ 1/2 ч. л.

• 
  Молотая корица ‑ 1/2 ч. л.

• 
  Молотый черный перец ‑ щепотка.

Способ приготовления

Возьмите небольшую кастрюлю или ковш с толстым дном. Имбирь потрите на крупной терке и положите в емкость. Затем добавьте к нему куркуму, корицу и черный перец. Содержимое залейте молоком. Готовьте смесь на среднем огне при постоянном помешивании. Ни в коем случае не давайте молоку закипеть – его нужно всего лишь подогреть.

Затем полученный отвар процедите через сито, можете сразу в стакан. Все, ваше золотое молоко готово. По желанию можете добавить в молоко мед и ваниль.

От чего еще помогает молоко с куркумой

Это отличное средство для детоксикации, прекрасно выводит токсины из крови, улучшает работу печени. Мочегонные свойства специи позволяют очищать организм через мочу. При диарее и расстройстве желудка такой напиток готовят из обезжиренного молока.

Молоко с куркумой полезно и для селезенки, хорошо употреблять при анемии и талассемии. Это прекрасный природный антибиотик ‑ при простуде, кашле, боли в горле, бронхите – первый помощник. Благодаря своим расслабляющим свойствам устраняет бессонницу, успокаивает нервную систему.

Принимать такой напиток следует курсом ‑ до 30-40 дней. Если сомневаетесь, попробуйте попить его неделю. Поверьте, почувствуете себя другим человеком. Принимать золотое молоко можно в любое время года, но осенью нам особенно нужно помочь организму бороться с различными заражениями.

Ранее «Кубанские новости» рассказали о том, как лимон может быстро избавить от боли в суставах.

Золотое молоко с медом и куркумой рецепт – русская кухня: напитки. «Еда»

Кокосовое молоко


2 столовые ложки

Вода


1 столовая ложка

Куркума


1 чайная ложка

Корица


1 чайная ложка

Мед


2 чайные ложки

Молотый черный перец


½ чайной ложки

Тертый имбирь


¼ чайной ложки

Кокосовое масло


¼ чайной ложки

Минус 10 лет за 40 дней: как приготовить «Золотое молоко»

«Золотое молоко» — напиток для оздоровительного курса, который, который рекомендуется раз в год проходить практически каждому человеку. Этот полезный напиток можно применять и в домашнем лечении некоторых заболеваний, а также периодически пить людям с сидячим образом жизни.

Основа для напитка — молоко и куркума. Куркума используется как пряность в индийских рецептах и аюрведической медицине на протяжении многих тысяч лет.  А в сочетании с молоком и миндальным маслом, она помогает справиться со многими проблемами в организме, омолаживает его.

Читай также: 10 мифов о молоке, которым необходимо пояснение

Что лечит в организме «Золотое молоко»

• Восстанавливает капиллярную сеть кровеносных сосудов, чистит их.
• Помогает бороться с отложениями солей. Напиток помогает при заболеваниях суставов и позвоночника, так как восстанавливает межпозвонковую смазку. «Золотое молоко» снимает боль при артритах и остеохондрозе.
• Улучшает цвет лица, омолаживает весь организм. Куркума с молоком помогает бороться со свободными радикалами, которые повреждают кожу, в результате чего она теряет свой цвет и эластичность. Те, кто уже проходил курс с «Золотым молоком» утверждали, что после него выглядели и чувствовали себя моложе лет на 10. 
• Напиток способствует общей детоксикации организма. Токсины в крови могут спровоцировать проблемы со здоровьем, а куркума с молоком является отличным способом для борьбы с ними.
• Исследователи утверждают, что куркума помогает при болезни Альцгеймера, замедляя ее прогресс, и снижает риск различных видов рака. 

Когда ситуативно можно использовать напиток

• В качестве противовоспалительного и антисептического средства. Куркума — это природный антибиотик, который способен снижать температуру.
• При кашле. Некоторые люди предпочитают это средство вместо любых других лекарственных препаратов
• Если вы долгое время сидите за компьютером и у вас появилась изнуряющая боль в шейном отделе позвоночника, не спешите пить обезболивающее, а попробуйте «Золотое молоко», оно хорошо снимает боль.

Ежегодный оздоравливающий курс с напитком «Золотое молоко» предполагает его ежедневное употребление на протяжение 40 дней перед сном.

Как приготовить «Золотое молоко»

Читай также: Как употребление продуктов из молока влияет на ваше сердце

Ингредиенты:

• Куркума (лучше покупать в индийских магазинах или в супермаркетах) — 50 г.
• Вода — 100 г.
• Молоко — 1 ст.
• Миндальное масло -1/4 ч.л.
• Мед — 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Готовим пасту для «Золотого молока»
2. В порошок куркумы добавьте воду и разведите до состояния кашицы, до консистенции жидкой сметаны.
3. Поставьте ее на огонь и при постоянном помешивании варите 5-7 минут.
4. Получится густая паста коричневого цвета. 
5. После того, как эта смесь остынет,переложите ее в стеклянную банку и поставите в холодильник.  
6. Готовим сам напиток
7. Перед сном вскипятите стакан молока, добавьте в него чайную ложку пасты куркумы и 1/4 чайной ложки миндального масла.
8. Как употреблять напиток
9. Положите в рот 1 чайную ложку меда и запейте стаканом золотого молока.
10. Не страшно, если вам не удастся размешать пасту в молоке до однородности.

Кому не рекомендуется напиток

Куркуму не рекомендуется употреблять в период обострения заболеваний ЖКТ, почек, при беременности, детям до 2-х лет, а также при индивидуальнаой ее непереносимости.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях:

Фейсбук
Pinterest
Вконтакте

Будьте здоровы!

Напомним, ранее мы рассказывали, почему молоко нельзя хранить на дверце холодильника. 

польза и вред, рецепты приготовления.

Загрузка…

Золотое молоко — восхитительный напиток из куркумы, который может принести много пользы для здоровья всей семьи.
Молоко с куркумой используется как естественное средство для решения целого ряда проблем со здоровьем. Этот целебный напиток может помочь уменьшить воспаление суставов, повысить иммунитет, поддерживать здоровое сердца и сердечно-сосудистой системы, помочь сбросить вес и контролировать уровень сахара в крови. Существует также доказательство того, что куркума обладает противораковыми свойствами.
В статье описан один из лучших рецептов золотого молока, и вариации  его приготовления на ваш вкус.

Молоко с куркумой. Польза для здоровья

Прежде всего, давайте рассмотрим преимущества молока с куркумой для здоровья. Польза золотого молока в первую очередь обусловлена поразительными многочисленными полезными для организма свойствами куркумы которые дополняются другими ингредиентами этого целебного напитка.

Повышает иммунитет

Молоко с куркумой – отличное средство для укрепления иммунитета против множества заболеваний. Оно эффективно для профилактики и лечении простуды, гриппа и других инфекционных заболеваний. Куркума поможет в быстром восстановлении после болезней, при больших физических нагрузках и упадке сил.

Это хорошее средство от проблем с пищеварением

Куркума улучшает пищеварение, помогает облегчить вздутие живота, а также изжогу в результате рефлюкса желудка. Содержащийся в куркуме куркумин увеличивает поток желчи, которая помогает в переваривании жира. Куркумин может предотвратить и лечить желудочно-кишечные инфекции и избавиться от паразитов. Кроме того, куркума помогает в лечении воспалительных заболеваний кишечника и защищает поджелудочную железу.
Молоко с куркумой может лечить диарею и расстройство желудка. Для этого необходимо использовать обезжиренное молоко (высокожирное молоко может усугубить диарею).

Куркума отличный очиститель крови

Куркума всегда считалась отличным средством для детоксикации. Токсины в крови являются основными причинами многих аномальных состояний кожи и других заболеваний. Куркума помогает избавиться от токсичных примесей крови, улучшая функцию печени, которой поручено идентифицировать эти токсины и найти способ их устранения. Мочегонное действие специи помогает вывести эти токсины через мочу. Кроме того, молоко с куркумой приносит пользу здоровью селезенки, полезно при анемии и талассемии.

Помогает при простуде, кашле и боли в горле

Молоко с куркумой традиционно применяется для лечения кашля, простуды, боли в горле и инфекций дыхательных путей. Антивирусные и антибактериальные свойства куркумы могут помочь бороться с инфекциями, в то время как противовоспалительное свойство помогает облегчить симптомы заболевания. Чашка теплого молока с куркумой перед сном уменьшит ночной кашель и обеспечит спокойный сон.

Помогает при заболеваниях суставов

Куркума эффективное средство для лечения суставов и нарушения опорно-двигательного аппарата. Употребление молока с куркумой при артритах, артрозе, бурсите снимает воспаление, защищает костную ткань, уменьшает боль и улучшает подвижность суставов лучше, чем аптечные лекарственные средства. Также она помогает в лечении переломов костей, при болях в мышцах и связках.
(Читайте больше: Куркума – эффективное средство при заболеваниях суставов. Рецепты применения куркумы при артритах, артрозе и бурсите.)

Полезно для мозга и нервной системы

Золотое молоко может облегчить головные боли. Разжижая кровь, куркума, улучшает кровообращение, что будет особенно полезно для людей, страдающих частыми головными болями и мигренью. Кроме того, куркума благотворно влияет на мозг и нервную систему ее рекомендуют при депрессии, нервных расстройствах и перевозбуждении, она улучшает память и помогает при бессоннице.

Это укрепляющее средство для печени и желчного пузыря

Лабораторные тесты и клинические исследования продемонстрировали способность куркумина предотвращать и реверсировать цирроз печени и жировую болезнь печени. Куркумин защищает печень от интоксикации из-за чрезмерного употребления алкоголя, пагубного влияния тяжелых металлов, лекарств и других токсичных соединений. Употребление куркумы улучшает работу желчного пузыря и предотвращает появление желчных камней.

Внимание! Людям, у которых есть камни в желчном пузыре или закупорены желчные протоки следует избегать приема куркумы.

Способствует метаболическому здоровью

Исследования показали, что куркумин способен регулировать различные обменные процессы в организме. Употребление куркумы стимулирует секрецию инсулина и снижает уровень сахара в крови. Кроме того, этот целебный напиток снижает уровень холестерина, предотвращает жировые отложения и способствует похудению.
(Читайте больше: Куркума в борьбе с высоким уровнем холестерина)

Снижает риск сердечно сосудистых заболеваний

Употребление этого целебного напитка снижает риск сердечно сосудистых заболеваний. Он предотвращает тромбоз, помогает при атеросклерозе, стабилизирует артериальное давление и сердечный ритм. Имеющиеся в составе куркумы витамины С и Р способствуют укреплению сосудов. Куркумин помогает в лечении аритмии, кардиомиопатии и инфаркта миокарда.

Молоко с куркумой для женского здоровья

Куркума очень полезна для здоровья репродуктивной системы как женщин, так и мужчин.
Золотое молоко имеет много преимуществ при гинекологических заболевания (фиброма матки, эндометриоз, вагинит, лейкорея, синдром поликистозных яичников…), в период менопаузы и для уменьшения симптомов предменструального синдрома.
Куркумин — это стимулятор матки, который способствует свободному течению менструального цикла. По этой причине во время беременности следует избегать куркумы в терапевтических дозах.

Золотое молоко для кожи

Куркума традиционно использовалась в приготовлении различных косметических средств. Внешнее использование куркумы делает кожу гладкой, удаляет морщины и другие признаки преждевременного старения, помогает от угрей и способствует быстрейшему заживлению ран. Молоко с куркумой дополнительно усиливает эти эффекты и очищает кожу от кожных высыпаний, раздражения, шелушения и розацеа. Регулярный прием золотого молока оказывает огромное облегчение больным экземой. Экзема часто рассматривается как кожная проблема, но она имеет более глубокие корни. Иммуномодулирующий эффект куркумина и его детоксикационные и противовоспалительные свойства облегчают симптомы и предотвращают вспышки.

Золотое молоко рецепты приготовления

Существует много рецептов приготовления золотого молока с куркумой. И какой рецепт выбрать по сути не столь важно. В любом случае вы получите полезный целебный напиток.

Основной рецепт приготовления золотого молока

Для приготовления золотого молока из куркумы сначала нужно приготовить пасту, которая будет добавляться в молоко для приготовления напитка. Готовить молоко с пастой удобно потому как приготовленная паста может храниться в холодильнике около месяца.

Приготовление пасты

Чтобы приготовить пасту, возьмите 2 столовые ложки хорошего порошка куркумы и добавьте один стакан чистой воды и перемешайте до состояния кашицы.

Поставьте полученную смесь на медленный огонь и варите постоянно, помешивая в течение как минимум 7 минут, пока не образуется густая вязкая паста. Если смесь становится слишком густой, добавьте немного воды, если же паста получается недостаточно густая добавьте немного порошка.

Снимите приготовленную пасту с огня и дайте ей остыть после чего ее нужно положить в стеклянную емкость и хранить в холодильнике.

Известно, что куркума сама по себе плохо усваивается в организме, но ее биодоступность (активное усвоение) сильно увеличивается если принимать ее с жирами или черным перцем. Черный перец содержит активное вещество пиперин, которое увеличивает биодоступность куркумина до 2000%!
Поэтому в приготовленную пасту можно добавить 1/3 стакана (70 мл) растительного масла (масло кокосового ореха, льняное масло или оливковое масло). И одну чайную ложку свежемолотого черного перца.

Заметим, что добавление перца не есть обязательным, а масло можно добавлять, как сразу в пасту, так и потом непосредственно в приготовленный с пастой напиток.

Приготовление золотого молока

Для приготовления напитка доведите до кипения, не давая закипеть, один стакан молока и добавьте в него 1 чайную ложку приготовленной пасты.
Заметим, что необязательно брать только коровье молоко можно использовать козье, соевое, кокосовое, миндальное или любое другое молоко.

Для лучшего усвоения куркумы в напиток рекомендуется добавить ½ — 1 чайную ложку кунжутного, миндального или кокосового масла, или гхи (очищенное топленное масло) также можно добавить сладкого сиропа по вкусу.

Внимание для лечения диареи и расстройства желудка необходимо использовать обезжиренное молоко (высокожирное молоко может усугубить диарею).

Золотое молоко с медом

Добавление меда придаст молоку с куркумой еще больше пользы. Но нужно помнить, что в горячем молоке (как в прочем и других напитках) мед не только теряет все свои лечебные свойства, но и становиться опасен. Кроме того, при нагревании меда до 50-60 градусов в нем разрушаются все полезные ферменты и витамины, в нем образуется опасный для организма гидроксиметил-фурфурол, способный стать причиной пищевого отравления, а при регулярном употреблении и других серьезных заболеваний. Поэтому мед можно добавлять лишь в остывший напиток или положив 1 ч. л. меда в рот запить стаканом золотого молока.

Рецепт молока со свежим корнем куркумы

Кусочек корня куркумы от 1,5 до 2,5 см нагревается с 250 мл молока в течении 15 минут, молоко должно подойти до кипения, но не закипеть. Процедите полученный напиток и дайте ему остыть.

Приготовленный таким образом напиток помогает при диареи (использовать обезжиренное молоко), может успокоить воспаление, укрепляет кости, эффективен в борьбе со свободными радикалами.

Молоко с куркумой и имбирем

Этот простой рецепт использовался в индии на протяжении веков, для успокоения боли в горле и кашля и при лихорадке.
Выпитый на ночь стакан молока с куркумой и имбирем уже на утро симптомы заболевания уменьшаться или уйдут полностью.

Добавьте в ¼ стакана воды половину чайной ложки порошка куркумы и одну чайную ложку имбиря натертого корня имбиря и хорошо перемешайте. Долейте в стакан молоко. Нагревайте смесь в течение нескольких минут, пока молоко почти не закипит.

Позвольте этой смеси настояться стоять несколько минут.
К этому напитку можно добавить мед или сахар по вкусу. Перемешайте и повторно нагревайте в течение нескольких минут. Мед нужно добавлять только в остывшее молоко (температура напитка должна быть не выше 50 градусов) нагревать повторно в этом случае не нужно.
Процедите смесь, чтобы избавиться от кусочков имбиря и куркумы. Выпейте горячим или теплым ели вы приготовили напиток с медом.

Для лучшего усвоения организмом куркумы помимо имбиря в приготовленное таким образом молоко можно добавить немого черного перца. Содержащийся в черном перце пиперин, увеличивает усваивание организмом куркумина до 20 раз!

В качестве дополнения к этому рецепту до того, как варить в смесь молока и воды помимо куркумы и имбиря можно добавить несколько стручков кардамона (трещины) и щепотку шафрана

Как правильно пить молоко с куркумой

Золотое молоко по своим лечебным свойствам способно помочь при многих заболеваниях. Если вы собираетесь пить молоко с куркумой в лечебных целях при хронических или других серьезных заболеваниях (например, при заболеваниях суставов) рекомендуется это делать курсами от 30до 40 дней один два раза в год (весной и осенью). При лечении и профилактике простудных заболеваний, лечении диареи и подобных случаях молоко с куркумой можно пить по мере необходимости.

Если вы впервые собираетесь принимать куркуму рекомендуем начинать с меньших доз начиная, например, с ¼ чайной ложки пасты на стакан молока если при этом вы не будете ощущать никаких побочных эффектов дозу постепенно можно увеличивать, доведя до 1 чайной ложки.
Как правило рекомендуют выпивать по одной чашке молока, приготовленного с одной чайной ложкой пасты один раз в день.
Но заметим, что идеальная доза у каждого человека своя. Некоторым помогают небольшие дозы другим нужно больше. Если при употреблении куркумы у вас не возникает никаких побочных эффектов для желудка, и вы не замечаете улучшений при употреблении куркумы в таком количестве, вы можете попробовать немного увеличить дозу и разделить ее на несколько приемов равными интервалами времени.
Золотое молоко рекомендуется пить в теплом виде до еды или через два часа после еды.
Что касается времени приема существуют разные мнения одни рекомендуют пить молоко с куркумой утром натощак другие на ночь перед сном.
Принимая золотое молоко утром, помните, что теплое молоко, особенно в сочетании с медом обладает снотворным эффектом. Выпитая чашка теплого золотого молока на ночь лучше усваивается, успокаивает, способствует глубокому и спокойному сну.

Перед тем как начать пить молоко с куркумой обязательно ознакомьтесь с противопоказаниями к употреблению куркумы.

Золотое молоко вред и противопоказания

Использование куркумы в качестве приправы к пище считается абсолютно безвредным. При приеме куркумы в терапевтических целях в том числе в виде золотого молока, не смотря на удивительные лечебные свойства этого напитка все же имеет ряд противопоказаний.

Основными противопоказаниями к приему золотого молока являются:
— индивидуальная непереносимость куркумы;
— заболевания почек при которых происходит образование камней;
— наличие камней желчном пузыре, желчных протоках или почках;
— беременность и грудное вскармливание;
— сахарный диабет;
— прием лекарственных средств, разжижающих кровь (аспирин, антитромбоцитарные препараты, варфарин)
— наличие кровотечений;
— подготовка к операции (прием куркумы нужно остановить поменьшей мере за две недели до плановой операции)
— хронические заболевания ЖКТ;
— подагра;
— хронические заболевания в стадии обострения;
— нельзя давать куркуму детям до двух лет;
Употребление специи в больших количествах даже при отсутствии противопоказаний может привести к проблемам с ЖКТ. Нужно учитывать, что куркума снижает артериальное давление, что особенно важно для гипотоников и людей при страдающих гипертонией и принимающих препараты для понижения давление (куркума может сильно повысить их действие)

Главное помнить: чтобы куркума принесла пользу, а не вред ее нужно принимать в умеренных количествах.

Подробно о противопоказаниях читайте здесь.

Золотое молоко — Напиток, которым люди заменяют кофе/чай

Золотое молоко — согревающий напиток, содержащий куркуму, пряность, которая имеет более 150 потенциально терапевтических действий^[1]. Выпивая чашку золотого молока вместо чашки обычного молока, вы будете иметь все виды преимуществ: от уменьшения воспаления до поддержания здорового уровня холестерина и исцеления ран.

Читайте дальше, чтобы узнать, что именно содержит золотое молоко, как оно может помочь вам и как вы можете сделать его в домашних условиях.

Золотое молоко используется в аюрведической медицине

Золотое молоко содержит один ключевой ингредиент, повышающий здоровье: куркума.

Куркума является частью семейства имбиря и происходит от корня растения Curcuma longa.

Куркума широко используется в Индии в течение многих лет, но только недавно стала приобретать популярность и у нас.

В аюрведической медицине куркума используется для лечения:

• Расстройства желудка
• Простудных заболеваний
• Инфекции горла
• Проблем с печенью
• Ран и язв

Куркума настолько высоко ценится в Индии, что часто используется как часть религиозных обрядов и свадеб^[2].

Как золотое молоко может принести пользу здоровью?

Есть так много способов, которыми куркума может принести пользу вашему здоровью, и мы перечислили некоторые из них ниже.

Потенциальные преимущества куркумы

^[3]

• Регулирует давление крови
• Улучшает состояние кожи
• Регулирует метаболизм
• Поддерживает здоровый уровень холестерина
• Улучшает пищеварение
• Повышает иммунитет
• Уменьшает воспаление

В сочетании с черным перцем эффект становятся более мощным

В золотом молоке куркума часто сочетается с черным перцем — и дело не только во вкусе.

Даже небольшое количество черного перца значительно увеличивает поглощение куркумы в кровотоке, что увеличивает шансы увидеть пользу для здоровья.

Куркума содержит активное соединение с названием куркумин, в то время как черный перец содержит пиперин.

Пиперин ингибирует метаболизм препарата, что означает, что большее количество куркумина поглощается непосредственно в кровоток^[4].

Как сделать золотое молоко

Это волшебное молоко обычно делают с использованием смеси кокосового молока, куркумы и черного перца.

Рецепты изменяются, так как вы можете поменять кокосовое молоко на другой сорт, такой как соевое, миндальное, овсяное или рисовое молоко.

Дополнительные специи также можно добавлять для аромата.

Золотое молоко с корицей является популярным выбором.

Рецепт золотого молока

Ингредиенты:

• 2 чашки вашего любимого молока (обычное, рисовое, миндальное, овсяное и т. д.)
• 1 чайная ложка куркумы
• 1/2 чайной ложки корицы (по желанию)
• Щепотка черного перца

Приготовление:

Нагрейте аккуратно молоко в кастрюле, добавьте остальные ингредиенты и осторожно кипятите в течение 3-4 минут.

Читайте также

Рецепт золотого молочного порошка

Ингредиенты:

• 1 чашка порошка куркумы
• 1/2 стакана порошка из корицы
• 2 чайные ложки черного перца

Приготовление:

Просто смешайте порошки вместе и храните в банке. Добавляйте две чайные ложки к двум чашкам теплого молока в любое время, когда вам захочется выпить золотого молока. Добавьте имбирь, кайенский перец или сахар/сироп по вкусу.

Рецепт золотой молочной пасты

Ингредиенты:

• 1 чашка куркумы
• 1 стакан воды
• 2 чайные ложки черного перца
• 10 столовых ложек кокосового масла

Приготовление:

Подогрейте воду, куркуму и черный перец на медленном огне в течение 10 минут, пока она не образует густую пасту. Затем взбейте вместе с кокосовым маслом и храните в стеклянной банке в холодильнике. Нагрейте одну чайную ложку пасты вместе с двумя чашками молока для быстрого и легкого золотого молока. При необходимости взбейте.

Где взять куркуму

Куркума доступна в большинстве магазинов здоровой пищи и крупных супермаркетах.

Стоит походить по магазинам ,чтобы сравнить цены, особенно если вы планируете купить большое количество куркумы.

Заказ онлайн часто является лучшим вариантом при покупке продуктов питания.

Кому стоит пить золотое молоко?

Стоит попробовать золотое молоко, если вы:

Если вы беременны или находитесь на лечении, проконсультируйтесь с врачом перед употреблением золотого молока с куркумой.

Детям до 5 лет не рекомендуется пить золотое молоко.

В следующий раз, когда вы захотите попить чая или кофе, попробуйте вместо этого золотое молоко.

Вы можете быть удивлены тем, сколько вы заметите преимуществ.

Развивайте здоровые привычки питания!

Примечания

1. ↑http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2015/09/21/golden-milk.aspx
2. ↑https://en.wikipedia.org/wiki/Turmeric#Traditional_uses
3. ↑http://www.livescience.com/41760-turmeric-supplement-facts.html
4. ↑https://nutritionfacts.org/2015/02/05/why-pepper-boosts-turmeric-blood-levels/

Золотая куркума с молоком: рецепт и целебные свойства

Текст: Мария Малышева

Golden Milk — древний аюрведический напиток из молока и куркумы.

Куркума известна своими многочисленными целебными свойствами — это отличный антиоксидант с противовоспалительными, антибактериальными, очищающими, пищеварительными и противораковыми свойствами. Рецепт золотого молока можно найти далее в совете. Не удивляйтесь добавлению черного перца. Содержащийся в нем пиперин увеличивает поглощение терапевтического компонента куркумы (куркумин) на целых 2000%. Итак, мы начинаем?

Что вам нужно

1. Для одной порции золотого молока: 2 чашки молока, 1 чайн. ложка пасты из куркумы (рецепт ниже), мед по вкусу, щепотка корицы по вкусу, паста из куркумы: стакан порошковой куркумы, 1 чашка воды, 1 чай. лжк черного перца в горошке, 5 ст. лжк кокосового масла
2. Сначала сделайте пасту из куркумы. Для этого в кастрюлю из нержавейки налейте воду и прибавьте куркуму и перец. Размешайте, пока все ингредиенты не образуют густую пасту. Варка около 8-10 минут, часто помешивая.
3. Снимите кастрюлю с огня и добавьте кокосовое масло. Тщательно смешайте это с пастой, используя венчик. Положите готовую пасту в стеклянную банку. В закрытом и охлажденном виде он будет оставаться свежим около 2 недель.
4. Теперь пришло время готовить золотое молоко. В кастрюле из нержавеющей стали слегка нагрейте (не доводите до кипения!) 2 чашки молока и 1 чайную ложку пасты из куркумы. Используя венчик, смешайте оба ингредиента до их полного объединения. Если хотите, добавьте мед, корицу или ванильный экстракт по вкусу.
5. Пейте одну порцию золото-го молока каждый день. Это защитит вас от многих болезней.

Советы

• Вы можете заменить обычное молоко кокосовым молоком, если хотите. Пропорции остаются неизменными.
• Рецепт дает вам одну порцию, которая является рекомендуемой суточной дозой золотого молока.

Золотое молоко с куркумой — рецепт куркума латте

В этой статье мы расскажем о простом и очень полезном рецепте молока с куркумой.

Латте с куркумой (англ. turmeric latte golden milk) – это полезный ароматный горячий напиток из куркумы и молока. Это отличный способ добавить больше куркумы в свой рацион. Не пропустите нашу статью:

Куркума веками использовалась в аюрведической медицине. Сейчас она получила всеобщее внимание благодаря своей пользе для здоровья. Исследования показывают, что пряность обладает противовоспалительными свойствами и может улучшить ваше настроение.  

Молоко с куркумой – золотое молоко – куркума латте

Рецепт от SpicesGuideБлюдо: НапитокКухня: Индийская кухня

Подготовка

2

минутВремя готовки

12

минут

Это классический рецепт молока с куркумой

Ингредиенты

• 2 чашки несладкого кокосового молока, миндального молока или молока кешью (вы можете заменить его коровьим или козьим молоком, если растительного нет под рукой)

• 1 чайная ложка меда

• 1 чайная ложка куркумы

• 0,5 чайной ложки корицы

• 0,5 чайной ложки имбиря

• черный перец на кончике ножа

• 1 чайная ложка экстракта ванили

Способ приготовления

• Добавьте все ингредиенты кроме молока в небольшую кастрюлю, нагревайте пока специи не раскроются. 1-2 минуты.
• Добавьте молоко
• Варить 10 минут, часто помешивая.

Видео рецепт

Заметки

• Напиток следует подавать теплым

Вы также можете добавить дополнительные специи, такие как фенхель, гвоздика или порошок кардамона. А если хотите сэкономить время, можете купить готовую смесь на iHerb.

Легкое веганское золотое молоко | Минималистские рецепты пекаря

Мы уже давно копаем золотое молоко, так что пришло время поделиться своим рецептом.

Если вы еще не пробовали золотое молоко, вы упускаете его! Это сливочный (без молока) горячий молочный напиток, до краев наполненный питательными веществами.

Да, вкусный напиток с пользой для здоровья. Мечты сбываются.

Что такое золотое молоко?

Золотое молоко — традиционный индийский напиток, уходящий своими корнями в Аюрведу.В простейшем виде это смесь горячего молока и молотой куркумы, как в этом традиционном рецепте.

Наша растительная версия вдохновлена ​​прекрасным Nutrition Stripped и требует всего 8 ингредиентов , 1 горшок и 5 минут . Мы уже довольно давно занимаемся версией МакКела с небольшими изменениями, и теперь это ежедневная навязчивая идея.

Каковы преимущества золотого молока?

Также известное как haldi doodh , золотое молоко рекламируется своими целебными и противовоспалительными свойствами, во многом благодаря куркумину, содержащемуся в куркуме.

Куркума использовалась в аюрведической медицине на протяжении тысяч лет для лечения таких заболеваний, как проблемы с дыханием, боли в суставах, усталость, проблемы с пищеварением и т. Д.

Современные исследования также показывают, что куркума является мощным антиоксидантом с противомикробным и противораковым действием.

Хотя куркума привлекает больше всего внимания, другие специи в золотом молоке также полезны для здоровья! И имбирь, и корица известны своими противовоспалительными и антимикробными свойствами.

Как приготовить золотое молоко

Я обнаружил, что смесь легкого (консервированного) кокосового молока и несладкого миндального молока создает идеальную кремообразную основу. Я пробовал использовать как свежую, так и молотую куркуму, и должен сказать, что молотая лучше по вкусу!

Кокосовое масло добавляет немного полезных жиров и делает куркуму более доступной для усвоения нашим организмом, поскольку она жирорастворима. Если без масла, подумайте об использовании кокосового молока с хотя бы небольшим содержанием жира (консервированное или консервированное).в штучной упаковке). По некоторым волшебным причинам, черный перец также делает куркумин в куркуме более биодоступным, так что это тоже важное дополнение.

Подсластить можно разными способами. Я обычно беру ложку кленового сиропа, и если он все еще нуждается в сладости, отлично подойдет немного стевии.

Надеюсь, вам всем нравится наше золотое молоко! Это:

Сливочный
Успокаивающий
Кокосовый
С добавлением куркумы и имбиря
Слегка пряный
Совершенно сладкий
Супер здоровый
& Delicious

Это идеальное развлечение после обеда, когда вам нужно чем-то развлечься до ужина.Одни только льготы для здоровья сделали это ежедневным ритуалом для нас. Что-нибудь , противовоспалительное, и , богатое антиоксидантами, — это победа в моей книге.

Этот напиток восхитителен сам по себе, но он особенно хорошо сочетается с такими угощениями, как печенье для завтрака с черничными маффинами и морковно-яблочные маффины на 1 чашку. А если вам нравится золотое молоко, обязательно попробуйте наши мороженое с золотым молоком и миндальное печенье с темным шоколадом и золотым молоком!

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать, оставив комментарий, поставив оценку и отметив фото #minimalistbaker в Instagram. Ура, друзья!

Время приготовления 1 минута

Время приготовления 4 минуты

Общее время 5 минут

Порции 2 (стаканы)

Напитки для блюд

Кухня без глютена, индийская, веганская

Подходит для морозильной камеры №

Сохраняется ли? 2-3 дня

• 1 1/2 стакана светлого кокосового молока (лучше консервированного, но картон тоже подойдет)
• 1 1/2 стакана несладкого простого миндального молока (самодельного или купленного в магазине)
• 1 1/2 чайной ложки молотой куркумы
• 1 / 4 чайных ложки молотого имбиря (см. Примечания для свежего *)
• 1 целая палочка корицы (или 1/4 чайной ложки молотого корицы // Я предпочитаю палочку!)
• 1 столовая ложка кокосового масла (см. Примечания для безмасляных)
• 1 щепотка молотого черного перца
• Подсластитель по выбору (т.е.е. кленовый сироп, кокосовый сахар или стевия по вкусу)

• В небольшую кастрюлю добавьте кокосовое молоко, миндальное молоко, молотую куркуму, молотый имбирь, палочку корицы, кокосовое масло, черный перец и сахарозаменитель по выбору (я обычно добавляю 1 столовую ложку (15 мл) кленового сиропа // количество как записан оригинальный рецепт // корректируем при изменении размера партии).

• Взбейте и нагрейте на среднем огне. Нагрейте до горячего на ощупь, но не до кипения — около 4 минут — часто помешивая.

• Выключите огонь и попробуйте отрегулировать вкус. Добавьте больше подсластителя по вкусу или больше куркумы или имбиря для интенсивного вкуса специй и специй.

• Подавайте сразу же, разделив на два стакана и оставив палочку корицы. Лучше всего в свежем виде, хотя остатки можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней. Разогрейте на плите или в микроволновой печи, пока он не станет горячим.

* Если вы используете свежий имбирь, я предлагаю натереть 1-2 столовые ложки (количество указано в оригинальном рецепте // отрегулировать при изменении размера партии) в смесь, а затем использовать мелкоячеистое ситечко при подаче, чтобы процедить имбирь для получения кремообразной текстуры.
* Если без масла, рассмотрите возможность использования кокосового молока с приличным содержанием жира (консервированное или коробочное).
* Пищевая ценность является приблизительной оценкой без подсластителей.
* Рецепт, в значительной степени адаптированный из прекрасного Nutrition Stripped!

Порция: 1 стакан Калорийность: 205 Углеводы: 8,9 г Белки: 3,2 г Жиры: 19,5 г Насыщенные жиры: 15,1 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 161 мг Клетчатка: 1,1 г

Golden Milk (куркумовое молоко) | Дауншифтология

Золотое молоко (молоко с куркумой) занимает первое место в списке полезных, целебных напитков.Золотое молоко — это смесь куркумы и молока без молока, а также щепотки перца, корицы и кленового сиропа. Он обладает мощными противовоспалительными свойствами и отлично помогает при аутоиммунных заболеваниях.

Используйте кокосовое молоко, домашнее молоко из кешью или миндальное молоко, чтобы получить сливочный, успокаивающий и вкусный напиток.

Golden Milk (молоко с куркумой)

Когда становится холодно, нет ничего лучше, чем полезный, целебный и согревающий напиток — в виде золотого молока.Если вы из Индии, то в молоке с куркумой нет ничего нового, и вы, вероятно, выросли с мамой, которая готовила его для вас. Но для нас, западных людей, это может быть новый напиток для вас. И хорошие новости: он не уступает чаю матча с точки зрения его бесчисленных преимуществ для здоровья.

Польза золотого молока куркумы для здоровья

Итак, давайте перейдем к преимуществам для здоровья. Если у вас есть аутоиммунное заболевание (или несколько, как у меня), вам понравится молоко с куркумой за его противовоспалительные свойства.Куркума — одно из лучших лечебных соединений матери-природы, и исследования показали, что куркумин, активный ингредиент куркумы, может улучшать определенные аутоиммунные состояния, регулируя воспалительные сигналы .

На самом деле, именно по этой причине я принимал куркуму, и мы давали моему отцу (у которого, среди прочего, болезнь Паркинсона, ревматоидный артрит и кокцидиоидомикоз) таблетки куркумы. Врачи сказали, что благодаря нашей заботе он так долго процветал, и куркума была ключевым компонентом его режима.

Куркума также является мощным антиоксидантом , может бороться со свободными радикалами (привет старению) и даже может помочь предотвратить простуду. Все потому, что он борется с хроническим воспалением, которое в противном случае могло бы подавить вашу иммунную систему.

И вот хорошие новости. Вам не нужно принимать таблетки куркумы, чтобы получить эту пользу для здоровья, просто пейте золотое молоко!

Аюрведическая и китайская медицина веками прописывали золотую куркуму. А согревающее золотистое молоко успокаивает и расслабляет перед сном, как ромашковый чай, поэтому вы можете очень крепко выспаться.

Как приготовить золотое молоко

Для получения пошагового руководства обязательно посмотрите видео ниже, чтобы увидеть, насколько легко приготовить золотое молоко. Сегодня я использую кокосовое молоко, но вы также можете использовать миндальное молоко или молоко из кешью. Вот как это получается:

• Налейте молоко в небольшую кастрюлю на средний огонь
• Добавьте немного молотой куркумы, щепотку черного перца (который помогает организму усваивать куркумин), немного корицы (еще одно естественное противовоспалительное средство) и подсластитель по вашему выбору.
• Доведите до кипения в течение 10 минут, чтобы ароматы смешались и наслаждались.

Советы для лучшего золотого молока

Как только вы сделаете свое золотое молоко с куркумой раз или два, не стесняйтесь проявлять творческий подход. Иногда я добавляю имбирь (еще одна любимая трава), а если я использую ореховое молоко, я всегда добавляю кокосовое масло. В кокосовом молоке довольно много жира, поэтому я стараюсь не употреблять кокосовое масло, когда использую кокосовое молоко, но жир определенно необходим для усвоения всех целебных соединений.

Еще одно преимущество кокосового масла (а если подумать, может быть, вам стоит добавлять его в любом случае), является то, что кокосовое масло помогает молоку с куркумой вспенить его.

Мораль этой истории заключается в том, что куркума полезна, полезна для здоровья и популярна не зря. Так что сделайте так, как я сделал на этих фотографиях, посыпьте сверху немного корицы и свежих стручков ванили.

Посмотрите это короткое видео о моем рецепте молока с золотой куркумой

Вы можете увидеть, как я это делаю, шаг за шагом. Дайте ему часы!

Другие рецепты полезных напитков

Golden Milk (молоко с куркумой)

Золотое молоко (молоко с куркумой) полно антиоксидантов и противовоспалительных соединений. Это полезный рецепт и отличный напиток для людей с аутоиммунными заболеваниями, а также согревающий, расслабляющий напиток, которым можно наслаждаться перед сном. Посмотрите видео выше!

• Добавьте все ингредиенты в кастрюлю на среднем огне и доведите до кипения.Варите на медленном огне 10 минут, чтобы ароматы растворились.

• Налейте в чашку и наслаждайтесь.

Порция: 1 чашка, калорийность: 96 ккал, углеводы: 8 г, белок: 1 г, жиры: 6 г, насыщенные жиры: 2 г, натрий: 326 мг, калий: 50 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 6 г, кальций: 311 мг, железо: 0,5 мг.

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Рецепт был опубликован в декабре 2016 г., но обновлен и включает новую информацию.

Рецепт противовоспалительного чая с куркумой (Золотое молоко)

Ой! Этот рецепт латте с чаем с куркумой (он же золотое молоко) стал одним из первых результатов поиска в Google, и мне нравятся комментарии здесь. Я только что обновил этот пост, добавив для вас еще больше информации, советов и информации.

Если вы еще не пробовали чай с куркумой (также известный как золотое молоко или латте с куркумой), то сейчас идеальное время, чтобы приготовить партию.

Этот традиционный аюрведический напиток сытный и нежный, его довольно просто приготовить. Аюрведа — одна из старейших целостных медицинских систем в мире; он был разработан более 3000 лет назад в Индии и до сих пор широко используется во многих частях мира.

Звездным ингредиентом золотого молока является куркума , которая придает ему красивый желтый цвет и обладает целебными свойствами. Куркумин, самое важное соединение куркумы, обладает лечебными свойствами и используется для уменьшения боли в суставах, артрита, воспалений и даже для лечения депрессии.

Преимущества чая с куркумой (также известного как Золотое молоко)

Есть множество применений куркумы, включая, помимо прочего, лечение:

• изжога
• Боль в желудке, болезнь Крона и язвенный колит
• понос
• Кишечные газы
• Вздутие живота
• потеря аппетита
• желтуха
• проблемы с печенью
• Язва желудка
• Синдром раздраженного кишечника (СРК)
• высокий холестерин
• Воспаление кожи от лучевой терапии
• усталость
• Он также используется при головных болях, бронхите, простуде, инфекциях легких, фибромиалгии, лихорадке, менструальных проблемах, кожном зуде, восстановлении после операции, раковых заболеваниях, болезни Альцгеймера, диабете, задержке воды, воспалении мочевого пузыря и проблемах с почками. (1)

Ключевые ингредиенты чая с куркумой (Золотое молоко)

• Порошок молотой куркумы:
  В этом случае молотый порошок куркумы на самом деле лучше, чем свежий корень, поскольку он более концентрированный.
• Свежемолотый черный перец:
  Это ключ к усвоению питательных веществ куркумы — достаточно щепотки.
• Домашнее ореховое молоко, полножирное кокосовое молоко или другое молоко без молока:
  Немного жира необходимо, чтобы помочь вам усвоить все питательные вещества из золотого молока.Поскольку это лечебный напиток, мне нравится делать миндальное молоко самостоятельно или использовать жирное кокосовое молоко из банок без BPA. Если вам нужно купить ореховое молоко, просто поищите что-нибудь несладкое, не подвергшееся чрезмерной обработке (чем меньше ингредиентов, тем лучше). Избегайте использования кокосового молока в картонных коробках, продукт в банках без бисфенола А подвергается меньшей обработке. Традиционно использовалось цельное, сырое, свежее коровье молоко, но с нынешней практикой пастеризации, гомогенизации и добавления гормонов и антибиотиков в молочное молоко в наши дни, я считаю, что лучше избегать его большей части.Если у вас есть доступ к цельному сырому свежему молоку, которому вы доверяете, вы тоже можете его использовать.
• Небольшое количество жира:
  Как я упоминал выше, традиционно жира в коровьем молоке было достаточно, но при использовании безмолочного молока немного дополнительных полезных жиров поможет вам лучше его усвоить. Миндальное масло, кокосовое масло или органическое топленое масло хорошо подойдут, если вы используете ореховое молоко; Вам не нужно добавлять лишний жир, если вы используете жирное кокосовое молоко.
• Специи и ароматические вещества для вкуса и еще большей пользы для здоровья:
  Добавьте в свое золотое молоко любое из следующих ингредиентов для дополнительного вкуса и пользы для здоровья:
  • Молотый кардамон
  • Свежий или молотый имбирь
  • Молотая корица
  • Сырой мед (необязательно для сладости)
  • Чистый экстракт ванили (нетрадиционный, но некоторым нравится)

Кардамон, имбирь и корица не только придают чудесный аромат, но и обладают собственными антиоксидантными и целебными свойствами.

Хотя я люблю ваниль в большинстве рецептов, я лично обычно не использую ее здесь. Кардамон, имбирь и корица уже придают этому угощению прекрасный вкус, но не слишком сильны.

Чай с куркумой — это полное оздоровление rockstar

Впервые я познакомился с латте с куркумой много лет назад (они называют это золотым молоком) на одном из моих ретритов в Медицинском институте Сановова. С тех пор я наслаждался этим в здоровых кафе по всей стране и недавно начал делать его дома.Это просто и действительно похоже на угощение каждую ночь, что-то вроде ночного колпака, но на полезнее.

Каждый может получить пользу от противовоспалительной и высокой антиоксидантной активности золотого молока. Это прекрасное дополнение к вашему вечернему ритуалу, чтобы расслабиться и отдохнуть перед сном. Его можно пить в любое время дня, но я считаю, что он особенно хорош перед сном. Этот напиток сделает вас здоровым изнутри, пока вы спите — это несложно.

Есть два метода приготовления чая из куркумы:

• Метод 1: Смешайте все ингредиенты, затем тушите на плите, чтобы приготовить куркуму, ИЛИ
• Метод 2: Сделайте пасту из куркумы и при необходимости добавьте ее в молоко и специи.

Наиболее важным аспектом является то, что куркума приготовлена ​​и сочетается с небольшим количеством черного перца, поскольку черный перец увеличивает абсорбцию куркумина.

Используйте кастрюлю из нержавеющей стали или другую инертную посуду, чтобы золотое молоко оставалось чистым. Избегайте использования микроволновой печи или посуды с антипригарным покрытием, содержащей тефлон или синтетические фторполимеры, такие как PTFE.

Кроме того, по возможности используйте чистые / органические ингредиенты, поскольку цель этого напитка — обеспечить противовоспалительное действие и детоксикацию организма.

Размер порции чая с куркумой

Думайте о золотом молоке как о небольшом лечебном лакомстве, а не о напитке размером с Starbucks. Традиционно от 1/4 до 1/2 стакана, и это идеальное количество для получения целебных свойств без перегрузки пищеварения.

Я рекомендую вам попробовать золотистое молоко с очень небольшим количеством подсластителей, так как вы будете пить его перед сном. Небольшое количество сырого меда или кристаллов кокоса (или жидкой стевии, если вы переносите стевию) отлично подойдет. Подсластитель не обязательно является традиционным, но при желании его можно использовать.Добавьте в кастрюлю с огня, если используете. Вы также можете добавить несколько фиников Medjool в партию домашнего миндального молока, чтобы подсластить основу.

Как приготовить чай из куркумы / пасту из золотого молока:

Если вы хотите приготовить пасту, смешайте в небольшой кастрюле фильтрованную воду с порошком куркумы в соотношении 2: 1, затем добавьте немного свежемолотого черного перца. Тушить на медленном огне до образования пасты. Этот метод немного гибок, просто наблюдайте за ним на плите, пока вода не испарится и у вас не будет густой пасты.Это займет около 15 минут.

Для приготовления 12 порций золотой молочной пасты:

Смешайте 4 столовые ложки порошка куркумы (предпочтительно органического происхождения), несколько оборотов мельницы для перца (примерно 1/8 чайной ложки), щепотку корицы, щепотку кардамона и 1/2 стакана фильтрованной воды. Перемешайте. Вы можете видеть на изображении выше, жидкая смесь (слева) превратится в пасту (справа) после того, как варится на медленном огне в течение 15 минут. (Распечатайте рецепт ниже.)

Золотая молочная паста может храниться в холодильнике до двух недель.

Чтобы использовать, просто нагрейте ореховое молоко на плите. Снимите с огня и добавьте пасту. Измерения не должны быть точными, но обычно 1/4 чайной ложки пасты из золотистой куркумы на одну чашку молока работает идеально. Добавьте немного желаемых специй из списка выше, и все готово.

Распечатать
часы значок часов

Описание

Это один из лучших результатов поиска Google по запросу «Чай с куркумой» не зря! Латте с чаем с куркумой, также называемый золотым молоком, является одним из самых полезных для здоровья напитков. Если вам нравится этот рецепт, поставьте ему 5 звезд в комментариях ниже, чтобы помочь другим читателям.

Шкала
1x2x3x

Состав

Из домашней пасты из золотистого молока:

• 1 стакан органического кокосового молока (покупайте полножирное органическое кокосовое молоко в банке без bpa) ИЛИ 1 стакан несладкого миндального молока плюс 1 чайная ложка миндального масла или кокосового масла *
• 1/4 чайной ложки пасты из золотистого молока с горкой (см. Ниже в примечаниях, как приготовить пасту)
• 1 небольшой (1/4 дюйма) кусочек корня имбиря, очищенный и натертый (более или менее по вкусу)
• 1/4 чайной ложки сырого меда, добавленного с огня (необязательно для небольшой сладости)

При приготовлении без пасты:

• 1 стакан органического кокосового молока (купите органическое цельное кокосовое молоко в банке без bpa) ИЛИ 1 стакан несладкого миндального молока (или несладкого орехового молока) плюс 1 чайная ложка миндального или кокосового масла *
• 1/2 чайной ложки молотой куркумы
• большая щепотка свежемолотого черного перца при использовании молотой куркумы (не используйте при использовании пасты)
• 1 небольшой (1/4 дюйма) кусочек корня имбиря, очищенный и натертый (более или менее по вкусу)
• 1 большая щепотка или посыпка молотого кардамона
• 1 большая щепотка или посыпка молотой корицы
• 1/4 чайной ложки сырого меда, добавленного с огня (необязательно для небольшой сладости)

1. Если вы используете пасту: просто нагрейте молоко на плите.Снимите с огня и добавьте пасту. Измерения не должны быть точными, но обычно 1/4 чайной ложки пасты из золотистой куркумы на одну чашку молока работает идеально. Добавьте несколько терок свежего корня имбиря для дополнительных лечебных свойств.
2. Если паста не используется, смешайте или взбейте все ингредиенты вместе, затем прогрейте на плите на среднем огне в течение 15 минут. Дайте ему очень осторожно покипеть в течение 15 минут, но не кипятите.
3. Вы можете смешать ингредиенты вручную или в высокоскоростном блендере для получения более пенистого напитка.

Банкноты

Как приготовить золотую молочную пасту на 12 порций (при необходимости удвойте):

1. Смешайте 4 столовые ложки порошка куркумы (предпочтительно органического происхождения), несколько оборотов мельницы для перца (около 1/8 чайной ложки), 1/2 чайной ложки корицы, 1/2 чайной ложки кардамона и 1/2 стакана фильтрованной воды в маленькая кастрюля. Перемешайте. Тушить на слабом огне 15 минут. Этот метод гибкий: используйте больше или меньше воды по мере необходимости и смотрите на плиту, пока вода не испарится и у вас не будет густой пасты; это занимает около 10-15 минут.Золотую молочную пасту можно хранить в холодильнике до двух недель. Я обычно не добавляю свежий имбирь в пасту, потому что он может испортиться, поэтому перед употреблением добавьте несколько терок свежего имбиря (при желании) в теплое золотистое молоко.

* Выберите свою базу:

• 1 стакан жирного кокосового молока (из банки без BPA), OR ,
• 1 стакан несладкого миндального молока плюс 1 чайная ложка миндального масла или кокосового масла в качестве добавленного жира для абсорбции
• Примечание. Традиционно использовалось цельное сырое свежее коровье молоко, но при нынешних методах пастеризации, гомогенизации и добавления в молочное молоко гормонов и антибиотиков, я думаю, что в настоящее время лучше избегать его употребления.Если у вас есть доступ к цельному сырому свежему молоку, которому вы доверяете, вы тоже можете его использовать.

Ключевые слова: Чай с куркумой, латте с куркумой, золотое молоко, лечебный напиток

Рецепт чая с куркумой и кокосовым молоком

Обслуживает 2

• 1 стакан органического кокосового молока (покупайте полножирное органическое кокосовое молоко в банке без BPA)
• 1/2 чайной ложки молотой куркумы ИЛИ 1/4 чайной ложки пасты из золотого молока (см. Выше)
• Большая щепотка свежемолотого черного перца при использовании молотой куркумы, не используйте пасту
• 1 небольшой (1/4 дюйма) кусочек корня имбиря (очищенный и натертый)
• большая щепотка молотого кардамона
• 1/4 чайной ложки сырого меда, добавленного с огня (по желанию)

Метод: смешайте все ингредиенты, затем нагрейте на плите. Тушите (не кипятите) в течение 15 минут, если используете молотую куркуму (см. Примечания выше). Вы можете смешать ингредиенты вручную или в высокоскоростном блендере, чтобы получить более пенистый напиток.

Рецепт чая с куркумой и миндальным молоком

Обслуживает 2

Это мой личный фаворит

• 1 стакан домашнего миндального молока
• 1 чайная ложка миндального масла
• 1/2 чайной ложки молотой куркумы ИЛИ 1/4 чайной ложки пасты из золотого молока (см. Выше)
• Большая щепотка свежемолотого черного перца при использовании молотой куркумы, не используйте пасту
• 1 небольшой (1/4 дюйма) кусочек корня имбиря (очищенный и натертый)
• большая щепотка молотого кардамона
• 1/4 чайной ложки сырого меда, добавленного с огня (по желанию)

Метод: смешайте все ингредиенты, затем нагрейте на плите.Тушите (не кипятите) в течение 15 минут, если используете молотую куркуму (см. Примечания выше). Вы можете смешать ингредиенты вручную или в высокоскоростном блендере, чтобы получить более пенистый напиток.

Приготовить чай из куркумы в домашних условиях просто и полезно. Это отличный способ провести оздоровительный отдых прямо у вас дома.

Вам также может понравиться:

Горячий шоколад с коллагеном Healthy Collagen

Рецепт бульона из имбиря и куркумы [с видео]

Сливки для здорового домашнего кофе

Прикрепите!

Как приготовить золотое молоко с куркумой

Золотое молоко или молоко с куркумой — отличная альтернатива чаю и кофе, особенно в холодные месяцы, когда вам нужно что-то успокаивающее, согревающее и успокаивающее.Он сделан из немолочного молока, смешанного со специями, такими как куркума, имбирь и черный перец. Я также добавляю корицу и кленовый сироп, чтобы получился сладкий, пряный и полезный напиток. Я считаю, что все 4 специи являются ключевыми для наилучшего вкуса и пользы для здоровья. Мне нравится пунш из куркумы, сладость имбиря и корицы и острый ноток черного перца.

Что такое Золотое молоко?

Золотое молоко — это полезный напиток, в котором куркума используется в сочетании с такими ингредиентами, как кокосовое молоко и черный перец.Это сливочный, теплый и лечебный напиток с противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, поэтому его часто используют в качестве натурального домашнего средства от боли в суставах и других воспалительных состояний, таких как артрит.

Было также доказано, что эти ингредиенты способствуют здоровому пищеварению и улучшению сна. Золотое молоко иногда называют молоком с куркумой, чаем с куркумой, молочным чаем с куркумой или золотым молочным чаем. И что самое главное, у него прекрасный вкус, и его легко приготовить.

Польза куркумы для здоровья

Главный ингредиент золотого молока — куркума.Куркума используется в медицине более 4000 лет и отлично подходит для лечения артрита, здоровья кожи, сердца, пищеварения, иммунной системы и даже рака.

Куркума содержит соединение под названием куркумин, которое несет ответственность за его невероятную пользу для здоровья. Куркумин является одним из самых мощных природных противовоспалительных средств, и, поскольку многие хронические заболевания имеют в своей основе воспаление, куркума может быть полезной для лечения и предотвращения широкого спектра проблем со здоровьем.

Куркума может помочь предотвратить накопление зубного налета в артериях, которое может привести к сердечному приступу или инсульту, и исследования также показывают, что антиоксидантные и противовоспалительные свойства куркумина могут подавлять рост опухолевых клеток и подавлять ферменты, активирующие канцерогены.

Имбирь обладает рядом полезных свойств, таких как облегчение симптомов артрита, проблем с пищеварением, иммунного здоровья и многого другого. Черный перец также содержит ряд важных питательных веществ, в том числе марганец, железо и витамин К.

Преимущества куркумы на молоке

• улучшенный иммунитет
• успокаивает боль в горле и кашель естественным образом
• лечит расстройство желудка
• уменьшает воспаление в организме
• детоксифицирует печень
• очищает кровь
• предотвращает хронические заболевания
• содержит сильнодействующие антиоксиданты

Как приготовить золотое молоко

Есть несколько способов приготовить молоко из куркумы: либо с помощью блендера, либо просто нагреть и взбить на плите.

Метод смешивания

Мой любимый способ приготовления — нагреть молоко на плите (вы можете разогреть его, если хотите), а затем смешать его со специями и подсластителем. В результате получается суперпенистый латте с золотым молоком, и он очень хорош. Как вариант, вы можете сначала все взбить, а потом нагреть молоко на плите, но я бы рекомендовал подогреть молоко, а затем все взбить.

Stovetop Method

Чтобы приготовить золотую молочную плиту, не смешивая ее, добавьте все ингредиенты в небольшую кастрюлю и нагрейте, взбивая, до образования пара (не до кипения) и образования пены.Вы можете использовать вспениватель молока, чтобы немного взбить его, но я считаю, что метод блендера — это лучший способ получить пену, похожую на латте.

Золотая молочная смесь DIY

Существует ряд купленных в магазине смесей золотого молока, которые вы можете приобрести, но очень легко приготовить собственную смесь, чтобы быстро и легко получить золотистое молоко. Если вы любите делать молоко из куркумы, предварительное смешивание специй значительно облегчит его приготовление.

Золотая молочная смесь своими руками

Чтобы приготовить золотистое молоко, следуйте приведенному ниже рецепту, используя 1-2 чайные ложки этой смеси вместо различных перечисленных специй.Его можно хранить в прохладном сухом месте несколько месяцев.

Паста из куркумы для Golden Milk

Золотое молоко можно также приготовить, используя пасту из куркумы, приготовленную из черного перца и кокосового масла. Если вы часто пьете золотистое молоко, может быть полезно приготовить пасту.

Ежедневный прием куркумы в составе этой пасты разработан для улучшения усвоения куркумина и как простой способ воспользоваться преимуществами целебных свойств куркумы. Вы также можете просто принять 1 чайную ложку пасты, но я просто люблю теплое золотистое молоко как лечебный, детоксифицирующий и успокаивающий напиток в холодные месяцы.

Как приготовить пасту из куркумы

Чтобы приготовить пасту из куркумы, смешайте 1/2 стакана порошка куркумы с 1 стаканом воды в кастрюле и нагрейте до образования густой пасты. Это должно занять 5-10 минут. Вы можете добавить немного воды, если она слишком густая. После образования густой смеси добавьте 2 чайные ложки черного перца и 1/3 стакана кокосового масла и перемешайте. Все пасты остыть, затем хранить в холодильнике 1-2 недели.

Вы можете принимать 1 чайную ложку пасты в день, отдельно или в смеси с сырым медом или небольшим количеством кленового сиропа, или ее можно использовать в карри, соусах, заправках или даже в смузи.Его также можно использовать для приготовления золотого молока по рецепту ниже. Просто замените куркуму, черный перец и кокосовое масло на 1 чайную ложку пасты из куркумы.

Часто задаваемые вопросы о золотом молоке с куркумой

Что мне использовать: корень куркумы или порошок куркумы?

Я почти всегда использую порошок куркумы для приготовления золотого молока. Он может быть не таким мощным, как свежий корень куркумы, но его практичнее и легче найти.

Чтобы приготовить золотистое молоко из свежего корня куркумы, очистите и натрите на терке примерно 2,5 сантиметровый кусок.Если у вас есть высокоскоростной блендер, такой как Vitamix, вы можете бросить его целиком, не теряя его предварительно.

Если вы готовите молоко из свежего имбиря или корня куркумы, вы можете процедить молоко перед употреблением, чтобы удалить все мелкие кусочки. Вы можете использовать мелкоячеистое сито или пакет для орехового молока, чтобы отфильтровать кусочки корня, чтобы молоко получилось однороднее.

Как можно подсластить золотое молоко?

Золотое молоко можно пить без сахара, но я предпочитаю слегка подслащенное.Я обычно использую 1 финик меджул, 1-2 чайные ложки чистого кленового сиропа или несколько капель органической стевии, чтобы подсластить свое золотое молоко.

Другими рекомендуемыми подсластителями являются кокосовый сахар, сырой мед, сироп агавы или стевия из цельного листа. Я бы рекомендовал начать с 2 чайных ложек кокосового сахара, меда или кленового сиропа, а затем при необходимости скорректировать их в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.

Эта домашняя паста из фиников также подходит для подслащивания.

Какие специи мне нужны?

Две основные специи для золотого молока — это черный перец и куркума.Оттуда вы можете настроить другие специи в соответствии со своими предпочтениями. Я люблю добавлять корицу и имбирь для дополнительного вкуса и пользы для здоровья.

Нужно ли добавить черный перец?

Черный перец помогает увеличить усвоение куркумина, активного соединения, содержащегося в куркуме, поэтому я бы сказал да. Вы не почувствуете вкус, если смешаете с молоком. Куркумин — это полифенол с мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Какое молоко мне использовать?

Золотое молоко можно приготовить из любого немолочного молока.Лучше всего подойдут домашние орехи и молоко из семян семян, но подойдет и магазинное. Я приготовил его из домашнего конопляного молока, домашнего овсяного молока, домашнего миндаля и молока из кешью, а также из купленного в магазине миндального молока, купленного в магазине молока из кешью и кокосового молока.

Если вы используете консервированное кокосовое молоко, вы можете использовать кокосовое молоко и воду в равных частях, так как оно будет очень густым и довольно жирным, если будет приготовлено только из кокосового молока.

Прочтите мой пост о том, как приготовить миндальное молоко, как приготовить овсяное молоко или как приготовить молоко из семян конопли, чтобы попробовать этот рецепт с домашним ореховым молоком.

Можно ли хранить золотое молоко в холодильнике?

Ага! Вы можете хранить дополнительное золотистое молоко в холодильнике в течение нескольких дней и при необходимости подогревать. Если вы смешали его ранее, пена хорошо держится в течение ночи, так что вы можете просто разогреть ее и наслаждаться. Если вы не взбивали его, вы можете быстро добавить остатки смеси или использовать вспениватель молока, чтобы взбить его.

Другие рецепты с куркумой

Если вы ищете другие способы включить куркуму в свой рацион, попробуйте один из этих рецептов:

Веганский пананг-карри с тофу // Веганское овсяное печенье с куркумой и морковью // Овсянка с золотым кокосом и яблоком // Карри-суп с мускатным орехом и тыквой // Суп из цветной капусты и сладкого картофеля с куркумой

В качестве еще одного теплого напитка вы можете также насладиться моим простым имбирным чаем с куркумой или веганским пуленепробиваемым кофе.

Распечатать

Инструкции

Метод смешивания

1. Добавьте куркуму, черный перец и другие необязательные специи и подсластитель в блендер.
2. Нагрейте молоко в небольшой кастрюле или в микроволновой печи. Когда он станет горячим, добавьте в блендер другие ингредиенты и взбивайте на высокой температуре в течение 20-30 секунд, пока он не станет однородным и пенистым. Перелей в кружку и наслаждайся. Как вариант, вы можете сначала все взбить, а затем нагреть золотистое молоко на плите.Оба метода работают хорошо.
3. Если вы использовали свежий корень куркумы или корень имбиря, я бы порекомендовал процедить через сетчатое сито или пакет с ореховым молоком перед употреблением.

Печной метод

1. Чтобы приготовить золотистое молоко на плите, добавьте все ингредиенты в небольшую кастрюлю и нагрейте на среднем огне, взбивая, до образования пены и дыма. Для дополнительной пены можно использовать электрический вспениватель молока. Если вы использовали свежий корень куркумы или корень имбиря, попробуйте процедить через сетчатое сито или пакет с ореховым молоком перед употреблением, в противном случае перелейте в кружку и наслаждайтесь.

Холодное Золотое молоко Метод

1. Чтобы приготовить золотистое молоко со льдом, либо используйте метод блендера, но не нагревайте, либо просто добавьте специи и подсластитель в стакан с небольшим количеством воды и смешайте с пастой, затем добавьте холодное безмолочное молоко на выбор и кубики льда. , при желании.

Банкноты

Варианты подслащивания включают -2 чайные ложки кленового сиропа, сырого меда, агавы, монашеского фрукта или стевии или 1 финик меджул при использовании метода блендера.Подслащивание необязательно, и его можно употреблять без сахара, однако я определенно предпочитаю его подслащенным.

Мне нравится мое золотое молоко с куркумой, густое и сливочное, но если вы предпочитаете, чтобы оно было больше похоже на чай, вы можете добавить до 2 стаканов молока или 1 стакан молока и 1 стакан воды и осторожно варить около 10-15 минут. .

Чтобы приготовить латте с золотым чаем с молоком, заварите кружку чая и полейте смесью золотистого молока. Кроме того, вы можете добавить чайный пакетик с чаем и немного воды в золотое молоко, пока оно нагревается.

Этот рецепт может быть увеличен вдвое или втрое по мере необходимости. Любые остатки можно хранить в холодильнике и при необходимости разогревать.

Молотую куркуму можно заменить 1-дюймовым кусочком свежего корня куркумы, очищенного и натертого на терке.

Ключевые слова: золотое молоко, как приготовить золотое молоко, золотое молоко с куркумой

Golden Milk — Латте с куркумой

Золотое молоко или латте с куркумой — это успокаивающий теплый напиток из суперпродуктов.Этот успокаивающий напиток с золотистым сиянием поднимет вам настроение, одновременно питая ваше тело.

Молоко, молотая куркума, теплые специи и немного подсластителя — все, что вам нужно для приготовления этого восхитительного напитка. Этот рецепт веганский, без глютена, без молочных продуктов, без кофеина, без сои и палео-.

Этот полезный эликсир можно приготовить всего за 10 минут. Наслаждайтесь теплом или холодом. Идеально подходит для утреннего подъема или расслабляющего напитка перед сном.

ЧТО ТАКОЕ ТУРМЕРИЧЕСКИЙ ЛАТТЕ?

Латте с куркумой — это простой рецепт напитка из молока, настоянного на порошке куркумы и подсластителя.

Традиционные индийские лекарственные рецепты также называют Золотым Молоком, Дудх Халди, Масала Халди Дудх или Молоком с куркумой.

ЗДОРОВО ЛИ КУРМЕР?

Куркума (на хинди называется халди) — это лекарственное растение высшего качества. Куркумин является основным активным ингредиентом куркумы. Обладает мощным противовоспалительным и антисептическим действием. Это также сильный антиоксидант.

Согласно Аюрведе, куркума высоко ценится за ее лечебные и антибактериальные свойства.Его часто используют для борьбы с обычными зимними недугами, особенно с кашлем и простудой.

Куркума также является неотъемлемой частью индийской кухни. Порошок карри приобретает острый вкус и цвет благодаря куркуме.

Его добавляют в большинство индийских блюд, начиная от риса, далса (чечевицы) и заканчивая овощным карри, солеными огурцами и темперированным маслом.

ТРАДИЦИОННЫЙ СЕМЕЙНЫЙ РЕЦЕПТ

Как и многие мои друзья, я вырос на молоке халди, особенно в зимние месяцы в Индии.Его часто готовят для борьбы с насморком и кашлем.

Я не любила обычное молоко, поэтому моя мама делала этот напиток с подслащенным миндальным молоком. С присыпкой мускатного ореха это был напиток перед сном.

Сейчас, в холодном зимнем Чикаго, я храню эти воспоминания. Этот восхитительный напиток согревает и сердце, и живот.

Это рецепт, который легко перемешать, взбить и варить на медленном огне. Через 10 минут вы готовы к употреблению этого светящегося напитка.

Он красиво приправлен пряностями, но по-прежнему имеет сливочный и декадентский вкус.

СТАРБАК ТУРМЕРИЧЕСКИЙ ЛАТТЕ

Starbucks популяризировал этот традиционный индийский напиток в Соединенных Штатах и ​​Европе.

Сэкономьте деньги и приготовьте классический латте с куркумой в стиле Starbucks у себя дома. Этот простой латте легко приготовить без специального оборудования.

КАКИЕ ДРУГИЕ ТРАВЫ Я МОГУ ИСПОЛЬЗОВАТЬ?

Чтобы приготовить чашку этого согревающего напитка, можно использовать различные специи. Выбирайте по одной или двум на каждую чашку. Не стоит использовать все сразу, иначе ароматы станут слишком сильными.

• Корица
• Звездчатый анис
• Гвоздика
• Зеленый кардамон
• Мускатный орех
• Шафран

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ:

Для уютного утра лучше всего подойдет латте с куркумой, настоянный на зеленом кардамоне. Поистине сияющий напиток, он скрасит любой день и идеально подходит для здорового утреннего распорядка!

Хорошая книга и чашка теплого приправленного пряностями молока куркумы сделают блаженный расслабляющий день или вечер.

Если вы делаете это как лунное молоко или как ночной напиток, я настоятельно рекомендую добавить немного мускатного ореха и ашваганды.Помимо землистого вкуса, он помогает крепкому сну.

Не содержит ли куркума латте и кофеин?

Да! Несмотря на то, что он называется латте, в нем нет кофе или кофеина. Таким образом, вы можете пить латте с куркумой днем ​​и ночью.

ЗАЧЕМ ДОБАВЛЯТЬ ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ В КУРМЕРНОЕ МОЛОКО?

Сочетание куркумы с черным перцем может усилить ее полезные свойства. Ключевые компоненты куркумы для здоровья называются куркуминоидами (куркумин), в то время как черный перец содержит биоактивное соединение пиперин.

Сочетание пиперина в черном перце с куркумином в куркуме значительно улучшает усвоение куркумина. Вместе они помогают нашему организму лучше усваивать все преимущества для здоровья.

Как приготовить смесь Golden Milk?

Смешайте 1 чайную ложку порошка куркумы, 1 столовую ложку сахара-сырца, 1/8 чайной ложки черного перца и 1/8 чайной ложки корицы, имбиря или мускатного ореха. Используя эту пропорцию, сделайте большую партию и храните в герметичной таре. Он также идеально подходит для подарков.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куркума: порошок или тертые корни куркумы.
Молоко: на ваш выбор.Я люблю миндальное молоко.
Подсластитель: Я использую кленовый сироп. Вы можете использовать сахар, сахар-сырец, нектар агавы, экстракт плодов монаха и т. Д.
Черный молотый перец: для повышения биологической жизнеспособности куркумы.
Молотый имбирь: Придает приятный оттенок тепла.

Дополнительно:
Посыпка имбирным порошком, мускатным орехом, шафраном, зеленым кардамоном или корицей.

ИНСТРУКЦИЯ

В кастрюлю добавить миндальное молоко. Доведите до кипения. Добавьте порошок куркумы, порошок имбиря, кленовый сироп и молотый черный перец.Взбейте, чтобы смешать.

Варите молоко 5-10 минут.

Вылейте латте через сетчатое сито в две чашки. Подавать теплым. Наслаждаться !

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗОЛОТОЕ МОЛОКО-ТУРМЕРИЧЕСКИЙ ЛАТТЕ В РАЗРАБОТЧИКЕ?

Во внутреннюю стальную кастрюлю Instant Pot поместите все ингредиенты и перемешайте.

Закрепите крышку и поверните в положение «Пломба».

Готовьте в ручном режиме с высоким давлением в течение 3 минут.

Нажмите «Отмена» и дайте естественному высвобождению примерно 10 минут, а затем сделайте быстрое высвобождение.

Снимите крышку. Воспользуйтесь ситечком и перелейте смесь в кувшин.

Разлить по кружкам и подавать горячим! Наслаждаться!!

УЗНАЙТЕ НАШИ ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ:

Присоединяйтесь к нам на Pinterest и FACEBOOK . Вам понравятся все наши вкусные, полезные рецепты на растительной основе со всего мира.

★ Если вы сделаете это VEGAN GOLDEN MILK — TURMERIC LATTE RECIPE , сообщите нам, как он вам нравится, поставив оценку ★ звезд и оставив комментарий ниже.

Состав

• 2 стакана миндального молока
• 2 чайные ложки молотой куркумы
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• 1/8 чайной ложки черного перца молотого
• 1/8 чайной ложки молотого имбиря

Дополнительно

• Посыпка шафрана, мускатного ореха, зеленого кардамона или корицы.

Инструкции

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПЕЧИ:

Добавьте в кастрюлю миндальное молоко.Довести до легкого кипения.

Добавьте порошок куркумы, порошок имбиря, кленовый сироп и молотый черный перец. Взбейте, чтобы смешать. Кипятите молоко 5 минут.

Вылейте латте через сетчатое сито в две чашки. Подавать теплым. Наслаждаться !

ИНСТРУКЦИИ ДЛЯ РАЗРАБОТЧИВАЮЩИХ ПРИГОТОВЛЕНИЙ:

Во внутреннюю стальную кастрюлю Instant Pot поместите все ингредиенты и перемешайте, чтобы они объединились.

Закрепите крышку и поверните в положение «Пломба». Готовьте в режиме «Вручную» с «Высоким давлением» в течение 3 минут.

Нажмите «Отмена» и дайте естественному высвобождению примерно 10 минут, а затем сделайте быстрое высвобождение. Снимаем крышку. Воспользуйтесь ситечком и перелейте смесь в кувшин.

Разлить по кружкам и подавать горячим! Наслаждайтесь

Банкноты

Как приготовить золотую молочную смесь?

Смешайте 1 чайную ложку порошка куркумы, 1 столовую ложку сахара-сырца, 1/8 чайной ложки черного перца и 1/8 чайной ложки корицы, имбиря или мускатного ореха. Используя эту пропорцию, сделайте большую партию и храните в герметичной таре.Он также идеально подходит для подарков.

Не содержит ли куркума латте и кофеин?

Да! Несмотря на то, что он называется латте, в нем нет кофе или кофеина. Таким образом, вы можете пить латте с куркумой днем ​​и ночью.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ:

• Для уютного утра лучше всего подойдет латте с куркумой, настоянный на зеленом кардамоне. Поистине сияющий напиток, он скрасит в любой день!
• Хорошая книга и чашка теплого приправленного куркумой молока сделают блаженный расслабляющий день или вечер.
• Если вы делаете это как лунное молоко, для ночного напитка я настоятельно рекомендую добавить немного мускатного ореха и ашваганды. Помимо землистого вкуса, он помогает крепкому сну.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 2

Размер порции: 1 чашка

Количество на приём:

Калории: 129 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 0 мг Натрий: 14 мг Углеводы: 26 г Волокно: 2 г Сахар: 19 г Белки: 2 г

Пищевая ценность предоставлена ​​в качестве любезности, и значения являются приблизительными.Значения будут меняться в зависимости от конкретных ингредиентов, размеров и используемых брендов. Как всегда, по поводу конкретных проблем со здоровьем и диетических требований проконсультируйтесь с врачом.

Вы приготовили этот рецепт?

Присоединяйтесь к нам в Instagram @Profusioncurry. Поделитесь своими фотографиями и отметьте нас #profusioncurry. Используйте кнопки социальных сетей ниже, чтобы поделиться этим рецептом в Facebook, Pinterest и Yummly. Огромное спасибо.

Поделиться — это забота!

Рецепт золотого молока с куркумой (10 минут) {QUICK VIDEO}

Местные жители Вермонта называют это время года самой холодной зимой.Это когда большинство из нас чувствует, что не может больше терпеть эти ужасно низкие температуры.

В прошлом месяце мы приняли трудное решение переехать из нынешнего места в новое. Это решение было принято исключительно из-за высоких затрат на отопление, связанных с проживанием в большом доме. Новое место намного меньше, но по-прежнему сохраняет очарование похожего дома Новой Англии, который мы все любим.

К сожалению, посреди всей подготовки к переезду я сломал палец ноги (!!) и сильно простудился.Грузчики прибудут на следующей неделе, но до тех пор я нахожусь на строгом отдыхе (по приказу врачей) и в настоящее время нахожу утешение в магических целебных силах этого Золотого молока с куркумой .

Если вы новичок в использовании куркумы в кулинарии и / или никогда не пробовали делать молоко с куркумой, этот пост для вас. Обладая невероятными лечебными и успокаивающими свойствами , этот легкий и здоровый веганский напиток — именно то, что вам нужно, особенно если вы, как я, чувствуете себя побежденным в эти холодные зимние дни.

Подробнее о пользе для здоровья позже. Во-первых, давайте поговорим о том, что такое молоко с куркумой, о его преимуществах и о том, как его производят.

Что такое Golden Milk

Золотое молоко — это традиционный аюрведический напиток, приготовленный из корня куркумы (или молотой куркумы), молока (изначально сделанного из коровьего молока, но также его можно приготовить из растительного и безмолочного молока, такого как миндаль и кокос), черного перца и масло.

Однако в большинстве рецептов его также смешивают с другими полезными ингредиентами, такими как корень имбиря (или молотый имбирь).Хотя это совершенно необязательно, его можно подсластить нерафинированным сахаром, таким как мед и кленовый сироп.

Если вы проведете быстрое исследование в Интернете, вам будут представлены различные другие термины для золотого молока. Хотя я уверен, что из этого правила есть некоторые исключения, по сути, это одно и то же.

Ниже приведены некоторые из наиболее распространенных терминов, используемых для обозначения Golden Turmeric Milk:

• Haldi Doodh: Родом из Индии, это первоначальное название золотого молока.

• Golden Milk Latte: Поскольку он сделан из теплого молока, смешанного с куркумой, некоторые люди также называют этот напиток золотым молочным латте, золотым латте, золотым латте с куркумой или латте с куркумой.

• Чай с молоком и куркумой: Я также нашел некоторых людей, которые называют этот напиток «молочным чаем» или «золотым молочным чаем». Я думаю, это британский стиль, но, опять же, это то же самое.

Польза золотого молока с куркумой

Если вы знакомы с индийской кулинарией, вероятно, вы уже знакомы со специей куркума (также известной как золотисто-желтая специя).Куркума, которая является основным продуктом их блюд из карри, известна своими невероятными целебными свойствами.

Исследования показывают, что куркума имеет много компонентов, которые полезны для нашего здоровья, но наиболее изученным и известным активным ингредиентом куркумы является куркумин . Его использование восходит к древней аюрведической практике и, как известно, способствует целостному здоровью организма благодаря своим антиоксидантным, антибактериальным, антикариогенным и противовоспалительным свойствам. (источник)

Употребление продуктов питания и напитков, приготовленных с использованием куркумы, таких как Золотое молоко с куркумой, известно по:

• Помогает минимизировать боль в суставах и уменьшить воспаление
• Бороться с различными инфекциями и укреплять (и повышать) иммунитет благодаря своим антибактериальным свойствам
• Помогает сохранить здоровую сияющую кожу
• Отложить диабет, поскольку противовоспалительные и антиоксидантные свойства куркумина помогают снизить уровень инсулина уровни.Это также способ усилить действие лекарств от диабета.
• Защищает мозг и улучшает функции памяти у пациентов с болезнью Альцгеймера. Следующее поступает с этого сайта: «Исследования показывают, что куркумин может повышать уровень нейротрофического фактора мозга (BDNF). BDNF — это соединение, которое помогает вашему мозгу формировать новые связи и способствует росту клеток мозга ».
• Принять изжогу и проблемы с пищеварением

Как приготовить золотое молоко — 3 разных способа

Ниже я описываю три способа приготовления молока с куркумой .Прочитав его, вы увидите, что методы во многом схожи, но используемые ингредиенты являются вариациями одних и тех же вещей.

Я хотел поделиться этим с вами, поскольку доступность этих ингредиентов может быть разной в зависимости от того, где вы живете.

Метод № 1 — Использование свежей куркумы — Золотое молоко со свежей куркумой:

Первый метод состоит из свежего корня куркумы. Здесь, в Вермонте, я обычно нахожу его в магазинах здоровой пищи.Не всегда есть в наличии, но когда вижу в магазине, беру пачку и храню в холодильнике. Обычно хорошо хранится в холодильнике в течение месяца.

Чтобы сделать золотистое молоко из свежего корня куркумы, я смешиваю несладкое домашнее миндальное молоко со свежим корнем куркумы, свежим корнем имбиря, палочкой корицы, щепоткой черного перца и небольшим количеством кокосового масла в кастрюле и готовлю (постоянно помешивая) его на среднем огне, пока он не начнет кипеть.

Хотя нет установленного правила относительно того, сколько вы используете для каждого из вышеупомянутых ингредиентов золотого молока, и это зависит от ваших личных предпочтений, мне нравятся приведенные ниже соотношения, и я считаю, что это хорошее место для начала:

Я использую следующие пропорции для 2 порций рецепта золотого молока из свежей куркумы:

• 2 ½ стакана несладкого миндального молока или кокосового молока
• 2 дюйма нарезанного свежего корня куркумы
• 1 дюйм нарезанного свежего корня имбиря
• Столовая ложка кокосового масла (или топленого масла)
• Щепотка черного перца
• Столовая ложка кленового сиропа или меда (по желанию)

Подсластитель здесь не является обязательным и может быть заменен другими подсластителями, такими как мед или стевия.Я лично стараюсь избегать этого как можно чаще, потому что я обычно пью этот золотой латте перед сном и предпочитаю не употреблять сахар прямо перед сном. Тем не менее, решать только вам.

Метод № 2: Использование молотой куркумы или порошка куркумы

Второй метод — использовать порошок куркумы, который широко доступен.

Я использовал следующие соотношения для 2 порций рецепта золотого молока с куркумой, приготовленного из порошка куркумы:

• 1 ½ чайной ложки молотого порошка куркумы

• ½ чайной ложки молотого имбиря

• Столовая ложка кокосового масла (или топленого масла)

• Кленовый сироп по вкусу (по желанию)

Как и в предыдущем методе, вы можете смешать все в небольшой кастрюле и варить, пока оно не начнет закипать.

Метод № 3 с использованием золотой пасты (также известной как паста из куркумы):

Еще один метод, который вы можете использовать для приготовления золотого молока из куркумы, — это приготовление его с пастой из куркумы (также известной как золотая паста). Если вы хотите превратить золотой латте с куркумой в повседневную привычку , то этот метод для вас.

Если вы не знакомы, золотую пасту получают путем смешивания молотого порошка куркумы (также известного как специя куркумы) с маслом (например, кокосовым маслом), черным перцем, водой и другими аюрведическими специями, такими как имбирь, кардамон и корица. Вы просто делаете банку, храните ее в холодильнике и мгновенно включаете в свой ежедневный рацион.

В настоящее время паста из куркумы продается в большинстве магазинов здорового питания. Однако сделать его дома довольно просто. Вы можете найти рецепт, быстрое видео с практическими рекомендациями и все подробности приготовления молока с куркумой из золотой пасты в домашних условиях в этом сообщении блога рецепт пасты из куркумы .

Чтобы приготовить золотистое молоко с использованием пасты из куркумы, просто поместите чайную ложку пасты из куркумы в кружку, налейте немного горячего молока и подсластите своим любимым подсластителем.Дайте ему перемешать, и ваш золотой чай готов к употреблению.

КАК СДЕЛАТЬ ВИДЕО HALDI MILK

Почему мы используем черный перец и масло в рецепте золотого молока:

На этом этапе вам может быть интересно, почему мы используем черный перец и кокосовое масло в этом рецепте. Это будет немного технически, но я постараюсь объяснить:

Во-первых, давайте начнем с того, почему мы используем черный перец:

Как мы обсуждали ранее, ключевое соединение куркумы — куркумин.Это то, что делает куркуму такой полезной и полезной для нас. Однако, к сожалению для нас, наши тела не могут абсорбировать (в кишечник и кровоток) куркумин, когда мы потребляем его отдельно .

Здесь нам на помощь приходит черный перец. Известно, что один из активных компонентов черного перца, пиперин , помогает нам поглощать куркумин, когда они взаимодействуют друг с другом.

Другими словами, щепотка свежемолотого черного перца помогает нашему организму ощутить некоторые преимущества этой волшебной золотой специи.

Во-вторых, давайте поговорим о том, почему мы используем кокосовое масло:

Согласно древней аюрведической практике, заваривают золотой чай с молоком с небольшим количеством топленого масла. Причина этого в том, что куркумин плохо растворим в воде . Другими словами, чтобы мы могли полностью раскрыть свой потенциал, куркума должна контактировать с маслом.

В моей версии здесь я использовал кокосовое масло, так как оно широко доступно, но если у вас есть доступ к топленому маслу, не стесняйтесь использовать его вместо него.

Здесь вы можете спросить, , сколько кокосового масла мне нужно использовать ? Я считаю, что в большинстве рецептов используется столовая ложка масла на 2 порции, что (в зависимости от используемого молока) дает примерно 2 стакана золотого молока с куркумой.

Какое молоко мне использовать?

Оригинальный рецепт золотого молока сделан из коровьего молока. Тем не менее, я обычно использую молоко на растительной основе (без молока), такое как несладкое миндальное молоко, кешью или кокосовое молоко.

Среди всех видов молока, которые я пробовал, я обнаружил, что куркума с кокосовым молоком дает самый сливочный и шелковистый напиток.Второй мой фаворит — несладкое миндальное молоко, так как оно немного легче, но так же хорошо.

Вы также можете смешать свое любимое молоко с небольшим количеством воды, чтобы оно стало светлее. Так что не стесняйтесь пробовать рецепт и вносить коррективы по своему вкусу.

Слово о том, как довести до кипения золотое молоко с куркумой

Если вы прочитаете рецепт ниже, то увидите, что я не рекомендую его варить. Скорее довожу до слабого кипения и подаю. Это сделано намеренно, потому что, согласно этой статье, длительное приготовление куркумы может привести к потере соединения куркумина и куркумы.

Рецепт золотого молока с куркумой

Урожайность: 2 чашки

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 10 минут

Узнайте, как приготовить золотое молоко из куркумы: сделанный из куркумы, корицы, имбиря, черного перца, кокосового масла и миндального молока, это простой рецепт аюрведического напитка, который предлагает вместо целебных свойств. Если вы пытаетесь уменьшить воспаление, избавиться от ужасного кашля или придать коже сияние, этот успокаивающий напиток гарантированно обеспечит вам необходимый комфорт.

Распечатать рецепт

Ингредиенты

• 2 ½ стакана несладкого и жирного миндального или кокосового молока
• 1 палочка корицы или 1/4 чайной ложки молотой корицы дополнительно в качестве гарнира в конце
• 2 дюйма свежей нарезанной куркумы или 1 ½ чайной ложки молотой куркумы приправы
• 1 дюйм свежего нарезанного имбиря или ½ чайной ложки молотого имбиря
• 1 столовая ложка кокосового масла
• Щепотка черного перца
• 1 столовая ложка кленового сиропа или меда или более по вкусу

Инструкции

• Положите молоко, палочку корицы, куркуму, имбирь, кокосовое масло и черный перец в небольшую кастрюлю.

• Готовьте, часто помешивая, пока не станет теплым, но не до кипения.

• Дайте ему вкус и добавьте подсластитель.

• Если вы использовали свежую куркуму и имбирь, процедите их в чашки. Если нет, разделите его на две кружки.

• При желании посыпать молотой корицей. Служить.

Видео

Примечания

• Калории, указанные на этикетке ниже, относятся к молоку с куркумой Golden, приготовленному из несладкого миндального молока.Если вы решите использовать несладкое цельное кокосовое молоко, количество калорий вырастет до 549 калорий.
• Вы можете хранить остатки в герметичном контейнере в холодильнике и разогревать еще 1 день.

Питание

Калорий: 147 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 2 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 6 г | Натрий: 409 мг | Калий: 87 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 6 г | Витамин С: 1 мг | Кальций: 403 мг | Железо: 1 мг

Курс: Напиток

Кухня: Индийская

Ключевые слова: золотой латте, золотое молоко, золотое молоко латте, золотое молоко с куркумой, палео золотое молоко, латте с куркумой, чай с куркумой с молоком, веганское золотое молоко

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @foolproofliving в Instagram и хэштег #foolproofeats.

Когда лучше всего пить молоко с куркумой

Большинство людей, включая меня, предпочитают пить молоко с куркумой прямо перед сном.Это особенно хорошо, когда вы плохо себя чувствуете.

Вот почему некоторые люди называют этот напиток, , «Золотая ночная таблетка», , так как стакан золотого молока с куркумой перед сном известен своей способностью бороться с ночным кашлем, что, как мы надеемся, приводит к более спокойному ночному сну.

С учетом сказанного, когда я пью его на ночь, я изо всех сил стараюсь пить молоко с куркумой без сахара . Будучи дочерью стоматолога, в юном возрасте я узнала, что сон после употребления сладкой пищи (т.е. горячее молоко с медом) перед сном приведет к образованию кариеса. Поэтому не забудьте хорошо почистить зубы после его употребления.

Ответы на несколько часто задаваемых вопросов о лучшем рецепте золотого молока

• Golden Milk Побочные эффекты: Я думаю, было бы неправильно, если бы я не говорил о побочных эффектах употребления слишком большого количества куркумы. Как и большинство других вещей в жизни, куркуму и молоко следует употреблять в умеренных количествах.
• Но вы можете спросить, сколько это слишком много? Согласно этой статье, мы не должны потреблять более чайной ложки измельченной куркумы в день. И если вы используете свежую куркуму , мы должны ограничить ее употребление до 1,5–3 граммов в день. В противном случае чрезмерное употребление куркумы может привести к расстройству желудка, аллергическим реакциям, риску образования камней в почках, диарее и тошноте.
• Нужно ли чистить кожуру, если я использую свежий корень куркумы? Это зависит от вас. Мне лично нравится чистить его, но вы можете использовать его, не снимая кожуру, если хорошо промыть.
• Как приготовить сырую куркуму (и имбирь)? Нарезать его ломтиками или использовать цедер? Опять же, все зависит от вас.Вы можете поступить обоими способами. Я лично использую зестер (партнерскую ссылку), чтобы извлечь из него максимум пользы, но это зависит от вас.
• Калорий в молоке с куркумой: Количество калорий в молоке с золотой куркумой зависит от используемых ингредиентов. Однако рецепт ниже, сделанный из несладкого миндального молока и чайной ложки кленового сиропа, содержит 146 калорий. Пожалуйста, обратитесь к этикетке с питанием под рецептом для получения дополнительной информации.
• Какой вкус куркумы? Куркума имеет приятный теплый землистый вкус с небольшой цитрусовой горечью.Он имеет очень успокаивающий вкус при смешивании с другими ингредиентами, такими как имбирь, корица, молоко и масло.

Если вы хотите уменьшить воспаление, укрепить свою иммунную систему или просто избавиться от непрекращающегося кашля, золотое молоко с куркумой — фантастическое натуральное средство, которое можно приготовить менее чем за 10 минут. Я надеюсь, вы попробуете, найдете необходимое вам облегчение и получите от него столько же удовольствия, сколько и я.

Другие рецепты с куркумой, которые могут вам понравиться

Понравился рецепт? Попробуйте поделиться:

Традиционное золотое молоко | Сухи

Ищете повышение иммунитета? У нас есть супер простой рецепт, которым люди клялись тысячелетиями: Золотое молоко!

Haldi Doodh или молоко с куркумой, также известное как «Золотое молоко»

Сегодняшняя тема для обсуждения уже может быть в вашем шкафу со специями: куркума.Есть большая вероятность, что в последнее время вы видели его во многих рецептах, и на то есть веская причина. Мощный золотой порошок стал своего рода модой в Голливуде, и его можно найти повсюду в книгах рецептов. Но правда в том, что куркума — это специя, которая существует намного дольше, чем вы думаете!

Краткая история куркумы

Куркума использовалась в медицине почти 4500 лет назад и также имела некоторое духовное значение. Его можно проследить до Индии почти 4000 лет назад как кулинарную пряность, а также имело религиозное значение.Помимо медицинских целей, индуистская религия рассматривает куркуму как священную, ее используют в свадебных церемониях и даже носят как подвески, чтобы отогнать злых духов. Кроме того, он много лет использовался в качестве красителя для пищевых продуктов и тканей из-за его яркого золотисто-желтого цвета.

Свежая куркума

Что такое Золотое молоко?

Есть много разных способов использования куркумы, но один из самых популярных — превратить ее в золотое молоко, также известное как халди дуд! Возникший в Индии, халди-дуд — это молоко, наполненное куркумой, которое использовалось для лечения многих заболеваний, включая простуду, кашель, воспаление, боли и беспокойство.В индийской культуре это идеальное решение для мамы во всем, и эта традиция очень утешает.

Пожалуй, самое лучшее в золотом молоке — это то, насколько легко его приготовить! Есть большая вероятность, что у вас уже есть все ингредиенты в шкафах, кладовых и холодильнике. Нагрейте чашку молока, добавьте немного куркумы и сахара по вкусу, и все! Кто знал, что быть здоровым может быть так просто?

Преимущества Golden Milk

По данным PBS, Индия с древних времен была крупнейшим потребителем и экспортером куркумы.Само растение куркумы имеет высоту чуть более двух футов и под землей вырастает и цветок, и стебель, также известный как корневище. По природе своей похож на имбирь, его корень измельчают до богатого золотого порошка, известного как специя куркума.

Куркума имеет впечатляющий список достоинств, когда речь идет о здоровом организме, поскольку было показано, что она обладает широким спектром биологических действий. К ним относятся его противовоспалительное, антиоксидантное, антиканцерогенное, антимутагенное, антикоагулянтное, противозачаточное, антидиабетическое, антибактериальное, противогрибковое, противопротозойное, противовирусное, антифибротическое, противоядное, противоязвенное, гипотензивное и гипохолестеринемическое действие, согласно данным Международного фармацевтического журнала и исследования.

Порошок куркумы

Золотые молочные ингредиенты

Для этого рецепта золотого молока с куркумой вам понадобятся следующие основные ингредиенты:

• Молоко
• Куркума в порошке
• Мед
• Целые стручки кардамона

Как приготовить золотое молоко

Этот традиционный рецепт золотого молока невероятно прост в приготовлении! Просто доведите молоко до кипения, затем добавьте порошок куркумы и стручки кардамона. Накройте крышкой и дайте смеси настояться 5 минут, прежде чем разливать по кружкам.При желании можно добавить немного меда для подслащивания.

По возможности используйте для этого рецепта свежий корень куркумы. Он более полезен для здоровья и имеет более отчетливый вкус. Вы бы приготовили этот рецепт точно так же, только с кусочками свежей куркумы вместо сушеной.

Haldi Doodh или молоко с куркумой, также известное как «Золотое молоко»

Вариации Golden Milk

Если вы страдаете непереносимостью лактозы или вегетарианец, можете заменить миндальное, овсяное, кешью-молоко коровьим молоком в зависимости от того, что вам больше нравится.Не фанат сахара? Без проблем! Для подобного вкуса используйте мед или агаву. Неочищенный пальмовый сахар, сделанный из сока пальм, также можно использовать в качестве заменителя обычного сахара. Он сделан из разных видов пальм, чаще всего из финиковых или кокосовых пальм.

Если вы хотите избавиться от кашля или хотите по-настоящему спокойно выспаться, золотое молоко поможет вам в этом. В конце концов, эта тысячелетняя традиция прижилась не зря!

Еще рецепты индийских напитков:

Традиционный рецепт золотого молока

Произведенное в Индии, молоко с куркумой или золотое молоко — это просто молоко, наполненное куркумой, которое использовалось для лечения многих заболеваний, включая простуду, кашель, воспаления, боли и беспокойство.

• 4
  чашки
  Молоко
  (цельное молоко или с пониженным содержанием жира, в зависимости от предпочтений)
• 1
  столовая ложка
  куркума
• 2-3
  столовая ложка
  медовый
  используйте подсластитель по выбору — сахар, сироп агавы, неочищенный пальмовый порошок.